Рецепт пирога с вареньем на кефире: Пирог с вареньем на кефире

Рецепт: Быстрый пирог с вареньем

kammelliaРоссия, Москва Репутация: +380Все рецепты автора: 48 Дата публикации: 2015-03-02 Рецепт понравился: 46

Ингредиенты:
кефир — 1 стак.;
варенье из черной смородины — 1 стак.;
мука — 2 стак.;
яйца куриные — 2 шт.;
сахар-песок — 0,5 стак.;
сода пищевая — 1 ч.л.

Способ приготовления: Этот вкусный чудо-пирог – просто настоящая находка: для его приготовления нужны самые простые, доступные ингредиенты, которые всегда в наличии под рукой, да и само приготовление этого пирога с вареньем отнимает минимум времени, основную часть «делает» духовка.
Можно подавать пирог к чайному столу, просто присыпав сахарной пудрой. А можно разрезать его пополам, когда он остынет, и в середину дополнительно положить слой варенья. В общем, быстрый пирог с вареньем – идеальный вариант для домашнего чаепития!
Берем глубокую миску, разбиваем в нее яйца, добавляем сахарный песок.

Взбиваем венчиком.

Добавляем в яичную массу кефир с вареньем.

Хорошенько перемешиваем.

Добавляем муку и перемешиваем.

После этого добавляем в тесто соду, перемешиваем и получаем тесто, которое напоминает густую сметану по своей консистенции.

Теперь переливаем тесто в форму для выпечки, смазанную маслом (диаметр моей формы на фото составляем 26 см), и отправляем в духовку (духовку разогреваем заранее до 180 градусов) – примерно на 45 минут.

Готовность пирога проверяем при помощи зубочистки.

Приятного чаепития!

Время приготовления: PT00H50M50 мин.

Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

ингредиенты и рецепты и варианты приготовления

Наверное, многие любят чай с чем-либо вкусным, например, с пирогом. Десерт на кефире часто готовится быстро, не требует особых вложений. Также к нему можно добавить варенье, что сделает тесто еще более сдобным, нежным. В качестве наполнителя можно брать любое, на вкус повара. Прекрасно подходят варианты с кислинкой, например, смородиновое. Быстрый пирог на кефире с вареньем может стать отличным рецептом для занятой хозяйки, ведь его так просто приготовить. Рецептов действительно много. Для некоторых нужно густое варенье, для других – жидкое. А в некоторых вариантах используют и уже забродившее ягодное лакомство, которое вступает в реакцию с содой и делает тесто нежным и пышным. Такой десерт не только есть, но и готовить приятно.

Пирог со смородиновым вареньем

Благодаря цвету ягоды само тесто может получиться не очень аппетитного цвета, поэтому к нему добавляют какао. Легкая кислинка прекрасно сочетается со сдобной основой и ароматом шоколада. Для такого рецепта быстрого пирога на кефире с вареньем нужно взять:

• стакан кефира с жирностью 2,5 процента;
• стакан варенья;
• одно яйцо;
• чайную ложку соды или же один маленький пакетик разрыхлителя;
• столовую ложку какао;
• три столовые ложки сахара;
• половину стакана растительного масла;
• 400 граммов муки;
• 20 граммов сахарной пудры для украшения готового пирога.

Приготовить такой быстрый пирог на кефире с вареньем можно в любой форме для выпечки. Прекрасно подойдет и разъемная.

Как приготовить пирог со смородиной?

В миску наливают кефир. Он должен быть охлажденным. Добавляют к нему все варенье, смешивают при помощи венчика. В итоге оба ингредиента должны соединиться. Вбивают яйцо, снова смешивают. Засыпают сахар, наливают подсолнечное масло. Продолжают перемешивать продукты. Если варенье очень кислое, то можно слегка увеличить количество сахара, и наоборот.

Добавляют соду, перемешивают. После этого цвет теста для простого пирога на кефире изменится. Добавляют какао и снова тщательно вымешивают. После этого партиями вводят просеянную муку, чтобы не образовалось комочков.

Форму для быстрого пирога на кефире с вареньем смазывают маслом. Выливают тесто. Нужно учесть, что при выпекании пирог увеличится в два раза. Готовят выпечку в духовке при температуре 190 градусов в течение сорока минут. Окончательную готовность можно проверить при помощи спички. Готовому пирогу дают остыть, а после вынимают из формы, посыпают пудрой и нарезают на порционные куски.

Пирог с начинкой из варенья

Этот пирог с вареньем на кефире на скорую руку получается очень красивым. Он имеет аппетитную корочку, а внутри разделен слоем из варенья. Для данного десерта нужно взять:

• 200 мл кефира;
• 450 граммов муки;
• три яйца;
• стакан варенья;
• 200 граммов сахара;
• 100 мл растительного масла;
• 1,5 чайные ложки разрыхлителя;
• щепотку соли;
• столовую ложку крахмала, чтобы начинка не растекалась.

Данный пирог получается словно слоеный. На срезе видно два коржа, между которыми находится начинка из варенья. Последнее лучше выбирать в меру густое. Жидкая начинка может растечься. Отлично подходит варенье из абрикосов, сливы, яблок. Они в меру густые, имеют кусочки.

Приготовление пирога с начинкой

Как приготовить пирог на кефире с вареньем? Для начала в миску разбивают все яйца. Добавляют соль и сахар. С помощью миксера взбивают ингредиенты до состояния пены. После вводят растительное масло без запаха, смешивают уже ложкой. Вливают кефир и снова размешивают.

В отдельной миске смешивают муку и разрыхлитель. Просеивают сухие ингредиенты к кефиру, вымешивают однородное тесто.

Форму смазывают маслом. Выливают половину теста. Укладывают варенье. Стараются не класть его на края, чтобы начинка не выходила за пределы пирога. Сверху посыпают крахмалом, чтобы варенье загустело. Заливают остатками теста. Выпекают быстрый пирог на кефире с вареньем в течение сорока минут в духовке, разогретой до 180 градусов. Готовый десерт должен быть с румяной корочкой. Перед подачей его охлаждают, а после украшают, например, сахарной пудрой.

Самый быстрый рецепт пирога

Чем хорош данный рецепт? В нем не используют много ингредиентов. Кроме того, если взять уже забродившее варенье, то структура пирога станет только интереснее, более пористой. Так что можно смело использовать остатки варенья. Прекрасно подходит смородина, яблоко, груша. Можно также взять несколько видов варенья. Что нужно, чтобы приготовить простой пирог к чаю с вареньем на кефире? Понадобятся следующие продукты:

• два стакана муки;
• стакан кефира;
• 250 мл варенья;
• два яйца;
• чайная ложка разрыхлителя;
• пара чайных ложек соды.

В варенье добавляют соду, тщательно и энергично смешивают. Оставляют так на час. Оно вступит в реакцию. Теперь вводят оба яйца, кефир, разрыхлитель и муку. После каждого ингредиента размешивают тесто. Форму смазывают маслом, заливают тесто. При желании верх пирога можно посыпать ванильным сахаром или корицей для аромата. Выпекают при температуре в 180 градусов около получаса. Перед подачей остужают. Также можно украсить готовый пирог сахарной пудрой.

Пирог с «нарядным» верхом

В этом рецепте варенье укладывают сверху. Оно служит прекрасным украшением. Лучше брать однородные варианты или даже джем. Хорошо смотрится смородина, черника, малина, а также джемы ярких цветов. Для данного «нарядного» пирога нужно взять:

• два стакана муки, если тесто получится жидким, то добавляют еще треть стакана;
• неполный стакан сахара;
• столько же кефира;
• 150 граммов маргарина;
• одно яйцо;
• 100 граммов варенья;
• четверть чайной ложки соли;
• чайную ложку соды.

Этот пирог получается красивым и вкусным. Готовится он очень быстро, однако соединить варенье и соду следует заранее. Именно этот шаг позволяет получить в итоге нежное тесто.

Приготовление десерта

Муку, соль, соду и сахар смешивают в одной миске. Отдельно соединяют кефир и яйцо. Маргарин рубят на кусочки, добавляют к муке. Заливают все смесью из кефира и яиц. Вымешивают тесто. Оно должно быть достаточно плотным, но мягким. Духовку нагревают до 180 градусов. Форму для запекания смазывают кусочком сливочного масла. Укладывают тесто, выравнивают его. Сверху укладывают варенье. С помощью ложки слегка утапливают его, чтобы получились красивые разводы. Выпекают пирог с вареньем в течение 35 минут. Если в процессе приготовления верх начнет подгорать, накрывают форму фольгой. Подают такой пирог в остывшем виде. Он хорош даже на второй день. Кроме того, данный десерт не требует дополнительного украшения.

Пироги – это отличное дополнение к чаю и кофе. Однако принято считать, что их сложно готовить. Это не так. Пироги на кефире – это всегда быстро. Не нужно добавлять дрожжи и делать опару. Сода прекрасно вступает в реакцию с кисломолочным продуктом, позволяя получить пирог с пористым тестом. Также можно разнообразить пирог, добавив варенье. Его можно замешивать в тесто, украшать готовый десерт или использовать как начинку.

Приготовление пирога на кефире с вареньем. Готовим вкусный и простой пирог из варенья на кефире

Ингредиенты:

• стакан смородинового варенья;
• ч.л. соды;
• стакан кефира;
• 100-120 г сахарного песка;
• 2 куриных яйца;
• 300 г пшеничной муки.

Как приготовить пирог с вареньем на кефире в духовке

Вареньице перелейте в глубокую миску.

Добавьте к нему соду.

После добавления соды цвет варенья может немного измениться, ничего страшного в этом нет, просто наступила химическая реакция.

В чашку разбейте куриные яйца, а затем всыпьте муку, влейте кефир, перемешайте. Добавьте в смесь сахар. Если вареньице у вас кислое, то сахара добавляйте побольше.

Еще раз перемешайте содержимое чашки. Лучше ложкой.

Выпекать пирог можно на противне или в форме для запекания. У меня была форма. На дно выложите пергамент, чтобы низ пирога не прилип ко дну. Пергамент немножко смажьте маслом. Теперь возьмите миску с тестом и вылейте ее содержимое на дно формы. Остатки с миски соскребите ложкой, а затем тесто разровняйте по форме, оно должно распределиться равномерно по всей площади. Постучите по бокам формы, чтобы тесто заполнило пустоты.

Духовку заранее нагрейте до 180 градусов. Установите форму внутрь разогретого духового шкафа и выпекайте пирог не менее 40-50 минут. Ориентируйтесь по тому, что пирог должен хорошенько подняться и покрыться румяной аппетитной корочкой. Готовность выпечки проверьте по спичке или деревянной зубочистке: в центр пирога вставьте палочку. Если теста на ней не осталось, значит выключайте нагрев, а пирог доставайте.

Порежьте выпечку, когда она немного остынет, разложите куски по тарелкам. Перед подачей украсить десерт можно с помощью свежих ягод или добавить к нему ложечку варенья. Ставьте чайник или налейте свежего молочка, приглашайте к столу всех домочадцев и отводите душу на здоровье. Приятного аппетита!

В нашем детстве, когда мучное и сладкое еще не считалось таким вредным, и хлеб все ели в обязательном порядке, выпечка была неотъемлемой частью советской кухни. Пирожки с яблоками и тыквой, наливной кефирный пирог со сладкой начинкой – вареньем или джемом, в доме были всегда. Мы уже давно выросли, а привычка к чаепитиям с домашней выпечкой осталась.

Иногда в холодильнике есть открытая банка с вареньем, которая переставляется с полки на полку. И выкинуть жалко, и есть уже никто не хочет. Для того, чтобы оно не пропало, предлагаю приготовить из него сладкий пирог к ароматному чаю на кефире с вареньем.

Пирог на кефире с вареньем в духовке

Миксер, емкость для теста, форма для выпечки.

Вам понадобится:

Первый вариант

Второй вариант

Этот вариант подойдет к более густому варенью из фруктовых долек.

Пока наш чудо-пирог будет остывать, у нас есть время заварить ароматный чай.

Видеорецепт пирога на кефире с вареньем

Посмотрев это видео, вы сможете наглядно убедиться, как легко и быстро делается пирог из варенья к семейному чаепитию.

На нашем сайте есть и другие быстрые и простые рецепты вкусных пирогов, например пирог с вареньем на скорую руку, очень легкий в приготовлении тертый пирог с вареньем, а также нежный песочный пирог с вареньем.
Кроме духовки, такой быстрый и простой пирог с вареньем на кефире легко можно приготовить и в мультиварке. Кстати, в ней он получается, как и другая выпечка, более воздушным. Кстати, можно испечь такой пирог и с повидлом. Можно сделать заливной, а можно прослоить готовый.

Пышный пирог на кефире с вареньем в мультиварке

Для приготовления пирога:

• рафинированного масла – 80 мл;
• любого варенья – 7-8 ст.л.;
• муки – 250-270 г;
• яиц – 2 шт.;

• соды – 1,5 ч.л.;
• кефира – 150 мл;
• сахара – 4-5 ст.л.

Для сметанного крема:

• густой сметаны – 350-400 г;
• ваниль;
• сахара – 150-180 г.

Выход: 8 порций.
Кухонная техника и инвентарь: миксер, емкость для теста, мультиварка.
Общее время приготовления:

1 час 25 минут.

Последовательность приготовления

1. В глубокой емкости слегка взбиваем яйца. По мере взбивания подсыпаем сахар.

2. Добавляем кефир и варенье. Все вместе перемешиваем.

3. Кладем в эту смесь соду. Гасить не нужно, кислоты варенья и кефира для этого вполне будет достаточно. Вы в этом убедитесь, когда все размешаете: масса сразу начнет пениться.
4. Льем масло и опять перемешиваем. Вместо подсолнечного можно растопить маргарин или сливочное масло.
5. Берем сито и просеиваем муку сразу в емкость со смесью.

6. Перемешиваем всю массу до однородности.

7. Выкладываем тесто в мультиварочную чашу.

8. Готовим в общей сложности 55-65 минут в режиме вашей мультиварке, который больше подходит для выпечки. Для некоторых моделей с меньшей мощностью может понадобиться около 80 минут.
9. Проверяем приготовление пирога спичкой.
10. Оставляем готовый пирог на 10 минут в выключенной мультиварке, после чего достаем его, помогая при этом сеткой для приготовления на пару.

Такой пирог получается высокий и воздушный. Это вполне позволяет разрезать его пополам и смазать, например, простым сметанным кремом.

Сметанный крем для пирога

1. Холодную густую сметану взбиваем на максимальной скорости миксера или блендера на протяжении 7-8 минут.

2. Не спеша подсыпаем сахар. В конце добавляем ваниль.
   
3. Взбиваем до однородного густого состояния приблизительно 5-6 минут.

4. Если вы сомневаетесь в густоте сметаны, то добавьте при взбивании пакетик загустителя или 1-2 сл.л. кукурузного крахмала.
5. Смазываем наш торт-пирог кремом. Настаиваем для лучшего пропитывания 40-60 минут и подаем к столу.

По ссылке вы сможете найти другие варианты рецептов, по которым готовится пирог с вареньем в мультиварке. С пошаговыми рецептами этого сайта можно легко приготовить открытый пирог с вареньем, а если вы придерживаетесь диеты, сделайте постный пирог с вареньем.

Оставляйте комментарии с отзывами о приготовленных пирогах и делитесь вашими секретами вкусной выпечки с вареньем.

Приятного чтения!

Необходимо быстро приготовить что-то вкусное к чаю? Попробуйте сделать пирог на кефире с вареньем. Вам потребуется минимум продуктов и совсем немного времени.

Пирог к чаю с вареньем по этому рецепту можно делать уже и с подкисшего кефира, а варенье кладите любое, по своему вкусу.

Необходимые продукты:

• два яйца;
• 2 стакана муки;
• 120 грамм сахара;
• 0,25 литра кефира;
• 250 грамм варенья;
• 0,4 кг муки;
• ложечка соды.

Процесс приготовления:

1. Хорошо перемешиваем яйца с сахаром, вливаем к ним варенье, кефир, а затем добавляем муку и соду, доводим все до однородности.
2. Перекладываем в форму для выпекания и держим в духовом шкафу 45 минут при 180 градусах.

Рецепт пышной выпечки в духовке

Еще один вариант, как можно приготовить пышный пирог на кефире. Он получается еще и очень рассыпчатым, и ароматным.

Необходимые продукты:

• щепотка соли;
• 0,2 литра кефира;
• три яйца;
• 200 грамм сахара;
• стакан варенья;
• полторы ложечки разрыхлителя;
• большая ложка крахмала;
• 0,45 кг муки;
• 0,1 литра растительного масла.

Процесс приготовления:

1. Помещаем яйца, соль, сахар в миску и доводим до пены миксером.
2. Добавляем растительное масло, затем кефир и хорошо перемешиваем.
3. Засыпаем муку, кладем разрыхлитель, слегка взбиваем венчиком до образования пышной массы.
4. Часть теста выкладываем в форму, промазываем его вареньем, которое присыпаем крахмалом, чтоб оно стало немного гуще, и сверху снова кладем оставшееся тесто.
5. Готовим пирог в заранее прогретой до 180 градусов духовке около 40 минут.

Пирог «Трухлявый пень»

Пирог «Трухлявый пень» с вареньем на кефире получил такое название из-за внешнего вида: сверху темный, а внутри пористый, как будто кто-то дырочки проточил.

Необходимые продукты:

• 0,35 кг муки;
• 200 грамм кефира;
• 0,2 кг сахара;
• ложечка соды;
• два яйца;
• 0,2 кг варенья.

Процесс приготовления:

1. Хорошо вымешиваем сахар с яйцами, чтобы получилась пена, и вливаем к ним кефир.
2. Туда же добавляем варенье, соду и муку. Снова вымешиваем до однородности — масса должна выйти густой.
3. Перекладываем тесто в форму и готовим 40 минут при 200 градусах в предварительно нагретом духовом шкафу.

Как приготовить десерт к чаю в мультиварке?

Пирог в мультиварке по этому рецепту ничем не уступает приготовленному в духовке, скорее наоборот, выходит более нежным.

Необходимые продукты:

• ложечка соды;
• одно яйцо;
• 0,4 кг муки;
• 0,3 литра кефира;
• стакан варенья;
• 160 грамм сахара.

Процесс приготовления:

1. Смешиваем кефир и варенье, взбиваем миксером, добавляем к ним соду.
2. В другой емкости соединяем яйцо с сахаром и эту массу вливаем к кефирной смеси.
3. Аккуратно начинаем вводить муку, доводя тесто, до нужной густоты.
4. То, что получилось, перекладываем в чашу. Включаем прибор в режим «Выпечка» на 60 минут, после чего можно лакомиться десертом.

Не извлекайте такой пирог из чаши сразу. Дайте ему немного остыть, иначе он может раскрошиться.

Пирог «Бедный студент»

Простой рецепт как из ничего сделать вкусную выпечку. Понадобятся только самые доступные ингредиенты, которые найдутся даже в холодильнике бедного студента

Необходимые продукты:

• три ложки варенья;
• 0,2 литра кефира;
• ложечка соды;
• 0,15 кг сахара;
• одно яйцо;
• 0,26 кг муки;
• две ложки масла растительного.

Процесс приготовления:

1. Указанное количество муки соединяем сначала с содой, а затем и с сахаром, все хорошо перемешиваем.
2. Отдельно слегка взобьем яйцо, добавим к этой смеси кефир и воспользуемся венчиком, чтобы довести массу до однородности.
3. Вливаем сюда же масло и выбранное варенье, соединяем между собой обе подготовленные массы, не забывая перемешать.
4. Готовим не менее 45 минут при 180 градусах в духовке. Возможно, понадобится и больше времени – до 60 минут.

Манник на кефире с вареньем

Такой пирог не только подойдет для завтрака, но и вполне сгодится для ланча. Его преимущество в использовании меньшего количества муки, чем в других рецептах.

А значит, пусть и с натяжкой, его можно считать почти диетическим.

Необходимые продукты:

• 50 грамм сливочного масла;
• 100 грамм варенья;
• 0,1 кг манки;
• треть маленькой ложки соды;
• 150 грамм муки;
• полстакана кефира;
• яйцо.

Процесс приготовления:

1. Слегка прогреваем кефир и заливаем им указанное количество манки. Убираем на 30 минут, чтобы масса набухла.
2. Отдельно взбиваем яйцо и соединяем его с вареньем, топленым маслом, мукой и содой. Вымешиваем до однородности.
3. Сюда же добавляем уже настоявшуюся крупу с кефиром и полученным тестом, заполняем форму для выпекания.
4. Убираем ее на 50 минут в духовку, поставив уровень нагрева на 190 градусов.

Пирог «Негритенок» с вареньем на кефире

Рецепт для тех, кто ленится, даже когда очень хочется сладкого. Нет желания ничего делать? Так почти ничего и не придётся!

Хлопья берите быстрого приготовления, они скорее дойдут до нужного состояния.

Необходимые продукты:

• 120 грамм варенья;
• 0,25 литра кефира;
• щепотка соли;
• стакан муки и столько же овсяных хлопьев;
• 100 грамм сахара;
• половина маленькой ложечки соды;
• 70 миллилитров растительного масла.

Процесс приготовления:

1. Смешать все сухие ингредиенты между собой, кроме соды.
2. В другой емкости соединить кефир и соду, влить масло растительное, а затем объединить эту смесь с сухой. Дать составу постоять несколько минут, чтоб овсянка слегка набухла.
3. Часть полученной массы отправить в форму, сверху покрыть ее выбранным вареньем и снова залить оставшимся тестом.
4. Убрать в заранее хорошо прогретый духовой шкаф примерно на 30 минут. Не пугайтесь если по поверхности пирога пошли трещины — это нормально и на вкус никак не повлияет.

Как видите, пара ложек варенья и позавчерашний кефир — это не претенденты на путёвку в мусорное ведро. Это весьма пригодные ингредиенты для очень приличного пирога. А уж если где-то завалялась ещё и горсточка орехов, так выйдет целый кулинарный шедевр!

Я думаю, у каждой мамы такое было: дети просят чего-нибудь сладенького к чаю, а ничего нет и денег нет пойти в магазин. Вот так случилось и со мной. И я вспомнила сказку про колобка, что баба слепила из того, что было. Вот и я открыла холодильник, и из всех продуктов, которые у меня были, достаточно быстро испекла простой пирог на кефира с вареньем. Получилось очень вкусно, поэтому делюсь рецептом. Попробуйте!

Ингредиенты

Для приготовления пирога с вареньем на кефире в духовке вам понадобится:

кефир — 300 мл;

сода — 0,5 ч. л.;

яйцо — 1 шт.;

сахар — 1/2 стакана;

мука — 3 стакана;

масло подсолнечное — 3 ст. л.;

варенье (у меня варенье из слив) — 200 г.

Этапы приготовления

Берем миску, вбиваем туда яйца и насыпаем сахар.

Венчиком слегка взбиваем яйца с сахаром до получения однородной массы.

Затем наливаем кефир, перемешиваем.

Добавляем соду, перемешиваем.

Затем наливаем подсолнечное масло, хорошо перемешиваем.

Начинаем постепенно просеивать муку в получившуюся смесь.

Продолжая добавлять муку, замешиваем тесто. Тесто должно получиться тугим и не прилипать к рукам.

Разделяем тесто на две части. Одну часть раскатываем толщиной примерно 2 сантиметра и выкладываем на дно формы, предварительно смазанной маслом.

Затем наливаем варенье и распределяем равномерно по тесту.

Раскатываем оставшееся тесто и вырезаем одинаковой ширины полоски. Выкладываем полоски крест на крест на сформированную форму с вареньем. Выпекаем пирог из теста на кефире с начинкой из варенья в разогретой духовке при температуре 160 градусов, примерно, 30 минут.

Пирог с вареньем, замешанный на кефире, вынимаем из духовки и можем подавать на стол. Пирог вкусен как в горячем, так и в холодном виде.

Приятного аппетита!

Александр Гущин

За вкус не ручаюсь, а горячо будет:)

Содержание

Вкусный пирог из варенья и кефира – это бюджетный, буквально тающий во рту десерт, идеально подходящий для уютного семейного чаепития. Такую выпечку легко приготовить не только в духовке, но и в мультиварке. В качестве начинки используют плодово-ягодное, фруктовое или любое другое варенье по вкусу. Главное – выбрать хороший рецепт с пошаговыми фото.

Рецепт пирога на кефире с вареньем

Весь процесс приготовления домашнего пирога с вареньем состоит из нескольких простых этапов. Пшеничную муку, соду или разрыхлитель, сахарный песок и куриные яйца взбивают с кефиром. Жидкое тесто смешивают с начинкой до однородного состояния, густое – предварительно разделяют на 2 части, раскатывают, выкладывают в подготовленную разъемную форму и перемазывают вареньем. Пирог выпекают при температуре 180-200 °С до готовности. Готовый десерт поливают растопленным шоколадом или глазурью, посыпают измельченными орешками или какао-порошком.

Быстрый заливной пирог

• Время: 1 час.
• Количество порций: 7 персон.
• Калорийность блюда: 224 ккал в 100 г.
• Предназначение: к чаю.
• Кухня: международная.
• Сложность: легкая.

Для того, чтобы быстрый пирог на кефире с вареньем получился особенно пышным и высоким, муку необходимо просеять 2-3 раза, а кисломолочный продукт нагреть до комнатной температуры. Прежде чем вмешать начинку в тесто, ее следует слегка размять вилкой и проверить на наличие косточек. Слишком жидкое вишневое варенье смешивают с небольшим количеством кукурузного крахмала . Перед подачей готовую выпечку можно накрыть вязаной салфеткой, посыпать пудрой с помощью ситечка, а затем аккуратно снять импровизированный «трафарет». В этом случае десерт приобретет красивый ажурный узор.

Ингредиенты:

• сахар – 0,5 ст.;
• варенье вишневое – 250 г;
• мука – 2 ст.;
• яйца – 2 шт.;
• сода – 1 ч. л.

Способ приготовления:

1. Взбить куриные яйца с кефиром, вишневым вареньем, сахаром.
2. Всыпать муку, смешанную с пищевой содой. Замесить.
3. Выложить в форму.
4. Выпекать пирог на кефире с вареньем 45 минут.

«Черный принц» в мультиварке

• Время: 1 час 15 минут.
• Количество порций: 8 персон.
• Калорийность блюда: 289 ккал в 100 г.
• Предназначение: к чаю.
• Кухня: международная.
• Сложность: средняя.

Пирог «Черный принц» с вареньем на кефире – это одна из вариаций классического десерта, вкус которого знаком многим еще с детства. Он получил название в честь принца Уэльского, носившего черные доспехи, поэтому обязательно покрывается помадкой, слоем растопленного шоколада, ганашом или глянцевой глазурью, приготовленной из сливочного масла и какао-порошка. Крем можно использовать любой – сметанный, масляный, заварной или сделанный на основе сгущенного молока. Важно учитывать сладость варенья, чтобы при необходимости уменьшить или увеличить количество сахара.

Ингредиенты:

• кефир – 300 мл;
• разрыхлитель – 2 ч. л.;
• шоколад (без начинки, темный) – 1,5 плитки;
• мука – 3 ст.;
• варенье черничное – 200 г;
• яйца – 2 шт.;
• сахар – 8 ст. л.

Способ приготовления:

1. Взбить сахар с яйцами. Продолжая взбивать смесь миксером, добавить кефир, муку, разрыхлитель, 150 г черничного варенья.
2. Перелить тесто в чашу мультиварки. Установить режим «Выпечка» на полчаса.
3. Готовый корж разрезать чистой ниткой или очень острым ножом вдоль на 3 части.
4. Взбить сметану с оставшейся порцией варенья до однородности.
5. Шоколад растопить в микроволновке, полить пирог.

Пирог «Негритенок» с вареньем на кефире

• Время: 1 час 10 минут.
• Количество порций: 8 персон.
• Калорийность блюда: 258 ккал в 100 г.
• Предназначение: к чаю.
• Кухня: международная.
• Сложность: средняя.

Наливной пирог «Негритенок» придется по вкусу любителям влажных кексов, которые получаются очень сочными, нежными, не требуют пропитки. Главная особенность такого десерта – насыщенный коричневый цвет, который приобретает тесто даже без добавления шоколада или какао-порошка. Корж темнеет благодаря реакции соды и смородинового варенья . Второе название этого пирога – «Улыбка негритенка», поэтому сметанный крем должен быть белоснежным и образовывать четкую высокую прослойку. Если начинка получится слишком жидкой, ее следует взбить с крахмалом или загустителем.

Ингредиенты:

• кефир – 250 мл;
• сметана (желательно, жирная) – 250 г;
• варенье черносмородиновое – 250 г;
• сода – 1 ч. л.;
• сахар – 1 ст.;
• пудра сахарная – 50 г;
• яйца – 2 шт.;
• мука – 2 ст.

Способ приготовления:

1. Смешать взбитые яйца с сахаром, черносмородиновым вареньем, мукой.
2. Кефир соединить с содой. Когда смесь начнет пузыриться, перелить ее в тесто. Перемешать.
3. Выложить в форму, выпекать 45 минут.
4. Разрезать корж вдоль пополам.
5. Сметану взбить с просеянной пудрой.
6. Перемазать коржи получившимся кремом.

С яблочным вареньем к чаю

• Время: 1 час.
• Количество порций: 8 персон.
• Калорийность блюда: 293 ккал в 100 г.
• Предназначение: к чаю.
• Кухня: международная.
• Сложность: средняя.

Домашний пирог с вареньем на кефире и овсянке можно испечь к чаю или подать на завтрак, чтобы надолго зарядиться энергией и хорошим настроением. Тесто готовят без добавления яиц, поэтому такой десерт выручит хозяйку в ситуации, если их не оказалось в холодильнике. В качестве начинки желательно использовать густое, не слишком приторное яблочное варенье из плодов кисло-сладких сортов. Если во время выпекания на поверхности выпечки появятся трещинки, их легко замаскировать шоколадной помадкой, повидлом, вареной сгущенкой или щедрым слоем сахарной пудры.

Ингредиенты:

• кефир или простокваша – 250 мл;
• варенье яблочное – 150 г;
• сода – 0,5 ч. л.;
• хлопья овсяные (классические или быстрого приготовления) – 1 ст.;
• масло растительное – 70 мл;
• мука – 1 ст.;
• сахар – 4 ст. л.

Способ приготовления:

1. Муку смешать с овсяными хлопьями, сахаром.
2. Влить кефир, смешанный с пищевой содой и растительным маслом.
3. Перемешать. Оставить на 10 минут, чтобы овсянка набухла.
4. Половину порции теста выложить на противень, разровнять.
5. Залить оставшейся порцией овсяного теста.
6. Выпекать полчаса.

С повидлом

• Время: 1 час 35 минут.
• Количество порций: 8 персон.
• Калорийность блюда: 329 ккал в 100 г.
• Предназначение: к чаю.
• Кухня: международная.
• Сложность: средняя.

Открытый пирог на кефире или простокваше будет очень красивым, если творчески подойти к процессу украшения десерта и дополнить его традиционным плетеным узором. Плотное или ажурное плетение будет смотреться эффектно и по-домашнему аппетитно, даже если рисунок не получится сделать идеально симметричным. Перед подачей готовый пирог с клубничным повидлом можно посыпать сахарными кондитерскими «жемчужинами», миндальными лепестками или грецкими орешками, измельченными в чаше блендера .

Ингредиенты:

• кефир любой жирности – 250 мл;
• повидло клубничное – 200 г;
• сахар – 1 ст.;
• маргарин или спред – 200 г;
• разрыхлитель – 10 г;
• яйцо – 1 шт.;
• мука – 2 ст.

Способ приготовления:

1. Мягкий маргарин взбить с кефиром, яйцом, сахаром.
2. Всыпать муку, разрыхлитель (его можно заменить пищевой содой). Замесить, убрать на полчаса в холодильник.
3. Отложить примерно треть порции теста для украшения. Остальное – раскатать, переложить на противень.
4. Сверху распределить слой клубничного повидла.
5. Оставшуюся порцию теста раскатать, разрезать на тонкие полоски. Выложить заготовки поверх повидла, формируя решетку.
6. Выпекать 45 минут.

Дрожжевой на кефире

• Время: 2 часа 30 минут.
• Количество порций: 8 персон.
• Калорийность блюда: 287 ккал в 100 г.
• Предназначение: к чаю.
• Кухня: международная.
• Сложность: средняя.

Румяный пирог с ароматным малиновым вареньем подают к чаю, утреннему кофе или стакану какао с молоком, который особенно нравится детям. Прежде чем отправить такой десерт в духовку, его можно украсить шариками, цветами или нарядной косичкой из дрожжевого теста. Альтернативный вариант – тонко раскатать верхний пласт теста, сделать в нем несколько отверстий с помощью рюмки, а получившиеся кружочки использовать для декора краев. В этом случае выпечку следует перекладывать на сервировочное блюдо только после остывания, иначе горячая начинка вытечет из дырочек.

Ингредиенты:

• кефир – 250 мл;
• варенье малиновое – 150 г;
• сахар – 3 ст. л.;
• яйца – 2 шт.;
• масло растительное – 70 мл;
• дрожжи – 1 ст. л.;
• мука – 4 ст.

Способ приготовления:

1. Соединить сухие дрожжи, сахар, кефир и чайную ложку муки. Накрыть, оставить на полчаса.
2. Добавить взбитые яйца, масло. Перемешать, оставить еще на полчаса.
3. Всыпать оставшуюся порцию муки. Замесить.
4. Разделить готовое дрожжевое тесто на 2 одинаковые части, раскатать. По мере необходимости можно подсыпать немного муки.
5. Выложить пласт теста в подготовленную форму.
6. Сверху распределить слой начинки.
7. Накрыть вторым пластом, сделать несколько проколов.
8. Выпекать 45 минут.

Пышный пирог «Трухлявый пень»

• Время: 1 час 15 минут.
• Количество порций: 8 персон.
• Калорийность блюда: 279 ккал в 100 г.
• Предназначение: к чаю.
• Кухня: международная.
• Сложность: средняя.

Пористый пирог «Трухлявый пень» станет по-настоящему оригинальным и красивым, если уделить внимание его оформлению. Тонкие полоски шоколада, припыленные какао-порошком и дополненные веточками свежей мяты, придадут десерту богатую текстуру, презентабельный внешний вид. Такой декор получается матовым, хрустящим, он прекрасно имитирует рельеф растрескавшейся древесной коры с ростками молодой зелени. Готовое изделие можно «оживить» разноцветными лесными ягодами или съедобными засахаренными цветами, которые нужно слегка вдавить в слой абрикосового варенья.

Ингредиенты:

• кефир любой жирности – 250 мл;
• варенье абрикосовое – 250 г;
• яйца – 2 шт.;
• мука – 350 г;
• шоколад (желательно, темный) – 1,5 плитки;
• песок сахарный – 8 ст. л.;
• какао (желательно, алкализованное) – 3 ст. л.;
• сода – 1 ч. л.;
• мята – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Взбить яйца с сахарным песком до пышной пены.
2. Добавить кефир, 200 г абрикосового варенья, просеянную муку, пищевую соду. Замесить тесто.
3. Переложить в форму, выпекать 40 минут.
4. Шоколад поломать на небольшие кусочки. Поместить в микроволновую печь, растопить.
5. Когда получившаяся шоколадная масса немного остынет, распределить ее на листе пергамента тонким слоем (около 1 мм). Разровнять лопаткой или гибкой кондитерской спатулой.
6. Накрыть вторым листом пергамента, аккуратно придавить руками.
7. Свернуть рулетом, убрать на 8-10 минут в холодильник.
8. Извлечь рулет из холодильника, развернуть (шоколад должен разломаться на узкие полоски одинаковой длины).

Обсудить

7 быстрых рецептов пирога на кефире с вареньем

Заливной пирог на кефире с фрикадельками

Интересный и очень удачный рецепт заливного теста для пирога. Сегодня попробую приготовить пирог с фрикадельками. Смотрите рецепт и повторяйте на здоровье!

Кефирное желе с шоколадом

Кефирное желе с шоколадом — отличное сочетание нежного молочного и шоколадного вкуса. Такой воздушный двухслойный десерт смотрится очень интересно, он несложен в приготовлении и непременно порадует многих сладкоежек! Количество порций: 3 ингредиента кефира (от 2 шт….

Кефирное желе с яблоками и корицей

Аппетитное кефирное желе с корицей, яблоком и орехами — легкий десерт, который можно побаловать в качестве поздней вечерней закуски к чашке кофе или чая. Благодаря кефирной основе десерт получается низкокалорийным и легким, с нежным сливочным вкусом. Заливка …

Желе из сметаны и кефира

Отличный десерт из самых простых продуктов — воздушного киселя из сметаны и кефира.Благодаря необычному способу приготовления, его текстура одновременно похожа на желе и на нежнейший мусс. Отличное бюджетное угощение или легкий завтрак …

Пирог с сухим желе

Старый и полузабытый рецепт наших мам времен дефицита — практически из ничего. Вкусный и простой пирог из сухого желе. 🙂 Приготовление: 50 мин. Порции: 8 ингредиентов Сухой кисель — 220 г Яйца — 3 шт. Мука — 3-4 ст.л. Тесто для выпечки — 2 чайные ложки (10…

Пирог с заливной капустой

Быстрый неприхотливый холодец с капустой на кефире готовится очень просто. Есть, пожалуй, одна тонкость — высота коржа не должна быть большой, иначе тесто не пропечется. Ингредиенты Для теста: Кефир — 500 мл. Яйца — 3 шт. F …

Шоколадно-вишневый пирог с кефиром

Сегодня испечем шоколадно-вишневый пирог на кефире в мультиварке, вкусная выпечка в мультиварке доступна каждому, вы убедитесь, что этот способ не хуже традиционного — в духовке.Для пирога используем замороженные ягоды. Si …

Пирог на кефире с вишней и шоколадом

Пирог из воздушного кефирного теста с вишней и черным шоколадом — интересная вариация на тему любимой выпечки. В быстрое тесто на кефире выложить измельченный шоколад, а сверху выложить вишню. После приготовления этого торта вы можете увидеть эту простую выпечку …

Чудо-пирог с фрикадельками

Столько интересных рецептов с тестом и начинкой! Потрясающий чудо-пирог с начинкой из тефтелей сегодня вечером! Такой пирог можно приготовить вместо пиццы, на удивление всем родственникам! Хрустящее тесто, плавленый сыр и аппетитные котлеты — это м…

Двухцветное желе из кефира с какао

Из даже кефира можно приготовить чудесный десерт на каждый день и на праздник. Кефирный кисель с какао готовится из самых доступных и недорогих продуктов и получается очень нежным и вкусным. Может быть приготовлен в одной форме или порционно …

Желе из сметаны и кефира с шоколадом

По этому рецепту сметанно-кефирный десерт с шоколадом получается очень вкусным, нежным, в меру сладким. Готовится такой десерт просто и быстро, большую часть времени проводят замораживанием в холодильнике. Желе сметано-кефирное i …

Пирог с заливной колбасой (на сковороде)

Необычный пирог с колбасой и заливным — это простое и быстрое блюдо, которое идеально подходит для перекуса или завтрака. Тесто для такого пирога очень похоже на тесто для блинов, но готовится оно не на молоке или кефире, а на воде. Приготовление: 20 мин. Порций: 2 ингредиента …

Пирог на кефире с киви, бананом и ананасом

Сегодня приготовим на кефире высокий, пушистый и большой пирог. Я испекла этот торт несколько раз, он покорил своей простотой, потрясающим вкусом и ароматом! Пирог с начинкой из киви, банана и консервированного ананаса. Можете смело заменять их другими фруктами …

Холодный пирог (запеканка) с сыром фета

Вкусный холодец или запеканка с сыром фета, зеленым луком и яйцом! Подготовлен на час-два-три, но при этом легкий, воздушный и ароматный! Готовить: 25 минут Порций: 4 Ингредиенты Для теста: Кефир — 500 мл Яйца — 2 шт. Сливочное масло — 150 г (плавленое) …

Холодец с картофелем и рыбными консервами

Этот заливной пирог с майонезом и сметаной, с рыбными и картофельными консервами не требует от вас много сил и времени, но всегда получается мягким и нежным. Готовить: 45 минут Порций: 8 Ингредиенты Для начинки: Картофель — 2 шт. (250 г) Консервы …

Пирог из капусты с майонезом и сметаной

Замечательный рецепт быстрого пирога из капусты с майонезом и сметаной просто необходим любой хозяйке! Готовится холодец из капусты просто, всегда получается красивый, румяный и очень вкусный.Количество порций: 6 Готовка: 1 час 20 минут Ингредиенты для …

Холодец с рыбными консервами и вареными яйцами

Думаю, многие люди, которые жили в СССР, знакомы с этим рыбным пирогом. Я узнал о нем совсем недавно от сотрудника. Я приготовила его по ее рецепту, и мне очень понравился этот холодец с рыбными консервами и вареными яйцами, а особенно д …

Фрикадельки или фрикадельки

Рецепт идеальных фрикаделек или тефтелей с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями.Подробнее …

Чебуреки на Кефире

Приготовить тесто на кефире не составит труда даже для женщины с минимальным опытом. Это тесто приготовить несложно. Для него отлично подойдет мясная или грибная начинка. Ингредиенты Мясной фарш — около 400 г Лук репчатый — 100 г Кефир — 1 стакан Яйца — 1 шт. Мука …

Кефирный хлеб

Рецепт идеального кефирного хлеба с картинкой и простой пошаговой инструкцией.Подробнее …

Вкуснейшее пушистое тесто на кефире для пирогов. Жареные пирожки на кефире. Дрожжевое тесто на кефире для пирогов.

Пирожки на кефире с яйцом и зеленым луком

Жареные пироги любят все, но не каждая хозяйка с удовольствием возьмется за их приготовление. Это связано с приготовлением теста. Дрожжи удается далеко не всем, да и растянуть варку на несколько часов не всегда удобно. Кефир часто не поднимается и получается тусклым. В общем, нужен идеальный и простой рецепт.А у меня только одна! Основа теста — кефир. Остальные ингредиенты тоже довольно распространены. Секрет в особом способе замеса: сода здесь вводится не в кефир, а в уже замесенное тесто. Это не только делает тесто особенно пышным, но и совсем не придает ему вкуса содовой, в тесте его невозможно угадать! Тесто универсальное, в него можно спрятать любую начинку. Жарка или выпечка пирогов — тоже ваш выбор, но жареные пироги на кефире — это как пух! Рецепт бездрожжевой, но тесто получается нежнейшим! Очень мягкий, пористый и воздушный.Раскатывается она тонко, в нее можно спрятать сколько угодно начинок. А при жарке он настолько разрастается, что эти пирожки просто не отличить от дрожжевых пирогов!

Состав:

• кефир (2,5-3,2%) — 1 ст . ;
Сметана
• (15-20%) — 1 ст. л .;
• яйцо — 1 шт .;
• сахар — 1 ст. л .;
• соль — 0,5 ч.
• сода — 1 ч.
• масло растительное — 2 ст. л. в тесте + для жарки;
• мука — 2.5-3 ст.
• Вариант наполнения:
• рис (сырой) — 0,5 ст .;
• яйцо — 2-3 шт .;
• зеленый лук — несколько перьев;
• соль по вкусу.

Как приготовить жареные пироги на кефире без дрожжей

Секрет успешной кефирной пробы — 2-3-дневный кефир и теплые (комнатной температуры) продукты. Поэтому достаем из холодильника необходимые продукты, и через пару часов можно приступать к замешиванию теста. Отмеряем нужное количество кефира, добавляем в него сметану.

После теста всыпать немного соли, всыпать яйцо, всыпать сахар (он сделает кислинку кефира более яркой). Для получения сладкой начинки из теста для пирога количество сахара при желании можно увеличить. Но, на мой вкус, 1 ст. л. — подойдет для любой начинки.

Замесить тесто венчиком до однородности, затем влить масло.

Еще раз вымесить и всыпать муку в тесто. Я намеренно не пишу точное количество, так как оно напрямую зависит от жирности / густоты кефира — чем он жирнее и гуще, тем меньше потребуется муки.Кефира у меня было 2,5%, а на муку требовалось 2,5 ст. Все мерял 250-граммовым стаканом.

Замесное тесто получается мягкое, пластичное, слегка прилипает к рукам, поэтому работать с ним, возможно, не придется. большое количество муки на присыпке.

Теперь газировка. В этой версии теста он представлен следующим образом. Раскатываем замешанное тесто в пласт толщиной около 1 см. Делим весь объем соды примерно на три части, через одну из частей присыпаем раскатанный пласт.

Натираем соду, чтобы не осталось комочков, а она ложилась ровно. И складываем слой: сначала загибаем края к центру, затем складываем слой пополам.

Затем снова раскатываем тесто в пласт и повторяем весь процесс еще дважды: присыпаем содой, закатываем. После третьей раскатки тесто собрать в комок, округлить и убрать полежать 30-60 минут.

За это время можно приготовить начинку. Тесто универсальное, начинку здесь можно брать абсолютно любую.Я приготовил с рисом, яйцом и зеленым луком. Рис и яйца отварить до готовности. Нарезать яйца и лук. Смешать все части начинки, посолить по вкусу — готово.

Разделите оставшееся тесто на кусочки размером с мандарин среднего размера и скатайте их в лепешку. Тесто легко раскатывается и, как правило, не требует опудривания после «отдыха». При жарке пирожки сильно увеличиваются в размерах, почти как на дрожжевом тесте, поэтому лучше раскатывать более тонкие — где-то до 3-4 мм.

Выкладываем начинку по центру, формируем пирожки и обжариваем их на хорошо разогретом растительном масле под закрытой крышкой. Вот как растут пирожки при жарке.

Пирожки самые мягкие! Очень пышно, воздушно. На следующий день вкусно и свежо, и в горячем, и в холодном виде.

Приятного аппетита!

Примечание.

Те, кто еще не решил попробовать этот вариант замеса теста, могут добавить соду в кефир обычным способом: добавить вместе с сахаром и солью, а затем следовать рецепту.Так получится обычное кефирное тесто, из которого тоже получаются вкуснейшие пирожки.

Многие хозяйки интересуются, что можно испечь из кефира. Попробуйте приготовить нежнейшие пирожки на кефире! Всем понравится это угощение. Делимся секретами, как приготовить тесто для пирогов на кефире, как пух, без дрожжей.

Тесто для пирогов на кефире бездрожжевое: ингредиенты

Дрожжевое тесто для пирогов капризное и сложное в приготовлении. Намного проще приготовить бездрожжевое тесто на кефирной основе.Рецепт приготовления кефирного теста прост, поэтому вымесить его сможет даже начинающий повар.

Чтобы тесто для пирогов получилось пышным и воздушным, придерживайтесь рецепта. Тщательно отмерьте количество еды, тогда тесто не будет пахнуть содой, а пироги поднимутся и пропекутся равномерно.

Пироги на кефире привлекают своей экономичностью и доступностью. Для приготовления вам потребуются простые и недорогие продукты, а процесс займет несколько минут.

Для приготовления быстрого теста для пирогов взять:

• 500 г муки пшеничной высшего сорта;
• 250 мл кефира жирностью не менее 2.5%;
• 2 яйца;
• 2 ст. л. Сахара;
• 0,5 ч. Ложки соли;
• 1 ч.л. соды;
• 50 мл растительного масла.

Из этих ингредиентов получится тесто с нейтральным вкусом, подходящее для соленой и сладкой начинки.

Как приготовить тесто для пирогов на кефире

Приготовив тесто на кефире хотя бы один раз, вы оцените его качество. Выпечка на такой основе всегда получается восхитительной — нежной и воздушной, как пух.Продукты не опадают даже на следующий день после приготовления.

Чтобы приготовить тесто для кефирных пирогов, действуйте следующим образом:

1. Перелейте кефир в глубокую емкость и хорошо перемешайте.
2. Нагрейте емкость до 30 ° C, чтобы увеличить активность бактерий. Так, при реакции с содой образуется большое количество пузырьков, из-за которых тесто по структуре будет иметь пух.
3. Обязательно просейте муку через сито. Из запекшейся муки выпечка никогда не получится пышной.Насытив продукт кислородом, вы улучшите текстуру готового теста.
4. Взбейте яйца в отдельной миске, пока они не образуют небольшую пену. Воспользуйтесь миксером, чтобы получить максимально воздушную консистенцию.
5. Насыпьте 2/3 муки в глубокую миску, влейте туда теплый кефир и добавьте чайную ложку пищевой соды. Пищевая сода начнет шипеть и пузыриться.
6. Тщательно перемешайте ингредиенты. Добавить взбитые яйца, соль, сахар и растительное масло.
7. Замешивайте тесто, пока сахарные крупинки не растворятся.Затем постепенно всыпайте муку прямо в емкость и доведите тесто до нужной консистенции.
8. Когда станет невозможно размешать тесто ложкой, вымесите его руками. Не присыпайте муку, иначе основа станет тугой. Оптимально, когда тесто не липнет к рукам, а остается мягким и податливым.
9. Переложить тесто в емкость, накрыть полиэтиленовой пленкой и оставить при комнатной температуре на 10-15 минут. Так газировка успеет прореагировать со всеми ингредиентами, и пирожки не получатся с неприятным послевкусием.

Кефирное тесто для пирогов готово. Из него получится мягкая, вкусная и воздушная выпечка! Пирожки на кефире в каждый дом!

Без преувеличения могу сказать, что это рецепт дрожжевого теста универсальный, на все случаи жизни! Подходит для булочек и рогаликов, пирогов. Тесто в меру сладкое, поэтому прекрасно гармонирует со сладкими и солеными начинками. К тому же рецепт еще и экономичный, ведь тесто замешивается без яиц. Все, что вам понадобится, это стакан кефира, дрожжей, растительного масла, муки, соли и сахара.

Я расскажу, как замесить дрожжевое тесто, сколько дать ему подняться, чтобы получить отличный результат, какие дрожжи вы используете — сухие или прессованные. Вкусная выпечка для вас!

Общее время приготовления: 40 минут / Выход: 15-20 пирогов

Состав

• кефир — 1 ст.
• дрожжи сухие — 11 г
• сахар — 1 ст. л.
• соль — 1 ч. Ложка
• масло рафинированное — 100 мл
• мука пшеничная — 3 ст.

Подготовка

Большие фотографии Маленькие фотографии

Нагреваю кефир до 30-35 градусов (1 ст. = 250 мл). Добавляю сахар и соль, всыпаю сухие дрожжи, размешиваю, чтобы хорошо разошлись. Вместо сухих дрожжей можно использовать прессованные дрожжи — вам нужно 20 г.

Добавляю 2 столовые ложки просеянной муки. Помешиваю венчиком. Оставить в тепле на 10 минут, чтобы дрожжи «разбудились». Если вы используете свежие прессованные дрожжи, дайте тесту постоять немного дольше, около 20 минут.

Затем вливаю растительное масло — комнатной температуры при необходимости можно немного подогреть до 30-35 градусов.

Постепенно вношу оставшуюся муку, просеивая ее через сито. Сначала перемешайте венчиком или ложкой, чтобы избавиться от комков.

Как только вся мука добавлена, замешиваю тесто руками. Она должна получиться мягкой, цельной, немного липкой к рукам.

Накрываю миску с тестом полотенцем и оставляю в теплом месте, без сквозняков, на 30 минут — за это время дрожжевое тесто на кефире успеет подойти и увеличиться в размерах минимум в два раза.Если вы используете не сухие, а свежие дрожжи, то время всплытия следует увеличить до 50-60 минут.

Вот и все — у нас получилось отличное дрожжевое тесто на кефире для пирогов, очень мягкое и приятное в работе.

Осталось сформировать пирожки с начинкой, дать подойти минут 20-30, пока духовка разогревается, смазать желтком и выпекать. Тесто выпекается быстро, минут за 20 при 180 градусах. Приятного аппетита и всегда вкусной выпечки!

На заметку. Важный!

В рецепте используется много дрожжей, которые поднимут маслянистое тесто и сделают его пористым. Вы можете уменьшить количество дрожжей до 5-7 г, если используете быстродействующие дрожжи или слишком активные (то есть вы работали с ними раньше и, вероятно, знаете, что они легко и быстро поднимают любое тесто от простых дрожжей до насыщенных. ). Если сомневаетесь, добавьте 2 ч. (11 г), как указано в рецепте.

Тесто должно получиться не так, как у обычного пирога. Он будет пышным и пышным, жирным на ощупь, очень и очень мягким, совершенно не липким.Изначально будет присутствовать запах дрожжей, но при выпечке должен оставаться легкий дрожжевой аромат.

Самые пышные и вкусные пирожки готовятся на жирном кефире. В идеале использовать домашний молочный продукт домашнего приготовления, но магазинный вариант для этого вполне подойдет. Кефирное тесто для пирогов отлично сочетается с абсолютно любыми начинками — сладкими, пресными, солеными.

Вряд ли кто откажется от горячего пирога. Поэтому стоит порадовать близких выпечкой на вкусном кефирно-дрожжевом тесте.Готовится из: 1 ст. жирный кефир, 1 ч. соль, 3 ст. муки, полстакана растительного масла, 10 г сухих быстродействующих дрожжей, 1 ст. Сахара.

1. На замешивание теста придется потратить не менее получаса, но результат того стоит. Для начала в эмалированной посуде слегка подогревают кефир. Он не должен обжечь пальцы.
2. В подогретый молочный продукт добавляют соль, масло растительное, сахарный песок. Все продукты тщательно перемешиваются. Зерна специи должны полностью раствориться.
3. Мука просеивается в отдельный стакан. К нему просыпаются дрожжи.
4. В полученную сухую массу заливается жидкая кефирно-масляная основа.
5. В процессе замешивания тесто не должно прилипать к пальцам. Только после этого его оставляют под целлофаном возле источника тепла для подъема.

Необходимо помнить, что в слишком жарком месте массу можно просто приготовить. Следовательно, оставлять его, например, в духовке (даже минимально нагретой) не нужно.

Рецепт без яиц

Это самый простой бюджетный рецепт для тех ситуаций, когда в доме практически не осталось продуктов, а на пороге появились гости. Помимо 450 мл кефира (сыворотки) хозяйке необходимо использовать: щепотку соли, 500-550 г белой муки, 1 ч. сода.

1. Молочный продукт при комнатной температуре опрыскивается содой. После перемешивания массу оставляют на некоторое время (5-6 минут) для гашения.Уксус не используется.
2. Жидкую смесь присыпают порциями муки, просеянной мелкой солью.
3. Готовая масса не должна быть слишком крутой.

Из описанного теста лепить можно сразу. Это еще одно важное преимущество.

Без дрожжей

Даже без быстрых или сырых дрожжей можно приготовить аппетитные пироги. Этот рецепт теста поможет в этом поварам. В него входят: 480 мл кефира средней жирности, крупная щепотка соли, сода и сахарный песок, 650-750 г белой высококачественной муки, яйцо, 4 ст.масла.

1. В глубокую миску просеивают муку с солью и содой.
2. На получившемся слайде делается небольшое углубление. Нужно аккуратно вбить яйцо прямо в него.
3. Далее в будущее тесто вливается кефир и любое растительное масло.
4. После добавления сахарного песка начинается замешивание кефирного теста для бездрожжевых пирогов.
5. Через 12-15 минут тщательного разминания пальцами он перестанет быть липким.
6. Тогда вы можете приступить к лепке выпечки.

Пироги из такого теста готовятся как на сковороде, так и в духовке (на дополнительно промасленном пергаменте).

Универсальный рецепт с добавлением сметаны

Жирная сметана придаст нежности кефирному тесту. Можно использовать в магазине или дома. Кроме сметаны (60 г 20% продукта) потребуется взять: 2 свежих яйца, щепотку негашеной соды, 45 мл масла рафинированного, 550 мл кефира, 750-850 г белой муки. Особенности приготовления сметанно-кефирного теста описаны ниже.

1. Соду смешивают с кефиром и настаивают до появления пены на поверхности массы. Это означает, что продукт погас.
2. Сметана и яйца, слегка взбитые венчиком, переливаются в одну миску. Осталось посолить и подсластить основу.
3. Далее в массу добавляют масло и небольшими порциями медленно всыпают муку.
4. Сначала замесите тесто ложкой в ​​миске, а затем пальцами на столешницу.
5. Правильно приготовленная масса будет мягкой и податливой.

Лепить пирожки можно сразу, не настаивая тесто в тепле или холоде.

Быстрое тесто для кефирных пирогов

Это простое и быстрое дрожжевое тесто на кефире. Его рецепт будет понятен даже начинающим хозяйкам. Для замешивания будет использоваться: ½ кг белой муки, щепотка соли и сахара, разрыхлитель стандартный пакетик, 3,5 ст. среднекалорийный кефир, 2 куриных яйца, 11 г быстросохнущих дрожжей.

1. 1/3 всего кефира слегка подогрета, смешана с быстрыми дрожжами и сахаром.
2. В отдельной миске взбейте молочный продукт комнатной температуры с яйцами. В эту массу постепенно вводится мука. В результате он должен быть максимально однородным.
3. Далее в тесто засыпается кефирно-дрожжевая смесь, всыпается разрыхлитель, и продукты снова тщательно вымешиваются.
4. Если переборщить с мукой, выпечка не получится пушистой.Поэтому нужно внимательно следить за консистенцией теста.
5. Готовая масса будет всплывать на жаре около получаса.

Пока тесто «разогревается», можно приступать к приготовлению начинки. Их варианты обсуждаются ниже.

Воздушное тесто

Идеальное тесто для сладких булочек, кренделей и пирогов. В его состав входят: 1 ст. нежирный кефир, 10 г соли, 3 ст. с горкой пшеничной муки, 25 г сахара, полстакана неароматического масла, стандартная упаковка быстрорастворимых дрожжей.

1. В глубокой миске дважды просеять белую муку и смешать со всеми сыпучими ингредиентами из рецепта.
2. Растительное масло наливается в кефир в отдельную емкость.
3. Жидкую смесь слегка подогревают в микроволновке и выливают в сухой корм.
4. Сначала массу замешивают ложкой, затем пальцами.
5. После тщательного замеса тесто под чистым полотенцем убирают в огонь на полчаса.

Готовая масса подходит даже для приготовления толстой пиццы.

Начинать пироги можно ломтиками ветчины или колбасы, смешанными с тертым сыром, любым фаршем с мелко нарезанным луком или даже кусочками мяса, тушенными с грибами в сметане. Мясные начинки хорошо сочетаются с овощами и яйцами. Очень популярный рецепт такой добавки из свиного фарша с сваренными вкрутую куриными яйцами и зеленым луком. Прекрасно дополняет кефирное тесто жареной капусты с охотничьими колбасками.

Среди сладких начинок лидируют любые варенья и джемы, а также свежие фрукты и ягоды.Очень вкусны пирожки с мелко нарезанными яблоками, тушеные с сахаром и молотой корицей. Эта начинка придает угощению изумительный аппетитный аромат.

Обязательно попробуйте фаршировать пироги с тертым сыром с чесноком, отварной красной рыбой, фаршированной луком или грибами, обжаренными с морковью.

В общем, начинку для запекания можно приготовить практически из любых продуктов, находящихся в холодильнике. Из остатков куриного филе и любого овощного ассорти (обжаренного) вы получите сочную и сытную начинку для пирогов.В этом вопросе можно включить фантазию и смело экспериментировать.

Запеченные пироги любят все — и взрослые, и дети. Они могут быть сладкими, пресными, насыщенными. Но пироги с кефиром считаются одними из самых вкусных: они получаются сочными, ароматными и невероятно аппетитными.

Для таких пирогов можно взять домашний или магазинный кефир с высоким процентом жирности. В качестве начинки можно использовать фрукты, капусту, варенье, мясо, картофель и другие ингредиенты.

Вкусные мясные пирожки из кефирного теста в духовке

Время приготовления — 1,5 час.

Необходимые продукты:

• мука — 700 г;
• кефир — 1 л;
• яйца куриные — 3 шт .;
• масло растительное — 4 столовые ложки;
• сода — 2 ч.
• рубленое мясо — 800 г;
• репчатый лук — 3 шт .;
• для жарки фарша — топленого масла;
• специи для фарша;
• соль.

Приготовим пироги с мясной начинкой по такому рецепту:

1. Замесим тесто. Для этого в глубокой миске соедините кефир, растительное масло и яйца.Смешайте ингредиенты венчиком до однородной массы, посолите по своему вкусу и добавьте пищевую соду. Все тщательно перемешать, затем постепенно всыпать просеянную муку. Тесто должно быть мягким и эластичным.
2. Накройте тесто салфеткой и оставьте его в тепле примерно на полчаса.
3. А пока готовим начинку к выпечке. Лук нужно очистить, нарезать мелкими кубиками.
4. На раскаленной сковороде в топленом масле обжарить лук до прозрачности, добавить фарш, приправить солью и специями, обжарить до готовности.
5. Духовку разогрейте до 220 0 С. Из готового фарша сформируйте пирожки, выложите их на противень, застеленный пергаментом, и отправьте в духовку на 15 минут. Через четверть часа смазать верх пирогов слегка взбитым яйцом — благодаря этому выпечка будет аппетитно подрумяниться. Продолжайте запекать еще примерно 20-30 минут.

Бездрожжевые кефирные пирожки с яблоками в духовке

Время приготовления — 1-1,5 часа.

Для пирогов приготовьте:

• кефир (жирностью от 2.5%) — 0,5 л;
• мука — 400-450 г;
• яйца — 3 шт .;
• сметана — 50 г;
• масло рафинированное — 30 мл;
• сахар — 30 г;
• сода — 10 г;
• соль — 2 щепотки;
• яблоки — 0,5 кг.

Процесс приготовления:

1. В глубокой емкости смешайте кефир и соду, дайте ингредиентам постоять несколько минут.
2. В кефир добавить сахар и соль. Тщательно перемешайте ингредиенты, пока они не растворятся.
3. В отдельной посуде взбить сметану с парой яиц и растительным маслом, влить в кефир, хорошо перемешать венчиком.
4. Просейте муку через сито и порциями добавляйте в кефир, пока не получится мягкое тесто, которое не липнет к рукам.
5. Завернув тесто в полиэтиленовую пленку, дайте ему постоять в теплом месте на полчаса.
6. Приготовьте яблочную начинку. Вымойте плоды, удалите косточки, нарежьте плоды кубиками или натрите на крупной терке. Если яблоки недостаточно сладкие, их можно карамелизировать в масле и сахаре.
7. Раскатайте тесто в длинную колбаску, которую нарежьте небольшими кусочками.Каждый кусок скатайте в лепешку, в середину которой выложите начинку и заделайте края, придайте лепешке овальную форму.
8. Духовку разогреть до 200 0 С. Противень застелить пергаментом, смазать маслом. Разложите пирожки, смажьте их взбитым яйцом. Выпекайте изделия полчаса.

Пироги дрожжевые на кефире с джемом

Время приготовления — 1,5 час.

Необходимые ингредиенты:

• мука — 4 стакана;
• кефир — 700 мл;
• Желтки яичные — 2 шт.;
• сахар — 3 столовые ложки;
• дрожжи сухие — 1 пакетик;
• масло рафинированное — 1/2 стакана;
• теплая вода — 3 столовые ложки;
• соль — 2-3 щепотки;
• Варенье фруктовое.

Сладкую выпечку готовят по этому рецепту следующим образом:

1. Смешайте теплую воду, ложку сахара и дрожжи в небольшой емкости.
2. В кастрюлю налить кефир и растительное масло, немного подогреть жидкие ингредиенты. Следите, чтобы они не закипали и не были слишком горячими, иначе кефир превратится в творог и тесто не получится.
3. Добавить в кефир оставшийся сахар, соль, перемешать. Смешайте с дрожжами.
4. Просейте муку через мелкое сито и постепенно добавляйте к жидкой составляющей, замешивая пышное, не крутое тесто. Накройте тесто полотенцем и оставьте в тепле на 40 минут.
5. Духовку разогрейте до 200 0 С. Сформируйте из теста небольшие лепешки, в середину которого положите варенье, края каждой лепешки защипните. Выложите пирожки на противень на некотором расстоянии друг от друга, так как в процессе выпечки изделия увеличиваются в размерах.Перед запеканием смазать верх пирогов взбитыми желтками. Выпекать сладкие пирожки на кефире с джемом 30 минут.

Бездрожжевые кефирные пирожки с капустой

Время приготовления — 1,5 час.

Необходимые продукты:

• мука — 4 стакана;
• кефир — 700 мл;
• масло растительное рафинированное — 5 столовых ложек;
• сода — 1 ч.
• соль;
• капуста — 700 г;
• 2 луковицы;
• томатная паста — 50 г;
• специй.

Процесс приготовления пирогов с капустой:

1. Первый шаг — замесить тесто. Для этого в глубокую емкость наливаем кефир и всыпаем в него соду. Дайте ингредиентам вступить в реакцию. Если на поверхности кефира появилась пена, значит, произошла реакция.
2. Далее нужно добавить в кефир растительное масло и соль. Постепенно всыпать просеянную муку. Готовое тесто не должно прилипать к рукам, но должно оставаться эластичным и мягким. Оставить в теплом месте, завернув в пищевую пленку, для расстойки.
3. Приготовьте начинку. Капусту нашинковать тонкими ломтиками, переложить в кастрюлю, залить 50 мл воды и оставить вариться на медленном огне.
4. Лук очистить, мелко нарезать. На сковороде разогреть масло и положить в него лук, обжарить до светло-золотистого цвета, добавить томатную пасту, при желании добавить щепотку сахара (чтобы начинка не была слишком кислой), довести до готовности.
5. Капусту посолить, добавить лук в томатном соусе, приправить. Тушите начинку до полной готовности, затем дайте капусте остыть.
6. Сформируйте пирожки, поместив внутрь капустную начинку. Выложите продукты на противень, застеленный пергаментом. Духовку разогрейте до 200 0 С и выпекайте пироги 25 минут, смазывая их верх взбитым яйцом.

Пирожки на кефире с маковой начинкой

Время приготовления — около 2 часов.

Для маковых пирогов взять:

• мука — 4 стакана;
• кефир — 400 мл;
• масло растительное рафинированное — 120 мл;
• дрожжи живые — 30 г;
• соль по вкусу;
• мак — 350 г;
• сахар — 8 столовых ложек;
• крахмал (лучше кукурузный) — 30 г

Рецепт приготовления:

1. Кефир слегка подогреть со сливочным маслом, посолить, 2 ст.сахар и дрожжи тщательно перемешать. Просеянную муку порциями всыпать в кефир, замешивая мягкое тесто, не липкое к рукам. Накройте миску с тестом кухонной салфеткой и оставьте в тепле на 60 минут.
2. Подготовьте семена мака. Перелить в глубокую термостойкую емкость, залить кипятком, перемешать и процедить. Залить маки второй раз кипятком и поставить в микроволновую печь на 35 секунд, пока не появятся первые пузырьки кипения. Накройте емкость крышкой и оставьте мак в покое на 20 минут. Затем переложите будущую начинку на мелкое сито и дайте стечь лишней жидкости. Остывший мак перебить блендером или оставить в исходном состоянии.
3. Добавьте к маку оставшийся сахар и крахмал, хорошо перемешайте.
4. Разделите тесто на равные части, скатайте их в шарики и дайте им постоять 10 минут.
5. Далее разминаем шарик рукой, выкладываем начинку и соединяем края коржа. Готовые пироги выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки.Оставьте вещи в тепле еще на полчаса.
6. Разогрейте духовку до 210 0 C. Смажьте верхнюю часть пирогов молотым яйцом и запекайте около 30 минут, пока они не станут золотистыми.

Не у всех получается удачное тесто, да еще на кефире. Поэтому будет полезно знать некоторые кулинарные хитрости, благодаря которым ваши пирожки на кефире получатся потрясающими, пушистыми и очень вкусными.

1. Перед замешиванием теста слегка подогрейте кефир, даже если в рецепте не используются дрожжи: в теплом виде продукт быстрее вступает в реакцию с содой или дрожжами, в результате чего тесто становится гуще.
2. В бездрожжевом тесте используйте столько соды, сколько указано в рецепте: если переборщить с этим ингредиентом, вкус готовой выпечки будет не очень приятным.
3. Тесто поднимется лучше, если оно изначально было мягким и нежным, а не сильно замешанным.
4. Добавьте в тесто немного сахара, чтобы пироги стали румяными, даже если оно предназначено для пикантных продуктов.
5. Перед формированием изделий обязательно дать тесту постоять не менее 30 минут.
6. Соду лучше смешивать с мукой, чем с жидкими ингредиентами.Гашать соду уксусом не нужно.
7. Если сомневаетесь в качестве используемой муки (например, если тесто «всплывает» из нее), добавьте немного крахмала.
8. Добавьте муку небольшими порциями в несколько приемов.
9. Мука для пирогов просеивается.

С кефирным тестом можно экспериментировать без границ. Каждый раз, используя новую начинку, можно радовать своих близких вкусной домашней выпечкой … При этом готовить несложно, ведь кефирное тесто идеальное, оно пышное и мягкое одновременно. Обязательно воспользуйтесь одним из представленных рецептов, и вы обязательно останетесь довольны результатом.

Как сделать простую начинку для фруктового пирога.

Как приготовить простые начинки для фруктовых пирогов, рецепты для обычных или КАРАМЕЛЬНЫХ. Варианты использования различных фруктов, таких как яблоки, груши, ягоды. Очень просто, рецепт для 1 сковороды. Идеально подходит для пирогов или в качестве десертного соуса

Приготовление собственной начинки для пирогов, конечно же, имеет множество преимуществ: используются свежие фрукты, добавляются в смесь то, что вам нравится, и, конечно же, в ней не будет консервантов или добавок.

Вы также можете сделать его настолько сладким или «острым», как вам нравится, и по моему рецепту вы можете хранить его в герметичном контейнере в холодильнике в течение нескольких дней или замораживать порциями «размером с пирог» на следующий день.

Я часто придумываю этот рецепт и поливаю фруктами какой-нибудь торт (вы знаете, иногда, если вы оставили какой-то торт высохнуть?), Или мне нравится это просто с мороженым! Но, конечно, вы можете использовать его для приготовления пирогов!

Этот сайт содержит партнерские ссылки. Я могу получать комиссию за покупки, сделанные по этим ссылкам.Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с Политикой конфиденциальности.

Какие фрукты можно использовать в начинке для пирогов?

Можно использовать любые фрукты. Я предпочитаю более твердые фрукты, такие как яблоки, груши, ананасы. Если вы используете более мягкие фрукты, например, клубнику, бананы или ягоды, имейте в виду, что фрукты станут мягкими и очень мягкими, когда вы их приготовите, что делает их отличным соусом для заливки, например, поданного с мороженым!

Это базовый рецепт, который можно использовать для всех фруктов, и я также дам вам рецепт начинки для карамельного фруктового пирога, вкусного с грушами, яблоками, бананами и т. Д.Достаточно просто, и вы можете добавить корицу, мускатный орех, гвоздику, немного ванильного экстракта или другие ароматизаторы, если хотите.

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

10 минут Приблизительно

Размер порции

Начинка для 8-дюймового пирога

Состав

A Начинка для пирога

2 1/2 фунта или 1 кг фруктов, очищенных и нарезанных ломтиками. (груши, яблоки, персики, черника, вишня, бананы и т. д.)
1 стакан воды
1 стакан обычного сахара
1/4 стакана кукурузного крахмала
1 чайная ложка ванили
По 1/4 чайной ложки корицы, мускатного ореха.молотая гвоздика, тыквенные специи и т. д. Вы выбираете то, что вам больше всего нравится.

Начинка для простого карамельного пирога

2 1/2 фунта или 1 кг фруктов, очищенных и нарезанных ломтиками. (груши, яблоки, персики, черника, вишня, бананы, ананасы и т. д.)
4 столовые ложки сливочного масла
4 столовые ложки коричневого сахара
Выжмите сок лимона
Добавьте любые специи, которые вам нравятся. Вы также можете добавить столовую ложку меда!
Карамельная начинка хорошо сочетается с яблоками, грушами, ананасами и бананами.

Инструкции

Обратите внимание, что инструкции для основной и карамельной начинки одинаковы.

1. Фрукты очистить, нарезать ломтиками и нарезать небольшими кубиками. Затем добавьте немного лимонного сока и перемешайте в миске.

Лимонный сок предотвратит потемнение фруктов.

Убедитесь, что все фрукты одинакового размера.

2. Добавьте в сковороду все ингредиенты, ЗА ИСКЛЮЧЕНИЕМ специй и ванили, если они используются.

3. Доведите до кипения и, когда он начнет пузыриться, снимите с огня, добавьте специи и ваниль и дайте остыть.

Соус загустеет при нагревании.

После охлаждения вы можете заморозить, поставить в холодильник или добавить в пирог.

Лучшие наконечники

Если вы предпочитаете фрукт более «мягкий», например, если вы используете его в чистом виде без дальнейшего приготовления в пироге, оставьте его на медленном огне на сковороде еще немного, пока фрукты не станут мягкими по вашему вкусу. .

Подайте чудесный карамельный пирог поверх теплого нарезанного торта! (и не забудьте про мороженое!)

Карточка с рецептами

Состав

A Начинка для пирога:

• 2 1/2 фунта или 1 кг фруктов, очищенных и нарезанных ломтиками. (груши, яблоки, персики, черника, вишня, бананы и т. д.)
• 1 стакан воды
• 1 стакан обычного сахара
• 1/4 стакана кукурузного крахмала
• 1 чайная ложка ванили
• По 1/4 чайной ложки молотых гвоздик, корицы, мускатного ореха, тыквенных специй и т. Д. Вы выбираете то, что вам больше всего нравится.

Начинка для простого карамельного пирога

• 2 1/2 фунта или 1 кг фруктов, очищенных и нарезанных ломтиками.(груши, яблоки, персики, черника, вишня, бананы, ананасы и т. д.)
• 4 столовые ложки сливочного масла
• 4 столовые ложки коричневого сахара
• Выжимка лимонного сока

Инструкции

1. Очистить, нарезать и нарезать фрукты мелкими кубиками. Затем добавьте немного лимонного сока и перемешайте в миске. Лимонный сок предотвратит потемнение фруктов.
2. Добавьте в сковороду все ингредиенты, ЗА ИСКЛЮЧЕНИЕМ специй и ванили, если используете.
3. Доведите до кипения, а когда он начнет пузыриться, снимите с огня, добавьте специи и ваниль и дайте остыть. После охлаждения вы можете заморозить, поставить в холодильник или добавить в пирог.
4. *** Если вы предпочитаете более «мягкий» вкус фруктам, например, если вы используете их в том виде, в каком они есть, без дальнейшего приготовления пирога, оставьте его на медленном огне на сковороде немного дольше, пока фрукты не станут мягкими. на ваш вкус.

Информация о пищевой ценности:

Выход: 6 Размер порции: 6
Количество на приём: Калории: 255 Всего жиров: 1 г Насыщенные жиры: 0 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 0 г Холестерин: 0 мг Натрий: 6 мг Углеводы: 64 г Волокно: 4 г Сахар: 50 г Белки: 1 г

Чизкейк-батончики с черникой и серпом.Невероятно простой рецепт с начинкой из сливочного сыра и черники, зажатой между слоями теста.

Продолжить чтение

Пахлава — классическое ближневосточное сладкое лакомство, наполненное различными орехами, медом, цитрусовыми и специями, между слоями хрустящего слоеного теста. Идеально подходит для сервировки на вечеринках или в качестве закуски. Легкий и простой рецепт лучшей пахлавы!

Продолжить чтение

Чизкейк-батончики с рулетом Cherry Crescent.A.K.A Sopapilla Cheesecake Bars. Невероятно быстрый и простой рецепт со сливочным сыром и вишней, зажатыми между слоями маслянистого золотистого теста. Популярный сыр сливочный ролл полумесяц десерт

Продолжить чтение

Легкие ломтики ванили. Сливочный заварной крем, зажатый между листами хрустящего слоеного теста, станет отличным охлажденным лакомством, идеально подходящим для любого случая.

Продолжить чтение

Вкусный штрудель из яблок и заварного крема, подавайте отдельно или добавьте каплю взбитых сливок!

Продолжить чтение

Обороты Easy Apple Spiced.Хрустящее слоеное тесто с яблоками, посыпанными корицей. Вкусно есть в теплом или охлажденном виде с кусочком мороженого! Простой рецепт, недорогой и замораживаемый.

Продолжить чтение

Миндальные пирожные. Очень быстрый и легкий рецепт. Вкусная миндальная начинка, завернутая в маслянистое слоеное тесто.

Продолжить чтение

Легкие пирожные с вишневым кремом идеально подходят для подачи на чаепитие или просто для себя! Легко сделать и весело для детей, чтобы помочь.

Продолжить чтение

Мини-карамельное яблочное пирожное. Восхитительная мини-выпечка с карамелью и яблоками, которую так легко приготовить!

Продолжить чтение

Сливочно-сырные батончики с яблоком и клюквой в форме полумесяца. Невероятно простой рецепт с фантастическим вкусом!

Продолжить чтение

Чизкейк-батончики с клубникой и серпом.Невероятно простой и легкий рецепт с начинкой из сливочного сыра и клубники, зажатой между слоями теста. Это потрясающий вкус!

Продолжить чтение

Рецепт слоеных ручных пирогов с клюквой

Мне, как и другим пекарям, этот рецепт показался немного длинным; тем не менее, мне это понравилось, и инструкции было легко выполнять. Я уменьшил количество масла в соответствии с другими рекомендациями, и тесто справилось с некоторыми дополнительными уговорами. Ничего не могу поделать, но чувствую, что соотношение муки и масла — это ошибка.Однако аромат запеченной корочки отсутствовал (возможно, именно здесь могли потребоваться 6 т масла, которое я исключил …) на мой вкус, на самом деле, я бы добавил немного сахара в муку, если бы приготовили снова. Начинка также была немного мягкой; возможно больше апельсиновой цедры (использовали микроплан вместо кожуры и ножа). Что интересно, аромат при приготовлении ягод с ванилью был небесным, но не сильно передавался на готовый пирог. Они произвели большое впечатление на гостей ужина своим внешним видом, но я нашла на тарелках недоеденные 🙁 No bueno.

Ну, они хорошие, но я бы не стал их снова делать. 1) Их было очень сложно приготовить и 2) слишком много корочки для недостаточного наполнения. Тем не менее, все еще хорошо с миской Blue Bell! Для всех, кому интересно, я удвоил рецепт и заморозил их, чтобы испечь на День Благодарения. Отлично работал, судя по результатам некоторых тестов. Думаю, их определенно нужно подавать с подслащенными взбитыми сливками / мороженым, чтобы компенсировать терпкость клюквы.

Мне это очень понравилось, в итоге я тоже попробовал использовать только нутеллу!

Обожаю эти! Все ими бредили, надо было сразу сделать еще.Использовали только 1 стакан масла, и они были потрясающе слоистыми. Я думаю, что все дело в леденящей кровь тесте. Буду экспериментировать и с другими начинками.

Фантастика! Я делал более двух дней, делая тесто и начинку в один день, а затем фактически делал эти два дня. Трудоемко, но замечательно! Прерывание подготовки помешало мне слишком устать и дало мне возможность лучше использовать промежуточное время.

Слишком много масла. Если вы похожи на меня и хотите точно следовать рецепту, я говорю вам, что нет.Я читал отзывы, в которых говорилось, что нельзя добавлять дополнительные 6 столовых ложек масла, и не слушал. В целом они были довольно хорошими, но чрезвычайно трудоемкими.

Мне нужно было израсходовать немного клюквы, оставшейся после Дня Благодарения, поэтому я уменьшил вдвое этот рецепт, и это было ФЕНОМЕНАЛЬНО! Это похоже на подушечку, полную Рождества. Спасибо за отличный рецепт!

это был ОГРОМНЫЙ хит, и я хотел сделать их снова сразу после того, как мы закончились. У меня были некоторые проблемы с рецептом, потому что у BA все еще есть свой старый рецепт с 2002 года, и он очень похож, но немного отличается.ПОЖАЛУЙСТА, УДАЛИТЕ ЭТОТ ЧЕРТОВЫЙ РЕЦЕПТ thx <3 некоторые вариации - - у меня не было кухонного комбайна для теста, поэтому я просто воспользовался одним из этих ручных ножей для теста и поехал в город. потребовалось навсегда, и я не думаю, что рекомендую. - масло перед замораживанием не резал (немного случайно отработал рецепт 2002 года). огромная ошибка. сначала нарежьте масло lmao - вместо пахты использовали ледяную воду, и тесто все равно получилось фантастическим. но если вы можете использовать пахту или заменитель, я уверен, что будет лучше — Я снял цедру с апельсина вместо того, чтобы разрезать и нарезать кожуру кубиками, и я думаю, что так будет вкуснее.апельсиновые ноты в клюкве были невероятными. — я смешал кукурузный крахмал с сахаром, а не с водой в целом вкусно, любимые, очень мило на следующий день на завтрак или с чаем.

приготовили эти веганские блюда, используя масло Country Crock Plant Butter и приготовив пахту из веганского йогурта + молока (использовалось 365 йогуртов с миндальным молоком). В итоге я использовал только половину начинки и определенно рекомендовал бы делать тесто вручную, а не в кухонном комбайне. Но в итоге они оказались действительно слоеными и вкусными! просто не забудьте уменьшить количество соли, если вы попробуете запечь его с покупным веганским маслом, оно обычно соленое.определенно сделаю еще раз для праздничного угощения.

С тестом работать стало немного неудобно, но вкус невероятный, а за хлопья надо было умереть. Буду делать снова и пробовать вишневые и клубничные итерации!

Они требуют времени для охлаждения теста, но оно того стоит. Я отказался от сахара и положил по одному на каждую тарелку вместо клюквы и кексов. из-за сливочного масла они становятся шелушащимися, но, возможно, следуйте одному из обзоров и используйте меньше масла.да, я бы сделал это снова, попробовал разные фрукты и сделал их в виде пирогов. если вы готовы провести время (и вам нужно время, чтобы они не прилипли), их легко приготовить.

Это было здорово! Как и в других обзорах, я использовал только 1 стакан масла и обнаружил, что тесто достаточно маслянистое. Изготовление заняло больше времени, чем ожидалось, но оно того стоило!

Использовал только 1 чашку масла, но тесто все равно получилось достаточно маслянистым. Думал, что для рецепта нужно немного больше сахара, но в целом они были хитом, и я буду делать их снова

Чрезвычайно слоеный и маслянистый. Эти ручные пироги понравятся публике. Определенно сделаю их снова!

Это было супер вкусно. Следование рецепту до t, и они выглядели красиво, очень хорошо держались в духовке, а сладкий / терпкий вкус был хорошо сбалансирован. Рецепт проекта, но ничего сложного. Чтобы сэкономить время, приготовьте корочку и начинку заранее. Так ненадежно !!

Рецепт: Быстрый пирог с кефиром, пошаговый с картинками

Вот рецепт вкусного и быстрого торта.Если вдруг неожиданно приедут гости, то таким чудесным пирогом можно угостить гостей.

Автор рецепта

Ингредиенты для быстрого пирога на кефире:

---

• Пшеничная мука / Порошок — 300 г
• Разрыхлитель теста — 15 г
• Куриное яйцо — 4 шт.
• Сахар — 1,5 стакана
• Кефир — 350 мл
• Растительное масло — 150 мл
• Соль — 0,5 чайной ложки
• Варенье (мандарин) — пробовать
• Миндаль (лепестки) — пробовать

Как приготовить быстрый торт на кефире пошагово с фото

---

	В миску разбить яйца и залить кефиром.
	Добавьте сахар.
	Добавьте масло.
	Добавьте разрыхлитель и соль в муку. Размешайте как следует.
	Добавьте муку. Хорошо перемешать до однородности.
	Тесто должно быть жидким.
	Смажьте формы маслом и присыпьте мукой.Вылить тесто. Выпекать при 180 градусах 45-50 минут.
	Сбрызнуть мандариновым джемом и посыпать миндальными лепестками.
	Наслаждайтесь !.

Пищевая ценность:

Целое блюдо:
Калорий 3972,2 калорий	Протеин 70,8 г	Толстый 148,2 г	Углеводы 588. No related posts. Добавить комментарий Отменить ответ Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены * Комментарий * Имя * Email * Сайт