Рецепты на день рождение: Меню на день рождения, 3602 рецепта приготовления праздничных блюд с фото на Вкусо.ру

0 Comments

Содержание

Что приготовить на День рождения

На День рождения можно приготовить много разнообразных блюд, но при этом они не должны отнять много времени, чтобы хватило еще сил до прихода гостей привести себя в порядок. LAFOY собрал для тебя рецепты самых вкусных и простых угощений: салатов, закусок, горячих блюд, десертов и напитков!

1. Салат «Хрустящий»

Хруста этому салату придают сухарики из мякиша белого хлеба. Сделай их заранее, тогда на приготовление салата уйдут считанные минуты.

Тебе понадобится: 4 сваренных вкрутую яйца, 250 г крабовых палочек, 4 ломтика белого хлеба, 350 г сыра моцарелла, 2 дольки чеснока, 2 ст. л. лимонного сока, сметана и майонез.

Приготовление: Сыр, крабовые палочки и вареные яйца нарежь мелкими кубиками, заправь лимонным соком, смесью сметаны и майонеза с чесноком. С ломтиков хлеба обрежь корочки, порежь кубиками, подсуши в духовке, перед подачей посыпь салат.

2. Салат «Оригинальный»

Очень вкусный салат с копченым куриным мясом. Готовить его одно удовольствие!

Тебе понадобится: по 200 г маринованных грибов и копченого мяса, 4 сваренных вкрутую яйца, 1 свежий огурец, 1 репчатая луковица, майонез.

Приготовление: Смешай в салатнике и заправь майонезом натертые на терке огурец и яичные белки, нарезанные кубиками мясо и грибы, добавь жареный лук. Укрась салат натертыми желтками и целыми грибами.

3. Салат «Черепашка»

В составе этого салата чернослив и орехи, которые отлично дополняют вкус куриного мяса и твердого сыра.

Тебе понадобится: 150 г твердого сыра, 250 г отварного куриного филе, 2 сваренных вкрутую яйца, 1 луковица, по 100 г чернослива без косточек и дробленых орехов, 1 кисло-сладкое яблоко, майонез.

Приготовление: Порезанную полукольцами луковицу замаринуй в кипятке с уксусом, солью и сахаром, затем отожми, выложи первым слоем в салатник, смажь майонезом. Вторым слоем должна быть курица, затем поочередно выкладывай, промазывая майонезом, натертые на терке яйца, яблоко, сыр. Последний слой: мелко порезанный чернослив, смешанный с орехами.

4. Салат «Посейдон»

Очень простой и вкусный салат из овощей с морским коктейлем.

Тебе понадобится: 0,5 кг свежемороженой смеси морепродуктов, 4 томата, 120 г сыра, 15 маслин без косточек, 1 пучок листьев салата, 1 долька чеснока, майонез, 2-3 ст. л. соевого соуса.

Приготовление: Обжарь морепродукты на масле, остуди. Блюдо застели листьями салата, разложи тонкие ломтики томатов, посыпь тертым сыром, полей майонезом, смешанным с чесноком. Посыпь салат мелко порезанными маслинами, следующий слой: морской коктейль, снова полей майонезом.

5. Салат-закуска в тарталетках

Этот салат в порционных тарталетках отлично украсит твой праздничный стол на День рождения.

Тебе понадобится: 15 тарталеток, 0,5 кг отварного куриного филе, 350 г шампиньонов, майонез, 1 луковица, 3 сваренных вкрутую яйца.

Приготовление: Обжаренные до румяности грибы с луком остуди, смешай с мелко порезанными яйцами и мясом. Заправь майонезом, перед подачей наполни тарталетки, укрась по желанию.

Что приготовить ребенку на День рождения: 20 вкусных рецептов

6. Закуска с ветчиной и сыром

За пару минут до прихода гостей можно еще успеть приготовить эту замечательную быструю закуску.

Тебе понадобится: 250 г ветчины, 200 г твердого сыра, 1-2 дольки чеснока, майонез.

Приготовление: Смешай с майонезом измельченный чеснок и натертый на мелкой терке сыр. Положи на тонкие кружки ветчины ложку сырной начинки, скрути в форме конуса и закрепи зубочисткой.

7. Разноцветные кольца лука

Хрустящий маринованный лук отлично подойдет к мясным блюдам.

Тебе понадобится: 3 луковицы. 1 свекла, 1 ст. л. молотой куркумы, 2 ст. л. сахара, 1 ч. л. соли, 40 мл воды, 70 мл красного винного уксуса, 5 ст. л. растительного масла.

Приготовление: Лук нарежь кольцами, залей кипятком на пару минут, раздели на две части. Одну половину лука с ломтиками свеклы уложи в банку слоями, залей маринадом из уксуса, масла, растворенных в воде соли и сахара. Оставшийся маринад смешай с куркумой и залей им вторую половину лука. Поставь в холодильник на пару часов.

8. Закуска «Ежик»

Миниатюрные бутерброды – канапе готовятся очень быстро, а на столе смотрятся восхитительно.

Тебе понадобится: 1 багет, 200 г сыровяленой колбасы, 1 огурец, 3 помидора, 100 г твердого сыра, 1 банка маслин без косточек, 1 крупное яблоко, пластиковые или деревянные шпажки.

Приготовление: Яблоко разрежь пополам, положи на тарелки срезами вниз, это основа, в которую втыкаются шпажки с канапе. Остальные продукты нарежь одинаковыми квадратиками, накалывай на шпажки вначале маслинку, затем в произвольном порядке сыр, колбасу и овощи, завершающим будет хлеб, сразу закрепляй в половинках яблока. Также можно выложить канапе на плоском блюде.

9. Закуска на чипсах

Упаковка чипсов, набор самых простых продуктов, несколько минут времени — и у тебя получится вкусная хрустящая закуска!

Тебе понадобится: 10 крупных чипсов, 1 плавленый сырок, 1 вареное яйцо, 7 помидоров черри, 5 маслин, 2,5 ст. л. майонеза, петрушка.

Приготовление: Из натертых на терке яиц и сырка, рубленой зелени и майонеза сделай пасту. На чипсы положи по 1 ст. л. подготовленной массы, укрась ломтиками томатов и колечками маслин.

10. Закусочный торт с рыбой

Закусочный торт с копченой рыбой великолепно смотрится на праздничном столе, а его вкус не оставит равнодушным никого.

Тебе понадобится: 400 г филе копченой рыбы, 0,6 л теплого молока, 5 яиц, 50 г лука-порея, 175 г просеянной муки, 80 г сливочного масла, по 0,5 ч. л. соли и сахара.

Приготовление: Из 1 яйца, 150 г муки, по щепотке сахара и соли, 300 мл молока приготовь жидкое тесто, испеки тонкие блины. Кусочки рыбы опусти в кипящее молоко, провари пять минут, настаивай минут 15-20. Обжарь на сливочном масле оставшуюся муку, влей молоко, в котором варилась рыба.

В отдельной миске соедини мелко порезанные лук-порей, вареные яйца, рыбу, заправь остывшим соусом. Переложи полученной начинкой блины в огнеупорной форме, полей растопленным маслом, запеки в духовке.

Как приготовить стрелки чеснока: быстро и вкусно

11. Крылышки в медовом соусе

Куриные крылышки, запеченные в медово-чесночном соусе, покрываются аппетитной корочкой цвета карамели. Подавать можно с любым гарниром.

Тебе понадобится: 1 кг куриных крылышек, 5 ст. л. соевого соуса, 2-3 ст. л. жидкого меда, 3 дольки чеснока, приправа для курицы.

Приготовление: Разрезанные на три части по суставам крылышки залей смесью соевого соуса, жидкого меда и измельченного чеснока, маринуй полчаса. Выложи на противень, полей немного соусом и запеки в духовке.

12. Запеканка с грибами

На горячее приготовь запеканку с грибами и куриным мясом под аппетитной сырной корочкой.

Тебе понадобится: 1 кг любых грибов, 3 луковицы, 250 г твердого сыра, 0,5 кг куриного мяса, 250 мл сметаны.

Приготовление: Мелко нарежь и обжарь отдельно на растительном масле грибы, лук и мясо. Готовые продукты смешай в миске, приправь по вкусу специями. Переложи в форму для запекания, посыпь тертым сыром и полей сметаной. Запекай в духовке 15-20 минут.

13. Фаршированные шампиньоны

Фаршированные шляпки грибов – это универсальное блюдо, которое можно подать на горячее или в качестве закуски.

Тебе понадобится: 10 крупных шампиньонов, 2 сваренных вкрутую яйца, 1 крупная луковица, 220 г твердого сыра, 2 дольки чеснока, 3 ст. л. майонеза.

Приготовление: Шляпки грибов освободи от ножек и отвари в подсоленной кипящей воде 5-6 минут. Обжарь на масле измельченные лук и ножки шампиньонов, приправь специями. Остывшие лук с грибами смешай с майонезом и натертыми на терке яйцами и чесноком, наполни шляпки. Посыпь заготовки тертым сыром, запеки в духовке.

14. Скумбрия с картофелем и сыром

Запеченная скумбрия с картошкой, грибами и сыром – одно из самых популярных блюд для праздничного стола на День рождения.

Тебе понадобится:

2 свежемороженые скумбрии, 8 картошек, 2 крупные луковицы, 350 г грибов, 220 г твердого сыра, 2 дольки чеснока, 2 плавленых сырка, специи, соевый соус, оливковое масло.

Приготовление: У рыбы удали головы, плавники, внутренности, смажь соевым соусом и оливковым маслом, посыпь специями и уложи на противень. Лук и грибы мелко порежь, обжарь на масле, выложи поверх скумбрии, посыпь натертым на терке плавленым сырком. Отваренный в «мундире» картофель почисть, натри на крупной терке, посоли-поперчи, выложи следующим слоем на рыбу. Запекай в духовке 30-40 минут, затем посыпь тертым твердым сыром, готовь еще минут 10.

15. Картофельный «веер» на горячее

Красивое и очень вкусное блюдо из картошки и сыра с пряными добавками.

Тебе понадобится: 10 крупных картошек, 150 г сыра, 1 ч. л. хмели-сунели, 1 ч. л. приправы для картофеля, растительное масло.

Приготовление: Картошку, вымытую щеткой, установи между двумя палочками для суши, нарежь тонкими кружочками, при этом палочки послужат ограничителями, чтобы картофелина держала форму. Заверни каждый корнеплод в фольгу, запекай 40 минут в духовке. Разверни фольгу, посыпь картофелины специями, в каждый надрез вставь по ломтику сыра, полей растительным маслом и поставь в духовку до подрумянивания.

Закуски на детский День рождения: 20 самых вкусных рецептов

16. Баноффи-пай

Вкуснейший десерт английской кухни – торт без выпечки из песочного печенья с бананами и сливками.

Тебе понадобится: 200 г вкусного песочного печенья, 85 г сливочного масла, 350 мл вареного сгущенного молока, 2 спелых банана, 200 мл сливок для взбивания, 1 ч. л. сахарной пудры, по 0,25 ч. л. какао и растворимого кофе.

Приготовление: Смешай с растопленным сливочным маслом измельченное печенье, высыпь в форму, утрамбуй ложкой, образуя дно и бортики, поставь в холодильник. Спустя час смажь песочный корж сгущенкой, разложи кружочки бананов, залей кремом из взбитых с сахарной пудрой и кофе сливками. Посыпь какао и поставь в холодильник еще на час.

17. Панна-котта из мандаринов

Знаменитый итальянский десерт из вареных сливок удивит тебя и гостей новым вкусом, если добавить в него желе из мандаринов.

Тебе понадобится:
Желе из сливок: 400 мл сливок (20 %), 2 ст. л. сахара, 10 г быстрорастворимого желатина, 2 ст. л. воды.
Мандариновое желе: 4 сочных мандарина, 0,5 ст. л. сахара, 5 г быстрорастворимого желатина, 1 ст. л. воды.

Приготовление: Прогревай сливки с сахаром на минимальном огне до растворения кристалликов, влей разбухший в воде желатин, разлей по креманкам. Процеди выжатый из мандаринов сок, смешай с растворенным в воде желатином и сахаром, разлей по креманкам поверх застывшего сливочного слоя.

18. Лимончелло

Лимонный ликер готовится быстро и просто, получается освежающий слабоалкогольный напиток.

Тебе понадобится: 5 сочных лимонов, 0,5 л качественной водки, 350 мл воды, 350 г сахара.

Приготовление: Водку перелей в банку, добавь лимонную цедру, поставь в темное прохладное место на неделю, процеди. Из воды и сахара свари сироп, остуди и перелей в банку с водкой, туда же добавь свежевыжатый лимонный сок и поставь в холодильник еще на неделю.

19. «Умное» пирожное

Для этого десерта необходимо замесить тесто, которое при выпекании расслаивается на бисквитный корж и нежный молочный крем.

Тебе понадобится: 0,5 л молока, 5 яиц, 150 г сахара, 125 г сливочного масла, 110 г просеянной муки, 1 пакетик ванили.

Приготовление: Взбей с сахаром 4 желтка и 1 целое яйцо взбей с сахаром и ванилью, влей растопленное масло. Продолжая взбивать, введи муку и теплое молоко, затем аккуратно перемешивая, добавь взбитые в плотную пену белки. Выпекай при 180 градусах 45 минут.

20. Кофейно-цитрусовый чизкейк

Для желейного слоя можно использовать любые фрукты, но с соком апельсинов или мандаринов получится намного вкуснее.

Тебе понадобится:
Для чизкейка: 300 г песочного печенья с ароматом кофе, 0,5 пачки сливочного масла, 400 г жирного творога, 170 мл сметаны, 1,5 ст. л. крахмала, 250 г сахара, 2 яйца.
Желейный слой: 2 апельсина, 150 мл воды, 1 пакетик ванильного сахара, 25 г быстрорастворимого желатина.

Приготовление: Нарезанные тонкими кружками апельсины вместе с водой и половиной нормы сахара вари на минимальном огне около часа. Первым слоем в форму выложи перемолотое в крошку и смешанное с растопленным маслом печенье, утрамбуй толкушкой для пюре. Второй слой: взбитые блендером творог, яйца, оставшийся сахар и крахмал, запеки в духовке. На остывший чизкейк вылей пюрированные блендером вареные апельсины с растворенным желатином, поставь в холодильник.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Рецепты на день рождения — рецепты с фото на Повар.ру (1995 рецептов блюд на день рождения)

Салат «Мимоза» классический 4.6

Всем знакомый салат, подходящий для праздничного стола по любому поводу. Салат Мимоза — классический рецепт салата лёгкий в приготовлении и невероятно нежный на вкус. …далее

Добавил: Lisiu 13.06.2017

Салат «Грибная поляна» 4.6

Салат Грибная поляна — это очень вкусный и нарядный салатик к празднику. Салат выглядит настолько эффектно, что у ваших гостей останется только один выход — быть в восторге! Обязательно попробуйте! …далее

Добавил: Саша Кружко 12.03.2018

Медовый бисквит 4.5

Нет на свете вкуснее и проще выпечки, чем медовый бисквит. Рецепт самой низкой сложности — но лакомство самого что ни на есть высокого уровня 🙂 Попробуйте приготовить медовый бисквит — не пожалеете. …далее

Добавил: Vaso 25.12.2012

Салат «Шуба» классический 4.6

Есть рецепты салатов, которые считаются классическими для русской кухни. Их готовят на любые праздники в больших количествах, так как они до сих пор любимы и популярны. Делюсь одной из таких вариаций. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 21.11.2017

Салат Подсолнух 4.6

Вкусный салат с куриным мясом, шампиньонами и маслинами, красиво оформленный в виде подсолнуха. Его можно подать к новогоднему праздничному столу, на любое семейное торжество и просто в будний день. …далее

Добавил: Евгений Лем 14.02.2018

Торт «Черепаха» 4.4

Хочу предложить рецепт приготовления оригинального праздничного торта в виде черепахи. Невероятно вкусный торт из легкого печенья с нежным кремом украсит любой праздничный стол. Обязательно попробуйте! …далее

Добавил: Евгений Лем 15.02.2018

Торт «Прага» 4.5

Рецепт приготовления праздничного пражского торта — вашему вниманию. Торт Прага в нашей семье уже множество лет является самым желанным, поэтому мы научились готовить его в домашних условиях. …далее

Добавил: Евгений Лем 07.10.2013

Лагман в мультиварке 4.6

Лагман — одновременно и первое, и второе. Насыщенный вкус — вот его отличительная черта. Чаще всего лагман готовят в казане, я же предлагаю вам приготовить лагман в мультиварке. …далее

Добавил: Liuka 16.04.2013

Рафаэлло 4.7

Рецепт приготовления рафаэлло по-домашнему. Удивительно простой и очень вкусный десерт, который органично завершит романтическую трапезу (например, в День влюбленных). …далее

Добавил: Alteredego 17.10.2012

Салат «Изумрудная россыпь» 4.2

Этот салат сытный и вкусный, кусочки киви напоминают изумруды, благодаря этому салат по-настоящему праздничный и нарядный! Сочетание продуктов многим придется по вкусу, смотрите мой рецепт салата! …далее

Добавил: Вика Василенко 31.12.2018

Торт Наполеон по госту 4.5

Простой рецепт приготовления праздничного и всеми любимого торта Наполеон. Такой торт украсит любой праздничный стол, порадует и детей, и взрослых. А уж сладкоежек Наполеон и вовсе приводит в восторг! …далее

Добавил: Евгений Лем 15.05.2014

Торт «Птичье молоко» 4.5

Все мы очень любим торт Птичье молоко. А знаете ли вы, что этот торт — советское изобретение? Впервые этот торт приготовили в 1980 году в московской гостинице Прага. …далее

Добавил: Catalonia 13.05.2014

Простой торт «Черный лес» 4.8

Легкий, воздушный торт из шоколадного бисквита, взбитых сливок и вишни. Я хочу вам предложить рецепт, как приготовить простой торт «Черный лес» или Шварцвальдовский торт (Schwarzwälder Kirschtorte). …далее

Добавил: Дарья Вакулова 03.01.2019

Шоколадный слоеный торт 4.5

Рецепт слоеного шоколадного торта на день рождение или любой другой праздник. Торт готовится не очень сложно, но получается гораздо вкуснее покупного. Попробуйте — и вам обязательно понравится! 😉 …далее

Добавил: Саша Кружко 13.05.2014

Самый простой медовик 4.4

Медовик любят все: и взрослые, и дети. Но готовить их любят не все 🙂 Поэтому предлагаю рецепт, как приготовить самый простой медовик со сметанным кремом. Нежный, сочный, всеми любимый торт. …далее

Добавил: Антонина Панина 27.05.2017

Салат слоеный с креветками 4.7

Не знаете, каким салатом удивить своих гостей на праздник? Приготовьте им салат слоеный с креветками — такого они точно не пробовали. Помимо креветок, в этот слоеный салат идут картошка и яйца. …далее

Добавил: Giggs 24.02.2014

Бисквитный торт с фруктами и творожным кремом 4.1

В поисках аппетитного праздничного десерта рекомендую остановить свой выбор на этом. Перед вами потрясающий и совсем несложный вариант, как приготовить бисквитный торт с фруктами и творожным кремом. …далее

Добавил: Марина Золотцева 24.04.2017

Закуска «Морковь» 4.6

Закуска «Морковь» — очень оригинальная закуска, по своей форме напоминающая морковку. И дети, и взрослые отметят вашу оригинальность, поэтому — вооружаемся рецептом и готовим! 🙂 …далее

Добавил: Виталия 25.12.2012

Торт «Ленинградский» 4.3

Торт «Ленинградский» — торт, который еще в советскую эпоху был популярен не менее, чем знаменитый киевский. Рассказываю, как приготовить торт «Ленинградский» — такой, какой продавался в Союзе. …далее

Добавил: Catalonia 11.02.2013

Рыбный салат в съедобных тарелочках 4.5

Для праздничного стола или фуршета запишите рецепт, как приготовить рыбный салат в съедобных тарелочках. Нежный и сытный салат из консервированной красной рыбы, риса и яблока на хрустящей основе. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 31.12.2018

Дерзкий салат из брокколи 3.7

Рецепт приготовления салата из брокколи — очень вкусного салата, который можно запросто подавать даже на праздничный стол. В США такой салат из брокколи считается классическим. Рекомендую попробовать! …далее

Добавил: Саша Кружко 30.04.2013

Фантастический блинный торт 4.2

Этот рецепт тортика просто удивительный, он легкий и вкусный, летний! Побалуйте и удивите своих домашних, я уверена, понравится он всем, ведь это «Фантастический блинный торт»! …далее

Добавил: Вика Василенко 02.06.2018

Лагман по-дунгански 4.5

Лагман по-дунгански — это национальное блюдо, которое издавна готовят в Средней Азии. Самое главное в этом блюде — лапша, приготовленная вручную. Ну и кроме мяса, большой набор овощей. Вкусно и сытно! …далее

Добавил: Galate 04.09.2014

Ежики с подливкой 4.4

«Ёжики» с рисом – очень популярное, а самое главное — очень вкусное блюдо, знакомое с детства. Такое название они получили благодаря рису, который при готовке выпирает наружу, напоминая колючки ежа. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 20.06.2016

Капкейки классические 4.4

Хотите угостить своих гостей нежными и вкусными мини-тортиками, всегда эффектно смотрящимся на праздничном столе? Посмотрите рецепт, как приготовить капкейки классические. Готовьте с удовольствием! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 07.09.2018

Лагман по-узбекски 4.6

Любите пробовать разные кухни народов мира? Тогда вашему вниманию предлагаю вкусный, очень сытный и невероятно ароматный лагман по-узбекски. …далее

Добавил: Марина Золотцева 30.03.2014

Куриная грудка в шубке под сыром 4.5

Куриная грудка в шубке под сыром – универсальное блюдо, которое подойдет и для обеда, и для ужина, и для легкого перекуса, и для праздничного стола! Куриная грудка в шубке получается вкусной, сытной. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 29.03.2017

Сливочное пиво из «Гарри Поттера» 4.7

Лично я — огромный фанат фильмов о Гарри Поттере, поэтому хочу рассказать вам, как приготовить сливочное пиво из «Гарри Поттера». Это безумно простой и в то же время вкусный рецепт сладкого напитка! …далее

Добавил: Таня Бозик 01.05.2017

Салат «Взрыв вкуса» 4.2

Почему же взрыв вкуса? Потому что набор ингредиентов на первый взгляд совершенно несовместим, но стоит попробовать ложечку салата и остановиться уже будет просто невозможно! Пробуем? …далее

Добавил: Натали 07.01.2019

Лазанья в мультиварке 4.3

Захотелось лазаньи, но неохота весь день стоять у плиты? Есть решение — используйте мультиварку! Чудо-печка поможет вам быстро и легко приготовить вкуснейшую настоящую лазанью. …далее

Добавил: Bamby 02.04.2013

Торт двухъярусный 4.3

Торт двухъярусный нужно делать, когда у вас большое торжество и много гостей. Во-первых, торт двухярусный смотрится более внушительно и торжественно. Украсить его нужно тоже оригинально и с выдумкой. …далее

Добавил: Galate 23.09.2014

Бисквитный торт с бананом и киви 3.4

Простой в приготовлении, но безумно вкусный бисквитный торт с кислинкой киви, со сладостью и ароматом бананов. Сочный, в меру сладкий, он отлично подойдет и для праздника и для семейного чаепития. …далее

Добавил: Владимир Братиков 16.03.2017

Заварное пирожное 4.9

Легендарные заварные пирожные — любимое лакомство не только детишек, но и многих взрослых. Хочу поделиться своим вариантом приготовления пышных и вкусных пирожных с масляным кремом. Попробуйте! …далее

Добавил: Алексей Марчук 25.01.2019

Мясо в тесте «Шахматная доска» 4.6

Название говорит само за себя! Сегодня я покажу вам, как приготовить необычную, невероятно вкусную закуску «Шахматная доска»! Не зря говорят, что все гениальное просто. Пробуйте! …далее

Добавил: Вика Василенко 29.12.2016

Домашние макаронс (макаруны) 4.2

Приготовить невероятно вкусное пирожное «Макаронс» дома на самом деле проще, чем кажется! Нежное и вкусное пирожное с разными начинками покорит вас и ваших родных и станет вашей любимой выпечкой! …далее

Добавил: Таня Бозик 14.05.2017

Салат «Цветочная поляна» 3.3

Для истинных любителей морепродуктов этот салат станет настоящей находкой! Свежие овощи, листья салата, осьминоги и креветки! Остается только закрыть глаза и представить, что вы на Лазурном берегу… …далее

Добавил: Натали 27.06.2018

Салат с ветчиной в креманках 4.8

Быстрый, оригинальный и очень вксуный салат с ветчиной в креманках станет настоящей находкой для тех, кто любит радовать гостей вкусными блюдами и удивлять интересной подачей. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 10.04.2016

Классический чизкейк с маскарпоне 4.4

Удивительно нежный, невероятно вкусный десерт, от которого без ума и взрослые, и дети. Хочу предложить вам, наверное, один из самых простых вариантов, как сделать классический чизкейк с маскарпоне. …далее

Добавил: Марина Золотцева 09.02.2017

Очень простой шоколадный торт «на раз, два, три» 4.6

Шоколадный торт — мечта всех сладкоежек. По этому рецепту вы сможете узнать, как приготовить шоколадный торт быстро, и чтобы это было вкусно. Шикарное угощение к чаю при минимуме потраченного времени! …далее

Добавил: Ольга Матвей 05.02.2017

МЕНЮ на День Рождения. Готовлю 8 блюд. ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ: Торт, Салат, Закуски

На мой взгляд, самое сложное — это продумать Меню на Праздничный стол.

В этом видео я вам предлагаю меню из 8 разнообразных и вкусных блюд. В меню входит — салат, закуски и торт.

Это летнее меню на день рождения и поэтому в нем много блюд из овощей и фруктов.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1. Мясной рулет:

  • чеснок — 5 зубчиков
  • перец молотый — по вкусу
  • бекон нарезанный — 10 полосок
  • соль — по вкусу
  • майоран — 2 ч. л.
  • мясо (свиная корейка) — 1 кг

2. Рулетики из баклажанов:

  • майонез — 2 ст. л.
  • сыр фета — 100 г
  • петрушка — 1 пучок
  • яйца — 2 шт.
  • масло растительное для жарки
  • сыр полутвердый — 100 г
  • перец черный молотый
  • чеснок — 1-2 зубчика
  • соль
  • баклажаны — 3 шт.
  • помидор (для украшения) — 1 шт.

3. Скумбрия с лимоном:

  • лук — 1 шт.
  • молотый перец — по вкусу
  • скумбрия свежемороженая — 2 шт.
  • сметана (майонез) — 2 ст. л.
  • соль — 1 ч. л.
  • лимон — 1 шт.

4. Канапе из овощей и сыра:

  • шпажки или зубочистки — 20 шт.
  • маслины — 1/2 б.
  • моцарелла мини — 150 г
  • помидор черри — 150 г
  • огурец — 2 шт.

5. Ягодный торт без выпечки:

  • сахар — 1 ст.
  • сметана — 800 г
  • черника — 200 г
  • малина — 400 г
  • желатин — 30 г
  • ванильный сахар — 8 г
  • вода — 100 мл

6. Рулет из лаваша:

  • соль — 1/2 ч. л.
  • яйца вареные — 5 шт.
  • карри — 1/3 ч. л.
  • лаваш большой — 1 шт.
  • майонез — 2 ст. л.
  • паприка сладкая молотая — 1/3 ч. л.
  • листья салата — 1 пучок

7. Гусарский салат:

  • петрушка — 1 пучок
  • помидоры среднего размера — 3 шт.
  • майонез — 2 ст. л.
  • колбаса — 150 г
  • перец чёрный молотый
  • соль
  • сыр — 50 г

8. Кабачковый торт:

Блины из кабачков:

  • масло растительное для жарки
  • перец черный молотый
  • кабачки — 600 г
  • соль
  • яйца — 2 шт;
  • мука — 200 г
  • разрыхлитель для теста — 1/2 ч. л.

Начинка для торта:

  • творог — 250 г
  • перец сладкий- 1 шт.
  • помидор — 1 шт.
  • укроп
  • ветчина — 200 г
  • чеснок — 2 зубчика
  • сметана — 2-3 ст. л.

Украшение для торта:

  • помидор — 3-4 шт.
  • сыр — 150 г
  • петрушка
  • огурец — 1 шт.

Меню на день рождения – Праздничное меню. Рецепты на день рождения

Время летит быстро, и с каждым годом мы становимся всё старше и старше. Каждый год перед нами встает один и тот же вопрос. Праздновать ли день рождения? Если праздновать, то кого приглашать, где отмечать и что приготовить? Если пригласить друзей в кафе или ресторан, то с готовкой не возникнет никаких проблем. Но если вы решили отметить свой день рождения дома, на даче или где-нибудь на природе, то проблема составления меню встанет особенно остро.

Никому из нас не хочется в свой день рождения торчать у плиты, чтобы к концу дня и приходу гостей быть похожим на выжатый лимон. Значит, к меню на день рождения предъявляются особые требования. Во-первых, блюда должны быстро готовиться. Во-вторых, продукты должны быть легкодоступными, чтобы не терять времени на их поиск, бегая по всем окрестным магазинам. Празднование дня рождения всегда сопряжено со значительными финансовыми затратами, ведь помимо обычных продуктов придется купить и сладкое, и фрукты, и алкоголь, отсюда следует, что в-третьих, меню не должно слишком уж ощутимо бить по кошельку.

Рецепты на день рождения

Выбор меню в первую очередь зависит от формата мероприятия. Будет ли это традиционное застолье или шведский стол, планируются ли активные игры, танцы, конкурсы или всё пройдет тихо и спокойно. Немаловажным будет поинтересоваться у гостей, есть ли среди них вегетарианцы, мясоеды или любители морепродуктов. Эти сведения позволят решить, каким именно будет праздничное меню, нужны ли горячие закуски или можно обойтись только холодными, приготовить мясные салаты или подойдут овощные, порадует ли гостей рыба или окажется лишней, покупать ли торт или заменить его на несколько наборов пирожных.

Составляя меню на день рождения, не лишним будет учесть и время года. В жаркую летнюю пору не составит труда отыскать вкусные свежие овощи, сделать окрошку и поставить квас, в то время как зимой можно порадовать гостей самостоятельно приготовленными соленьями и горячими закусками. Кроме того, все блюда имеют определенный срок и правила хранения, поэтому летом лучше обойтись без холодцов и салатов под майонезом или сметаной.

Важную роль при составлении меню играет и возраст гостей. Например, для детей не имеет смысла устраивать большое застолье со сменами блюд. Их трудно заставить усидеть на месте, поэтому лучше приготовить несколько легких закусок, бутерброды и пирожные, в то время как для взрослых гостей лучше организовать фуршет по всем правилам: с салатами, горячим и тортом.

Конечно, определиться с тем, каким будет меню на день рождения, лучше заранее, тогда не придется искать необходимые продукты в последний момент и удастся избежать беспокойства во время праздника. Особенно важно это окажется для тех, кто решит готовить блюда из кухонь разных стран мира, например, индийской, мексиканской или итальянской. В данном случае лучше заранее купить все необходимые приправы и пряности.

Однако, прежде чем отправляться в магазин за всеми необходимыми ингредиентами, нужно рассчитать их количество. Тут придется решить точно, сколько на столе будет салатов, а сколько горячих блюд. Исходя из этого, можно определить количество продуктов. Нужно иметь в виду, что чем больше блюд вы решите приготовить, тем меньший объем этих блюд следует предусмотреть для каждого из гостей. Говоря проще, если на вашем столе будет большое количество разнообразных блюд, гости наверняка захотят попробовать каждое из них, но по чуть-чуть.

Выбирая перечень блюд для меню, не следует забывать не только о сочетаемости продуктов внутри самого блюда, но и о сочетаемости самих блюд друг с другом. Также следует исключить однотипные продукты. Например, если на горячее вы решили приготовить птицу, то салаты лучше сделать мясными или рыбными. Не меньшего внимания требует и десерт, хотя дело до него доходит далеко не всегда. Покупая торт или пирожные в магазине, нужно точно знать, какой крем придется всем по вкусу: масляный, белковый или йогуртовый. Не лишним будет узнать и о предпочтениях гостей по части теста. Слишком много хлопот, и всё равно всем не угодишь. Поэтому вовсе не обязательно угощать гостей специально заказанным тортом, если позволяет время, можно самому испечь пирог, торт или просто нарезать фрукты.

Для того чтобы решить, какие же блюда всё-таки приготовить, разберемся с тем, что вообще может быть подано на праздничный стол. Холодные закуски призваны возбуждать аппетит, именно поэтому ими принято начинать праздничное застолье. Холодные закуски бывают рыбными, мясными, грибными, овощными, из яиц и из птицы, и подаются чаще всего в виде салатов или нарезок. Часто бывает так, что хозяйка готовит невероятное количество самых разнообразных закусок, и, наевшись ими, гости отказываются от горячего и десерта. А ведь на них были потрачены время и старания. Чтобы избежать подобной ситуации, важно помнить о главном: закуски это, в первую очередь, небольшие блюда, которые не должны перебивать аппетит до подачи основного.

Горячее – это основное блюдо, поэтому по объему оно должно быть ровно таким, чтобы каждый гость смог удовлетворить свой аппетит. Поскольку это блюдо основное, то не лишним будет приготовить что-то оригинальное, но, вместе с тем, проверенное заранее, чтобы за столом не возникло неприятных сюрпризов. Помимо оригинальности и объема горячее блюдо должно выделяться на столе. Сделайте его по-настоящему праздничным, украсьте зеленью и овощами или придайте какую-то новую форму. Горячее блюдо может быть одно, а может и несколько. Если вы решили приготовить несколько главных блюд, то сделайте их легкими и разнообразьте соусами. В том случае, если на горячее будет и рыба, и мясо, то сначала подайте рыбное блюдо и только затем — мясное. Помните о том, что с увеличением количества подаваемых блюд следует уменьшать объемы порций.

Обычно после горячих блюд предлагать гостям что-либо еще не имеет смысла, поскольку все уже наелись и, скорее всего, откажутся от десерта. Поэтому имеет смысл сделать перерыв. Во время перерыва можно подать ассорти из сыров. Сыр, украшенный орехами и фруктами и приправленный застольными беседами, послужит прекрасным переходом к сладким блюдам. Логичным завершением застолья на день рождения будет торт или любой другой десерт со свечками, например, пирог, пирожные или мороженое. Выбор десерта зависит от времени, которое вы готовы потратить на его приготовление, от финансовых возможностей и от температуры за окном, ведь зимой мало кто согласится на ледяное мороженое.

Говорят, лучше недоесть, чем переесть. Эта фраза должна стать лозунгом каждого застолья! Ведь если гости, пришедшие к вам на день рождения, съедят лишнего, то в воздухе будет витать тяжелая сонливость вместо легкого веселья и жизнерадостности. Но это не значит, что нужно сократить количество блюд, просто уменьшите размеры порций. Тогда после застолья у гостей останутся силы и желание провести оставшееся время ярко, весело и шумно, так, чтобы ваш день рождения запомнился всем надолго. Составляйте меню для своего праздника, ищите новые идеи, а мы поможем вам в подготовке несколькими рецептами!

Салат «Малахитовый браслет»

Ингредиенты:
3 яйца,
250 гр сыра,
100 гр грецких орехов,
50-60 гр изюма,
1 морковь,
2-3 киви,
3 зубчика чеснока,
майонез

Приготовление:
Отварите яйца и морковь, распарьте изюм. Натрите сыр на крупной терке, яйца и морковь мелко нарежьте, добавьте орехи, изюм и мелко нарубленный чеснок. Перемешайте всё с майонезом и выложите в форме кольца. Украсьте салат кусочками киви, моркови и яйца.

Мясной рулет с грибами

Ингредиенты:
600 гр свинины (шеи),
600 гр шампиньонов,
2-3 шт репчатого лука,
1-2 ст.л. уксуса,
2-3 ст.л. подсолнечного масла,
1 ст. воды,
50 гр сыра твердых сортов,
черный перец,
красный перец,
душистый перец,
соль,
лавровый лист

Приготовление:
Мясо разрежьте таким образом, чтобы получился кусок толщиной около 1 см. Для этого нужно резать мясо вдоль, но не до конца, после чего сделать надрез с противоположной стороны. Когда вы развернете эту «гармошку», получится практически ровный кусок мяса, который нужно замариновать. Смешайте уксус со стаканом воды, добавьте черный, красный, душистый перец и лавровый лист. Залейте мясо маринадом и установите на него груз, оставьте мариноваться на 2 часа. Очистите лук, нарежьте кубиками и жарьте в большой сковороде на подсолнечном масле до золотистого цвета. Шампиньоны тщательно вымойте, очистите, нарежьте и тушите с луком 15-20 минут, после чего добавьте соль и перец. На стол положите фольгу и на нее уложите маринованное мясо, немного посолите и присыпьте небольшим количеством тертого сыра. На мясо выложите начинку и заверните в рулет. Полученный рулет оберните фольгой и тщательно закройте все места соединения. Поставьте рулет в духовку, разогретую до 200°С, на 1,5 часа. После того как рулет остынет, разрежьте его поперек как порционные куски.

Маковый торт со сливочным кремом

Ингредиенты:
150 гр сливочного масла,
200 гр сахарной пудры,
20 мл темного рома или водки,
200 гр молотого мака,
2-3 ч.л. кукурузного крахмала,
200 мл сливок жирностью 33-35%,
50 гр муки,
30 гр крахмала,
½ л молока,
4 ст. л. сахара,
6 яиц,
соль

Приготовление:
Приготовьте крем. Для этого из ½ литра молока, 2 ст.л. сахара и 2-3 ч.л крахмала сварите молочный кисель и остудите его. Взбейте сливки и добавьте к ним 2 ст.л. сахара. Охлажденные взбитые сливки перемешайте с остывшим молочным киселем. Взбейте масло, добавьте к нему треть сахарной пудры, ром и соль, всё тщательно перемешайте. По одному начинайте добавлять желтки, при этом следите за тем, чтобы каждый новый желток был добавлен тогда, когда предыдущий полностью смешается с массой. Оставшиеся белки взбейте с сахарной пудрой в плотную пену. В отдельной посуде смешайте мак, муку и крахмал. К масляному крему добавьте треть взбитых белков, перемешайте и добавьте оставшиеся белки, снова перемешайте, постепенно добавляя мак и муку. Смажьте форму для выпечки маслом и посыпьте сухарями, заполните тестом и выпекайте в духовке, разогретой до 180°С, 40 минут, после чего оставьте торт в форме на 30 минут для охлаждения. Получившийся корж разрежьте пополам и смажьте кремом, не забывая о боках и верхе торта, украсьте тертым шоколадом и поставьте в холодильник на ночь, чтобы торт пропитался.

Алёна Карамзина

Меню на день рождения – пошаговый рецепт с фотографиями

Пошаговый рецепт приготовления

— Запеченные шампиньоны с сыром

метод:

1. отделяем ножки от грибов, мелко нарезаем вместе с луком, чесноком и поджариваем на маленьком огне, добавляем сливки, солим, перчим, снимаем с огня и даем остыть.

2. смешиваем массу с сыром, заполняем шляпки шампиньонов массой, и отправляем в духовку, на 15 минут.

3. подавать холодным или горячим.

P.S.: грибы должны быть сыроватые 🙂

— Баклажанные рулетики, фаршированные помидорами с чесночным майонезом

метод:

1. на растительном масле жарим баклажаны

2. смешиваем майонез, лимонный сок и чеснок.

3. намазываем чесночным майонезом баклажаны.

4. в кипящую воду на 10-15 секунд опускаем надрезанные помидоры, очищаем от шкурки, разрезаем и удаляем зернышки, нарезаем на кусочки и заворачиваем их в баклажаны.

P.S.: если сделать с вечера намного вкуснее

— Салат ницца

метод:

1. уксус взбиваем с маслом(соус винигрет)

2. салатные листья укладываем на блюдо, на них (слоями) нарезанный на дольки картофель, помидоры, огурцы, фасоль. Украшаем каперсами, анчоусами и дольками вареных яиц. Поливаем соусом, солим, перчим(если надо)

ПЕРЕЙДЕМ К ГОРЯЧЕМУ

— Филе лосося/форели в слоеном тесте

метод:

1. обжариваем грибы с луком, даем остыть, выкладываем на тесто, поверх филе рыбы

2. заворачиваем, смазываем яйцом и отправляем в духовку нагретую на 180 градусов, пока тесто не готово.

нарезаем и подаем горячим на блюде.

— Курица на луке

метод:

1. обжариваем лук до золотистого цвета, выкладываем на него посоленную и поперченную курицу,

кожей вниз, убираем огонь до минимума.

2. тушим около полутора часов, подаем с вареным картофелем

— Телячья грудинка, фаршированная куриным фаршем и орехами

метод:

1. перемешиваем фарш, орехи, яйца, хлеб, чеснок, петрушку и припущенный лук. солим и перчим

2. грудинку фаршируем получившейся смесью, связываем кухонным шпагатом

3. на противень выкладываем морковь, лук и корень сельдерея, сверху выкладываем мясо и накрываем пергаментной

бумагой и фольгой.

4. отправляем в духовку на 170 градусов на час с четвертью.

5. снимаем фольгу и бумагу, поднимаем температуру до 185 градусов (190 тоже подойдет) и оставляем на еще 25 минут.

6. мясо выкладываем на блюдо, нарезаем, овощи вынимаем, в соус от тушения добавляем белое вино,

тщательно перемешиваем и даем закипеть.

7. нарезаем мясо, поливаем соусом и подаем.

Дополнительная информация

Эти рецепты я нашел в Интернете, к сожалению не записал имя кулинара, который подготовил это меню, но чрезвычайно ему признателен. Цитата: «Одна моя подруга, которую я очень уважаю, просила меня сделать ей меню на день рождения. Я конечно же согласился. Условия простые: 1. без суток у плиты 2. без упорных поисков продуктов 3. без финансовых напрягов 4. в основном салатики и холодные/горячие закуски Как условие, список реальных продуктов: 1. телятина, свинина, птица 2. рыба озёрная, креветки, кальмары. 3. в овощах и фруктах ограничений нет. 4. на около 20 человек»

Что приготовить на день рождение? Рецепты на праздничный стол

Пандемия и карантин внесли свои коррективы в повседневную жизнь людей. Уютное застолье с самыми близкими — самый безопасный вариант празднования дня рождения сегодня. 

Мысли о вечеринке дома, как правило, приводит в ужас хозяек, которые начинают думаю, что приготовить на день рождение и как развлечь гостей. В новой статье мы подготовили для вас лучшие советы, идеи празднования дня рождения, а также готовое меню для праздничного стола.

Советы при составлении праздничного меню на день рождения

В преддверии празднования Дня рождения, любая хозяйка начинает задаваться вопросом: что приготовить на день рождение? Кажется это одна из самых трудных задач — угодить всем гостям. Мы хотим избавить вас от лишнего стресса, поэтому собрали 10 самых важных советов, которые помогут вам определиться с меню на праздничный стол.

 

  1. Во-первых, не стойте у плиты всю ночь. Выбирайте меню, которое будет быстрым в приготовлении и даст вам возможность выспаться накануне и веселиться со всеми во время празднования дня рождения.
  2. Выберите тематику и тон вечеринки — барбекю, пикник, итальянская или французская кухня, маскарад и т.д. Выбрав тематику, переходите к составлению праздничного меню на день рождения.
  3. Подумайте о подаче. Будет это фуршет или званный ужин? Возможно вы пригласите своих гостей на шашлык или организуете неформальную вечеринку с пиццей за просмотром классного фильма. В любом случае, вам важно составлять меню таким образом, чтобы гостям было удобно брать и кушать еду. Золотое правило: если люди не сидят за столом, то подавать еду, для которой не нужен нож, а только вилка.
  4. Спросите заранее, есть ли у гостей какие-либо диетические ограничения. Учтите это в своем праздничном меню.
  5. Как правило, праздничный стол на день рождение должен включать: закуски, основное блюдо, два гарнира, салат, напитки, торт.
  6. Позаботьтесь о том, чтобы на столе были разные краски. Сначала мы едим глазами.
  7. Учитывайте текстуру. Один из секретов вкусных блюд — это сочетание различных текстур. Миксуйте кремовые текстуры с хрустящими, жидкое с твердым и т.д. 
  8. Убедитесь, что блюда на вашем праздничном столе сочетаются друг с другом. Однако, эти ингридиенты должны быть едва уловимыми, у ваших гостей к концу вечера должен сложиться паззл.
  9. Выбирайте блюда на день рождение, которые вы можете сделать заранее. Вы не должны стоять у плиты, пока ваши гости развлекаются.
  10. Постарайтесь разнообразить стол. Не надо подавать оливье на каждый праздник. Порадуйте гостей и себя новым изысканным блюдом, которое кардинально отличается от привычного рациона ваших близких.

Меню праздничного стола ко дню рождения

В качестве шаблонного меню для праздничного стола мы выбрали блюда, которые придуться по вкусу практически каждому украинцу. Однако, чтобы блюда не были слишком банальными, мы добавили немного авторских советов, которые позволят удивить ваших гостей. Все рецепты легко приготовить, используя мангал, духовку, плиту или электрогриль — просто выберите удобный для вас способ.

Закуски

Домашнее хачапури

На первый взгляд, хачапури — сложное в приготовлении блюдо. Однако, мы нашли самый простой рецепт, с которым справится любая хозяйка. Вы можете сделать все заготовки накануне празднования дня рождения и только поставить в печь хачапури перед приходом гостей.

Ингредиенты
  • 2 стакана муки 
  • 3/4 стакана греческого йогурта
  • Щепотка соли, сахара, соды  
  • 350 гр сыра (лучшее сочетание сулугуни+адыгейский)
  • 100 гр творог
  • Желток
Приготовление
  1. Возьмите миску соедините муку, соль, сахар, соду и йогурт и замесите тесто.
  2. На терке натрите сыр, добавьте творог. По вкусу посолите и поперчите. Тщательно перемешайте. Разделите на 4 части и сформируйте шарики. 
  3. Тесто разделите на 8 одинаковых частей. Скатайте небольшую лепешку, в центр выложите сырный шарик и накройте вторым пластом теста. Залепите края. 
  4. Раскайте скалкой сформированную лепешку. Сделайте вилкой насечки по всему хачапури. Смажьте верхушку желтком.
  5. В день празднования дня рождения разогрейте духовку до 180 С. Разместите в духовке 4 хачапури на разных противнях и пеките их до румяной корочки примерно 25-30 минут. Подавайте хачапури горячими.
Канапе

Существует тысячи вариаций различных канапе на любой вкус. Главная задача — не тратить на приготовление этой закуски много времени и сил. Мы предлагаем сделать 2 разных вида канапе.

Ингредиенты
  • Черный хлеб
  • Авокадо
  • Лимонный сок
  • Слабосоленая красная рыба
  • Огурец
  • Брынза
  • Вяленые томаты
Приготовление
  1. Для первого вида канапе — возьмите черный хлеб и нарежьте небольшими квадратиками. Используйте его на основу. Разомните авокадо вилкой, посолите, поперчите, добавьте лимонного сока. Намажьте полученной авокадо пастой хлеб. Положите сверху ломтик слабосоленой красной рыбы и огурец. Наколите на шпажку маслину, а затем полученный бутерброд.
  2. Для второго вида канапе — за основу используйте тот же черный хлеб. Затем нарежьте кубиками брынзу и положите на хлеб, сверху украсьте вяленым томатом и зеленым луком. Закуска готова.

Салаты

Греческий салат

Греческий салат — это простое блюдо, которое придется по вкусу каждому. Если вы хотите добавить изюминку такому простому салату — приготовьте на гриле любой сезонный фрукт и добавьте его в салат. Это может быть хурма, персик, ананас, клубника. Ваши гости такого салата точно еще не пробовали.

Ингредиенты
  • Томаты
  • Огурец
  • Болгарский перец
  • Красный лук
  • Оливки
  • Фета
  • Листья мяты
  • Ананас
  • Оливковое масло
  • Дижонская горчица
  • Лимонный сок
Приготовление
  1. Помойте все овощи и порежьте дольками. Затем порежьте дольками сыр фета.
  2. Приготовьте заправку для салата. Смешайте оливковой масло с сухим орегано, дижонской горчицей, лимонным соком.
  3. В день празднования дня рождения порежьте дольками ананас и приготовьте на гриль сковороде, используя решетку на мангале или электрогриль. Добавьте к салату.
  4. Добавьте к салату заправку и украсьте листьями мяты.

Основное блюда

Филе миньон

Это блюдо отличается от привычного мяса по-французский или запеченной курицы. Оно готовиться не больше 5 минут, а результат впечатлит всех. Количество ингредиентов зависит от количества гостей.

Ингредиенты
  • Филе миньон
  • Оливковое масло
  • Свежемолотый черный перец
  • Сливочное масло
  • Веточки розмарина
Приготовление
  1. Разогрейте духовку на максимум. В большой сковороде на среднем или сильном огне разогрейте оливковое масло. 
  2. Приправьте стейк с обеих сторон солью и перцем. Когда масло начнет кипеть, положите стейк на сковороду. Готовьте стейк до золотой корочки примерно 4-5 минут. Затем переверните и положите на верх кусочек сливочного масла и веточку розмарина. Готовьте стейк еще 3 минуты.
  3. Снимите сковороду с огня и переложите в духовку. Готовьте до готовности, примерно 5 минут. Проверяйте каждые пару минут температуру стейка, чтобы добиться нужной степени прожарки.
  4. Переложите стейки со сковороды на тарелку и дайте постоять 5 минут перед подачей.

Гарнир

Картофель по-деревенски

Ингредиенты
  • Картофель
  • Масло оливковое
  • Паприка
  • Мускатный орех
  • Куркума
  • Перец чёрный молотый
  • Чеснок сушеный
Приготовление
  1. Возьмите небольшой картофель с тонкой кожицей и хорошо вымойте его под проточной водой. Затем нарежьте небольшими дольками.
  2. Приговьте смесь из специй и оливкового масло. Полейте им дольки картофеля и тщательно перемешайте.
  3. Переложите картофель на противень и запекайте картошку до готовности примерно 45-60 минут.
Овощи гриль

Овощи гриль станут отличным дополнением праздничного меню ко дню рождения. Возьмите любые сезонные овощи, посолите и поперчите по вкусу, переложите на сковороду гриль, электрогриль или решетку для мангала и доведите до готовности.

Ингредиенты
  • Кабачок
  • Баклажан
  • Болгарский перец
  • Помидор

Напитки

Домашний лимонад

Покупные напитки вроде Кока Колы, Спрайта или Фанты не только банальные, но еще и вредные. Приготовьте для своих гостей вкусный домашний лимонад, используя сезонные фрукты и ягоды.

Ингредиенты
  • Грейпфруты
  • Лимон
  • Вода
  • Сахар
  • Листья мяты
Приготовление
  1. Помойте цитрусовые и выжмите сок. На 2 л воды вам потребуется 3 средних грейпфрута и 1 лимон. С корок срежьте цедру.
  2. Налейте в кастрюлю 250 мл воды и добавьте сахара по вкусу. Доведите воду до кипение и постоянно мешайте пока у вас не получится сахарный сироп.
  3. Дайте остыть сиропу. Затем добавьте к нему сок и цедру цитрусовых и залейте все водой. По желанию добавьте мяту к напитку. Безалкогольный напиток на день рождения готов.
Сангрия

Помимо обычных алкогольных напитков, вы можете удивить своих друзей вкусной сангрией.

Ингредиенты
  • Вино (красное или белое по вкусу) — 750 мл
  • Лимон или лайм
  • Апельсин
  • Сахар
  • Содовая или имбирный эль — 400 мл
  • Дольки лимона, апельсина, яблока
Приготовление
  1. Нарежьте фрукты на небольшие дольки, предварительно удалив все косточки.
  2. В кувшин для напитков вылейте вино, затем выжмите сок с фруктов и киньте дольки для украшения.
  3. Растворите сахар с небольшим количеством воды или коньяка. Подождите пока он остынет и добавьте к вину. Отправьте напиток в холодильник на 8 часов.
  4. Перед подачей к праздничному столу, добавьте в напиток содовую или имбирный эль.
Другие напитки

В зависимости от концепции вечера, вам стоить разнообразить свое барное меню. Заранее у гостей уточните, какие крепкие алкогольные напитки они предпочитают и добавьте их в список своих покупок к дню рождения. Вам также стоит запастись чаем и кофе к сладкому столу.

Торт

Наполеон

Это классический десерт, который любит каждый. Мы расскажем вам, как приготовить самый вкусный именинный торт быстро.

Ингредиенты
  • Дрожжевое тесто
  • 1 л молока
  • 2 яйца
  • 300 г сахара
  • 2 пакетика ванильного сахара или пару щепоток ванилина
  • 2 столовых ложки с горкой муки
  • Свежие ягоды
Приготовление
  1. Разморозьте листы дрожжевого теста. Затем раскатайте тесто на очень тонкие слои. Вырежьте одинакового размера коржи. Чем больше коржей, тем выше будет торт.
  2. Разогрейте духовку до 200 С. Выпекайте коржи в духовке до золотистого цвета примерно 5 минут. Коржам даем остыть.
  3. Для приготовление заварного крема, разделим молоко на пополам. Половину молока поставьте в антипригарной кастрюле на медленный огонь.
  4. Смешайте вторую половину молока, яйца, сахар, ванилин и муку до однородной массы, используя венчик или миксер. В яично-молочной смеси не должно быть ни единого комочка.
  5. Когда молоко на плите начнет закипать, тонкой струйкой влейте в кипящее молоко взбитую смесь. Перемешайте перед тем, как вливать, если сахар успел после взбивания осесть на дно миски. Варите крем на среднем огне до загустения  примерно 5-6 минут.
  6. Дайте крему остыть. Хорошо промажьте кремом каждый корж и соберите торт. Из остатков теста сделайте крошку и посыпьте ей верхний слой. Украсьте торт свежими ягодами и отправьте в холодильник, чтобы коржи хорошо пропитались.

Список продуктов ко дню рождения

Специально для вас мы подготовили список всех необходимых продуктов для приготовления праздничного ужина на день рождения. Мы также включили несколько праздничных деталей, такие как свечи на торт и шары, которые помогут вам создать атмосферу Дня Рождения.

  • Мука
  • Греческий йогурт
  • Сахар
  • Сулугуни
  • Адыгейский сыр
  • Творог
  • Яйца
  • Черный хлеб
  • Авокадо
  • Лимонный сок
  • Слабосоленая красная рыба
  • Огурец
  • Брынза
  • Вяленые томаты
  • Томаты
  • Болгарский перец
  • Красный лук
  • Оливки
  • Листья мяты
  • Ананас
  • Оливковое масло
  • Дижонская горчица
  • Филе миньон
  • Свежемолотый черный перец
  • Сливочное масло
  • Веточки розмарина
  • Картофель
  • Паприка
  • Мускатный орех
  • Куркума
  • Чеснок сушеный
  • Кабачок
  • Баклажан
  • Грейпфруты
  • Лимон
  • Вода
  • Вино
  • Апельсин
  • Содовая или имбирный эль
  • Дрожжевое тесто
  • Молоко
  • Ванилин
  • Свежие ягоды
  • Ром
  • Чай
  • Кофе
  • Свечи на торт
  • Шарики
  • Салфетки

Скачать список продуктов для празднования дня рождения

Количество нужных ингредиентов зависит от количества ваших гостей. 

Ваш праздничный стол ко дню рождения готов. Используя этот простой список продуктов, вы приготовите отличные угощения для своих гостей и не потратите много времени. 

Используйте Costless для поиска самых дешевых продуктов и выгодных предложений.

Что приготовить на день рождения быстро и недорого » День рождения для всех

День рождения является одним из наиболее трогательных и долгожданных праздников. Но нередко он ассоциируется не только с получением приятных и неожиданных подарков, но также с определёнными тратами. Составив легкое меню на день рождения, вы сможете значительно сократить расходы, связанные с этим мероприятием. О быстрых и недорогих вариантах необходимо рассказать более подробно.

Основные моменты

Для начала можно обойти ближайшие торговые точки и определиться с местами, реализующими самую дешевую и качественную продукцию. Следует уделить внимание времени года, в который вы отмечаете день рождения. Например, летом будет гораздо экономичнее подать на стол блюда из свежих овощей, фруктов и ягод, так как в это время они стоят значительно дешевле. Зимой же выгодней отдать предпочтение различным консервированным продуктам: солениям, салатам, компотам и настойкам.

Достаточно недорогим вариантом являются закуски. Это могут быть канапе, рулетики, тарталетки, холодные и горячие бутерброды. Для приготовления закусок не требуется много ингредиентов, поэтому они очень подходят для бюджетного меню. Кроме того, их приготовление не занимает много времени. Несколько салатов из недорогих продуктов также помогут разнообразить ваш праздничный стол. Если говорить о подаче горячего, то самым простым и быстрым вариантом является курица, запечённая в духовке с рисом или картошкой. Данное блюдо станет отличным украшением стола и, несомненно, понравится большинству гостей.

Отдельно стоит поговорить о десертах. Если вы задались вопросом: что приготовить на детский день рождения, то обратите внимание на достаточно простой рецепт бисквита, не требующий большого количества ингредиентов. Чтобы получить пышную и привлекательную основу для торта, необходимо немного сахара, муки и яиц. Выпечка полученной смеси занимает менее часа. После изделие можно украсить фруктами или же прослоить вареньем, йогуртом или сгущённым молоком. Такой лёгкий и вкусный десерт понравится как взрослым, так и детям. Таким образом, сэкономить накрывая праздничный стол достаточно просто.

Пример бюджетного меню на праздник

Бутерброды с плавленным сырком

Этот рецепт очень выручает, когда нужно разнообразить стол с минимальными затратами.

Потребуется: французский батон, плавленные сырки — 4-5 шт, масло сливочное, майонез, перец молотый черный, 1 отварное яичко, 1 зубчик чеснока, зелень для украшения.

Приготовление. Батон нарезать как на бутерброды, смазать каждый кусочек тонким слоем сливочного масла и аккуратно распределить начинку. Для начинки натираем охлажденные сырки, яйцо, добавляем тертый чеснок, майонез, перец. Очень похоже на еврейский салат. Выкладываем бутерброды на противень и ставим в духовку на 170-180 градусов до того момента, пока сырок не станет золотистым. Выкладываем на блюдо, украшаем зеленью.

  • время активного приготовления 20 мин стоимость 150 руб

Крабовый рулет

Быстрая и простая закуска украсит любой праздничный стол. Потребуется: 2 тонких лаваша, крабовое мясо 400 гр, 4 отварных яйца, майонез, сыр 200 гр, укроп. На первый лаваш тонким слоем выкладываем мелко рубленное крабовое мясо и тертый сыр, смазываем майонезом. На второй слой трем отварные яйца и выкладываем рубленую зелень, смазываем майонезом. Сворачиваем в тугой рулет кладем в пакет и отправляем в холодильник на пару часов пропитаться. Перед подачей на стол нарезать на порции по 2 см.

  • время активного приготовления 20 мин стоимость 300 руб

Курица с картофелем в духовке

И по-праздничному и сытно. Курицу замариновать в смеси прованских трав с добавлением сметаны, соль не добавлять. Оставить мариноваться на 2-3 часа. Нарезать дольками картофель с учетом количества гостей. За 20 минут до отправки в духовку в соке, который стек с курицы размешать соль и обмазать смесью тушку. Картофель приправить по своему вкусу. Все уложить на противень и отправить в духовку на 1,5 часа при температуре 180-190 градусов. Можно приготовить по этому рецепту курицу в рукаве, в этом случае не придется периодически ее поливать выделяющимся соком.

  • время активного приготовления 20 мин стоимость 450 руб

Салат цезарь

Довольно бюджетный вариант, который нравится всем гостям и при этом является украшением праздничного стола. Заранее просушите белый хлеб, нарезанный крупными кубиками, в духовке добавив в конце немного сушеного молотого чеснока. Порубите средний кочан пекинской капусты, выложите на капусту обжаренные на сливочном масле кусочки куриного филе. Сверху посыпьте сухарями, полейте готовой заправкой для салата цезарь и потрите немного сыра пармезан.

  • время активного приготовления 15 мин стоимость 300 руб

Овощная нарезка

Чтобы сэкономить, ориентируемся на сезон. Выбираем из недорогих овощей. Не забываем про соленья — отличная закуска под крепкое спиртное и поможет сделать стол бюджетнее. Грибочки и огурчики, квашеная капустка и баклажаны «под грибы» — в зимний сезон выручат вас.

  • время активного приготовления 10 мин 100 руб в зависимости от сезона

Легкий торт на десерт

Торт состоит из трех коржей, выпекается только первый бисквитный, второй слой состоит из суфле, третий слой украшение — желе с фруктами.

1 слой — бисквит. 150 гр сахара взбить в пышную пену с 3 яйцами, постепенно ввести 150 гр муки и щепотку разрыхлителя. По желанию можно добавить немного ванильного сахара. Выпекать бисквит при 200 градусах 20 минут. Извлечь после того, как форма остынет.

2 слой — суфле. Для этого 500 мл абрикосового или персикового йогурта смешать со взбитыми с сахаром (3 ст.л.) жирными сливками (250 мл). Замоченный на 20 минут в небольшом количестве воды желатин (2 ч.л.) смешать с соком половины лимона, подогреть до полного растворения желатина. Влить в сливочно-йогуртовую смесь, перемешать. Поставить охлаждаться.

Приготовить сироп для пропитки. С банки консервированных персиков слить жидкость. Половину смешать с 1 ст.л. сахара и соком половины лимона, немного подогреть и влить коньяк или бренди (3 ст.л.)

3 слой — желе. Очень удобно использовать готовое желе в пакетике — оно хорошо застывает, ярко выглядит. Приготовьте его по указанному на упаковке рецепту.

Выкладываем в форму со съемными бортами корж бисквитный, пропитываем приготовленным сиропом. Далее постепенно выкладываем частями суфле, выравнивая каждую порцию. Ставим в холодильник до момента, когда суфле практически застынет. Дольками режем консервированные персики, красиво выкладываем их на суфле. Залить фрукты 1/2 частью желе. Поставить охлаждаться в холодильник, затем выложить оставшееся желе и дождаться полного застывания. По желанию можно украсить ягодками клубники или ежевики.

  • время активного приготовления 40 мин стоимость 450-550 руб

Итого получается на 10 человек:

по 1 бутерброду — 10 шт, по 1 кусочку рулета — 10 шт, по 200 гр салата — 1 кг салата, по 300 гр курицы с картофелем — 1,5 кг курицы и 1,5 кг картофеля, нарезки овощные по 100гр — 1 кг овощей, торт получается примерно 1,5 кг — по 150 гр на человека. Выходит еды по 0,9 кг на одного человека. Ничего лишнего, сытно и разнообразно.

Весеннее праздничное меню

Топ 5 праздничных салатов

Постное праздничное меню — рецепты

27 вкусных идей для ужина на день рождения

Зачем выходить на особый день рождения, если вы можете устроить праздник, который впечатлит вас дома? Будь то для ваших детей, супруга, родителей или подруги, вы не хотите делать те же старые вещи, которые вы всегда делаете, независимо от того, насколько они хороши. Итак, мы предлагаем вам несколько необычных идей для ужина на день рождения.

Ужин на день рождения требует чего-то особенного, чего-то, что заставляет именинника или девушку чувствовать себя любимыми и обожаемыми. Не говоря уже о блаженстве с полным животом.

Если вы забронировали столик на ужин в вашем любимом ресторане или вы предпочитаете, чтобы все было уютно и интимно, попробуйте эти 27 идей ужина на день рождения, которые наверняка удивят и порадуют!

Спагетти и тефтели

Для традиционалистов спагетти и фрикадельки — прекрасная идея для ужина на день рождения. Дети всегда все это съедят, к тому же это возврат к кулинарии вашей итальянской бабушки.

Аромат разнесет ваш дом, когда эти сочные фрикадельки соединятся с кипящим соусом, чтобы приготовить блюдо, которое захочется еще больше.

Ньокки с сыром и макаронами

Как насчет постного блюда без мяса? Этот большой на сыре с подушками из картофельных ньокки в качестве якоря для всего этого соуса.

Это изысканная еда в лучшем виде, идеально подходящая для уютного вечера дня рождения или даже в качестве гарнира к большому праздничному ужину. Сделайте большую порцию, потому что эта пойдет быстро.

Паэлья с морепродуктами

Подарите себе угощение на день рождения, купив сковороду для паэльи.Но послушайте, если сегодня не ваш день рождения, а у вас его нет, попробуйте неглубокую, широкую и тяжелую неглубокую, широкую и тяжелую сковороду размером 13 дюймов или больше, и это поможет.

Наполненное восхитительным вкусом морепродуктов, это традиционное блюдо из Испании — идеальная идея для ужина на день рождения, чтобы добавить фиесты к любому праздничному ужину!

Cacio e Pepe

Простой и элегантный, cacio e pepe — это просто паста с сыром и перцем. Ароматы — это то, что впечатляет, и если вы сможете правильно сложить его на своих лучших тарелках, это наверняка станет победителем ужина на день рождения.

Секрет вашего успеха в использовании правильных сыров, таких как Пекорино и свежий Грана Падано, чтобы добиться идеального вкуса и текстуры.

Moules-Frites

Не беспокойтесь о том, как это произнести. Это французское блюдо означает просто «Мидии и картофель фри». И хотя этот ужин на день рождения прост, он взрывается ароматами.

Идеально подходит для ужина в честь дня рождения человека, любящего морепродукты, это практический ужин, которым вы все вместе дорожите.Сходите к прилавку с морепродуктами и купите свежие мидии, ведь именинник заслуживает самого лучшего!

Лазанья с морепродуктами

Если традиционная форма лазаньи обычно используется в еженедельной ротации, измените ситуацию, подав на день рождения ужин из лазаньи из морепродуктов. Он сливочный и насыщенный, с восхитительными креветками и крабами.

Вы будете рады, что сделаете из этого большую кастрюлю, потому что вам понадобятся секунды. И трети! Узнайте рецепт от Family Fresh Meals.

Стейк с чесночным маслом и картофелем

Что может быть лучше, чем сказать «С Днем Рождения», чем вкусный, сочный стейк и картофель? Он идеально подходит для такого особого случая.

Ребро или вырезка определенно подойдут, хотя попросите мясника нарезать его толстым слоем, чтобы получить поистине великолепное впечатление. Не забывайте, что стейки лучше всего готовятся, если сначала их нагреть до комнатной температуры. Если хотите, посмотрите этот рецепт чесночного масла от Le Crème De La Crumb.

Цыпленок по-милански

Не отчаивайтесь, если вам не хватит средств на стейк на день рождения. Курица по-милански — это блюдо, которое вы найдете в лучших итальянских ресторанах.

Хрустящее и золотистое с нотками лимона, оно готовится быстро, потому что мясо истолкается тонко. Подавайте его с рукколой и пармезаном, чтобы украсить тарелку для дня рождения!

Жареные хвосты омара

Охота на омаров может стоить целое состояние.Но если вы купите хвосты лобстера на рынке морепродуктов, вы сможете получить достаточно для всех, сидящих за вашим столом, примерно по той же цене, что и при заказе целого хвоста в ресторане.

Соедините его со стейком или просто раскройте маслянистость этого легкого морского ужина на день рождения. Посмотрите, как приготовить его из Wholesome Yum.

Бисквит с лобстером

А еще лучше, почему бы не начать с восхитительного кремового бисквита из лобстера? Вам понадобятся куски лобстера, так что хватайте лишний хвост или когти, чтобы бросить туда.

Это отличный способ начать трапезу. И да, это нормально — переборщить с лобстером на день рождения!

Ризотто с лобстером

Надеюсь, вы еще не проголодались. Это ризотто с лобстером также можно приготовить с хвостами омара.

Он складывается в мгновение ока и красиво преподносится. Вытащите свои лучшие тарелки для этого лакомства, которое сделает любой день рождения еще лучше.

Пикката с курицей

Каперсы, свежевыжатый лимонный сок и белое сухое вино образуют сочный соус, идеально подходящий для курицы.Он легкий и освежающий, а еще немного белого вина в бокале — прекрасная идея для ужина на день рождения.

Сочетайте его с картофельным пюре, макаронами, рисом или киноа. Поскольку он не слишком тяжелый, будьте уверены, у вас найдется место для праздничного торта!

Говяжья грудинка в медленном приготовлении

Как насчет впечатляющего ужина на день рождения, на подготовку которого потребуется всего 15 минут? Мы сейчас привлекли ваше внимание, а?

Грудинка — это твердый кусок мяса, который тает во рту после медленного приготовления в течение всего дня.Бросьте его в мультиварку и позвольте ему сделать всю работу. Вы сделаете все, что захотите, и вуаля! Ужин на день рождения будет готов для всех, чтобы насладиться этим вечером!

Фланк Стейк Тако

Если именинник заказал фиесту, нельзя его подвести. Тако — идеальное решение.

Сделайте их с фланг-стейком, и они станут намного более элитными, чем ваши обычные тако из говяжьего фарша. Лучшая часть? Вы можете устроить тако-бар и позволить всем набивать начинку, которую они хотят!

Говядина Бургиньон в медленноварке

Для чего-то немного экзотического и эпикурейского, Beef Bourguignon — восхитительное французское тушеное мясо.Но зачем работать над плитой, если ваша мультиварка может сделать всю тяжелую работу?

Говядина просто тает во рту вместе с медленно приготовленными овощами в густом и пикантном соусе. Приглушите свет и зажгите эти необычные свечи, чтобы отправиться во французское кафе в Париже на свой день рождения!

Пирог с курицей

Труд любви, пирог с курицей, наполненный сливочной курицей и овощами под видом корочки для пирога. Он снисходительный и божественный, идеально подходит для празднования дня рождения!

Сэкономьте время, используя готовую корочку для пирога, и вы будете золотыми… в буквальном смысле! Это великолепное блюдо покажет им искреннюю заботу.

Свиная вырезка в пекановой корочке

Лобстер и говядина — особенные, но не стоит забывать и о свиной вырезке. На самом деле, он такой элегантный и неожиданный, что станет лучшим сюрпризом на день рождения.

Мясо получается нежным и сочным, а ароматная корочка приносит все это домой. А горчичный соус из бурбона? О чувак! Вы захотите вылить это на все! Вы найдете этот рецепт здесь, в From A Chef’s Kitchen.

Бальзамические отбивные из коричневого сахара из баранины

Прямо из ресторана изысканной кухни на вашу кухню ждут восхитительные отбивные из баранины.Они обжариваются, а затем поливаются для достижения невероятного вкуса.

Выберите крупу для более южной презентации или даже картофельное пюре… соус — это то, что вы не хотите пропустить в этот день рождения.

Coq Au Vin

Этот французский рецепт, который сделала Джулия Чайлд доступным, — еще одна победа для того дня рождения! Однако эта упрощенная версия делает ее немного проще и занимает меньше времени.

Сделанный с добавлением белого вина, это кухонный рецепт, который вам нужен, чтобы приготовить легкую французскую еду для этого праздника.

Свиные гребешки с грибами

Этот вариант оригинального стиля морских гребешков с добавлением лимона и каперсов идеально подходит для любителей грибов. Всего за 2 шага вы получите полноценный обед, чтобы накормить толпу.

Подумайте о итальянском по-семейному с основой из феттуцина, чтобы впитать весь этот ароматный соус.

Запеченная паста с баклажанами

Есть ли у того, у кого день рождения, ограничения в питании? Это восхитительное блюдо из запеченной пасты с баклажанами, которое запекается в вашей духовке, превращается в сенсационную запеканку.

Он вегетарианский и может быть приготовлен без молочных продуктов и даже без глютена. Если у вас собралась большая толпа, чтобы отпраздновать очередное знаменательное путешествие вокруг Солнца, сделайте это!

Ultimate Charcuterie Board

Если вы предпочитаете, чтобы все паслись в большой день рождения или хотите стильно открывать вещи, обильная доска для колбас станет незаменимым предметом для вашей вечеринки.

Наполненный сырами, мясом и другими принадлежностями, гости могут отведать все вкусные деликатесы, которые им нравятся, и выпить вина для изысканной вечеринки.Узнайте, как сделать это из дома лимонного дерева.

Равиоли Лазанья

Для начинающих поваров или тех, кто хочет надежный ужин на день рождения, который понравится всем, лазанья из равиоли убьет его.

Сделанный из слоев замороженных сырных равиоли, а не из лапши лазаньи, вы можете быть уверены, что он будет достаточно сырным, чтобы порадовать даже самых привередливых гостей. Да, это нравится даже детям!

Буйабес

Сделайте все возможное, чтобы попробовать французское блюдо из морепродуктов Bouillabaisse, которое идеально подойдет для праздничного ужина.

Наполненный свежей рыбой, морскими гребешками и креветками в сливочно-анчоусном соусе, это не что иное, как декадентский. Этот рецепт Bobby Flay можно найти в Food Network.

Жареный цыпленок с лимоном и зеленью

Всего лишь из 6 ингредиентов, и вы наполните свой дом небесным ароматом, который соберет всех к праздничному столу.

Кожица получается хрустящей, а мясо нежное и сочное. Подавать с картофелем и обжаренной зеленью или, возможно, с хрустящим салатом.Свежеиспеченные булочки тоже станут отличным сопровождением к этому случаю.

Обжаренный чеснок и лимонные гребешки

Морские гребешки — это необычный ингредиент, который так легко приготовить, что никто не понимает, сколько времени уходит на приготовление. Они представлены во всех этих 5-звездочных ресторанах, поэтому вы можете легко найти и приготовить свои собственные гребешки всего за 10 минут.

Нежные внутри с легкой хрустящей корочкой снаружи, они являются идеальным началом для начала трапезы в качестве закуски или элегантного основного блюда.

Фантастический ужин с фондю

И если эта встреча по случаю дня рождения будет более интимным мероприятием с вашей второй половинкой или другой парой или двумя, нет ничего более впечатляющего, чем устроить ужин с фондю.

Сделайте все возможное с сырным фондю со всеми блюдами для макания, от брюссельской капусты до стейков и всего остального. Когда вы так выкладываетесь, не забудьте приготовить шоколадную версию на десерт.

Это 27 различных способов приготовить особенный ужин на день рождения для кого-то особенного.Это может быть даже для вас, но, надеюсь, кто-то другой возьмет верх на кухне и позволит вам стильно поднять ноги.

об авторе

Камелия Джонс — редактор Twigs Cafe. Она собирает всю вкусную еду из Интернета для конкретных диет.Остальное время она любит проводить с детьми.

Десерты на день рождения, которые не торт

У вас может быть предчувствие, что многие из ваших родных и близких рождаются в летние месяцы, и, как выясняется, вы на что-то натолкнулись. Согласно исследованию DailyViz, июль, август, сентябрь и октябрь являются самыми популярными месяцами рождения в Соединенных Штатах, а сентябрь занимает первое место.Если связать это с одной из наших любимых тем — да, мы говорим о праздничном торте — это означает, что в ближайшем будущем на вашей тарелке обязательно будет много ломтиков.


Но если даже самое лучшее в жизни может устать, почему бы не изменить его немного? Эти 15 десертов не менее восхитительны и праздничны, но и гораздо более неожиданны.

Лиза Фрэнк молочные коктейли

Мы были бездельниками для Лизы Фрэнк с 90-х, что, по совпадению, примерно в то время, когда у нас возникла зависимость от молочных коктейлей.Сложите их вместе, и вы получите этих ярких красоток. (через Brit + Co )

Белый русский торт Pops

Цветы, чек. Сладкое угощение, проверьте. Убейте двух зайцев одним выстрелом и разложите в стакане букет из белых русских кексов. (через Brit + Co )

S’mores Pie

Если кто-нибудь, кого вы празднуете, предпочитает пирог пирогу, мы настоятельно рекомендуем этот номер s’mores для летнего дня рождения.(через Brit + Co)

Малиново-розовое шампанское поплавки

Когда-то мы верили, что ничто не говорит «празднуй хорошие времена», как шампанское. Теперь, когда мы обнаружили эти поплавки для шампанского, мы исправились. (через The Cookie Rookie )

Фруктовые макароны с галькой

Одна часть ностальгии, одна часть десерта и одна часть красочного приветствия, эти макароны просят, чтобы их искусно сложили и подали.(через The Novice Chef )

Блестящее печенье с предсказанием

Сделано всего из трех ингредиентов: печенья, белого шоколада и различных посыпок. Это праздничное печенье поставляется с индивидуальным пожеланием дня рождения прямо внутри. (Brit + Co)

Замороженные батончики с мокко-орео

Что вы получите, если смешать одну часть корочки Oreo, одну часть начинки мусса для эспрессо и одну часть горячей помадки? Охлажденный десерт, который приведет во двор любого.(через NeighborFood )

Croquembouche

Этот французский десерт обычно подают в счастливых случаях, и мы можем понять почему. Этот горячий, со вкусом ревеня и крема шантильи. (через Кондитерская делает совершенное )

Печенье с липким зефиром Funfetti

Не заблуждайтесь: это файлы cookie.Но в них действительно есть эта атмосфера фанфетти, напоминающая дни рождения. (через Грязный фартук Челси )

Арбуз Маргарита Push Pops

Ничто так не говорит о лете, как сочный арбуз. И ничто так не говорит о летнем празднике, как фруктовое мороженое с арбузом и маргаритой. (через Brit + Co )

Кексы С Мороженым Тесто Для Торта

Да, они вроде как торт, но, насколько нам известно, кексы с начинкой из мороженого из теста для торта — это отдельная категория блаженства.(через Sprinkle Some Fun )

Радужные пончики

Rainbows — это просто вечеринка, а пончики — это нечто, чем мы воспользуемся любым предлогом, чтобы отпраздновать. (Горшок с золотом по желанию). (через Brit + Co)

4-минутные мини-мадлен

Возьмите пример с изобретателя кронута и украсьте стол чашами с этими восхитительными мини-мадленами.Бонус: они выпекаются всего за четыре минуты. (через Brit + Co )

Хлеб для торта на день рождения с конфетти Pull-Apart

Впечатляющий своей креативностью, но его легко взбить (спасибо, замороженное в магазине тесто для печенья), этот энергичный вариант обезьяньего хлеба возвращает все детские воспоминания. (через Brit + Co )

Малиновые кексы

По сути, маффин — это просто кекс без глазури.Зажгите свечу в одном из этих рассыпчатых лакомств, и вы получите достойный на день рождения завтрак. (via Brit + Co )

Мы любим праздничный торт так же сильно, как и других людей, но иногда мы хотим встряхнуть ситуацию. Любите ли вы кексы, молочные коктейли или фруктовое мороженое, эти летние рецепты дня рождения будут стильно отмечать день рождения ребенка / взрослого.

Следуйте за нами на Pinterest для более простых и вкусных идей рецептов.

24 веселых рецепта десертов на день рождения — культивированное гнездо

Веселые и праздничные домашние угощения на день рождения.

День рождения — один из самых особенных дней, и все любят праздновать его тортами, печеньем и другими красочными десертами на день рождения. Мы собрали множество вкусных угощений с разноцветной посыпкой и разноцветной глазурью, чтобы вы могли стильно отпраздновать свой особенный день. Мы добавили красочные пирожные для традиционного праздника, но мы также добавили некоторые уникальные угощения, такие как помадка, пончики, пирог и мороженое.Эти 24 веселых рецепта десертов на день рождения обязательно удивят и порадуют вас.

Раскрытие информации: Этот пост может содержать партнерские ссылки на Amazon и / или Etsy, что означает, что я могу получить небольшую комиссию с некоторых ссылок в этом посте. Пожалуйста, посетите нашу страницу раскрытия информации для получения дополнительной информации.

Отмечаете ли вы первый день рождения или 101 день рождения, в этом списке рецептов десертов на день рождения есть то, что идеально подходит для вашего особенного дня!

24 веселых рецепта десертов на день рождения

Независимо от того, сколько вам лет, отмечать день рождения так весело, а когда вы отмечаете его яркими и красочными угощениями, это еще веселее.Вот несколько советов, которые помогут вам начать работу.

  1. Конфетти Зефир от Coffee With Us 3
  2. Печенье для торта на день рождения от The Toasty Kitchen
  3. Кексы с единорогом от Kimspired DIY
  4. Веганский ванильный торт Funfetti от Eat with Clarity
  5. Домашние пончики с шоколадной глазурью от Healthy Life Trainer
  6. Хрустящие лакомства с рисовым тестом для торта от Emily Fabulous
  7. Чизкейк на день рождения без выпечки от мамы Ценцэбл
  8. Батончики Funfetti Cookie с мелками и аппетитными предметами
  9. Торт Единорог без глютена от Fearless Dining
  10. Дип-тесто для торта Funfetti с мелками и аппетитными блюдами
  11. Фруктовое фруктовое мороженое от Keep Calm and Eat Ice Cream
  12. Торт на день рождения Oreo Blondies from A Taste of Madness
  13. Банановый сплит от Keep Calm and Eat Ice Cream
  14. Посыпать печенье из вилки
  15. Классические шоколадные кексы от Little Sunny Kitchen
  16. Торт Розовый Омбре от Тоже мумии
  17. Лучший шоколадный кекс от Salt & Baker
  18. Блинчики для торта Funfetti от Baking Beauty
  19. Мороженое с цирковыми животными из трех закусок
  20. Мороженое в виде шариков из попкорна от двух детей и купон
  21. Торт на второй день рождения от Barth Bakery
  22. Торт на третий день рождения от Арти Фарцы Мамы
  23. Фадж для торта ко дню рождения из фильма Танцы под дождем
  24. Кексы с сахарной ватой от Ottowa Mommy Club

Вы обычно делаете что-нибудь особенное на день рождения?

Возможно, вас также заинтересует: 20 вкусных рецептов домашних конфет

36 Марта Стюарт СЕГОДНЯ рецепты для празднования ее 80-летия

Вторник был большим днем ​​в сердцах домашних поваров во всем мире: это день, когда Марте Стюарт исполнилось 80!

С 70-х годов она подарила миру свои надежные рецепты, гениальные кулинарные приемы (см. Майонез на жареном сыре, яичницу с капучино и винегрет из почти пустой горчичной банки) творческие приемы украшения и общее домашнее доминирование .

В честь основательницы Марты Стюарт Ливинг, TODAY Food чествует Стюарт самым лучшим способом, о котором мы можем думать — ее собственными декадентскими блюдами. После более чем 40 лет приготовления СЕГОДНЯ есть из чего выбрать.

Тост за Стюарт с этими напитками

jenifoto / Getty Images / iStockphoto

«Чай со льдом с дольками апельсина и лимона — один из моих любимых летних напитков», — сказал Стюарт. «Он освежающе цитрусовый и такой бодрящий».

Courtesy Martha Stewart Living Omnimedia

Зеленый сок пропитывает ваше тело питательными веществами для растений, и его преимущества безграничны: Стюарт сказала, что он помогает сделать кожу сияющей, повысить энергию и укрепить иммунную систему.

Ахмед Ариф / Getty Images

Когда Стюарт чувствует себя подавленной, она начинает свое утро с этого чая. Имбирь известен своими многочисленными преимуществами для здоровья, а также помогает успокаивать боль в горле, укрепляет иммунитет и, что, возможно, самое главное, снимает стресс.

Натан Конглтон / СЕГОДНЯ

Этот газированный безалкогольный шпритцер имеет слегка горьковатую, сладковатую нотку и идеально подходит для потягивания в жаркий летний день.

Martha Stewart

Ничто так не согреет изнутри, как чашка насыщенного сливочного горячего какао в холодный день.Этот рецепт идеального шоколада — один из любимых Стюарт.

Закуски и гарниры для особого праздника

Натан Р. Конглтон / СЕГОДНЯ

В этом рецепте хорошо подходят и другие виды зелени: шпинат, горчичная зелень, мангольд, листовая капуста, свекла и зелень репы, каждая из которых вносит свой характерный аромат. все с немного разными результатами.

Натан Конглтон / СЕГОДНЯ

Чтобы салат не получился водянистым, огурец следует добавлять в эту свежую тушенку прямо перед подачей на стол.Очистите, посейте семена и нарежьте их, затем храните в отдельном контейнере, пока они не будут готовы к подаче. В результате получается освежающе острый, не слишком тяжелый салат из капусты.

Натан Р. Конглтон / СЕГОДНЯ

Нет ничего проще! Приготовьте безумно вкусные трехкомпонентные перцы Падрон Стюарта с морской солью в качестве закуски, закуски, гарнира или закуски.

Кара Бирнбаум / СЕГОДНЯ

Этот восхитительный рецепт картофельного пюре, обогащенного сливочным сыром, передала ей ее мать — и теперь Стюарт передает его нам.

Натан Конглтон / СЕГОДНЯ

Взрослые и дети будут в восторге от этого заката на традиционном ранчо. Используйте его для сырых, хрустящих чипсов или как намазку на бутерброды. Разбавьте его небольшим количеством воды, и он также заправит салат.

Кто готов на бранч по случаю дня рождения?

Getty Images

Цедра лимона и бренди придают густому французскому тосту яркую яркость. Если залить хлеб яичным тестом и повернуть его на сковороде, получится нежная, но хрустящая текстура, которая сохранится, когда вы храните готовые партии в разогретой духовке.

СЕГОДНЯ

Несмотря на свое название, сказал Стюарт, яйца всмятку не следует варить на протяжении всего процесса приготовления. Лучше довести их до кипения и сразу же снять с огня. Это сделает яйца более мягкими, и в результате получится идеально мягкое (никогда не резиновое!) Яйцо.

Саманта Окадзаки / СЕГОДНЯ

Получите максимум удовольствия от кабачков и помидоров в конце лета с пикантным пирогом Стюарта. Это идеальное блюдо для позднего завтрака, но его можно подавать во время любого приема пищи в течение дня.

Зак Пагано / СЕГОДНЯ

Лосось — прекрасная рыба для приготовления на гриле, потому что она менее нежная, чем другие разновидности, и не развалится.Сочетайте жареную рыбу с сладким горошком и сытным картофелем, чтобы получился полезный и сытный салат, который не кажется лишним.

Готовьте на ужин

Кара Бирнбаум / СЕГОДНЯ

Не обязательно быть в День Благодарения, чтобы насладиться великолепной жареной индейкой. По этому рецепту получается пухлая и царственная птица с хрустящей золотисто-коричневой кожей и соответствующим ароматом.

Зак Пагано / СЕГОДНЯ

Ароматный маринад придает этим коротким ребрышкам в корейском стиле неотразимое сочетание кисло-сладкого вкуса.Подавая нежное мясо в хрустящих чашках салата с хрустящими овощами, вы получите удовольствие от каждого кусочка.

СЕГОДНЯ

Это кламбейк, который можно приготовить на плите в любой вечер недели! Добавление ингредиентов в правильном порядке — секрет успеха этого рецепта; те, которые готовятся дольше всего, идут первыми. Дополнительный слой морских водорослей (доступен у большинства торговцев рыбой) придает соленую морскую эссенцию и защищает картофель от дна кастрюли.

Натан Конглтон / СЕГОДНЯ

Существует множество историй о том, как небрежный Джо получил свое имя — из кубинского бара, из закусочной в Су-Сити, штат Айова.Версия Стюарта всеамериканского фаворита обходится без обычного кетчупа или соуса чили в пользу измельченных помидоров, порошка чили и кленового сиропа. Только не забудьте о салфетках.

Зак Пагано / СЕГОДНЯ

«Мне нравится этот рецепт жареной курицы, потому что его просто приготовить, приготовить и подать», — сказал Стюарт. «Травянистая и насыщенная заправка делает блюдо ярким».

СЕГОДНЯ

Абсолютно идеальный сэндвич Стюарт — это простая, но декадентская комбинация иберийской ветчины, моцареллы и ее «секретного соуса»: майонез с красным перцем.Мы называем это «Марта».

Натан Конглтон / СЕГОДНЯ

Из всех различных бульонов, которые Стюарт приготовил в скороварке, бульон из ветчины был самым удивительным — в восхитительной манере. Он очень универсален, и ей особенно понравился его в качестве основы для этого землистого грибного рамена с зеленым луком, пикантным лаймом и горькой зеленью.

M.C. Suhocki / TODAY

Вы не ошибетесь с этой классической версией куриных крылышек Buffalo. Это блюдо, которое понравится публике, особенно подходит для вечеринки.

СЕГОДНЯ

Стюарт определенно разбирается в кухонных приспособлениях, и она действительно мастерит это юго-западное тушеное мясо, которое легко готовится в мультиварке. Он идеально подходит для прохладных ночей или летних праздников с кукурузным хлебом или чипсами из тортильи.

Натан Конглтон / СЕГОДНЯ

Этот летний бутерброд лучше всего подавать сразу же, когда слоеная белая рыба нагревается во фритюрнице. Украшенный домашним соусом тартар Стюарта, он станет звездой любого жареного мяса.

СЕГОДНЯ

Отгоняй вампиров, но встречай гостей с этими 20 зубчиками чесночного цыпленка.Рифф классической французской бистро, Стюарт фактически разрезал чеснок пополам (да, ужин на 6-8 человек обычно требует 40 человек!). Но способность мультиварки усиливать вкус и влажность улучшает лимонный, чесночный профиль курицы, превращая ее в яркое, элегантное блюдо.

СЕГОДНЯ

Многие рецепты мультиварки с похожими названиями просто требуют бутылки соуса для барбекю с кусочками курицы. Этот рецепт научит вас, как легко с нуля создать гораздо лучший, свежий вкус барбекю с помощью всего лишь нескольких кладовых.

Декадентские десерты для домашней примадонны

Предоставлено Clarkson Potter

Поистине, безумно и глубоко шоколад: лужи богатой соленой карамели отделяют слои шоколадного торта, которые затем покрывают глазурью из темного шоколада и посыпают чешуйчатой ​​солью. Этот десерт настолько неотразим, что сосед Стюарт, Ричард Гир, попросил у нее остатки, увидев его СЕГОДНЯ.

Предоставлено Кларксоном Поттером

Дикие полосы пробегают по этому десерту под слоем богатой шоколадной глазури.Отрежьте кусочек и обнажите полоски ванили и шоколадного торта, похожие на зебру. Это удивительно простой трюк — просто чередуйте ложки жидкого теста в центре сковороды и создавайте концентрические кольца.

Kara Birnbaum / TODAY

Добавление китайского порошка из пяти специй в начинку может показаться необычным в этом классическом осеннем пироге, но два его компонента (корица и гвоздика) уже можно найти в стандартной специи для тыквенного пирога. Драматическая корочка восхитительно проста в создании и понравится абсолютно всем.

Предоставлено Clarkson Potter

Лимон и безе — один из величайших кулинарных дуэтов всех времен. Здесь они превращаются в легкий, как воздух, пирог. Глазурь из швейцарской безе наносится по трубопроводу, а затем поджаривается до золотистого оттенка, чтобы подчеркнуть чувственные изгибы.

Натан Конглтон / СЕГОДНЯ

Хрустящее, жевательное, пикантное и сладкое, это вызывающее привыкание печенье удовлетворит каждый уголок вашего неба. Пекан со сливочным маслом и соленые чипсы действительно объединяют все это в этом уникальном угощении.

Марта Стюарт

Эти домашние чашки по вкусу напоминают любимые классические кондитерские изделия. Бархатистый шоколад покрывает сливочное арахисовое масло идеальным по размеру лакомством на два укуса.

Натан Конглтон / СЕГОДНЯ

Очень влажное с липкими нотками тропического сезона, это декадентское кондитерское изделие с фруктовым наполнением станет повторением для всех, кто любит ананас… или торт.

Johnny Miller / MarthaStewart.com

Горизонтальные ломтики насыщенного пирожного с шоколадным пирогом образуют драматические полосы в этом поразительном замороженном десерте, который имеет все элементы старомодного мороженого с фруктами, а также некоторые другие.В качестве начинки используют два вида мороженого — ванильное и клубничное, а также хрустящее арахисовое масло и измельченную малину.

Натан Конглтон / СЕГОДНЯ

Откажитесь от старомодной овсянки ради другого зерна с этим печеньем на основе муки фарро с кусочками шоколада. Они хрустящие, жевательные и сладкие — именно такими, какими должно быть печенье.

Натан Конглтон / СЕГОДНЯ

Думайте об этом прекрасном печенье как о миниатюрной версии классического тарта Линцера.Они могут похвастаться тем же аппетитным сочетанием маслянистого фундука и фруктового джема, только в меньшей упаковке.

Самый лучший ванильный торт, который у меня когда-либо был

С его выдающимся ванильным вкусом, мягкой мягкой крошкой и сливочно-ванильным кремом, это действительно лучший ванильный торт , который я когда-либо пробовал. И после 1 укуса, я гарантирую, вы согласитесь.

Среди всех рецептов тортов на моем сайте вопиющее отсутствие. Есть белый торт с чистейшим мягким мякишем, ванильный голый торт с ароматной плотной крошкой и торт в виде шахматной доски с причудливым дизайном.

А как насчет классического 9-дюймового ванильного торта, драпированного ванильным сливочным кремом? У меня уже есть домашние ванильные кексы и 6-дюймовый ванильный торт, покрытый крышкой. Теперь во всей его венчающей славе (и после множества катастроф при тестировании рецептов) я представляю вам идеальный торт:

Это лучший ванильный торт, который я когда-либо пробовала.

Что делает его лучшим ванильным пирогом?

Давайте посчитаем пути!

  1. Мягкая, легкая крошка из жмыха
  2. Пушистое из дополнительных яичных белков
  3. Пирожные из сливочного масла
  4. Прилипший к вилке сыр из яиц и пахты
  5. Экстра ароматизатор из чистого экстракта ванили

Не говоря уже о его универсальности: Это ванильное тесто для торта достаточно крепкое для фигурных тортов, многоярусных тортов (см. Небольшие вариации в моем домашнем рецепте свадебного торта) и прекрасно держится под помадой.Используйте это тесто для ванильных кексов, торта Bundt или даже торта пиньята. Он достаточно стильный для свадебного торжества, но достаточно скромный для большого семейного ужина.

За рецептом ванильного торта

После многих лет успехов и неудач с тортом я уверен в этом домашнем ванильном пироге. Во время тестирования рецептов я объединил свой рецепт белого торта и рецепт голого торта. Это два фаворита читателя, и я знал, что они станут лучшей отправной точкой. Сначала было слишком много яиц, и я быстро понял, что просеивание муки для пирожных НЕ приносит пользы.

Вам понадобятся следующие энергетические ингредиенты:

  1. Мука для пирожных: Если вы хотите пышный и мягкий ванильный пирог, приготовленный для выпечки, секрет в муке для пирожных. Пирог будет плотнее и тяжелее из универсальной муки.
  2. Яйца и 2 дополнительных яичных белка: 3 целых яйца обеспечивают структуру, влажность и насыщенность. 2 дополнительных яичных белка сделают торт легким и воздушным. Я не рекомендую использовать 4 целых яйца; придерживайтесь комбинации из 3 яиц и 2 яичных белков.
  3. Разрыхлитель и пищевая сода: Используйте оба. Помните почему? Использование достаточного количества разрыхлителя для придания этим слоям высоты придало пирогу горькое послевкусие. Пищевая сода позволяет нам использовать меньше разрыхлителя.
  4. Пахта: Пахта — это кислый ингредиент, и для работы пищевой соды требуется кислота. Плюс к этому, пахта дает ОЧЕНЬ влажную крошку для выпечки. См. Примечание к рецепту об альтернативе.

Для более яркого ванильного аромата используйте домашний ванильный экстракт.(Какой забавный подарок своими руками!) Это ванильное тесто для торта средней толщины идеально подходит для 3 9-дюймовых форм для торта. На самом деле мы используем то же самое жидкое тесто для приготовления торта сникердудл.

Вы умеете выравнивать торт? Позвольте мне помочь. Это действительно просто. Вы можете использовать необычную машину для выравнивания торта, но я использую зубчатый нож. Осторожно срежьте верхушку остывших коржей, чтобы получилась ровная поверхность. Выравнивание тортов не требует линейки, таланта или каких-либо математических уравнений.Вместо этого просто используйте глаза, руки и нож.

Выравнивание коржей гарантирует получение ровного и прочного слоеного коржа.

Сколько глазури между слоями торта?

Я всегда обращаю внимание на количество глазури между слоями торта, но я измеряла, когда украшала торт на фото. Приведенный ниже рецепт ванильного сливочного крема дает около 6 чашек глазури. Я рекомендую вам использовать около 1,5 стакана сливочного крема с горкой между каждым слоем торта, а последние 3 чашки отложить на хранение вне торта.

Украшение для торта Вдохновение: Чтобы создать простой вид, используйте ванильный сливочный крем, свежие ягоды и веточки мяты. Вы также можете украсить шоколадным масляным кремом (я рекомендую это количество), радужной посыпкой или даже красивыми цветами масляного крема.

Советы по успеху домашнего ванильного торта

Учитесь на моих ошибках и испеките лучший торт с первой попытки!

  1. Строго следуйте рецепту. Используйте каждый из перечисленных ингредиентов силы.
  2. Используйте ингредиенты комнатной температуры. Тесто смешивается равномерно, когда все ингредиенты для торта имеют примерно одинаковую температуру. Это также снижает риск чрезмерного перемешивания и перепекания. Выложите ингредиенты за 1 час до начала. Прочтите здесь для получения дополнительной информации.
  3. Выстелите формы для торта пергаментом. Поместите формы для торта на большой лист пергаментной бумаги. Обведите карандашом дно формы для торта. Нарежьте пергаментную бумагу кружочками.Смажьте противень и пергаментную бумагу. Круги из пергаментной бумаги гарантируют плавное извлечение из формы, потому что торт выскользнет.
  4. Полностью охладите коржи. Я пробовала сократить путь, приготовив слоеный пирог с полутёплыми коржами. Что ж, глазурь полностью тает, и весь торт разрушается. Убедитесь, что каждый слой остыл — при необходимости охладите или заморозьте слои!
  5. Охладите украшенный торт. После того, как торт будет покрыт глазурью, поместите его в холодильник минимум на 1 час.Это необязательно, но с его помощью задаются глазурь и коржи. У вас получатся красиво чистые ломтики, потому что крошки получаются крутыми и плотными.

Отличное чтение: Ознакомьтесь с 10 лучшими советами Тессы по приготовлению слоеного торта.

Чтобы найти идеальный рецепт ванильного торта, нужно праздновать. К счастью, у нас есть торт !!!

Другие рецепты классических тортов

А вот и мой усовершенствованный рецепт ванильных кексов.

Распечатать значок часов

Описание

Это действительно лучший ванильный торт, который я когда-либо пробовала, с его выдающимся ванильным вкусом, мягкой мягкой крошкой и сливочно-ванильным сливочным кремом. Убедитесь, что вы прочитали рецепт и примечания к рецепту перед тем, как начать. По этому рецепту получается примерно из 8 чашек теста , что полезно, если вам нужно это тесто для различных форм для торта и преобразований.


  • 3 и 2/3 стакана (433 г) муки для выпечки (выровненная ложкой)
  • 1 чайная ложка соль
  • 2 чайные ложки разрыхлитель
  • 3/4 чайной ложки пищевая сода
  • 1 и 1/2 стакана (345 г) несоленого сливочного масла , размягченного до комнатной температуры
  • 2 стакана (400 г) сахарный песок
  • 3 больших яйца + 2 дополнительных яичных белка , при комнатной температуре *
  • 1 столовая ложка чистый экстракт ванили (да, столовая ложка!)
  • 1 и 1/2 стакана (360 мл) пахты , комнатной температуры *

Ванильный сливочный крем

  • 1 и 1/2 стакана (345 г) несоленого сливочного масла , размягченного до комнатной температуры
  • 5 и 1/2 стакана (650 г) кондитерского сахара
  • 1/3 стакана (80 мл) цельного молока или жирных сливок
  • 1 и 1/2 чайные ложки чистый экстракт ванили
  • 1/8 чайной ложки соль

  1. Разогрейте духовку до 350 ° F (177 ° C).Смажьте три 9-дюймовых формы для выпечки, выстелите пергаментной бумагой, затем смажьте пергаментную бумагу. Пергаментная бумага помогает пирогам легко отделяться от формы.
  2. Сделайте торт: Взбейте вместе муку для выпечки, соль, разрыхлитель и пищевую соду. Отложите в сторону.
  3. Используя ручной или стационарный миксер с лопастью или венчиком, взбейте масло и сахар вместе на высокой скорости до получения однородной кремообразной массы, примерно 3 минуты. При необходимости соскребите резиновым шпателем со стенок и дна чаши.Взбейте 3 яйца, 2 яичных белка и ванильный экстракт на высокой скорости, примерно 2 минуты, до однородности. (Смесь будет выглядеть свернувшейся в результате смешивания яичной жидкости и твердого масла.) Соскребите по стенкам и дну миски по мере необходимости. Включите миксер на низкой скорости и добавьте сухие ингредиенты до однородности. Пока миксер работает на малой мощности, влейте пахту и перемешайте до однородности. Возможно, вам придется взбить все это вручную, чтобы убедиться, что на дне миски нет комков.Тесто будет немного густым.
  4. Равномерно вылейте тесто в формы для выпечки. При желании взвесьте их для обеспечения точности. Выпекайте около 23-26 минут или пока коржи не пропекутся. Чтобы проверить степень готовности, вставьте зубочистку в центр торта. Если он выходит чистым, значит, готово. Дайте коржи полностью остыть в противнях, установленных на решетке. Перед замораживанием и сборкой коржи должны полностью остыть.
  5. Сделайте глазурь: В большой миске с помощью ручного миксера или настольного миксера, снабженного венчиком или лопастью, взбейте масло на средней скорости до кремообразного состояния, примерно 2 минуты.Добавьте кондитерский сахар, молоко, ванильный экстракт и соль, пока миксер работает на малой мощности. Увеличьте скорость до высокой и взбивайте в течение 2 минут. Добавьте больше кондитерского сахара, если глазурь слишком жидкая, больше молока, если глазурь слишком густая, или дополнительную щепотку соли, если глазурь слишком сладкая.
  6. Соберите и украсьте: С помощью большого зубчатого ножа срежьте тонкий слой тортов, чтобы получилась ровная поверхность. Выбросить (или покрошить мороженое!). Поместите 1 корж на подставку для торта, вращающуюся подставку для торта или сервировочную тарелку.Равномерно покройте верх примерно 1,5 стакана глазури. Сверху выложите 2-й корж и равномерно покройте его примерно 1 с 1/2 чашками глазури. Сверху выложите третий корж. Распределите оставшуюся глазурь по всей поверхности и по бокам. Я использую и рекомендую лопатку для нанесения глазури.
  7. Охладите торт не менее чем на 1 час перед нарезкой. Это помогает пирогу держать форму при нарезке.
  8. Плотно накройте оставшийся торт и храните в холодильнике до 5 дней.

Банкноты

  1. Инструкции по приготовлению и замораживанию: Коржи можно запечь, охладить и плотно накрыть при комнатной температуре на ночь. Точно так же можно приготовить глазурь, затем накрыть ее и поставить в холодильник на ночь. Дайте глазури при комнатной температуре немного смягчиться в течение 10 минут, прежде чем собирать и покрывать глазурью. Замороженный пирог или незамороженные коржи можно заморозить до 2-3 месяцев. Разморозьте в холодильнике и доведите до комнатной температуры перед украшением / подачей на стол.Смотрите подробные инструкции, как заморозить торты.
  2. Торт 9 × 13 дюймов: Я рекомендую вместо этого использовать мое белое тесто для торта. В обоих ингредиентах используются похожие ингредиенты, и получается восхитительно легкий ванильный пирог. См. Примечания к рецепту для версии 9 × 13 дюймов.
  3. Двухслойный торт: Я рекомендую вместо этого использовать двухслойное белое тесто для торта. В обоих ингредиентах используются похожие ингредиенты, и получается восхитительно легкий ванильный пирог.
  4. Торт Bundt: Это ванильное тесто для торта поместится в противень Bundt на 10 чашек или больше.Я не уверен в точном времени выпекания (вероятно, около часа), но воспользуйтесь зубочисткой, чтобы проверить степень готовности. Такая же температура в духовке.
  5. Кексы: Заполните вкладыши для кексов на 2/3. Выпекайте при температуре 350 ° F (177 ° C) 19-21 минуту. Урожайность около 3-х десятков. Или попробуйте мой рецепт ванильных кексов.
  6. Мука для торта: Чтобы торт не получился сухим, убедитесь, что вы ложкой и разравниваете муку или взвешиваете ее. Для достижения наилучших результатов я настоятельно рекомендую муку для выпечки. Вы можете найти его в проходе для выпечки, и у меня есть еще много рецептов, в которых он используется.Обычно подойдет домашний заменитель муки для выпечки, но в этом рецепте используется слишком много муки для выпечки, и домашний заменитель не идеален.
  7. Яйца: 3 целых яйца обеспечивают структуру, влажность и насыщенность. 2 дополнительных яичных белка сделают торт легким и воздушным. Я не рекомендую использовать 4 целых яйца; придерживайтесь комбинации из 3 яиц и 2 яичных белков. Вот рецепты с использованием оставшихся яичных желтков.
  8. Пахта: Если у вас нет пахты, вы можете приготовить заменитель кислого молока своими руками.Добавьте 2 чайные ложки белого уксуса или лимонного сока в мерный стакан для жидкости. Затем добавьте цельное молоко в ту же мерную чашку, пока оно не достигнет 1,5 чашки. (В крайнем случае, для этого кислого молока подойдет молоко с низким содержанием жира или молоко, но пирог не будет таким влажным или насыщенным.) Размешайте его и оставьте на 5 минут. Домашняя «пахта» будет немного простужена и готова к использованию в рецепте.
  9. Почему все при комнатной температуре? Все охлажденные продукты должны иметь комнатную температуру, чтобы тесто смешивалось легко и равномерно.Прочтите здесь для получения дополнительной информации.
  10. Хотите вместо шоколадной глазури ?: Я рекомендую рецепт / количество шоколадной глазури, которую я использую для торта Пиньята.
  11. Торт с посыпкой: Чтобы приготовить торт с посыпкой, добавьте около 3/4 стакана (120 г) посыпки в тесто для торта. Избегайте nonpareils (маленьких шариков), которые имеют тенденцию тускнеть.

Ключевые слова: торт, ванильный торт, ванильная глазурь, выпечка, праздничный торт

Лучшие рецепты тортов на день рождения и идеи тортов на день рождения

Ищете лучший торт на день рождения, который нужно испечь? Попробуйте наши рецепты праздничных тортов, которые подойдут всем, от любителей коктейлей до шокоголиков и больших детей! Есть также простой рецепт детского праздничного торта, который вы можете украсить по своему вкусу, так что вам гарантирован индивидуальный праздничный торт.


Лучшие рецепты тортов на день рождения

Торт на день рождения детский шоколадный

Этот праздничный торт на подносах замечательно станет основой для любого детского праздничного торта. На самом деле это «листовой торт», стандартная выпечка в Техасе. Мы добавили сюда шоколадную глазурь, но вы можете персонализировать ее так, как вам нравится, с помощью глазури и начинки.


Торт на день рождения Красный бархат

Придайте шоколадному пирогу красный оттенок в этом классическом американском рецепте торта, покрытого шелковистой сырной глазурью для дополнительного удовольствия.


Шоколадный торт на день рождения

Один из наших самых популярных и очень надежных рецептов. Глазурь для помадки — это просто масло, сахарная пудра и темный шоколад… и вы будете использовать все это. Плюс готово через час. Если вы предпочитаете белый шоколад, попробуйте вместо него наш торт-помадку из белого шоколада .

Или вы можете попробовать шоколадные капли. Мы видим совершенно белые торты, обильно покрытые шоколадом, который красиво льется по бокам торта.Отлично подходит для друга-алкоголика, и приготовить его гораздо проще, чем глазировать глазурью.


Чизкейк на день рождения

Кто сказал, что ваш праздничный торт должен быть из губки? Не нам. Мы черпали вдохновение из уродов при создании нашего чизкейка OTT freakshake.

Вам не обязательно придерживаться той начинки, которую мы здесь использовали — добавьте соленый попкорн из ириски, Oreos ™ или даже займитесь фристайлом!


Пьяный торт ко дню рождения

Коктейльные торты отлично подходят для друзей, которые любят выпить.Мы любим блюда, вдохновленные коктейлями, такие как пирожных с пинья-колада и грязное масло мартини на стейке, , но победителем должен стать наш пирог мохито . Сахарный сироп с добавлением мяты и рома, обильно нанесенный на легкие губки и покрытый сливочным кремом с лаймом. Это полуторный праздничный торт.


Торт чертова еда

Эдд Кимбер делится своими советами экспертов по созданию торта из темного шоколада с насыщенным вкусом. Какую восхитительную глазурь вы выберете — классическую помадку или швейцарское безе?


Торт на день рождения голая глазурь

Гости празднования Дня Рождения полюбят этот тропический коктейль на ретро-десерте.Мы взяли популярный банановый торт и приготовили ему бананообразный пирог. Наш торт наполнен бананами, покрыт сливочно-карамельным маслом и покрыт карамелизированными бананами для дополнительного удовольствия.


Глазурь для торта на день рождения (без глютена)

Если ваш друг устраивает день рождения на Карибском карнавале, испеките им этот ямайский пирог с ромом. Этот слоеный пирог — настоящая достопримечательность и идеальный праздничный торт, к тому же он не содержит глютена.


Торт на день рождения Мальтезер

Этот торт любят и взрослые, и дети, и на вкус он не хуже, чем на внешнем виде! Шифоновый торт покрыт шоколадной глазурью и действует как клей, чтобы удерживать скромные пять больших пакетов мальтийского масла.Люди помнят этот торт: это центральный праздник вечеринок, а сочетание шоколада и солода так хорошо сочетается с легким нежным бисквитом.


Торт на день рождения Виктория бисквитный

Сделайте наш классический бисквитный торт «Виктория» для простого, но элегантного торта на день рождения. Попробуйте наш слоеный пирог из маракуйи со свежей тропической маракуйей и обильными слоями свежих сливок. В слоеном пироге из тернового джина используются сливы и сироп из тернового джина, чтобы превратить этот простой бисквит в впечатляющее зрелище.


Лимонный торт на день рождения

Это идеальный праздничный торт для тех, кто не любит слишком много сладкого сливочного крема или помадной глазури. Голые пирожные, называемые так, потому что они открыты по бокам, зажаты только вместе со сливочным кремом, поэтому чем лучше бисквит, тем лучше торт.

Это новое дополнение к свадьбам, оформленным в винтажном стиле, они выглядят по-настоящему деревенски, к тому же их легко сделать, так как глазурь довольно грубая и неровная. Обычно они украшены цветами, ягодами или фруктами и разложены до небес, как это принято в традиционном стиле свадебных тортов.Попробуйте наш слоеный пирог с лимонным творогом , затем с помощью лопатки поскребите края торта для получения классического вида торта без покрытия.


Торт на день рождения слоеный шоколадный

Торт «Тройной шоколадно-карамельный» — это ответ журнала «Оливковое» на торт «ombre». Четыре губки с темным шоколадом, молочным шоколадом и карамелью для создания градиентного оттенка.

Добавьте в смесь три разных глазури для ганаша, и вы получите настоящий победитель. Создать эффект омбре можно, используя натуральные красители и ароматизаторы.Это действительно проще, чем вы думаете.


Современный праздничный торт

Если у вас есть друг, который любит вегетарианские пирожные, приготовьте им наши легкие кабачки и кокосовый торт на их день рождения. Этот супервлажный слоеный пирог покрыт пышной глазурью из сливочного сыра и покрыт хрустящей кокосовой стружкой — современный вариант британского классического морковного торта.


Праздничный торт шоколадно-тахини

Оцените этот шоколадный праздничный торт с тахини и медом.Этот восхитительный слоеный пирог действительно понравится публике и выглядит впечатляюще.


Веганский шоколадный торт на день рождения

Достойный порошок эспрессо — ключ к созданию этого роскошного веганского шоколадного бисквита, зажатого вместе с нежным (и не содержащим масла) шоколадным сливочным кремом.


Торт на день рождения замороженный

Выбираете ли вы легкий вариант с нашим тортом из белого шоколада и клубничного мороженого или хитрым, но стоящим тортом «Дьявольская еда», мороженое всегда будет желанным дополнением к нашим слоеным пирогам.

Это очень простые кексы, но со временем они, очевидно, тают … так что ешь их быстрее! В пироге «Дьявольская еда» используются фисташки, сливки со взбитой клубникой и ванильное мороженое, но вы можете выбрать любой вкус.


Кексы на день рождения

Кексы готовятся быстрее, чем губки, и им не нужно много времени, чтобы остыть. Идеально, если вы спешите. Наши шоколадно-ванильные кексы простые, и все на секунду вернутся.Готово менее чем за час.

У нас есть множество других рецептов кексов на выбор: как насчет кофе и грецких орехов; глазированные лимонные сказочные лепешки; малиновые и шоколадные пирожные; кексы матча; липкие медовые лепешки; или кексы с ежевикой и шоколадом.


Торт на день рождения с арахисовым маслом

Все мы знаем этого человека, который абсолютно одержим арахисовым маслом, так почему бы не удивить их в их знаменательный день этой трехслойной ореховой выпечкой?

Ищете больше вдохновения для арахисового масла? Попробуйте рецепт Дэна Доэрти из Duck and Waffle, чтобы приготовить шоколадное пирожное, карамельный хруст и мороженое с арахисовым маслом или этот сладкий и соленый пирог с арахисовым маслом, шоколадом и кренделем.


Торт на день рождения из белого шоколада

Наш торт с помадкой из белого шоколада покрыт взбитой глазурью в американском стиле, которая легче ганаша или сливочного крема. Несмотря на то, что глазурь довольно грубая и готовая, она все равно выглядит действительно элегантно и гарантированно понравится публике!

Именинный торт! — Пирожные с посыпкой

Сегодня я делюсь рецептом из новой поваренной книги «Многослойные: выпечка, создание и укладка эффектных тортов».Моя подруга Тесса из Style Sweet CA написала его, и она упаковала его полным ослепительных тортов всех видов! Меня сразу привлек ее рецепт «Именинный торт». Это один из тех рецептов, который КАЖДОМУ пекарю нужен в коробке с рецептами. Тесса говорит: «Если у вас еще нет рецепта желтого торта, то вот он. Запомните это и передайте. Ваши будущие внуки будут вам благодарны ».

Действительно, отличный рецепт. Что касается тортов, сделанных в виде царапин, это легко исправить.Желтый торт получается воздушным и золотистым благодаря 6 яичным желткам и целому стакану сливочного масла. Глазурь выдумки такая же, как следует из названия; богатый, шоколадный и вкус немного ностальгический для меня. В желтом торте с шоколадной глазурью есть что-то такое, что заставляет меня снова чувствовать себя ребенком (и окропляет — всегда окропляет ).

Книга очень красивая, с полноцветными картинками к каждому рецепту. Внутри вы найдете 60 тортов со 150 рецептами коржей, глазури, начинок и съедобных гарниров.На 288 страницах это новый тип Cake Bible для пекарей любого уровня подготовки!

Страницы, предшествующие рецептам, содержат инструкции по выпечке и сборке. Это как школа тортов в поваренной книге! Главы книги разделены на классические торты, шоколадные торты, повседневные торты, причудливые торты, приключенческие торты (мои любимые!) И праздничные торты. Также есть бонусный рецепт трехуровневого свадебного торта. Вам понравятся рецепты классических блюд, таких как торт Шварцвальд, а любителям приключений понравится вишневый торт с розовым перцем и тирамису Баноффи.

Я испекла этот торт в три 6-дюймовых слоя, что придало торту высокий силуэт. По оригинальному рецепту нужны две 8-дюймовые формы для торта, но они прекрасны, как бы вы их ни складывали!

Я редко делаю праздничный торт без брызг, и этот не исключение! Я использовал радужную посыпку конфетти, чтобы покрыть внешнюю сторону этого торта, и вы можете найти мою технику посыпки в этом сообщении в блоге. Конфетти можно найти в большинстве магазинов для рукоделия. Вы можете найти топперы для торта с воздушными шарами, которые я использовала для этого торта, здесь.

Если вы любите печь торты, то вам понравится Layered. Он также станет отличным подарком пекарю в вашей жизни.

И последняя мелочь — сегодня (21 апреля) я беру учетную запись Go Bold with Butter в Instagram! Я сделаю рецепт с их сайта, используя НАСТОЯЩЕЕ масло, которое идеально подходит для весны. Вы можете найти дополнительную информацию ЗДЕСЬ или подписаться на хэштег #GBWBxSprinkleBakes.

Торт на день рождения (желтый торт с шоколадной глазурью)

Хизер Бэрд

Этот рецепт взят из кулинарной книги Тессы Хафф «Многослойные: выпечка, создание и укладка впечатляющих тортов».Рецепт напечатан с разрешения (Абрамс).

Время приготовления 25 минут

Время приготовления 28 минут

Общее время 53 минуты

Десертный курс

Кухня Американская

Желтый масляный торт
  • Масло или антипригарный кулинарный спрей для сковород
  • 3 1/4 стакана 425 г муки для выпечки, плюс еще для сковород
  • 1 столовая ложка разрыхлителя
  • 3/4 чайной ложки соли
  • 1 стакан 225 г несоленого масла , при комнатной температуре
  • 2 стакана 400 г сахарного песка
  • 2 чайных ложки ванильной пасты
  • 6 больших яичных желтков
  • 1 1/2 стакана 360 мл цельного молока
Глазурь для помадки
  • 1 1/2 стакана 340 г несоленого сливочное масло комнатной температуры
  • 5 1/2 стакана 690 г кондитерского сахара, просеянного
  • 1/2 стакана 50 г несладкого какао-порошка
  • 1 1/2 чайной ложки чистого экстракта ванили
  • 1/8 чайной ложки соли
  • 1/4 чашка 60 мл жирных сливок или цельного молока
  • 8 унций 225 полусладкого шоколада, растопленного и охлажденного
  • Приготовьте масляный торт: разогрейте духовку до 350 ° F.Смажьте маслом и мукой две 8-дюймовые формы для выпечки и отложите в сторону.

  • Просейте вместе муку, разрыхлитель и соль и отложите.

  • В дежи миксера, оснащенного лопастной насадкой, взбейте масло на средней скорости до однородного состояния. Добавьте сахар и перемешивайте на среднем огне, пока масло не станет легким и воздушным, 3-5 минут. Остановите миксер и соскребите миску.

  • Включите миксер на средне-низкий уровень и добавьте по одному ваниль и яичные желтки.Остановите миксер и соскребите миску.

  • Включите миксер на минимальную мощность и добавьте мучную смесь тремя порциями, чередуя с молоком, начиная и заканчивая мучной смесью. Перемешивайте на среде не более 30 секунд после объединения последних полосок сухих ингредиентов.

  • Равномерно разделите тесто между подготовленными формами. Выпекайте 25-28 минут или пока зубочистка, вставленная в центр коржей, не выйдет чистой. Дайте им остыть на решетке в течение 10–15 минут, прежде чем вынимать лепешки из форм.

  • Приготовьте глазурь для помадки: в чаше миксера, оснащенного лопастной насадкой, взбейте масло до однородной кремообразной массы. При включенном миксере постепенно добавляйте кондитерский сахар, какао-порошок, ваниль и соль. Влейте сливки и перемешайте до однородного состояния. Включите миксер на высокую мощность и перемешивайте, пока глазурь не станет легкой и пушистой. Остановите миксер и соскребите миску. Добавьте шоколад и перемешайте до однородной массы.

  • Соберите пирог: как только пироги полностью остынут, аккуратно разделите их пополам по горизонтали, чтобы получилось четыре ровных слоя пирога (см. Примечания пекаря ниже).Выровняйте коржи и выберите, какой слой будет внизу. Положите его на тарелку или сервировочное блюдо. Нанесите на 3/4 стакана (180 мл) глазури для помадки смещенным шпателем. Сверху выложить следующий слой торта и повторить. Иней с оставшейся глазурью.

  • Украсить: бросить немного разноцветных брызг или добавить горсть свечей для экстра-праздничного элемента.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *