Рецепты холодных закусок с фото: Другие холодные закуски — 3369 рецептов с фото и видео — slontd.ru

Рецепты холодных закусок с фото: Другие холодные закуски — 3369 рецептов с фото и видео

alexxlab 08.08.1979 0 Comments

Содержание

пошаговые рецепты приготовления с фото

МК

Автор: Мария Кащенко

Cостав

НМ

Автор: Наталья Миракле

Cостав

АЗ

Автор: Анжелика Зоркина

Cостав

АЗ

Автор: Анжелика Зоркина

Cостав

АЗ

Автор: Анжелика Зоркина

Cостав

ЕШ

Автор: Елена Шашкина

Cостав

МК

Автор: Мария Кащенко

Cостав

ЕШ

Автор: Елена Шашкина

Cостав

МК

Автор: Мария Кащенко

Cостав

МК

Автор: Мария Кащенко

Cостав

МК

Автор: Мария Кащенко

Cостав

ЕШ

Автор: Елена Шашкина

Cостав

Вы готовитесь к праздничному застолью или просто хотите порадовать своих близких новыми блюдами? На портале foodmood.ru вы найдете разнообразные рецепты приготовления вкусных холодных закусок, которые никого не оставят равнодушными! Мы представляем вам как простые и быстрые варианты, так и более сложные блюда, которые станут полноценным приемом пищи для всей семьи.

Что вы найдете в данном разделе?

Рецепты холодных закусок на скорую руку. Приготовление этих блюд займет не более 30 минут. Порадуйте своих детей полезной домашней шаурмой с курицей и овощами, поэкспериментируйте с овощными вкусами и приготовьте вкусные салаты по рецептам наших авторов, попробуйте простые холодные закуски — овощные оладьи из капусты и картофеля или кабачки в кляре. Откройте для себя новые горизонты и попробуйте сделать хумус с манго и карри или с запеченной свеклой.
Рецепты холодных закусок с фото, которые можно подать к праздничному столу. Изображения и подробные комментарии авторов помогут вам сориентироваться и не допустить ошибок в приготовлении. В наличии рецепты отличной закуски — тартеалеток с начинками, они отлично подойдут для банкета или встречи гостей. Вы сможете самостоятельно приготовить мясные блюда, например, домашнюю буженину или вкуснейшую буррату с грушей и прошутто. Эти закуски украсят любой стол и понравятся всем вашим гостям!

На портале вы также найдете рецепты других блюд с фото. Наши авторы подробно комментируют свои рецепты, а также прилагают изображения готового результата, чтобы вы могли быть уверены, что все делаете правильно. Также в каждом рецепте указано время приготовления, чтобы вы могли точно рассчитать свои силы.

Желаем вам приятного времяпровождения на кухне и отличных вкусных блюд на столе! Приятного аппетита!

Также рекомендуем попробовать

АЛ

Автор: Анастасия Ложкина

Cостав

ЛБ

Автор: Лена Бизяева

Cостав

ЛБ

Автор: Лена Бизяева

Cостав

ЛБ

Автор: Лена Бизяева

Cостав

Холодные закуски на праздничный стол

Каждый праздничный стол не обходится без холодных закусок, а из яиц можно сделать кучу вкусных шедевров и сейчас я дам несколько полезных рецептов, на приготовление которых Вам понадобится не больше 15-20 минут. Итак вот они:

Холодные закуски на праздничный стол

По-болгарски

Способ приготовления:

Сваренные «в мешочек» яйца без скорлупы вынуть из воды шумовкой, стряхнуть воду и положить на блюдо. Нарезать мелкими кубиками красный сладкий стручковый перец, смешать его с соусом майонез и полученной массой залить яйца. Украсить солеными огурцами и маслинами.

Ингредиенты:

2 яйца
2 ст. ложки майонеза
10 г красного сладкого стручкового перца
10 г соленого огурца
5 г маслин.

Яйца с пюре из синих баклажанов

Способ приготовления:

Испечь баклажаны, снять с них кожицу, порубить ножом на доске, посолить, посыпать перцем, сбрызнуть маслом и размешать. Поджарить гренки, смочив предварительно ломтики хлеба в молоке, а затем в яйце. Остывшие гренки выложить на пюре и на каждую гренку поместить одно яйцо. Посыпать черным перцем, полить растопленным сливочным маслом, молотым красным перцем.

Ингредиенты:

2 яйца
1-2 баклажана
1 ст. ложка масла
2 чайные ложки сливочного масла
1 ст. ложка молока
пол яйца
2 ломтика белого хлеба
перец черный
перец красный сладкий молотый, соль — по вкусу.

Яйца на овощном салате

Способ приготовления:

Сварить яйца «в мешочек» и очистить. Картофель, овощи перемыть, сварить, в холодном виде очистить и нарезать мелкими кубиками. Зеленый горошек сварить в небольшом количестве воды. Вымытые яблоки, огурцы нарезать мелкими кубиками, нарезать лук. Подготовленные продукты смешать с половиной соуса, предусмотренного по норме, добавить соль, сахар, уксус. На длинном блюде выложить прямоугольником длиной 30, шириной 20 см. Каждое взять ложкой, залить густым майонезом и уложить на овощной салат. Украсить листочками зеленого салата, кусочками помидоров и огурцов.

Ингредиенты:

4 яйца
100 г зеленого горошка
100 г картофеля
100 г моркови
100 г петрушки
50 г лука
100 г яблок
100 г соленых огурцов
пол стакана майонеза
уксус
сахар, соль — по вкусу.

Яйца с ветчиной, филе свинины или лососины

Способ приготовления:

Яйца сварить «в мешочек», охладить в холодной воде и снять скорлупу. Ветчину (филе свинины, копченую лососину) тонко нарезать. Каждое из них завернуть в кусок ветчины так, чтобы было видно его четвертинку, и выложить их на листьях зеленого салата на овальном плоском блюде .

Ингредиенты:

2 яйца
75 г ветчины (филе свинины , копченой лососины)
5 г зеленого салата.

Яйца с курицей

Способ приготовления:

Сваренные «в мешочек» без скорлупы охлажденные яйца полить майонезом, сверху положить кусочек гриба. Хорошо за румянить на решетке гренки из белого хлеба. Курицу сварить (в воде с солью и перцем), мелко порезать, заправить майонезом и смазать этой смесью гренки. Подавать с зеленым салатом.

Ингредиенты:

2 яйца
ЗО г курицы
15 г белых грибов
2 кусочка белого хлеба
1 ст . ложка майонеза
50 г зеленого салата
специи, соль — по вкусу.

Помидоры фаршированные яйцами

Способ приготовления:

В свежих помидоров срезать верхнюю часть и с середины удалить мякоть и семена. Вареную ветчину нарезать мелкими кубиками. Свежие шампиньоны или белые грибы очистить, нарезать ломтиками, обжарить на сливочном масле, мелко порубить и смешать с ветчиной. Заполнить этим фаршем подготовленные помидоры и запечь в духовке.

Перед подачей к столу на каждый помидор положить сваренное «в мешочек» без скорлупы, полить томатным соусом и посыпать зеленью петрушки или укропа.

Ингредиенты:

2 яйца
2 помидора
40 г ветчины
40 г грибов
5 г сливочного масла
1/3 стакана томатного соуса
зелень , соль — по вкусу.

Яйца с ветчиной на гренках

Способ приготовления:

Батон нарезать ломтиками толщиной не более 1 см, сбрызнуть растопленным сливочным маслом и слегка поджарить в духовке. По размеру гренок тонко нарезать вареную ветчину или язык. Яйца, сваренные « в мешочек » без скорлупы, и ветчину (язык) перед подачей прогреть в бульоне.

К столу подать так: уложить на тарелку несколько гренок, на них — по ломтику ветчины и по одному, полить томатным соусом или красным вином и посыпать зеленью петрушки или укропа.

Ингредиенты:

2 яйца
20 г ветчины
2 ломтика белого хлеба
10 г сливочного масла
1/3 стакана томатного соуса
зелень , соль — по вкусу.

Яйца с зернистой икрой

Способ приготовления:

Холодные крутые яйца очистить от скорлупы, немного обрезать верхушки. Их разрезать поперек и на каждый желток уложить горкой зернистую икру. Украсить их можно тонко нашинкованными листьями салата.

Ингредиенты:

2 яйца
50 г зернистой икры
10 г салата.

Яйца с икрой и салатом

Способ приготовления:

Вареные крутые яйца очистить, обрезать с концов верхушки, придавая им вид бочонков. С одной стороны яйца вынуть желток с помощью ложечки или вилки. Их наполнить зернистой икрой и декорировать в форме бочонка обручами, нарезанными из филе анчоусов, и пробкой из маслин. Закрепить обручи и пробку полузастывшим желе.

На круглое блюдо уложить горкой рыбный салат, украсить его кусочками крабов или раковыми шейками, ломтиками огурцов, свежих помидоров и листьями зеленого салата. На блюдо насыпать тонкие слой мелко порубленной лука и установить с икрой. На блюдо уложить по 10-12 яиц.

Ингредиенты:

1 яйцо
20 г икры
75 г рыбного салата
10 г анчоусов
10 г крабов
20 г помидоров и огурцов
5 г зелени
10 г зеленого лука.

Яйца с майонезом и помидором

Способ приготовления:

Крутые очищенные яйца разрезать вдоль пополам и положить вверх желтком на тарелку. Под него можно положить листья салата. Сверху полить майонезом и украсить блюдо и горохом и помидорами.

Ингредиенты:

2 яйца
2 ст. ложки майонеза
2 помидора
1 ст. ложка кислого горошка
5-6 листьев салата.

Яйца с майонезом и овощным гарниром

Способ приготовления:

Вареный картофель и морковь, свежие или соленые огурцы, помидоры нарезать мелкими кубиками, листья салата по шинковать. Подготовленные овощи и зелень перемешать, добавить зеленый консервированный горошек и заправить майонезом (частью общего количества), солью и перцем.

Подготовленный овощной гарнир уложить на тарелку. Разрезанные вдоль крутых яйца положить срезом на гарнир и залить майонезом.

Украсить листьями салата и овощами, входящих в состав гарнира.

Ингредиенты:

2 яйца
2 картофелины
1 морковка
1 огурец
1 помидор
3 ст. ложки майонеза
1 ст. ложка зеленого горошка
6-8 листьев салата
перец, соль — по вкусу.

Яйца под горчичным соусом

Способ приготовления:

Крутые яйца очистить, разрезать пополам, уложить на блюдо на листья салата и залить горчичным соусом.

Ингредиенты:

2 яйца
5 г зеленого салата
1/2 г помидора или огурца для украшения
1/3 стакана горчичного соуса
1/3 стакана мойонеза.

Яйца под соусом хрен со сметаной

Способ приготовления:

Крутые яйца очистить, разрезать пополам, уложить на блюдо на листья салата и залить соусом хрен со сметаной (просто смешайте хрен со сметаной в соотношении 1 к 3-м).

Ингредиенты:

2 яйца
5 г зеленого салата
1/3 стакана соуса.

Яйца с хреном по-деревенски

Способ приготовления:

Сварить вкрутую, очистить, разрезать пополам вдоль, уложить на тарелку, обложить вокруг кружочками вареного картофеля, политой растопленным маслом и посыпанную тертым сыром. Хрен натереть на терке, смешать с лимонным соком или уксусом и полить яйца.

Ингредиенты:

2 яйца
1-2 картофелины
10 г сливочного масла
5 г сыра
5 г хрена
1/3 с чайной ложки лимонного сока или уксуса.

Яйца под зеленым майонезом

Способ приготовления:

Сварить вкрутую и разрезать на четвертинки. Зеленый салат пропустить через мясорубку, растереть со сливками и смешать с майонезом. Яйца уложить на блюдо и залить полученным зеленым майонезом. Украсить зеленью.

Ингредиенты:

2 яйца
ЗО г зеленого салата
1 ст. ложка сливок
2 ст. ложки майонеза.

Яйца с ветчиной под майонезом

Способ приготовления:

Сварить вкрутую, очистить и разрезать вдоль пополам. Половинки яиц завернуть в ломтики ветчины, уложить их по диагонали на прямоугольном блюде и залить майонез. Украсить листьями зеленого салата и ломтиками помидоров.

Ингредиенты:

2 яйца
100 г нежирной ветчины
2 ст. ложки соуса майонез
5 г салата
10 г помидоров.

Яйца под соусом с зеленым луком

Способ приготовления:

Сварить вкрутую и очистить, разрезать вдоль пополам, уложить на прямоугольном блюде, залить соусом с зеленым луком (зеленый лук мелко порезать и перемешать с майонезом).

Ингредиенты:

2 яйца
2 ст. ложки соуса с зеленым луком
сок лимона или уксус
сахар , соль — по вкусу.

Для соуса:

125 г сметаны
1-2 ложки мелко порубленной зеленого лука
1 желток
20 г горчицы;

Яйца с сельдью

Способ приготовления:

Сельдь вымочить, отделить филе, вынуть косточки и разрезать на 8 длинных полосок. Каждую полоску плотно свернуть «улиткой». Вареные крутые яйца очистить, разрезать вдоль пополам и уложить желтками вверх (низ белков срезать) на плоское блюдо.

На яйца положить подготовленный вареный натертый буряк, сельдь, украсить густым майонезом, полосками огурца, помидора, зеленым салатом или зеленью петрушки.

Ингредиенты:

2 яйца
100 г сельди
50 г буряка
1 огурец
1 ст. ложка майонеза
5 г салата или петрушки.

Холодная яичница с майонезом

Способ приготовления:

В форму, смазанную маслом, вылить яйца, посолить и варить на водяной бане, пока они не станут твердыми. Затем блюдо остудить, выложить на тарелку, сверху полить соусом майонез и посыпать зеленью.

Ингредиенты:

2 яйца
5 г сливочного масла
2 ст. ложки майонеза
по 5 г зелени укропа
острого, петрушки, соль — по вкусу.

Напоследок

Думаю теперь ваш новогодний стол будет великолепен и гости сыты! С НОВЫМ ГОДОМ 2015! С НОВЫМ СЧАСТЬЕМ!

Поделитесь с друзьями:

Холодные закуски: 3 лучших рецепта

Ведь что может быть лучше вкусных, хрустящих малосольных огурчиков, ароматных помидорок черри с шампиньонами и пикантной острой моркови?!

Малосольные огурчики

Фото: Domashniy.ruМалосольные огурцы – желанный гость на любом столе. Им просто нет равных. Готовятся такие огурцы достаточно быстро: от одного до трех дней. Любители более насыщенных вкусов могут солить огурцы чуть дольше.

РЕЦЕПТ МАЛОСОЛЬНЫХ ОГУРЧИКОВ

Что нужно:
4 кг огурцов
вода
2–3 кусочка корня хрена либо 2 листа хрена
2 смородиновых листа
3 дубовых листа
2 вишневых листа
небольшой пучок укропа

1 головка чеснока
1 ст.л. белых горчичных зерен
1 ст.л. смеси перцев горошком
сахар
крупная морская соль

Как приготовить малосольные огурчики:

1. Огурцы замочить в холодной воде на 3–4 часа.Фото: Domashniy.ruЗатем воду слить, а огурцы обрезать с двух сторон.

2. В большую кастрюлю влить 4 л воды (может понадобиться чуть больше воды), всыпать соль и сахар (из расчета по 2 ст.л. на 1 л воды), нагреть до полного растворения сахара и соли. Остудить при комнатной температуре до 50°С.

3. На дно посуды для соления выложить половину подготовленных листьев и зелени, все приправы, зубчики чеснока.Фото: Domashniy.ruДобавить огурцы.Фото: Domashniy.ruНакрыть оставшимися листьями.Фото: Domashniy.ru

4. Залить огурцы теплым рассолом, сверху накрыть холщовой тканью, положить гнет.Фото: Domashniy.ruВыдержать огурцы при комнатной температуре 1–4 дня, в зависимости от того, насколько сильно хотите их просолить.

Помидоры черри с шампиньонами

Фото: Domashniy.ruЭтот рецепт примечателен тем, что готовится очень быстро. С такой же скоростью все и съедается. Шампиньоны отличаются приятным пряным вкусом, а черри будут отлично смотреться и как гарнир, и как самостоятельная закуска.

РЕЦЕПТ ПОМИДОРОВ ЧЕРРИ С ШАМПИНЬОНАМИ

Что нужно:
300 г маленьких шампиньонов
вода
2 ст.л. белого винного уксуса
2 ст.л. растительного масла
3 бутона гвоздики
1 ч.л. смеси перцев горошком

250 г помидоров черри
2–3 лавровых листа
небольшой пучок укропа
1/4 мускатного ореха (можно заменить сухим)
соль

Как приготовить помидоры черри с шампиньонами:

1. Грибы очистить, вымыть, поместить в кастрюлю и, залив подсоленной теплой водой, довести до кипения. Слить горячую воду и добавить 2 ст. холодной воды.Фото: Domashniy.ruСнова довести до кипения.

2. Добавить уксус, растительное масло, гвоздику, перец горошком.Фото: Domashniy.ruВарить 6–8 минут. Добавить помидоры черри и готовить еще 2 минуты. Положить лавровый лист, мелко нарубленный укроп, 1/4 ч.л. соли и натертый на мелкой терке мускатный орех. Фото: Domashniy.ruОгонь выключить.

3. Накрыть крышкой и настаивать 5 минут. Кастрюлю поместить в холодную воду и, периодически помешивая содержимое, полностью остудить. Оставить в покое на 30 минут, после чего переложить в герметичные банки. Хранить в маринаде.Фото: Domashniy.ruДолго такой маринад хранить не рекомендуется.

Острая морковь в масле

Фото: Domashniy.ruА не взглянуть ли нам по-новому на скучную и невкусную морковь? Горчичное масло привносит в блюдо свежий, сладковатый оттенок, а морковь пропитывается индийским флером, ароматными пряностями и солнцем. Идеальный гарнир к мясу и даже рыбе, впрочем, как самостоятельная закуска острая морковь в масле тоже пойдет на ура.

РЕЦЕПТ ОСТРОЙ МОРКОВИ В МАСЛЕ

Что нужно:
1 кг моркови
вода
0,5 ч.л. молотого мускатного ореха
2 ч.л. острого красного перца
0,5 ч.л. молотой гвоздики
0,5 ч.л. молотого кардамона
2 ст.л. соли
0,5 ст. тростникового сахара
1,5 ст. нерафинированого горчичного масла (можно заменить нерафинированным подсолнечным маслом, но добавить в два раза больше горчичных семян)
4 ст.л. горчичных семян

Как приготовить острую морковь в масле:

1. В кастрюле вскипятить воду, добавить морковь, нарезанную крупными кубиками, довести до кипения на большом огне и варить 1 минуту. После чего морковь достать и обсушить с помощью бумажных полотенец.Фото: Domashniy.ru

2. В миске смешать мускатный орех, красный перец, гвоздику, кардамон и соль с сахаром. Фото: Domashniy.ruДобавить морковь и тщательно перемешать.Фото: Domashniy.ruПереложить в банку.

3. В сотейник налить масло, добавить горчичные семена и поставить на средний огонь. Как только зерна начнут лопаться, а от масла пойдет легкий дымок, снять с огня и подождать 5 минут.Фото: Domashniy.ruВлить масло в банку и закрыть крышку.Фото: Domashniy.ru

4. Оставить банку на свету на 2 недели.Фото: Domashniy.ruПериодически можно слегка встряхивать банку, чтобы специи перемешивались.

Праздничные закуски. Холодные закуски. Фото и описание лучших праздничных закусок

Что в первую очередь видит гость перед праздничным застольем? Праздничный стол с холодными закусками. Рецепты холодных закусок на праздничный стол разнообразны по виду, способу приготовления, трудоемкости и содержанию ингредиентов. Самые простые холодные закуски на праздничный стол – бутерброды. Бутерброды являются также и наиболее распространенной закуской. Приготовляют бутерброды из хлеба с маслом, различными гастрономическими продуктами и кулинарными изделиями. При организации банкетов, приемов готовят небольшие закусочные бутерброды — канапе.

Праздничный стол предполагает необходимость украшения блюд, поэтому стоит и закуски подать в разных видах. Придать столу разнообразия смогут холодные мясные закуски на праздничный стол, холодные закуски на праздничный стол из лаваша, холодные закуски для праздничного стола на шпажках. Желательно также совмещать холодные и горячие закуски на праздничный стол. На нашем сайте представлены разнообразные вкусные холодные закуски к праздничному столу. Среди них можно найти недорогие холодные закуски на праздничный стол, оригинальные холодные закуски на праздничный стол, интересные и необычные холодные закуски на праздничный стол.

Наибольший интерес для хозяек представляют быстрые холодные закуски на праздничный стол. Их ассортимент тоже велик, основную их часть составляют холодные закуски из мяса на праздничный стол. И все же, если у вас есть какие-то новые холодные закуски к праздничному столу, фото и рецепты этих блюд присылайте нам, они украсят нашу коллекцию. Простые рецепты холодных закусок на праздничный стол интересуют многих наших читателей.

Возможно, вам будут интересны еще несколько советов, которые помогут вам приготовить холодные закуски на праздничный стол:

Если заблаговременно посолить салат, то овощи выделят много сока, и это отразится на вкусовых свойствах салата. Поэтому лучшего солить непосредственно перед тем, как подать на стол;

Заправлять салаты и винегреты следует также непосредственно перед подачей на стол;

Постарайтесь запомнить, кто из ваших гостей и что именно любит на закуску. Вам будет не сложно подкорректировать намеченный план сервировки, а им будет приятно;

Холодные закуски, салаты лучше недосолить и недоперчить, и с пряностями лучше не экспериментировать – это может не понравиться гостю. Правильно будет просто поставить на стол солонку и перечницу, майонез, горчицу, хрен и блюдо с разнообразной зеленью;

Картофель для салата лучше варить без очистки и чистить его уже после варки. При варке неочищенный картофель теряет 20% витамина С, а очищенный — 40%;

Подержав увядшую зелень в холодной воде с добавлением уксуса, вы восстановите её свежий вид.

Рецепты с фото, описанные ниже, помогут вам удивить гостей и подготовиться к их приходу на высшем уровне. Для их приготовления не понадобятся редкие ингредиенты или много времени. Читайте, как можно приготовить холодные закуски на стол. Фотографии проиллюстрируют наши рецепты.

Закуска «Быстрая» с ветчиной и сыром

Приготовить это угощение можно очень быстро, зато выглядит оно красиво и получается невероятно вкусным. Способ приготовления:

Куриную или мясную ветчину нарежьте тонкими ломтиками.
Твердый сыр натрите на крупной терке.
Чеснок пропустите через пресс или очень мелко порубите. После этого добавьте его к сыру, заправьте майонезом и перемешайте.
На каждый ломтик ветчины положите ложку начинки, заверните их рулетом или просто сложите пополам.
Закрепите получившуюся конструкцию шпажкой.

Готовые ломтики разложите красиво на большом блюде и отправьте в холодильник. Простые и на стол, такие как эта, готовы уже через полчаса.

на чипсах

Холодные закуски на стол можно подать довольно оригинальным способом. На этот раз мы предлагаем вам преподнести салат выложив его на большие картофельные чипсы. Рецепт блюда читайте ниже:

Натрите на терке 100 граммов твердого сыра.
Один помидор нарежьте кубиком.
Три зубчика чеснока пропустите через пресс.
Пучок укропа мелко порубите.
Соедините подготовленные продукты в миске, перемешайте их с майонезом и посолите по вкусу.

Разложите салат на чипсы и выложите закуску на стол. Помните, что делать это следует в самый последний момент, поскольку прессованный картофель быстро размокает и выглядит не лучшим образом.

Тарталетки с красной икрой

На этот раз мы предлагаем вам беспроигрышный вариант, который будет уместно смотреться на любом празднике. Речь идет о тарталетках приготовления которых вы можете прочесть ниже:

150 граммов плавленого сыра натрите на мелкой терке.
Зубчик чеснока измельчите с помощью пресса.
Маслины без косточек порежьте колечками.
Отварите четыре яйца вкрутую, охладите их, очистите и также натрите на средней терке.
В подходящей миске смешайте чеснок, сыр, майонез и измельченные яйца.
Откройте упаковку готовых тарталеток (при желании вы можете приготовить их самостоятельно) и наполните их подготовленной начинкой. Поверх салата положите ложку красной икры и украсьте каждую корзинку кружочками маслин.

Закуски на стол, как правило, подаются на большом блюде. Точно так же можно преподнести и эту. Мы уверены, что ваши гости высоко оценят ваши старания и, возможно, попросят рецепт этого угощения.

Закуски на праздничный стол (с фото): фаршированный перец

Умение приготовить оригинальное угощение за десять минут всегда выручит вас в трудной ситуации. Подготовиться к приходу гостей вам поможет следующий рецепт. Как сделать закуски на праздничный стол? С фотографиями разобраться в рецепте намного проще.

Плавленый сырок (100 граммов) натрите на мелкой терке.
Одно вареное яйцо освободите от скорлупы, а затем также измельчите с помощью терки.
Небольшой пучок зеленого лука мелко порежьте.
Чеснок (по вкусу) пропустите через пресс.
Соедините в отдельной посуде все подготовленные ингредиенты, а затем перемешайте их с майонезом и небольшим количеством соли.
Сладкий болгарский перец тщательно вымойте, срежьте ножом крышечку, удалите все перегородки и семена. После этого наполните его начинкой довольно плотно.
Положите фаршированный перец в холодильник на час, а когда пройдет нужное время, нарежьте его кружочками острым ножом.

Разложите угощение по тарелкам и подавайте.

Какие еще можно приготовить закуски на стол? Фото с рецептами не менее интересных блюд находятся ниже.

Оригинальные закуски на стол (с фото): рулет из лаваша

Мы предлагаем вам воспользоваться еще одним быстрым способом приготовления оригинальной закуски. Для этого вам понадобятся самые простые продукты и тонкий армянский лаваш.

Если вам понравился этот рецепт, попробуйте приготовить подобные закуски на стол, например рулет из лаваша с другими начинками:

150 граммов твердого сыра натрите на мелкой терке, чеснок измельчите в чесночнице, пучок зеленого лука мелко порубите. Смешайте все ингредиенты с майонезом.
Один килограмм шампиньонов или любых других грибов помойте, переберите, измельчите и обжарьте на сковороде. Когда выпарится лишняя жидкость, добавьте к грибам порезанный кубиком лук, молотый черный перец и соль. Горячую начинку смешайте с тертым сыром и выложите ее на лаваш.
Пучок зеленого лука и пучок укропа мелко порубите, цедру лимона натрите на мелкой терке, смешайте продукты с 200 граммами сливочного сыра. 200 граммов слабосоленой форели нарежьте тонкими ломтиками. Разверните тонкий лаваш, намажьте его сырной смесью, а поверх нее выложите кусочки рыбы. Сверните рулет, дайте ему полежать в холодильнике пару часов и после этого нарежьте его кольцами.
Разверните лист лаваша, нанесите на него ровным слоем майонез и кетчуп. Далее равномерно разложите по всей поверхности 150 граммов корейской моркови и 150 граммов свеклы по-корейски. Вы можете положить закуски отдельно, а можете предварительно смешать их. После этого сверните лаваш рулетом и нарежьте его на одинаковые кусочки.

Тарталетки с крабовым мясом

Какие еще существуют закуски на праздничный стол? Рецепты таких блюд можно перечислять очень долго, но мы выбираем для вас самые простые и вкусные варианты. Поэтому обратите внимание на такую холодную закуску, как тарталетки с начинкой из крабового мяса. Рецепт блюда очень прост:

200 граммов охлажденного крабового мяса (можно заменить его крабовыми палочками) порежьте на небольшие кусочки.
Одну луковицу освободите от шелухи и измельчите с помощью ножа.
Соедините продукты, добавьте к ним майонез, приправы по вкусу и перемешайте.
Готовое слоеное тесто разморозьте, раскатайте на доске и вырежьте из него круги. Из получившихся заготовок сформируйте корзинки и наполните их начинкой.
Разогрейте духовку, противень застелите пергаментом для выпечки.
Два сырых куриных яйца взбейте отдельно вместе с солью.
Выложите тарталетки на противень, в каждую налейте немного яичной смеси и поставьте запекаться на 25 минут.

Когда блюдо будет готово, достаньте закуску, остудите ее, красиво разложите на тарелке и подавайте на стол.

Фаршированные яйца

Каждая хорошая хозяйка старается угодить гостям и собрать красивый праздничный стол с холодными закусками. Фото, рецепты и советы по приготовлению вкусных блюд вы можете прочесть в нашей статье. А сейчас мы предлагаем вам сделать оригинальную закуску из вареных яиц и печени трески:

Шесть куриных яиц отварите вкрутую, слейте воду, ополосните под холодной водой и освободите их от скорлупы.
Разрежьте яйца пополам, достаньте желтки и разотрите их вилкой.
Печень трески смешайте с желтками и приправьте начинку ложкой масла, в котором хранилась рыба.
Добавьте в начинку соль, перец и майонез по вкусу. Перемешайте продукты и наполните получившимся фаршем половинки вареных яиц.

Как вы могли убедиться, закуски к столу, рецепты которых мы предлагаем для вас в этой статье, приготовить очень просто. В данном случае вам осталось всего лишь разложить фаршированные яйца на блюде и украсить их красной икрой.

Закуска «Рафаэлло»

Данное блюдо не относится к сладким десертам, а с известными конфетами его объединяет разве что похожий внешний вид. Зато ваши гости по достоинству оценят оригинальный подход и новый вкус. Рецепт холодной закуски очень прост:

Отварите вкрутую четыре куриных яйца, охладите их, очистите от скорлупы и натрите на мелкой терке.
С помощью мелкой терки следует измельчить и 200 граммов твердого сыра.
Очистите от шелухи четыре зубчика чеснока и пропустите их через пресс.
Соедините подготовленные ингредиенты, добавьте к ним майонез и хорошо перемешайте.
Из полученной массы сформируйте небольшие шарики (размером с одноименные конфеты) и обваляйте их в заранее измельченных крабовых палочках.

Выложите охлажденную закуску на листья салата и подавайте к столу.

Рулетики из сырокопченой ветчины

Фантазия начинающих и опытных кулинаров не имеет границ. Каждый раз они придумывают новые блюда и радуют ими своих гостей. Какие еще можно подать холодные закуски на стол? Фото и рецепт одной из них вы можете увидеть ниже:

Кусочек свежего имбиря (примерно один сантиметр) очистите от корки и измельчите его как можно сильнее.
В подходящей миске смешайте 200 граммов тертого мягкого сыра, измельченный зеленый лук (один пучок) и имбирь. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
Готовую нарезку (150 граммов) ветчины разложите на доске или рабочей поверхности стола.
Разрежьте ломтики пополам и выложите на каждый по одной ложке начинки.
Сверните плотные рулетики и выложите их горкой на тарелку.
Для заправки в отдельной посуде смешайте сок половины лимона, немного оливкового масла и взбивайте продукты вилкой примерно одну минуту. При желании вы можете добавить к ней молотый перец, соль и горчицу по вкусу.
С помощью кулинарной кисти смажьте рулеты соусом.

Если вы готовите праздничную закуску заранее, закройте тарелку с ней пищевой пленкой и поместите в холодильник.

Тарталетки с разными начинками

Фуршет, девичник, день рождения или Новый год не обойдется без вкусных тарталеток с легкими начинками. Основу для этого блюда вы можете приобрести в магазине в готовом виде или сделать самостоятельно. А вот к приготовлению начинок следует подойти особенно серьезно, поскольку от них во многом будет зависеть то, как пройдет начало праздника. Как приготовить оригинальные закуски на стол? Фото с рецептами — перед вами:

Бутерброды

Перед вами незаменимые закуски на праздничный стол. Рецепты вкусных бутербродов вы можете прочесть ниже:

Багет порежьте ломтиками, а затем подсушите каждый кусочек в тостере. Рубленый фенхель и красный лук обжарьте на разогретой сковороде, а в конце добавьте к ним измельченные помидоры. На ломтики хлеба положите по кусочку мягкого сыра, затем овощи и украсьте их свежей зеленью.
120 граммов моцареллы натрите на мелкой терке и добавьте 120 граммов консервированных шампиньонов, порезанных тонкими ломтиками. Положите к продуктам две ложки тертого пармезана и измельченный зеленый лук. Перемешайте ингредиенты и нанесите полученную массу на багет, предварительно разрезанный пополам. Положите хлеб в духовку срезами вверх и запекайте под грилем до золотистого цвета. Когда все будет готово, порежьте багет на несколько частей и сразу подавайте к столу.
Столовую ложку дижонской горчицы смешайте с ложкой меда в небольшой миске. Четыре ломтика цельнозернового хлеба для тостов смажьте полученным соусом с одной стороны. Выложите на каждый кусочек сыра, ломтики яблок и примерно 50 граммов индюшачьей ветчины. Накройте бутерброды вторым кусочком хлеба и смажьте поверхность оливковым маслом.
Нарежьте багет ломтиками и подсушите кусочки в микроволновке. После этого натрите хлеб чесноком, смажьте майонезом и выложите на каждый ломтик несколько шпрот. Украсьте бутерброды свежей зеленью и подавайте к столу.

Если вы не слишком опытный кулинар и боитесь готовить к празднику сложные блюда, то удивите гостей разнообразными и простыми в приготовлении закусками.

Заключение

Мы будем рады, если вам понравятся предложенные нами закуски на праздничный стол. Рецепты с фото помогут вам подготовиться к празднику и встретить гостей на самом высоком уровне. Эти блюда им наверняка понравятся. Как видите, совсем несложно приготовить вкусные закуски к столу. С фотографиями наши рецепты были наглядными и понятными.

Закуски наверное самый интересный вид еды, причём с детства. Правда когда мы в детстве забегали домой, хватали кусок хлеба с колбасой или салом, мы и не подозревали, что уже тогда пользовались закусками, а ведь это были настоящие закуски.

Я уже давал вам несколько рецептов , но их такое множество, что нам их не перепробовать за всю нашу жизнь. Нужны они всегда. Если подходить проще, салаты ведь это тоже закуски, а про , мы с вами тоже уже говорили.

В старину закусками считали все холодные блюда, поданные до основной горячей еды. Причём закуски могли быть очень сложные. Некоторые содержали в себе до 50 ингредиентов.

Но мы с вами рассмотрим простые, лёгкие в приготовлении и вкусные закуски.

Пошаговые рецепты приготовления простых лёгких и вкусных закусок

Начнём с самой любимой для большинства людей закуски — с селёдкой.

Закуска из сельди к праздничному столу

Приготовление:

1. Сельдь разделываем на филе (мы с вами уже делали это: ). Каждое филе промять руками (как будто делаете массаж) не сильно или отбить, но очень легко.

2. На филе намазываем плавленый сыр, размазывая равномерно по всему филе.

3. На сыр выкладываем столовую ложку консервированного сладкого перца и тоже разравниваем по всему филе.

4. Посыпаем желательно свежесмолотым перцем. Посыпаем нарезанным укропом.

5. С помощью целлофановой плёнки сворачиваем в продольный рулет и отправляем в холодильник на 2-2,5 часа.

За это время приготовим основу этой закуски.

6. Берём чёрный хлеб и стаканчиком вырезаем кружки. Вы можете просто нарезать хлеб на квадратики, прямоугольники, на любые фигуры, лишь бы уместились кусочки сельди, которые мы будем раскладывать с вами.

7. Когда наш рулет охладится, нарезать на небольшие кусочки и разложить на вырезанные кружочки.

Украсить зеленью и подать на стол.

Приятного аппетита!

Закуска из селёдки

Приготовление:

1. Берём филе селёдки и режем его на небольшие кусочки. Начинаем делать маринад.

2. Складываем кусочки в глубокую чашу и добавляем к кусочкам сельди майонез.

3. Добавляем горчицу.

4. Поливаем винным уксусом.

5. Нарезаем и добавляем в чашку петрушку и укроп, перчим по вкусу.

6. Всё перемешиваем и ставим в холодильник на один час.

7. Пока селёдка маринуется нарезаем хлеб треугольниками или как угодно. Хлеб конечно берём чёрный. Он лучше всего сочетается с сельдью.

Готовую сельдь достаём из холодильника, раскладываем на кусочки хлеба, украшаем зеленью, закрепляем шпажками и подаём на стол.

Все ингредиенты берите на свой вкус. Кто-то любит больше майонеза, кто-то уксуса.

Приятного аппетита!

Рулетики с ветчиной и сыром

Приготовление:

1. Пластики ветчины намазываем творожным нежным сыром. ножом распределяем сыр равномерно по ветчине.

2. На сыр раскладываем листики базилика. Перчим свежесмолотым перцем из мельницы.

3. Маслины разрезаем на кружочки и укладываем на базилик.

4. Заворачиваем ветчину в рулончики.

5. Нарезаем рулетики наискось на несколько частей. как вам удобно.

Подать на стол с жареными кедровыми орешками, маслинами и зеленью.

Приятного аппетита!

Ветчина на тосте с начинкой

Приготовление:

1. Сначала приготовим начинку. Мелко нарежем маринованный огурец.

2. Добавим его в творожный сыр.

3. Туда -же добавим порезанные листья базилика или петрушки, или другой зелени, которую вы любите. Всё тщательно перемешайте.

4. Кусочки белого хлеба или батона слегка обжарить с двух сторон.

5. Намазать получившуюся начинку на кусок обжаренного белого хлеба или батона.

6. Сверху уложить свёрнутые пластики ветчины.

7. Помидоры черри и зелёные оливки разрезаем пополам.

Деревянными шпажками проткнуть с выпуклой стороны сначала оливки, а потом, на эту же шпажку помидоры.

Потом всё это воткнуть в наши тосты.

Закуска готова.

Приятного аппетита!

Закуска из моцареллы с помидорами на шпажках

Приготовление:

Берём красивую глубокую чашку (в ней будем подавать на стол)

1. Наливаем туда оливкового масла, добавляем бальзамический уксус, солим и посыпаем свежесмолотым перцем.

2. Накалываем на шпажку помидор черри, кругляшок моцареллы,

3. накалываем листочек базилика и ещё один кругляшок моцареллы.

Шпажки опускаем в соус и в таком виде подаём на стол.

Приятного аппетита!

Во всех выше написанных рецептах я не указывал количество ингредиентов. Там всё просто. Добавляйте по своему разумению, в зависимости от количества человек.

Шампиньоны в кляре и сухарях

В кляре готовят, как правило, рыбу или мясо. Мы с вами приготовим грибы. Лучше всего для этого подходят шампиньоны.

Ингредиенты:

Шампиньоны мелкие — 200 г.
Яйца — 2 шт.
Молоко — 100 мл.
Мука — 50 г.
Растительное масло — 1-2 стакана
Панировочные сухари — 50 г.
Перец, соль — по вкусу

Приготовление:

1. Шампиньоны моем, чистим от кожицы и варим в подсоленной воде 10 минут.

2. В глубокую миску разбить яйца и взбить их с молоком.

3. Отваренные грибы окунуть в яичную смесь, затем обвалять в муке и ещё раз обмакнуть в яичную смесь.

4. Обвалять в панировочных сухарях. Опустить грибы в кипящее масло и обжарить до золотистой корочки.

Подаём блюдо горячим, со свежей зеленью и овощами.

Приятного аппетита!

Помидоры с креветками и сыром

Ингредиенты:

Помидоры черри — 10-15 шт. Подберите по размеру креветок.
Варёно-мороженные креветки — 10-15 шт.
Сыр сливочный — 150-200 г.

Приготовление:

Помидоры моем, обсушиваем полотенцем и отрезаем у каждого помидора отрезаем верхушку. Аккуратно удаляем середину из помидоров. Внутри слегка подсаливаем помидоры и переворачивая ставим на полотенце, чтобы стекла жидкость.

Креветки бросаем в кипящую подсоленную воду и отвариваем не дольше 1-1,5 минуты (если креветки не варёные, а свежемороженые, варить надо дольше, 2-3 минуты после закипания). Креветки остужаем и чистим. Удаляем головы.

Наполняем помидоры сливочным сыром, втыкаем в сыр креветки хвостиком вверх. Если у вас помещаются две креветки, втыкаем по две.

Приятного аппетита!

Ветчина с сыром — рулетики

Ингредиенты:

Ветчина — 200 г.
Твёрдый сыр — 100 г.
Чеснок — 1-2 дольки
Майонез, зелень — по вкусу

Приготовление:

Сыр натереть на крупной тёрке, переложить в глубокую чашку, добавить майонез, выдавить туда же чеснок. Мелко порезать зелень и добавить к сыру. Всё тщательно перемешать.

Кусочки ветчины намазать сырной смесью и свернуть рулетиком. Закрепить рулетики разноцветными шпажками.

Готовое рулеты переложите на блюдо и можете украсить, при желании, веточками зелени.

Приятного аппетита!

Картофельные оладьи с лососем

Ингредиенты:

Картофель — 500 г.
Лук репчатый — 1 головка
Лук красный — 1 головка
Яйцо — 1 шт.
Мука — 3 ст.л.
Сметана — 200 г.
Копчёный лосось — 200 г.
Растительное масло
Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Картофель моем, чистим, снова моем и натираем на тёрке. Тщательно отжимаем, перемешиваем и снова отжимаем. Репчатый лук чистим, мелко нарезаем и добавляем в картофель. Слегка взбиваем яйцо и добавляем его в картофель вместе с мукой. Солим, перчим и тщательно перемешиваем.

Разогреваем на сковороде растительное масло. Выкладываем ложкой картофельное тесто в кипящее масло как на оладушки. Лучше выкладывать понемногу, чтобы оладушкам было свободно в сковороде. Жарим по несколько минут с каждой стороны, до золотистой корочки.

Готовые оладушки выкладываем на бумажные салфетки, чтобы удалить излишки масла. Перекладываем на тарелку, мажем сверху сметаной. Затем кладём немного красного лука, нарезанного полукольцами и пластик рыбы.

Приятного аппетита!

Фаршированные яйца на праздничный стол

Вариант 1.

Ингредиенты:

Яйца — 5 шт.
Сыр сливочный или творожный — 2 ст.л.
Малосольная сёмга или лосось — 50 г.
Укроп — 1-2 веточки
Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Варим яйца в кипящей воде до готовности. Опускаем их в холодную воду, даём остыть, чистим от скорлупы. Каждое яйцо разрезаем пополам и вынимаем желтки. Малосольную рыбу нарезаем очень мелкими кусочками, чем мельче, тем лучше. Если вы любите укроп, его тоже можно мелко нарезать и добавить.

Кладём желтки в небольшую миску, разминаем вилкой. Добавляем к ним сёмгу, укроп и сливочный сыр. Всё хорошо перемешиваем. Солим, перчим по вкусу, можно и не солить. Ещё раз перемешиваем.

Аккуратно фаршируем половинки яиц. Укладываем на листы салата и подаём на стол. Можно украсить зеленью.

Приятного аппетита!

Фаршированные яйца с сыром

Вариант 2.

Ингредиенты:

Яйца — 6 шт.
Сливочное масло — 100 г.
Сметана — 4 ст.л.
Твёрдый сыр — 200 г.
Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Для этого варианта фаршировки яиц вам также понадобится отварить яйца, остудить, почистить, разрезать пополам, вынуть желток.

Затем желток растереть с размягчённым сливочным маслом, добавить натёртый на средней тёрке сыр, хорошо перемешать. В полученную массу постепенно добавить сметану и растереть до получения пышной массы. Посолить, поперчить.

На тарелку выложить половинки белков и наполнить их сырным кремом. Можно добавить зелени петрушки, выложить на салатные листья. Для любителей посыпать немного красным перцем.

Яйца готовы. Их можно выложить на тарелку с первым вариантом фаршированных яиц поровну.

Приятного аппетита!

Холодная закуска с красной рыбой

Ингредиенты:

Пластики слабо копчёно-солёного лосося
Сыр сливочный «Филадельфия» или другой
Базилик, петрушка
Итальянские специи
Багет белый

Приготовление:

Багет нарезаем на равные кусочки шириной примерно 1 см.(багет желательно чтобы был «толстенький»). Нарезать лучше специальным хлебным ножом, чтобы наши кусочки не помялись. Выкладываем их на тарелочку.

Берём сыр. У нас «Филадельфия». Вы можете взять любой другой сливочный сыр, желательно без всяких добавок. Выкладываем в глубокую тарелку и разминаем его до однородной пасты.

Берём свежие листья петрушки и свежие листья базилика, моем и обсушиваем. Нарезаем их на средние кусочки, можно конечно порвать, как вам нравится. Перемешиваем листья и кладём их в ступку. Перетираем листья в кашицу. Если у вас нет ступки, можете воспользоваться любой толкушкой. В кашицу трав высыпаете щепотку итальянских трав и снова всё тщательно перемешиваем.

Всё что у нас получилось высыпаем в размятый сливочный сыр, всё очень хорошо перемешиваем.

Берём нарезанные кусочки багета и ножом намазываем получившейся массой. Намазываем ровным средним слоем. И так все кусочки. Красную рыбу сворачиваем рулетиком (розочками) и укладываем на наши кусочки багета, намазанные сырным кремом. Я предпочитаю слабо солёно-копчёную рыбу, вы можете взять просто солёную или засолить сами.

Красивая вкуснейшая закуска готова.

Приятного аппетита!

Мухоморчики

Ингредиенты:

Ветчина или колбаса любая — 70 г.
Сыр — 70 г.
Варёные яйца — 2-3 шт.
Огурец большой — 1 шт.
Помидоры черри — 10 шт.
Майонез — 3-4 ст.л.
Зелень, салат
Соль, перец
Чеснок — 1 зубчик (по желанию)

Приготовление:

В глубокую посуду натираем на мелкой тёрке ветчину. Также можно мелко нарезать. Сюда же натираем яйца и сыр. Заправляем майонезом, всё хорошо перемешиваем. Можно добавить зубчик чеснока, я не очень люблю чеснок, поэтому мы не добавляем.

Я в этот момент добавляю немного соли и перчу. Пробуйте, многие вообще не солят и не перчат. Кому что нравится. Отставляем получившуюся смесь в сторону.

Берём огурец и нарезаем нетолстыми кружочками. Если есть специальный нож, нарезайте им, чтобы кружочки огурца были волнами.

На тарелку выкладываем листья салата, на них раскладываем кусочки огурца. На огурчики выкладываем или ложкой, или подходящей формочкой, ножки от грибочков. Отставляем нашу полянку в сторону.

Помидоры черри нарезаем на половинки и укладываем на ножки. Любой подходящей палочкой рисуем точечки на мухоморах используя майонез.

Закуска готовится непосредственно перед подачей на стол. Так как помидоры и огурцы заранее приготовленные начнут течь.

Нарядная красивая закуска готова. Такая закуска подойдёт к любому праздничному столу.

Приятного аппетита!

Сырная закуска

Закуска с тремя разными начинками.

Ингредиенты:

Твёрдый сыр 50% жирности или выше — 500 г.
Сливочный плавленый сыр — 250-300 г.
Колбаса сырокопчёная — 250 г.
Грецкий орех — 100 г.
Укроп — 50-70 г.

Приготовление:

Разрезаем твёрдый сыр на три равные части, для трёх разных начинок. В кипящую воду кладём все три куска сыра, выключаем огонь и оставляем сыр на 20 минут.

Пока сыр размягчается в кипятке, готовим начинку.

Колбасу чистим и режем на мелкие кусочки. Нарезаем меленько укроп. Нарезаем грецкие орехи.

Сыр уже размягчился, достаём из воды одну часть и на разделочной доске, предварительно обёрнутой пищевой плёнкой, чтобы сыр не прилипал, начинаем раскатывать сыр, как тесто, в лепёшку.

Лепёшку раскатанного сыра смазываем сливочным плавленым сыром, по всей поверхности.

Выкладываем на сыры нарезанную колбасу и заворачиваем сыр длинным рулетиком. Рулет упаковываем пищевой плёнкой и откладываем на тарелку.

Раскатываем второй кусок. Также намазываем плавленый сыр и на сыр равномерно выкладываем укроп. Заворачиваем в рулет. Рулет в пищевую плёнку и тоже откладываем на тарелку.

С третьим куском повторяем такую же процедуру только вместо зелени, выкладываем по всей поверхности грецкий орех. Не забудьте перед этим на лепёшку намазать плавленый сыр. Также сворачиваем в рулет и заворачиваем в пищевую плёнку.

Все три рулета ставим в холодильник, до полного охлаждения.

Вынимаем охлаждённые рулеты из холодильника, они стали твёрдыми и теперь мы можем их нарезать.

Красиво выкладываем на блюдо и подаём на стол.

Приятного аппетита!

Быстрая закуска с крабовыми палочками

Ингредиенты:

Сыр — 200 г.
Яйца — 4 шт.
Чеснок — 5 зубчиков
Крабовые палочки — 200 г.
Майонез — 100 г.
Салатные листья

Приготовление:

На мелкой тёрке натираем яйца. На этой же тёрке натираем сыр. Яйца смешиваем с сыром. Пропускаем чеснок через пресс или также можете натереть на тёрке. Крабовые палочки также натираем на мелкой тёрке.

В смесь яиц с сыром добавляем чеснок. Всё хорошо смешиваем и добавляем майонез. Ещё раз всё тщательно перемешиваем.

Из смеси лепим небольшие шарики и обваливаем их в натёртых крабовых палочках.

Какие красивые у нас получились конфетки. Быстрее их в рот.

Приятного аппетита!

Видео: Бутерброды из красной рыбы

Видео: Канапе на праздничный стол

Наверное многие могут подумать, что приготовление закусок является самым простым процессом в подготовке любого торжества, а ведь именно закусочные блюда сегодня являются неотъемлемой частью дня рождения или свадебного банкета. Безусловно, закуски приготовить будет намного проще, чем одно из основных блюд на торжественный прием, но есть такие рецепты холодных и горячих закусочных блюд, которые также готовятся долго и достаточно сложно. К сожалению, далеко не многие хозяйки могут подключить достаточно фантазии, чтобы приготовить много разных закусок из тех продуктов, которые имеются дома, именно поэтому здесь будут подобраны лучшие закуски на праздничный стол, рецепты с фото помогут хозяйке сделать идеальные закусочные блюда и удивить своих гостей кулинарными шедеврами.

Если мы начнем говорить о самых простых видах закусок, то в памяти невольно всплывают обычные бутерброды и классические виды салатов, ведь именно такие закусочные блюда хозяйки обычно готовят для праздничного стола. Конечно, просто хлеб с маслом к столу не подашь, зато многие делают закуску из хлеба со свежими томатами и долькой шпротов. Для кого-то такая закуска не является праздничной, а кому-то такое блюдо будет очень даже по душе, но сегодня хозяйки стараются экспериментировать, именно благодаря таким экспериментам на нашем сайте можно найти множество потрясающих и простых рецептов легких закусок, которые подойдут и для семейного ужина, и для большого застолья с гостями.

Праздничные закуски должны отвечать нескольким критериям, они обязательно должны просто готовиться, при этом холодные закуски обычно имеют менее длительное приготовление, чем горячие виды закусочных блюд. Кроме этого необходимо готовить блюдо легким, так как закуска является только легким перекусом перед подачей основного блюда. Для свадебного стола закуски также играют важную роль, ведь во время отдыха главное блюдо будет съедено быстро, а закуски останутся до самого конца, ими гости будут утолять легкий голод во время празднования. Стоит помнить, что к закусочным блюдам относятся не только те виды блюд, которые готовятся из разных продуктов, но еще и обычная нарезка из колбас или сыра.

Сегодня можно выбрать самые разнообразные варианты закусочных блюд, это могут быть фаршированные овощи с начинкой из грибов, мяса, сыра и других видов продуктов, также на стол подают небольшие канапе, в качестве закусочного блюда также идут всевозможные салаты. Закуски могут подаваться на стол в холодном и горячем виде, если блюдо требует запекания, то его обязательно ставят на стол еще горячим или теплым. При этом каждое блюдо обязательно должно иметь собственное индивидуальное оригинальное украшение.

Закуски к праздничному столу мало будет красиво украсить, ведь чтобы подчеркнуть их вкус, необходимо подобрать для них лучшие варианты вин, для одного вида закуски лучше подойдет красное полусладкое вино, а для другого вообще лучше взять белый винный напиток. Вкусные закуски могут быть не только приготовлены из овощей, ведь сегодня к закусочным блюдам можно отнести небольшие варианты пиццы, а также различные рулетики из мясных продуктов и тарталетки с начинкой. Сами закуски могут быть созданы только из овощей, или же в них используется дополнительно различное мясо, рыбка в отварном или соленом виде, все виды сыров, зелень, грибы и даже фрукты.

На нашем сайте вы сможете найти самые вкусные закуски, которые придутся по вкусу даже самым изысканным гостям, при этом выбор настолько разнообразен, что каждая хозяйка подберет для себя рецепт, который подходит под перечень имеющихся в доме продуктов.

«Что же может быть проще, нежели приготовить на праздничный стол закуски»- подумаете вы? На самом деле это только так кажется, что все просто и легко. И это будет видно тогда, когда окажетесь лицом к лицу с большим количеством продуктов и совсем небольшим запасом рецептов. В тот момент, когда начинаете говорить о холодных закусках на праздничный стол, наверняка вы вспоминаете о бутербродах.

Практически все классические рецепты с хлебом, например со шпротами, начали устаревать. И ими теперь мало кого можно удивить, а если быть честным – никому их теперь и есть не хочется.

Наша душа и желудок хочет что-нибудь на новый лад. А для этого я и приготовил для вас, рецепты закусок на праздничный стол, которые подробно расписаны с фото.

В первом моем рецепте, я вам расскажу как в домашних условиях приготовить фаршированные шампиньоны.

Ингредиенты:

Шампиньоны — 450 гр
охотничьи колбаски — 230-250 гр
крем-сыр — 200 гр
чеснок — 4 зубчика
сыр пармезан (тертый) — 100 гр
специи — по вкусу.

Способ приготовления:

Моем грибы, после — чистим и отделяем головки от ножек. При желании те самые ножки можно использовать в начинку.

Для начинки смешиваем тертый сыр, измельченные колбаски и чеснок. Туда же добавляем крем-сыр, специи и получаем вот такую смесь как на фото. Каждую грибную шляпку наполняем этой смесью.

Посыпаем сверху панировочными сухарями.

Укладываем заготовки на противень и отправляем в духовку на 30 минут при температуре 180 градусов.

Фаршированные шампиньоны готовы.

Начинка для тарталеток

Это универсальная, вкусная закуска, которую можно приготовить как для различных праздников, так и просто к ужину. Сейчас рассмотрим такой вариант, как приготовить вкусную начинку для тарталеток.

Ингредиенты:

Тарталетки -10 шт
лук репчатый — 1 шт
шампиньоны — 400 гр
твердый сыр — 200 гр
масло подсолнечное — для обжарки
соль, перец и карри — по вкусу.

Способ приготовления:

Для приготовления этого блюда, у нас уже должны быть готовые корзиночки. Очищаем грибы и удаляем у них край плодоножки. После этого моем их и перемещаем в дуршлаг, для того, чтобы стекла вся вода. А далее нарезаем их на маленькие кусочки.

Очищаем и нарезаем мелким квадратиком луковицу. Ставим сковороду на средний огонь, наливаем в нее масло и как только она нагреется, обжариваем до легкого золотистого цвета нарезанный лук, добавляем грибы и все необходимые специи.

Измельчаем на мелкой терке твердый сыр, немного оставляем, а остальное всыпаем в уже готовую луково-грибную смесь и перемешиваем.

Осталось только наполнить данной смесью все тарталеточки и посыпать сверху натертым сыром. Чтобы расплавить сыр нам нужно отправить на пару минут в духовку, либо в микроволновку.

Начинка для тарталеток готова.

Крабовые палочки в кляре на скорую руку

Крабовые палочки в кляре считаются одними из спасительных закусок, которые можно приготовить на раз-два, и выглядят на столе в принципе даже убедительно.

Ингредиенты:

Крабовые палочки — 250 гр
мука — 4 ст. ложки
светлое пиво — 50 миллилитров
яйцо куриное — 1 шт
лимон — 1/2 шт
растительное масло — 25 миллилитров
соль и перец — по вкусу.

Способ приготовления:

Подготавливаем все необходимые продукты для нашего блюда.

В миску кладем крабовые палочки, солим, перчим и сбрызгиваем их соком половины лимона. Оставляем на 12-15 минут в покое.

Для приготовления кляра необходимо взять глубокую миску и вбить в нее яйцо. Взбить венчиком до получения пены, а после вливаем пиво и всыпаем муку.

Тщательно перемешиваем до получения однородной массы.

Самое главное их не передержать, иначе кляр может подгореть и весь процесс будет насмарку.

Подаем к столу как горячими, так и холодными.

Рулет из лаваша с красной рыбой — Рецепт фуршетной закуски

Сейчас перед вами классная идея приготовления рулета из лаваша, с красной рыбой. Добавление в его консистенцию зелени и сыра сделает его еще более ароматным и нежным. Такого вида закусочки можно сделать примерно за 10 минут.

Ингредиенты:

Лаваш — 1 шт
семга — 250 гр
сыр плавленный — 200 гр
зелень — 1 маленький пучок.

Способ приготовления:

Разворачиваем лаваш и равномерно смазываем его плавленным сыром.

Нарезаем тоненьким ломтиками рыбу.

Распределяем по всей поверхности лепешки. Мелко нарезаем промытую и обсушенную зелень и присыпаем ее поверх рыбы.

Теперь аккуратненько сворачиваем лаваш в плотный рулет и заворачиваем его пищевой пленкой. Убираем в холодильник на один час.

По истечению времени, снимаем пленку и нарезаем весь рулет на порционные кусочки.

Выкладываем на тарелку и подаем.

Маринованная скумбрия в домашних условиях

Наверное, никакое праздничное застолье не может обойтись без закуски из рыбы. Специально для вас подготовил рецепт приготовления маринованной скумбрии, в домашних условиях. Рецепт в принципе простой, а результат получается отличный!

Ингредиенты:

Скумбрия — 2 шт
вода — 0,5 литра
луковица — 1 шт
морковь — 1 шт
растительное масло — 2 ст. ложки
перец горошком душистый — 5 шт
гвоздика — 5 шт
мед — 1 ч. ложка
уксус яблочный 6% — 2 ст. ложки
лист лавровый — 2 шт
семена горчицы — 1 ч. ложка
соль — 1 ст. ложка.

Способ приготовления:

Подготавливаем все нужные продукты и приступаем.

Наливаем в кастрюлю воду и ставим на огонь. А пока вода закипает, тем временем можно нарезать овощи. Морковь моем, чистим и нарезаем кружочками, а лук полукольцами.

В тот момент, когда вода уже почти закипит, необходимо в нее добавить соль, масло, все специи, кроме уксуса и меда.

Следом перекладываем в кастрюлю с кипящей водой, нарезанную морковь и варим еще минут пять.

Теперь нам нужно выпотрошить скумбрию, отрезать голову и хвост, удалить плавники, кости и черную пленку.

По истечению пяти минут варки маринада, огонь следует выключить и даем ему немного остыть. Добавляем в него мед и уксус и тщательно перемешиваем, до полного растворения меда.

А вот потом уже заливаем самим маринадом и помещаем на сутки в холодильник.

И ровно через сутки можно будет испробовать этот прекрасный нежный вкус, маринованной в домашних условиях скумбрии.

Рулетики из ветчины

Рулетики из ветчины с разными начинками подойдут для любого торжества. Скажу еще — они станут настоящим украшением для вашего стола и все гости будут от них в восторге.

Ингредиенты:

Ветчина — 300 гр
яйца — 2 шт
твердый сыр — 100 гр
чеснок — 2 зубчика
майонез — 2 ст. ложки.

Способ приготовления:

Нарезаем тоненькими пластинками ветчину, примерно 1-2 мм, такая толщина с легкостью позволить скрутить аккуратные рулетики.

Натираем на крупной терке сыр и отваренные в крутую яйца. Соединяем их в глубокой миске и туда же выдавливаем несколько зубчиков чеснока. Заправляем всю массу майонезом и хорошенечко перемешиваем.

Раскладываем ветчину и на каждый ломтик выкладываем по одной столовой ложки приготовленной начинки.

Осталось только завернуть в рулетики и по вашему усмотрению можно скрепить их зубочистками, чтобы не раскрутились.

Вот, что должно у вас получится. Кушайте с большим удовольствием!

Сыровяленая колбаса в домашних условиях

Чтобы можно было съесть, возьмем тот же бутерброд без какого либо страха и вреда для своего здоровья, хочу предложить вам не сложный рецепт сыровяленой колбасы в условиях вашего дома. Чтобы ее приготовить, не нужно быть каким-нибудь мастером кулинарии и иметь у себя специальную технику, всего лишь достаточно немного времени и нужных продуктов.

Ингредиенты:

Мясо — 1,5 кг
сало — 650 гр
кишки
водка — 1,5 ст. ложки
коньяк — 50 миллилитров
чеснок — 4-5 зубчиков
сахар — 2 ст. ложки
перец черный — 1/2 ч. ложки
соль — 3 ст. ложки.

Способ приготовления:

Для начала подготавливаем необходимые ингредиенты, моем сало, просушиваем и натираем солью с чесноком. После чего убираем на 12 часов в холодильник.

Мясо можно использовать любое, какое вам по душе. В этом случае была телятина. Ее нужно промыть, обсушить и нарезать небольшими, тонкими ломтиками. Перекладываем в чашку, кладем по одной столовой ложки соли и сахара, ну и конечно же добавляем немного перца. Плюс к этому вливаем водку, и если у вас есть желание, можете всыпать еще какие-нибудь специи, ну это на ваше усмотрение.

Сало как следует просушиваем, чтобы не было лишней влаги. А в это время нарезаем мясо помельче и прокручиваем на мясорубке.

Кладем сало на 20 минут для застывания в морозильную камеру. После вынимаем и нарезаем на маленькие квадратики. Перекручивать не желательно, иначе мясо получится очень жирным.

Настало время все ингредиенты соединить вместе и всыпаем оставшуюся соль, сахар. Так же вливаем коньяк, если его нет, то можно водку и тщательно перемешиваем фарш руками.

Теперь начнем формировать колбаски, но перед этим нам нужно промыть хорошо кишки, а после этого начиняем аккуратно мясом.

Вдруг у вас нет под рукой кишок, не расстраивайтесь, в этом случае их можно заменить обычной марлей. Просто на просто заворачиваем колбаски в нее.

Вот такая получается вкусняшка.

Бастурма из свинины в домашних условиях

К сожалению купить подобный деликатес не всем по карману, поэтому хочу предложить вам рецепт, как в домашних условиях приготовить бастурму из свинины. Получается совсем не хуже той, которая продается в магазине, ну а самое главное то, что можно быть уверенным в ее качестве на все 100%.

Ингредиенты:

Свиная шея — 2 кг
мука — 1 ст. ложка
чеснок — 2 головки
пажитник — 80 гр
молотый красный перец — 1 ст. ложка
паприка — 1 ст. ложка
соль — 1 ст. л.

Способ приготовления:

Промываем под холодной водой мясо, разрезаем вдоль, на две равные части, хорошенько посыпаем солью перекладываем в контейнер с плотной вакуумной крышкой и убираем в холодильник на 24 часа.

Через одни сутки достаем из холодильника мясо, промываем его и подвешиваем в проветриваемом сухом помещении на четверо суток.

Соединяем все необходимые специи с мукой, выдавливаем через пресс чеснок и разводим кипяченой остывшей водой так, чтобы получился густоватый соус. Накрываем и убираем его на ночь в холодильник.

По истечению 48 часов, снимаем свинину и окунаем в приготовленном соусе, после чего достаем, помещаем в вакуумный контейнер, и убираем на четверо суток в холодильник.

По истечению этих 48 часов, достаем мясо из холодильника, очищаем от соуса и подвешиваем еще на 24 часа для просушивания.

Вот и все, бастурма в домашних условиях готова. Кушайте на здоровье!

Куриные ножки в тесте

В основном куриные ножки готовятся в слоеном тесте. Сейчас предложу вам не такой распространенный рецепт — ножки, приготовленные в дрожжевом тесте. Это тоже очень вкусно.

Ингредиенты:

Ножки куриные — 5 шт
мука — 4 стакана
дрожжи сухие — 2,5 ч. ложки
вода — 350 гр
сахар — 3 ст. ложки
масло растительное — 5 ст. ложки
шампиньоны — 300 гр
лук репчатый — 2 шт
соль — 2 ч. ложки.

Способ приготовления:

1. Заводим тесто и для этого нам нужно в теплой воде растворить дрожжи, сахар и 1 чайную ложку соли.

Вливаем 3 столовых ложки растительного масла и всыпаем просеянную муку. Замешиваем тесто и оставляем в теплом месте на один час.

2. Отвариваем куриные ножки 15-20 минут солим и всыпаем все специи, после обжариваем до румяной корочки.

3. Чистим шампиньоны и лук, нарезаем их небольшими кусочками и обжариваем в масле на среднем огне до готовности.

4. Тем временем тесто стало уже готово, немного разминаем его и разделяем на 5 ровных частей, а из каждой части делаем лепешку, в центр которой выкладываем по одной ножки и немного обжаренных грибов с луком.

5. Тесто собираем вокруг ножки, соединяем его, оставляем открытым только косточку, в этом же месте можно перевязать стеблем укропа или петрушки.

6. Смазываем тесто маслом и отправляем в разогретую духовку до 200 градусов на 20-25 минут.

7. Тесто приобрело приятный золотистый цвет, значит можно доставать из духовки. Ножки готовы.

Дешевые закуски на праздничный стол (Видео)

В этом видео Вы узнаете, как приготовить легкие рецепты закусок на скорую руку.

Приятного аппетита!!!

Фаршированные яйца с сыром и чесноком – холодные закуски, рецепт с фото

Холодные закуски на праздничный, новогодний стол или фуршет не будут полностью укомплектованными, если вы не включите в меню на праздник рецепт «Фаршированные яйца с сыром и чесноком». Ведь эта закуска не только вкусна и проста в приготовлении, но и, красиво оформленная на блюде, украшасит праздничный стол. Ведь именно холодные закуски, салаты и, может быть, фруктовая нарезка стоят на сервированном к празднику столе, когда приходят гости. А поэтому, красивое оформление закусок – очень важно, и фаршированные яйца не исключение.

Приготовление очень простое и займет минимум времени и сил.

Отвариваем яйца вкрутую. Количество яиц рекомендуют брать по количеству гостей, плюс еще пару-тройку. Чистим и аккуратно разрезаем на половинки. Отделяем желтки из белков. Разрезать яйца можно как по длине, так и по ширине, на равные и не равные части.

По рецепту готовим смесь из сыра, чеснока, яичных желтков и майонеза.

Яичные белки наполняем приготовленной яично-сырной смесью, красиво выкладываем и празднично украшаем на специальном блюде или тарелке.

Возьмите на заметку, что если белки подержать в свельном соке или свекольной воде, то они станут розовыми или сиреневыми. Цвет зависит от концентрации жидкости и самой свеклы. А если поместить белки в отвар фасоли — то они из белых станут коричневыми и можно сделать грибочки. Если хотим сделать белок голубым, то нам понадобится сок краснокачанной капусты. Нужен оранжевый цвет — используйте сок моркови.

Если хотите изменить цвет не только белка, но и самой начинки, то в яично-сырную смесь можете добавить красную рыбу, селедку или шпроты, добавить горчицу или молотые грибы, фасоль. Вместо майонеза можно использовать разноцветные соусы Тар-тар, а можно самостоятельно приготовить разноцветный домашний майнез. Майонез в домашних условиях можно сделать по классическому рецепту или постный. А можно, уложенные на блюдо фаршированные яйца полностью «укрыть» мелко натертым твердым сыром и полчится снежный сугроб…Как видите, поле для фантазии очень широкое.

Так все красиво, просто и, главное, быстро. Наши фаршированные яйца с сыром и чесноком – очень простая и вкусная холодная закуска готова к подаче на стол. Если до прихода гостей еще много времени, то лучше отставить их в холодильник.

Варианты оформления и украшение этой холодной закуски смотрите на фото

Желаем чтобы ваш праздник удался на славу!

Холодные закуски на стол: рецепты с фото

Закуска «Быстрая» с ветчиной и сыром

Куриную или мясную ветчину нарежьте тонкими ломтиками.
Твердый сыр натрите на крупной терке.
Чеснок пропустите через пресс или очень мелко порубите. После этого добавьте его к сыру, заправьте майонезом и перемешайте.
На каждый ломтик ветчины положите ложку начинки, заверните их рулетом или просто сложите пополам.
Закрепите получившуюся конструкцию шпажкой.

на чипсах

Натрите на терке 100 граммов твердого сыра.
Один помидор нарежьте кубиком.
Три зубчика чеснока пропустите через пресс.
Пучок укропа мелко порубите.
Соедините подготовленные продукты в миске, перемешайте их с майонезом и посолите по вкусу.

Тарталетки с красной икрой

На этот раз мы предлагаем вам беспроигрышный вариант, который будет уместно смотреться на любом празднике. Речь идет о тарталетках с красной икрой, рецепт приготовления которых вы можете прочесть ниже:

150 граммов плавленого сыра натрите на мелкой терке.
Зубчик чеснока измельчите с помощью пресса.
Маслины без косточек порежьте колечками.
Отварите четыре яйца вкрутую, охладите их, очистите и также натрите на средней терке.
В подходящей миске смешайте чеснок, сыр, майонез и измельченные яйца.
Откройте упаковку готовых тарталеток (при желании вы можете приготовить их самостоятельно) и наполните их подготовленной начинкой. Поверх салата положите ложку красной икры и украсьте каждую корзинку кружочками маслин.

Закуски на праздничный стол (с фото): фаршированный перец

Плавленый сырок (100 граммов) натрите на мелкой терке.
Одно вареное яйцо освободите от скорлупы, а затем также измельчите с помощью терки.
Небольшой пучок зеленого лука мелко порежьте.
Чеснок (по вкусу) пропустите через пресс.
Соедините в отдельной посуде все подготовленные ингредиенты, а затем перемешайте их с майонезом и небольшим количеством соли.
Сладкий болгарский перец тщательно вымойте, срежьте ножом крышечку, удалите все перегородки и семена. После этого наполните его начинкой довольно плотно.
Положите фаршированный перец в холодильник на час, а когда пройдет нужное время, нарежьте его кружочками острым ножом.

Разложите угощение по тарелкам и подавайте.

Какие еще можно приготовить закуски на стол? Фото с рецептами не менее интересных блюд находятся ниже.

Оригинальные закуски на стол (с фото): рулет из лаваша

150 граммов твердого сыра натрите на мелкой терке, чеснок измельчите в чесночнице, пучок зеленого лука мелко порубите. Смешайте все ингредиенты с майонезом.
Один килограмм шампиньонов или любых других грибов помойте, переберите, измельчите и обжарьте на сковороде. Когда выпарится лишняя жидкость, добавьте к грибам порезанный кубиком лук, молотый черный перец и соль. Горячую начинку смешайте с тертым сыром и выложите ее на лаваш.
Пучок зеленого лука и пучок укропа мелко порубите, цедру лимона натрите на мелкой терке, смешайте продукты с 200 граммами сливочного сыра. 200 граммов слабосоленой форели нарежьте тонкими ломтиками. Разверните тонкий лаваш, намажьте его сырной смесью, а поверх нее выложите кусочки рыбы. Сверните рулет, дайте ему полежать в холодильнике пару часов и после этого нарежьте его кольцами.
Разверните лист лаваша, нанесите на него ровным слоем майонез и кетчуп. Далее равномерно разложите по всей поверхности 150 граммов корейской моркови и 150 граммов свеклы по-корейски. Вы можете положить закуски отдельно, а можете предварительно смешать их. После этого сверните лаваш рулетом и нарежьте его на одинаковые кусочки.

Тарталетки с крабовым мясом

200 граммов охлажденного крабового мяса (можно заменить его крабовыми палочками) порежьте на небольшие кусочки.
Одну луковицу освободите от шелухи и измельчите с помощью ножа.
Соедините продукты, добавьте к ним майонез, приправы по вкусу и перемешайте.
Готовое слоеное тесто разморозьте, раскатайте на доске и вырежьте из него круги. Из получившихся заготовок сформируйте корзинки и наполните их начинкой.
Разогрейте духовку, противень застелите пергаментом для выпечки.
Два сырых куриных яйца взбейте отдельно вместе с солью.
Выложите тарталетки на противень, в каждую налейте немного яичной смеси и поставьте запекаться на 25 минут.

Когда блюдо будет готово, достаньте закуску, остудите ее, красиво разложите на тарелке и подавайте на стол.

Фаршированные яйца

Шесть куриных яиц отварите вкрутую, слейте воду, ополосните под холодной водой и освободите их от скорлупы.
Разрежьте яйца пополам, достаньте желтки и разотрите их вилкой.
Печень трески смешайте с желтками и приправьте начинку ложкой масла, в котором хранилась рыба.
Добавьте в начинку соль, перец и майонез по вкусу. Перемешайте продукты и наполните получившимся фаршем половинки вареных яиц.

Закуска «Рафаэлло»

Отварите вкрутую четыре куриных яйца, охладите их, очистите от скорлупы и натрите на мелкой терке.
С помощью мелкой терки следует измельчить и 200 граммов твердого сыра.
Очистите от шелухи четыре зубчика чеснока и пропустите их через пресс.
Соедините подготовленные ингредиенты, добавьте к ним майонез и хорошо перемешайте.
Из полученной массы сформируйте небольшие шарики (размером с одноименные конфеты) и обваляйте их в заранее измельченных крабовых палочках.

Выложите охлажденную закуску на листья салата и подавайте к столу.

Рулетики из сырокопченой ветчины

Кусочек свежего имбиря (примерно один сантиметр) очистите от корки и измельчите его как можно сильнее.
В подходящей миске смешайте 200 граммов тертого мягкого сыра, измельченный зеленый лук (один пучок) и имбирь. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
Готовую нарезку (150 граммов) ветчины разложите на доске или рабочей поверхности стола.
Разрежьте ломтики пополам и выложите на каждый по одной ложке начинки.
Сверните плотные рулетики и выложите их горкой на тарелку.
Для заправки в отдельной посуде смешайте сок половины лимона, немного оливкового масла и взбивайте продукты вилкой примерно одну минуту. При желании вы можете добавить к ней молотый перец, соль и горчицу по вкусу.
С помощью кулинарной кисти смажьте рулеты соусом.

Тарталетки с разными начинками

Бутерброды

Перед вами незаменимые закуски на праздничный стол. Рецепты вкусных бутербродов вы можете прочесть ниже:

Багет порежьте ломтиками, а затем подсушите каждый кусочек в тостере. Рубленый фенхель и красный лук обжарьте на разогретой сковороде, а в конце добавьте к ним измельченные помидоры. На ломтики хлеба положите по кусочку мягкого сыра, затем овощи и украсьте их свежей зеленью.
120 граммов моцареллы натрите на мелкой терке и добавьте 120 граммов консервированных шампиньонов, порезанных тонкими ломтиками. Положите к продуктам две ложки тертого пармезана и измельченный зеленый лук. Перемешайте ингредиенты и нанесите полученную массу на багет, предварительно разрезанный пополам. Положите хлеб в духовку срезами вверх и запекайте под грилем до золотистого цвета. Когда все будет готово, порежьте багет на несколько частей и сразу подавайте к столу.
Столовую ложку дижонской горчицы смешайте с ложкой меда в небольшой миске. Четыре ломтика цельнозернового хлеба для тостов смажьте полученным соусом с одной стороны. Выложите на каждый кусочек сыра, ломтики яблок и примерно 50 граммов индюшачьей ветчины. Накройте бутерброды вторым кусочком хлеба и смажьте поверхность оливковым маслом.
Нарежьте багет ломтиками и подсушите кусочки в микроволновке. После этого натрите хлеб чесноком, смажьте майонезом и выложите на каждый ломтик несколько шпрот. Украсьте бутерброды свежей зеленью и подавайте к столу.

Заключение

Facebook

Twitter

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Холодная закуска из маринованных баклажанов (фото-рецепт)

Баклажан — потрясающий овощ — чудо, дарованное людям природой. Помимо того, что баклажаны обладают превосходными кулинарными качествами, так в них еще содержится масса полезных компонентов, жизненно необходимых нашему организму. Недаром древние мудрецы называли баклажан овощем долголетия. Из баклажанов очень хорошо получаются различные холодные закуски. Одно из главных преимуществ холодных закусок в том, что их не нужно разогревать перед подачей. Они всегда готовы к употреблению, без дополнительных затрат времени. Вот, к примеру, превосходный вариант холодной закуски, приготовленный из баклажанов, которые мы сами по-быстрому и замаринуем.

Перечень продуктов для рецепта очень простой. Нам потребуется:

баклажаны — 3 шт.;
чеснок — 5-6 зубцов;
укроп — 1 пучок;
столовый уксус (6%) — 6 ст. л.;
кипяченая холодная вода;
растительное масло — для жарки;
соль — по вкусу.

Как приготовить маринованные баклажаны:

Баклажаны помоем и порежем кольцами толщиной примерно полсантиметра. Чтобы удалить лишнюю горечь из баклажанов, их нужно залить холодной соленой водой и поставить под пресс минут на 15-20.

После кольца баклажанов обжарим с двух сторон на растительном масле.

Обжаренные баклажаны выкладываем в глубокий контейнер и добавляем к ним мелко порезанные чеснок и укроп.

Отдельно приготовим маринад для баклажанов. В холодную кипяченую воду нужно добавить уксус и соль по вкусу. Заливаем баклажаны так, чтобы они слегка были покрыты полученным маринадом. Емкость с баклажанами закрываем крышкой и ставим в холодильник. В таком виде оставляем баклажаны мариноваться несколько часов, лучше всего на ночь.

На следующий день быстро маринованные баклажаны будут совершенно готовы. Вы убедитесь, что такая холодная закуска отлично справится со своей основной задачей — возбудить аппетит гостям перед подачей основного блюда.

Приятного аппетита!!!

Источник: автор рецепта — plyus.

Лучший рецепт греческих чашек с огурцами

Мы хотим, чтобы все греки всегда.

LOVE THE TOWEL ?: Набор для мытья посуды Antonella, 32 доллара США; anthropologie.com.

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 10 — 12

Время подготовки: 0 часы 15 минут

Общее время: 0 часы 15 минут

1 пт.

помидоров черри, четвертинками

1/2 c.

Оливки каламата, нарезанные

2 ст.

нарезанный укроп, плюс еще для украшения

зубчик чеснока, мелко измельченный

1 ст.

Оливковое масло первого холодного отжима

Перец черный свежемолотый

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

Огурцы нарезать кусочками размером 3 дюйма. Используя шарик для дыни или ложку, нарисуйте углубление в каждом огурце.
В большой миске смешайте помидоры, оливки, фету, укроп, лимонный сок, чеснок, оливковое масло и орегано и перемешайте до однородности. Приправить солью и перцем.
Ложка салатной смеси на огурцы. При желании украсьте еще большим количеством укропа и подавайте.

Джон Бултон

Лена Авраам Старший редактор продуктов питания Лена Абрахам — старший редактор кулинарии в Delish, где она разрабатывает и стилизует рецепты для видео и фото, а также следит за текущими тенденциями в сфере кулинарии.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Лучший рецепт пивного сыра для паба — Как приготовить пивной сыр для паба

Нет ничего, в чем вы бы не хотели окунуться.

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 8 — 10

Время подготовки: 0 часы 15 минут

Общее время: 0 часы 15 минут

2 блоки сливочного сыра, размягченные до комнатной температуры

2 c.измельченный чеддер

1/4 c. пиво, такое как Guinness

1 ст. чеснок

1 чайная ложка Семена тмина

1 чайная ложкачесночный порошок

кошерная соль

Свежемолотый черный перец

В большой миске смешайте все ингредиенты.Приправить солью и перцем.
Украсить чесноком и подавать с соусниками по вашему выбору.

Джон Бултон

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Лучший рецепт соуса тако — Как приготовить соус тако

Это легкое блюдо из тако НАСТОЛЬКО восхитительно, мы не можем поверить, насколько оно простое. Если вы действительно хотите перейти на новый уровень, приготовьте нашу домашнюю приправу для тако и замените ее на продукты, купленные в магазине.

Вы это уже сделали? Сообщите нам, как это было, в комментариях ниже!

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 8 порции

Время подготовки: 0 часы 20 минут

Общее время: 0 часы 20 минут

Для окунания

(8 унций.) блоки сливочного сыра, размягченного

1/4 c.

маринованный перец халапеньо, мелко нарезанный

Для посыпки

1/2 c.

измельченный домкрат Монтерей

1/2 c.

помидоры виноградные, разрезанные на четвертинки

1/4

мелко нарезанный белый лук

1/4 c.

нарезанные черные оливки

Чипсы Tortilla, для сервировки

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

В большой миске смешайте сливочный сыр, сметану, халапеньо, сок лайма, приправу тако и чесночный порошок и приправьте солью. Перелейте смесь в большое сервировочное блюдо.
Украсить соусом начинку и подавать с чипсами.

Челси Лупкин

Этот контент импортирован из {embed-name}.Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Ингредиенты для холодных закусок

На различных кулинарных сайтах и кулинарных книгах пользователь может получить доступ к различным типам рецептов закусок, таким как рецепты горячих и холодных закусок. Пользователь может загрузить эти рецепты в соответствии со своими предпочтениями и загрузить целые рецепты с ингредиентами, которые необходимы для составления и загрузки комментариев, обзоров для его кулинарных знаний.

На некоторых сайтах есть коллекция пятизвездочных холодных закусок с рецептами. Холодные закуски широко используются в ресторанах, отелях, барах и кафе. В этих закусочных эти холодные закуски помогают утолить голод. Вот почему на долгих ночных вечеринках любители вечеринок могут положиться на холодные закуски и легко дождаться вечерней трапезы.

Социальные развлекательные центры и их клиенты — самые высокие потребители холодных закусок.Мы можем получить доступ к кулинарному сайту, чтобы получить информацию о рецептах холодных закусок. Ниже перечислены холодные закуски и способы их приготовления.

Veggie Pizza — пятизвездочная холодная закуска, представляющая собой вегетарианскую пиццу. Очень вкусна эта пицца, покрытая сливочным сыром и свежими овощами. Он подавался в охлажденном виде на полукруглой рулетической корочке.

Основными ингредиентами этой холодной закуски являются упаковка изогнутого рулета, размягченный сливочный сыр, полстоловой ложки майонеза, одна столовая ложка укропа, соль и перец по вкусу, а также овощи Чеддер.Мы также можем добавить в эту холодную закуску немного растительной муки, добавив зеленый лук, помидоры, брокколи, зеленую бумагу и сыр чеддер. Мы можем использовать шесть кусочков этой вегетарианской пиццы, которых достаточно для подачи.

При приготовлении этих холодных закусок сначала необходимо предварительно разогреть микроволновую печь на 350 градусов. Затем выкладываем тесто для пиццы на противень размером 13 * 9. Выпекать эту закуску для пиццы нужно от 10 до 15 минут, пока она не подрумянится.Учитывая безопасность, дождитесь охлаждения. Теперь смешайте сливки, укроп, сливочный сыр, соль и бумагу на этой закуске для пиццы. Теперь вздуть корочку, что самое крутое. А теперь завершите эту холодную закуску из вегетарианской пиццы с овощами и сыром.

Следующая пятизвездочная холодная закуска — Red Onion Chip Dip. Ключевыми ингредиентами этой холодной закуски являются один пакет смягченного крема чезе, полстакана салата, которые используются для украшения, как чудо-взбивка, которая не должна быть майонезом.Также используйте две столовые ложки тертого лука и две столовые ложки соуса, который называется ворцестшир. Также возьмите одну громоздкую пачку картофельных чипсов.

В способе приготовления соуса Red Onion Chip Dip возьмите смесь сливочного сыра и заправку для салатов со средней растяжимостью и надавите на нее, пока она не станет мягкой. Затем добавьте немного лука, вустширского соуса и снова смешайте их вместе, пока они не сольются. Затем заморозьте эту смесь примерно на 10 минут, а затем перемешайте и сдвиньте ее до крошечной порции.Итак, холодная закуска Red Onion Chip Dip готова к дегустации.

Наслаждайтесь 365 дней в году с удивительными рецептами холодных закусок в своей собственной поваренной книге! [Книга 1]: Мартинес, Элла: 97817

651: Amazon.com: Книги

Некоторые из самых популярных закусок в США включают чипсы, пончики, печенье, рогалики, батончики мюсли и мороженое. Проблема с этой выпечкой, продаваемой в пекарнях, заключается в том, что она содержит много жира и сахара, но при этом практически не предлагает никаких питательных веществ.Если вы придерживаетесь здоровой диеты, найти здоровые и безвредные закуски может быть довольно сложно. В этой книге «Snacks 365 Volume 1» во всех рецептах закусок используются полезные ингредиенты с низким гликемическим индексом, которые не повышают уровень сахара в крови. Кроме того, ингредиенты содержат белок и несколько видов полезных жиров. Хороший способ улучшить свое здоровье и похудеть — это низкоуглеводная кетогенная диета.

Рецепты, способствующие низкоуглеводному пищеварению, не содержат более 10 чистых углеводов в каждой порции, заставляя организм снижать вес.Низкоуглеводные закуски могут помочь вам сбросить несколько килограммов, чтобы вы снова могли контролировать свою жизнь.

Беспрецедентная низкоуглеводная диета приводит к шести пакетам пресса и тонкой талии. Как именно это работает? У науки есть ответ. Углеводы состоят из глюкозы. Поскольку глюкоза — это простой сахар, она питает ваши клетки, как только попадает в ваше тело, чтобы выполнять повседневные клеточные механизмы. Возможно, вы уже знаете, что клетки работают круглосуточно, чтобы вы двигались, дышали и оставались живыми. Глюкоза делает это возможным.

Но когда вы постоянно заправляете свои клетки глюкозой, вашему организму не нужно использовать накопленные жировые клетки в качестве топлива.Таким образом, количество жировых клеток в вашем теле не уменьшается. Жировые клетки просто работают без остановки за счет углеводов, которыми вы их питаете. Это не приносит особой пользы организму. Однако низкоуглеводная диета сбивает ваше тело с толку. Вы не обеспечиваете свое тело глюкозой, необходимой вашим клеткам для правильного функционирования.

Таким образом, ваше тело должно использовать другие источники. Употребление в пищу продуктов, богатых белками и жирами, заставляет их проходить процесс, называемый кетозом, при котором молекулы белка и жира передаются глюкозе в печени.Кетоз заставляет ваше тело работать усерднее, сжигая дополнительные калории для переваривания молекул белка и жира, а также продуктов, богатых углеводами.

Кроме того, на ваш уровень сахара в крови не повлияет отказ от углеводной диеты. Напротив, ваш уровень сахара в крови излишне подскакивает после обильной еды, потому что это увеличивает уровень инсулина. Когда у вас снова упадет уровень глюкозы и инсулина, вы будете стремиться к еде, богатой углеводами и сахаром. И цикл продолжается. Но контроль над потреблением углеводов помогает вашему телу намного лучше регулировать аппетит.Употребление меньшего количества углеводов снижает тягу к сладкой пище.

В этой книге вы найдете 365 питательных, ароматных и простых в приготовлении рецептов закусок, которые уменьшат чувство голода между приемами пищи. Мы можем помочь вам снизить вес и сократить время приготовления блюд, обеспечивая при этом хорошее самочувствие. Питайте свое тело и одновременно наслаждайтесь разными вкусами. Еда должна быть основным источником топлива и комфорта для вашего тела. Пусть эта поваренная книга закусок поможет вам избежать утомительного процесса приготовления закусок.

Вы также можете увидеть больше различных типов закусок и рецептов закусок, например:

* Cheese Dips & amp; Спреды

* Рождественские закуски

* Dips & amp; Спреды

* Закуски для толпы

* Детские закуски

* …

Спасибо, что выбрали «Закуски 365 Том 1». Я очень надеюсь, что каждая книга из этой серии всегда будет вашим лучшим другом на вашей маленькой кухне.

Давайте жить счастливо и «закусывать» каждый день!

Наслаждайтесь книгой,

Рецепты Марди Гра: идеи простых закусок!

Марди Гра — французское слово, означающее «жирный вторник».Идея состоит в том, чтобы расслабиться во время Марди Гра, прежде чем воздерживаться от вредных привычек во время Великого поста. Имея это в виду, торжества должны сопровождаться обильным количеством восхитительной еды!

Если вы устраиваете вечеринку Mardi Gras или идете на одну из них, обязательно поделитесь одной (или несколькими) из этих восхитительных закусок! Их легко приготовить, и гости могут потратиться и попробовать самые разные блюда.

20. Коктейли с креветками

Эта идея настолько проста, что не требует рецепта.Если вы не умеете печь или готовить, приготовьте веселую закуску для вечеринки, в которой требуются все покупные ингредиенты, например коктейли из креветок.

Начните с одноразовой пластиковой рюмки, затем наполните ее коктейльным соусом из креветок, который можно купить в местном супермаркете. Размороженные приготовленные креветки разморозить и подавать с рюмками. Напротив, вы можете встряхнуть все и подать рюмку кровавой Мэри в каждый стакан и вместо этого соединить его с креветками. В любом случае, гостям вечеринки это понравится!

Рюмки? Купить: https: // amzn.к / 2MCwuOU

19. Слойки с сосисками Cajun

Эти миниатюрные булочки с сосисками созданы в духе Нового Орлеана. Внутри — острая колбаса с курицей и луком, а снаружи — слоеное тесто.

Вам также предоставят рецепт восхитительного соуса, в котором сочетаются бурбон, горчица и мед. Этот соус для окунания идеально сочетается с этими слоеными сосисками!

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: В СТРАНЕ

18.Сырный горячий соус с джамбалайей

Превратите ингредиенты, которые вам нравятся в джамбалае, в восхитительное блюдо для вечеринки! Вы попробуете классические ингредиенты джамбалаи, а также множество жирного сыра!

Это окунание начинается на плите, а затем заканчивается в духовке. И, наконец, подавайте его с жареным картофелем, овощами или любимым блюдцем!

ЗДЕСЬ ФОТО И РЕЦЕПТ: КУЛЬТУРЫ И ЧИПСЫ ИЗ КАЛЕЙ

17. Чашки Phyllo с морепродуктами

Среди других блюд во время Марди Гра принято отведать морепродукты! Эти милые чашки с морепродуктами изящны, но их довольно легко собрать.

Филло — это тонкие листы теста, которые используются для выпечки. Однако, чтобы упростить этот рецепт, вы будете использовать купленные в магазине листы филло. Начинка представляет собой сочетание креветок, крабового мяса, прекрасных приправ и большого количества сыра, что делает эту закуску неотразимой!

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: УГОЛОК ВАЛЕНТИНЫ

16. Королевский пирог с сыром

Добавьте яркости своему праздничному столу с этим пурпурным, желтым и зеленым сырным шариком из королевского торта.Это не обычный соленый сырный шарик, это сладкий — идеально подходит для десерта или в качестве закуски!

Эта закуска для вечеринки требует всего 15 минут вашего времени и 7 ингредиентов! Учитывая, что он сладкий на вкус, подавайте его с любимым вафельным печеньем или крекерами из Грэма.

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: DIP RECIPE CREATIONS

15. Устрицы на гриле

Устрицы — отличная закуска для любой вечеринки Марди Гра. Эти устрицы готовятся на гриле, что действительно раскрывает их аромат.

Соленые моллюски покрыты масляным соусом, полным чеснока и других соблазнительных ароматов. Если у вас нет гриля, из этого рецепта вы узнаете, как добиться того же результата, используя жаровню в духовке.

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: МОИ РЕЦЕПТЫ

14. Лучшие южные хрустящие жареные устрицы

Морепродукты и жареные блюда идут вместе, как арахисовое масло и желе (на мой взгляд)! Эти хрустящие жареные устрицы определенно станут настоящим хитом на вашей вечеринке Марди Гра.

Сначала устриц нужно замариновать в пахте и остром соусе примерно 30-40 минут. Перед жаркой во фритюре бросьте их в вкусную приправленную мучную смесь.

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: МАСЛО N ТИМЯН

13. Паста с копчеными устрицами

Самое замечательное в морепродуктах — это то, что из этих ингредиентов можно приготовить множество различных рецептов. Устрицы — отличный ингредиент для основных блюд, закусок и даже вкусных соусов и спредов!

У этого устричного спреда есть аромат дыма и чудесная кремовая текстура.Этот спред лучше всего подавать с вашим любимым крекером или ломтиками огурца.

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: ОСТРАЯ ЮЖНАЯ КУХНЯ

12. Мини-маффулетты

Нет лучшего способа отпраздновать Марди Гра, чем сэндвич из Нового Орлеана. Муффулетта может быть самым вкусным бутербродом из всех, и ваши друзья и семья сойдут с ума от этого!

Чтобы превратить эти бутерброды в закуски, используйте маленькие булочки вместо полноразмерных булочек.Муффулетта покрыта слоями смешанных маринованных овощей, швейцарского сыра, ветчины, салями и ломтиков сыра проволоне.

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: МОИ РЕЦЕПТЫ

11. Андуийские колбасы

Колбаса Андуй — острая колбаса на основе свинины, известная во всей Луизиане. Он французского происхождения, но стал известен в кулинарии каджунской кухни.

Эта закуска сочетает в себе колбаски андуилле с клюквенным чеддером, которые вместе создают захватывающий взрыв вкуса.Вам понадобится всего 3 ингредиента и 20 минут, чтобы собрать из них восхитительный поднос.

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: ПРИГОТОВЛЕНИЕ LSL

10. Мини-крабовые пирожные

Мини-крабовые пирожные — это забавная закуска с множеством вкусов! Они сделаны из простых ингредиентов, которые вы можете иметь под рукой или купить в местном продуктовом магазине.

Сначала вам нужно приготовить крабовые лепешки, а затем дать им остыть в холодильнике не менее 10 минут.Пока вы ждете, приготовьте райский лимонный айоли. Айоли идеально сочетается с крабовыми тортами, и это станет новым фаворитом вечеринок.

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: TABLESPOON

9. Кебаб Джамбалая Каджун

Эта восхитительная закуска на вертеле обладает всеми ароматами традиционного блюда джамбалайи. Эти шашлычки покрыты слоями курицы, креветок, колбасы андуй, помидоров черри, красного лука, зеленого болгарского перца и приправы каджун.

Кроме того, эта закуска — отличный вариант, если вам нужны блюда без молочных продуктов или глютена на вечеринке! Каждый кусочек обязательно понравится вам и создаст праздничное настроение вечеринки!

https: // tonyinthehouse.com / jambalaya-cajun-kebabs / ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: TONY IN THE HOUSE

8. Яйца, фаршированные креольскими крабами

Классическая закуска в креольском стиле. Вареные яйца часто являются фаворитом вечеринок. Гости, возможно, ожидают увидеть на столе ваши простые яйца с пряностями, но они точно не ожидают этих фаршированных яйцами из креольских крабов!

Вы начнете с приготовления обычных яиц с пряностями, но их отличает то, что вы добавите в смесь яичных желтков мясо краба, хрен, шрирачу, каперсы, яблочный уксус и лук-шалот.Они выглядят изысканно, но вы обнаружите, что их довольно легко сделать!

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: HOST THE TOAST

7. Южные жареные креветки

Поделитесь изысканным блюдом из южных жареных креветок с друзьями и семьей. Эта закуска приготовится менее чем за 20 минут!

Креветки сначала опускают в пахту и горчичную ванну, а затем обильно покрывают смесью приправленной муки. Хрустящее жареное тесто соблазнит вас, но вкус заставит вас просить еще!

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: КАК КОРМИТЬ ЛУН

6.Легкий соус Mardi Gras Hot Muffuletta Dip

Превратите ингредиенты сэндвича с маффулеттой в горячее, ароматное и вкусное блюдо для вечеринки Марди Гра! Этот сырный соус сделан из сыра проволоне, сыра моцарелла, сливочного сыра, салями, джардиньеры и некоторых других интересных ингредиентов.

На приготовление потребуется около 10 минут и на выпекание — 25 минут. Это горячее блюдо прекрасно сочетается с крекерами или французским хлебом.

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: ЧЕРЫ И ШИШКИ

5.Острый соус из луизианских креветок

Еще одна отличная идея для вечеринки — это горячий соус из луизианских креветок. Самое приятное, что вам понадобится всего 15 минут, чтобы его приготовить.

Этот соус отлично сочетается с хлебными палочками, багетом или вашими любимыми крекерами. Тем не менее, для более здорового варианта его также можно чудесно сочетать с морковью или сельдереем!

ЗДЕСЬ ФОТО И РЕЦЕПТ: ПОРОШКИ И РОСТЫ

4. Салат с пастой Muffuletta

Мы говорили о сэндвичах с маффулеттой и соусе из муффулетты, но теперь мы расскажем, как превратить эти прекрасные ароматы в восхитительный салат из пасты.Добавление такого блюда, как салат, — отличный способ украсить стол!

Сэндвич с маффулеттой является культовым в Новом Орлеане, поэтому нет никаких сомнений в том, что этот салат из макарон идеально подойдет для вечеринки Марди Гра. Вам также предложат рецепт домашнего уксуса, который идеально сочетается с этим салатом из макарон.

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: СПЕЦИАЛЬНЫЙ БЛОГ

3. Мини-цыпленок и вафли

Цыпленок и вафли — это классика юга, и они тоже могут стать отличной закуской для вечеринки.Помимо того, что эта закуска выглядит восхитительно, она очень вкусная и безумно простая в приготовлении!

Для этого рецепта вы будете использовать все ингредиенты, купленные в магазине. Сюда входят замороженные мини-вафли, куриные котлеты, кленовый сироп и зубочистки. Просто поджарьте вафли, приготовьте тендеры и сложите их вместе. Закончите закуску сбрызнув кленовым сиропом и подавайте!

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: ХОЗЯИНКА PREPPY

2. Королевский торт «Марди Гра»

Кто сказал, что десерт нужно приберегать напоследок? Подавайте эти восхитительные королевские торты Марди Гра с остальными закусками, и ваши гости оценят восхитительный сладкий вкус!

Этот рецепт содержит подробные инструкции и сопоставляющие изображения, которые помогут сделать этот рецепт простым! Они также дают 3 прекрасных совета о том, как можно начинать торты.

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: НАШИ ЛУЧШИЕ КУСЫ

1. запеченное в духовке бенье

Эти пушистые запеченные бенье — отличная закуска для вечеринки Марди Гра. В отличие от традиционного жареного бенье, они имеют легкий намек на сладость.

Как и королевские пирожные, они станут отличным дополнением к пикантному столу, отдавая освежающий перерыв от всех острых блюд. А еще лучше то, что для этого рецепта требуются простые ингредиенты, и его можно будет приготовить через час!

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: ЕШЬ, ЖИТЬ, БЕГАТЬ

Вилочный.com является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для предоставления сайтам средств для получения рекламных сборов за счет рекламы и ссылок на Forkly.com

Наши 50 лучших рецептов закусок

Нет более совершенной закуски на один укус, чем та, которую дает природа: ради всего святого, устрицы приходят в своих индивидуальных блюдах. И в то время как они восхитительны без украшений, они также удовлетворит любой вкус, от горячего пармезана и колбасы до прохладной цитрусовой резинки.В равной степени высококлассные блюда и повседневная кухня с морепродуктами, устрицы воплощают в жизнь концепцию закуски. Вот почему наш обзор рецептов закусок включает в себя не менее пяти различных способов выращивания этих соленых двустворчатых моллюсков.

Если бы все любили моллюсков.

Поскольку это не так, подумайте о своей аудитории и событии. Буфеты с закусками в игровой день требуют классических блюд, таких как попперс с халапеньо, палочки из моцареллы и свиней в одеялах. Необычные коктейльные вечеринки требуют более изысканных закусок, например, кростини с клюквой и вафель с сыром пекан осенью или тостов с крабами и конфи из летней тыквы в более теплую погоду.

Помимо этих общих рекомендаций, существует целый мир настоящих закусок на выбор. Только в категории слоеного сыра у вас есть классические французские гужеры, бразильский pão de queijo, швейцарские оладьи с липким фондю (так называемые малакофф) и жареная греческая фета, покрытая тапенадой из вяленых помидоров.

Или вы можете сочетать овощные пакоры из Индии с ассортиментом острых чатни, итальянскую фокаччу-стебель с красным и зеленым виноградом и лучшие русские блины с копченой форелью или икрой.

Прочтите наш путеводитель по лучшим рецептам закусок мира, и вы можете просто подумать: Кому вообще нужно основное блюдо?

Кростини с клюквой

Пирог с яркой клюквой — это не только для приготовленных и консервированных соусов. В сочетании с обильным взбитым спредом из рикотты и поджаренными ломтиками багета сырые фрукты обладают ярким вкусом и хрустящей текстурой, которые являются легким ярким дополнением кростини. Приготовьте соус за один день и храните накрытым в холодильнике.Перед тем, как намазывать тосты, ненадолго перемешайте в кухонном комбайне. Рецепт клюквенного кростини » Matt Taylor-Gross
Яйца с приправой
Панисес
Латкес картофельный халапеньо
Это классические латке, тертый картофель, переплетенный с мацой и яйцом, но простое добавление халапеньо добавляет новый импульс к старой еврейской классике. Медина подает латке из халапеньо с острым охлаждающим кремом из хрена. Рецепт картофельного латкеса с халапеньо » Мэтт Тейлор-Гросс
Крабовые тосты
Устрицы-гриль на соленом ложе
«Вы можете приготовить на гриле любую устрицу, которую съели сырой», — говорит Джон Фингер из калифорнийской компании Hog Island Oyster Co., «Но чем больше, тем лучше, потому что чем дольше они готовятся, тем сильнее сжимаются». Эмпирические правила: Выбирайте Тихоокеанский регион, а не Восточный, и ищите раковину размером 4–5 дюймов. Сделайте так, чтобы ваш торговец рыбой очистил одну лузгу перед покупкой; мясо должно почти заполнить скорлупу. Рецепт жареных устриц на соленом ложе » Майкл Турек
Жареные устрицы с пармезаном и ндужей
Тот, кто сказал, что рыба и сыр несовместимы, никогда не ел жареной устрицы. Жирные ингредиенты, такие как хрустящий плавленый сыр или чесночное масло, сбрызнутое устрицами Рокфеллера, придают сочность устричному раствору, который в остальном водянистый.В этом рецепте используются как масляная, пряная колбаса из Калабрии, так и «ндуджа». Получить рецепт жареных устриц с пармезаном и ндуджей Тед Кавано
Зеленый миндаль на оливковом масле с укропом
Жареные оливки Кастельветрано, фаршированные
Сырые устрицы с лимонным маслом и урфой бибер
Палочки Моцарелла
Виноградная фокачча по-абруццо
Греческие фаршированные виноградные листья с рисом и травами (долмадакия)
Долмакадия, греческое слово, обозначающее фаршированные виноградные листья, является одним из самых знаковых рецептов греческой кухни, и, несмотря на то, что существует множество разновидностей, постный вариант является наиболее распространенным.В теплое время года старайтесь найти и использовать свежие виноградные листья; они более нежные и ароматные, чем консервированные. Вне сезона опавшие листья являются прекрасной заменой (мы предпочитаем бренд Orlando). Получить рецепт греческих фаршированных виноградных листьев с рисом и травами (Долмадакия) » Мэтт Тейлор-Гросс
Оладьи из нута с кокосовым чатни
Конфи из кабачков с травами
Блины из копченой форели с крем-фреш и укропом
Fennel Seed Taralli (итальянские крекеры с оливковым маслом)
Хрустящие итальянские крекеры, напоминающие бисквит, и таралли лучше всего запеченные до золотисто-коричневого цвета: гренки подчеркивают и дополняют ароматы специй и фруктового оливкового масла.Выпекание их на решетке для сушки помогает обеспечить равномерное подрумянивание всех участков, но если у вас его нет, ненадолго высушите таралли на чистом кухонном полотенце и запекайте на листе, выстланном пергаментом. Вы можете опустить семена фенхеля и заменить их 1 ¼ чайной ложки. При желании черный перец грубого помола или оставьте тесто однородным. Получить рецепт Таралли из семян фенхеля (итальянские крекеры с оливковым маслом) » Stacy Adimado
Сыр Гужер
Крокеты из Вирджинии с ветчиной и белым чеддером
Домашние Попперс Халапеньо
Риллеттс из лосося
Сделанные как из копченой, так и из вареной рыбы для текстурного контраста, риллеты из лосося стали главным новогодним блюдом, когда я обнаружила, что мой муж не единственный из нас, кто не ест устриц.Накануне развлечения упакуйте в банки — вкус со временем улучшится. Рецепт Rillettes из лосося » Кристина Холмс
Кростини с козьим сыром и тапенадом из инжира и оливок
Гужер
Паштет из копченой рыбы с крекерами Hardtack
Маринованные анчоусы с засахаренными цитрусовыми, маринованным изюмом и чили
Pão de Queijo
Если вы не можете найти кислый крахмал тапиоки для приготовления этого бразильского сырного хлеба, сладкий крахмал тапиоки даст столь же восхитительный результат.Получить рецепт Pão de Queijo » Todd Coleman
Устрицы DuPont
Жареные тосты из помидоров и винограда с пюре из фасоли Фава
Кростини с жареным чесноком и сладким картофелем
Оладьи из кабачков и фета
Рулетики из баклажанов (Nigvziani Badrijani)
Этот классический рецепт встречается по всей Грузии как часть овощных закусок для супры, но он также отлично подходит для напитков перед ужином. Маленькие баклажаны нарезают продольно, солят, промывают и слегка обжаривают, затем намазывают чесночной пастой из грецких орехов и скручивают.Сделайте пасту из грецких орехов, пока солят баклажаны. Основная причина солить их — уменьшить количество масла, которое они впитывают во время жарки; В наши дни горечь вырастили из большинства баклажанов. Рецепт рулетов из баклажанов (Nigvziani Badrijani) » Kat Craddock
Индийские овощные оладьи (Пакорас)
Пирожки из говяжьего фарша со специями (шами кебаб)
Оладьи из голубиного гороха с йогуртово-томатным соусом (Вадаи Пачади)
Вяленый лосось с тонкими блинами (Gravlax with Blinis)
Кростини с креветками и розмарином
Фаршированный перец Пепперончини с копченым лососем
Копченый лосось со сливочным сыром, каперсами и красным луком
Тост с жареным свекольным соусом, копченым лососем и водяным крессом
Жареные соленые чипсы из трески (Fritas de Bacalhau)
Копченый лосось с фромажем, чесноком и маринованным сельдереем
Чипсы с шалотом и панчеттой из тортильи
Инжир, фаршированный Робиолой и гранатом
Укусы саганаки с тапенадом из сушеных на солнце помидоров
Сыр Кассери, разновидность феты из овечьего молока, обжаривается и покрывается пикантной тапенадой из оливок и вяленых помидоров.Очень важно окунуть сыр в холодную воду перед тем, как покрыть его мукой; он помогает муке прилипнуть и предотвращает вытекание сыра в масло во время жарки. Получить рецепт укусов саганаки с тапенадом из сушеных на солнце помидоров » Максим Яттони
Брокколи Рабе, Бобы Каннеллини и Рикотта Кростини
Жареные устрицы со шпинатом и коричневым маслом Голландский
Вместо традиционного голландского топленого масла шеф-повар Global Village Мартин Билин обжаривает масло, придавая ему ореховый вкус.Выбирайте соленые, а не сливочные устрицы (спросите у продавца рыбы) и обязательно сделайте миньонетку: соленость устриц в сочетании с острым луком-шалотом и уксусом — долгожданный контраст с богатством голландского. Рецепт жареных устриц со шпинатом и коричневым маслом по-голландски » Michelle Heimerman
Свиньи в одеяле с горчичным соусом с пряностями
Тесто, разновидность теста для печенья в южном стиле, раскатывается и складывается в несколько раз для получения нежных слоев.
No related posts.

<img src="/wp-content/themes/expert-carpenter/logo-new.png" class="logo" href="/">

Рубрики