Рецепт кабачков анкл бенс: Анкл бенс из кабачков с помидорами рецепт с фото пошагово и видео
Салат «Анкл Бенс» из кабачков на зиму – рецепты пальчики оближешь
Приветствую всех! Все-таки как много блюд можно приготовить из кабачков.
Овощ жарят, запекают, варят красивое янтарное варенье, делают восхитительную икру и острую корейскую закуску.
Я мне сейчас вспомнился салат Анкл Бенс, то самое блюдо, которое было хитом 90-х. Именно тогда на прилавках магазинов появился овощной салат под этой американской маркой.
Блюдо было яркое и вкусное, но не самое дешевое. Наши хозяйки, не лишенные изобретательности, создали свою закуску, по вкусу и виду очень похожую на заморскую. Многие научились самостоятельно очень вкусно готовить популярный салатик.
Блюдо это овощное, все продукты доступны любой семье, а у многих они и вовсе растут на своем огородике. Вариантов приготовления знаменитого салата множество. Кто любит вместе с кабачками закатывать в него томаты с морковью, другие используют томатную пасту и болгарский перец, а некоторые не представляют это блюдо без «синеньких» — баклажанов.
Салат «Анкл Бенс» из кабачков и сладкого перца на зиму «пальчики оближешь»
И вправду, это очень вкусная закуска. Сладкий перец прекрасно сочетается с кабачками и другими овощами, входящими в состав блюда. Прибавьте еще к этому ароматные специи и вы получите прекрасный салат на зиму.
Ингредиенты:
- 3 шт. — болгарских перца
- 2 кг — кабачков
- 5 шт. — луковиц
- 10 шт. — помидор
- 1 л — питьевой воды
- 360 г — томатной пасты
- 200 г — сахарного песка
- 0,5 ст. — масла растительного без запаха (стакан 250 мл)
- 0,5 ст. — 6% уксуса
- 2 ст. л. — соли
- Кабачки для закуски подойдут любые — как зрелые, так и молодые.
Если у овоща жесткая кожура, ее лучше срезать и удалить из середины семена. - Нам понадобятся стерильные банки. Поэтому их необходимо вымыть и простерилизовать, например, над паром. Крышки тоже необходимо прокипятить.
- Подготовим овощи. Нарежем кабачки небольшими кубиками, репчатый лук — полукольцами. Сладкий перец — соломкой, а помидоры — небольшими ломтиками.
- В большую эмалированную кастрюлю нальем воды, поставим нагревать на огонь. Добавим томатную пасту, растительное масло, сахарный песок, соль и перемешаем.
Томатный соус сам по себе имеет пикантный вкус, поэтому другие специи здесь не добавлялись. Но вы по желанию можете положить хмели-сунели, измельченные чеснок с зеленью, черный молотый перец.
Выкладываем в томатный соус нарезанные кабачки, перемешаем и будем варить 20 минут после закипания.
Все овощи будем томить на умеренном огне, периодически помешивая, чтобы они не подгорели ко дну посуды.
- Затем отправляем в кастрюлю нарезанный репчатый лук, который варим 10 минут. Далее идут перцы, время варки которых составляют тоже 10 минут.
- И, наконец, закладываем помидоры, все перемешиваем и варим до готовности.
- Незадолго до готовности блюда наливаем уксус. Перемешиваем салат лопаточкой.
Готовый салат напоминает по виду лечо, получается изумительного вкуса и аромата.
Подавайте закуску как самостоятельное блюдо, либо в качестве соуса к мясу, рыбе, птице или овощам.
Простой рецепт салата «Анкл Бенс» из кабачков с томатной пастой
Здесь вместо помидоров используется томатная паста. Получается блюдо, которое больше всего подойдет, как вкусный соус к макаронам, рису, картофелю и другим блюдам.
Ингредиенты:
- 5 шт. — сладкого перца
- 1-2 шт. — горького перца
- 3 кг — кабачков
- 3 кг — кабачков
- 2 головки — чеснока
- 1 ст. — сахарного песка (стакан 250 мл)
- 0,5 ст. — уксуса 9%
- 1 ст. — растительного масла (стакан 250 мл)
- 500 г — томатной пасты
- 2 ст. л. — каменной соли
- Кабачки очищаем от кожуры и семян, нарезаем брусочками. Помешаем в глубокую кастрюлю.
- Сладкий и горький перцы очищаем от семян и хвостиков, а чеснок разбираем на зубчики. Пропускаем перцы и чеснок через мясорубку либо блендер. Отправляем в кастрюлю к кабачкам.
- Туда же насыпаем сахар, наливаем растительное масло, уксус, кладем соль и томатную пасту. Хорошо перемешаем продукты и на 3 часа оставим на столе, чтобы кабачки дали сок.
- Затем кастрюлю с овощами ставим разогреваться на огонь. После закипания варим 40 минут при периодическом помешивании.
- За это время нужно подготовить банки с крышками путем стерилизации. Раскладываем горячий салат по банкам до самого верха.
- Закрываем винтовыми или металлическими крышками под ключ.
Из этого количества получилось 2 баночки по 0,4 л и 6 баночек по 0,5 л готовой закуски.
- Затем оставляем банки остывать, укутав в теплое махровое полотенце.
Получается очень вкусный, слегка остренький соус, напоминающий по виду лечо. Приятного аппетита!
«Анкл Бенс» с кабачками помидорами и морковью — привет из 90-х
Рецепт появился в 90-х годах прошлого столетия. Американская продукция понравилась всем, и почти сразу появились домашние аналоги. Это один из таких рецептов, проверенный временем. Вы можете повторить этот шедевр.
Ингредиенты:
- 2 кг — кабачков или цукини
- 10 шт. — репчатого лука
- 10 шт. — помидоров
- 4 шт. — сладкого перца
- 4 шт. — моркови
- 500 г — томатная паста
- 1 ст. — сахарного песка
- 1 ст. л. — соли
- 3 ст. л. — уксуса 25%
- 1 ст. — растительного масла
- Начнем с кабачков — очищаем их от кожуры и режем на маленький кубик, размером примерно 1 см на 1 см.
- Ставим кастрюлю с 1 литром воды на огонь. Добавляем сахарный песок, соль, томатную пасту и растительное масло.
- Всыпаем кабачки и, как овощи закипят, варим на среднем огне 10 минут.
- Тем временем нарежем остальные овощи: репчатый лук — полукольцами, болгарский перец — соломкой.
- Добавляем к кабачкам, перемешаем массу и варим после закипания 10 минут.
- Далее нарежем помидоры — кубиками, а морковь натрем на крупной терке. Отправим в кастрюлю морковь и варим 10 минут.
- Затем кладем помидоры с уксусом и варим еще 10 минут.
- Разливайте горячий салат по стерильным банкам сразу же после выключения огня. Закатайте закуску под ключ и оставьте остывать в перевернутом виде до утра, получше укутав одеялом.
Салатик этот хорош как в горячем, так и холодном виде. Угощайтесь!
Рецепт салата с кабачками и помидорами на зиму
Хозяйки готовят закуску по-разному, одни любят добавлять помидоры, другие заменяют плоды томатной пастой. Если назрело в теплице много мясистых томатов, их можно пустить в кабачковый салат и обойтись без пасты. Однако потребуются дополнить блюдо специями и приправами.
Ингредиенты:
- 3 кг — помидоров
- 3 кг — кабачков
- 0,5 кг — репчатого лука
- 1,5 кг — моркови
- 1,2 кг сладкого перца
- 1 ст. — растительного без запаха масла (250 мл)
- 10 шт. — горошин перца
- 6 шт. — бутонов гвоздики
- 1,5 ст. — сахарного песка (стакан 250 мл)
- 3 ст. л. — не йодированной соли
- 6 шт. — зубков чеснока
- 3 ч. л. — уксуса 9%
- Помидоры порежем на половинки и пропустим через кухонный комбайн. Поместим в большую емкость (кастрюлю, таз, ведро) и поставим на огонь.
- Займемся остальными овощами. Кабачки очищаем от кожуры и семян, нарезаем на небольшие кубики. Морковь трем на терке. Режем сладкий перец соломкой, а репчатый лук — полукольцами. Отправляем к кабачкам. Вливаем растительное масло, кладем специи — горошки черного перца и бутоны гвоздики. Насыпаем сахарный песок и соль. После закипания варим овощи 30 минут, периодически помешивая.
- Затем добавляем измельченные зубчики чеснока и вливаем уксус. Все перемешаем и варим салат еще 10 минут.
- Разливайте готовую закуску в стерильные банки и закупоривайте закаточным ключом.
Очень вкусный, красивый, сочный салат готов. С чем его не подадите — с мясом, картошкой, гречкой или рисом, он будет отличным дополнением к блюду. А также вкусен сам по себе.
Тот самый «Анкл Бенс» – вкусный салат-лечо с кабачками и баклажанами
Это универсальное блюдо. Входящий в его состав кабачок сочетается практически со всеми овощами. Поэтому добавление в закуску баклажанов сделает ее более богатой на вкус и содержание. Приступим к приготовлению этого витаминного шедевра.
Ингредиенты:
- 3 кг — помидоров
- 2 ст. л. (с горкой) — соли
2 ст. л. (с горкой) — сахарного песка- 100 мл — растительного масла
- 500 г — моркови
- 500 г — болгарского перца
- 500 г — баклажан
- 2 – головки чеснока
- 1 — острый перец
- 50 г — петрушки
- 70 мл — 9% уксуса
Из данного количества продуктов выходит 4,5 литра заготовки.
- Помидоры нарезаем дольками, добавляем соль, сахар и растительное масло. Перемешиваем и ставим на плиту закипать.
- На крупной терке трем морковь и добавляем к помидорам.
- Хорошо перемешаем овощи и, как масса закипит, сбавляем огонь до среднего. Варим под крышкой 20 минут. Периодически массу необходимо перемешивать, чтобы она не подгорела ко дну кастрюли.
- Очищенный от семенной коробки болгарский перец нарезаем кубиками. Такой же нарезке подвергаем баклажаны. 20 минут прошло, засыпаем подготовленный перец с баклажанами в кастрюлю. Хорошо перемешаем, как смесь закипит — варим еще 20 минут, накрыв крышкой.
- Очищенный чеснок и стручок горького перца измельчаем в блендере или мясорубке.
- Мелко рубим зелень петрушки. Вместо или вместе с ней можно взять кинзу или укроп.
- Добавляем зелень с чесноком к остальным овощам и, перемешав массу варим после закипания 10 минут. Затем вольем уксус, все перемешаем и томим буквально 2-3 минуты.
- Разложим закуску в стерильные банки, закатаем под ключ прокипяченными крышками. Под «шубой» в перевернутом виде оставим остывать на сутки. Закруточки можете смело хранить при комнатной температуре
Видео о том, как приготовить закуску на зиму с кабачками в мультиварке
Популярную закуску можно приготовить современным способом, т.е. в мультиварке. Этот прибор прочно вошел на кухню многих хозяек, в нем очень быстро и удобно готовить любые блюда и овощной салат с кабачками тоже не является исключением. Посмотрите видео рецепт приготовления любимой закуски.
На сегодня все, пока идет сезон кабачков, делайте с этим замечательным овощем разные вкусные, витаминные заготовки. И обязательно закройте хотя бы несколько баночек знаменитой закуски «Анкл Бенс», чтобы зимой насладиться маленьким кусочком лета.
Друзья, всегда рада видеть вас на страницах своего блога, пишите комментарии, голосуйте звездочками, делитесь понравившимися материалами со своими друзьями, нажав на социальные кнопочки, закладывайте интересные рецепты в закладки, чтобы не потерять их. С уважением, Любовь.
Лечо «Анкл Бенс» на зиму (с кабачками): рецепт с фото пошагово
Лечо «Анкл Бенс» в последнее время стало очень популярным среди прочей консервации. От обычного оно отличается наличием кабачков. Именно благодаря им, заготовка получается намного сочнее и вкуснее.
Процесс приготовления не самый быстрый, поскольку совершается нарезка всех овощей. Во время тушения в лечо, кроме томатной смеси, добавляется томат-паста — она делает вкус и цвет блюда более насыщенным.
Ингредиенты
на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персонШаг 1 из 11
Подготовьте компоненты по списку. Количество продуктов указано на 4 литра готовой закуски.
Шаг 2 из 11
Кабачки ополосните, нарежьте тонкими полосками. Кожицу счищать не нужно. Нарезка овощей может быть как мелкой, так и крупной (пожеланию), но вкуснее всего, если они будут среднего размера.
Шаг 3 из 11
Перец разделите на две части, удалите семена и мягкие перегородки, мякоть нарежьте полосками. Лук отшелушите, нашинкуйте аналогично.
Шаг 4 из 11
Помидоры ополосните, нарежьте дольками, уложите в чашу блендера и перебейте до пюреобразного состояния. Для этого также можно воспользоваться мясорубкой.
Шаг 5 из 11
Все овощи сгрузите в объемную кастрюлю, добавьте измельченный чеснок. Емкость с содержимым поставьте на средний огонь.
Шаг 6 из 11
Следом всыпьте соль и сахар, влейте растительное масло. Тщательно перемешайте. Продолжайте процесс тушения.
Шаг 7 из 11
Когда овощи пустят сок и начнут уменьшаться в размере, влейте к ним томатную смесь. Следом добавьте томат-пасту, еще раз перемешайте, чтобы она равномерно распределилась.
Шаг 8 из 11
Лечо томите на небольшом огне под крышкой следующие 40 минут. Периодически его перемешивайте, чтобы снизу смесь не пригорала.
Шаг 9 из 11
За 5 минут до конца тушения влейте уксус. Блюдо попробуйте на вкус, при необходимости добавьте соль и сахар.
Шаг 10 из 11
Горячую массу с огня сразу же расфасуйте по стерильным банкам, закрутите плотно крышками.
Шаг 11 из 11
Остудите и отнесите лечо «Анкл Бенс» в темное сухое место.
Салат Анкл бенс из кабачков на зиму, рецепт с фото
Салат Анкл бенс из кабачков на зиму с помидорами делает моя мама уже более 10 лет. Рецепт с фото я решила предложить и вам, что бы вы могли без труда повторить приготовление.Мы с удовольствием угощаемся маминым салатом, и я даже начала делать его сама. Ведь это настолько вкусно, что одной порции на всю семью нам обычно не хватает. Приходится сразу же умножать рецептуру на два или даже на три раза.
Зато потом в любой момент я достаю заветную баночку салата с полочки кладовой и у меня уже готовая закуска к столу. Или же я могу использовать этот салат как полуфабрикат для других блюд – тушёного с овощами мяса, рагу или салатов.
Мне нравится, что рецепт салата Анкл Бенс довольно прост и нет сложных процессов. Овощи для такого салата нужно брать хорошие, не переспевшие, особенно это касается кабачков, иначе плоды будут иметь жёсткие семена, которые придется вырезать, чтобы не испортить вкус блюда.
Салатный перец можно взять разных цветов для придания блюду колоритности и ярких красок.
Что касается лука и томатов, то тут сорт не принципиален, выбирайте какой вам более подходит. Томатную пасту в принципе можно заменить свежеприготовленным томатным пюре из свежих плодов или просто развести в небольшом количестве воды магазинный соус.
Порезанные подготовленные овощи провариваем не более 20 минут, добавляя специи и масло, а затем в самом конце вливаем уксус для остроты и как консервант.
Этот салат из кабачков Анкл Бенс готовится без стерилизации, просто выложите по сухим баночкам и тут же закройте.
Из указанной рецептуры выходит 4,5 л салата.
Ингредиенты:
— плод кабачка– 2 кг,
— перец салатный «Белозёрка» – 5шт.,
— лук-репка – 200 г,
— плод томата зрелый – 1 кг,
— масло растительного происхождения – 1 ст.,
— песок сахарный белый – 1 ст.,
— томат-паста – 200 г,
— соль кухонная среднего помола – 1 ст.л.,
— уксус столовый 9% – 100 мл,
— вода – 1 л.
Промываем кабачки от загрязнений, вытираем насухо и режем аккуратными брусочками. В принципе, нарезка может быть любой, какой вы только захотите.
Чищеный лук мелко шинкуем полукольцами.
Зрелые плоды томата промываем, вытираем и режем простыми дольками, как на салат.
У вымытого перца удаляем семена с плодоножкой, затем режем его полосками.
Разводим в кастрюле томат-пасту водой и размешиваем, чтобы она полностью растворилась.
Доводим разведенный соус до кипения и перекладываем в него овощи. Добавляем по норме кухонную соль и песок сахарный, а также вводим масло.
Варим при небольшом нагреве овощи, засекая время от начала закипания 20 минут.
Далее вливаем столовый уксус, перемешиваем массу и перекладываем по сухим и обязательно заранее стерилизованным банкам.
Закатываем их крышками, закутываем пледом, сохраняя при этом тепло. Когда Анкл Бенс из кабачков остынет, переносим его для хранения в тёмное сухое место.
Приятного аппетита!
А еще рекомендую приготовить салат из кабачков на зиму «Тещин язык».
Салат Анкл бенс из кабачков с томатной пастой в мультиварке скороварке
Рецепты для мультиварки скороварки, опубликованные на сайте skorovarochka.ru, подходят для любой скороварки, начинающей обратный отсчет времени приготовления при достижении давления. Вам только следует обратить внимание в рецепте на время приготовления, и выставить в своей скороварке режим, имеющий похожее время.
Салат Анкл бенс из кабачков — универсальная закуска или острый гарнир, кому как больше нравится.
Ингредиенты для салата Анкл бенс из кабачков с томатной пастой
- Кабачки очищенные — 1 кг
- Болгарский перец — 4-5 шт
- Лук репчатый — 5 шт
- Чеснок — 5 зубчиков, нарезать
- Помидоры — 5 шт (у меня 2 шт)
- Вода — 500 мл
- растительное масло — 120 мл (3/4 мультстакана)
- Томатная паста — 120 мл (3/4 мультстакана)
- Сахар — 3/4 мультстакана
- Соль — 1 ст.л.
- Яблочный уксус 6% — 60 мл
Этого количества продуктов у меня хватило, чтобы заполнить 4 баночки по 700 мл.
Как приготовить салат Анкл бенс из кабачков с томатной пастой в мультиварке скороварке
Если кабачки большие, очистить от кожицы и семян, если кабачки маленькие с нежной кожицей, хорошо их вымыть и срезать плодоножку. Кабачки нарезать маленькими кубиками.
Болгарский перец очистить от семян, промыть, нарезать вдоль на 6-8 частей, после чего кусочки разрезать поперек по-полам.
Лук нарезать полукольцами.
Помидоры надрезать крест накрест и залить в миске кипятком, выдержать 40 сек, очистить от кожицы
Мультиварку скороварку включить на режим «Жарка» на 20 минут.
Для салата Анкл бенс из кабачков с томатной пастой используйте только качественную томатную пасту, БЕЗ КРАХМАЛА!.
В чашу мультиварки скороварки налить кипяток, добавить томатную пасту, соль, сахар, подсолнечное масло. Когда смесь закипит, влить уксус.
Загрузить в чашу нарезанный лук, после закипания заложить кабачки, довести до кипения.
После закипания кабачков добавить болгарский перец.
Когда овощи вновь закипят, добавить нарезанные кубиками помидоры и чеснок.
Закрыть мультиварку скороварку крышкой, клапан закрыть. Выбрать меню «Рис» — время 4 минуты.
После сигнала об окончании режима дождаться самопроизвольного снижения давления. Если через 10 минут еще не все давление снизится, спустить его вручную.
Открыть крышку мультиварки, разложить горячий салат по стерилизованным банкам и закатать.
Перевернуть банки на крышки, прикрыть одеялом и оставить до полного остывания.
«Анкл бенс» из кабачков на зиму с помидорами, самый вкусный рецепт
Uncle Ben’s – известная импортная торговая марка, которая выпускает вкусные соусы и рисовую кашу быстрого приготовления. “Анкл бенс” из кабачков на зиму с помидорами – самый вкусный рецепт, это домашний аналог продукции знаменитого бренда. Он получается очень приятным на вкус, с насыщенным ароматом томатной пряной заправки. Особенно хорошо кабачковый салатик сочетается с картофельными блюдами и макаронными изделиями. Готовится закуска очень просто, а еще ее не нужно дополнительно стерилизовать.
Выход готовой продукции = две полулитровые банки.
Ингредиенты для закуски из кабачков:
- томаты – 2 шт.;
- вода – 300 мл;
- томатная паста – 1 ст. л.;
- соль кухонная – 1 ч. л.;
- сахар-песок – 50 г;
- подсолнечное масло – 1 ч. л.;
- сладкий перец – 2 шт.;
- плоды кабачка – 0,5 кг;
- чеснок – 2-3 дольки;
- уксус столовый – 1 ч. л.;
- укроп – пучок.
Приготовление “Анкл бенс” из кабачков с помидорами
Овощи тщательно перемываем. Томаты нарезаем крупными кусочками, не забываем вырезать зеленую сердцевину. В подходящую посудину складываем нарезанные томаты, добавляем столовую ложку томатной пасты, 50 грамм сахара и чайную ложку кухонной соли.
Вливаем воду и перемешиваем. Ставим посудину на плиту, и ждем пока томаты начнут кипеть. После этого провариваем в течение 10 минут на маленьком огне.
Чистим сладкий перец от сердцевины, кабачкам отрезаем хвостики. Кожуру счищать необязательно, если плоды кабачка молодые. Перец нарезаем соломкой, кабачки кубиком среднего размера. Отправляем овощи в посудину к помидорам и добавляем растительное масло.
Провариваем будущий салат на протяжении 15 минут, переодически помешивая. Очищаем чеснок от шелухи, измельчаем, а затем отправляем к остальным овощам. Добавляем зелень.
Тушим салат еще 15 минут и вливаем столовый уксус.
Закуску перемешиваем, а затем в горячем состоянии раскладываем в стерильные банки. Закатываем крышками и оставляем остывать перевернутыми и «под шубой».
Приятного аппетита.
Анкл Бенс из кабачков на зиму
Здравствуйте, друзья! Сезон заготовок продолжается. Сегодня хочу представить вкусную овощную заготовку, «мечту и бренд» далеких 90 – «Анкл Бенс» из кабачков на зиму .
Кое-кто еще помнит привлекательные баночки с кисло-сладкими кетчупами и овощными соусами марки «Uncle Ben`s». Помнится, привлек пикантный кисло-сладкий (ближе к сладкому) вкус и кусочки овощей в соусе. Еще помню, что цена на эти соусы «кусалась» и народ начал искать и внедрять в жизнь домашние аналоги. Некоторые оказались настолько удачными, что каждый год занимают свое почетное место на полках с зимними заготовками.
Со временем слово «Анкл Бенс» стало нарицательным 🙂 и употребляется для обозначения кисло-сладкого соуса с овощами с легкой пряной ноткой. Обычно в него не добавляются традиционные для нас специи – перец и чеснок. Но об этом чуть позже.
Содержание:
Я, чаще всего, готовлю «АнклБенс» из кабачков с добавлением других овощей и томатной пасты, причем , — и в качестве заготовки на зиму, и просто как овощное рагу или соус к гарнирам и даже мясу летом и осенью, в сезон.
Лично я, очень уважаю «Анкл Бенс» за бюджетность, простоту приготовления и взаимозаменяемость компонентов. Что дает хорошую возможность, приготовив один раз базовый вариант, остановиться на нем(если все устроило) или подобрать собственный, полагаясь, исключительно на свой вкус.
«Анкл Бенс» из кабачков на зиму
Советы и секреты 🙂 :
-
-
-
-
Кабачки лучше всего выбирать молодые с недозрелыми семенами и плотной серединой. Тогда середину и кожицу можно оставить или почистить «зеброй»: Но если наш основной ингредиент перезрел, — не беда, просто очень тщательно избавляемся от рыхлой серединки с жесткими семенами и удаляем кожицу.
- Томатную пасту выбираем хорошего качества, в составе должны быть только помидоры, читайте состав! 🙂 (не менее 25-30%)
- Можно заменить пасту стаканом хорошего томатного соуса (типа «Краснодарского») или домашнего кетчупа, если имеется в наличии и не жалко :). Но в этом случае нужно уменьшить количество сахара и соли.
- При желании часть моркови можно заменить белыми кореньями (сельдереем, петрушкой или пастернаком)
-
-
-
Мой базовый состав продуктов на «Анкл Бенс» :
-
-
-
- Кабачки – 1 кг
- Лук репчатый – 2-3 шт. (среднего размера)
- Морковь – 1-2 шт.
- Перец болгарский – 1-2 шт. крупных, толстостенных 🙂
- Помидоры – 0,5 кг
- Томатная паста – 0,1-0,15 л (измеряю кофейной чашкой, у меня идет 1 чашка объемом 0,125 мл «с горкой» или без 🙂
- Соль – 1 ч.л.
- Масло растительное -50-100 мл
- Сахар – 2-3 ст. ложки
- Уксус 9% — 1-2 ст. ложки
- Приправа карри – 1-2 ч.ложки
- Вода – 1 стакан (250 мл)
-
-
Как приготовить салат «Анкл Бенс»:
-
-
-
- Нарезаем овощи. Кабачки – кубиками размером 1-1,5 см, перец – средней соломкой или тоже кубиками, морковь трем на обычной терке с крупными отверстиями или очень мелкой соломкой. Часть моркови я заменила корневым сельдереем. Мне так вкусно :).
- Лук нарезаем мелким кубиком. Можно измельчить его в блендере, комбайне или мясорубке для однородности и добавить к заправке. Это вариант, если в семье есть «луконенавистники».
- Помидоры нарезаем так же, как и кабачки. Кожицу можно не снимать. У меня в этом году попались помидоры какого-то, видимо, технического сорта «под переработки». Крупные «сливки», так кожица у них снимается просто одним движением без ошпаривания кипятком :). Так я и удалила ее, конечно. Но это не обязательно.
- Далее готовим заливку. Смешиваем томатную пасту, воду, соль и сахар. Ну и луковую массу, если решили ее измельчать. Добавляем масло и ставим на средний огонь. При постоянном помешивании (чтобы не пригорело), доводим до кипения и кипятим 3-5 минут.
- Первыми закладываем кабачковые кубики и лук (это, если лук не измельчали, а нарезали). Аккуратно перемешиваем, доводим до кипения и томим на небольшом огне под крышкой 10-15 минут
Это кабачки после 15 минут варки
- Добавляем морковь, перец и коренья , перемешиваем осторожно и варим еще 15 минут.
- Последними в наш «Анкл Бенс «из кабачков «идут» помидорные кубики , и все варится еще 10 минут (или до мягкости всех овощей, — пробуем)
- За 2-3 минуты до окончания добавляем уксус и карри. Вот так выглядит наш кабачковый «Анкл Бенс» в конце приготовления:
- Раскладываем по стерилизованным банкам, закатываем и укутываем до остывания. У меня получается 4-5 банок объемом 0,5 л
-
-
Соус «Анкл Бенс» на зиму с кабачками
Моя подруга делает заготовку по рецепту «Анкл Бенс», но в виде соуса, добавляет его во все макаронные изделия, подает к мясу и даже смазывает пиццу вместо или вместе 🙂 с томатным соусом .
Готовим :
-
-
-
- Кабачки – 0,5 кг
- Морковь – 0,1 кг
- Лук – 0,1 кг
- Помидоры или томатный сок — 0,6 кг томатов или 0,5 л сока
- Сахар -1-2 ст. л
- Соль – 1,5-2 ч. л (по вкусу)
- Масло растительное -2-3 ст. ложки
- Паприка – 1 ч. л (с верхом)
- Карри -0,5 ч.л
- Уксус9% – 1 ст. ложка
-
-
Соус «Анкл Бенс» приготовление:
-
-
-
- Подготовленные кабачки трем на крупной терке и отставляем на 10 минут для выделения сока. Отжимаем и сливаем выделившуюся жидкость
- Лук нарезаем мелким кубиком, морковь трем на мелкой терке и пассируем на растительном масле до мягкости
- Заливаем тушеные овощи томатным соком с сахаром и солью или измельченными помидорами . Кипятим 5 минут, добавляем кабачковую стружку и томим 20 минут.
- В конце приготовления добавляем паприку, уксус и карри.
- Разливаем по подготовленным баночкам, закрываем и укутываем
-
-
«АнклБенс» из кабачков на зиму с томатной пастой
Еще один вариант заготовки с кабачками «от дядюшки Бена». С этого рецепта я начинала 🙂 Потом «подгоняла» под свой вкус. Особенность этого салата – он очень томатный! На 1 кг кабачков приходится стакан томатной пасты и 1 кг помидоров. В общем, кабачки уже не солируют. Рецепт хорош, моя мама готовит только так, но для нашей семьи, он оказался очень «концентрированным» 🙂 На вкус и цвет… Ну, дальше знаете 🙂
Итак, рецепт «Анкл Бенс» с кабачками, томатной пастой и помидорами, первоисточник из 90-х 🙂
Берем:
-
-
-
- Кабачки – 1 кг
- Перец сладкий – 1 кг
- Помидоры – 1 кг
- Лук репчатый – 2-3 шт. среднего размера
- Томатная паста – 1 стакан
- Масло растительное – 1 стакан
- Сахар – 1 стакан
- Соль – 1 ст. ложка
- Уксус 9% — 1 ст. ложка
- Вода – 1стакан
-
-
Приготовление соуса «Анкл Бенс» с томатной пастой :
-
-
-
- Все овощи нарезаем кубиками, кабачки, перец и помидоры – средними 1-1,5 см, лук – очень мелко.
- Томатную пасту , воду, масло и сахар смешиваем ,и доводим до кипения. (Будет густовато, следим, чтобы не пригорело). Кипятим 2-3 минуты
- Всыпаем в томатную массу кабачки, лук и перец, тушим 20-25 минут
- Далее очередь помидорных кубиков, смешанных с солью и уксусом. При слабом кипении и осторожном перемешивании выдерживаем еще 20 минут. В конце добавляем карри – 1 ч. л. (В рецепте его нет, ну, не знали мы в 90-х, что такое карри :)) А именно он дает заготовке «анкл-бенковскую» изюминку.
-
-
Вот такой он многоликий салат «Анкл Бенс» из кабачков, который я вам очень советую приготовить на зиму.
А еще посмотрите очень простой рецепт кабачковой икры, он просто стал суперхитом этого года в моих кабачковых заготовках 🙂
Готовьте с удовольствием и заходите к нам почаще 🙂
Поделиться новостью в соцсетях Метки: Анкл Бенс из кабачков, блюда из кабачков
«Анкл бенс» из кабачков на зиму: рецепт с фото
Ещё каких-то несколько лет назад «Анкл Бенс» ассоциировался у меня только с одноименной линейкой соусов импортного производства. Сейчас я, конечно, уже не вспомню ни внешнего вида, ни тем более вкуса этих соусов, но это и неважно. Теперь у нас есть свой «Анкл Бенс» – вкуснейший салат из кабачков на зиму! И, как у любого вкусного блюда, у него есть несколько вариантов приготовления. У моего салата своя изюминка, и, готова спорить, вам она тоже придется по вкусу. Ну что, начнем?
Ингредиенты:
- кабачок – 1 кг,
- лук репчатый – 300 г,
- перец болгарский – 300 г,
- помидоры – 500 г,
- томатная паста – 100 г,
- растительное масло – 70-100 мл,
- уксус 9% – 100 мл,
- соль – 1 ст. л. с горкой,
- сахар – 0,5 ст.
- приправа карри – 1 ч. л.
- вода — 1 стакан
Как готовить «Анкл Бенс» из кабачков на зиму (рецепт с фото)
Самый длительный процесс – это подготовка овощей. Все их нужно помыть, очистить от кожуры и семян. Когда с этим покончено – режем. Кабачки – некрупным кубиком, примерно 1,5×1,5, крупнее не желательно. Лук, морковь и болгарский перец шинкуем соломкой. Помидоры, не снимая с них кожицы, нарезаем так, как на обычный салат. Но тоже не очень крупно. Нарезать их будет проще, если томаты будут плотными, можно слегка недозрелыми.
Когда овощи подготовлены, готовим томатную смесь, в которой они будут тушиться. Для этого смешиваем соль, сахар, масло, томатную пасту и воду. Получившуюся смесь отправляем на плиту.
Едва заметив, что маринад начинает закипать, отправляем в него кабачки и морковь. Перемешиваем и даем им 20 мин. на варку, прикрыв крышкой. Если видите, что овощи слишком сильно булькают, можно немного убавить нагрев плиты.
Следующими в кастрюльку отправляются перец и лук. Добавляем, перемешиваем и варим овощи ещё 15 мин.
Последний заход – помидоры. Точно так же закидываем их в кастрюлю, перемешиваем, прикрываем крышкой и тушим до мягкости всех овощей. Ориентировочно это ещё 15 мин. и отключаем плиту.
В готовый салат добавляем уксус и карри, перемешиваем, выдерживаем на выключенной плите 3-4 мин. и снимаем.
Подготавливаем для салата банки. Последнее время я приноровилась стерилизовать их в микроволновке, с небольшими банками (до 1 л) это очень удобно и быстро. Моем банки, споласкиваем, наливаем немного воды, буквально чтоб скрыло донышко, и ставим в СВЧ на 5 мин. на максимальную мощность. Воду, которая не выпарилась (такое иногда бывает), просто выливаем, а банки наполняем горячим салатом.
Что касается крышек, то их просто кипятим в течение 2-3 мин. в небольшом количестве воды.
Завинчиваем салат крышками, укутываем, перевернув вверх дном, и оставляем до остывания в комнате. Дальше можно хранить их в холодильнике, кладовке и т.п.
Pepperoni Pizza Zucchini Boats — Kitchen Concoctions
Раскрытие информации: Этот магазин получил компенсацию от компании Collective Bias, Inc. и ее рекламодателя. Все мнения принадлежат только мне. #UncleBens #FlavorInfusions #CollectiveBias
Измените еженедельный вечер пиццы с этим 30-минутным обедом! Эти лодочки из цуккини для пиццы с пепперони в сочетании с чесноком и масляным рисом — любимый рецепт ужина!
Все постоянно говорят Эрику, что он такой везунчик.Я знаю, что эти друзья и семья имеют в виду тот факт, что ему повезло иметь такую красивую, умную, независимую, заботливую и талантливую женщину, с которой он мог провести свою жизнь? но они также имеют в виду тот факт, что я регулярно готовлю потрясающие десерты или вкусные обеды, такие как эти лодки с пепперони, пиццей и кабачками. ржу не могу!
Я так благодарен за то, что все наши друзья и семья так любят, дополняют и поддерживают. Но только несколько лет назад я понял, что причина того, что так много людей сказали Эрику, что ему повезло получить столько вкусных домашних блюд и угощений, заключалась в том, что в наши дни, когда много времени в пути на работу и больше. загруженные графики, что у многих семей нет времени приготовить домашний ужин, не говоря уже о том, чтобы сесть вместе поужинать всей семьей.
И хотя я фуд-блогер и личный повар, я понимаю. Потому что, по правде говоря, у нас тоже плотный график. На самом деле, в последний месяц кажется, что у нас были противоположные графики. У меня были разные рабочие обязательства или встречи несколько вечеров в неделю, и похоже, что у Эрика были вечерние или выходные рабочие обязательства в противоположные дни.
Или что мы оба так много работаем, чтобы улучшить свою жизнь в будущем, и часто так устаем, когда приходит время готовить ужин, что мы не хотим ни готовить, ни убирать.
Но именно поэтому я начал этот блог. Я хотел не только место, где можно было бы положить все мои любимые семейные рецепты, но и показать людям, что можно приготовить домашнюю еду и сесть вместе поужинать всей семьей, даже в загруженный будний вечер.
Одно из наших любимых блюд, особенно летом, когда цукини на пике формы, — это лодки из кабачков. Их так легко приготовить, и они являются отличным способом преобразить некоторые из наших любимых блюд.
Наши последние любимые смеси для лодок из кабачков — это лодки с пиццей Pepperoni и кабачками.Их не только готовят быстрее, чем доставляют пиццу (серьезно, от начала до конца, это занимает всего 30 минут). Мне нравится, насколько они свежие и ароматные!
Чтобы упростить этот рецепт ужина в будние дни, я соединил эти лодочки из цуккини с рисом Uncle Ben’s® с чесноком и маслом, который я получил, когда покупал продукты в Walmart. Рис — один из наших любимых гарниров к ужину, и мне нравится, что эти новые Flavor Infusions ™ имеют самые разные вкусы (например, Uncle Ben’s® Chicken & Herb и Uncle Ben’s® Spanish Style), не содержат консервантов или искусственных ароматизаторов, а также лучшая часть? они готовы за 10 минут! Идеально подходит для напряженных будних вечеров!
Надеюсь, вам нравятся лодочки из кабачков так же, как и нам, потому что в моем арсенале есть еще несколько рецептов лодочек из кабачков, которыми я скоро поделюсь.Но пока что, я надеюсь, вам понравится эта версия и вы захотите приготовить ужин дома, по крайней мере, несколько вечеров в неделю!
Полезные советы и информация:
Рекомендации по сервировке: Я подал эти лодочки с пиццей с пепперони и кабачками с гарниром из риса с чесноком и маслом от Uncle Ben’s®, но рис с пармезаном и маслом от Uncle Ben’s® был бы одинаково вкусен с этим рецептом. Вы также можете подавать это с простым садовым салатом или салатом Цезарь.
Замены рецептов: Я использовал простой соус маринара, который я «лечил» свежим луком и чесноком.Тем не менее, вы можете использовать свой любимый ароматный соус для пасты в банках и отказаться от лука и чеснока, которые требуются в приведенном ниже рецепте. Кроме того, если вы хотите добавить в это блюдо больше белка, добавьте немного вареной молотой итальянской колбасы в начинку соуса маринара.
Пицца Пепперони Лодочки с кабачками
Измените свой еженедельный вечер пиццы с этим 30-минутным рецептом! Эти простые лодочки с пиццей и кабачками с пепперони — отличная идея для ужина в будние дни!
Курс: Основное блюдо
Порций: 4
Автор: Хизер Х.кухонных смесей: https://www.kitchen-concoctions.com
Ингредиенты
- 4 средних кабачка
- ½ столовой ложки масла
- ½ среднего желтого лука, нарезанного кубиками
- 2 зубчика чеснока, измельченного
- 1 чашка соуса маринара
- 1 стакан тертого сыра моцарелла
- ½ стакана мини-пепперони
- —
- Для сервировки:
- 2 стакана приготовленного Uncle Ben’s® чеснока и риса с маслом
- ¼ стакана пармезана, по желанию
- Свежий базилик или петрушка, по желанию
Инструкции
-
Разогрейте жаровню до высокой температуры.Выстелите большой противень фольгой. Отложите в сторону.
-
Доведите до кипения большую кастрюлю с водой. Разрежьте цуккини пополам вдоль и с помощью небольшой ложки или шарика для дыни вычерпайте центральную мякоть цукини, оставив внешнюю кожицу толщиной примерно 1/4 дюйма.
-
Поместите цуккини в кипящую воду и варите 5-8 минут или пока они не станут мягкими, но не разваливаются. Вынуть кабачки из воды, переложить на тарелку, выстланную бумажным полотенцем, и обсушить.
-
Переложите вареные кабачки на подготовленный противень и отставьте.
-
Слейте воду из кастрюли и верните кастрюлю в горелку. Добавьте масло и нагрейте до умеренно сильного. выложить на подготовленный противень нарезанный цуккини нарезанный размер. Добавить лук и варить до полупрозрачности примерно 4-5 минут. Добавить чеснок и измельченные кабачки и варить 1-2 минуты. Добавьте соус маринара и варите, пока он не прогреется, примерно 3-4 минуты.
-
Используя ложку, наполните каждую лодочку из кабачков примерно 2-3 столовыми ложками смеси маринары.Посыпьте маринару тертым сыром моцарелла и моцареллой с желаемым количеством мини-пепперони.
-
Жарьте лодочки из кабачков в течение 2–3 минут или пока сыр не расплавится.
-
Подавать с подготовленным рисом Uncle Ben’s® с чесноком и маслом, посыпкой пармезаном и по желанию нарезанной петрушкой или базиликом.
Запаситесь рисовыми настоями Uncle Ben’s® Flavour Infusions в Walmart, а за более легкими идеями для ужина в будние дни нажмите здесь или подпишитесь на Uncle Ben’s® на Facebook, Pinterest, Twitter и You Tube!
Связанные
Цыпленок Fiesta по рецепту дяди Бена
Когда я готовил этот рецепт, я почувствовал, что в нем чего-то не хватает.Я использовал куриный бульон вместо воды, чтобы придать ему больше вкуса, но он все равно был мягким. Я бы сделал это снова с большим количеством специй, чтобы придать ему больше аромата. Если у кого-то еще есть предложения, поделитесь.
Я готовлю эту еду пару раз в месяц. Наша семья любит это. Я добавляю банку мягкого соуса энчилада без сальсы и добавляю 1/4 стакана нарезанного перца халапеньо и 1/2 стакана тертого сыра. Когда все будет готово, я посыпаю сверху измельченными чипсами начо.
Я даю этому только 4 звезды, потому что я сделал несколько изменений, основанных на других обзорах (говоря, что это было мягко).Несколько человек сказали, что это было мягко, поэтому я хотел немного оживить его. Вот изменения, которые я сделал: я полностью исключил воду. Я использовал одну среднюю луковицу, один зеленый перец и один красный перец. Я использовал банку соуса энчильда, банку куриного бульона и банку ротеля (мексиканский сорт со вкусом лайма). Я также использовал немного больше порошка чили и немного кайенского перца. Он был очень водянистым (несмотря на то, что в нем не использовалась вода), но все же загустел, когда он сидел. Я подал его со свежим мексиканским сыром кинзой и чипсами из тортильи.В следующий раз у меня под рукой будет несколько лаймов, чтобы выжать из них сок !! Очень вкусно и нам очень понравилось. То, как написан оригинальный рецепт, немного сбивает с толку, потому что у меня сложилось впечатление, что все смешано вместе. Но в шаге 4 говорится, что вы подаете курицу поверх риса. Я был сбит с толку, потому что подумал, что, возможно, вы должны вынуть курицу перед приготовлением риса? Я приготовил это, смешав все вместе, и подал в мисках, и это было потрясающе. Это хранитель !!
Я использовал горячий ротель вместо сальсы и, конечно же… черные бобы! съел его вместе со сметаной на стороне. Всегда готовлю рис с бульоном … несмотря ни на что.
Я также добавил куриный бульон вместо воды для большего вкуса. Наряду с кукурузой я добавил черную фасоль, а затем приготовил буррито со смесью … сверху перечного сыра джек, прежде чем складывать тортилью действительно дает импульс.
Это было довольно хорошо. Я уменьшил количество риса и добавил чеснок. По-прежнему казалось, что ему нужно что-то, просто не знаю что.
Шикарное блюдо! Сделать тоже легко!
Наряду с использованием куриного бульона вместо воды я также использовал среднюю сальсу вместо мягкой, чтобы придать ей немного дополнительной молнии.
Я приготовила это для мужа на ужин. Не было риса быстрого приготовления, поэтому приготовили обычный рис заранее. Добавил соус энчилада и быстро и быстро приготовил. Это было здорово! У него даже были секунды. Это идет в обычную ротацию — спасибо!
Цуккини, фаршированный рисом и курицей
Этот рецепт цукини с начинкой из курицы и риса такой восхитительный и наполненный таким уникальным ароматом. Ты полюбишь это. Это идеальная хрустящая смесь с идеальным влажным рисом и курицей.Разве это не лучшая комбинация? Это не просто рис и курица. Рис такой сладкий и сытный. Достаточно хвастаться этим рецептом. Приступим к работе!
Цуккини с начинкой из курицы и рисаКак приготовить лодочки из цуккини?
Что ж, сделать лодочки из цуккини так просто. Единственное, что вам может понадобиться, это сердцевина для цукини, но если ее нет рядом. Просто используйте нож и ложку, чтобы вырезать семена. Будьте осторожны и осторожны, потому что цуккини не нужно разрезать пополам.
Какой сорт цыпленка мне использовать?
Для этого конкретного рецепта я использовал куриные тендеры. Я также раньше употребляла куриную грудку. Однажды я нарезал куриное филе на мелкие кусочки. Я делаю это так, чтобы он поместился в лодочку из цуккини, но я не режу курицу так мелко, чтобы она даже не стала приятной.
Какой рис мне использовать?
Я использовал готовый рис дяди Бена. Цельнозерновой коричневый рис для приготовления этого рецепта.Вы можете приготовить любой другой рис на плите, если хотите, по этому рецепту. Я использовал рис 90-секундного дяди Бена, потому что это было быстро и легко! Кто не любит быстро и легко?
Как приготовить кабачки с начинкой из курицы и риса?
Первое, что вам нужно сделать, это нарезать курицу на мелкие кусочки. Как только вы закончите, разогрейте сковороду до средне-высокого уровня. После этого добавьте масло и нарезанную курицу вместе с приправами / соусом. В этом рецепте я использовал приправы / соус: куриный бульон, кунжутное масло, соевый соус, мед, кукурузный крахмал, семена кунжута, перец, чесночный порошок
.Первое, что вам нужно сделать, это нарезать курицу на мелкие кусочки.Как только вы это сделаете, разогрейте сковороду до среднего или высокого уровня. После этого добавьте масло, нарезанное куриное филе вместе с приправами / соусом. Я использовал приправы / соус для этого рецепта: куриный бульон, кунжутное масло, соевый соус, мед, кукурузный крахмал, семена кунжута, перец, чесночный порошок, нарезанный лук, цельнозерновой коричневый рис и петрушку. Теперь положите коричневый рис в сковороду и перемешивайте примерно 3-4 минуты.
Следующие шаги:
Разогрейте духовку до 375 градусов.В сковороду добавить лодочки из кабачков. Смажьте маслом обе стороны лодочки из цуккини, затем приправьте солью и перцем. Оставить в духовке на 15 минут. После этого достаньте духовку и добавьте рисовую смесь. Как только вы это сделаете, посыпьте кунжутом и сбрызните медом. Наслаждаться!
Если вам понравился этот рецепт, то я уверен, что вам понравится мой жареный рис с курицей.
Ну, до следующего раза, ребята!
Цуккини, фаршированный рисом и курицей
Этот рецепт цукини с начинкой из курицы и риса такой восхитительный и наполненный таким уникальным ароматом.Ты полюбишь это. Это идеальная хрустящая смесь с идеальным влажным рисом и курицей.
Время приготовления 10 минут
Время приготовления 20 минут
Общее время 30 минут
Закуска к блюду
Кухня Американская
Порций 2
Калорий 407 ккал
Ингредиенты
1x2x3x
- 4 Кабачка
- 1 8,8 унции ДЯДЯ БЕН’С Готовый рис: Цельнозерновой коричневый
- 1 фунт Куриные лепешки Нарезанные
- 1 столовая ложка кунжутного масла По вашему вкусу (имейте в виду, что кунжутное масло очень крепкое)
- 1 чайная ложка меда
- 1 чайная ложка соевого соуса
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка перца
- 1 чайная ложка чесночного порошка
- 1 столовая ложка куриного бульона
- 1/2 чашки нарезанного лука
- 1 чайная ложка сушеной петрушки
- 1 столовая ложка овощей Масло
- 1 ст. Л. Кунжута
Инструкции
-
Нарежьте курицу на кусочки размером
-
Включите сковороду на средне-высокий
-
Добавьте в сковороду растительное масло
-
Затем добавьте курицу вместе с солью, перцем и чесночным порошком , куриный бульон, кунжутное масло, соевый соус, мед и кукурузный крахмал.
-
Дайте курице приготовиться в течение 15-20 минут, постоянно помешивая смесь, чтобы она стала густой.
-
Поместите рис в микроволновую печь и следуйте инструкциям на упаковке.
-
Когда рис готов, добавьте в кастрюлю и перемешайте. Оставьте смесь готовиться только в течение 5 минут.
-
Добавьте сухую петрушку
-
Разогрейте духовку до 375 градусов
-
Возьмите ложку или сердцевину для цуккини и соскребите с цукини семена.Будьте осторожны, чтобы не сломать цукини
-
Поместите цукини в сковороду
-
Посыпьте цуккини маслом, солью и перцем
-
Поставьте в духовку на 15 минут
-
Добавьте рисовая смесь внутри
-
Посыпать сверху семенами кунжута вместе с петрушкой и медом.
-
Наслаждайтесь
Nutrition
Калорийность: 407 ккалУглеводы: 17 г Белки: 54 г Жиры: 14 г Насыщенные жиры: 3 г Транс-жиры: 1 г Холестерин: 145 мг Натрий: 1654 мг Калий: 1909 мг Волокно: 4 г Сахар: 13 г Витамин A: 9 I витамина C I:
Ключевое слово 15-минутный соус, кабачки с начинкой из курицы, кабачки с начинкой
Бросок из риса из кабачков — ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ
Уважаемый читатель-
Когда я увидела этот овощной гарнир в Fresh from the Farmstand, он напомнил мне одно из наших любимых блюд — итальянскую запеканку с курицей.
Вот и решил приготовить это блюдо точно так же…
А … кстати … вы вошли, чтобы выиграть копию Fresh From the Farmstand?
Осталось всего несколько дней, чтобы войти.
Я начал с 1 большого нарезанного цуккини и приготовил его на сковороде с антипригарным покрытием с 1 т оливкового масла.
Исходный рецепт требует 2 т, но при обрезке рецептов первое, что я пытаюсь сделать, это сначала срезать масло, используя мой антипригарный или чугунный, или, если я использую сковороду из нержавеющей стали, я стараюсь используйте немного куриного бульона вместо большего количества масла.
После того, как кабачки приготовятся, добавьте 1 банку нарезанных кубиками помидоров (15 унций).
Я использовала помидоры с базиликом, чесноком и орегано от Red Gold, потому что они мне очень нравятся 😉
Затем я добавил 2 стакана (1 пакет) готовой цельнозерновой смеси дяди Бена… еще один продукт, который мне очень нравится. Наполнен клетчаткой и так удобен!
Перемешайте и прогрейте.
Теперь переложите в противень, пригодный для духовки, сверху положите 1/4 стакана сыра пармезан и жарьте 3-5 минут.
Идеальный гарнир к куриной грудке или свинине, приготовленной на медленном огне… вкуснятина!
Бросок с рисом из цуккини
Переделано только что с фермы.
Порций: 4
Автор: Cris
Ингредиенты
- 1 т оливкового масла
- 1 большой цуккини, нарезанный и приправленный
- 1 банка 15 унций нарезанных кубиками помидоров
- 2 чашки риса, приготовленные из цельного зерна
- 1/4 стакана тертого сыра пармезан
Инструкции
-
Обжарьте кабачки в масле до готовности.
-
Добавьте помидоры и рис и прогрейте.
-
Вылить в форму для запекания и посыпать сыром.
-
Жарить 3-5 минут
ноты
калорий234 Всего жиров 9.1г
Сб. Толстый 2,6 г
Холест. 10 мг
натрия 814 мг Карб. 30,3 г волокна
4,6 г
сахара 7,3 г белка
8,7 г
Примечание. Этот пост НЕ спонсировался Red Gold или Uncle Ben’s … Мне просто нравится использовать эти две кладовые для быстрой еды.Также в этом посте были использованы партнерские ссылки.
О компании Cris
Я мама, стоящая за GOODEness Gracious, и владелец Cris Goode Solutions.
Здесь, в GOODEness Gracious, мы любим, чтобы было легко и весело, когда мы готовим семейные обеды, делимся секретами супер-мамочек и болтаем о ХОРОШЕЙ жизни 🙂
Так что заходи и посиди заклинание.
Facebook • Twitter • Google •
Мои другие сообщения, которые могут вас заинтересовать
Куриная колбаса и желуди, фаршированные диким рисом
Рецепт кабачков из желудей с начинкой из куриной колбасы и дикого риса — идеальный способ насладиться вкусными осенними продуктами.
Компенсация за этот магазин была произведена Collective Bias, Inc. и ее рекламодателем. Все мнения принадлежат только мне. # justaddrice #CollectiveBias
Однажды вечером в прошлом году я приготовил на ужин вкусные фаршированные тыквы. Я купил пару тыквенных желудей, чтобы украсить дом, поэтому, пока они не испортились, я решил приготовить из них вкусный ужин. Конечно, я забыл выложить рецепт здесь или даже записать его. Итак, я решил воссоздать их (или столько, сколько я мог вспомнить), и они оказались даже лучше, чем я помнил.
Состав
- Кабачки 2 желудя
- 1 упаковка Длиннозернистый и дикий рис Uncle Ben’s®, оригинальный рецепт
- курино-яблочные сосиски — или что-то подобное, я использовала коричные яблочные колбаски для завтрака
- 1 чашка молодого шпината
- 1/2 стакана кукурузных зерен
- 1 маленькая желтая луковица
- 1 столовая ложка измельченного чеснока
- 1 столовая ложка свежего розмарина
- 1/2 чайной ложки мускатного ореха
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1/2 пачки сливочного масла
- 1 чайная ложка коричневого сахара
- 4 унции мягкого козьего сыра
- щепотка соли и перца
Инструкции
- Разогрейте духовку до 400F.
- Растопите половину сливочного масла (1/4 стика) в миске, пригодной для использования в микроволновой печи.
- Разрежьте тыкву пополам и удалите семена.
- Смажьте изнутри растопленным сливочным маслом, а затем посыпьте сверху коричневым сахаром.
- Смажьте форму для запекания оставшимся растопленным маслом и положите тыкву из желудей открытой стороной вверх в форму, накрыв ее алюминиевой фольгой. Поставить в духовку на 30 минут.
- Пока запекается желудевая тыква, приготовьте длиннозерный и дикий рис от Uncle Ben’s® в соответствии с инструкциями на упаковке — именно здесь вам понадобится остальное масло.
- Порежьте лук и удалите листья со стеблей розмарина.
- На сковороде разогреть масло и сварить сосиски. После приготовления снимите с огня и дайте немного остыть. Их крупно нарезать небольшими кусочками.
- В ту же сковороду добавьте лук и чеснок и жарьте, пока лук не станет полупрозрачным. Добавьте колбасу обратно в сковороду вместе с розмарином, мускатным орехом, кукурузой, солью и перцем. Перемешайте и тушите на слабом огне, пока все не прогреется и не прогреется.
- Как только таймер тыквы сработает, выньте ее из духовки, снимите фольгу и переверните кабачок кожицей вверх. Вернитесь в духовку еще на 10 минут.
- Добавьте готовый рис к кипящей колбасной смеси и перемешайте, чтобы все перемешалось. Добавьте козий сыр, шпинат и перемешайте.
- Когда тыква будет готова, переложите рисовую смесь в углубление для тыквы и верните в духовку на 5 минут, чтобы сыр расплавился.
Рисовые продукты Uncle Ben’s® — отличное решение для семейного обеда, независимо от того, используете ли вы их в качестве гарнира или в качестве основного ингредиента в рецепте.
Как вы включаете в свои блюда свои любимые рисовые смеси Uncle Ben’s®?
Обязательно ознакомьтесь с другими замечательными вариантами вкусов Uncle Ben’s®, чтобы найти отличные рецепты.
Вы можете найти Uncle Ben’s® Long Grain & Wild Rice, Original Recipe, а также все ингредиенты для этого рецепта в местном магазине Kroger (и семьи Крогер).
Прикрепите этот пост для дальнейшего использования:
Рецепт запеченных кабачков с начинкой: как приготовить
1 день назад ЗАПЕЧЕННЫЕ ЦУКИНИ: Это мой оригинальный рецепт, который пользовался большим успехом у семьи и друзей.3 цуккини (или больше) 1 (8 унций) уп. сливочный сыр 2 стакана тертого сыра (на ваш выбор) 1/2 среднего лука, нарезанного кубиками и обжаренного) 4 кусочка бекона, обжаренного и охлажденного
В этом рецепте цукини выдолблены в «лодочки» и фаршированы панировочными сухарями, сыром Чеддер, луком, петрушкой, яйцом и сыром Пармезан. Сытный гарнир или основное блюдо. Автор: Дебби,
Достаньте кабачки из духовки и залейте каждый кабачок смесью колбасы и сыра. Посыпьте каждую лодочку из цуккини дополнительной посыпкой сыра и примерно 1 чайной ложкой панировочных сухарей.Вернитесь в духовку и запекайте без крышки еще 10-15 минут или пока кабачки не станут мягкими и сыр не расплавится. Подавайте сразу же и наслаждайтесь!
Необходимые продукты: 2 больших молодых кабачка. 2 средних моркови. 1 луковица. 300 г сосисок. 150 г желтого сыра. 2 помидора. 100 г майонеза или сметаны. 2 зубчика чеснока
Фаршированные кабачки — отличные сосуды для хранения множества вкусных ингредиентов. Мы фаршируем нашу сырную колбасную смесь, которую легко насытить в качестве основного блюда.Микроволновая печь быстро приготовит кабачки на пару, так что вам нужно всего лишь на пару минут поставить фаршированные лодочки под жаровню.
Запеченные кабачки с начинкой — это здоровая еда с низким содержанием углеводов, в которой в качестве тако используется скорлупа овощных кабачков с низким содержанием углеводов. Они также известны как лодки из кабачков или тако из кабачков. В рецепте фаршированных кабачков кабачки нарезаются продольно, покрываются сердцевиной и наполняются приготовленным мясом, например, фаршем из колбасы, говяжьим фаршем, фаршем из индейки или вегетарианской начинкой.
Food Network представила десятки рецептов цуккини.Приготовьте блины, хлеб, оладьи и многое другое.
Фаршированные кабачки идеально подходят для особо быстрого рецепта, половина которого состоит из овощей. Потому что ничто не может быть приготовлено и готово для заливки так же быстро, как удлиненный тыквенный овощ. Чтобы ускорить процесс, мы добавляем в рецепт цуккини рис «Uncle Ben’s Express» и готовим его таким образом, чтобы Гордон Рэмси гарантированно взорвал себе шею.
Веганский сэндвич «Рваная свинина» с королевскими вешенками, включая соус барбекю, и салат из капусты в булочке с кренделем.Все самодельное.
Когда начнется сезон кабачков, держите эти рецепты под рукой. Этот универсальный фаворит конца лета можно добавлять в торты, хлеб, кексы, запеканки и многое другое. Конечно, вы не ошибетесь, выбрав классический рецепт хлеба из кабачков, но всегда весело попробовать что-то новое, например, приготовить лапшу из кабачков!
Цукини, запеченные в духовке. Вот рецепт (или, скорее, практические советы), который обязательно станет основным продуктом лета! Этот кабачок почти так же прост, как и получается, и, конечно же, добавление сыра — один из лучших способов превратить мягкий и скучный кабачок во что-то с прекрасным вкусом.
Выложите примерно столовую ложку смеси сливочного сыра на каждую монету из кабачков. Выпекайте, пока кабачки не станут мягкими, а сыр не плавится, 15 минут. Для более яркого цвета жарьте на сильном огне 1-2 минуты.
1 день назад ЗАПЕЧЕННЫЕ ЦУКИНИ: Это мой оригинальный рецепт, который пользовался большим успехом у семьи и друзей. 3 цуккини (или больше) 1 (8 унций) уп. сливочный сыр 2 стакана тертого сыра (на ваш выбор) 1/2 среднего лука, нарезанного кубиками и обжаренного) 4 кусочка бекона, обжаренного и охлажденного
НАПРАВЛЕНИЯ.Вымойте овощи и срежьте кончики, но не очищайте их от кожуры. Варить в кипящей подсоленной воде 5 минут или до готовности. Разрежьте пополам и выньте мякоть.
Инструкции. Разогрейте духовку до 375 ° F и покройте неглубокий противень антипригарным спреем. Разрежьте цуккини пополам по длине и, используя шарик для дыни, выдолбьте каждую половину, оставив стенки толщиной около 1/4 дюйма по бокам и внизу.
Хотя некоторые рецепты фаршированных кабачков требуют обжаривания полых кабачков перед начинкой, я считаю, что предварительная выпечка не нужна вообще.Овощ становится красивым и нежным (но не слишком мягким) всего за 20 минут в духовке, так что вы можете убрать лишний шаг!
Чтобы израсходовать свежие овощи, попробуйте летние рецепты, такие как кабачки на гриле или лодочки из кабачков с начинкой. Чтобы впечатлить гостей, попробуйте рулетики из цуккини с острым соусом песто и сыром, приготовленные с начинкой из базилика и рикотты и запеченные до совершенства.
Нет! Этот рецепт очень простой! Вы просто делаете соус, добавляете его к нарезанным цуккини, добавляете сыр и запекаете 20 минут.Кабачки готовятся очень быстро в духовке, поэтому, в отличие от фаршированного перца, вам не нужно запекать кабачки заранее, пока вы готовите соус.
Запекайте лепешки из кабачков в предварительно разогретой духовке примерно 30–40 минут или пока кабачки не станут мягкими, а верхняя часть не подрумянится. Выложите цукини на блюдо и украсьте рубленым базиликом, петрушкой или сбрызните соусом маринара, если хотите.
Кабачки, фаршированные говядиной. Если вы застряли в тупике, вы должны попробовать эти мексиканские лодки из кабачков на этой неделе! Идеально подходит для здорового обеда, который понравится всей семье, и его легко приготовить! Чтобы узнать больше рецептов цукини, обязательно попробуйте мои хрустящие запеченные цукини и цукини в гратене.
Цукини, запеченные в духовке. Вот рецепт (или, скорее, практические советы), который обязательно станет основным продуктом лета! Этот кабачок почти так же прост, как и получается, и, конечно же, добавление сыра — один из лучших способов превратить мягкий и скучный кабачок во что-то с прекрасным вкусом.
Сначала вымойте цукини, затем разрежьте цукини вдоль и с помощью ложки вычерпайте мякоть цукини. Как я уже сказал, я использовал остатки говяжьего фарша, которые использовал для начо, поэтому смесь состоит из говяжьего фарша, колбасы чоризо, и к этому я добавил немного соуса для спагетти.
Необходимые продукты: 2 больших молодых кабачка. 2 средних моркови. 1 луковица. 300 г сосисок. 150 г желтого сыра. 2 помидора. 100 г майонеза или сметаны. 2 зубчика чеснока
При температуре 375 градусов по Фаренгейту они запекаются примерно за 15-20 минут. Как запечь кабачки. Хрустящие и вкусные кабачки запекаются при температуре 350 градусов по Фаренгейту примерно за 20 минут. Этот рецепт очень простой в приготовлении. Вот как это сделать: нарезать кабачки копьями (или толстыми палочками)
Эти лодочки с запеченной пиццей и кабачками имеют весь вкус пиццы, но без лишних калорий.Свежие кабачки с маринарой, сыром, овощами и всеми любимыми начинками, запеченные до совершенства, для вкусного здорового обеда или ужина.
Вот действительно быстрый и простой рецепт запекания кабачков, на приготовление которого уходит 3 минуты. Этот быстрый гарнир, также известный как кабачки, выглядит так: нарезать кабачки вдоль, перемешать с маслом, солью и перцем. Посыпать пармезаном и панировочными сухарями, 12 минут в горячей духовке.
Лодочки из кабачков затем фаршируются соусом из говяжьего фарша, покрываются сыром и запекаются до образования пузырьков и корки.Они очень хорошо хранятся в холодильнике или морозильной камере и отлично подходят для рабочего обеда. Я использовал сыр чеддер, потому что это все, что у меня было под рукой, но моцарелла или Монтерей Джек тоже подойдут.
Сначала удаляем мякоть, затем солим кабачки и даем постоять 30 минут. Это поможет удалить из кабачков лишнюю воду. Таким образом, когда вы готовите, он сохраняет красивую твердую текстуру. СОВЕТЫ И Уловки по приготовлению этого рецепта: я испекла фаршированные кабачки с опцией «запекать + жарить».Это нижний и верхний нагрев.
Мы думаем, что вам понравятся эти фаршированные «лодочки» из цуккини, которые быстро запекаются, а затем заполняются вкусной начинкой из грибов, лука, панировочных сухарей и сыра. Они также станут отличным гарниром для ужина в сочетании с жареной курицей, мясом или рыбой.
Готовьте лодочки из кабачков без сыра в течение 10 минут при температуре 400 F. Добавьте тертый сыр и готовьте еще 5-10 минут, пока кабачки не станут мягкими, а сыр не расплавится и не станет пузырящимся.Если вы используете электрическую духовку, готовьте лодочки из цуккини без фарша, смазанные маслом, приправленные солью и перцем, в течение 10 минут.
Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Разрежьте каждый кабачок пополам вдоль и с помощью чайной ложки удалите большую часть мякоти, оставив скорлупу толщиной 1/2 дюйма. Половину мякоти нарезать крупно; выбросьте оставшуюся мякоть или оставьте для другого использования. Выложите скорлупу кабачков на противень; Посыпать солью и перцем.
Кабачок Кето Хассельбак. Наши кабачки Keto Hasselback — восхитительный гарнир с сыром и беконом.Его легко приготовить, и он очень вкусный! Этот рецепт низкоуглеводных кабачков Hasselback рассчитан на 6 порций. 1 порция — это 1 фаршированный кабачок и содержит 3 г чистых углеводов.
Рецепт превосходной пиццы с начинкой из кабачков. Да здравствует пицца! Этот рецепт — все ароматы превосходной пиццы, фаршированной кабачком! Это забавная вариация классики, из которой получается очень вкусная лодочка из цуккини. Рецепты фаршированных кабачков и лодочек из кабачков повторяются в моем доме все лето.
Рецепт лодочки из куриных цуккини с курицей Буффало — идеальный способ насладиться летними свежими кабачками.Эти нежные цуккини фаршированы восхитительной курицей буйвола и покрыты сырной начинкой, что делает их легкой и супер-семейной едой!
Более простые рецепты из кабачков. Как приготовить нашу 20-минутную пасту из кабачков (Zoodles) с чесноком, помидорами, базиликом и сыром пармезан. Вам также могут понравиться эти сырные лодочки из кабачков, фаршированных красным перцем! Они восхитительны. Цукини — звёзды нашей овощной лазаньи, получившей высокую оценку! Нам это так нравится, что мы сделали эти роллы с вегетарианской лазаньей.
Связанные
Рецепт фаршированных кабачков и красного болгарского перца | Giada De Laurentiis
Убрать выделение со всего
2 столовые ложки оливкового масла
1 небольшая луковица, натертая
1/4 стакана нарезанных свежих листьев итальянской петрушки
1 большое яйцо
3 столовые ложки кетчупа
3 измельченных зубчика чеснока
1 чайная ложка соли
1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца
1/3 стакана тертого пекорино романо
1/4 стакана сушеных панировочных сухарей
1 фунт фарша из индейки, желательно темного мяса
2 кабачка без кончиков, разрезать пополам вдоль и поперек
1 короткий оранжевый болгарский перец, разрезанный пополам и без семян
1 короткий красный болгарский перец, разрезанный пополам и без семян
1 короткий желтый болгарский перец, разрезанный пополам и без семян
1 1/2 стакана соуса маринара
.