Рецепт творожная начинка для блинчиков: Начинка из творога для блинов рецепт с фото пошагово и видео

Творожная начинка для блинов по простому пошаговому рецепту с фото

Категория:

Вкусные блины

Автор:

Александр Беридзе

Если вам надоели сладкие блинчики, тогда можете приготовить соленую начинку с использованием творога по описанному ниже рецепту. Творожная начинка для блинов готовится всего за пару минут, при этом, весь процесс описан детально и доступно. Начинка получается очень ароматной и вкусной. Чтобы сделать ее в домашних условиях, вам потребуется свежий творог и некоторые другие продукты, перечисленные в таблице в нужном количестве. По желанию, можете разнообразить вкус творожной начинки для блинов, добавив в нее дополнительно зеленый лук либо свежую петрушку.

Кухонная техника и утварь: мерный стакан, столовая ложка, глубокая миска, толкушка либо погружной блендер, доска для нарезки, острый нож, пресс для чеснока.

Видеоролик посвящен процессу приготовления вкусной и ароматной творожной начинки для блинов. Делать ее достаточно просто, при этом, вам не потребуется много времени. Весь рецепт описан в мелких деталях, поэтому вам с легкостью удастся его повторить на своей кухне. Для начинки потребуется несладкий творог, а также другие ингредиенты в определенном количестве. Все продукты указаны в начале видео.

Готовите ли вы дома блины, и делаете их со сладкой или соленой начинкой? Пробовали готовить блины с творожной начинкой по описанному выше рецепту? Добавляете ли вы еще какую-либо зелень и другие ингредиенты в начинку? Поделитесь в комментариях своим способом приготовления творожной начинки для блинчиков.

Ингредиенты

Творог

300 г

Чеснок

2 зубчика

Свежий укроп

20 г

Сметана 15-20% жирности

1-2 ст. л.

Время приготовления:

20 минут

Последовательность приготовления

1. Если вы напекли много несладких блинов, то можете приготовить вкусную творожную начинку. Для нее потребуется 300 г творога, который перекладываем в глубокую миску. Лучше использовать для начинки домашний творог.
2. Используя толкушку, разминаем хорошенько творог, чтобы максимально избавиться от комков и сделать кисломолочный продукт однородной консистенции. Если творог достаточно крупными кусками, то лучше использовать погружной блендер для его измельчения.
3. Свежий укроп в количестве 20 г промываем под проточной водой и встряхиваем хорошенько, чтобы избавиться от лишней влаги. Нарезаем мелко укроп и отправляем в миску с творогом. Если у вас не нашлось свежего укропа, можно добавлять в творожную начинку замороженную зелень.
4. Через пресс пропускаем пару очищенных зубчиков чеснока. Отправляем их также в начинку к остальным ингредиентам. Если у вас под рукой не оказалось пресса для чеснока, можете измельчить пару зубчиков острым ножом. Но стоит знать, что в начинке не должны попадаться слишком крупные куски чеснока, иначе они могут испортить весь вкус.
5. Добавляем в творог 1-2 ст. л. сметаны 15-20% жирности и все хорошенько перемешиваем. Добавьте сперва 1 ст. л. сметаны и тщательно перемешайте все продукты. При необходимости, можете потом добавить еще ложку сметаны. Если же сразу добавить ее много, то начинка может выйти жидкой. Количество сметаны зависит от консистенции творога.
6. Творожная начинка готова, и она идеально подойдет для несладких блинов, особенно если они сделаны с добавлением петрушки. На один блин выкладывайте примерно 1 ст. л. творожной начинки и хорошенько заворачивайте, как вам больше нравится. Начинка получается очень вкусной и достаточно сочной. Готовая творожная начинка не должна быть жидкой, при этом, не стоит ее делать слишком густой. Подавайте блины с творожной начинкой с небольшим количеством сметаны, чтобы блюдо получилось еще сочнее.

Видеорецепт приготовления

Супер начинка для блинов с творогом | Lifestyle

Блинчики – любимое блюдо детей и взрослых. Употребляют в качестве завтрака, полдника, в чистом виде, а также с различными начинками. В этой стать речь пойдет о блинчиках с творожной начинкой. Ее можно видоизменять по вкусу, добавляя различные вкусности, в виде сыра, сгущенки, зелени, изюма и других интересных ингредиентов.

Немного о твороге! Это полезнейший и витаминный продукт, который составляет основу костей, волос и ногтей. Богат белком и протеинами. Они дают организму большое количество энергии, способствуют развитию и правильной работы органов.

Позавтракав блинами с творогом, можно утолить чувство голода до самого обеда. От правильного приготовления творожной начинки, зависит направление – десерт или основное блюдо.

Совет! Как ни странно тонкие и вкусные блины, можно приготовить на чугунной сковороде. Именно этой кухонной утварью пользовались наши бабушки.

1. Начинка для блинов с творогом – классический рецепт
2. Рецепт начинки для блинов с творогом и изюмом
3. Вкусная творожная начинка для блинов с бананом
4. Сладкая начинка для блинчиков с творогом и сгущенкой
5. Начинка для блинов с творогом без яиц
6. Блинчики с творогом и яблоками
7. Нежные блинчики с творогом и сыром
8. Рецепт несладкой начинки для блинов из творога с зеленью
9. Блины с творогом в духовке запеченные в сметане

Начинка для блинов с творогом – классический рецепт

Начнем с простого и классического рецепта. Он передавался из поколения в поколение. Что интересно, его технология и состав ингредиентов не изменился. Творожная начинка очень нежная и легкая, словно крем. К творогу можно добавлять изюм, фрукты и измельченные орехи. От этого вкус станет богаче.

• Горячая вода – 200 гр.;
• Мука – 300 гр.;
• Молоко – 200 гр.;
• Сахар – 1 ст.л.;
• Подсолнечное масло – 2 ст.л.;
• Яйца – 2 шт.;
• Соль – ½ ч.л.;

• Творог – 0,5 кг.;
• Яйцо – 1 шт.;
• Сахар – 50 гр.;
• Ванилин – 10 гр.

1. Не холодные яйца разбить в чашу, добавив сахар и соль.
2. Взбиваем не долго, достаточно чтобы специи растворились.
3. К смеси вливаем теплое молоко и размешиваем.
4. Добавив муку, начинаем замешивать тесто и параллельно вливаем кипяток тонкой струйкой. Процесс помешивания не прекращаем до образования жидкого теста.
5. Накрываем салфеткой и даем настояться 20 минут, а в это время приступаем к приготовлению начинки.
6. Жирный творог перемешиваем со сметаной, сахаром, яйцом и ванилином.
7. Разбалтываем вилкой до растворения всех сыпучих ингредиентов, добившись однородности.
8. Масса должна получиться густой и не жидкой.
9. Разогреваем сковороду с плоским дном, слегка смазываем ее маслом.
10. Тонким слоем вливаем небольшое количества теста, постоянно покручивая сковороду, пока тесто не оформится по всей плоскости.
11. Через 2 минуты, переворачиваем блин.
12. Жарка второй стороны занимает ровно вполовину меньше времени, чем первая.
13. Выкладываем на плоское блюдо и смазываем маргарином.
14. Эти процедуры нужно продолжить с оставшимся тестом.
15. После того, как перед вами окажется целая гора блинчиков, нужно приступить к их фаршировке.
16. Начинку распределяем по поверхности блина и, завернув передний край, а затем правый и левый бока, докатываем до конца.
17. После того, как все блинные рулеты будут готовы, укладываем их в сковороду и, положив сверху несколько кусочков сливочное масла, накрываем крышкой и выдерживаем на медленном огне 20 минут.

Подают такое блюдо в горячем виде со сметаной, сливками и сгущенным молоком. Отличное лакомство для семейных или дружественных посиделок.

Обратите внимание! Используемые в рецептурах продукты применяйте только комнатной или теплой температуры. Для этого за полчаса вытащите их из холодильника, а затем по истечению времени приступайте к работе.

Рецепт начинки для блинов с творогом и изюмом

Основываясь на предыдущем рецепте, можно приготовить удивительные блинчики с добавлением изюма. Получаются сладкими, а к полезным свойствам добавляется польза кишмиша. Это в первую очередь полезно для крови, а именно поднимает гемоглобин.

• Молоко – 1 стакан.;
• Горячая вода – 1 стакан;
• Яйца – 2 шт.;
• Мука – 400 гр.;
• Растительное масло – 2 ст.л.;
• Сахар – 30 гр.;
• Соль – 5 гр.;
• Для начинки:
• Жирный творог – 0,5 кг.;
• Яйцо – 1 шт.;
• Сахар – 1 ст.л.;
• Изюм – 200 гр.

1. Приготовить тесто. Технология и ингредиенты идентично предыдущему рецепту.
2. Испечь тонкие блины.
3. Смазать маслом и дать остыть.
4. Кишмиш запарить в кипятке и дать постоять 15 минут.
5. Смешать его с творогом и остальными ингредиентами, указанными в рецептуре начинки.
6. Поместить массу на блинчики и завернуть в рулет.
7. Обжарить каждую рульку с обеих сторон до золотистой корочки на сковороде.

Такой десерт улетит со стола за несколько минут, так что будьте готовы к тому, что вам придется их делать еще раз.

Вкусная творожная начинка для блинов с бананом

Сладкое и полезное удовольствие для детей. Блюдо получается калорийным и вкусным. Хорошо подходит к завтраку, особенно если в семье много детей. Бананы имеют массу полезных веществ, способствующих мозговой деятельности.

• Готовые блины – 30 шт.;
• Творог — 400 гр.;
• Бананы – 300 гр.;
• Сахар – 30 гр.;
• Корица.

1. Процесс приготовления блинов остается неизменным. Для этого можно воспользоваться первым рецептом.
2. С бананов снять кожуру и порезать мелкими кубиками. Для нежности можно сделать пюре.
3. К фрукту добавить творога, сахара, яйцо и соль.
4. Изюминкой начинки является корица. Оно хорошо подойдет к такому сочетанию вкусов.
5. Перетираем начинку до кремообразного состояния.
6. Разложив блинчик, бутербродным ножом размазываем начинку по поверхности, и складываем конвертиком.
7. Укладываем в железную форму и отправляем в духовку на 20 минут.
8. Предварительно духовой шкаф разогреваем до 180 градусов.
9. Готовые блинчики с бананово — творожной начинкой остужаем и посыпаем сахарной пудрой и корицей. Получаются нежными и ароматными.

Сладкая начинка для блинчиков с творогом и сгущенкой

Правильно приготовленные блины, в большом количестве, могут заменить полноценный обед. Получаются сытными и калорийными. Не забываем об этом, и следим за нормой съеденного. Особенно понравятся сладкоежкам и, конечно – же, ребятне. Блинчики пропитываются сгущено-творожной начинкой и вызывают восторг.

• Молоко – 350 мл.;
• Творог – 350 гр.;
• Мука – 200 гр.;
• Яйца – 3 шт.;
• Растительное масло – 3 ст.л.;
• Сгущенка – 300 мл.;
• Соль – щепотка.

1. Взбить яйца и добавить теплого молока, муки и соли.
2. Перемешать до однородной массы, без комочков.
3. Выпечь блинов и каждый обязательно смазать маслом.
4. Творог смешать со сгущенным молоком (можно вилкой или в блендере).
5. На блинчик распределить по 2 чайной ложки начинки и завернуть в произвольной форме.

Такие блинчики не нуждаются в дополнительной термической обработке. При желании можно полить сверху горячим шоколадом. Наслаждайтесь!

Это интересно! Если тесто получилось жидким, добавьте в него немного муки. А если густым, то можно его разбавить несколькими ложками подсолнечного масла.

Начинка для блинов с творогом без яиц

Рецепт совсем несложный. Отличается от других отсутствием яиц в начинке. Процесс приготовления классический и не должен вызвать затруднений. В данном рецепте в качестве дополнения используем курагу или чернослив.

• Молоко – 300 мл.;
• Вода – 250 мл.;
• Мука – 2-3 стакана;
• Яйца – 3 шт.;
• Сахар – 2 ст.л.;
• Соль;
• Растительное масло – 4 ст.л.;
• Творог 9% — 200 гр.;
• Ванилин;
• Сметана – 4 ст.л.;
• Сухофрукты – 200 гр.

1. Смешать воду с молоком и подогреть до 30 градусов. Жидкость должна быть не горячей, а теплой.
2. Отдельно взбить яйца с сахаром и солью.
3. Перемешать смеси и постепенно прибавлять муки, пока не получится жидкое тесто.
4. Жарим блинчики из всей массы. Не забываем сдобрить маслом.
5. Сухофрукты залить кипятком и выдержать 30 минут.
6. В блендер поместить творог, сахар, ванилин, курагу и сметану.
7. Перекручиваем и пробуем на вкус. Начинка должна быть в меру сладкой и с однородной текстурой.
8. Остывшие блинчики промазываем начинкой и закручиваем в форме рулета.

Перед подачей на стол, посыпаем сахарной пудрой. Ну и чашечка сладкого чая добавит удовольствия.

Блинчики с творогом и яблоками

Можно назвать такое блюдо «бюджетным деликатесом». Получаются изумительными. Необходимые ингредиенты стоят не дорого, и есть в каждом холодильнике. Требуют много времени для приготовления. Ведь напечь 50 блинов, процесс не для слабонервных. Если постараться, то усилия окупятся благодарностью близких. И, конечно же, сами сможете насладиться вкусными блинчиками с творожно-яблочной начинкой.

• Молоко – 500 мл.;
• Сахар – 5 ст.л.;
• Яйца – 2 шт.;
• Мука – 1 стакан.;
• Соль – щепотка;
• Растительное масло – 4 ст.л.;
• Творог – 300 гр.;
• Яблоко – 1 шт.;
• Сметана – 3 ст.л.

1. Смешиваем яйца, сахар, 3 столовой ложки муки, соль.
2. После замеса теста вливаем 3 ложки масла и смешиваем, пока оно не распределится равномерно.
3. Даем отдохнуть смеси 30 минут в теплом месте, а в это время займемся начинкой.
4. Яблоки вымыть, очистить от кожуры и сердцевины и нарезать маленьким кубиками.
5. Творог отдельно смешать с сахаром и сметаной, пока полностью не растворятся кристаллы.
6. Соединить яблоки с творожной смесью.
7. Спустя полчаса, приступаем к выпеканию блинов.
8. Смазываем каждый обильно маргарином или сливочным маслом.
9. Остывшие блинчики раскладываем на доске и полностью промазываем начинкой.
10. Сворачиваем конвертом.
11. Все фаршированные блины выкладываем в блюдо с высокими бортами, посыпаем тертым маргарином и отправляем в микроволновую печь на 10 минут, включив режим конвекции.

Такое блюдо лучше подавать в теплом виде. В дополнении не нуждается, так как получается действительно вкусным.

Лайфхак! Чтобы первый блин не был «комом», выпекайте блины на толстодонной сковороде, хорошо разогретой и смазанной маслом.

Нежные блинчики с творогом и сыром

Сыр любят почти все. Его добавляют практически в каждое блюдо, вне зависимости, сладкое оно или соленое. Не обошлось без него и при приготовлении творожных блинчиков. Подойдет для завтрака или перекуса. Всегда можно взять с собой или угостить близких.

• Яйца – 4 шт.;
• Молоко – 150 мл.;
• Крахмал – 1,5 ст.л.;
• Маргарин – 50 гр.;
• Творог – 200 гр.;
• Сметана – 2 ст.л.;
• Сыр – 200 гр.;
• Немного зелени;
• Соль.

1. Разбить яйца в миску, в которой планирует замешивать тесто.
2. Посолить, влить молоко и крахмал.
3. Замешиваем тесто жидкой консистенции.
4. На раскаленной и смазанной маслом сковороде выпекаем блинчики, сколько получится.
5. В творог добавить сметану, и мелко нашинкованную зелень.
6. Перетереть до однородной массы и посолить по вкусу.
7. Завернуть начинки в блинчики в виде конвертов и уложить на смазанный противень.
8. Посыпать сверху сыром и выпекать 20 минут при 180 градусах.

После приготовления, дать немного остыть и выложив на тарелку, украсить зеленью. И подают его в качестве закуски.

Рецепт несладкой начинки для блинов из творога с зеленью

Рецепт заимствован у французских кулинаров. Особенность заключена в начинке, без добавления сахара. С приготовлением придется повозиться. Но в результате вы получите необычную закуску, которая подойдет к праздничному столу.

• Кефир – 200 гр.;
• Минеральная вода – 1 стакан;
• Яйца – 2 шт.;
• Мука – 300 гр.;
• Крахмал – 2 ст.л.;
• Сода – 1 ч.л.;
• Уксус – 1 ст.л.;
• Соль;
• Растительное масло – 2 ст.л.;
• Творог – 200 гр.;
• Зеленый лук;
• Укроп;
• Сметана – 3 ст.л.

1. В большую чашку разбить яйца и добавив, кефир, воду, а также все сыпучие ингредиенты, кроме муки и взбить миксером.
2. Соду погасить с уксусом и прибавить к тесту.
3. Дать постоять 10 минут.
4. Блины жарим с каждой стороны и не забываем про смазывание.
5. Зелень моем, чистим и шинкуем.
6. В чашу блендера помещаем творог, а также сметану.
7. Перекручиваем и прибавляем зелень.
8. Начинку солим по вкусу.
9. Далее каждый блинчик обмазываем творожной начинкой и заворачиваем в произвольной форме.

Если вы готовите блинчики в качестве закуски, лучше завернуть их конвертом или рулетом. Приятного аппетита!

Блины с творогом в духовке запеченные в сметане

А это наверное одни из самых нежных блинчиков с творогом. Это просто объедение.

Это смело можно назвать блинный пирог, или даже деликатес. Очень вкусно получается.

Вы узнали 9 вариантов начинок из творога для блинов, как сладкий вариант, так и не сладкий. Причем заворачивать можно как в свежие блины, так и во вчерашние.

как приготовить, рецепт с фото пошагово в домашних условиях

Задумались над тем как приготовить начинку из творога для блинов, пирожков или вареников? Вот и прекрасно! В этом нет совершенно ничего сложного. Однако интерпретаций много! И сейчас я расскажу об одной из них…

Для очень и очень многих творожная начинка для пирожков и блинчиков ассоциируется непременно с сахаром, соединённым с творогом, или изюмом. Да, это вкусно! Пока шла Масленица, я делилась с вами на своём сайте Выпечка-онлайн тематическими рецептами. В их числе были и блинчики с творогом и изюмом в сметанной заливке! Этот десертный вариант чудо как хорош, но сегодня речь пойдёт о закусочном. Он подойдёт для основательного обеда, ведь, как водится, для такого приёма пищи требуется что-то сытное и несладкое.

Как вам, дорогие читатели, сочетание творога с чесноком? Я его просто обожаю! Люблю взять 5-процентный натуральный мягкий творог без добавок, выдавить туда зубчик чеснока, добавить сладкую молотую паприку и щепотку соли. Тщательно перемешать и… вуаля! Готова вкусняшка для любого приёма пищи 😉

Знаю, что многим нравится творожная начинка без яиц для блинов и пирожков. Кому-то кажется яйцо лишним, кто-то не жалует его в данном случае из-за получающейся жидкой консистенции, а кому-то не нравится то, что полученную массу нельзя употреблять в сыром виде. Поэтому без яиц действительно получается более универсальный вариант. Те же блинчики можно просто нафаршировать и сразу же подавать, без предварительного запекания в духовке!

Итак, моя творожная начинка для пирожков, блинов и вареников как раз без яиц, при этом с чесноком, солью и сладкими перцами (на этот раз не молотыми). Вы же можете использовать любые специи, которые вам нравятся. Ещё я добавила сюда свою домашнюю горчицу для большей пикантности вкуса. Но при желании можно воспользоваться магазинной. А консистенцию отрегулировала с помощью сметаны 20-процентной жирности. Её можно заменить кефиром, ряженкой, натуральным йогуртом или даже молоком. Единственное, эти продукты (и уж в особенности молоко!) более жидкие, поэтому добавлять их нужно очень осторожно, чтобы не переборщить!

Ну что ж, не будем затягивать, давайте детально с пошаговыми фото изучать как сделать начинку из творога для блинов и пирожков.

Ингредиенты:

• творог — 300 г
• сметана 20% — 2 ст.л. или по ситуации
• чеснок — 3 зубчика
• горчица — 0,5 ч.л.
• соль — 0,5 ч.л.
• сладкие перцы или другие специи — 1 ч.л.

Творожная начинка для блинов и пирожков несладкая — как приготовить, рецепт с фото пошагово в домашних условиях:

Творог можно взять любой жирности и текстуры. Я в этот раз купила домашний творог.
С пастообразным пачечным процесс был бы несколько проще и быстрее. Если у вас именно такой продукт, просто выкладывайте его в чашу. Если же, как у меня, крупитчатый, то протирайте его через сито с помощью ложки. Благодаря ситу не только разбиваются комочки, но ещё творог становится более воздушным, что благоприятно сказывается на вкусе.

К творогу выложила сметану и горчицу.
Творожная начинка без яиц для блинов и пирожков должна содержать такое количество сметаны или заменяющего её кисло-молочного продукта, чтобы итоговая консистенция массы не была жидкой или наоборот — сухой и жёсткой. Если в исходнике вы имеете влажный творог, добавьте сначала одну ложку сметаны. Помните о том, что добавить можно всегда (даже в самом конце процесса, когда все другие ингредиенты будут запущены), а вот изъять обратно лишнее уже не получится.
Горчица, как я уже писала, у меня собственного изготовления. А я люблю ядрёную! В противном случае просто не понимаю её смысла. Если у вас слабая, количество можно увеличить. Однако смотрите по своим предпочтениям, ведь впереди ещё чеснок 😉

Выдавила 3 средних зубчика через пресс. При его отсутствии можно воспользоваться мелкой тёркой. На крайний случай — очень-очень мелко порубить ножом.

Следом моя творожная начинка для пирожков и блинов была дополнена солью и выбранной приправой — сладкими перцами. Они не только придают вкус и аромат, но ещё и украшают массу, превращая её из однородной светлой в более весёлую, с «живинкой»! 😉

Тщательно перемешала все ингредиенты. Теперь вы знаете как сделать начинку из творога для блинов, пирожков или же вареников!

В этот раз у меня уже было готово пышное дрожжевое тесто на кефире без яиц. Но можно напечь любых тонких блинчиков для фаршировки или же приготовить тесто на вареники.

Я же напекла вот таких духовых пирожков! Параметры вполне стандартные: температура духовки 180-200 градусов, время выпекания 20-25 минут.

Сохраняйте себе рецепт с пошаговыми фото как приготовить начинку из творога для блинов, пирожков, вареников. И возвращайтесь к нему, когда вам будет удобно! Эта творожная масса — отличный способ дать заиграть любому тесту новыми красками 😉 Готовьте для близких с любовью!

Смотрите анонсы лучших статей! Подпишитесь на страницы Выпечка-онлайн в Яндекс Дзен, ВКонтакте, Фейсбуке, Одноклассниках и Pinterest!

Блины с творогом. Топ 10 начинок для блинов из творога

Блины с творогом наверное самые популярные из всех. Любят такие блинчики как дети, так и взрослые. Готовятся они довольно просто, из доступных продуктов, которые всегда есть под рукой.  Блинчики с творогом можно предложить на завтрак, на ужин и даже на праздничный стол. Тем более, что приближается светлый праздник – Масленица.

 

А вот начинку для блинов из творога можно приготовить по-разному, можно сдобрить творог сметаной или сливками, а можно разнообразить изюмом, маком, сухофруктами и т. д. Обожают такие блинчики и дети. А если предложите блинчики с несладкой начинкой, наверняка обрадуете мужчин, они не всегда любят сладкое. Да и всем известно, что в твороге находится целая кладезь полезностей – калий, кальций, железо, витамины, аминокислоты. Так что будем с удовольствием готовить и дегустировать эти вкусные блюда.

Замечательно и то, что блины с творогом можно заморозить, это удобно, если приготовили больше, чем съели или нужно иметь запас таких блинчиков на случай незванных гостей. Тогда блинчики не нужно обжаривать, а просто завернуть начинку и сложить в пластиковый контейнер для заморозки. В нужное время, не размораживая, отправьте их на сковороду со сливочным маслом, и смело угощайте гостей.

 Тонкие блины на молоке — рецепт теста

Вариантов приготовления блинов много, это могут быть тонкие блинчики на молоке, на сыворотке, постные на воде, дрожжевые и даже без муки. С рецептами приготовления таких блинчиков я знакомила вас в прошлой статье. Выбирайте по своему усмотрению. Главное правило блинов с творогом: вкусная начинка не должна быть сухой, а блинчики должны быть довольно прочными, держать начинку  и не расползтись при жарке.

Предлагаю простой рецепт, по которому блинчики получаются тонкими, и в то же время прочными, такие хороши для творожной начинки. Секрет их прочности – в большом количестве яиц. Если же тесто для блинов на молоке будете готовить с меньшим количеством яиц, добавьте соды, она придает блинам «надежность».

Ингредиенты:

• молоко – 1 л
• мука пшеничная – 4 стакана
• яйца – 5 шт.
• соль – 1 ч. л.
• сахар – 3 ст. л.
• растительное масло – 1 ст. л.
• растопленное сливочное масло – 1 ст. л.

Смешиваем в миксере все ингредиенты. В самом конце вливаем растительное и сливочное масло. Обязательно даем такому тесто настояться часик, за это время клейковина в муке разбухнет, и блины не будут рваться. Для тонких блинчиков тесто должно быть консистенции жидкой сметаны и хорошо растекаться по сковороде. Жарим блины на хорошо разогретой сковороде.

Блинчики готовы, и тогда из них можно приготовить не только фаршированные блины, но и вкусные закуски, и даже торты.

Закуска из блинов с творогом и семгой. Пошаговый рецепт

 

Ингредиенты:

• готовые мучные блины – 3 шт.
• творог – 200 гр.
• семга малосольная – 200 гр.
• сок лимона —  1/2 ч. л.
• майонез – 4 ст. л.
• сметана – 1 ст. л.

Творог перетереть через сито или блендером до однородной массы, добавить чуть – чуть сметаны и несколько капель лимонного сока.

На блины намазать тонким слоем творожную массу.

 

Семгу нарезать очень тонкими полосками и уложить на блины.

 

Сверху рыбу промазать тонким слоем майонеза.

Майонез лучше подбирать жирный и некислый.

 Теперь туго сворачиваем блин в рулет.

 

Очень удобно приготовить такие рулетики заранее, завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник на часик-другой.

Перед подачей останется блинчики разрезать поперек.

 

 Закуска на праздничный стол готова.

 

 

Блинный торт с творожной начинкой и красной икрой пошагово с фото

Это блюдо можно назвать деликатесом, хотя готовится оно очень легко и просто. Меняем подачу блинчиков, предложите эксклюзивный несладкий торт. Мужчины будут в восторге, тем более скоро День всех влюбленных и День защитника Отечества.

 

Ингредиенты:

• готовые мучные блины – 7 шт.
• творог – 200 гр.
• сметана – 1 ст. л.
• красная икра – 90 гр.

Творог перетираем, добавляем сметану. На первый блин намазываем творожную массу, а сверху равномерно раскладываем красную икру.

 

Закрываем вторым блинчиком и повторяем процедуру – намазываем творог, а сверху икру. Так перемазываем все блины.

 

Торт готов. Перед подачей его обязательно охладите.

 Полезные советы

Блины получатся вкуснее, если творог перетереть через сито или взбить в блендере.
После того, как испечете блинчики и завернете в них начинку из творога, обжарьте блины на сливочном масле до золотистой корочки.
Если любите не зажаренные, а мягкие и сочные блины, отдельно приготовьте молочно-сметанный соус – взбейте миксером или вилкой 1 желток, 2 ст. л . сметаны и ½ стакана молока и 3 ч. л. сахара. После того, как в готовые блины завернете начинку, сложите их в глубокую сковороду, залейте соусом и потушите 5-7 минут под крышкой.

Начинки для блинов из творога

С творогом можно придумать очень много различных вариантов начинок. В этом вы сейчас убедитесь.

• Блины с творогом и изюмом
• Блины с творогом и вишней
• Блины с творогом и клубничным джемом
• Блины с творогом и свежими фруктами
• Блины с творогом и желтком
• Блины с творогом и маком
• Блины с творогом, бананами и шоколадом
• Блины с творогом и чесноком – несладкая начинка
• Блины с творогом и красной икрой
• Блины с творогом и шпинатом

Блины с творогом и изюмом

 

• творог – 250 гр.
• сметана – 2 ст. л .
• изюм – 2 ст. л .
• сахар – 2-4 ст. л.
• ванильный сахар – ½ ч. л .

Изюм предврительно залить кипятком на 15 минут. Творог растереть со сметаной и сахаром (лучше всего получается в блендере). Изюм отжать и добавить к творогу.

Вместо изюма вкусную начинку можно приготовить из любых сухофруктов (чернослива, абрикосов и др.), только сухофрукты предварительно необходимо замочить и перетереть блендером до состояния пюре.

А еще можно добавить в творог цедру и сок лимона. Для этого лимон (¼ шт.) вместе с цедрой натереть на мелкой терке (можно разбить в блендере) и выжать 1 ч. л. сока лимона.

Блины с творогом и вишней

 

• творог – 250 гр.
• вишня свежая или замороженная без косточек – 1 стакан
• коньяк – 2 ст .л.
• сахар – 2-4 ст. л.
• гвоздика – 3-4 шт.

В небольшую кастрюлю влейте коньяк, долейте 3-4 ст. л.  воды, добавьте сахар, гвоздику и закипятите.

В кипящий сироп выложите вишню и поварите 2-3 минуты. Вишню выньте из сиропа, немного остудите и смешайте с перетертым творогом.

Блины с творогом и клубничным джемом

 

• творог – 250 гр.
• клубничный (может быть любой) джем – 50 гр.
• сгущенное молоко — 2 ст. л .

Творог протереть через сито, добавить сгущенку. Блинчики развернуть, промазать джемом, а сверху положить творожную начинку. Завернуть конвертиком или трубочкой.

Творог со свежими фруктами

 

 

• творог – 250 гр.
• свежие фрукты на ваш вкус  – 100 гр.
• сливки – 1 ст. л.
• сахар по вкусу

А здесь есть где разгуляться фантазии. Мне нравится в таких блинчиках сочетание творога со свежей клубникой, киви, апельсином, манго, хурмой, яблоком, смородиной. Сахар кладите по вкусу, а в творог добавьте немного  жирных сливок.

Блины с творогом и желтком

Творожная начинка с желтками получается особенно нежная и вкусная, обязательно попробуйте.

 

• твoрoг – 500 гр.
• сметана  – 100 гр.
• желток куриного яйца  – 1 шт.
• сливочное масло – 50 гр.
• сахар – 5 ст. л .
• соль – ½ ч. л.
• ванильный сахар – ½ ч. л.

Яйцо размешать с сахаром и солью и добавить творог со сметаной. Сливочное масло растопить, влить в творожную массу. Все размешать в миксере или с помощью блендера.

Блины с творогом и маком

 

• твoрoг – 300 гр.
• сметана  – 1 ст. л .
• мак – 3 ст. л .
• грецкие орехи – 30 гр.
• сахар – 2 ст. л.

Мак залить кипятком и дать набухнуть минут 15. Воду слить и мак измельчить в кофемолке или несколько раз пропустить через мясорубку. В творог добавить сахар, сметану, измельченные грецкие орехи и хорошенько перетереть. В конце добавить мак.

Блины «Трио» с творогом, вишней и маком

• 4 больших тонких блина
• 12 блинчиков поменьше

 

Для 1-й начинки:

• творог — 150 гр.
• сахарная пудра —   1 ст. л.
• ванильный сахар — ½ ч. л.
• сметана – 2 ч. л.

В творог добавить сметану, хорошо перетереть, всыпать сахар и ванильный сахар. Этой начинкой смазать блин и туго свернуть в рулет.

Для 2-й начинки:

• мак – 100 гр.
• молоко – 150 гр.
• сахар – 2 ст. л.

Мак залить молоком, добавить сахар и варить на небольшом огне 15 минут. Остудить и выложить на блин.

Блин с маком также свернуть в рулет.

Для 3 – й начинки:

• вишня свежая или размороженная без косточек.

Уложить вишню в один ряд и завернуть туго еще блин.

Теперь на большой блин выкладываем 3 блина поменьше с разными начинками и сворачиваем в один рулет.

Осталось нарезать рулет с тремя начинками поперек небольшими кусочками.

Блины с творогом, бананами и шоколадом

 

• твoрoг – 250 гр.
• йогурт  – 150 гр.
• бананы – 2 шт.
• черный шоколад – 50 гр.

Творог перетерть через сито или с помощью блендера. Бананы измельчить до состояния пюре вилкой или блендером. Шоколад натереть на средней терке. Все соединить и добавить йогурт.

В этом рецепте шоколад можно не замешивать в начинку с творогом, а  растопить на водяной бане и полить блинчики сверху.

Сладкие начинки, конечно, хорошо. Но не все их любят. Поэтому есть интересные варианты вкусных несладких начинок для блинов с творогом.

Блины с творогом и чесноком – несладкая начинка

 

• твoрoг – 250 гр.
• майонез – 2 ст. л.
• чеснок – 2 зубчика
• зелень петрушки или укропа
• соль, черный перец по вкусу

Творог протереть, чеснок пропустить через пресс, порезать мелко зелень. Посолить, поперчить, добавить майонез и тщательно перемешать.

Блины с творогом и красной икрой

 

• твoрoг – 250 гр.
• сливочное масло – 2 ст. л.
• красная икра – ст. л.
• зелень петрушки или укропа

Творог перетереть, а сливочное масло должно быть нагрето до комнатной температуры и немного размягченное. Творог, масло тщательно  перемешать, добавить икру и мелко нарезанную зелень.

Такие блины подавать со сметаной. Очень красиво и празднично смотрятся такие блины, если их нарезать поперек на небольшие рулетики (роллы) и украсить сверху икрой.

Блины с творогом и шпинатом

 

• твoрoг – 250 гр.
• оливковое масло – 1 ч. л.
• шпинат, базилик или любая свежая зелень – пучок
• чеснок – 2 зубчика
• кедровые орешки – 1 ч. л.
• соль, перец по вкусу

Зелень мелко порезать, добавить пропущенный через пресс чеснок, оливковое масло, соль и перец. Добавить кедровые орешки и смешать с перетертым творогом.

 

Как видим, вкусных начинок для блинов с творогом много, вы можете фантазировать сами, меняя ингредиенты и добавляя новые.

А еще хочу поделиться видео как красиво завернуть блинчики, ведь красивая подача любого блюда  — еще один комплимент хозяйке.

Я надеюсь, что вам понравились рецепты блинов с творогом, и вы будете с удовольствием их готовить.

Буду благодарна, если поделитесь рецептами с друзьями.

 

Начинка из творога и киви для блинов

Насколько вкусной выйдет творожная начинка для блинов во многом зависит от творога. Поэтому, выбор творога для начинки — очень важный этап. Я предпочитаю использовать домашний, который пахнет сливками и имеет необыкновенный вкус. Покупной творог лучше выбирать зернистый с минимальным сроком хранения, который указан на упаковке. Чтобы начинка получилась сочной и сладкой, к творогу нужно добавить: сгущенное молоко, сметану и сахар. Сочетание сладости творожной начинки и приятной кислинки киви подарит блинчикам волшебный вкус, а ванильная эссенция дополнит блюдо приятным ароматом ванили. Пошагово оформленный рецепт с фото поможет вам быстро справиться с приготовлением. Берите на заметку!

Итак, нам нужно:

— творог (средней жирности)- 150 грамм;
— сгущенное молоко — 1 ст. ложка;
— сметана (20%) — 1 ст. ложка;
— сахар — 1-2 ст. ложки;
— ванильная эссенция — 1 капля;
— киви — 1 штука.

Как приготовить начинку из творога и киви для блинов

Первое, что следует сделать начав готовить, это в удобной небольшой емкости смешать творог и сахар. Добавить сгущенное молоко и сметану. К выбору всех молочных продуктов нужно подойти очень тщательно, ведь от их вкуса и натурального состава будет зависеть общий вкус начинки и полезность блюда в целом. Хорошо если есть возможность использовать домашние продукты.

И так, перемешать творог, сахар, сгущенку и сметану до однородности. Капнуть ванильной эссенции для аромата. В творожной начинке из домашнего зернистого творога хорошо будет чувствоваться зернистость. Поэтому, если вам такой вкус не нравится, то можно взбить массу блендором до однородности. Я же люблю такую зернистую структуру творожной начинки и просто хорошо перемешиваю начинку без взбивания блендером.

Киви очистить и нарезать небольшими кусочками как на фото. Кроме киви, в принципе, можно использовать любые фрукты. Но вкус киви наиболее тонко подчеркивает вкус творожной начинки и они отлично дополняют друг друга по цвету.

Когда творожная начинка готова, киви нарезано, остается только завернуть все в блинчики. Для такой начинки, чаще всего я пеку блины на кефире с дырочками или тонкие, на кислом молоке.

Заворачивать начинку можно разными способами, но мои домашние больше всего любят когда я делаю рулетики. Для это, просто выкладываем творожную начинку на блинчик по центру, сверху посыпаем кусочками киви и сворачиваем рулетом, чтобы начинка оказалась по серединке.

Такой блинный рулетик потом нужно разрезать на небольшие кусочки и подавать посыпав сахарной пудрой или какао-порошком, или полив сгущенным молоком. Украсить блюдо можно кусочками киви.

Отличный вариант сервировки блинчиков, когда начинка из творога выкладывается в верхней части блина и он складывается конвертиком. Такие фаршированные блины хорошо подавать со сметаной, присыпав сахаром сверху.

Готовьте с удовольствием, используя мой пошаговый рецепт с фото. И пусть ваши блинчики с начинкой всегда будут вкусными и полезными! 🙂

Блины с начинкой из творога

Я очень внимательно присматриваюсь к меню местных кафе. Картинки представленных блюд влекут посетителей и манят. Так произошло и со мной. Мой город очень большой. В деловых поездках по всему городу я провела много времени. Пришло время ланча, и я решила зайти в местное кафе перекусить. Официант предложил на десерт блины с начинкой из творога и клубники. В сезон клубники и мне показалось, что вполне уместно отведать такого десерта. Когда блинчики принесли, я не ожидала от них ничего особенного, но отведав первый кусочек блинчика, я поняла, что не ошиблась с выбором блюда. Вкус получился невероятным и таким летним. Я никогда не думала что обычные блины, творог и клубника произведут вкусовой фурор. Огромная благодарность тому повару, который приготовил те блины. Я решила дома повторить этот шедевр. Предлагаю и вам попробовать и присоединиться к компании почитателей русских блинов.

Блины с начинкой из творога и клубники

как приготовить блины с творожной начинкой

Количество порций -12
Время приготовления — 30 минут
Кухня: Русская, Европейская

Ингредиенты:

• кефир или простокваша — 1 стакан (250 мл),
• вода питьевая холодная — 1 стакан (250 мл),
• масло растительное — 4 ст. ложки,
• мука пшеничная — 10 ст. ложек,
• сахар- 3-4 ст. ложек для теста + 2-3 ст. ложки для начинки,
• соль кухонная — 0,5 ч. ложки,
• разрыхлитель — 1 ч. ложка,
• творог — 300 г,
• клубника — 12 шт.,
• яйцо куриное — 2 шт.

Процесс приготовления:

В миску для замеса теста для блинов влейте кефир. Для приготовления блинов можно взять простоквашу. К кефиру добавьте 3-4 ст. ложки сахара, 0,5 ч. ложки поваренной соли и 2 яйца.

Взбейте кефир с яйцами и сахаром до однородной массы. Добавьте 1 чайную ложку разрыхлителя. Вместо разрыхлителя можно взять гашеную соду. На такое количество жидкости 0,5 ч. Ложки пищевой соды погасите лимонным соком или 6-9% уксусом. Я больше предпочитаю разрыхлитель. Если отбросить домыслы и условности, то, по сути, разрыхлитель эта та же сода. Работать с разрыхлителем проще. Нужно просто добавить нужное количество в тесто. Тесту не передается привкус соды. Оставляю выбор за вами.

Тесто взбейте и добавьте муку. Замесите тесто и влейте в тесто стакан холодной воды. По консистенции тесто должно быть таким, как на обычные блины. Проверить правильность густоты теста можно так: окуните в тесто столовую ложку и поднимите ложку над миской. Переверните выпуклой стороной вверх. Стекающее тесто не должно сойти полностью. На ложке останется ровный тонкий слой теста.

Влейте в тесто 2-3 ст. ложки растительного масла. Размешайте. Дайте тесту постоять 20 минут.

Постоявшее тесто готово к работе. Хорошо разогрейте блинную сковороду. Влейте в нее немного растительного масла для первого блина. У меня сковорода 18 см. На такую сковороду приходится один неполный половник теста. Хорошо распределите тесто в сковороде и обжарьте блин с двух сторон.

Так обжарьте все блины. У меня вышло 12-15 штук. Приготовьте начинку. Творог (у меня 5%) смешайте с несколькими ложками сахара. Добавьте немного ванильного сахара. Многие любят к творогу добавлять яичный белок или целое яйцо. Я не могу использовать в пищу сырые яйца, зная, что дальше блины не будут поддаваться термической обработке. При смешивании творога и сахара, творог быстро выделит сыворотку и превратится в массу близкую к консистенции сырковой массы. Дополнительная влага ему не нужна. Использование желтка, белка или сметаны неоправданно.

На готовый блинчик выложите немного творожной начинки. Ягодку клубники нарежьте на пластинки и выложите сверху на творог.

Сверните блинчик конвертиком, подогнув концы блина внутрь.

Так сворачиваем все блины с начинкой.

У меня получилось 12-15 блинов, но пока шел процесс наполнения начинкой блинов, мои домашние несколько блинчиков утащили. Точно подсчитать количество не удалось. Но, вы сможете приготовить и посчитать, сколько блинчиков получится у вас. Блины мега вкусные и такие ароматные.

Приятного аппетита!

Автор рецепта и фото: Варвара Сергеевна.

Начинки для блинов: творожная, яблочная, медовая

 

Ингредиенты:

• готовые тонкие блинчики.

Для творожной начинки:

• 200 гр. творога 9%,
• горсть изюма,
• 3-4 ч.л. сахара.

Для яблочно-ореховой начинки:

• 2 кисло-сладких яблока,
• 1 ст.л. грецких орехов,
• 1-2 ст.л. сахара,
• щепотка корицы.

Для медовой начинки:

• 100 гр. гречишного меда.

Чтобы угодить вкусам каждому из моих малышей, но при этом готовить только одно блюдо, я делаю на завтрак блинчики с начинкой. Причем блинчики пеку одни, а начинку в них кладу разную. Такое блинное ассорти у нас обычно бывает на завтрак по воскресеньям. Предлагаю и вам попробовать это блюдо. Причем, форма у блинчиков с начинкой разная — конечно же, в зависимости от самой начинки. Очень удобно — никто не перепутает свое любимое лакомство, и все останутся довольны.

Начинки для блинов — Приготовление с фото:

Основой для блинного ассорти будут самые обычные тонкие блинчики, которые вы печете. Различаться готовые блинчики с начинкой будут по форме.

Блинчики с творожной начинкой я делаю квадратными.

Для начинки беру 9-процентный творог, изюм, сметану и сахар,

 

все перемешиваю.

 

На серединку блинчика кладу одну столовую ложку начинки

 

и сворачиваю квадратиком.

 

Первые начинки для блинов готовы.

Теперь готовлю блинчики с яблочно-ореховой начинкой.

На крупной терке тру кисло-сладкое яблоко, не очищая его от кожуры — так сохранится больше витаминов. Посыпаю их корицей, сахаром и мелко порубленными грецкими орехами.

 

Все перемешиваю.

 

Выкладываю на блинчик 1-2 столовые ложки начинки посерединке в виде полоски.

 

Сворачиваю трубочкой.

 

Готовы следующие яблочно — ореховые начинки для блинов.

Самая простая у меня медовая начинка.

Для нее я использую гречишный мед, который можно купить в августе-сентябре – именно в это время как раз пчелы заканчивают сбор гречишного меда. По цвету он самый темный среди других видов меда, а по целебным свойствам — наиболее полезный.

 

Смазываю весь блинчик медом

 

и сворачиваю треугольником.

 

Вот такие совсем разные блинчики получились.

Кстати, блинчики с творожной начинкой лучше всего обжарить, а с яблочной и медовой — лучше не стоит.
Подаю их со сметаной к чаю или к компоту из сухофруктов. Приятного аппетита!

Поделиться ссылкой:

 

 

Автор: Валерия Лучная

Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.

» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 929

Как приготовить лимонный творог (5 ингредиентов)

Купленный в магазине лимонный творог даже не заслуживает того же названия, что и домашний. Этот лимонный творог, созданный с нуля, невероятно острый, сливочный и сладкий. Вам нужно всего 5 ингредиентов, и все готово на плите за 10 минут! Лимонный творог идеально подходит для лепешек, блинов, торта с едой ангела, быстрого хлеба, кекса и многого другого.

Давай поговорим о лимоне.

Если вы ответили ДА на все вышеперечисленное, вы выберете кремовый, густой, интенсивно ароматный спред.Домашний лимонный творог в 1 миллион раз вкуснее магазинного, он наполнен ингредиентами, которые мы не можем произнести, и, вероятно, слишком долго лежал на полке. Распространите эту восхитительную домашнюю версию на булочки, печенье и многое другое. Это рецепт, в котором вы даже не догадывались!

Видеоурок: Как приготовить лимонный творог

Если вы не знакомы, давайте вернемся.

Что такое лимонный творог?

Лимонный творог — очень насыщенная десертная начинка или паста.Он маслянистый и сладкий с интенсивным терпким вкусом лимона — как сливочно-лимонная версия джема. Лимонный творог готовится из простых ингредиентов и быстро собирается на плите. Любители лимона, это ваше варенье.

Понять? Возьми?

Как приготовить лимонный творог

Вот как мы делаем лимонный творог своими руками. Полный рецепт и инструкция ниже.

Для рецепта лимонного творога вам понадобится 5 ингредиентов: яичных желтков, свежие лимоны, сахар, соль и масло.Каждый ингредиент служит важной цели для загустения и ароматизации. Яичные желтки делают творог густым, как в крем-брюле или пудинге из ириски. Используйте настоящие лимоны; нужна и цедра, и сок. Сахар придает сладость и структуру, а соль уравновешивает вкус. Добавьте сливочное масло после того, как творог закончится на плите. Сливочное масло делает его супер кремообразным.

Сделайте лимонный творог на плите. Убедитесь, что вы постоянно взбиваете, пока смесь загустевает — речь идет о 10 минутах взбивания.Хорошие новости? Это единственный шаг в этом рецепте: взбивание!

Используйте двухконтурный котел

Я настоятельно рекомендую готовить лимонный творог в пароварке, потому что смешивание этих ингредиентов на прямом огне быстро приводит к подгоранию. Не волнуйся! Если у вас нет пароварки, сделайте самодельную пароварку, поместив жаропрочную стеклянную миску на большую кастрюлю. (Вы можете увидеть мою пароварку своими руками в моем запеченном посте на Аляске!) Убедитесь, что дно верхней кастрюли или миски не соприкасается с кипящей водой.Стоит повторить: лимонный творог никогда не следует готовить на прямом огне.

Почему у моего лимонного творога металлический привкус?

Лимонный творог может иметь металлическое послевкусие, если его готовить в металлической пароварке. Это результат реакции яиц и лимона со сковородой, но этого легко избежать! Используйте неметаллическую пароварку (у этой есть фарфоровая вставка) или гораздо более дешевый вариант стеклянной чаши, о котором я упоминал выше. Пока вы это делаете, используйте силиконовый венчик!

Использование лимонного творога

Есть много способов насладиться лимонным творогом.Вот несколько предложений:

• Наслаждайтесь булочками, маффинами, вафлями или клубничными блинами
• Используется в качестве начинки для блинов, лимонных кексов или лимонно-кокосового торта
• Использовать в качестве начинки для пирога или павлова (используются яичные белки!)
• Начинка для макарон, заварного теста или слоеного клубничного пирога
• Сделайте мелочь с лимонными ягодами
• Намазка на английские кексы, домашнее печенье, тосты, круассаны
• Добавьте йогурт, творог или мороженое ложкой

Распечатать часы значок часов

---

Описание

Для домашнего лимонного творога нужно всего 5 простых ингредиентов — и рецепт готовится на плите за 10 минут! Если вы умеете взбивать, вы можете приготовить этот восхитительный намаз.

---

• 4 больших яичных желтка (см. Примечание)
• 2/3 стакана (134 г) сахарный песок
• 1 столовая ложка цедра лимона (около 1 лимона)
• 1/3 стакана (80 мл) свежего лимонного сока (примерно 2–3 лимона)
• 1/8 чайной ложки соль
• 6 столовых ложек (86 г) несоленое масло , размягченное до комнатной температуры

---

1. Залейте в нижнюю кастрюлю пароварки 1-2 дюйма воды.(Или используйте метод пароварки «сделай сам», указанный в примечаниях.) Поставьте на сильный огонь. Как только вода закипит, убавьте огонь до слабого, чтобы вода кипела.
2. Положите яичные желтки, сахарный песок, цедру лимона, лимонный сок и соль в верхнюю кастрюлю пароварки. Используя силиконовый венчик, взбивайте до полного перемешивания, затем продолжайте взбивать, пока творог готовится. Постоянное взбивание предотвращает свертывание яичных желтков. Взбейте и варите, пока смесь не станет густой, напоминающей по консистенции голландский соус, около 10 минут.Если творог не загустевает, увеличьте огонь и постоянно взбивайте.
3. Снимите кастрюлю с огня. Разрезать масло на 6 отдельных частей, затем взбить творог. Масло растает от тепла творога. Перелейте творог в банку или миску и положите кусок полиэтиленовой пленки прямо сверху так, чтобы он касался верхней части творога. (Это предотвратит образование корки на поверхности.) Творог будет продолжать густеть по мере охлаждения. Когда она остынет, можно снять пластиковую пленку.
4. Охладите творог примерно на 10 дней.

---

Банкноты

1. Инструкции по замораживанию: Для более длительного хранения творог можно заморозить до 3-6 месяцев. Перед употреблением разморозьте в холодильнике на ночь.
2. Более густой лимонный творог: Для получения более густого лимонного творога замените 2 яичных желтка на 1 цельное яйцо. Это означает, что вы будете использовать 2 яичных желтка и 1 целое яйцо. Оставьте остальную часть рецепта и инструкции без изменений.
3. Лимонный сок: Не используйте лимонный сок в бутылках.Используйте свежевыжатый лимонный сок.
4. Сливочное масло: Вместо несоленого сливочного масла можно использовать соленое сливочное масло. Просто не добавляйте в рецепт 1/8 чайной ложки соли.
5. Нет двухконтурного котла? Нет проблем! Если у вас нет пароварки, вы можете просто поставить небольшую жаропрочную стеклянную миску над кастрюлей — вы будете готовить творог в верхней кастрюле / миске.
6. Без процеживания: Я не процеживаю лимонный творог. Цедра очень крошечная и уже приготовленная, поэтому ее текстуру сложно различить.Это действительно просто для аромата. Однако не стесняйтесь пропустить готовый лимонный творог через сито с мелкими ячейками, если хотите сделать дополнительный шаг.

Ключевые слова: лепешек, топпинг, соус, начинка

Лимонный творог Филадельфия для блинов

4 марта 2019 г., 11:52

Моя дочь переехала и учится в универе, и когда она возвращается домой, я люблю ее баловать. У нее изнурительный график, ее курс определенно лопнет пузырь легкой жизни студентов!

Я сделал несколько очень простых блинов в американском стиле и хотел немного чего-то особенного, чтобы украсить блины.Я смешал в равных количествах сливочный сыр Филадельфия и готовый лимонный творог хорошего качества.

Другие идеи

Вы можете приготовить лимонный творог Филадельфия с двойными сливками, йогуртом, маскарпоне или любой другой немолочной альтернативой для людей с непереносимостью лактозы.

Подавать вместо крема с тортами или пирожными

Наполните корзину для безе или коробку для сладкого теста

Декадентская начинка для сэндвичей с булочками для ценителей лимонного творога

Лимонный творог Топпинг для блинов Филадельфия

Время приготовления

2 минуты

Марисса: www.marissa.co

Тип рецепта: Соусы и заправки

Кухня: Британская

• В равных пропорциях лимонный творог хорошего качества и сливочный сыр Филадельфия

1. Смешать и подать на блинчиках, накрыть булочкой, сэндвич с бисквитом Виктория или ледяные кексы.

3.5.3251

Топпинг для блинов Филадельфия с лимонным творогом

---

---

Предыдущая статья

Идея: добавьте здоровый хрустящий топпинг

Следующая статья

Разбитое авокадо с ракетой из корнишона Peppadew

---

Пряники из цельнозерновой муки со взбитыми сливками из лимонного творога

Поделиться — это забота!

В первый раз, когда у меня были пряники, меня продали.

Затем я захотел воссоздать их дома, чтобы иметь их, когда захочу. Я перебрал несколько рецептов, пытаясь найти «лучшее», но я никогда не был счастлив, а затем полностью отказался от проекта, а перешел к тестированию других рецептов. В этом году я решил принять вызов с большей решимостью. Настойчивость — ключ к успеху при тестировании рецептов, но вы также можете устать от вкусовых качеств, проходя от партии к партии за серией тестов. На этот раз в третий раз был шарм, и теперь я представляю вам имбирные оладьи из цельнозерновой муки со взбитыми сливками из лимонного творога!

Прошу прощения, моя семья думала, что первый и второй раунды тоже были довольно вкусными, и не было ни одной жалобы, поскольку их угостили праздничными завтраками в течение нескольких дней.Я решил, что это идеальное место для использования муки из цельнозернового теста, моей любимой муки из цельнозерновой муки. Я люблю его, потому что вы можете использовать его как единственную муку в рецепте и при этом получить чудесную легкость. Я действительно не могу даже сказать в этом искренне приправленном рецепте, что он сделан из цельной пшеницы.

Блины толстые и воздушные, с добавлением имбиря, корицы, гвоздики и мускатного ореха. Патока помогает подчеркнуть этот традиционный вкус имбирных пряников, и я использовал только намек на порошок эспрессо, поскольку в моем рецепте имбирного печенья требуется кофе.Обожаю имбирные пряники. Мои дети любят имбирные пряники. Мой муж, не очень. Но он очень любил эти блины и даже имел секунды, так что я думаю, что это победитель.

Почему три испытания? Я думаю, что патока снизила мое соотношение влажного и сухого, хотя я это компенсировал. Затем я добавил больше муки, из-за чего они стали слишком сухими, потому что я забыл сбалансировать жир, чтобы добавить дополнительную муку. Итак, как только я привел все в порядок и добавил к тесту небольшой перерыв, все стало хорошо.

Тогда я подумал: сироп с маслом или специальная добавка? Лимонный соус отлично сочетается с имбирными пряниками, поэтому я решил, что взбитые сливки с лимонным творогом будут потрясающими. Вы сделали лимонный творог? Если вы делали лимонные батончики, значит, вы их уже сделали. Лимонный творог так легко приготовить, а что вы делаете с нуля? Фу. Так хорошо. Хорошо, как если бы пододвинуть стул и взять ложку, хорошо. И это не займет много времени. Вылейте яичные желтки, лимонный сок, цедру лимона и сахар в сотейник, перемешайте и готовьте до загустения.Затем по частям добавьте холодное масло, помешивая и наблюдая, как трансформируется соус. Дайте остыть, и у вас получится сочный, сладкий, маслянистый лимонный творог. Да, он отлично подходит для ложки, прекрасно подходит для тортов, печенья или смешанного с йогуртом, но сегодня мы слегка складываем его в свежие взбитые сливки и покрываем ими наши пряничные оладьи.

Чудесная сладкая, терпкая, лимонная кремовая нотка поднимет ваши пряничные блины на новый уровень. Если вы моя дочь, вы добираетесь до творога до того, как он попадет во взбитые сливки, и намазываете его на каждый блин, , затем сверху всей стопки взбитыми сливками.Если ты мой сын, ты сделаешь это, а потом спросишь, можно ли тебе тоже немного масла и сиропа, лол! Я понял. Кленовый сироп идеально сочетается со вкусом имбирных пряников, но как отказаться от взбитых сливок с лимонным творогом? До того, как мне пришла в голову идея взбитых сливок, кленовый сироп был начинкой для первого раунда … Итак, сливки со сливочным маслом и сиропом или лимонным творогом …

В любом случае это вкусный и праздничный завтрак!

Оладьи из цельнозерновой муки

Порции 10-11 (5 дюймов) блинов

Для блинов

• 2 чашки мука из цельнозернового теста
• 1/4 чашка коричневый сахар
• 1 чайная ложка порошок для выпечки
• 1 чайная ложка пищевая сода
• ущипнуть поваренная соль
• 1 чайная ложка молотый имбирь
• 1/2 чайная ложка Молотая корица
• 1/4 чайная ложка молотая гвоздика
• 1/4 чайная ложка молотого мускатного ореха
• 1 / 8–1 / 4 чайная ложка порошок эспрессо или растворимый кофе по желанию
• 1 чашка пахта
• 2 большие яйца
• 1/4 чашка несульфатная меласса
• 4 Столовая ложка соленое масло растаял

Для взбитых сливок с лимонным творогом

• 3 большие яичные желтки
• 1 чайная ложка цедра лимона
• 1/4 чашка свежий лимонный сок
• 6 Столовые ложки сахар
• 4 Столовые ложки несоленое сливочное масло холодный, нарезанный кусочками
• 1/2 чашка тяжелые взбитые сливки
• 1 Столовая ложка кондитерский сахар по желанию
• Дополнительный кондитерский сахар для посыпки

1. Сделайте лимонный творог заранее, чтобы он успел остыть.

2. Для творога смешайте желтки, цедру, сок и сахар в небольшой кастрюле.

3. Венчик для смешивания. Поставить на средний огонь и постоянно помешивать, очищая стенки и дно сковороды.

4. Готовьте, пока смесь не станет достаточно густой, чтобы покрыть заднюю часть ложки, около 5-7 минут.

5. Снять с огня. Добавьте сливочное масло, по кусочку, помешивая, пока консистенция не станет однородной.

6. Перелейте смесь в миску среднего размера.Положите полиэтиленовую пленку прямо на поверхность, чтобы предотвратить образование пленки. Дайте остыть, затем поставьте в холодильник. Вы можете ускорить этот процесс, поместив миску с лимонным творогом в большую миску, наполненную льдом. По этому рецепту получается около 3/4 стакана лимонного творога.

7. Для блинов смешайте в средней миске муку, сахар, разрыхлитель, пищевую соду, специи и порошок эспрессо. Отложите в сторону.

8. В мерную чашку для жидкости на две чашки отмерьте 1 чашку пахты.Добавьте яйца и патоку. Взбивайте, пока не смешается.

9. Сделайте углубление в середине сухих ингредиентов. Влить в лунку пахту.

10. Взбивать венчиком или перемешивать до смешивания, стараясь не перемешать слишком много.

11. Добавьте топленое масло (это нормально, если оно еще достаточно теплое) и взбейте или перемешайте с жидким тестом, пока оно не смешается.

12. Дайте тесту постоять 10 минут. Разогрейте сковороду до 325 градусов по Фаренгейту или, если вы используете сковороду, разогрейте ее несколько минут на среднем огне.

13. Обрызгайте варочную поверхность растительным маслом. Вылейте 1/4 стакана теста на разогретую сковороду или сковороду. Сделайте это своим тестовым блинчиком, чтобы проверить уровень тепла. В этом кляре есть патока и сахар, которые могут быстро загореться при высокой температуре. Для этого рецепта вам нужна более низкая температура, чтобы тесто успело приготовиться до того, как загорится внешний вид. Это займет от 2 1/2 до 3 1/2 минут на каждую сторону, но это будет сильно варьироваться в зависимости от температуры и вашей рабочей поверхности. На этом блинчике не получится много пузырей.Найдите закрепленные края, приподнимите край с помощью шпателя, чтобы проверить цвет под ним, он должен быть золотисто-коричневого цвета, затем переверните на другую сторону. При необходимости отрегулируйте огонь, прежде чем приступить к приготовлению остальных блинов.

14. Взбить взбитые сливки и сахар, если используете, до плотных пиков. Я не использовал сахар, но вы можете добавить его, если хотите более сладкие взбитые сливки.

15. Добавьте взбитые сливки в лимонный творог, оставив полосы лимонного творога во взбитых сливках.Нет необходимости полностью совмещать. После смешивания с лимонным творогом у вас получится около 1 3/4 стакана топпинга.

16. Подавать поверх горячих блинов. Посыпать кондитерским сахаром.

Эти блины лучше всего готовить свежими и подавать теплыми, но вы можете охладить остатки еды и снова разогреть в микроволновой печи. Они действительно теряют влагу после охлаждения, чего у меня нет с другими блинами, но они все равно были вкусными. Лимонный творог стабилизирует взбитые сливки, поэтому, если у вас остались остатки, их следует хранить в холодильнике в течение дня, не расслаиваясь и не просачиваясь.

Рецепт лимонного творога от Марты Стюарт

Рецепт блинов с пряниками от The Merchant Baker Copyright © 2014

Легкие лимонные блины с черничным соусом

Этот пост был спонсирован Voskos. Эти красивые блины заправлены легкой кремовой лимонной начинкой и заправлены черничным соусом.

Легкие подушки Неба. Вот какой вкус у этих нежных блинчиков. Они напоминают мне блины, которые я покупала в одном ресторане, только они нежирные и не вызывают боли в животе.Они впечатляют, но их легко приготовить с греческим йогуртом и лимонным творогом в качестве начинки.

Недавно мы с подругами говорили о том, как мы любим лимонный творог. Мне всегда нравилось традиционное (читай, откорма) — с лепешками. Я также смешиваю его с сыром маскарпоне для кремовых десертов, что очень вкусно. Моя подруга Терри упомянула, что она смешивает его с греческим йогуртом и семенами чиа (иметь друзей, которые хорошо едят, — это здорово!). Чтобы превратить простой нежирный греческий йогурт в декадентское лакомство, нужно всего лишь немного лимонного творога.Я использовал эту комбинацию в качестве простой начинки для блинов, и они оказались лучшими блинами, которые я когда-либо пробовал. Шутки в сторону. Я бы взял их с шоколадными блинчиками в любой день. И это действительно о чем-то говорит.

Если вас пугает мысль о приготовлении блинов, не беспокойтесь. Чтобы освоиться, требуется один или два человека, но после этого все легко. Просто свяжитесь со своей внутренней француженкой или мужчиной и сделайте это! Затем смешайте тазик с йогуртом и небольшим количеством лимонного творога, выложите его на блинчики и скатайте их.Я варила чернику для соуса сверху.

И положить немного маракуйи поверх одного для моей любительницы маракуйи. Какой способ ты предпочитаешь?

Пожалуйста, сделайте это на пасхальный завтрак. Они легкие и вкусные, и даже имеют хороший профиль питания с низким содержанием жира, белком, фруктами и небольшим количеством сахара из лимонного творога.

На 6-8 блинов

3 стакана замороженной черники
сок 1 апельсина

1 стакан молока (любого)

2 яйца

1/2 чайной ложки цедры лимона

щепотка стевии

1 чайная ложка ванильного экстракта

2 столовые ложки растопленного кокосового масла или сливочного масла

1 стакан муки (я использовала универсальную безглютеновую муку)

2 чашки простого греческого йогурта, такого как Воскос

2 столовые ложки лимонного творога
1/4 стакана свежей черники для украшения (по желанию)
свежих листьев мяты для украшения (по желанию)

Для черничного соуса варите чернику и апельсиновый сок в кастрюле на среднем огне, пока черника не превратится в соус, примерно 15 минут.Разомните целые ягоды обратной стороной лопатки или переложите в блендер и сделайте пюре.

Тем временем приготовьте блины. В средней миске взбейте молоко, яйца, стевию, цедру, ваниль и растопленное кокосовое или сливочное масло до однородного состояния. Смешайте муку с влажными ингредиентами. Слегка смажьте антипригарную сковороду от 8 до 10 дюймов кулинарным спреем, сливочным маслом или маслом и поставьте на средний огонь. Налейте в сковороду около 1/3 стакана теста и сразу же взбейте сковороду так, чтобы тесто покрыло поверхность одним тонким слоем.Готовьте 1-2 минуты, пока дно не застынет и не начнет подрумяниваться. Переверните блин и продолжайте готовить еще минуту. Снимите со сковороды и продолжайте готовить блины, пока не будет израсходовано все тесто.

В небольшой миске смешайте йогурт и лимонный творог. Залить блинчики йогуртом с лимонным творогом и закатать. Подавать с черничным соусом и при желании украсить свежей черникой и мятой.

//assets.pinterest.com/js/pinit.js

Веганский вариант:
Откажитесь от яиц и добавьте 2 столовые ложки кленового сиропа в рецепт блинчика.Замените йогурт соей или другим веганским лимонным йогуртом.

Без глютена Вариант:
Используйте универсальную муку gf. Убедитесь, что ваш лимонный творог не содержит глютен, многие из них.

Легкий рецепт лимонного творога — 4 ингредиента, 10 минут!

Сливочный, маслянистый, сладкий лимонный намаз — это лучший способ описать домашний лимонный творог. Это простой рецепт, который вы тоже можете приготовить за считанные минуты.

Представьте себе такие вещи, как ломтик лимона или пирог с лимонным безе или творожный мусс с лимоном , и если они вызывают у вас слюнки текут, то вам нужно немедленно приготовить этот творог.

Этот рецепт лимонного творога не только требует нескольких минут, чтобы приготовить , но он намного лучше, чем то, что вы можете купить в магазинах. Никаких консервантов, искусственных красителей или ароматизаторов — это настоящая сделка.

Что такое лимонный творог

Лимонный творог — это спред , изготовленный из лимонов, масла, сахара и яиц, который был произведен в Англии. Обладая интенсивным вкусом лимона и легко намазывающейся формой, он используется для начинки тостов и блинов, а также в качестве начинки для пирогов, пирогов и тортов.

Состав

Все, что вам нужно, это 4 ингредиента: лимоны, масло, сахар и яйца.

Как приготовить лимонный творог

Самое замечательное, помимо интенсивного вкуса, заключается в том, насколько быстро и легко приготовить этот рецепт.

1. Просто начните с взбивания яиц, сахара, лимонного сока и цедры лимона (фото 1) в небольшой кастрюле и готовьте на медленном огне, пока сахар не растворится (фото 2) .
2. Теперь добавляйте сливочное масло понемногу и помешивая (фото 3) , пока каждое масло не растворится, прежде чем добавлять.
3. Готовьте еще 3-4 минуты, пока он не загустеет, пока он не загустеет так, чтобы покрыть заднюю часть ложки. осталось с толстым слоем на стенке сковороды.
4. Процедить лимонный творог, чтобы удалить цедру (фото 5 и 6) .

Лучшие советы для идеального лимонного творога

• Держите огонь на низком уровне: Нет необходимости в пароварке — это можно сделать прямо в кастрюле, но я рекомендую использовать кастрюлю с толстым дном и поддерживать очень слабый огонь, чтобы вы не взбивали яичницу. .Кроме того, из-за перегрева творог может стать зернистым при застывании.
• Не прекращайте помешивать: Я обещаю, это всего 10 минут (или меньше). Не нужно сильно помешивать, просто продолжайте движение, чтобы оно нагрелось равномерно.
• Добавляйте масло постепенно: Это позволяет жиру легко включиться и предотвращает любую возможность его расщепления.
• Процедить: После приготовления всегда полезно процедить творог. Это необходимо для удаления цедры, которая больше не требуется, и любых других комков, которые могут в ней присутствовать.

Нажмите, чтобы PIN-код был доступен позже!

Использование лимонного творога

Как хранить

Этот простой лимонный творог может храниться в закрытом виде до 3 недель при хранении в стерилизованной банке. Я люблю использовать эти маленькие фляги.

После открытия использовать в течение 7-10 дней.

Еще рецепты, которые вам понравятся

Никогда не пропустите рецепт!

Получите последние рецепты и мою электронную книгу All About Chocolate !

Вы также можете ПОДПИСАТЬСЯ на меня на Pinterest , Instagram и Facebook , чтобы получить больше отличных рецептов и советов.

Простой рецепт лимонного творога

Урожайность: 25 порций

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 10 минут

Время застывания: 2 часа

Общее время: 15 минут

Вы находитесь всего в 4 ингредиентах и ​​в 10 минутах от этого сливочного, сладкого и острого домашнего лимонного творога. Намного лучше, чем в магазине, даже быстрее и идеально, чтобы заправить все, от лепешек до блинов.

• Взбить яйца, яичные желтки, сахар, цедру и сок.Перелейте в небольшую кастрюлю и перемешайте на слабом-среднем огне, пока сахар не растворится.

• Добавьте холодное масло по паре кусочков за раз, помешивая, пока каждое добавленное масло не растает и не смешается.
  

• Продолжайте готовить смесь в течение 4–5 минут, пока она не загустеет и не покроет заднюю часть ложки или не оставит толстый налет на стенке сковороды, когда вы ее наклоните.
  

• Разлить по стерилизованным банкам для консервов и хранить в холодильнике.

1. Я использую стандартную австралийскую столовую ложку объемом 20 мл (равную 4 чайным ложкам)
2. По этому рецепту получается примерно 1 1/2 стакана творога.
3. Охладить полчаса при комнатной температуре, затем закрыть и поместить в холодильник
4. Этот творог можно хранить в холодильнике в закрытом виде до 3 недель. После открытия использовать в течение недели. Также он хорошо застынет.
5. Чтобы стерилизовать банки, прокипятите их в кастрюле с кипящей водой в течение 10 минут, затем дайте стечь, просушите и остудите.Второй способ — хорошо вымыть банки мыльной водой, сполоснуть и затем поместить их в духовку при 120C / 250F на 10 минут. Дайте им остыть.
6. Вы можете заменить сливочное масло на пасту на растительной основе, если хотите, чтобы творог не содержал молочных продуктов.

Для получения дополнительных соусов, глазури и намазок щелкните здесь!

Калорийность: 85 ккал

Автор: Мари Роффи

Курс: десерты, соусы, сладости

Кухня: разная

Блинчики из рикотты с клубникой и лимонным творогом

BY Кирсти Снелл

Вкусные блины с восхитительной клубнично-лимонной творожной начинкой.

• Обслуживает: 4 |

  4 порции

• Сложность: средняя


• Время на подготовку: 25 минут |
• Время приготовления : 30 минут

Загрузка…

Состав

Клубника и лимонный творог

350 г клубники, вымытой и очищенной

3 яйца, слегка взбитые

2 яичных желтка

1 сахар (250 мл)

сок 1 лимона

150 г кубиков сливочного масла, размягченный

Блинчики с рикоттой

¾C (185 мл) муки для выпечки

½ чайной ложки (2,5 мл) разрыхлителя

3 столовые ложки (45 мл) сахара

щепотка соли

1 банка (250 г) рикотты

¾ C (185 мл) молока

3 отдельных яйца

1 чайная ложка (5 мл) ванильного экстракта

рапсовое или растительное масло, для жарки

сахарная пудра, для опудривания

Метод

Клубнично-лимонный творог

Пюре из клубники в кухонном комбайне или блендере.

Положите в кастрюлю яйца, яичные желтки, сахар, клубничное пюре и лимонный сок. Тушить на слабом огне около 5 минут, постоянно помешивая, пока сахар не растворится.

Увеличьте огонь до среднего и постепенно добавляйте сливочное масло, по кубику за раз. Продолжайте помешивать, пока все масло не смешается. Уменьшите огонь до минимума и тушите 3-5 минут, постоянно помешивая, или пока смесь не станет достаточно густой, чтобы покрыть заднюю часть деревянной ложки. Разлить по стерилизованным банкам.

Блины с рикоттой

Просейте в миске муку, разрыхлитель, сахар и соль. В отдельной миске смешайте рикотту, молоко, яичные желтки и ваниль.

Взбить яичные белки до однородного состояния. Добавьте сухие ингредиенты в смесь рикотты, осторожно помешивая, пока они не смешаются. Вмешайте небольшое количество яичных белков, чтобы тесто стало жидким, затем аккуратно добавьте оставшиеся яичные белки 3-4 порциями.

Нагрейте сковороду до среднего или сильного огня и добавьте 1 чайную ложку (5 мл) масла канолы.Используйте половник или мерную чашку (я использовал мерку ¹ / ₃ C / 80 мл), чтобы вылить тесто в форму. Готовьте блины примерно 3 минуты с одной стороны, затем переверните и готовьте, пока блин не станет золотисто-коричневым.

Распределите творог с клубникой и лимоном между двумя блинами, посыпьте сахарной пудрой и сразу подавайте.

Голландские блинчики с черникой и домашним лимонным творогом

Знаете ли вы, что голландский детский блинчик даже не голландский? Правильно — на самом деле он американский и был изобретен в Сиэтле, штат Вашингтон! Он произошел от немецкой версии блинов, известных как pfannkuchen , , которые намного тоньше, чем блины в американском стиле, но все же толще, чем блинчики во французском стиле . Итак, какое отношение имеют голландские детские блинчики к голландцам или Нидерландам, спросите вы? Ну, вообще-то, наверное, ничего. Немецкое слово для «немецкого» — « Deutsch, », поэтому считается, что часть « Deutsch » была неправильно услышана или перепуталась с «голландским», и поэтому название прижилось. В любом случае, мы просто рады, что кто-то их придумал!

Вам понадобится:

Для голландских детских оладий:

• 4 яйца
• 4 унции муки
• 8 жидких унций молока
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• ¼ ч.л. соли

Для лимонного творога:

• 5 жидких унций лимонного сока
• 3 яйца
• 5 унций сахара
• 1 чайная ложка кукурузного крахмала
• 3 столовые ложки сливочного масла

Для украшения:

• ломтики лимона
• черника
• листьев мяты
• сахарная пудра

Вот как:

1.Разогрейте духовку до 425 ° F и поместите внутрь две чугунные сковороды. Смешайте в миске яйца, ванильный экстракт и соль. Вмешайте муку, пока не образуется однородное тесто, а затем постепенно добавляйте молоко.

2. Выньте горячие сковороды из духовки и смажьте каждую 1 столовой ложкой сливочного масла. Равномерно разделите тесто для блинов между двумя противнями, снова поместите их в духовку и выпекайте 15 минут или пока блины не поднимутся и не станут золотисто-коричневыми.

3.Тем временем приготовьте лимонный творог. Начните с добавления лимонного сока в кастрюлю на среднем огне.

4. Добавьте в кастрюлю яйца, сахар, масло и кукурузный крахмал и перемешайте венчиком. Варить около 5-10 минут, пока смесь не загустеет, постоянно помешивая.

5. Вылейте лимонный творог в миску через мелкое сито и накройте полиэтиленовой пленкой. Дайте настояться 5 минут, распределите лимонный творог по банкам с вареньем и охладите банки.Лимонный творог хранится в холодильнике около 1 недели.

Намажьте маленькие голландские оладьи небольшим количеством лимонного творога и украсьте ломтиками лимона, черникой, листьями мяты и сахарной пудрой. Этот пушистый фруктовый десерт прекрасно освежает, делая его идеальным угощением как в жаркие, так и в холодные дни.