Рецепт лаваш с крабовыми палочками и плавленным сыром: Рулет из лаваша с крабовыми палочками, плавленым сыром и яйцом

Как сделать вкусный рулет из лаваша с крабовыми палочками. Лаваш с крабовыми палочками и плавленным сыром: рецепт

Если рассматривать рулет из лаваша с точки зрения его кулинарного содержания и отбросить спиралеобразное оформление, можно сказать, что это бутерброд. Причем почти идеальный. Вот скажите, вы могли бы настолько тонко нарезать хлеб и уместить на нем большое количество начинки? Вряд ли. Да и есть подобную конструкцию было бы неудобно. То ли дело аккуратный ролл из армянского хлеба. Заверните в него слабосоленую семгу или копченую курицу, красиво нарежьте, украсьте зеленью и подайте на блюде. Чем не праздничная закуска. А если выбрать наполнитель попроще, например, крабовые палочки, получится отличный перекус. Почему бы и нет? Давайте приготовим рулет из лаваша с крабовыми палочками и плавленым сыром, и яйцом. Очень простое и всегда удачное сочетание.

Ингредиенты:

Как приготовить рулет из лаваша с крабовыми палочками и плавленым сыром, и яйцом:

Самый долгий кулинарный процесс — варка яиц. Он занимает около 10 минут, поэтому приготовление закуски советую начать именно с него. Залейте яйца холодной водой, чтобы жидкость полностью их покрывала. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Варите с момента закипания 7-9 минут до «крутого» состояния. Переложите в холодную воду. Можно даже добавить несколько кубиков льда, чтобы яйца быстрее остыли. Снимите с них скорлупу. Натрите на крупной терке. Пересыпьте в глубокую посудину, в которой будет удобно перемешивать начинку.
Плавленый сыр также нужно крупно натереть. Мягкий сырок трудно измельчать при помощи терки. Поэтому перед приготовлением рулетика положите его на 10-15 минут в морозильную камеру, чтобы он затвердел, но не замерз. Переложите сырную «стружку» к яйцам. Кстати, обязательно обратите внимание при покупке сыра на его качество. Не нужно использовать так называемые плавленые сырные продукты. Обычно в них содержание сыра не превышает 20-30%. Остальное — трансжиры, вредные для организма. Да и вкус у такого «сырка» оставляет желать лучшего. Возьмите для начинки рулета только вкусные ингредиенты.
Крабовые палочки также нужно натереть на крупной терке или нарезать небольшими полосками (кубиками). Для облегчения измельчения можно использовать прием с предварительным подмораживанием. Пара слов о качестве крабовых палочек. Многие до сих пор уверены, что они очень вредны для здоровья, буквально напичканы красителями, нафаршированы канцерогенами и приправлены запрещенными во всем мире консервантами. На самом деле качественные крабовые палочки готовятся из рыбного фарша (чаще всего из трески) с использованием вкусовых добавок и небольшого количества крахмала. Не покупайте замороженный продукт, лучше охлажденный. Также обратите внимание на цвет палочек. Ярко-алая окраска говорит о том, что при производстве использовался агрессивный краситель. Лучше купите заменитель крабового мяса красно-морковного цвета.
Огурец перед добавлением в наполнитель для лаваша попробуйте на вкус. Если он будет отдавать горечью, очистите его от кожуры. Крупно натрите или нарежьте тонкими полосочками. Очистите один или пару зубчиков чеснока. Пропустите через специальный пресс. Добавьте к уже измельченным продуктам.
Положите в миску несколько ложек майонеза или сметаны, чтобы рулет не получился слишком сухим. Лаваш пропитается соусом и соком огурца, и получится нежным и мягким.
Перемешайте. Всыпьте щепотку соли.
Расстелите лаваш на столе. Сверху равномерно распределите крабовые палочки, плавленый сыр и яйцо. Один из краев не заполняйте, чтобы начинка не вылезла при сворачивании рулета.
Сверните в ролл. Обмотайте в пищевой полиэтилен и положите в холодное место, чтобы закуска хорошо пропиталась.
Перед подачей нарежьте на порционный кусочки.

Что еще можно завернуть в рулет?

1. листовой салат
2. болгарский перец
3. морковь по-корейски (неострую)
4. обжаренные или маринованные шампиньоны

Приятнейшего аппетита!

Которая может украсить не только обычный обеденный, но и праздничный стол. Стоит также отметить, что готовится такое простое блюдо очень легко и быстро. А чтобы в этом убедиться, рассмотрим его пошаговый способ создания более подробно.

Нежный и мягкий лаваш с начинкой с фото: рецепт приготовления

Требуемые продукты для закуски:

• тонкий (продается в хлебных отделах за 1 доллар) — 3 шт.;
• крабовые палочки (можно приобрести крабовое мясо) — 500 г;
• яйцо стандартного размера куриное — 5 шт.;
• укроп свежий (можно использовать и петрушку) — большой пучок;
• чеснок свежий крупного размера — 2 зубка;
• сыр твердый (желательно приобретать «Голландский») — 300 г;
• майонез высокой жирности — 250 г;
• черный перец душистый — несколько щепоток.

Обработка основных компонентов

Лаваш с начинкой из крабовых палочек может готовиться по разным рецептам. Однако мы представим вашему вниманию лишь самый простой и доступный метод, который включает в себя недорогие ингредиенты. Для этого требуется взять 5 куриных яиц стандартной величины, сварить их до получения крутого желтка (в течение 8-ми минут), а затем остудить в холодной воде, лишить скорлупы и натереть на большой терке. Аналогичным образом следует измельчить и крабовое мясо. Но перед этим рекомендуется дать ему максимально оттаять при комнатной температуре.

Также лаваш с начинкой из крабовых палочек требует использования свежего укропа с петрушкой. Их следует сполоснуть в теплой воде, а затем мелко нашинковать. Помимо этого, необходимо очистить чеснок и натереть его на мелкой терке вместе с твердым сыром.

Подготовка начинки

Лаваш с начинкой из крабовых палочек следует формировать только после того, как будут смешаны все обработанные ингредиенты. Для этого требуется соединить в одной тарелке крабовое мясо, куриные яйца, зелень, чеснок и сыр. Далее все продукты необходимо сдобрить черным душистым перцем и майонезом высокой жирности. В результате этих действий вы должны получить ароматную и достаточно густую массу, которую можно легко распределить по мучному изделию.

Формирование блюда

Чтобы сделать такую сытную и ароматную закуску, требуется выложить тонкий лаваш на ровную поверхность, а затем обильно смазать его поверхность ранее подготовленной начинкой (не доходя до краев по 2 сантиметра). После этого мучной продукт необходимо плотно завернуть в рулет.

При соблюдении всех вышеописанных правил по приготовлению закуски у вас обязательно получится сытный и красивый лаваш с начинкой. Крабовые палочки, чеснок, яйца, зелень и майонез придадут ему не только особенный вкус, но и большую питательность.

Как правильно подавать к столу

После того как вы сформируете плотный рулет из тонкого лаваша, его требуется укутать пищевой пленкой, выложить на и поместить на 1 час в холодильную камеру. Далее охлажденную закуску необходимо развернуть, нарезать на куски толщиной в 2 сантиметра, красиво поместить на плоскую тарелку, украсить листочками зелени и подать к столу.

Рулет из лаваша с начинкой из крабовых палочек — отличная альтернатива бутербродам. Закуска готовится очень просто, получается аппетитной, вкусной и прекрасно подойдёт для праздничного стола. Приготовьте такой рулет и удивите своих родных.

Ингредиенты

Для приготовления рулета из лаваша с начинкой из крабовых палочек потребуется:

2 яйца, сваренных вкрутую;

1 свежий огурец;

200 г крабовых палочек;

2 плавленых сырка;

пучок зелени;

3 ст. л. майонеза;

соль, чёрный молотый перец — по вкусу.

Этапы приготовления

Крабовые палочки разморозить. Сыр натереть на тёрке.

Очищенные яйца натереть на тёрке.

Вымытую зелень обсушить и мелко нарезать. Сыр, яйца, зелень и майонез соединить, посолить, поперчить и перемешать.

Вымытый огурец нарезать тонкими кружками.

Приготовленной сырно-яичной смесью смазать лист лаваша, оставляя края лаваша чистыми.

Крабовые палочки развернуть. На сырно-яичную смесь выложить ряд крабовых палочек, рядом разместить нарезанные огурчики, дальше опять выложить развёрнутые крабовые палочки, сверху слегка смазать майонезом и посыпать зеленью. Края лаваша завернуть на начинку.

Лаваш свернуть рулетом, завернуть в пищевую плёнку и положить на пару часов в холодильник.

Аппетитный, яркий, вкусный рулет из лаваша с начинкой из крабовых палочек нарезать и подать на стол.

Приятного аппетита!

Альтернативным соусом может стать кетчуп, нежирная сметана с чесноком и зеленью, мягкий творожный сыр или любая сырная паста.

Промазку можно подкрасить чем-нибудь витаминным типа морковного сока (насыщенный оранжево-желтый цвет) или замороженным шпинатом (интересный зеленый).

Экспериментируйте! Полезными веществами можно обогатить любую классическую закуску.

После рецептов вас ждут практические советы по работе с лавашом и по выбору главного героя начинки.

Когда мы начиняем лаваш смесью с крабовыми палочками, то получаем ощутимое количество белка — за счет рыбного мяса (сурими), из которого делают этот продукт. Жиры можно регулировать, а в роли соуса необязательно брать майонез.

Быстрая навигация по статье:

С плавленым сыром + много идей

• Время приготовления — от силы 20 минут + 2 часа в холодильнике
• Калорийность на 100 грамм — не более 200 ккал

Нам нужны:

• Лаваш армянский большой — 1 шт.
• Крабовые палочки — 100 г
• Сыр плавленый — 40-50 г (4-5 упаковок)
• Зелень (укроп/петрушка) — по вкусу

Мы берем до ½ среднего пучка

• Соус (например, майонез) — 2-3 ст. ложки
• Соль, черный перец — по вкусу

Как приготовить: пошаговый алгоритм с фото.

Сначала делаем начинку.

Крабовые палочки режем мелко. Каждую сначала пополам вдоль, затем получившиеся полоски нарезаем поперек на кусочки около 0,5 см. Плавленый сыр выдерживаем в морозилке пару минут, чтобы он затвердел. Тогда его легче будет натереть. Используем среднюю или мелкую терку.

Смешиваем оба измельченных компонента и добавляем мелко рубленую зелень и майонез.

Теперь открываем упаковку с лавашом и раскладываем лист на столе. Распределяем соус по полотну, как будто намазываем хлеб тонким слоем масла. Поможет гибкий широкий нож, столовая ложка или лопатка из силикона.

Перекладываем начинку на лаваш, распределяем равномерным слоем по листу, слегка прижимаем сверху. Заворачиваем лаваш, с небольшим поджимом, чтобы начинка прилегала, но не сильно деформировалась.

Оборачиваем пищевой пленкой и укладываем в холодильник на 2+ часа. Если рулет слишком длинный, сначала разрежем пополам, потом герметично в пленку — каждую половину, затем в холодильник.

Подаем закуску порционно, разрезав рулет острым ножом на кусочки толщиной 3-5 см.

Это базовый простейший рецепт. Легко подарить новые вкусы такому рулету из лаваша с крабовыми палочками и плавленым сыром. Например:

С кукурузой и яйцом

Ингредиенты:

• Лаваш — 1-2 листа (зависит от размера)

Рецепт рассчитан на большой объем начинки — к празднику

• Крабовые палочки — +/-300 г
• Яйца, сваренные вкрутую — 4 шт.
• Сыр плавленый (или твердый) — около 100 г
• Кукуруза консервированная — 1 банка (+/-250 г)
• Зеленый лук — если любите: 3-4 стрелочки

Его можно заменить маринованным репчатым.

• Укроп — 1 небольшой пучок
• Майонез — до 3 ст. ложек
• Салатные листья — по желанию

Как мы готовим.

Уже упомянутые продукты измельчаем, как описано в рецептах выше.

Лук режем максимально мелко, но острым ножом, чтобы не терялась форма.

Все измельченные компоненты соединяем, добавляем майонез и хорошо перемешиваем, как будто это салат.

Этапы нехитрой работы с лавашом — как в описанном выше пошаговом рецепте. Распределили салат по сухому листу, скатали, завернули в пленку, отправили в холодильник.

Подаем рулет разрезанным на порции — 4-5 см. Острый нож, аккуратность и горка зеленого лука для присыпки — вот и все, что нам нужно за 5 минут до трапезы.

Любопытное решение!

Добавить в рецепт крупную зелень, как на фото справа. Листья салата (огородный или айсберг) укладываем на лаваш, и только потом распределяем начинку.

С соленой красной рыбой

Весьма интересный вариант — пикантный и взрослый. Он на «ура!» украшает закусочный стол к крепким спиртным напиткам.

На 1 большой лист лаваша нам нужны:

• Филе соленой красной рыбы (семга, горбуша) — 200 г
• Лимон — ½ шт. среднего размера
• Крабовые палочки — 100 г
• Майонез — 5 ст. ложек
• Болгарский перец — 1 шт.
• Салатные листья — 3-4 листа.
• Чеснок — 2-3 дольки

Приготовить рецепт легко! Как и все в этой подборке.

Красную рыбу режем мелким кубиком. Также поступаем с болгарским перцем. Крабовые палочки, как во всех рецептах: вдоль пополам и поперек на кусочки в полсантиметра.

Соус готовим на основе майонеза. Выдавливаем к нему сок половинки лимона и добавляем кашицу из чеснока (пропускаем дольки через пресс).

Нарезанные компоненты объединяем и добавляем половину соуса. Вторую половину распределяем по листу. Выкладываем на лист салатные листья, затем рыбно-овощную массу и закручиваем рулет.

Этот вариант, обернутый в пленку, отправляем в холодильник минимум на 3 часа.

С яйцом и кетчупом

Нам нужны:

• Лаваш — 1 лист
• Крабовые палочки — 100 г
• Яйцо куриное (сваренное вкрутую) — 1-2 шт.
• Плавленый сыр — 90-100 г
• Майонез — 1,5 ст. ложки с горкой
• Кетчуп — 1,5 ст. ложки с горкой
• Любая свежая зелень — петрушка/укроп/зеленый/лук

Как приготовить.

Все уже знакомые ингредиенты измельчаем, как описано выше. Яйца мелко режем или просто разминаем вилочкой. Смешиваем яичную массу с мелко рубленной зеленью и майонезом.

Собираем рулет. Сначала промажем лист кетчупом, затем распределяем яичную массу. Сверху равномерно посыпаем кусочками крабовых палочек. Последний слой — плавленый сыр: натираем прямо над листом на среднюю терку.

Заворачиваем, в пленку, в холод. Через 2 часа можно нарезать и подавать!

С твердым сыром и огурцами

Для большого лаваша нам нужны:

• Крабовые палочки — 200 г
• Твердый сыр (голландский, российский) — 150-200 г
• Огурец свежий — 1 шт.
• Ориентировочно 20 см длиной из зимних гладкокожих сортов
• Чеснок — 2-3 дольки
• Сметана (майонез тоже вкусно) — 2 ст. ложки с горкой
• Соль, черный перец, зелень — по вкусу

Как мы готовим.

Режем мелким кубиком все компоненты: сыр, палочки, огурец.

Мелко рубим чеснок и зелень и соединяем со сметаной.

Перемешиваем нарезки трех компонентов с соусом, присаливаем и перчим по вкусу.

Получившуюся массу распределяем по лавашу, сворачиваем, в пленку и в холод.

Через 2 часа еще один вкусный и недорогой вариант рулета из лаваша с крабовыми палочками готов к нарезке роллами.

Присмотритесь к нескольким идеям для этой рыбно-сырной начинки с овощным акцентом.

1. Потесните огурец помидором. Обязательно очистить и класть в начинку только твердую часть, слив сок для других блюд.
2. Замените свежий огурец маринованными овощами — огурчиком, грибочками или кабачком. Не забудьте отжать нарезку прежде, чем отправлять ее в начинку.
3. Используйте вместо огурца красный болгарский перец. Главное, порежьте его максимально мелким кубиком.

Как легко и успешно работать с лавашом

Крабовые палочки или жирная дорогая семга — неважно, какую начинку вы сделаете героем блюда. Правила для скручивания лавашовых рулетов одинаковы.

• Разрезаем полотно ножницами — так удобнее.
• Не открываем упаковку заранее, иначе лаваш подсохнет.
• Если случайно подсох, сбрызгиваем водой или промазываем небольшим количеством воды/соуса (поможет силиконовая кисточка).
• Для сцепки рулет стоит начинять однородной начинкой с мелкими элементами, где хватает соуса. Или исходно промазывать лист влажным тягучим составом — майонез, кетчуп, сметанный соус, взбитое яйцо, творожный сыр и т.п.

Что делать, чтобы рулет пропитался и легко резался на порции?

После того, как мы свернули рулет, выкладываем его швом вниз на пищевую пленку и тщательно заворачиваем в нее. В таком виде выдерживаем закуску в холодильнике — не менее 2 часов. Для нарезки выбираем самый острый нож и не делаем роллы слишком тонкими (толщина рулетного кусочка от 3 см).

Как выбрать хорошие крабовые палочки

1. Отдавайте предпочтение охлажденным, а не замороженным. По результатам независимой экспертизы от телепрограммы «Контрольная закупка» хорошее качество у продуктов от ТМ «Меридиан» и «Русское поле».
2. Если покупаем замороженный продукт, смотрим, чтобы внутри упаковки не было льда и снега. Это признак опасной многоразовой заморозки.
3. Внимательно читаем состав. Мясо рыбы (сурими) должно идти первым ингредиентом, а крахмал безопаснее картофельный, а не соевый.
4. Окраска палочек тоже отчасти помогает сделать правильный выбор. Палочки, красные только с одной стороны, не очень яркого оттенка — лучший из вариантов.

Согласитесь, рулет из лаваша с крабовыми палочками, да еще и пошаговый рецепт с фото, не оставляют никаких вопросов, как смешать начинку и скрутить полотно. Используйте общие секреты для других скруток, но не забудьте вернуться с отзывом об этой.

Приятного аппетита! Пусть праздники удаются на славу!

Спасибо за статью (6)

Я уже как-то рассказывала вам, что выбор ингредиентов для рулетов из лаваша огромен, есть множество удачных вариантов и сочетаний, которые могут помочь вам, если речь идет о подобной закуске. И в этот раз я хочу познакомить вас с одним из них — начинкой для лаваша с крабовыми палочками и яйцом.

Она действительно получается отличной: лаваш с ней можно приготовить не только для семейного застолья, он вполне уютно будет себя чувствовать и на праздничном мероприятии. Ведь такая закуска из лаваша с крабовыми палочками не только вкусная, но и красивая, выглядит аппетитно и сочетается с другими блюдами.

И можете не переживать, что у вас что-то не выйдет: такой крабовый рулет из лаваша с яйцом готовится ну очень просто, справится даже ребенок! Все, что вам нужно – это купить подходящий лаваш, нарезать ингредиенты и… Но давайте обо всем по порядку: закуска из лаваша с крабовыми палочками и яйцом – пошаговый рецепт к вашим услугам!

Ингредиенты:

• 2 листа тонкого лаваша;
• 4 ст.л. майонеза;
• 1 яйцо;
• 100 гр крабовых палочек;
• укроп.

Как приготовить лаваш с начинкой из крабовых палочек:

Нам понадобится 2 листа тонкого (армянского) лаваша. Ориентировочный размер каждого листа – 20х40 см. Обратите внимание на то, чтобы листы были одного размера – если один из них будет больше или меньше другого, то рулет получится некрасивым.

Каждый лист лаваша с одной стороны смазываем майонезом. Лучше всего, если вы будете использовать домашний майонез – он куда полезнее магазинного и вкуснее, конечно же.

Яйцо отвариваем вкрутую. остужаем, чистим и трем на крупную терку. Укроп мелко режем.

Крабовые палочки режем небольшими кубиками.

На первый лист лаваша с майонезом выкладываем тертое вареное яйцо. Посыпаем порезанным укропом. Благодаря укропу, начинка для лаваша с крабовыми палочками и яйцом получится сочной.

На второй лист лаваша (он тоже с майонезом, как вы помните) выкладываем крабовые палочки.

Складываем листы стопкой – один на другой. Следим, чтобы и уголки, и края совпадали. Неважно, какой лист будет нижним – с крабовыми палочками или с яйцом, это не имеет принципиального значения.

Сворачиваем листы лаваша с тугой рулет. И затем в таком виде упаковываем лаваш в фольгу или пищевую пленку. После чего нам надо будет отправить его в холодильник на пару часов, чтобы рулет как следует пропитался.

А после можно будет нарезать лаваш с начинкой из крабовых палочек на рулетики…

Рулет из лаваша с плавленым сыром

Подать к столу рулет из лаваша с плавленым сыром будет отличным решением! Это весьма вкусное блюдо, которое является еще и ко всему и очень доступным. Не смотря на то, что существует масса вариантов начинки для приготовления рулета из лаваша: крабовые палочки, овощи, рыба, куриное филе, сегодняшний вариант с плавлеными сырками пользуется, чуть ли не самой большой популярностью среди хозяек.

Что касается самого лаваша, то вы можете купить его в любом магазине, или же, приготовить его самостоятельно. Лично я чаще всего не ленюсь, и готовлю тонкий лаваш самостоятельно. Хлопот не очень много, а в итоге, получатся полностью домашнее блюдо.

Внешне такой рулет выглядит очень аппетитно, потому его можно смело включать в меню различных праздников: Нового года, именин, посиделок на работе и т.д. От этого ваш стол только выиграет, а гости будет сыты и довольны!

Ингредиенты:

• 1 лаваш
• 1 плавленый сыр
• 2 куриных яйца
• 2-3 зубчика чеснока
• Майонез по вкусу
• Укроп по вкусу

Приготовление блюда по шагам с фото:

1. Чеснок чистим и моем. Пропускаем через пресс.
2. Плавленый сырок трем на терку, добавляем к чесноку.
3. Добавляем майонез по вкусу (лучше всего от души – чтоб лаваш пропитался).
4. Тщательно перемешиваем, чтоб масса была однородной.
5. Лаваш делим на две части.
6. Равномерно смазываем смесью плавленых сырков и чеснока.
7. Присыпаем зеленью наш лаваш.
8. Сверху кладём второй лаваш и смазываем майонезом.
9. Яйца отвариваем вкрутую. Трем на терке.
10. Присыпаем яйцом.
11. Начинаем сворачивать лаваш рулетом.
12. Полностью плотно сворачиваем.
13. Оборачиваем пищевой пленкой и оставляем в холодильнике на несколько часов, чтоб лаваш хорошенько пропитался.
14. Спустя это время рулет с плавленым сыром готов! Снимаем пищевую пленку, нарезаем его ломтиками и подаем к столу!

Приятного аппетита

Рулет из лаваша с крабовыми палочками и красной рыбой, рецепт с фото

Опубликовано 13.12.2016
Разместил: Drug [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано Соавтором фото-рецепта рулета из лаваша с крабовыми палочками и красной рыбой является мой муж, правда он об этом даже не догадывается. В тот вечер мы ждали гостей, и я, как обычно, готовила большой праздничный стол. В закусочном меню, кроме всего прочего, были рулеты с начинкой из красной рыбы и салат с морепродуктами. Но в какой-то момент я обнаружила, что у меня не хватает ингредиентов для такого салата, оказывается, муж просто забыл их купить в супермаркете.

Исправлять ситуацию было уже поздно, но у меня оставались неиспользованные палочки крабовые, а также салатный перец и зелень. Вот я и решила приготовить не просто рулеты из лаваша с крабовыми палочками, а сделать их более интересными и многослойными, используя те продукты, которые должны были пойти в салат.

Так у меня получилась замечательная закуска, которая стала украшением закусочного стола. Я даже не представляю, как можно было раньше не догадаться до такого рецепта, ведь это же так просто и так вкусно! Для закуски нужно взять тонкий лаваш, обязательно свежий, тогда он хорошо свернётся в рулет. А чтобы рулет имел форму, лучше всего сложить лаваш в два слоя и только затем промазывать его мягким плавленым сыром и перекладывать овощами, зеленью и морепродуктами. Затем снова кладём лавашный лист, также смазываем сыром и помещаем на него любую солёную красную рыбку, порезанную тонкими слайсами. Кстати, все ингредиенты режем очень тонко, чтобы придать закуске красивую форму.

Готовое изделие охлаждаем несколько часов, а затем делаем нарезку и презентацию.

Ингредиенты:

— лаваш тонкий – 3 листа,
— палочка крабовая – 100 г,
— рыба красная слабосолёная (копчёная) – 150-200 г,
— салат листовой – пучок,
— перец салатный – 0,5 шт.,
— мягкий плавленый сыр или майонез – 100-150 г,
— чеснок (по желанию) – 0,5 зубка.

Приготовление:

Все ингредиенты используем в сыром виде, так что используем только процессы нарезки и формирования закуски.
Раскладываем на поверхность пищевую плёнку и кладём на неё 2 листа тонкого лаваша.
Промазываем лаваш мягким сыром равномерным, но достаточно тонким слоем.

Далее промытый перец режем тонкими ломтиками.
Также тонко нарезаем палочки краба.
Выкладываем на лаваш порезанные перец и крабовые палочки.

Теперь кладём ещё один лист лаваша.
Промываем салатные листья, просушиваем, затем помещаем на лаваш.

Затем кладём последний лист лаваша и промазываем его соусом.
Красную рыбу режем тонкими слайсами и выкладываем поверх последнего слоя.

Аккуратно сворачиваем весь рулет, упаковываем в плёнку и отправляем в прохладное место на пару часов, чтобы он пропитался.

Потом делаем нарезку рулета и выкладываем на блюдо.

а вы уже пробовали наши рулет из лаваша с красной рыбой?
Приятного аппетита!

рецептов на День благодарения от шеф-поваров MICHELIN

Кажется невероятным, что День Благодарения близок. Для тех, кто планирует свое меню на год вперед и уже имеет все ингредиенты, мы предлагаем тост за вас. Для тех, кто все еще изучает кулинарные книги и составляет списки, читайте соленые и сладкие рецепты из рекомендуемых MICHELIN ресторанов, таких как abcV, Soulé и Silver Apricot.

Сладкий картофель от шеф-повара Soulé (Чикаго) Бриджетт Флэгг

Время приготовления: 30 минут
Время приготовления: 1 час

• 1 горшок 8qt
• 6-8 целых сладких картофелей, очищенных и нарезанных ломтиками
• 2 стакана воды
• 2 стакана ванильного экстракта
• 3 стакана сахарного песка
• 1 стакан коричневого сахара
• 1.5 палочек несоленого сливочного масла
• 1/2 чайной ложки корицы
• 1/2 чайной ложки мускатного ореха

Положите нарезанный сладкий картофель в кастрюлю емкостью 8 литров. Посыпать сахаром, мускатным орехом и корицей. Влейте два стакана воды и два стакана ванили. Нарежьте сливочное масло и положите поверх сладкого картофеля. Накрыть крышкой и варить на слабой плите около 45 мин. Откройте кастрюлю и дайте готовиться еще 15 мин.

Винегрет «Пуаро» от Даниэля Роуза.Фото Корри Арнольда, любезно предоставлено Le Coucou

Винегрет Poireaux от Daniel Rose из Le Coucou (Нью-Йорк) и La Bourse et la Vie (Париж)

На 4 порции

• 8 штук очищенного лука-порея, только белые
• 8 штук молодого лука-порея, целиком
  

Для винегрета

• 50 г мелко нарезанного лука-шалота
• 100 г шампанского уксуса (de Reims)
• 20 г меда
• 10 г сока лайма
• 25 г арахисового или подсолнечного масла
• 15 г оливкового масла
• Соль, перец Саравак

Для отделки

• Соль, перец Саравак
• 30 г жареного фундука
• Несколько листьев петрушки

Бланшируйте лук-порей в подсоленной воде (14 г листьев на литр) до полной готовности.Удалите, поместите в ледяную воду и полностью остудите перед сливом. Положите на полотенце, чтобы впитать лишнюю воду. Бланширование крупного лука-порея может занять до 15 минут, в зависимости от размера и качества. Проверяйте каждые несколько минут. Нож или тестер для торта не должны вызывать сопротивления. На молодой лук-порей потребуется 2–3 минуты. Лук-порей можно подавать холодным, теплым или комнатной температуры. Для винегрета смешайте все ингредиенты, разрежьте крупный лук-порей пополам и слегка приправьте солью и перцем. Подавайте на плоской сервировочной тарелке или тарелке с рассыпанными сверху протечками.Выложите винегрет сверху, посыпьте петрушкой и измельченными поджаренными фундуками.

Гужеры в Конте «Ле Куку и Биржа и Ви» Даниэля Роуза. Фото Оуэна Франкена, любезно предоставлено Le Coucou

Gougères au Comté от Daniel Rose из Le Coucou (Нью-Йорк) и La Bourse et la Vie (Париж)

Урожайность 8-10 гужеров

• 250 г молодых Comté
• 150 г сливочного масла
• 300 г муки
• 8 яиц
• 2 чайные ложки соли
• Щепотка тертого мускатного ореха
• Щепотка белого перца
  

Разогрейте духовку до 200 ° C (400 ° F).Нарезать Конте мелкими кусочками. Налейте в кастрюлю 1/2 литра воды и осторожно нагрейте с маслом, солью, перцем и мускатным орехом. Добавьте муку в сковороду, затем перемешайте все на плите лопаткой, пока смесь не высохнет. Выложите тесто в миску кухонного комбайна вместе с листом (или насадкой-лопаткой), затем по одному добавляйте яйца. Добавьте сыр. Выложите тесто в кондитерский мешок и выдавите от 8 до 10 больших слоек сыра на противне, застеленном пергаментной бумагой. Поставьте противень в духовку и готовьте 35 минут.Наслаждайтесь теплом.

Запеченная черная треска Silver Apricot с хрустящей корочкой из хусина и кунжута от партнера-шеф-повара Симоны Тонг. Фото любезно предоставлено Silver Apricot

.

Запеченная черная треска с хойсином и кунжутным чипсом от шеф-повара Silver Apricot (Нью-Йорк) Симоне Тонг

Урожайность 1 порция

• Черная треска 6 унций
• 6 г соли 6
• 4 г кокосового сахара

Треска для 10 человек минут, затем смойте приправу.Промокните насухо и положите в холодильник.

Nori crisp

• 20 г рисовой муки
• 200 г воды
• 2 г соли
• 1 лист сухого нори
• Масло канолы

В кастрюле смешайте рисовую муку и воду. Доведите до кипения, помешивая. Дайте смеси покипеть на медленном огне в течение 1 минуты. Посолить. Дайте остыть в течение 30 минут.
Разрежьте 1 лист нори на 6 прямоугольных частей, используя кисть или лопатку со смещением, нанесите рисовую смесь на нори.Если у вас есть дегидратор, обезвоживайте в течение 10 минут при 145 ° F. В противном случае дайте высохнуть на кухонной столешнице в течение 1 часа.
Обжарьте рисовые чипсы нори в масле канолы на среднем или высоком уровне не более 15 секунд. Рисовый крекер должен лопнуть в первые несколько секунд. Приправить солью.

Sesame Crumble — хорошо перемешайте следующие ингредиенты

• 300 г Жареные чесночные чипсы
• 200 г Белые семена кунжута

Соус Hoisin miso

• 100g 10 white mis11o
мирин
• 100 г саке
• 60 г темно-коричневого сахара
• 150 г соуса хойсин
  

Добавьте все ингредиенты в небольшую кастрюлю на среднем огне.Во время приготовления помешивайте, затем дайте закипеть, чтобы уменьшилась треть. Остыть в ледяной ванне.

Нанесите толстый слой мисо-соуса хойсин на черную треску. Обязательно покрывайте все поверхности. Поместите рыбу в духовку при 400 ° F на 8 минут. Достаньте, нанесите еще один слой соуса хойсин и поставьте в духовку еще на две минуты.

На тарелку положите черную треску в центр, накройте чесночной кунжутной крошкой, тонко нарезанным зеленым луком, солью Мальдена и маслом чили. Подавать с двумя чипсами нори.

Миндальный пирог

abc с лимонным творогом от шеф-кондитера Карен ДеМаско. Фото любезно предоставлено abc kitchen

Миндальный пирог с лимонным творогом от Карен Де Маско, шеф-кондитера abcV, abc kitchen и abc cocina (Нью-Йорк)

• 8 унций миндальной пасты
• 1.5 стаканов сахара
• 1 палочка сливочного масла, мягкое
• 1 чайная ложка ванильной пасты
• 6 яиц
• 1/4 стакана миндальной муки
• 1 л безглютеновой муки (предпочтительно Anson Mills)
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1 соли

Выложите 4 8-дюймовые формы для выпечки пергаментом и хорошо опрыскайте их спреем для сковороды. Разогрейте духовку до 350 ° F. Смешайте миндальную пасту и сахар в кухонном комбайне, пока миндальная паста не распадется и не смешается с сахаром. В чаше миксера с лопастью взбейте сливочное масло и смесь миндальной пасты.Добавьте по одному ваниль и яйца. В последнюю очередь добавляйте сухие ингредиенты. Разделите тесто на 4 формы для выпечки диаметром 8 дюймов и равномерно распределите. Выпекайте при температуре 350 градусов около 30 минут, повернув противни на 180 градусов в середине процесса выпекания. Добавьте больше времени, если пирожные в центре не кажутся твердыми на ощупь.

Лимонный творог

• 6 яичных желтков
• 6 яиц
• Цедра 2 лимонов
• 1 стакан лимонного сока
• 1 стакан сахара
• 8 унций сливочного масла, размягченного

Карамелизированный яблочный пирог Жан-Жоржа от шеф-кондитера Шона Консидайна.Фото любезно предоставлено Жан-Жоржем

Карамелизированный яблочный пирог от Шона Консидайна, шеф-кондитера ресторана Jean-Georges (Нью-Йорк)

Тесто для пирога

• 1 палочка сливочного масла
• 580 г муки для выпечки
• 1 столовая ложка сахара
• 1 столовая ложка соли
• 1/4 чашка ледяной воды
• 1 чайная ложка уксуса

Просейте муку для выпечки, сахар и соль.Нарезать сливочное масло на сухие ингредиенты, пока оно не станет размером с горошину. Поместите в миксер с лопастью, добавьте ледяную воду и уксус и перемешайте только до однородного состояния , 4-5 оборотов. Раскатываем на 3мм 10-дюймовые диски.

Яблочная начинка

• 10 яблок (Granny Smiths)
• 1 стакан светло-коричневого сахара
• 4 унции масла
• 2 столовые ложки лимонного сока
• 4 столовые ложки кукурузного крахмала
• 1 столовая ложка корицы
• 1/2 чайной ложки соль

Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, а также нарезать ломтиками толщиной 1/8 дюйма.Карамелизируйте светло-коричневый сахар. Добавить яблоки, варить 5 минут. Цель состоит в том, чтобы приготовить немного жидкости из яблок, но сохранить их целостность. Снимите яблоки со сковороды, процедите и верните жидкость в сковороду. Смешайте кукурузный крахмал с холодным лимонным соком, чтобы получилась кашица, и смешайте с жидкостью для готовки на сковороде. Добавьте корицу и соль. Доведите до кипения, чтобы оно загустело, и добавьте сливочное масло. Смазать яблоки жидкостью и остудить на льду. Заполните невыпеченный пирог прохладной начинкой и положите сверху еще один диск из теста для пирога.Обжимаем края. Яйцо промыть и посыпать сахаром в сыром виде. Выпекайте при 350 ° F 40-45 минут до золотистого цвета. Дайте остыть перед тем, как нарезать ломтиками.

Если вы предпочитаете десерт, вы можете заказать пирог здесь .

Жареный цыпленок, сковородный хлеб, фенхель и сальса в Musket Room от шеф-повара Мэри Аттеа.Фото Джона Кеона, любезно предоставлено The Musket Room

.

Жареный цыпленок, формовой хлеб, фенхель и сальса-верде, от Мэри Аттеа, шеф-повара ресторана Musket Room

• 1 курица весом 4 фунта, запеченная в куртке (вы можете сделать это в мясной лавке)
• 1 луковица фенхеля, разрезанная на 6 частей кусочки, сохраняя корень неповрежденным
• 1-2 толстых ломтика дневной закваски или деревенского хлеба
• Для украшения: 1/2 лимона, обжаренного на гриле / обугленном огне
  

Для маринада

• 2 столовые ложки мелко нарезанного чеснока
• 2 нарезанный розмарин
• 2 чайные ложки пыльцы фенхеля
• Оливковое масло для покрытия

Для сальсы верде

• 1 чашка петрушки
• 1 чашка базилика
• 2 столовые ложки чеснока
• 1 зубчик чеснока
900jon 2 столовые ложки чеснока горчица
• Оливковое масло для покрытия
• Соль по вкусу

Травяной салат

• Петрушка
• Базилик
• Листья фенхеля 900 11
• Цедра лимона
• 1 чайная ложка лимонного сока
• 2 чайные ложки оливкового масла

За 1-2 дня до подачи замариновать курицу с розмарином, чесноком и пыльцой фенхеля.Обильно приправьте кожу солью. По возможности лучше подождать 1-2 ночи без накрытия, чтобы кожа высохла.

Приготовьте сальсу-верде, мелко нарезав зелень и чеснок. Смешайте с оливковым маслом, дижонской горчицей и солью по вкусу, пока все не смешается. Это можно сделать заранее, до 1-2 дней.

Разогрейте духовку до 425 ℉. Приправить фенхель солью и оливковым маслом. Выложите на противень и запекайте до золотисто-коричневого цвета и мягкости около 8-12 минут. Запас для сервировки с курицей.

В большой чугунной сковороде нагрейте 1-2 столовые ложки оливкового масла почти до дыма. Приправить мясную сторону курицы солью и перцем. Положите курицу кожей вниз и жарьте, пока кожа не станет золотистой и слегка хрустящей. Поставьте в духовку примерно на 8-10 минут, чтобы кожица по-прежнему оставалась хрустящей. Вытащите сковороду из духовки и очень осторожно достаньте курицу и выложите на противень или решетку. Поместите кусочки закваски в форму и положите курицу поверх хлеба кожей вверх.Вылейте куриный бульон в сковороду, но будьте осторожны, так как он может разбрызгаться. Верните курицу в духовку и продолжайте варить около 10-12 минут. Хлеб должен начать хрустеть снизу, а также впитать куриный бульон и сок из курицы. Убедитесь, что курица прожарена, но не высохла. Сок вытечет из ножки, а внутренняя температура будет около 160 ℉.

Дайте курице постоять на хлебе 10 минут. Разогрейте фенхель в духовке.Смешайте салат из зелени с оливковым маслом, лимонным соком и солью. Нарежьте куриную грудку на 3 части и отрежьте ножку от бедра. Нарезать хлеб крупными кусочками и подать сверху курицу. Полить сверху сальса-верде, а затем украсить салатом из зелени и фенхелем. Выдавите через все это обугленный / обжаренный лимон.

Тыквенный чизкейк от Wherewithall (Чикаго)

Crust

• 2 стакана универсальной муки
• 2 чайные ложки пищевой соды
• 1.5 чайных ложек молотой корицы
• 1 чайная ложка молотого имбиря
• 3/4 чайной ложки молотого кардамона
• 1/2 чайной ложки кошерной соли
• 1 яйцо
• 1/2 стакана топленого масла
• 1/3 стакана сахара
• 1/4 стакан темно-коричневого сахара
• 1/3 стакана патоки

Разогрейте духовку до 375 ° F. В миске просейте муку, пищевую соду, молотую корицу, имбирь, кардамон и соль. Отложите в сторону. В небольшой кастрюле растопите масло, снимите с огня и вылейте в чашу миксера.Смешайте сахар, коричневый сахар и патоку лопастной насадкой до полного растворения. Теперь добавьте яйцо в сахарную смесь. На этом этапе вы можете добавить сухие ингредиенты. Месить на медленном огне до образования мягкого, почти пастообразного теста. Накройте тесто и дайте ему постоять при комнатной температуре 30 минут. Используя рифленую форму для торта, прижмите и распределите тесто, начиная с середины основы и нажимая наружу к краям. Тесто очень мягкое, поэтому, если помучить его руками, оно будет липким и с ним будет легче работать.Он должен быть толщиной около дюйма. Перед выпечкой поставьте противень в морозильную камеру, чтобы он затвердел. Сбрызните пергамент спреем для сковороды и поместите внутрь торта. Добавьте фасоль или любые зерна внутрь пергамента, чтобы закрыть дно. Поставить в духовку и выпекать около 12-15 минут. Вы хотите, чтобы ваша скорлупа была почти полностью приготовленной и хрустящей.

Начинка

• 32 унции сливочного сыра (темперированный)
• 1 стакан сахара
• 1/4 стакана коричневого сахара
• 3 яйца
• 1/3 стакана сливок
• 2 чайные ложки ванильной пасты
• Тыквенное пюре на 15 унций
• 1 столовая ложка специй для тыквенного пирога

Разогрейте духовку до 325 ° F.В настольный миксер с насадкой-лопастью поместите размягченный сливочный сыр, сахар и коричневый сахар. Перемешать на среднем уровне до получения светло-кремовой консистенции без комков. Добавляйте яйца по одному. В отдельной миске взбейте остальные ингредиенты. Когда смесь сливочного сыра будет готова, добавьте тыквенную смесь и перемешайте до полного растворения. Вылейте смесь в подготовленную корочку, пока она не достигнет вершины корки. Я люблю ставить чизкейк на противень на случай, если во время выпечки будет протечка.Поместите в духовку и запекайте около 20 минут или до тех пор, пока края не застынут, но в центре все еще есть небольшое колебание. Остудить при комнатной температуре и поставить в холодильник.

Соус

• 2 стакана гранатового сока
• 1/4 стакана сахара
• 2 столовые ложки кукурузного крахмала

В небольшой миске смешайте 4 столовые ложки гранатового сока с кукурузным крахмалом и отложите. В небольшую кастрюлю положите сахар и остаток гранатового сока. Доведите до кипения и взбейте смесь кукурузного крахмала.Продолжайте взбивать на огне около 2 минут, чтобы крахмал выпарился. Процедить через сетчатый фильтр и остудить. Для подачи: отрежьте кусочек и полейте его гранатовым соусом и свежими зернами граната для придания яркости.

Изображение героя: Тыквенный чизкейк Чудуитхолла. Фото любезно предоставлено Wherewithall

Написано Софи Фридман

дипсов | FlyLady.нетто

Артишок Дип с крабовым мясом
Соус с запеченным луком
Соус с брокколи
Сырный соус
Сырный соус
Чили-дип
Чили Кон Кесо
Моллюсковый соус
Крабовый соус
Раковый мексиканский дип
Сливочный сыр Логаттер
Крудзитовый дип
Сливочный сыр Логаттер
Крудзитовый дип Дип
Начо Дип
Ананас Пекан Сыр Дип
Креветка Дип
Южная икра
Шпинат Дип
Тако Дип
Техасская икра
Овощной Дип

Артишок Крабовый соус

Вот два моих самых востребованных рецепта соуса.Я обычно подаю им клубные крекеры или крекеры Ritz (не отвлекайтесь по имени, большинство, кто любил это, не знали, что им на самом деле нравятся артишоки или даже крабы !!! тоже воспользуйтесь рецептом.)

1 уп. сливочный сыр, размягченный
1 стакан майонеза
1 зубчик чеснока, прессованный
1 банка сердца артишока в воде, высушенные и нарезанные
1 уп. (унция) имитация мяса краба, нарезанная
3/4 стакана сыра Пармезан
1/3 стакана тонко нарезанного зеленого лука
1 чайная ложка.цедра лимона
1/8 ч. перец черный молотый

Просто все перемешать и выпекать при температуре 350 градусов 25-30 минут. На 4 чашки (16 порций) — от Pampered Chef

Вернуться к началу

Дип с запеченным луком

1 стакан майонеза
1 стакан нарезанного сладкого лука
1 ст. тертый сыр Пармезан (предпочитаю свежий)
1/4 ч. л. чесночная соль
1 стакан (4 унции) тертого швейцарского сыра
Рубленая свежая петрушка, по желанию
Крекеры в ассортименте

В миске смешайте майонез, лук, сыр пармезан и чесночную соль; добавить швейцарский сыр.Выложите ложку в форму для выпечки объемом 1 кварту. Выпекать без крышки при температуре 325 градусов 40 минут. При желании посыпать петрушкой. Подавать с крекерами.

Вернуться к началу

Дип с брокколи

1 стакан свежих соцветий брокколи — нарезанный (около 6 унций)
2 столовые ложки лука — нарезанный
2 столовые ложки красного болгарского перца — нарезанный
1/4 стакана тертого сыра Пармезан
1 зубчик чеснока — прессованный
1 стакан тертого сыра чеддер
1 / 2 стакана сметаны
1/2 стакана майонеза
1/8 чайной ложки черного перца
4 кружочки лаваша

Разогрейте духовку до 375.Смешайте брокколи, лук, болгарский перец, 2 столовые ложки сыра пармезан, чеснок, сметану, майонез и перец. Выложите ложку в небольшую форму для выпечки. Выпекать 20-25 минут или до полного прогрева. Посыпьте сверху оставшимся сыром пармезан. Подавать с чипсами из лаваша.

Для чипсов: духовку разогреть до 400. Разрезать лаваш пополам. Разрежьте каждую половину на 4 треугольника. Накройте плоский камень для выпечки хлебными треугольниками. Выпекайте 8-10 минут или пока не подрумянится и не станет хрустящей корочкой.

Вернуться к началу

Сырные ковши

1 банка жареных бобов
1 пакет чипсов тортильи
1 мешок тертого сыра (любого вида) объемом 8 унций

Выложите целые чипсы (не раскрошенные) на противне.Намазать каждую стружку фасолью. Сверху посыпать сыром. Выпекать при температуре 350 градусов, пока сыр не станет пузырчатым.

Можно подавать с сальсой или сметаной или есть без добавок. Вариант: перед добавлением сыра положить ломтик халапеньо.

Вернуться к началу

Сыр Глоп

Состав:

2 банки сырного супа Campbells Cheddar. Неразбавленный
Пакет 1–16 унций Kraft Mexican Velveta Diced
2 пакета Замороженный нарезанный шпинат, размороженный, но не слитый
2-3 чайные ложки Вустерширского соуса
1 чайная ложка (более или менее) сухой горчицы, сначала суспендированной в небольшом количестве жидкости
1 / 4 чайных ложки (более или менее) кайенского перца
1/4 чайной ложки (более или менее) чесночного порошка

Направление:

Нагрейте все вместе, кроме шпината — добавьте последний.Варите на медленном огне, затем дайте остыть. Разогреть и подавать теплым

Этот рецепт от Роберта — Милая Любимая Флайлэди!

Вернуться к началу

Chili Dip — Skyline Chili

1 упаковка (6 унций) сливочного сыра
2 банки Skyline chili
1 упаковка (12 унций) сыра Чеддер

Равномерно намазать сливочный сыр на дно формы для запекания.
Полить сверху соусом чили.
Добавьте сыр, чтобы накрыть крышкой.
Нагрейте в микроволновой печи около 4 минут.
Подавать с чипсами начо

Вернуться к началу

Чили Кон Кесо

1 крупный лук, нарезанный
3-5 джалепено (в зависимости от желаемой температуры), нарезанный
1-2 зубчика чеснока, измельченный
1-2 столовые ложки масла
тмина по вкусу
1 большая банка нарезанного кубиками зеленого перца чили
1 пучок кинзы, нарезанный
1 банка помидоров rotel, нарезанных кубиками
1 15 унций.банка помидоров, нарезанных кубиками
1 2 фунта. коробка Velveeta нарезанная на кусочки

Обжарить на сливочном масле нарезанный лук, джалепено и чеснок до готовности. Добавьте тмин, кинзу, зеленый перец чили и помидоры и нагрейте до кипения. Убавьте огонь до минимума и добавьте Velveeta, постоянно помешивая. Пока Velveeta полностью не растает, это будет выглядеть так, как будто вы сделали ошибку. ПРИМЕЧАНИЕ: Если я положу это в мультиварку, чтобы подавать из нее слишком долго, даже если поставить на низком уровне, сыр станет зернистым. Я предпочитаю переливать небольшое количество в сервировочную миску и оставлять ее на очень низком уровне на плите, чтобы согреться.Подавать с чипсами из тортильи.

Вернуться к началу

Clam Dip

Этот рецепт соуса из моллюсков быстро и легко приготовить. Его часто просят друзья и семья как любимый. Даже люди, которые не любят моллюсков, сочтут это восхитительным. Если вам нужен более сильный вкус моллюска или текстура более крупных кусочков моллюска, вы можете заменить его банками нарезанных моллюсков.

1 небольшая луковица, измельченная
1 палочка сливочного масла или маргарина
2 6-1 / 2 унции.банок рубленых моллюсков с соком
1 ч. чесночный порошок
1/2 чайной ложки Табаско (по желанию — я его не использую)
1/8 чайной ложки. перец
2 т. лимонный сок
1 гр. Панировочные сухари итальянские (приправленные)
1/2 ч. орегано
4 унции. измельченная моцарелла (оставьте немного, чтобы посыпать сверху)

Растопите масло или маргарин в маленькой кастрюле, обжарьте лук в масле до мягкости. Тем временем смешайте остальные ингредиенты в жаростойкой посуде. НЕ сливайте сок из консервированных моллюсков. Добавить лук и масло, хорошо перемешать. Посыпать отварным сыром моцарелла и паприкой.Выпекать при температуре 350 градусов 15-20 минут. Подавать с крекерами Ritz (или другими любимыми крекерами).

Наверх

Крабовый соус

1 фунт искусственного мяса краба
1 1/2 гр. майонез (подойдет 1 стакан)
1 1/2 гр. Pepperidge Farms Фарш с травами
1 гр. сельдерей нарезанный кубиками
1 небольшая луковица, нарезанная кубиками
3 ст. Вустерширский соус
3 ст. кетчуп
соль / перец по вкусу

Микс. Выложить в запеканку с маслом. Смажьте маслом. Выпекать при температуре 350 градусов 45 минут.Подавать горячим. Подавать с крекерами.

Вернуться к началу

Crawfish Dip

2-8 унций. pkgs. сливочный сыр
1 палочка сливочного масла (не маргарин)
1 — 12 унций. замороженные хвосты раков (или салатных креветок) упак.

В миске среднего размера, пригодной для использования в микроволновой печи, растопите сливочный сыр и масло. Перемешайте до однородной массы. Добавить размороженные хвосты раков, зеленый лук и помидоры. Добавьте приправы по вкусу.Подавать с Fritos горячим. Я согреваю свою в небольшой мультиварке.

Вернуться к началу

Плавленый сыр

1 уп. сливочный сыр размягченный
1/2 стакана майонеза
1 ч. подготовленный хрен
1 стакан тертого швейцарского сыра
2 унции. рубленая говядина обработанная
1 ст. сушеные нарезанные перцы
1/2 стакана мелко нарезанного зеленого лука, разделенного на части

Смешать все, кроме 1/4 стакана лука, сформовать в полиэтиленовую пленку. Охладите не менее 2 часов (хранится 2 дня).Разложите оставшийся лук на вощеной бумаге; бревно развернуть и аккуратно обвалять в луке, покрывая его. Также можно обвалять в толченых орехах. Охладите, пока не будете готовы к подаче.

Вернуться к началу

Крудит и соус карри

Сельдерей, молодая морковь, соцветия брокколи и цветной капусты, полоски перца, редис — любые овощи, которые вам нравятся. Окуните их в этот потрясающий соус с карри.

Карри-дип:
1 пинта майонеза
1 чайная ложка. карри
1 ст.Вустерширский соус
3 ст. соус чили
¼ ч. соль
¼ ч. перец
1 ст. сушеные луковые хлопья
1 ст. чесночный порошок

Смешайте все ингредиенты и хорошо перемешайте. Дайте ароматам созреть в холодильнике не менее 4 часов перед подачей на стол.

Вернуться к началу

Jezebel Dip

10 унций абрикосового или яблочного консервов
4 унции хрена
2 чайных ложки серой горчицы
1 чайная ложка черного перца

Перемешайте и дайте остыть пару часов.Затем полейте сливочным сыром и подавайте с крекерами. Мы думаем, что это лучше всего подавать с крекерами Pepperidge Farm в форме бабочек. Очень просто, очень вкусно, и людям это нравится!

Вернуться к началу

Дип с мексиканской фасолью

2 банки чили с фасолью
2 контейнера по 8 унций взбитого сливочного сыра (Temptee) — я ставлю в микроволновую печь на 45 секунд, чтобы размягчить
Толстый сыр объемом 12 унций (я использую мексиканский 4-х сырный мелко нарезанный из Сардженто)

На сковороду размером 9 х 13 дюймов равномерно распределите чили, затем намажьте размягченный взбитый сливочный сыр поверх перца чили и посыпьте тертым сыром.Нагрейте в духовке при температуре 275 ° C около 15 минут или пока верхний слой сыра не расплавится. Подавать с чипсами из маисовой лепешки (я предпочитаю маленькие круглые чипсы, а не полноразмерные треугольные чипсы, так как соус толстый, а крупные чипсы ломаются в нем). Этот рецепт также можно приготовить в микроволновой печи, как я делал это годами, но пару лет назад микроволновая печь использовалась, а духовка была включена, поэтому я выложил соус для фасоли. Сыр плавился лучше, поэтому теперь я использую микроволновую печь только для «разогрева», то есть если еще остались остатки! Предложение по сервировке: поставьте несколько маленьких тарелок и выложите на тарелку немного соуса.

Вернуться к началу

Начо сырный соус

1 фунт говяжьего фарша
Пакет приправ для тако
1 банка Ro-tel нарезанные кубиками чили и помидоры
1 буханка Velveeta

Приготовьте мясо тако в соответствии с инструкциями на упаковке. Растопите сыр с помощью Ro-tel (я делаю это в отдельных кастрюлях, чтобы это происходило одновременно, но вы можете растопить сыр в сковороде с мясом тако, когда оно будет приготовлено, чтобы уменьшить количество грязной посуды). Смешайте все вместе и подавайте с лепешками.

Вернуться к началу

Ананас Пекан Сырный соус

Блок сливочного сыра 8 унций, размягченный
4 унции.измельченный ананас (хорошо дренированный)
2 ст. измельченный лук
¼ стакана измельченных орехов пекан + ½ стакана измельченных орехов пекан

Смешайте сливочный сыр, ананас, измельченный лук и стакана орехов пекан. С помощью ложки для смешивания сформируйте из смеси шар. На лист вощеной бумаги посыпьте около ¼ стакана оставшихся орехов пекан примерно круглой формы. Выложите смесь сливочного сыра на орехи пекан и, используя вощеную бумагу (чтобы руки не стали очень липкими), аккуратно скатайте шарик сливочного сыра в орехи пекан, чтобы весь шарик был покрыт коркой орехов пекан.Поставьте сырный шарик в холодильник на пару часов, пока он снова не затвердеет.

Мне нравится готовить это хотя бы за день вперед, чтобы ароматы смешались. Лучше всего подавать слегка размягченным — вынуть из холодильника примерно за 30 минут до подачи. Отлично подходит к любому типу крекеров, но мы предпочитаем этот намаз на чипсах из пшеничного тонкого урожая и / или трехслойных тонких хлопьях.

Вернуться к началу

Креветочный соус

1 банка крем-супа из креветок Campbell
1 упаковка сливочного сыра Филадельфия
1 зеленый лук, мелко нарезанный

Нагрейте суп и сливочный сыр на плите до полного смешивания….. затем добавьте мелко нарезанный зеленый лук.

Подавать с белыми чипсами из тортильи… .гости будут озадачены тем, что находится в соусе. Они будут продолжать есть и любить это.

Предупреждение: обязательно предупредите о содержимом всех, у кого может быть аллергия на моллюсков.

Наверх

Южная икра

2 банки черного гороха с перцем халапеньо, осушенного
1 банка белого гомини, осушенного
1 банка желтого гомини, осушенного
1 желтый болгарский перец, нарезанный
1 красный болгарский перец, нарезанный
1 маленькая пурпурная луковица, нарезанная
1-8 унций .бутылка Kraft House Italian Dressing

Смешайте все ингредиенты в большой миске и поставьте в холодильник на ночь. Подавать с фрито или чипсами из тортильи. Ешьте много на удачу!

Вернуться к началу

Шпинатный соус

8 унций. настоящая сметана
8 унций. настоящий майонез
1 упаковка Knoor Leek Soup Mix
2 пучка зеленого лука
1 10 унций. пакет замороженный нарезанный шпинат, размороженный
1 банка нарезанных водяных каштанов, осушенных
1 упаковка хлеба на закваске (я использую флейты или обеденные булочки)
1 большой круглый буханка хлеба, отрезанная сверху и выдолбленная как миска (по желанию)

Смешайте сметану, майонез и суп из лука-порея, хорошо перемешайте и охладите, пока готовите остальные продукты.Нарезать зеленый лук (белую часть и часть зеленых ботинок) и водяные каштаны небольшими кусочками, смешать с соусом. Выдавите всю воду из размороженного шпината, пока он не станет похож на маленькие шарики. Шпинат должен быть максимально сухим, иначе соус будет слишком водянистым. Разбейте шарики шпината в соусе и хорошо перемешайте, пока весь шпинат не смешается равномерно. Нарезать хлеб на закваске небольшими кусками для макания. Соус будет красиво смотреться в миске для хлеба (оставьте срезанную верхушку, чтобы положить обратно на блюдо), или его можно просто положить в сервировочное блюдо.Соус лучше, если его приготовить за день вперед, чтобы все вкусы могли смешаться.

Вернуться к началу

Taco Dip

1 упаковка сливочного сыра по 8 унций (размягченного)
1 8 унций картонная сметана
1 уп. Смесь приправ для тако (Old El Paso)
1 банка сальсы
1 мелко нарезанный помидор
От 3 до 4 зеленых луковиц, нарезанный тертый сыр — смесь чеддера и монтерея джек

Используйте миксер для смешивания сливочного сыра, сметаны и приправы для тако. Выложите смесь в стеклянную форму для выпечки 9×13.

Накройте смесь 1 бутылкой сальсы (используйте горячую или мягкую). Посыпать нарезанным зеленым луком и нарезанными помидорами. Вы можете добавить другие ингредиенты, например, зеленый перец и т. Д. Сверху посыпать тертым сыром. Подавать с чипсами из тортильи.

Наверх

Техасская икра

1 банка черноглазого гороха (с халапеньо, по желанию), слить
1 банка фасоли пинто (с халапеньо, по желанию) слить
1 банка черных бобов
1 банка перца, нарезанного
1 чашка сельдерея, нарезанного
1 банка белого колышка для обуви кукуруза (или кукуруза двух цветов)
1 стакан нарезанного зеленого перца

Заправка:
1 ч.соль
3/4 стакана яблочного уксуса
1/2 чайной ложки. перец
1/2 стакана масла
1 ст. вода
1 стакан сахара

Приготовление:
Бобы смешать в большой миске. Отварить ингредиенты заправки и залить фасолью в миске. Мариновать на ночь в холодильнике.

Когда будете готовы к подаче, слейте воду.

Подавать с «лопаткой» фрито или в качестве приправы.

Примечание. Я использовал не целую чашку сахара, а только несколько чайных ложек.

Вернуться к началу

Veggie Dip

1 упаковка сливочного сыра по 8 унций
1/3 стакана Kethcup
2 1/2 стакана луковых хлопьев
2 тонны сгущенного молока
3 или 4 стакана французской заправки
Даш табаско или любимый острый соус

Смешайте и поставьте в холодильник на 24 часа.Подавать с сырой цветной капустой, морковью, огурцами, сельдереем, брокколи и т. Д.

В начало

Окунь и краб на гриле в лимонно-сливочном соусе

Это фирменный морской окунь на гриле Red Fish Grill с крабовым мясом и лимонным маслом от шеф-повара Остина Кирзнера.

Лимонно-масляный соус

• Салатное масло (не оливковое) для нанесения на решетку для гриля и рыбное филе
• ¼ чашка хорошего белого сухого вина, разделенного на части, плюс несколько столовых ложек вина, если филе готовится партиями
• 6 филе морского окуня без кожи, от 6 до 8 унций каждое, аккуратно обрезанное, с удаленным «брюхом», если оно все еще прикреплено.
• 2 столовые ложки креольской приправы
• 4 столовые ложки несоленого сливочного масла
• 1 фунт джамбо кускового крабового мяса, отобранный через
• 1 чайная ложка кошерной соли
• ⅛ чайная ложка свежемолотого черного перца
• Хлеб французский теплый, столовый

Проезд

1. Очистите решетку для гриля металлической щеткой и разогрейте ее, пока она не станет горячей.Затем добавьте влажный или сухой гикори или другую древесную щепу. Протрите решетку толстым пачком бумажных полотенец, пропитанных салатным маслом, удерживая бумажные полотенца щипцами с длинной ручкой, чтобы не обжечься.
2. Пока гриль разогревается, приготовьте лимонно-масляный соус, если это еще не сделано, и держите его в тепле, как указано в рецепте соуса.
3. Положите галтели на рабочую поверхность. Смажьте обе стороны маслом салата и равномерно приправьте каждое филе с обеих сторон креольской приправой, используя по ½ чайной ложки приправы с каждой стороны каждого филе.
4. Когда гриль будет готов, поместите филе прямо на него и готовьте, пока оно не будет готово, примерно от 2½ до 4 минут на каждую сторону. Время приготовления зависит от температуры гриля и толщины филе. (Внимательно следите, чтобы рыба не пережарилась.) Используйте широкую, большую и прочную лопатку, чтобы перевернуть филе хотя бы один раз во время приготовления.
5. Когда вы думаете, что рыба приближается к желаемой степени прожарки, ненадолго вставьте кончик ножа в самую толстую часть филе.Затем приложите кончик лезвия к внутренней стороне запястья. Если кончик соприкасается с кожей, то рыбу следует готовить.
6. Если филе готовят партиями, переложите его на жаропрочное блюдо в теплое место и сбрызните филе белым вином, чтобы оно оставалось влажным, пока жарите оставшуюся рыбу.
7. Пока филе готовится на гриле, обжарьте крабовое мясо.
8. В толстой 12-дюймовой сотейнике растопите масло на среднем или сильном огне примерно три минуты, пока оно не станет горячим.Добавьте ¼ стакана вина и нагревайте 30 секунд. Добавьте крабовое мясо и приправьте 1 чайной ложкой кошерной соли и ⅛ чайной ложки перца.
9. Готовьте, пока крабовое мясо не прогреется, около двух минут, слегка перемешивая, чтобы не повредить куски крабового мяса. Подавать немедленно.
10. Рекомендации по сервировке: Разложите рыбное филе на каждой разогретой тарелке. Сверху выложите порцию крабового мяса и полейте 3 столовыми ложками соуса.

Лимонно-масляный соус

• 1,5 стакана качественного белого сухого вина
• ½ стакана свежего лимонного сока
• ½ чайной ложки измельченной или очень мелко натертой цедры лимона
• 1 чайная ложка яблочного уксуса
• 1 чайная ложка измельченного лука-шалот
• 1 чайная ложка измельченного чеснока
• 1 чайная ложка измельченных свежих листьев тимьяна в упаковке
• 2 столовые ложки жирных сливок
900 10 ⅞ фунта (3½ пачки) холодного несоленого сливочного масла, нарезанного примерно 20 кусочками
• 1 чайная ложка кошерной соли или по вкусу
• ¼ чайная ложка свежемолотого черного перца, или по вкусу

Проезд

1. В тяжелой нереактивной кастрюле объемом 3 л смешайте вино, лимонный сок и цедру, уксус, лук-шалот, чеснок и тимьян.Готовьте на среднем или сильном огне, пока жидкость в смеси не уменьшится до 1-2 столовых ложек, примерно пять минут.
2. Добавьте сливки и варите, пока жидкость в сковороде не уменьшится до 1–2 столовых ложек, примерно четыре минуты. (Соус можно приготовить до этого момента за 45 минут и оставить при комнатной температуре. Разогрейте сливочную смесь на среднем огне, постоянно помешивая, прежде чем перейти к шагу 3.)
3. Уменьшите огонь до средне-слабого и готовьте, добавляя по 2 кусочка сливочного масла за раз, постоянно взбивая, пока все масло не будет добавлено и смешано с соусом; каждое добавление сливочного масла должно быть почти полностью растоплено перед добавлением новых.Это займет от 10 до 15 минут. Снять с огня.
4. Взбить кошерной солью и перцем.
5. Если подавать соус сразу, процедите его через мелкоячеистое сито в небольшую кастрюлю. Если подавать не сразу, процедите соус в пароварку и подавайте как можно скорее и обязательно в течение одного часа, поддерживая соус теплым, открытым, над горячей (не кипящей) водой.

Рецепты N’awlins | Путеводитель по ресторанам

ЕДА МЕНЮ | Chop’d | Традиционный американский ресторан в Плейнфилде, IL

Традиционный салат

Курица-гриль, мелко нарезанная зелень, нарезанные кубиками помидоры, жареный красный перец, огурец, банановый перец, сваренное вкрутую яйцо, крошка сыра с голубой плесенью, бекон и лапша диталини.С гарниром из маринованного лука (рекомендуется с итальянской заправкой)

$ 14

Салат серфинга

Креветки, нарезанная зелень, нарезанные кубиками помидоры, жареный красный перец, огурец, банановый перец, сваренное вкрутую яйцо, крошка сыра с голубой плесенью, бекон и лапша диталини. С гарниром из маринованного лука (рекомендуется с заправкой Avocado Ranch)

$ 15

Салат из хищников

Жареная вырезка, нарезанная зелень, нарезанные кубиками помидоры, жареный красный перец, огурец, банановый перец, сваренное вкрутую яйцо, крошка сыра с голубой плесенью, бекон и лапша диталини.С гарниром из маринованного лука (рекомендуется с соусом из голубого сыра Бекон)

$ 15

Салат из брюссельской капусты

Брюссельские лепестки, тертая морковь, сушеная клюква, рубленый бекон и жареный миндаль. В бальзамической повязке

$ 11

Золотая свекла

Жареная золотая свекла, фета, микс зелени и авокадо в соусе из авокадо ранчо

$ 13

Цыпленок Элоте

Рубленый ромэн и айсберг, заправленные соусом элоте, жареной кукурузой, котиджей, помидорами и жареной курицей.Посыпанный полосками тортильи и зеленым луком

$ 14

Капуста Цезарь

Нарезанные кубиками помидоры, сыр пармезан и маринованный лук в соусе Цезарь

$ 8

ДОМАШНИЕ ПЛАТЬЯ

Итальянский, Цезарь, бекон с голубым сыром, ранчо, авокадо ранчо, 1001 остров и бальзамический винегрет

ДОБАВИТЬ БЕЛКИ

Цыпленок на гриле за 4 доллара, стейк за 5 долларов, креветки за 6 долларов и опаленный лосось за 6 долларов

Обед | Клубничное кафе

Закуски

Pita Melt хумус, лаваш, плавленая моцарелла $ 6.99

Дип из шпината и артишока Кремовый соус из шпината и артишока, домашние чипсы из тортильи $ 7,49

Жареные зеленые помидоры лимонно-сливочный соус с крупнокусковым крабом $ 13,49

Крабовый торт remoulade & comback $ 14,99

Жареные устрицы ремулад и коктейльный соус $ 11,99

Зелень

Цезарь ромен, пармезан, цезарь, гренки $ 3,74 / $ 7,49

Four Seasons свежий сезонный домашний салат 3 доллара США.74 / 7,49 долл. США

Strawberry Fields курица-гриль, шпинат, клубника, грецкие орехи, лук, козий сыр, бальзамический винегрет $ 12,49

Shrimp Remoulade жареные креветки, ромэн и экеберг, помидоры, лук, перец, моцарелла и чеддер, гренки, соус ремулад $ 13,49

Клин айсберг, бекон, помидоры, лук, крошка сыра с плесенью, яйцо вкрутую, заправка для сыра с плесенью $ 8,49

На зелени

курица 4 доллара.49
креветок по 1,25 доллара за штуку
лосось 7,49 долларов
тунец 7,99 долларов
стейк 8,99 долларов
жареные устрицы 8,99 долларов
рыба дня 8,99 долларов
крабовый пирог 14,49 долларов

Перевязки

медовая горчица
камбэк
ремулад
ранчо
бальзамический винегрет
голубой сыр
цезарь

Суп

Крем-суп из крабов
чашек 4,99 $
чашек 7,99 $

Суп дня
чашек 3,99 $
чашек 6,99 $

Обеденные закуски

Etouffee с креветками на белом рисе 12 долларов.99

Паста креольская креветки, краб, зеленый лук, помидоры, пикантный сливочный соус, галстук-бабочка $ 13,99

Shrimp & Grits креветки на гриле, сладкий и острый сливочный соус, перец и лук, крупа $ 13,49

Chicken Tenders жареная курица, кофейные чипсы $ 9,99

Рыба на обед лёгкое обжаренное мясо дневная рыба или жареный на гриле лосось , ежедневный овощ $ 12,99

Рыбные добавки…
креветки на гриле $ 1.25 долларов США, этюффе из креветок за 6,99 долларов США, креольский соус из морепродуктов 7,49 долларов США, сливки из белого вина и соус из кускового краба за 8,99 долларов США, крупный краб за 8,49 долларов США, сезон чернения 1,00 долларов США

Бутерброды

Все бутерброды подаются с выбором стороны

Вагон рубленое ребро высшего качества, жареные креветки, обжаренный перец и лук, плавленый проволоне, салат, помидоры, французский хлеб $ 13,99

Crab Cake Sandwich крабовый торт, листья салата, лук, соленые огурцы, ремулад, французский хлеб $ 16.99

Бедный мальчик жареные креветки или устрицы , салат, помидоры, лук, соленые огурцы, ремулад, французский хлеб $ 11,49 / 12,49 $

Куриный сэндвич жареный цыпленок, листья салата, помидоры, лук, соленые огурцы, проволоне, булочка со сладким роллом $ 11,49

Пита Фахита курица или креветки, обжаренные перец и лук, топленый чеддер, салат, помидоры, лук, лаваш $ 10,49

Romano Wrap курица-гриль, заправка «Цезарь», салат ромэн, сыр пармезан, лук, помидоры, обертка из тортильи $ 10.49

Madison Station индейка на гриле, бекон, топленый швейцарский сыр, шпинат, помидоры, лук, авокадо, лаваш $ 10,49

Depot Burger плавленый чеддер, салат, помидоры, лук, соленые огурцы, сладкая булочка с роллом $ 11,99

Fried Green BLT жареные зеленые помидоры, бекон, листья салата, лук, пшенично-ягодный хлеб, камбэк $ 10,49

Chicken Salad Wrap курица-гриль, виноград, кешью, базилик, помидоры, лук, шпинат, обертка из тортильи $ 9.99

Стороны

Чипсы в кафе 2,49 $
Картофель фри из сладкого картофеля 2,99 $
Домашние луковые кольца 2,99 $
Чашка для свежих фруктов 3,99 $
Овощи на день $ 2,99
Картофель фри, нарезанный вручную $ 2,99

Ежедневные специальные предложения

9,99 $ включает чай со льдом

Понедельник
жаркое с соусом, крупа, жареная окра

Вторник
Красная фасоль, рис и колбаса Андуй

Среда
мясной рулет, картофельное пюре, стручковая фасоль

Четверг
Мамина курица с соусом, белый рис, горох

Friday
котлета жареная из свинины, белый соус, картофельное пюре, жареная бамия

Бранч доступен в субботу с 11 до 2:30 и в воскресенье с 10:30 до 2:30

Меню загрузки

Сообщите своему серверу, если у вас аллергия на молоко, яйца, арахис / орехи, рыбу, моллюсков, сою или пшеницу.
Употребление сырых или недоваренных яиц, мяса, птицы, морепродуктов или моллюсков может повысить риск пищевых заболеваний, продукты без глютена и веганские продукты доступны по запросу.

Совершенно секретных рецептов | Запеканка с красным омаром и крабом из залива Чеддер

Перетащите меня в корзину Товара нет в наличии Сначала выберите варианты продукта

Скоро будет…

Эксклюзивная подписанная копия. лучших рецептов подражания Америки! Сэкономьте деньги и удивите своих друзей совершенно новыми кулинарными копиями от Короля рецептов клонов!

Более 30 лет Тодд Уилбур был одержим обратной инженерией известных продуктов.Используя повседневные ингредиенты для приготовления фирменных ресторанных блюд дома, Тодд делится своими восхитительными открытиями с читателями во всем мире.

Теперь его супервысокие вкусовые рецепторы вернулись к работе в третьей части его мега-бестселлера серии Top Secret Restaurant Recipes , включающей 150 сенсационных новых рецептов, которые открывают восхитительные формулы для воссоздания ваших любимых блюд из Америки. самые популярные ресторанные сети. Совершенно секретные чертежи Тодда и простые пошаговые инструкции гарантируют большой успех даже начинающим поварам.А при приготовлении этих изумительных по вкусу блюд дома вы будете платить до 75 процентов меньше, чем поесть вне дома!

Узнайте, как сделать свои собственные домашние версии: Pizza Hut Pan Pizza, T.G.I. Friday’s Crispy Green Bean Fries, Buca di Beppo Chicken Limone, Горячий шоколад Serendipity 3 Frrrozen, P.F. Курица Chang’s Kung Pao, суп из тортильи Max & Erma, торт с двойной шоколадной помадкой с крекером, Coca-Cola Breadsticks, Cheesecake Factory Свежий банановый крем-чизкейк, Chicken Bryan, Знаменитые кукурузные маффины Дейва, Шоколадный стейк-хаус в глубинке, гром из глубины, T .Г.И. Глазированные ребрышки Friday’s Jack Daniel’s и многое, многое другое …

Простой. Надежный. Легко приготовить. И так вкусно, что вы поклянетесь, что это настоящая вещь!

Вам также могут понравиться Top Secret Restaurant Recipes 2 и Top Secret Recipes Step-by-Step

Содержание
Applebee’s Apple, грецкий орех и куриный салат
Applebee’s Chocolate Mousse Dessert Shooter
Applebee’s Grilled Shrimp N Spinach Salad
Applebee’s Key Lime Pie Dessert Shooter
Applebee’s Red Apple Sangria Sangria
Applebeeese Яблочный десерт
Applebeeese Applebeese
Яблочный десертный яблочный соус
Яблочный сыр яблочный соус Персик Сангрия
Луковые кольца с острова Багама Бриз
Багамские бризы Вест-Индские пирожки
Ресторан и пивоварня BJ’s Chili
Ресторан и пивоварня BJ’s Famous Pizookie
Ресторан и пивоварня BJ’s Bang Bang, Куриное пюре с пюре из пармезана
Ресторан и пивоварня BJ’s с белым картофельным пюре
Ресторан и пивоварня BJ’s Креветки
Bonefish Grill Citrus Herb Vinaigrette
Bonefish Grill Дерзкие креветки
Buca di Beppo Чесночный и чесночный хлеб с моцареллой
Buca di Beppo Chicken Limone
Buffalo Wild Wings Азиатский соус Zing
Buffalo Wild Wings Соус с пармезаном
nia Pizza Kitchen Оригинальный нарезанный салат с курицей и барбекю
California Pizza Kitchen Оригинальный нарезанный салат
Острые колбасы Carrabba Чечевичный суп
Carrabba’s Chicken Bryan
Cheeseburger in Paradise BBQ Jerk Ribs
Cheeseburger in Paradise Sweet Potato Chips
Cheeseburger in Paradise
Cheeseburger in Paradise Famous Factory Meatloaf
Cheesecake Factory Miso Salmon
Cheesecake Factory Pineapple Pisco Sour
Cheesecake Factory Тайские салаты в обертке
Cheesecake Factory Банановый крем-чизкейк
Чизкейк-фабрика Stefanie’s Ultimate Red Velvet Cheesecake
Chilijia’s Chilijibe
Chilijibe
Chilijibe Chilijibe
Chilijia’s Chilijibe
Chilijibe Chilijibe
Chilijibe’s Chilijibe
Chilijia’s Honey-Chilijibe Cheesecake
Chilijia’s Fire-Chili-Cherry-Cheesecake
Chilijia’s Honey-Chili-Crérafen Салат Chili’s Quesadilla Explosion
Chili’s Nacho Burger
Chili’s White Chocolate Molten Cake
Cracker Barrel Cole Slaw
Cracker Barrel Double Chocolate Fudge Coca-Cola Cake
Cracker Barrel Macaroni n ‘Cheese
Denny’s Cherry Cherry Lim eade
Блинные щенки Денни
Сырный суп с брокколи Денни
Знаменитые кукурузные кексы Дэйва
Паста с копченым лососем знаменитого Дэйва
Знаменитые бобы Дэйва Уилбур
Флеминг Прайм Стейк-хаус Злой каджун Барбекю с креветками и креветками
Флеминг Прайм Стейкхаус
Флеминг Прайм Стейкхаус
Флеминг Прайм Стейкхаус Fuddruckers Приправа для гамбургеров
Gordon Biersch Cran Blueberi Лимонадный коктейль
Gordon Biersch Garlic Fries
Gordon Biersch Малиновый чайный коктейль
Gordon Biersch Warm Apple Bread Pudding
Hard Rock Cafe7 Toupelo’s Chicken
Хард-Рок-Кафе
Хард-Рок Чикен-кафе
Хард-Рок-кафе Chicken Домашний винегрет
Houston’s Couscous
IHOP Banana Macadamia Nut Pancakes
IHOP Corn Cake Pancakes
IHOP Funnel Cakes
IHOP Shortcake Pancakes
Joe’s Crab Shack Crab Bohos
Joe’s Crab Shack Shack Joe Crab Shack Shack Joe’s Crab Shack
Joe’s Crab Shack Shack Shack Joe Crab Shack
Great Balls of Fire Shack
rab Shack BBQ Crab
Каменный краб Джо со шпинатом со сливками и чесноком
Помидоры на гриле с каменным крабом Джо
Картофель Дженни с каменным крабом Джо
Крабовые пироги с каменным крабом Джо
Маргаритавилль Гаваны и бананы Коктейль
Маргаритавильский коктейль
Маргаритавильский салат
Маргаритавильский коктейль
Маргаритавильский салат
Стейк-хаус «Мастро» Макароны с сыром и горгонзола
Приправа для стейк-хауса «Мастро»
Стейк-хаус «Мастро» Теплый масляный торт
Суп Тортилья Макс и Эрма
Маффины «Мими» Кафе с масляным молоком и специями
Кафе «Мими» с перцем из сливочного масла
Маффины с оливками и орехами
Кафе «Мими» с морковным соусом
Маффины с орехами Садовые соусы для хлебных палочек
Оливковый суп из курицы и ньокки
Оливковый садовый торт с мышью «Черный галстук»
Оливковый сад Манго Мартини
Оливковый сад с гранатом Маргарита Мартини
Оливковый сад с копченой моцареллой Фондута
Оливковый садовый стейк Горгонзола Альфредо 9000 7 На границе Гуакамоле Live!
On the Border Mexican Mojito
On the Border Smoke Jalapeno Vinaigrette
Стейк-хаус Outback Рубленый салат с сыром
Стейк-хаус Outback Пюре из сладкого картофеля
Стейк-хаус Outback Стойка в глубинке
Стейк-хаус Outback Стейк-хаус с тремя сырами Au Gratin Pot Crumb Crust
Стейк-хаус Outback Шоколадный Гром снизу
P.Азиатская груша Ф. Чанг Мохито
P.F. Chang’s Chang’s Key Lime Martini
P.F. Пряная зеленая фасоль Chang’s
P.F. Цыпленок Chang’s Kung Pao
P.F. Цыпленок Чанга в успокаивающих обертках из салата — Улучшенный
P.F. Вегетарианские обертывания с салатом Chang’s
Pizza Hut WingStreet Традиционные куриные крылышки — острые, средние, мягкие
Pizza Hut Tuscani Creamy Chicken Alfredo Pasta
Pizza Hut Pan Pizza
Красный лобстер, персик-бурбон, гребешки с лососем и лососем
Robin Campfire Sauce
Red Robin Creamy Artichoke & Spinach Dip
Red Robin Red’s Homemade Chili Chili
Red Robin Гамбургер Royal Red Robin
Romano’s Lemon Passion
Roy’s Hawaiian Martini
Roy’s Classic Roy’s Swarovski Mahi
Обжаренный шоколад с орехами макадамии
Обжаренный в шоколаде Mahi Mahi Яблочный салат «Рубиновый вторник»
«Рубиновый вторник» с соусом Кесо и говяжьим кесо-дипом
«Рубиновый вторник» с креветками «Тай Фун»
Serendipity 3 Frrrozen Hot Chocolate
Simon Kitchen & Bar Wok-Seared Edamame
Spago Butternut Squash Soup
Spago Pumpkin Cheesecake
T.Г.И. Friday’s Candy Apple Martini
T.G.I. Friday’s Crispy Green Bean Fries
T.G.I. Пятничная сицилийская кесадилья с корочкой из пармезана
T.G.I. Friday’s Jack Daniel’s Glaze
T.G.I. Полоски кунжутного Джека в Friday’s
T.G.I. Паста Friday’s Bruschetta с курицей
T.G.I. Цыпленок Пятничного Огня Дракона
T.G.I. Friday’s Fried Mac & Cheese
T.G.I. Мартини Friday’s Pomegranate с Candy Apple
T.G.I. Friday’s Tuscan Portobello Melt
T.G.I. Пятничный тосканский соус со шпинатом
Всемирно известный Май Тай от Trader Vic
Суп Tom Ka Gai от Traders Vic

Меню Muldoon’s

Обновите страницу в браузере.У нас есть новая ссылка на выполнение заказа

Луковые кольца 10,99

Луковые кольца Половинный заказ 6,99

Печеный картофель 4,99

Запеченный картофель с грузом 5,99

Корзина картофеля фри из сладкого картофеля 7,99

Картофель фри из сладкого картофеля 4,99

Корзина картофеля фри 6,99

Картофель фри 3.99

Корзина картошек 7,99

Татер Tots 4,99

Овощ дня 4.59

Домашний картофельный салат 3,99

Сторона чипа 2,99

Тост с чесноком 2,99

Творог 3,99

Коул Слоу 3,99

Гарнир 5,99

Все салаты готовятся на заказ из свежих домашних продуктов.

Добавить бекон, яйца или сырные крошки с блю — 1,59 за штуку

Дополнительная заправка или соус для макания доступны за небольшую плату.

ДОМАШНИЕ ЗАПЛАТЫ — Chipotle Ranch, масло и уксус, бальзамический винегрет, медовая горчица, тысяча островов, сыр Bleu, ранчо, низкокалорийная медовая горчица

и обезжиренный французский (не домашнее)

Салат Black & Bleu

Стейк на углях, приправленный специями каджун, нарезанный и положенный поверх зелени с помидорами, луком и крошками сыра Блю.С заправкой из винегрета. 15,99

Салат из крабового торта

Два наших знаменитых крабовых пирога, обжаренные и поданные на листе салата, с сыром чеддер и джек, помидорами, зеленым луком и нашим домашним крабовым соусом Луи. 14,99

Гавайский салат

Маринованная курица и ананас на гриле на подушке из салата с мандариновыми апельсинами, китайской лапшой, сыром чеддер и джек и помидорами.13,99

Салат Цезарь

Салат ромэн с соусом «Цезарь», гренками, черным перцем и сыром пармезан. 10,99

С курицей, простой или каджунской 13,99

В качестве гарнира 5,99

Салат BLT с курицей гриль

Как ваш любимый бутерброд, но с добавлением курицы-гриль, яиц и нашей специальной заправки. 14,59

Салат MULDOON’S HOUSE

Свежий салат ромэн и айсберг, помидоры, лук, огурцы, сыр джек и чеддер и гренки.5,99

Куриный салат на углях

A 6 унций. маринованная в сальсе куриная грудка, обжаренная на гриле поверх свежей зелени с сыром чеддер и джек, нарезанными кубиками помидорами, зеленым луком и различными заправками. 12,59

С курицей на гриле по-буйволински 12.99

С хрустящей курицей 12,99

С хрустящей куриной грудкой 13,59

Знаменитый Малдун

Самодельный Коул Слоу 3.99

Кесадилья с курицей на гриле

Мука, ​​приготовленная на гриле, с начинкой из курицы, плавленого чеддера, джек-сыра и овощей. Подается со сальсой и сметаной. 10,99

Луковые кольца

Гигантский сладкий лук видалия, размятый вручную и обжаренный до золотисто-коричневого цвета. 10,99

Куриные крылышки Buffalo

Один фунт крылышек, задушенных в нашем доме, стал соусом из буйволиного мяса.Подается с домашней заправкой из сыра Блю и палочками сельдерея. 12,99

Сыр и крекеры с хреном Малдуна

Знаменитый особо острый нью-йоркский белый чеддер, смешанный со свежемолотым хреном. Подается с крекерами в ассортименте. 11,99

Девятислойное погружение

Девять слоев ням! Жареные бобы, сметана, сальса, зеленый лук, нарезанные кубиками помидоры, халапеньо, посыпанные плавленым сыром чеддер и джек и гуакамоле.10,99

СЛИВОЧНЫЙ СЫР
Попперсы с халапеньо

Нежный перец халапеньо, наполненный сливочным сыром и завернутый в

хрустящая панировка. Подается с домашним соусом ранчо. 10,99

СОСУДИ С КУРИНЫМ БУФФАЛО

Горячий тертый цыпленок, смешанный со сливочным сыром, сыром Блю и острым соусом, затем запекаемый вместе. Подается с чипсами начо, сельдереем и морковными палочками.11,99

Жареный сыр на вертеле

Свежие нарезанные кубики моцареллы, обжаренные вручную и обжаренные на заказ. Подается с соусами из маринары и дижонского майонеза для макания. 13,99

Ирландская пицца

Свежие чипсы начо с колбасой, зеленым луком, нарезанными кубиками помидорами, зеленым перцем и плавленым сыром джек и чеддер. Подается со сметаной и соусом сальса.12,99

Хумус DIP

Традиционный хумус с сыром фета, подается с лавашем на гриле, сельдереем и морковью. 11,99

Суп дня

Чаша 3.99 Чаша 4.99

Суп и салат

Тарелка сегодняшнего супа * и гарнир. 10,59

Суп и полусэндвич

Чашка сегодняшнего супа * с выбором из половины BLT, плавленого тунца или жареного сыра с помидорами и беконом.10,99

Запеченный картофель С

СУП ИЛИ САЛАТ

Запеченный картофель с тарелкой супа * или гарниром на выбор. 9,59

С загруженным картофелем 10,59

Корзина с цыпленком

Куриные лепешки, обжаренные в кляре золотисто-коричневого цвета, подаются с картофелем фри. 12,49

Попробуйте Buffalo Style 12.99

Сэндвичи подаются с чипсами для чайников., Творог или картофель фри с приправами

Заменитель Татер Тотс, наш знаменитый салат Коул Слоу, картофельный салат, печеный картофель или овощи за 1,00

Запеченный картофель, гарнир, картофель фри из сладкого картофеля или луковые кольца (2) на замену за 1,99

Булочка-заменитель без глютена на 1,00

Вырезка в панировке

Победитель ежемесячного конкурса «Выбор читателей» и «Лучшая покупка» в Индианаполисе.Свежая свиная вырезка без содержания антибиотиков и гормонов. Это самый большой, самый большой и лучший из существующих. 13,99

Вырезка на ГРИЛЕ

Свежее мясо, без содержания антибиотиков и гормонов, свиная вырезка, приготовленная на гриле, с листьями салата, помидорами и солеными огурцами. 11,99

МИНИ ХЛЕБНЫЙ

Уменьшенная версия нашей знаменитой вырезки в панировке.Подается на домашней булочке с листьями салата, помидорами и маринованными огурцами. 11,99

Пэдди Мелт

Наша котлета из свежего говяжьего фарша, украшенная американским сыром, швейцарским сыром и обжаренным луком на ржаном хлебе на гриле. 13,59

Рувим

Постная солонина, квашеная капуста и швейцарский сыр на ржаном хлебе на гриле, подается с гарниром тысячи островов. 12,99

ФРАНЦУЗСКИЙ ДИП

Тонко нарезанный ростбиф, обмакнутый в говяжий бульон, подается на мягком булочке из булочки со швейцарским сыром и соусом из говядины.13,99

BLT

Традиционный фаворит с большим количеством бекона. 11,99

ТУРЦИЯ Рувим

То же, что и оригинал, но с индейкой вместо солонины. 12,99

Вегетарианец Рубен

Жареный ржаной хлеб, квашеная капуста, помидоры, огурцы, конский соус, лук и швейцарский сыр, подается с заправкой «Тысяча островов».11,99

Нью-Йорк Рубен

Возьмите наш обычный рубен или рубен из индейки и замените капусту квашеной капустой на нью-йоркский твист. 12,99

Куриная грудка на гриле

Простой и простой, подается с салатом, помидорами и маринованными огурцами 11,99

Добавьте сыр Чеддер, Швейцарский, Моцарелла, Американский или Пеппер Джек. 12,99

Цыпленок с острым перцем

Куриная грудка на углях с обжаренным луком

и сыр с острым перцем.12,99

Барбекю с курицей чеддер

Наша пухлая и сочная куриная грудка, украшенная соусом BBQ

и сыр чеддер. 12,99

Сэндвич с курицей Buffalo

Сэндвич с курицей в панировке, придушенный в нашем доме, приготовленный из буйволиного соуса, подается с палочками сельдерея и домашней заправкой из сыра Блю. 13,99

Оригинальный сэндвич с курицей в панировке 12.99

Расплав тунца

Домашний салат из тунца, запеченный на цельнозерновом хлебе с плавленым американским сыром. 11,99

Рыбный бутерброд

Свежее панированное филе трески, обжаренное до золотисто-коричневого цвета, подается с листьями салата, помидорами, солеными огурцами и соусом тартер. 13,99

МОНТЕ КРИСТО

2 французских тоста, приготовленных на гриле со швейцарским сыром, ветчиной и индейкой.Посыпанный сахарной пудрой, подается с клубничным вареньем. 11,99

Клуб Малдун

Трехэтажное лакомство из ветчины, индейки, швейцарского сыра, бекона, салата, помидоров и майонеза на поджаренном пшеничном хлебе. 11,99

РЫБНЫЕ ТАКО

Жареная треска, капуста, лук и помидоры, заправленные острым сливочным соусом. Подается в теплой мучной лепешке. 11,99

Чипотле Бургер с черной фасолью

Вегетарианская котлета из черной фасоли, болгарского перца и перца чипотле, красного лука и кукурузы, покрытая сыром чеддер 11.99

Бургер Малдуна

Наш свежий бургер, приготовленный по вашему вкусу, подается с листьями салата, помидорами и солеными огурцами. 11,99

С американским, швейцарским сыром, моцареллой, чеддером, сыром Блю или перцем Джек 12,99

Добавить бекон 1,00

Бургер с барбекю и чеддером 12.99

Бургер BLACK & Bleu

Наш свежий бургер, почерневший и посыпанный крошкой сыра Блю, беконом, айоли из чипотле и луковой соломкой.13,99

Бургер Тихуана

Наш свежий бургер с гуакамоле, сальсой, сыром моцарелла и зеленым луком 12,99

Добавьте домашний салат или чашку супа — 1,50

ПИРОГ КОТТЕДЖ

Наше мнение о пироге пастухов, свежем говяжьем фарше, моркови, горохе, кукурузе и луке, посыпанном картофельным пюре и подаваемым с поджаренным хлебом.14,99

Dublin Fish & Chips

Любимый Малдун. Филе трески в панировке и обжарке, подается с жареным картофелем. Фирменное блюдо дома! 15,99

Ирландское рагу

Филе филе, картофель, лук, горох и морковь, приготовленные на медленном огне в домашней говядине и бульоне Гиннеса. Подается с хлебом на гриле. 10,99

Тилапия с лимоном и перцем

Сковорода для тилапии, выращенная на ферме, приправленная лимонным перцем.

Подается с запеченным картофелем или овощами дня. Также попробуйте панировку. 14,99

Запеченный картофель с дополнительной загрузкой за 1,00

Pollo Mexicano

Маринованная куриная грудка, запеченная на гриле, подается с чипсами начо, приправленными плавленым сыром чеддер и джек и посыпанной сальсой, гуакамоле, помидорами и зеленым луком. 14,99

NEW YORK STRIP

Стейк New York Strip объемом 10 унций, приготовленный на углях в соответствии с вашими требованиями, подается с запеченным картофелем или овощами дня.21,99

Запеченный картофель с дополнительной загрузкой за 1,00

Добавить Крошки с плавленым сыром Блю 1,00

Ужин из курицы, ПРИГОТОВЛЕННЫЙ НА ДАВЛЕНИИ

Особый рецепт Малдуна. Четыре кусочка курицы, приготовленные под давлением, включают грудку, ножку, бедро и крылышко. Подается с запеченным картофелем или овощами дня. 14,99

Белое мясо — 3,00 экстра

(включает две груди и два крыла)

Запеченный картофель с дополнительной загрузкой для 1.00.

* Как и вся наша еда, это делается свежим на заказ и занимает не менее 15 минут

Греческая тарелка на гриле

Куриная грудка на углях, помидоры и красный лук, с оливками каламата и огурцами.

Сверху сбрызнут греческой заправкой и сыром фета. 13,99

TOP Филе

8 унций. Филе черного ангуса, приготовленное на гриле в соответствии с вашими требованиями, подается с запеченным картофелем или овощами дня.19,99

Запеченный картофель с дополнительной загрузкой за 1,00

Добавить Крошки с плавленым сыром Блю 1,00

Ребрышки барбекю

Медленно приготовленные нежные ребрышки спинки, задушенные пикантным соусом BBQ, подаются с печеным картофелем или овощами дня.

Полная стойка 19,99 Половина стойки 13,99

Запеченный картофель с дополнительной загрузкой за 1,00

Паста с курицей по-каджунски

Лапша спагетти в остром томатно-сливочном соусе с обжаренным цыпленком из белого мяса.Подается с чесночным тостом. 14,99

Чизкейк

Наш восхитительный сливочный чизкейк подается без добавок или с шоколадной или клубничной начинкой на ваш выбор. 6,99

Торт Вулкан

Тёплый тёплый шоколадный торт с ванильным мороженым и шоколадным соусом. 6,99

Домашний пирог с банановым кремом

Словами не описать чудесный вкус нашего домашнего пирога.Сделано из лучших ингредиентов, чтобы завершить любую трапезу. 6,99

Напитки безалкогольные 2,79

Мексиканский кокс 2,99

Холодный чай 2,79

Root Beer (бутылка) 2,99

Родниковая вода 1,99

Сок — яблочный, грейпфрутовый, апельсиновый, ананасовый, клюквенный или томатный 2,79

Молоко 2,79

Кофе 2,79

Горячий чай 1.99

Дополнительный чайный пакетик 59 ¢

Жарим на обезжиренном масле ~ Подарочные сертификаты Малдуна делают замечательные и вкусные подарки. Доступен в любом номинале.

Употребление сырого или недостаточно приготовленного мяса, птицы, морепродуктов, моллюсков или яиц может увеличить риск заболеваний пищевого происхождения, особенно если у вас есть какое-либо заболевание.

* Заменитель ирландского рагу вместо супа дня.

Чашка 1.00 Чаша 2.00

.