Рецепты лаваша фаршированного: Фаршированный лаваш запечённый в духовке – рецепт с фото

Фаршированный лаваш рецепт

Информация о материале

Автор: Лариса Волкова

Категория: Закуски

Опубликовано: 01 октября 2015

Просмотров: 4645

Из тонкого лаваша можно приготовить много различных закусок. Чаще всего из лаваша делают рулетики из разнообразной начинки. Также можно сделать быструю и вкусную закуску – сосиска в лаваше.

Но если вы хотите удивить свою семью чем-то новеньким, можно приготовить фаршированный лаваш, запеченный в духовке. На его приготовление уйдет около часа. А продуктов для него нужно не так много.
Вот ингредиенты, нужные для приготовления:
один лист тонкого лаваша,
парочка сарделек,
100 г сыра твердых сортов,
три спелых помидора среднего размера,
один болгарский перец любого цвета,

сборный пучок свежей зелени,
пару столовых ложек томатного соуса или кетчупа,
пару столовых ложек любого майонеза,
любимые приправы.

Приступаем к приготовлению фаршированного лаваша в духовке.
1. В миске тщательно смешиваем майонез и кетчуп. Если вы майонез в пищу не употребляете, то его можно заменить сметаной в тех же пропорциях.
2. Готовой смесью равномерно смазываем лаваш. Сыр натираем на мелкой терке и рассыпаем по лавашу также равномерно.
3. Сардельки отвариваем в течение пяти минут, остужаем и нарезаем тонкими полосками. Перец болгарский освобождаем от семян и тонко нарезаем. Помидоры нарезаем тонкими полукольцами.
4. Все подготовленные ингредиенты выкладываем на лаваш в следующем порядке: сначала ряд из колбасных полосок, затем идет помидорный ряд, и далее выкладываем полоски сладкого перца. И так рядами до самого конца лаваша.

5. Свежую зелень промываем под проточной водой, стряхиваем и мелко нарезаем. Затем посыпаем лаваш.
6. Лаваш аккуратно сворачиваем в рулет.
7. Противень слегка смазываем маслом растительным. Выкладываем на него рулет из лаваша, разрезанный на две части. С помощью кисточки смазываем сверху рулеты сметаной или майонезом, кому как нравится. Разогреваем духовку до ста семидесяти градусов и на двадцать минут помещаем в нее противень.
8. Фаршированный запеченный лаваш должен подрумяниться. Готовые рулеты достаем из духовки и слегка охлаждаем.
9. Разрезаем рулеты на рулетики размером 5-6 сантиметров и подаем к столу. Эта оригинальная закуска из лаваша может подаваться как в горячем, так и в холодном виде. Всем приятного аппетита! 

Лаваш с сыром на сковороде – ленивые блинчики. Блинчики из лаваша с начинкой Блинчики с мясом из лаваша

Тонкие лаваши используют для самых разных нужд. Один из вариантов – жарка на сковороде с сыром. По-другому это блюдо можно назвать фаршированными блинчиками. Причем очень ленивыми и быстрыми.

Лаваш с сыром на сковороде – общие принципы приготовления

Сыр в начинку лучше брать твердый, если другого варианта в рецепте не указано. После прогревания на сковороде, продукт расплавится, начинка растечется внутри лаваша, получится очень вкусно. Также хороший сыр поможет скрепить все ингредиенты фарша между собой.

Что добавляют к сыру:

Зелень, чеснок и овощи;

Ветчину, колбасу;

Крабовые палочки.

В общем, вариантов начинки огромное количество, ведь сыр и лаваш сочетаются с абсолютно любыми продуктами. Фарш закручивают в кусочки тонких лепешек, имитируя блинчики или небольшие рулеты, шаурму. Затем приготовленные свертки обжариваются на сковородке с маслом или без него.

Жареный лаваш с сыром на сковороде по-армянски

Рецепт горячего блюда из лаваша с сыром на сковороде, которое готовится всего несколько минут. Отличная идея для завтрака или быстрого перекуса. В идеале нужно использовать твердый сыр, который хорошо плавится.

Ингредиенты

0, 5 пучка укропа;

200 г сыра;

30 мл масла;

Перец черный.

Приготовление

1. Сыр натираем крупно, перчим. Либо добавляем любые другие специи на свой вкус.

2. Рубим зелень укропа, добавляем к сыру и перемешиваем. Можно взять петрушку.

3. Разрезаем лаваш на 4 части, чтобы получились кусочки, размером с блин. Естественно они будут прямоугольной или квадратной формы. Если лаваш большой, можно разрезать на 6 частей.

4. Кладем на каждый кусочек лаваша немного сырной начинки, скручиваем как фаршированный блин.

5. Разогреваем масло.

6. Выкладываем фаршированные лаваши швом на сковороду. Жарим сначала с этой стороны затем переворачиваем.

7. Для снижения калорийности фаршированный лаваш можно обжаривать на сухой сковороде. В этом случае тесто получится хрустящее, оно будет напоминать чипсы.

Лаваш с сыром на сковороде в яйце

Вариант очень красивых фаршированных сыром лавашей с аппетитной корочкой Яйцо используется для смачивания свертков перед жаркой.

Ингредиенты

100 г сыра;

Зелень, масло;

2 ложки сметаны.

Приготовление

1. Сметану выкладываем в миску, добавляем к ней зелень и чеснок, солим. Размешиваем.

2. Разворачиваем на столе лист лаваша, смазываем приготовленным соусом.

3. Натираем сыр, посыпаем лаваш.

4. Теперь его нужно нарезать кусочками любого размера, свернуть трубочками или конвертиками. Делаем так, как больше нравится.

5. Взбиваем вилкой яйцо со щепоткой соли и ложкой воды.

6. Разогреваем в сковороде немного масла, достаточно трех ложек.

7. Обмакиваем свернутый лаваш в яйцо, выкладываем в разогретую сковороду, жарим с обеих сторон.

8. Готово! Подавать на стол лаваши с сыром нужно сразу, пока начинка расплавленная, вкусная и ароматная!

Лаваш с сыром и колбасой на сковороде

Вариант очень сытного лаваша с сыром на сковороде. Колбасу для этого замечательного блюда можно взять копченую, вареную, сгодятся сардельки или сосиски. С ветчиной получится настоящий шик! В общем, достаем то, что есть в холодильнике и начинаем!

Ингредиенты

2 лаваша;

200 г колбасных изделий;

200 г сыра;

Зеленый лук, укроп;

3 ложки майонеза или сметаны;

Приготовление

1. Разматываем лаваши, отделяем друг от друга. Нарезам квадратами. Можно использовать ножницы. Размер приблизительно 20 сантиметров.

2. Колбасу нарезаем мелкой соломкой либо обыкновенными кубиками.

3. Сыр натираем крупно. Смешиваем с колбасой. Заправляем начинку зеленью и майонезом. Солить не нужно, так как в сыре и колбасе всего достаточно. Размешиваем.

4. Выкладываем начинку на кусочки лавашей, скручиваем полными свертками, получаем ленивые фаршированные блинчики.

5. Выкладываем на сковородку, обжариваем с двух сторон в небольшом количестве масла. Сразу подаем к столу.

Лаваш с сыром на сковороде «Лесная сказка»

Вариант вкусных фаршированных лавашей с начинкой из сыра и грибов. Закуска очень сытная, интересная. В рецепте используются обыкновенные шампиньоны.

Ингредиенты

200 г грибов;

150 г сыра;

50 г лука;

Петрушка, специи;

2 ложки сметаны.

Приготовление

1. Промываем шампиньоны. Если нужно, то обрезаем, очищаем. Нарезаем кубиками. Перекладываем в сковородку с двумя ложками масла, жарим до полуготовности.

2. Очищаем лук, режем кубиками и добавляем к грибам. Обжариваем вместе.

3. Добавляем в начинку специи, выключаем и остужаем.

4. Сыр натираем, смешиваем с грибами. Кладем зелень и сметану. Фарш готов!

5. Лаваши нарезаем полосками поперек листа. Ширина каждого куска около 15 сантиметров.

6. Берем один кусочек, кладем у ближнего края грибную начинку, подворачиваем края внутрь и скручиваем закрытый рулет.

7. Яйца взбиваем в удобной для смачивания рулетов миске.

8. Масло разогреваем.

9. Обмакиваем рулеты, жарим в сковородке до румяного цвета. Это блюдо одинаково вкусно, как в горячем, так и в холодном виде.

Лаваш с сыром на сковороде (с крабовыми палочками)

Вариант вкусного лаваша с крабовыми палочками и сыром на сковороде. Оказывается это сочетание идеально не только для салатов.

Ингредиенты

4 палочки;

120 г сыра;

Зубчик чеснока;

1 ложка сметаны;

Зелень, специи, масло.

Приготовление

1. Режем крабовые палочки мелко. Если они замороженные, то перед этим обязательно выдерживаем в тепле для оттаивания.

2. Натираем сыр, пересыпаем к крабовым палочкам.

3. По вкусу в начинку кладем любые приправы, кидаем зелень и специи, выдавливаем зубчик чеснока. Массу размешиваем.

4. Смазываем приготовленной смесью лист лаваша, скручиваем в рулет, но не очень плотно.

5. Разрезаем кусочками по 5 сантиметров.

6. Яйца взбиваем вилочкой, смачиваем рулеты с начинкой, жарим в разогретом масле до красивой корочки.

Лаваш с сыром на сковороде (с помидорами)

Рецепт очень интересного фаршированного лаваша с сочной начинкой. Помидор понадобится свежий, выбирайте мясистый, не водянистый овощ.

Ингредиенты

120 г сыра;

1 помидор;

Зубчик чеснока;

Ложка муки;

Перец и соль.

Приготовление

1. Готовим сырную начинку. Для этого измельчаем основной продукт, смешиваем с рубленой зеленью и чесноком.

2. Помидор нужно нарезать мелкими кубиками. Чтобы это было легко сделать, используйте острый нож. Если овощ попался водянистый, можно убрать жидкость с семенами, будет достаточно одной только мякоти.

3. Смешиваем помидор и сырную начинку. Специи добавляем по вкусу.

4. В миске взбиваем яйца, солим и добавляем одну ложку муки. Хорошо размешиваем.

5. В сковородку наливаем тоненький слой масла, оставляем наготове.

6. Разрезаем лаваши кусочками, кладем в каждый немного сырной начинки с помидорами, заворачиваем в виде фаршированных блинов.

7. Смачиваем свертки в яичной смеси, жарим до готовности. Огонь большим делать не нужно. Начинка должна прогреться, сыр расплавиться, а помидор выпустить сок.

Лаваш с сыром, луком и яйцами на сковороде

Начинка для этого блюда готовится на основе зеленого перьевого лука, получается летней и ароматной. Сыр можно использовать даже плавленый, он сюда замечательно подходит.

Ингредиенты

Лаваши тонкие;

1 пучок лука;

150 г сыра;

Майонез;

Специи и масло.

Приготовление

1. Отвариваем два яйца вкрутую. Заливаем холодной водой, очищаем и рубим мелкими кубиками.

2. Промываем лук. Можно добавить в начинку и другую зелень, будет еще вкусней. Смешиваем с яйцами.

3. Сыр натираем, отправляем в фарш. Если используются плавленые сырки, то можно порезать их мелкими кубиками, так как после натирания они все равно склеиваются.

4. Размешиваем начинку, заправляем майонезом, но совсем чуть-чуть, только чтобы соединить ингредиенты вместе, убавить объем зелени. Добавляем соль, если нужно.

5. Оставшиеся яйца взбиваем до пенки.

6. Режем лаваши, заворачиваем в них начинку.

7. Окунаем в яйца, обжариваем в масле до румяной корочки. Подаем сразу, пока блюдо горячее.

Лаваш с сыром на сковороде (с творогом)

Еще один интересный вариант начинки для жареного лаваша. Творог можно использовать любой, но лучше не очень сухой.

Ингредиенты

150 г сыра;

150 г творога;

1 зубчик чеснока;

1 пучок укропа;

1 желток или маленькое яйцо;

Лаваши, масло.

Приготовление

1. Натираем сыр и сразу вместе с ним можно измельчить чеснок. По желанию добавляйте больше одного зубчика. Эта начинка получается очень вкусной в остром варианте.

2. Разминаем творог, если он сухой, то лучше перетереть. Смешиваем с сыром.

3. Зелень укропа измельчаем, пересыпаем в начинку.

4. Следом добавляем небольшое яйцо или только желток. Специи на свое усмотрение. Важно хорошо размешать фарш до однородности.

5. Порезанные куски лаваша раскладываем на столе, распределяем начинку, сворачиваем ленивые блинчики.

6. Обжариваем в масле либо на сухой сковороде. После того, как ленивые блинчики перевернуты на вторую сторону, сковороду лучше прикрыть. Пусть начинка с добавлением сырого яйца хорошо прогреется.

Работать с лавашем нужно быстро, если он подсохнет, то будет крошиться. В этом случае листы нужно сбрызнуть водой и на время положить в пакет, оставить для размягчения. Если же времени нет, то прогреть в таком виде (в пакете, но приоткрытом) в микроволновой печи.

Сворачивать лаваши можно не только в виде рулетов или прямоугольников, но и треугольниками. Они смотрятся очень интересно.

В яйцо для смачивания лаваша можно добавлять любые специи. Вкус корочки от этого только выиграет.

1.Блины с начинкой из яиц
Состав: 4 яйца, 50 гр. зеленого лука, 5-10 гр. укропа, соль. Отварить 4 яйца. Натереть вареные яйца на терку. Обжарить зеленый лук 50 гр. Укроп 5-10 гр. Соль по вкусу.

2 Творожная начинка в блины
Состав: Творог 500 гр., 1 желток яйца, 2 столовые ложки сахара, 50 гр. изюма. Берем творог, добавляем в него один желток, сахар, перетираем все с творогом. В получившуюся массу добавляем изюм. Предварительно замоченный в кипятке.

3 Куриная: блинчики с курицей
Состав: 1 куриная грудка, 10 гр. укропа, 2 варенных яйца, соль, перец. Отварить куриную грудку. Перекрутить ее на мясорубке. Укроп 10 гр. мелко нарезаем. 2 варенных яйца натереть на крупную терку, соль и перец по вкусу.

4 Грибная начинка в блины
Состав: 500 гр. грибы, 2 шт. репчатого лука, соль, перец. Обжарить грибы 500 гр., обжарить репчатый лук 2 шт. среднего размера, соль и перец по вкусу.

5 Из колбасы «Варёнки»
Состав: 200 гр. колбасы «Варёнки», 0,5 ложки горчицы, 50 гр. сметаны, 100 гр. сыра. Вареная колбаса 200 гр., пропустить ее через мясорубку, сыр натереть на крупную терку, добавить 0,5 чайной ложки горчицы, и 50 гр. сметаны. Все перемешать, начинка готова.

6 Печеночная
Состав: 500 гр. печени (свиной или говяжьей), 2 луковицы, 1 морковь, 3 яйца, соль. перец. 500 гр. печени обжарить с 2 средними по величине луковицами и 1 морковью. 3 варенных яйца натереть на крупной терке, соль и перец по вкусу.

7 Блины с мясом.
Самая распространенная мясная начинка для блинчиков Состав: 500 гр. свежего мясного фарша, 1 репчатый лук, соль, перец. Мясной фарш (500 гр.) обжаривается с луком (1 шт.), добавляем соль и перец по вкусу.

8 Блины с сыром и ветчиной
Состав: 300 гр. ветчины, 150 гр. сыра, 2-3 варенных яйца, соль. Берем ветчины 300 гр., 150 гр. сыра и 2-3 варенных яйца. Ветчину режем соломкой, а сыр и яйца натираем на крупной терке. Соль по вкусу.

9 С курагой
Состав: 300 гр. творога, 100 гр. кураги, 1 ст. ложка сахара. Берем 300 гр. творога и 100 гр. мелко измельченной кураги,все перемешиваем и добавляем 1 ст. ложку сахара, далее снова все хорошо перемешиваем.

10 Начинка для блинов из отварной говядины
Состав: 500 гр. говядины, 1 луковица, сливочного масла 20 гр, соль. 500 гр. говядины отвариваем 1,5 часа, перекручиваем на мясорубке. Берем 1 луковицу, режем кубиками, обжариваем на сливочном масле, добавляем получившийся фарш, подсаливаем по вкусу.

11 Со сгущенкой
Состав: жидкая сгущенка или варенная сгущенка. Сладкие блинчики могут быть политы сверху сгущённым молоком.

12 С красной рыбой
Пригодится мягкий плавленый сыр (типа «Viola») и слабосолёная красная рыба. Филе красной рыбы (подойдет слабосоленая или подкопченная форель или семга) мелко нарезать, смешать с плавленым сыром. По желанию добавить зелень.

13 С сахарной пудрой
Состав: Сахарная пудра. Пересыпаются пудрой, можно так же вырезать из бумаги сердечко и потрусить сверху. Получится поверх блина пудра в виде сердечка или двух.

14 С фаршем и рисом
Лук мелко порубить. Фарш обжарить на растит. масле (при этом выпарить весь сок). В обжаренный фарш добавить лук и продолжать обжаривать вместе, на маленьком огне до готовности фарша и лука. Но лук не должен сильно поменять цвет. В готовые фарш с луком добавить отварной рис, посолить, поперчить и тщательно перемешать.

15 С карамелью
Состав: 4 ст.ложки сахара, 0,5 воды и 0,5 гр. ванили. 4 ложки сахара кладут на дно сковороды, 0,5 гр. ванили, 0,5 столовой ложки воды и топят сахар, варят его до светло коричневого цвета. И поливают ним блинчики.

16 С яблочно-ореховой начинкой
2 кисло-сладких яблока, 1 ст.л. грецких орехов, 1-2 ст.л. сахара, щепотка корицы. Яблоки натереть, смешать с измельчёнными орехами, добавив сахар и корицу.

17 Начинка из сыра
В неё входят твёрдый острый сыр, чеснок, морковь, сметана (майонез). Морковь натереть на мелкой, а сыр — на крупной тёрке. Раздавить пару долек чеснока. Смешать все со сметаной или майонезом. (На 250 гр. сыра добавляется 1 небольшая морковка).

18 С черносливом и сливками
Состав: 200 гр. чернослив, 1 ст.ложка сахара, 1 гр. корица, 50 гр. сливки. Чернослив залить кипятком. Через 10 минут мелко измельчить его, добавить сахар, корицу, сливки. Все тщательно перемешать.

19 Банановая
Состав: 3 банана, 50 гр. сливок. 3 банана и 3 столовые ложки сливок, измельчить и взбить на блендере до однородной массы.

20 Черничная
Состав: 200 гр. творога, 1 ст. ложка сахара, 1 ст.ложка сметаны, 200 гр. черники. 200 гр. творога, 1 столовая ложка сахара, 1 столовая ложка сметаны, 200 гр. черники, все измельчить на блендере до однородной массы.

Такую закуску как рулет из лаваша наши хозяюшки начали готовить недавно, и на Домашнем Ресторане я уже писала, как приготовить рулет из лаваша с крабовыми палочками и грибами, и рассказывала как сделать рулетики из лаваша с сыром и рукколой.

Оба рецепта очень хороши, но рулет в лаваше – это огромное поле для кулинарных экспериментов, и ввиду приближающихся праздников, почему бы не дать разгуляться фантазии? Поэтому, я решила собрать свои любимые рецепты лаваша с разными начинками одной статье, и если у вас есть свои оригинальные идеи, как вы готовите рулет из лаваша, пожалуйста, делитесь в комментариях. Вкусный рулет из лаваша это идеальная закуска на праздник, поэтому моя коллекция постоянно будет пополняться вкусными начинками для лаваша.

Быстрые закуски из лаваша – это козырь современных хозяек, и приготовить вкусный лаваш с начинкой можно буквально за считанные минуты. Очень надеюсь, друзья, что мои идеи чем начинить лаваш облегчат вам процесс планирования праздничного меню. Фаршированный лаваш это не только украшение любого праздничного стола, но вкусная, сытная и универсальная закуска которая, как правило, нравится всем гостям без исключения.

Закуска в лаваше «Ностальгия» со шпротами

Искушенных почитателей разнообразных холодных закусок из лаваша трудно удивить, но все же я попробую. Рецепты блюд из армянского лаваша поражают своим многообразием вариантов, и если вы в поиске новой и интересной начинки для лаваша, предлагаю вашему вниманию вкусный лаваш с начинкой «Ностальгия» со шпротами и сыром.

Это как раз тот случай, когда из самых обычных и традиционных для нас продуктов получается невероятная закуска на праздник со вкусом таких любимых шпротов, и нежной сырной начинки с чесночным вкусом. Рулетики из лаваша со шпротами точно понравятся всем вашим гостям, и этот закусочный рулет из лаваша по праву можно считать универсальной закуской. Если вы еще не передумали готовить рулет со шпротами, тогда добавляйте рецепт в закладки, или распечатайте прямо с сайта. Рецепт .

Начинка «Праздничная фантазия» с красной рыбой

Вкусные закуски из лаваша поражают многообразием вариантов, а рулет из лаваша с красной рыбой по праву считается королевской закуской. Но различных интерпретаций на кулинарную тему, какими могут быть рулеты с рыбой достаточно много, и сегодня я предлагаю вашему вниманию рулет из лаваша с семгой, зеленым салатом и сыром.

Получаются очень вкусные и праздничные рулеты из армянского лаваша. Слабосоленая семга отлично сочетается с нежным колбасным сыром, а зеленый лук и хрустящий салат придают закуске из лаваша свежесть. Такой рыбный рулет из лаваша украсит любой праздничный тол, и привнесет новизну в традиционное праздничное меню. Рецепт .

Рецепт рулетиков «Крабовый рай»

Крабовый рулет из лаваша был мой самой первый армянский лаваш с начинкой, который я приготовила у себя на кухне. Этот рулет из лаваша с крабовыми палочками получил много откликов среди моих друзей и знакомых, и с тех пор разные рулеты из лаваша с крабовыми палочками частые гости на моем праздничном столе.

Крабовые палочки отлично сочетаются с маринованными шампиньонами, а нежный плавленый сырок в компании с чесноком и ароматной зелени придают этой закуске легкую пикантность. Готовится этот рулет из армянского лаваша очень просто, и самое трудоемкое – это подготовка ингредиентов. Как приготовить рулет из лаваша «Крабовый рай», вы можете посмотреть .

Сырная начинка «Сырный микс»

Такая закуска как рулет из лаваша с сыром мало кого удивит, но все же предлагаю вам попробовать приготовить рецепт лаваша с сыром, который понравится даже самым искушенным сырным гурманам. В рецепте используются разные сорта сыра, которые вы можете изменять по своему вкусу, чтобы каждый раз получались новые рулеты с сыром из лаваша.

Получается этакий сырный микс – очень вкусный и интересный, необычный и аппетитный! Так что рекомендую непременно попробовать рулет из лаваша с тремя видами сыра – такой закуской вы сможете удивить самых привередливых гостей. Как сделать лаваш с сыром, я писала .

Рулетики с курицей и грибами «Кумушка»

Удобнее всего перед праздниками пользоваться проверенными рецептами, и вкусные начинки для лаваша на вес золота, но если вы хотите удивить своих гостей новой и интересной закуской, тогда предлагаю вашему вниманию рулет из лаваша с грибами и копченой курицей. Рулет из лаваша с курицей и грибами получается невероятным! Все ингредиенты в этой начинке сочетаются идеально. Жареные грибы с луком в компании копченой куриной грудки дополняет мягкий плавленый сыр.

Такая начинка в тонкий лаваш отлично подойдет для выездного мероприятия на природу, или для офисного застолья, т.к. грибной рулет из лаваша с курицей можно приготовить заранее, он не потечет и не поплывет от длительного хранения. Как приготовить закуску из лаваша с курицей и грибами, я писала .

Крабовый рулет «Санторини»

Крабовый рулет из лаваша по праву можно считать классикой праздничных закусок, но сегодня я хочу представить вам рулеты из лаваша с крабовыми палочками в совершенном другом свете. Встречайте: вкусный рулет из лаваша с крабовыми палочками, брынзой, укропом и сметаной!

На выходе получается очень интересный вариант начинки для лаваша с традиционными ингредиентами и греческими нотками во вкусе. Кроме того, такие рулетики из крабовых палочек могут послужить отличной идеей закуски на пикник. Интересно? Посмотреть рецепт как приготовить рулет из лаваша «Санторини» вы можете .

Лаваш с начинкой «ДежаВю»

Давайте приготовим рулетики с начинкой, основу которых и будет составлять забытый всеми салатик с крабовыми палочками в немножко обновленной кулинарной интерпретации. Такой крабовый рулет из лаваша станет желанной закуской на вашем праздничном столе, и, безусловно, пополнит ваши рецепты закусок в лаваше.

Рулеты из лаваша с крабовыми палочками получаются сочными, благодаря листьям салата и майонезу, а яйца и плавленый сырок делают эту закуску из лаваша сытной и отлично подходящей под крепкие спиртные напитки. Будет вкусно, поверьте! Как приготовить рулет из лаваша с крабовыми палочками «ДежаВю», вы можете посмотреть .

Закуска с корейской морковкой и ветчиной «Пять минут»

Мое недавнее открытие — рулет из лаваша с ветчиной и корейской морковью. Получается очень вкусный рулет из тонкого лаваша, честное слово! И как красиво – ярко и солнечно! И это именно тот случай, когда закусочный рулет из лаваша готовится за считанные минуты. Не смотря на всю простоту ингредиентов, у вас получится вкусная и недорогая закуска на праздник. Как приготовить рулет из лаваша с корейской морковкой и ветчиной, я писала .

Рецепт рулетиков с консервами «Рыбная фантазия»

Рыбный рулет из лаваша – это еще не значит, что нужно готовить закуску из дорогой красной рыбы. Если приготовить рулет из лаваша с рыбными консервами, то получится не менее вкусно и празднично, а кошелек при этом точно не пострадает.

Чтобы у вас получилась действительно вкусная закуска из лаваша с консервой, рекомендую использовать консервированный тунец и твердый сыр. Дополнят наши рыбные рулетики из лаваша, создавая визуальный контраст, свежие листья салата и майонез. Как приготовить рулет из лаваша с консервами, вы можете посмотреть .

Рулет из лаваша с креветками и сыром «Аквариум»

Если вы планируете праздничное меню, и ищите универсальную закуску, то рулет из лаваша с красной рыбой и креветками, именно то, что нужно! Рыбный рулет из лаваша в компании с креветками, нежным плавленым сыром и свежим салатом складываются в идеальную закуску.

Получаются очень вкусные рулетики из красной рыбы с выраженным вкусом морепродуктов и нежным плавленым сыром. Даже гурманы не откажутся попробовать ваш рулет из лаваша с семгой и креветками! Как приготовить лаваш с красной рыбой, сыром и креветками, я писала .

Закусочные рулетики из лаваша с селедкой и авокадо «Кардинал»

Ищите, что можно приготовить из тонкого лаваша, чтобы получилось интересно и неизбито? Лучшие начинки для лаваша я собрала для вас в одно месте, и предлагаю вам попробовать приготовить рулет из лаваша филе селедки и авокадо. На первый взгляд, может показаться: при чем тут заморское авокадо к нашей русской селедке?

Но сочетание пряной селедки с мягким ореховым вкусом авокадо просто превосходное! Дополняют лаваш с селедкой огурец, яйцо, горчица в зернах и майонез – отличный вариант, чтобы пополнить рецепты блюд из армянского лаваша в вашем кулинарном блокноте. Рецепт можно посмотреть .

Рецепт лаваша с начинкой с брынзой «Диетическая»

Если вы ищите рецепт рулета из лаваша, который не прибавит лишние сантиметры к талии, то лаваш с зеленью и сыром брынза подойдет как нельзя кстати. Вкусные рулетики с начинкой из сыра брынза, огурца, сметаны и зелени подойдут не только в качестве закуски на пикник к шашлыкам, но и в качестве закуски на праздники.

Самое главное достоинство этого рулета из лаваша с сыром – его сочность. Хотя с этим качеством может соперничать еще простота и доступность ингредиентов. Претендуют на пальму первенства так же легкость приготовления и минимум калорий. Рецепт лаваша с сыром брынза, огурцом и сметаной вы можете посмотреть .

Новые начинки:

13. Лаваш с начинкой «Колбасная»

Рулет из лаваша с колбасой и корейской морковкой обязательно понравится как взрослым, так и детям. Этот рулет из тонкого лаваша сложно назвать праздничной закуской, но в качестве закуски на пикник подойдет идеально! Сочные помидоры, нежный плавленый сыр и вкусная колбаса отлично сочетаются с пряной корейской морковкой, а хрустящие листья салата придают этой закуске аппетитный вид. Как приготовить рулет из армянского лаваша с колбасой вы можете посмотреть .

14. Лаваш с начинкой «Белочка»

Салаты в лаваше приходят на смену традиционной подаче салатов в тарелках, и рулет из лаваша с сыром «Белочка», яркое тому подтверждение. Нежнейшая сырная закуска с пикантным вкусом чеснока. Попробуйте, вам обязательно понравится вкусный рулет из лаваша с сырной начинкой! Готовится просто, а гости в восторге! Рецепт лаваша с сыром вы можете посмотреть .

Блинчики из лаваша являются прекрасным блюдом для будничного и праздничного стола. Для приготовления блинов времени много не требуется. Листы лаваша можно приобрести в магазине. А начинку готовить несложно. Она может быть соленой или сладкой. Все зависит от вкусовых предпочтений.

С шампиньонами и сыром

Ингредиенты

• Шампиньоны – 320 г
• Ветчина – 220 г
• Растительное масло – 30 мл
• Лаваш – 220 г
• Лук репчатый – 120 г
• Голландский сыр – 170 г

Приготовление

1. Грибы промыть. Очистить. Нарезать кубиками средних размеров.
2. Лук очистить. Измельчить.
3. Разогреть сковородку.
4. Вылить растительное масло.
5. Высыпать в сковородку лук и грибы. Жарить до готового состояния.
6. Выложить начинку в глубокую посудину.
7. Ветчину нарезать кубиками. Добавить к жареным грибам.
8. Голландский сыр измельчить с помощью крупной терки. Добавить в емкость с начинкой. Перемешать продукты.
9. Распаковать лаваш. Лист разделить на 4 части.
10. В каждую часть выложить по 1 столовой ложке начинки.
11. Завернуть лаваш в виде блина.
12. Разогреть сковородку. Вылить растительное масло.
13. Выложить туда блины из лаваша.
14. Обжарить до золотистой корочки с двух сторон.
15. Выложить на бумажное полотенце.
16. Переложить блинчик на тарелку. Подать со сметаной.

С творожной начинкой

Ингредиенты

• ванильный сахар – 22 г
• растительное масло – 25 мл
• сметана – 75 г
• армянский лаваш – 210 г
• мак – 60 г
• творог – 510 г
• сахарный песок – 110 г

Приготовление

1. Залить мак крутым кипятком. Оставить на 10 часов.
2. Выложить в емкость творог.
3. Добавить в него сметану. Перемешать.
4. Слить с посудины с маком воду.
5. Мак добавить в творожную массу.
6. Высыпать туда сахар. Перемешать ингредиенты.
7. Добавить ванильный сахар.
8. Лаваш разрезать на 4 прямоугольные части.
9. Выложить на середину каждой части сладкую начинку.
10. Завернуть лаваш в виде блинчика.
11. Выложить блинчики на раскаленную сковородку, смазанную маслом.
12. Обжарить блины с обеих сторон до румянца.
13. Выложить блинчики с творожно-маковой начинкой на салфетку.
14. Переложить на тарелку.
15. Подать блюдо к столу с чаем.

Армянский лаваш с соленой начинкой

Ингредиенты

• Лаваш – 100 гр.
• Лук – 90 гр.
• Масло растительное – 20 мл
• Сметана – 45 гр.
• Яйцо – 3 шт.
• Зелень – 100 гр.
• Мясной фарш говяжий – 340 гр.

Приготовление

1. Лаваш разрезать на куски шириной в 4 сантиметра. Отложить в сторону.
2. Очищенный от шелухи лук нарезать соломкой.
3. Выложить его в нагретую сковородку.
4. Добавить фарш. Перемешать. Обжарить.
5. Выложить в емкость.
6. Нарезать мелкими кусками зелень. Добавить к фаршу. Перемешать.
7. Выложить начинку на кусочки лаваша. Завернуть, как голубцы.
8. Сметану вылить в миску.
9. Вбить туда яйца. Взбить смесь.
10. Обмокнуть в нее каждый блинчик. Выложить его на горячую сковородку смазанную маслом.
11. Обжарить блинчики с обеих сторон.

Лаваш с фаршем

Ингредиенты

• Фарш – 480 гр.
• Сметана – 190 гр.
• Яйцо – 4 шт.
• Лаваш – 170 гр.
• Растительное масло – 20 мл
• Сливочное масло – 30 гр.
• Соль – 4 гр.
• Перец – 3 гр.
• Помидоры черри – 230 гр.
• Лук – 240 гр.
• Кефир – 120 мл
• Твердый сыр – 370 гр.

Приготовление

1. Нарезать лук мелкими кусками.
2. Пассеровать его на масле.
3. Добавить фарш. Обжарить до почти готового состояния.
4. Натереть сыр на крупной терке.
5. В иную посудину вылить кефир.
6. Добавить сметану. Перемешать жидкую смесь.
7. Смазать смесью лаваш.
8. Выложить остывший фарш с луком.
9. Посыпать сыром.
10. На одну сторону лаваша выложить помидоры.
11. Свернуть лаваш с этого края в рулет.
12. Противень застелить пергаментом.
13. Выложить лаваш с начинкой.
14. В отдельную емкость вбить яйца.
15. Добавить сметану.
16. Высыпать соль и перец. Перемешать.
17. Блинчик залить смесью сметаны и яиц.
18. Включить духовку в режиме 180 градусов.
19. Поместить противень в духовку. Выпекать блин до румянца.
20. Остудить. Подавать с кефиром на завтрак.

• В соленую начинку добавить морскую соль и молотый перец.
• Блинчики из лаваша должны быть одинаковыми по размеру.
• Выложить жареные блины на салфетку, чтобы убрать лишний жир.
• Подавать блинчики с мясной начинкой со сливками или сметаной.
• Если для начинки используется мак, нужно залить его кипятком и оставить на ночь. Мак должен распариться.

Сахар можно заменить сахарной пудрой. Тогда не будут чувствоваться крупинки.

• Ванильный сахар в сладкую начинку добавить в конце.
• Для мясной начинки использовать говяжий фарш. Свинина будет жирновата.
• Блинчики из лаваша можно завернуть конвертиком, чтобы начинка не высыпалась.
• Чтобы блюдо было сочнее, лаваш смазать майонезом или тонким слоем сметаны.
• Если начинку приготовить заранее, остальной процесс приготовления блюда займет 15 минут.
• Для начинки вместо фарша используют рыбу, курицу, овощи. А без сыра – не обойтись. Продукт слегка плавится и придает начинке уникальный вкус.
• Из одной упаковки лавашей можно приготовить 8 блинчиков.
• Блинчики из лаваша готовят в мультиварке.
• Блинчики являются незаменимым блюдом на праздничном столе.
• Для праздников используют более изысканную начинку: копченое мясо, красную рыбу, икру.
• Удобнее использовать лаваш прямоугольной формы.
• После того как блинчик приготовился, ему нужно дать время, чтобы лист лаваша пропитался соусом и не был сухим.

Вместо майонеза используют плавленый сыр для начинки. Лучше взять с наполнителями: ветчиной, грибами или беконом.

• Лаваш с начинкой должен пропитываться несколько часов в холодном месте.
• Для рыбной начинки подойдет тунец, сайра и сардина.
• Чтобы лаваш был хрустящим, лучше употреблять горячие блинчики. После остывания блюдо теряет свои хрустящие свойства.
• Выбирая лаваш, обратите внимание на то, не трескаются ли его края при сгибании. Использовать необходимо только свежий лаваш, потому что несвежий продукт свернуть проблематично.
• Завернуть начинку можно разными способами: трубочкой, конвертиком, рулетом.
• Если начинка готовится из красной рыбы, лаваш смазать плавленым сыром.
• При обжаривании блинчиков не нужно использовать масло в большом количестве. Лишнее масло останется на салфетке.

Блинчики из лаваша с фаршем в духовке. Лаваш с сыром на сковороде – ленивые блинчики

Тонкие лаваши используют для самых разных нужд. Один из вариантов – жарка на сковороде с сыром. По-другому это блюдо можно назвать фаршированными блинчиками. Причем очень ленивыми и быстрыми.

Лаваш с сыром на сковороде – общие принципы приготовления

Сыр в начинку лучше брать твердый, если другого варианта в рецепте не указано. После прогревания на сковороде, продукт расплавится, начинка растечется внутри лаваша, получится очень вкусно. Также хороший сыр поможет скрепить все ингредиенты фарша между собой.

Что добавляют к сыру:

Зелень, чеснок и овощи;

Ветчину, колбасу;

Крабовые палочки.

В общем, вариантов начинки огромное количество, ведь сыр и лаваш сочетаются с абсолютно любыми продуктами. Фарш закручивают в кусочки тонких лепешек, имитируя блинчики или небольшие рулеты, шаурму. Затем приготовленные свертки обжариваются на сковородке с маслом или без него.

Жареный лаваш с сыром на сковороде по-армянски

Рецепт горячего блюда из лаваша с сыром на сковороде, которое готовится всего несколько минут. Отличная идея для завтрака или быстрого перекуса. В идеале нужно использовать твердый сыр, который хорошо плавится.

Ингредиенты

0, 5 пучка укропа;

200 г сыра;

30 мл масла;

Перец черный.

Приготовление

1. Сыр натираем крупно, перчим. Либо добавляем любые другие специи на свой вкус.

2. Рубим зелень укропа, добавляем к сыру и перемешиваем. Можно взять петрушку.

3. Разрезаем лаваш на 4 части, чтобы получились кусочки, размером с блин. Естественно они будут прямоугольной или квадратной формы. Если лаваш большой, можно разрезать на 6 частей.

4. Кладем на каждый кусочек лаваша немного сырной начинки, скручиваем как фаршированный блин.

5. Разогреваем масло.

6. Выкладываем фаршированные лаваши швом на сковороду. Жарим сначала с этой стороны затем переворачиваем.

7. Для снижения калорийности фаршированный лаваш можно обжаривать на сухой сковороде. В этом случае тесто получится хрустящее, оно будет напоминать чипсы.

Лаваш с сыром на сковороде в яйце

Вариант очень красивых фаршированных сыром лавашей с аппетитной корочкой Яйцо используется для смачивания свертков перед жаркой.

Ингредиенты

100 г сыра;

Зелень, масло;

2 ложки сметаны.

Приготовление

1. Сметану выкладываем в миску, добавляем к ней зелень и чеснок, солим. Размешиваем.

2. Разворачиваем на столе лист лаваша, смазываем приготовленным соусом.

3. Натираем сыр, посыпаем лаваш.

4. Теперь его нужно нарезать кусочками любого размера, свернуть трубочками или конвертиками. Делаем так, как больше нравится.

5. Взбиваем вилкой яйцо со щепоткой соли и ложкой воды.

6. Разогреваем в сковороде немного масла, достаточно трех ложек.

7. Обмакиваем свернутый лаваш в яйцо, выкладываем в разогретую сковороду, жарим с обеих сторон.

8. Готово! Подавать на стол лаваши с сыром нужно сразу, пока начинка расплавленная, вкусная и ароматная!

Лаваш с сыром и колбасой на сковороде

Вариант очень сытного лаваша с сыром на сковороде. Колбасу для этого замечательного блюда можно взять копченую, вареную, сгодятся сардельки или сосиски. С ветчиной получится настоящий шик! В общем, достаем то, что есть в холодильнике и начинаем!

Ингредиенты

2 лаваша;

200 г колбасных изделий;

200 г сыра;

Зеленый лук, укроп;

3 ложки майонеза или сметаны;

Приготовление

1. Разматываем лаваши, отделяем друг от друга. Нарезам квадратами. Можно использовать ножницы. Размер приблизительно 20 сантиметров.

2. Колбасу нарезаем мелкой соломкой либо обыкновенными кубиками.

3. Сыр натираем крупно. Смешиваем с колбасой. Заправляем начинку зеленью и майонезом. Солить не нужно, так как в сыре и колбасе всего достаточно. Размешиваем.

4. Выкладываем начинку на кусочки лавашей, скручиваем полными свертками, получаем ленивые фаршированные блинчики.

5. Выкладываем на сковородку, обжариваем с двух сторон в небольшом количестве масла. Сразу подаем к столу.

Лаваш с сыром на сковороде «Лесная сказка»

Вариант вкусных фаршированных лавашей с начинкой из сыра и грибов. Закуска очень сытная, интересная. В рецепте используются обыкновенные шампиньоны.

Ингредиенты

200 г грибов;

150 г сыра;

50 г лука;

Петрушка, специи;

2 ложки сметаны.

Приготовление

1. Промываем шампиньоны. Если нужно, то обрезаем, очищаем. Нарезаем кубиками. Перекладываем в сковородку с двумя ложками масла, жарим до полуготовности.

2. Очищаем лук, режем кубиками и добавляем к грибам. Обжариваем вместе.

3. Добавляем в начинку специи, выключаем и остужаем.

4. Сыр натираем, смешиваем с грибами. Кладем зелень и сметану. Фарш готов!

5. Лаваши нарезаем полосками поперек листа. Ширина каждого куска около 15 сантиметров.

6. Берем один кусочек, кладем у ближнего края грибную начинку, подворачиваем края внутрь и скручиваем закрытый рулет.

7. Яйца взбиваем в удобной для смачивания рулетов миске.

8. Масло разогреваем.

9. Обмакиваем рулеты, жарим в сковородке до румяного цвета. Это блюдо одинаково вкусно, как в горячем, так и в холодном виде.

Лаваш с сыром на сковороде (с крабовыми палочками)

Вариант вкусного лаваша с крабовыми палочками и сыром на сковороде. Оказывается это сочетание идеально не только для салатов.

Ингредиенты

4 палочки;

120 г сыра;

Зубчик чеснока;

1 ложка сметаны;

Зелень, специи, масло.

Приготовление

1. Режем крабовые палочки мелко. Если они замороженные, то перед этим обязательно выдерживаем в тепле для оттаивания.

2. Натираем сыр, пересыпаем к крабовым палочкам.

3. По вкусу в начинку кладем любые приправы, кидаем зелень и специи, выдавливаем зубчик чеснока. Массу размешиваем.

4. Смазываем приготовленной смесью лист лаваша, скручиваем в рулет, но не очень плотно.

5. Разрезаем кусочками по 5 сантиметров.

6. Яйца взбиваем вилочкой, смачиваем рулеты с начинкой, жарим в разогретом масле до красивой корочки.

Лаваш с сыром на сковороде (с помидорами)

Рецепт очень интересного фаршированного лаваша с сочной начинкой. Помидор понадобится свежий, выбирайте мясистый, не водянистый овощ.

Ингредиенты

120 г сыра;

1 помидор;

Зубчик чеснока;

Ложка муки;

Перец и соль.

Приготовление

1. Готовим сырную начинку. Для этого измельчаем основной продукт, смешиваем с рубленой зеленью и чесноком.

2. Помидор нужно нарезать мелкими кубиками. Чтобы это было легко сделать, используйте острый нож. Если овощ попался водянистый, можно убрать жидкость с семенами, будет достаточно одной только мякоти.

3. Смешиваем помидор и сырную начинку. Специи добавляем по вкусу.

4. В миске взбиваем яйца, солим и добавляем одну ложку муки. Хорошо размешиваем.

5. В сковородку наливаем тоненький слой масла, оставляем наготове.

6. Разрезаем лаваши кусочками, кладем в каждый немного сырной начинки с помидорами, заворачиваем в виде фаршированных блинов.

7. Смачиваем свертки в яичной смеси, жарим до готовности. Огонь большим делать не нужно. Начинка должна прогреться, сыр расплавиться, а помидор выпустить сок.

Лаваш с сыром, луком и яйцами на сковороде

Начинка для этого блюда готовится на основе зеленого перьевого лука, получается летней и ароматной. Сыр можно использовать даже плавленый, он сюда замечательно подходит.

Ингредиенты

Лаваши тонкие;

1 пучок лука;

150 г сыра;

Майонез;

Специи и масло.

Приготовление

1. Отвариваем два яйца вкрутую. Заливаем холодной водой, очищаем и рубим мелкими кубиками.

2. Промываем лук. Можно добавить в начинку и другую зелень, будет еще вкусней. Смешиваем с яйцами.

3. Сыр натираем, отправляем в фарш. Если используются плавленые сырки, то можно порезать их мелкими кубиками, так как после натирания они все равно склеиваются.

4. Размешиваем начинку, заправляем майонезом, но совсем чуть-чуть, только чтобы соединить ингредиенты вместе, убавить объем зелени. Добавляем соль, если нужно.

5. Оставшиеся яйца взбиваем до пенки.

6. Режем лаваши, заворачиваем в них начинку.

7. Окунаем в яйца, обжариваем в масле до румяной корочки. Подаем сразу, пока блюдо горячее.

Лаваш с сыром на сковороде (с творогом)

Еще один интересный вариант начинки для жареного лаваша. Творог можно использовать любой, но лучше не очень сухой.

Ингредиенты

150 г сыра;

150 г творога;

1 зубчик чеснока;

1 пучок укропа;

1 желток или маленькое яйцо;

Лаваши, масло.

Приготовление

1. Натираем сыр и сразу вместе с ним можно измельчить чеснок. По желанию добавляйте больше одного зубчика. Эта начинка получается очень вкусной в остром варианте.

2. Разминаем творог, если он сухой, то лучше перетереть. Смешиваем с сыром.

3. Зелень укропа измельчаем, пересыпаем в начинку.

4. Следом добавляем небольшое яйцо или только желток. Специи на свое усмотрение. Важно хорошо размешать фарш до однородности.

5. Порезанные куски лаваша раскладываем на столе, распределяем начинку, сворачиваем ленивые блинчики.

6. Обжариваем в масле либо на сухой сковороде. После того, как ленивые блинчики перевернуты на вторую сторону, сковороду лучше прикрыть. Пусть начинка с добавлением сырого яйца хорошо прогреется.

Работать с лавашем нужно быстро, если он подсохнет, то будет крошиться. В этом случае листы нужно сбрызнуть водой и на время положить в пакет, оставить для размягчения. Если же времени нет, то прогреть в таком виде (в пакете, но приоткрытом) в микроволновой печи.

Сворачивать лаваши можно не только в виде рулетов или прямоугольников, но и треугольниками. Они смотрятся очень интересно.

В яйцо для смачивания лаваша можно добавлять любые специи. Вкус корочки от этого только выиграет.

Такую закуску как рулет из лаваша наши хозяюшки начали готовить недавно, и на Домашнем Ресторане я уже писала, как приготовить рулет из лаваша с крабовыми палочками и грибами, и рассказывала как сделать рулетики из лаваша с сыром и рукколой.

Оба рецепта очень хороши, но рулет в лаваше – это огромное поле для кулинарных экспериментов, и ввиду приближающихся праздников, почему бы не дать разгуляться фантазии? Поэтому, я решила собрать свои любимые рецепты лаваша с разными начинками одной статье, и если у вас есть свои оригинальные идеи, как вы готовите рулет из лаваша, пожалуйста, делитесь в комментариях. Вкусный рулет из лаваша это идеальная закуска на праздник, поэтому моя коллекция постоянно будет пополняться вкусными начинками для лаваша.

Быстрые закуски из лаваша – это козырь современных хозяек, и приготовить вкусный лаваш с начинкой можно буквально за считанные минуты. Очень надеюсь, друзья, что мои идеи чем начинить лаваш облегчат вам процесс планирования праздничного меню. Фаршированный лаваш это не только украшение любого праздничного стола, но вкусная, сытная и универсальная закуска которая, как правило, нравится всем гостям без исключения.

Закуска в лаваше «Ностальгия» со шпротами

Искушенных почитателей разнообразных холодных закусок из лаваша трудно удивить, но все же я попробую. Рецепты блюд из армянского лаваша поражают своим многообразием вариантов, и если вы в поиске новой и интересной начинки для лаваша, предлагаю вашему вниманию вкусный лаваш с начинкой «Ностальгия» со шпротами и сыром.

Это как раз тот случай, когда из самых обычных и традиционных для нас продуктов получается невероятная закуска на праздник со вкусом таких любимых шпротов, и нежной сырной начинки с чесночным вкусом. Рулетики из лаваша со шпротами точно понравятся всем вашим гостям, и этот закусочный рулет из лаваша по праву можно считать универсальной закуской. Если вы еще не передумали готовить рулет со шпротами, тогда добавляйте рецепт в закладки, или распечатайте прямо с сайта. Рецепт .

Начинка «Праздничная фантазия» с красной рыбой

Вкусные закуски из лаваша поражают многообразием вариантов, а рулет из лаваша с красной рыбой по праву считается королевской закуской. Но различных интерпретаций на кулинарную тему, какими могут быть рулеты с рыбой достаточно много, и сегодня я предлагаю вашему вниманию рулет из лаваша с семгой, зеленым салатом и сыром.

Получаются очень вкусные и праздничные рулеты из армянского лаваша. Слабосоленая семга отлично сочетается с нежным колбасным сыром, а зеленый лук и хрустящий салат придают закуске из лаваша свежесть. Такой рыбный рулет из лаваша украсит любой праздничный тол, и привнесет новизну в традиционное праздничное меню. Рецепт .

Рецепт рулетиков «Крабовый рай»

Крабовый рулет из лаваша был мой самой первый армянский лаваш с начинкой, который я приготовила у себя на кухне. Этот рулет из лаваша с крабовыми палочками получил много откликов среди моих друзей и знакомых, и с тех пор разные рулеты из лаваша с крабовыми палочками частые гости на моем праздничном столе.

Крабовые палочки отлично сочетаются с маринованными шампиньонами, а нежный плавленый сырок в компании с чесноком и ароматной зелени придают этой закуске легкую пикантность. Готовится этот рулет из армянского лаваша очень просто, и самое трудоемкое – это подготовка ингредиентов. Как приготовить рулет из лаваша «Крабовый рай», вы можете посмотреть .

Сырная начинка «Сырный микс»

Такая закуска как рулет из лаваша с сыром мало кого удивит, но все же предлагаю вам попробовать приготовить рецепт лаваша с сыром, который понравится даже самым искушенным сырным гурманам. В рецепте используются разные сорта сыра, которые вы можете изменять по своему вкусу, чтобы каждый раз получались новые рулеты с сыром из лаваша.

Получается этакий сырный микс – очень вкусный и интересный, необычный и аппетитный! Так что рекомендую непременно попробовать рулет из лаваша с тремя видами сыра – такой закуской вы сможете удивить самых привередливых гостей. Как сделать лаваш с сыром, я писала .

Рулетики с курицей и грибами «Кумушка»

Удобнее всего перед праздниками пользоваться проверенными рецептами, и вкусные начинки для лаваша на вес золота, но если вы хотите удивить своих гостей новой и интересной закуской, тогда предлагаю вашему вниманию рулет из лаваша с грибами и копченой курицей. Рулет из лаваша с курицей и грибами получается невероятным! Все ингредиенты в этой начинке сочетаются идеально. Жареные грибы с луком в компании копченой куриной грудки дополняет мягкий плавленый сыр.

Такая начинка в тонкий лаваш отлично подойдет для выездного мероприятия на природу, или для офисного застолья, т.к. грибной рулет из лаваша с курицей можно приготовить заранее, он не потечет и не поплывет от длительного хранения. Как приготовить закуску из лаваша с курицей и грибами, я писала .

Крабовый рулет «Санторини»

Крабовый рулет из лаваша по праву можно считать классикой праздничных закусок, но сегодня я хочу представить вам рулеты из лаваша с крабовыми палочками в совершенном другом свете. Встречайте: вкусный рулет из лаваша с крабовыми палочками, брынзой, укропом и сметаной!

На выходе получается очень интересный вариант начинки для лаваша с традиционными ингредиентами и греческими нотками во вкусе. Кроме того, такие рулетики из крабовых палочек могут послужить отличной идеей закуски на пикник. Интересно? Посмотреть рецепт как приготовить рулет из лаваша «Санторини» вы можете .

Лаваш с начинкой «ДежаВю»

Давайте приготовим рулетики с начинкой, основу которых и будет составлять забытый всеми салатик с крабовыми палочками в немножко обновленной кулинарной интерпретации. Такой крабовый рулет из лаваша станет желанной закуской на вашем праздничном столе, и, безусловно, пополнит ваши рецепты закусок в лаваше.

Рулеты из лаваша с крабовыми палочками получаются сочными, благодаря листьям салата и майонезу, а яйца и плавленый сырок делают эту закуску из лаваша сытной и отлично подходящей под крепкие спиртные напитки. Будет вкусно, поверьте! Как приготовить рулет из лаваша с крабовыми палочками «ДежаВю», вы можете посмотреть .

Закуска с корейской морковкой и ветчиной «Пять минут»

Мое недавнее открытие — рулет из лаваша с ветчиной и корейской морковью. Получается очень вкусный рулет из тонкого лаваша, честное слово! И как красиво – ярко и солнечно! И это именно тот случай, когда закусочный рулет из лаваша готовится за считанные минуты. Не смотря на всю простоту ингредиентов, у вас получится вкусная и недорогая закуска на праздник. Как приготовить рулет из лаваша с корейской морковкой и ветчиной, я писала .

Рецепт рулетиков с консервами «Рыбная фантазия»

Рыбный рулет из лаваша – это еще не значит, что нужно готовить закуску из дорогой красной рыбы. Если приготовить рулет из лаваша с рыбными консервами, то получится не менее вкусно и празднично, а кошелек при этом точно не пострадает.

Чтобы у вас получилась действительно вкусная закуска из лаваша с консервой, рекомендую использовать консервированный тунец и твердый сыр. Дополнят наши рыбные рулетики из лаваша, создавая визуальный контраст, свежие листья салата и майонез. Как приготовить рулет из лаваша с консервами, вы можете посмотреть .

Рулет из лаваша с креветками и сыром «Аквариум»

Если вы планируете праздничное меню, и ищите универсальную закуску, то рулет из лаваша с красной рыбой и креветками, именно то, что нужно! Рыбный рулет из лаваша в компании с креветками, нежным плавленым сыром и свежим салатом складываются в идеальную закуску.

Получаются очень вкусные рулетики из красной рыбы с выраженным вкусом морепродуктов и нежным плавленым сыром. Даже гурманы не откажутся попробовать ваш рулет из лаваша с семгой и креветками! Как приготовить лаваш с красной рыбой, сыром и креветками, я писала .

Закусочные рулетики из лаваша с селедкой и авокадо «Кардинал»

Ищите, что можно приготовить из тонкого лаваша, чтобы получилось интересно и неизбито? Лучшие начинки для лаваша я собрала для вас в одно месте, и предлагаю вам попробовать приготовить рулет из лаваша филе селедки и авокадо. На первый взгляд, может показаться: при чем тут заморское авокадо к нашей русской селедке?

Но сочетание пряной селедки с мягким ореховым вкусом авокадо просто превосходное! Дополняют лаваш с селедкой огурец, яйцо, горчица в зернах и майонез – отличный вариант, чтобы пополнить рецепты блюд из армянского лаваша в вашем кулинарном блокноте. Рецепт можно посмотреть .

Рецепт лаваша с начинкой с брынзой «Диетическая»

Если вы ищите рецепт рулета из лаваша, который не прибавит лишние сантиметры к талии, то лаваш с зеленью и сыром брынза подойдет как нельзя кстати. Вкусные рулетики с начинкой из сыра брынза, огурца, сметаны и зелени подойдут не только в качестве закуски на пикник к шашлыкам, но и в качестве закуски на праздники.

Самое главное достоинство этого рулета из лаваша с сыром – его сочность. Хотя с этим качеством может соперничать еще простота и доступность ингредиентов. Претендуют на пальму первенства так же легкость приготовления и минимум калорий. Рецепт лаваша с сыром брынза, огурцом и сметаной вы можете посмотреть .

Новые начинки:

13. Лаваш с начинкой «Колбасная»

Рулет из лаваша с колбасой и корейской морковкой обязательно понравится как взрослым, так и детям. Этот рулет из тонкого лаваша сложно назвать праздничной закуской, но в качестве закуски на пикник подойдет идеально! Сочные помидоры, нежный плавленый сыр и вкусная колбаса отлично сочетаются с пряной корейской морковкой, а хрустящие листья салата придают этой закуске аппетитный вид. Как приготовить рулет из армянского лаваша с колбасой вы можете посмотреть .

14. Лаваш с начинкой «Белочка»

Салаты в лаваше приходят на смену традиционной подаче салатов в тарелках, и рулет из лаваша с сыром «Белочка», яркое тому подтверждение. Нежнейшая сырная закуска с пикантным вкусом чеснока. Попробуйте, вам обязательно понравится вкусный рулет из лаваша с сырной начинкой! Готовится просто, а гости в восторге! Рецепт лаваша с сыром вы можете посмотреть .

Блинчики из лаваша являются прекрасным блюдом для будничного и праздничного стола. Для приготовления блинов времени много не требуется. Листы лаваша можно приобрести в магазине. А начинку готовить несложно. Она может быть соленой или сладкой. Все зависит от вкусовых предпочтений.

С шампиньонами и сыром

Ингредиенты

• Шампиньоны – 320 г
• Ветчина – 220 г
• Растительное масло – 30 мл
• Лаваш – 220 г
• Лук репчатый – 120 г
• Голландский сыр – 170 г

Приготовление

1. Грибы промыть. Очистить. Нарезать кубиками средних размеров.
2. Лук очистить. Измельчить.
3. Разогреть сковородку.
4. Вылить растительное масло.
5. Высыпать в сковородку лук и грибы. Жарить до готового состояния.
6. Выложить начинку в глубокую посудину.
7. Ветчину нарезать кубиками. Добавить к жареным грибам.
8. Голландский сыр измельчить с помощью крупной терки. Добавить в емкость с начинкой. Перемешать продукты.
9. Распаковать лаваш. Лист разделить на 4 части.
10. В каждую часть выложить по 1 столовой ложке начинки.
11. Завернуть лаваш в виде блина.
12. Разогреть сковородку. Вылить растительное масло.
13. Выложить туда блины из лаваша.
14. Обжарить до золотистой корочки с двух сторон.
15. Выложить на бумажное полотенце.
16. Переложить блинчик на тарелку. Подать со сметаной.

С творожной начинкой

Ингредиенты

• ванильный сахар – 22 г
• растительное масло – 25 мл
• сметана – 75 г
• армянский лаваш – 210 г
• мак – 60 г
• творог – 510 г
• сахарный песок – 110 г

Приготовление

1. Залить мак крутым кипятком. Оставить на 10 часов.
2. Выложить в емкость творог.
3. Добавить в него сметану. Перемешать.
4. Слить с посудины с маком воду.
5. Мак добавить в творожную массу.
6. Высыпать туда сахар. Перемешать ингредиенты.
7. Добавить ванильный сахар.
8. Лаваш разрезать на 4 прямоугольные части.
9. Выложить на середину каждой части сладкую начинку.
10. Завернуть лаваш в виде блинчика.
11. Выложить блинчики на раскаленную сковородку, смазанную маслом.
12. Обжарить блины с обеих сторон до румянца.
13. Выложить блинчики с творожно-маковой начинкой на салфетку.
14. Переложить на тарелку.
15. Подать блюдо к столу с чаем.

Армянский лаваш с соленой начинкой

Ингредиенты

• Лаваш – 100 гр.
• Лук – 90 гр.
• Масло растительное – 20 мл
• Сметана – 45 гр.
• Яйцо – 3 шт.
• Зелень – 100 гр.
• Мясной фарш говяжий – 340 гр.

Приготовление

1. Лаваш разрезать на куски шириной в 4 сантиметра. Отложить в сторону.
2. Очищенный от шелухи лук нарезать соломкой.
3. Выложить его в нагретую сковородку.
4. Добавить фарш. Перемешать. Обжарить.
5. Выложить в емкость.
6. Нарезать мелкими кусками зелень. Добавить к фаршу. Перемешать.
7. Выложить начинку на кусочки лаваша. Завернуть, как голубцы.
8. Сметану вылить в миску.
9. Вбить туда яйца. Взбить смесь.
10. Обмокнуть в нее каждый блинчик. Выложить его на горячую сковородку смазанную маслом.
11. Обжарить блинчики с обеих сторон.

Лаваш с фаршем

Ингредиенты

• Фарш – 480 гр.
• Сметана – 190 гр.
• Яйцо – 4 шт.
• Лаваш – 170 гр.
• Растительное масло – 20 мл
• Сливочное масло – 30 гр.
• Соль – 4 гр.
• Перец – 3 гр.
• Помидоры черри – 230 гр.
• Лук – 240 гр.
• Кефир – 120 мл
• Твердый сыр – 370 гр.

Приготовление

1. Нарезать лук мелкими кусками.
2. Пассеровать его на масле.
3. Добавить фарш. Обжарить до почти готового состояния.
4. Натереть сыр на крупной терке.
5. В иную посудину вылить кефир.
6. Добавить сметану. Перемешать жидкую смесь.
7. Смазать смесью лаваш.
8. Выложить остывший фарш с луком.
9. Посыпать сыром.
10. На одну сторону лаваша выложить помидоры.
11. Свернуть лаваш с этого края в рулет.
12. Противень застелить пергаментом.
13. Выложить лаваш с начинкой.
14. В отдельную емкость вбить яйца.
15. Добавить сметану.
16. Высыпать соль и перец. Перемешать.
17. Блинчик залить смесью сметаны и яиц.
18. Включить духовку в режиме 180 градусов.
19. Поместить противень в духовку. Выпекать блин до румянца.
20. Остудить. Подавать с кефиром на завтрак.

• В соленую начинку добавить морскую соль и молотый перец.
• Блинчики из лаваша должны быть одинаковыми по размеру.
• Выложить жареные блины на салфетку, чтобы убрать лишний жир.
• Подавать блинчики с мясной начинкой со сливками или сметаной.
• Если для начинки используется мак, нужно залить его кипятком и оставить на ночь. Мак должен распариться.

Сахар можно заменить сахарной пудрой. Тогда не будут чувствоваться крупинки.

• Ванильный сахар в сладкую начинку добавить в конце.
• Для мясной начинки использовать говяжий фарш. Свинина будет жирновата.
• Блинчики из лаваша можно завернуть конвертиком, чтобы начинка не высыпалась.
• Чтобы блюдо было сочнее, лаваш смазать майонезом или тонким слоем сметаны.
• Если начинку приготовить заранее, остальной процесс приготовления блюда займет 15 минут.
• Для начинки вместо фарша используют рыбу, курицу, овощи. А без сыра – не обойтись. Продукт слегка плавится и придает начинке уникальный вкус.
• Из одной упаковки лавашей можно приготовить 8 блинчиков.
• Блинчики из лаваша готовят в мультиварке.
• Блинчики являются незаменимым блюдом на праздничном столе.
• Для праздников используют более изысканную начинку: копченое мясо, красную рыбу, икру.
• Удобнее использовать лаваш прямоугольной формы.
• После того как блинчик приготовился, ему нужно дать время, чтобы лист лаваша пропитался соусом и не был сухим.

Вместо майонеза используют плавленый сыр для начинки. Лучше взять с наполнителями: ветчиной, грибами или беконом.

• Лаваш с начинкой должен пропитываться несколько часов в холодном месте.
• Для рыбной начинки подойдет тунец, сайра и сардина.
• Чтобы лаваш был хрустящим, лучше употреблять горячие блинчики. После остывания блюдо теряет свои хрустящие свойства.
• Выбирая лаваш, обратите внимание на то, не трескаются ли его края при сгибании. Использовать необходимо только свежий лаваш, потому что несвежий продукт свернуть проблематично.
• Завернуть начинку можно разными способами: трубочкой, конвертиком, рулетом.
• Если начинка готовится из красной рыбы, лаваш смазать плавленым сыром.
• При обжаривании блинчиков не нужно использовать масло в большом количестве. Лишнее масло останется на салфетке.

1.Блины с начинкой из яиц
Состав: 4 яйца, 50 гр. зеленого лука, 5-10 гр. укропа, соль. Отварить 4 яйца. Натереть вареные яйца на терку. Обжарить зеленый лук 50 гр. Укроп 5-10 гр. Соль по вкусу.

2 Творожная начинка в блины
Состав: Творог 500 гр., 1 желток яйца, 2 столовые ложки сахара, 50 гр. изюма. Берем творог, добавляем в него один желток, сахар, перетираем все с творогом. В получившуюся массу добавляем изюм. Предварительно замоченный в кипятке.

3 Куриная: блинчики с курицей
Состав: 1 куриная грудка, 10 гр. укропа, 2 варенных яйца, соль, перец. Отварить куриную грудку. Перекрутить ее на мясорубке. Укроп 10 гр. мелко нарезаем. 2 варенных яйца натереть на крупную терку, соль и перец по вкусу.

4 Грибная начинка в блины
Состав: 500 гр. грибы, 2 шт. репчатого лука, соль, перец. Обжарить грибы 500 гр., обжарить репчатый лук 2 шт. среднего размера, соль и перец по вкусу.

5 Из колбасы «Варёнки»
Состав: 200 гр. колбасы «Варёнки», 0,5 ложки горчицы, 50 гр. сметаны, 100 гр. сыра. Вареная колбаса 200 гр., пропустить ее через мясорубку, сыр натереть на крупную терку, добавить 0,5 чайной ложки горчицы, и 50 гр. сметаны. Все перемешать, начинка готова.

6 Печеночная
Состав: 500 гр. печени (свиной или говяжьей), 2 луковицы, 1 морковь, 3 яйца, соль. перец. 500 гр. печени обжарить с 2 средними по величине луковицами и 1 морковью. 3 варенных яйца натереть на крупной терке, соль и перец по вкусу.

7 Блины с мясом.
Самая распространенная мясная начинка для блинчиков Состав: 500 гр. свежего мясного фарша, 1 репчатый лук, соль, перец. Мясной фарш (500 гр.) обжаривается с луком (1 шт.), добавляем соль и перец по вкусу.

8 Блины с сыром и ветчиной
Состав: 300 гр. ветчины, 150 гр. сыра, 2-3 варенных яйца, соль. Берем ветчины 300 гр., 150 гр. сыра и 2-3 варенных яйца. Ветчину режем соломкой, а сыр и яйца натираем на крупной терке. Соль по вкусу.

9 С курагой
Состав: 300 гр. творога, 100 гр. кураги, 1 ст. ложка сахара. Берем 300 гр. творога и 100 гр. мелко измельченной кураги,все перемешиваем и добавляем 1 ст. ложку сахара, далее снова все хорошо перемешиваем.

10 Начинка для блинов из отварной говядины
Состав: 500 гр. говядины, 1 луковица, сливочного масла 20 гр, соль. 500 гр. говядины отвариваем 1,5 часа, перекручиваем на мясорубке. Берем 1 луковицу, режем кубиками, обжариваем на сливочном масле, добавляем получившийся фарш, подсаливаем по вкусу.

11 Со сгущенкой
Состав: жидкая сгущенка или варенная сгущенка. Сладкие блинчики могут быть политы сверху сгущённым молоком.

12 С красной рыбой
Пригодится мягкий плавленый сыр (типа «Viola») и слабосолёная красная рыба. Филе красной рыбы (подойдет слабосоленая или подкопченная форель или семга) мелко нарезать, смешать с плавленым сыром. По желанию добавить зелень.

13 С сахарной пудрой
Состав: Сахарная пудра. Пересыпаются пудрой, можно так же вырезать из бумаги сердечко и потрусить сверху. Получится поверх блина пудра в виде сердечка или двух.

14 С фаршем и рисом
Лук мелко порубить. Фарш обжарить на растит. масле (при этом выпарить весь сок). В обжаренный фарш добавить лук и продолжать обжаривать вместе, на маленьком огне до готовности фарша и лука. Но лук не должен сильно поменять цвет. В готовые фарш с луком добавить отварной рис, посолить, поперчить и тщательно перемешать.

15 С карамелью
Состав: 4 ст.ложки сахара, 0,5 воды и 0,5 гр. ванили. 4 ложки сахара кладут на дно сковороды, 0,5 гр. ванили, 0,5 столовой ложки воды и топят сахар, варят его до светло коричневого цвета. И поливают ним блинчики.

16 С яблочно-ореховой начинкой
2 кисло-сладких яблока, 1 ст.л. грецких орехов, 1-2 ст.л. сахара, щепотка корицы. Яблоки натереть, смешать с измельчёнными орехами, добавив сахар и корицу.

17 Начинка из сыра
В неё входят твёрдый острый сыр, чеснок, морковь, сметана (майонез). Морковь натереть на мелкой, а сыр — на крупной тёрке. Раздавить пару долек чеснока. Смешать все со сметаной или майонезом. (На 250 гр. сыра добавляется 1 небольшая морковка).

18 С черносливом и сливками
Состав: 200 гр. чернослив, 1 ст.ложка сахара, 1 гр. корица, 50 гр. сливки. Чернослив залить кипятком. Через 10 минут мелко измельчить его, добавить сахар, корицу, сливки. Все тщательно перемешать.

19 Банановая
Состав: 3 банана, 50 гр. сливок. 3 банана и 3 столовые ложки сливок, измельчить и взбить на блендере до однородной массы.

20 Черничная
Состав: 200 гр. творога, 1 ст. ложка сахара, 1 ст.ложка сметаны, 200 гр. черники. 200 гр. творога, 1 столовая ложка сахара, 1 столовая ложка сметаны, 200 гр. черники, все измельчить на блендере до однородной массы.

Рулет из лаваша с печенью трески – вкусный рецепт с фото домашнего приготовления

Описание

Рулет из лаваша с печенью трески является простым и вкусным лакомством, которое легко сделать своими руками. Пошаговый рецепт закуски с фотографиями, который можно найти ниже, подробно и наглядно расскажет о том, как можно быстро приготовить несложное блюдо для пикника или праздничного застолья в домашних условиях. Готовая еда получается невероятно вкусной и нежной.

Фаршированные рулеты из лавашей пользуются огромной популярность среди многих ценителей этого оригинального блюда. Существует масса вариаций приготовления несложной закуски и огромное количество идей начинки. Готовый лаваш, фаршированный консервированной печенью трески и отварными яйцами, по праву может стать вашей фирменной закуской, которой можно угостить родных и друзей на праздник или семейное торжество. Лакомство также идеально подходит для ежедневного меню.

Плюсом холодной закуски является то, что порционные кусочки пищи не пачкают руки и очень эффектно смотрятся на тарелке. Помимо предложенной вариации начинки, можно использовать и иной набор продуктов. Им могут быть грибы, колбаса или ветчина, морепродукты, овощи, рыбная икра, тертый сыр с яйцами, а также много других идей.

Аккуратной и оригинальной закуской можно приятно удивить гостей. Если прислушаться к некоторым советам, описанным далее, то можно получить в результате вкусный и аппетитный продукт, подобный ресторанному блюду. Уверены, что сытное, нежное и питательное блюдо придется по вкусу любому гурману. Приготовив впервые оригинальные рулеты из лаваша с печенью трески, вы наверняка оцените это лакомство по достоинству и захотите сделать его снова.

Ингредиенты:

—

(тонкий, 1/2 часть)

Шаги приготовления

шаг 1Для приготовления рулетов из лаваша с печенью трески нужно запастись необходимыми компонентами из перечня предложенных ингредиентов. Предварительно следует отварить яйца до готовности и остудить их в холодной воде.

шаг 2Тем временем нужно приступить к подготовке наполнения. Необходимо крупно измельчить твердый сыр на терке, а затем аналогичным образом натереть яйца. Петрушку нужно мелко нарезать. С консервированного рыбного деликатеса следует слить масло в отдельную посуду, а сам продукт измельчить вилкой. Все элементы необходимо перемешать, а затем сдобрить майонезом, солью и специями по своему усмотрению.

шаг 3Небольшой совет. Перед тем как выкладывать содержимое на лаваш, обязательным образом промажьте поверхность лепешки тонким слоем майонеза. Это позволит начинке не рассыпаться во время нарезания рулета. Также не забудьте промазать боковую часть и концы закуски майонезом. Вместо этого продукта можно использовать сметану или иной любимый соус. Если вы выбрали 3 небольших лаваша, то выкладывайте их внахлест. После того как поверхность продукта будет равномерно промазана слоем майонеза, на лаваш следует выложить начинку, а затем аккуратно свернуть его рулетиком. Ролл должен быть длинным. Фаршированные рулетики следует очень осторожно заворачивать, чтобы не порвать тонкую лепешку. Для удобства рулет можно разрезать на две равные части, каждую из которых нужно завернуть в фольгу. Далее кушанье следует отправить на нижнюю полку холодильника и дать закуске пропитаться майонезом.

шаг 4Через какое-то время блюдо уже можно дегустировать. Тоненький лаваш большого размера овальной или округлой формы разрезать довольно сложно. Чтобы облегчить задачу, необходимо приноровиться и использовать очень острый нож. Готовые порционные кусочки блюда можно переложить на тарелку, а затем подавать к столу, эффектно оформив свеженарезанной зеленью или свежими овощами. Вкусные рулетики из лаваша с печенью трески, приготовленные своими руками, готовы.

Приятного аппетита!

Домашний рецепт фаршированного лаваша без лишний калорий

Не можете  ограничить себя в хлебе7 Держите рецепт фаршированного лаваша. Как быть с хлебом, ведь калорий от него получаешь слишком много, а вес растет не по дням, а по часам?

А что вы скажете об армянском лаваше? Ведь это отличная низкокалорийная замена обычному хлебу. Лаваш купить можно  в любом магазине или еще лучше — испечь его прямо дома. Никакого кулинарного навыка в этом не требуется.

В интернет полно рецептов по приготовлению лаваша в домашних условиях, выпекается он как в духовом шкафу, так и на простой сковороде. Тесто для лаваша идет без дрожжевое, а уж лепешек накатать из него, это пара пустячков.

Ну а сегодня я расскажу, что можно приготовить из лаваша вкусное и полезное для здорового питания. Для худеющих, такое блюдо своей низкокалорийностью поможет сбрасывать лишний жирок с тела и плюс к тому,  никакой хлебной ущемленности у вас не будет.

Для фаршированного лаваша подготовим:

• 50 мл воды
• Зелень: укроп, петрушка, лук
• 1 свежий огурец
• Сметана 10% жирности – 1 ложка столовая
• Соль по желанию

Рецепт фаршированного лаваша

 

Готовим продукты для фаршировки лаваша

• 1.Нарезаем на тонкие ломтики отварную куриную грудку. Затем надо порубить ломтики грудки на ещё более мелкие кусочки. Это легко сделать большим острым ножом.
• 2. Полукольцами нарезаем помидор.
• 3. Точно также режем свежий огурец.
• 4. Всю зелень, укроп, петрушку и лук  шинкуем и сразу перемешиваем  в отдельной посуде.
• 5. Ломтик сыра нарезаем на маленькие кубики или натираем  его на крупной терке.
• 4. Все продукты для фаршировки лаваша соединяем  вместе и добавляем ложку сметаны.
• 5. Так как в ингредиентах присутствует сыр, а он и так уже солёный, то  дополнительно солить лучше по желанию.
• 6. Следующим действием будет приготовление томатного соуса. Это совсем просто: в 50 мл воды насыпаем 1 столовую ложку порошка из пачки Томатного супа Гербалайф и перемешиваем.
• 7. Раскладываем лаваш на столе и смазываем его  приготовленным томатным соусом.
• 8. Далее выкладываем на него начинку для фаршировки и плотно заворачиваем лаваш в виде рулета.
• 9. Для подогрева и легкого запекания можно положить фаршированный лаваш в разогретую духовку или мультиварку на 5 минут.
• 10. Слегка подрумянившийся лаваш – это означает, что он готов к употреблению. Выкладываем его на тарелку,  разрезаем на  3 кусочка и украшаем дольками свежих помидоров и веточкой зеленой петрушки. Вот такой получился красивый и полезный фаршированный лаваш.

Для чего в начинку для лаваша идет порошок Томатного супа Гербалайф?

Большое содержание белков, таких как гороховый, молочный, яичный и соевый,  делают Томатный суповый продукт Гербалайф намного полезнее обычной магазинной томатной пасты. Именно поэтому во многих рецептах, написанных для худеющих людей  можно в ингредиентах встретить данную продукцию.

Обратившись к Независимому Партнеру Гербалайф, можно поговорить с ним о продуктах для здорового питания. Пишите мне с сайта, я – Татьяна Калашникова, с 2000 года знаю и работаю с продукцией компании. Также указываю свой телефон для связи +7 914 709 29 05, на котором есть  WhatsApp и Viber.

Что можно приготовить из лаваша? Фаршированный лаваш можно сделать за 15 минут, калорийность которого будет самая минимальная, и если использовать лепешку небольшого размера, то после  приготовления его можно кушать прямо целиком, что особенно  нравится мне самой, и моим близким.

Facebook

Twitter

Вконтакте

Google+

4 рецепта (в духовке, на сковороде)

Эра «быстрой еды» в самом разгаре. Хозяюшке хочется вкусно, без усилий и затей накормить голодных домочадцев. Рулет из лаваша с фаршем можно приготовить за полчаса.

Пошаговый рецепт приготовления, записанный в вашем кулинарном блокноте, рекомендую пометить восклицательным знаком.

Способ приготовления с поэтапным фото выручит, если вы ждете нежданных и долгожданных гостей.

Блюдо можно подавать горячим. Достаточно его посыпать сырной крошкой, разогреть в духовом шкафу и подать на второе. А также холодным в качестве питательной закуски.

Чем жирнее фарш, тем сочнее и вкуснее получится еда. За уши не оттащишь! Поэтому рекомендую готовить порций более чем достаточно.

Рулет из лаваша с фаршем и сыром на сковороде — пошаговый рецепт

Для приготовления хрустящего рулета в виде небольших палочек понадобится лист лаваша. Лаваш покупайте эластичный. Но, если вам попалась ломкая лепешка, перед формированием рулета сбрызните ее обычной водой либо промажьте растительным маслом. Куриный фарш можно заменить говяжьим, свиным, смешанным.

• Фарш из куриной грудки 500 грамм
• Твердый сыр 200 грамм
• Яйцо 2 штуки
• Лаваш 3 листа
• Соль, перец 3 грамма
• Растительное масло 4 ложки

Калории: 188 ккал

Белки: 13 г

Жиры: 5.5 г

Углеводы: 22.98 г

• Соль и перец добавляем в фарш по вкусу.

• В сковородку наливаем масло. До полной готовности жарим фарш, постоянно помешивая и разминая комочки.

• К мясу присоединяем натертый сыр. Начинка готова.

• В отдельной посуде взбиваем яйца.

• Разрезаем пласт лаваша на 2 части. Добавляем ложку начинки.

• Краешки армянской лепешки складываем к центру и начинаем заворачивать рулетик.

• Каждую палочку с начинкой обмакиваем в яйце. Выкладываем на разогретую сковороду швом вниз. Обжариваем со всех сторон до золотистой корочки.

• Горячие хрустящие палочки подаем со сметаной или кетчупом.

---

Горячие хрустящие палочки подаем со сметаной или кетчупом.

Рулет из лаваша с фаршем (запеченный в духовке) с майонезной заливкой

Что только не придумают наши хозяюшки. Оказывается, из лаваша, фаршированного мясной начинкой, можно приготовить праздничное блюдо.

Глядя на пирог уже от внешнего вида текут слюнки. Готовится он с легкостью и только так сметается со стола. Вы уже заразились вирусом «Творческая кулинария»? Тогда приступим.

Нам потребуется:

• лаваш тонкий — 1 упак;
• фарш — 350 г;
• яйцо — 3 шт;
• сыр – 50 грамм;
• кетчуп – 2 чайн. ложки;
• майонез (для приготовления заливки) – 3 стол. ложки;
• соль, специи.

1. Мелко нарезаем лук. Добавляем лучок к фаршу плюс 1 яйцо. По вкусу присыпаем солью и любимыми приправами к мясу. Разворачиваем листовой армянский лаваш. В центр выкладываем подготовленный фарш.

2. Мясную начинку равномерно распределяем по поверхности. Ждем несколько минут. За это время лепешка размякнет, от сока.

3. В отдельной миске смешиваем 2 яйца, кетчуп, майонез.

4. Смазываем форму для запекания маслом. Выкладываем рулет, аккуратно скручивая его по спирали, как у улитки.

5. Сверху выливаем заливку.

6. Отправляем содержимое в духовку на 40 минут, при температуре 180 градусов.

7. Готовое кушанье посыпаем тертым сыром. Оставляем блюдо в духовке еще на 5-7 минут.

Пирог из лаваша получается ярким, как на картинке. Подается порционными кусочками. Сытное блюдо уплетается за обе щеки.

Рецепт пирога «Улитка» из лаваша с фаршем в мультиварке

Приготовить пирог можно не только в умной кастрюльке с кнопочками фирмы Panasonic.

Если в мультиварке есть режим «Выпечка», смело доставайте следующие продукты:

• тонкий лаваш – 1 лист;
• очищенный сырой картофель – 4 штуки;
• луковица среднего размера – 1 головка;
• майонез – 2 ст. ложки;
• жидкая сметана – 4 ст. ложки;
• вода – 60 мл;
• говяжий фарш – 1 кг;
• яйца – 2 штуки.

1. Мелкими кубиками нарезаем картошку и лук. Все это отправляем к фаршу.
2. Добавляем соль, перец, универсальную приправу к мясу и к картошке. Ингредиенты перемешиваем.
3. В фарш с картошкой докладываем две ложки сметаны и воду, для придания смеси эластичности. Начинка готова.
4. Разворачиваем лист лаваша. Разрезаем его на две части. Смазываем лепешку сметаной с помощью силиконовой кисточки.
5. Начинку выкладываем на листы лаваша тонким слоем и скручиваем его в тугие рулеты.
6. В предварительно смазанную чашу от мультиварки выкладываем лаваш с начинкой.
7. Для заливки смешиваем по две столовой ложки сметаны и майонеза. Вилкой взбиваем смесь.
8. Полученной массой заливаем будущий пирог. Переключаем мультиварку Панасоник в режим «Выпечка» на 60 минут, а потом добавляем еще 40.
9. Пирог должен немного остыть в мультиварке. Бережно переворачиваем чашу и вынимаем яство.

Пирог «Улитка» можно подавать к столу. Пирог получается сытным, сочным, но не жирным.

Вот какие отзывы я нашла в сети:

• Пирог готовится на скорую руку. По вкусовым качествам получился отличный, а вид у него праздничный. Начинка сочная, сытная, теста мало.
• Мои домочадцы стрескали заливной рулет за считаные минуты. Правда, спутали блюдо с лазаньей, но это не принципиально. Главное, все остались довольны, даже кот.
• Отрезала каждому по маленькому кусочку, подала кушанье с кефиром. Не прошло и минуты, как сын и муж пришли за добавкой. Рекомендую всем. В начинку можно добавлять разные овощи, картофельное пюре. Экспериментируйте!
• Готовила пирог-улитку не с фаршем, а с рубленным куриным филе. Советую добавлять в начинку больше лука и специй. В моей семье все предпочитают пищу остренькую и не слишком жирную.

Готовьте с удовольствием, у вас получится превкусно. Приятного аппетита.

Рулет из лаваша с фаршем и овощами: луком, помидорами, болгарским перцем, капустой

Пресный хлеб сочетается с мясом, со свежими и сырыми овощами. Попробуйте приготовить блюдо из простых продуктов в форме рулета или треугольников. У вас с легкостью все получится.

Закусочка разойдется только так, несмотря на то, что в ней нет ничего особенного:

• фарш из говядины и свинины – 200 грамм;
• лук – 1 штука;
• огурец – 1 штука;
• помидор – 1 плод;
• капуста – 100 грамм;
• болгарский перец – 1 штука;
• майонез – 2 ложки;
• янтарный мягкий сыр – 50 грамм.

1. Нарезаем луковицу на мелкие кубики. Обжариваем на растительном масле мясной фарш с луком. Солим по вкусу.
2. Капусту, огурец, помидор и перец мелко рубим. К ним добавляем готовый фарш, 2 ложки майонеза. Перемешиваем.
3. Намазываем лаваш мягким сыром, начинку распределяем ровным слоем. Формируем рулет.

Через час после охлаждения в холодильнике закуску можно подавать к столу. Смотрите видео. Узнайте как приготовить пиццу из лаваша.

Начинка для лаваша с крабовыми палочками: вкусные рецепты фаршированного лаваша

Не секрет, что блюда и закуски в лаваше — это всегда очень просто и быстро, поэтому они часто могут стать твоей палочкой-выручалочкой, когда надо срочно смастерить обед к приходу гостей. Начинка для лаваша с крабовыми палочками считается одной из самых универсальных — делимся классными рецептами, которые точно понравятся всем.

1 Классический вариант

Для приготовления тебе понадобится:

• 2 тонких лавашных листа;
• 250 г мяса краба;
• 150 г рассольного сыра типа брынзы или феты;
• 3 яйца;
• 3 ст. л. консервированной кукурузы;
• 12 листьев салата;
• 7—8 ст. л. майонезного соуса.

Листья салата необходимо промыть под проточной водой и просушить на полотенце. В отдельную миску мелко поруби крабовое мясо и яйца, предварительно сваренные вкрутую. Брынзу или фету отдельно нарежь тонкими пластинками. 

Теперь можно приступить к процессу сборки. Первый лавашный лист смажь половиной майонезного соуса. Выложи на него листья салата. На них нужно аккуратно, кусочек за кусочком, выложить слой рассольного сыра. Накрой вторым слоем, предварительно смажь его оставшимся майонезом. На него кладут яйца, затем крабовые палочки, а следом — консервированную кукурузу.

После этого необходимо закатать лаваш в рулет, плотно прижимая его в процессе скатывания. Готовый ролл оборачивают пищевой пленкой или кладут в целлофановый пакет и убирают в холодильник минимум на 1 час для пропитки. Непосредственно перед приходом гостей рулет нарезается на кольца и выкладывается на стол в качестве холодной закуски.

2 Для сытного обеда

Примерно тем же способом готовится ролл, который можно взять с собой в дорогу или на обед в офисе. Чтобы сделать рулет из лаваша, начинка с крабовыми палочками должна состоять из:

• 100 г мяса краба;
• 4 ст. л. кукурузы;
• 100 г твердого сыра;
• 0,5 белой луковицы или лука-шалота;
• 1 огурец;
• 0,5 болгарского перца;
• 2—3 ст. л. сметаны;
• 1 зубчик чеснока.

Сметану смешай с очищенным, мелко нарубленным чесноком. При желании соус можно посолить и поперчить. Мясо, лук, огурец и перец необходимо нарезать мелкими кубиками и затем перемешать до однородности. Сыр натри на крупной терке и также добавь к смеси. В конце положи кукурузу. Смажь лаваш сметанным соусом. Выложи на один бок весь «салат» из ингредиентов и заверни лаваш как шаурму. Положи скрученный ролл на гриль или сковороду и обжарь по 2 минуты с каждой стороны. Сытный обед, завтрак или ужин готов!

3 Пряный с морковкой по-корейски

Такая сочная и яркая закуска станет идеальным дополнением любого праздничного стола и никого не оставит равнодушным. Для ее исполнения тебе потребуется взять:

• 2 листа армянского лаваша;
• 200 г корейской моркови;
• 200 г мяса краба;
• любимый майонезный или сметанный соус;
• 2 зубца чеснока;
• небольшой пучок петрушки и укропа.

Чеснок очисти от кожицы и натри на мелкой терке. Смешай с майонезным или сметанным соусом, если любишь более острые закуски. Зелень вымой, просуши и мелко нарежь. Каждый лист смажь соусом. На один выложи корейскую морковку и нарезанную зелень, а на другой — мелко нарезанные палочки краба. Последний нужно наложить сверху на слой с морковью и закрутить в рулет, плотно прижимая все составляющие внутри. 

Оберни получившийся рулет в пищевую пленку и положи в холодильник на 1—2 часа. После этого нарежь ролл на ломтики от 1 до 3 сантиметров шириной, выложи на тарелку и подавай к столу. 

4 Рецепт лаваша с начинкой: крабовые палочки и желтые помидоры

Данный вариант закуски получается очень ярким, красивым и очень вкусным, поэтому он как нельзя лучше подходит для украшения стола. Чтобы приготовить такое угощение, возьми:

• 3 лавашных листа;
• 250 г мяса краба;
• 2 желтый помидора;
• 200 г твердого сыра;
• 1 небольшой пучок укропа;
• 1—2 зубца чеснока;
• 50—100 г майонеза.

Сыр натри на крупной терке. Зелень мелко нарежь. Смешай сыр с укропом и предварительно очищенным и пропущенным через пресс чесноком. Тщательно перемешай. Мясо краба порежь небольшой соломкой. Помидоры разрежь на 4 части и убери «жидкую» часть с семечками (ее можно использовать для домашней томатной пасты и различных заготовок). Твердую часть вместе с кожурой нарежь соломкой.

Остается собрать рулет. Смажь 1 лавашный лист майонезом. Сверху равномерно выложи подготовленную сырную смесь. На сыр положи второй лавашный лист и также смажь его майонезом. На него выложи порезанное мясо.

Накрой его третьим листом, также смазанным соусом. Сверху выложи нарезанные помидоры. Все три листа лаваша с начинкой аккуратно сверни в плотный рулет. Рулет необходимо положить в пищевую пленку и убрать в холодильник на 2—3 часа, чтобы он хорошо пропитался.

5 Диетический лаваш с начинкой из крабовых палочек и яиц

Для приготовления менее калорийного фаршированного лаваша, начинка с крабовыми палочками должна включать:

• 200 г палочек;
• 1 средний огурец;
• 2 сваренных вкрутую яйца;
• 100 г твердого сыра жирностью 30%;
• 200 г сметаны;
• 1 ч. л. горчицы;
• 1 ч. л. лимонного сока;
• 2 зубчика чеснока;
• соль и перец по вкусу;
• свежую зелень.

Для начала необходимо приготовить полезный и менее калорийный заменитель майонезного соуса. Для этого очисти и натри на мелкой терке чеснок. Мелко поруби зелень. В сметану добавь лимонный сок, горчицу, натертый чеснок, зелень а также соль и перец по вкусу. Тщательно перемешай и дай настояться 10 минут.

Тем временем на крупной терке натри отваренные яйца, сыр, палочки и огурец (каждый ингредиент на отдельном блюдце). Можешь приступить к сборке: смажь первый лист лаваша (около 100 грамм) чесночно-сметанной заправкой. Сверху высыпь яйцо и сыр. На него положи еще один лист, снова смажь его соусом и сверху выложи натертый свежий огурец и мясо краба. Сверни листы в один рулет и дай ему пропитаться около получаса. 

Фаршированный лаваш — Fauzia’s Kitchen Fun

Мягкие вкусные питы с восхитительной пикантной начинкой, салатом и небольшим количеством соуса.

Состав

• 1 1/2 стакана универсальная / простая мука
• 3 ст.масло
• 1 ч. Л. поваренная соль
• 1/2 ч. Л. быстрорастворимые дрожжи
• 2 ст.молоко
• теплая вода по мере необходимости, чтобы замесить тесто

Инструкции

Добавьте молоко в воду и нагрейте ее, чтобы она стала немного теплой.Смешайте муку, масло, соль и дрожжи, затем сделайте отверстие в центре и налейте воду с молоком, затем аккуратно перемешайте и тщательно вымесите, пока тесто не станет мягким и гладким.

Вытрите маслом ладони и натрите кусок замесенного теста, затем накройте и дайте ему постоять около часа, пока он не станет примерно в два раза больше.

После того, как они хорошо поднимутся, сделайте 8 шаров одинакового размера. Аккуратно и равномерно раскатайте каждый шарик (не наклоняйте и не надавливайте на шарик теста, вам нужно использовать легкую руку) до диаметра около 3 дюймов каждый.(Вы можете сделать 6 мячей, если предпочитаете питы побольше)

Положите раскатанные питы на слегка посыпанную мукой поверхность и накройте их коричневой бумагой или легким полотенцем, чтобы внутрь не попало слишком много воздуха. Оставьте их на 2 часа, пока они снова не поднимутся.

Нагрейте тяжелую кастрюлю и поместите один рулет в центр. Поставьте огонь на очень слабый и не двигайте лаваш. Когда вы заметите, что он начинает подниматься, осторожно надавите на него плоской вращающейся ложкой, чтобы воздух, скапливающийся внутри, распределился равномерно.Затем аккуратно приподнимите и переверните на другую сторону. Окуните кончик ложки в масло и аккуратно протрите лаваш под ним. Когда закончите с обеих сторон, снимите и поместите на тарелку и приступайте к следующей.

Старайтесь не класть питы друг на друга, пока они не остынут. Это сохраняет их красивыми и пухлыми для наполнения.

Для хранения их можно завернуть в пищевую пленку и заморозить на срок до 3 недель. Для начинки вы можете использовать любую смесь на ваш выбор с салатом, просто нарежьте питы и фаршируйте их.

ЗДЕСЬ есть несколько предложений по пломбам, которые вы можете использовать. Наслаждаться!

Пита на гриле из баранины с йогуртовым соусом

---

Приправленные травами и теплыми специями, отжатые между лавашами и приготовленные на гриле, эти бутерброды с бараниной, вдохновленные ближневосточными ареями, представляют собой ароматную, сочную альтернативу в стиле уличной еды повседневному бургеру на булочке. Наряду с традиционным тмином, кориандром и луком мы добавили в нашу мясную смесь цедру лимона, а также кайенский перец для нагрева и перец для его дополнительного вкуса перца.Благодаря грилю лаваш получился по-настоящему хрустящим, контрастируя с текстурой начинки. Во время приготовления сэндвичей баранина выделяла в хлеб жир и сок, чтобы он стал хрустящим. Чтобы сбалансировать насыщенность бутербродов, мы подаем их с ярким охлаждающим соусом из йогурта и тахини.

При желании можно заменить 85-процентный постный говяжий фарш. Этот рецепт лучше всего подходит для свежей и податливой питы толщиной 1/4 дюйма. Чтобы определить, какая сторона лаваша толще, внимательно посмотрите на рисунок подрумянивания на его поверхности; менее хрупкая сторона обычно покрыта обугленными знаками в виде пунктирной линии.

Состав

Соус

• 1 чашка простого греческого йогурта

• 1/2 стакана измельченной свежей мяты

• 2 столовые ложки лимонного сока

• 2 столовые ложки тахини

• 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима

• 1/2 чайной ложки соли

Бутерброды

• 1 луковица, нарезанная кусочками размером 1 дюйм

• 1 стакан свежих листьев кинзы

• 1/4 стакана оливкового масла первого холодного отжима

• 1 столовая ложка тертой лимонной цедры плюс 3 столовые ложки сока

• 1 столовая ложка молотого кориандра

• 1 столовая ложка молотого тмина

• 1 столовая ложка перца

• 2 чайные ложки соли

• 1 1/2 чайной ложки перца

• 1/2 чайной ложки кайенского перца

• 1/4 чайной ложки молотой корицы

• 2 фунта баранины

• 4 лаваша (8 дюймов)

Проезд

1. Для соуса: Взбейте все ингредиенты в миске. Отложите в сторону.

2. Для бутербродов: Порежьте лук и кинзу в кухонном комбайне до мелкой нарезки, от 10 до 12 импульсов, соскребая стенки миски по мере необходимости. Перелейте смесь в большую миску. Добавьте масло, цедру и сок лимона, кориандр, тмин, перец, соль, перец, кайенский перец и корицу. Добавьте баранину и аккуратно месите руками до однородной массы.

3. С помощью кухонных ножниц разрежьте каждый лаваш по периметру и разделите на 2 половинки.Положите на стол 4 более толстые половинки внутренней стороной вверх. Разделите смесь ягненка на 4 равные части и поместите по одной порции в центр каждой половинки лаваша. Используя лопатку, аккуратно распределите смесь ягненка ровным слоем, оставив границу в 1/2 дюйма по краю. Сверху каждую половину лаваша тоньше. Плотно прижмите каждый бутерброд, пока смесь ягненка не растечется на ¼ дюйма от края лаваша. Переложите бутерброды на большую тарелку, накройте полиэтиленовой пленкой и отложите. (Сэндвичи можно выдержать до 1 часа перед приготовлением на гриле.)

4А. ДЛЯ УГОЛЬНОГО ГРИЛЯ: Полностью откройте нижнее вентиляционное отверстие. Легкая большая дымовая труба стартера на две трети заполнена брикетами древесного угля (4 литра). Когда верхние угли частично покроются золой, равномерно полейте решетку. Установите решетку для жарки на место, накройте и полностью откройте вентиляционное отверстие крышки. Нагрейте гриль до горячего состояния, около 5 минут.

4Б. ДЛЯ ГАЗОВОГО ГРИЛЯ: Включите все конфорки на максимальную мощность, накройте крышкой и нагрейте гриль до горячего состояния примерно 15 минут. Включите все конфорки на средне-высокий.

5. Очистить решетку для жарки на растительном масле.Поместите бутерброды на гриль, накройте крышкой и готовьте, пока дно не станет равномерно подрумяненным, а края не станут хрустящими, 7–10 минут, перемещая бутерброды по мере необходимости, чтобы обеспечить равномерное приготовление. Переверните бутерброды, накройте грилем и продолжайте готовить, пока вторая сторона не станет равномерно подрумяненной, а края не станут хрустящими, на 7–10 минут дольше. Переложите бутерброды на разделочную доску и разрежьте каждый пополам крест-накрест. Переложить бутерброды на блюдо и подавать, подавая соус отдельно.

---

Цельнозерновой лаваш • Curious Cuisiniere

Мягкий и пышный хлеб, идеально подходящий для макания или начинки, этот рецепт лаваша из цельной пшеницы сочетает в себе полезные свойства цельнозерновой муки с фантастической текстурой и вкусом.

Традиционный ближневосточный лаваш

Традиционный ближневосточный лаваш готовится в очень горячих кирпичных печах. Мы увеличиваем температуру нашей обычной духовки до 500 ° F, чтобы имитировать высокую температуру, которая вздувает хлеб, создавая забавные воздушные карманы.

После запекания и охлаждения слои хлеба остаются разделенными, позволяя на каждой половинке образовывать красивый маленький карман.

Для нас карманы могут быть немного неуловимыми. У нас всегда получается невероятно вкусная лепешка, но достать карманы бывает непросто.

Вот несколько советов, которые нам помогли в достижении этого надоедливого кармана.

Мягкое тесто для лаваша

Ваша цель — тесто, которое мягкое, но держит форму. Мягкое тесто поможет газам, выделяемым дрожжами в духовке, приподнять тесто и создать красивый пузырь.

Во время замешивания тесто должно слегка прилипать к руке. Если на прилавке и в руках остаются липкие кусочки теста, то вам нужно добавить (немного) еще муки.

(Тип муки, которую вы используете, и влажность на вашей кухне будут влиять на количество муки, которое вам нужно, поэтому следите за тестом и при необходимости добавляйте больше муки!)

Месить, Месить, Месить

Приготовьте оружие!

Замешивание увеличивает содержание глютена в муке (и развивает дополнительный глютен, который мы добавляем, чтобы цельнозерновые лепешки приобрели красивую и жевательную консистенцию).

Глютен — это белок, из которого получается красивое и эластичное тесто.Чем эластичнее становится глютен при замешивании, тем лучше нити белка будут держаться вместе и вздуваться, образуя карманы.

Ваша цель — замесить тесто, пока его поверхность не станет гладкой, как кожица на свежем персике. Без пятен и разрывов!

Если хотите, этот хлеб можно замешивать с помощью крючка для теста в настольном миксере. Дайте крюку для теста поработать на средней или низкой скорости в течение 3-5 минут.

Приготовьте цельнозерновой лаваш горячим!

Горячая духовка действительно наполняет питы жизнью, создавая красивый внутренний пузырь, который станет карманом.

Мы также рекомендуем немного разогреть противень в духовке. Таким образом, ломтики хлеба попадут прямо на горячую поверхность.

Если у вас есть термометр для духовки, используйте его, чтобы убедиться, что ваша духовка нагревается до 500ºF, прежде чем помещать расстойные питы в духовку.

Тогда скрестите пальцы и смотрите, как они растут!

Мы не можем удержаться от того, чтобы нарезать свежий, еще теплый лаваш и съесть его просто так.

Но лаваш прекрасно подходит для того, чтобы окунать его в свежий хумус, а также для приготовления гироскопа или других бутербродов в обертке.

Время подготовки 1 час 15 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 1 час 25 минут

Инструкции

1. Растворите мед в теплой воде и посыпьте сверху дрожжами. Дать постоять 5 минут, пока дрожжи не начнут пениться.
2. Перемешайте смесь и добавьте белую пшеничную муку, жизненно важный пшеничный глютен и соль.Смешайте до однородности. Добавьте 1/2 стакана универсальной муки, помешивая, пока не станет мягким тесто.
3. Выложите тесто на прилавок и начните замешивать, добавляя при необходимости дополнительную универсальную муку, чтобы тесто не прилипало к рукам или прилавку. (Вам нужно, чтобы тесто было мягким и немного липким.)
4. Продолжайте замешивать тесто, пока оно не станет гладким, 7-10 минут. (Или же поместите тесто в настольный миксер с помощью крюка для теста и месите на средне-низком уровне в течение 3-5 минут.)
5. На хорошо посыпанной мукой поверхности разделите тесто на восемь примерно равных частей. Скатайте каждый кусок в шар, а затем скатайте или аккуратно вытяните каждый шарик в диск толщиной чуть меньше 1/4 дюйма.
6. Положите раскатанный лаваш на хорошо посыпанную мукой столешницу. Накройте их влажным кухонным полотенцем и дайте им подняться на 30 минут.
7. Пока тесто поднимается, поместите прочный противень в духовку и разогрейте его до 500F. **
8. После того, как лаваш поднялся и духовка стала горячей, осторожно достаньте противень из духовки и аккуратно поместите поднявшиеся кружочки лаваша на горячий противень.Верните противень в духовку и запекайте лаваш 7-10 минут, пока он не станет золотистым и пышным.
9. Достаньте лаваш из духовки и заверните в чистое кухонное полотенце или поместите в бумажный пакет, чтобы дать им остыть. (Это сохранит их мягкость и податливость.)

Если вы хотите использовать лаваш в качестве кармана для лаваша

1. Если в вашей духовке условия были достаточно горячими, лаваш должен был хорошо вспыхнуть в духовке.
2. Когда лаваш достаточно остынет, разрежьте его на две половинки и осторожно откройте карман.(Эти питы не всегда образуют карман, как лаваш в магазине. Когда у них есть карман, он может быть немного более хрупким.)
3. После разрезания заверните лаваш обратно в полотенце или положите обратно в коричневый бумажный пакет, чтобы закончить охлаждение.
4. Пита будет свежей на прилавке 2-3 дня. В холодильнике они хранятся 4-5 дней.

Банкноты

* Вы можете использовать небеленую универсальную муку для более мягких лепешек, но вам может потребоваться немного больше муки, чем требуется.Вы также можете использовать традиционную (красную) эко-муку для этих пит, но они могут не так хорошо взлетать из-за более тяжелой муки.

** Нам очень повезло, что в них есть карман, когда мы ставим решетку духовки в самое верхнее или нижнее положение для запекания питы.

Этот рецепт был обновлен в марте 2017 года. Мы внесли несколько изменений, чтобы сделать питы еще лучше. Наслаждаться!

Информация о питании:

Доходность:

8

Размер порции:

8 лаваша
Количество на приём: Калорийность: 60

---

Мы обновили наши изображения с тех пор, как впервые поделились этим рецептом, но мы оставили здесь исходные изображения, чтобы весело вспомнить, как далеко мы продвинулись.Наслаждаться!

---

РАСКРЫТИЕ: Этот пост содержит партнерские ссылки Amazon. Эти ссылки предназначены для того, чтобы помочь вам найти некоторые из дополнительных продуктов, которые мы упоминаем в рецепте. Если вы совершите какую-либо покупку, перейдя по нашим ссылкам, мы получим небольшую комиссию от Amazon без каких-либо дополнительных затрат для вас. Спасибо за поддержку Curious Cuisiniere!

Если вам понравился этот рецепт, вот еще несколько похожих блюд, которые могут вам понравиться!

Сара — одна из основателей дуэта Curious Cuisiniere.Ее любовь к культурной кухне рано привила ей франко-канадская бабушка. Ее опыт на кухне и в разработке рецептов основан на многолетней работе на профессиональных кухнях. Она много путешествовала и любит возвращать ароматы своих путешествий, чтобы создавать простые в приготовлении рецепты.

Любить это? Поделиться этим!

Рецепт кармана из лаваша, фаршированного тунцом, для бодибилдинга.

Hi Fitness Buff,

Мы можем упростить ваше планирование питания

.

Порций: 1

29 г белка

48 г углеводов

9 г жиров

369 ккал

Инструкции

• Разрежьте цельнозерновой лаваш пополам.Слейте воду из тунца и отложите в сторону.
• Нагрейте масло на сковороде с антипригарным покрытием и обжарьте лук до мягкости, добавьте тунец и готовьте до появления аромата.
• Добавить базилик, соль и перец, хорошо перемешать и варить 1-2 минуты.
• Помидор и огурец нарезать кружочками, также нарезать зеленые овощи.
• Теперь откройте лаваш и разложите в нем ломтики помидоров, затем фаршируйте смесью тунца.
• Положите нарезанную зелень и ломтики огурца на смесь тунца и аккуратно прижмите лаваш.
• Повторите процесс с другой половиной лаваша.
• Упакуйте в ланч-бокс или подавайте с томатным соусом.

Пищевая ценность

на 1 порцию (немасштабированные)

---

Сумма на порцию

---

Калорий 369 ккал

калорий из жиров 81

---

% дневных значений *

---

Всего жиров 9 г

12.86%

---

Насыщенные жиры 1,64 г

6,83%

---

Полиненасыщенные жиры 2,21 г

---

Мононенасыщенные жиры 3,9 г

---

Холестерин 36 мг

14,4%

---

Натрий 341 мг

14,83%

---

Калий 804 мг

---

Всего углеводов 48 г

15,48%

---

Пищевые волокна 9.3 г

29,06%

---

Сахар 5,29 г

5,88%

---

Белок 29 г

---

Витамин А 6,78%

Витамин C 21,25%

---

Кальций 12,1%

Железо 38,46%

---

* Пищевая ценность приблизительна и может варьироваться

Блюда с похожими макросами

Рецепт хлеба из цельнозернового лаваша от Archana’s Kitchen

Чтобы начать готовить лаваш, нам сначала нужно подготовить ингредиенты, особенно дрожжи.Если вы используете активные сухие дрожжи (выглядят как маленькие круглые шарики) — следуйте инструкциям на упаковке.

Если вы используете дрожжи быстрого действия (больше похожи на мелкую манную крупу), тогда в большой миске смешайте муку, соль и сахар, постепенно добавляйте дрожжи и замесите тесто до однородного и эластичного состояния, добавляя немного муки, если оно имеет тенденцию становиться липкой. Как только все ингредиенты образуют шар; Добавьте оливковое масло, положите шар на рабочую поверхность и замесите тесто примерно 10 минут.При повторном замешивании хорошо смешиваются все ингредиенты, и хлеб хорошо поднимается в духовке.

После того, как вы закончили разминание и набрали достаточное количество мышц руки; Поместите тесто в большую миску, покрытую оливковым маслом, накройте ее пищевой или полиэтиленовой пленкой и дайте ему подняться примерно на 2 часа.

Через два часа вы заметите, что тесто увеличилось вдвое. В этот момент пробейте тесто и осторожно замесите. Разделите тесто на 10 порций и скатайте каждую порцию в шар.Выложите шарики на противень, накройте их влажной тканью и оставьте еще на 30 минут.

Пока тесто отдыхает, разогрейте духовку до 250 C. Духовку следует предварительно разогреть не менее получаса, прежде чем вы сможете запекать в ней питы. Пришло время превратить тесто в лепешку. Возьмите один шар, посыпьте его небольшим количеством муки и также посыпьте рабочую поверхность. С помощью скалки скатайте лаваш в овал или круг. Убедитесь, что питы тонкие; толщиной около 1/8 дюйма или 1/4 дюйма.Проделайте то же самое с оставшимися шариками из теста.

Положите скатанный кусок лаваша на присыпанные пылью противни и поместите его в духовку. Выпекайте лаваш, пока он не станет пухлым — вы увидите, как они поднимаются, образуя пузыри, медленно надуваются и полностью вздуваются.

Весь процесс занимает максимум 3-5 минут, но не более 5 минут. Если лаваш не поднимается за 5 минут, то достаньте их. Пита по-прежнему будет приготовлена, но у нее не будет карманов, и она останется такой же вкусной.

Вы можете подавать Рецепт хлеба из цельнозернового лаваша вместе с супами или превращать его в бутерброды, такие как Рецепт с начинкой из лаваша с яйцом Бхурджи, Рецепт сэндвича из лаваша с начинкой Алоо Тикки, Рецепт сэндвича из лаваша с фалафелем из цветной капусты и жареными овощами и многое другое.

Карманы из куриной лаваши Ranch — Simple Seasonal

Карманы из куриной питы на ранчо — за обеденным столом не будет жалоб, когда подадут эти свежие, прохладные и ароматные летние питы!

Мой последний пост был одним из моих популярных рецептов лосося.Сохраняя тему старых фаворитов, на этой неделе рецепт кармана из куриной лаваши на ранчо — это тот рецепт, который я ем с детства.

Идея фаршировать питас курицей-гриль, небольшим количеством бекона и свежими овощами для летнего салата настолько проста, но невероятно хороша. Этот рецепт настолько прост, что мне почти глупо его публиковать. Тем не менее, если это еще не летний фаворит в вашем доме, я думаю, вы захотите, чтобы это было!

Вырастая, мы, дети, неизменно задавали надоедливый вопрос: «Что на ужин, мама?» Иногда ее ответ встречал не очень благодарный прием.Моя бедная мама… Но когда дело дошло до ее куриных питов на ранчо… НЯМ! Никто не протестовал против пит.

Я обычно подаю этот рецепт с курицей комнатной температуры и беконом. Наряду с охлажденными овощами и небольшим количеством сливочной заправки для ранчо, эти питы ароматны, прохладны и освежают жаркой летней ночью.

Как и я, у меня такое чувство, что если вы будете регулярно готовить эти питы для своих детей или внуков, они все равно будут делать их на своих детей через 20 лет!

Урожайность: 4 порции

Время подготовки: 15 минут

Время приготовления: 30 минут

Общее время: 45 минут

Когда подадут эти свежие, прохладные и ароматные летние питы, за обеденным столом не будет никаких жалоб!

Состав

• 1 фунт нарезанного бекона
• 2 фунта куриной вырезки
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1/4 чайной ложки соли
• 1/8 чайной ложки черного перца
• 2 головки сердца салата ромэн, нарезанные
• 1 пинта виноградных помидоров, очищенных от семян и нарезанных
• 1/2 целого красного лука, нарезанного тонкими ломтиками
• 1 упаковка на 4 шт., Мультизерновая киска
• 1 бутылка вашей любимой заправки для ранчо

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 400ºF.Выстелите противень алюминиевой фольгой. Разложите бекон на противне так, чтобы кусочки были близко, но не соприкасались. Готовьте бекон 15-20 минут, пока он не станет золотисто-коричневым и хрустящим. Из-за нехватки места вам, возможно, придется приготовить бекон двумя партиями. Когда бекон остынет, разбейте его на небольшие кусочки.
2. Пока бекон готовится, удалите из курицы лишний жир или сухожилия. Смажьте курицу оливковым маслом, солью и перцем. Отложите в сторону.
3. Подготовьте овощи.Если вы предпочитаете, чтобы лук был менее острым, вы можете замочить нарезанный лук в прохладной воде на 5 минут, затем процедить и промокнуть насухо. Отложите овощи в сторону, пока не будете готовы собирать питы.
4. Приготовьте вырезку на плите или гриле. Плита: Нагрейте сковороду до среднего огня. Добавьте курицу в сковороду и готовьте около 7 минут, переворачивая на полпути. Курица готова, когда ее внутренняя температура достигнет 165ºF. Гриль: Очистите гриль в соответствии с инструкциями производителя.Разогрейте до среднего огня (около 400ºF). Жарьте курицу на гриле около 7 минут, перевернув на полпути. Курица готова, когда ее внутренняя температура достигнет 165ºF.
5. Чтобы предотвратить высыхание, дайте курице постоять 5 минут, а затем крупно нарежьте кусочками размером с укус.
6. Соберите питы, разрезав питы пополам и осторожно открыв их, проведя пальцем по карманам. Покройте внутреннюю часть каждого кармана лаваша повязкой для ранчо. Наполните каждый карман 1 1/2-2 вырезкой курицы и примерно двумя кусочками бекона.Наполните оставшееся место в лаваше салатом, помидорами и красным луком. Сбрызнуть соусом ранчо и украсить щепоткой крошки бекона. Подавать немедленно.

Еще больше идей для летнего ужина…

10 домашних рецептов приготовления лаваша!

Пита — это популярная лепешка, популярная на Ближнем Востоке и в Средиземноморье, которая одновременно является гарниром и посудой.Вы можете использовать его, чтобы зачерпнуть хумус или другие части еды. Вы также можете наполнить его восхитительным вкусом и наслаждаться им как бутербродом. Он идеально пушистый, и есть много способов насладиться им. Также существует очень много рецептов лаваша, которые довольно просты. Мы собрали для вас вкусные веганские рецепты лаваша и несколько рецептов приготовления домашнего лаваша из приложения Food Monster!

1. Лаваш без глютена

Источник: лаваш без глютена

Большинство рецептов лаваша содержат дрожжи, и в большинстве случаев у вас просто нет на это времени.Этот безглютеновый лаваш от Кеннеди Китчингса можно было бы лучше описать как рецепт лепешек, но и то, и другое работает.

2. Лаваш

Источник: лаваш

Этот домашний лаваш от Мирей Айкман пушистый и мягкий, с карманами, которые только и ждут, чтобы наполнить их вкусными овощами, зерном и соусом. Готовы узнать, как приготовить лучший рецепт лаваша в домашних условиях? Давайте начнем!

3. Мальчик По ‘в домашнем лаваше

Источник: По ‘Бой в домашнем лаваше

Наслаждайтесь этим удивительным веганским мальчиком По ‘в домашнем рецепте лаваша от True Foods Blog! Это настоящая комфортная еда.Дайте себе время приготовить, потому что на самом деле это непростая работа, если вы будете делать все с нуля, но оно того стоит.

4. Греческий лаваш

Источник: Греческий лаваш

Просто и быстро, всего за 30 минут нарастания, вам понравится делать свой собственный греческий лаваш по рецепту Кики Вагианос! Как только вы это сделаете, купленное в магазине никогда не будет прежним.

5. Хрустящая кокосовая цветная капуста с мятным горошком и лавашем

Источник: Хрустящая кокосовая цветная капуста с мятным горошком и лавашом

В рецепте этой хрустящей кокосовой цветной капусты с мятным горошком и лавашем от Ники Вебстер используется жареная цветная капуста, покрытая хрустящей, слегка пряной кокосовой оболочкой, в качестве центрального элемента.Затем вы смешиваете эту декадентскую цветную капусту с мятным горошком, заливаете все это в лаваш и завершаете все это свежей заправкой из тахини и хрустящими семенами. Блюдо получается одновременно и успокаивающим, и свежим, и легким.

6. Тушеный тофу донер кебаб в лаваше с йогуртовым соусом

Источник: Тушеный тофу Донер Кебаб в лаваше с йогуртовым соусом

Донер-кебаб — культовое турецкое блюдо, состоящее из жареного на медленном огне мяса-гриль, фаршированного в лаваш или поверх лепешки.В этом не менее вкусном тушеном тофу донер-кебаб в лаваше с йогуртовым соусом по рецепту Филиппа Эртла вместо донера вы используете тушеный, приправленный тофу. Тушеный тофу очень универсален, и я использую его для множества различных блюд — от быстрой веганской пасты до каши с тофу. Для йогуртового соуса используйте покупной соевый йогурт (или любой другой йогурт на растительной основе, который вам нравится), немного чеснока и соли.

7. Пицца Пита, 5 ингредиентов

Источник: Пицца из пяти ингредиентов.

Быстрый и простой рецепт веганской пиццы с хумусом из чипотле, цукини, красным луком и помидорами черри.Эта пицца из пяти ингредиентов Pita от Роксаны Брайен Хрустящая, простая и ароматная. Всего пять ингредиентов по цене менее 5 долларов за рецепт, готово за 15 минут.

8. Карманы сейтан лаваш с веганским соусом цацики

Источник: Карманы Сейтан Пита с веганским соусом Цацики

Положите все вкусные овощи в карман, и вы, мой друг, приготовьте себе легкий и здоровый ужин! Имейте в виду, что для карманов можно использовать практически все, что угодно. Возможности безграничны, и соус цацики просто восхитителен в этом рецепте «Карманы пита с веганским соусом цацики» от Джейми Бевиа.

9. Руккола Лимон Портобелло Питас

Источник: Руккола Лимон Портобелло Питас

Паста без глютена, начиненная острой рукколой, пикантными грибами Портобелло и лимонным послевкусием для быстрого и легкого обеда со свежим вкусом. Эти блюда, приготовленные Карли Кашат, потребляют всего шесть ингредиентов и 20 минут, и это простое и вкусное блюдо, за которое ваш кошелек и вкусовые рецепторы будут благодарны вам.

10. Портобелло Питас цветной капусты

Источник: Портобелло, Питас цветной капусты

Как звучит лаваш с начинкой из двух стейков? Это два овощных стейка! Эти питы из цветной капусты Портобелло от Марго Мутон имеют толстую шляпку гриба Портобелло, толстый стейк из цветной капусты и смесь овощей.Сверху добавьте немного хумуса и немного специй, и у вас будет очень сытный сэмми, который будет держать вас довольным на несколько часов!

Понравились эти рецепты лаваша? Возможно, вам понравятся эти 15 полезных рецептов домашних лепешек! Мы также настоятельно рекомендуем загрузить наше приложение Food Monster, которое доступно для iPhone, а также его можно найти в Instagram и Facebook. В приложении есть более 15 000 рецептов на растительной основе, не вызывающих аллергии, и подписчики каждый день получают доступ к новым рецептам.