Как приготовить ленивые кнедлики

А вот ленивых пельменей с капустой готовятся несколько иначе, чем их «собратья с творогом и картошкой».Капусту не нужно смешивать с ингредиентами для теста. Его просто мелко нарезают и тушат в масле. При желании в капусту можно добавить обжаренный лук, но можно и вовсе обойтись без него. Из 1 стакана кефира, 1 стакана муки, 1 яйца и щепотки соли сделать тесто, раскатать его слоем толщиной 0,5 см, нарезать небольшими квадратиками и отварить в подсоленной кипящей воде. Затем откиньте ленивых пельменей на дуршлаг, дайте воде стечь и смешайте квадратики теста с капустой.Осталось только слегка обжарить блюдо и подать к столу со сметаной. Кстати, есть еще более «ленивый» вариант этого рецепта, где тестовые квадраты просто заменяются макаронами.

Как приготовить ленивые вареники с вишней

В Интернете много рецептов. ленивых пельменей с вишенками, где пользователям предлагается замесить самое обычное тесто, раскатать, разрезать, затем выложить на заготовки предварительно освобожденные от семян вишенки, вылепить миниатюрные пельмени.До сих пор не понимаю, почему все думают, что такие вареники с вишней можно назвать ленивыми? На их подготовку уйдет много времени …

Я хочу предложить вам кое-что другое. Сварить сладкие ленивых пельменей с творогом (рецепт см. Выше). А в качестве «подливки» приготовьте кисель из вишни, стараясь сохранить в нем целые, сырые ягоды. Этот вариант хорош тем, что вы можете использовать любую вишню, которая есть под рукой — замороженную, консервированную, засахаренную, а не только свежую, как традиционные ягодные пельмени.

Как приготовить ленивые пельмени из манной крупы

Ленивые пельмени с манкой — еще одна интерпретация на тему Ленивые пельмени с творогом. Манная крупа в них частично заменяет муку и придает готовому блюду своеобразный вкус. Тесто для них хорошо приготовить вечером, так как манная крупа должна хорошо пропитаться жидкостью, содержащейся в тесте, и набухнуть, а потом сами пельмени тогда можно будет готовить утром на завтрак.

На 500 г творога понадобится 2 яйца, 5-6 столовых ложек манной крупы, около ¾ стакана муки, соль и сахар по вкусу. Кроме того, не лишним будет добавить в тесто 2-3 столовые ложки топленого масла: тогда оно получится сочнее и нежнее. Итак, что дальше ленивых пельменей с манкой готовятся по уже известной вам схеме: замешивается тесто, формируются кубики и варятся.

Как приготовить ленивые сырные клецки

Вам понадобится около 300 г твердого сыра пармезан, пучок мелко нарезанного укропа, 2 яйца, 3 столовые ложки муки и щепотка соли.Сыр следует натереть на терке, желательно мелко, и смешать с остальными ингредиентами. Из полученной массы формируют сосиски и нарезают кусочками толщиной около 2,5 см, а затем варят в подсоленной воде. К пельмени из сыра и зелени хорошо приготовить «приправу» из обжаренной на растительном масле панировки.

Можно ли заморозить творог, как лучше это сделать, как хранить и каков срок хранения продукта в морозильной камере? В этой статье собрана вся полезная информация по заморозке этого кисломолочного продукта.

Свежий творог можно хранить в холодильнике 2-3 дня — именно в этот период творог нужно заморозить.

Если творог слишком влажный, то его можно оставить на сите с марлей в холодильнике примерно на 3-4 часа, чтобы дать стечь лишней жидкости.

Творог можно заморозить в контейнере или пакете, но каждый из этих способов упаковки имеет как плюсы, так и минусы.

Замораживание творога в полиэтиленовом пакете

Положите творог в пакет и разровняйте тонким слоем.Чем тоньше заготовка, тем быстрее продукт замерзнет и при необходимости оттает.

Из мешка хорошо выпустить воздух, несложно сделать трубочкой для напитков (подробнее можно посмотреть). Чем меньше воздуха в пакете, тем вкуснее размороженный творог.

Хорошо закрыть упаковку, подписать этикетку и отправить на хранение в морозильную камеру.

Плюсы:

— творог в пакете быстрее замораживается и размораживается благодаря плоской форме;

— можно отломить небольшую часть замороженного творога, разморозить и добавить в блюдо необходимое количество по рецепту;

Минусы:

— контакт творога с полиэтиленовым пакетом во время размораживания делает его липким и влажным.

Замораживание творога в контейнере

Для замораживания творога лучше использовать стеклянную тару.

Не заполняйте емкости доверху, обязательно оставляйте 1 см свободного пространства для увеличения объема продукта при заморозке.

Плотно закройте емкость крышкой (можно дополнительно обернуть пищевой пленкой, чтобы не проникал посторонний запах) и отправьте в морозильную камеру.

Плюсы:

— творог в емкости не станет липким и сырым;

Минусы:

— потребуется больше времени для замораживания и оттаивания;

— занимает больше места в морозильной камере;

— выделить небольшое количество товара невозможно.

Замораживание творожной смеси

Смесь также можно заморозить для приготовления творожных запеканок или сырников.

В состав такой смеси могут входить стандартные продукты для приготовления запеканок: манная крупа, мука, крахмал, сахар, яйца, молоко, сметана, изюм и др.

Заморозить творожную смесь можно в пакете, контейнере или в порционных формах для запекания.

Я покажу пример замораживания творожной смеси в формах из фольги.Замораживать удобно в небольшой емкости, у меня размер 150х120х55 мм., Формочка такого размера мне удобна тем, что можно приготовить запеканку за один раз — завтрак или полдник.

Перелейте творожную смесь в форму, оставив немного места для расширения, будь то замораживание или выпечка.

Хорошо обернуть пищевой пленкой, чтобы предотвратить попадание посторонних запахов в смесь.

Подпишите морозильник и поместите в морозильную камеру.

Как правильно разморозить творог

Нужно только творог разморозить на полке холодильника!

Не оставляйте замороженный творог размораживаться при комнатной температуре, так как есть риск размножения на его поверхности болезнетворных бактерий и, как следствие, испорченного продукта.

Смесь для приготовления запеканок также нужно разморозить в холодильнике и обязательно полностью, если в разогретую духовку поставить форму с замороженной или не полностью размороженной творожной смесью, то запеканка будет готовиться неравномерно: у нее будут пропеченные края и низ, а середина останется сырой.

Что приготовить из творога после заморозки

Для приготовления запеканки отправьте размороженную творожную смесь в жестяных банках в разогретую духовку и готовьте по рецепту. В моих маленьких формочках запеканка готовится 20 минут при 180 градусах. Это очень удобно, ведь на вечер можно оставить препарат разморозить в холодильнике, а утром приготовить свежую запеканку на завтрак.

Срок годности замороженного творога

Обычный творог хранить 6 месяцев при температуре минус 18 градусов.

Творожная смесь с яйцом — 2 месяца при минус 18 градусах.

Творожная смесь без яиц — 4 месяца при минус 18 градусах.

Внимание! Не замораживайте творожно-сырную смесь повторно!

Пельмени — вкусное и сытное блюдо, которое обожают люди всех возрастов. Но не всегда есть время приготовить их по всем правилам. Поэтому кто-то придумал рецепт, как приготовить ленивые вареники с творогом.В результате вы потратите гораздо меньше времени, и сможете насладиться этим блюдом.

Блюдо : второе
Время активности : 15 минут
Общее время приготовления: 40 часов
Кастрюля или мультиварка

Ингредиенты :

• Творог 5-9% — 0,5 кг.
• Яйца — 2 шт.
• Стакан муки.
• 3 ст.л. сливочного масла.
• 2-3 ​​ст.л. Сахара.
• Соль по вкусу.

Рецепт :

1. Творог желательно нарезать, чтобы он стал нежнее.Для этого можно пропустить его через сито, мясорубку или прокрутить в блендере. Если вы торопитесь, можете пропустить этот шаг, но ленивые вареники уже не будут такими нежными.
2. В миску с творогом разбить яйца, всыпать сахар и соль, влить топленое масло и тщательно перемешать до однородной массы.
3. После этого постепенно всыпать муку и размешать. Небольшими порциями всыпать муку и оценить консистенцию — тесто не должно быть слишком крутым.
4. Присыпьте рабочую поверхность мукой, выложите на нее творожное тесто и раскатайте колбасу.Ширина определяйте сами, но не делайте ее слишком толстой. Если теста много, его можно разделить на несколько частей, чтобы было легче раскатывать.
5. Слегка надавите рукой, чтобы колбаса разгладилась. Но не до состояния лепешки, примерно на 2 см.
6. Теперь под небольшим углом разрежьте плоскую колбасу на ромбики. Итак, у нас есть те очень ленивые пельмени. Осталось их правильно приготовить.
7. Вскипятите воду в кастрюле, добавьте немного соли по вкусу и опустите пельмени по одному в кипящую воду.В конце перемешайте, чтобы они не приставали ко дну кастрюли. Подождите, пока ленивые клецки всплывут, и готовьте еще 2–3 минуты. Готовый!

Достать шумовкой, разложить по тарелкам и добавить по вкусу: масло, сметану, а кто-то наливает варенье и делает из них десерт. Все зависит от ваших желаний и предпочтений.

Самая большая проблема — определить правильное время приготовления. Если время выбрано неправильно, они могут развалиться или стать резиновыми, что испортит впечатление.Потренируйтесь пару раз и вы определите идеальное время, вы можете установить таймер и сделать все за секунды.

Как приготовить ленивые вареники на пару

Вареники на пару получаются намного вкуснее и точно не выкипят. В основном я их так готовлю — они отлично держат форму и получаются очень нежными. Паровой режим позволяет сохранить все питательные вещества, содержащиеся в твороге, поэтому я предпочитаю этот метод.

Единственный недостаток этого метода в том, что за один прием можно приготовить меньше ленивых клецок, чем в кастрюле.Но это не высокая цена с учетом всех преимуществ.

Готовить можно на пароварке или в режиме Пар в мультиварке, в специальной посуде с отверстиями. А в нижней чаше в этот момент можно приготовить какое-нибудь другое блюдо, что сэкономит много времени.

Ингредиенты и рецепт ленивых клецок те же — без изменений. Изменения касаются только способа приготовления.

Как приготовить ленивые пельмени:

Поместите столько ромбов на решетку мультиварки или пароварки, сколько поместится.Остальное можно приготовить во второй раз или хранить в морозильной камере. Как это сделать правильно, я опишу ниже.

Налейте 2 мерных стакана воды в нижнюю чашу мультиварки. Сверху поставить решетку с клецками и закрыть крышкой.

Включите режим Steam, время 13 минут. Со временем лучше поэкспериментировать, ведь многое зависит от модели и мощности конкретной мультиварки.

По прошествии 13 минут выставляем еще 13 минут — именно в этот момент обычно закипает вода и начинается процесс приготовления.

Через 13 минут выньте приготовленные на пару ленивые клецки и выложите на тарелки. Вы можете добавить сметану или масло для аромата и подавать.

Как хранить ленивые пельмени

Обычно после приготовления ленивых пельменей у меня остаются сырые заготовки на 2-3 порции. Но они хороши только в свежем виде, и сразу готовить их нет смысла. Поэтому я спасаю их, а потом остается только вытащить их, бросить в воду или запарить. В морозилке всегда есть небольшой запас пельменей на случай, если вдруг мне станет лень что-нибудь приготовить.

Возьмите большую доску или противень, который поместится в морозильной камере. Посыпать мукой и выложить на нее ленивые клецки. Главное, чтобы они не касались друг друга — тогда разлучить будет сложно. Поместите в морозильную камеру.

Достаньте через полчаса — они уже замерзли. Теперь их можно переложить в сумку или контейнер, чтобы они занимали меньше места.

Хранить можно очень долго! Перед приготовлением вышеуказанными способами их не нужно размораживать — достаточно бросить в кипяток или на пароварку, в остальном все то же самое.

Вот такой простой и быстрый рецепт приготовления вареников с творогом на пару или просто в кипятке. Обязательно попробуйте это блюдо — волшебную палочку, когда готовить совсем некогда, а есть полуфабрикаты не хочется.

Продолжение серии рецептов завтраков. Праздники — это праздники, и нельзя пропустить вкусный здоровый завтрак!

Сегодня я расскажу, как я делаю ленивые творожные вареники. Этот завтрак также можно приготовить заранее и заморозить.Утром достаем необходимое количество пельменей и отвариваем.

Кстати, творожные ленивцы не варить традиционным способом, а жарить на сливочном масле (не размораживая), мне даже больше нравится!

Итак, нам понадобятся следующие Ингредиентов:

• творог — 500 г;
• яиц — 2 шт .;
• мука — 1 стакан;
• масло сливочное — для жарки плюс сервировка по желанию;
• сахар — 2-3 столовые ложки;
• соль — пол чайной ложки.

Подготовка:

Для начала замесите тесто из творога, яиц, сахара, соли и муки, необходимо, чтобы оно не прилипало к рукам. (Вам может потребоваться немного больше или меньше муки, в зависимости от качества творога и размера яиц).

Тесто кладем на посыпанную мукой поверхность и разрезаем на несколько частей, которые раскатываем в колбаски. Далее эти колбаски разрезаем на кусочки, как на фото:

На этом этапе ленивые пельмени можно разложить на досках для заморозки и отправить в морозилку.После полного замораживания разлить по пакетам или переложить в порционные емкости.

Ленивые вареники — одно из самых простых блюд. Но многие не умеют его готовить.

Рецепт ленивых вареников с творогом очень выручит, когда нужно быстро придумать сытный горячий завтрак. Между тем многие начинающие хозяйки не знают, как к этому подойти. Исправим эту несправедливость.

Я не претендую на выдающийся рецепт. Рецепт похож на рецепт.Грамотный. Вкусные. Идеально подходит для детского питания. Особенно, если использовать прикол, но об этом — на закуску.

Чтобы приготовить вкусные и «правильные» ленивые творожные вареники нам понадобится:

• 450 г творога
• 2 ст. ложки сахара
• 1 яйцо
• 140 г муки

Как приготовить ленивые вареники с творогом

добавить сахар, еще раз перемешать.

Пошаговый видео-рецепт

Муку просеять и добавить в творог.Перемешайте вилкой, пока она не станет достаточно твердой.

Слегка посыпьте рабочую поверхность мукой. Вылейте творожную смесь из миски.

Замесить тесто. Он должен быть мягким, слегка влажным, немного липким к рукам. Тогда ленивые вареники с творогом получатся воздушными и мягкими.

Смочите руки водой, чтобы тесто не прилипало к ним.

Отрезав кусок теста, скатать его в колбаску.

Нарезать кусочками — это уже пельмени ленивые.

Однако им можно придать самые разные формы.

Если расплющить отрезанные части нажатием пальцем, то получатся медальоны с углублением посередине.

В этой депрессии отлично задержится масло, сметана или мед, с которыми вы будете подавать ленивые вареники с творогом.

Можно сделать ромбики. Для этого нужно снова раскатать колбасу и растолочь ее пальцами.

Нарежьте колбасу по диагонали ромбами.

И не забываем про бороздки, которые можно проделать вилкой, аккуратно прижав ее к поверхности.

Когда творожные ленивые клецки (или их часть) слипаются, их можно сразу приготовить или заморозить.

Если вы решили варить, поставьте воду на огонь, когда она закипит, посолите. Выложите клецки и готовьте, пока они не всплывут. Как правило, это 2-3 минуты.

Вынуть шумовкой на тарелку, обильно смазанную маслом.

Сметана, варенье, мед можно подавать к ленивым творожным вареникам — это традиционная подача блюда.

Если вы впервые делаете ленивые пельмени

Лишние или ленивые пельмени, приготовленные на будущее, можно и нужно замораживать. Положите их на посыпанную мукой плоскую доску.

Поместите тесто и заготовки из творога в морозильную камеру. Когда они будут установлены, переложите их в сумку. Замороженные пельмени готовьте так же, как и свежеприготовленные. Размораживать их не нужно — достаточно достать из холодильника и сразу положить в подсоленный кипяток.

Ленивые творожные вареники без муки. Пошаговый рецепт с фото и видео

Манная крупа — ближайший родственник муки, а точнее, та же пшеничная мука, только более крупного помола. Ассоциации со словом «манная крупа», конечно, не всем нравятся: сразу приходит в голову детсадовская комковатая каша. И если раньше манная крупа была чуть ли не основным блюдом в детском питании, то сегодня педиатры ее не жалуют. Он сложно переваривается, полезных веществ в нем мало.А вот манная крупа нашла широкое применение в кулинарии. Это и отличная панировка, и отличный ингредиент для теста. Манная крупа хорошо набухает, поэтому любое блюдо, в том числе и вареники, становится с ней мягким. Важно, что эта крупа стоит недорого и везде доступна.

Как выбрать ингредиенты

• Крупы. Считается, что чем больше манки в составе, тем нежнее будут вареники. Более того, они не будут выползать при варке. Для приготовления ленивых вареников с творогом и манкой важно использовать качественную крупу из твердых сортов пшеницы.Он лучше готовится и меньше вредит фигуре. После покупки крупу необходимо перелить в пластиковую емкость и хранить в затемненном шкафу. Постоянно проверяйте на наличие клопов в емкости, манную крупу «любят» гораздо больше детей.
• Творог. Для этого блюда нужно выбирать творог некислый, желательно, чтобы он был жирнее. Конечно, при приготовлении диетических ленивых пельменей без муки и манки можно брать нежирный творог, но это будет в ущерб вкусовым качествам.
  Если вы хотите почувствовать текстуру творога в клецках, просто разомните его ложкой при замешивании теста. Вы также можете использовать настолько популярный сегодня зерновой продукт, что он станет еще сильнее. Если хотите, чтобы вареники были однородными, сначала протрите творог через сито.

Ленивые пельмени низкокалорийные рецепты

Это традиционный рецепт ленивых пельменей с творогом и манкой, где соотношение муки и крупы 1: 2. Эксперимент: возможно, вы экспериментально подберете для себя оптимальное сочетание, меняя количество ингредиентов в ту или иную сторону. .Очень хорошее диетическое блюдо.

Вам понадобится:

• творог — 400 г;
• манная крупа — 200 г;
• мука пшеничная — 100 г;
• яиц — 2 штуки;
• сахар — 100 г;
• соль по вкусу.

Препарат

1. Пюре из творога с сахаром и яйцами.
2. Добавьте манную крупу и соль, чтобы получилось мягкое и липкое тесто. Убрать в холодильник на полчаса.
3. Добавьте муку и снова замесите тесто руками.(Необязательно добавлять все указанное количество муки. Нужно следить, сколько уйдет теста — оно должно бесшумно прилипать к рукам).
4. Тесто разделить на несколько частей, из каждой сделать колбаску или жгут. Разрезать на мелкие кусочки.
5. Отварить в кипящей подсоленной воде. Примерное время приготовления — 5 минут после повторного закипания.

К ленивому творогу и кнедликам из манной крупы лучше всего подавать ваше любимое варенье. В кастрюле можно смешать сметану и варенье — тоже получится оригинальная «начинка».Будет вкусно, если просто смешать сметану с сахаром.

Есть несколько способов приготовить вареники с творогом и манкой оригинальной формы. Во-первых, вы можете «нарезать» их на стакан или формочку для печенья. Вам просто нужно раскатать тесто погуще, примерно на 4-5 мм. Во-вторых, можно отщипнуть небольшие кусочки теста и скатать их в колобков. Ленивые клецки, обычные по форме, можно украсить, раздвигая узоры вилкой.

Варианты диеты

Для тех, кто завидует своей фигуре и считает калории, есть облегченные варианты блюда.Можно приготовить ленивые творожные вареники без яиц, тем самым снизив жирность.

Яйца без добавления

Вам понадобится:

• творог — 500 г;
• сахар — 50 г;
• мука пшеничная — 50 г;
• крахмал картофельный — 25 г;
• соль по вкусу.

Препарат

1. Смешайте сахар с солью и крахмалом.
2. Размять творог и сахар.
3. Добавьте муку и замесите тесто. Чем тщательнее вы его вымесите, тем лучше будет результат.
4. Сформируйте из теста сосиски и нарежьте их кусочками.
5. Варить в кипящей воде с добавлением соли.

Без муки и манной крупы

Нужно понимать, что ленивые вареники без муки не приготовишь вообще. Что-то должно связывать творог с остальными ингредиентами. Поэтому в этом рецепте не используется пшеничная мука, а вместо нее используется овсяная мука. Калорийность этих двух видов муки примерно одинакова, но овсянка намного полезнее.Он содержит большое количество микро- и макроэлементов, клетчатки и витаминов. Так что такие вареники смело можно назвать диетическими.

Вам понадобится:

• творог — 400 г;
• овсянка — 180 г;
• яиц — 2 штуки;
• сахар — 100 г.

Препарат

1. Измельчите овсяные хлопья в блендере или кофемолке до состояния муки. Если у вас есть готовая овсяная мука, используйте ее.
2. Пюре из творога с яйцом и сахаром.
3. Замесите тесто, тщательно смешав творожно-сахарную смесь с овсяной мукой.
4. Сформируйте клецки, разрезав тесто на кусочки.
5. После плавания кипятить в большом количестве подсоленной воды около 4 минут.

С чем подавать диетические ленивые вареники? Легкий йогурт отлично подходит. Очень полезными «спутниками» такого блюда станут орехи и кусочки свежих или консервированных фруктов.

Кстати, калорийность вареников с творогом, даже классических, не такая уж и высокая — чуть более 200 ккал на 100 грамм.К тому же в блюде содержится большое количество углеводов. Это, опять же, говорит в пользу употребления блюда на завтрак — энергии и сил до обеда точно хватит.

Рецепт вареников с манкой позволяет заморозить. Размораживать пельмени перед приготовлением не нужно — достаточно бросить их в кипяток и дождаться готовности.

На первый взгляд кажется, что тем людям, которые хотят сохранить фигуру, вареники с творогом противопоказаны, но так ли это? Оказывается, нет! Есть диетические пельмени для ленивых, которые можно есть, не опасаясь потерять фигуру или набрать лишние килограммы.Секрет таких пельменей невероятно прост, их просто делают без муки и без манки. Только с использованием творога и овсяных хлопьев, которые отлично заменяют любую муку, а калорий в ней намного меньше.

Время приготовления: 40 минут

Калорийность: 210 ккал на 100 грамм

Легкие ленивые вареники — настоящее лакомство для тех, кто старается поддерживать свою фигуру. Ведь их невероятный вкус почти такой же, как и у обычных.Тем не менее калорийность на порядок ниже, чем у традиционных. Поэтому их можно есть, не боясь потерять кусочек.

1. Для начала берем творог. Он должен быть с низким содержанием жира, иначе мы не сможем приготовить диетические пельмени. Творог протереть через сито или измельчить ложкой или блендером. Он должен быть очень маленьким, чем меньше, тем вкуснее блюдо.
2. Теперь разбиваем яйца на творог, добавляем необходимое количество овсяных хлопьев.Перед добавлением геркулес лучше измельчить на кофемолке до состояния муки. Так он будет более податливым и не испортит внешний вид нашей продукции. Кстати, овсяную муку можно использовать во многих других рецептах, успешно заменяя ею высококалорийную пшеничную муку.
3. Получившуюся творожную массу хорошо вымешать сначала ложкой, затем можно попробовать руками. Масса должна быть такой консистенции, чтобы из нее можно было лепить небольшие ленивые вареники. Важно лепить маленькие вареники, чтобы они приготовились намного проще и быстрее.
4. После того, как клецки застряли, остается их только приготовить. Для этого в кастрюле вскипятите воду, а затем аккуратно по очереди выложите туда все наши получившиеся диетические пельмени. В процессе приготовления лучше не отходить далеко от плиты, а следить за тем, чтобы вареники не разбегались и не прилипали к дну сковороды.
5. Такие вкусные пельмени готовим на воде 2-3 минуты с момента их появления до полной готовности. Выложите на блюдо только что приготовленные клецки.Перед подачей их можно сбрызнуть вкусной нежирной сметаной, низкокалорийным йогуртом или подать с диетическими фруктами и ягодами.

Совет: Эти клецки с творогом без муки и манной крупы лучше всего подавать с фруктами, такими как яблоки, персики и бананы. Лучше отдать предпочтение ягодам клубнике, малине и чернике. Хотя, конечно, выбор того, с чем подавать, остается за тем, кто готовит.

Если по этому рецепту готовить пельмени, то в них практически нет ничего калорийного, кроме яиц.Это потому, что приготовить ленивые пельмени без яиц, манной крупы и муки практически невозможно, поэтому придется пойти на небольшие хитрости. Однако из-за того, что все остальные продукты заменены менее калорийными, такой рецепт может отлично подойти людям, которые любят поесть, но ограничиваются едой. Благодаря таким пельменям этого делать не придется, ведь их можно есть в любом количестве и они не станут обузой. Такие пельмени всегда будут кстати, и не только потому, что они сделаны из лучших ингредиентов, но еще и вполне полезны и богаты кальцием.Такие вареники очень правильно готовить чаще.

Готовим и вкусно и приятного аппетита!

Домашняя домашняя еда — это здорово и вкусно, а главное, ее можно приготовить с таким количеством калорий, которое вам нужно.

В холодильнике супермаркета вряд ли найдутся ленивые вареники без муки, и мы обязательно расскажем, как вкусно и без лишних калорий можно насладиться любимым блюдом. И все изнуряющие диеты уйдут в прошлое, ведь теперь у вас будет блюдо, которое можно есть абсолютно безопасно, даже если следить за своим весом.

Пельмени диетические

Какая связь между диетой и пельменями, спросите вы? Самый прямой. Вы можете есть ленивые вареники без муки и манки и не боитесь испортить фигуру!

Состав

• Творог жирностью 0% — 200 г;
• Яйцо — 1 шт;
• Хлопья овсяные — 6 столовых ложек;
• Сахар — 2 столовые ложки

Как приготовить диетические ленивые пельмени

1. Измельчаем творог, для этого используем вилку или блендер.Еще один «старомодный» способ измельчения творога — протереть его через сито.
2. Измельчаем Геркулес в кофемолке, чтобы образовалась мука. Смешайте геркулесовую муку с творожной массой.
3. Замешиваем тесто руками, отрезаем кусок. Скатываем в тонкую колбаску. Нарезать кубиками. Слегка раздавите каждый кубик пальцами. На самом деле форма вареников может быть абсолютно любой. Вы даже можете придумать и нарезать клецки формочками для печенья.
4. Воду вскипятить, посолить и пустить в нее клецки, перемешать.
5. Вода снова закипела и всплыли пельмени? Затем обнаруживаем 2-3 минуты.
6. По истечении отведенного времени — вынос.

Перед подачей красиво кладем на тарелку, поливаем йогуртом, украшаем ягодами и фруктами.

Хотите узнать, какие фрукты идеально подходят ленивцам? Ответ прост: яблоки, бананы, персики, малина, клубника, черника. Ну может тебе понравится и твоя версия

Пельмени ленивые соленые

Состав

• — 150 г + —
• — 1 шт. + —
• — 1.5 ст. + —
• — вкус + —
• — луч + —
• — 1 ст. + —

Как приготовить соленые ленивые пельмени

1. Разотрите творог до однородной консистенции, напоминающей крем.
2. Яйца разбить на творог, перемешать.
3. Промываем укроп под холодной водой. Обрезаем только иголки. Выбросьте грубые стебли. Или, как вариант, стебли собираем в пучок, обвязываем ниткой, просушиваем. Очень удобный вариант при приготовлении супов.
4. В творожную массу вылить укроп. Поваренная соль.
5. Засыпаем манку, замешиваем тесто.
6. Переложите тесто в кондитерский мешок. Неважно, если у вас его нет. Используйте обычный напильник, отрезав угол.
7. Вскипятите воду, добавьте масло. Слегка посолить.
8. Выдавите воду небольшими порциями. Каждый кусок можно отделить ножом или ножницами.
9. Готовим плавающие жирные кислоты в течение одной минуты.

Самые нежные вареники нужно подавать со сливочным маслом и сметаной.Эти творожные вареники — отличный повод не пропустить завтрак.

Вареники ленивые, рецепт от шеф-повара «Твой Поваренок»

Ведущий нашего видеоканала предлагает попробовать классический рецепт ленивых вареников с творогом и секретным ингредиентом. Все подробности в видео.

Здравствуйте мои дорогие!

Помните, в прошлой статье я обещал преподнести вам полезный и вкусный сюрприз?

Итак, вот оно! Пельмени с творогом, без сахара, из цельнозерновой муки .

Неожиданно, но все же.

Впервые я попробовала такие диетические ленивые пельмени в прошлом году, и они мне очень понравились. Теперь, если я готовлю, это единственный выход.

Эти клецки мне нравятся больше, чем классические, потому что вкус цельнозерновой муки намного ярче и насыщеннее.

Хоть и можно и муку обыкновенную … В технологии ничего не меняется.

Сахар к ним не добавляю , а при подаче поливаю медом, греческим йогуртом и посыпаю фруктами или ягодами.

Кстати, итальянцы добавляют в такие пельмени пармезан и подают их в качестве основного блюда.

Однажды я согрешил и полил пельмени жирными сливками и медом. А после того, как кончились вареники, заправка осталась в тарелке. Мне было жаль выливать это. И меня осенило.

Давным-давно, в далеком детстве, в нашей деревне у бабушки была корова. Соответственно, мы перегоняли молоко своим сепаратором (кто не знает, это такой агрегат отделяет сливки от молока), делали сами сметану, масло, творог и т. Д.

Итак, самым вкусным в то время деликатесом в деревне было налить свежую еще теплую деревенскую сметану цвета топленого молока, смешать ее с натуральным медом и окунуть в нее свежий белый хлеб. Вы даже не представляете, какой это кайф!

Короче, у меня примерно такой же кайф, когда я крошил в эту подливу хлеб, который остался после вареников. Правда, хлеб был цельнозерновой, а вместо домашней сметаны — сливочный, но как он был похож!

Так что мне интересно, должен ли я снова грешить… Когда еще, как не 1 сентября, устроить поездку в детство.

А еще (понимаете, в старости я совсем испугался) и решил впервые в жизни приготовить греческую кукурузу. Здесь его никто не готовит, а все запекают на мангале. Посоветовавшись с мамой, приготовила. Такой сладкой и сочной кукурузы я еще никогда не ела. Греция снова была приятно удивлена. Никогда не думала, что кукуруза в здешнем климате оказывается такой вкусной.

Но вернемся к нашим ленивым пельменям.

Хоть и не вернут в детство (ленивых как-то в нашей семье не было — всегда делали обычные)), но они очень вкусные и не похожи на обычные ленивые пельмени.

Здоровые ленивые творожные пельмени

Нам нужно:

• творог сухой, ≈9% жирности — 500 гр.
• яиц — 2 шт.
• соль — 1 щепотка (не солю)
• мука цельнозерновая — 100 гр.

Приготовление:

При желании можно приготовить диетическое мороженое по одному из этих рецептов и подать с ним вареники :.Получится совсем другая вкусная история.

Ленивые тыквенно-творожные клецки — рецепт

0,7 км — — —

Вареники — любимое блюдо с детства для многих из нас! Практически в каждом доме есть свой семейный рецепт, но смею предложить Вам свои осенние ленивые офопмления! Идти! Угощайтесь!

Ингредиенты для вареников Ленивые с творогом и тыквой

Пошаговая инструкция приготовления Ленивых тыквенно-творожных пельменей

Шаг 1

Тыкву нарезать небольшими кубиками.Выложите в посуду, подходящую для микроволновой печи. Посыпать сахаром и солью. Накрыть крышкой и поставить в микроволновую печь на 5 минут при мощности 850.

Шаг 2

В чашу блендера положить сыр, яйцо и соду.

Шаг 3

Через 5 минут проверьте тыкву на готовность деревянной шпажкой.Тыква должна быть полностью мягкой.

Шаг 4

Тыкву вместе с отделенным соком к сливочно-сырной пасте.

Шаг 5

Погружной блендер обрабатывает творог и тыкву до получения однородной массы.

Шаг 6

Добавьте манную крупу и муку.

Шаг 7

Перемешайте до однородной массы. Тесто выходит мягким и липким. Дайте тесту немного расслабиться. Буквально столько же времени, сколько и кипячение воды для варки пельменей.

Шаг 8

Заодно растопить масло, в котором сложить готовые пельмени.

Шаг 9

Когда вода почти закипела, приготовьте пельмени.Для образования пельменей смочите руки водой и отщипнув кусочки теста, скатайте шарики.

Шаг 10

Заготовки можно сразу отправить в воду, если она закипит, или сделать определенное количество заготовок, выложив их на тарелку, смоченную водой. Если плесени нет времени и желания, можно забить тесто чайной ложкой и сразу в кипящей подсоленной воде. Но скатанные шары выглядят лучше!

Шаг 11

Положить в кипящую подсоленную воду для сбора урожая.Не перемешивайте, пока не начнет всплывать. Когда всплывет несколько кусочков, можно аккуратно взбить пельмени лопаткой.

Шаг 12

После того, как все пельмени всплывут, проверяем их на слабом кипении в течение 3-4 минут. Чем крупнее шарики, тем дольше готовятся.

Шаг 13

Готовые пельмени шумовкой вынуть из воды и положить в топленое масло.Пельмени замесить в масле, чтобы они со всех сторон равномерно покрылись маслом.

Шаг 14

Пока готовится первая партия пельменей, кладем вторую партию. Так что приготовьтесь использовать все тесто. При желании можно заморозить пельмени и использовать по мере надобности.

Шаг 15

Подавать со сметаной, медом или сиропом (мы, любители базилика, с удовольствием наливаем клецки в сироп из базилика https: // www.povareno k.ru/recipes/show/12 9205 /). Можно просто посыпать сахаром. Вкусные вареники к Вашему столу! Приятного аппетита!

Как готовятся ленивые вареники с творогом. Лучший рецепт ленивых творожных вареников с пошаговыми фото. Ленивые вареники с творогом «Пинк»

Рецепт ленивых вареников с творогом очень выручит, когда нужно быстро придумать сытный горячий завтрак. Между тем многие начинающие хозяйки не знают, как к этому подойти.Исправим эту несправедливость.

Я не претендую на то, что у меня есть какой-то экстраординарный рецепт … Рецепт похож на рецепт. Грамотный. Вкусные. Идеально подходит для детского питания. Особенно, если использовать прикол, но об этом — на закуску.

Для приготовления вкусных и «правильных» ленивых творожных пельменей нам понадобится:

Состав

• 450 г творога
• 2 ст. ложки сахара
• 1 яйцо
• 140 г муки

Подготовка

Поместите творог в миску; если покупается пачками — слегка размять вилкой.Вбить яйцо и перемешать, посолить.

добавить сахар, еще раз перемешать.

Муку просеять и добавить к творогу. Перемешайте вилкой до тех пор, пока это не станет достаточно сложно.

Слегка посыпьте рабочую поверхность мукой. Вылейте творожную смесь из миски.

Замесить тесто. Он должен быть мягким, слегка влажным, немного липким к рукам. Тогда ленивые вареники с творогом получатся воздушными и мягкими.

Смочите руки водой, чтобы тесто не прилипало к ним.

Отрезав кусок теста, скатайте его в колбасу.

Нарезать кусочками — это уже пельмени ленивые.

Однако им можно придать самые разные формы.

Если расплющить отрезанные части нажатием пальцем, то получатся медальоны с углублением посередине.

В этой депрессии отлично задержится масло, сметана или мед, с которыми вы будете подавать ленивые вареники с творогом.

Можно сделать ромбы. Для этого нужно снова раскатать колбасу и растолочь ее пальцами.

Колбасу нарезать ромбами по диагонали.

И не забываем про бороздки, которые можно проделать вилкой, аккуратно прижав ее к поверхности.

Когда творожные ленивые клецки (или их часть) слипаются, их можно сразу приготовить или заморозить.

Если вы решили варить, поставьте воду на огонь, когда она закипит, посолите.Выложите клецки и готовьте, пока они не всплывут. Как правило, это 2-3 минуты.

Вынуть шумовкой на тарелку, обильно смазанную маслом.

Сметана, варенье, мед можно подавать к ленивым творожным вареникам — это традиционная подача блюда.

Если вы впервые готовите ленивые пельмени

Лишние или ленивые пельмени, приготовленные на будущее, можно и нужно замораживать. Положите их на посыпанную мукой плоскую доску.

Поместите тесто и заготовки из творога в морозильную камеру. Когда они будут установлены, переложите их в сумку. Замороженные пельмени готовьте так же, как и свежеприготовленные. Размораживать их не нужно — достаточно достать из холодильника и сразу положить в подсоленный кипяток.

И еще несколько кулинарных хитростей:

Для ленивых вареников нужно брать некислый и жирный творог;

Муки больше нормы не насыпать, в пельменях должны ощущаться зерна творога;

Не пережаривать, вынимать, как только всплывет, иначе они станут «желе»; съедобно, но не очень вкусно.

Голубцы поэтому называют ленивыми, так как способ их приготовления не такой трудоемкий по сравнению с классическим вариантом.Блюдо получается не менее вкусным, очень любимым детьми, которые норовят убирать капустные листья с обычных голубцов, предпочитая им мясную начинку. Рецептов ленивых голубцов много, но как правильно их приготовить?

Как и обычные голубцы, ленивые готовят из трех основных ингредиентов: капусты, мяса и риса. Большой плюс блюда — возможность экспериментировать и постоянно менять форму: подавать в виде круглых «ёжиков», аппетитных больших котлет с подливкой, овальных аля-шницелей и так далее.В самом простом варианте, особенно если времени на приготовление катастрофически не хватает, можно сделать это и в виде запеканки, нарезав порциями непосредственно перед подачей на стол. Вы также можете приготовить его где угодно: на сковороде, в мультиварке, духовке или кастрюле. Достаточно освоить базовый рецепт, чтобы потом внести незначительные корректировки.

Для классического рецепта вам понадобится:

• фарш мясное сырое — 600 г;
• капуста — 300 г;
• рис — 100 г;
• яиц — 1 шт.;
• масло растительное рафинированное — 50-70 г;
• луковица — 1 крупная кочан;
• морковь — 1 шт .;
• томатная паста (кетчуп) — 2 столовые ложки;
• сметана — 2 столовые ложки;
• кипяченая вода (мясной, овощной бульон) — 300 мл;
• панировочные сухари или мука — 200 г;
• перец солью.

Первое, что нужно сделать, это приготовить рис. Для ленивых голубцов в принципе подойдет любой сорт — круглый или удлиненный — это дело вкуса.А вот с длинным пропаренным рисом голубцы больше будут напоминать ёжиков, потому что, в отличие от круглых, этот сорт лучше держит форму. Пока рис варится, капусту мелко нарезать, лук мелко нарезать кубиками, три моркови на крупной терке. Отключите рис на полуготовом этапе: он пойдет вместе с голубцами. Переваренная крупа быстро превратится в кашу и потеряет привлекательность. Теперь приступим к самому главному — «сборке» голубцов.

Все делайте пошагово:

1. Обжарить лук с морковью на растительном масле.
2. Добавить капусту к овощам и также быстро обжарить до состояния al dente (внутри она должна оставаться хрустящей).
3. Смешанная жарка с рисом и мясным фаршем.
4. В фарш добавить зелень, специи, соль по вкусу.
5. Вбиваем в фарш яйцо.
6. Все хорошо вымешиваем руками.
7. Сформируйте маленькие котлеты.
8. Нагрейте сковороду.
9. Обвалять голубцы в муке или панировочных сухарях.
10. Выложите котлеты на горячую сковороду.
11. Быстро обжарить с обеих сторон до образования корочки.
12. Голубцы перекладываем на противень, в форму для запекания, либо оставляем в сковороде.
13. Смешиваем томатную пасту, сметану, бульон или воду.
14. Полить голубцы приготовленным соусом.
15. Убавляем огонь до минимума.
16. Варить на медленном огне 30-40 минут до готовности.

Подать готовые голубцы с соусом.Можно подавать как гарнир картофельное пюре или есть как отдельное блюдо. Обязательно предлагайте кусочки свежего белого хлеба.

Наш совет! К блюду подходит любое мясо, только не конкретная баранина. Нежное и мягкое блюдо получится из курицы, смешанной со свиной корейкой. Очень вкусные голубцы получаются из смеси говяжьего фарша со свиным или куриным.

Приготовление вкусных голубцов в мультиварке

Мультиварка может значительно упростить процесс.Хозяйке не обязательно лепить котлеты, все ингредиенты можно сложить слоями, как мясную запеканку. Ленивые голубцы в мультиварке получаются более диетическими: можно добавить чисто символическое количество масла (просто смазать дно сковороды), и в голубцах не будет муки и сухарей. Калорийность готовых голубцов в мультиварке — 153 ккал на 100 грамм.

Итак, мы нарезаем все ингредиенты точно так же, как в первом рецепте (см. Классический пошаговый рецепт), а затем кладем все на дно мультиварки слоями в следующая последовательность:

1. Первый слой — фарш.
2. Второе — овощи.
3. Третье — капуста.
4. Четвертый — рис.

Залейте голубцы соусом, включите мультиварку в режим «запекание», если хотите, чтобы блюдо напоминало запеченное. Вы можете использовать режим «рис», и тогда еда будет приготовлена ​​и тушится. Время приготовления зависит только от возможностей устройства. Для мультиварки Polaris, например, это займет около 40 минут, а для мультиварки Sakura всего 10-12 минут.

Подается блюдо со свежей зеленью, лучшая приправа в этом случае — петрушка.

С фаршем в духовке

Голубцы, запеченные в духовке, могут занять достойное место на воскресном семейном обеде. Ленивые голубцы в духовке получаются красивыми, если запекать их порционно, формируя из них большие котлеты.

Не стоит мудрить в процессе приготовления: смело полагайтесь на классический рецепт … Но, в отличие от него, голубцы не стоит обвалять в муке и панировочных сухарях: их формуют и аккуратно выкладывают на противень. лист смазанный растительным маслом.Духовку разогреть до 180 градусов, выложить голубцы, выпекать до готовности, периодически поливая соусом. Если упустить этот момент, блюдо может потерять сочность. Общее время приготовления 45 минут.

Совет для гурманов! Даже если вы случайно засушили голубцы, не отчаивайтесь. Подавайте их с соусом, который можно приготовить из кетчупа, майонеза, сметаны, смешанных в равных частях. Если добавить в него мелко нарезанную петрушку, выдавить один зубчик чеснока, он получится пикантным и пикантным.

Как приготовить ленивые голубцы с томатным соусом?

В классическом варианте голубцы выпекаются под сметаной и томатным соусом. Но очень интересным оказывается вариант без сметаны: помидоры придают блюду характерную кислинку, которая подчеркивает вкус овощей и фарша.

Технология здесь очень простая: делаем все точно так же, как в базовом рецепте, но не добавляем сметану.Для более густой и густой консистенции можно смешать томатный соус с мукой — так он приобретет густоту. Запекаем голубцы до готовности, подаем со свежей зеленью. Свежая кинза добавит блюду восточной нотки: эта ароматная пряность идеально сочетается с помидорами. Но, это совет на любителя: голубцы с петрушкой или укропом вполне можно есть.

Нюанс! Вместо макарон лучше брать свежие помидоры или помидоры в собственном соку … Их заливают кипятком, осторожно очищают, натирают на терке или перфорируют блендером.Лучше сразу посолить и поперчить соус и дать немного настояться.

Быстрый и легкий рецепт в сметанном соусе

Можно запросто обойтись без помидоров — сметанный соус смягчит блюдо, заставит консистенцию таять во рту, благодаря чему блюдо идеально впишется в рацион детей с одного года. лет от роду. Из готовой капусты и фарша скатать небольшие котлеты, выложить в глубокую форму для запекания и залить сметанным соусом.

Как его приготовить? Очень просто: смешайте в стакане немного воды (а лучше мясного бульона) с тремя столовыми ложками свежей сметаны 20% жирности и чайной ложкой муки.Приправить соус солью. Дать немного настояться. Полить голубцы. Лучше запекать блюдо в духовке 30 минут. Подавать со свежими пикантными лепешками.

Нюанс! Вместо сметаны подойдет молоко или сливки, которые не смешивают с бульоном, употребляя в чистом виде.

Тушеные в кастрюле

Голубцы лучше тушить в кастрюле слоями, как в мультиварке. Овощи, фарш, рис выкладываем слоями, а затем поливаем соусом.Но здесь важно следить за тем, чтобы блюдо не убежало и не подгорело: для этого переключите плиту на самый медленный огонь, как только они закипят.

Вкусные, простые, быстрые голубцы готовятся в кастрюле под молочной начинкой.

Приготовить блюдо очень просто:

1. На дно сковороды выкладывается фарш, слегка обжаренный на сковороде с луком.
2. Сверху выкладываем капусту, шинкуем как можно тоньше.
3. Последний слой — рис-сырец.

Голубцы заливаются молоком (достаточно пол-литра), доводятся до кипения, а затем томятся до готовности на самом медленном огне (около 40 минут). Вы удивитесь, но молоко полностью впитается в слои, рис распарится, а сверху появится аппетитная золотисто-коричневая корочка. Блюдо получается нежным, сочным, нравится и детям, и взрослым.

На сковороде

На той же сковороде, где жарились, можно приготовить ленивые голубцы.Для этого сразу после жарки залейте их готовым томатным соусом, накройте крышкой и тушите на медленном огне 30-40 минут. Главное, чтобы посуда была достаточно глубокой, иначе соус начнет «разбегаться».

Важно! Следите за тем, чтобы соус полностью покрыл голубцы на сковороде, иначе они не пропитаются им и будут сухими. Но при правильном приготовлении они получаются сочными и очень аппетитными.

Рецепт ленивых голубцов как в детском саду

Некоторые блюда мы помним на долгие годы со времен детского сада.Ленивые голубцы из грядки — это в некотором смысле легенда. Пожалуй, нет ни одного человека, который бы их не помнил с детства. Между тем, главный принцип приготовления в детском саду — минимальное использование специй и полное отсутствие ингредиентов, способных повредить нежный желудок детей.

Чем отличаются ленивые голубцы из детского сада?

• Мясо всегда варят, причем только курицу и говядину (детям не рекомендуется давать свинину).
• Помидоры в соус не добавляются, только молоко или сметана.
• Приправы, перец исключены, осталась только соль.

Блюдо не готовится порционно, все компоненты смешиваются и тушатся одновременно в большой емкости. Он должен хорошо приготовиться, тогда вкус станет отличным. В конце можно добавить кусок сливочного масла.

Постный способ приготовления

Блюдо очень ценное, так как его легко приготовить во время голодания, а также на временной безмясной диете.Рис смешивают с жареными овощами, тушеной капустой. Из фарша формируют продолговатые котлеты, которые тушат с соусом из помидоров и зелени (сметану, если вы помните, не стоит употреблять и во время голодания). Блюдо очень сытное, особенно если кушать его с черным хлебом.

Как видите, у такого простого блюда, как голубцы, есть масса вариантов приготовления. Особых хитростей нет, и если приготовить его несколько раз, «набить руку», то общее время вряд ли превысит час.Блюдо можно приготовить за два-три дня. Он не теряет вкусовых качеств при хранении, а наоборот становится более ароматным.

Приготовить ленивые пельмени очень просто. Для начала нужно смешать все ингредиенты, кроме муки. Возьмите жирный творог, если он зернистый, то его лучше перебить блендером или перетереть через сито. Но я всегда нахожу липкий, не зернистый творог, поэтому пропускаю этот шаг. Добавить к нему яичные желтки, добавить сахар, щепотку соли и натереть сливочное масло.Можно снова перебить блендером или просто все хорошо перемешать. Творожные вареники ленивы именно потому, что почти готовы 🙂
Просеиваем в творожную массу муку и тщательно перемешиваем. Тесто для ленивых вареников с творогом не должно получиться слишком вязким, оно должно прилипать к рукам или вилке.
Рецепт ленивых вареников с творогом прост. Посыпать рабочую поверхность мукой, присыпать мукой руки и высыпать творожное тесто на поверхность. Скатываем в цилиндр, при необходимости добавляя муки.
Теперь отрываем кусок от цилиндра творожного теста и снова на присыпанной мукой поверхности раскатываем длинную колбаску, а затем немного прижимаем ее сверху. Ленивые творожные вареники должны быть немного плоскими.
Разрезать сплющенную колбасу немного по диагонали на кусочки шириной 1 см.
Повторяем процесс до тех пор, пока творожная масса не закончится: из творожного теста раскатать колбасу, сверху немного прижать, немного порезать по диагонали. В это время доведите очищенную воду до кипения в кастрюле. Чем больше воды, тем лучше.Немного подсолите и начинайте опускать самые вкусные ленивые вареники с творогом в кипяток, по кусочку за раз. Делаем это очень быстро, иногда помешивая, чтобы они ни к чему не прилипали. После того, как творожные пельмени всплывут, варить 2-3 минуты.
Творожные пельмени вынимаем шумовкой из воды, складываем прямо в тарелки. Вот и все, теперь вы знаете, как приготовить ленивые вареники с творогом!
Самые вкусные ленивые вареники с творогом можно подать с чем угодно.Классика — сметана или масло. В сметану добавила еще ягод (черника с малиной) и сверху присыпала сахарной пудрой. Маленький секрет: если хотите, чтобы сладкое блюдо выглядело красиво, просто добавьте ягоды и присыпьте пудрой 😉 Ленивые вареники, рецепт по которым я рассказала и показала, готовы к подаче!
Подведем итог, как приготовить ленивые пельмени.

Самые вкусные ленивые вареники с творогом. Рецепт короткий

1. Зернистый творог измельчить в блендере, незерновой творог — замесить вилкой.Смешайте его с желтками, сахаром, солью и мелко натертым маслом.
2. Просейте муку в творожную массу и замесите липкое творожное тесто.
3. Присыпьте поверхность и руки большим количеством муки, вылейте творожное тесто и раскатайте из него цилиндр.
4. Отщипните кусок творожного теста от цилиндра, скатайте из него колбаску и немного придавите сверху.
5. Нарежьте колбаски из творожного теста слегка по диагонали на творожные клецки шириной 1 см.
6. Кипятим большое количество воды, слегка солим и бросаем в кипяток ленивые вареники с творогом: по одной, очень быстро, периодически помешивая, чтобы они не прилипали к дну сковороды.
7. Когда все вареники подойдут, варите их еще 2–3 минуты.
8. Готовые пельмени достаем из воды и выкладываем на тарелки. Теперь вы знаете, как приготовить ленивые вареники.
9. Подавать со сметаной или маслом, посыпать ягодами или сахарной пудрой. Можно сбрызнуть медом или добавить пару кусочков темного шоколада, который мгновенно растает.

Такие ленивые творожные вареники получаются невероятно нежными и вкусными. Они очень похожи на мои, не боюсь этого слова, , только там жарится творожное тесто.К тому же они получаются очень нежными и вкусными.
Все самые вкусные ленивые вареники с творогом теперь у вас на столах. И совсем скоро вас ждет еще один вкусный завтрак — . ! Чтобы ничего не пропустить, подписывайтесь на обновления в правой боковой панели, пробуйте готовить, оставляйте комментарии и оценки. Помните, что вы более талантливы, чем можете себе представить, и, конечно же, наслаждайтесь едой!

Очень люблю ленивые вареники, поистине универсальное блюдо! Вкусно, полезно и быстро готовить: раз-два и завтрак готов, и на ужин тоже подойдет.А главное, ленивые вареники обожают все, и взрослые, и дети. Их можно подавать со сметаной, медом, вареньем, даже сгущенкой или растопленным шоколадом. Ленивые пельмени можно приготовить небольшими порциями, а можно сразу приготовить еще и заморозить, очень удобно и практично. Вот и простой и вкусный рецепт ленивых творожных пельменей.

Состав:

(64 ленивых пельмени)

• 300 гр. некислый творог
• 1 яйцо
• 1 стакан муки
• 2 столовые ложки Sahara
• сметана

• Поскольку основным ингредиентом ленивых пельменей является творог, то выбираем некислый, жирный или полужирный творог.Такой творог обычно мягкий и собирается небольшими хлопьями. Что касается нежирного творога, то он обычно твердый и не такой вкусный (твердые зерна ощущаются на языке), что, естественно, сказывается на вкусовых качествах всего блюда.
• Соединяем творог и сахар. Если творог влажный, то кладем половину яйца, если сухой, то кладем целое яйцо.
• Размешайте творог ложкой, затем добавьте полстакана муки. Муку предварительно просеять.
• Замесить ложкой, пока не получится однородное тесто.
• Берем разделочную доску, всыпаем еще полстакана муки, выкладываем тесто.
• Далее замесить тесто для ленивых пельменей горстями. В зависимости от влажности творога вам может потребоваться немного больше муки. В результате у нас должно получиться довольно мягкое творожное тесто, которое держит форму.
• Разделите тесто на части. Из каждой части формируем колбаску диаметром от полутора до двух сантиметров. Нарезать кусочками толщиной в полтора сантиметра. Каждый кусок обвалять в муке, слегка надавливая на центр.Это, так сказать, традиционный вид ленивых пельменей, но вы можете придумать что-то свое.
• Вареники для ленивых, ах, для практичных хозяйок, удобно сразу выкладывать на сито.
• Ставим на огонь кастрюлю с водой, слегка солим. В кипящую воду положить ленивые пельмени. Аккуратно проведите шумовкой по дну сковороды, чтобы вареники не приставали ко дну (интенсивно перемешивать не нужно).
• Увеличиваем огонь.Когда вода снова закипит, а сами ленивые вареники поплывут, отсчитываем одну минуту.
• Через минуту сразу же шумовкой достаем пельмени. Готовить дольше нет смысла, тесто и творог готовы. При более длительной термической обработке пельмени теряют эластичность.
• Важно! Вареники готовим (вареники ленивые) не все сразу, а порциями, в общем, как и любые вареники

Многие любят вареники с творогом, но их готовят редко, так как на это уходит много времени.В таких случаях можно приготовить ленивые творожные вареники. Это поможет вам сэкономить много времени, которое можно потратить на отдых, любимое занятие или просто когда вам нужно приготовить что-нибудь вкусное и быстро. Практически все познакомились с этим блюдом еще в детстве (в детском саду или в школе), может, кто-то впервые попробовал их у бабушки в деревне.

Многие хозяйки умеют и любят готовить это блюдо, но еще не все. Как приготовить ленивые вареники с творогом? Все достаточно просто и быстро, хотя рецептов довольно много, у каждой хозяйки, скорее всего, есть свои хитрости и особенности приготовления.Это блюдо может быть как сладким, так и обычным. Вот несколько примеров приготовления.

Некоторые хитрости приготовления

Чтобы творожные клецки получились нежнее, нужно добавить в тесто немного сливок. При добавлении каждого продукта творог необходимо тщательно измельчить, но в этом нет необходимости. Муку предварительно нужно просеять через сито, это сделает тесто более воздушным и нежным.

Есть мнение, что при добавлении сахара пельмени хуже держат форму, но на практике это не подтверждается.Вкус будет зависеть от того, сколько муки вы положите в тесто: чем меньше муки, тем больше творожный вкус, это также влияет на калорийность блюда. Кроме того, качество продуктов сильно влияет на вкусовые качества.

Сладкие ленивые пельмени с меньшим количеством творога

Этот рецепт приготовления ленивых пельменей подойдет тем, кто не очень любит творог, особенно детям, потому что обычно он им не нравится. Нам понадобятся следующие продукты:

• 200 г творога;
• 1 яйцо;
• 8 ст.л. мука;
• 2 ст. л. Сахара;
• ваниль;
• соль.

Выложить творог в миску, всыпать яйцо и хорошо растереть. На кончике чайной ложки добавить сахар, ваниль и соль и перемешать. Затем всыпать муку и замесить. Высыпать на доску оставшуюся муку и выложить на нее тесто, замесить тесто, чтобы оно не было твердым. Полученную массу разделить на 4 части и скатать в сосиски толщиной примерно 2 сантиметра. Разрежьте их на кусочки.

Поставьте емкость с водой на плиту, не забудьте добавить соль и подождите, пока вода закипит.Как только это произойдет, положите эти кусочки в кастрюлю. Как только вода снова закипит, вы можете отсчитывать примерно 5 минут. Затем, сливая воду, разложите готовое блюдо по тарелкам, и все готово. Лучше всего подавать с джемом или сливками.

Сладкие ленивые вареники

Рецепт приготовления ленивых творожных пельменей. Для их приготовления вам потребуется:

• 500 г творога;
• 3 яйца;
• 2 столовые ложки Sahara;
• 1 ч.л. ванильного сахара;
• 50 г сливочного масла;
• 3 ст.л. манков;
• 1 ст.мука;
• соль.

Как приготовить? В масло добавить сахар и ваниль, затем все тщательно растереть. В полученную смесь добавить яйца и хорошенько перемешать, затем всыпать туда манку и творог. Все хорошо измельчить и всыпать туда муку, вымесить руками до мягкой консистенции. Выложите тесто на стол и разрежьте на несколько частей. Скатайте эти кусочки в сосиски и нарежьте небольшими кусочками.

Возьмите кухонную утварь подходящего размера. Поставить на огонь, залить водой.Воду можно немного подсолить. Довести до кипения и высыпать в емкость нарезанные кусочки теста. Сколько теста варить? После того, как вода закипит, варить около 5 минут. Затем ловите их шумовкой. Подавать со сливками, джемом или маслом.

Вареники ленивые

Блюдо можно есть как со сметаной, так и в сочетании с другими соусами. Рецепт ленивых пельменей прост. Для приготовления нам понадобится:

• 500 г творога;
• 150 г муки;
• 4 яйца;
• 30 г масла растительного;
• 30 г сметаны или сливочного масла;
• соль.

Яйца делятся на белки и желтки. Желтки растирают с растительным маслом, желтки нужно добавлять по одному. Добавить свежий творог и немного соли, затем все хорошо растереть до получения однородной массы. Белки взбивают и тоже добавляют в творог, сверху насыпают муку, замешивают тесто. Осторожно замесите тесто. Выложите его на стол или доску, присыпанную мукой. Тесто разделить на несколько частей и скатать из них колбаски, затем разрезать на равные части.

Налейте в кастрюлю 3 литра воды и добавьте примерно 3 чайные ложки соли. Дожидаемся закипания воды и кладем в нее тесто, когда вода снова закипит, убавляем огонь и варим еще 5 минут. Готовое блюдо выложить на тарелку и сверху залить сметаной или топленым маслом.

Таким способом готовятся вкусные ленивые пельмени, их очень легко приготовить и не займет много времени.

Их легко и быстро приготовить. Хотя в них используются одни и те же ингредиенты, можно добиться разных вкусов.Они способны удивить любого гурмана.

Ленивые пельмени без муки и манной крупы. Пошаговый рецепт с фото и видео

Все мы с детства помним вкус маминых пельменей. Диетические ленивые вареники считаются вкусным и полезным блюдом для худеющих.

Приготовление диетических ленивых пельменей занимает мало времени и легко выполняется. Его полезность заключается в твороге, который полезен для любого возраста, укрепляет волосы и ногти.Чистый творог быстро надоедает от частого употребления, поэтому его можно разнообразить, приготовив диетические ленивые вареники со сметаной.

Рецепт

Нам понадобится: Творог 300гр. (Можно обезжиренное), одно яйцо, щепотка соли, 1 ст. сахар, ванилин по вкусу, мука 100-200 грамм (это будет зависеть от консистенции), также можно добавить изюм (кому как нравится).

1. В миску нужно положить творог и всыпать сахар, затем все измельчить.
2. В полученную массу добавить соль, яйцо, ванилин и изюм, тщательно перемешать и медленно всыпать муку.Калорий в блюде будет меньше, если не добавлять в него сахар. Но все зависит от вашего рациона.
3. Делаем комочки из теста и раскатываем из них колбасу. Теперь колбаску нарезаем небольшими кусочками, это уже будут наши ленивые вареники.
4. Необходимо вскипятить воду, немного посолить и уложить блюдо для приготовления. Как только вода закипит, их следует варить еще 5 минут.
5. Ловим уже готовые диетические ленивцы со сковороды, и теперь можно добавить к ним немного сливочного масла.Добавьте мед, сметану или нежирный йогурт, и вы сможете попробовать.

Вареники диетические без муки

Необходимые ингредиенты: Творог 200 гр., 1 яйцо, овсянка 5 столовых ложек, немного сахара и соль.

1. Творог можно протереть через сито, добавить немного сахара, соли, яйца и овсяные хлопья.
2. Все тщательно перемешать, из получившегося теста сделать маленькие шарики.
3. В кастрюле вскипятим воду и высыпаем в нее наши шарики.
4. Варить в кипящей воде две минуты.Вынимаем и раскладываем по тарелкам.
5. В диетические пельмени можно добавлять нежирную сметану или йогурт.

Теперь можно приступить к приятной трапезе.
Приятного аппетита!

Аппетитные ленивые вареники с творогом могут стать и сладким десертом, и приятным сытным завтраком. Мы с детства помним их вкус, как завтрак со сметаной или вкуснейшим ягодным вареньем, медом или кусочком топленого масла.

Если вы на диете и очень хотите сладкого, то почему бы не приготовить легкие диетические ленивые пельмени без муки и с вкусной заправкой.Давайте узнаем, как это сделать.

Творог на все головы

Творог — основной ингредиент для приготовления ароматного, аппетитного и легкого завтрака; это кисломолочный продукт, полученный путем сквашивания молока. Творог часто рекомендуют тем, кто соблюдает диету или диету. И не зря, ведь творог, особенно приготовленный в домашних условиях, — кладезь витаминов групп A, D, C и B. Кроме того, в нем много кальция, фосфора и железа — элементов, необходимых нашему организму.При этом в твороге всего 3% углеводов, а его питательная ценность намного выше, чем у простого молока.

Полезные свойства творога обусловлены молочным белком — казеином, который способен заменять белки животного происхождения. Минералы, содержащиеся в твороге, способствуют здоровому формированию и укреплению костей, а аминокислоты — отличная профилактика заболеваний печени.

В то же время молочнокислые бактерии улучшают работу пищеварительного тракта.Людям с заболеваниями желудка настоятельно рекомендуется употреблять плавленый творог — в сырниках, диетических ленивых пельменях.

Как уже было сказано, творог часто рекомендуют тем, кто придерживается диет, здорового питания или желает устроить своему организму разгрузочный день. Для этого всегда подойдет обезжиренный продукт. Кроме того, творог используют для лечения ожогов (прикладывают теплым), для создания масок, кремов и мазей для лица и тела.

И все же, несмотря на длинный список полезных свойств, не рекомендуется употреблять более 200 граммов творога в день из-за высокого уровня белка в продукте.Более того, ешьте только свежий творог — это скоропортящийся продукт, и хранить его в холодильнике можно максимум 2-3 дня.

Выбор творога для ленивых пельменей

Для приготовления обычных ленивых пельменей лучше отдать предпочтение жирному продукту, он более насыщенный. Но поскольку у нас есть диетический рецепт, нежирный творог не сильно повредит вкусу пельменей. Выбирайте самый свежий творог, чтобы обогатить свой организм огромным количеством его полезных компонентов.

Свежий творог должен быть бело-кремового цвета. Продукт не должен иметь горького или кислого вкуса. То же самое и с его запахом. Кроме того, творог должен быть однородным, не расслаивающимся и иметь маслянистую консистенцию.

Ингредиенты

Для ленивых диетических пельменей без муки мы будем использовать манку. Кроме того, вам потребуются следующие ингредиенты:

• 250 г творога;
• 100 г манной крупы;
• 1 яйцо;
• 100 г сахара;
• щепотка соли.

Вы можете облегчить рецепт диетических ленивых пельменей, используя жидкий мед или таблетки заменителя сахара вместо сахара. Вместо сметаны в качестве заправки можно использовать йогурт.

Творожное пюре

Сначала приготовьте творог для пельменей. Если вам нравится ощущать текстуру творога, его небольшие комочки, то, положив творог в глубокую миску, просто разомните его вилкой вместе с яйцом и сахаром. Особой популярностью сейчас пользуется гранулированный творог, поэтому при желании его можно использовать, также замешивая с остальными компонентами.

Но если вам нравится нежная консистенция, однородная масса, то творог необходимо протереть через сито. Берем мелкое сито и небольшими порциями кладем в него творог. Ложкой вытрите основной ингредиент для пельменей. Это сломает небольшие комочки в изделии. Пюре из творога или нет — диетическим ленивым пельменям вреда не будет.

Рецепт

Добавьте в творог сахар или мед. Если он покрыт сахаром, растопите его на паровой бане или в микроволновой печи.Некоторые люди используют таблетки подсластителя вместо сахара. Яйцо растолочь с сахаром и смешать ингредиенты в одну однородную массу, по консистенции напоминающую сметану. Добавить в смесь манку и щепотку соли, заменить мягкое и липкое тесто, убрать на полчаса в холодильник, накрыв миску пищевой пленкой. Тесто должно настаиваться, манная крупа должна набухать от творога и яиц.

Через полчаса вынуть тесто и посыпать стол манкой.Готовое тесто раскатать и сформировать не слишком тонкую колбаску, нарезать ее небольшими кусочками. Ленивые диетические вареники с творогом можно оставить как есть, либо скатать в шарики. Если вы делаете пельмени для детей, то возьмите маленькие формочки для печенья и, раскатав толстый пласт теста, вырежьте несколько кусочков.

Вскипятить воду, посолить. Ленивые клецки опустить в воду и варить. Примерное время приготовления — 5 минут. Достаньте сладкое угощение после второго кипячения воды.

Чаще всего ленивые вареники подают со сметаной или кусочком сливочного масла.Чтобы сделать их еще более легкими, нежными и менее питательными, можно использовать йогурт в качестве заправки для пельменей. На полках магазинов огромный выбор разных йогуртов: сладких, обычных, низкокалорийных, с полезными бактериями и ягодными добавками. Вы можете нарезать свежие ягоды или фрукты с йогуртом и подавать к столу.

Этот рецепт диетических ленивых творожных пельменей станет самым любимым, сытным и вкусным завтраком для всей семьи.

Манная крупа

Манная крупа похожа на муку, потому что это крупа из той же пшеницы, только более грубого помола.Не у всех возникают приятные ассоциации с этой кашей; При слове «манная каша» у некоторых возникают омерзительные воспоминания о комковатой каше из детских садов. Да, до недавнего времени манная крупа была чуть ли не главным в питании детей, но сейчас ее не любят врачи, считая, что в детском организме она плохо переваривается, несмотря на то, что имеет массу полезных свойств.

Но он нашел свое применение в кулинарии и используется не только для приготовления каши на завтрак. Манная крупа — отличная панировка для жарки и прекрасная замена муке.Он хорошо набухает, благодаря чему блюдо получается нежным, мягким, легким и словно тает во рту. Пельмени с манкой намного лучше, чем с мукой. Калорийность диетических пельменей с манкой составляет всего 220 калорий.

Замена муки на пельмени

И все же, если вы не любитель манки, хотя ее вкусовые качества в готовом продукте почти не ощущаются, вы можете заменить муку другими ингредиентами. Так, например, чтобы получить диетические ленивые пельмени, можно использовать овсяные хлопья.На 200 г творога хватит 5 ст. л. овсянка. Отличным заменителем пшеничной муки может стать кукурузная мука в пропорции 200 г творога и 40 г муки. У нее высокий уровень глютена и мало калорий. Также подойдет овсяная или рисовая мука.

Приготовить сытный, вкусный, полезный и легкий диетический завтрак из творога так просто. Обязательно попробуйте приготовить ленивые клецки дома. Это не займет много времени. Рецепт требует предельно простых и недорогих продуктов, а результат доставит массу удовольствия всей семье.

Приятного аппетита!

На первый взгляд кажется, что тем людям, которые хотят сохранить фигуру, вареники с творогом противопоказаны, но так ли это? Оказывается, нет! Есть диетические пельмени для ленивых, которые можно есть, не опасаясь потерять фигуру или набрать лишние килограммы. Секрет таких пельменей невероятно прост, их просто делают без муки и без манки. Только с использованием творога и овсяных хлопьев, которые отлично заменяют любую муку, а калорий в ней намного меньше.

Время приготовления: 40 минут

Калорийность: 210 ккал на 100 грамм

Легкие ленивые вареники — настоящее лакомство для тех, кто старается поддерживать свою фигуру. Ведь их невероятный вкус почти такой же, как и у обычных. Тем не менее калорийность на порядок ниже, чем у традиционных. Поэтому их можно есть, не боясь потерять кусочек.

1. Для начала берем творог.Он должен быть с низким содержанием жира, иначе мы не сможем приготовить диетические пельмени. Творог протереть через сито или измельчить ложкой или блендером. Он должен быть очень маленьким, чем меньше, тем вкуснее блюдо.
2. Теперь разбиваем яйца на творог, добавляем необходимый объем овсяных хлопьев. Овсянку лучше измельчить перед тем, как добавлять ее на кофемолку до состояния муки. Так он будет более податливым и не испортит внешний вид нашей продукции. Кстати, овсяную муку можно использовать во многих других рецептах, успешно заменяя ею высококалорийную пшеничную муку.
3. Получившуюся творожную массу хорошо вымешать сначала ложкой, затем можно попробовать руками. Масса должна быть такой консистенции, чтобы из нее можно было лепить небольшие ленивые вареники. Важно лепить маленькие вареники, чтобы они приготовились намного проще и быстрее.
4. После того, как клецки застряли, остается их только приготовить. Для этого в кастрюле вскипятите воду, а затем аккуратно по очереди выложите туда все наши получившиеся диетические пельмени. В процессе приготовления лучше не отходить далеко от плиты, а следить, чтобы вареники не разбегались и не прилипали к дну сковороды.
5. Такие вкусные пельмени готовим на воде 2-3 минуты с момента всплытия до полной готовности. Выложите на блюдо только что приготовленные клецки. Перед подачей их можно полить вкусной нежирной сметаной, низкокалорийным йогуртом или подать с диетическими фруктами и ягодами.

Совет: Эти клецки с творогом без муки и манной крупы лучше всего подавать с фруктами, такими как яблоки, персики и бананы. Лучше отдать предпочтение ягодам клубнике, малине и чернике.Хотя, конечно, выбор того, с чем подавать, остается за тем, кто готовит.

Если приготовить пельмени по этому рецепту, то в них практически нет ничего калорийного, кроме яиц. Это потому, что приготовить ленивые пельмени без яиц, манной крупы и муки практически невозможно, поэтому придется пойти на небольшие хитрости. Однако из-за того, что все остальные продукты заменены менее калорийными, этот рецепт может быть отличным для людей, которые любят поесть, но ограничиваются едой.Благодаря таким пельменям этого делать не придется, ведь их можно есть в любом количестве и они не станут обузой. Такие пельмени всегда будут кстати, и не только потому, что они сделаны из лучших ингредиентов, но еще и вполне полезны и богаты кальцием. Такие вареники очень правильно готовить чаще.

Готовим и вкусно и приятного аппетита!

Домашняя домашняя еда — это здорово и вкусно, а главное, ее можно приготовить с таким количеством калорий, которое вам нужно.

В холодильнике супермаркета вряд ли найдутся ленивые пельмени без муки, и мы обязательно расскажем, как вкусно и без лишних калорий можно насладиться любимым блюдом. И все изнуряющие диеты уйдут в прошлое, ведь теперь у вас будет блюдо, которое можно есть абсолютно безопасно, даже если следить за своим весом.

Пельмени диетические

Какая связь между диетой и пельменями, спросите вы? Самый прямой. Вы можете есть ленивые вареники без муки и манки и не боитесь испортить фигуру!

Состав

• Творог жирностью 0% — 200 г;
• Яйцо — 1 шт;
• Хлопья овсяные — 6 столовых ложек;
• Сахар — 2 столовые ложки

Как приготовить диетические ленивые пельмени

1. Измельчаем творог, для этого используем вилку или блендер.Еще один «старомодный» способ измельчения творога — протереть его через сито.
2. Измельчите Геркулес в кофемолке, чтобы образовалась мука. Смешайте геркулесовую муку с творожной массой.
3. Замешиваем тесто руками, отрезаем кусок. Скатываем в тонкую колбаску. Нарезать кубиками. Слегка раздавите каждый кубик пальцами. На самом деле форма вареников может быть абсолютно любой. Вы даже можете придумать и нарезать клецки формочками для печенья.
4. Воду вскипятить, посолить и пустить в нее клецки, перемешать.
5. Вода снова закипает, а клецки всплывают? Затем отмечаем 2–3 минуты.
6. По истечении отведенного времени — вынос.

Перед подачей красиво кладем на тарелку, поливаем йогуртом, украшаем ягодами и фруктами.

Хотите узнать, какие фрукты идеально подходят ленивцам? Ответ прост: яблоки, бананы, персики, малина, клубника, черника. Ну может тебе понравится и твоя версия

Пельмени ленивые соленые

Состав

• — 150 г + —
• — 1 шт. + —
• — 1.5 ст. + —
• — вкус + —
• — луч + —
• — 1 ст. + —

Как приготовить соленые ленивые пельмени

1. Разотрите творог до однородной консистенции, напоминающей крем.
2. Яйца разбить на творог, перемешать.
3. Промываем укроп под холодной водой. Обрезаем только иголки. Выбросьте грубые стебли. Или, как вариант, стебли собираем в пучок, обвязываем ниткой, просушиваем. Очень удобный вариант при приготовлении супов.
4. В творожную массу вылить укроп. Поваренная соль.
5. Засыпаем манку, замешиваем тесто.
6. Переложите тесто в кондитерский мешок. Неважно, если у вас его не было. Используйте обычный напильник, отрезав угол.
7. Кипятим воду, добавляем масло. Слегка посолить.
8. Выдавите воду небольшими порциями. Каждый кусок можно отделить ножом или ножницами.
9. Готовим плавающие жирные кислоты в течение одной минуты.

Самые нежные вареники нужно подавать со сливочным маслом и сметаной.Эти творожные вареники — отличный повод не пропустить завтрак.

Вареники ленивые, рецепт от шеф-повара «Твой Поваренок»

Ведущий нашего видеоканала предлагает попробовать классический рецепт ленивых вареников с творогом и секретным ингредиентом. Все подробности в видео.

Манная крупа — ближайший родственник муки, а точнее, та же пшеничная мука, только более крупного помола. Ассоциации со словом «манная крупа», конечно, не всем нравятся: сразу приходит в голову детсадовская комковатая каша.И если раньше манная крупа была чуть ли не основным блюдом в детском питании, то сегодня педиатры ее не жалуют. Он сложно переваривается, полезных веществ в нем мало. А вот манная крупа нашла широкое применение в кулинарии. Это и отличная панировка, и отличный компонент теста. Манная крупа хорошо набухает, поэтому любое блюдо, в том числе и вареники, становится с ней мягким. Важно, что эта крупа стоит недорого и везде доступна.

Как выбрать ингредиенты

• Крупы.Считается, что чем больше манки в составе, тем нежнее будут вареники. Более того, они не будут выползать при варке. Для приготовления ленивых вареников с творогом и манкой важно использовать качественную крупу из твердых сортов пшеницы. Он лучше готовится и меньше вредит фигуре. После покупки крупу следует перелить в пластиковую емкость и хранить в затемненном шкафу. Постоянно проверяйте на наличие клопов в емкости, манную крупу «любят» гораздо больше детей.
• Творог. Для этого блюда нужно выбирать творог некислый, желательно, чтобы он был жирнее. Конечно, при приготовлении диетических ленивых пельменей без муки и манки можно брать нежирный творог, но это будет в ущерб вкусовым качествам.
  Если вы хотите почувствовать текстуру творога в пельменях, просто разомните его ложкой при замешивании теста. Вы также можете использовать настолько популярный сегодня зерновой продукт, что он станет еще сильнее. Если хотите, чтобы вареники были однородными, сначала протрите творог через сито.

Ленивые пельмени низкокалорийные рецепты

Это традиционный рецепт ленивых пельменей с творогом и манкой, где соотношение муки и крупы 1: 2. Эксперимент: возможно, вы экспериментально подберете для себя оптимальное сочетание, меняя количество ингредиентов в ту или иную сторону. . Очень хорошее диетическое блюдо.

Вам понадобится:

• творог — 400 г;
• манная крупа — 200 г;
• мука пшеничная — 100 г;
• яиц — 2 штуки;
• сахар — 100 г;
• соль по вкусу.

Препарат

1. Пюре из творога с сахаром и яйцами.
2. Добавьте манную крупу и соль, чтобы получилось мягкое и липкое тесто. Убрать в холодильник на полчаса.
3. Добавьте муку и снова замесите тесто руками. (Необязательно добавлять все указанное количество муки. Нужно следить, сколько уйдет теста — оно должно бесшумно прилипать к рукам).
4. Тесто разделить на несколько частей, из каждой сделать колбаску или жгут.Разрезать на мелкие кусочки.
5. Отварить в кипящей подсоленной воде. Примерное время приготовления — 5 минут после повторного закипания.

К ленивому творогу и кнедликам из манной крупы лучше всего подавать ваше любимое варенье. В кастрюле можно смешать сметану и варенье — тоже получится оригинальная «начинка». Будет вкусно, если просто смешать сметану с сахаром.

Есть несколько способов приготовить вареники с творогом и манкой оригинальной формы. Во-первых, вы можете «нарезать» их на стакан или формочку для печенья.Вам просто нужно раскатать тесто погуще, примерно на 4-5 мм. Во-вторых, можно отщипнуть небольшие кусочки теста и скатать их в колобков. Ленивые клецки, обычные по форме, можно украсить, раздвигая узоры вилкой.

Варианты диеты

Для тех, кто завидует своей фигуре и считает калории, есть облегченные варианты блюда. Можно приготовить ленивые творожные вареники без яиц, тем самым снизив жирность.

Яйца без добавления

Вам понадобится:

• творог — 500 г;
• сахар — 50 г;
• мука пшеничная — 50 г;
• крахмал картофельный — 25 г;
• соль по вкусу.

Препарат

1. Смешайте сахар с солью и крахмалом.
2. Размять творог и сахар.
3. Добавьте муку и замесите тесто. Чем тщательнее вы его вымесите, тем лучше будет результат.
4. Сформируйте из теста сосиски и нарежьте их кусочками.
5. Варить в кипящей воде с добавлением соли.

Без муки и манной крупы

Нужно понимать, что ленивые вареники без муки не приготовишь вообще.Что-то должно связывать творог с остальными ингредиентами. Поэтому в этом рецепте не используется пшеничная мука, а вместо нее используется овсяная мука. Калорийность этих двух видов муки примерно одинакова, но овсянка намного полезнее. Он содержит большое количество микро- и макроэлементов, клетчатки и витаминов. Так что такие вареники смело можно назвать диетическими.

Вам понадобится:

• творог — 400 г;
• овсянка — 180 г;
• яиц — 2 штуки;
• сахар — 100 г.

Препарат

1. Измельчите овсяные хлопья в блендере или кофемолке до состояния муки. Если у вас есть готовая овсяная мука, используйте ее.
2. Пюре из творога с яйцом и сахаром.
3. Замесите тесто, тщательно смешав творожно-сахарную смесь с овсяной мукой.
4. Сформируйте клецки, разрезав тесто на кусочки.
5. После плавания кипятить в большом количестве подсоленной воды около 4 минут.

С чем подавать диетические ленивые вареники? Легкий йогурт отлично подходит.Очень полезными «спутниками» такого блюда станут орехи и кусочки свежих или консервированных фруктов.

Кстати, калорийность вареников с творогом, даже классических, не такая уж и высокая — чуть более 200 ккал на 100 грамм. К тому же в блюде содержится большое количество углеводов. Это, опять же, говорит в пользу употребления блюда на завтрак — энергии и сил до обеда точно хватит.

Рецепт ленивых пельменей из манной крупы допускает заморозку.Размораживать пельмени перед приготовлением не нужно — достаточно бросить их в кипяток и дождаться готовности.

Вареники с сыром Рецепт ленивых вареников

Ленивые вареники — украинский вид творожных клецок. Почему-то в Украине и России ассоциируются с обычными варениками (варениками), то есть варениками с начинкой внутри (творог — один из вариантов начинки). Таким образом, они называются одним и тем же словом «вареники», но «ленивы» в том смысле, что их легче приготовить.

Обязательно попробуйте рецепт сырных клецок с сыром Рикотта. Эти ленивые вареники очень просты и требуют всего около 20 минут от начала до конца.

Как приготовить вареники с украинской начинкой?

Смешайте муку и 1/2 чайной ложки соли в кухонном комбайне. При работающем двигателе добавьте яичные желтки и масло через подающую трубку. затем влейте воду медленной устойчивой струей, пока тесто не образует шар вокруг лезвия. Переложите тесто на посыпанную мукой поверхность и месите до получения однородной массы около 2 минут.

Как приготовить вареники с фермерским сыром?

Эти маленькие пельмени с начинкой из сладкого сыра, которые называются «вареники», просто незаменимы! Смешайте сахар, фермерский сыр и яйцо до полного смешивания. Отложите в сторону. Взбейте яйца вместе со сметаной, теплой водой и молоком, пока не получите однородную консистенцию. К жидким ингредиентам всыпать муку, сахар и соль.

Как приготовить ленивые клецки в кухонном комбайне?

В миске кухонного комбайна взбейте сыр, яйца, яичный желток, соль и масло до однородной массы.Сразу всыпьте муку и перемешайте. Тесто будет липким и никогда не будет образовывать комок.

Как лучше всего приготовить сырные клецки?

Как приготовить сырные клецки: 1. В миске среднего размера взбейте 2 яйца, 3 столовые ложки сахара, 1/2 чайной ложки соли и 15 унций сыра рикотта до однородного состояния. 2. С помощью лопатки смешайте 1 1/2 стакана муки, при необходимости добавьте больше муки, пока не получится шар. Не перемешивайте слишком много, иначе тесто может стать жестким.

Ленивые вареники (Ленивые пельмени со свежим сыром)

#lazypierogi #pierogi #vareniki.Вкусный и очень qiuk рецепт ленивых вареников с творогом. Идеально подходит для завтрака и детского меню. Вареники. Ингредиенты на 2 порции: 200 г (0,4 фунта) фермерского сыра или творога. 1 яйцо. 4 ст. мука. 2–3 ст. — сахар.

В большой миске смешайте картофель и сыр. Добавьте обжаренный лук вместе с кулинарным жиром и хорошо перемешайте. Приправить солью и перцем, а затем заполнить вареники. Для начинки с сыром: в большой миске смешайте все ингредиенты начинки и тщательно перемешайте.Использовать как начинку для вареников.

Сказать, что вареники с творогом — мое любимое блюдо, было бы неправдой. Это не так. Как мужчина, я люблю мясо и рыбу. Но, у меня в меню блюда из квашеных блюд в целом, блюда из творога в частности не реже двух раз в неделю.

Инструкции. 1. В средней миске смешайте сыр рикотта, муку (цельнозерновую и манную), яйцо, ванильный сахар, цедру лимона, соль, используя ложку или вилку. Если тесто слишком липкое, добавляйте больше муки, по 1 столовой ложке за раз.Тесто должно быть мягким, но не крутым. Тесто разделить на две части.

Вареники с фермерским сыром Рецепт Момсиш. Вареники с сыром Рецепт ленивых вареников. Литовские пельмени с сыром. Панированные сладкие фермерские сырные пельмени Túrógombóc Gourmetcubicle. Рецепт ленивых вареников со свежими сырными клецками Мои домашние рецепты Enjoyyourcooking. Эти ленивые клецки станут идеальным легким и вкусным завтраком.

Рецепт ленивых вареников, сырные кнедлики

Чем меньше муки вы добавляете в сыр, тем больше в сыр получаются ленивые пельмени по вкусу, и наоборот.Рецепты ленивых пельменей. Хотя ингредиенты одинаковые, существует множество рецептов ленивых пельменей, которые отличаются друг от друга прежде всего пропорциями ингредиентов.

Рецепт ленивых вареников. Ингредиенты. 1 1/2 стакана фермерского сыра. 2 яйца. 1/2 стакана сахара. 5 ст. Л. Растопленного соленого масла. 2 стакана универсальной муки. Инструкции. Наталья Дрожжина.

Изучите доску Hungvu Nguyen «Пельмени с сыром, украинский рецепт» на Pinterest. Смотрите еще идеи об украинских рецептах, пельменях, рецепте вареников.

Нарезать масло с помощью блендера или вилки, пока смесь не станет похожей на крупную крошку. Добавьте сыр. Добавьте молоко; перемешивайте, пока не станут влажными сухие ингредиенты. Выложите тесто столовыми ложками с горкой на тушеное мясо. Крышка; готовьте на среднем или слабом огне 20-25 минут или пока клецки не станут твердыми при нажатии.

Готовые пельмени выловить шумовкой и отправить в тарелку на стол со сметаной, медом, сгущенкой или фруктовым джемом. Рецепт приготовления картофеля. В классическом варианте вареники ленивые с минимумом ингредиентов, но при желании в картофельное тесто можно добавить жареные шампиньоны.Перечень необходимых для приготовления пельменей:

Ленивые вареники (творожные ньокки)

Добавляйте молоко понемногу, пока тесто не станет эластичным. Раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности и нарежьте трехдюймовыми кружками. Положите чайную ложку творога на один круг, сложите и скрепите края, плотно прижав друг к другу. Повторите с оставшимися кругами. Растопите масло в большой сковороде на медленном огне. Обжарить клецки на сковороде до коричневого цвета.

Ленивые вареники с картошкой и творогом бросить в кипящую воду, а когда они будут готовы, вынуть их ложкой и дырочками в посуде.Подавать ленивые клецки рекомендуется со сметаной и маслом, а также с йогуртом. Рецепт 7. Вареники с картофелем и творогом (с добавлением гречки) Состав: • Мука — 800 гр.

Готовьте клецки примерно на 3 минуты, перевернув их примерно в середине приготовления. Немедленно удалите с помощью ситечка и тарелки или переложите в сотейник с топленым маслом, чтобы слегка поджарить снаружи. Перемешайте вареники со свежей зеленью и слегка приготовленными бобами, английским горошком или спаржей, чтобы блюдо получилось более полным.

Несколько лет назад я нашла замечательный рецепт российского журналиста и писателя Вероники Белоцерковской ее версии ленивых пельменей с рикоттой и рубленым розмарином. Мне понравилась ее идея запечь пельмени с клубникой и сыром, и я решил воссоздать рецепт.

Польский Ленивый Пьероги {Пьероги Лениве}. Польские ленивые вареники {Pierogi Leniwe} [варени лех-колен-ве] — это простая смесь острого фермерского сыра * с мукой и яйцами. Это простые польские клецки, не требующие начинки, аккуратного раскатывания теста, нарезки круглых форм, начинки и запечатывания.

Галушки, Ленивые Вареники

1. Взбейте яйцо и сметану до однородного состояния. 2. Взбейте 1 1/4 стакана молока и 3/4 стакана воды. 3. Используя лопатку, смешайте четыре, по 1 стакану за раз. 4. Выложите тесто на посыпанную мукой поверхность. Используя скребок для пищевых продуктов, замесите тесто, переворачивая и складывая его скребком для пищевых продуктов.

Вареники или вареники — это полукруглые пельмени из пресного теста, фаршированные (по отдельности или в различных сочетаниях) картофельным пюре, сыром, фермерским сыром, брынзой, капустой, квашеной капустой, мясом, грибами или другими ингредиентами в зависимости от личных предпочтений повара.

Вареники готовят из любых ягод, но если ягод нет, то можно приготовить ленивые вареники без начинки. Добавление тыквы придаст им интересный аромат.

Паста Джейми Оливера с илистым сырным соусом Лазанья со шпинатом и рикоттой Ленивые вареники (творожные клецки) Паста с морепродуктами Вареники (украинские клецки) с картофельным пюре (веганская версия) Вареники (украинские клецки) с вишнями Вареники (украинские клецки) с творогом Гречневая и бобовые с морковью и луком

Пельмени с картофельным пюре и карамелизованным луком {Вареники} Эти украинские / русские клецки типа вареник полны сливочно-карамелизованного лукового пюре, мягкого и мягкого сверху и обжаренного на сливочном масле до хрустящей корочки снизу.Они так стоят того, чтобы потратить на их немного усилий!

Вареники (украинские пельмени с начинкой) Рецепт

Рецепт 2: Ленивые клецки с картофелем. Многие с удовольствием накормили бы тарелку домашних вареников с картошкой, но с шкварками или жареным луком. Но ленивая мама или нехватка времени вынуждена довольствоваться покупными полуфабрикатами или готовить что-то другое, в спешке. Ведь лепка пельменей — занятие утомительное.

Вареники и вареники — традиционно вегетарианские пельмени, которые подают в качестве закуски или десерта.Эти клецки обычно начинены сыром, картофелем, квашеной капустой, грибами и т. Д. Однако они также могут иметь сладкую начинку из фруктов или сыра или смесь фруктов и сыра.

Домашние польские вареники — это клецки из макарон с начинкой, похожие на равиоли, но с уникальной начинкой, такой как квашеная капуста, картофель и сыр. Наш рецепт этого простого в приготовлении теста для польских вареников включает в себя три вкусных традиционных варианта начинки: сырный картофель, картофель с пряностями и квашеную капусту.

Вареники с фермерским сыром — это классический украинский сыр.Эти маленькие пельмени с начинкой из сладкого сыра, которые называются «вареники», просто незаменимы!

Ну, а кому не нравятся ароматные домашние пельмени? Многие помнят свой незабываемый вкус на заварном, дрожжевом и дрожжевом тесте, приготовленном на пару или в горшочках с детства.

Пельмени с крестьянским сыром (Ленинские Вареники)

Рецепт творожных вареников зависит от того, какое блюдо вы хотите приготовить, горячее или десерт. Творожные вареники бывают двух вариантов — сладкая и соленая.Состав:

Вареники чаще всего лепят вручную или с помощью специального приспособления. Размер изделий может быть любым. Но нужно помнить, что большие клецки будут долго вариться и их можно разогреть. По этой же причине не обязательно бросать в кастрюлю сразу много продуктов. Рецепт 1: Вареники с творогом и зеленым луком

Изучите доску Веры Робертсон «Рецепт вареников» на Pinterest. Смотрите больше идей о рецепте вареников, украинских рецептах, рецептах полировки.

Изучите доску Кристины «Украинские рецепты» на Pinterest. Смотрите больше идей об украинских рецептах, рецептах, рецептах приготовления. Pinterest. Исследовать. Когда доступны результаты автозаполнения, используйте стрелки вверх и вниз для просмотра и ввода для выбора. Пользователи сенсорных устройств, исследуйте их на ощупь или с помощью жестов смахивания.

Сливочный сыр в микроволновке в течение 45 секунд, чтобы он стал мягким. Положите дрожжи и сахар в небольшую миску. Дать подняться примерно 10 минут или до образования пены. Рецепт жареных мясных пирожков — классическое блюдо русской кухни.Направления в миске среднего размера смешайте творожные яичные желтки и 34 чайные ложки соли. 32 унции творога.

Русские ленивые пельмени

В 100 граммах пельменей с сыром — около 320 калорий. Рецепт приготовления вареников с творогом. Вам понадобится: 500гр творога, 6 стаканов пшеничной муки, 1,5 стакана воды, 1 яйцо, 2ст.л. сахар 1ч.л. поваренная соль. Как приготовить вареники с сыром.

Обжаривайте 3-4 минуты, периодически помешивая, пока лук не станет полупрозрачным.Добавьте в кастрюлю соль, перец и сушеный тимьян и перемешайте. Верните картофель в кастрюлю с луковой смесью и разомните картофельным пюре, пока картофель не станет относительно гладким. Добавить в картофельную смесь сыры фонтина и пармезан. Перемешивайте, пока сыр не расплавится.

Вареники с картошкой — это любимое блюдо моего младшего сына, которое он готов съесть на завтрак, обед и ужин без перерыва, и это не скучно (проверено на практике). Так что пакет с клецками всегда в морозилке, а кулинарная «акция» — одна из его самых любимых.Поэтому у меня всегда вареники с картошкой.

Сделайте тесто: в большой миске просейте муку и смешайте с солью. Смешайте воду, масло и яйцо и вылейте половину этой смеси в муку. Перемешайте и медленно добавьте оставшуюся жидкость. Месите вручную, пока мука и жидкость хорошо не смешаются.

Купить вареники Рецепт вареников В России умеют готовить ленивые вареники, потому что это легкое, быстрое и сытное блюдо. Хотя вариантов начинок очень много: капуста, ягоды, творог, грибы, фрукты, сыр, пожалуй, самая популярная начинка — картофель с жареным луком.

Вареники с фермерским сыром (Рецепт вареников)

Рецепт сохранения Квашеная капуста и грибы — идеальный союз в польских варениках, польских налесниках (также известных как блины или блинчики), польских ушках (известных как «маленькие ушки»), литовских колдунаях и кулебяках.

2. Перелейте в блендер или кухонный комбайн и добавьте сыр. Продолжайте до тех пор, пока смесь полностью не смешается и не станет однородной. Соль и перец для вкуса. Отложите в сторону. 3. Разогрейте масло и сыр моцарелла для теста на высокой температуре в течение 1 минуты.Перемешайте и готовьте еще одну минуту. Хорошо перемешайте. 4.

Сливы вымыть и обсушить. Сделайте разрез на шве сливы (но не полностью на другую сторону) и удалите косточку. Положите от 1/4 до 1/2 чайной ложки сахара в каждую полость и сложите половинки вместе. Положите 1 сливу в тесто по выбору и полностью закройте присыпанным мукой кончиками пальцев. Ознакомьтесь с этими пошаговыми инструкциями по приготовлению вареников.

Исследуйте доску Cooking Melangery «Русские рецепты», за которой следят 9338 человек в Pinterest.Смотрите больше идей о русских рецептах, рецептах, еде.

Ленивые вареники без яиц: рецепт приготовления с фото

Многие любят пельмени, но не многие любят и умеют их готовить. В основном пугает время лепки пельменей — это происходит не очень быстро. Но любые пельмени едят очень скоро. Что делать в том случае, когда очень захотелось попробовать порцию вареников, а готовить на кухне кулинарию по этому поводу нет времени (или нет желания).Выход обычно бывает в любой ситуации. Лень не зря называют «двигателем прогресса», если бы на планете не было лени, то сейчас не было бы блюд, способных заменить привычные пельмени. Вместо стандартных полноценных пельменей вполне можно побаловать себя упрощенной вариацией этого блюда. Просто не значит безвкусный.

Помогите и насытите

Ленивые пельмени — так называется блюдо, которое мы сегодня будем готовить.И у них есть свои поклонники. Кстати, они будут не совсем привычными: рассмотрим варианты рецептов приготовления ленивых пельменей без яиц. Также изучаем рецепт, в котором блюдо не требует творога. Заодно научитесь готовить их из картофеля с добавлением сыра.

Блюдо без яиц

Когда может понадобиться готовить блюда без яиц? Можно ли вообще без этого ингредиента приготовить ленивые пельмени? Не разрушится ли готовое блюдо и не испортит ли все настроение? Один ответ — можно! Ничего не перепутается и не развалится.Многие люди используют только рецепты, в которых нет яиц, из-за того, что у них аллергическая реакция на этот продукт.

Кому пригодятся рецепты

Ленивые вареники без яиц часто появляются на обеденном столе таких чутких людей. Соответственно, если рецептам уже много десятков, а то и сотен лет, они зарекомендовали себя как нельзя лучше и стали постоянным и привычным комплексным блюдом их семейного обеда.

Отсутствие этого ингредиента в процессе приготовления может быть более банальным — яйца забыли купить по возвращении домой.

Для веганов

Приверженцы вегетарианской кухни, скорее всего, тоже смогут по достоинству оценить рецепт ленивых вареников без творожных яиц, с использованием новых ингредиентов. Вареники можно делать не только с творогом, с добавлением манки или пюре — они тоже довольно вкусные. Но начнем, пожалуй, наши кулинарные эксперименты с классического рецепта приготовления.

С творогом

Прежде чем приготовить ленивые вареники из творога без яиц, осмотрите свои шкафы и холодильник в поисках следующих ингредиентов:

• 700 грамм творога.Творожный продукт тоже отличный.
• Мука — 200 грамм. Может потребоваться немного меньше или наоборот большее количество, это будет зависеть от липкости муки.
• Добавьте соль и сахар по вкусу.

Процесс приготовления

Правильно выбирайте кастрюлю для приготовления пельменей: сама кастрюля должна быть наполовину наполнена водой. В процессе готовки понадобится запас, чтобы вода и пельмени не слишком близко подходили к краю сковороды при заливке.

Наполните кастрюлю водой и посолите на плите. В ожидании закипания не теряйте времени и приступайте к реализации рецепта ленивых вареников без яиц.

В миске размять творог. Делать это будет удобно при помощи вилки. Готовя творожную массу, добавляйте щепотку соли и сахара по вкусу.

Небольшими порциями всыпать в творог муку и перемешать ингредиенты. У вас должна получиться довольно прочная, но очень пластичная масса, из которой будут состоять пельмени.

Как приготовить ленивые пельмени

Когда тесто станет тем, что нам нужно, раскатываем его в колбасу, на режущей поверхности предварительно посыпав мукой. Двух-трех сантиметров в диаметре будет достаточно, чтобы вареники после варки получились не слишком маленькими и не очень большими. За счет своего диаметра они упадут до самой середины и не будут влажными внутри.

Вторым этапом в формировании ленивых вареников без яиц будет отделение полученного валика от теста на кусочки длиной 1 см.

Приготовить пельмени

Вода в кастрюле к этому моменту уже закипела, пора опустить все заготовки в кипящую воду. Осторожно опустите их в кипяток, чтобы спрей не навредил вам. Когда все полуфабрикаты будут в кипящей воде, перемешайте их шумовкой, отделяя от дна посуды, чтобы не пригореть.

Через четыре-пять минут ленивые клецки без яиц всплывут на поверхность сковороды — знак того, что вы можете попробовать блюдо.Шумовкой снимаем со сковороды все продукты и подаваем к столу, поливая растительным маслом. Сливочное масло идеально подходит для приготовления любых вареников. Если блюдо было приготовлено с сахаром, смело можно использовать варенье, джем или мед.

Пельмени с сыром и картофелем

Такие клецки не только вкусны, но и отлично восстанавливают пюре, оставшееся после вчерашнего обеда.

Чтобы приготовить несладкие ленивые пельмени без яиц, нам понадобится:

• пюре — один килограмм;
• мука — 300 грамм;
• сыр — 100 грамм;
• соль и перец по вкусу.

Как приготовить

Натрем сыр на мелкой терке и смешаем с пюре. При необходимости добавляем много перца и перца. Постепенно помешивая, небольшими порциями вводим муку. Тщательно распределите муку, чтобы не было комков без вкуса.

Полученное пластичное тесто превращаем в жгут диаметром от одного до двух сантиметров. Разрежьте шлейку на множество частей, длина которых составляет примерно — 1 сантиметр. Каждый полученный полуфабрикат тщательно обваливается в муке.

В кастрюле вскипятить воду, посолить и опустить в кипяток наши пельмени. Следим, чтобы они не скучились на сковороде, и все они не слиплись в сплошной ком.

Подержите их в умеренно кипящей воде в течение минуты, все-таки ленивые вареники без яиц окажутся на поверхности воды.

Готовые пельмени вынимаем шумовкой на тарелки и подаем со сливочным маслом или сметаной. Также в готовое блюдо можно добавить жареный лук репчатый.Такие вареники хорошо сочетаются с маринованными овощами и всевозможными пикантными соусами.

С творогом и манкой

Благодаря манной крупе и крахмалу, из которых состоит тесто для этих пельменей, блюдо имеет нежную воздушную консистенцию и довольно интересный вкус. Такие ленивые вареники станут отличным десертом, если их приготовить.

Для этого вам потребуются следующие товары:

• двести пятьдесят граммов творога;
• манная крупа — сорок грамм;
• сахар — 1-2 столовые ложки;
• три четверти столовой ложки крахмала;
• пол чайной ложки соли.

И, как и во всех предыдущих случаях, сначала наполните кастрюлю водой (1 литр) и поставьте на плиту, чтобы вода закипела. Также не забывайте соленую воду для пельменей. Пока будет вода, подготовим пластиковую основу для ленивых вареников.

Творог разбить блендером или протереть через сито. В глубокой миске смешайте творог, соль и сахар. Добавьте в смесь крахмал и введите всю манную крупу, указанную в рецепте. После введения этих ингредиентов тесто станет плотным, и его можно будет замешивать вручную.

Отщипните тесто от всего резервуара. Из кусочка скатываем шар диаметром полтора сантиметра и кладем его на доску, присыпанную мукой. Продолжаем действие до тех пор, пока вся норма теста не превратится в аккуратные одинаковые шарики.

Скорее всего, к концу этого занятия вода закипела, и пора было приступить к непосредственному приготовлению ленивых пельменей из манки и творога, а именно отваривать их в кипятке.

Высыпаем шарики из теста в форму и с помощью шумовки или лопатки отделяем их от дна формы, чтобы они не прилипали.Варить вареники нужно на умеренном огне. Как только они поднимутся на поверхность, подождите две-три минуты и вытащите на тарелку. Это можно сделать двумя способами: использовать шумовку или просто слить воду из поддона. Готовое блюдо можно подавать с топленым маслом, со сгущенкой, с конфитюром и другими сладкими добавками.