Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Рецепты пирога с вареньем в духовке от Шефмаркет

Вопросом как приготовить пирог с вареньем в духовке задается каждая хозяйка в доме. Один самых распространенных лакомств которые легко приготовить в домашних условиях. Рецепт пирога с вареньем приготовленного в духовке идеально подходит для быстрого приготовления лакомства к чаю и при всей быстроте и удобстве приготовления, получается вкуснейший и ароматный десерт. Его точно оценят все члены вашей семьи и гости, особенно понравится детям.

Рецепт первый: нежный пирог с вареньем приготовленный в духовке.

Если следовать пошагово данному рецепту пирога с вареньем, то в результате получите крайне сочный и мягкий десерт к чаю. Пирог можно не пропитывать дополнительно, а подавать к столу в первоначальном виде. Также можно сделать из него основу для торта.

Используемые ингредиенты:

• Куриные яйца (желательно крупные) — 4 штуки;
• Сахар песок — полстакана;
• Любое варенье — 1,5 стакана;
• Пшеничная мука — 4 столовых ложки.

Процесс приготовления:

1. Процесс приготовления пирога с вареньем начинаем с того, что нужно отделить желтки от белков. Желтки выливаем в глубокую посуду и при помощи венчика взбиваем до образования пены (можете добавить соли).
2. В эту посуду к желткам добавляем сахар (для придания большего аромата, дополнительно добавьте чайную ложку ванильного сахара).
3. Добавляем к массе белки от куриных яиц (аккуратно перемешиваем) и выливаем в посуду варенье.
4. Тщательно перемешиваем. Высыпаем в посуду стакан муки.
5. Продолжаем перемешивать. Для удобства можно добавить немного разрыхлителя.
6. Подготавливаем форму для выпекания. Смазываем ее сливочным маслом и выливаем в нее тесто.
7. Форму с тестом ставим духовку (предварительно разогревать ее не нужно). Таймер времени ставим на 5 минут, а уровень температуры на 170-180 градусов. До момента выпекания бисквита духовку не открываем.Контролируем процесс через окошко.
8. Через указанное время берем шпажку и протыкаем пирог. Если пирог еще не приготовился, тесто останется на шпажке, если теста на шпажке не останется — пирог готов.
9. Полученный пирог можно подсластить. После извлечения пирога из духовки, даем ему остыть при комнатной температуре.
10. Потом просто разрезаем пополам (вдоль пирога) и смазываем его любимым вашим вареньем или сгущенным молоком. Получится сладкий и ароматный пирог.

Рецепт второй: пирог с клубничным вареньем в духовке.

Любой десерт с клубникой будет очень вкусным. А пирог приготовленный в домашних условиях в духовке с клубничным вареньем обязательно приятно удивит всю вашу семью и гостей. При всей красоте, сытости и ароматности такого десерта, много времени вы на него не потратите.

Используемые ингредиенты:

• Куриные яйца — 5 штук;
• Сахар песок — 6 столовых ложек;
• Разрыхлитель — 1 ч.л.;
• Творог (до 5 % жирности) — 300 грамм;
• Варенье клубничное — 350 грамм;
• Маргарин — 100 грамм.

Процесс приготовления:

1. Топим маргарин в глубокой миске. Добавляем в него сахар песок. С помощью венчика перемешиваем. Дать остыть до комнатной температуры и добавить куриный яйца (2 штуки). Для придания особого аромата можно добавить немного ванильного сахара.
2. Далее в нашу миску засыпаем пшеничную муку совместно с разрыхлителем. Тщательно перемешиваем.Если к вашим рукам прилипает тесто то, рекомендуем добавить еще немного муки.
3. Разрежьте пирог на две части. Поставьте духовку на 180 градусов. Пока разогревается духовка, засыпьте в блендер творог и 3 куриных яйца (по желанию добавьте сахара) и взбейте.
4. Смажьте форму для выпекания маргарином и залейте в нее наше тесто. По верху теста залейте толстым слоем нашего варенья (клубничным).
5. Отправьте тесто в форме в уже разогретую духовку. Жариться пирог буде около получаса.
6. По готовности вынимайте и подавайте к чаю горячим и, предварительно, нарезанный на кусочки.

Рецепт третий: пирог с вареньем на кефире из духовки.

Если не принимать во внимание, что пироги в духовке готовятся максимально быстро, в результате мы получаем невероятно вкусный и ароматный десерт. Данный рецепт пирога с вареньем в духовке также не отличается особой сложностью и вам наверняка удастся приятно удивить кулинарным изыском всю семью, особенно детей.

Используемые ингредиенты:

• Нежирный кефир — 400 миллилитров;
• Сахар песок — 200 грамм;
• Куриные яйца — 3 штуки;
• Масло рафинированное — 2 столовых ложки;
• Сода Пищевая — 1 ч.л.;
• Пшеничная мука — 300 грамм;
• Любимое варенье — 4 столовых ложки;
• Фундук — 100 грамм.

Процесс приготовления:

1. Берем глубокую посуду, отправляем в нее куриные яйца и взбалтываем (можно добавить сахара по вкусу).
2. Заливаем рафинированного масла и продолжаем тщательно мешать.
3. Добавляем кефир и соду. Тщательно перемешиваем при помощи венчика или блендера.
4. Засыпаем муку и не останавливаемся перемешивать. Контролируем, чтобы не образовывались комочки.
5. В последнюю очередь добавляем варенье. Также тщательно перемешивая.
6. В форму для выпекания (можно просто противень) кладем бумагу пищевую, предварительно смазанную маслом.
7. Равномерно заливаем тесто в форму и при помощи деревянной лопатки укладываем ровно по форме.
8. Посыпаем тертым фундуком.
9. Разогреваем духовку до 200 градусов и как только духовка наберет нужный градус, ставим в нее тесто. Устанавливаем таймер на 45 минут и ждем. По готовности пирог пусть немного остынет и подавайте к столу.

Рецепт четвертый: вишневый пирог в духовке

Удачный рецепт песочного пирога с вареньем в духовке даже из новичка кулинарии сделает настоящего гуру в глазах дегустаторов. И если вы в поисках именно такого, рекомендуем сохранить эту публикацию.

Используемые ингредиенты:

• 300 гр. муки;
• 5 гр. соли;
• 180 гр. масла сливочного;
• 90 мл. холодной воды;
• 100 гр. сахара.
• 1 кг. вишни без косточек;
• 800 мл. вишневого сока;
• 55 гр. кукурузного крахмала;
• 110 гр. сахара;
• 5 гр. соли;
• 60 мл. лимонного сока;
• 1 яйцо.

Процесс приготовления:

1. Перед тем, как приготовить пирог с вареньем в духовке, подготовьте начинку. Проще всего использовать обычное варенье. Но гораздо более насыщенным вкус получится, если приготовить варенье перед выпеканием пирога.
2. Откиньте вишни на дуршлаг на ночь, чтобы вышел сок.
3. Сок перелейте в отдельную емкость.
4. Соедините 200 мл. сока с крахмалом. Растворите до образования массы средней густоты.
5. Оставшиеся 600 мл. сока перелейте в кастрюлю. Добавьте 110 гр. сахара, 5 гр. соли, поставьте на огонь, доведите до кипения. Если хотите испечь очень сладкий пирог с вареньем в духовке, увеличьте количество сахара.
6. В кипящий сок тонкой струйкой влейте крахмальную массу. Помешивая, варите до образования однородной жидкости буквально минуту.
7. Добавьте лимонный сок, вишни. Проварите до 5 минут, снимите с огня, остудите.
8. Приготовьте тесто. Смешайте муку, соль и сахар.
9. Добавьте в сыпучие ингредиенты масло, порезанное на мелкие кубики.
10. Перетрите масло с мукой, влейте воду, замесите тесто на пирог с вареньем. В духовке рецепт выпекается при температуре 200 градусов. Можно включить нагрев заранее.
11. Сформируйте шар, разделите на две части: одну сделайте больше, другую – меньше.
12. Большую часть раскатайте в пласт, выложите в форму.
13. Выложите в форму начинку, разровняйте по всей площади.
14. Раскатайте второй пласт, накройте верх, закрепите края.
15. Сделайте сверху несколько отверстий для выхода влаги и пара в процессе запекания.
16. Взбейте яйцо, смажьте верх.
17. Выпекайте пирог до готовности (около 30-40 минут).
18. Доставайте из формы и нарезайте только полностью остывший.

Рецепт пятый: дрожжевой пирог с вареньем в духовке

Настоящим шедевром к чаю станет дрожжевой пирог с вареньем. В духовке рецепт выпекается быстро. При этом результат порадует даже новичка кулинарии. Соблюдение точно выведенных пропорций, использование свежих ингредиентов – залог успеха вашего труда.

Используемые ингредиенты:

• 2 стакана (стандартных) молока;
• 1 стакан воды;
• ½ стакана подсолнечного масла;
• 100 гр. сливочного масла;
• Щепотка соли;
• 4 ст. л. сахара;
• 1 яйцо;
• 50 гр. свежих или 2 ст. л. сухих дрожжей;
• 8-9 стаканов муки;
• Ваниль;
• 0,5 л. варенья по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Если хотите приготовить быстрый пирог с вареньем в духовке, рецепт этого дрожжевого теста будет очень кстати. Подогрейте молоко, вылейте в миску. Добавьте сахар, дрожжи, перемешайте, оставьте на 10 минут.
2. Просейте муку отдельно.
3. К молоку с дрожжами добавьте подсолнечное и растопленное сливочное масло, ваниль, теплую воду, соль, яйцо. Перемешайте хорошенько венчиком.
4. Добавьте половину муки.
5. Смешайте в однородную массу.
6. Добавьте остальную муку, замесите тесто.
7. Выложите тесто в миску, оставьте подходить.
8. Чтобы испечь простой пирог с вареньем в духовке, подготовьте форму: смажьте подсолнечным маслом. Чтобы тесто подошло быстрее, включите слабый огонь на дальней конфорке. Миску с тестом поставьте около плиты.
9. Разделите тесто на 2 части. Каждую из них еще на две.
10. Две первые раскатайте. Одной выложите дно формы, вторую оставьте для накрытия верха. На дно выложите половину варенья или столько, сколько потребуется, в зависимости от диаметра вашей формы. Накройте сверху второй частью, соедините края. Сделайте небольшие проколы.
11. Перед тем, как испечь пирог с вареньем в духовке, оставьте заготовку на противне постоять 20-30 минут. За это время тесто еще немного подойдет, и выпечка получится более пышной.
12. Взбейте яйцо, смажьте верх, используя кулинарную кисточку.
13. Выпекайте при температуре 180-190 градусов до готовности. Это примерно 30-40 минут, но лучше следить за процессом и руководствоваться особенностями вашей духовки.
14. Из оставшихся частей теста можно испечь еще один пирог с вареньем в духовке. Рецепт также приготовить в виде рулетов (штруделей). Для этого раскатайте пласт теста, помажьте вареньем, сверните трубочкой, край надежно соедините с боковиной. Выложите рулет на противень, дайте подойти, смажьте яйцом и запекайте. Перед тем, как достать штрудели, убедитесь, что тесто пропеклось в середине.

Вам также может понравиться:

Рецепт хычины с картошкой и сыром

Форель: оригинальные рецепты приготовления

Печенье с предсказаниями: рецепт с фото

Шашлык на кефире из свинины: пошаговый рецепт

Нравятся наши статьи? Подписывайтесь и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂

Новогодний ужин в кругу семьи

Праздничные рецепты от 8 шеф-поваров

Пирог из земляничного варенья — BookCooks.ru

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 1 час 30 мин.

Кол-во порций: 10 шт.

Ингредиенты

Готовим пирог с клубничным вареньем

Иногда из небольшого количества самых простых ингредиентов получается очень вкусное блюдо. Пирог с клубничным вареньем — именно такая выпечка. Блюдо, казалось бы, очень простое в приготовлении, очень доступное и незамысловатое, абсолютно точно сможет удивить вас своим вкусом.

Достаточно важно для такого пирога выбирать густое клубничное варенье. Также не отходите далеко от духовки: пирог выпекается при очень высокой температуре 220°С, поэтому процесс выпекания будет происходить очень быстро.

Как приготовить «Пирог с клубничным вареньем» пошагово с фото в домашних условиях

Для работы нам понадобится клубничное варенье с желатином, сахар, яйца, сливочное масло, пшеничная мука.

Сливочное масло 150 г комнатной температуры соединить с сахаром 2 ст. л. и взбить в пышную массу.

Добавить 1 яйцо и ещё раз хорошо взбить.

Вмешать просеянную муку 300 г. Быстро замесить тесто.

Пирог с земляничным вареньем – изысканный ягодный десерт, в основе которого лежат воздушное песочное тесто и вкуснейшая вареньевая начинка. Способов приготовления пирога огромное количество, как и вариантов его оформления. Для создания шедевра рекомендуется руководствоваться инструкцией, проявить импровизацию, воображение, и лакомый кусочек ароматной выпечки к чаю – на вашем столе!

Ингредиенты

Для теста

• 400 гр. пшеничной муки;
• 300 гр. нежирной сметаны;
• 80 гр. сладко-сливочного масла;
• 150 гр. сахарного песка;
• соль – по вкусу;
• 3 яйца;
• ванилин – на кончике ножа;
• 2 ст. л. манки;
• 1,5 ч. л. разрыхлителя.

Для начинки

• 200 – 300 мл. земляничного джема/варенья;
• корица – 2 щепотки;
• крахмал – 50 гр.

Приготовление

Подготовка начинки

1. Пирог можно приготовить из свежих ягод или замороженных, также актуально использовать готовое варенье, джем.
2. Для работы с готовой земляничной закруткой необходимо достать ягоды из варенья, соединить с крахмалом, перемешать. Сироп слить, не использовать для начинки.
3. Свежую ягоду отварить со стаканом сахарного песка до готовности, остудить.

Подготовка теста

1. Масло предварительно достать из холодильника, нарезать кусочками, отставить в тёплое место.
2. Яйца вбить в глубокую емкость, добавить соль, сахарный песок, немного ванилина, размешать венчиком до полного растворения, однородной консистенции.
3. Вылить сметану и растаявшее сливочное масло к общей массе, порционно ввести муку.
4. Добавить ложку разрыхлителя или погасить пищевую соду уксусной эссенцией. Для выпечки предпочтительно использовать винный уксус в пропорции 1:2.
5. Все компоненты вымесить ложкой, подсыпать муку при необходимости.
6. Переложить массу на рабочую поверхность, замесить упругое, эластичное тесто, скатать колобок.
7. Тесто разделить на 2 неровные части. Отправить в морозилку на 30 минут.
8. Противень, предпочтительно тефлоновый, смазать жиром, маслом, салом – по желанию. Масло-спрей отлично справится с поставленной задачей.
9. По истечении указанного времени достать большую часть теста, раскатать пласт, уложить на противень. Сформировать бортики по желанию, исходя от индивидуальных предпочтений и задумки кулинара.
10. Равномерно распределить земляничное варенье или джем по основе.
11. Достать из морозилки второй кусок теста, натереть на крупной терке. Натирать тесто необходимо быстро и разравнивать сразу по начинке.
12. Щедро присыпать корицей, смазать желтком с помощью силиконовой кисти.

Выпечка пирога

1. Духовой шкаф разогреть до 200°. Выпекать пирог из земляничного варенья необходимо не боле 25 минут. С первыми ароматами важно проверить готовность деревянной палочкой, выключить духовку и дать выпечке постоять.
2. Готовый пирог остудить, порционно оформить, посыпать сахарной пудрой по желанию, и можно наслаждаться итоговым результатом!

Советы кондитера

1. Для украшения готовой выпечки рекомендуется использовать листья мяты, мелиссы, апельсиновую, лимонную цедру.
2. Просто и быстро выпекать блюдо в мультиварке. Тесто замесить по инструкции, уложить в чашу, сформировать бортики. Выложить варенье на основу и накрыть пластом. Украсить пирог из земляничного варенья можно популярными видами декора. Из обрезков теста с помощью кухонного инвентаря легко создавать неповторимые экспозиции.
3. Пирог имеет десятки разновидностей и вариаций. Отличные аналоги земляничного варенья – клубничный, абрикосовый, сливовый, черничный джемы.
4. Тесто для пирога можно использовать как дрожжевое, так и творожное. Заливные и открытые, сложные и традиционные варианты выпечки легко и просто приготовить в домашних условиях.

Ольга Полянская • 22.02.2018

Пирог с клубничным вареньем готовят не только в России, но и в Европе Нежный пирог с кусочками ягод имеет много разновидностей и способов приготовления.

Такой пирог подойдет для Юбилеев, Международного женского дня или воскресных посиделок.

Открытый пирог с клубничным вареньем

Это красивый, вкусный и простой аналог праздничного торта. Его можно подать на семейном торжестве, приготовить на 8 марта или для детского праздника. Такой вариант пирога с клубничным вареньем встречается в кафетериях и кофейнях.

Время приготовления – около 1 часа.

Ингредиенты:

• 3 ст. муки;
• 3 яйца;
• 5 гр. соды;
• 40 гр. кукурузного крахмала;
• 180 гр. сахара;
• 2/3 стакана клубничного варенья;
• 1 пачка сливочного масла.

Приготовление:

1. Заранее достаньте сливочное масло из холодильника. Перед началом готовки растопите его привычным способом.
2. Небольшими порциями добавляйте в топлёное масло сахар, не забывая перемешивать венчиком.
3. Разбейте в полученную смесь 3 куриных яйца, взбейте до однородности.
4. Добавьте гашёную соду.
5. Всыпайте просеянную муку, добиваясь нужной консистенции. Тесто должно стать мягким и послушным, не должно прилипать к рукам.
6. Получившийся ком оберните пищевой плёнкой или уберите в полиэтиленовый пакет. Отправьте в холод на полчаса.
7. От теста отрежьте 1/4. Остальное раскатайте в тонкий пласт. Противень смажьте маслом и перенесите на него пласт.
8. В варенье добавьте крахмал, перемешайте до растворения комков.
9. Нанесите на тесто варенье с крахмалом ровным слоем.
10. Заранее отделённую часть теста раскатайте и разрежьте на одинаковые полоски. Укладывайте полоски на варенье, чтобы получилась решётка. Для декора можно порезать края полосок кухонными ножницами, получив эффект бахромы.
11. Выпекайте в духовке 35 минут, при 190 градусах.

Пирог с клубничным вареньем в мультиварке

Это быстрый и простой пирог, который можно готовить на десерт каждый вечер. Продукты для его приготовления всегда есть в холодильнике.

Приготовление займёт 1 час 30 минут.

Ингредиенты:

• 320 гр. муки;
• 1 яйцо;
• 100 гр. сахара;
• 250 мл кефира;
• 5 гр. соды;
• 250 мл клубничного варенья.

Приготовление:

1. Клубничное варенье смешайте с кефиром до однородности.
2. Соду погасите и положите в кефир.
3. Отставьте ненадолго кефир, чтобы он вступил в реакцию с содой.
4. Тем временем просейте муку.
5. В кефир вбейте яйцо, всыпьте сахар и перемешайте.
6. Всыпьте муку, замесите жидкое тесто.
7. Дно и бока мультиварочной чаши промажьте маслом, затем наполните её тестом.
8. Включите мультиварку на режим «Выпечка». Время выставьте 1 час. Добавляйте ещё по 5 минут, если этого времени будет недостаточно.
9. Готовность пирогапроверяйте зубочисткой.

Песочный пирог с клубничным вареньем

Когда гости уже на пороге, можно приготовить на скорую руку пирог – подобие французского тарта. Несмотря на простоту рецепта, это яркий и красивый пирог, который станет коронным номером любого чаепития.

Для приготовления потребуется 50 минут.

Ингредиенты:

• 360 гр. муки;
• 180 гр. сахара;
• 5 гр. соды;
• 3 яйца;
• 140 гр. сливочного масла;
• 250 гр. клубничного варенья.

Приготовление:

1. Разотрите яйца с сахаром.
2. Сливочное масло заранее достаньте из холодильника. Когда оно стянет мягким, добавьте его к яйцам и сахару.
3. Перемешивайте, пока всё не станет однородной массой. Затем введите гашёную соду.
4. Замешивайте тесто, понемногу подсыпая муку.
5. Отделите от теста четверть и уберите в морозилку. Оставшееся тесто раскатайте. Переместите его на противень и защипните края.
6. На раскатанное тесто нанесите варенье. Выньте остаток теста из холода и натрите на тёрке. Посыпьте им варенье.
7. Выпекайте в духовке 30 минут при 200 градусах.

Дрожжевой пирог с клубничным вареньем

Таким пирогом можно полакомиться в пироговых кафе. Дрожжевое тесто делает его похожим на бабушкин пирог, вкус которого все помнят с детства. Но чаще этот пирог готовят дома на семейные мероприятия, собрав всех за праздничным столом.

Время приготовления – около 1 часа.

Ингредиенты:

• 3 стакана муки;
• ½ стакана сахара;
• сухие дрожжи;
• 1,5 стакана тёплого молока или воды;
• 5 гр. соли;
• 50 мл растительного масла;
• клубничное варенье.

Приготовление:

1. Сухие дрожжи разведите тёплой водой или молоком, как указано на упаковке. Добавьте три столовых ложки муки и уберите на 15 минут.
2. Затем добавьте оставшиеся сухие ингредиенты. Влейте растительное масло и замешивайте тесто.
3. На противень, смазанный маслом, положите половину теста. Руками разровняйте тесто по всей поверхности противня.
4. Выложите варенье на тесто.
5. Вторую половину теста раскатайте и уложите сверху на варенье. Вилкой залепите края, чтобы тесто не вытекало.
6. Ножом сделайте надрезы по диагонали, чтобы варенье было видно. Для более румяного цвета, можно смазать верх пирога взбитым яйцом. Выпекайте пирог до румяной корочки (≈30 минут) при 180 градусах.

Тертый пирог с вареньем, самый вкусный и проверенный рецепт с фото

Тертый пирог с вареньем — это прекрасное дополнение к утреннему кофе, домашним посиделкам с друзьями или чаепитию на свежем воздухе. Этот пирог способен порадовать не только взрослых, но и детей. Чем-то он даже похож на печенье с прослойкой джема. Это и не удивительно ведь в его основе песочное тесто.

Начинка для пирога

Больше всего этот вид выпечки мне нравится тем, что для его приготовления можно использовать любой джем или варенье. Главное чтобы оно было не слишком жидким. Чаше всего я использую абрикосовое, персиковое, яблочное, смородиновое, сливовое, апельсиновое, вишневое варенье или джем. В этот раз я открыла баночку варенья из ежевики — было очень вкусно 🙂

При желании можно даже приготовить начинку из свежих или замороженных ягод или фруктов — нужно добавить к ним сахар и сварить джем или варенье нужной консистенции.

Экспериментируя с разной начинкой, не забывайте регулировать количество сахара которое добавляете в тесто. Следите чтобы пирог не был слишком сладким или же слишком кислым, если используете вишню или лимон в качестве основного ингредиента.

Не забываем про тесто

Тесто может быть не только основой этого песочного пирога, но и его изюминкой. Сегодня мы добавили в тесто ванильный сахар чтобы оттенить его. Но кроме ванильного вкуса ему можно придать любой другой который выгодно подчеркнет начинку.

Мне лично очень нравиться добавлять апельсиновую цедру в тесто когда готовлю пирог с абрикосовым джемом. К яблочному варенью хорошо подходит тесто с добавлением корицы и щепотки молотой гвоздики. К творогу — цедра лимона. А к морковке или апельсину — пара капель миндального экстракта или ликера.

Экспериментируйте, творите и удивляйте ваших близких и родных 😉

А теперь приступим к приготовлению нашего тертого пирога с вареньем.

Ингредиенты

для теста

• Сливочное масло — 200 г
• Пшеничная мука — 420 г
• Яйца — 2 шт.
• Сахар — 1 ст.
• Разрыхлитель — 1 ч.л.
• Ванильный сахар — 1 ч.л.
• Соль — 1 щепотка

для начинки

• Варенье — 370 мл

Как приготовить тертый пирог с вареньем

1. Размягченное сливочное масло соединить с ванильным и обычным сахаром.

   Для того чтобы тесто было более нежным и однородным вместо сахара можно использовать сахарную пудру.

2. Растираем сахар с маслом до однородного состояния, а еще лучше до тех пор пока масло не побелеет.

3. Добавляем в масляную массу одно яйцо и растираем до однородного состояния.

   Яйца лучше предварительно разбивать в отдельную посуду по одному, на тот случай если попадется тухлое яйцо.

4. Добавить второе яйцо и перемешать все до однородного состояния.

5. 300 г. муки соединить с солью и разрыхлителем, а затем  просеять. Оставшуюся муку так же просеять.

   Добавить муку с разрыхлителем в яично-масляную смесь и хорошо перемешать.

6. Вилкой замешиваем мягкое, не липкое тесто.

   По мере необходимости частями добавляем оставшуюся муку в тесто.

7. Замешиваем в меру мягкое, но не липкое тесто.

   Делим его на 2 неравные части, скатываем каждую в шар. Затем заворачиваем в пищевую пленку и убираем на 30 минут в морозильную камеру или на 1 час в холодильник.

8. Вынимаем из холодильника тот шарик теста который больше. Раскатываем его по размеру формы с учетом бортиков.

   Форму смазываем сливочным маслом и перекладываем в нее тесто, равномерно распределяем его по форме, формируем бортики и при необходимости обрезаем выступающие края.

   Для удобства тесто можно раскатывать между двумя листами пергаментной бумаги для выпечки.

9. Варенье кладем в форму и выравниваем его ровным слоем.

   Варенье для пирога можно взять абсолютно любое, главное чтобы оно было не слишком жидким.

   В этот раз я использовала варенье из ежевики, но люблю этот пирог с абрикосовым, яблочным, сливовым, вишневым и другими видами варенья.

10. Достаем из холодильника второй шарик с тестом. Натираем его на крупной терке поверх варенья равномерным слоем.

    Сюда же можно натереть и обрезки которые остались от бортиков.

11. Отправляем пирог в разогретую до 185ºС  духовку и выпекаем в течение 30-40 минут.

    В зависимости от особенностей вашей духовки время приготовления и температурный режим могут быть другими.

12. Готовый пирог остудить и разделить на порции.

Приятного аппетита!

Видео рецепт тертого пирога с вареньем

Пирог с клубничным вареньем пошаговый рецепт быстро и просто от Юлии Косич

Пошаговые рецепты роскошного пирога с клубничным вареньем на основе дрожжевого, слоеного, бисквитного, творожного и орехового теста

Вариант 1: Классический рецепт пирога с клубничным вареньем

Варенье из клубники считается одним из самых популярных среди сладкой консервации. При этом его можно подать с печеньем или булочками к чаю. А еще — сделать невероятный пирог с клубничным вареньем. Причем с тестом допустимо экспериментировать, о чем и пойдет речь в этой подборке.

Ингредиенты:

• 550 грамм опарного дрожжевого теста;
• 175 грамм клубничного варенья;
• один яичный желток;
• масло для смазки противня.

Пошаговый рецепт пирога с клубничным вареньем

Шаг 1:

Заместить опару из теплой воды, дрожжей, сахара, соли и стакана муки. Спустя полчаса ввести масло и остаток муки. Замесив тесто, оставить в тепле. Для расстойки понадобится около часа.

Шаг 2:

Поднявшееся тесто обмять. При этом поверхность рекомендуется посыпать мукой.

Шаг 3:

Противень смазать маслом. Духовку раскалить до 155 градусов.

Шаг 4:

Теперь раскатать пласт круглой формы. Толщина — до 2 см. Приблизительный диаметр — 30 см.

Шаг 5:

Разложить тесто на противень. Отступив от края 5 см, разместить по кругу целые ягоды из клубничного варенья (они окажутся под бортиком пирога, и будут держать его форму). Потом добавить по всей поверхности остальные плоды.

Шаг 6:

Завернуть пустые края, приподнимая их и защипывая.

Шаг 7:

Далее влить жидкую часть варенья, которая уже не вытечет на противень, благодаря сформированным бортикам.

Шаг 8:

Посыпать начинку ароматной ванилью. Смазать края взбитым желтком. Переместить заготовку пирога с клубничным вареньем в духовку.

Шаг 9:

Не меняя температуру, оставить выпечку внутри на протяжении 20 минут. Затем увеличить огонь до 180 градусов. Продолжить процесс еще 11-12 минут.

Перед подачей выпечки ее важно практически полностью остудить естественным образом. Так, варенье впитается в тесто, и пирог получится исключительно нежным, мягким и вкусным.

Простой рецепт пирога с творогом и вареньем в духовке

Я часто использую варенье в различных видах выпечки. И сегодня я делюсь простым рецептом приготовления в духовке пирога с вареньем и творогом. Тесто в этой выпечке используется песочное, а начинка состоит из двух частей: смесь творога, сахара, яиц и отдельный слой варенья. Кстати, варенье можно использовать любое, какое окажется под рукой. Пекла пирог по этому рецепту многократно и неизменно он получается очень вкусным!

Для приготовления пирога с творогом и вареньем в духовке понадобится:

сахар — 2 ст. л.;

сливочное масло — 150 г (в тесто) + для смазывания формы для выпечки.

варенье (у меня клубничное) — 1 стакан.

Стакан объёмом 200 мл.

Сливочное масло заранее достаньте из холодильнике, чтобы оно согрелось и стало достаточно мягким. В миске соединить муку и сахар, добавить размягчённое сливочное масло и тщательно растереть до получения крупной крошки.

Подходящую по размеру форму смазать сливочным маслом (или маргарином).

В форму выложить полученное тесто из крошки.

Равномерно распределить его по всей форме и отправить в заранее нагретую до 180 градусов духовку на 20 минут.

Пока корж печётся, приготовить творожную начинку. Для этого творог поместить в миску, добавить к нему сахар.

По одному вбить яйца, каждый раз тщательно перемешивая творожную массу ложкой. При желании, если творог неоднородный, взбить массу погружным блендером.

Когда корж станет светло-коричневого цвета (примерно, через 20 минут после начала выпечки), вытащить его из духовки и покрыть клубничным вареньем (вместо клубничного варенья можно взять любое на ваш вкус).

Поверх варенья равномерно выложить творожную начинку и снова отправить пирог в духовку (примерно, на 25 минут).

Через 25 минут вынимаем пирог из духовки.

Выпечку немного остужаем, нарезаем на порции и идём пить чай. Вот так очень просто можно испечь в духовке наивкуснейший пирог с начинкой из творога и варенья.

А вот каким получился пирог в разрезе.

Приятного чаепития!

Домашний песочный пирог с вареньем

Домашние пироги это всегда замечательная идея для семейного чаепития. Такая выпечка тем и замечательна, что готовят ее с особой любовью, душевной теплотой, и выходит она необыкновенно вкусной, да и вполне бюджетной. Пироги можно приготовить с любой начинкой: с творогом, свежими или замороженными ягодами, а зимой — с вареньем.
Изумительное сочетание рассыпчатого хрустящего песочного теста с ароматным домашним вареньем радуют не только вкус, но и глаз, такой пирог возбуждает аппетит и поднимает настроение у всей семьи. И готовится он очень быстро и просто.
А у кого маленькие дети этот пирог просто палочка-выручалочка, так как не надо проводить часы на кухне. Даже плюс имеет то, что пока одна половинка теста в морозилке можно успеть навести порядок на кухне.
Такой пирог будет отличной идеей для будничного меню, воскресного чаепития или если вы просто захотите побаловать своих сладкоежек, которые будут просто в восторге от вашего мастерства. Его так же можно испечь в качестве ссобойка в школу, взять с собой на работу, приготовить для своих мам, бабушек и ваших близких. Готовьте с любовью,отдавая тепло и радость вашим родным и близким людям!

Ингредиенты

Общая информация

Общее время приготовления

2 ч

Активное время приготовления

40 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

4-6

Масло растопить и остудить.
В миску насыпать сахар, добавить растопленное масло, яйца, ванильный сахар и хорошо перемешать.
Постепенно ввести просеянную, и смешанную с разрыхлителем, муку, и замесить тесто (оно не должно быть крутым).
Тесто разделить на 2 неравные части (1/3 и 2/3).

Меньшую часть теста положить в морозильник на 1 час.
Большую часть теста равномерно распределить на противне (тесто можно тонко раскатать, а можно выложить более толстым слоем).
Сверху, на тесто, выложить слой варенья и аккуратно разровнять его ложкой.

Из морозилки достать меньшую часть теста и потереть на крупной терке сверху на варенье.

Выпекать пирог в разогретой до 180?C духовке около 20-25 минут.

Приятного Вам аппетита!

Поделись рецептом с друзьями!

Свежий клубничный пирог ABK | Обильная кухня

ABK’s Fresh Strawberry Pie — это все, что вы хотите от пирога со свежими фруктами! Главный ингредиент — не что иное, как… свежая клубника. Прочтите этот рецепт, чтобы узнать мой секретный ингредиент и почему этот свежий клубничный пирог самый лучший!