Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Суп с шампиньонами и плавленым сыром

Гастрономическая справка о грибном супчике с сыром

Поэтому современная кулинария не стоит на месте и работает на благо домохозяек. На сегодняшний день приготовить грибной суп не составит труда, ведь используя простые, понятные рецепты при строгом следовании им вы получите не только вкусный, но и полезный, питательны грибной суп.

Сейчас я предлагаю разобрать приготовление такого блюда, как грибной суп из шампиньонов с сыром. Это блюдо появилось во Франции, еще в конце XVIII века. Многие хозяйки используют разные грибы для приготовления этого супа, но именно шампиньоны подходят для него лучше всего. Рецепт грибного супа из шампиньонов с плавленым сыром крайне прост. Ну что же, начнем.

Ингредиенты для грибного супа с сыром

• замороженные или свежие шампиньоны – 500 грамм;
• одна средняя морковка;
• небольшая луковица-репка;
• плавленый или твердый сыр – 200 г;
• соль;
• растительное масло;
• петрушка или любая другая зелень;
• французские булочки или сухарики.

Как видите, ингредиенты знакомы каждому, в рецепте нет ничего из ряда вон выходящего. Пожалуй, начнем приготовление супа с шампиньонами и плавленым сыром.

Пошаговый рецепт супа с шампиньонами и плавленным сыром

В это время ставим закипать кастрюлю с водой. К моменту ее закипания мы должны подготовить сыр. Тут все зависит от того, какой сыр вы выбрали. Если вы взяли твердый сыр, нарезаем его на мелкие кусочки или трем на мелкой терке, то же нужно проделать, если вы решили использовать плавленые сырки в фольге. Ну а если вы взяли плавленый сыр в пластиковой ванночке, можете не беспокоиться, потом просто добавите его в сырный суп с плавленым сыром и шампиньонами.

Когда вода закипела, спускаем туда нашу поджарку из лука, моркови и грибов. Даем ей повариться около пяти минут. Теперь очередь сыра: можно тереть его прямо над кастрюлей, если не боитесь обжечься. Нарезанный сыр спускайте аккуратно, чтобы не обжечь руки кипятком. Даем супу повариться около 20-30 минут на медленном огне — так, чтобы сыр окончательно растворился в воде. Пока суп варится, подготовим зелень. Ее нужно крупно нарубить. Лучше всего подойдет для этой цели петрушка, однако вы можете добавить и любую другую зелень. Также для сервировки необходимо разрезать надвое французские булочки (можно использовать и любые сухарики).

Когда сыр окончательно растворился, обязательно попробуйте суп и посолите его с учетом соли, содержащейся в сыре. Грибной суп из шампиньонов с плавленым сыром практически готов! Нужно только его правильно подать.

Сервировка стола

Чтобы лучше понять, как готовится этот суп, рекомендую посмотреть рецепт грибного супа из шампиньонов с плавленым сыром с фото.

Надеюсь, вам понравился этот рецепт, и вы без труда приготовите суп с шампиньонами и плавленым сыром и с гордостью накормите им домашних. Приятного аппетита!

Суп из шампиньонов с плавленным сыром (15 фото)

Предлагаю приготовить любимый многими суп из шампиньонов с плавленым сыром.

Этот суп является одной из вариаций на тему французского блюда. Французская кухня настолько величественна и авторитетна, что не доверять ей в вопросах выбора лучших продуктов для блюд – это поступок, по крайней мере, странный. Французы давно определились для себя, что, например, шампиньоны – прекрасный сорт грибов, который просто не может не быть ингредиентом какого-нибудь рецепта. И в первую очередь – рецепта супа! А уж сочетание молочных продуктов с этими грибами и вовсе считается классикой. Попробуем приготовить суп из шампиньонов с плавленым сливочным сыром, чтобы в этом в очередной раз убедиться.

Важный совет

В состав грибного супа входит горький перец, а это тот ещё хитрец. Если за ним не уследить и добавить в суп слишком много этого овоща, то пожар во рту будет вам обеспечен. Чтобы избежать этой напасти, попробуйте небольшой кусочек перца и определите его остроту и количество, которое добавите в блюдо. Если же вы все-таки ошиблись, и блюдо слишком острое, положение можно исправить заправив суп сметаной.

Ингредиенты для супа из шампиньонов с плавленным сыром

• Шампиньоны — 500 г
• Плавленый сыр — 200 г
• Картофель — 5 шт.
• Сладкий перец — 1 шт.
• Горький перец — 1 шт.
• Репчатый лук — 1 шт.
• Петрушка — 1 пучок
• Соль — 2 щепотки
• Черный перец — 1 щепотка
• Сливочное масло — 2 ст. л.

Рецепт супа из шампиньонов с плавленным сыром

1. Начнем с нарезки горького перца. Очищаем его от семян и прожилок, чтобы уменьшить остроту до приемлемой. Режем колечками.

2. Сладкий перец режем небольшими кубиками.

3. Мелко шинкуем репчатый лук.

4. Сразу же порежем и шампиньоны на пластины.

5. Тушим овощи на сливочном масле.

   Дадим им протомиться, размягчиться и обменяться вкусами и ароматами. На это уйдёт примерно 5-7 минут.

6. Одновременно с овощами поставим вариться картофель, который был предварительно почищен и порезан на небольшие кубики.

7. Самое время отправить грибы к овощам в сковороду.

8. Обжариваем грибы с овощами, пока из них не выпарится лишняя влага.

   Шампиньоны при этом потеряют примерно половину своего начального объема.

9. Тем временем мелко порубим зелень.

10. Плавленый сыр нарезаем небольшими кубиками.

11. Как только картофель сварится, отправляем к нему кубики сыра.

    Доводим воду в кастрюле до кипения, постоянно помешивая. Нужно, чтобы весь сыр растворился.

12. Отправляем в кастрюлю грибы с овощами. Доводим до кипения и снимаем кастрюлю с огня.

13. Суп из шампиньонов с плавленым сыром готов!

    Подавайте суп горячим, украсив свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Рисовый суп с шампиньонами и плавленым сыром рецепт с фото

Делюсь рецептом приготовления пикантного рисового супа с шампиньонами и плавленым сыром.

В данном рецепте вместо шампиньонов можно взять и другие благородные лесные грибы, как свежие, так и сушеные. Сырки подойдут не только мягкие пастообразные, но и твёрдые, которые нужно предварительно натереть на тёрке. Мне больше нравится готовить это блюдо с сырками «Дружба». Суп имеет очень нежный сливочный вкус.

Ингредиенты

• Шампиньоны — 150 г
• Рис пропаренный — 100 г
• Сыр плавленый кремообразный — 2 ст. л.
• Чеснок — 1 зубчик
• Зелень — 1 ст. л.
• Бульон куриный — 750 мл
• Масло оливковое — 2 ст. л.
• Приправа овощная — 1.5 ст. л.

Как приготовить суп с рисом, шампиньонами и сыром

1. Шампиньоны вымыть и нарезать пластинками.

2. Дольку чеснока очистить от сухой оболочки и порубить.

   Зелень петрушки вымыть в проточной воде, обсушить и мелко нарезать.

3. Выложить грибы на сковороду с разогретым маслом и обжарить до легкого подрумянивания.

4. Бульон вылить в кастрюлю, довести до кипения, опустить в него грибы, рис, чеснок и приправу.

5. Варить суп до мягкости риса.

6. За 5 минут до окончания варки добавить плавленый сыр и зелень петрушки.

7. Всё хорошо перемешать и довести суп до готовности.

8. Рисовый суп с шампиньонами и плавленым сыром готов. При подаче суп можно дополнительно посыпать измельченной зеленью и подать с хлебом.

Приятного аппетита!

Грибной суп из шампиньонов с плавленным сыром

Грибной суп из шампиньонов с плавленным сыром – давно полюбившееся многим первое блюдо. Этот суп имеет тонкий, но богатый и насыщенный вкус, приятный аромат грибов и плавленого сыра. Овощи и ломтики грибов, которые утопают в нежнейшем сливочном бульоне возбуждают аппетит и просто манят к столу.

 Сегодня вариаций этого блюда десятки и настоящий гурман не простит себе упустить возможность насладится его незабываемым вкусом.

Лучше всего подавать этот суп с хрустящими тостами или пряными сухариками, которые хорошо дополнят и усилят палитру вкуса.

Грибной суп из шампиньонов с плавленым сыром – классический рецепт

Грибной суп из шампиньонов с плавленым сыром — очень вкусное и достаточно быстрое в приготовлении блюдо. Этот рецепт очень популярен среди новичков, так как приготовить его не составит никаких трудностей. Список продуктов достаточно прост, не нуждается в долгих поисках.

Ингредиенты:

• Шампиньоны замороженные (можно взять свежие) – 200 гр,
• Картофель – 3 шт,
• Морковь – 1 шт,
• Сырки плавленые (со вкусом грибов) – 2 шт,
• Масло растительное –3 ст. л,
• Масло сливочное – 1 ст. л,
• Луковица – 1шт,
• Соль – по вкусу,
• Вода – 1,8 л. (на 100 гр сыра 1 л воды).

Приготовление:

Кастрюлю с водой поставить на огонь.

Картофель чистится, и нарезается небольшим кубиком или соломкой (на свой выбор).

Воду довести до кипения, добавить картофель.

Мелким кубиком нарезается плавленый сыр и отправляется к картофелю, нужно хорошо перемешать, чтобы сыр растворился.

Грибы промыть под проточной водой и отправить на сковороду, чтобы подсушились (если свежие шампиньоны, то помыть под проточной водой и снять верхний слой, нарезать ломтиками).

Лук и морковь очищается от кожуры. Морковь натирается на мелкой терке, лук порезать мелким кубиком. Все обжаривается на топленом сливочном масле до золотистости.

Содержимое кастрюли периодически помешивать.

С помощью шумовки (чтоб избежать попадания лишней жидкости к поджарке) выбрать грибы и добавить их в сковороду к овощам и продолжить обжарку.

Бульон с грибов можно вылить в кастрюлю. Это придаст супу больше грибного аромата и вкуса.

Обжаренные овощи также отправить в кастрюлю.

Посолить по вкусу.

Накрыть крышкой и готовить еще около 5 минут.

После снять с огня и дать супу настоятся 10 – 20 минут.

При подаче, предварительно омытую зелень мелко нарезать и посыпать суп порционно.

При выборе свежих грибов обращайте внимание на их цвет, особенно под шляпкой. Если под шляпкой гриб темный, то во время обжарки грибы и полученный грибной бульон потемнеют и суп приобретет неприятный мутный оттенок.

Грибной суп из шампиньонов с плавленым сыром и сушеными белыми грибами

Грибной суп из шампиньонов с плавленым сыром и сушеными белыми грибами подойдет даже для праздничного стола. Этот суп получается более ароматным и с насыщенным грибным вкусом именно за счет сушенных грибов. Удачная идея разнообразить меню.

Ингредиенты:

• Грибы шампиньоны свежие – 100 гр,
• Грибы белые сушеные – 100 гр,
• Морковь – 1 шт,
• Луковица – 1 шт,
• Картофель – 3-4 шт,
• Мука – 30 гр,
• Плавленый сыр – 100 гр,
• Сметана – 50 гр,
• Зелень свежая – 80 гр,
• Растит.  масло – 40 мл,
• Специи – соль, перец, лавровый лист,
• Вода питьевая – 2 л.

Приготовление:

Под проточной водой промываются сушеные грибы, заливаются теплой водой и размачиваются при комнатной температуре 1,5 – 2 часа.

Вскипятить воду, добавить соль и отварить овощи: Картофель, нарезанный крупным кубиком, морковь – колечками. В кастрюле нужно отварить нарезанную соломкой картошку и морковь, нарезанную колечками толщиной 1 -3 мм.

К бульону добавляется лавровый лист.

Нарезается средним кубиком лук и на средние кусочки шампиньоны.

Лук выкладывается в разогретую с маслом сковороду до золотистого цвета, затем добавляется мука.

Замоченные грибы хорошо отжать и мелко нарезать. Отправить в сковороду.

Содержимое сковороды пассировать на медленном огне 10 – 12 минут.

К вареным овощам отправляются шампиньоны, тушеные овощи, натертый плавленый сыр и сметана. Все хорошо перемешивается.

Довести до кипения и варить на слабом огне еще 10 – 15 минут.

Добавить перец и по необходимости досолить.

За 1 -2 минуты до выключения добавить крупно нарезанную свежую зелень.

Снять с огня, накрыть крышкой и дать настоятся 10 – 20 минут.

Чтобы придать супу максимально насыщенный грибной аромат, сушенные грибы нужно хорошо промыть, замочить на 15 -20 минут и отправить варится с начала приготовления.

 Грибной суп из шампиньонов с плавленым сыром и имбирем

Грибной суп из шампиньонов с плавленым сыром  придаст ежедневному меню некую изюминку. Он имеет приятную остринку и прийдется по душе любителям специй.

Ингредиенты:

• Грибы шампиньоны свежие – 200 гр,
• Морковь – 1 шт,
• Луковица – 1 шт,
• Картофель – 3 – 4 шт,
• Сливки, жирностью 15% — 100 мл.
• Зеленый лук, укроп и петрушка,
• Вареное яйцо куриное – 2 шт,
• Сливочное масло – 30 мл.
• Имбирь – 30 гр,
• Смесь перцев молотых, лавровый лист, соль,
• Вода – 2 — 2,5 л.

Приготовление:

Картофель, морковь, лук, грибы и имбирь очищается от кожуры.

Вода ставится на огонь и доводится до кипения, добавляется соль и лавровый лист.

Картофель, морковь и грибы нарезаются соломкой, лук мелким кубиком.

Отправить варится картофель и морковь.

Лук обжаривается до золотистого цвета на разогретом сливочном масле, добавляются грибы и тушится на сильном огне на протяжении 3-5 минут.

Имбирь натирается на мелкую терку и отправляется в сковороду. Все вместе готовится еще 1 минуту.

Проверить готовность картофеля и моркови. Если они мягкие, добавляются тушеные овощи.

Плавленый сыр размять, перемешать со сливками, добавить в кастрюлю и хорошо размешать до однородной консистенции и полного растворения сыра.

Посолить и поперчить по вкусу, готовить на слабом огне еще 10 минут.

После суп выключить, достать лавровый лист.

Вареные куриные яйца разрезаются пополам и нарезаются ломтиками.

Зелень мелко нарубить.

В каждую порцию выложить сверху нарезанное яйцо и посыпать зеленью.

Вместо куриного яйца можно использовать перепелиное. Его достаточно разрезать пополам и выложить в тарелку. Так блюдо приобретёт более изысканный вид.

Грибной суп из шампиньонов с плавленым сыром и сливками

Грибной суп из шампиньонов с плавленым сыром и сливками мало кого оставит равнодушным. Сливки добавят нежности, усилят и без того необыкновенный аромат и совершенно особенный вкус.

Ингредиенты:

• Вода – 2 л,
• Шампиньоны — 200 г ,
• Морковь — 1 шт,
• Лук репчатый — 1 головка ,
• Картофель — 1-2 шт,
• Сыр плавленый — 70-100 г,
• Сливки или молоко — 100 г,
• Масло растительное — 1 ст.л,
• Укроп — 1 пучок,
• Соль — по вкусу ,
• Перец — по вкусу.

 Приготовление:

Воду налить в кастрюлю и вскипятить.

Картофель очистить от кожуры и нарезать мелким кубиком, опустить в кипяток и варить 10 минут.

Очистить и нарезать лук, морковь натереть на крупной терке, грибы очистить и нарезать  тонкими пластинами.

Разогреть сковороду с  растительным  маслом и отправить туда овощи: лук, морковь и грибы. Тушить на среднем огне помешивая 3 – 4 минуты.

 Добавить готовую зажарку в суп и готовить еще 7 – 10 минут.

Затем добавить молоко или сливки, порезанные небольшими кубиками сырки.

Солить и перчить по вкусу, дать супу закипеть.

Снять кастрюлю с огня , добавить мелко нарезанную зелень и закрыть крышкой. Дать настоятся 10 – 15 минут.

Если хотите, чтобы суп имел более плотную консистенцию используйте сливки 10 – 15 % жирности. Молоко не испортит вкус, просто сделает суп немного легче, но с таким е насыщенным вкусом.

Грибной суп из шампиньонов с плавленым сыром на молоке

Грибной суп из шампиньонов с плавленым сыром на молоке достаточно необычное блюдо. Каждый, кто попробует этот удивительный суп не останется равнодушным. Молочный суп – идеальный вариант для сытного завтрака.

Ингредиенты:

• Шампиньоны (свежие) — 300 гр,
• Картофель — 4 шт,
• Лук репчатый — 1 шт,
• Морковь — 1 шт,
• Сыр плавленный — 200 гр,
• Молоко — 1 л,
• Соль, перец.

Приготовление:

Шампиньоны необходимо очистить, промыть, порезать небольшими кубиками. Затем отправить в кастрюлю и залить водой так, чтобы вода выступала на 2 – 4 см над грибами. Немного присолить и довести до кипения.

Через 5 – 7 минут влить молоко.

Картофель среднего размера очищается от кожуры и отправить в кастрюлю, не разрезая. Готовить 15 – 20 минут.

После того, как картофель будет готов, необходимо его достать и размять в пюре.

Необходимо приготовить зажарку. Для этого обжарить на сливочном масле до золотистости мелко нарезанный лук и тертую морковь.

Отправить в суп картофельное пюре и зажарку.

В конце приготовления добавить плавленый сыр, размешивая суп до полного его растворения.

Такой супчик лучше всего подавать с горячими тостами или гренками.

 Грибной суп из шампиньонов с плавленым сыром и кроликом

Из шампиньонов и филе кролика можно приготовить очень сытный и насыщенный суп. Компоненты этого блюда идеально подходят по вкусу и аромату. Филе кролика богато белками и, в свою очередь, очень диетическое.

Ингредиенты:

• Шампиньоны  – 400 гр,
• Филе кролика – около 350 гр,
• Луковица – 1 шт,
• Свежий чеснок – 3 зубчика,
• Слив. масло – 70 гр,
• Плавленый сыр – 100 гр,
• Сливки, жирностью 20% — 200 мл,
• Тимьян свежий – 15 гр,
• Перец и соль, сушеные травы (укроп, петрушка).

Приготовление:

Шампиньоны мелко нарезаются.

Зубчики чеснок и лук очистить и измельчить.

Затем растопить сливочное масло и обжарить лук и чеснок до золотистого цвета.

Филе кролика отправить в кипящую воду, убрать всю пену. Затем достать мясо, остудить и нарезать соломкой.

В готовый мясной бульон отправить грибы и вскипятить. Затем уменьшить огонь и оставить готовиться 20 минут.

После добавить в кастрюлю мясо кролика, обжаренный лук и чеснок.

Далее добавить соль, перец, сушеные травы и тимьян.

Перед окончанием процесса приготовления влить в кастрюлю сливки и добавить плавленый сыр. Хорошо перемешать до однородной консистенции. Оставить покипеть 2 – 4 минуты и снять с огня.

Подавать можно с горячими сухариками, добавив в суп половинку вареного яйца и рубленую зелень.

Грибной суп из шампиньонов, плавленого сыра и курицы

Грибной  суп из шампиньонов с плавленым сыром  очень гармонично сочетается с мягким и нежным куриным мясом. Куринный бульон богат полезными свойствами и подарит заряд бодрости и энергии.

Ингредиенты:

• Вода – 2,5 – 3 л,
• Куриный окорок (без шкуры) – 1 шт,
• Шампиньоны – 300 гр,
• Картофель – 3 шт большего размера,
• Лук – 2 шт среднего размера,
• Морковь – 1 шт,
• Плавленый сыр – 2 шт,
• Сливочное масло – 50 гр,
• Зелень укропа,
• Приправы: Соль, черный перец, лавровый лист – по вкусу.

 Приготовление:

В воду положить очищенный куриный окорок, лавровый лист, 3 горошка душистого перца,0,5 ст. л соли. Ставить на огонь, довести до кипения, снять пену и варить на слабом огне еще 30 минут. После достать окорок и оставить до полного остывания.

Картофель очищается, нарезается мелким кубиком и добавляется в бульон.

Грибы очистить, промыть и нарезать небольшими произвольными кусочками.

Подготовленные грибы отправить в сковородку, подсолить и перемешать, поставить на большой огонь и обжарить в течении 5 минут до испарения воды.

После испарения воды из грибов добавить в сковороду масло, готовить на среднем огне 1-2 минуты.

Лук очистить и мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке и отправить к грибам. Обжаривается до готовности.

Проверить готовность картофеля, он должен быть мягким.

 Охлажденный окорок разбирается (чтобы избавится от кости), мясо нарезается небольшими кусочками.

Добавить в кастрюлю мясо и приготовленные овощи.

Суп довести до кипения и готовить в течении 1 – 3 минут.

Плавленый сыр натирается на крупной терке и добавляется в суп. Перемешать до полного растворения.

После выключить огонь и дать настоятся 25 минут.

Зелень нарезается мелко и добавляется в суп порционно.

Для приготовления можно взять куриное филе, тогда бульон будет менее наваристым.  Шкурку с мяса лучше снимать, это избавит бульон от лишнего жира.

Грибной суп из шампиньонов с плавленым сыром и сухариками

 Грибной суп из шампиньонов с плавленым сыром и сухариками отличный вариант быстрого и сытного перекуса.

Ингредиенты:

• Шампиньоны – 300 гр,
• Картофель – 2 – 3шт,
• Морковь – 1 шт,
• Лук репчатый – 1 шт,
• Масло сливочное – 30 гр,
• Сыр плавленый – 100-150 гр,
• Сухарики пшеничные – 300 гр,
• Куриный бульон – 2л,
• Соль и специи – по вкусу,
• Свежая зелень.

Приготовление:

В кастрюлю наливается бульон, доводится до кипения и туда же отправляется очищенный и нарезанный кусочками картофель. Немного подсолить и варить 20 минут.

Лук и морковь очищается от кожуры, моется под проточной водой.

Лук нарезается кубиком среднего размера, половинку моркови нарезается тонкой соломкой, вторую – натирается на мелкую терку.

Грибы помыть и нарезать мелким кубиком.

В разогретую сковороду выложить и обжарить морковь, порезанную соломкой, затем добавить лук, после положить тертую морковь и грибы. Тушится на среднем огне 3 -5 минут, затем отправляется в суп.

Сырок положить в морозилку на 15 минут, затем достать, натереть на крупную терку и добавить в суп.

Свежую зелень измельчить, закинуть в суп и готовить еще 1 – 2 минуты и снять с огня.

Сухарики добавлять порционно непосредственно перед подачей.

Вместо пшеничных сухариков моно использовать ржаные.  

Грибной суп из шампиньонов с плавленым сыром и зеленым горошком

Грибной суп из шампиньонов с плавленым сыром и зеленым горошком не только полезный и вкусный, а и добавит ярких красок в ежедневное скучное меню.

Ингредиенты:

• Бульон куриный – 3 л,
• Куриная грудка – 200 гр,
• Картофель – несколько шт,
• Плавленый   сырок – 200 гр,
• Шампиньоны – 300 — 400 гр,
• Зеленый горошек ( консервированый или замороженный) – 100 гр.  ,
• Соль – по вкусу,
• Перец   – по вкусу,
• Лук порей – 1 шт,
• Морковь – 1 шт,
• Зелень – для украшения супа.

Приготовление:

Приготовить бульон из куриной грудки, после чего мясо достать, остудить и нарезать большими кусочками.

Картофель очистить и разрезать пополам, отправить в бульон и варить до готовности.

Паралельно необхоимо разогреть сковороду, обжарить нарезаные ломтиками грибы, довавить нарезаный тонкими кольцами лук порей и крупно натертую морковь.

После того, как картофель будет готов, добавляется плавленый сырок, натертый на терку. Хорошо размешать, чтобы сыр быстрее растворился.

Добавить горошек, проварить несколько минут.

Затем отправить в кастрюлю  шампиньоны с луком и морковью, крупно рубленую  зелень, посолить и поперчить.

Дать супу 5 – 7 минут покипеть, затем выключить и отставить в сторону.

Через 10 – 15 минут грибной суп из шампиньонов с плавленым сыром и зеленым горошком можно подавать к столу.

Если вы используете свежый зеленый горошек, учтите, что времени на приготовление понадобиться больше. После того как отправите такой горошек в суп, обязательно проверьте его готовность перед следующими манипуляциями.

Грибной суп из шампиньонов с плавленым сыром в горшочке

Способ приготовления грибного супа из шампиньонов и плавленым сыром в горшочке занимает немного времени, а само блюдо получается очень полезным, питательным и вкусным. Суп, приготовленый в керамическом горшочке по своему вкусу очень лизок блюдам приготовленым в печи.

Ингредиенты:

• Шампиньоны (свежие) — 300 гр,
• Картофель — 4 шт,
• Лук репчатый — 1 шт,
• Морковь — 1 шт,
• Масло растительное – 4 ст ложек,
• Масло сливочное — 30 гр,
• Сельдерей корневой – 150 гр,
• Сыр плавленый — 200 гр,
• Бульон овощной или мясной – на ваше усмотрение,
• Соль, перец, прованские травы, лавровый лист,
• Свежая зелень.

Приготовление:

Сначала необходимо приготовить все процессы.

Картофель очищается и нарезается кубиками, слегка обжарить на растительном масле до легкой золотистости, отставить в сторону.

На сливочном масле обжаривается нарезанный тонкой соломкой корень сельдерея, шампиньоны тонкими пластинами, добавляется мелко нарезанный лук и морковь, натертая на мелкую терку. Все вместе протушить 1 — 2 минуты.

Духовку разогреть до 200º.

В горшок наливается бульон, добавляются специи, ставится в духовку на 5 – 10 минут затем добавляются все овощи.

Через 10 минут ввести в суп плавленый сыр, натертый на крупную терку и хорошо перемешать.

Готовить еще 5-10 минут, после чего проверить готовность картофеля.

Если картофель мягкий, выключить духовку и дать остыть 5 – 10 минут.

Перед подачей посыпать суп рубленой зеленью порционно.

Чтобы суп бы более густым, можно добавить тонкую лапшу за 5 – 7 минут до готовности.

Грибной суп из шампиньонов с плавленым сыром и фрикадельками

Грибной суп из шампиньонов с плавленым сыром и фрикадельками уразнообразит любой семейный обед. При этом, супы с фрикадельками обычно очень нравятся деткам. Именно этот рецепт порадует как ребенка, так и взрослого.

Ингредиенты:

• Вода – 3л,
• Сыр плавленный – 200г,
• Фарш (куриное филе + свинина) – 450г,
• Шампиньоны – 250 г,
• Морковь – 1шт,
• Картофель – 4-5шт,
• Ллук -1шт,
• Чеснок – 2зуб,
• Лавровый лист – 1 шт,
• Перец душистый – 4шт ,
• Соль.

Приготовление:

Воду вскипятить, немного подсолить.

Из фарша формируются небольшого размера фрикадельки. Положить в кипящую воду и варить 10 минут.

Овощи очистить. Морковь нарезать соломкой, лук-  мелким кубиком, картофель – кубиком среднего размера.

Лук, морковь и картофель отправить в кастрюлю. Добавить перец горошком и немного соли. Варить 15 – 20 минут до готовности овощей.

Шампиньоны нарезать небольшими кусочками и добавить в суп. Варить еще 5 минут.

Добавить к супу лавровый лист и плавленый сыр, хорошо перемешать, чтобы сыр растворился.

Чеснок очистить и очень мелко нарезать, отправить в суп. Варить на медленном огне еще 3 – 5 минут.

После, снять кастрюлю с огня и дать блюду настоятся 10 – 15 минут.

Подавать порционно, украсив свежей зеленью.

Чтобы фрикадельки получились примерно одинакового размера набирайте фарш чайной ложечкой. Легче  придать им красивую округлую форму, если  смочить руки в воде или растереть на ладонях немного растительного масла.

Грибной суп из шампиньонов с плавленым сыром и сметаной

Грибной суп из шампиньонов с плавленым сыром и сметаной – отличное блюдо для холодного времени года. Сметана делает его еще питательней, что способствует быстрому востановлению сил и энергии.

Ингредиенты:

• Шампиньоны – 400 гр,
• Картофель – 400 гр,
• Филе курицы – 400 гр,
• Сыр плавленый – 250 гр,
• Морковь – 200 гр,
• Вода – 3 л,
• Луковица – 100 гр,
• Сметана – 50 гр,
• Растительное масло – 3 — 4ст.л,
• Чеснок – 20 гр,
• Соль – 5 гр,
• Перец – 5 гр,
• Петрушка – 20 гр.

Приготовление:

Очищенный картофель нарезать крупным кубиком.

Мясо промыть под проточной водой и нарезать средними кусочками.

В подсоленную кипящую воду кинуть мясо, снять пену и добавить картофель.

Шампиньоны помыть и очистить. Нарезать тонкими ломтиками.

Разогреть сковороду и протушить грибы до испарения влаги.

Готовые грибы измельчить в блендере или мясорубке.

Очищенные лук и морковь нарезать мелким кубиком

На разогретую сковороду с растительным маслом положить лук и морковь, немного обжарить и добавить грибы. Тушить все вместе на сильном огне еще 5-10 минут.

 Добавляем овощи в бульон.

Плавленый сыр при необходимости измельчить.

Добавить в суп сыр и сметану, хорошо помешивать до полного растворения.

Довести суп кипения, добавить соль и перец, а также измельченный чеснок и петрушку.

Кипятить еще 2 – 3 минуты, после снять с огня и дать настоятся.

Чтобы легко измельчить плавленый сыр с помощью терки, необходимо его на некоторое время (до 20 минут) поместить в морозилку.

Грибной суп из шампиньонов с плавленым сыром и консервированной фасолью

  Грибной суп из шампиньонов с плавленым сыром и консервированной фасолью по праву считается одним из лучших постных супов. Фасоль богата белками и равноценно заменит мясо. Этот суп также прийдется по вкусу  вегетарианцам.

Ингредиенты:

• Вода – 2,5 – 3 л,
• Фасоль (красная) консервированная – 250 гр,
• Шампиньоны – 500 гр,
• Плавленый сыр – 200 гр,
• Сушеный укроп – 15 гр,
• Специи – по вкусу,
• Рафинированное масло растительное – 30 мл,
• Луковица средняя – 1 шт,
• Морковь крупная – 1 шт,
• Сливки (жирность 10%) – 250 мл,
• Картофель средний – 3 – 4 шт.

Приготовление:

Кастрюлю с подсоленной водой поставить на огонь и вскипятить.

Картофель, лук и морковь очищается от кожуры.

Морковь нарезается кольцами, лук – средним кубиком.

Целый картофель и морковь отправляется в кастрюлю и варим 20 — 25 минут.

Подсолнечное масло наливается в сковороду и выкладывается нарезанный лук, обжарить до прозрачности.

Грибы очищаются, нарезаются тонкими пластинами и отправляются к луку. Тушить, помешивая, на маленьком огне 10 минут.

Из кастрюли достается вареный картофель и измельчается в пюре с помощью толкучки, вилки или блендера.

В бульон отправляется фасоль, тушенные овощи и смятый картофель.

При необходимости плавленый сыр измельчается с помощью блендера или терки и отправляется в бульон. Хорошо перемешивается до полного растворения и добавить сливки.

Также закладываются специи и сушеный укроп.

Дать закипеть на 1- 2 минуты, затем снять с огня.

В качестве специй можно добавить молотый мускатный орех, который гармонично дополнит палитру ароматов. Суп должен получится достаточно густым, подавайте небольшими порциями.

Грибной суп из шампиньонов, плавленого сыра и брокколи

Грибной суп из шампиньонов, плавленого сыра и брокколи – это идеальный вариант первого блюда для вегетарианцев или поклонников здоровой пищи. Кроме того, что брокколи обладает множеством полезных минеральных веществ, он также очень низкокалорийный. Этот рецепт позволит насладится волшебным вкусом и позаботится о здоровье.

Ингредиенты:

• Вода – 2л,
• Шампиньоны – 200 гр,
• Плавленый сыр – 2 шт,
• Брокколи  — 150 – 200 гр,
• Одна большая морковка или две маленьких,
• Лук – 1 шт,
• Картофель – 2-3 шт. среднего размера,
• Масло растительное – 3 ст.л,
• Зелень ,
• Лавровый лист,
• Соль по вкусу.

Приготовление:

Подсоленную воду довести до кипения.

Картофель очистить, нарезать небольшими кубиками и отправить в кастрюлю.

Лук, морковь и грибы очистить и промыть под поточной водой.

Лук нарезается мелким кубиком, морковь натирается на терке, шампиньоны нарезаются тонкими ломтиками.

Растительное масло разогревается на сковороде. Добавить лук и обжаривается до прозрачности.

Грибы и морковь отправить к луку и тушить 20 – 30 минут на среднем огне.

Брокколи промыть и разделить на соцветия.

К готовому отправить тушеные овощи и брокколи.

Плавленый сырок нарезается кубиком, высыпается в глубокий мысок и добавляется немного кипяченой воды. Размять толкучкой (или погружным блендером) и отправляется в суп.

Суп готовиться на медленном огне еще 20 минут.

Зелень промыть и мелко нарубить.

Отправить в кастрюлю зелень, лавровый лист, кипятить 2 – 3 минуты.

Снять с огня и дать настоятся 10 – 20 минут.

При выборе брокколи обращайте внимание на его цвет. Бутоны должны иметь насыщенный темно – зеленый цвет, возможно с темным фиолетовым оттенком на верхушке.

Грибной суп из шампиньонов с плавленым сыром и кроликом

Из шампиньонов и филе кролика можно приготовить очень сытный и насыщенный суп. Компоненты этого блюда идеально подходят по вкусу и аромату. Филе кролика в свою очередь богато белками и очень диетическое.

Ингредиенты:

• Шампиньоны  – 400 гр,
• Филе кролика – около 350 гр,
• Луковица – 1 шт,
• Свежий чеснок – 3 зубчика,
• Слив. масло – 70 гр,
• Плавленый сыр – 100 гр,
• Сливки, жирностью 20% — 200 мл,
• Тимьян свежий – 15 гр,
• Перец и соль, сушеные травы (укроп, петрушка).

Приготовление:

Шампиньоны мелко нарезаются.

Зубчики чеснок и лук очистить и измельчить.

Затем растопить сливочное масло и обжарить лук и чеснок до золотистого цвета.

Филе кролика отправить в кипящую воду, убрать всю пену. Затем достать мясо, остудить и нарезать соломкой.

В готовый мясной бульон отправить грибы и вскипятить. Затем уменьшить огонь и оставить готовиться 20 минут.

После добавить в кастрюлю мясо кролика, обжаренный лук и чеснок.

Далее добавить соль, перец, сушеные травы и тимьян.

Перед окончанием процесса приготовления влить в кастрюлю сливки и добавить плавленый сыр. Хорошо перемешать до однородной консистенции. Оставить покипеть 2 – 4 минуты и снять с огня.

Подавать можно с горячими сухариками, добавив в суп половинку вареного яйца и рубленую зелень.

Грибной суп из шампиньонов с плавленым сыром и рисом

Грибной суп из шампиньонов с плавленым сыром более сытный за счет добавления риса. Куркума придает нежному цвету немножко солнечный оттенок и дополняет ароматный суп восточными мотивами.

Ингредиенты:

• Вода – 3л
• Куриное филе -300 гр,
• Шампиньоны -250 гр,
• Плавленый сыр – 2 шт ( или 200 гр),
• Рис – 200 гр,
• Лук -1шт,
• Морковь – 1шт,
• Соль, перец молотый, куркума, лавровый лист, укроп.

Приготовление:

Филе промывается и отправляется в кипящую воду. После снятия пены отваривать мясо еще 20 – 30 минут. После, готовое филе вынимается и остужается, нарезается средними кусочками.

Кипящий бульон посолить, добавить лавровый лист и засыпать хорошо промытый рис, варить 10 минут.

Мелко покрошить лук, морковь и грибы, картофель нарезать небольшими брусочками и все отправить в бульон. Варить еще 7 минут.

После того, как картофель будет готов, добавить в бульон мясо и плавленый сыр, нарезанный мелким кубиком.

Хорошо перемешивать в течении 1 – 2 минут.

Добавить перец, куркуму и мелко нарубленный укроп.

Кипятить суп на медленном огне – 2 минуты, вытащить лавровый лист и снять кастрюлю с плиты.

Рисовую крупу можно смело заменить любой другой: ячневой, пшеничной или даже гречкой. Сделать суп более питательным можно предварительно обжарив все овощи на сливочном или растительном масле.

Грибной суп из шампиньонов с плавленым сыром

Категория: Горячие супы

Опубликовано: 25 мая 2016

Просмотров: 6714

Такой ароматный и сытный грибной суп из шампиньонов с плавленым сыром можно приготовить в любое время года, так как эти грибы продаются в магазинах круглый год. Его приготовление не занимает много времени, но супчик получается очень вкусный и питательный, с нежной сливочной ноткой, которые придают ему сыр и сливки. Чтобы шампиньоны были более ароматными, обжарьте их перед тем, как добавить в суп, и лучше это сделать на сливочном масле.

Ингредиенты для рецепта «Грибной суп из шампиньонов с плавленым сыром»:

• Грибы (шампиньоны) – 200-250 г
• Картофель (средний) – 5 шт
• Морковь (средняя) – 1 шт
• Репчатый лук (средний) – 1 шт
• Чеснок – 2 зубчика
• Плавленый сыр – 1-2 шт
• Молоко/сливки – 100 мл
• Растительное масло (для жарки)
• Сливочное масло – 30 г
• Соль по вкусу
• Лавровый лист – 2 шт
• Черный перец (горошек) – 5-6 шт
• Душистый перец (горошек) – 3 шт
• Зелень укропа и петрушки

Как приготовить грибной суп из шампиньонов с плавленым сыром

Наливаем в кастрюлю холодную воду и ставим на плиту. Пока вода закипает, очищаем картофель от кожицы, моем его и нарезаем средним кубиком или соломкой, как вам нравится.

Закладываем картофель в кипящую подсоленную воду и отвариваем в течение 10-15 минут на среднем огне.
Совет: Картофель нужно опускать в горячую или лучше кипящую воду, тогда потеря витамина С составит лишь 6 %, а при использовании холодной — теряется 25 % этого витамина.

В это время чистим лук с морковью. Лук мелко режем, а морковь натираем на крупной терке.

Шампиньоны хорошенько моем, обсушиваем и нарезаем тонкими пластинками или кусочками.

Обжариваем грибы с луком и морковью. Разогреваем сковороду с рафинированным растительным и сливочным маслом и сначала обжариваем грибы на среднем огне минут 5. Затем добавляем лук с морковью и продолжаем жарить еще 5 минут. Минуты за две до окончания приготовления солим по вкусу и кладем мелко нарезанный чеснок – с ним грибочки будут более ароматные.

Отправляем обжаренные грибы с овощами в кастрюлю, кладем лавровый лист и перец горошком, и варим суп еще 5 минут.

Плавленый сырок режем небольшими кубиками, чтобы он быстрее растворился.

Кладем в грибной суп из шампиньонов нарезанный плавленый сырок и наливаем сливки или горячее молоко. Даем закипеть, и готовим, помешивая, чтобы сыр растворился в бульоне.

Свежую зелень укропа и петрушки моем и мелко нарезаем.

В конце приготовления вынимаем лавровый лист и перец горошком, они уже отдали свой аромат. Кладем измельченную зелень, выключаем огонь и закрываем кастрюлю крышкой. Даем грибному супу настояться 10-15 минут и можно подавать к столу.

Грибной суп из шампиньонов с плавленым сыром готов! Он получился очень вкусный, ароматный, с нежной сливочной ноткой, которые придают ему сыр и сливки.

А еще вам наверняка понравится суп из красной чечевицы с грибами. Чечевица очень полезная, она не требует предварительного замачивания, быстро готовится и придает супу приятный вкус и консистенцию. Попробуйте!

Приятного аппетита!

Понравился рецепт?

Тогда получайте и другие интересные рецепты прямо на ваш почтовый ящик!

Похожие рецепты:

Новые рецепты:

Оставьте свой комментарий, Ваше мнение интересно другим

Сырный суп с плавленым сыром и грибами: рецепт

Суп с плавленым сыром – это бюджетный вариант, быстрый способ приготовить в домашних условиях нежный и ароматный суп, не требующий много времени для приготовления. Рецепт супа с плавленым сыром необыкновенно прост, состав первого блюда включает сырки «Дружба» или «Янтарь».

Сырный суп, как правило, готовят с добавлением различных овощей, мяса, грибов – продуктов, сочетаемых с плавленым сыром.

Рецепт приготовления домашнего супа из сырков можно разнообразить, используя сырки с различными вкусами, включить в состав вермишель, мясо, колбасу, сосиски либо сварить супчик с копчёной курицей.

Как приготовить суп с плавленым сыром? Варить первое блюдо вкуснее на бульоне – мясном, овощном или грибном, но если бульона дома нет, но нужно быстро и вкусно накормить семью, то можно приготовить сырный суп с плавленым сыром на воде без наваристого бульона.

Совет от Чудо-Повара. Плавленый сыр для супа аппетитного и простого первого блюда используются любой – с луком, грибами шампиньонами – или варится суп из лесных грибов с классическим вкусом плавленого сырка.

Рецепт супа с плавленым сыром для сытности дополняют мясом курицы, рыбой, фасолью, рисом – эти ингредиенты улучшают вкус готового блюда и добавляют питательности супу.

Предлагаю вам рецепт супа с плавленым сыром и грибами, по которому я часто варю дома ароматное и нежное первое блюдо для своей семьи.

Ингредиенты для супа с плавленым сыром и мясом

• плавленый сырок – 1 шт;
• шампиньоны – 200 г;
• фарш домашний – 100 г;
• лук репчатый – 1 шт;
• сливки – полстакана;
• вермишель «паутинка»;
• растительное масло;
• приправа «карри»;
• перец черный молотый;
• соль.

Рецепт супа с плавленым сыром и грибами шампиньонами

1. Наливаем в кастрюлю 1,5 литра воды или любого бульона (можно положить бульонный кубик) доводим до кипения.
2. Мясной фарш слегка обжариваем на масле с мелко нарезанным луком.
3. Выкладываем в мясо порезанные шампиньоны и тушим всю массу до готовности.
4. Режем кубиками плавленый сырок, опускаем в кипящую воду.
5. После того, как сырок немного расплавится, добавляем в кастрюльку обжаренную грибную смесь с фаршем и варим 7-10 минут.
6. Высыпаем в суп горстку «паутинки», солим, перчим и насыпаем по вкусу «карри».
7. Готовим на медленном огне примерно 5-7 минут, до того момента, как будет готова вермишель.
8. Заливаем сливки, перемешиваем и снимаем с плиты.

Суп с плавленым сыром очень легкий, ароматный и вкусный, каждый ингредиент блюда вкусно дополняет друг друга, консистенция супчика нежная и однородная.

Панакота с агар-агаром

Панакота (Panna Cotta) с агар-агаром — вкусная и интересная, хотя и не классический вариант этого знаменитого итальянского десерта.

Процесс приготовления

Купил, не помню, где и когда агар-агар использовал, где посчитал нужным, и вдруг однажды я наконец заметил, что на упаковках есть рецепты, что именно можно с этим делать этот продукт. Меня заинтересовала панакота с агар-агаром…

Прошу прощения у образованных кулинаров: да, я понимаю, что это не классика, а родной кот сделан на желатине (о-кей, довольно исконно — на рыбном клее) , но любопытно было попробовать, как получается панакота с агар-агаром, если производитель любезно приложил рецепт.Делюсь результатом.

Однозначный плюс техники — нет риска перегрева, как желатин. Минус — если на желатине, то я вроде точнее приземлился и готовый продукт выглядит ровнее, чем с агар-агаром. Однако если делать, скажем, в очках, а не в формочках, то эта особенность точно не будет заметна. По сравнению с желатином рецепт агара имеет более высокую плотность, но при этом не начинает казаться густым пудингом.

Агар-агар, сахар и крахмал растереть с небольшим количеством холодного крема, чтобы сухие компоненты равномерно распределились в жидкости.

Влить оставшиеся сливки, перемешать, довести до кипения на среднем огне, периодически помешивая, и варить 3 минуты, продолжая помешивать. На этом этапе крем приобретает характерный кремовый цвет и консистенцию.

Формы заливают холодной водой и заливают в них кастрюлю кота.

Даем панакоте с агар-агаром заморозиться (3-5 часов, в зависимости от размера формы, можно даже при комнатной температуре). Перед посадкой отделите края изделия от краев формы ножом, зубочисткой или шпажкой для шашлыка.Силиконовые формочки достаточно придавить, чтобы они ходили на ходулях, обычно там хорошо разделяются сами края, без вспомогательных предметов.

Ставим пластину поверх формы с освобожденной панакоттой, прижимаем форму к ней и переворачиваем.

В большинстве случаев кошачью кошку подают со сладким сиропом или соусом. Но для меня особое удовольствие — съесть его с кислыми свежими ягодами. Впрочем, вам ведь никто не запрещает принимать и сироп, и ягоды!

Приятного аппетита!

Угощайтесь сами!

Похлебка с грибами и чеддером — Old Cut Kitchen

Мы с сестрой ездили на поезде в Торонто, когда были подростками, и делали покупки в Eaton Center.Затем, когда у нас заканчивались деньги, мы отправлялись к мистеру Гринджинсу и заказывали тарелку нашего любимого блюда — похлебки с грибами и чеддером. Я давно там не был, но никогда не забывал этот восхитительный суп!

Я люблю варить суп, как вы можете видеть из опубликованных мною многочисленных рецептов супов. Этот толстый, насыщенный и сытный, но на его изготовление не уйдет много времени. На этот раз не варить кости часами. Я решил воссоздать рецепт по памяти, и знаете что? Думаю, я справился! «Девочки-гольфисты» закончили обедать, и я подал похлебку с грибами и чеддером.Может быть, дело в вине, а может, потому, что мы не играли в гольф, в чем никто из нас не особо силен, но все получили два больших пальца вверх!

Многие похлебки начинаются с бекона. В этом супе нет бекона, но если у вас есть немного беконного жира, добавьте немного масла в масло, чтобы обжарить грибы. Он добавляет немного аромата, не подавляя грибы. На самом деле я держу контейнер в холодильнике. После приготовления бекона просто перелейте прозрачный жир в кружку, оставив темные кусочки.Он хранится в холодильнике в течение нескольких месяцев и придает отличный аромат супам и тушеным блюдам.

Эта похлебка загущена мукой. Чтобы получить такую ​​густую консистенцию, нужен крахмал. Всего две столовые ложки, но если вы ищете вариант без глютена, вы можете вместо этого добавить половину картофеля. Вы можете подумать, что он не будет достаточно густым, но как только вы измельчите смесь и добавите сыр, она станет идеальной.

Какие грибы лучше всего использовать для супа?

хотят, чтобы грибы были звездой шоу, поэтому я использовал грибы кримини, которые иногда называют маленькими портобелло или коричневыми грибами.Они немного более зрелые, чем белые грибы, имеют более темный цвет и большую глубину вкуса. Четыре чашки — это много, но они немного уменьшаются во время готовки.

Вы хотите, чтобы грибы были главными героями этого рецепта, поэтому выбирайте сорт с хорошим вкусом. Грибы кремини — отличный выбор, потому что они имеют более зрелый вкус, чем обычные белые шампиньоны, и при этом не стоят больших денег, как некоторые из более уникальных сортов. Знаете ли вы, что грибы кремини — это маленькие портобелло? Теперь ты.Они великолепны еще и тем, что имеют более насыщенный цвет, чем обычные белые грибы, поэтому ваш суп выглядит лучше всего.

Вы можете использовать другие разновидности грибов, если хотите, но я бы не советовал искать пищу в лесу. Некоторые грибы ядовиты. Этот суп действительно хорош (да, он ОТЛИЧНЫЙ!), Но не стоит за него умирать.

Очистите и мелко нарежьте грибы и обжарьте их до тех пор, пока большая часть жидкости не исчезнет и грибы не подрумянятся. Затем добавьте лук и чеснок и продолжайте готовить, пока жидкость не испарится, а лук и чеснок не станут мягкими и ароматными.Добавляя их после того, как грибы в основном готовятся, они не станут слишком коричневыми, что оставляет горький привкус.

Затем добавьте масло и муку. Из муки и масла получается соус, который делает суп густым. Вам нужно равное количество каждого из них, поэтому добавление небольшого количества масла обеспечит правильное соотношение жира и муки. Готовьте соус около минуты, чтобы убедиться, что он не мучный, затем добавьте куриный бульон, верчестерширский и лавровый лист. Дайте ему полностью закипеть, затем убавьте огонь в течение 15-20 минут, чтобы аромат раскрылся полностью.Если хотите, вы можете дать смеси дольше закипеть, просто следите за ней и убедитесь, что у вас не испарилось слишком много жидкости.

Добавьте молоко и дайте смеси нагреться, не доводя до кипения. Удалите лавровый лист и взбейте его погружным блендером. Если вы предпочитаете пропустить этот шаг, вы можете сначала нарезать грибы очень мелко и оставить их небольшими кусками. Я предпочитаю пюре.

Очень важно использовать очень старый острый сыр в похлебке с грибами и чеддером. Я настоятельно рекомендую хорошо выдержанный чеддер для лучшего вкуса.И придерживайтесь неокрашенного сыра, иначе получится суп странного цвета. Измельчите сыр и добавьте большую часть его в суп, снимите с огня и помешивайте, пока он не растает.

Подавать суп с небольшим количеством измельченного зеленого лука, ложкой сметаны и сохраненным тертым сыром. При желании добавьте свежий молотый черный перец.

Вот рецепт:

Похлебка с грибами и чеддером

Густой и вкусный суп, наполненный землистыми грибами и острым сыром чеддер на основе супа, подаваемого в ресторане Mr.Гринджинс в центре Торонто Итон.

• 1/2 луковицы
• 1 зубчик чеснока
• 1 столовая ложка сливочного масла или беконного жира или половина каждого
• 4 стакана нарезанных грибов кремини около 8-10 крупных грибов
• 2 столовые ложки муки
• 1 столовая ложка сливочного масла
• 3 стакана куриный бульон
• 1 1/2 стакана молока
• 2 чайные ложки Вустерширского соуса
• 1 лавровый лист
• 2 стакана измельченного острого белого сыра чеддер оставьте немного для гарнира
• соль и перец по вкусу

Гарнир

• измельченный зеленый лук
• сметана
• черный перец тертый
• тертый старый чеддер

• Грибы почистить и нарезать.Добавьте в большую кастрюлю 1 столовую ложку масла или беконного жира или их комбинацию. Обжарить на среднем огне, пока грибы не приготовятся и большая часть жидкости не испарится.

• Лук и чеснок нарезать мелкими кубиками. Добавьте к грибам и продолжайте обжаривать, пока чеснок и лук не станут ароматными и мягкими.

• Добавьте масло и муку и перемешайте до однородного состояния с грибами.

• Влить куриный бульон и довести до кипения. Добавьте бульон, лавровый лист и Вустершир и тушите 15 или 20 минут.Добавьте молоко, Вустершир, лавровый лист, соль и перец по вкусу. Тушить на слабом огне около 15 минут, периодически помешивая.

• Добавьте молоко и нагрейте, не доводя до кипения. Дегустировать и приправить солью и перцем. Удалите лавровый лист и пюре до достижения желаемой консистенции.

• Измельченный сыр. Снимите суп с огня и добавьте 1 1/2 стакана сыра, оставив остальное для украшения.

• Украсить зеленым луком, сметаной, треснувшим черным перцем и тертым сыром по желанию.

При повторном нагреве старайтесь не довести суп до кипения. Слегка нагрейте только до кипения, иначе суп может свернуться.

хотите больше сытных супов?

Запеченный картофельный суп с добавкой

Карри-суп из кабачков с хрустящим шалфеем

Суп из ветчины и гороха

Поделитесь любовью

Рецепт супа с грибами шиитаке и чеддер

Я не люблю грибы, но мы продолжаем получать их в нашем еженедельном CSA, и меня тошнит от того, что они тратятся впустую.Я нашла этот рецепт, думая, что если он мне не понравится, мой муж обязательно съест все это на ужин и остатки. Мне очень понравился этот рецепт. На вкус так же хорошо или даже лучше, чем любой рецепт сырного супа, который я когда-либо пробовал. Я очень тонко нарезал шиитаке. Я использовал весь желтый лук и добавил половину пучка нарезанного швейцарского мангольда (со стеблями), так как мне нужно было немного израсходовать. Я отказался от шалфея из-за его отсутствия и использовал 2 стакана куриного бульона и 2 стакана молока вместо говяжьего бульона. Перед добавлением жидкостей я добавил три столовые ложки муки и подрумянил все вместе.Я увеличил количество сыра, чтобы отрегулировать добавление лука и мангольда. Я подавал его в мисках с нарезанным зеленым луком. Поразительнй!

Я использовал этот рецепт и разделил его пополам, кроме шалфея (потому что я люблю шалфей) и бекона (серьезно, вы когда-нибудь слышали, чтобы кто-нибудь сказал: «Было бы хорошо, если бы не весь этот надоедливый бекон»?) Это суппоста, но я просто добавил немного муки и кукурузного крахмала, чтобы он загустел, а затем подал его с яичной лапшой, хотя рис тоже был бы хорош.НЯМ !!!!

Вкус впечатляющий. Я бы сделал чеддер иначе. Он собрался вместе и упал на дно. В следующий раз я сделаю белый соус с добавлением сливочного масла и муки, а затем чеддера. Добавьте это в суп.

Я люблю этот суп, я готовлю его постоянно, и даже моему сыну, который ненавидит грибы, он нравится. Я смешиваю куриный и говяжий бульоны для дополнительного вкуса и добавляю к нему бекон с перцем. Фактически делает это сегодня.

Действительно отличный суп, и его легко приготовить.Я пропустил шалфей, так как не чувствовал, что он хорошо сочетается с вкусовыми характеристиками грибов и бекона. Единственное, что я предлагаю — это слить большую часть жира с бекона перед добавлением грибов. Я заменил сыр чеддер на измельченную мексиканскую смесь Weight Watchers. Сработал отлично и делает блюдо 3 балла за порцию!

суп вкусный! Мне не нравится шалфей, поэтому я не упомянул об этом, но все равно он был превосходным. Однажды у меня закончились грибы шиитаке, и я использовал грибы мун (я думаю, в США они называются грибами Jelly Ear), и я думаю, что они мне нравятся больше, чем с шиитаке.мой любимый способ есть этот суп — с лапшой удон

Определенно хранитель! Не могу придумать, что бы я изменил …

Вкусно! Подготовлено, как написано, только немного уменьшило количество, так как это было только для меня. Очень приземленный и успокаивающий. Может быть, немного пива было бы неплохим дополнением ?! Постараюсь в следующий раз. Ням!

Только что приготовил это на ужин сегодня вечером, и это, наверное, один из лучших супов, которые я когда-либо ел. Я убрал бекон (терпеть не могу) и использовал обезжиренный говяжий бульон.Получилось фантастически!

Рецепт кето-сырного супа с грибами и тимьяном

Этот рецепт низкоуглеводного сырного супа с грибами и тимьяном прекрасно подходит для начала трапезы или может использоваться в качестве основного блюда. Он подходит для низкоуглеводной, кето-диеты, диеты Аткинса, диабетической, безглютеновой, беззерновой диеты или диет Бантинга.

Отказ от ответственности: некоторые ссылки на этом сайте являются партнерскими ссылками, что означает, что мы делаем небольшую комиссию с любых продаж, чтобы помочь сохранить рецепты! Вы больше не платите.Спасибо за поддержку!

Обожаю сочетание сыра, грибов и тимьяна. Эти ароматы просто созданы, чтобы быть вместе. Нет лучшего способа соединить их, чем в супе!

Этот рецепт супа состоит из сливочного бульона с ароматом чеснока, лука и тимьяна. Грибы придают супу сытный вкус с прилипанием к ребрам. Швейцарский сыр придает еще больше сливочности и орехового вкуса. Я добавляю в суп еще больше тертого сыра и немного свежего тимьяна.

Моя первая версия этого рецепта была сделана с сыром грюйер.Грюйер — один из моих любимых сыров, и он настолько хорошо сочетается со всеми другими ингредиентами, что я знал, что мне нужно начать с него. К сожалению, с использованием грюйера было три проблемы. Во-первых, сыр этот дорогой! Я потратил почти 10 долларов на сумму, необходимую для супа. Это нормально для праздника или особого случая, но я предпочитаю, чтобы мои рецепты оставались доступными.

Вторая проблема заключалась в том, что когда грюйер растворялся в супе, он превращался в один большой шарик и опускался на дно.Я этого не ожидал! Конечно, это был приятный сюрприз — восхитительная липкость на дне миски, но я не был уверен, понравится ли это другим людям.

Последняя проблема, с которой я столкнулся с Грюйером, заключалась в том, что его не так просто найти. Я живу в пригородах и раз в неделю езжу в «большой» продуктовый магазин примерно в получасе езды от дома. В остальную часть недели, если мне нужно несколько вещей, я делаю покупки в гораздо меньшем продуктовом магазине. В «большом» продуктовом магазине был только один сорт грюйера (ага, дорогой), а в меньшем продуктовом магазине его вообще не было.Я люблю использовать те ингредиенты, которые могут найти каждый. Нет смысла создавать рецепт, ингредиенты которого никто не может получить!

Швейцарский сыр, который во многих странах называют сыром Эмменталь, пришел мне на помощь! Его мягкий, слегка сладковатый и ореховый вкус прекрасно сочетается с грибами и тимьяном. Вместо того, чтобы слипаться и опускаться на дно, он тает в бульоне и придает супу сочность и кремообразность. Лучше всего то, что швейцарский сыр доступен практически в любом продуктовом магазине США по гораздо более доступной цене.

Хотя я отказался от своей мечты о супе из грюйера и грибов, я чувствую, что этот рецепт даже лучше. Финальная версия этого низкоуглеводного сырного супа с грибами и тимьяном даже вкуснее, чем я предполагал, и намного доступнее. Наслаждаться!

Низкоуглеводный сырный суп с грибами и тимьяном

Этот рецепт низкоуглеводного сырного супа с грибами и тимьяном прекрасно подходит для начала трапезы или может использоваться в качестве основного блюда. Он подходит для низкоуглеводной, кето-диеты, диеты Аткинса, диабетической, безглютеновой, беззерновой диеты или диеты Бантинга.

• 2 столовые ложки сливочного масла
• 4 унции нарезанного белого лука
• 8 унций свежего пуговичного или кремовых грибов, нарезанных тонкими ломтиками
• черный перец свежемолотый
• морская соль
• 1 измельченный зубчик чеснока
• 1 столовая ложка белого винного уксуса
• 1 стакан жирных сливок
• 2 унции сливочного сыра
• 2 стакана куриного или овощного бульона
• 4 унции тертого / измельченного швейцарского сыра
• 1 столовая ложка свежего тимьяна

1. Нагрейте большую суповую кастрюлю или голландскую духовку на среднем уровне нагревать.Добавьте масло.

2. Когда масло растает и перестанет пениться, добавьте лук. Готовьте лук, пока он не станет полупрозрачным. Добавьте грибы. Слегка приправить морской солью и перцем.

3. Приготовьте лук и грибы, периодически помешивая, до готовности. Добавьте чеснок. Варить одну минуту.

4. Добавьте белый винный уксус и перемешайте, соскребая с дна кастрюли подрумянившиеся кусочки. Варите на медленном огне до тех пор, пока уксус не испарится почти полностью, оставив сиропообразную консистенцию.

5. Добавьте примерно 1/4 стакана сливок. Добавьте сливочный сыр, измельчите его и помешивая, чтобы он растворился в сливках. Когда сыр растает, медленно добавляйте остатки сливок, по несколько столовых ложек за раз. Перемешивайте между каждым добавлением.

6. Добавьте половину тертого швейцарского сыра. Готовьте, постоянно помешивая, пока сыр не растает. Медленно влейте бульон, постоянно помешивая. Доведите суп до кипения. Снимите с огня и добавьте свежий тимьян.

7. Попробуйте и отрегулируйте приправу. Если вы использовали куриный бульон или куриный бульон с низким содержанием соли, возможно, вам понадобится добавить больше соли. Если вы использовали обычный бульон, возможно, вам вообще ничего не нужно добавлять.

8. Подавать в мисках с оставшимся швейцарским сыром сверху.

Размер порции: 1 чашка (8 унций)

На порцию:

Калорий: 462

Жиры (г): 41

Углеводы (г): 8

Клетчатка (г): 1

Белки (g): 14

Чистые углеводы (g): 7

ГРИБНЫЙ СЛИВОЧНЫЙ СУП с сыром Хаварти

Этот пост может содержать партнерские ссылки · Этот блог приносит доход за счет рекламы

Я предпочитаю этот грибной суп-крем на данный момент! Я люблю готовить этот гладкий и вкусный крем с грибами шиитаке и кремини, но он будет вкусным и с вашими любимыми грибами.Сыр Хаварти и мята придают особый вкус, насыщенный и в то же время свежий!

• 5 фунтов (780 г) Грибы кремини
• 1 фунт (450 г) Грибы шиитаке
• 5 унций (140 г) лук-шалот
• 6 столовых ложек сливочного масла несоленого
• 1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима
• 1 веточка свежий шалфей
• 2 гвоздики
• 1 столовая ложка свежей измельченной мяты
• 1 столовая ложка цельных семян кориандра (или 1 чайная ложка молотых семян кориандра)
• 4 столовые ложки Сыр Хаварти, тертый
• 1 палочка лемонграсс
• 5 стаканов овощного бульона
• 1 стакан половина и половина
• 1 чайная ложка черного перца
• по вкусу соль поваренная

КАРАМЕЛИЗОВАННЫЕ ШАЛЛОТЫ

Прежде всего, очистите лук-шалот и нарежьте его ломтиками, затем поставьте толстый горшок с толстым дном или сковороду на средний огонь.Когда кастрюля нагреется, налейте 2 столовые ложки сливочного масла и 1 столовую ложку оливкового масла и дайте им растаять. После этого, добавить в масляно-масляную смесь лук-шалот вместе с измельченными семенами кориандра, 1 веточкой свежего шалфея, палочкой лемонграсса и 2 зубчиками. Готовьте медленно до карамелизации. , время от времени помешивая.

ОЧИСТИТЕ ГРИБ

Тем временем лук-шалот карамелизируется, очищает гриб шиитаке и кремини , удаляя стебли и чистя шляпки щеткой. Если колпачки особенно грязные , быстро промойте их под проточной водой, затем вытрите бумажными полотенцами.

СТАРИННЫЕ ГРИБЫ

Теперь, разрежьте гриб на кусочки , затем растопите 3 столовые ложки сливочного масла на сковороде. В конце концов, обжарьте грибы на масле до золотисто-коричневого цвета . Чтобы грибы правильно обжарить, не переполняйте сковороду. Если ваша сковорода недостаточно большая , я предлагаю вам приготовить грибы на двух разных сковородках.

ГРИБНЫЙ СУП КРЕМ-СУП

Когда грибы и лук-шалот будут готовы, соедините их и обжарьте, помешивая, несколько минут в толстой кастрюле с толстым дном. Тем временем налейте овощной бульон в сковороду, на которой пассировали грибы, и нагрейте, пока он не начнет кипеть. Наконец, вылейте бульон в кастрюлю вместе с луком-шалотом и грибами, затем дайте слегка покипеть под крышкой в ​​течение 1 часа.

СЛИВОЧНЫЙ СУП ИЗ ГРИБОВ

Через 1 час добавьте половину и хорошо перемешайте , затем дайте ему медленно достичь точки кипения.В зависимости от ваших предпочтений смешайте весь крем грибного супа, или только половину, или совсем не смешивайте. Завершите суп, добавив измельченную свежую мяту и натертый на терке хаварти, а также немного черного перца. Подавать горячим с хлебным кростини или вареным картофелем.

Если вам нравится этот рецепт, пожалуйста нажмите здесь , оставьте комментарий и проголосуйте 5 звезд!
Это простое действие поможет развитию этого блога и сделает его очень счастливым 🙂

ГРИБНЫЙ СЛИВОЧНЫЙ СУП с сыром Хаварти

Этот грибной крем-суп — та самая закуска, которую я предпочитаю сейчас! Я люблю готовить этот гладкий и вкусный крем с грибами шиитаке и кремини, но он будет вкусным и с вашими любимыми грибами.Сыр Хаварти и мята придают особый вкус, насыщенный и в то же время свежий!

Автор: Филиппо Трапелла — philosokitchen.com

Тип рецепта: Суп

Кухня: Интернациональная

Количество порций: 4

Ингредиенты

• 5 фунтов (780 г) Грибы Cremini
• 1 фунт (450 г) грибы
• 5 унций (140 г) лука-шалот
• 6 столовых ложек несоленого сливочного масла
• 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима
• 1 веточка свежего шалфея
• 2 гвоздики
• 1 столовая ложка свежей мяты, измельченной
• 1 столовая ложка цельных семян кориандра ( или 1 чайная ложка молотых семян кориандра)
• 4 столовые ложки тертого сыра Хаварти
• 1 палочка лемонграсса
• 5 чашек овощного бульона
• 1 половина и половина чашки
• 1 чайная ложка черного перца
• по вкусу поваренная соль

Инструкции

1. КАРАМЕЛИЗОВАННЫЙ ШАЛЛОТ
   Прежде всего, очистите лук-шалот и нарежьте его ломтиками, затем положите толстый шалот с толстым дном. t или сковороду на среднем огне.Когда кастрюля нагреется, налейте 2 столовые ложки сливочного масла и 1 столовую ложку оливкового масла и дайте им растаять. После этого добавьте в масло-сливочную смесь лук-шалот с измельченными семенами кориандра, 1 веточку свежего шалфея, палочку лимонной травы и 2 гвоздики. Готовьте медленно до карамелизации, периодически помешивая.
2. ОЧИСТИТЕ ГРИБ
   Тем временем лук-шалот карамелизируется, очистите грибы шиитаке и кремини, удаляя стебли и чистя шляпки щеткой. Если колпачки особенно грязные, быстро промойте их под проточной водой, а затем вытрите бумажными полотенцами.
3. ЖАРЕНЫЕ ГРИБЫ
   Теперь разрежьте гриб на кусочки, затем растопите 3 столовые ложки сливочного масла на сковороде. В конце концов, обжарьте грибы в масле до золотистого цвета. Чтобы грибы правильно обжарить, не переполняйте сковороду. Если ваша сковорода недостаточно большая, я предлагаю вам приготовить грибы на двух разных сковородках.
4. СЛИВОЧНЫЙ СУП ИЗ ГРИБОВ
   Когда грибы и лук-шалот будут готовы, смешайте их и обжарьте несколько минут в толстой кастрюле с толстым дном.Тем временем налейте овощной бульон в сковороду, на которой пассировали грибы, и нагрейте, пока он не начнет кипеть. Наконец, вылейте бульон в кастрюлю вместе с луком-шалотом и грибами, затем дайте ему покрываться на медленном огне в течение 1 часа.
5. ПОДАЧА СЛИВКА ИЗ ГРИБНОГО СУПА
   Через 1 час добавьте половину и хорошо перемешайте, затем дайте смеси медленно дойти до точки кипения. В зависимости от ваших предпочтений смешайте весь крем грибного супа, или только половину, или совсем не смешивайте. Завершите суп, добавив измельченную свежую мяту и натертый на терке хаварти, а также немного черного перца.Подавать в горячем виде с хлебными кростини или вареным картофелем.

3.5.3226

Сливочный палеогрибной суп с беконом и сырными чипсами

Этот суп заставил меня почувствовать себя супергероем.

Через неделю я обнаружил, что у меня есть фунт оставшихся грибов, но я не собирался их покупать. (История жизни покупателя Costco.)

Стив и я оба любим грибы, но наши дети их не трогают. Они даже не знают, какой у них вкус, но я не могу сказать, что виню их.Грибы выглядят странно. Лишь в последние несколько лет я научился принимать их. И их прикольная текстура.

Несмотря на то, что на улице было почти 90 градусов, я чувствовал, что суп-пюре был моим единственным выходом, кроме того, что есть тушеные грибы каждый день на обед. (ТОЖЕ. МНОГО.) К тому же я никогда раньше не варила грибной суп — тем более суп из палеогрибов.

Это случилось на той же неделе, когда я решил более последовательно писать наше недельное меню на классной доске на кухне.Детям это нравится, и я думаю, что это их психологически подготавливает перед едой, поэтому они не удивляются. Или они видят то, что их не волнует, и скулят весь день. Иногда это азартная игра.

Я не хотел писать на доске «Грибной суп», опасаясь мятежа. У меня в холодильнике была половина упаковки бекона, и я подумал, что тоже как-нибудь добавлю ее.

Так родился кремовый суп с беконом. Сливочный — хорошее слово. Как и бекон. И суп БЫЛ сливочным и содержал бекон, так что я не думаю, что это был полный обман.Неудивительно, что они были рады обеду. Мне просто пришлось не пускать их на кухню, а потом спрятать следы грибов.

А знаете что? Маленькие вонючки съели по две миски и попросили меня приготовить их снова на следующей неделе. Моя старшая также попросила, чтобы я положила остатки еды ей в школьный обед (<- ЧТО ?!), а двое других (и Стив) допили остаток на следующий день. Суп очень сливочный и обладает таким приятным глубоким вкусом.

Думаю, можно с уверенностью сказать, что я их победил.Я пытаюсь понять, сколько ждать, прежде чем я скажу им, что они на самом деле едят миску, полную грибного пюре.

Пятнадцати лет должно хватить.

После того, как я разместил это фото на странице Perry’s Plate в Instagram и Facebook, я получил множество запросов на рецепт от тех, кто надеялся обмануть любимого человека, чтобы он полюбил грибы. У этого супа сильный грибной вкус, и моим детям он понравился, потому что они не знали, каковы вкусы грибов. Если проблема в текстуре, то это должно помочь!

стр.S. Эти маленькие сырные чипсы добавили супу много полезного. Я использую чеддер травяного откорма и иногда готовлю его, когда нам нужны гренки для супа или салатов. Я добавил в рецепт инструкцию (если это можно так назвать). Они супер легкие!

Состав

• 5 ломтиков толстого бекона
• 450 грамм коричневых грибов (также можно кремини)
• 1 большая желтая луковица
• 1 большая веточка свежего розмарина (или 1/2 чайной ложки сушеного)
• 1 целая луковица чеснока
• 3 столовые ложки термостойкого масла, например, авокадо или кокоса
• 1 1/2 литра говяжьего бульона
• 2 унции сушеных грибов шиитаке
• 2 стакана миндального молока
• 3 столовые ложки красного винного уксуса
• 2 столовые ложки кокосовых аминокислот (см. Примечание)
• Кошерная соль и черный перец по вкусу
• Несколько кусочков сыра чеддер травяного откорма для сырного гарнира (по желанию)

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту.
2. Вытрите верхушки грибов и выбросьте стебли. Разделите их на четвертинки и выложите на противень с бортиком. Очистите лук, разрежьте его пополам, а затем нарежьте каждую половину на 4-5 дольков. Выложите их на противень с грибами. Разделите луковицу чеснока на зубчики и очистите их. (См. Примечание.) Поместите гвоздику на противень. Удалите листья с розмарина и … выложите на противень.
3. Сбрызните растительную смесь маслом, обильно посыпьте солью и черным перцем и перемешайте руками, чтобы все покрыло.Равномерно распределите их и жарьте 20 минут, помешивая до середины.
4. Пока овощи жарятся, нарежьте бекон на кусочки по 2,5 см и готовьте в большой суповой кастрюле на среднем огне до хрустящей корочки по вашему вкусу. Вынуть бекон шумовкой и отставить в сторону.
5. Добавьте 1/2 стакана говяжьего бульона в сковороду и перемешайте, чтобы удалить подрумянившиеся кусочки со дна кастрюли. Добавьте оставшийся бульон и доведите до кипения. Добавьте в кастрюлю сушеные грибы и варите 2–3 минуты, пока они не станут мягкими.Добавьте жареные овощи и миндальное молоко. Тушить 15 минут.
6. Смешайте суп с помощью погружного блендера или работая порциями с помощью блендера. Верните суп на плиту и добавьте по вкусу уксус, аминокислоты, соль и перец. Поскольку я сам делаю бульон и не солю его, я добавил примерно 2 1/2 чайных ложки кошерной соли. Так много не нужно, если вы используете магазинный бульон.
7. Подавать с кусочками бекона и сырными чипсами.
8. Чтобы приготовить сырные чипсы, положите несколько тонких ломтиков сыра в сковороду и готовьте на среднем или сильном огне.Они растают, затем на какое-то время закипают и удаляют часть жира, после чего вы сможете переворачивать его, как блин. Как только он станет золотисто-коричневым, снимите его со сковороды, дайте ему остыть (и пусть он станет хрустящим), а затем разбейте его на кусочки.

Банкноты

Nat’s Notes:

1. Кокосовые аминокислоты — это просто палео-альтернатива соевому соусу. Вы можете использовать соевый соус или тамари, который представляет собой соевый соус без глютена (пшеницы). Я использую его здесь, чтобы придать супу более глубокий вкус умами.Это не придает ему вкуса жаркое.

2. Демонтировать луковицу чеснока довольно просто, если вы знаете множество хитростей. Положите луковицу на разделочную доску корневой стороной вверх и надавите ладонью. Он должен просто развалиться. Далее: очистка гвоздики. Если вы когда-нибудь смотрели Food Network, все они делают это одинаково. Положите нож плоской стороной на зубчик и ударьте по нему другой рукой. Гвоздика должна легко сниматься с кожуры. Если нет, ударьте еще раз.

3. Я покупаю большой контейнер сушеных грибов шиитаке в Costco и считаю, что он по разумной цене. Вы, вероятно, могли бы использовать другой вид грибов, но я плохо разбираюсь в их разновидностях, чтобы дать вам рекомендации.

Шесть лучших рецептов грибного супа

С четырьмя невероятными вкусами на выбор, не забудьте запрыгнуть на борт фургона Campbell’s Soup! Мы собрали лучшие рецепты, которые объединяет всех … Наш конденсированный грибной суп-крем!

6.Паста с запеченными овощами

Приготовить пасту и овощи несложно, но этот рецепт сделать еще проще (и вкуснее!) С банкой конденсированного грибного супа Campbell’s! Этот рецепт идеально подходит для быстрого ужина вечером, а из остатков можно отлично пообедать на следующий день.

Что вам понадобится

• 1 столовая ложка растительного масла
• 2 тонко нарезанных красных луковицы
• 2 больших измельченных зубчика чеснока (по желанию)
• 1 красный перец, тонко нарезанный
• 350 г пасты фузилли (или пасты на ваш выбор)
• 300 г брокколи, нарезанного мелкими соцветиями
• Конденсированный грибной крем Campbell’s на 1 банку
• 300 мл полуобезжиренного молока (или воды по желанию)
• 75 г Сыр Грюйер, мелко натертый

Как приготовить пасту с жареными овощами

• Разогрейте духовку до 220 ° C / газовая отметка 7.В большую форму для запекания сбрызните растительным маслом, а затем добавьте лук, чеснок и перец, покрывая их маслом.
• Хорошо приправить солью и перцем перед запеканием в духовке в течение 20 минут.
• Пока овощи в духовке, доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной кипящей водой и варите пасту 8-9 минут.
• Добавьте брокколи в кастрюлю и готовьте еще 2–3 минуты или пока брокколи не начнет размягчаться. Слейте воду и добавьте в форму для запекания.
• В той же кастрюле смешайте грибной крем-суп Кэмпбелла, молоко / воду и сыр грюйер. Осторожно перемешайте и нагрейте до однородного состояния.
• Вылейте соус с жареными овощами в форму для запекания. Хорошо перемешайте и подавайте в теплом виде с зеленым салатом.

5. Жаркое из куриной грудки с грибным соусом

Кто сказал, что курица скучная? Не нам! Особенно, когда вы готовите его в соусе, приготовленном из банки конденсированного грибного супа Campbell’s.Это ароматное блюдо можно подавать с рассыпчатым рисом, пастой или чем-то еще, к чему вы настроены!

Что вам понадобится

• 4 большие куриные грудки
• Приправа, соль и перец
• Масло растительное
• Ручка сливочного масла
• 1 маленькая луковица, мелко нарезанная
• Конденсированный грибной крем Campbell’s на 1 банку
• 1 столовая ложка крупно нарезанной плоской петрушки

Как приготовить жареную куриную грудку с грибным соусом

• Разогрейте сковороду.Обильно приправьте куриные грудки солью и перцем, затем положите их кожурой вниз на сковороду.
• Жарьте на среднем огне по 7-8 минут с каждой стороны, чтобы они были хорошо окрашены и были твердыми на ощупь.
• Снимите со сковороды и поставьте в духовку.
• В ту же сковороду добавить лук и обжарить.
• Влейте конденсированный грибной суп Campbell’s и убавьте огонь до кипения. Варить соус несколько минут, при необходимости разбавляя водой.
• Приправить солью, перцем и петрушкой.
• Добавьте куриные грудки обратно в сковороду и подавайте в горячем виде.

4. Ризотто, запеченный перец

Этот красочный рецепт не только выглядит привлекательно, но и имеет восхитительный вкус! Насыщенный ароматом и текстурой, и, конечно же, банка конденсированного грибного супа Campbell’s — это блюдо обязательно произведет впечатление!

Что вам понадобится

• 1 столовая ложка оливкового масла
• 4 больших смешанных перца (предпочтительно по одному каждого цвета), разрезанные пополам, без семян и сердцевины
• 25 г сливочного масла, размягченного
• 1 крупная луковица, мелко нарезанная
• 150 г риса с ризотто
• 700 мл горячего овощного бульона (или воды)
• 150 г мелко нарезанных соцветий брокколи
• Конденсированный грибной крем Campbell’s на 1 банку
• 1 банка кукурузы без жидкости

Как приготовить запеченный перец с ризотто

• Разогрейте духовку до 220 ° C / вентилятор 200 ° C / газовая отметка 7.Смешайте перец с маслом и разотрите руками до однородного покрытия. Выложите перец разрезанной стороной вверх на противень или в неглубокую форму для запекания и приправьте.
• Поставить в духовку и запекать 12-15 минут.
• В большой сковороде с антипригарным покрытием растопите масло и обжарьте лук до размягчения.
• Добавьте рис в сковороду и полейте бульоном, осторожно помешивая.
• Убавьте огонь до слабого огня и тушите, периодически помешивая, 10 минут.
• Добавьте брокколи и готовьте еще 5 минут или до тех пор, пока весь бульон не впитается, а рис не пропарится.
• Добавьте сладкую кукурузу и грибной крем-крем Кэмпбелла.
• Выложите рисовую смесь в перец и подавайте горячим.

3. Бефстроганов

Если вы кормите 5000 человек на ужин, то этот великолепный кремовый бефстроганов идеально подходит! Приготовленный все на одной сковороде с использованием банки сгущенного грибного супа Кэмпбелла, это идеальное блюдо «каждый сам себе помогает».

Что вам понадобится

• 450 г стейк из вырезки, нарезанный кубиками
• ½ чайной ложки черного перца
• 1 столовая ложка растительного масла
• 1 средняя луковица, мелко нарезанная
• Конденсированный грибной крем Campbell’s на 1 банку
• 120 мл воды
• 60 мл сухого шерри (по желанию)
• 1 столовая ложка томатного пюре
• Вареный рис / макароны
• Петрушка свежая, крупно нарезанная

Как приготовить строганов из говядины

• Приправить куски говядины черным перцем.
• Нагрейте масло в сковороде на среднем огне.
• Добавьте говядину и готовьте, пока она не подрумянится.
• Снимите говядину со сковороды, отложите в сторону и слейте жир.
• Убавьте огонь, добавьте лук и обжарьте до коричневого цвета. Добавьте банку сгущенного грибного супа Campbell’s, воду, херес (по желанию) и томатное пюре. Смешайте и доведите до кипения.
• Добавьте говядину и готовьте, пока соус не загустеет и говядина не приготовится.
• Подавать с рисом или макаронами, добавить сверху петрушку и подавать.

4. Каннеллони с грибами и рикоттой

Если вам хочется чего-нибудь итальянского, попробуйте классические каннеллони с грибами и рикоттой! Этот рецепт прост: сборка и выпечка не требует дополнительных действий. Однако самый важный ингредиент — это, конечно же, банка конденсированного грибного супа Campbell’s, и для этого рецепта вам понадобятся две!

Что вам понадобится

• Коробка тюбиков каннеллони 250 г
• 2 банки конденсированного грибного крем-супа Campbell’s
• 500 г сыра рикотта
• 100 г тертого сыра пармезан
• 1 большое яйцо
• 2 банки соуса для пасты из томатов и базилика
• 250 г тертой моцареллы

Как приготовить каннеллони из грибов и рикотты

• Разогрейте духовку до 180 ° C.
• В большой миске смешайте рикотту, яйцо, пармезан и полторы банки конденсированного крем-грибного супа Campbell’s. Приправить по вкусу.
• Приготовьте две средние формы для запекания, нанеся слой оливкового масла по бокам и по дну.
• Нанесите на дно обеих блюд большой слой пасты (примерно две трети баночки).
• Набить трубочки каннеллони. Используя пакет для морозильной камеры, зачерпните внутрь несколько больших ложек смеси, прорежьте небольшое отверстие (меньше ширины трубок каннеллони) в углу пакета и выдавите начинку.После того, как все тюбики будут заполнены, положите их в посуду.
• Добавьте 2 столовые ложки воды к оставшемуся супу и перемешайте. Аккуратно полейте каннеллони и залейте оставшимся соусом для пасты.
• Накройте обе формы фольгой и запекайте 30 минут.
• Выньте посуду из духовки, снимите фольгу и посыпьте сверху моцареллой. Поместите посуду в духовку без крышки и запекайте еще 15-20 минут или пока сыр не расплавится.Подавать немедленно.

5. Свиные отбивные со сливочно-грибным и чесночным соусом

Одна из лучших особенностей банки супа Кэмпбелл — это то, что она всегда под рукой в ​​вашем шкафу, когда она вам нужна! В этом рецепте в качестве основного ингредиента используются свиные отбивные, но это было бы ничто без надежной банки конденсированного грибного супа Campbell’s.

Что вам понадобится

• 1 столовая ложка растительного масла
• 4 свиных отбивных без костей
• Конденсированный грибной крем Campbell’s на 1 банку
• 180 мл молока
• 1 измельченный зубчик чеснока

Как приготовить свиные отбивные со сливочно-грибным и чесночным соусом

• На сковороде среднего размера разогрейте масло.
• Добавьте свинину и жарьте, пока она не подрумянится с обеих сторон. Добавьте суп, молоко и измельченный чеснок. Довести до кипения, часто помешивая.

  No related posts.