Для приготовления кесадильи с курицей по данному рецепту нам понадобятся следующие ингредиенты: кукурузная (пшеничная) лепешка тортилья, помидоры, репчатый лук, сладкий болгарский перец, куриное филе, свежая петрушка, сыр твердых сортов, соль и перец молотый.

Для начала очистим репчатую луковицу от шелухи, нарежем кубиками и выложим на сковороду с растительным маслом. Готовить до легкого золотистого цвета.

На следующем этапе добавим к луку маленькими кусочки куриного филе. Будем обжаривать до появления белого оттенка мяса.

Совет: Для приготовления следует брать филе без косточек и слоя жира. Предпочтительнее выбирать мясо молодого цыпленка.

Совет: Заменить филе можно фаршем для котлет.

После этого вымоем сладкий болгарский перец, вырежем плодоножку, удалим из внутренней части семена. Затем нарежем овощ в виде маленьких кубиков и выложим на сковороду к остальным ингредиентам. Жарить до мягкого состояния перца.

Следующий шаг – промыть помидор, нарезать небольшими кубиками, добавить в сковородку. Обжариваем на среднем огне несколько минут, периодически помешивая.

После этого вымыть хорошенько свежую петрушку, обсушить от влаги, нарезать мелко.

Совет: Дополнительно можно выложить и другие виды зелени.

На тарелочку выкладываем лист тортильи. На верхнюю часть равномерно выкладываем сырную стружку.

Совет: Дополнительно измельчить через пресс чеснок и выложить на лепешку.

Горячую приготовленную начинку выкладываем на листики тортильи.

На следующем этапе следует накрыть начинку с курицей курицей вторым листом тортильи.

На сковороду с диаметром не меньше размеров листа, выкладываем куриную кесадилью и будем в течение нескольких минут обжаривать до золотистой корочки.

Готовую горячую кесадилью с курицей выложим на тарелку, разрежем на кусочки и можно подавать к столу. Приятного всем аппетита!

Рецепт приготовления кесадильи с курицей. Кесадилья с курицей и сыром: аппетитный фастфуд по-мексикански

Кесадилья — традиционное блюдо мексиканской кухни, которое представляет собой сложенную пополам кукурузную или пшеничную лепешку с разнообразными начинками. В такую лепешку можно завернуть любую начинку: мясо, овощи, грибы или просто натертый сыр. Наибольшей популярностью пользуются домашняя кесадилья с курицей.

В процессе приготовления мясо птицы пропитывается соком овощей и ароматами специй, благодаря чему получается особенно сочным и вкусным. Не менее вкусной получается кесадилья с курицей, запеченной в духовке со специями, или копченым филе.

Ингредиенты:

• 350 г куриного филе
• 1 свежий помидор
• 150 г твердого сыра
• 1 головка репчатого лука
• 2-3 зубчика чеснока
• по 0,5 шт. болгарского перца разных цветов
• 2 лепешки тортильи или лаваш
• 2-3 ст. л. растительного масла
• соль и черный молотый перец по вкусу
• 0,5 ч. л. молотой зиры
• свежая зелень для украшения

Как приготовить кесадилью с курицей:

Куриное филе помоем, обсушим от лишней влаги бумажными салфетками и зачистим от пленочек. Порежем куриное мясо на кусочки средней величины.

Переложим измельченное куриное филе на сковороду с разогретым растительным маслом. Периодически помешивая, будем обжаривать мясо на среднем огне до золотистой корочки.

Пока обжаривается курица, подготовим овощи. Репчатый лук и зубчики чеснока очистим от шелухи. Болгарский перец помоем, удалим семенную коробку. Порежем все овощи мелким кубиком.

Когда мясо обжарится и станет мягким, добавим к нему порезанные овощи.

Свежий помидор помоем, очистим от кожуры и измельчим в блендере.

Когда овощи подрумянятся, добавим к ним томаты.

Приправим смесь из овощей и курицы молотыми специями, посолим по вкусу, чтобы кесадилья с курицей в лаваше получилась пряной. Продолжим тушить смесь еще 5-7 минут, чтобы курица пропиталась ароматом овощей и специй.

На разогретую сковороду, смазанную небольшим количеством растительного масла, выложим лаваш или тортилью из пшеничного теста. Равномерно распределим по всему изделию тертый твердый сыр.

На одну половину тортильи выложим начинку из курицы и овощей.

Кесадилья с курицей — традиционная мексиканская закуска из кукурузной лепешки с начинкой, такая же яркая, ароматная и колоритная, как и вся национальная кухня. Будучи блюдом быстрого приготовления, она отличается домашней простотой, вкусовым разнообразием и доступностью рецептуры, которая позволяет любые кулинарные эксперименты.

Как приготовить кесадилью с курицей?

Кесадилья с курицей — рецепт, с помощью которого почувствовать многообразную и темпераментную кухню не составит труда даже неопытным кулинарам. В основе блюда — кукурузные лепешки тортильи, начиненные сыром и куриным мясом. Острые или пряные традиционные дополнения выбираются произвольно, так как еда не имеет классической рецептуры.

1. Для ужина по-мексикански понадобится полчаса времени, готовые тортильи, сыр и сочная куриная мякоть.
2. Кесадилья с курицей — это две кукурузные лепешки, хорошо присыпанные сыром для вязкости, и слой из кусочков курицы, при желании, совмещенных с овощами. Птицу можно заменить другим мясом.
3. Как правило, на одну из лепешек кладут начинку, накрывают ее второй, слегка сдавливают и обжаривают на хорошо разогретой сковороде до хрустящей корочки.
4. Нарезают на части перед сервировкой и сопровождают томатным или сметанным соусом.

Кесадилья с курицей и сыром — рецепт

Кесадилья с курицей и сыром — один из популярных вариантов многочисленной рецептуры всемирно известной закуски, отличающийся мягким, сбалансированным вкусом. Основной компонент — куриное мясо — вполне справляется с отведенной ролью и прекрасно сочетается с нежной сырной начинкой, опровергая убеждения об острой мексиканской кулинарии.

Ингредиенты:

• куриная грудка — 300 г;
• тортилья — 4 шт. ;
• красный лук — 1 шт.;
• перец — 1 шт.;
• сыр — 180 г;
• авокадо — 1 шт.;
• сок лимона — 1 ст. ложка.

Приготовление

1. Куриную грудку обжарьте и нарежьте.
2. Овощи нашинкуйте и потомите. Сыр измельчите на терке.
3. Поместите лепешку на сковороду, разложите начинку и, расплавив сыр, закройте второй.
4. Кесадилья с обжаренной курицей подается с соусом из авокадо и лимонного сока.

Кесадилья с курицей и грибами — рецепт

Кесадилья с курицей и грибами — горячая мексиканская закуска, созданная для быстрой домашней готовки, а потому не занимает много времени даже у новичка. Основанная на гастрономическом многообразии, она во многом схожа с европейскими кухнями. Грибная начинка, свойственная русским пирогам, подтверждает это сполна, обогащая вкус блюда.

Ингредиенты:

• кукурузные лепешки — 4 шт.;
• шампиньоны — 300 г;
• филе — 350 г;
• сыр — 150 г;
• лук — 1 шт.

Приготовление

1. Нарезанные шампиньоны, филе, лук обжарьте.
2. Выложите начинку на лепешку, посыпьте сыром, накройте второй.
3. Кесадилья с курицей подается горячей и нарезанной кусками.

Кесадилья с курицей и беконом

Кесадилья с обжаренной курицей — это невероятно питательный мексиканский «чебурек» с сочной и ароматной начинкой, компоненты которой меняются в зависимости от ваших пожеланий. Стоит добавить в пресное куриное мясо присущий американской кулинарии бекон, и горячая доставит удовольствие многочисленной компании.

Ингредиенты:

• филе — 200 г;
• бекон — 70 г;
• сыр — 100 г;
• паприка — 1 ч. ложка;
• тортильи — 2 шт.

Приготовление

1. Перед тем, как готовить кесадилью с курицей, обжарьте бекон.
2. Кусочки курицы потомите в оставшемся жиру.
3. Соедините курицу с беконом и, разложив на половинке тортильи, сдобрите сыром.
4. Закройте второй половинкой и обжарьте до румяности.
5. Готовое изделие разрежьте на части.

Кесадилья с курицей и ананасом

Мексиканская кухня известная острой и тяжелой пищей, на самом деле, является вполне здоровой и питательной, богатой витаминами, полезными веществами и низким содержанием жиров. Яркий пример — соседство куриного мяса с ананасом в кукурузной лепешке, являющееся идеальным примером сочетания трех пищевых групп.

Ингредиенты:

• лепешки — 6 шт.;
• филе — 500 г;
• ананас — 1 шт.;
• сыр — 200 г.

Приготовление

1. Перед тем, как сделать кесадилью с курицей, нарезанный ананас наколите на шпажки и подержите на гриле.
2. Филе обжарьте, нарежьте, выложите на лепешку, накройте ананасами и сыром, закройте второй и нагрейте.

Кесадилья с курицей и помидорами — рецепт

Кесадилья с курицей и овощами — гастрономический оплот мексиканских уличных палаток, пользуется особой популярность в обеденное время. Ведь все, что нужно для жизнедеятельности, вместилось в горячей и насыщенной закуске. Воспользоваться рецептурой не составит труда — недорогие продукты и получасовая готовка доступны каждому едоку.

Ингредиенты:

• филе — 350 г;
• томаты черри — 8 шт.;
• сладкий перец — 1 шт.;
• листья салата — 4 шт.;
• тортилья — 4 шт.;
• сыр — 200 г.

Приготовление

1. Кусочки филе, томаты и перец обжарьте.
2. Листья салата нарвите и разложите на лепешке.
3. Сверху выложите все компоненты, сдобрите сыром и накройте второй лепешкой.
4. Мексиканская кесадилья с курицей обжаривается пару минут на разогретой сковороде.

Кесадилья с курицей и кукурузой — рецепт

Кесадилья с курицей и кукурузой способна открыть рабочую неделю и составить прекрасный обед во время перерыва. Блюдо, удобное в подаче и входящее в категорию еды на вынос — питательно, полезно и не займет много времени при утренней подготовке. Хватит и свежих овощей, чтобы сослуживцы попросили рецепт.

Ингредиенты:

• филе — 400 г;
• кукуруза — 200 г;
• сладкий перец — 1 шт.;
• йогурт — 80 мл;
• перья зеленого лука — 5 шт.;
• сыр — 170 г;
• тортилья — 4 шт.

Приготовление

1. Отварное филе и овощи нарежьте и выложите на лепешку, смазанную йогуртом.
2. Присыпьте сыром, луком сверните и обжарьте.

Кесадилья с курицей в лаваше — рецепт

Кесадилья в лаваше с курицей — любимая версия домохозяек при отсутствии . Традиционные тортильи вполне возможно заменить финансово доступным магазинным лавашем, а свежие овощи — консервированными. Блюдо не утратит вкусовых качеств, а приобретет «зимнюю» вариацию, особенно актуальную длинными, холодными вечерами.

Бывает так, что когда в небе светит яркое солнце и из динамиков звучит мексиканская музыка — настроение становится немного мексиканским и хочется чего-то больше, чем сидеть с гитарой на балконе с сомбреро на голове. Тянет съесть нечто особенное, непременно мексиканское, Например, такос, буррито или кесадилью. Но выйдя на улицу, с удивлением обнаруживаешь отсутствие уличных фургончиков с мексиканской едой. Приходится возвращаться домой и всё готовить самому. К примеру, кесадилью с курицей , так как я готовил на той неделе.

Кесадилья — мексиканская закуска быстрого приготовления, которая состоит из сложенных пополам лепёшек-тортилий (пшеничных или кукурузных), поджаренных на сковороде, с начинкой из овощей, мяса или птицы. Обязательный компонент начинки для кесадильи — сыр. И лучший сыр тот, который хорошо плавится. Главное отличие от похожих блюд — буррито или энчилада — заключается в том, что тортилью складывают пополам, а не заворачивают в неё начинку.

Готовить мы будем кесадилью с курицей . Рецепт приготовления не сложный, поэтому справится практически каждый.

Ингредиенты

• куриное филе 350 г
• лук 200 г
• перец болгарский 120 г
• кукуруза консервированная 120 г
• томаты консервированные 140 г
• перец чили сушёный 1/2 ч. ложки
• масло растительное для жарки
• тортильи 6 шт.
• сыр 240 г
• соль по вкусу
• перец чёрный молотый по вкусу

Курицу при желании можно заменить на индейку.

Кукурузу и томаты я буду использовать консервированные, всё таки фастфуд готовим и времени у нас не так много для работы с исходными свежими овощами. К тому же консервированные томаты обладают намного большим вкусом и отлично подходят для жарки, я использую очищенные мелконарезанные консервированные томаты. А свежие помидоры хороши для салатов.

Болгарский перец я выбрал красного цвета, так как хотелось разнообразить цветовую гамму блюда.

Для остроты я использовал молотый сушёный Кайенский перец.

Тортильи можно использовать как пшеничные, так и кукурузные, я остановился на последних, мне кажется, что они больше соответствуют мексиканским традициям. Кукурузные тортильи сделал сам, не очень доверяю магазинным хлебо-булочным изделиям, благо на сайте имеется. Но, если лень готовить, то можно и купить.

Про сыр уже говорилось — лучше брать тот, который хорошо плавится, чтобы тянулся как в .

Указанное количество ингредиентов хватит на 6 кесадилий (при диаметре тортильи 22 см, если тортилья бо́льшего размера, то кесадилий получится 5 или даже 4)

Приготовление

Подготавливаем все необходимые ингредиенты. Сыра на фото нет, он заперся в холодильнике и выходить пока что отказывается (на самом деле просто забыл положить его в общую композицию).

Мелко нарезаем куриное мясо.

Хорошенько разогреваем на максимальной мощности плиты сковороду с растительным маслом, выкладываем в неё мясо и жарим 5 минут, не забывая помешивать. В процессе жарки солим и перчим по вкусу. После обжарки выкладываем курицу в отдельную тарелку или миску — нам нужно освободить сковороду.

Лук чистим и мелко нарезаем. В сковороду наливаем растительное масло, выкладываем лук и ставим сковороду на плиту на мощность чуть выше средней.

Пока лук в сковороде нарезаем соломкой болгарский перец.

Жарим лук на средней мощности 5 минут, периодически помешивая. Лук станет золотистого цвета.

Добавляем к луку в сковороду обжаренное ранее куриное мясо, перемешиваем и жарим 2 минуты.

Увеличиваем темп, фастфуд делаем всё же. Повышаем мощность на максимальную, добавляем в сковороду нарезанный перец, перемешиваем и жарим всё вместе 2 минуты, помешивая каждые 20 секунд.

Добавляем в сковороду консервированную кукурузу, перемешиваем и жарим 1 минуту, постоянно помешивая.

Добавляем в сковороду консервированные томаты, перемешиваем и жарим 1 минуту, постоянно помешивая. Отставляем сковороду с плиты. Начинка готова.

Трём сыр на крупной тёрке. На одну кесадилью у меня уходит 40 г сыра (если размер тортильи 22 см в диаметре).

Итак, пора собирать нашу кесадилью с курицей . Начинки у нас получается примерно 600 грамм, значит на одну лепёшку будем класть 100 грамм начинки. Кладём тортилью на ровную поверхность, на одну её половину выкладываем часть сыра, равномерно распределяем, сверху выкладываем начинку и снова равномерно распределяем по половине лепёшки. Посыпаем оставшемся сыром начинку и складываем тортилью пополам, немного прижав ладонью сверху.

Теперь надо перенести почти готовую кесадилью на чистую сковороду без масла для того, чтобы сыр расплавился. Идеальным вариантом использовать для этого сковороду-гриль, на кесадилье остаются приятные поджаренные полосочки. Если такой сковороды нет, то можно взять обычную. Мощность плиты устанавливается на полную и для обжарки каждой стороны хватит по 1 минуте. Можно аккуратно заглядывать внутрь и проверять расплавился ли сыр. В итоге у нас получается отличная хрустящая кесадилья!

Кесадилья с курицей готова! Можно её разрезать ножом на две части и таким образом подавать к столу. К кесадильи как правило подают какой-нибудь соус, но уверяю вас, что она очень вкусная и так. Если начинка осталась, то её можно убрать в холодильник и использовать в следующий раз, предварительно разогрев её. Приятного аппетита!

Ребята, мы вкладываем душу в сайт. Cпасибо за то,
что открываете эту красоту. Спасибо за вдохновение и мурашки.
Присоединяйтесь к нам в Facebook и ВКонтакте

Кесадилья — одно из вкуснейших блюд мексиканской кухни. Если по-простому, это сложенная пополам тортилья с сырной начинкой. Мы в сайт как истинные гурманы, любящие поэкспериментировать на кухне, решили и здесь не отставать, а приготовить разные начинки для кесадильи. И получилось даже очень-очень! А самыми, на наш взгляд, вкусными мы с радостью делимся с вами.

Кесадилья с грибами и сыром

Вам понадобится (на 8 порций):

• 8 лепешек тортилья
• 1 ст. л. оливкового масла
• 2 мелко порезанных помидора
• 300 г порезанных шампиньонов
• 1–2 зубчика чеснока (измельченных)
• 250 г тертого сыра гауда, эмменталь или чеддер
• 4 измельченных пера зеленого лука
• соль, перец

Приготовление:

1. В разогретое на сковороде масло отправить чеснок и грибы, готовить 3–5 минут.
2. Добавить помидоры, соль, перец и готовить еще 2–3 минуты.
3. Переложить на тарелку и слегка остудить.
4. Затем на половину каждой лепешки выложить часть грибной начинки, сыр, посыпать зеленым луком и прикрыть второй половиной лепешки.
5. На разогретом на сковороде масле обжарить кесадильи с двух сторон (по 1–2 минуты) до образования «подпалин» и расплавления сыра.

Кесадилья с курицей и ананасом

Вам понадобится (на 3 порции):

• 3 лепешки тортилья
• 2 филе курицы
• 150 г тертого сыра
• 7–8 кружочков консервированных ананасов
• растительное масло
• соль и перец

Приготовление:

1. Куриное филе вымыть, посолить, поперчить и обжарить на разогретом растительном масле. После того как филе остынет, нарезать его небольшими кусочками.
2. На одну половину лепешки выложить тертый сыр, курицу, ананас и снова тертый сыр. Накрыть начинку второй половиной лаваша.
3. Обжарить кесадильи с двух сторон на разогретом на сковороде масле в течение 1–2 минут.

Кесадилья по-гречески

Вам понадобится (на 4 порции):

• 4 лепешки тортилья
• 30 мл оливкового масла
• 15 листьев свежего шпината
• 1 головка красного лука
• 1 стакан оливок без косточек
• 1,5 стакана сыра моцарелла
• 2/3 стакана сыра фета
• 16 помидоров черри
• 2 болгарских красных перца

Приготовление:

1. Измельчить оливки, лук, шпинат. Помидоры черри разрезать пополам. Болгарский перец порезать кубиками и слегка обжарить на оливковом масле. Сыры порезать на кусочки.
2. На половину тортильи положить начинку: шпинат, лук, жареный перец, томаты, оливки и сыры. Накрыть начинку второй половиной тортильи.
3. Аккуратно выложить кесадильи на разогретую сковороду и обжаривать с обеих сторон до тех пор, пока они не подрумянятся, а сыр не расплавится.

Кесадилья с овощами

Вам понадобится (на 2 порции):

• 2 лепешки тортилья
• 1 кабачок
• 1/2 красного болгарского перца
• 1/2 желтого болгарского перца
• 1/2 репчатого лука
• 1 помидор
• тертый сыр
• 1 ст. л. оливкового масла
• соль и черный молотый перец (по вкусу)

Приготовление:

1. Все овощи (начинку) нарезать на кусочки и обжарить на растительном масле, посолив и поперчив по вкусу.
2. Разложить начинку на половину лепешки, посыпать тертым сыром, накрыть второй половиной и обжарить кесалидью с двух сторон.

Начинки для кесадильи могут быть разными, но самый популярный рецепт — кесадилья с курицей. Куриное филе можно использовать сырое, обжарив его до сочности на сковороде, а можно взять уже готовое — от копченой или жареной курицы.

Овощной соус чаще всего готовят с добавлением сладкого и острого перца, свежих помидоров или консервированных, томатного соуса. Можно добавить консервированной фасоли для большей сытности. Все обжаривается на сковороде и получается начинка для тонких лепешек . А чтобы кесадилья держала форму, добавляется сыр — его можно не жалеть, чем больше, тем вкуснее!

Общее время: 40 минут | Время приготовления: 30 минут
Выход: 4 порции | Калорийность: 173. 70

Ингредиенты

• тортилья – 4-6 шт.
• репчатый лук – 1 шт.
• куриное филе – 300 г
• сладкий перец – 1 шт.
• перец чили – 1 шт.
• растительное масло – 2-3 ст. л.
• соль и перец – по вкусу
• томатный соус – 4 ст. л.
• чеснок – 1-2 зуб.
• твердый сыр – 150-200 г

Приготовление

Разогреть растительное масло. Выложить лук, нарезанный кубиком. Пассеровать 1-2 минуты, то есть обжарить его до мягкости и прозрачности.

Когда лук станет мягким, добавить к нему куриное филе, нарезанное кубиком. Увеличить огонь и продолжить обжаривать еще 2 минуты, чтобы кусочки побелели, схватились легкой корочкой сверху, но внутри остались сырыми.

Добавить сладкий перец, нарезанный кубиком. Обжарить еще 1 минуту, помешивая.

Влить томатный соус — подойдет любой готовый соус из помидоров, который у вас есть в холодильнике, лучше острый, как положено мексиканской кухне.

Прогреть все вместе, посолить, поперчить, добавить сахара (если соус кислит). Снять с огня — начинка готова.

Сыр измельчить на терке и посыпать тортилью.

На половину лепешки выложить порцию курицы с овощами. Сложить пополам.

Сковороду смазать небольшим количеством растительного масла и обжарить лепешки с начинкой до образования румяной корочки с обеих сторон. Сыр должен расплавиться, тогда кесадилья будет держать форму.

Горячую кесадилью с курицей подавайте, разрезав на кусочки-треугольники.

Золотистая лепешка с сочной начинкой и тянущимся сыром — сытно, просто и вкусно! Подавать можно с острым томатным соусом, дополнить или . Приятного аппетита!

Кесадилья с курицей и овощами рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Не принадлежит

Кол-во порций: 4 порции

Тип блюда: Выпечка

Ингредиенты для кесадильи с курицей и овощами на 4 порции :

Рецепт приготовления кесадильи с курицей и овощами по шагам

Настоящий рецепт кесадилья, который был бы официальным, вы точно нигде не найдете, потому что его просто — напросто не существует, поэтому вы можете сами воображать и экспериментировать сколько вам вздумается. Но не забываем про то, что мы всегда сохраняем две главные вещи в рецепте, это тортильи и сыр. Я решил приготовить кесадилью с курицей и овощами, но вы можете попробовать из другого мяса. И так приступим к приготовлению овощной кесадильи с курицей. Для начала нарезаем кубиками наш лучок.

Разогреваем сковородку, наливаем немножко масла, добавляем лук и обжариваем его минуты четыре, не забываем помешивать.

Куриную грудку нарезаем вдоль, чтобы у нас получились небольшие ленточки.

Куриную грудку перекладываем на сковороду и обжариваем в месте с луком, добавляем мексиканскую приправу и соль.

Сладкий перец нарезаем небольшими кубиками.

Затем перекладываем на сковородку, где обжаривается курица. Нарезаем помельче чеснок и добавим на сковороду к курице.

Очищаем помидор от кожуры и нарезаем меленькими кубиками.

Нарезаем мелко зелень укропа, петрушки и вместе с помидорами перекладываем на сковороду к курице, закрываем крышкой и тушим до мягкости.

На средней терочке натираем сыр.

На лепешку тортилью посыпаем тертый сыр.

Сверху на сыр выкладываем пережаренную курицу с овощами.

Посыпаем еще одним слоем тертого сыра и накрываем сверху второй лепешкой.

Разогреваем сковороду и обжариваем все с обеих сторон, жарим на подсолнечном масле по одной минуте на сторону, чтобы немного зарумянилась наша корочка.

Режем на четыре кусочка и подаем на стол вместе с соусом или сметаной. Приятных угощений!!!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Тортилья

17

18

113

686

Куриная грудка

118

10

2

565

Перец сладкий болгарский

1

0

5

26

Лук репчатый

1

0

6

31

Приправы для мяса

0

0

1

7

Поваренная соль

0

0

0

0

Подсолнечное масло

0

100

0

899

всего в блюде:

246

234

146

3708

всего в 1 порции:

62

59

37

927

всего в 100 граммах:

14

14

9

218

автор рецепта: Vasyad555

дата публикации: 17. 05.2013

просмотров: 4983

Похожие рецепты

Как приготовить 10 рецептов самой вкусной кесадильи с курицей

Фото vkusnaja-zhisn.ru

Эта мексиканская лепешка с ароматной начинкой — быстрый перекус, который не надоест изо дня в день. А все потому, что с контентом можно экспериментировать бесконечно. Например, сегодня мы приготовили огромный выбор рецептов кесадильи из курицы!

1. Кесадилья с курицей и сыром

Фото kulinaria1914.ru

Чеддер — идеальный вариант, но вы можете использовать любой сыр по вашему выбору.

Вам понадобится: 2 лепешки, 1 луковица, 1 куриное филе, 100 г томатной пасты, 50 г сыра, специи.

Приготовление: Лук мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета, затем остудить. Куриное филе тонко нарезать соломкой и так же обжарить на сильном огне.

Добавляем к курице специи и томатную пасту, хорошо перемешиваем, буквально минуту нагреваем все и перекладываем на лук. Выложите лепешку на сковороду, посыпьте тертым сыром, затем слоем начинки и еще сыром. Накрыть второй лепешкой и обжарить 2-3 минуты с двух сторон.

2. Кесадилья с курицей и ананасом

Фото: pinterest.ru

Вы также можете добавить к этому немного консервированной кукурузы.

Вам понадобятся: 4 лепешки, 50 г сливочного масла, 200 г ананаса, 1 стакан тертого сыра, кориандр, 2 столовые ложки соуса барбекю, специи.

Приготовление: Слегка обжарьте ломтики ананаса на гриле или сковороде с антипригарным покрытием. Курицу нарезать соломкой, смешать со специями и обжарить. Затем снимите с огня и добавьте соус для барбекю.

Растопите масло и слегка обжарьте лепешки. Разложите всю начинку на двух из них, посыпьте сыром и накройте оставшимися лепешками. Нагрейте их пару минут, чтобы сыр расплавился.

3. Кесадилья с курицей и баклажанами

Фото travelinlife. ru

Мы рекомендуем добавить в рецепт такие травы, как кориандр, укроп или мята.

Вам понадобится: 2 лепешки, 2 куриных филе, 2 помидора, 1 луковица, 1 баклажан, 150 г сыра, оливковое масло, специи.

Приготовление: Баклажаны очистить от кожуры и нарезать все ингредиенты очень маленькими кубиками. Обжарьте все вместе и приправьте. На лепешку выложить тонкие ломтики сыра, затем начинку, еще сыра и вторую лепешку. Нагрейте кесадилью на сковороде или в духовке, пока сыр не растает.

4. Кесадилья с курицей и яблоком

Фото: pinterest.ru

Очень оригинальный кулинарный эксперимент!

Вам понадобятся: 4 лепешки, 500 г курицы, 2 яблока, 50 г сыра, 125 мл йогурта, 1 ст.л дижонской горчицы, 1 ч.л цедры, 1 ч.л карри, щепотка розмарина, специи.

Приготовление: Смешать йогурт с дижонской горчицей, тертым сыром, цедрой и специями и дать настояться. За это время нарежьте курицу тонкими ломтиками и равномерно обжарьте их с двух сторон.

Очистите яблоки и нарежьте их тонкими ломтиками. Обильно смажьте 2 лепешки соусом, выложите курицу и яблоки и сверху выложите оставшиеся лепешки. Отправьте кесадилью в духовку на 5 минут при 200 градусах.

5. Кесадилья с курицей, зеленью и оливками

Фото: vvsupremo.com

Интересное сочетание мексиканской кухни и итальянских влияний.

Вам понадобятся: 4 лепешки, 50 г шпината, 1 куриное филе, 1 красная луковица, 200 г оливок, 300 г моцареллы, 190 г сыра фета, 16 помидоров черри, 2 перца, хлопья чили, орегано, специи.

Приготовление: Лук, шпинат, перец и оливки нарезать, сыр крупно раздавить, вишню разрезать пополам. Слегка обжарьте перец, чтобы он стал мягче. Курицу мелко нарезать и тоже отдельно обжарить со специями.

Положите половину в кастрюлю, посыпьте шпинатом, луком, курицей, перцем, помидорами, оливками, сыром фета, моцареллой и специями и накройте другой половиной. Обжарьте кесадилью с обеих сторон и повторите с остальными лепешками.

6. Кесадилья с курицей, авокадо и фасолью

Фото: goya. com

По желанию можно добавить фету или другой мягкий соленый сыр.

Вам понадобятся: 4 лепешки, 150 г курицы, 4 столовые ложки консервированной фасоли, 1 авокадо, 1 пучок рукколы, 1 помидор.

Приготовление: Курицу мелко нарезать и обжарить, в завершение добавить специи и нарезанный помидор. Выложите фасоль, ломтики авокадо, курицу и горсть рукколы на 2 лепешки и накройте остальным. Обжарить кесадилью до хрустящей корочки.

7. Кесадилья с курицей и грибами

Фото: thespruceeats.com

Если вы используете лесные грибы, сначала их немного отварите.

Вам понадобится: 4 лепешки, 150 г грибов, 200 г курицы, 1 помидор, 100 г сыра, пол пучка кориандра, 1 столовая ложка томатной пасты, 1 красный перец, половина перца, специи.

Приготовление: Очищенные помидоры и перец чили нарезать очень мелко. Добавить специи, нарезанную кинзу и хорошо перемешать. Грибы и перец мелко нарезать и обжарить до мягкости.

Курицу нарезать тонкой соломкой и тоже обжарить отдельно. Добавить томатную пасту, специи и тушить 2 минуты, затем добавить нарезанные помидоры. На лепешку выложить курицу, грибы с перцем, тертый сыр и сложить пополам. Жарить на сковороде или запекать 5-7 минут при 180 градусах.

8. Кесадилья с курицей и кукурузой

Фото: lifehacker.ru

Подойдет и готовый фарш из курицы.

Вам понадобится: 4 лепешки, 220 г курицы, половина луковицы, полбанки консервированной фасоли и кукурузы, 1 красный перец, специи, 100 г сыра, 1 столовая ложка томатной пасты.

Приготовление: Курицу очень мелко нарезать или измельчить. Точно так же мелко нарежьте лук и обжарьте его вместе со специями.

Добавьте в сковороду томатную пасту, фасоль, кукурузу, тонкие кольца чили и хорошо перемешайте. Тушить все пару минут и выкладывать начинку на 2 лепешки. Сверху посыпать тертым сыром, накрыть оставшимися лепешками и слегка обжарить с двух сторон.

9. Кесадилья с курицей и ветчиной

Фото americanhotpizza.ru

Вкусная альтернатива кесадильям для сытного и полезного завтрака!

Вам понадобятся: 2 лепешки, 100 г йогурта, 2 зубчика чеснока, 100 г курицы, 100 г ветчины, 50 г перца, 50 г плавленого сыра, специи.

Приготовление: йогурт смешать с измельченным чесноком и специями и смажьте 1 маисовой лепешкой. Сверху выложить ломтики ветчины и полоски перца. Быстро обжарьте приправленную курицу, добавьте ее в кесадилью и покройте все тонкими полосками плавленого сыра. Накрыть оставшейся лепешкой и жарить 2-3 минуты.

10. Кесадилья с курицей и яйцом

Фото zen.yandex.ru

Добавьте шпинат или другие овощи для окраски.

Вам понадобится: 2 лепешки, 1 яйцо, 0,5 стакана молока, половина луковицы, половина перца, 100 г курицы, специи.

Приготовление: Лук и перец нарезать мелкими кубиками, залить взбитым яйцом и молоком и обжарить, постоянно помешивая. Отдельно обжарить в соусе курицу и выложить сначала на лепешку, а потом на овощи. Накрыть второй маисовой лепешкой и оставить на сковороде на пару минут.

Легкие куриные кесадильи (стиль фахита)

Куриные кесадильи лучше всего подходят для насыщенного ужина. Они поставляются с овощами, мясом и большим количеством сыра, которые понравятся детям. Более того, он собирается за 20 минут!

Кесадилья означает «маленькая дрянная штучка» и возникла в северной и центральной Мексике в 16 веке. Кукурузные лепешки использовались для начинки сыром и специями внутри. Со временем блюдо кесадилья эволюционировало и теперь включает в себя мучные лепешки и различные начинки внутри.

Это не обычная куриная кесадилья. Это блюдо наполнено свежим вкусом, яркими овощами и липкой сырной ноткой!

Как приготовить кесадилью с курицей

Приготовление кесадильи с курицей — это быстро и весело. Сначала готовится начинка, затем она помещается в лепешку и складывается для приготовления, и вуаля! Ваша кесадилья готова!

Чтобы приготовить куриные кесадильи, выполните следующие действия.

• Приготовление начинки: Разогрейте сковороду с маслом и добавьте курицу и приправы.Добавить нарезанные кубиками перец и лук. Снимите с огня.
• Соберите лепешку: Поместите лепешку на чистую сковороду. Накройте половину сырной, мясной и овощной начинкой и еще сыром. Сверните тортилью, чтобы закрыть. Готовьте до золотистого цвета.
• Подавать: Подавать, пока сыр плавится, а кесадильи теплые!

Подсказка: Если у вас есть пресс для панини, используйте его для кесадильи! Это делает их особенно хрустящими.

Варианты курицы для кесадильи

Прелесть кесадильи с курицей в том, что вы можете использовать практически любой вариант курицы.Вот некоторые из наших любимых видов курицы, которые можно использовать для куриных кесадильй.

• Цыпленок-гриль – лень? Без проблем! Купите готовую курицу-гриль в ближайшем продуктовом магазине.
• Мгновенная курица – приготовьте эту курицу заранее. Это так легко приготовить.
• Курица-гриль. Эта курица — наша любимая, она имеет невероятный вкус и выводит кесадилью на новый уровень.
• Куриные шашлычки на гриле. Нарежьте куриные шашлычки на мелкие кусочки, включая овощи, если они были в смеси, и добавьте в кесадилью для максимального аромата!

Подача кесадильи с курицей

Существует так много гарниров, которые хорошо сочетаются с кесадильей из курицы.Для начала попробуйте подать блюдо с гуакамоле, сальсой или сметаной. Хотите поднять его на ступеньку выше? Приправьте его маринованным луком или маринованным перцем халапеньо.

Часто задаваемые вопросы

Вы используете масло для кесадильи?

Для кесадильи можно использовать сливочное или растительное масло. Масло может выдерживать более высокую температуру нагрева, и вам не нужно следить за ним так тщательно, как за маслом. Независимо от того, выбираете ли вы масло или масло, используйте немного для дополнительной хрустящей корочки.

Почему мои кесадильи размокли?

Кесадилья иногда может оказаться сырой.Это может произойти, если вы используете слишком много растительного или сливочного масла при их приготовлении. Еще один совет, чтобы они не размокли, — подавать кесадильи сразу или оставить их на проволоке, пока вы ждете подачи.

Как сохранить куриные кесадильи теплыми?

Чтобы кесадильи оставались теплыми, держите их в духовке при температуре 200°F до подачи на стол. Духовка — это хороший способ сохранить кесадильи теплыми, сохраняя при этом хрустящую корочку, пока остальная партия не будет готова.

Какой сыр лучше всего подходит для кесадильи?

Лучший сыр для кесадильи – мексиканский или тертый сыр Монтерей Джек.Мы рекомендуем покупать тертый сыр, так вы будете готовы приготовить кесадилью с минимальными усилиями.

Мексиканские кесадильи?

Кесадилья считается блюдом мексиканской кухни. Они состоят из лепешки, наполненной сыром, мясом и другими начинками, а затем приготовленной на сковороде или в печи.

Заранее приготовить куриные кесадильи

Куриные кесадильи отлично подходят для планирования блюд или организации большой вечеринки. Вот несколько отличных способов, чтобы ваши кесадильи с курицей были готовы к подаче.

• Приготовить сейчас, приготовить позже – Приготовьте большую партию кесадильи с курицей в качестве плана питания. Сложите их вместе в герметичный контейнер и готовьте, когда будете готовы к подаче.
• Поддержание кесадильи в тепле – Разогрейте духовку до 200°F и поместите кесадильи на решетку. Не забудьте сверху слегка прикрыть фольгой, чтобы они не подсыхали.

Другие мексиканские рецепты

• Фаршированный перец по-мексикански – Ваша любимая начинка, завернутая в хрустящий сладкий перец.
• Уличные тако . Это аутентичное мексиканское блюдо всегда нравится публике, и его можно приготовить из нескольких простых ингредиентов.
• Карне Асада – Это не просто говядина, это блюдо, которое заставит вас вернуться на несколько секунд!
• Куриный фахитас – идеальное блюдо на одной сковороде. Курица получается сочной и ароматной, а также наполнена тоннами красочных овощей.

Рецепт

Рецепт предоставлен: Наталья Дрожжина

Куриные кесадильи лучше всего подходят для насыщенного ужина.Они поставляются с овощами, мясом и большим количеством сыра, которые понравятся детям. Более того, он собирается за 20 минут!

• 6 мучных лепешек
• 2 чашки мексиканского сыра
• 1 фунт куриной грудки, нарезанной на мелкие кусочки
• 1 ст. TBSP TACO Приправы
• 2 TBSP Масла

Питание

Легко куриные Quesadillas (Fajita Style)

Сумма на обслуживание

калорий 372 Calor 372 калории от FAT 189

% ежедневно *

FAT 21G 32%

Насыщенный жир 10G 50%

Choleatesterol

CholeatesteroL 94MG 31%

натрий 621 мг 26%

CATASSIUM 393 мг 11%

Углеводы 18 г 6%

Клетчатка 1 г 4%

Сахар 3 г 3%

Белок 27G 54%

15%