Рецепт лечо с морковью и жареным луком: Лечо из перца, помидоров, моркови и лука на зиму пошаговый рецепт

alexxlab 20.02.2020 0 Comments

Содержание

Лечо с луком и морковью на зиму: фото рецепт приготовления

Заготовки салата лечо для многих – это отличный способ сохранить летние витамины на длительный период холодов. Ведь достать из подвала зимой баночку сочного аппетитного лечо, разложить его по тарелкам и ароматным подать на стол к вкусной жареной картошечке или изысканному грибному гарниру – просто потрясающее удовольствие. Кушать лечо можно и летом, только сорвав овощи с грядки и сразу приготовив их на плите или в мультиварке, но зимой особо остро чувствуется послевкусие овощного деликатеса.

Рецепт лечо из перца, помидоров и моркови

Необходимые ингредиенты:

болгарский перец – 3 кг.;
растительное масло – 100 мл.;
помидоры – 4 кг.;
соль – 2 ст. л.;
морковь – 1 кг. ;
уксус 9%-ный – 2 ст. л.;
сахар – 150 гр.

Готовить лечо начинают с мытья и очистки овощных плодов. Тщательно, в чистой воде овощные ингредиенты моются, а затем отправляются на доску для нарезки. Помытый перец изначально очищают от семечек и плодоножки и соломкой нарезают. Мытую и очищенную морковь необходимо натереть на корейской тёрке. Для готовки «зимнего» лечо нужно взять кастрюлю (важно, чтобы она была эмалированная) и налить в неё необходимое количество масла растительного. Первой тушиться в масле «выпала честь» морковке. Её на огне необходимо протомить всего каких-то 10-15 минут. Только потом к ней можно добавлять перчик и уже вместе их нужно будет протушить» минут 5-7. Чтобы помидоры можно было отправить в кастрюлю для варки к своим «боевым товарищам»

морковке и перцу, их нужно изначально помыть, а затем – перекрутить в мясорубке. Помидорную смесь вылить в ёмкость, где варятся овощи, и присыпать продукты сахаром.

Весь овощной деликатес закипятить и 30 минут проварить. Запах из кастрюли будет потрясающим. Пока лечо будет вариться, можно простерилизовать банки для закрутки. Когда салат будет готов, последним кулинарным штрихом в приготовлении этой закуски будет добавление уксуса. Далее останется только смешать и «упаковать» лечо в чистые готовые банки и всё – продукт можно закатывать на зиму. Беречь своё кулинарное произведение из овощей нужно в прохладе. Так оно лучше и дольше сохранится.

Пошаговые рецепты приготовления лечо с морковью и луком на зиму

Лучшие рецепты маринованных овощей

admin

Содержание:1 Ингредиенты1.1 Как правильно выбрать ингредиенты2 Первый этап3 Второй этап4 Третий этап5 Видеорецепт6 С чем подают7 Советы и рекомендации Лечо…

Лечо пришло к нам из венгерской кухни. Этот салат очень полезный, содержит массу витаминов, макро- и микроэлементов, так необходимых нашему организму. Болгарский перец, который считается одним из главных компонентов лечо, обладает антиоксидантными, общеукрепляющими, противовоспалительными, иммуностимулирующими свойствами. Осенью, в сезон овощей, в нашей семье обязательно закатывают лечо. Помимо того, что салат очень вкусный, он еще и низкокалорийный. Его смело можно отнести к разряду диетических блюд. Консервируя лечо по описываемому рецепту, я трачу минимум времени и усилий.

Время приготовления: 30 минут.
Количество порций: 1 пол-литровая банка.

Кухоная техника и утварь:

аэрогриль;
разделочная доска;
нож;
кастрюля;
ложка;
банка для консервации.

Ингредиенты

Перец болгарский	1 шт.
лук	1 шт.
морковь	1 шт.
томат	1 шт.
перец черный	10 шт.
перец душистый	10 шт.
соль	2 щепотки
сахар	2 щепотки
лавровый лист	3 шт.
уксус	50 г
чеснок	2 зубка
растительное масло	100 г

Как правильно выбрать ингредиенты

Для приготовления лечо я выбираю спелые и мясистые томаты. Чем спелее и слаще будут помидоры, тем гуще и вкуснее получится салат. Перец желательно использовать красный, так как он слаще. Я всегда беру не перезревший, чтобы он в последствии не разварился.

Первый этап

Ингредиенты

перец болгарский	1 шт.
лук	1 шт.
морковь	1 шт.
томаты	1 шт.

Овощи нужно хорошо помыть.
Очищеный от семян перец нарезаем крупной соломкой.
Лук нарезаем полукольцами.
Так как морковь готовиться дольше, шинкуем ее тонкой соломкой.
Томаты режем дольками.

Второй этап

Ингредиенты

соль	2 щепотки
сахар	2 щепотки
черный перец	10 шт.
душистый перец	10 шт.
лавровый лист	3 шт.
растительное масло	100 г

Добавляем к нашим овощам соль, сахар, черный и душистый перцы, лавровый лист и выливаем душистое растительное масло.
Хорошо перемешиваем и оставляем на 2 часа.
Это делаем для того, чтобы овощи пустили сок и хорошо пропитались.

Третий этап

Ингредиенты

уксус	50 г
чеснок	2 зубка

Ставим наше лечо на плиту. Пока лечо закипает, нарезаем дольками чеснок.
Как только лечо закипело, добавляем уксус и чеснок. Перемешиваем и даем покипеть 2 минуты.
Перекладываем лечо в банку,

закрываем крышкой

и ставим пастеризоваться в аэрогриль на 15 минут.
Если у вас дома нет аэрогриля – не беда. Пастеризовать лечо можно обычным способом – в кипящей воде – ровно 15 минут.

Видеорецепт

Посмотреть, как просто и быстро готовить лечо можно в этом видео.

С чем подают

Лечо можно использовать как самостоятельное блюдо. Но в нашей семье его любят есть с жареной свининой или птицей. Можно подать лечо с колбасками гриль или просто с сосисками. А моя дочь предпочитает лечо как соус к макаронам. Это дело вкуса.
Такое лечо можно хранить до 8 месяцев в холодильнике или в кладовке при комнатной температуре. Я храню консервацию на прохладной веранде.

Советы и рекомендации

При подготовке перца очистите его от семян, чтобы в процессе готовки они не попали в блюдо.
Помидоры перед нарезкой можно очистить от кожицы.
Не забывайте хорошо вымыть банки, я мою их с пищевой содой.
Обязательно просмотрите овощи, чтобы не было гнили.
Для людей, которым противопоказана уксусная кислота, можно готовить лечо без уксуса.
Нарезку овощей для салата надо делать в одном стиле: либо все нарезаете кубиками, либо соломкой. Такой салат будет не только вкусным, но и красивым.

Единого рецепта приготовления лечо просто не существует. Каждая хозяйка имеет большой простор для импровизации, учитывая свой вкус. Я, например, закатываю лечо на зиму с фасолью, рецепт этого блюда я позаимствовала у своей мамы. Она использует его не только как закуску, а и как приправу к борщу.

Если не поленитесь, можете приготовить лечо по-домашнему с морковью и луком. Зимой такой салат уходит на ура и получается его довольно много.

Берем 3 кг спелых, сладких помидор, режем их на дольки и пропускаем через мясорубку или измельчаем в пюре на блендере.
3 кг мясистого, красного перца нарезаем кусочками, приблизительно 2-2,5 см. Если нет перца красного цвета, используем тот, что есть в наличии.
Морковь — 1,5 кг, очищаем и натираем на крупной терке, 1 кг лука нарезаем полукольцами.
Ставим кастрюлю на огонь, наливаем в нее 250 мл растительное масло и добавляем подготовленные лук, морковь и болгарский перец.
Все хорошо перемешиваем и тушим примерно 15 минут. Следим, чтобы масса не подгорела, периодически помешиваем.
Время истекло, выливаем в кастрюлю томатное пюре, кладем 7-8 горошин душистого переца, добавляем 4-5 столовых ложек соли и пол-стакана сахара.
Овощи перемешиваем и тушим еще минут 10.
Добавляем 100 мл уксуса и держим кастрюлю на огне еще 5 минут.
Выкладываем лечо в простерилизованные банки и закатываем крышками. Переворачиваем банки вверх дном и оставляем до остывания.
Лечо прекрасно сохраняется всю зиму при комнатной температуре или в подвале. Но, как правило, оно быстро съедается.

Лечо с чесноком и морковью на зиму можно приготовить так же, только нужно добавить 5-6 зубчиков чеснока. Тем, кто не любит лук, а это чаще всего наши дети, можно приготовить лечо с морковью. Готовится лечо без стерилизации и очень быстро:

Нарезаем дольками 2 кг помидор, перекручиваем на мясорубке, в получившееся пюре добавляем 1 столовую ложку соли, 5 столовых ложек сахара и 5 столовых ложек растительного масла. Ставим кастрюлю на огонь, после закипания убавляем огонь, содержимое должно кипеть минут 40.
1 кг моркови и 1 кг болгарского переца нарезаем крупной соломкой. Добавляем в перекипевший томатный сок и оставляем на слабом огне еще на 20 минут.
По истечении времени добавляем к овощам 1 столовую ложку уксусной эссенции, все перемешиваем. Наполняем стерильные банки салатом и закатываем.

Бывают случаи, когда все овощи есть, но по какой-то причине не оказалось в доме помидор. В этом случае вас спасет замечательный рецепт лечо с томатной пастой. Зимой, когда откроешь баночку лечо, кухню наполняет аромат лета. Если вдруг вы не успели закатать лечо на зиму, купите овощи, благо они продаются круглый год, и приготовьте лечо в мультиварке. Быстро, вкусно, а главное сохраняются все витамины.

Импровизируйте, готовьте и делитесь своими рецептами в комментариях.

рецепт на зиму с морковью и луком в банках

Приготовил : Natali

14.09.2019 Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Фаршированный перец можно заготовить на зиму. Получится очень ароматная и сочная закуска. Такая заготовка будет отличным дополнением к основному блюду. Можно подать на праздничный стол.

Как закатать на зиму сладкий перец по-корейски

Чтобы закуска получилась более натуральной, специи и приправы лучше приобретать на развес в специализированной лавке. Кроме болгарского перца, в состав часто добавляют другие овощи. Для их измельчения используют специальную терку для моркови по-корейски. В результате соломка получается ровной. Также можно нарезать тонкими брусками.

Плоды используют только плотные, без повреждений. Цвет на вкус не влияет. Предпочтение отдают сладким сортам моркови.

Совет! Объем специй можно уменьшать или увеличивать по собственным предпочтениям.

Плоды должны быть сочными и мясистыми

Фаршированный перец в мультиварке

Перед вами рецепт вкусного и полезного блюда из мяса и овощей. Как приготовить с помощью мультиварки перцы, фаршированные морковью и фаршем:

Подготовьте к фаршировке десять болгарских перцев.
Три морковки очистите и натрите на крупной терке.
Из 300 граммов мяса приготовьте фарш (можно использовать одно или несколько видов мяса).
Очистите, нарежьте мелким кубиком и обжарьте на сковороде две белые луковицы. В конце добавьте к ним морковь и готовьте их вместе еще несколько минут.
Для начинки соедините полстакана вареного риса, фарш, овощи, соль и специи.
Наполните перцы начинкой, поместите их в чашу мультиварки и залейте небольшим количеством воды.

Готовьте блюдо в режиме «Тушение» один час.

Классический рецепт перца по-корейски на зиму

По-корейски на зиму заготавливают зеленый перец, а также желтый и красный. Используя плоды разного окраса, заготовка будет насыщенной не только по вкусу, но и цвету.

Потребуются:

болгарский перец – 4,5 кг;
сахар – 50 г;
растительное масло – 700 мл;
морковь – 3,5 кг;
соль – 180 г;
лук – 2,5 кг;
чеснок – 1 кружка;
уксус – 180 мл;
приправа для моркови по-корейски – 20 г.

Пошаговый процесс:

Разрезать главный продукт на две части. Вырезать плодоножку и достать семена. Нарезать в виде тонкой соломки.
Остальные овощи измельчить таким же образом.
Лук залить маслом и обжарить.
Приправу соединить с солью и сахаром. Посыпать нарезанные продукты.
Влить уксус. Перемешать.
Оставить на час. Продукты должны пустить сок.
Разложить по банкам. Залить маринадом. Плотно закрыть крышками.

Соломку делают одинаковой по толщине

Лечо из помидоров, перца, морковки и лука — без уксуса и стерилизации

Лечо можно готовить без уксуса и последующей стерилизации салата. Такую заготовку нужно хранить в холодильнике или в холодном темном помещении.

Ингредиенты:

Помидор красный мясистый — 500 грамм;
Натуральный кетчуп или томатный сок – 100 грамм
400 грамм моркови
400 грамм перца сладкого
Столовая ложка меда
300 грамм лука
100 миллилитров постного масла
Чайная ложка соли
Одна лаврушка
3 горошины перца черного
3-5 горошин душистого перца
Столовая ложка сахарного песка

Вес овощей в уже очищенном, подготовленном виде.

Приготовление:

Перец моем, срезаем верхушку, вычищаем семена и убираем мягкие прожилки внутри. Режем его на куски среднего размера, какими хотите видеть их в лечо.

Помидоры тоже моем. Разрезаем на 2 части, вырезаем корочку от роста плодоножки. Затем нарезаем произвольными, не очень мелкими кусками.
Морковку моем, чистим, трем теркой. При желании, ее тоже можно измельчать ножом произвольной формой. Лук очищаем, режем кубиками или соломкой, как вам угодно.
Во вместительную кастрюлю выливаем масло, перекладываем все овощи и размешиваем. Включаем нагрев. Добавляем соль, сахарный песок, лаврушку, горошки перца. Наливаем сюда мед и кетчуп. Все хорошо размешиваем. На среднем огне дожидаемся закипания.

После того, как масса закипит, на средней мощности протушим ее около полутора часов, под прикрытой крышкой, на маленьком огне. Воды добавлять не нужно – овощи отдадут сок.
К моменту готовности простерилизуем банки, вместе с крышками. Затем разложим только что снятое с плиты лечо, доверху банок.
Закупориваем, устанавливаем дном вверх и укрываем чем-то теплым.

После остывания, примерно через сутки, переносим в холодильник. Лечо готов!

РЕКОМЕНДУЕМ ТАКЖЕ:
Аджика острая с яблоками – заготовки на зиму

Перец с морковью по-корейски на зиму

Перец с морковкой по-корейски на зиму – полезная и сытная заготовка, которая поможет укрепить иммунитет.

Потребуются:

болгарский перец – 800 г;
молотый кориандр – 10 г;
соль – 15 г;
морковь – 200 г;
чеснок – 50 г;
вода – 300 мл;
уксус 6% – 70 мл;
растительное масло – 50 мл;
сахар – 50 г.

Пошаговый процесс:

Подготовить овощи. Очистить, удалить плодоножки и семена.
Нарезать тонкими длинными полосками. Измельчить чесночные зубки. Можно пропустить их через пресс.
Соединить все подготовленные компоненты.
Воду залить в кастрюлю. Добавить масло. Насыпать кориандр. Подсолить и подсластить.
Поставить на средний огонь. Вскипятить.
Засыпать овощную смесь. Перемешать. Варить четыре минуты. Крышка должна быть закрыта. Дольше времени держать нельзя, чтобы продукты не размякли и не потеряли исходную форму.
Полить уксусом. Перемешать и отправить в стерильные сухие банки. Укупорить.

Подают закуску, посыпав порубленной зеленью

Советы и рекомендации

Перец, фаршированный морковью, – вкусное блюдо. Однако в рецептах указаны приблизительные пропорции. Всё зависит от размера перцев и количества других продуктов. Поэтому каждая хозяйка сама выбирает свой рецепт.

Мелкого перца помещается в банке намного больше, а маринада мало. Если крупный перец, тогда рассола вам хватит, а вот овощи нужно будет добавлять еще. Вы узнаете точное количество продуктов, когда сами приготовите перец, фаршированный морковью. На зиму можно комбинировать рецепты с разными компонентами.

Каждая хозяйка старается экспериментировать. Перец можно фаршировать баклажанами, кабачками и другими овощами. Попробуйте разные рецепты, и вы найдёте подходящий вариант.

Болгарский перец с огурцами, морковкой и корейской приправой на зиму

Закуска получается в меру острой. При желании объем чеснока можно увеличивать или уменьшать. Благодаря минимальной тепловой обработке заготовка сохраняет витамины.

Потребуются:

огурец – 2,5 кг;
сахар – 350 г;
столовый уксус – 380 мл;
морковь – 2,5 кг;
корейская приправа – 110 г;
соль – 180 г;
болгарский перец – 2,5 кг;
чеснок – 400 г.

Пошаговый процесс:

Срезать кончики у огурцов. Разрезать вдоль на восемь частей.
Морковь натереть на корейской терке.
Чеснок пропустить через пресс. Все перемешать. Оставшийся болгарский овощ понадобится соломкой
Полить уксусом. Насыпать приправу. Подсластить и посолить. Размешать.
Мариновать три часа. В процессе регулярно перемешивать.
Наполнить смесью банки.
Дно объемной кастрюли застелить тканью. Поставить заготовки. Налить воду, которая не должна быть выше плечиков. Стерилизовать четверть часа.
Закрыть проваренными в кипятке крышками.

Вкусно подавать блюдо, посыпав кунжутом

морковью и рисом

Это сытное и ароматное блюдо не содержит мяса и состоит только из постных продуктов. Мы уверены, что вам понравится сочетание белого риса и сочных овощей, а готовить перец фаршированный морковью в томате мы будем так:

Возьмите один стакан риса, промойте его под проточной водой и отварите до полуготовности.
Обработайте 11-12 болгарских перцев, срежьте у каждого верхушку, очистите от перегородок и семян.
Очистите от шелухи две большие луковицы, нарежьте их четвертькольцами и обжарьте на растительном масле до прозрачности.
500 граммов моркови тщательно помойте, а затем очистите от кожуры. Натрите ее на крупной терке, положите в сковороду и жарьте вместе с луком еще несколько минут.
Соедините подготовленные овощи с рисом, перемешайте их, добавьте соль и молотый перец.
Наполните перцы полученным фаршем и уложите их в кастрюлю с тефлоновым покрытием.
Килограмм помидоров помойте, пропустите через мясорубку или соковыжималку. Залейте перцы томатным соком и тушите их на медленном огне не менее часа.
Обжарьте на сковороде еще две измельченных луковицы и добавьте зажарку в томатный соус. Тушите все вместе еще четверть часа.

Готовое блюдо посыпьте рубленой зеленью и подавайте к столу.

Болгарский перец целиком по-корейски на зиму

Чтобы заготовка получилась яркой, овощ используют разного цвета. В зимнее время подают в качестве закуски, нарезая кусочками и полив маслом. Также используют для фаршировки.

Потребуются:

болгарский перец – 6 кг;
чеснок – 1 кружка;
вода – 1 л;
сахар – 180 г;
тмин – 10 г;
соль – 180 г;
уксус – 500 мл;
корейская приправа – 50 г;
сухая кинза – 10 г.

Пошаговый процесс:

Измельчить чесночные зубки. Соединить с сахаром и солью.
Добавить кинзу, затем посыпать приправой. Перемешать.
Промыть болгарский овощ. Аккуратно вырезать по кругу плодоножку и извлечь семена.
Каждый плод в центре смазать равномерно полученной смесью. Оставить на 10 часов. Место должно быть прохладным.
За это время овощ пустит сок. Перелить его в кастрюлю.
В подготовленные банки плотно сложить промаринованный продукт.
В сок влить уксус. Вскипятить. Полученным маринадом залить заготовку. Укупорить.
Отправить на хранение в подвальное помещение.

Цельный овощ полностью сохраняет свой вкус и аромат

Перец кусочками по-корейски с чесноком на зиму

Закуску подают к мясу и рыбе. Добавляют в тушеные блюда и супы.

Потребуются:

болгарский перец – 3 кг;
растительное масло – 170 мл;
сахар – 20 г;
вода – 1 л;
корейская приправа – 15 г;
уксусная эссенция – 20 мл;
соль – 20 г;
чеснок – 80 г.

Пошаговый процесс:

Нарезать основной овощ, предварительно удалив семена.
Порубить чеснок.
Вскипятить воду. Насыпать сахар и приправу. Подсолить. Влить эссенцию и масло. Размешать. Варить три минуты.
Добавить подготовленный продукт. Готовить семь минут.
Плотно сложить в стерильные банки. Каждый слой пересыпать чесноком.
Залить маринадом.
Стерилизовать в кастрюле, наполненной водой, 20 минут. Укупорить.

Нарезают овощ произвольными кусками

Башкирский перец рваный в масле на зиму.

Перец маринованный в масле

Эта вкусная заготовка из сладкого перца по простому и быстрому рецепту однозначно понравится любителям пикантных холодных закусок. Кусочки сочного разноцветного болгарского перца в пряном и ароматном маринаде получаются немного хрустящими, отлично сохраняя форму и сочность окраски. Такое блюдо вполне самодостаточно (к примеру, с хлебом), хотя как дополнение к мясу и крупам оно тоже подходит отлично.

Этот рецепт маринованного сладкого перца на зиму не предполагает последующей стерилизации, при этом банки замечательно хранятся даже в условиях городской квартиры (в чулане или темном месте). Из указанного количества используемых ингредиентов получается ровно 3 литра овощной заготовки — у меня 6 баночек по 500 миллилитров каждая.

Ингредиенты:

(3 килограмма ) (1 литр ) (300 граммов ) (200 миллилитров ) (130 миллилитров ) (2 столовые ложки ) (10 штук ) (3 штуки )

Приготовление блюда по шагам с фото:

Первым делом нужно подготовить посуду для заготовок — банки и крышки. Я стерилизую банки в микроволновой печи, а новые крышки кипячу на плите (минут 5 после закипания вполне достаточно). В данном случае используются стеклянные баночки объемом 500 миллилитров: моем их в содовом растворе, ополаскиваем и заливаем в каждую примерно по 100 миллилитров холодной воды. Пропариваем в микроволновке на самой высокой мощности по три штуки в течение 9-10 минут каждую партию. После этого займемся овощами: для этого рецепта желательно взять сладкий перец разного цвета. При этом чем толще будут стенки у плодов, тем вкуснее и сочнее получится готовая закуска. Моем перец, обсушиваем и нарезаем довольно крупными кусочками произвольной формы. Плодоножки, семена и светлые пложилки вырезаем. Таким образом подготавливаем 3 килограмма перца (у меня каждого цвета по килограмму) — вес указан в уже нарезанном виде. Если у вас меньше овощей, используйте столько, сколько есть.

Пора заняться маринадом для будущей овощной заготовки на зиму. Для этого в подходящую по объему кастрюлю (у меня четырехлитровая) наливаем 1 литр воды, 130 миллилитров столового уксуса и 200 миллилитров растительного масла без запаха. Следом кладем 300 граммов обычного сахарного песка, 2 столовые ложки с небольшой горочкой поваренной соли (не йодированной!), добавляем 3 лавровых листочка и штук 10 горошин душистого перца. При желании вы можете запросто ароматизировать маринад своими любимыми пряностями — к примеру, гвоздикой или кориандром.

В кипящий маринад кладем часть кусочков сладкого перца. 3 килограмма сразу не помещаются, поэтому для удобства я варила перец в 3 приема.

Держим посуду на среднем огне и ждем повторного закипания маринада. Как только увидите бурное кипение, делайте огонь ниже среднего и варите овощи около 3-4 минут. В зависимости от желаемой мягкости перца время варки может заметно отличаться. К примеру, после 4 минут умеренного кипения кусочки будут только слегка мягкими, а большая часть хруста сохранится. Если варить перец 5-6 минут, готовая закуска получится мягкой, в то время как еще более д

3d-bd.ru

Болгарский перец по-корейски с огурцами и луком

Закуска по-корейски получается хрустящей и идеально подходит для праздничного меню.

Потребуются:

огурцы – 1 кг;
корейская приправа – 20 г;
болгарский перец – 1 кг;
соль – 90 г;
уксус 9% – 250 мл;
лук репчатый – 250 г;
сахар – 160 г;
вода – 1,6 л.

Пошаговый процесс:

Промыть, затем просушить огурцы. Разрезать на продольные ломтики. Отправить в глубокую емкость.
Нарезать полукольцами луковицы. Перемешать с огурцами.
Небольшими ломтиками нарезать болгарский продукт.
Простерилизованные банки просушить. Наполнить подготовленными продуктами.
В воду насыпать приправу, затем сахар с солью. Влить уксус. Поварить одну минуту.
Залить содержимое банок. Укупорить.

Крышки закручивают максимально плотно

Сладкий перец по-корейски на зиму с томатами и огурцами

Идеальное сочетание овощей делает закуску не только полезной, но и невероятно вкусной.

Потребуются:

огурец;
уксус – 20 мл;
помидоры;
масло – 80 мл;
лук;
сахар – 40 г;
болгарский перец;
вода – 1 л;
соль – 40 г;
корейская приправа – 20 г.

Пошаговый процесс:

Нарезать овощи. Выложить слоями в стерильные емкости. Объем продуктов можно брать любой.
Приготовить рассол, исходя из пропорций, указанных на 1 л воды. Для этого вскипятить жидкость. Подсластить. Насыпать сахар и приправу. Варить до полного растворения.
Влить масло и уксус. Потомить на минимальном огне пять минут. Залить заготовку.
Поставить в высокую кастрюлю, на дне которой застелена ткань. Налить теплую воду до плечиков банки.
Включить минимальный огонь. Стерилизовать 20 минут.

Овощи выкладывают слоями для красоты и вкуса

Морковка по-деревенски

Нет ничего лучше, чем домашний салат из перца и моркови на зиму. Его подают как самостоятельное блюдо или как соус к мясу.

Ингредиенты:

морковь – 1 кг;
перчик – 500 грамм;
спелые красные помидоры – 700 грамм;
сахар-песок – 150 грамм;
масло нерафинированное (оливковое) – 150 мл;
уксусная эссенция – 3 ч. л.;
соль – 20 грамм.

Чтобы получить острый салат на зиму с морковью , помидорами и перцем , в него добавляют несколько зубчиков чеснока или один стручок острого красного перчика .

Пошаговое приготовление:

Морковку чистят и сразу же трут на крупной терке. Если хочется получить более крупные кусочки, ее измельчают при помощи мясорубки.
У перцев удаляют семечки и плодоножки, разрезают каждый на тоненькие полоски, около 3 мм шириной.
Помидоры, чтобы снять шкурку, окунают в кипяток, а затем сразу же в ледяную воду. Мякоть нарезают.
Смешивают корнеплоды, перцы и томаты. Оставляют на час, чтобы они пустили естественный сок.
Для маринада соединяют в кастрюльке масло, уксусную эссенцию, сахар и соль. Кипятят на медленном огне до полного растворения ингредиентов.
Выкладывают в маринад овощи, тушат около десяти минут.
Сразу же разливают по стерилизованным банкам и закатывают крышками.

Предлагаем ознакомиться Сроки посадки на зиму лука и чеснока
Закуску, после того как она остыла, убирают в холод. Салатик из моркови и перца на зиму, приготовленный таким способом, хорошо хранится. Употреблять в пищу его можно сразу.

Как закрыть на зиму болгарский перец по-корейски с кинзой

Регулярное употребление сладкого овоща приносит пользу для организма, а в тандеме с кинзой его свойства усиливаются.

Потребуются:

болгарский перец – 3 кг;
свежая кинза – 150 г;
подсолнечное масло – 300 мл;
сахар – 50 г;
уксус 9% – 50 мл;
приправа по-корейски – 20 г;
соль – 80 г.

Пошаговый процесс:

Нарезать соломкой очищенный от семян основной продукт. Кинзу порубить.
Прогреть масло. Насыпать соль, сахар и приправу. Перемешать.
Добавить овощ. Потомить семь минут. Периодически перемешивая.
Влить уксус. Добавить кинзу. Размешать и наполнить стерильные банки. Укупорить.

Кинза должна быть свежей

Перец с начинкой из моркови

Данное блюдо по достоинству оценят приверженцы вегетарианской кухни, а также те, кто соблюдает пост. Перец, фаршированный морковью по-болгарски готовится следующим образом:

Очистите, помойте и прокрутите через мясорубку пятнадцать морковок среднего размера.
Освободите от шелухи и нарежьте полукольцами две красные луковицы.
Три помидора нарежьте кубиком.
Обжарьте на сковороде лук и морковь, а в конце добавьте к ним и томаты. Приправьте начинку солью, кориандром, перцем и гвоздикой.
Очистите и измельчите половину головки чеснока, мелко нарубите зелень петрушки и укропа. Добавьте подготовленные ингредиенты в начинку и тщательно все перемешайте.
10-15 болгарских перцев подготовьте для фаршировки — снимите с них «крышечки», вырежьте перегородки и удалите семена. После этого обжарьте заготовки и наполните их морковной начинкой.

Положите перцы в глубокую посуду, наполните ее на треть водой и тушите блюдо полчаса на среднем огне.

Фаршированный перец на зиму по-корейски

Практичная и удобная заготовка, которая разнообразит рацион и порадует яркими красками.

Потребуются:

чеснок – 17 зубков;
соль – 60 г;
укроп;
капуста – 4,5 кг;
болгарский перец – 43 шт.;
морковь – 600 г;
петрушка.

Маринад:

сахар – 60 г;
приправа по-корейски – 30 г;
подсолнечное масло – 220 мл;
уксус 9% – 140 мл;
соль – 80 г;
вода – 1,7 л.

Пошаговый процесс:

Аккуратно по кругу вырезать плодоножку у основного овоща. Удалить семена. Залить кипятком на семь минут. Остудить.
Нашинковать зелень. Чеснок порубить. Измельчить капусту. Морковь натереть на терке.
Подготовленные продукты для начинки перемешать. Посыпать солью. Размешать.
Полученной смесью наполнить остывший овощ. Отправить в банки.
Для маринада вскипятить воду. Растворить сахар, перемешанный с солью. Насыпать приправу по-корейски. Влить уксус, затем масло.
Залить заготовки.
Отправить в кастрюлю с теплой водой. Стерилизовать полчаса на минимальном огне. Закатать.

Совет! Для фаршировки выбирают плоды небольшого размера, чтобы было легче укладывать в банки.

Сильно плотно наполнять экземпляры начинкой нельзя

Рецепт заготовки на зиму: лечо из помидора, перца, морковки и лука в мультиварке

Если у вас есть мультиварка, приготовить лечо в ней будет гораздо проще, чем на плите. Не нужно часто помешивать и контролировать процесс тушения овощей. Попробуйте!

Ингредиенты:

Помидор красный — 1,5 кг
100 г сахарного песка
Перец сладкий — 1,5 кг
100 грамм постного масла
3 луковицы среднего размера
300 грамм моркови
Столовая ложка соли
Столовая ложка уксуса 9%

Из этого количества получаются 3 литровые банки готового продукта и немного на пробу.

Приготовление:

Овощи, перед тем, как взвесить их для рецепта, нужно обязательно очистить. Вес там указан в чистом виде. Например, перец очищаем от семенной середины, вытаскивая также мягкие перегородки. Моем его и нарезаем соломкой. Форма тут неважна, главное, чтобы куски не были мелкие. Иначе они переварятся и превратятся в пюре.

Лук нарезаем соломкой или кубиками. Морковку режем тоже соломкой или трем на терке.
В мультиварку наливаем постное масло. Выкладываем все вышеподготовленные овощи. Включаем режим «Жарка» минут на 10, чтобы овощи немного прижарились, уменьшились в размере.

Тем временем, моем томаты, вырезаем плодоножки. По желанию можно почистить, но я этого не делаю. Помещаем в чашу блендера и перемалываем до однородности. Также можно воспользоваться мясорубкой или теркой, если блендера нет. Выливаем массу в мультиварку, к остальным овощам.

Все овощи могут не войти сразу. Их можно подкладывать по мере тушения. Ведь они быстро пускают сок и оседают.

Солим, добавляем сахарный песок и все старательно перемешиваем. Когда закончится режим жарки, включаем «Тушение» на час. Накрываем крышкой и нажимаем «Старт». Теперь осталось дождаться сигнала о готовности. Перемешивать и открывать крышку не нужно.

Простерилизуем банки с крышками. Можно в духовке или микроволновке, как вам удобно. Как привыкли, так и делайте. Когда лечо будет готово, добавим уксус, размешаем и дадим закипеть пару минут в режиме «На пару». Затем раскладываем его по банкам.
Закатываем крышками. Переворачиваем их вертикально на крышки, укрываем теплым пледом, курткой или другим теплым материалом. Можно даже в два слоя. Так они простоят примерно 24 часа, до остывания.

пошаговый фото-рецепт с морковью и луком

Привет, дорогие други и подруги!

Начну свой интернациональный опус с того, что вчера была на концерте балета Моисеева в Одеоне Герода Аттика, который был построен, между прочим, в 165 году и стоит до сих пор почти как новенький. Греческий амфитеатр и русские народные танцы — сочетание довольно-таки оригинальное, но красивое. Хотя Одеон почему-то был заполнен только наполовину.

Я не большой ценитель русских народных танцев, но настроение они подняли нормально. Такой синхронности как у русских и китайцев, мне кажется, не может добиться никто. По крайней мере, греки уж точно не могут. Да, они и не пытаются. В этом все греки.

И раз уж мы заговорили о международных отношениях, расскажу историю нашего сегодняшнего интернационального рецепта.

Телемост Баку — Афины

Сидели мы, значит, позавчера с Фидан Амирбековой в фейсбуке: она в Баку — я в Афинах, и обсуждали фирменные рецепты лечо из перца и помидор, и баклажанной икры дома Амирбековых. Я ей рассказывала о том, что обожаю икру и лечо, но никогда в жизни сама не готовила, потому как очень муторно. И тут она решила взять меня под свою опеку: «а почему бы нам не сделать мастер-класс в прямом эфире?» Так и сделали. Я сгоняла на рынок, купила овощей всяких разных и мы начали готовить параллельно. Вот что из этого вышло.

Фидан: Летом я частенько готовлю из сезонных овощей, овощное лечо и баклажанная икра у нас из самых любимых. На самом деле, вся прелесть этого «ленивого рецепта» в том, что одним махом вы убиваете двух зайцев: готовите себе лечо, а совершив параллельно пару незатейливых действий, получаете прекрасную баклажанную икру. У меня как раз была задумка наготовить побольше, поэтому я закупилась заранее и предложила Оле готовить параллельно.

Вот она, моя первая сковородочка — экспериментальная)

Но сначала давайте разберемся, что такое лечо. У меня, лично, до сегодняшнего было самое смутное представление об этом таком любимом в нашей семье блюде. Я, например, почему-то была уверена, что оно грузинское. Оказалось — не совсем.

Вот, что нам поведала про лечо Википедия:

Ле́чо (венг. lecsó) — классическое блюдо венгерской кухни, весьма распространённое в странах Европы.

Как и любое популярное блюдо, лечо не имеет точной рецептуры, так как все готовят его по-своему. Неизменным и обязательным является наличие трёх видов овощей: сладкий перец, помидоры и репчатый лук.

Довольно часто лечо выступает в роли гарнира, как, скажем, в восточных районах Германии — к жареному на гриле мясу, колбаскам или сосискам.

В состав лечо добавляются различные мясные продукты (в Венгрии довольно часто используется домашняя копчёная свиная колбаса или копчёное мясо). Классическое венгерское лечо готовится как отдельное блюдо, когда оно готово, его заливают размешанными яйцам), едят с большим количеством белого хлеба.

Лечо очень похож на французский рататуй.

В России рецепт лечо адаптирован под доступные в стране продукты. Появились различные вариации лечо: с морковью, жареным луком, молотым перцем. Очень популярен в России рецепт густого лечо, когда часть помидоров добавляется в самом конце приготовления.

Итак, что же мы купили для своего интернационального лечо с помидорами и перцем?

Грамм на 500 готового лечо нам нужно:

помидоры средние (обязательно берите спелые и сочные сорта) — 8 шт.
растительное масло, любое — ½ стакана
луковица средняя — 1 шт.
чеснок — 2 зубчика
морковь средняя — 2 шт.
болгарский перец — 2 шт.
соль, перец, паприка, сахар — по вкусу

Если хотите одним заходом сделать ещё и икру, то все продукты увеличивайте вдвое и добавляйте 4 крупных баклажана.

Как мы готовили лечо?

Сразу скажу, что главное преимущество этого рецепта лечо в том, что пока жарится один ингредиент, мы подготавливаем другой. И так все подряд.

Первым делом подготавливаем помидоры. Заливаем их крутым кипятком на 2-3 минуты и снимаем кожуру, которая очень легко отделяется. Нарезаем на мелкие кубики размером 2-3 см.
Чистим и мелко нарезаем лук и чеснок. В глубокой сковороде хорошо раскаливаем масло и пассеруем их на умеренном огне до прозрачности.
Затем добавляем помидоры (мы их нарезали прямо с руки в обжаренный лук) и обжариваем до тех пор, пока они не превратятся в сок, и мякоть не исчезнет почти полностью.
Пока тушатся помидоры, чистим и натираем морковь на крупной терке. И когда помидоры будут готовы, добавляем морковь и тоже тушим до готовности.
На этом этапе солим, перчим, добавляем молотую паприку и сахар по вкусу.

Фидан: Для меня вся прелесть этого лечо в сладости, которая подчёркивает все богатство вкусов овощей, поэтому я обязательно кладу пару чайных ложечек сахара. А молотая сушеная паприка добавит вкуса. В этот раз у меня её не было и я добавила щепотку красного перца.
Пока тушится морковь, чистим и режем перец кубиками, и тоже добавляем его к готовой морковке. Тушим до тех пор, пока перец не станет мягким.

Все. Наше лечо с помидорами и перцем готово.

Но мы не ищем легких путей: откладываем половину лечо и продолжаем готовить превосходную баклажанную икру с дымком.

Для баклажанной икры выполняем следующие шаги:

Фидан: Прежде, чем начать подготавливать продукты для лечо, поставьте запекаться баклажаны.

Их можно запекать тремя способами:

на мангале (прекрасно подойдут остатки от шашлыка),
в духовке
на сухой сковороде без масла.

На мангале и на сковороде они получаются «с дымком», что делает нашу икру особенно вкусной. Кстати, сковороду берите ту, что не жалко испортить, потому что отмыть её потом бывает трудновато. В этот раз я готовила много, поэтому обжарка на сковороде заняла бы кучу времени и я схитрила: основную часть запекла в духовке при 200С, предварительно застелив противень фольгой (они готовятся чуть больше часа, в зависимости от размеров, готовность проверяем вилкой), а несколько штук — для дымка — обжарила на сковороде.
На сковороде печем на сильном огне с одной стороны до тех пор, пока шкурка не сгорит и не потвердеет. Когда шкурка почернеет и внутри они станут мягкими, переворачиваем другой стороной. Это займет около 20 минут.
Затем вынимаем и немного остужаем. Разрезаем баклажаны пополам, ножом вычищаем мякоть и рубим их в кашу.
Фидан: От степени мягкости баклажанов напрямую зависят вкус и вид нашей икры. Чтобы вы понимали, какими они должны быть, сравню их с сердцевиной дыни, той, где семечки — они такие же мягкие и волокнистые.
После того, как наше лечо приготовилось, и мы отложили половину в отдельную емкость, добавляем мякоть баклажанов. Если мы видим, что жидкости от помидоров недостаточно, подливаем немного растительного масла. Хорошенько все перемешиваем, убавляем огонь и оставляем тушиться до тех пор, пока масло не поднимется наверх. А сами тем временем идем посидеть немного в интернете)))

По итогу Фидан закатала свое лечо с перцем и икру на зиму. Я свое съела в тот же день.

Два в одном: слева икра, справа лечо

Фидан: На самом деле «на зиму» — громко сказано. Эти баночки проживут в холодильнике не больше пары недель.

А вот я прочитала только что на просторах выдержку про консервацию икры и просто офигела. Тетенька пишет:

“Открыла сегодня последнюю баночку (а заготовила 54)”

54!!!!! 54 баночки икры!!! Каааак????!!!! Я уверена, что именно женщин, заготавливающих 54 баночки икры на зиму, и имел в виду Некрасов, когда писал про коней и горящие избы.

Фидан: Возможно, если бы я сделала столько же, пара баночек осталась бы до зимы. Кстати, из целого противня баклажанов (там было 3,5-4 кило) получилось всего пять 800 граммовых баночек.

Несмотря на всю возню, рецепт этот просто потрясает своей простотой и великолепным вкусом. Поэтому пробуйте обязательно, даже если до зимы ваши баночки не доживут.

А лето в самом разгаре и мы ещё успеем наесться спелых фруктов и приготовить немало вкусных блюд из свежих овощей.

Хорошего вам отдыха! Пока-пока!

Оля Афинская

при непомерной поддержке Фидан Амирбековой.

Рецепт лечо анкл бэнс — Лечо на зиму от 1001 ЕДА

Лечо – блюдо венгерской кухни, гарнир, который очень популярен в Европе. У нас лечо – это зимняя заготовка, которая может быть приготовлена совершенно по-разному (в зависимости от вкусов хозяюшки), однако основными компонентами всегда остаются: помидоры, сладкий перец и лук.

Так, в восточных районах Германии это блюдо подают гарниром к жареным на гриле колбаскам, сосискам и мясу. В Венгрии лечо подается как отдельное блюдо. К стандартному набору овощей добавляется копченое мясо, а по готовности – заливается взбитыми яйцами. Едят его с большим количеством белого хлеба. Часто это блюдо сравнивают с французским рататуем.

В нашей стране это блюдо готовится из тех продуктов, которые доступны и в сезон по карману всем. Так в эту холодную закуску-заготовку на зиму стали добавлять морковь, кабачки, жареный лук, молотый перец. В нашей стране очень полюбилось густое лечо. Секрет его приготовления в том, что часть помидоров кладется в конце готовки. Лечо может быть и жидким, сладким или острым, или остро-сладким, овощным или с добавлением мяса. Все зависит от желания хозяюшки. Но главное то, что это чрезвычайно вкусное и полезное блюдо, которое стоит попробовать.

Отдельно о полезности лечо…

Помидор, который является основополагающим ингредиентом лечо, известен очень большим количеством различных витаминов, минералов, кислот и других полезных элементов.

Так, благодаря содержанию в помидоре такого вещества, как ликопен, который выступает мощным антиоксидантом, он помогает снизить риск развития заболеваний сердца. Также помидоры помогают при лечении такого заболевания, как астения. Томаты регулируют работу нервной системы. Благодаря содержанию фитонцидов в помидорах они оказывают противовоспалительное и антибактериальное действие.

Не поверите, но этот чудо-овощ поднимает настроение. А причиной тому – не только яркий, вызывающий цвет, но и особое вещество – серотонин, “гормон радости”.

Итак, давайте скорее поднимем себе настроение и порадуем себя и своих близких этим вкуснейшим блюдом.

Чтобы приготовить лечо анкл бэнс, вам понадобится:

помидоры – 3 кг
перец – 25 шт.
морковка – 5 шт.
луковица (большая) – 5 шт.
сахар – 1 ст.
соль – 1 ст.л.
подсолнечное масло – 1 ст.
уксус (9%-ный) – 100 г

Как приготовить лечо анкл бэнс:

1.Помидоры промыть и прокрутить на мясорубке.
2.Вылить в кастрюлю и добавить подсолнечное масло, сахар и соль.
3.Кипятить 15 минут.
4.Перец промыть и очистить от сердцевины, нарезать полукольцами.
5.Морковь промыть, очистить и натереть на крупной терке.
6.Лук очистить от шелухи и нарезать полукольцами.
7.В кастрюлю к томатам добавляем перец, морковку и лук.
8.Кипятить 15 минут.
9.Влить уксус и закатать.
У меня получилось 6,5 л закаток на зиму.

Очень легко, а главное – вкусно!

Приятного аппетита!

Еще мы предлагаем приготовить по видео-рецепту Вкусное лечо из перца на зиму.

Видео-рецепт Вкусное лечо из перца на зиму

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Лечо с фасолью и морковью на зиму, пошаговый рецепт с фото

Один из практичных вариантов зимнего консервирования — лечо с фасолью и морковью на зиму. Такая закуска имеет большую популярность благодаря тому, что она вкусная, сытная, и бюджетная. Зимой эта заготовка будет кстати в качестве салата или основного блюда, а также в качестве заправки для борща.

И хотя по рецепту рекомендуется брать один сорт фасоли, можно взять ассорти бобовых. У меня при варке фасоль сварилась вся одинаково.

Ингредиенты

Фасоль — 1 ст.
Помидоры — 2,5 кг
Морковь — 500 г
Лук репчатый — 500 г
Перец сладкий — 500 г
Масло растительное — 150 мл
Соль — 1 ст. л.
Сахар — 1,5 ст. л.
Уксус 70% — 1 ч.л.

Как приготовить

Фасоль заливаем водой на 5 часов или на ночь, чтобы она набухла.
Воду, в которой фасоль замачивалась, сливаем, фасоль промываем. Ставим на плиту кастрюлю с подсоленной водой. Отвариваем фасоль в течение 40 минут с момента закипания.
Тем временем, пока варится фасоль, подготавливаем банки и крышки. Нам понадобится 7 штук 0,5 литровых банок.
Хорошо промываем банки и крышки, затем стерилизуем: крышки с момента закипания воды 1 минуту, банки емкостью 0,5 литра 8-10 минут.
Помидоры промываем, удаляем плодоножки. Перекручиваем помидоры на мясорубке или при помощи блендера.
К помидорам добавляем масло, соль и сахар, доводим до кипения в не эмалированной кастрюле, чтобы лечо не пригорело. Варим на среднем огне с момента закипания в течение 5 минут, накрыв крышкой.
Перец очищаем от семян, перегородок, нарезаем квадратиками.
Очищенную морковь трем на крупной терке.
Очищенный репчатый лук мелко нарезаем.
Отправляем морковь, лук и перец к помидорам, перемешиваем. Варим с момента закипания 20 минут.
Затем добавляем к овощам фасоль. Варим еще 15 минут после повторного закипания, огонь оставляем средний. За 2-3 минуты до окончания варки вливаем уксус.
Горячее лечо сразу раскладываем в подготовленные банки и закатываем. Переворачиваем банки на крышки. Укрываем одеялом и оставляем до остывания.
org/HowToStep»>
После полного остывания убираем банки с лечо в прохладное место. Вкусной вам зимы!

Приятного аппетита!

Лечо из кабачков с морковью и перцем

Лучший рецепт овощного рагу — венгерское Lecso

Если вы хотите съесть что-нибудь легкое и полезное, я представляю вам лучший рецепт овощного рагу, как я обычно это делаю, венгерское lecsó.

Это простой и быстрый рецепт с несколькими вариантами.

Есть простой вариант, только из овощей и который обычно употребляют в качестве гарнира к стейкам или панировке.

Другие варианты — это блюда с рисом, яйцами или картофелем, которые, например, можно есть в качестве основного блюда на ужин.

Сегодня сделаем овощное рагу с яйцом, будет вкусно.

Давайте посмотрим на ингредиенты!

В венгерской кухне этот рецепт основан на трех ингредиентах: луке, перце и помидорах.

Я немного дополню традиционный рецепт с двумя зубчиками чеснока и одним луком-пореем.

Итак, я использовал три луковицы среднего размера, две белые и одну красную, но вы можете использовать то же самое, это не имеет значения. И столько же перца, то есть три штуки, которые могут быть разных сортов или одного сорта.

И поскольку сейчас не сезон томатов, я предпочел консервированные помидоры, потому что они намного ароматнее, чем в супермаркете.

И поскольку я сказал, что мы сделаем овощное рагу с яйцами, нам также понадобятся 4 яйца.

Как приготовить ингредиенты?

Сначала мы очищаем лук и чеснок, а также промываем и очищаем лук-порей.

Я нарезал лук тонкими ломтиками, а не нарезал его.

Я также нарезал тонкими ломтиками лук-порей и хорошо нарезал чеснок.

Перец вымыли и нарезали небольшими ломтиками.

Нам просто нужно разбить яйца в миску и взбить вилкой.

А теперь давайте приготовим лучший рецепт овощного рагу

Для этого я использую кастрюлю , в которой я нагреваю на ней три столовые ложки подсолнечного масла. В оригинальном рецепте используется свиное сало, но также можно использовать оливковое масло.

Когда масло нагреется, обжарить нарезанный лук.

Жарить на среднем огне около двух минут, помешивая, чтобы не поджечь, затем добавить нарезанный лук-порей и чеснок.

Обжаривайте еще минуту-две, пока лук не станет прозрачным, он не должен прожариваться слишком сильно.

Теперь добавьте нарезанный болгарский перец.

Я приправил столовой ложкой морской соли и накрыл кастрюлю крышкой. Соленые овощи под паром быстрее выделяют воду, но не забывайте время от времени помешивать.

Через несколько минут приправьте чайной ложкой свежемолотого перца и столовой ложкой порошка сладкого перца .

Перемешать и добавить банку нарезанных помидоров.Если вы используете свежие помидоры, теперь вы можете добавить нарезанные помидоры.

Снова перемешайте и дайте покипеть около 15 минут. Если тушеное мясо получилось слишком густым или сухим, можно добавить 150 мл воды.

На этом этапе вы можете изменить рецепт по своему желанию.

Можно положить полстакана риса и стакан воды, и получится овощное рагу с рисом.

Или добавьте три-четыре очищенных картофеля и нарезанных кубиками, а также стакан воды, и у вас получится овощное рагу с картофелем.

Я дала тушенке закипеть, пока она не загустела и вода не испарилась, затем добавила взбитые яйца.

Перемешайте еще три минуты, пока яйца не будут готовы и рецепт лучшего овощного рагу не будет готов.

Подача овощного рагу

Поскольку мы добавили яйца в овощное рагу, мы можем употреблять его как таковое на завтрак, только со свежим хлебом.

Этот лучший рецепт овощного рагу — любимое блюдо всей семьи, и мы делаем это довольно часто.

Можно употреблять как гарнир к жареной курице.

Если вам нравятся рецепты тушеного мяса без мяса, вы можете попробовать лучший рецепт сливочно-грибной пасты.

И не забудьте подписаться на нас в Facebook и Instagram .

Лучший рецепт овощного рагу — венгерское Lecsó

Курс: завтрак, гарнир

Кухня: венгерская, трансильванская

Диета: обезжиренная, вегетарианская

Ключевое слово: лучшее овощное рагу, лучший рецепт овощного рагу, овощное рагу, овощное рагу

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 30 минут

Общее время: 45 минут

Порций: 4 порции

калорий: 121 ккал

Автор: Timea

Распечатать рецепт

Ингредиенты

3 штуки среднего размера лука
3 штуки болгарского перца
1 банка нарезанных помидоров
3 столовые ложки подсолнечного масла
1 столовая ложка молотого перца
1 столовая ложка порошка сладкой паприки
9012 целых яиц
Инструкции
- Для этого рецепта я использую кастрюлю , в которой я нагреваю на ней три столовые ложки подсолнечного масла. Когда масло нагреется, положить нарезанный лук жариться.Жарьте на среднем огне около двух минут, помешивая, чтобы не пригореть, затем добавьте нарезанный лук-порей и чеснок. Обжаривайте еще минуту-две, пока лук не станет прозрачным, слишком сильно он не должен прожариться. Теперь добавьте нарезанный болгарский перец.
- Я приправил столовой ложкой морской соли и накрыл сковороду крышкой. Соленые овощи под паром быстрее выделяют воду, но не забывайте время от времени помешивать. Через несколько минут приправьте чайной ложкой свежемолотого перца и столовой ложкой порошка сладкого перца .Перемешать и добавить банку нарезанных помидоров.
- Снова перемешайте и дайте покипеть примерно 15 минут. Если тушеное мясо получилось слишком густым или сухим, можно добавить 150 мл воды. Я дала тушенке закипеть, пока она не загустеет и вода не испарилась, затем добавила взбитые яйца. Помешивайте еще три минуты, пока яйца не будут готовы и рецепт лучшего овощного рагу не будет готов.
Питание
Калорий: 121 ккал | Углеводы: 6 г | Белок: 1 г | Жиры: 11 г | Насыщенные жиры: 1 г | Холестерин: 4 мг | Натрий: 150 мг | Калий: 257 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 3 г | Витамин А: 1019 МЕ | Витамин C: 11 мг | Кальций: 43 мг | Железо: 2 мг
Lecso — Венгерский рататуй — Основные блюда — Рецепты
Венгерский Lecso (Lecsó) — типичный фастфуд, здоровый фастфуд.Его корни уходят в сельские деревни, где у занятых фермеров было не так много времени на приготовление обеда. Они берут то, что ели с огорода, и быстро готовят обед всего за 15 минут. В его состав входят в основном свежие овощи, но на протяжении веков в него было принято добавлять колбасы, бекон, яйца или другое копченое мясо. Основы те же, каждый может приготовить как хочет. Это блюдо , которое иногда называют «венгерским рататуем», состоит из тушеной смеси перца, помидоров и лука.Его можно есть отдельно или вместе в любое время дня. На обед или ужин его обычно едят отдельно с хлебом, с сосисками, яйцами или рисом.
- Нарежьте лук половинками и обжарьте на масле (если вы вегетарианец) или обжарьте бекон. и / или колбасу, а затем используйте жир для жарки лука.
- Если лук стал прозрачным, снимите кастрюлю с огня и добавьте сладкую венгерскую паприку, чтобы паприка не подгорела.
- Хорошо перемешайте и добавьте перец и помидоры. Вы должны использовать смесь перцев, все, что у вас есть дома или в саду. Я также добавляю в него острые зеленые перцы чили. Важно нарезать перец полосками, грубо, по-деревенски.
- Приправить солью и перцем. Хорошо перемешайте и накройте. Дайте ему покипеть на среднем или медленном огне, пока перец не станет достаточно мягким.
- Если вы жарили бекон или колбасу, пора добавить к Лексо.Готовьте еще десять минут без крышки, чтобы она немного уменьшилась.
- Подавайте с хрустящим деревенским хлебом. Некоторым нравится это с вареным рисом, перемешанным в последние минуты, я обычно делал это с подогретыми остатками. (Замечательно свежо на остатки). Зимой я люблю готовить его с двумя-тремя яйцами, расколотыми прямо в блюдо в последнюю минуту.
Приятного аппетита!
Рецепт овощного рагу Lecso Кето с низким содержанием углеводов без глютена
Наслаждайтесь этим супер простым овощным рагу под названием Lecso на утренний кето-завтрак или в любое время дня, подавая его горячим или холодным.Этот рецепт овощного рагу не содержит глютена и палео, и, если не добавить яиц, его также можно сделать веганским.
Первая публикация: 20 августа 2017 г.
Последнее обновление: 29 января 2020 г.
Наслаждайтесь им на свой низкоуглеводный завтрак, намазывайте им лучший фермерский хлеб Кето или делайте его в качестве гарнира к идеальному кето-ужину.
Lecso — мое любимое блюдо на завтрак или ужин.Каждый раз, когда я это делаю, всплывают воспоминания о моем детстве. Раньше мы ели его довольно часто, в основном на завтрак летом, когда все прекрасные помидоры и перец только росли в саду.
И когда я сделал это в последний раз для своих друзей, и все они попросили рецепт этого потрясающего тушеного мяса из кето, мне пришлось поделиться им со всеми вами.
Что такое Лексо?
Lecso, если я могу описать это правильно для тех, кто не имеет представления, представляет собой густое рагу, приготовленное только из овощей.Перцы и помидоры вместе с луком являются основными овощами здесь, а потом загустеют яйцами. Это превосходное овощное рагу — это то, что вы не можете перестать есть.
Lecso чем-то похожа на итальянскую пеперонату, которую также готовят из обжаренных овощей.
Lecso родом из Венгрии, но очень популярен в моей стране, а также в Австрии. Моему мужу это нравится, моим дочерям это нравится, поэтому, если я сделаю это, большое количество обязательно
В моей стране Lecso — настолько популярное и распространенное блюдо, что вы вряд ли найдете его в ресторане, потому что все его знают и готовят дома.
Поскольку речь идет о яйцах, это блюдо наиболее популярно на завтрак. Но его также едят во время обеда или ужина в качестве овощного гарнира с низким содержанием углеводов или просто когда вам нужно быстро перекусить.
Как приготовить овощное рагу — Лексо?
Несмотря на то, что этот рецепт овощного рагу с низким содержанием углеводов довольно прост и быстр в приготовлении, я все же опишу весь процесс для тех, кто хотел бы попробовать его в первый раз.
Кухонные инструменты, которые могут вам понадобиться:
Необходимые ингредиенты:
- Масло
- Лук
- Чеснок
- Зеленый перец
- Помидоры
- Яйца
- Соль и перец
Дополнительно:
ПОШАГОВАЯ ИНСТРУКЦИЯ ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ LECSO
Первый шаг: нагреть сковороду и масло
Подготовьте все ингредиенты.Обязательно нарежьте все овощи очень тонкими ломтиками для лучшего вкуса.
Нагрейте сковороду и добавьте масло.
Второй шаг: лук и чеснок
Как только сковорода полностью нагреется, добавьте ломтики лука и готовьте до половины. Добавьте чеснок и обжарьте, пока лук и чеснок не подрумянятся.
Третий шаг: перец
Когда лук карамелизируется, добавьте все ломтики зеленого перца и перемешайте. Закройте сковороду крышкой и немного убавьте огонь, убедившись, что овощи при этом не подгорают.Готовьте, пока перец не станет мягким. Это может занять некоторое время, так как перцу всегда нужно больше времени, чтобы размягчиться.
Четвертый шаг: помидоры
Когда перец станет мягким, добавьте тонко нарезанные помидоры, смешайте все с овощами и снова закройте крышку для приготовления.
Готовьте полностью, пока все помидоры снова не станут мягкими.
Шаг пятый: специи
Когда все овощи приготовлены, выключите огонь. Это очень важно для того, чтобы яйца оставались гладкими в посуде.
Дайте выключить тепло на несколько минут. А пока вы можете добавить порошок куркумы, тимьян, соль и перец.
Шаг шестой: яйца
После выключения формы для выпечки на несколько минут возьмите яйца и венчиком смешайте в стакане яичные желтки и яичные белки перед тем, как вылить. Убедитесь, что яйца перемешаны до однородной консистенции.
Седьмой шаг: смешивание
Медленно вылейте всю смесь на овощи и начните перемешивать яйца деревянной лопаткой.
Больше не включать нагрев. Яйца приготовятся внутри овощей даже без нагрева.
Продолжайте перемешивать, пока яйца не загустеют, и тогда можно будет подавать.
Если во время этого процесса включить огонь, из-за кислотности блюда яйца свернутся.
Советы:
Яйца — никогда не добавляйте их, когда Lecso все еще кипит. Выключите огонь и подождите несколько минут. И только потом добавляем яйца и перемешиваем.
ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ И ОТВЕТЫ
Можно ли сделать овощное рагу Lecso веганским?
Можно без яиц.
Хотя Lecso и яйца идут вместе, в некоторых странах и семьях не добавляют яйца в это блюдо.
Как вы едите овощное рагу Лексо?
Lecso можно подавать как в горячем, так и в холодном виде, с мясом или даже в качестве соуса для пасты.
Это овощное рагу идеально подходит в качестве гарнира к ужину, или вы можете добавить его к стейку.Ням.
Что вы подаете с рагу из овощей?
Как уже было сказано, Lecso прекрасно сочетается с любыми мясными блюдами. Подавать рядом с колбасой или рисом с цветной капустой. Распространите его на Keto Farmers Breakd, чтобы получить идеальный вариант завтрака.
Как хранить рагу?
Когда вы приготовите это идеальное блюдо для кето-овощного рагу, вы можете хранить его в холодильнике в течение нескольких дней.
Консервирование или консервирование lecso очень популярно в Центральной Европе, особенно летом, когда все овощи растут, и семьи консервируют на всю зиму.
Чтобы сохранить лесо, его лучше всего делать без яиц. Их добавляют только после того, как банку открывают и лепешку нагревают.
Можно ли заморозить овощное рагу Lecso?
Заморозить lecso можно без проблем. Лучше всего наполнить каменщики банками для контроля порции сервировки.
Если вы решили заморозить это овощное рагу, я бы посоветовал заморозить его, прежде чем добавлять яйца. Так же, как консервирование или консервирование. Яйца следует добавлять только после того, как лепешка готова к употреблению, которая нагревается.
Пин для более поздних версий
Если вас интересуют другие рецепты запеканки из одного блюда, я собрал большую коллекцию из более чем 31 различных блюд из кето и низкоуглеводной запеканки от блоггеров со всего мира. Я уверен, вам понравится.
Это действительно вкусно с одним из низкоуглеводных хлебцев, кето-пельменями или в качестве гарнира к основному блюду. Попытайся.
И на всякий случай, если вы хотите получать все будущие рецепты, не бойтесь подписаться на нашу рассылку. Я стараюсь отправлять одно письмо в неделю, всегда с новым рецептом. Не забывайте оставаться на связи с нами в Facebook, Pinterest или Instagram.
Вы приготовили этот рецепт? Упомяните @lowcarb_nocarb или отметьте #lowcarb_nocarb в Instagram или нашей группе поддержки Facebook.
Полный рецепт с возможностью распечатки
Заранее благодарим за то, что дали нам 5 звезд
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 30 минут
Общее время 40 минут
Состав
- Масло
- 2 большие луковицы
- 5 зубчиков чеснока
- 3 Зеленый перец
- 4 помидора
- 4 яйца
- Куркума порошковая
- Тимьян
- Соль
- Черный перец
- Чили — по желанию
Инструкции
1. Нарежьте лук, чеснок, перец и помидоры тонкими ломтиками.
2. Смажьте дно сковороды оливковым маслом,
3. Нагрейте сковороду на среднем огне, пока масло не начнет мерцать.
4. Добавьте ломтики лука и чеснок и перемешайте, чтобы покрыть их маслом. Равномерно распределите лук и чеснок по сковороде и дайте готовиться, периодически помешивая.
5. После того, как немного подрумянится, добавьте ломтики перца и готовьте до мягкости
6. Добавьте ломтики помидоров и продолжайте готовить, периодически помешивая
7. Добавьте соль, перец, тимьян и порошок куркумы и хорошо перемешайте
8. Когда все овощи станут мягкими, установите сковороду в сторону
9. Отставив в сторону, добавьте яйца и продолжайте помешивать, пока яйца полностью не приготовятся в смеси.
10. Затем вы можете добавить чили, если предпочитаете острый, или полностью отказаться от него.
11. Приятного аппетита
Банкноты
Добавление яиц — перед добавлением яиц в овощное рагу убедитесь, что вы выключили огонь. Оставьте тушеное мясо на несколько минут и только после этого добавьте яйца. Полностью перемешайте их, и они быстро приготовятся.
Пожалуйста, прочтите полный пост для более подробных инструкций.
Рекомендуемые товары
Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.
Информация о питании
Урожайность
4
Размер порции
1
Количество на порцию Калорий 98 Всего жиров 5 г Углеводы 4 г Волокна 2 г Белки 7 г
Вы приготовили этот рецепт?
Упомяните @lowcarb_nocarb или отметьте #lowcarb_nocarb в Instagram или нашей группе поддержки Facebook.
Если вы все еще ищете продукты с низким содержанием углеводов, посетите наш рекомендованный сайт на Amazon, в котором мы участвуем как аффилированные лица.Просто нажмите на изображение ниже, и все откроется.
Кето фермерский хлеб
Вы всегда мечтали о настоящем деревенском хлебе? Этот фермерский хлеб Keto — именно то, что вы искали. Реальный вид, запах, вкус, но все же кето.
Получить рецепт
Рецепт итальянских палочек кето
Итальянские хлебные палочки Кето Рецепт из жирного теста и смеси трав — простая, легкая сырная и пушистая замена закускам.Безглютеновые и беззерновые чесночные хлебные палочки, которые подаются с вашими любимыми соусами, или просто вместе с кето-супом, или в качестве закуски к еде. Идеальное дополнение к вашей кето-еде.
Получить рецепт
Йогурт Кето Рецепт Чаффле
Рецепт кето-чаффле — это вирусный рецепт, который изменит правила игры в мире кето-образа жизни. Эти хрустящие йогуртовые чаффлес полностью содержат мало углеводов, злаков и глютена, а также разнообразны, чтобы оживить ваш ежедневный завтрак.
Получить рецепт
Рецепт Easy Keto Everything Bagels с миндальной и кокосовой мукой
Очень вкусный, этот легкий рецепт рогаликов для кето с миндалем и кокосовой мукой — идеальное дополнение к вашему выбору на завтрак с кето-хлебом. Полностью без глютена, без зерна и идеально подходит для диабетиков, всего из 6 ингредиентов, эти низкоуглеводные бублики с домашним всем, кроме приправы для бублика, также идеально подходят для вашего ланч-бокса Keto.
Получить рецепт
Хлеб с кето-крекерами из сырых семян
Супер легкий и очень хрустящий рецепт хлеба с кето-крекерами из сырых семян, приготовленный из 4 различных видов семян и воды. Этот обезвоженный кето-хрустящий хлеб не только не содержит молочных продуктов и зерна, но и не содержит яиц и полностью веганский.
Получить рецепт
Рецепт лепешек из кето-клетчатки
Рецепт лепешек с кето-волокнами, приготовленный из супер особого нового волокнистого жирного теста, которое идеально подойдет для любых кето-блюд, которые вы только можете себе представить.Эти 3 ингредиента содержат только кето-тесто без орехов, которое очень универсально для любых будущих кето-рецептов без злаков, глютена или сахара.
Получить рецепт
Рецепт сладкого хлеба Кето Хала
Рецепт сладкого хлеба Кето Хала (плетеный) без муки, идеально подходит для варианта с низким содержанием углеводов на субботу, Рождество или Пасху.
Получить рецепт
Яичный Кето Хлеб
Eggy Keto Bread, также известный как пикантные французские тосты Keto Bread — это одно дело. Этот идеальный выбор для кето-завтрака, который очень быстро и очень просто приготовить, готовится в кратчайшие сроки с любой из ваших любимых альтернатив хлеба с низким содержанием углеводов.
Получить рецепт
Рецепт хлебных булочек с кето-волокнами
Идеально приготовленные. Рецепт низкоуглеводных хлебных булочек с кето-волокнами, которые невероятно вкусны, и от их приготовления невозможно отказаться.Один взгляд на них убедит вас попытаться исправить их прямо сейчас. Без всяких сомнений или вины, они всегда здесь.
Получить рецепт
Рецепт кето-обертываний из льняного семени
Простой в приготовлении рецепт Easy Flaxseed Keto Wraps требует только одного основного ингредиента, чтобы превратить ваше желание кето или низкоуглеводной лепешки в веганский, беззерновой, безглютеновый и безопасный для диабета вариант для ваших блюд
Получить рецепт
Кето Хлеб Пельмени
Пельмени из кето-хлеба, идеально приготовленные на пару, станут отличным гарниром к кето-соусу, жареной утке или гуся. Этот безглютеновый, беззерновой и низкоуглеводный хлеб с кето-салфетками для пельменей — самый пушистый, легкий и мягкий, чтобы пропитать подливку, как никто другой.
Получить рецепт
Булочки с йогуртом с низким содержанием углеводов
Булочки с йогуртом с низким содержанием углеводов — прекрасная замена обычным булочкам в нашем доме. Отличным дополнением является то, что они полны ароматных ингредиентов
Получить рецепт
Кето гренки с хрустящим чесноком
Легко приготовить, эти рецепты кето-гренок с хрустящим чесноком, приготовленные во фритюрнице, не только восхитительны в приготовлении, но и за несколько минут.Без глютена, без злаков, с низким содержанием углеводов и кето, хрустящие домашние гренки для украшения салата или тарелки супа.
Получить рецепт
Жирные палочки из теста без яиц
Супер легкие и быстрые в приготовлении, эти лучшие кето-хлебные палочки из теста с жирной головкой без яиц исчезнут со стола за считанные секунды. Идеально подходит для вашего кето-завтрака или в качестве закуски, полностью без глютена, без зерна и с низким содержанием углеводов, этот супер вкусный рецепт кето-хлеба с добавлением вкуса куркумы также подходит для диабетиков.Всего 3 ингредиента, жирное тесто и 1 г углеводов для палочки для хлеба, вам он понравится.
Получить рецепт
Комплексная программа, которая поможет вам сжечь жир, оздоровить свое тело и зарядиться энергией. Включает видео, планы питания, списки покупок, рецепты, список кладовой и руководство по питанию вне дома.
Сохранить
Сохранить
Сохранить
Сохранить
Сохранить
Сохранить
Сохранить
Сохранить
Сохранить
Сохранить
Сохранить
Сохранить
Сохранить
Лечо из томатной пасты и томатного пюре.Перец лечо на зиму. Лечо в мультиварке
Чтобы лечо из перца и помидор с луком получились максимально вкусными, нужно ответственно подойти к первому этапу — приготовлению продуктов. От засохших плодов лучше сразу отказаться. Если нарезанные помидоры имеют какой-то неприятный запах, то их тоже лучше не употреблять — они хороши для соусов, которые можно хранить в холодильнике. Не стоит надеяться, что при тушении все это «поправят».
Пять наиболее часто используемых ингредиентов в рецептах лечо из перца, помидоров и лука:
Болгарский перец должен быть крепким и сочным. Какого цвета он будет, не так важно, но обычно берут красный и желтый, с толстой мякотью. Берите лук не красный, по возможности не очень «злой».
Нарезка овощей
Овощи для лечо: перец и лук обычно нарезают тонкими полукольцами. А помидоры измельчают блендером или мясорубкой в томатном пюре.Хотя в ряде рецептов разрешено добавлять их в нарезанные на кусочки локоны.
Пять самых быстрых рецептов лечо из перца и помидоров:
Чаще всего прядут полностью готовое к употреблению блюдо, в котором все компоненты прошли хорошую термическую обработку: жарку и тушение.
Как правило, овощи тушат в томатном соке с добавлением специй и приправ.
Важно помнить, что уксус всегда добавляют в конце варки или тушения — варить с ним блюдо категорически нельзя.
Блюдо необходимо долго держать на огне, иначе при хранении банки могут взорваться.
Помимо уксуса и соли, в лечо из консервантов добавляют сахар, растительное масло и лимонную кислоту.
Если в рецепте не указано иное, то уксус столовый 9-процентный.
Банки для лечо необходимо стерилизовать. После открытия хранить только в холодильнике под нейлоновой крышкой.
Важно:
- Не оставляйте загрязненных участков на овощах — порежьте их ножом
Лечо из перца на зиму, пожалуй, самое яркое, ароматное и вкусное из всех заготовок.Яркий, неповторимый запах овощей в сочетании с насыщенным вкусом делает лечо популярным видом консервирования среди хозяйок и любимой закуской среди людей всех возрастов. Секрет популярности лечо в том, что из минимального набора сезонных овощей можно приготовить изысканное лакомство с отличными вкусовыми и питательными качествами. Ценный витаминный состав овощей, входящих в состав этого препарата, сохраняется при варке с небольшими погрешностями, поэтому лечо из перца на зиму можно считать очень полезной закуской и настоятельно рекомендуется для приготовления.
Выбор качественных овощей, как нетрудно догадаться, — самый важный момент в приготовлении лечо. Основные ингредиенты здесь — болгарский перец и помидоры, поэтому они должны быть спелыми (но не перезревшими), сладкими и мясистыми. Помидоры лучше брать красного цвета, так как лечо из розовых плодов не будет иметь характерного яркого цвета, вызывающего аппетит. Также выбирайте перец яркого цвета, всегда толстостенный, плотный, хрустящий и ароматный. В принципе, цвет болгарского перца может быть любым, но лучше всего, если перец будет красным — он самый сладкий и насыщенный по вкусу, и лечо с ним смотрится чрезвычайно аппетитно.Также лечо может включать лук, морковь, острый перец чили, чеснок, кабачки, баклажаны, рис, фасоль и зелень. Все эти ингредиенты позволяют сделать лечо таким уникальным и неповторимым, а варианты его приготовления действительно безграничны.
Строго определенного рецепта лечо из перца на зиму не существует, а, благодаря многочисленным экспериментам хозяйок, уже накоплено бесчисленное количество способов заготовки лечо на зиму. Принцип приготовления лечо обычно сводится к следующему — помидоры, измельченные на мясорубке или блендере, варят вместе с измельченным перцем и другими овощами, если это подразумевает рецепт, в конце варки добавляют столовый уксус, после чего лечо раскладывают по банкам.Перец для лечо обычно нарезают соломкой, кубиками или полукольцами толщиной от 1 до 2 см. Перетирать его не нужно, иначе овощи закипят и не будут иметь ярко выраженного вкуса. Добавку соли, сахара и специй лучше всего подобрать по своему вкусу. Степень сладости, остроты и кислотности лечо регулируется основными ингредиентами. Так, сладость приготовлению придают морковь и сахар, остроты — острый перец и чеснок, кислинки — томаты и уксус.
Кусочки сладкого болгарского перца в сладко-остром томатном соусе — прекрасная закуска, самостоятельный гарнир и прекрасное дополнение к мясу, птице, рыбе или картофелю. Кроме того, лечо из перца на зиму может выступать в качестве заправки к борщу или составлять бутерброды. При минимализме состава лечо получается невероятно вкусным и сытным. Ну что, вдохновило? Тогда не будем терять время!
Состав:
1,5 кг помидоров,
1 кг болгарского перца,
2 средних луковицы,
150 мл растительного масла
100 г сахара
2 столовые ложки соли (без горки)
50 мл 9% уксуса.
Приготовление:
Удалите семена из болгарского перца и нарежьте соломкой. Лук нарезать полукольцами. Помидоры нарезать кружочками и измельчить с помощью мясорубки или блендера. В глубокой кастрюле разогрейте растительное масло. Добавить лук и обжаривать до готовности, 3-4 минуты. Добавьте нарезанные помидоры, сахар и соль. Перемешать, довести до кипения и варить на среднем огне 20 минут. Добавить болгарский перец, довести до кипения, убавить огонь до минимума и тушить под крышкой 15 минут, за это время 2-3 раза помешивая лечо. Добавьте уксус и варите еще 4-5 минут. Разложите перец по стерилизованным банкам так, чтобы он заполнял примерно две трети объема, и полейте томатным соусом доверху. Банки закатать стерилизованными крышками и дать остыть.
Лечо из перца с помидорами и базиликом
Состав:
2 кг помидоров,
1 кг болгарского перца,
1 большая луковица
1 головка чеснока
1 стручок острого перца,
1/2 пучка базилика
100 г сахара
20 г соли
2 столовые ложки овощей масло
2 столовые ложки 6% уксуса
Приготовление:
Помидоры измельчить и измельчить вместе с базиликом в блендере до образования пюре.Полученное пюре протереть через мелкое сито. Вылейте смесь в кастрюлю, доведите до кипения и тушите 15 минут. Добавьте нарезанный полукольцами лук и нарезанный длинными дольками болгарский перец. Варить на слабом огне 10 минут, затем добавить сахар, соль, уксус, растительное масло и черный перец. Перемешайте и готовьте 3-5 минут. Разложите лечо по стерилизованным банкам, следя за тем, чтобы томатный сок был налит до самого верха. Сверните банки, переверните вверх дном и, завернувшись в одеяло, дайте остыть.
Лечо из перца с помидорами и морковью
Состав:
1,8 кг томатов,
1 кг болгарского перца,
500 г моркови
9 горошин черного перца,
6 горошин душистого перца,
6 бутонов гвоздики,
5 столовых ложек растительного масла
3 столовые ложки сахара
1 столовая ложка соли
1 чайная ложка 70% уксуса
Приготовление:
Помидоры измельчить через мясорубку или протереть блендером.В кастрюлю налейте томатный сок, дайте закипеть и варите 15 минут. Пока сок кипит, болгарский перец нарезать длинными полосками толщиной около 5 мм, морковь — дольками, полукругами или кубиками. В томатную массу добавить овощи вместе с растительным маслом, сахаром и солью. Перемешать и варить на среднем огне 35-40 минут, периодически помешивая. Разложите специи по стерилизованным банкам, а затем лечо. Залить крышки уксусом и закатать банки.
Домашнее перцовое лечо на зиму
Состав:
На 4 банки объемом 0.5 литров:
1 кг болгарского перца,
1 кг помидоров,
4 луковицы,
1 большая головка чеснока
1 пучок петрушки
100 мл растительного масла
3 столовые ложки сахара (с горкой),
1 столовая ложка соли (с горкой)
2 столовые ложки 9% уксуса
1/2 чайной ложки молотого черного перца
Приготовление:
Сделайте крестообразный надрез на кожуре помидоров. Помидоры опустить в кипящую воду на 1 минуту, затем снять кожицу.Помидоры нарезать дольками, лук — полукольцами, болгарский перец — дольками, чеснок и петрушку измельчить. На сковороде разогреть растительное масло, добавить лук и обжаривать 3-4 минуты до мягкости. Добавьте помидоры, сладкий перец, соль, сахар и черный перец. Перемешать и тушить 20-25 минут, время от времени помешивая лечо. За 2-3 минуты до приготовления добавить чеснок и петрушку. Влить уксус и варить еще 5 минут, затем лечо разложить по стерилизованным банкам и закатать стерилизованными крышками. Переверните банки вверх дном и дайте остыть под крышками.
Лечо с болгарским перцем и баклажаном на зиму
Состав:
На 4 банки по 700 мл:
2 кг болгарского перца,
2 кг баклажанов
3 кг помидоров,
500 г лука
1 головка чеснока (по желанию)
300 мл растительного масла,
80-100 г сахар
80-100 мл 9% уксуса,
соль по вкусу.
Приготовление:
При желании снимите кожицу с баклажана и нарежьте овощи кубиками.Посолить и оставить на некоторое время, чтобы появилась горечь, после чего следует отжать баклажаны. Болгарский перец нарезать соломкой, лук — кубиками или полукольцами. Помидоры измельчить блендером или мясорубкой. В кастрюле нагреть растительное масло и обжарить лук до слегка золотистого цвета. Добавить болгарский перец, перемешать и тушить 5-8 минут. Добавить баклажаны и тушить еще 5 минут. Добавьте томатную пасту, хорошо перемешайте и тушите 30-40 минут. За 5 минут до готовности всыпать сахар, пропущенный через пресс чеснок (если использовали), влить уксус и лечо по вкусу.Разложите горячее лечо по банкам и закатайте. Укутайте одеялом и дайте остыть.
Перец лечо с рисом на зиму
Состав:
500 г болгарского перца
500 г помидоров
1 большая луковица
1 крупная морковь,
100 г риса
3-4 зубчика чеснока
50 мл растительного масла,
30 г сахара
30 мл 9% уксуса,
10 г соли
специй по вкусу.
Приготовление:
Измельчите помидоры в пюре на мясорубке или блендере.Выложите томатную пасту в кастрюлю с толстым дном. Добавить нарезанный кубиками лук, крупно натертую морковь и нарезанный болгарский перец. Добавьте рис, перемешайте, доведите до кипения и варите на медленном огне при слабом кипении в течение 40-50 минут, пока рис и овощи не будут готовы. Лечо нужно периодически помешивать, снимая массу с боков кастрюли. Добавьте измельченный чеснок, сахар и соль за 5 минут до готовности. Смешивание. Влейте уксус, перемешайте, снимите лечо с огня и разложите по стерилизованным банкам. Плотно закупорить банки и, завернувшись в одеяло, остудить.
Наслаждайтесь чудесным вкусом ароматного пряно-перцового лечо на зиму, применяя наши рецепты на практике. Удачных заготовок!
Лечо из перца на зиму — самое популярное средство во многих семьях, и наша — не исключение! Когда наступит сезон лечо, придется перелопатить массу рецептов, для удобства мы собрали все самые удачные варианты приготовления лечо, надеемся, вы тоже это оцените!
1. Лечо классический перец
2. Лечо из перца с луком
3. Перец лечо — классика жанра
4. Лечо из перца с морковью, луком и чесноком без уксуса
5. Лечо из перца и баклажаны с чесноком
6. Супер-быстрое лечо из перца с томатной пастой без масла и уксуса
7. Лечо из острого перца с томатной пастой
8. Лечо из перца бабушкиное простое
9. Густое перечное лечо без уксуса
10. Лечо из перца и моркови
11. Вкусное лечо из перца и цуккини с луком
12. Быстрое лечение
13. Лечо с цукини и перцем с яблочным уксусом
14. Острое лечо с кабачком и лимонным соком
15. Лечо с перцем и фасолью
16. Лечо с перцем, баклажанами и луком
17. Лечо из перца с цветной капустой и чесноком
18. Лечо из острого перца с мелким целым луком
19. Вкусное перечное лечо с морковью и луком без стерилизации
20. Лечо из перца Gourmet без уксуса с лимонной кислотой
+ 5 видео рецептов приготовления лечо
Перец на зиму: 20 рецептов лечо из перца из нашей копилки
1.
Пиявка перечная классическая
Соотношение продуктов :
- Помидоры 3 кг
- Перец сладкий 3 кг
- Масло растительное — 1 стакан
- Соль — 2 столовые ложки полных
- Сахарный песок — 1 стакан
- Уксус 9% — 0,5 стакана
Препарат
Помидоры пропустить через мясорубку (измельчить блендером).
Нарезать перец мелкими кусочками.
В одной емкости смешайте полученный помидор, кусочки перца, соль, сахар, уксус и растительное масло.
Поставить на огонь, после закипания лечо варить 30-40 минут.
2. Лечо из перца с луком
- Перец болгарский — 2 кг
- Помидоры — 2 кг
- Репчатый лук — 1 кг
- Масло растительное — 150 г
- Уксус 9% — 3 ст. Ложки
- Сахар — 4 ст. ложки
- Соль — 2 ч. Л.
- Черный перец горошком — 1 ч. Ложка
- Душистый перец — 4 штуки
- Лавровый лист — 2 шт
Препарат
1. Помидоры промыть, измельчить на мясорубке (измельчить блендером) или пропустить через соковыжималку, лук нарезать полукольцами, перец — соломкой.
2. Все перемешать, добавить сахар, соль, перец, лавровый лист и масло и тушить всю массу на среднем огне в течение часа.
3. В конце варки добавить уксус, готовое лечо разлить по банкам и закрыть.
4. Перевернуть, укутать до остывания.
3. Перец лечо — классика жанра
Соотношение продуктов :
- Помидоры 6 кг
- Перец сладкий 6 кг
- Масло растительное — 2 стакана
- Соль — 4 ст.ложки
- Сахарный песок — 2 стакана
- Уксус 9% — 1 стакан
Препарат
Помидоры измельчить блендером.
Нарезать перец кусочками.
Смешайте полученный помидор и перец.
После закипания варить лечо на среднем огне 30 минут.
Через 30 минут после закипания добавить уксус, растительное масло, соль и сахар.
В горячих банках фасовать готовое лечо, укупорить. Переворачиваем и укутываем до остывания
4. Оригинальное перечное лечо с морковью, луком и чесноком без уксуса
Требуемое соотношение продуктов:
- Морковь 0. 5 кг
- Перец сладкий 3 кг
- Помидоры 3 кг
- 2 стручка острого перца
- Лук на 3-4 головы
- Перец черный (молотый)
- Острый перец
- Соль по вкусу
- Сахар по вкусу
- Чеснок 3-5 голов
- Василий
Препарат
Измельчите перец желаемыми кусочками (продолговатыми или кольцами).
Нарежьте лук.
Морковь натереть на крупной терке.
Помидоры пропустить через соковыжималку, отварить готовый сок.
Добавить в сок перец, морковь, лук и варить 20 минут.
Добавьте соль и сахар по вкусу.
Добавить измельченный чеснок, черный молотый перец, острый мелко нарезанный базилик.
Разлить по стерилизованным банкам.
Стерилизуйте банки под крышками в течение 10-15 минут.
5. Лечо из перца и баклажаны с чесноком
Необходимые продукты
- 1 баклажан
- 1 морковь
- 3 кг помидора
- 8 кусочков сладкого перца
- Головка чеснока
- Соль, сахар — по вкусу
- Уксус 70% — 1 десертная ложка
Препарат
Баклажаны измельчить, тушить на рафинированном растительном масле 10 минут.
Морковь натереть на крупной терке.
Прокатываем помидоры на мясорубке.
Перец нарезать, чеснок мелко нарезать.
Варить 35-40 минут, приправить солью, добавить сахар по вкусу. в конце варки добавить уксус, разложить по стерилизованным горячим банкам, закатать, перевернуть, накрыть крышкой, дать остыть
6. Супербыстрое перечное лечо с томатной пастой без масла и уксуса
Требуемые пропорции продукции
- 3 кг перца
- 0.5 кг томатной пасты
- 0,5 л воды
- 1 ст. л. Сахара
- 1 ст. л. соль.
Препарат
Порезать перец, соединить все ингредиенты, кипятить 10 минут, разложить по банкам и стерилизовать 10 минут. Переверните и накройте крышкой, дайте остыть.
7. Острое перечное лечо с томатной пастой
Необходимые продукты
- 5 кг перца,
- 1 стакан сахара
- 1 стакан уксуса 9%
- 1 стакан растительного масла
- 3 столовые ложки соли,
- Банка томатной пасты (800 гр)
- 3-4 стручка острого перца
Препарат
Соединить все ингредиенты, измельчить перец на нужные кусочки,
кипятить 15 минут и разложить по банкам, стерилизовать 10-15 минут и закатать.
8. Лечо из перца бабушкиное простое
Необходимые продукты
Помидоры 1,5 кг
Перец 2 кг
Растительное масло 0,5 стакана
Уксус 6% — 1,5 столовые ложки
Препарат
Пропустить помидоры в мясорубке. Помидор отварить до кипения, в кипящее пюре добавить перец, соль, сахар, варить 20 минут.
За 5 минут до готовности добавить масло и уксус, закатать без стерилизации
9.Густое перечное лечо без уксуса
Пропорции томатов и перца произвольные, многое зависит от сочности обоих.
На каждый литр произведенного помидора:
- 2 столовые ложки сахара
- 1 столовая ложка соли
Пропустить помидоры через соковыжималку, вскипятить полученный сок на 2/3 и рассчитывать, что к полученному объему добавят необходимые пропорции соли и сахара.
Добавить нарезанный перец, кипятить 15 минут, разложить по приготовленным на пару банкам и закрыть.
10. Лечо из перца и моркови
Требуемое соотношение ингредиентов
- 3 кг помидоров
- 150 мл растительного масла
- 300 г моркови
- Сахар 5 ст. Ложек
- Соль 1 ст.ложка
- Перец 2 кг
- 4 ст. л. 5% уксус
Препарат
Перец измельчить на желаемые кусочки — кубики, соломку.
Помидоры пропустить через блендер.
Тушить 45 минут, добавить уксус за 5 минут до окончания варки. Разложить по банкам, закатать.
11. Вкусное лечо из перца и цуккини с луком
Продукты
- 1,5 кг цуккини
- 6 шт. сладкий перец
- 6 луковиц
- 1 кг помидоров
- 2/3 ул. растительное масло
- 2/3 ул. Сахара
- 0,5 столовой ложки 9% уксуса
- 1 ст.л. соли.
Препарат
Кабачки нашинковать, перец соломкой.
Помидоры пропустить через мясорубку, отварить, всыпать соль, сахар, растительное масло, в кипящий помидор добавить кабачки — 10 минут варить, лук нарезанный — варить еще 10 минут, затем добавить перец — и тушить еще 10 минут. , добавить уксус, кипятить еще 5 минут и закатать.
12. Быстрое лечение
На 3 литра помидора
- 2 кг сладкого перца
- 2 стакана сахара
- 2 стакана растительного масла
- 1 стол. ложки уксусной эссенции
- 1 стол.ложки соли.
Препарат
Отварить помидор.
Добавить сахар, масло, соль, перец порезанный.
Варить 15 минут. Добавьте уксусную эссенцию. Разлить по обжаренным банкам. Свернуть.
13. Лечо с цуккини и перцем с яблочным уксусом
Вам понадобится:
- 2 кг помидоров
- 1,5 кг сладкого перца
- 1,5 кг цуккини
- 0,5 стакана сахара
- 1 стакан растительного масла
- 0.5 чашек яблочного уксуса
- 2 ст. л. соль
Подготовка:
Нарезать перец соломкой.
Нарезать кабачки дольками или соломкой.
Помидоры измельчить в блендере или пропустить через мясорубку, поставить помидор на огонь.
После закипания добавить перец и кабачки.
Добавьте соль, сахар и растительное масло. Варить 10 минут. Добавьте уксус и снимите с огня. Готовое лечо разложить по стерилизованным банкам, стерилизовать 20 минут, перекрутить, перевернуть и дать полностью остыть.
14. Острое лечо с цукини и лимонным соком
- 1 кг сладкого перца
- 1 кг кабачков
- 0,5 кг лука
- 4 зубчика чеснока
- 1 кг помидоров
- 100 мл растительного масла
- 1,5 ст. л. соль
- 1,5 ст. л. Сахара
- 70 мл лимонного сока
Препарат
Нарезать перец соломкой.
Нарезать кабачки дольками, нарезать произвольно лук и чеснок.
Очистить помидоры, измельчить мякоть в блендере.
Обжарить на растительном масле лук и чеснок 2 минуты.
Добавьте томатное пюре и тушите 3 минуты.
Добавить перец, цуккини и тушить еще 3 минуты.
Добавьте соль, сахар и варите 15 минут.
Затем влить лимонный сок и держать на огне 2 минуты.
Разложите лечо по стерилизованным банкам и плотно закатайте.
15. Лечо с перцем и фасолью
Необходимые продукты
- 0.5 кг фасоли
- Морковь 0,5 кг
- 1 кг помидоров
- 1 стручок чили
- 0,5 кг перца
- 1 ст. л. соль
- 100 г сахара
- 1 головка чеснока
- 150 мл растительного масла
- 1 ст. л. уксусная эссенция
Препарат
Помидоры нарезать.
Морковь натереть на терке.
Отварить фасоль. Болгарский перец нарезать соломкой, чеснок и перец чили измельчить.Доведите до кипения растительное масло. Вложить подготовленные помидоры, морковь, соль, сахар и варить 25 минут.
Затем добавить фасоль, сладкий перец, перец чили и варить 10 минут. Добавить чеснок, влить эссенцию, снова довести до кипения. Разложить по стерилизованным банкам, закатать.
16. Лечо с перцем, баклажанами и луком
Необходимые продукты
- 4 кг помидоров
- 6 сладких перцев
- 2 баклажана
- 2 луковицы
- Соль, сахар по вкусу
- Масло растительное для жарки
Препарат
Помидоры нарезать кружочками.
Перец, баклажаны и лук нарезать кольцами.
Смешайте помидоры, лук и перец и готовьте 15 минут. Приправить солью и сахаром по вкусу. Варить еще 20 минут.
Баклажаны посолить и обжарить на растительном масле до румяной корочки.
Все смешать и хорошо перемешать. Разложить по стерилизованным банкам, закатать, перевернуть и дать остыть.
17. Лечо из перца с цветной капустой и чесноком
Требуемое соотношение продуктов
- 2 кг цветной капусты
- 300 г болгарского перца
- 1.2 кг помидоров
- 200 г подсолнечного масла
- 100 г сахара
- 2 ст. л. соль
- 2 головки чеснока
- 100 г 9% уксуса
Препарат
Помидоры пропустить через мясорубку или измельчить блендером.
Нарезать перец соломкой. Чеснок измельчить
Цветную капусту вымыть и разделить на небольшие соцветия.
Помидоры, перец соломкой положить в кастрюлю, влить подсолнечное масло, всыпать сахар, посолить и дать овощам закипеть.
После того, как они закипят, добавьте уксус, перемешайте, а затем положите на них цветную капусту и чесночные почки. Варить все 30 минут.
Разложить лечо по стерилизованным банкам. Сверните банки и переверните их.
18. Острое перечное лечо с мелким целым луком
Необходимые продукты :
- 3 кг болгарского перца
- 2 л томатного сока
- 1 кг мелкого лука
- 2/3 стакана сахара
- 2 ст. л. соль
- 2 лавровых листа
- 1 чайная ложка молотого кориандра
- 10 горошин черного перца
- 0. 5 стаканов 6% уксуса
- 1 стакан растительного масла
Препарат
Пропустить помидоры через соковыжималку.
Лук очистить, вымыть, оставить нетронутым.
Перец нарезать полукольцами.
Отварить томатный сок. Добавьте соль, сахар, растительное масло, специи.
Добавить лук, тушить 3 минуты. Добавить перец, кипятить 15 минут, в конце добавить уксус.
Разложить горячее лечо по теплым стерилизованным банкам, закатать крышки. Переворачиваем, укутываем до остывания.
19. Вкусное перечное лечо с морковью и луком без стерилизации
Требуемое соотношение продуктов:
- помидопы — 3 кг;
- перец болгарский — 3 кг;
- морковь — 1,5 кг;
- репчатый лук репчатый — 1,5 кг;
- caxap — 200 г;
- уксус — 100 г;
- пахта — 50 г;
- соль.
Измельчите помидопы в мякоть или измельчите блендером.
Полученную массу довести до кипения.
Морковь натереть на терке, лук нашинковать.
Карп и лук положить в кипящее томатное пюре, тушить на небольшом огне 35 минут.
Сладкий перец нарезать соломкой и добавить к кипящему помидору, также добавить уксус, каксап, масло и соль по вкусу. Варить еще 10-15 минут.
Разложить горячую овощную массу в заранее подготовленные банки, накрыть крышками и начать раскатывать.
20. Изысканное перечное лечо без уксуса с лимонной кислотой
Необходимые продукты
- помидопы 5 кг,
- перец 3 кг
- плащ, черный перец
- оливковое масло
- лимонная кислота — 1 чайная ложка на 2 литра массы.
Препарат
Помидопы и перец (!) Очистить от кожуры и семян, нарезать крупными кусочками.
Перемешать и растопить 10 минут.
Добавьте соль и сахар. Влейте ложку оливкового масла. Добавьте лимонную кислоту. Варить еще 10 минут.
Выровняйте дно стерилизованных банок.
Лучше всего залить банки и закатать.
Домашнее перцовое лечо — 5 видео рецептов

Сладкий болгарский перец — желанный гость в средней полосе России, и хозяйки активно используют его при приготовлении различных блюд.Этот овощ особенно хорош для маринования и включения в различные заготовки на зиму. Вместе с помидорами перец составляет шикарный дуэт под названием лечо.
Это венгерское блюдо очень распространено. Он популярен практически во всех странах Европы. Подается как самостоятельное блюдо, используется как гарнир к жареной свинине или сосискам. Это может быть лечо и самостоятельное блюдо. В этом случае нужно есть с белым хлебом.
В этом ассортименте представлено большое количество вариантов лечо, включая иногда самые неожиданные ингредиенты, но всегда демонстрирующие потрясающий вкус.
Лечо из болгарского перца, лука, моркови на зиму — пошаговый фото рецепт
В России лечо — популярное блюдо на зиму, но в свежем (горячем) виде оно очень вкусное и разнообразит привычный гарнир. Этот рецепт лечо самый простой, он требует от вас минимум труда и времени.
Ваша оценка:
Время на приготовление: 50 минут
Количество: 4 порции
Ингредиенты
- Сладкий перец: 400 г
- Морковь: 150 г
- Лук: 1 большая
- Томатный сок: 700 мл
- Соль перец:
Инструкция по приготовлению
1. Лечо достигнет полной готовности через 15-30 минут (посмотрите на перец — он должен стать мягким и полностью приготовленным).Теперь можно подавать на стол.
  Если ваша семья оценила вкус этого простого лечо, то приступим к консервированию. Все очень просто — готовим так же, но в большем количестве (соблюдая пропорции), стерилизуем банки и крышки, закатываем их и убираем в темное прохладное место. Очень простое лечо на зиму готово!
Рецепт лечо из перца и помидоров
Рейтинг самых вкусных рецептов начинается с простого лечо, в которое входит дуэт болгарского сладкого перца и помидоров.Этот рецепт подойдет начинающей хозяйке, которая впервые начинает готовиться к зиме. Такой рецепт хорош и для семьи, которая еще живет достаточно экономно.
Состав:
- Перец болгарский, очищенный от хвостов и семян — 2 кг.
- Спелые и сочные помидоры — 2 кг.
- Сахарный песок — ½ ст.
- Масло растительное (рафинированное) — ½ ст.
- Уксус — 3 ст. л. при концентрации 9%.
- Соль — 1 ст. Л. (с горкой).
Алгоритм действий:
1. Овощи вымыть перед приготовлением, нарезать хвосты, удалить семена.
2. Пропустите помидоры через среднюю решетку мясорубки или воспользуйтесь более современным и быстрым приспособлением — блендером.
3. Сладкий перец нарезать классическим способом — узкими полосками (по 6-8 частей).
4. Полученную томатную массу смешать с солью и сахаром. Залить маслом. Прогреть до закипания.
5. Положить кусочки перца в вареный томатный соус. Варить полчаса. Влить уксус.
6. Осталось разлить лечо по горячим (уже простерилизованным) банкам, закрыть такими же простерилизованными металлическими крышками.
7. Кроме того, накройте на ночь теплым одеялом, одеялом или хотя бы старым пальто.
Баночку аппетитного аппетитного лечо хорошо открывать холодной зимой — стразами на душе становится теплее!
Болгарский перец и томатная паста лечо — подготовка к зиме
Следующий рецепт также предназначен для начинающих и ленивых хозяек.По его словам, вместо спелых помидоров нужно брать томатную пасту, что вдвое сократит время приготовления заката.
Состав:
- Перец болгарский — 1 кг.
- Томатная паста — ½ банки (250 гр.).
- Вода — 1 ст.
- Сахар — 3 ст. л.
- Соль — 1 ст. Л. с горкой.
- Растительное масло — ½ ст.
- Уксус — 50 мл (9%).
Алгоритм действий:
1. Банки предварительно простерилизовать, их можно держать на специальной подставке с отверстием над кипятком.Можно стерилизовать в духовке.
2. Подготовить перец к скручиванию — очистить от кожуры, промыть. По желанию нарезать соломкой, ломтиками или палочками.
3. Томатную пасту смешать с водой, добавить соль и сахар. Влить масло. Поставить маринад на огонь. Держать на огне до закипания.
4. Положите в маринад порезанные кусочки перца. Варить 20 минут. Линия уксуса. Варить еще 5 минут.
5. Можно начать раскладывать лечо по банкам, стараясь сначала равномерно распределить перец, а затем доливать маринад.
6. Пломба с крышками (металл). Дополнительная стерилизация приветствуется.
Этот перец очень вкусный, кусочки сохраняют целостность, маринад можно использовать для заправки борща или приготовления соусов.
Как приготовить лечо на зиму «Пальчики оближешь»
Чем больше ингредиентов в лечо, тем разнообразнее вкусовые характеристики. Главные роли всегда играют перец и помидоры (свежие или в виде паштета). Овощи, включенные в следующий рецепт, создают отличную поддержку / танец.Вкус этого лечо, действительно, «лизнет каждый палец».
Состав:
- Перец сладкий болгарский — 1 кг.
- Морковь — 0,4 кг.
- Чеснок — 5-6 зубчиков.
- Репчатый лук — 3-4 шт. (большой).
- Томатная паста — 0,5 л.
- Вода — 1 ст.
- Соль — 2 ст. л.
- Сахар — 3-4 ст. л.
- Масло растительное — 0,5 ст.
- Уксус — 50 мл. (9%).
Алгоритм действий:
1. Сначала нужно хорошенько потрудиться, чтобы подготовить овощи к варке (хорошо, что с помидорами нет возни).Все промыть, морковь очистить, с перца удалить косточки, срезать плодоножку. Очистите лук и чеснок. Снова промойте все овощи.
2. Вы можете начать нарезку. Перец — соломкой, чеснок — мелкими кубиками, лук — полукольцами, морковь — на крупной терке. Пока все овощи разложены по разным емкостям, их удобнее добавлять в лечо.
3. Вам понадобится большой казан (горшок с толстыми стенками). Налейте туда масло и нагрейте на огне.
4. Положить лук, убавить огонь. Тушить 5 минут.
5. Добавить морковь, тушить 10 минут.
6. Томатную пасту смешать с кипяченой водой. Всыпать соль, сахар. Перемешайте до полного растворения.
7. Отправить перец в казан, залить томатным соусом. Разведите небольшой огонь. Варить на медленном огне 30-40 минут.
8. Влить уксус, дать лечо снова закипеть.
9. Разложите перец по банкам и полейте томатным соусом. Закатайте крышки, которые необходимо предварительно простерилизовать.
Такое лечо отлично заменяет второе блюдо, помогая хозяйке накормить семью сытно, вкусно и полезно для организма!
Лечо рецепт на зиму из кабачков
Сладкий перец — главные герои лечо, но сегодня можно встретить рецепты, в которых гости из Болгарии соревнуются с местными овощами (обычно радующими большим урожаем), например, кабачками.Общий объем препарата увеличивается в несколько раз, при этом остается приятный привкус перца.
Состав:
- Молодые кабачки — 3 кг.
- Помидоры — 2 кг.
- Перец сладкий — 0,5 кг.
- Морковь — 0,5 кг.
- Репчатый лук — 0,5 кг.
- Соль — 3 ст. Л.
- Масло растительное — 1 ст. (или немного больше).
- Уксус — 100 мл (9%).
- Перец черный молотый острый.
Алгоритм действий:
1. Процесс приготовления лечо по этому рецепту также начинается с приготовления овощей.Все традиционно, овощи почистить и промыть под струей воды. Если кабачки молодые, кожицу срезать не нужно. Кабачки, хорошо спелые, требуют удаления кожуры и семян.
2. Нарезать кабачки и лук кубиками, первый крупнее, второй помельче. Болгарский перец нарезать соломкой. Морковь натереть на терке. Порежьте помидоры с помощью кухонного комбайна / блендера в качестве помощников или, в крайнем случае, с помощью мясорубки.
3. Рекомендуется слегка обжарить лук на растительном масле, а затем добавить остальные овощи и сырое томатное пюре.
4. В овощную массу всыпать соль и сахар. Тушить блюдо на слабом огне. Время тушения 40 минут. Рекомендуется многократно перемешивать, так как лечо может пригореть.
5. Залейте уксусом за несколько минут до окончания тушения. Стеклянные емкости и металлические крышки к этому времени будут только что стерилизованы.
6. Осталось быстро разложить ароматное и полезное лечо с кабачками по банкам. Укупорить и дополнительно укупорить.
Оказывается, кабачки могут стать одним из основных ингредиентов лечо, оттеснив болгарских «гостей»!
Оригинальное огуречное лечо на зиму
Иногда большой урожай огурцов повергает хозяев в шок, что с ними делать, как подготовить к зиме? Особенно, если погреб уже заполнен банками любимых соленых и маринованных красот.Следующий рецепт помогает решить эту проблему, сделав нетрадиционное лечо. В нем почти равны огурцы, помидоры и перец, создавая оригинальную композицию.
Состав:
- Помидоры — 2 кг.
- Огурцы свежие — 2,5 кг.
- Перец сладкий — 8 шт. (большой размер).
- Лук репчатый — 4-5 шт.
- Чеснок — 2 головки.
- Масло растительное — 2/3 ст.
- Уксус (9%) — 60 мл.
- Сахар — 5 ст.л.
- Соль — 2,5 ст. Л.
Алгоритм действий:
1. Огурцы промыть, срезать с каждого концы, нарезать кружочками.
2. Перец, лук и чеснок очистить, промыть. Лук нарезать кольцами.
3. Помидоры вымыть, удалить плодоножки.
4. Отправьте на мясорубку помидоры, чеснок, перец.
5. Налейте ароматный овощной соус в кастрюлю. Добавить сахар, соль, всыпать масло. Кипятить.
6. В отварной соус выложить дольки огурца и кольца лука.Снова довести до кипения. Оставить на 7-10 минут. Добавьте уксус.
7. Подготовить банки — вымыть и стерилизовать. Стерилизуйте крышки в кипящей воде.
8. После заливки уксуса постоять 2 минуты и разлить по банкам. Требуется дополнительная стерилизация.
Хрустящие ломтики огурца и изумительный аромат перца — вместе они сила!
Вкусное лечо из баклажанов
Болгарский перец обычно появляется на рынках не один, а в компании с такими же южными гостями — баклажанами. Это значит, что они могут действовать вместе разными швами. Следующий рецепт покажет, что лечо с голубыми — это полезно и необычайно вкусно.
Состав:
- Перец — 0,5 кг.
- Баклажаны — 2 кг.
- Помидоры — 2 кг.
- Соль — 2 ст. Л.
- Сахар — ½ ст.
- Масло растительное — 1 ст.
- Уксусная эссенция — 1 ч. Ложка
- Перец острый — 2 стручка.
- Чеснок — 1-2 головки.
- Укроп — 1 пучок.
Алгоритм действий:
1. Этап первый — подготовка овощей: очистить перец, удалить косточки, порезать плодоножки. Овощи промыть большим количеством воды.
2. Этап второй — измельчение овощей. Есть разные методы: помидоры через мясорубку или блендер. Перец (как сладкий, так и острый) — соломкой, баклажан — батончиками, чеснок — просто нашинковать.
3. Этап третий — приготовление лечо. Нарезанные помидоры смешать со сливочным маслом, сахаром и солью, кипятить 2 минуты.
4. Отправьте оба вида перца в маринад. Постоять еще 2 минуты.
5. Перенести в будущие лечо батончики из баклажанов и измельченного чеснока. Теперь варить 20 минут.
6. Наконец, добавьте промытый и измельченный укроп и уксусную эссенцию.
7. Поскольку такое лечо традиционно готовят в больших количествах, его необходимо запечатать в стерилизованные банки и закатать. Хранить в холодном состоянии.
Lecho, как никакой другой товар, напоминает о ярком жарком лете в белоснежной зиме.
Приготовление лечо на зиму с чесноком — ароматное и очень вкусное блюдо
Сладкий перец имеет ярко выраженный вкус и хорошо ощущается в любом блюде. Но есть дары сада, которые готовы посоревноваться, например, чеснок. Если соединить их вместе, получится самая ароматная овощная заготовка на зиму.
Состав:
- Помидоры — 3 кг.
- Перец сладкий красный — 1,5 кг.
- Чеснок — 1 головка.
- Сахар — 1 ст.
- Соль — 1-2 ст. л.
Алгоритм действий:
1. На подготовку чеснока уйдет больше всего времени, нужно удалить шелуху, очистить каждый зубчик и все вместе промыть.
2. С помидорами проще: помойте, срежьте плодоножку. То же самое проделайте и со сладким перцем, только удалите с него косточки.
3. Измельчите чеснок. Нарезать перец соломкой. Разделите помидоры пополам, одну часть нарежьте достаточно тонкими полосками, вторую — крупными.
4. Смешать мелко нарезанные помидоры со сладким перцем и чесноком. Поставить на огонь (очень маленький). Варить 10 минут.
5. Добавить в ароматную овощную смесь оставшиеся помидоры, сахар, соль. Постоянно помешивать, варить полчаса.
6. Переложите горячее лечо с чесноком в горячие (уже простерилизованные) банки. Свернуть, завернуть.
Зимой откройте банку и попробуйте лечо, в котором тонкий аромат перца смешан с не менее восхитительным ароматом чеснока.
Вкусный рецепт лечо с рисом на зиму
Многие современные женщины умело совмещают работу и домашнее хозяйство, и подготовка к зиме в этом очень помогает. Например, лечо с рисом становится полноценным вторым блюдом, больше не требует дополнительных действий, хорошо простужает. Если разогреть его в духовке или микроволновке, получится чудесное овощное рагу с рисом.
Состав:
- Помидоры — 3 кг.
- Болгарский перец — 0.5 кг.
- Лук репчатый — 0,5 кг.
- Морковь — 0,5 кг.
- Рис — 1 ст.
- Сахар — 1 ст.
- Соль — 1-2 ст. л.
- Масло растительное — 1-1,5 ст.
- Душистый перец.
Алгоритм действий:
1. Рис в лечо по данному рецепту не макают в сыром виде. Вначале крупу необходимо тщательно промыть. Затем залить кипятком. Плотно накрыть крышкой и дополнительно махровым полотенцем.
2. Подготовьте овощи. Помидоры промыть, бланшировать несколько минут. Снимите кожицу, мелко нарежьте или пропустите через блендер. Варить томатное пюре полчаса (помешивать, так как оно пригорает).
3. Пока томатное пюре готовится, можно приготовить остальные овощи. Очистите и промойте лук. Разрезать пополам, затем каждую половину нарезать полукольцами.
4. Морковь очистить, вымыть щеткой. Натереть.
5. Перец порезать, у каждого вырезать плодоножки, удалить семена, промыть.Нарезать кружочками.
6. Отправить в томатное пюре овощи (лук, морковь, перец), варить полчаса.
7. Слить воду с риса, крупу отправить в ароматную овощную смесь. Сюда кладем соль, сахар, душистый (молотый) перец, всыпаем масло. Варить полчаса.
8. Лечо разложить по горячим уже простерилизованным банкам, пробкой. В кипятке дополнительно стерилизовать не нужно, хотя не помешает накрыть старым одеялом.
Даже самый младший член семьи с помощью баночки с таким лечо сможет обеспечить себя полноценным обедом или ужином в отсутствие главной хозяйки.
Лечо с фасолью на зиму
Еще один хороший партнер лечо — фасоль. Особенно эффектно белая фасоль смотрится на фоне красного перца и такого же красного томатного соуса. И выход продукта больше, чем при приготовлении лечо по традиционной технологии.
Состав:
- Помидоры — 3,5 кг.
- Болгарский перец — 2 кг.
- Фасоль — 0,5 кг.
- Capsicum bitter — 1 шт.
- Сахар — 1 ст.
- Соль — 2 ст. Л.
- Масло — 1 ст. (овощной).
- Уксус — 2-4 ст. л. при 9% концентрации.
Алгоритм действий:
1. Самое главное — это заранее подготовить фасоль, так как она долго готовится. Лучше всего замочить на ночь. Готовьте на следующий день (достаточно 60 минут).
2. Чистые помидоры без плодоножек измельчить на мясорубке вместе с острым перцем. В идеале, помидоры предварительно бланшируйте и снимите кожуру.
3. Отправляем томатную массу на огонь, добавляя соль и сахар. Варить 20 минут, за это время подготовить перец.
4. Промыть, удалить плодоножку, удалить семена через лунку. Нарезать кольцами.
5. Тушить томатное пюре с перцем 10 минут.
6. Добавить фасоль, тушить еще 10 минут.
7. Залейте уксусом и быстро приступайте к процессу раскладывания по стерилизованным банкам. Закройте их металлическими крышками.
Зимой каждую такую банку будут встречать громкими криками «ура», а умелая хозяйка — аплодисментами!
Простой рецепт лечо на зиму без стерилизации
Никому не нравится дополнительная стерилизация, ведь в любой момент банка может треснуть, и вкусное, ароматное содержимое придется выбросить.В следующем рецепте лечо просто нужно приготовить и укупорить, это то, что привлекает многих начинающих и опытных хозяек.
Состав:
- Помидоры — 2 кг.
- Перец — 1 кг (сладкий, крупный).
- Морковь — 0,5 кг.
- Репчатый лук — 4 шт.
- Соль — 2 ст. Л. (без слайда).
- Сахар — 4-5 ст. л. (с горкой)
Алгоритм действий:
1. Очищенный и промытый лук нарезать полукольцами.
2. Помидоры вымытые, нарезанные крупными кубиками без плодоножки.
3. Перец, промытый, без семян и плодоножек, нарезанный соломкой.
4. Очищенную и промытую морковь натереть на терке (средние отверстия на терке).
5. Сложить овощи, варить на медленном огне.
6. Добавьте соль через полчаса. Влить масло. Добавьте сахар. Варить 10 минут.
7. Стеклянные емкости (0,5 л) стерилизовать над паром, крышки простерилизовать кипятком.
8. Расширить и запечатать.
Лечо рецепт на зиму без уксуса
Практически все овощные салаты, которые готовят на зиму, содержат уксус. Но следующий рецепт особенный — он предназначен для тех, кто не переносит запах уксуса, но мечтает о лечо. К тому же такое блюдо смело можно включать в рацион подрастающего поколения.
Состав:
- Помидоры — 3 кг (желательно мясистые).
- Болгарский перец — 1 кг.
- Соль крупного помола — 1 ст. Л. с горкой.
- Сахарный песок — 3 ст. л.
- Зелень.
- Чеснок.
- Специи и зелень.
Алгоритм действий:
1. Овощи вымыть, удалить стебли, а с перца удалить косточки.
2. Разделите помидоры пополам, некоторые нарежьте мелко, вторые — крупными дольками. Нарезать перец наугад.
3. Смешайте кусочки перца с мелко нарезанными помидорами.Отправить рагу.
4. Через 15 минут положить в лечо вторую часть помидоров.
5. Еще через 15 минут добавить ароматные травы, специи, зелень, соль, чеснок (мелко нарезанный), сахар. Держать на огне 5 минут.
6. Подготовьте банки, желательно пол-литра. Стерилизовать и высушить.
7. Намажьте лечо горячим. Свернуть.
Это лечо не содержит уксуса и хорошо хранится в погребе (холодильнике).
Зеленое лечо на зиму
Традиционно, когда употребляется слово «лечо», каждый представляет себе банку с огненно-красным содержимым.Следующий рецепт может быть очень удивительным, поскольку в нем используются красные помидоры и зеленый сладкий перец, но комбинация выглядит даже более красочно, чем в обычном рецепте. К тому же вкус такого лечо просто потрясающий.
Состав:
- Болгарский перец зеленый — 2 кг.
- Помидоры — 1 кг.
- Лук репчатый — 3 шт. маленький размер.
- Морковь — 2 шт.
- Чили (перец) — 1 шт. (любители острого могут взять больше).
- Соль — 1 ст. Л.
- Сахар — 1,5-2 ст. л.
- Растительное масло — ½ ст.
- Уксус (9%) — 3-4 ст. л.
Алгоритм действий:
1. Приготовить сырое томатное пюре, то есть помидоры промыть, порезать плодоножку, измельчить (помощники — блендер или мясорубка).
2. Отправьте сюда подготовленный зеленый перец, предварительно промойте, срежьте плодоножку, удалите косточки. Нарезать соломкой.
3. Перец чили без плодоножки промыть, измельчить, отправить к помидорам и болгарскому перцу.
4. Варить 10 минут. Влить масло, добавить мелко нарезанный лук, тертую морковь, соль и сахар.
5. Варить 20 минут. Влить уксус.
6. Практически сразу можно разложить по стерилизованным банкам.
Быстро, вкусно, красиво и сохранно витамины!
Как легко приготовить лечо в мультиварке
За последние годы процесс подготовки овощей к зиме стал проще и удобнее, на помощь приходит бытовая техника — блендеры, кухонные комбайны.Еще один важный помощник — мультиварка, которая отлично справится с приготовлением лечо.
Состав:
- Перец болгарский — 1,5 кг.
- Помидоры — 1,5 кг.
- Соль — 4 ч. Л.
- Сахар — 6 ч. Л.
- Растительное масло — ½ ст.
- Уксус 9% — 2 ст. Л.
- Перец горошек — 10 шт.
Алгоритм действий:
1. Перец промыть, разрезать пополам, удалить плодоножку и семена.Каждую половинку разрезать еще на несколько частей.
2. Помидоры промыть, срезать плодоножки. Бланшировать в кипятке. Снимите кожицу (ее можно хорошо снять после побелки). Помидоры измельчить в пюре блендером.
3. Перцы выложить в мультиварку, залить томатным пюре. Он также добавит остальные ингредиенты, кроме уксуса. Тушить 40 минут (режим тушения).
4. Добавьте уксус и оставьте на 5 минут. Можно поместить в стерилизованные емкости (в идеале пол-литра).
5. Пробка. После полного остывания убрать в прохладное место.
Осталось дождаться белоснежной зимы, чтобы открыть баночку ярко-красного лечо, вспомнить лето и сказать «спасибо» мультиварке!
Как видно из приведенных выше рецептов, в лечо можно добавлять практически все овощи, выращенные на даче или на огороде. Но есть два основных ингредиента — помидоры и перец.
Помидоры должны быть очень спелыми и мясистыми. Рекомендуется либо мелко нарезать, либо взбить блендером.
Помидоры можно предварительно бланшировать, снять кожицу, так лечо будет вкуснее. В некоторых рецептах предлагается разделить помидоры пополам, из одной половинки сделать пюре, вторая остается в лечо по частям.
Практически все рецепты не предполагают дополнительной стерилизации. Достаточно отварить, разложить по стерилизованным банкам и сразу укупорить.
Большинство рецептов содержат уксус, некоторые содержат уксусную эссенцию. С последним нужно быть предельно осторожным, имея в виду высокую концентрацию продукта.Некоторые рецепты предлагают обойтись без уксуса.
В целом дуэт помидоров и перца в лечо замечательный, но все обязательно помнят: в жизни всегда есть место подвигу, а на кухне — кулинарному эксперименту!
Ждем ваших комментариев и оценок — это для нас очень важно!
Хрустящая свиная грудинка и овощи для жарки
Это chop suey с lechon kawali . Но если бы я использовал эту фразу в названии рецепта, только филиппинцы поняли бы, насколько особенной является эта хрустящая свиная грудинка и жаркое из овощей.
Начинается со свиной грудинки, которую тушат со специями до готовности, затем обжаривают в духовке при очень сильном огне, пока кожица не покрывается пузырями и не превращается в хруст. Хрустящую свиную грудинку охлаждают до осаждения сока, нарезают на небольшие кусочки, а затем перед подачей на стол перемешивают с жареными овощами.
Жаркое может включать практически любые овощи (отличный способ использовать кусочки и кусочки, оставленные в холодильнике), но я настоятельно рекомендую выбирать те, которые сохраняют свою форму и немного хрустят после некоторого изнурительного перемешивания на сильном огне.
Хрустящая свиная грудинка и овощи, жаркое из овощей
Время приготовления: 10 минут
Время приготовления: 5 минут
Общее время: 15 минут
Порций: 4
Автор: Конни Венерасьон
Ингредиенты
- 1 луковица
- 4 зубчика чеснока
- 1 маленькая цветная капуста
- 1 морковь
- 1 болгарский перец
- пучок бобов длиной в ярд около 100-150 граммов
- 1/2 стакана костного бульона
- 1 чайная ложка тапиока (кукурузный или картофельный) крахмал
- 1 столовая ложка рисового вина
- 1 столовая ложка устричного соуса
- 1 чайная ложка соевого соуса
- 1/4 чайной ложки порошка из пяти специй
- 1/2 чайной ложки кунжутного масла
- 2 столовые ложки кунжутного масла для приготовления пищи масло
- соль
- перец
- 2 стакана нарезанной жареной свиной грудинки (см. инструкцию)
Инструкции
- Прежде чем что-либо делать, прочтите основы жарки с перемешиванием.
- Очистить лук и нарезать тонкими ломтиками.
- Чеснок раздавить, очистить и измельчить.
- Нарежьте цветную капусту небольшими соцветиями.
- Очистите морковь и нарежьте тонкими дисками (или полудисками, если морковь довольно большая).
- Очистите болгарский перец от семян и нарежьте кубиками (см. Как).
- Нанижите фасоль. Нарежьте на кусочки по два дюйма.
- Смешайте бульон, крахмал, рисовое вино, устричный соус, соевый соус, порошок из пяти специй и кунжутное масло.
- Разогрейте растительное масло в воке или сковороде с толстым дном.
- Обжарить лук и чеснок до появления аромата.
- Добавьте цветную капусту, морковь, болгарский перец и стручковую фасоль. Присыпать солью, перцем и немного сахара. Жаркое движения, помешивая, около минуты.
- Залейте бульонно-крахмальный раствор в овощи. Продолжайте жарить, помешивая, пока соус не загустеет и не покроет все овощи. Вкус. При необходимости отрегулируйте приправы.
- Добавьте на сковороду нарезанную хрустящую свиную грудинку. Жарьте, помешивая, еще 10-15 секунд, пока мясо не прогреется.
- Подавайте хрустящую свиную грудинку и овощи, помешивая, сразу.
Вы серьезно любите азиатскую кухню? Посетите Devour.Asia!
Если вы приготовили это блюдо (или приготовили этот напиток) и хотите поделиться своим шедевром, используйте свои фотографии и напишите шаги приготовления своими словами.
Lecsó — Опыт еврейской кухни
назад в коллекцию рецептов
Помидоры и перец были завезены венграми османами и были включены во многие блюда, в том числе lecsó (произносится как «летчо»).Это рагу популярно по всей Венгрии на завтрак, когда его традиционно едят с хлебом и мясом, или как часть обеда или ужина с рисом или макаронами и жареным мясом или традиционным тонким жареным стейком. Некоторые готовят его с колбасой. Мой друг и житель Будапешта Каталин Барди готовит это блюдо, смешивая в яичнице-болтунье, что немного напоминает мне шакшуку . Кати познакомила меня и моего сына с lecsó , когда мы были в Венгрии несколько лет назад, и с тех пор он стал любимым.
Ингредиенты
- 1 крупная луковица, мелко нарезанная
- 3 столовые ложки растительного масла
- 2–2 1/2 фунта зеленого перца, предпочтительно сладкого венгерского или сладкого итальянского, если вы его найдете
- Помидоры 1 фунт
- 1 1/2-2 столовые ложки молотого венгерского перца
- Соль и перец по вкусу
- Хлопья красного перца (по желанию)
Подготовка к приготовлению
- В кастрюле, вмещающей все ингредиенты, обжарьте лук в масле на среднем медленном огне до мягкости.Тем временем очистите перец от стеблей и семян. Нарежьте полоски шириной около ½ дюйма. Помидоры крупно нарезать и посеять, сэкономив как можно больше сока. Когда лук будет готов, добавьте перец и немного помешивайте на огне. Добавьте перец и варите около 10 минут. Добавьте томаты и сок, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте, накройте крышкой и готовьте на среднем слабом огне, пока все не станет мягким, еще около 45 минут. Время от времени помешивайте и попробуйте добавить приправы, добавив хлопья красного перца за несколько минут до готовности.
- Чтобы приготовить lecsó Кати, мягко перемешайте 2-3 яйца и добавьте в тушеное мясо, когда оно почти закончится. Перемешайте, пока яйца не затвердеют, а затем ешьте.
Салат «Великолепный вкус» или кабачок Лечо
366 — — —
Хочу поделиться рецептом вкусного салата на зиму.По вкусу он очень похож на кефир, только главный ингредиент в нем не болгарский перец, а кабачки.
на Новый год на Пасху 8 марта на день рождения на Рождество 23 февраля на День святого Валентина на Великий пост
Ингредиенты для салата «Великолепный вкус» или кабачка Лечо
Видео приготовления Салата «Великолепный вкус» или кабачка Лечо
<noscript><img src='/800/600/https/namenu.ru/upload/recipes/files/59a463fd9d1d7/59a463dc08ac8.jpg' style='float: right;' /></noscript> youtube.com/embed/X_uGfKRWqmM» frameborder=»0″ allow=»accelerometer; autoplay; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture» allowfullscreen=»»/>
Пошаговая инструкция приготовления Салата «Великолепный вкус» или кабачка Лечо
Шаг 1
Кабачки нарезать мелкими кубиками (у перезрелых кабачков нужно удалить твердую кожицу и семена), лук и болгарский перец — полукольцами, помидоры — мелкими кусочками, морковь натереть на крупной терке.Все овощи выложить в кастрюлю, залить растительным маслом и поставить тушенку на 20 минут на средний огонь (периодически помешивая).
Шаг 2
Затем добавить сахар, соль, черный и красный перец, добавить томатную пасту. Парасивам и варить еще 20 минут, огонь немного убавил.
Шаг 3
Перед тем, как снять кастрюлю с огня, налейте 1 десерт.
No related posts.