Простой банановый кекс в духовке рецепт с фото: Банановый кекс в духовке рецепт с фото пошагово

0 Comments

Содержание

Быстрые банановые кексы рецепт – Американская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

Быстрые банановые кексы рецепт – Американская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

+ Подбор рецептов

Выпечка и десерты

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

Салат айсбергКрабыКрабовые палочкиКиноаСвекла

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Valeriya Tsoy порции:  4ГОТОВИТЬ:  

1 час

1 час

Добавить в книгу рецептов3240

Автор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Куриное яйцо

2 штуки

Сливочное масло

100 г

Соль

½ чайные ложки

Разрыхлитель

2 чайные ложки

Пшеничная мука

220 г

Инструкция приготовления

1 час

Распечатать

1Духовку разогреть до 180 градусов (до 160 градусов с конвекцией).

2Мякоть бананов размять вилкой в пюре. Масло растереть с сахаром. Добавить яйца и бананы, перемешать. Добавить муку, разрыхлитель, соль, вымесить тесто.

3Разложить по формочкам. Выпекать минут 20, готовность проверить деревянной палочкой.

Популярные запросы:

Комментарии (63):Показать все комментарии

1

Пекла большим кексом .Получился ооочень вкусный. Пекла около часа. Сначала на среднем огне, минут десять на сильном.

ОтветитьПожаловаться

1

Отличные кексы! Очень быстро и вкусно готовятся, ошибится сложно! Единственный минус — суховаты. Лучше добавлять в рецепт что-то вроде глазури, заварного крема и тд. Но тем, кто, наоборот, не любит слишком сладкую выпечку вполне зайдут и в таком виде!

ОтветитьПожаловаться

0

Я выпекала 45 мин. Получилось очень вкусно.

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Еда

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

18 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Наташа Кев

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: тульский пряник

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Банановый кекс в духовке — 15 пошаговых фото в рецепте

Рецепт бананового кекса я взяла на просторах интернета и, попробовав испечь его один раз, осталась в восторге. Теперь я его пеку очень часто. Попробуйте приготовить банановый кекс в духовке по этому рецепту и я уверена, он станет вашим фаворитом. Кекс получается пышным, ароматным и не требует никаких дополнений при подаче. Для приготовления лучше использовать переспелые, мягкие бананы, которые можно предварительно хранить в морозилке, а потом разморозить и использовать в этой выпечке.

Для приготовления бананового кекса в духовке нам потребуется:

сода — 2 ч. л.;

растительное масло для смазывания формы для выпечки.

Подготовить продукты для приготовления бананового кекса. Из этого количества продуктов получается большой кекс диаметром 26 см, если хотите испечь кекс поменьше, просто уменьшите количество продуктов в половину.

Масло предварительно достать из холодильника, чтобы оно стало мягким.

В глубокую миску всыпать сахар и ванильный сахар. Добавить мягкое масло. 

Взбить масло с сахаром с помощью миксера. Масса на вид получится легкой, однородной и воздушной.

Затем, продолжая взбивать, добавить яйца (по одному!). После введения каждого яйца продолжать тщательно взбивать.

Правильно выбранные бананы — это основной ключ к успеху при выпечке этого кекса. Ещё раз повторюсь, что бананы должны быть спелыми-переспелыми, они должны быть мягкими, можно сказать, текучими. Очистить бананы и добавить в основную массу.

Тщательно взбить массу до однородного состояния.

Молоко нагреть практически до кипения (я подогрела молоко в микроволновке). Всыпать соду в горячее молоко.

Сода погасится, емкость лучше взять высокую, так как наше молоко увеличится в объёме.

Добавить молоко в общую массу и ещё раз хорошо взбить.

Затем добавить просеянную муку с разрыхлителем.

Всё перемешать миксером на низкой скорости. Долго мешать не стоит, как только мука впитается, можно считать наше тесто готовым. По консистенции тесто будет в меру густым, слегка комковатым. 

Форму для выпекания смазать растительным маслом, выложить тесто в форму и разровнять. Поставить форму с тестом в разогретую духовку и выпекать банановый кекс при 180 градусах примерно 50 минут. Готовность проверить сухой зубочисткой.

Готовый кекс слегка остудить, а затем достать из формы.

При подаче вкусный, ароматный банановый кекс, приготовленный в духовке, можно посыпать сахарной пудрой.

Приятного Вам чаепития!

Вкусный банановый кекс в духовке: рецепт с фото

Банановый кекс – популярное в США блюдо, местные жители иногда даже называют его банановым хлебом. Корочка у такого кекса плотная и румяная, мякиш – нежный, с легким ароматом и вкусом спелого банана.  Так как я сама редко экспериментирую с этим видом выпечки, на помощь мне снова пришла Гаянэ Саркисян. Она приготовила чудесный банановый кекс в духовке (рецепт с фото прилагается), и накормила им свое семейство – жаль, что мне не досталось.

Такой кекс хорош и в свежем виде, и на следующий день, полежав в герметичной упаковке. Если вы хотите приготовить блюдо для правильного питания, можете заменить в рецепте белый сахар коричневым, а часть пшеничной муки – молотыми овсяными хлопьями или овсяной мукой. А еще из такого теста можно приготовить маленькие кексы – они наверняка придутся по вкусу юным сладкоежкам.

Информация о рецепте

  • Кухня:Американская
  • Тип блюда:выпечка
  • Порции:5-6
  • 1 ч 20 мин

Ингредиенты:

  • 3 банана
  • 2 яйца
  • 100 г сливочного масла
  • 100 г сахарного песка
  • 1 ч. ложки соли
  • 0,5 ч. ложки соды
  • 0,5 ч. ложки ванильного сахара
  • 250 г муки

Приготовление:

Растопите сливочное масло на водяной бане или с помощью микроволновки. Смешайте его с сахарным песком.

Добавьте в получившуюся смесь яйца.

Взбейте ингредиенты миксером до однородной консистенции.

Бананы очистите от кожуры и разомните, превратив в пюре. Добавьте в масляно-яичную смесь.

Совет

Отберите для кекса спелые бананы – лучше с потемневшей кожурой. Если они желтые, положите их в пакет и уберите в темное место на 3-4 дня. Если спелых бананов нет, то добавьте в тесто чуть больше сахара. Но лучше, все-таки, заранее позаботиться о созревших фруктах, так как их мякоть мягче, а вкус и аромат насыщеннее.

Отдельно смешайте все сухие ингредиенты: муку, соду, соль и ванильный сахар. Постепенно введите эту смесь в тесто. По рецепту гасить соду уксусом не нужно: в спелых бананах содержится довольно много фруктовой кислоты, которая и вступит в реакцию с содой. Замесите нежное липковатое тесто для кекса.

Застелите прямоугольную форму промасленной пекарской бумагой. Выложите тесто в форму и разровняйте.

Выпекайте кекс при 180 градусах. Время может варьироваться от 30 до 45 минут. Готовность проверяйте, воткнув деревянную палочку. Если на нее не налипнет сырое тесто – мякиш пропекся. Если кекс еще сырой, а верхняя корочка уже хорошо зарумянилась, форму нужно накрыть фольгой и снова вернуть духовку.

Готовый кекс оставьте в форме на 15 минут. Затем извлеките и дайте ему полностью остыть на разделочной доске из дерева или решетке.

Перед подачей на стол присыпьте поверхность выпечки сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Маловато одного фото-рецепта приготовления бананового кекса в духовке? Тогда смотрите видео, и повторяйте за кулинаром все шаги.

Банановый кекс (на растительном масле)

Ароматный, нежный и очень вкусный кекс. И, к тому же, прост в приготовлении.

Рецепт Дарьи @zhabcka

Ингредиенты

банан 2 шт
яйцо куриное 2 шт
растительное масло без запаха 100 мл
сахар 100 г
мука пшеничная 200 г
ванильный сахар 10 г
разрыхлитель теста 10 г
банан 1 шт
орехи, семечки, овсяные хлопья по желанию

Общая информация

Сложность

Легкий

Бананы размять вилкой. У меня вышло 260 г пюре.

Банановое пюре смешать с яйцами.

Добавить растительное масло, сахар и ванильный сахар, перемешать вилочкой.
Всыпать просеянную муку и разрыхлитель, перемешать.

Выложить тесто в форму, смазанную сливочным маслом и присыпанную мукой.
Выложить банан, разрезанный вдоль на 2 части, поверх теста. По желанию, присыпать орешками, семечками или овсяными хлопьями.

Выпекать в заранее разогретой духовке при t 200C ~ 1 час. Готовность проверить деревянной шпажкой. Если верх начинает сильно запекаться, то прикрыть верх фольгой.
Готовый кекс остудить в форме.

Приятного аппетита!

Присоединяйся к нам в
Telegram

Поделись рецептом с друзьями!

Шоколадно-банановый пирог в духовке рецепт с фото

Кулинарния » Выпечка » Пироги

Распечатать рецепт

Автор рецепта:

Черкашина Юлия

Шоколадно-банановый пирог относится к простой выпечке на скорую руку. Умеренно сладкий, с отчетливо выраженным фруктовым послевкусием и терпкими нотками горьких какао-бобов. Оба главных ингредиента часто выступают в паре, давно зарекомендовав себя во всевозможных рецептах.

Тропический плод в выпечке проявляет себя уникальным вяжущим компонентом, позволяя снижать норму муки. А благодаря его природной сладости существенно сокращается и порция сахара. Также нет необходимости в дополнительной ароматизации пряностями или ванилью. Сочетание банана и шоколада гарантирует выразительный приятный шлейф, насыщенность вкуса.


Ингредиенты:

  • бананы — 2 шт.;
  • яйца — 3 шт.;
  • сахар — 80 г;
  • мука — 150 г;
  • соль — щепоть;
  • черный шоколад — 90 г;
  • растительное масло (рафинированное) — 100 мл;
  • разрыхлитель теста — 1 ч. ложка с горкой;
  • грецкие орехи — 50 г.

Для глазури:

  • черный шоколад — 70 г;
  • растительное масло — 1 ст. ложка.

Шоколадно-банановый пирог рецепт с фото

  1. В чашку разбиваем яйца, добавляем сахар. Миксером на высоких оборотах взбиваем 2-3 минуты до пышности, объемной массы и растворения сахарных крупинок. Бросаем щепоть соли и добавляем растительное масло — берем строго рафинированное, без запаха и выраженного вкуса. Снова запускаем миксер, слегка взбиваем.
  2. Шоколадную плитку раскалываем на маленькие части и ставим на «водяную баню». Отдаем предпочтение горькому шоколаду с высоким содержанием какао-бобов. Поддерживая невысокую температуру и размешивая массу, дожидаемся полного расплавления. Снимаем растопленный шоколад с плиты, остужаем.
  3. Спелые мягкие бананы давим вилкой до кашеобразного состояния. Стараемся не оставлять крупных кусков.
  4. Во взбитую массу вводим остывший расплавленный шоколад и банановое пюре. Перемешиваем лопаткой или ложкой до однородного окраса.
  5. Соединяем муку и разрыхлитель. Просеиваем к шоколадно-банановой смеси в два-три подхода. Каждую порцию вмешиваем, не оставляя сухих комков. Масса загущается, становится похожей на тесто для кексов или маффинов.
  6. Орехи рубим на кусочки среднего размера, добавляем в рабочую миску. Перемешиваем тесто.
  7. Выкладываем шоколадную массу с орехами в форму диаметром 20 см. Ставим в прогретую до 180 градусов духовку.
  8. Выпекаем шоколадно-банановый пирог около 30 минут. Готовность определяем деревянной шпажкой или зубочисткой — прокалываем центр выпечки, проверяем на сухость.
  9. Для глазури шоколад ломаем на дольки, добавляем ложку рафинированного масла. Помешивая, растапливаем на «водяной бане».
  10. Остывший пирог достаем из формы, покрываем шоколадным слоем.
  11. Убираем в холодильник до застывания шоколада, либо сразу дегустируем!

Шоколадно-банановый пирог готов! Приятного чаепития!

Похожие записи
Категория: Пироги

Что вы думаете по поводу этого рецепта?

Банановые кексы рецепт с фото

Запекайте кексы в духовке при температуре 180 градусов на протяжении 30 минут.

 

Несмотря на то, что многие хозяйки боятся браться за приготовление такого десерта, хочется смело заявить, что при желании и соблюдении технологии рецепта, всегда можно достичь прекрасного результата, можете даже не сомневаться в этом.

 

Вообще если говорить в целом о рецептах банановых кексов, то можно смело заявить, что в действительности бананы не станут никогда уступать по популярности яблокам, и это так. Поэтому вам всего лишь следует открыть интернет, и подобрать тот рецепт, который устроит именно вас, выбирайте наиболее подходящую форму, после чего можно смело готовить.

 

Одно можно сказать смело, что действительно выпечка с бананами понравится не только детям, но и взрослым, так как она пользуется несомненным успехом и популярностью.

 

Теперь вы знаете, что кекс с бананом рецепт с фото пошагово позволит приготовить такое лакомство за короткий промежуток времени. После чего собственно и можно радовать своих домочадцев.

 

Вообще современные люди и вовсе уже привыкли к присутствию  бананов в каждом магазине, а это значит, что никто не воспринимает их, как нечто экзотическое. Теперь вам должно быть отчетливо известно, что все больше и больше хозяюшек активно готовят те или иные лакомства с такими плодами, делая выпечку не только вкусной, но и полезной. Учтите, что подавать выпечку можно не только на стол своим родным, но и в праздничные дни, когда например, к вам соберутся внезапно гости.

 

Естественно они по достоинству оценят ваши кулинарные способности, навыки и опыт, а значит, вы сможете остаться довольными. Чтобы обогатить вкус, и если конечно, есть желание, то в кекс можно смело добавить орехи, что касается сорта, то здесь вы сами решайте, какой именно вариант подойдет идеально.

 

Как вы сами понимаете, действительно это блюдо готовится элементарно, поэтому вам необходимо изучить рецепт и все встанет на свои места. Опытной хозяйке потребуется вовсе меньше часа, чтобы это угощение стояло на столе, и это не фантастика, а реальность.

Как приготовить Банановые кексы — 10 самых вкусных рецептов в духовке

Банановый торт — простой вариант выпечки, который понравится даже начинающему кулинару. Практически в каждом доме есть ряд основных ингредиентов, и результат всегда превосходит даже самые смелые ожидания. Вам нужно что-нибудь сладкое к чаю? Банановый кекс идеален!

Как приготовить классический банановый кекс в духовке?

Быстрый и легкий рецепт вкусного бананового торта. Удобные ингредиенты и быстрое приготовление — вот все, что нужно для выпечки, если гости находятся на пороге.

Ингредиенты — + 8 портвейн

  • Бананы 3 шт.
  • Куриное яйцо 2 шт.
  • Сахарный песок ½ ст.
  • Сливочное масло 100гр.
  • Ванильный сахар 1 пакетик
  • Пекарские дрожжи 1 пакетик
  • Мука пшеничная 1,5 ст.
  • Сахарная пудра по вкусу

Шаги 50 мин.

  • Сначала бананы измельчите в блендере до пюре.

  • Добавить яйца и сахарный песок с растопленным маслом.

  • Отдельно смешайте сухие ингредиенты для теста, смешайте муку с разрыхлителем и ванильным сахаром, затем смешайте порциями с банановой смесью.

  • Подготовленную сковороду смазать сливочным маслом и переложить на нее тесто.

  • Выпекаем лепешку в духовке около 40 минут, поддерживая температуру 180 градусов. Украшаем поверхность по желанию сахарной пудрой. Кекс готов!

Самые вкусные банановые кексы в силиконовых формочках

В этом рецепте чуть больше ингредиентов, но на приготовление уйдет минимум времени. Порционные кексы идеально подходят для веселого чаепития или семейного вечера.

Время приготовления: 30 минут.

Время приготовления: 10 мин.

Порций — 12.

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная — 200 гр.
  • Сахарный песок — 130 гр.
  • Сливочное масло — 100 гр.
  • Сметана — 100 гр.
  • Яйцо — 2 штуки
  • Бананы — 100-200 гр.
  • Пекарские дрожжи — 1 ч
  • Сахарная пудра по вкусу.
  • Цукаты по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Мука просеивается и смешивается с дрожжами.

2. Разбейте яйца в емкость и добавьте сахарный песок, взбивайте миксером до полного растворения крупинок сахара в течение примерно 5 минут.

3. Добавить сметану и масло, которое лучше заранее размягчить при комнатной температуре, взбить до однородной массы.

4. С помощью лопатки перемешайте муку до тех пор, пока не исчезнут комочки. Тесто должно быть густым, как оладьи.

5. Банан размять и переложить в тесто, перемешать.

6. Разлить массу по формочкам, которые должны быть заполнены на 2/3.

7. Выпекать в духовке при температуре около 200 градусов примерно 30 минут. Готовность проверить в нескольких местах деревянной шпажкой.

8. Подавать к чаю или кофе, посыпав сахарной пудрой или цукатами.

Как испечь очень вкусный творожно-банановый кекс с изюмом?

Очевидна двойная польза этого десерта: он не слишком сладкий, содержит рикотту, бананы, лимон и изюм, а его вкус покорит даже тех, кто неравнодушен к выпечке. Немного усилий, простой рецепт — и этот оригинальный рецепт поразит гостей и близких.

Время приготовления: 50 минут.

Время приготовления: 10 мин.

Порций — 12.

Ингредиенты:

  • Банан — 1 шт.
  • Лимон — 1 шт.
  • Сахарный песок — 2 ст
  • Яйца — 3 шт
  • Творог сладкий с ванилью и изюмом (9% жирности) — 230 гр.
  • Масло растительное — 1 ст
  • Мука — 250 гр.
  • Сода — 0,5 ч. Л
  • Лимонная кислота — 1/3 ч

Процесс приготовления:

1. Смазать сковороду растопленным сливочным маслом и слегка присыпать мукой, включить духовку, чтобы она нагрелась до 180 градусов.

2. Смешайте просеянную муку с содой и лимонной кислотой.

3. Очистить лимон, выделить мякоть и размять в блендере с бананом, добавив сахар.

4. По одному вбить в пюре яйца, рикотту и растительное масло, затем всыпать муку.

5. Готовое тесто выложить в специальную форму и выпекать 40 минут при 160 градусах.

6. Приготовленный банановый творожный пирог остудить и подавать с горячими или холодными напитками. Приятного аппетита!

Нежный и воздушный шоколадно-банановый кекс в духовке

Классическое сочетание шоколада и банана никого не оставит равнодушным. Яркий вкус и простота приготовления — и этот рецепт станет любимым даже для неопытной хозяйки.

Время приготовления: 45 минут.

Время приготовления: 10 мин.

Порций — 8.

Ингредиенты:

  • Банан — 2 штуки
  • Яйца — 2 шт
  • Сахар — 0,5 ст.
  • Сливочное масло — 50 гр.
  • Масло растительное — 100 гр.
  • Мука — 1,5 ст.
  • Какао-порошок — 2-3 ст
  • Разрыхлитель — 1,5 ч
  • Сода — 0,5 ч. Л
  • Шоколад — 100 гр.

Процесс приготовления:

1. Взбить миксером размягченное масло, два яйца и полстакана сахара до однородной массы.

2. Из одного банана сделать пюре, второй нарезать кружочками.

3. Добавьте полученное пюре в яично-масляную смесь, затем добавьте муку, пищевую соду и разрыхлитель.

4. Добавьте в смесь какао-порошок и, постоянно помешивая, влейте растительное масло.

5. В готовое тесто выложить кусочки шоколада и банана, тщательно перемешать.

6. Выложить тесто в подготовленную и смазанную маслом форму, выпекать 30-35 минут в духовке при 180-200 градусах.

7. Охладите торт прямо на сковороде, в которой он был запечен, затем нарежьте его ломтиками и подавайте, украсив шоколадом.

Простой и быстрый рецепт приготовления ПП бананового кекса

Самый быстрый, но в то же время очень вкусный банановый пирог, для приготовления которого требуется всего 5 минут и некоторое время в духовке. Легкая выпечка из овсяных хлопьев и кукурузы с кокосовым маслом и сиропом топинамбура имеет насыщенный вкус и поэтому порадует молодых и старых.

Время приготовления: 50 минут.

Время приготовления: 10 мин.

Порций — 6.

Ингредиенты:

  • Бананы — 250 гр.
  • Какао-порошок — 30 гр.
  • Овсяные хлопья — 80 гр.
  • Кукурузная мука — 50 гр.
  • Кокосовое масло — 10 гр.
  • Сироп топинамбура (или другой подсластитель) — 30 гр.
  • Пекарские дрожжи — 1 ч
  • Сода — ½ ч. Л
  • Соль — 1 щепотка
  • Вода — 100 гр.

Процесс приготовления:

1. Взбить бананы ручным блендером, добавить кокосовое масло, соль и сироп топинамбура, перемешать.

2. В отдельной посуде смешать два вида муки, разрыхлитель, соду и какао-порошок, всыпать сухую смесь в пюре, тщательно перемешать.

3. Доведите воду до кипения и вылейте ее в шоколадно-банановую смесь, не давая остыть.

4. Быстро замесить тесто до однородного состояния и выложить на сковороду.

5. Выпекать 30-40 минут в духовке при 180 градусах. Готовность проверить деревянной зубочисткой.

6. Вынуть из духовки, остудить и подавать к чаю или кофе. Развлекайся!

Мягкие и воздушные банановые кексы на кефире в формочках

Вкусная выпечка, приготовленная по этому рецепту, готовится просто и из самых доступных продуктов: яйца, кефир, масло, мука и орехи добавляют приятную ореховую нотку классическому вкусу бананового торта.

Время приготовления: 40 минут.

Время приготовления: 10 мин.

Порций — 8.

Ингредиенты:

  • Банан — 2-3 штуки
  • Яйца — 2 шт
  • Кефир — ½ ст.
  • Сахарный песок — ½ ст.
  • Сливочное масло — 100 гр.
  • Мука — 1,5 ст.
  • Дрожжи пекарские — 1 пачка.
  • Орехи — 100 гр.
  • Соль — 1 щепотка

Процесс приготовления:

1. В миску разбить яйца, всыпать сахар и кефир и взбивать до растворения крупинок сахара.

2. Нарезать бананы кубиками.

3. Растопить масло и смешать с кефирной яичной массой.

4. Всыпать в массу муку и разрыхлитель, всыпать щепотку соли и перемешивать, пока тесто не приобретет консистенцию густой сметаны.

5. Нарезать грецкие орехи и смешать их с кусочками банана.

6. Готовую смесь перелить в форму, предварительно смазанную маслом. Запекать в духовке 30-40 минут при 170-180 градусах.

7. Готовую выпечку охладить, при желании посыпать сахарной пудрой или орехами и подавать.

Изумительно вкусный и ароматный банановый кекс с орехами

Оригинальный рецепт бананового торта, в который входят грецкие орехи, курага и овсяные хлопья. Выпечку оживляет блестящее сочетание специй: корицы и имбиря.

Время приготовления: 1 час 20 минут.

Время приготовления: 10 мин.

Порций — 6.

Ингредиенты:

  • Банан — 3 штуки
  • Сахарный песок — 180 гр.
  • Овсяные хлопья — 85 гр.
  • Мука пшеничная — 80 гр.
  • Масло растительное — 110 гр.
  • Орехи — 100 гр.
  • Сушеные абрикосы — 60 гр.
  • Яйца — 2 шт
  • Пекарские дрожжи — 1 ст
  • Корица молотая — 1 ч
  • Имбирь сухой молотый — 0,5 ч
  • Ванилин — 1 щепотка.

Процесс приготовления:

1. В отдельной миске смешайте сахар, просеянную муку, овсяные хлопья, разрыхлитель, корицу, имбирь и ванилин.

2. В другой емкости вымесить бананы до образования пюре, добавить яйца и взбить, влить растительное масло и тщательно перемешать.

3. Слегка обсушите грецкие орехи на сухой сковороде и измельчите, добавьте в смесь.

4. Курагу промыть, обсушить и нарезать, выложить в тесто.

5. Медленно всыпать в тесто приготовленную сухую смесь из муки и специй и перемешать ложкой или лопаткой.

6. Выстелить противень пергаментной бумагой, раскатать тесто и выпекать около часа при 180 градусах.

7. Готовый торт оставить в форме на 10 минут, затем выложить на тарелку и дать полностью остыть.

8. Украсить курагой и грецкими орехами и подавать. Развлекайся!

Быстрый и легкий рецепт бананового кекса без сливочного масла в духовке

Простой рецепт приготовления вкусного бананового торта даже без масла. Готовится быстро и легко, подходит даже неопытной хозяйке или когда нет времени.

Время приготовления: 1 час 20 минут.

Время приготовления: 10 мин.

Порций — 6.

Ингредиенты:

  • Банан — 3 штуки
  • Мука — 180 гр.
  • Сахарный песок — 250 гр.
  • Сметана — 4 ст
  • Масло растительное — 8 ст
  • Сода, гашенная уксусом — 1 ч. Л. На 2 ч. Л. Уксуса.
  • Ванилин — 1 щепотка.
  • Яйца — 2 шт
  • Орехи — 100 гр.

Процесс приготовления:

1. Бананы размять в картофельном пюре, смешать с мукой, сахаром, сметаной и маслом.

2. В отдельной емкости погасите пищевую соду с уксусом и добавьте в тесто.

3. Добавить ванилин и яйца, хорошо перемешать.

4. Обжарить грецкие орехи на сухой сковороде, мелко нарезать и добавить в смесь.

5. Выложить тесто на смазанную маслом сковороду и выпекать при 170 градусах 55-70 минут.

6. Дайте полностью остыть и подавайте, украсив мелко нарезанными грецкими орехами.

Диетический банановый кекс, приготовленный на рисовой муке

Банановый торт, который можно быстро приготовить с оттенком шоколада, подходит для тех, кто следит за фигурой, поскольку в нем используется рис вместо обычной пшеничной муки, а вместо сахара — подсластитель, который очень мало нужен, потому что бананы придать много сладости выпечке.

Время приготовления: 45 минут.

Время приготовления: 10 мин.

Порций — 4.

Ингредиенты:

  • Банан — 2 штуки
  • Рисовая мука — 150 гр.
  • Какао-порошок — 50 гр.
  • Яйца — 4 шт
  • Пекарские дрожжи — 1 ч
  • Молоко — 50 гр.
  • Подсластитель по вкусу.
  • Ванилин по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Бананы размять вилкой, добавить яйца и молоко, взбить миксером до однородной массы.

2. Смешайте по отдельности сухие ингредиенты: муку, какао-порошок, ванилин, разрыхлитель и подсластитель.

3. Сухие ингредиенты соединить с приготовленной массой, перемешать.

4. Выложить на смазанную растительным маслом сковороду и выпекать 30-35 минут при 180 градусах.

5. Охладить банановый пирог, разрезать и подавать. Приятного аппетита!

Невероятно вкусный и нежный кекс из бананов на молоке

Из бананового пирога, приготовленного по этому рецепту с добавлением молока, получается умеренно влажный мякиш с характерным банановым вкусом и ароматом. Готовится из самых простых ингредиентов несложно, подходит и начинающим кулинарам.

Время приготовления: 45 минут.

Время приготовления: 10 мин.

Порций — 3.

Ингредиенты:

  • Банан — 1 шт.
  • Сливочное масло — 50 гр.
  • Сахарный песок — 120 гр.
  • Молоко — 75 мл
  • Яйцо — 1 шт.
  • Мука пшеничная — 125 гр.
  • Пекарские дрожжи — 1 ч

Процесс приготовления:

1. Размягченное масло комнатной температуры взбивать миксером 1-2 минуты.

2. Влейте сахар в масло и влейте молоко, взбивая. После добавления яйца интенсивно перемешивайте в течение 1 минуты.

3. Очистить банан, размять вилкой и добавить в смесь.

4. Смешайте муку с разрыхлителем и добавьте в тесто, взбивая, пока оно не приобретет однородную консистенцию.

5. Выстелить противень пергаментной бумагой и раскатать тесто, выровнять поверхность.

6. Выпекать корж в духовке 35-40 минут при 180 градусах.

7. Дать приготовленному коржу остыть, разрезать его на порции и подавать с молоком или горячим напитком.

Рецепт бананового торта | Рецепты Кристины: простые китайские рецепты

Банановый торт очень популярен в пекарнях Гонконга. Поскольку бананы в Гонконге довольно дорогие, не во всех пекарнях есть банановые пирожные. Когда мы переехали в Австралию, мы могли легко найти красивые и дешевые австралийские бананы. Вскоре цена на бананы росла.

Бананы были очень дорогими в 2006 году, около трех лет назад. Цена выросла по стране на 400-500%, достигнув $13-35/кг.До этого года нормальная цена составляла около 2-3 долларов за кг. Иногда мы могли получить бананы хорошего качества по цене ниже одного доллара за кг, если супермаркеты выставляли их на продажу. Повышение цен на бананы произошло из-за нехватки поставок бананов после сильного циклона, уничтожившего от 80 до 90% урожая бананов в Австралии. Австралия относительно свободна от вредителей и болезней бананов, поэтому ввоз бананов запрещен. (Перейдите к подробному отчету в Википедии, если интересно)

Теперь мы очень рады, что поставки бананов вернулись к норме, но цена с тех пор значительно выросла.

Моя семья очень любит есть этот полезный фрукт, до такой степени, что мы не можем жить без него каждый день. Поэтому, когда бананы в продаже или в сезон, я покупаю столько, сколько мы можем съесть. Затем я оставлю немного, чтобы дождаться, пока они созреют, и испечь этот красивый и вкусный банановый пирог.

Банановый торт (рецепт для печати)
От Christine’s Recipes
Время приготовления: 10 минут
Время приготовления: 60 минут
Выход: Одна форма для выпечки, размер 11.5 см x 22 см x 6 см

Ингредиенты:

  • 1 1/2 стакана муки
  • 250 4 спелых банана
  • 1/3 стакана несоленого сливочного масла, растопленного
  • 3/4 стакана сахара, белого или коричневого (если вам нравится более темный цвет, используйте коричневый)
  • 1 взбитое яйцо
  • 1 ч. л. ванильного экстракта
  • 1 чайная ложка пищевой соды
  • 1/8 ч.л. соли
  • 1/4 стакана молока (или 1/2 стакана, в зависимости от густоты теста)


Метод:
  1. Разогрейте духовку до 175°C (350F).
  2. Раздавите спелые бананы в большой миске ложкой или обработайте их в кухонном комбайне. Используйте деревянную ложку или лопаточку, чтобы смешать растопленное масло с раздавленными бананами. Вмешайте сахар, взбитые яйца и ваниль. Сначала добавьте 1/4 стакана молока, затем хорошо перемешайте. Если тесто слишком густое, добавьте еще и регулируйте количество по мере приготовления.
  3. Всыпьте в смесь пищевую соду и соль. Всыпать просеянную муку, по одной трети за раз. Не нужно слишком сильно мешать, просто сложите и тщательно перемешайте все ингредиенты.
  4. Переложите смесь в смазанную жиром форму для выпечки размером 4×8 дюймов. Выпекать около 1 часа. Тест с иглой. Если она выходит чистой, то пирог пропекся. Выньте из духовки и дайте остыть на решетке. Наслаждаться!
Примечания:
  • Если вы слишком устали разбивать бананы ложкой, используйте кухонный комбайн. Просто обработайте бананы в течение нескольких секунд, если хотите сохранить текстуру.
  • Я обнаружил, что для приготовления бананового пирога лучше не использовать электрический миксер. Используйте ложку или венчик, чтобы смешать все ингредиенты без чрезмерного перемешивания.Торт получится действительно нежным.

Простой банановый торт — самый вкусный, который вы когда-либо пробовали!

В детстве я ел этот простой банановый пирог, задолго до того, как стало модно называть его банановым хлебом. Это был торт, который моя мама пекла каждые несколько недель, потому что, как бы мы ни старались, всегда оставалось несколько бананов, которые были готовы на сегодня. Этот рецепт был ее спасительной благодатью — он превратил скромный, не очень ценный фрукт в лакомство, которое мы все любили и за которое боролись.

Вчера я проснулся тусклым, хмурым утром — таким утром, как ни странно, меня оживляет и настраивает на спокойный, расслабляющий день. Когда я спускалась на кухню, готовая включить кофемашину для приготовления капучино, которую мы до смерти любили последние пару месяцев, у меня появилось сильное желание испечь.

У меня возникло желание наполнить дом ароматом испеченного бананового торта, и я точно знал рецепт, который хотел использовать.

Я не делал этого и даже не ел, если уж на то пошло, очень давно, но что-то во мне вдруг захотелось этого.Рецепт достаточно легко запомнить в такие дождливые дни, и почти всегда можно найти все ингредиенты, ожидающие и готовые в кладовой. Этот банановый торт настолько прост, насколько это вообще возможно – никаких орехов, никаких шоколадных чипсов, никакой суеты! Только чистое, настоящее теплое банановое блаженство!

Простой банановый торт

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 25 минут

Общее время 35 минут

Порции: 8

Автор: Мина, www. hookedonheat.com

Ингредиенты

  • 2 перезрелых банана среднего размера, размятых
  • 3 взбитых яйца
  • 1/2 стакана растопленного сливочного масла
  • 1/3 стакана сахара
  • 1/2 ч. л. ванильной эссенции
  • 1 ч.л. разрыхлителя

Инструкции

  • Разогрейте духовку до 375 градусов.

  • В большой миске смешайте банановое пюре, яйца, растопленное сливочное масло, сахар и ванильную эссенцию, чтобы получилось однородное тесто.

  • Хорошо смешайте муку и разрыхлитель и вылейте тесто в смазанную жиром форму для выпечки – 8-дюймовую круглую или 8-дюймовую квадратную форму.

  • Выпекать 20-25 минут до готовности пирога. Вы можете проткнуть зубочисткой середину пирога, и если она выйдет чистой, значит, она пропеклась.

Если вам понравился этот рецепт, вам наверняка понравятся и мои банановые блинные шарики и банановый хлеб с шоколадной крошкой.

Пробовали этот рецепт? Оставьте комментарий и дайте мне знать, а также оцените его, щелкнув количество звезд на карточке рецепта. Хотите поделиться со мной своей версией? Отметьте меня в Instagram @hookedonheat

Медово-банановый торт. Самый быстрый и легкий пирог!

Медово-банановый торт. Самый быстрый и простой пирог на свете. Все ингредиенты помещаются в одну миску, затем просто смешиваются и выпекаются! Идеально подходит для упакованных ланчей и перекусов после школы.

Медово-банановый торт.

Первоначально опубликовано в январе 2020 г.!

Когда я учился в школе, мы часто делали похожий пирог из смеси. Мы с мужем обсуждали это буквально на днях.

Она напомнила, что в коробке была и одноразовая кастрюля. Я совершенно забыл об этом.

Идеальный рецепт спелых бананов.

Если я правильно помню, они были с разными вкусами, например, пряный пирог и бананово-ореховый. Они были совсем недорогими, и мой папа, казалось, всегда брал их, когда ходил за продуктами.

Мой папа всегда ходил за продуктами и до сих пор делает это в свой 81-й год. Осмелюсь сказать, моя мама не могла найти дорогу в продуктовом магазине даже по сей день.

Дайте спелым бананам новую жизнь!

Папа всегда был хорошим покупателем, зорко следившим за хорошей сделкой. Он покупал кучу этих маленьких смесей для тортов, и мы, шестеро детей, часто готовили их после школы.

Сначала я делаю пюре из бананов в миксере.

Детские воспоминания.

Что мне больше всего запомнилось, так это то, что их было так легко приготовить из смеси, и что они были такими влажными и нежными.Я постаралась повторить это в этом рецепте.

Мед усиливает естественную сладость бананов.

У нас тут какая-то одержимость спелыми бананами, которые нужно быстро израсходовать. Если вы будете искать рецепты бананов здесь, вы найдете не менее 67 рецептов на этом сайте. Это номер 68!

Банановое пюре.

Метод «Все в одном»

Я решила создать упрощенную версию этого торта, используя метод, который Мэри Берри называет «все в одном». Это действительно самый простой способ испечь торт с нуля, используя тот же метод, что и рецепт шоколадного торта, который мы используем для Черно-белый торт .

Медово-банановый закусочный пирог, всего несколько минут, чтобы поставить его в духовку.

Торт «все в одном» — это простое добавление всех ингредиентов в миску, быстрое перемешивание и выпечка. Не более того.

Я хотел сделать это очень просто, чтобы даже ребенок мог сделать это самостоятельно после школы. Этот готовится на сковороде 9×9, но даже если у вас достаточно бананов под рукой, чтобы приготовить 1 чашку бананового пюре, вы можете легко испечь закусочный пирог меньшего размера.

Медово-банановый закусочный пирог, только что из духовки.

Просто используйте половину этого рецепта и испеките его в форме для хлеба 9×5. Вы даже можете приготовить полный рецепт в 2 формах для хлеба и заморозить одну на потом.

Получилось очень влажно, а мед и банан вместе дают потрясающий вкус. Я думаю, что это один из лучших рецептов бананов, которые вы найдете здесь. Дайте мне знать, как это выходит, если вы попробуете это.

Любите домашнюю выпечку с нуля? Мы собрали коллекцию 25 самых популярных тортов за последние 12 лет на Rock Recipes.Вы обязательно найдете несколько, чтобы любить.

Понравился рецепт медово-бананового пирога?

Вы найдете сотни других сладких идей в нашей категории Торты и пироги и даже больше в нашей категории Десерты .

Легко быть в курсе последних идей приготовления и выпечки в домашнем стиле от Rock Recipes. Не забудьте подписаться на страницу Rock Recipes в Facebook   и на Instagram .

Кроме того, вы увидите ежедневные предложения рецептов от изысканных десертов до быстрых вкусных блюд в будние дни.

Вы также можете подписаться на нашу БЕСПЛАТНУЮ рассылку новостей , чтобы сразу узнавать о новых рецептах. Вы также будете получать еженедельные предложения отличных семейных блюд и десертов!


Rock Recipes является участником партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления нам средств для получения комиссионных за размещение ссылок на Amazon.com и аффилированные сайты. Наши рекомендации продуктов почти исключительно для тех, которые мы используем в настоящее время или использовали в прошлом.

 

Посетите мой Amazon Store , чтобы купить мои любимые кухонные гаджеты и бытовую технику, а также рекомендации из моей личной коллекции кулинарных книг.

 

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 45 минут

Общее время: 55 минут

Медово-банановый торт. Самый быстрый и простой пирог на свете. Все ингредиенты помещаются в одну миску, затем их просто смешивают и запекают! Идеально подходит для упакованных ланчей и перекусов после школы.

Ингредиенты

  • 2 стакана бананового пюре
  • 1/3 стакана сливочного масла (мягкого и комнатной температуры)
  • 1 чашка слегка утрамбованного коричневого сахара
  • 2 чайные ложки ванильного экстракта
  • 1/3 стакана меда
  • 1/4 стакана растительного масла
  • 2 яйца, большие или очень большие
  • 2 стакана муки общего назначения
  • 1 1/2 чайной ложки разрыхлителя
  • 1/2 чайной ложки пищевой соды

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
  2. Слегка смажьте маслом форму для выпечки 9×9 и застелите пергаментной бумагой.
  3. Размять бананы. Мне нравится делать это в стационарном миксере в качестве первого ингредиента, добавляемого в миску. Просто перемешайте спелые бананы на средней скорости, пока они не превратятся в однородное пюре.
  4. Добавьте все оставшиеся ингредиенты и перемешивайте в течение минуты, пока тесто не станет однородным.
  5. Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте 40-45 минут или пока деревянная зубочистка, вставленная в центр, не станет чистой.
  6. Дать остыть не менее получаса перед подачей на стол.

Примечания

Этот готовится на сковороде 9×9, но даже если у вас достаточно бананов, чтобы приготовить 1 чашку бананового пюре, вы можете легко испечь закусочный пирог меньшего размера.

Просто используйте половину этого рецепта и испеките его в форме для хлеба 9×5. Вы даже можете приготовить полный рецепт в 2 формах для хлеба и заморозить одну на потом.

Информация о пищевой ценности
Выход
12
Размер порции
1
Количество на порцию Калории 248 Всего жиров 6 г Насыщенных жиров 1 г Транс-жиров 0 г Ненасыщенных жиров 5 г Холестерина 32 мг Натрия 134 мг Углеводов 46 г Волокна 1 г Сахара 26 г Белков 4 г

Предоставленная информация о питании автоматически рассчитывается сторонним программным обеспечением и предназначена только для справки. Точная точность не гарантируется. Для рецептов, в которых не все ингредиенты могут быть использованы полностью, например, в рецептах с панировками на мясе или, например, с соусами или заправками, калорийность и пищевая ценность на порцию, вероятно, будут несколько ниже, чем указано.

Вам понравился этот рецепт?

Вам нравятся наши «Рецепты настоящих блюд для настоящих людей»? Поделитесь рецептом на Facebook, чтобы ваши друзья узнали о нас. Они будут вам благодарны.

Рецепт бананового хлеба {с видео!}

Банановый хлеб ! Сделав много-много хлебов за эти годы, я должен сказать, что это определенно лучший! Он легкий, такой нежный, идеально влажный, с банановым вкусом и восхитительным насыщенным вкусом сметаны и масла.

Это проверенный рецепт, которым вы будете пользоваться снова и снова! Продолжайте читать, пока я делюсь пошаговыми фотографиями и видео, чтобы узнать, как это сделать.

Лучший рецепт домашнего бананового хлеба всех времен!

Банановый хлеб был одним из моих любимых лакомств с детства, поэтому, спустя 30 лет, я надеюсь, что уже смог его усовершенствовать :).

В моем простом рецепте бананового хлеба используются основные ингредиенты, которые я всегда держу под рукой, поэтому, когда бананы из ярко-желтых станут золотистыми и покрытыми крапинками, вы точно будете знать, что с ними делать.

Посмотрите видео с банановым хлебом ниже

 

Это действительно один из самых простых рецептов выпечки ! Вам даже не понадобится миксер. Просто вернитесь к основам с несколькими мисками, лопаткой и венчиком. Самое сложное — это дождаться, пока он испекется и остынет. Этот запах буханки свежего бананового хлеба просто райский.

Каждый раз, когда я пеку этот влажный банановый хлеб, мы быстро его полируем. Есть что-то такое утешительное в буханке домашнего бананового хлеба.Я думаю, что это возвращает нас всех домой, потому что мы все ели его, когда росли. Надеюсь, вам понравится этот рецепт так же, как и нам!

Ингредиенты для бананового хлеба

Вот основные ингредиенты, которые вам понадобятся для приготовления хлеба:

  • Мука – универсальная мука подходит лучше всего.
  • Разрыхлитель и пищевая сода – они заставят хлеб подняться.
  • Соль – не дает пресному вкусу.
  • Сливочное масло – в этом рецепте оно растоплено, что означает простоту смешивания!
  • Сахарный песок – в крайнем случае подойдет и коричневый сахар.
  • Яйца – яйца соединяют все воедино, образуя хороший крепкий ломтик.
  • Бананы — вам понадобится около 3 больших или 3 1/2 средних банана. Не используйте недозрелые бананы, которые недостаточно сладкие или перезрелые с неприятным привкусом.
  • Сметана – нет под рукой? Я также только что использовал дополнительные 1/4 чашки банана вместо него.
  • Ваниль — это не критично, если у вас его нет, но приятный фоновый аромат, если он у вас есть.

Как испечь банановый хлеб с нуля

  • Разогрейте духовку до 350 градусов. Сбрызните форму для выпечки размером 9 на 5 дюймов или 8 1/2 на 4 1/2 дюйма антипригарным разбрызгивателем (или натрите маслом и слегка присыпьте мукой).
  • Пюре из бананов: Положите очищенные бананы на тарелку и разомните их в почти однородное пюре с помощью вилки (еще одна причина использовать перезрелые бананы — это не только слаще на вкус, но и легче разминается).

  • Смешайте сухие ингредиенты: В миске смешайте муку, разрыхлитель, соду и соль. Сделайте углубление в центре мучной смеси, отложите в сторону.

  • Смешайте сахар и влажные ингредиенты: В отдельной средней миске смешайте растопленное сливочное масло и сахарный песок.

  • Смешать бананы, сметану и ванильный экстракт.

  • Смешайте влажную и сухую смеси: Вылейте банановую смесь в мучную смесь и перемешайте резиновым шпателем до полного смешивания (вы не должны видеть полос муки, только будьте осторожны, чтобы не перемешать, чтобы хлеб получился более пышным). .

Как приготовить банановый хлеб

  • Вылейте тесто в подготовленную форму для выпечки хлеба.
  • Выпекать до застывания: Выпекать в предварительно разогретой духовке до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет из теста (достаточно влажных крошек, но верх должен застыть), около 50–58 минут .

  • Охладить перед нарезкой: Охладить в форме 5 минут. Проведите ножом по краям, чтобы ослабить их, затем переверните на решетку.
  • Дать остыть на решетке около 30 минут, затем переложить в герметичный контейнер для окончательного охлаждения.

Можно ли добавить орехи или шоколадную стружку?

Хотите приготовить бананово-ореховый хлеб по этому рецепту? Просто добавьте 1/2 стакана к 1 стакану измельченных орехов (я рекомендую грецкие орехи или орехи пекан) и добавляйте их, когда будете смешивать с бананами. Затем обязательно используйте форму размером 9 на 5 дюймов, так как тесто будет иметь больший объем.

Вы любите шоколадную стружку в банановом хлебе? Затем просто добавьте 3/4 чашки полусладкой шоколадной стружки или 1/2 чашки мини-шоколадной крошки для придания декаданса.

Могу ли я испечь два хлеба вместо одного?

Да. Я успешно удвоил этот рецепт. Просто разделите смесь поровну между двумя смазанными жиром противнями.

Можно ли сделать кексы из теста?

Да. Разложите по бумажным формочкам для маффинов, заполнив каждую на 3/4. Выпекать 350 примерно 20 минут.

Как хранить банановый хлеб?

Банановый хлеб можно хранить несколько дней на прилавке в герметичном контейнере или хранить в холодильнике в течение 1 недели.

Можно ли заморозить банановый хлеб?

Да.Заверните буханку в фольгу и поместите в герметичный контейнер и заморозьте на срок до 2 месяцев. Когда вы будете готовы съесть замороженный банановый хлеб, просто положите его на прилавок, чтобы он оттаял.

Идеи добавления вкуса:

  • Добавить сахарную посыпку с корицей . Для этого равномерно посыпьте сверху смесью 1 1/2 столовой ложки сырого сахара и 1/2 чайной ложки молотой корицы. Это придает ему особую пекарскую нотку.
  • Сверху закрутите Nutella или a начинку из сладкого сливочного сыра .
  • Смешайте 1/2 стакана тертого кокоса и 1/2 стакана нарезанного кубиками ананаса для тропического эффекта.
  • Добавьте немного чипсов с арахисовым маслом . Кто не любит эту банановую комбинацию с арахисовым маслом?
  • Попробуйте со свежей черникой или нарезанной кубиками клубникой . Вкус смузи в форме десерта.
  • Или подавайте в теплом режиме с шариком ванильного мороженого сверху и сбрызнутым карамельным соусом .Ням!

Советы по приготовлению лучшего бананового хлеба

  • Убедитесь, что используйте очень хорошо созревшие пятнистые бананы , они обладают лучшим вкусом и сладостью. Избегайте черных бананов , потому что они обычно начинают гнить и не имеют хорошего вкуса.
  • Не упаковывать муку при измерении. Еще лучше использовать кухонные весы, если они у вас есть.
  • Используйте только настоящее сливочное масло. Без шортенинга, без маргарина, без масла.
  • Проверьте даты на пищевой соде и разрыхлителе. Если они просрочены, буханка может подняться не так, как раньше.
  • При необходимости отрегулируйте количество соли. Под рукой есть только соленое масло? Уменьшите количество соли до 1/4 чайной ложки, чтобы оно не было слишком соленым.
  • После того, как вы всыпаете муку , будьте осторожны, чтобы не перемесить , чтобы получилась хорошая высокая буханка. Просто сложите, пока не останется полос муки.
  • Будьте осторожны, чтобы не пересушить , чтобы буханка получилась очень влажной.
  • Если возможно, подавайте на следующий день. Банановый хлеб становится еще вкуснее через день после приготовления.

Больше рецептов бананов, которые вам понравятся:

Больше быстрых рецептов хлеба, которые вам понравятся:

Банановый хлеб

Это лучший рецепт бананового хлеба! Готовится легко и быстро, миксер не нужен. Он идеально влажный и удивительно нежный, он маслянистый и наполнен банановым вкусом. Проще говоря, каждому будет трудно остановиться на одном кусочке!

Порции: 14 порций

Подготовка 10 минут

Приготовление 1 час

Готовность через: 1 час 10 минут

  • 1 2/3 стакана (236 г) универсальной муки (совок и уровень для измерения)
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • 1/2 ч. л. пищевой соды
  • 1/2 ч. л. соли
  • 8 ст. сливочного масла, растопленного*
  • 3/4 стакана (160 г) сахарного песка*
  • 2 больших яйца
  • 1 1/3 стакана (325 г) хорошо размятых перезрелых бананов (около 3 1/2 средних бананов, обязательно измерьте)
  • 1/4 стакана (63 г) сметаны
  • 1/2 ч. л. ванильного экстракта
  • Разогрейте духовку до 350°F (180°C).Смажьте маслом форму для выпечки размером 9 на 5 дюймов или 8 1/2 на 4 1/2 дюйма.

  •  В миске смешать муку, разрыхлитель, соду и соль. Сделайте углубление в центре мучной смеси, отложите в сторону.

  • В отдельной средней миске смешайте растопленное сливочное масло и сахарный песок.

  • Взбить яйца, затем добавить бананы, сметану и ваниль.

  • Вылейте банановую смесь в мучную и перемешайте резиновым шпателем до полного смешивания (потек муки не должно быть видно).Вылейте тесто в подготовленную форму для хлеба.

  • Выпекайте в предварительно разогретой духовке, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет из теста (достаточно влажных крошек, но верх должен затвердеть), около 50–58 минут.

  • Остудить в форме 10–15 минут. Проведите ножом по краям, чтобы ослабить их, затем переверните на решетку.

  • Дать остыть на решетке около 30 минут, затем переложить в герметичный контейнер для окончательного охлаждения. Хранить при комнатной температуре или в холодильнике для увеличения срока годности.

  • *Вы можете отрегулировать сладость по своему вкусу. Я предпочитаю 3/4 стакана сахара, но если вам нравится очень сладкое, используйте 1 стакан, если вам нравится слегка подслащенный, используйте 1/2 стакана.
  • Убедитесь, что вы используете очень хорошо созревшие бананы с пятнистыми пятнами, потому что они обладают лучшим вкусом и сладостью.
  • В крайнем случае, если у вас нет сметаны, просто добавьте еще 1/4 стакана бананового пюре.
  • Если у вас под рукой есть только соленое масло, уменьшите количество соли в рецепте до 1/4 ч. л.
  • Источник рецепта: Cooking Classy

Пищевая ценность

Банановый хлеб

Количество на порцию

Калорий 190 Калории от жира 72

% Дневная стоимость*

FAT 8G 12%

Насыщенный жир 4G 25%

холестерин 43 мг 14%

натрий 142 мг 6%

Калий 143 мг 4%

Углеводы 27 г 9%

Сахар 13 г 14%

Белки 2 г 4%

Витамин А 275 МЕ 6%

Витамин С 1. 9 мг 2%

Кальций 29 мг 3%

Железо 0,9 мг 5%

Процент *

Банановый пирог во фритюрнице | КУХНЯ @ HOSKINS

Банановый кекс во фритюрнице удивительно мягкий, пушистый, с идеальной текстурой и вкусом. С оттенком ванили и мягким хрустом грецких орехов это простой и надежный пирог во фритюрнице.

Время исповеди – До месяца я скептически относилась к выпечке торта во фритюрнице! Моим первым экспериментом по выпечке во фритюрнице было печенье с шоколадной крошкой, и оно имело огромный успех. Этот рецепт неизменно пользуется популярностью у читателей с момента публикации.

Пирожные во фритюрнице идеально подходят, если вы ищете торт меньшего размера или у вас нет доступа к духовке (идеально подходит для выпечки в общежитии ). Эти пирожные, как правило, имеют более темный верх по сравнению с выпеченными в духовке пирожными из-за обдува горячим воздухом.Тем не менее, пирожные, как правило, остаются мягкими внутри, а более темный цвет также выглядит великолепно.

Секрет

Секрет мягкого бананового пирога в аэрофритюрнице заключается в двух разных температурах приготовления! Фритюрницу оставляют для предварительного нагрева до 340° в течение 5 минут, а затем пирог выпекают при 330°. Предварительный нагрев работает аналогично духовке: фритюрница достаточно горячая, чтобы начать выпекать пирог, как только он будет помещен в нее.

Банановый хлеб, Банановые кексы, Мини-банановые кексы с грецкими орехами и даже очень быстрый пирог с банановой кружкой в ​​микроволновой печи — вот некоторые из наших любимых способов израсходовать спелые бананы , которые никто больше не хочет есть.Они вкусны на завтрак, десерт или закуску в любое время.

Банановый пирог во фритюрнице —

  • Мягкий и пушистый
  • Миксер не требуется
  • Перемешать и выпекать
  • Основные ингредиенты
  • 6-дюймовый пирог (идеальный вариант для небольшой семьи)

Основные ингредиенты

Банан – Используйте некрасивые перезрелые бананы (темно-желтая кожура с множеством коричневых пятен).

Мука общего назначения – Обычная мука общего назначения

Сахар – Сахар золотисто-коричневый или светлый.Мы рекомендуем не использовать темно-коричневый сахар — прокрутите вниз, чтобы узнать больше об этом (посмотрите больше десертов из коричневого сахара).

Яйцо – Одно большое яйцо

Разрыхлитель – Разрыхлитель и пищевая сода

Молочные продукты – Простой йогурт (см. примечания по использованию греческого йогурта)

Масло – Любое нейтральное масло, такое как растительное масло или масло канолы

Грецкие орехи – Сырые измельченные грецкие орехи или орехи пекан

Метод

Сухая смесь – Смешайте в миске муку общего назначения, разрыхлитель, пищевую соду и соль.

Влажная смесь – Смешайте банановое пюре, коричневый сахар, йогурт, масло, яйцо и ванильный экстракт до получения однородной массы.

Готовое тесто – Смешайте сухие ингредиенты с жидкими и перемешайте до однородности (не перемешайте). Переложите тесто в смазанную маслом форму для выпечки диаметром 6 дюймов, разровняйте поверхность и посыпьте измельченными грецкими орехами.

Выпечка – Предварительно разогрейте фритюрницу до 340 градусов в течение 5 минут (это время я использую для приготовления теста). По истечении 5 минут установите фритюрницу на 330 градусов на 35 минут.Когда нагреется, поставьте форму для кекса и готовьте до готовности.

Охлаждение – Поместите противень на решетку, чтобы он полностью остыл.

Советы экспертов

Используйте поверх спелых бананов  – Уродливые поверх спелых бананов (темно-желтая кожура с множеством коричневых пятен).

Тщательно разомните бананы. Мне нравится использовать толкушку для картофеля, но вилка тоже подойдет.

Используйте греческий йогурт – используйте 1/4 стакана + 2 столовые ложки простого греческого йогурта вместе с 2 столовыми ложками воды вместо обычного йогурта в рецепте.

Температура аэрофритюрницы – Пирог выпекается при двух разных температурах. Фритюрницу оставляют для предварительного нагрева до 340° в течение 5 минут, а затем пирог выпекают при 330°. Предварительный нагрев работает аналогично духовке: фритюрница достаточно горячая, чтобы начать выпекать пирог, как только он будет помещен в нее.

Форма для выпечки – Круглая форма для выпечки диаметром 6 дюймов.

Не перемешайте – Как и во всех рецептах выпечки, чрезмерное перемешивание теста делает выпечку более жесткой.

Проверка готовности

Как мы упоминали ранее, пирог, приготовленный во фритюре, обычно имеет более темную поверхность по сравнению с пирогом, испеченным в духовке. Таким образом, хотя торт может выглядеть готовым до 35 минут, ему может потребоваться больше времени. Следовательно, мы рекомендуем вставить большую зубочистку / шпажку / маленький нож в середину кекса и убедиться, что он остается чистым, а тесто не прилипает к нему.

Золотистый Коричневый сахар  – Помимо невероятного карамельного вкуса, коричневый сахар также делает банановый пирог мягким и влажным.Темно-коричневый сахар имеет тенденцию к более темному цвету, поэтому рекомендуется использовать золотистый или светло-коричневый сахар.

Можно ли обойтись без грецких орехов? Абсолютно! Торт все равно будет великолепным.

Аэрогриль, используемый — этот рецепт был протестирован в Instant Pot 6qt Air Fryer, , время приготовления может отличаться для других марок.

Есть еще перезрелые бананы? Взгляните на эти рецепты: смузи из шпината с йогуртом, банановые кексы из миндальной муки, полезные вафли блендера, чашки с запеченной овсянкой, банановый смузи с финиками, банановый пирог и полезный ананасовый смузи.

Инструкции по хранению

Охлажденный жмых можно хранить в закрытой посуде при комнатной температуре около 3 дней. Но в нашем доме долго не живет.

Для заморозки – Заверните охлажденный торт в пищевую пленку, поместите в большой пакет с застежкой-молнией и хорошо закройте. Заморозка на срок до месяца. Просто дайте торту оттаять при комнатной температуре в течение ночи.

Больше тортов нравится этот банановый пирог в воздушной обжарке : морковный пирог, пирог с кружкой «Черный лес», пирог с манго в микроволновой печи, пирог из миндальной муки, рецепт пирога с мороженым кулфи, пирог «Расмалай» и апельсиновый пирог.

Часто задаваемые вопросы
Почему мой торт мокрый посередине?

Это в основном потому, что торт был удален до того, как он успел полностью приготовиться. Поэтому, пожалуйста, выпекайте примерно 35 минут и проверяйте готовность, прежде чем вынимать.

Вам нужно охладить банановый пирог?

Нет, этот торт прекрасно хранится при комнатной температуре.

Более популярные рецепты фритюрницы: Фаршированные грибы со сливками, Куриные наггетсы во фритюрнице, Рецепт крылышек с лимонным перцем во фритюрнице, Куриные котлеты во фритюрнице, Рецепт тандури гоби, Фритюрница с яичным омлетом, Хрустящая жареная брокколи, Фритюрница с тилапией, Фритюрница Курица с пармезаном, хрустящие жареные креветки, чесночный хлеб, французские тосты и куриные крылышки с пармезаном.

Больше десертов во фритюрнице

Хлебный пудинг с маслом во фритюрнице

Аэрогриль для яблочного десерта

Печеные яблоки

Аэрогриль Apple Рецепт

Аэрогриль для печенья с шоколадной крошкой

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 35 минут

Общее время 40 минут

Ингредиенты

Сухие ингредиенты
Влажные ингредиенты
  • 1/2 стакана + 2 столовые ложки бананового пюре (около 1 очень большого)
  • 1/2 стакана упакованного золотисто-коричневого сахара
  • 1/2 чашки простого йогурта (обратитесь к примечаниям, чтобы использовать греческий йогурт)
  • 1/4 стакана растительного масла
  • 1 большое яйцо
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
Дополнительные ингредиенты
Используемое оборудование

Инструкции

1. Предварительно нагрейте аэрофритюрницу до 340 ° F в течение 5 минут (фритюрница будет пуста в течение этого времени, это помогает начать процесс выпечки). Тем временем приготовьте тесто для торта (если вы новичок в выпечке, мы рекомендуем этот процесс предварительного нагрева, когда вы находитесь примерно на шаге 3 или 4 приготовления теста для торта).

1. Смажьте 6-дюймовую круглую форму для кекса антипригарным кулинарным спреем и отложите в сторону.

2. Добавьте все сухие ингредиенты в небольшую миску и взбейте до однородности.

3.Добавьте все влажные ингредиенты в большую миску, взбейте до получения однородной массы. Вмешайте сухие ингредиенты и перемешайте резиновым шпателем, пока они хорошо не смешаются (НЕ ПЕРЕМЕШИВАЙТЕ).

4. Переложите тесто в подготовленную форму, разровняйте и посыпьте измельченными грецкими орехами.

5. (Фритюрница к настоящему времени должна была выполнить предварительный нагрев). Установите фритюрницу на 330 ° F на 35 минут. Когда все будет готово, поместите форму для кекса в корзину для фритюрницы и запекайте до готовности и коричневого цвета.

6. Проверьте, воткнув нож в середину торта, он должен выйти чистым.

(Торт, приготовленный во фритюрнице, как правило, имеет гораздо более темный верх по сравнению с выпеченным в духовке. Таким образом, хотя торт может выглядеть готовым до 35 минут, для его приготовления может потребоваться больше времени. Поэтому мы рекомендуем вставить большую зубочистку / шпажку. / маленький нож в середину кекса и убедитесь, что он остается чистым и на нем не прилипает тесто)

7. Поместите форму для кекса на решетку до полного остывания.

Примечания

Используйте поверх спелых бананов  – Уродливые поверх спелых бананов (темно-желтая кожура с множеством коричневых пятен).

Тщательно разомните бананы.  Мне нравится использовать толкушку для картофеля, но вилка тоже подойдет.

Используйте греческий йогурт — Используйте 1/4 стакана + 2 столовые ложки простого греческого йогурта вместе с 2 столовыми ложками воды вместо обычного йогурта в рецепте.

Температура во фритюрнице — пирог выпекается при двух разных температурах. Фритюрницу оставляют для предварительного нагрева до 340° в течение 5 минут, а затем пирог выпекают при 330°. Предварительный нагрев работает аналогично духовке: фритюрница достаточно горячая, чтобы начать выпекать пирог, как только он будет помещен в нее.

Форма для выпечки – Круглая форма для выпечки диаметром 6 дюймов.

Не перемешайте  – Как и во всех рецептах выпечки, чрезмерное перемешивание теста делает выпечку более жесткой.

Коричневый сахар- Используйте золотистый или светло-коричневый сахар.

Пищевая ценность:
Выход:
8
Размер порции:
1
Количество на порцию: Калории: 162 Всего жиров: 3 г Насыщенных жиров: 1 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 2 г Холестерина: 30 мг Натрия: 220 мг Углеводов: 30 г Волокна: 1 г Сахаров: 16 г Белков: 4 г

Я не сертифицированный диетолог или нутрициолог. Информация является продуктом онлайн-калькулятора, такого как Nutrifox.com, хотя Kitchen at Hoskins пытается предоставить точную информацию о питании, эти цифры следует рассматривать как приблизительные, а не как гарантию. Различные факторы, такие как типы или бренды приобретенных продуктов, производство и способ обработки ингредиентов, изменяют информацию о пищевой ценности в любом рецепте. Кроме того, разные онлайн-калькуляторы дают разные результаты в зависимости от алгоритмов расчета фактов. Ни при каких обстоятельствах Kitchen at Hoskins не будет нести ответственность за любые убытки или ущерб, возникшие в результате того, что вы полагаетесь на информацию о пищевой ценности.Чтобы получить наиболее точную информацию о питании в данном рецепте, вы должны рассчитать информацию о питании с фактическими ингредиентами, используемыми в вашем рецепте, с помощью предпочитаемого вами калькулятора питания. Вы несете единоличную ответственность за все решения, касающиеся вашего здоровья, и за то, чтобы любая предоставленная информация о питании была точной.

Вы сделали этот рецепт? Буду рад вашим отзывам! Пожалуйста, дайте мне знать, оставив комментарий или отзыв ниже, или сделайте снимок и поделитесь им в Instagram.

Все содержимое и изображения являются моей оригинальной работой, если не указано иное. Пожалуйста, не используйте мои рецепты или изображения без обратной ссылки на www.kitchenathoskins.com. Если вы хотите переиздать рецепт, пожалуйста, перепишите его своими словами и не забудьте включить ссылку на исходный рецепт.

Некоторые из приведенных выше ссылок являются партнерскими ссылками, по которым я получаю небольшую комиссию за моего реферала без каких-либо дополнительных затрат для вас! Я являюсь участником партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления нам средств для получения комиссионных за подключение к Amazon.com и аффилированные сайты. Благодарим за поддержку kitchenathoskins.com.

Рецепт простого бананового торта (с глазурью из сливочного сыра)

Простой банановый пирог — это влажный листовой пирог со спелыми бананами, темно-коричневым сахаром и сметаной, покрытый домашней глазурью из сливочного сыра.

Банановый хлеб — одна из тех классических хлебобулочных изделий, которые мы все любим на завтрак, но что, если бы это был десерт? Этот банановый торт — рецепт десерта  , которым вы можете насладиться после праздничного ужина или в начале дня.

БАНАНОВЫЙ ТОРТ

Насыщенный, маслянистый банановый пирог имеет все вкусы вкусного бананового хлеба, но менее плотный и покрыт легкой глазурью из сливочного сыра. Банановый торт — идеальный летний десерт для приготовления пищи на заднем дворе. Охладите банановый торт с глазурью на пару часов, прежде чем подавать на стол, чтобы получить прохладное летнее лакомство.

Спелые бананы — один из лучших ингредиентов для выпечки! Они делают вкусные десерты и сохраняют рецепты выпечки влажными, добавляя естественную сладость.Вы даже можете использовать спелые бананы вместо масла, чтобы сделать многие из ваших любимых сладких лакомств более полезными.

Это лучший банановый торт для обеда, дня рождения или просто десерта в будний день. Не беспокойтесь о том, что вам придется ждать, пока торт остынет, это займет всего около 30 минут, и если вы поместите его на охлаждающую решетку или на гриль (это увеличивает поток воздуха под ним), вы можете глазурь и подавать этот торт в кратчайшие сроки. Не рекомендуется охлаждать торт в холодильнике, так как это неприятно сказывается на текстуре.

Вы, конечно, можете подать банановый торт на завтрак с глазурью из сливочного сыра или без нее, особенно для праздничного завтрака, чтобы накормить толпу. Сделайте этот банановый торт более сладким и изысканным десертом, сбрызнув глазированный торт соусом из соленой карамели и посыпав нарезанными орехами пекан.

Банановый торт можно приготовить заранее и заморозить до 3 месяцев. Разморозьте торт в холодильнике на ночь. Вы хотите заморозить после того, как разморозите торт, чтобы глазурь из сливочного сыра была свежей и не собирала влагу или не пригорала в морозильной камере.

Чтобы узнать, готов ли банановый пирог, используйте метод зубочистки. Воткните зубочистку (или нож для масла) в центр торта, и если он выйдет чистым, то торт готов. Полностью охладите торт перед глазурью. Самый быстрый способ — поставить его в холодильник на час или два.

ЕЩЕ ВКУСНЫЕ ТОРТЫ

Яблочный пирог
Чизкейк с вишней и шоколадным кремом
Классический морковный торт
Кофейный пирог с черникой

Создайте бесплатную учетную запись для сохранения рецептов

Адрес электронной почтыЗарегистрируйтесь сейчас

ВАРИАНТЫ БАНАНОВОГО ТОРТА

  • Шоколад : Шоколад и банан — это не проблема.Добавьте горсть темного шоколада, стружки молочного шоколада или стружки белого шоколада в тесто для торта, чтобы получить вкусные шоколадные кусочки.
  • Арахисовое масло : Украсьте свой банановый торт глазурью с арахисовым маслом или добавьте чипсы с арахисовым маслом для другого классического сочетания!
  • Йогурт : вместо сметаны вы можете использовать греческий йогурт, чтобы придать этому банановому пирогу пикантность и влажность.
  • Бананы : придайте вашему банановому торту больше бананового вкуса, добавив нарезанные бананы на верхушку торта после того, как вы его покроете глазурью.
  • Орехи : Добавьте полстакана орехов пекан, миндаля или грецких орехов в тесто для торта перед выпечкой, чтобы банановый торт получился хрустящим.
  • Капкейки с банановым тортом : Приготовьте кексы с банановым тортом, покрыв форму для маффинов формами для кексов и выпекая в течение 18–22 минут.
  • Банановый пирог : Вылейте тесто для бананового пирога в смазанную маслом форму и выпекайте 55–65 минут. Через 30 минут накрыть фольгой, чтобы не подрумянились.

ЕЩЕ ПРОСТЫЕ РЕЦЕПТЫ С БАНАНАМИ:

Легкий банановый хлеб (без миксера!)
Шоколадно-банановый хлеб
Банановые маффины
Бананово-ореховый хлеб

КАК ХРАНИТЬ БАНАНОВЫЙ ТОРТ

  • Сервировка : Незамороженный банановый торт может храниться при комнатной температуре до 3 дней или 2 часов, если он покрыт глазурью.
  • Магазин : Банановый торт храните в холодильнике до 4 дней в герметичном контейнере.
  • Заморозка : Заморозка бананового торта без глазури из сливочного сыра для достижения наилучших результатов и до 3 месяцев. Полностью охладите перед заморозкой в ​​герметичном контейнере.

Закрепите этот рецепт сейчас, чтобы запомнить его позже

Закрепите рецепт

 

 

  • Предварительно разогрейте духовку до 350 градусов и сбрызните форму для выпечки 9×13 спреем для выпечки.

  • Взбейте бананы, темно-коричневый сахар, сахар, сметану, растительное масло и яйца до получения однородной массы.

  • Просеять вместе муку, пищевую соду, корицу, мускатный орех, имбирь и соль.

  • Добавьте сухие ингредиенты к жидким.

  • Вылить тесто в форму для выпечки, равномерно распределить и выпекать 30-35 минут или пока зубочистка не будет выходить чистой.

  • Полностью остудить перед глазурью со сливочным сыром (рецепт).

калорий: 476 ккал | Углеводы: 74 г | Белок: 5 г | Жир: 19 г | Насыщенные жиры: 11 г | Холестерин: 77 мг | Натрий: 266 мг | Калий: 154 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 55 г | Витамин А: 648 МЕ | Витамин С: 2 мг | Кальций: 50 мг | Железо: 1 мг

Ключевое слово: Банановый торт, Банановый торт

 

Фотографии, использованные в предыдущей версии этого поста.

Невероятно простой банановый хлеб

Это наш любимый рецепт бананового хлеба! Вам понадобятся спелые бананы (три штуки), мука, масло, яйца, коричневый сахар и специи.Это так хорошо, что вы захотите испечь 2 буханки. Столько отличных отзывов! Перейти к рецепту легкого бананового хлеба

Наши советы по приготовлению лучшего бананового хлеба

Мы готовим этот классический, влажный и очень вкусный банановый хлеб уже много лет, и мы знали, что не можем упустить возможность поделиться им с вами. В нашем рецепте нет ничего удивительного — вам понадобится банановое пюре (3 средних банана идеально подойдет), мука, сливочное масло, коричневый сахар, яйца, пищевая сода и специи.

Мы любим бананово-ореховый хлеб, поэтому почти всегда добавляем нарезанные и поджаренные грецкие орехи или орехи пекан. Если вы не любите добавлять орехи, не добавляйте их! Это не проблема. Другой вариант — добавить шоколадную крошку и приготовить банановый хлеб с шоколадной крошкой. Шоколадно-банановое сочетание восхитительно.

Если это вас взволновало, вы также можете взглянуть на наши маффины с банановой стружкой, наполненные шоколадной стружкой. На всякий случай, если вы ищете что-то полегче? Возможно, вы захотите попробовать наш более полезный банановый хлеб.Рецепт требует меньше сахара, оливкового масла вместо масла и добавления цельного зерна.

Используйте спелые бананы. Нет смысла выпекать партию бананового хлеба, если вы не используете спелые бананы. На самом деле, если подрумяненных, перезрелых и крапчатых бананов можно ждать день, это даже лучше (я действительно не думаю, что бананы могут быть слишком спелыми для этого). Если ваши бананы все еще зеленые, подождите день или два. Вы не пожалеете об этом.

Быстрый совет: как быстро созреть бананы

Если вы сидите с неспелыми бананами и вам совершенно необходимо испечь банановый хлеб, есть пара хитростей для ускорения процесса созревания:

  • Добавьте в бумажный пакет. Если вы можете подождать день или два, бросьте бананы в коричневый бумажный пакет. Бананы выделяют этилен (гормон созревания). Если вы можете разместить сумку в более теплом месте вашего дома, процесс пойдет еще быстрее.
  • Испечь их. В качестве действительно быстрого варианта вы можете запечь бананы в кожуре, чтобы они созрели. Этот трюк лучше всего работает, когда бананы не совсем зеленые, а уже начинают созревать. Для этого выложите неочищенные бананы на противне и запекайте в духовке при температуре 300F, пока они не станут блестящими и черными (от 15 до 30 минут). Не волнуйтесь, если во время выпечки вытечет банан или сок.

Бананы делают хлеб таким влажным, сладким и ароматным. Как только вы будете готовы с бананами, остальная часть рецепта приготовится быстро.

Ингредиенты, которые вам понадобятся

Помимо спелых бананов, вам понадобится еще несколько простых ингредиентов:

Мы используем муку общего назначения , но вы можете использовать 100% цельнозерновую муку или комбинацию цельнозерновой и универсальной муки.Смесь муки без глютена также работает. Просто имейте в виду, что замена муки на универсальную слегка повлияет на текстуру хлеба.

Пищевая сода — наша любимая разрыхлитель для бананового хлеба. С момента публикации этого рецепта многие наши читатели спрашивали, можно ли испечь хлеб без пищевой соды, а вместо нее использовать разрыхлитель. Хотя разрыхлитель и пищевая сода являются отличными разрыхлителями при выпечке, они не всегда взаимозаменяемы. Хотя я не считаю разрыхлитель идеальной заменой в этом случае, если вы в крайнем случае, вы можете попробовать заменить 2 чайные ложки разрыхлителя на 1/2 чайной ложки пищевой соды, которую мы призываем в рецепте ниже.Хлеб может не подрумяниться, а текстура будет немного отличаться.

Соль, экстракт ванили и корица придают хлебу аромат и делают его вкус восхитительным.

Сливочное масло — мой любимый жир для приготовления бананового хлеба, так как он придает выпечке сочный маслянистый вкус. При этом оливковое масло является отличной заменой, взгляните на наш более полезный банановый хлеб, в котором вместо масла используется оливковое масло.

Коричневый сахар помогает сделать хлеб ароматным и влажным.Вы можете заменить другие виды сахара (например, белый сахар-песок или кокосовый сахар), но текстура хлеба немного изменится.

Яйца придают хлебу структуру и стабильность. Используем два яйца. Если вы не едите яйца, вы можете попробовать вместо них два льняных яйца.

Как размять бананы

Для пюре из бананов не нужен миксер — отлично подойдет вилка.

Замес теста

Для теста вам понадобится только венчик или лопатка. Готовьте тесто для хлеба, как тесто для кексов или блинов, и старайтесь не переборщить. Вы просто пытаетесь смешать все вместе, пока не перестанете видеть полоски муки. Таким образом, банановый хлеб остается более легким и влажным, а не тяжелым и плоским.

Сколько времени нужно, чтобы выпекать?

Хлеб выпекается около часа . Несмотря на то, что это кажется долгим ожиданием, запах бананового хлеба, выпекаемого в духовке, стоит умереть. Определенно топ-10 в нашем списке лучших кухонных запахов!

Еще больше советов

Когда я пеку банановый хлеб, я ожидаю, что он выйдет идеальным (и я уверен, что вы тоже). Вот наши лучшие советы по быстрой выпечке хлеба:

  • Смажьте форму для выпечки жиром и поставьте ее на изолированный противень или на два обычных противня, поставленных друг на друга. Это трюк, который мы подхватили много лет назад. Изолированный лист (который повторяет два противня друг над другом) помогает нижней части хлеба пропекаться равномерно, чтобы он не подрумянился.
  • Для стеклянных кастрюль уменьшите температуру. Если вы используете стеклянную форму для хлеба, уменьшите температуру духовки на 25 градусов по Фаренгейту.
  • Как узнать, когда это сделано? Вы можете сказать, что банановый хлеб готов, когда вы можете проткнуть хлеб длинным тестером для пирога, и он выходит чистым (вы также можете использовать длинную зубочистку или нож).
  • Что делать, если хлеб слишком быстро подрумянивается? Если во время выпекания кажется, что верх хлеба становится слишком коричневым, неплотно накройте его алюминиевой фольгой и продолжайте выпекать до готовности.
  • Охладить до комнатной температуры. Поскольку буханка продолжает готовиться по мере остывания, лучше дать ей остыть до комнатной температуры.Я охлаждаю хлеб в форме в течение 5-10 минут, прежде чем переложить его на решетку, где он может полностью остыть.

Хранение бананового хлеба

Банановый хлеб на второй день вкуснее — то же самое можно сказать и о нашем простом яблочном хлебе со специями! Вот наши советы по его хранению:

  • Хранить при комнатной температуре до двух дней.
  • Хранить в холодильнике в упаковке до недели.
  • Плотно завернутые ломтики заморозьте в пакетах для заморозки на два-три месяца.

Что говорят наши читатели

Если вы не верите, что наш рецепт поможет вам приготовить идеальную буханку бананового хлеба в домашних условиях, посмотрите, что наши читатели говорят о рецепте! Больше отзывов в разделе комментариев ниже.

«Лучший банановый хлеб, который я когда-либо ел». – Калия

«Я сделала это сегодня. Определенно ЛУЧШИЙ банановый хлеб, который я когда-либо делал, и я сделал его много. Я много пеку, это вкусно!» – Диана

«Супер-хорошо! Влажные, ароматные, выпекаются в кратчайшие сроки! Это мой новый любимый рецепт бананового хлеба», — Джули

, «Лучший рецепт бананового хлеба, который я когда-либо использовала, а я использовала как минимум 10 разных рецептов.Влажный, не слишком сладкий, мягкий. Совершенство!» – Ева

Больше рецептов бананов

Обновлен рецепт, изначально опубликованный в январе 2014 года. С момента публикации в 2014 году мы изменили рецепт, чтобы сделать его более понятным, и добавили краткое видео с рецептом. – Адам и Джоанна

смешно легкий банановый хлеб

    • PORE
    • COOK
    • Всего

    для лучшего, самый ароматный домашний банановый хлеб, бананы должны быть спелые — перезрелые, коричневые а крапчатый еще лучше. Орехи и шоколадная стружка для этого совершенно необязательны.

    Примечание о размере формы: мы используем форму для хлеба размером 8 1/2 на 4 1/2 дюйма; если у вас есть только сковорода размером 9 на 5 дюймов, начните проверять готовность на 5-10 минут раньше.

    На 1 буханку, примерно 10 ломтиков

    Посмотрите, как мы готовим рецепт

    Вам потребуется

    1 1/2 стакана (195 г) универсальной муки

    1 чайная ложка пищевой соды

    1/4 чайной ложки мелкой морской соли

    3/4 чайной ложки молотой корицы

    3 средних банана, лучше всего бананы с крупными крапинками или даже черные (примерно 1 1/2 стакана в пюре)

    8 столовых ложек (115 г или 1 пачка) несоленого сливочного масла, растопленного и охлажденного

    3/4 стакана (150 г) светло-коричневого сахара в упаковке

    2 больших яйца, слегка взбитых

    1 чайная ложка ванильного экстракта

    1/2 стакана (50 г) грецких орехов или орехов пекан, поджаренных и нарезанных, по желанию

    1/2 стакана шоколадной стружки, опционально

    Указания

    • Приготовление жидкого теста
    • Отцентрируйте стойку в духовке и нагрейте до 350 градусов по Фаренгейту. Смажьте маслом и посыпьте мукой форму для выпечки размером 8 1/2 дюйма на 4 1/2 дюйма.

      Поместите противень на изолированный противень или на два обычных противня, поставленных друг на друга.

      Смешайте вместе муку, пищевую соду, соль и корицу и отложите в сторону. На дне средней миски разомните бананы в густую пасту. Взбейте растопленное масло, коричневый сахар, яйца и ваниль с бананами, пока они не смешаются.

      Перейдите на большой резиновый шпатель. Очистите стенки и дно миски, затем добавьте сухие ингредиенты в 3 части, осторожно помешивая, пока они не исчезнут, а тесто не станет однородным.Добавьте орехи и/или шоколадную стружку.

      • В завершение
      • Вылейте тесто в форму и разровняйте верх. Выпекайте от 55 до 75 минут, или пока нож, вставленный в центр хлеба, не будет выходить чистым.

        Через 30 минут в духовке проверьте цвет хлеба. Если кажется, что он подрумянивается слишком быстро, неплотно накройте его алюминиевой фольгой.

        Когда хлеб будет готов, переложите его в форме на решетку, чтобы он остыл в течение 5 минут. Выньте хлеб из формы и положите на решетку лицевой стороной вверх.Охладить полностью.

    Советы Адама и Джоанны

    • Лучше всего плотно завернуть хлеб в пищевую пленку и хранить при комнатной температуре в течение ночи или в холодильнике до недели. (Поскольку нас всего двое, мы храним в холодильнике, а когда нам нужен кусочек, мы даем ему пару минут в нашем тостере, чтобы он разогрелся).
    • Веганский банановый хлеб без яиц: замените яйца льняными яйцами. Чтобы приготовить 2 льняных яйца, смешайте 2 столовые ложки льняной муки (молотое сырое льняное семя) с 5 столовыми ложками воды.Отложите его примерно на 5 минут, чтобы он загустел, а затем используйте вместо яиц в рецепте.
    • Пищевая ценность: приведенная ниже пищевая ценность является приблизительной. Мы использовали базу данных USDA для расчета приблизительных значений.

    Если вы приготовите по этому рецепту, сделайте фото и пометьте его хэштегом #inspiredtaste — Мы рады видеть ваши творения в Instagram и Facebook! Найдите нас: @inspiredtaste

    Питание на порцию: Размер порции 1 ломтик / Калории 258 / Белки 4 г / Углеводы 39 г / Пищевые волокна 1 г / Всего сахаров 20 г / Всего жиров 10 г / Насыщенные жиры 6 г / Холестерин 61 мг

    АВТОР:  Адам и Джоан Галлахер

    .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.