Рецепты канапешки: 10 оригинальных рецептов канапе — Лайфхакер

Более 100 рецептов канапе с фото

В данной статье вы найдете более 100 рецептов канапе в фото! В последнее время маленькие бутербродики под названием «канапе» пользуются огромной популярностью. За основу этого замечательного угощения берут и черный хлеб, и крекеры, и гренки, и многое другое. Начинок же несметное количество. Угощение насаживают на шпажки и подают к столу.

Главный принцип блюда заключен в том, чтобы закуску не приходилось откусывать, а можно было съесть за один раз. Праздничные канапе делаются очень просто, главное, найти хорошие рецепты и все получится.

Изначально шпажки использовались не в качестве украшения, а для удобства подачи блюда на стол. Самой распространенной начинкой был паштет, намазанный на кусочек поджаренного хлеба, и именно благодаря шпажке можно было съесть канапе, не испачкав руки.

Сегодня канапе – это чудесное праздничное угощение. Рецепты с фото помогут быстро и красиво приготовить эту закуску даже новичку. А варианты этих угощений приятно волнуют воображение своим разнообразием. При организации фуршета канапе используют в меню с завидным постоянством. Как правило, канапе подают в сочетании с коктейлями, алкогольными и безалкогольными напитками (по формату мероприятия).

Как готовят канапе?

Это угощение должно обладать маленьким размером (3-4 см.). Его подают к алкогольным напиткам: коктейлям, настойкам, водке и пр. Также и к повседневным – кофе, чаю. Хороши канапе и в качестве закуски перед обедом или на праздничный стол.

Самым распространенным вариантом приготовления канапе является его «составление», когда на шпажку поочередно нанизываются различные продукты. Более сложный вариант приготовления связан с особой рецептурой приготовления того или иного ингредиента канапе, например, соуса, который должен быть использован или мясной начинки, которая должна быть обжарена и т. п.

На страницах журнала eventspro вы увидите интересные варианты приготовления канапе – подробные рецепты с фото (более 100 вариантов!). Все это легко найти по следующим ссылкам:

Сытные канапе

12 Канапе с морепродуктами Деликатесные морепродукты не только невероятно вкусны, но и очень полезны. Сделайте аппетитные бутербродики с мидиями или кальмарами, и вам обеспечен вечер похвал от гостей!

Грибные канапе Грибочки на любом празднике придутся к месту. Канапе с грибами – отличная закуска! А готовить их быстро и легко! Предлагаем несколько рецептов к вашему столу.

Десертные канапе

Канапе с шоколадом — рецепты с фото Канапе с шоколадом порадуют любого гостя на вашем празднике. Предлагаем несколько интереснейших рецептов с фото. Спешите удивить и осчастливить своих друзей!

Самые актуальные продукты для приготовления

По идее, для изготовления канапе используются деликатесные продукты: красная рыба, морепродукты, черная икра и так далее. Но есть и более простые канапе, их вы сможете найти у нас на фото «гуляя» по разделу с рецептами в нашем журнале. Чаще всего слои бутербродиков покрывают маслом или сыром, комбинируя несколько разных начинок.

Продукты нарезают ломтиками и прикрепляют к хлебу специальной вилочкой. Канапе нужно делать как можно аккуратнее, с тонко и ровно нарезанными кусочками хлеба, идеально подобранным сочетанием (по вкусу и цвету) гарниров.

Ниже представлены фото из альбома наиболее часто используемых продуктов для приготовления сытных канапе. Кликнув на любое изображение, вы сможете посмотреть их все в открывшемся альбоме.

Правила подачи канапе

Закуски подаются в разных блюдах: на красивых подносах и в изысканной посуде на ножках. Бутербродики раскладывают в один слой рядами. Можно чередовать несколько разновидностей канапе в ряды (поищите такие фото и оцените как здорово это выглядит). Например, шпажка с лососевым канапе, рядом – с креветками, дальше – с ветчиной и так далее. Главное, чтобы все идеально сочеталось и выглядело красиво и аппетитно.

Если канапе уже нанизаны на шпажку, можно брать угощение и начинать пир. Если нет, к столу подают вилку, лопатку или широкий нож. Совсем маленькие бутербродики кушают с вилочки.

Обычно к столу подают 3-4 разных варианта угощения из расчета 8-10 канапе на одного человека.

Приготовьте праздничные канапе, используя наши рецепты с фото, и не сомневайтесь – ваши гости будут приятно поражены!

Канапе – Рецепты канапе. Канапе на праздничный стол

Слово «канапе» у разных людей ассоциируется с различными понятиями. Мебельщики знают, что канапе – это «небольшой диван с приподнятым изголовьем», а для нас, кулинаров, канапе – это не только бутерброд «на один укус», но и возможность смело экспериментировать с формой, размером и вкусом.

Канапе – идеальная закуска для фуршетов. Правда, готовить канапе надо огромными партиями – примерно по 8-10 штук на человека. Но оно того стоит: яркие бутербродики украсят любой стол. Если вы готовите 2-4 вида канапе, то раскладывать их на подносах стоит полосками по диагонали, чтобы получилось красивое нарядное блюдо.

Рецепты канапе

Принцип приготовления канапе несколько отличается от приготовления обычного бутерброда, хотя и для тех, и для других используются одни и те же продукты. Только на хлебец для канапе не мажут обычное масло, а кладут толстый слой какого-нибудь продукта: паштета, сардин, шпрот, отварной курицы, ветчины, бекона, пасты, рыбы горячего копчения, сыра с белой или голубой плесенью, икры, и дополняют композицию свежими или маринованными овощами, или грибами, или фруктами и зеленью. Для вязкости добавляют соус или масло с наполнителями. Вот, собственно, и вся технология.

Но, как и в любой работе, в приготовлении канапе есть свои хитрости. Например, способ нарезки продуктов. Некоторые хозяйки просто делают гигантский бутерброд, остужают его в холодильнике и затем разрезают его на множество мелких бутербродиков. Кто-то использует металлические формочки для печенья, и тогда канапе получаются фигурными. А кто-то ухитрился приспособить для этой цели пластиковый 20-граммовый шприц: ту часть, к которой крепится игла, отрезают, стараясь сделать ровный острый край, и нарезают микроскопические канапушки, которые получаются ровными и высокими. Остаётся только воткнуть шпажку и выдавить готовое канапе поршнем.

При всём разнообразии форм и вкусов существует несколько обязательных составляющих, без которых немыслимы классические канапе: это маслины, виноград и сыр. Маслины (оливки) и виноград для этой цели берутся без косточек, а сыр твёрдых сортов, не крошащийся. Эти продукты украшают канапе и добавляют вкуса.

В качестве основы для канапе можно выбрать несолёные крекеры, а можно приготовить хлебцы самим. Для этого батон без корок нарезают ровными тонкими кусочками, капают на каждый кусочек по нескольку капель оливкового масла и раскладывают на противне, смазанном маслом, в один ряд. Подсушивают при температуре 200ºС в течение 10 минут до золотистого цвета. Не пересушите! Ещё один вариант канапе – на чипсах, только выбирайте чипсы с нейтральным вкусом, чтобы не перебить общий вкус.

Так как закуска эта маленькая, то и продукты для неё должны быть с ярким вкусом, деликатесными. Вместо обычного масла можно приготовить масло с наполнителями – это придаст дополнительный вкус и украсит ваши канапе.

Икорное масло: мягкое сливочное масло высокой жирности тщательно растереть с красной икрой до однородности.

Сельдевое масло: солёную сельдь очистить от кожи и костей, размять или измельчить блендером, растереть с мягким сливочным маслом.

Яичное масло: варёный желток растереть с мягким сливочным маслом, немного посолить.

Зелёное масло: любую зелень измельчить в блендере и растереть с маслом, посолить, капнуть немного лимонного сока.

Масло с хреном: готовый хрен измельчить в блендере до однородности. Растереть с маслом, можно добавить лимонный сок.

Сырное масло: мягкий сливочный сыр смешать с мягким маслом.

Горчичное масло: пряную горчицу смешать с мягким маслом, добавить лимонный сок.

Для украшения канапе часто применяют кондитерский мешок – фигурная финтифлюшка наверху смотрится очень нарядно. Кроме масла, для этой цели используют

майонез с желатином: желатин распускают в концентрированном рыбном или мясном бульоне (в зависимости от типа канапе) и, остудив, смешивают с качественным (в идеале – домашним) майонезом. Отсаживают сразу же, иначе вся масса превратится в холодец.

Пасты и паштеты для канапе могут быть самыми разными, главное, чтобы их вкус был ярким.

Творожная паста: мягкий творог протереть через сито и смешать с майонезом или сметаной и добавить любой наполнитель – чеснок, зелень, томатную пасту.

Сырная паста: сыр мягких сортов натереть на мелкой тёрке, размять с майонезом или творогом и чесноком или зеленью.

Печёночный паштет: печень очистить от плёнок и жёлчных протоков, вымочить в молоке. Нарезать на кусочки, быстро обжарить с луком, пропустить через мясорубку и взбить блендером. Соль, перец и пряности – по вкусу.

Печеночный паштет другим способом: подготовленную печень обжарить в течение 5 минут (внутри она должна остаться сырой), остудить, пропустить через мясорубку или взбить блендером, смешать с солью и специями и взбитым сырым яйцом. Дно формы выстелить бумагой для выпечки. Выложить готовую массу ровным слоем толщиной 1 – 1,5 см и запечь в духовке при температуре 160ºС в течение 30 минут. На дно духовки можно поставить миску с водой, чтобы паштет не пригорел снизу и не слишком сильно зарумянивался сверху. Полностью остудить, нарезать по форме канапе.

Шпротный паштет: шпроты размять вилкой до однородности. Можно смешать с измельчённым яйцом и зеленью. Так же можно приготовить пасту из любой консервированной рыбы в масле или собственном соку.

В приготовлении канапе хорошо использовать мини-овощи вроде помидорок «черри» и других, а также перепелиные яйца – их размер просто идеально подходит для маленьких бутербродиков.

Канапе могут быть самыми разными: острыми и пряными, солёными и сладкими, мясными и рыбными, фруктовыми и овощными… Всё зависит от того, к чему готовятся мини-бутерброды. Вот, например, канапе к мартини.

Ингредиенты:
100 г тёмного шоколада,
50 мл молока,
12 колечек консервированного ананаса,
1 киви,

100 г твёрдого сыра,
листочки мяты.

Приготовление:
Шоколад разломить на кусочки, добавить молоко, поставить на водяную баню, растопить. Ананасы промокнуть салфеткой, чтобы удалить лишнюю влагу, окунуть в шоколад. Из сыра вырезать кружочки, равные кружочкам ананаса. Киви также разрезать на кусочки и окунуть в шоколад. Оформить канапе из сыра и фруктов в шоколаде, украсить листочком мяты.

Канапе «Баклажаны с сыром»

Ингредиенты:
1 крупный баклажан,
150 г творожного сыра,
3-4 зубчика чеснока,
зелень,
помидоры «черри» для украшения,
растительное масло для жарки,

мука.

Приготовление:
Баклажаны помыть, нарезать кружочками толщиной 1 см, посолить и оставить на 20 минут. Затем промыть холодной водой и просушить салфеткой. Запанировать кружочки в слегка подсоленной воде, обжарить на раскалённом растительном масле. Сыр размять, перемешать с измельчённым чесноком и зеленью. На кружок баклажана выложить слой сыра, накрыть другим кружком. Можно сделать высокие канапе, если баклажан не очень толстый. Украсить половинкой помидора «черри» и пёрышком лука.

Вот ещё несколько вариантов канапе:

1. Маслины, ветчина, огурец, сыр, хлеб.
2. Оливки, сёмга, сладкий перец, огурец, сыр, хлеб.

3. Помидоры «черри», сладкий перец, огурец, сыр, хлеб.
4. Мелкие тефтельки, соус, огурец, сыр, ветчина, хлеб, сыр, огурец, хлеб.
5. Огурцы, помидоры «черри», килька, лимон (дольки), апельсин (дольки), зелень.
6. Хлеб, селёдочное масло, отварная свёкла, солёный огурец, ржаной хлеб.
7. Ржаной хлеб, сыр, масло, варёная колбаса, зелень.
8. Солёные крекеры, селёдочное (килечное) масло, килька, сыр.
9. Пресные крекеры, сырное масло, сыр, фрукты, толчёные орехи.
10. Пресные крекеры, масло, сыр, помидоры.
11. Ржаной хлеб, ветчина, маслины, яйца, майонез, лимонный сок, горчица, перец.
12. Ржаной хлеб, масло, отварной язык, хренное масло, яйца, огурцы, майонез, зелень.
13. Белый хлеб, масло, сыр, грецкие орехи, редис, свежие вишни.
14. Белый хлеб, масло, сыр, виноград.
15. Ржаной хлеб, хренное масло, ветчина или жаркое, помидор, зелень.
16. Белый хлеб, масло, чёрная или красная икра, яйцо.
17. Ржаной хлеб, хренное масло, сельдь, огурец, зелень.
18. Ржаной хлеб, хренное, яичное или горчичное масло, сельдь, яблоки.
19. Белый хлеб, масло, копчёная рыба, майонез, помидор.
20. Крекеры, отварные креветки, помидоры, зелень.
21. Белый хлеб, сливочное или зелёное масло, ветчинный паштет, фрукты или чернослив.
22. Белый хлеб, масло, сыр, сардины, маринованные огурцы.
23. Белый хлеб, рыбный паштет, маслины, икра.

24. Крекеры, мясной или печёночный паштет, майонез, маринованные огурцы, грибы.
25. Крекеры, брынза, мягкий сыр или сырное масло, помидоры, печёный сладкий перец.

Вариантом мини-бутербродов могут стать тарталетки и волованы. Это корзиночки, заполненные начинкой, чаще салатом или паштетом, и затейливо украшенные. Они различаются способом приготовления. Тарталетки выпекают из несладкого песочного теста, выкладывая тесто в маленькие формочки и засыпая внутренность горохом, чтобы получилась полая корзиночка. Корзиночки для тарталеток можно приготовить из сыра: кружок твёрдого сыра слегка расплавить на сухой сковороде, затем положить на донышко стакана и обжать. Подождать, пока сыр затвердеет, снять с донышка. Начинка для сырных корзиночек может быть любой, главное, чтобы она соответствовала вкусу сыра.

Волованы готовят из слоёного теста: из теста вырезают маленькие кружочки, половину кружочков смазывают яйцом. Из остальных кружочков вырезают серединку выемкой меньшего диаметра. Складывают кружочки и получившиеся колечки, смазывают яйцом, стараясь не попасть на края, иначе волованы поднимутся неравномерно. Выпекают обычным способом. Остужают и наполняют начинкой.

Хотя канапе – это маленькая, «несерьезная» закуска, приготовление которой обычно требует больше сил и времени, чем традиционные праздничные блюда, появление на столе маленьких бутербродиков всегда радует и удивляет и взрослых, и детей.

Лариса Шуфтайкина

Рецепты канапе с фото

Фаршированные яйца со сладким перцем

Автор: Food Network
Просмотры: 1 175

Свежий сладкий перец придаёт фаршированным яйцам яркий цвет, хрусткость и сочность, а благодаря добавлению к желткам релиша, горчицы и майонеза они приобретают пикантный вкус. Украсьте фаршированные…

Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4

Тарталетки с сырным кремом с свёклой

Автор: Food Network
Просмотры: 1 132

Миниатюрные тарталетки с яркой начинкой цвета фуксии великолепно украсят ваш фуршетный стол на домашней вечеринке или любом другом празднике. Такой эффектной презентацией они обязаны самой обычной…

Время: 2 час. Сложность: легко Количество: 12 канапе

Кебабы с итальянскими фрикадельками

Автор: Ри Драммонд — кулинарный писатель
Просмотры: 1 471

Ищете идеи для закусок или интересные способы подачи фрикаделек? Салат на палочке – беспроигрышный вариант! Ярко, быстро, вкусно, и кебабы удобно есть руками. Насадите готовые фрикадельки на…

Время: 30 мин. Сложность: легко Количество: 8 канапе

Мини-пиццы из поленты

Автор: Мелисса Де Арабиан — шеф-повар
Просмотры: 878

Эти миниатюрные пиццы отлично подходят для закусок на домашних вечеринках, а также просто как быстрый перекус. Особенно понравятся детям. Основы мини-пицц – кружки из готовой поленты. Никакого теста!…

Время: 10 мин. Сложность: легко Порций: 8

Тосты с кунжутом

Автор: Food Network
Просмотры: 813

Порадуйте друзей на домашней вечеринке этой необычной закуской в азиатском силе. Миниатюрные тосты с курицей и кунжутом можно подготовить заранее, за несколько часов до начала праздника, а пожарить…

Время: 40 мин. Сложность: легко Количество: 12 канапе

Тако с мясной начинкой

Автор: Food Network
Просмотры: 605

Традиционные мексиканские тако подаются в виде аппетитных чаш с мясной начинкой. В таком виде тако выглядят необычно, их удобнее есть, не испачкавшись, и подавать на домашних вечеринках, как закуску….

Время: 35 мин. Сложность: легко Количество: 6 такос

Десерт с инжиром и взбитой рикоттой

Автор: Элли Кригер — кулинарный писатель
Просмотры: 1 522

Орехи с сухофруктами – самое вкусное, полезное и питательное сочетание для быстрого перекуса, но эту же комбинацию можно использовать и в приготовлении изысканных и в то же время полезных закусок….

Время: 15 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 156

Маринованные перцы с яичной начинкой

Автор: Food Network
Просмотры: 536

Миниатюрные маринованные перчики Пеппадью отлично сочетаются со многими ингредиентами и часто используются в приготовлении различных закусок. В этом рецепте перцы становятся основой закуски….

Время: 10 мин.

Брускетта с инжиром, яблоком и сыром

Автор: Джада Де Лаурентис — шеф-повар
Просмотры: 885 Содержание рецепта:

Изысканная закуска в североитальянском стиле, которая отлично подойдёт к вину. Поджаренные ломтики багета смазываются толстым слоем домашнего джема из сушёного инжира, бренди и фундука. Сверху…

Время: 50 мин. Сложность: легко Количество: 24 канапе

Финики с сыром манчего в беконе

Автор: Энн Баррелл — шеф-повар
Просмотры: 866

Чтобы миниатюрные закуски на пару укусов были по-настоящему вкусными, нужно вложить в них ингредиенты с максимально насыщенным вкусом, как в случае с этими финиками, наполненными кубиками испанского…

Время: 35 мин. Сложность: легко Количество: 15 канапе

Канапе из запечённого бри и бекона с кленовым сиропом

Автор: Food Network
Просмотры: 700

Эта праздничная закуска готовится из миниатюрных кружков сыра бри весом по 25 гр. Подогрейте их в духовке, чтобы серединка стала более кремовой и мягкой, и подавайте, украсив каждую порцию ложкой…

Время: 15 мин. Сложность: легко Порций: 8

12 быстрых закусок из запасов кладовой 

Неожиданные гости? Превратите простые продукты из кухонного шкафа и холодильника в быстрые закуски для компании.

7 простых закусок на шпажках 

Вилки вам пригодятся для основных блюд. А пока, до начала ужина, порадуйте гостей закусками на зубочистках — их легко готовить и собирать.

Закуска из копчёного лосося с огурцом

Автор: Ри Драммонд — кулинарный писатель
Просмотры: 2 108

Низкокалорийные и низкоуглеводные, при этом вкусные закуски – большая редкость на праздничном столе, но для кого-то это настоящее спасение! Перед вами как раз один из таких полезных вариантов. Вместо…

Время: 15 мин. Сложность: легко Количество: на большую компанию

Горячие канапе с креветками «Фра-Дьяволо»

Автор: Джада Де Лаурентис — шеф-повар
Просмотры: 1 404

Креветки запекаются в пикантном соусе «Фра-Дьяволо» на простых тарталетках из кусочка теста. Чтобы сформировать закуску, понадобится форма для мини-маффинов. На 12 порций у вас уйдёт всего шесть…

Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 12

Канапе со стейком и сыром бри

Автор: Ри Драммонд — кулинарный писатель
Просмотры: 1 046

Стейк для этой закуски вы можете пожарить заранее и положить в холодильник, или же используйте остатки жареного стейка, нарезав его очень тонкими ломтиками поперёк волокон. Основа закуски, хрустящие…

Время: 50 мин. Сложность: легко Количество: 24 канапе

Праздничная закуска с сыром в тарталетках

Автор: Триша Йервуд — певица, автор кулинарных книг
Просмотры: 1 520

Порадуйте своих гостей невероятным сочетанием хрустящей корзинки из теста фило, тягучего нежного грюйера и сладко-терпкой клюквы. Закуска выглядит элегантно и изысканно, а готовится довольно просто и…

Время: 45 мин. Сложность: легко Количество: 48 канапе

Волованы с копчёным лососем

Автор: Food Network
Просмотры: 1 024

Эти миниатюрные закуски смотрятся очень впечатляюще, но готовятся вполне легко и без лишних затрат. Начинка из сливочного сыра получается вкусной и насыщенной, поэтому вам понадобится совсем…

Время: 1 час. 30 мин. Сложность: легко Количество: 40 канапе

Закуска из креветок с томатно-имбирным чатни

Автор: Food Network
Просмотры: 1 015

Изюминка этой закуски – томатно-имбирный чатни, который подаётся поверх крупных креветок, по 2 креветки на гостя. Его можно приготовить за день до подачи и поставить в холодильник, а перед сборкой…

креветки, соус чатни, томаты виноградные, томатная паста, имбирь корень, яблочный уксус, лимонный сок, кориандр, кумин, фенхель семена, карри, перец кайенский молотый…

Время: 50 мин. Сложность: легко Порций: 6

Жареные оливки с начинкой из чоризо

Автор: Келси Никсон — шеф-повар
Просмотры: 577

Крупные зелёные оливки идеально подходят для наполнения начинками и жарки во фритюре. Такая закуска обычно подаётся на домашних вечеринках, особенно к пиву, и придётся по вкусу всем. Для начинки…

Время: 1 час. Сложность: легко Количество: 60 оливок

Канапе для фуршета — изящные решения: рецепт с фото и видео

Канапе для фуршета — довольно популярная форма угощения. Чего не скажешь о самом фуршете — у нас подобная форма все же не пользуется такой популярностью, как традиционные застолья.

К формату фуршета прибегают на официальных мероприятиях, кофе-брейках, конференциях и бизнес-встречах. Главное отличие — отсутствие стульев, то есть гостю приходится брать угощения со стола и есть стоя. Поэтому канапе становится спасением для гостей и устроителей мероприятий.

Канапе — легкие закуски из нескольких ингредиентов, соединенных между собой шпажками. Брать их удобно, они сытные, но не тяжелые. Состав канапе ограничивается только бюджетом и фантазией повара.

В состав закуски может входить как утонченная красная рыба, так и простая и доступная селедка. Достаточно часто используют в качестве основы хлеб, колбасу и ее разновидности, сыр. Бывают также овощные и фруктовые канапе. Рецептов на самом деле не пересчитать — их множество, остается только выбрать по карману и по вкусу.

Канапе может использоваться не только для фуршета. Для привычного застолья, в том числе домашнего, эта форма тоже весьма удобна. Ее можно использовать во время вылазок на природу, а также, к примеру, для фруктовых закусок на сладком столе.

Канапе для фуршета с сыром

Очень простой вариант канапе. Быстро, из доступных продуктов. Отличный вариант для семейных встреч.

Ингредиенты:

• Хлеб — по количеству шпажек
• Сыр твердый — 50 г
• Зелень — по вкусу
• Плавленый сыр — 1 кубик
• Майонез — по вкусу

Приготовление:

Хлеб нарезать квадратиками небольшого размера. Обсушить в духовом шкафу пару минут.

Майонез смешать с мелко порубленной зеленью. Добавить к нему плавленый сыр и взбить блендером. Твердый сыр порезать той же формой, что и хлеб. На длинные шпажки продеть хлеб, обильно промазать пастой из сыра и майонеза, сверху кусочек твердого сыра. Затем опять хлеб. Такую комбинацию можно повторить на шпажке два-три раза.

Канапе для фуршета с сыром и виноградом

Несомненно привлекательный вариант угощения. Легкий и вкусный — для изысканных дам, особенно следящих за своей фигурой.

Ингредиенты:

• Сыр твердый — 50 г
• Сыр с плесенью — 50 г
• Сыр пармезан — 50 г
• Виноград красный без косточек — 200 г

Приготовление:

Нарезать сыр на одинаковые кубики 1×1 см. Виноградинки порезать пополам. Все нанизать на шпажку: виноград срезом к сыру — сыр твердый, затем опять виноград — сыр бри — виноград — пармезан — виноград срезом к сыру.

Канапе для фуршета в виде сэндвича

Интересный вариант приготовления и подачи. На первый взгляд — обычный сэндвич, который мы привыкли видеть в американских фильмах. Но с подачей на шпажках его назначение меняется.

Ингредиенты:

• Хлеб тостовый — 4 ломтика
• Перья зеленого лука — 3-4 шт.
• Семга малосольная — 50 г
• Огурцы свежие — 1 шт.
• Оливы и маслины — по вкусу

Приготовление:

Ломтики хлеба поджарить в тостере или на сухой сковороде. Выложить целый ломтик на доску, сверху смазать майонезом и выложить пластинки из красной рыбы. Рыба должна полностью закрывать всю поверхность хлеба. На нее выложить тонкие ломтики огурца, затем измельченный лук и закрыть еще одним тостом, смазанным майонезом.

С уже готового бутерброда срезать корочки со всех сторон. Каждый из них порезать по диагонали на треугольники, либо другой удобной формы. Нанизать на шпажку сэндвич, при желании украсить с двух сторон оливками или маслинами.

Сделать канапе более оригинальными просто. Для твердых продуктов — хлеб, сыр, ветчина — можно использовать не просто круглую или квадратную форму, но и забавные формочки для печенья. Канапе в виде елочки, сердечка или облачка наверняка приглянутся не только детям.

Канапе для фуршета с салями

Малое количество ингредиентов, но интересная подача. Хороший вариант и для торжественного приема, и для семейного торжества.

Ингредиенты:

• Салями — 100 г
• Сыр твердый — 100 г
• Хлеб — 1 шт.
• Оливки без косточек — 1 банка

Приготовление:

Нарезать хлеб кружочками толщиной около сантиметра. Колбасу нарезать тоненькими кружочками, сыр можно потолще, до 0,5 см. На хлеб положить сыр. Кружок салями согнуть дугой, внутрь поместить оливку перпендикулярно, проткнуть шпажкой. Таким образом, салями будет продето с двух сторон, а шпажка пройдет вдоль оливки, там, где была косточка. Далее продеть сыр и хлеб, которые служат основанием канапе.

Канапе для фуршета «пингвин»

Очень простая по составляющим ингредиентам закуска. Зато невероятно эффектная внешне! Осторожно — любителям маслин может не понравится.

Ингредиенты:

• Морковь — 1 шт.
• Маслины без косточек — 1 банка
• Сыр мягкий пастообразный — 100 г

Приготовление:

Морковь очистить и порезать тонкими кружочками. Маслины вытащить из банки. Часть маслин (по количеству канапе) надрезать вдоль, половину от такого количества порезать пополам поперек. Морковные кружочки нарезать в форме лапок.

Для этого от кружочка отрезать маленький треугольник верхним углом внутрь круга (как ложбинка между лапками), затем по краям от него немного подровнять, чтобы убрать округлость.

Надрезанные маслины нафаршировать мягким сыром. На кружочек моркови поставить начиненную маслину, а на нее — пустую половинку. Все соединить шпажкой: морковь будет служить основанием.

Канапе для фуршета с копченой курицей

Очень красочная и вкусная комбинация. Сытная и легкая одновременно.

Ингредиенты:

• Копченая курица (можно заменить жареной) — 200 г
• Черри помидоры — 200 г
• Листья салата — 50 г
• Болгарский перец — 1 шт.
• Хлеб — 1 шт.

Приготовление:

Курицу нарезать тонкими небольшими пластинками. Хлеб нарезать и подсушить в духовке или на сковороде. На каждый кусочек выложить листик салата по размеру, небольшую дольку перца.

Порезать помидоры черри на половинки и нанизать на шпажки срезом вниз. К ней подцепить пару кусочков курицы, затем продеть все, что подготовлено на хлебе.

Канапе для фуршета с семгой и оливками

Простой, но изящный и вкусный рецепт. Доступные в целом продукты вместе создают изысканную гармонию вкуса.

Ингредиенты:

• Сыр твердый — 50 г
• Перец сладкий — 1 шт.
• Хлеб — 5 ломтиков
• Огурец свежий — 1 шт.
• Семга слабосоленая — 100 г
• Оливки — 1 банка

Приготовление:

Приготовить продукты для канапе. Их нужно нарезать одинаковыми по размеру кусочками: кубиками или кружочками. Толщина кусочка — около 1 см, не более, размер также не больше 1×1 см. На шпажку надеть оливку поперек, затем кусочек семги, огурец, хлеб, перец и сыр.

Придать одинаковую округлую форму составляющим закуски просто при помощи обычного медицинского шприца объемом 10-20 мл. Со стороны иглы нужно отрезать часть тубы, чтобы получился ровный круглый срез. Им и выдавливать кружочки из подготовленных мягких продуктов.

Канапе для фуршета из ананаса с креветкой

Вариант из разряда «проще не бывает». Всего два компонента, которые вместе дают отличную композицию.

Ингредиенты:

• Креветки очищенные — 300 г
• Ананас свежий — 1 шт.

Приготовление:

Креветки отварить в подсоленной воде две-три минуты, остудить.

Ананас почистить и нарезать кубиками один на один сантиметр.

На шпажку продеть свернутую (физиологически, как она сама сворачивается) креветку, воткнуть в кубик ананаса.

Канапе для фуршета с беконом и горчицей

Пикантная закуска, отлично подойдет для мужчин, особенно под известный крепкий русский спиртной напиток.

Ингредиенты:

• Хлеб — по количеству канапе
• Копченый бекон — 5 полосок
• Черри (помидоры) — по количеству порций
• Горчица — по вкусу
• Петрушка — по вкусу

Приготовление:

Для начала необходимо подготовить обжаренные гренки небольшого размера — в пределах 3×3 см. Их можно заменить на простой хлеб.

Гренку смазать легким слоем горчицы. На шпажки нанизать целые помидорки. На смазанную гренку свернуть рулетиком полоску бекона, на него — веточку петрушки. И проткнуть все шпажкой с помидоркой.

Канапе для фуршета с соусом песто

Легкий итальянский привкус так и веет от этой закуски. Все гениальное — просто.

Ингредиенты:

• Помидоры черри — 100 г
• Моцарелла — 200 г
• Соус песто — 50 г

Приготовление:

Порезать помидоры на половинки, выложить на сервировочное блюдо срезом вниз. Моцареллу порезать небольшими кусочками. Шпажкой продеть сыр и воткнуть в черри. Сверху на моцареллу капнуть немного соусом песто.

Канапе для фуршета с сельдью

Знакомая нашему столу закуска с малосольной селедочкой. Этот вкус никого не оставит равнодушным.

Ингредиенты:

• Филе сельди — 2 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Морковь свежая — 1 шт.
• Картофель — 1 шт.
• Хлеб — по количеству порций
• Мягкий сыр — 100 г

Приготовление:

Нарезать хлеб на нужные кусочки. Отварить морковь и картофель в кожуре.

Лук тонко нашинковать полукольцами и замариновать в уксусе 6% на пять минут.

Кусочки хлеба смазать сыром. Нарезать картошку и морковь кружочками. Селедку порезать поперечными кусочками. На шпажку нанизать кружочек моркови, затем одно полукольцо лука, кусочек сельди. Внутрь кусочка сельди продеть еще один кусок моркови, таким образом селедка будет проколота дважды и закреплена в виде паруса. Шпажку далее воткнуть в кусочки картофеля и хлеба. При желании можно добавить листик петрушки.

Канапе для фуршета с огурцом и креветкой

Еще один легкий вариант закуски. Минимум продуктов, интересное сочетание красочная подача.

Ингредиенты:

• Креветки очищенные — 300 г
• Свежий огурец — 2 шт.
• Хлеб — 1 шт.
• Сливочный сыр — 100 г
• Петрушка свежая — 10 г

Приготовление:

Нарезать хлеб одинаковыми кружочками. Огурец, не снимая кожуры, нарезать очень тоненькими полосками вдоль. Креветки отварить в кипящей подсоленной воде пару минут.

Выложить хлеб на блюдо. На центр полоски огурца выложить креветку и немного сливочного сыра. Свернуть полоску так, чтобы получилось кольцо с креветкой внутри, и проткнуть все насквозь шпажкой. Воткнуть в хлеб.

Канапе для фуршета с виноградом и фисташками

Необычная форма подачи, интересное вкусовое сочетание — несомненные плюсы этого блюда. Такую закуску можно подать и дорогим гостям, и любимой семье.

Ингредиенты:

• Фисташки молотые — 50 г
• Хлеб — по количеству порций
• Виноград без косточек свежий — 200 г
• Сыр с плесенью — 50 г
• Салат зеленый — 100 г
• Адыгейский сыр (мягкий) — 50 г
• Майонез — 1 ст.л.
• Специи — по вкусу

Приготовление:

В глубокой миске смешать сыры (натертые на терке), майонез и специи. Тщательно все размешать.

Из ломтиков хлеба вырезать нужного размера формы. На каждый уложить по листику салата.

В ладонь взять немного сырной массы, в ее центр положить одну виноградинку и сформировать шарик. Шарик обвалять в молотом орехе и уложить на хлеб с салатом. На шпажку нанизать еще одну виноградинку и вместе с ней проткнуть шарик и хлеб.

При использовании хлеба в канапе — свежего или жареного — следует помнить о корочках. Их наличие недопустимо в таких тонких закусках, поэтому все корочки нужно тщательно обрезать.

Канапе для фуршета с маринованными огурчиками

Хороший вариант для приема гостей. Все быстро, но вкусно.

Ингредиенты:

• Французский багет — 1 шт.
• Болгарский перец — 1 шт.
• Лосось слабосоленый — 200 г
• Огурцы маринованные — 300 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Петрушка свежая — 20 г

Приготовление:

Порезать батон поперек на кружочки не толще сантиметра. Огурцы порезать также кружочками, и выложить на хлеб. Сверху положить кусочек рыбы, на нее — маленькую полоску перца и лука. Проткнуть шпажкой.

Канапе для фуршета с моцареллой

Простое и быстрое приготовление сполна компенсируется необычным вкусом закуски с итальянским акцентом.

Ингредиенты:

• Моцарелла (мини-шарики) — 200 г
• Свежий шпинат — 50 г
• Помидоры черри — по количеству порций
• Орегано (специя) — по вкусу
• Оливковое масло — по вкусу

Приготовление:

На шпажку нанизать шарик моцареллы, затем свернуть листик шпината и тоже нанизать. Следующей идет целая помидорка.

Готовые шпажки выложить на блюдо, присыпать орегано и сбрызнуть маслом.

Редакция рекомендует:

1. Cалат с печенью трески классический
2. Салат крабовый с кукурузой
3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму
4. Салат Любовница
5. Канапе для фуршета
6. Салат с кириешками
7. Салат из крабовых палочек классический
8. Салат с фасолью и сухариками
9. Салат Капрезе
10. Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments

Канапе — рецепты на Новый год

Канапе с ананасами, курицей и апельсинами

Ингредиенты:

• куриное филе — 1 шт.;
• консервированные ананасы — 3-4 колечка;
• апельсин — 1 шт.;
• чеснок — 1 зубчик;
• соль — по вкусу;
• черный молотый перец — по вкусу;
• специи для мяса — по вкусу;
• сухая мята — 3 веточки;
• растительное масло — для жарки.

Способ приготовления

Очищенное и мытое куриное филе солим, перчим и посыпаем приправой к мясу. На сковороду с растительным маслом отправляем сухие веточки мяты, очищенный и немного раздавленный ножом зубчик чеснока, выкладываем куриное филе и обжариваем до золотистой корочки. Когда на филе появится золотистая корочка, убираем чеснок и мяту. Перекладываем курицу в огнеупорную форму и запекаем в духовке 20 минут при температуре 180 градусов. Апельсин очищаем от кожуры и филируем. Нарезаем дольки апельсина кубиками. Остывшее куриное филе нарезаем кубиками. Формируем порционную закуску: на шпажки накалываем сначала кусочки нарезанного ананаса, на него — кусочек апельсина, затем кусочек курицы, еще раз ананас и завершаем кусочком курицы. Новогодняя закуска готова!

Блинные канапе с муссом из семги

Ингредиенты:

• сливочное масло — 100 г;
• маскарпоне — 100 г;
• шпинат — 100 г;
• яйца — 3 шт.;
• мука — 210 г;
• молоко — 360 мл;
• слабосоленая семга — 200 г.

 

Способ приготовления

Яйца слегка взбиваем, вливаем в блендер и добавляем молоко, воду, муку, сахар, соль и мелко нарезанный шпинат. Взбиваем, в конце добавляем растительное масло. Продолжение рецепта читайте по ссылке.

Канапе с брынзой и огурцом

Ингредиенты:

• тост — 1 шт.;
• брынза — 1,5 ст. л.;
• чеснок — 0,5 зубчика;
• огурец — 0,5 шт.;
• майонез — по вкусу.

 

Способ приготовления

Тост нарезаем небольшими квадратиками. Брынзу смешиваем с майонезом, измельченным чесноком и намазываем на канапки. Огурец нарезаем кружками и кладем на канапе.

Канапе с  креветками

Ингредиенты:

• креветки (отваренные, нарезанные) – 0, 5 стакана;
• кремовый сыр (размягченный) – 3 ст. л.;
• соус Чили – 1 ст. л.;
• хрен в уксусе – 1 ч. л.;
• тосты – 6 шт.;
• креветки маленькие – 24 шт.;
• петрушка – 24 веточки.

Способ приготовления

Смешиваем нарезанные креветки, сыр, соус Чили, соль и перец. Хорошо перемешиваем. Намазываем смесь на тосты и разрезаем их на треугольники. Украшаем целыми креветками и листиками петрушки.

Канапе с яйцом и семгой

Ингредиенты:

• хлеб — 10 ломтиков;
• семга — 10 ломтиков;
• вареные яйца — 5 шт.;
• лимон — ½ шт.;
• масло или сливочный сыр — по вкусу;
• зеленый лук, укроп, икра — для украшения.

 

Способ приготовления

Каждый ломтик хлеба смазываем маслом или сыром, посыпаем луком, сверху выкладываем ломтик семги и сбрызгиваем лимонным соком. Затем сверху кладем половинку яйца, украшаем все икрой и зеленью.

ГОТОВИМ С НАМИ
Закуски из лаваша на Новый год

Больше рецептов на Новый год 2019

Замечательные рецепты канапе с фотографиями

Совсем недавно в нашу отечественную кухню пришли множество новых блюд. Так, к примеру, канапе пришло с запада. Канапе – это небольшой по размеру бутерброд,  который очень легко приговорить  за небольшой срок времени. К тому же, их очень удобно есть, если правильно оформить вид блюда и сочетать с другими продуктами. Все эти положительные причины позволили сделать это блюдо модным. Поэтому в этой статье показаны некоторые рецепты канапе с фотографиями блюда.

Содержание статьи:

Канапе с помидором и сыром

Нарубленную зелень перемещать с тертым сыром, и после заправить любым майонезом. Хлеб (желательно пшеничный)  нарезать небольшими кусочками, треугольной формы, и пожарить на сливочном масле. Дождаться охлаждения хлеба. На обжаренный хлеб положить  массу, которая получилась из сыра, зелени и майонеза. Сверху над сырной массой выложить тонкие кусочки помидора и огурчика.

Канапе с крекером

Для приготовления этого канапе потребуется: соленые огурцы, вареные яйца, куриный паштет, помидоры, маслины, крекер, листик базилика. Нужно паштет перемешать с мелко порубленными огурцами. Помидоры и вареные яйца нарезать ломтиками, маслины разрезать пополам. Паштетной массой смазать крекер, положить не него одно колечко вареного яйца, свежего помидора, а также половинку маслины и один листик базилика.

Канапе с ветчиной

Чтобы приготовить канапе с ветчиной нужно использовать специальные формочки для вырезания, форма может быть любой, хоть круглой или квадратной. Это нужно для того, чтобы все канапе получились одинаковой формы и величины.

Для приготовления канапе с ветчиной понадобиться следующие продукты: ломтик ветчины (можно использовать и копченое мясо), кусочек хлеба (крекер), сливочное масло и маринованные огурчики небольшого размера.

Приготовление очень простое – сливочным маслом надо намазать кусочек хлеба, над маслом красиво выложить нарезанную ветчину. Еще удобней будет, если сделать один большой бутерброд, и после разрезать его на одинаковые маленькие канапе. После разрезания на маленькие канапе на каждый бутерброд нужно выложить тонкий кусочек маренового огурчика.  Также для удобства можно проткнуть канапе шпажкой.

Канапе с сыром и виноградом

Канапе с виноградом и сыром, один из самых вкусных видов канапе за счет прекрасного сочетания винограда и сыра.

Можно, конечно же, использовать вместо винограда грушу, но груша очень быстро темнеет, поэтому лучше использовать виноград. К тому же, сделать канапе с виноградом и сыром можно очень быстро, кроме того эти канапе можно приготовить заранее.

Для приготовления нужны будут кусочки сыра и немного винограда.

Для приготовления канапе с виноградом и сыром можно использовать любой вид твердого сыра, но при этом качество сыра должно быть хорошим. Можно даже использовать сыр с голубой плесенью. Также можно комбинировать разные виды сыра, но главное, чтобы разные сыры не перебивали вкус  друг друга. Нужно взять сыр и разрезать на кусочки, размер которых должны соответствовать размеру винограда. После нанизываем сыр и виноград поочередно на шпажку.

Канапе с сыром и оливкой

Для того вида канапе следует использовать острые сорта твердого сыра. Канапе с оливкой и сыром может храниться несколько суток, что позволяет готовить канапе заранее.

Для приготовления канапе с оливкой и сыром необходимо иметь сыр, веточки зелени и оливки.

Приготовление канапе с оливкой и сыром очень простое. Нужно просто на шпажку нанизывать кусочек сыра и две оливки. Кончик шпака следует украсить зеленью.

Канапе с креветками

Красивое канапе с креветками прекрасно подходит для стола на Новый Год. Огурец и креветки очень сильно прекрасно сочетаются, но при этом можно даже заменить огурец авокадо.

Для создания канапе с креветками необходимо использовать  веточки зелени, 1 столовая ложка лимонного сока, 3 столовых ложки майонеза, и, конечно же, огурцы и креветки.

Креветки необходимо быстро пожарить на сильно нагретой сковородке на оливковом масле, пока не станет золотистой цвет.  Нужно жарить всего лишь несколько минут – не нужно допускать резинового состояния креветок.  После следует приготовить соус: мелко изрубленную зелень нужно смешать с лимоном соком и майонезом. На огуречный ломтик нужно выложить приготовленный соус, а на соус уже положить креветку. После украшаем канапе зеленью. Также можно проткнуть шпажкой канапе.

Вкусный рецепт канапе на видео:

В общем, приготовить канапе можно практически из любых продуктов. Все это зависит от вкуса самого готовящего. К тому же, их можно приготовить за очень маленький промежуток времени, да и большая часть видов канапе имеют долгий срок хранения, что позволяет их готовить заранее.

Какой вид канапе вы приготовите, зависит лишь от вас. Не забывайте фантазировать при приготовлении канапе.

 

Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.

10 оригинальных рецептов канапе — Банкетоф

Канапе украсят любой праздничный стол. Эти мини-закуски довольно просты в приготовлении и спасают даже при появлении нежданных гостей. Их рецепты могут быть абсолютно разными, все зависит от предпочтений хозяйки. Но можно выделить 10 рецептов канапе, которые понравятся всем без исключения.

1. Канапе по-гречески

Этот вид канапе похож на греческий салат, ведь для его приготовления используются аналогичные ингредиенты. Можно сказать — это мини-салат.

Для начал необходимо очистить огурец от кожуры, чтобы избежать горького вкуса. Очищенный огурец посыпается небольшим количеством черного перца и соли. После чего помидоры черри и оливки разрезают пополам. Сыр фета, огурец, помидор и оливка нанизывают на шпажку и слегка сбрызгивают оливковым маслом.

2. Канапе-крекеры

Сливочное масло нагревают до комнатной температуры и тщательно взбивают венчиком или миксером. Поле чего в него добавляют муку, соль, розмарин или тимьян по вкусу, черный перец. Полученная масса тщательно взбивается до получения консистенции похожей на тесто. Полученное тесто необходимо разрезать на небольшие кусочки желаемой формы и поместить в духовку. После того как крекеры приготовились, на них сверху кладется сыр, желательно пармезан.

3. Семга и сливочный сыр

Необходимо разрезать цельнозерновой хлеб на маленькие квадратики, поместить на него сливочный сыр и накрыть сверху ломтиком слегка соленой семги. Сверху канапе можно украсить маслиной или зеленью.

4. Тарталетки

В качестве основы используют тарталетки из слоеного теста, которые можно приобрести в магазине или запечь самостоятельно. В тарталетки помещают сливочный сыр, болгарский перец и зелень.

5. Фруктовые гренки

Для начала необходимо нарезать багет небольшими ломтиками и поджарить его с двух сторон.

Начинка готовится из потертой цедры апельсина с небольшим количеством апельсинового сока. Ингредиенты помещаются в кастрюлю, к ним добавляется розмарин, немного лаврового листа, также можно добавить вино и мед. Смесь варится примерно 2 минуты. После чего к ингредиентам добавляется мелко нарезанная груша без кожуры и клюква, варится смесь 20 минут. Масса должна стать густой, больше похожей на джем.

Полученная смесь размещается на багете.

6. Коржики с сыром

Необходимо замесить классическое тесто, только добавить в него сыр, желательно чеддер. Из теста раскатываются небольшие шарики, которые выпекаются в течение 10 минут.

7. Брускетта с сыром и шампиньонами.

Багет обжаривается с двух сторон. Приготовленные шампиньоны выкладывают сверху и накрывают небольшим ломтиком сыра.

8. Морепродукты в беконе

Креветки в беконе довольно необычное сочетание, но очень вкусное. Очищенная креветка оборачивается в ломтик бекона и выпекается до тех пор, пока бекон не покроется корочкой. После чего креветка обмакивается в томатный соус и покрывается слоем тертого сыра.

9. Палочки с зеленью и сыром

В слоеное тесто необходимо добавить сыр твердых сортов и зелень. Придать тесту любую форму и выпекать до готовности.

10. Картофель с беконом

Ломтики бекона обжариваются на сковородке вместе с картофелем. Готовые ингредиенты выкладывают на салат айсберг и украшают зеленью.

А какие вкусные рецепты канапе знаете Вы?

20 простых рецептов канапе — безумно хорошо

Эти простые рецептов канапе гарантированно произведут впечатление на вашу следующую вечеринку.

Французское слово для обозначения закуски, канапе — это в основном модные закуски.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

Нет ничего более изысканного (или вкусного!), Чем эти впечатляющие и изобретательные рецепты.

Вы можете съесть эти восхитительные закуски за один укус.

Подавайте их на вечеринках, чтобы подать лучшие закуски, или просто приготовьте пучок на поздний завтрак. Есть рецепты канапе на все случаи жизни!

Здесь есть множество восхитительных блюд, независимо от ваших предпочтений в еде или диетических потребностей.

Этот список из 20 рецептов канапе включает вегетарианские закуски, закуски без глютена и закуски с низким содержанием углеводов.

Если вам нравится звучание острых канапе из козьего сыра, чипсов из груши и панчетты или слоеного бри с клюквой, читайте дальше.Давайте без ума от канапе!

Легкие и свежие огурцы — отличный выбор, если вы хотите, чтобы канапе не утяжеляло вас.

Здесь блюда сочетаются с фетой, вялеными помидорами и свежим базиликом.

Это обманчиво простая закуска, которая выглядит так, как будто вы работали над ней часами, но готовится за считанные минуты.

Да, и вкус тоже восхитительный.

Сочный ростбиф и шелковистый карамелизованный лук — идеальное сочетание.

Этот рецепт делает их еще лучше, добавляя их в хрустящий багет вместе с небольшим количеством хрена.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

Подавайте как легкую закуску или приготовьте двойную (или тройную!) И наслаждайтесь обедом.

Пухлые креветки, свежая зелень и плавленый сыр составляют этот канапе.

Улучшите свою игру с помощью этих восхитительно разных кусочков.

Гости сожрут их, а семья будет бороться за большее.Лучше сделать большую партию, пока ситуация не выйдет из-под контроля.

Есть вегетарианцы приходят на ужин? Не переживайте.

Начните с тарелки этих вкусных канапе с грибами, и все отправятся домой счастливыми.

Нарезанные грибы смешивают с пармезаном, майонезом и кольцами лука, чтобы получилась густая, соленая и пикантная паста.

Намажьте крошечные кружочки ржаного хлеба и смотрите, как они исчезают.

Эти острые канапе из свежего козьего сыра обязательно нужно попробовать любителям сыра, вегетарианцам и привередливым гурманам.

Козий сыр взбивают вместе со сливочным сыром для получения богатого шелковистого спреда.

Выложенный на хрустящие раунды багета и посыпанный соусом песто, это идеальная мечтательная декадентская закуска.

Нет ничего лучше этих крохотных лакомств, чтобы вкусно покушать руками.

Сливочный сыр с травами, настоянный на чесноке и посыпанный авокадо на кусочке закваски.

Это рецепт для вас, если вы хотите сливочные кростини, которые выглядят такими же свежими, летними и восхитительными, как и на вкус.

Чтобы приготовить эти закуски из копченого лосося на основе краустад, вам понадобится форма для мини-кексов.

Что такое краустад? Это хлебная или кондитерская корочка, которую готовят путем прессования черного хлеба в небольшие формы для кексов и выпекания до твердого состояния.

Когда у вас есть корка, все становится по-настоящему интересным.

Восхитительные мини-хлебницы наполнены смесью крем-фреш, укропа, копченого лосося и нотками пикантных цитрусовых.

Если вы любите салат Капрезе, вам понравится этот простой рецепт, в котором классический итальянский фаворит укладывается на крошечные кружочки хрустящего хлеба.

Чтобы собрать эти причудливые канапе Капрезе, нужно около десяти минут.

Они полны средиземноморского вкуса. У них толстые ломтики сочных помидоров, сливочная моцарелла, бальзамический уксус и маринованный базилик.

Да, вы правильно прочитали. Секретный ингредиент здесь — свежий базилик, маринованный в бальзамическом уксусе, чтобы усилить вкус.

У меня слюнки текут от одной мысли об этом.

Эти простые, но сытные канапе хороши в качестве закуски, но также хороши и в качестве легкого обеда.

Богатые здоровым белком, они сытны, питательны и очень вкусны.

Слоеный тунец смешан с тертым яйцом и сливочно-чесночным майонезом. Выкладывай на багет и перекусывай!

По этому вегетарианскому рецепту получается стильное канапе со сложным вкусом.

Насыщенность жареного чеснока идеально сочетается со сладкими вялеными помидорами и острым козьим сыром.

Простой, но элегантный, это один из тех рецептов, который заставит вас выглядеть кулинарным волшебником.

Вы даже можете сделать их заранее, чтобы сократить время на подготовку к вечеринке.

Обслуживайте, улыбайтесь и скользите по вечеринке, как будто вы рождены для проведения высококлассных встреч с потрясающими закусками.

Если у вас в холодильнике много яиц, я настоятельно рекомендую взбить эти богатые белком, очень вкусные канапе.

Просто смешайте сливочный сыр, чесночный майонез, яйцо и свежий лук. Наложите его на любой хлеб, который у вас есть под рукой, и вуаля!

Это завтрак / обед / легкий перекус в любое время.

Приходят родственники? Произведите впечатление с помощью этих классных чипсов из груши, козьего сыра и панчетты.

Спелые груши в конце лета идеально подходят для этого ароматного приложения.

Они добавляют яркую, но тонкую сладость соленой панчетте и сочному сыру.

Сбрызните пряным медом перед подачей на стол, и вы получите достойный фаворит на званом ужине.

Орехи, фрукты и сыр — эти овощные канапе обладают потрясающим вкусом и текстурой.

Они также идеальны, если у вас нет глютена. В отличие от обычных канапе, в этом рецепте нет хлеба.

Вместо того, чтобы поджарить багет или нарезать закваску, хрустящей основой здесь является яблоко.

Да, толстые кружочки хрустящего твердого яблока покрыты гладкой взбитой фетой, поджаренным фундуком и небольшим количеством меда.

Он такой легкий, свежий и вкусный, что не пропустите даже хлеб.

Эти закуски без чувства вины являются святым Граалем канапе, будучи одновременно полезными и восхитительными.

Болгарский перец — один из самых питательных овощей.

С высоким содержанием витамина С и антиоксидантов, борющихся с болезнями, они не просто вкусные, это отличный способ добавить в свой рацион больше суперпродуктов.

Красный и желтый сладкий перец загружают в чесночный сливочный сыр и подают на ломтики хлеба.

Это красочная тарелка, полная вкусностей, которая подходит как для легких перекусов, так и для непринужденных посиделок или просто подана на следующем бранче.

Эти красочные канапе, безусловно, отлично смотрятся с яркой красной свеклой, сливочно-козьим сыром и свежим зеленым базиликом в качестве украшения.

Но дело не только в внешности. Эти закуски отличаются множеством ароматов от сладко-землистой свеклы до ароматного базилика.

Вы можете приготовить их заранее, но не собирайте их слишком рано, иначе ваша брускетта может стать мокрой.

Также неплохо сначала довести сливочный сыр до комнатной температуры.Никто не любит драться с сыром, который отказывается намазываться.

Что-то волшебное происходит, когда вы натираете и запекаете пармезан. Сначала он тает, а затем затвердевает, превращаясь в хрустящую корочку золотисто-коричневого цвета.

Это хрустящая корочка? Это фишка? Какая разница. Это канапе вашей мечты, так что перестаньте задавать вопросы и просто уже задавайте их.

Канапе — это не только намазывать хлеб. Если у вас нет зерна или вы просто хотите что-то немного другое, вы можете смешать это с этими мини-роллами.

Сливочный сыр вращается вокруг ломтиков салями и скатывается в крошечный кружок конфетки.

Всего из трех ингредиентов вы можете приготовить блюдо за считанные минуты.

Козий сыр обладает уникальным острым вкусом, который часто сочетается с фруктовым вкусом, чтобы компенсировать кислое и сладкое.

Абрикос добавляет баланс этой насыщенной сливочной закуске.

Прикосновение свежего розмарина добавляет еще больше аромата, а хрустящий обжаренный миндаль является идеальным завершающим штрихом.

Они могут быть маленькими, но эти небольшие кусочки содержат некоторые большие вкусы.

Это идеальная закуска для тех, кто любит начинку из канапе, ароматную и вкусную.

И это на удивление просто.

Просто положите нарезанные помидоры на поджаренную брускетту, добавьте немного свежего базилика и сбрызните оливковым маслом.

Перекус — весело провести время с этим восхитительно свежим и ароматным рецептом.

Если вы никогда не знаете, что приготовить на праздничный ужин или праздничное застолье, добавьте этот рецепт в закладки.

Терпкая клюква и сливочный бри сияют в мягкой слоеной корочке из теста. Подавайте их теплыми и наблюдайте, как они исчезают.

И они могут быть как простыми, так и сложными, как вам нравится.

Используйте купленное в магазине слоеное тесто и клюквенный соус в напряженные вечера или сделайте все возможное и приготовьте свое собственное.

Вкусных и простых канапе | The Kitchen Magpie

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Подробности см. В моей политике конфиденциальности.

Вкусные канапе, загруженные на блюдо, являются обязательными на празднике или вечеринке — и, к счастью для нас, хозяину или хозяйке очень легко приготовить канапе.Канапе — это традиционно ломтик багета (кростини), крекер или даже слоеное тесто, покрытое пикантной пищей.

Я сотрудничал с Grimm’s Fine Foods для написания этой статьи, хотя мне и выплатили компенсацию, все мнения принадлежат мне.

Канапе

Как приготовить блюдо из вкусных и простых канапе

Канапе — это в основном модная закуска, которую часто кладут на салфетку и едят, стоя или общаясь на вечеринке.

Когда пришло время планировать тарелку канапе из продуктов Grimm’s Fine Food Products, я начал думать о разнообразных вкусах в моей семье.У меня есть люди, которые едят с низким содержанием углеводов, у меня есть люди, которые не едят мясо, и, конечно же, есть дети, которые являются самыми разборчивыми в еде. Поэтому в хорошо сбалансированном блюде с канапе должно быть что-то для всех, но мне также не нужно проводить весь день на кухне, хотите верьте, хотите нет.

Самое приятное то, что это очень простой список ингредиентов, которые вам нужны, и все легко заменить друг на друга, чтобы удовлетворить потребности каждого! Итак, в этой статье я покажу вам, как сделать:

• классический канапе с печенкой фантазии
• восхитительный канапе из ростбифа, который быстро превращается в восхитительное вегетарианское канапе с несколькими ломтиками редиса или огурца
• быстрые и легкие низкоуглеводные версии канапе

Классический канапе с печенью

Канапе с печенкой — это твое шоу.Это похоже на миллион долларов (и то, что вы найдете в модном ресторане и, вероятно, заплатите слишком много денег), но это НАСТОЛЬКО легко заставить вас не поверить в это!

Я обожаю печеночную колбасу, а изысканные продукты Grimm — это бренд, которым я регулярно наслаждаюсь. Я также знаю, что лучший способ преподнести печеночную колбасу в канапе — это добавить что-нибудь сладкое и немного соли, чтобы уменьшить сочность. Хотя я бы с удовольствием сочетал это с ягодами Саскатун из Прерии, в этом году в моем морозильнике их вообще нет!

Мой второй вариант сочетания с печеночным паштетом? Конечно же, восхитительное вишневое варенье, еще один фантастический продукт прерий, который идеально подойдет к нему.Я настоятельно рекомендую вам также получить пикантные и сладкие крекеры (такие, как те, что показаны на фотографиях). У меня есть те, в которых есть изюм, финики и другие фрукты.

А этот соленый бекон? Он добавляет в канапе идеальное количество соли.

Канапе с печенью

Необходимые ингредиенты

• одна упаковка печеночной колбасы Grimm’s Fine Foods
• От 3 до 4 ломтиков бекона двойного копчения Grimm’s Fine Foods, разрезанные на 1/2 части и приготовленные
• Варенье вишневое
• чеснок
• крекеры ассорти

Как приготовить классический канапе из печеночной колбасы

• Извлеките колбасу Grimm’s Fine Foods Fine Liver из упаковки и, при желании, поместите в пакет для глазури с прикрепленным наконечником в виде звезды.
• Разложите крекеры на подносе.
• Выдавите небольшое количество печеночного паштета на каждый крекер, стараясь протолкнуть его трубкой так, чтобы наверху оставалось небольшое отверстие для вишневого варенья.
• Возьмите небольшую чайную ложку и положите немного вишневого варенья в отверстие, которое вы проделали сверху.
• Украсить кусочком приготовленного бекона и кусочком чеснока.
• Подавать.

Ростбиф с канапе со сливочным сыром и травами и чесноком

Я не собираюсь врать, в моем холодильнике всегда есть кадка сливочного сыра с травами и чесноком.Итак, пока все думают о том, чтобы сочетать ростбиф с хреном, мои мысли пошли в другом направлении, прежде всего потому, что не многие люди любят хрен (я думаю, что на самом деле мой отец и я единственные в моей семье).

Это идеальное канапе для тех, кто не любит печень. Ничто не сравнится с хорошим ростбифом со вкусом зелени и чеснока. Хотя печень всегда будет занимать первое место в моем сердце, это такая фантастическая вкусовая комбинация, что она занимает второе место. В этом рецепте вместо крекеров используется свежий багет.

Канапе с ростбифом

Как приготовить канапе с ростбифом

• Нарежьте свежий багет на кусочки толщиной 1/3 дюйма.
• Намажьте пару чайных ложек сливочного сыра с травами и чесноком поверх ломтиков багета.
• Положите небольшой кусок ростбифа поверх сливочного сыра.
• Украсить мелко нарезанным чесноком.

Быстрые вегетарианские канапе

В последнем рецепте ростбифа замечательно то, что мы просто собираемся отказаться от ростбифа и использовать тонкие ломтики редиса или огурца, чтобы украсить кростини для ваших гостей-вегетарианцев.Я сказал вам, что есть причина, по которой у меня всегда есть сливочный сыр с травами и чесноком в холодильнике, потому что он хорошо сочетается практически с любой другой едой, о которой вы только можете подумать!

На фото ниже видно, что я сделала ломтики огурца со сливочным сыром и редисом, багет со сливочным сыром и огурцами, и багеты со сливочным сыром и огурцами. Вы даже можете использовать сливочный сыр для фруктовых / ореховых крекеров и гарнир с чесноком, у вас есть много разных комбинаций.

Ассорти канапе

Как приготовить вегетарианское канапе

• Нарежьте свежий багет на кусочки толщиной 1/3 дюйма.
• Намажьте пару чайных ложек сливочного сыра с травами и чесноком поверх ломтиков багета.
• Сверху сливочный сыр положите тонкими ломтиками редиса или тонкими ломтиками огурца.
• Украсить кусочком хрустящей морской соли и двумя небольшими ломтиками чеснока

Варианты канапе с низким содержанием углеводов

Самый простой способ подать канапе с низким содержанием углеводов — выложить все на ломтики огурца, это самый старый трюк в книге. Все, что мы использовали в рецептах выше, можно просто выложить на ломтики огурца.

• Выдавить печеночную колбаску поверх ломтиков огурца и сверху положить нарезанный чеснок вместо вишневого джема
• Выдавите сливочный сыр с травами и чесноком поверх ломтиков огурца и при необходимости добавьте соль для ростбифа и чеснок.
• Для полностью вегетарианских канапе с низким содержанием углеводов выложите сверху сливочный сыр, затем кусочки редиса и посыпьте морской солью.

Низкоуглеводные канапе

Вот и все! Всего лишь несколько ингредиентов и просто переставив их в различные комбинации, вы получите блюдо, которое понравится любителям классического канапе, вегетарианцам и людям, которые ищут варианты с низким содержанием углеводов!

Чтобы подать все это вместе, вы можете добавить кусочки сыра, несколько маленьких помидоров, разбросанных по тарелке, или что-то еще, что вам не нужно готовить!

Советы и хитрости канапе

• Вы можете подумать, что накачать печеночную колбасу и сливочный сыр — это слишком много усилий, но на самом деле, как только вы наполните кондитерские пакеты, вы можете сжечь десятки и десятки канапе за считанные минуты! Кроме того, это единственный способ нанести верх на влажные огурцы.
• Вы можете промокнуть верхушки ломтиков огурца бумажным полотенцем, чтобы они слегка подсушились, а затем добавить начинку.
• Убедитесь, что на канапе достаточно сливочного сыра, чтобы начинка прилипла. Не экономьте, это еще и вкус!
• Я предпочитаю мягкий свежий хлеб высушенным кростини, так как у вас уже есть хрустящие крекеры в канапе с печенкой.

Всем счастливых развлечений!

Любовь,

Карлинн

Прикрепите этот рецепт к своей доске развлечений и не забудьте ПОСЛЕДУЮЩИЕ МНЕ НА ПИНТЕРЕСТЕ, чтобы получить больше отличных идей рецептов!

Благодаря рекламе на этом веб-сайте читатели The Kitchen Magpie теперь спонсируют 2 семьи в месяц через Edmonton Food Bank.Узнайте, как вы можете помочь здесь.

Научитесь готовить, как кухонная сорока

The Prairie Table

Ужины, пикники и светские мероприятия: рецепты, привлекающие внимание публики

Узнать больше

Вегетарианские / низкоуглеводные канапе

Классические канапе с печенью

• Извлеките колбасы Grimm’s Fine Foods Fine Liver из упаковки и при желании поместите в пакет для глазури с прикрепленным звездообразным наконечником.

• Разложите крекеры на подносе.Выдавите небольшое количество печеночного паштета на каждый крекер, стараясь протолкнуть его трубкой так, чтобы наверху оставалось небольшое отверстие, куда можно было бы положить вишневое варенье.

• Взяв небольшую чайную ложку, положите немного вишневого варенья в отверстие, которое вы проделали сверху. Украсить кусочком приготовленного бекона и кусочком чеснока.

Канапе с ростбифом

• Нарежьте свежий багет на кусочки толщиной 1/3 дюйма.

• Намажьте пару чайных ложек сливочного сыра с травами и чесноком поверх ломтиков багета.

• Положите небольшой кусок ростбифа поверх сливочного сыра, позволяя сливочному сыру «удерживать» его на ломтике багета.

• Украсить измельченным чесноком.

Вегетарианские канапе

• Нарежьте свежий багет на кусочки толщиной 1/3 дюйма.

• Намажьте пару чайных ложек сливочного сыра с травами и чесноком поверх ломтиков багета.

• Сверху на сливочный сыр положите тонкие ломтики редиса или тонкие ломтики огурца.

• Украсить кусочком хрустящей морской соли и небольшим или двумя кусочками чеснока

Низкоуглеводные канапе

• Выдавить печеночную колбасу поверх ломтиков огурца и посыпать нарезанными кубиками луком и беконом. вишневого варенья.

• Выдавите сливочный сыр с травами и чесноком поверх ломтиков огурца и при необходимости посыпьте ростбиф солью и чесноком.

• Для полностью вегетарианских низкоуглеводных канапе сверху сливочный сыр, затем ломтики редиса и при желании посыпать морской солью.

Пищевая ценность этого рецепта неверна. Питание будет зависеть от того, какие канапе вы создаете, какие марки вы используете и т. Д.

калорий: 61 ккал, углеводы: 10 г, белок: 1 г, жиры: 2 г, насыщенные жиры: 1 г, холестерин: 1 мг, натрий: 129 мг, калий: 19 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 1 г, витамин A: 8 МЕ, витамин C: 1 мг, кальций: 11 мг, железо: 1 мг

Все калории и информация основаны на калькуляторе стороннего производителя и являются приблизительными. Фактическая информация о питании будет зависеть от используемых брендов, ваших методов измерения, размеров порций и т. Д.

Сделал этот рецепт?

Поделитесь фотографией того, что вы сделали, в Instagram или Facebook и отметьте меня @thekitchenmagpie или хэштегом #thekitchenmagpie.

Пожалуйста, оцените этот рецепт в комментариях ниже, чтобы помочь своим коллегам-поварам!

Рецепты закусок и канапе

Д’Артаньян

Сделайте наш легкий рецепт дрожжевых блинов для маслянистых, легких, как воздух, блинов, идеального средства для нашей экологически чистой французской икры, выращенной на фермах.

Посмотреть рецепт Икра с блинами и крем-фреш → Д’Артаньян

Вот идеальный рецепт для особого случая — заварное тесто с муссом из фуа-гра и черными трюфелями.Эти впечатляющие слойки с кремом просто потрясают …

Посмотреть рецепт Слойки с кремом из фуа-гра с черным трюфелем → Д’Артаньян

Этот рецепт жареных устриц с беконом и панировочными сухарями с трюфелями идеально подходит для вечеринки. Рецепт складывается быстро, поэтому миз-ан-место просто необходимо …

Посмотреть рецепт Устрицы с беконом, сливками и панировочными сухарями → Д’Артаньян

Для этого рецепта наполните заранее приготовленные чашки из слоеного теста муссом из фуа-гра и сверху разноцветные винные геле. Используйте только один сорт вина, чтобы быстрее ок…

Посмотреть рецепт Драгоценности из фуа-гра → Д’Артаньян

Приготовьте этот простой рецепт канапе из сливочного мусса с дымным ветчиной в качестве восхитительной начинки для гужера с трюфельным маслом. Вкусный способ израсходовать остатки ч …

Посмотреть рецепт Гужеры с фаршированной ветчиной Heritage → Д’Артаньян

В этом суперпростом рецепте гужеры с ароматом белых грибов фаршированы грибным муссом и французской ветчиной. Они идеально подходят для вечеринок.

Посмотреть рецепт Гужер из белых грибов с грибным муссом и прошутто → Д’Артаньян

Этот рецепт перепелиных яиц с пряностями украшен осетровой икрой и является идеальной закуской.Попробуйте их на следующей вечеринке.

Посмотреть рецепт Перепелиные яйца с икрой → Д’Артаньян

По нашему веселому и легкому рецепту перепелиных яиц, приготовленных с начинкой, можно приготовить великолепные канапе с сытным беконом с дымком. Крошечные перепелиные яйца с фаршем — идеальный вариант …

Посмотреть рецепт Вареные перепелиные яйца с беконом и тимьяном → Д’Артаньян

Наш рецепт гребешков, обернутых утиным беконом, идеально подходит для развлечения. Для этого рецепта используйте самые большие и свежие морские гребешки.

Посмотреть рецепт Гребешки в утином беконе → Д’Артаньян

Сделайте наш рецепт спринг-ролла из утки с влажной и ароматной начинкой из утиного конфи, грибов и овощей.Подавайте их горячими с прохладными листьями салата.

Посмотреть рецепт Спринг-роллы с уткой и конфи → Д’Артаньян

Этот вкусный рецепт кростини легко и быстро приготовить из 6 простых ингредиентов, включая бекон, трюфельный лук-порей и крем-фреш. Отлично подходит для вечеринок, …

Посмотреть рецепт Бекон и лук-порей в масле Crostini → Д’Артаньян

Эти крошечные перепелиные яйца с фаршем, богатые умами, грибами и сыром пармезан, идеально подходят для вечеринок.

Посмотреть рецепт Приготовленные перепелиные яйца с белыми грибами и пармезаном → Д’Артаньян

Попробуйте этот простой и готовый рецепт груши в ветчине с рукколой и сыром рикотта.Летом замените грушу на сезонные косточковые фрукты или …

Посмотреть рецепт Кростини с ветчиной и грушей по-французски с трюфельным медом → Д’Артаньян

Этот простой рецепт масляного слоеного теста с земляной смесью лесных грибов идеально подходит для вечеринки. Используйте качественный готовый волован она …

Посмотреть рецепт Дикий гриб Вол-о-Вент → Д’Артаньян

Наш рецепт классических гужеров — это французское название сырных слоек — с черным трюфельным маслом совершенно неотразим и является любимым блюдом в час коктейлей.

Посмотреть рецепт Гужер с трюфельным маслом → Д’Артаньян

Из этого простого рецепта «жаба в норе» с булочкой, черным трюфельным маслом и перепелиными яйцами можно приготовить 15 тостов; подавать 2-3 закуски на человека.

Посмотреть рецепт Тосты с перепелиным яйцом с трюфелями →

канапе чаат | Рецепт канапе-чаата

Главная »Товары для канапе» Канапе-чаат | Канапе чат рецепт

21 января, 2014 Ракс Ананд 54 комментариев /

Я впервые съел этот чат с канапе в доме моей подруги Снагиты.И сразу влюбился в нее! Неудивительно, что любителю чата понравился этот уникальный и вкусный сорт чата. Она сделала это с легкостью, и это стало настоящим хитом. Всем это понравилось. Потом она показала, как это делается, и представила эти канапе. Это был первый раз, когда я попробовал зеленый чатни и понял, что его очень легко приготовить и дома. Так что я многим ей обязан, когда дело доходит до знакомства с северными индийскими блюдами. И после этого стала искать канапе, чтобы приготовить дома, но тщетно.Когда я когда-либо заказываю блюдо для чата Кайлаш Парбхат, кукурузный чаат поставляется в виде канапе, и мне это тоже нравится, и я все время думаю, как бы я мог достать эти канапе.

Перед тем, как моя подруга навсегда уехала из США, она купила эти коробки с канапе и доставила их родственникам моих родственников домой в Ченнаи. Она и ее невестка даже упаковали его, чтобы ничего не сломалось. И да, он добрался сюда, в Сингапур, когда мои родственники по закону приехали сюда в прошлом месяце, как она и прислала. Большое спасибо, Sangeeta🤗. Я сделал это сегодня, чтобы опубликовать здесь в своем блоге, и мне очень понравилось это есть.
Я знаю, что многие из вас будут задавать вопросы, спрашивая, где это доступно в Ченнаи. Она купила это в «Орехах и специях». И я собираюсь купить их здесь после того, как приеду в Ченнаи.
Я сделал это двумя способами. Вы можете использовать это как руководство и использовать свое воображение, чтобы сделать так, как вам нравится, по своему вкусу. Это может быть отличным стартом для вечеринок с котятами и посиделок.
Заявление об отказе от ответственности: это не платная / продвигаемая публикация для каких-либо продуктов или магазинов!

Рецепт кухни: Индийская | Категория рецептов: Закуски
Время приготовления : 25 минут | Время приготовления : 20 минут | Обслуживает : 4

Состав

Канапе — По мере необходимости

---

Картофель — 1

---

Кукуруза (замороженная) — 1 стакан

---

Луковица — 1

---

Помидор — 1

---

Красный перец чили порошок — 1 чайная ложка

---

Чаат масала порошок — 1 чайная ложка

---

Лимон — 1

---

Листья кориандра, нарезанные — 3 ст.

---

Сев — По мере необходимости

---

Зеленый чатни — По мере необходимости

---

Красный чатни — По мере необходимости

---

Метод

1. Вот и та стая, которую она прислала, и целиком, не разбиваясь!
2. Жарить во фритюре в масле, как мы делаем фрайумы и вадамы.Убедитесь, что вы хорошо обжарили его со всех сторон. То есть используйте черпак, чтобы равномерно погрузить его и обжарить. Но убедитесь, что вы не меняете его форму, так как в горячем состоянии он легко меняет свою форму. Слейте воду в бумажном полотенце и отложите в сторону.
3. Мелко нарезать лук, очистить помидоры от семян и также мелко нарезать. И если у вас есть готовые чатни (вы можете измельчить и оставить в холодильнике накануне), и кукурузу можно готовить в микроволновой печи в любое время. Картофель при желании тоже можно приготовить в микроволновке.Соберите все остальные ингредиенты, держите все готово.
4. Смешайте лук, помидоры, чаат масала, порошок красного перца чили, лимонный сок и листья кориандра. Смешайте четверть его с вареной кукурузой. Если хотите, можете посолить кукурузу. Перед подачей на стол разложите обжаренные канапе на большом подносе, поместите в канапе смесь картофель + лук, помидоры или кукурузную смесь.
5. Добавьте немного красного и зеленого чатни и сверху выложите сев.

Примечания

• Зеленый чатни, красный чатни и сев можно приготовить накануне дня.Или вы также можете использовать купленные в магазине.
• Добавьте лимонный сок, чаат масала и порошок красного перца чили по своему вкусу.
• Наполняйте канапе только во время сервировки.

Подавать сразу после наполнения канапе. Когда все ингредиенты готовы, его так легко подавать, и на вкус он как рай !! 😍🤤

Взаимодействие с читателями

5 быстрых и простых рецептов канапе для вечеринок в последнюю минуту

Рождественская вечеринка в последнюю минуту? Не нужно паниковать! Эти 5 рецептов канапе быстрые и легкие, и они обязательно произведут впечатление на ваших гостей!

Оладьи из сладкого картофеля, гороха и мяты

2 яйца

1 сладкий картофель, очищенный, натертый на терке и отжатый от влаги

80 г пети пу

2 нарезанных зеленых лука

3 столовые ложки простой муки

4 веточки мяты с удаленными и нарезанными листьями

1 столовая ложка оливкового масла

морская соль и молотый черный перец

кокосовое масло для жарки

ДЕЛАЕТ 10–12

Хорошо взбейте яйца в небольшой миске.Смешайте со сладким картофелем, горохом, зеленым луком, мукой, мятой, оливковым маслом, солью и перцем по вкусу, хорошо перемешивая.

В большой сковороде растопите кокосовое масло на среднем огне. Добавьте картофельную смесь, по 1 столовой ложке с горкой за раз, и смажьте лопаткой плоскую лепешку. Готовьте по 4 минуты с каждой стороны до золотистой и хрустящей корочки. Снимите со сковороды лопаткой, слейте на бумажные полотенца и подавайте.

Острые дольки сладкого картофеля и кукуруза с кремом харисса

1 столовая ложка молотого кориандра

1 столовая ложка молотого тмина

1 столовая ложка копченого перца

1/2 чайной ложки чили / порошка чили

2 измельченных зубчика чеснока

3 столовые ложки оливкового масла

3 сладких картофеля, очищенных и нарезанных дольками

220 г / 8 унций.кукуруза

морская соль и молотый черный перец

HARISSA CRÈME FRAÎCHE

1-2 столовые ложки пасты из хариссы

100 г / 1/2 стакана крем-фреш

большая форма для выпечки на пергаментной бумаге

ОБСЛУЖИВАЕТ 6 В КАЧЕСТВЕ

Разогрейте духовку до 200˚C (400˚F). 6. Положите специи и чеснок в большую миску. Добавьте масло и картофельные дольки и хорошо перемешайте. Выложите дольки в форму для запекания одним слоем.Обильно посыпьте морской солью. Запекать в духовке 45 минут до мягкости и хрустящей корочки. Добавьте кукурузу и готовьте еще 10 минут. Переложите в сервировочную миску. Взбейте хариссу через крем-фреш. Подавайте вместе с дольками.

Дип с голубым сыром и радужным крудитом

СИНИЙ СЫР ДИП

150 г / 3/4 стакана греческого йогурта

150 г / 3/4 стакана рикотты

½ чайной ложки нарезанного чеснока, оставив немного до конца

сок 1/2 лимона

100 г / 3/4 стакана плюс 2 столовые ложки голубого сыра (например, рокфор или стилтон), измельченного

2–3 капли Вустерширского соуса, по вкусу

УСЛУГ 6

КРУДИТЕ

6 зеленых бобов (прибл.50 г / 1/3 стакана), бланшированные и охлажденные

6–10 (прибл. 100 г / 1 стакан) стручков спаржи, слегка бланшированных и охлажденных

1 желтый (болгарский) перец, нарезанный дубинками

Цикорий 1 головка, отдельные листья

3-4 морковки, очищенные от кожуры и разрезанные вдоль пополам

3 мини-огурца, нарезанные дубинками

1 пучок редиса, вымытых и зеленых листьев

Сначала окунитесь. Положите в миску греческий йогурт, рикотту, чеснок и лимонный сок и хорошо перемешайте.

Добавьте раскрошенный сыр с плесенью, убедившись, что он остается довольно комковатым. Сбрызнуть 2–3 каплями Вустерширского соуса по вкусу.

Поставьте миску на блюдо и окружите ее всей начинкой — на этом этапе вы можете накрыть ее пищевой пленкой / полиэтиленовой пленкой и держать в охлажденном виде до прибытия гостей. Чтобы подать, посыпьте оставленным нарезанным чесноком.

Яйца прошутто

6 ломтиков ветчины

6 яиц

6 веточек тимьяна

горсть тертого пармезана (по желанию)

Форма для кексов с 6 отверстиями, смазанная растительным маслом

ДЕЛАЕТ 6

Разогрейте духовку до 200 C (400 F) на газе 6.

Застелить подготовленную форму для кексов ветчиной прошутто и поставить в предварительно разогретую духовку на 5 минут.

С помощью двух ложек оттяните прошутто к краям отверстий для кексов. Разбейте по яйцу в каждое отверстие для кексов с прошутто и сверху положите веточку тимьяна и щепотку пармезана. Выпекать 10–15 минут или до застывания. Достаньте из духовки и достаньте из формочки.

Мини кабачки запеченные с козьим творогом

8 мини-кабачков / кабачков, разрезанных пополам

2 столовые ложки оливкового масла

щепотка чили / красный

хлопья перца

100 г / 1/2 стакана козьего творога (или козьего козьего сыра)

тертая цедра 1 лимона

морская соль и молотый черный перец

ОБСЛУЖИВАЕТ 6 В КАЧЕСТВЕ

Разогрейте духовку до 180 ° C (350 ° F), газ 4.

Положите половинки кабачков на противень и сбрызните оливковым маслом, приправьте солью, перцем и хлопьями чили / красного перца и запекайте в предварительно разогретой духовке в течение 15 минут. Сверху посыпьте кабачки / цуккини козьим творогом и цедрой лимона и запекайте еще 5 минут. Подавать теплым или комнатной температуры.

Эти рецепты взяты из книги Party Food to Share Кэти Кордалис, фотография Моуи Кей © Ryland Peters & Small.

Наши 10 лучших рецептов канапе | Еда

Перепелиные яйца с фаршем

Эти изящные половинки яиц, посыпанные ржаво-красным перцем и ярким листовым укропом, создают очень красивое блюдо.

На 12 порций
6 перепелиных яиц
1 ½ столовой ложки сметаны
½ чайной ложки дижонской горчицы
Копченый перец, по вкусу
Соль и черный перец, по вкусу

1 Положить яйца в кастрюлю с холодной водой, накрыть крышкой и довести до кипения.

2 Выключите огонь и дайте яйцам постоять 2 минуты. Слить и остудить под холодной проточной водой, затем очистить от кожуры.

3 Разрежьте каждое яйцо пополам вертикально. Осторожно выньте желтки и переложите их в отдельную миску. Выложите яичные белки, готовые к заполнению.

4 К желткам добавить сметану, горчицу, перец и приправить по вкусу, затем хорошо перемешать. Перелейте смесь в кондитерский мешок и залейте каждый яичный белок.

5 Посыпать перепелиные яйца паприкой и укропом и сразу же подавать.

Андреа Соранидис, thepetitecook.com

Финики Medjool с голубым сыром Crozier

Наверное, самый простой канапе, который вы можете приготовить, но также самый богатый по вкусу: капля соленого, кисло-сладкого голубого сыра плавится в воде. сухофрукты с карамельным оттенком.

Делается 20
10 фиников medjool
Спелые голубые или долцелатте

1 Разделите финики вдоль и удалите камень. Выложите на тарелку и сверху каждой половинки положите кусочки сыра.

Darina Allen, A Simply Delicious Christmas (Gill & McMillan)

утка с чипсами из иерусалимского артишока

С другой стороны, это гораздо более сложное блюдо — ароматное мясо утки в сочетании с хрустящий золотой топинамбур.

Для утки в рассоле
800 мл воды
4 столовые ложки соли
4 столовые ложки сахарной пудры
2 лавровых листа
6 зубчиков
Мелко натертые на терке цедры 1 апельсина 000

Для чипсов
400 г Топинамбур
2 столовые ложки оливкового масла
1 столовая ложка соли
Свежемолотый черный перец

1 Налейте воду в большую кастрюлю и добавьте все ингредиенты для рассол, кроме утки.Растворить на среднем огне и помешивать, пока соль и сахар не растворятся. Доведите до кипения, затем выключите огонь и оставьте до полного остывания. Выложить утиные грудки в инертную посуду и залить холодным рассолом. Накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на ночь.

2 Разогрейте духовку до отметки 180C / 350F / газа 4. Выньте утиные грудки из рассола, просушите кухонной бумагой и положите в жаростойкую форму. Жарить 18 минут. Внутри они должны оставаться розовыми.

3 Вымойте топинамбур и нарежьте супертонко. Если у вас есть мандолина, используйте ее.Разделите ломтики одним слоем между двумя противнями, выстланными пергаментом, затем сбрызните каждый противень 1 столовой ложкой оливкового масла и посыпьте солью и перцем. Запекайте в духовке при той же температуре, что и утка, в течение 25-30 минут, или пока они не станут хрустящими и золотистыми. Остудить на решетке.

4 Нарезать утку кубиками. Проткните каждый кубик зубочисткой и нарежьте на него чипсы из топинамбура, чтобы каждый канапе выглядел как небольшая парусная лодка.

Trine Hahnemann, Скандинавское Рождество (Кадриль)

Свиные царапины с яблочным соусом со специями

Хрустящие, маслянистые, пикантные кусочки свинины со сладким, пряным яблоком творит чудеса в качестве закуски.Дайте им высохнуть в течение одной недели.

Вылечить нужно время, но приготовить легко — и оно того стоит: свиные царапины с яблочным соусом со специями. Фотография: Tamin Jones / Guardian

Для почесывания свинины
Свиная шкура 20 x 10 см
600 мл рапсового масла для жарки во фритюре
Соль

Для яблочного соуса со специями
1 большая колбаса очищенные, очищенные от кожуры и нарезанные кусочками
30 г соленого сливочного масла
1 столовая ложка коричневого сахара
Молотая корица по вкусу
Соль и свежемолотый черный перец

1 Установите духовку на 120C / 250F / газ отметка ½.Шкурку положить в форму для запекания, залить водой и варить 2–3 часа в духовке. Слейте воду, промокните кожу насухо кухонной бумагой и положите кожицей вверх на решетку. Накройте кухонным полотенцем или марлевой салфеткой и поставьте в прохладное сухое место для просушки на 1 неделю.

2 Чтобы приготовить яблочный соус со специями, поместите все ингредиенты в небольшую кастрюлю и готовьте на медленном огне около 20 минут, пока яблоко не распадется, периодически помешивая. Выложите яблочное пюре в сервировочное блюдо и отложите, пока не будете готовы к подаче.

4 Нагрейте рапсовое масло в глубокой сковороде с толстым дном, пока оно не станет горячим. Между тем, острыми ножницами разрежьте нежную сухую свиную шкуру на прямоугольники размером с палец, примерно 5 x 2 см. Слегка посыпьте солью.

5 Жарьте во фритюре свиные царапины по несколько штук в горячем масле, пока они не станут пухлыми, как креветочные крекеры, и не увеличатся втрое — около 2 минут. Выньте их шумовкой и слейте на кухонную бумагу, пока готовите остальные.

6 Подавать с яблочным пюре со специями.

Грегори, Ричард и Оливер Гладвин, Сарай: Поваренная книга (Кайл)

Картофель с медом и чили

Картофель, обжаренный во фритюре, заправленный острым, сладким и огненным соусом, станет отличным блюдом для совместного использования.

Для получения приличной тарелки
450 г молодого картофеля, отваренного в кожуре, очищенного, разрезанного пополам и оставленного для охлаждения
2 мелко нарезанных зубчика чеснока
1 чайная ложка хлопьев красного чили
2 чайные ложки чернушки семена
1 чайная ложка соли
50 г кукурузного крахмала
Растительное масло, для жарки во фритюре

Для соуса
1½ чайной ложки растительного масла
2 зубчика чеснока, нарезанного красного чилла хлопья
1 столовая ложка семян кунжута
1 столовая ложка томатного кетчупа
2 чайные ложки уксуса (хорошо подойдут рисовый, солодовый или белый винный уксус)
1½ столовой ложки меда
1 столовая ложка нарезанных зеленых листьев кориандра зелень (по желанию)

1 Смешайте очищенный картофель с чесноком, хлопьями красного перца чили, чернью, солью и кукурузным крахмалом в большой миске и отложите на 5 минут. es.

2 Нагрейте масло во фритюрнице до 180 ° C / 350 ° F. Слегка сбрызните картофель примерно 2 столовыми ложками воды, чтобы кукурузный крахм лучше прилипал к картофелю. Обжаривайте во фритюре партиями в течение 3-4 минут до хрустящей корочки и золотистого цвета, затем слейте воду на кухонную бумагу и отложите в сторону.

3 Для соуса разогрейте масло в отдельной сковороде или воке. Добавьте чеснок и перемешивайте, пока он не станет золотистым, затем добавьте хлопья чили, семена кунжута, кетчуп, уксус и мед и перемешивайте около минуты, пока хорошо не перемешается и соус не станет глянцевым.

4 Перемешайте жареный картофель в соусе, посыпьте кориандром или зеленым луком и сразу подавайте.

Vivek Singh, Spice at Home (Absolute)

Gougères

Эти маслянистые сырные глотки — именно такая закуска, которая испортит вам аппетит перед ужином: она гораздо более вкусная.

Изготавливается около 36
120 мл цельного молока
120 мл воды
8 столовых ложек несоленого сливочного масла, разрезанного на 4 части
½ чайной ложки соли
130 г универсальной муки
5 больших яиц комнатная температура
170 г сыра, например сыра грюйер или чеддер, крупно натертого

1 Установите решетки так, чтобы духовка была разделена на три части, и предварительно разогрейте духовку до отметки 220C / 425F / газа 7.Выстелите два противня силиконовыми противнями или пергаментной бумагой.

2 Доведите молоко, воду, масло и соль до быстрого кипения в средней кастрюле с толстым дном на сильном огне. Сразу же всыпьте муку, убавьте огонь до средне-слабого и сразу же начните энергично перемешивать деревянной ложкой или тяжелым венчиком. Тесто сойдется, и на дне сковороды образуется легкая корочка. Продолжайте хорошо и энергично помешивать еще минуту или две, чтобы тесто просохло. Теперь тесто должно быть очень гладким.

3 Переверните тесто в чашу миксера с лопастной насадкой или в чашу, подходящую для перемешивания ручным миксером или деревянной ложкой и консистентной смазкой. Дайте тесту постоять минуту, затем добавьте яйца по одному и взбивайте, взбивайте, взбивайте, пока тесто не станет густым и блестящим. Убедитесь, что каждое яйцо полностью смешано, прежде чем добавлять следующее, и не беспокойтесь, если тесто расслоится — к тому времени, когда войдет последнее яйцо, тесто снова соберется. Вбить тертый сыр.Когда тесто готово, его следует немедленно вылить ложкой.

4 Используя примерно 1 столовую ложку теста на каждый гужер, капните тесто с ложки на выстланные противни, оставляя примерно 2 дюйма пространства между холмиками.

5 Вставьте противни в духовку и сразу же уменьшите температуру духовки до отметки 190C / 375F / газа 5. Выпекайте 12 минут, затем поверните противни спереди назад и сверху вниз. Продолжайте выпекать, пока гужеры не станут золотистыми, твердыми и, конечно, воздушными: еще 12-15 минут или около того.Подавайте в теплом виде или переложите сковороды на решетки, чтобы они остыли.

Дори Гринспен, Выпечка Chez Moi (Ракс Мартин / Хоутон Миффлин Харкорт)

«Пицца» из поленты с покрошенным шалфеем

Приготовленная полента представляет собой чудесно полезную основу для выпечки, покрытую здесь кусочками шалфея и расплавленным сыром.

На 4 порции
960 мл воды
Соль
130 г каменной поленты
225 г свежей моцареллы
75 г тертого пармезана, реджано или оливкового масла
дрижано романо Листья 1 пучка сушеного свежего шалфея (или немного нарезанного розмарина)
Хлопья красного перца
Черный перец

1 В большой кастрюле с толстым слоем воды доведите воду до кипения и добавьте 2 ч.л. соли.Вмешайте поленту и продолжайте взбивать, пока она не начнет пузыриться. Через минуту или две, когда полента немного загустеет, убавьте огонь до минимума и дайте ей слегка вариться, время от времени помешивая, примерно 45 минут, пока она не загустеет и не станет однородной, без вкуса сырой кукурузной муки. Если в процессе приготовления полента становится слишком густой, добавьте еще немного воды. Достаньте ложку и остудите, затем попробуйте на вкус и при необходимости отрегулируйте приправу.

2 Выложите поленту на слегка смазанную маслом форму для запекания до толщины 1-2 см.Дайте остыть и поставьте, желательно на ночь, в холодильник.

3 Нагрейте духовку до отметки 6 200 ° C / 400 ° F / газа с решеткой в ​​верхней трети. Разорвите моцареллу на большие куски и рассыпьте по поленте. Сверху посыпьте пармезаном. Слегка сбрызнуть маслом и покрошить сверху листья шалфея.

4 Выпекать поленту, пока сыр не начнет пузыриться и не подрумянится: 10–15 минут. Посыпать хлопьями красного перца и свежемолотым черным перцем по вкусу и дать немного остыть.

5 Подавать нарезанным грубыми дольками или квадратами.
Дэвид Танис, One Good Dish (Artisan)

Пряный батат и лабнех

Как раз билет для тех, кто любит соусы и макания: смесь пряных корнеплодов в сочетании со сливочным йогуртом.

Полный восточных надежд: пряный батат и лабне. Фотография: Tamin Jones / Guardian

Делает хорошую тарелку для вечеринки
Для батата
300 г водного батата
150 г моркови
2 нарезанных зубчика чеснока
2 см свежего очищенного и измельченного имбиря ½ цапфы перец
1 чайная ложка болгарского перца
1 чайная ложка молотого кориандра
½ чайной ложки молотого тмина
Соль
2 столовые ложки морковного сока
Сок из 1 апельсина
л. риса или молока
1 столовая ложка арахисового масла

Для лабне
250 г лабне со сливками или густого соленого йогурта
Сок и тертая цедра ½ лайма
1 чайная ложка сумаха плюс 1
ч. ‘atar

1 Очистите батат, нарежьте его на мелкие кусочки и немедленно погрузите в кастрюлю с холодной водой, чтобы предотвратить обесцвечивание.Очистить морковь и добавить в сковороду. Доведите воду до кипения и варите клубни около 35 минут или до готовности. Слейте воду и разомните их с чесноком, специями, приправой, соками, молоком и маслом.

2 Смешайте лабне с соком лайма, цедрой и специями. Подавайте пюре из батата в миске, положив сверху лабнех. Посыпать сумахом и подавать с теплым хлебом.

Салли Батчер, Салмагунди (Павильон)

Кайенское печенье и чеддер

Более маслянистый, сырный, более вкусный — эти пикантные снэки идеально подходят как для чатни, так и для собственного приготовления.

Для 40
200 г простой муки
130 г несоленого сливочного масла, нарезанного кубиками
180 г чеддера, тертого
1 чайная ложка кайенского перца
½ чайной ложки 904 pinch409 соли копченой паприки семена для украшения

1 Положите все ингредиенты в кухонный комбайн или блендер и взбивайте до однородного состояния. Если тесто не собирается при защипывании, добавьте 1 столовую ложку холодной воды и снова взбейте.

2 Замесите тесто в миске в шар.

3 Выложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и раскатайте в бревно диаметром 4 см. Разрежь пополам. Оберните пищевой пленкой и охладите не менее 1 часа.

4 Разогрейте духовку до отметки 180C / 350F / газа 4. Обваляйте бревна в маке, если используете. Разрежьте каждое бревно на 20 дисков и переложите их на посыпанный мукой противень, застеленный пергаментом.

5 Выпекать в духовке 14-15 минут, пока края не станут золотистыми, а края не станут коричневыми.Дайте им остыть на решетке, затем храните в герметичном контейнере или заморозьте до 2 недель.

Milli Taylor, Party-Perfect Bites (Ryland Peters and Small)

Сардины, вяленые в виноградных листьях

Экономичная, но в высшей степени праздничная еда для вечеринок — свежие сардины дадут вам морской вкус, который обычно ассоциируется с устрицы и икра.

Купание в море: сардины, запеченные в виноградных листьях. Фотография: Tamin Jones / Guardian

Делает 20
4-6 сардин (до 100 г каждая), филе, обрезки
10-12 виноградных листьев в рассоле (в банках или в вакуумной упаковке)
½ лимона
2-3 чайные ложки морской соли
60-100 мл оливкового масла

Для подачи
1 помидор
2 мелко нарезанных зеленых лука
Сметана

1 Начните с удаления тонкой пленки, покрывающей кожу рыбы — вы можете легко сделать это, соскоблив кончик филе острым ножом, чтобы обнажить мембрану, затем схватили ее пальцами и потянули.Повторите то же самое с остальным филе.

2 Используйте половину виноградных листьев, чтобы выложить на поднос широкий дуршлаг или решетку для охлаждения. Нарежьте лимон тонкими ломтиками и выложите их на листья винограда.

3 Затем выложите филе кожицей на листья и посыпьте солью, чтобы все филе было слегка посыпано. Пора укладывать сардины в постель — накройте сардины оставшимися виноградными листьями и похлопайте их пальцами, чтобы они прилипли к рыбе и плотно прижались.Позвольте им посидеть так 15 минут. Они будут выделять немного жидкости, поэтому снова похлопайте их и оставьте еще на 15 минут.

5 Теперь удалите верхний слой листьев (вы можете использовать их для украшения сервировочной тарелки, если хотите) и, используя кухонную бумагу или чистую ткань, похлопайте сардины, чтобы высушить их и удалить излишки соли. Плотно упакуйте их (как сардины) в небольшую емкость, выбросив нижний слой листьев и ломтики лимона, затем полейте оливковым маслом (достаточно, чтобы покрыть их) и закройте, пока не дойдете до подачи. 6 Сардины будут готовы к употреблению через 20 минут и хранятся в холодильнике в течение 2-3 дней.

7 Для подачи на стол нарежьте сардины на небольшие кусочки, проткнув их зубочисткой, и разложите их на тарелке. Разрежьте помидор пополам и выдавите его на тарелку, как вы выжимали бы лимон, чтобы все семена и сок вышли наружу и добавили свежести и пикантности, затем посыпьте нарезанным зеленым луком и подавайте со сметаной.

Сарит Пакер и Итамар Срулович, Мед и Ко : Ближневосточная еда (Солтъярд)

Рецепты канапе с коктейлями из креветок — журнал TeaTime

Острый перечный соус придаст этим креветкам особый вид.

Коктейль с креветками, Канапе

2014-08-01 21:36:40

Урожайность 20

1. 3 стакана воды
2. 2¾ чайные ложки Old Bay Seasoning, разделенные на части
3. ½ фунта малых / средних (41/50) креветок, очищенный и очищенный
4. 6 столовых ложек размягченного сливочного масла
5. 2 чайных ложки мелко измельченного сельдерея
6. 1 чайная ложка мелко измельченного зеленого лука
7. 20 круглых крекеров для тостов Melba
8. 20 листьев сельдерея
9. Соус с острым перцем (по желанию)
   В небольшой кастрюле доведите до кипения воду и 2 чайные ложки приправы Old Bay.

   No related posts.