Помидоры десертные на зиму рецепты с фото: Десертные помидоры — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

0 Comments

Содержание

5 рецептов помидор на зиму дольками

В этой статье вы найдете рецепты заготовки помидоров дольками на зиму. Такой способ нарезания помидор, наиболее емкий по массе консервирования, чем консервирование помидор целыми плодами. Зимой открываешь баночку, берешь вилкой нарезанную помидорку и кладешь ко второму блюду или сразу в рот.

Существует много способов консервирования. Сегодня сделаю акцент на заготовку томатов дольками.

Проявив интерес к рецептам, представленным для чтения и знакомства, вы сможете выбрать те, при которых сохраняются питательные вещества, вкус и аромат продукта.

Помидоры на зиму дольками без уксуса

Узнайте рецепт томатов дольками без уксуса, который мне очень нравится.

Нам потребуется для одной литровой банки:

  • помидоры дольками (или пополам)
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 чайная ложка сахара
  • лук репчатый
  • перец горошком

Приготовление:

На дно подготовленной литровой банки кладем лук, нарезанный полукольцами.

Укладываем дольки помидор разрезом вниз до самого верха.

Таким же образом заполняем все остальные банки.

В каждую банку кладем несколько горошин черного перца, по одной чайной ложке соли и сахара.

Наливаем в каждую баночку прохладную воду

На дно кастрюли кладем тряпочку и ставим все банки.

Прикрываем крышками банки.

И наливаем воду из-под водопроводного крана до плечиков баночек. Включаем огонь, доводим воду в кастрюле до кипения, убавляем огонь и стерилизуем при слабом кипении 40 минут.

По истечении времени, банки достаем из кастрюли и закручиваем плотно крышки. Переворачиваем банки и укутываем до полного остывания.

Вкусные помидоры на зиму дольками с желатином

Для заливки потребуется:

  • на 1 литр воды
  • 1.5 ст. ложки соли
  • 5 ст. ложек сахара
  • 1 чайная ложка желатина
  • 1 ст. ложка 30 % уксуса

Приготовление:

  1. Желатин нужно размешать сначала в небольшом количестве холодной воды и вылить потом в горячую.
  2. На дно литровой банки положить веточку петрушки и 1 зонтик укропа.
  3. Помидоры среднего размера, разрезать пополам и уложить в банки рядами.
  4. Все компоненты заливки соединить вместе, прокипятить, помешивая, и залить банки с помидорами.
  5. Поставить стерилизовать банки в кастрюлю или таз на 10 — 15 минут.
  6. По окончании банки закатать крышками.

Рецепт супер вкусный и выпивается весь рассол.

На зиму помидоры дольками «Пальчики оближешь» — видео рецепт

Нам понадобится на 2 литровые банки:

  • Помидоры  — 1 кг
  • Чеснок  — 6 зубчиков
  • Лук репчатый  — 2 шт.
  • Зелень петрушки и укропа
  • Перец острый  — по вкусу
  • Масло растительное  — 2 ст. ложки
  • Лавровый лист  — 4 шт.
  • Перец черный горошек и перец душистый  — по 1 чайной ложке
  • Маринад на 1 литр воды: соль = 1 ст. ложка, сахар = 3 ст. ложки, уксус 9 % = 50 мл

Приготовление рецепта:

Вы посмотрели и узнали очень вкусный рецепт консервации помидоров на зиму с луком, чесноком и зеленью.

Помидоры половинками на зиму — в 3 литровой банке

Нам потребуется на 3 литровую банку:

  • Помидоры
  • 1 — 2 небольшие луковицы
  • 5 — 6 горошин перца
  • Для рассола: 1 ст. ложка соли, 1 ст. ложка сахара, 1 ст. ложка столового уксуса, 1 ст. ложка растительного масла

Приготовление:

  1. В 3 литровую банку положить крупно нарезанный лук и горошины перца, затем уложить половинки помидоров.
  2. Всыпать соль, сахар и залить кипятком, но не до краев.
  3. Закрыть банку крышкой и пастеризовать 15 — 20 минут.
  4. Затем добавить столовый уксус и растительное масло. Сразу закатать.

Получилась замечательная и готовая закуска в банках с луком.

Помидоры десертные на зиму — в литровых банках

Потребуется для маринада:

  • 0.5 литра воды
  • 1 чайная ложка соли
  • 3 чайные ложки сахара
  • 1 — 2 лавровых листа
  • 2 — 3 горошины черного перца
  • 3 — 4 шт. гвоздики
  • корица (чуть-чуть)

Приготовление:

  1. Все ингредиенты для маринада помещаем вместе в кастрюльке и кипятим 3 минуты, охлаждаем.
  2. Затем процеживаем. В маринад добавляем 3 ст. ложки 6 % уксуса и 1 чайную ложку подсолнечного масла.
  3. В чистые литровые банки укладываем вымытые и нарезанные на дольки помидоры, сверху кладем ломтик репчатого лука, заливаем маринадом, накрываем крышками и стерилизуем 5 — 10 минут.
  4. Закатываем крышками.

Удачных заготовок на зиму всем читателям блога !

Рецепт десертных помидор на зиму


Помидоры десертные с луком на зиму, рецепт с фото

Потрясающий рецепт маринованных томатов с луком. Его изюминка в том, что в рассол добавляется желатин. Этот загуститель превращает маринад в легкое желе. И если перед подачей на стол немного подержать баночку консервации в холодильнике, то ароматный рассол с множеством специй можно даже подчерпывать вилочкой и есть просто так. Для приготовления помидоров используется помимо стандартных ингредиентов (лаврового листа и черного перца) еще и другие: немного гвоздики, базилика, несколько горошин других сортов перца: белого и душистого. Как вы понимаете, аромат получается очень насыщенным и пряным. А вид очень аппетитным благодаря тому, что томаты сохраняют свой яркий сочный цвет. Подавайте на стол к горячим мясным блюдам и в качестве интересной закуски к крепким спиртным напиткам.

Так же смотрите консервированные помидоры без соли и сахара.

Помидоры десертные с луком на зиму — рецепт с фото.



Вам понадобятся продукты:
— 1 кг томатов,
— лук – количество берем по желанию,

для маринада:
— 1 л воды,
— 1 ст.л. соли,
— 2 ст. л. сахара,
— 15 г желатина,

Специи на каждую литровую банку:
— 2-3 лавровых листика,
— 3 -4 горошины черного перца,
— 2-3 бутончика гвоздики,
— 1 ст.л. уксуса,
— 1 ст.л. подсолнечного масла.



Для того, чтобы приготовить десертные помидоры с луком и желатином, поступаем следующим образом. Вымытые томаты делим на половинки или еще меньшие дольки. Если вы закручиваете помидоры маленького размера или вообще черри, то можно оставить их и целиком. Возьмем столько лука, сколько хотите положить, и нарежем его тонкими полукольцами. Не забыть надо еще почистить его.



Стерилизуем банки и раскладываем по ним специи. Все, кроме уксуса!



Наполняем емкости помидорами. Пересыпая их луком. Самый верхний слой составьте тоже из лучка.



Ставим закипать воду с солью и сахаром. А тем временем растворяем желатин в 1/2 стакана горячей воды. В кипящий рассол добавляем разбухший загуститель и сразу снимаем кастрюлю с маринадом с плиты.



Заливаем баночки с томатами и луком.
И стерилизуем их в кастрюле с кипящей водой в течение 15-20 минут.



Прямо перед закаткой, вливаем по столовой ложке уксуса в каждую баночку.



Герметично закупориваем банки, переворачиваем верх дном, и уже остывшими ставим в холодильник. Вот так готовятся десертные помидоры с луком в желатине на зиму.

Смотрите так же помидоры в собственном соку.



Советы:
Перед тем, как маринад закипит, попробуйте его на вкус. Может, вам захочется добавить немного сахара или еще больше посолить.
Из дополнительных ингредиентов еще используют щепотку корицы и зубчик чеснока – на каждую баночку.



Лук можно брать обычный репчатый, а можно поэкспериментировать и придать несколько пикантных ноток, положив красный.
Приятного аппетита.
Старинская Леся

Томаты десертные Пальчики оближешь — Просто праздник

Главная / Заготовки / Заготовки из огурцов и помидоров / Томаты десертные Пальчики оближешь

Название рецепта Томаты десертные «Пальчики оближешь» вполне оправдано: помидоры получаются замечательные на вкус с ароматом гвоздики и перца. Для приготовления этой домашней

заготовки на зиму лучше брать небольшие красные помидоры или помидоры сорта «сливки», у которых плотная мякоть и крепкая кожура. Банки с кружками красных помидоров и тонкими кольцами репчатого лука очень аппетитно и красиво смотрятся.

Рецепт

Ингредиенты:
  • помидоры
  • лук репчатый
  • 1 литр воды
  • 1 столовая ложка соли
  • 2 столовые ложки сахара
  • 2 лавровых листа
  • 4 горошины душистого перца
  • 1 столовая ложка подсолнечного масла
  • 3-4 шт. гвоздики
  • 1 чайная ложка 9% уксуса
Способ приготовления:
  1. На дно каждой стерильной банки (емкостью 1 литр) влить столовую ложку рафинированного подсолнечного масла.

  2. В банки уложить помидоры, нарезанные крупными кружками, чередуя с репчатым луком, нарезанным тонкими кольцами. На литровую банку достаточно одной средней луковицы, количество помидоров зависит от их размера.
  3. Для приготовления маринада на литр воды надо положить столовую ложку соли, 2 столовые ложки сахара, перец, гвоздику, лавровый лист, влить уксус. В литровую банку, заполненную нарезанными помидорами и кольцами репчатого лука, входит примерно 0,4-0,5 литра маринада.
  4. Маринад довести до кипения, прокипятить в течение 2-3 минут, затем немного остудить (оптимальная температура 90 градусов).
  5. Горячим маринадом залить банки с нарезанными помидорами, банки накрыть прокипячёнными крышками, погрузить в ёмкость с горячей водой и стерилизовать в слабо кипящей воде 5-7 минут.
  6. По истечении времени банки достать из водяной бани и закупорить металлическими крышками.

  7. Закрытые банки с десертными томатами перевернуть крышками вниз и в таком положении охладить до комнатной температуры.


рецепт с луком и специями, правила хранения

Есть сорта томатов, которые отличает не овощной, а фруктово-ягодный вкус. Их называют десертными. Помидоры десертные тоже закатывают на зиму. Такие заготовки – это сладкое блюдо, обладающее изысканным вкусом. Его подают на стол в конце трапезы. Десертные томаты нужно уметь готовить, только тогда они станут визитной карточкой хозяйки.

Особенности заготовки десертных томатов на зиму

Особенность заготовки сладких томатов – разнообразие способов приготовления. Их консервируют, маринуют, солят. Из них даже варят варенье. Другая особенность десертных овощей – возможность их комбинирования. Томаты прекрасно сочетаются с анисом, ананасами, имбирем и апельсинами.

Ассортимент специй при их приготовлении невероятно широк:

  • лук,
  • перец,
  • розмарин,
  • гвоздика,
  • чеснок.

Список этим не ограничивается. Домашние мастерицы ежегодно создают новые оригинальные рецепты заготовки десертных помидоров на зиму.

Необходимые ингредиенты

Маринование – способ заготовки овощей. Он основан на способности уксусной кислоты подавлять жизнедеятельность бактерий. Необходимые ингредиенты маринада:

  • соль;
  • сахар;
  • уксусная кислота;
  • пряные травы.

Есть способы маринования с использованием растительных масел. Состав специй зависит от вкусов повара.

Самый простой рецепт маринования предполагает использование в маринаде соли, сахара и уксуса. В качестве приправ берут только черный перец и чеснок.

Выбор и подготовка овощей

Выбор плодов для приготовления на зиму одинаков для всех томатов:

  1. Выбирать следует помидоры с плотной мякотью и толстой кожицей. Это залог того, что они не растрескаются от горячего маринада.
  2. Лучше подбирать плоды одной величины. Они одинаково впитают соль и вкусовые добавки.
  3. В одну банку укладываются томаты одного сорта. Это гарантия качества заготовки. В маринаде плоды будут вести себя одинаково.

Перед приготовлением помидоры тщательно перебирают, отбирая только неповрежденные с плотной кожицей. Малейшая порча способна испортить всю заготовку. Отобранные помидоры моют под проточной водой. Помытые плоды выкладывают на чистое полотно для просушки. В месте размещения плодоножки томаты прокалывают толстой иглой или деревянной зубочисткой.

Иглы перед прокалыванием следует прокалить на огне. Это поможет избежать заражения.

Как подготовить тару

Банки для заготовок хорошо промывают с пищевой содой. После этого их ставят на сухое полотенце и дают воде стечь. Так же моют крышки. Высохшие банки обмывают горячей водой и подвергают стерилизации на пару в течение 3-5 минут. Время стерилизации зависит от объема тары.

Процесс приготовления десертных помидоров с луком без желатина

Рецепт приготовления несложен. Результат получается прекрасным. Для маринования потребуются:

  • томаты черри;
  • лук репчатый;
  • вода;
  • соль поваренная;
  • сахар;
  • лавровый лист;
  • душистый перец;
  • подсолнечное масло;
  • гвоздика;
  • столовый уксус.

Берется чистая стерилизованная литровая банка. На дно заливается столовая ложка подсолнечного масла. Масло используют только рафинированное. Головка репчатого лука заранее режется колечками. В банку укладываются томаты вперемешку с колечками лука. Готовят маринад. В литр воды кладут столовую ложку соли и 2 столовые ложки сахара. Добавляют перец, гвоздику и лавровый лист. Вливают ложку уксуса.

Для получения маринада воду с добавками ставят на огонь, доводят до кипения и кипятят 3 минуты. Остывший до 90 градусов маринад заливают в банку. Банку накрывают крышкой, помещают в большую кастрюлю с кипящей водой и держат в ней на слабом огне 5-7 минут. Затем банки достают, и крышки закатывают. Благодаря этому рецепту десертных помидор с луком зимой можно кушать пахучие плоды с ярким пряным вкусом.

Правила и сроки хранения

Маринованные овощи, подвергающиеся стерилизации, хранятся при температуре от 0 до +15 градусов при относительной влажности 75 % до 24 месяцев.

Хранить заготовки нужно в темном месте. Под воздействием электрического света или солнечных лучей кислоты могут распадаться. Это приведет к невозможности употребления заготовок в пищу.

Рецепт заготовки помидоров на зиму в банках

Получаются очень вкусные помидоры на зиму.  Съедается лук, морковь, чеснок, петрушка.  Даже выпивается рассол. У рассола вкус томатного сока. 

Рецепт приготовления десертных помидоров на зиму

Рецепты приведены для 3 л банки.

Рецепт 1

Красные помидоры хорошо вымыть. Проколоть зубочисткой в месте плодоножки и ещё в нескольких местах.

Репчатый лук 2 – 3 штуки, почистить, вымыть, разрезать на 4 – 6 частей,

6 — 8 зубчиков чеснока почистить (не резать).

2 морковки среднего размера вымыть, почистить и нарезать кружочками.

На дно стерильной 3 л банки положить 1 – 2 шт. лаврового листа, 6 – 8 горошин черного перца, вымытый

и очищенный небольшой корень петрушки.

Уложить помидоры, лук, чеснок, несколько веточек петрушки. Веточки петрушки уложить так, чтобы их видно было через стекло банки.

Готовим рассол.

На 1 литр воды добавить 1 столовую ложку соли и 1 столовую ложку сахарного песка. Довести до кипения и залить рассолом помидоры, добавив в банку 1 столовую ложку 9% уксуса.

Накрыть банку прокипяченной крышкой и поставить стерилизоваться в горячую воду на 12 мин.

Закатать крышкой. Поставить, перевернув вверх дном и укутать чем-нибудь теплым.    

Рецепт 2

В 3-х литровую стерильную банку сложить:

1 зубчик чеснока,

10 горошин душистого перца,

4 шт. лаврового листа,

3 морковки, нарезанные колечками,

2 луковицы, порезанные на 4 – 6 частей,

Промытые и проколотые помидоры.

Залить всё кипятком и пусть постоят погреются 15 минут.

Затем воду слить, добавить в неё 10 чайных ложек сахарного песка; 5 чайных ложек соли, довести до кипения и залить помидоры, добавив 60 г уксуса.

Закрыть прокипяченной крышкой и закатать. Поставить, перевернув вверх дном и накрыть чем-нибудь теплым..

При копировании материала просьба делать ссылку на данный сайт

Десертные помидоры на зиму | Я Поварёнок

Продолжаем знакомить вас с интересными и вкусными рецептами заготовок на зиму. Сегодня у нас на очереди десертные помидоры на зиму. Помидоры десертные приготовить на зиму очень легко.

Рецепт помидоры десертные

Десертные помидоры на зиму

 

Автор: Поварёнок

Тип блюда: Заготовки

Кухня: Русская

  • Для маринада:
  • Соль — 1 ч. ложка,
  • сахар — 3 ч. ложки,
  • лавровый лист — 1 — 2 шт.,
  • черный перец — 2 — 3 горошины,
  • гвоздика — 3 — 4 шт.,
  • корица.
  1. Заливаем 0,5 л воды и кипятим 3 минут,ы охлаждаем, процеживаем, добавляем 3 ст. ложки 6%-ного уксуса и 1 ч. ложку подсолнечного масла.
  2. В литровые банки укладываем чисто вымытые, нарезанные на дольки томаты, а сверху — ломтик репчатого лука. Заливаем маринадом. Затем закрываем банки крышками и стерилизуем 5 — 10 минут.

3.5.3226


Справка: Самое ценное в плодах помидоров — витамины. Это витамин С, каротин (провитамин А), витамины Е, К, РР и в меньшем количестве В1 и В2.

В спелых томатах содержится в два-три раза больше витамина С, чем в зеленых плодах. В пастеризованном и правильно сохраняемом томатном соке витамины задерживаются (при минимальных потерях) в течение двух лет. В стакане томатного сока содержится около половины необходимой для человека дневной дозы провитамина А и витамина С. Томатный сок и особенно свежие помидоры являются хорошим средством для профилактики авитаминозов С и А.

Маринование помидоров на зиму. Заготовки помидор, томатов на зиму: пошаговые рецепты с фото.

Пищевые ингредиенты, которые будут нужны: Помидоры зеленые — 750 г. Сахар — 500 г. «Конфитюрки» — 2 пачки. Цедра 1 апельсина. Бадьян (звездочки) — 3 шт. Сок лимонный — 2 ст.л. А теперь готовим Джем… Пищевые ингредиенты, которые будут нужны: Помидоры зеленые мелкие — 1 кг. Сахар — 1 кг. Лимоны — 3-4 шт. Корица — 1 ч.л. Ваниль — 1 пакетик. Соль — по вкусу. А теперь готовим Варенье из зеленых… Пищевые ингредиенты, которые будут нужны: Помидоры черри — 1 кг. Вода — 1 стакан. Сахар — 1 кг. А теперь готовим Варенье из красных помидоров: Этап 1 Помойте помидоры и хорошо обсушите их. Этап 2… Помидоры по-корейски Ингредиенты: -2 кг помидор порезать крупно (пополам) -4 шт. болгарских перца -2 головки чеснока -2 шт красный жгучий перец -зелень Заправка: -100 гр. уксуса -100 гр. растит….
Европейцы овощи не закатывают в банки — не популярно это здесь. Предлагаем маринованные помидоры по-итальянски, которые уже готовы через 30 минут. Очень освежающие,подходят как закуска, да и как… Помидоры «Царские» «Царские» помидоры для цариц:) Вкусные, сладкие помидорки Мой любимый рецепт, придумала сама,изменяла его из года в год. На сегодняшний день он такой — На 3-х литровую банку…. Помидоры малосольные с чесночной начинкой Очень вкусные помидорки получились. Спешу поделиться с вами! Поскольку засол холодный, годятся и помидоры салатные сортов.. Ингредиенты: Нам нужны некрупные… ПОМИДОРЫ В ЗАГАДОЧНОМ МАРИНАДЕ невероятно вкусные съедаются тут же вместе с рассолом) Итак, начинаем. Отбираем помидоры одного размера, любого, как вы любите. Моем, укладываем в простерилизованные… Бабушкины помидорчики с чесноком: попробовав ЭТИ, вы никогда не будете есть другие! Предупреждаю сразу, что заливка выглядит сомнительно, я даже в первый раз подумала, что испортились помидорчики, НО…
Вяленые помидоры с базиликом Ингредиенты: базилик свежий оливковое масло 1/4 стакана соль и перец по вкусу томаты 12-14 шт. хлопья красного перца чеснок 1 головка Приготовление: Томаты — очень… Аджику я делаю очень острую. Салат этот тоже очень острый, но, не смотря на это, съедается очень быстро. Даже детям он нравится. Готовим аджику: Ингредиенты: — 500 г сладкого перца — 200г острого… Помидоры квашенные с морковью по-корейски Ингредиенты: 3 кг помидор 0,5 л баночка(моркови по-корейски) Для заливки: 3 л воды(сырой) 200 гр соли(не йодированной!!!!) Способ приготовления: -В емкость(у… Отличный способ консервирования: Помидоры десертные Нарезать помидоры (я беру разноцветные- красные, желтые, розовые — так красивее), лук кольцами. Уложить в банки помидоры, сверху лук кольцами,… Помидоры по-корейски на зиму: 3 рецепта Рецепт №1 — Зеленые помидоры по-корейски быстрого приготовления помидоры зеленого цвета – один килограмм, сладкий болгарский перец – 2-3 шт., подсолнечное или… Помидоры с луком и лимонной кислотой. Новый, необычный рецепт. Легко и быстро готовить! Очень вкусно! Забирайте на стену, чтобы сохранить! Помидоры вымыть, наколоть зубочисткой. На дно банки положить… ПОМИДОРЫ, КОНСЕРВИРОВАННЫЕ ПОЛОВИНКАМИ. ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ!!! НАДО НА 10 ЛИТРОВЫХ БАНОК: • Помидоры – 5-6 кг • Лук репчатый (желательно фиолетовый) – 10 шт. • Перец болгарский сладкий – 4-5 шт. • Чеснок –… Помидоры бочковые в банке — от засоленных деревенским методом в бочонке не отличишь… Вы когда нибудь ели бочковые помидоры Если да то вы меня поймете. Если нет, спешите сделать помидоры в банках… Помидоры(рецепт на пробу)… Рецепт на пробу: На одну 3-х литровую банку: 2 лавровых листа 3 горошины душистого перца 5 горошин черного перца 5 бутонов гвоздики укроп репчатый лук(я взяла обычную лук…

Маринованные помидоры (2 рецепта) • домашний рецепт. С фото!

Добавить рецепт в избранное!

Вот такие помидоры, как на фото, крепкие, с плотной кожицей, небольшого размера и овальной формы — отличный экземпляр для домашнего консервирования. Такие помидорчики хороши в вяленом виде , а ещё они просто созданы для маринования. Казалось бы, что сложного в приготовлении маринада для овощей — всего три ингредиента: уксус, соль и сахар. Однако есть множество различных рецептов и отличаются они пропорцией главных компонентов и разнообразием специй. Я рада, что могу предложить вам свои рецепты для маринования. Здесь их два — с уксусом и с лимонной кислотой.

Вам понадобится: (на 1 трёхлитровую банку)

  • помидоры 1,8 — 2 кг
  • чеснок 4-5 зубков
  • чёрный перец-горошек 10 шт
  • душистый перец-горошек 5 -7 шт
  • гвоздика 5 -7 шт
  • зонтики укропа 2-3 шт
  • листья хрена 1-2 шт
  • лавровый лист 1-2 шт
  • листья вишни 3-4 шт
  • листья чёрной смородины 3-4 шт
  • кончик жгучего перца

Если для вас проблематично найти листья хрена, вишни и смородины, можно обойтись без них. Зонтики укропа можно заменить на 1 ч.л. семян укропа, которые, как и остальные специи, можно купить в супермаркете.

В банку с помидорами можно положить кусочки моркови, пастернака, болгарский перец, яблоко, сливы.

Маринад с уксусом

Вам понадобится: (на 1 трёхлитровую банку)
  • соль 2 столовые ложки
  • сахар 3 столовые ложки
  • уксусная кислота 70% 1 десертная ложка
  • вода 1,5 литра

Маринад с лимонной кислотой

Вам понадобится: (на 1 трёхлитровую банку)
  • соль –1,5 столовые ложки
  • сахар – 3 столовые ложки
  • лимонная кислота – 1 чайная ложка
  • вода – 1,5 литра

Банки и крышки стерилизовать не надо, достаточно хорошо помыть банки с содой, а крышки обдать кипятком.

Приготовить на зиму маринованные помидоры гораздо проще, чем может показаться неопытным хозяйкам. Следуйте рецептурным рекомендациям и все у вас получится в лучшем виде!

Посмотрите также:
Помидоры с горчицей без уксуса
Вяленые помидоры в духовке
Квашеные помидоры
Маринованные огурцы
Соус Ткемали

Пошаговый фото-рецепт приготовления:

Тщательно вымойте банки. Подготовьте специи — их можно ополоснуть холодной водой. Очистите чеснок. Если будете добавлять морковь и пастернак, очистите, помойте и нарежьте тонкими пластинками.

Плотные, целые, без повреждений и трещин помидоры помойте и откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вода. Каждый помидор я накалываю зубочисткой возле плодоножки (не глубоко 5-6 проколов). Это нужно для того, чтобы помидоры не лопнули, когда вы зальёте их кипятком.

На дно банки уложите специи.

Сверху уложите помидоры.

Залейте банку крутым кипятком до самого верха и накройте крышкой, оставьте на 10 минут, чтобы помидоры прогрелись.

Через 10 минут слейте воду в кастрюлю, банку с помидорами накройте крышкой и приготовьте маринад. Как для огурцов, так и для помидоров я всегда готовлю маринад на той воде, которой заливаю овощи для прогрева, потому что в неё уже вышло много ароматов от трав, специй и чеснока.

Добавьте в слитую воду соль и сахар, доведите всё до бурного кипения.

Залейте помидоры кипящим рассолом, добавьте прямо в банку уксусную (или лимонную) кислоту и сразу же закройте с помощью закаточной машинки. Переверните банку вверх дном и укутайте в одеяло до полного остывания (обычно на сутки). Через сутки разворачиваем банки с помидорами и убираем на полку в кладовую для хранения.

Маринованные помидоры. Краткий рецепт.

 

Вам понадобится: (на 1 трёхлитровую банку)

  • помидоры 1,8 — 2 кг
  • чеснок 4-5 зубков
  • чёрный перец-горошек 10 шт
  • душистый перец-горошек 5 -7 шт
  • гвоздика 5 -7 шт
  • зонтики укропа 2-3 шт
  • листья хрена 1-2 шт
  • лавровый лист 1-2 шт
  • листья вишни 3-4 шт
  • листья чёрной смородины 3-4 шт
  • кончик жгучего перца
Маринад с уксусом
Вам понадобится: (на 1 трёхлитровую банку)
  • соль 2 столовые ложки
  • сахар 3 столовые ложки
  • уксусная кислота 70% 1 десертная ложка
  • вода 1,5 литра
Маринад с лимонной кислотой
Вам понадобится: (на 1 трёхлитровую банку)
  • соль – 1,5 столовая ложка
  • сахар – 3 столовые ложки
  • лимонная кислота – 1 чайная ложка
  • вода – 1,5 литра

Тщательно вымойте банки. Подготовьте специи — их можно ополоснуть холодной водой. Очистите чеснок. Если будете добавлять морковь и пастернак, очистите, помойте и нарежьте тонкими пластинками.
Помидоры помойте и откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вода. Каждый помидор наколите зубочисткой возле плодоножки (не глубоко 5-6 проколов).
На дно банки уложите специи. Сверху уложите помидоры.
Залейте банку крутым кипятком до самого верха и накройте крышкой, оставьте на 10 минут, чтобы помидоры прогрелись.
Слейте воду в кастрюлю, а банку с помидорами накройте крышкой. Добавьте в кастрюлю соль и сахар, доведите всё до бурного кипения.
Залейте помидоры кипящим рассолом, добавьте уксусную (или лимонную) кислоту прямо в банку и сразу же закройте с помощью закаточной машинки. Переверните банку вверх дном и укутайте в одеяло до полного остывания (обычно на сутки). Через сутки разворачиваем банки с помидорами и убираем на полку в кладовую для хранения.

Помидоры острые на зиму пошаговый рецепт с фото ФотоРецепт.ru

Любимая закуска – ароматные маринованные помидоры с острым перчиком, украшение праздничного и буднего стола в холодное зимнее время. Приготовить их совсем не сложно, нужно лишь знать несколько правил, как стерилизовать банки с заготовками и без, как подготовить томаты для маринования, чтобы они не полопались в банках. Обо всем этом, а также наиболее часто запрашиваемые рецепты смотрите ниже.

Ингредиенты:

Расчет на одну 3-х литровую банку:
  • Помидоры – 1-1,5 кг
  • Острый перец – 3 -4 стручка
  • Маринад:

  • Вода – 1,5 литра
  • Соль – 2 ст.л
  • Сахар – 8 ст.л
  • Уксус 70% – 1 ч.л
  • Как мариновать остро-сладкие помидоры на зиму

     
    1. Помидоры промыть и обсушить. Сделать деревянной зубочисткой несколько проколов в месте крепления плодоножки. Сложить в стерилизованные или просто тщательно вымытые и ошпаренные кипятком баночки.

     

     

     

     

     

    2. Острый перец промыть, обсушить, надрезать и положить сверху.

     

     

     

     

     

     

    3. Вскипятить воду и залить в банки по горлышко. Накрыть (не закручивать) чистыми, стерилизованными или ошпаренными кипятком, крышками. Оставить на 10 минут.

     

     

     

     

     

    4. Затем слить воду обратно в кастрюлю, всыпать соль и сахар, довести до кипения и влить уксус. Этим маринадом заливаем острые перчики и помидоры. Накрываем крышками и ставим стерилизоваться 10- 15 минут. Как стерилизовать банки с заготовками, читайте ниже.

    Закручиваем, составляем донышком вверх и отправляем “под шубу” (то есть накрываем теплым одеялом). Оставляем до полного остывания, после чего убираем для хранения на зиму в погреб, подпол или холодильник.

     

    Вкусные острые маринованные помидоры готовы

    Приятного аппетита!

    Содержание статьи:

    Маринованные острые зеленые помидоры

    • Зеленые томаты – 1 килограмм
    • Морковь – 1 штука
    • Перец болгарский – 1 штука
    • Перец острый – 1 длинный стручок
    • Чеснок – 1 головка

    Маринад на две 1- литровые банки:

    • Вода – 750 мл
    • Сахар – 2 столовых ложки
    • Соль – 1 столовая ложка
    • Уксус 9 % – 3 столовых ложки

    Болгарский перец очистить от семян и плодоножки, разрезать на четвертинки или половинки, чтобы они помещались в приемник мясорубки. Морковь почистить и также нарезать крупными брусочками. Острый перец промыть и разрезать на 2-3 части. Перекрутить перцы с чесноком и морковью через мясорубку или измельчить при помощи кухонного комбайна.

    Зеленые помидоры помыть, сделать разрез не доходя до конца помидора примерно 1/3. Чтобы можно было его легко раздвинуть. Во внутрь каждого овоща выкладываем начинку и плотно укладываем фаршированные томаты в стерилизованную литровку.

    Готовим маринад. Воду выливаем в кастрюлю, ставим на огонь. Добавляем соль и сахар, доводим до кипения, вливаем уксус.

    Заливаем маринад на заготовки, до горлышка. Накрываем крышечками и ставим стерилизоваться на 10 минут после закипания воды. Закручиваем и отправляем «под шубу».

    Маринованные помидоры с острым перцем и чесноком

    Раскладка на одну 3-х литровую банку:

    • Помидоры – 1 кг
    • Перец острый – 2 больших (10 см) стручка
    • Чеснок – 3 зубчика
    • Лук репчатый – ½ крупной головки или 1 маленькая.
    • Морковь – ½ часть или 1 маленькая
    • Перец болгарский – 1 штука
    • Петрушка и укроп зеленые – 5 веточек
    • Лавровый лист – 1-2 штуки
    • Перец черный горошек – 5 штук
    • Перец душистый – 5 горошин
    • Гвоздика – 2 штуки

    Маринад:

    • Сахар – 15 чайных ложек (150 грамм)
    • Соль – 5 чайных ложек (50 грамм)
    • Уксус 9 % – 75 грамм (неполная рюмка)

    На дно выкладываем чеснок, разрезанный на половинки. Лук нарезать кольцами или полукольцами и отправить в бутыль. Перец сладкий болгарский почистить от семян и плодоножки, разрезать вдоль на 4 -6 частей, отправить в стеклобанку к остальным ингредиентам. Добавляем лавровый лист, перец душистый горошек, душистый перец, гвоздику. Сверху выкладываем зелень, петрушку и укроп.

    Помидоры помыть, просушить, заложить в банку плотно, но не раздавливая. Залить кипятком, накрыть и дать постоять 5 минут. Сливаем воду в раковину. Повторно заливаем кипятком и оставляем еще на 3 минуты. Сливаем воду в кастрюлю.

    Готовим маринад. Смешиваем воду, которой, кстати, выходит примерно 1,3 литра на трехлитровую стеклобанку, с сахаром, солью. Доводим до кипения. В банку заливаем уксус. Следом вливаем рассол до горлышка. Закатываем, переворачиваем дном вверх, накрываем теплым одеялом до полного остывания.

    Маринованные острые помидоры без стерилизации

    Расчет на одну 1-литровую банку

    • Перец острый – 1 стручок (7-10 см)
    • Перец черный горошек – 5 штук
    • Перец душистый горошек -5 штук
    • Лавровый листок -1-2 штуки
    • Чеснок – 5 зубчиков
    • Зонтик укропа – 1 штука
    • Лист хрена – 10-15 см
    • Лист черной смородины – 1 штука
    • Лист вишни – 1 штука
    • Ацетилсалициловая кислота – 1/2 таблетки на одну литровку
    • Соль – одна десертная ложка (с горкой)
    • Сахар – одна десертная ложка (без горки)
    • Уксус 70% – одна десертная ложка

    На дно выкладываем: перец черный горошек, перец душистый горошек, лавровый листок, чеснок. Следом отправляем нарезанный крупно лист хрена. Затем листок черной смородины и листок вишни. Пришло время заполнить стеклобанки помидорами. Их нужно укладывать плотно друг к другу, стараясь не помять и не раздавить овощи. Сверху накрываем зонтиком укропа. Заливаем кипятком. Накрываем крышками и оставляем на 20 минут. Сливаем воду в кастрюлю и добавляем еще пол стакана, ставим на огонь. В стеклобанки с помидорами добавляем таблетки ацетилсалициловой кислоты (в 0,5 и 0,75 и 1 литровые по ½ таблетки; в 1,5-2 литровые по 1 таблетке). Затем прямо в банку засыпаем соль ( 0,75 и 1-литровые по 1 десертной ложке соли, в 1,5-2 литровые по 2 десертные ложки). Сахар также засыпаем прямо в заготовку (1 десертная ложка с горкой – на 1,5-2 литровку; 0,5-0,75 литровые по 1 десертной ложки сахара без горки). Затем заливаем уксус (1 десертная ложка– на 1,5-2 литровую стеклобанку; 0,5-0,75 литровые по 0,75 (неполную) десертной ложки). Залить кипящим рассолом под самое горлышко, лучше если немного прольется за края. Закручиваем. Отправляем под теплое одеяло до полного остывания.

    Острые помидоры «по-корейски», резанные дольками

    Маринованные по этому рецепту помидоры хранятся всего неделю!

    Но они настолько вкусные, что пока готовите томаты на зиму, и все необходимые ингредиенты у вас под рукой, можете из остатков приготовить такую вкуснятину и побаловать близких уже сегодня.

    • Помидоры – 2,5 килограмма
    • Перец болгарский – 4 штуки
    • Перец острый – 2 стручка (по 7-10 см)
    • Чеснок – 2 головки.
    • Петрушка, кинза, базилик, укроп – по 10 веточек

    Маринад:

    • Сахар – 80 грамм (8 ч.л)
    • Соль – 2 ст.л. (с небольшой горкой)
    • Уксус 6%– 100 грамм
    • Масло подсолнечное – 100 грамм

    Перец болгарский промыть, обсушить, очистить от семян и плодоножек. Острый перец также нужно почистить от семян и плодоножки. Работать с острым перцем лучше в перчатках! Перцы нарезать крупными кусками для дальнейшего измельчения в мясорубке. Чеснок почистить. Перемалываем в мясорубке или кухонном комбайне перчики и чеснок.

    Готовим маринад – острую корейскую заправку. Смешиваем уксус, соль, сахар и растительное масло. Дожидаться, пока раствориться сахар и соль не обязательно. В полученный маринад отправляем измельченные овощи. Туда же добавляем мелко нарубленную зелень. Хорошо перемешиваем, чтобы получилась однородная масса.

    Помидоры промыть, обсушить. Нарезать на 4 -6 частей, в зависимости от размера плода («на один укус», но не мелко!). Попки томатов вырезаем.

    В чистую – стерильную стеклобанку на дно кладем столовую ложку корейской заправки. Следом слой нарезанных дольками помидоров, затем 2-3 столовых ложки заправки и так далее наполняем банку до верха.

    Накрыть бутыль куском фольги (чтобы уксус не реагировал с пластиком), а затем пластиковой крышкой. Перевернуть дном к верху и поставить на 8 часов в холодильник. Затем убрать фольгу, закрыв пластиковой крышкой поставить банку горлышком вверх в холодильник. До зимы такая маринованная закуска, конечно, не дотянет, но неделю в холодильнике точно простоит.

    Маринованные острые помидоры с хреном

    Раскладка на три полутора литровых баночки

    • Томаты – полтора килограмма
    • Острый перец – три стручка
    • Хрен – 50 грамм
    • Сахар – три столовых ложки с горкой
    • Соль – полторы столовых ложки
    • Уксус 9% – три столовых ложки

    В стерильные 1,5- литровки закладываем чистые томаты и по одному стручку острого перца. Его можно не очищать от семян и плодоножки, просто хорошо промыть и высушить. Хрен почистить и нарезать тонкими пластинками. В каждую тару положить по 15 грамм (примерно горсть) хрена. Залить кипящей водой на 15 минут. Затем сливаем в кастрюлю. На три полутора литровки добавляем в воду 3 столовых ложки сахара с горкой и соль 1,5 столовых ложки. В баночки вливаем по одной столовой ложке 9% уксуса. Заливаем кипящим рассолом и закатываем. Вкуснятина!

     

    Чтобы помидоры не лопались при мариновании

    Как грустно, когда потрачено много сил, времени и желания порадовать близких вкусными упругими маринованными помидорчиками в холодную зимнюю пору, вы вдруг обнаруживаете, что томаты в стеклобанке потрескались. Часто это становиться заметным еще в процессе маринования. Причин, по которым кожица томатов при мариновании может лопаться, растрескиваться, несколько. Применяя эти простые советы, ваши заготовки всегда будут красивыми и вкусными.

    1. Не холодные. Если вы сняли спелые томаты с куста и тут же принялись их мариновать, обратите внимание на температуру овощей. Чтобы кожица не лопнула, помидоры должны быть комнатной температуры. Поэтому лучше оставить их на некоторое время согреваться. Этот же совет относиться к овощам, полежавшим в холодильнике.
    2. Не мокрые. После того, как вы помыли томаты, выложите их на чистое, желательно стерильное (проглаженное с двух сторон утюгом) хлопчатобумажное полотенце. Пусть просохнут. Это нужно делать, поскольку возникает разница температур воды при заливке маринада, что приводит к растрескиванию.
    3. Не переспелые. Для маринования лучше брать томаты упругие, немного не дозрелые. Рыхлые, сочные, спелые помидорчики пусть отправляются в салат, домашний кетчуп или сок. Выбирайте специальные засолочные сорта.
    4. Берите томаты для одинакового размера, опять же для того, чтобы они равномерно прогревались в маринаде.
    5. Проколоть плодоножку. Опытные хозяюшки в интернете советуют делать не глубокие проколы в районе крепления плодоножки. Производить подобные манипуляции рекомендуется обычной деревянной зубочисткой. Делается это для того, чтобы томат равномерно прогревался после заливки, ведь место у плодоножки наиболее плотное, а проколы помогают «исправить это».
    6. Если по рецепту мариновать нужно овощи с зеленью, то зелень лучше выкладывать поверх помидоров. Это делают для того, чтобы при заливке горячего маринада, листья принимали «первый удар» кипятка на себя.
    7. Заливать кипяток нужно аккуратно, маленькими порциями. Еще лучше положить столовую ложку в банку и лить маринад или кипяток на нее, чтобы он затем стекал по стенкам стеклотары. Таким образом, баночка и томаты будут прогреваться более равномерно.
    8. «Под шубу». После закрутки маринованные помидоры нужно поставить донышком кверху и накрыть теплым одеялом. Оставить до полного остывания, примерно на сутки. И только потом убирать до зимы в подпол или холодильник. Делают это опять же для равномерного остывания, во избежание резкого перепада температур.

    Как стерилизовать пустые банки перед заготовками

    Проверить целостность стеклотары, на горлышке не должно быть сколов. Всю стеклотару для заготовок тщательно вымыть. Используйте новую губку для мытья посуды. В качестве чистящего средства можно взять соду или горчичный порошок. Хорошо прополощите.

    Крышки должны быть без следов ржавчины, ровной круглой формы, резинки соответствуют диаметру жестяной крышки и не выпирают. Если вы не уверенны, что размер крышки подходит именно к этой стеклотаре, налейте на дно немного воды, закройте винтовую крышку и потрясите. Убедитесь в герметичности и отсутствии следов вылившейся воды. Стерилизация заключается в обычном кипячении.

    Стерилизация паром. Возьмите большую – широкую кастрюлю. Налейте 1/3 воды. Сверху положите какую-нибудь металлическую решетку – сито, например решетку из духовки или поддон с отверстиями из мантоварки, или экран для сковороды (чтобы масло не разбрызгивалось). Сверху на решетку ставим баночки, горлышком вниз. Когда вода в кастрюле закипит, пар будет подниматься вверх, и стеклотара будет стерилизоваться под воздействием высоких температур. Когда на донышке начнут образовываться крупные капли воды, а стекло станет очень горячим, стерилизация окончена. В среднем по времени: 0,5 л – 7-10 минут; 1 л – 15 минут; 2-3 л – 25-30 минут. Можно провести эту же «процедуру» при помощи обычной пароварки. Снимаем баночки при помощи прихватки и составляем горлышком вниз на чистую хлопчатобумажную салфетку. Если вы стерилизуете тару заранее, предварительно прогладьте тряпичную салфетку, на которую будете ставить баночки, с двух сторон горячим утюгом. Так вы сможете сохранить стерильной стеклотару для заготовок на зиму до 2 дней, при условии, что не будете стеклобанки поднимать (отрывать от салфетки).

    Стерилизация в микроволновой печи. На стеклянный поддон положить хлопчатобумажную салфетку, так, чтобы края не свисали. На дно стеклобанки налить воды (примерно 1,5 см). Невысокую тару, которая помещается в печь (1-литровые, 0,5- литровые, 0,75 – литровые), можно ставить по 3 -4 штуки за один раз. Большие бутыли (2-3 литровые) укладываются на бок. Ставим мощность – 70 Вт и время 3-4 минуты. Потом воду нужно просто слить.

    Стерилизация в электрической духовке. На решетку в холодную (обратите внимание!) духовку на решетку составляем банки горлышком вниз. Ставим регулятор температуры на 100-120 градусов и оставляем на 15 минут. Этот способ удобен тем, что следить за стерилизацией особо не нужно.

    Стерилизация в посудомойке. Ну что проще? Поставить предварительно вымытые содой баночки в посудомоечную машину. Задать режим, при котором температура воды не ниже 60-70 градусов. Без добавления, каких либо моечных средств (таблеток).

    Как стерилизовать банки с заготовками на зиму

    На дно кастрюли выкладываем ткань, тряпичную салфетку. Ставим баночки с заготовками на эту салфетку в кастрюлю, так, чтобы они не касались друг друга. Сверху баночки накрыты (не закручены!) крышками.

    Далее нужно залить в кастрюлю очень горячую, почти кипяток, воду. Температура воды в кастрюле должна быть идентична температуре банок с заготовками! Иначе банки просто лопнут. Вода должна наполнить кастрюлю до «плечиков» банок (1 см до горлышка). И ставим на огонь. После закипания воды, ждем: 10-15 минут для 0,5-0,75 литровых; 1 литровых – 15 минут; 2-3 литровые -20 минут.

    Видео рецепт маринованных острых помидоров в пакете за сутки

    Томатных десертов, которые нельзя пропустить

    Помидоры часто упускаются из виду в десертах. Эти томатные десерты подчеркивают свою универсальность, особенно в таких десертах, как томатные пироги и томатные кексы.

    Помидоры использовались на завтрак, обед, ужин, закуски и все остальное.

    Их лучше всего готовить со специями и чесноком, верно?

    Однако, что касается любимого блюда, то здесь очень мало томатных десертов.

    Почему их так часто упускают из виду? Это потому, что они не считаются совместимыми с сахаром?

    Принято считать, что помидоры не подходят для сладких пирогов или пирожных. Иногда даже я виноват, что думаю в этом направлении. Мой разум открылся, когда я начал исследовать помидоры. Например, я понятия не имел, что зеленые помидоры так же распространены, как яблоки в пирогах.

    Я нашла в Интернете несколько томатных десертов, и эти 7 уникальных идей десертов — отличный способ поджарить универсальные помидоры.

    Вы знаете, что мне придется поэкспериментировать с моей собственной версией зеленого томатного пирога! Когда я пишу этот пост, я вижу, что на ум приходят всевозможные ингредиенты. Интересно, какой вкус орехов пекан в пироге….

    Хорошо, сейчас я действительно проголодался.

    Извините, я скоро вернусь. Я собираюсь найти помидор, чтобы перекусить ……

    Хорошо, я вернулся. У меня в одной руке целая миска с помидорами черри, а другой я печатаю.

    7 томатных десертов, которые нельзя пропустить

    1) Пирог с зелеными помидорами

    В девятнадцатом веке южане из Алабамы и Миссисипи часто готовили пироги с зелеными помидорами.Это был способ использовать помидоры осенью. Это восхитительный рецепт Джессики Мишнер и Джеда Портмана.

    2) Пирог с зелеными помидорами


    Пирог с зелеными помидорами — один из моих самых любимых пирогов. Я приготовила этот рецепт из зеленых помидоров, и это было восхитительно. Это вариант южной классики и идеальный праздничный десерт.

    3) Кекс с томатным супом — по стране Кливер

    Кекс с томатным супом поражает меня !!! Я должен дать Country Cleaver поддержку, чтобы помидоры выглядели так восхитительно!

    4) Помидоры, базилик и рикотта Гелати — из журнала Bon Appetit


    Bon Appétit удалось смешать 3 моих любимых ингредиента в десерт: помидоры, базилик и рикотту!

    5) Томатный сорбет — Автор: Эндрю Циммерн

    Вот новый взгляд на помидоры! Обратите внимание на томатный сорбет! Разве это не увлекательно?

    6) Обороты сладких помидоров — Поваренная книга Муй Буэно

    Обороты и помидоры должны быть вместе! Вот урок, который я извлек из этого рецепта!

    7) Торт из зеленых помидоров — от Serious Eats

    Супер влажный и вкусный томатный торт с невероятной глазурью от замечательных поваров ресторана Serious Eats

    Honorable Mention: Bloody Mary Ice Pops

    Хорошо, я люблю Popsicle столько же, сколько и все, но нет ничего лучше, чем помидоры в Popsicle, верно? Попробуйте это фруктовое мороженое «Кровавая Мэри» сегодня

    Мне приятно видеть, что есть люди и места, в которых не помешают помидоры.Я считаю, что это нужно отмечать в каждой кухне.

    Какой ваш любимый рецепт томатного десерта?

    Жареные помидоры с чесноком — идеальная праздничная закуска

    Сохраните мимолетные воспоминания лета с этими удивительными жареными помидорами с чесноком, приготовленными всего за 15 минут и достаточно универсальными, чтобы их можно было использовать в качестве закуски, части основного блюда или фантастической пасты на тарелке. бутерброд! Я готовлю их у подноса и храню для использования во многих рецептах, я думаю, что сбился со счета.Также помогает то, что их безумно легко сделать и они в основном похожи на леденцы для взрослых. Известно, что я тайком вытаскиваю 1/4 противня… хорошо, 1/2 противня прямо из духовки, прежде чем выложить их на тарелку или использовать в рецептах.

    Эти помидоры обладают таким универсальным вкусом. Чеснок и масло в сочетании с томатным соком, который вырывается в духовке, также образуют восхитительную жидкость для приготовления пищи. Когда я делаю это для хранения, я полностью сохраняю всю жидкость из кастрюли и добавляю ее в каменную банку, в которой держу их.Обжарка помидоров усиливает вкус и делает их очень сладкими. Попробуйте их, и я обещаю, что вы станете новообращенным, и они всегда будут у вас в холодильнике!

    Что вы можете сделать с этими помидорами:

    • Положите их на несколько кростини
    • Добавьте их в свою любимую пасту (я добавляю их в свою пасту Альфредо)
    • Добавьте их в креветки Scampi
    • Добавьте их поверх жареного курица или стейк
    • Добавьте его в ваши любимые бутерброды вместо нарезанных помидоров
    • Добавьте к ризотто или как добавку к вашей любимой запеченной пасте
    • Смешайте оливковое масло и уксус с шампанским для изумительного винегрета

    или моего любимого…

    • Добавьте в свой любимый салат, мой — салат «Цезарь»!

    Прямо сейчас в местных магазинах по-прежнему хорошие цены на виноградные помидоры.Если вам нелегко их найти, попробуйте Trader Joe’s. У них они есть круглый год (я знаю это, потому что мой старший полностью помешан на виноградных помидорах), и цены остаются довольно постоянными.

    Итак, без лишних слов, вот самый простой рецепт, который вы будете рады, что вы его закрепили (вы правильно закрепили?)

    Разогрейте духовку до 400 градусов.
    Перемешайте все ингредиенты, кроме сыра пармезан, в миску.

    Выложить на противень и выпекать 8-10 минут.По желанию, но я обычно добавляю его к кростини (ломтики французского хлеба, намазанные небольшим количеством оливкового масла и поджаренные) и немного сыра пармезан, потому что, ну…. это!
    Сохранить

    Жареные помидоры с чесноком — Идеальные канапе для праздников

    • Урожай: 4 порции
    • Время приготовления: 5 минут
    • Время приготовления: 10 минут
    • Общее время: 15 минут
    • Курс: Сторона
    • Кухня: Американская
    • Автор: Сабрина Снайдер

    Сохраните эти мимолетные воспоминания о лете с этими удивительными жареными помидорами с чесноком, приготовленными всего за 15 минут и достаточно универсальными, чтобы стать закуской, частью основного блюда или фантастической пастой для бутерброда!

    Ингредиенты

    • 2 пинты виноградных помидоров
    • кошерная соль
    • черный перец
    • 4 зубчика измельченного чеснока
    • 2 столовые ложки оливкового масла
    • 1/2 чайной ложки сушеного базилика
    • 1/4 стакана тертого сыра пармезан (по желанию )

    Инструкции

    Примечание: щелкните время в инструкциях, чтобы запустить кухонный таймер во время приготовления.

    1. Разогрейте духовку до 400 градусов.

    2. Перемешайте все ингредиенты, кроме сыра пармезан, в миску.

    3. Выложить на противень и выпекать 8-10 минут.

    Информация о питании

    Выход: 4 порции, Количество на порцию: 134 калории, калории: 134 г, углеводы: 10 г, белки: 5 г, жиры: 9 г, насыщенные жиры: 2 г, холестерин: 4 мг, натрий: 113 мг, калий : 573 мг, клетчатка: 3 г, сахар: 6 г, витамин A: 2020 г, витамин C: 33 г, кальций: 106 г, железо: 1 г

    Все изображения и текст © для Обед, затем Десерт.

    Ключевое слово: Жареные помидоры с чесноком

    Сохранить

    Рецепт жареных помидоров черри с чесноком

    Жареные помидоры черри с чесноком : всего за 30 минут и с пятью простыми ингредиентами вы сможете насладиться лучшими жареными помидорами, которые вы когда-либо ели!

    Жареные помидоры черри

    Эти маленькие жареные помидоры — эпические ароматические бомбы, которые можно добавлять в макароны, поверх белков или есть сами по себе!

    Поскольку это такой простой рецепт гарнира, то, что делает его таким божественным, — это СВЕЖИЕ ингредиенты.

    Великолепные спелые красные помидоры с острым свежим чесноком, оливковым маслом первого холодного отжима, кошерной солью и свежемолотым черным перцем.

    Вы влюбитесь с первого укуса в эти безумно ароматные жареные помидоры, я вам обещаю.

    Какие виды помидоров лучше всего запекать?

    Вы можете обжарить любой вид помидора, который у вас уже есть, но я действительно рекомендую вам выбрать более мясной.

    Как помидор рома, помидор черри, виноградный помидор … любой помидор, в котором меньше жидкости.

    Однако, независимо от того, какой у вас сорт помидор, его необходимо разрезать на куски.

    Например, помидоры черри можно оставить целиком или разрезать пополам.

    Если вы оставите их целыми, когда вы их укусите, они лопнут у вас во рту!

    Просто честно, так как я раньше удивлял многих гостей своими взрывающимися жареными помидорами! 😉

    Свежие ингредиенты — больше вкуса!

    В этом рецепте жареных помидоров черри вы хотите использовать самые свежие ингредиенты для достижения оптимального вкуса.

    Итак, помимо свежих помидоров, вы также можете использовать оливковое масло первого холодного отжима хорошего качества и свежий измельченный чеснок.

    Не используйте чеснок, залитый в оливковое масло или продаваемый в банках, он действительно имеет небольшую долю аромата. Я клянусь.

    Если вы не большой поклонник измельчения чеснока, давайте будем честными — а кто такой, купите себе хороший чесночный пресс.

    Если у вас его еще нет, это мой любимый чесночный пресс (партнерская ссылка). Супер простой дизайн и очень легко чистится.

    Наконец, вам нужен свежемолотый черный молотый перец. Он идеально завершает аромат жареных помидоров!

    Как есть жареные помидоры черри

    Мы жарили много курицы и делали легкую пасту — поэтому я готовлю эти жареные помидоры черри с чесноком несколько раз в неделю, чтобы добавить аромат практически к каждому блюду!

    У этих маленьких ароматических бомбочек ТАКОЕ много разных применений.

    Во-первых, они идеальны сами по себе в качестве гарнира.Бонус: рецепт жареных помидоров с низким содержанием углеводов и без глютена.

    Если вы ищете еще рецепты гарниров с низким содержанием углеводов, обратите внимание на мои любимые: лучший шпинат со сливками, запеченную в сливках брюссельскую капусту, авокадо с начинкой из капрезе и лучшее пюре из цветной капусты.

    Однако их можно использовать и по-другому: поверх домашней пиццы (с небольшим количеством козьего сыра и шпината !!), в легкой пасте со свежим базиликом, с шариками из свежей моцареллы или в качестве начинки. к некоторым жареным куриным грудкам.

    Помимо того, что я ел их как есть, это еще два моих любимых способа употребления жареных с чесноком помидоров черри: паста с кремом из козьего сыра и тосты с помидорами и козьим сыром.

    Если вы любите жареные помидоры, вам действительно понравится этот простой вариант с чесноком! Кроме того, на их изготовление уходит всего 30 минут или меньше.

    Просто прочтите комментарии ниже, чтобы увидеть, насколько любим этот рецепт жареных помидоров черри с чесноком.

    На самом деле это очень старый рецепт 2012 года, который я вернулся, чтобы обновить, добавив новые фотографии и видео, потому что он все еще так популярен!

    Если вам нравится этот рецепт из помидоров, обязательно попробуйте мою любимую курицу Капрезе на одной сковороде!

    Урожай: 4 порции

    Рецепт жареных помидоров черри с чесноком

    Жареные помидоры черри с чесноком: всего за 30 минут и с пятью простыми свежими ингредиентами вы сможете насладиться лучшими жареными помидорами, которые вы когда-либо ели!

    Время приготовления 5 минут

    Время приготовления 20 минут

    Общее время 25 минут

    Ингредиенты

    • 2 контейнера (10 унций) помидоры черри, разрезанные пополам
    • 6 зубчиков чеснока, измельченные
    • 2 ложки оливкового масла
    • 1 чайная ложка кошерной соли
    • 2 чайные ложки свежего измельченного черного перца

    Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 375 ° F.
    2. В средней миске смешайте помидоры, чеснок, оливковое масло, соль и перец. Переложить на противень и выложить ровным слоем.
    3. Выпекать 20-25 минут или до тех пор, пока помидоры не станут мягкими и очень ароматными.
    4. Ешьте, стоя над раковиной с кухонной вилкой … или поверх ваших любимых макарон, пиццы или даже куриных грудок на гриле!

    Рекомендуемые продукты

    Я являюсь аффилированным участником Amazon и зарабатываю небольшой процент от соответствующих покупок.Спасибо!

    Пищевая ценность:
    Урожай:
    4 порции
    Размер порции:
    1 порция
    Количество на порцию: Калорий: 70 Всего жиров: 7 г Насыщенных жиров: 1 г Транс-жиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 6 г Холь 30 мгуглестерин: 2 : 0gБелок: 0g

    Хотите сохранить этот рецепт?

    Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Прочтите мою политику раскрытия информации.

    Рецепты томатных десертов | Блог THE NIBBLE


    [1] Томатный чизкейк, сладкий десерт (фото №1, №2 и №3 © Итальянская ассоциация производителей консервированных томатов).


    [2] Крупный план ломтика томатного чизкейка.


    [3] Консервированные помидоры из Италии (мы используем San Marzano, как и этот рецепт).


    [4] Пирог с зелеными помидорами. Вот рецепт от Healing Tomato (фото © Healing Tomato).


    [5] Томатный сорбет. Вот рецепт от Эндрю Циммерна (фото © Эндрю Циммерн).


    [6] Кексы с томатным супом. Вот рецепт от Country Cleaver (фото © Country Cleaver).

    Теперь, когда урожай местных летних помидоров для большинства из нас сошел на нет, мы обращаем внимание на консервированные помидоры.

    «Обычные подозреваемые» для этих ярко-красных консервированных помидоров — это перец чили, соус для пасты, шакшука или испанский омлет, а также Sloppy Joes (добавьте своих фаворитов в список).

    А как насчет помидоров на десерт? От мороженого и шербета до тортов и пирогов, у нас есть стопка рецептов сладких томатных десертов ниже.

    Мы начнем с этого рецепта очаровательного томатного чизкейка, визуальной красоты, который также заставит вашу семью и друзей сказать «помидор , что ?» когда вы его представляете.

    Вы можете напомнить им, что помидор — это фрукт, и его естественный уровень сахара можно легко повысить с помощью подслащенных томатных приправ, таких как соус чили, консервы и джемы, а также классический американский сладкий соус кетчуп.

    Томатное мороженое, гранита и сорбетто широко распространены в Италии (рецепты приведены ниже), и они включены в рецепты ниже.


    РЕЦЕПТ: ТОМАТНЫЙ ЧИЗКЕЙ

    Этот восхитительный рецепт был отправлен нам Итальянской ассоциацией производителей консервированных томатов, торговой ассоциацией, представляющей лучших европейских производителей консервированных томатов, плоды которых выращивают под средиземноморским солнцем Италии.

    Ингредиенты на 6 порций

    В Европе «бисквит» в Великобритании означает обычное печенье, подобное прямоугольному бисквиту, подаваемому к чаю.

    Вы можете заменить печенье, указанное ниже, на пищеварительное печенье, печенье с английским чаем, крекеры из Грэма или песочное печенье. Только не используйте американское бисквитное тесто: это совсем другое блюдо.

    И хотя печенье Social Tea, производимое Nabisco, является производным английского чайного печенья, оно не дает хорошей корочки.

    Готовы кататься? Время приготовления и выпекания — 1 час 30 минут.

    Обратите внимание, что томатный джем готовится на медленном огне в течение 10 часов. Вы можете сделать это накануне.

    Для основы печенья

  • Печенье 5 унций
  • 1 палочка сливочного масла
  • 2 чашки свежего базилика

  • Для наполнения

  • 5 унций сахара
  • 4 яичных желтка
  • 1 фунт буфала рикотта (заменитель рикотты из коровьего молока)
  • 1 чайная ложка тертой цедры лимона
  • Соль щепотка
  • 1 чайная ложка оливкового масла первого холодного отжима

  • Для начинки

  • 6 унций томатного пассата (пюре из помидоров)
  • 1/4 стакана воды
  • 1 столовая ложка сахара
  • Сельдерей 1 стебель
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 пакетик желатина

  • Для томатного варенья

  • 35 унций очищенных помидоров San Marzano
  • 10 унций сахара
  • 2 чайные ложки соли
  • 20 листьев свежего базилика
  • Цедра 1 лимона


  • Подготовка

    1.СДЕЛАЙТЕ основу для печенья. сливочное масло с базиликом. Затем покрошите печенье и добавьте его в масло, выложите смесь в форму для выпечки и оставьте для застывания.

    2. СДЕЛАТЬ начинку. Взбейте яичные желтки с сахаром и чайной ложкой оливкового масла первого холодного отжима. Взбейте рикотту и добавьте к желткам.

    3. Положите начинку на основу и запекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 350 ° F примерно 20 минут. После приготовления дайте остыть и приступайте к работе с помидорами.

    4.СДЕЛАЙТЕ начинку. Нарезать сельдерей мелкими кубиками и добавить пассату из помидоров; варить 8 минут. Процедите жидкость из кастрюли (вы можете оставить ее для другой цели) и добавьте воду, сахар, соль и желатин. Варить несколько минут, затем процедить на чизкейк и дать ему остыть.

    5. ЗАМЕНИТЬ. Выложите все ингредиенты в форму для запекания, накройте пергаментной бумагой и готовьте при температуре 210 ° F не менее 10 часов, получив таким образом томатный джем. Томатное варенье подают как приправу на тарелке, либо выливают из блюда ложкой.


    БОЛЬШЕ ТОМАТНЫХ ДЕСЕРТОВ

    Есть простые способы съесть помидоры на десерт. Помидоры черри, для начала сладкие, подходят прямо.

  • фруктовых салатов. Добавьте виноград и помидоры черри к другим ягодам или фруктам на выбор.
  • Пироги фруктовые. Добавьте несколько разрезанных пополам помидоров черри для сюрприза.
  • Сделайте двойную часть рецепта томатного джема, описанного выше, и полейте им мороженое, шербет или пирог.
  • Сладкий томатный компот легко приготовить.Просто приготовьте половинки помидоров черри с ложкой сахара, как варенье. Добавьте немного бальзамического или фруктового уксуса и немного нарезанного базилика.
  • Консервирование лета: медленно обжаренные помидоры — всегда заказывайте десерт

    Если вам интересно, почему я так тихо веду блог на этой неделе, то это потому, что я был занят на работе, сохраняя летнюю щедрость на предстоящий сезон — в стиле Нью-Йорка.

    На этой неделе я воспользовался невероятными ценами на местные летние продукты, такие как сладкая кукуруза, чернослив, персики и помидоры, купив в три или четыре раза больше каждого из них, чем обычно, а затем потратил пару дней на то, чтобы «мириться», как они. сказать.

    Я подумал, что сделаю несколько быстрых постов, чтобы показать вам, чем я занимаюсь, на случай, если вы захотите воспользоваться пышной продукцией в вашем районе. Как бы я ни был взволнован приходом свежей осени, я знаю, что наступит январь, когда будут одни только корнеплоды и яблоки, я буду рад нескольким ярким вкусам лета. Этот простой способ консервирования помидоров вы, возможно, уже видели. Фактически, пару лет назад я поделился более быстрой версией этого; эта версия делает невероятно быстрое блюдо, но этот вид создает прекрасную, сладкую и сочную приправу, которая замечательно подходит для бутербродов, пасты или смешанных с киноа или кус-кусом.Даже просто намазать ломтик поджаренного хлеба, щедро посыпав морской солью. (Чтобы увидеть больше идей рецептов, прокрутите вниз до конца. Я перечислил целую кучу!)

    Что касается хранения, я держу банку с маслом в холодильнике в течение нескольких недель, и они тоже хорошо замораживаются, так что Вы можете отложить пару фунтов на один из тех темных зимних дней впереди.

    Я использовал здесь сливовые (или ромские) помидоры, но вы действительно можете сделать это с любыми помидорами, которые у вас есть под рукой. Прекрасные ароматные круглые помидоры, которые продаются «на корню», были бы великолепны или даже несколько пинт маленьких круглых помидоров черри или винограда.Очевидно, время будет варьироваться в зависимости от размера ваших помидоров, но это действительно то, что практически невозможно испортить!

    Единственное, что нужно иметь в виду, это то, что чем дольше вы оставите их в духовке, тем они станут суше, поэтому, если вы оставите их очень долго, вы получите что-то ближе к жевательному солнцу. вяленые помидоры (все еще вкусные, конечно), которые я изображал здесь сочные маринованные.

    О, еще одно замечание! Помидоры немного усадятся.Вся эта миска с помидорами (на несколько фунтов) уменьшилась, чтобы поместиться в одну маленькую банку Мэйсона (минус около шести, которые мы с Юджином съели). Так что зарабатывайте много — не пожалеете!

    Идеи рецептов жареных помидоров

    * Смешайте с приготовленной киноа, ягодами пшеницы или кускусом и простой заправкой из оливкового масла, лимонного сока, соли и свежего перца для простого зернового салата.
    * Намазать бутерброды со сливочным сыром и посыпать кошерной солью
    * Добавить в бутерброды с сыром на гриле перед прессованием
    * Перемешать с приготовленными макаронами и щедро посыпать тертым пармезаном
    * Нарезать и добавить в яичницу с козьим сыром
    * Подавать вместе с крекерами или кростини и сыром, когда угощаете гостей.
    * Осторожно нагрейте в сковороде и подавайте поверх жареной тилапии или жареной рыбы
    * Добавьте к бутерброду с бубликом из лосося и сливочного сыра
    * Подавайте с ломтиками свежей моцареллы для приготовления зимний салат капрезе
    * Используйте для украшения домашней пиццы вместо соуса
    * Положите слой в лазанью
    * Нарежьте и перемешайте со свежим сыром рикотта, прежде чем начинить запеченную ракушку
    * Заправить лаваш вместе с жареными баклажанами и хумусом для вегетарианцев сэндвич
    * Пюре с греческим йогуртом для быстрого погружения или намазанный сэндвич
    * Пюре с хумусом для жареного томатного хумуса
    Есть другие идеи? Поделитесь ими ниже!


    *****
    Вам понравился этот пост? Обязательно поделитесь им с друзьями на Facebook и Twitter!
    Помидоры медленной обжарки

    Распечатать этот рецепт

    Ингредиенты
    Сливовые помидоры по сезону (также могут заменить другие помидоры; скорректируйте время приготовления соответственно)
    1 небольшая головка чеснока, дольки отделены, но кожица все еще на
    2 небольшой лук-шалот, кожа на
    Оливковое масло первого отжима
    Кошерная соль
    Черный молотый перец


    Указания
    Разогрейте духовку до 250 градусов F.Выстелите один или два противня пергаментной бумагой (в зависимости от количества помидоров, которые вам нужно сохранить). Промойте помидоры, обсушите и разрежьте пополам.

    Разложить на подготовленном противне разрезом вверх. Разложите зубчики чеснока и лук-шалот (с кожицей) вокруг помидоров. Обильно посыпьте все кошерной солью и черным перцем.

    Сбрызнуть оливковым маслом. Поместите в духовку и дайте запекаться около 6 часов (меньше, если вы используете помидоры меньшего размера) или пока помидоры не станут примерно вдвое меньше.Дайте остыть и переложите в чистую стеклянную банку. Сверху полейте оливковым маслом или маслом из виноградных косточек, закройте банку и храните в холодильнике около 4 недель.

    Помидоры тоже хорошо замораживают и хранятся бесконечно долго. Поместите в пакеты для заморозки или герметичные контейнеры и накройте маслом (или используйте пищевую упаковку для вакуумной герметизации).

    загрузка ..

    Кексы со специями для томатного супа — Campbell Soup Company

    Если вы еще не пробовали этот рецепт нашего самого известного пряного торта, пусть вас не пугает секретный ингредиент.Томатный суп придает красивый красноватый оттенок этому классическому рецепту кексов и сохраняет торт красивым и влажным под ванильной глазурью из сливочного сыра. Самое интересное, что вы получите помимо кексов со специями в томатном супе, — это рассказывать людям, что внутри. Если вам нужен особый завтрак или бранч, попробуйте вафли со специями Easy Tomato Soup Spice Waffles! Всего 4 ингредиента для приготовления теплых, сладких, приправленных пряностями вафель — смотрите совет ниже, чтобы узнать, как это сделать!

    Ингредиенты

    Стоимость рецепта: $ 6,89

    • 2 стаканы универсальные
    • 1 1/2 ложки разрыхлителя
    • 1 1/2 чайные ложки молотого душистого перца
    • 1 чайная ложка молотой корицы
    • 1/2 чайная ложка молотых гвоздик
    • 1/2 чашка (1 палочка) сливочного масла, размягченного
    • 1 1/3 стакана сахарного песка
    • 2 яйцо
    • 1/2 чашка молока (количество, разделенное на этапы рецепта ниже)
    • 1 банка (10 3/4 унции) конденсированный томатный суп Campbell’s®
    • 1 упаковка (8 унций) сливочного сыра, размягченного
    • 1 чайная ложка ванильного экстракта
    • 1 пакет (16 унций) кондитерский сахар

    Инструкция

    • Подсказки

      • Для вафель со специями для томатного супа объедините упакованную смесь для пряностей ( 1 коробка , около 15 унций) с супом, яйцами и 1/2 стакана воды (если вы не можете найти смесь для пряностей, используйте желтый торт перемешать и добавить 1 столовую ложку молотой корицы, 1/2 чайной ложки молотого мускатного ореха и 1/4 чайной ложки молотого душистого перца) .Используйте примерно 3/4 стакана жидкого теста для каждой вафли и готовьте в нагретой бельгийской вафельнице в течение примерно 4 минут. Сбрызнуть глазурью из сливочного сыра (смешать 1/2 стакана размягченного сливочного сыра, 1/2 стакана кондитерского сахара и 1/4 стакана молока до однородной массы) . Подавать со взбитой начинкой и клубникой. Делается около 5 больших вафель.
      • Для полудомашнего слоеного пирога смешайте упакованную в коробки смесь для пряностей ( 1 коробка , около 15 унций) с супом, яйцами и 1/2 стакана молока.Выпекать в двух смазанных маслом и посыпанных мукой (8-дюймовых) противнях в течение 25 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой. Фрост с контейнером емкостью 16 унций купленной в магазине глазури из сливочного сыра.
      • Для классического двухслойного торта: Разделите тесто между двумя смазанными маслом и посыпанными мукой (8-дюймовыми) круглыми формами для выпечки и выпекайте в течение 35 минут или до тех пор, пока вставленная зубочистка не выйдет чистой. Охладите, затем залейте и заморозьте глазурью.
      Узнать больше
    • Шаг 1

      Нагрейте духовку до 350 ° F. Пока духовка нагревается, взбейте в большой миске муку, разрыхлитель, душистый перец, корицу и гвоздику.

    • Шаг 2

      Взбейте масло и сахарный песок в большой миске с помощью электрического миксера на средней скорости, пока смесь не станет кремообразной.Добавьте яйца по одному, взбивая после каждого добавления, пока смесь не перемешается. Добавьте 1/4 стакана молока и суп, взбивая, пока он не станет однородным. Добавьте мучную смесь и взбивайте на медленном огне, пока она не станет однородной. Line 24 стаканчиков для маффинов с бумажной подкладкой. Разложите тесто по чашкам.

    • Шаг 3

      Выпекайте 20 минут или пока зубочистка не выйдет чистой. Дайте кексам остыть в посуде на решетке в течение 20 минут.

    • Шаг 4

      Пока кексы остывают, взбейте оставшиеся 1/4 стакана молока, сливочного сыра и ванили в средней миске с помощью электрического миксера на средней скорости, пока смесь не станет кремообразной. Постепенно вбивайте сахар кондитера до тех пор, пока глазурь не приобретет желаемую консистенцию (при необходимости можно добавить немного молока) . Заморозить кексы глазурью. При желании посыпать тертой цедрой апельсина.

    Отзывы

    Сортировать по: Самый полезный Новейшие Самый старый Наивысший рейтинг Самый низкий рейтинг

    • Вопрос по укорачиванию

      Барбара Б.

      17 июня, 2020

      Это не обзор, а вопрос (извините — вынужден был поставить оценку перед публикацией). Под «шортенингом» подразумевается стабильное при хранении овощное масло в банках (Crisco), размягченное масло или маргарин, или жидкое растительное масло? И это будет добавлено с другими ингредиентами? Я спрашиваю, потому что обычно я бы взбивал твердое масло с сахаром и яйцами, а этот метод не указан.

      • Кэмпбелл Суп Компания

        1 июля, 2020

        Под «овощным шортенингом» мы подразумеваем шортенинг длительного хранения, такой как бренд Crisco. Однако вы также можете заменить 1 палочку размягченного сливочного масла. По этому рецепту вам не нужно смешивать масло и сахар вместе, просто смешайте ингредиенты, как указано, а затем взбивайте смесь электрическим миксером в течение 4 минут.

    • Требуются разъяснения

      Джаред Б.

      9 мая 2020

      Отличный вкус, но хотелось бы некоторых пояснений. Вы должны добавить воду (инструкция на обратной стороне банки) или просто налить сгущенный суп? Я смешал его с водой, и это заняло минут на 20 дольше.

      • Кэмпбелл Суп Компания

        10 мая 2020

        Привет, Джаред, в этом рецепте вы должны добавлять только количество воды, указанное в списке ингредиентов в рецепте. Как правило, при использовании любого сгущенного супа в рецепте вам не нужно разбавлять суп в соответствии с инструкциями на банке — эти инструкции следует использовать только при приготовлении продукта для употребления в виде супа.При использовании в рецептах просто следуйте инструкциям по конкретному рецепту, используя перечисленные ингредиенты. Мы так рады, что вам понравился вкус нашего знаменитого пряного торта с томатным супом, и надеемся, что вы снова его приготовите!

    • Рецепт матери

      Мэри У.

      14 декабря, 2019

      Никогда не служил 12 в нашем доме. Никогда не длилось более 15 минут после того, как оно досталось из духовки, ЕСЛИ папа был рядом. Папа нарезал маме и нам, детям, кусок — примерно 1/4 дюйма — и выносил остаток торта с собой за дверь, когда шел на работу.

    • Любимый мой папа!

      Лиза Дж.

      26 ноября, 2019

      Моя мама испекла этот торт с тех пор, как я себя помню. Это рецепт, который она использовала, однако по какой-то причине они опустили 1 стакан изюма и 1/2 стакана нарезанных грецких орехов … и тот факт, что вы также можете положить его в форму для выпечки хлеба и выпекать при той же температуре в течение 70 минут. минут … каждый раз получается здорово. Это одна из традиций, которую я до сих пор храню и передаю своим детям и внукам

    • Фотография, размещенная выше, определенно не была запечена на сковороде 9X13

      .

      Ларри К.

      11 сентября, 2019

      Любимый с детства торт. Этот торт должен быть плотным и влажным. Люди портят его, добавляя разрыхлитель и яйца.

    Показать больше

    Конфи из помидоров черри | Выпечка товаров

    Конфи из помидоров черри путем выпечки товаров.

    Как бы я ни старался, я просто не из тех людей, которые придумали, как можно консервировать, консервировать, фасовать и герметизировать свежие продукты. Планирование так далеко вперед, похоже, не в моей ДНК.Но когда дело доходит до конфи из помидоров черри, я делаю все, что могу. И, нет, я замираю.

    Вы можете спросить себя, что такое конфи из помидоров черри? Определение томатного конфи просто означает, что помидоры были приготовлены и сохранены в жире, в данном случае это оливковое масло. Сезон помидоров приближается к нам, и хотя я все еще могу достать эти солнечные маленькие помидоры черри на моем местном фермерском рынке, я загружаюсь, чтобы поджариться. Этот рецепт конфи из помидоров черри невероятно прост: всего несколько веточек свежих трав, немного раздавленного чеснока, здоровенный кусок морской соли и много помидоров в шелковистой гладкой ванне с оливковым маслом — все, что нужно. эта богатая и ароматная смесь.Смешайте все это на противне, добавьте несколько часов медленного и медленного обжаривания, и вы получите большую порцию пикантного вкуса. Самое приятное то, что томатное конфи можно использовать по-разному: смешать его с пастой, чтобы использовать для верхней пиццы, или сильно намазать им тостовый багет для моего Tomato Confit & Burrata Crostini.

    В этом рецепте конфи из помидоров черри я планирую немного наперед: обжарить большую партию и разделить ее на морозостойкие контейнеры для хранения, чтобы вытащить их и бросить вместе с большой миской теплой пасты в те холодные зимние ночи через несколько месяцев.Я знаю себя и уверен, что этой зимой мне будет отчаянно скучать по этим залитым солнцем помидорам и летним травам, поэтому в этом рецепте конфи из помидоров черри используется смесь яркого лимонного тимьяна, свежего орегано и перечного базилика, чтобы усилить летний вкус помидоров черри. Вы, безусловно, можете использовать розмарин, шалфей или некоторые другие более здоровые травы для более зимнего вкуса. Это конфи из помидоров черри можно персонализировать и легко адаптировать с различными травами.

    Конфи из помидоров черри идеально подходит для консервирования, но можно также и заморозить.Так что, если вам, как и мне, не хватает времени и кладовой — приготовьте большую партию и заморозьте порции этого конфи из помидоров черри по индивидуальному размеру этой зимой для себя, подверженного сезонным колебаниям. Я обещаю, что он принесет немного солнечного света в самые темные зимние дни.

    Эти окрашенные в драгоценный камень помидоры черри продаются у моего любимого продавца на местном фермерском рынке.

    У меня пограничные нездоровые отношения с помидорами черри — хорошо, что они здоровые. 😉

    Конфи из помидоров черри начинается с того, что помидоры черри окунаются в роскошную ванну с оливковым маслом.

    Эти ароматические бомбы вот-вот будут медленно прожариваться на противне в течение нескольких часов.

    Пока конфи из помидоров черри медленно и медленно обжаривается в вашей духовке, ваш дом будет пахнуть лучшим итальянским рестораном, в котором вы когда-либо были в нашей жизни.

    Конфи из помидоров черри — чистое солнечное лето в банке.

    Мне нравится хранить конфи из помидоров черри в банках Weck в холодильнике.

    Если вы сохраняете конфи из помидоров черри — представьте себе все способы его употребления в холодные месяцы: паста с томатным конфи, пицца с томатным конфи, намажьте ею немного хрустящего хлеба.Возможности безграничны.

    Один из моих любимых способов насладиться конфи из помидоров черри — это намазать жареный хлеб с яйцом-пашот сверху! Ням!

    Конфи из помидоров черри

    Медленно обжаренные помидоры черри излучают богатый карамелизованный вкус, смешанный с ароматным чесноком и оттенками трав в роскошно-гладкой ванне с оливковым маслом. Идеально подходит для сохранения свежих летних ароматов для намазывания хрустящего хлеба, смешивания с пастой или в качестве ароматного соуса для пиццы.

    Порции: 3 чашки

    Автор: Бекки Сью из Baking The Goods

    Состав

    • 3 пинты помидоры черри — смешанные или все одного типа
    • 1 чашка оливковое масло
    • 4-6 гвоздика чеснок — очищенные и измельченные
    • 10–12 листья свежий базилик
    • 6-8 веточки свежий лимонный тимьян — или тимьян обыкновенный
    • 2-3 веточки свежий орегано
    • 1-2 чайные ложки чешуйчатая морская соль

    Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 250 ° F.

    2. Поместите подготовленные помидоры в неглубокую форму для запекания и обильно приправьте хлопьями морской соли. Посыпьте помидоры черри измельченным чесноком, базиликом, лимонным тимьяном и орегано. Сверху сбрызните оливковым маслом и аккуратно перемешайте, чтобы оно покрылось слоем.

    3. Выпекайте до тех пор, пока помидоры не начнут сморщиваться и не подрумяниться по краям, 2–3 часа, осторожно переворачивая и периодически помешивая помидоры, чтобы предотвратить подгорание.

    4. Достаньте из духовки и дайте остыть при комнатной температуре. Удалите и выбросьте чеснок и травы перед хранением, так как они, как правило, не так хорошо сохраняются, как помидоры.

    5. Переложите в герметичный контейнер и храните в холодильнике до 1 месяца, полностью покрывая оливковым маслом, чтобы воздух не достигал их.

      Или разделите на несколько морозостойких контейнеров и заморозьте на срок до 3 месяцев.Оливковое масло затвердеет и застынет в холодильнике или морозильной камере, поэтому перед подачей обязательно доведите помидоры до комнатной температуры.

    Примечания к рецептам

    Этот рецепт легко адаптируется, не стесняйтесь добавлять лук, лук-шалот или менять зелень по своему усмотрению.

    Конфи из помидоров черри от выпечки

    .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *