Рецепт бутербродов с печенью трески: Бутерброды с печенью трески простые и праздничные рецепт с фото пошагово и видео

alexxlab 07.04.1981 0 Comments

Содержание

Бутерброды с печенью трески рецепт

Я очень люблю готовить всякие такие бутербродики с печенью трески «на скорую руку», которыми можно быстро и сытно перекусить. Это у меня еще со времен моей молодости, когда друзья к нам часто приходили неожиданно, но мы все равно всегда были им очень рады. Надо было по-быстренькому их угостить, и вот приходилось выкручиваться.

В то время печень трески, как и шпроты, как и многие другие консервы, можно было приобрести только по великому случаю. Такой случай мне, к счастью, частенько предоставлялся, поэтому всегда в холодильнике стояла баночка чего-нибудь эдакого!

Печень трески я всегда любила и всегда знала, что она очень полезна. Но только недавно и, кстати, благодаря Интернету, узнала, насколько!

Оказывается, кроме того, что в ней содержатся калий, фосфор, йод, железо, кальций и другие минералы и микроэлементы, печень трески еще очень богата витамином «А». Он необходим для хорошего зрения, для работы головного мозга, для кожи, для ногтей, для волос и т.д. Короче, волшебный продукт, будем брать!

Однако, про печень трески говорят: «не печень с хлебом, а хлеб с печенью». Одним словом, без хлеба ее употреблять не советуют.

Последуем советам диетологов, приготовим бутерброды с печенью трески и яйцами.

Нам потребуется:

  • одна банка печени трески
  • два яйца
  • 4 квадратных куска пшеничного хлеба
  • немного майонеза
  • зеленый лук (на любителя)

Как приготовить бутерброды с печенью и яйцами:

  1. Сначала приготовим ломтики хлеба. Разрежем буханку белого хлеба на квадратики, а затем еще раз по диагонали:
  2. Немного поджарим кусочки в тостере:
  3. Из банки с печенью сольем лишнюю жидкость, саму печень разомнем вилкой.
  4. Сваренные вкрутую два яйца натрем на крупной терке и соединим с печенью:
  5. Заправим все майонезом (его надо чуть-чуть, только для связки и вкуса):
  6. Выложим получившуюся смесь на хлеб.
  7. Мелко порежем зеленый лук:
  8. И украсим им наши бутерброды:
  9. Из одной банки печени трески и двух яиц получилась начинка для восьми бутербродов, а приготовили мы их всего за 5 минут. Я считаю, такие нехитрые рецепты должны быть в ходу у каждой хозяйки!

Бутерброды с печенью трески

Благодаря наличию витаминов и минералов в печени трески еще в далекие времена лекари применяли ее в качестве снадобья, лечащего многие болезни. Таким образом, бутерброды с печенью трески не только очень вкусное блюдо, но и невероятно полезное!

А для ценителей блюд из рыбы и морепродуктов такое кушанье станет настоящим праздником души и желудка!

Ингредиенты к рецепту:

  • хлеб белый — 5 шт.
  • печень трески в масле — 1 банка
  • яйца куриные — 2 шт.
  • лук репчатый — 1/4 шт.
  • огурцы свежие — 1 шт.
  • чеснок — 2 зуб.
  • петрушка свежая — пуч.

Приготовление блюда :

  1. Извлечём из банки печень трески и тщательно обомнём ее вилкой.
  2. Подсушим ломтики белого хлеба на решетке, в тостере или на сухой сковородке. Хлеб для бутербродов должен быть достаточно румяный, с хрустящей корочкой снаружи и упругим мякишем внутри.
  3. Сварим яйца вкрутую, остудим их в холодной воде и очистим от скорлупы. Кстати, хочу напомнить, что варить яйца рекомендуется не менее 10 минут на умеренном огне. Воду при этом нужно подсолить. При помощи ножа измельчим белок вместе с желтком и добавим к печени трески.
  4. Очистим свежий огурец от кожицы, нарежем мелкими кубиками. Как вариант, можно натереть на терке с отверстиями среднего размера. Отправим к печени и яйцам.
  5. Удалим с луковицы шелуху. Для этого блюда нам достаточно будет четвертинки измельченной луковицы. Соединим лук с остальными ингредиентами.
  6. Ломтики поджаренного хлеба с двух сторон щедро натрем долькой чеснока. Он дополнительно придаст пикантность и характерный аромат бутербродам.
  7. Все компоненты перемешиваем в однородную массу и намазываем ею подготовленный хлеб. Готовые бутерброды с печенью трески украшаем зеленью петрушки и подаем к столу.

Бутерброды с печенью трески, чесноком и свежим огурчиком

Этого количества продуктов хватило на 6 бутербродов, после чего осталось еще достаточно печени, увеличив количество других продуктов, можно из одной банки приготовить вдвое больше закуски. Приготовление занимает 10 минут — вместе с варкой яиц. Во многих рецептах используются те же продукты, но результат будет разным, ведь каждая хозяйка может внести собственную «изюминку».

Ингредиенты:

  • Батон белый — 6 кусочков.
  • Печень трески — 1 шт.
  • Яйцо вареное — 2 шт.
  • Зеленый огурец — 1 шт.
  • Сыр (любой) — 50 гр.
  • Чеснок свежий — несколько зубчиков.

Приготовление:

  1. Печень трески — продукт жирный, поэтому использовать масло или майонез посчитала ненужным. Ни к чему перегружать организм. Первым делом поставить яйца на плиту — отваривать около 5 минут, чтобы желток был твердым, а не растекался. Затем хлеб поджарить в тостере. Степень обжарки — по вкусу, я обычно предпочитаю среднюю.
  2. Яйца остудить, хлеб тоже, чтобы продукты от соприкосновения с ним не поменяли консистенцию и запах. Огурец и сыр нарезать ломтиками, можно использовать фигурный нож, будет смотреться оригинально. Яйца очистить и разрезать вдоль — у меня получилось всего шесть аккуратных ломтиков — по количеству бутербродов. Печень трески равномерно намазать на тосты.
  3. Чеснок помыть, очистить от шелухи. У долек отрезать жесткие «хвостики». Затем зубчик аккуратно разрезать вдоль — взять острый нож. Пластинки чеснока расположить на бутерброде. Если не нравятся пластинки, можно раздавить и смешать с печенью, но мне так вкусней. Еще один вариант — натереть чесноком сам хлеб, уже потом намазывать печенью трески.
  4. Чеснок прекрасно дополняет жирный вкус печени. Дальше на каждом кусочке хлеба рядом расположить огурчик и вареное яйцо.
  5. Пластик сыра завершает композицию — вот и бутерброды с печенью трески готовы!

СОВЕТ: При покупке консервов из печени трески следует обратить внимание на два основных момента: название и состав. Если на этикетке есть приписка «по-мурмански» — значит внутри будет не кусковая печень, а нечто вроде паштета, часто на вкус не лучший вариант. Если хочется отведать жирной печени с характерным ароматом — это не тот случай. Но некоторые наоборот любят именно бутерброды с печеночным паштетом.

Также сейчас много производителей, использующих в качестве сырья не свежую, а замороженную печень. Вкус у ней будет горьковатый, консистенция тоже немного другая. Лучше всего подыскать такой вариант, который производился прямо в море.

Готовим бутерброды с печенью трески

Ингредиенты:

  • французский багет ломтики 20 шт.
  • Печень трески 2 бан.
  • Яйца 2 шт.
  • Сыр твердый 200 гр.
  • Майонез 2 ст.л.
  • Чеснок 2 зуб.
  • Укроп 1 пуч.
  • Зеленый лук по вкусу

Приготовление:

  1. Нарезать багет ломтиками и поджарить до хрустящей корочки на сухой сковородке или в тостере. При желании можно использовать любой белый хлеб или нарезной батон. К слову сказать, рецепты бутербродов легко можно придумывать самим и экспериментировать с ингредиентами по собственному вкусу.Самым «быстрым» блюдом считаются бутерброды. Они незаменимы на пикниках и прогулках. Бутерброды с печенью трески ещё и очень полезная еда. Печень трески содержит витамины А, D и E, белки, ненасыщенные жирные кислоты и фолиевую кислоту. Сегодня же её можно запросто приобрести практически в любом продуктовом магазине.
  2. Готовим бутерброды с печенью трески из содержимого 2-х стограммовых банок. Печень следует достать и подавить вилкой. Яйца отварить, охладить, почистить и мелко нарубить или натереть. Также на мелкой тёрке натереть твёрдый сыр.
  3. Полученные компоненты соединить с майонезом и мелко порубленным укропом. Чтобы консистенция не получилась слишком жидкой, майонез следует добавлять постепенно.
  4. Мы готовим бутерброды с печенью трески, имеющими пикантный аромат, поэтому обжаренные ломтики хлеба нужно натереть с обеих сторон чесноком. И на подготовленный хлеб равномерно разложить бутербродную массу.
  5. Перед тем, как подавать бутерброды, можно посыпать их укропом и зелёным луком. Так это незатейливое блюдо приобретёт ещё и красоту. При всех достоинствах бутербродов с печенью трески важно соблюдать меру, и тогда быстрая и простая холодная закуска принесёт эстетическое удовольствие и пользу. Конечно, добавлять зелень к печени трески – это на любителя, лучше поставить на стол тарелочку с зеленью.

Бутерброды с печенью трески

В преддверии любого праздника каждая хозяйка задумывается над тем, чтобы такого вкусного и оригинального поставить на стол. Предлагаю приготовить эти очень красивые и вкусные бутерброды с печенью трески. Смотрите, какие они аппетитные, а как икринки горят в лучах света. Итак, рассказываю рецепт, хотя и так все понятно ))).

Ингредиенты:

  • 1 белый хлеб или багет
  • 1 баночка печени трески (230г.)
  • 1 свежий огурец
  • сливочное масло
  • небольшой пучок петрушки
  • красная икра для украшения

Приготовление:

  1. Берем свежий белый хлеб, лучше всего подойдет тонкий багет. Режем хлеб на кусочки толщиной около сантиметра. Если купили обычный хлеб, то его можно порезать треугольниками или небольшими квадратиками, тоже получатся весьма оригинальные канапе с печенью трески.
  2. Открываем баночку консервированной печени трески, сливаем жир. Печень трески выкладываем, а затем аккуратно режем на небольшие пластиночки. Ничего страшного, если кусочки печени буду немного разные.
  3. Берем небольшой свежий огурчик, моем, тоненько режем поперек.
  4. Свежую петрушку или укроп промываем, просушиваем, а затем отделяем листики от веточек. Для бутербродов с печенью трески потребуется совсем немного зелени, всего несколько веточек, важно, чтобы зелень была свежая и красивая.
  5. Ну, а теперь самое интересное. На каждый кусочек хлеба тоненьким слоем намазываем сливочное масло, кстати, его заранее следует выложить из холодильника, чтобы оно нагрелось и лучше намазывалось.
  6. Сверху кладем кружочек огурчика, несколько листиков петрушки, а уже затем кусочек печени трески. И напоследок все это великолепие украшаем красной икрой. Правда, очень красиво?
  7. Вкусненькие бутерброды с печенью трески и красной икрой выкладываем на блюдо. Да, эти канапе станут настоящим украшением праздничного стола!

Конечно, икра и печень трески достаточно дорогие, и далеко не каждый сможет позволить себе их каждый день, но праздники есть праздники, особенно, если это Новый год, Рождество или День Рождения.

Бутерброды с печенью трески

Бутерброды с печенью трески – быстрое решение для ужина. Готовятся очень легко и просто, получаются вкусными и сытными. И конечно, не стоит забывать об очень полезных свойствах этого продукта. Богатый уникальный витаминный состав принесет огромную пользу вашему здоровью. Только не надо употреблять печень трески ложками, во всем должна быть мера! И всегда сочетайте печень трески с какими-нибудь еще продуктами, будь то хлеб, картофель или что-то другое.

Рецепт бутербродов из печени трески:

  • Яйца куриные – 2 шт.
  • Маринованные огурцы
  • Консервы печень трески (натуральная) – 1 шт.
  • Зелень

Итак, чтобы приготовить вкусные бутерброды из печени трески, необходимо, прежде всего, правильно выбрать вот эти самые консервы  — печень трески. Она должна быть натуральная, без всяких добавок. Внимательно читайте информацию, которая написана на банке. По невнимательности можно купить суфле из печени трески, или паштет из печени и т.д.

Приготовление:

  1. Нарезаем батон ломтиками.
  2. Делаем гренки. Для этого обжариваем хлеб на разогретой сковороде с добавлением подсолнечного масла.
  3. Варим яйца. Остужаем. Нарезаем кубиками.
  4. Выкладываем печень трески в отдельную посуду (без масла), добавляем туда измельченные яйца и вилкой разминаем всю эту массу. При необходимости добавляем жидкость, которая осталась в консервах.  Должна получиться вот такая масса, как на фото.
  5. Вся подготовка окончена. Начинаем готовить бутерброды с печенью трески. На гренки намазываем печень трески с яйцами, сверху кладем маринованный огурчик, украшаем зеленью.
  6. Вот так, без лишних хлопот получаются очень вкусные бутерброды из печени трески.  А если вы любите всякие бутерброды с гренками, попробуйте еще бутерброды с шпротами, очень вкусно.
  7. Может быть, вы знаете, какой-то другой рецепт бутербродов из печени трески? Пишите свои комментарии.

Бутерброды с печенью трески пошаговый рецепт

Думаю, салат с печенью трески вы если и не пробовали, то слышали о нем уж точно. А вот бутерброды с печенью трески – блюдо не столь знаменитое. И очень жаль — бутики получаются на славу, главное правильно подобрать «компанию» для печени трески. Вот именно эту задачу сейчас и будет решать мой пошаговый рецепт с фото.

Более того, бутерброды с печенью трески, сделанные по этому рецепту, получаются очень красивые и их вполне можно использовать как закуску на праздничный стол. Выложите их на листья салата и получится просто замечательная кулинарная картинка! Смею еще напомнить, что печень трески является бесценным источником рыбьего жира, такого необходимого нам и нашим деткам в первую очередь. Так что готовим, и зовем всех ребятишек к столу! Сами того не подозревая, они наедятся рыбьего жира от души!

Ингредиенты:

  • батон 1 шт.
  • печень трески 1 банка
  • сыр российский 50 грамм
  • огурец свежий 1 шт.
  • огурец кислый 1 шт.
  • чеснок 5-7 долек
  • петрушка свежая 7-8 веточек
  • масло растительное 5 ложек ст.

Приготовление:

  1. Батон или багет нарезаем ломтиками и их обжариваем с одной стороны до появления легкого «румянца». Ту сторону, что поджарена, натрем чесноком.
  2. Румяную сторону гренки, натертую чесноком, немного сбрызнуть маслом из банки печени трески. Петрушку режем, сыр трем на терке и посыпаем зеленью и сыром ломтики батона.
  3. Печень трески достанем из банки в тарелку, разомнем её вилкой и аккуратно разложим по бутербродам. Сверху последует соленый огурчик, порезанный кубиками.
  4. Сверху бутерброды с печенью трески украсим полосочкой из свежего огурца.

Аппетитные и полезные бутерброды готовы! Приятного аппетита!

ЗАКУСОЧНЫЕ БУТЕРБРОДЫ С ПЕЧЕНЬЮ ТРЕСКИ

Вы знаете насколько полезна печень трески? Нет? Да это просто кладезь витаминов, минералов и прочих микроэлементов.В печени очень много полноценных белков, которые находятся в легкоусваиваемой форме. А жира очень мало, да и тот который находится, очень полезен, потому что он содержит омега-3 жирные кислоты. Так что этот продукт полезен для людей считающих калории.

К тому же печень очень полезно употреблять в пищу для улучшения зрения, хорошей работы головного мозга, почек, крепких зубов, гладкой кожи и густых волос и многого другого.

Ну я думаю этого достаточно, что бы не поленится и сходить в магазин за баночкой печени трески и приготовить вкусную и полезную закуску.

Рецепт закуски из печени трески

  • Печень трески — 200-250 гр.
  • Яйца — 4 шт.
  • Сыр — 80-100 гр.(а вообще количество по желанию)
  • Батон белого хлеба — 1 шт.
  • Чеснок — 2-3 зубчика.
  • Майонез для заправки.
  • Зелень(укроп, петрушка, лук) — небольшой пучок.

Как приготовить закуску из печени трески?

  1. Итак. Белый хлеб я нарезал на на кусочки толщиной примерно 1 см. И обжарил на сухой сковороде до образования хрустящей корочки. Кстати если у вас есть тостер, то сделать это будет намного проще при помощи него.
  2. Далее я как следует натер хлеб чесноком с обеих сторон.
  3. Осталось приготовить начинку. Печень трески размял вилочкой.
  4. Сыр натер на крупной терке.
  5. Яйца отварил и тоже натер на терке.
  6. Соединил все продукты вместе, заправил майонезом и перемешал.
  7. Зелень(возьмите любую которая нравится) я мелко покрошил.
  8. Осталось выложить начинку на тосты и посыпать зеленью.

Закусочные бутерброды с печенью трески готовы. Приятного аппетита.

Бутерброды с печенью трески

Итак, чтобы приготовить оригинальные и вкусные бутерброды с печенью трески нам потребуются самые простые и доступные продукты, а именно:

  • 200 гр печени трески
  • 1 французский багет
  • 1 средняя луковица
  • 1 стол. л майонеза
  • лимон
  • немного зелени укропа
  • черный молотый перец

Приготовление:

  1. Начинаем приготовление бутербродов с печенью трески с того, что подогреваем духовку. Затем нарезаем багет на небольшие ломтики, которые выкладываем на противень и затем немного подрумяниваем в духовке.
  2. Лук очищаем и пропускаем через мясорубку или очень мелко рубим.
  3. Зелень укропа ополаскиваем и очень мелко нарезаем.
  4. Печень трески вынимаем из банки (без масла) мельчим при помощи вилки и соединяем с измельченным луком и укропом. Слегка перчим, заправляем майонезом и хорошо перемешиваем.
  5. Готовые ломтики багета остужаем и намазываем ровным слоем получившуюся массу из печени.
  6. Лимон моем и нарезаем на небольшие ломтики – треугольники, которые выкладываем на на наши бутерброды с печью трески.
  7. Ну вот и все, наши оригинальные бутерброды с печенью трески готовы и мы подаем их на стол.

Приятного аппетита!

Бутерброды с печенью трески и перепелиными яйцами: рецепт с фото

пошаговый рецепт с фото

Бутерброды с печенью трески и перепелиными яйцами – аппетитное, яркое и очень вкусное блюдо, которым вы можете украсить любой праздничный стол. Основой закуски является нежная печень трески, которая замечательно сочетается с перепелиными яйцами и матово-зелеными хрустящими листьями салата-латука. Все это великолепие очень удачно дополняют наполненные майонезом полупрозрачные кулечки лимона. А в качестве подложки служит свежевыпеченный ржаной хлеб.

Ингредиенты

  • хлеб ржаной – 4 ломтика толщиной 1 см
  • печень трески – 120 г
  • яйцо перепелиное – 4 шт.
  • лимон маленький – 1 шт.
  • лист салата-латука – 2 шт.
  • майонез – 2 ч. л.

Время приготовления: 30 мин.
Количество порций: 4

Приготовление

1. В кастрюльку с холодной водой поместите перепелиные яйца. Дайте закипеть и варите 5 минут.

2. Затем кипяток слейте, залейте холодной водой и оставьте на 3-5 минут. После чего очистите от скорлупы и разрежьте каждое яйцо пополам.

3. Лимон тщательно вымойте горячей водой для удаления воскового покрытия, которое, как правило, многие производители наносят на цитрусы, чтобы они не высыхали при перевозке и имели привлекательный для покупателя вид.

Отрежьте от лимона 4 тонких кружочка. Острым маленьким ножом на кожуре, не задевая мякоти, вырежьте узор «крепостная стена».

4. После чего каждый кружок надрежьте до центра и сверните кулечком.

Листья салата промойте и обсушите бумажным полотенцем. Каждый лист разрежьте вдоль на 2 половинки, при этом удалив толстую часть.

5. Теперь необходимо заняться «сборкой» бутербродов.

На ломтик хлеба положите половинку салатного листа. Обрежьте салат по форме хлеба.

6. Сверху аккуратно, отступив от края, поместите печень трески.

7. В центре бутерброда установите лимонный кулечек, а по краям поместите половинки перепелиного яйца.

8. Наполните кулечек майонезом.

9. Нарядные бутерброды с печенью трески и перепелиными яйцами готовы. Выложите их на большое блюдо (лучше прозрачное или белого цвета) и подавайте к столу.

Комментировать

No votes yet.