Рецепты минтая

Сегодня я предлагаю вам приготовить диетическую рыбу, которая понравится по вкусу многим – минтай в рукаве в духовке. Готовить минтай довольно просто, рыба получается всегда нежной и ароматной. Минтай не жирная рыба, это позволяет нам с легкостью включить ее в диетический рацион. Благодаря рукаву для зепекания, в рецепте нам не понадобится ни капли растительного масла.

Приготовить простое и вкусное блюдо, да чтобы оно не сильно затронуло бюджет – легко! Сегодня предлагаю вам обратить внимание на доступный рецепт – минтай с морковью и луком в томате. Рецепт очень простой, справиться абсолютно любой, помимо прочего, готовить будем на сковороде, что уже хорошо, так как духовки у некоторых просто нет.

Минтай с морковью и луком – прекрасное сочетание ингредиентов, которое точно любят многие. Минтай – одна из недорогих видов рыбы, которую может себе позволить каждый. Минтай можно приготовить самыми различными способами – варить, запекать, тушить, эту рыбу можно готовить в соусе, с картофелем, с рисом и т.д.

Минтай с картошкой – одно из самых простых и распространенных блюд, которое можно приготовить из данного вида рыбы. Подавать минтай с картошкой к столу можно просто так, но лучше добавить блюдо сметаной или сметанным соусом, также не лишним будет любая зелень, овощные салаты и разносолы. Минтай предварительно лучше филировать, чтобы не выбирать кости в готовом блюде, а просто наслаждаться трапезой. Помимо прочего вы можете добавить в рецепт свои изменения, к примеру, сделать более богатым набор овощей, также можно поэкспериментировать со специями.

5 простых рецептов рыбных блюд

Рыба – это здоровый и питательный продукт, который обязательно должен присутствовать в меню тех, кто хочет богато и разнообразно питаться. К сожалению, это не самый простой ингредиент для приготовления, и если у вас недостаточно опыта на кухне, вы рискуете провалить все дело! Сегодня мы покажем вам 5 простых рецептов, в которых рыба играет главную роль. Вы сможете приготовить эти блюда дома с помощью духового шкафа и микроволновой печи.

Количество порций: 2 Время:25 мин.

Приготовление: микроволновая печь

Ингредиенты:

5 очищенных креветок, 100 г трески, 100 г очищенного кальмара, 100 г очищенного осьминога, несколько листиков свежей мяты, 1 зубок чеснока, 50 г оливок без косточек, сок 1 лимона, полстакана белого вина, 1 столовая ложка семян фенхеля, перец, растительное масло и соль по потребности

Действия:

Промойте и очистите креветки. Нарежьте рыбу на маленькие кусочки. Нарежьте мяту. Положите рыбу и зубок чеснока в чашу.  Добавьте маслины, лимонный сок и белое вино. Готовьте с программой P100 в течение 5 минут. Перемешайте, добавьте семена фенхеля и готовьте в течение еще 8 минут в режиме Р100. Оставьте остывать на 5 минут. Извлеките зубок чеснока и слейте сок от приготовленной рыбы.  Положите в чашу, приправьте растительным маслом, солью, перцем и свежей мятой. Оставьте на несколько минут, чтобы морепродукты впитали ароматы, и подавайте на стол.

Количество порций: 2 Время:25 мин.

Приготовление: микроволновая печь + духовой шкаф

Ингредиенты:

300 г трески, 2 морковки (отваренных), 1 яйцо, 100 г панировочных сухарей, 1 столовая ложка семян фенхеля, зелень, масло, соль, перец

Действия:

Вымойте и нарежьте морковь кружочками и отварите с небольшим количеством воды на мощности P80 в течение 4 минут. Оставьте в покое на 2 минуты. Приготовьте рыбу на пару в режиме Р100 в течение 6 минут и оставьте на 4 минуты. Извлеките кости и разотрите в большой чаше. Добавьте к рыбе отварную морковь, яйцо, нарезанную зелень, семена фенхеля, масло, соль, перец и столовую ложку панировочных сухарей. Перемешайте до получения плотной однородной смеси. Скатайте небольшие шарики, затем сплюсните их руками или используйте специальную форму. Обваляйте крокеты в панировочных сухарях и разложите на противне, смазанном растительным маслом. Готовьте при температуре 190° в течение 20 минут.

Количество порций: 1 Время: 20 мин.

Приготовление: микроволновая печь

Ингредиенты:

150 г рыбного филе, 2 столовые ложки муки, 1 зубок чеснока, 1 лук-шалот, 1 лимон, 40 г имбиря, 100 г панировочных сухарей, несколько листочков шалфея, растительное масло и соль по потребности

Действия:

Очистите и мелко нарежьте чеснок и лук-шалот. Нарежьте имбирь тонкими ломтиками. Обваляйте рыбу в муке, выложите на противень с маслом для жарки, чесноком и луком-шалот, и готовьте в режиме P100 в течение 2 минут с одной стороны, затем переверните рыбу и готовьте еще 2 минуты с другой стороны. Выжмите сок одного лимона. Полейте лимонным соком и покройте ломтиками имбиря и листиками шалфея. Готовьте в режиме Р100 в течение 3 минут, переверните филе и продолжите приготовление с Р100 в течение 3 минут. Добавьте соль. Оставьте в покое на 3 минуты.

Количество порций: 1 Время:20 мин.

Приготовление: духовой шкаф:

Ингредиенты:

250 г лосося, 100 г кабачков, 150 г картофеля, молоко по необходимости, соль, перец и растительное масло по вкусу

Действия:

Нарежьте несколько кабачков кружками с помощью овощерезки. Отварите картофель в кипящей воде и разомните его. Пюрируйте картофель с молоком, добавив по желанию соль и перец, до получения крема. Уложите филе лосося, чередуя со слоями крема и кружками кабачков, на противень. Запекайте при температуре 170°С в течение 20 минут.

Количество порций: 2 Время:15 мин.

Приготовление: микроволновая печь

Ингредиенты:

200 г отваренных креветок, 1 апельсин, 1 отваренная столовая свекла, 1 пакетик шафрана, оливковое масло и соль по вкусу

Действия:

Разрежьте апельсин пополам и выжмите сок. Нашинкуйте свеклу полосками с помощью терки с широкими отверстиями или кухонного комбайна. Готовьте креветки на вращающейся тарелке в режиме Р80 в течение 2 минут. Дайте остыть, после чего очистите. Добавьте сок апельсина и готовьте еще 2 минуты в режиме P80, перевернув через минуту. Добавьте шафран и хорошо растворите его в соке апельсина, размешав ложкой. Готовьте в течение 2 минут в режиме Р80. Уложите шинкованную свеклу слоем и добавьте креветки. Полейте несколькими столовыми ложками кулинарного сока от приготовления креветок. Сбрызните растительным маслом, посыпьте солью и подавайте в холодном или теплом состоянии, в зависимости от вкуса.

Иметь экосистему из бытовой техники, подключаемой к Интернету, столь же важно, сколь и полезно. Ассортимент кухонной электробытовой техники Candy станет вашим верным союзником, позволяя с помощью приложения simply-Fi не только дистанционно управлять электроприборами, но и открыть для себя потрясающие рецепты, подобные приведенным выше, а также узнать множество полезных советов о приготовлении продуктов. 

Простые и вкусные рецепты пошагово с фото на каждый день

Ингредиенты: На 3-4 порции возьмите щуку весом 1,5 кг, 2 луковицы, 2-3 ложки сметаны,

Ингредиенты: 1 крупный карп.  Для маринада вам потребуется 1 лимон, специи и соль. Можно

Рыба в духовке с лимоном сохраняет свой вкус и аромат. Рис лучше всего подходит

Давайте готовить вместе быстро, вкусно и по возможности из небольшого числа продуктов. После рабочего суматошного дня все мечтают вернуться домой и вкусно покушать домашней еды. Если нет времени бегать по магазинам в поиске многочисленных ингредиентов и заморачиваться сложным приготовлением, то предлагаемые простые рецепты вам пригодятся. Всё будем готовить просто и со вкусом!
Что приготовить? Почти каждый день хозяйки задают себе такой вопрос. Хороший завтрак – залог успешного дня, аппетитный суп в обед – дает заряд энергии до вечера и легкие вкусные блюда для ужина – это хорошее настроение дома. А что приготовить на завтрак, обед и ужин выбирайте сами. На этом сайте вы найдете рецепты с фото домашних блюд и подробным описанием их приготовления.Как правило, в будние дни мы готовим простые традиционные блюда – супы, борщи, котлеты. А вот в выходные, когда появляется свободное время, можно приготовить вкусные праздничные блюда, чтобы собраться за столом всей семьей. Так были воспитаны мы, эти же традиции впитают и наши дети.
Чтобы вам не пришлось все время проводить у плиты в будни или выходные воспользуйтесь нашей подборкой простых рецептов. Здесь вы найдете как традиционные, так и оригинальные новые блюда, которые разнообразят ваше обычное меню. Вы сможете выбрать рецепт салата или второго блюда по вашему бюджету и наличию продуктов.
Все предлагаемые рецепты блюд из рыбы очень просты в приготовлении, а по подробному описанию с фото их легко сможет приготовить даже самый неопытный кулинар.

33 простых рыбных рецепта, которые стоит любить круглый год

Рыба — знаковая еда для постных блюд.

От церковной жареной рыбы в пятницу вечером… до замороженных рыбных палочек, скромно заправленных рядом с макаронами и сыром в отчаянной попытке сделать семью счастливой в (еще одну!) Пятницу без мяса…

В течение примерно шести недель каждую весну по пятницам вечерами безраздельно властвует рыба.

Но бедная рыбка … как-то его сила суперзвезды немного тускнеет после того, как прошел Великий пост. Люди перестают ломать голову над рыбными рецептами, и вместо этого их макароны с сыром становятся рядом с мясным рулетом или тушеной курицей.

Но почему, друзья? Почему?!?

Мы определенно собираемся изменить все это сегодня!

Рыба универсальна, нежирна и невероятно питательна (в любой день, каждый день)! Он может быть жирным и маслянистым, или мягким и слоеным… приготовленным практически любым способом приготовления, который только можно вообразить, или совершенно не приготовленным (привет, суши!).

Итак, по мере того, как Великий пост подходит к концу, мы даем вам новую порцию вдохновения, чтобы познакомить вас с… 33 рецептами рыбы, на которые можно умереть, от некоторых из наших любимых блоггеров.Ваша семья вздохнет с облегчением, когда в эту пятницу вечером за столом их встретит совершенно новое рыбное творение!

Но когда Великий пост закончился, друзья … не бросайте здоровую и сверхлегкую рыбу в пыль, возвращаясь к мясным пятничным вечерам! Эта фантастическая подборка рыбных рецептов позволит вам с радостью (здоровой!) Подавать рыбу в течение всего года!

Эй! А как насчет

Psssst… заметили, что чего-то не хватает? Ага, наблюдательный! Здесь нет лосося! Мы нашли так много безумно хороших рецептов лосося, что решили посвятить лососю целый обзор! Так что, если вы любите лосось, как и мы, заходите сюда и попробуйте 25 сногсшибательных рецептов лосося, вызывающего бурчание на животе!

1) Одна сковорода с тилапией в лопнувшем томатно-винном бульоне от Кортни в Neighbor Food

2) Легкая тилапия с кинзой и лаймом от Тейлора в Food Faith Fitness

3) 5 ингредиентов, запеченная белая рыба в стиле Веракрус от Лиз из The Lemon Bowl

4) Тилапия на гриле с кукурузной сальсой от Карен в Food Charlatan

5) Треска на жареном перце и белой фасоли из вереска в Гирличефе

6) Легкие и острые рулеты из тунца из Бретани в кладовой Бретани

7) Тако с рыбой и анчо-чесноком с цитрусово-мятной капустой от Faith at An Edible Mosaic

_________________________________

2) Кокосовая корка Mahi Mahi Nuggets от Кэролайн весь день Я мечтаю о еде

3) Жареный на гриле апельсиновый соевый тунец от Вероники в «Моей католической кухне»

4) Палтус в корочке из макадамии от Ari at Ari’s Menu

5) Треска с лимоном и оливками от Сью, вид с Большого острова

6) Махи-Махи на гриле с сальсой из персика и розового грейпфрута от Ким в Kiss My Smoke

_________________________________

1) Карибская соленая треска от Николь в Wonky Wonderful

2) Кокосовое молоко, приготовленное в медленноварке, рыбное филе-пашот от Donna at Apron Strings

3) Сурими Чираши Суши с летними овощами от Кирстен в Farm Fresh Feasts

4) Греческая жареная тилапия от Келли в Miss Information

5) Цветная капуста, рис, рыба, тако, миски от Taylor в Food Faith Fitness

6) Simple Ginger Lime Mahi Mahi от Kelli at 3 Boys and a Dog

7) Tilapia en Papillote от Кэролайн в Taste Love & Nourish

_________________________________

1) Жареная рыба-меч с острой вишневой сальсой от Kimberly в The Hungry Goddess

2) Рыба-меч с обугленными помидорами и травами от Эми в Very Culinary

3) Mahi Mahi en Pappillote из бренди в Nutmeg Nanny

4) Сальса из тилапии и манго от Marion at Life Tastes Good

5) Рыба на гриле в фольге с палео «лапшой» от Sabrina в Tomato Tart

6) Тайские рыбные котлеты с острым майонезом от Кэролайн на весь день Я мечтаю о еде

_________________________________

1) One Pan Moroccan Fish от Lexi в Lexi’s Clean Kitchen

2) Chili Cilantro Tilapia от Tanya at Lemons для Лулу

3) Оливковый окунь от Анжелы в Seasonal & Savory

4) Chipotle Pistachio Crusted Tilapia от Кэти в Clarks Condensed

5) Рыба, запеченная в пергаменте из Бретани в кладовой Бретани

6) Hoisin Sesame Swai с жареным редисом Hoisin от Кирстен на Farm Fresh Feasts

7) Сладкое и пряное филе Swai с цитрусовой сальсой от Renee at Renee’s Kitchen Adventures

_________________________________

Не хватает морепродуктов? Хотите еще? Не забудьте ознакомиться с нашими 25 аппетитными рецептами из лосося и обязательно посетите нашу доску Pinterest, чтобы получить еще больше вдохновения!

Gone Fishin: 45 простых рыбных рецептов для лосося, тунца, моллюсков и многого другого!

Если у вас есть свежий улов или вы просто остановились у прилавка с морепродуктами в местном продуктовом магазине, вам понравится наша коллекция простых рыбных рецептов! Наша последняя БЕСПЛАТНАЯ электронная книга « Gone Fishin»: 45 простых рыбных рецептов для лосося, тунца, моллюсков и многого другого! , есть все, от рецептов жареной, запеченной и жареной рыбы до простых рецептов моллюсков, которые превратят каждого в любителя морепродуктов!

Все мы любим немного разнообразить время приема пищи, и хотя всегда есть тысячи новых способов приготовить курицу и говядину, иногда вам просто хочется чего-то совершенно нового.В следующий раз, когда вы будете задумываться о том, что приготовить на обед, ужин или даже перекус, почему бы не изменить привычный распорядок дня, добавив ароматное рыбное блюдо в свое меню. Наши простые рецепты из рыбы действительно универсальны. Они идеально подходят для обслуживания вашей семьи и друзей в любой день недели или для того, чтобы произвести впечатление на гостей в особых случаях. Мы включили несколько отличных советов по сочетанию и приготовлению, чтобы вы могли насладиться по-настоящему индивидуально приготовленной и хорошо приготовленной едой.

Загрузите бесплатную копию книги « Gone Fishin»: 45 простых рыбных рецептов для лосося, тунца, моллюсков и многого другого! сегодня.

Рецепты с лососем

Если вы когда-нибудь раньше искали полезные и простые рыбные рецепты, вы, вероятно, обнаружили, что лосось обычно находится где-то в начале списка. Лосось богат жирными кислотами Омега-3, что означает, что он может похвастаться множеством полезных питательных свойств, в том числе снижением риска некоторых заболеваний. Наши простые рецепты из лосося позволяют легко приготовить эту богатую питательными веществами рыбу и насладиться ею. Если вас интересуют рецепты копченого лосося, вам понравятся наши Укусы из копченого лосося (стр. 7), из которых можно приготовить отличные закуски.Затем попробуйте один из наших рецептов жареного лосося, например, наш липко-сладкий лосось , глазированный коричневым сахаром (стр. 5), и приготовьте блюдо, которое быстро станет вашим любимым! А если вы думали, что дети не осмелятся прикоснуться к лососю, попробуйте подать им наш Лосось в картофельной корке (стр. 1). Мы обваливаем филе лосося в сливочном масле перед тем, как обвалять его в хрустящих картофельных хлопьях. Результат? Хрустящая корочка, которую они любят хрустеть, а вам понравится готовить для них!

Откройте кладовую и вытащите банки с тунцом, потому что мы готовимся приготовить любимые всей семьей блюда! Вы помните, как мама делала на обед бутерброды с тунцом? Как насчет Запеканка с тунцом и лапшой для мамы (стр. 18)? Эта кремовая хрустящая запеканка всегда возвращает нас в те беззаботные дни детства! А когда пришло время гулять на свежем воздухе, нет ничего лучше, чем наш Самый лучший салат из пасты с тунцом (стр. 17) или наш салат из тунца и белой фасоли (стр. 19).И то, и другое — свежие варианты, которые отлично подходят для использования в теплые месяцы или когда вы ищете что-то легкое и сытное. Если вы хотите чего-нибудь свежего, модного и немного экзотического, то наш азиатский тунец с кунжутом (стр. 12) наверняка вам понравится. Это блюдо в ресторанном стиле, полное аромата!

Загрузите бесплатную копию книги « Gone Fishin»: 45 простых рыбных рецептов для лосося, тунца, моллюсков и многого другого! сегодня.

Иногда вы заходите в продуктовый магазин и обнаруживаете рыбу, которую никогда раньше не пробовали. В нашей бесплатной электронной кулинарной книге вы найдете простые рыбные рецепты из филе сома, трески и другого белого филе, так что вы легко сможете попробовать что-то новое! Один из наших любимых рецептов запекания из рыбы — наш Рыбное филе с начинкой из морепродуктов (стр. 24), потому что он не только готовится из слоеного филе белой рыбы, но и с начинкой из аппетитно приправленного крабового мяса.Это идеальный ужин из морепродуктов два в одном! Наша Southern Fish and Chips (стр. 25) идеально обжарена в пикантной смеси приправ и подается с гарниром из сладкого картофеля фри, что делает блюдо идеальным для обеда.

Собираетесь на пикник или барбекю? Почему бы не бросить на гриль немного креветок Firecracker Shrimp (стр. 36)? Это острый рецепт креветок, который действительно шипит! Или, если вы пытаетесь произвести впечатление на компанию, вы можете приготовить тарелку , креветок с чесноком и шпината (стр. 27).Это блюдо может похвастаться множеством ароматов, включая полезный чеснок и свежий молодой шпинат. Мы думаем, что наши Five Minute Shrimp (стр. 30) и Perfect Fried Shrimp (стр. 28) отлично подходят для тех будних дней, когда вы торопитесь приготовить что-нибудь на ужин. Подавайте их с вашими любимыми гарнирами и соусами, чтобы завершить блюдо.

Загрузите бесплатную копию книги « Gone Fishin»: 45 простых рыбных рецептов для лосося, тунца, моллюсков и многого другого! сегодня.

Подайте сливочный соус Lobster Dip (стр. 37) на следующей вечеринке и сделайте шаг назад, потому что все будут собираться к столу. И убедитесь, что у вас есть хороший запас чипсов и здоровых овощей для макания, так как мы уверены, что они соскребут бока! Как только вы попробуете это легкое домашнее блюдо, вы больше никогда не захотите покупать продукты из магазина. Чтобы сделать вашу вечеринку по-настоящему яркой, подайте соус из лобстера вместе с другими любимыми моллюсками, такими как наш Maryland Crab Cakes (стр. 40).Эти крабовые лепешки с аутентичным вкусом требуют свежих кусков краба (хотя вы всегда можете заменить их консервированными!) И по вкусу точно так же, как те, что вы получаете на берегу залива. Пока ваши гости жуют и хрустят, положите несколько моллюсков на гриль и несколько мидий в суповую кастрюлю для « Моллюски на стеллажах» (стр. 44) и «Мидии на пару» (стр. 38). Ваши гости будут поражены, увидев столько отличных морепродуктов, и вам даже не придется рассказывать им, как это было просто.

Загрузите бесплатную копию книги « Gone Fishin»: 45 простых рыбных рецептов для лосося, тунца, моллюсков и многого другого! сегодня.

Получите бесплатную копию Gone Fishin ’: 45 простых рыбных рецептов для лосося, тунца, моллюсков и многого другого! , вы также можете подписаться на нашу рассылку Mr. Food Test Kitchen Quick & Easy Everyday Cooking, чтобы стать частью динамичного сообщества любителей домашней кухни. Подписавшись на рассылку новостей, вы получите:

• Шесть еженедельных электронных писем с бесплатными рецептами, советами, планированием меню, видео и многим другим
• Шансы выиграть кулинарные книги и другие товары в наших розыгрышах и конкурсах
• Доступ к нашей бесплатной коллекции рецептов, полной тысяч других бесплатных рецептов, прошедших тройную проверку от Mr.Food Test Кухня
• Возможность поделиться идеями и помочь другим в кулинарном сообществе
  

Как поклонник философии быстрого и простого приготовления от Mr. Food Test Kitchen, я знаю, что вы можете оценить ценность этой бесплатной электронной книги. Попробуйте эти декадентские рецепты десертов с бесплатным Gone Fishin ’: 45 простых рыбных рецептов для лосося, тунца, моллюсков и других блюд! . После того, как вы подпишетесь на нашу рассылку, вы увидите, как весело быть частью программы Mr.Сообщество Food Test Kitchen! Если вы когда-либо искали быстрые и простые рецепты, идеи быстрого ужина, рецепты медленного приготовления или что-то среднее, позвольте MrFood.com доставить трижды проверенные рецепты прямо из нашей кухни Mr. Food Test, которые легко приготовить и вкусно кушать. Ознакомьтесь с этой бесплатной электронной книгой и сайтом MrFood.com, чтобы почерпнуть массу вдохновения для вашего следующего отпуска или еды!

Загрузите бесплатную копию книги « Gone Fishin»: 45 простых рыбных рецептов для лосося, тунца, моллюсков и многого другого! сегодня.

.08 01 15.

Как приготовить белую рыбу в микроволновой печи

Обладая мягким вкусом (хотя и не лишенным аромата), все виды белой рыбы прекрасно готовятся в микроволновой печи. Независимо от того, используете ли вы треску, палтус, камбалу или камбалу, приготовьте в микроволновке филе, пока оно не станет слоеным, и нежирное мясо в вилке, чтобы получить простую еду.

Все рецепты Anyday тестируются (и повторно проверяются!) В различных микроволновых печах и на домашних кухнях, чтобы убедиться, что они работают — и работают хорошо.

Cook Times

(4-6 унций, 110-170 г филе)

Инструкции

1. Приправить рыбу солью и перцем по вкусу.Выложите одним слоем в Anyday Shallow Dish и накройте крышкой (ручка поднята).
2. Готовьте в микроволновой печи в течение времени, указанного в таблице, или пока рыба не приготовится по своему вкусу.

Советы по приготовлению

• Для обеспечения равномерного приготовления переверните половину времени приготовления.
• Для замороженной рыбы добавьте 1 чайную ложку жидкости (например, воды, куриного бульона, соевого соуса) на филе, чтобы быстро усилить пар.Возможно, вам придется добавить немного больше времени на приготовление.
• Для приготовления белков мы рекомендуем использовать обычное мелкое блюдо. Если вы используете Anyday Deep Dish, вам может потребоваться больше времени для приготовления.

Хотите еще рецепты белой рыбы?

Уровень выше!

Попробуйте эти разнообразные вкусовые сочетания с этим приготовленным ингредиентом.

Лимонный чеснок: Смешайте со сливочным маслом комнатной температуры, цедрой лимона, измельченным чесноком и чесночным порошком

Салат из тунца: После охлаждения смешайте со сметаной, лимонным соком и измельченным чесноком, чтобы улучшить свой салат из тунца

Масло Tapenade: Сверху полейте смесью сливочного масла комнатной температуры с измельченным чесноком, черными оливками, нарезанными каперсами, лимонным соком и тимьяном

Рыбные тако: Рыба, приправленная порошком чили, измельченной кинзой и соком лайма

Выберите другой ингредиент

Используйте стрелки влево / вправо для навигации по слайд-шоу или проведите пальцем влево / вправо при использовании мобильного устройства

рецептов, которые помогут вам съесть больше рыбы

Если вы собираетесь включить в свой рацион больше рыбы, потому что знаете, что она полезна, соблюдаете Великий пост или просто делаете столь необходимый перерыв в своих плотоядных привычках, я здесь, чтобы помочь .С низким содержанием жира, высоким содержанием белка и полным набором необходимых питательных веществ, таких как Омега-3, которые помогают улучшить общее сердечно-сосудистое здоровье, рыба кажется несложной задачей, но многие повара не готовят ее дома так, как могли бы.

Согласно USA Today , американцы едят в среднем 4 унции рыбы в неделю, что составляет примерно половину от рекомендованных 8 унций, рекомендованных для взрослых. Недостаточно! Включение рыбы в свой обычный рацион значительно снижает риск сердечных заболеваний и может способствовать снижению веса.Кроме того, его питательные вещества идеально подходят для кормящих женщин. Поскольку мы можем похвастаться множеством полезных для здоровья свойств, пора заняться приготовлением большего количества рыбы. Почему бы и нет?

Многие люди действительно наслаждаются вкусом рыбы, но просто не знают, как ее купить или приготовить, как только принесут домой. Хотя приготовление рыбы может показаться пугающим, опасаясь переваривания или недоварки, а также из-за расплывчатого представления о контаминантах, я здесь, чтобы раскрыть вам не такой уж секретный секрет: регулярное наслаждение рыбой полностью в пределах вашей досягаемости.Вот сводка простых и вкусных рецептов с рыбой, которые помогут вам на пути к сбалансированному питанию, богатому омега-3.

Жареная камбала с приправами из кукурузы и поблано

Этот прекрасный рецепт от Food & Wine включает натурально сладкую камбалу в сочетании с вызывающе ярким вкусом, приготовленным из нежных полосок перца чили поблано и свежих кукурузных зерен.С добавлением жирных кубиков авокадо, лимонного сока и ароматной кинзы, это идеальное дополнение к обжаренной в муке рыбе. Мне нравится, насколько прост и оптимизирован этот рецепт для легкости в будни, что делает его идеальным блюдом для тех, кому нужно немного подтолкнуть к приготовлению рыбы.

Палтус по-азиатски в пергаменте

Приготовление рыбы на пергаментной бумаге (en papillote) — это классическая французская техника, в которой много всего интересного.Этот метод приготовления легких белков непросто сделать с дополнительным бонусом в виде создания драматической презентации во время обеда. По этому азиатскому рецепту от Real Simple получается прекрасное блюдо, которое практически не требует усилий для приготовления. Мясное филе палтуса запечатано в пергаменте вместе с бок-чой, болгарским перцем, зеленым луком и жирным соусом из сои, уксуса, масла и имбиря. Примерно через 15 минут выдержки в духовке вы будете вознаграждены ароматной рыбой и нежными овощами.

Запеченный окунь с хариссой, молодым картофелем и зеленым луком

Обладая мягким вкусом и относительной твердостью, окунь хорошо выдерживает запекание и жарение. Этот рецепт от Bon Appetit предлагает использовать ароматную пасту из хариссы двумя способами: натереть филе с кожей и посыпать молодым картофелем и зеленым луком.В чем секрет идеально подрумяненной рыбы и восхитительных нежных овощей? На самом деле, это двоякое. Запекать овощи, вынуть рыбу и выложить на противень, затем жарить вместе, чтобы все было готово одновременно. Блестяще! Этот рецепт на одну сковороду призван облегчить вашу жизнь.

Жареная тилапия с тайским соусом из кокоса и карри

Поскольку я люблю карри, это блюдо из My Recipes заставляет меня чуть-чуть упасть в обморок.Универсальное (и недорогое) филе тилапии жарят для максимальной простоты и повседневной элегантности. Ароматный соус готовится путем кипячения орехового кокосового молока с соевым соусом, порошком и пастой карри, тмином, имбирем, чесноком и кинзой. В результате получается интенсивный соус, который идеально поливают жареной рыбой, но вы, безусловно, можете найти ему и другое применение. Украсить дольками лайма и подавать с рисом. Готово, сделано и сделано.

Сливочный, но легкий рыбный суп

Обычно я не большой поклонник похлебок, так как они часто бывают слишком тяжелыми для меня, чтобы потом чувствовать себя хорошо.Этот рецепт от посетителей The Kitchn изменил мое мнение о похлебках из морепродуктов. Ему удается быть уютным, наполненным и невероятно легким. Вместо того, чтобы использовать молочные продукты для загущения бульона, в рецепте для этого используется картофельное пюре. Кусочки мягкой белой рыбы и мягкие овощи покрывают суп крапинками, создавая эмульсию вкуса и текстуры, которая дает вам еще один вкусный способ насладиться большим количеством рыбы.

Рыба, запеченная целиком с лесными грибами

Есть что-то удивительно драматичное и впечатляющее в том, чтобы подавать рыбу целиком с целой головой и хвостом в целости и сохранности.К счастью, такие внушающие трепет блюда не должны быть сложными. Этот рецепт из The New York Times покажет вам, как удивить ваших друзей своими кулинарными навыками, не усложняя себе задачу на кухне. Начните с высококачественного морского окуня, арктического голца или черной рыбы, затем приправьте и зажарьте. Пока рыба готовится, у вас есть время приготовить пучок земляных грибов, приготовить их для быстрого жарения, которое закончится ровно за то же время, за которое вы должны дать приготовленной рыбе отдохнуть.Идеальное время.

Пескадо Фрито Коломбиано

Прожив и проработав в Колумбии три года, я могу с уверенностью сказать, что я наслаждался своей изрядной долей жареной рыбы. Это классическое блюдо — излюбленный продукт повседневных закусочных и прилавков на побережье страны. Его продают даже на пляже! Этот рецепт из « Мои колумбийские рецепты » прост, сытен и удобен в использовании.Мягкая тилапия или красный окунь покрывают мукой и жарят, а затем подают с традиционными гарнирами, включающими патакон (жареные бананы), авокадо и рис. Если хотите, украсьте дольками лайма.

Кисло-сладкий рыбный суп

Вьетнамские супы, такие как фо, могут быть в моде, но многие люди не осознают, что их разновидности с рыбой такие же вкусные и ароматные.Кисло-сладкий рыбный суп, или кан-чуа-ка по-вьетнамски, — это деликатес, который заслуживает гораздо большего внимания, чем сейчас. Этот рецепт из NOLA — отличное начало. Обжаренные стейки сома готовятся в аппетитном бульоне из куриного бульона, суповой основы из тамаринда, чеснока, помидоров и зеленого лука. В результате получается насыщенный кисло-сладкий суп с насыщенным вкусом и глубоким вкусом. Это согревающее блюдо, идеально усыпанное кусочками рыбы, готовых к употреблению протеина, станет настоящим удовольствием.

Вкусная тилапия

В те загруженные будние вечера, когда у вас нет лишних минут, этот рецепт из Dine and Dish будет тем, что спасет день.Это блюдо настолько восхитительно, насколько его легко и быстро приготовить. Менее чем за 30 минут вы можете поужинать на столе. Универсально привлекательное филе тилапии готовится в простом масляном соусе, заправленном крепкими специями каджун, базиликом, чесноком, луком и петрушкой. Великолепный и сытный ужин — мечта, особенно когда он требует минимальных усилий.

Рыбные котлеты с острова Принца Эдуарда

Еще один забавный способ съесть больше рыбы? Конечно, приготовить рыбные котлеты.Этот рецепт из Babble прост, портативен и до смешного хорош. Смесь лосося, картофельного пюре, дижонской горчицы, яиц и зеленого лука превращается в изящные маленькие шайбы, после чего их обваливают в муке и обжаривают в масле. Если вам нравятся хрустящие золотисто-коричневые, кстати, питательные лепешки из лосося, то вам следует приготовить это блюдо при первой же возможности. А также, может быть, нам стоит подружиться.

На данный момент вам, вероятно, больше не нужны причины, чтобы сразу же начать есть больше рыбы, правда? Действуй!

Итальянский рецепт кармана из рыбы и овощей | Giada De Laurentiis

Убрать выделение со всего

1 лимон без цедры

1 1/2 чайной ложки соли плюс еще для приправы

1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца плюс еще для приправы

1 1/2 фунта сахарного горошка без стеблей

1 желтый болгарский перец, нарезанный ломтиками

1 апельсиновый перец, нарезанный ломтиками

1/2 стакана белого вина

1/4 стакана лимонного сока

4 чайные ложки оливкового масла

4 (4 унции) филе форели без кожицы (или другой рыбы толщиной около 1/2 дюйма)

8 тонких ломтиков лимона

1/4 стакана свежих нарезанных листьев мяты

блюд, подходящих для пескатарианцев, на неделю

В пятницу вечером и рано утром в субботу вы обычно найдете меня на диване со стопкой кулинарных книг и журналов, пролистывающим рецепты на телефоне.В преддверии выходных я не могу не фантазировать о кулинарии, которую буду делать: блины на завтрак, креветки в итальянско-американском стиле на ужин, хумус, который я приготовлю на полдник. Но иногда я трачу столько часов на охоту за идеальными рецептами, что у меня не хватает времени на собственное приготовление. Итак, я решил быть немного более решительным и еще до последней минуты еще немного спланировал питание. Недавно я поделился веганским планом питания и одним на неделю с вегетарианскими завтраками, обедами и ужинами; В меню этой недели представлены некоторые из наших лучших рецептов для людей, которые также едят рыбу.

Выходные — также прекрасное время, чтобы привести свою кладовую в порядок, запастись основными продуктами, такими как хорошее масло и уксус, орехи и бобы, и все, что вы захотите перекусить всю неделю. Свежую рыбу лучше покупать в тот день, когда вы собираетесь ее приготовить, но замороженные креветки следует хранить в замороженном виде, пока вы не будете готовы к разморозке.

Одно примечание: если вы хотите приготовить наш очень сливочный домашний хумус из сушеного нута, замочите его в большой миске с водой с солью и пищевой содой накануне вечером.

Воскресенье

Забудьте об ожидании вафель в длинных очередях к бранчу; дома можно сделать быстрее и лучше. Наш рецепт особенно пушистый благодаря яичным белкам, а не целым яйцам в кляре. После закуски из хумуса и овощей на ужин подаются фирменные креветки Даниэля, приготовленные с вермутом, свежими травами и шелковистым сливочным соусом, приправленным лимоном. (Перед тем, как начать, ознакомьтесь с нашим руководством по покупке креветок.)

Бранч: Пахта ванильные вафли с кленовым сиропом, йогуртом и свежими фруктами.Подумайте о том, чтобы сделать дополнительный разогрев в понедельник утром.
Закуска: Оливки и магазинный или домашний хумус с огурцами и красным перцем или лавашом
Ужин: Креветки с чесноком, хлопьями красного перца и травами
Десерт: Острые клубничные дурачки

Понедельник

В идеальном мире я бы каждое воскресенье вечером делал большую партию салата с ярким вкусом и богатым белком, чтобы иметь под рукой на обед в течение всей недели.Салат Кендзи из нута с морковью, чесноком и укропом идеален; это действительно вкуснее, если немного времени в холодильнике. (Пока мы говорим об обедах из фасоли гарбанзо, я также большой поклонник этой версии с тмином и сельдереем и этой сытной капусты.) Ужин в понедельник без мяса: израильские бутерброды sabich , начиненные сливочной тахини, жареными баклажанами и хрустящие огурцы, готовые менее чем за час.

Завтрак: Поджаренные оставшиеся вафли или йогурт и фрукты
Обед: Легкий приготовленный салат из моркови и нута с укропом и семенами тыквы
Закуска: Финики с арахисовым маслом или миндальным маслом
Ужин: Бутерброды Sabich ( Питас с баклажанами, яйцами, хумусом и тахини) и табуле

вторник

Ужин во вторник, лосось à la nage , звучит супер модно.Но приготовление à la nage просто означает, что вы готовите рыбу в ароматном бульоне. В этой версии есть летний кабачок, фенхель, белое вино и имбирь, и вы можете приготовить все это на одной сковороде, а затем подавать оттуда.

Завтрак: Яичница или яйца-пашот с зеленью или английские кексы
Обед: Остатки табуле и салата из моркови и нута или лапша быстрого приготовления с овощами и мисо-кунжутным бульоном
Полдник: Свежие фрукты и йогурт или сыр
Ужин: Лосось à la Nage с летними овощами или самая легкая хрустящая жареная рыба

Среда

К сожалению, сезон вишни короток; если они уже есть на вашем местном фермерском рынке, самое время купить столько, сколько вы сможете съесть.Попробуйте смешать их с медом и уксусом, чтобы получить сладкую начинку с хорошей рикоттой. Обед — мое любимое блюдо с тостами из авокадо, заправленными свежими анчоусами, маринованными в уксусе, копченой паприкой и небольшим количеством лимонного сока. Ужин — это универсальная классика комфортной еды: перец чили с корочкой из кукурузного хлеба с коричневым маслом.

Завтрак: Мацерированные вишни с миндалем маркона, мятой и рикоттой или яичница-болтунья
Обед: Тост с авокадо, бокеронами и копченой паприкой
Закуска: Сыр и поджаренный миндаль или кешью
Ужин: Быстрый и быстрый Вегетарианский пирог тамале с корочкой из кукурузного хлеба с коричневым маслом

Примечание: замочите фундук на ночь, если хотите получить ореховый утренний коктейль!

Четверг

Мидии — потрясающий ужин из морепродуктов по будням: они дешевы, вкусны и невероятно быстро готовятся. Все, что вам нужно для кастрюли традиционных moules marinières , — это 15 минут, а также немного мидий, ароматических веществ и бутылка вина. (Хотя вы, вероятно, также захотите окунуть багет в этот ароматный кулинарный бульон.)

Завтрак: Кофе, банан и фундук Утренний коктейль или жареные бобы на тосте
Обед: Остатки пирога тамале или теплый салат Фарро со спаржей, горохом и фетой
Закуска: Банан с арахисовым маслом или миндальным маслом
Ужин: Moules Marinières (мидии в морском стиле) с багетом или мидии на пару с кокосово-карри-бульоном по-тайски с рисом.

Пятница

Мой тесть каждый день на обед съедает большую миску попкорна, приготовленную в микроволновке в коричневом бумажном пакете. Не сбиваясь с толку, но я бы спланировал и кое-что более существенное; тост с авокадо или салат из фарро. На ужин вам понадобится всего 15 минут, чтобы приготовить легкую запеканку с лапшой из тунца Кенджи с легким сливочным соусом. У вас остается достаточно времени, чтобы приготовить коктейль.

Завтрак: Французский омлет с прекрасными травами или Французский омлет с сыром
Обед: Остатки салата из фарро или тост из авокадо с рикоттой, оливковым маслом, лимонной цедрой и базиликом
Закуска: Коричневый бумажный пакет Попкорн в микроволновке, простой или bagna cauda –style
Ужин: Easy One-Pot, No-Knife, более легкая запеканка из тунца с лапшой

суббота

Блины могут быть немного неприятными, но только не тогда, когда они начинаются с ореховых тостов из овсяных хлопьев и коричневого масла. (Должен сказать, я еще не встречал блюда, которое не улучшилось бы с небольшим количеством коричневого масла.) На ужин у вас есть варианты: обычная еда из лосося с добавлением хрена гамбургеры с добавлением майонеза, Дижон горчица и мед; или пиршество в ресторанном стиле с идеальными обжаренными гребешками с простым зеленым салатом.

Бранч: Овсяные оладьи и оладьи с коричневым маслом
Закуска: Пряный теплый шелковый тофу с салатом из сельдерея и кинзы
Ужин: Легкие гамбургеры из лосося с укропом, медом, горчицей, хреном и авокадо или попробуйте жареный Гребешки и простой зеленый салат.
Десерт: The Ultimate Fudgy Brownies

Воскресенье

Был момент, когда покрытая мисо-лаком черная треска была повсюду; в наши дни вы видите его немного реже, но это не значит, что он перестал быть восхитительным. Не можете найти черную треску? У нас есть похожий — и невероятно простой — рецепт лосося. Они оба восхитительны с пикантным салатом из рукколы в японском стиле Даниэля.

Бранч: Бутерброды с яичницей и сыром и бисквитом.
Закуска: Тартин из мореля с чесноком или тартин из спаржи с рикоттой и мятой. , с рукколой, сладким картофелем и салатом из грецких орехов с даши «Винегрет»
Десерт: Еще пирожные!

Руководство по приготовлению рыбы для начинающих — Как покупать, готовить и заменять рыбу

Приготовить рыбу в домашних условиях так просто, если знать основы.Получите наше удобное руководство по приготовлению рыбы для начинающих и узнайте все, от лучших методов покупки до различных способов приготовления рыбы!

• Бриттани Ямамото-Тейлор
• 22 июня 2021 г.

Если вы никогда не пробовали готовить рыбу дома, или если пара вонючих неудачных попыток заставила вас держаться подальше от чего-либо с помощью жабр, то это, вероятно, потому, что вы просто не знакомы с основами.И это нормально, ведь нам всем нужно с чего-то начинать!

Хотя буквально тонны рыбы съедаются каждый день во всем мире, все еще может быть облако тревожных вопросов о кулинарии, которое витает вокруг среднего домашнего повара: Какую рыбу я должен попробовать в первый раз? Как можно приготовить рыбу? Как разморозить замороженную рыбу? Чем хороши заменители рыбы для палтуса?

Это все отличные вопросы, с которыми мы можем вам помочь.Мы рассмотрим все: от основных кулинарных категорий рыбы до лучших советов по хранению и размораживанию рыбы.

Руководство по приготовлению рыбы для начинающих

Вот что входит в наше бесплатное руководство для печати:

• 5 полезных категорий рыбы при покупке и замене рыбы
• Рекомендации по покупке, хранению и размораживанию рыбы
• Различные способы приготовления рыбы
• Время приготовления 3 кусков рыбы
• Советы по безопасности
• Предложения приправ
• Профили для 28 видов рыбы — вкус, текстура и заменители

Итак, если вы чувствуете себя не в своей тарелке, когда дело доходит до рыбы (видите, что мы там делали?), Наше руководство для начинающих по приготовлению рыбы поможет вам избавиться от всех тревог.

Руководство по рыбам

Приготовить рыбу в домашних условиях легко, если вы знаете основы, и это руководство по рыбе для новичков научит вас всему, от передовых методов покупки до различных способов приготовления рыбы.

Легкие рыбные рецепты

Если рыба и домашняя кулинария никогда не встречались на вашей кухне из-за фактора вкуса, вот некоторые из наших любимых рыбных рецептов, которые обязательно покорят вас! Они быстрые, легкие и вкусные.

1. Тост с копченым лососем и авокадо на бублике

Это необычный тост с авокадо. Всего за 35 минут вы сможете сытно поесть с маринованными помидорами, и с этого момента все тосты с авокадо будут бледнеть по сравнению с ними. Лосось отлично сочетается со вкусом в этом рецепте, но вы также можете попробовать другую нежную рыбу, богатую омега-3, например, сельдь или сардины.

2.Рыбные тако по-азиатски с слоу и шрирача майо

Трудно выбрать любимый элемент этих уникальных тако — хрустящую запеченную рыбу, острый сладкий соус или сливочно-пряный майонез Шрирача. Все так хорошо. Этот фаворит сообщества готов всего за 35 минут и возобновит вашу любовь к Taco Tuesday. А если вам нужна более предприимчивая рыба, чем тилапия, вы можете найти отличную замену, например сома, воспользовавшись нашим руководством выше.

3.Вяленая рыба с сальсой из огурцов, чипсами из подорожника и смузи

Сладкий, острый, пряный маринад этого блюда идеально сочетается с белой рыбой. Чтобы все было просто и вкусно, подавайте это блюдо с охлаждающей сальсой из огурцов, хрустящими чипсами из подорожника и смузи из свежего зеленого ананаса. Поскольку этот рецепт вяленой рыбы требует маринования, чтобы получить такой пикантный вкус, обязательно следуйте советам по безопасности, которые мы изложим в нашем руководстве!

4.Рыбная похлебка с масляным салатом из латука

Это классическая версия рыбной похлебки, в которой используются ароматические вещества, специи и даже пикантный бекон для создания слоев вкуса. Вы можете сесть за сливочный суп и хрустящий салат за 30 минут или меньше, если используете Instant Pot. Выбирая белую рыбу для этого рецепта, мы рекомендуем треску, пикшу или другую нежную, но не слишком нежную рыбу.

5.Палтус с маслом мисо и обугленной зеленой фасолью

Масло мисо стало классикой Cook Smarts. Богатый пикантный вкус нашего сложного сливочного масла прекрасно сочетается с мягким палтусом, но вы также можете воспользоваться нашим руководством, чтобы найти лучшие заменители, если палтуса нет в наличии. Блюдо подается с обугленной зеленой фасолью и рассыпчатым рисом и готово всего за 40 минут.

6. Хрустящие рыбные бутерброды со сливочным слоем

Вся семья полюбит эту хрустящую рыбу в панко в панировке, покрытую сливочным соусом.Добавьте сбоку жареные овощи с медовой горчицей, чтобы придать им оттенок и цвет. Для получения наилучших результатов в панировке мы предпочитаем использовать треску или другую белую, нежирную и твердую рыбу, которая не развалится.

Все эти блюда являются частью нашей еженедельной службы планирования питания и нашего архива рецептов с тысячами блюд в вашем распоряжении. Если вы хотите получить доступ ко всей этой вкусности, подпишитесь на бесплатную 14-дневную пробную версию.

Если вы рады начать пользоваться нашим руководством по приготовлению рыбы для начинающих и у вас есть друг, который хотел получить больше этих омега-3 в своем рационе, отправьте ему эту статью! Вы также можете ознакомиться с нашими 3 советами по приготовлению рыбы и не пропустить новую инфографику, подписавшись на нашу еженедельную рассылку по электронной почте ниже.

Присоединяйтесь к нашему сообществу

Получите бесплатные советы в своем почтовом ящике

Подпишитесь на рассылку новостей Cook Smarts

Политика конфиденциальности: Мы ненавидим СПАМ и обещаем сохранить ваш адрес электронной почты в безопасности.