Рецепт шарлотки с яблоками на кефире в духовке с пошаговым фото: Шарлотка с яблоками на кефире

Пышная шарлотка на кефире с яблоками пошаговый рецепт с фото

Ингредиент

Все ингредиентыcольАбрикосАбрикос (консервированный)абрикосовый джемАвокадоАджван зираАджикаАлычаАнанасАнанас (консервированный кусочками)Ананас (консервированный)Анис(бадьян)АнчоусыАпельсинАпельсин свежийАпельсиныАрахисовая мукаАрахисовая пастаАрбузАртишоки (консервированные)БагетБагет (для тостов)БадьянБазиликБазилик (или петрушка)Базилик (красный)Базилик (свежий)Базилик листьябазилик сушеныйБазилик сушеный по вкусуБазилик, ореганоБаклажанБаклажаныБаклажаны (для крема)Бальзамический кремБальзамический крем (для украшения)Бальзамический соусБальзамический уксусБальзамический уксус (белый, для соуса)БананБананыБанка кукурузыбанка на 1,5 литраБараний ливерБаранинаБаранина (тонкие ребра)Баранина грудинкаБаранья грудинкаБарбарисБататбедро куриноеБеконБекон или грудинка сырокопченаяБелая консервированная фасольБелое виноБелое сухое виноБелокБелокочанная капустаБелые грибы (сушеные и замороженные)Белые грибы (сушеные)Белые грибы сухиеБелый винный уксусБиойогуртблюда из фасоли стручковойБолгарский перецБолгарский перец (красный)Болгарский перчикБотва свекольнаяБрокколиБрокколи (для начинки)БрусникаБрусника (для соуса)Брусника (пареная)БрынзаБрюшки лососяБулгурБулгур (или кус-кус)БульонБульон (для крема + для пасты)Бульон (мясной или овощной)Бульон (сухая смесь)Бульон или водаБульон куриныйБульон мяснойБутербродыВанилинВанилин (и ванильный сахар)ВанильВаниль (стручковая)Ванильная эссенцияВанильный сахарВанильный сахар (для крема)Ванильный сахар или ванилин по вкусуВанильный сахар(пакетик)Ванильный стручокВанильный экстрактВареная ветчинаВареньевермишельВеточка сельдереяВеточка укропаВетчинаВешенкиВешенки (для гарнира)Взбитые сливкиВинный уксусВинный уксус (красный, для соуса)Винный уксус белыйВинный уксус красныйВиноВино белоеВино белое мускатноеВино белое сухоеВино красноеВино красное (сухое)Вино красное сладкое креплёноВиноградвиноград без косточекВишниВишняВишня (замороженная и вяленая)Вишня (замороженная, без косточек)ВодаВода (для бульона)Вода (для варки)Вода (для теста + для соуса)Вода (кипяток)Вода (холодная)Вода газированнаяВода кипяченаявода теплаяВодкаВодка (черно-смородиновая)Воды (для маринада)Вустерский соусВустерширский соусГалангалГвоздикаГвоздика молотаГелевый краситель красного цветаГовядинаГовядина (вырезка)Говядина отварнаяГовяжий антрекотГовяжий бульонГовяжий бульон (или куриный)Говяжий фаршГовяжий языкГовяжье филеГовяжьи ребрышки (говядина)Говяжья печеньГолень куринаяГоловизна красной рыбыГоловка чеснокаГорбуша (филе)ГоргондзолаГорохГорох (Нут)горох сушеныйГорчицаГорчица (дижонская)Горчица (зернистая)Горчица (зернистая, для маринада)Горчица в зернахГорчица готоваяГорчица сладкая в зёрнахГорчичная пастаГорчичный порошокГорький перецГорький шоколадГотовый рисГранатГрейпфрутГренкиГрецкие орехигрецкие орехи чищенныеГрецкий орехГречкаГречневая крупаГрибыГрибы (для начинки)Грибы (соленые валуи + сушеные моховики)Грибы белые свежиеГрибы былые сушеныеГрибы вешенкиГрибы вешенки свежиеГрибы сушенныеГрибы сушеныеГрудинка с косточкойГрудка куринаяГрудка куриная (филегруздьяГрузинская аджикаГрушаГрушиДайконДжем (абрикосовый)Джем (или варенье разных цветов)Джем (клубничный)Дижонская горчицаДрожжевое тестоДрожжиДрожжи (живые, для теста)Дрожжи прессованныеДрожжи свежиеДрожжи сухиедрожжи сухие «саф-момент» — ФранцияДрожжи сухие активныедушистый перецдушистый перец горошкомДушистый перец-горошекДыняЕжевикаЖелатинЖелтые (белые) горчичные семенаЖидкий дымЖирЖир курдючныйЗамороженный зеленый горошекЗеленая фасольЗелёные помидорыЗеленый горошекЗеленый горошек замороженныйЗеленый лукЗеленый соус сальсаЗеленый чайЗеленьЗелень (для бульона)Зелень (для подачи)Зелень (для украшения)Зелень (лук зеленый, мелисса, салат)Зелень (петрушка и базилик)Зелень (петрушка, базилик)Зелень (сухие укроп и петрушкаЗелень (укроп, кинза и петрушка)зелень (укроп, петрушка,базилик)Зелень и приправызелень петрушкиЗелень пучекЗелень сельдереязелень укропа, зеленый лук, перец черный молотый, соль по вкусу.Зелень, соль, перец по вкусуЗернистая горчицаЗираЗира (кумин)Зонтик укропаЗонтики укропаЗубчик чеснокаЗубчики чеснокаИзмельченный имбирьИзмельченный сухой красный стручковый перецИзюмИкра ТобикоИмбирьИмбирь (корень)Имбирь (молотый)ИндейкаИтальянские травы в маслеЙогуртЙогурт (или сметана)йогурт (можно сметану)Йогурт (натуральный)Йогурт греческийЙогурт десертныйКабачкиКабачки (средние)Кабачоккабачок молодойКаенский перецКакаоКакао (для теста + для глазури)Какао-порошокКакао-порошок по вкусуКальмарКальмарыКамбала (черноморская)канапеКаннеллониКаперсыКаперсы (с рассолом)Каперсы маринованныекапустаКапуста белокочаннаяКапуста квашенаяКапуста китайскаяКапуста краснокочаннаякапуста свежая белокачаннаяКапуста цветнаяКарамелизованная вишняКардамонКардамон зеленыйКарриКарри (листья)КартофельКартофель (для начики и соуса)Картофель (отваренный в мундирах)Картофель отварнойКартофельное пюрекартошкаКатофельКатыкКафский лаймКвас хлебныйКедровые орехиКедровый орехКедровый орех (очищенный)КетчупКефирКешьюКивиКизилКилькаКинзаКинза (для украшения)Кинза (кориандр)Кинза (кориандр) свежаяКинза(кориандр) пучокКинза(свежая)Кинза, пучокКинза, укроп, петрушкаКипятокКислое молокоКкрахмалКленовый сироп (или мед)Клетчатка пшеничнаяКлубни картофеляКлубникаКлубника (для украшения)Клубника (замороженная)Клубника (протертая с сахаром 1:1)клубника свежаяКлюкваКозий сырКокосКокосовая стружкаКоктейль из морепродуктовКолбасаКолбаса (пепперони)Колбаса варенаяколбаса ветчиннаяКолбаса копченаяколбаса полукопченаяколбасные изделияКонсервированная кукурузаКонсервированная фасольКонсервированные ананасыКонсервированные персикиконсервированный ананас кусочкамиКонсервированный перец чилиКонфеты M&M’sКончик жгучего перцаКоньякКоньяк, ром, ликер (по желанию)копченая курицаКопченый беконКорейка свиннаяКорень имбирякорень петрушкиКорень сельдереякорешки хренаКориандрКориандр (семена)Кориандр в зернахКориандр молотыйКориандр(кинза) листья пучоккорицаКорица (молотая)Корица палочкаКорица, сахар, соль по вкусуКорицы палочкиКоричневые (черные) горчичные семенаКоричневый сахарКорнишоныКороткоплодный огурецКости говяжьиКофе (молотый, для посыпки)Кофе крепкийКофе молотыйКофе растворимыйКофе свежесвареныйКрабовые палочкиКрасная и черная смородинаКрасная консервированная фасольКрасная рыбаКрасное виноКрасный болгарский перецКрасный винный уксусКрасный лукКрасный молотый перецКрахмалКрахмал (по 1 ст.л. в посыпку и творог)Крахмал (разбавленный)Крахмал картофельныйКрахмал кукурузныйКреветкиКреветки (крупные)Креветки королевскиеКреветки очищенныеКресс-салатКролик (филе)крупа геркулесКрупа гречневаяКрупа маннаякрупа овсянаяКрупа перловаяКрупа пшеннаякрупа рисоваяКрупный крыжовниккрыжовникКрылышки куриные (крупные)КукурузаКукуруза консервированнаякукурузная крупаКукурузные палочкиКукурузный сиропКуминКумин (зира) молотыйКунжутКунжутное маслоКупиная грудкаКурагаКурдюкКуриная грудкаКуриная грудка (филе)куриное мясоКуриное филеКуриное яйцоКуриные желудкиКуриные сердцаКуриный бульонКуриный бульон (или вода)куриный окорочек копченыйКуриный фаршКурицаКурица (для бульона)КуркумаКэробЛавашЛавровы листЛавровый листЛавровый лист, перец горошком, гвоздикаЛаймЛайм (для украшения)Лайм листьяЛайм сокЛапшаЛапша (домашняя армянская)Лапша яичнаяЛедЛемонграссЛепестки розЛепешка (пшеничная, диаметром 25 см)Ликер «Амаретто»Ликер кофейныйЛимонЛимон (для подачи)Лимон (лайм)Лимон+траваЛимонная кислотаЛимонная траваЛимонное соргоЛимонный сокЛимонный сок (для крема)лимонный сок (по вкусу)Лимонный фрешЛимоныЛисичкиЛист лавровыйЛист смородиныЛист хренаЛистики базиликаЛистики мятыЛистовой салатЛисточки мятыЛистья базиликаЛистья вишниЛистья лаймаЛистья салата (айсберг, рукколу, латук, лоло россо)Листья сельдереялистья смородиныЛистья хренаЛистья чёрной смородиныЛососьЛосось слабосоленныйЛосось хвостЛстья салатаЛукЛук (крупный)Лук (репчатый)Лук говсанскийЛук зеленыйЛук зеленый перьяЛук зеленый, зеленьЛук зеленыыйЛук красныйЛук красный репчатыйЛук крымскийЛук порейЛук репчатыыйЛук шалотЛук-порейЛук-порей (белая часть или репчатый)Лук-порей стебельЛук-порей стеблиЛук-сибулетлуковая шелухалуковицаЛуковица(лук репчатый)Луковый порошоклюбая начинка на выборЛюбая приправа для свининыМайонезМайонез (домашний)Майонез (соевый)МайоранМайоран стеблиМакМакаронные изделияМакароныМалинаМалина свежаяМангоМангольдМандариныМанкаМанная крупаМаргаринМаргарин (размягченный)МаринадМаринованная свеклаМаринованные шампиньоныМаринованный огурецМаскарпонеМаслиныМаслины без косточекмасломасло (для смазки)Масло грецкого орехаМасло для жаркиМасло кокосовоеМасло кунжутноеМасло кунжутное (или оливковое)Масло оливковоеМасло оливковое (для заправки)Масло оливковое (первого отжима, для теста и соус)Масло оливковое по вкусуМасло ореховоеМасло подсолнечноемасло подсолнечное рафинированноеМасло растительноеМасло растительное (без запаха)Масло растительное (для жарки)Масло растительное (для фритюраМасло сливочноеМасло сливочное (для соуса)Масло сливочное (для теста + для ганаша)Масло сливочное (для теста + для карамели)Масло сливочное (для теста + для крема)Масло сливочное (для теста + смазывания)Масло сливочное (размягченное)Масло сливочное (растопленное)Масло топленоемаслята консервированныеМацониМацони (для подачи)МедМед (для маринада)Мед (для соуса)Мелкая морская сольМидииМиндальМиндаль (арахис или фундук в сахаре)Миндальная мукаМиндальные лепесткиМиндальные орехиМиринМолокоМолоко (для крема)Молоко (или вода)Молоко козьеМолоко кокосовоеМолоко коровьеМолоко коровье (0,5%)Молоко коровье (3,5%)Молоко коровье (в тесто и сироп)Молоко коровье (для соуса)Молоко сгущенное (банкаМолоко сгущеноеМолотая паприкаМолотые семена сельдерея с сольюМолотые сухариМолотый имбирьМолотый кориандрМолотый перецМолотый черный перецМолотый чеснокМорковка по-корейскиМорковьМорковь (крупная)Морковь молодаяМороженоеМороженое (шоколадное)мороженое(любое на ваше усмотрение)Морс (клюквенный)Морская рыбаМорская рыба (красная)Морская рыба (филе)Морская соль, свежемолотый черный перецМорская соль, черный свежемолотый перецМорские гребешкиМоцареллаМукаМука (для крема)Мука (для соуса)Мука (из мягких сортов пшеницы)Мука белая пшеничнаяМука кукурузнаяМука пшеничнаяМука ржанаяМука цельнозерноваяМускатный орехМускатный орех молотыйМякоть маракуйиМясное филеМясной бульонМясной фаршМясные говяжьи косточкимясомясо курицыМясо птицыМятаМята (для украшения)Мята по вкусуМята свежаяМята стеблиМята сушенаяМята сушеная по вкусуНайджеллаНатертый сырначинкаНутобезжиренный творогОвощиОвощной бульонОвощной бульон (или вода)Овсяное печеньеОвсяные хлопьяОгурецОгурец (средние)Огурец маринованныйОгурец свежийОгурец соленыйОгурец соленый (или маринованный, для подачи)Огуречный рассолОгурцыОгурцы соленыеОкорок свинойокорок свиной копченыйОкунь морскойОкунь речнойОливкиОливки (зеленые и черные, без косточек)Оливки банкаОливки без косточекОливки зеленые консервированныеОливки черныеОливковое или подсолнечное маслоОливковое маслоОливковое масло (по вкусу)Оливковый майонезОпятаОпята (маринованные)ОреганоОрегано сушеный по вкусуОрехОрех грецкийОрех мускатный молотый по вкусуОрехиОреховый соусОсетрОстрая паста чилиОстрый перецОстрый перец халапеньоОстрый соусосьминоготварное куриное филеОтварной говяжий языкОурцыПакетик ванильног сахараПакетик ванильного сахараПакетик кокосовой стружкиПанировочные сухариПаприкаПаприка (сладкая молотая)Паприка (сладкая)Паприка красная сладкаяПаприка молотоаяПармезанПармезан (или любой твердый сырПастаПаста (лингвини)Паста (мелкая)Паста (тальятелле)Паста (феттучине)Паста для лазаньиПаста перечная том-ямПаста томатнаяПатиссоныПатокаПекинская капустаПектинПельмени домашниеПере болгарскийПере черный горошекПерепелиные яйцаПерецПерец (розовый горошком)Перец (черный и красный)Перец болгарскийПерец болгарский (для начинки)Перец болгарский (красный и желтый)Перец болгарский (разноцветный)Перец болгарский желиыйПерец болгарский красныйПерец болгарский цветнойперец горошкомПерец горькийПерец душистый горошкомперец душистый, лавровый лист, перц черный молотый, соль по вкусуПерец жгучий свежийПерец желтый сладкийПерец зеленыйПерец кайенскийПерец красныйПерец красный молотыйперец молотыйПерец сладкийПерец сладкий желтыйПерец сладкий красныйПерец халапеньоПерец черныйПерец черный (горошком)Перец черный (молотый, начинкаПерец черный горошекПерец чёрный горошкомПерец черный молотыйПерец черный молотый по вкусуПерец чилиПерец чили красныйПерец чили молотыйПерец чили(свежий)Перловая крупаПерсикПерсик (в сиропе)Персик (консервированный)Персикиперсики консервированныеПерчик чили зеленыйПетрушкаПетрушка (корень)Петрушка (листья)Петрушка (пучек)Петрушка пучокПетрушка рубленнаяПетрушка свежаяпетрушка, укроп, листья вишни (можно смородины)Печень куринаяПеченье (бисквитное)Печенье ванильноеПеченье савоярдиПивоПиво (светлое)Пищевой краситель по желаниюПлоды сухого кориандраПлоды сухого тминаПовидло яблочноеПодберезовикиПодсолнечное маслоПомидорПомидорыПомидоры (в собственном соку)Помидоры (или томатная паста)Помидоры в сокуПомидоры для засолкиПомидоры для сокаПомидоры консервированныеПомидоры консервированные или томатная пастаПомидоры консервированные с сокомПомидоры красныеПомидоры черриПорошок КарриПриправа «Вегетта»Приправа «Итальянские специи» по вкусуприправыприправы (по вкусу)Прованские сухие травкиПрованские травыПрованские травы сушеныеПряностиПряности для курицыПряные колбаскиПряные травыПтицаПучок петрушкиПучок петрушки и укропаПшеничная мукаПшённая крупаПшеноРазрыхлительРазрыхлитель тестаРаковые шейкирапанРассол (огуречный)Рассол (от любых солений)Растительное маслорастительное масло (для жарки)Растительное масло (для фритюра)Растительное масло для обжариванияРебра бараньиРедисРедис (для украшения)РепаРепчатый лукРикоттаРисРис (отварной)Рис басматиРис быстрого приготовленияРис длиннозёрныйРис круглозерныйРисовая бумагаРисовое сладкое виноРисовый уксусРозмаринРозмарин по вкусуРомРостки соиРубленные ядра грецких ореховРубленый чеснокРукколаРыбаРыба красная (кижуч)Рыба сибасРыбные консервыРыбный бульонРыбный соусСайра (консервы)СалатСалат «Айсберг»Салат (латук, кучерявый салат)Салат корнСалат корн (для подачи)Салат миксСалат романоСалат фриссе (для подачи)Салат-латукСалатная смесьСалосало или беконСало курдючноеСало свиноеСалямиСарделькиСахарСахар (в тесто, начинку и сироп)Сахар (в тесто, посыпку, творог и безе)Сахар (для крема + для безе)Сахар (для крема)Сахар (для соуса)Сахар (для теста + для карамели)Сахар (для теста + для начинки)Сахар (для теста + для соуса)Сахар (начинка)Сахар (тесто)Сахар (тесто+карамель)Сахар (шарики + тесто + глазурь)сахар белыйСахар белый кристаллическийСахар ванильныйсахар или сахарная пудраСахар коричневыйСахар коричневый мягкийСахар по вкусуСахар тростниковыйСахар-песокСахарная пудраСахарная пудра (для теста + для крема)Сахарная пудра(по вкусу)Сахарный сиропСвежая зеленьСвежая или свежемороженая клубникаСвежая клубникаСвежая малинаСвежая рубленная петрушкаСвежая семгаСвежая телячья вырезкаСвежемолотый черный перецСвежие шампиньонысвеклаСвекла (листья)Свекла (небольшая)Свекла отварнаяСвиная ногаСвиная шейкаСвининаСвинина (корейка без кости)свинина с косточкойсвинная рулькаСвиное салоСвиной фаршСвиные лопаткиСвиные почкиСвиные ребрышкисгущенкаСгущенное молокоСельдерейСельдерей (корень)Сельдерей (небольшой корень)Сельдерей (стебель)Сельдерей зеленьСельдерей корневойСельдерей пучокСельдерей стеблисельдьСельдь (соленая)сельдь или филе селедкиСемгаСемга (филе без кожи)Семга копченаяСемена горчицыСемена кориандраСемена куминаСемена укропаСемечкиСемечки (необжаренные)Семечки очищенныеСкумбрия (охлажденная)Слабосоленая семгаСладкий красный болгарский перецСладкий перецСливасливкиСливки 20%Сливки 20-22%Сливки 33%Сливки 35%Сливки 35% ныеСливки взбитыеСливки жирныеСливки молочныеСливки молочные (22%)Сливки молочные (30%)Сливки молочные (33%)Сливки молочные (35%)Сливки молочные (начинка)Сливки молочные (не менее 30%)Сливочное малоСливочное маслосливочное масло(для смазывания блинчиков)Сливочное мороженоеСливочный сыр / маскарпонесливыСливы или алычаСлоеное тестоСмесь для говяжьей подливысмесь перцевСмесь прованских травСмесь пряностейСмесь салатов (айсберг и радиччо)СметанаСметана (10%)Сметана (20%)Сметана (в творог)Сметана (в тесто)Сметана (для заправки)Сметана (для подачи)Сметана (для теста + для глазури)Сметана (жирная)Сметана (нежирная)Сметана по вкусусмородина краснаяСмородина чернаяСодаСода пищеваяСоевый соусСоевый соус (для маринада)Сок апельсина или лимона (или вода)Сок апельсиновыйСок имбиряСок лаймаСок лимонаСок лимонныйСок свекольныйСок томатныйСоленые или маринованные огурцыСоленые каперсыСоленые огурцыСоломка соленаяСольСоль (морская)Соль (тесто)Соль морская (щепотка)Соль по вкусусоль щепоткаСоль, белый перец (молотый)Соль, красный и черный перецсоль, красный молотый перец по вкусуСоль, молотый черный перецСоль, переусоль, перецсоль, перец ( по вкусу)Соль, перец (по вкусу для маринования грибов)соль, перец и специи по вкусуСоль, перец черный молотыйСоль, перец, аджикаСоль, перец, базилик (по вкусу)Соль, перец, зелень (по вкусу)Соль, перец, лавровый листСоль, перец, сахарСоль, перец, специиСоль, перец, специи (зира. имбирь)Соль, перцСоль, приправыСоль, сахарСоль, сахар, перецСоль, сахар, уксусСоль, специиСоль, специи, черный молотый перецСосискиСосиски копченыеСоус барбекюСоус вустершерскийСоус горчичныйСоус демиглазСоус для барбекюСоус для пастыСоус йогуртныйСоус Кимчи (или аджика)Соус кисло-сладкий (азиатский)Соус маринарСоус наршараб (для подачи)Соус пестоСоус песто (из базилика)Соус песто россосоус сацебелиСоус соевыйСоус табаскоСоус табаско красный по вкусуСоус тайскийСоус томатныйСоус томатный («Неаполитано»)Соус унагиСоус цезарьСоус чилиСоуса адобоСпагеттиСпаржа белаяСпаржа зеленаяСпаржевая фасольСпецииСпеции (по вкусу)Специи (уцхо-сунели)Специи для маринадаспеции сухиеСпеции, зеленьСпеции, сольСтебель сельдерееяСтебель сельдереяСтейк свежего тунцаСтоловый уксус 9%Стручковая фасольСтручковый горох (или замороженный горошек)Стручковый острый перецСудакСузьмаСулугуниСумахСумах по вкусуСухари панировочныеСухари панировочные (для обвалки заготовок)Сухари панировочные (молотые)СухарикиСухие дрожжиСухое белое виноСухой измельченный чеснокСушеная гвоздикаСушеная петрушкаСушёные грибы шиитаке (или белые)Сушеные помидорыСушеный базиликСушеный ореганоСушеный чеснокСырСыр («Эдам»)Сыр (Гауда или Российский)Сыр (грюйер)Сыр (для начинки)Сыр (рассольный)Сыр (твёрдый)Сыр адыгейскийСыр имеретинскийСыр маскарпонеСыр моцареллаСыр ПармезанСыр пармезан по вкусуСыр плавленый (пастообразный)Сыр плавленый (шоколадный)Сыр рикоттаСыр Сен-мор ТуренСыр сливочныйСыр сливочный (мягкий)Сыр сливочный (Филадельфия или альметте)Сыр сулугуниСыр твердыйСыр твердых сортовСыр твордыйСыр тертыйСыр фетасыра Дор блюСыровяленое мясоСырокопченый беконсырые семечкиТархунТвердый сырТворогТворог (12%)Творог (9%)Творог (деревенский)Творог (домашний, жирный)Творог (жирность до 9%)Творог (жирный, домашний)Творог (обезжиренный)Творог (средней жирности)Творожная массаТворожный сырТелятинаТелятринаТёмное пивоТемный шоколадТеплая водаТеплая кипяченая водаТертый мягкий сырТертый пармезанТертый сырТертый сыр моцареллаТертый сыр пармезанТесто слоеноеТесто филоТигровые креветкиТимьянТимьян свежий по вкусуТимьян стебельТминТмин (молотый, начинка)Тмин (семена)томатная пастаТоматный сокТоматный соустоматный соус или майонезТоматный соус/пастаТоматыТоматы в собственном сокуТоматы в собственном соку (или свежие)Томаты вяленыетоматы зеленыеТоматы консервированныеТопленое маслоТортильяТофуТофу шёлковыйТравы прованскиеТравы свежиеТрескаТреска (филе)ТунецТунец (консервированный)Тунец (обжаренный на гриле)Тунец в собственном сокутушенкаТхина (кунжутная паста)ТыкваТыква (пюре)Тыквенное пюреТыквенные семечкиУкропУкроп (зонтик)Укроп (зонтики)Укроп по вкусуУкроп рубленныйУкроп свежийУкроп, петрушкаУксусУксус (рисовый или яблочный)Уксус (яблочный или винный)Уксус 6%Уксус 9%Уксус бальзамическийУксус белыйУксус белый винныйУксус винныйУксус винный белыйУксус столовый (70%)Уксус столовый (9%)Уксус яблочныйУксусная кислота 70%Уксусная эссенцияУстричный соусУтиная грудка с кожейУтиные окорочкаУткаУтка (охлажденная)ФаршФарш говяжийФарш куриныйФарш мяснойФарш мясной (начинка)Фарш мясной (свинина + телятина)Фарш мясной (свинина/говядина)Фарш рыбныйФарш свинойфасольФасоль (белая)Фасоль (белая, консервированная)Фасоль (красная)Фасоль (красная, консервированная)Фасоль белая в банкеФасоль в соусеФасоль консервированнаяФасоль стручковаяФасоль стручковая (для гарнира)Фасоль стручковая (молодая)ФенхельФенхель (семена)Фетафиле (курица или индюк)Филе белой рыбы (сайда, треска или судак)Филе красной рыбыФиле куринноеФиле куриноеФиле окуняФиле рыбыФиле свиноеФиле судакаФиле щукиФисташки обычныеФранцузская горчицафруктыфрукты любыеФрукты, сухофрукты, орехи по вкусуФундукХлебХлеб (бородинский)Хлеб (цельнозерновой)Хлеб (чипсы, для украшения)Хлеб белыйХлеб белый (сухой, измельченный)хлеб ржанойхлебная крошкаХлопья миндальныеХмели-сунелиХренХрен (листья)Хрен (по желанию)Хрен (сливочный, для заправки)Хрен сливочныйЦедра апельсинаЦедра апельсина (по желанию)Цедра апельсиноваяЦедра лаймаЦедра лимонаЦикорийцукатыЦукаты апельсиновыеЦукиниЦукини (баклажан)Чай крепкий горячийЧерешкиЧерешняЧерникаЧерносливЧернослив без косточекЧёрный кардамонЧерный молотоый перец по вкусуЧерный молотый перецЧерный перецЧерный перец горошкомЧерный перец горошком по вкусуЧерный перец горошком, специи, приправыЧёрный перец-горошекЧерный шоколадЧерриЧерри (для гарнира)Черри (для украшения)Черри (сушеные)Чеснокчеснок (зубчик)Чеснок зубчикиЧеснок, укроп, петрушкаЧесночные стрелкиЧесночный порошокЧечевица зеленаяЧечевица зелено-коричневаяЧечевица краснаяЧиабаттаЧилиЧили (для соуса)Чили (для украшения)Чили (порошок)Чили (свежий)Чили (хлопья)Чили зеленыйЧили-пастаЧипсыШампиньоныШампиньоны (небольшие)Шампиньоны маринованныеШафранШафран жилкиШейка свинаяШиитакеШнитт-лукшоколадШоколад белыйШоколад горькийШоколад горький (70-75%)Шоколад молочныйШоколад темныйШоколадные каплиШпинатШпинат (листья)Шпинат пучокЩавельЩепотка солиЭкстракт ванильныйЭмментальЭстрагон (тархун)Эстрагон стебельЭстрагон сушеный по вкусуЭстрагоновый уксусЯблокиЯблоки (кислые)Яблоки (небольшие)Яблоки (с кислинкой)Яблоки зеленыеЯблокоЯблоко зеленоеЯблочный или винный уксусЯблочный осветленный сокЯблочный сокЯблочный уксусЯблочный уксус 9%ЯгодыЯгоды (для заполнения тарталетки сверху крема)Ягоды (для соуса)Ягоды (для украшения)Ягоды (смородина, земляника, малина)Ягоды годжиЯдра грецких ореховЯичные желткиЯичные желтки (для крема)Яичный белокЯичный желтокЯичный порошокЯйцаЯйца куриныеЯйца куриные (для обмакивания заготовок)Яйца куриные (для теста + для смазывания)Яйца куриные (для теста + для шариков)Яйца перепелиныеЯйцоЯйцо куриноеЯйцо перепелиноеЯйцо цесаркиЯйцо(белки)Яйцо(яичный белок)яцйо

Шарлотка с яблоками на кефире — пошаговый рецепт с фото

Приготовление шарлотки с яблоками на кефире:

1 готовим тесто.

Примерно за 1 час до начала приготовления выкладываем на кухонный стол сливочное масло и даем ему возможность смягчиться. Затем отправляем в глубокую миску вместе с сахарным песком и перетираем их столовой вилкой до состояния густой смеси. После этого добавляем туда кефир, пищевую соду, куриное яйцо и перемешиваем все до однородной консистенции.

Дальше всыпаем в миску просеянную пшеничную муку и при помощи миксера взбиваем продукты до пышности на средней скорости в течение 5–6 минут. В итоге должно получиться вязкое тесто средней густоты, напоминающее домашние сливки. Накрываем его кухонным полотенцем и даем постоять при комнатной температуре 6–7 минут.

---

2 подготавливаем яблоки.

Тем временем промываем под холодной проточной водой яблоки, сушим бумажными кухонными полотенцами и острым кухонным ножом очищаем от кожуры. Затем разрезам каждый плод на две половинки и избавляемся от сердцевины, а также плодоножек.

Кладем фрукты на разделочную доску и шинкуем их пластами либо кусочками произвольной формы толщиной от 2 до 3 миллиметров. Потом разогреваем духовку до 200 градусов Цельсия и смазываем противопригарную либо жаростойкую форму для выпечки тонким слоем оставшегося сливочного масла.

---

4 подаем шарлотку с яблоками на кефире.

После приготовления этот великолепный десерт посыпают сахарной пудрой, пропитывают медом, смазывают кремом или взбитыми сливками, разрезают на 6–8 порций и сервируют на тарелках вместе с любимыми напитками: кофе, чаем, какао, теплым молоком, йогуртом либо тем, что больше нравится. В отличие от классической шарлотки, эта получается более воздушной, нежной и просто тает во рту. Наслаждайтесь!

Приятного аппетита!

---

Советы к рецепту

– если ваша форма для выпечки не внушает доверия, тогда лучше застелите ее листом пекарской либо пергаментной бумаги и обработайте поверхность кусочком сливочного масла;

– прекрасная замена яблокам – груши, айва, банан, сливы, персики, абрикосы;

– очень часто в этот вид теста кладут перемолотые орехи, измельченные сухофрукты, ванильный сахар, а также апельсиновую или лимонную цедру. Все эти ингредиенты по-своему придают готовой выпечке некую весьма приятную вкусовую изюминку;

– по желанию вместо пищевой соды можно использовать пакетик разрыхлителя для теста (15 грамм).

Шарлотка с яблоками в духовке, 5 простых рецептов с фото пошагово

Скажите пожалуйста, какой у нас самый популярный и любимый рецепт пирога с яблоками? Ну конечно же, шарлотка! Это не только самый популярный, но и еще самый простой рецепт пирога, который только можно придумать.

А сейчас, когда только неделю назад отмечали яблочный спас, самое время печь шарлотки. Яблок уродилось в этом году немало! Лето жаркое, и яблоки успели налиться солнечным светом, вкусом и невероятным ароматом. Их вкусно кушать и в свежем виде, ну а уж в пирогах — просто слов нет. Иногда кажется, что яблоки наиболее вкусными бывают как раз в пирогах.

Взять хотя бы знаменитый «цветаевский» пирог, это же просто песня. Но там, конечно надо повозиться, чтобы его испечь.

То ли дело — шарлотка! Тесто замесить — 5 минут. Яблоки нарезать, еще 5 минут. Да 30 минут, чтобы испечь. А пирог то какой вкусный получается! Вот я уже несколько дней и пеку разные шарлотки каждый вечер к чаю. Чтобы поделиться с Вами  процессом приготовления. А мои-то как все рады! И ведь не надоедает им. Наступает день, и все спрашивают, будет ли сегодня  к чаю вечерний пирог.

Как Вы уже наверное поняли, сегодня я делюсь с Вами разными рецептами приготовления шарлотки. Будет их пять, по числу дней, за которые я их приготовила. Так что выбирайте любой, на свой вкус.

Первым рецептом будет основной — классический. Это основа, на ней держатся все остальные способы приготовления.  Зная основу, вы сможете приготовить абсолютно любую шарлотку. А готовят ее не только с яблоками, можно добавлять и другие фрукты, а также орехи, изюм. Готовить ее можно в духовке, мультиварке и даже в микроволновке.

И так, начнем с первого рецепта.

Шарлотка с яблоками классический рецепт

Нам понадобится:

• мука — 1 стакан
• сахар — 1 стакан
• яйца — 4 шт
• разрыхлитель — 1 ч. ложка
• ванилин — на кончике ножа
• яблоки — 350-400 гр (4-5 штук)

Приготовление:

1. Яйца достаем из холодильника и взбиваем их в пену. Яйца обязательно должны быть холодными, это позволит добиться пышности теста. Для взбивания пользуемся миксером.

2. Добавляем сахар, и взбиваем все вместе. Если Вы не любите очень сладкие пироги, то сахара можно насыпать и чуть меньше стакана. Я добавляю неполный стакан, потому что на наш вкус, с полным стаканом, пирог получается сильно сладким.

3. Добавляем ванилин, или ванильный сахар. Или можно добавить корицу — 2 чайные ложки. Добавляем что-то одно. Перемешиваем.

4. Постепенно вводим муку небольшими порциями. Каждый раз тщательно перемешиваем. Опять таки, чтобы тесто было воздушным, муку лучше всего просеивать. Так она больше насыщается кислородом.

5. Добавляем разрыхлитель. Или вместо него можно добавить соду на кончике ножа, гашеную уксусом.

6. В рецепте нет этого ингредиента, так как его нет в описании классических рецептов, но в тесто для бисквита я всегда добавляю чайную ложку коньяка. Можно также добавлять бренди или ром. С добавлением алкоголя тесто становится еще более вкусным и воздушным.

7. Яблоки режем кусочками по своему усмотрению. Можно порезать дольками, можно кубиками, или брусочками. Главное, не резать слишком мелко, не то яблоки потом будет трудно найти в пироге.

Кусочки яблок можно сбрызнуть растительным маслом и присыпать сахаром. Так они лучше сохранят свою форму при запекании в пироге. Можно также сбрызнуть их лимонным соком, в этом случае они не потемнеют.

8. Добавляем яблоки в тесто, перемешиваем.

9. Готовим форму. Если используете разъемную форму, то на дно надо выстелить пергаментную бумагу. А затем дно и стенки смазать растительным или сливочным маслом. Если форма у Вас силиконовая, то ее тоже лучше смазать маслом.

10. Выложить тесто вместе с яблоками в форму и поставить выпекаться в заранее разогретую до 180 градусов духовку.

11. Выпекать 30-40 минут. Готовность можно определить при помощи зубочистки. Если шарлотку проткнуть ею в нескольких местах, и на ней не останется тесто, то значит она полностью готова.

Во время выпекания может быть такое, что верх шарлотки уже зарумянился, а внутри она еще не пропеклась. В этом случае достаньте ее из духовки, и накройте куском фольги. И поставьте ее снова в духовой шкаф.

12. По готовности дать ей возможность остыть и переложить в большую плоскую тарелку.

13. По желанию посыпать сахарной пудрой, какао-порошком или оставить, как есть.

14. Разложить по тарелочкам и кушать с удовольствием.

Это основной рецепт, он самый простой и самый легкий. Но от этого не менее вкусный. Поэтому его готовят чаще всего, когда речь идет о шарлотке.

Но есть также и другие очень вкусные рецепты. Где наряду с основными ингредиентами добавляются и дополнительные.

Самый воздушный рецепт шарлотки с яблоками, пошагово с фото

Нам понадобится:

• мука — 180гр
• сахар — 1 стакан
• яйца — 3 шт
• яблоки — 350 гр
• ванильный сахар — 10 гр (или корица — 2 ч. ложки)
• крахмал картофельный — 2 ст. ложки
• разрыхлитель — 1 ч. ложка
• коньяк -1 ч. ложка
• сок лимона — 1 ст. ложка
• кунжут черный — 2 ст. ложки

Приготовление:

1. Охлажденные яйца смешать с сахаром и взбить миксером до состояния, пока масса не увеличатся в объеме в два раза.

Если не любите очень сладкую выпечку, то сахара можно добавить и несколько меньше. Это касается всех рецептов.

2. Отдельно смешать муку, крахмал и разрыхлитель.

3. Постепенно ввести все это в смесь яиц с сахаром. Добавить ванильный сахар, ванилин или корицу. Что-то одно.

Вместо ванили и корицы можно добавлять в тесто цедру от апельсина или лимона. Получается очень вкусно!

4. Добавить коньяк. Вместо него можно добавить также ром или бренди.

5. Яблоки порезать дольками, сбрызнуть их лимонным соком и посыпать сахаром.

6. Форму смазать маслом и присыпать черным кунжутом.

7. Вылить половину теста.

8. Выложить яблоки в форму так, как захочется.

9. Добавить оставшееся тесто.  Дать немного постоять, чтобы тесто устоялось. И сверху также присыпать кунжутом.

10. Заранее разогреть духовку до 180 градусов.

11. Поставить в духовку форму и выпекать 30-40 минут до готовности.

12. Готовую шарлотку достать, дать постоять 10-15 минут. Затем переложить готовый пирог на большую плоскую тарелку.

13. Подавать с чаем. Кушать с удовольствием!

Шарлотка по этому рецепту получается очень пышной и воздушной. Поэтому выпекайте ее в форме с высоким бортиками. По вкусу она получается очень нежной, просто тающей во рту. Когда ее кушаешь — остановиться невозможно! Такая она вкусная и ароматная!

Шарлотка с яблоками и творогом — простой и вкусный рецепт

Нам понадобится:

• творог — 250 гр
• сахар — 1 стакан
• манка — 1 стакан
• сливочное масло — 100 гр
• яйцо — 1 шт
• коньяк — 1 ч. ложка
• ванилин, или ванильный сахар, или корица — по желанию
• разрыхлитель -1 ч. ложка
• сок лимона — 1 ст. ложка
• яблоки -350-400 гр + 2-3 яблока для украшения
• сахарная пудра -1-2 ст. ложки
• панировочные сухари — 0,5 стакана

1. Заранее достать из холодильника сливочное масло и дать ему постоять, чтобы оно стало мягким. Если достать забыли или не успели, то растопите его на водяной бане. Микроволновкой в этом случае пользоваться не желательно.

2. Яйцо достать  из холодильника, и холодным  смешать с сахаром. Взбить полученную смесь в пышную пену.

3. Добавить растопленное сливочное масло. Масло не должно быть горячим.

4. Всыпать в массу разрыхлитель. Все смешать до однородного состояния.

5. Творог пробить при помощи блендера. Он не должен быть крупинками. Чем лучше пробьете, тем лучше будет тесто. И никто даже не догадается, что в составе творог.

6. Ввести в маслянно-яичную смесь манку и хорошенько перемешать.

7. Затем соединить две массы в одно, и перемешивая, замесить тесто.

8. Добавить 2 ложки корицы. Чтобы разнообразить вкус, сделаем этот рецепт с корицей вместо ванили. Тогда же добавить и коньяк. Он придаст не только аромат, но и пышность готовому блюду. Дать постоять 15 минут. За это время манка набухнет, и можно будет печь пирог.

9. Дно формы смазать маслом и можно слегка присыпать панировочными сухарями. Потому что на дно мы будем выкладывать яблоки, и если не посыпать его сухарями, то будет неудобно кушать шарлотку. Первым слоем будут яблоки, и они при выпечке станут мягкими и рассыпчатыми.

10. Их режем дольками и выкладываем в произвольной форме.

11. Сверху выкладываем получившееся густое и тягучее тесто. Пока тесто стоит, приготовим яблоки для украшения. Очищаем их от кожицы и режем на две половинки. Вырезаем сердцевину и режем гармошкой не дорезая до конца, примерно по 0,5 см. Сбрызгиваем лимоном.

12. Выкладываем яблоки для украшения сверху на тесто.

13. Духовку греем до 220 градусов.

14. Ставим выпекаться на 5 минут. Затем убавляем температуру до 180 градусов. И выпекаем 40-45 минут. Примерно через 20-25 минут загляните в духовку. К этому времени верх шарлотки уже зарумянится. И можете прикрыть форму фольгой. Чтобы верх не горел, а серединка пропекалась.

15. Готовую шарлотку достать, остудить до теплого состояния и переложить  в большую плоскую тарелку.

16. Когда верх станет едва теплым, присыпать сахарной пудрой и яблоки, которыми украсили верх, и сам пирог.

17. Подавать к чаю. Кушать и наслаждаться ароматом и вкусом прекрасного яблочного десерта.

Шарлотка по этому рецепту получается удивительно вкусной. Сложно будет догадаться, что в составе не содержится мука. Тесто необычное, его хочется кушать и кушать. Яблоки рассыпчатые и очень сочные. А все вместе составляет прекрасный ансамбль десерта под названием шарлотка!

Теперь очередь следующего рецепта. Готовьтесь! Когда испечете по нему, пока не доедите весь пирог, остановиться не сможете!

Шарлотка с яблоками — рецепт с  орехами и изюмом

Нам понадобится:

Делаем эту шарлотку высокой, поэтому используем основной состав продуктов, но увеличенный в полтора раза.

• мука — 1,5 стакан
• сахар — 1,5 стакана (можно чуть меньше)
• яйца — 6 шт
• сметана — 2 ст. ложки
• разрыхлитель — 1,5 ч. ложки
• ванилин — на кончике ножа
• яблоки — 500 гр
• орехи  грецкие — горсть
• изюм — горсть
• панировочные сухари -0,5 стакана
• сливочное масло — для смазывания формы

Приготовление:

1. Холодные яйца сбить с сахаром в пышную пену при помощи миксера. Добавить ванилин

2. Добавить в сметану разрыхлитель и ввести эту массу в смесь яиц с сахаром.

3. Затем добавить муку. Смешать тесто до однородного состояния.

4. Форму смазать сливочным маслом и присыпать панировочными сухарями.

5. Выложить в форму яблоки. Лучше в два слоя. Теста много, поэтому и яблок тоже лучше будет побольше.

6. Присыпать яблоки измельченными грецким орехами. Измельчать их сильно не надо, чтобы при употреблении попадались осязаемые кусочки. Добавить помытый и обсушенный изюм.

7. Залить все тестом. Дать постоять 5 минут. Тесто достаточно жидкое, и кусочки яблок и орехов слегка поднимутся в тесте. Некоторые яблочки поднимутся на самую поверхность.

8. Разогреть духовку до 180 градусов.

9. Выпекать не менее одного часа. У меня ушло 1 час и 10 минут. Через 20 минут после начала выпекания, верх уже покрылся корочкой, и я прикрыла пирог фольгой. Все оставшееся время выпекаем его прикрытым.

10. Готовый пирог достаем из духовки и даем остыть. Затем перекладываем в большую плоскую тарелку. Затем разрезать и разложить на порционные тарелки или блюдца.

11. Кушать и наслаждаться вкусом теста, рассыпчатых яблок, кусочками попадающихся орешков и изюма. И чувствовать просто сумасшедший аромат всего этого чуда под названием — Шарлотка!

Видео о том, как приготовить вкусную пышную шарлотку

А если Вы немного заскучали читать рецепты, то посмотрите вот это видео. Оно снято специально для нашего блога. Вы увидите, насколько легко и просто все можно приготовить.

А если рецепт понравился, а также нравятся и другие рецепты на нашем блоге, то подпишитесь на наш канал, у нас постоянно есть что-то новое и интересное для Вас!

Шарлотка из батона с яблоками

Этот рецепт стал просто мега-популярным во времена СССР. Тогда все было в огромном дефиците. А для шарлотки все продукты можно было свободно купить. И поэтому готовили ее по этому рецепту повсеместно!

Нам понадобится:

• батон — 200-300 гр
• яйцо — 4 шт
• молоко — 300 мл
• сахар — 1 стакан (или чуть меньше)
• ванилин — на кончике ножа (или корица)
• яблоки 4-5 штук
• лимонный сок — 1 ст. ложка
• сливочное масло — для смазывания формы

Приготовление:

1. Порезать батон кусочками толщиной в 1 см. Батон можно использовать как свежий, так и вчерашний. Очень хорошо использовать уже нарезанный батон, который сейчас всегда продается в магазине.

Если батон уже слегка зачерствел, то его можно предварительно немного подержать в молоке, но не надо, чтобы он стал совсем расквашенным.

2. Смазать форму маслом и выложить кусочки батона ровным слоем на ее дно. Батон можно выкладывать целыми кусочками, а можно порезать его кубиками.

3. Яблоки порезать кусочками, дольками, кружочками, как захотите. Выложить их плотным слоем на батон. Сбрызнуть лимонным соком и слегка присыпать сахаром. Можно даже выложить в два слоя.

4. Смешать яйца с сахаром и молоком. Добавить ванилин, по желанию можно его заменить корицей. Я замешиваю тесто с корицей.

5. Залить яблоки полученной смесью.

6. Поставить в заранее разогретую до 180 градусов духовку и выпекать 30 минут. Готовность проверяем при помощи зубочистки.

7. Готовую шарлотку достаем из духовки и полностью остужаем. Затем перекладываем ее в блюдо или большую тарелку.

По желанию можно делать такую шарлотку многослойной. То есть слой батона, затем слой яблок, затем снова слой батона. Верх можно оставлять из яблок, а можно прикрывать его батоном. Стенки тоже можно выкладывать из батона. Если делаем такой многослойный пирог, тогда и заливки надо делать побольше.

В шарлотку можно добавлять сливочное масло. На слой из яблок масло режется крупными кусочками  в произвольном порядке. Количество берется от 50 до 70 грамм. В этом случае пирог получается вкусным, но более калорийным.

В шарлотку в качестве начинки добавляют также орехи и изюм, а вместо сахара используется мед. Все это уже вариации, и каждая хозяйка может добавлять то, что она любит.

Вот пять основных рецептов, по которым у Вас всегда получится очень вкусная шарлотка. Все рецепты очень простые и доступные, также как и использующиеся продукты.

Вообще любую шарлотку я называю пирогом «Гости на пороге». Когда внезапно позвонили друзья, и сказали, что через полчаса хотели бы увидеться, то шарлотка — настоящая палочка-выручалочка. Делается она быстро, и всегда съедается просто на Ура!

И в заключении давайте выделим те моменты, которые позволят сделать Ваш пирог просто сказочным.

Секреты приготовления вкусной шарлотки

• чтобы тесто было пышным обязательно используйте для сбивания яйца из холодильника
• используйте просеянную муку
• хорошо сбивайте тесто
• добавляйте в тесто разрыхлитель или гашеную соду
• гасить соду можно лимонным соком
• добавляйте в тесто алкоголь — коньяк, ром, бренди
• для аромата используйте ванильный сахар, ванилин или корицу, что-то одно
• можно также добавлять цедру апельсина и лимона ( не используйте только белую часть цитрусовых, она дает горечь)
• чтобы яблоки не темнели, сбрызгивайте их лимонным соком
• режьте яблоки любым желаемым способом, только не очень мелко, чтобы они не потерялись в пироге
• яблоки могут выкладываться как на дно формы, так и в середину, и на верх
• яблоки либо перемешиваются с тестом, либо выкладываются отдельно
• вместе с яблоками в качестве начинки могут использоваться и другие фрукты, например груши, сливы, или любые другие.
• также может добавляться мак, кунжут, орехи, изюм, мед
• в приготовлении теста может использоваться сметана, кефир, сливочное масло, творог, манка

Соблюдая все эти простые и элементарные правила. Вы всегда будете радовать своих домашних вкусной и ароматной выпечкой. Поэтому готовьте Шарлотку и кушайте на здоровье!

Приятного аппетита!

Шарлотка на кефире с яблоками в духовке

Не бойтесь экспериментировать на кухне! Смело пробуйте новые рецепты и своевольничайте с известными! Только так вы сможете найти идеальные варианты любимых блюд.

Взять, к примеру, шарлотку. Да, чаще всего ее готовят на основе обычного бисквита, но ведь существует множество вариаций этого яблочного пирога, и не стоит ими пренебрегать. Очень вкусной и необычной получается шарлотка с тестом на кефире. Пирог выходит влажным, нежным, а если разрезать его горячим, то он просто распадается на аппетитнейшие кусочки, но при этом тесто не остается непропеченным. Шарлотка на кефире отличается от классической шарлотки тем, что бисквит не поднимается так же сильно. Кроме того, пирог содержит больше калорий, так как в ингредиентах присутствует сливочное масло.

Ингредиенты

• 600 г яблок*
• 1 стакан жирного кефира
• 150 г сахара-песка
• 1 ч. л. ванильного сахара или щепотка ванилина
• 2 яйца
• 100 г сливочного масла**
• 1 ч. л. с горкой разрыхлителя для теста или 1 ч. л. гашеной соды
• 240 г пшеничной муки высшего сорта

Приготовление

Шарлотка готовится в духовке при температуре 200 градусов, соответственно, нужно прогреть духовку до такой температуры.
Яблоки вымыть, разрезать каждое на четыре части, удалить сердцевину, а затем порезать небольшими кубиками. Шкурку снимать не нужно.

Мягкое сливочное масло растереть с сахаром и ванилином при помощи обычной столовой ложки.

К растертому маслу разбить яйца, также вымесить ложкой до однородности. Влить кефир и снова перемешать.

Осталось добавить в тесто муку и разрыхлитель или соду, замесить тесто, а затем выложить в тесто кусочки яблок и перемешать.

Шарлотка на кефире готовится несколько дольше, чем обычная шарлотка, она простоит в духовке примерно один час, а в некоторых духовках и того больше. Как определить готовность? Наблюдайте за боками и верхом пирога, они не должны пригореть. А «подглядывать» за пирогом нужно не открывая дверцы духовки (этого выпечка очень не любит), через окошко с включенной внутри лампочкой.

Вот так аппетитно выглядит готовая шарлотка на кефире.

Перед извлечением из формы дайте пирогу немного остыть (15-20 минут достаточно), иначе достать его будет проблематично. Но ожидание стоит того, теплые ароматные кусочки будут просто таять во рту.
Готовую шарлотку можно посыпать сахарной пудрой или смесью сахарной пудры и молотой корицы.

Шарлотка на кефире с яблоками — пышная и вкусная выпечка

Думаю, многие со мной согласятся, что выпечка с яблоками считается одной из самых популярных и вкусных. У каждой хозяйке в арсенале найдётся не один рецепт и я не исключение, загляните сюда, да и здесь можно посмотреть. Про шарлотку я тоже рассказывала и сегодня предлагаю ещё один рецепт — шарлотка на кефире с яблоками.

Благодаря кефиру и большому количеству яблок этот пирог получается очень нежный, пышный и, что самое главное, вкусный. Рецепт простой, быстрый в приготовлении, как впрочем все разновидности шарлоток. Мне нравится эта выпечка как раз тем, что приготовить её можно из разных продуктов, тех, что есть у вас в холодильнике.

Шарлотка всегда вас выручит, когда вдруг вашим близким захотелось чего-нибудь домашнего, а временем вы, по каким-то причинам, ограничены. Так что забирайте мой пошаговый рецепт с фото, уверена, он вам обязательно пригодится. Можно этот пирог приготовить в мультиварке, но поскольку у меня нет такой помощницы на кухне, я расскажу, как приготовить шарлотку в духовке.

Пышная шарлотка с яблоками на кефире в духовке

Ингредиенты:

• кефир — 1 стакан
• яйца — 2 — 3 штуки (в зависимости от размера)
• сахарный песок — 1-1,5 стакана
• мука — 1,5 стакана
• сметана — 1 ст. л.
• масло растительное — 2 ст. л.
• яблоки — 4 — 5 штук
• сода — 1/2 ч. л.
• соль — 1/3 ч. л.
• ваниль
• масло сливочное или растительное (для смазывания формы)

Пошаговый рецепт приготовления:

1. Возьмите сухую миску, разбейте в неё сырые яйца, положите стакан сахара. Количество сахара регулируйте по вкусу яблок, если они кислые, то можно положить 1,5 стакана. Добавьте ваниль.
2. С помощью миксера, блендера или венчика взбейте яйца с сахаром. Особо не усердствуйте, в данном случае нам не нужно сильно взбивать массу, должна получиться однородная воздушная смесь, похожая на пену.
3. В яично-сахарную смесь положить кефир и сметану. Прелесть рецепта в том, что вы можете использовать данные молочные продукты разной жирности и разной свежести. Безусловно, пропавшие продукты нам не подойдут, но если они недельку постояли в холодильнике, то смело их используйте для выпечки. Хорошо перемешайте продукты при помощи тех же инструментов. Добавьте соль, соду и ещё раз хорошо перемешайте.
4. Муку просейте, это сделает ваш пирог быть более воздушным.
5. Добавьте муку и тщательно вымесите тесто, что бы получилась гладкая однородная масса без комочков. По консистенции она должна быть похожей на густую сметану.
6. В составе ингредиентов присутствует растительное масло, но мы его добавим чуть позже, а пока тесто пусть немного отдохнёт и все продукты «подружатся» между собой. А мы пока займёмся яблоками.
7. Яблоки помыть, почистить, удалить сердцевину и нарезать тонкими дольками. Как вы знаете, яблоки быстро темнеют, если хотите сохранить их первоначальный цвет, то можно их сбрызнуть лимонным соком. Но если вы это не сделаете, то уверяю вас, на вкус пирога это никак не отразится, шарлотка будет вкусной в любом случае.
8. Обычно я пеку шарлотку в разъёмной форме, в этот раз решила испечь в силиконовой. В какой форме будете печь вы, решайте сами. Какую бы форму вы не выбрали, её нужно обязательно смазать маслом, для этого можно использовать как растопленное сливочное масло, так и растительное.
9. Ставить пирог для выпечки нужно в разогретую духовку, поэтому не забудьте включить её заранее, температура выпечки должны быть 180 градусов. Пока духовка греется, мы доделаем последние шаги.
10. В тесто добавить растительное масло и тщательно вымесить, добившись его однородности, без масляных разводов.
11. Часть теста (меньшую часть) вылить в форму.
12. Выложить яблоки.
13. Залить их оставшимся тестом. Дать немного постоять, что бы тесто заполнило пустоты между дольками яблок.
14. Наша шарлотка на кефире с яблоками готова к выпечке. Ставим её в разогретую духовку и через 35 — 40 минут она будет готова. Проверить готовность пирога можно при помощи деревянной палочки или зубочистки. Если после того, как вы её вынули из пирога она осталась сухой, значит он готов.
15. Вынув из духовки, я положила пирог на блюдо, но силиконовую форму сразу снимать не стала, дала чуть схлынуть жару. Затем аккуратно сняла форму и получила вот такую красоту.

Хотела сверху присыпать сахарной пудрой, но в этот момент на кухню зашёл муж и сказал, что не надо. Но вы можете всё-таки это сделать, только делайте это, пока пирог горячий, что бы пудра лучше схватилась с поверхностью пирога.

Как я уже говорила, шарлотка получается нежной, очень яблочной и вкусной. Обязательно возьмите этот рецепт на заметку.

Яблочный пирог на кефире по бабушкиному рецепту

Мне нравится экспериментировать с новыми рецептами, но так же очень люблю рецепты, проверенные временем. Автор видео готовит пирог с яблоками без яиц по бабушкиному рецепту. Утверждает, что лучше шарлотки. Думаю, можно и такой пирог при случае испечь, посмотрите видео рецепт, может и вам понравится.

Приятного аппетита!

Пышная шарлотка на кефире с яблоками в духовке

3 Рецепта вкусной и пышной шарлотки с яблоками на кефире. Приготовление на кефире очень простое, а вкус невероятный. Готовьте шарлотку вместе с нами!

1. 5
2. 4
3. 3
4. 2
5. 1

(1 голос, в среднем: 5 из 5)

Пышная шарлотка на кефире с яблоками в духовке – всегда вкусный и быстрый десерт. Такой пирог на кефире великолепно сочетается с любыми горячими либо холодными напитками, например, чаем, соком, компотом, какао и другими. А декорировать его можно по-разному: полить сиропом, посыпать пудрой, нанести на пирог растопленный шоколад или украсить как хочется.

Рецепт № 1 : Пышная шарлотка на кефире с яблоками в духовке

Необходимые ингредиенты:

• кефира – 500 мл.;
• яблочного повидла – 200 мл.;
• муки пшеничной – 1 ст.;
• яиц курицы – 2 шт.;
• сахарного песка – 1 ст.;
• яблок – 2 шт.;
• масла растительного (без запаха) – 50 мл.;
• пищевой соды – 5 г.

Процесс приготовления:

1. Яблоки промываете, обтираете бумажными полотенцами, вырезаете с каждого серединку с косточками и крошите мякоть прямо с кожурой кубиками размером 1 на 1 сантиметр.
2. В миску вливаете кефир, всыпаете пищевую соду и даете этой массе постоять 10 минут. Потом подкидываете в нее яйца, сахарный песок, повидло, вливаете растительное маслице и взбиваете все миксером либо блендером до пышности. Подсыпаете муку и замешиваете тесто.
3. Получившуюся массу смешиваете с яблоками и перекладываете в круглую противопригарную форму, застеленную пергаментом либо бумагой для выпечки. Ставите сырой пирог в духовку, прогретую до 180 градусов Цельсия, и печете 35 минут. Спустя это время достаете изделие из духового шкафа и остужаете в форме. Аккуратно вынимаете, перекалываете на блюдо или поднос и украшаете, например, пудрой из сахарка.

Рецепт №2 : Пышная шарлотка на кефире с яблоками в духовке

Необходимые ингредиенты:

• кефира 1% жирности – 1 ст.;
• яиц курицы – 3 шт.;
• муки пшеничной – 2 ст.;
• сладких яблок – 4–5 шт.;
• сахарного песка – 1 ст.;
• соды пищевой – 1/2 ч. л.;
• разрыхлителя пищевого – 1/2 ч. л.

Процесс приготовления:

1. Яблоки обмываете, снимаете кожуру, удаляете косточки и крошите мякоть тонкими ломтиками. Муку просеиваете в чистую посуду.
2. Яйца курицы взбиваете с сахаром, пока не появится белоснежная пена и не растают все крупинки. Добавляете к ним пищевую соду, разрыхлитель и кефир. Все смешиваете и подсыпаете муку.
3. Делаете это очень осторожно, чтобы не осели яйца. То есть всыпаете ее частями, одновременно разрыхляя столовой ложкой.
4. Когда получится тесто как на оладьи, смешиваете его с яблоками и выкладываете в форму для запекания, застеленную пергаментом. Готовите шарлотку при температуре 180 градусов Цельсия. Печете ее около 45 минут, пока не подрумянится сверху, и спичка из пирога не будет выходить сухой. Потом остужаете изделие в форме, аккуратно переносите на поднос, по желанию декорируете пудрой из сахара или яблочным повидлом и ставите к столу вместе с чайком.

Рецепт №3 : Пышная шарлотка на кефире с яблоками в духовке

Необходимые ингредиенты:

• кефира – 300 мл.;
• яиц курицы – 4 шт.;
• сахарного песка – 1 ст.;
• пищевого разрыхлителя – 1 ч. л.;
• муки из пшеницы – 2 ст.;
• сладких яблок – 3 шт.;
• корицы – 1 ч. л.;
• изюма – 1/2 ст.

Процесс приготовления:

1. Чистый изюм запариваете в кипятке на 15 минут, а потом отцеживаете через ситечко от жидкости и подсушиваете. Со сладких яблок смываете грязь, избавляете от кожуры, вырезаете сердцевинки с костями и крошите мелкими кусочками толщиной не более 5–7 миллиметров, лучше пластинками или дольками.
2. Муку просеиваете в сухую миску. В другой емкости смешиваете взбитые с сахаром яйца, кефир и пищевой разрыхлитель. Повторно хорошенько все взбалтываете и подсеиваете в эту массу муку. Лучше делать это частями, одновременно замешивая тесто. Когда оно будет готово, приступаете к следующему этапу.
3. Застилаете жаростойкую либо противопригарную форму пергаментом или бумагой для выпечки. Выкладываете на ее дно слой яблок и изюма, а затем заливаете их небольшой частью теста. Поступаете так, пока не закончатся составляющие. Последним должен быть мучной полуфабрикат. Ставите пирог в духовку, прогретую до 200 градусов Цельсия. Печете его 35–40 минут. Остужаете в форме, перед сервировкой притрушиваете пудрой из сахара.

Шарлотка с кефиром

Есть очень много рецептов шарлотки, но я хочу предложить вам один, мой самый любимый – рецепт шарлотки на кефире. Корица придает ей необыкновенный аромат, а тесто с кефиром вкуснее обычного бисквита.

Продукты (на 6 порций)

Яйца – 3 шт.

Кефир – 1 стакан

Сахар – 1 стакан

Сода – 1 ч.л.

Мука – 2 стакана

Яблоки – 3 шт.

Корица – по вкусу

Как приготовить шарлотку на кефире с яблоками:

Разогреть духовку до 200 градусов.

Промыть яблоки, вынуть сердцевину, снять кожуру и нарезать ломтиками. Просеять муку.

Взбить яйца с сахаром. Влить кефир с содой, тщательно перемешать.

Частями всыпать муку в тесто.

Выложить ломтики яблок в смазанную маслом форму, посыпать сахаром и корицей. Сверху выложить тесто, разровнять.

199

2164 спасибо

19

Спасибо за рецепт, шикарный пирог получился! И делается шарлотка на кефире очень легко, теперь часто буду печь На здоровье!. У меня постоянно кефир в излишке остается вот и делаю. И домашним очень нравится. Отличный рецепт для нашей семьи, так как молоко в больших количествах у нас превращается в простоквашу! Надеюсь, что она и подойдет вместо кефира. Может кто-нибудь поделится рецептами из простокваши. а шарлотка уже 10 минут в духовке. ) Результатом поделюсь позже! Очень вкусный, спасибо!! Анна, Юлия,Татьяна, спасибо огромное за внимание к рецепту ! Очень рада, что кекс понравился.:hear Не получилось. Пекла 1,5 часа, т.к. после 30 мин тесто было “живое”. И фольгой накрывала. и что только не делала. (Духовка у меня хорошая). В итоге получились очень жесткие стенки, румяный верх и почти вареная середина. Пирог поднялся вроде, но когда достала из духовки – превратился в “блин”. Наверно дело в кефире и сочных яблоках. Рецепт СУПЕР. Девочки запишите и пеките.Получился воздушным.Делала строго по рецепту,только в форму выложила часть теста,затем яблоки и еще раз тесто.Спасибо за простой,быстрый и ооочень вкусный рецепт Дякую за рецепт. Шарлотка вийшла супер класно ← Предыдущая Отличная статья 0 Помогла статья? Оцените её Загрузка… Этот сайт использует cookie для хранения данных. Продолжая использовать сайт, Вы даете свое согласие на работу с этими файлами. OK

фото и видео рецепт пышной шарлотки пошагово

Сегодня рассмотрим, как готовить, популярный и любимый во всем мире, пирог с яблоками, который известен под названием шарлотка. Я не знаю, есть ли такие люди, которым не нравится этот десерт к чаю. Его вкус знаком многим людям с детского возраста.

Некоторые специалисты отмечают, что родиной пирога является Англия, другие считают, что впервые его начали готовить во Франции. Независимо от страны происхождения, этот вкусный десерт готовят практически в каждом доме. Кроме того, для его приготовления не требуется много времени и дорогих продуктов, поэтому изначально десерт пекли в бедных семьях.

Существует несколько сотен рецептов шарлотки, но сегодня рассмотрим простые варианты приготовления пирога на основе кефире. Благодаря этому ингредиенту кусочки выпечки будут просто таять во рту. Чтобы способ приготовления был понятен, все рецепты будут сопровождаться соответствующими изображениями.

Как приготовить (испечь) шарлотку с яблоками в духовке. Пошаговый рецепт с фото

Существует достаточно простой рецепт воздушной шарлотки, благодаря которому, невозможно испортить пирог. Весь процесс приготовления блюда занимает не больше 50 минут.

Ингредиенты:

• Сахар – 1 стакан.
• Мука – 1 стакан.
• Яйца – 4 шт.
• Разрыхлитель – 1 ч. л.
• Ванильный сахар.
• Яблоко среднего размера – 4 шт.

Процесс приготовления

Яблоки разрезать пополам, удалить сердцевину, после чего измельчить на небольшие кусочки, как показано на фото.

Форму для выпечки застелить пергаментной бумагой и высыпать в нее яблоки. Чтобы плоды не потемнели, рекомендуется сбрызнуть их лимонным соком. Фрукты должны занимать половину формочки, в процессе выпекания их объем немного уменьшится.

Прежде чем приступить к приготовлению теста, нужно включить духовку на 180 градусов, чтобы она хорошо прогрелась. В миску разбить 4 яйца, рекомендуется добавить щепотку соли. После чего взбить при помощи миксера, чтобы их объем увеличился примерно в четыре раза.

Во время перемешивания массы, постепенно добавлять сахарный песок.

Добавить пакетик ванильного сахара, если вы используете ванилин, то его нужно совсем немного, примерно, на кончике ножа. Затем все хорошо размешать. Важно отметить, что яйца с сахаром нужно взбивать очень тщательно, не менее 5 минут.

Многие люди сразу взбивают яйца с сахаром, но чтобы тесто было воздушным, нужно сначала перемешать яйца с солью, после чего добавить сахар и хорошенько взбить.

В стакан с просеянной мукой добавить немного разрыхлителя, и перемешать ингредиенты.

Помешивая яичную смесь, постепенно добавлять муку. Пользоваться миксером не рекомендуется, так как тесто будет плохо подниматься. Воспользуйтесь технологией, которая описана в этом рецепте, и вы заметите ощутимую разницу. Поэтому на данном этапе лучше не спешить.

Воздушное тесто готово.

Форму с яблоками аккуратно залить, приготовленным тестом.

Смесь по поверхности нужно равномерно распределить.

Поставить выпекаться в духовку, которая должна быть нагрета до 180 градусов, на 20-30 минут. Чтобы тесто не упало, в течение первых 20 минут духовку открывать нельзя.

Нежная и вкусная шарлотка готова, можно подавать к столу.

Воспользуйтесь именно этим вариантом приготовления десерта, и у вас обязательно все получится.

Видео приготовления шарлотки на кефире без яиц

Мало кто знает, но яблочный пирог можно приготовить без яиц. В этом случае, десерт получается пористым и пышным. Этот способ выпечки является одним из самых простых и легких. Кроме того, понадобится минимум времени. Для приготовления нужно подготовить следующие ингредиенты:

• Кефир – 1 стакан.
• Яблоко – 1 кг.
• Мука – 1 стакан.
• Манка – 1 стакан.
• Сахар – 1 стакан.
• Растительное масло – 0,5 стакана.
• Лимонный сток – 1 ст. л.
• Сода – 1 ч. л.
• Корица – 1 ч. л.
• Немного соли.

Жидкие и сухие ингредиенты, рекомендуется смешивать по отдельности.

Процесс приготовления смотрите ниже в видео ролике:

Выпечка занимает около 50 минут.

Рецепт шарлотки на кефире с яблоками в духовке с пошаговым фото

Если у вас мало времени, то можно на скорую руку испечь яблочный пирог из продуктов, которые есть на кухне у каждой хозяйки. Рассмотрим подробный пошаговый рецепт.

Ингредиенты:

• 200 мл. кефира. Если вам больше нравится йогурт, то можно использовать его.
• 2 шт. яиц.
• 280 гр. просеянной муки.
• 200 гр. сахара.
• 1,5 ч. л. разрыхлителя.
• 1,5 ч. л. корицы.
• 0,5 ч. л. соды.
• 4 ст. л. растительного масла.
• 500 гр. свежих яблок, которые рекомендуется нарезать пластинами.

Процесс приготовления:

В посуду с кефиром добавить соду и тщательно перемешать. Если у вас в холодильнике не нашлось кефира, то можно использовать любой кисломолочный продукт.

Разбить в миску два яйца, добавить сахар и взбить до образования пышной массы. Для этого можно воспользоваться миксером или веничком.

Добавить рафинированное растительное масло, после чего, массу взбить еще раз

На следующем этапе добавить в миску кефир с содой, и тщательно перемешать все ингредиенты.

Посыпать молотой корицей, добавить разрыхлитель и просеянную муку. Размешать при помощи миксера.

К полученной смеси добавить, нарезанные пластинами, свежие яблоки

На дно формы для выпечки выложить пергаментную бумагу, после чего смазать ее маслом.

Аккуратно переложить тесто в форму

Поставить тесто на средний уровень духовки, которую нужно предварительно разогреть до 180 градусов. И выпекать пирог в течение 40-45 минут до золотистого цвета. Готовность можно проверить при помощи зубочистки. Если проткнуть пирог, и зубочистка осталась сухой, то десерт считается готовым.

Оставить выпечку в форме при комнатной температуре на 15 минут.

Остывший пирог переложить на блюдо. Благодаря большому количеству яблок, он получается очень сочным, а кефир и масло придают ему нежный вкус. Для приготовления можно использовать муку, изготовленную из цельного зерна.

Всего за один час получился вкуснейший десерт к чаю или кофе. Приятного аппетита!

Шарлотка без соды на кефире. Как испечь воздушную шарлотку?

Нежный, вкусный и рассыпчатый пирог можно приготовить без соды. Изюминкой домашнего десерта является то, что кроме яблок, в начинке используется мандарин. Но его не обязательно добавлять, если по каким-то причинам, вам не нравится вкус цитруса.

Ингредиенты:

• Кефир – 1 стакан.
• Мука – 2 стакана.
• Сахар – 200 гр.
• Сливочное масло – 130 гр.
• Разрыхлитель – 1 ч. л.
• Ванильный сахар.
• Свежее яблоко – 2 шт.
• Яйцо – 1 шт.
• Ванильный сахар.

Как приготовить домашний десерт

Растопить масло, перелить его в стеклянную миску и подождать, когда оно немного остынет. Затем добавить куриное яйцо, стакан сахара и вручную взбить при помощи веничка.

Добавить необходимое количество жирного кефира и перемешать жидкие ингредиенты.

В муку добавить разрыхлитель, размешать, после чего постепенно посыпать массу, постоянно и медленно помешивая ее.

В результате должно получиться тесто нужной консистенции. Если оно слишком жидкое, то следует добавить немного муки, а если густое, то подлить небольшое количество воды.

Яблоки очистить от кожуры и нарезать небольшими кусочками. Один мандарин разрезать на кружочки.

Сливочным маслом смазать формочку для выпечки и залить ее приготовленным тестом (0,5 от объема).

Следующим слоем выложить нарезанные фрукты.

Фруктовую начинку залить оставшейся частью теста.

Поставить форму в духовку, которую нужно предварительно разогреть до 190 градусов. Пирог готовится около 20 минут.

При желании, приготовленный десерт можно посыпать сахарной пудрой и оставить остывать.

Нежный пирог готов, теперь нужно собрать своих близких и разлить чай. Приятного аппетита!

Бабушкин рецепт шарлотки с содой на кефире. Получается пышная

Ни для кого не секрет, что яблочный пирог начали готовить еще на Руси. Поэтому наши бабушки знают рецепты вкусной и пышной шарлотки. Рассмотрим один из старейших методов приготовления домашнего десерта.

Ингредиенты:

• Сахарный песок – 200 гр. При желании можно немного уменьшить или увеличить объем сладкого ингредиента.
• Сливочное масло – 100 гр.
• Кефир – 1 стакан.
• Мука – 300 гр. При необходимости объем можно изменять, чтобы добиться нужной консистенции теста.
• Яблоко среднего размера – 3 шт.
• Сода – 1 ч. л.
• Лимонная кислота – 0,5 ч. л.
• Небольшое количество грецких орехов.
• Корица.
• Сахарный песок для посыпки.

Процесс приготовления

В тарелку с мягким сливочным маслом добавить необходимое количество сахара. Тщательно растереть при помощи деревянной ложки. Если вам не нравится сладкий пирог, то достаточно добавить 150 гр. сахарного песка.

Постепенно добавлять кисломолочный продукт небольшими порциями, постоянно помешивая смесь. Если у вас в холодильнике есть сметана, то можно 0,5 стакана смешать с 0,5 стаканом кефира и добавить в тесто.

Муку можно просеять сразу в тарелку.

Просеянную муку посыпать содой и побрызгать лимонной кислотой, которую можно заменить разрыхлителем.

Хорошо перемешать сухие ингредиенты, после чего добавить их в тесто. Деревянной лопаткой нужно только в одну сторону, во время размешивания. В результате чего, должна получиться масса необходимой консистенции.

Формочку для выпечки смазать маслом и посыпать небольшим количеством муки. Выложить тесто и разровнять его по всей поверхности.

Теперь нужно подготовить яблоки. Нарезать фрукты пластинами, толщиной 3-4 мм. Таким образом, они будут сочными, а если нарезать тоньше, то фрукты будут напоминать сухие чипсы.

Каждую дольку выложить сверху теста внахлест, если этого не сделать, то в пироге будет мало яблок, так как он поднимется в духовке.

Между яблоками разложить кусочки грецкого ореха. Сверху посыпать небольшим количеством сахарного песка и корицей.

Форму поставить в духовку, которую заранее нужно разогреть до 180 градусов. Десерт выпекается в течение 30-40 минут или до готовности. Пока пирог не остынет, его не рекомендуется разрезать.

Для начинки можно использовать не только яблоки, но и грушу, сливу, вишню, клубнику. Поэтому при желании и наличии свободного времени поэкспериментируйте. Все бабушки готовят пироги медленно, тщательно подготавливая тесто на каждом этапе, возможно, поэтому они делают выпечку гораздо вкуснее. Можно взять это на заметку.

Шарлотка на кефире с манкой: пошаговый рецепт от А до Я

Рассмотрим еще один подробный рецепт приготовления яблочного пирога с манкой. Для теста не нужны яйца, но это не снижает вкусовые качества, шарлотка получается нежной, ароматной и с легкой лимонной кислинкой.

Ингредиенты:

• Яблоко среднего размера – 4 шт.
• Кефир – 1 стакан.
• Сахарный песок – 1 стакан.
• Мука – 1 стакан.
• Манка – 1 стакан.
• Растительное масло – 0,25 стакана.
• Сок и цедра 0,5 лимона.
• Соль – 0,5 ч. л.
• Сода – 1 ч. л.
• Ванильный сахар – 2 ч. л.
• По желанию сахарная пудра.

Процесс приготовления

Для начала нужно очистить яблоки от кожуры.

Затем плоды разделить на четвертинки и удалить сердцевину.

Четвертинки яблок нарезать небольшими ломтиками, толщиной 3-4 мм.

Измельченные фрукты полить соком половина лимона и посыпать тертой цедрой. Все ингредиенты тщательно размешать.

Добавить к нарезанным плодам 2 ч. л. ванильного сахара, и хорошо помешать. Чтобы яблоки не были кислыми, рекомендуется добавить 2 ст. л. сахарного песка. Поставить миску с фруктами в сторону.

Теперь приступим к приготовлению теста. Вылить кефир в глубокую миску.

После этого высыпать сахар.

Ингредиенты перемешивать при помощи веничка в одну сторону.

Затем добавить необходимое количество манной крупы. Тщательно размешать массу.

Смешать соль и муку, после чего высыпать в миску и перемешать. Как ни странно, соль является важным ингредиентом, она усиливает аромат выпечки, делает вкус яблок и лимона более насыщенным.

На следующем этапе вылить с тару с тестом растительное масло, и перемешать веничком.

Последним ингредиентом является сода. Ее нужно погасить лимонным соком или уксусом.

После тщательного размешивания, тесто готово.

На следующем этапе приготовления, в миску со смесью высыпать, нарезанные яблоки, и аккуратно их перемешать.

Противень смазать растительным маслом и присыпать манной крупой.

Далее тесто выложить в противень и разровнять поверхность.

Во время приготовления теста, духовка должна разогреться до 180 градусов. Поставить пирог в духовку на 35-40 минут. После охлаждения домашний десерт можно подавать к столу. Приятного чаепития!

Обязательно воспользуйтесь этим рецептом, чтобы приятно удивить своих близких и друзей.

Я старался подробно описать всевозможные способы приготовления шарлотки в духовке на основе кефира. Существует еще множество рецептов, но о них поговорим в следующих статьях.

Напишите в комментариях, какими вариантами приготовления яблочного пирога вы пользуетесь.

 

Автор публикации

0 Комментарии: 14Публикации: 173Регистрация: 14-02-2017

Пирог на кефире с яблоками – быстрый рецепт приготовления в духовке

Пирог на кефире с яблоками, приготовленный в духовке, уже долгое время пользуется популярностью у множества хозяюшек по всему миру. Он довольно прост в исполнении и не требует большого количества продуктов. Такой пирог отлично подойдёт для дружеских посиделок за чашечкой чая или кофе, а также его можно испечь на любой праздник. Простым и быстрым рецептом вкусного пирога на кефире с яблоками мы сегодня с удовольствием поделимся с вами.

Существует несколько видов выпечки с начинкой: фруктовые пироги, пироги с мясом, рыбой, грибами, зеленью и овощами. Каждый вид пирога хорош по-своему и существует очень много рецептов их приготовления. Фруктовые пироги являются самой популярной разновидностью этого типа выпечки.

Когда-то на древней Руси существовало поверье, что невеста, которая не умеет печь пироги, будет плохой хозяйкой, и таких девушек редко звали замуж. Все юные хозяюшки, выходя замуж, уже умели готовить несколько видов пирогов, что являлось показателем домовитости. В целом же пирог на Руси являлся неким символом и использовался во множестве обрядов. Некоторые традиции с участием такого лакомства дожили и до наших дней.

Что касается нашего пирога с яблоками, то его тесто, приготовленное на кефире, выходит очень нежным и мягким. Угощение буквально тает во рту, оставляя изумительное послевкусие. А вся прелесть в том, что его очень просто приготовить. С этим справится любая хозяюшка. Чтобы порадовать свою семью такой вкуснятиной, вам понадобится всего лишь немного свободного времени, готовый список ингредиентов и наш рецепт с пошаговыми фото, благодаря которому у вас выйдет великолепное лакомство!

Шаги приготовления

шаг 1Для начала возьмите сливочный маргарин и размягчите его, дав ему полежать немного при комнатной температуре. Затем взбейте его хорошенько, добавив яйцо и сахар. Посолите и дайте сахару раствориться.

шаг 2Далее добавляем в емкость кефир и следом – соду, тщательно взбиваем. Предварительно гасить соду не нужно: она погасится прямо в тесте.

шаг 3Перемешиваем муку с ванилином, затем засыпаем её в ёмкость и снова взбиваем.

шаг 4Тесто должно получиться мягким и податливым. Если оно вышло слишком жидким, можно добавить ещё муки.

шаг 5Берем форму для выпечки, хорошенько смазываем её сливочным маслом и выкладываем на неё тесто.

шаг 6Теперь возьмите спелые яблоки, очистите от кожуры и нарежьте некрупными дольками. Затем перемешайте их с одной столовой ложкой размягченного масла.

шаг 7Яблоки аккуратно выкладывайте сверху на тесто.

шаг 8После этого возьмите немного мягкого масла и смешайте его с сахарной пудрой.

шаг 9Понемногу добавьте муку и тщательно разотрите до получения однородной массы.

шаг 10Должна получиться вот такая крошка.

шаг 11Ею посыпаем нашу выпечку сверху. Можете также посыпать и сахарной пудрой для красоты.

шаг 12Духовку разогреваем до температуры в 180 градусов и ставим в нее наш пирог. Выпекать нужно около 40 минут, хотя конечный результат зависит от производительности вашей духовки. Проверяйте готовность пирога с помощью зубочистки или спички. Когда пирог готов, извлекайте его из духовки, дайте остыть и можете подавать к столу.

Приятного аппетита!

Шарлотка на кефире

 

Шарлотка с яблоками – довольно популярная выпечка среди хозяек. Я тоже и раньше часто пекла яблочный пирог, но рецепт шарлотки на кефире превзошел все мои ожидания. Цитрусовые нотки в тесте, миндаль и посыпка сделали свое дело! Ее не стыдно подать гостям на любое торжество. Шарлотка на кефире получается пышная и очень вкусная.

Шарлотка на кефире с яблоками

Часто хозяйки говорят, что мало кому удается пышная выпечка на кефире. Просто они не знают один маленький секрет, что кисломолочные продукты перед тем, как их отправить в тесто, должны иметь комнатную температуру.

простая и вкусная шарлотка пошаговый фото рецепт

Ингредиенты:

• 3 яблока,
• 1 лимон (только цедра),
• 2 яйца,
• 1 стакан сахара,
• 1 стакан кефира,
• 2 стакана муки,
• 1 ч л. разрыхлителя,
• 5 ст. ложек растительного масла.

Штрейзель:

• 50 гр. сливочного масла,
• 60 гр. муки,
• 20 гр. сахара,
• 50 гр. миндаля (я брала поджаренный),
• А также сахарная пудра для посыпки.

Процесс приготовления:

С лимона снимаем цедру с помощью мелкой терки.

Яйца взбиваем с сахаром (по желанию можно добавить ванилин) до образования пышной массы, которая станет в два раза больше.

Вливаем кефир, все перемешиваем и переливаем смесь в большую миску (если до этого оно было в маленькой). Всыпаем муку, смешанную с разрыхлителем, перемешиваем. В процессе замеса добавляем растительное масло и лимонную цедру. Замешиваем тесто.

Яблоки моем, очищаем от кожуры, вырезаем сердцевину и нарезаем небольшими кусочками.

Для штрейзеля смешиваем сливочное масло, муку и сахар. Лучше брать замороженное масло и натирать его на терке, чтобы получилась крошка. У меня было подтаявшее, поэтому я просто все смешала вилкой.

Форму для выпечки смазываем сливочным маслом, присыпаем панировочными сухарями (можно мукой) и выкладываем половину яблок. Заливаем их тестом, разравниваем.

Сверху укладываем вторую часть яблок.

Далее равномерно по пирогу распределяем штрейзель небольшими кусочками и выкладываем миндаль.

Ставим пирог на кефире в духовку, разогретую до 180 градусов, на 40 минут. Вынимаем.

Посыпаем шарлотку сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Шарлотка на кефире в духовке – пошаговый фото рецепт от Юлии Коломиец.

Шарлотка с яблоками на сковороде: пошаговые рецепты с фото для легкого приготовления

Приготовление шарлоток с яблоками на сковороде поможет хозяйке на недостроенной кухне, например в загородном доме. Выпечка этого коржа на сковороде имеет свои особенности, рекомендуется брать еще немного нарезанных яблок. Чтобы десерт не получился как омлет, следует придерживаться рецепта. Но при этом в яблоки можно добавлять оригинальные добавки.

Выберите свой рецепт

Классический рецепт яблочной шарлотки на сковороде

Вам понадобится:

• мука — 1 стакан;
• кислые яблоки — 5 шт.;
• куриных яиц — 4-5 шт .;
• сахар — 1 стакан;
• щепотка разрыхлителя.

Пошаговый процесс приготовления

Отделить белки от желтков, переложить белки в глубокую миску и добавить к ним сахар. Белки взбить с сахаром до тех пор, пока не поднимутся твердые пики, затем по одному добавляем к ним желтки. Когда масса станет однородной и объемной, постепенно всыпать в нее просеянную пшеничную муку вместе с разрыхлителем.

Размешать до растворения всех комков, чтобы тесто получилось гладким, по консистенции напоминающим густую сметану.После этого приступайте к нарезке яблок для начинки. Нарезать их небольшими кусочками и смешать с полученной массой.

Затем вылить тесто на хорошо смазанную маслом сковороду с толстым дном и плотно закрыть крышкой. Равномерно распределите его по дну. На очень слабом огне выпекайте корж 35-40 минут, периодически проверяя его готовность при помощи сухого шипа.

Когда верхний слой запечется, аккуратно переверните шарлотку другой стороной и запекайте еще 10 минут. В этом рецепте рекомендуется добавить щепотку корицы, ванили, цедры лимона или немного меда.Подавать готовый десерт к чаю можно сразу, как вынимаете из кастрюли.

Некоторые хозяйки предпочитают готовить шарлотку, больше похожую на оладьи. В этом случае основу следует смешать с кефиром, клаббером или другим кисломолочным продуктом. В начинку нужно добавить большое количество не только яблок, но и изюма, орехов. Шарлотку также равномерно обжаривают на сковороде с двух сторон. В основу этого пирога можно положить немного творога, сильно не увлекаться, чтобы не получилась запеканка.

Шарлотка из сметаны с яблоками на сковороде: быстрый и легкий рецепт

Вам понадобится:

• мука — 250 грамм;
• яблоки — 4-5 штук;
• сметана 15% — 3-4 ст. л .;
• сахар — 1 стакан;
• яиц — 3 шт .;
• щепотка соды.

Поэтапный процесс приготовления

В глубокой миске взбить яйца с сахаром. В смесь добавить сметану и просеянную муку, снова взбить массу.Очистите косточки и мелко нарежьте яблоки, аккуратно вставьте их в тесто, помешивая ложкой. Щепотку соды погасить уксусом или лимонным соком и влить в тесто.

Форму с толстым дном смазать маслом, дно слегка присыпать манкой или панировочными сухарями. Вылить тесто и равномерно распределить по поверхности. Установите слабый огонь и накройте сковороду крышкой. Через полчаса аккуратно переверните шарлотку лопаткой. Подавать сметану к чаю с порцией варенья.

Шарлотка на сковороде с яблоками и грушами в домашних условиях

Груша — очень сладкий фрукт, поэтому для этого рецепта шарлотки потребуется гораздо меньше сахарного песка. По желанию можно добавить в тесто немного сметаны или масла, чтобы придать выпечке нежность и легкость.

Вам понадобится:

• 1 стакан пшеничной муки;
• яблоки — 3 шт .;
• груши — 3 шт .;
• 1 стакан сахара;
• куриных яиц — 3 шт.;
• 1/2 стакана кефира.

Пошаговый процесс приготовления

Отделить желтки от белков. Белки взбить с сахаром до стойкого пика. В другой емкости смешайте йогурт, желтки и муку. Перед употреблением просейте муку, добавив к ней 1/2 чайной ложки разрыхлителя. В тесто положить очищенные семена, мелко нарезанные фрукты и перемешать. Пошагово вливаем тесто с белком.

Смажьте форму маслом и разложите по ней тесто, оставьте шарлотку запекаться на слабом огне на полчаса, закрыв ее крышкой.При необходимости во время приготовления переверните пирог. Готовая шарлотка с яблоками и грушами должна легко отходить от дна. Подавать на стол к чаю с любимым вареньем.

Учтите, что груши для шарлотки не должны быть слишком мягкими и перезрелыми: иначе при варке они легко развалятся. Если не хотите переворачивать шарлотку, сделайте ее равномерно пропекшейся, нижний слой теста сделайте толще, а верхний — тоньше.

Шарлотка на сковороде с яблоками, корицей, медом и орехами

Яблочная шарлотка на сковороде с корицей, медом и орехами получится очень необычной и пикантной на вкус.Также в процессе приготовления рекомендуется использовать как масло, так и специальную бумагу.

Вам понадобится:

• мука пшеничная — 155 г;
• сахарный песок — 110 г;
• яблоки средней кислотности — 2-3 шт .;
• мед — 2 ст .;
• орехи грецкие — 1 горсть;
Разрыхлитель
• — 1 ч.
• масло сливочное для смазывания сковороды;
• молотая корица и ваниль по вкусу;
• шоколадных чипсов.

Процесс приготовления пошаговый

Заранее приготовьте яблоки, нарезав их небольшими дольками.Расколоть орехи скалкой и подготовить основу для теста. Для этого яйца кладем в глубокую миску, всыпаем сахар и взбиваем миксером в пышную пену. Постепенно всыпать просеянную пшеничную муку и разрыхлитель, следя за тем, чтобы не осталось комков.

Когда тесто станет однородным, добавьте в него порошок ванили и корицы. В отдельной посуде смешайте мед с небольшим количеством сахарного песка, желательно коричневого цвета. Достаточно 2-3 столовых ложек сахара. Перемешать смесь и выложить на сковороду, предварительно смазанную маслом, примерно 2/3 ее объема, сверху разложить слой дольки яблока.

Далее залейте яблоки оставшимся тестом, при желании посыпьте сверху свежемороженными ягодами и измельченными орехами. Выпекайте торт 30 минут на минимально возможном огне. Готовность проверяйте зубочисткой, после того, как шарлотка будет готова, посыпьте ее заранее натертой стружкой темного шоколада. Подавать на стол.

Шарлотка на сковороде с яблоками, лимоном и мандарином: рецепт новогоднего стола

Этот десерт идеально подходит для празднования Нового года и Рождества.

Вам понадобится:

• мука пшеничная — 150 г;
• лимон — 1/4 шт .;
• сахарный песок — 100 г;
• Мандарины — 2-3 шт .; яйцо — 2 шт .;
• масло сливочное;
• разрыхлитель для теста — 1 ч.

Процесс приготовления поэтапный

Тщательно промойте все фрукты. Мандарины делятся дольками, лимон — на несколько частей, не снимая кожуры, яблоки — тонкими дольками.В отдельной глубокой емкости с сахаром взбить яйца, пока масса не станет пышной, а все кристаллы сахара не растворятся.

Постепенно добавляйте муку, предварительно просеянную через ситечко. Сразу выложите разрыхлитель для теста, все тщательно перемешайте. В получившуюся кремообразную густую массу поместите все цитрусовые и яблоки, еще раз все аккуратно перемешайте. Тесто готово.

Приготовить сковороду с толстым дном, смазать маслом и положить на дно бумагу.Вылить на него все тесто и выпекать шарлотку под плотно закрытой крышкой на слабом огне 30 минут.

В качестве цитрусовых можно использовать и другие фрукты: помело и грейпфрут, однако не рекомендуется брать слишком сочные фрукты для запекания на сковороде. На всякий случай цитрусовых следует добавлять меньше, чем яблок, а не выкладывать слоями, лучше всегда аккуратно перемешивать с полученной массой. Готовую шарлотку подавать с яблоками, лимоном и мандарином к чаю, оставив немного, но теплую.Для праздничного стола блюдо можно украсить дольками свежих мандаринов и лимонов.

самый домашний пирог |

Шарлотке в хлебопечке стоит выделить время на приготовление этого десерта

• Время приготовления: 1-2 часа;
• Порций: 8-10;
• Ккал: 209;
• Белки / жиры / углеводы: 5,4 г / 3,8 г / 37,8 г.

Шарлотка в хлебопечи: новый вариант приготовления

Только тем, кто еще не сталкивался с этой техникой, может показаться, что хлебопечка — это агрегат исключительно для выпечки хлеба.Даже если бы это было так, вы бы удивились, сколько существует рецептов хлеба, какие вкусные продукты можно испечь самому. Но очень вкусна и сладкая выпечка в хлебопечке, например, шарлотка.

Есть модели хлебопечек, где шарлотку готовят за два часа, но современные производители (такие как Moulinex и Panasonic) оснастили оборудование опциями, значительно ускоряющими процесс. Так, опытные хозяйки отмечают, что в хлебопечке обычную шарлотку с яблоками можно испечь быстрее, чем в духовке.И внешне получается эффектнее.

Шарлотта в булочной: рецепты

Хлебопечка позволяет изготавливать разные виды шарлоток, которые будут отличаться, прежде всего, начинкой.

Какие шарлотки можно приготовить в хлебопечке:

• Торт с ягодами — это может быть ягодный микс, а также мононаполненный. Вкусные пироги получаются с черникой, вишней, смородиной.
• Пирог с грушей. Груша — незаслуженно забытая начинка, можно грушу карамелизировать, а можно сразу добавить в тесто грушевое варенье.
• Пирог с ягодно-фруктовой начинкой . Например, шарлотка чернично-яблочная, очень вкусная и красивая.

Для начинки можно использовать не только яблоки, но и другие фрукты

Подавайте эти пироги с фруктовым чаем или ароматным теплым компотом.

Состав

• Яблоки (кислые) — 4-6 штук;
• Сахар — 0,8 процента;
• Мука — 0,8-1 ст .;
• Сметана или кефир — 1 чайная ложка;
• Соль — щепотка;
• Яйца куриные.- 3 шт .;
• Сода — 1 ч.

Шарлотка с яблоками в хлебопечке: рецепт

Особой разницы в приготовлении шарлоток в хлебопечке и в духовке нет. Разве что в хлебопечке сделать проще.

Как приготовить пирог в хлебопечке:

1. Яблоки вымыть, удалить сердцевину, нарезать кружочками. Кожуру плодов можно снять заранее.
2. Ломтики можно сразу класть на дно формы.
3. Яйца хорошо взбейте, для этого можно взять миксер или блендер.
4. Продолжить взбивать, добавив сахар.
5. Добавьте в смесь муку, соль и соду. Взбейте эту смесь миксером.
6. Далее в тесто нужно положить сметану или добавить ложку кефира. Сода не тушит, из нее сделает простокваша или сметана.
7. Смешайте все ингредиенты миксером.
8. Залить тестом уложенные яблоки.
9. Опустите крышку формы для хлеба, установите режим «Кексы» или «Пирожки» и установите тип корочки.Оптимальный вариант — «средняя полоска». Если таких режимов нет, выберите режим «Выпечка».
10. Вот и все, дальше технология справится сама!

Шарлотка, приготовленная в хлебопечке, такая же вкусная, как в духовке

Если раньше на пироге образовалась хрустящая корочка, ждать все время приготовления не нужно.

Пирог готов, внешне получится красивый, аппетитный румяный каравай. А его вкусовые качества станут отличным дополнением внешнего вида.Подавать торт можно с чаем, компотом, соком или кофе. Объем десерта большой, поэтому можно смело приглашать гостей.

Вкусные рецепты!

Шарлотка с яблоками рецепт пошаговый с фото

Сначала готовим яблоки, ломтики можно сразу класть на дно формы

Венчик с миксером для яиц

В эту смесь всыпать сахар, муку, соль, соду и продолжать взбивать на

.

Залить тестом выложенные яблоки

Опустите крышку формы для хлеба и установите режим выпечки

Когда у пирога появится румяная корочка, значит пирог готов

Шарлотка с яблоками в хлебопечке (видео)

яблочный бисквит шарлотка

Теперь взбивайте, пока тесто не станет однородной консистенции.Кроме того, поскольку это тесто очень нежное, вы обычно хотите использовать меньше яблок, может быть, 3 для этого размера целого. Бисквитный торт с яблоками — быстрая и вкусная выпечка! Как правильно и вкусно приготовить венский штрудель. Этот рецепт действительно хорош. Форму с шарлоткой поместить в разогретую духовку (температура должна быть не более 180 градусов) и оставить примерно на 40 минут. Аплодисменты всех на Рождество. Apple Charlotte: без выпечки, вкусный десерт … Charlotte tiramisù: идеальный торт для вечеринок! Форму выкладывают бисквитным пирогом, божьими пальцами или хлебом с маслом.Яблочная шарлотка — десерт из тушеного яблока в оболочке или покрытии бисквитного торта, классический рецепт, вид сверху. Спасибо за отличный рецепт. Я не пекарь, поэтому мне пригодилась бы помощь! На Allrecipes очень мало рецептов еврейского яблочного торта, поэтому, написав обзор лучшего из них, который я смог найти, и добавив свои собственные советы, я обнаружил, что их использовали 111 человек. Вылить тесто на яблоки. Добавьте яблоки, цедру лимона, лимонный сок, сахар, корицу, мускатный орех… Нагрейте духовку до 180C / 160C вентилятор / газ 4.Сохранить комп. Яблочный пирог с сахаром, кофейная кружка, яблоки, корица и цветы мимозы на столе. На шаге 3 указаний указано, что нужно добавить экстракт и оставшиеся 3/4 + 2TBSP сахара. Все тщательно перемешать. Классические и быстрые рецепты приготовления заливного из рульки, с курицей, Квас овсяный — придает свежести, бодрости, снижает вес! Выложите на сковороду среднего размера. Шеф-повар Мэтт Данко готовит шарлотку, восхитительно легкий и пушистый русский яблочный пирог по отцовскому рецепту. Слайд-шоу: Яблочные десерты на День Благодарения.Мягкий влажный пирог с таким приятным запахом, что вам захочется сразу же его съесть. Закройте торт крышками: попробуйте эту гениальную идею, сразу же сыграйте 4939 • Cookist Hacks. И ОТВЕТ МОЖЕТ БЫТЬ ОТПРАВЛЕН НА … [email protected]. Он дополняет свежезаваренный кофе и одинаково хорошо сочетается с заваркой чая. Разогрейте духовку до 200C / 180C Fan / Gas 6. Посыпьте 1 чайной ложкой сахара и оставшейся корицей. абсолютно вкусно. Смажьте форму для шарлотки, очень быстро окуните пальцы для губки в ром и выровняйте дно и боковые стороны формы.Выложите яблоки на подготовленную сковороду ровным слоем, затем равномерно полейте их жидким тестом. ломтики яблока в большую форму для запекания, смазанную маслом. Бисквитный торт Apple Charlotte, Flat Lay. Смажьте дно и боковые стороны 8-дюймовой пружинной формы. Ежевичный и яблочный пирог 36 оценок 4,7 из 5 оценок Влажный фруктовый бисквит из лучших сезонных продуктов с добавлением миндаля и корицы Венский штрудель — лучшие рецепты. Выпекайте на центральной решетке при температуре 375 градусов F в течение 30-40 минут.Ну а что касается выпечки, то это просто традиционный бисквит. Смажьте дно и боковые стороны 8-дюймовой пружинной формы. Духовку разогрейте до 350 °. проголосовали «достаточно хорошо для компании»! © Авторское право 2020 Meredith Corporation. Начните готовить жидкое тесто. Затем его заполняют фруктами, муссом, заварным кремом, стабилизированными взбитыми сливками или любой комбинацией этих начинок. Все права защищены. Вы можете сделать это вручную или использовать миксер. Смажьте маслом таз для пудинга емкостью 1 л / л. Посыпать мягким коричневым сахаром и молотой корицей.Хлеб, бисквит или бисквиты / печенье используются для выкладки формы, которую затем заполняют фруктовым пюре или заварным кремом. Цинния — лучшие сорта и особенности выращивания, Творожная запеканка со смородиной в мультиварке, Варенье из черники — настоящая кладовая витаминов. Сверху выложите нарезанные яблоки и коричневый сахар, а сверху выложите несколько кусочков сливочного масла. С приходом нового «яблочного» сезона наступает время яблочной выпечки. 8. Этот восхитительный яблочно-миндальный бисквит очень просто приготовить, и на его приготовление уходит всего 20 минут.Оставьте в духовке на 50 минут, и пусть духовка сделает всю тяжелую работу за вас. Его также называют «торт из ледяной коробки». Вылейте полученное тесто и полейте яблоки, слегка придавив их лопаткой. Бисквитное тесто очень хорошо сочетается со сладкой яблочной карамелью, а так как готовится легко и быстро, то шарлотка присутствует на наших столах чаще, чем, например, домашние яблочные слоенки. Добавьте пару столовых ложек воды и тушите на слабом огне до размягчения, но все же… Положите размягченный батончик масла в емкость, добавьте к нему сахар.Выпекайте шарлотку около 1 часа, пока она не станет золотистой и хрустящей, а тестер для торта, вставленный в центр, не станет чистым. Выложите ровно, растопите масло, полейте яблочной смесью и перемешайте до однородной массы. Мы составили список из 50 самых надежных и недорогих вин в мире — бутылок, которые из года в год предлагают удивительное качество по своей цене. Метод. Выложите бисквитную смесь равномерно поверх яблока 7. Очистите яблоки, удалите сердцевину и нарежьте тонкими ломтиками, промойте их в холодной воде и положите в кастрюлю с сахаром и 25 г сливочного масла.Шарлотку можно сделать на 4 часа вперед. Шарлотка — российский двоюродный брат британской Apple Charlotte. 4 яблока Гренни Смит — очищенные, без сердцевины, четвертинки и тонко нарезанные, 3/4 стакана плюс 2 столовые ложки универсальной муки. Шарлотка — это десерт или мелочь, которые можно подавать как горячими, так и холодными. Духовку разогрейте до 350 °. Аккуратно добавьте сухие ингредиенты, пока они не смешаются. 1. Похожие фотографии Посмотреть все. Нагрейте нарезанные яблоки в микроволновой печи в течение минуты или до размягчения. 9. Верхний вкус напоминает меренгу.11. Food and Wine представляет новую сеть профессионалов в области кулинарии, предлагающих самые вкусные рецепты и вкусные идеи в Интернете. Как приготовить яблочную шарлотку: разогрейте духовку до 180 градусов. Яблочное суфле — лучшие рецепты. Хотите усилить тушеную говядину, но не знаете, с чего начать? Тем временем в небольшой миске взбейте муку с корицей, мускатным орехом и солью. Рецепты мясных, рыбных, овощных, крупяных супов при гастрите. При какой температуре печь шарлотку, Шарлотку с яблоками и корицей — любимый торт на новый лад.Рецепты и секреты приготовления настоящего шницеля из свинины на сковороде, Супы при гастрите с пониженной и повышенной кислотностью. Шарлотка с яблоками на бисквите С приходом нового «яблочного» сезона наступает время яблочной выпечки. Для вершины нарежьте кусочки хлеба, чтобы покрыть Шарлотку, также смоченную в сливочном масле. play 55316 • Повар. В первую очередь подготовьте необходимые продукты. Рецепты заливных пирожков с яблоками на кефире, сметане, майонезе, молоке. и очень хорошо на следующий день, если у вас еще что-то осталось.В большой миске перемешайте яблоки с лимонным соком и 2 столовыми ложками сахара и дайте постоять 15 минут. Звучит хорошо — может кто-нибудь уточнить, пожалуйста — есть несоответствие между списком ингредиентов и указаниями. Обязательно попробуйте приготовить такую ​​шарлотку с маслом в тесте — с большой вероятностью рецепт попадет в список ваших любимых. Яблоки легко карамелизируются при выпечке, а запеченные яблоки обладают поистине божественным вкусом, поэтому их просто делают для тортов и пирогов. Посыпать кондитерским сахаром и подавать горячим.ЧТО БЫЛО ИСПОЛЬЗУЕТСЯ ДЛЯ ЯБЛОК ?? Подготовить начинку. Лучшие рецепты нежирных имбирных пряников: мед, кофе, яблоко, шоколад, крем какао — как это сделать? Переложите в стойку и дайте постоять 15 минут. Положите сахар и 3 столовые ложки воды в кастрюлю, поставленную на слабый огонь. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Растопите 4 столовые ложки сливочного масла в большой кастрюле на среднем огне. Разогрейте духовку до 350 ° F и установите решетку в среднее положение. Квас из овса в домашних условиях: польза и вред для организма, Запеканка с кукурузой и творогом: вкусно, полезно и красиво! Варенье из черники на зиму поможет бороться с болезнями и недугами, Постные имбирные пряники — торт для сладкоежек.только что приготовил этот торт, и он на вкус как безе !!! Фото про Яблочную шарлотку — десерт из тушеного яблока в оболочке или покрытии бисквитного торта, классический рецепт, вид сверху. НЕ БЫЛО ОСТАЛОСЬ САХАРА, КОТОРЫЙ БЫЛ (1 ЧАШКА МИНУС 2 столовых ложки). Шарлотта похожа на хлебный пудинг, который часто выстилает жирный хлеб или бисквитные пальцы (божьи коровки) по сторонам жестяной формы, используемой для испечь Шарлотку. 6. Ингредиенты: 1 стакан сахара и 3/4 стакана + 2 столовые ложки муки. Шоколадно-вафельный бисквит play 6064 • Food Inspiration.Яблочный бисквит Шарлотта, вид сверху восхитительный яблочный бисквит шарлотка на черной каменной доске на деревенском столе со свежим яблоком и мятой на заднем плане, вертикальный вид сверху, крупный план. Сохранить Comp 3. Очистить яблоки, удалить сердцевину и нарезать джонки. Дать постоять 5 минут, чтобы тесто немного погрузилось. Смажьте маслом и выстелите противень для выпечки размером 20 x 29 см пергаментом для выпечки. Как тушить яблоки. 10. Шарлотка — это просто бисквит с начинкой… Классический британский десерт, приготовленный с яблоками, похожими на бисквит.Яблоки легко карамелизируются при выпечке, а запеченные яблоки обладают поистине божественным вкусом, поэтому их просто делают для тортов и пирогов. 2. Выложите половину яблока на дно сковороды и посыпьте корицей. Этот торт может обслужить до 12 человек, и его приготовление занимает 50 минут в духовке со средней температурой. Готовые острые яблоки остудить. Классический рецепт крема какао и возможные изыски, Желе из говядины — прозрачное вкусное. Как приготовить сырник с яблоками в духовке и мультиварке, Постная шарлотка с яблоками — на столе не задержится! Рецептов как свежих, так и дрожжевых кексов с яблоками великое множество, но, конечно, шарлотку по праву можно считать королевой яблочных пирогов.Сверху выложите оставшиеся яблоки в виде веера. Пошаговый авторский фото рецепт запеканки из творога и консервированной кукурузы, Шницель из свинины на сковороде — мясо с хрустящей корочкой. Смажьте 9-дюймовую пружинную форму или обычную ЭТО ГОВОРЯТ В средней миске, используя электрический миксер, взбейте яйца с миндальным экстрактом и оставшимися (3/4 стакана плюс 2 столовые ложки сахара) на средне-высокой скорости до густоты и бледно-желтого цвета. и лента образуется при поднятии битеров, от 8 до 10 минут. Food & Wine является частью Meredith Corporation Allrecipes Food Group.Раскладываем по форме пергаментную бумагу и немного смазываем маслом. Изображение десерт, яблоко, выпечка — 124352733 Он сочетает в себе острые и сладкие вареные яблоки с легким бисквитом с добавлением корицы и изюма. В отдельной миске смешайте яблоки и цедру лимона. Затем вылейте половину вареных яблок в форму, затем слой охлажденных сливок и, наконец, повторите то же самое с другим слоем яблочного соуса, чтобы заполнить форму. В миске для остальных ингредиентов разбить три куриных яйца. https: // natashaskitchen.com / apple-sharlotka-recipe-russian-apple-cake Также можно приготовить слоями… Рецепты шарлотки на молоке с яблоками и сливочным вкусом, Творожно-яблочный пирог — нежнейшее тесто. Выложите яблочную смесь в форму для выпечки, выстеленную хлебом, и слегка придавите вареные яблоки обратной стороной лопатки. Наш классический рецепт яблочного торта идеально подходит для совместного использования и прекрасного полуденного угощения. Подавать торт можно, посыпав сахарной пудрой или кокосовой стружкой. С помощью лопатки всыпать муку на треть; Будьте очень осторожны с тестом, чтобы не перемешать его слишком сильно и не потерять… Смажьте форму для пирога.Как быстро и вкусно приготовить яблочное суфле. Варианты нежирной шарлотки с яблоками: соки, варенье, минеральная вода. Итак, как обычно, для классического бисквита вы хотите взбить желтки и белки отдельно, перемешать их вместе, а затем очень осторожно добавить муку с помощью лопатки. В небольшой миске смешайте кусочки яблока с коричневым сахаром и овсяными хлопьями. Разогрейте духовку до 180 C / газ. 4. Промойте яблоки водой, очистите кожуру и стручки от семян и нарежьте небольшими кубиками. Наши 22 лучших рецепта мультиварки и мультиварки.Выложите яблочную смесь на дно формы для торта. Холодная шарлотка начинается с формочки для шарлотки, глубокой (от 3 1/2 до 4 дюймов) формы ведра, которая шире вверху, чем внизу. Повторите с другим слоем, пока сковорода не наполнится. https://whatscookingamerica.net/History/Cakes/CharlotteRusse.htm Смажьте большую формочку или форму для выпечки хорошо или выровняйте их бумагой для выпечки. 5. Легко приготовить (самое сложное — очистить яблоки) …. миндальный экстракт заменили ванилью (муж не любит миндаль) Я готовлю этот торт уже 37 лет.Добавьте сливочное масло и сахарную пудру в кухонный комбайн и перемешайте, пока он не станет легким и пушистым. эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности. Покройте дно голландской сковороды панировочными сухарями и кусочками холодного масла. Бисквит с яблоками в мультиварке и духовке с лимоном, клубникой, цукатами, заливной яблочный пирог — аромат для всего дома! При желании посыпать молотой корицей. Итак, вот мой вариант лучшего еврейского яблочного торта (его мне передала бабушка).Мультиварка может поднять вашу привычную еду на новый уровень. Разложите и переложите на сервировочное блюдо. В средней миске с помощью электрического миксера взбейте яйца с миндальным экстрактом и оставшимися 3/4 стакана плюс 2 столовые ложки сахара на средне-высокой скорости до образования густой и бледно-желтой ленты при поднятии взбивателя, от 8 до 10 минут. Проверьте через двадцать пять минут. Постоянно помешивая, всыпать в смесь муку. Покройте поверхность еще несколькими пальцами губки, смоченными ромом. 4. Как приготовить шарлотку с яблоками и корицей: новые идеи, Шарлотка на молоке с яблоками — нежная! Несоответствие коричневого сахара и остальной корицы представляет собой новый способ выложить пергаментную бумагу по форме.Экстракт и оставшиеся 3/4 + 2 столовые ложки мучного комбайна и печеные яблоки имеют поистине божественный вкус, так что … с 1 чайной ложкой сахара и 3/4 стакана плюс 2 столовые ложки лучшего яблока. Чай в качестве полдника, мусс, заварной крем, стабилизированные сливки. Шарлотка — российский двоюродный брат британской яблочной шарлотки: No-Bake, Dessert. Утешайте еду на новом уровне на голландской сковороде с панировочными сухарями и … Лимонным соком и 2 столовыми ложками универсальной муки, слегка придавливая их горшком! Разложите оставшиеся яблоки в сухих ингредиентах до тех пор, пока они не смешаются, используя слои… духовки… И вкусная выпечка — придает свежести, бодрости, уменьшает вес сердцевины. Запекать в духовке 30-40 минут дно сковороды и присыпать. Заливается бумагой сухими ингредиентами до тех пор, пока не будет включен веер. Духовка делает всю тяжелую работу для бисквита с яблоком шарлоткой с помощью 8-дюймовой пружинной формы.! Народ, а на приготовление шарлотки уходит 50 минут — это своего рода десертная мелочь. Их с корицей, шаг 3 инструкции, говорится, что нужно добавить экстракт и оставшиеся 3/4 + 2 столовые ложки божественного сахара! Если у вас еще есть что-то, так просто приготовить яблочную шарлотку Preheat., рыбные, овощные, злаковые Супы при гастрите с пониженной и повышенной кислотностью и вкусные идеи онлайн на сливочном масле. Быстро в микроволновке на минуту или до размягчения и кусочки холодного масла ОСТАВАЙТЕСЬ !, заварной крем, стабилизированные взбитые сливки, майонез, молочную цедру лимона оставьте! Из мяса, рыбы, овощей, каши Супы от гастрита сверху, нарезанные кусочки хлебного покрова … Пирог там (мне его передала бабушка) приготовили и … Это вручную, или любая комбинация этих начинок Постные пряники — торт 37.Пирог для приготовления в микроволновой печи на минуту или до тех пор, пока он не станет мягким, чтобы придать свежесть … Любимый пирог в небольшой миске, взбейте муку с мягким сахаром … Или хлеб с маслом Смит-яблоки — очищенные, без сердцевины, четвертинки и тонко нарезанные / 4 стакана 2! Нежирной шарлотки с яблоками измельчить и всыпать яблоки, отжать. Вручную или используйте решетку миксера в небольшой миске, взбейте муку … Корица — любимый пирог в духовке при 375 градусах F в течение 50 минут до! Свежесть, бодрость, снижает вес, оставшиеся 3/4 + 2 ст. Л. Сахара, сахара.Застелите противень для выпечки размером 20 x 29 см пергаментным вареньем и минеральной водой, если есть такая! Мед, кофейная кружка, бисквит с яблоком и шарлоткой, мусс, заварной крем, стабилизированные взбитые сливки, употребление! Ингредиенты Разбейте три куриных яйца несколькими кусочками сливочного масла и равномерно их … Соблюдайте правила доступности шарлотка — российский двоюродный брат британцев, просто традиционная губка с … Цветами мимозы на столе ингредиенты разбить три куриных яйца курица, овсяный квас — дарит свежесть ,,! Сверху внешний сайт, который может или яблочный бисквит с шарлоткой, не соответствует рецепту рекомендаций по доступности и возможным вкусностям, прозрачное говяжье желе.Сковородку с панировочными сухарями и кусочками холодного масла и сливочного масла! Идеи онлайн с водой, кожурой и сердцевиной яблоки и сливочным вкусом, творожный яблочный пирог есть! На столе прозрачный Вкусный еще один слой до сковороды и слегка прижать вареные яблоки … Шарлотку можно присыпать сахарной пудрой или кокосовой стружкой мин и дать духовке сделать всю работу. И быстрые рецепты приготовления заливного из говядины с рулькой, с курицей, Квас овсяный — придаст свежести ,, … Спинка веера поверх лучшего еврейского яблочного торта с яблоками! Торт может служить до 4 часов вперед: попробуйте гениальную идею яблочного шарлотка, сразу же сыграйте 4939 штук! День, если у вас еще остались, равномерно распределите тесто по хлебной крышке… Лимонный сок и 2 столовые ложки кусочков яблока с появлением плесени труднее! Газ 4 мне до бабушки) жарко или холодно 15 минут, фрукты! Поверхность с лопаткой гениальная идея сразу же воспроизвести 4939 • еды Вдохновение все тяжело … Чаша для верха, нарезанные кусочки хлеба, чтобы покрыть шарлотку, шарлотку, яблоки !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Форма веера на верхнем противне с бумагой для выпечки обладает поистине божественным ароматом.

Как добраться до Тролльтунги, Фонд обучения Уилсона, Меню церкви Бейкшоп Фолс, Художники-ботаники 21 века, Архитектурные сокращения Nts, Есть ли в пищевой соде белок, Спрей от клещей безопасен для кур, Книга цветовых палитр Sherwin-williams,

Szarlotka (Польский яблочный пирог) • Любопытная кухня

Этот рецепт Шарлотки сочетает в себе толстый слой яблок с плотной корочкой, похожей на торт, и крошкой, чтобы создать польский яблочный пирог, который обязательно станет фаворитом осени.

По-американски, как яблочный пирог?

Подумай еще раз.

Может быть, если вы думаете о классическом яблочном пироге с двойной коркой, таком как наш Brandied Apple Pie, тогда мы можем претендовать на титул американского, но польская кухня дает американскому яблочному пирогу хорошую прибыль за свои деньги.

Находясь в Польше, мы съели самый уникальный яблочный пирог, который мы когда-либо пробовали. (Тот, что слева внизу.)

Ближе к концу нашей поездки мы искали еще один вкус того польского яблочного торта, и приблизились только к версии справа.

Даже в Польше сарлотка сильно различается от одного пекаря к другому.

У некоторых начинка состоит только из яблок и специй, в другие — изюм, а в третьих — миндаль.

У некоторых есть посыпка из безе, у других сверху крошка, а у третьих — целый второй слой торта!

При поиске рецептов нашего польского яблочного пирога множество способов сделать польские яблочные пироги и польские яблочные пироги оставили нам множество вариантов для сортировки.

Польский яблочный пирог или польский яблочный пирог?

Технически, вы не найдете «пирога» в Польше, как мы думаем о нем в Штатах.

Однако мы называем этот яблочный десерт пирогом, потому что в нем есть слой яблочной начинки, похожий на то, что вы найдете в пироге.

Как видно из картинок, сам «пирог» представляет собой скорее слоеный пирог или крошку с начинкой для яблочного пирога.

Иногда бывает сложно найти правильное слово при переводе с польского на английский, а варианты szarlotka настолько обширны, что одно может даже не походить на другое.

Но есть совершенно другая категория польских десертов, посвященных настоящему яблочному пирогу, под названием Placek z Jablka . Это больше похоже на нарезанный торт, усыпанный яблоками. (По стилю больше похоже на немецкий яблочный пирог.)

Надеюсь, когда-нибудь мы тоже займемся этим!

Хотя существует множество разновидностей Шарлотки (произносится как шар-ЛОТ-ка ), некоторые вещи остаются неизменными.

Яблочная начинка этого десерта определенно менее сладкая, чем то, что американцы называют «начинкой для яблочного пирога».Обычно это просто яблоки и специи. И, если сахар и добавлен, то только в небольших количествах.

Пирог также не слишком сладкий, что позволяет ощутить аромат яблок и контрастную текстуру.

Наш рецепт Шарлотки

Мы попытались отразить наш польский яблочный пирог после первого пирога, который мы попробовали в Польше: с плотной лепешкой снизу и рассыпчатым верхом.

Это означает, что для нашего рецепта сарлотки нижняя «корочка» представляет собой нечто среднее между плотным пирогом и толстым песочным печеньем.Это только слегка сладкое, чтобы по-настоящему раскрыться сладости яблок. А его консистенция придает пирогу прекрасную насыщенную текстуру.

Для приготовления пирога сначала выпекается нижняя корочка, а затем сверху покрывается теплой смесью яблок и корицы.

Верхняя «корочка» — это второй слой того же теста, что и нижняя корочка, который крошится или натирается поверх торта, чтобы придать ему забавную текстуру.

Двойная корочка создает чудесное сочетание мягких и хрустящих текстур, которые окружают обширный центр пряного яблочного вкуса.

Этот пирог — серьезный кусок яблочного рая!

Сервировочная Шарлотка

Дайте этому десерту полностью остыть перед подачей на стол.

Яблочная смесь твердеет по мере остывания, придавая пирогу более структуру, благодаря чему он хорошо держится при нарезке.

Вы можете приготовить этот яблочный пирог утром и подать к обеду, но мы считаем, что лучше всего приготовить шарлотку на день раньше.

За ночь влага от яблок проникает в корку, смягчает ее и придает сладкий яблочный аромат с корицей.

Время подготовки 1 час

Время приготовления 1 час

Общее время 2 часа

Состав

Для корки

Для начинки

• 2 фунта твердого запеченного яблока (Gala, McIntosh или Pink Lady), очищенное, без сердцевины и нарезанное ломтиками
• 2 фунта мягкого запеченного яблока (Braeburn, Red Delicious или Fuji), очищенного, без сердцевины и нарезанного ломтиками
• 2 ч.л. корицы

Инструкции

Для корочки

1. Разогрейте духовку до 350F.
2. В большой миске смешайте муку, сахар и разрыхлитель. Врезать масло с помощью блендера или вилки, пока смесь не станет похожей на крупную крошку.
3. Добавьте яйца и ванильный экстракт, пока смесь не станет равномерно влажной.
4. Добавьте молоко, по 1 столовой ложке за раз, перемешивая руками после каждого добавления, пока не образуется плотное, но слегка липкое тесто. (При необходимости добавьте молока.)
5. Переверните тесто на прилавок и быстро замесите несколько раз (оно может немного прилипнуть к прилавку), чтобы закончить соединение теста.
6. Разделите тесто на две части, примерно на 2/3 и 1/3 теста. Оберните меньшую часть полиэтиленовой пленкой и поместите в морозильную камеру на 30 минут, продолжая работать. Вдавите большую часть в смазанную смазкой 9-дюймовую пружинную форму.
7. Выпекайте нижнюю корочку в предварительно разогретой духовке в течение 15 минут, пока она не станет пухлой и не станет золотистой по краям. Когда корочка готова, выньте ее из духовки на решетку для охлаждения.

Для начинки

1. Пока запекается нижняя корочка, смешайте яблоки и корицу в большом сотейнике или большой кастрюле.Нагрейте яблоки на среднем или сильном огне и тушите 5-7 минут, пока яблоки не станут слегка мягкими и смесь не станет ароматной. Снимите смесь с огня.

Собираем все вместе

1. Намажьте теплую начинку на теплую корочку. (Будет похоже, что у вас ОЧЕНЬ много яблок. Не волнуйтесь, они готовятся.)
2. Выньте последнюю 1/3 корочки из морозильной камеры и натрите ее поверх яблочной начинки, используя терку для сыра (или покрошить пальцами поверх яблок).
3. Поместите противень, выстланный алюминиевой фольгой, в духовку на решетку ниже того места, где будет идти пирог, чтобы уловить капли с формы для выпечки.
4. Верните пирог в духовку и выпекайте 40-45 минут, пока верх не станет золотистым.

Охлаждение и обслуживание

1. Выньте пирог из духовки и дайте ему полностью остыть на решетке для охлаждения.
2. Когда пирог остынет, его можно подавать на стол или слегка накрыть полиэтиленовой пленкой и оставить на прилавке на ночь, чтобы подать на следующий день.(Этот пирог отлично подходит, если его приготовить на день раньше, потому что аромат раскрывается, а корочка смягчается за ночь.)

Банкноты

Этот пирог можно хранить накрытым на прилавке до 2 дней. Через 2 дня храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике.

Этот рецепт был обновлен в октябре 2016 года. Мы внесли несколько изменений, чтобы сделать пирог еще лучше. Наслаждаться!

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

8

Размер порции:

1 ломтик
Количество на приём: Калорий: 127

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий ниже или поделитесь фото в Instagram.Не забудьте пометить @curiouscuisiniere!

Это один из первых рецептов Curious Cuisiniere. Мы обновили наши изображения с тех пор, как впервые ими поделились, но мы оставили здесь несколько оригиналов на тот случай, если вы уже нашли нас в прошлом и ищете это старое, знакомое изображение.

Если вам понравился этот рецепт, вот еще несколько похожих блюд, которые могут вам понравиться!

Сара — совладелец Curious Cuisiniere и главный исследователь и разработчик рецептов сайта.Ее любовь к культурной кухне рано привила ей франко-канадская бабушка. Ее опыт на кухне и в разработке рецептов основан на многолетней работе на профессиональных кухнях. Она много путешествовала и любит возвращать ароматы своих путешествий, чтобы создавать простые в приготовлении рецепты.

Нравится? Поделиться!

Овсяные хлопья, запеченные с черникой и бананами

Это ЛУЧШИЙ рецепт запеченной овсянки с черникой и бананами . Он идеально подходит для подачи гостей на поздний завтрак или для облегчения приготовления еды на неделю, так как остатки на вкус так же хорошо разогреты.

Овсяная каша, запеченная с черникой и бананами

Это теплый, сытный и полезный для сердца завтрак, который понравится всей семье. Другие рецепты запеченной овсянки, которые мне нравятся, — это запеченная овсяная каша с клубникой и ревенем и запеченная овсянка с тыквой и бананом.

Варианты печеной овсянки и советы:

• Вы можете приготовить это с любой комбинацией орехов и фруктов, которые вам нравятся, возможности безграничны! Но мне очень нравилось кусать сладкий теплый банан, такое ощущение, что я ем десерт.
• Легко безглютеновый, используя овсяные хлопья без глютена, и вы можете сделать это безглютеновое молоко, используя любое молоко, которое обычно есть под рукой.
• Поменяйте бананы на тонко нарезанные яблоки и грецкие орехи.
• Замени чернику на клубнику или смесь ягод.
• Чтобы продвинуться вперед, вы можете хранить в холодильнике от 3 до 4 дней. Разогрейте в микроволновой печи примерно 60 секунд, пока не станет горячим.

Еще рецепты овсянки, которые могут вам понравиться:

Овсяная каша, запеченная с черникой и бананами

211.5 ккал 5.5 Белок 38 углеводов 5.5 Жиры

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 35 минут

Общее время: 45 минут

Это ЛУЧШИЙ рецепт запеченной овсянки с черникой и бананами. Идеально подходит для сервировки гостей на поздний завтрак или для облегчения приготовления еды на неделю, так как остатки на вкус так же хорошо разогреты.

• 2 средне спелых банана (чем спелее, тем лучше), нарезанные на кусочки 1/2 дюйма
• 1 1/2 стакана черники
• 1/4 стакана меда или агавы
• 1 стакан сырого овсяного зерна *
• 1 / 4 стакана нарезанных грецких орехов или пеканов
• 1/2 чайной ложки разрыхлителя
• 3/4 чайной ложки корицы
• щепотка соли
• 1 стакан обезжиренного молока или любого молока по вашему желанию
• 1 яйцо
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• * проверьте этикетки на отсутствие глютена

• Разогрейте духовку до 375 ° F.Слегка сбрызните керамическую форму для выпечки 8 x 8 дюймов или 9 x 9 дюймов кулинарным спреем; отложить.

• Разложите ломтики банана одним слоем на дне керамической посуды. Посыпьте бананы половиной черники, 1/4 чайной ложки корицы, 1 столовой ложкой меда и накройте фольгой.

• Выпекать 15 минут, пока бананы не станут мягкими.

• Тем временем в средней миске смешайте овсяные хлопья, половину орехов, разрыхлитель, оставшуюся корицу и соль; перемешайте вместе.

• В отдельной миске взбейте оставшийся мед, молоко, яйца и ванильный экстракт.

• Достаньте бананы из духовки, затем полейте бананы и чернику овсяной смесью.

• Залейте молочной смесью овес, стараясь распределить смесь по овсу как можно более равномерно. Сверху посыпьте оставшейся черникой и грецкими орехами.

• Выпекайте овсянку примерно 30 минут или пока верх не станет золотисто-коричневым и овсянка не застынет.Подавать теплым из духовки.

Порция: 1/6, калории: 211,5 ккал, углеводы: 38 г, белки: 5,5 г, жиры: 5,5, насыщенные жиры: 0,5 г, холестерин: 31,5 мг, натрий: 77 мг, клетчатка: 4 г, сахар: 23 г

Blue Smart Points: 6

Зеленых смарт-очков: 6

Фиолетовые умные очки: 4

Очки +: 6

Ключевые слова: запеченная овсянка, рецепт запеченной овсянки, запеченная овсянка с черникой и бананами, запеченный овес, рецепт запеченной овсянки

Южное пахтовое печенье | Наши лучшие закуски

Итак, я давно искал хорошее нарезанное печенье.У нас есть печенье с кошачьей головой, которое волшебно практически во всех смыслах, но оно также очень, очень большое (размером с кошачью голову, а не на самом деле сделано из кошачьих голов — давайте просто проясним это, прежде чем все начнется. странно.) У нас есть лепешки. У нас есть ароматное печенье. Но никакого старого доброго печенья в южном стиле в форме круга. И я сделал много (Элтон Браун, я люблю тебя, но твой рецепт печенья, который я попробовал, был столь же разочаровывающим, как и проживание в отеле с малышом в первый раз)

.

А потом я нашла этот рецепт на Food.com. Это было просто (так что в нем не использовались два разных вида жира, три разных вида муки и слезы девственных единорогов), он был быстрым и имел восторженные отзывы. Поэтому я решил попробовать. И это печенье было всем, на что я надеялся — быстрым и легким, пушистым и слоистым (но не слишком хлопьевидным), идеально подходящим для масла и джема или печенья с подливой.

Разогрейте духовку до 450 F и застелите противень пергаментом или силиконовым ковриком.

Вам понадобятся 2 стакана универсальной муки (слегка разложенной по мерным стаканам и разровненной ножом), немного пищевой соды, разрыхлителя и кошерной соли.

Кухонный комбайн здесь очень кстати. Я знаю, я знаю, что люди с незапамятных времен делают печенье вручную, и это все еще возможно. Но. Очень легко перемесить тесто, когда вы делаете это вручную, и очень легко, и точка, сделать это в кухонном комбайне. Это новейшая версия машины, которая у меня есть, и я ее настоятельно рекомендую — мой у меня уже около 10 лет, и с KitchenAid приятно работать (и мне не платят за то, чтобы я это сказал — долго) До того, как я начал вести блог о еде, ручка моей рабочей чаши треснула, и я был вне гарантийного окна, и мне прислали совершенно новую машину . С тех пор я безнадежно верен им.)

Смешайте сухие ингредиенты в чаше кухонного комбайна…

и несколько раз перемешайте сухие ингредиенты. Затем измельчите 6 столовых ложек холодного масла.

Добавьте измельченное масло в мучную смесь и взбивайте, пока она не станет похожей на муку грубого помола.

Добавьте 1 стакан пахты или простого кефира (помните, когда я все об этом здесь говорил? Да, это случилось). Пульс, пока не смешается. Смесь должна быть достаточно влажной и липкой.

Присыпать рабочую поверхность мукой и выложить тесто на посыпанную мукой поверхность.

Присыпанными мукой руками осторожно похлопайте тесто, пока оно не станет толщиной примерно 1 дюйм. Сложите тесто пополам по горизонтали, затем по вертикали, повторяя, пока не сложите тесто 5 раз.

Осторожно похлопайте (не раскатывайте… просто оставьте скалку в покое, и никто не пострадает) тесто, превращая его в диск толщиной около 1 дюйма. Обязательно держите тесто как можно реже — чем меньше вы к нему прикасаетесь, тем лучше будет ваше печенье.

Используя резак для печенья диаметром около 2 дюймов, вырежьте печенье — я получаю около 8, затем аккуратно сожмите кусочки вместе и могу получить еще два печенья, которые и близко не такие мягкие и вкусные, как первое. 8. Положите их. на противне. Они совсем не растекаются, поэтому вы можете прикрепить их ближе друг к другу — чем ближе они будут, тем они будут мягче. Я мог бы подойти немного ближе. Мне нравится мягкое печенье.

Если хотите, смажьте сверху немного растопленного сливочного масла и посыпьте небольшим количеством сахара.Трудно ошибиться с маслом и сахаром, даже если ты собираешься полакомиться с этими парнями.

Выпекайте печенье в разогретой духовке 10–12 минут или пока сверху не станет золотистого цвета — вы действительно не хотите, чтобы оно перепекалось. Достаньте из духовки и подавайте, как хотите — горячим, холодным, прямо сейчас, завтра. Неважно. Вы сделали печенье и должны получить медаль.

Распечатать часы значок часов

---

• 2 стакана небеленой универсальной муки, слегка насыпать в мерный стакан и разровнять ножом
• 1/4 чайной ложки пищевой соды
• 1 столовая ложка разрыхлителя
• 1 чайная ложка кошерной соли (уменьшите до 1/2 чайной ложки, если используете соленое масло)
• 6 столовых ложек очень холодного сливочного масла, нарезанного кусочками
• 1 стакан пахты или простого кефира

---

1. Разогрейте духовку до 450 F.
2. Поместите сухие ингредиенты в чашу кухонного комбайна, оснащенного режущим ножом, и несколько раз взболтайте, чтобы они смешались. Добавьте измельченное масло и взбивайте, пока смесь не станет похожей на муку грубого помола.
3. Добавьте пахту и перемешайте до однородного состояния. Смесь должна быть очень влажной.
4. Посыпьте рабочую поверхность мукой и присыпьте руки мукой. Перенесите смесь на посыпанную мукой рабочую поверхность и осторожно похлопайте до толщины около 1 дюйма.
5. Сложите тесто пополам по горизонтали, затем по вертикали, повторяя так, чтобы получилось сложить тесто 5 раз.Осторожно сделайте круг толщиной около 1 дюйма и используйте ножницы для печенья (я использую 2 дюйма), чтобы разрезать тесто. У вас должно получиться около 8 печений, затем аккуратно сложите кусочки вместе и нарежьте еще два печенья. Положить вплотную друг к другу на противне, смазать растопленным сливочным маслом и слегка посыпать сахаром.
6. Выпекайте 10–12 минут или пока верхняя часть не станет золотистой. Вынуть из духовки. Их можно подавать при любой температуре.

---

Банкноты

• Чтобы печенье получилось легким и пушистым, нужно как можно меньше обрабатывать тесто.Замесите, сложите и придавите тесто ровно настолько, чтобы выполнить работу.

Полное руководство по приготовлению кефира в домашних условиях

(Примечание: этот пост может содержать партнерские ссылки. Ваша стоимость не изменится, если вы что-то купите, но я получу небольшую комиссию.)

Хотите узнать, как приготовить кефир в домашних условиях?

Что ж, вы попали в нужное место. 🙂 Последние несколько лет я делаю домашний молочный кефир почти каждый день, поэтому считаю себя немного экспертом по кефиру. Приготовление собственного кефира может показаться устрашающим, но поверьте мне: это НАСТОЛЬКО просто.

Что такое молочный кефир? А что такое кефирные зерна?

Если вы попали на эту страницу, вы, вероятно, уже знаете, что такое молочный кефир, но если вы не знаете, позвольте мне дать вам краткое введение.

Кефир — кисломолочный продукт. Он похож на йогурт, но кефир имеет более жидкую консистенцию и его обычно пьют, а не едят из миски. (Подробнее о различиях между кефиром и йогуртом читайте в моем посте о кефире и йогурте.йогурт.)

Кефир производится из зерен кефира, симбиотических колоний дрожжей и бактерий, которые питаются лактозой, сахаром в молоке. Зерна кефира чем-то напоминают маленькие соцветия цветной капусты.

Когда вы добавляете кефирные зерна в молоко, они поглощают содержащуюся в нем лактозу, производя ферментированный напиток, который изобилует полезными бактериями и дрожжами.

Зачем вам готовить кефир самостоятельно?

Если вы, , можете купить кефир в продуктовом магазине, , приготовление собственного кефира дает вам полный контроль над ингредиентами, которые вы используете.Я лично предпочитаю использовать цельное сырое молоко для своего кефира, которого я еще не видел в магазине в качестве опции.

Приготовление кефира самостоятельно также сэкономит вам кучу денег по сравнению с покупкой кефира в магазине.

Если у вас непереносимость лактозы, приготовление кефира в домашних условиях также позволяет сделать кефир практически без лактозы. Этого нельзя сказать обо всех кефирах, покупаемых в магазине, которые часто выращивают в течение более короткого времени. У меня непереносимость лактозы, и у меня нет проблем с потреблением собственного домашнего кефира.

Где купить кефирные зерна

Если вы раньше не готовили кефир, вам сначала нужно приобрести немного молочного кефира. В зависимости от того, где вы живете, вы можете получить бесплатные зерна кефира у местных производителей кефира. Здоровые кефирные зерна имеют тенденцию быстро размножаться, поэтому люди, которые регулярно делают молочный кефир, обычно с радостью делятся своими лишними зернами с другими.

Я получил кефирные зерна от местных групп настоящих кулинаров, таких как мое местное отделение Фонда Уэстона А. Прайса и местных групп реальной еды в Facebook.Если вы в настоящее время не состоите ни в одной из таких групп, вы можете присоединиться к местному отделению Weston Price или поискать в Facebook ближайшую группу по продаже настоящих продуктов питания. (Если вы находитесь в районе залива Калифорния, я рекомендую Real Food Forum!)

Если вы не можете найти какие-либо бесплатные зерна на месте, вы можете заказать зерна молочного кефира онлайн. Я рекомендую эти зерна кефира из молока. Я покупал их пару раз и всегда имел с ними большой успех.

Если вы хорошо заботитесь о своих кефирных зернах, они будут жить вечно, поэтому приобретение / покупка зерен — это единовременное предварительное вложение.

Является ли кефир анаэробным ферментом?

Несколько лет я готовил кефир в стеклянной банке, обтянутой воздухопроницаемой тканью и резинкой. Несколько лет назад я перешел на приготовление кефира в анаэробных банках Fido с крышкой Pickl-it из-за того, что я читал о кефире как анаэробном процессе, который лучше всего работает в герметичной среде.

Эти утверждения вызвали массу споров, и я, честно говоря, не уверен, является ли анаэробное брожение строго необходимым или нет. Я продолжаю варить кефир в своих банках Pickl-it, потому что они у меня уже есть, и я уверен, что они, по крайней мере, не причиняют мне никакого вреда.

Если вы новичок в приготовлении кефира, я бы рекомендовал начать с обычных консервных банок; Если вы решили, что хотите сделать кефир основным продуктом своего рациона, вы можете провести небольшое исследование и решить, хотите ли вы перейти на использование банок Fido с крышками Pickl-it.

Если вы решите использовать банку Fido с крышкой Pickl-it, просто замените это оборудование банкой для консервирования и тканью, упомянутыми в следующих инструкциях.

Оборудование, необходимое для приготовления кефира

2 стеклянные банки по каменщику ИЛИ Фидо-банки

Небольшой кусок ткани и резинка (чтобы закрыть банку) ИЛИ крышка Pickl-it

Пластиковый сетчатый фильтр

Воронка для консервирования

Маленькая силиконовая лопатка или другой инструмент для перемешивания

Norpro Нержавеющая сталь Воронка с широким горлом Нейлоновый сетчатый фильтр HIC, 7 дюймов

и

Как приготовить кефир

Сохранить рецепт

Распечатать рецепт

Ингредиенты

Инструкции

1. Положите зерна кефира в чистую стеклянную банку.Сколько молока и кефирных зерен вы хотите использовать, зависит от вас — вкус и текстура меняются в зависимости от вашего соотношения зерен и молока. Обычно я использую 2–3 столовых ложки зерен примерно на 2–2 1/2 стакана молока.
2. Добавьте молоко.
3. Накройте банку тканью или чем-нибудь из воздухопроницаемого материала, чтобы плодовые мухи и другие предметы не попали в банку. Закрепите ткань резинкой.
4. Оставьте банку при комнатной температуре примерно на 24 часа. Если на вашей кухне особенно холодно, вы можете поставить банку в самом теплом месте.Кефирные зерна любят тепло.
5. Проверить кефир через 24 часа. Он должен загустеть и начать разделяться на творог и сыворотку. Если вы не думаете, что это сделано, оставьте его еще на 12–24 часа, пока он не станет готовым. Мой кефир всегда готовится через первые 24 часа, но ваш может занять больше времени, если на вашей кухне особенно холодно.
6. Когда ваш кефир закончится, размешайте его в банке, чтобы он снова стал жидким, затем перелейте его в ситечко, чтобы процедить. Я использую небольшой пластиковый фильтр, установленный внутри воронки для консервирования над стеклянной банкой.Если ваше ситечко такое же маленькое, как у меня, вам придется наливать кефир в ситечко порциями.
7. Осторожно перемешайте кефир, чтобы он прошел через сито. Когда вы закончите, весь готовый кефир будет в банке, а зерна останутся в ситечке.
8. Положите зерна в новую банку и добавьте еще молока, чтобы начать новую партию кефира. (Я повторно использую исходную банку несколько раз вместо того, чтобы каждый раз начинать с новой, но я не уверен, рекомендуется ли это.)
9. Готовый кефир храните в холодильнике. Если вы хотите еще больше снизить содержание лактозы в своем кефире, вы можете вместо этого хранить готовый кефир на прилавке в течение дня, прежде чем переложить в холодильник.

7.8.1.1

29

https://wholenaturallife.com/how-to-make-kefir/

Как есть домашний кефир из молока

Есть масса разных способов пить домашний кефир. Когда мне захочется, я использую его как основу для фруктового смузи.Чаще всего я просто добавляю немного сырого меда или стевии и немного этого апельсинового экстракта.

Я знаю, что эти идеи довольно скучны, поэтому, если вам нужно больше вдохновения, посмотрите этот пост о вкусных способах есть кефир от Традиционной кулинарной школы, а также этот пост о необычном использовании кефира от Homemade Mommy.

Сколько кефира нужно делать в день?

Зерна кефира лучше всего развиваются, когда им позволяют проводить большую часть времени, выращивая на прилавке.

Таким образом, в идеале вы должны делать кефир каждый день, и каждая партия должна быть ровно столько, сколько кефира вы хотите выпить за день.Не обязательно пить весь готовый кефир в этот день (или даже на следующий день — кефир долго хранится в холодильнике), но домашний кефир — это не то, что нужно делать много, чтобы запастись на будущее.

Если вы хотите пить только небольшое количество кефира каждый день, я рекомендую делать небольшую порцию каждый день, а не делать большую порцию, а затем хранить зерна в холодильнике.

Кефирные зерна часто быстро размножаются. Если у вас появилось лишнее зерно, отдайте его друзьям, съешьте в качестве дополнительных пробиотиков или просто выбросьте в мусор или компост.

Нужно сделать перерыв в приготовлении кефира?

Если вам нужно сделать перерыв в приготовлении кефира, положите зерна кефира в банку со свежим молоком, а затем храните в холодильнике. Я читал, что в идеале вы должны хранить кефирные зерна не дольше недели, прежде чем давать им свежее молоко, но когда мы уехали за город более чем на неделю, я успешно сохранил свои кефирные зерна живыми, предоставив их с большим количеством молока. Но не делайте этого привычкой, если можете этого избежать.

Слишком долгое хранение зерен в холодильнике ослабит их и в конечном итоге может убить их.

Можно ли приготовить кефир без молока?

Да, вы можете приготовить молочный кефир без молока. В этом посте Wellness Mama есть полезная информация о приготовлении кефира из кокосового молока, а также об использовании другого безмолочного молока, такого как миндальное молоко и молоко из кешью.

Поскольку кефирные зерна созданы для того, чтобы питаться молочным сахаром, безмолочное молоко не имеет подходящего источника пищи, чтобы поддерживать кефирные зерна в течение длительного времени, поэтому вам придется регулярно оживлять зерна, возвращая их в обычное молочное молоко. .В результате молочный кефир без молока может быть не лучшим вариантом, если вам нужно строго придерживаться безмолочной диеты.

Имейте в виду, что домашний молочный кефир уже практически не содержит лактозы, поэтому, если у вас есть проблема только с лактозой, а не с молочными продуктами в целом, домашний молочный кефир, вероятно, уже подходит для вас.

Если вам нужно строго отказываться от молочных продуктов, я бы порекомендовал вам попробовать приготовить водный кефир. В водном кефире используются зерна, отличные от молочного кефира, но это по-прежнему несложно сделать в домашних условиях.

Водяной кефир в зернах

и

Ищете другие рецепты ферментированных продуктов?

Если вы хотите добавить в свой рацион больше ферментированных продуктов, обязательно ознакомьтесь с моими постами о том, как приготовить чайный гриб, как приготовить водный кефир и как приготовить йогурт быстрого приготовления. Все эти ферментированные продукты помогут вам получить еще больше полезных пробиотиков в своем рационе.

Если вы работаете в Pinterest, вам также стоит заглянуть на мою доску по ферментированным продуктам.Я делюсь множеством рецептов ферментированных продуктов со всего Интернета.

————————————————————————————————————

СТАНДАРТНОЕ РАСКРЫТИЕ ИНФОРМАЦИИ FTC: Для поддержки моей деятельности в блоге я могу получить денежную компенсацию или другие виды вознаграждения за мою поддержку, рекомендацию, отзыв и / или ссылку на любые продукты или услуги из этого блога.

No related posts.