Рецепт морковной икры с томатной пастой на зиму: Морковная икра с томатной пастой на зиму

Икра из моркови с томатной пастой рецепт с фото пошагово и видео

Шаг 1:

Как сделать икру из моркови? Прежде всего подготовьте все необходимые компоненты.

Шаг 2:

Морковку, лук, чеснок почистите и помойте в чистой воде.

Шаг 3:

Томатную пасту разведите питьевой водой до состояния нежирной сметаны. У меня на 200 грамм пасты ушло примерно 150 миллилитров воды. Размешайте до однородного состояния.

Шаг 4:

Отправьте пасту в небольшую кастрюлю, добавьте вымытый лавровый лист и душистый перец.

Шаг 5:

Влейте чуть больше половины растительного масла, остальное оставьте для обжаривания моркови.

Шаг 6:

Всё хорошо перемешайте.

Шаг 7:

Лук нарубите мелкими кубиками.

Шаг 8:

Отправьте его в томатную смесь.

Шаг 9:

Поставьте кастрюлю на сильный огонь, после появления первых признаков закипания, плиту убавьте до минимального и, периодически помешивая, тушите до мягкости лука. На это уйдёт примерно 20-30 минут.

Шаг 10:

В это время можно заняться морковью. Натрите её на мелкой тёрке

Шаг 11:

В сковороду влейте остатки растительного масла, добавьте морковку и поставьте на сильный огонь. Обжарьте морковку в течение 4х — 5ти минут (иногда перемешивайте, чтоб ничего не пригорело).

Шаг 12:

Влейте немного кипятка, размешайте и тушите на слабом огне около 10 минут, за это время морковка станет мягкой.

Шаг 13:

Проверьте томатный соус, жидкость в нём должна частично выпариться и томатная заправка чуть загустеет.

Шаг 14:

Натёртый на мелкой тёрке чеснок отправьте в кастрюлю, добавьте соль по вкусу, хорошо всё перемешайте. Чеснок можно исключить, блюдо от этого хуже не станет.

Шаг 15:

Отправьте томатный соус в сковороду к моркови.

Шаг 16:

Перемешайте и потушите всё вместе примерно пять минут. Попробуйте икру на вкус и досолите, если требуется. В некоторых рецептах предлагают добавить немного сахара, я обычно этого не делаю, сладости от моркови, как мне кажется, вполне хватает. Вы добавьте сахар, если нужно, по вкусу.

Шаг 17:

Далее есть два способа довести икру до готовности. Один из них — это оставить морковь в сковороде и на слабом огне тушить под закрытой крышкой 30 минут. Я предлагаю другой вариант- доготовить в духовке. Для этого выложите икру ровным слоем в огнеупорную форму, накройте фольгой, и отправьте в заранее разогретую духовку при температуре 140-160 градусов (режим верх-низ) и оставьте на полчасика.

Шаг 18:

Температура может варьироваться в зависимости от возможностей вашей духовки. Важно(!), икра не должна зажариваться, а томиться и дойти до готовности при невысокой температуре. Вот так выглядит готовая морковная икра.

Шаг 19:

Хранить можно такую закуску в холодильнике до 6-7 дней.

Шаг 20:

Если мы не успеваем съесть всю икру, я обычно расфасовываю её в небольшие пищевые пакетики по 2-3 ст.л. и отправляю в морозильную камеру. Так она может храниться максимально долго. Когда нужно быстро приготовить солянку или иной томатный суп, я добавляю морковную икру из заморозки в первое блюдо на этапе, когда должна добавляться зажарка, провариваю суп ещё минут 5-7 и снимаю с огня. Получается вкусно, сытно и наваристо!

Икра из свеклы с томатной пастой, морковью и луком: рецепт с фото пошагово

Хочу предложить вам универсальную закуску из свеклы. Ее принято называть свекольной икрой, уж не знаю, почему. Блюдо очень простое, бюджетное, не всем нравится, но вот я очень такую «икру» люблю. Особенно с черным хлебом (да со всяким, если честно).

На просторах Интернета можно встретить немало рецептов свекольной икры, и наверняка у многих из вас есть свои излюбленные варианты ее приготовления. Но начинается все с базовой «комплектации» закуски, вот ее и рассмотрим. Этот простой рецепт свекольной икры настолько легок в исполнении, что получается у всех и всегда.

Из кухонных принадлежностей вам понадобится лишь терка, нож и сковородка.

Необходимые продукты

• 4 вареные свеклы среднего размера;
• 1 крупная морковка сырая;
• 1 крупная луковица;
• 2 столовые ложки фабричной томатной пасты;
• растительное масло для жарки овощей;
• соль и молотый перец по вкусу.

Также можно добавить чеснок, если вы его любите.

Начинаем приготовление

Очистите вымытую морковь и натрите ее на крупной терке.

Репчатый лук (самый обычный желтый) очистите от шелухи и нарежьте мелкими кубиками.

Обжарьте измельченный лук на сковороде в небольшом количестве растительного масла.

Добавьте морковь, перемешайте и жарьте все вместе до готовности моркови.

Добавьте томатную пасту. Перемешайте и снимите сковородку с плиты.

Очистите вареную свеклу от кожуры, натрите на крупной терке.

Обжарьте ее на отдельной сковороде с небольшим количеством растительного масла.

Обжарьте немного (минут 5), потом добавьте остальные овощи, перемешайте, посолите и поперчите по вкусу и накройте крышкой. Тушите свекольную икру с морковью, луком и томатной пастой 10-15 минут на минимальном огне. Если решили добавить чеснок, измельчите его и выложите в сковороду за минуту до того, как снять икру с огня. Подавайте закуску в охлажденном виде.

Post Views: 34

Кабачковая икра на зиму — Пошаговый Кулинарный Рецепт Приготовления Икры овощной с Фото

Одна из наиболее популярных заготовок на зиму — кабачковая икра.

Если в летнее время она может затеряться на фоне изобилия овощей и фруктов, то зимой сочный бутерброд с домашней кабачковой икрой станет настоящим лакомством.

Рецептов кабачковой икры довольно много, на разные вкусы. Есть версии с добавлением майонеза, болгарского перца, чеснока, зелени и других приправ и овощей. Текстура икры также зависит от личных предпочтений — от однородного пюре (как магазинная) до крупных, ощутимых кусочков.

В нашей семье больше других пришелся по вкусу простой рецепт кабачковой икры с томатной пастой, морковью и луком. Такую икру я часто готовлю летом и обязательно заготавливаю на зиму. Для нас этот рецепт уже стал настоящей классикой. Заготовив такую кабачковую икру на зиму однажды, в магазине я ее уже не покупаю — домашняя икра намного вкусней и полезней, а приготовить ее в домашних условиях совершенно не сложно.

Давайте же попробуем разобраться, как приготовить кабачковую икру на зиму?!

Подготовьте ингредиенты. Вместо томатной пасты можно использовать пюре из свежих томатов или их сочетание.

Измельчите лук и морковь. Обжарьте на небольшом огне до мягкости.

Тем временем натрите на терке кабачки.

Отожмите лишний сок. Этот этап можно, конечно, пропустить, но если часть сока удалить заранее, икра будет готова быстрее.

Добавьте натертые кабачки к моркови и луку. Тщательно перемешайте. Обжаривайте, помешивая, несколько минут, пока кабачки не начнут выделять сок.

Добавьте соль, щепотку сахара, лавровый лист, молотый черный перец, душистый перец. Перемешайте.

Накройте емкость с овощами крышкой и тушите 15-20 минут на небольшом огне.

Затем добавьте томатную пасту и, периодически помешивая, уваривайте еще 10-15 минут до желаемой консистенции и густоты.

На этом этапе овощи можно измельчить погружным блендером, если вы предпочитаете более однородную текстуру икры.

В готовую икру добавьте уксус, при необходимости также соль, молотый черный перец по вкусу.

В часть икры, которую планируете съесть сразу, можно дополнительно добавить измельченный чеснок и свежую зелень.

Горячую икру разложите по стерилизованным банкам и закройте стерилизованными крышками. Переверните и укутайте до остывания.

Кабачковая икра иногда может оказаться довольна капризной при консервировании. Чтобы быть уверенной в том, что банки с икрой благополучно сохранятся всю зиму я ополаскиваю банки и крышки уксусом перед консервированием, а также дополнительно стерилизую в кастрюле с водой или в духовке заполненные банки с икрой перед закрыванием на зиму.

Кабачковая икра на зиму готова. Приятного аппетита!

МОРКОВНАЯ ИКРА НА ЗИМУ. → Восточная кухня → CHEF.tm — Лучшие рецепты

Хочу поделиться замечательным рецептом приготовления на зиму морковной икры. Честно признаюсь, делала впервые и не знала, какой выйдет результат. Когда икра остыла и я подала её к столу, меня сразу спросили: «А из чего она приготовлена?» Икра получилась очень красивой, с насыщенным цветом. На вкус чем-то напоминает кабачковую, только более яркая по вкусу. Теперь я точно знаю, что в сезон моркови, я обязательно сделаю икру на зиму и не одну порцию. Попробуйте приготовить и я уверена, она вас удивит и порадует своим вкусом.

Нам потребуется:

— морковь: 1 кг
— лук репчатый: 500 г
— вода: 500 мл
— томатная паста: 200 г
— растительное масло: 100 мл
— уксус (9%): 50 мл
— чеснок: 6-7 зубчиков
— соль: 1 ст. л.
— перец чёрный молотый: 0,5 ч. л.
— лавровый лист: 2-3 шт.

Приготовление:

1. Лук почистить и мелко нарезать. В глубокую сковороду влить растительное масло и поставить на огонь. Добавить в сковороду лук.
Лук обжарить до лёгкого золотистого цвета, периодически помешивать.
2. Затем добавить в сковороду томатную пасту. Хорошо перемешать лук с томатной пастой, добавить лавровый лист. Тушить лук с томатной пастой на среднем огне 5-7 минут, иногда помешивая.
3. Морковь почистить и натереть на крупной тёрке. В глубокую кастрюлю влить воду и добавить морковь. Поставить кастрюлю на огонь. Довести морковь до кипения, периодически перемешивая.
4. Как только морковь закипит, добавить в кастрюлю лук с томатом. Лавровый лист убрать! Хорошо перемешать овощную массу. Добавить соль и перец. Всё тщательно перемешать. Тушить овощную массу на медленном огне 30 минут. Периодически перемешивать.
5. Затем снять кастрюлю с огня и с помощью погружного блендера пробить овощную массу в пюре. Я люблю икру с крупинками, поэтому не старалась довести икру до слишком гладкого состояния. Пюрируйте массу аккуратно, всё-таки она очень горячая!
6. Чеснок почистить и пропустить через пресс.
7. Кастрюлю с морковной икрой поставить на огонь, добавить измельчённый чеснок и влить уксус. Всё тщательно перемешать, довести овощную смесь до кипения и снять с огня.
8. Банки под икру предварительно вымыть и простерилизовать. Аккуратно разложить горячую морковную икру по баночкам. Закрыть банки крышками и перевернуть кверху дном. Укутать баночки в плед и оставить до полного остывания.

Из этого количества продуктов у меня получилось 5 банок объёмом 300 мл. Вот такая вкусная, яркая морковная икра на зиму получилась у меня.

Удачных заготовок!

Автор: Вероника Крамарь

Кабачковая икра блендером — 6 рецептов «Пальчики оближешь» с пошаговыми фото

Вариантов приготовления кабачковой икры – не счесть. Хозяйки готовят ее с томатной пастой, помидорами, перцами. Овощи при этом можно как обжарить, так и в духовке запечь. Готовую икру можно оставить кусочками, а можно пробить блендером.

Кабачковая икра блендером на зиму с томатной пастой

Томатная паста в кабачковой икре добавляет нужную кислинку. Кроме того, влияет и на цвет готовой заготовки. Такую икру вкусно и на бутерброд намазать, и к мясу подать.

Порций – 1 литр готовой икры ориентировочно.

• Кабачок 1 кг
• Морковь 250 гр.
• Лук репчатый 250 гр.
• Помидор 150 гр.
• Чеснок 3 зуб.
• Масло растительное 5 ст.л.
• Томатная паста 2 ст.л.
• Сахар-песок 1.5 ст.л.
• Соль 1 ч.л.
• Перец чёрный молотый  по вкусу
• Уксусная эссенция 1 ч.л.

• Кабачки промываем и обсушиваем. Молодые экземпляры используем целиком. Если овощи поздние, с грубой кожурой, то ее вместе с семенами нужно удалить. Режем подготовленные кабачки на небольшие кубики. Морковь и лук очищаем, промываем, режем на кусочки. Помещаем нарезанные овощи в глубокую сковороду, вливаем пятьдесят-семьдесят миллилитров воды, ставим на плиту. Тушим овощи на небольшом огне до мягкости. На это уйдет примерно пятнадцать минут.

• По истечении этого времени добавляем промытые и нарезанные кусками помидоры, очищенные и нарезанные слайсами зубки чеснока. Перемешиваем и продолжаем тушить еще десять-пятнадцать минут.

• Когда время тушения завершится, перекладываем готовые овощи в блендер и измельчаем их.

• Полученную массу обратно перекладываем в сковороду. Добавляем растительное масло, томатную пасту, черный молотый перец, соль и сахарный песок. Перемешиваем, прикрываем крышкой и тушим тридцать минут не небольшом огне. Помешиваем периодически. В конце приготовления вливаем уксусную эссенцию, перемешиваем.

• Готовую горячую икру фасуем по стерильным сухим банкам, закатываем сухими простерилизованными крышками, укутываем теплым пледом вверх дном. После полного остывания убираем в сухое прохладное место на хранение.

---

Приятного аппетита!

Кабачковая икра с майонезом и томатной пастой на зиму

Данный способ приготовления кабачковой икры интересен добавлением не только томатной пасты, но и майонеза. Заготовка меняет свой вкус, становится более насыщенной. Измельчать сырые кабачки будем с помощью мясорубки – измельчение после тушения уже не понадобится.

Время готовки: 2 часа.

Время приготовления: 20 мин.

Порций – 2,5 литра готовой икры ориентировочно.

Ингредиенты:

• Кабачки – 3 кг.
• Майонез – 250 гр.
• Лук репчатый – 500 гр.
• Масло растительное – 150 гр.
• Паста томатная – 300 гр.
• Сахар-песок – 12 ст.
• Соль – 2 ст. л.
• Перец черный молотый – 12 ч. л.
• Лавровый лист – 1 шт.

Процесс приготовления:

1. Кабачки промываем, обсушиваем. Если кабачки зрелые, то срезаем кожуру и удаляем семена. Молодые овощи используем целиком. Репчатый лук очищаем, промываем. Пропускаем через мясорубку с мелкой решеткой кабачки и лук – получается зернистая кашица.

2. Полученную массу помещаем в посуду для варки, добавляем майонез, томатную пасту, растительное масло, перемешиваем. Варим в течение одного часа, не забывая периодически помешивать.

3. По истечении указанного времени добавляем соль, сахар, лавровый лист и продолжаем варку еще один час.

4. Готовую икру в горячем виде раскладываем по заранее простерилизованным сухим банкам. Закрываем сухими стерильными крышками. После остывания убираем икру в сухое прохладное место на хранение.

Приятного аппетита!

Икра из кабачков без обжарки в домашних условиях

Если вы стараетесь избегать обжаривания в процессе готовки, попробуйте этот рецепт. Овощи режем мелкими кусочками, тушим, после чего измельчаем их блендером. В полученную массу добавляем специи и доводим икру до готовности. При варке закрывайте массу крышкой, так как икра сильно «стреляет». Ароматная, насыщенная кабачковая икра готова! Закатываем закуску в баночки – она отлично хранится всю зиму.

Время готовки: 3 часа.

Время приготовления: 30 мин.

Порций – 1 литр готовой икры ориентировочно.

Ингредиенты:

• Кабачки – 1,5 кг.
• Морковь – 750 гр.
• Лук репчатый – 750 гр.
• Вода – 1 ст.
• Паста томатная – 1 ст.
• Сахар-песок – 1 ст. л.
• Соль – 1,5 ст. л.
• Масло растительное – 12 ст.
• Перец черный молотый – 12 ч. л.
• Лавровый лист – 1 шт.

Процесс приготовления:

1. Кабачки промываем, очищаем от кожуры и семян, режем кубиками.

2. Морковь очищаем, промываем, измельчаем аналогично кабачкам.

3. Репчатый лук очищаем, промываем, мелко шинкуем.

4. Измельченные овощи складываем в кастрюлю, вливаем воду и томатную пасту. Аккуратно перемешиваем и ставим на плиту. Доводим до кипения и варим полтора часа. Помешиваем во время варки.

5. После варки пробиваем овощи блендером. Добавляем соль, сахарный песок, черный молотый перец, растительное масло, перемешиваем. Возвращаем на плиту и варим еще полтора часа. Не забываем помешивать, чтобы масса не пригорела.

6. Готовую кабачковую икру в горячем виде фасуем по предварительно простерилизованным сухим банкам. Закручиваем сухими стерильными крышками. Когда икра полностью остынет, убираем ее на хранение в сухое прохладное место.

Приятного аппетита!

Кабачковая икра с морковью «Пальчики оближаешь» на зиму

Очень нежная, с деликатным сладковатым вкусом, низкокалорийная и просто вкусная – кому может не нравится кабачковая икра? По этому рецепту готовим ее с довольно большим количеством моркови – отсюда и сладость. Уравновесим ее томатным соусом и чесноком – вкус готовой закатки получается очень гармоничным, а цвет – выраженно оранжевым.

Время готовки: 60 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций – 4.

Ингредиенты:

• Кабачки – 3 кг.
• Морковь – 1 кг.
• Лук репчатый – 1 кг.
• Соус томатный – 300 гр.
• Сахар-песок – 2 ст. л.
• Соль – 1,5 ст. л.
• Масло растительное – 300 гр.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Чеснок – 6 зубков.

Процесс приготовления:

1. Репчатый лук очищаем от шелухи, промываем, мелко нарезаем. В глубокой сковороде разогреваем растительное масло, обжариваем в нем лук до прозрачности, помешиваем. Извлекаем обжаренный лук в отдельную посуду.

2. Морковь очищаем, промываем, измельчаем на крупной терке. Выкладываем в сковороду после обжарки лука. При необходимости добавляем еще растительного масла. Обжариваем морковь до мягкости. Затем извлекаем морковь из сковороды в емкость к луку.

3. Кабачки промываем, очищаем от кожуры и семян, режем кубиками. Аналогично луку и моркови, обжариваем их до мягкости в сковороде. Обжаривать придется в несколько заходов, так как овощи объемные и их много. К слову, если хотите, чтобы икра была густой, после каждого обжаривания выкладывайте овощи в сито, чтобы стекала лишняя жидкость, и только потом складывайте в емкость.

4. Обжаренные овощи пробиваем блендером до однородного состояния. Добавляем к полученной массе томатный соус, соль, сахар, черный молотый перец и пропущенный через пресс чеснок. Хорошенько перемешиваем.

5. Кабачковую икру раскладываем по стерильным сухим банкам, прикрываем железными крышками и ставим на стерилизацию на сорок-шестьдесят минут (данное время рассчитано на банки объемом 650 мл). После завершения стерилизации сразу закатываем банки с икрой с помощью специального ключа. Переворачиваем закатанные банки вверх дном, укутываем одеялом и даем остыть в таком положении. Когда заготовка полностью остынет, убираем ее на хранение в сухое прохладное место.

Приятного аппетита!

Как заготовить икру из кабачков с помидорами на зиму?

Приготовим кабачковую икру с помидорами – отличный способ пустить в ход овощной урожай. Овощи сначала обжарим по отдельности, а потом измельчим через мясорубку, после чего уварим до густоты. Результат – нежная, сочная икра: вкусно, сытно, бюджетно.

Время готовки: 1,5 часа.

Время приготовления: 20 мин.

Порций – 3 литра готовой икры ориентировочно.

Ингредиенты:

• Кабачки – 3 кг.
• Морковь – 1 кг.
• Лук репчатый – 1 кг.
• Помидоры – 1,5 кг.
• Сахар-песок – 4 ст. л.
• Соль – 2 ст. л.
• Масло растительное – 1 ст.
• Уксус столовый 9% — 2 ст. л.

Процесс приготовления:

1. Кабачки промываем и очищаем от кожуры и семян. Мякоть режем кубиками. Обжариваем кабачки до мягкости в сковороде с небольшим количеством разогретого растительного масла. Обжариваем примерно двадцать минут, пока овощ не станет мягким.

2. Репчатый лук очищаем, промываем, нарезаем мелкими кубиками. В отдельной сковороде разогреваем немного растительного масла, обжариваем в нем лук, пока не станет прозрачным – около пятнадцати минут.

3. Морковь очищаем от кожицы, промываем, трем на крупной терке. Обжариваем в растительном масле в отдельной сковороде.

4. Аналогично поступаем с помидорами: промываем их, обсушиваем, режем кубиками и обжариваем в отдельной сковороде с растительным маслом в течение пятнадцати-двадцати минут.

5. Обжаренные овощи прокручиваем через мясорубку с мелкой решеткой. В полученную массу кладем соль, сахар и ставим на плиту увариваться. Готовим один час, не забывая помешивать, чтобы икра не пригорела. В самом конце варки вливаем уксус, перемешиваем и снимаем с плиты.

6. Готовую икру раскладываем по стерильным сухим банкам, закатываем стерильными сухими крышками. Укутываем в плед, перевернув вверх дном для проверки герметичности, и даем полностью остыть в таком положении. Убираем на хранение в сухое прохладное место.

Приятного аппетита!

Кабачковая икра как в магазине блендером

Приготовить дома кабачковую икру, как в магазине? Легко! Если знать небольшой секрет. Предлагаем подробный рецепт с тем самым секретом, чтобы у себя на кухне приготовить «магазинное» кабачковое лакомство.

Время готовки: 2 часа.

Время приготовления: 40 мин.

Порций – 2 литра готовой икры ориентировочно.

Ингредиенты:

• Кабачки очищенные – 3 кг.
• Вода – 200 мл.
• Морковь – 1 кг.
• Лук репчатый – 500 гр.
• Паста томатная – 200 гр.
• Соль – 2 ст. л.
• Масло растительное для жарки – 100 гр.
• Масло растительное для икры – 4 ст. л.
• Мука – 3 ст. л.
• Перец черный молотый – 3 щепотки.

Процесс приготовления:

1. Кабачки промываем, очищаем от кожицы и семян. Мякоть режем кубиками, помещаем в кастрюлю, вливаем воду, закрываем крышкой, ставим на плиту. С момента закипания варим сорок-пятьдесят минут до мягкости.

2. Периодически перемешиваем, чтобы все кусочки проваривались одинаково.

3. Репчатый лук очищаем, промываем, нарезаем мелкими кубиками. Морковь очищаем от кожицы, промываем, натираем на крупной терке. В глубокой сковороде разогреваем растительное масло, выкладываем в него лук с морковью, обжариваем. Во время обжаривания перемешиваем овощи. Примерно через пятьдесят минут лук с морковью станут мягкими, снимаем их с плиты.

4. Теперь блендером измельчаем вареные кабачки вместе с луково-морковной зажаркой. Должна получиться гладкая однородная масса.

5. В кабачковую массу добавляем томатную пасту, соль и растительное масло, перемешиваем. Ставим емкость с икрой на плиту и на маленьком огне варим ее около пятидесяти минут. Масса должна увариться и стать гуще.

6. Пока масса варится, на сухой сковороде обжариваем муку, пока она не приобретет кремовый оттенок и ореховый запах. Именно этот шаг – добавление обжаренной муки – и обеспечивает тот самый магазинный вкус и более густую консистенцию.

7. В конце варки икры добавляем обжаренную муку и черный молотый перец. Перемешиваем и провариваем еще семь минут. Икру раскладываем по сухим стерильным банкам, прикрываем крышками. Ставим банки на стерилизацию на пятнадцать минут.

8. Стерилизованную икру закручиваем крышками. Даем заготовке полностью остыть. Убираем на хранение в сухое прохладное место.

Приятного аппетита!

Вкусная икра из моркови на зиму рецепты. Морковная икра на зиму

У нас сегодня в меню – икра. И хоть она в какой-то степени красная, но все же не рыбная, нет. Я хочу вам рассказать об икре из моркови – очень вкусной и красивой закуске. Я закрываю такую морковную икру на зиму – это отличная : простая и доступная. Икра из моркови на зиму очень понравится тем, кто соблюдает пост – это блюдо как раз идеально для этого подходит по составу и позволяет разнообразить постный стол. Как я уже говорила, рецепт приготовления икры из моркови на зиму совсем несложный, и продукты для него нужны самые обыкновенные.

Я готовлю такую икру из моркови и лука, томатного соуса и чеснока, добавляю специи – черный и красный перец, соль. И вот из таких простых ингредиентов получается очень вкусная консервация. Ну, не буду вам надоедать долгими разговорами и своими восторгами по поводу этой заготовки. Лучше побыстрее перейду к делу и расскажу вам, как приготовить икру из моркови на зиму – со всеми подробностями и пошаговыми фотографиями. Идем на кухню?

Ингредиенты:

• 1 кг моркови;
• 500 г репчатого лука;
• 350 г томатного соуса;
• 100 мл растительного масла;
• 50 мл 9% уксуса;
• 6-7 зубков чеснока;
• 1 столовая ложка соли;
• 0,5 чайной ложки черного молотого перца;
• щепотка жгучего молотого красного перца.

Как приготовить икру из моркови на зиму:

Лук и морковь чистим. Лук нарезаем кубиками, морковь натираем на крупной терке.

На сковороде с разогретым растительным маслом (все количество) пассируем лук в течение 10 минут.

Добавляем морковь, половину нормы соли и перемешиваем. Пассируем в течение 15 минут, до мягкости моркови.

Чеснок пропускаем через пресс. Кладем к моркови и луку томатный соус и чеснок, перемешиваем.

Пассируем еще 10 минут.

Массу слегка охлаждаем и перекладываем в небольшую кастрюлю (перетирать в чаше миксера неудобно – надо будет работать небольшими порциями, что займет много времени). Перетираем морковную массу блендером. Если перетирать недолго, примерно 1 минуту, в морковной массе будут ощущаться маленькие крупинки.

Если это вас устраиваем – прекращайте перетирать. Если же поработать блендером еще пару минут, икра из моркови на зиму станет полностью однородной.

Снова выкладываем массу в сковороду, наливаем уксус, соль, перец, перемешиваем и доводим до кипения (правильнее сказать – до «пыхтения»).

Готовую икру из моркови с чесноком на зиму сразу раскладываем по горячим, вытертым насухо стерилизованным баночкам. Поскольку икра плотная, при укладке баночки потряхиваем, уплотняя массу.

Банки сразу герметично укупориваем, переворачиваем вверх дном и укутываем пледом. Выдерживаем так примерно сутки, до полного остывания.

Рецепты морковной икры на зиму Морковная икра с помидорами Для приготовления вам понадобится: морковь — 1 кг помидоры — 1,5 кг чеснок — 100 г сахар — 100 г масло растительное — 1 ст. соль — 1 ст. л. перец черный молотый — 1 ст. л. уксусная эссенция (70%) — 1 ст. л. Приготовление Очищенную морковь проверните через мясорубку. К полученной массе добавьте пропущенные через мясорубку помидоры, не забыв снять с них предварительно кожицу. Для этого помидоры следует надрезать крестообразно и ошпарить кипятком. К пюреобразной массе из моркови и помидоров добавьте соль, сахар, масло. Тушите в течение 1 часа и 15 минут. Затем добавьте измельченный чеснок и молотый перец. Тушите еще 10 минут. Далее добавьте уксусную эссенцию и тушите массу еще 5 минут. Горячую морковную икру разложите по сухим простерилизованным банкам, сразу же закатайте. Переверните и укутайте. Оставьте до остывания, а затем уберите6 на хранение. Морковная икра со сладким перцем Для приготовления вам понадобится: морковь — 2 кг перец сладкий — 10 шт. помидоры — 3 кг лук репчатый — 0,5 кг масло растительное — 0,5 л чеснок — 1 головка соль — 2 ст. л. перец горький стручковый — 1 шт. Приготовление Лук и морковь очистите. У перца удалите семена, помидоры очистите от кожицы, предварительно ошпарив. Все овощи пропустите через мясорубку или измельчите блендером. Полученную массу переложите в кастрюлю с толстым дном, посолите, влейте растительное масло и поставьте на маленький огонь тушиться. Тушите икру в течение 1,5-2 часов, периодически помешивания. За пару минут до конца приготовления добавьте пропущенный через пресс чеснок и измельченный горький перец. Перемешайте. Горячую икру разложите по стерилизованным банкам, закатайте прокипяченными крышками. Переверните вверх дном и оставьте до остывания. Уберите храниться в прохладное темное место. Морковная икра с луком Для приготовления вам понадобится: морковь — 3 кг лук репчатый — 1 кг сахар — 150 г масло растительное — 3 ст. чеснок — 1 головка уксус столовый 6% — 7 ст. л. соль — 5 ст. л. Приготовление Морковь очистите и натрите на мелкой терке. Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. В кастрюлю с толстым дном налейте масло, тушите в нем морковь в течение 5-10 минут. Затем добавьте лук и продолжайте тушить, пока овощи не станут мягкими. Добавьте соль и сахар, перемешайте. Влейте уксус, перемешайте и разложите икру по стерилизованным банкам по 0,5 л. Банки накройте прокипяченными крышками. Поставьте стерилизоваться на 7-10 минут (считать с момента закипания воды). Крышки затем закатайте, а банки переверните и оставьте остывать. Остывшую икру уберите в кладовку или погреб. Примечание. Если вы хотите получить более однородную консистенцию икры, то после тушения проверните овощи через мясорубку или измельчите погружным блендером. Приятного аппетита

Морковная икра чаще всего выступает в роли зимних заготовок, хотя при желании можно сделать ее и сразу же перед трапезой. Ее подают в роли самостоятельной закуски вместо овощного салата или же намазывают на хлеб. Такое легкое и сытное блюдо станет отличным разнообразием рациона во время поста или диеты, позволит добавить витамины в зимнее меню и просто порадует всех домочадцев своим пикантным и необычным вкусом.

Кроме самой моркови в икру чаще всего попадают помидоры или томатная паста. Они входят почти в каждый рецепт, тем не менее можно их исключить и заменить свеклой. Также часто добавляют к моркови лук, болгарский перец и чеснок. Для любителей острых закусок в состав блюда рекомендуется включать жгучий перец, разнообразные приправы. Чтобы морковь надолго сохранила свои вкусовые свойства и не испортилась во время хранения, в икру кладут соль, сахар, растительное масло и уксус.

В том, как сделать морковную икру, нет никаких секретов или сложных процессов. Достаточно просто перемолоть все ингредиенты с помощью мясорубки или блендера до состояния пюре, а затем вместе со специями проварить в кастрюльке. Также отлично подойдет для этого блюда мультиварка. При этом лучше, чтобы она была с большой чашей. Иначе придется готовить икру в несколько подходов.

Зачастую баночки после наполнения морковной икрой не требуют дополнительной стерилизации. Их можно хранить в прохладном месте несколько месяцев.

Нежная овощная закуска украсит любую трапезу и подойдет даже для праздничного стола. В зимнее время она станет незаменимым источником витаминов. С помощью мясорубки все ингредиенты очень быстро измельчаются, поэтому приготовление не займет много времени. Корица придаст блюду пикантный аромат. Ее при желании можно заменить мускатным орехом.

Ингредиенты:

• 1 кг моркови;
• 2 кг помидоров;
• 1 луковица;
• 4 зубчика чеснока;
• 1 стакан растительного масла;
• ½ ч.л. корицы;
• 1 стакан сахара;
• 1 ст. л. соли.

Способ приготовления:

1. Очистить лук, чеснок, морковь и помидоры.
2. Все пропустить через мясорубку в одну кастрюльку, перемешать.
3. Влить к овощам растительное масло, засыпать соль, корицу и сахар.
4. Все перемешать и поставить кастрюльку на огонь.
5. Варить икру 2 часа после закипания на медленном огне.
6. Готовую икру разложить по баночкам и закатать крышки.

Интересное из сети

Мультиварка отлично подходит для приготовления икры. Можно немного увеличить или уменьшить количество ингредиентов в зависимости от объема вашей чаши. Чтобы лук не вызвал слезы, опустите его ненадолго в холодную воду, а лишь затем начинайте резать. Также можете воспользоваться насадкой блендера для нарезки овощей. При желании можно добавить измельченный чеснок вместе с лавровым листом и душистым перцем.

Ингредиенты:

• 1 кг моркови;
• 4 ст. л. томатной пасты;
• 3 луковицы;
• 100 мл растительного масла;
• 1,5 ст. л. сахара;
• 2 ст. л. соли;
• 5 горошин душистого перца;
• 1 ч. л. уксуса;
• 3 лавровых листа;
• Соль, перец.

Способ приготовления:

1. Очистить и мелко нарезать лук, выложить его в мультиварку и залить растительным маслом.
2. Томатную пасту развести водой до консистенции нежирной сметаны, залить к луку.
3. Все перемешать и включить режим «Выпечка» на 30 минут.
4. Морковь почистить и натереть на мелкой терке, добавить в чашу мультиварки после сигнала таймера.
5. Продолжать приготовление в режиме «Тушение» 1 час.
6. Через 15 минут после начала программы добавить к моркови соль, черный перец и сахар.
7. Все перемешать и закрыть крышку мультиварки.
8. По окончании программы добавить в икру душистый перец и лавровый лист.
9. Еще раз перемешать содержимое мультиварки и переключиться в режим «Выпечка».
10. Готовить икру 60 минут, затем добавить уксус.
11. Переложить икру в стерилизованные баночки и закатать их крышками.

Очень простой рецепт морковной икры. Если вы не хотите готовить ее в таком количестве, уменьшите ингредиенты в пропорциональном соотношении. Морковь лучше обжаривать в несколько этапов, чтобы на сковороде не было слишком много овощей. Так она получится равномерно прожаренной и, соответственно, более вкусной.

Ингредиенты:

• 4 кг моркови;
• 1,5 л томатной пасты;
• 2 кг лука;
• 300 г чеснока;
• Растительное масло;
• Соль, перец.

Способ приготовления:

1. Пропустить очищенную морковь через мясорубку и обжарить ее на растительном масле.
2. Отдельно обжарить измельченный лук, соединить овощи в эмалированной кастрюльке.
3. Добавить пропущенный через пресс чеснок, соль, перец и томатную пасту.
4. Все перемешать, вскипятить и варить на небольшом огне 40 минут.
5. Переложить горячую икру в стерильные баночки и закатать крышками.
6. Остужать баночки, укутав их в теплое одеяло.

Для тех, кто любит жгучие закуски, это блюдо станет настоящим открытием. Острый перец идеально сочетается с нежной консистенцией моркови и ее сладковатым привкусом. При желании его количество, а также количество приправ можно регулировать на свой вкус. Если для разнообразия хочется сделать морковную икру без помидоров, просто исключите томат из рецепта.

Ингредиенты:

• 5 морковок;
• 2 болгарских перца;
• ¼ острого перца;
• 1 помидор;
• 3 зубчика чеснока;
• ½ ч. л. черного молотого перца;
• 3 луковицы;
• Соль.

Способ приготовления:

1. Овощи почистить, включая помидор, натереть на терке морковь.
2. Болгарский перец, острый перчик, чеснок и лук нарезать мелкими кубиками.
3. Помидор натереть на терке или мелко нарезать.
4. Разогреть на сковороде растительное масло.
5. Обжарить до прозрачности лук, добавить чеснок и жарить еще 2-3 минуты.
6. На сковороду с луком выложить острый и болгарский перцы, перемешать.
7. Еще немного все обжарить, добавить морковь и томат.
8. Содержимое сковороды посолить и поперчить, хорошо перемешать.
9. Периодически помешивая икру, тушить ее на небольшом огне 30 минут под закрытой крышкой.
10. Разложить морковную икру по баночкам и закрыть крышками.

Теперь вы знаете, как приготовить морковную икру на зиму по рецепту с фото. Приятного аппетита!

Морковная икра понравится даже тем, кто не является фанатом овощных закусок. Благодаря приятному сочетанию вкусов и разнообразию приправ, которые можно добавить в это блюдо, каждый сможет найти идеальный рецепт именно для себя. Такое яркое угощение станет отличным дополнением коллекции зимней консервации, а тем, кто все еще не разобрался, как приготовить морковную икру, помогут следующие рекомендации:

• Для вкусной икры нужно выбирать сладкую сочную морковь. Она отличается насыщенным оранжевым цветом. Также некоторые кулинары рекомендуют отбирать плоды с тупым носиком;
• Готовую икру при желании можно пюрировать с помощью блендера, чтобы она стала более нежной и однородной;
• На 1 кг моркови добавляют примерно 5 зубчиков чеснока;
• Количество сахара в рецептах указано приблизительно. Его может понадобиться меньше, если морковь и без того достаточно сладкая. Внимательно следите за этим нюансом, чтобы икра не превратилась в варенье.

Морковная икра получается божественно вкусной и удивит даже тех, кто скептически относится к вареным или Среди множества вариаций ее приготовления особенно удачным является рецепт с болгарским перцем и свежими томатами, а также закуска, приготовленная из моркови с томатной пастой посредством запекания компонентов в духовке.

Очень вкусная морковная икра на зиму – рецепт с болгарским перцем и помидорами

Ингредиенты:

• морковь – 1,2 кг;
• помидоры – 340 г;
• луковицы репчатые – 540 г;
• чесночные крупные зубцы – 2-3 шт.;
• сладкий болгарский перец – 340 г;
• стручок острого перца (по желанию) – 1 шт.;
• каменная не йодированная соль и смесь молотых перцев – по вкусу;
• рафинированное подсолнечное масло – 60 мл;
• уксус 9 % – 10 мл.

Приготовление

Морковь для приготовления икры необходимо вымыть, очистить и перетереть на крупной или средней терке. Измельчаем также и мякоть сладкого болгарского и острого перца. Можно как можно мельче нарезать ее ножом или же просто измельчить при помощи блендера. Тем же манером подготавливаем очищенные луковицы и чесночные зубцы, а также перетираем на терке избавленные от кожицы томаты.

Прогреваем в сотейнике или глубокой сковороде масло подсолнечное и выкладываем в него лук, через пару минут добавляем чеснок и еще немного обжариваем компоненты при частом помешивании. Следующий на очереди болгарский сладкий и острый перец. Жарим его вместе с луком и чесноком три минуты, после чего закладываем подготовленную морковь и томатную массу, подсаливаем составляющие икры, перчим, перемешиваем и прикрываем крышкой. Оставляем икру для тушения на умеренном огне минут на тридцать, после чего добавляем уксус, перемешиваем и раскладываем горячей по стерильным сосудам. Укупориваем заготовку стерильными крышками и переворачиваем дном кверху до полного остывания, укутав дополнительно одеялом.

Как приготовить острую морковную икру на зиму – рецепт с томатной пастой

Ингредиенты:

• морковь – 1,2 кг;
• – 190 г;
• луковицы репчатые – 190 г;
• чесночные крупные зубцы – 3-4 шт.;
• листы лавровые – 2 шт.;
• стручки острого перца – 1-2 шт.;
• каменная не йодированная соль и смесь свежеперемолотых перцев – по вкусу;
• рафинированное подсолнечное масло – 190 мл.

Приготовление

Первым делом подготавливаем все необходимые овощи для икры. Морковь моем, очищаем и перетираем на средней терке. Можно просто перекрутить овощ на мясорубке или перемолоть в блендере, так получится справиться с задачей быстрее. Стручки острого перца избавляем от семян и плодоножек, после чего просто меленько шинкуем ножом или же поступаем также как и с морковью. Луковицы и чесночные зубки чистим и шинкуем кубиками как можно мельче, после чего выкладываем луковую массу в сковороду или сотейник с небольшим количеством уже прогретого подсолнечного без аромата масла. Обжариваем овощ до прозрачности, после чего добавляем разведенную водичкой до текстуры сметаны томатную пасту, вливаем оставшееся масло, бросаем листы лавровые и припускаем смесь на умеренном огне до мягкости лука.

В другой посудине обжариваем немного морковь, доливаем немного водички и тушим овощную массу с добавлением перчика острого и соли до мягкости компонентов.

Теперь соединяем томатно-луковую основу и морковную, приправляем по вкусу солью и смесью перчиков свежеперемолотых, перемешиваем, выкладываем в посудину, подходящую для приготовления в духовке, накрываем крышкой и отправляем минут на тридцать томиться в прогретое до 185 градусов устройство.

Теперь вмешиваем в икру чеснок, раскладываем ее по чистым баночкам, прикрываем крышками и ставим стерилизоваться в посудину с кипящей водой. Через двадцать минут крышки укупориваем и даем сосудам остыть.

Морковная икра считается прекрасной закуской. Она вкусная, полезная, готовится быстро и легко. Входящие в икру ингредиенты, являются доступными. На ее приготовление уйдет не больше часа. Как приготовить икру из моркови на зиму?

Икра из моркови — рецепт с фото

Ингредиенты

Морковь 1 килограмм Масло подсолнечное 300 граммов Лавровый лист 4 штук(и)

• Количество порций: 1
• Время приготовления: 2 минуты

Классический вариант морковной икры

Чтобы его приготовить, понадобится минимум ингредиентов.

Составляющие:

• морковь – 1,5 кг;
• лук – 1 кг;
• чеснок – 6 зубков;
• томатная паста – 4 ст. л.;
• масло подсолнечника – 300 г;
• соль и перец по вкусу
• лист лавра – 4 шт.

Томатная паста должна быть разведенной холодной водой, чтобы консистенция стала гуще.

Приготовление:

Овощи помыть и почистить. Лук порезать на мелкие кубики, морковку натереть при помощи крупной терки. В отдельной посуде соединить пасту, лук, масло и листы лавра. Состав посолить и поперчить.

Посуду поставить на огонь и закипятить – томатная паста должна увариться, а лук стать мягким. Отдельно пожарить морковь с масло, затем влить воду и протушить массу.Соединить пасту с морковью, присыпать натертым чесноком и тушить, доведя до кипения. Икра готова.

Икра из моркови через мясорубку в домашних условиях

Закуска из овощей станет украшением стола. На ее приготовление уйдет немного времени и усилий.

Составляющие:

• морковь – 1 кг;
• помидор – 2 кг;
• лук – 1 шт.;
• чеснок – 4 зубка;
• подсолнечное масло – 250 мл;
• корица – 0,5 ч. л.;
• сахар – 1 ст.;
• соль – 1 ст. л.

По желанию, корица заменяется на мускатный орех. Получится очень вкусная икра из моркови с помощью мясорубки в домашних условиях.

Приготовление:

Все овощи очищаются и пропускаются через мясорубку. Затем вливается масло подсолнечника, всыпается соль с сахаром, корица. Масса перемешивается и ставится на огонь.Как только закипит – варить 2 ч. Икра готова.

Морковная икра с уксусом

Еще один вариант — с добавлением уксуса.

Ингредиенты:

• помидоры – 1,6 кг;
• морковка – 1 кг;
• масло подсолнечника – 250 мл;
• сахар – 100 г;
• соль – 2 ч. л.;
• чеснок – 1 головка;
• перец – 1 ч. л.;
• уксус – 2 ст. л.

Чеснока можно добавить больше или меньше – по предпочтениям.

Приготовление:

Помидоры нарезать кубиками, морковь пропустить через мясорубку или порубить блендером. Соединить овощи, добавить к ним масло, сахар и соль – тушить массу 2 ч.

За 15 мин. до окончания времени добавить чеснок и перец – помешать. Как только время закончится, влить уксус. Икра готова, можно закатывать в баночки. Перед этим их простерилизовать.

Как видите, морковная икра является легким и сытным блюдом. Она разнообразит рацион и обогатит организм витаминами. Готовится легко и быстро. Рецепт с фото икры из моркови привлекает простотой.

Кабачковая икра на зиму — проверенный рецепт

Домашняя кабачковая икра на зиму через мясорубку – консервированная заготовка в банках, которая при правильном приготовлении кабачков и овощей хранится зимой в домашних условиях городской квартиры в банке без стерилизации заготовки.

Простой рецепт позволяет заготавливать вкусную домашнюю икру на зиму без стерилизации консервов, перерабатывая при этом большое количество кабачков, помидор, моркови, перца и лука.

Икра из кабачков, приготовление в домашних условиях, которую сразу можно есть, готовят без уксуса или лимонной кислоты (консервантов). Кабачковая икра на зиму закатывается в банки с уксусом, чтобы не взрывалась.

Банки с кабачковой икрой без уксуса зимой следует хранить только в прохладном месте – подвале, холодильнике, – в противном случае взрыв закрученных заготовок произойдет ещё до наступления зимних холодов.

С хранением кабачковой икры зимой у многих хозяек возникают проблемы, но при использовании классического рецепта с помидорами и уксусом проблема сохранности домашних заготовок с кабачковой икрой решается просто.

Как сварить кабачковую икру на зиму, чтоб не взорвалась

Чтобы не взорвалась нужен консервант, я заготавливаю с уксусом. Кабачковая икра на зиму уваривается и состоит из овощной смеси, которую можно сделать самой вкусной домашней заготовкой из различных овощей. Чем шире овощной ассортимент, тем домашняя овощная икра приготовленная на основе кабачков зимой вкуснее и насыщеннее по вкусу.

Кабачки в икре вкусно сочетаются с помидорами, баклажанами, морковью, поэтому можете смело добавлять и баклажаны, морковь, сладкий болгарский перец, красные помидоры, репчатый лук.

При приготовлении икры, чем больше моркови (в разумных пределах) добавить, тем готовая холодная закуска получится слаще, а сваренная кабачковая икра приобретет красочный и аппетитный вид.

Консистенция икры зависит от выбранного хозяйкой способа переработки кабачков, помидор и остальных ингредиентов в составе рецепта. Для мелкого измельчения овощей в икру используют острый кухонный нож, мясорубку, блендер. Самая протёртая кабачковая икра получается из блендера, менее нежная через мясорубку.

Порция: 1

90 мин

54 кКал на 100 г

Ингредиенты для домашней кабачковой икры на зиму

• кабачки – 1 кг;
• помидоры красные – 1 кг;
• морковь – 500-700 г;
• перец красный сладкий – около 500 г;
• лук-репка – 8-10 шт.;
• томатная паста без крахмала – 3-4 ст.л.;
• сахар-песок – 1,5 ст.л.;
• соль – 2 ст.л.;
• масло растительное – 1,5-2 стакана;
• перец чёрный молотый – 1-2 ч.л.;
• уксусная кислота – 1 ч.л.

Проверенный рецепт кабачковой икры через мясорубку

1. Кабачки очищаем от семян и кожуры, перцы от плодоножек и семечек. Нарезаем овощи на части.
2. Томаты моем, опускаем в кипяток на несколько секунд. Затем из кипятка подставляем под струю холодной воды, снимаем с помидор кожицу.
3. Очищенные луковицы и морковь нарезаем кусочками.
4. Кабачок и все подготовленные овощи пропускаем через мясорубку.
5. Перекладываем овощное пюре в широкую кастрюлю (лучше алюминиевую) или глубокую сковороду.
6. Овощи в сковороде доводим до кипения, добавляем масло, увариваем овощную смесь на маленьком огне 50-60 минут. Помешиваем, чтобы масса не пригорела.
7. Затем солим, перчим, высыпаем сахарный песок, выкладываем томат, вымешиваем.
8. Продолжаем варить икру из кабачков ещё минут 15-20.
9. После этого вливаем чайную ложку уксусной кислоты 70%, размешиваем и горячей икрой из кабачков наполняем подготовленные стерилизованные банки. Закручиваем металлическими крышками.
10. Переворачиваем банки и укутываем одеялом. Оставляем в таком виде консервацию до полного остывания. Кабачковая икра на зиму готова и стерилизация домашней заготовке не требуется.

Домашнюю самую вкусную кабачковую икру как в детстве зимой из банки подают к столу с различными блюдами – к картофелю, запечённой курице с картошкой, намазывают на свежий домашний хлеб.

Друзья, пишите нам о своих домашних рецептах заготовки кабачковой икры на зиму, мы ждем общения с Вами в комментариях к рецепту!

Рецепт простого томатного соуса

Пищевая ценность (на порцию)
117	калорий
9 г	Жир
8 г	Углеводы
1 г	Белок

Показать полную этикетку питания Скрыть полную этикетку питания ×

Пищевая ценность
Порций: 12
Сумма на порцию
калорий	117
% Дневная стоимость *
9 г	12%
Насыщенные жиры 1 г	6%
0 мг	0%
333 мг	14%
8 г	3%
Пищевые волокна 2 г	8%
Всего сахаров 5 г
1 г
Витамин С 19 мг	97%
Кальций 22 мг	2%
Железо 1 мг	3%
Калий 374 мг	8%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной.)

Этот простой рецепт томатного соуса идеально подходит для пасты, пиццы и лазаньи. Секретный ингредиент — измельченная морковь, которая придает томатному соусу свежий аромат и приятную сладость. После того, как томатный соус будет пюрирован, вы никогда не увидите морковь, но вы обязательно почувствуете разницу.

Рецепт томатного соуса требует двух стаканов по 28 унций. банки целых помидоров, но вы можете заменить измельченные помидоры, нарезанные кубиками помидоры или томатное пюре. Консервированные помидоры часто имеют очень короткий список ингредиентов на этикетке, обычно это помидоры, томатный сок, соль, лимонная кислота и хлорид кальция. Поскольку вы будете контролировать остальные ингредиенты, вы откажетесь от загустителей, искусственных красителей и искусственных ароматизаторов. Вы также часто можете найти органические консервированные помидоры.

Вы можете приправить томатный соус солью и сахаром по своему вкусу, чего нельзя сделать с консервированными соусами для макарон.Если вы уменьшаете потребление соли или сахара, это очень важно. Морковь придаст натуральной сладости.

Рецепт ковбойской икры | Allrecipes

Если вы поклонник ярких вкусов, таких как кинза, откажитесь от черного гороха и используйте свежий перец халапеньо без семян. Я также рекомендую промыть любые бобы перед их использованием для более чистого вкуса и уменьшения содержания натрия. Кроме того, Trader Joe’s продает замороженную кукурузу, «обжаренную на огне». ядра крупные, полосатые от прожарки.Прекрасно подходит для такого блюда.

Это здорово! Я добавил нарезанный кубиками авокадо и исключил черноглазый горошек, но добавил немного черных бобов. Вкусно — и настоящий хит на каждой вечеринке!

Я делал это несколько раз, и ВСЕ спрашивают рецепт. Я использую зеленый лук вместо белого и опускаю болгарский перец (потому что он мне не нравится). Также Wishbone Robusto — отличный выбор для заправки салатов. Несколько других рецензентов отметили, что это слишком водянисто… Я обнаружил, что чем дольше он схватывается, тем больше жидкости впитывается. Прекрасный вкус с Frito Scoops!

Я служил этому на недавнем собрании у себя дома. К концу ночи его почти не было — а нас ели только семеро! Единственное, что я добавил, это сок одного лайма. Это было чудесно в ту ночь, а на следующий день немного, что осталось, было еще вкуснее. Какой отличный способ получить овощи!

Когда я впервые прочитал рецепт, я подумал, что он слишком прост, чтобы произвести впечатление…но это было фантастически! Я сделал это для вечеринки cinco de mayo, и люди не переставали говорить об этом. (Они проигнорировали мой флан и другие вещи, которые сложнее приготовить!) Летом я почти готовлю порцию еженедельно — добавляю жареную курицу или рис и т. Д. На весь обед. Не переусердствуйте с кинзой, чтобы ее убить!

Итальянская заправка Kraft Zesty и дополнительный чесночный порошок действительно делают эту сальсу. Когда я нахожу время, чтобы нарезать перец и лук, это такая великолепная сальса для гурманов.Мои друзья снова и снова бредили, когда я это делаю. Они даже просят принести его на вечеринки. Я также добавил к нему дополнительные типы beans, что делает его еще более интересным.

Я использовал пакет замороженной мексиканской вегетарианской смеси, он был уже приправлен и нарезан, так что это упростило задачу. Я оставила перец по своему вкусу и использовала приправу для тако и чесночную соль. Мы кладем икру в середину открытого сыра койк и кесадильи с беконом. Это было так хорошо! Мы съели остатки чипсов, а потом сделали еще !!! Это было так просто.На приготовление икры ушло около 5 минут, на приготовление кесадильи — около 10 — вкуснятина!

Я немного побаивался итальянской заправки в этом рецепте, но она оказалась ДЕЙСТВИТЕЛЬНО хороша !!

Невероятно !!! Мне пришлось на ходу приготовить вторую партию на вечеринке, чтобы не отставать от того, как быстро мои гости ее ели. Мы любим это. Спасибо, что поделился.

Совсем не понравилось. Сделал это, как указано, но я должен был руководствоваться своим собственным суждением и исключить кинзу и использовать только половину перца и лука.

Икра кабачков на зиму: лучшие рецепты приготовления в домашних условиях — Совет

Летом, когда цукини в изобилии, самое время приготовить икорку из кабачков на зиму, взяв лучшие рецепты из своей кулинарной книги. Несмотря на название, закуска готовится очень просто: овощи измельчают в пюре, тушат на медленном огне со специями.Приготовленное блюдо можно есть сразу, а если в овощную массу добавить уксус, то такой перекус продержится до Нового года, даже до следующего лета.

Особенности приготовления кабачковой икры на зиму

Закуска из кабачков готовится из самостоятельно выращенных в саду или купленных в разгар летнего сезона кабачков. Тепличные овощи не подходят для отжима — они слишком водянистые, безвкусные.

Секреты и особенности приготовления кабачковой икры на зиму:

1. Главный ингредиент этой закуски — кабачки.Для более пикантного вкуса и насыщенного цвета в икру вводят морковь, яблоки, перец, чеснок или лук.
2. Все овощи необходимо очистить от кожуры и мелко нарезать с помощью блендера или мясорубки. Овощную кашицу необходимо отварить на медленном огне, чтобы улетучилась лишняя жидкость.
3. В качестве консервантов используются кристаллический сахар, грубая не йодированная соль, 9% уксус, лимонная кислота.
4. Предварительно нарезанные овощи обжариваются на растительном масле. Можно отварить нарезанные в кашицу овощи, а в конце добавить оливковое или подсолнечное масло.
5. Овощная масса солится, добавляются специи и сахар; уксус — в конце, когда масса закипит и будет полностью готова.
6. Горячая икра разливается по стеклянным банкам. Лучше брать небольшую тару: 0,5 л, 1 л.
7. Банки для икры пастеризуют в течение 15-25 минут.

Выбор и подготовка основных ингредиентов

Какие компоненты входят в заготовку:

1. Кабачки среднего размера, очищенные от кожуры и без косточек.
2. Морковь (без гнили, без темных пятен).
3. Лук.
4. Чеснок (очищенный, мелко нарезанный).
5. Яблоки кисло-сладкие.
6. Помидоры или томатная паста, приобретенная в магазине.
7. Болгарский перец и чили.
8. Шампиньоны.
9. Зелень (укроп, кинза, петрушка).
10. Специи (перец горошком, молотый, кориандр, лавровый лист).

Зрелые овощи используют на уборку, плоды — без гнили, повреждений. Перед приготовлением их моют и очищают от кожуры.Затем нарезать крупными кусочками, измельчить в кашицу с помощью блендера или мясорубки.

Как подготовить тару?

Закуска готовится в большой кастрюле на плите, а затем раскладывается по банкам. Лучше всего использовать емкости объемом 0,5 л или 1 л. Банки предварительно осматривают, чтобы на шейке не было трещин и сколов. Затем их промывают водой с содой, стерилизуют (на пару, в духовке или кипятке). Для скручивания используются жестяные или откручиваемые крышки. Их тоже сначала промывают, а потом стерилизуют.

Как приготовить кабачковую икру в домашних условиях?

Любая икра готовится из овощного пюре. Главный ингредиент локона — кабачки. В него добавляют различные овощи (фрукты) и всевозможные специи.

Икра кабачков «Оближи пальцы»

Из каких продуктов делают закуску из кабачков, как в детстве:

• кабачки — 3,05 килограмма;
• лук репчатый — 10 голов;
• морковь — 8 средних корнеплодов;
• чеснок — 5 зубчиков;
• укроп;
• соль (сахар) — 2 столовые ложки;
• специя;
• томатная паста — 45 миллилитров;
• уксус — 65 миллилитров.

Нарежьте все компоненты на кусочки среднего размера и обжарьте. Картофельное пюре растереть, проварить несколько минут. В конце — посолить, всыпать специи, уксус и вскипятить. Горячую массу переложить по банкам и пастеризовать несколько минут.

Простой рецепт на зиму

Как быстро приготовить закуску (соль по вкусу):

,
• кабачок — 909 грамм;
• лук — голова;
• морковь — 3 корнеплода;
• масло подсолнечное — две столовые ложки;
• уксус — 35 миллилитров.

Без стерилизации

Тушеные закуски на зиму без пастеризации:

• кабачки — 1460 килограмм;
• морковь — 5 средних корнеплодов;
• соль, сахар — по одной столовой ложке;
• масло подсолнечное — полстакана;
• раствор уксусной кислоты — 46 миллилитров.

Из жареных кабачков

Жареные овощи (приправить солью):

• кабачки — 2,94 килограмма;
• лук репчатый — 3 головки;
• морковь — 7 корнеплодов;
• перец болгарский — 2 стручка;
• помидоров — 3 плода.

В мультиварке

Какие продукты нужны (соль по вкусу):

• кабачки — 989 грамм;
• морковь — 4 корнеплода;
• лук репчатый — 3 головки;
• помидоры — 2 шт.

Икра кабачков по ГОСТу, как в магазине

Состав:

• кабачок — 3,05 килограмма;
• морковь — 8 корнеплодов;
• репчатый лук — 4 штуки;
• томатная паста — 45 миллилитров;
• масло подсолнечное — полстакана;
• соль, сахар — 1.По 5 столовых ложек;
• уксус — 55 миллилитров.

Вариант с майонезом и томатной пастой

Рецепт вкусной зимней закуски (соль по вкусу):

• кабачки — 1450 килограмм;
• яблоки — 3 штуки;
• томатная паста — четверть стакана;
• майонез — полстакана;

С корнем петрушки

Какие продукты нужно брать (готовые к соли):

• кабачки — 998 грамм;
• морковь — 3 корнеплода;
• лук репчатый — 3 головки;
• корень петрушки.

Икра кабачковая острая

Какие компоненты нужны для пикантной твистики (все овощи слегка обжарены):

• кабачки — 2,98 килограмма;
• морковь — 8 корнеплодов;
• чеснок — 6 зубчиков;
• перец болгарский — 6 стручков;
• перец чили — 1 стручок;
• томатная паста — 4 ст.

С лимонной кислотой без уксуса

Как сделать зимний отжим с лимонной кислотой (соль по вкусу):

• кабачки — 995 грамм;
• чеснок — 3 зубчика;
• томатная паста — четверть стакана;
• масло оливковое — четверть стакана;
• лимонная кислота — пол чайной ложки.

С болгарским перцем

Как обвалять икру с болгарским перцем на зиму (все овощи слегка обжарены):

• кабачки — 2,05 килограмма;
• тыква, кабачок — по 545 грамм;
• лук репчатый — 6 голов;
• перец болгарский — 10 больших стручков;
• морковь — 8 средних корнеплодов;
• чеснок — 4-5 зубчиков;
• томатный сок — полстакана;
• соль — 2,5 столовые ложки;
• раствор уксусной кислоты — 66 миллилитров.

С кетчупом

Вкусная закуска с кетчупом (соль по вкусу):

• кабачки — 998 килограмм;
• лук репчатый — 2 головки;
• кетчуп — четверть стакана;
• чеснок — 5 зубчиков.

С яблоками и специями

Состав вкусной заготовки на зиму:

• кабачки — 2,96 килограмма;
• яблоки — 6 штук;
• томатная паста — четверть стакана;
• соль, сахар — по 55 грамм;
• масло подсолнечное;
• лимонная кислота.

С помидорами и яблоками

Какие продукты брать для икры:

• кабачки — 975 грамм;
• яблоки, помидоры — по 205 грамм;
• соль, сахар — по 35 грамм;
• оливковое масло — пара ложек;
• раствор уксусной кислоты — 25 миллилитров.

По-грузински

Рецепт икры с обжаренными овощными дольками:

• кабачки — 2,95 килограмма;
• морковь — 6 корнеплодов;
• лук репчатый — 5 голов;
• орехи грецкие;
• кинза;
• чеснок — 5 зубчиков;
• хмель-сунели;
• уксус виноградный — 65 миллилитров;
• соль, сахар — по 60 грамм;
• масло оливковое — полстакана;
• перец.

С майонезом и чесноком

Как сделать завихрение:

• кабачки — 3,06 килограмма;
• чеснок — 4 зубчика;
• лук репчатый — 6 голов;
• томатная паста — полстакана;
• майонез — полстакана;
• зелень.

С грибами и зеленью

Какие компоненты можно использовать для приготовления вкусной закуски:

• кабачки — 2,88 килограмма;
,
• шампиньонов — 905 грамм;
• помидоры — 5 штук;
• морковь — 5 корнеплодов;
• лук репчатый — 5 штук;
• чеснок — 7 зубчиков;
• зелени — несколько веточек;
• соль, сахар — по 2 столовые ложки;
• масло подсолнечное — стакан;
• уксус — 105 миллилитров.

Нарезать овощи небольшими квадратиками. Грибы — соломка, морковь — измельчить на терке. Все овощи слегка обжарить на масле (отдельно), затем переложить на общую сковороду, тушить, в конце — солить, добавить специи, уксус и довести до кипения.

Горячую овощную массу помещают в банки и пастеризуют в течение 16-26 минут.

Рецепт диеты

Как правильно приготовить диетическую закуску:

• кабачки — 996 грамм;
• морковь — 4 корнеплода;
• соль, сахар — по 25 грамм.

Запеченные в духовке

Какие продукты нужны для приготовления в рукаве:

• кабачки — 985 грамм;
• помидоров — 5 плодов;
• соль, сахар — по 24 грамма;
• масло подсолнечное;
• кислота лимонная (в баночки добавлено несколько кристаллов).

В скороварке

Какие продукты нужны (соль, перец по вкусу):

• кабачки — 3,06 килограмма;
• морковь — 5 корнеплодов;
• лук репчатый — 5 голов.

Через блендер

Какие ингредиенты нужны для закуски из кабачков:

• кабачки — 2,90 килограмма;
• лук репчатый — 5 голов;
• томатная паста — 2 столовые ложки;
• соль, сахар — по 45 грамм;
• раствор уксусной кислоты — 55 миллилитров.

Правила хранения для консервирования

Закуска из кабачков на зиму готовится с добавлением уксуса, соли, сахара. Эти ингредиенты позволяют хранить баночки в квартире.После приготовления икры емкости с овощной массой пастеризуют.

Если в скрутку не входит уксус, а банки не проходят пастеризацию, то заготовки лучше хранить в прохладном помещении, при температуре 0-3 градуса Цельсия.

Посмотрите видео: Кабачки u0026 Советы по выращиванию кабачков: осмотр насекомых, обрезка, промывка водой, спрей перечной мяты u0026 Кормление (ноябрь 2021 г.).

Морковная икра по зимним рецептам пальчики оближешь. Простые варианты морковной икры на зиму рецепты

Сегодня в меню икра. И хотя он в какой-то степени красный, но все же не рыбный, нет. Хочу рассказать о морковной икре — очень вкусной и красивой закуске. Такую морковную икру закрываю на зиму — отлично: просто и доступно. Морковная икра на зиму действительно понравится тем, кто соблюдает пост — это блюдо как раз идеально подходит для этого по составу и позволяет разнообразить постный стол.Как я уже сказал, рецепт приготовления морковной икры на зиму достаточно простой, и для этого нужны самые обычные продукты.

Готовлю такую ​​икру из моркови и лука, томатного соуса и чеснока, добавляю специи — черный и красный перец, солю. А из таких простых ингредиентов получается очень вкусная консервация. Что ж, не буду утомлять вас долгими разговорами и своим энтузиазмом по поводу этого препарата. Лучше перейду к делу побыстрее и расскажу, как приготовить морковную икру на зиму — со всеми подробностями и пошаговыми фото.Пойдем на кухню?

Состав:

• 1 кг моркови;
• 500 г репчатого лука;
• 350 г томатного соуса;
• 100 мл масла растительного;
• 50 мл 9% уксуса;
• 6-7 зубчиков чеснока;
• 1 столовая ложка соли
• 0,5 чайной ложки молотого черного перца;
• щепотка острого молотого красного перца.

Как приготовить морковную икру на зиму:

Очистите лук и морковь.Лук нарезать кубиками, морковь натереть на крупной терке.

На сковороде с разогретым растительным маслом (все количество) обжарить лук в течение 10 минут.

Добавьте морковь, половину соли и перемешайте. Обжарить 15 минут, пока морковь не станет мягкой.

Пропустите чеснок через пресс. К моркови и луку положить томатный соус и чеснок, перемешать.

Проходим еще 10 минут.

Слегка остудить массу и переложить в небольшую кастрюлю (измельчать в чаше миксера неудобно — придется работать небольшими порциями, что займет много времени).Морковную массу измельчить блендером. Если растереть его недолго, около 1 минуты, в морковной массе будут ощущаться мелкие крупинки.

Если это вас устраивает, прекратите шлифование. Если еще пару минут поработать блендером, морковная икра на зиму станет полностью однородной.

Снова выложить массу на сковороду, влить уксус, соль, перец, перемешать и довести до кипения (правильнее — «затянуть»).

Готовую икру из моркови с чесноком сразу кладем на зиму в горячие протертые сухие стерилизованные банки.Так как икра густая, при укладке банок встряхиваем, уплотняя массу.

Банки сразу герметично закрываем, переворачиваем вверх дном и укутываем одеялом. Выдерживаем это около суток, пока полностью не остынет.

Описание

Морковно-луковая икра — очень вкусная закуска на зиму, к тому же еще и диетическая. Чтобы воплотить этот рецепт в жизнь, вам понадобится всего один час свободного времени и самые распространенные продукты.Морковная икра, приготовленная в домашних условиях по этому пошаговому фото рецепту, отличается от других подобных препаратов безупречно аппетитным внешним видом, потрясающим вкусом и неповторимым свежим ароматом. Эта невероятно вкусная заготовка из моркови и лука на зиму относится к тем зимним заготовкам, о которых обычно говорят — «Ты пальчики оближешь!»
Впервые рецепт морковной икры был разработан в Тунисе и практически сразу такой препарат стал набирать популярность в нашей стране.Теперь многие кулинары знают, как приготовить и собрать эту удивительную заготовку из моркови на зиму. Для тех хостесс, которые, к сожалению, еще не вошли в этот номер, мы подготовили подробную инструкцию с фото-примерами, которые вы увидите ниже. Благодаря этой инструкции вы быстро освоите этот простой рецепт и, без сомнения, примените его на практике.
Итак, готовим на зиму вкусную овощную икру из моркови!

Состав

Морковно-луковая икра — рецепт

Мы сразу подготовим все ингредиенты для приготовления домашней икры, чтобы в будущем все необходимое было под рукой.

Порежьте лук, но сначала очистите его от кожуры и подержите несколько минут под холодной водой.

Теперь сделаем морковную массу. Для этого морковь вымыть и очистить от кожуры. Тогда вы можете использовать несколько методов. Овощ можно нарезать блендером или кухонным комбайном, либо перекрутить через мелкую мясорубку .

Если вышеуказанная кухонная утварь отсутствует, используйте обычную терку со средними отверстиями, чтобы нарезать морковь.

Приготовим чеснок. Сначала очистим, а потом нарежем на очень мелкие кусочки, также можно сделать это с помощью пресса.

В тарелке смешать томатную пасту с небольшим количеством воды, в данном случае масса должна получиться густой консистенции .

Теперь берем такую ​​глубокую емкость, которую потом можно было бы поставить в разогретую духовку. В выбранную посуду выложить измельченный лук, разведенную водой томатную пасту и 100 мл растительного масла. Добавьте туда лавровый лист и черный перец.Затем перемешиваем содержимое емкости и отправляем тушиться на медленном огне на полчаса. Во время тушения время от времени перемешивайте овощную массу. .

В это время возьмите сковороду и добавьте в нее оставшееся масло и нарезанную морковь. Обжарить овощ пять минут на слабом огне.

Через пять минут добавьте к моркови 70 мл горячей воды, затем плотно накройте сковороду крышкой и тушите овощи в течение пятнадцати минут. В результате морковь должна стать мягкой..

Положите тушеную морковь в емкость с другими нарезанными овощами и тщательно все перемешайте. После отправляем сковороду в духовку, разогретую до ста восьмидесяти градусов .

Через пятнадцать минут вынимаем емкость с икрой и добавляем в нее мелко нарезанный чеснок и черный перец, количество добавления которых зависит исключительно от собственных вкусовых предпочтений. После этого поставьте закуску из моркови в духовку еще на несколько минут.

Теперь ждем пока остынет. После этого перекладываем морковную икру в чистые банки и закрываем крышками.

Консервирование и заготовка все еще продолжаются, но мои банки уже медленно «уничтожаются» к обеду. На смену икре кабачков приходит не менее вкусная морковная икра. Солнечная морковная икра подходит не только в качестве закуски. Хорошее приготовление и как приправа к супу, и как начинка к пикантной выпечке.

В общем, не проходите мимо…

Для приготовления простой икры из моркови на зиму через мясорубку потребуются: морковь, томатная паста, подсолнечное масло, лук с чесноком, немного свежей петрушки, а также соль, перец черный и немного острого, яблоко яблочный уксус.

Все овощные ингредиенты необходимо очистить и измельчить, чтобы их было удобно пропустить через мясорубку.

Итак, на мясорубке перекрутили морковь, лук, немного острого перца и чеснок.

С добавлением томатной пасты и смешанным.Поставить на медленный огонь на среднем огне. Тушить и перемешивать. Если икра кажется слишком густой или начинает подгорать, налейте в кастрюлю стакан воды. Просто уточните этот момент заранее.

Через 30 минут приготовления желательно взять пробу, посолить и поперчить икру. Черный перец лучше взять в горошине, но растолочь в ступке. С ним морковная икра на зиму станет еще ароматнее. Не забудьте дополнить закуску рубленой петрушкой, но совсем чуть-чуть.

Продолжаем тушить икру еще 30 минут. За 5 минут до готовности вводим уксус и оле-гоп, все готово!

Емкости для хранения морковной икры необходимо тщательно прокалить в духовке и остудить. Отварить крышки. Банки наполнены горячей икрой чуть выше плеч. Закрыл крышками и перевернул. Их укутывают одеялом до полного остывания. Морковная икра к зиме готова! Можно хранить в погребе.

Морковная икра с картофельным гарниром хороша зимой, хороша в пирогах и пирогах. Еще иногда использую его как заправку к щи, тоже очень удобно и вкусно.

Отличная закуска на все случаи жизни. Такая морковная икра особенно хороша сейчас, когда многие постятся или хотя бы стараются держаться. Как всегда, все очень просто, вкусно и полезно. Морковная икра готовится по этому рецепту из доступных всем ингредиентов и займет у вас максимум один час по времени.

• Нам нужно:
• Морковь-1 кг.
• Репчатый лук-500 гр.
• Чеснок — 3-4 зубчика.
• Томатная паста-2 столовые ложки
• Масло растительное-150 гр.
• Соль и черный молотый перец по вкусу.
• Лавровый лист — 1-2 шт.
• Томатную пасту растворить в кипяченой охлажденной воде до консистенции густой сметаны.
• Лук, морковь очистить, вымыть. Лук нарезать мелкими кубиками, морковь натереть на крупной терке.
• Затем в отдельной кастрюле смешать томатную пасту, нарезанный лук, добавить растительное масло, лавровый лист, соль и перец по вкусу, все хорошо перемешать.
• Поставьте кастрюлю с приготовленными ингредиентами на огонь, доведите до кипения, убавьте огонь и варите на среднем огне, постоянно помешивая, пока помидор не выкипит, а лук не станет мягким.
• На отдельной предварительно разогретой сковороде с растительным маслом обжарьте морковь, добавьте немного воды и тушите до мягкости.
• Зубчики чеснока очистить, измельчить с солью.
• Затем к томатной массе в кастрюле добавить толченый чеснок, тушеную морковь, поставить на огонь, довести до кипения и сразу вынуть.
• Охладите приготовленную икру и можно употреблять в пищу; срок хранения такой икры в холодильнике — несколько месяцев.

Из моркови можно приготовить много блюд, но многие не знают, как ее правильно хранить. Предлагаю вам свою помощь в решении этого вопроса. И делюсь секретами и советами опытных садоводов.

Морковная икра считается прекрасной закуской.Это вкусно, полезно, быстро и легко готовится. Ингредиенты, входящие в состав икры, доступны. На его приготовление уйдет не больше часа. Как приготовить морковную икру на зиму?

Морковная икра — рецепт с фото

Ингредиенты

Морковь 1 кг Подсолнечное масло 300 грамм Лавровый лист 4 штуки)

• Порций: 1
• Время приготовления: 2 минуты

Классический вариант морковной икры

Для ее приготовления понадобится минимум ингредиентов.

Состав:

• морковь — 1,5 кг;
• репчатый лук — 1 кг;
• чеснок — 6 зубчиков;
• томатная паста — 4 ст. Л .;
• масло подсолнечное — 300 г;
• соль, перец по вкусу
• лавровый лист — 4 шт.

Томатную пасту следует разбавить холодной водой для загустения консистенции.

Приготовление:

Овощи вымыть и очистить от кожуры. Лук нарезать мелкими кубиками, морковь натереть на крупной терке.Смешайте макароны, лук, масло и листья лавра в отдельной миске. Состав посолить и поперчить.

Поставить посуду на огонь и вскипятить — томатная паста должна выкипеть, а лук стать мягким. Отдельно обжарьте морковь на масле, затем добавьте воды и тушите смесь. Соединить пасту с морковью, посыпать тертым чесноком и тушить до кипения. Икра готова.

Морковная икра через мясорубку в домашних условиях

Овощная закуска станет украшением стола.На его приготовление уйдет немного времени и усилий.

Состав:

• морковь — 1 кг;
• помидор — 2 кг;
• лук репчатый — 1 шт .;
• чеснок — 4 зубчика;
• масло подсолнечное — 250 мл;
• корица — 0,5 ч.
• сахар — 1 ст .;
• соль — 1 ст. л.

При желании можно заменить мускатный орех корицей. Очень вкусная морковная икра получится с помощью мясорубки в домашних условиях.

Приготовление:

Все овощи очистить от кожуры и пропустить через мясорубку.Затем вливают подсолнечное масло, добавляют соль и сахар, корицу. Массу перемешивают и ставят на огонь. Как только закипит — варить 2 часа. Икра готова.

Морковная икра с уксусом

Другой вариант — с добавлением уксуса.

Состав:

• помидоры — 1,6 кг;
• морковь — 1 кг;
• масло подсолнечное — 250 мл;
• сахар — 100 г;
• соль — 2 ч.
• чеснок — 1 головка;
• перец — 1 ч.
• уксус — 2 ст.л.

Вы можете добавить больше или меньше чеснока в соответствии с вашими предпочтениями.

Приготовление:

Помидоры нарезать кубиками, морковь измельчить или измельчить блендером. Соединить овощи, добавить к ним масло, сахар и соль — тушить 2 ч. Л.

Через 15 мин. до конца времени добавить чеснок и перец — размешать. Когда время истечет, влейте уксус. Икра готова, можно закатать в банки. Перед этим простерилизуйте их.

Как видите, морковная икра — легкое и сытное блюдо.Он разнообразит рацион и обогатит организм витаминами. Готовится легко и быстро. Рецепт с фото морковной икры привлекает своей простотой.

здоровая сладость на зиму

Консервированная морковь на зиму может быть как самостоятельным блюдом, так и вкусной заправкой к рагу, супу или борщу. Сделать из него настоящее лечо и оригинальную закуску по-корейски можно в домашних условиях. Витаминные салаты с морковью, капустой, перцем, помидорами и луком считаются полезным дополнением к гарниру, отлично подходящим для людей, придерживающихся овощной диеты.При консервировании заготовок из моркови в банках можно добавлять свеклу, зелень, специи, а также растительное масло или уксус. От таких добавок вкус салата будет насыщенным и летним. Рецепты без стерилизации тоже доступны хозяйкам: такую ​​маринованную морковь нужно использовать в первую очередь на зиму. Храните его только в холодильнике или в подвале.

Консервы из моркови на зиму — рецепты очень вкусные и простые

Ломтики моркови отлично подходят для добавления в овощные салаты, рагу или супы.Использовать его следует за пару минут до окончания варки: продукт будет полностью готов к употреблению. Подготовить морковь на зиму помогут рецепты с минимальным количеством вспомогательных ингредиентов. Им может пользоваться даже начинающая хозяйка. Приготовить вкусное блюдо по понятному рецепту очень просто.

Ингредиенты для вкусного рецепта заготовки консервированной моркови на зиму

• морковь — 1 кг;
• соль — 3 ч.
• масло растительное — 0.5 чашек;
• уксус — 3/4 стакана;
• сахар 1 ч. Л.

Пошаговый вкусный рецепт консервирования моркови на зиму

Вкусная морковь по-корейски на зиму в банках: рецепт без стерилизации заготовки

Готовить на зиму морковь по-корейски мечтает каждая хозяйка: такая закуска подойдет к любому столу. Но в дальнейшем салат рекомендуется выкладывать ложкой или вилкой, предварительно обработанной кипятком. Это поможет сохранить изделие и исключит его быстрое ухудшение.

Ингредиенты для приготовления корейской моркови без стерилизации

• морковь — 0,7 кг;
• луковица — 1 средний;
• соль, сахар — 1 ч.
• специи для моркови по-корейски — 2 ч.
• уксус — 2 столовые ложки;
• чеснок — 2 зубчика.

Пошаговый рецепт — морковь на зиму в банках без стерилизации

1. Морковь нарезать соломкой, посыпать солью и сахаром. Настаивается полчаса.Затем добавляется уксус и специи, настаивается смесь еще пару часов.
2. Лук нарезать соломкой и обжарить в масле (около 20 мл) до золотистого цвета. Добавляем к моркови.
3. Чеснок измельченный, добавлен в урожай. Настаивается салат полчаса-час. Раскладывается в баночки и закрывается крышками.

Витаминный салат на зиму: капуста, перец, морковь, лук, масло растительное, уксус — пустой рецепт с фото

Вкусный овощной салат оптимален для длительного хранения.При его приготовлении стерилизация не нужна. Но свои основные свойства он сохранит только 2 месяца. Готовить рекомендуется осенью.

Ингредиенты для витаминного салата из моркови, капусты и перца

,
• моркови — 2 средних;
• перец — 1 крупный;
• капуста (белокочанная) 1 кг;
• луковица — 1 средний;
• соль — 3 ст.
• сахар — 1 ст.
• масло растительное — 100 мл;
• уксус — 50 мл.

Как приготовить морковь: салат на зиму с капустой и перцем

1. Морковь и перец нарезать соломкой, капусту нашинковать, лук мелко нарезать.
2. Смешанные растительные ингредиенты. К ним добавляют специи, салат хорошо перемешивают и дают постоять 2 часа.
3. Приготовленный салат разложить по банкам и плотно закрыть крышками. При подаче посыпать кунжутом.

Как хранить морковь на зиму дома в подвале?

Многие любят морковь именно за ее хрустящую текстуру.Но при обработке корнеплода такая особенность часто теряется. В таких случаях необходимо организовать правильное хранение моркови на зиму в подвалах. При правильном приготовлении корнеплод сохранит свежесть и подходит для приготовления вкусных свежих салатов. Следующие советы помогут вам научиться хранить морковь зимой:

1. Использование луковой / чесночной кожуры или опилок. Корнеплод помещают в ящики с одним из указанных видов наполнителей. Каждый новый слой корнеплода присыпается наполнителем.Процедура повторяется до тех пор, пока ящик не заполнится.
2. В полиэтиленовых пакетах. Рекомендуется наполовину заполнить пакеты. Закрывать их нельзя: скопление выделяемого корнеплодами углерода приведет к их быстрому разложению.
3. В песке. Довольно удобный способ для владельцев небольших участков. Каждый кг песка смешивается с 1 литром воды. Далее на дно ящиков готовятся песчаные подушки. На подушку кладут морковь. Слой засыпан песком. Процедура повторяется до тех пор, пока ящик не заполнится.

Важно помнить: перед тем, как укладывать морковь в пакеты или наполнитель, нужно хорошо ее просушить и обрезать ботву.

Как приготовить лечо из моркови на зиму, простой рецепт приготовления

Лечо считается хорошей закуской к праздничному столу, поэтому приготовление его на зиму станет настоящим подарком хозяйке. В этом поможет простой и понятный рецепт.

Ингредиенты для приготовления лечо из моркови на зиму

• морковь — 2 кг;
• перец красный болгарский — 3 кг;
• луковицы — 0.5 кг;
• помидоров — 3 кг;
• раст. масло — 300 мл;
• уксус — 100 мл.

Пошаговый рецепт: лечо из моркови на зиму в банках

1. Помидоры мелко нарезать, тушить до пастообразного состояния.
2. Перец нарезанный соломкой, тушим на среднем огне.
3. Морковь нарезать дольками, слегка обжарить (до мягкости).
4. Лук нарезать соломкой и обжарить.
5. Овощи смешанные, заправленные уксусом.При необходимости (если помидоры слишком сладкие) добавляется соль.
6. Смесь раскладывают по банкам и стерилизуют в течение 15 минут.

Морковь на зиму в банках: приготовление супа — рецепт

Приготовить заправку для супа зимой — настоящий вызов: заморские овощи не такие вкусные и полезные. Поэтому осенью стоит самому приготовить вкусную заправку. Заготовленные для супа капуста и морковь сохранят свои свойства на зиму, останутся вкусными и ароматными.

Ингредиенты заправки для морковно-капустного супа в банках на зиму

• морковь — 1 кг;
• капуста — 0,5 кг;
• зелени — 200-300 гр .;
• соль — 0,5 стакана.

Пошаговый рецепт приготовления морковной заправки для зимнего супа в банках

1. Морковь и капуста очищаются, зелень моют и сушат. Ингредиенты измельчаются на мясорубке, тушатся до паштета.
2. Семена горчицы можно добавить в заготовку для насыщенного аромата.После остывания разложить по банкам. Стерилизовать около 15 минут.
3. Хранить в холодильнике.

Заправка борща на зиму со свеклой и морковью в банках — рецепт приготовления

Насыщенный вкус борща зависит от используемой заправки. Обычные магазинные аналоги, к сожалению, не сравнить с самоделками. При этом заправку для борща на зиму со свеклой и морковью можно приготовить своими руками. Делать это проще простого.

Ингредиенты для заправки борща на зиму в банках

• морковь и помидоры — 0.5 кг;
• свеклы — 2 кг;
• перец — 1 кг;
• раст. мало — 250 мл;
• чеснок — 5 средних головок;
• уксус — 50 мл;
• сахар — 1 стакан.

Пошаговый рецепт приготовления борщевой заправки: свекла, морковь на зиму в банках

1. Все овощи очистить и нарезать небольшими кусочками. Дополнительно каждый вид овощей отдельно пропускается через мясорубку.
2. Нарезанная морковь с помидорами обжаривается в масле в течение 15 минут.
3. В кастрюлю добавляем свеклу и чеснок. Тушить около 50 минут.
4. Добавляют перец и сахар (соль по вкусу), тушат все овощи еще 15 минут.
5. Готовая заправка разливается по банкам.

Правильно заготавливаем на зиму морковь и лук в банках — интересный рецепт салата

Вкусный салат из моркови и лука станет прекрасным дополнением праздничного стола. Витаминный препарат с добавлением томатной пасты также хорошо подходит в качестве заправки к тушеным блюдам: он добавляется в самом конце и придает блюду неповторимый аромат.Прекрасно сочетается с маринованными или маринованными огурцами.

Ингредиенты для салата из моркови и лука на зиму в банках

• морковь — 1 кг;
• репчатый лук — 0,5 кг;
• том. макароны — 10 гр .;
• чеснок — 2 средних зубчика;
• уксус — 50 мл;
• сахар — 150 гр.

Пошаговый рецепт: как приготовить на зиму морковь и лук в банках

1. Очищенную морковь отварить в подсоленной воде, охладить, нарезать кружочками.
2. Лук нарезаем кубиками, солим и оставляем на полчаса.
3. Ингредиенты маринада смешиваются, смесь переливается в кастрюлю.
4. Лук добавляют в нагретый маринад и тушат 5 минут.
5. Добавляем морковь, тушим всю смесь пару минут. Затем салат перекладывают по банкам.

Консервирование перца и моркови на зиму в банках — видео рецепт

Летний салат из моркови и перца порадует настоящих гурманов.У него действительно отличный вкус. Такой закуской может похвастаться любая хозяйка. И приготовить его можно довольно быстро и легко. Правильно приготовить перец, морковь на зиму поможет интересный видео-рецепт:

Если вы любите экспериментировать с домашними заготовками, то вам обязательно стоит попробовать простой рецепт — морковь в банках на зиму … Ее можно приготовить в виде овощной икры, маринованной целиком или кусочками, с минимумом количество специй путем естественного брожения или с добавлением уксуса и специй по корейскому рецепту.

Рецепт: морковь в банках на зиму

Если вы решили заготовить моркови на зиму в банках, то рецепты очень простых, которые вам понравятся в первую очередь. Например, можно закрыть в банках ароматизированную морковную икру, которая может стать альтернативой кабачкам, которые так распространены в каждой семье. Он также прост в приготовлении и может храниться 1-2 года.

Как всегда, если вы решили готовить по новому рецепту, то для пробного стоит приготовить всего 2-3 баночки в первый год.

Так вы сможете ощутить вкус продукта, угостить свою семью, а если готовая морковная икра не завоюет любовь в вашем доме, то у вас не останется и нескольких литров готового продукта. Попробовав один рецепт, в следующем году вы сможете дополнить его другими ингредиентами на свой вкус.

Морковную икру можно использовать как массу для бутербродов, как гарнир к мясным блюдам или даже как соус к ним. В этой закуске сочетаются сладость моркови, кислинка сочных помидоров и пряный аромат специй, которые вы можете выбрать на свое усмотрение.

Морковь — 1000 грамм

Помидор — 2 шт.

Нежирное масло — 0,1 л

Дольки чеснока — 2 шт.

Сахарный песок — 1 столовая ложка

Крупная соль — половина ложки

Столовый уксус 9% — 1 столовая ложка

Для приготовления икры следует выбирать молодые корнеплоды, они более сочные, поэтому вкус икры насыщенный. Сначала морковь следует очистить от кожуры, тщательно промыть водой, чтобы удалить с поверхности все частицы грязи, а затем нарезать произвольными кусочками.

Ломтики моркови должны попасть в шейку мясорубки, которую мы будем использовать для измельчения овощей. Вы также можете использовать кухонный комбайн, но блендер для этого рецепта не подойдет. Благодаря мясорубке морковная масса получится небольшими кусочками, почти как крупа, и именно такая консистенция идеальна для овощной икры.

Сначала необходимо снять кожуру с помидоров, опуская их на минуту в кипяток, а затем также пропустить через мясорубку, отправив туда два очищенных зубчика чеснока.Все измельченные ингредиенты смешать в большой миске, а затем отправить к ним сахар и каменную соль, добавить растительное масло.

Для варки икры лучше всего использовать большую алюминиевую миску или кастрюлю с толстым дном. Ее необходимо поставить на огонь и тушить овощную массу на медленном огне около 40 минут. Регулярно помешивайте массу, иначе она начнет пригорать до дна нашей посуды.

Когда до конца варки останется 10 минут, залейте массу уксусной кислотой, перемешайте и продолжите приготовление.Тем временем овощная масса томится на плите, следует приступить к приготовлению банок, их необходимо простерилизовать. Уже в подготовленной емкости необходимо разложить горячую икру и закрыть нашу вкусную овощную заготовку железными крышками.

Сделано с уксусом морковь на зиму в банках, рецептура такая позволяет хранить готовый продукт как в погребе, так и в кладовой, он не испортится даже при комнатной температуре.

Морковь на зиму в банках: рецепты

Мы знаем, что собранную с грядок морковь можно отлично хранить всю зиму свежей, для этого главное овощи перебрать, удалить испорченные корешки, просушить их тщательно, а затем сложите в коробки и оставьте в прохладном сухом месте.Морковь — один из основных продуктов на нашем столе и незаменимый ингредиент большинства домашних блюд.

Но если вы хотите разнообразить домашнюю консервную закуску, которая потрясающе смотрится как в банках, так и на обеденном столе, то обязательно попробуйте рецепт маленькой моркови на зиму в банках … При таком способе уборки. , корни нужно собирать, когда они еще не выросли, корни должны быть маленькими и тонкими, чтобы их можно было полностью выложить в банку по вертикали.Поэтому эту подготовку лучше проводить в середине лета. У нас получится целая маринованная морковь с тимьяном и чесноком.

Очищенная молодая морковь — 2 кг

Черный перец — 8 шт.

Почки гвоздики — 8 шт.

Горчичные бобы — столовая ложка

Лаврушка — 4 листа

Чеснок — пара больших головок

Тимьян — 6 веточек

Столовый уксус — 200 мл

Подсолнечное масло — 100 мл

Крупная соль — 2 столовые ложки

Сахарный песок — 150 грамм

Как видите, ингредиентов в рецепте много, но все это пряности и специи, благодаря которым наша маринованная закуска получится ароматной и острой, но овощ здесь только один — молодая морковь.Обратите внимание, что здесь указан вес очищенного овоща, поэтому обязательно взвешивайте его после обработки. Молодую морковь почистить очень легко, иногда достаточно хорошенько помыть ее тонкой щеткой.

Приправы и зелень очень важны, чтобы сделать его вкусным. маринованная морковь на зиму в банках, рецепты можно добавить любимые специи, а еще можно добавить в приготовление острый перец. На дно каждой банки насыпьте зёрна горчицы, затем вертикально расположите морковь, после этого нужно равномерно распределить специи в каждой емкости: лаврушку, тимьян, горошины перца и дольки чеснока.

Когда банки наполнятся, следует приступить к приготовлению маринада: в воде размешать соль и сахар, добавить растительное масло, затем прокипятить 3 минуты и влить девятипроцентный столовый уксус. Банки, наполненные маринадом, можно герметично закрыть.

Можно также мариновать как овощную смесь. Для этого мы не будем мелко нарезать и перемешать все овощи, наоборот, каждый овощ нарежем крупными дольками, а потом вертикально положим в банку и замаринуем. Все специи и ингредиенты для маринада остаются такими же, как в приведенном выше рецепте.Что касается овощной составляющей, то можно взять стручковую фасоль, крупные огурцы, болгарский перец, крупный лук.

Маринованная морковь на зиму в банках: рецепты

Вкусно с луком морковь на зиму, рецепты в банке аналогичны уже представленным вариантам маринования, но на этот раз мы будем морковь нарезать, нарезав круги. А готовый продукт можно подавать на стол в качестве закуски и использовать для украшения праздничных блюд.

Морковь свежая — полтора килограмма

Луковица — 3 шт.

Сельдерей (семена) — 1 чайная ложка

Соль — половина чайной ложки

Куркума — 1 чайная ложка

Рубленый имбирь — половина чайной ложки

Сахар — столовая ложка

Вода — два стакана

Натуральный яблочный уксус — половина стекло

Для этого рецепта очистите морковь, а затем нарежьте кольцами толщиной около 1 см. В кастрюле вскипятить воду и опустить морковь в кипяток, кипятить пару минут, чтобы дольки слегка размякли.

Маринад необходимо готовить отдельно: сахар и соль растворить в двух стаканах воды, отправить указанные специи и полстакана натурального уксуса. Когда маринад закипит, в него нужно отправить нарезанные дольками морковь и лук. Но раскладывать заготовку по банкам необходимо, когда она немного остынет.

Если вы планируете хранить маринованный продукт год, то банки необходимо закрывать новыми железными крышками, а для кратковременного хранения в холодильнике можно использовать капроновые, которые предварительно нужно ошпарить кипятком.

Конечно, сегодня морковные заготовки уступают по популярности другим вариантам засолки, например, помидорам и огурцам, но попробовать обязательно. А можно выбрать рецепты, в которых морво является дополнительным ингредиентом, например, его можно добавлять в капусту или перец.

Рецепт засолки моркови на зиму в банках

Как и другие овощи, морковь можно не только мариновать, но и заквашивать. Закуска получается полезной и очень вкусной, и для ее приготовления не требуется особых усилий.

Морковь — рекордсмен по содержанию витамина А, а благодаря ферментации количество полезных веществ не только сохранится, но и приумножится. Также есть полезные минералы, такие как калий и кальций, хлор и фосфор, конечно же, железо. Поскольку при приготовлении такой маринованной закуски мы не будем подвергать овощи термической обработке, то все полезные вещества в ней сохранятся. А когда вы заквашиваете капусту в домашних условиях, морковь является главным дополнительным ингредиентом в этом рецепте.

Морковь — 1 кг

Чеснок — 1 головка

По вкусу тмин

Семена горчицы по вкусу

Морская соль по вкусу

Корнеплоды необходимо тщательно промыть от земли, а затем очистить от кожуры, удалив кожуру тонким слоем. На терке измельчите овощ и переложите его в большую миску. В рецепте засолки моркови на зиму в банках можно использовать ту же терку, что и для корейской кулинарии, о которой мы рассмотрим позже.Головку чеснока необходимо разобрать на зубчики, очистить от кожуры и пропустить через чесночный пресс. А затем чесночную массу необходимо смешать с морковью, также отправив к ней все необходимые специи и специи, а также посолить.

Уже прочитал: 3291 раз

Есть несколько способов приготовить морковь на зиму. Как солить морковь на зиму смотрите и читайте дальше.

Рецепт Засолка моркови на зиму пошагово

Один из самых простых и проверенных временем способов заготовки моркови на зиму — засолка.Метод прост на всех этапах приготовления, требует небольших затрат и ингредиентов, готовая заготовка хорошо хранится в прохладном помещении.

Из продуктов вам понадобится собственно морковь и крупная морская соль. Не йодированный, мелкий, а обычный в бумажной пачке.

Морковь для хранения в соли нужна для осенних, поздних сортов. Выбирайте корнеплоды без гнили и коричневых пятен. Перед варкой морковь нужно залить водой на 10-15 минут, а затем тщательно промыть щеткой.

Отрежьте все ненужные части и только потом приступайте к дальнейшим действиям. Банки для маринования моркови также хорошо промывают и стерилизуют. Крышки предпочтительно из нейлона или пластика, которые перед закрытием необходимо прокипятить в течение 2-3 минут с пищевой содой.

Когда все этапы приготовления пройдены, самое время приступить к процессу приготовления.

Рецепт Соление моркови на зиму

Состав:

• 3 кг моркови
• 1-1.5 ст. соль
• масло растительное

Способ приготовления:

1. Морковь и тщательно вымыть.

2. Очистить морковь от ботвы, корней и других ненужных частей.

3. Морковь натереть на средней терке.

4. Посолите морковь.

5. Перемешайте морковь с солью.

6. Банки для мытья и стерилизации.

7. Наполнить банки морковью, утрамбовывая руками и ложкой.

8. На сковороде разогрейте растительное масло по 2 ст. л. на каждую банку 0,5 л. Остыть.

9. Налейте по 1-2 ст. Л. В каждую банку. л. прокаленное растительное масло.

10. Прокипятите крышки и сразу же закройте ими банки.

11. Морковь вынести на хранение в прохладное место, подвал или погреб.

Используйте соленую морковь в супах, основных блюдах или салатах. Предварительно морковь можно промыть от излишков соли проточной водой.

Кулинарные советы:

• петрушка в соленой моркови делает приготовление еще более универсальным и полезным;
• дольки чеснока добавят пикантности заготовке, которая отлично подойдет для салата.
• Растирание вместе моркови, корня петрушки, пастернака и сельдерея является отличной приправой для корнеплодов для бульона.

Приятного аппетита!

Как приготовить оригинальную морковную икру на зиму, смотрите в видео рецепте.

Видео рецепт «Морковная икра»

Готовьте с удовольствием и будьте здоровы!

Всегда Ваша Алена Терешина.

Морковь — это овощ, который имеет много преимуществ для здоровья. Он содержит вещества, нормализующие пищеварение, предотвращающие рак, предотвращающие старение кожи и обладающие антисептическим действием. Практически каждый дачник занимается выращиванием этого овоща. Если вы один из них, сейчас самое время подумать, что вы можете сделать с собранным урожаем. Вариантов заготовки полезных корнеплодов множество. Прочтите их подробнее и приступайте к делу. Итак, давайте рассмотрим самые оригинальные рецепты моркови на зиму.

Заготовки можно приготовить разными способами. В этом случае все зависит от того, для какой цели они будут использоваться. Овощ сушат, сушат, замораживают и используют для консервирования. Вы можете поэкспериментировать и испробовать все способы сбора урожая.

Морковь замороженная

Этот способ хранения считается самым простым. Его преимущество в том, что овощ долгое время остается полуфабрикатом. Вам просто нужно вымыть и очистить корнеплоды, затем нарезать их кубиками или соломкой, поместить в полиэтиленовые пакеты или контейнеры и отправить на хранение в морозильную камеру.Также можно использовать крупную терку и нарезать корнеплоды. Такую заготовку можно использовать для первых блюд, салатов, десертов.

Морковь замороженная

Сушеная морковь

В сушеных овощах сохранены все ценные вещества. Таким образом, его можно добавлять в первые блюда и гарниры. Сушку можно производить разными способами.

Сушеная морковь

Соломка

Если вы хотите использовать эту опцию бланка, вам нужно будет выбрать самые яркие образцы.Перед измельчением корнеплоды вымыть и отварить 15 минут. Далее снимаем с них кожуру и нарезаем соломкой (толщиной 5-7 мм). Выложить на противень ровным тонким слоем и отправить сушиться в духовку при +75 ºС.

Полоски моркови

Крупно натертый

Корнеплоды вымыть, отварить (не более 5 минут), измельчить на крупной терке. Сырье просушите в комнатных условиях, затем выложите на противень в 1 слой и просушите в духовке при температуре +75 ºС.В зависимости от того, как долго длится сушка, морковь может получиться сушеной (немного недосушенной) и сушеной. Вы можете добавлять этот препарат в различные блюда и употреблять «просто так». Такое полезное лакомство нужно давать детям.

Морковь можно натереть на крупной терке

Консервы натуральные

Этот вариант приготовления может выступать как самостоятельное блюдо. Из него можно делать салаты. Отличный вариант для приготовления диетических блюд.

Морковь натуральная консервированная

Соленый

В соленой моркови хранится много полезных веществ.Соленый овощ идеален для салатов, первых блюд. Для засолки стоит отдать предпочтение столовым сортам (Нантская, Московская зимняя, Грибовская) яркого окраса. Для заготовок можно использовать корнеплоды с кожурой и без.

В соленой моркови хранится много полезных веществ.

Соление целой моркови в кадке

Для рассола понадобится:

• вода -1 л;
• соль 60-65 г.

Читайте также:

Яблочные рецепты на зиму: 12 беспроигрышных способов

Растворите соль в кипятке, кипятите жидкость 5 минут.Охладите и полейте корни.

Подготовка:

1. Промойте овощи.
2. Возьмите таз, сложите в него слоями морковь, залейте холодным рассолом так, чтобы он покрыл его на 10-15 см. Нанесите гнет на деревянный круг.
3. Емкость выдержать в комнатных условиях 4-5 дней, затем переместить в холодное место и оставить до наступления зимы.

Консультации. Если у вас есть соленая морковь, рекомендуется перед употреблением замочить ее в кипяченой воде.

Морковь соленая нарезанная

1. Вымойте и очистите корнеплоды. Нарезать овощи. Нарежьте их кубиками, кружочками или палочками.
2. Дно емкости присыпать солью, положить корнеплоды на 3/4 объема емкости, доверху залить 6% холодным рассолом, поставить гнет. Дать составу забродить. На это уйдет 4-5 дней. Затем перенесите ванну в холод.

Посол со стерилизацией

Для рассола приготовьте:

• вода -1 л;
• соль –30 г.

Приготовление:

1. Залейте овощи холодной водой на 15 минут. Вымыть и положить в кипяток на 3-4 минуты.
2. Удалить кожуру, нарезать кружками (толщиной не более 1 см), разложить по банкам.
3. Влейте горячий рассол. Начало стерилизации: банки 0,5 л 40 минут, 1 л 50 минут.

маринованные

Маринованная морковь — отличный ингредиент для салатов, винегретов, гарниров. Можно использовать в качестве закуски.

Рецепт 1: маринованная морковь

Для маринада вам понадобится:

• 1 литр воды;
• соль — 50 г;
• сахар — 90 г;
• уксусная эссенция -1 ст.л.

Ингредиенты (на 1 литровую канистру):

• морковь;
• душистый перец — это 8 шт;
• горошины перца черного –8 шт .;
• гвоздики –5 шт .;
• лавровый лист 1-2 шт .;
• корица, чеснок или зелень по желанию.

Приготовление:

1. Корнеплоды промыть, очистить от кожуры, положить в кипящую подсоленную воду. Через 3-5 минут вынуть, дать остыть овощам и нарезать их кружочками или дольками.
2. Разложить нарезанную морковь по банкам, залить горячим маринадом.Стерилизуйте около 20 минут, затем закатайте банки, переверните их крышками и заверните в теплое одеяло, пока они не остынут. Банки емкостью 0,5 литра нужно стерилизовать около 15 минут.

Рецепт 2: Морковь, маринованная по-болгарски

Для маринада вам понадобится:

• 1 литр воды;
• соль — 30 г;
• сахар — 60-70 г.

Приготовление:

1. Морковь вымыть, очистить от кожуры, нарезать кружочками.Опустить в кипящую воду на 3-4 минуты.
2. Налейте 0,5 стакана 9% -ного уксуса и 1 стакан растительного масла в каждую банку (1 л). Поместите в емкость морковь, 60 г чеснока, залейте горячим маринадом. Стерилизуйте около 15 минут, затем начните скатывать банки.

Зимние салаты, закуски и икра

Вам также понадобятся другие овощи для салатов и закусок из моркови. В состав твистов входят помидоры, болгарский перец, лук, чеснок. Салаты из моркови невероятно вкусны.Их можно добавлять в супы, намазывать на хлеб и использовать в качестве гарнира.

Икра морковная

Читайте также:

Заготовка сока в домашних условиях

Рецепт салата «Осенний»

• морковь — 2 кг;
• помидоров — 1 кг;
• чеснок — 3 маленьких зубчика;
• соль — 1. ст. л;
• сахар — 2 ст. л .;
• масло растительное — 4 ст. л .;
• яблочный уксус — 2 ст. л .;
• горошины черного перца — 10 шт.;
• гвоздики — 1-2 шт .;
• кориандр молотый — 0,5 ч.л.

Подготовка :

1. Корнеплоды вымыть, снять кожицу, измельчить на крупной терке. Помидоры очистить, измельчить с помощью блендера или мясорубки. Чеснок измельчить.
2. Обжарить овощи на слабом огне 5 минут, затем добавить другие овощи, сахар, соль и специи. Накройте сковороду крышкой и тушите около 20 минут, время от времени помешивая овощную смесь.
3. Затем добавьте уксус, снова перемешайте овощи и оставьте их накрытыми еще на минуту.
4. Распределите смесь по банкам, закатайте и закройте крышками. Оберните емкости, пока они полностью не остынут.

Салат «Осенний»

Срок годности салата около 12 месяцев.

Рецепт корейской моркови

Для приготовления вам понадобится:

• морковь — 1 кг;
• чеснок — 7-8 зубчиков;
• перец острый — кусочек небольшой

Для маринада:

• вода — 0.5 л;
• сахар — 6 ст. л .;
• соль — 4 ст. л .;
• уксус 9% — 3 ст. л;
• масло растительное — 1 стакан.

Приготовление:

1. Морковь вымыть, натереть на крупной терке. Можно использовать специальную «корейскую» терку. Добавьте измельченный чеснок.
2. Наполните банку смесью острого перца, чеснока и моркови. Залить овощи кипятком на 15 минут. Слейте воду и залейте емкость кипящим маринадом. Немедленно начинайте катиться.Переворачиваем на крышку, укутываем тёплым одеялом до остывания.

«Морковь по-корейски»

Для уборки можно использовать подсолнечное или оливковое масло. Альтернативой столовому уксусу может стать винный или яблочный уксус. По желанию добавьте молотый кориандр или черный перец.

Морковная икра

Готовится такая заготовка легко и быстро. Его большой плюс в том, что он хорошо хранится и имеет прекрасный вкус. Если вы поэкспериментируете с ингредиентами, вы сможете найти самый вкусный способ приготовить зимнюю еду.

Рецепт морковной икры «Рыжик»

Для приготовления приготовьте:

• морковь — 1,5 кг;
• помидоров — 2 кг;
• чеснок — 2 маленькие головки;
• перец черный молотый — по вкусу;
• масло растительное — 1 стакан;
• соль — 1 ст. л .;
• сахар — 4 ст. л .;
• уксус 9% — 30 мл.

Приготовление:

1. Очистить морковь и помидоры. Овощи измельчить, добавить к ним сливочное масло, сахар, соль, тушить 1.5 часов, периодически помешивая.
2. За 15 минут до приготовления добавить к овощам измельченный чеснок, через 10 минут влить уксус и перемешать. Держать под крышкой 3-5 минут, затем переложить овощи в стерилизованные банки и закатать. Накройте крышками, заверните и дайте остыть.

Конфеты зимние морковные

Дети обязательно оценят вкус этих заготовок. Их преимущество в том, что сладости сохраняют все полезные свойства.

Морковный сок и пюре

Для насыщения организма ценными веществами желательно отдавать предпочтение свежевыжатым сокам.Зимой не всегда удается приготовить такие напитки, поэтому альтернативой могут стать консервированные соки. В любом случае домашние напитки будут лучше, чем магазинные.

Морковь — универсальный овощ, который можно использовать буквально в любом блюде: супах, салатах, кашах, напитках и даже десертах! Многие хозяйки предпочитают заготавливать морковь на зиму, чтобы не заморачиваться с ее подготовкой к кулинарным экспериментам в будущем. Существует множество рецептов консервирования этого овоща.

Морковь — универсальный овощ, который можно использовать буквально в любом блюде.

Чтобы засолить корнеплод, вам понадобится:

• 1 литр воды;
• 65 грамм соли;
• 2 кг моркови.

Как происходит засолка:

1. Сначала готовится начинка для маринада. Соль растворяется в кипятке, а затем рассол варится еще 5 минут. Жидкость снимают с огня и охлаждают.
2. В это время готовится корнеплод. Морковь моют, очищают от кожуры.
3. Овощ помещается в подготовленную чистую емкость, а затем заливается холодным рассолом. Стоит учесть, что уровень рассола должен быть на 10 сантиметров выше последнего слоя корнеплодов.
4. На верхний слой моркови кладут деревянный круг и на него кладут гнет.
5. Емкость оставляют при комнатной температуре на 4 дня, затем перемешивают на холоде и хранят в таком состоянии до зимы.

Если при перекусе оказалось, что он слишком соленый, перед подачей замочите морковь в прохладной воде.

Морковь по-корейски на зиму (видео)

Морковь на зиму: золотой рецепт заготовки

Есть и золотые рецепты приготовления консервированной моркови, то есть проверенные временем и проверенные людьми. Один из них — самый простой способ замариновать корнеплод на зиму.

Требуемые ингредиенты:

• 3.5 кг моркови;
• 50 граммов соли;
• 50 граммов сахара;
• 2 литра воды;
• 250 миллилитров 6% уксуса.

Есть еще золотые рецепты приготовления консервированной моркови, то есть проверенные временем и проверенные людьми

Как приготовить закуску в домашних условиях:

1. Морковь моют, очищают, нарезают кружочками, бланшируют слегка подсоленной воды на 5 минут. На 1 литр воды положите 20 грамм соли.
2. Готовую морковь переложить в стерилизованную емкость.
3. Начинка для маринада готовится в отдельной посуде. Соль и сахарный песок смешивают с водой, ставят на плиту и полностью растворяют. Затем в жидкость вливают уксус, и сразу снимают таз с конфорки.
4. Кусочки моркови заливаются горячим маринадом, накрываются крышками и отправляются на стерилизацию. Поллитровые банки нужно обработать в течение 20 минут.
5. Контейнер закатывают, кладут вверх дном и изолируют.

Приготовленную заготовку можно использовать как закуску к основным блюдам из мяса или рыбы, а также как ингредиент для простых салатов.

Вкусная морковь на зиму в банках без стерилизации

Вкусную морковь можно приготовить без стерилизации. Такое приготовление существенно экономит время хозяйки, а также позволяет получить вкусную хрустящую закуску.

Для его приготовления вам понадобятся:

• 2 кг моркови;
• 1 кг помидоров;
• 2 столовые ложки соли;
• 2 стручка желтого болгарского перца;
• 50 граммов петрушки;
• 2 стакана оливкового масла
• 2 стручка чили;
• 3 головки чеснока;
• 150 грамм сахарного песка;
• 1/3 стакана 9% уксуса

Можно приготовить вкусную морковь без стерилизации

Как сделать:

1. Все ингредиенты промываются, при необходимости удаляются кожура, стебли и семена.
2. Морковь нарезать соломкой.
3. Перец, очищенный чеснок и помидоры пропустить через мясорубку.
4. Петрушку промываем, сушим и измельчаем ножом.
5. Все подготовленные овощи и зелень выкладываем в кастрюлю.
6. В ту же емкость наливают специи, наливают масло и уксус.
7. Все смешивают и отправляют в огонь. Варить такой салат после закипания 1 час.
8. Горячую закуску помещают в стерилизованные банки и тут же скручивают с помощью ключа для консервации.

После полного остывания такие аппетитные зимние скрутки нужно хранить в холодильнике.

Как солить морковь на зиму для супа?

Чтобы использовать предварительно консервированную морковь в супах, ее необходимо правильно приготовить.

Соленая морковь в основном используется в супах, поэтому при ее приготовлении следует строго соблюдать рекомендованные пропорции соли и воды, иначе корнеплод может получиться пресным или соленым.Чтобы этого не произошло, лучше использовать готовые рецепты. Ниже рассмотрены наиболее удачные из них.

Укроп соленый

Препарат с тонким ароматом укропа. Поэтому рекомендуется делать это только для наваристых супов, например, для борща, щи, маринованного супа. Чтобы посолить корнеплод, вам понадобится:

• 1 кг моркови;
• 4 столовые ложки соли;
• 50 грамм укропа.

Оригинальные рулетики из моркови и укропа для супов можно приготовить по следующей пошаговой технологии:

1. Первый шаг — очистить и помыть морковь.Далее корнеплод натирается на мелкой терке.
2. Свежий укроп промывают, сушат, измельчают ножом и добавляют в морковную кашицу.
3. Затем к полученной смеси добавляют соль. Все тщательно перемешать и сморщить руками, чтобы из натертой моркови выделился сок.
4. Морковь и зелень соленые выкладываем в предварительно простерилизованную емкость. Массу нужно тщательно утрамбовать, чтобы морковь выделила как можно больше сока.
5. Далее нужно закрыть тару обычной пластиковой крышкой.Чтобы приготовленная суповая заправка как можно дольше оставалась свежей, поставьте ее в холодильник.

Кстати, эту заправку можно есть как обычный морковный салат. Чтобы было вкуснее и разнообразнее, в соленую морковь можно добавить свежие помидоры и огурцы.

Соленый со специями

Вы можете улучшить вкус пресных супов, добавив в них пряную морковную заправку.

Такие заготовки в банках производятся из следующих продуктов:

• 500 грамм моркови;
• 0.5 стаканов воды;
• 0,5 стакана 6% уксуса;
• 0,5 стакана оливкового масла;
• 3 зубчика чеснока;
• 2 десертные ложки орегано;
• 1 десертная ложка соли;
• 0,5 десертной ложки сухой горчицы;
• 0,5 десертной ложки молотого черного перца.

Вы можете улучшить вкус пресных супов, добавив в них пряную морковную заправку.

Способ соли:

1. Промытую и очищенную морковь нарезаем кружочками.
2. Кусочки моркови бланшируют в кипящей воде в течение 3 минут, а затем переносят в предварительно простерилизованный контейнер.
3. Морковь поливается приправами.
4. Очищенный чеснок измельчается ножом и перекладывается на готовую морковь. Банку накрывают крышкой и встряхивают, чтобы все ингредиенты смешались.
5. В отдельной эмалированной посуде готовят маринад из воды, уксуса и масла. Жидкость перемешивают, доводят до кипения, снимают с конфорки и вливают в морковь.
6. Закуска запечатывают, кладут вверх дном, завертывают в одеяло и оставляют для полного остывания.

Готовую заготовку можно открыть через 2 недели.

Вкусная морковная икра (видео)

По рецептам, описанным выше, можно приготовить вкуснейшие морковные закуски, которые дополнят любой праздничный и повседневный стол. Также эти заготовки можно использовать в качестве жарки для приготовления вторых блюд, супов, легких салатов, фаршированных закусок.

Рестораны — Hedon SPA — Hedon SPA

ГРИЛЬ МЕНЮ

Гриль-меню дает возможность приготовить барбекю своей мечты. У вас есть шанс самому стать шеф-поваром.

СТАРТЕРЫ ДЛЯ ДВУХ

Ассорти средиземноморской ветчины и колбас, сыров, оливок, бальзамического лука, томатов на солнце 22.-
Овощные блинчики с начинкой, острый бао с уткой, окунь и жареный картофель, куриные крылышки, помидоры черри и жареный перец 22.-

ЗАКУСКИ

Овощные спринг-роллы с соусом шрирача 7 шт. 8.-
Окунь и чипсы с трюфельным майонезом 6 шт. 9.-
Хрустящие тигровые креветки со сладким соусом чили 6 шт. 9.-
Куриные крылышки в соусе из кокоса и чили 8 шт. 9. —

ОСТРЫЙ БАО С КИНЗИНОЙ 2 ШТ.

Утка 10.-
Свинина 10.-

САЛАТЫ

Зеленая чаша 8. —
киноа / капуста / соя / огурцы / семена / тыквенный винегрет

Чаша с козьим сыром 10.-
кус-кус / свекла / кабачок / помидоры черри / фундук / малиновый винегрет

Чаша с лососем холодного копчения 10. —
черная чечевица / белая редька / имбирь / вакамэ / перепелиное яйцо / голландский соус из авокадо

Утиная чаша 10. —
булгур / морковь / соевые бобы / огурцы / помидоры черри / острый соус шрирача

Карпаччо из говядины 10.-
Трюфельный сыр с фермы Колотси / руккола / каперсы / орехи / бальзамик

СУПЫ

Грибной крем-суп с грибной сальсой и петрушкой 7.-
Суп-лапша с жареной говядиной, имбирем и яйцом 7. —
Острые мидии с кокосовым молоком 9. —

ВЕГЕТАРИАНСКИЙ

Томатный соус Акорд

Рулетики из рисовой бумаги с овощами и чечевицей 10.-

РЫБА И МОРЕПРОДУКТЫ

сливочный соус из белого вина

Филе форели 14.-
Осьминог 17.-
Дорадо, запеченное целиком 17.-

РУЧНЫЕ БУРГЕРЫ

Грибно-ореховый 10.-
Козий сыр 11.-
Хрустящая курица 11.-
Лийвимаа, говядина травяного откорма 13. —

ПТИЦА

красное вино, апельсин и соус из тимьяна

Утиная грудка 15.-

СВИНИНА

грибной соус

Мини-рулька из свинины с горчичной сальсой 14. —

ГОВЯДИНА ЛИИВИМАА ТРАВЯНАЯ

соус с розмарином и красным вином

Короткие ребрышки из говядины 16.-
Филе говядины 20.-

СТОРОНЫ

Картофель фри 4.-
Картофель с пряностями 4.-
Зелёный сад на гриле 5.-
Овощи на гриле 5. —
Хрустящий сладкий картофель 5. —

СОУСЫ ХОЛОДНЫЕ

Пряный шрирача 2,50.-
Авокадо голландский 2,50.-
Майонез с трюфелем 2,50.-

ДЕСЕРТЫ

Торт дня Akord 5.-
Банан на гриле с фундуком 5.-
Профитроли с творогом 5.-
Крем-брюле со свежими ягодами 6.-

Рождественский ужин доставлен к вашей двери: лучшие корзины с едой и напитками

Рождественский день предлагает прекрасную возможность расслабиться и повеселиться — при условии, что вам не нужно готовить еду, готовить еду и потом мыть посуду.

Очистка брюссельской капусты, полоскание индейки и укладка свиней в одеяла могут занять много драгоценного времени как в главный день, так и раньше. Но вы можете присоединиться к остальному клану и поднять настроение, доставив еду и другие лакомства прямо к вашей двери.

Здесь мы выбираем одни из лучших домашних рождественских блюд и напитков, включая праздничные корзины, наборы для еды, сырные доски и коробки с шампанским.

1

Рождество Drake & Morgan в коробке

Команда Drake & Morgan проделала за вас всю тяжелую работу в это Рождество, предоставив праздничный набор из трех блюд.Он начинается с хлеба на закваске с маслом, оливками Nocellara и копченым миндалем, затем следует копченый лосось Chapel & Swan с содовым хлебом и пиккалилли, а также парфе из утиной печени с грушевым чатни и бриошью.

Турция — звезда шоу с грудкой свободного выгула, подаваемой со всеми гарнирами, включая: свиней в одеялах, начинку из свинины и абрикоса, жареный картофель с гусиным жиром, брюссельскую капусту с салом и каштанами, жареную морковь, пастернак, джус и хлебный соус. В завершение добавьте рождественский пуд, взбитые сливки и заварной крем с бренди, шоколадные пирожные, мини-пироги с фаршем и сливочное масло с бренди.Если вы хотите повысить класс обслуживания с включенными напитками, вы получите две бутылки Prosecco Sylvoz DOC Treviso Le Colture Brut (NV), две бутылки Malbec Bodega Ruca Malen, две бутылки Macon Uchizy и два коктейля Espresso Martini.

Цены начинаются от 120 фунтов за двоих, 225 фунтов за четверых, 180 фунтов за двоих с напитками или 350 фунтов за четверых с напитками. Доступен для доставки по всей стране. Разместите заказы до воскресенья 12 декабря, чтобы получить свою доставку с 23 по 24 декабря. Стоимость доставки £ 15 за заказанную коробку.

2

Farmison & Co Рождественские индейки и мясо, приготовленное шеф-поваром

Онлайн-мясник Farmison & Co предлагает блюда, приготовленные шеф-поваром, корзины и меню из рождественских мясных блюд, включая индейку, говядину, гуся, баранину, утку и окорока.Farmison также продает рождественские обрезки, такие как свиньи в одеялах, фарш из колбасного мяса, картофель и шарики. Приготовленные шеф-поваром блюда включают в себя галантин из индейки с беконом и зимними фруктами (100 фунтов стерлингов), роскошный говяжий веллингтон (120 фунтов стерлингов) и говяжью вырезку с черным чесноком, перевязанную мясником (95 фунтов стерлингов).

Если вы предпочитаете традиционный ужин, то ассортимент индейки Farmison включает популярные предметы, такие как целая индейка из девонской бронзы (от 88 фунтов стерлингов), корона из девонской бронзы из индейки (от 76 фунтов стерлингов) и коробки для рождественских обедов из индейки.Весь рождественский ассортимент Farmison & Co доставляется с 19-24 декабря.

3

Рождественские корзины от Morton’s Family Farm

Morton’s Family Farm в северном Норфолке в этот праздничный сезон снова предлагает широкий выбор роскошных корзин и продуктов. Рождественские корзины для индейки бывают двух размеров: средний (160 фунтов стерлингов) включает 5 кг норфолкской бронзовой индейки на свободном выгуле (8-10 кормов), а большой (200 фунтов стерлингов) включает 6 кг норфолкской бронзовой индейки на свободном выгуле (10 кормов). -12).

В корзины также входят обрезки, такие как шотландский копченый лосось, свиньи в одеялах, фарш из свинины на свободном выгуле и каштановый соус, соус для коронации Стокса, соус из индейки из домашней птицы, хлебный соус на закваске, клюквенный соус, рождественский пудинг и бренди. Все национальные поставки будут отправлены во вторник, 21 декабря, для доставки в среду, 22 декабря.

4

allplants веганское рождественское жаркое

Новое праздничное меню от веганской службы общественного питания allplants приготовлено шеф-поваром, доставлено к вашей двери и готово, чтобы вы могли просто разогреть, поесть и насладиться чуть более чем за час.Побалуйте себя рождественским застольем со всеми украшениями, с основными блюдами из грибов и фило-пирогом «панчетта» или батоном с клюквой и грецкими орехами. Стороны включают глазированные ростки с «беконом», корни клена и тимьяна, а также трюфельный сыр из цветной капусты. Среди угощений — горшок для крошки золотого яблока, липкий горшок для пудинга баноффи и шоколадный горшок с арахисовой помадой.

5

Рождественский обеденный набор The Cinnamon Club

Индийский ресторан изысканной кухни Вивека Сингха, The Cinnamon Club, украсит празднование рождественским рождественским набором, который можно доставить по всей стране.В набор из пяти блюд для дома входят канапе, закуски, щедрое основное блюдо и десерт, и он доступен для предварительного заказа сейчас и будет доставлен 23-24 декабря.

Главным событием является нежный роган джош из баранины — классика Cinnamon Club — тушеная рулька по-кашмирски медленно, подается со всеми видами обрезков, включая рис бирьяни, бурхани райта с перцем чили и чесноком, а также фирменную черную чечевицу, сваренную на медленном огне в течение 24 часов.

Поставляется в коробке с регулируемой температурой с простыми инструкциями по повторному нагреванию в течение дня. Стоимость набора составляет 130 фунтов стерлингов на двоих (65 фунтов стерлингов на человека).Все заказы должны быть размещены до 19:00 пятницы 17 декабря.

6

Коробки для праздничной еды Made in Oldstead

Томми Бэнкс, шеф-повар и владелец отмеченных звездами Мишлен ресторанов The Black Swan and Roots, в прошлом году запустил Made in Oldstead, предлагающий ряд коробок премиум-класса для домашнего обеда. Предметы включают в себя рождественское меню из четырех блюд из говядины (190–810 фунтов стерлингов), меню утиной короны на четверых (340 фунтов стерлингов) и вегетарианское питивье из сельдерея на двоих (160 фунтов стерлингов).

Для тех, кто ищет минимум усилий, но максимальную награду в этот праздничный сезон, The Oldstead Ultimate Festive Box (160 фунтов стерлингов) содержит все необходимое для рождественского застолья, изготовленное командой Бэнкса или одним из их местных поставщиков.Среди угощений — вяленое мясо, лосось холодного копчения и пироги с мясом из корнеплодов Tommy’s, а также сыры Courtyard Dairy, финики, чатни с инжиром и яблоками, а также особый гоголь-моголь.

7

Интернет-магазины рыбных магазинов Rick Stein

Замените свой традиционный рождественский ужин, выбрав потрясающую дуврскую подошву, термидор из лобстера или идеальное блюдо из морепродуктов. Интернет-магазины рыбной ловли Рика Штейна продают одну из лучших рыб, собранных с осторожностью.

Каждая рыба поставляется с легкими рецептами и видео с практическими рекомендациями, благодаря которым приготовление прекрасной британской рыбы в домашних условиях становится проще, чем когда-либо.Также есть филе свежей рыбы — хек, лосось и многое другое, а также роскошные смешанные коробки, предлагающие большой выбор для вкусного спреда в канун Рождества или Рождества.

8

Сырные доски и подарочные коробки La Fromagerie

Это не праздник, если нет сырной доски, чтобы закончить трапезу. La Fromagerie, у которой есть три торговых точки в Лондоне, создала ряд сырных досок и коробок для выбора сыра для праздничного сезона, некоторые из которых сочетаются с вином, портвейном и пивом.

В интернет-магазине La Fromagerie можно найти варианты: The Christmas Board (75 фунтов стерлингов), в котором представлены такие сыры, как Camembert aux Truffes, Beaufort Chalet d’Alpage, Vacherin du Haut-Doubs и Colston Bassett Stilton.

9

Корзина с шампанским Bollinger в стиле регентства

Сделайте все возможное в это Рождество с роскошным угощением от Regency Hampers. Корзина с шампанским Bollinger от Regency представляет собой экстравагантную коллекцию спиртных напитков и изысканных вин, а также широкий выбор сезонных продуктов, закусок и кондитерских изделий.

Для поднятия рождественского настроения в состав шампанского Bollinger Special Cuvée Brut входят бутылки с коньяком Hennessy Fine de Cognac, односолодовый виски Cotswolds и джин Cotswold от ликеро-водочного завода Cotswolds.

В корзине также есть вина — игристое итальянское белое вино Zonin 1821 Prosecco Doc Spumante, Cloudy Bay Sauvignon Blanc, Griottes Pouilly Fumé и Laroche Chablis La Collegiale — два традиционных рождественских пудинга и упаковка из шести золотых рождественских «искр». крекеры.

10

Рождественские корзины Ibérica

Наслаждайтесь вкусом Испании в это Рождество вместе с Ibérica.