Плов из свинины на сковороде рецепт: Рассыпчатый плов со свининой в сковороде рецепт с фото пошагово и видео

пошаговый рецепт с фото, со свининой

Плов с незапамятных времен готовили в Узбекистане, но за последние несколько столетий многие народы научились готовить это замечательное блюдо и представителей каждой национальности есть свой особенный рецепт. Обыватели тоже не остались в стороне. Люди, будь то мужчины или женщины изменяли состав и колдовали над приготовлением по своему желанию и стремлению усовершенствовать его. Представленный ниже пошаговый рецепт плова со свининой, пожалуй самый простой, с которым справится даже дилетант.

Подробный и очень вкусный рецепт плова  из мяса свинины на сковороде

Итак, как приготовить плов из свинины вы узнаете, прочитав данный рецепт плова из свинины в сковороде. Этот рецепт с фото покажет, каким должен быть конечный результат.

 

Ингредиенты:

1. Мясо (свинина) — 300 грамм.
2. Репчатый лук — 2-3 шт.
3. Морковь — 1 большая.
4. Подсолнечное масло — 0,5 стакана.
5. Рис (длинный китайский) — 1 стакан.
6. Приправы «Для плова» — 1 пакетик.
7. Соль, перец — по вкусу.

И начинаем готовить плов из свинины на сковороде

Перед началом нужно отпарить рис. В глубокой чашке заливаем сухую рисовую крупу горячей (кипяченной) водой, (не выше 80 градусов по Цельсию) солим и оставляем на 15-20 минут для смягчения. В это время режем мясо небольшими кусками, лук мелко (кубиками), а морковку натираем на крупной терке. В глубокой, желательно чугунной сковородке прогреваем масло и на большом огне обжариваем мясо, периодически помешивая, 5 минут. К мясу добавляем лук, морковь, соль, перец и приправы. Уменьшаем огонь до среднего, заливаем небольшим количеством кипятка и оставляем готовиться зирвак на 10 минут.

            Зирвак — это основа плова, которая определяет будущий вкус всего кушанья.

Моем рис, слегка протирая его между ладонями. Сливаем мутную воду. И так несколько раз, пока вода не станет прозрачной. Спустя 10 минут рис засыпаем в сковороду, ровняем и еще доливаем кипятка так, чтобы он закрыл крупу на 0,5 см.

Как только рис разбухнет, ножом или ручкой ложки (вилки) проткните его в нескольких местах. Закройте крышку и тушите на маленьком огне 15-20 минут.

Выключите плиту, дайте плову настояться еще 10 минут с закрытой крышкой и лишь потом выложите на большое плоское блюдо, предварительно перемешав. Мясо обязательно должно быть на вершине горки. Готовый плов получится рассыпчатым и необыкновенно вкусным!

Приятного аппетита!

 

 

Рецепт плова из свинины на сковороде

 Приготовить плов из свинины легко. Этот ош (узбекское название этого яства) с нежной свининой каждый раз напоминает мне детство, школьную столовую и вкус, как я его называю, русского плова. Хоть для приготовления этого блюда подойдет даже кастрюля, мы будем готовить пилов — его еще и так называют, со свининой на сковороде.

Ингредиенты:

1. Мясо свинины (филе) — 300 грамм.
2. Рис (китайский длинный) — 1 полный стакан.
3. Лук — 2-3 шт.
4. Морковь — 1 крупная шт.
5. Томатная паста — 2 столовые ложки.
6. Зубчики чеснока — 2 шт.
7. Смесь приправ «Для плова» — 1 пакетик.

Перед началом приготовления замочите рис в глубокой чашке горячей (кипяченной) водой и посолите. Оставьте на 15-20 минут для размягчения. Мясо нарежьте небольшими кусками, лук кубиками, а морковку натрите на крупной терке.

В сковородке с высокими бортами разогрейте масло, и обжаривайте лук с морковкой 5 минут на сильном огне при перемешивании. Добавьте мясо, его тоже жарьте пару — тройку минут. Налейте немного воды, а чтобы компоненты не пригорели, уменьшите огонь до среднего. Туда же всыпьте приправы, и соль. Перемешайте с томатной пастой. Закройте крышкой и тушите минут 5-7. Рис хорошо промойте, чтобы вода стала прозрачной — это гарантирует рассыпчатость готового блюда. Спустя время рис отправьте на сковороду, долейте кипятка, чтобы накрыть крупу на 0,5 см. Тушите под крышкой 15-20 минут. За 2-3 минуты до готовности положите в плов мелко нарезанный чеснок. Сварите все до готовности риса. Снимите с огня и, перемешав в сковородке, выложите на большое плоское блюдо горкой, поместив на верхушку мясо. Можно разложить плов и порциями по тарелкам.

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

Я надеюсь, что вам очень понравится плов на сковороде со свининой и вы будете с удовольствием готовить его для семьи и гостей.

Приятного аппетита!

Плов на сковороде со свининой: 7 интересных рецептов

Быстрый рецепт плова из свинины на сковороде удивит гостей и близких. Популярное в России восточное блюдо вовсе не обязательно готовить в казане, тратя на это несколько часов. Рассмотрим ускоренный вариант приготовления, ничуть не уступающий по вкусу оригиналу.

С каким мясом Вы готовите плов?Poll Options are limited because JavaScript is disabled in your browser.

Готовим по порядку

Для приготовления вкусного плова из свинины на сковороде понадобится вместительная, толстостенная тара. Можно использовать сковородку-вок или глубокую посуду для тушения.

• Рис 200 гр
• Свинина 400 гр
• Лук репчатый 100 гр
• Морковь 100 гр
• Масло растительное 7 ст/л
• Вода 600 мл
• Соль и приправы  

Калории: 196 ккал

Белки: 6 г

Жиры: 15 г

Углеводы: 11 г

• Сковороду разогреть, смазать растительным маслом. Свинину нарезать мелкими кубиками и поставить на плиту.

• Пока свинина готовится, мелко натереть морковку и нашинковать лук.

• Рис промыть холодной водой.

• Дождаться, когда из мяса выпарится вода, и свинина слегка подрумянится. Добавить лук, перемешать. Жарить 2 мин.

• Выложить поверх уже приготовленных ингредиентов слой тертой моркови, равномерно распределить по сковороде. Сверху еще одним слоем положить промытый рис.

• Влить 600 мл воды. Добавить специи, накрыть крышкой и оставить тушиться на 50 минут.

---

Блюдо подается горячим. Для придания аромата за 5-10 минут до готовности можно положить 2 зубчика чеснока. Узбекский плов рекомендуется запивать зеленым чаем.

Рассыпчатый

Настоящий восточный плов состоит из рассыпчатого риса. В России блюдо часто готовят неправильно, разваривая крупу до состояния каши. Как избежать этой ошибки? Секрет кроется в том, чтобы добавлять меньше воды. Рассмотрим подробный рецепт рассыпчатого плова.

Время приготовления – 80 мин. В 100 г продукта содержится 263 Ккал, 6,4 г белков, 17 г жиров и 22 г углеводов.

Ингредиенты на 5 порций:

• рис – 2 стакана по 200 мл;
• репчатый лук – 100 г;
• морковь – 100 г;
• чеснок – головка;
• свинина – 500 г;
• масло растительное – 2 ст. л.;
• вода;
• соль и приправы по вкусу.

Рассмотрим пошагово, как сделать рассыпчатый плов:

1. Свинину промыть холодной водой и порезать кубиками среднего размера. Толстостенную сковороду смазать растительным маслом, нагреть. Положить в нее мясо и готовить до румяной корочки на сильном огне.
2. Нарезать морковку соломкой, а лук – полукольцами. Добавить к мясу и жарить еще 5 минут, постоянно помешивая. Использовать соль, приправы по вкусу.
3. Переместить ингредиенты в толстостенную кастрюлю (можно оставить в сковороде, если это глубокая посуда или вок). Залить водой так, чтобы жидкость покрывала все продукты. В центр положить промытую, но не очищенную головку чеснока.
4. Оставить кастрюлю на медленном огне на 45 минут.
5. Тщательно промыть рис в несколько заходов. Когда время варки подойдет к концу, выложить его поверх содержимого кастрюли. Еще раз влить в емкость воду. Жидкость должна быть на 1,5 см выше слоя продуктов.
6. Довести до кипения на сильном огне. Накрыть крышкой, уменьшить огонь и варить еще 30 минут.

Блюдо готово! Чтобы плов не потерял свой приятный аромат, после выключения огня ему нужно постоять на плите еще 10 минут. Подавайте вместе солеными огурцами, укропом и другой зеленью по вкусу.

В горшочке в духовке

Плов в горшочках смотрится особенно эффектно. Такое блюдо не стыдно подавать к праздничному столу. Глиняные горшочки – это не только красиво, но и функционально, ведь несколько небольших емкостей идеально подходят для порционной подачи. При выполнении дальнейшего рецепта рекомендуется использовать 4 горшочка по 800 мл (одна емкость – две порции).

Общее время приготовления – 1 час 20 минут. Энергетическая ценность на 100 г – 266 Ккал, 6 г белков, 20 г жиров и 15,6 г углеводов.

Ингредиенты на 8 порций:

• свинина – 1,2 кг;
• рис пропаренный – 2 стакана по 200 мл;
• морковь – 2 шт.;
• луковица – 3 шт.;
• чеснок – головка;
• соль, специи – по вкусу.

Как сделать:

1. Порезать свинину крупными кусочками.
2. Нарезать луковицы кубиками, морковку – брусочками.
3. Обжарить мясо в глубокой сковороде до выпаривания половины жидкости. Рекомендуется использовать чугунную посуду, в ней свинина получается вкуснее.
4. Добавить лук, потомить на плите 3-4 минуты.
5. Засыпать морковку. Жарить, пока у мяса не появится золотистая корочка.
6. В горшочки разложить по половине стакана риса и по четверти мясной зажарки. Добавить по стакану кипятка и 1-2 зубчика чеснока в каждую емкость.
7. Готовить блюдо в духовке 45-50 минут при температуре 200 градусов.

Можно есть блюдо прямо из горшочков, а можно переложить на тарелки и сервировать зеленью.

С сухофруктами

Сухофрукты и сладкие специи придают плову пикантность. Если классический рецепт уже наскучил, рекомендуется попробовать эту вариацию. Энергетическая ценность на 100 г – 250,6 Ккал, 5,6 г белков, 13,4 г жиров и 26,9 г углеводов. Общее время приготовления – 1 час, подготовка 5 минут.

Ингредиенты на 6-8 порций:

• окорок свиной – 500 г;
• длиннозерный рис – 2 стакана по 200 мл;
• морковь – 2 шт.;
• луковица – 2 шт.;
• чеснок – 6 зубчиков;
• курага – 1 горсть;
• изюм – 1 горсть;
• корица – ½ ч. л.;
• сладкая паприка – 2 ч. л.;
• вода – 2 стакана по 200 мл;
• соль по вкусу.

Быстрый пошаговый рецепт плова из свинины и сухофруктов на сковороде:

1. Срезать со свиного окорока немного сала и растопить на сковородке вместо растительного масла. Окорок порезать средними кусками и отправить жариться на среднем огне 3-4 минуты.
2. Морковь нарезать соломкой, луковицы – полукольцами. Зубчики чеснока промыть, но не очищать от шелухи. Добавить в сковороду, жарить еще 3-4 минуты.
3. Промыть сухофрукты. У изюма удалить палочки, курагу нарезать соломкой. Добавить к овощам сухофрукты и специи, всыпать промытый сухой рис. Жарить 5 минут, пока он не станет прозрачным, а окорок не обретет золотистую корочку.
4. Добавить 800-1000 мл кипятка. Оставить вариться под крышкой на 40 минут.

Подавать горячим. Для сервировки рекомендуется использовать традиционную восточную посуду, если она имеется дома.

В казане

В казане плов получается вкуснее, особенно если используется чугунная посуда. Глубокая емкость с толстыми стенками позволяет обойтись без кастрюли – в ней можно и жарить, и тушить, и варить. А еще в казане удобно готовить обед или ужин на всю семью.

Время приготовления – 2 часа. Энергетическая ценность на 100 г – 155 Ккал, 5 г белков, 7 г жиров и 18 г углеводов.

Ингредиенты на 15 порций:

• свинина – 600 г;
• свиной жир – 100 г;
• рис – 600 г;
• лук репчатый – 4 шт.;
• морковь – 4 шт.;
• вода – 1 л;
• соль, специи по вкусу.

Простой пошаговый рецепт:

1. Свиной жир растопить в казане.
2. Нарезать мясо кубиками, лук полукольцами, а морковь – брусками.
3. Добавить в казан лук и жарить 5 мин.
4. Засыпать морковь, готовит еще 7 мин.
5. Положить в емкость свинину. Обжаривать 10 мин.
6. Приправить солью и специями по вкусу. Залить водой, довести до кипения.
7. Уменьшить огонь, тушить 40 мин под крышкой.

Незабываемый вкус плову придаст особая специя – зира. Добавьте ее вместе с солью и другими приправами, и блюдо будет не отличить от оригинального, узбекского.

В мультиварке

В мультиварке плов готовить гораздо проще, чем в сковородке или казане. Рис получается рассыпчатым, ароматным, не пригорает.

Энергетическая ценность на 100 г – 173 Ккал, 5 г белков, 9 г жиров и 18 г углеводов. На приготовление уходит час и 25 минут.

На 10 порций понадобится:

• свинина – 500 г;
• рис – 500 г;
• сало – 150 г;
• лук – 3-4 луковицы;
• морковь – 4 шт.;
• чеснок – 12 зубчиков;
• вода – 700 мл;
• соль, специи по вкусу.

Готовим пошагово:

1. Рис и мясо промыть, овощи очистить.
2. Сало нарезать кубиками.
3. На мультиварке выбрать режим «Выпечка» и поставить таймер на 45 минут.
4. Сало положить в мультиварку. Нарезать морковь и лук, добавить в чашу, когда вытопится свиной жир. Потушить 10 мин.
5. Пока овощи тушатся, нарезать свинину кубиками.
6. Добавить в чашу мясо, соль, специи. Оставить тушиться до конца программы.
7. Положить в чашу промытый рис и зубчики чеснока в шелухе. Выставить режим «Плов» на 30 мин.

Перед подачей рекомендуется подержать плов 10 мин под крышкой. Можно включить режим «Подогрев».

С овощами

С овощами плов становится вкуснее, а главное, полезнее. Калорийность блюда, приготовленного по нижеизложенному рецепту, составляет 183 Ккал на 100 г. Для сравнения, у классического плова энергетическая ценность 250-260 Ккал. Также в овощной вариации сильно падает объем жиров – всего 4,69 г. Белков на 100 г 9,62 г, углеводов – 24,78 г. Блюдо готовится быстро, за 40 мин.

Ингредиенты:

• свиная шейка, 400 г;
• репчатый лук, 1 шт.;
• болгарский перец, 1 шт.;
• морковь, 100 г;
• горох свежий, 100 г;
• корень имбиря, по вкусу;
• рис длиннозерный, 300 г;
• чеснок, 3 зубчика;
• персиковое масло, 2 ст. л.;
• соль и специи по вкусу.

Как приготовить плов из свинины на сковороде с добавлением овощей:

1. Рис промыть и отправить вариться.
2. Шейку измельчить кубиками с гранью примерно 3 см.
3. Обжаривать мясо на персиковом масле до темной корочки.
4. Снять шейку со сковородки. На жире от нее 1-2 мин жарить тертый имбирь, мелко нарезанный лук и рубленый чеснок.
5. Перец и морковку нашинковать. Добавить их и горох в сковороду, тушить 10-15 минут на медленном огне.
6. Вернуть в сковородку свинину, положить отварной рис. Перемешать и готовить 5 мин.

Важно не пережаривать овощи, иначе они станут слишком мягкими и испортят вкус блюда.

Заключение

Плов из свинины станет отличным главным блюдом как для семейного ужина, так и для посиделок с друзьями. Его можно есть дома или на природе. Главное – подавать горячим. Приятного аппетита!

Плов из свинины на сковороде

Упрощенный вариант вкусного, промасленного и очень сытного плова из свинины в домашних условиях — на сковороде. Выбирайте посудину с высоким бортом, чтобы уместить побольше риса, овощей, мяса и воды.

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 9

Возьмите продукты по списку. Масло для плова на сковороде такое, как и для приготовления в казане: постное рафинированное любого сорта, можно с добавлением жира животного происхождения (сала, смальца, курдючного жира).

Шаг 2 из 9

Чистую свиную мякоть разрезаем довольно крупными кусками примерно одинакового размера. Первыми выкладываем их на раскаленную поверхность с уже прогретым растительным маслом. Щедро солим и перчим, поддерживаем высокий огонь, иногда мешаем и обжариваем до желаемой степени.

Шаг 3 из 9

Следующим к свинине бросаем репчатый лук. Шинкуем его произвольно, не слишком мелко. Перемешав, доводим лук до прозрачности. Не дайте ему подгореть и сделаться сухим, оставьте сочным, сладковатым и золотистым.

Шаг 4 из 9

Еще несколько минут пропитываем маслом вместе морковью (трем или шинкуем ее короткой соломкой). Пассеруем примерно 2-3 минуты.

Шаг 5 из 9

Засыпаем мясо с овощами рисом белых сортов, не размешиваем. Сегодня готовим плов, а не ризотто.

Шаг 6 из 9

Заливаем водой, лучше сразу — кипятком. Для аромата добавляем чесночные зубки, горошины перца.

Шаг 7 из 9

Кипятим, при необходимости дополнительно приправляем специями. Снижаем температуру, устанавливаем крышку и томим до мягкости риса. Если нужно, подливайте кипящую воду по ходу дела.

Шаг 8 из 9

Перед подачей перемешиваем нижние и верхние слои плова так, чтобы поднять мясо и овощи. Украшаем порубленной свежей зеленью (петрушкой, зеленым луком).

Шаг 9 из 9

Подаем аппетитный плов из свинины на сковороде горячим, только с огня.

Плов из свинины на сковороде

Пошаговые рецепты сытного плова на сковороде со свининой

Вариант 1. Плов на сковороде со свининой — классический рецепт

Плов на сковороде со свининой – простое и быстрое в приготовлении блюдо, которое под силу приготовить всем, оно получается сытным и питательным, очень вкусным. Рис для плова лучше взять длинный и пропаренный, такой рис не склеится в процессе, ваш плов будет рассыпчатым.

Свинину лучше взять с жирком, чтобы результат был сочнее. Подавать к столу такой плов можно с узбекским салатом – помидоры перемешать с маринованным луком и зеленью – подавать с пловом на одной тарелке – вкусно и оригинально. Также к плову можно отдельно подать свежие овощи и зелень.

Ингредиенты:

• Свинина – 350 г
• Морковь – 100 г
• Лук репчатый – 100 г
• Рис длинный пропаренный – 1 стакан
• Вода – 2 стакана
• Специи для плова – по вкусу
• Масло растительное – 50 мл
• Соль, перец – по вкусу

Процесс приготовления

Подготовить все продукты. Свинину ополоснуть и просушить. Мясо нарезать крупными кусками.

Очистить морковь и лук, овощи можно брать в большем количестве, ведь здесь они уместны, делают блюдо только вкуснее. Лук нарезать кубиками, морковь для плова также нужно резать – продолговатой нетолстой соломкой.

Прогреть в сковороде растительное масло. Переложить в сковороду овощи – морковь и лук, по желанию добавить 3-4 зубчика чеснока. Поджарить хорошо овощи на среднем огне – 3-4 минуты, периодически помешивая. После добавить мясо, поджарить все с мясом еще 3-4 минуты.

Рис промыть под холодной водой, добавить в сковороду.

Влить порцию воды или бульона, добавить соль, перец, добавить специи для плова. Перемешать все, накрыть крышкой и готовить 25 минут на самом маленьком огне. Спустя время огонь выключить, плов настоять еще 10 минут. Готовый плов разложить по тарелкам и подавать к столу.

Приятного вам аппетита!

Плов из свинины на сковороде — рецепт с пошаговыми фото

Настоящий плов из свинины, приготовленный на сковороде. Приготовление в сковороде очень облегчает этот рецепт. Нежное мясо, ароматные рисовые зерна с томатной пастой, правильно подобранные специи — и домашний рецепт вкуснейшего плова для истинных ценителей готов!

Рубрики: Крупы, каша, плов Основное блюдо
Время подготовки: 30 минут
Время приготовления: 30 минут
Общее время: 1 час
Выход: 4 порции

Ингредиенты для плова

• Мягкая часть свинины – 300 г
• Рис – 2 стакана
• Морковь – 1 крупная
• Лук – 2 средних шт.
• Паста томатная – 3 ст.л.
• Зубчики чеснока – 2 шт.
• Вода – 1 стакан
• Соль, черный перец, зира, кумин – по вкусу

Пошаговый рецепт плова на сковороде

Перед приготовлением тщательно промываем крупинки риса под проточной водой.

Далее нужно вскипятить 3 ст. питьевой воды. В глубокой емкости заливаем рис горячей водой, чтобы она превышала его на несколько см. Отставляем пропариваться на полчаса.

Очищаем овощи. Мелкими кусочками шинкуем репчатый лук, натираем морковку посредством крупной терки.

Отправляем овощи на хорошо разогретую с подсолнечным маслом сковороду и жарим около 7 мин.

Свиное мясо промываем и нарезаем некрупными кусочками.

Кусочки мяса добавляем в сковороду, перемешиваем, чтобы все компоненты равномерно распределились, готовим на небольшом огне 20 мин. Несколько раз содержимое сковороды нужно перемешать. Мясо должно пустить сок.

Солим, отправляем в сковороду томатную пасту. По вкусу добавляем другие специи, которыми обычно заправляется плов – щепотка зиры, кумина либо же готовой смеси для плова. Размешиваем.

Вернемся к рису. Он должен практически полностью впитать жидкость.

Всыпаем полученный рис в сковороду, хорошо размешиваем.

Вливаем около стакана кипятка, чтобы вода на пару сантиметров покрывала плов. Тушить под крышкой еще около 25-30 мин. — пока не испарится вода. Следите за тем, чтобы рис не пригорел, по необходимости добавляйте жидкость.

Добавляем в готовый плов выдавленные через пресс зубчики чеснока, перемешиваем. Если есть возможность – отставить в сторону еще на 20 мин.

Плов из свинины на сковороде получается невероятно нежным и безумно вкусным!

Рубрика — Крупы, каша, плов, Основное блюдо

👌 Как быстро приготовить плов из свинины на сковороде, рецепты с фото

Сегодняшний рецепт из разряда тех, которые обязательно порадуют вечно занятых и куда-то спешащих хозяек – предлагаю ускоренный вариант приготовления вкусного и рассыпчатого плова из свинины на сковороде!
 
Для приготовления быстрого плова из свинины на сковороде нам с вами необходимо подготовить:
 

• мякоть свиная – 500 г

• морковка – 1 шт.

• лук репчатый – 1 головка
• рис – 1,5 стакана

• масло растительное – 2 ст.л.

• соль – щепотка

• набор специй для плова – 0,5 ст.л.

• кипяток

• лавровый лист – пара штук

 
Сколько времени понадобится: около 35 минут
 
Уровень сложности этого блюда: это, пожалуй, самый простой и быстрый способ приготовления плова
 
Ход предлагаемых во время приготовления плова на сковороде действий:
 
Начать процесс приготовления рекомендую с того, что тщательно промыть рис – я предпочитаю использовать круглозернистый.
 

 
Далее промытый рис заливаем крутым кипятком – нам нужно, чтобы вода покрывала его где-то на один палец выше. Накрываем крышкой и отставляем в сторону.
 

 
Теперь нарезаем используемые в плове овощи – сначала пускаем пёрышками лук.
 

 
Затем рубим брусочками морковку.
 

 
Овощи выкладываем по очереди на сковородку – растительное масло прогреваем в ней чуть заранее.
 

 
 
 
Пока пассеруются овощи, мы порежем кусочками нежную свиную мякоть.
 

 
Отправляем мясо в сковороду к луку и морковке – на огне чуть выше среднего добиваемся образования румяной корочки на всех ингредиентах.
 

 
Когда овощи и свинина уже немного поджарятся, мы пускаем к ним специи для плова и немного соли. Не забываем перемешать. Пускаем лаврушку.
 

 
Теперь выкладываем в сковороду уже немного распаренный рис – приём с кипятком теперь позволит нам значительно ускорить процесс приготовления плова.
 

 
Рис лопаточкой утрамбовываем по всей площади сковороды, не перемешиваем.
 

 
Далее добавляем ещё кипяток – он должен полностью покрыть содержимое сковороды.
 

 
Накрываем её крышкой, на сильном огне доводим до кипения, а затем убавляем и томим ещё 15-20 минут.
 

 
Выключаем плиту и даем плову ещё немного постоять – только потом его можно перемешать.
 

 
Готовьте с удовольствием!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Как правильно приготовить плов из свинины в сковороде?

Традиционно плов готовится в казане, который представляет собой глубокую кастрюлю с узким дном и широкими краями. Казан найдётся ни у каждой хозяйки, а вот сковородка с высокими бортами может послужить достойной заменой казану. Читайте,как приготовить плов из свинины на сковороде быстро и просто.

Выбираем сковороду

Для приготовления настоящего плова пригодится сковорода с высокими бортами от 10 до 15 см. Есть у вас есть сковорода с более высокими бортиками, выбираете смело её.

Следующий критерий при выборе посуды— это качество, которое должно быть у сковороды для приготовления плова, а именно толстые стенки. Если сковородка будет выполнена из тонкого металла, блюдо попросту начнёт пригорать. Рис не успеет разбухнуть и впитать весь аромат блюда. Если сковорода имеет антипригарное покрытие, это будет только на руку, ведь настоящий азербайджанский плов из свинины готовится на основе обжаренного мяса и овощей.

Плов — это не обязательно жирное и калорийное блюдо. Его могут приготовить любители здорового питания, которые придерживаются использования минимальное количество масла при приготовлении блюд. В этом случае, антипригарное покрытие на сковородке играет одну из важнейших ролей. Покрытие позволяет тем самым мясу и овощам не пригореть во время обжарки.

Если ваша сковорода не имеет подходящей по размеру крышки, не расстраивайтесь. Её смело можно заменить глубокой миской, которой плов будет закрываться во время томления риса. О том, как происходит процесс приготовления настоящего плова на сковороде в домашних условиях, мы расскажем ниже.

Необходимые ингредиенты

Для приготовления плова из свинины нам понадобится лучшая вырезка. Лучше всего взять филе, в качестве которого вы уверены. Где приобрести мясо — на рынке или в супермаркете — решать вам.

Но обязательно осмотрите мясной кусок перед покупкой. У него должен быть приятный розовый цвет, следов заветривания не должно быть. Следует понюхать мясо перед покупкой — не должно быть неприятного запаха и любых настораживающих вас ароматов.

Филе можно заменить свиными рёбрышками. Они тоже будут прекрасно смотреться в плове, какой кусок мяса выбрать решать вам.

Если вы придерживайтесь основ здорового питания, избегайте слишком жирной свинины, выбирайте куски с наименьшим содержанием прослойки сала. При покупке филе осмотрите его и удалите излишние прожилки жира.

Если же вы хотите получить более сочный и жирный плов,наоборот, отдайте предпочтение более жирным кусочком мяса. Прекрасно подойдёт шейная вырезка или орех.

Чтобы приготовить в сковороде в домашних условиях плов из свинины на шесть персон вам понадобится также взять:

• филе свинины или рёбрышки — 500 г;
• репчатый лук — одна штука;
• морковь — одна штука;
• красный острый перчик — одна штука;
• чеснок — одна головка;
• рис — 500 г;
• соль, чёрный — перец по вкусу.
• зира — национальная приправа, которую широко используют для приготовления любых мясных блюд.

1. Чтобы приготовить вкусный плов из свинины на сковородке,необходимо поставить сковороду на огонь и налить в неё растительное или оливковое масло. Если вы хотите приготовить низкокалорийный плов, тогда советуем добавить на дно посуды чуть-чуть воды, буквально несколько столовых ложек.
2. Первым для обжарки идёт репчатый лук. Луковицуразрезаем на две части и затем режем вдоль по меридиану. Излишне мелко крошить лук не стоит. Затем выкладываем в лук в разогретую сковородку и обжариваем его на сильном огне.
3. После того как лук обжарили, добавляем к нему заранее нарезанные мясные кусочки свинины. Если вы хотите использовать рёбрышки, необходимо разрезать их на несколько частей. Мясо отправляем к луку и обжариваем ещё напротяжении семи-восьми минут.
4. Как только мясо подрумянится и получится золотистая корочка, необходимо будет добавить к нему морковь. Морковь можно натереть натерке или порезать удлиненными кубиками, соломкой. В настоящий азербайджанский плов необходимо добавить большое количество моркови, порезанной соломкой крупного размера.
5. Далее необходимо добавить в плов две столовые ложки зиры. Этауникальная приправа придает плову настоящий восточный колорит и аромат. Зира незаменимав блюдах азербайджанской кухни!
6. Необходимо тщательно перемешать морковь лук и свинину. Обжаривать овощи с мясом необходимо ещё на протяжение 5-10 минут. Обжаривая овощи и мясо для плова, следите, чтобы морковь не стала мягкой, иначе она будет неправильно приготовлена и переварится в плове. Морковь должна оставаться полусырой, тогда можно приступить к следующему этапу приготовления.
7. Перчим и солим по вкусу морковь с мясом, добавляем туда 300-400 мл кипящей воды. Прибавляем огонь на максимум и даем бульону закипеть.
8. После того как бульон с овощами и мясом закипел, убавляем огонь, на котором стоит сковородка до самого минимума. Необходимо, чтобы овощи с мясом потушились на медленном огне, напротяжении 30 – 40 минут.
9. Для большей ароматности и остроты в плов можно добавить чеснок и красный жгучий перчик. Они отдадут плову весь свой аромат и пикантный вкус.
10. Тем временем необходимо замочить рис в тёплой воде. Тщательно просолите рисовый раствор. Через 40 минут, когда наш мясной бульончик приготовится, свинина станет мягкой, необходимо промыть рис в проточной воде до состояния прозрачности.

Откиньте рис на дуршлаг, просушите и добавьте в сковородку к мясу и овощам. Тщательно перемешайте будущий плов. Прибавьте огонь, чтобы рис начал готовиться, а лишняя вода выпарилась.

Время от времени помешивайте рис с овощами и мясом на сковородке. Через 10-15 минут необходимо накрыть наш рис крышкой или глубокой чашей.

Лишняя влага не должна оставаться в нашем плове, поэтому проложите крышку или глубокую миску бумажными или тканевыми полотенцем. Оно будет впитывать излишнюю влагу и сделает плов необычайно вкусным и рассыпчатым.

Сколько готовить плов из свинины в сковороде?

На самом деле, рис уже достаточно хорошо напитался влагой и разбух за то время, пока был замочен в тёплой воде с солью. Через 30-40 минут он окончательно приготовится и впитает себя аромат мясного бульона и специй. Следите, чтобы рис не подгорел и периодически помешивайте плов, сгребая его с краев сковороды к центру.

Опытные повара, которые готовят плов много лет, советуют оставить блюдо после приготовления риса ещё на несколько часов. Проложите свежие полотенца, накройте сверху крышкой или глубокой миской, и дайте рису окончательно разбухнуть и напитаться ароматом. Именно такой плов считается настоящим,он украсит любое праздничное застолье!

Как видите плов со свининой можно приготовить не только на открытом огне в казане, как это принятом в Азербайджане, но и дома в сковороде, в домашних условиях. Подойдёт для этого обычнаясковорода с высокими бортами.

Теперь вы знаете секрет приготовления настоящего ароматного плова. Побалуйте себя и своих близких этим вкусным блюдом!

Рецепт жаркого из свинины и овощей с рисовым пловом | Энн Баррелл

Убрать выделение со всего

2 столовые ложки оливкового масла

1/2 лука-шалота, нарезанного кубиками

Кошерная соль

2 стакана куриного бульона

1 стакан длиннозерного риса

2 лавровых листа

1 веточка свежего тимьяна

1 чашка нарезанного миндаля

3 лука

3 столовые ложки масла канолы

2 измельченных зубчика чеснока

1 дюйм имбиря, очищенного и натертого на терке

Одна 10 унция свиной отбивной без костей, очень тонко нарезанной

8 фасоли верт / стручковая фасоль, разрезанная пополам

4 гриба шиитаке, соленые

1/2 крупной моркови, без солей

1/2 стакана устричного соуса

1/2 стакана очищенного эдамаме

2 столовые ложки соевого соуса

1 столовая ложка красного винного уксуса

1 чайная ложка пасты чили

Свиная корейка с пловом из дикого риса — Eat Well

Идеально маринованная, эта свиная корейка представляет собой пикантное и нежное блюдо, которое можно разрезать вилкой.Плов из дикого риса очень питателен, а мангольд с лимоном и чесноком прекрасно смешивает все блюдо.

Состав

Свиная корейка

• 1,5 фунта свиной корейки без костей
• 2 1/2 ч. Л. свежий розмарин, мелко нарезанный
• 1/4 ч. Л. кошерная соль
• 3/4 ч. Л. черный молотый перец
• 3/4 стакана кулинарного вина
• 3/4 стакана воды
• 1/3 стакана апельсинового мармелада

Плов из дикого риса

• 1/3 стакана дикого риса
• 1 стакан воды
• 1/2 стакана нарезанного гриба шитаке
• 1/2 стакана шампиньонов, нарезанных ломтиками
• 1/3 стакана красного лука, нарезанного кубиками
• 1/2 ч. Л.кошерная соль
• 1/4 ч. Л. треснувший черный перец
• 1/4 стакана марсала для приготовления вина
• 1/3 стакана красного перца, нарезанного кубиками
• 3 ст. свежая петрушка, нарезанная

Лимонный чард

• 1 1/4 ч. Л. оливковое масло
• 1/4 стакана нарезанного лука
• 2 ч. чеснок, измельченный
• 1 1/2 фунта нарезанного мангольда
• 2 ч. лимонный сок
• 3/4 ч. Л. черный молотый перец
• 1 1/4 ч. Л.цедра лимона

Проезд

Свиная корейка с апельсиновым мармеладом

1. Разогрейте духовку до 325F, приправьте свиную корейку солью, перцем и розмарином.
2. Поместите свинину в сотейник, смешайте воду и вино на дне сковороды; запекать 40 минут. Поливайте филейную часть каждые 15 минут.
3. Вынуть жаркое и отложить ¼ капель в миску; продолжайте готовить свинину, пока внутренняя температура не достигнет 155F.
4. Дайте свиной корейке постоять 15 минут перед тем, как нарезать ее ломтиками.
5. Смешайте мармелад с оставшимися капельками; подавайте 1 унцию глазури на 2–2 унции свинины на порцию.

Плов из дикого риса

1. В кастрюле смешайте рис с водой; готовьте на среднем огне, пока вода не впитается и рис не станет мягким.
2. В сотейник с распылителем добавьте грибы, лук, соль и перец; обжарить до мягкости.
3. Добавьте вино и доведите до кипения; убавьте огонь и варите, пока все вино не впитается.
4. Смешайте рис с тушеными овощами, красным перцем и петрушкой; аккуратно сложите, чтобы смешать.

Лимонно-чесночный чард

1. Нагрейте масло и обжарьте лук до полупрозрачности.
2. Добавьте чеснок; варить еще 30 секунд.
3. Добавьте мангольд и лимонный сок; обжарить, пока не завянет.
4. Приправить черным перцем и цедрой лимона.

Что в меню на этой неделе? ｜ Marley Spoon

×

• Просмотр меню
• Как это работает
• Марта
• Устойчивость
  • Углеродный нейтралитет
  • Переработка
  Отчет об устойчивом развитии
• Обслуживание клиентов

• Карьера
• Обслуживание клиентов
• Нажмите
• Условия
• Конфиденциальность

Выберите свой набор для еды Уже участник? Авторизоваться меню Марта и Марли ложка

• Просмотр меню
• Как это работает
• Марта
• Устойчивость
  • Углеродный нейтралитет
  • Переработка
  Отчет об устойчивом развитии
• Обслуживание клиентов

Авторизоваться Выберите свой набор для еды

Узнать больше

• О нас
• Карьера
• Условия
• Конфиденциальность
• Компания
• Пресс
• Партнерская программа
• Связи с инвесторами

Интересные штучки

• Как это работает
• Центр ингредиентов
• Переработка
• Наш блог
• Черная жизнь имеет значение
• Углеродный нейтралитет
• COVID-19 Обновления

Свяжитесь с нами

• Запрос о партнерстве
• Служба поддержки клиентов

Скачать через

Оплатите

Социальные сети

2021 © MMM Consumer Brands Inc.Все права защищены.

Рецепт плова из свинины и риса со специями

Этот рецепт действительно лучшая свиная грудинка, которую я когда-либо пробовала! Смесь специй не лишняя, но идеально дополняет свинину. Потрескивание было абсолютно точным, с удивительно хрустящей кожицей, а мясо было сочным и нежным, и большая часть жира, казалось, была приготовлена ​​из него. Рисовый плов действительно дополняет сочность свинины.

НАПРАВЛЕНИЯ. Добавьте масло в кастрюлю среднего размера и дайте ему нагреться.Добавьте лук; перемешать / обжарить до готовности. Добавьте сырой рис и следующие 7 ингредиентов. Готовьте и перемешивайте на среднем огне 5 минут или пока рис не станет золотистым. Добавьте овощной бульон и воду.

Как приготовить рисовый плов в домашних условиях?

В кастрюле на среднем или сильном огне обжарьте лук в масле. Добавьте специи, чеснок и рис. Приправить солью и перцем. Продолжайте готовить на среднем огне, время от времени помешивая, пока рис не начнет приставать ко дну кастрюли.

Как приготовить китайский плов из риса с соевым соусом?

Инструкции Замариновать креветки: В миске смешать все ингредиенты группы 1 (кроме масла). Отложите в сторону. В воке (или на глубокой сковороде) нагрейте 1 столовую ложку масла на среднем огне. Вмешайте зеленый лук и оставьте шипеть примерно на 10 секунд. Пока рис отдыхает, нагрейте на сковороде 1 чайную ложку масла.

Как приготовить испанский рис из тушеной свинины?

Нагрейте большую кастрюлю на среднем или сильном огне, добавьте оливковое масло.Когда масло станет горячим, добавьте лук и обжарьте до размягчения, примерно 1-2 минуты. Добавьте кукурузу и продолжайте готовить еще минуту или две. Добавьте рис и обжарьте рис, часто помешивая, примерно 5 минут, пока зерна не станут слегка поджаренными и ароматными.

Плов русская зима

Шаг 1. Растопить масло в большой кастрюле на среднем огне; готовьте и перемешивайте лук, красный перец, грибы и чеснок до готовности, около 10 минут. Добавьте рис. Добавьте куриный бульон; накрыть крышкой и варить, пока жидкость не впитается, около 10 минут.Приправить хлопьями красного перца, солью и черным перцем. Рекламное объявление.

Так же, как рисовый плов, зерна риса покрываются жиром, прежде чем впитаться в жидкость для приготовления пищи, что обеспечивает получение пухлых, нежных, отдельных зерен без липких комков. Просто отрегулируйте время приготовления, если используете другой вид риса или другой размер сковороды. Украсить зеленым луком и по желанию подавать с жидким яйцом-пашот. Автор шеф-повар Джон.

Рецепт куриного плова по-гречески. Идеальный рецепт традиционного греческого рисового плова (плова)! Добавьте шпинат, лимонный сок, рис и зеленый горошек.Очень универсальное и простое в приготовлении греческое блюдо, идеально подходящее для вашего воскресного семейного ужина или быстрого обеда в середине недели. Очень нравится этот рецепт, очень вкусно. Пришло время приготовить греческий рисовый плов.

Нагрейте масло в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне. Добавьте свинину; готовьте 3-5 минут с каждой стороны или пока свинина не прожарится. Удалите из сковороды; согреться; 2 Смешайте яблочный сок, воду, рисовую смесь, яблоко, клюкву, лук и орехи пекан в неглубокой сковороде. Довести до кипения. Убавьте огонь до минимума; накрыть крышкой и тушить 20 минут; 3 Положите свинину на рисовую смесь.Крышка.

Нагрейте 1 чайную ложку оливкового масла на сковороде и готовьте свинину до готовности. В кастрюле вскипятите 2 стакана воды. Положите бульонный кубик, растворите его и прогрейте на очень слабом огне. В другой кастрюле обжарьте лук и чеснок с 1 столовой ложкой оливкового масла. Добавьте (B), когда он станет мягким, затем добавьте и обжарьте рис, когда он станет ароматным.

Индийская свиная грудинка с пряностями и рисовым пловом

Промойте рис, пока вода не станет прозрачной. Хорошо слейте воду. В кастрюле на среднем или сильном огне обжарьте лук в масле.Добавьте специи, чеснок и рис. Приправить солью и перцем. Продолжайте готовить на среднем огне, время от времени помешивая, пока рис не начнет приставать ко дну кастрюли. Добавьте воду. Перемешать и довести до кипения.

Проезд. В маленькой кастрюле обжарьте лук на сливочном масле до готовности. Добавьте рис, воду, бульон, чесночный порошок и перец; довести до кипения. Снять с огня; накройте и дайте постоять 5 минут. Добавьте тертый сыр пармезан. По желанию украсьте веточкой майорана и стружкой пармезан.

Добавьте рис; вернуться к кипению. Переложите в форму для запекания на 2 1/2 литра, слегка покрытую кулинарным спреем. Добавьте специи, мед, масло, персики и орехи; хорошо перемешать. Накрыть крышкой и запекать около 45 минут, пока рис не станет мягким и не впитается жидкость.

сок лайма, рисовые гарниры кнорр — рисовый плов, свиные отбивные, толщиной 1 дюйм и еще 4 рисовых плова с горохом и кешью Свиной лук, длиннозерный рис, куриный бульон, замороженный горох, приправленная солью и еще 3 штуки

Сварить колбасу на сковороде, сверху посыпать колбасу порошком карри, также желаемое количество измельченного красного перца и тмина.В кастрюле приготовьте рис, следуя указаниям на упаковке. Когда колбаса будет готова, снимите и отложите в сторону. В сковороду с карри добавить нарезанный лук и перец и варить на медленном огне до готовности.

Рис плов со свининой и овощами

Эта разновидность риса карри представляет собой разновидность плова: рис обжаривается в ароматном масле, а затем доводится до идеального состояния на пару. Идеально приправленный пряностями, он может стать твердым гарниром или основной начинкой.

Приготовьте и перемешайте желтый лук, морковь и сельдерей в горячем масле в большой сковороде на среднем огне 5-7 мин.или до хрустящей корочки. Добавьте курицу и порошок чили; готовьте и перемешивайте 8-10 мин. или пока курица не будет готова.

Добавьте рис и готовьте, часто помешивая, примерно 2 минуты до орехового состояния. Добавьте горох и порошок тмина и варите, постоянно помешивая, еще 1 минуту. Добавьте воду и соль, доведите до кипения и убавьте огонь до минимума. Накройте крышкой и дайте вариться, пока вся вода не впитается, примерно 10-12 минут. Подавать с даалом или раитой горячим.

В тяжелой кастрюле нагрейте оливковое масло или сливочное масло и обжарьте лук до мягкости в течение 2–3 минут.Добавьте капусту и обжарьте на среднем огне, часто помешивая деревянной ложкой, до мягкости и прозрачности в течение 3-5 минут. 2. Добавьте помидоры и воду и доведите смесь до слабого кипения. Добавьте рис, изюм, миндаль, корицу, красный перец и соль.

Возьмите свинину, нарежьте тонкими ломтиками и положите в пакет со смесью специй. Помассируйте все кусочки свинины. На горячей сковороде быстро приготовьте свиные куски в масле, чтобы они хорошо подрумянились и только что приготовились. Согреться. Добавьте немного масла в сковороду и, помешивая, обжарьте морковь, кабачки и лук до легкой готовности.

Рецепт плова из риса с семью специями

Ближе к концу жарки приготовьте рисовый плов: в большой кастрюле доведите бульон и 2 1/2 стакана воды до кипения на среднем огне. Тем временем поместите рис в сетчатое сито и промойте под холодной проточной водой, пока вода не станет прозрачной. Хорошо слейте воду. (Это удаляет излишки крахмала, из-за чего рис становится липким.)

Проезд. Растопить масло, добавить лук и обжарить до мягкости. Добавить остальные ингредиенты, кроме риса, довести до кипения.Добавить рис, накрыть крышкой и тушить 20-25 минут. Перед добавлением выжмите шпинат между бумажными полотенцами, пока не останется жидкость. Рецепт предоставлен пользователем SparkPeople ADRIENNE502002.

В кастрюлю среднего размера на среднем огне добавьте 2 столовые ложки масла. Добавить лук и сельдерей и варить 6 минут до мягкости. Добавьте чеснок и специи и готовьте до появления аромата еще 1 минуту.

Когда рис готов, еще раз осторожно перемешайте. Если он прилипает ко дну кастрюли, добавьте пару столовых ложек воды.Накройте крышкой и оставьте на 10 минут перед подачей на стол. Этот период отдыха позволяет рису затвердеть, и зерна остаются разделенными. Попробуйте разные БАЗАРНЫЕ СМЕСИ СПЕЦИЙ в этом базовом рецепте плова.

Добавьте рис и лук. Обжаривайте, пока рис не станет непрозрачным, а лук не станет полупрозрачным. Добавьте куриный бульон и петрушку и доведите до слабого кипения. Накройте крышкой и убавьте огонь. Варить под крышкой 40 минут, пока жидкость не впитается. Взбить вилкой, приправить солью и перцем и подавать.

Пикантная свинина и рис «все в одном»

Рецепты плова. Популярный на Ближнем Востоке и в большинстве стран Азии, плов — это пряное блюдо из риса в одной горшочке, наполненное ароматом. Это отличный выбор для ужина в середине недели. У нас есть множество различных вариантов, включая плов с курицей, вегетарианский и креветочный плов.

Подготовка. Нагрейте EVOO и растопите масло на среднем или средне-сильном огне в кастрюле или средней кастрюле с крышкой. Добавьте сломанную пасту и слегка подрумяните, затем добавьте рис, приправьте солью, перцем и цедрой лимона и поджарьте еще 2 минуты.Добавьте чеснок и бульон или воду или смесь того и другого, доведите до кипения, убавьте, накройте крышкой и варите 15 минут.

Добавьте чили де арбол, томатную пасту, 2 ч. Л. кориандр, 1 ч. перец и ½ ч. л. куркума к луку все еще в кастрюле. Готовьте, часто помешивая, примерно 3 минуты, пока томатная паста немного не потемнеет.

Острые полоски приготовленного сычуаньского стейка. Свинина, приготовленная в кисло-сладком соусе. Кисло-сладкие куриные наггетсы. Выньте жареный рис. Куриный жареный рис со снежным горошком. Жареный рис с вареными креветками.Жареный рис с курицей. Быстрый жареный рис. Показаны рецепты 1–9 из 24.

Способ приготовления: Для приготовления плова в тяжелой кастрюле на сильном огне доведите воду с солью до кипения. Медленно добавьте рис, убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте 20 минут. Откройте крышку и проверьте, не стал ли рис мягким и впиталась ли вся вода. Если нет, закройте крышкой и продолжайте готовить еще несколько минут.

Рецепт вкусного пряного рисового плова

Кэт Дедон. Эта лапша с острой капустой и свининой невероятно хороша! Я делал это дважды за последнюю неделю.Сделанный всего из ½ фунта свинины, от 1,5 до 2 фунтов капусты Напа и рисовой лапши, это отличный образец рецепта из новой Поваренной книги по вопросам пищевых продуктов Марка Биттмана. Эта последняя коллекция от мистера Биттмана посвящена рецептам, в которых используется больше овощей и меньше мясо.

Рисовый плов — обильный, вкусный, воздушный гарнир из риса с куриным бульоном и обжаренным луком — один из моих любимых гарниров на все времена. Рисовый плов не содержит глютена, быстро готовится и подходит практически ко всему — он отлично подходит к ужинам, приготовленным на гриле, таким как курица, свиная вырезка, хвосты лобстера — и даже смешивается с салатами или с креветками и острым соусом, подаваемым сверху!

1.В толстой сковороде нагрейте топленое масло на среднем огне. Добавьте тмин и подрумяните несколько секунд. Добавьте овощи, смесь овощных специй и лавровый лист. 2. Готовьте, пока овощи не станут ароматными и слегка увядут (5–6 минут). 3. Добавьте рис и варите несколько минут, постоянно помешивая, пока рис не станет золотистым.

1/4 стакана изюма. ИНСТРУКЦИИ. 1 Смешайте тимьян, корицу, имбирь, морскую соль и перец в небольшой миске. Посыпьте свиные отбивные с обеих сторон 1/2 смеси специй.Нагрейте 2 чайные ложки масла в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне. Добавьте свиные отбивные; готовьте по 4–5 минут с каждой стороны или до легкой румяной корочки и желаемой степени готовности.

1. В большой сковороде разогрейте растительное масло, затем добавьте кусочки курицы и готовьте 5 минут, переворачивая на полпути. 2. Добавьте измельченный чеснок и специи и готовьте 1-2 минуты, прежде чем добавить капусту, лук-порей и изюм. Варить, помешивая, 5 минут, пока капуста не станет мягкой. 3.

Рецепты рисового плова

1/3 стакана поджаренных кедровых орехов.Нагрейте оливковое масло в средней кастрюле на среднем огне. Добавьте лук, зубчик чеснока, кориандр и тмин. Готовьте, часто помешивая, 3-4 минуты, пока лук не станет мягким. Добавьте булгур и соль и варите еще минуту. Добавьте воды и доведите до кипения.

Плов из цветной капусты, брокколи и риса. Нарежьте брокколи на терке, пока она не станет напоминать рис. Нагрейте масло и сливочное масло в сковороде на медленном огне. Увеличьте огонь до среднего. Добавьте цветную капусту, брокколи, кукурузу, чеснок, розмарин, соль и белый перец; варить 3-4 минуты или пока не станут мягкими, часто помешивая.Нарежьте свинину и подавайте с овощами.

Шаг 1. Очистите лук и удалите первый более жесткий внешний слой. Разрежьте пополам и нарежьте как можно тоньше. Шаг 2. Нагрейте масло в большой глубокой сковороде с крышкой. Добавьте лук с хорошей щепоткой соли и варите на среднем огне, помешивая, пока он не станет золотистым и карамелизируется. Это может занять до 30 минут, так что наберитесь терпения.

Как приготовить плов (рисовый плов): 1. Нагрейте 2 столовые ложки оливкового масла в большой сковороде на среднем / сильном огне. Добавить кусочки курицы, обжарить до золотистого цвета и прожариться.2. Затем добавьте 1 нарезанный кубиками лук в сотейник с курицей и обжарьте около 3 минут. 3. Добавьте тертую морковь в сковороду и обжарьте еще 2 минуты. 4.

инструкции. Добавьте рис в сетчатое ситечко и промойте его холодной водой, чтобы смыть крахмал — промывайте, пока вода, идущая со дна сита, не станет прозрачной. Наполните большую кастрюлю водой. Накрыть крышкой, поставить на сильный огонь и довести до кипения. Добавьте рис и варите 15 минут, периодически помешивая.

Рецепты риса по-гречески для плова

1 ст.соевый соус. Обжарьте лук на сливочном масле в большой кастрюле, пока он не станет мягким. Добавьте воды; довести до кипения. Добавьте рис; накрыть крышкой, убавить огонь и варить 20-25 минут или пока рис не станет мягким и не впитается жидкость. Добавьте овощную смесь. Готовьте на слабом огне 5 минут или пока овощи не станут мягкими. Добавьте тунец и соевый соус; помешивать. Подавать теплым.

Связанные

Плов из свинины, запеченной в медленном темпе от Guy Fieri, с зеленым овощным суккоташом и рисом басмати | Рецепт

Разогрейте духовку до 425 ° F.

Для свинины положите лук, морковь и сельдерей на дно большой жаровни и влейте куриный бульон.

В небольшой миске смешайте гранулированный чеснок, луковый порошок, перец, итальянскую приправу, соль и перец, чтобы получился сухой натер. Натрите свинину оливковым маслом, затем приправьте все сухим маслом. Выложите свинину поверх овощей на сковороде и запекайте 30 минут.

Уменьшите огонь до 325 ° F и запекайте 4-5 часов, добавляя воду на дно сковороды, если она становится сухой, пока свинина не станет очень нежной, если проткнуть ее вилкой.Дайте постоять, пока не остынет, примерно 30 минут.

Ближе к концу жарки приготовьте рисовый плов: в большой кастрюле доведите бульон и 2 1/2 стакана воды до кипения на среднем огне.

Тем временем поместите рис в сетчатое сито и промойте под струей холодной воды, пока вода не станет прозрачной. Хорошо слейте воду. (Это удаляет излишки крахмала, из-за чего рис становится липким.)

Положите оливковое масло, лук и соль в среднюю кастрюлю и готовьте на среднем огне, пока лук не станет прозрачным, 4-5 минут.Добавьте рис и лавровый лист, хорошо перемешайте и равномерно покройте. Добавьте теплый бульон и воду и доведите до кипения. Варить без крышки до тех пор, пока большая часть жидкости не испарится, около 10 минут. Уменьшите огонь до кипения, накройте крышкой и готовьте 15 минут или до полного впитывания жидкости. Оставьте сковороду накрытой на 7-8 минут. Непосредственно перед подачей выбросьте лавровый лист, взбейте рис вилкой и добавьте кинзу.

Пока свинина отдыхает, приготовьте суккоташ: в средней кастрюле доведите 4-5 дюймов воды и 1 столовую ложку соли до кипения на среднем или сильном огне.Приготовьте большую миску с ледяной водой. Добавьте фасоль, эдамаме, горох, стручковую фасоль и спаржу в кипящую воду и бланшируйте в течение 2 минут. Слейте воду и немедленно погрузите овощи в ледяную воду (она приобретет ярко-зеленый цвет). Слейте воду и дайте высохнуть.

Поставьте большую сотейник на средний или сильный огонь и добавьте оливковое масло. Когда он станет горячим, добавьте болгарский перец и лук-шалот. Обжаривайте 3-4 минуты, пока лук-шалот не станет полупрозрачным. Добавьте бланшированные овощи, чеснок, оставшуюся 1 чайную ложку соли и черный перец и тушите 5-6 минут, пока они не прогреются.Добавьте масло и перемешивайте, пока масло не растает. Снимите сковороду с огня.

Для подачи на стол разорвите два куска свинины на небольшие куски и переложите на сервировочное блюдо. Вылейте сок из сковороды сверху. Подавать с пловом и суккоташом.

Fast & Fresh: марсала из свинины с ячменем и диким рисом, рецепт плова

KFOR Looking Out 4 You Staff

7 лет назад

Fast and Fresh @ 4:30 — марсала из свинины с пловом из ячменя и дикого риса.

Марсала свинина

1 чайная ложка свежего розмарина (рубленый)
1 чайная ложка кошерной соли
2 целых свиной вырезки (3 фунта)
1/4 палочки несоленого сливочного масла, комнатной температуры
2 измельченных зубчика чеснока
1/2 пучка свежего тимьяна
2 стакана грибов разрезать пополам
2 лука-шалота, нарезанных кубиками
1/2 стакана сладкого вина Марсала
1 стакан куриного бульона
Оливковое масло первого холодного отжима
Кошерная соль и свежемолотый черный перец
1/4 пучка плоской петрушки, крупно нарезанной

Сезон Свиная вырезка, обильно очищенная с розмарином и солью

Возьмите большую форму для запекания и поставьте на средний огонь.Добавьте в сковороду 3 части оливкового масла и обжарьте вырезку
примерно по 10 минут с обеих сторон, чтобы все полностью приобрело хороший цвет.
Снимите вырезку со сковороды и отложите на тарелке, покрытой фольгой.
В сковороду добавить сливочное масло, чеснок, тимьян, нарезанный кубиками лук-шалот и нарезанные грибы. тушить, пока грибы не станут коричневыми, а лук слегка карамелизируется. Добавьте вино марсала, чтобы удалить глазурь на сковороде, затем добавьте куриный бульон, соскребая коричневые кусочки со дна сковороды деревянной ложкой, позволяя соусу уменьшиться вдвое.Возьмите вырезку и уложите ее обратно в сковороду, убедившись, что каждый кусок плотно прилегает к дну сковороды.
Периодически поливайте вырезку соком. Когда все будет готово, приправьте солью и перцем и добавьте нарезанную плоскую петрушку.

Плов из ячменя и дикого риса со сладким перцем

Состав

2 чайные ложки оливкового масла первого отжима
1 мелко нарезанная луковица
1/2 стакана промытого дикого риса
1/2 стакана перловой крупы
3 стакана куриного бульона с пониженным содержанием натрия или овощного бульона
1/3 стакана кедровых орехов
2 стакана разноцветных мини-сладких перцев
2 чайных ложки тертой лимонной цедры
2 столовые ложки мелко нарезанной петрушки
Приготовление

Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне.Добавьте лук и готовьте, часто помешивая, пока он не станет мягким. Добавьте дикий рис и ячмень; перемешайте несколько секунд. Добавить бульон и довести до кипения. Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и тушите, пока дикий рис и ячмень не станут мягкими и не впитается большая часть жидкости, 45–50 минут.
Тем временем обжарьте кедровые орехи в небольшой сухой сковороде на среднем или медленном огне, постоянно помешивая, до светло-золотистого цвета и ароматного запаха в течение 2–3 минут. Переложите в небольшую миску, чтобы остыть. на среднем огне Добавьте 1 столовую ложку оливкового масла в нагретую сковороду, затем добавьте перец, периодически помешивая, пока края не начнут подрумяниваться, 2–3 минуты
Добавьте в плов перец, цедру лимона, петрушку и поджаренные кедровые орехи; взбить вилкой.Подавать горячим.

Щелкните здесь, чтобы увидеть рецепт быстрой и свежей киноа

Ближневосточный рецепт вареной свинины

Ближневосточный рецепт вареной свинины | RiceARoni.com

• 1 упаковка (7,2 унции) Плов с рисом RICE-A-RONI®
• 2 столовые ложки маргарина, масла или спреда без трансжиров
• 2 чашки воды
• 1/2 чашка нарезанного лука
• 1 зубчик чеснока, измельченный или прессованный
• 2 чашки нарезанной вареной свинины
• 1 средние кабачки, нарезанные кусочками 3/4 дюйма
• 1/2 чашка моркови
• 1/4 чашка нарезанного красного болгарского перца
• 1 чайная ложка карри-порошка
• 1/4 чашка изюма (по желанию)
• Обычный йогурт (по желанию)

1. В большой сковороде смешайте смесь риса и макарон, 2 столовые ложки маргарина, лук и чеснок.Обжарить на среднем огне до золотисто-коричневого цвета, часто помешивая.
2. Медленно перемешайте в 2 стаканах воды и специальных приправ; довести до кипения.
3. Накрыть крышкой и убавить огонь. Варить на медленном огне 12 минут. При желании добавьте свинину, кабачки, морковь, болгарский перец, порошок карри и изюм. Вернитесь к кипению. Накройте крышкой и тушите 5-10 минут или пока рис не станет мягким, а овощи не станут мягкими до хрустящей корочки. При желании подавайте с йогуртом.

.