Плов со свининой рецепт в кастрюле: Доступ к этой странице запрещен.

0 Comments

Содержание

Плов из свинины в казане

Как приготовить плов из свинины в казане на плите

Хочу порекомендовать рецепт необыкновенно вкусного и ароматного плова из свинины, приготовленного в казане на плите. Горячее блюдо, несомненно, понравится всем, кто его попробует. Приготовьте, и вы точно не пожалеете!

Время готовки: 1 час 50 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций – 8

  • Свинину тщательно вымойте в холодной проточной воде, а затем обсушите бумажными полотенцами. Подготовленное мясо нарежьте средними по размеру кусочками.

  • Казан поставьте на умеренный огонь и налейте необходимое количество растительного масла.

  • Хорошо разогрейте. Небольшую луковицу очистите от шелухи и нарежьте поперек. Выложите в казан и нагревайте масло, пока луковица полностью не поджарится.

  • Затем с помощью шумовки аккуратно извлеките луковицу.

    Выложите подготовленное мясо и хорошо его обжарьте, периодически помешивая.

  • Репчатый лук очистите от шелухи, промойте под холодной проточной водой и измельчите острым ножом.

  • Морковь тщательно вымойте, а затем очистите от кожуры с помощью овощечистки. Очищенную морковь нарежьте тонкой соломкой.

  • К этому времени мясо равномерно обжарится.

  • В казан к мясу выложите измельченный репчатый лук.

  • Периодически помешивая, обжарьте репчатый лук до размягчения.

  • Затем выложите нарезанную морковь и обжарьте, периодически помешивая, до золотистого цвета.

  • Посолите, добавьте необходимое количество куркумы, барбариса, молотой паприки, зиры и черного молотого перца. Налейте необходимое количество питьевой воды. Доведите зирвак до кипения. Накройте крышкой и на небольшом огне тушите 15-20 минут.

  • Необходимое количество риса тщательно промойте в прохладной воде несколько раз, а затем выложите в казан.

  • Рис равномерно распределите по всей поверхности с помощью шумовки. Накройте казан крышкой, переместите его на минимальный огонь, и готовьте примерно 35-40 минут.

  • По истечении времени проверьте готовность плова. Отключите огонь.

  • Приблизительно через 10-15 минут плов аккуратно перемешайте лопаткой, разложите по тарелкам и подавайте на стол.


Приятного аппетита!

Хочу поделиться необычайно вкусным рецептом плова из свинины, приготовленного в казане на костре. Горячее блюдо получается невероятно ароматным, рассыпчатым и очень аппетитным Мужская половина оценит это блюдо, и попросит добавки.

Время готовки: 2 часа 30 минут

Время приготовления: 30 минут

Порций – 14

Ингредиенты:

Свинина – 1,3 кг.

Рис – 800 гр.

Морковь – 1 кг.

Лук репчатый – 1 кг.

Масло растительное – 300 мл.

Чеснок – 2 головки

Соль – по вкусу

Специи для плова – по вкусу

Зира – 1 ст.л.

Барбарис – 1 ст.л.

Перец черный молотый – по вкусу

Вода питьевая – 1,5 л.

Процесс приготовления:

  1. Свинину тщательно вымойте в холодной проточной воде, а затем обсушите бумажными полотенцами. Подготовленное мясо крупно нарежьте.
  2. Репчатый лук очистите от шелухи, промойте под холодной проточной водой и нарежьте крупными кольцами.
  3. Морковь тщательно вымойте, а затем очистите от кожуры с помощью овощечистки. Очищенную морковь нарежьте тонкой соломкой.
  4. Заранее разведите огонь. Казан поставьте на огонь и налейте необходимое количество растительного масла. Хорошо разогрейте до появления белого дымка.
  5. В разогретое масло выложите свинину на косточках и обжарьте до золотистого цвета. Затем аккуратно извлеките с помощью шумовки и выложите на тарелку.
  6. Затем аккуратно, чтобы не обжечься, выложите мясо в казан.
  7. Обжарьте со всех сторон до золотистой корочки.
  8. Когда мясо хорошо обжариться, выложите обжаренную свинину на косточках и нарезанный репчатый лук.
  9. Периодически помешивая, обжарьте репчатый лук до размягчения.
  10. Посолите, добавьте необходимое количество барбариса, зиры, специй для плова и черного молотого перца. Затем выложите нарезанную морковь.
  11. Обжарьте, периодически помешивая, до золотистого цвета.
  12. Налейте пол-литра питьевой воды. Доведите зирвак до кипения. Тушите 15-20 минут, накрыв крышкой.
  13. Затем выложите головки чеснока, предварительно очистив верхний слой шелухи.
  14. Необходимое количество риса тщательно промойте в прохладной воде несколько раз, а затем выложите в казан. Рис равномерно распределите по всей поверхности с помощью шумовки. Налейте заранее подготовленный кипяток, и готовьте плов примерно 40-50 минут.
  15. По истечении времени рис сгребите в центр горкой. Дрова разгребите в стороны и закройте заслонку. Казан закройте крышкой и готовьте до полного испарения воды, периодически проверяя готовность плова.
  16. Когда вода полностью испарится, дрова полностью уберите, и оставьте плов настаиваться на 20-25 минут. Готовый плов аккуратно выложите слоями – рис, морковь, мясо, предварительно нарезанное на кусочки помельче, и чеснок.

Приятного аппетита!

Классический узбекский плов из свинины в казане

С большим удовольствием хочу поделиться рецептом классического узбекского плова из свинины, приготовленного в казане. Горячее блюдо получается вкусным, ароматным, сочным и рассыпчатым. Обязательно воспользуйтесь этим замечательным рецептом, и получайте незабываемое удовольствие от вкусового сочетания.

Время готовки: 1 час 55 минут

Время приготовления: 20 минут

Порций – 8

Ингредиенты:

Свинина – 500 гр.

Рис – 500 гр.

Морковь – 300 гр.

Лук репчатый – 400 гр.

Масло растительное – 150 мл.

Чеснок – 1 головка

Соль – по вкусу

Куркума – по вкусу

Зира – 1 ст.л.

Барбарис – 1 ст.л.

Паприка – по вкусу

Вода питьевая – 400 мл.

Процесс приготовления:

  1. Свинину тщательно вымойте в холодной проточной воде, а затем обсушите бумажными полотенцами. Подготовленное мясо нарежьте средними по размеру кусочками. Репчатый лук очистите от шелухи и промойте под холодной проточной водой. Морковь тщательно вымойте, а затем очистите от кожуры с помощью овощечистки.
  2. Подготовьте необходимое количество приправ и специй.
  3. Очищенный репчатый вкус нарежьте тонкими полукольцами.
  4. Очищенную морковь нарежьте тонкой соломкой.
  5. Казан поставьте на сильный огонь и налейте необходимое количество растительного масла. Хорошо разогрейте. Выложите нарезанный репчатый лук. Периодически помешивая, обжарьте репчатый лук до золотистого цвета.
  6. Затем выложите мясо и равномерно обжарьте со всех сторон. Выложите нарезанную морковь и немного обжарьте. Посолите, добавьте куркуму, барбарис, паприку и зиру. Налейте немного питьевой воды. Доведите зирвак до кипения. Накройте крышкой и на небольшом огне тушите 15-20 минут.
  7. Рис тщательно промойте в холодной воде несколько раз, а затем выложите в казан, равномерно распределив по всей поверхности с помощью шумовки. Налейте оставшееся количество воды, воткните головку чеснока, накройте казан крышкой, переместите его на минимальный огонь, и готовьте примерно 35-40 минут.
  8. По истечении времени проверьте готовность плова. Отключите огонь. Приблизительно через 10-15 минут плов аккуратно перемешайте лопаткой, разложите по тарелкам и подавайте на стол с салатом из свежих помидоров и репчатого лука.

Приятного аппетита!

Рассыпчатый плов из свинины в казане в духовке

Я хочу поделиться любимым и невероятно вкусным, на мой взгляд, рецептом рассыпчатого плова из свинины, приготовленного в духовке. Я часто готовлю такой плов, и все, кто его пробуют, получают неописуемое удовольствие.

Время готовки: 1 час 15 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

Свинина – 500 гр.

Рис – 200 гр.

Морковь – 150 гр.

Лук репчатый – 150 гр.

Масло растительное – 100 мл.

Соль – по вкусу

Специи для плова – по вкусу

Перец черный молотый – по вкусу

Бульон – 600 мл.

Процесс приготовления:

  1. Прежде всего подготовьте все необходимые ингредиенты для рассыпчатого плова из свинины. Репчатый лук очистите от шелухи, промойте под холодной проточной водой. Морковь тщательно вымойте, а затем очистите от кожуры с помощью овощечистки.
  2. Необходимое количество риса тщательно промойте в прохладной воде несколько раз.
  3. Очищенный репчатый лук измельчите острым ножом.
  4. Очищенную морковь натрите на крупной терке.
  5. Казан поставьте на огонь и налейте растительное масло. Хорошо разогрейте, выложите репчатый лук и морковь. Периодически помешивая, обжарьте до размягчения. Свинину тщательно вымойте в холодной воде, а затем обсушите бумажными полотенцами, нарежьте средними по размеру кусочками, выложите в казан.
  6. Приблизительно через 15 минут все ингредиенты хорошо обжарятся.
  7. Рис равномерно распределите по всей поверхности с помощью шумовки.
  8. Бульон заранее подогрейте до горячего состояния.
  9. Посолите, добавьте необходимое количество специй для плова и черного молотого перца. Залейте рис горячим бульоном. Казан поместите в заранее разогретый до 100 градусов духовой шкаф и готовьте плов 25-30 минут.
  10. По истечении времени проверьте готовность плова и аккуратно извлеките казан из духового шкафа.
  11. Рассыпчатый плов аккуратно перемешайте лопаткой, разложите по тарелкам и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Как приготовить вкусный плов из курицы и свинины в казане

Плов из курицы и свинины, приготовленные в казане, замечательно подойдет на семейный обед или ужин. Блюдо получается сбалансированным, ароматным и безумно вкусным. Приготовьте, и ваши домашние будут в восторге.

Время готовки: 1 час 20 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций – 8

Ингредиенты:

Свинина – 400 гр.

Грудка куриная – 400 гр.

Рис длиннозерный – 400 гр.

Морковь – 2 шт.

Лук репчатый – 3 шт.

Масло растительное – 200 мл.

Чеснок – 2 головки

Соль – по вкусу

Лавровый лист – по вкусу

Зира – 1 ст.л.

Барбарис – 1 ст.л.

Перец черный горошек – по вкусу

Вода питьевая – 400 мл.

Процесс приготовления:

  1. Приготовьте все необходимые ингредиенты для плова из курицы и свинины.
  2. Куриную грудку тщательно вымойте в холодной проточной воде, а затем обсушите бумажными полотенцами.
  3. Подготовленное куриное мясо нарежьте средними по размеру кусочками.
  4. Репчатый лук очистите от шелухи, промойте под холодной проточной водой и нарежьте средним по размеру кубиком.
  5. Морковь тщательно вымойте, а затем очистите от кожуры с помощью овощечистки. Очищенную морковь нарежьте кубиком. Казан поставьте на умеренный огонь и налейте необходимое количество растительного масла. Выложите лук и морковь. Периодически помешивая, обжарьте до размягчения.
  6. Посолите, добавьте необходимое количество барбариса, зиру, черный перец горошком и лавровый лист.
  7. Свинину тщательно вымойте в холодной проточной воде, а затем обсушите бумажными полотенцами. Подготовленное мясо нарежьте средними по размеру кусочками и выложите в казан, периодически помешивая, обжарьте со всех сторон.
  8. Затем выложите куриное мясо и тщательно перемешайте.
  9. Чеснок очистите от шелухи.
  10. В казан к мясу выложите чеснок.
  11. Необходимое количество длиннозерного риса тщательно промойте в прохладной воде несколько раз, а затем выложите в казан, равномерно распределите его по всей поверхности с помощью шумовки. Налейте необходимое количество воды, накройте казан крышкой, переместите его на минимальный огонь, и готовьте примерно 35-40 минут.
  12. По истечении времени проверьте готовность риса. Отключите огонь. Приблизительно через 10-15 минут плов аккуратно перемешайте лопаткой, разложите по тарелкам и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Плов из свинины по рецепту Сталика Ханкишиева

С большим удовольствием хочу поделиться интересным и необычным рецептом плова из свинины. Невероятное сочетание вкусов и ароматов повергнет вас в шок и приятно удивит. Воспользуйтесь рецептом, и порадуйте себя и своих близких вкусным и сытным блюдом.

Время готовки: 2 часа 30 минут

Время приготовления: 30 минут

Порций – 8

Ингредиенты:

Свинина – 600 гр.

Рис басмати – 300 гр.

Лук репчатый – 2 шт.

Соль – по вкусу

Вишня – 300 гр.

Ананасы – 500 гр.

Сахар-песок – 3 ст.л.

Перец черный молотый – по вкусу

Паприка молотая – по вкусу

Корица молотая – по вкусу

Бадьян – щепотка

Гвоздика – щепотка

Масло топленое – 2 ст.л.

Масло растительное – 100 мл.

Процесс приготовления:

  1. Вишню хорошенько вымойте, а затем очистите от косточек с помощью булавки или специального приспособления. Выложите в небольшой противень, присыпьте сахарным песком и добавьте необходимое количество топленого масла.
  2. Противень поместите в заранее разогретый до 130 градусов духовой шкаф. Когда начнется процесс кипения, убавьте температуру до 100 градусов и запекайте вишню 30-40 минут.
  3. Свинину тщательно вымойте в холодной проточной воде, а затем обсушите бумажными полотенцами. Подготовленное мясо нарежьте средними по размеру кусочками. Посолите и добавьте по вкусу черный молотый перец и молотую паприку. Тщательно перемешайте и оставьте мариноваться на 15-20 минут.
  4. Ананас тщательно вымойте, а затем очистите от кожуры, нарежьте средними по размеру кусочками.
  5. Казан поставьте на умеренный огонь и налейте необходимое количество растительного масла. Хорошо разогрейте. Репчатый лук очистите от шелухи, промойте под холодной проточной водой и нарежьте кольцами. Обжарьте до золотистого цвета.
  6. Затем выложите нарезанные ананасы, добавьте молотую корицу, бадьян и гвоздику.
  7. Выложите подготовленное мясо, равномерно обжарьте со всех сторон.
  8. Тщательно перемешайте.
  9. Необходимое количество риса басмати тщательно промойте в прохладной воде несколько раз, а затем отварите в подсоленной воде, после чего слейте через сито. Отваренный рис выложите в горшок для запекания слоями, чередуя с мясом с ананасами.
  10. К рису добавляйте только ананасы и мясо. Сок не понадобится.
  11. Запеченную вишню извлеките из духового шкафа, а затем процедите от образовавшегося сока с помощью шумовки.
  12. Вишню выложите поверх риса. Горшок накройте крышкой, поместите в духовой шкаф на 35-40 минут и готовьте при температуре 180 градусов. Затем извлеките и полейте соком от вишни.
  13. Приблизительно через 10-15 минут плов аккуратно перемешайте лопаткой и выложите на красивое блюдо.
  14. Ароматный и яркий плов подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Простой и вкусный рецепт плова из свинины с изюмом в казане

Предлагаю приготовить невероятно вкусный, сочный и нежный плов из свинины с изюмом в казане. Сытное блюдо замечательно подойдет для обеда, ужина или даже семейного торжества. Ароматный плов замечательно сочетается со свежими овощами и зеленью.

Время готовки: 1 час 30 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

Свинина – 700 гр.

Курага – 1 горсть

Рис басмати – 180 гр.

Морковь – 2 шт.

Лук репчатый – 1 шт.

Масло растительное – 50 мл.

Чеснок – 2 головки

Соль – по вкусу

Изюм – 1 горсть

Перец черный молотый – по вкусу

Вода питьевая – 400 мл.

Процесс приготовления:

  1. Подготовьте все необходимые ингредиенты для плова из свинины с изюмом.
  2. Свинину тщательно вымойте в холодной воде, а затем обсушите бумажными полотенцами. Подготовленное мясо нарежьте средними кусочками. Казан поставьте на умеренный огонь и налейте необходимое количество растительного масла. Выложите подготовленное мясо, хорошо посолите и поперчите, хорошо его обжарьте со всех сторон, периодически помешивая.
  3. Репчатый лук очистите от шелухи, промойте под холодной проточной водой и измельчите острым ножом. Морковь тщательно вымойте, а затем очистите от кожуры с помощью овощечистки. Очищенную морковь нарежьте тонкой соломкой. Овощи выложите к мясу и обжарьте до размягчения.
  4. Курагу и изюм тщательно вымойте под проточной водой, обсушите бумажными полотенцами и выложите в казан.
  5. Необходимое количество риса басмати тщательно промойте в прохладной воде несколько раз, а затем выложите в казан, равномерно распределите его по всей поверхности с помощью шумовки.
  6. Налейте необходимое количество горячей питьевой воды.
  7. Посолите и поперчите. Воткните в центр чеснок. Доведите до кипения на сильном огне. Накройте казан крышкой, переместите его на минимальный огонь, и готовьте примерно 35-40 минут.
  8. По истечении времени проверьте готовность плова. Отключите огонь. Приблизительно через 20 минут плов аккуратно перемешайте лопаткой, разложите по тарелкам и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Плов из булгура со свининой в казане

Хочу поделиться простым рецептом необыкновенно аппетитного плова из булгура со свининой. Горячее ароматное блюдо можно готовить на семейный обед, чтобы вкусно и сытно накормить родных. Приготовьте, и ваши близкие будут в восторге от ароматного блюда!

Время готовки: 1 час 20 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

Свинина – 500 гр.

Булгур – 200 гр.

Морковь – 1 шт.

Лук репчатый – 1 шт.

Масло растительное – 50 мл.

Чеснок – 1 головка

Соль – по вкусу

Перец черный молотый – по вкусу

Вода питьевая – 500 мл.

Процесс приготовления:

  1. Подготовьте все необходимые ингредиенты для плова из булгура со свининой.
  2. Свинину тщательно вымойте в холодной проточной воде, а затем обсушите бумажными полотенцами. Подготовленное мясо нарежьте средними по размеру кусочками.
  3. Репчатый лук очистите от шелухи, промойте под холодной проточной водой и нарежьте крупными полукольцами.
  4. Морковь тщательно вымойте, а затем очистите от кожуры с помощью овощечистки. Очищенную морковь нарежьте крупной соломкой.
  5. Казан поставьте на умеренный огонь и налейте необходимое количество растительного масла. Хорошо разогрейте. Выложите нарезанный репчатый лук, обжарьте до размягчения.
  6. Выложите подготовленное мясо и хорошо его обжарьте, периодически помешивая.
  7. К этому времени мясо равномерно обжарится. В казан к мясу выложите нарезанную морковь и обжарьте, периодически помешивая, до золотистого цвета.
  8. Посолите, добавьте необходимое количество черного молотого перца. Налейте немного питьевой воды. Доведите зирвак до кипения. Накройте крышкой и на небольшом огне тушите 15-20 минут.
  9. Необходимое количество булгура тщательно промойте в прохладной воде несколько раз, а затем выложите в казан. Добавьте головку чеснока, предварительно сняв верхний слой шелухи.
  10. Булгур равномерно распределите по всей поверхности с помощью шумовки. Налейте оставшееся количество питьевой воды, накройте казан крышкой, переместите его на минимальный огонь, и готовьте примерно 30-35 минут.
  11. По истечении времени проверьте готовность плова. Отключите огонь, аккуратно перемешайте плов лопаткой.
  12. Плов из булгура со свининой разложите по тарелкам и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Плов в кастрюле на плите: рассыпчатый и ароматный

Вариантов приготовления плова немало. Однако важно найти для себя тот самый рецепт, который будет цеплять и вкусом, и ароматом, и видом, да так, чтобы по одному фото обязательно хотелось добавки! Представляем несколько простых способов того, как сытно приготовить плов в кастрюле. Разновидности плова смотрите ниже.

С каким мясом Вы готовите плов?Poll Options are limited because JavaScript is disabled in your browser.

В чугунной кастрюле со свининой

  • Свинина 800 гр
  • Рис 450 гр
  • Морковь 2 шт
  • Лук 1 шт
  • Соль поваренная 2 ч/л
  • Специи (барбарис, куркума, паприка, кориандр) 2 ст/л
  • Чеснок 1 ч/л
  • Вода 400 мл
  • Томатная паста 1 ст/л
  • Масло растительное 6 ст/л

Калории: 5,292 ккал

Белки: 155 г

Жиры: 396 г

Углеводы: 277 г

  • Для приготовления плова в чугунной кастрюле нарезаем свинину кусочками среднего размера и отправляем жариться на 25 мин. в сковороду.

  • Пока готовится мясо, шинкуем морковь на брусочки, а луковицу разрезаем на полукольца.

  • Добавляем к свинине овощи, перчим, солим и посыпаем сверху выдавленным ранее чесноком.

  • После того, как овощи с мясом для плова обжарились, перекладываем их в кастрюлю (желательно, чтобы чугунная посуда имела толстое дно для равномерного подогрева блюда).

  • Рис промываем несколько раз до чистых вод и пересыпаем в кастрюлю, посыпаем специи.

  • Разводим томатную пасту в одном стакане теплой воды, переливаем в кастрюлю. Доливаем оставшиеся 3 стакана жидкости. На 1 минуту ставим посуду на сильный огонь, а затем, уменьшив его до минимума, ждем час.

  • Когда жидкость впитается в крупу, сделайте небольшие выемки в рисе и положите головку чеснока. Закройте крышкой.


Вкуснейший плов со свининой готов! При подаче блюда дома можно украсить зеленью и сезонными овощами (такое фото будет смотреться лучше).

В алюминиевой кастрюле с говядиной

Приготовить рассыпчатый плов с мясом нежной текстуры в домашних условиях достаточно просто. К праздничному столу отлично подойдет говядина.

Количество порций: 11.

Время приготовления: 2 часа.

Калорийность: 8220 ккал. Б/Ж/У: 428/410/709

  • Мясо – 1 кг.
  • Рис – 1 кг.
  • Морковь – 1 кг.
  • Лук – 1 кг.
  • Чеснок – 2 головки
  • Соль и приправы – на свое усмотрение.
  • Растительное масло – 100 гр.

Для приготовления плова в алюминиевой посуде лучше всего брать мясо без костей. Из всех сортов риса рекомендуется варить именно длиннозерный вид: он даст наиболее насыщенный вкус.
  1. Для начала промойте рис несколько раз для удаления лишнего крахмала. После промывки замочите его, перед тем как сварить, и оставьте на полчаса.
  2. Лук следует нарезать полукольцами, морковь – тонкой соломкой.
  3. Промойте кусочки мяса, просушите их салфеткой и прожарьте в сковороде около 35 минут, иногда переворачивая для образования равномерной румяной корочки. Для того, чтобы мясо получилось мягким, можно оставить тушить на плите под закрытой крышкой 25 минут (для этого залейте полтора стакана воды).
  4. В алюминиевую кастрюлю залейте 4 ложки растительного масла, засыпьте лук с морковью равномерным слоем.
  5. Через 2 минуты закиньте прожаренную говядину, добавьте соли и специи.
  6. Добавьте рис и налейте воды до уровня 2 пальца от верха кастрюли.
  7. Доводим рис до готовности (ждем 50 минут).

В эмалированной кастрюле с курицей

Приготовление риса в домашних условиях в посуде с тонким дном, в том числе и эмалированной, может привести к пригоранию крупы, так как основное распределение газа в плите придется на середину кастрюли. Однако, при правильном соотношении воды и должном уровне огня, можно сделать так, чтобы избежать всех неприятных кулинарных моментов.

Время: 3 часа.

Калорийность: 1030 гр.

Б/Ж/У:167/28/335.

  • Куриная грудка – 2 штуки.
  • Рис – 400 грамм.
  • Фасоль – 200 грамм.
  • Морковь – 1 штука.
  • Лук репчатый – 1 головка.
  • Масло растительное – 10 мл.
  • Специи и соль – по вкусу.
  1. Промываем фасоль и оставляем замачиваться в холодной воде 2 часа. То же делать с рисом, но оставляем в теплой воде по времени около 1 часа.
  2. Основной частью блюда, придающей особый вкус, является подлива. Очищаем одну луковицу, промываем и жарим целую на масле до образования золотистой корочки, вынимаем (больше она не понадобится). Закидываем в сковороду мясо, обжариваем.
  3. Крупно шинкуем в одинаковой пропорции заранее очищенные морковь с луком, добавляем все к курице, посыпаем сверху солью и специями.
  4. Набухшую фасоль выкладываем в кастрюлю, заливаем кипятком так, чтобы вода покрывала фасоль, и оставляем под закрытой крышкой на 7 минут.
  5. Далее сливаем с риса воду, промываем повторно и добавляем к фасоли. Заливаем кипятком, чтобы он покрывал поверхность крупы. Уменьшаем огонь и оставляем тушиться до впитывания жидкости.

Правильное соотношение риса и воды

Определить нужное количество воды на определенное количество грамм риса просто, если имеется достаточный для этого опыт. Что же делать, чтобы плов получился рассыпчатым, вкусным и невязким?

Чтобы облегчить задачу хозяюшкам дома, измерение проводится стаканами. Отношение риса к воде в среднем сводится к 1:2 или 1:2,5.

Специалисты в области узбекской кухни, известные своими секретами кулинарии, советуют использовать один к одному. Но предварительно они замачивают крупу для плова в подсоленной воде не менее часа.

Так как плов мы обычно готовим с мясом и овощами, дополнительные продукты также добавляют жидкости, что следует учитывать.

Количество влаги, необходимой для простой пропарки блюда, зависит от используемого вида кухонной утвари и сорта крупы, который собираетесь варить. Сорт длинного и короткого риса требует в 2 раза больше жидкости (400 мл.) при условии, что сама варка займет 18-20 минут. Дикий и коричневый сорт требует от 450 мл. до 570 мл., тогда времени уйдет больше – 45-55 минут.

Лучше придадут вкуса и разварят казан или кастрюля с толстым, чугунным дном. Можно использовать и обычную сковороду, но желательно, чтобы она имела высокие стенки. Последняя из-за своей широкой площади испарит жидкость быстрее, а потому для правильного приготовления потребуется больше жидкости.

Чтобы добиться мягкой консистенции плова, необходимо сварить рис на большом огне, после следует выключить газ и упаривать под крышкой, накрыв предварительно сверху полотенцем.

Секреты и тонкости приготовления

Во многом на вкус плова влияют именно те продукты, подвергающиеся тушению с ней в общей посуде. Так, разные куски мяса могут «вести себя» по-разному при обработке.


Если вы выбираете свинину, то лучше всего обогатят вкус передняя и задняя свиные ножки, шейная часть. Так как свинина сама по себе придает блюду сладковатый привкус, в противовес ей используются кислые специи (барбарис и т.д.).

При выборе говядины следует учитывать, что лучше подойдут мясо задней ножки, лопаточной области и грудинки. Иные же части тела довольно жестки при тушении, что не дает такого эффекта в сочетании с рисом. Обычная телятина такого же вкуса и аромата не передаст.

В баранине предпочитайте шею, реберную часть и мясо в области лопатки.

Иногда помимо растительного масла можно использовать животный жир (растопите жир на маленьком огне с водой и используйте только вытопившуюся часть).

Экспериментируйте со специями. Каждый может импровизировать в силу собственных вкусовых предпочтений: используйте обычный красный жгучий перец, изюм, курагу, барбарис, сделайте микс.

Для хорошего рецепта плова используйте правильный сорт – готовить лучше рис с низкой степенью крахмалистости, средней величины. Не рекомендуется варить дикий рис, индийские и тайские сорта, жасмин.

Плов из свинины – любимый рецепт, проверенный временем.


Плов — это древнейшее блюдо. Навряд ли кто-нибудь сможет точно указать место происхождения этого блюда. Но конечно можно утверждать, что плов пришёл к нам из средней Азии. Плов можно готовить из любого мяса и из любого риса, или даже не риса, а другого зерна.

Но мы, хотя и будем готовить не совсем классический плов, но всё-таки постараемся держаться ближе к классике. В городской квартире очень трудно приготовить совершенно классический плов и поэтому я предлагаю вам упрощённый вариант и назвал я его: «Простой плов в городе»

Меню:
  1. Простой рецепт плова со свининой и яблоками
  2. Студенческий плов с сосисками и ветчиной
  3. Видео — Как приготовить плов

Пошаговые рецепты плова из свинины

Предписания по приготовлению узбекского кушанья с фото найдутся на разных сайтах, посвященных кулинарии. Вариантов, как его сделать, можно обнаружить множество. Вкусный рецепт получится в любой посуде, духовке или в традиционном для узбеков казане. Чтобы понизить калорийность, сварите его в мультиварке или скороварке. Любой из вариантов, даже обычный в кастрюле, имеет свои секреты.

Плов


Плов — блюдо родом из Ближнего и Среднего Востока. Национальное узбекское блюдо. Для его приготовления рекомендуют использовать специальный таджикский рис – девзира, ошпар и другие. Но мне больше нравится плов из непропаренного риса.

Также традиционно плов должен готовиться из мяса баранины, и не зря – она придает плову вкус и аромат, ни с чем несравнимый. Но если нет возможности найти баранину – прекрасно подойдет и любое другое мясо – свинина или говядина. Плов готовят даже из птицы.

В приготовлении плова нет чрезвычайных сложностей, нужно знать всего лишь несколько секретов его приготовления, о которых я расскажу в рецепте плова со свининой на сковороде. Надеюсь, мои советы помогут приготовить вкусный, ароматный и рассыпчатый плов!

Итак, предлагаю классический пошаговый рецепт приготовления плова!

Прежде чем приступить к приготовлению, несколько советов:

1. Для приготовления нужно использовать толстостенную посуду – казанок или чугунную сковороду, в такой посуде плов не подгорит.

2. Рекомендуется использовать прозрачные сорта риса со средне-длинными зернами или специальный рис для плова, например, девзира.

3. Используйте специи! Они придают блюду прекрасный вкус и аромат. Для плова рекомендуется использовать зерна кумина, острый стручковый перец и барбарис. Острый перец можно брать как засушенный, так и свежий. Или можно использовать готовую смесь пряностей для плова, которую сейчас легко можно найти в магазинах.

Ингредиенты, необходимые для приготовления плова:

  1. Мясо свинина 400-500 г
  2. Лук 200 г
  3. Морковь 200 г
  4. Рис – 1-1,5 стакана
  5. Целая головка чеснока
  6. Барбарис 2 стол. ложки
  7. Перец острый 1-2 небольшие стручка
  8. Перец черный молотый
  9. Соль
  10. Вода
  11. Растительное масло

Рецепт приготовления плова:

1. Сначала нужно приготовить зирвак – мясо-овощную часть. Очень важно правильно приготовить зирвак, чтобы получился вкусный и ароматный плов.

На сковороду или в казанок с хорошо разогретым растительным маслом выложить нарезанное кусочками свиное мясо, обжаривать 10-15 минут до золотистой корочки на средне — сильном огне.

2. Лук нарезать полукольцами или мелко, добавить к мясу и обжаривать 2-3 минуты на среднем огне.

3. Морковь нарезать брусочками или кубиком (именно нарезать, а не натереть) и добавить к мясу с луком. Обжаривать мясо и овощи примерно 10 минут, иногда помешивая. Затем посолить и поперчить, добавить кумин.

4. Хорошо обжаренное мясо с овощами залить кипящей или горячей водой (но не холодной) так, чтобы она покрыла мясо на пару сантиметров, добавить острый стручковый перец и барбарис. Тушить под закрытой крышкой 40 минут – 1,5 часа на маленьком огне. И следите, чтобы зирвак не пригорел! За несколько минут до готовности посолить зирвак – так, чтобы он получился слегка пересоленным. Готовность определяется по количеству воды – она должна полностью или почти полностью выкипеть.

5. Пора подготовить рис. Для этого его необходимо хорошо промыть в холодной воде несколько раз и слегка подсушить.

6. Увеличить огонь под сковородой и положить целую очищенную от верхней шелухи головку чеснока, выложить аккуратно ровным слоем подготовленный рис, не перемешивая. И залить тонкой струйкой кипятка – так , чтобы он покрыл рис на пару сантиметров. Когда вода закипит – убавить огонь и томить до готовности риса, пока вода полностью не выкипит.

7. Проверить готовность риса. Если он не полностью готов, можно добавить немного кипятка и дать ей выкипеть.

После того, как рис будет готов, нужно казанок или сковороду плотно закрыть крышкой, сверху накрыть полотенцем или чем-нибудь плотным и оставить на 20 минут – 1 час, чтобы плов хорошенько пропарился.

Приятного аппетита!

Теги: мясо

Как делать настоящий узбекский плов в казане

Приготовить плов в казане можно на костре или дома на плите, вам потребуется:

  • крупа рисовая – 1 кг;
  • свинина – 1 кг;
  • сало свиное – 100 г;
  • перец жгучий стручком – 2 шт.;
  • лук репчатый – 3 шт.;
  • морковь – 1 кг;
  • чеснок – 2 головки;
  • зира (кумин) – 2 ч. л.;
  • вода – 1 л;
  • постное масло – 5 ст. л.;
  • соль.

Как сделать плов в казане:

  1. Свинину промойте, срежьте с костей и разделите на маленькие кубики. Сало порежьте аналогично.
  2. Все овощи, кроме чеснока, измельчите как вам нравится.
  3. Рис необходимо хорошо промыть несколько раз.
  4. Хорошо прогрейте казанок, налейте в него масло. Выждите 7 минут и поместите внутрь сало, дождитесь, пока оно станет золотистого оттенка, извлеките.
  5. В казан положите кости, оставшиеся без мяса, соль, кумин. Дождитесь изменения окраски косточек до коричневого.
  6. Положите луковые колечки, жарьте, пока блюдо не будет готово. Мешать нужно часто.
  7. Поместите внутрь казана кусочки мяса, обжаривайте около 10 минут.
  8. Все составляющие, находящиеся на огне, залейте водой. Дождитесь, пока жидкость закипит, добавьте чеснок и перец.
  9. Готовьте блюдо тушением, используя маленький огонь, полчаса. Когда время истечет, выньте кости, чеснок и перец.
  10. Засыпьте внутрь казана рис, прибавьте огонь, крупу разровняйте. Необходимо готовить, не смешивая его с остальными составляющими.
  11. В готовой крупяной массе сделайте лунку, поместите туда чеснок, перец, косточки. Закройте ямку, постелите сверху полотенце и придавите тарелкой.

Составляющие:

  • вырезка свиная – 0,5 кг;
  • рис – 2 ст.;
  • морковь – 0,2 кг;
  • лук репчатый – 0,2 кг;
  • вода – 400 мл;
  • чеснок – 2 зубка;
  • масло растительное;
  • паприка;
  • петрушка;
  • куркума;
  • барбарис;
  • перец чили.

Сделать плов рассыпчатым вам поможет следующая инструкция:

  1. Возьмите вырезку и нарежьте брусками небольшого размера.
  2. Подготовьте овощи, почистив и нарезав их.
  3. Сделайте приправу из специй, моркови, лука, чеснока.
  4. Чашу прибора разогрейте. В мультиварке «Поларис» выставьте режим «Жарка». В других аппаратах, если такой опции нет, активируйте «Выпечку». Налейте внутрь растительный жир, дождитесь, пока он нагреется, поместите мясо, захлопните крышку.
  5. Когда произойдет испарение влаги, посолите и приправьте свинину. Она должна приобрести румянец. Отправьте внутрь чаши овощи, готовьте в том же режиме еще немного.
  6. Всыпьте в мультиварку рис, который предварительно нужно промыть. Выровняйте крупу, используя лопатку, влейте воду, нажмите на мультиварке режим «Плов», готовьте в течение часа.

Простой рецепт плова со свининой и яблоками

Ингредиенты:
  • Мясо 300-400 г.
  • Морковь — 1-2 шт.
  • Лук — 3-4 шт.
  • Яблоки — 2 шт.
  • Рис — 1,5-2 стакана
  • Бульонные кубики — 5-6 шт.
  • Томат-паста — 5 ст.л.
  • Чеснок и приправы — по вкусу

Приготовление плова.

1. Морковь потереть на крупной тёрке, лук мелко порезать, мясо нарезать кусочками величиной не более последней фаланги указательного пальца. Всё это обжарить на разных сковородках (или по очереди, выкладывая уже готовый продукт в отдельную посуду).

2. В это время приготовить бульон, в котором будет вариться плов. В кастрюлю покрошить кубики куриного бульона, добавить томат-пасту, приправить всем, что придёт в голову (специи), желательно в пределах разумного, перец, лавровый лист и т.д. Залить содержимое этой кастрюли крутым кипятком 2,5-3 литра.

3. Теперь, когда уже всё обжарилось, в гусятницу (или просто кастрюлю) выложить на дно мясо, затем лук, поверх лука морковь, туда же положить яблоки, разрезанные на 4 части, залить всё это бульоном так, чтобы жидкость слегка выступала из под моркови, поставить тушиться на рассекатель — это такая металлическая штучка, которая отделяет кастрюлю от соприкосновения непосредственно с огнём, (см. рисунок, первый для электроплиты, второй для газовой), чтобы не подгорело. Тушить 30-35 минут.

4. Пока всё тушится промыть рис и подсушить. Из кастрюли вынуть яблоки и уложить рис. Залить остатками бульона (жидкость должна только слегка покрывать рис). Оставить на малом огне на час. Затем добавить давленый чеснок и с открытой крышкой оставить готовиться до тех пор, пока не испарится жидкость.

Плов снять с огня, аккуратно разложить по тарелкам, не забывая, что мясо, лук и морковь лежат у нас в самом низу кастрюли.

К плову подать зелень и овощи.

Приятного аппетита!

Очень простой и вкусный рецепт в духовке

Плов дома из свинины можно сделать в духовке, используя следующие ингредиенты:

  • свинина – 0,3 кг;
  • крупа рисовая пропаренная – 1,5 ст.;
  • морковь – 2 шт.;
  • перец болгарский – 1 шт.;
  • чеснок – 4 зубка;
  • специи;
  • лук репчатый – 2 шт.;
  • вода – 0,5 л;
  • лист лавра – 2 шт.;
  • карри;
  • масло сливочное – 1 ст. л.;
  • растительное – 3 ст. л.;
  • черный перец – 4 горошины;
  • соль.

Приготовление:

  1. Засыпьте в кипяток промытый рис. Замачивайте его воде высокой температуры не менее получаса, затем подставьте под холодную и держите, пока стекающая жидкость не станет прозрачной.
  2. Измельчите вырезку так, чтобы образовались кубики небольшого размера. Возьмите сковороду с налитым в нее маслом, поставьте на плиту. Дождитесь, пока растительный жир разогреется, выложите мясо, обжаривайте до появления корочки коричневатого цвета.
  3. Луковую головку нарежьте маленькими кубиками, перец – тонкой соломкой, морковь измельчите с помощью терки. Выложите овощи на сковородку с горячим маслом. После обжаривания посыпьте перцем, готовьте еще 5 минут. Измельчите ножом чесночные зубчики.
  4. В стеклянной посуде разместите вырезку и овощи, сверху – рис. Добавьте чеснок, сливочное масло, приправы и соль. Содержимое миски перемешайте и залейте водой.
  5. Нагрейте духовку, поставьте посуду с блюдом, готовьте полчаса. Достаньте тару, накройте крышкой, продолжайте приготовление еще 30 минут.

Полезные советы

Чтобы плов получился рассыпчатым, используйте правильный сорт риса. Он должен быть длинным или же пропаренным. Из круглых зерен обязательно получится липкое блюдо.

Овощи желательно нарезать одинаковым размером, чтобы они равномерно готовились. А для насыщенности и сытности компоненты лучше залить не обычной водой, а бульоном.

В блюдо можно добавлять самые разные сухофрукты и специи – именно так готовится настоящий плов, который так популярен в странах Средней Азии.

Уже успели приготовить плов со свининой? Если нет, самое время приступать. Теперь у вас есть пять лучших рецептов, из которых можно выбрать самый подходящий.

Как сделать в сковороде

Рецепт плова из свинины на сковороде имеет следующий состав:

  • вырезка свиная – 300 г;
  • рис пропаренный – 1 ст.;
  • морковь – 1 шт.;
  • лук репчатый – 2 шт.;
  • перец;
  • масло постное – 5 ст. л.;
  • приправа;
  • соль.

Быстрый способ приготовить:

  1. Рис нужно промыть с использованием холодной подсоленной воды. Овощи необходимо помыть и убрать с них кожуру.
  2. Подготовленное мясо порежьте на небольшие брусочки.
  3. Сковороду с маслом внутри разогрейте. Поместите внутрь свинину, обжаривайте около 5 минут, помешивая.
  4. Морковь измельчите на терке, головки репчатого овоща порежьте кубиками. Поместите их на сковороду к свинине. Поперчите, посолите и приправьте все составляющие, перемешайте. На плите убавьте огонь, готовьте поджарку 10 минут, помешивая.
  5. Выложите на сковороду рис, распределите его равномерно. Добавляйте воду тонкой струйкой. Оптимальное количество жидкости – когда она покрывает рис на 150 мм.
  6. Накройте сковородку крышкой, тушите 40 минут.

Как приготовить рассыпчатый плов на сковороде

  • 550 мл воды;
  • 450 свинины;
  • 4 кусочка чеснока;
  • 1 лук;
  • 8 ягод барбариса;
  • 280 г риса;
  • 2 моркови;
  • 90 мл масла.

Время – 1 час и 35 минут.

Калории – 250.

Порядок действий:

  1. Мясо вымыть, зачистить его и порезать брусками;
  2. Достать чугунную посуду и разместить в ней мясо, положить на газ;
  3. Включить маленький огонь и дать жидкости выпариться из продукта без масла;
  4. Когда вода уйдет, влить немного масла и жарить свинину до румяности;
  5. После этого залить воду, но так, чтобы мясо не до конца покрывалось;
  6. Закипятить и закрыть крышку на полчаса, иногда заглядывая;
  7. За это время почистить и сполоснуть морковку;
  8. Далее нарезать ее соломкой и отставить;
  9. Рис промыть до прозрачной воды;
  10. Лук мелко покрошить, вымыв его и очистив;
  11. Когда у мяса выкипит вся вода, влить остатки масла, добавить морковь и лук;
  12. Тушить на маленьком огне пять минут, помешивая;
  13. Добавить специи и рис, влить чуть больше половины литра воды;
  14. Будущее блюдо приправить и закрыть на полчаса;
  15. Чеснок очистить и расположить по плову;
  16. Так же поступить и с барбарисом;
  17. Готовить еще десять минут, затем дать блюду настояться перед подачей.

Как готовить в кастрюле

Составляющие рецепта плова из свинины в кастрюле:

  • свинина – 0,5 кг;
  • рис пропаренный – 300 г;
  • морковка – 0,5 кг;
  • соль;
  • лук репчатый – 200 г;
  • чеснок – ½ головки;
  • масло постное – 50 мл;
  • перец черный горошком – 10 шт.;
  • куркума – ½ ч. л.;
  • барбарис – 1 ст. л.;
  • кориандр молотый – ½ ч. л.

Последовательность действий по приготовлению:

  1. Свинину, лук, морковь и чесночную головку нужно помыть. Мясо обсушите бумажным полотенцем.
  2. Крупу промойте под краном с прохладной водой, залейте тепой и оставьте набухать на пару часов.
  3. Поставьте на огонь сковороду с растительным жиром. Выложите на нее свинину, обжаривайте до полуготовности. Добавьте к мясу овощи, предварительно измельчив, жарьте, пока продукты не будут готовы.
  4. Переложите мясо в кастрюлю, добавьте рис и воду так чтобы жидкость поднималась над поверхностью крупы на 4 см. Приправьте солью, необходимыми специями, перцем, кусочками чесночных зубчиков и барбарисом, перемешайте, поставьте на плиту.
  5. После закипания воды варите полчаса с закрытой крышкой.

Рассыпчатый плов в скороварке

Такое популярное блюдо, как плов, любят абсолютно все: дети, мужчины, женщины. Самое главное, чтобы он получился рассыпчатым, но при этом не сухим. Ниже описаны секреты приготовления плова в скороварке.
Ингредиенты:

  • 500 грамм мяса,
  • 500 грамм пропаренного риса,
  • одна большая морковка,
  • одна большая головка репчатого лука,
  • 50 грамм растительного масла,
  • одна столовая ложка с горкой томатной пасты,
  • специи по вкусу,
  • вода.

Процесс приготовления:

  1. Первым этапом приготовления плова будет подготовка мяса. Нужно выбрать кусок свинины не очень постной, но чтобы прожилок с жиром не оказалось слишком много. При желании можно использовать говядину (плов получится менее жирным) или баранину. Необходимо мясо промыть и нарезать кусочками одинакового размера.
  2. В скороварке выбрать режим поджаривания, и на разогретую поверхность кастрюли налить около 50 грамм растительного масла (можно подсолнечное, оливковое, льняное). Мясо выложить после того, когда прогреется масло, чтобы оно не прилипло к поверхности, а стало сразу румяниться.
  3. Пока мясо будет обжариваться, необходимо порезать лук. Про мясо нельзя забывать, чтобы оно не подгорело, а только обрумянилось со всех сторон, перемешивать его лопаткой.
  4. Добавить порезанный лук и обжарить таким же образом, постоянно помешивая. Тем временем, морковь натирается на крупную терку. И тоже отправляется к мясу с луком в кастрюлю. Для того, чтобы получился плов вкусным и не сухим, нужно не жалеть овощей. Морковка и лук сделают плов нежным на вкус. Масла тоже можно налить чуть больше, чтобы на выходе не получить «сухое» мясо.
  5. После того, как морковь слегка поджариться нужно добавить томатную пасту и пол стакана горячей воды. Все продукты перемещать, чтобы томатная паста равномерно «окрасила» все мясо с зажаркой. Только после этого добавить соль и специи (лавровый лист, перец черный, перец душистый) по вкусу. Если посолить мясо еще до того, как оно поджариться, то оно отдаст всю воду и станет сухим.
  6. Блюдо тушить четверть часа.
  7. Тем временем рис необходимо промыть. Для плова хорошо подойдет пропаренный длинно зернистый рис. Именно этот рис не даст блюду вязкости, а будет рассыпаться. Подготовленный рис добавить к тушенному мясу, залить водой до уровня содержимого в кастрюле. (примерно на 2 стакана риса нужно взять один стакан горячей воды). Все ингредиенты перемешать лопаткой, по вкусу добавить соль. И поставить программу быстрого приготовления в скороварке на 14 минут.

Когда придет время обедать или ужинать, комплимент для шеф-повара вам обеспечен.

Как варить в утятнице

Ингредиенты для плова:

  • свинина – 300 г;
  • рис пропаренный – 300 г;
  • лук репчатый – 2 шт.;
  • приправа;
  • морковь – 2 шт.;
  • чеснок – 4 зубка;
  • жир растительный – 4 ст. л.;
  • соль – 2 ч. л.;
  • вода – 0,6 л.

Пошаговая инструкция быстрого способа сделать плов:

  1. Промытое мясо нарежьте брусочками и поместите внутрь разогретой с растительным жиром чугунной утятницы (если она керамическая, то на сковороду). Лук порежьте на мелкие кусочки, добавьте к свинине. Обжаривайте содержимое утятницы около 5 минут.
  2. Очищенную морковку пропустите через терку или нарежьте тонкими полосками, добавьте к мясу, немного обжарьте.
  3. Рисовую крупу промойте. Добавьте в утятницу вместе с чесночными зубчиками и специями, перемешайте. Оставьте рис со свининой постоять 5 минут. Затем, нужно солить, добавить воды, накрыть крышкой.
  4. Температуру духовки поднимите до 200 градусов, поставьте внутрь утятницу, готовьте 1 час.

Перечень необходимых ингредиентов

Основные ингредиенты для плова берутся в равных пропорциях:

Зира подчеркивает аромат, но при использовании свинины вместо нее можно брать куркуму. Однако именно с зирой у мяса появляется вкус, характерный для узбекского блюда.

Плов из свинины в казане

Довольно часто приготовление плова сопровождается досадной проблемой – готовый рис никак не рассыпается, появляется ощущение, что едим кашу с мясом, хоть и вкусную, но никак не плов. Есть 4 кулинарные хитрости, как сделать плов рассыпчатым.


1 – нужно готовить, используя чугунный казан, либо кастрюлю с толстым дном.

2 – в приготовлении использовать только пропаренный рис или специальный, для приготовления плова.

3 – соблюдать пропорцию соотношения риса к воде. На один стакан риса используется 2 стакана воды. Пропорция – 1:2.

4 – тщательно промыть рис холодной водой. В результате последнего промывания вода должна стать максимально прозрачной.

Переходя к самому рецепту, укажем, какие ингредиенты используются в приготовлении плова из свинины.

Продукты 

  • Мясо. В данном случае – шейка свинины. Можно брать любое другое мясо по вкусу, будь то, говядина, телятина, ребрышки. В представленном рецепте количество свинины составляет порядка 700 г, это не фиксированная величина, можно положить больше, можно – меньше.
  • Морковь. Количество тоже определяется по вкусу. Здесь используется 2 небольшие по размеру морковки.
  • Лук. Его надо положить обязательно, так как с ним мясо станет более сочным. Даже если лук не любите, все равно, хотя бы половину луковицы. В нашем рецепте – 1 шт.
  • Рис. Про то, какой рис взять, написано выше. На представленный кусок мяса использовано 1,5 стакана риса.
  • Вода. Здесь – 3 стакана.
  • Чеснок и специи. В данном случае в специях присутствует карри, душистый молотый перец, лавровый лист, зира. Любителям кисло-сладкого привкуса плова можно добавить курагу, чернослив или сушенный барбарис.
  • Растительное масло для обжарки. Его можно брать любой разновидности.

 

Рецепт приготовления

1. Чистим овощи и подготавливаем перечисленные выше продукты. Необходимо порезать на крупные кусочки свинину, морковь должна быть порезана соломкой, лук измельчить.

2. В разогретый казан наливаем растительного масла, начинаем обжаривать лук. Нужной степенью обжарки считаем появление золотистого цвета.

3. К обжаренному луку добавляем порезанную морковь и продолжаем жарить еще минут 5.

4. К овощам добавляем мясо, жарим все вместе еще минут 10, периодически помешивая.

5. Наливаем немного воды, уменьшаем уровень огня и тушим, пока свинина не станет практически готовой. То есть ее состояние должно быть таким, что можно уже есть, но хотелось бы чуть-чуть сделать помягче. Мясо свинины должно остаться с небольшим количеством бульона. В него высыпаем все специи, курагу, чернослив или барбарис.

6. Тщательно промытым рисом, впрочем, если его не промывать, а правильно выбрать, то плов все равно будет рассыпчатый, равномерно накрываем свинину. В рис ложкой закапываем зубчики чеснока, не очищенные, а только помытые. Водой нужно заливать очень аккуратно. Для этого можно использовать ложку, как препятствие для потока воды. Солим по вкусу.

7. Ждем, когда вода испарится. Плов готов! Можно выкладывать его в порционные тарелки и наслаждаться вкусным, сытным блюдом.

Приятного аппетита!

receptino.ru

Популярные рецепты

Новые рецепты

Плов из свинины в казане: 6 самых вкусных рецептов

Фото: кафе-сакура.рф

По легенде плов получил свою сегодняшнюю славу еще благодаря Александру Македонскому. Во время военных походов в Центральную Азию ему настолько приглянулось незнакомое блюдо, что он привез его домой. И вот спустя века ароматный и рассыпчатый плов обожают во всем мире. Хочешь приготовить действительно идеальное блюдо? Предлагаем 6 самых вкусных и пошаговых рецептов плова из свинины в казане!

1. Классический плов из свинины в казане

Базовый рецепт плова, в котором ты можешь экспериментировать с пряностями и душистыми травами!

Тебе понадобится: 1,5 кг свиной вырезки, 2 стакана риса, 150 мл масла, 5 луковиц, 5 морковок, 2 головки чеснока, 1 ст.л. сушеного барбариса, 1 ст.л. соли, специи.

Приготовление:
1. Промой и нарежь свиную вырезку кусочками среднего размера – примерно 2х3 см;
2. Промой рис и замочи его в воде на 20 минут;
3. Разогрей в казане подсолнечное масло на сильном огне и обжарь в нем мясо, пока весь сок не выпарится;
4. Добавь к мясу измельченные лук и морковь, помешивай и жарь до готовности;
5. Посоли, добавь барбарис и все специи, положи головки чеснока и убавь огонь;
6. Равномерным слоем высыпь рис в казан, не перемешивая, и залей кипятком, чтобы он покрывал плов где-то на фалангу пальца;
7. Через полчаса плов можно перемешать и подавать.

2. Плов из свинины с карри и куркумой в казане

Плов по этому рецепту получается не только ароматным, но и очень ярким!

Тебе понадобится: 500 г свинины, 350 г длиннозерного риса, 2 моркови, 1 луковица, маленькая банка консервированной кукурузы, 80 мл масла, 1 головка чеснока, 1 ч.л. куркумы, 1 ч.л. карри, 0,5 ч.л. зиры, соль и перец.

Приготовление:
1. Вылей растительное масло в казан и разогрей на высокой температуре;
2. Мелко нашинкуй лук и обжарь его до золотистости;
3. Добавь тертую или тонко нарезанную морковку к луку и пропассеруй овощи 10 минут;
4. Нарежь свинину мелкими кусочками, добавь к овощам и обжарь до румяности;
5. Слей жидкость с кукурузы, дай ей немного стечь и добавь к овощам со свининой;
6. Добавь все специи, сними шелуху с чеснока и положи головку в казан;
7. Туши мясо на среднем огне около получаса, чтобы оно было мягким и нежным;
8. Промой рис, выложи его на мясо и залей кипятком на 0,5 см выше;
9. Накрой казан, оставь тушиться, а через 5 минут еще убавь огонь;
10. Еще через 15 минут плов можно открывать, перемешивать и подавать.

Маринад для шашлыка из свинины: 15 рецептов, чтобы сделать мясо мягким и сочным

3. Плов со свининой и болгарским перцем в казане

Если ты не любишь морковь, тогда этот рецепт плова с болгарским перцем создан специально для тебя!

Тебе понадобится: 600 г свинины, 350 г риса, 2 болгарских перца разного цвета, 1 луковица, 75 мл масла, 1 головка чеснока, 1 ст.л. копченой паприки, 0,5 ч.л. зиры, соль и перец.

Приготовление:
1. Разогрей растительное масло в казане и обжарь кусочки свинины среднего размера до полуготовности;
2. Добавь мелко нарезанный лук и обжаривай дальше, пока он не станет полупрозрачным;
3. Нарежь перец квадратиками или полосами, добавь к мясу и обжарь еще 5 минут все вместе;
4. Добавь специи и головку чеснока, перемешай и ровным слоем выложи промытый рис;
5. Через 2 минуты залей рис кипятком примерно на 0,5 см, закрой крышку казана и туши полчаса на минимальном огне.

10 лучших рецептов шашлыка из свинины на шпажках в духовке

4. Плов со свининой, баклажанами и грибами в казане

Из-за баклажанов и грибов в рецепте – плов получается еще более сытным и питательным!

Тебе понадобится: 600 г свинины, 500 г риса, 400 г баклажанов, 400 г грибов, 4 помидора, 150 г сливочного масла, специи и зелень.

Приготовление:
1. Промой рис под краном и залей его водой на время готовки;
2. Нарежь примерно одинаковыми кусочками все овощи, а баклажаны тоже замочи в воде;
3. Разогрей в казане сливочное масло и сразу же добавь в него свинину кусками среднего размера;
4. Примерно 10-15 минут постоянно помешивай мясо, чтобы оно равномерно обжарилось;
5. Слей жидкость с баклажанов, убери лишнюю влагу салфеткой и добавь к мясу;
6. Через 5 минут добавь грибы, а еще через 5 – помидоры;
7. Хорошо перемешай мясо с овощами, добавь специи и пряности, и перемешай снова;
8. Засыпь рис ровным слоем и залей кипятком примерно на 1 см;
9. Туши плов на маленьком огне около получаса, не перемешивая до самой подачи.

5. Плов из свинины на костре

Если тебе нужен рецепт настоящего походного плова из свинины на костре – мы тоже его нашли!

Тебе понадобится: 1,5 кг свинины, 1 кг риса, 1 кг моркови, 600 г лука, 0,5 стакана масла, 1 ст.л. барбариса, 1 ч.л. зиры, специи для плова, головка чеснока.

Приготовление:
1. Вымой и очисти все овощи, нарежь лук крупными кусками, а морковку – брусочками;
2. Разбери чеснок на зубчики и нарежь мясо крупными кусками;
3. Разожги костер, хорошо прогрей казан на сильном огне, влей масло и оставь его на 5 минут;
4. Ложкой полей стенки казана раскаленным маслом, добавь свинину и туши ее 10 минут, постоянно перемешивая;
5. Добавь к мясу лук и продолжай обжаривать, поддерживая сильный огонь;
6. Добавь морковку, а еще через 5 минут – чеснок, все специи и полстакана воды;
7. Сделай огонь слабее, накрой казан крышкой и протуши все вместе 15 минут, а потом перемешай;
8. Несколько раз промой рис и равномерно распредели его по мясу, а потом – полей горячей водой на 1-1,5 см выше;
9. Туши плов около 20 минут на слабом огне, чтобы он не разварился в кашу.

Что приготовить из филе индейки: 20 простых и вкусных рецептов

6. Плов из булгура и свинины в казане

Хоть классический плов со свининой и делается из риса, но булгур – отличная альтернатива, когда рис надоел!

Тебе понадобится: 1,5 кг свиной вырезки, 2 стакана булгура, 150 мл масла, 5 луковиц, 5 морковок, 2 головки чеснока, 1 ст.л. сушеного барбариса, 1 ст.л. соли, специи.

Приготовление:
1. Промой булгур и замочи его в прохладной воде на 20 минут, пока сделаешь все остальное;
2. Нарежь мясо кусками среднего размера – примерно 2х3 см;
3. Нарежь лук крупными полукольцами, морковь – соломкой, а чеснок очисти от верхнего слоя;
4. Влей в казан растительное масло, разогрей и обжарь вырезку, чтобы сок из мяса выпарился;
5. Добавь овощи и протуши еще примерно 10 минут, перемешай и приправь;
6. Положи чеснок, равномерным слоем засыпь булгур и залей кипятком на высоту фаланги;
7. Не перемешивая, туши плов до готовности – около 20-30 минут.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Плов из свинины на плите в казане, кастрюле

Плов – национальное, традиционное и любимое блюдо народов Средней Азии. История происхождения этого кушанья столь древняя, что сегодня невозможно наверняка сказать, кто и когда впервые его приготовил. Доподлинно известно одно: такое название пришло в современную кулинарию из солнечной Турции, где очень уважали рисовую кашу с изюмом, именуемую «пилав». Сегодня это блюдо готовят во множестве вариантов: с различным мясом, овощами и специями; на сковороде, в кастрюле и в казане; на плите, в духовом шкафу, мультиварке и даже на костре. Те же турки утверждают, что существует столько видов этого кушанья, сколько есть городов в мусульманском мире.

Если вы решили побаловать родных вкусным обедом или ужином, попробуйте приготовить быстрый плов на плите в кастрюле. Мы расскажем как на плите приготовить вкусный плов в казане и в кастрюле, так же он будет вкусным в утятнице. Из мяса подойдет мякоть, вырезка, корейка, ошеек и даже свиные ребрышки. Излишки жира лучше обрезать.

Сытное и вкусное блюдо, как к праздничному столу, так и на каждый день. Многие не берутся его готовить, так как считают технологический процесс очень сложным. Постараюсь подробно рассказать и показать все тонкости и секреты, чтобы готовый плов получился сочным, вкусным и рассыпчатым. Вместо обычного риса подойдет также пропаренный. В специализированных магазинах можно купить уже готовые наборы специй для плова, но их покупать не обязательно. Можно подобрать пряности по отдельности.

Ингредиенты

  • Рис 1 стакан;
  • Вода 2,5 ст.;
  • Свинина 400 г;
  • Лук репчатый 2 шт.;
  • Морковь 1 шт.;
  • Масло подсолнечное 100 г;
  • Куркума 1 ч.л.;
  • Кориандр молотый 1 ч.л.;
  • Перец черный молотый 0,5 ч.л.;
  • Соль 1-2 ч.л.;
  • Карри 1 ч.л.;
  • Чеснок 2-3 зубка.

Итак, начнем с подготовки всех ингредиентов, чтобы во время готовки не отвлекаться и ничего не забыть. Свинина подойдет жирная и постная, если хотите, чтобы готовый плов был не таким жирным. Мясо хорошенько промойте в проточной холодной воде и обсушите бумажными салфетками от лишней влаги. Нарежьте небольшими кубиками или брусочками, на ваше усмотрение.

Блюдо любит много лука. Очистите лук, ополосните его. Нарежьте кубиками или четверть кольцами. Если из ваших родных кто-то очень не любит лук, то можно уменьшить его количество и сделать мелкую нарезку.

Морковь промойте от грязи, снимите кожуру. Нарежьте брусочками или натрите на крупной терке.

В казан налейте все растительное масло. Его нужно как следует разогреть. Добавьте нарезанный лук. Помешивая, обжарьте до легкого зарумянивания на среднем огне. Как только луковые кусочки подрумянятся, добавьте нарезанную свинину. Перемешайте и жарьте, чтобы мясо поменяло цвет на более светлый.

Добавьте указанные специи, без чеснока. Перемешайте и потомите на маленьком огне 2-3 минуты.

Добавьте брусочки моркови. Перемешайте, накройте крышкой и протушите 10-15 мину на маленьком огне.

Насыпьте по вкусу соль. Перемешайте.

Налейте кипяток. Его количество должно быть в 2- 2,5 раза больше, чем риса. Перемешайте и попробуйте на вкус. Если понадобится, доведите до нужного результата, используя те или иные специи. Накройте крышечкой и тушите на самом маленьком огне 15-20 минут.

Рис тщательно промойте, чтобы налитая к крупе вода, стала прозрачной. Слейте чистую воду, а рис распределите сверху мяса, лука и моркови. Сверху добавьте пару промытых зубков чеснока не очищенных от шелухи.

Также будет вкусно если вы добавить с десяток барбариса.

Накройте крышкой, убавьте пламя огня до самого маленького и готовьте 50-60 минут. В процессе готовки плов на плите не нужно перемешивать.

Плов в казане из свинины готов.

Подавайте с зеленью, свежими овощами. Приятного аппетита!

Блюдо выходит очень сочным, ароматным, рассыпчатым и восхитительно вкусным. Благодаря свинине получается сытным, питательным и прекрасно выступает в качестве самостоятельного кушанья.

Ингредиенты:

  • Рис – 500 г;
  • Свинина – 1 кг;
  • Репчатый лук – 2 шт.;
  • Морковь среднего размера – 2 шт.;
  • Чеснок – 2 небольшие головки;
  • Масло растительное – 60 мл;
  • Приправа для плова – 2 ст.л.

В первую очередь нужно подготовить мясо. Для этого блюда можно использовать любую часть свинины, но стоит учитывать некоторые особенности, например, мясо на косточке придаст плову своеобразный привкус. Наиболее вкусным блюдо получается из мякоти: в ней мало сала и жил.

Выбранный кусок мяса тщательно вымойте под проточной водой, обсушите с помощью бумажных полотенец и нарежьте кусочками среднего размера. Дно сковороды смажьте небольшим количеством растительного масла, выложите кусочки мяса и отправьте на плиту. Жарьте на сильном огне, постоянно помешивая, до образования равномерной румяной корочки.

Лук и морковь очистите, и ополосните. Первый нарежьте кубиками, вторую – соломкой или тоненькими полукольцами. В отдельной сковороде разогрейте достаточное количество растительного масла и отправьте туда овощи. Жарьте на среднем огне до золотистого цвета.

Подготовьте посуду, в которой будете готовить плов. Это должна быть кастрюля с толстым дном и стенами. Отправьте в неё мясо и овощи. Добавьте специи и хорошо перемешайте.

Для того, чтобы у вас получился рассыпчатый плов, рис нужно добавлять исключительно в сухом состоянии! Отмерьте необходимое количество крупы и отправьте в кастрюлю, к овощам и мясу. Для приготовления больше всего подходит длиннозернистый рис.

Вскипятите воду и залейте кипятком рис и все остальное. Жидкость должна покрывать рис на 2-3 см. Отправьте кастрюлю на сильный огонь, доведите до кипения и проварите 5 минут. Затем уменьшите пламя практически до минимального значения и положите в центр две небольшие головки чеснока. Этот продукт необходимо класть только в неочищенном виде, тогда плов приобретёт необходимый аромат, а его вкус не пострадает. Накройте кастрюлю крышкой и варите на протяжении 35-45 минут. По истечении получаса, периодически пробуйте рис на вкус, чтобы определить степень готовности. Когда он станет мягким, не будет хрустеть на зубах – можно снимать с огня.

Плов из свинины на плите полностью готов! Сняв блюдо с огня, сразу же перемешайте его, раскладывайте по тарелкам и зовите к столу домочадцев, отведать вкуснейшее восточное блюдо, приготовленное собственноручно. Приятного аппетита!

Чтобы приготовить настоящий восточный плов с неповторимым ароматом, можно и даже нужно использовать следующие специи:

  • Шафран. Именно он придаёт кушанью приятный жёлтый оттенок. За неимением такой приправы подойдёт куркума, или, как её ещё называют – индийский шафран. Первого понадобится всего одна щепотка, второй же – чайная ложка.
  • Зира. Хватит буквально одной чайной ложки. Перед тем, как добавить в кастрюлю, зиру нужно немножко размять в руке – тогда она даст больше аромата.
  • Барбарис. Сушёные ягоды этого кустарника используют практически все восточные народы – они придают блюду восхитительный аромат и кардинально меняют его вкус. Только не стоит увлекаться! Если переусердствовать – плов может горчить. На указанное количество продуктов хватит одной чайной ложки барбариса.

Советы для вкусного приготовления:

  • Восточные народы для приготовления плова используют морковь жёлтого цвета, она придаёт необходимую сладость. В странах СНГ, к сожалению, такой овощ – большая редкость. Поэтому жёлтую морковь вполне можно заменить оранжевой, но обязательно сладкой на вкус.

Если у вас имеется такой кухонный инвентарь, как казан, попробуйте приготовить плов в нём, тогда он получится намного вкуснее. Стенки и дно этой посуды очень толстые, что не позволяет блюду подгореть и сохраняет его сочным, рассыпчатым и очень аппетитным. Можно использовать чугунный или алюминиевый казан. В приготовлении есть только одна разница: все продукты готовятся непосредственно в этой посуде. То есть, сначала в казане обжариваются овощи, затем добавляются мясо и специи, после чего рис и вода. В остальном принцип приготовления остаётся тем же.

На заметку: вкусным также будет плов с курицей в духовке.

Рецепт плова со свининой в кастрюле с фото пошагово 🍓

Традиционное блюдо азиатской кухни – плов. В его составе мясо, рис, репчатый лук, морковь и обязательно пряные специи. Я готовлю плов со свининой достаточно часто, и до недавнего времени мой рецепт плова со свининой в кастрюле меня вполне устраивал. Но нет предела совершенству, правда?

В этом году на отдыхе мы с дочкой познакомились с замечательным семейством из Узбекистана – Рустамом, Асмирой и их маленькой доченькой Айгуль. Вместе проводили время на пляже, и, конечно же, обсуждали рецепты национальной кухни. Асмира любезно рассказала, как готовят настоящий плов на их исторической родине, и по возвращению домой я сразу же принялась готовить этот «правильный плов».

Нежные кусочки мяса, рассыпчатый рис, сладкая морковь, зажаренный лук и печеный чеснок – важные составляющие плова. Получится такое прекрасное сочетание лишь в казане или кастрюле с толстым дном, ведь рис не мешают, а томят над зирваком.

Баранину для плова мне не удалось купить в наших широтах, поэтому успешно заменила ее жирной свининой. Мой узбекский плов со свининой получился не хуже чем с бараниной. Я с удовольствием поделюсь с вами как приготовить плов со свининой, чтобы он получился вкусный, сочный, и красивый как у меня на фото. Плов из свинины — рецепт с фото пошагово в кастрюле к вашим услугам!

  • 300 гр. риса (пропаренного)
  • 500 гр. свинины (окорок с жирным краем)
  • 750 мл. воды
  • 3 шт. репчатого лука
  • 2 шт. моркови
  • 2 головки чеснока
  • 10 шт. сушеного барбариса
  • 5 горошин кориандра
  • 1 ч. л. кумина (зиры)
  • 1 ст. л. специй для плова
  • 1 шт. острого перца
  • 2 ст. л. соли
  • 1,5 ст. л. растительного масла

Как готовить плов со свининой:

Как я уже говорила, традиционный плов готовят из баранины, но этот рецепт плова со свининой — поэтому нам потребуется хороший сочный окорок с салом по краю.

С мяса срезаем слой жира, нарезаем сало средним кубиком. Оставшуюся часть свинины разделываем на довольно крупные куски, как у меня на фото.

Мясо отбиваем, солим одной столовой ложной соли, сдабриваем подсолнечным маслом и оставляем ненадолго мариноваться. Пока же подготовим основу нашего плова (зирвак).

В кастрюлю с толстым дном выкладываем свиное сало.

Куски сала растапливаем до шкварок, переворачивая один раз. Желательно, чтобы слой жира покрыл дно кастрюли.

Шкварки более не потребуется, вынимаем их шумовкой и приступаем к заготовке зирвака или основы плова.

В горячий жир опускаем куски мяса. Обжариваем, поворачивая, с двух сторон, стараясь избегать хрустящей корочки — ровная прожарка оптимальна.

Пока мясо готовится, занимаемся овощами: луком, морковью и чесноком. Лук, морковь промываем, счищаем шелуху и снимаем кожуру. С чеснока соскабливаем ножом верхнюю сухую пленку, удаляем корешки и отрезаем верхушку.

Лук шинкуем полукольцами.

Морковь для плова — брусочками.

Закладываем к мясу лук и зажариваем, помешивая.

Следом отправляем морковь, укладывая ее поверх мяса с луком, даем пару минут настояться, перемешиваем. Обжариваем пока морковь не станет мягкой.

Дальше закладываем в жаровню стручок острого перца, половину порции специй, чеснок (срезом вниз), немного ягод сушеного барбариса, солим по вкусу оставшейся частью соли. Заливаем кипятком до краев мяса (500 мл). Ставим закипать и ждем, чтобы бульон стал прозрачным. Постепенно уменьшаем огонь до среднего показателя — при этом бульон продолжит кипеть.

Свинина полностью готова, вынимаем ее, разрезаем порционными кусками, снова складываем в жаровню. Благодаря такому способу, свинина в плове будет сочной и мягкой. Острый перец более не потребуется, а чеснок — оставляем пока в стороне.

Засыпаем промытый рис, разравнивая тонким слоем по поверхности зирвака. Даем настояться, чтобы он пропитался жиром, стал янтарного цвета.

Аккуратно раздвинув слои, возвращаем в плов чеснок срезом вверх.

Закладываем оставшиеся специи, барбарис и заливаем теплой кипяченой водой поверх риса на 1 см. (250 мл. — остальное количество воды по рецепту) Ставим воду закипать, выпариваться – время составит 25-30 мин., огонь со среднего показателя не меняем.

Пробуем на вкус, разварился ли рис, если нужно — доливаем воду небольшими порциями и ждем, пока она вся выпарится. Накрываем крышкой, оставляем на 20 минут на выключенной плите (если в конфорке нет остаточного тепла, можно дополнительно прогреть, укутав полотенцем).

На этом приготовление плова со свининой окончено, открываем крышку – готово! Перемешиваем слои, раскладываем в тарелки ароматный сочный и вкусный плов со свининой.

Друзья, теперь вы знаете, как приготовить плов из свинины, чтобы рис был рассыпчатым в кастрюле. Надеюсь, мой рецепт плова со свининой в кастрюле (с фото пошагово) вам непременно понравится.

Рецепты Hormel Foods> Рецепты: вырезка из перца с пловом

Вырезка из перца с пловом

Произведите впечатление на своих гостей на следующем обеде этой восхитительной свиной вырезкой Hormel® Always Tender®.

Без глютена:
да
Размер порции:
6
Общее время:
1 час
Время на подготовку:
Менее 30 минут
Метод приготовления:
Печь , Плита-верх
Повод для трапезы:
Обед
Уровень сложности:
Новичок
Оцените рецепт: Рейтинг: 4 (6 количество голосов) Подождите пожалуйста…

Плов / Плов в горшочке быстрого приготовления

Плов (плов, плов и т. Д.) В горшочке быстрого приготовления? Почему нет? Некоторые называют его «ленивым пловом», потому что, чтобы приготовить настоящий, вам нужно потратить больше времени и использовать определенные приемы для получения нелипких зерен. Вы также используете специальное блюдо для приготовления плова, но я скажу вам, что этот вариант был быстрым, легким и очень вкусным! Рис был идеальным, не слипался, с отличными специями и нежным мясом.В разных странах это блюдо тоже готовят по-разному; изменение некоторых ингредиентов, специй или даже методов. Плов / плов — главное национальное блюдо народов Средней Азии (узбеков, таджиков, туркмен, афганцев), а также персов и азербайджанцев. Существуют тысячи вариантов плова / плова, приготовленного из риса или других зерен, таких как булгур. В Средней Азии есть плов, плов на Индийском субконтиненте, а также варианты из Туркменистана и Турции. Даже в каждой стране есть свои разновидности плова.Некоторые включают различные сочетания мяса, фруктов или овощей, даже рыбы, а другие простые и подаются без примесей.
Плов или плов можно готовить на воде или в бульоне. Плов / плов обычно готовят из мяса — баранины, говядины, некоторые любят использовать свинину или курицу, или просто овощи.
Так что неважно, как вы назовете это блюдо, какое мясо вы будете использовать, одно можно сказать наверняка: нетрудно приготовить вкусную и идеальную комфортную осенне-зимнюю еду, если у вас есть Instant Pot😉

Плов / Плов в растворе быстрого приготовления

Автор: Оля Сандстром Опубликовано: 19 декабря 2019 г.

Плов (плов, плов и т. Д.) В растворе быстрого приготовления? Почему нет? Некоторые называют его «ленивым пловом», потому что для приготовления настоящего нужно потратить…

Ингредиенты

Инструкции

  1. Рис тщательно промыть, залить водой и оставить на 30 минут, затем слить воду
  2. Установить Кастрюлю быстрого приготовления обжарить на сильном огне, добавить масло или сало, выложить мясо одним слоем.Не толкайте дно и обжаривайте до легкого коричневого цвета, периодически помешивая. Просто сделайте это коричневым снаружи. Когда вы начинаете новую партию, перед этим добавьте еще немного масла. Я предпочитаю жарить мясо на плите на большой сковороде с толстым дном, потому что она больше, чем Instant Pot, поэтому я могу приготовить больше мяса и быстрее.
  3. Выньте мясо и отложите в сторону, добавьте еще масла, сала или даже сливочного масла в Instant Pot (около 2 столовых ложек), добавьте лук и измельченный чеснок и перемешайте около 3 минут, затем добавьте морковь, тмин, перец, кориандр, соль и перец и тушить 5 мин, периодически помешивая.Верните мясо и снова перемешайте.
  4. Добавьте рис поверх мяса и овощей и разровняйте. Не смешивайте рис и мясо вместе, так как важно держать их на разных «уровнях». Вдавите головку чеснока в рис до половины, разрезанной стороной вниз. Слегка полейте рис водой или бульоном, выливая его прямо на чеснок. Вода должна покрыть рис примерно на 1 см. Если хотите, можете добавить шафран и барбарис. Ручкой деревянной ложки проделайте через рис 8-10 отверстий до дна кастрюли.
  5. Накройте кастрюлю быстрого приготовления, готовьте при высоком давлении 30 мин. Когда Instant Pot выключится, дайте ему отдохнуть в течение 5-10 минут, прежде чем переключиться в положение вентиляции, чтобы сбросить давление и открыть Instant Pot.
  6. Удалите головку чеснока и лавровый лист, взбейте рис вилкой и осторожно перемешайте рис с мясом и овощами. При подаче на стол выдавите чеснок к рису.

Плагин WordPress Recipe от ReciPress

Комментарии

комментария

Теги: Осенняя еда, ужин, Instant Pot, обед, вечеринка, простой рецепт, славянский, Суперкубок, День Благодарения, Зимняя еда

Плов со свининой в горшочке в духовке.Плов со свининой и рисом в горшочках Плов в глиняном горшочке в духовке рецепт

Блюда в керамических горшочках всегда отличаются особым вкусом и неповторимым ароматом. Знаменитая восточная кухня не исключение. Плов в горшочке в духовке со свининой — оригинальный вариант приготовления традиционного блюда в домашних условиях.

В отличие от классического, запекание в духовке имеет ряд преимуществ. Ни для кого не секрет, что плов — довольно жирное и калорийное блюдо. Именно большое количество растительного масла придает этому лакомству неповторимый вкус и характерный внешний вид.Однако при запекании в духовке даже с минимальным количеством жира рис получается рассыпчатым, но не сухим.

Мясо и овощи, которые являются неотъемлемой частью любого плова, запекаются и тушатся одновременно. Благодаря такому способу приготовления все ингредиенты пропитаны вкусом и ароматом друг друга. Это придает особый неповторимый вкус блюдам, приготовленным в духовке.

Однако наиболее существенными достоинствами являются простота приготовления и красивая подача блюд из гороха.Воспользовавшись пошаговым рецептом плова со свининой в духовке с фото, вы убедитесь в этом сами. Необязательно обладать специальными знаниями в области кулинарии, чтобы научиться вкусно и красиво готовить. Простые и полезные советы помогут без особого труда приготовить из него достаточно сложное блюдо даже начинающим хозяйкам.

Рецепт плова со свининой в духовке

Время приготовления : 90 минут
Порций : 6
Состав :

  • Свинина (шея, лопатка) — 500 г
  • Рис — 2 стакана
  • Лук — 3 шт.
  • Морковь — 3 шт.
  • Масло растительное — 50 мл
  • Чеснок — 1 шт.
  • Соль по вкусу
  • Специи и приправы по вкусу

Подготовка :
  1. Подготовьте все для приготовления необходимых продуктов … Овощи желательно заранее очистить от кожуры, рис можно брать как длиннозерный, так и круглый.


2. Свинину с небольшим количеством жира рекомендуется брать с шеи или лопатки.Можно использовать готовый гуляш или любой кусочек без костей. Нарежьте мясо небольшими кусочками, примерно 3 х 4 сантиметра.

3. Нарезать морковь тонкими полосками или кружочками. Если вы хотите, чтобы блюдо выглядело более эффектно, можно использовать фигурные надрезы.

4. Лук нарезать кольцами, не очень тонко, чтобы не было лишнего сока. Количество овоща должно быть примерно таким же, как и мяса.

5. Приготовлению основного ингредиента нужно уделять особое внимание.Правильность приготовления во многом зависит от сорта рисовой крупы. Вы можете использовать длиннозерный или круглый рис — это не имеет значения. Важно, чтобы крупа содержала минимальное количество крахмала. Поскольку приобрести особенный азиатский твердый рис в обычном магазине довольно сложно, нужно научиться использовать те сорта, которые всегда под рукой.

6. В первую очередь хорошо промыть крупу: промывать нужно до тех пор, пока вода не станет прозрачной и прозрачной.

7. Поскольку плов в духовке со свининой готовится долго, рис не должен перевариваться и превращаться в бесформенную кашу.Для этого нужно удалить не только лишний крахмал, но и жидкость, что значительно ускоряет процесс приготовления. Положите кусок марли на ситечко или дуршлаг и выложите на него промытый рис. Оставьте на несколько минут, чтобы он хорошо высох.

8. Включите духовку на 180-200 ° C и подготовьте горшки. Осталось только разложить по посуде все продукты и отправить в духовку на запекание. Плов со свининой в духовке, рецепт которого мы и будем использовать, можно приготовить двумя способами: с предварительным обжариванием продуктов или без него.

9. Если вы хотите приготовить вкусное, но не очень калорийное блюдо, то вам просто нужно выложить всю еду в кастрюлю слоями и залить водой. Слегка смажьте дно сковороды растительным маслом, чтобы овощи и мясо не прилипали. Начинайте заполнять горшочки продуктами в таком порядке: лук, морковь, мясо, рис. Не наполняйте горшок до краев — последний слой должен быть на 3-4 сантиметра ниже вешалки.

10. Добавьте соль и специи по вкусу — можете использовать уже готовую смесь из специй.Можно отдельно добавить куркуму, тмин, душистый перец и барбарис.

11. Второй способ займет немного больше времени. Вливаем в сковороду растительное масло, и начинаем по очереди жарить: лук, морковь и мясо. Очень важно, чтобы овощи и свинина жарились отдельно! Поместите приготовленные таким образом продукты в кастрюлю.

12. Залейте водой — она ​​должна быть на пару сантиметров выше риса.

13. Чеснок промыть в прохладной воде и, не очищая и не разделяя на зубчики, положить в самый центр.

14. Закройте кастрюлю крышкой и поставьте на разогретую духовку.

15. Плов в духовке со свининой варится около 50 минут. За это время у вас будет время не только накрыть стол, но и приготовить салат на свой вкус.

16. Выньте приготовленный плов из духовки и сразу же перемешайте, чтобы продукты распределились равномерно.

17. Подавайте плов прямо на слегка остывшем горохе.

В качестве гарнира используйте свежие овощи, зелень или соленые огурцы.Приятного аппетита!


  • При жарке свинины перемешивайте мясо каждые 2-3 минуты. Это поможет не только добиться равномерного красивого оттенка кусков, но и исключит появление мясного сока.
  • Обжарить лук и морковь отдельно. Лук не должен подгореть, а морковь приобретет красивую золотисто-коричневую корочку.
  • Если вы используете мягкий рис, уменьшите время приготовления на 15 минут.
  • Крупы на пару лучше не использовать, иначе рис будет пережарен.
  • Выберите количество горшков в соответствии с количеством порций. При желании можно использовать большую керамическую кастрюлю, но в этом случае увеличьте время приготовления на 15-20 минут.
  • Можно использовать любые специи и зелень на свой вкус: в готовой смеси или по отдельности.

Если вам нужно приготовить не только сытное, но и красивое блюдо, то этот рецепт будет наиболее подходящим. Вкусный и ароматный плов в горшочке в духовке со свининой идеально подойдет для угощения гостей за праздничным столом.

Вы когда-нибудь готовили плов? Несомненно, да. Тогда приходилось готовить плов в духовке? Нет? Тогда обязательно стоит попробовать, ведь плов в горшочках получается неописуемо ароматным и готовится без лишних хлопот.

Рецепт плова из свинины

Рецепт этого плова отличается от оригинала только упрощенным и быстрым способом приготовления. Такое блюдо порадует своим присутствием на столе уже через 15-20 минут, проведенных в духовке.

Состав:

  • свинина — 500 г;
  • морковь — 1 шт.;
  • лук репчатый — 1 шт .;
  • рис — 1 ст .;
  • масло растительное;
  • чеснок — 1 головка;
  • зира — 3 ч.
  • барбарис — 3 ч.
  • соль, перец — по вкусу.

Препарат

Рис промываем под проточной водой до тех пор, пока текущая жидкость не станет прозрачной. Залейте рис пресной водой и оставьте набухать на 1 час.

Обжарить на растительном масле свинину, предварительно нарезанную и очищенную от жилок.Лук нашинковать, морковь натереть на терке. Обжарить овощи до мягкости на отдельной сковороде. Смешиваем мясо с жаркой.

Приготовить формы для запекания, на их дно выложить мясо с овощами, специями, немного измельченного чеснока и риса. Наполните кастрюлю водой так, чтобы она накрылась. Накрываем кастрюли крышкой и ставим в разогретую до 180 градусов духовку. Минут через 15-20 проверяем нашу еду, если рис впитал всю воду, значит плов из свинины в горшочках готов!

Плов в горшочках с курицей

Если ваша душа не склонна к мясу, то отдавайте предпочтение птице, тем более что для такого рецепта отлично подойдет практически любая птица, будь то курица, индейка или гусь.

Состав:

  • куриное филе — 500 г;
  • лук репчатый — 1 шт .;
  • морковь — 1 шт .;
  • чеснок — 2-3 зубчика;
  • масло растительное;
  • Готовая приправа для плова — 1 ст. ложка;
  • соль, перец — по вкусу;
  • рис — 1 ст.

Препарат

На сковороде обжарить нарезанный кубиками лук и морковь. Как только овощи станут мягкими, выложите ими куриную грудку, предварительно нарезанную кубиками.Готовить грудку до готовности не нужно, так как в духовку она пойдет позже, нужно просто подержать ее на огне, чтобы кусочки «схватились».

Параллельно с жаркой промойте рис. Выложите в кастрюлю мясо с овощами, специями и рисом, залейте будущий плов водой или так, чтобы все было в кастрюле. Готовить наш плов из курицы в горшочках будет при 170 градусах примерно 35-40 минут.

Как приготовить плов в телятине?

Состав:

  • говядина — 500 г;
  • репчатый лук — 1 шт.;
  • морковь — 1 шт .;
  • шафран — 1 ст. Ложка;
  • рис — 2 ст .;
  • бульон (говяжий) — 1 л;
  • чеснок — 1 головка;
  • приправа для плова — 1 ч.
  • соль, перец — по вкусу.

Препарат

Мясо вымыть, обсушить, удалить лишний жир и прожилки, а затем нарезать кубиками. Лук нашинковать, морковь нарезать кубиками. В смазанную растительным маслом кастрюлю кладем смесь сырого батата и овощей, накрываем все это крышкой и ставим в духовку при 170 градусах, пока мясо не выпустит сок и не начнет тушиться в нем.

Последнее означает, что пора добавить в кастрюлю приправу по вкусу, измельченный чеснок. Как только мясо пропитается ароматами и станет мягким, вылейте в кастрюлю предварительно промытый рис, затем влейте говяжий бульон (соотношение риса к жидкости, как всегда, 1: 2). Теперь осталось накрыть плов крышкой от кастрюли и подержать в духовке до полного впитывания влаги, то есть рис готов. Латуни подаем как обычно, с салатом, хлебом и, желательно, с бокалом хорошего вина.

Свинину вымыть холодной водой, обсушить бумажным полотенцем и нарезать порциями.

Обжарить мясо на растительном масле на среднем огне со всех сторон до румяной корочки (около 10 минут).

Очистить лук и морковь. Лук нарезать кубиками, а морковь — кубиками. Свинину выложить в кастрюлю, в которой мы будем готовить плов, а на оставшемся на сковороде масле обжарить лук и морковь.

Обжаривайте овощи 5 минут, периодически помешивая.

Обжаренные овощи выложить в кастрюлю на свинину, добавить приправу для плова, посолить и поперчить.

Насыпьте промытый рис

и залить горячей водой … Кастрюлю накрыть крышкой и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 50-60 минут.

Плов будет готов, как только рис впитает всю воду, поэтому необходимо следить за количеством воды.

Готовый плов со свининой достать из духовки, выложить из кастрюли на порционную тарелку, перемешать и подавать к столу.

Приятного аппетита!

Плов, лучше всего традиционно готовить в казане, но есть еще один оригинальный и простой способ — в горшочках.Вы можете использовать его как минимум по трем причинам: если у вас нет казана, если вы хотите попробовать что-то новое или если вы планируете подавать его гостям. В последнем случае количество порций можно легко подсчитать.

Рис промыть, положить в кружку, залить водой и оставить на 30 минут.

Свинину нарезать небольшими кусочками.

Разогреть на сковороде растительное масло и добавить туда мясо. Жарить на среднем огне 10 минут, периодически помешивая.

Тем временем порезать лук кольцами на четвертинки, морковь мелко нарезать.

Нагреть масло в сковороде и положить лук. Жарить 5 минут до прозрачности.

Положить морковь на лук, продолжать жарить, периодически помешивая, 7 минут. Затем накройте крышкой и тушите 5 минут.

Разложите мясо по горшочкам в равных пропорциях.

Сверху свинины в кастрюлях выложить морковь и лук, добавить 2 зубчика чеснока. Добавьте четверть чайной ложки соли, на кончике ложки тмина и барбариса, молотый черный перец.

Добавьте рис и залейте водой. Накройте кастрюли крышками, разогрейте духовку до 180 градусов и поместите в нее.

Плов готов, как только рис впитал всю воду.

Можно есть в горшочках, но я предпочитаю ставить на тарелку. В отличие от классического, он получился более сочным.

Приятного аппетита!

Плов — уникально вкусное, сытное и полезное блюдо, которое готовится из простых и доступных по цене ингредиентов.У каждого повара-профессионала и любителя есть свой любимый рецепт (а то и несколько вариантов) приготовления этого блюда. Мы расскажем о том, как приготовить замечательный плов в горшочках в духовке.

Пошаговый рецепт приготовления плова в горшочках в духовке

Готовить по меню — одно из моих любимых кулинарных увлечений. Поэтому посуда в горшочках появляется на столе довольно часто. Одним из моих недавних открытий стал плов в горшочках в духовке, рецептом которого поделился один из моих друзей. Мне посчастливилось присутствовать на ее кухне как раз в тот день, когда она собиралась порадовать этим чудесным блюдом вашу семью.

Состав:

  • 800 г мякоти свинины;
  • 450 г риса;
  • 2 головки репчатого лука;
  • 1 морковь;
  • 4 зубчика чеснока;
  • соль по вкусу;
  • масло подсолнечное.

Приготовление:

  1. Лук мелко нарезать и обжарить до светло-желтого цвета на сковороде с 2 ст. л. подсолнечное масло.

    Овощи для плова в горшочках должны быть обжарены до полуготовности

  2. Также обжарьте морковь, натертую на терке с большими отверстиями, до полумягкости.
  3. Мякоть свинины промыть, обсушить и нарезать небольшими кубиками.
  4. Выложить мясо в сотейник с раскаленным маслом, обжарить до полуготовности, посолить по вкусу.

    Вместо свинины можно использовать говядину или телятину, мягкую баранину, курицу или индейку.

    Плов можно готовить со свининой или любым другим мясом

  5. Разделите свинину на 4 порционные горшки.

    Жареная свинина выкладывается на дно кастрюль

  6. Сверху посыпать жареными овощами.

    Выложите обжаренные овощи поверх мяса.

  7. Добавьте в каждую кастрюлю мелко нарезанный чеснок.

    Не забудьте добавить ароматный чеснок

  8. Рис хорошо промыть несколько раз до прозрачной воды, выложить в кастрюли с мясом и овощами.

    Рис для плова следует мыть в нескольких водах

  9. Добавьте к заготовкам еще немного соли.
  10. Налейте воду в кастрюли так, чтобы жидкость покрыла рис на 1–1.5 см.

    Вода в горшках должна покрывать рис примерно на 2 пальца.

  11. Накройте кастрюли крышками, поместите в разогретую до 180 градусов духовку и варите 50-60 минут. Полное испарение жидкости и мягкость рисовых зерен скажут вам о готовности плова.
  12. Выключите духовку, дайте плову постоять 5-10 минут, затем подавайте.

Плов из дикого риса для скороварки быстрого приготовления

Скороварки отлично экономят время, когда дело доходит до приготовления блюд, а также отлично работают как рисоварки.Наш рецепт плова из дикого риса быстрого приготовления — прекрасный тому пример. С несколькими ингредиентами и небольшим количеством времени у вас будет вкусный и полезный гарнир, который хорошо сочетается со всеми видами закусок, такими как свиные отбивные, курица или даже рыба. Наслаждаться!

Плов из дикого риса быстрого приготовления

Плов из дикого риса быстрого приготовления в горшочках

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 50 минут

  • 1 TB Оливковое масло
  • 2 большие моркови, мелко натертые
  • 1/2 среднего лука, мелко нарезанные
  • 2 стебля сельдерея, мелко нарезанные
  • 8 унций Пуговица или молодые грибы портобелло, нарезанные ломтиками
  • 2 зубчика чеснока, измельченные
  • 1 стакан дикого риса, хорошо промытый
  • 2 стакана куриного бульона
  • 1 ТБ свежего или сушеного нарезанного розмарина
  • 2 ТБ свежей нарезанной петрушки
  • Добавьте оливковое масло в горшок быстрого приготовления и выберите функцию обжаривания.Установите высокий уровень, и когда на дисплее появится «горячий», добавьте морковь, красный лук, сельдерей, грибы портобелло и измельченный чеснок. Приправить солью и черным перцем по вкусу и готовить, постоянно помешивая, примерно 5 минут, пока овощи не станут мягкими и грибы не начнут выделять жидкость. Выключите устройство.

  • Добавьте дикий рис, бульон и свежий розмарин и перемешайте. При желании приправить солью и черным перцем.

  • Добавьте крышку и установите клапан давления на «герметичность.Выберите «Ручной» режим приготовления на высоком уровне и установите время приготовления на 15 минут. Когда готовите, дайте давлению спуститься естественным образом в течение 10 минут, а затем быстро сбросьте оставшееся давление. Выключите устройство и дайте постоять еще 5 минут.

  • Снимите крышку и взбейте рис вилкой, перемешивая с одной столовой ложкой свежей петрушки. Подавайте сразу, положив сверху оставшуюся нарезанную петрушку. Наслаждаться!

Плов из дикого риса быстрого приготовления

Плов в глиняном горшочке.Плов в духовке в горшочках

Плов — популярное восточное блюдо, для приготовления которого традиционно используют казан. Но если таких блюд под рукой не оказалось / нужно приготовить небольшое количество угощения / организовать порционную подачу, можно приготовить плов в горшочках.

Блюда в горшочках всегда получаются необычайно сочными и ароматными, и плов — не исключение. Оригинальный способ приготовления позволит получить гарантированно вкусный результат, с процессом справится даже начинающая хозяйка.

Со свининой

Многие хозяйки предпочитают готовить плов со свининой. Это сытное блюдо отлично подойдет как для домашнего ужина, так и для праздничной трапезы. Рецепт плова из свинины в горшочках предполагает использование мякоти с небольшими прослойками бекона или ребрышек.

Состав:

  • Свинина — 800 г;
  • Рис — 450 г;
  • Репчатый лук — 2 шт;
  • Морковь крупная — 1 шт;
  • Чеснок — 4-5 зубчиков;
  • Соль по вкусу;
  • Приправы — барбарис, перец, куркума, тмин, вяленые помидоры;
  • Масло растительное.

Для приготовления плова со свининой в горшочках в духовке лучше всего выбирать длиннозерный рис на пару. Такой продукт хорошо сохраняет форму при варке и не слипается, а готовое блюдо получается рассыпчатым и очень вкусным.

Как приготовить плов из свинины в горшочках:

  1. Рис хорошо промыть, оставить в подсоленной воде на 10-15 минут.
  2. Очистить лук, нарезать кубиками и обжарить до золотистого цвета.
  3. Морковь нарезать соломкой, добавить к луку и быстро обжарить.
  4. Мякоть свинины хорошо промыть, обсушить и нарезать небольшими кубиками размером примерно 2×2 см. Выложить на сковороду и обжарить мясо до золотистого цвета. Важно, чтобы мясо было сухим, иначе с него начнет испаряться лишняя жидкость и корочка не получится. Солить по вкусу.
  5. Приготовить 4 порционные горшочки, на дно каждой выложить кусочки мяса, сверху обжарить лук и морковь, нарезать тонкими лепестками чеснок.
  6. Наконец, добавьте рис и вылейте все ингредиенты в горячую воду из чайника, чтобы она покрыла их 1.На 5-2 см выше.
  7. Накройте кастрюли крышками или фольгой и поставьте в разогретую до 180 C духовку на час. За это время рис набухнет и станет мягким.
  8. Выключите духовку и дайте плову со свининой в горшочках настояться еще 5-10 минут, затем подавайте.

Плов идеально дополнить салатом из свежих помидоров с луком и базиликом или оригинальной закуской из мягкого красного лука, кинзы и зерен граната, заправленной смесью растительного масла и виноградного уксуса.Добавьте соль и перец по вкусу.

с курицей

Настоящий плов — довольно жирное блюдо, от которого многие готовы отказаться в погоне за стройной фигурой и в связи с некоторыми заболеваниями. Плов из курицы в горшочках — прекрасная альтернатива классическому варианту. Он получается менее калорийным и не таким жирным, а значит отлично подходит для диетического и детского меню.

Главный ингредиент плова — рис — очень полезный продукт. Входящие в его состав сложные углеводы являются источником энергии и силы, а витамины и микроэлементы помогают улучшить обменные процессы в организме.

Куриное мясо — это белок, наличие которого в рационе любого человека крайне необходимо. В нем мало жиров, практически нет холестерина и углеводов, но много аминокислот — триптофан, лейцин, лизин, пурин, таурин, аргинин. Продукт легко усваивается и особенно рекомендуется диетологами беременным и кормящим женщинам, детям, пожилым людям, спортсменам. Курицу следует включать в ежедневное меню тем, кто страдает ожирением, гипертонией, анемией, язвой желудочно-кишечного тракта, подагрой, нервным напряжением и т. Д.

Состав:

  • Куриное филе — 500 г;
  • Рис — 300 г;
  • Лук репчатый — 2 шт;
  • Морковь — 2 шт;
  • Чеснок — 5 зубчиков;
  • Масло растительное — 3 столовые ложки;
  • Приправы для плова — по вкусу;
  • Соль по вкусу;
  • Вода или бульон.

Показаны ингредиенты из расчета на 4 порции. Технология приготовления плова с курицей в горшочке ничем не отличается от традиционной, разве что блюдо будет готово быстрее.Томившись в керамических или глиняных горшочках, рис насыщается ароматами специй и овощей, делая готовый плов просто потрясающим.

Приправы можно использовать по своему вкусу: подойдет и готовая смесь для плова и отдельно специй. Они хорошо сочетаются с рисом и курицей, карри и тмином, популярными в восточной кухне.

Как приготовить плов с курицей в горшочках:

  1. Очистить и вымыть лук и морковь. Нарезать тонкими полосками.
  2. Куриное филе промыть под проточной водой, обсушить бумажным полотенцем и нарезать небольшими кусочками.
  3. Промойте рис в нескольких водах, пока он не станет прозрачным, и залейте горячей водой, чтобы удалить излишки глютена.
  4. Нагрейте растительное масло в подходящей сковороде и, постоянно помешивая, чтобы лук не подгорел, обжарьте его до золотистой корочки.
  5. Теперь очередь курицы. К обжаренному луку добавить нарезанное кусочками филе.
  6. Через 10 минут положите полоски моркови в сковороду и, периодически помешивая, продолжайте готовить еще примерно 5 минут.
  7. Разделить «Зирвак» по горшочкам. Добавьте зубчики чеснока, порезанные на несколько зубчиков. Промойте рис в проточной воде и распределите по жареному цыпленку в каждой кастрюле. Не нужно перемешивать.
  8. Залейте все ингредиенты водой, чуть выше уровня риса, и поставьте посуду в духовку на 30-40 минут. Рекомендуемая температура для приготовления плова с курицей в горшочках в духовке 180 ° С.

Готовое блюдо перед подачей можно посыпать измельченной петрушкой, укропом или кинзой.

Плов, лучше всего традиционно готовить в казане, но есть еще один оригинальный и простой способ — в горшочках. Вы можете использовать его как минимум по трем причинам: если у вас нет котла, если вы хотите попробовать что-то новое или если вы планируете подавать его гостям. В последнем случае количество порций можно легко подсчитать.

Рис промыть, положить в кружку, залить водой и оставить на 30 минут.

Свинину нарезать небольшими кусочками.

Разогреть на сковороде растительное масло и добавить туда мясо.Жарить на среднем огне 10 минут, периодически помешивая.

Тем временем порезать лук кольцами на четвертинки, морковь мелко нарезать.

Нагреть масло в сковороде и положить лук. Жарить 5 минут до прозрачности.

Положить морковь на лук, продолжать жарить, периодически помешивая, 7 минут. Затем накройте крышкой и тушите 5 минут.

Разложите мясо по горшочкам в равных пропорциях.

Сверху свинины в кастрюлях выложить морковь и лук, добавить 2 зубчика чеснока. Добавьте четверть чайной ложки соли, на кончике ложки тмина и барбариса, молотый черный перец.

Добавьте рис и залейте водой. Накройте кастрюли крышками, разогрейте духовку до 180 градусов и поместите в нее.

Плов готов, как только рис впитал всю воду.

Можно есть в горшочках, но я предпочитаю ставить на тарелку.В отличие от классического, он получился более сочным.

Приятного аппетита!

Если вы любитель плова, но не всегда хотите тратить много времени на его приготовление, то наш сегодняшний совет вам пригодится. Ведь оказывается, есть способ быстро и легко приготовить это блюдо. Сегодня мы узнаем, как приготовить плов в горшочке в духовке. Конечно, вряд ли он будет иметь такой же вкус, как блюдо по классическому рецепту, но, тем не менее, понравится всем домочадцам.

Куриные горшочки

Блюдо получается очень сытным, сочным, ароматным и питательным. Спешим узнать, какие ингредиенты нам понадобятся: одна куриная ножка, морковь, лук, шесть столовых ложек риса, соль, растительное масло.

Процесс приготовления

Ногу тщательно промыть, слегка подсушить, нарезать небольшими кусочками и натереть специями. На сковороде разогреваем растительное масло, кладем мясо и начинаем тушить. Морковь измельчить на терке. Лук мелко нарезать. К кусочкам курицы на сковороде добавить овощи и варить на медленном огне, пока мясо не станет мягким.

Берем три керамических или и равномерно распределяем по ним ножки. Затем добавьте в каждую из них рис (по две столовые ложки). Залейте водой так, чтобы ее уровень был на два сантиметра выше, чем у риса. Закрываем кастрюли крышками и отправляем в разогретую духовку. Готовим при температуре около 180-190 градусов полчаса. Плов из курицы в горшочках готов! Лучше всего подавать горячим в жару. Приятного аппетита!

Плов из свинины

Блюдо получается очень сытным, ароматным и не займет много времени.Для его приготовления нам потребуются следующие ингредиенты: свинина — 150 грамм, небольшая луковица и морковь среднего размера, полстакана риса, приправа для плова, масло растительное, а также соль и перец по вкусу.

Переходим к процессу приготовления

Свинину промываем, сушим и разрезаем на мелкие кусочки. На сковороде разогреть немного растительного масла и обжарить мясо до готовности. Лук и морковь очистить, промыть и нарезать небольшими кусочками. Обжарить овощи отдельно от свинины до румяной корочки.На дно кастрюли выложите подготовленное мясо, а сверху — морковь и лук. Залейте рис и залейте его стаканом воды. Добавляем соль и приправу для плова. Отправляем наше блюдо в разогретую до 180-190 градусов духовку примерно на час. Когда плов в горшочке в духовке будет готов, подавать его на стол. Наслаждаемся насыщенным вкусом и ароматом.

Как приготовить украинский плов в горшочке

Этот рецепт смело можно назвать очень оригинальным. Это связано с тем, что такой плов в горшочке в духовке готовится не только из мяса и риса, но и с использованием грибов, что делает его более сочным и ароматным.

Необходимые продукты

Для приготовления украинского плова в горшочках нам понадобятся следующие ингредиенты: фунт свиной вырезки, 200 грамм фунта свежих шампиньонов, лук — 1 штука, четыре лавровых листа, соль, перец и любые приправы на ваш выбор. Вместо шампиньонов можно использовать вешенки или любые другие лесные грибы.

Инструкция по приготовлению

Мясо промываем, сушим и разрезаем на мелкие кусочки. Грибы очищаем, моем и мелко нарезаем.Разогрейте масло на сковороде и обжарьте. В это время очистите и мелко нарежьте лук. Когда мясо станет коричневым, добавьте к нему лук и продолжайте готовить еще четверть часа. На сковороде не должно быть сока из мяса и грибов. После этого добавить немного растительного масла и всыпать неочищенный рис. Смешиваем все ингредиенты и оставляем на огне четверть часа. Рис должен быть пропитанным жиром и блестящим.

Распределяем содержимое кастрюли по четырем кастрюлям.Залейте водой так, чтобы она полностью покрыла все ингредиенты. Добавьте в каждую кастрюлю по лавровому листу, посолите, поперчите и добавьте приправы по вкусу. Накрываем крышками и отправляем в разогретую до 220-230 градусов духовку. Вместо крышки можно использовать пресное тесто. В этом случае плов в горшочке в духовке дополнится свежеиспеченными лепешками. После того, как наше блюдо будет готово, достаем его и в каждую миску добавляем по ложке сметаны и немного петрушки или укропа. Подавать горячим. Приятного аппетита!

Рецепт горшочка с чесноком и изюмом

Как известно, на родине плова в него добавляют изюм.В нашей стране это блюдо придется по вкусу далеко не всем. Однако, если вы настоящий ценитель узбекского плова и хотите попробовать быстрый и легкий способ его приготовления в горшочке, то воспользуйтесь нашим рецептом.

Нам понадобятся следующие продукты: 150 граммов мяса, одна морковь среднего размера, 100 граммов риса, пара зубчиков чеснока, немного растительного масла, соль, специи и специи на ваш выбор, изюм.

Приготовление плова

Мясо нарезать небольшими кусочками, а морковь нарезать на терке.После этого слегка обжарьте их на растительном масле. Добавьте промытый рис к мясу и моркови и продолжайте обжаривать около пяти минут. Выложите содержимое кастрюли по горшочкам. Посолить и добавить специи и зелень. Залейте водой так, чтобы она была на пару сантиметров выше уровня компонентов. Отправляем на 20 минут в разогретую до 200 градусов духовку. После этого всыпать чеснок и изюм, кастрюли закрыть крышкой и варить около получаса. Точное время приготовления зависит от вида мяса.Вынимаем блюдо и подаем горячим. Плов в горшочке, рецепт которого мы только что описали, готовится очень быстро, не требует специальных ингредиентов, имеет отличный вкус. Приятного аппетита!

Блюда в керамических горшочках всегда отличаются особым вкусом и неповторимым ароматом. Знаменитая восточная кухня не исключение. Плов в горшочке со свининой в духовке — оригинальный способ приготовления традиционного блюда в домашних условиях.

В отличие от классической выпечки, запекание в духовке имеет ряд преимуществ.Ни для кого не секрет, что плов — довольно жирное и калорийное блюдо. Именно большое количество растительного масла придает этому лакомству неповторимый вкус и характерный внешний вид. Однако при запекании в духовке даже с минимальным количеством жира рис получается рассыпчатым, но не сухим.

Мясо и овощи, которые являются неотъемлемой частью любого плова, запекаются и тушатся одновременно. Благодаря такому способу приготовления все ингредиенты пропитаны вкусом и ароматом друг друга.Это придает особый неповторимый вкус блюдам, приготовленным в духовке.

Однако наиболее существенными достоинствами являются простота приготовления и красивая подача блюда с горошком. Воспользовавшись пошаговым рецептом плова со свининой в духовке с фото, вы убедитесь в этом сами. Чтобы научиться вкусно и красиво готовить, не нужно обладать специальными знаниями в области кулинарии. Простые и полезные советы помогут без труда приготовить это довольно сложное блюдо даже начинающим хозяйкам.

Рецепт плова со свининой в духовке

Время приготовления : 90 минут
Порций : 6
Состав :

  • Свинина (шея, лопатка) — 500 г
  • Рис — 2 стакана
  • Лук — 3 шт.
  • Морковь — 3 шт.
  • Масло растительное — 50 мл
  • Чеснок — 1 шт.
  • Соль по вкусу
  • Специи и приправы по вкусу

Подготовка :
  1. Подготовьте все необходимые продукты для приготовления.Овощи желательно заранее очистить от кожуры, рис можно брать как длиннозерный, так и круглый.


2. Свинину с небольшим количеством жира желательно брать с шеи или лопатки. Можно использовать готовый гуляш или любой кусочек без костей. Нарежьте мясо небольшими кусочками, примерно 3 х 4 сантиметра.

3. Нарезать морковь тонкими полосками или кружочками. Если вы хотите, чтобы блюдо выглядело более эффектно, можно использовать фигурные надрезы.

4. Лук нарезать кольцами, не очень тонко, чтобы не было лишнего сока.Количество овоща должно быть примерно таким же, как и мяса.

5. Приготовлению основного ингредиента нужно уделять особое внимание. Правильность приготовления во многом зависит от сорта рисовой крупы. Вы можете использовать длиннозерный или круглый рис — это не имеет значения. Важно, чтобы крупа содержала минимальное количество крахмала. Поскольку приобрести особый азиатский твердый рис в обычном магазине довольно сложно, нужно научиться использовать те сорта, которые всегда под рукой.

6. В первую очередь хорошо промыть крупу: промыть нужно до тех пор, пока вода не станет прозрачной и прозрачной.

7. Поскольку плов в духовке со свининой готовится долго, рис не должен перевариваться и превращаться в бесформенную кашу. Для этого нужно удалить не только лишний крахмал, но и жидкость, что значительно ускоряет процесс приготовления. Положите кусок марли на ситечко или дуршлаг и выложите на него промытый рис. Оставьте на несколько минут, чтобы он хорошо высох.

8. Включите духовку на 180-200 ° C и подготовьте горшки. Осталось только разложить по посуде все продукты и отправить в духовку на запекание. Плов со свининой в духовке, рецепт которого мы и будем использовать, можно приготовить двумя способами: с предварительным обжариванием или без него.

9. Если вы хотите приготовить вкусное, но не очень калорийное блюдо, то вам просто нужно выложить всю еду в кастрюлю слоями и залить водой. Слегка смажьте дно блюда растительным маслом, чтобы овощи и мясо не прилипали.Начинайте заполнять горшочки продуктами в таком порядке: лук, морковь, мясо, рис. Не наполняйте горшок до краев — последний слой должен быть на 3-4 сантиметра ниже вешалки.

10. Добавьте соль и специи по вкусу — можно использовать уже готовую смесь специй. Можно отдельно добавить куркуму, тмин, душистый перец и барбарис.

11. Второй способ займет немного больше времени. Влейте в сковороду растительное масло и начинайте по очереди жарить: лук, морковь и мясо. Очень важно, чтобы овощи и свинина жарились отдельно! Также поместите приготовленную пищу в кастрюлю.

12. Залейте водой — она ​​должна быть на пару сантиметров выше риса.

13. Чеснок промыть в прохладной воде и, не очищая и не разделяя на зубчики, положить в самый центр.

14. Закройте кастрюлю крышкой и поставьте на разогретую духовку.

15. Плов в духовке со свининой варится около 50 минут. За это время у вас будет время не только накрыть стол, но и приготовить салат на свой вкус.

16.Готовый плов достаньте из духовки и сразу же перемешайте, чтобы продукты распределились равномерно.

17. Подавайте плов непосредственно на слегка остывшем горохе.

Используйте для украшения свежие овощи, зелень или соленые огурцы. Приятного аппетита!


  • При жарке свинины перемешивайте мясо каждые 2-3 минуты. Это поможет не только добиться равномерного красивого оттенка кусков, но и исключит появление мясного сока.
  • Обжарить лук и морковь отдельно.Лук не должен подгореть, а морковь приобретет красивую золотисто-коричневую корочку.
  • Если вы используете мягкий рис, уменьшите время приготовления на 15 минут.
  • Крупы на пару лучше не использовать, иначе рис будет пережарен.
  • Выберите количество горшков в соответствии с количеством порций. При желании можно использовать большую керамическую кастрюлю, но в этом случае увеличьте время приготовления на 15-20 минут.
  • Можно использовать любые специи и зелень на свой вкус: в готовой смеси или по отдельности.

Если нужно приготовить не только сытное, но и красивое блюдо, то этот рецепт будет наиболее подходящим. Вкусный и ароматный плов в горшочке в духовке со свининой идеально подойдет для угощения гостей за праздничным столом.

Свиная вырезка и рис быстрого приготовления в горшочке

Свиная вырезка и рис быстрого приготовления — это простое блюдо, которое можно легко приготовить для любого особого случая.

Свиная вырезка быстрого приготовления и рис быстрого приготовления — это быстрое блюдо в течение недели.

Карточка с рецептами для печати с полным списком ингредиентов и инструкциями находится внизу сообщения.

Обязательно прочитайте весь пост , чтобы не пропустить ни одного важного совета и уловки!

Первым шагом была подготовка свиной вырезки для подрумянивания в посуде быстрого приготовления. Моя вырезка была от 1 3/4 до 2 фунтов.

Я разрезаю вырезку пополам и натираю ее оливковым маслом, паприкой и черным перцем.Вы можете поэкспериментировать с разными растиранием на свой вкус.

Затем я повернул посуду быстрого приготовления в режим обжаривания и поджарил вырезку с обеих сторон.

Когда мясо подрумянилось с обеих сторон, я вынул его из кастрюли и отложил в сторону.

Затем я добавил куриный бульон и использовал его для удаления глазури в кастрюле. Это означает, что я аккуратно соскреб все коричневые кусочки, которые прилипали к дну кастрюли.

Это очень важный шаг при использовании Instant Pot, так как вы избегаете сообщения «Burn», когда Pot приближается к давлению.

Затем я быстро промыл и осушил немного длиннозерного риса водой, прежде чем полить им куриный бульон. Я не шевелился.

После добавления риса я поместил подставку в кастрюлю и положил на нее свиную вырезку.

Затем я закрыл крышкой кастрюлю быстрого приготовления, повернул ручку выпуска пара в положение закрытия и установил кастрюлю быстрого приготовления в режим высокого давления на 3 минуты.

После того, как Instant Pot готовился, я позволил ему сделать естественное высвобождение в течение 12 минут, прежде чем повернуть ручку выпуска пара в положение вентиляции и снять крышку.

Я переложил приготовленную свинину на разделочную доску.

Затем я снял подставку и взбил рис вилкой.

Свиная вырезка быстрого приготовления и рис быстрого приготовления — это быстрое блюдо в течение недели. Чтобы завершить блюдо, просто добавьте овощи или салат по вашему выбору.

Его можно легко нарядить, чтобы произвести впечатление на ваших гостей по особому случаю.

Некоторые простые, но вкусные варианты включают добавление соуса, чтобы сбрызнуть мясо перед подачей на стол.Мы использовали что-то столь же простое, как полить мясо чистым кленовым сиропом. Мы также попробовали смешать немного горчицы и меда и слегка нагреть смесь в микроволновой печи, прежде чем заливать ею вырезку.

Попробуйте подать его с кусочком яблочного соуса, который можно найти на этом сайте. Вы ограничены только вашим воображением, прежде чем подавать и наслаждаться !!

Карточка с рецептами для печати с полным списком ингредиентов и инструкциями находится внизу сообщения.

Еще рецепты из свинины для удовольствия…

Кленовая горчица, свиная вырезка с овощами

Жаркое из свинины быстрого приготовления с молодой морковью и картофелем

Кисло-сладкая свинина и рис быстрого приготовления быстрого приготовления

Свиные отбивные быстрого приготовления и фаршированная киноа

Свиные отбивные быстрого приготовления с яблочным соусом

Быстрорастворимый горшок с черникой, яблоком, свининой, вырезкой и картофелем

Свиные отбивные быстрого приготовления с рисом и овощами

Мгновенное приготовление барбекю из свинины и риса

Рваная свинина быстрого приготовления

ВЕРСИЯ РЕЦЕПТА ДЛЯ ПЕЧАТИ НАХОДИТСЯ Внизу страницы

Ингредиенты, необходимые для приготовления свиной вырезки и риса быстрого приготовления:

  • 1 свиная вырезка (1 3/4 — 2 фунта)
  • 2 ч.л. оливкового масла
  • 1 чайная ложка болгарского перца
  • 1/2 ч.л. перца
  • 2 1/2 стакана куриного бульона
  • 2 стакана длиннозерного риса (промытого)

Как приготовить свиную вырезку и рис быстрого приготовления:

  1. Включите Instant Pot, чтобы обжарить.
  2. Свиное филе разрезать пополам и натереть каждую половину оливковым маслом, болгарским перцем и перцем.
  3. Обжарьте кусочки вырезки с двух сторон.
  4. Выньте вырезку из быстрого приготовления и отложите в сторону.
  5. Добавьте куриный бульон в кастрюлю быстрого приготовления и используйте его для удаления глазури. Это означает соскребать все коричневые кусочки со дна кастрюли, чтобы избежать сообщения о ожоге, когда позже придет давление.
  6. Быстро промойте и слейте воду из 2 стаканов риса, а затем посыпьте рисом куриный бульон в кастрюле.Не шевелить.
  7. Поместите подставку в горшок быстрого приготовления и разложите на ней кусочки вырезки.
  8. Закройте емкость для быстрого приготовления крышкой, поверните ручку выпуска пара в положение закрытия и установите для быстрого приготовления в режиме высокой температуры на 3 минуты.
  9. Когда Instant Pot готов, дайте ему естественное высвобождение в течение 12 минут. Затем поверните ручку выпуска пара в положение вентиляции.
  10. Снимите крышку и переложите вырезку на разделочную доску.
  11. Снимите подставку и взбейте рис вилкой.
  12. Нарежьте вырезку и подавайте с рисом и овощами на выбор.
  13. Необязательно: При желании приготовьте соус или подливку к мясу. Предложения включают глазурь из кленового сиропа, медово-горчичный соус и т. Д.

Время подготовки 7 минут

Время приготовления 27 минут

Общее время 34 мин.

Состав

  • 1 свиная вырезка (1 3/4 — 2 фунта)
  • 2 чайные ложки оливкового масла
  • 1 чайная ложка перца
  • 1/2 чайной ложки перца
  • 2 1/2 стакана куриного бульона
  • 2 стакана длиннозерного риса (промытого)

Инструкции

  1. Включите Instant Pot, чтобы обжарить.
  2. Свиное филе разрезать пополам и натереть каждую половину оливковым маслом, болгарским перцем и перцем.
  3. Обжарьте кусочки вырезки с двух сторон.
  4. Выньте вырезку из быстрого приготовления и отложите в сторону.
  5. Добавьте куриный бульон в кастрюлю быстрого приготовления и используйте его для удаления глазури. Это означает соскребать все коричневые кусочки со дна кастрюли, чтобы избежать сообщения о ожоге, когда позже придет давление.
  6. Быстро промойте и слейте воду из 2 стаканов риса, а затем посыпьте рисом куриный бульон в кастрюле.Не шевелить.
  7. Поместите подставку в горшок для быстрого приготовления и разложите на ней кусочки вырезки.
  8. Закройте емкость для быстрого приготовления крышкой, поверните ручку выпуска пара в положение закрытия и установите для быстрого приготовления в режиме высокой температуры на 3 минуты.
  9. Когда Instant Pot готов, дайте ему сделать естественное высвобождение в течение 12 минут. Затем поверните ручку выпуска пара в положение вентиляции.
  10. Снимите крышку и переложите вырезку на разделочную доску.
  11. Снимите подставку и взбейте рис вилкой.
  12. Нарежьте вырезку и подавайте с рисом и овощами на выбор.
  13. Необязательно: При желании приготовьте соус или подливку к мясу. Предложения: глазурь из кленового сиропа, медово-горчичный соус и т. Д.

Банкноты

* Этот рецепт был протестирован в 8-литровом растворе Instant Pot Duo.

Я сделал еще одну попытку по этому рецепту из-за всех комментариев. На этот раз моя вырезка была 1.27 фунтов. В прошлый раз моя вырезка была около 1 3/4 фунта.

Единственное, что я изменил, это Natural Release Time. Понизил до 8 минут.

* Самое главное, убедитесь, что у вас есть свиная вырезка, а не жаркое из свиной корейки.

Надеюсь, это обновление поможет.

Информация о питании:

Доходность:

4

Размер порции:

1
Количество на приём: Калорий: 166 Всего жиров: 4 г Насыщенных жиров: 1 г Транс-жиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 3 г Холестерина: 19 мг Натрия: 591 мг Углеводы: 23 г Волокно: 1 г Сахар: 1 г Белки: 9 г

Барбекю на одной сковороде Ужин на сковороде из свинины и риса на гриле

Поделиться с друзьями!

Ужин на сковороде из тушеной свинины и риса на одной сковороде полон вкуса и текстуры.Это заставит всех вернуться еще немного и оставить вас с очень небольшим количеством блюд!

Этот ужин на одной сковороде — отличный способ использовать остатки тушеной свинины. Рис впитывает столько аромата, когда готовится, и грязной посуды почти нет. Этот рецепт быстро приготовит обед и станет отличным способом накормить семью.

Ужин на сковороде из тушеной свинины и риса на одной сковороде полон вкуса и текстуры. Это заставит всех вернуться еще немного и оставить вас с очень небольшим количеством блюд!

Вы уже поняли, что мы свинины? Я знаю, что много раз перебивал свою любовь к тушеной свинине.Мне нравится, насколько это легко и универсально.

Еще больше я люблю играть с остатками. Я превратил их в энчиладас , тушеное мясо по-брансуикски , даже энчиладас в восхитительном сливочно-сырном соусе . Все это очень вкусно.

Но иногда вы просто не хотите хлопот, связанных с множеством блюд, но вы просто не в настроении для еще одного бутерброда со свининой. Что делать человеку?

У меня есть решение.Достаточно всего лишь одной сковороды, нескольких ингредиентов для кладовой и остатков тушеной свинины.

Он сочетает в себе некоторые ароматы Tex-Mex с барбекю для другого блюда Mexi-Q, которое обязательно станет хитом! Самое приятное то, что они собираются быстро, и очистка происходит так же быстро!

Единственное, что я люблю больше, чем рецепт хорошей тушеной свинины, — это быстрый и легкий рецепт ужина. Знаете, такой, который вы можете начать, когда вернетесь с работы домой и все еще будете обедать на столе, прежде чем ваша семья погонится за вами, как стая голодных волков! Это определенно один из таких.

Кроме небольшого измельчения и перемешивания, требуется очень мало усилий. Когда вы поставите эту сковороду, полную добра, на стол, и они почувствуют запах барбекю и увидят золотистый плавленый сыр, и все будут готовы потушить его!

Какое ваше любимое блюдо по будням? У вас есть интересные способы использовать тушеные остатки свинины?

Рецепт ужина на сковороде на сковороде

К счастью, приготовить этот ужин очень просто. Помимо разделочной доски, нужно очистить только один горшок.Нет ничего лучше этого!

Вы начинаете с обжаривания сладкого или болгарского перца с луком. Если вам нравятся специи, вы можете добавить к ним нарезанный кубиками халапеньо.

Затем добавьте тушеную свинину и рис. Готовьте, пока рис не начнет немного поджариваться, это должно занять 4-5 минут. После добавления воды доведите смесь до кипения и подождите, пока рис почти не приготовится.

Если у вас есть крышка для кастрюли, используйте ее. Если у вас нет крышки, не отчаивайтесь.Просто следите за ним и при необходимости долейте еще немного воды.

После того, как рис готовится до состояния al dente и жидкость почти полностью впитается, добавьте оставшиеся ингредиенты. Готовьте еще несколько минут, чтобы все успело прожариться.

Затем сверху добавить сыр. Если ваша сковорода безопасна для жаровни, но она под жаркой на пару минут, чтобы сыр расплавился.

Если вы не можете поставить сковороду под жаровню, просто дайте ей растаять на жаре вместе с остальной едой.Сверху посыпьте нарезанной кинзой, зеленым луком, зеленым луком или вашими любимыми травами, если хотите.

Прекрасно сочетается с нарезанными помидорами и ломтиками халапеньо. На самом деле подойдет любая из ваших любимых начинок!

Что мне делать, если у меня не осталось тушеной свинины?

Вы можете купить кадки тушеной свинины в большинстве продуктовых магазинов. Или приготовьте свиную лопатку и потяните за остатки !

Конечно, вы также можете использовать оставшуюся курицу.Либо немного курицы-гриль, либо просто приготовьте куриных грудок в быстрорастворимом горшочке , если хотите. Затем нарежьте или потяните их и добавьте в этот рецепт вместо свинины.

Короче говоря, делайте все, что вам нужно, чтобы этот ужин был на столе! Это ароматная еда, которую обязательно сожрут.

Если вам нравятся такие быстрые и простые рецепты, обязательно , подписывайтесь на меня на Pinterest . Я люблю делиться там вкусными блюдами, и это отличный способ сохранить все свои любимые на потом!

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 40 минут

Состав

  • 1 столовая ложка масла
  • 3/4 стакана нарезанного перца
  • 1/2 стакана нарезанного лука
  • 2 чайные ложки чесночного порошка
  • 1 стакан риса
  • 2 стакана воды
  • 1 14.5 унций нарезанных кубиками помидоров, недренированных
  • 1 банка черных бобов, сушеные
  • 1 стакан кукурузных зерен (я использовал замороженные)
  • 1 1/2 стакана тушеной свинины
  • 3/4 стакана соуса барбекю
  • 1/2 стакана тертого сыра чеддер
  • зеленый лук или кинза для украшения

Инструкции

  1. Нагрейте масло в большой сковороде.Добавьте лук, перец и чеснок и готовьте, пока они не начнут размягчаться. Приправить солью и перцем.
  2. Добавьте тушеную свинину и рис в сковороду, помешивая, пока рис не станет слегка поджаренным.
  3. Добавьте воду, доведите до кипения и тушите около 20 минут. Если необходимо, добавьте еще немного воды, чтобы она не высохла.
  4. Когда рис станет al dente, добавьте черную фасоль, кукурузу, помидоры и соус барбекю.
  5. Сверху посыпьте сыром и готовьте, пока сыр не начнет плавиться.
  6. Если хотите (и у вас есть сковорода, пригодная для использования в духовке), жарьте, пока сыр не станет пузырящимся и не начнет подрумяниваться.
  7. Украсить по желанию.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках. Пожалуйста, просмотрите мою страницу раскрытия информации для получения дополнительной информации.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.