Рецепты филе хека в духовке: Филе хека в духовке — рецепт с фото на Повар.ру

0 Comments

Содержание

Блюда из филе хека в духовке. Рыба хек, запеченная в духовке. Как приготовить хека в духовке с картошкой

Из перечня рыб, известных не одному поколению соотечественников. Запеченный в духовке хек – блюдо, которое до сих пор остается одним из самых дешевых и популярных.

Выбираем хека для запекания

Эта рыба из семьи тресковых; находится в числе лучших продуктов в европейских странах и в РФ. Она относительно недорога, хорошо усваивается и часто рекомендуется врачами, как диетический продукт. Отличается удлиненным телом, наличием двух спинных плавников – длинного и короткого.

Хек поставляется на рынок больше в замороженном состоянии: потрошеными тушками разных (20…70 см) размеров и максимальным весом 3 кг; филе. Такой вид продукции определяет определенный набор рекомендаций, которые стоит использовать при выборе хека. Они следующие:

Необходимо удостовериться, что покупаемый вами хек замораживался только один раз; при повторном замораживании рыба теряет свои качества, ее мясо становится рыхлым, невкусным; узнать о повторной заморозке поможет рассмотрение самой рыбы – обычно после такого процесса тушка становится кривой по форме или ломаной;

На тушке рыбы не должно быть много «глазури»; толстый слой льда указывает на низкие качества мяса рыбы, да и переплачивать за воду не стоит;

Обязательно взвесьте выбранную вами тушку; если вам покажется, что ее вес подозрительно малый, то лучше не покупать продукт; уменьшение веса – следствие давнишней заморозки – рыба просто успела высохнуть; вам она не понравится.

Хранение хека

После покупки тушку хека обычно подвергают первичной обработке: обмыванию, обсушке. В таком виде она может 2…3 дн. храниться в холодильнике, если вы поместите рыбу в лоток и закроете его сверху пищевой пленкой.

Рецепты хека, запеченного в духовке

Хек, запеченный в духовке в фольге

Для этого блюда достаточно одной тушки замороженного хека, перец, 30г сливочного масла, треть лимона, соль, щепотка сушеного укропа, 3ст.л.растительного масла.

А готовят хек в фольге в следующем порядке:

1.Рыбку размораживают, чистят, удаляют из нее внутренности. Лучше сразу же обрезать плавники.

2.Делают глубокий разрез вдоль брюшка, но так, чтобы не прорезать спинку. Удаляют аккуратно хребет у рыбы, а саму тушу разворачивают, делая ее плоской.

3.Сливочное масло режут тонкими ломтиками.

4.Разрезают лимон на тонкие пластинки-полукружья.

5.На каждую из половинок филе хека кладут ломтики сливочного масла и сверху (на одно филе) дольки лимона. Перчат, подсаливают. Посыпают сушеным укропом.

6.Складывают рыбу, совмещая половинки филе одна с другой. Кладут ее на фольгу. Последнюю делают двойную и смазывают маслом. Хека также смазывают сверху растительным маслом.

7.Тушку плотно заворачивают в фольгу.

8.Включают духовку и, когда температура в ней достигнет 180°С, кладут рыбу на противень. Запекают до получаса. После фольгу разворачивают.

Хек, запеченный в духовке с картофелем

В перечень ингредиентов, необходимых для реализации рецепта, входят: тушка хека, 3 картофелины, 50г сливочного масла, щепотка соли.

Порядок действий, которые нужно совершить для правильного приготовления хека по рецепту, такой:

1.Картофелины моют, снимают с них кожуру, нарезают небольшими кусочками.

2.Тушку хека размораживают, чистят, удаляют с нее внутренности, если есть – голову. Моют, затем просушивают.

3.Тушку хека разрезают небольшими кусочками.

4.Расстеляют фольгу, в ее центр помещают нарезанные кусочки хека.

5.Вокруг рыбы размещают нарезанный картофель. Подсаливают.

6.Режут сливочное масло на кусочки и кладут сверху картофеля. Делают это с разных сторон.

7.Заворачивают рыбу и картофель в фольгу. Помещают на 40 мин. в горячую (180°С) духовку на противень.

8.После фольгу разворачивают, пробуют на готовность картофель. Дают блюду остудиться.

9.Подают порциями, раскладывая по тарелкам и украшая зеленью.

Хек запеченный в духовке под соусом

Хек, запеченный в духовке с сыром

Рецепт требует наличия таких ингредиентов: пару тушек хека, соль, треть стакана подсолнечного масла, почти стакан муки, специи.

Для соуса понадобится: стакан молока, 2 луковицы, 3ст.л.муки пшеничной, 30г сливочного масла, две щепотки мускатного ореха, 150г сыра.

Рецепт реализуется в такой последовательности:

1.Тушки хека тщательно моют, обрезают плавники. Затем разрезают порционными кусками, которые обычно по ширине 4…5 см.

2.Кусочки хека подсаливают и оставляют на 10 мин. постоять. Далее их обваливают в муке.

3.Включают плиту, ставят на огонь сковороду, наливают в нее постное масло и обжаривают все кусочки хека до корочки.

4.Подраженные кусочки снимают со сковороды и помещают на тарелку. Чистят одну луковицу, режут ее половинками колец.

5.На дно формы, в которой предполагают запечь рыбу, льют масло и смазывают всю ее площадь. Кладут на дно слой полуколец лука. Сверху располагают обжаренные кусочки хека.

6.Готовят соус:

6.1.Оставшуюся луковицу чистят, нарезают маленькими кубиками.

6.2.В сковороду, в которой ранее жарили рыбу, добавляют сливочного масла, растапливают его. Кладут нарезанный лук и поджаривают. После, через сито, вводят муку. При этом постоянно помешивают смесь.

6.3.Добавляют в сковороду порциями молоко. Постоянно перемешивая после каждой порции, добиваются однородности смеси. В конце должен получиться кремоподобный соус.

7.Полученным соусом заливают сверху рыбу.

8.Сверху засыпают тертым сыром. Делают это обильно, не жалея продукта.

9.Включают духовку и доводят в ней температуру до 180°С. Отправляют в нее на 35…40 мин. рыбу на форме. После появления румяной корочки хек достают из духовки. Блюдо подходит для еды и в горячем, и в холодном виде.

Хек запеченный в духовке с овощами

Хек, запеченный в духовке морковью

Блюдо готовится из двух тушек хека, трех морковок, одной луковицы и соли.

Вначале чистят рыбу. Потрошат, убирают чешую, моют.

Затем чистят морковки, моют их и натирают крупно на терке.

Лук чистят, разрезают ножом на полукольца.

Делают смесь соли, кориандра и перца. Натирают ею тушки хека. Кладут их в фольгу на слой лука и моркови. В брюшко каждой рыбки помещают по паре долек лимона. Закрывают фольгу. Запекают хек 35…40 мин. в духовке с температурой 200°С.

Эта рыба, по дружной оценке диетологов и кулинаров, занимает одно из первых мест в списке морепродуктов на всем постсоветском пространстве (многие еще, наверное, помнят «драматический» ценник: «хек безголовый», скромный атрибут соответствующего отдела продуктовых магазинов). А все потому, что рыбка сия питательна, вкусна, обладает малым количеством костей и отличной структурой, позволяющей домашним поварам приготовить ее в различных вариациях. Но в особенности хорошо получается хек, запеченный в духовке. А еще этот обитатель морей вполне доступен обычным гражданам. Сегодня расскажем вам, как приготовить из него несколько блюд.

Хек, запеченный в духовке: рецепт простой, но с изюминкой

С медом да с чесночком, с оливковым маслицем — в лодочках из фольги — тушка или филе этой рыбы будут чувствовать себя просто восхитительно! От такого яства гостей просто за уши не оттащишь. А готовится оно предельно просто и недолго (обычно 15-20 минут в зависимости от температуры и подготовки основного компонента). Рецепт хека, запеченного в духовке, содержит в списке продуктов всего 3 ингредиента (не считая самой рыбы). А вкусный карамелизированный соус в итоге дает коричневатую, хрустящую и ароматную корочку.

Ингредиенты для блюда

Нам потребуются: килограмм хека, нарезанного порционно (тушка или филе), 2 добрых ложки натурального меда, парочка зубьев чеснока, масло оливковое. Соль-специи берем опционально, согласно личным вкусам и предпочтениям. Здесь основное правило — не переборщить. Ну и, конечно же, нам понадобится пищевая фольга — куда же без нее.

Как приготовить

  1. Этот рецепт запеченного в духовке хека не будет отличаться повышенной сложностью. Сначала приготовим соус. Для него чистим и давим чеснок, помещаем его в глубокую емкость и добавляем оливкового масла и меда. Все тщательным образом перемешиваем (можно погружным блендером, можно — вручную, при помощи вилки или венчика), доводя смесь до максимальной однородности. Можно добавить немного приправ, но только так, чтоб не забивали основной вкус рыбы.
  2. Каждый из кусочков хека (тушки или филе) окунаем в полученную смесь и размещаем на листе фольги, сложенном в 2 раза. Если филе вы купили с кожей, то ее нужно обращать книзу. Фольгу вокруг рыбы сворачиваем в виде «лодочек». Верх конструкций оставляем немного открытым: чтоб пар свободно выходил и могла образоваться золотистая корочка.
  3. Ставим на противень и помещаем его который предварительно следует нагреть до 180 градусов по Цельсию. Выпекаем при указанной температуре минут 20. Этого хватит, чтоб корочка образовалась, а рыба идеально запеклась.
  4. Хек, запеченный в духовке, готов к употреблению. Вынимаем «лодочки» из печки, помещаем на тарелочки и еще немного разворачиваем. А можно подать блюдо, вытащив куски из фольги и поместив их в отдельные емкости — кому как сподручнее.
  5. Украшать яство нужно рубленой зеленью. А гарниром подать рис, картошку или тушеные овощи. Приятного аппетита!

Как запечь хека в духовке без фольги

А как быть, если фольга на кухне отсутствует? Или же кто-то из домашних поварят к ней «подозрительно» относится? Тогда рецепт прост: запекайте в форме без участия пищевого алюминия. Тем более что все это реализовать будет несложно. Духовка и форма для запекания вроде бы у всех хозяек под рукой! Итак, нам нужны: филе хека в количестве одного кило, 2-3 картофелины, 2 луковицы, 2 морковки. Можно ввести в состав овощного микса и брокколи, но тогда капусту отвариваем до состояния полуготовности (минут 10). А также нам потребуется свежий лимончик, порезанный дольками, и твердый сыр в количестве 150-200 граммов. Соль и приправы вводим опционально, согласно персональным вашим предпочтениям.

Вкусно и просто!

  1. Моем и очищаем овощи. Морковь с картофелем нарезаем тоненькими кольцами или брусками. Луковицы порежем полукольцом.
  2. Далее используем формочку для выпекания (силиконовую или огнеупорную). Ее обрабатываем изнутри оливковым маслом (можно макать кисточку, а можно использовать модный нынче экономный баллончик с распылителем). На дно формы кладем порезанные овощи — либо вперемешку, либо слоями, как вам будет угодно. Главное, чтобы они распределились по поверхности равномерным слоем.
  3. На это покрывало укладываем кусочки филе. Также стараемся распределить рыбу равномерно, чтобы не было «дырок». Кстати, хека можно немного промариновать предварительно. Тогда он и нежнее, и вкуснее будет. Для этого используем любой кислый маринад или просто минералку со специями.
  4. Сверху на рыбу укладываем порезанные тоненько ломтики лимона.
  5. На терке натираем сыр крупно и распределяем финальным слоем равномерно по всей площади формочки.
  6. Духовку разогреваем до 180-200 градусов по Цельсию. Помещаем форму с будущим блюдом в печь. Выставляем таймер на 15 минут.
  7. Запекаем при указанной температуре. Проверяем готовность. Далее, если таковая функция имеется в вашей духовке, можно попробовать «гриль» на несколько минут — это способствует образованию золотистой верхней корочки.
  8. Хек, запеченный в духовке с овощами, готов. Вынимаем форму и подаем к столу, раскладывая по тарелкам. Можно использовать в качестве гарнира отварной рис. Но и без него свободно можно обойтись, ведь данный вариант филе хека, запеченного в духовке, уже включает в себя овощной микс.

С сыром

Еще один вариант простого и вкусного блюда с этой рыбой — хек в фольге с сыром. Рецептура проста до невозможности. Зато такое яство отлично будет смотреться (и употребляться, естественно) на пикнике в природных условиях: его можно запечь и на углях мангала, и на гриле — стационарном или переносном. Потребуется филе хека, нарезанное порционно. Его предварительно можно слегка промариновать, в особенности если вы собираетесь готовить, так сказать, в «походных условиях». Делаем смесь из сока лимона, специй, соли, оливкового масла. И хорошенько пропитываем ею куски. А еще нам понадобится большой кусок твердого сыра (не обязательно выбирать самый дорогой, можно обойтись простым российским или голландским — главное, чтоб он был без растительных добавок, натуральный). Ну и еще рулон пищевой фольги для обертки продукта.

Далее поступаем следующим образом. Нарезаем фольгу по размеру кусков филе — с запасом. Берем сразу два листа, сложенных вместе, чтоб сок не протек. В центр каждого кладем рыбу и посыпаем тертым сыром — довольно щедро. Формируем из фольги лодочки с чуть приоткрытым верхом, чтоб пар мог свободно выходить. Эти конструкции помещаем на угли или на решетку гриля (следите, чтобы огонь не горел, а жар давали только угольки). Готовится быстро: буквально 10-15 минут. Ведь рыбка у нас предварительно замочена. Готовность определяем по состоянию сыра наверху: должен расплавиться и подрумяниться. И тогда можно подавать на импровизированный стол — прямо в «лодочках» из фольги, немного их развернув, каждому из участников пикника. Хорошо еще и сопроводить свежей зеленью и овощами. Приятного аппетита всем!

Рецепты приготовления запеченного хека в духовке предполагают использование рыбы целиком, разделанной на филе или нарезанной кусочками. Запекать ее можно саму по себе, с добавлением разных приправ, сыра, лимона. Вкусен хек с овощами, сыром или в виде запеканки, которая станет полноценным ужином. Можно выбрать более изысканные варианты рецептов, которые вполне подходят для праздничного застолья.

Продается хек целой тушкой без головы или в виде филе, реже — разделанный на порционные кусочки. Выбирай его по таким правилам:

    • ледяной слой на рыбе должен присутствовать, чтобы она не высохла, но не слишком толстый;
    • очень маленький вес недопустим;
    • филе должно быть светло-бежевым с розовинкой.

С любой рыбой хорошо сочетаются лимон, чеснок, розмарин, тимьян, петрушка, майоран, укроп. Для запекания хороши также базилик, сельдерей (семена), чабрец, хрен, репчатый лук.

Пять самых распространенных ингредиентов для запеченного хека в духовке:

Чаще всего хек в духовке готовят так.

    1. Вымытую тушку нарезают порционными кусочками и выкладывают их на смазанную маслом фольгу.
    1. Сбрызгивают лимонным соком, между кусочками вкладывают тонкий ломтик лимона.
    1. При желании смазывают майонезом, сметаной, растительным маслом.
    1. Заворачивают фольгу и запекают в духовом шкафу.

Этот рецепт имеет несколько вариаций. Вкусно также запечь его на овощной подушке или кусочками под «шубой» из овощей.

Пять самых быстрых рецептов:

Идеальное блюдо получится по любому рецепту, если следовать простым рекомендациям:

    • сочным хека сделает предварительное замачивание в слабом рассоле — половина чайной ложки на стакан воды, выдержать 7 минут;
    • не стоит держать рыбу в духовке дольше, чем полчаса,- готовится она быстро;
    • диетическое мясо, масса полезных веществ, почти полное отсутствие костей делает это блюдо подходящим детям, аллергикам, тем, кто следит за своим весом.

Читай статью . Это поможет тебе готовить в любой духовке и всегда получать блюда идеального качества!

Хек в духовке запеченный в фольге с луком под соусом из сметаны и томата получается идеальным вторым блюдом из морской рыбы. И это хорошо, что мы его будем не жарить, а запекать, так наша рыбка будет еще более полезной и вкусной, без посторонних привкусов, которые обычно оставляет пережаренное растительное масло.

Хек в духовке в фольге

Морская рыба хороша тем, что в ней нет большого количества мелких косточек, как в речной. А еще мы приготовим специальный соус, благодаря которому от возможного неприятного рыбного запаха не останется и следа.

как вкусно приготовить хека

Ингредиенты:

  • тушка хека размером больше среднего,
  • 2 средние луковицы,
  • 1 большой болгарский перец или два средних разноцветных (например, красный и желтый).
  • 1 столовая ложка томатной пасты,
  • 1 столовая ложка сметаны,
  • 3 столовые ложки лимонного сока,
  • 2 столовые ложки оливкового масла,
  • соль по вкусу,
  • перец по вкусу.

Процесс приготовления:

Тушку хека предварительно разморозим, если в этом есть необходимость, хорошо промоем, удалим плавники и внутренности.


В подходящей миске смешаем все ингредиенты для соуса: томатную пасту, сметану, лимонный сок, оливковое масло, соль и перец.


Лук очистим и нарежем полукольцами.


Перец помоем, очистим от сердцевины и нарежем небольшими кусочками.


Форму для запекания или обычную чугунную сковородку застелим фольгой. Смажем ее растительным или оливковым маслом и выложим на неё хека.


Обильно смажем рыбу подготовленным соусом с двух сторон. Так же потребуется отдельно посолить ее в середине.


Рядом с хеком выложим порезанные овощи — под ними также фольга должна быть смазана маслом.


Теперь хек с овощами плотно оборачиваем фольгой, чтобы не оставалось просветов, иначе рыба или овощи могут подгореть.


Запекаем рыбу в духовке при температуре 170-180 градусов на протяжении 30 минут.


Запеченная рыба с овощами выкладывается на блюдо, украшается зеленью и подается к столу. Вкусный и полезный запеченный хек готов к употреблению!


Пошаговый фото рецепт от Юлии Коломиец.

О пользе рыбы для здоровья не говорил только ленивый. Хек в этом плане является одним из самых популярных видов. Во-первых, он относится к нежирным сортам, рекомендуется при диетах и снижении веса, во-вторых, имеет мало костей, и достать их весьма просто.

Наиболее оптимальным способом приготовления (с целью сохранения полезных веществ и минералов) является запекание хека в духовом шкафу.

В этом материале будут представлены рецепты самых популярных и вкусных блюд.

Хек, запеченный в духовке, в фольге – фото, рецепт пошаговый

Готовить хека по этому рецепту можно как на праздничный стол, так и для повседневной трапезы. После него нет чувства тяжести, но при этом оно довольно сытное. Даже капризные малыши с удовольствием едят такую рыбку.

Ваша оценка:

Время приготовления: 35 минут

Количество: 6 порций

Ингредиенты

  • Некрупные тушки хека: 1.5 кг
  • Соль, черный перец: по вкусу
  • Сливочное масло: 180 г
  • Свежая зелень: 1 пучок

Инструкция приготовления


Многие называют хек «сухой» рыбой, но по этому рецепту она получается нежной и сочной. Тающее масло пропитывает рыбку, насыщается запахом и ароматом зелени и специй. Внизу образовывается вкуснейший соус. Им можно полить гарнир, а можно вымокать с помощью хлеба, что очень вкусно.

Как приготовить хека в духовке с картошкой

Существует множество рецептов приготовления хека на сковороде, но более полезным будет блюдо, запеченное в духовке. А если к рыбе добавить картофель и ароматные специи, то отдельного гарнира уже не потребуется.

Ингредиенты:

  • Хек (филе) – 2-3 шт.
  • Картофель – 6-8 шт.
  • Лук репчатый – 1 небольшая головка.
  • Сметана – 100-150 гр.
  • Сыр твердый – 100-150 гр.
  • Соль, приправы, пряности, травы.

Алгоритм приготовления:

  1. Картофель очистить, промыть под краном, нарезать на кружки.
  2. Хек очистить от костей либо сразу брать готовое филе, промыть, нарезать небольшими брусками.
  3. На дно противня налить немного растительного масла. На него уложить кружки картофеля, посыпать солью и приправами.
  4. На картофель уложить кусочки хека, равномерно распределить. Добавить приправы, мелко нарезанный лук, смазать сметаной.
  5. Сверху прикрыть рыбу кружками оставшегося картофеля, еще раз смазать сметаной, присолить и посыпать специями.
  6. Верхний слой – натертый сыр. Запекать в духовом шкафу до готовности картофеля.
  7. Подавать горячим на красивом большом блюде, присыпав зеленью!

Рецепт хека в духовке со сметаной

Вот один из простых и быстрых рецептов

Ингредиенты:

  • Хек – 600-700 гр.
  • Сметана – 200 мл.
  • Лук – 1-2 шт.
  • Морковь – 1-2 шт.
  • Чеснок – несколько зубков.
  • Соль, перец, ароматные травы.
  • Зелень для украшения готового блюда.

Алгоритм приготовления:

  1. На первом этапе необходимо приготовить все ингредиенты. Рыбу вымыть, порезать на кусочки (естественно, что филе будет намного вкуснее).
  2. Морковь и лук очистить, вымыть. Нарезать лук мелкими кубиками, морковь – брусками (можно натереть на терке).
  3. В сметану выдавить зубки чеснока, добавить соль, специи и травы.
  4. Приступить к укладке. В достаточно глубокую емкость налить немного растительного масла, выложить половину овощей. Сверху на них – кусочки хека. Покрыть рыбу оставшейся частью моркови и лука. Сверху распределить аккуратно сметанный соус с приправами.
  5. Запекать в духовом шкафу, 30 минут бывает вполне достаточно.

Такое рыбное блюдо в сметане с ароматными специями можно подавать и горячим, и холодным!

Вкусный хек в духовке, запеченный с луком

Хек готовится очень быстро, но часто получается сухим, поскольку влага, содержащаяся в нем, быстро испаряется. Повара советуют готовить его с какими-нибудь овощами, тогда конечное блюдо сохранить свою сочность.

Хек и лук – хороши вместе, а приготовить блюдо по силам даже новичку.

Ингредиенты:

  • Хек – 400-500 гр.
  • Репчатый лук – 2-3 шт.
  • Сметана – 5 ст. л.
  • Соль, приправа для рыбы, зелень.

Алгоритм приготовления:

  1. На первом этапе рыбу нужно вымыть, убрать плавники, отделить кости – для этого вдоль хребта сделать надрез, отделить от хребта филе.
  2. Лук репчатый очистить, вымыть, нарезать тонкими-тонкими полукольцами.
  3. На каждый прямоугольник фольги выложить кусок филе хека. Посолить, положить лук, полить сметаной, посыпать пряностями для рыбы или любимыми приправами.
  4. Каждый кусок аккуратно завернуть в фольгу, чтобы не было открытых мест. Запекать в духовом шкафу, время запекания при температуре 170 градусов – 30 минут.
  5. Подавать в фольге, не перекладывая на тарелки. Каждый из домочадцев получит свой вкусный, волшебный подарок – ароматное филе хека с луком и сметаной!

Хек с овощами в духовке – очень простой, диетический рецепт

Хек относится к нежирным сортам рыбы, именно поэтому его рекомендуют употреблять при избыточном весе и при диете.

Диетологи считают, что самым полезным, сохраняющим все минералы, витамины и полезные вещества будет рыба, запеченная в духовом шкафу с минимальным добавлением растительного масла. На гарнир нужно подавать овощи, еще лучше, если они будут готовиться вместе с хеком.

Ингредиенты:

  • Хек – 500 гр. (в идеале – филе хека, но можно готовить и тушки, нарезанные кусочками).
  • Помидоры – 2-3 шт.
  • Морковь – 2-3 шт.
  • Репчатый лук – 1 шт.
  • Приправы для рыбы.
  • Лимонный сок или разведенная в воде лимонная кислота.
  • Приправы на вкус хозяйки или домочадцев.

Алгоритм приготовления:

  1. Первое, что нужно сделать – подготовить рыбу. Проще это делать с филе – его достаточно вымыть и нарезать. Сложнее с тушками, кроме мытья, необходимо убрать хребет, голову и жаберные пластины, достать кости. Далее подготовленную рыбу нужно замариновать. Для этого уложить в миску, посолить, засыпать приправами, полить лимонным соком (разведенной лимонной кислотой при отсутствии в доме лимона). Для маринования достаточно будет 25-30 минут.
  2. Этого времени как раз хватит на подготовку овощей. Их нужно вымыть, убрать хвостики, нарезать. Чаще всего помидоры и лук нарезают полукольцами (маленькие по размеру овощи – кольцами). Морковь нарезать брусочками или натереть (терка с крупными отверстиями).
  3. Противень смазать маслом, уложить половину моркови. На морковь класть кусочки замаринованного рыбного филе, сверху – лук, затем опять слой моркови. Венчает эту рыбно-овощную композицию слой из кружков помидоров.

Ровно через 30 минут (если не раньше) вся семья уже будет сидеть на кухне, ожидая, когда же в центре стола появится блюдо, которое приманило всех своими умопомрачительными ароматами. Остается подать его, украсив зеленью.

Оригинальный вкусный рецепт хека в духовке с майонезом и сыром

Многие не очень любят рыбу из-за ее запаха, но правильно приготовленная с ароматными специями и румяной сырной корочкой, покорит любого. Вот один из простых в приготовлении и демократичных по стоимости рецептов хека, запеченного с сыром.

Ингредиенты:

  • Филе хека – 500 гр.
  • Лук-репка – 1-2 шт.
  • Сыр твердых сортов – 100-150 гр.
  • Майонез по вкусу.
  • Соль и пряности.

Алгоритм приготовления:

  1. Хек подготовить в первую очередь. С филе все примитивно-просто – помыть и нарезать на порционные куски. С тушкой сложнее и дольше, но отделить кости нужно обязательно.
  2. Порционные куски посыпать пряностями и солью, полить майонезом, оставить на 10-20 минут для дополнительного маринования.
  3. За это время очистить лук, вымыть под краном, нарезать тонкими полукольцами.
  4. Уложить на противень или в емкость для запекания в следующем порядке – филе хека, нарезанный лук.
  5. Сверху присыпать сыром, который предварительно натереть. Какую терку взять, крупную или мелкую, зависит от хозяйки и твердости сыра, поскольку более твердый хорошо натирается на мелкой терке.
  6. Остается выждать 25-30 минут, убрав емкость с рыбой в горячую духовку.

Как вкусно приготовить филе хека в духовке

Популярность хека зашкаливает, рыба – демократична по цене, хорошо сочетается с овощами или сыром. Отлично зарекомендовал себя хек, запеченный с сыром и грибами, хотя потребует немного больше времени.

Ингредиенты:

  • Филе хека – 450-500 гр.
  • Шампиньоны – 300 гр. (свежие или замороженные).
  • Лук-репка – 1 шт.
  • Майонез.
  • Сливочное масло.
  • Соль, пряности, зелень на любителя.

Алгоритм приготовления:

  1. Готовка начинается с рыбы, но поскольку берется филе, то возни с ним немного – промыть, нарезать, засыпать смесью соли и пряностей, оставить для маринования.
  2. За это время подготовить грибы – промыть нарезать пластинками, замороженные слегка приварить в кипящей воде, откинуть на дуршлаг.
  3. Лук очистить, промыть, нарезать, рекомендуют – полукольцами. Сыр натереть.
  4. Приступить к «сборке» блюда. Противень смазать маслом (надо чуть растопить), уложить в следующем порядке: филе хека, полукольца лука, грибные пластинки, майонез, сыр. Все посолить, добавить пряности.
  5. Процесс готовки занимает от получаса до 40 минут в горячей духовке.

С хеком работать достаточно просто – он не требует сложных кулинарных действий. Полезнее в запеченном виде, сохраняет минералы, витамины, требует намного меньше масла, чем при жарке. Если хочется сделать блюдо еще более диетическим, нужно запекать в специальном рукаве или фольге.

Рыба хорошо сочетается с овощами, грибами, в первую очередь, шампиньонами, сыром. Для вкусного запаха нужно использовать специальные рыбные приправы. Можно смазать майонезом и сбрызнуть лимонным соком. Хек выручит в любой ситуации, готовится быстро, выглядит аппетитно и вкус имеет отменный.

Ждем ваших комментариев и оценок — это для нас очень важно!

просто, быстро и вкусно с фото пошагово

Хек, по моему личному наблюдению, можно просто на куски порезать, присолить, запанировать в муке и кусочками обжарить на сковороде, и это вкусно. Но, так скучно. И я пытаюсь часто разнообразить рыбный стол, придумывая новые варианты. Вот и сегодня расскажу, как приготовить вкусно филе хека просто, быстро и вкусно двумя способами – на сковороде с чесноком и зеленью, и в духовке с картошкой. Оба рецепты вкусные, рекомендую испробовать. По ходу расскажу, что получилось не так, а что очень интересно.

  • 2 крупных хека;
  • чеснок, зелень;
  • картошка;
  • масло;
  • соль, перец.

Итак, изначально я хека разделала на филе, это очень просто, потому как у него нет мелких косточек, и филе легко отделяется от хребта. Подсмотрев в интернете вариант жарки филе на сковороде с чесноком, попыталась сделать так, но заметила одну ошибку. Если ее исправить, получается очень вкусно и ароматно.

Сюда отлично подойдут самые простые овощные салаты, посмотрите рецепты с фото.

Филе хека на сковороде с чесноком и зеленью

Итак, рыбку на филе разобрали, порезали кусочками, посыпали перчиком, присолили.

Чеснок нарезать тоненько, зелень порубить. На сковороду влить масло, как раскалится – выложить чеснок, минутку обжарить.

Вкинуть зелень.

Обжарить чуток.

Далее по рецепту нужно было просто, не панируя в муке, выложить филе, что я и сделала.

Обжарила немного. Перевернула – и обнаружила, что рыбка пристала к сковороде и разваливается.

Кое-как я ее со сковороды сняла. Аромат был бесподобный, попробовала – вкус хека с чесноком и зеленью – прекрасный! В следующий раз сделаю немного по-другому. Обжарив чеснок с зеленью, вытащу со сковороды, запанирую рыбу и обжарю, как обычно, и потом сверху на рыбку, уже на тарелку, выложу зелень с чесноком, это очень вкусное сочетание получилось!

Но в этот раз я решила вторую рыбку так не делать, а вместе с полученным результатом продолжить готовить в духовке.

Филе хека в духовке

Картошку почистила, промыла.

Нарезала брусочками, полила маслом, посыпала специями и выложила на противень, его тоже маслом смазала.


Со сковороду зелень с чесноком распределила по картошке, выложила рыбу и сырую, и уже слегка обжаренную, и запекла в духовке. Получилось очень вкусно, ароматно, пальчики оближешь!

Муж сказал, так готовить еще, вкусно, ему понравилось. Поэтому и вам рекомендую использовать эти советы и порадовать мужа вкусным обедом или ужином.

Кстати, часто в дни поста я такую картошку просто без рыбы запекаю, получается, почти как картошка фри, только не жирная, сухонькие вкусные брусочки.

Готовила Ольга, приятного аппетита!

Хек в духовке | Рецепты. Просто, быстро, вкусно

Запеченное филе хека с ломтиками картофеля – прекрасный вариант для семейного ужина.


Хек в духовке очень легко и быстро приготовить. Благодаря нежному вкусу хека и вкусной печеной корочке картофеля, приправленного тимьяном, блюдо оценят даже те, кто не особенно любит рыбу.
  • 2 филе хека весом около 300 г каждое
  • 500 г картофеля
  • 3 веточки тимьяна, 1 веточка розмарина если не используете эту зелень, замените укропом, петрушкой или базиликом
  • оливковое масло
  • соль
  • черный перец

Рецепт приготовления хека в духовке

  1. Хорошо промойте картофель, очистите от кожуры, нарежьте тонкими ломтиками и бланшируйте в кипящей подсоленной воде в течение двух минут.
  2. Слейте воду и положите половину картофеля в форму для запекания, смазанную маслом.
  3. Затем поместите филе хека сверху.
  4. Посыпьте хек листьями тимьяна и нарезанным розмарином, щепоткой соли и щепоткой черного перца.
  5. Сверху распределите равномерно оставшийся картофель.
  6. Полейте 4 столовыми ложками оливкового масла, посыпьте щепоткой перца и добавьте немного соли.
  7. Запекайте хек в духовке разогретой духовке при 200 ° в течение 25 минут.
  8. Включите гриль еще на 2 минуты.

Подавайте филе хека с картофелем горячим, украсив несколькими листьями свежей зелени.

Хек запеченный в духовке можно выложить на тарелку целиком, рядом расположить картофель. Хорошо подать со свежими овощами, либо овощным салатом, он хорошо дополнит вкус основного блюда.

Хек — вид рыбы, богатой белками, с нежным и сочным мясом, легко усваиваемым. Благодаря этим особенностям он особенно подходит для детей: вареный хек является фактически одним из первых продуктов, которые предлагаются детям. А в сопровождении майонеза домашнего приготовления, пикантного васаби или соуса маринара  из свежих томатов с красным вином и свежей зеленью отваренный хек может стать шедевром кулинарного искусства.

Филе хека в духовке: рецепт вкусного блюда для семейного ужина

Решили на ужин приготовить филе хека в духовке? Рецепт его запекания с овощами в горшочках – пожалуй, лучший вариант этого блюда. Вы буквально на скорую руку и без особых хлопот получите вкуснейшее блюдо, которое к тому же и полезно.

Учимся выбирать хека

Вся рыбка полезна, и хек – тому не исключение. Эта рыба недорогая и доступна каждому. А блюда из нее получаются действительно вкусными и ароматными. Главное – выбрать качественного хека.

На заметку! Хек в кулинарных кругах известен еще как мерлуза.

Хека можно купить как в охлажденном виде, так и в замороженном. Если вы проживаете в местах, где поблизости вылавливают такую рыбку, тогда смело приобретайте охлажденные тушки. А вот тем, кто живет вдали от таких мест, лучше отдать предпочтение замороженному продукту, поскольку рыбка в охлажденном виде при долгом хранении теряет часть своих вкусовых и полезных качеств.

Внимание! Охлажденный хек должен издавать свежий приятный запах, а в его глазах виден характерный блеск. Надавите легонько пальчиком на филе, и если ямка исчезнет, значит, рыбку можно покупать.

При покупке замороженного хека тоже есть аспекты, которые надо учитывать, чтобы не стать жертвой недобросовестных продавцов.

Советы по выбору замороженного хека:

  • Размер тушки должен соответствовать весу. Если хек очень тяжелый, это говорит о том, что в нем много излишка замороженной водички. А это негативно сказывается на структуре филе. Когда рыбка чрезмерно легкая, она долго лежала и вся влага из филе уже испарилась, а значит, запеченный хек будет невкусным и сухим.
  • Обращайте внимание и на форму рыбных тушек. Если хек изогнутый и кривой, значит, его замораживали не один раз, а это ухудшает вкус рыбки и лишает ее практически всех полезных свойств.
  • Хек в замороженном виде в продаже представлен целыми выпотрошенными тушками и кусками филе. Полезные свойства наиболее полно сохраняются в рыбке, которая подвергалась сухой (шоковой) заморозке.

В хеке есть мелкие кости, однако после запекания, а также другого вида термообработки филе легко от них отделяется. Эта рыбка сохраняет все свои полезные качества и после запекания, и после варки и обжаривания.

На заметку! Филе хека более сочное и жирное, чем у минтая и трески. Его можно готовить по рецептам, которые предназначены для вышеперечисленных видов рыб, а также для скумбрии.

Запекаем хека с овощным ассорти в горшочках

Нежным на вкус получается хек в фольге в духовке. Рецепт прост: подготовьте рыбку, нарежьте ее стейками. Взбрызните хека соком лимона, чтобы избавиться от рыбного запаха и посыпьте солью и приправами. Оставьте его на полчасика. Затем выложите рыбку в противень, смазанный маслом неароматизированным растительным, и накройте его фольгой. Можно каждый кусочек хека обернуть фольгой отдельно. Запекаем рыбу двадцать пять минут при ста восьмидесяти градусах.

А если у вас есть время и желание создать настоящий кулинарный шедевр, запеките филе хека с овощным ассорти в горшочках. К такому блюду дополнительно готовить гарнир не нужно.

Ингредиенты:

  • тушки хека – две штуки;
  • картошка – 500 г;
  • морковные корнеплоды – три штуки;
  • лук-репка – три штуки;
  • майонез (либо сметана) – 1-2 стол. ложки;
  • соль;
  • перчик черный;
  • зубки чесночные – 2-3 штуки;
  • горошины перца – 8 штук;
  • листики лавра – 3-4 штуки;
  • бульон (лучше овощной) – один стакан.

Приготовление:

  1. Подготовим все нужные нам продукты. Из данного количества ингредиентов получится четыре горшочка.
  2. Картошку (в сезон можно использовать молодую) почистим и промоем. Разрежем картофелины на семь – восемь частей. В слегка соленой водичке отварим их до состояния полуготовности.
  3. Разморозим (при необходимости) тушки хека. Делать это нужно в естественных условиях, не используйте СВЧ-печь и горячую водичку для разморозки рыбы.
  4. Очистим хека от чешуек и нарежем небольшого размера кусочками.
  5. Выложим рыбные кусочки в емкость и посыплем перчиком, а также посолим. Можно взбрызнуть рыбку свежеотжатым соком лимона.
  6. Очистим зубки чесночка и выдавим их через пресс. Соединим чесночную массу с рыбкой.
  7. Размешаем кусочки хека и оставим пока. Пусть рыба насыщается вкусом и ароматом специй.
  8. Морковные корнеплоды очистим, промоем и натрем на терке.
  9. Лучок почистим и нашинкуем полукольцами.
  10. В отдельной емкости соединим лучок с морковкой.
  11. Добавим немного перчика, а также соли. Введем майонез.
  12. Размешаем овощное ассорти хорошенько. Это будет «шубка» для нашего хека.
  13. На дно горошков выложим по паре горошин перчика. Поломаем листики лавра и распределим их по горшочкам. Добавим чуточку соли.
  14. Потом распределим по горшочкам картошку.
  15. Теперь делим рыбные кусочки на четыре части и выкладываем их поверх картошки.
  16. Вводим в горшочки по четыре столовых ложки овощного бульона. Можно вместо него добавить обычную фильтрованную воду, а также мясной бульон.
  17. На кусочки филе выкладываем «шубку» из овощей. Рыба должна быть полностью покрыта овощным ассорти. Его слой должен быть в толщину не меньше одного сантиметра.
  18. Накроем горшочки крышками.
  19. Отправляем их в холодный жарочный шкаф. Прогреваем его до ста восьмидесяти градусов.
  20. Запекаем блюдо тридцать пять – сорок минут.
  21. Вынимаем горшочки, оставляем их на десять минут, чтобы блюдо «дошло», и подаем его к столу.

Полезные советы:

  • Перед приготовлением опустите хека в емкость с водой. Если он свежий, значит, будет тонуть. В противном случае откажитесь от запекания этой рыбки.
  • Чтобы было легче очистить рыбку от чешуи, опустите ее в кипяток, а потом положите в теплую водичку, добавив в нее немного уксуса.
  • Кожицу с хека будет проще снять, если сначала его взбрызнуть уксусом.
  • Начинайте чистить рыбку, двигаясь от плавника на спине в сторону хвоста.
  • Попалась старая рыбка? Ее вкус можно улучшить, если положить рыбу на полчаса в лезьен. Приготовить его просто: взбейте яйцо и добавьте его в стакан молока.
  • Разделывая любую рыбу, можно нечаянно повредить ее желчный. Тогда обязательно место, куда он попал, натрите солью, а затем промойте холодной водичкой, чтобы рыбка не горчила.
  • Чтобы отделить филейную часть хека от косточек, его пластуют, потом филе выкладывают на стол вверх реберными костями. Придерживая косточки левой рукой, ножом срезают их.

Читайте также:

Вкусным получается и хек в сметане в духовке. Рецепт можно дополнить овощами и зеленью. Тогда будет полноценное сытное и ароматное блюдо. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!

Внимание, только СЕГОДНЯ!

Хек, запеченный в духовке с овощами

Я вам уже жаловалась на то, что мои домашние не любят обычную рыбу — простолюдинку, не голубых кровей? Лосось там, форель, семгу будут употреблять почти без ограничений, а вот попробуешь впихнуть в них что-то типа хека — начинаются кривляния, фукания и бекания. Бесят страшно, причем, вовсе не своей реакцией на обычную человеческую еду, а больше тем, что из-за них я лишаюсь возможности есть то, что люблю (ну, не могу себя заставить готовить отдельно для собственной персоны, мне лень и неинтересно). И тем не менее. Я с завидным упорством готовлю хека, запеченного в духовке с овощами, и верю, что наступит тот день, когда моя семья скажет мне: «Оооо, спасибо, это так замечательно!». Уверена, вкус прививается — и кулинарный вкус в том числе. Сегодня дети и муж молча жуют полезную и вкусную (ну, вкусную же!) рыбу — а завтра будут есть с удовольствием и просить добавку.

Чисто прибранная квартира и вкусный ужин — два признака неисправного компьютера.

Хек, запеченный в духовке с овощами, могу похвалить не только за то, что это вкусная и полезная еда, но и за то, что рецепт чрезвычайно удобен в приготовлении. Делаете небольшие заготовки, складываете все в форму для запекания, а в духовку прячете как раз перед ужином. Минут 20 — и у вас готово отличное блюдо. Сейчас, когда овощное предложение ограничивается весьма скромным перечнем продуктов, я ограничиваюсь морковью, луком, сельдереем, однако, летом щедро добавляю к такой рыбе кабачки, баклажаны, свежие помидоры. Кстати, для этих целей вполне можно использовать и готовые замороженные овощные смеси — это недорого и тем, кто любит, удобно.

Как готовить хека в духовке с овощами

Ингредиенты для хека в духовке с овощами

700 г филе хека;

2 луковицы;

2 моркови;

1 ст. л. томатной пасты;

2 стебля сельдерея;

4-5 ст. л. растительного масла;

3 ст. л. муки;

соль, перец по вкусу.

Инструкция

  • Рыбу моем, нарезаем порционными кусками, просушиваем, солим и присыпаем перцем.
  • Обваливаем в муке и обжариваем с двух сторон на растительном масле до легкого золотистого цвета. Складываем в форму для запекания.
  • Измельчаем овощи: натираем морковь, нарезаем тонко лук и сельдерей. На растительном масле обжариваем все по отдельности до мягкости, затем складываем в одну сковороду, добавляем соль, перец, томатную пасту и четверть стакана воды. Протушиваем около 10 минут.
  • Овощное ассорти выкладываем поверх рыбы. Форму закрываем фольгой и убираем в духовку, разогретую до 200 градусов. Спустя 20 минут снимаем фольгу и запекаем хека еще 5-7 минут.
  • Подаем в горячем виде — можно с рисом или картофельным пюре, а можно и просто с теми овощами, которые есть.
  • Приятного аппетита!
Другие интересные статьи этой рубрики

Доступ к этой странице запрещен. — Правильное питание. Здоровое питание

Филе хека, запеченное с овощами в фольге — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

500 г 1 шт.
30 мл 1 шт.
по вкусу 1 ст. л.
1 шт.    

Описание рецепта — Филе хека, запеченное с овощами в фольге:

Филе хека, запеченное в фольге с овощами получается очень нежным, мягким и сочным, так как сок, который выделяется в процессе тепловой обработки остается в фольге. А овощи с лимонным соком служат маринадом для рыбы. Блюдо абсолютно диетическое и подойдет для диеты №4 и №5, то есть всем страдающим желудочно-кишечными заболеваниями. Удобно приготовить это блюдо отдельными порциями. Подавать с картофельным пюре или рисом.
Хек очень богат метионином, который предупреждает атеросклероз. Эта рабы низкокалорийная. Витамины, содержащиеся в мясе хека, регулируя обмен веществ , способствуют выводу токсинов, а витамины А и Е предупреждают и раковые заболевания.

Филе хека, запеченное с овощами в фольге: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

77

килокалорий

Шаг 1:

Для приготовления филе хека в фольге нужно взять: филе хека, лук репчатый, морковь, лимонный сок, масло растительное(у меня оливковое), помидоры, соль и черный молотый перец.

Шаг 2:

Филе хека моем и разрезаем на порционные кусочки.

Шаг 3:

Репчатый лук мелко нарезаем.

Шаг 4:

На сковороду наливаем оливковое(подсолнечное) масло и кладем нарезанный лук.

Шаг 5:

Морковь трем на терке.

Шаг 6:

Затем тертую морковь кладем на сковороду к луку. Тушим овощи до готовности.

Шаг 7:

по вкусу
1 ст. л.

На фольгу выкладываем кусочек филе хека. Солим и перчим, збрызгиваем лимонный соком.

Шаг 8:

Сверху кладем морковь с луком.

Шаг 9:

На морковь с луком кладем кусочек помидора.

Шаг 10:

Заворачиваем рыбу с овощами в фольгу.

Шаг 11:

Выкладываем порционные кусочки рыбы в фольге в форму для запекания. Ставим в духовку, разогретую до 185-190 градусов на 30-40 минут.

Шаг 12:

Готовую рыбу достаем из духовки и разворачиваем фольгу.

Шаг 13:

Подаем с картофельным пюре. Очень вкусно и полезно. Приятного аппетита!

Филе хека запеченное с овощами | Рецепт запеченного филе хека с овощами с фото

Рецепт запекания рыбы в фольге

Для шведского стола и для подачи блюда порциями отлично подойдет этот рецепт хека, запечённого в фольге с овощами. Основное преимущество этого блюда, впрочем, как и любого другого, готовящегося в фольге – это удобство приготовления и необходимость минимального непосредственного участия в процессе готовки. Кроме того, вы всегда будете уверены в том, что его хватит на всех, так как заранее сможете рассчитать и приготовить необходимое количество порций.

Филе хека с овощами получается невероятно сочным, мягким, нежным и ароматным, потому что фольга не дает кусочкам подсохнуть, а выделяющийся из овощей сок не испаряется, а пропитывает рыбу. Если вы хотите уменьшить калорийность блюда, то измельченные овощи уложите на рыбу в сыром виде. В таком варианте филе хека с овощами отлично подойдет для тех, кто сидит на низкокалорийной диете, но хочет питаться вкусно и разнообразно.

По этому принципу можно готовить и филе любой другой белой рыбы, но если вы используете филе минтая и других сухих сортов, то лучше перед выкладыванием обжаренных овощей немного смазать рыбу сметаной.

Как приготовить «Филе хека запечённое с овощами» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1
Ссылка

Для запекания рыбы хорошо подойдёт замороженное филе хека, так же понадобится морковь, репчатый лук, помидоры, сок лимона, растительное масло и специи.

Шаг 2
Ссылка

Морковь с луком почистить и порезать.

Шаг 3
Ссылка

Разогреть в сковороде 2 ст.л. растительного масла и обжарить овощи до прозрачности лука.

Шаг 4
Ссылка

Помидоры помыть и порезать кружочками.

Шаг 5
Ссылка

Филе рыбы предварительно разморозить, помыть и порезать на порционные куски.

Каждый кусок выложить на фольгу, присыпать перцем, солью и сбрызнуть лимонным соком.

Шаг 6
Ссылка

Затем на рыбу выложить 1-2 ст.л. обжаренных овощей.

Шаг 7
Ссылка

И сверху положить 1-2 кружочка помидора.

Шаг 8
Ссылка

Плотно завернуть фольгу и выложить порции филе на противень.

Шаг 9
Ссылка

Запекать в разогретой до 180 °С духовке 25 минут. Подавать с овощами или отварным картофелем.

Хек в духовке — 10 самых вкусных рецептов запекания рыбы

Утверждают, что хек – рыба сухая. Не спорю, но если приготовить хек, запеченный в духовке, то рыба раскроет свой вкус, будет сочной и очень нежной. Почему я так уверена? При запекании, как правило, используются различные соусы, пропитывающие филе рыбы, насыщая ароматом специй. Бесценный дар моря, который любят диетологи, можно дополнить овощами, грибами, сыром. Если перед вами стоит цель избавиться от лишних сантиметров на боках, включайте в меню рецепты запеченной рыбы. Калорийность блюд настолько мала, что отлично подойдет для правильного питания. После него нет ощущения тяжести, но блюда довольно сытны.

Океаническая рыба, как правило, продается замороженной, стейками или целыми тушками. В ней мало костей, мясо вкусное, нежное. По технологии приготовления рыба сравнима с треской, но обладает более жирным мясом. Поэтому если встретите интересный рецепт, смело применяйте.

Хек в сметане – простой рецепт в духовке кусочками

Из специй традиционно кладем перец, но пересмотрите свои запасы приправ, возможно, получится расширить вкус. Добавляйте на свое усмотрение зелень петрушки и укропа, базилик и прочите травки – блюда не испортите. Еще несколько рецептов запеченного в сметане хека, можно узнать на другой страничке.

Возьмем:

  • Хек – 600 гр.
  • Сметана – 200 мл.
  • Луковица.
  • Мука – 50 гр.
  • Подсолнечное масло, перец, соль.

Как приготовить:

  1. Тушку рыбы поделите порционными кусками. Обваляйте мукой, обжарьте до красивой корочки с обеих сторон.
  2. Переложите в смазанную форму. На оставшемся масле быстро обжарьте порезанный произвольно лук.
  3. Переложите лук на рыбу, пролейте чуток подсоленной сметаной.
  4. Поместите в духовку, прогретую до 200 о С. Готовьте 15-20 минут в зависимости от размера порций.

Хек в духовке, запеченный в сметане с овощами и сыром – самый вкусный рецепт (пошагово с фото)

Несколько измененный классический вариант приготовления, который можно использовать для угощения друзей. Красивая подача, плюс великолепный вкус выделяют блюдо из серии других, более простых. Еще несколько идей для запекания хека с овощами найдете на другой страничке, приглашаю.

Потребуется:

  • Филе хека – 400 гр.
  • Помидор.
  • Болгарский перец.
  • Чесночные дольки – 3 шт.
  • Твердый сыр – 150 гр.
  • Сметана – 150 мл.
  • Тимьян, укроп, петрушка – по веточке.
  • Зеленый лук – несколько перьев.
  • Смесь перцев, соль.

Пошаговое приготовление:

Для приготовления соуса ошпарьте кипятком помидоры, предварительно сделав крестообразный надрез на плодах. Быстро опустите в холодную воду, затем снимите кожицу, покрошите томат мелким кубиком.

Измельчите чесночные зубчики (можно порубить или раздавить в кашицу).

Добавьте к помидорам с чесноком нарезанный зеленый лук, веточки тимьяна, петрушки, укропа. Залейте сметаной, перемешайте.

Удалите семенную часть из перца, настрогайте соломкой.

Налейте в форму немного масла. Уложите рыбное филе на дно. Поперчите, немного присолите.

Поверх разбросайте соломку болгарского перца.

Распределите по поверхности помидорный соус, разровняйте.

Посыпьте стружкой крупно потертого сыра. Переставьте форму на средний уровень духовки. Температура запекания 200 о С. Сколько по времени запекать, зависит от возможностей вашей печи. Обычно достаточно 20 минут.

Хек, запеченный в духовке, в фольге

Благодаря фольге, рыба запекается в собственном соку. Очень сытное и потрясающе вкусное, несмотря на простые продукты в составе блюда.

Потребуется:

  • Замороженная рыба – 1,5 кг.
  • Сливочное масло – пачка.
  • Свежая зелень, перец, соль.

Технология приготовления:

  1. Разморозьте рыбьи тушки. Некрупные готовьте целиком, большие поделите кусками. Обрежьте плавники, хвосты. Промойте и чуть обсушите бумажными полотенцами.
  2. Выстелите дно противня фольгой, оставив длинный «хвост» для накрывания.
  3. Разложите тушки хека. Щедро поперчите и посыпьте солью. Покрошите зелень, рассыпьте поверх кусочков.
  4. Крупными кусками нарежьте сливочное масло. Разложите их по всему противню.
  5. Заверните лист фольги, закрепите края.
  6. Поместите противень на среднюю решетку духовки. Духовой шкаф должен быть холодным. Установите температуру на 110 о С. Настройте таймер на 25 минут.
  7. Спустя заданное время проверьте зубочисткой готовность рыбы. При необходимости добавьте время приготовления.

Видео с рецептом хека, запеченного с овощами

Хек на овощной подушке с морковью – просто и быстро

Приправу карри чаще используют в приготовлении курицы. Попробовала добавить её к рыбе, и неожиданно понравилось.

Возьмите:

  • Филе рыбы – 800 гр.
  • Луковица.
  • Морковка – 2 шт. крупного размера.
  • Майонез со сметаной – по 100 мл.
  • Вода – ¼ стакана.
  • Карри, соль.

Как запечь:

  1. Нарежьте луковку полукольцами. Морковку кружочками (можно крупно потереть).
  2. Промажьте маслом форму, выложите вперемешку половину овощей.
  3. Разморозьте хек, поделите филе кусочками. Уложите на овощную подушку, посыпьте карри, подсолите.
  4. Посыпьте луком, разложите остатки морковки.
  5. Соедините сметану с майонезом, перемешайте. Если очень любите карри, то добавьте и в соус.
  6. Залейте рыбу, налейте воды. Запекайте в течение 45-50 минут, при нагреве духовки в 180 о С.

Как вкусно приготовить хек с сыром и майонезом

Вас ждет потрясающая сырная корочка и сочное нежное мясо рыбы. Блюдо можно подать гостям, и никому не придет в голову, что это простая демократическая рыбка.

Необходимо:

  • Филе – 500 гр.
  • Твердый сыр – 150 гр.
  • Лук – крупная головка.
  • Майонез – по вкусу.
  • Приправы для рыбы, соль, перец.

Как запечь:

  1. Разделайте тушку на филе, натрите смесью приправ с солью и перцем. Залейте майонезом, старательно перемешайте, распределив соус по всему хеку.
  2. Оставьте мариноваться на 10-15 минут.
  3. Параллельно почистите луковицу, нарежьте полукольцами. Сыр потрите крупной стружкой.
  4. Выложите в емкость для запекания сначала рыбное филе, затем посыпьте луковой нарезкой.
  5. Посыпьте сыром, отправьте для запекания на 25-30 минут.

Хек, запеченный в духовке с горчицей, лимоном, чесноком

Возьмите:

  • Хек – 2 тушки.
  • Лимон – ½ часть.
  • Горчица – 2 ложки.
  • Чеснок – пара зубчиков.
  • Тимьян, орегано, перец, соль.

Приготовление:

  1. Разделайте рыбные тушки на филе. Натрите их солью с перцем, пролейте лимонным соком.  Оставьте на 5-10 минут.
  2. Маринованные кусочки промажьте горчицей, уложите на противень. Посыпьте рубленым чесноком. Посыпьте приправами.
  3. Готовьте при 180 о С около 20 минут.

Рецепт вкусного хека в сливочном соусе

Берем:

  • Рыба – 4 стейка.
  • Грибы (шампиньоны) – 50 гр.
  • Луковка.
  • Сливки (молоко) – 400 мл.
  • Крахмал – 40 гр.
  • Сливочное масло – 60 гр.
  • Панировочные сухари, перец, соль.

Как приготовить:

  1. Натрите стейки хека смесью соль с перцем. Сделайте паузу на 10 минут, чтобы рыба успела пропитаться. Выложите кусочки в смазанную форму.
  2. Измельчите луковицу мелкими кубиками. Покрошите шампиньоны пластинами. Обжарьте сначала нарезку лука, затем добавьте в сковороду грибы. Потушите минут 5, накройте слоем рыбу.
  3. Сделайте соус, разведя крахмал небольшим количеством сливок. Остальные сливки вылейте в кастрюльку, прогрейте почти до закипания. Тонкой струей влейте крахмал, одновременно активно перемешивая содержимое. Поварите с минутку, подсолите.
  4. Залейте рыбу соусом из сливок. Накройте форму фольгой.
  5. Запекайте при 200 о С примерно 10 минут.
  6. Достаньте форму из духовки, уберите лист фольги. Посыпьте молотыми сухарями.
  7. Верните блюдо в печь на четверть часа. Когда появится чудесная корочка, доставайте и подавайте на стол.

Хек, запечённый с картошкой в духовке

Чтобы не тратить время на приготовления гарнира, запеките рыбу сразу с картошкой – отличная версия для семейного ужина или обеда.

Состав:

  • Картофель – 450 гр.
  • Тушки хека – 700 гр.
  • Большая луковица.
  • Сметана – 250 мл.
  • Готовая горчица – чуть-чуть.
  • Соль, перец, специи для рыбы, подсолнечное масло.

Приготовление:

  1. Нарежьте тушки рыбы на куски. Сдобрите приправами для приготовления рыбы, подержите 10 минут. Слейте выделившийся сок, немного обсушите кусочки.
  2. Почистите клубни картофеля, нарежьте кругляшками. Лук настрогайте полукольцами.
  3. Сделайте заправку, смешав в плошке сметану, горчицу, перец, соль. Густой соус немного разбавьте водой. Количество горчицы варьируйте сами, опираясь на свой вкус. Я кладу примерно четверть чайной ложечки. Хотите сделать соус острее, добавьте больше. Размешайте, попробуйте, отрегулируйте вкус.
  4. Выложите на дно смазанного противня слой картофельной нарезки.
  5. Разложите куски рыбки, поверх посыпьте луковыми колечками.
  6. Залейте сметанным соусом. Запеките блюдо до готовности картофеля при 200 о С.

Видео-рецепт приготовления хека под сметанно-сырным соусом

Напоследок покопала в интернет, и встретила чудесный рецепт приготовления рыбы. Знаю его давно, да вылетел из памяти, спасибо великой сети. Советую попробовать, не разочаруетесь. Приятного аппетита!

Блюда с хеком: 38 рецептов что приготовить с хеком




Филе хека


1,2 кг




Грибы


450 г




Куриный бульон


100 мл




Чеснок


1 зубчик




Петрушка


½ пучка




Сливочное масло


115 г




Оливковое масло


2 столовые ложки




Лимонный сок


2 чайные ложки




Лимонная цедра


1 чайная ложка




Соль


по вкусу




Молотый черный перец


по вкусу

Филе хека в духовке по пошаговому рецепту 🐟 с фото

Кухонная техника и утварь:

  • антипригарная сковородка;
  • духовая печь;
  • форма для запекания с бортами;
  • лопатка;
  • нож;
  • разделочная доска;
  • терка;
  • глубокая мисочка;
  • вилка.

Ингредиенты

Продукт  Количество
Филе хека 4 шт.
Репчатый лук 2 шт.
Морковь 2 шт.
Твердый сыр 100 г
Пшеничная мука 60 г
Куриные яйца 2 шт.
Растительное масло 70 г
Соль по вкусу
Черный молотый перец по вкусу

Пошаговое приготовление

  1. Хорошенько моем четыре филе хека и проверяем на наличие косточек. Если они есть, то аккуратно вынимаем их пинцетом. Нарезаем все филе на большие кусочки.
  2. Все кусочки рыбы с двух сторон приправляем солью и черным молотым перцем по вкусу.
  3. В отдельную миску разбиваем два куриных яйца и взбиваем их вилкой.
  4. Наливаем на антипригарную сковородку 40 грамм растительного масла и ставим на плиту разогреваться.  Высыпаем 60 грамм пшеничной муки на плоскую тарелку, чтобы было удобно обваливать в ней рыбу. Обваливаем каждый кусочек хека с двух сторон сначала в муке, а потом во взбитых яйцах.
  5. Выкладываем на разогретую сковородку и жарим с обеих сторон до румяной корочки.
  6. Очищаем от кожуры и моем две репчатые луковицы и две морковки. Натираем морковь на крупной терке.
  7. Лук режем мелким кубиком.
  8. Ставим на плиту сковородку с 20 граммами растительного масла и раскаляем ее. Когда масло нагрелось, высыпаем в него нарезанный лук и обжариваем до золотистости.
  9. Затем добавляем на сковородку натертую морковь и жарим до готовности.
  10. Смазываем форму для запекания с бортами 10 граммами растительного масла и выкладываем в нее одним слоем рыбку.
  11. На каждый кусочек хека выкладываем небольшое количество жареных овощей.
  12. На крупной терке натираем 100 грамм твердого сыра и посыпаем им филе хека.
  13. Разогреваем духовую печь до 180 градусов по Цельсию и ставим в нее наше блюдо на 15 минут, пока не расплавится сыр.
  14. Распределяем по тарелкам и подаем на стол.

Способы украшения и варианты подачи блюда

  • Данное блюдо подается в горячем виде с гарниром или без.
  • В качестве гарнира отлично подойдут картофельное пюре, салаты из свежих и печеных овощей.
  • Украсить филе хека можно свежей зеленью, дольками лимона, оливками или маслинами.
  • При подаче положите на тарелку пару листиков свежего салата, а уже потом выкладывайте рыбку. Это придаст блюду яркости.

Видеорецепт

На данном видео вы увидите пошаговое приготовление в духовке очень вкусного хека. Такая рыбка под шубой готовится довольно просто и быстро и отлично подходит как на каждый день, так и на праздничный стол. Хек по этому рецепту всегда получается очень вкусным, нежным и сочным.

Автор:
Константин Маркович

Чтобы вкусно приготовить филе хека, рецепты на кулинарных сайтах предписывают проделывать довольно сложные операции с обширным набором ингредиентов. Этот же рецепт подскажет вам, как приготовить очень нежное, сочное блюдо из минимального количества самых обычных продуктов. Не затрачивая много времени и сил, вы сможете сделать маринад, подготовить рыбное филе и запечь его без добавления какого-либо жира, и после этого вам не придется долго отмывать духовку и кухню.

Кухонная техника и утварь: духовой шкаф, противень, разделочная доска, нож, глубокая миска, столовая ложка, бумажные полотенца, пищевая фольга, ситечко.

Знаете ли вы?

  • Чаще всего хек поступает в продажу в виде потрошеных тушек или замороженного филе (в ледяной глазури или сухой заморозки).
  • Чтобы приготовить вкусное блюдо из хека, нужно быть уверенным в его свежести. Для этого оцените соответствие размера и веса: если замороженная рыба слишком тяжелая или легкая для своего размера, это может свидетельствовать о нарушениях технологии замораживания и хранения.
  • Мясо хека, как и многих других морских рыб, содержит большое количество белков, макро- и микроэлементов, а по содержанию йода эта рыба в числе рекордсменов.
  • Если вы хотите обогатить рацион омега-3 жирными кислотами, обязательно включайте в меню блюда из хека.
  • Мясо хека не слишком жирное, калорийность его невысока – всего 86 ккал в 100 г продукта, поэтому блюда из него включают в состав различных диетических меню.
  • Особенно полезен хек для профилактики йододефицита, сбоев в работе щитовидной железы, пищеварительной и нервной систем.

Видеорецепт научит вас быстро и просто готовить вкусное, низкокалорийное и полезное блюдо. Как подготовить и нарезать филе, какие составляющие входят в маринад, сколько запекать филе хека – все это вы узнаете из этого ролика.

Этот рецепт – просто палочка-выручалочка для тех, у кого нет времени на готовку и уборку кухни, не так ли? Как вы думаете, можно ли его усовершенствовать, не дополняя множеством других продуктов? А по какому рецепту вы готовите филе хека? Расскажите об этом, написав в комментариях.

Ингредиенты
Хек, филе
700 г
Лимон
0,5 шт.
Растительное масло (по желанию)
0,5-1 ст. л.
Соевый соус
2-3 ст. л.
Поваренная соль
1 ч. л.
Перец (молотый)
по вкусу

Время приготовления:

45 минут

Последовательность приготовления

  1. Филе хека (700 г) промойте, дайте стечь воде и обсушите бумажными полотенцами.

  2. В зависимости от величины филе, нарежьте каждое на 2-3 части, и переложите в глубокую миску.

  3. Из половинки лимона выдавите сок. Можно процедить его через ситечко, чтобы косточки не попадали в пищу.

  4. Кусочки филе полейте лимонным соком и 2-3 ст. л. соевого соуса, добавьте молотого черного перца по вкусу и примерно 1 ч. л. соли (соевый соус обычно достаточно соленый).

  5. Рыбу аккуратно перемешайте, чтобы все ломтики покрылись маринадом, и оставьте на 20-30 мин.

  6. Духовку разогрейте до 200°С.

  7. Приготовьте лист фольги такой величины, чтобы можно было завернуть рыбу. Можно смазать фольгу тонким слоем растительного масла (это не обязательно). Выложите промариновавшиеся ломтики филе хека на одну половину листа фольги, накройте второй половиной, хорошо подверните и закрепите края, чтобы не вытекал сок.

  8. Запекайте при 200°С в течение 20 мин. Если вы любите блюда с румяной корочкой, через 15 минут можно фольгу осторожно раскрыть и допечь рыбу 5-7 минут на верхней полке духовки. Такое запеченное филе хека можно подавать и в холодном, и в горячем виде. С ним хорошо будут сочетаться отварной картофель, макароны или рассыпчатый рис, а также свежие овощи и зелень.

Другие рецепты

Запеченное в духовке филе хека

Ням

Кто не любит запеченную в духовке рыбу с вкусным картофелем и салатом? Здесь вы можете увидеть, как легко приготовить филе хека в духовке. Вкусная рыба хек, полная витаминов и хороших жиров омега-3, идеально подходит для обеда или ужина.

Рыбное филе — это здорово, потому что в нем не так много костей и его можно есть без страха. Просто и вкусное филе хека.

Я приготовил эту рыбу хека очень просто.Я покрыл рыбу смесью измельченных зубчиков чеснока, свежей петрушки, оливкового масла и, конечно же, соли, перца и красного перца.

Запеченная рыба подавалась с картофелем и свежими помидорами. Один простой и полезный обед!

Полный рецепт запеченного в духовке филе рыбы хек, а пошаговые инструкции по его приготовлению приведены ниже!


ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ЗАПЕЧЕННОГО ФИЛЕ ИЗ ДЕКА И РЫБЫ:

  • 1 кг филе хека
  • 2 зубчика чеснока
  • Петрушка
  • Оливковое масло
  • Соль, перец и красный перец

КАК ПРИГОТОВИТЬ ФИЛЕ ЗАПЕЧЕННОЙ РЫБЫ ИЗ ДЕКА:

  • Сначала приготовьте смесь чеснока, петрушки и оливкового масла, которой вы будете покрывать рыбу перед тем, как она пойдет в духовку.
  • Отделить листья петрушки. Петрушку нашинковать.
  • Порубить зубчики чеснока на мелкие кусочки.
  • Положите чеснок и петрушку в небольшую чашку.
  • Добавьте оливковое масло в чашку.
  • Добавьте в смесь соль, перец и красный перец.
  • Перемешайте смесь.
  • Поместите филе хека в стеклянную форму для запекания.
  • Смажьте рыбу смесью оливкового масла.

ЗАПЕЧКА РЫБНОГО ФИЛЕ:


Здесь вы можете увидеть, как я приготовил это запеченное рыбное филе:

Вот и все! Наслаждайтесь этой рыбной мукой 🙂

Если вам нравится этот простой рыбный рецепт запеченного в духовке филе хека, не стесняйтесь комментировать и делиться своим способом приготовления рыбы!

Нравится:

Нравится Загрузка . ..

Связанные

Prime Hake Steaks с обжаренными крупными овощами Рецепт

Прайм стейки из хека с обжаренными крупными овощами

Порций по рецепту: 4
калорий: 309

% дневная стоимость *

белок:

22.6 г

45%

углеводы:

39 г

13%

пищевые волокна:

6,5 г

26%

сахара:

23. 9 г

толстый:

8,4 г

13%

насыщенный жир:

1,1 г

5%

холестерин:

35.9 мг

12%

витамин а ме:

2184,1 МЕ

44%

эквиваленты ниацина:

2,5 мг

19%

витамин b6:

0. 5 мг

30%

витамин C:

47,8 мг

80%

фолиевая кислота:

75,7 мкг

19%

кальций:

88.4 мг

9%

утюг:

1,4 мг

8%

магний:

49,9 мг

18%

калий:

929. 9 мг

26%

натрий:

605,6 мг

24%

тиамин:

0,2 мг

24%

калории из жира:

75.4

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

** Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на доступных данных о питательных веществах.

(-) В настоящее время информация по этому питательному веществу недоступна.Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь с врачом или диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного потребления.

На основе базы данных ESHA Research © 2018,
ESHA Research, Inc. Все права защищены

Стейки из хека с жареным перцем

Стейки из хека с жареным перцем — Fish Tales Стейки из хека с жареными перцами — Fish Tales

На главную> Приготовление с морепродуктами> Рецепты> Хек> Стейки из хека с жареным перцем

  • 4 человека
  • время приготовления: 30 минут
Ингредиенты
  • 4 (болгарских) перца (2 оранжевых и 2 желтых), очистить от семян и нарезать толстыми дольками
  • 4 x 175-200 г стейка хека
  • 2 столовые ложки простого ) муки
  • 1 столовая ложка каперсов
  • 4 веточки плоской петрушки, мелко нарезанные
  • мелко натертые цедра и сок 1 лимона
  • 1 лимон, нарезанный дольками
  • оливковое масло первого отжима
  • арахисовое масло , для жарки
  • соль и перец

Как приготовить

Один из способов обеспечить сбалансированное потребление морепродуктов — попробовать разные виды морепродуктов, а хек является прекрасной заменой таким рыбам, как треска и пикша. Мы провели слепой тест на вкус «Джейми и Джимми» Friday Night Food Fight «, и посетители не заметили разницы.

Подготовка

  • 1 Разогрейте духовку до 220 ° C / 425 ° F / отметки 7.
  • 2 Смажьте (болгарский) перец оливковым маслом и приправьте солью и перцем. Выстелите противень пергаментом (бумагой для выпечки) и выложите на него перец кожицей вверх. Запекайте в духовке 15–20 минут, пока перец не станет мягким. Дать остыть, а затем осторожно удалить кожицу кончиком ножа.Сбрызните перец оливковым маслом и приправьте солью и перцем.
  • 3 Промокните рыбу кухонной бумагой (бумажными полотенцами). Обвалять стейки в муке до тех пор, пока они не будут покрыты с обеих сторон, смахивая излишки. Приправить все солью и перцем.
  • 4 Нагрейте арахисовое масло на сковороде (сковороде) на сильном огне. Добавьте хек и обжаривайте с одной стороны 3-4 минуты, встряхивая сковороду, чтобы стейки не прилипали к ней. Переворачивайте их лопаткой, стараясь не повредить нежную мякоть.
  • 5 Добавьте несколько капель оливкового масла, жареный перец и каперсы на сковороду и жарьте 3 минуты. Проверьте, приготовлена ​​ли рыба, осторожно надавив на мякоть, и если она легко отделяется от кости, готово.
  • 6 Переложите рыбу и перец в сервировочное блюдо. Добавьте петрушку, половину цедры лимона и несколько капель сока в жидкость для варки на сковороде и полейте хек. Посыпать оставшейся цедрой лимона, приправить перцем и подавать с дольками лимона, чтобы выжать.
Исландское филе трески

Политика конфиденциальности и использования файлов cookie

Рецепт запеченного хека и чипсов в духовке

Запеченные чипсы из хека и духовки

Здоровая рыба и жареный картофель в пятницу:

Запеченный хек и чипсы из духовки

Рецепт

Полезная рыба и жареный картофель для рыбы в пятницу: рецепт запеченного хека и чипсов в духовке

Сегодня пятница, а это значит для нас «Рыбная пятница»! Я знаю, что за лето я не публиковал много рыбных постов в пятничных постах, но это не значит, что мы не ели рыбу, напротив, мы наслаждались всеми видами рыбы и морепродуктов во время летних каникул, от морского окуня. на крабов и пикшу на моллюсков. Фактически, буквально на прошлой неделе я приготовил шашлык из морепродуктов и рыбы на моем La Plancha , рецепт, которому нужно следовать, на открытом воздухе, прямо перед тем, как погода испортилась. Мы обычно едим рыбу не реже двух раз в неделю, и это всегда приносит нам удовольствие. Хотя я никогда не встречал рыбы, которая мне не нравилась, у меня есть несколько фаворитов, и один из моих самых любимых — Hake. Я даже предпочитаю хек пикше и треске, которые тоже мои любимые, наряду с лимонной подошвой, минтайом, лососем и копченой рыбой. Это твердая, почти сладкая на вкус рыба, мясистая с приятными хлопьями.По текстуре он немного суше по сравнению с треской, он идеально подходит для всех рецептов, в которых используется рыба, особенно для супов, пирогов и запеканок, поскольку сохраняет форму во время приготовления. Хотя у меня есть проверенный и проверенный рецепт приготовления хека , жареного на сковороде с чесноком и перцем филе хека , сегодня я жаждал именно рыбы с жареным картофелем.

Полезная рыба и жареный картофель для рыбы в пятницу: рецепт запеченного хека и чипсов в духовке

Мне посчастливилось недавно получить прекрасную корзину с рыбой от John of Delish Fish, все красиво упакованные в отдельные пакеты для простоты замораживания.В моей корзине была вся моя любимая рыба — лосось, дикая пикша, хек и лимонная подошва. Рыба Джона великолепна — она ​​вся в филе, без костей, кожи и готова к приготовлению и подаче. Я также знаю его происхождение, так как его вылавливают на северо-западном побережье Шотландии, выгружают в Питерхеде в Абердиншире, где его покупает и готовит Джон в тот же день, когда он приземляется. У Джона также есть НОВЫЙ МАГАЗИН в Абердине , так что, если вы живете в Абердине, вы должны нанести ему визит за своей ежедневной рыбалкой! Но он по-прежнему управляет своей удивительной службой доставки свежей шотландской рыбы по почте, которую вы можете заказать через его веб-сайт здесь: Интернет-магазин Delish Fish . Мой рецепт сегодня, запеченный хек и жареный картофель, также является прекрасным способом отпраздновать шотландских блюд и напитков , которые проходят с 7 по 22 сентября.

Scottish Food & Drink Fortnight — ежегодное празднование фантастических продуктов Шотландии, которое проводится каждый сентябрь. Fortnight, управляемый Scotland Food & Drink с 2009 года, с каждым годом становится все более успешным: в 2012 году прошло более 220 мероприятий.

В прошлом году в число участников вошли представители розничной торговли от крупных супермаркетов до независимых фермерских магазинов, ресторанов и кафе, фестивалей еды, фермерских рынков, групп питания и достопримечательностей.Они отпраздновали две недели различными мероприятиями, включая дегустации в магазинах, разовые меню, экскурсии по ферме, дни сбора пищи, уроки кулинарии и выпечки, а также фестивали еды и напитков.

Отпразднуйте фантастическую еду и напитки Шотландии дома или на любом из крупных мероприятий по всей стране с 7 по 22 числа. В сентябре ешьте шотландское!

Delish Fish

Теперь я хотел бы сказать, что я ДЕЙСТВИТЕЛЬНО люблю хорошую рыбу с жареным картофелем на вынос или вынос, как мы иногда их называем.И еще я люблю рыбу с жареным картофелем в качестве особого обеда в одном из нескольких хороших местных ресторанов, где есть столовые; , но готовить дома это такая фальшь, и хотя я ОБОЖАЮ готовить по рецепту моей мамы рыбу и чипсы по рецепту Настоящая английская рыба и чипсы с йоркширским пивным тестом, вам нужно время и место, чтобы приготовить рыбу с жареным картофелем в кляре. дома, чего у меня сегодня нет. Итак, попробуйте ЛЕГКИЙ и БЕСПЛАТНЫЙ рецепт на одном подносе для рыбы с жареным картофелем, который тоже полезен для здоровья .Просто очистите пару ростков и бросьте их в противень для запекания с небольшим количеством масла, морской соли и черного перца — затем запекайте их в течение получаса, пока вы покрываете хек небольшим количеством муки, яйца и панировочных сухарей ИЛИ измельченных кукурузных хлопьев для безглютеновый вариант. Добавьте рыбу в лоток на 15–20 минут и вуаля, , у вас есть потрясающая семейная еда, приготовленная без лишних хлопот и беспорядка. Я ЛЮБЛЮ методы приготовления на одной сковороде, это позволяет мне заниматься другими делами, а значит, меньше мыть посуду.

Запеченная рыба и жареный картофель на одном противне

Запеченная рыба и жареный картофель на одном противне

Этот рецепт идеально подходит для любого семейного ужина, и детям он понравится, потому что хек — такая мягкая рыба, хотя вы можете использовать треску, пикшу, палтус или любую другую мясную рыбу, которая у вас есть. Я подал свой со свежим мятным горошком, но забыл его сфотографировать. Салат также является отличным дополнением, я думаю, также необходимы соль, перец, солодовый уксус и свежие дольки лимона. Надеюсь, вам понравится этот простой рецепт, если вы его приготовите, как и в прошлый раз. На сегодня все, отличной пятницы и выходных и до скорой встречи с другими рецептами и новостями. Карен

Полезная рыба и жареный картофель для рыбы в пятницу: рецепт запеченного хека и чипсов в духовке

Запеченный хек и чипсы из духовки

Великолепный рецепт нежирной запеченной в духовке рыбы с жареным картофелем на одной сковороде! Эта рыба станет любимым блюдом всей семьи за ужином, и вместо трески или пикши используется первоклассный шотландский хек, который является более устойчивой рыбой.Его мягкий вкус понравится и детям. Если у вас есть под рукой экологически чистая пикша или треска, используйте их, практически любая мясная рыба идеально подходит для этого культового британского блюда со здоровым нежирным вкусом.

Состав

  • 2 крупных картофеля, очищенных и нарезанных кусочками
  • морская соль и молотый черный перец
  • немного рапсового масла
  • 2 филе или стейка хека без костей, от 125 до 150 г каждое (при желании также очищенные от кожицы)
  • панировочные сухари
  • обычная мука (или измельченные кукурузные хлопья без глютена)
  • 1 небольшое взбитое яйцо на свободном выгуле
  • дольки лимона для сервировки

Note

Великолепный рецепт нежирной запеченной в духовке рыбы с жареным картофелем на одной сковороде! Эта рыба станет любимым блюдом всей семьи за ужином, и вместо трески или пикши используется первоклассный шотландский хек, который является более устойчивой рыбой. Его мягкий вкус понравится и детям. Если у вас есть под рукой экологически чистая пикша или треска, используйте их, практически любая мясная рыба идеально подходит для этого культового британского блюда со здоровым нежирным вкусом.

Направления


Шаг 1 Предварительно нагреть духовку до 220C / 450F / газовой отметки 7.
Шаг 2 Положите нарезанные чипсы в большой пакет и обильно приправьте морской солью и черным перцем.Добавьте примерно столовую ложку масла и встряхните картофельные чипсы в пакете, чтобы они равномерно покрыли приправу и масло.
Шаг 3 Поместите большой противень в горячую духовку, чтобы он нагрелся около 5 минут, затем наклоните картофельные чипсы и переместите их, убедившись, что они уложены в один слой. Выпекайте их примерно от 25 до 30 минут, это зависит от сорта картофеля, который вы используете.Вы можете перевернуть их примерно через 15 минут, чтобы они равномерно подрумянились.
Шаг 4 Тем временем промокните филе хека насухо бумажным полотенцем и обваляйте их в муке, затем во взбитом яйце, прежде чем покрыть панировочными сухарями. Если вы хотите еду без глютена, раздавите несколько кукурузных хлопьев и покройте кусочки рыбы измельченными кукурузными хлопьями.
Шаг 5 Выньте чипсы из духовки по истечении первоначального времени приготовления, составляющего 25–30 минут, и освободите место для рыбы в центре противня, поместите рыбу и сбрызните сверху небольшим количеством масла или сбрызните их небольшим количеством слабого -жирное масло, такое как обжарочный свет.
ШАГ 6 Выпекать еще 15–20 минут или до тех пор, пока рыба не станет непрозрачной, а чипсы станут светло-коричневыми и хрустящими.
Шаг 7. Подавать с солью, перцем, солодовым уксусом, салатом или горохом и большой долькой лимона.
Шаг 8 Количество может быть увеличено или уменьшено с легкостью для семей или одиночек.

Полезная рыба и жареный картофель для рыбы в пятницу: рецепт запеченного хека и чипсов в духовке

Я связываюсь с Foodie Friday за этой рыбой в пятницу Рецепт

И еще я подключаюсь к Javelin Warrior’s Made with Love Mondays!

Хек, запеченный с жареным картофелем

Предупреждение: Я получил корзину шотландской рыбы бесплатно от Delish Fish. От меня не требовалось писать обзор, однако я люблю рекомендовать продукты или услуги, которыми пользуюсь лично, и считаю, что они будут полезны для моих читателей.Карен С. Бернс-Бут

Запеченная треска (один из лучших рецептов трески!)

Легкая запеченная треска с лимоном, оливковым маслом, солью и кайенским перцем. Один из лучших рецептов трески , запеченной в духовке. Влажный, сочный, время на приготовление — 5 минут. Очень хорошо!

Рецепты из трески

Треска — моя любимая рыба, кроме рыбы сваи и рецептов тилапии.

Запеченная в духовке треска — один из лучших рыбных рецептов, и конечный результат всегда сочный и влажный.

Поскольку филе трески имеет очень мягкий вкус, вам понадобится всего несколько ингредиентов, например лимон, для запекания рыбы.

Этот простой и полезный рецепт настолько легок, что требует 4 приправ и занимает всего 5 минут на приготовление.

Это отличная идея для ужина в напряженные будние дни!

Другие рыбные рецепты, которые могут вам понравиться

Ингредиенты для рецептов из трески

  • Треска свежая или замороженная.
  • Оливковое масло.
  • Лимонный сок.
  • Кайенский перец.

Как испечь треску?

Чтобы запечь филе трески в духовке, сначала понадобится противень. Мне нравится использовать стеклянный противень.

Вы также можете выстелить кусок алюминиевой фольги на противне и положить на него рыбу перед запеканием.

Идеальная температура для запекания трески — 400 ° F или 205 ° C.

Как долго запекать треску? Ответ 10 — 12 минут и зависит от толщины трески.

НЕ пережарьте рыбное филе, иначе оно станет сухим и эластичным.

Можно ли использовать замороженное филе трески?

Да. Перед приготовлением замороженное филе трески разморозьте при комнатной температуре.

Обязательно промокните рыбное филе, чтобы удалить излишки воды с рыбы.

Часто задаваемые вопросы

Здорово?

Этот рецепт полезен для здоровья, так как треска очень нежирная. Он богат нежирным белком и богат витаминами B-12, B3 (ниацин) и B6.

Он имеет много преимуществ для здоровья, таких как улучшение здоровья сердца и функций мозга. В нем также мало ртути.

Сколько калорий в порции?

В одной порции запеченной трески всего 283 калории.

Что подавать по этому рецепту?

Подавайте это блюдо с гарниром, например, с отварным картофелем. Для здорового обеда и легкого ужина в будние дни я рекомендую следующие рецепты.

5 секретов до 20-минутного ужина

Получите хитрости для быстрого и легкого питания!

Доходность: 2 человека

Легкая запеченная треска из 4 ингредиентов: лимона, оливкового масла, соли и кайенского перца.Это запеченное в духовке филе трески влажное и сочное, на приготовление уходит 5 минут!

Время подготовки
5 минут

Время приготовления
10 минут

Общее время
15 минут

Состав

  • 1 фунт (0,4 кг) филе трески, промыть и высушить
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 1 столовая ложка свежевыжатого лимонного сока
  • 3 щепотки кайенского перца
  • 1 1/2 столовой ложки оливкового масла
  • 1 столовая ложка нарезанной петрушки

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 400 ° F (207 ° C).
  2. Выложить филе трески в противень. Сбрызните рыбу оливковым маслом, затем добавьте лимонный сок, соль и кайенский перец.
  3. Запекать треску в духовке 10–12 минут, в зависимости от толщины трески. Украсить петрушкой и сразу подавать.

Банкноты

Посмотрите видео о приготовлении пищи на этой странице, чтобы получить пошаговое руководство.

Информация о питании
Урожайность

2

Размер порции

1

Сумма на порцию

Калорий 331 Всего жиров 12 г Насыщенные жиры 2 г Транс-жиры 0 г Ненасыщенные жиры 9 г Холестерин 125 мг Натрий 444 мг Углеводы 1 г Волокна 0 г Сахар 0 г Белки 52 г

Как приготовить филе хека в духовке

DukeII / iStock / GettyImages

Хек можно рассматривать как «всякую рыбу».»Вы знаете, тип мягкого сорта с белой мякотью, с которым вы можете делать что угодно — гриль, жарение, жарение, приготовление на пару; вы называете это. Немного мягче, чем треска, и довольно слоеное, хек хорошо сочетается практически с любым гарнир и дает вам много свободы для творчества и стиля.

Помидоры, каперсы, лук и зелень, например, являются дополнительными елейными ингредиентами для приготовления с филе хека. Если вы хотите сделать «сушку», вы можете это сделать Еще немного оливкового масла, и вы можете воссоздать вкус и текстуру жареного хека, в то время как вы используете оставшееся пространство духовки для сочетания сторон, таких как жареная с чесноком брокколи, запеченная в духовке спаржа «фри» и хрустящая соль и уксус. «чипсы» из малька.Начните с базовой техники выпекания хека:

Подготовка: филе хека не требует никаких подготовительных работ, кроме промокания и приправы по вкусу кошерной солью и свежемолотым черным перцем (или вашими специями по выбору). Кроме того, если вы покупаете целое филе хека (оно весит около 1 фунта), вы можете разрезать его пополам или четверть, чтобы облегчить сервировку.

Если вы планируете запекать хек с дополнительными ингредиентами, такими как лук и каперсы, разрежьте, нарежьте и нарежьте кубиками ингредиенты по мере необходимости. Нагрейте духовку до 375F и смажьте хек оливковым маслом или топленым маслом.

Положите несколько нарезанных ломтиков лука или лимонов (толщиной не менее 1/4 дюйма) на дно формы для запекания; это приподнимает филе и способствует лучшему подрумяниванию. Разложив филе на нарезанном луке или лимонах, добавьте вокруг них второстепенные ингредиенты. Измельченные помидоры, тонко нарезанный лук или лук-шалот, измельченный чеснок и базилик — классическая комбинация для начала.

Установите блюдо на центральную решетку и позвольте духовке делать свое дело.Филе хека толщиной от 3/4 до 1 дюйма без крышки жарится примерно за 15-20 минут. Когда все будет готово, температура в центре филе будет 145 ° F, и его мякоть будет легко отслаиваться.

Выдавите немного свежего лимонного сока на филе и выложите сверху несколько дополнительных ингредиентов. При желании украсьте свежей нарезанной петрушкой.

ЛУЧШАЯ Запеченная треска | Дауншифтология

Эта запеченная треска — мой простой и надежный рецепт для приготовления идеально слоеной рыбы каждый раз. Простая масляно-чесночная посыпка из трав превращает простое филе трески в легкое и полезное блюдо в будние дни.

Хотя лосось, как правило, привлекает к себе много внимания, филе трески нельзя упускать из виду. Он такой же мясистый, хорошо сочетается с различными рецептами, и вы не сможете победить эту шелушащуюся консистенцию.

Сегодняшний рецепт служит именно этому. Легкое , запеченное в духовке филе, пропитанное маслом, чесноком, лимоном и петрушкой. Он невероятно нежный и гарантирует вкусный и здоровый ужин за 30 минут.

Какую рыбу покупать

Когда дело доходит до рыбы, я всегда рекомендую начинать с сорта хорошего качества (желательно выловленного в дикой природе). В этом рецепте я использую аляскинскую треску, но вы также можете использовать палтус, махи махи или другую слоеную белую рыбу.

Свежая и замороженная треска

Подобно тому, как я покупаю креветки, замороженная дикая аляскинская треска может быть лучшим вариантом . Вы никогда не знаете, как долго «свежая» треска на льду просиживалась.Кроме того, свежий улов дня может быть немного дорогим, и его трудно достать.

Ингредиенты запеченной трески

Чеснок и масло всегда будут динамичным дуэтом, когда дело доходит до ароматизации морепродуктов. Но вот еще несколько вещей, которые вам понадобятся.

  • Код: Ищите дикие разновидности атлантической или тихоокеанской трески.
  • Сливочное масло: Я использую несоленое масло, поэтому могу добавить в рецепт столько соли, сколько захочу.
  • Чеснок : Здесь лучше всего свежий, но вы можете использовать чесночный порошок в крайнем случае.
  • Петрушка : Добавьте итальянскую плоскую петрушку в чесночном масле и в качестве гарнира. Не любите петрушку? Попробуйте чеснок, тимьян или другие травы!
  • Лимон : Рыба и лимон — лучшие друзья!
  • Паприка : Добавьте легкое прикосновение, чтобы усилить вкусовой профиль.

Как приготовить идеальную запеченную треску

Обжарка на сковороде — один из способов добиться такой красивой корочки. Но я считаю, что запекание в духовке — самый надежный метод.Вот как это сделать.

  1. Сделайте масло из чеснока и зелени. Смешайте ингредиенты топпинга.
  2. Покройте рыбу. Смажьте филе трески маслом с чесночными травами.
  3. Запекать рыбу. Когда рыба станет слоистой, ее можно подавать.

Как узнать, когда запеченная треска готова

Белая рыба, такая как треска, готова, если ее можно разделить вилкой. Но всегда лучше готовить рыбу при должной температуре 145 ° F / 63 ° C.

Замени приправы

Сделайте этот рецепт трески забавным, добавив приправы в чесночное масло. Вот несколько моих любимых.

  • Французский : используйте свежий или сушеный тимьян вместо петрушки и добавьте столовую ложку нарезанных каперсов.
  • Cajun : замените перец своей любимой смесью приправ Cajun и щепоткой кайенского перца.
  • Итальянский : замените петрушку свежим базиликом, а перец — итальянской приправой.
  • Испанский : Используйте копченую паприку вместо сладкого.
  • Мексиканский : Замените петрушку измельченной кинзой, молотым тмином — паприкой и лаймом — лимоном.

Как подавать треску с чесночным маслом

Какая тарелка с рыбой без теплых и пикантных гарниров? Эти несложные идеи красиво дополнят треску.

Хранение и разогрев остатков

Как и в случае с большинством рыбы, остатки лучше всего съесть в течение 1-2 дней после приготовления.Вот несколько вариантов хранения.

  • Хранение: Поместите остатки в герметичный контейнер и храните до 2 дней в холодильнике.
  • Для замораживания: Используйте безопасный в морозильной камере пакет или контейнер и храните до 1 месяца.
  • Как разогреть: Просто разогрейте в микроволновой печи 30 секунд, пока рыба не прогреется.

Более простые рецепты морепродуктов для любви

Если вы любитель морепродуктов, я настоятельно рекомендую любой из этих рецептов.

Лучшая запеченная треска

Эта запеченная треска — простой и надежный рецепт для неизменно маслянистой, чесночной и слоистой рыбы!

  • Хранение: Поместите остатки в герметичный контейнер и храните до 2 дней в холодильнике.
  • Для замораживания: Используйте безопасный в морозильной камере пакет или контейнер и храните до 1 месяца.
  • Как разогреть: Просто разогрейте в микроволновой печи 30 секунд, пока рыба не прогреется.

калорий: 258 ккал, углеводы: 4 г, белок: 31 г, жиры: 13 г, насыщенные жиры: 6 г, холестерин: 96 мг, натрий: 169 мг, калий: 760 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 1 г, витамин A: 622 МЕ, витамин C: 19 мг, кальций: 44 мг, железо: 1 мг

© Дауншифтология.

Рецепты приготовления хека в духовке

Рецепты приготовления хека в духовке

Почему я выбрала именно эту рыбу? Честно признаться, лично я не очень люблю морепродукты и рыбу в том числе. Но филе хека, приготовленное в духовке, имеет такой нежный вкус, что именно это блюдо я с удовольствием готовлю постоянно. Делюсь с вами опытом, как вкусно приготовить в духовке вкусную и диетическую рыбу хек. Этот способ хорош еще и тем, что в запеченном филе сохранится больше витаминов, чем в жареном, а квартира не наполнится специфическими рыбными ароматами.

к содержанию ↑

Рецепт хека в духовке

Ингредиенты

Полезные советы

Как выбрать хорошую рыбу хек в магазине?

  • Вероятность купить свежую рыбу выше в крупных супермаркетах, где отоваривается много людей, и продукты, в том числе и рыба, быстро разбираются.
  • Под видом хека могут продавать другую рыбу, поэтому обращайте внимание на цвет (у хека серебристые бока и более темная спина), а также на чешую – она должна быть мелкой, плотной. По этой причине филе хека продается вместе с кожей, так как иначе кусок просто развалится. Филе белого цвета не должно иметь желтого либо серого оттенков.
  • Выбирайте хек сухой заморозки, в противном случае вы заплатите немало за толстый слой льда.
  • Берите только целое филе: так вы снизите риск того, что оно было подвержено повторной заморозке.
  • Длина рыбины должна быть не более 30 сантиметров.

Способ приготовления

  1. Разогрейте духовку до температуры 220 градусов Цельсия. Подготовьте рыбу (2 штуки): вымойте, обрежьте плавники, голову и хвост, вычистите внутренности.
  2. Разрежьте рыбины на крупные куски, например на 4 части.
  3. Смешайте в отдельной тарелке по одной столовой ложке муки и панировочных сухарей и по чайной ложке сладкой красной паприки и соли.
  4. Обваляйте все кусочки рыбы в панировочной смеси. Смажьте маслом форму для запекания и выложите туда рыбу.
  5. Накройте крышкой. Поставьте в разогретую до 220 градусов духовку на 30-40 минут.
  6. Готово! Вот так просто и быстро можно приготовить очень полезное и вкусное рыбное блюдо: готовка не займет много времени и сил, а результат отличный. Запеченная рыба хороша с рисом в качестве гарнира.
к содержанию ↑

Хек в духовке с морковью и луком

Еще один замечательный способ, как приготовить такую сочную рыбу с овощным маринадом.

Источник: www.alizy.club

Хек запеченный в духовке

Хек, запеченный в духовке, из перечня рыб, известных не одному поколению соотечественников. Запеченный в духовке хек – блюдо, которое до сих пор остается одним из самых дешевых и популярных.

Выбираем хека для запекания

Эта рыба из семьи тресковых, находится в числе лучших продуктов в европейских странах и в РФ. Она относительно недорога, хорошо усваивается и часто рекомендуется врачами, как диетический продукт. Отличается удлиненным телом, наличием двух спинных плавников – длинного и короткого.

Хек поставляется на рынок больше в замороженном состоянии: потрошеными тушками разных (20…70 см) размеров и максимальным весом 3 кг, филе. Такой вид продукции определяет определенный набор рекомендаций, которые стоит использовать при выборе хека. Они следующие:

– необходимо удостовериться, что покупаемый вами хек замораживался только один раз, при повторном замораживании рыба теряет свои качества, ее мясо становится рыхлым, невкусным, узнать о повторной заморозке поможет рассмотрение самой рыбы – обычно после такого процесса тушка становится кривой по форме или ломаной,

– на тушке рыбы не должно быть много «глазури», толстый слой льда указывает на низкие качества мяса рыбы, да и переплачивать за воду не стоит,

– обязательно взвесьте выбранную вами тушку, если вам покажется, что ее вес подозрительно малый, то лучше не покупать продукт, уменьшение веса – следствие давнишней заморозки – рыба просто успела высохнуть, вам она не понравится.

Хранение хека

После покупки тушку хека обычно подвергают первичной обработке: обмыванию, обсушке. В таком виде она может 2…3 дн. храниться в холодильнике, если вы поместите рыбу в лоток и закроете его сверху пищевой пленкой.

к содержанию ↑

Рецепты хека, запеченного в духовке

Хек, запеченный в духовке в фольге

Для этого блюда достаточно одной тушки замороженного хека, перец, 30г сливочного масла, треть лимона, соль, щепотка сушеного укропа, 3ст.л.растительного масла.

А готовят хек в фольге в следующем порядке:

1.Рыбку размораживают, чистят, удаляют из нее внутренности. Лучше сразу же обрезать плавники.

2.Делают глубокий разрез вдоль брюшка, но так, чтобы не прорезать спинку. Удаляют аккуратно хребет у рыбы, а саму тушу разворачивают, делая ее плоской.

3.Сливочное масло режут тонкими ломтиками.

4.Разрезают лимон на тонкие пластинки-полукружья.

5.На каждую из половинок филе хека кладут ломтики сливочного масла и сверху (на одно филе) дольки лимона. Перчат, подсаливают. Посыпают сушеным укропом.

6.Складывают рыбу, совмещая половинки филе одна с другой. Кладут ее на фольгу. Последнюю делают двойную и смазывают маслом. Хека также смазывают сверху растительным маслом.

7.Тушку плотно заворачивают в фольгу.

8.Включают духовку и, когда температура в ней достигнет 180°С, кладут рыбу на противень. Запекают до получаса. После фольгу разворачивают.

Хек, запеченный в духовке с картофелем

В перечень ингредиентов, необходимых для реализации рецепта, входят: тушка хека, 3 картофелины, 50г сливочного масла, щепотка соли.

Порядок действий, которые нужно совершить для правильного приготовления хека по рецепту, такой:

1.Картофелины моют, снимают с них кожуру, нарезают небольшими кусочками.

2.Тушку хека размораживают, чистят, удаляют с нее внутренности, если есть – голову. Моют, затем просушивают.

3.Тушку хека разрезают небольшими кусочками.

4.Расстеляют фольгу, в ее центр помещают нарезанные кусочки хека.

5.Вокруг рыбы размещают нарезанный картофель. Подсаливают.

6.Режут сливочное масло на кусочки и кладут сверху картофеля. Делают это с разных сторон.

7.Заворачивают рыбу и картофель в фольгу. Помещают на 40 мин. в горячую (180°С) духовку на противень.

8.После фольгу разворачивают, пробуют на готовность картофель. Дают блюду остудиться.

9.Подают порциями, раскладывая по тарелкам и украшая зеленью.

Хек запеченный в духовке под соусом

Хек, запеченный в духовке с сыром

Рецепт требует наличия таких ингредиентов: пару тушек хека, соль, треть стакана подсолнечного масла, почти стакан муки, специи.

Для соуса понадобится: стакан молока, 2 луковицы, 3ст.л.муки пшеничной, 30г сливочного масла, две щепотки мускатного ореха, 150г сыра.

Рецепт реализуется в такой последовательности:

1.Тушки хека тщательно моют, обрезают плавники. Затем разрезают порционными кусками, которые обычно по ширине 4…5 см.

2.Кусочки хека подсаливают и оставляют на 10 мин. постоять. Далее их обваливают в муке.

3.Включают плиту, ставят на огонь сковороду, наливают в нее постное масло и обжаривают все кусочки хека до корочки.

4.Подраженные кусочки снимают со сковороды и помещают на тарелку. Чистят одну луковицу, режут ее половинками колец.

5.На дно формы, в которой предполагают запечь рыбу, льют масло и смазывают всю ее площадь. Кладут на дно слой полуколец лука. Сверху располагают обжаренные кусочки хека.

6.1.Оставшуюся луковицу чистят, нарезают маленькими кубиками.

6.2.В сковороду, в которой ранее жарили рыбу, добавляют сливочного масла, растапливают его. Кладут нарезанный лук и поджаривают. После, через сито, вводят муку. При этом постоянно помешивают смесь.

6.3.Добавляют в сковороду порциями молоко. Постоянно перемешивая после каждой порции, добиваются однородности смеси. В конце должен получиться кремоподобный соус.

7.Полученным соусом заливают сверху рыбу.

8.Сверху засыпают тертым сыром. Делают это обильно, не жалея продукта.

9.Включают духовку и доводят в ней температуру до 180°С. Отправляют в нее на 35…40 мин. рыбу на форме. После появления румяной корочки хек достают из духовки. Блюдо подходит для еды и в горячем, и в холодном виде.

Хек запеченный в духовке с овощами

Хек, запеченный в духовке морковью

Вначале чистят рыбу. Потрошат, убирают чешую, моют.

Затем чистят морковки, моют их и натирают крупно на терке.

Лук чистят, разрезают ножом на полукольца.

Делают смесь соли, кориандра и перца. Натирают ею тушки хека. Кладут их в фольгу на слой лука и моркови. В брюшко каждой рыбки помещают по паре долек лимона. Закрывают фольгу. Запекают хек 35…40 мин. в духовке с температурой 200°С.

Источник: lovitut.ru

к содержанию ↑

Как запечь хека в духовке

Содержание статьи

  • Как запечь хека в духовке
  • Запекаем налима в духовке
  • Как запечь рыбу в фольге

Рецепт запеченного в духовке хека

Хек, запеченный в духовке, получается очень вкусным, ароматным, сытным и сочным, так как рыба в процессе готовки пропитывается соком овощей.

Для приготовления вам потребуется:

– филе хека – 1 кг,

– репчатый лук – 80 г,

– помидоры – 450 г,

– масло подсолнечное – 2 ст. л.,

– соль, черный молотый перец – по вкусу.

Используйте замороженное филе хека, которое следует перед приготовлением разморозить при комнатной температуре. Также вы можете разобрать рыбу в домашних условиях. Хека разморозьте, отрежьте плавники, сделайте продольный разрез, удалите внутренности. Тушку рыбы хорошенько промойте, а затем отделите филе, чтобы у вас получилась красивая половинка, не имеющая костей. Филе хека порежьте на порционные куски.

Репчатый лук и морковь промойте и очистите, а затем порежьте небольшими кубиками.

На сковороде в небольшом количестве растительного масла обжарьте данные овощи до состояния прозрачности лука.

Помидоры помойте и нарежьте кружочками. На фольгу выложить кусочки рыбы, приправленные солью и черным молотым перцем. Также кусачки хека следует сбрызнуть лимонным соком. Поверх рыбы выложить обжаренные овощи и накройте сверху помидорами.

Каждую порцию блюда заверните в фольгу и положите на противень. Отправьте противень с хеком в духовку, разогретую при температуре 180оС. Запекать хека следует около 20-30 минут. Прекрасным гарниром к блюду станут макароны, овощи или отварной картофель.

к содержанию ↑

Польза хека

Хек относится к одной из самых полезных и вкусных рыб тресковой породы. В нем содержится очень мало костей, а также они очень легко вынимаются. Мясо этой рыбы нежирное и потому включается в диетическое меню.

Мясо хека советуют употреблять при сердечно-сосудистых заболеваниях, гипертонии, а также проблемах с половой системой. Полезные вещества, содержащиеся в рыбе хек, помогают поддержать нужный уровень сахара в крови, а также избавляют от токсинов. Единственным противопоказанием употребления хека являются аллергические реакции.

Источник: www.kakprosto.ru

[Рецепт] Хек, запеченный в духовке — Food News

Хек, запеченный в духовке — 6 вкусных рецептов. Панированный хек. Филе хека со сливочным соусом. Хек с овощами. Хек, приготовленный в духовке. Рецепт колумбийского хека на гриле.

Положите кусочки чеснока на рыбу и капните немного масла на рыбу. Как вариант, масло можно растопить и сбрызнуть рыбу. Оберните рыбу фольгой и сложите концы вокруг рыбы вместе, чтобы получился мешок. Поместите в предварительно разогретую духовку (120 градусов Цельсия) и запекайте примерно 15-20 минут или до готовности.

Подавать на гриле, пашот или запекать с сильными ароматными добавками, такими как карри или томатный соус. Дымный хек, фасоль и зелень 108 оценок 4,8 из 5 оценок

Поместите хек в горячее масло презентационной стороной вниз. Варить 2 минуты, затем убавить огонь. Добавьте сливочное масло в сковороду и дайте ему подрумяниться вокруг рыбы в течение 3-4 минут. Снимите сковороду с огня и осторожно переверните рыбу. Перенести сотейник в духовку и запекать 5 минут. Выложите рыбное филе на сервировочное блюдо.

29 апреля, 2016 — Вкусный ужин сегодня вечером … 4 целых рыбы хек, очищенные от чешуи, филе и масло с маслом. Натереть рыбу рыбным / мясным соусом, ** 2 зубчика измельченного чеснока, 3 столовые ложки измельченной петрушки, 1/4 чайной ложки хлопьев красного перца чили, 1/2 чайной ложки перца, 3 лайма, нарезанных кружочками, сбрызнуть филе оливковым маслом. Выпекать в предварительно разогретой духовке 190…

.

Запеченный хек с кускусом и овощами изящные рецепты кус-кус, оливковое масло, лимон, помидоры черри, черный перец, приправа и еще 3 запеченных филе хека с лососем и сыром Receitas Da Felicidade!

Предварительно разогрейте духовку до 180 ° C / вентилятор 160 ° C / газовая отметка 4.Вымойте и обсушите филе хека. Вылейте масло в большой противень. Поместите филе хека в противень и осторожно переверните его в масле, чтобы покрыть его.

Положите хек на сковороду кожей вниз и готовьте на умеренном огне 2 минуты. После обжаривания переверните и готовьте еще 2 минуты или до тех пор, пока рыба не приготовится (время приготовления будет зависеть от толщины филе).

Трекбэков / Пингбэков. Первый день рождения Серебряного цыпленка «Серебряный цыпленок — 21 июля 2012 года.Серебряному цыпленку сегодня исполнился год. 21 июля в 20:12 земля двинулась с места, дети посмотрели в небо, а собаки начали лаять, когда вылупился Серебряный цыпленок.

Хек — это род 13 видов рыб, хотя только один из этих видов — европейский хек — встречается недалеко от Британии. Хек, как правило, считается рыбой, похожей на треску, но отличается более твердой и мясистой мякотью и длинным тонким телом.

Easy Family Favorites — Рыба и советы по морскому урожаю — просмотрите наш широкий ассортимент рецептов из рыбы и морепродуктов по случаю или продукту.

Рецепты запеченной рыбы Найдите нового фаворита в прилавке с рыбой: наша коллекция самых популярных рецептов запеченной рыбы Food Network сделает вашу следующую еду уловом дня. Pinterest

Как приготовить запеченную рыбу и картофель Эйнсли Харриотт. Шаг 1: Разогрейте духовку до 180С. Шаг 2: Сбрызните оливковое масло на рыбное филе, затем приправьте его солью, перцем и посыпьте листьями тимьяна. Втирать начинку в филе. Затем выложите тонкие ломтики чоризо поверх каждого филе.

Мой рецепт сегодня, запеченного хека и жареных чипсов, также является прекрасным способом отпраздновать Шотландскую неделю еды и напитков, которая проходит с 7 по 22 сентября. Scottish Food & Drink Fortnight — это ежегодное празднование фантастических продуктов Шотландии, которое проводится каждый сентябрь.

Прежде чем вы начнете кричать о богохульстве при мысли о приготовлении ребер в духовке, а не на гриле, как задумано природой, выслушайте нас. Ребра, приготовленные в духовке, могут быть нежными, сочными и ароматными! Не говоря уже о том, что если вы живете в месте, где жарка на гриле просто невозможна в середине января, приготовление ребрышек в духовке означает, что ужин из ребер возможен в любое время года.

Метод. Разогрейте духовку до 200⁰C / 400⁰F / Fan 180⁰C / Gas Mark 6. Смешайте помидоры, чеснок, лук и оливки. Добавьте цедру двух лаймов и сок одного лайма, две столовые ложки оливкового масла и половину кориандра.

Этот рецепт сырной запеченной рыбы в духовке легкий, вкусный и довольно полезный (но вы можете сделать его еще более полезным, отказавшись от сыра… если вы ДЕЙСТВИТЕЛЬНО захотите) Ингредиенты 1 большая луковица (нарезанная) 500 г твердого филе белой рыбы например, южноафриканский хек 2-3 зубчика чеснока, нарезанные 3 яйца 2 столовые ложки (30 мл) масла

Разогрейте духовку до отметки 180 ° C / 170 ° C вентилятор / газ 4.Выложите рыбное филе в достаточно большую форму для запекания, чтобы они плотно удерживались одним слоем. Выдавите на них лимонный сок.

Разогрейте духовку до 425 ° F. Вымойте и высушите свежие продукты. Нагрейте среднюю кастрюлю с подсоленной водой до сильного кипения. Виноград разрезать пополам. Снимите листья петрушки со стебля. Листья петрушки и грецкие орехи мелко нарезать. Разрежьте фенхель пополам и удалите корень, затем нарежьте луковицу ломтиками по дюйма.

Разогрейте духовку до 180 ° C. Вырежьте большой прямоугольник из жиронепроницаемой бумаги для выпечки и поместите филе хека в центр, сверху положите измельченные спелые помидоры черри, маслины без косточек, каперсы, чеснок и мелко нарезанную петрушку.Сбрызните оливковым маслом и приправьте по вкусу, прежде чем сложить края, чтобы запечатать пакет.

Нагрейте духовку до 220C / 200C вентилятор / газ 7. Насыпьте муку в миску и добавьте немного приправ. Обваляйте каждое филе трески в муке до равномерного покрытия.

Отличный день, проведенный вчера в Rustic Grub, уроки кулинарии Марии превзошли все ожидания … приготовление пиццы, тушеная свинина, кофта из баранины, запеченный хек, жареные овощи, картофель, запеченный сыр и многое другое, приготовленное в дровяной печи, интересное Карамельный десерт, пицца с печеными яблоками и миндалем, покрытая мороженым — это нужно обязательно попробовать.. очень вкусно.

Инструкции. Разогрейте духовку до 180ºC. Положите курицу, зелень, специи, подсластитель и молотый миндаль в жаростойкую форму и перемешайте, чтобы курица была равномерно покрыта специями.

Разогрейте духовку до 200 ° C / вентилятор 180 ° C / газ 6. Нагрейте большую жаростойкую сковороду с антипригарным покрытием до обжигания. Добавьте масло, а затем добавьте филе хека кожицей вниз. Обжаривайте в течение 3 минут, а затем поставьте филе на выстланный противень в духовке на 5 минут, пока готовите соус.2

Связанные

Самый простой способ приготовить отмеченное наградами запеченное филе хека

Запеченное филе хека

Привет всем, надеюсь, у вас сегодня замечательный день. Сегодня я покажу вам, как приготовить особое блюдо — запеченное филе хека. Один из моих любимых. На этот раз я сделаю немного вкуснее. Это будет вкусно пахнуть и выглядеть.

Запеченное филе хека — одно из самых популярных блюд в мире в последнее время.Миллионы людей наслаждаются им каждый день. Это просто, быстро, вкусно. Они милые и выглядят фантастически. Запеченное филе хека — это то, что я любила всю свою жизнь.

Рецепт запеченного филе хека / рыбные рецепты / как приготовить рыбное филе / запекать рыбу в духовке / рецепт запеченной рыбы / рыба в Let’s Cook with Neven Maguire: Жареный хек с лимонно-масляным соусом с травами. Запеченное в духовке рыбное филе — один из очень простых рецептов приготовления. Эта запеченная рыба — это полезная еда, богатая витаминами и хорошими жирами.

Чтобы начать работу с этим рецептом, мы должны сначала подготовить несколько компонентов. Вы можете запечь филе хека, используя 6 ингредиентов и 3 этапа. Вот как это приготовить.

Ингредиенты, необходимые для приготовления запеченного филе хека:
  1. Готовое филе для запекания
  2. Приготовьте раму
  3. Готовая смесь специй
  4. Взять аромат
  5. Приготовить рыбную приправу
  6. Получить чеснок

Для запекания рыбы добавьте филе хека в форму для запекания с плотно закрывающейся крышкой или заверните филе в алюминиевую фольгу вместе с маринадом.Запеченное филе хека относится к категории «Рецепты морепродуктов». Если продлить время, филе станет резиновым, и его будет трудно резать и жевать. Хек особенно популярен в Испании, где его, скорее всего, продают в свежем виде, часто прямо у рыбаков на рынке.

Шаги по приготовлению запеченного филе хека:
  1. Растопить масло и мелко измельчить чеснок, затем добавить специи, затем вылить в пластик, добавить филе и выдержать 30 минут
  2. Разогрейте духовку на гриле до 180 градусов и жарьте филе на гриле в течение 15 минут, затем подавайте на стол.
  3. Можно подавать с любыми любимыми овощами

Приготовленное таким образом филе хека получается особенно вкусным и ароматным, а фольга удерживает все соки и не дает рыбе высохнуть.Благодаря маслу запеченный хек становится очень сочным и нежным. Вам доступны самые разные варианты филе хека, такие как часть, разновидность и сертификация. Жаркое филе хека — очень простой способ приготовления. Его можно замариновать с различными травами и специями, такими как семена лимона, кориандра или фенхеля, перед обжариванием или относительно коротким приготовлением.

Итак, на этом мы закончим этот исключительный рецепт запеченного филе хека. Большое спасибо за чтение.Я уверен, что вы сделаете это дома. Скоро появятся интересные блюда по домашним рецептам. Не забудьте добавить эту страницу в закладки в своем браузере и поделиться ею со своей семьей, друзьями и коллегами. Спасибо за чтение. Готовь!

Рецепт запеченного хека — Все о запеченном рецепте

Запеченный в духовке хек Филе рыбы Жульничество

Запеченный в духовке филе хека Рецепт рецепта рыбы из жареного хека

Хрустящий запеченный хек с йогуртовым соусом тартар

Запеченный в духовке хек с томатами брокколи и базиликом соусом

Delicious

Baked Филе хека, которое девушка готовит для здоровья

Филе хека в крошке Получите максимум от этого восхитительного блюда

Простое вкусное филе, запеченное в духовке Хек Желание

Рецепт запеченного в духовке филе хека Рецепт запеченной рыбы Запеченная рыба в

Запеченная рыба с лимонным сливочным соусом Рецепетин ест

Рыба по пятницам Рецепт филе хека, обжаренного на сковороде с чесноком и перцем

Запеченный хек с заправкой из лимонных трав Bord Bia

Pan Ro asted Hake The Splendid Table

Жареный в духовке хек, фаршированный свежими травами и пикантным лимоном

Рецепт запеченного рыбного хека с картофелем Испанская кухня

Хек с пряностями и лимонным маслом Supervalu

3 способа приготовления Whoed Hake Wikihow

Oven

Рецепты запеченного хека из рыбы Рецепт запеченного хека

Рецепт легкого запеченного рыбного филе Myrecipes

Рецепт запеченного рыбного хека с картофелем Рецепт с изображениями Рыба

Рецепт жареного филе из хека Рецепт Tastycraze Com

Легкий рецепт запеченного филе с лимонным маслом 2 Simple Fish Delicious

Good Food

Рецепт запеченной рыбы в духовке Food Com

Рецепты запеченной рыбы из хека в духовке

Рецепт жареного филе хека от Fezi Coo kpad

Рецепт запеченной рыбы с хрустящей корочкой Pillsbury Com

Средиземноморский запеченный хек Olivemagazine

Рыба, запеченная в духовке, приготовление радуги

Пикантный хек, запеченный с лимоном и травами Хорошее домашнее хозяйство

Филе хека на гриле с горчичным маслом

In J2 Hostess Project

Каковы лучшие советы по приготовлению филе хека

10 минут жареного филе хека Южноафриканский хек Youtube

Как жарить хек на сковороде Великие британские повара

Сливочный хек с томатами и базиликом Запекать Ok Foods

Пилюли на сковороде

7 лучших рецептов хека Olivemagazine

Жареный хек с масляным соусом из моллюсков Рецепты ужина Woman Home

Рецепт жареного хека Великие британские повара

Запеченный в духовке хек Рыбное филе Жульничество

Как жарить филе хека Великие британские повара

Рецепт запеченного хека с карри Рецепты еды Рецепты еды Карри

Рецепт средиземноморской запеченной рыбы с помидорами и каперсами

Запеченное видео

Рецепт рыбного хека Рецепт приготовления королевы

Рецепт солнечного хека Рецепты рыбного хека Bord Bia

Рецепт хека с рисом жасмином Myrecipes

Жареный хек с лимоном и чесноком Тимьян Supervalu

Рецепты хека

40002 Рецепты хеков для женщин Запеченный хек

Запеченный в духовке хек в пикантных панировочных сухарях Продовольственно

Вкусное филе хека с жареным картофелем Рецепт от Thuli

Рецепт запеченного хека с кускусом и овощами

Рецепт запеченного хека с соусом из дикого чеснока Великие британские повара

Запеченное филе рыбы хек с картофелем Вкусная кухня A Happy

Сказочная рыба Рецепт из трески с лимоном и травами Sarah S Cucina Bella

Приготовление В галогенной печи Erasmus Recipes

Как запекать целый хек Великие британские повара

16 лучших рецептов запеченного филе хека Изображения Рецепты Рыбные рецепты

Рецепт запеченного хека с овощами 250 г Хек или другая треска

Рецепт здоровой рыбы, жареной на травах Помидоры Фенхель

Рецепт Местный хек со слабым вкусом — идеальная рыба для запекания

Хек на гриле с чесноком и маслом с травами Jana Cooks

Жареный хек Foo d And Wine

20 лучших изображений хека в 2020 Рецепты Рецепты хека Рецепты рыбы

Здоровая рыба и жареный картофель по пятницам Чипсы из хека в духовке

Здоровая рыба и чипсы для рыбы по пятницам Чипсы из хека в духовке

Рецепт запеченной рыбы Nyt Кулинария

62 Best Hake Images Рецепты с рыбой Рецепты Рецепты хека

Хек с луком и укропом Merluza Encebollada Con Eneldo

Рецепт хека, запеченного в быстрой духовке Fish Is The Dish

Рецепт рыбы из хека в кляре Испанская кухня

9130000

1592 На ложе из сладкого картофеля и сельдерея Рецепт

Рецепт запеченного хека от Que Cookpad India

Рецепт запеченного филе хека от Fezi Cookpad India

Марокканский запеченный H ake Woolworths Co Za

Стейки из хека Жареный перец Барт Ван Олфен Youtube

Рецепт запеченной рыбы Хек от Rehana Parak

Рецепт сырной кремовой рыбной запеканки Все рецепты Австралия

Запеченный хек с овощами Рецепты легкой и быстрой еды 20

Изображений в 2020 г.

Легкие рецепты рыбы Подошва из хека и шикарные рыбные пальцы The Times

Рецепт жареной рыбы со сладким перцем на листовой сковороде Nyt Cooking

Запеченный хек с карри Simply De licious

Хек, запеченный на гриле или в духовке, на черной тарелке Keta Diet And Diet

Хек, запеченный с ярким свежим лимоном, Sustarian Living

Средиземноморский хек Olivemagazine

Запеченная рыба в фольге с овощами, чеснок, лимонный сок

Жареный на древесине филе Bill The Cornish Fishmonger

Здоровая рыба и жареный картофель по пятницам Чипсы из хека в духовке

Хек с помидорами и лимоном в духовке Еда из Португалии

Жареный хек

Рецепт средиземноморской запеченной рыбы с помидорами и каперсами Видео

Лилли Хек Хиггинс Целый с лимоном и каперсами

Рецепт запеченной рыбы и жареного картофеля, хорошо посыпанный Эрин

Запеченный кусок хека в духовке с овощами на синем 900 03

Рецепт жареного на гриле филе хека

Рецепт запеченного хека и карамелизированного эндивия с кровавым апельсином

Рецепт жареной рыбы с лимоном и картофелем Leite S Culinaria


Запеченный хек, заправка из лимонных каперсов и картофельный гратен с фенхелем

В этом простом рецепте свежая рыба с лимоном сочетается с жирным сливочным картофелем и фенхелем.Запеченная с большим количеством масла и лимона, вынув рыбу из духовки при температуре 60 ° C , она останется красивой и мягкой и сочной.

Состав

4 филе хека с кожей (примерно 150 г каждое)
Оливковое масло для чистки филе
½ чайной ложки морской соли
8 ломтиков лимона

Для заправки
4 столовые ложки оливкового масла первого отжима
Тертая цедра 1 невощеного лимона плюс 2 столовые ложки сока
3 столовые ложки небольших каперсов
2 чайные ложки дижонской горчицы
¼ чашки мелко нарезанной петрушки
Приправа

Для запеканки
500 г картофеля, тонко нарезанного
1 маленькая коричневая луковица, тонко нарезанная
2 маленькие луковицы фенхеля, тонко нарезанные
6 веточек свежего тимьяна
25 г несоленого сливочного масла
300 мл двойных сливок
½ чайных ложки мускатного ореха
Соль и свежий молотый перец

Для запекания

1.Разогрейте духовку на 180 ° C / 160 ° C вентилятор / газ 4.
2. Смажьте большую форму для выпечки маслом.
3. Доведите до кипения 2 сковороды воды.
4. Бланшируйте фенхель и лук в течение 10 минут, а картофель — в течение 5 минут.
5. Слейте воду с овощей, разложите по дну формы для запекания и приправьте.
6. Добавьте тимьян и мускатный орех в крем и полейте картофельной смесью.
7. Готовьте без крышки примерно 40 минут, пока верх не станет хрустящим и золотистым. Убедитесь, что начинка приготовлена, вставив термапен в центр, сопротивление не должно быть, а температура должна достигать 75 ° C или выше .Готовьте с шагом 10 минут до готовности.
8. Накрыть фольгой и оставить в стороне.

Для приготовления рыбы и заправки

1. Положите филе хека кожицей вниз на нарезанные лимоны, по 2 штуки на каждое филе. Поместите в форму для запекания с небольшим количеством масла и небольшим количеством соли по коже. готовьте, пока внутренняя температура не достигнет 60 ° C с помощью Thermapen, это займет около 8 минут. Выньте из духовки, как только температура будет достигнута.
2. Смешайте масло с лимонным соком, каперсами, горчицей и приправой.
3. Подавать рыбу с запеканкой, сбрызнув заправкой, немного цедры лимона и свежей петрушки.

Возможно вам понравится:

Стейк из тунца с рагу из баклажанов и кускусом

Жареная треска Ричарда Холдена с рататуй и сальсой верде

Жареный черт Billy & Jack’s с лимонным бхаджи

Филе хека с овощами в духовке

277 — — —

Привет друзья! Предлагаю вашему вниманию рецепт вкусного, сочного филе хека с овощами, запеченного в духовке.

Ингредиенты для филе хека с овощами в духовке

Видео приготовления филе Хека с овощами в духовке

Пошаговая инструкция приготовления филе Хека с овощами в духовке

Шаг 1

Филе хека промыть, удалить косточки.Выложить в смазанную растительным маслом форму. Посолить, поперчить по вкусу, посыпать специями для рыбы. Оставить на 10 минут.

Шаг 2

Тем временем лук нашинковать полукольцами. Морковь натереть на терке для моркови по-корейски.
Приготовьте соус. Смешайте яйцо с йогуртом и солью по вкусу.

Шаг 3

На филе положить лук, затем морковь, посолить овощи.
Залить начинкой, накрыть фольгой и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут.

Шаг 4

За 5 минут до готовности сыр натереть на терке, снять фольгу, посыпать рыбу сыром.

Шаг 5

Филе хека, запеченное с овощами в духовке, готово!
Получается очень нежно и сочно!
Желаю Вам приятного аппетита, хорошего настроения и всего наилучшего!

3 простых рецепта хека для особенного питательного ужина

Tripboba.com — Хек — это разновидность рыб, принадлежащих к семейству мерлуциевых. Хек — морская рыба, которая в изобилии водится в Средиземном море. У него длинное и стройное тело с темно-серой и серебристой чешуей.

Хек содержит полезные для организма питательные вещества, такие как белок, калий, витамин B1, витамин B2 и многие другие. Хек идеально подходит для низкокалорийных диет. Им также могут наслаждаться люди любого возраста.

Чтобы насладиться хеком, вы можете приготовить его по различным вкусным рецептам.Есть много рецептов хека, которые вы можете найти там, но в этой статье вы найдете три рецепта хека, которые вы можете приготовить дома. Продолжайте читать и узнайте, как приготовить рецепты хека, и узнайте, какие рецепты хека лучше всего!

1. Рецепты жареной рыбы из хека

Ингредиенты:

  • 4 хека, очищенные, потрошенные и очищенные
  • 5 измельченных зубчиков чеснока

1. Нарежьте туловище рыбы под углом, чтобы рыба готовилась быстрее, а приправа впиталась в мясо рыбы.

Шаг 2. На большой сковороде нагрейте масло до температуры 330–350 ° F или 165–177 ° C.

Шаг 3. Когда масло станет горячим, обжарьте раздавленный чеснок до коричневого цвета и мягкости. После этого вынуть из масла чеснок.

Шаг 4. Осторожно опустите рыбу в горячее масло. Жарить примерно 6-10 минут или пока внешняя часть не станет золотисто-коричневой и хрустящей.Затем переверните рыбу и готовьте около 5-8 минут или пока все стороны не будут приготовлены.

Шаг 5. Остальную рыбу обжарить порциями. После того, как рыба будет приготовлена, достаньте ее из кастрюли и слейте на решетку или бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.

Шаг 6. Приправить рыбу солью и перцем по вкусу. Убедитесь, что все части рыбы хорошо приправлены. Затем переложите рыбу на тарелку и подавайте. Наслаждаться!

2. Рецепты запеченного хека

Ингредиенты:

  • 1 дюйм тертого имбиря
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • Горсть листьев базилика :

    Шаг 1. Разогрейте духовку до 392 ° C.

    Шаг 2. В миске смешайте имбирь, чеснок, соус хойсин, соевый соус, сок лайма, рыбный соус и хлопья чили. Хорошо перемешайте до однородности.

    Шаг 3. Подготовьте противень и выстелите его листом алюминиевой фольги. Положите листья базилика поверх фольги.

    Шаг 4. Поместите филе на листья базилика и сбрызните смесью соуса. Убедитесь, что вся рыба хорошо покрыта соусом.

    Шаг 5. Плотно оберните рыбу алюминиевой фольгой, чтобы предотвратить утечку сока.

    Шаг 6. Запекать рыбу в духовке около 20 минут или до готовности и образования слоеных слоёв.

    Шаг 7. Достаньте противень из духовки и откройте рыбу. Осторожно переложите рыбу и сок в тарелку для подачи. Приятного аппетита!

    3. Рецепты жареного филе хека

    Ингредиенты:

    • Старая приправа из бухты по желанию

    Инструкции:

    Шаг 1. Сбрызните филе оливковым маслом. После этого приправьте филе старой заливной приправой, копченой паприкой, солью и перцем по вкусу. Убедитесь, что вся рыба хорошо приправлена. Отложите в сторону.

    Шаг 2. Затем нагрейте гриль до средне-высокого уровня. Смажьте решетки гриля бумажным полотенцем, смоченным в масле.

    Шаг 3. Поместите филе хека на решетку и закройте ее крышкой. Готовьте рыбу, пока рыба не сварится с двух сторон, а мясо не станет слоистым.

    Шаг 4. Когда рыба будет приготовлена, снимите рыбу с гриля и переложите на сервировочную тарелку. Сбрызните рыбное филе лимонным соком, и готово. Приятного аппетита!

    Самый простой способ приготовить невероятно легкий испеченный хек

    Привет всем, это я, Дэйв, добро пожаловать на мой сайт рецептов. Сегодня я покажу вам, как приготовить особенное блюдо — очень легкий хек. Это один из моих любимых рецептов еды.На этот раз я сделаю его немного уникальным. Это будет вкусно пахнуть и выглядеть.

    Рецепт запеченного филе хека / Рецепт запеченной рыбы / Запекать рыбу в духовке / Как приготовить рыбу. Отличный рецепт сверхлегкого запеченного хека. Запеченный в ндудже хек с нутом, мидиями и гремолатой. Приготовление трески, хека или пикши в супер-хрустящем кляре из газированной воды делает рыбу действительно влажной.

    Super Easy Baked Hake — одно из самых популярных блюд в мире.Ежедневно им пользуются миллионы. Это легко, быстро, вкусно. Они в порядке и прекрасно выглядят. Super Easy Baked Hake — это то, что я любил всю свою жизнь.

    Чтобы начать с этого конкретного рецепта, мы должны приготовить несколько ингредиентов. Вы можете приготовить очень легкий хек, используя 8 ингредиентов и 5 шагов. Вот как это приготовить.

    Ингредиенты, необходимые для приготовления хека Super Easy Baked Hake:
    1. Сделайте 1 филе хека
    2. Приготовьте 2 зубчика чеснока
    3. Приготовьте 2 кайенских перца
    4. Приготовьте 1 щепотку соли
    5. Приготовьте 1 щепотку черного перца
    6. Нарезать 1 щепотку петрушки
    7. Приготовьте 1 оливковое масло
    8. Взять 1 уксус

    Он электрический — лампочки не нужны — и может.Выпечка — нелегкая задача, но эти простые приемы могут помочь любому приготовить единообразную и вкусную выпечку, такую ​​как печенье, пирожные и торты. Вы также можете использовать бумажное полотенце, смоченное маслом, и протереть мерную ложку или чашку, добавил Арноне. Для выпечки используйте несоленое масло.

    шагов по приготовлению суперпростого запеченного хека:
    1. Приправить филе хека солью, черным перцем и петрушкой
    2. Нарежьте зубчики чеснока и положите их на рыбу. Добавьте также кайенский перец
    3. Намажьте хек оливковым маслом и уксусом.
    4. Выпекать в предварительно разогретой духовке 10 минут при 210 градусах Цельсия
    5. Наслаждайтесь

    Вы также можете использовать бумажное полотенце, смоченное маслом, и протереть мерную ложку или чашку, добавил Арноне. Для выпечки используйте несоленое масло. Эти быстро запеченные куриные бедра, заправленные луком и чесноком, станут быстрым и вкусным вторым блюдом. Откройте для себя удовольствие от печи Easy-Bake Oven с помощью видео с инструкциями.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *