Рецепты цветная капуста с яйцом и сыром на сковороде: Цветная капуста с яйцом и сыром рецепт с фото пошагово

Цветная капуста на сковороде: как пожарить цветную капусту с яйцом, с сыром в кляре — вкусные пошаговые рецепты

Цветная капуста с яйцом на сковороде

Предлагаем вам простой рецепт сытного и полезного завтрака для всей семьи.

Рецепт:

1. Отделите соцветия друг от друга, отварите их в подсоленной воде.
2. Взбейте яйца с молоком и солью, добавьте к ним остывшую капусту.
3. Вылейте смесь на смазанную маслом сковороду, жарьте омлет около 7-8 мин на среднем огне.

Украсьте блюдо рубленой зеленью, подайте его с сосисками, кетчупом и тостами.

Как пожарить цветную капусту на сковороде в сырном кляре

Сытная закуска в ароматной хрустящей корочке прекрасно сочетается с соусом из авокадо и чеснока.

Продукты:

• капуста цветная – 450 г;
• яйца – 4 шт.;
• твердый сыр – 180 г;
• мука – 120 г;
• подсолнечное масло – 100 мл;
• вода – 90 г;
• помидор – 1 шт.;
• авокадо – 0, 5 шт.;
• чеснок – 3 дольки;
• бальзамический уксус – 15 мл;
• соль – по вкусу.

Рецепт:

1. Разберите капусту и отварите соцветия до готовности.
2. Натрите сыр, смешайте его с яйцами, водой и мукой. Добавьте немного соли.
3. Опустите соцветия в кляр и обжарьте их до золотистого цвета.
4. Измельчите блендером помидор, чеснок, авокадо. Смешайте пюре с бальзамическим уксусом и солью.

Остудите закуску до комнатной температуры и подавайте ее к столу.

Цветная капуста с фасолью на сковороде

Сочные овощи, тушеные в нежном сливочном соусе, отличаются приятным нежным вкусом.

Ингредиенты:

• капуста– 500 г;
• фасоль зеленая – 300 г;
• сливки – 230 мл;
• твердый сыр – 160 г;
• лук-порей – 120 г;
• подсолнечное масло – 90 г;
• чеснок – 3 дольки;
• сухие итальянские травы – по вкусу;
• соль и молотый перец – по вкусу.

При желании вы можете включить в список продуктов сладкий перец и морковь.

Рецепт:

1. Разрежьте стручки фасоли пополам, капусту измельчите руками, затем отварите продукты.
2. Мелко порубите чеснок, лук и зелень.
3. Откиньте овощи на дуршлаг, переложите их на смазанную маслом сковороду. Тушите продукты на среднем огне.
4. Через 5-7 мин влейте к ним сливки, добавьте соль, сухие травы, специи.
5. Доведите соус до кипения, смешайте его с тертым сыром. Если вы хотите, чтобы блюдо покрылось румяной корочкой, то поставьте его в разогретую до 190 °С на 7-10 мин.

Тушеную капусту можно подать горячей или охлажденной. Это блюдо хорошо сочетается с котлетами, жареным мясом, рыбой или картофелем.

Если у вас под рукой не оказалось свежей цветной капусты, то используйте замороженную.

Читайте также:

Как правильно варить цветную капусту

«Сожженная» цветная капуста по уникальному рецепту от Ники Белоцерковской

Тушеная капуста как в столовой СССР

Как приготовить котлеты из цветной капусты

Цветная капуста с яйцом на сковороде

Цветная капуста с яйцом на сковороде

1 кочан цветной капусты очистить от листьев.

Разделить кочан на соцветия.

Сложить соцветия в кастрюлю и залить водой. Добавить 1/4 ч. ложки соли. Варить 10 минут после закипания.

Откинуть на сито или дуршлаг цветную капусту и дать воде стечь.

2 яйца взбить в миске с щепоткой соли.

На сковороде разогреть сливочное масло.

Выложить остывшие соцветия и посолить. Жарить на сковороде с 3-4 минуты помешивая.

Добавить взбитые яйца и быстро перемешать.

Готовить 2-3 минуты.

Цветная капуста с яйцом на сковороде готова. Выложить на блюдо, украсить зеленью и подавать к столу.

Жареная цветная капуста с яйцом

Жареная цветная капуста с яйцом – простое, любимое многими блюдо, которое можно приготовить достаточно быстро. Капуста получается нежной, вкусной и, наверняка, понравится всей семье. Это блюдо можно подать в качестве гарнира к мясу, рыбе или в самостоятельном виде. Просто и очень вкусно, попробуйте!

Ингредиенты

Процесс приготовления

Разобрать цветную капусту на соцветия, выложить в кастрюлю, залить водой и отправить на огонь.

После закипания воду посолить, уменьшить огонь и варить капусту около 7 минут, затем откинуть на дуршлаг, дать стечь воде.

К сырым яйцам добавить сметану, майонез, немного соли и черного молотого перца.

Взбить яйца вилкой или венчиком, всыпать щепотку специй, перемешать яичную смесь.

Отваренную цветную капусту выложить на сковороду, разогретую с растительным маслом, и обжарить ее на среднем огне до легкой румяности со всех сторон.

Залить капусту яичной смесью.

Накрыть сковороду крышкой и на самом слабом огне подержать цветную капусту с яйцом 4-5 минут. Газ выключить и оставить под крышкой еще на 5 минут.

Подать нежную и вкусную жареную с яйцом цветную капусту к столу, посыпав зеленью.

Цветная капуста, жареная с яйцом

Цветная капуста, жареная с яйцом

Цветная капуста, жареная с яйцом, – замечательное, очень вкусное блюдо, которое можно быстро приготовить, например, на завтрак. Попробуйте!

Ингредиенты

Этапы приготовления

Цветную капусту отварить в подсоленной воде 5-7 минут. Откинуть на дуршлаг, остудить, соцветия порезать пластинами.

В сковороду поместить 30 грамм сливочного масла и порезанный мелкими кусочками сладкий болгарский перец. Обжарить на небольшом огне в течение 3-4 минут.

Затем в сковороду выложить цветную капусту. Перемешать с перцем и обжарить немного (минуты 4).

К яйцам добавить сметану и натертый на крупной терке твердый сыр. Хорошенько все перемешать венчиком. Посолить по вкусу.

Залить капусту яично-сырной смесью, сверху поместить кусочки оставшегося сливочного масла (30 грамм), поперчить.

Накрыть сковороду крышкой, жарить цветную капусту с яйцом на самом минимальном огне до румяной корочки снизу. После этого капусту частями перевернуть на другую сторону и жарить еще минуты 2-3.

Очень вкусную, нежную цветную капусту, жареную с яйцом, подать с овощами и зеленью.

Приятного Вам аппетита!

Цветная капуста с яйцом на сковороде

Любителям вкусно поесть, предлагаю интересный и вкусный рецепт: цветная капуста с яйцом на сковороде. Вы не против? Тогда, давайте посмотрим, что это за блюдо и какими полезными свойствами обладает цветная капуста.

Этот красивый овощ попал в Россию в период правления Екатерины II. В те времена блюда из него подавались только вельможам, поскольку считались они деликатесными.

Полезные свойства

В составе этого удивительного овоща находится много витаминов витаминов, например К, С, омега-3-полиненасыщенных жирных кислот, полезных веществ, минералов.Обладая антиканцерогенными свойствами, цветная капуста предотвращает развитие раковых клеток.

Богат этот овощ противовоспалительными соединениями и антиоксидантами. Употребляя цветную капусту, можете снизить холестерин, привести в норму давление, предотвратить сосуды от возникновения бляшек, а также предупредить остеопороз.

Большое количество клетчатки, содержащееся в цветной капусте, благотворным образом влияет на пищеварительный тракт и предотвращает запоры.

Благодаря большому количеству полезных свойств это овощ рекомендуется также людям, следящим за своей фигурой. Они выводят токсины и лишнюю жидкость из организма. Конечно есть и противопоказания, которых не очень много.

В кулинарии блюда из этого полезного овоща можно приготовить различными способами. Один из них является

цветная капуста с яйцом на сковороде, рецепт которого с удовольствием предоставляю вашему вниманию.

Как быстро и вкусно приготовить замороженную цветную капусту с яйцом на сковороде

Такую нежную и полезную капусту можно употреблять круглый год. Благодаря большому количеству витаминов, она положительно влияет и быстро насыщает организм человека. Получается самый быстрый и полезный завтрак. Для приготовления блюда понадобится несколько считанных минут.

• Цветная замороженная капуста 1 кочае
• Яйца куринные 2 шт
• Соль по вкусу
• Масло оливковое 40 гр

Замороженную капусту не обязательно оттаивать. Ополаскиваем ее водой и разделяем на средние соцветия.

В сковороду в раскаленное масло отправляем приготовленный овощ. В течение 6 минут оттаиваем ее на среднем огне.

Затем обжариваем капусту со всех сторон до золотистого цвета.

Разбиваем в сковороду два яйца и добавляем щепотку соли.

Периодически помешиваем лопаткой содержимое сковороды, пока яйца не превратятся в кусочки омлета и не распределятся по овощу.

Через две минуты сковороду убираем с огня.

Готовое кушанье выкладываем на тарелку и подаем к завтраку.

Такую сытную капусту в омлете можно подать на обед, ужин в виде гарнира к мясу или в качестве самостоятельной холодной закуски.

Цветная капуста с яйцом на сковороде

Цветная капуста с яйцом на сковороде, это нежные кусочки цветной капусты залитые взбитыми яйцами и обжаренные на сковороде. Это блюдо особенно понравятся любителям здоровой еды.

Капуста цветная — 1 шт
Яйца — 2 шт
Масло сливочное — 30 г
Соль — 1 ч. л.
Зелень (для украшения)

1 кочан цветной капусты очистить от листьев.

Разделить кочан на соцветия.

Сложить соцветия в кастрюлю и залить водой. Добавить 1/4 ч. ложки соли. Варить 10 минут после закипания.

Откинуть на сито или дуршлаг цветную капусту и дать воде стечь.

2 яйца взбить в миске с щепоткой соли.

На сковороде разогреть сливочное масло.

Выложить остывшие соцветия и посолить. Жарить на сковороде с 3-4 минуты помешивая.

Добавить взбитые яйца и быстро перемешать.

Готовить 2-3 минуты.

Цветная капуста с яйцом на сковороде готова. Выложить на блюдо, украсить зеленью и подавать к столу.

Цветная капуста с яйцом на сковороде

Цветная капуста благодаря своему оригинальному и нежному вкусу пользуется немалой популярностью среди потребителей. Кроме того, она содержит минимум калорий, что делает овощ незаменимым для диетического питания. Ниже мы расскажем, как приготовить соцветия цветной капусты на сковороде с яйцом и предложим несколько вариантов такого кушанья.

Рецепт цветной капусты с яйцом на сковороде

• цветная капуста – 460 г;
• масло крестьянское сливочное – 65 г;
• соль крупная йодированная и перец свежеперемолотый (черный или смесь) – по вкусу;
• яйца отборные куриные – 2-3 шт.;
• нарубленная зелень – по вкусу.

Приготовление данной вариации кушанья из цветной капусты с яйцом на сковороде – дело не хлопотное и несложное. Достаточно только разобрать промытый и обсушенный вилок овоща на некрупные соцветия, выложить их в прогретую сковороду с распущенным в ней сливочным крестьянским маслицем и обжарить при периодическом перемешивании до мягкости. В завершение взбиваем яйца с солью и щепоткой перца молотого, выливаем в сковороду с капустой и интенсивно перемешиваем. Через минуту жарки, когда яйца «схватятся», можно снимать сковороду с плиты, раскладывать кушанье по тарелкам и подавать к столу, приправив нарубленной зеленью.

Цветная капуста в яйце – рецепт

• цветная капуста – 460 г;
• масло крестьянское сливочное – 35 г;
• масло подсолнечное без аромата – 35 мл;
• соль крупная йодированная и перец свежеперемолотый (черный или смесь) – по вкусу;
• яйца отборные куриные – 2-3 шт.;
• мука пшеничная – 30-45 г.

Данный рецепт блюда и по вкусу и по принципу приготовления отличен от предыдущего. Первоначально разобранную на соцветия цветную капусту отварим в водичке слабо подсоленной в течение пяти минут, после чего оставим стекать и остывать в дуршлаге, предварительно окатив овощ холодной водой.

В мисочке смешиваем яйца с солью и перчиком, добавив также по желанию любимые специи, и всыпаем муку. Взбиваем массу тщательно и принимаемся за обжаривание капусты. На сковороде прогреваем подсолнечное масло и растапливаем сливочное, соцветия овоща обмакиваем со всех сторон в яичной смеси и выкладываем в горячий масляный микс. Подрумяниваем кушанье со всех сторон до аппетитной корочки, после чего выкладываем на блюдо и можем подавать.

Точно также жарят цветную капусту в яйце и сухарях, дополнительно запанировав в них соцветия после обмакивания в яичной смеси.

Цветная капуста на сковороде с яйцом и сыром

• цветная капуста – 360 г;
• болгарский сладкий перец – 140 г;
• масло крестьянское сливочное – 45 г;
• масло подсолнечное без аромата – 25 мл;
• соль крупная йодированная и перец свежеперемолотый (черный или смесь) – по вкусу;
• яйца отборные куриные – 2-3 шт.;
• сметана – 65 г;
• твердый пикантный сыр – 65 г.

Потрясающе вкусной получается цветная капуста, если обжарить ее с яйцом и сыром в сочетании с болгарским перцем. Для этого, равно как и в предыдущем рецепте, разобранный на соцветия овощ отвариваем в подсоленной водичке, после чего перекладываем его на сито, обдаем ледяной водой и оставляем стекать. Можно дополнительно обсушить соцветия салфетками или бумажным полотенцем.

Пока стекает и остывает капуста моем, обсушиваем и нарезаем соломкой мякоть болгарского перца и выкладываем ее в прогретую со смесью сливочного и подсолнечного масла сковороду. Через три минутки жарки выкладываем к перцу соцветия отваренной капусты и выдерживаем на огне до небольшого подрумянивания. Теперь смешиваем яйца с перетертым твердым сыром и сметаной, приправляем смесь солью и перчиком и выливаем в сковороду к капусте со сладким болгарским перцем. Сверху выкладываем несколько ломтиков сливочного маслица, прикрываем посудину крышкой и готовим на умеренном жаре минут пять. После этого обжаренную капусту с яйцами и сыром аккуратно переворачиваем частями на другой бочок, обжариваем еще пару минут и тут же подаем, пока горячая.

Цветная капуста с яйцом на сковороде. Мой фото рецепт

Приветствую вас, дорогие мои! Сегодня будем готовить с вами цветную капусту с яйцом на сковороде. Несмотря на то, что это блюдо очень сытное и вкусное, его калорийность составляет всего 54 ккал на 100 гр. продукта.

Такое блюдо понравится как взрослым, так и деткам. Кстати, цветная капуста считается продуктом номер один для повышения иммунитета. Так что в осенне-весенний период это горячее кушанье станет настоящим спасением.

Цветная капуста с яйцом на сковороде

Еще существует небольшой лайфхак для предотвращения повышенного газообразования после употребления цветной капусты с яйцом на сковороде. Чтобы не было вздутия в животе, при подаче на стол кладите в каждую тарелку веточку свежего укропа. Приятного кулинарного творчества вам!

Цветная капуста с молоком и яйцом на сковороде – быстрый и вкусный рецепт с фото

Общее время приготовления занимает не более 30 минут. Количество продуктов рассчитано на 4 взрослые порции или 5-6 детских. Итак, для приготовления цветной капусты с яйцом возьмите следующие ингредиенты:

• Цветная капуста – 500 гр.
• Яйца куриные категории С1 – 5-6 шт.
• Молоко – 200 мл
• Соль, специи – по вкусу

Способ приготовления по этапам:

Шаг 1. Для начала в слегка подсоленной воде варим цветную капусту в течение 2-3 минут после закипания. Снимаем ее с огня, вынимаем из воды шумовкой и даем остыть.

Шаг 2. Разбираем остывшую цветную капусту на соцветия и раскладываем ее на сковороде.

Шаг 3. Взбиваем молоко с яйцами, как для омлета, и добавляем к капусте.

Шаг 4. Солим и перчим по вкусу, после чего закрываем сковороду крышкой и готовим на среднем огне 15 минут.

Обратите внимание: я не добавляла в это блюдо подсолнечное масло, чтобы не смешивать растительные жиры с животными, но вы при желании можете добавить.

Вкусная и полезная цветная капуста с яйцом на сковороде готова, приятного аппетита!

А вам, дорогие мои, понравился этот рецепт? Пишите ваши комментарии под статьей, буду вам очень признательна за них! Если публикация оказалась для вас полезной, обязательно сохраните ее у себя в закладках и поделитесь с друзьями в соцсетях. До новых встреч на блоге!

Лучшие рецепты приготовления цветной капусты с яйцом

Цветная капуста, благодаря своим качествам, необходима для организма человека.

Существует множество рецептов, позволяющих сделать этот продукт не только полезным, но и вкусным. К таковым можно отнести различные запеканки, супы, салаты, овощные рагу. Цветную капусту можно мариновать, тогда она приобретает довольно пикантный и нежный вкус. Не менее вкусна обжаренная цветная капуста с яйцом, в кляре, в сухарях. Употреблять этот продукт можно как взрослым, так и детям. Еще одним достоинством цветной капусты считается то, что она является диетическим продуктом. Поэтому блюда из нее будут полезны и для людей, следящих за фигурой.

Рецепт обжаренной цветной капусты с яйцом

• Цветная капуста – 400 г
• Масло сливочное – 30-40 г
• Яйца – 2 шт.
• Сыр – 100 г
• Соль
• Специи
• Зелень для украшения

Чтобы капуста была более нежной, ее перед обжариванием следует отварить. Вилок разделяют на соцветия, хорошенько промывают и кладут в кипящую, чуть подсоленную воду. На среднем огне варят около 10 минут. По прошествии времени цветную капусту достают из кастрюльки и дают ей немного обсохнуть, после чего нарезают на небольшие кусочки.

Сливочное масло разогревают в сковороде и выкладывают в него подготовленную капусту. Немного обжаривают, чтобы кусочки приобрели аппетитный золотистый цвет. Чтобы они обжаривались равномерно, время от времени их следует перемешивать. После этого в сковороду вбивают яйца, немного солят и посыпают специями. Когда яйца дойдут до полуготовности, их перемешивают вместе с капустой. Затем на среднем огне доводят блюдо до готовности, периодически помешивая, чтобы яйца хорошенько поджарились.

Твердый сыр крошат на крупной терке и посыпают им блюдо в самом конце приготовления. После этого сковороду накрывают крышкой, а огонь выключают. Через 10 минут блюдо будет полностью готово. При помощи шумовки кусочки капусты выкладывают на сервировочную тарелку и украшают зеленью.

Рецепт цветной капусты с яйцом для детей

Рецепты из овощей широко используются в детском питании. Цветная капуста – не исключение. Попробовать ее малышам дают в первую очередь, поскольку она очень легко усваивается организмом. Даже в замороженном виде этот продукт сохраняет все свои полезные свойства. Благодаря этому употреблять ее можно круглый год. Данный рецепт очень прост в приготовлении и не займет много времени.

• Цветная капуста – 150 г
• Молоко – 15 мл
• Яйцо – 1 шт.
• Сыр твердый – 40 г
• Луковица небольшого размера – 1 шт.
• Масло сливочное – 20 г
• Соль
• Зелень для украшения
• Свежие овощи для украшения

Цветную капусту разбирают на соцветия, тщательно промывают и опускают в кастрюльку с кипящей водой. Вода должна покрыть овощ на 1-2 см. Кастрюльку накрывают крышкой и дают покипеть около 10 минут на среднем огне. Поскольку рецепт детский, то приготовить это блюдо можно и на пару. В этом случае сохранится большее количество витаминов. После этого готовые соцветия нарезают на небольшие кусочки.

Репчатый лук шинкуют и слегка обжаривают на сливочном масле. Затем его выкладывают в форму для запекания. Смазывать противень не нужно, так как масла, в котором жарился лук, будет достаточно. Сверху выкладывают нарезанные кусочки капусты. При помощи вилки или венчика слегка взбивают яйцо с молоком и полученной смесью заливают овощи. Потом форму ставят в разогретую духовку и запекают до готовности яиц. За 2-3 минуты до готовности блюдо посыпают заранее натертым сыром. После того как сыр расплавится, капуста готова к употреблению.

Многие малыши очень привередливы в еде, поэтому блюдо перед подачей желательно украсить. Для этого по краям сервировочной тарелки можно разложить веточки зелени и кусочки свежих помидоров. Также из свежих овощей можно вырезать различные фигурки и уложить их в центр блюда. Детки при взгляде на красиво украшенное блюдо перестают капризничать, с удовольствием все съедают.

Данный рецепт подходит не только для детей. Взрослые тоже с удовольствием употребляют его на завтрак или ужин. Однако в этом случае к смеси яиц и молока добавляют различные специи, чтобы приготовленное блюдо стало более пикантным.

Цветная капуста в яйце: рецепт приготовления на сковороде со специями

Жареная цветная капуста с яйцом нередко представляет собой довольно вредное блюдо, так как для его приготовления используют слишком много масла и чересчур долго держат соцветия на сковороде при сильном нагреве, приводящим к окислению жиров в масле и яичном желтке. А также к образованию канцерогенов.

В этом рецепте мы предлагаем приготовить цветную капусту в два этапа.

Сначала отвариваем со специями, а уже потом быстренько обжариваем в яичном кляре. Так цветную капусту в яйце можно сделать практически без масла, особенно если использовать антипригарную сковороду с толстыми стенками.

Вторая изюминка рецепта – это применение довольно большого количества специй, которые добавляют на обоих этапах приготовления. Пряности не только наделяют капустку ярким вкусом и приятным ароматом, но и препятствуют образованию канцерогенов в момент жарки.

Ингредиенты

• Цветная капуста – 1 кочан (500 гр).
• Яйцо – 2 шт.
• Специи, по вкусу.
• Соль – 1 ст. л.
• Черный молотый перец, по вкусу.

Специи можно использовать самые разные. У нас паприка и базилик. Этот набор можно дополнить орегано (душицей), майораном, тимьяном (чабрецом), мускатным орехом и др. Подойдут и наиболее привычные для нас сушеные травки – петрушка, укроп.

Этапы приготовления

1. Ставим кастрюлю с водой на огонь. Количество жидкости должно быть таково, чтобы она практически полностью покрывала соцветия.
2. Пока вода закипает, занимаемся капустой. Моем и разбираем на соцветия. Если есть потемнения или неровности, которые вам не нравятся, срезаем их.
3. Выкладываем в кипящую воду.
4. Добавляем соль и сушеную зелень.Перемешиваем. После второго закипания провариваем капусту несколько минут.
5. Сливаем воду, даем соцветиям немного остыть.
6. В это время занимаемся яичным кляром. В отдельную миску разбиваем яйца. Добавляем немного базилика и других сушеные трав, паприку, чуть-чуть соли и перца.
7. Все тщательно взбиваем венчиком или вилкой.
8. Ставим сковороду на плиту. Смазываем ее минимальным количеством оливкового масла.
9. Соцветия обваливаем в яичном кляре.
10. И отправляем на разогретую сковороду.
11. Уменьшаем огонь. Продолжаем жарить на слабом огне до золотистой корочки.
12. Так как капуста готовили практически без масла, ее можно не выкладывать на бумажное полотенце, а сразу отправлять на тарелку.

Цветную капусту с яйцом, пожаренную по этому рецепту на сковороде, можно подавать к столу, как в теплом, так и в холодном виде.

Цветная капуста с яйцом на сковороде и в духовке: рецепты

04 марта 2017 5069

Цветная капуста – полезный овощ, из которого обязательно следует готовить еду для себя и своих родных. В нем содержится много веществ, которые необходимы не только взрослому человеку, но и ребенку.

Рецепт цветной капусты с яйцом на сковороде

Ингредиенты	Количество
цветная капуста —	300 грамм
яйцо —	4 шт.
вода —	для варки
соль —	по вкусу
масло постное —	для обжаривания
перец молотый —	по вкусу
Время приготовления: 40 минут	Калорийность на 100 грамм: 54 Ккал

На сковороде можно приготовить нежную цветную капусту, которая понравится не только взрослым, но и маленьким детям, несмотря на всю их нелюбовь к этому продукту.

1. Кочан разобрать на небольшие соцветия, хорошо помыть их, выложить в сотейник, налить воду, посолить и отварить;
2. Соцветия вынуть из воды, охладить;
3. На сковородке разогреть кусочек сливочного масла, выложить капусту и немного обжарить;
4. Яйца разбить в миску, посолить их и взбить венчиком;
5. Добавить в сковородку взбитые яйца, быстро перемешивая, пока они не приготовятся.

При желании, готовое блюдо можно посыпать порезанной зеленью.

Жареная цветная капуста в панировке

Цветную капусту можно подавать не только на повседневный стол, но и праздничный. Для этого ее нужно правильно и красиво приготовить. Лучше всего использовать сухари, чтобы получилась хрустящая корочка.

Ингредиенты:

• яйца – 2 штуки;
• капуста – 650 грамм;
• сухари – 100 грамм;
• соль;
• перец молотый;
• масло подсолнечное.

Время приготовления: 30 минут.

Калорийность на 100 грамм: 57 ккал.

Таким способом можно готовить не только цветную, но и капусту брокколи, получается не менее вкусно и при этом полезно.

1. Капуста перебирается, удаляются поврежденные участки, разделяется на соцветия и варится в воде с небольшим количеством соли 10 минут;
2. Яйца взбиваются венчиком с солью и перцем;
3. Укроп моется, сушится, режется и смешивается в отдельной миске с сухарями;
4. Охлажденные соцветия обмакиваются в яйцо, обваливаются в сухарях и жарятся на сковородке в небольшом количестве масла.

Такое блюдо обязательно запомнится гостям, его можно подавать с  красиво порезанными овощами и  соусами домашнего приготовления.

Как жарить соцветия капусты с колбасой, яйцом и луком

Блюдо, приготовленное таким способом, получается высококалорийным, но при этом вкусным, кроме того, оно очень сытное. Колбасу можно брать любую, какая есть в холодильнике.

Ингредиенты:

• 0,4 килограмма капусты;
• соль;
• 2 луковицы;
• 8 яиц;
• молотый перец;
• 300 грамм колбасы.

Время приготовления: 25-35 минут.

Калорийность на 100 грамм: 128 ккал.

1. Соцветия отварить до готовности в воде, охладить;
2. Лук порезать кубиками и обжарить до прозрачности на сковородке;
3. Колбаса нарезается тоненькой соломкой, отправляется к луку, готовится пару минут;
4. Соцветия выкладывается на сковородку и жарится с колбасой, пока лишняя влага не испарится;
5. Взбить в отдельной емкости яйца с солью, специями и полить этой смесью содержимое сковородки, постоянно помешивая.

Жареную капусту с колбасой лучше всего подавать на стол горячей, пока она вкусная и ароматная. Холодная и даже подогретая в микроволновке, она теряет свои вкусовые качества.

Как приготовить нежный рулет из индейки с разнообразными наполнителями — мы собрали интересную подборку блюд, которые вам точно пригодятся.

Что вы знаете о морской капусте? О пользе и вреде этого продукта, а также несколько рецептов в нашей статье.

Читайте как приготовить вкусное гороховое пюре в мультиварке.

Запеченная цветная капуста под сыром в духовке

Чтобы блюда были не только вкусными, но еще и полезными, лучше всего готовить их в духовке. Приготовленная таким способом еда получается сытной и при этом без лишнего жира, поэтому ее можно подавать не только взрослым, но и беременным женщинам, а также детям.

Ингредиенты:

• 1 кочан капусты;
• яйца – 3 штуки;
• сыр – 200 грамм;
• соль;
• масло подсолнечное – 40 миллилитров;
• сливки – 80 миллилитров.

Время приготовления: 40 минут.

Калорийность на 100 грамм: 63ккал.

1. Разобрать на соцветия капусту, отварить ее 10 минут в подсоленной воде, охладить;
2. В миску налить молоко, вбить яйца, смесь посолить, добавить специи и взбить;
3. 150 грамм сыра натереть на терке, отправить к яйцам, перемешать;
4. Смазать маслом небольшую форму, выложить в нее соцветия, залить яйцами с сыром;
5. Остатки сыра натереть и положить его сверху на капусту;
6. Готовить 20 минут.

Чтобы блюдо равномерно приготовилось, форму нужно ставить в хорошо разогретую духовку, так верх не пригорит, а овощи впитают в себя ароматы сливок, сыра.

Приготовление цветной капусты с курицей и помидорами

Из простых и доступных продуктов можно приготовить угощение не только для родных, но и друзей.

Ингредиенты:

• 1 филе курицы;
• соль;
• сыр – 0,1 килограмма;
• зелень;
• 300 грамм капусты;
• картофель – 3 штуки;
• 2 луковицы;
• чеснок – 2 зубчика;
• 125 миллилитров сметаны;
• 2 помидора;
• 2 яйца;
• перец молотый.

Время приготовления: 70 минут.

Калорийность на 100 грамм: 131 ккал.

1. В соленой воде отвариваются соцветия, охлаждаются;
2. Лук, картофель и помидоры нарезаются кольцами;
3. Куриное филе помыть, отварить в воде до готовности 25 минут, порезать кусочками;
4. Яйца взбить со сметаной, специями, солью и измельченным чесноком, хорошо перемешать;
5. В смазанную форму выложить слоем картофель, затем мясо, лук, соцветия, помидоры;
6. Залить овощи соусом, сверху посыпать зеленью, а сверху выложить слой тертого сыра.
7. Запекать полчаса в духовке при 180 градусах.

Чтобы блюдо было еще вкуснее, можно экспериментировать и добавлять различные специи и приправы, а также зелень – укроп, петрушку или базилик.

Как приготовить блюдо для детей

В детском питании овощи играют очень важную роль. В них содержится много витаминов и микроэлементов, которые необходимы каждому ребенку для нормального и полноценного развития. Особенно популярна в качестве первого прикорма – цветная капуста, которая легко усваивается.

Ингредиенты:

• яйцо;
• луковица;
• зелень;
• соль;
• капуста – 0,15 килограмма;
• масло сливочное – 20 грамм;
• молоко – 25 миллилитров;
• 40 грамм сыра.

Время приготовления: 40-50 минут.

Калорийность на 100 грамм: 58 ккал.

1. Капуста разбирается на соцветия, перекладывается в кастрюлю и заливается водой, которая должна покрывать овощи, готовится 10 минут;
2. Лук нашинковать мелкими кубиками и обжарить его на масле;
3. Выложить лук в жаропрочную форму, выложить капусту;
4. Взбить яйцо с молоком, солью и залить овощи;
5. Поставить в духовку на 20 минут, достать форму, посыпать измельченным на терке сыром и вернуть обратно еще на 5 минут.

Многие дети очень привередливы в еде, поэтому подавать пищу  лучше всего на тарелке, украсив ее свежими овощами, из которых можно вырезать необычные фигурки. Дети с удовольствием съедают красиво поданную еду.

Цветная капуста с луком в сметанном соусе

Из доступных ингредиентов всегда можно приготовить оригинальное и вкусное блюдо. Для него можно использовать сметану любой жирности, а также любимую зелень.

Ингредиенты:

• 0,25 килограмма капусты;
• чеснок – 1 зубчик;
• яйца – 4 штуки;
• мука – 40 грамм;
• сметана – 70 миллилитров;
• луковица.

Время приготовления: 25-35 минут.

Калорийность на 100 грамм: 63 ккал.

1. Соцветия капусты отвариваются в воде, охлаждаются;
2. Каждый кусочек обваливается в муке и выкладывается на сковородку с маслом и жарятся с двух сторон;
3. Лук режется полукольцами и обжаривается до золотистого цвета;
4. Чеснок чистится, измельчается и добавляется к луку, вместе с капустой;
5. Сметана взбивается с яйцами, солью, перцем и эта смесь выливается на капусту;
6. Сковородка накрывается крышкой, и блюдо готовится 5 минут на небольшом огне.

Такой омлет лучше всего перед подачей украсить зеленью, которая сделает его еще ароматнее.

Соцветия с помидорами и яйцом

Чтобы приготовить быстрый и вкусный завтрак, нужна только капуста и спелые, сочные помидоры. Овощи должны быть сладкими, но при этом не очень водянистыми, чтобы вкус блюда не пострадал.

Ингредиенты:

• помидоры – 2 штуки;
• капуста – 1 кочан;
• яйца – 4 штуки;
• сухари – 30 грамм;
• соль;
• масло.

Время приготовления: 20-30 минут.

Калорийность на 100 грамм: 61 ккал.

1. Капуста, разобранная на соцветия, помещается в горячую воду и варится 10 минут, остужается;
2. Помидоры режутся кружками и обжариваются на сковороде до мягкости, добавляются соцветия, сухари и все готовится еще 2 минуты;
3. Яйца взбить с солью, перцем и этой смесью залить овощи, готовить, пока яйца не схватятся.

Из простых продуктов получается очень вкусное блюдо, к которому можно добавлять порезанную зелень, другие специи и приправы, которые сделают его более пикантным и необычным.

Кулинарные советы

Чтобы в цветной капусте сохранилось как можно больше витаминов и полезных микроэлементов, лучше всего варить ее в эмалированной посуде. Если в доме есть пароварка, можно использовать ее, тогда овощ не потеряет своих полезных свойств.

Чтобы соцветия оставались белыми и красивыми в процессе приготовления, в воду можно положить щепотку лимонной кислоты или же пару капель уксуса.

Если детям не нравится резкий запах овоща, его можно убрать с помощью молока, которое добавляется в воду. Оно придает блюду нежный, молочный вкус и приятный аромат. Если молока нет, его можно заменить лавровым листком, долькой лимона, которые добавляются в процессе варки.

Оценить статью:

1

Facebook

Twitter

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Что еще почитать:

Цветная капуста с яйцом на сковороде ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

Цветная капуста — овощная культура с очень красивыми соцветиями, которые употребляются человеком в пищу. Из цветной капусты можно приготовить не только вкусные и полезные супы (супы-пюре), но и сделать вкусный салат, сварить первое, второе блюдо, сделать отменную запеканку, а также приготовить полезный завтрак для всей семьи. Сегодня я и хочу рассказать, как приготовить цветную капусту с яйцом на сковороде. Если в Вашей семье живут капустные любители, этот завтрак придется им по вкусу.

Потребуется:

• Цветная капуста (отварная) — несколько соцветий
• Лук репчатый — 1-2 шт.
• Яйцо куриное — 5-8 шт.
• Молоко — 100 мл. (по желанию)
• Лук зелёный — несколько пёрышек
• Соль — по вкусу
• Перец чёрный молотый — по вкусу
• Растительное масло

 

Как приготовить цветную капусту с яйцом на сковороде к завтраку:

Прежде всего цветную капусту нам следует отварить в чуть подсоленной воде до мягкости. Как только ножка соцветия будет хорошо прокалываться ножом — капуста готова. Её тоже не нужно переварить.

Я делю цветную капусту на соцветия, срезая под корешок ножом, хорошо её мою (на капусте могут присутствовать различные насекомые и пыль) и выкладываю в глубокую кастрюлю. Я варила целую капустину, поэтому мне потребовалась кастрюля объёмом 4 л.

Заливаем капусту водой и ставим на огонь. Как только вода закипит, немного солим воду, чтобы она была по вкусу еле-еле солёной. Варим 30-40 минут с момента закипания.

Я обычно цветную капусту отвариваю с вечера и готовую храню в закрытом контейнере, вытаскивая соцветия по мере необходимости, добавляя в завтраки и салаты.

Готовую цветную капусту вынимаем с помощью дуршлага на тарелку. Даём стечь воде.

На сковороду наливаем растительное масло. По желанию (если ваши домашние любят лук, можно нарезать лук мелким кубиком или полукольцами и обжарить на масле с щепоткой соли. Затем выложить соцветия цветной капусты и залить взбитым яйцом (или яйцо с молоком — омлет) + щепотка соли.

Мои домашние попросили просто яйцо с капустой. Сверху присыпаем яйцо свежемолотым чёрным перцем (у меня смесь 4х перцев).

Прикрываем крышкой и доводим яйца (омлет) до готовности. При подаче, капусту с яйцом присыпаем нашинкованным зелёным луком.

Завтрак из цветной капусты получается очень вкусным, лёгким и полезным для всей семьи.

Приятного Всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

Хотите получать новые рецепты на почту?

Цветная капуста залитая яйцом на сковороде. Жареная цветная капуста с яйцом

Вкусный и полезный овощ – цветная капуста. На ее основе готовят множество разнообразных блюд. При добавлении к овощу яйца, можно создавать неповторимые кулинарные шедевры, которые приведут в восторг даже самых привередливых гурманов. Представляем вашему вниманию лучшие рецепты цветной капусты с яйцом.

Для приготовления понадобится минимальный набор ингредиентов. Блюдо получается высокого качества с богатым витаминным составом.

Ингредиенты:

• соль;
• яйцо – 3 шт.;
• приправы;
• цветная капуста – 370 г;
• масло – 45 г.

Приготовление:

1. Разобрать капусту. Подогреть воду. Поместить соцветия. Отварить. Потребуется девять минут.
2. Жидкость слить. Продукт просушить.
3. В сковороду влить масло. Прогреть. Выложить капусту. Прожарить.
4. Присолить яйца. Теперь понадобится венчик, размешать подготовленный продукт. Добавить приправы. Перемешать.
5. Залить жареную цветную капусту полученной массой. Укрыть крышкой.
6. Потомить пять минут.

Приготовление в духовке

Предлагаем приготовить вкусное, быстрое и весьма полезное блюдо. Овощ приготовленный в духовом шкафу порадует нежным привкусом и поразительным ароматом.

Ингредиенты:

• соль;
• яйцо – 3 шт.;
• цветная капуста – вилок;
• сливки – 130 мл;
• растительное масло – 2 ст. ложки;
• сыр – 160 г.

Приготовление:

1. Разделать вилок. Соцветия необходимы по отдельности.
2. Уложить в закипевшую воду. Присолить. Поварить восемь минут.
3. Переложить овощ в дуршлаг. Облить прохладной водой. Жидкость должна полностью стечь.
4. В сливки влить яйца. Подсолить. Взбить.
5. Прогреть духовой шкаф. Режим понадобится 180 градусов.
6. Натереть сырный кусок. Поместить полученную стружку в сливки. Размешать.
7. Промазать маслом форму, которая выдерживает высокие температуры. Поместить капусту. Залить смесью.
8. Поместить в духовую печь. Запекать пока масса не загустеет.

Готовим в мультиварке

Замечательный рецепт для перекуса. Блюдо понравится даже тем, кто раньше не любил цветную капусту.

Ингредиенты:

• сыр – 220 г;
• мука – 140 г;
• горчица – 1 ч. ложка;
• соль;
• цветная капуста – 420 г;
• яйцо – 4 шт.;
• майонез – 3 ст. ложки;
• молоко – 130 мл.

Приготовление:

1. Разобрать овощ на соцветия. Поместить в чашу. Влить воду.
2. Понадобится режим «Варка». Таймер – четверть часа.
3. В муку залить яйца, затем молоко. Добавить майонез. Перемешать. Поместить горчицу. Размешать.
4. Измельчить отваренный овощ. Вернуть в чашу. Залить подготовленной массой. Натереть сыр и присыпать заготовку.
5. Установить режим «Выпечка». Таймер – 23 минуты.

Жареная цветная капуста с яйцом и сыром

Очень вкусно удается цветная капуста с яйцом на сковороде. Главное правильно подготовить овощ перед приготовлением. Предварительно капусту отваривают.

Откроем небольшой секрет. Если хотите, чтобы ее цвет оставался красивым и светлым, и соцветия не приобрели сероватый оттенок – добавьте пять капель столового уксуса в воду перед варкой.

Ингредиенты:

• яйцо – 1 шт.;
• сыр – 35 г;
• луковица – 1 шт.;
• молоко – 50 мл;
• капуста (цветная)– 160 г.

Приготовление:

1. Разобранный на соцветия овощ поместить в воду. Присолить. Проварить. Потребуется восемь минут.
2. Измельчить лук. Отправить в сковородку. Налить масло. Зажарить.
3. Слить жидкость с капусты. Выложить на лук. Зажарить.
4. В молоко влить яйца. Подсолить. Перемешать. Натереть сыр. Поместить сырную стружку в молоко.
5. Залить полученной смесью капусту. Укрыть крышкой. Потомить пять минут.

С помидорами

Если любите сочные блюда, предлагаем приготовить капусту с томатами в сливочном соусе. А более сытной закуску помогут сделать грибы.

Ингредиенты:

• мука – 2 ст. ложки;
• масло;
• томат – 3 шт.;
• грибы – 220 г;
• капуста – 1 вилок цветной;
• укроп сушеный – 1 ст. ложка;
• сливки – 240 мл;
• соль;
• яйцо – 3 шт.;
• сыр – 210 г.

Приготовление:

1. Проварить вилок, предварительно разобрав.
2. Остудить и просушить овощ.
3. Порубить лесные дары. Шампиньоны обрабатывать не надо. Если у вас лесные грибы, то предварительно проварить. Можно использовать не только свежие грибы, но и консервированные.
4. Промазать противень. Масло можно использовать любое. Расположить капусту. Укрыть грибами. Посыпать укропом.
5. Нарезать томаты и выложить на грибы.
6. В сливки добавить муку, залить яйца. Взбить. Подсолить и перемешать. Залить заготовку.
7. Сыр натереть. Присыпать запеканку.
8. Поместить в горячую духовую печь (180 градусов). Потомить пока масса не загустеет и не покроется красивой корочкой.

Омлет с цветной капустой

Прекрасный вариант для завтрака. Если хотите, чтобы капуста стала более ароматной, то во время варки добавьте в воду кусочек лимона.

Ингредиенты:

• яйцо – 6 шт.;
• сыр – 220 г;
• сливки – 850 мл;
• соль;
• масло;
• цветная капуста – 570 г.

Приготовление:

1. Овощ поместить в воду. Проварить 5 минут.
2. В сливки залить яйца. Перемешать. Натереть сыр. Полученную стружку поместить в сливочную массу. Подсолить. Перемешать.
3. Промазать маслом форму. Выложить остуженные и просушенные соцветия. Залить подготовленной массой.
4. Поместить в духовую печь. Режим 180 градусов. Готовить полчаса.
5. Эта вариация подходит и для приготовления в сковородке. Вместо формы все продукты поместить в сковородку. Укрыть крышкой и запекать до полного приготовления. Но в первом варианте блюдо получится более полезным.

В панировке из яйца и сухарей

Полезный овощ можно сделать намного вкуснее, если обжарить его в сухарях. Получится закуска, которую можно подавать каждый день.

Ингредиенты:

• оливковое масло – 55 мл;
• соль;
• цветная капуста – 1 вилок;
• черный перец;
• панировочные сухари – 230 г;
• яйцо – 3 шт.

Приготовление:

1. Насыпать соль в яйца. Подсыпать перец. Взбить.
2. Прогреть воду. Подсолить. Поместить овощ. Поварить семь минут. Достать. Продукт подсушить.
3. В сковороду влить масло. Прогреть.
4. Взять вилку. Наколоть соцветие. Поместить в яичную смесь, затем обсыпать сухарями. Отправить на сковороду. Прожарить.

Цветная капуста – полезный овощ, из которого обязательно следует готовить еду для себя и своих родных. В нем содержится много веществ, которые необходимы не только взрослому человеку, но и ребенку.

Рецепт цветной капусты с яйцом на сковороде

На сковороде можно приготовить нежную цветную капусту, которая понравится не только взрослым, но и маленьким детям, несмотря на всю их нелюбовь к этому продукту.

1. Кочан разобрать на небольшие соцветия, хорошо помыть их, выложить в сотейник, налить воду, посолить и отварить;
2. Соцветия вынуть из воды, охладить;
3. На сковородке разогреть кусочек сливочного масла, выложить капусту и немного обжарить;
4. Яйца разбить в миску, посолить их и взбить венчиком;
5. Добавить в сковородку взбитые яйца, быстро перемешивая, пока они не приготовятся.

При желании, готовое блюдо можно посыпать порезанной зеленью.

Жареная цветная капуста в панировке

Цветную капусту можно подавать не только на повседневный стол, но и праздничный. Для этого ее нужно правильно и красиво приготовить. Лучше всего использовать сухари, чтобы получилась хрустящая корочка.

Ингредиенты:

• яйца – 2 штуки;
• капуста – 650 грамм;
• сухари – 100 грамм;
• соль;
• перец молотый;
• масло подсолнечное.

Время приготовления: 30 минут.

Калорийность на 100 грамм: 57 ккал.

Таким способом можно готовить не только цветную, но и капусту брокколи, получается не менее вкусно и при этом полезно.

1. Капуста перебирается, удаляются поврежденные участки, разделяется на соцветия и варится в воде с небольшим количеством соли 10 минут;
2. Яйца взбиваются венчиком с солью и перцем;
3. Укроп моется, сушится, режется и смешивается в отдельной миске с сухарями;
4. Охлажденные соцветия обмакиваются в яйцо, обваливаются в сухарях и жарятся на сковородке в небольшом количестве масла.

Такое блюдо обязательно запомнится гостям, его можно подавать с красиво порезанными овощами и соусами домашнего приготовления.

Как жарить соцветия капусты с колбасой, яйцом и луком

Блюдо, приготовленное таким способом, получается высококалорийным, но при этом вкусным, кроме того, оно очень сытное. Колбасу можно брать любую, какая есть в холодильнике.

Ингредиенты:

• 0,4 килограмма капусты;
• соль;
• 2 луковицы;
• 8 яиц;
• молотый перец;
• 300 грамм колбасы.

Калорийность на 100 грамм: 128 ккал.

1. Соцветия отварить до готовности в воде, охладить;
2. Лук порезать кубиками и обжарить до прозрачности на сковородке;
3. Колбаса нарезается тоненькой соломкой, отправляется к луку, готовится пару минут;
4. Соцветия выкладывается на сковородку и жарится с колбасой, пока лишняя влага не испарится;
5. Взбить в отдельной емкости яйца с солью, специями и полить этой смесью содержимое сковородки, постоянно помешивая.

Жареную капусту с колбасой лучше всего подавать на стол горячей, пока она вкусная и ароматная. Холодная и даже подогретая в микроволновке, она теряет свои вкусовые качества.

Как приготовить нежный с разнообразными наполнителями — мы собрали интересную подборку блюд, которые вам точно пригодятся.

Что вы знаете о морской капусте? этого продукта, а также несколько рецептов в нашей статье.

Е как приготовить вкусное гороховое пюре в мультиварке.

Запеченная цветная капуста под сыром в духовке

Чтобы блюда были не только вкусными, но еще и полезными, лучше всего готовить их в духовке. Приготовленная таким способом еда получается сытной и при этом без лишнего жира, поэтому ее можно подавать не только взрослым, но и беременным женщинам, а также детям.

Ингредиенты:

• 1 кочан капусты;
• яйца – 3 штуки;
• сыр – 200 грамм;
• соль;
• масло подсолнечное – 40 миллилитров;
• сливки – 80 миллилитров.

Время приготовления: 40 минут.

Калорийность на 100 грамм: 63ккал.

1. Разобрать на соцветия капусту, отварить ее 10 минут в подсоленной воде, охладить;
2. В миску налить молоко, вбить яйца, смесь посолить, добавить специи и взбить;
3. 150 грамм сыра натереть на терке, отправить к яйцам, перемешать;
4. Смазать маслом небольшую форму, выложить в нее соцветия, залить яйцами с сыром;
5. Остатки сыра натереть и положить его сверху на капусту;
6. Готовить 20 минут.

Чтобы блюдо равномерно приготовилось, форму нужно ставить в хорошо разогретую духовку, так верх не пригорит, а овощи впитают в себя ароматы сливок, сыра.

Приготовление цветной капусты с курицей и помидорами

Из простых и доступных продуктов можно приготовить угощение не только для родных, но и друзей.

Ингредиенты:

• 1 филе курицы;
• соль;
• сыр – 0,1 килограмма;
• зелень;
• 300 грамм капусты;
• картофель – 3 штуки;
• 2 луковицы;
• чеснок – 2 зубчика;
• 125 миллилитров сметаны;
• 2 помидора;
• 2 яйца;
• перец молотый.

Время приготовления: 70 минут.

Калорийность на 100 грамм: 131 ккал.

Чтобы блюдо было еще вкуснее, можно экспериментировать и добавлять различные специи и приправы, а также зелень – укроп, петрушку или базилик.

Как приготовить блюдо для детей

В детском питании овощи играют очень важную роль. В них содержится много витаминов и микроэлементов, которые необходимы каждому ребенку для нормального и полноценного развития. Особенно популярна в качестве первого прикорма – цветная капуста, которая легко усваивается.

Ингредиенты:

• яйцо;
• луковица;
• зелень;
• соль;
• капуста – 0,15 килограмма;
• масло сливочное – 20 грамм;
• молоко – 25 миллилитров;
• 40 грамм сыра.

Время приготовления: 40-50 минут.

Калорийность на 100 грамм: 58 ккал.

1. Капуста разбирается на соцветия, перекладывается в кастрюлю и заливается водой, которая должна покрывать овощи, готовится 10 минут;
2. Лук нашинковать мелкими кубиками и обжарить его на масле;
3. Выложить лук в жаропрочную форму, выложить капусту;
4. Взбить яйцо с молоком, солью и залить овощи;
5. Поставить в духовку на 20 минут, достать форму, посыпать измельченным на терке сыром и вернуть обратно еще на 5 минут.

Многие дети очень привередливы в еде, поэтому подавать пищу лучше всего на тарелке, украсив ее свежими овощами, из которых можно вырезать необычные фигурки. Дети с удовольствием съедают красиво поданную еду.

Цветная капуста с луком в сметанном соусе

Из доступных ингредиентов всегда можно приготовить оригинальное и вкусное блюдо. Для него можно использовать сметану любой жирности, а также любимую зелень.

Ингредиенты:

• 0,25 килограмма капусты;
• чеснок – 1 зубчик;
• яйца – 4 штуки;
• мука – 40 грамм;
• сметана – 70 миллилитров;
• луковица.

Время приготовления: 25-35 минут.

Калорийность на 100 грамм: 63 ккал.

1. Соцветия капусты отвариваются в воде, охлаждаются;
2. Каждый кусочек обваливается в муке и выкладывается на сковородку с маслом и жарятся с двух сторон;
3. Лук режется полукольцами и обжаривается до золотистого цвета;
4. Чеснок чистится, измельчается и добавляется к луку, вместе с капустой;
5. Сметана взбивается с яйцами, солью, перцем и эта смесь выливается на капусту;
6. Сковородка накрывается крышкой, и блюдо готовится 5 минут на небольшом огне.

Такой омлет лучше всего перед подачей украсить зеленью, которая сделает его еще ароматнее.

Соцветия с помидорами и яйцом

Чтобы приготовить быстрый и вкусный завтрак, нужна только капуста и спелые, сочные помидоры. Овощи должны быть сладкими, но при этом не очень водянистыми, чтобы вкус блюда не пострадал.

Ингредиенты:

• помидоры – 2 штуки;
• капуста – 1 кочан;
• яйца – 4 штуки;
• сухари – 30 грамм;
• соль;
• масло.

Время приготовления: 20-30 минут.

Калорийность на 100 грамм: 61 ккал.

1. Капуста, разобранная на соцветия, помещается в горячую воду и варится 10 минут, остужается;
2. Помидоры режутся кружками и обжариваются на сковороде до мягкости, добавляются соцветия, сухари и все готовится еще 2 минуты;
3. Яйца взбить с солью, перцем и этой смесью залить овощи, готовить, пока яйца не схватятся.

Из простых продуктов получается очень вкусное блюдо, к которому можно добавлять порезанную зелень, другие специи и приправы, которые сделают его более пикантным и необычным.

Чтобы в цветной капусте сохранилось как можно больше витаминов и полезных микроэлементов, лучше всего варить ее в эмалированной посуде. Если в доме есть пароварка, можно использовать ее, тогда овощ не потеряет своих полезных свойств.

Чтобы соцветия оставались белыми и красивыми в процессе приготовления, в воду можно положить щепотку лимонной кислоты или же пару капель уксуса.

Если детям не нравится резкий запах овоща, его можно убрать с помощью молока, которое добавляется в воду. Оно придает блюду нежный, молочный вкус и приятный аромат. Если молока нет, его можно заменить лавровым листком, долькой лимона, которые добавляются в процессе варки.

Шаг 1: Варим капусту.

Возьмите вилок цветной капусты и разделите его на соцветия. Затем хорошо промойте их. Положите в кастрюлю с подсоленной кипящей водой. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до среднего и продолжайте варить около 10 минут. Доведите цветную капусту до готовности, чтоб она была мягкой. Выложите ее из кастрюли при помощи шумовки и обсушите, после чего измельчите на маленькие кусочки.

Шаг 2: Вбиваем яйца.

Разогрейте сковороду, растопите в ней сливочное масло и выложите вареную цветную капусту в нее. Слегка обжарьте ее со всех сторон до золотистого цвета, регулярно перемешивайте содержимое. После этого можете вбивать яйца, немного подсолите их сверху. Когда вы увидите, что яйца немного схватились хорошо, перемешайте их вместе с капустой. Затем обжаривайте на среднем огне, периодически помешивайте до тех пор, пока поджарятся яйца.

Шаг 3: Подаем обжаренную цветную капусту с яйцами.

Заранее натертым сыром посыпьте еще горячее блюдо и на 2 минуты накройте капусту с яйцами крышкой, чтобы блюдо пропарилась. После этого выкладывайте капусту на сервировочную тарелку. Украсьте готовое блюдо заранее подготовленными свежими овощами. Приятного Вам аппетита!

Для того, чтобы разбавить немного пресный вкус цветной капусты нужно добавить специи. Сегодня их существует огромное множество. Также можно использовать различные соусы, в зависимости от ваших личных предпочтений.

Цветную капусту желательно готовить в эмалированной посуде, потому как именно она поможет избежать разрушения большого количества витаминов.

Самая витаминизированная капуста получается тогда, когда готовится на пару.

С яйцами? Сейчас разберемся. Цветная капуста — продукт, менее распространённый в наших широтах, чем, скажем, белокочанная, однако популярностью пользуется не меньшей, а ее пользу переоценить невозможно. В ее составе есть и белки, и полезные кислоты, а также клетчатка, помогающая очищать организм от шлаков, и витамины. Цветную капусту добавляют в меню маленьких детей. Также смело можно ее есть тем, кто следит за своей фигурой.

Простое и вкусное яство

Самое простое как по количеству ингредиентов, так и по времени и способу приготовления блюдо с этим волшебным овощем — цветная капуста с яйцами. Оно отлично подойдет для завтрака и ужина.

Как пожарить цветную капусту с яйцами? Не особо сложно. Процесс приготовления не заберет у вас много времени. Жарка капусты с яйцом займет всего-то около 20 минут. Этим блюдом можно «убить сразу нескольких зайцев», ведь оно и сытное, и полезное, и вкусное. Буквально мечта вечно занятого человека, любящего покушать, но не желающего тратить на это много времени.

Жарим цветную капусту с яйцом

Сначала рассмотрим самый простой вариант комбинации двух незатейливых ингредиентов. Конечно же, это обжарка. Как готовить цветную капусту с яйцами таким способом? Сейчас расскажем. Для этого необходимо взять большое соцветие, весом примерно в килограмм, и поломать его на маленькие кусочки, а затем отварить их до мягкости в воде с солью, добавленной по вкусу. Делается это следующим образом: сначала нужно дать воде с овощем закипеть, а затем уменьшить огонь или варить около десяти минут.

После этого капусту следует достать шумовкой (чтобы не поломать), выложить, например, на противень или поднос и дать обсохнуть. Сваренную и подсушенную капусту нужно измельчить.

Можно использовать и замороженную, купленную в магазине или заготовленную с летнего сезона. Готовить ее проще, поскольку не приходится чистить и разделять на соцветия, однако такая капуста менее сочная и содержит меньше питательных веществ.

Следующий этап готовки

Дальше на сковороде растапливается грамм 50 сливочного масла, на котором нужно пожарить цветную капусту до легкой золотистой корочки. После этого можно вбивать яйца, немного подсолив блюдо сверху. Когда белки сменят жидкую структуру на более плотную, можно перемешать блюдо и продолжать жарить до полной готовности яиц, постоянно помешивая, чтобы кушанье не пригорело. Кстати, количество яиц зависит от количества порций. Для одного человека хватит и одного.

Другой вариант приготовления

Сейчас рассмотрим другой рецепт цветной капусты с яйцом. Несколько иная интерпретация этого блюда подразумевает использование манки, в которой капусту необходимо обвалять перед тем, как опускать в кипящее масло.

Что касается яиц, то они не вбиваются в обжаренные соцветия. Капусту обмакивают в яйцо перед манкой. Также можно во время финальной стадии приготовления посыпать всё укропом и петрушкой.

Отлично, если в холодильнике нашелся кусочек сыра. Тогда нужно потереть его на терке, посыпать готовую капусту с яйцами и оставить на несколько минут под крышкой. Подавать блюдо лучше всего с нарезанными свежими овощами. Кроме того, цветная капуста с яйцами станет прекрасным гарниром для мяса, рыбы или птицы. Кстати, вкусным блюдо остается она и когда остынет.

Используя практически те же ингредиенты, можно приготовить еще одно интересное, простое и вкусное блюдо. Для этого капусту также стоит отварить.

А вот на сковороде в растопленном сливочном масле нужно пассеровать мелко-мелко нарезанный лук. Уже вместе с ним и солью капусту необходимо потушить около 10 минут, периодически помешивая. Затем в блюдо добавляется любая зелень (в зависимости от предпочтений). Все необходимо тщательно перемешать. После этого залить цветную капусту взбитыми со специями яйцами и, закрыв крышкой, держать на огне до готовности. Блюдо очень похоже на предыдущее, однако больше напоминает запеканку или овощное рагу.

Как приготовить цветную капусту с яйцами? Сейчас расскажем. Можно, например, взбить яйца с молоком, тогда блюдо будет напоминать по вкусу яичницу. Только жарить все нужно на растительном, а не на сливочном масле, иначе готовая капуста будет слишком жирной. Такой омлет лучше всего подойдет для сытного завтрака.

Все перечисленные вариации приготовления можно сочетать между собой, можно попробовать руководствоваться всеми сразу или экспериментировать, добавляя или исключая те или иные ингредиенты, оставляя нетронутыми только яйца и цветную капусту.

Цветная капуста, запеченная с яйцом

В процессе приготовления совсем необязательно жарить, ведь можно запекать, что даже удобнее и несколько полезнее.

Первый пункт остается без изменений — это снова отваренная и подсушенная цветная капуста (1 штука), однако на этот раз сварить нужно и морковь (1 штука). Затем опять следует взбить два яйца с солью, а также смешать муку (50 г) и молоко (1/2 стакана). Объединить смеси, добавив мясной бульон.

Затем необходимо взять глубокую форму для запекания и смазать ее дно растительным маслом, а сверху насыпать тонкий слой панировочных сухарей. После этого можно высыпать измельченные и смешанные капусту и морковь. Все это необходимо залить приготовленным бульонно-молочно-мучным соусом. Также рекомендуется добавить несколько кусочков сливочного масла.

Готовится блюдо, разумеется, в духовке примерно полчаса при 180 градусах. За несколько минут до полной готовности необходимо достать противень и сверху посыпать запеканку тертым твердым сыром. Еще пару минут в духовке — и потрясающее по вкусовым качествам блюдо готово. При желании в процессе приготовления можно добавить в него сладкую консервированную кукурузу или в качестве нижнего слоя выложить картошку. Также можно добавить в запеканку фарш, чтобы сделать ее сытнее.

Мы разобрались в том, как приготовить цветную капусту с яйцами, теперь поговорим о другом. Есть и некоторые хитрости приготовления этого несложного блюда. Например, если вкус цветной капусты кажется недостаточно ярким, это можно исправить, добавив какие угодно специи. Можно добавить к готовому блюду и соус, согласно личным предпочтениям.

Чтобы капуста не потеряла большую часть содержащихся в ней витаминов, варить ее лучше всего в эмалированной посуде. Но сохранить практически все полезные вещества поможет только приготовление на пару.

А оставить соцветия целыми и неразваренными, в то же время заставив их выглядеть белоснежными, поможет добавленное в кастрюлю при варке небольшое количество уксуса. Также можно использовать лимонный сок. Если же разбавить воду небольшим количеством молока, то вкус будет более нежным, а сама цветная капуста мягче.

Заключение

Теперь вы знаете, как приготовить цветную капусту с яйцами. Видите, что есть несколько вариантов. Готовьте почаще для родных такое полезное и вкусное блюдо.

Цветную капусту зачистите теркой от потемневших участков, если таковые имеются, затем тщательно промойте под струей холодной воды. Опустите соцветия на 5-10 минут в хорошо подсоленную воду, все насекомые, если они там есть, всплывут на поверхность.

В кастрюле вскипятите воду, добавьте 1 ч. л. соли и ломтик лимона. Поместите в кипяток капусту и варите ее на маленьком огне под крышкой 10-12 минут. Время варки зависит от размера овоща.

Лимон при варке цветной капусты добавляется для того, чтобы избавиться от неприятного запаха и сохранить цвет овоща.

Отваренную капусту выложите на дуршлаг, чтобы стекла вода.

Остывшую капусту разделите на маленькие соцветия, как на фото.

Зелень укропа вымойте, отряхните от воды и мелко порубите.

Аналогично поступите и с петрушкой.

Зубчики чеснока очистите, ополосните и мелко нарежьте.

Яйца разбейте в миску.

Добавьте к яйцам рубленый укроп и 1 ч. л. соли.

Взбейте венчиком или, как в данном рецепте, вилкой.

В большой сковороде на маленьком огне распустите половину сливочного масла, нам нужно пожарить на нем чеснок до характерного запаха. Непременно проследите, чтобы чеснок не подгорел.

Выложите в сковороду капусту. Добавьте оставшееся сливочное масло.

Аккуратно перемешайте и тушите на небольшом огне под крышкой 8-10 минут.

Всыпьте петрушку, еще раз перемешайте.

Залейте капусту яично-укропной смесью.

Продолжайте тушить до полной готовности яиц.

Цветная капуста жареная с яйцом и зеленью готова.

Выложите кушанье на порционные тарелки, оформите веточками укропа и петрушки, кружочками свежего помидора и подавайте к столу.

Цветная капуста на сковороде с сыром и яйцом

Цветная капуста с яйцом и сыром — рецепты в духовке и на сковороде

Обжаренная в яичном кляре цветная капуста – знакомый и любимый многими овощной гарнир. Также он может выступать в качестве самостоятельного блюда, благодаря своей пользе и сытности. Такое блюдо можно готовить даже для детей, так как все ингредиенты очень полезные. Цветная капуста – недорогой и вкусный овощ, содержащий в себе витамины — С, В1,6, А, РР, и необходимые для организма человека минералы — магний, натрий, калий, фосфор, кальций и железо.

Время приготовления овощного блюда в среднем занимает 10-15 минут. Существует множество способов приготовления цветной капусты с яйцом. Часто используемыми совместно с капустой ингредиентами являются: яйца сырые, сыр, сметана, молоко, мука, панировочные сухари. Также цветная капуста отлично сочетается с мясом, с такими овощами, как картофель, морковь, лук, перец болгарский.

Цветную капусту можно обжарить на сковороде или в мультиварке, а также запечь в духовке. Перед тем, как приступить непосредственно к жарке, капусту необходимо термически обработать. Если варим капусту целиком, то понадобится 10-15 минут, если варятся соцветия – 7 минут.

Для того, чтоб капуста была белоснежной, в кипяток необходимо добавить 1\2 стакана молока. Обработанная таким способом капуста будет нежной и сладковатой на вкус. Такая обработка хоть и желательна, но используется не во всех рецептах. Так, при приготовлении в духовке можно не варить овощ.

Калорийность блюда невысокая: всего 80 ккал на 100 г. Уменьшить ее можно с помощью способа приготовления. В духовке или мультиварке такое блюдо получится более диетическим. Капусту лучше всего подавать в горячем виде, ведь при остывании она становится менее вкусной.

Классический рецепт цветной капусты с яйцом на сковороде

Самый распространенный и самый простой способ приготовления соцветий цветной капусты – это классический рецепт, при котором она обжаривается в яйце на сковороде. Такое блюдо низкокалорийно, так как в нем не используется мука.

В данном случае есть необходимость предварительной термической обработки соцветий около 7 минут.

Они должны быть полуготовыми. Разделяя кочан капусты на соцветия, срежьте маленькие листочки и внимательно осмотрите капусту. Если на ней есть черные пятнышки, их обязательно нужно удалить. Как правило, овощ обжаривают во взбитых со специями куриных яйцах. Такой способ придает сладковатой капусте пикантный, слегка  острый вкус.

Ингредиент	Количество	Единицы измерения
кочан цветной капусты (средний)	1	шт.
яйца куриные сырые	3
соль	1	ч. л.
любое растительное масло	60-100	мл
смесь перцев молотая	по вкусу

Первым этапом приготовления овощного лакомства является подготовка капусты. Возьмем кочан и разделим на соцветия средних размеров, как показано на картинке. Когда вода в кастрюле закипит, ее нужно посолить. Достаточно 1 чайной ложки соли. Капусту варим в воде не больше 5 минут. Она должна быть упругой и лишь немного мягкой. Лишнюю воду сливаем, а соцветия отставляем в сторону.

Возьмем сырые яйца. Промоем их проточной водой, и вобьем в любую емкость. Добавим половину чайной ложки соли и смесь перцев. Все тщательно взбиваем любым удобным способом.

Капусту отправляем в емкость с яйцом. Так она гораздо лучше пропитается им. Поставим на огонь глубокую сковороду. Когда та согреется, добавим подсолнечное масло. Его выливаем не все сразу, а по мере необходимости. Обжариваем соцветия со всех сторон по 2-3 минуты. Должна образоваться золотистая корочка.

С помощью бумажного полотенца можно убрать излишки жира. Подаем в горячем виде.

Заливная цветная капуста с яйцом, сметаной и сыром на сковороде

Очень вкусное блюдо, хорошо подойдет даже для праздничного стола. Лучше всего для приготовления использовать домашнюю сметану, но можно заменить и магазинной, любой жирности. Ингредиенты для этого блюда найдутся даже в зимний период. Зеленый лучок чудесно дополнит его вкус.

Капусту можно отваривать не только в воде, но и в пароварке, мультиварке на пару. Так она сохранит больше полезных свойств.

Выбирая масло для жарки, следует полагаться на индивидуальные предпочтения. Сыр также можно выбрать по вкусу, но лучше отдать предпочтение твердым сортам. Для приготовления традиционно используется сковорода, но для этого рецепта подойдет и духовка, и даже микроволновая печь.

Ингредиент	Количество	Единицы измерения
кочан цветной капусты	0,5-1	кг
яйца сырые (куриные, перепелиные)	3-4	шт.
сметана домашняя	4	ст. л.
сыр твердых сортов	100-150	г
зеленый лук	1	пуч.
масло растительное	до 100	мл
соль поваренная, специи	по вкусу

Хорошо вымоем капусту. Срежем лишнее, а именно ствол, листочки и черные точки. Опустим соцветия в закипевшую воду на 5-7 минут. Воду нужно подсолить хорошо, так как в дальнейшем соль не добавляется.

Разогреем сковороду и добавим часть растительного масла. Выкладываем всю капусту в сковороду и обжариваем до золотистой корочки в течение 10 минут. Крышкой накрывать не стоит, так как тогда капуста пустит сок и не получится хрустящей.

Теперь следует подготовить заливку. Режем мелко зеленый лук. Сырые яйца вбиваем в глубокую емкость, добавляем сметану, смесь перцев, и хорошо взбиваем миксером до однородной массы. После чего высыпаем туда зеленый лук и перемешиваем.

Заливку выливаем в сковороду и накрываем крышкой. Тушим 5 минут. После чего трем сыр и высыпаем его в сковороду к остальным ингредиентам равномерным слоем.

Снова накрываем крышкой и готовим еще 7 минут. Сыр должен расплавиться.

Вкуснейшее и полезное блюдо готово.

Капуста, жареная с яйцом в сухарях на сковороде

Нежная внутри капуста и хрустящая острая корочка не оставит равнодушным никого. Такой способ приготовления хорош тем, что овощ внутри остается мягким. Готовить капусту просто и быстро. Этот рецепт также требует предварительной термической обработки основного ингредиента. Капусту следует отваривать целиком, до мягкого состояния – примерно 10 минут.

Панировку выбирайте по собственному вкусу, но желательно, чтобы в ней присутствовали пшеничные крошки, можно также добавить кунжут. Специи добавляются по вкусу. Очень интересный вкус получается, если добавить красный молотый перец. Для приготовления понадобится большее количество растительного масла, чем в предыдущих рецептах. Соцветия лучше разрезать на небольшие части, так получится практически полностью погрузить капусту в кипящее масло.

Ингредиент	Количество	Единицы измерения
цветная капуста	1	шт.
панировачные сухари пшеничные	1-2	упак.
яйцо	2-3	шт.
лист лавра	2
подсолнечное или оливковое масло	60-150	мл
соль поваренная	1	ч. л.
красный молотый перец (не обязательно)	по вкусу

На первом этапе тщательно помоем и очистим капусту. Далее опустим целый кочан в кастрюлю с кипящей и подсоленной водой. Добавим туда листья лавра и варим до 10 минут, зависимо от размера овоща. После того, как капуста сварилась, достаем ее и ставим остывать. После чего аккуратно части веточки необходимого размера.

Теперь взбиваем сырые яйца с красным перцем и солью до пышной однородной консистенции.

Берем по очереди соцветия капусты. Опускаем в яйцо. После этого обваливаем в панировочных сухарях. Обжариваем кусочки на среднем огне по 4-5 минут с каждой стороны.

Не забываем подливать масло, чтоб кусочки были погружены до половины. Хрустящий, остро-сладкий деликатес готов.

Вариант приготовления капусты на сковороде с болгарским перцем и морковью

Данный способ приготовления позволит приготовить отличный завтрак для ребенка и взрослого. Комбинация овощей с остальными ингредиентами дает возможность насытить организм суточной дозой витаминов и микроэлементов. Калорийность такого блюда минимальна. Подобное сочетание ингредиентов скорее выступает как основное блюдо, нежели закуска, хотя и неплохо сочетается с рыбой, любым мясом, выступая непревзойденным гарниром.

По виду блюдо напоминает овощную запеканку. Заправить его можно сметаной или кетчупом. Для обжаривания лучше всего взять сливочное масло, так как оно не имеет ярко выраженного вкуса. В качестве приправ можно выбрать смесь перцев и свежий укроп. Приготовление займет примерно 30 минут.

Ингредиент	Количество	Единицы измерения
кочан капусты (маленький)	1	шт.
куриные яйца	2
сладкий перец (красный)	1-2
морковка	1
сыр твердых сортов	100	г
сметана (любой жирности)	3	ст. л.
зелень (укроп, петрушка, или базилик)	1	пучок
сливочное масло	100-150	г
соль, специи	по вкусу

Доведем воду до кипения и посолим ее. Очищенную и порезанную на части капусту погружаем в кипящую воду на 2 минуты.

Теперь подготовим остальные овощи. Шинкуем морковь. Соломкой или слайсами нарезаем перец. Все ингредиенты отправляем в кастрюлю к капусте на 5 минут. После сливаем лишнюю воду.

В это время трем на крупной терке сыр. Яйца вбиваем в глубокую миску, добавляем сметану. Всыпаем соль и приправу по вкусу. Туда же отправляем сыр.

Разогреваем сковороду и добавляем сливочное масло. Высыпаем овощи. Обжариваем на среднем огне 3 минуты, чтоб выпарить лишнюю жидкость.

После равномерно распределяем поверх овощей яичную смесь. Жарим под крышкой 3-5 минут. После приготовления добавляем свежую зелень.

Цветная капуста, запеченная с яйцом и сыром в духовке

Очень вкусным получается блюдо, приготовленное в духовке. В этом случае достигается достаточно высокая температура, поэтому соцветия можно предварительно не варить. Но в данном рецепте предусмотрена варка непродолжительное время, для того, чтобы овощ можно было давать детям. Из капусты нужно удалить все вредные вещества (нитраты, например), для этого можно замочить ее на 20 минут в теплой воде со столовой ложкой соли.

Чтобы цветная капуста хорошо пропеклась, требуется температура 175℃. Следует быть внимательным, чтоб не пересушить блюдо.

Преимуществом такого способа приготовления является то, что запеченные продукты сохраняют больше полезных веществ, нежели обжаренные. К тому же не всем подойдет блюдо, приготовленное на сковороде, ведь оно достаточно жирное. Такая капуста с сыром понравится даже тем детям, которые совершенно не любят овощей.

Ингредиент	Количество	Единицы измерения
капуста	0,5	кг
сырое яйцо курицы	4-5	шт.
масло сливочное	40-50	г
молоко	100	мл
сыр	70	г
соль	по вкусу
приправа для овощей	по вкусу

Первым этапом приготовления является подготовка капусты. Чтобы она была мягкая и сочная, ее следует варить 5 минут в кипящей подсоленной воде. Капуста не должна быть сильно мягкой, достаточно довести до полуготового состояния. Сливаем воду и убираем овощ в сторону.

Во время приготовления капусты подготавливаем заливку. Молоко выльем в глубокую миску и вобьем туда яйца. После немного посолим и поперчим. Ингредиенты лучше всего взбить миксером, чтоб получилась однородная консистенция.

Включаем духовку и разогреваем ее до 175-180℃. После чего на крупной терке измельчаем сыр. Подготавливаем форму, смазав ее сливочным маслом. Выкладываем на дно формы капусту.

Заливаем заливкой и посыпаем равномерно сыром, отправляем на 10 минут в духовку. Запеканка готова.

Диетическая цветная капуста с молоком и яйцом в духовке для ребенка

Многие родители сталкиваются с нежеланием ребенка есть овощи. Чтобы накормить его полезной пищей, многие прибегают к маскировке таких продуктов. В этом рецепте описан быстрый способ приготовления блюда, от которого не откажутся малыши. Важно, что оно будет не жареным, а печеным, насыщенным витаминами.

Благодаря использованию молока для заливки капусты, закуска станет более сытной и полезной. Этот продукт можно заменить сывороткой, от этого блюдо не утратит своих вкусовых качеств. Соль и перец добавляется в запеканку в минимальных пропорциях. Такую капусту можно подать как самостоятельное блюдо, а также в качестве гарнира к мясу или рыбе.

Ингредиент	Количество	Единицы измерения
соцветия цветной капусты	300	г
лук желтый (маленький)	1	шт.
морковь (маленькая)	1
молоко	80-100	мл
яйца сырые куриные	3	шт.
сливочное масло	по вкусу
перец душистый молотый, соль поваренная	по вкусу

Соцветия капусты варим в подсоленной, кипящей воде 7 минут. После того как она стала мягкой, ее можно откинуть на дуршлаг. Чистим лук и нарезаем его мелко. Если нарезаете лук полукольцами, то его нужно обдать кипятком. Трем на крупную терку морковь. В смазанную сливочным маслом выкладываем слоями капусту, лук и морковь. Немного посыпаем специями и солью.

Подготовим заливку. Для этого в молоко вбиваются сырые яйца и взбиваются до однородной консистенции. Смесь выливаем форму и запекаем 20 минут в духовке при 180℃. Следите, чтоб блюдо не пересушилось в духовке. Приятного аппетита!

Вариант блюда в духовке с молоком и картофелем

Это быстрый способ приготовить сытное и полезное горячее блюдо на завтрак или обед. Капуста отлично сочетается со многими овощами, но особый вкус приобретает блюдо, если в него добавить картофель. Если есть возможность, следует уделить время выбору картофеля. Он должен хорошо развариваться, чтобы успел хорошо пропечься за короткое время вместе с капустой.

Запекать ингредиенты будем в духовке. Здесь также используется молоко – оно не даст овощам пересохнуть в духовке. Лучше брать пастеризованный продукт, но подойдет и домашний. Добавление сыра придаст овощам особую пикантность. За полчаса можно приготовить 3-4 порции вкусной сытной запеканки, используя самые простые продукты.

Ингредиент	Количество	Единицы измерения
соцветия цветной капусты	600	г
картошка	5	шт.
яйца сырые	3-4
молоко пастеризованное	300	мл
сливочное масло	30-40	г
сыр Российский (любой другой твердого сорта)	70-100
смесь перцев, приправ, соль	по вкусу

Так как картофель готовится дольше, приготовление начнем с него. Очистим клубни от кожуры. Резать пока не нужно. Заливаем картошку водой и после закипания варим 15 минут. Воду желательно подсолить на данном этапе. После того как прошло указанное время, достаем картофель, остужаем и режем на ломтики.

Веточки цветной капусты также варим в подсоленной, кипящей воде 5 минут. После отбрасываем ее в дуршлаг и оставляем остывать.

Форму для запекания полностью смазываем сливочным маслом. Первым слоем выкладываем в форму картофель. Можно добавить поваренную соль и специи по вкусу. Также сверху добавим немного сливочного масла. После выкладываем на картошку капусту. Форму отставляем в сторону.

Приступаем к приготовлению заливки. В глубокую миску выльем молоко, добавим желтки и белки яиц, солим, перчим и тщательно смешиваем.

Заливаем полученную смесь в форму и посыпаем сверху равномерно сыром.

В разогретую до 180℃ духовку отправляем нашу форму и готовим 30 минут.

Должна появиться легкая румяная корочка. Готовое блюдо можно украсить любимой зеленью.

Капуста с яйцом и помидорами в духовке без сыра или с его добавлением

Очень вкусной получается капустная запеканка, если добавить в нее сочные помидоры. Сыр можно не добавлять, так как используется сметана. Лучше выбор остановить на домашней, так как она имеет насыщенный, особый вкус, но можно использовать и магазинный продукт любой жирности. Также ее можно заменить жирными сливками.

Форму в данном рецепте будем смазывать подсолнечным маслом, которое придаст блюду интересный аромат. Чтобы в готовой запеканке не мешала плотная кожица помидора, ее лучше снять. Для этого плоды нужно обдать кипятком. Семена с жидкостью из помидоров не удаляем – чем больше влаги, тем вкуснее блюдо. Можно добавить пикантную нотку, если всыпать в заливку порезанный молодой зеленый лучок.

Ингредиент	Количество	Единицы измерения
капуста цветная (веточки соцветия)	500	г
красные помидоры	1-2	шт.
сырые яйца курицы	3-4	шт.
сметана (любой жирности)	3	ст. л.
сыр	70-100	г
специи измельченные, соль	по вкусу
сливочное масло, или растительное	1	ст. л.

Для начала сварим капусту. Опустим ее в кипящую посоленную воду не дольше, чем на 5 минут. Сливаем воду и оставляем остывать.

Готовим смесь из сырых яиц, сметаны и специй. Все тщательно взбиваем, чтоб соль растворилась, и смесь приобрела воздушную консистенцию.

Обдадим наши помидоры кипятком и снимем кожицу. После нарежем их кружочками. Форму смазываем подсолнечным маслом. Выкладываем в нее первый слой из цветной капусты.

Второй слой – помидоры. Заливаем все смесью и сверху посыпаем тертым сыром. Можно сделать и наоборот: сначала, смесь, а поверх нее помидоры.

Овощная запеканка готовится 30 минут при температуре 180-190℃.

Очень вкусная цветная капуста с яйцом и мясом в духовке

Тем, кто отдает предпочтение мясным блюдам, нежели овощным, придется по вкусу рецепт с добавлением мяса. Можно выбрать любой сорт. Очень нежным получится блюдо на основе курочки. Также очень вкусно будет, если добавить фарш из свинины и говядины, его лучше заранее обжарить на сковороде с луком. В этот рецепт входит достаточно большое количество специй, они придают мясу яркий вкус.

Калорийность блюда немного выше, чем в блюде из одних овощей, что позволит насытиться небольшой порцией. Времени для приготовления потребуется немного больше – примерно 60 минут, так как должен хорошо пропечься мясной слой. Кроме того, если используется не фарш, а мясо кусочками, его нужно немного промариновать в соли и приправах.

Ингредиент	Количество	Единицы измерения
соцветия кочана цветной капусты	500	г
мякоть свинины	300	г
яйцо	3	шт.
молоко	0,33	л
соль	по вкусу
перец чесночный молотый	по вкусу
сыр пармезан (или любой твердый)	70	г

Приготовление начнем с мяса. Режем его маленькими кусочками. Добавляем соль и специи. Оставляем ненадолго мариноваться.

Приступим к подготовке капусты. Разделяем кочан на соцветия небольших размеров. Отвариваем их в кипящей, соленой воде в течение 3 минут.

Для кляра возьмем молоко, яйца, соль и специи. Все взбиваем миксером.

Берем любую емкость для запекания. Смазываем ее маслом растительным или сливочным. Выкладываем сначала мясо, потом капусту. Все заливаем яичной смесью и посыпаем сверху тертым пармезаном. Отправляем в духовку на 30-40 минут при температуре 190℃.

Сытное блюдо подаем горячим. Можно украсить его зеленью.

Видеорецепт основного блюда

Видео демонстрирует простой способ приготовить цветную капусту с яйцом. Нам понадобится минимум продуктов:

• упаковка замороженной цветной капусты;
• 2 яйца курицы;
• любое растительное масло;
• соль по вкусу.

Сковороду разогреем и добавим туда масло. Капусту предварительно не размораживаем, кладем ее соцветия  в сковороду. Накрываем крышкой. Огонь делаем средним. Когда появляется вода, крышку нужно снять. Немного добавим масла, и будем помешивать. Готовим до поджаристого, хрустящего состояния. Когда капуста готова, нужно добавить яйца. Перемешиваем все компоненты. Можно посолить после того, как капуста готова. Выкладываем на тарелки. Приятного аппетита!

Полезные советы

Обязательно ли отваривать свежую капусту перед запеканием в духовке?

Нет, не обязательно, но только при приготовлении в духовке. Также  следует учесть, что для готовки понадобится больше времени и более жидкая заливка, чтоб капуста не пересохла.

Чем можно заменить сметану?

Ее можно заменить сывороткой, сливками жидкими или густыми, молоком, обезжиренным йогуртом без добавок.

Какое мясо быстрее всего приготовится с капустой?

Быстрее всего с овощем готовится курица. Но если хочется использовать другое мясо, то его нужно заранее приготовить. Также можно использовать фарш. В таком случае процесс приготовления будет максимально быстрым.

Насколько калорийно блюдо с яйцом и сметаной?

В зависимости от того, какие ингредиенты используются для приготовления, определяется его калорийность. На 100 грамм готового блюда приходится 80-90 ккал, но заменив сметану йогуртом, можно снизить его питательность.

Способы приготовления капусты с яйцом быстрые и несложные. Несмотря на это, блюдо будет иметь неповторимый аромат и вкус, понравится взрослым и детям. Можно приготовить простое блюдо для будничного ужина, а можно немного поэкспериментировать с мясом, приправами и специями и подать оригинальную запеканку к праздничному столу.

sekretikii.ru

Цветная капуста с яйцом на сковороде

1 кочан цветной капусты очистить от листьев.

Разделить кочан на соцветия.

Сложить соцветия в кастрюлю и залить водой. Добавить 1/4 ч. ложки соли. Варить 10 минут после закипания.

Откинуть на сито или дуршлаг цветную капусту и дать воде стечь.

2 яйца взбить в миске с щепоткой соли.

На сковороде разогреть сливочное масло.

Выложить остывшие соцветия и посолить. Жарить на сковороде с 3-4 минуты помешивая.

Добавить взбитые яйца и быстро перемешать.

Готовить 2-3 минуты.

Цветная капуста с яйцом на сковороде готова. Выложить на блюдо, украсить зеленью и подавать к столу.

Приятного аппетита!

kedem.ru

Жареная цветная капуста с яйцами и сыром

Вход

• Категории
  • Рецепты первых блюд
  • Рецепты вторых блюд
  • Рецепты напитков
  • Заготовки и закуски
  • Салаты
  • Рецепты изделий из теста
  • Соусы и маринады
  • Рецепты сладостей
  • Национальные Кухни
  • Блюда на праздники
  • Диетические блюда
  • Другое
  Рецепты первых блюд3848
  • Борщи
  • Ботвинья
  • Бульоны
  • Гаспачо
  • Капустняк
  • Кулеш
  • Лагман
  • Окрошка
  • Рассольник
  • Свекольник
  • Сладкие супы
  • Солянка
  • Супы
  • Уха
  • Харчо
  • Хаш
  • Шурпа
  • Щи
  Рецепты вторых блюд22258
  • Мясо
  • Рыба
  • Овощи
  • Суши и роллы
  • Субпродукты
  • Блюда из круп
  • Азу
  • Бефстроганов
  • Бешбармак
  • Биточки
  • Бифштекс
  • Блюда из яиц
  • Бризоль
  • Буженина
  • Блюда из гречки
  • Блюда из капусты
  • Блюда из картофеля
  • Блюда из курицы
  • Блюда из печени
  • Блюда из риса
  • Блюда из фасоли
  • Блюда из чечевицы
  • Гарниры
  • Голубцы
  • Грибные блюда
  • Гуляш
  • Долма
  • Жаркое
  • Запеканки
  • Зразы
  • Каши
  • Котлеты
  • Крокеты
  • Лазанья
  • Люля-кебаб
  • Мамалыга
  • Мусака
  • Мясо по-французски
  • Овощные блюда
  • Омлет
  • Отбивные
  • Паэлья
  • Плов
  • Полента
  • Рагу
  • Рататуй
  • Ризотто
  • Роллы
  • Ромштекс
  • Ростбиф
  • Соте
  • Стейк
  • Тефтели
  • Тортилья
  • Фрикадельки
  • Фрикасе
  • Цыпленок табака
  • Чахохбили
  • Шашлык
  • Шницель
  • Яичница
  Безалкогольные напитки(1920)
  • Айран
  • Какао
  • Квас
  • Кисель
  • Компоты
  • Кофе
  • Лимонад
  • Молочный коктейль
  • Мохито
  • Пунш
  • Сбитень
  • Смузи
  • Чай
  • Горячий Шоколад
  Алкогольные напитки(193)
  • Вина
  • Глинтвейн
  • Грог
  • Лимончелло
  • Коньяк
  • Бренди
  • Мартини
  • Настойки
  • Пунш
  Рецепты заготовок(1212)
  • Баклажаны на зиму
  • Грибы на зиму
  • Кабачки на зиму
  • Квашение
  • Консервация
  • Мочение
  • Огурцы на зиму
  • Перец на зиму
  • Помидоры на зиму
  • Салаты на зиму
  • Сушка заготовок
  Рецепты закусок(7818)
  • Бастурма
  • Бутерброды
  • Горячие закуски
  • Жульен
  • Закуски из грибов и овощей
  • Закуски из мяса и птицы
  • Закуски из рыбы и креветок
  • Заливное
  • Икра овощная
  • Канапе
  • Кимчи
  • Лечо
  • Лобио
  • Паштеты
  • Салатные заправки
  • Террин
  • Тосты
  • Фондю
  • Форшмак
  • Холодные закуски
  • Хумус
  Салаты9022
  • Салат Винегрет
  • Салат Гнездо глухаря
  • Салат Гранатовый браслет
  • Салат греческий
  • Салат Грибная поляна
  • Салат из кальмаров
  • Салат из капусты
  • Салат из крабовых палочек
  • Салат из мидий
  • Салат из морепродуктов
  • Салат из моркови
  • Салат из огурцов
  • Салат из пекинской капусты
  • Салат из печени

vpuzo.com

Цветная капуста – рецепты приготовления на сковороде с яйцом, в сухарях, с сыром, фаршем и курицей

Вкусная цветная капуста, рецепты приготовления на сковороде которой весьма разнообразны, станет отличным базовым продуктом для получения целого ряда вкуснейших блюд. Простые или более оригинальные идеи применения ценных соцветий в домашней кулинарии без сомнений найдут своих исполнителей.

Блюда из цветной капусты на сковороде

Изучив, как можно вкусно пожарить цветную капусту на сковороде, удастся не только пополнить свой рацион вереницей аппетитных блюд, но и сохранить в процессе термической обработки в полной мере ценность капустных соцветий.

1. При традиционном обжаривании капуста получится вкуснее, если использовать сливочное масло вместо растительного или взять смесь двух видов масел.
2. Перед приготовлением соцветий на сковороде их по требованию рецепта предварительно бланшируют в кипятке до полуготовности примерно в течение трех минут, после чего тут же опускают в ледяную воду.
3. Цветная капуста, рецепты приготовления на сковороде которой исполняются с другими продуктами: мясом, картофелем, грибами, добавляется за 10-15 мин. до завершения термической обработки.

Цветная капуста на сковороде с яйцом

Рецепт вкусной цветной капусты с яйцом на сковороде – идеальный вариант для полезного и быстрого повседневного завтрака, приготовление которого займет в общей сложности не более 15 мин. Соцветия здесь требуется пробланшировать в кипятке до полуготовности, а затем тщательно обсушить от остатков воды.

Ингредиенты:

• капуста цветная – 0,5 кг;
• яйца – 4 шт.;
• молоко – 80 мл;
• пармезан – 20 г;
• масло сливочное и растительное – по 20 г;
• соль, перец, прованские травы, зелень.

Приготовление

1. Перед тем как приготовить цветную капусту на сковороде, вилок разбирают на соцветия, которые бланшируют в кипящей воде 3 мин.
2. Обсушенные порции овоща выкладывают в сковороду с разогретым растительным и сливочным маслом.
3. Яйца смешивают с молоком, добавив соль, перец, прованские травы, зелень, выливают к капусте.
4. Томят блюдо под крышкой до готовности, посыпают пармезаном.

Цветная капуста на сковороде в сухарях

Цветная капуста на гарнир, рецепты приготовления на сковороде которой предполагает панировку соцветий в сухарях, имеет не только отменный вкус, но и аппетитный внешний вид. Предварительное непродолжительное отваривание овоща обеспечит нежность мякоти, а добавление в воду приправ ее пикантность.

Ингредиенты:

• капуста цветная – 700 г;
• яйца – 2 шт.;
• сухари панировочные – 150 г;
• веточки розмарина и тимьяна – по вкусу;
• соль, перец, растительное масло.

Приготовление

1. Капустный вилок разбирают на соцветия, которые опускают в кипящую подсоленную воду.
2. В кастрюлю бросают веточки тимьяна и розмарина, варят овощ 5-7 мин., откидывают на сито.
3. Остывшие, обсушенные соцветия окунают во взбитые, приправленные яйца, а затем в панировку из сухарей.
4. Жарится цветная капуста на сковороде в панировочных сухарях в разогретом масле до румянца со всех сторон.

Цветная капуста с сыром на сковороде

Цветная капуста с сыром – рецепты приготовления на сковороде, которые можно реализовать и без предварительного отваривания соцветий. Можно использовать не только свежий овощ, но и замороженный, выложив его в разогретую емкость без масла и пропарив под крышкой в соке, образовавшемся при оттаивании.

Ингредиенты:

• капуста цветная – 500 г;
• сыр – 100-150 г;
• сливочное масло – 30 г;
• итальянские травы – 0,5 ч. ложки;
• соль, перец, растительное масло.

Приготовление

1. Капусту разбирают на соцветия среднего размера, которые укладывают в сковороду.
2. Доливают немного воды и пропаривают овощ до полуготовности под крышкой 5 мин.
3. Выпаривают влагу, добавляют сливочное и растительное масло, соль, перец, итальянские травы.
4. Обжаривают капусту 2-3 мин., посыпают сыром.
5. Через 3 мин. цветная капуста на сковороде с сыром будет готова к подаче.

Цветная капуста с фаршем на сковороде

Без особых затей удастся приготовить цветную капусту быстро, просто и вкусно на сковороде с фаршем. В результате на столе будет зазывать к трапезе самодостаточное, не требующее гарнира и прочих дополнений, блюдо. Вместо оливок можно добавить каперсы или оттенить вкус овощей с мясом маринованными корнишонами.

Ингредиенты:

• капуста цветная – 350 г;
• фарш – 300 г;
• лук – 1 шт.;
• чеснок – 1-2 зубка;
• паста томатная – 1,5-2 ст. ложки;
• вода – 100 мл;
• оливки – 100-150 г;
• соль, перец, масло.

Приготовление

1. На масле обжаривают лук с фаршем.
2. Добавляют приправы, томатную пасту, а спустя пару минут соцветия капусты и оливки.
3. Доливают воду, добавляют чеснок и тушат составляющие в течение 20 мин.

Цветная капуста в сметане на сковороде

Особенно нежной и деликатной получается по вкусу цветная капуста, рецепт на сковороде которой требует дополнительного тушения соцветий в сметанной подливе. Блюдо можно подавать самостоятельно или в качестве пикантного дополнения к другим кулинарным творениям. Состав поджарки можно дополнять морковью, сладким перцем, помидорами.

Ингредиенты:

• капуста цветная – 800 г;
• сметана – 150 г;
• лук – 1 шт.;
• чеснок – 2 зубка;
• зелень – 0,5 пучка;
• вода – 150 мл;
• соль, сахар, перец, масло.

Приготовление

1. В разогретом масле пассеруют лук.
2. Добавляют соцветия капусты, обжаривают со всех сторон до румянца.
3. На следующем этапе цветная капуста, жареная на сковороде, дополняется соусом из сметаны, воды, зелени, чеснока, соли, сахара и приправ.
4. Прикрывают емкость крышкой и тушат блюдо 10-15 мин.

Цветная капуста с курицей на сковороде

Приготовленная куриная грудка с цветной капустой на сковороде – отличный вариант повседневного домашнего ужина, обеда или сытного завтрака. Дополнительную питательность и яркость дуэту придадут такие добавки, как шпинат и овощное ассорти из лука, моркови и чеснока. Мясо можно предварительно замариновать в приправах для птицы.

Ингредиенты:

• капуста цветная – 400 г;
• филе куриное – 350 г;
• морковь – 1 шт.;
• лук – 1 шт.;
• шпинат – 50 г;
• чеснок – 2 зубка;
• томатная паста – 1 ст. ложка;
• соль, перец, масло.

Приготовление

1. На масле пассеруют лук, морковь.
2. Добавляют куриное филе, а через 3 мин. чеснок, шпинат, томатную пасту, жарят еще 5 мин.
3. Закладывают соцветия капусты, приправляют блюдо и готовят, часто помешивая, в течение 15 мин.

Цветная капуста с овощами на сковороде

Заинтересовавшись, как можно приготовить свежую цветную капусту на сковороде, чтобы блюдо получилось не только вкусным, но и ярким, аппетитным, полезным, не стоит упускать возможность исполнить следующий рецепт. Здесь овощные составляющие томятся в своем соку, что сохраняет их сочность и уникальные ценные качества.

Ингредиенты:

• капуста цветная – 400 г;
• баклажаны или кабачки – 100 г;
• морковь – 1 шт.;
• лук – 1 шт.;
• сладкий перец – 1 шт.;
• чеснок – 2 зубка;
• шампиньоны – 5-7 шт.;
• петрушка – 2-3 веточки;
• соль, перец, масло.

Приготовление

1. На масле пассеруют лук, морковь.
2. Добавляют нарезанные остальные овощи, все приправы и по надобности вливают немного воды.
3. Прикрывают емкость крышкой и томят овощи 15 мин.
4. Добавляют нарезанный чеснок, петрушку, перемешивают компоненты, прогревают еще минуту, снимают емкость с огня.

Цветная капуста с кабачками на сковороде

Сколько необходимо тушить цветную капусту на сковороде с кабачками, будет зависеть от того, свежие или замороженные овощи используются для реализации рецепта и от желаемой степени мягкости соцветий и кабачковой нарезки. Зачастую хватает 15 мин., чтобы блюдо приобрело должный вкус. Разнообразить свойства кушанья легко добавлением сметаны или томата, различных приправ или зелени.

Ингредиенты:

• капуста цветная – 700 г;
• кабачки – 2 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• лук – 1 шт.;
• майонез – 100 г;
• чеснок – 2 зубка;
• соль, перец, масло.

Приготовление

1. Обжаривают на масле нарезку из лука и моркови.
2. Добавляют ломтики кабачков и соцветия капусты, обжаривают 2 мин.
3. Смешивают майонез и 100 мл воды с чесноком и приправами, выливают к овощам.
4. Прикрывают сковороду крышкой и протушивают содержимое 10-15 мин., добавив в конце любимую зелень.

Цветная капуста с чесноком на сковороде

Цветная капуста на сковороде – рецепты быстро исполняемые и вкусные, особенно, если добавить к соцветиям на выбор репчатый лук или, как в данном случае, чеснок. Особенно ароматным и пикантным блюдо получается с молодыми чесночными зубками, которые можно нарезать крупнее обычного и добавить в конце жарки базового овоща.

Ингредиенты:

• капуста цветная – 700 г;
• чеснок – 3-4 зубка;
• зелень – по вкусу;
• соль, перец, растительное и сливочное масло.

Приготовление

1. В сковороде разогревают растительное масло.
2. Добавляют ломтик сливочного масла, а после его распускания закладывают подготовленные соцветия капусты.
3. Жарят овощ при помешивании до мягкости и готовности.
4. Добавляют нарезанный чеснок, прогревают составляющие минуту, подают со свежей зеленью.

Цветная капуста со свининой на сковороде

Приготовленная цветная капуста с мясом на сковороде – самодостаточное блюдо для подачи на ужин или обед. Сопровождением соцветий в данном случае является свинина, которую можно заменить телятиной или бараниной, индейкой или курицей, порционными кусками кролика или утки, протушив их до готовности.

Ингредиенты:

• капуста цветная – 700 г;
• свинина – 0,5 кг;
• морковь – 1 шт.;
• лук – 1 шт.;
• сметана – 100 г;
• чеснок – 2 зубка;
• паприка, кориандр, имбирь;
• соль, перец, масло.

Приготовление

1. Мясо нарезают, обжаривают на масле до румянца.
2. Добавляют лук, морковь, жарят еще 5 мин.
3. Доливают пару стаканов воды, тушат свинину до мягкости.
4. Выпаривают практически всю воду.
5. Добавляют соцветия капусты, сметану, чеснок, все приправы со списка.
6. По надобности подливают немного горячей воды и припускают блюдо 15 мин.

Цветная капуста с картошкой на сковороде

Следующий рецепт поможет разобраться, как тушить цветную капусту на сковороде с картошкой. Картофельную нарезку следует предварительно обжарить в масле до полуготовности с овощной пассеровкой из лука и моркови, а только после этого дополнять капустными соцветиями, что обеспечивает равномерное приготовление всех компонентов.

Ингредиенты:

• капуста цветная – 700 г;
• картофель – 700 г;
• морковь – 1 шт.;
• лук – 1 шт.;
• зеленый горошек – 100 г;
• чеснок – 2 зубка;
• зелень – 0,5 пучка;
• соль, перец, масло.

Приготовление

1. На масле пассеруют лук с морковью.
2. Добавляют нарезанные картофельные клубни, жарят до полуготовности.
3. Закладывают соцветия капусты, чеснок, зеленый горошек.
4. Приправляют овощи по вкусу, доливают 100 мл воды.
5. Тушат капусту с картошкой 15 мин. под крышкой, добавив в конце зелень.

Цветная капуста с грибами на сковороде

Ароматной и яркой по вкусу получается приготовленная цветная капуста с шампиньонами на сковороде. С не меньшим успехом подойдут в качестве добавки нарезанные вешенки или отваренные до готовности лесные грибы. Из приправ идеально оттеняет вкус компонентов щепотка куркумы или пикантная специя карри.

Ингредиенты:

• капуста цветная – 400 г;
• шампиньоны – 400 г;
• лук – 1 шт.;
• лавр, куркума, укроп;
• соль, перец, масло.

Приготовление

1. На масле обжаривают нарезанный лук с грибами.
2. Соцветия капусты бланшируют в кипящей воде с добавлением укропа, лавра и горошин перца до полуготовности.
3. Откидывают капусту на сито, дают стечь, перекладывают к грибам.
4. Приправляют блюдо куркумой, подсаливают, перчат, готовят 7-10 мин.

Цветная капуста с сосисками на сковороде

Если цель приготовления завтрака – сытная и вкусная цветная капуста, исполнить рецепты быстро на сковороде можно с нарезанной колбасой или сосисками. Составляющие просто обжаривают до полной готовности или дополнительно припускают с добавлением приправленной по вкусу омлетной смеси из яиц и молока.

Ингредиенты:

• капуста цветная – 600 г;
• сосиски – 300 г;
• лук – 1 шт.;
• зелень, специи;
• соль, перец, масло.

Приготовление

1. Капустные соцветия отваривают до полуготовности, откидывают на сито, дают стечь и обсохнуть.
2. На масле обжаривают нарезанные сосиски.
3. Добавляют капусту, приправляют блюдо и жарят в течение 5 мин., помешивая.

Запеканка из цветной капусты на сковороде

Цветная капуста с макаронами на сковороде может быть приготовлена в виде запеканки. Если нет макарон их можно заменить обжаренными овощами или отваренными рисом. Вместо репчатого лука здесь тонко нарезанная белая часть порея, а традиционную морковь результативно заменит сельдерей в виде корня или сочных стеблей.

Ингредиенты:

• капуста цветная – 700 г;
• макароны или отварной рис – 300 г;
• лук-порей – 1 шт.;
• сельдерей – 150 г;
• яйца – 2 шт.;
• сливки – 200 мл;
• мука – 2 ст. ложка;
• паприка, мускатный орех, зелень;
• соль, перец, масло.

Приготовление

1. На масле обжаривают порей и сельдерей.
2. Добавляют макароны, соцветия капусты.
3. Смешивают сливки с мукой и яйцами, приправляют специями и зеленью, выливают в сковороду.
4. Прикрывают посудину крышкой и готовят запеканку на самом минимальном огне 30 мин.

 

womanadvice.ru

Цветная капуста с яйцом, жареная на сковороде – 9 необычных рецептов

Цветная капуста — овощ, отличающийся великолепным вкусом. Их неё готовят множество разнообразных блюд. Одно из них – цветная капуста с яйцом на сковороде. Это блюдо может послужить полезным завтраком или ужином, его можно подать на гарнир к мясу или к рыбе. Приведем несколько вариантов проверенных рецептов.

Полезно знать

Для приготовления блюда можно применять и свежую, и свежезамороженную капусту. Если вы приобрели свежий кочан, то его нужно очистить от нижних листьев. Затем кочан рекомендуется на четверть часа замочить в подсоленной воде. Это необходимо, чтобы гусеницы и червячки, которые вполне могут оказаться внутри, всплыли на поверхность воды.

Затем капусту промывают и при помощи ножа разбирают на небольшие соцветия. Далее капусту необходимо бланшировать. Соцветия опускают в подсоленную кипящую воду и варят 5-7 минут.

Если используется замороженная капуста, то подготовительный этап исключается, соцветия высыпают на сковороду с маслом прямо из пакета.

Интересные факты! Самая большая цветная капуста была представлена публике в 2014 году. Её вырастил Питер Глейзбрук – известный специалист по выращиванию гигантских овощей. Диаметр кочана-рекордсмена составлял 1,8 метра, а вес – больше 27 кг.

Цветная капуста с яйцом, жареная на сковороде

Вкусная цветная капуста с яйцом, жареная на сковороде, готовится очень быстро и просто.

• 600 гр. цветной капусты;
• 2 яйца;
• 1-2 столовые ложки муки;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 1 щепотка соли, специи по желанию.

Капусту очищаем, промываем и разбираем на небольшие соцветия. В большой кастрюле кипятим воду, добавляем соль. Опускаем в кипяток капусту, варим 5-7 минут с момента закипания. Отбрасываем капусту на дуршлаг, даем стечь отвару, промываем капусту холодной водой, чтобы она быстрее остыла.

Совет! При отваривании цветной капусты в воду, помимо соли, рекомендуется добавить щепотку лимонной кислоты или кружок лимона. Кислота поможет капусте сохранить белый цвет.

В отдельной миске взбиваем яйцо с добавлением соли и небольшого количества муки. Погружаем подготовленные и обсушенные соцветия капусты в яичную смесь, перемешиваем.

На сковороде разогреваем растительное масло. Выкладываем соцветия в один слой, обжариваем с двух сторон до образования румяной корочки. Если всю капусту в один слой выложить на сковороду не удается, обжариваем соцветия партиями.

Подаем капусту, как основное блюдо с томатным или любым другим соусом. Можно подать такую капусту, как гарнир к запечённому или жареному мясу, к котлетам, сосискам.

Цветная капуста с сыром и яйцом

Приготовьте цветную капусту с сыром и яйцом, получится вкусно и сытно.

• 600-700 гр. цветной капусты;
• 3 яйца;
• 150 гр. сыра;
• 3-4 столовые ложки молока или сливок;
• соль по вкусу;
• 2 столовые ложки растительного масла.

Цветную капусту очистим от листьев и разберем на соцветия. Опустим соцветия в подсоленный кипяток и варим с момента закипания в течение 10 минут. Затем откинем соцветия на дуршлаг и обольем холодной водой.

Сыр натираем на мелкой терке. Яйца взбиваем при помощи венчика или вилки. Взбивать до пены не нужно, достаточно добиться соединения белка и желтка. Солим яйца, добавляем молоко или сливки, всыпаем тертый сыр, перемешиваем.

Разогреваем на сковороде растительное масло, выкладываем соцветия цветной капусты и чуть-чуть обжариваем. Заливаем капусту приготовленной яично-сырной смесью, убавляем огонь и накрываем сковороду крышкой. Готовим, пока яйца не дойдут до готовности.

Цветная капуста с яйцом и сметаной

Еще один вариант приготовления блюда – цветная капуста с яйцом и сметаной.

• 500 гр. соцветий цветной капусты;
• 2 яйца;
• 3 столовые ложки сметаны;
• соль, черный молотый перец, сухой молотый чеснок – по вкусу;
• 1-2 столовые ложки растительного масла для жарки.

Разбираем кочан капусты на соцветия. Выкладываем соцветия в кипящую воду, которую не забудем подсолить. Варим капусту с момента закипания 7-8 минут. Затем сливаем отвар, а соцветия обдаем холодной водой.

В миске взбиваем яйца с добавлением соли и специй. Разогреваем на сковороде масло. Выкладываем подготовленные соцветия капусты, немного обжариваем. Затем вливаем яйца и хорошо перемешиваем. Как только яйца начнут схватываться, кладем в сковороду сметану. Приправляем по вкусу специями. Хорошо перемешиваем. И держим на огне 2-3 минуты.

Вкусная капуста с яйцом и колбасой

Готовится вкусная капуста с яйцом и колбасой проще простого. Для приготовления можно использовать вареную или варено-копчённую колбасу, подойдут также сосиски или сардельки.

• 200 гр. соцветий цветной капусты;
• 150 гр. колбасы;
• 1 луковица;
• 4 яйца;
• специи и соль по вкусу;
• растительное масло для жарки.

Разбираем кочан капусты на соцветия. Бланшируем их в подсоленном кипятке в течение 5-7 минут. Капуста должна стать мягкой, но не развариться. Сливаем весь отвар, капусту промываем холодной водой и откидываем на дуршлаг, чтобы вся жидкость ушла, а капуста подсохла.

Колбасу нарезаем широкой соломкой. Если вместо колбасы используются сосиски, то их нужно нарезать кружочками. Яйца взбиваем с добавлением небольшого количества соли. Лук очищаем и мелко шинкуем.

На сковороде разогреваем масло. Обжариваем на нем лук. Как только лук начнет приобретать золотистый оттенок, добавляем колбасу и даем ей подрумяниться. Затем добавляем цветную капусту и хорошо перемешиваем. Приправляем блюдо по вкусу специями.

Вливаем в сковороду взбитые яйца и жарим при постоянном помешивании, пока яйца не дойдут до готовности. Подаем блюдо сразу же, не давая остыть.

Цветная капуста с молоком и яйцом на сковороде

Легкое и нежное блюдо – цветная капуста с молоком и яйцом на сковороде. Приготовить его несложно.

• 500 гр. соцветий цветной капусты;
• 3 яйца;
• 1 литр воды;
• соль по вкусу;
• 1 стакан молока;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• пара веточек зелени для подачи.

Кочан цветной капусты очищаем от нижних листиков. Затем разбираем на соцветия. Кипятим литр воды (можно больше), подсаливаем воду по вкусу. В кипяток опускаем соцветия и доводим до кипения. Варим капусту 5-7 минут. Соцветия ни в коем случае не должны развариться. Сливаем отвар, откинув капусту на дуршлаг. Затем обдаем капусту холодной водой и даем полностью слить жидкость

Яйца взбиваем с добавлением соли, вливаем молоко и перемешиваем. Разогреваем на сковороде сливочное масло. Выкладываем капусту и обжариваем в течение 2-3 минут. Затем вливаем в сковороду яично-молочную смесь. Убавляем огонь, накрываем сковороду крышкой и готовим до полной готовности яиц. Перед подачей блюдо разрезаем на порции, как запеканку. Подаем, украсив зеленью.

Цветная капуста в яичном кляре

Отличной горячей закуской является цветная капуста в кляре. Кляр приготовим на основе яиц.

• 600-700 гр. цветной капусты;
• 3 яйца;
• 4 столовые ложки муки + мука для панировки;
• 2 столовые ложки молока;
• соль, черный перец по вкусу;
• растительное масло для жарки.

Цветную капусту очищаем от листьев, промываем. Разбираем кочан на соцветия среднего размера. Погружаем соцветия в подсоленный кипяток и варим в течение 7-8 минут. Сливаем отвар, капусту охлаждаем и очень хорошо обсушиваем. Для этого выложим соцветия на бумажные полотенца.

Совет! Если недостаточно качественно обсушить бланшированную капусту, кляр к ней просто не пристанет и отвалится в процессе обжарки.

Взбиваем яйца с добавлением соли и перца. Можно добавить и другие специи. Вливаем к яйцам молоко и постепенно подсыпаем муку. Хорошо перемешиваем. У нас должно получиться тесто, чуть более жидкое, чем сметана.

На сковороде с высокими бортиками разогреваем растительное масло. Масла должно быть достаточно много, чтобы выложенные соцветия были погружены в него наполовину высоты.

Соцветия цветной капусты сначала хорошо обваливаем в муке, затем обмакиваем в кляр и выкладываем в горячее масло. Располагаем кусочки на расстоянии друг от друга. Обжариваем со всех сторон до образования румяной корочки. Для удаления излишков масла, выкладываем обжаренные соцветия на бумажные полотенца. Подаем капусту в кляре горячей или теплой с каким либо холодным соусом.

Цветная капуста с помидорами и яйцом

Цветная капуста отлично сочетается с различными овощами. Так, цветная капуста с помидорами и яйцами – это не только вкусно, но еще и красиво.

• 500-600 гр. цветной капусты;
• 1 крупный мясистый помидор;
• 3 столовые ложки растительного масла;
• 2 столовые ложки молотых сухарей;
• 1 яйца;
• 1 пучок петрушки;
• соль и специи по вкусу.

Кочан цветной капусты очищаем от листьев и разбираем, срезая соцветия. Ставим кипятить достаточное количество воды, солим воду по вкусу. Всыпаем в кастрюлю с кипятком соцветия и снова доводим до кипения. Варим капусту 5-7 минут, капуста должна стать мягкой, но ни в коем случае, не развариться в кашу. Отвар полностью сливаем и даем капусте остыть.

На помидоре делаем сверху крестообразный неглубокий надрез. Опускаем помидор в кипяток и варим 1 минуту. Вынимаем помидор шумовкой, обливаем его холодной водой. Затем снимаем с томата кожицу.

Разрезаем помидор на четвертинки, аккуратно удаляем семена вместе с жидкостью. Мякоть томата нарезаем кубиками.

Нагреваем на сковороде растительное масло. Выкладываем кубики помидоров и тушим 5-7 минут, пока помидоры не начнут превращаться в кашицу. Солим и перчим. Выкладываем в томатную массу соцветия капусты, перемешиваем и продолжаем тушение еще минут 5.

Тем временем взбиваем яйца с добавлением специй. Промываем и мелко шинкуем петрушку. Добавляем петрушку к капусте, посыпаем блюдо молотыми сухарями и заливаем яичной смесью. Готовим на слабом огне до полной готовности яиц.

Цветная капуста в яйце и в сухарях

Еще один вариант рецепта – цветная капуста в сухарях.

• 600 гр. капусты цветной;
• 2 яйца;
• сухари молотые для панировки;
• масло растительное для жарки;
• соль, черный молотый перец по вкусу.

Берем кочан капусты, отрываем нижние листочки. Затем при помощи ножа разбираем кочан на отдельные соцветия среднего размера. Наливаем в кастрюлю достаточное количество воды, добавляем соль. Как только вода закипит, опускаем в кипяток соцветия.

Варим с момента вторичного закипания минут 7-8. Готовность капусты проверяем вилкой. Основание соцветия должно легко прокалываться. Но переваривать капусту нельзя, поэтому строго следим за временем варки.

Сливаем отвар с капусты, обливаем её холодной водой, хорошо обсушиваем. Яйца взбиваем с добавлением соли и любимых специй. В отдельную тарелку насыпаем панировочную сухари.

На сковороде разогреваем растительное масло, слой масла должен быть 1,5-2 см. Накалываем одно соцветие на вилку, окунаем его во взбитые яйца, а потом хорошо обваливаем в панировочных сухарях.

Выкладываем соцветия в масло и обжариваем до появления аппетитной румяной корочки. Выкладываем обжаренные соцветия на салфетки, чтобы убрать излишки масла.

Готовим из замороженной цветной капусты

Нужно сказать, что рецепт из замороженной цветной капусты мало отличается от рецептов, в которых используется свежий овощ. Отличием является то, что капусту не нужно бланшировать, её сразу помещают на сковородку.

• 400 гр. замороженной цветной капусты;
• 70 гр. сливочного масла;
• 3 яйца;
• по 1 пучку кинзы, петрушки, зелени укропа;
• 2 луковицы;
• соль, специи по вкусу.

На сковороде растапливаем половину указанного количества сливочного масла. Выкладываем в масло мелко нарезанный репчатый лук, обжариваем до появления золотистого оттенка. Затем выкладываем к луку соцветия замороженной цветной капусты, перемешиваем и тушим 8-10 минут, добавив оставшееся сливочное масло. Тушить нужно на слабом огне.

Пока капуста готовится, промоем и мелко нарежем зелень. Яйца взобьем с добавлением специй и смешаем их с зеленью.

Вливаем яичную смесь к капусте, убавим огонь и будем готовить блюдо под крышкой до полной готовности яиц. Подаем капусту на гарнир к мясу или в качестве самостоятельного блюда.

4allwomen.ru

Цветная капуста с яйцом на сковороде – это нужно попробовать!

Рецепты и приготовление цветной капусты с яйцом на сковороде
Цветную капусту не любит только тот, кто не умеет ее готовить. Продукт обладает высокими вкусовыми качествами, сочетается со многими ингредиентами, но особенно хорошо дружит с яйцами. Попробуем?

Цветная капуста с яйцом на сковороде – общие принципы приготовления

Соцветия капусты перед жаркой на сковородке варят до умереной готовности. Овощ не должен получиться чересчур мягким и разваливаться. Также важно вовремя слить воду, чтобы она не забрала вкус из соцветий.

Яйца в блюде могут использоваться двумя способами: для смачивания соцветий перед обжаркой и панировкой либо в качестве заливки блюда (омлета). И яйца, и капуста любят всевозможные приправы, специи. Они прекрасно сочетаются с сыром, мясными блюдами, зеленью, луком, помидорами. Поэтому вариантов блюд из основных продуктов очень много. Пора попробовать!

Обыкновенная жаренная цветная капуста с яйцом на сковороде

Рецепт простой жаренной цветной капусты с яйцом на сковороде. Для этого блюда потребуется минимальный набор продуктов. Специи можно подбирать на свое усмотрение.

Ингредиенты

•    350 г капусты;

•    40 г масла;

•    3 яйца;

•    специи.

Приготовление

1.    Ставим кастрюльку с водой. Пока она закипает, промываем капусту, режем на соцветия. Закидываем в кипяток и отвариваем до мягкости, примерно десять минут.

2.    Выкладываем соцветия в дуршлаг, даем стечь воде.

3.    Ставим на плиту сковородку, добавляем масло, лучше взять сливочный продукт. Разогреваем.

4.    В горячее масло одним слоем выкладываем ранее приготовленную капусту. Обжариваем соцветия сначала с одной стороны, затем и со второй.

5.    Яйца взбиваем с солью, кидаем другие специи. Подбираем приправы на свой вкус. Можно добавить разные виды перца, влить немного соевого соуса и даже положить ложечку кетчупа. Взбиваем до однородности.

6.    Как только капуста подрумянится со второй стороны, равномерно заливаем ее яйцами.

7.    Самое время прикрыть сковородку.

8.    Убавляем огонь, томим блюдо под крышкой минуты три до готовности омлета.

9.    Перекладываем на тарелочки, украшаем блюдо свежей зеленью, сервируем овощами.

Цветная капуста с яйцом и помидорами на сковороде

Кроме капусты, для этого блюда также понадобятся спелые помидоры. Желательно не использовать кислые или водянистые овощи, вкус от этого пострадает.

Ингредиенты

•    400 г капусты;

•    4 яйца;

•    2 помидоров;

•    40 мл масла;

•    1 ложка сухарей;

•    специи.

Приготовление

1.    Закладываем в крутой кипяток капусту, перед этим разобрав на соцветия. Отвариваем 7-8 минут. Вынимаем и остужаем.

2.    Разогреваем растительное масло.

3.    Режем помидоры кружочками, обжариваем в масле до мягкости.

4.    Добавляем соцветия ранее отваренного овоща, жарим томаты вместе с капустой пару минут.

5.    Этого времени достаточно, чтобы взбить яйца со специями.

6.    Добавляем к капусте с помидорами ложку сухариков, просто посыпаем.

7.    Через несколько секунд заливаем взбитые со специями яйца, не забываем посолить.

8.    Как только омлет начнет схватываться, берем лопатку и начинаем его аккуратно размешивать. Можно сразу перевернуть все блюдо на другую сторону или сделать это частями.

9.    Подаем омлет с капустой и помидорами сразу, хранению блюдо не подлежит.

Цветная капуста с яйцом на сковороде (с сыром)

Для этого блюда лучше использовать твердый сыр, который хорошо плавится. Тогда капуста покроется изумительно красивой, ароматной и обволакивающей корочкой.

Ингредиенты

•    2 яйца;

•    80 г сыра;

•    300 г капусты;

•    1 перец болгарский;

•    специи.

Приготовление

1.    Варим капусту до мягкости на пару или в обычном кипятке.

2.    Наливаем в сковородку немножко масла.

3.    Теперь разрезаем пополам стручок болгарского перца, вынимаем из него семена, шинкуем соломкой.

4.    Выкладываем перец в масло, немного обжариваем, буквально пару минут.

5.    Добавляем к обжаренному перцу цветную капусту. Жарим вместе на сильном огне.

6.    Пока соцветия готовятся, взбиваем яйца. Сразу кидаем специи и соль.

7.    Натираем мелко кусочек сыра, отправляем к яйцам, размешиваем.

8.    Как только капуста поджарится до нужного состояния, поливаем сырной смесью с яйцами. Включаем максимальный огонь.

9.    Поджариваем блюдо до румяной корочки, помешиваем капусту лопаткой, но не очень часто.

10.    Вынимаем на тарелку, сервируем зеленью и сразу оправляем на стол.

Цветная капуста с яйцом на сковороде со сметаной и луком

Интересный вариант омлета с цветной капустой и яйцом, для которого также понадобится сметана. Можно взять молочный продукт с любой жирностью, это значения не имеет.

Ингредиенты

•    0,3 кг капусты;

•    4 яйца;

•    70 г сметаны;

•    1 луковица;

•    1-2 ложки муки;

•    1 зубчик чеснока.

Приготовление

1.    Варим капусту до готовности. Соцветия остужаем.

2.    Берем по одному кусочку капусты, обваливаем в муку, выкладываем в раскаленное масло, обжариваем с двух сторон. Перекладываем панированные соцветия в миску.

3.    Лук режем полукольцами, выкладываем в сковородку, жарим до румяного цвета.

4.    Зубчик чеснока рубим очень мелко, добавляем его к луку.

5.    Теперь возвращаем назад обжаренные соцветия.

6.    Яйца взбиваем со сметаной. Сразу солим, кидаем перец и другие приправы, тщательно размешиваем.

7.    Поливаем обжаренную капусту приготовленным омлетом.

8.    Накрываем сковородку, доводим ароматное блюдо до готовности, но не пережариваем. Как только омлет схватится, сразу снимаем сковородку с огня.

Цветная капуста с яйцом на сковороде (с колбасой)

Рецепт не совсем диетического и полезного, но зато очень вкусного и сытного блюда. Колбасу для него можно взять любую вареную или копченую. Блюдо получается вкусным даже с сосисками и сардельками.

Ингредиенты

•    150 г колбасы;

•    200 г отварной капусты;

•    1 головка лука;

•    4 яйца;

•    специи.

Приготовление

1.    Капусту отвариваем в кипятке до мягкости. Оставляем на время для стекания всей лишней жидкости.

2.     Режем лук, выкладываем в сковородку, жарим до прозрачности.

3.    Колбасу нарезаем соломкой. Если используются сосиски, то можно кружочками. Перекладываем колбасные изделия к луку, жарим дальше.

4.    Через минутку добавляем отварную капусту. Жарим еще немного. Вся лишняя влага должна выпариться. Посыпаем все в сковородке специями, солим.

5.    Яйца можно разбить сразу в сковороду, но лучше взболтать до однородности в миске. Поливаем сверху капусту.

6.    Обжариваем блюдо до готовности, подаем сразу, пока оно не остыло.

Цветная капуста с яйцом и сухарями на сковороде

Рецепт потрясающей цветной капусты в яйце на сковороде с хрустящей корочкой из сухарей. Используются обыкновенные панировочные сухарики, можно взять покупные или домашние. В этом блюде большое значение имеют приправы, которые дают панировке особенный вкус.

Ингредиенты

•    кочан капусты;

•    150 г сухарей;

•    3-4 яйца;

•    масло;

•    пара долек лимона;

•    специи: соль, перец, тимьян, мускатный орех и т. д.

Приготовление

1.    Кочан разбираем на соцветия, тщательно их промываем. Кипятим воду, кидаем пару долек лимона, соль и капусту. Варим минут десять до готовности. Переливаем в большой дуршлаг, сцеживаем всю воду.

2.    Взбиваем яйца вилкой, в них добавлять ничего не нужно.

3.    Смешиваем в сухой миске сухари, специи, небольшую щепотку соли.

4.    В сковородку наливаем любое масло, лучше всего производить обжаривание на смеси сливочного и растительного продукта.

5.    Обмакиваем соцветие в яйце, обваливаем в сухари и выкладываем в раскаленное масло. Аналогично поступаем с другой капустой, наполняем сковородку одним слоем. Делаем все быстро.

6.    Жарим кусочки до хрустящей корочки с двух сторон. Огонь маленьким делать не нужно, иначе панировка начнет впитывать масло.

Цветная капуста с яйцом на сковороде (с курицей)

Рецепт вкусного и сытного блюда, которое идеально подойдет для семейного ужина. Кроме курицы, для цветной капусты с яйцом на сковороде также понадобится консервированный горошек. При необходимости его можно не использовать.

Ингредиенты

•    250 г куриного филе;

•    250 г цветной капусты;

•    70 мл сливок;

•    3 яйца;

•    1 ложка соуса соевого;

•    50 г горошка консервированного;

•    специи, масло;

•    зеленый лук, петрушка;

•    3-4 ложки тертого твердого сыра.

Приготовление

1.    Нарезаем курицу соломкой, смешиваем с соевым соусом. Даем постоять минут десять, но можно и дольше. Капусту просто отвариваем до готовности, соцветия крупными не делаем.

2.    Разогреваем масло, выкладываем курицу и жарим почти до готовности.

3.    Добавляем капусту, делаем большой огонь, продолжаем жарить.

4.    Как только соцветия немного подрумянятся, высыпаем горошек. Самое время посыпать блюдо специями, присолить. Продолжаем обжаривать, огонь умеренный.

5.    Яйца взбиваем со сливками до легкой пены, омлет тоже слегка присолим.

6.    Сыр натираем, отправляем к яйцам, размешиваем.

7.    Поливаем яичной смесью капусту и курицу. Стараемся делать это равномерно.

8.    Прикрываем сковородку, делаем минимальный огонь. Выдерживаем омлет около пяти минут. Затем открываем сковородку. По желанию можно прибавить огонь, чтобы поджарить низ до румяной корочки.

9.    Рубим зелень, посыпаем необычное блюдо перед подачей.

Цветная капуста с яйцом на сковороде – полезные советы и хитрости

•    Отваривать соцветия капусты рекомендуется в эмалированной кастрюле. Если использовать алюминиевую кастрюлю, то часть витаминов погибнет.

•    Самая полезная капуста получается при варке на пару. Благо, сейчас много разных приспособлений. Можно воспользоваться лоточком, надетым на кастрюлю или приготовить овощ в мультиварке.

•    Чтобы капуста не стала серой, оставалась красивой и белоснежной, при варке в кастрюлю влейте несколько капель уксуса или добавьте немного лимонной кислоты.

•    Цветная капуста будет намного вкусней и ароматней, если при варке добавить в кастрюлю лавровый листок, дольку лимона или немного цедры.

Источник

unastak.ru

Цветная капуста запеченная с сыром

Цветная капуста запеченная с сыром в духовке

Польза цветной капусты известна нам очень хорошо, это и витамины и необходимые для нашего организма минералы и микроэлементы.

Этот полезный овощ истинная кладовая здоровья для всей семьи, кроме того цветная капуста обладает прекрасными вкусовыми качествами. Блюда из нее станут отличным вкусным и  к любому столу.

Приготовим цветную капусту с сыром.

Для приготовления этого блюда нам понадобятся такие продукты:

• одна небольшая головка цветной капусты на 700 грамм,
• три сырых яйца, двести грамм сыра,
• немного сливочного масла (грамм 50), соль, немного зелени.

Приготовление:

1. Сварить цветную капусту в подсоленной воде  до готовности и дать ей остыть. Натереть на терке сыр, слегка взбить яйца. Взять глубокую форму или сковороду и растопить в ней сливочное масло.
2. Цветную капусту нарезать небольшими кусочками и выложить в форму на масло. Слегка подсолить и добавить взбитые яйца, сверху посыпать тертым сыром.
3. Поставить запекать в духовку на средний огонь. Время приготовления цветной капусты минут десять, до образования аппетитной румяной корочки.

Готовое блюдо можно украсить зеленью.

Рецепт приготовления цветной капусты с сыром на сковороде

Это блюдо очень похоже по составу продуктов, но все же отличается способом приготовления.

1. Итак, начнем, возьмите и сварите цветную капусту до готовности.
2. Дайте ей остыть, затем порежьте на небольшие кусочки.
3. На глубокой сковороде разогрейте сливочное масло и выложите в сковородку нарезанную цветную капусту, немного подсолите по вкусу.
4. Обжарьте ее на небольшом огне до золотистого цвета. Когда капуста обжарится,  добавьте слегка взбитые яйца и еще немного прожарьте.
5. Натрите на крупной терке сыр и посыпьте цветную капусту сыром. Не снимайте сковороду с огня еще одну минуту. Когда сыр немного расплавится, наше блюдо готово.

Как видите, по этому рецепту, запечь цветную капусту с сыром в духовке или на сковороде, будет очень вкусно!

При втором варианте приготовления, можно взять вместо сыра обычный плавленый сырок и натереть на терке, это тоже вкусно.

Вот видите, как все просто, попробуйте и Вам обязательно понравится.

Приятного аппетита!

realsovety.com

Цветная капуста, жареная с яйцом

Цветная капуста, жареная с яйцом, — замечательное, очень вкусное блюдо, которое можно быстро приготовить, например, на завтрак. Попробуйте!

Ингредиенты

Для приготовления цветной капусты, жареной с яйцом, понадобится:

капуста цветная — 300 г;

перец сладкий болгарский — 0,5-1 шт.;

яйца — 2 шт.;

сыр твердый — 60 г;

сметана — 2-3 ст. л.;

масло сливочное — 60 г;

соль, перец черный молотый — по вкусу.

Этапы приготовления

Цветную капусту отварить в подсоленной воде 5-7 минут. Откинуть на дуршлаг, остудить, соцветия порезать пластинами.

В сковороду поместить 30 грамм сливочного масла и порезанный мелкими кусочками сладкий болгарский перец. Обжарить на небольшом огне в течение 3-4 минут.

Затем в сковороду выложить цветную капусту. Перемешать с перцем и обжарить немного (минуты 4).

К яйцам добавить сметану и натертый на крупной терке твердый сыр. Хорошенько все перемешать венчиком. Посолить по вкусу.

Залить капусту яично-сырной смесью, сверху поместить кусочки оставшегося сливочного масла (30 грамм), поперчить.

Накрыть сковороду крышкой, жарить цветную капусту с яйцом на самом минимальном огне до румяной корочки снизу. После этого капусту частями перевернуть на другую сторону и жарить еще минуты 2-3. 

Очень вкусную, нежную цветную капусту, жареную с яйцом, подать с овощами и зеленью. 

Приятного Вам аппетита!

rutxt.ru

Цветная капуста с яйцом — 3 рецепта

Цветная капуста — такой продукт, который не обещает вам приятного вкуса в сыром виде, но есть много способов, чтобы из этого продукта приготовить блюдо такое, как цветная капуста с яйцом. Или пожарить цветную капусту с яйцом на сковороде, цветная капуста в кляре или приготовить ее в духовке и от которого отказаться будет не каждому под силу. И вот вам пару примеров приготовления простых рецептов из цветной капусты, которые вы можете приготовить сами не применяя особых усилий.

Содержание статьи:

1. Видео — Запеканка из цветной капусты
2. Цветная капуста покрытая яйцами
3. Цветная капуста в кляре — не уступает шашлыку

Рецепт цветной капусты с яйцом на сковороде

А вкус оцените тогда, когда попробуете сами приготовить цветную капусту с яйцом на сковороде и поймёте что в выборе не ошиблись,но и это не всё. А также есть рецепты не менее вкусные в разделе цветная капуста в духовке с сыром в панировочных сухарях

Обжаренная цветная капуста с яйцом взбитым

Понадобятся ингредиенты к приготовлению этого продукта:

1. Небольшой вилок цветной капусты.
2. Соль.
3. Масло растительное.
4. Куриные яйца — 3 штуки.
5. Из специй используем — куркуму, паприку, укроп сушёный и смесь перцев крупного помола.
6. Кастрюлька с подсоленной вода.

Готовим блюдо из цветной капусты с яйцом на сковороде:

1). Отделим от капусты небольших размеров веточки для удобства жарки. Вскипятим в кастрюле воду и опустим в неё готовые веточки капусты;

2). Продержим в кипящей воде минут — 5 и процеживаем содержимое через дуршлаг, даём стечь воде.

3). Куриные яйца вбиваем в глубокую миску и добавим специи, на ваше усмотрение. Смесь взбиваем тщательно, так чтобы состояние смеси было немного погуще.

4). Веточки подваренной капусты выложим в яичную смесь и перемешаем так, чтобы взбитые яйца полностью обволакивали веточки капусты.

5). Поставим сковороду на плиту — огонь средний, добавим масло. В раскалённую сковороду опустим смазанные в яйце веточки капусты и обжариваем со всех сторон равномерно минуты 3 — 4.

6). Аккуратно выкладываем в блюдо капусту и можно подавать к столу в горячем или охлаждённом виде.

Видео — Запеканка из цветной капусты

Просмотрев это видео. Вы сможете приготовить аппетитную запеканку, которое изменит ваше негативное мнение к цветной капусте.

Цветная капуста покрытая яйцами

Ингредиенты, которые понадобятся для приготовления цветной капусты:

1. Грамм 500 — цветной капусты.
2. Измельчённый на тёрке сыр — 100 г.
3. Рафинированного масла — 40 г.
4. Можно использовать — молоко, кефир или сливки.
5. Перец,соль.
6. Куриные яйца — 5 штук.
7. Пару нарезанных кусков батона.
8. Чеснок — 3 дольки.
9. Несколько свежих стебельков зелени.

Приготовим цветную капусту в яйце пошагово

1). Промоем капусту отделим все кисточки и отварим в кипящей подсоленой воде минут — 5. Далее выложим в миску и как немного остынет отделим кисточки на ещё мелкие.

2). Куски батона разломаем на ещё мелкие куски. Накрошеные дольки чеснока обжарим на сковороде с маслом и добавим к ним кусочки хлеба, которые обжариваем до корочки.

3). Вбиваем яйца в миску, добавим молоко, перец, соль. Перемешаем венчиком не создавая пенки.

4). К кусочкам хлеба положим подваренные кисточки капусты и обжариваем на медленном огне минуты — 1,5. Нашинкуем зелень.

5). Заливаем к капусте молочно — яичную смесь. Посыпаем готовой зеленью и в завершение добавим сыр. Прикроем крышкой и жарим минут — 5.

С яйцами мы разобрались, но вам стоит попробовать ещё одно блюдо из цветной капусты, которое сравнивают с шашлыком. Цветная капуста в кляре с чесночныым соусом.

Цветная капуста в кляре — не уступает шашлыку

Для его приготовления нам понадобятся ингредиенты:

1. Кочан цветной капусты.
2. Соль, черный перец молотый.
3. Пару яиц.
4. Мука.
5. Масло подсолнечное.
6. Майонез.
7. 5 зубчиков чеснока.

Начнём готовить цветную капусту в кляре.

1). Для начала капусту промоем и отрезаем каждое соцветие. Так как соцветие встречается разным по размеру, то крупные разрежем вдоль на две части.

2). В кастрюле средних размеров доведём подсоленную воду до кипения и выкладываем в неё соцветия цветной капусты. Варим в течении 10 минут. Но желательно проверять вилкой, чтобы не переварить.

3). Пока варится капуста, приготовим кляр. В миске взбиваем два яййца и добавляем муку, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешаем венчиком, но если нет его под рукой, то его прекрасно заменит вилка. Смесь у нас должна получится наподобие жидкого теста, как для блинов.

4). Капуста отварилась и теперь можно выложить её на тарелку и дать остыть. К тому времени с неё содёт вода.

5). Ставим разогревать сковороду, поставив её на медленый огонь. Нальём масло. А тем временем отвареные соцветия капусты выложим в миску с кляром. И смешаем так, чтобы полность обвалялись кусочки капусты.

6). Сковорода разогрелась. И смазанные кусочки цветной капусты в яично — мучной смеси выкладыаем аккуратно в сковороду.

7). Пока жарится капуста в кляре подготовим чесночный соус. В миску положим 3 — 4 ст. ложки майонеза. С помощью пресса выдавливаем чеснок в майонез, перемешаем и поставим настоятся.

8). Капуста в кляре готова, можно выложить на блюдо и подавать к столу вместе с чесночным соусом.

Приятного аппетита !

kok03.ru

Цветная капуста жареная — рецепты с фото на Повар.ру (40 рецептов жареной цветной капусты)

Цветная капуста в кляре с сыром 4.6

Хочу предложить недорогое вкусное угощение. Капусту в кляре можно приготовить для ужина, перекуса или праздничного стала. Подавайте ее с любимыми соусами, украшайте зеленью! …далее

Добавил: Вика Василенко 17.09.2016

Цветная капуста с помидорами 4.6

Я открыла для себя цветную капусту, готовлю ее почти каждый день, хоть не любила ее с самого детства. Оказывается, столько вкусных блюд сущесвтует из нее! Предлагаю вам один из моих любимых рецептов. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 30.05.2016

Восхитительный рис из цветной капусты 3.7

Хочу рассказать вам, как приготовить восхитительный рис из цветной капусты. Да-да, вы не ошиблись, цветная капуста превращается в рис. Вы сможете не просто вкусно накормить, но и удивить своих родных. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 09.04.2017

Замороженная цветная капуста на сковороде 4.5

Чтобы замороженная цветная капуста на сковороде получилась вкусной, предварительно ее разморозьте, после чего только обжарьте на сковороде. Перед жаркой соцветия нужно будет обмакнуть в кляре. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 12.07.2015

Цветная капуста с кукурузой 4.3

Молодая кукуруза станет отличным дополнением к этому блюду. В сезон овощей цветная капуста с кукурузой — отличный вариант обеда или ужина и неплохое постное блюдо. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 15.07.2015

Цветная капуста с баклажанами 4.3

Вкусное, сытное и ароматное блюдо, которое чаще всего готовят летом (в сезон овощей). Из замороженных овощей его также можно приготовить даже зимой. Этот рецепт также подходит для мультиварки. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 07.07.2015

Рис из цветной капусты

Хотите, переверну ваше представление от гарнире? Покажу, как приготовить рис из цветной капусты. Это полезно, несложно, весьма оригинально и очень аппетитно. Если заинтригованы, запоминайте рецепт! …далее

Добавил: Марина Золотцева 15.06.2018

Капуста жареная с картошкой 5.0

Что может быть привычнее и проще, чем сделать на ужин гарнир из картофеля? Наверное, каждая хозяйка имеет в своём запасе пару таких рецептов, которые можно быстро пожарить, потушить или сварить. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 07.03.2017

Цветная капуста с помидорами и сыром 4.3

Для цветной капусты мы приготовим отменный сырный кляр, благодаря которому овощи получат красивую хрустящую корочку. Дополнит блюдо вкусный соус из помидоров. …далее

Добавил: Bestpovar 20.08.2015

Цветная капуста с плавленым сыром 2.8

Цветная капуста сочетается со многими ингредиентами, особенно с сыром. Плавленый сыр хорошо дополняет блюдо, в нем присутствует ярко выраженный сливочный привкус. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 10.07.2015

Цветная капуста в майонезе 3.8

Все любители цветной капусты оценят по достоинству этот вариант ее приготовления. Кляр с майонезом великолепно сочетается с капустой и делает ее еще более нежной. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 10.07.2015

Цветная капуста в кляре на сковороде 4.8

Простейшая овощная закуска с хрустящей корочкой. Минимум времени и усилий – простой кляр на пиве, цветная капуста и горячая сковорода. Буквально 15 минут времени. …далее

Добавил: Povarforlife 18.07.2015

Обжаренная цветная капуста с яйцом-пашот 5.0

Яйцо-пашот – это часть классического французского завтрака. Приготовленное вместе с цветной капустой оно станет отличным вариантом и для вашего вкусного и полезного завтрака. …далее

Добавил: MayaMalikova 30.10.2012

Цветная капуста с луком 4.4

Если вы готовите для ребенка, то лучше заменить белокачанную капусту на цветную или брокколи. С рисом, морковью и луком цветная капуста сочетается идеально. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 13.07.2015

Цветная капуста с грибами 3.7

Цветная капуста с грибами — простое постное блюдо, полное витаминчиков. Но его можно «разукрасить» несколькими ингредиентами и получить совершенно новое и необычное горячее, которое порадует домашних. …далее

Добавил: Vikulia 16.08.2013

Цветная капуста с яйцом на сковороде 4.4

Хочу предложить вам рецепт цветной капусты с яйцом на сковороде — очень питательное блюдо на завтрак или ужин. Смотрим и записываем! …далее

Добавил: Марина Щербакова 13.07.2015

Цветная капуста, жареная в сухарях 4.5

Рецепт посвящается всем любителям цветной капусты. Очень простое в приготовлении блюдо — цветная капуста, жареная в сухарях. Такая капуста станет прекрасным дополнением к основному блюду. Пробуем! …далее

Добавил: Алексей Марчук 15.06.2015

Цветная капуста на гриле

Овощи на гриле — это не только прекрасный гарнир, но и вполне полноценное блюдо. Рекомендую вам рецепт приготовления цветной капусты на гриле — на гарнир и не только! …далее

Добавил: Марина Щербакова 11.07.2015

Цветная капуста в кляре 4.6

Цветная капуста в кляре — это практически сказочная каша из топора, когда из скудного набора ингредиентов на выходе получается весьма достойное блюдо. …далее

Добавил: Виталия 27.11.2012

Говядина с цветной капустой 2.8

Говядина отлично сочетается с цветной капустой, кроме всего — это полезное блюдо готовится очень просто! Но абсолютно точно могу сказать, успех блюда будет только с молодой говядиной или телятиной. …далее

Добавил: Galate 05.12.2014

Жареная цветная капуста в кляре 4.1

Жареная цветная капуста в кляре — блюдо, которые вы сможете приготовить на обед или ужин. Капуста обжаривается с шампиньонами в сочном и ароматном кляре. Блюдо хорошо сочетается со свежими овощами. …далее

Добавил: Алексей Марчук 12.06.2015

Жареная цветная капуста 4.4

Рекомендую приготовить очень вкусный и сытный овощной гарнир. Это -жареная цветная капуста. Рецепт удивит вас своей простотой. Цветная капуста получается нежная и сочная, с золотой хрустящей корочкой. …далее

Добавил: Alteredego 20.09.2013

Вкусная цветная капуста во фритюре 5.0

Отличная овощная закуска – это цветная капуста во фритюре. Можно добавить любые специи, сделать классический кляр или пикантный. Попробуйте рецепт, как приготовить вкусную цветную капусту во фритюре. …далее

Добавил: Антон Сорока 12.01.2018

Цветная капуста с креветками

Представляю вам рецепт, который расскажет, как приготовить цветную капусту с креветками. Приготовление блюда по этому рецепту не займет много времени, а вкусный результат не заставит себя долго ждать. …далее

Добавил: Ира Cамохина 17.06.2018

Цветная капуста в яйце 3.4

Это отличное полезное и легкое блюдо для ужина или гарнир к любому мясу или рыбке на обед. Цветная капуста получается очень нежной и вкусной, ее с удовольствием будут есть и взрослые, и детки. …далее

Добавил: Владимир Братиков 25.10.2016

Оладьи из брокколи и цветной капусты 5.0

Любителям самых разнообразных блюд из овощей очень рекомендую взять на заметку это классный рецепт. Насыщенные, нежные оладушки станут отличным перекусом для взрослых и детей. Попробуйте обязательно! …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 09.06.2017

Цветная капуста с чесноком и сыром 3.6

Цветная капуста, обжаренная с чесноком, сыром Пармезан, зеленью в духовке. Легкое вегитарианское блюдо. …далее

Добавил: Елена Соколова 27.01.2012

Жареная цветная капуста с яйцом 4.4

Если вам кажется, что жареная цветная капуста с яйцом — это просто и не очень вкусно, то спешу вас огорчить. Это чрезвычайно аппетитное блюдо, которое обязательно стоит попробовать. …далее

Добавил: Марина Золотцева 31.10.2013

Закуска из цветной капусты 3.8

На любом обеденном и даже праздничном столе закуска из цветной капусты будет отличным дополнением. Готовить цветную капусту в виде закуски можно разными способами. Один из таких — в кляре. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 01.07.2015

Цветная капуста в панировочных сухарях 4.3

Цветная капуста в панировочных сухарях — это отличный гарнир или самостоятельное блюдо. Он подойдет для ужина, прекрасно сочетается с мясными и овощными блюдами. Можно подавать холодным и горячим! …далее

Добавил: Яна Горностаева 27.02.2017

Цветная капуста в панировке 4.6

Цветная капуста в панировке скорее напоминает пышные пирожки, которые отлично идут с разными соусами на холодное. Не стыдно такое блюдо подать в качестве закуски на праздничный стол. Готовится быстро. …далее

Добавил: Владимир Братиков 15.08.2013

Цветная капуста на сковороде 4.7

Хочу вам рассказать, как приготовить цветную капусту на сковороде в оригинальном пивном кляре. Получается очень аппетитная румяная корочка, но само блюдо при этом остается низкокалорийным и полезным! …далее

Добавил: Даша Петрова 08.09.2014

Кисло-сладкая капуста 4.0

Азиатский стиль в кулинарии — это сочетание кислого, сладкого и острого. В таком стиле можно сделать разные блюда. Достаточно выбрать главный ингредиент и к нему добавить соус с приправами, как здесь. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 16.06.2018

Цветная капуста с яйцами 5.0

Хотите поужинать легко, но сытно, приготовить быстро, но полноценно, взять обычные продукты и получить необычное и даже экзотическое блюдо с яркими азиатскими нотками? Тогда вам просто необходимо приготовить такую цветную капусту! Заходите, я расскажу, что надо делать! …далее

Добавил: Оксана Горшкова 16.07.2018

Вегетарианский такос

Многие рецепты мексиканской кухни базируются на мясе. Например, такос. Но поскольку эта закуска имеет разные начинки, то можно попробовать убрать из неё фарш. Тогда получится этот рецепт. Читайте! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 23.04.2018

Жареная цветная капуста в хрустящей панировке 4.8

Овощи могут быть не только полезными, но и действительно вкусными. Взгляните только на эту идею, как приготовить жареную цветную капусту в хрустящей панировке. Уверена, сразу захотите попробовать 🙂 …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 21.05.2018

Стейки из цветной капусты 3.7

Предлагаю приготовить стейки из цветной капусты. Конечно, это блюдо не имеет ничего общего с мясным стейком. Свое название оно получило за то, что соцветия цветной капусты нарезаются в форме плоских стейков. В начале их слегка обжаривают на сковороде, а потом запекают в масле со специями. На вкус получается просто фантастика! Подойдет и в качестве гарнира, и как самостоятельное блюдо. …далее

Добавил: Катерина 06.05.2019

Цветная капуста «Нежная» 4.6

В сезон цветной капусты хочется приготовить как можно больше блюд из этого полезного овоща. Предлагаю самый простой рецепт, по которому она получается очень вкусной и нежной. …далее

Добавил: Зоя Шунина 25.06.2018

povar.ru

Цветная капуста с яйцом – 7 рецептов приготовления на сковороде, в духовке и в мультиварке

Цветная капуста, жаренная с яйцом на сковороде

Для приготовления понадобится минимальный набор ингредиентов. Блюдо получается высокого качества с богатым витаминным составом.

Ингредиенты:

• соль;
• яйцо – 3 шт.;
• приправы;
• цветная капуста – 370 г;
• масло – 45 г.

Приготовление:

1. Разобрать капусту. Подогреть воду. Поместить соцветия. Отварить. Потребуется девять минут.
2. Жидкость слить. Продукт просушить.
3. В сковороду влить масло. Прогреть. Выложить капусту. Прожарить.
4. Присолить яйца. Теперь понадобится венчик, размешать подготовленный продукт. Добавить приправы. Перемешать.
5. Залить жареную цветную капусту полученной массой. Укрыть крышкой.
6. Потомить пять минут.

Как приготовить блюдо для детей

В детском питании овощи играют очень важную роль. В них содержится много витаминов и микроэлементов, которые необходимы каждому ребенку для нормального и полноценного развития. Особенно популярна в качестве первого прикорма – цветная капуста, которая легко усваивается.

Ингредиенты:

• яйцо;
• луковица;
• зелень;
• соль;
• капуста – 0,15 килограмма;
• масло сливочное – 20 грамм;
• молоко – 25 миллилитров;
• 40 грамм сыра.

Время приготовления: 40-50 минут.

Калорийность на 100 грамм: 58 ккал.

1. Капуста разбирается на соцветия, перекладывается в кастрюлю и заливается водой, которая должна покрывать овощи, готовится 10 минут;
2. Лук нашинковать мелкими кубиками и обжарить его на масле;
3. Выложить лук в жаропрочную форму, выложить капусту;
4. Взбить яйцо с молоком, солью и залить овощи;
5. Поставить в духовку на 20 минут, достать форму, посыпать измельченным на терке сыром и вернуть обратно еще на 5 минут.

Статья в тему: Как правильно и сколько варить яйца вкрутую

Многие дети очень привередливы в еде, поэтому подавать пищу лучше всего на тарелке, украсив ее свежими овощами, из которых можно вырезать необычные фигурки. Дети с удовольствием съедают красиво поданную еду.

Приготовление в духовке

Предлагаем приготовить вкусное, быстрое и весьма полезное блюдо. Овощ приготовленный в духовом шкафу порадует нежным привкусом и поразительным ароматом.

Ингредиенты:

• соль;
• яйцо – 3 шт.;
• цветная капуста – вилок;
• сливки – 130 мл;
• растительное масло – 2 ст. ложки;
• сыр – 160 г.

Приготовление:

1. Разделать вилок. Соцветия необходимы по отдельности.
2. Уложить в закипевшую воду. Присолить. Поварить восемь минут.
3. Переложить овощ в дуршлаг. Облить прохладной водой. Жидкость должна полностью стечь.
4. В сливки влить яйца. Подсолить. Взбить.
5. Прогреть духовой шкаф. Режим понадобится 180 градусов.
6. Натереть сырный кусок. Поместить полученную стружку в сливки. Размешать.
7. Промазать маслом форму, которая выдерживает высокие температуры. Поместить капусту. Залить смесью.
8. Поместить в духовую печь. Запекать пока масса не загустеет.

Кулинарные советы

Чтобы в цветной капусте сохранилось как можно больше витаминов и полезных микроэлементов, лучше всего варить ее в эмалированной посуде. Если в доме есть пароварка, можно использовать ее, тогда овощ не потеряет своих полезных свойств.

Чтобы соцветия оставались белыми и красивыми в процессе приготовления, в воду можно положить щепотку лимонной кислоты или же пару капель уксуса.

Если детям не нравится резкий запах овоща, его можно убрать с помощью молока, которое добавляется в воду. Оно придает блюду нежный, молочный вкус и приятный аромат. Если молока нет, его можно заменить лавровым листком, долькой лимона, которые добавляются в процессе варки.

Готовим в мультиварке

Замечательный рецепт для перекуса. Блюдо понравится даже тем, кто раньше не любил цветную капусту.

Ингредиенты:

• сыр – 220 г;
• мука – 140 г;
• горчица – 1 ч. ложка;
• соль;
• цветная капуста – 420 г;
• яйцо – 4 шт.;
• майонез – 3 ст. ложки;
• молоко – 130 мл.

Приготовление:

1. Разобрать овощ на соцветия. Поместить в чашу. Влить воду.
2. Понадобится режим «Варка». Таймер – четверть часа.
3. В муку залить яйца, затем молоко. Добавить майонез. Перемешать. Поместить горчицу. Размешать.
4. Измельчить отваренный овощ. Вернуть в чашу. Залить подготовленной массой. Натереть сыр и присыпать заготовку.
5. Установить режим «Выпечка». Таймер – 23 минуты.

Цветная капуста в яичном кляре

Отличной горячей закуской является цветная капуста в кляре. Кляр приготовим на основе яиц.

• 600-700 гр. цветной капусты;
• 3 яйца;
• 4 столовые ложки муки + мука для панировки;
• 2 столовые ложки молока;
• соль, черный перец по вкусу;
• растительное масло для жарки.

Цветную капусту очищаем от листьев, промываем. Разбираем кочан на соцветия среднего размера. Погружаем соцветия в подсоленный кипяток и варим в течение 7-8 минут. Сливаем отвар, капусту охлаждаем и очень хорошо обсушиваем. Для этого выложим соцветия на бумажные полотенца.

Совет! Если недостаточно качественно обсушить бланшированную капусту, кляр к ней просто не пристанет и отвалится в процессе обжарки.

Взбиваем яйца с добавлением соли и перца. Можно добавить и другие специи. Вливаем к яйцам молоко и постепенно подсыпаем муку. Хорошо перемешиваем. У нас должно получиться тесто, чуть более жидкое, чем сметана.

На сковороде с высокими бортиками разогреваем растительное масло. Масла должно быть достаточно много, чтобы выложенные соцветия были погружены в него наполовину высоты.

Соцветия цветной капусты сначала хорошо обваливаем в муке, затем обмакиваем в кляр и выкладываем в горячее масло. Располагаем кусочки на расстоянии друг от друга. Обжариваем со всех сторон до образования румяной корочки. Для удаления излишков масла, выкладываем обжаренные соцветия на бумажные полотенца. Подаем капусту в кляре горячей или теплой с каким либо холодным соусом.

Жареная цветная капуста с яйцом и сыром

Очень вкусно удается цветная капуста с яйцом на сковороде. Главное правильно подготовить овощ перед приготовлением. Предварительно капусту отваривают.

Откроем небольшой секрет. Если хотите, чтобы ее цвет оставался красивым и светлым, и соцветия не приобрели сероватый оттенок – добавьте пять капель столового уксуса в воду перед варкой.

Ингредиенты:

• яйцо – 1 шт.;
• сыр – 35 г;
• луковица – 1 шт.;
• молоко – 50 мл;
• капуста (цветная)– 160 г.

Приготовление:

1. Разобранный на соцветия овощ поместить в воду. Присолить. Проварить. Потребуется восемь минут.
2. Измельчить лук. Отправить в сковородку. Налить масло. Зажарить.
3. Слить жидкость с капусты. Выложить на лук. Зажарить.
4. В молоко влить яйца. Подсолить. Перемешать. Натереть сыр. Поместить сырную стружку в молоко.
5. Залить полученной смесью капусту. Укрыть крышкой. Потомить пять минут.

Как жарить соцветия капусты с колбасой, яйцом и луком

Блюдо, приготовленное таким способом, получается высококалорийным, но при этом вкусным, кроме того, оно очень сытное. Колбасу можно брать любую, какая есть в холодильнике.

Ингредиенты:

• 0,4 килограмма капусты;
• соль;
• 2 луковицы;
• 8 яиц;
• молотый перец;
• 300 грамм колбасы.

Время приготовления: 25-35 минут.

Калорийность на 100 грамм: 128 ккал.

1. Соцветия отварить до готовности в воде, охладить;
2. Лук порезать кубиками и обжарить до прозрачности на сковородке;
3. Колбаса нарезается тоненькой соломкой, отправляется к луку, готовится пару минут;
4. Соцветия выкладывается на сковородку и жарится с колбасой, пока лишняя влага не испарится;
5. Взбить в отдельной емкости яйца с солью, специями и полить этой смесью содержимое сковородки, постоянно помешивая.

Статья в тему: Заливной пирог с мясом: 5 простых рецептов

Жареную капусту с колбасой лучше всего подавать на стол горячей, пока она вкусная и ароматная. Холодная и даже подогретая в микроволновке, она теряет свои вкусовые качества.

С помидорами

Если любите сочные блюда, предлагаем приготовить капусту с томатами в сливочном соусе. А более сытной закуску помогут сделать грибы.

Ингредиенты:

• мука – 2 ст. ложки;
• масло;
• томат – 3 шт.;
• грибы – 220 г;
• капуста – 1 вилок цветной;
• укроп сушеный – 1 ст. ложка;
• сливки – 240 мл;
• соль;
• яйцо – 3 шт.;
• сыр – 210 г.

Приготовление:

1. Проварить вилок, предварительно разобрав.
2. Остудить и просушить овощ.
3. Порубить лесные дары. Шампиньоны обрабатывать не надо. Если у вас лесные грибы, то предварительно проварить. Можно использовать не только свежие грибы, но и консервированные.
4. Промазать противень. Масло можно использовать любое. Расположить капусту. Укрыть грибами. Посыпать укропом.
5. Нарезать томаты и выложить на грибы.
6. В сливки добавить муку, залить яйца. Взбить. Подсолить и перемешать. Залить заготовку.
7. Сыр натереть. Присыпать запеканку.
8. Поместить в горячую духовую печь (180 градусов). Потомить пока масса не загустеет и не покроется красивой корочкой.

Вкусный рецепт: маринованная цветная капуста – рецепт

Омлет с цветной капустой

Прекрасный вариант для завтрака. Если хотите, чтобы капуста стала более ароматной, то во время варки добавьте в воду кусочек лимона.

Ингредиенты:

• яйцо – 6 шт.;
• сыр – 220 г;
• сливки – 850 мл;
• соль;
• масло;
• цветная капуста – 570 г.

Приготовление:

1. Овощ поместить в воду. Проварить 5 минут.
2. В сливки залить яйца. Перемешать. Натереть сыр. Полученную стружку поместить в сливочную массу. Подсолить. Перемешать.
3. Промазать маслом форму. Выложить остуженные и просушенные соцветия. Залить подготовленной массой.
4. Поместить в духовую печь. Режим 180 градусов. Готовить полчаса.
5. Эта вариация подходит и для приготовления в сковородке. Вместо формы все продукты поместить в сковородку. Укрыть крышкой и запекать до полного приготовления. Но в первом варианте блюдо получится более полезным.

Крем-суп из цветной капусты

Благодаря рису суп получается достаточно густой и сытный.

Тебе понадобится:
350 г цветной капусты, 150 г моркови, 150 г лука, 50 г риса, 200 мл сливок, 800 мл воды.
Приготовление:

Нарежь кубиками лук и морковь, и обжарь прямо в кастрюле. Залей кипящей водой, добавь рис, капусту и специи, и вари около 15 минут до готовности. Измельчи суп блендером, добавь сливки и прогрей.

Пирог с капустой в духовке: 20 самых вкусных и быстрых рецептов

В панировке из яйца и сухарей

Полезный овощ можно сделать намного вкуснее, если обжарить его в сухарях. Получится закуска, которую можно подавать каждый день.

Ингредиенты:

• оливковое масло – 55 мл;
• соль;
• цветная капуста – 1 вилок;
• черный перец;
• панировочные сухари – 230 г;
• яйцо – 3 шт.

Как запечь цветную капусту целиком

Запекать цветную капусту в духовке можно не только отдельными соцветиями, но и целым вилком. Именно об этом расскажет следующий фото-рецепт. Совсем немного времени и получится очень интересное блюдо, которое украсит даже праздничное застолье.

Для рецепта подходят плотные вилки правильной формы небольшого размера (весом не более 1 кг) и строго без каких-либо повреждений.

Ингредиенты:

• Цветная капуста – 1 кг;
• Чеснок – 4-5 зубчика;
• Тимьян – 1 ч. л.;
• Розмарин – ½ или 1 ч. л.;
• Соль, перец – по вкусу;
• Масло растительное – 4 ст. л.

Инструкция к приготовлению:

1. В объемную кастрюлю наливаем воду и ставим ее на огонь. Когда закипит, всыпаем 1 ч. л. соли и закладываем целый кочан кочерыжкой вверх. Варим с момента повторного закипания около 3-4 минут. Вынимаем головку и выкладываем ее на тарелку.

2. В пиалу наливаем растительное масло и добавляем к нему соль, тимьян, розмарин, перец и пропущенный через пресс чеснок. Все хорошо перемешиваем. Противень или форму смазываем небольшим количеством подсолнечного масла и выкладываем на нее капустный кочан.

3. Смазываем его со всех сторон ароматным маслом со специями. Отправляем запекаться в разогретую до 200-220 градусов духовку на 35 минут.

4. Готовую запеченную капустину выкладываем на красивую тарелку. Для подачи просто нарезаем ножом на кусочки как торт. Такая закуска остается вкусной и после полного охлаждения.

Сковорода для завтрака из цветной капусты — сумма вкуса

Завтрак из цветной капусты Сковорода на сковороде готовится через 30 минут. Это низкоуглеводный, кето-дружественный, безглютеновый, питательный и вкусный продукт!

Этот рецепт сковороды для завтрака из цветной капусты готовится из бекона, яиц и сыра, но его можно легко адаптировать к вашим личным предпочтениям. Эта аппетитная сковорода из цветной капусты также отлично подходит для воскресного бранча, обеда и даже может стать супер-удовлетворительным ужином с низким содержанием углеводов!

Обычно жареные блюда для завтрака готовятся с использованием картофеля в качестве основы.Использование цветной капусты вместо нее более полезно для здоровья и имеет такой же вкус, если не даже лучше. Вы получаете весь вкус и текстуру без углеводов. Эту сковороду для кето-завтрака также легко приготовить, добавив в нее дополнительные овощи и начинки. Например, попробуйте добавить ложку греческого йогурта, нарезанный авокадо, свежую сальсу и кинзу. Ням! Я надеюсь, что вам всем понравится эта сковорода для завтрака из цветной капусты с низким содержанием углеводов!

Состав сковороды для завтрака из цветной капусты

Цветная капуста на сковороде для завтрака Из ингредиентов сковороды для завтрака можно легко приготовить различные варианты кето-завтрака на сковороде.

• капуста цветная — нарезанная или мелко нарезанная.
• Бекон — Обрезанный лишний жир. Лучше всего нарезанный по центру бекон. Для более здоровой версии попробуйте использовать бекон из индейки или даже приготовить из него вегетарианскую сковороду.
• яиц
• лук
• тертый сыр чеддер — не стесняйтесь менять его!
• чеснок — измельченный или мелко нарезанный.
• оливковое масло
• перец
• соль и перец

Как приготовить сковороду для завтрака с рисом из цветной капусты

Приготовить сковороду для завтрака с рисом с цветной капустой так просто и полезно для низкоуглеводной и кето-диеты.

Сначала подготовьте ингредиенты. Вы можете купить пакеты с рисом с цветной капустой в большинстве продуктовых магазинов, что очень удобно и сокращает время на подготовку. Вы также можете нарезать цветную капусту вручную или использовать кухонный комбайн. Лук нашинковать. Срежьте с бекона лишний жир и нарежьте небольшими кусочками.

В большой сковороде с антипригарным покрытием жарьте бекон на среднем огне, пока он не станет хрустящим и не станет жирным. Переложите бекон на тарелку шумовкой, оставив жир на сковороде.Не протирайте сковороду.

В той же сковороде добавьте 1 столовую ложку оливкового масла на среднем огне. Добавьте в сковороду рис с цветной капустой и нарезанный лук. Приправить паприкой, солью и перцем. Готовьте овощи, периодически помешивая, около 5 минут. Накройте сковороду крышкой и продолжайте готовить до готовности.

Снимите крышку, добавьте измельченный чеснок и готовьте около 1 минуты или пока чеснок не станет ароматным. Верните приготовленный бекон в сковороду и перемешайте.

Сделайте четыре лунки в смеси из цветной капусты. Осторожно разбейте по яйцу в каждую лунку. Приправить каждое яйцо небольшим количеством соли и перца. Посыпьте все тертым сыром и накройте крышкой. Готовьте, пока яйца не будут приготовлены в соответствии с вашими предпочтениями, около 5 минут, но время может варьироваться. Подавать горячим и при необходимости посолить и поперчить.

Вам нужно больше вариантов завтрака с низким содержанием углеводов? Эта колбаса из индейки и пирог без корочки из шпината и яичные кексы на завтрак — легкие идеи для приготовления еды! Не заботитесь об углеводах? Тогда попробуйте добавить это легкое печенье с чеддером в сковороду для завтрака!

Сковорода для завтрака с цветной капустой

Эта сковорода для завтрака из цветной капусты очень вкусная и с низким содержанием углеводов! Он сделан из бекона, яиц и сыра на одной сковороде и готов через 30 минут!

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 25 минут

Курс: завтрак

Кухня: американская

Ключевое слово: завтрак из цветной капусты Skillet

Автор: Christi

• 24 унции.цветная капуста нарезанная или мелко нарезанная
• 12 унций. Обрезанный / нарезанный по центру жир бекон
• 4 больших яйца
• 1/2 стакана нарезанного лука
• 1/2 стакана тертого сыра чеддер
• 1 столовая ложка измельченного или нарезанного чеснока.
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1/2 чайной ложки перца
• соль и перец по вкусу

• Подготовьте ингредиенты. Вы можете купить пакеты с рисом с цветной капустой в большинстве продуктовых магазинов, что очень удобно и сокращает время на подготовку.Вы также можете нарезать цветную капусту вручную или использовать кухонный комбайн. Лук нашинковать. Срежьте с бекона лишний жир и нарежьте небольшими кусочками.

• В большой сковороде с антипригарным покрытием готовьте бекон на среднем огне, пока он не станет хрустящим и не станет жарким. Переложите бекон на тарелку шумовкой, оставив жир на сковороде. Не протирайте сковороду.

• На той же сковороде добавьте 1 столовую ложку оливкового масла на среднем огне.Добавьте в сковороду рис с цветной капустой и нарезанный лук. Приправить солью, перцем и болгарским перцем. Готовьте овощи, периодически помешивая, около 5 минут. Накройте сковороду крышкой и готовьте, пока они не станут мягкими.

• Снимите крышку, добавьте измельченный чеснок и готовьте около 1 минуты или пока чеснок не станет ароматным. Верните приготовленный бекон в сковороду и перемешайте.

• Сделайте четыре лунки в смеси из цветной капусты. Вбейте по яйцу в каждую лунку и приправьте каждое яйцо солью и перцем.Посыпьте все тертым сыром и накройте крышкой. Готовьте, пока яйца не будут приготовлены в соответствии с вашими предпочтениями, около 5 минут, но время может варьироваться. Подавать горячим и при необходимости посолить и поперчить.

Рецепты из цветной капусты Кето

Еще рецепты …

Рецепт жареной цветной капусты с сырным листом

Рецепт жареной цветной капусты с сыром — любимый гарнир, который так нравится многим людям.Это не просто вкусный гарнир, его можно быстро и легко приготовить.

Рецепт жареной цветной капусты с сыром

В нашем фантастическом рецепте жареной цветной капусты есть сыр, сыр и, если хотите, еще сыр. Добавьте столько или меньше, сколько хотите, и он все равно будет иметь прекрасный вкус. Так много аромата дает сама хрустящая жареная цветная капуста. С добавлением чеснока, соли и перца вкус становится незабываемым. Его очень легко приготовить, используя всего несколько ингредиентов. Даже если вы не хотели добавлять сыр, жареная цветная капуста — это более полезный гарнир, который понравится многим.

Видео: Потрясающая и легкая сырная обжаренная цветная капуста:

На нашей тестовой кухне было приготовлено две партии по рецепту жареной цветной капусты, потому что мы не могли перестать ее есть. Это не просто гарнир. Наша жареная в твороге цветная капуста определенно может стать основным блюдом, если вы хотите. Добавьте его в зеленый салат или подавайте с куриной грудкой, и у вас получится фантастический обед с низким содержанием углеводов. Когда вы готовите нашу цветную капусту, не забудьте отрегулировать время приготовления в зависимости от того, насколько большие вы нарезаете соцветия цветной капусты.Более крупные соцветия требуют более длительного приготовления. Если вам нравятся небольшие кусочки цветной капусты, то вы собираетесь готовить ее меньше времени. Что бы вы ни решили сделать, обязательно запекайте его до хрустящей корочки, потому что это делает его супер-пупер вкусным. Мы любим сырные, подгоревшие хрустящие кусочки на всем!

Когда вы готовите нашу цветную капусту, не забудьте отрегулировать время приготовления в зависимости от того, насколько большие вы нарезаете соцветия цветной капусты. Более крупные соцветия требуют более длительного приготовления.Если вам нравятся небольшие кусочки цветной капусты, то вы собираетесь готовить ее меньше времени. Что бы вы ни решили сделать, обязательно запекайте его до хрустящей корочки, потому что это делает его супер-пупер вкусным. Мы любим сырные, подгоревшие хрустящие кусочки на всем!

Еще рецепты из цветной капусты и рецепты овощей.

Жареная цветная капуста с сыром

См. Пост выше, чтобы узнать о дополнительных деталях рецепта и видео о приготовлении сырной жареной цветной капусты.

• 1 головка цветной капусты, нарезанная на соцветия толщиной 1/2 дюйма
• 1/4 стакана (60 мл) оливкового масла
• 1 чайная ложка (5 мл) чесночного порошка
• Кошерная соль, по вкусу
• Свежий измельченный черный перец, до вкус
• 1 чашка (113 г) тертого сыра (или смеси пармезана, моцареллы или чеддера)
• рубленая петрушка для украшения (по желанию)

• Разогрейте духовку до 450 ° F. Выстелите противень пергаментной бумагой.

• В большой миске смешайте цветную капусту с оливковым маслом. Выложите цветную капусту одним слоем на подготовленный противень. Приправить цветную капусту солью, перцем и чесночным порошком.

• Выпекайте около 15 минут. Вынуть цветную капусту из духовки и посыпать сыром. Верните форму для цветной капусты в духовку и продолжайте выпекать около 15 минут или пока сыр не расплавится, а цветная капуста не станет мягкой. Украсьте рубленой петрушкой (по желанию). Подавать теплым.

калорий: 242 ккал, углеводы: 8 г, белок: 9 г, жиры: 20 г, насыщенные жиры: 6 г, холестерин: 22 мг, натрий: 801 мг, калий: 460 мг, клетчатка: 3 г, сахар: 3 г, витамин A: 189 МЕ, витамин C: 69 мг, кальций: 173 мг, железо: 1 мг

Курс: гарнир, овощи

Кухня: духовка, вегетарианская

Калорийность: 242

Более простые рецепты из цветной капусты:

Как партнер Amazon и партнеры других партнерских программ, мы можем получать доход от ваших соответствующих покупок.Мы можем зарабатывать небольшие комиссионные, которые идут на покрытие всех затрат на содержание этого веб-сайта и тестирование рецептов. Спасибо за поддержку.

Сковорода для завтрака с низкоуглеводными колбасами и цветной капустой

Ищете идеи для завтрака с цветной капустой? Вот аппетитная сковорода для завтрака с низкоуглеводной колбасой и цветной капустой , в которой вместо картофеля используется цветная капуста, приготовленная с покрошенными колбасами, яйцами и овощами. Моя семья даже не заметила подмены и сразу испугалась этой низкоуглеводной запеканки для завтрака.

Рецепт сковороды для завтрака с низкоуглеводной колбасой и цветной капустой

Обратите внимание: мы используем реферальные ссылки для продуктов и услуг, которые любит и рекомендует шеф-повар Алли.

Привет! Здесь шеф-повар Алли. Давай приготовим …

Ага, этот легкий завтрак состоит из мелко нарезанной цветной капусты вместо картофеля. Колбаса, овощи, яйца и сыр в этой сковороде — это сытный кето-завтрак, который поможет вам хорошо начать день, легко задерживая вас до обеда.

Моим ребятам тоже нравится эта яичница-болтунья с колбасой, и они даже не замечают, что я заменяю картофель цветной капустой. Когда ингредиенты хорошо приготовлены и соединены, трудно определить, что картофель на самом деле цветная капуста, а не картофель! Я просто держу рот на замке, и они сразу же замолкают!

Какие ингредиенты мне понадобятся для приготовления этой запеканки для завтрака с низким содержанием углеводов?

Хотя этот рецепт требует колбасы, не стесняйтесь заменять любое мясо, которое хотите — рубленую ветчину, итальянскую колбасу, бекон, пепперони, канадский бекон или даже говяжий фарш! И эта еда на сковороде для завтрака — отличный способ включить остатки вареного или жареного мяса.

Многие запеканки для завтрака содержат в рецепте картофель, будь то картофельные оладьи, тертый картофель или даже жареный картофель, оставшийся от другого приема пищи. Картофель — отличный способ очень быстро увеличить количество углеводов, поэтому в этом рецепте вместо картофеля используется цветная капуста. Нам так понравился этот рецепт, что мы даже не попробовали

Помимо цветной капусты, этот завтрак включает в себя много дополнительных свежих овощей — вы действительно можете добавить любой овощ с низким содержанием углеводов, какой пожелает ваше сердце.Я часто добавляю нарезанный молодой шпинат прямо в конце приготовления и даже немного нарезанных кабачков, когда их много в летние месяцы.

Этот ингредиент придает веселый вид этой яичнице с колбасой. Если у вас под рукой нет квашеной капусты, добавьте в сковороду чашку свежей капусты, когда добавите болгарский перец, цветную капусту и грибы. Добавление лапки — это также хороший способ расширить этот рецепт, если у вас есть дополнительные рты для кормления!

Было бы сложно приготовить завтрак из яиц, не так ли? Я стараюсь держать «домашние» яйца под рукой с помощью моей хозяйки, но яйца, купленные в магазине, тоже отлично подойдут — все яйца будут болтаться, и все яйца готовятся быстро! Этот рецепт требует сыра чеддер, но не стесняйтесь использовать любой тертый сыр, который у вас есть под рукой — я использовал швейцарский, пармезан, моцареллу, даже мюнстер — варианты открыты для того, что вы чувствуете и что нравится вашей семье.

Полезные советы по приготовлению низкоуглеводной цветной капусты, колбасы, яиц и овощей на завтрак

• Будет ли этот рецепт вкусным, если я не хочу добавлять мясо?

Да будет! Если вы не добавляете мясо, это означает, что на сковороде остались капли и жиры, образовавшиеся в результате подрумянивания колбасы. В таком случае всего 1-2 ст. оливкового масла или даже кокосового масла на сковороду, когда вы начнете готовить чеснок и лук.

• Могу ли я использовать в этом рецепте замороженную цветную капусту вместо сырой цветной капусты?

Да, но обязательно добавляйте его в ингредиенты, когда они полностью приготовятся, так как замороженная цветная капуста приготовится очень и очень быстро. Если вы переварите ее, замороженная цветная капуста очень быстро станет мягкой, испортив текстуру как цветной капусты, так и блюда на сковороде. (Замороженная цветная капуста перед замораживанием на самом деле отваривается наполовину, поэтому она готовится намного быстрее, чем сырая.)

• На какой сковороде приготовить это блюдо?

Мне нравится моя чугунная сковорода! Он красивый и тяжелый, поэтому очень хорошо подрумянивает ингредиенты; чугун тоже готовится супер равномерно — никаких горячих точек! А поскольку чугун очень хорошо удерживает тепло, мне нравится ставить мою сковороду, полную еды, прямо в центре нашего стола, когда мы собираемся есть, и я могу подавать прямо со сковороды. В чем единственный недостаток чугунной посуды? На мой взгляд, из-за веса чугуна его довольно сложно поднять, особенно когда он загружен хорошей едой для всей семьи!

• Говоря о сковороде, безопасно ли использовать традиционную чугунную сковороду на моей плите с гладкой поверхностью?

Отличный вопрос! К сожалению, ответ отрицательный.Или, скорее, не следует использовать просто в качестве меры предосторожности и для защиты гладкого верха. Лучше всего для приготовления на гладкой печи (по чугуну) чугун эмалированный . У меня есть несколько таких эмалированных сковородок и голландских духовок для моей плиты с гладкой поверхностью, и они отлично работают, плюс мне нравятся забавные цвета, которые доступны в этой чугунной посуде. К вашему сведению — моя эмалированная чугунная посуда марки Lodge — она ​​отлично работает и суперэкономична.Чугун служит на всю жизнь, еще один большой плюс.

• Если у меня нет под рукой горчицы халапеньо от Сары Джейн, чем еще я могу заменить его в качестве начинки?

Рад, что вы спросили. Я бы достал из холодильника немного желтой горчицы, добавлял немного меда и поливал им каждую порцию. Если у вас есть немного маринованного сока халапеньо, добавьте его тоже.

• Можно ли вместо колбасы добавить другие виды мяса?

Да, вы можете использовать говяжий фарш, фарш из оленины или даже предварительно приготовленное нарезанное мясо, например, колбасу колбасу, маленькие копчености или оладьи.Эта сковорода очень универсальна и будет восхитительна с любым типом смешанного мяса. Вы также можете заменить это блюдо на сковороде разными сырами, чтобы разнообразить вкус.

Еще вкусные рецепты, чтобы попробовать —

Рецепт для печати для приготовления завтрака из колбасы и цветной капусты с низким содержанием углеводов

• 1/2 фунта свиной колбасы
• 3 зубчика измельченного чеснока
• 1/2 ч. Л. копченый перец
• 1 маленькая красная луковица, нарезанная кубиками
• 1 красный перец, нарезанный кубиками
• 1 зеленый перец, нарезанный кубиками
• 1 средний кочан цветной капусты, нарезанный кубиками
• 8 унций.нарезанные шампиньоны
• 1 стакан квашеной капусты, хорошо осушенной, по желанию, я люблю квашеную капусту семейных ферм Хоганвилл, мягкую и вкусную квашеную капусту, приготовленную в Канзасе
• 3 ст. бульон
• 3 нарезанных лука, только зеленые части
• 6-8 крупных яиц, взбитых
• кошерная соль по вкусу и свежемолотый черный перец по вкусу
• 1 чашка тертого сыра Чеддер, я предпочитаю сливочный сыр Alma, сделанный в Алме , Канзас
• Горчица Халапеньо Сары Джейн, в качестве начинки, еще один из моих любимых продуктов, произведенных в Канзасе

• В большой чугунной сковороде (или вашей любимой сковороде с толстым дном) на среднем огне раскрошите и готовьте чеснок и красный лук со свиной колбасой до тех пор, пока свинина не подрумянится, не останется розового цвета и не будет полностью приготовлена. .Выложите колбасную смесь на тарелку, оставив на сковороде 1-2 столовые ложки жиров.

• Верните сковороду на средний огонь; добавить болгарский перец, цветную капусту и грибы. Готовьте, периодически помешивая, пока овощи не станут мягкими и не станут золотистыми. Добавьте 3 столовые ложки бульона в овощную смесь на сковороде; накройте сковороду и готовьте еще 5-10 минут или пока цветная капуста не станет нежной и бульон не испарится.

• Добавьте квашеную капусту; Верните зарезервированную колбасную смесь в неглубокую сковороду.Вылейте взбитые яйца на все ингредиенты в сковороде, готовьте и осторожно перемешивая яйца, пока они не начнут застывать и не будут готовы к желаемой степени готовности.

• Снимите сковороду с огня; приправить завтракную карамель по вкусу солью и перцем. Посыпьте всю смесь сыром и зеленым луком; накройте сковороду крышкой, чтобы сыр расплавился.

• Подавайте сразу же, при желании с горчицей халапеньо от Сары Джейн.

Курс: завтрак, поздний завтрак

Кухня: американская

Ключевое слово: чугунная сковорода с низким содержанием углеводов

калорий: 234 ккал | Углеводы: 9 г | Белок: 15 г | Жиры: 16 г | Насыщенные жиры: 7 г | Холестерин: 158 мг | Натрий: 365 мг | Калий: 551 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 4 г | Витамин А: 1079 МЕ | Витамин C: 72 мг | Кальций: 152 мг | Железо: 2 мг

Нам нравится получать сообщения от наших читателей и подписчиков, поэтому оставьте нам комментарий, если хотите. И, если вы не получите от нас ответа в ближайшее время, знайте, что мы, возможно, не видели ваш комментарий.Не стесняйтесь обращаться к нам по электронной почте: [адрес электронной почты защищен]

Let’s Get You Cookin ’,
Повар Алли

Обратите внимание: этим рецептом с радостью поделились в понедельник в программе The Country Cook’s Weekend Potluck и Southern Bite’s Meal Plan!

Это спонсируемый пост с рецептами, оплаченный From the Land of Kansas , государственной программой товарных знаков, которая продвигает и отмечает сельскохозяйственный опыт и продукты, которые выращиваются, выращиваются или производятся в Канзасе.Посетите их веб-сайт для получения дополнительной информации! Наш гость для этого телевизионного сегмента на Good Morning KAKEland и пост с рецептами Джанель Доббинс, менеджер по маркетингу программы From the Land of Kansas. Все мнения, высказанные в этом посте, принадлежат мне.

Связанные

Жареная цветная капуста и сыр — легкое приготовление Сандры

Я мог бы съесть эту восхитительную жареную цветную капусту с сыром, наверное, через день. Что ж, мне нравится называть этот макаронный цветок и сыр, потому что я использовала цветную капусту вместо макарон.

Этот рецепт взорвал мой аккаунт в Instagram после того, как food52 опубликовал у себя мою фотографию Mac-flower и Cheese. Поскольку в моем блоге не было рецепта, я получил более 300 сообщений, в которых все просили рецепт. Это был сумасшедший дом для хорошей недели.

Итак, я дважды перепроверил рецепт, чтобы убедиться в этом. Я не большой поклонник сливочного сыра, но моей семье это очень нравится, поэтому я дам вам вариант. Вы можете использовать это или опустить.

Вы можете использовать этот сырный соус с жареным картофелем, перцем или брокколи.Это так хорошо!

Не поймите меня неправильно, сливочный сыр не делает этот соус плохим, просто мне больше нравится без него.

Что делает это блюдо уникальным? Это цветная капуста, и все мы знаем, что такое шумиха вокруг этой пищи для мозга. Кроме того, в нем меньше углеводов и он действительно вкусный. Даже мои дети едят это, а мои мальчики не любят цветную капусту, но они едят так.

Мне кажется, даже если вы едите углеводы, жареную цветную капусту можно смешать с макаронами и сыром. Так вы будете есть более «полезные» макароны.

Мне всегда нравилась цветная капуста, поэтому я могла есть ее буквально любым способом. Дайте шанс цветной капусте, а также этому вкусному рецепту. Я знаю, что это не для всех, но это действительно неплохо.

Также у вас есть два варианта приготовления цветной капусты; жареные в духовке или во фритюрнице. Это так просто, когда вы зажариваете соцветия цветной капусты во фритюрнице. Никакого беспорядка!

Я по-настоящему люблю свою фритюрницу, но вы можете полностью использовать противень и просто жарить в духовке.Обычная духовка тоже подходит, если вы готовите цветную капусту.

Если вы попробуете этот рецепт для любого другого с моего сайта, отметьте меня в Instagram. @sandraseasycooking #sandraseasycooking. Заранее спасибо!

Ингредиенты

• 2-3 фунта цветной капусты
• Соль, черный молотый перец и немного оливкового масла
• Щепотка или две травы, например сушеная петрушка

СЫРНЫЙ СОУС

• 2 столовые ложки несоленого масла
• 1/2 чайной ложки соли или по вкусу
• 1/4 чайной ложки порошка куркумы
• 1/2 чайной ложки черного молотого
• 3/4 стакана теплых жирных сливок (или половинных, мексиканских сливок)
• 1/4 стакана сыр пармезан
• 3 унции мягкого чеддера, тертого
• 2 унции измельченного швейцарского сыра
• Соль по вкусу

СБОРКА

• 1 унция мягкого чеддера, измельченного
• немного оливкового масла
• 1/4 чайной ложки сушеная или свежая петрушка

Инструкции

1. Вымойте и разделите цветную капусту на небольшие кусочки.
2. Приправить солью и перцем, затем сбрызнуть оливковым маслом.
3. Перемешайте его, чтобы покрыть, затем готовьте во фритюрнице при температуре 375 градусов по Фаренгейту в течение 16-17 минут или запекайте в духовке в течение 20-25 минут при 400F. Убедитесь, что цветная капуста уложена на противне одним слоем. Также вы можете использовать конвекционную печь. Воздушная фритюрница — это, по сути, удобная конвекционная печь «на столешнице».

СОУС

1. Пока цветная капуста готовится, приготовьте сырный соус.Вы можете использовать предварительно измельченный сыр, но лучше его измельчить самостоятельно.
2. Растопить сливочное масло в кастрюле на среднем или медленном огне.
3. Постепенно добавить теплые жирные сливки для взбивания или мексиканские сливки, перемешивая до однородного состояния, добавить приправу; куркума, соль и перец.
4. Продолжайте готовить, постоянно помешивая, пока он не начнет слегка загустевать. Уменьшите огонь до минимума и тушите, помешивая, 2–3 минуты.
5. Добавьте пармез, чеддер и швейцарский сыр, затем готовьте при более низкой температуре, помешивая, пока сыр не растает, а соус не станет однородным и хорошо перемешанным.
6. Соус станет гуще. Теперь попробуйте и посолите по вкусу. Если вы хотите, чтобы ваш соус смешал одну столовую ложку муки / кукурузного крахмала или низкоуглеводную ксантановую камедь или гуаровую камедь с 2-3 столовыми ложками воды, залейте соус. Иногда я так делаю, но в этом нет необходимости.

Сборка

1. Поместите цветную капусту в сковороду, полейте сыром, слегка перемешайте, чтобы покрыть слой, затем добавьте немного оливкового масла и немного тертого сыра. Хорошенько посыпьте сушеной петрушкой.
2. Выключите плиту и сразу подавайте.

Примечания

Я никогда не пробовал ставить его на ночь в холодильник.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

• Cuisinart TOA-60 Конвекционный тостер-фритюрница, один размер, серебристый

• Фритюрница OMORC на 6 кварт, фритюрницы, фритюрницы быстрого приготовления и безмасляная плита мощностью 1800 Вт с предустановками, светодиодный сенсорный экран (для влажного пальца) / Жаркое / Выпечка / Сохранять тепло, можно мыть в посудомоечной машине, с антипригарным покрытием, 2 года гарантии (ME122)

• T-fal C728S2 Initiatives Антипригарное керамическое покрытие PTFE PFOA и без кадмия Устойчивость к царапинам Можно мыть в посудомоечной машине Сейф для духовки 8 дюймов и 10 дюймов Набор посуды для сковороды, 2 предмета, золото

РАСКРЫТИЕ:

SANDRA’S EASY COOKING участник программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для того, чтобы мы могли зарабатывать деньги, перейдя по ссылкам. товары на Amazon.com и дочерние сайты. My Amazon Store

Жареная цветная капуста с рецептом сырного соуса чеддер

Я сделал это для нас двоих, и это было неплохо. Несколько обозревателей добавили сухую горчицу, и это добавило бы аромата. Меня смутило соотношение 10 унций сыра на 1 1/4 чашки, что обычно составляет 5 унций (4 унции на 1 чашку). Я пошел с чашками, а не с унциями, потому что там написано «тертый» и было много сыра. Я приготовил весь рецепт, потому что у меня была целая цветная капуста, и я не могу представить, что ее хватит на 8.

Я вчера приготовил этот рецепт. Я использовал сыр Оахака с добавлением Чеддера. поскольку это был единственный доступный мне. Сверху посыпала паприкой, и блюдо приобрело приятный цвет. Это было восхитительно, и я уже поделился рецептом с одним из моих друзей.

Просто. нет. Я люблю цветную капусту и люблю чеддер, но это была просто мягкая цветная капуста с рассыпчатым соусом. Я бы поискал другой похожий рецепт, прежде чем повторить попытку.

супер просто и вкусно !!!

Для тех, кто считает этот рецепт безвкусным… несколько идей. Я всегда добавляю немного мускатного ореха, немного Вустерширского соуса (сначала 1/2 чайной ложки, затем добавляю по вкусу) и тертый лук или луковый порошок. Вустер усиливает вкус и делает его более сырным или насыщенным. И белый перец тоже помогает. Раньше это был основной воскресный ужин, когда моя мать-англичанка росла. Я считаю, что это вкусно и отличный способ спрятать овощи от детей. Замечательно со свининой.

Как и другой обозреватель, я зажарил цветную капусту вместо того, чтобы готовить ее на пару, и полил ее соусом.Используйте дорогой чеддер. Я использовал около 6 унций чеддера и 4 унции качественного пармезана, а также обезжиренное молоко и половину чайной ложки кошерной соли, из которых получился потрясающий соус, но конечный продукт из-за цветной капусты все еще был немного мягким. Посыпаем хлопьями острого перца, чтобы он немного приподнялся. Это была приятная перемена. Я, наверное, попробую еще раз и продолжу экспериментировать.

Мне и моим детям очень нравится этот рецепт. Тонкость соуса позволяет также тонко просвечивать аромат цветной капусты.Я согласен с другими рецензентами, что это больше соуса, чем нужно. Я делаю примерно 3/4 того, что указано в рецепте.

Единственное, что я сохранил, это цветная капуста и идея! Приготовить на пару соцветия цветной капусты и полкило спаржи, обжарить 6 полосок бекона и 1/4 стакана нарезанного лука, удалить лук и бекон, добавить равное количество муки и 1 стакан молока. ЗАТЕМ 6 унций зеленого чили! И 10 унций тертого сыра чеддер. Подается с Вегасом и запекается при 350 в течение 35 минут. Было бы хорошо с мамочкой.

Я приготовил это как гарнир к обедам на мою неделю. Сначала достала из духовки и откусила. Я думал, что это было немного мягко и было слишком много соуса. Тем не менее, я упаковал его и съел с ужином в первый вечер. Вкус не звездный. Вы должны быть уверены, что используете сыр с прекрасным вкусом. В следующий раз я добавлю козий сыр в Чеддер для дополнительного удовольствия. Я также добавлю столовую ложку горчицы хорошего качества. Спасибо другим пользователям за эти предложения.Рецепт требует БОЛЬШОЙ кочан цветной капусты, и вы обязательно должны это сделать. Если у вас есть маленький, как у меня, я бы использовал два (особенно если вы усиливаете вкус соуса). Я не уверен, откуда взялся этот рецепт, но он определенно нуждается в нескольких корректировках.

Я использовал это только для сырного соуса. Любимое блюдо моей дочери — запеченный картофель, посыпанный вареным говяжьим фаршем и задушенный сырным соусом. Обычно я просто освобождаю руки от соуса, но в последнее время он стал жидким.Это было ИДЕАЛЬНО! Я добавил больше чеддера, и консистенция была хорошей и густой. Я также добавил целую порцию дижонской горчицы. Отныне это будет мой сырный соус!

Я начал с того, что бросил цветную капусту в пакет с оливковым маслом, солью, перцем и чесночным порошком. Затем я испекла его при 400 в один слой на противне в течение 15 минут. Переворачиваю куски и запекаю еще минут 10. Я приготовил соус, который был слишком густым, прежде чем добавить сыр, поэтому разбавил его молоком.Я добавил смесь острого и мягкого чеддера и обнаружил, что соус мягкий, поэтому добавил еще сыра. Я кладу цветную капусту одним слоем в форму для запекания, поливаю сверху сыром и слегка присыпаю панировочными сухарями. Запеканка хорошо подрумянилась, но я нашел соус пастообразным и не очень ароматным. Наверное, этого больше не будет.

Вкусно. Легкое угощение — мы обмакнули наш ирландский содовый хлеб в сырный соус на наших тарелках. Я думаю, вы могли бы легко заменить макароны на цветную капусту, и это тоже было бы отличным блюдом из макарон с сыром.

Мне очень понравился этот рецепт. Я не парил цветную капусту. Вместо этого я бросил его в немного оливкового масла и обжарил цветную капусту около 30 минут, а затем полил сырным соусом цветную капусту, посыпал ее сыром и дал запекаться еще 30 минут. Я также добавил в соус немного азиаго и немного острого соуса. Сделаю это снова, и этого достаточно для званых обедов.

Рецепт получился красиво. Это просто и отличный вкус! Я сделал это как гарнир на ужин с семьей, а также на ужин Св.Вечеринка в честь Дня Святого Патрика с большим количеством гостей. Это всеобщий фаворит. Попробуйте!

Я произвольно заменил на этот рецепт: 1. Я добавил мини очищенную морковь, потому что моя 3-летняя дочь их копает. 2. Я использовал оливковое масло вместо сливочного (столько же). 3. Я использовал 2% молоко, а не цельное. 4. Я использовал 10,5 унций козьего сыра в сырном соусе, а не чеддер. 5. Я добавил натертый шалфей (около чайной ложки), куркуму (около 0,25 чайной ложки) и мускатный орех (около 0,25 чайной ложки) в сырный соус. 6. Я окропил.5 стаканов пекорино романо сверху 7. Я кладу морковь и цветную капусту в холодную воду, чтобы они не готовились, прежде чем отделять их от стебля. 8. Вместо того, чтобы запекать 30 минут при 375, я выпекал его при 375 в течение 15 минут, а затем жарил 5 минут на сильном огне. Результат: ВКУСНО! Если вы любите козий сыр, вам это понравится. Он совсем не был мягким, морковь и цветная капуста по текстуре были великолепны, а романо стало очень приятно золотистым под жарким.

Рецепт пирожков из цветной капусты {запеченных} — приготовление LSL

На главную »Закуски» Рецепт пирожков из цветной капусты {запеченных}

отправлено Любомира Июль 19, 2018

Рецепт сырных пирожков из цветной капусты {запеченных} — эти миниатюрные пирожки из цветной капусты и моцареллы легко приготовить и весело съесть. Они отлично подходят как для детей, так и для взрослых.

Я сделал эти сырные пирожки из цветной капусты для своей семьи некоторое время назад.

Идея пришла мне в голову, когда я пытался израсходовать головку цветной капусты, которая лежала в моем холодильнике.

Мой малыш любит овощи, но у него не будет того же, если с прошлого раза не прошло как минимум неделю.

Так что я стараюсь чередовать разные овощи для него, например, картофель, брюссельскую капусту, брокколи, сладкий картофель, кабачки, зелень и цветную капусту.

Есть и другие овощи, но я чаще всего готовлю те, что упоминаются.

Я хотел приготовить мини-кусочки (или пирожки), чтобы он мог сам себя накормить.

Эти сырные пирожки из цветной капусты получились потрясающими!

Сделать так быстро и просто, с сюрпризом внутри. Неприятный сюрприз!

Этот сырный рецепт пирожков из цветной капусты {запеченный} делает идеальную закуску для вечеринки.

Напитанные ароматом, хрустящие снаружи, мягкие и сырные внутри, они очень хорошо охлаждаются и замораживаются.Они станут отличным дополнением к вашему списку блюд.

Можно ли пожарить эти сырные пирожки из цветной капусты вместо того, чтобы печь их?

Да, но лично я предпочитаю запеченную версию.

Это намного вкуснее и полезнее!

Также избавьтесь от беспорядка и используйте духовку в подобных рецептах, чтобы избежать сильного жареного аромата.

Зачем готовить с цветной капустой?

Я люблю цветную капусту и готовлю ее хотя бы раз в неделю.

Это один из моих любимых овощей, низкокалорийный и малоуглеводный, богат витаминами С, К и белком.

Если вас интересуют другие рецепты из цветной капусты, вы можете попробовать суп из цветной капусты, пасту пенне с цветной капустой альфредо и сырный суп из цветной капусты.

Ингредиенты, необходимые для этого Рецепта {запеченных} сырных пирожков из цветной капусты:

• Цветная капуста на пару
• яиц
• чесночный порошок
• Панировочные сухари Panko — они работают лучше всего, потому что их текстура
• Пармезан
• петрушка
• соль и перец

Вам также понадобится немного сыра моцарелла, около унции или 2, чтобы добавить во внутреннюю часть котлет.Убедитесь, что вы нарезали его очень маленькими кубиками.

Как приготовить сырные котлеты из цветной капусты?

• Разогреть духовку до 400 F.
• Застелите противень силпатом (или алюминиевой фольгой).
• Цветную капусту нарезать мелкими соцветиями и готовить на пару до готовности. (Или варить в кипятке 10-12 минут).
• Слейте воду и отожмите как можно больше воды. Поместите в миску. Размять вилкой или картофелевидкой.
• Добавьте яйца, пармезан, панировочные сухари, чеснок, соль, перец и петрушку.Перемешайте. Если смесь выглядит слишком жидкой, добавьте еще панировочных сухарей.
• Если смесь слишком сухая, добавьте еще взбитых яиц.
• Сформируйте лепешки из маленькой ложечки для печенья.
• Добавьте внутрь небольшой кубик моцареллы.
• Положить на противень.
• Выпекать около 10 минут с каждой стороны (до золотистого цвета), один раз осторожно перевернув.

Я испекла свою на коврике Silpat, который не прилипает, но если вы решите покрыть противень алюминиевой фольгой, вам нужно будет сбрызнуть ее кулинарным спреем.

Можно ли жарить котлеты из цветной капусты?

Хотя я всегда предпочитаю запекать такие котлеты, вы также можете жарить их на плите по 2-3 минуты с каждой стороны, пока они не станут золотистыми.

Жарение на сковороде для меня слишком грязное, плюс этот запах…

Я редко жарю на сковороде продукты.

При какой температуре нужно печь эти сырные пирожки из цветной капусты?

Как долго нужно печь эти сырные пирожки из цветной капусты?

• В идеале они отлично готовятся в течение 20 минут, по 10 минут на каждую сторону.Время приготовления может варьироваться в зависимости от духовки, сковороды, покрытия сковороды и влажности ингредиентов.

Надеюсь, вы попробуете это!

Количество порций: 16

Рецепт сырных пирожков из цветной капусты {запеченных} — эти миниатюрные пирожки из цветной капусты и моцареллы легко приготовить и весело съесть. Они отлично подходят как для детей, так и для взрослых.

• 1 фунты цветная капуста — приготовленные на пару, осушенные
• 1/2 чайная ложка чесночный порошок
• 2/3 чашка Панировочные сухари панко — вам нужно от 1/2 стакана до 1 стакана
• 1/2 чашка сыр пармезан
• 1 столовая ложка нарезанной петрушки — по желанию
• 1/2 чайная ложка поваренная соль
• 1/4 чайная ложка черный перец
• 2 унция Сыр моцарелла — нарезать 16 кубиками
• пищевой спрей
• 2 яйца

1. Разогрейте духовку до 400 F.Выстелите противень силпатом (или алюминиевой фольгой).

2. Нарезать цветную капусту небольшими соцветиями и готовить на пару до готовности. (Или варить в кипятке 10-12 минут). Слейте воду и отожмите как можно больше воды. Поместите в миску. Размять вилкой или картофелевидкой.

3. Добавьте яйца, пармезан, панировочные сухари, чеснок, соль, перец и петрушку. Перемешайте. Если смесь выглядит слишком жидкой, добавьте еще панировочных сухарей.Если смесь слишком сухая, добавьте еще взбитых яиц.

4. Сформируйте лепешки из маленькой ложечки для печенья. Добавьте внутрь небольшой кубик моцареллы. Выложите на противень.

5. Выпекать около 10 минут с каждой стороны (до золотистого цвета), один раз осторожно перевернув.

Курс: Закуска

Кухня: Американец

Информация о питании

Калорийность: 48 , жир: 2 г , насыщенные жиры: 1 г , холестерин: 25 мг , натрий: 179 мг , калий: 102 мг , углеводы: 3 г , витамин , белки: А: 100% , витамин С: 13.9% , кальций: 69% , железо: 0,4%

Другие рецепты с цветной капустой:

размещено в закуски
первоначально размещено 19 июля 2018 г. последнее обновление 23 августа 2020 г.

Итальянская цветная капуста в панировке — Розали на порцию

Опубликовано 22 февраля 2014 г. Розали Харпол

ПРИМЕЧАНИЕ: Вам понравится эта аппетитная хрустящая цветная капуста.Посыпьте его сыром пармезан или добавьте в свою любимую маринару… ням!

Состав:

• 1 крупный кочан цветная капуста
• 2 чайные ложки соли
• 3 яйца, взбитые
• 1 чашка панировочных сухарей Progresso по-итальянски
• 1/3 стакана тертого сыра Пармезан
• 2 зубчика чеснока, мелко нарезанные
• 2 столовые ложки нарезанной свежей кудрявой петрушки
• 1 чайная ложка соли
• 1/4 чайной ложки черного молотого перца
• Оливковое масло
• Соль и перец
• Сыр Пармезан

Кухня: Итальянская

Урожайность: Обслуживает 6

Рейтинг: Загрузка…

Инструкции:

1. Удалите стебли цветной капусты и разломайте цветную капусту на маленькие соцветия. Отварите соцветия цветной капусты в кипящей подсоленной воде 6-8 минут, пока они не станут мягкими. Слейте воду и отложите в сторону. Взбить яйца в большой миске и добавить соцветия, аккуратно перемешивая, чтобы они покрылись слоем.
2. Смешайте панировочные сухари, сыр, чеснок, петрушку, соль и перец. Поместите в большую неглубокую миску. Шумовкой извлеките несколько цветков из яичной смеси в панировочные сухари.Обвалять в крошке до полного покрытия. Поместите покрытые глазурью соцветия на вощеную бумагу на противень, пока все не покроются крошками.
3. Налейте оливковое масло в большую сковороду или электрическую сковороду и обжарьте соцветия до золотистого цвета. Во время жарки посыпьте соцветия солью и перцем. Переложите соцветия на бумажное полотенце, затем на большую тарелку. Продолжайте обжаривать все соцветия. Если масло в сковороде станет слишком темным, очистите сковороду бумажным полотенцем и добавьте новое оливковое масло, чтобы продолжить жарку.

   No related posts.