Рецепты из курицы на второе быстро и вкусно с фото: Рецепты вторых блюд из курицы — 81 блюд с пошаговыми фото, которые можно приготовить дома

alexxlab 01.01.1979 0 Comments

Содержание

Курица с картофелем в духовке фото рецепт

Я всегда придерживаюсь нескольких основных правил когда готовлю: рецепт блюда должен быть простой и вкусный. И дальше я уже рассматриваю, из чего будет состоять блюдо. Конечно же во-первых — блюдо должно быть сытным особенно если есть в доме мужчины, а у меня их два муж и сын взрослый, значит будем брать мясо. Во-вторых, к мясу нужен гарнир, тут опять рассматриваю, взять картофель или крупы или что-то другое. Ну и в третьих, как буду готовить блюдо, запекать на противне в духовке, жарить или варить. И для общего улучшения вкусовых качеств, какие буду использоваться в рецепте овощи и специи (лук, морковь, помидоры, перец и т.д). И конечно какие соусы: из сметаны, майонеза, кетчупа или же приготовлю свой соус, на основе выше перечисленных.

Вот с подбором таких критериев я приготовила на ужин замечательный, простой и очень вкусный рецепт блюда – курица с картофелем в духовке, как говориться — «убила одним выстрелом двух зайцев». На гарнир я выбрала картофель, а из мясного взяла курицу, которую разделала на порционные куски, и конечно же в блюдо вошли овощи, а для пропитки выбрала майонез и конечно же не обошлось без приправ, и вся эта вкуснота готовилась в духовке, а точнее запекалась на противне.

А для Вас, я как всегда сделала рецепт курица с картофелем в духовке с фото и пошагово. Всем приятного аппетита! И до скорых вкусных встреч, на моем вкусном блоге  — «Радость вкуса».

Если понравился рецепт поделитесь с друзьями, нажав на одну из социальных кнопок в конце рецепта, пишите комментарии, отзывы, присылайте ваши пожелания. Буду очень рада. Маргарита.

 

Распечатать рецепт

Курица с картофелем в духовке

Курица запеченная на противне с картофелем в духовке — простой и вкусный рецепт блюда на ужин или на второе, выполнен пошагово с фото.

Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:

Оценить этот рецепт!

Время подготовки 25 минут
Время приготовления 45 минут

Что приготовить из вареной курицы на второе быстро, вкусно. Рецепты с картошкой, макаронами, овощами

Публикация в группе: Блюда из птицы

Второе блюдо – неотъемлемый компонент полноценного обеда или ужина. Несмотря на свое название, для многих людей они имеют первостепенную важность, поскольку именно к этой группе относится большинство кулинарных рецептов. Их можно подавать на стол как горячими, так и холодными. В их составе всевозможные крупы, любые сорта мяса, птицы, рыбные продукты, овощи и грибы. Курица – один из наиболее популярных мясных продуктов в кулинарии. Битки, котлеты, салаты, бутерброды, запеченное, жареное или вареное мясо – разнообразие блюд, которые готовят из диетического мяса.

Общие принципы приготовления вторых блюд

Приготовить из вареной курицы вторые блюда можно 2 способами: отварить или обжарить мясо. К варке относится тепловая обработка продуктов тушением, а также на пару и в воде.

Жарят продукты для вторых блюд несколькими способами:

  • во фритюре;
  • на гриле;
  • на противне в духовке;
  • на сковороде;
  • на открытом огне.

Обработка продуктов зависит от их качества и от того, какое блюдо будут готовить. К примеру, продукты для вторых блюд варят не так, как для бульона – овощи и мясо кладут в кипящую воду, чтобы максимально сохранить полезные вещества. Также есть определенные требования к процессу жарки, например, филе для отбивных нарезают только поперек волокон. А вот интенсивность огня и продолжительность приготовления отбивной зависит уже от сорта мяса.

Приготовленное под разными соусами дно и то же блюдо из вареной курицы будет иметь абсолютно разные вкусы. Рецепты можно комбинировать, менять компоненты – все зависит от фантазии кулинара.

Вареная курица с овощами

Вареная курица относится к диетическим продуктам, которые подходят для ежедневного употребления в пищу.

А если приготовить ее с овощами и дополнить необычным соусом, то получится полноценный праздничный обед.

Какие ингредиенты понадобятся

Птица сочетается практически со всеми овощами. Сладкий перец можно заменить цветной капустой или брокколи – тогда овощной гарнир станет еще более сочным и нежным. Те, кто соблюдают диету, могут заменить картофель отварным сельдереем – тогда получится снизить калорийность до минимума, но при этом блюдо останется очень вкусным и полезным. Если отварить и измельчить в блендере бобовые, добавить к ним немного оливкового масла и чеснок, получится пикантный соус, который можно подать с отварным куриным мясом.

Чтобы отварить курицу с овощами, понадобятся такие продукты:

  • курица – 1 шт.;
  • морковь – 2 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • цукини или кабачок (небольшого размера) – 1 шт.;
  • перец (сладкий) – 1 шт.;
  • картофель (молодой, мелкий) – 13-15 шт.;
  • чеснок – 5-6 долек;
  • лук шалот – 6 шт.;
  • тимьян – 1-2 шт.;
  • лавровый лист – 1-2шт.;
  • перец черный – 8-10 горошин;
  • масло (сливочное) – 3 ст. л.;
  • мука – 3 ст.л.

Пошаговый процесс приготовления

Приготовить из вареной курицы овощное блюдо совсем не сложно:

  1. Куриную тушку тщательно моют и просушивают бумажной салфеткой.
  2. Репчатый лук и шалот очищают от шелухи.
  3. В большую кастрюлю кладут курицу, тимьян, лук (оба вида), перец (горошек) и свежую зелень петрушки.
  4. В кастрюлю с продуктами наливают холодную воду и ставят на сильный огонь.
  5. После того как бульон закипит, огонь уменьшают и варят курицу еще 60-90 мин.
  6. Готовую куриную тушку вынимают из кастрюли, выкладывают в глубокую миску и накрывают фольгой.
  7. Из бульона убирают специи, шумовкой собирают с поверхности жир и снова доводят его до кипения.
  8. В кастрюлю с кипящим бульоном выкладывают подготовленные овощи. По желанию набор овощей в рецепте можно заменить другими, на свой вкус (цветная капуста, брокколи, бобовые и так далее).
  9. После того как овощи будут готовы, их выкладывают на тарелку вместе с курицей.
  10. Теперь в сотейнике или на сковороде с толстыми стенками нужно растопить масло и постепенно всыпать в него муку, перемешивая массу, чтобы не было комков.
  11. Затем к смеси из муки и масла вливают 500-600 мл бульона, а когда он закипит, проваривают еще 2-4 мин.
  12. В посуду с соусом можно добавить щепотку эстрагона (по желанию) и после этого полить смесью курицу с овощами.

Чтобы добавить остроты и пикантности вареной курице с овощами, можно приготовить классический белый соус, который подходит для всех мясных блюд. Для этого в 100 г жирной сметаны кладут 2 ч. л. аджики, затем добавляют туда чеснок, измельченный под прессом (2-3 дольки) и нарезанную зелень петрушки (2-3 веточки). Соль в соус следует добавлять очень осторожно, так как аджика сама по себе достаточно соленая.

Правила подачи блюда

Приготовить из вареной курицы и овощей блюдо по рецепту, описанному выше, можно для диетического питания. А если дополнить его пикантным соусом из сметаны, чеснока и аджики, то блюдо можно подавать также и к праздничному столу.

Картошка с курицей

Картошка с отварной курицей – идеальный вариант для тех, у кого нет времени долго стоять у плиты.

Какие ингредиенты понадобятся

Чтобы приготовить картофель с отварной курицей, понадобятся такие продукты:

  • картофель – 1 кг;
  • луковица (средняя) – 1 шт.;
  • сливочное масло – 3 ст. л.;
  • масло для жарки – 30 мл;
  • майонез – 2 ст. л.;
  • морковь – 1 шт.;
  • курица – 1 шт.

Пошаговый процесс приготовления

Блюдо готовят в такой последовательности:

  1. Куриную тушку разделяют на порционные куски и отваривают в небольшом количестве воды на тихом огне.
  2. Очищенную луковицу мелко шинкуют, морковь нарезают соломкой.
  3. На дно сотейника вливают немного растительного масла и разогревают его.
  4. Обжаривают лук до мягкости, далее кладут в сотейник морковь и томят овощи на малом огне еще 4-5 мин.
  5. Сверху на морковь выкладывают заранее сваренное куриное мясо, приправляют его солью и специями по вкусу.
  6. Картофель нарезают кубиками и покрывают им куриное мясо.
  7. В последнюю очередь выкладывают в сотейник сливочное масло и майонез.
  8. Заливают содержимое сотейника бульоном так, чтобы он не доходил до верхнего слоя картошки приблизительно на 1,5 см.
  9. После того, как бульон закипит, продукты тушат на слабом огне в течение 35-40 мин.

Правила подачи блюда

Отварная курица с картошкой – вкусное и сытное блюдо, которое можно подать к столу с салатом из свежих или маринованных овощей.

Жаркое с овощами

Жаркое из курицы можно готовить с любыми доступными продуктами.

Мясо птицы прекрасно сочетается почти со всеми сортами овощей.

Какие ингредиенты понадобятся

Для жаркого с курицей нужно подготовить такие компоненты:

  • куриный окорок – 2 шт.;
  • картофель – 450-500 г;
  • лук – 2 шт.;
  • морковь – 2-3 шт.;
  • зеленый горошек (замороженный или свежий) – 60 г;
  • мед – 1,5-2 ст. л.;
  • чеснок – 2-3 дольки;
  • аджика (острая) – 1,5-2 ст. л.;
  • свежая зелень и специи – по вкусу.

Пошаговый процесс приготовления

Готовят жаркое в такой последовательности:

  1. Вымытое и подсушенное мясо отделяют от костей и нарезают порционными кусками. Затем обжаривают его до золотистого оттенка на сковороде с растительным маслом.
  2. Картофель разрезают на несколько частей, а лук и морковь режут полукольцами.
  3. Затем подготовленные овощи выкладывают в сковороду, добавляют немного соли и жарят в растительном масле в течение 10 мин.
  4. На противень выкладывают обжаренные овощи и мясо, сверху кладут горошек и перемешивают все ингредиенты.
  5. В последнюю очередь блюдо приправляют смесью из перца, соли, меда и аджики.
  6. Отправляют противень в духовку на 25-30 мин.

Правила подачи блюда

Перед подачей к столу жаркое из курицы и овощей приправляют измельченным чесноком и зеленью петрушки.

Куриное филе

В курином филе содержится много белка и мало калорий, поэтому его используют для приготовления диетических блюд.

Рецепт далее.

Какие ингредиенты понадобятся

Чтобы приготовить филе, понадобятся такие продукты:

  • свежий или консервированный перец – 1 шт.;
  • филе – 350 г;
  • приправа для курицы – 1 ст. л.;
  • кетчуп – 1 ст. л.;
  • соевый соус – 2 ст. л.;
  • сахар – 1 ст. л.;
  • растительное масло – 30 мл.

Пошаговый процесс приготовления

Готовят куриное филе таким образом:

  1. Мясо нарезают небольшими кубиками и в отдельной емкости заливают его соевым соусом.
  2. Затем добавляют к филе сахар и приправу для курицы, хорошо перемешивают содержимое посуды.
  3. Заливают мясо кетчупом.
  4. Перец нарезают полосками и выкладывают в посуду с мясом, затем перемешивают ингредиенты.
  5. Выкладывают продукты на разогретую сковороду и слегка обжаривают их на растительном масле. Прикрывают посуду крышкой и тушат до полной готовности – приблизительно 30 мин.

Правила подачи блюда

Куриное филе в кисло-сладком соусе подают к столу с гарниром из риса и салатом из сезонных овощей.

Спагетти с курицей

Спагетти с курицей в ароматном томатном соусе, приготовленные по этому рецепту, обязательно понравятся поклонникам итальянской кухни.

Что приготовить из вареной курицы? Спагетти с курицей в ароматном томатном соусе.

Приготовление далее.

Какие ингредиенты понадобятся

Для спагетти с курицей необходимо подготовить следующие компоненты:

  • куриное мясо (филе) – 450-500 г;
  • спагетти – 300-350 г;
  • помидоры (сорт черри) – 450-500 г;
  • базилик (сушеный) – 1 ст. л.;
  • томатная паста – 2 ст. л.;
  • чеснок – 2 дольки;
  • специи и соль – по вкусу.

Пошаговый процесс приготовления

Блюдо получится вкусным, если его готовить в таком порядке:

  1. Куриное филе разрезают на пластины шириной 0,5 см.
  2. Подготовленные куски мяса приправляют измельченным чесноком и базиликом, добавляют перец и соль. Затем обжаривают филе на сковороде с оливковым маслом на среднем огне, до полной готовности.
  3. Выкладывают обжаренное мясо в отдельную посуду.
  4. В сковороде, где жарилась курица, готовят соус – выкладывают туда помидоры и тушат их на небольшом огне, пока овощи не пустят сок.
  5. Теперь к помидорам можно добавить нарезанный мелко чеснок, томатную пасту, соль и специи. Соус ставят на плиту на 3-4 мин.
  6. Когда соус будет готов, в него кладут кусочки жареного филе. Продукты накрывают крышкой, чтобы курица пропиталась ароматом соуса.
  7. Отваривают спагетти в кипящей воде с добавлением оливкового масла.
  8. Готовые макаронные изделия отбрасывают на дуршлаг, чтобы стекла вода.
  9. Выкладывают спагетти на порционное блюдо, сверху кладут кусочки курицы и заливают продукты соусом.

Правила подачи блюда

Спагетти с курицей в кисло-сладком соусе подают к столу как самостоятельное блюдо. По желанию можно добавить в тарелку небольшие брусочки пармезана.

С шампиньонами

Курица и грибы – наиболее удачное сочетание продуктов, из которых можно приготовить самые разнообразные блюда.

Какие ингредиенты понадобятся

Для приготовления закуски нужно подготовить такие ингредиенты:

  • шампиньоны – 300-350 г;
  • курица (грудка) – 450-500 г;
  • луковица – 1 шт.;
  • молоко (3,2% жирности) – 350 мл;
  • масло – 2-3 ст. л.;
  • соль и приправы – по вкусу.

Пошаговый процесс приготовления

Готовят курицу с шампиньонами в сливочном соусе в такой последовательности:

  1. Грибы очищают от шкурки, промывают под проточной водой и нарезают их тонкими пластинками.
  2. С луковицы снимают шелуху и нарезают продукт тонкими кольцами или небольшими кубиками.
  3. Куриную грудку промывают и режут на кусочки размером 2 х 2 см.
  4. На хорошо разогретой сковороде с маслом обжаривают лук в течение 3-4 мин.
  5. К луку добавляют грибы, перемешивают продукты и жарят еще 5 мин.
  6. Теперь в сковороду выкладывают куриное мясо и обжаривают его вместе с луком и грибами в течение 4-5 мин.
  7. Затем в сковороду вливают молоко, перемешивают ингредиенты и тушат их под крышкой на малом огне в течение 20 мин.

Правила подачи блюда

Куриная грудка с шампиньонами в сливочном соусе прекрасно сочетается с любым гарниром. Также можно дополнить блюдо салатом из свежих огурцов с помидорами и базиликом.

Отбивные в кляре

Куриные отбивные в кляре – сочное и очень нежное блюдо, которое подходит как для праздничного стола, так и для ежедневного употребления в пищу.

Приготовление далее.

Какие ингредиенты понадобятся

Для отбивных и кляра нужно заранее подготовить:

  • куриное филе – 700 г;
  • яйца – 3 шт.;
  • сметана – 2 ст. л.;
  • майонез – 2 ст. л.;
  • мука – 5 ст. л.;
  • соль и черный перец – по 1 щепотке;
  • масло растительное – 2 ст. л.

Пошаговый процесс приготовления

Порядок приготовления отбивных из курицы такой:

  1. Филе нарезают пластинами толщиной 1-1,5 см и отбивают через целлофановый пакет (тогда отбивные будут более сочными).
  2. Яйца взбивают в глубокой посуде и добавляют к ним сметану, майонез, соль и специи.
  3. В яичную смесь постепенно засыпают просеянную муку, тщательно взбивая, чтобы не было комочков. Готовый кляр по консистенции должен напоминать густую сметану.
  4. Отбитые кусочки филе обмакивают в кляр и обжаривают в масле на разогретой сковороде приблизительно по 10 мин. с каждой стороны.

Правила подачи блюда

Куриные отбивные в кляре лучше всего подать к столу с нарезкой из свежих овощей или с овощами на гриле.

Макароны с куриным мясом

В состав блюда, кроме мяса и макаронных изделий, входят овощи. Поэтому рецепт подойдет для тех, кто хочет быстро приготовить не только вкусный, но и полезный продукт.

Какие ингредиенты понадобятся

Необходимо подготовить следующие ингредиенты:

  • макароны (мелкие, например, паста ризони) – 250 г;
  • куриное мясо (филе) – 450-500 г;
  • цукини (среднего размера) – 1 шт.;
  • помидоры (свежие или консервированные) – 450-500 г;
  • чеснок – 2-3 дольки;
  • бульон – 500 мл;
  • тертый сыр (пармезан или любой другой твердый) – 3 ст. л.;
  • масло растительное – 2 ст. л.

Пошаговый процесс приготовления

Готовят курицу с макаронами в такой последовательности:

  1. Мясо птицы моют и нарезают на кусочки размером 2 х 2 см.
  2. Цукини моют и режут тонкими полукольцами.
  3. Чеснок измельчают под прессом или протирают на терке.
  4. На разогретую сковороду наливают масло и выкладывают туда кусочки курицы и чеснок. Обжаривают продукты в течение 5-6 мин., пока не появится румяная корочка.
  5. Потом заливают мясо бульоном и добавляют макаронные изделия.
  6. Содержимое сковороды доводят до кипения, после чего уменьшают огонь и периодически перемешивая, тушат продукты под крышкой в течение 15-18 мин.
  7. Когда макароны впитают в себя всю жидкость, к ним добавляют нарезанные цукини и помидоры. Готовят еще 10-12 мин, не закрывая сковороду крышкой.
  8. Блюдо будет готово тогда, когда цукини станут мягкими.

Правила подачи блюда

Перед подачей к столу макароны нужно посыпать тертым сыром.

Гуляш из куриного филе

Гуляш из куриного мяса и овощей – сытное блюдо для любого случая.

Для приготовления подойдут любые овощи, которые есть под рукой.

Какие ингредиенты понадобятся

Чтобы приготовить гуляш, нужно взять такие продукты:

  • картофель – 650-700 г;
  • куриное мясо – 550-600 г;
  • луковица – 2 шт.;
  • смалец (свиной жир) – 50-70 г;
  • паприка – 2 ч. л.;
  • томатная паста – 3-4 ст. л.;
  • вода – 650-700 мл;
  • соль и перец – по вкусу.

Пошаговый процесс приготовления

Гуляш получится очень нежным, если готовить его в такой последовательности:

  1. Смалец разогревают в глубокой посуде с толстыми стенками
  2. Лук нарезают кубиками и обжаривают его в растопленном смальце, пока не зарумянится.
  3. Мясо моют, удаляют влагу с помощью бумажного полотенца и нарезают кубиками размером 2 х 2 см.
  4. Затем кладут нарезанную курятину в кастрюлю с луком, добавляют туда 50-70 мл воды и тушат продукты в течение 5-7 мин.
  5. Теперь нужно приправить мясо и лук паприкой.
  6. Доливают в кастрюлю 250 мл воды и оставляют продукты тушиться на медленном огне в течение 20-25 мин.
  7. Пока мясо тушится, нужно подготовить картофель. Его очищают, моют и нарезают небольшими кубиками.
  8. Спустя 20-25 мин. картофель выкладывают сверху на мясо, добавляют в кастрюлю еще 300 мл воды и продолжают тушить приблизительно 10 мин.
  9. Томатную пасту разводят в воде из расчета 3-4 ст. л. на 100 мл жидкости, хорошо размешивают и заливают полученную массу в гуляш.
  10. Тщательно перемешивают все компоненты и варят гуляш до готовности картофеля (приблизительно около 7-12 мин.)

Правила подачи блюда

Гуляш из курицы и овощей нужно подавать к столу только горячим. Прекрасным дополнением к блюду будут маринованные огурцы или капуста.

Подлива с вареной курицей

Приготовить из вареной курицы подливу можно как универсальное дополнение к любым гарнирам.

Второе блюдо, залитое куриной подливой, станет еще более сытным и полезным, а чтобы сделать вкус ярче, кулинары рекомендуют добавить к ней морковь и репчатый лук.

Какие ингредиенты понадобятся

Для подливы понадобятся:

  • куриное мясо – 350-500 г;
  • сливочное масло – 50 г;
  • мука – 4 ст. л.;
  • сливки (жирные) или молоко – 100-150 мл;
  • пряности и соль – по вкусу.

Пошаговый процесс приготовления

Последовательность приготовления блюда такая:

  1. Курицу отваривают в слегка подсоленной воде до полной готовности. По желанию добавляют в бульон несколько горошин черного перца и лавровый лист.
  2. Затем воду сливают и отставляют мясо, пока не остынет.
  3. Остывшую птицу нарезают небольшими кусочками.
  4. На сковороду кладут сливочное масло, а когда оно полностью растопится, добавляют муку и постоянно помешивая, обжаривают смесь до золотистого оттенка (обычно для этого требуется 3-5 мин.)
  5. Потом вливают в муку молоко или сливки, тщательно размешивают полученную массу, приправляют солью и перцем и томят на очень слабом огне до загустения.
  6. Когда подлива будет готова, в нее кладут кусочки отварной курицы и еще раз перемешивают.

Правила подачи блюда

Подлива с отварной курицей подойдет для любого гарнира. Перед подачей к столу блюдо можно украсить свежей зеленью.

Омлет с куриным мясом

Секрет этого рецепта в том, что куриное мясо тушится вместе с луком в соевом соусе.

Тогда омлет приобретает пикантный вкус и становится очень сочным.

Какие ингредиенты понадобятся

Нужно взять:

  • яйца – 4 шт.;
  • курятина – 300-350 г;
  • лук репчатый – 120-150 г;
  • соус (соевый) – 55 мл;
  • сахар – 1,5-2 ст. л.;
  • лук зеленый – 2-3 пера.

Пошаговый процесс приготовления

Блюдо нужно готовить в таком порядке:

  1. Репчатый лук нарезают тонкими полукольцами.
  2. Куриное филе режут небольшими кубиками.
  3. На горячую сковороду наливают соевый соус и доводят его до кипения. Потом кладут в соус сахар и репчатый лук, томят на малом огне, пока лук не станет мягким (приблизительно 4-5 мин.)
  4. Теперь можно добавить к луку измельченное куриное филе. Обжаривают мясо со всех сторон до золотистого оттенка.
  5. Взбивают яйца и затем вливают полученную массу в сковороду с мясом и луком. Блюдо доводят до готовности под крышкой, на маленьком огне.

Правила подачи блюда

Омлет с курицей и соевым соусом перед подачей к столу присыпают измельченным зеленым луком. Это блюдо – прекрасный вариант для перекуса или сытного завтрака.

Полезные советы и рекомендации

Хотя курица относится к продуктам, простым в приготовлении, у кулинаров есть свои секреты обращения с этим сортом мяса. Например, время приготовления блюда зависит от того, целиком или частями будет вариться/обжариваться/запекаться курятина. Чтобы мясо не было сырым или наоборот, пережаренным, можно воспользоваться таблицей, в которой указано точное время приготовления для всех видов тепловой обработки.

Необходимо учитывать все детали: способ нарезки мяса и метод тепловой обработки, маринад, дополнительные ингредиенты (пряности и специи).

Советы:

  • Чтобы мясо не было жестким, его нужно нарезать только поперек волокон.
  • Если запеченную в духовке курицу выложить на блюдо рядом с измельченными отварными или тушеными овощами, мясо не засохнет, а наоборот, пропитается ароматом овощей и станет более сочным.
  • Куриную грудку нужно отбивать кулинарным молотком, так как эта часть тушки имеет неравномерную толщину и в процессе обжаривания толстый край может остаться сырым, а тонкий, наоборот, будет пересушенным.
  • Идеальный период маринования куриной тушки – 6 ч. Мясо натирают смесью из специй или смазывают тушку маринадом и убирают в холодильник.
  • В маринад можно добавить рассол от консервированных помидоров и огурцов – куриное мясо получится мягким и очень ароматным.
  • Цитрусовые придают куриному мясу более пикантный вкус. Если тушку запекают в духовке целиком, можно надрезать шкурку в нескольких местах и вставить в отверстия тонкие дольки апельсина. А в процессе приготовления тушеной курятины можно слегка сбрызнуть мясо в сотейнике лимонным соком.
  • Чтобы кляр для отбивных получился пышным, яйца не должны быть холодными – их необходимо вынуть из холодильника за час до приготовления. Муку для кляра нужно обязательно просеивать через сито, чтобы избежать формирования комочков.
  • Во время запекания в духовке курицу нужно переворачивать хотя бы 2 раза. В противном случае вся жидкость скопится в нижней части тушки и блюдо не будет сочным.

Диетологи рекомендуют удалять кожицу перед тем, как готовить блюда из вареной курицы, однако именно шкурка удерживает влагу и сохраняет аромат мяса. Ее можно удалить позже, когда курица будет готова.

Видео о том, что приготовить из вареной курицы

Рецепт Хе из вареной курицы:

Автор публикации

209,6 Комментарии: 0Публикации: 11047Регистрация: 14-11-2019

Что приготовить из филе курицы на второе рецепт с фото 🍎

Привет, мои друзья! Я думаю, многие из вас любят куриное филе, а вы только представьте, как его можно вкусно и просто приготовить в духовке с сыром, на сковороде с сыром, в мультиварке с овощами и в горшочках с картошкой. Наверное, не многие из вас знают простые и быстрые рецепты с куриной мякотью, как приготовить гуляш или рубленые котлеты с отбивными.

Сегодня как раз я решила с вами поделиться всеми этими вкусными и простыми рецептами, да еще и с фото. Фотографии придают блюду некую уверенность, поэтому стоит все же посмотреть и представить, что ждет вас по окончанию.

Куриное филе в кляре — рецепт с фото на сковороде

Первым делом я вам покажу фотографию куриной мякоти в кляре, не правда ли выглядит очень аппетитно. Таким способом я готовлю и не только целую курочку . но и крылышки, а в результате вкусный ужин или обед.

Филе, приготовленное таким обычным способом, получается довольно таки нежным. Для вкусного обеда нам понадобится:

  • Мясо курицы;
  • Молоко;
  • Соль и приправы по желанию;
  • Масло растительное;
  • Мука пшеничная;
  • Яйца.

Мясо режем на пластинки, его можно взять не только с грудки, но обрезать и с ножек. Каждый кусочек присаливаем, можете и специями посыпать по желанию. А вот чтобы приготовить нежный кляр, нам нужно перемешать несколько яиц, молоко, щепоточку соли и муку. В принципе у вас должна получиться масса, как и на блины. Обмакиваем в нем наши ломтики и располагаем их на сковородке с нагретым до кипения маслом.

Вот что можно приготовить из курицы просто и быстро.

Как приготовить куриное филе в сыре

Для этого варианта, так же подойдет любое мясо птицы, а сырная корка придаст пикантность и сочность блюду. Все просто и легко, запоминайте, а потом наслаждайтесь фотографией. В первую очередь подготавливаем мясо, его нужно немного отбить кухонным молотком. Потом на крупную терку натереть сыр и перемешать его с панировочными сухарями.

Далее нашу отбитую грудку надо обвалять в яйце, муке и после уже в сыре. Кладем на раскалённую сковородку, в которой уже имеется горячее масло, и обжариваем с обеих сторон.

Как приготовить рубленые котлеты из куриного филе

Для приготовления такого вида ужина или обеда, понадобится:

  • Мясо;
  • Мука пшеничная;
  • Лук, чеснок;
  • Масло сливочное и растительное;
  • Перец душистый и соль;
  • Майонез или сметана.

Курицу режем ножом на маленькие кубики по 0,5 см, смешиваем с яйцом, майонезом и мукой. Лук обжариваем на сливочном масле с добавлением чеснока. После чего обжаренный лук отправляем в миску к рубленому мясу. Массу аккуратно смешиваем и при помощи столовой ложки выкладываем все на горячую сковородку с растительным маслом. Обжариваем наши рубленые котлеты с двух сторон до румяной корочки.

Как вам такое простое и повседневное блюдо. Я обычно такие рубленые котлеты готовлю в выходные дни на обед.

Что приготовить из куриного филе на второе

Чтобы такого сделать из мякоти просто, вкусно и быстро. Наверное, такие мысли посещают каждую вторую хозяйку, когда дело доходит до составления меню. По крайней мере, у меня, такая фраза в голове проскакивает довольно — таки часто.

Понятно, что на первое подают жидкое, а вот на второе нужно, что — то мясное, да с гарниром еще. Согласитесь, что свинина и говядина готовятся дольше, чем птица. Вот поэтому если вы хотите приготовить какой — нибудь необычный и быстрый мясной обед, то советую выбрать курицу. Тем более я вам сегодня предоставлю множество шпаргалок с аппетитными фотографиями.

Рецепт отбивной с фото

Из грудки существует много способов приготовления и уже я одним рецептом отбивных похвасталась, самое время показать фотографию другой пикантной отбивной.

Готовится все это тоже просто и быстро. Берем куриную мякоть, режем ее на пластинки, отбиваем кухонным молотком, присаливаем, перчим и сбрызгиваем лимонным соком.

Пока наше мясо маринуется, нам нужно обжарить на сковороде лук репчатый, резанный полукольцами и тертую морковь. Как только лук и морковь подрумянились, выкладываем в миску, а в это же масло отправляем отбитое мясо. Обжариваем с одной стороны до румяной корки, переворачиваем на другую и сверху выкладываем лук и морковь. Поверх овощей надо посыпать тертым сыром. Я обычно сверху еще накрываю крышкой.

Конечно, это не мясо в горшочках, хотя и до него я доберусь сегодня, но тоже очень просто.

Гуляш с томатом

Гуляш я готовлю дома чаще всего, потому как это очень легко, особенно с макаронами или обжаренным картофелем. Чтобы гуляш был мягким, его надо как можно дольше тушить, для этого я его заливаю водой, присаливаю, делаю совсем слабый огонь и удаляюсь минут на 40.

После чего я уже приступаю к основному приготовлению этого блюда. Подробный рецепт, как приготовить гуляш с томатом вы можете прочесть вот тут . Там же вы найдете не только подробное описание, но и пошаговые вкусные фотографии.

Блюда из куриной грудки в духовке, рецепты с фото, простые и вкусные

Ни для кого не секрет, что птичью грудку можно стушить просто с пряностями, а можно порезать на кусочки и приготовить нежные отбивные или рубленые котлеты, к примеру, а с фарша ведь тоже много чего можно сотворить. Ой, аж у самой слюнки потекли.

Куриная грудка с макаронами в духовке

Опять же, друзья, самый простой и легкий способ запекания макарон с птичьим филе, это запеканка. Она готовится настолько просто, что станет под силу даже самой ленивой хозяйке. Описание будет ниже, а пока полюбуйтесь фото.

И так, чтобы приготовить запеканку с макаронами в духовке, понадобится:

Не знаю как на завтрак, но для обеда и быстрого ужина это вполне сгодится.

Для начала надо сделать соус, который состоит из 3 яиц, тертого сыра и 150 грамм сливок. Дальше на сковороде надо обжарить мякоть, рубленную на небольшие кубики с добавлением лука. Мясо должно приобрести золотистый цвет.

Форму для запекания смазываем растительным маслом, выкладываем на дно макароны, сверху обжаренную мякоть с луком и заливаем соусом. Не забудьте соус посолить и поперчить. Запекать в духовке при 180 градусах ровно 30 минут.

Как приготовить сочное куриное филе в духовке

С рецептом, который сейчас будет опубликован, я уже вас готовила. Только в том случае была не куриная грудка, а крылышки. Ребята, советую попробовать этот рецепт. Вы только посмотрите на фото, как же аппетитно все выглядит, и готовится очень быстро. Такое блюдо можно преподнести не только на ужин и обед, но и на праздничный стол.

И так, берем нашу грудку, перерезаем ее пополам, натираем солью и душистым перцем. Можете применить различные специи, в том числе и чеснок, это по желанию. Дальше делаем соус. Надо смешать две ложки готовой горчицы и две ложки меда. Если этого соуса недостаточно, то сделайте его больше. Обмакиваем наши грудки в соусе и оставляем на 15 минут. В этом рецепте нет ни сыра, ни макарон, ни томата, все предельно быстро и просто.

Выкладываем нашу грудку в емкость для запекания, и туда же выливаем оставшийся соус. Отправляем наше сочное филе в предварительно разогретую духовку на 30 минут. После того как мясо покрылось золотистой корочкой, ее можно вынимать.

Простой и вкусный рецепт курицы в мультиварке

Как ни странно, но куриное филе можно готовить не только на сковороде и в духовке, то и в мультиварке. В этом аппарате можно приготовить много вкусных блюд, я особенно люблю готовить макароны там.

Правда, вот рубленые котлеты я там никогда не делала, но зато филе с овощами получается очень даже замечательно. Предлагаю чуть ниже ознакомиться с рецептом и снимком.

Куриное филе в мультиварке с овощами, рецепт с фото

Для такого простого обеда нам потребуются овощи, так как: болгарский перец, морковь, помидоры, фасоль, можно добавить соусный кабачок, консервированный горошек и капусту, но это по желанию.

Все овощи режем на квадратики и складываем в мультиварку, туда же кладем куриное мясо, нарезанное кубиками, присаливаем, посыпаем специями и ставим на программу тушение. Не забудьте время установить, я обычно ставлю таймер на 40 минут. Вот такое аппетитное фото этого рецепта.

В такое блюдо можно добавить и покупные замороженные овощи, с которыми я как то запекала утку. Кстати, у меня тогда получилась очень пряная утка с овощами.

Что приготовить ребенку из куриного филе

Начну плясать от того, сколько годиков ребенку. Если он маленький, то тогда надо готовить что — то вроде тефтелек или пюре. А вот дети более старшего возраста с удовольствием на обед могут скушать и отбивную и рубленую котлету и просто грудку в духовке под соусом.

Тефтели из куриного филе для детей

Все – таки я решила остановиться на маленьких крохах, и рассказать, как можно вкусно приготовить тефтельки из птичьего мяса.

Для замечательного детского блюда из курицы, нам понадобится:

Мясо мы перемалываем на мясорубке, добавляем туда лук, соль, перец душистый и яйцо, перемешиваем и высыпаем в полученный фарш рис. Руками катаем небольшие шарики и обжариваем их на сковороде со всех сторон в масле. Полученные жареные тефтельки складываем в кастрюлю, а на том масле мы обжариваем лук резанный кубиками с томатом. После томат выливаем в кастрюлю, добавляем воды и ставим на огонь. Не забудьте посолить.

Ждем, пока закипит, сбавляем огонь и доводим рис в тефтелях до полной готовности и снимаем с плиты. Такие тефтели очень нравятся маленьким деткам.

Как просто и вкусно приготовить куриное филе

Сколько вкусных и простых рецептов я вам порекомендовала, которыми можно порадовать свою семью и на ужин и на обед. Моя семья любит, когда я начинаю готовить что – нибудь с куриного филе, потому как все блюда получаются нежными и сочными.

Картошка с куриным мясом в горшочках

Ну вот добралась я и до горшочков. Здесь мы мясо кубиками и лук полукольцами обжариваем на сковороде. Дальше на дно горшочка кладем несколько колечек свежего лучка, сверху выкладываем обжаренное мясо, а затем и тертую морковь с картофелем. Все это присаливаем, добавляем пряные специи по вкусу и желанию.

Теперь поливаем все это маслом со сковороды, на котором жарилась мякоть с луком, добавляем столовую ложку майонеза и немного сливочного масла, заливаем водой и отправляем томиться в духовку. Время приготовления такого обеда в горшочках около часа при температуре 150 градусов.

Как вкусно приготовить отбивные из куриного филе

Одним способом отбивных я уже с вами поделилась, да и вкусным рецептом в мультиварке тоже, а какая вкуснота получается с фарша, я имею в виду тефтели из мяса птицы для детей. Сейчас я вам расскажу секрет, как просто и вкусно сделать отбивные из куриного филе с сыром.

Берем мякоть, режем ее на стейки и отбиваем кухонным молотком. Присаливаем, перчим и кладем на сковороду, в которой налито немного воды. Накрываем крышкой, делаем слабый огонь и ждем минут 20. Затем переворачиваем мясо, добавляем огонь и немного масла.

Сверху отбивной кладем полоску соленого огурца, несколько колец лука, ложку майонеза и посыпаем тертым сыром. Через 5 минут ваша нежная отбивная готова.

Картошка по-французски с куриной грудкой в духовке — рецепт с фото

Друзья, а я все продолжаю вам рассказывать рецепты с мясом курицы, они у меня с фотографиями, да к тому же быстрые и несложные. Уверенна, что у многих при чтении просто текли слюнки. Ведь это на самом деле так вкусно.

А теперь я вам расскажу классический рецепт картошки по — французски с курицей.

Все предельно просто. Берем поверхность для запекания, в основном это протвень с духовки и на дно укладываем небольшие кусочки куриного мяса. Мясо нужно немного присолить и поперчить. Сверху я укладываю картофель, резанный кольцами, и снова все присаливаю и перчу.

Теперь в ход идет лук, его я режу полукольцами и кольцами и тонким слоем укладываю на картофель. Поверх лука я кладу майонез, но можно и метану, только сметану надо присаливать. А завершающим моментом будет сыр. Его надо натереть на крупную терку и посыпать сверху. Теперь нашу картошку по — французски надо отправить в духовку на час. Температуру я обычно ставлю 180 градусов.

В тоге получается вкусная и простая картошка по-французски с куриной грудкой в духовке, а вот вам и фото к этому описанию.

Запеченные овощи с курицей в духовке — рецепт с фото

Принцип этого вкусного и быстрого блюда, практически такой же, как и в мультиварке. Только тут овощи и птица кладется в рукав для запекания, присаливается, я еще туда добавляю немного томата и горчицы, но это уже на любителя. Приправы и специи вы тоже можете класть на свое усмотрение.

И так, курицу, а точнее грудку я режу на кубики, затем помидоры, картофель, морковь, лук и соусный кабачок, тоже рублю на кусочки. Все это перемешиваю, присаливаю, перчу и отправляю в рукав для запекания. Курица с овощами в свое время мчится в разогретую духовку на 45 минут. Там все это запекается при температуре 200 градусов.

Запеченные овощи с курицей в духовке готовы.

Ну, вот и все. Сегодня я с вами поделилась идеями, что приготовить из куриного филе, так же рассказала простые и вкусные рецепты с фото, поведала, как приготовить филе в духовке с грибами, на сковороде с сыром, в мультиварке с овощами и в горшочках с картошкой. Теперь и вы знаете, секрет мягкого гуляша, вкусной отбивной с огурцом и как побаловать ребенка вкусной тефтелей из куриного мяса. Всем приятного аппетита.

 

Оцените пожалуйста этот рецепт! Или поделитесь с кем-нибудь 🙂

Домашняя курица рецепт приготовления

 

Доброго времени суток, дорогие читатели! В последнее время получается так , что я делюсь с вами самыми любимыми блюдами моей семьи. Сегодня будет мое очередное коронное блюдо- тушеный домашний цыпленок с ароматом копчения . Мой папа выращивает бройлеров ( я об этом уже писала ранее ) и к октябрю у нас целая морозилка с домашним куриным мясом. А так как мясо достаточно жесткое по сравнению с магазинной курицей, я обычно его тушу либо делаю котлеты. Домашняя курица рецепт которой представлен сегодня, обжаривается, а затем тушится, получается мягкой и нежной.

Домашняя курица рецепт с фото

Это блюдо еще один рецептик в копилку ленивой хозяйки, так как оно очень просто готовится и, конечно же, на вкус просто бомба!
как приготовить домашнюю курицу вкусно и просто
Первым делом разделываем тушку. Я делаю это так: ножки, крылья, шея, желудки и сердце я оставляю на данное блюдо, грудку – на котлеты, а спинку – на суп.

Совет: данным способом я готовлю и домашнюю утку, получается так же вкусно!

как приготовить домашнюю курицу рецепт с фото

Ингредиенты:

  • тушка курицы,
  • мука,
  • кетчуп (аджика, томатная паста),
  • соль,
  • специи,
  • «дымок»,
  • подсолнечное масло.

Процесс приготовления:

Теперь обжариваем мясо на сильном огне до золотистой корочки.

До полной готовности доводить не нужно, только до корочки.

И отправляем кусочки курицы в кастрюлю.

Заливаем кипятком, добавляем соль, три чайных ложки дымка и тушим на среднем огне целых два часа.

Да, именно столько времени понадобится крутому куриному мясу, чтобы оно проварилось и стало мягким, нежным на вкус.

Многие считают, что жидкий дым очень токсичный и в нем нет ничего полезного, но проштудировав интернет, я пришла к выводу, что так считают от незнания, ведь настоящий дым от костра куда вреднее, чем данная приправа и это уже доказано. По истечение двух часов начинаем готовить подливку. Муж любит, чтобы она была густой как в школе, а я люблю ,чтобы она была еще и без комочков. Пробовала тонкой стройкой вмешивать муку в кипящую воду, все равно получались комочки, но однажды наткнулась на вот такой вот очень быстрый и легкий способ: в кипящее масло высыпаем нужное нам количество муки (а масло у нас как раз осталось от курицы).

Тщательно размешиваем муку венчиком и добавляем кетчуп (у меня на сей раз была аджика).

А теперь уже вливаем немного воды, даем этому делу закипеть.

И аккуратно выкладываем все к кипящей курице. Наша подливка сама равномерно распределяется в курином бульоне и выходит идеальный соус без комочков муки. Теперь добавим перец горошком и дадим нашему блюду немного покипеть.

Вкусная тушеная домашняя курица в соусе с ароматом копчения готова. На гарнир у нас картофельное пюре. Украшаем зеленью и подаем к столу. Приятного аппетита!

Фото рецепт приготовления домашней курицы от Екатерины Апатоновой.

Как приготовить куриные отбивные из грудки — рецепт с пошаговыми фото

Сегодня я расскажу как приготовить куриные отбивные из грудки — одно из самых быстрых и любимых блюд. В этом рецепте нет ничего сложного и времени это блюдо занимает совсем не много.

Многие недолюбливают куриную грудку, считая ее суховатой. Не спешите с выводами. Оглядываясь, возможно, на какой нибудь отрицательный опыт и неудачный результат-попробуйте сделать по рецепту, приведенному ниже( плюс бонус-еще один варианта приготовления, где-то даже праздничный) и возможно вы поменяете свою точку зрения.

Для отбивных в основном используют белое куриное мясо, которое является самым постным и нежным. Если с грудки снять кожу, не важно до или после термической обработки, то вы уменьшите содержание жира практически на 50%.

Это мясо идеально для быстрой жарки на сковороде, поэтому отбивные из куриных грудок- это самое то! Его важно не передержать — быстро высыхает. Готовится за считанные минуты — что немаловажно, когда на готовку отведено минимум времени, да и нет желания долго стоять у плиты.

У меня все любят это блюдо, причем каждый раз его можно приготовить по разному. Например, меняя панировку, которая может быть совершенно различная — сухари, сыр, орехи, кунжут, кукурузные или овсяные хлопья, манная крупа или кокосовая стружка — тут все зависит от ваших кулинарных пристрастий.

Еще одно разнообразие — это соусы и сальса. Кстати, очень люблю яблочную сальсу — она прекрасно подходит к курице. Ну и конечно же всевозможные дополнения в виде жаренных грибов и овощей.

Сегодня я расскажу вам о самом быстром варианте: куриной отбивной в льезоне — жидкой смеси из яиц и молока. Отбивные получаются нежными, сочными и очень аппетитными. Из одной куриной грудки (двойной, а не одной половинки) вы сделаете шикарные 4 отбивные, а времени на подготовку и жарку уйдет буквально 20-30 минут.

За это время прекрасно сварится рис или макаронные изделия, останется только порезать овощи и в мгновение ока блюдо этакого ресторанного вида уже на столе, радует ваших домочадцев!

А еще очень быстро расскажу про еще один вариант — отбивную из курицы с помидорами, базиликом и сыром, всё это любимо и частенько готовится. Ингредиенты написала по желанию. Пропорции самые простые — на одну порцию 3-4 черри, горсть тертого сыра, ложка сухарей и несколько листиков свежего базилика.

Что можно приготовить из курицы на второе рецепт с фото

Насколько велико количество рецептов из куриного мяса по всему миру? Возможно ли их все пересчитать? Потребление мяса кур с каждым годом растет. И это не удивительно, ведь мясо это наиболее доступно по цене, из него легко что-то приготовить и это всегда получается вкусно. Но, конечно же, при условии, что вы это самое мясо разумно приготовили, не забыли в духовке и оно не сгорело. Ко всему этому, курятина считается диетическим продуктом.

Мы рассмотрим различные рецепты из мяса несушек, которые вы можете приготовить на праздник, к приходу гостей или просто на завтрак-обед-ужин для себя и своих домочадцев. Это будет ответ на вопрос – что можно приготовить из мяса курицы.

К описанию рецепта будет привязана ссылка, пройдя по которой, вы попадёте на подробное описание приготовления выбранного вами блюда. Все фото совершенно натуральные и актуальные)))

Какое блюдо можно приготовить из курицы на второе

Что можно приготовить из курицы в духовке

Макароны с курицей

Ищем на кухне:

  1. Две куриные грудки.
  2. Ваши любимые макаронные изделия – 300 грамм.
  3. Твёрдый сыр.
  4. Мягкий сыр.
  5. Стакан томатного сока.
  6. Соль и специи на ваш вкус.

Что можно приготовить из макарон и курицы – вот что. Блюдо получается шедевральным! Любители макарон оценят по достоинству. Макароны нужно предварительно отварить. А дальнейшее описание с малейшими деталями вы узнаете, нажав СЮДА.

Курица почти «по-французски»

Ингредиенты:

  1. Несколько картофелин.
  2. Филе курицы весом до половины килограмма.
  3. Немного твёрдого сыра.
  4. Четверть литра сливок.
  5. Половинка луковицы.
  6. Масло сливочное – совсем немного.
  7. Соль и специи.

Это самостоятельное блюдо, ведь в нём картофель играет роль гарнира. Почему «почти по-французски»? Потому что это, скажем так, его разновидность, немного упрощённый вариант. Как именно нужно порезать продукты и другие тонкости приготовления этой курицы вы узнаете ВОТ ЗДЕСЬ.

Курица с картошкой

Для приготовления необходимо:

  1. Целая курочка.
  2. Картошка – не больше 7 средних штучек.
  3. Сметана либо майонез – совсем чуть-чуть.
  4. Ложка горчицы.
  5. Соль, травы и специи.

Опять курица с картошкой? – скажете вы. да. это еще одни вкусный ответ на вопрос – что приготовить из курицы и картофеля. Это та курица с картошкой, да не та… Вот попробуйте вы её именно по такому рецепту –  и сами всё поймёте.  А детальный рецепт можно узнать, нажав СЮДА.

Курица по-перуански

Потребуется:

  1. Одна тушка курицы.
  2. Уксус винный – 2,5 ложки.
  3. Один лимон.
  4. Сладкий лук – две головки.
  5. Чеснок – 5 зубчиков.
  6. Два болгарских перца.
  7. Соль и специи.

По-перуански – это конечно острая курица. И не просто острая, а ооочень острая. Множество специй придают невероятный аромат и южноамериканский привкус. Как приготовить такую курочку вы узнаете шаг за шагом, нажав СЮДА.

Курица с овощами

Потребуется:

  1. Одна куриная тушка.
  2. Одна морковь.
  3. Три зубчика чеснока (берите покрупнее).
  4. Один лимон.
  5. Соль, масло, специи.

Целая курица в духовке всегда приятно радует, ведь ассоциируется с праздником. Хотя готовить такое блюдо не обязательно только по праздникам – порадуйте себя и своих близких и в серые будни ароматной курицей. Как следует её готовить вы узнаете, нажав СЮДА.

Запеканка с курицей

Ищем на кухне:

  1. Фарш из курицы – полкило.
  2. Картофель – столько же.
  3. Твёрдый сыр – 200 грамм.
  4. Яйцо – достаточно одного.
  5. Лук-порей.
  6. Масло сливочное – четверть пачки.
  7. Перец чили – немного, это же чили!
  8. Майонез либо сметана.
  9. Соль, специи и травы.

Запечённые продукты намного полезней жареных – кто этого не знает? Поэтому готовьте запеканочки чаще.  Это блюдо получается достаточно сытным и на выходе его получается много, поэтому оно подойдёт для большой семьи либо к приходу гостей. Напомню, что если вы решили использовать майонез, то лучше сделать его собственноручно. РЕЦЕПТ.

Куриный шашлык в духовке

Потребуется:

  1. Куриная грудка – до килограмма.
  2. Помидоры черри – примарно 200 грамм.
  3. Веточки свежего розмарина – штук 8.
  4. Лимон (для сока).
  5. Соль и специи.

Шашлычки такие готовятся недолго, несложно, а получаются весьма вкусными! Веточки розмарина придают особый вид и чудный аромат готовому блюду. Подробности приготовления смотрите ВОТ ЗДЕСЬ.

Маринованная целая курица в духовке

Запечённая маринованная курочка – это, конечно, не просто вкусно, а сказочно вкусно! И готовить такое мясо можно не только на торжество, но и просто, чтобы порадовать себя и своих родных. Какие вам понадобятся продукты для приготовления такой красавицы, зависит от того, какой маринад вам больше приглянется. Способы маринования во всех тонкостях смотрите ЗДЕСЬ.

Фаршированная курица

Ингредиенты:

  1. Одна куриная тушка.
  2. Панировочные сухари.
  3. Луковица.
  4. 3 или 4 штуки куриной печени.
  5. Три яйца.
  6. Соль и специи.

Фаршированные блюда – это всегда интересно, ведь основной продукт и начинка смешивают свои запахи и вкусы, и тогда получается нечто новое. Во всех подробностях вы узнаете, как приготовить курицу фаршированную печенью ВОТ ЗДЕСЬ.

Куриная грудка под соусом

Чтобы приготовить ищем на кухне:

  1. Две куриные грудки.
  2. Немного сыра.
  3. Сметана – 150 грамм.
  4. Чеснок, соль и травы.

Предлагаем два варианта заливки  + рецепт фитнес- курицы. Когда следишь за фигурой, важна каждая мелочь и каждая калория, но есть-то всё равно надо. Диетические варианты приготовления курицы в духовке смотрите ЗДЕСЬ.

Что можно приготовить из курицы на сковороде

Филе с овощами

Ищем на кухне:
1. Полкило филе курицы.
2. 3 ложки сметаны.
3. 300 грамм зеленого горошка.
4. Лук.
5. Морковь.
6. Зелень и специи.

Это тот вариант, когда нужно приготовить еду быстро, не теряя ни минуты! В сочетании с овощами получится питательное блюдо, обогащённое витаминами. Само собой мясо выходит очень вкусным. Детальное приготовление вы узнаете, нажав СЮДА.

Крылышки на сковороде

Для приготовления ищем на кухне:

1.Куриные крылышки.
2.Немного острого перца.
2. Банку консервированной кукурузы.
3. 1 луковицу размером побольше.
4. 200 мл томатного сока из домашних заготовок.
5. Специи  на ваш выбор.

Бюджетный вариант мясного блюда. Приготовить это блюдо сможет даже не очень опытная хозяйка, а подавать  такие красивенные крылышки можно с любым гарниром – подойдёт практически ко всему. И не хлопайте глазами, а то мяско улетит – на то они и крылышки!  Смотрите подробный  РЕЦЕПТ  улетающих крылышек и готовьте без замедления.

Куриные голени а-ля Карибы

Для приготовления берём:
1. Полкило куриной голени.
2. 50 мл соевого соуса.
3. 40 мл растительного масла.
4. 1 плод болгарского перца.
5. Ваши любимые специи.

Сказать, что это мясо непередаваемо вкусно – не сказать ничего! К тому же, это мясо вы сможете готовить каждый раз по-разному, удивляя своих родных  и удивляясь сами. Как же приготовить эти чудные голяшки вы узнаете, нажав СЮДА.

Что можно приготовить из курицы и грибов

Фаршированные окорочка

Для приготовления берём:

  1. Два куриных окорока.
  2. Четверть килограмма грибов.
  3. Морковь.
  4. Немного сыра.
  5. Маслины – всего 5 штучек.
  6. Соль и специи по вкусу.

«Фишка» этого блюда в том, что готовые окорочка будут без косточки. То есть, этот вариант больше подходит к праздничному столу. Когда отрезаешь мясо ножом – и не морочишься с этой самой косточкой. Шаг за шагом вы узнаете приготовление такого мяса, перейдя по ССЫЛКЕ.

Котлеты с грибами и картофелем

Чтобы приготовить эти котлетки, нужно, чтобы на кухне имелись такие продукты:

  1. Филе курицы – достаточно одного.
  2. Яйцо – всего одно.
  3. Две картофелины.
  4. Грибов около ста грамм.
  5. Две ложки муки.
  6. Масло для жарки.

Кто же не любит котлетки? Что, есть такие? Вы просто не пробовали домашних куриных котлет с грибами. Невозможно их не полюбить! Приступаем к  приготовлению! Вооружаемся острым ножом, ведь наши котлеты будут рублеными. Грибочки моем и дожидаемся, чтобы обсохли…  Во всех подробностях вы узнаете этот рецепт, нажав СЮДА!

Пирог с начинкой из курицы и грибов

Потребуется:

  1. Мука – полтора стакана.
  2. Сметана – полтора стакана.
  3. Сливочное масло – половина пачки.
  4. Филе курицы – одного достаточно.
  5. Твёрдый сыр.
  6. Два яйца.
  7. Четверть килограмма грибочков.
  8. Соль и специи на ваш выбор.

Этот пирог – просто чудо! Если вы приготовите его к приходу гостей, то все будут просто выпрашивать этот рецепт! А как же иначе? Пирог нежнейший, вкуснейший, ароматнейший…  Смотрите подробнейший рецепт ЗДЕСЬ и бегите готовить!

Капуста тушеная с курицей

Ингредиенты:

  1. Полкило капусты.
  2. Полкило куриной грудки.
  3. Грибочки – 300 грамм.
  4. Луковица.
  5. Масло для жарки

Тушеную капусту любят многие. А для интересности и питательности  добавим к ней курятинки и грибочков – объеденье просто получается! Готовить такую капусту вовсе не сложно, но подробности стоит узнать, а узнать их можно, нажав СЮДА.

Понравилось? Посмотри подборку интересных авторских рецептов!

Рис с куриным филе – плов на скорую руку

Рис с куриным филе или плов с курицей.

Этот рис с курицей и овощами для меня  блюдо на скорую руку. Можно назвать это даже пловом без специй или ризотто с курицей, ну кому как нравится.

Готовится быстро и просто. С минимальным количеством масла. Получается вкусный ужин для всей семьи. Нарежьте к нему свежий огурчик или приготовьте салатик из помидоров и огурцов.

Мммм… вкусненько!

Я готовлю его в глубокой сковороде на плите, а не в духовке.

Итак, продукты:

  • 250 г куриного филе
  • 2 стакана риса
  • 3 стакана воды
  • 1 крупная головка репчатого лука
  • 1 средняя морковь
  • 200 г помидоров или 5 стол. ложек заправки для супа или домашнего кетчупа
  • 2-3 стол. ложки растительного масла
  • Соль, молотый черный перец по вкусу
  • Специи по желанию

Рецепт приготовления куриного филе с рисом в сковороде с фото:

Куриное филе помыть, нарезать квадратиками

Лук морковь почистить, помыть, лук нашинковать

Морковь натереть на крупной терке

Все выложить в глубокую сковороду или сотейник.

Полить растительным маслом. Можно немного обжарить.

Но я предпочитаю тушеную еду, поэтому сразу добавляю немного водички.

Посолить по вкусу

Ставлю на огонь и тушу минут 20, затем добавляю всю порцию воды, солю и довожу все до кипения. Затем кладу  хорошо промытый рис и прокрученные через мясорубку томаты. Можно их измельчить в блендере.

Если готовлю куриное филе с рисом зимой, то всегда кладу вместо свежих помидоров мою любимую универсальную помидорную заправку для супа. У кого нет ничего из перечисленного , используйте томатную пасту или кетчуп.

Накрываем крышкой и оставляем томиться на медленном огне до готовности. Время приготовления зависит от качества риса. Обычно это минут 20-30.

В процессе приготовления, когда вода уходит в рис надо время от времени пробовать его, если воды мало, а рис жестковат, добавьте еще немного воды, закройте крышку и варите до готовности. Также стоит попробовать и соль. При необходимости досолить.

Вот и все вкусный и сытный рис с куриным филе и овощами готов!

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на новые рецепты в Push-уведомлениях, чтобы всегда быть в курсе новостей сайта Вкусная еда

[ad#Яндекс под статьей]

[ad#Леди кэш 1х3]

Рецепт курицы с апельсином, медом и соевым соусом

Я сделал это почти как есть, используя 1/2 стакана апельсинового сока, 1 чайную ложку молотого имбиря и 1 T. измельченного чеснока (вместо пасты). Я подал его с пропаренным белым рисом. Меня беспокоило кисло-сладкое сочетание ингредиентов, потому что мой муж ненавидит слишком много кисло-сладкого, но он был в восторге от этого и объявил это переделкой. Я подавал горошек и морковь отдельно, но в следующий раз мог бы попробовать добавить снежный горошек или замороженную брокколи в последние несколько минут приготовления.Определенный хранитель!

Какой замечательный рецепт! Сделал это впервые этим вечером, и всем это очень понравилось. Единственная модификация, которую я сделал, заключалась в том, чтобы добавить 8 унций снежного горошка, который у меня был под рукой. Отличная еда на будний вечер, когда хочется чего-то особенного!

Очень быстрый и вкусный рецепт. Я поправил, добавив грубо нарезанный лук и чайную ложку кукурузного крахмала, чтобы посыпать нарезанную кубиками курицу. Плюс соль, перец и чесночный порошок по вкусу. Примечание: добавление кукурузного крахмала делает соус более густым и создает хрустящие края на жареных куриных кубиках.

Это было очень вкусно. Думаю, здесь можно было использовать немного овощей и коктейль из хлопьев красного перца. Сделаю еще раз

ERR MER GERD !!! Это было потрясающе … так хорошо пахло, было потрясающе на вкус над рисом.

Супер быстро и супер вкусно. Я могу сказать, что соус, как написано, превратится в идеальную липкую глазурь, но сковорода должна быть достаточно горячей. Имейте в виду, что весь мед из глазури очень быстро сгорит, как только он начнет густеть, я не отрываю от него глаз.На наш вкус нам нравится немного кунжутного масла и хлопья острого перца для дополнительного аромата, но, как написано, это замечательно. Большое спасибо за то, что поделились!

Действительно хороший и простой рецепт. У меня не было имбирной или чесночной пасты; однако мелко нарезанный свежий имбирь и чеснок работают отлично. Я обжарила красный перец, лук и морковь, а затем отложила их, пока готовила курицу и соус. Когда курица была готова, я добавила овощи и все перемешала. Опять определенно сделаю!

Нам нравится это как альтернатива оранжевой курице Panda Express.Мы также используем порошок чили или хлопья красного перца, чтобы придать ему удовольствие. В связке я использую концентрированный апельсиновый сок. Я также просто использую чесночный порошок и имбирный порошок и довожу его до тех пор, пока не станет желаемым. Это очень просто, если я могу это сделать. Мы также удваиваем соус и добавляем брокколи / замороженные овощи, чтобы помочь ему продвинуться дальше. Также хорошо, если вы обжариваете курицу в кукурузном крахмале и обжариваете, а затем поливаете соусом, но любите его и без него. Затем мы просто кладем поверх белого риса и едим!

Этот рецепт был потрясающим! Нам с мужем очень понравилось, и мы будем добавлять его в наши обычные блюда.Я использовал 1 большой апельсин, выжатый вручную. Получилось около половины чашки, а затем я налил ей до одной чашки с горничной. Я использовал соевый соус кикимоко, чайную ложку измельченного чеснока (у меня не было пасты), две минимальные встряски имбиря из решетки для специй (мы не большие поклонники имбиря) и мед, который у меня есть для чая в шкафу. Я нарезал курицу кубиками и положил ее в миску с кукурузным крахмалом и паприкой для окрашивания, покрыл курицу и немного поджарил, прежде чем добавить жидкие ингредиенты и добавить немного хлопьев красного перца — получилось ИДЕАЛЬНО! Абсолютно понравился

После прочтения всех замечательных обзоров я начинаю думать, что сделал что-то не так.Я не мог сделать соус густым или липким за рекомендованное время приготовления. Я удалил курицу, потому что она была слишком сухой, и позволил соусу продолжать кипеть. Соус был в порядке. но я совсем не чувствовал вкуса апельсина. Было бы лучше, если бы курица не была такой пережаренной

Любимый рецепт курицы барбекю | Allrecipes

Так как на улице холодно, я решил не жарить на гриле, а запекать курицу. Я просто кладу кусочки курицы в форму для запекания и заливаю соусом.Еще я добавила в соус одну столовую ложку приготовленной горчицы. Я больше не вернусь к бутылкам, этот соус был восхитительным.

Я удвоил этот рецепт, чтобы накормить четверых. К соусу я добавил немного дижонской горчицы и немного жидкого дыма. Это был быстрый и легкий рецепт курицы.

Очень понравилось жарить на гриле, но не было времени. Удвоил рецепт соуса и поместил четыре замороженных куриных грудки в мультиварку, вылил сверху соус — медленное приготовление около восьми часов.Когда мы вернулись домой, от дома так хорошо пахло. Подавать с зеленым салатом в мешках и картофелем, запеченным в микроволновой печи, с добавлением небольшого количества соуса и тертого сыра. Вкусные! Такое ощущение, что кто-то готовил для нас домашний ужин!

Замечательный рецепт — я увеличил его вдвое и использовал соус чили вместо кетчупа и положил курицу в соус, чтобы мариновать весь день, оставив немного для полировки. Мы все сделали на гриле, и это было очень хорошо.

Я приготовил это на праздничный обед несколько недель назад.У меня не было гриля, поэтому я запекла его сначала накрытым, а затем открывающим, чтобы получить красивый цвет. Он получил очень хорошие отзывы.

Это отличный рецепт. Я получил немало комплиментов по этому поводу. Я удвоил рецепт, и этого было достаточно маринада и соуса для чистки 4 куриных грудок среднего размера. Я придерживалась рецепта, как написано, за исключением одного дополнительного ингредиента. Я добавила столовую ложку острого соуса Луизианы, чтобы он получился легким. На самом деле, даже после добавления острого соуса он не казался мне таким острым, но он добавил достаточно тепла, чтобы компенсировать сладость соуса.Я использовал красный лук, который придал соусу более смелый вкус. В следующий раз я добавлю немного кайенского перца, потому что мне нравится пряность, но рецепт такой, какой он есть. После того, как соус остыл, я мариновал курицу в течение примерно 2 часов, затем положил куриные грудки на горячий гриль, слегка смазанный маслом, и нанес на них остатки соуса, пока они готовились. Вкусные.

Этот цыпленок стал настоящим хитом на нашем званом обеде! Я использовала целиком нарезанную курицу вместо куриных грудок, и это получилось замечательно! Я увеличил количество соуса в 4 раза, так как нам нравится дополнительный соус.Это несомненный хранитель! Рецепт хотели все!

ЭТО БЫЛА ЛУЧШАЯ КУРИЦА !!!! ЗА СОУС БЫЛО УМЕРЬ !! Я ПОДАРИЛ ЕГО С МОРКОВЬЮ, ГЛАЗИРОВАННОЙ С МАСЛОМ, С ЭТОГО САЙТА И ЗАПЕЧЕННЫМ КАРТОФЕЛЕМ !! АМАНДА СОХРАНЯЙТЕ ОТЛИЧНЫЕ РЕЦЕПТЫ!

Отличный рецепт. Я нарезал курицу полосками, вдвое увеличил соус, не увеличивая вдвое коричневый сахар и мед, добавил немного порошка чили, замариновал их в течение 5 часов в холодильнике и зажарил на гриле на плите. Мои дети их любят.Спасибо за публикацию.

На первой картинке изображены куриные окорочка, а рецепт требует куриной грудки. Хотя соус может быть, я не пробовал его, но любой хороший барбекю знает, что все, что приготовлено на гриле, можно приготовить по-другому. На приготовление у меня уходит около 2 часов. Как и у большинства южных поваров, у меня есть собственный рецепт соуса для барбекю, который является семейной тайной. Мясо для впитывания приправы нужно наносить за 2-3 часа до или за ночь. Мне нравится хвастаться, что, когда я готовлю барбекю из курицы и ребрышек, куры и свиньи выстраиваются в линию до voulenteer, чтобы стать моим конечным продуктом!

Легких рецептов куриного ужина менее чем за 30 минут!

Существует бесчисленное множество причин, по которым курица является незаменимым продуктом при каждом приеме пищи.Он не только вкусный, но и простой в приготовлении и (особенно, когда он продается) довольно недорогой, по крайней мере, по сравнению с большинством альтернатив. Когда дело доходит до планирования еды, есть два ключевых элемента для достижения успеха: выбор времени и разнообразие. Если вы не будете путаться, всем в вашей семье будет скучно есть одно и то же из недели в неделю. Уравновешивание разнообразия и времени (иногда у вас есть всего несколько минут, чтобы приготовить еду перед тем, как отправиться на футбол, потанцевать или заняться другими ночными делами в будние дни, из-за которых вам не хватает времени) иногда может показаться невыполнимой задачей.К счастью, мы здесь, чтобы помочь. Есть много способов приправить куриную грудку. От салатов и жаркого до блюд из пасты и оберток — есть множество быстрых и простых идей для еды, которые порадуют всех в вашей семье и оставят у вас свободное время.

Вот несколько вкусных куриных обедов менее чем за 30 минут:

1. Жаркое с курицей

Жаркое — отличный способ съесть много хрустящих овощей с большим количеством витаминов, сохраняющих их первоначальную текстуру и вкус.Этот рецепт сочетает в себе свежие овощи и сочную курицу, чтобы приготовить идеальный, полезный и вкусный ужин.

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: Oh Sweet Basil

2

2. Куриный рулет на гриле

Это очень быстрое блюдо, которое можно приготовить в мгновение ока, используя всего несколько ингредиентов. Из него получится отличный обед или даже легкий ужин. Я люблю подавать свою со свежим салатом. Добавьте любой из ваших любимых овощей или даже поменяйте заправку. Этот универсальный рецепт дает так много возможностей.

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: Cooking Classy

3

3. Ужин быстрого приготовления с апельсином и куриной свалкой в ​​течение 30 минут

Название говорит само за себя! От начала до конца, этот сладкий цитрусовый ужин готовится менее чем за 30 минут. Просто бросьте ингредиенты в горшок быстрого приготовления, закройте его и уходите. Домашняя азиатская кухня в лучшем виде!

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: Forkly

4

4. Салат Брускетта с курицей и пастой

Паста брускетта в паре с жареной курицей и бальзамической глазурью.Подавайте сразу же в теплом виде или дайте ему остыть, чтобы получился идеальный салат из охлажденной куриной пасты. Идеальная еда в будние дни (и идеальный обед на следующий день, если у вас остались остатки еды).

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: Cafe Delites

5

5. Паста с курицей и пармезаном

Куриные грудки, просто вырубленные и панированные в панко и сыре, задушенные пикантной маринарой и посыпанные большим количеством сыра, становятся только лучше, когда подают вместе с жареной брокколи. И все это на одной сковороде!

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: Forkly

6

6.Пирог с курицей и курицей быстрого приготовления

От приготовления начинки на плите до раскатывания теста для пирога и запекания всего блюда в духовке — одна мысль о приготовлении традиционного пирога с курицей утомительна! Хотя в детстве это было одним из моих любимых блюд, мой теперь занятый образ жизни не предусматривает трудоемких рецептов! С учетом сказанного мы решили найти способ сделать это любимое семейное блюдо простым, не жертвуя вкусом. Благодаря Instant Pot у нас есть идеальное решение.

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: FORKLY

7

7. Легкие куриные чизстейки

Здесь нет ничего необычного или сложного — просто восхитительные простые бутерброды с куриным чизстейком, приправленные несколькими видами перца. Их часто просят у меня дома, и я надеюсь, что вы любите их так же, как и мы! Подавать с булочкой или без нее

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: Easyhealth Living

8

8. Салат с курицей и персиком в миндальной корочке

Это идеальный ужин в будние дни! Детям это нравится, потому что здесь задействованы куриные палочки, но куриные палочки достаточно «выросли», и взрослым это тоже нравится! Простой и легкий, он станет идеальным блюдом в любой вечер недели.

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: Chew Nibble Nosh

9

9. Острый цыпленок Пири Пири.

Пири Пири (также пишется как Пери Пери) — популярная приправа в португальской кухне, которая становится все более популярной в Северной Америке. Этот рецепт дает пошаговые инструкции по приготовлению собственного соуса пири-пири, который является основой для этого рецепта!

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: Taste.com.au

10

10. Цыпленок быстрого приготовления Кунг Пао

Еда на вынос — это восхитительно, но ничто не сравнится с удовольствием от того, что вы точно знаете, что входит в вашу еду, приготовив ее самостоятельно. Цыпленок Кунг Пао займет меньше времени, чем доставка на вынос — мы обещаем!

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: FORKLY

11

11.Легкая сладкая и острая курица

Это вкусное и простое в приготовлении блюдо. Он также не содержит глютена и палео, но его также можно подавать с рисом или пастой.

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: Imperfect Adventures

12

12. Пикката с курицей

Эта куриная пикката — восхитительный вариант классического блюда, которое можно подать менее чем за 30 минут! Соус прекрасно лимонный, насыщенный и маслянистый, и обязательно понравится всей семье.

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: Сокровища семейного стола

13

13.Задушенный цыпленок Кэсси

В сочетании с вареным орзо, рисом или киноа этот цыпленок тушат нарезанными кубиками помидорами, чили и сыром кесо. Это невероятно просто, и смешать и растопить в микроволновой печи всего за 30 секунд.

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: Обычная курица

14

14. Quick & Easy Мгновенная тосканская куриная паста

Эта тосканская паста с курицей сливочная, наполненная и абсолютно ароматная. Но, что самое главное, это быстро и легко сделать!

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: Forkly

15

15.Сырный текс-мекс с курицей пенне

Рецепт на сковороде, приготовленный из быстрого и легкого соуса сальсы, наполненного ароматом. Этот рецепт куриной грудки и сырной пасты — тот, который вы собираетесь использовать в еженедельной смене.

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: Kraft Canada

16

16. Салат Фаттуш с курицей

Этот традиционный ливанский салат с такими уникальными ароматами приправлен курицей и салатом, что делает его одним невероятным (легким) рецептом. Ароматы мяты, сумаха, кинзы и петрушки сделают этот ужин незабываемым.

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: Jo Cooks

17

17. Цыпленок на гриле с лимоном и тимьяном

Это чистый, вкусный цыпленок с лимонным тимьяном и высоким содержанием белка, приготовленный в одном горшочке! Вкус легкий и вкусный. Это универсальное блюдо, которое можно добавлять во многие рецепты (бутерброды, салаты, соусы, буррито и т. Д.).

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: Eat Bake Repeat

18

18. Тайский цыпленок с базиликом

Это чистое блюдо с тайским влиянием, не слишком острое и обладает множеством вкусов, которые вам понравятся с домашним маринадом и быстрым ужином, приготовленным на сковороде.

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: Skinny Taste

19

19. Цыпленок капрезе

Базилик всегда добавляет идеальную свежесть любому блюду, и этот цыпленок Капрезе не исключение! Это блюдо, покрытое насыщенным сыром и острым бальзамическим соусом, будет выглядеть так, будто на его приготовление ушла целая вечность, но на самом деле это займет всего 30 минут!

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: Foodie Crush

20

20. Палео-апельсиновый цыпленок

Китайская еда может быть немного нездоровой, но с этим полезным вариантом у вас будет более полезная еда, готовая быстрее, чем заказ еды на вынос!

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: Food Faith Fitness

21

21.Легкая курица с кокосовым карри

Приготовьте восхитительный цыпленок с кокосовым карри с пурпурной капустой и рисом для горячего и сытного ужина. Выжатие лайма превратит его из отличного в восхитительный!

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: Le Creme De La Crumb

22

22. Салат из черной курицы и авокадо

Нужен здоровый обед на работе? Этот салат из почерневшей курицы и авокадо идеально подходит для обеда. С ароматной заправкой, сочным цыпленком и свежим авокадо это блюдо не ошибется.

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: North South Blonde

23

23. Цыпленок с моцареллой в домашнем томатном соусе

Ммммм, без банок используйте свой собственный томатный соус для этого восхитительного рецепта. Это так вкусно, что ваша семья и друзья определенно будут прыгать вверх и вниз в течение нескольких секунд.

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: Маленькая банка для специй

24

24. Жаркое с курицей и лапшой с кунжутом

Эта жареная смесь — одно из тех блюд, где вы можете смешать все вместе за считанные минуты и знать, что каждый раз вы будете получать по одной восхитительной трапезе.

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: Gimme Some Oven

25

25. Цыпленок с медом и чесноком для жарки

Пропускаете углеводы сегодня? Этот жареный картофель удовлетворит ваши потребности в еде, а также понравится вашим вкусовым рецепторам! Ужин, наполненный ароматом, не разочарует, и из него также остаются отличные остатки!

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: Критик рецептов

26

26. Курица с грибами и травами пармезан

Иногда нет ничего лучше суперсливочной еды, которая согреет вашу душу и наполнит голодный живот.

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: Критик рецептов

27

27. Полезный цыпленок с кленовой горчицей

Сочетание соленого и сладкого было любимым сочетанием вкусов уже давно, и оно никуда не исчезнет! Это блюдо на одной сковороде будет готово быстро и без каких-либо проблем — идеально подходит для буднего вечера.

ФОТО И РЕЦЕПТ: The Clean Eating Couple

28

28. Легкие кесадильи с курицей, оставшиеся на будние дни

В этих кесадильях используются остатки курицы или жареной курицы, чтобы приготовить быстрый ужин , который ох, такой легкий и сырный, идеально поджаренный в маленькие треугольники, чтобы их могла съесть вся семья.

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: FORKLY

29

29. Цыпленок Whole30 с курицей и салатом

Нужен легкий ужин в дороге? Эта лодочка из куриного мяса наполнит ваш рот ароматом, а желудок — всеми этими полезными жирами и белками.

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: Меню движения

Легкие рецепты с курицей

]]> Фото Аннабель Бреки

1 из 20 Фото Аннабель Брики

Цыпленок быстрого тушения с карамелизированным фенхелем и эндивием

Это блюдо дарит много изысканности за небольшое время, проведенное на кухне.Курица лежит на подушке из мягких осенних овощей, обогащенных сливками и вином. Если курица, которую вы покупаете, весит более 2 фунтов, возможно, вам придется варить ее на медленном огне еще несколько минут.

Рецепт: Тушеная курица с карамелизированным фенхелем и эндивием

]]>

2 из 20

Путтанеска с курицей

Вместо помидоров черри вы можете использовать более крупные помидоры, нарезанные на кусочки, чтобы они быстро готовились и выделяли сок, чтобы образовался ароматный соус.Попробуйте блюдо над пастой или полентой.

Рецепт : Путтанеска из курицы

]]> Фото Иэна Багвелла

3 из 20 Фото Иэна Багвелла

Куриные бургеры с карамелизированным луком-шалотом и голубым сыром

]]> Фото Иэна Багвелла

4 из 20 Фото Иэна Багвелла

Спринг-роллы с курицей и папайей своими руками

Вьетнамские спринг-роллы всегда являются отличным легким ужином, но сборка может занять много времени.

Вот наше решение: выложите ингредиенты и позвольте гостям приготовить их сами. Им будет весело играть со своей едой, а повар не увязнет со всей подготовительной работой.

Рецепт: Спринг-роллы с курицей и папайей своими руками

]]> Фото Аннабель Брики; стиль еды Рэнди Мон

5 из 20 Фото Аннабель Брики; стиль еды Рэнди Мон

Тайский куриный кокосовый суп (Том Кха Гай)

Такое же удовлетворение, как и версия, поданная в вашем любимом тайском ресторане, но при этом вы можете наслаждаться ею в комфорте вашего собственного дома.Ароматы лайма, чили и кинзы пронизывают кремовый бульон, создавая острую, шелковистую комбинацию.

Рецепт: Тайский куриный кокосовый суп (Том Кха Гай)

]]> Фото Лео Гонга; стиль Randy Mon

6 из 20 Фото Лео Гонга; стиль Randy Mon

Куриный йогурт на гриле с салатом из огурцов

]]> Фото Иэна Багвелла

7 из 20 Фото Иэна Багвелла

Куриный Кордон Блю

Если ваши обычные рецепты курицы нуждаются в обновлении, эти вкусные блюда наверняка вернут бодрость вашей домашней птице.Каждый из них обладает богатым вкусом и готов к употреблению примерно через 30 минут.

Показано: Пытаясь создать что-то новое, мы иногда забываем, насколько хороша может быть классика. Это прекрасная причина вернуть сегодня к себе на стол кордон блю в его простейшем виде.

Рецепт: Куриный кордон Блю

]]> Аннабель Брики

8 из 20 Аннабель Брики

Курица-гриль и фенхель в апельсиновой глазури

]]> Фото Аннабель Брики; стиль еды Рэнди Мон

9 из 20 Фото Аннабель Брики; стиль еды Рэнди Мон

Цыпленок со шпинатом по-североиндийски

«Подавайте это карри с рисом басмати, небольшим количеством йогурта и салатом из нарезанных огурцов и красного лука, который вы можете приготовить, пока готовится курица», — говорит кулинарный редактор Марго Тру.

Рецепт: Цыпленок со шпинатом по-североиндийски

]]> Фото Аннабель Бреки

10 из 20 Фото Аннабель Брики

Юго-западная курица-гриль и тает авокадо

]]> Фото Лео Гонга

11 из 20 Фото Лео Гонга

Куриные чизстейки

Сырные бутерброды с курицей получают удовольствие от кайенского перца.

Если вы предпочитаете более насыщенный вкус, намазать роллы смесью дижонской горчицы и пасты чили.

Рецепт: Куриные чизстейки

]]> Фото Иэна Багвелла; стиль Дэна Беккера

12 из 20 Фото Иэна Багвелла; стиль Дэна Беккера

Цыпленок с помидорами, абрикосами и нутом

]]> Фотография Аннабель Брики; стиль Randy Mon

13 из 20 Фотография Аннабель Брики; стиль Randy Mon

Жаркое из курицы с овощами

Нужен быстрый ужин на одной сковороде на двоих? Обжарка всех ингредиентов этого блюда вместе гарантирует насыщенный вкус и упрощает очистку.

Рецепт: Жаркое из курицы с овощами

]]> Фото Аннабель Брики; стиль Randy Mon

14 из 20 Фото Аннабель Брики; стиль Randy Mon

Жареный цыпленок со спаржей и шиитаке

]]> Фото Иэна Багвелла

15 из 20 Фото Иэна Багвелла

Салат из лаваша с курицей на гриле

Все лучшие ароматы Средиземноморья в прекрасном салате.Мы предпочитаем курицу, приготовленную на гриле и нарезанную ломтиками, но если у вас мало времени, вы можете легко заменить 2 чашки измельченной курицы-гриль из гастронома.

Рецепт: Салат из куриной лаваши на гриле

]]> Фотография Аннабель Брики

16 из 20 Фотография Аннабель Брики

Ужин в одной кастрюле в японском стиле

Свежие овощи, тофу и ароматный имбирь в этом азиатском супе сохранят ваше здоровье, а лапша и куриное мясо, которые можно съесть, обеспечат вам удовлетворительное насыщение.

Рецепт: Ужин в одной горшочке из японского ячменя

]]> Фото Ли Бейш

17 из 20 Фото Ли Бейша

Оливково-апельсиновый куриный скалоппин

Это ароматное блюдо из курицы с апельсиновым, миндальным и черным оливковым соусом может быть на столе всего за 20 минут.

Рецепт: Оливково-апельсиновый куриный скалоппин

]]> Фото Лео Гонга; стиль Карен Синто

18 из 20 Фото Лео Гонга; стиль Карен Синто

Жареные сэндвичи с курицей и базиликом

Цыпленок в этом бутерброде с открытым лицом, покрытый простым майонезом с базиликом, также хорошо нарезать и бросить в салат или подать вместе с рисом и свежими овощами.

Рецепт: Сэндвичи с курицей и базиликом на гриле

]]> Фото Томаса Дж. Стори; стиль Карен Синто

19 из 20 Фото Томаса Дж. Стори; стиль Карен Синто

Цыпленок и лапша из Юго-Восточной Азии

]]> Фото Аннабель Бреки

20 из 20 Фото Аннабель Брики

Курица-гриль с арахисовым соусом

Этот быстрый арахисовый соус придаст жареному цыпленку много аромата без лишних хлопот.Подавайте его с тушеными овощами и рисом для вдохновенного ужина в будние дни.

Рецепт: Цыпленок-гриль с арахисовым соусом

Здоровая куриная пикката — Здоровые сезонные рецепты

Главная »Рецепты» Типы блюд »Основное блюдо» Здоровая куриная пикката

Этот полезный рецепт куриной пиккаты должен появиться на вашей кухне. Просто говорю’. Он сделан из лимона, каперсов, белого вина и петрушки и представляет собой легкую, вкусную и полезную версию классической итальянской курицы с лимоном.

Изначально я поделился этим рецептом 3 февраля 2015 года. Сегодня я обновил часть текста. Этот пост содержит партнерские ссылки.

Почему мы любим эту куриную пиккату, рецепт

Зачем нужно готовить полезную куриную пиккату? Во-первых, он готов всего за 30 минут. Во-вторых, потому что это полная дерзкая итальянская комфортная еда. В-третьих, потому что он на самом деле полезен для здоровья и содержит постный белок (28 граммов) и витамин С (25% от вашей дневной нормы.Подавайте его с рисом с цветной капустой, чтобы получить всего 318 восхитительных и сытных калорий. Или подайте с пастой из цельнозерновых волос ангела для более традиционного сочетания.

Ингредиентов для этого рецепта

  • 1 лимон
  • 1 фунт куриных грудок без кожи и без кожи
  • стакана универсальной муки
  • ½ чайной ложки соли
  • ½ чайной ложки молотого перца
  • 1 столовая ложка плюс 4 чайных ложки оливкового масла первого отжима, разделенное на части
  • лук, нарезанный дольками
  • 1 зубчик чеснока, измельченный
  • 1 чашка куриного бульона с пониженным содержанием натрия
  • ¼ чашка белого сухого вина
  • 4 чайные ложки высушенных каперсов
  • ¼ чашки нарезанной петрушки

Примечание о покупке котлет из куриной грудки

Во многих магазинах продаются котлеты из куриной грудки, и если их можно найти, они отлично работают.Никакой резки не требуется. Тонкая нарезка курицы или использование котлет означает, что вам не придется колотить курицу мясным молотком. Используя такие тонкие котлеты, курица прожаривается очень быстро.

Пошаговые инструкции по созданию этого рецепта

ШАГ 1. Приготовьте лимон и курицу

Разрежьте лимон пополам. Половину выдавите соком, а оставшуюся половину нарежьте тонкими ломтиками. (ФОТО 1а)

Затем нарежьте куриную грудку на более тонкие котлеты.Просто выложите куриную грудку на разделочную доску. Затем грудки нужно будет разрезать на две-три тонких плоских котлетки. (ФОТО 1b) Я делаю это, поворачивая нож параллельно разделочной доске , а затем разрезаю грудки на кусочки под небольшим углом.

Шаг 2: Дредж цыпленка

После того, как мясо нарезано, вы просто обваливаете курицу в муке. В муку для приправы добавляю немного соли и перца.

Еще я использую оставшуюся от дноуглубления муку, чтобы сделать соус более густым.( ФОТО 2) . Это нетрадиционно, но я делаю это, чтобы соус получился лучше. Откажитесь от 2 чайных ложек муки и оставьте остальное, чтобы соус загустел на шаге 5.

Обычно в рецептах пиккаты соус заканчивается маслом, но с помощью уловки сгущения муки я могу пропустить эту часть, чтобы уменьшить количество насыщенных жиров и калорий.

Шаг 3: обжарить курицу в сковороде с антипригарным покрытием

Далее идет подрумянивание курицы. (ФОТО 3) Я использую свою сковороду с антипригарным покрытием с керамическим покрытием (моя — это марка Green Pan, которая мне очень нравится, если вы ее покупаете), поэтому я могу избавиться от лишнего жира.Сковорода с антипригарным покрытием также означает, что она не подрумянивается слишком сильно, когда я готовлю курицу. Поскольку кусочки курицы занимают много места в сковороде, вам нужно будет приготовить две партии.

Шаг 4: Добавьте овощи для снижения калорийности

Затем идет соус. Я использую много лука, потому что я большой поклонник добавления овощей в свои рецепты. Они добавляют низкокалорийный объем и питание. Этот лук также добавляет сладости, что важно для баланса терпкой кислотности лимона.

Сначала готовьте лук, пока он не подрумянится. (ФОТО 4a) . Затем добавьте чеснок (ФОТО 4B) и варите от 30 до 90 секунд, пока он не станет ароматным и не начнет подрумяниваться.

Шаг 5: Добавьте в соус лимон и каперсы

Посыпьте луковую смесь оставшейся мукой для дноуглубительных работ (ФОТО 5a) и перемешайте, чтобы она покрылась слоем.

Добавьте бульон, белое вино, каперсы, дольки лимона и лимонный сок. (ФОТО 5b) Увеличьте огонь до сильного и доведите до кипения, постоянно помешивая.

Примечание: Лучшая часть — это ломтики лимона, которые идут прямо в соус. Они такие вкусные, они терпкие и немного горькие, и когда их сочетают с солеными каперсами, это просто волшебно.

Шаг 5. Завершение приготовления курицы

Добавьте курицу, чтобы довести ее до готовности в соусе. Перемешайте курицу в соусе, чтобы убедиться, что она равномерно прожарилась.Это займет около 4 минут. Затем петрушка завершает все это. (ФОТО 5) Вам понравится! Buon Appetito!

Часто задаваемые вопросы по этому рецепту

Из чего сделан соус пикката с курицей?

Куриный соус пикката сделан с лимоном и соусом из белого вина с каперсами. Небольшое количество муки, полученной из курицы, делает соус густым. Этот более здоровый вариант блюда также включает в себя лук, чтобы добавить больше низкокалорийного объема к размеру порции и придать соусу насыщенный пикантный вкус.

В чем разница между куриной марсалой и куриной пиккатой?

Куриная марсала приготовлена ​​с соусом из вина Марсала, крепленого вина из Сицилии с орехово-карамельным вкусом. Куриный марсала обычно включает в себя грибы и часто заканчивается сливками. Куриная пикката, напротив, яркая и кислая, приготовлена ​​из вина и лимона с каперсами.

Почему курица пикката горькая?

Лимоны кислые, но кожица у них горькая. Если вы не любите горечь, добавьте только дольки лимона для придания аромата соусу, но не ешьте кожуру.Другой причиной горького пикката является то, что курица слишком коричневая и придает соусу жженый или едкий привкус. Постарайтесь не сжечь курицу на третьем шаге, чтобы предотвратить эту проблему.

Что можно использовать вместо каперсов в пиккате?

Крупно нарезанные зеленые оливки (без перца) — лучшая альтернатива каперсам. Если вам не нравятся каперсы или оливки, вы можете совсем отказаться от них и добавить еще один соленый элемент, например, закончить блюдо щедрой теркой сыра пармезан.

Что подавать с курицей пиккатой

  1. Я люблю подавать спагетти из цельной пшеницы или пасту из волос ангела по этому рецепту. В качестве угощения добавьте безалкогольный коктейль, чтобы сделать его немного особенным.
  2. Если у вас нет зерна, вы можете использовать рис с цветной капустой или даже купить замороженный и нагретый рис с цветной капустой!
  3. Мне нравится вкус зелени, особенно горькой зелени, такой как салат с эскаролом и горчичным соусом или обжаренный швейцарский мангольд.
  4. Наш классический садовый салат или салат «Лачинато Кале Цезарь» были бы отличными салатами для этого.
  5. Если вы подаете эту куриную пиккату компании, приготовьте этот яблочный торт с кленовой глазурью, который станет отличным десертом впереди.

Как разогреть оставшиеся куриные пиккаты

  • Поскольку этот рецепт сделан из куриной грудки без кожи и костей, которая невероятно постная, вы можете очень легко высушить ее при повторном нагревании.
  • Я думаю, что лучший способ разогреть его — это использовать микроволновую печь . Просто сделайте паузу и перемешайте и / или переверните кусочки курицы в соусе, чтобы он равномерно нагрелся.
  • Убедитесь, что он горячий, чтобы быть безопасным для пищевых продуктов. Узнайте больше о пищевой безопасности курицы и узнайте, как лучше всего разморозить куриную грудку.
  • Если у вас нет микроволновой печи, вы можете разогреть эту куриную пиккату на плите в антипригарной сковороде с крышкой . Добавьте 1/2 — 3/4 стакана куриного бульона, чтобы разбавить соус. Нагрейте его на среднем огне и не забудьте перемешать и переворачивать кусочки курицы, когда она начнет кипеть по краям.

Более здоровые рецепты с курицей

  1. Для приготовления этого рецепта здоровой курицы с пармезаном без глютена используется тонко нарезанная курица.
  2. Мы использовали куриный фарш вместо говядины (или свинины), чтобы приготовить фрикадельки в этом итальянском свадебном супе.
  3. Эти запеченные куриные ласки всегда нравятся детям!
  4. Куриный диван не имеет репутации здорового продукта, но нам удалось сделать его более полезным, и он по-прежнему остается вкусным и богатым на вкус.
  5. Если вы любите простые рецепты, этот рецепт куриного бедра с медовой горчицей из 5 ингредиентов — отличный вариант. Мы удалили кожу, чтобы сократить количество насыщенных жиров и калорий.
  6. Этот здоровый цыпленок по-королевски — это кремовый макияж, который сокращает количество жира и калорий, а также содержит дополнительные овощи!
  7. Подавайте эту полезную куриную паприкию с лапшой из цуккини, чтобы сделать ее еще полезнее!

Спасибо за чтение! Если вы новичок здесь, вы можете подписаться на мой список рассылки или подписаться на меня в Instagram, чтобы быть в курсе последних сообщений. Если вы сделаете этот рецепт, пожалуйста, вернитесь и дайте мне знать, как он вам нравится, оставив оценку и отзыв.

PIN ЭТОГО РЕЦЕПТА

Распечатать

Описание

Рецепт полезной курицы пикката с лимоном, каперсами, белым вином и петрушкой. Вкусный и полезный вариант классической итальянской курицы с лимоном.

Шкала 1x2x3x

Состав

  • 1 лимон
  • 1 фунт куриной грудки без кожи и костей
  • ¼ стакана универсальной муки
  • ½ чайной ложки соли
  • ½ чайной ложки молотого перца
  • 1 столовая ложка плюс 4 чайные ложки оливкового масла первого отжима, разделенные на части
  • 1 большая сладкая луковица, нарезанная ломтиками
  • 1 измельченный зубчик чеснока
  • 1 чашка куриного бульона с пониженным содержанием натрия
  • ¼ чашка белого сухого вина
  • 4 чайные ложки сушеных каперсов
  • ¼ чашки нарезанной петрушки

Инструкции

  1. Приготовьте лимон и курицу: Разрежьте лимон пополам.Половину выдавите соком, а оставшуюся половину нарежьте тонкими ломтиками. Нарежьте куриные грудки на 8 тонких котлет. *
  2. Цыпленок в драже: Взбейте муку, соль и перец в мелкой посуде или тарелке для пирога. Обвалять курицу в мучной смеси, превращая ее в панировку. Откажитесь от 2 чайных ложек муки и оставьте остальное, чтобы соус загустел на шаге 5.
  3. Коричневый цыпленок: Нагрейте 2 чайные ложки масла в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне. Добавьте половину курицы и готовьте, пока дно не подрумянится, 2–4 минуты.Переверните и продолжайте готовить, пока дно не подрумянится, 2–3 минуты. Отложите на тарелку. Повторите то же самое с 2 чайными ложками масла и оставшимися 4 кусками куриного филе, отрегулировав огонь до средне-слабого, чтобы курица не подгорела. Переложите в тарелку вторую порцию курицы.
  4. Приготовьте лук и чеснок: Протрите сковороду чистым бумажным полотенцем. Добавьте оставшуюся столовую ложку масла и поставьте сковороду на средний или сильный огонь. Добавьте лук и готовьте, часто помешивая, пока он не станет мягким и не подрумянится, 5-7 минут.Добавьте чеснок и готовьте, постоянно помешивая, от 30 до 90 секунд, пока чеснок не станет ароматным и не начнет подрумяниваться.
  5. Приготовление соуса: Посыпьте луковую смесь оставшейся мукой и перемешайте, чтобы она покрылась слоем. Добавьте бульон, белое вино, каперсы, дольки лимона и лимонный сок, увеличьте огонь до сильного и доведите до кипения, постоянно помешивая.
  6. Готовое блюдо: Добавьте курицу и любые накопившиеся соки из тарелки в сковороду и переверните, чтобы покрыть соусом.Доведите до кипения, переворачивая курицу в соусе, пока соус не загустеет, а курица полностью прожарится и станет горячей, 3-4 минуты. Добавьте петрушку, снимите с огня и подавайте.

Банкноты

* Поищите в супермаркете куриную грудку с тонким разрезом, чтобы сэкономить на разделке курицы.

* Пока вы поджариваете курицу, сковорода будет постепенно нагреваться. Ко второй порции вам, вероятно, потребуется отрегулировать нагрев.Если курица быстро темнеет или дымится, не забудьте убавить огонь на ходу.

Питание

  • Размер порции: 2 кусочка курицы и 1/3 стакана соуса
  • калорий: 264
  • Сахар: 2 г
  • Натрий: 550 мг
  • Жиры: 9 г
  • Насыщенные жиры: 1 г
  • Углеводы: 14 г
  • Клетчатка: 1 г
  • Белки: 28 г

Больше классических рецептов — здоровое питание

  1. Мой мясной рулет с индейкой получил восторженные отзывы! Если вы попробуете, дайте мне знать!
  2. Этот быстрый Минестроне с итальянским вкусом медленного приготовления, который вам обязательно понравится.Он естественно вегетарианский и без пармезана на самом деле веганский!
  3. Этот куриный каччиаторе в медленноварке — еще одна итальянская классика, которая вам обязательно понравится!
  4. В моих фаршированных ракушках со шпинатом есть секретный полезный ингредиент, но никто не узнает!

Об авторе

Кэти Вебстер

Кэти Вебстер изучала искусство и фотографию в Скидмор-колледже и окончила Кулинарный институт Новой Англии.Она была профессиональным разработчиком рецептов с 2001 года, когда она впервые начала работать на тестовой кухне в журнале EatingWell. Ее рецепты были опубликованы во многих журналах, включая Shape, Fitness, Parents и несколько публикаций Edible Communities. Ее кулинарная книга Maple {Quirk Books} была опубликована в 2015 году. В 2009 году она запустила «Здоровые сезонные рецепты». Она живет в Вермонте с мужем, двумя дочерьми-подростками и двумя желтыми лабораториями. В свободное время вы можете застать ее в тренажерном зале, где она готовит, складывает дрова, делает кленовый сироп и ухаживает за заросшим многолетним садом.

испытываете трудности с питанием по будням?

Моя бесплатная электронная книга The Best Weeknight Dinners включает в себя 15 любимых блюд моей семьи — рецепты и блюда, к которым мы возвращаемся снова и снова. Он включает в себя простые блюда, которые вы можете сделать от начала до конца за 20-40 минут. И все они сделаны с простыми инструкциями и легким поиском ингредиентов.

Легкий рецепт курицы с лимоном и розмарином

Легкий рецепт курицы с лимонным и розмарином, для которого нужно всего десять простых ингредиентов! Курицу заправляют лимонным перцем, обжаривают, а затем готовят в простом сливочно-лимонном соусе с розмарином.

Понедельники — легкие куриные обеды!

Я объявляю этот понедельник легким днем ​​цыпленка с лимоном и розмарином! Он начинается со скромной куриной грудки, всего лишь нескольких встряхиваний на лимонно-перцовой приправе и быстрого обжаривания на горячей сковороде. Пока это происходит, мы просто смешаем несколько ингредиентов в мерной чашке и приготовим соус в микроволновой печи. И как только он станет горячим и пузырящимся, мы наливаем соус в сковороду, бросаем все в духовку и сидим, пока курица практически готовится сама.

Быстрые ужины в понедельник вечером делают жизнь достойной жизни.

По секрету, я начал новую традицию понедельника в нашем доме — EDM. То есть у нас не будет танцевальной вечеринки с электроникой! Мой тип EDM — это легкий обед по понедельникам.

Но если серьезно, то что мне больше всего нравится в моем рецепте курицы с лимонным и розмарином, так это то, что вы можете сделать его настолько простым или необычным, насколько захотите. Подавайте его с тушеными овощами и взбитым рисом или киноа, чтобы он оставался дружественным по будням.Если вы хотите произвести впечатление на своих гостей, приготовьте его с домашней фокаччей и жареной брюссельской капустой.

Есть и другие варианты! Легкие куриные обеды — полностью мое варенье. Начиная с первого имени, одна курица с лимоном и чесноком в сковороде, которую вы, ребята, любили и приготовили так же, как и мы! Серьезно, это самый популярный рецепт на Little Spice Jar. В последние годы я делился своей курицей с моцареллой, курицей брускетта, курица с медом и лимоном, курица, запеченная в бальзамических помидорах, сырная курица с барбекю, которая по сути представляет собой пиццу с курицей барбекю, оставшуюся без корочки, и этот список можно продолжать и продолжать.

Все эти рецепты объединяет то, что все они обладают большим вкусом, легко поддаются очистке и быстро готовятся.

Что нужно для приготовления курицы с лимоном и розмарином:
  • Куриные грудки без кожи и костей
  • приправы с лимоном и перцем
  • соль
  • лимонно-розмариновый соус (ингредиенты перечислены ниже)

Подойдут ли куриные бедра по этому рецепту?

Да, здесь вы можете заменить куриные грудки без кожи и костей на куриные бедра.Только убедитесь, что вы используете столько же курицы, сколько требуется. Также помните, что время приготовления может отличаться. Обязательно используйте термометр для мяса, чтобы убедиться, что внутренняя температура курицы достигает 165ºF.

Что вам понадобится для масляного соуса с травами:
  • масло сливочное
  • лимонный сок
  • измельченный чеснок
  • Куриный бульон
  • рубленая зелень
  • хлопья красного перца
  • мед

Что можно использовать вместо масла?

Если вы не употребляете лактозу, соблюдайте палео / кето-диету, вы также можете заменить сливочное масло на топленое.Если вы не употребляете молочные продукты, вместо сливочного масла можно использовать маргарин или оливковое масло / масло авокадо.

Как приготовить лимонно-розмариновый соус:

Я никогда не делал ничего проще:

  1. Поместите ингредиенты для соуса в мерную чашку, подходящую для использования в микроволновой печи, и взбивайте, пока масло не растает! Вот и все!

Достаточно ли этого соуса, чтобы сбрызнуть овощи или рис?

Да! Я удалил большую часть соуса из сковороды перед тем, как приступить к этому рецепту, поэтому то, что вы видите на сковороде, — это только часть соуса (я бы сказал, что там, по крайней мере, столько, что я не представлял.) Многие из вас упомянули, что вам нравится добавлять в свои рецепты дополнительный соус, поэтому я специально приготовил этот рецепт с дополнительным соусом! Полейте им рис / макароны или овощи!

Какие овощи подойдут к этому рецепту курицы?

Вы можете подавать это просто с брокколи на пару, зеленой фасолью, обжаренными цукини, спаржей на пару или на гриле, с рисом из цветной капусты / ньокки. На самом деле возможности безграничны.

Стороны, подходящие для этого рецепта:

стр.S. Дольки лимона, которые вы видите на фотографиях, на самом деле не являются частью рецепта. Я просто нарезал свежий лимон, нагрел его на теплой сковороде и использовал для фотографий. Если вы хотите сделать то же самое, не стесняйтесь делать это в сковороде, прежде чем обжаривать куриные грудки, чтобы облегчить уборку!

Состав

  • 4 куриных грудки без кожи и костей (всего 1 1/4 фунта)
  • 1 ¼ чайная ложка приправы с лимонным перцем
  • 3 столовые ложки КАЖДОГО: сливочного масла И лимонного сока
  • 5 зубчиков измельченного чеснока
  • ⅓ стакана куриного бульона
  • 1 ¼ чайной ложки КАЖДОГО: свежемолотого розмарина И петрушки
  • ¼ хлопьев красного перца чайной ложки (больше / меньше по вкусу)
  • 2 чайные ложки меда (или кленового сиропа)
  • дополнительные дольки лимона для украшения

Инструкции

  1. PREP: Установите решетку в центре духовки и разогрейте духовку до 425ºF.
  2. СОУС: В мерной чашке на 1 стакан смешайте 2 столовые ложки сливочного масла, лимонный сок, измельченный чеснок, куриный бульон, свежемолотый розмарин, петрушку, красный перец и мед и микроволновую печь с шагом 30 секунд, пока масло не станет сливочным. тает. Следите за ним, чтобы он не выкипел!
  3. КУРИЦА: Приправьте куриные грудки лимонно-перцовыми приправами с обеих сторон и большой щепоткой соли. Добавьте оставшуюся столовую ложку сливочного масла в жаростойкую сковороду, поставленную на средний или сильный огонь, и, когда оно станет горячим, поджарьте куриные грудки.Не переполняйте сковороду, иначе курица не подрумянится. Вы можете сделать это двумя партиями. Готовьте курицу по 2-3 минуты с каждой стороны. Если у вас нет жаростойкой неглубокой сковороды, переложите курицу в форму для запекания 9×13, обрызганную кулинарным спреем.
  4. ВЫПЕЧКА: Полить курицу приготовленным соусом. Выпекайте 13-17 минут или пока внутренняя температура курицы не достигнет 165ºF. Пощупайте упругость самой толстой части груди, если у вас нет термометра. Во время запекания несколько раз полейте куриные грудки соусом, чтобы курица оставалась влажной! Время, необходимое для запекания курицы, зависит только от ее толщины.

Банкноты

  • Дольки лимона, которые вы видите на фотографиях, на самом деле не являются частью рецепта. Я просто нарезал свежий лимон, нагрел его на теплой сковороде и использовал для фотографий. Если вы хотите сделать то же самое, не стесняйтесь делать это в сковороде, прежде чем обжаривать куриные грудки, чтобы облегчить уборку!

Вы приготовили этот рецепт?

Если вам понравился этот рецепт, оставьте оценку ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ и оставьте комментарий ниже.Вы также можете поделиться фотографией в Instagram с хэштегом #LITTLESPICEJAR , хотелось бы увидеть, что вы сделали!

Мы участвуем как в партнерской программе RewardStyle, так и в программе Amazon Services LLC Associates, которая представляет собой партнерские рекламные программы, предназначенные для предоставления сайтам возможности зарабатывать рекламные сборы за счет рекламы и ссылок на amazon.com и через RewardStyle.

Лучший рецепт куриного начо — Как сделать легкий куриный начос

Женщина-пионерка

Это неделя Суперкубка, и вы знаете, что это значит: НАЧОС!

То есть давай.Все дело в начо.

(Не говорите «Сихоксу» и «Патриотс», что я сказал.)

Вот пошаговый рецепт вкусных куриных начо, которые я приготовила в субботнем футбольном эпизоде ​​моего шоу Food Network! Курица очень ароматная и немного острая, она выложена на чипсах с кучей плавленого сыра. Речь идет о лучшей футбольной еде, которую вы можете попросить. Как я указывал на шоу, вы можете оставить начо без украшений в их самом простом состоянии (как показано выше), или вы можете добавить кучу исправлений, чтобы все они стали вашими.(А мясо также идеально подходит для тако, кесадильи, буррито… чего угодно!)

Вот как приготовить начо, детка.

(Извини, что позвонил тебе, детка.)

Возьмите 3 или 4 куриных грудки без костей и кожи (у меня было только 3 размороженных, но рецепт требует 4) и обильно посыпьте их пакетом приправы для тако. Если вы предпочитаете готовить самостоятельно, просто смешайте смесь из порошка чили, луковой соли, тмина, чесночного порошка и паприки, пока она не станет правильной.В любом случае, вы хотите покрыть курицу черным слоем, потому что приправа в конечном итоге также придаст соусу аромат.

На всякий случай я также посыпал немного порошком чили. Я хотел, чтобы у цыпленка было много пина!

Нагрейте около 1/4 стакана оливкового масла в тяжелой сковороде на среднем или средне-сильном огне и жарьте курицу с обеих сторон, пока она полностью не будет готова к середине.На самом деле я начал его на средне-высоком, и он стал немного коричневым, поэтому я закончил его на среднем.

Но не беспокойтесь о том, что цыпленок станет красивым и коричневым снаружи. Мы немного порежем его здесь, и это только придаст ему больше аромата.

Когда это будет готово, переложите курицу на разделочную доску и дайте ей постоять минуту.

Совершенно не очищая сковороду (вы хотите, чтобы курица оставалась после еды), налейте банку томатного соуса на 8 унций…

И 2 стакана горячей воды.

Взбейте и дайте слегка закипеть…

Затем убавьте огонь до минимума.

Ой! А здесь вы можете попробовать и немного подправить соус. Я добавил несколько капель моего любимого в мире острого соуса, а также немного соли.

Далее используйте две вилки…

Чтобы измельчить всю эту великолепную курицу.Если хотите, измельчите его на более крупные куски, но я предпочитаю продолжать, пока все не станет достаточно хорошо.

Тогда просто срубим всю курицу…

Прямо в кипящий соус.

Перемешайте мясо, чтобы оно полностью покрылось соусом…

Это должно быть хорошо, но если вам кажется, что соус получился немного густым, не стесняйтесь налить еще немного горячей воды, пока он не достигнет желаемого дерзкого вкуса.

Дайте немного покипеть… и пойфект! Абсолютно ядовитый. Дерзкий, слегка пряный, ароматный… и готовый к употреблению.

Пора… начо!

Сделайте слой чипсов и сыра…

Слой курицы…

(Примечание: если хотите, с курицей можно сделать гораздо больше.Я просто не хотел вас напугать.)

Затем идет еще один слой чипсов, сыра и курицы…

Тогда просто продолжайте, уменьшая каждый слой, пока перед вами не появится гора куриных начо, и вы будете на грани смущения, но в хорошем смысле.

Теперь он идет либо в духовку на 350 градусов, либо в микроволновую печь…

Пока он не станет липким, пока сыр не расплавится.

Вы хотите сделать моего мужа счастливым? Прикрепите это перед ним, пока он смотрит футбольный матч.

No related posts.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *