Рецепты из кабачков видео на зиму: Кабачки на зиму – пошаговый рецепт с фотографиями

0 Comments

Содержание

Рецепт Паста из кабачков на зиму

Паста из кабачков на зиму, приготовленная в домашних условиях, станет отличным вариантом вкусной и необычной закуски. Такую закуску можно сделать к праздничному столу или повседневному.

Ура!

You have all the ingredients, let’s start cooking!

Ингредиенты

0/5 ингредиентов
  • Вода — 400 мл
  • Кабачки — 600 г
  • Соль — 0.5 ст.л.
  • Уксус 9% — 1 ст.л.
  • Сахар — 1 ст.л.
Jocelyn_food Пока без рейтинга
23.58

Good job!

Enjoy your meal, hope you had fun with us!

Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Кабачки натираем на специальной терке для моркови по-корейски. Выкладываем стружку в стерилизованную банку.
  2. Кипятим воду с сахаром и солью, вливаем уксус. Варим минуту и переливаем в банку.
  3. Стерилизуем пятнадцать минут. Закрываем стерильной крышкой, переворачиваем дном вверх, укутываем в тепло на 24 часа.

Ключевые слова:
ID: 139307

Икра из кабачков с томатной пастой на зиму. Видео рецепт

Доброго Вам дня многоуважаемый посетитель !!! Наш кулинарный сайт предлагает Вам большой выбор простых, домашних рецептов приготовления блюд со всего мира и на любой, даже самый изысканный кулинарный вкус …Заходите в гости на Мой кулинарный ютуб видео канал.Приятного Вам аппетита!


Видео рецепт приготовления икры из кабачков консервированной на зиму с томатной пастой. Кабачковая икра по этому рецепту получается вкусная и очень нежная.

Время приготовления 1 час 40 минут.

Ингредиенты на 7 банок (по 0,5 литра)

  • 3 кг очищенных от семян и кожуры кабачков
  • 1 средняя морковка
  • 0,5 кг лука
  • 360 гр томатной пасты
  • 250 гр майонеза
  • 8 ст. л. растительного масла
  • 0,5 стакана сахара
  • 1,5-2 ст. ложки соли
  • 2 небольших лавровых листа
  • 0,5 ч. л. молотого черного перца

Видео рецепт приготовления икры из кабачков:

Как приготовить кабачковую икру с томатной пастой:

1. Чистим морковь и лук. Также очистим от семян и кожуры кабачки. Нарезаем все небольшими кусочками , так чтобы удобно было прокручивать через мясорубку.

2. Перекручиваем все подготовленные овощи через мясорубку в подходящую большую миску. Добавляем к овощам банку майонеза (250 гр) и банку томатной пасты (360 гр). Также добавляем пол стакана сахара и 2 столовые ложки соли (попробуйте по солености на свой вкус и при необходимости добавьте). Размешиваем все продукты в миске.

3. В глубокую кастрюлю наливаем 8 столовых ложек растительного масла и немного подогреем кастрюлю. Отправляем в кастрюлю нашу подготовленную кабачковую массу и доведя её до кипения варим на среднем огне один час, постоянно помешивая чтобы кабачковая икра не пригорела.

4. Через час варки икры добавляем в нее половинку чайной ложки молотого черного перца и два небольших вымытых лавровых листика. Варим еще полчаса периодически помешивая.

5. Крышки я стерилизую в кипятке, а банки я отправляю в духовку включенную на 100 градусов на 5 минут.

6. Разливаем икру из кабачков по горячим простерилизованным банкам и накрыв стерилизованными крышками закатываем банки. Переворачиваем банки и укрыв теплым одеялом оставляем их так до полного остывания (я оставляю на сутки).

Вот и все наша кабачковая икра на зиму готова. Приятного Вам аппетита желает наш кулинарный сайт prigotovim-edu.ru

▼▼▼ Рекомендуем посмотреть Мой Видео рецепт ▼▼▼



Загрузка…

————————-

Кабачковая икра » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Богатый урожай кабачков занимает очень много места, если хранить их целыми. Один из самых лучших и эффективных способов переработки кабачков — это приготовление на зиму кабачковой икры. Диетический рецепт этого известного блюда, я уже рассказывал и выкладывал. Читатели уже успели его оценить. В этом году есть возможность поделиться моим любимым рецептом приготовления кабачковой икры, который наиболее приближен к некому традиционному варианту.

 

Ингредиенты для кабачковой икры:

один килограмм кабачков

300 гр. моркови

300 гр. репчатого лука

2 столовые ложки томатной пасты или кетчупа

соль

перец

зелень, специи по вкусу

растительное масло для жарки

Приготовление кабачковой икры:

Обращаю особое внимание. Все овощи будут жариться в растительном масле. Чтобы икра получилась не очень жирная, стараемся класть масла для жарки как можно меньше. Поэтому я рекомендую использовать сковороды с антипригарным покрытием.

Кабачки нарезать на кусочки. Если у кабачка созрели семечки, их нужно вырезать, они не украсят конечный продукт. Обжарить кабачки на растительном масле. Готовые кабачки выложить в отдельную кастрюлю, при этом стараться оставить растительное масло в сковороде. Кабачки обжариваются на сильном огне практически до готовности.

Лук нарезать на четверти колец. При необходимости добавить растительного масла и обжарить лук на медленном огне. Лук обжаривается до готовности. Обжаренный лук перекладывается к кабачкам.

Морковь можно потереть на крупной тёрке, я люблю её рубить (именно для этого рецепта). Добавить растительного масла на сковороду и обжарить морковь. Морковь тоже обжаривается до готовности. После чего перекладывается к кабачкам и луком.

В итоге все овощи оказываются одной кастрюле. Кабачок, морковь и лук нужно измельчить с помощью блендера или мясорубки. Можно прогнать через мясорубку два раза. Если измельчать кабачковую икру блендером, то можно получить продукт, как в магазине.

Измельчённые овощи упариваются в течение 30-50 минут в посуде с толстыми стенками на медленном огне. Упаривать овощи необходимо до желаемой консистенции. Таким образом, время упаривания можно как уменьшить, так и увеличить. Когда Вы получили кабачковую икру, такой как Вам хочется по густоте, добавьте в неё специи, соль, перец, зелень и томатную пасту (зелень можно не добавлять – это дело вкуса).  Ещё поварить кабачковою икру 3-5 минут. Тщательно перемешать. Обязательно попробовать икру на вкус, добавить соли, если необходимо.

Чтобы запастись кабачковой икрой на зиму, её достаточно разложить по стерильным банкам и герметично закрыть.

Кабачковая икра готова. Это кладезь полезных веществ и отличная закуска буквально на каждый день. Приятного аппетита!!!

Что приготовить из кабачков, необычные рецепты | 74.ru

Если вы — счастливый обладатель вафельницы, то можете разнообразить свои завтраки: тесто как на оладьи, но чуть гуще. И масла минимум, и корочка хрустит — красота! Из одного среднего кабачка получится 10–12 вафель. Надо натереть его на крупной терке, присолить и отжать сок. Небольшую луковицу тоже натереть. Добавить 3 ст. л. сметаны, 1 яйцо, соль и черный молотый перец.

Тщательно перемешать получившуюся массу, всыпать 100 г просеянной муки.

Разогреть вафельницу, смазать ячейки растительным маслом. Выкладывать тесто по одной полной столовой ложке. Закрыть вафельницу и выпекать вафли из кабачков около 4–5 минут. Подавать горячими, со сметаной или томатным соусом.

Чатни — это сладкий острый и пряный соус родом из английской кухни: за время присутствия в Индии англичане пристрастились к местным специям и придумали миксовать их с самыми разными овощами и фруктами. В Англии его едят с хлебом и сыром или как гарнир к мясу. А этот вариант — старинный рецепт бабушки Кейт Миддлтон, которым герцогиня Кембриджская потчевала королеву Елизавету.

Надо взять 1 кг очищенных и нарезанных кубиками кабачков, 2 мелко нарезанные луковицы, 2 нарезанных кубиками яблока, 0,5 стакана изюма, 0,5 стакана замоченного и нарезанного чернослива, 1 стакана солодового уксуса (вряд ли вы его найдете где-то помимо Англии, так что заменяйте винным или яблочным), 2 стакана тростникового сахара, 1 ч. л. соли, 1 ст. л. сухого имбиря, 1 ст. л. специй для маринованных огурцов (завязать в марлевый мешочек). Положите кабачки, лук и яблоки в медный таз для варенья, добавьте все остальные ингредиенты и на медленном огне доведите до кипения. Убавьте огонь и варите 1,5–2 часа, пока не загустеет. Снимите с огня, охладите, переложите в стерилизованные банки с завинчивающимися крышками. Keep calm and eat zucchini!

Второе его название — «Тещин язык». Берем кабачки (2 кг), 3 луковицы, 3 штуки болгарского перца и 1 стручок острого перца, 10 помидоров (1 кг).

В большую кастрюлю влить 400 мл воды, 100 мл растительного масла, положить 250 мл томатной пасты, 200 г сахара, 1 ст. л. соли (с горкой). Довести до кипения. Затем последовательно по мере нарезания (кубиками 1–1,5 см) добавить кабачки, потом лук, потом перцы и в конце помидоры. После добавления помидоров дать покипеть еще 30 минут. Снять с огня. Добавить 7,5 мл 70-процентной уксусной кислоты (1,5 ч. л), перемешать. Разложить по стерилизованным банкам, герметично закрыть, перевернуть, укутать одеялом и оставить до полного остывания (часов на 8–10). Можно хранить при комнатной температуре, дядька Бен не вредный. Из этого количества получается 6 банок по 650 мл.

Именно так восклицают те, кто пробуют эти нежные пирожные. И категорически не верят, что во всём этом был замешан кабачок. А он именно что был замешан!

Брауни — это очень-очень шоколадные влажные пирожные родом из Чикаго, не слишком выдающиеся внешне, но покоряющие всех сладкоежек своим вкусом и консистенцией. Классический вариант тяжеловат, но тут почти бескалорийный кабачок заменяет кучу масла, муки, яиц и полностью несет ответственность за нежную и влажную текстуру. И растворяется в этой ответственности…

Нам нужен 1 кабачок, 2 яйца, 1 стакан сахарного песка, 1 г ванилина, 70 г сливочного масла, 50 г порошка какао, ¼ ч. л. соли, 1 стакан муки, 1 ч. л. разрыхлителя. Если хотите вау-эффекта, добавьте плитку шоколада, какой любите, или 180 г шоколадных капелек, но это не обязательно.

Кабачок очистить, потереть на крупной терке, мякоть немного отжать. Смешать миксером яйца, ванильный сахар, растопленное масло. Просеять в эту смесь какао, а потом муку, смешанную с разрыхлителем. В эту густую шоколадную пасту добавить 1,5 стакана тертых кабачков. Перемешать и добавить наломанный на кусочки 0,5 см шоколад. Вымесить и выложить в форму, выстеленную пекарской бумагой, ровным слоем высотой около 2 см. Можно взять и силиконовую форму. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30–40 минут. Вы поймете, когда брауни будет готов: из духовки понесется божественный шоколадный аромат, сверху будет хрупкая корочка, а внутри — нежная шоколадная мякоть. Вытащите, остудите. Порежьте на кусочки, которые очень быстро исчезнут. Можете покрыть их шоколадной глазурью или подать с ягодным соусом, если хватит силы воли. Можно добавить в тесто измельченные грецкие орехи или молотую корицу — отличная мысль.


Кабачковая икра в мультиварке на зиму -пошаговый рецепт с фото

Кабачки я очень люблю и стараюсь пока они есть в продаже, готовить из них различные блюда. Какое же лето без кабачковых оладьев, со сметанно чесночным соусом?

Нежное овощное рагу, приготовленное в мультиварке. Ну, и, конечно, любимая кабачковая икра. Её можно приготовить на обед, а можно  запастись и на зиму. Отличная закуска к картошке пюре или к другому любому гарниру.

Говоря по правде, кабачковая икра из мультиварке мне очень понравилась. Так как я страдаю изжогой, жареные овощи стараюсь есть по немногу. Даже от обычной икры у меня сразу появлялась изжога.  Попробовав кабачковую икру из мультиварке, я всё ждала, когда же мне будет плохо. А тут совсем ничего. Во, классно, подумала я! Всё же мультиварка творит чудеса.

А теперь я приглашаю вас посмотреть по шагам, рецепт приготовления кабачковой икры в мультиварке.

1. Овощи, предназначенные для икры нужно измельчить. Как и в чём — решайте сами (блендер — измельчитель, мясорубка или терка). Я воспользовалась мясорубкой.

Молодые кабачки я не очищала от кожуры. Только обрезала плодоножки. Но вот перезрелые кабачки нужно обязательно очистить и от кожуры и удалить семена. Вымытые, очищенные кабачки и морковь нарезать на небольшие кубики, чтоб проходили в горлышко мясорубки.

2. Пропустить эти овощи через мясорубку со средней насадкой (получается не очень крупно, но и не очень мелко). Пока старший сынишка, Никита, занимался этим делом, я занималась луком.

3. Лук я очистила и измельчила в блендере — измельчителе. Можно, конечно, и лук через мясорубку пропустить, но я хотела, чтоб лук был немного крупнее всех овощей.

Вкусная кабачковая икра получается, если перед тушением лук прожарить. Для этого я наливаю в мультиварку пол нормы раст. масла и обжариваю лук в режиме «поджаривание».

4. Сильно лук я не зажариваю, совсем немного, чтоб он стал полупрозрачным. Затем поверх лука выкладываю измельчённые кабаки с морковью. Перемешиваю тщательно и  переключаю мультиварку в режим «тушение».  Тушим овощную икру ДВА ЧАСА.

5. У моей мультиварки максимальное время на «тушении» один час, поэтому спустя это время я добавляю соль, сахар и молотый красный перец. Перемешиваю и снова задаю тот же режим, с тем же временем.

6. За пол часа до готовности, я добавляю томатную пасту, прессованный чеснок и оставшееся раст. масло. Снова перемешиваю и закрываю крышку. Мультиварка продолжает готовить, а я заниматься своими делами.

7. Ну, вот время пришло и для последнего ингредиента — это лимонная кислота. Её я добавляю за 15 минут до конца тушения.

Из выше представленных ингредиентов у меня получилась полная 5-ти литровая чаша кабачковой икры.

Горячей кабачковой икрой наполняем чистые, стерильные банки.

Лучше всего для кабачковой икры подайдут 0,5 литровые и 0,7 литровые банки. А вот и мои банки с кабачковой икрой. Общий итог —  три поллитровые и три 0,7 литровые банки.

Мне так понравилась икра, что на следующий день я закатала точно такую же партию. В общем, на зиму я запаслась кабачковой икрой. А вы, дорогие друзья?
Закатанные банки нужно укутать в одеяло. Там же  спрятались и мои маринованные корнишоны. Такие вкусные, как в магазине. Не пропустите рецепт, который появится на сайте совсем скоро. Прям после шоколадного десерта брауни, который я пекла в духовке с малиной. Ну, и вкуснотища, скажу я вам. Заглядывайте, не стесняйтесь! Кабачковая икра, приготовленная в мультиварке, получилась густая, с легким кисло-сладким вкусом. Пробуйте, очень вкусно!

Удачных всем заготовок на зиму и до новых встреч!

Готовим вкусные кабачковые оладьи на сухой сковороде: рецепт

Сезон кабачков продолжается! Сегодня готовим вкусные кабачковые оладьи на сухой сковороде – то, что надо летом!

Кабачки – летний овощ, сезон которого сейчас в разгаре! Они низкокалорийные и почти на 90% состоят из воды, поэтому легко усваиваются. Так что можете смело этот овощ добавлять в свой рацион!

Сегодня в эфире утреннего шоу «Завтрак. Выходной» будем готовить по необычному рецепту: не просто натрём кабачки на тёрке, а взобьём в блендере, чтобы тесто на кабачковые оладьи поднялось.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Как приготовить вкусный шашлык: как выбрать мясо, как его порезать, как мариновать и когда солить (все секреты от шеф-повара)

Для того чтобы приготовить вкусные кабачковые оладьи на сухой сковородке, нам нужно:

  • Кабачки — 1-2 шт,
  • Яйца — 2 шт,
  • Кефир — 150 г,
  • Пшеничная мука — 1 ст,
  • Кукурузная мука — 1 ст. л.,
  • Масло — 2-3 ст. л.,
  • Сахар — 1 ч. Л.,
  • Соль — 1/2 ч. Л.,
  • Сода — 1/2 ч. Л.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Заготовка черной смородины на зиму: готовим вкусный и полезный соус

Как готовить вкуснейшие оладьи из кабачков на сухой сковороде:

1. Забираем семена кабачка и хаотично нарезаем.

2. Кладем его в блендер и добавляем яйцо, кефир, масло, сахар. Перебиваем все до однородной смеси.

3. После того как все сбили, добавляем кукурузную муку, а затем постепенно добавляем пшеничную, чтобы была правильная консистенция.

4. Остается только пожарить оладьи на сухой сковороде!

5. Все! Можно звать близких людей и есть оладьи. Приятного аппетита!

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Как приготовить малосольные огурцы: фирменный рецепт остреньких хрустящих огурцов (ВИДЕО)

Смотрите, как приготовить оладьи из кабачков на сухой сковороде:

Кабачковая икра на зиму в домашних условиях рецепт с фото

Рецепт кабачковой икры. ГОСТ, как в магазине.

Кабачковая икра – любимый всеми с детства продукт советской консервной промышленности. Как же это было здорово: открыть магазинную банку, плюхнуть ложку оранжевой, остро пахнущей икры на кусок белого батона и с удовольствием откусить кусочек! Советского Союза уже давно нет, но ничто не мешает нам приготовить кабачковую икру в домашних условиях по рецепту ГОСТ, или кабачковую икру «как в магазине» (но только лучше!). Приготовить, вспомнить детские годы и насладиться вкуснейшим бутербродом.

А приготовим мы кабачковую икру на зиму, а не просто так, и закрутим в баночки, чтобы вкусно и насладительно было не только сейчас, но и в холодный сезон.

Время приготовления – 2,5 часа, выход – 1 литр

Ингредиенты

  • кабачки – 2 килограмма
  • морковь – 120 граммов
  • репчатый лук – 80 граммов
  • растительное масло – 90 граммов
  • томатная паста – 190 граммов
  • перец душистый молотый – 1 грамм
  • перец чёрный молотый – 1 грамм
  • соль – 38 граммов
  • сахар – 20 граммов

Приготовление

Большие фото Маленькие фото
  1. Кабачок вымойте, обсушите бумажным или полотняным полотенцем. Нарежьте кабачок колечками толщиной 3-4 см. Снимите овощечисткой кожуру. Удалите семечки и внутреннюю мягкую часть. Нарежьте кольца кабачка поперёк ломтиками толщиной 1 см.

  2. Морковь вымойте, почистите и натрите на крупной тёрке.

  3. Репчатый лук очистите и порежьте кубиками.

  4. Теперь обжарьте овощи поочерёдно на сковороде. Для обжарки кабачков возьмите две трети от общего количества растительного масла. Обжарьте кабачки на среднем огне до размягчения. Они должны стать прозрачными и приобрести бежевый оттенок. После того, как кабачки будут готовы, снимите их со сковороды.

  5. На эту же сковороду добавьте оставшееся растительное масло и обжарьте лук и морковь на небольшом огне до размягчения. Морковь должна приобрети свето-жёлтый оттенок.

  6. После того, как обжарите все овощи, переложите их в чашу блендера. Туда же слейте масло со сковороды. Пропустите овощи через блендер. Степень измельчения продуктов контролируйте визуально.

  7. Переложите овощную массу в толстостенную посуду для тушения, например в казан. Тушите овощи при закрытой крышке 40-45 минут, периодически помешивая их деревянной лопаткой. Пюре должно увариться.

  8. Пока икра из кабачков тушится, подготовьте посуду для консервирования. Стеклянные банки и жестяные крышки тщательно вымойте с содой. Крышки прокипятите. Банки простерилизуйте.

  9. В уваренную кабачковую икру добавьте томатную пасту и тщательно перемешайте. После добавления томатной пасты тушите под крышкой икру ещё 15-20 минут. Не забывайте помешивать овощи деревянной лопаткой, чтобы они не подгорели.

  10. После положите в икру душистый и чёрный молотый перец, сахар и соль. Тщательно перемешайте и попробуйте икру на вкус. Тушите ещё 2-3 минуты.

  11. Разложите горячую икру по чистым банкам.

  12. Простерилизуйте банки с кабачковой икрой. Для этого поставьте банки с заготовками в ёмкость с очень тёплой водой. Температура воды в ёмкости должна приблизительно совпадать с температурой кабачковой икры в банках. Уровень воды в ёмкости и кабачковой икры в банках должен тоже совпадать. Стерилизуйте кабачковую икру 15-20 минут при температуре от 90 градусов.

  13. Простерилизованную заготовку сразу же закройте или закатайте. Переверните закупоренные банки кверху дном и оставьте до остывания. Укутывать заготовку не нужно. Полностью остывшие банки перенесите в кладовую для хранения.

Полезные советы

При обжарке не допускайте подгорания овощей. Такие овощи не годятся для приготовления икры.

Обязательно проконтролируйте количество соли и сахара в готовом продукте. Кабачки и морковка могут быть сладкими сами по себе и сахара, как и соли, может потребоваться чуть меньше или чуть больше.

Для хорошей сохранности ваших заготовок, соблюдайте санитарные правила при готовке. Тщательно мойте и стерилизуйте крышки и банки. Не нарушайте температурный и временной режимы при стерилизации готового продукта, это гарантирует долгое хранение консервов. Что касается обязательного якобы использования консервантов типа уксуса, лимонной или салициловой кислоты, то для сохранности домашней кабачковой икры эти средства не обязательны.

10 способов приготовить комфортную осеннюю пищу из зимней тыквы

Погода становится все холоднее и лето уже позади. В то время как мы наслаждались всеми вкусными кабачками, желтыми тыквами и кабачками, пришло время обратить наше внимание на изобилие зимних тыкв. Для меня все разные зимние тыквы и тыквы были просто украшениями для урожая, прежде чем я научился готовить.Теперь я в восторге от того, сколько разных видов зимнего сквоша доступно и насколько хорош каждый по-своему. Зимний сквош может быть одним из самых универсальных овощей, если вы научитесь готовить из них.

Есть много видов зимних тыкв, в том числе желуди, орехи, лютики, карнавалы, деликатесы, Хаббард, Кабоча, тыква и спагетти. Посетите Winter Squash 101 для получения дополнительной информации. Выбирая кабачки, выбирайте кабачки с чистой толстой кожей, без синяков и мягких пятен.Зимние кабачки можно хранить в прохладном месте месяцами. Вот способы готовить из всех видов зимних тыкв, кроме тыквы.

1. Зимний суп

Что может быть лучше, чем встретить зиму тёплым супом? Мой Curried Butternut Squash Bisque обладает глубоким, богатым вкусом жареной мускатной тыквы, жаром карри и легкой, гладкой сливочной консистенцией кокосового молока, делающей восхитительный, шелковистый бисквит, который просто невероятен.Выложите 6 чашек нарезанной кубиками тыквы на противень и перемешайте с 1 столовой ложкой. оливковое масло. Жарьте 30-45 минут или до готовности и отставьте в сторону. Обжарьте 1 ½ стакана нарезанного лука-порея в 1 ст. оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне 5 минут. Добавьте 1 ч. Л. молотый тмин, 2 ч. л. карри порошка, ½ ч. л. молотый имбирь, ½ ч. л. молотая корица, ¼ ч. молотый мускатный орех и ¼ ч. молотая гвоздика. Перемешайте смесь и варите около 1 минуты, пока она не станет ароматной. Добавьте 6 стаканов овощного бульона с низким содержанием натрия, 1 стакан кокосового молока, 2 столовые ложки.кленовый сироп и жареная мускатная тыква. Доведите суп до кипения, затем убавьте огонь и тушите 15-20 минут. Приправить кошерной солью и черным перцем по вкусу. Используйте блендер или погружной блендер, чтобы взбить суп до однородной массы. Подавать горячим.

Чтобы узнать больше о рецептах супов из зимних тыкв, попробуйте этот крем-суп из сырых тыквенных орехов с маринованными грибами, суп из кабачков с манго и мускатным орехом, суп из жареных озимых овощей, суп из голубиного гороха с тыквой опо и яблочный суп из желудей из кабачков.

2. Жареные кабачки

Я так люблю картофель фри, я приготовлю его из любой еды, какой только смогу — из картофеля, баклажанов, нута, тыквы и кабачков. Все, что вам нужно сделать, это разрезать тыкву пополам и удалить все семена. С помощью картофелечистки снимите кожицу с тыквенных орехов и срежьте кожуру с других видов тыкв. Нарежьте тыкву на полоски от до ½ дюйма, в зависимости от того, какой толщины вы хотите картофель. Добавьте картофель фри в немного растительного масла и ваших любимых приправ.Я предпочитаю пряный коктейль из молотого тмина, чесночного порошка, лукового порошка и щепотки кайенского перца. Выложите картофель фри на противне, выстланном пергаментной бумагой, в один слой. Жарьте картофель фри в духовке при 400 градусах в течение 35-40 минут или до хрустящей корочки, переворачивая на полпути. Наслаждайтесь своим любимым соусом для макания.

Еще один способ, которым я люблю жареные кабачки, — это приготовить пакору из тыквенных орехов. Используйте этот рецепт для приготовления тофу пакора и просто замените тофу на кубики тыквы. Они будут хрустящими снаружи и кремовыми внутри.В этих тортах из кабачка, желудь тыквы, мускатный орех и бобы каннеллини объединяются, чтобы приготовить восхитительное жареное лакомство.

3. Рагу из кабачков и запеканки

Нет ничего лучше в прохладную погоду, чем миска теплого сытного тушеного мяса. Это рагу «Три сестры» — своего рода тушеное мясо с чили. Название происходит от преданий американских индейцев, где трио из тыквы, кукурузы и бобов известно как «три сестры». Если вы уже планируете меню для праздничных обедов, подумайте о том, чтобы приготовить эту мускатную тыкву, портобелло и запеканку из шпината с веганской колбасой.Это сытная, но не тяжелая запеканка с землистым древесным сочетанием веганской колбасы, ячменя, грибов, шалфея и розмарина в сочетании с мягкой сладостью мускатной тыквы и свежего шпината. Ням!

4. Кабачки с макаронами

Из пасты и тыквы можно приготовить блюда, которые являются воплощением комфортной еды. Одно из моих любимых блюд из пасты с тыквой — мои ньокки с мускатной тыквой, капустой и веганской моцареллой . Растопить 1 ст. веганское масло в большой сковороде или кастрюле с крышкой на среднем огне.Добавьте 1 пакет ньокки и перемешайте, чтобы покрыть маслом. Готовьте, пока ньокки не подрумянятся и не станут немного хрустящими, около 6 минут. Переложите ньокки в миску. Добавьте еще ст. сливочного масла на сковороду. Добавьте 4 стакана нарезанной кубиками мускатной тыквы и варите, помешивая, до золотистого цвета и мягкости около 8 минут. Добавьте 3 зубчика измельченного чеснока, 1 ч. сушеный шалфей, ¼ ч. хлопья красного перца, соль и перец по вкусу. Готовьте, пока чеснок не станет мягким, около 2 минут. Добавьте в сковороду 1 стакан овощного бульона с низким содержанием натрия.Когда он начнет кипеть, добавьте один большой пучок нарезанной капусты и накройте сковороду, чтобы капуста немного увядала. Откройте сковороду и добавьте ньокки, помешивая, чтобы они покрылись слоем. Добавьте 1 стакан измельченной веганской моцареллы и перемешайте, чтобы все перемешать. Переложите продукты со сковороды в форму для запекания. Посыпьте стакана тертого веганского пармезана, оставив немного для украшения. Жарить до золотистого цвета и пузыриться около 4 минут. Подавать в теплом виде.

Если хотите больше блюд из пасты с зимним сквошем, обратите внимание на эту фрегулу с мускатной тыквой и шалфеем, ригатони с соусом из обжаренного чеснока и мускатной тыквы, русскую капусту и жареную лапшу из кабачка, а также эту восхитительную лазанью с мускатной тыквой.

5. Кабачки вместо пасты

Идея сделать лапшу из овощей прекрасна, но она не ограничивается только кабачками. Вы можете приготовить лапшу из многих овощей, таких как морковь, баклажаны и зимние тыквы. Вы только посмотрите на это блюдо из кокосового карри и лапши из мускатной тыквы. Это так же красиво, как и вкусно. Задолго до того, как это стало модным, люди сокращали потребление углеводов, используя спагетти-тыкву вместо лапши. Попробуйте эти спагетти-сквош с соусом Альфредо и эти спагетти-сквош с базиликом и сливочным соусом Альфредо из цветной капусты и получите два более здоровых блюда из удобной пищи.

6. Фаршированные кабачки

Есть много продуктов, которые можно начинить, и зимний сквош предлагает несколько вариантов. My Запеченные желудевые кабачки с диким рисом, эдамаме, грецкими орехами и клюквой — сытное красивое блюдо, которое идеально подходит для любого праздничного стола. В кастрюле с плотно закрывающейся крышкой нагреть 1 ст. веганское масло. Добавьте в кастрюлю 1 стакан дикого риса, ¼ стакана нарезанных грецких орехов и ¼ стакана сушеной клюквы и готовьте около 1 минуты, чтобы поджарить рис. Добавьте 2 стакана воды и доведите до кипения.Накройте крышкой, убавьте огонь и дайте покипеть 50 минут. Выключите огонь и дайте рису постоять под крышкой еще 10 минут. Добавьте ½ стакана эдамаме, снова включите слабый огонь и дайте им прогреться. Вы хотите, чтобы эдамаме оставалось твердой консистенцией. Взбить рис вилкой. Добавьте соль и перец по вкусу. Пока рис варится, приготовьте кабачки. Разрежьте тыкву пополам. Вычерпайте семена и волокнистые части. Нанесите немного масла на внутреннюю часть и кожу кабачка. Кисть 1 ст.кленовый сироп на разрезанные половинки тыквы. Выложите кабачки срезанными сторонами вниз на противень, застеленный фольгой. Выпекайте кабачки примерно 30 минут или пока кабачки не станут мягкими. Вынуть из духовки и отставить. Снизьте температуру духовки до 350 градусов. Когда рис будет готов, положите его в тыкву. Щедро наполните тыкву. При желании посыпьте рис стакана панировочных сухарей, смешанных с 1 чайной ложкой. оливковое масло. Верните тыкву в духовку и запекайте 20 минут или пока ботва не подрумянится.Подавать горячим.

Если хотите больше вариантов фаршированной тыквы, попробуйте этот запеченный желудевой плов, фаршированный грибами из киноа, фаршированный желудевой кабачок с ягодами пшеницы, кедровыми орехами и шалфеем, фаршированный кабоча с киноа и нутом, а также кабачок, фаршированный капустой, яблоком и пастернаком. .

7. Global Squash Delights

Используйте зимний сквош, чтобы совершить кулинарное путешествие по миру. Я люблю готовить энчиладас и буррито из мускатной тыквы и черной фасоли. Начинка начинается с обжаренного лука, чили Серрано, чеснока и тертых кабачков.Затем добавляю черную фасоль, тмин, порошок чили, соль и перец. Наконец, в смесь добавляется пюре из ореховой тыквы. Мускатная тыква такая сливочная, что нет необходимости добавлять сыр. Другие мексиканские блюда включают эти тако с мускатным орехом и кабачком с темпе чоризо и эти мексиканские миски со спагетти-сквошом. Отправляйтесь в Италию и приготовьте это ризотто с шафраном с мускатной тыквой и шпинатом и это ризотто с мускатной тыквой. Насладитесь ароматными специями Индии с жареной мускатной тыквой в соусе из желтого кокоса и карри, а затем отправляйтесь в Марокко с этим тажином из нута и мускуса.

8. Пикантные кабачки

Сквош может иметь сладкую сторону, но он идеально подходит для всех ваших пикантных блюд. Начните свой обед с этого соуса из тыквы и петрушки http://www.onegreenplanet.org/vegan-food/recipe-squash-parsley-dip-video/ и немного хрустящего хлеба. Перейдите к этому пикантному кремовому пирогу с пряным орехом и тыквой с легким оттенком специй. Используйте свой любимый зимний сквош, чтобы приготовить этот сливочный Mac ‘N Squash и этот успокаивающий легкий пирог с овощами.

9.Боковины для сквоша

Думая о гарнирах, подумайте о зимней тыкве. Вы можете нарезать тыкву кубиками, отварить и размять так же, как картофель. Или жареный кабачок для интенсивного вкуса и карамелизованного вкуса. Моя Жареная желудевая тыква с пряными тыквенными семечками — это просто и вкусно. Чтобы приготовить пряные тыквенные семечки: разогрейте духовку до 375 градусов. Смешайте 1 стакан очищенных тыквенных семечек в миске с ½ чайной ложки. молотый тмин, ½ ч. л. чили порошка, ½ чайной ложки. кошерная соль, ¼ ч. кайенский перец, ¼ ч.черный перец и 1 ч. лаймовый сок. Перемешайте, чтобы семена покрылись специями. Выкладываем тыквенные семечки на противень в один слой. Жарьте их 5 минут или пока они не подрумянятся. Чтобы приготовить тыкву: поверните духовку на 425 градусов. Нарежьте 2 кабачка из желудей на кусочки по 2,5 см. Перемешайте ломтики тыквы с 2 ст. масло, 1 ст. коричневый сахар, 1 ч. копченый перец и 1 ч. кошерная соль. Выложите кабачки на противень в один слой. Жарить 30-35 минут. Бросьте тыквенные семечки в тыкву и запекайте еще 5 минут.

Поджарьте тыкву с мускатным орехом со всеми вашими любимыми овощами и сделайте эти обжаренные овощи с желе из имбиря с халапеньо и жареными сладостями. Чтобы получить восхитительное блюдо из риса, приготовьте этот дикий рис с тыквой кабоча и маслом шалфея. Вы забудете о луковых кольцах, когда сделаете эти обжаренные в масле деликатные тыквенные кольца, которые невероятно вкусны и красивы.

10. Выпечка с кабачками

Кабачок очень удобен для запекания, так как всего стакана пюре из тыквенных орехов может заменить одно яйцо для связывания.Он также добавляет восхитительный аромат, как в этом грецком, тыквенном и яблочном хлебе. Когда у вас есть эти кексы с мускатной тыквой, завтрак или закуски будут очень вкусными.

Благодаря всевозможным видам зимней тыквы и всем этим восхитительным рецептам зима будет теплой, успокаивающей и вкусной. Какой твой любимый зимний сквош и что ты любишь с ним делать? Дайте нам знать об этом в комментариях.

Чтобы получать больше информации о животных, земле, жизни, веганской еде, здоровье и рецептах, подпишитесь на информационный бюллетень One Green Planet! Наконец, государственное финансирование дает нам больше шансов и дальше предоставлять вам высококачественный контент.Пожалуйста, поддержите нас пожертвованием!

Лучший рецепт кабачка Деликата — Как жарить кабачок Деликатный

Сквош «Деликата» — зимний сквош, которому не уделяется должного внимания. Благодаря небольшому размеру, с ним намного проще обращаться, чем с другими тыквами, и он готовится намного быстрее. При обжаривании тыква становится сливочной и сладкой, и мы не можем не понять, какие милые кусочки в форме цветка!

Могу ли я есть кожуру на нежной тыкве?

Да! Кожица деликаты съедобна и очень вкусна.Обязательно хорошо вымойте тыкву перед запеканием, так как кожа обычно покрыта воском, используемым для консервирования.

Когда я могу купить кабачок деликатный?

Деликатная тыква доступна осенью и зимой. Они находятся в сезон в то же время, что и другие зимние тыквы, такие как орех, желудь и тыква!

Как мне приправить тыкву деликатесную?

Как и большинство кабачков, деликатес можно приправлять как сладкими, так и солеными специями.Бросать тыкву в порошок карри — наш любимый способ запекать ее, но мы также любим посыпать ее корицей!

Собираешь рецепты на осень? Ознакомьтесь с этими осенними и зимними рецептами сквоша!

Узнать больше + Читать меньше —

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 4 — 6 порции

Время подготовки: 0 часы 5 минут

Общее время: 0 часы 30 минут

2

кабачки деликатные среднего размера, очищенные

2 ст.

Оливковое масло первого холодного отжима

Перец черный свежемолотый

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

  1. Разогрейте духовку до 425 °. Отрежьте концы тыквы, затем разрежьте пополам вдоль.Вычерпайте семена. Нарежьте тыкву на половинки ½ дюйма.
  2. На большом противне перемешайте тыкву с маслом и порошком карри. Приправить солью и перцем.
  3. Жарить до золотистого цвета и мягкости внутри, около 20 минут, перевернув наполовину.

Паркер Файербах

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Антипригарная форма для выпечки Calphalon, противень, набор из 2 предметов

Calphalon amazon.com

24,17 долл. США

Макинзе Гор Заместитель редактора кулинарии Макинзе — помощник редактора кулинарии на Delish.com.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Как приготовить спагетти из кабачков (легко)

Научитесь готовить спагетти из тыквы — это просто! Просто нарежьте, лопатой и запекайте в духовке, чтобы получить самые вкусные карамелизованные края и мягкую, похожую на пасту внутреннюю часть в форме овощей. Посмотрите мое видео ниже, чтобы получить быстрое пошаговое руководство.

Когда погода остывает и осенние овощи в изобилии, возьмите эти большие желтые тыквенные спагетти! Я такой фанат кабачков во всех их формах, от кабачков (и, конечно же, лапши из кабачков) весной / летом до тыквенных орехов, спагетти и кабачков из желудей осенью / зимой.

Спагетти из тыквы может выглядеть устрашающе снаружи, но после остановки в духовке внутренняя часть волшебным образом превращается в самые восхитительные тонкие пряди — без спирали.Другими словами, это бесконечно универсальная паста без глютена, созданная матерью-природой.

Как лучше всего его приготовить?

Если вы поищете в Интернете, как приготовить спагетти из тыквы, вы найдете несколько различных методов, в том числе…

  • Жареная целиком (после нескольких колющих ударов)
  • Готовим в микроволновой печи (целиком или пополам)
  • Нарезать кольцами и затем обжарить (это большая ненужная работа)
  • Разрезать пополам, перевернуть и запекать.

Хотите узнать мой любимый метод? Это последний!

Конечно, в микроволновке немного быстрее, но вкус от обжарки с небольшим количеством оливкового масла, соли и перца намного лучше. Края красиво карамелизируются, и после того, как вы воспользуетесь вилкой для создания прядей, вы можете подавать прямо вверх!

Как разрезать кабачки спагетти пополам

Признаюсь, это самая сложная часть приготовления тыквенных спагетти. Это довольно крупный овощ с толстыми стенками, которые трудно прорезать.Но с острым поварским ножом и осторожной рукой вы быстро станете профессионалом.

Так в каком направлении его резать? Некоторые говорят, что нужно разрезать посередине, потому что это легче, и вы получите более длинную лапшу, поскольку они образуют более узкую ширину. Единственным недостатком является то, что для того, чтобы соскрести лапшу, потребуется немного больше работы.

Лично я предпочитаю нарезать по длине. Длина лапши примерно такая же, и ее гораздо легче соскрести после приготовления.Для этого положите тыкву на разделочную доску горизонтально и крепко возьмите ее одной рукой. Затем нарежьте его посередине.

Несколько советов по упрощению нарезки

  • Отрежьте верх и низ. Стебель — это сложнее всего прорезать, поэтому, если вы сначала удалите концы, его будет легче разрезать.
  • Размягчить. Даже если вы планируете запекать его в духовке, вы можете смягчить внешний вид спагетти-тыквы, поместив его в микроволновую печь на пару минут.
  • Держите его в устойчивом положении. Если ваша разделочная доска имеет тенденцию двигаться, положите под нее слегка влажное кухонное полотенце.

Как приготовить спагетти из кабачков

После того, как вы нарежете тыкву для спагетти, все остальное будет очень просто. Сначала разогрейте духовку до 400F и вычерпайте семена большой ложкой.

Затем слегка сбрызните его маслом авокадо (или оливковым маслом) и посыпьте солью и перцем. Остерегайтесь поливать слишком много масла, так как это может сделать кабачки водянистыми.

Затем переверните его на противне и готовьте разрезанной стороной вниз в течение 40-50 минут (для тыквы весом около четырех фунтов). Если у вас меньше или больше, отрегулируйте время приготовления соответственно.

Когда вы достанете его из духовки, переверните его и с помощью вилки соскребите с мякоти длинную лапшу из тыквенных спагетти.

Способы употребления спагетти-сквоша

Спагетти из тыквы — восхитительно вкусные прямо из духовки. Но если вы чувствуете себя немного творчески, просто смешайте некоторые из ваших любимых овощей или добавьте к ним различные соусы.Вот несколько идей для начала.

  • Гарнир: Вы можете просто перемешать его с маслом, чесноком, солью и перцем, чтобы получить простой и пикантный гарнир. Или вы можете добавить овощи, например, бритую брюссельскую капусту и лук-шалот, капусту, лук, морковь или даже бобовые, такие как чечевица или нут.
  • Макаронные изделия: Используйте его так же, как макароны или лапшу из кабачков. Лично я люблю спагетти из кабачков с брокколини и трюфельным маслом. Но любой из моих рецептов цукини можно изменить, например, капрезе с лапшой из цукини или пасту из цукини с лимонно-чесночными креветками.
  • Фаршированный: Подобно моей фаршированной тыкве из орехов, ту же идею можно применить и к спагетти! Выкопав семена, фаршируйте мясным фаршем, нарезанными овощами, листовой зеленью или немного сыра. Затем запекайте как есть.
  • Завтрак: Чтобы добавить больше овощей в свой рутинный завтрак, обжарьте немного лука и листовой зелени, например, шпината или мангольда, добавьте спагетти-тыкву и добавьте яйцо-пашот.

Инструкции по хранению

Целых сырых кабачков для спагетти хранится около 2 недель при комнатной температуре.Вот несколько способов сохранить его после обжарки.

Хранить: Можно поместить в герметичную тару в холодильник на 3-5 дней.

Для замораживания: Дайте тыкве полностью остыть перед хранением в безопасных для морозильника пакетах и ​​убедитесь, что вы выдавили как можно больше воздуха, чтобы предотвратить ожог в морозильной камере.

Для разогрева: Просто поставьте это в микроволновую печь примерно на минуту или обжарьте на сковороде с небольшим количеством сливочного или растительного масла (и любых дополнительных приправ, которые вам нужны).

Еще больше рецептов из осенних и зимних овощей, которые вам обязательно понравятся

Смотреть, как приготовить спагетти и тыкву

Приготовить спагетти из тыквы несложно, но всегда полезно посмотреть короткое видео. Дайте наручные часы внизу!

Как приготовить спагетти из кабачков (легко)

Спагетти из тыквы — отличный осенний овощ. Есть несколько способов приготовить спагетти из тыквы, но запекание в духовке всегда дает самый восхитительный вкус. Посмотрите видео выше , чтобы узнать, как я его готовлю!

  • Спагетти, как известно, нарезать ломтиками очень сложно.Убедитесь, что ваш нож заточен, и будьте особенно осторожны при резке. См. Также мою заметку о разогревании в микроволновой печи.
  • Если вам нужны новые противни, я настоятельно рекомендую эти усиленные противни, которые не деформируются в духовке.
  • Спагетти из тыквы лучше всего слегка «аль денте», а не пережаренной и мягкой. Особенно, если вы планируете хранить его или добавлять к другим ингредиентам, где он может продолжать готовиться.

калорий: 182,1 ккал, углеводов: 29.3 г, белок: 3 г, жиры: 7,9 г, насыщенные жиры: 7,9 г, натрий: 81,8 мг, клетчатка: 6,4 г, сахар: 11,5 г

© Дауншифтология. Контент и фотографии защищены авторским правом. Обмен этим рецептом приветствуется и приветствуется. Копирование и / или вставка полных рецептов в любые социальные сети строго запрещено.

Этот рецепт тыквенных спагетти был первоначально опубликован в сентябре 2016 года, но обновлен, чтобы включить новые фотографии и информацию.

Обжаренные кабачки с чесноком и пармезаном {Видеорецепт}

Опубликовано: · Изменено: автор: Katie Hale · Этот пост может содержать партнерские ссылки · Оставить комментарий

]]>

В летних садах почти всегда много кабачков.Это означает, что я регулярно готовлю цуккини, обжаренные с чесноком и пармезаном. Этот простой рецепт цукини станет отличным гарниром практически к любому блюду. Быстро и легко приготовить, он понравится всем за вашим обеденным столом.

Обжаренные кабачки с чесноком и пармезаном

Когда я рос, когда моя семья ела за обеденным столом сквош, это был классический желтый летний сквош. Хотя я уверен, что в какой-то момент в детстве мне нравились кабачки, я не припомню, чтобы когда-либо готовил их, пока не стал взрослым.Фактически, прошло много лет, когда я наконец-то решил попробовать свои силы в приготовлении этого зеленого кабачка.

Результаты, которые я приготовил в первые несколько раз, были менее чем желательными, но как только я узнал, что предпочитаю немного более фактурный и не такой излишний, я обнаружил, что действительно люблю цуккини. Как говорится, остальное уже история, и мои попытки и ошибки создали этот вкусный рецепт, который вам обязательно понравится!

Нужно ли чистить кабачки перед приготовлением?

За многие годы, которые я ел кабачки, я должен сказать, что никогда не очищал их от кожуры ни по одному рецепту.В этом обжаренном блюде я не рекомендую очищать кабачки от кожуры. Наружная поверхность удерживает влагу и облегчает приготовление кабачков. Кроме того, яркий цвет красиво смотрится на тарелке, а пилинги содержат много питательных веществ, необходимых вашему организму.

Как узнать, что кабачки приготовлены?

Это действительно зависит от ваших предпочтений. Большинство рецептов кабачков предназначены для приготовления хорошего аль денте. Центр должен быть нежным, но не слишком мягким. В других рецептах можно обжарить, пока он не станет более приготовленным и не станет более кашеобразным.Жареные кабачки часто бывают мягкими внутри и хрустящими снаружи.

Можно приготовить любую текстуру, которую вы предпочитаете. Этот рецепт будет для текстуры al dente, нежной, но не слишком готовой.

Какие травы сочетаются с кабачками?

Этот рецепт включает немного сушеного орегано, но вы можете добавить к нему тонны различных дополнительных трав для большего аромата. Греческий и итальянский ароматы отлично сочетаются с цуккини. Я считаю, что хорошая смесь греческих и итальянских приправ — отличный выбор.Прованские травы тоже всегда в моей корзине для специй и хорошо сочетаются со свежими кабачками.

Травы, которые нужно хранить в свежем или сушеном виде и которые всегда под рукой для рецептов тыкв и кабачков, включают орегано, тимьян, майоран, базилик, розмарин, укроп, чеснок и, конечно же, петрушку. Для более яркого вкуса вы можете добавить кинзу, а некоторые рецепты средиземноморской кухни также будут включать мяту.

Какой толщины должны быть кружочки для кабачков?

Они могут быть сколь угодно тонкими, но для достижения наилучших результатов при использовании этого рецепта их толщина не должна превышать ¼ дюйма.При готовке кабачки можно нарезать кружочками, ломтиками, полосками или спиралями. Я даже нарезала цуккини на тонкую лапшу с хорошим успехом. Просто не забудьте записать время приготовления и будьте осторожны, чтобы не пережарить более тонкие кусочки.

Состав

  • Оливковое масло
  • Чеснок
  • Кабачки
  • Чесночный порошок
  • Луковый порошок
  • Орегано сушеный
  • Соль
  • Черный перец
  • Хлопья красного перца
  • Пармезан свежий

Как приготовить цуккини с чесноком и пармезаном

Нарезать цукини кружочками и выложить в большую миску.

В миску насыпьте соль, перец, чесночный порошок, луковый порошок и орегано, затем перемешайте, чтобы цукини хорошо перемешались.

В большой сковороде разогрейте масло на среднем или сильном огне.

Положите цуккини в сковороду одним слоем

Готовьте на среднем или сильном огне по 2–3 минуты с каждой стороны или до тех пор, пока вилка не станет мягкой и не начнет подрумяниваться по краям. Готовить нужно будет порциями.

Подавать со свежим тертым пармезаном и хлопьями красного перца по желанию.

Еще рецепты овощных гарниров

Овощи легко добавить в свой рацион, если у вас есть отличные способы их приготовления, чтобы добавить больше аромата. Всем понравятся эти рецепты, если их подавать вместе с любимым блюдом.

Поварские чаевые

При нарезке свежих продуктов одним из лучших дополнений, которые я нашел для своей кухни, является качественный измельчитель овощей или мандолина. Я нашел отличный набор, в котором есть 12 лезвий из нержавеющей стали разных размеров и стилей, а также простая пластиковая крышка и контейнер, чтобы разрезать их для хранения.Это отличное вложение, которое сэкономит время на кухне.

Выход: 6

Рецепт обжаренных цукини с чесноком и пармезаном

Этот легкий рецепт станет отличным гарниром! Тушеные кабачки с чесноком и пармезаном — это быстро, легко и вкусно!

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 25 минут

Состав

  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 3 больших кабачка, нарезанных кружочками дюйма
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • 1 чайная ложка лукового порошка
  • ½ чайной ложки чесночного порошка
  • ½ ч.л. сушеного орегано
  • ¼ ч. Л. Соли
  • ¼ ч.л. черного перца
  • Щепотка красного перца
  • ¼ стакана тертого сыра пармезан

Банкноты

Этот рецепт подходит как для зеленых кабачков, так и для летних желтых кабачков.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:
Доходность:
6
Размер порции:
1
Количество на порцию: Калории: 71 Всего жиров: 6 г Насыщенные жиры: 1 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 4 г Холестерин: 4 мг Натрий: 175 мг Углеводы: 3 г Волокно: 1 г Сахар: 1 г Белки: 2 г

Жареный летний сквош

6 мая 2019 г. 33 Комментарии

Этот рецепт жареного летнего сквоша настолько прост, потому что летний сквош, в отличие от зимнего, не нужно чистить.Он готов к работе (это мой вид сквоша).

В это время года я тоже люблю запекать желтые кабачки. Моя статья о том, как приготовить лапшу из мускатной тыквы, больше подходит для зимних месяцев, когда вы не можете найти свежую летнюю тыкву.

Летний сквош — одно из тех блюд, которые можно выиграть и выиграть. Он низкокалорийный и его легко приготовить! После того, как вы сделаете это, храните его в холодильнике, чтобы быстро перекусить или вкусным дополнением к салату (или гарниром к курице — что бы вы ни съели).

Ингредиентов немного, потому что, когда у вас есть по-настоящему свежие овощи, вам не нужно много, чтобы они были вкусными. Я покупаю кусок настоящего сыра пармезан из-за его вкуса и выносливости в моем холодильнике.

Натираю все. Имейте в виду, что в твердом сыре намного меньше жира, чем в его более мягких собратьях (я смотрю на вас, бри).

Я нашел эту прекрасную желтую тыкву по цене 1,49 доллара за фунт в моем местном супермаркете, и это было сладких .

Если у вас есть сад, это идеальный выбор, потому что он растет как сумасшедший.Даже тот, у кого фиолетовый большой палец, может вырастить тыкву (я знаю, потому что сделал это).

Так как я жарил все овощи, я решил попробовать жареные кабачки, и результат оказался восхитительным. Я перебил рецепт Марты Стюарт, где она замачивает тыкву в галлоне оливкового масла и ½ фунта сыра (не совсем).

Честно говоря, если вы используете тонны оливкового масла и сыра, вы можете сделать вкуснее почти все. Моя задача — выяснить, сколько вам нужно, не утопив при этом еду.

В этом рецепте используются 2 столовые ложки оливкового масла и стакана тертого пармезана, и он работает. Сладость тыквы прекрасно дополняет соленый сыр.

Попробуйте заменить более тяжелый картофель или хлеб.

ПОСМОТРЕТЬ ВИДЕО

Что вы думаете? Мое видео вдохновило вас попробовать этот рецепт?

Как приготовить летний кабачок?

Рецепт жареного летнего сквоша

☆☆☆☆☆

★★★★★

5.0 с 3 отзыва

На 6 порций (1 тыква на порцию)

Значок для печати

Ингредиенты

2 фунта желтой тыквы (около 6 небольших тыкв)
2 столовые ложки оливкового масла
¼ чашки тертого сыра Пармезан
Черный перец по вкусу

Инструкции

Нагрейте духовку до 400 F.Нарежьте тыкву вдоль и положите на противень с бортиком. Смешайте оливковое масло и пармезан в небольшой миске. Небольшой ложкой распределите ложку смеси на плоской поверхности тыквы. Жарьте 25-30 минут, пока сыр не станет слегка коричневым.

Наслаждайтесь горячей, холодной или комнатной температурой.

Пищевая ценность

На 1 тыкву = 87 калорий, 6,5 г жиров, 1,7 г насыщенных жиров, 5,3 г углеводов, 2,6 г сахара, 4,1 г белка, 1,7 г клетчатки, 81 мг натрия, 3 Freesstyle SmartPt

балла значения рассчитываются Snack Girl и предоставляются только для информации.Посмотреть все Рецепты Snack Girl

Другие посты, которые могут вам понравиться:

Как нарезать мускатную тыкву

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.

Узнайте, как безопасно нарезать тыкву из ореха, с помощью этого пошагового руководства (видео включено).

Снова сезон сквоша!

И поскольку я забочусь о нас, о нашем здравом уме и о сохранении всех десяти наших драгоценных пальцев, я подумал, что мы все могли бы в этом сезоне быстро вспомнить, как нарезать ореховую тыкву… безопасным способом.

Потому что давайте будем реальными, какой бы вкусной ни была мускатная тыква, резать и чистить почти неинтересно. А если все сделать неправильно, это может серьезно подорвать безопасность пальцев, удерживающих тыкву. Но если все сделать правильно, я обещаю, что вы сможете чистить и нарезать мускатную тыкву гораздо легче, быстрее и безопаснее. И прежде чем вы это узнаете, вы будете готовить его в кратчайшие сроки.

Итак, приступим! Вот мои лучшие советы о том, как выбрать, нарезать, очистить, приготовить и хранить мускатную тыкву!

Как нарезать мускатную тыкву | 1-минутное видео

Как выбрать спелую мускатную тыкву:

При покупке спелой мускатной тыквы, в общем, вы хотите искать кабачок, который…

  • темнее по цвету: чем темнее оттенок бежевого, тем лучше
  • без зеленых пятен: ищите кабачки, которые имеют однородный бежевый цвет, без порезов и пятен
  • матовый: кожа должна быть более матовой (а не блестящей)
  • тяжелый для своего размера: выберите кабачок, который кажется, что он весит больше всего для своего размера
  • звучит глухо: если постучать по кабачку, внутри он должен звучать пусто.

Как смягчить кожицу мускатной тыквы:

Кожица тыквенных орехов очень жесткая, и ее трудно очистить.Поэтому, если вы хотите немного смягчить кожу, прежде чем очищать мускатную тыкву, просто проткните ее вилкой или ножом для очистки овощей. Затем положите его в микроволновую печь на 2 минуты, выньте и приступайте к очистке тыквы.

Как очистить мускатную тыкву:

Я настоятельно рекомендую использовать высококачественный нож для чистки мускатных орехов. Я предпочитаю использовать Y-овощечистку, но также подойдет и поворотный нож. Тем не менее, если у вас нет овощечистки, вы можете разрезать тыкву пополам по горизонтали (см. Фото ниже), положить срезанной стороной вниз на плоскую поверхность, а затем с помощью ножа срезать кожуру вертикально.

Как приготовить мускатную тыкву:

На самом деле существует множество отличных способов приготовления тыквенного ореха, например…

  • Жареная мускатная тыква: Мой любимый способ приготовить мускатную тыкву!
  • Запеченная мускатная тыква: Если вы не хотите жарить мускатную тыкву на сильном огне (при котором края кабачка становятся слегка коричневыми и хрустящими), вы можете вместо этого испечь мускатную тыкву, что означает просто ее готовить. на более низком огне немного дольше.При приготовлении запеченной тыквы с орехами — разрезанной пополам или нарезанной кубиками — я рекомендую готовить ее при температуре 350 ° F, пока кабачок не станет мягким. Время приготовления будет зависеть от размера кусочков мускатной тыквы.
  • Мультиварка для мультиварки: Поместите целую (неразрезанную) тыкву в большую мультиварку. Медленно готовьте на высокой температуре в течение 3-4 часов или на медленной в течение 6-8 часов, пока кабачки не станут мягкими и прожаренными.
  • Мускатная тыква быстрого приготовления: Поместите корзину пароварки на дно скороварки.Разрежьте мускатную тыкву пополам вдоль, затем поместите половинки бок о бок в скороварку и залейте 1 стаканом воды. Готовьте при высоком давлении (ручной режим) в течение 12 минут, после чего следует 10-минутное естественное высвобождение, а затем быстрое высвобождение.
  • Тушеная тыква с орехами: Нарежьте тыкву кубиками размером 1/2 дюйма. Нагрейте 2 столовые ложки масла в большой сотейнике на среднем огне. Добавьте кабачки и тушите 10-15 минут, периодически помешивая, до мягкости.

Как хранить мускатную тыкву:

Свежие (цельные) тыквенные орехи следует хранить в прохладном темном месте, чтобы предотвратить созревание.В зависимости от спелости при покупке свежая мускатная тыква должна храниться 1-3 месяца.

Сырые (нарезанные кубиками) тыквенные орехи можно хранить в закрытом контейнере до 3 дней. Или, чтобы заморозить нарезанные кубиками сырые тыквенные орехи, разложите их на пергаментном противне ровным слоем (без нахлеста). Затем заморозить на противне на 3-4 часа, или пока не застынет. Снимите противень и переложите нарезанные кубиками тыкву в пакет для заморозки или контейнер для хранения, затем заморозьте на срок до 3 месяцев.

Приготовленные (нарезанные кубиками или пюре) тыквенные орехи можно хранить в закрытом контейнере до 3 дней. Или, чтобы заморозить нарезанную кубиками приготовленную мускатную тыкву, разложите ее на пергаментном противне ровным слоем (без нахлеста). Затем заморозить на противне на 3-4 часа, или пока не застынет. Снимите противень и переложите нарезанные кубиками тыкву в пакет для заморозки или контейнер для хранения, затем заморозьте на срок до 3 месяцев.

Рецепты из мускатной тыквы:

Ищете вдохновение для рецептов мускатной тыквы? Вот некоторые из моих любимых!

Суп из мускатной тыквы

Распечатать часы значок часов

Описание

Узнайте, как нарезать мускатную тыкву (безопасно!), С помощью этого пошагового руководства и видео.



  1. Положите тыкву набок на большую прочную разделочную доску. Острым поварским ножом аккуратно срежьте верхнюю половину дюйма (включая стебель) тыквы и выбросьте. Повторите, отрезав нижнюю половину дюйма тыквы и выбросьте.
  2. Острым ножом для овощей очистите тыкву от кожицы, осторожно удерживая ее другой рукой. Выбросьте кожуру.
  3. Когда тыква будет очищена, положите ее на изогнутую сторону и разрежьте пополам по центру (см. Пример фотографии выше).Затем разрежьте каждый кусок пополам по центру вертикально, так что теперь у вас есть 4 кусочка тыквы.
  4. Используйте ложку, чтобы вычерпать и выбросить семена и мякоть. А теперь — ваш сквош готов нарезать / нарезать кубиками, как вы хотите!
  5. Чтобы нарезать тыкву кубиками, положите ее плоскими сторонами на разделочную доску, а затем аккуратно разрежьте на кусочки желаемого размера / формы. Имейте в виду, что чем меньше куски, тем быстрее готовятся кабачки (особенно, если вы жарите или тушите кабачки).Я обычно разрезаю свою на кубики размером 1/2 или 3/4 дюйма для запекания, но размер / форма нарезки полностью зависит от вас.
  6. Порезав тыкву, вы можете сразу же ее приготовить. Или вы можете поместить его в холодильник в герметичном контейнере на срок до 3 дней или заморозить в герметичном контейнере на срок до 3 месяцев.


Этот пост содержит партнерские ссылки.

Поделиться

опубликовано 9 сентября, 2019 автор Ali

Полное руководство по приготовлению спагетти и тыквы

Все наши лучшие советы по приготовлению спагетти из кабачков. Мы показываем, как резать, готовить и подавать на стол, в том числе как готовить в духовке, мультиварке, скороварке (Instant Pot) или, если у вас мало времени, в микроволновой печи. Спагетти из тыквы легко приготовить, и их можно использовать 100 различными способами. Перейдите к рецепту, показывающему, как приготовить спагетти-сквош , или посмотрите наше короткое видео, показывающее, как мы это делаем.

Смотрите, как мы делаем это

Лучший способ нарезать спагетти из кабачков

Не позволяйте твердой оболочке спагетти из тыквы пугать вас! У нас есть хитрость, чтобы безопасно ее прорезать.Я описал шаги, которые мы предпринимаем, чтобы разрезать тыкву пополам, ниже, и вы можете посмотреть, как я делаю это на видео выше.

Что вам понадобится: Вам понадобится тяжелый поварской нож, полотенце, чтобы кабачок оставался устойчивым во время резки (а также для защиты руки) и немного силы мышц. У тебя есть это!

  1. Используйте полотенце, чтобы закрепить тыкву. Мне нравится класть половину под тыкву, чтобы она не катилась по мне. Затем другая половина оказывается у меня под рукой, так что я могу крепко держать тыкву.
  2. Разрежьте тыкву от стебля до кончиков. Воткните ножом в середину тыквы для спагетти и разрежьте ее от стебля до конца, но не пытайтесь прорезать стебель (это слишком круто).
  3. Раздвиньте половинки. Вытащите нож из тыквы, затем разведите каждую половину. Сила вытягивания освободит половину от стержня. (Посмотрите, как мы делаем это в видео — это просто.)
Используйте кухонное полотенце, чтобы укрепить спагетти-тыкву, когда разрезаете ее пополам.

Если кабачок слишком трудно разрезать, вот способ размягчить скорлупу: Проколите кабачок ножом или вилкой в ​​нескольких местах и ​​надрежьте там, где в конечном итоге хотите разрезать. Поместите его в микроволновую печь на три-четыре минуты.

Это небольшое время в микроволновой печи помогает смягчить внешнюю оболочку, облегчая резку. Однако мы не рекомендуем готовить кабачок в микроволновой печи дольше указанного срока — внутри кабачка будет скапливаться пар, и это может привести к довольно опасной ситуации.Через несколько минут это должно сделать.

Выгребание семян

Когда вы разрежете тыкву пополам, удалите семена. Если вы поклонник жареных тыквенных семечек, вы можете использовать семена тыквы для спагетти, чтобы сделать что-то очень похожее. Если вы посмотрите в примечаниях к рецепту, мы поделились советами, как их запекать.

Примечание. Есть еще один способ нарезать тыкву для спагетти. Если вы посмотрите видео выше, мы покажем вам второй способ нарезки тыквы. Вместо того, чтобы делать лодочки для сквоша, разрезаем пополам крест-накрест.Вы можете увидеть, как мы это делаем на отметке 1:45.

Четыре способа приготовления спагетти и тыквы

Не зря мы называем это полным руководством по приготовлению спагетти из тыквы? Читайте наши советы по выпечке или жарке, приготовлению в микроволновой печи, мультиварке или мультиварке, а также о том, как приготовить это в скороварке (Instant Pot).

Все четыре метода работают очень хорошо, но я скажу вам заранее, что обжаривание тыквенных спагетти — мой любимый метод.Мне нравится, как края немного карамелизируются.

Выпечка спагетти с кабачками в духовке

Чтобы запечь спагетти-тыкву в духовке, выполните следующие простые действия:

  1. Натрите половинки тыквы оливковым маслом (или используйте топленое масло). Еще люблю приправлять солью и перцем. Это также хорошее время, чтобы посыпать любимой смесью специй.
  2. Положите половинки тыквы разрезанной стороной вниз на противень с бортиком. При запекании половинок тыквы разрезанной стороной вниз края карамелизируются и приобретают коричневый цвет, что придает им аромат.Это также позволяет лишней влаге стекать с тыквы на противень. Если бы вы запекали половинки тыквы разрезанной стороной вверх, жидкость скапливалась бы в середине половинок.
  3. Выпекать, пока вилка не станет мягкой, но все же немного твердой. Мне нравится, когда пряди немного прикусывают, поэтому мы стараемся не пережаривать кабачки, что дает мягкий результат.
Запекать спагетти из кабачков в духовке легко, и они приобретают самый ароматный вкус.

Вот еще один совет по запеканию кабачков: Перед тем, как запечь кабачки, подложите несколько веточек свежей зелени под каждую половину кабачка — розмарин, тимьян, шалфей и мята отлично подойдут.Вы можете увидеть, как мы это делаем, на видео выше!

Какая самая лучшая температура в духовке для запекания спагетти из кабачков?

Духовка с температурой 375 градусов по Фаренгейту идеальна, но можно добавить или уменьшить на 25 градусов. Так что, если у вас есть еще что-то в духовке, не нужно беспокоиться об изменении температуры духовки. Просто следите за кабачком, когда он жарится, и вытаскивайте его, когда он станет мягким, но сытный и немного твердым.

Выпекайте кабачки от 40 до 50 минут (при 375F).Имейте в виду, что время запекания будет зависеть от размера тыквы.

Приготовление спагетти из кабачков в микроволновой печи (самый быстрый метод)

Если вы хотите быстро приготовить спагетти из тыквы, микроволновая печь — ваш ответ. Приготовленные в микроволновке кабачки можно использовать вместо жареных кабачков в большинстве рецептов.

Готовим мы микроволновку или нет, зависит от времени, которое мы готовы ждать. Запеченная тыква в итоге получается более ароматной. Дополнительное время выпекания также позволяет избавиться от лишней влаги, которой нет в микроволновой печи.При этом, если у вас мало времени, микроволновка — ваш друг.

Чтобы приготовить спагетти из тыквы в микроволновой печи, выполните следующие простые шаги:

  1. Разрезать тыкву пополам, вынуть семена и заправить оливковым маслом, солью и перцем.
  2. Положите половинки тыквы разрезанной стороной вниз в форму для запекания, которую можно использовать в микроволновой печи. Наполните форму водой так, чтобы она была глубиной примерно 2,5 см.
  3. Поставьте в микроволновую печь на 5 минут, проверьте тыкву и продолжайте готовить в микроволновой печи в течение 2–5 минут, пока кабачок не будет легко проткнуть вилкой.Дайте тыкве остыть, а затем вычерпайте мякоть вилкой.
Вилка позволяет быстро превратить запеченную тыкву в пряди

С помощью мультиварки или мультиварки

Чтобы приготовить спагетти из тыквы в мультиварке, выполните следующие простые шаги:

  1. Промойте тыкву водой и оставьте целиком. Для этого метода нет необходимости разрезать тыкву пополам.
  2. Используйте вилку или небольшой острый нож, чтобы проколоть тыкву несколько раз, чтобы во время приготовления выходил пар.
  3. Закройте мультиварку крышкой и готовьте на ВЫСОКОМ режиме в течение 3 или более часов, в зависимости от размера тыквы. Проверьте степень готовности и при необходимости добавьте время. Я ожидаю, что на сквош весом от 3 до 4 фунтов потребуется от 3 до 4 часов. Или готовьте на НИЗКОМ уровне в течение 5 или более часов, в зависимости от размера.

Использование скороварки или посуды быстрого приготовления

Чтобы приготовить спагетти из кабачков в скороварке или в кастрюле быстрого приготовления, выполните следующие простые шаги:

  1. Разрежьте тыкву пополам и выньте семена.
  2. Поместите корзину или подставку для пароварки в скороварку (в некоторых моделях она есть).
  3. Добавьте 1/2 стакана воды на дно скороварки, положите разрезанные половинки тыквы на подставку и закройте крышку.
  4. Готовьте при высоком давлении в течение 7 минут (для кабачков весом 3 фунта). Скороварке потребуется некоторое время, чтобы нагреться до давления, поэтому время приготовления не начнется в течение 5–10 минут.
  5. Когда время готовки истекло, сбросьте давление, нажав кнопку быстрого сброса.Когда плавающий клапан в верхней части скороварки опускается, можно безопасно открывать крышку.

В целях безопасности мы рекомендуем вам прочитать руководство, прилагаемое к скороварке, прежде чем следовать нашему рецепту.

Идеи обслуживания

Как я уже упоминал выше, мы любим здесь спагетти-сквош. Это низкоуглеводные и низкокалорийные овощи, которые можно добавлять во многие вкусные блюда.

Мой любимый рецепт спагетти из кабачков — это курица со спагетти из кабачков и пармезаном (на фото ниже).В нем мы соединяем пряди тыквы с курицей, свежим лимоном и пармезаном. Это невероятно!

См. Рецепт: Спагетти из кабачков с курицей, лимоном и пармезаном

Вот еще много предложений:

Окончательное руководство по приготовлению спагетти и кабачков

  • PREP
  • ПРИГОТОВЛЕНИЕ
  • ИТОГО

Как приготовить спагетти в микроволновой печи, приготовить скашивание под давлением в четыре раза, приготовить спагетти на медленном огне плита (например, Instant Pot).Нам нравится жарить кабачки, но если у вас мало времени, используйте микроволновую печь. По этому рецепту можно приготовить четыре боковых порции или две в качестве полноценного обеда.

На 4 порции в качестве гарнира

Вам понадобится

1 средний спагетти-сквош, примерно 2,5–3 фунта

1 столовая ложка оливкового масла или топленого сливочного масла

Соль и черный перец свежемолотый

Свежие травы, по желанию, розмарин, тимьян, шалфей и мята превосходны

Указания

  • Приготовьте тыкву
  • С помощью тяжелого поварского ножа разрежьте спагетти пополам вдоль — см. Раздел примечаний или наше видео, чтобы узнать, как это безопасно.

    Вычерпайте семена ложкой и выбросьте. Слегка сбрызните разрезанную сторону каждой половинки тыквы оливковым маслом, а затем приправьте солью и перцем.

    • Запеченные в духовке спагетти из кабачков
    • Нагрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту и выстелите противень с бортиками (или большую форму для выпечки) пергаментной бумагой.

      Положите тыкву разрезанной стороной вниз на противень и запекайте от 40 до 50 минут, пока она не станет мягкой и ее легко проткнуть ножом. (Если они у вас есть, положите несколько веточек свежей зелени в полость тыквы — розмарин, тимьян, шалфей и мята отлично подойдут.)

      Когда тыква будет готова, переверните половинки так, чтобы разрезанная сторона была обращена вверх, и дайте остыть в течение примерно 5 минут. Проденьте вилку в мякоть, чтобы отделить «спагеттичные» пряди / лапшу.

      • Спагетти, приготовленные в микроволновой печи
      • Положите половинки тыквы разрезанной стороной вниз в форму для запекания, которую можно использовать в микроволновой печи. Наполните форму водой так, чтобы она была глубиной примерно 2,5 см.

        Поставьте в микроволновую печь в течение 5 минут, проверьте кабачки и продолжайте готовить в микроволновой печи в течение 2–5 минут, пока кабачки не станут мягкими и их можно будет легко проткнуть ножом.

        Когда тыква будет готова, переверните половинки так, чтобы разрезанная сторона была обращена вверх, и дайте остыть в течение примерно 5 минут. Проденьте вилку в мякоть, чтобы отделить «спагеттичные» пряди / лапшу.

        • Спагетти из кабачков в медленноварке
        • При использовании этого метода не разрезайте кабачки пополам, а оставьте их целыми.

          Небольшим острым ножом проделайте несколько отверстий на внешней стороне тыквы. Это позволит пару выходить. Положите тыкву в мультиварку.Закройте крышку и готовьте на ВЫСОКОЙ СТЕПЕНИ в течение 3–4 часов или на ВЫСОКОЙ СТЕПЕНИ в течение 5–6 часов. В зависимости от размера тыквы вам может потребоваться больше времени для приготовления.

          Когда тыква будет готова, дайте ей остыть около 5 минут, а затем разрежьте пополам. Проденьте вилку в мякоть, чтобы отделить «спагеттичные» пряди / лапшу.

          • Скороварка (Instant Pot) Spaghetti Squash
          • Поместите пароварку или подставку для пароварки в скороварку и добавьте 1/2 стакана воды.

            Положите половинки тыквы на подставку.Закройте крышку. Выберите функцию «Приготовление под давлением» или «Ручной» и готовьте при высоком давлении в течение 7 минут. Обратите внимание, что таймер не запустится, пока внутри кастрюли не будет достаточного давления, поэтому таймер может не запуститься в течение нескольких минут.

            Когда время готовки истекло, вручную сбросьте давление с помощью кнопки быстрого сброса (будьте осторожны, держите руки и лицо подальше от выходящего пара). Когда плавающий клапан в верхней части скороварки опускается, можно безопасно открывать крышку. (Мы рекомендуем вам прочитать руководство, прилагаемое к скороварке, поскольку не все модели абсолютно одинаковы).

            Дайте остыть примерно 5 минут, а затем проведите вилкой по мякоти, чтобы отделить «спагеттичные» пряди / лапшу.

Советы Адама и Джоанны

  • Для безопасной резки тыквенных спагетти вам понадобится тяжелый поварской нож, полотенце, чтобы оно было устойчиво во время резки, а также для защиты руки и некоторой силы мышц. Разрежьте тыкву от стебля до конца, но не пытайтесь разрезать стебель (это слишком сложно). Когда вы прорежете тыкву, разорвите каждую половину.
  • Как жарить семена тыквы для спагетти: Удалите мякоть и волокнистые нити из семян. Тушить семена в подсоленной воде 10 минут. Слейте воду и высушите. Смешайте семена с оливковым маслом и слегка посолите. Запекайте в духовке при температуре 325 градусов F в течение 15-20 минут. Семена не сильно поменяют цвет, но по завершении будут хрустеть.
  • Пищевая ценность: Пищевая ценность, представленная ниже, является приблизительной. Мы использовали базу данных USDA для расчета приблизительных значений.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *