Рецепт фасолевого супа из консервированной фасоли: Как сварить суп из консервированной фасоли по пошаговому рецепту с фото

0 Comments

Содержание

Как сварить суп из консервированной фасоли по пошаговому рецепту с фото

Рецепты супов из фасоли

admin

Содержание:1 Суп из красной консервированной фасоли − рецепт приготовления1.1 Необходимые ингредиенты1.2 Как правильно выбрать ингредиенты1.3 Пошаговое приготовление1.4 Приготовления супа из консервированной…

Наличие в рационе здорового человека первых блюд крайне необходимо. К тому же, супы можно готовить самыми разнообразными способами, используя различные ингредиенты. И сегодня хочу предложить приготовить вместе со мной очень необычный вариант первого блюда, а именно – суп из консервированной фасоли.

Это легкий диетический вариант супа без пассерования овощей, который подойдет абсолютно для всех. К тому же, его просто готовить, и суп получается очень вкусным.

Суп из красной консервированной фасоли − рецепт приготовления

Кухонный инвентарь: кастрюля; разделочная доска; нож для нарезания овощей и мяса; терка.

Необходимые ингредиенты

Чтобы приготовить такой супчик, возьмите

Картофель 5-6 шт.
Морковь 1 шт.
Мясо курицы 200-300 г
Фасоль консервированная 1 небольшая банка
Перец горошком, соль по вкусу
Лист лавровый 2-3 шт.
Вода 1,5 л

Как правильно выбрать ингредиенты

Для приготовления такого супа вы можете брать любой вид мяса. Если вы планируете приготовить легкий супчик, возьмите мясо птицы: курятину или индюшатину. А если вы хотите, чтобы суп был посытнее, можете брать свинину – главное, чтобы мясо было свежим.

Для этого обращайте внимание на следующие моменты:

  • Мясо не должно быть слишком темным или светлым, в зависимости от вида.
  • На мясе не должно быть много слизи и прожилок, это говорит о том, что оно несвежее.
  • Запах не должен быть кислым.
  • Если вы покупаете мясо на рынке, можно попросить сделать срез, сок на срезе должен быть необильным и прозрачным.

Что касается фасоли, вы с уверенностью можете приготовить суп с консервированной белой фасолью. На вкус готового блюда такой выбор не повлияет. Просто красная фасоль придает более выраженный внешний вид готовому супу.

Чтобы выбрать консервированную фасоль хорошего качества, при покупке обратите внимание на следующее:

  • В составе не должно быть никаких консервантов и заменителей сахара.
  • Покупая фасоль в жестяных банках, потрясите ее. Если вы услышите «бульканье», значит, фасоли в ней меньше нормы.
  • Обязательно обращайте внимание на внешний вид самой банки, она не должна иметь вмятин и трещин.
  • Проверяйте сроки годности. Срок хранения не должен превышать 2-х лет.

Поэтому покупайте продукцию только в проверенных местах и проверенных марок.

Пошаговое приготовление

Подготовка продуктов
  1. Картофель и морковь очистить от кожуры и помыть.
  2. Консервированную фасоль процедить, чтобы убрать из нее сок.
  3. Мясо вымыть, нарезать на небольшие кусочки и прокипятить 10 минут. Таким образом, вы сможете удалить из мяса вредные добавки.
Приготовление супа
  1. Кастрюлю с водой поставить на огонь, а когда она закипит, добавить мясо и варить 10 минут.
  2. Пока мясо варится, порезать картофель на небольшие кубики и отдельно натереть морковь на большой терке.
  3. Через 10 минут положить в бульон натертую морковь, варить 5 минут, добавить соль по вкусу и добавить картофель.
  4. После того, как суп с картофелем закипит, варить еще 5-7 мин.
  5. Добавить консервированную фасоль и дать супу провариться еще минут 10.
  6. Для придания приятного запаха, положить специи: перец и лавровый лист. Когда суп закипит, варить еще минуты 2-3.
  7. Готовность супа вы можете контролировать самостоятельно, поэтому время приготовления может незначительно меняться.

Приготовления супа из консервированной фасоли − видео


В данном видео вы сможете увидеть подробный процесс приготовления легкого и вкусного супа из консервированной фасоли с мясом из доступных ингредиентов.

Подача супа

Такое блюдо можно подавать как на завтрак, так и на обед – все зависит от того, в какое время суток вы привыкли кушать супы. При подаче вы можете добавить свежую зелень, которая придаст супу весенние нотки. Если вы любите кушать с первыми блюдами бутерброды, их также можно подать к столу. Уместным будет добавление сметаны, которая хорошо сочетается со всеми ингредиентами, которые есть в супе.

Другие варианты приготовления и наполнения

Фасолевый суп можно готовить с добавлением разнообразных продуктов, с пассерованием овощей или без, как в нашем случае. Если вы любите питательные блюда, приготовьте фасолевый суп по классическому рецепту.

А любители здоровой пищи могут попробовать фасолевый суп в мультиварке . Многие хозяйки любят готовить суп из консервированной фасоли в томатном соусе, с добавлением помидоров и различных специй. Поэтому предлагаю вашему вниманию рецепт такого супа.

Суп с консервированной фасолью в томатном соусе − рецепт

  • Время приготовление:
     около 60 мин.
  • Количество порций: 5 порций.
  • Кухонный инвентарь: кастрюля для приготовления; разделочная доска; нож для нарезки овощей и мяса; сковорода; деревянная лопатка; терка; ложка.

Ингредиенты

Картофель 5-6 шт.
Морковь 1 шт.
Свинина 250 г
Консервированная фасоль в томате 1 небольшая банка
Лук 1 шт.
Паста томатная 1,5 ст. л.
Помидор 1 шт.
Вода 1,5 л
Масло растительное 1 ст. л.
Чеснок 2-3 зубка
Зелень, соль по вкусу

Процесс приготовления

Приготовление бульона
  1. Поставить на огонь кастрюлю с водой, и когда она закипит, положить предварительно нарезанное и проваренное мясо, довести до кипения и оставить вариться на небольшом огне минут на 40.
  2. А пока мясо варится, вы можете подготовить остальные ингредиенты.
Подготовка ингредиентов к приготовлению
  1. Морковь очистить от кожуры, вымыть и натереть на большой терке.
  2. Лук почистить и нарезать.
  3. Картофель вымыть, почистить и нарезать кубиками или соломкой, как кому нравится.
  4. Помидор тоже необходимо вымыть и нарезать небольшими кубиками.
Подготовка лука
  1. В нагретую сковороду добавить растительное масло, лук и слегка обжарить.
  2. После этого добавить томатную пасту, все хорошо перемешать и оставить на огне еще на 1 мин.
Приготовление супа
  1. В бульон добавить морковь и проварить 5 мин.
  2. Добавить картофель и проварить все 15 мин. После этого добавить помидор, лук с томатной пастой, проварить минут 5-7 и далее добавить фасоль, зелень, мелко порезанный чеснок, и посолить.
  3. Суп закипятить и снять с огня.

Вкусный и ароматный суп с консервированной фасолью, томатной пастой и помидором готов.

Приготовление супа из фасоли в томатном соусе и свинины – видео


В видеоролике вы сможете увидеть все этапы приготовления вкусного супа из фасоли в томатном соусе.

Такой вариант фасолевого супа достаточно сытный, питательный и отлично подойдет для семейного обеда. Вы также можете ознакомиться с рецептом фасолевого супа с мясом, это еще один способ приготовления такого первого блюда, который вам также может понравиться.

Как видите, готовить суп из фасоли можно, используя разные рецепты. А какой рецепт больше всего нравится вам и вашим родным? Делитесь своими вариантами, пишите отзывы и обязательно оставляйте комментарии

Post Views: 47

Суп с красной фасолью — пошаговые рецепты с фото

Ароматные супы с красной фасолью актуальны в любое время года. Такое угощение легко готовить, да и талии оно не навредит. В отличие от вторых блюд, супы согреют в зимний период или освежат жарким днем. Мы подготовили простые рецепты супов с консервированной фасолью, с которыми справится даже начинающий кулинар.

Немного о пользе

Консервированная фасоль сохраняет все полезные свойства этого овоща. Если вы до сих пор не включили ее в меню, вот несколько аргументов в пользу вкуснейших фасолевых супов:

  • Культура богата витаминами – B1, B2, B6, PP, C.

  • Блюда из бобовых хорошо насыщают при минимуме калорий.

  • Овощ улучшает настроение, помогает бороться со стрессом.

  • Растительный белок легко усваивается и служит строительным материалом для клеток организма.

  • Употребление фасоли способствует укреплению иммунитета.

Готовим вместе!

Рецептов супов с полезной культурой – великое множество. Как варить красную фасоль? Прежде всего, ее замачивают на ночь, после чего сливают воду и варят до готовности от полутора до двух часов. Гораздо удобнее использовать готовый продукт, необходимые специи уже добавлены, а все, что нужно сделать, – просто открыть банку!
Нежный вкус фасоли раскроется в крем-супе, любители острых блюд могут приправить его жгучим перцем чили. Из овоща в томатном соусе получится прекрасное угощение с кукурузой и беконом, которое готовится за считанные минуты.

Эквадорский суп «Фенеска» произведет впечатление на гурманов, а блюдо из фасоли с фрикадельками понравится детям. Копчености придадут угощению неповторимый вкус и аромат, а суп из перловой крупы разнообразит постное меню.
Консервированный овощ добавляют к блюду за 15 минут до готовности. Крем-суп станет вкуснее со сливками, а для его приготовления удобно использовать погружной блендер – ингредиенты можно измельчить прямо в кастрюле.
Добавляйте интересные специи, редкие травы, подавайте к супу-пюре хрустящие гренки – творческий подход поможет создать настоящий кулинарный шедевр!
Мы подготовили простые и необычные рецепты супов с фасолью, чтобы вы могли насладиться вкусной здоровой пищей. Готовьте с удовольствием,
Bon appetit!

Супы с консервированной фасолью – Рецепты супов с фасолью. Как приготовить супов с консервированной фасолью

Супы с консервированной фасолью – это ароматное и невероятное сытное блюдо, которое будто специально создано для холодного времени года. И это на самом деле так. Фасолевый суп такой насыщенный, вкусный и уютный, что просто идеально подходит для холодных пасмурных дней. Помимо этого, супы с консервированной фасолью – это та самая «палочка-выручалочка» для хозяек, которые хотят накормить семью в условиях нехватки времени. Готовятся такие супы предельно быстро и просто, экономя время и силы, при этом итоговый результат превосходит все ожидания. Попробуйте сами!

Для приготовления супов можно использовать белую и красную консервированную фасоль, а также консервированную фасоль в томатном соусе – из нее получится невероятно вкусный томатный суп без добавления томатного пюре или свежих помидоров. Перед закладыванием консервированной фасоли в суп ее следует откинуть на дуршлаг и промыть под струей холодной воды. Бульон для приготовления супа использоваться любой – овощной, мясной или грибной. Отличную компанию фасоли в супе составят картофель, морковь, лук, сельдерей, грибы и некоторые злаки, такие как рис, а чеснок, черный перец, кориандр, тмин, базилик, тимьян, майоран, хмели-сунели и лавровый лист прекрасно оттенят вкус бобовых. Овощи в суп могут добавляться в виде зажарки или в сыром виде, что позволяет получить диетический вариант блюда. Не забывайте и про зелень – петрушка, кинза или укроп будут отнюдь не лишними.

Рецепты супов с фасолью

Технология приготовления супов с консервированной фасолью невероятно проста – вам нужно лишь отварить необходимые ингредиенты в воде или бульоне, а в конце добавить фасоль из баночки и специи по вкусу. Так как консервированную фасоль не нужно предварительно замачивать, отваривать или следить за степенью ее готовностью в процессе варки супа, с данной задачей смогут справиться даже начинающие кулинары. Приготовление фасолевого супа можно упростить максимально, если сварить его в мультиварке – для этого все компоненты нужно поместить в чашу мультиварки, залить водой и выставить необходимый режим. Мультиварка также позволяет получить фасолевый суп с весьма густой консистенцией.

Супы с консервированной фасолью – это отличный способ разнообразить диетическое меню, ведь по своим питательным свойствам фасоль вполне может заменить мясо. Фасоль – это источник высококачественного белка и ценных аминокислот, а также витаминов и минералов, важных для организма. Таким образом, готовя супы с консервированной фасолью, вы получаете двойную выгоду – вкусное сытное блюдо и пользу для здоровья. Предлагаем убедиться в этом лично, воспользовавшись нашими рецептами!

Овощной суп с консервированной фасолью

Ингредиенты:
1 банка консервированной красной фасоли,
3-4 картофелины,
1 небольшая луковица,
1 морковь,
1 болгарский перец,
1-2 столовые ложки томатной пасты,
растительное масло,
соль и специи по вкусу,
зелень.

Приготовление:
Залить нарезанный кубиками картофель 1 литром воды. Слегка посолить, довести до кипения и варить около 15 минут. Пока картофель варится, разогреть растительное масло в сковороде и обжарить мелко нарезанный лук до золотистого цвета, около 2-3 минут. Затем добавить тертую на крупной терке морковь и нарезанный кубиками болгарский перец. Накрыть крышкой и тушить до мягкости около 7-8 минут, добавив немного воды. Затем размешать овощи с томатной пастой и готовить еще 1-2 минуты. Добавить зажарку к картофелю вместе с консервированной фасолью, промытой под краном. Варить 5 минут, после чего посолить и добавить специи по вкусу. Дать супу настояться под крышкой в течение 15 минут, после чего подавать, посыпав зеленью.

Фасолевый суп с грибами

Ингредиенты:
500 г консервированной белой фасоли,
3-4 больших шампиньона,
1 луковица,
1 морковь,
3 столовые ложки муки,
1 столовая ложка растительного масла,
2-3 лавровых листа,
соль и черный молотый перец по вкусу,
зелень петрушки.

Приготовление:
Разогреть растительное масло в сковороде и обжарить измельченный лук в течение 2 минут. Добавить нарезанные тонкими пластинками грибы и жарить еще 2 минуты. Добавить тертую на крупной терке морковь и жарить 2 минуты. После этого добавить муку, тщательно перемешать и готовить еще около 3-4 минут. Вскипятить в кастрюле воду и добавить зажарку, консервированную фасоль и лавровый лист. Варить 10-15 минут, после чего посолить и поперчить. Посыпать суп измельченной петрушкой, выключить плиту и дать супу настояться под крышкой 20-30 минут.

Фасолевый суп с плавленым сыром

Ингредиенты:
1 банка консервированной белой фасоли,
300 г мяса,
1 луковица,
1 морковь,
2 стебля сельдерея,
2 плавленых сырка,
2 зубчика чеснока,
2-3 лавровых листа,
растительное масло,
соль и молотый черный перец по вкусу.

Приготовление:
Приготовить мясной бульон, отварив мясо в кастрюле до готовности. Разогреть немного растительного масла в сковороде и обжарить нарезанные овощи в течение 5-7 минут. В готовый бульон добавить зажарку, измельченный или пропущенный через пресс чеснок, нарезанный небольшими кубиками плавленый сыр и консервированную фасоль. Хорошо перемешать до растворения сыра, добавить лавровый лист, посолить и поперчить по вкусу. Варить около 5 минут.

Томатный суп с фасолью и рисом

Ингредиенты:
1 банка фасоли в томатном соусе,
1 стакан длиннозерного риса,
300 г куриного мяса,
1 морковь,
1 маленький болгарский перец,
1 чайная ложка молотой сладкой паприки,
соль и молотый черный перец по вкусу,
зелень.

Приготовление:
Приготовить куриный бульон, отварив курицу в 2 литрах подсоленной воды в течение примерно 30 минут. В кипящий бульон добавить промытый рис и варить от 5 до 10 минут на медленном огне. Добавить тертую на крупной терке морковь, нарезанный тонкими полосками болгарский перец и фасоль вместе с томатным соусом. Если томатного соуса недостаточно для получения насыщенного вкуса, можно дополнительно добавить томатную пасту. Варить суп 10-12 минут, после чего посолить и добавить паприку. Дать супу настояться под крышкой в течение 30 минут, разлить по тарелкам, посыпать измельченной зеленью и подавать.

Суп-пюре из консервированной фасоли с кабачком

Ингредиенты:
300 г консервированной белой фасоли,
3 картофелины,
1 небольшая луковица,
1 морковь,
1 небольшой кабачок,
1 л бульона,
растительное масло,
соль и специи по вкусу.

Приготовление:
Выложить в кастрюлю нарезанные кубиками картофель и кабачок. Если кабачок зрелый, рекомендуется снять с него кожуру и удалить семена. Залить овощи бульоном, довести до кипения и варить, пока овощи не станут мягкими, от 10 до 15 минут. Пока овощи варятся, обжарить нарезанные лук и морковь в растительном масле. Добавить овощи в суп и готовить 5 минут. Добавить промытую под краном фасоль, довести до кипения и проварить около 3 минут. После этого суп необходимо пюрировать с помощью блендера или кухонного комбайна до получения однородной консистенции. Если таковые кухонные гаджеты отсутствуют, суп следует протереть через сито. Посолить суп и добавить специи по вкусу. Подавать с гренками из белого хлеба.

Фасолевый суп по-мексикански

Ингредиенты:
300 г консервированной фасоли,
200 г свиного фарша,
1 маленькая луковица,
2 мясистых помидора,
1 зубчик чеснока,
600 мл куриного бульона,
1 чайная ложка молотого чили,
1 чайная ложка молотого тмина,
1/2 чайной ложки сушеного орегано,
1/2 чайной ложки соли,
растительное масло,
сметана и кинза для подачи.

Приготовление:
В большой кастрюле разогреть растительное масло и обжарить свиной фарш до готовности. Добавить нарезанные лук и чеснок, перемешать и жарить, лук не станет мягким, около 3 минут. Добавить нарезанные помидоры, фасоль, бульон и специи. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить около 15 минут. Готовый суп посыпать кинзой и подавать со сметаной.

Суп с консервированной фасолью, копченой ветчиной и сельдереем

Ингредиенты:
300 г белой консервированной фасоли,
500 г копченой ветчины,
1 небольшая луковица,
1 морковь,
2-3 стебля сельдерея,
2-3 зубчика чеснока,
1 столовая ложка растительного масла,
соль и специи по вкусу,
свежая петрушка.

Приготовление:
Нагреть растительное масло в кастрюле на среднем огне. Добавить нарезанный лук и жарить около 3-4 минут. Добавить нарезанную соломкой морковь и готовить еще 5 минут. Добавить нарезанный сельдерей и измельченный чеснок, готовить не более 1 минуты. После этого добавить нарезанную кусочками копченую ветчину и влить 1,5 литра воды. Варить около 20-25 минут на медленном огне. Добавить консервированную фасоль, соль и специи по вкусу. Готовить еще около 10 минут, после чего накрыть кастрюлю крышкой и дать супу настояться 10-15 минут. Разлить суп по тарелкам и подавать, посыпав свежей петрушкой.

Супы с консервированной фасолью займут почетное место в вашем рационе, ведь благодаря своему замечательному вкусу и пользе они быстро насыщают организм, согревают в холода и придают сил, а простота их приготовления сэкономит ваши силы и время. Приятного аппетита!

Светлана Попова

Как варить суп из красной консервированной фасоли

 

Суп с консервированной красной фасолью очень полезен и вкусен. А полезен он тем, что фасоль очень богата магнием, железом и кальцием, она чудесным образом может излечить людей больных расстройствами нервной системы и туберкулезом.

 

 


Фасоль особенно хороша в приготовлении паштетов из мяса. Она делает мясную консистенцию более мягкой и целесообразной. Еще из фасоли делают множество салатов, которые полезны из-за большого количества белка – 21% из общей массы. Именно поэтому ее так часто едят спортсмены, продукт способствует наращиванию мышц и увеличению массы тела.


Существует и огромное количество супов, в состав которых входит консервированная фасоль. И все они, без сомнения, вкусны и любимы. К сожалению, не каждая молодая хозяйка знает, как варить фасолевый суп. Если в его приготовлении использовать консервированную фасоль, то задача сразу же упрощается. Не нужно ждать, пока фасоль сварится, не нужно уточнять время ее приготовления, не нужно замачивать ее на ночь – ведь многие даже не думают о том, что они будут готовить завтра.

 

Быстро и вкусно

 

Вы хотите узнать, как варить суп с фасолью? Сделать это совсем не сложно, а блюдо получается очень наваристым, густым и аппетитным. А вот, и сам рецепт.


Ингредиенты:

  • Консервированная красная фасоль – 600 грамм,
  • Репчатый лук – 2 шт.,
  • Чеснок – 2 зуб.,
  • Томатная паста – 3 ст.л.,
  • Горчичные семена – 2 ч.л.,
  • Оливковое масло – 5 ст.л.,
  • Картошка – 4 шт.,
  • Бекон – 100 грамм,
  • Мясо говядины – 200 грамм,
  • Вода – 1л.,
  • Зелень укропа,
  • Соль – по вкусу.

 


Этапы приготовления:

  1. Для приготовления супа из консервированной красной фасоли – говядину нарежьте на крупные кусочки, а лук с чесноком – на мелкие кубики.
  2. Сковородку поставьте на огонь, влейте масло и обжарьте сначала чеснок с луком, а потом положите мясо и горчицу. Тушите, около 20-ти минут на маленьком огоньке. Обязательно помешивайте, чтобы мясо не прилипло.
  3. В мясо с луком положите пасту томата, перемешайте и жарьте до ее потемнения.
  4. Возьмите кастрюлю и налейте в нее воды. В воду выложите фасоль и пассировку.
  5. Варите бульон около 30-ти минут, а затем в кастрюлю выложите начищенный и порезанный крупными кубиками картофель. Его варите 20-25 минут, чтобы он стал мягким.
  6. Пока варится картофель, бекон нарежьте на тоненькие полоски и пожарьте их на сливочном масле, пока они не станут хрустящими.
  7. Суп посолите, выключите огонь и нарежьте зелень.

 


Суп из красной консервированной фасоли готов. Выложите его в тарелки, а сверху положите хрустящие полоски жареного бекона. Также в суп положите ложку сметаны – так он будет намного вкуснее и сытнее.

 

Рецепт постного супа из фасоли

 


Ингредиенты:

 

  • Консервированная фасоль – 1 банка,
  • Картошка – 3 штуки,
  • Морковка – 2 штуки,
  • Лук – 2 штуки,
  • Зелень – 1 пучок,
  • Вода – 1,5 литра,
  • Лавровый лист – 3 штуки,
  • Соль – по вкусу.


Этот рецепт очень прост, возможно, даже самый простой из всех. Так что приготовить этот суп во время поста стоит.

 


Этапы приготовления:

  1. Морковку почистите и нарежьте на дольки. Картофель очистите и порежьте крупными кусочками.
  2. В кастрюлю наберите воды и положите туда целые очищенные луковицы. Кастрюлю поставьте на газ, а когда вода закипит – выложите в нее консервированную фасоль вместе с ее соком.
  3. Туда же выложите морковь и дайте ей провариться.
  4. Когда морковь готова – в кастрюлю положите картофель и посолите бульон.
  5. В самом конце приготовления в суп положите нарезанную зелень и лавровый лист.

 

Этот супчик очень вкусный, несмотря на то, что в нем абсолютно нет мяса. Сметана в пост запрещена – поэтому стоит от нее отказаться, как и от всех молочных продуктов. В пост также запрещается употребление в пище белого хлеба. Поэтому вы можете заменить его черным или можете приготовить сухарики. Вместо обычной вы можете использовать консервированную фасоль в томатном соусе, суп из которой также будет очень вкусным и красивым.

 

Классический фасолевый суп – рецепт из консервированной фасоли

Фасолевый суп по нашему рецепту получается очень ароматный, вкусный и сытный! Если Вам нужно быстро подкрепиться, то на выручку придет этот рецепт! Готовить его очень просто, а продукты используются обычные, которые есть практически в каждом доме.

Суп из красной фасоли считается диетическим, он низкокалорийный и содержит в себе маленькое количество жиров и углеводов. Готовьте вкусный суп с нами и худейте на здоровье!

Ингредиенты

Для приготовления фасолевого супы мы будем использовать куриный бульон, но при желании его можно заменить на мясной или вообще на воду. Вкус от этого изменится, но суп не перестанет быть вкусным и питательным.

  • Куриная грудка – ½ шт.
  • Вода – 1,5 л.
  • Лук – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Перец болгарский – ½ шт.
  • Масло растительное – 2 ст.л.
  • Фасоль красная консервированная – 1 банка
  • Томатная паста – 2 ст.л.
  • Картофель – 3-4 шт.
  • Прованские травы – щепотка
  • Соль – по вкусу
  • Лавровый лист – 2 шт.

Процесс приготовления

Время для приготовления фасолевого сапа уйдет примерно около часа. Ингредиенты рассчитаны на 5-6 порций.

Шаг 1. Отвариваем до готовности куриную грудку, вынимаем ее и процеживаем бульон, чтобы не попали мелкие осколки кости.

Шаг 2. Чистим картофель, нарезаем средними кубиками и скидываем с кипящий бульон.

Шаг 3. Очищаем лук перец и морковь, нарезаем кубиками и обжариваем немного на сковороде в растительном масле.

Шаг 4. Одновременно к картофелю добавляем консервированную красную фасоль, пассерованные овощи и томатную пасту. Солим по вкусу и варим на маленьком огне, чтобы суп сильно не кипел.

Шаг 5. Куриное филе отделяем от кости, нарезаем средними кубиками и добавляем в суп, когда картофель уже будет почти готов.

Шаг 6. В конце варки добавляем щепотку прованских трав и лавровый лист, перемешиваем, накрываем крышкой и убираем с плиты. Настаиваем минут двадцать-тридцать.

Наш фасолевый суп готов, готовьте ложки к обеду!

Калорийность и БЖУ

Чтобы рассчитать калорийность и БЖУ супа, воспользовались калькулятором на сайте Калоризатор.ру.

Продукт Вес, гр Бел., гр Жир, гр Угл., гр Ккал
1 Куриная грудка 200 47,2 3,8 0,8 226
2 Вода 1000 0 0 0 0
3 Лук 100 1,4 0 10,4 47
4 Морковь 100 1,3 0,1 6,9 32
5 Перец болгарский 100 1,3 0 5,3 27
6 Масло растительное 20 0 19,8 0 179,8
7 Фасоль красная консерв. 300 20,1 0,9 52,2 297
8 Томатная паста 50 1,25 0,15 8,35 40
9 Картофель 300 6 1,2 48,3 228
Итого: 2170 78,55 25,95 132,25 1076,8
Итого на 100 грамм: 100 3,62 1,20 6,09 49,62

Калорийность супа получилась 49 Ккал на сто грамм, что очень радует! Белков – 3,62 грамма, жиров – 1,2 грамма, углеводов – 6 грамм. Такой суп можно кушать даже веером и не бояться поправится! Приятного и вкусного Вам аппетита!

Видеорецепт фасолевого супа с сосисками

Предлагаем Вашему вниманию видеорецепт фасолевого супа с сосисками на нашем канале ютуба. если понравится такой формат, то поставьте лайк, подпишитесь на канал и поделитесь с друзьями! Приятного просмотра!

Видеорецепт фасолевого супа

Понравился рецепт? Рекомендую Вам также три рецепта вкусных и питательных суп-пюре. По этой ссылке Вы найдете рецепты тыквенного, грибного и овощного супа. Готовьте по нашим рецептам с удовольствием и улыбкой, все получится на высшем уровне! Ваша Анна З.

Просмотров записи: 159

Посмотрите, это интересно:

Я срочно хочу поделиться этой информацией с друзьями!

Фасолевый суп из консервированной фасоли

 

Сегодня готовим фасолевый суп рецепт — классический из консервированной фасоли. Рецепт из серии быстро и просто. Фасолевый суп из консервированной фасоли получается очень вкусный, ароматный и сытный. Для рецепта я использовала белую консервированную фасоль, но для супа подойдет любой сорт бобовых.

Так как фасоль уже готова к употреблению, добавляйте ее в самом конце приготовления, чтобы она не превратилась в пюре. Если вы хотите сделать суп более густым, то в пассерованные овощи можно добавить немного пшеничной муки или всыпать в кастрюлю несколько столовых ложек манной крупы.

Ингредиенты:

  • 1 банка консервированной фасоли (0,5 л.)
  • 5 картофелин
  • 1 морковь
  • 1 репчатая луковица
  • 2 ст. л. растительного масла
  • 2 ст. л. томатной пасты
  • соль по вкусу
  • 0,5 ч. л. черного молотого перца
  • 0,5 ч. л. молотой паприки
  • 1 ч. л. приправы для первых блюд
  • 2 л очищенной воды
  • небольшой пучок укропа

Как приготовить фасолевый суп из консервированной фасоли:

Для приготовления супа можно использовать очищенную воду, куриный или овощной бульон из лука, моркови и кореньев. Я предварительно отварила в воде до готовности куриную ножку, чтобы суп получился более сытным и ароматным.

Помоем и почистим от кожуры картофель среднего размера. Порежем его на кубики, соблюдая рецепт постного фасолевого супа из консервированной фасоли.

Высыплем в кастрюлю с кипящим бульоном или водой порезанный картофель. Накроем посуду крышкой и продолжим варить овощи на медленном огне.

Почистим остальные овощи. Лук порежем мелким кубиком. Морковь измельчим на крупной терке.

На сковороду с подсолнечным маслом высыплем овощи. Помешивая, будем обжаривать их на протяжении нескольких минут, чтобы они стали мягкими.

Затем добавим к ним томатную пасту, как того требует рецепт фасолевого супа из консервированной фасоли. Перемешаем и обжарим ингредиенты с пастой несколько минут.

Когда картофель сварится и станет мягким, добавим в кастрюлю овощи с томатной пастой.

Консервированную фасоль тщательно промоем под проточной водой, пересыпав ее из банки в большое сито.

Следом за овощами добавим бобовые в наш вкусный фасолевый суп из консервированной фасоли.

Зелень укропа помоем и мелко нашинкуем. Добавим укроп к остальным ингредиентам. Посолим суп по вкусу, приправим специями.

Проварим суп несколько минут после закипания и выключим огонь.

Рекомендую приготовить: Грибной суп из сушеных грибов с перловкой

Надеюсь, вам понравится такой ароматный фасолевый суп. Оставляйте свои комментарии ниже и делитесь своими секретами, как варить фасолевый суп из консервированной фасоли.

Приятного аппетита!

4.7 / 5 ( 12 голосов )

Суп из консервированной фасоли всегда выручит любую хозяйку

Специалисты по питанию утверждают, что употреблять в пищу лучше такие фрукты и овощи, которые произрастают в родных широтах. Неслучайно на Руси издревле питались репой, капустой, картошкой и яблоками. Но развитие торговли и транспортного сообщения между разными странами и даже континентами позволяет многим питаться даже тропическими фруктами, не говоря уже о помидорах, огурцах и фасоли. Поэтому современная хозяйка знает рецепт супа не только из привычных всем овощей, но также из кукурузы, фасоли или чечевицы.

Но если возиться с сушеной фасолью не всегда позволяет время (ведь ее надо размачивать в течение нескольких часов, к тому же потом еще долго-долго варить), то любую хозяйку сможет выручить рецепт супа с красной консервированной. Она выручит, если нужно приготовить салат на скорую руку, добавить к мясу как гарнир, но лучше всего получается рецепт супа. Суп из консервированной фасоли с томатной пастой и специями особенно хорош в зимнее время года, чтобы согреться после легкого морозца. А вот летом будет тяжеловат для желудка, ведь в очень жаркую погоду хочется чего-то легкого и не совсем калорийного.

Рецепт супа из красной фасоли на 10 порций подразумевает использование следующих продуктов:

  • 1 банка консервированной фасоли;
  • 3 картофелины среднего размера;
  • 200 граммов бекона, прочих копченостей, или отварной говядины;
  • 1 литр бульона из курицы или говядины;
  • 1 головка лука-репки;
  • 1 крупная морковка;
  • 1 молодой болгарский перец;
  • 1 ст. ложка томатной пасты;
  • 50 граммов растительного масла;
  • перец и прочие специи;
  • соль;
  • зелень (лучше петрушка).

Все эти ингредиенты рассчитаны на любителей мяса и острой еды, если нужен более постный, но менее острый фасолевый суп, то не нужно добавлять мясо, перец и много специй. Такой рецепт можно использовать достаточно часто в своем домашнем меню.

Порядок приготовления

  1. Если нет готового бульона и мяса, то нужно сначала из небольшого куска говядины или телятины сварить бульон. Для этого 300 граммов говядины заливают двумя литрами холодной воды и варят полтора часа, снимая время от времени накипь.
  2. За 30 минут до окончания варки можно начинать готовить фасолевый суп, используя базовый рецепт.
  3. Луковицу очистите и порежьте мелкими дольками (они сами распадутся на полукольца), морковку хорошо промойте, очистите и крупно натрите. Лук вместе с морковью обжарьте на сковороде 5 минут, выключите газ и оставьте на плите, чтобы овощи хорошо пропитались.
  4. Картофель хорошенько промойте, очистите от кожуры и нарежьте кубиками или соломкой (как больше нравится).
  5. Так же нарежьте небольшой болгарский перец (лучше брать зеленый — он мельче, и кожура у него не такая плотная).
  6. Когда мясо хорошенько проварится, достаньте его, слегка остудите, нарежьте на небольшие кусочки и обжарьте на сковороде, добавив раздавленный зубчик чеснока и столовую ложечку томатной пасты.
  7. Выложите мясо в кастрюлю с готовым бульоном и доведите его до кипения.
  8. Отправьте в кастрюлю картофель и перец и дайте повариться 10 минут.
  9. Выложите в фасолевый суп жареный лук вместе с морковью и все перемешайте очень хорошо.
  10. В последнюю очередь добавьте консервы из красной фасоли и дождитесь, пока суп снова закипит.
  11. Через 5 минут добавьте немного соли и специй, дайте покипеть еще 5 минут и оставьте настаиваться.
  12. Перед подачей к столу суп из консервированной фасоли посыпьте свежей петрушкой — она лучше всего оттенит его вкус.

Общее время приготовления выйдет 1 час 45 минут (с готовым бульоном — 30 минут).

Дополнительные рекомендации

  • Если консервы с красной фасолью уже содержат томатную пасту, то добавлять ее специально не нужно — суп получится чересчур кислым.
  • Если нужно приготовить блюдо очень быстро, то можно использовать полуфабрикаты: сосиски, сардельки или бекон, но самый насыщенный вкус у блюда, рецепт которого предполагает использование натурального мяса — курицы или говядины.
  • Многие для густоты консистенции добавляют просеянную и пережаренную муку, но это дает лишние калории, поэтому лучше обходиться без нее, особенно блюстителям стройной фигуры. Кстати, у некоторых фасолевый суп с мукой вызывает изжогу.
  • Те, кто не ест чеснок, могут его не использовать вовсе, но если все-таки его добавить, то получившееся блюдо можно по праву назвать настоящим мексиканским супом. То-то удивятся гости или муж!

Вконтакте

Facebook

Twitter

Google+

Одноклассники

Nana’s Epic Navy Bean Ham Bone Soup (Видео)

N ana’s Epic Navy Bean Ham Bone Soup: Простой, но очень соблазнительный рецепт супа из ветчины и фасоли — отличный способ использовать остатки праздничной ветчины.

Что делать с оставшимся хамбоном

Скорее всего, после вчерашнего пасхального обеда (или любого праздничного застолья) у вас в холодильнике сейчас лежит почти голая ветчина.

Может быть, вы даже закончили свою ветчину до такой степени, что положили ветчину в морозильную камеру для будущего использования.

В любом случае, сегодня я хочу показать вам именно , как использовать остатки ветчины, чтобы максимально использовать каждый последний кусочек аромата, который может предложить ваша запеченная ветчина!

Рецепт супа с ветчиной и косточкой

Суп из морской фасоли — еда моего детства. Он насыщенный, сытный, успокаивающий и может накормить большую толпу при небольшом бюджете.

Моя мама, выросшая с пятью детьми в нашей семье и вереницей постоянных соседских друзей, приготовила много еды, которую можно было либо растянуть, чтобы накормить дополнительных гостей, либо съесть как остатки.

Наш лучший суп из ветчины и фасоли

Одним из моих любимых детских блюд был Nana’s Epic Navy Bean Ham Bone Soup, то есть суп из темно-синей фасоли, тушеный с остатками ветчины.

Моя мама (теперь известная как Нана) обладала особым даром — разумно использовать свои ресурсы. Ничего не пропало зря.

Все остатки были съедены или переработаны, даже кости.

Бобовый суп (с остатками)

Nana’s Epic Navy Bean Ham Bone Soup — это блюдо, которое мы ели довольно регулярно, каждый раз, когда на наш стол подавалась ветчина.

Сейчас кажется, что мы печем ветчину всего пару раз в год. Обычно в праздничные дни. Тем не менее, в детстве я помню, что ела ветчину не реже одного раза в месяц.

Может быть, , потому что — это еда, которую так легко растянуть и изменить?

Суп из военно-морской фасоли

Но я отвлекся… Добавление костей ветчины в суп — прекрасный способ придать насыщенный вкус, избавиться от последних кусочков ветчины, оставшихся на кости, и избавить от необходимости покупать бульон.

Вареная в воде кость ветчины сама по себе может стать прекрасной суповой основой!

Фасоль

Хотя рецепт супа Наны из эпической морской фасоли и ветчины с костями время от времени менялся, в зависимости от того, какие овощи и специи она нашла на кухне, сегодня я делюсь с вами самой упрощенной версией.

С помощью всего лишь нескольких ингредиентов, включая ветчину и недорогой пакет сушеных бобов, вы можете приготовить деревенское сытное блюдо, которое понравится всей семье.

PS — Если у вас не было ветчины на праздничный ужин, вы можете купить кость ветчины у мясника практически за бесценок.

Как приготовить суп Nana’s Epic Navy Bean с ветчиной и косточкой

Начните с замачивания сушеных бобов в воде на ночь, чтобы подготовить их к приготовлению.

Это требует внимания, чтобы подготовить впереди , но это также экономит деньги (на консервированные бобы), снижает содержание натрия и придает бобам лучшую текстуру.

Совет: Если у вас нет времени замачивать фасоль на ночь, и у вас есть электрическая скороварка, например Instant Pot, вы можете приготовить фасоль под давлением, а не замачивать ее, чтобы ускорить процесс.

Ветчина и фасоль

Затем обжарьте в небольшом количестве масла косточку ветчины, лук и чеснок. Это подрумянит оставшуюся ветчину, смягчит и сделав аромат более сладким.

Затем добавьте замоченные бобы, зелень, специи и воду. Варите суп на медленном огне не менее часа, чтобы фасоль смягчилась и усилился аромат ветчины.

Осторожно с солью

Не добавляйте любой соли , пока суп полностью не приготовится.

Хамбоны содержат много соли, и если вы посолите суп слишком рано, легко переборщить.Попробуйте и отрегулируйте соответственно.

Вот и все!

Как хранить суп из военно-морской фасоли

Вы можете добавить любые дополнительные овощи, зелень или специи, которые вам нравятся. Или добавьте лишние ломтики ветчины, которые, возможно, захотите израсходовать.

Вы можете заморозить Nana’s Epic Navy Bean Ham Bone Soup, чтобы потом быстро перекусить.

Даже подумайте о том, чтобы превратить это в невероятное пюре фасоли , чтобы съесть с чипсами из тортильи.

В следующий раз, покупая ветчину, не забудьте взять с собой пакет сушеных бобов.Вы не пожалеете!

См. Карту рецептов ниже, чтобы узнать, как приготовить суп из ветчины и фасоли. Наслаждаться!

Еще рецепты супов, которые вам понравятся

Португальский Caldo Verde

Сливочный суп из индейки Поблано

Суп с гуакамоле в медленноварке

Простой суп из яичных капель

Весенний гороховый суп васаби

Крем-суп тортеллини с курицей

Nana’s Epic Navy Bean Ham Bone Soup

суп

Nana’s Epic Navy Bean Ham Bone Soup — Простой, но вызывающий привыкание рецепт супа из ветчины и фасоли — отличный способ использовать остатки праздничной ветчины.

Порций: 8

  • Ночь перед началом: Поместите сушеные бобы в большую миску и залейте тремя дюймами воды. Замочите сушеные бобы на ночь (до 24 часов), чтобы они стали мягкими. Слейте воду, когда будете готовы к использованию.

  • Поставьте большую кастрюлю на 6 литров на средний огонь. Добавьте масло, ветчину, лук и чеснок. Обжаривайте 3-5 минут, чтобы лук стал мягче.

  • Затем добавьте высушенные бобы, тимьян, молотый тмин, измельченный красный перец, 10 стаканов воды и оставшиеся обрезки ветчины.(Не солите суп до конца, потому что кости ветчины могут быть очень солеными.)

  • Доведите суп до кипения. Убавьте огонь и тушите под крышкой 60-90 минут, пока фасоль не станет очень мягкой. Снимите крышку и время от времени помешивайте, затем снова закройте крышкой.

  • С помощью вилки снимите оставшуюся ветчину с кости и добавьте ее в суп. Выбросьте кость. Если суп слишком густой, добавьте 1-2 стакана воды. Попробуйте, затем посолите и поперчите по мере необходимости.

Иногда Нана (и я) добавляют в суп 2–3 нарезанных моркови и 2–3 стебля сельдерея, чтобы получить дополнительные вегетарианские качества.В них нет необходимости, но они добавляют немного дополнительного цвета! Если вы используете, добавьте морковь и сельдерей вместе с луком.

Порция: 1 чашка, калорийность: 218 ккал, углеводы: 36 г, белок: 13 г, жиры: 2 г, насыщенные жиры: 0 г, холестерин: 0 мг, натрий: 22 мг, калий: 715 мг, клетчатка: 14 г, сахар: 2 г, витамин A: 85 МЕ , Витамин C: 3,1 мг, Кальций: 108 мг, Железо: 3,7 мг

Делаете этот рецепт? Подпишитесь на нас в Instagram и отметьте @ASpicyPerspective, чтобы мы могли поделиться тем, что вы готовите!

Поделись этим рецептом с друзьями!

Серьезно хороший суп из белой фасоли

Познакомьтесь с нашим популярным рецептом фасолевого супа! Этот домашний суп из овощей и белой фасоли полезен, прост в приготовлении и имеет фантастический вкус.Если использовать овощной бульон, это тоже веганский продукт! Перейдите к рецепту лимонного супа из белой фасоли или прочтите наши советы по его приготовлению.

Смотрите, как мы делаем рецепт

Почему мы любим этот суп

Если вы ищете успокаивающую еду, богатую белками, клетчаткой и овощами, этот легкий фасолевый суп идеально подойдет. Он приготовлен на легком томатном бульоне и подходит для любого времени года. Не стесняйтесь использовать любые сезонные овощи, которые у вас есть под рукой. Этот суп настолько хорош, что порцию нужно всегда хранить в морозильной камере.

Этот суп идеально подходит для насыщенных ночей. Вот несколько причин, по которым нам нравится этот рецепт фасолевого супа:

  • Его легко приготовить, а вкус невероятный.
  • Здесь нет изысканных ингредиентов, все необходимое доступно по цене.
  • Для его приготовления можно использовать любые сорта фасоли — приготовленные в домашних условиях или консервированные. (Если вы хотите приготовить сушеную фасоль, вот наш рецепт черной фасоли или как мы готовим сушеный нут).
  • Вы можете воспользоваться сезонными ингредиентами. Добавляйте кабачки или помидоры летом или используйте зимние кабачки зимой.
  • Это здоровый, успокаивающий и веганский продукт (если использовать веганский веганский бульон).
  • Держится хорошо! Остатки супа хранятся в холодильнике около трех дней. Или можно заморозить на месяц, а то и больше!

Как приготовить лучший фасолевый суп

Приготовить суп из овощей и белой фасоли очень просто, и все это происходит в одной кастрюле! Вот как это сделать (рецепт супа ниже).

  1. Потушить лук, морковь и сельдерей в оливковом масле и томатной пасте.Томатная паста придает супу аромат и цвет.
  2. Добавьте чеснок, хлопья красного перца и соль.
  3. Добавьте бульон, фасоль, свежий тимьян и лавровый лист.
  4. Варите на медленном огне, пока овощи не станут мягкими (около 20 минут).
  5. Добавьте небольшие макароны и готовьте до готовности.
  6. Подавать, добавив в кастрюлю несколько ломтиков лимона.

В суп из чечевицы мы добавляем дольки лимона. Они не предназначены для употребления в пищу, но придают супу аромат и вкус лимона.Нам это просто нравится!

Какие бобы мне использовать?

Обычно мы готовим суп из белой фасоли и для его приготовления используем консервированную белую фасоль, но в суп подойдет любая вареная или консервированная фасоль. Вы можете посмотреть, как мы готовим черную фасоль или нут, если хотите приготовить фасоль с нуля.

Также можно использовать чечевицу или колотый горох. Если вы используете чечевицу или горох, их не нужно готовить перед добавлением в суп. Просто добавьте их вместе с бульоном и готовьте, пока они не станут мягкими, прежде чем добавлять макароны.Вы можете обнаружить, что это добавляет дополнительные 10 минут времени приготовления.

Можно ли сделать суп кремообразным?

Для кремообразного фасолевого супа добавьте немного сливок, кокосового молока или молока без молока непосредственно перед подачей на стол. Или выньте 1 чашку супа (с овощами и бобами), а затем перемешайте чашку супа до однородной массы. Перемешайте смешанную чашку супа обратно в кастрюлю, чтобы суп загустел и добавил сливок.

Более простые вегетарианские рецепты

Серьезно хороший суп из белой фасоли

  • PREP
  • ПРИГОТОВЛЕНИЕ
  • ИТОГО

Этот сытный суп из овощей и белой фасоли фантастический рецепт, который легко приготовить.Он также веганский, если используется веганский бульон! Поскольку овощи различаются в зависимости от сезона, не стесняйтесь заменять или добавлять другие овощи для перечисленных ниже. В этом рецепте можно использовать как вареные, так и консервированные бобы. При использовании консервированной фасоли мы предпочитаем слить воду и промыть ее перед добавлением в суп.

На приготовление примерно 8 чашек супа или от 4 до 6 порций

Вам понадобится

3 столовые ложки оливкового масла

2 чашки нарезанного лука (1 средний)

2 стакана нарезанной моркови (от 4 до 5 морковок)

1 1/2 стакана нарезанного сельдерея (2-3 стебля)

2 столовые ложки томатной пасты

4 чайные ложки измельченного чеснока (4 зубчика)

1/2 чайной ложки черного молотого перца

1/2 чайной ложки мелкой морской соли, плюс еще по вкусу

От 1/8 до 1/4 чайной ложки измельченных хлопьев красного перца, необязательно для нагрева

2 банки (по 15 унций) белой фасоли, высушенной и промытой, или заменитель 3 чашки вареной фасоли

6 стаканов бульона или бульона, попробуйте наш невероятно вкусный овощной бульон или домашний куриный бульон

От 3 до 4 свежих стеблей тимьяна или используйте 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна

2 лавровых листа

1/3 стакана (4.5 унций) небольших сушеных макарон, таких как Анчини ди Пепе, орзо или жемчужный кускус

3-4 чашки молодого шпината с горкой или рваных листьев капусты без стеблей

3-4 ломтика лимона

Указания

    Нагрейте масло в кастрюле или голландской духовке на среднем огне. Добавьте лук, морковь, сельдерей и томатную пасту. Готовьте, часто помешивая, пока овощи не станут мягкими и лук не станет полупрозрачным; 8-10 минут.

    Добавьте чеснок, черный перец, 1/2 чайной ложки соли и хлопья красного перца.Готовьте, помешивая, одну минуту.

    Добавьте фасоль, бульон, тимьян и лавровый лист. Увеличьте огонь до средне-сильного и доведите суп до кипения. Частично накройте кастрюлю крышкой, а затем уменьшите огонь, чтобы поддерживать слабое кипение.

    Варите на медленном огне 20 минут или пока овощи не станут мягкими. Добавьте макароны и готовьте еще 5 минут, а затем добавьте шпинат или капусту и готовьте, пока они не станут ярко-зелеными и нежными, а паста не приготовится, еще около 5 минут.

    Снимите кастрюлю с огня и удалите веточки тимьяна и лавровый лист.Добавьте ломтики лимона. Попробуйте и приправьте побольше соли и перца. Служить. Дольки лимона не предназначены для употребления в пищу, но они придают супу приятный лимонный аромат.

Советы Адама и Джоанны

  • В этом рецепте подойдет любой вид фасоли, обычно мы используем белую фасоль.
  • Чечевица или колотый горох: при использовании чечевицы или колотого гороха нет необходимости готовить их перед добавлением в суп. Просто добавьте их вместе с бульоном и готовьте, пока они не станут мягкими, прежде чем добавлять макароны.Это увеличит время приготовления примерно на 10 минут.
  • Храните остатки супа до 3 дней в холодильнике и до месяца в морозильной камере.
  • Пищевая ценность: Приведенная ниже информация о питательной ценности является приблизительной. Мы использовали базу данных USDA для расчета приблизительных значений. В расчетах включен овощной бульон.

Если вы готовите этот рецепт, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #inspiredtaste — Нам нравится видеть ваши творения в Instagram и Facebook! Найдите нас: @inspiredtaste

Питание на порцию: размер порции 1 чашка / 196 калорий / общее количество жиров 6.4 г / насыщенные жиры 0,8 г / холестерин 0 мг / натрий 744,1 мг / углеводы 30 г / пищевые волокна 6,8 г / всего сахара 8,1 г / белки 6,9 г

АВТОР: Адам и Джоанн Галлахер

Рецепт мультиварки из 15 бобов в медленноварке

  • МЕТОД БЕЗ ЗАМАЧИВАНИЯ

  • Тщательно промойте фасоль на дуршлаге или через сито. Отсортируйте и осмотрите на предмет нежелательного мусора и выбросьте.

  • Слейте воду и залейте фасоль в мультиварке с 8 чашками бульона / воды, луком, чесноком и мясом или хамбоном.(Еще не томатный или лимонный сок!). Если вам нравится более «бульонный» суп, используйте 9-10 стаканов жидкости.

  • Перемешайте. Поставьте мультиварку на сильный огонь и варите 5-7 часов, затем убедитесь, что фасоль мягкая. Суп можно варить на медленном огне в течение нескольких часов, и со временем он приобретет более ароматный вкус.

  • После того, как бобы станут мягкими, удалите хамбон (оставьте ветчину в кастрюле), добавьте банку нарезанных кубиками помидоров, наш пакет «Ароматизатор ветчины», дополнительный порошок чили и лимонный сок.

  • Готовьте еще 30 минут, затем согрейте до подачи на стол.

  • Рекомендуем подавать с кусочком свежеиспеченного кукурузного хлеба! Вы также можете подавать с рисом.

  • Имейте в виду, что каждый раз, когда крышка открывается, время приготовления увеличивается.

  • подсказок

    Для еще большего вкуса замените воду говяжьим, куриным или овощным бульоном.

    Вы также можете попробовать 1 фунт куриной грудки без костей или 1 фунт жареной говядины, а затем измельчить мясо до шага 5, описанного выше.

    Как и во всех рецептах с сухими бобами, перед добавлением любых кислых ингредиентов, таких как помидоры, цитрусовые, уксус и т. Д., Лучше подождать ПОСЛЕ того, как бобы станут мягкими или полностью приготовленными.

    Вы можете добавить другие овощи, такие как морковь и сельдерей, для еще большего аромата и питательных веществ.

    Помните, что это рецепт БЕЗ ЗАМАЧИВАНИЯ, но если вы уже замочили бобы, это не проблема, просто используйте на 1 стакан воды / бульона меньше.

    Варианты рецепта подходят почти для всех продуктов Hurst’s HamBeens.

    Если вы предпочитаете более «бульонный» суп, добавьте еще чашку жидкости при приготовлении.

    Суп из морской фасоли — Carlsbad Cravings

    Этот рецепт супа из морской фасоли — сытный, успокаивающий и лучший способ израсходовать остатки ветчины! Его можно приготовить из хамбона, нарезанной ветчины или даже из измельченной курицы и бекона (как на фото). Он наполнен темно-синей фасолью, ветчиной (или курицей), картофелем, морковью, сельдереем, фенхелем, луком, чесноком и чесноком для сложных, насыщенных, сытных ложек.Этот суп из бобов и ветчины можно приготовить из сушеных бобов или консервированных бобов, и его можно приготовить на плите или в мультиварке — я включил инструкции для обоих; Теперь нет причин не насладиться этим восхитительно пикантным, дымным, соленым рецептом супа из морской фасоли и ветчины!

    Рецепт супа из морской фасоли

    Независимо от того, есть ли у вас в холодильнике в этот момент почти голая праздничная ветчина или вы просто хотите съесть сытный легкий суп, этот рецепт супа из морской фасоли для вас! Это лучший способ очистить холодильник, к тому же он экономичен!

    Этот суп из военно-морской фасоли насыщенный, слегка дымный, с прослоями сливочной фасоли и картофеля.Это очень приятно и ждет ВАС!

    Ниже я привел множество советов и приемов, чтобы вы могли приготовить идеальный суп из морской фасоли, исходя из ваших личных предпочтений, ограничений по времени и ингредиентов под рукой!

    Давайте приготовим — так что вы сможете съесть этот восхитительный суп из морской фасоли и ветчины!

    Какие ингредиенты для супа из морской фасоли?

    • ФАСОЛЬ! Фасоль военно-морского флота также известна как фасоль, фасоль жемчужной фасоли, фасоль бостонская, белая гороховая фасоль, гороховая фасоль, или я часто вижу их просто помеченными как «белая фасоль» при консервировании.Темно-синие бобы — это маленькие белые бобы, которые намного меньше больших северных бобов или бобов каннеллини. Военно-морские бобы обладают ярко выраженным ореховым землистым вкусом. В этом рецепте супа из военно-морской фасоли вы можете использовать сушеные бобы для их более сливочного и чистого вкуса, не становясь мягкими, или вы можете использовать консервированные бобы, если спешите. Я подробно описал их оба ниже.
    • Ветчина: Вы можете использовать ветчину для приготовления супа из морской фасоли и ветчины или использовать курицу. Если вы используете ветчину, вы можете использовать оставшуюся мясную ветчину из своей пасхальной или рождественской ветчины (YAY для остатков) или вы можете посетить отдел гастрономов и попросить ½ фунта ветчины, нарезанного ломтиками 1/4 дюйма.затем нарежьте их в другом направлении, чтобы получилась нарезанная кубиками ветчина.
    • Курица: Я также люблю эту морскую фасоль с курицей и беконом вместо ветчины. Я обычно использую измельченную курицу-гриль, но вы также можете использовать 1 фунт сырых куриных грудок или бедер. Если вы используете куриные грудки или бедра, добавьте кусочки целиком и дайте им покипеть в супе до готовности, затем переложите на тарелку и измельчите.
    • Бекон: используйте толстый нарезанный бекон из-за его мясистой текстуры. Я добавил бекон, потому что использовал курицу в этом конкретном рецепте, но вы можете пропустить его, если решите использовать ветчину.Но опять же, бекон делает все лучше! Вы также можете использовать жир бекона из-за его потрясающего вкуса вместо сливочного или оливкового масла. Если вы откажетесь от бекона, вы захотите использовать 2 столовые ложки сливочного масла, 2 столовые ложки оливкового масла или их комбинацию для обжаривания овощей.
    • Лук: одна большая желтая луковица сделает свое дело!
    • Чеснок: используйте больше или меньше в зависимости от вашей любви к чесноку.
    • Фенхель: Я большой поклонник фенхеля, и мне очень нравится этот суп из темно-бобовых.Если вы никогда не готовили с фенхелем, не пугайтесь. Вы должны быть в состоянии найти его в продуктовом отделе вашего продуктового магазина, если нет, в специализированных магазинах, таких как проростки, цельные продукты и т. Д., Он определенно есть. Вы купите фенхель целиком, но мы собираемся использовать только луковицу, поэтому отрежьте стебли фенхеля у их основания, где они соединяются с луковицей.
    • Сельдерей и морковь: вам нужно нарезать сельдерей и морковь примерно на кусочки размером 1 / 4-1 / 2 дюйма. Вы можете купить предварительно нарезанные морковь и сельдерей, если хотите сэкономить время, или нарезать их заранее.
    • Картофель : Я предпочитаю картофель Юкон Голд для этого супа из военно-морской фасоли из-за его мягкого маслянистого вкуса. Голд-картофель Юкон — это восковой картофель, поэтому он сохраняет свою форму и не разваливается при длительной варке, в отличие от красновато-коричневого картофеля, который при переваривании разваливается и становится мучнистым на вкус.
    • Куриный бульон: используйте куриный бульон со СНИЖЕННЫМ НАТРИЕМ, иначе ваш суп будет слишком соленым, если вы решите добавить ветчину. Вы также можете использовать овощной бульон, но куриный бульон более ароматный.
    • Жареные на огне помидоры, нарезанные кубиками: Мне постоянно задают этот вопрос, поэтому позвольте мне заверить вас, что жареные на огне помидоры НЕ являются пряными — огонь просто означает, что они были обжарены. Это придает им восхитительную дымность и более сложный, менее острый вкус, чем у традиционных нарезанных кубиками помидоров. Если вы не можете найти жареные на огне помидоры, лучше подойдут традиционные нарезанные кубиками помидоры.

    КАКИЕ ПРИПРАВЫ ДЛЯ ФАСОЛЬНОГО СУПА?

    Для супа из морской фасоли нужны приправы, чтобы они ожили и не имели на вкус соленый суп с одной нотой.В конце концов, мы идем на ЛУЧШИЙ суп из морской фасоли!

    Для насыщенного, многогранного вкуса нам нужны ароматические вещества, специи и травы.

    Ароматические компоненты: лук, чеснок и фенхель вместе образуют сложную основу вкуса. Фенхель придает сладкий, яркий, пряный, слегка острый аромат. Пожалуйста, не пропустите фенхель — это один из моих любимых вкусов в этом супе из ветчины и фасоли!

    Специи: Мы добавляем копченую паприку, хлопья красного перца, перец и сушеную горчицу, чтобы оживить суп и придать ему незабываемый вкус.Копченый перец также немного дымится. Не думаю, что хлопья красного перца делают суп острым, но вы можете добавить их по вкусу.

    Соль: ветчина может быть ОЧЕНЬ соленой, поэтому я не включил соль в рецепт, НО все должно быть посолено для придания вкуса. Советую сделать рецепт без соли и засолки по вкусу в самом конце. Вам может потребоваться до 1 чайной ложки соли в зависимости от вашего белка. Используйте понемногу и действуйте с осторожностью.

    Травы: Сушеная петрушка, сушеный базилик, сушеный орегано, сушеный тимьян — все это придает великолепную землистость.Свежий чеснок, добавленный в суп из военно-морской фасоли, в самом конце придаст супу нежный луково-чесночный вкус.

    Суп из военно-морской фасоли и ветчины

    Превращение супа из темно-синей фасоли в суп из темно-синей фасоли и суп из ветчины — это фантастический способ заново изобрести любимый праздник. Вот несколько вещей, на которые следует обратить внимание при приготовлении супа с хамбоном:

    • Начните с мясного хамбона. Мясо, оставшееся на кости, будет всем, что останется после того, как вы удалите кость, поэтому не обрезайте ее слишком сильно перед использованием.
    • Удалите жир: Вам нужно соскрести лишний жир, чтобы ваш суп не плавал в жире или чтобы никто не кусал неаппетитный жевательный кусок жира.
    • Хамбон для полоскания. Важно промыть хамбон, чтобы удалить:
      • глазурь: Если вы используете пасхальную ветчину, скорее всего, она покрыта сладкой глазурью. Вам нужно смыть глазурь, чтобы у вас остался чистый аромат ветчины.
      • соль: ветчина может быть невероятно соленой. Смыв соль, вы сможете посолить по вкусу, вместо того, чтобы ваш суп был слишком соленым.

    ПОЧЕМУ СТАВИТЬ СУП ИЗ ВЕЧНЫХ ФАСОЛЕЙ?

    Вы можете приготовить суп из фасоли из сушеной или консервированной фасоли, но если у вас есть возможность — выбирайте сушеные!

    • Сушеные бобы темно-синего цвета имеют лучшую текстуру. Они выходят чудесно кремовыми, не становясь мягкими, не разваливаясь и не теряя кожуры.
    • Сушеные темно-синие бобы обладают более аутентичным и чистым вкусом, потому что они не хранятся в банках в течение нескольких месяцев.
    • Сушеные бобы впитывают суповую жидкость во время приготовления, поэтому они становятся полностью ароматными.
    • Сушеные бобы темно-синие более экономичны.
    • Сушеные бобы военно-морского флота снижают содержание натрия.

    КАК ЗАМАЧИВАТЬ ФАСОЛЬ ДЛЯ СУПА?

    Метод и ингредиенты для приготовления супа из фасоли из сушеных бобов аналогичны консервированным бобам. Основное отличие состоит в том, что сушеные бобы нужно замочить, и они дольше готовятся. Вот как замачивать сушеные морские бобы:

    • Очистите фасоль: убедитесь, что вы хорошо прочесали фасоль, чтобы удалить гальку или камни.
    • Замачивание темно-синей фасоли: сушеных бобов следует замачивать в воде толщиной примерно 3 дюйма на 8-24 часа.
    • Быстрое замачивание: , если у вас нет времени замачивать фасоль в течение нескольких часов или вы просто забыли, вы можете использовать метод быстрого замачивания, который сокращает время замачивания до одного часа. Для этого добавьте сушеные бобы в большую кастрюлю и залейте тройным объемом холодной воды. Доведите до кипения, затем установите таймер на 2 минуты. Снимите кастрюлю с огня, накройте крышкой и дайте фасолью пропитаться в той же сковороде в течение одного часа.
    • Промойте бобы: После того, как бобы вымочены, хорошо промойте их пресной водой.
    • Добавьте воды: нам нужно добавить воды в суп при использовании сушеных бобов, потому что они впитывают воду во время приготовления, в отличие от консервированных бобов.

    КАК ПРИГОТОВИТЬ СУП ИЗ ФАСОЛЯ ИЗ КОНСЕРВИРОВАННЫХ ФАСОЛЕЙ

    Вы определенно можете приготовить этот суп из морской фасоли с консервированной фасолью — и это займет у вас меньше 30 минут! Вот несколько вещей, на которые следует обратить внимание:

    • Вам понадобится три (15 унций.) Банки темно-синей фасоли. В магазине их часто называют «белой фасолью».
    • Если вы не можете найти темно-синие бобы, вы можете использовать свои любимые бобы, такие как бобы каннеллини, каннеллини, пинто и т. Д., Или смесь.
    • Хорошо промойте фасоль, чтобы удалить излишки соли.
    • Вам не нужно добавлять воду в рецепт при использовании консервированных бобов, поскольку они не впитывают воду, как сушеные бобы.

    МЕДЛЕННЫЙ СУП ИЗ ФАСОЛЯ

    САМЫЙ ПРОСТОЙ способ приготовить суп из военно-морской фасоли — в мультиварке! Это отличный вариант, потому что вам не нужно тратить время на тушение овощей на плите — просто готовить бекон, если это вам нравится, — а бекон всегда мне нравится.

    Чтобы приготовить суп из темно-синей фасоли в медленноварке, замочите бобы, добавьте их в мультиварку вместе с куриным бульоном, водой, бульоном, луком, морковью, сельдереем, картофелем, фенхелем, чесноком, лавровым листом и всеми приправами, а также любым белком. вы решили использовать.

    Все хорошо перемешать и варить, пока фасоль не станет мягкой. Это примерно 5 часов на высоком уровне или 7-9 часов на низком уровне. Вы узнаете, что ваш суп из морской фасоли и ветчины готов, когда фасоль и овощи станут мягкими.

    ЛЮБАЯ мультиварка отличается, однако, поэтому всегда проверяйте свой рецепт на ранней стороне временного окна при первом приготовлении и оставляйте место для маневра.Я никогда не предлагаю сделать рецепт в первый раз, когда вам нужно, чтобы он был готов к определенному времени. У меня дома было приготовлено 13 мультиварок для ужина, и каждая из них была приготовлена ​​в разное время! Мораль рассказа — здесь нет жесткой линии. Сделайте суп из морской фасоли и посмотрите, какое время подходит ВАМ.

    ЧТО Я МОГУ ПРИГОТОВИТЬ ВПЕРЕД ВРЕМЕНИ?

    Этот суп из военно-морской фасоли в основном варят на медленном огне, но при использовании сушеных бобов он требует некоторого планирования и измельчения. Чтобы сэкономить время, вы можете заранее подготовить следующее:

    • Замачивание бобов: Если вы планируете использовать сушеные бобы, им потребуется не менее 8 часов для замачивания.Вы можете начать их замачивать накануне вечером или первым делом утром. Однако, если вы забыли замочить фасоль, используйте метод быстрого замачивания, описанный выше.
    • Белок: Если вы выбрали хамбон, вы можете приготовить его, промыв и соскоблив жир; для рубленой ветчины можно нарезать ломтиками; для измельченной курицы можно отделить ее от курицы на гриле; для бекона вы можете приготовить и нарезать его целиком и хранить в герметичном контейнере. Все приготовленные белки храните в холодильнике.
    • Нарезать овощи: Вы можете заранее нарезать лук, фенхель, чеснок и морковь и хранить их в герметичном контейнере в холодильнике. Вы также можете нарезать картофель, но его нужно хранить погруженным в
      миску с водой в холодильнике, иначе он станет коричневым.
    • Mirepoix, купленный в магазине: (произносится «меер-пва») — это французский термин, обозначающий сочетание нарезанной кубиками моркови, лука и сельдерея, обжаренных в масле / оливковом масле.Вы можете купить Mirepoix в банке и хранить его в холодильнике для быстрого приготовления на ужин. Я считаю, что у Trader Joes хорошая смесь мирепуа.
    • Специи: Отмерить специи не займет много времени, но вы, безусловно, можете сделать это заранее и хранить смесь в герметичном пакете или контейнере.

    ВАРИАНТЫ РЕЦЕПТА СУПА ИЗ ФАСОЛЯ

    • Должен ли я использовать ветчину? Нет! Вы можете использовать курицу и бекон или просто курицу или смешать с индейкой, копченой колбасой, итальянской колбасой или говяжьим фаршем!
    • Могу ли я использовать разные бобы? Что ж, это не будет суп из военно-морской фасоли без темно-синей фасоли, но этот суп все равно будет работать с другими фасолью или их смесью.
    • Можно ли приготовить вегетарианский суп? Совершенно верно! Я бы посоветовал добавить немного жидкого дыма, чтобы придать дымную глубину. Я бы также добавил дополнительные овощи, такие как шпинат, горох и т. Д. (Вы можете добавить их оба в конце кипения).
    • Могу ли я использовать разные овощи? Я бы предпочел волшебное трио mirepoix из моркови, сельдерея и лука, но помимо этого, используйте свое воображение! Вы можете добавить шпинат и горох, как упоминалось ранее, или любые оставшиеся овощи, которые у вас есть под рукой — сладкий картофель, кабачки, кукурузу, грибы, стручковые бобы и т. Д.
    • Могу ли я использовать овощи в морозильной камере? Для быстрого приготовления можно использовать замороженные овощные смеси и добавлять в суп с картофелем. Не нужно оттаивать.
    • Можно добавить рис? Да! добавьте 1 стакан длиннозернистого белого риса (я рекомендую басмати для лучшей текстуры) в последние 10-12 минут приготовления (необходимо тушить на плите). Вам нужно будет добавить дополнительный бульон, чтобы вместить рис. Вы также можете добавить любой приготовленный рис в конце приготовления.
    • Могу ли я добавить макароны? Конечно! Добавьте в кастрюлю короткую лапшу из макарон и тушите на плите последние 10 минут или около того.Опять же, добавьте в голландскую духовку дополнительный бульон, чтобы компенсировать пасту.

    СОВЕТЫ ДЛЯ ЛУЧШЕГО СУПА ИЗ ФАСОЛЯ И ВЕТЧИНЫ

    • Как загустеть суп из морской фасоли? Суп должен быть достаточно густым после закипания, но если вы хотите, чтобы он был еще гуще, вы можете размять некоторые бобы и картофель прямо в суповой кастрюле или приготовить кашицу из кукурузного крахмала, смешав 2 столовые ложки кукурузного крахмала с стакана говяжьего бульона или воды. до полного растворения кукурузного крахмала.Взбейте его в суп и тушите 5-10 минут.
    • Консистенция: Этот суп из военно-морской фасоли густой — именно так, как я люблю, но если вы хотите, чтобы он был менее «густым», просто добавьте воды, чтобы он стал более жидким до желаемой консистенции в конце приготовления.
    • Можно половину рецепта? Совершенно верно! Из этого супа из морской фасоли и ветчины можно приготовить довольно много супа, так что не стесняйтесь делить его пополам, чтобы удовлетворить свои потребности.
    • Не содержит глютена в супе из морской фасоли? Да! Мы не используем муку, макароны и т. Д.так что, пока ваша оставшаяся ветчина не содержит глютена (глазурь), весь ваш суп будет без глютена.
    • Могу ли я приготовить суп из морской фасоли заранее? Да! На следующий день суп будет только вкуснее, так как у вкуса есть время, чтобы сформироваться, так что этот суп — фантастический вариант приготовления и разогрева.

    Что подавать с супом из морской фасоли?

    его суп из военно-морской фасоли сытный и успокаивающий, он богат белком, углеводами и овощами, так что в деталях его не нужно много. Я люблю подавать его с хрустящим хлебом, обеденными булочками или кукурузным хлебом вместе с большим зеленым салатом или салатом из клин и фруктовым салатом.

    ХРАНЕНИЕ СУПА ФАСОЛЬНЫХ ФАСОЛЕЙ

    Navy Bean Soup следует хранить в герметичном контейнере в холодильнике. При правильном хранении годен 3-5 дней.

    КАК РАЗОГРЕВАТЬ СУП ИЗ ФАСОЛЯ И ВЕТЧИНЫ?

    Для больших количеств разогрейте суп из темно-фасоли в мультиварке или на плите. Зарезервируйте микроволновую печь для меньшего количества. Скорее всего, вам потребуется добавить дополнительную воду или бульон при каждом способе приготовления супа:

    • Crockpot: Добавьте суп из морской фасоли в мультиварку (или охладите суп в керамической вставке мультиварки, если вы готовили его в мультиварке).Нагрейте на слабом огне 1-2 часа.
    • Плита: Нагрейте на среднем слабом огне, периодически помешивая, пока суп из морской фасоли не нагреется до 165 градусов по Фаренгейту.
    • Микроволновая печь: Перелейте суп в блюдо, подходящее для микроволновой печи, накройте крышкой или бумагой, подходящей для микроволновой печи. полотенце. Готовьте в микроволновой печи в течение 2 минут, перемешайте, затем продолжайте нагревать в микроволновой печи с 30-секундными интервалами, если необходимо.

    МОГУ ЛИ Я ЗАМОРОЗИТЬ СУП ИЗ ФАСОЛЯ И ВЕТЧИНЫ?

    Картофель в этом супе из морской фасоли плохо замораживается.Они распадаются и приобретают неприятную мучнистую консистенцию. Итак, если вы планируете заморозить этот суп, я бы не стал добавлять картофель.

    Для заморозки супа из военно-морской фасоли:

    1. Cool: Дайте супу полностью остыть перед замораживанием, чтобы сохранить целостность ингредиентов и предотвратить рост бактерий.
    2. Упаковка: Перелейте суп в герметичный контейнер для замораживания или в пакет для заморозки. Вы даже можете использовать пластиковые пакеты размером с сэндвич для отдельных порций супа.Выдавите лишний воздух, чтобы не допустить ожога в морозильной камере и наклеить этикетку.
    3. Заморозить . Заморозьте суп на срок до 3 месяцев.
    4. Размораживание / повторный нагрев . Когда все будет готово к использованию, разморозьте на ночь в холодильнике, затем снова разогрейте в микроволновой печи, мультиварке или плите в соответствии с вышеупомянутыми инструкциями.

    ИЩЕТЕ БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ СУПОВ С ФАСОЛЯМИ?

    ХОТИТЕ ПОПРОБОВАТЬ ЭТОТ РЕЦЕПТ СУПА С ФАСОЛЬНЫМИ ФАСОЛЯМИ И ВЕТЧИНОЙ?

    ПРИКЛЮЧИТЕ ЕГО К СУПУ, УЖИНУ ИЛИ ПРАЗДНИКУ, ЧТОБЫ СОХРАНИТЬ НА ПОЗЖЕ!

    НАЙДИ МЕНЯ НА ПИНТЕРЕСТЕ ДЛЯ БОЛЬШЕ ОТЛИЧНЫХ РЕЦЕПТОВ! Я ВСЕГДА ПРИКЛЮЧАЮ :)!

    © Carlsbad Cravings от CarlsbadCravings.com

    • 1 фунт сушеной белой темно-синей фасоли ИЛИ 3 банки темно-синей фасоли, промытые и высушенные
    • 8 унций. бекон, мелко нарезанный, по желанию (рекомендуется при использовании курицы)
    • 1 крупная нарезанная луковица
    • 1 нарезанная луковица фенхеля
    • 1 1/2 стакана нарезанного сельдерея
    • 3 нарезанных моркови
    • 4-6 измельченных зубчиков чеснока
    • 1 14,5 унция. можно обжарить жареные нарезанные кубиками помидоры, не сушеные
    • 2 стакана картофеля «Юкон», нарезанного кубиками 1/2 дюйма
    • 6 стаканов куриного бульона с низким содержанием натрия
    • вода по направлениям
    • 1 чайная ложка КАЖДОЙ измельченной (сушеной) горчицы, сушеной петрушки
    • 1 / 2 чайных ложки КАЖДОГО сушеного базилика, сушеного орегано, сушеного тимьяна, копченой паприки
    • 1/4 чайной ложки КАЖДОГО перца, хлопьев красного перца
    • 2 лавровых листа
    • одна мясистая ветчина ИЛИ 2 ½ стакана нарезанной ветчины или тертой курицы
    • 1 / 4 стакана мелко нарезанного чеснока
    • соль по вкусу будет зависеть от того, используете ли вы соленую ветчину или курицу
    НАПРАВЛЕНИЯ ДЛЯ СУПА МОРСКИХ ФАСОЛЕЙ С СУШЕНЫМИ ФАСОЛЯМИ
    • Добавьте сушеные бобы в большую крышку миски с тремя дюймами воды.Замочите фасоль на 8-24 часа (проще всего на ночь). Когда будете готовы к использованию, слейте бобы на дуршлаг, промойте и удалите мусор.

    • Необязательно: Нагрейте большую голландскую духовку / суповую кастрюлю на среднем огне. Добавьте бекон и жарьте до хрустящей корочки примерно 10 минут. С помощью шумовки переложите бекон на тарелку, застеленную бумажным полотенцем. Слейте из кастрюли все, кроме 2 столовых ложек жира.

    • Если бекон не используется, растопите 1 столовую ложку сливочного масла с одной столовой ложкой оливкового масла в большой голландской духовке / суповой кастрюле на среднем огне.

    • Добавьте лук, фенхель, сельдерей и морковь и готовьте на умеренно слабом уровне до полупрозрачности и мягкости, часто помешивая, около 10 минут (мы потеем овощи — они не станут золотистыми). Увеличьте огонь до средне-сильного, добавьте чеснок и готовьте 30 секунд.

    • Уменьшите огонь до минимума и добавьте бобы, хамбон или курицу / ветчину, куриный бульон, 2 стакана воды, нарезанные кубиками помидоры и все приправы. Доведите суп до полного кипения, затем уменьшите огонь, накройте крышкой и варите 60 минут, снимая крышку для перемешивания и время от времени заменяя ее.

    • Через 60 минут добавьте картофель и продолжайте тушить под крышкой еще 30-60 минут или до тех пор, пока фасоль и картофель не станут мягкими. Добавьте воды, если она слишком сильно испаряется.

    • После размягчения, если вы используете хамбон, выньте его из супа, нарежьте ветчину и снова добавьте мясо в суп.

    • Добавьте воды для достижения желаемой консистенции. Дегустируйте и приправьте дополнительной солью по вкусу (это будет зависеть от того, насколько соленая ваша ветчина).Если вы используете курицу, вам обязательно нужно добавить соль. Сверху посыпьте беконом и чесноком.

    НАПРАВЛЕНИЯ ДЛЯ МОРСКОГО СУПА С КОНСЕРВИРОВАННЫМИ ФАСОЛЯМИ
    • Дополнительно: Нагрейте большую голландскую духовку / суповую кастрюлю на среднем огне. Добавьте бекон и жарьте до хрустящей корочки примерно 10 минут. С помощью шумовки переложите бекон на тарелку, застеленную бумажным полотенцем. Слейте из кастрюли все, кроме 2 столовых ложек жира.

    • Если бекон не используется, растопите 1 столовую ложку сливочного масла с одной столовой ложкой оливкового масла в большой голландской духовке / суповой кастрюле на среднем огне.

    • Добавьте лук, фенхель, сельдерей и морковь и готовьте на умеренно слабом уровне до полупрозрачности и мягкости, часто помешивая, около 10 минут (мы потеем овощи — они не станут золотистыми). Увеличьте огонь до средне-сильного, добавьте чеснок и готовьте 30 секунд.

    • Уменьшите огонь до минимума и добавьте хамбон или курицу / ветчину, куриный бульон, картофель, нарезанные кубиками помидоры и все приправы. Доведите до кипения, накройте крышкой, убавьте огонь до минимума и варите 15 минут или пока картофель не станет мягким.Добавьте консервированную фасоль и прогрейте.

    • Тем временем, если вы используете хамбон, выньте его из супа, нарежьте ветчину и снова добавьте мясо в суп.

    • Добавьте воды для достижения желаемой консистенции. Дегустируйте и приправьте дополнительной солью по вкусу (это будет зависеть от того, насколько соленая ваша ветчина). Если вы используете курицу, вам обязательно нужно добавить соль. Сверху посыпьте беконом и чесноком.

    НАПРАВЛЕНИЯ МЕДЛЕННОЙ ПОВАРКИ
    • Добавьте сушеные бобы в большую крышку чаши с тремя дюймами воды.Замочите фасоль на 8-24 часа (проще всего на ночь). Когда будете готовы к использованию, слейте бобы на дуршлаг, промойте и удалите мусор.

    • Добавьте бобы и все ингредиенты, ЗА ИСКЛЮЧЕНИЕМ бекона, в мультиварку на 6 литров, включая 2 стакана воды; перемешайте, чтобы соединиться.

    • Накройте крышкой и готовьте на ВЫСОКОМ 4-5 часов или НИЗКОМ 7-9 часах или до тех пор, пока бобы не станут мягкими.

    • Если вы используете хамбон, выньте его из супа, нарежьте ветчину и снова добавьте мясо в суп.

    • Необязательно: тем временем готовьте бекон до хрустящей корочки примерно 10 минут. С помощью шумовки переложите бекон на тарелку, застеленную бумажным полотенцем.

    • Добавьте воды для достижения желаемой консистенции. Дегустируйте и приправьте дополнительной солью по вкусу (это будет зависеть от того, насколько соленая ваша ветчина). Если вы используете курицу, вам обязательно нужно добавить соль. Сверху посыпьте беконом и чесноком.

    Советы по использованию хамбона:
    • Начните с мясного хамбона. Мясо, оставшееся на кости, будет всем, что останется после того, как вы удалите кость, поэтому не обрезайте ее слишком сильно перед использованием.
    • Удалите жир: Удалите лишний жир, чтобы суп не был жирным и никто не кусал неаппетитный жевательный кусок жира.
    • Хамбон для полоскания. Важно промыть хамбон, чтобы удалить:
      • глазурь: Если вы используете пасхальную ветчину, скорее всего, она покрыта сладкой глазурью. Вам нужно смыть глазурь, чтобы у вас остался чистый аромат ветчины.
      • соль: ветчина может быть невероятно соленой. Смыв соль, вы сможете посолить по вкусу, вместо того, чтобы ваш суп был слишком соленым.

    Как замачивать сушеную военно-морскую фасоль

    • Очистите фасоль: убедитесь, что вы хорошо прочесали фасоль, чтобы удалить гальку или камни.
    • Замачивание темно-синей фасоли: сушеных бобов следует замачивать в 3 дюймах воды на 8-24 часа.
    • Быстрое замачивание: , если у вас нет времени замачивать фасоль в течение нескольких часов или вы просто забыли, вы можете использовать метод быстрого замачивания, который сокращает время замачивания до одного часа.Для этого добавьте сушеные бобы в большую кастрюлю и залейте тройным объемом холодной воды. Доведите до кипения, затем установите таймер на 2 минуты. Снимите кастрюлю с огня, накройте крышкой и дайте фасолью пропитаться в той же сковороде в течение одного часа.
    • Промойте фасоль: После того, как фасоль впитается, хорошо промойте ее в пресной воде.
    • Добавьте воды: нам нужно добавить в суп дополнительную воду при использовании сушеных бобов, потому что они впитывают воду во время приготовления, в отличие от консервированных бобов.
    Фенхель: Я большой поклонник фенхеля, и мне очень нравится этот суп из темно-бобовых. Если вы никогда не готовили с фенхелем, не пугайтесь. Вы должны быть в состоянии найти его в продуктовом отделе вашего продуктового магазина, если нет, в специализированных магазинах, таких как проростки, цельные продукты и т. Д., Он определенно есть. Вы купите фенхель целиком, но мы собираемся использовать только луковицу, поэтому отрежьте стебли фенхеля у их основания, где они соединяются с луковицей.

    Вы сделали этот рецепт?

    Отметьте @CarlsbadCravings и используйте #CarlsbadCravngs

    Оставьте отзыв, я всегда люблю слышать от вас!

    Фасолевый суп {по-тоскански} — первоклассное приготовление

    Самый простой фасолевый суп — полезный суп из сливочной фасоли и нескольких основных ингредиентов.Он ароматный и сытный и идеально подходит для быстрого обеда или ужина!

    Хотите знать, что с ним подать? Вы не ошибетесь, если выберете домашние хлебные палочки, хрустящий хлеб без замеса или салат.

    Рецепты фасолевого супа

    Какими бы простыми они ни были, я вообще-то люблю хороший фасолевый суп. У меня уже есть столько, что я поделился в своей коллекции рецептов:

    И теперь у нас есть этот восхитительный, но невероятно простой суп в тосканском стиле, который можно добавить в ротацию! Как только вы попробуете его и увидите, что это за ветерок, вам будет интересно, где этот рецепт был всю вашу жизнь!

    Секрет вкуса этого супа

    Итак, вы заметите, что здесь не так много ингредиентов.Чтобы создать аромат, мы используем смелые ингредиенты — много чеснока и кожуру пармезана (сухой и восковой внешний вид дольки пармезана).

    Я никогда не выбрасываю кожуру пармезана. Я приберегаю их для всяких супов и соусов (из них получается вкусная маринара). И вот здесь этому супу придают восхитительный сырный привкус.

    Если у вас нет кожуры пармезана (если это не импортный сыр, который содержится в фирменных сырах, то, скорее всего, его там не будет), вы можете просто добавить пармезан в суп в конце, но я не рекомендую пропускать его. пармезан.

    Ингредиенты для фасолевого супа (и их заменители)

    • Оливковое масло первого холодного отжима: Это масло придает супу восхитительный насыщенный аромат. Если все, что у вас есть, — это обычное оливковое масло, оно подойдет, тогда в следующий раз попробуйте его с оливковым маслом первого отжима, чтобы получить более сильный и стойкий вкус.
    • Желтый лук: При необходимости можно заменить белый лук.
    • Морковь: Это ингредиент, который я бы не пропустил. Если у вас есть морковь, то она подойдет, просто нарежьте ее.
    • Сельдерей: Немного этого будет иметь большое значение для ароматизации супа. Вам понадобится всего 1 большой или 2 маленьких стебля.
    • Чеснок: Я люблю чеснок, поэтому мне нравится, что в этом супе почти 2 столовые ложки, но если вы не в восторге от него, вы можете сократить его.
    • Куриный бульон с низким содержанием натрия: Овощной бульон тоже подойдет.
    • Пармезан: Вам понадобится цедра для кипячения и немного тертого пармезана для подачи. Попробуйте его с сыром Романо, если он у вас есть.
    • Итальянская приправа: Нет итальянской приправы? Просто используйте 1/2 чайной ложки базилика, 1/2 чайной ложки орегано и 1/2 чайной ложки тимьяна.
    • Бобы каннеллини: Я тоже приготовил это из бобов Great Northern, и вкус у них такой же хороший. Еще одна белая фасоль, например, темно-синяя фасоль, тоже подойдет.
    • Свежий шпинат: Кале также подойдет здесь (но имейте в виду, что для того, чтобы суп стал мягким, потребуется около 5-10 минут, поэтому добавляйте его в середине закипания супа). В крайнем случае, можно добавить еще один овощ, например цуккини или спаржу.
    • Соль и перец: Вначале я не очень люблю соль, потому что кожура пармезана придаст немного солености, а в конце добавляю еще по вкусу. Мне нравится изрядное количество черного перца.

    Как приготовить лучший легкий фасолевый суп

    Вот краткое описание простых шагов по его приготовлению:

    1. Соте ароматические.
    2. Добавьте бульон, приправы и цедру пармезана.
    3. Варите суп, пока овощи не станут мягкими.
    4. Добавьте фасоль и шпинат, дайте им завянуть.
    5. Измельчите несколько бобов с помощью картофельного пюре (если у вас его нет, вы можете пропустить этот шаг, он просто придаст супу немного консистенции и кремообразной консистенции).
    6. Удалите кожуру и выбросьте. Подавайте суп, сбрызнув оливковым маслом и сыром пармезан.

    Можно ли приготовить из сухих бобов?

    • Для этого рецепта вы также можете использовать сушеную белую фасоль.
    • Вам просто нужно сначала приготовить их и добавить в рецепт, как указано (вы начнете с 1 1/3 стакана сушеных или 3 стаканов уже приготовленных).
    • Сухие бобы можно приготовить в мультиварке, растворимом котле или на плите — просто в подсоленной воде до готовности.

    Можно ли заморозить этот суп?

    Да. Этот суп должен хорошо застыть (только не забудьте оставить сверху пространство не менее 1/2 дюйма, чтобы он расширился). У меня в морозилке есть немного меньших порций, чтобы съесть их на обед в течение следующих недель.

    Фасолевый суп {тосканский стиль}

    Сделано из сливочно-бобовых и нескольких основных ингредиентов.Он ароматный и сытный и идеально подходит для быстрого обеда или ужина! Это почти так же просто, как суп! Получается около 7 чашек.

    Порций: 4

    Подготовка10 минут

    Готовка 25 минут

    Готовность: 35 минут

    • 3 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима, разделенные на части
    • 1 стакан нарезанного желтого лука (1 маленький)
    • 3/4 стакана нарезанной моркови (1 большая)
    • 1/2 стакана нарезанного кубиками сельдерея (2 маленьких ребра, несколько тонких ломтика)
    • 5 измельченных зубчиков чеснока (почти 2 столовые ложки) *
    • 2 (14.5 унций) банок куриного бульона с низким содержанием натрия
    • 1 1/2 чайной ложки итальянской приправы
    • 1 небольшая цедра пармезана плюс около 6 столовых ложек тертого пармезана для сервировки
    • Соль и свежемолотый черный перец по вкусу **
    • 2 ( 14,5 унций) банки бобов каннеллини или больших северных бобов, высушенных и промытых
    • 2 стакана (упакованных) свежего шпината, крупно нарезанного
    • Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла первого холодного отжима в кастрюле на среднем огне. Добавить лук, морковь, сельдерей и обжаривать 4 минуты.

    • Добавьте чеснок и тушите еще 1 минуту.

    • Влейте куриный бульон, итальянскую приправу и добавьте цедру пармезана. Приправить перцем и слегка посолить по вкусу (дождитесь конца, чтобы добавить больше соли, кожура добавит немного соли в суп).

    • Накрыть суп крышкой, довести суп до легкого кипения, затем убавить огонь до средне-слабого и варить на медленном огне, пока овощи не станут мягкими, примерно 12–15 минут.

    • Добавьте фасоль и шпинат, дайте ему нагреться, пока шпинат не увянет, примерно 30 секунд.

    • Снять с огня. Разомните примерно половину бобов с помощью картофельного пюре (это поможет сделать брату более сливочным и сытным).

    • Удалите кожуру пармезана. Сбрызните отдельные порции супа оставшимися 2 столовыми ложками оливкового масла первого отжима (или больше по вкусу) и полейте пармезаном.

    • * Если вы не любите чеснок, вы можете уменьшить его количество до 2–3 зубчиков, но он действительно придаст супу особый аромат, поэтому вы можете заменить его большим количеством трав.
    • ** Если вы хотите уменьшить содержание натрия в рецепте для получения более здорового блюда, вы можете использовать несоленый куриный бульон, несоленую консервированную фасоль и просто слегка приправить суп солью. Только имейте в виду, что на вкус он будет немного более плоским.
    • Хотите усилить вкус? Вы можете закончить суп нарезанным свежим базиликом, петрушкой или орегано. Или попробуйте добавить немного свежего лимона.

    Пищевая ценность

    Фасолевый суп {тосканский стиль}

    Сумма на порцию

    калорий 340 Калорий в составе жира 126

    % дневная стоимость *

    Жиры 14 г 22%

    Насыщенные жиры 3 г 19%

    Холестерин 8 мг 3%

    Натрий 1126 мг 49%

    000

    Углеводы 41 г 14%

    Клетчатка 12 г 50%

    Сахар 4 г 4%

    Белок 19 г 38%

    Витамин A 5573IU 111%

    Витамин C 10 мг 12%

    Кальций 328 мг 33%

    Железо 6 мг

    9000% 33% в процентах диета на 2000 калорий.

    Суп с ветчиной и фасолью (и как это сделать!) / The Grateful Girl Cooks!

    Этот вкусный, сытный суп из ветчины и фасоли насытит вас. Рецепт включает в себя инструкции по консервированию супа для хранения в кладовой! Ну… Я наконец-то консервировала свою первую партию супа из ветчины и фасоли несколько месяцев назад. Мне очень нравится, когда у меня в кладовой есть этот восхитительный суп, готовый открываться, повторно нагреваться и есть, когда мы захотим! Мой опыт консервирования под давлением становится все более частым, и мне нравится удобство использования банок домашних супов, соусов, овощей и т. Д.сидят в нашей кладовой (вместе с консервированными фруктами и вареньем) и ждут, когда их съедят!

    Суп очень сытный… со вкусом ветчины, темно-синей фасоли, лука, чеснока, моркови, сельдерея и т. Д. После приготовления он немного загустевает и прекрасно подходит в качестве основного блюда или обеденной сервировки. Даже если вы не можете, вы все равно можете сделать из этого супа приличного размера кастрюлю, чтобы накормить свою семью очень недорого. Суп очень сытный и вкусный!

    ПРИМЕЧАНИЕ: Если вы хотите консервировать этот суп, вы должны использовать автоклав. По этому рецепту получается примерно 6 пинт (12 чашек) или 3 литра супа.

    Прокрутите вниз, чтобы увидеть карту рецептов для печати внизу страницы

    Приготовьте сушеные бобы

    Вот основы того, как я приготовил этот вкусный суп: Первое, что нужно сделать, это промыть бобы, чтобы удалить осадок, камни и т. Д.


    Залейте бобы 2 литрами воды в БОЛЬШОЙ кастрюле, затем доведите их до кипения.


    После того, как фасоль закипит, убавьте огонь и тушите 2 минуты.Снимите кастрюлю с огня, накройте ее и дайте фасолью постоять час.


    Пока фасоль «отдыхает», нарежьте ветчину и овощи для супа. Я даже использовал немного своего обезвоженного сельдерея вместо «свежего» сельдерея, и это сработало отлично!

    Приготовьте суп из ветчины и фасоли

    После того, как фасоль «отдыхает» в течение часа, промойте ее и переложите в большую кастрюлю. Залейте фасоль водой (1 1/2 литра), добавьте кусочки ветчины и специи и дайте ей покипеть на среднем или медленном огне (под крышкой) в течение 45 минут.

    Добавьте морковь, сельдерей и лук и готовьте суп из ветчины и фасоли еще 15 минут. Если вы НЕ собираетесь консервировать суп, вы можете приготовить суп немного дольше (без крышки), чтобы он загустел.


    Консервирование супа из ветчины и фасоли

    Подготовьте банки, крышки и завинчивающиеся ленты для консервирования в соответствии с рекомендованными инструкциями по консервированию. (Убедитесь, что банки остаются теплыми, пока вы не будете готовы их наполнить). Заполните банки на 3/4 кусочками ветчины и овощей (используйте шумовку и воронку для консервирования, чтобы избежать беспорядка).

    Завершите заполнение банок горячей жидкостью, оставив в банке свободное пространство размером 1 дюйм. Следуйте инструкциям по консервированию, чтобы удалить пузырьки воздуха из банок, хорошо очистите края банок, затем закройте их крышками и завинчивающимися лентами до упора, и они помещаются в автоклав.

    Время консервирования / обработки

    Можно квартовать банки на 10 фунтов. давление в течение 90 минут. Если вы используете пол-литровые банки, обработайте с плотностью 10 фунтов. давление в течение 75 минут. ПРИМЕЧАНИЕ: Если на высоте более 1000 футов: утяжеленный датчик (вес 15 фунтов), индикатор часового типа (12 фунтов на высоте 2000-4000 футов).


    Когда время обработки закончится, следуйте рекомендованным инструкциям по консервированию под давлением для снятия банки в соответствии с инструкциями производителя для консервной машины (подождите, пока давление не упадет естественным образом, снимите вентиляционную крышку, подождите еще 10 минут). После этого поставьте горячие банки с супом на кухонное полотенце на кухонном столе на 24 часа, чтобы они полностью остыли и запечатали.

    Наклейте этикетки на банки (мне очень нравятся мои растворимые этикетки — их так легко счистить) и проверьте, правильно ли закрыты банки. Снимите винтовые ленты (для хранения), протрите банки начисто и поместите их в кладовку, чтобы дождаться тяги (и удобства) этого вкусного супа, готового к нагреванию и употреблению!


    Готовы съесть суп с ветчиной и фасолью

    На этой фотографии я в первый раз открыл банку этого супа из ветчины и фасоли (примерно месяц спустя) и подогрел ее для нашего ужина.Суп из ветчины и фасоли был ВКУСНЫМ!

    Надеюсь, вы попробуете этот суп из ветчины и фасоли! Вкусно, даже если нельзя в банках, на долгое хранение!

    Ищете другие рецепты супа?

    Вы можете найти ВСЕ мои рецепты в указателе рецептов, расположенном вверху страницы. У меня есть множество вкусных рецептов супов, которые вам понравятся, в том числе:

    Хотите больше рецептов?

    Спасибо, что посетили этот сайт. Я ценю, что вы потратили на это часть своего драгоценного времени . Если вам интересно, я публикую информационный бюллетень 2 раза в месяц (1 st и 15 th ) со всеми последними рецептами и другой забавной информацией. Для меня большая честь присоединиться к нашему растущему списку подписчиков, чтобы вы никогда не пропустили отличный рецепт!
    В верхней правой части (или внизу) каждого сообщения в блоге есть поле подписки на новостную рассылку, в зависимости от используемого вами устройства, где вы можете легко отправить свой адрес электронной почты (только) для включения в мой список рассылки. .

    Вы также можете найти меня в социальных сетях:

    Страница Facebook: Благодарная девушка готовит!
    Pinterest:
    Благодарная девушка готовит!
    Instagram:
    jbatthegratefulgirlcooks

    Источник рецепта: http://iowasue.blogspot.com/2011/07/home-canned-bean-soup.html

    Этот сытный суп из ветчины и фасоли наполнит вас .. .плюс инструкции по консервированию, чтобы сохранить на потом!

    Категория: Блюдо

    Кухня: американская

    Ключевое слово: консервированный суп, суп из ветчины и фасоли

    Порции: 6 пинт (или 3 кол.) Всего 12 порций

    Калорий на порцию: 187 ккал

    Автор: JB @ The Grateful Girl Cooks!

    • 1 фунт сушеных бобов военно-морского флота
    • 1 1/2 литра воды (при желании можно использовать куриный бульон)
    • 1 1/2 столовых ложки измельченного чеснока
    • 1 большая коричневая луковица, мелко нарезанная (около 1/2 фунта )
    • 5 стеблей сельдерея, нарезанных ломтиками
    • 6 унций моркови, нарезанных тонкими ломтиками (1/4 дюйма)
    • 1/2 фунта полностью приготовленной ветчины, нарезанной на кусочки размером 1 дюйм
    • 1 целый лавровый лист
    • 6-8 целых перец горошком
    • Соль / перец по вкусу (при консервировании добавьте 1/2 чайной ложки соли на пинту, 3/4 чайной ложки на литр)
    • Петрушка, нарезанная (добавить в суп по вкусу; также использовать как гарнир при подаче супа свежий)

    Для приготовления супа:

    1. Тщательно промойте фасоль.Поместите фасоль в большую суповую кастрюлю; залейте 2 литрами воды. Доведите фасоль до полного кипения, затем убавьте огонь и варите еще 2 минуты. Снимите суповую кастрюлю с огня. Накройте горшок; дайте фасолью постоять один час. Осушать.

    2. Положите фасоль обратно в суповую кастрюлю. Залейте 1 1/2 литра пресной воды (или куриного бульона). Добавьте кусочки ветчины, мелко нарезанную петрушку и измельченный чеснок. Добавьте горошины перца и лавровый лист (можно положить горошины перца и лавровый лист в чайный шарик или пакет для специй — их нужно удалить из супа перед подачей ИЛИ консервированием).Варить (под крышкой) около 45 минут. Через 45 минут добавьте морковь, сельдерей и лук; варить еще 15 минут. Снимите пакет для специй. Если НЕ консервирование, добавьте соль по желанию. Подавайте суп горячим и наслаждайтесь!

    При консервировании:

    1. Во время приготовления супа подготовьте банки и крышки для консервирования в соответствии с общими инструкциями по консервированию (мыть банки, держать в тепле, готовить крышки в соответствии с инструкциями производителя и т. Д.). Добавьте 3 литра воды в автоклав и дайте ей закипеть (без крышки).

    2. Когда будете готовы наполнить теплые банки, используйте шумовку (и воронку для консервирования), чтобы заполнить банки на 2/3 кусочками ветчины и овощей. Затем разлейте горячую жидкость по банкам, оставив свободное пространство 1 дюйм. Удалите пузырьки воздуха из каждой банки с помощью пластикового ножа или посуды. Протрите края каждой банки по-настоящему начисто, затем закройте банку крышкой и завинчивающейся лентой. Затяните до упора.

    3. Поместите закрытые и запечатанные банки на стойку в автоклаве (которая содержит 3 литра кипящей воды).Крышка автоклава. Увеличьте огонь; выпустите пар в течение 10 минут, затем обработайте под давлением 10 фунтов: Пинты: 1 час 15 минут. Кварты: 1 час 30 минут.

    4. Когда время обработки закончится, снимите консервное устройство с огня. Дайте давлению полностью упасть (внимательно следуйте инструкциям производителя вашего консервного автомата!), Затем осторожно откройте крышку. Снимите горячие банки с помощью щипцов для консервов и поставьте их на кухонное полотенце. Дайте им посидеть в покое в течение 24 часов.

    5. Убедитесь, что все банки должным образом запечатаны, снимите винтовые кольца, протрите банки, наклеите этикетку и храните в кладовой вдали от прямых солнечных лучей.

    Время приготовления указано для приготовления супа, который будет подавать в свежем виде.

    При консервировании по этому рецепту время приготовления также будет включать 1 час 15 минут для пинт ИЛИ 1 час 30 минут для квартов.

    Если высота над уровнем моря превышает 1000 футов, вес калибра должен составлять 15 фунтов.
    Циферблатный манометр должен иметь давление 12 фунтов на высоте 2 000–4 000 футов.

    Пищевая ценность

    Суп из ветчины и бобов (и как это сделать!)

    Количество на порцию (1 г)

    калорий 187 калорий, состоящих из жиров 27

    % дневной нормы *

    жиров 3 г 5%

    Насыщенные жиры 1 г 6%

    Холестерин 11 мг 4%

    Натрий 837 мг 36%

    0003 17000 мг Углеводород 9%

    Клетчатка 10 г 42%

    Сахар 2 г 2%

    Белок 12 г 24%

    Витамин А 2445IU 49%

    3 мг 3%

    Кальций 76 мг 8%

    Железо 2,4 мг 13%

    * Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

    Вот еще один, который можно закрепить на досках Pinterest!

    Сохранить

    Сохранить

    Суп из фасоли пинто — I Heart Vegetables

    Этот суп из фасоли из пинто невероятно густой и сливочный! С помощью всего лишь нескольких простых продуктов для буфета вы можете сразу же насладиться тарелкой этого домашнего супа!

    Я размышлял над новыми рецептами, когда заметил в своей кладовой банку фасоли пегой лошади.Я не использую фасоль пинто очень часто, и мне пришло в голову, что я, вероятно, не использовал ее в полной мере! Я люблю суп из черной фасоли, поэтому я решила попробовать рецепт супа из фасоли пинто, чтобы получить небольшой вариант. С радостью сообщаю, что это абсолютно сработало, и этот суп восхитителен!

    Плюс, как и мой рецепт супа из черной фасоли, его НАСТОЛЬКО легко приготовить. Для этого супа не нужно замачивать сушеные бобы. Консервированная фасоль отлично работает!

    Здорова ли фасоль пинто?

    Совершенно верно! Фасоль пинто — отличный источник белка и клетчатки.Фактически, 1 чашка этого веганского супа из фасоли пинто содержит почти 10 г белка! Он также содержит 10 г клетчатки, что означает, что вы будете чувствовать себя сытым и удовлетворенным! Если вас беспокоит натрий, ищите бобы с низким содержанием натрия или бобы без добавления соли.

    Советы по приготовлению супа из фасоли пинто

    • Начните с качественной фасоли пинто. Ищите банку, на 100% состоящую из бобов пинто без добавления красителей, консервантов и соли.
    • В качестве овощного бульона я предпочитаю использовать «Не куриный» бульон Edward & Son.У него отличный баланс вкусов, но не подавляющий.
    • Если у вас нет жареных на огне помидоров, вы можете заменить их обычными нарезанными кубиками помидорами, но они не будут иметь такого же вкуса. Если можете, возьмите жареные на огне помидоры!

    Можно ли приготовить суп из сушеных бобов пинто?

    Да! Вы, конечно, можете приготовить этот рецепт из сушеных бобов, но вам нужно замочить их на ночь и приготовить в соответствии с инструкциями на упаковке. На это уходит немного больше времени, но это отличный и недорогой способ приготовить много супа!

    Как безопасно приготовить горячий суп

    • Мне нравится использовать иммерсионный блендер, потому что он немного менее беспорядочный, и я думаю, что легче добиться идеальной консистенции. Мне нравится, что мой суп немного рыхлый, поэтому погружной блендер позволяет мне смешивать все ингредиенты, не делая его идеально однородным.
    • Если у вас нет погружного блендера , вы все равно можете смешать этот суп в блендере . Я рекомендую работать двумя порциями и дать супу немного остыть перед тем, как переливать, чтобы не обжечься! Не забывайте выпускать пар из блендера, чтобы суп не взорвался!
    • НЕ пытайтесь смешать горячий суп в блендере типа Bullet, таком как Nutribullet или Magic Bullet. Пар должен выходить, иначе существует опасность взрыва!
    • Нужна дополнительная помощь? Прочтите этот пост, чтобы узнать, как добиться наилучших результатов от вашего блендера.

    Начинка для супа из фасоли пинто

    Этот суп — отличная основа, и я рекомендую заправить его начинкой! Вот несколько моих любимых:

    • Нарезанный кубиками халапеньо
    • Сыр Котия или фета
    • Помидоры нарезанные кубиками
    • Нарезанная кинза
    • Чипсы из маисовой лепёшки

    Если вам нравятся острые блюда, можно добавить немного острого соуса !!

    Как хранить остатки супа

    Если у вас остались остатки, вы можете хранить их в холодильнике до 5 дней или в морозильной камере до 1 месяца.Для разогрева просто разогрейте в микроволновой печи, часто помешивая. Вы также можете разогреть его на плите. Переложите в небольшую кастрюлю и разогрейте на слабом огне, часто помешивая.

    Распечатать часы значок часов

    Описание

    Этот суп из фасоли из пинто невероятно густой и сливочный! С помощью всего лишь нескольких простых продуктов для буфета вы можете сразу же насладиться тарелкой этого домашнего супа!


    • 2 чайные ложки оливкового масла
    • 1 большая желтая луковица, нарезанная кубиками
    • 2 измельченных зубчика чеснока
    • 1 чайная ложка тмина
    • 2 стакана овощного бульона
    • 1 банка на 15 унций для жареных помидоров
    • 2 банки пинто по 15 унций, промытые и высушенные
    • 1 чайная ложка соли (или по вкусу)
    • 2 столовые ложки сока лайма
    • Начинка: нарезанный кубиками халапеньо, нарезанные кубиками помидоры, нарезанная кинза или измельченные чипсы из тортильи.

    1. В большой кастрюле нагрейте оливковое масло на среднем огне в течение 1 минуты.
    2. Добавьте лук и перемешайте, чтобы он покрылся слоем. Готовить на среднем огне 5 минут, периодически помешивая.
    3. Добавьте чеснок и тмин и готовьте еще 1 минуту.
    4. Добавьте овощной бульон, помидоры и фасоль пинто и доведите до кипения.
    5. Уменьшите количество до кипения и продолжайте варить 15 минут.
    6. С помощью погружного блендера взбивайте суп, пока не получите желаемую консистенцию.Я предпочитаю оставлять его немного коренастым. Кроме того, если у вас нет погружного блендера, вы можете перелить 3 стакана супа в блендер и взбивать до однородной массы. Будьте осторожны при переливании горячей жидкости и убедитесь, что пар выходит из блендера.
    7. Добавьте соль и сок лайма, затем разложите по тарелкам.
    8. Сверху посыпьте халапеньо, чипсы из тортильи, помидоры или другую начинку.

    Ключевые слова: суп из фасоли пинто

    Предложения по обслуживанию

    Попробуйте этот суп из фасоли пинто в качестве гарнира к этим легко запеченным в духовке тако!

    Или попробуйте сочетать этот суп с салатом из черной фасоли и кукурузы!

    Ищете еще рецепты супов? Вот несколько моих любимых:

    Какой ваш любимый способ употребления фасоли пинто?

    .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *