Пшенная каша на молоке рецепт рассыпчатая: Рассыпчатая каша из пшена — Постные блюда от 1001 ЕДА

0 Comments

Содержание

Рассыпчатая каша из пшена — Постные блюда от 1001 ЕДА

Чтобы каша в результате получилась рассыпчатая и не подгорала, варить ее следует в неэмалированной посуде с толстым дном. Перед варкой крупу нужно тщательно перебрать и так же тщательно промыть. В процессе промывания вода удаляет из крупы излишнюю клейкость, и с поверхности зерен удаляется крахмал. Кашу очень редко едят просто так, как правило, подслащивают маслом, сахаром, фруктами, вареньем или медом.
Я расскажу вам простой рецепт рассыпчатой каши на молоке. Тем, у кого дома есть мультиварка, еще проще, можно приготовить пшенную или манную кашу в мультиварке.

Количество порций: 5
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 340 ккал

Чтобы приготовить пшенную кашу на молоке рассыпчатую, вам понадобится:

крупа пшенная – 1 ст.
молоко – 2 ст.
вода – 1 ст.
масло сливочное – 50 г
сахар – по вкусу
соль – по вкусу

Как приготовить пшенную кашу на молоке рассыпчатую:

1. Приготовить пшенную кашу не трудно, тяжелее ее подготовить, чтобы результат был таким, как мы хотим. Прежде чем варить пшенную крупу, ее нужно тщательно перебрать и промыть. Наша задача – избавиться от пыли и масла, которые содержатся в крупинках. Есть довольно простой способ. Промываем крупу кипятком. Крупу насыпаем в кастрюлю и заливаем 1 стаканом воды. Ставим на огонь и доводим до кипения. Крупу с кипятком выливаем на сито и хорошенько промываем под проточной водой. Итак, мы с вами тщательно очистили пшено. Возвращаем крупу в кастрюлю и заливаем молоком в соотношении 1:2, только такое соотношение принесет нам желаемый результат, ведь если налить жидкости меньше, то и каша получится сухой, а добавив больше, вы получите вязкую кашу. По вкусу добавляем сахар и соль. Ставим кастрюлю на средний огонь и крышкой не накрываем.

2. Как только молоко в кастрюле закипит, засекаем 10 минут и добавляем масло (на этот момент молоко должно быть на одном уровне с крупой). С маслом каша, бесспорно, станет вкуснее, и, кроме того, без масла рассыпчатой консистенции нам не достичь. Накрываем кастрюлю крышкой и снимаем с огня. Кашу на 30 минут оставляем под закрытой крышкой и все это время крышку не открываем ни разу. Можно еще укутать кастрюлю полотенцем, так каша лучше упреет.
3. По истечении этого времени кашу можно подавать в качестве самостоятельного блюда.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Экка Мала
Рецепт опубликован 07.10.2014

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+


Рассыпчатая пшенная каша: правила варки

Как правильно готовить рассыпчатую пшенную кашу в кастрюле


Варить пшенную кашу можно разными способами. Самый простой из них – следующий. Нужно взять казанок и насыпать в него пшена. Залить его горячей водой и оставить на 1-2 часа. После чего крупу промыть, вновь залить ее водой из расчета 1,5 стакана воды на 1 стакан пшена.

Поставить кастрюлю на медленный огонь и варить около получаса. Минут за 10 до конца варки проконтролировать состояние крупы. При необходимости долить воды. В это же время можно добавить масла и немного подсолить кашу. Варить до готовности. После чего кастрюлю снять с огня, накрыть полотенцем и отставить в сторонку минут на 15. Вот и все. Подобным образом можно сварить пшено в горшочках в духовке. Получится не менее вкусно. 

Каши — уникальный продукт, это как раз полезные и питательные медленные углеводы! Смотрите видео! 

Как варить пшено в микроволновке


Рассыпчатую пшенную кашу можно готовить и в СВЧ-печи. Для этого необходимо засыпать крупу в кастрюльку и залить ее водой. Добавить к ней чайную ложку сахара и щепотку соли. Посуду, с заложенными в нее ингредиентами, поставить в микроволновку, включенную на максимальную мощность, буквально на 5 минут. После чего крупу перемешать, долить к ней полстакана воды. Оставить вариться минуты на 2. Затем процедуру повторить еще раз. Вынуть кашу из микроволновки и дать постоять минут 5. После чего кашу можно смело подавать к столу в качестве гарнира к какому-либо мясному блюду или рыбе.


Как варить рассыпчатую пшенную кашу на молоке


В кастрюлю налить 2 стакана воды, дать закипеть. После чего в нее всыпать стакан пшена, хорошо промытого в нескольких водах. Снова довести до кипения. Сделать газ тише. Варить кашу минут 5. Затем снять ее с огня, откинуть на дуршлаг, оставить на несколько минут, чтобы стекла вода. Промыть крупу в горячей воде.

В кастрюлю налить стакан молока и поставить ее на газ. Когда закипит, всыпать в него соль и сахар (по вкусу), а также подготовленную крупу. Варить кашу на самом маленьком огне до тех пор, пока полностью не впитается молоко. После чего положить на нее сверху сливочное масло, нарезанное тонкими кусочками.

Томить на слабом огне еще 5-7 минут. Затем снять, укутать теплым полотенцем или одеялом, оставить на полчаса. Вот и все, каша готова и ее можно смело кушать.

Любую пшенную кашу, приготовленную по вышеприведенным рецептам, можно смешивать с сухофруктами, овощами, орехами и фруктами. От этого она станет только вкуснее и лучше. Приятного аппетита!

Рассыпчатая пшенная каша рецепт на молоке воде и в духовке

Регулярное употребление пшенной каши на молоке это залог здорового организма. В пшене очень много полезной клетчатки и микроэлементов которые способны поддерживать наш организм в тонусе.

Пшенная каша хорошо усваивается организмом. Дает определенный заряд бодрости легкости и сытости. Пшено не дорогое и позабыто не заслуженно. Чаще всего из пшена варят кашу на молоке так она получается намного сытнее и полезнее. Хотя за не имением молока можно приготовить кашу и на воде и подать её в качестве гарнира к котлетам и гуляшу. Обо все вариантах приготовления мы и поговорим в статье ниже.

Пшенная каша польза и вред для здоровья организма

В пшене из которого варят каши очень много полезных аминокислот которые выводят из организма вредные вещества. Также пшено способствует восстановлению организма после простудных заболеваний, после приема антибиотиков, так как оно способно быстро нормализовать работу кишечной среды. Далее перечень полезных свойств пшена.

  • Магний и калий для сердечно сосудистой системы.
  • Медь сохранит вашу молодость.
  • Кремний сохранит вашу кожу упругой, а кости крепкими.

Пшенную кашу также рекомендуют людям с сахарным диабетом так как она не вызывает резких скачков уровня сахара.

Все эти полезные свойства сохраняются если зернышки целые. Если зерно молотое то полезных свойств в нем меньше.

Но есть и обратная сторона медали. Да сейчас о вреде каши на организм. Не бойтесь вредные свойства пшена касаются только узкого круга людей.

Это индивидуальная не переносимость. Также не рекомендуют употреблять пшено людям с пониженной кислотностью желудка, гипотиреоидизм, йододефицит, а также для тех кто страдает повышенным газообразованием. Так как большое содержание клетчатки в пшене может усугубить ситуацию.

Из творога с пшеничной мукой

Понадобится:

  • 300 г пшенной каши;
  • 400 г творога;
  • пшеничной муки – 2 большие ложки;
  • две штуки яиц;
  • сметана жирная – 120 г;
  • сахар – 3 большие ложки;
  • ваниль – 1 пакетик;
  • разрыхлитель – 1 маленькая ложка;
  • соль;
  • масло сливочное – 1 маленькая ложка;
  • немного панировочных сухарей.

Как готовить:

  1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
  2. Яйца взбейте с ванилью и сахаром, добавьте творог, пшено, соль, разрыхлитель и сметану. Все перемешайте.
  3. Всыпьте пшеничную муку и взбейте миксером.
  4. Форму смажьте сливочным маслом, обсыпьте сухарями.
  5. Вылейте готовое тесто и поставьте форму в нагретую духовку.
  6. По прошествии 30 минут духовка выключается, блюдо в ней настаивается.
  7. Запеканка поднимется, зарумянится, но через время осядет.

Подавайте с домашним натуральным медом!

Пшенная каша на молоке с тыквой

Пшенная каша на молоке это классика которую должна уметь готовить любая заботливая мать. Ведь каша это просто быстро и очень полезно. А если добавить немного тыквы то это будет в двойне полезнее.

Ингредиенты:

  • 400 грамм очищенной тыквы.
  • 1 стакан пшена.
  • 0,5 литра молока.
  • 40 грамм сливочного масла.
  • Соль и сахар по вкусу.

Процесс приготовления:

1.Процесс приготовления начнем с тыквы. Её нужно нарезать на не большие кусочки, по мыть, сложить в кастрюлю, залить водой и поставить вариться.

2.Далее перебераем пшено, хорошо промываем его и также отправляем на плиту варится до готовности.

3.Тыкву варим до тех пор пока она не станет мягкой.

4. И так все ингредиенты сварились теперь перекладываем всё в одну кастрюлю, заливаем молоком, добавляем соль и сахар, ставим на плиту доводим до кипения и провариваем 2-3 минуты.

5.После закинем кусочек сливочного масла накроем крышкой и оставим на 1-2 минуты. Нагрев под кастрюлей полностью убрать.

Приятного аппетита.

Как приготовить безупречную пшенку? Советы для всех!

Каша — блюдо совсем не экзотическое. Тем не менее иногда она получается неудачной — горчит, слипается в ком или превращается в «размазню», хотя вы хотели сделать ее рассыпчатой. Приготовить ее так, чтобы все просили добавки, помогут наши советы.

Рекомендации по приготовлению пшенной каши:

  • Прежде чем покупать такую крупу, проверьте срок ее изготовления. Залежавшийся продукт будет обладать неприятной горечью. Пшено нельзя хранить дольше полугода.
  • Обязательно кладите в кашу соль, даже если вы готовите из нее десерт.
  • Не забывайте положить в нее масло! Причем можно использовать как сливочное, так и любое другое — оливковое, подсолнечное, кунжутное.
  • Не добавляйте больше воды или молока, чем указанно в рецепте, иначе готовое блюдо будет водянистым.
  • Не следует сразу же вынимать приготовленную кашу из духовки. Дайте крупинкам полностью разбухнуть, тогда она будет таять во рту.

Пшенная каша на молоке с медом

Согласитесь если в кашу добавить немного меда то завтрак станет гораздо вкуснее и полезнее. Такая каша понравится всем и большим и маленьким сладкоежкам.

Ингредиенты:

  • Пшено 1 стакан.
  • Молоко 0,5 литра.
  • Мед 1 столовая ложка.
  • Сливочное масло 20-30 грамм.
  • Соль по вкусу.

Процесс приготовления:

1.Пшено перебрать помыть и отварить до готовности.

2.Добавить молоко перемешать проварить 2-3 минуты.

3.Добавьте мед и хорошо перемешайте.

4.Перед подачей закиньте в кастрюлю кусочек сливочного масла.

Приятного аппетита.

Вариант с сыром

Потребуется:

  • пшено – 1,5 стакана;
  • вода – 3 стакана;
  • адыгейский сыр – 300 г;
  • сметана – 400 г;
  • консервированная кукуруза – 1 банка;
  • морковь – 3 шт. ;
  • томат – 2 шт.;
  • укроп, петрушка — 2 щепотки;
  • масло растительное – 1 большая ложка;
  • половина маленькой ложки кориандра;
  • половина маленькой ложки хмели-сунели;
  • куркума – две щепотки;
  • перец и соль.

Как готовить:

  1. Пшено промываем и варим. Добавляем в него куркуму для золотистого цвета, а также масло. Не переваривайте пшено, чтобы избежать его сухости.
  2. Оставляем кашу остывать.
  3. Наливаем подсолнечное масло в сковороду, выкладываем туда натертую морковку и дожидаемся полуготовности.
  4. Разминаем сыр вилкой. Добавляем его к полуготовой моркови и дожидаемся, когда она подойдет. Одновременно присоединяем специи.
  5. В форму выкладываем пшенную кашу, сверху пропитываем сметаной (понадобится 3 большие ложки).
  6. Сверху кладем сырную массу.
  7. Следующий слой состоит из кукурузы.
  8. Поверх кукурузы кладем порезанные полукольцами помидоры, сверху присыпаем солью.
  9. Затем все обильно смазываем сметаной.
  10. В духовку нужно поставить на 30 минут, готовим при температуре 160 градусов.
  11. Пока запеканка готовится, рубим зелень. За 3 минуты до выключения посыпаем ее зеленью и оставляем настояться.

Запеканка перед подачей на стол должна немного остыть.

Рецепт рассыпчатой пшенной каши в мультиварке

Как ни крути, а каша в мультиварке получается очень вкусной. И к тому же её и готовить проще. Что колоссально сократит время на приготовления вкусного и полезного завтрака.

Такая крупа как пшено в мультиварке получается особенно вкусной так как она получается рассыпчатой и ароматной.

Ингредиенты:

  • 1 мерный стакан от мультиварки крупы.
  • 6 таких же стаканчиков молока пополам с водой.
  • 2 столовых ложки сахара.
  • 30 грамм сливочного масла.
  • Щепотка соли.

Процесс приготовления:

1.Крупу хорошо перебрать, промыть и обдать кипятком. Затем переложить в мультиварку.

2.Молоко смешать с водой отправить к крупе.

3.Также добавить соль сахар и масло.

4.Накрываем крышкой выставляем режим каша и идем спокойно по свои делам. Все остальные заботы мультиварка возьмет на себя.

Иногда при закипании молоко может сбежать и что бы этого избежать. Нужно после того как все ингредиенты находятся в мультиварке взять кусочек сливочного масла и смазать чашу мультиварки выше уровня жидкости. Так при закипании молоко не поднимется выше промазанного уровня.

5.По окончанию приготовления мультиварка издаст звуковой сигнал тем самым оповестит вас что каша готова. Приятного аппетита.

Творожная

Понадобится:

  • пшенная каша — 500 грамм;
  • творог — 200 грамм;
  • две штуки яиц;
  • сахарная пудра;
  • пакетик ванили;
  • горсть грецких орехов;
  • сливочное масло.

Как готовить:

  1. Духовку разогреваем до 190 градусов.
  2. Готовую пшенную кашу смешиваем с творогом, сахаром, ванилином.
  3. В другой емкости взбиваем яйца и отправляем их в общую массу, перемешиваем.
  4. Форму смазываем маслом и обсыпаем ее панировочными сухарями, после этого перекладываем готовую смесь и разглаживаем поверхность будущей запеканки.
  5. Сверху равномерно раскладываем орешки и отправляем в духовку на 40 минут, ждем появления золотистой корочки. Даем остыть и формируем порции.

Рецепт пшенки на воде

Приготовленная на воде пшеничная каша также хороша и вкусна как и на молоке. Но я приведу рецепт приготовления каши не просто на воде, а с добавлением сухофруктов. Что приукрасит вашу кашку. Ну а если хотите приготовить просто кашу в качестве гарнира к мясу или рыбке, то просто не добавляйте сухофрукты и тогда получится отличный гарнир.

Ингредиенты:

  • 1 стакан пшена.
  • 3 стакана воды.
  • Горсть сухофруктов.
  • Щепотка соли.

Процесс приготовления:

1. Перед приготовлением осмотрите крупу. Если в ней есть не очищенные зерна или мелкие камушки, то тогда придется перебрать крупу.

2.Затем хорошо промойте её три четыре раза. Что бы снять с неё пыль. Теперь обдайте пшено крутым кипятком и только после этого её можно отправить в кастрюлю что сварить до готовности.

3.Засыпаем крупу в кастрюлю заливаем водой. Не забудьте по солить.

4.Ставим на плиту доводим воду до кипения и снижаем нагрев на 50%.

5.Накрываем крышкой и продолжаем варить до готовности.

6.Пока варится пшено подготовим сухофрукты. Их нужно хорошо вымыть и нарезать на кусочки.

7.Когда пшено сварится закинем в кастрюлю сухофрукты и масло. Перемешаем и оставим на 2-3 минутки.

Каша готова приятного аппетита.

Самая сытная — с мясом!

Соленая каша в духовке может стать полноценным блюдом на второе, если запечь ее вместе с мясом. Подойдет любое — свинина, курочка, говядина.

Промойте 160 г пшена. Залейте кипятком, подождите, пока зерна крупы разбухнут. Нарежьте по одной луковице и моркови. Обжарьте в сковороде на масле. Мякоть мяса вымойте, обсушите, нарежьте мелкими кусочками. Забросьте их к овощной поджарке. Жарьте все еще 10-15 минут. Добавьте к этим ингредиентам пшено, перемешайте. В смазанную маслом форму выложите подготовленную смесь. Залейте стаканом воды. Запеките в духовке 30 минут.

Пшенник с изюмом

Осмелюсь предложить вам простой и вкусный рецепт пшенника. Если вы скажите: «Да ну, каша… «, то смею заверить вас, что это блюдо не оставит равнодушным даже самых капризных едоков.

Ингредиенты для «Пшенник»:

  • Пшено — 1 стак.
  • Молоко (топленое, хорошо домашнее или магазинное, 3,2% — 6%) — 1 л
  • Масло сливочное — 50-60 г
  • Соль (неполная чайная ложка) — 1 ч. л.
  • Изюм (по желанию)
  • Курага (по желанию)
  • Сахар

Советы по приготовлению

Мультиварка — это отличный вариант порадовать семью свежей горячей кашкой на завтрак, а самим при этом подольше вздремнуть. С вечера загрузите в чашечку все необходимые продукты, размешайте и при помощи клавиши выберите программу “Каша/Молочная каша”. А после таймером задайте число часов, спустя которое мультиварка обязана начать готовить. Это, так именуемый, отложенный старт. Точно также вы сможете поступить утром и поставить время, чтобы каша была подготовлена к приходу детей со школы либо мужа с работы. В общем, феерично получается — мамы дома нет, однако пшеничка в мультиварке на молоке свежая.

Чтобы каша была наименее калорийная, варите её не с молоком, а с водой. А если ещё приправить её потом не сливочным, а оливковым маслом, то такое яство станет незаменимым в дни религиозных постов.

Пшеничная каша с молоком в мультиварке получится ещё аппетитнее, если добавить в неё куски яркой оранжевой тыквы, разогретый изюм, чернослив и курагу, дроблёные миндальные либо грецкие орехи, фундук или кешью, тёртую корку цитруса.

Готовим рисовую кашу

Перед приготовлением каши, рис необходимо несколько раз хорошенько промыть.

Шаг 2

Залить рис водой, довести до кипения, затем огонь убавить и варить до состояния готовности.

Залить рис водой, довести до кипения, затем огонь убавить и варить до состояния готовности.

Шаг 3

А вот ,как приготовить рисовую кашу, чтобы на вкус она напоминала как готовили наши бабушки? Обязательным условием, чтобы готовое блюдо постояло около 1 часа, завернутое в теплое одеяло. Тогда рис станет очень мягкой и нежной консистенции.

Как приготовить витаминную рисовую кашу? Уже готовую кашу посыпаем свежей нарубленной зеленью, непосредственно перед употреблением каждому в тарелку. К витаминной кашке обязательно приготовьте отбивные из свинины в кляре . У вас получиться сытный и полезный ужин.

А вот ,как приготовить рисовую кашу, чтобы на вкус она напоминала как готовили наши бабушки? Обязательным условием, чтобы готовое блюдо постояло около 1 часа, завернутое в теплое одеяло. Тогда рис станет очень мягкой и нежной консистенции.

Как приготовить витаминную рисовую кашу? Уже готовую кашу посыпаем свежей нарубленной зеленью, непосредственно перед употреблением каждому в тарелку. К витаминной кашке обязательно приготовьте . У вас получиться сытный и полезный ужин.

Рассыпчатая пшенная каша рецепт на молоке воде и в духовке. Пшенная каша в духовке

20.11.2018

Когда ни электрических, ни газовых плит не было, всю еду готовили в большой печи, вкус у нее получался совершенно другой, особенно если говорить о каше. Мягкое томление при воздействии тепла со всех сторон и хорошем прогреве в керамической или чугунной емкости это совсем не то же самое, что обычная варка в алюминиевой кастрюле. Поэтому тем, кто хочет узнать, насколько вкусной может быть простая каша, стоит попробовать приготовить её в духовке – это самая доступная замена печи.

Самая популярная каша на Руси в древности, конечно же, пшенка: «золотое зерно» использовали в детском питании, подавали к праздничному столу. Работать с ним непросто и именно в духовке оно раскрывает себя полностью, хорошо пропаривается, становится рассыпчатым и мягким. Именно при приготовлении в духовке пшенная каша не требует предварительной подготовки крупы – даже без замачивания она хорошо разварится.

Ингредиенты:

  • пшено – стакан;
  • молоко – 800 мл;
  • соль – щепотка;
  • сахар-песок – 2 чайн. ложки;
  • масло сливочное – 20 г;
  • корица – по желанию.

Способ приготовления:

  1. Высыпьте пшено в сито и промывайте его пару минут под струей холодной воды, чтобы стекающаяся жидкость перестала быть мутной.
  2. Переложите в большой керамический горшок.
  3. Влейте молоко, добавьте сахар-песок, корицу, подсолите. Перемешайте будущую кашу.
  4. Горлышко горшка смажьте сливочным маслом: это предотвратит попытки молока «убежать». Закройте крышкой.
  5. Поставьте горшок на решетку, дайте духовке прогреться до 150 градусов и готовьте пшенку 45 минут.
  6. Перемешайте кашу, снова закройте. Увеличьте температуру духовки до 180 градусов, готовьте блюдо еще 20 минут.
  7. Положите в кашу сливочное масло, оставьте в выключенной духовке настояться еще немного.

Запеченная в тыкве каша в духовке: рецепт к праздничному столу

Такой необычный способ подачи блюда особенно понравится детям, особенно если использовать его в преддверии Хэллоуина.

А если взять грушевидную тыкву и разрезать пополам, получатся небольшие порционные «горшочки», каждый из которых можно украсить по предпочтениям того, кому он предназначается. По такой схеме можно готовить не только пшенку (она здесь используется потому, что пшено с тыквой – одно из классических сочетаний), но и рис.

Ингредиенты:

  • тыква крупная – 1 шт.;
  • пшенка – стакан;
  • молоко – 600 мл;
  • сливочное масло – 50 г;
  • мед – 2 стол. ложки.

Способ приготовления:


Сладкая рисовая каша на молоке в духовке: рецепт для завтрака

В детском и лечебном диетическом питании одной из главных круп является рис – белый, хорошо разваривающийся, он благоприятно воздействует на пищеварение, очищает кишечник. Однако пустую рисовую кашу есть согласится не каждый, ведь вкус у этого злака пресный, поэтому в нее можно добавить мед и распаренный изюм, благодаря которому сахар вводить уже не придется.

Ингредиенты:

  • рис круглый белый – 100 г;
  • молоко – 400 мл;
  • изюм б/к – 100 г;
  • мед – 1 чайн. ложка;
  • сливочное масло – 20 г.

Способ приготовления:

  1. Изюм залейте кипятком на полчаса.
  2. Ополосните, обдайте кипятком еще пару раз и высыпьте в дуршлаг.
  3. Промойте старательно рис, переложите в большой горшок.
  4. Добавьте изюм, молоко и мед. Учитывайте, что молоко не должно доходить до края хотя бы 3-5 см.
  5. Горлышко горшка обработайте сливочным маслом, накройте крышкой.
  6. Поставьте горшок в духовку, прогрейте её до 180 градусов и готовьте кашу 1 час 20 минут.
  7. По истечении времени сдобрите её маслом и томите еще четверть часа.

Простая и вкусная перловая каша в духовке: рецепт пошаговый

Самым спорным злаком для большинства людей является перловка – грубая, пресная, да еще и выглядящая зачастую неаппетитно. У кого-то она ассоциируется с больничной едой, кому-то её давали в школе. Мало кто способен сказать, что любит перловую кашу, а ведь для перемены мнения о ней нужно лишь правильно её приготовить. И здесь уже в ход идут не мед и изюм, а более сытные продукты, поскольку перловка – это скорее гарнир, чем основа для сладкого завтрака.

Ингредиенты:

  • перловка – 1 стакан;
  • курица (филе) – 300 г;
  • масло растительное – в сковороду;
  • морковь – 100 г;
  • луковица репчатая;
  • молотый черный перец;
  • соль – 1 чайн. ложка;
  • пучок укропа;
  • листья лавровые – 2 шт.

Способ приготовления:


Пшенная каша в духовке – очень вкусное, полезное и не сложное блюдо. За кашей, которая готовится в духовке, не нужно следить на протяжении всего времени готовки, что очень удобно утром. К тому же блюда из духовке обладают особенным вкусом и ароматом! Этот полезный завтрак придется по вкусу всем членам вашей семьи – это гарантированно!

Перед тем, как , нужно убедиться в качестве главного ингредиента — крупы. Она должна быть обязательно свежей (не пахнуть сыростью, затхлостью и обладать другими не свойственными крупе запахами). Если вы храните дома большое количество крупы, то лучше всего хранить её в жестяной банке, на дне которой хорошо бы положить чеснок. Так крупа дольше будет оставаться свежей и в ней точно не заведутся вредители.

Также нужно сказать, что перед приготовлением пшенки крупу нужно тщательно промыть, убрать черные и коричневые зерна и мусор. Можно для надежности залить кипятком на 5 минут.

Если вы для приготовления используете , то перед готовкой их обязательно нужно замочить водой минут на 20, так они точно не лопнут.

Рецепт пшенной каши в духовке – прост, но приготовление требует много времени. Кашка в духовом шкафу готовится долго, более одного часа, это как минимум. Поэтому запаситесь терпением. Температура в духовом шкафе должна быть 180 градусов.

Традиционная пшенка

Для приготовления традиционного варианта пшенки в духовке нам понадобятся немного терпения, горшочки или толстостенная форма с крышкой и следующие ингредиенты:


Молоко вылить в форму, насыпать сахар, соль, слегка подогреть, чтобы все растворилось. Перемешать, затем всыпать крупу и положить сливочное масло, снова тщательно перемешать. Поставить заготовку в разогретую духовку примерно на два часа. Минут за 10-15 до приготовления снять крышку и дать образоваться аппетитной корочке. Пшенная каша в духовке готова!

Подавать горячей, обязательно со сливочным маслом.

СОВЕТ: Если вы придерживайтесь поста, то можно приготовить пшенку на воде и без сливочного масла. Тогда для более интересного вкуса можно и какие-нибудь фрукты или сухофрукты, дробленные орехи.

Пшенка с тыквой

Пшенная каша – необычный вариант привычного и любимого всеми блюда. Для его приготовления необходимы следующие ингредиенты:


Промытое пшено заливаем кипятком и оставляем на полчаса. В это время моем и чистим тыкву. Режем её на небольшие кубики или трем на крупной терке – как вам больше нравится. Все ингредиенты смешиваем в горшочках или в форме (можно использовать кастрюлю). Обязательно накрываем крышкой и отправляем в разогретый духовой шкаф. Готовится кашка примерно час.

СОВЕТ: На следующий день пшенку лучше разогревать с молоком и сливочным маслом – так она будет мягче и вкуснее.

Перед подачей на стол добавить к кашке сливочное масло и мед. Можно приготовить эту кашу еще необычнее – вместо формы или горшочков можно использовать тыкву! Для этого используйте целый кочан, из которого нужно аккуратно удалить всю мякоть, которую потом можно использовать в качестве добавки к пшенке.

При желании к пшенной каше можно добавить, например, изюм. Перед подачей можно посыпать измельченным грецким орехом.

Не бойтесь экспериментировать, тогда у вас получатся необычные и очень вкусные блюда! Пшенная каша в духовке – полезное блюдо, с которым можно много экспериментировать! Приятного аппетита вам и вашей семье!

Если вы остались довольны прочитанным, просим вас оставить отзыв о рецепте. Это поможет другим пользователям определиться с выбором блюда.

8 порции

Заготовка:

10 минут

Приготовление:

35 минут

Общее время:

45 минут

Рецепты из пшенки

Ингредиенты

  • Молоко 1 л
  • Пшенная крупа 1 стак.
  • Сахарный песок 1 ст.л.
  • Соль 1 ч.л.
  • Сливочное масло 100 г

Описание пшённой каши в духовке

Если вы считаете, что приготовить пшённую кашу на ужин сложно, вы заблуждаетесь. Когда-то и я так считала и кашу эту не любила. Может быть, в родительском доме её готовить правильно не умели, может, ещё что, но не по душе была мне пшённая каша, которую теперь считаю одной из вкуснейших.
История моей дружбы с этим блюдом началась, когда свекровь показала мне простейший способ приготовления каши в духовке. А ныне вкусная, ароматная, сытная пшённая каша довольно часто украшает наш ужин. Поделюсь с вами секретом.

Подготавливаю необходимые продукты. Их совсем немного: пшено, молоко, соль, сахар и сливочное масло.

Пшено кладу в старенькую эмалированную миску, ёмкостью чуть больше литра – она у меня служит только для этой цели. От времени эмаль местами покрылась пятнышками, но я люблю эту миску: почему-то в ней каша получается лучше всего. Промываю крупу тщательно, в нескольких водах, перетирая зёрнышки в воде между ладонями. Добавляю в миску сахар и соль.

Заливаю пшено в миске молоком и аккуратно водружаю в духовку. Устанавливаю температуру в духовке 250 градусов.

Пока молоко закипает, могу минут на 15-20 отвлечься, заняться другими делами. Самое удивительное, что молоко постепенно покрывается пенкой и не убегает. Нужно только не проследить момент, когда пенка поднимется шапкой и подрумянится слегка, как на этом фото. Тогда я уменьшаю нагрев духовки до 110-120 градусов, чтобы молоко кипело совсем тихонько (это видно сквозь пенку).

Время от времени контролирую свою кашу. Когда вижу, что пенка потемнела и опала, отодвигаю её край ложкой. Жидкости нет, каша рассыпчатая – готово! Духовку выключаю, кашу держу в ней, чтобы она оставалась горячей.

И вот наступает ужин. Достаю из духовки свою красавицу.

Раскладываю кашу по тарелкам, сдабриваю сливочным маслом.

А для домашних сладкоежек подходит вариант с яблочным джемом собственного приготовления.

Совет и примечание к рецепту:

Чтобы каша порадовала аппетитным видом и вкусом, нужно уделить внимание выбору крупы для неё. Пшено нужно брать ярко-желтое, бледное не годится: из него не получится вкусная и красивая каша.
Непременно нужно учитывать, что пшено хранить можно только полгода. В нём содержится просяной жир, который быстро окисляется. Каша, приготовленная из длительно хранившегося пшена, может горчить.

Пшенная каша на молоке – одно из самых любимых блюд на завтрак у представителей старшего поколения и у требовательных малышей. Для разнообразия вкусов в кашку добавляют масло, полезные сухофрукты, орехи, тыкву и бананы. На этой страничке представлены 5 лучших рецептов быстрого приготовления вкусных каш из очищенной пшенки на молоке.

Полезные каши из злаковых культур входят в список лучших блюд русской национальной кухни. В состав круп входит практически весь спектр полезных микроэлементов от железа до кремния и важные для жизнедеятельности организма витамины группы B

Рецепт пшенной каши с тыквой на молоке

Следующий рецепт с пошаговым фото покажет, как просто сварить вкусную пшенную кашу на молоке. Это очень полезное и, к сожалению, забытое блюдо. Рассыпчатая каша с тыквой – завтрак, над которым придется немножко потрудиться, зато результат превзойдет все ожидания.


Продукты:

  • пшено – стакан;
  • тыква (мякоть) – 150 грамм;
  • молоко – стакан;
  • вода – 150 мл;
  • сахар – три ложечки;
  • соль – ориентир на свой вкус.

Приготовление:

Небольшую тыкву освободим от кожуры, всех семян и на небольшие кусочки.


В кастрюльку нальем молочко, воду, насыплем сахарный песок, отправим на газ и подождем закипания. Крупу несколько раз промоем под струей проточной воды, а нарезанную тыкву отправим в кипящее молоко.


Через 15-20 минут варки мягкую тыкву можно растереть толкушкой и получить густое желтоватое пюре.


В кипящее молочко отправляем крупу, варим до готовности около двадцати — двадцати пяти минут и постоянно помешиваем, чтобы каша не подгорела.

Если блюдо густое, можно влить в него молока и положить масла. И протомить под закрытой крышкой еще минут пять — семь.

После снятия с огня, желательно накрыть пшенку чем-нибудь теплым, например, полотенцем, и оставить для набухания на полчасика.

Рецепт пшенной каши в духовке в горшочке

Рецептура приготовления пшенной каши в горшочке очень простая и быстрая, что на кухне легко управится самый юный поваренок. Главное, включить духовку на нужную температуру, а когда таймер оповестит о том, что время закончилось, сесть за стол и съесть всю получившуюся вкусноту.


Компоненты для пшенной каши в горшочке:

  • пшено очищенное — полный стакан;
  • молоко — 300 мл;
  • сливочное масло — 100 г;
  • яйца — пара штук
  • сахарный песок — столовая ложка;
  • соль – половинка чайной ложечки;
  • вода — 500 мл.

Приготовление:

  1. Ставим кастрюльку с водой на газ и ждем закипания. А пока хорошенько промываем крупу – до прозрачности воды – и вместе с солью и засыпаем сахаром в закипевшую воду.
  2. Варим пшено минут десять. Потом распределяем его по горшочкам, кладем в каждый немного сливочного масла, разбиваем на поверхность по яичку. В горшочек вливаем молочко, хорошенько перемешиваем массу и ставим в духовку на следующие полчаса при температуре 200 градусов.

Перед употреблением выкладываем пшенную кашу в миску, мешаем и по желанию кладем фрукты или немного варенья. Рассыпчатая каша из пшенки отлично насыщает организм человека и утоляет утренний голод. Приятного аппетита!

Рассыпчатая пшенная каша на молоке – простой рецепт

Чтобы приготовить рассыпчатую пшенную кашу на молоке, нужно строго следовать точным пропорциям. От количества жидкости будет зависеть консистенция и густота блюда. Для рассыпчатой и нежной пшенки на стакан крупы берется полтора стакана молока, а для более густого завтрака – чуть меньше (примерно стакан или немного больше). И тогда задача номер «один» по утрам, как удивить всю семью вкусным и полезным завтраком, будет выполнена.


Ингредиенты:

  • молоко – 375 мл;
  • пшено – 250 грамм;
  • сахарный песок — пара столовых ложек;
  • соль – щепотка;
  • масло сливочное для вкуса;
  • вода.

Приготовление:

  1. Крупу несколько раз промываем в воде, так чтобы жидкость стала прозрачной. Перед готовкой на пять минут погружаем пшенку в крутой кипяток.

Совет! Если с готовкой торопиться не нужно, можно оставить пшено замоченным на 1-2 часа.

  1. Распаренную крупу следует поварить в подсоленной воде на 10-15 минут до полуготовности. В это время разогреем духовку до 180-200 градусов.
  2. В смазанный маслом горшочек выкладываем проваренное пшено, заливаем молоком и добавляем сахар. Перемешаем будущую кашу и поставим томиться на час в духовку при средней температуре.

При желании в кашу можно добавить в кашу мед, украсить фруктами, ягодами или орешками. Вкусный и сытный завтрак готов!

Рецепт пшенной каши на молоке в мультиварке

Хозяюшки используют умную кастрюльку с кнопочками для приготовления блюд с отложенным стартом. С вечера загружают продукты, включают требуемые режимы и утречком получают горячую пшенную кашу на молоке. Рецепт простой и готовится в три шага, можно взять на заметку всем мамочкам для вкусных и детских завтраков.


Ингредиенты:

  • пшено – 1 мультистакан;
  • молоко – 3 мультистакана;
  • сахарный песок – две больших ложки;
  • соль – 1⁄2 чайной ложки;
  • сливочное масло – 30 г;
  • воды – 2 мультистакана.

Мультистакан – удобное мерное приспособление. Это пластиковый стаканчик с делениями максимальной вместительностью 180 мл.

Приготовление:

  1. До закладки в чашу мультиварки пшено тщательно промываем, желательно 3-4 раза в холодной воде и 1 раз заливаем горячей водой на 3-5 минут.
  2. Дно и стенки чаши кастрюли промазываем размягченным сливочным маслом. Загружаем размягченное пшено, заливаем холодным молочком и водой, присыпаем солью и сахарным песком. Для навара закинем в кастрюльку еще кусочек сливочного масла.
  3. Закрываем «аппарат» и устанавливаем программу. Сначала выбираем режим «Молочная каша» и далее устанавливаем отложенный старт на утро. К примеру, чтобы кашка была готова к 7 утра, устанавливаем таймер на 6 утра.

За час каша разварится, впитает молоко и масло, и к завтраку будет нужной рассыпчатой консистенции. Полезного вкусного утра!

Пшенная каша на молоке – рецепт с изюмом

Еще один великолепный рецепт – пшенная каша по-царски с тыквой и изюмом. Готовим ее с яблоками, сухофруктами и на молоке, а потом угощаем всех домочадцев полезным блюдом.


Подготовим продукты:

  • пшенка – 200 г;
  • тыква – 0,5 кг;
  • молоко – полный стакан;
  • вода – стакан;
  • яблоки – 2 шт;
  • чернослив и изюм – по 50 грамм;
  • сливочное масло – 60 грамм;
  • сахар и соль по вкусу;
  • пакетик ванилина.

Приготовление:

  1. Крупу заливаем кипятком и откладываем в сторону для запарки. Тыкву очищаем от кожуры и семечек, нарезаем небольшими кусочками и отправляем тушиться на сковородку под крышкой.
  2. Пока тыква готовится, измельчим чернослив, почистим и нарежем яблочки.

Совет! Запаренное пшено перед варкой желательно промыть!

  1. В закипевшую тыковку закидываем крупу, пшенка впитает всю лишнюю жидкость. Туда же заливаем молоко, выкладываем яблоки и сухофрукты, добавляем сахарку и слегка подсаливаем. Перемешиваем до однородности и оставляем тушиться под крышкой на малом нагреве.
  2. Если жидкости в каше будет маловато, можно добавить еще молока и сливочного масла. К концу варки высыпаем пакетик ванили и даем каше немного настояться под крышкой.

До подачи к столу важно проверить готовность крупы. Пшенка должна раскрыться и вобрать в себя все ароматы масла, молока, мёда и сухофруктов!

Приятного аппетита и до новых рецептов!

А знаете ли вы, что каша из пшена – это настоящая кладезь витаминов и ценных микроэлементов? Вдобавок ко всему, её вкус практически невозможно испортить, а добавки к ней могут быть абсолютно любыми. Пшенная каша на молоке отличный завтрак, приготовление которого не составит особого труда.

Простая и вкусная пшенная каша на молоке

Варить пшенную кашу не так сложно, как кажется. Попробуйте воспользоваться следующим пошаговым рецептом и в результате вы получите вкусный и полезный завтрак. Практически нет таких людей, которым не нравится пшенная каша.

Состав компонентов:
  • пшенная крупа – 1 стакан;
  • молоко – 2 стакана;
  • вода – 2 стакана;
  • сахар;
  • соль – ½ кофейной ложки;
  • слив. или топленое масло.

Пшенная крупа перебирается и тщательно промывается столько раз, пока вода не будет прозрачной без каких-либо примесей. Заливаем пшено водой. Её количество должно в два раза превышать крупу. Поставьте кастрюлю на плиту и доведите до кипения. После этого снимите образовавшуюся пенку и варите до тех пор, пока не выкипит вся вода. Затем необходимо налить в кастрюлю молоко.

Убавляем огонь на плите до самого небольшого и кладём сахар с солью по вкусу. Варка продолжается до 20-ти минут, при этом нужно постоянно помешивать кашу и следить, чтобы она не пригорала. В конце кастрюля накрывается крышкой и немного настаивается. В готовое блюдо кладётся кусочек сливочного или топленого масла для придания насыщенности вкусу.

Как сварить в мультиварке?

Если вы хотите упростить приготовление пшенной каши, используйте мультиварку вместо традиционной варки на плите. Для меры в рецепте применяются мультистаканы.

Что понадобится:
  • пшенная крупа – 1 стакан;
  • вода – 2 стакана;
  • молоко – 3 стакана;
  • сахар – 3 ст. ложки;
  • слив. масло – 50 г.

Перебиваем и промываем пшено, кладём его в мультиварочную чашу. Заливаем туда также молоко, воду, кладём сахар и включаем в кастрюле режим «Молочная каша». Устройство автоматически определяет время, необходимое для приготовления.

Читайте также…

Рецепт рассыпчатой пшенной каши: пропорции, время приготовления, фото

Пшенная каша! Что может быть лучше, вкуснее и сытнее для завтрака? Рассмотрим сегодня несколько рецептов рассыпчатой пшенной каши. На фото представлена версия, приготовленная на молоке! Сварим и на молоке, и на воде, добавим тыкву, а также мясо и овощи!

Секреты приготовления рассыпчатой каши

Секрет 1. Склеивание крупинок каши в процессе варки происходит из-за того, что в каждом зернышке оседают пыль и различные масла. Чтобы их устранить, необходимо в первую очередь тщательно промыть пшенную крупу кипятком, а затем — под проточной холодной водой. Этими двумя действиями мы добиваемся качественной очистки каждой крупинки.

Секрет 2. Не жалейте масло, лучше добавьте больше, чем меньше. Оно также позволяет сделать кашу более рассыпчатой.

Секрет 3. При варке каши не накрывайте кастрюлю крышкой. Также лучше всего выбирать среднюю температуру.

Варим кашу на воде

Для приготовления (согласно рецепту) рассыпчатой пшенной каши на воде, нам потребуется всего несколько ингредиентов, а именно:

  • пшено — 1 стакан;
  • соль — 1/2 ст. л.;
  • вода — 2,5 стакана;
  • сахар — по желанию.

Важно соблюдать именно такую пропорцию соотношения крупы к воде — 1:2,5. Так каша не получится слишком густой. При увеличении количества крупы пропорционально увеличивайте объем воды.

Приступаем. Высыпаем в кастрюлю пшенку, добавляем воду и ставим на плиту. Включаем сильный огонь (или наибольшую температуру), доводим до кипения. В момент, когда начнет образовываться и подниматься пена, резко сбавляем температуру в 2 раза. Крышкой, как уже было сказано выше, кастрюлю не закрываем. Убираем пену. В этот же момент можно добавить соль, а также перемешать. Через 10 минут выключаем плиту и оставляем кашу «доходить» до готовности. Добавляем масло и закрываем крышкой минут на 20. Рассыпчатая пшенная каша по рецепту готова! Можно подавать на стол.

Варим кашу на молоке

Для приготовления (согласно рецепту) рассыпчатой пшенной каши на молоке, нам потребуются практически те же ингредиенты:

  • пшено — 1 стакан;
  • молоко — 2 стакана;
  • соль, сахар, масло.

Выливаем в кастрюлю молоко, доводим до кипения и добавляем сахар и соль по вкусу. Сразу после высыпаем крупу. Варим на средней температуре до того момента, как молоко не впитается в крупу на 80 %. После добавляем сливочное масло, нарезанное тонкими дольками. Выключаем плиту, закрываем кастрюлю крышкой и даем каше «потомиться» минут 12. Блюдо готово, и его можно подавать!

Отметим отдельно, что молоко можно выбирать любое. На сегодняшний день выпускается большое количество вариантов безлактозного молока, которое принесет больше пользы для взрослых, а также аллергиков. Также можно обратить внимание на кокосовое и миндальное, однако в этом случае сахар добавлять не требуется.

Варим кашу в микроволновке

На сегодняшний день существует большое количество рецептов рассыпчатой пшенной каши и для приготовления сытного блюда в микроволновой печи. Рассмотрим один из них.

В первую очередь высыпаем крупу в чашу, заливаем водой. Добавляем щепотку соли и сахара по желанию. Ставим в СВЧ-печь и включаем максимальную мощность. В таком режиме готовим 5 минут. После чего крупу следует тщательно перемешать, долить к ней полстакана воды. Оставить вариться минуты на 3-4. Процедуру повторить еще раз. После достаем кашу из микроволновки и даем настояться минут 5.

Готовим вкусную кашу в духовке

Для приготовления рассыпчатой пшенной каши в духовке по рецепту нам потребуются абсолютно те же продукты, что и при варке на плите. В духовом шкафе можно приготовить как кашу на молоке, так и на воде. Однако лучше использовать эмалированную посуду.

Заливаем пшено молоком или водой, добавляем соль и сахар. Включаем духовку на 250 градусов и оставляем кашу готовиться в течение 15 минут. Как только пенка поднимется в форме полукруга и подрумянится, уменьшаем температуру до 110 градусов. Контролируем весь процесс. Если пенка опадает, отодвигаем ее в сторону. Если жидкости не осталось — каша готова!

Подавайте приготовленное блюдо со взбитыми сливками, измельченными орехами или свежими ягодами, также можно добавить небольшое количество меда (как замена сахара).

Варим кашу в мультиварке

Для приготовления сытного блюда в мультиварке нам потребуются следующие ингредиенты:

  • пшено — 1 чашка;
  • молоко — 3 чашки;
  • вода — 2 чашки;
  • сахарный песок — 3 ст. л.;
  • сливочн. масло — 30 г.

Промытое пшено высыпаем в чашу мультиварки. Заливаем воду и молоко. В этот же момент добавляем сахар. Находим режим «Молочная каша» или «Каша» и включаем. К счастью, рассчитанное время точно соответствует тому, что нужно. После сигнала выключайте мультиварку и добавляйте масло в кашу. Согласно этому рецепту, рассыпчатая пшенная каша в мультиварке получается очень вкусной и идеальной консистенции. Приятного аппетита!

Важно! В процессе приготовления блюда не забывайте открывать крышку и проверять кашу. Так как указанное время может быть запрограммировано для другого объема, нежели запланировано вами. Каша может перевариться и стать слишком густой. Не жалейте сливочного масла!

Добавляем тыкву

Для разнообразия попробуйте приготовить рассыпчатую пшенную кашу с тыквой. По рецепту нам потребуются следующие ингредиенты:

  • пшенная крупа — 1 ст.;
  • тыква — 500 г;
  • молоко — 3 ст.;
  • соль — по вкусу;
  • сахар — 1 ч. л.

Очищаем тыкву и потом мелко нарезаем. Разогреваем молоко, выкладываем в него нарезанную тыкву. Варим в течение 10 минут, после засыпаем пшено, а также добавляем соль. Продолжаем варить до загустения еще минут 20. Снимаем с плиты. Ставим кашу под крышкой в духовой шкаф (при минимальной температуре) на 30 минут. Можно подавать! Для того чтобы покорить близких подачей блюда, выложите кашу в очищенную от мякоти тыкву! Этом прекрасный вариант для завтрака накануне праздника Хеллоуин!

Добавляем мясо и овощи

Согласно рецепту рассыпчатой пшенной каши с мясом и овощами, нам потребуются следующие продукты:

  • пшено — 2 стакана;
  • растител. масло — 4 ст. л.;
  • мясо — 300 г;
  • лук — 1 шт.;
  • морковь — 5 шт.;
  • соль.

Нарезаем мясо на небольшие кусочки. Можно использовать телятину, свинину или любое другое. Слегка поджариваем на растительном масле. Отдельно обжариваем мелко нарезанный лук. Он должен стать золотистого цвета. Натираем морковь на крупной терке. Добавляем ее к луку и обжариваем минут 5. Кладем к овощам мясо. Засыпаем пшено. Не забудьте про воду, она должна покрывать крупу и мясо. Все тщательно перемешиваем. Тушим под крышкой минут 10. После снимаем крышку, добавляем немного кипятка и продолжаем тушить еще минут 5. Выключаем плиту и оставляем кашу «потомиться».

Интересно! Не обязательно использовать морковь, отдавайте предпочтение любимым овощам.

Пшенная каша является действительно полезным завтраком, который позволяет насытить организм на несколько часов. Для улучшения вкусовых качеств добавляйте мед, карамельный или ванильный сироп, шоколад, различные свежие или замороженные ягоды. Кроме того, при желании, можно даже сочетать с шариком мороженого!

ПРОСОВАЯ КАША – बाजरे का दलिया – Easy Food Smith

Вот уже пару лет мы пытаемся приложить сознательные усилия, чтобы включить в свой рацион несколько злаков. Просо, будучи древним злаком, наряду с чиа и лебедой, было для нас очевидным выбором. Просо имеет самое высокое количество белка среди различных сортов проса. И хотя пшенную кашу можно есть на десерт, она является очень полезным вариантом завтрака, так как она насыщает и насыщает, не перегружая желудок.Когда я впервые использовал просо для приготовления этой каши, я обнаружил, что его приготовление почти похоже на приготовление лапси или далии/далии или того, что также называют дробленой пшеницей или дробленой пшеницей. Это крепкое зерно, и на его приготовление уходит больше времени, чем на пшенное просо, которое я использую для приготовления кхира. Поэтому сначала я сварила ее в воде, а затем добавила молоко, чтобы придать каше насыщенную кремовую текстуру. Поскольку просо не имеет особого собственного вкуса, любые ароматические вещества, которые вы к нему добавите, будут хорошо сочетаться и придадут вам вкус, которым вы любите наслаждаться.Я постоянно переключаюсь между корицей и порошком кардамона в зависимости от настроения моих вкусовых рецепторов. Чтобы добавить в еду клетчатку, минералы и витамины, подавайте ее с разными фруктами по вашему выбору и орехами. Полноценное и здоровое питание без рафинированного сахара, без глютена и веганское. Не стесняйтесь регулировать количество воды и молока по отношению к просу по своему вкусу, т. е. любите ли вы кашу густой или жидкой консистенции. Вот соотношение, которое я обычно использую,

.

ИНГРЕДИЕНТЫ

½ C просо

1½ – 2½ C Вода

Молоко 1С

2 столовые ложки подсластителя на ваш выбор

¼ ч.л. порошка кардамона или порошка корицы

Орехи и фрукты на ваш выбор (по желанию)

НАПРАВЛЕНИЯ:

Слегка поджарьте пшено в кастрюле.Он начнет приобретать золотистый оттенок, а некоторые зерна будут издавать хлопающий звук.

Выложите на тарелку и дайте немного остыть.

Крупно размолоть половину количества проса.

Существует два способа приготовления проса. Один в кастрюле, а другой в скороварке.

Если вы готовите в кастрюле, сварите крупномолотое и цельное пшено в двух с половиной стаканах воды (добавляйте только при необходимости). Варить на среднем огне, часто помешивая, пока пшено не впитает всю воду.

Если вы готовите его под давлением, как я (я предпочитаю готовить его в скороварке, так как это быстрее), используйте от полутора до двух стаканов воды и доведите воду до кипения вместе с просом. Затем закройте крышку, уменьшите огонь и готовьте под давлением на медленном огне примерно четыре минуты (плюс-минус). Выключите огонь и не сбрасывайте давление. Позвольте давлению выйти само по себе. Снимите крышку.

Добавить молоко к просу и варить, пока просо не станет кремообразным и полностью не прожарится.Выключите тепло.

Добавьте подсластитель по вашему выбору вместе с ароматическими добавками по вашему выбору, например, с кардамоном или корицей.

Я предпочитаю подавать теплым или комнатной температуры. Не стесняйтесь подавать его горячим или любым другим способом, который вы пожелаете.

Подавайте с фруктами и орехами на ваш выбор. И насладитесь полезным и вкусным завтраком, богатым белком.

(Каша на фото подается с клубничным компотом, так как тогда был сезон клубники)

Примечание. Каша немного густеет по мере остывания, поэтому отрегулируйте количество жидкости соответствующим образом, и она останется на ночь, чтобы ее можно было приготовить за день.

Примечание. Приготовление похоже на приготовление дробленой пшеницы. Это требует времени.

Порции – 2 – 3

Для получения дополнительных рецептов проса вы можете проверить ЭТО (очень информативный) пост от Masala Herb.

Спасибо за визит и до скорой встречи с еще одним захватывающим рецептом!

Сколько варится пшено в мешках. Готовим вкусную пшенную кашу для детей и взрослых

Пшеничная каша – блюдо, известное каждому с детства.Является источником огромного количества витаминов и других полезных веществ для организма человека. Включение каш в рацион детского питания придает им здоровье, рост, полноценное развитие, энергию, быстро восстанавливает работу кишечника при дисбактериозе, широко используется в диетах. А чтобы это незатейливое блюдо понравилось всем – главная задача хозяйки научиться варить вкуснейшее пшено на обычной воде. Задача вполне выполнима, если иметь в виду несколько важных секретов. Подробнее об этом позже.

Подготовка крупы для варки каши

Чтобы ваша пшеничная каша получилась отличной ко всем блюдам, важно предварительно подготовить крупу. Он должен пройти несколько этапов очистки – тогда вы сможете приготовить рассыпчатое блюдо в качестве гарнира, которое будет прекрасно сочетаться с чем угодно и никогда не испортит вкус. Ознакомьтесь с несколькими способами, которые помогут вам решить эту проблему.

  • Просеивание крупы пшеничной. В первую очередь необходимо убрать весь мусор, который мог попасть в упаковку вместе с кашей (различные опилки, примеси).Эта крупа мелкая, поэтому все, что нужно удалить, останется на сите.
  • Хлопья для тостов. Второй подготовительный этап каши перед варкой – придание крупинкам целостности (за счет чего блюдо получится рассыпчатым). Для этого берем сухую сковороду, насыпаем в нее крупу и обжариваем до легкой румяности на медленном огне. Вы должны почувствовать приятный ореховый привкус.
  • Сушка. Если вам почему-то не нравится предыдущий способ, просто подсушите крупу в духовке несколько минут.
  • Не следует промывать пшеничную кашу водой, так как этим вы не добьетесь рассыпчатых свойств блюда, что может привести к ухудшению вкусовых качеств.

Данные рекомендации применяются для всех способов приготовления проса. Учтите, что при обжаривании крупы происходит процесс изменения структуры крахмала (разрушаются его волокна), за счет чего снижается вязкость каши, она становится рассыпчатой, нежной. Используя приведенные выше правила, вы получите идеальный гарнир, который будет сочетаться с основными блюдами (мясом, рыбой), овощами (например, салатом с кашей и помидорами), грибами. Этот метод также максимально улучшит ваш завтрак из сладкой пшеничной крупы, сваренной на молоке.

Как правильно варить пшеничную кашу — рецепты с фото

Если вы задались целью сотворить из обычной пшеничной крупы настоящий шедевр, чтобы все домочадцы слопали его за обе щеки – вооружитесь несколькими идеальными рецептами, как приготовить этот гарнир. В результате обязательно должно получиться вкусно как без добавления основного блюда, так и в сочетании с любым мясом или рыбой. Ниже подобраны различные способы варки пшена на воде, с которыми вы можете ознакомиться пошагово.

Простой способ приготовления пищи в кастрюле

Даже такой простой способ приготовления каши в кастрюле может быть безумно вкусным. Для этого вам не понадобится множество дорогих кухонных приборов и замысловатых рецептов. Важно знать всего пару ключевых моментов в правильных пропорциях ингредиентов и все гурманы в домочадцах будут в восторге от вашего таланта искусного повара, который даже обычное пшено готовит невероятно вкусно. Смотрите ниже, как это делается.

0

Пшено – одна из самых доступных круп. При этом блюда получаются очень вкусными, полезными и ароматными.

Чаще всего из пшена готовят каши на завтрак, а пшено одинаково нравится и детям, и взрослым. Готовить блюдо можно по-разному, в зависимости от ваших предпочтений.

Просо — крупа, полученная из плодов культурных видов проса после очистки от колосковых чешуек.

В 100 г пшена содержится 324 ккал.Продукт на 60% состоит из углеводов, которые являются поставщиком энергии.

Также содержит много других полезных веществ:

Показания и противопоказания

Пшенная каша – полезный продукт. Особенно рекомендуется есть пшено в следующих случаях:

Однако в некоторых случаях от употребления этого блюда целесообразно отказаться:

  • снижение кислотности желудка;
  • запор;
  • Гипотиреоидит.

Как правильно варить пшено

Для начала нужно перебрать просо и удалить сор, а именно примеси других зерен и шелуху. Затем несколько раз промойте зерна. В результате должна стекать чистая вода.

Пшенная каша

варится около 40 минут, однако время варки можно сократить. Достаточно залить пшено остывшей кипяченой водой и оставить на несколько часов, а лучше на ночь. Тогда блюдо приготовится в два раза быстрее.

Определить готовность можно по консистенции. При варке пшено набухает и увеличивается в 5 раз.

Чтобы сварить рассыпчатую кашу, нужно взять пшено и жидкость в пропорции 1:2. Если хотите более жидкую кашу, лучше смешивать в пропорции 1:3 или 1:4.

Сколько варить пшено в суп

Просо часто используется для приготовления супов. Всего несколько вариантов:


Подготовленное пшено добавляют в суп и варят 25 минут. На 1 литр жидкости 0.Достаточно 5-1 стакана проса.

В каких блюдах используется просо

На основе проса можно приготовить различные вкусные и полезные блюда:

  • запеканка;
  • блины;
  • пирог;
  • котлеты;
  • сырники.

Просо также используется в качестве гарнира. Прекрасно сочетается с мясом, рыбой, птицей, грибами и овощами.

Как правильно варить пшенную кашу

Способы приготовления пшенной каши различаются в зависимости от вида блюда.Пропорции и продолжительность приготовления различаются.

Пошаговый рецепт приготовления пшенной каши на молоке

Рецепт пшенной каши на воде: соблюдаем пропорции

  1. Приготовьте 2 стакана проса.
  2. Положите в миску и залейте горячей водой. Выдержать 1-2 часа.
  3. Переложите пшено в кастрюлю.
  4. Добавьте 5 стаканов воды.
  5. Положите 1 ч. л. соль. Можно заменить сахаром или медом.
  6. Поставьте на сильный огонь и подождите, пока закипит.
  7. При появлении пузырьков уменьшите огонь до минимума.
  8. Накройте кастрюлю крышкой, оставив отверстие для выхода пара.
  9. Готовьте, пока не испарится вся вода. В среднем время приготовления на медленном огне составляет 30-35 минут.
  10. Перемешивать каждые 5 минут.
  11. В готовую кашу добавить 100 г сливочного масла.
  12. Накройте крышкой и оставьте на 30 минут.

Рецепт приготовления пшенной каши на воде показан в видео

Рецепт приготовления жидкой пшенной каши

  1. Взять 1 стакан проса.
  2. Пшено перебрать и тщательно промыть в теплой воде.
  3. Поместите в кастрюлю и добавьте 2 стакана воды.
  4. Варить на сильном огне до закипания.
  5. Продолжайте готовить на сильном огне. Нагрейте 2 стакана молока параллельно.
  6. Добавить молоко, когда половина воды выкипит.
  7. Добавьте соль и сахар по вкусу.
  8. Готовить 30 минут, не забывая помешивать.
  9. Накройте крышкой и дайте настояться 10 минут.

Как сварить рассыпчатую пшенную кашу на воде

  1. Перебрать 1 стакан проса.
  2. Залить кипятком и оставить на 2-3 минуты.
  3. Слейте кипящую воду и промойте прохладной водой.
  4. Налейте 2 стакана воды в кастрюлю, включите сильный огонь и доведите до кипения.
  5. Когда вода закипит, уменьшите огонь до среднего и добавьте пшено.
  6. Соль.
  7. Когда вода снова закипит, уменьшите огонь до минимума и накройте крышкой.
  8. Варить, не перемешивая, до полного выкипания воды.
  9. Когда каша будет готова, нарежьте сливочное масло и распределите по всей поверхности пшена.
  10. Накройте крышкой и оставьте на 20 минут.

Сварить кашу в пакетиках

Как сварить кашу ребенку

  1. Принимать 3 ст. л. просо.
  2. Измельчить в блендере, если ребенок еще не очень хорошо жует.
  3. Перебрать, промыть и замочить в холодной воде минимум на час, чтобы убрать горечь.
  4. Переложите пшено в кастрюлю и добавьте 1 стакан воды.
  5. Готовить около 15 минут на медленном огне.
  6. Когда вода выкипит, добавить 1.5 стаканов молока или разбавленной сухой детской смеси.
  7. Готовить 15 минут.
  8. Добавить в готовую кашу сливочное масло.

Технология приготовления пшенной каши необычным способом

Пшенную кашу готовят не только на плите, но и в мультиварке, пароварке, микроволновке и духовке. Использование этих кухонных приборов экономит время на приготовление пищи.

Технология приготовления в мультиварке

Используем пароварку

  1. Взять 1 стакан проса.
  2. Перебрать и тщательно промыть.
  3. Поместите просо в чашу для риса.
  4. Добавьте 3 стакана молока.
  5. Соль по вкусу.
  6. Поместите миску в пароварку.
  7. Готовить 40 минут.
  8. Достаньте кашу и добавьте масло.

Приготовление в микроволновой печи

  1. Перебрать и промыть ½ стакана проса.
  2. Влейте ½ стакана воды и ½ стакана молока.
  3. Добавьте щепотку соли.
  4. Установите мощность на 700 Вт.
  5. Поставить кашу в микроволновку на 3 минуты.
  6. Выньте и перемешайте.
  7. Поставить в микроволновку на 2 минуты.
  8. Выньте и перемешайте.
  9. Добавьте ½ стакана воды и перемешайте.
  10. Поставить в микроволновку на 3 минуты.
  11. Выньте и перемешайте.
  12. Поставьте кашу в микроволновку на 2 минуты.
  13. Выньте и перемешайте.
  14. Добавить сливочное масло.

Как приготовить в духовке

  1. Подготовить керамические кастрюли или чугунные казаны для каши.
  2. Взять воду и пшено в пропорции 3:1.
  3. Разогрейте духовку до 200 градусов.
  4. Поставьте кашу в духовку и готовьте 40 минут. Блюдо получится рассыпчатым.

Каша может быть испорчена горьким вкусом проса. Неприятный вкус появляется, если пшено не промыть и не замочить перед варкой. Достаточно перебрать пшено, промыть и настоять в пресной воде в течение часа, чтобы избавиться от горечи.

Однако не всегда есть время на замачивание.В этом случае можно воспользоваться более простым способом:

  1. Поместите очищенное просо в кастрюлю.
  2. Для заполнения водой.
  3. Готовить 3-5 минут.
  4. Слейте и залейте чистую воду.
  5. Приготовить кашу по выбранному рецепту.

Улучшить вкус пшенной каши можно также с помощью наполнителей.

Особо вкусное пшено получается при добавлении следующих ингредиентов:

Пшенная каша

станет вкусным и полезным завтраком для детей и взрослых, поэтому время, потраченное на приготовление, полностью себя оправдает.Если правильно следовать рецептам, каша получится ароматной и аппетитной и хорошо разварится.

Есть такая каша от производителя Увелка. Просто замечательное изобретение, если честно, пшенную кашу не люблю, но без нее никуда не могу, всегда составляю меню — варю пшенную кашу раз в неделю. Сегодня, например, на завтрак была овсяная каша, а завтра обязательно пшенная, послезавтра гречневая. И т.д.


Раньше пшенную кашу варить было сложно, так как за любой кашей приходилось ухаживать, а теперь есть такие великолепные пакетики

Бросьте один пакетик в кипящую воду и дайте прокипеть на умеренном огне двадцать пять минут. Приезжаем и полный раздутый мешок каши готов. Вытаскиваю вилкой, разрезаю снизу ножом, каша высыпается. Очень просто и легко — задобрить маслом. На коробке написано, как готовить.

способ приготовления

способ приготовления


Что мне не нравится в каше, так это ее объем. И часто бывает, что половину каши приходится выбрасывать. Получается слишком много, хотя кажется, что в сумке его немного. Сама такие каши не ем, на фигуре это плохо отражается, поэтому делаю для ребенка, но он тоже много не съест, да? Третьего ребенка я еще могу покормить, а сама не буду.Вечером муж уже что-то еще готовит, так что я должна или уйти на следующий день, но вкус уже будет резиновый что ли? Выбросить, конечно, куда девать.


Я тоже сомневаюсь, что в такой каше в пакетике есть что-то полезное, но на самом деле каша очень вкусная, мой ребенок ее любит. Каша, конечно, тяжела взрослому желудку, куда уж ребенку. Моя мама делает одно интересное блюдо из остатков каши, соседка научила: делаем сухие лепешки, заворачиваем в них кашу, получается невероятно вкусно, но все лепешки надо делать на плите, как тонкий лаваш.

полезная информация


Тыква тоже делает пшенную кашу изумительно вкусной! Смешиваем с кусочками тыквы на сковороде — выходит аппетитно.

про просо


Конечно, пшенная каша Увелка требует масла, и много, без масла ее вообще есть просто невозможно. Но есть плюс в том, что он не на молоке и без сахара, можно, посолить. Но масла я кладу прилично, чуть ли не по полпачки в пакет.


Внутри коробки несколько пакетиков, упаковка солидная, поэтому мне нравится, не как Геркулес — только в коробке крошится.Для меня не очень гигиенично. Я покупаю много продуктов от производителя Увелка и пока ни в одном из них не разочаровалась, а эти пакетики каш я полюбила за простоту приготовления, также рекомендую всем своим друзьям.

В последнее время стал часто варить кашу в пакетиках в походах. Сегодня я хочу рассказать вам об этом простейшем варианте походной еды. Если вы используете этот способ для варки каши в походе, добавляйте его в комментарии, если вы еще не знаете об этом, пожалуйста, под катом.

Что это за каша в пакетиках?

Сначала нужно уточнить, что это за каша. Это обычная крупа, расфасованная в порционные полиэтиленовые пакеты с дырочками, не боящиеся высоких температур. Варить эту кашу нужно прямо в пакетиках, что очень удобно, как показала практика.

В магазинах есть разные варианты: гречневая, рисовая, пшенная, перловая, ячневая и т.д. Вполне можно выбрать на свой вкус или подобрать разные крупы, чтобы одно и то же не надоело.

В упаковке обычно 5 пакетиков на 5 средних порций.


Стоимость таких каш разная. Прежде всего, это зависит от самой крупы. Гречка дороже, просо и ячмень дешевле. Цена также зависит от фирмы и производителя. Но тут уже маркетинговый вопрос. Я лично не заметил никакой разницы между дорогой кашей и пакетом пшена за 22 рубля. Скорее всего мы платим за красивую коробку.

Как варить кашу в пакетиках


В каждой упаковке находится простейшая инструкция, как варить кашу в пакетиках. Чаще всего это 1 литр воды на порционный пакетик и немного соли. Отличие каш только во времени приготовления. Кукурузная каша варится дольше, гречневая 15-20 минут.

Налейте в кастрюлю воду, посолите и подождите, пока она закипит. Как закипит — кинуть пакет в воду и варить 20 минут (по инструкции).Кастрюлю в это время лучше поставить рядом с огнем или углями. Так вода будет кипеть «потихоньку» и не так активно испаряться.

Варю кашу чаще всего на . Пока вода закипает, подкладываю в печку дрова потолще, чтобы образовались крупные угли. А когда он уже бросил мешок в котел, вода закипает в жару от углей. Если я немного подогрею одну маленькую веточку, этого будет достаточно, чтобы поддерживать кипение.

Что добавить в кашу

Когда каша сварится, вынимаем пакет за специальную петлю и даем стечь воде.Затем аккуратно разрежьте пакет и вытряхните кашу в тарелку.


Понятно, что есть только одну вареную кашу будет не очень интересно. Добавляйте в него все, что вам нравится по вкусу. Проще всего всыпать в кашу сахар и бросить горсть изюма, если есть ореховая смесь или какие-то сухофрукты, они тоже пригодятся в каше. У вас получится сладкая ароматная каша с преобладанием углеводов. А именно углеводы больше всего нужны при физической нагрузке и в походе, именно они дают вам силы и энергию, а вовсе не жир или мясо.


Но, в принципе, углеводов в самой каше и без того достаточно много, а если добавить белок и жир в виде тушенки, возгонов, жареного лука с яйцами или чего-то еще, то тоже получится очень вкусный и питательное блюдо.

Чем хороша каша в пакетиках

Для одиночного похода отличным вариантом будет каша в порционных пакетиках. Приложив минимум усилий, вы сможете приготовить себе вкусную и питательную еду, даже если совсем не умеете готовить.Каша в пакетиках не пригорает и не прилипает к кастрюле. Его не нужно мешать в процессе приготовления. Расфасованные в пакетики, очень удобно рассчитать каши и разделить их по времени поездки, по приемам пищи.


Для небольшой компании, скорее всего, будет удобнее варить кашу традиционным способом без каких-либо пакетов. Но, в принципе, думаю можно, в порядке эксперимента, в одну кастрюлю с водой положить пакетики с разными крупами.Таким образом можно одновременно готовить каши на разные предпочтения. Конечно, в процессе приготовления ароматы будут немного смешиваться, но, думаю, это будет не очень заметно.

Сливочная пшенная каша с запеченными, пряными грушами

Дерек не фанат проса. Помню, как он радостно копался в пшенном плове, который я приготовила много лет назад, а потом чуть не плюнул. — Что ты сделал с рисом? — спросил он с выражением сильного отвращения на лице. «Это худший рис, который вы когда-либо готовили!» Так что, как вы понимаете, я не варю много проса.Но Алма любит кашу, а я не самый большой любитель овсянки. Я хотел приготовить каши из альтернативных злаков и наткнулся на рецепт сливочной пшенной каши из Cook’s Illustrated. Они говорят, что «слегка переваренное просо приводит к тому, что семена лопаются и высвобождают крахмал, создавая кремообразную консистенцию, которая делает это зерно идеальным для каши на завтрак». Звучит отлично! Я думаю, что главная проблема Дерека с просом — его несколько сухая, зернистая текстура, поэтому я подумал, что, может быть, он захочет есть просо в каше.И он! Альме это тоже нравится, и для меня это хорошая альтернатива овсянке.

Когда я сегодня приготовила эту кашу на завтрак, я подала ее с мамиными печеными пряными грушами по аюрведическим рецептам. Альма обычно не большой любитель груш, но ей нравятся эти запеченные груши, приправленные корицей, кардамоном и мускатным орехом. И в отличие от печеных яблок, она даже не жалуется на шкурку.

 

Сливочная пшенная каша // получается 5 больших или 6 обычных порций

  • 1.5 чашек сырого проса
  • 2-4 ч. л. нерафинированное кокосовое масло (в зависимости от жирности молока)
  • 3 стакана молока (оригинальный рецепт требует миндального молока или другого молока по вашему выбору)
  • 2,5 стакана воды
  • дополнительные начинки: кленовый сироп, корица, орехи пекан и т. д.

Инструкции :

  1. Измельчите просо до крупного помола [примерно наполовину до состояния муки] в чистой кофемолке. Вы хотите, чтобы около 3/4 семян проса были хотя бы частично измельчены.
  2. Растопите кокосовое масло в трехлитровой кастрюле на среднем огне . Как только оно станет горячим, добавьте молотое просо и перемешивайте в течение 2-3 минут, слегка поджаривая. Медленно влейте молоко и воду (они могут немного разбрызгиваться) и энергично взбейте. Периодически помешивая, доведите до кипения, затем продолжайте помешивать, пока смесь полностью не смешается и не станет сливочной. (На моей плите при уровне нагрева 7 из 10 этот шаг занимает от 10 до 12 минут.)
  3. Уменьшите огонь до слабого/кипятите и накройте сверху плотно прилегающей крышкой.Варите от 8 до 10 минут. Не перемешивайте во время приготовления. Снимите крышку и дайте ему несколько движений. Консистенция должна быть кремообразной и густой, но текучей. Если он кажется жидким, снова закройте крышку на 1–3 минуты. Если оно слишком густое, добавьте еще немного молока, чтобы разбавить. Перелейте в миску и дайте постоять 3-4 минуты, чтобы смесь загустела. Сверху по желанию и наслаждайтесь.

Мои заметки :

Я несколько раз готовила по рецепту Cook’s Illustrated, и Альме он понравился, и Дерек сказал, что все в порядке.Я был готов сделать это снова этим утром, когда случайно наткнулся на другой рецепт сливочной пшенной каши в блоге Edible Perspective. Авторы говорят, что конечный результат похож на смесь поленты и манной каши. Дерек также с любовью говорит о том, что в детстве ел манную кашу, так что я решил попробовать. Основное отличие этого рецепта от рецепта Cook’s Illustrated заключается в том, что в этом рецепте вы частично измельчаете просо перед его приготовлением.

В инструкциях сказано измельчать семена до крупного помола, примерно наполовину до состояния муки или примерно на 3/4. Что это обозначает? Есть фото, но, к сожалению, оно недостаточно четкое, чтобы увидеть, как должно выглядеть молотое просо. Я пытался добиться 3/4 помола с помощью кофемолки, но полностью потерпел неудачу. В итоге я получил несколько семян проса, полностью измельченных, а некоторые — полностью целые. Поэтому я остановился, когда показалось, что около 3/4 семян хотя бы частично измельчены.

Оригинальный рецепт веганский, но мой нет, потому что я использую цельное молоко.

См. исходный рецепт для получения некоторых заметок о корректировке текстуры, чтобы получить более жидкую или кремообразную кашу, а также о том, как разогреть кашу.Мы не пробовали замораживать этот рецепт, но мы пытались заморозить иллюстрированную кашу (немолотую) Cook’s Illustrated, и она не очень хорошо замерзла. Свежий нам понравился больше.

Обновление от 9 марта 2017 г.:

В первый раз, когда я сделала это, оно вышло хорошо, но во второй раз оно прилипло ко дну кастрюли и получилось несколько комковатым. Я думаю, что у меня был слишком сильный огонь, чтобы начать, и я должен был использовать венчик для перемешивания, а не деревянную ложку. Я обновил инструкции выше.

На этот раз я использовал 1.25 стаканов проса, 1/2 ст. кокосового масла, 2 2/3 стакана молока и 2 стакана воды. Этого было достаточно для всех нас на завтрак и остатки для Дерека и Альмы, чтобы позавтракать еще раз, но мне недостаточно, чтобы поесть два раза. В следующий раз сделаю 1,5 стакана проса.

 

 

Нравится:

Нравится Загрузка…

Родственные

Каша из просовой муки | Как приготовить кашу раги|Раги кандзи|Кежварагу кандзи

Если вам понравился этот рецепт, поделитесь ❤️

Эта каша готовится из муки пророщенного пальчатого проса (куплена в магазине).Мы все знаем о пользе раги для здоровья (богат кальцием, витамином D, помогает в развитии костей), и включение его в ежедневный рацион ребенка действительно полезно.

Я использую порошок из пророщенной муки раги марки Aachi. Если у вас нет доступа к этому конкретному бренду, вы также можете попробовать другой бренд. По сравнению с другими кашами, эта готовится немного дольше. Добавление пальмового сахара, молоко необязательно


Распечатать рецепт

Пшеничная мука Каша | Каша из пророщенной муки раги | Как приготовить раги кандзи из покупной муки

инструкции

  1. Возьмите кастрюлю, добавьте муку раги и воду. Хорошо перемешайте

  2. Затем поставьте кастрюлю на средний огонь

    .
  3. Продолжайте помешивать сковороду, чтобы не образовались комочки

  4. Раги полностью готовится примерно за 10 минут

  5. Позже добавьте пальмовый сахар, молоко и продолжайте перемешивать еще 2 минуты

  6. Снимите кастрюлю с огня.Добавьте топленое масло и накормите ребенка кашей

Мука из пальчатого проса Каша | Каша из пророщенной муки раги | Как приготовить раги кандзи из муки, купленной в магазине

Если вам понравился этот рецепт, поделитесь ❤️

Каша Уганда

Каша Уганда

Когда я был в Уганде, моя принимающая семья почти не знала, что делать с коробкой хлопьев Koko Krunch, которую я однажды принесла домой с рынка. Для них завтрак обычно означает кашу или горячие хлопья, как мы бы назвали это в американском английском. У них были знакомые, такие как рисовая каша (рисовая каша) и овсяная каша (овсянка), но был и другой вид, который они называли «пшенная каша».

Когда я впервые увидел пшенную кашу, я не знал, что с ней делать. Помощники в детском домике сказали, что малыши пьют свою утреннюю кашу, но она… коричневая? Я никогда раньше не видела коричневую «овсянку». Но пару недель спустя в доме пастора в Масаке Диана готовит ту же кашу, и она звучит лучше, чем необжаренный хлеб, я попробовал и быстро дал ей большой палец вверх.Вы должны добавить в нее немного больше сахара, чем в овсянку, поскольку она не такая сладкая от природы, но более вкусная и на самом деле более питательная, чем овес или рис. Покрытый молоком и нарезанным пальчиковым бананом, он станет отличным завтраком.

Итак, после того, как я вернулся в Америку, у меня появилась тяга к угандийской каше, и я решил приготовить ее дома. Конечно, если зайти в Safeway или Luckys, там нет ни слова «пшенная каша», ни чего-то отдаленно похожего.В отделе горячих хлопьев есть пшеничные хлопья и овсянка, а если повезет, смешанные горячие хлопья «пять зерен» или «семь зерен».

Правильное американское английское название зерна проса, найденного в Уганде, — «Finger Millet» или «Ragi». То, что мы называем просом в Америке, является гораздо более мягким зерном, чем африканский сорт. Пальчиковое просо происходит от растения под названием «Eleusine coracana», которое произрастает в Эфиопии (еще одна восточноафриканская страна) и в основном выращивается в Африке и Индии. Хорошо растет в жарком сухом климате и на больших высотах.В 1800-х годах он был представлен в США, но в целом потерял популярность в США для целей, отличных от корма для птиц или домашнего скота. Однако, поскольку он хорошо растет как в Индии, так и в Африке, его легко можно найти в магазине этнических продуктов, специализирующемся на индийской кухне.

Пальцевое просо кажется довольно питательным зерном, когда вы читаете о нем. Он богат кальцием и содержит метионин – аминокислоту  , которую наш организм не может производить естественным образом, но которая также содержится в рыбе и мясе.Для бедных людей, питающихся основными продуктами питания Африки, такими как бананы, рис и кукуруза, пальчатое просо может быть единственным источником метионина в их рационе. В нем больше клетчатки, чем в рисе или пшенице, а также он полезен для диабетиков, поскольку имеет более низкий гликемический ответ и «антипитательные» свойства («ингибиторы трипсина, фитаты, фенолы и танины») , которые снижают усвоение крахмала. в тело.

Однако, как только вы нашли цветок пальчатого проса, совсем другое дело понять, как правильно его приготовить.Это был небольшой эксперимент, чтобы получить правильный рецепт. Рецепт Джойса предусматривал взять три ложки просовой муки, смешать с небольшим количеством холодной воды, а затем высыпать в кипящую воду на десять минут. Где-то вдоль линии вы должны добавить щепотку соли. А после приготовления его обычно переливают в термос, чтобы он оставался теплым, пока вы не будете готовы к еде, и в это время вы добавляете сахар (крупнозернистый тростниковый или коричневый сахар подойдет лучше всего) и молоко (горячее или холодное, в зависимости от ваших предпочтений). что есть в наличии).

Ингредиенты:

  • Мука из пальчатого проса
  • пара ложек холодной воды
  • кипяток
  • щепотка соли
  • несколько ложек небеленого тростникового или коричневого сахара
  • банан
  • несколько ложек коровьего молока
  • Адрес:

    1. Смешайте муку из пальчатого проса с холодной водой. Похоже, это ключевой шаг к получению «правильной» муки. Каким-то образом это влияет на химическую структуру муки.Я не полностью определил, что представляет собой «немного» воды или должно ли количество воды быть достаточным, чтобы вся мука стала влажной (или больше/меньше), и есть ли минимальное или максимальное время, в течение которого вы должны дать ей отстояться, прежде чем ты его готовишь.
    2. Довести горячую воду до кипения на плите — Сколько воды на количество пшенной муки? Один веб-сайт предлагает 1 стакан жидкости на одну ложку муки. Количество на этом сложно, потому что вам нужно достаточно воды, чтобы она не вся выкипела до того, как она закончит приготовление, но вы также не хотите, чтобы ваша каша получилась слишком водянистой.
    3. В кипящую воду добавить влажную пшенную муку, кипятить 10 минут. Постоянно помешивая. — Убедитесь, что вы используете достаточно большую кастрюлю: когда вы добавляете муку в кипящую воду, она немного пенится, поэтому вы не хотите, чтобы кастрюля переполнялась. Следите за тем, чтобы просо могло сильно прилипнуть к сковороде, поэтому планируйте его соответствующим образом.
    4. Готовить 10 минут, постоянно помешивая. — Если не мешать или мешать недостаточно часто, будут большие комки. Гигантские комки не так уж плохи на вкус, но лучше с гладкой и пригодной для питья текстурой.Также нужно поэкспериментировать, получится ли лучше, если вы уменьшите температуру с высокой до средней во время приготовления или она должна оставаться высокой все время.
    5. Подавать. Предлагаемые завершающие штрихи для улучшения вкуса: добавьте пару больших ложек сахара, сбрызните кашу холодным молоком и добавьте сверху нарезанный банан — лучше всего подойдет крупный коричневый сахарный песок, но коричневый сахар тоже подойдет.

    Но даже если сделать что-то неправильно, это все равно неплохо, так что не бойтесь пробовать.Только не пытайтесь «обмануть», приготовив его в микроволновке — он не получится таким вкусным, как приготовленный по старинке. И насколько вы должны использовать кастрюлю с антипригарным покрытием? Ну, угандийцы — нет. Они используют недорогую алюминиевую кастрюлю, и она прилипает как сумасшедшая (так что добавьте все необходимое, чтобы компенсировать это), но гораздо меньше работы по очистке, если вы используете посуду с антипригарным покрытием!


    Домашняя страница Джессики -> Рецепты -> Этот рецепт

    Пшенная каша скотного двора – Кухня Джоти

    Сделанный из пшеничного проса (сама), приготовленного в миндальном молоке и подслащенного сиропом из пальмового пальмового сахара и фиников, этот кхир имеет очень насыщенный вкус и кремовую текстуру, которую дополнительно усиливают такие специи, как кардамон . Сочетание пшенного проса, миндального молока, кардамона, финикового сиропа из шафрана (кесара) и миндаля делает идеальный рецепт кхир/каши, который удовлетворит вашу тягу к сладкому! Это веганский рецепт без сахара. Это также постный рецепт, и его также можно использовать в качестве десерта / завтрака.

    Пшенное просо является хорошим источником легкоусвояемого белка и в то же время имеет наименьшую калорийность по сравнению со всеми другими злаками. Это отличный источник пищевых волокон с большим количеством как растворимых, так и нерастворимых фракций.Он также имеет низкий гликемический индекс. Он тоже без глютена!

    Миндальное молоко от природы богато несколькими витаминами и минералами, особенно витамином Е. Миндальное молоко без сахара — это напиток с низким содержанием углеводов, содержащий всего 0,6% углеводов (1,5 грамма) на чашку. Миндальное молоко не содержит коровьего молока или других продуктов животного происхождения, что делает его отличным вариантом для веганов и тех, у кого непереносимость или аллергия на молоко.

    Ингредиенты
    1 чашка проса (сама рис)
    1 чашка тонко нарезанного пальмового сахара
    1 ст. л. финикового сиропа
    1 ч.л. для украшения)

    Метод
    1.Возьмите глубокую сковороду с антипригарным покрытием и обжарьте всухую просо в течение 5 минут или до светло-коричневого цвета.
    2. Добавьте 8 чашек горячей воды и порошок кардамона и варите 15-20 минут на среднем огне или до готовности.
    3. Затем добавить кесарю, пальмовый пальмовый сахар, финиковый сироп и варить 5 минут, периодически помешивая.
    4. В конце добавьте миндальное молоко и хорошо перемешайте.
    5. Готовьте 2 минуты.
    6. Украсить миндалем.
    7. Подавать немедленно. Наслаждаться!

    Нравится:

    Нравится Загрузка…

    Простой способ приготовления домашнего хлеба из овсяной и пшенной каши

    Хлебцы из овсяной и пшенной каши

    Всем привет, это Дрю, добро пожаловать на мой сайт рецептов. Сегодня я покажу вам, как приготовить оригинальное блюдо, запеченный батон из овсяной и пшенной каши. Один из моих любимых рецептов еды. На этот раз я собираюсь сделать его немного уникальным. Это будет действительно вкусно.

    Моя предыдущая выпечка с овсяной кашей производила одни из моих любимых заквасок на сегодняшний день, и я просто знал, что при правильном приготовлении хлеб из пшенной каши, я знал, что в этой выпечке увлажнение будет проблемой.Тем не менее, мои уроки, извлеченные из буханки овсяной каши, заставили меня подготовиться на этот раз. По сравнению с двумя хлебцами из овсяной каши в книге (ферментированными и нет), в этом используется меньше «каши».

    Запеченный хлеб из овсяной и пшенной каши — один из самых популярных в последнее время трендовых блюд в мире. Его оценивают миллионы ежедневно. Это просто, это быстро, это вкусно. Хлеб из овсяно-пшенной каши — это то, что я любил всю свою жизнь. Они хороши и выглядят фантастически.

    Чтобы начать с этого конкретного рецепта, мы должны подготовить несколько ингредиентов. Вы можете приготовить хлебец из овсяной и пшенной каши, используя 8 ингредиентов и 3 шага. Вот как вы можете этого добиться.

    Ингредиенты, необходимые для приготовления хлеба из овсяной и пшенной каши:
    1. Получите 400-450 г крупного овса
    2. Приготовление 100 г Пшенной каши (по желанию)
    3. Подготовить 2 спелых банана
    4. Возьмите 1 чайную ложку корицы
    5. Возьмите 1 чайную ложку разрыхлителя
    6. Приготовьте 400-500 мл овсяного или орехового молока
    7. Возьми 2 сливы
    8. Сухие фрукты

    В большинстве веганских рецептов «мясного рулета» используются бобы, злаки или обработанные соевые продукты, а вкус совсем не похож на мамин.Эта домашняя версия включает в себя просо, приправу с солью. Сверху полейте оставшимися ½ стакана томатного соуса. Эта каша дает вам множество различных текстур и вкусов, а термин «каша» используется для любого приготовленного зерна злаков.

    Пошаговое приготовление хлебца из овсяной и пшенной каши:
    1. Разогрейте духовку до 180С и приготовьте форму для запекания бананов с молоком и добавьте туда корицу и разрыхлитель.
    2. Нарежьте сливы и положите их на дно формы для выпечки, а также немного сухофруктов.Смешайте овес с просом и добавьте влажные ингредиенты к сухим (смесь должна быть влажной, чтобы вы могли добавить больше овса или больше молока) хорошо перемешайте и вылейте поверх фруктов и запекайте 40-50 минут
    3. Дайте остыть в течение 5 минут, и вы можете есть теплым или холодным! Я обычно люблю с греческим йогуртом немного фруктов и меда или сиропа😋👌Enjoy❤️🌞🤗

    Добавьте сладости, дополнительного хруста, клетчатки или свежих фруктов к своим блюдам Просо также используется в хлебобулочных изделиях, таких как хлеб, кексы и печенье.Эта овсяная каша на завтрак — отличная альтернатива обычному завтраку из овсяных хлопьев. В нем используется просо, древнее зерно, вместо обычно плющенного или измельченного овса. Не поймите меня неправильно, я люблю овсянку, но изменение текстуры и вкуса завтрака делает его интересным. Лучшие рецепты мучной каши на Yummly

    На этом мы завершаем этот исключительный рецепт запеченного хлеба из овсяной и пшенной каши.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.