Рецепты на зиму очень вкусные: Консервации, пошаговые рецепты с фото от наших кулинаров
49 рецептов заготовок на зиму » Сусеки
Маринованные огурцы и томаты, различные овощные ассорти, варенье и компоты из ягод, — если для вас все это стало слишком банально, то, непременно, загляните в эту кулинарную подборку. Необычные заготовки, такие как варенье из огурцов, морковный сыр, картофельный крахмал, приготовленные в домашних условиях, просто будоражат воображение. Эти и другие, не менее интересные и оригинальные, заготовки на зиму вы сможете найти в этом разделе сайта. Узнав как приготовить те или иные необычные рецепты, вы точно будете приятно удивлены! Если выберете пошаговый рецепт с фото, то с работой справитесь легко и просто.
Необычный салат с баклажанами и курицей на зиму
Vendanny — Май 2nd, 2017 Категории: Необычные заготовки, Салаты из баклажанЗимой всегда хочется вкусненького. И тут меня всегда выручает вкусная, сытная и оригинальная домашняя тушенка из курицы с баклажанами. Если классическую домашнюю тушенку делать дорого и долго, то есть отличная замена – салат с баклажанами и курицей. Баклажаны обладают необычным свойством вбирать в себя ароматы тех продуктов, с которыми готовятся, тем самым имитируя их вкус.
Подробнее…
Заготовка для рассольника из свежих огурцов на зиму
Vendanny — Апр 8th, 2017 Категории: Маринованные огурцы, Необычные заготовкиРассольник, рецепт которого предполагает обязательное добавление огурцов и рассола, салат винегрет, салат «Оливье»… Как можно представить эти блюда без добавления в них маринованных огурцов? Специальная заготовка для рассольника и салатов из огурцов, сделанная на зиму, поможет в нужный момент быстро справиться с поставленной задачей. Все, что потребуется, это просто открыть баночку с огурцами и добавить их в нужное блюдо.
Подробнее…
Домашняя консервированная кукуруза на зиму
Vendanny — Апр 8th, 2017 Категории: Маринование, Необычные заготовкиС тех пор, как однажды, по совету соседей по даче, я решила законсервировать кукурузу, которую мы не осилили скушать варёной, я больше не покупаю заводские кукурузные консервы. В первую очередь потому, что домашняя консервированная кукуруза дает возможность самостоятельно регулировать сладость и натуральность заготовки.
Подробнее…
Заготовки на зиму — лучшие рецепты бабушки
Добрый день!
В этом сегодняшнем посте я хочу опубликовать все свои самые вкусные рецепты заготовок на зиму, которые накопились за мою жизнь, самые лучшие и любимые: из огурцов, из помидоров и других овощей, как по отдельности, так и в виде салатов, в общем, все, что мы закрываем в банки на зиму. Все рецепты проверенные, причем довольно простые.
Когда я выходила замуж, совсем не умела солить помидоры и огурцы. Дачи у нас не было и я не помню, чтобы мы как то заготавливали овощи в банках.
Моя свекровь, всю жизнь проработав поваром, знала множество рецептов . Она рассказала, что испробовала самые разнообразные способы консервирования огурцов и помидоров: и соленых, и маринованных, и с сахаром, и без сахара, и в собственном соку, и другие. И в конце концов остановилась на рецептах, которые больше всего нравятся по вкусу.
Интересно, что я прошла тот же путь: экспериментировала с разными заготовками, было интересно сделать что-нибудь новенькое, что то узнавала от знакомых и подруг, а в последнее время читала в интернете. И сейчас все равно солю помидоры и огурцы по тем первым лучшим рецептам бабушки, потому что они из серии «пальчики оближешь».
И теперь, когда будут звонить знакомые и говорить: «Оль, хочу закрыть помидоры так, как ты делаешь, а рецепт потеряла», я буду давать всем ссылку на свою статью.
Ну, от слов к делу, все будет изложено кратко, а некоторые подробные пошаговые рецепты с фото можно будет посмотреть в отдельных публикациях.
Заготовка из огурцов на зиму — лучший рецепт от бабушки
Нам понадобятся:
- маленькие огурчики, желательно одинакового размера, но я использую и разные: просто разрезаю большие огурцы на части
- зелень: листья хрена, вишни, смородины, зонтики укропа
- чеснок
- черный перец горошком.
Рассол: на 3 литра воды — 6 ложек соли и 5 ложек сахара без горки.
Как приготовить
- Огурцы мою и заливаю холодной водой на несколько часов.
- Тем временем мою с содой и стерилизую банки, кипячу крышки.
- Зелень мою под проточной водой и измельчаю ножом. Но, по настроению и желанию использую и целые листья.
- Затем у огурцов срезаю верх и низ: так они лучше пропитываются рассолом.
- В банки укладываю на дно часть нарезанной зелени, зубчики чеснока, несколько горошин черного перца, огурцы, сверху снова зелень. (Если использую непорезанные листья, то кладу их только на дно банки).
Еще обязательно кладу пару помидорчиков. Не знаю, в чем тут причина, но когда то читала, что с помидорами засоленные огурцы никогда не помутнеют и не взорвутся. Теперь всегда так и делаю.
- Заливаю огурцы кипятком и даю постоять так некоторое время (минут 30).
Воду из банок сливаю, кипячу, снова заливаю огурцы.- Вновь через пол часа сливаю воду и третий раз заливаю уже кипящим рассолом. Добавляю на 3-х литровую банку 1 чайную ложку уксусной эссенции.
- Закрываю крышками и закатываю их при помощи закаточной машинки.
- Банки переворачиваю вверх дном, укутываю полотенцами и пледом, чтобы рассол медленнее остывал.
Огурчики получаются хрустящими и о-о-чень вкусными!
Их можно зимой и с картошечкой есть, и салат Оливье делать, и суп рассольник варить.
На блоге есть и другие рецепты соления огурцов на зиму в банках, причем совершенно разнящиеся друг от друга, тем и интереснее попробовать их на вкус.
Лучшие рецепты заготовок на зиму из помидор
Красные помидорыИспользуемые продукты:
- помидоры, не переспевшие, даже чуть бурелые, они потом в банке дойдут и останутся плотные, а очень спелые разваливаются и становятся как размазня))
- чеснок
- душистый черный горошек.
Никакую зелень в помидоры я не кладу.
Рассол: на 1 литр воды 1 ложка соли и 4 ложки сахара.
Как приготовить
Укладываю в чистые банки помидоры, чеснок и перец и заливаю рассолом в один прием. Да, и уксус налить не забудьте! (Столько же, как и при засолке огурцов).
Затем все так же – закрываем, переворачиваем, укутываем.
Очень вкусные помидорчики, ну как свежие почти!
Зеленые острые помидоры
Продукты:
- ведро зеленых помидоров среднего размера
- чеснок – 5 головок
- горький перец – 4 штуки
- сладкий болгарский перец – 4 штуки
- петрушка, укроп.
Рассол: на 5 л. воды 300 г сахара, 200 г соли.
Как приготовить
Перец, чеснок и зелень почистить, промыть и измельчить на мясорубке.
Помидоры надрезать в верхней части крестом и заполнить приготовленным фаршем из овощей.
Выложить помидоры в банки, оставшийся зеленый фарш тоже распределить по банкам, залить горячим рассолом, влить уксус, закатать крышки.
Такие острые помидорчики мы любим больше красных!
♦ Подробный рецепт и другие варианты заготовки на зиму зеленых помидор.
Ассорти – лучший рецепт заготовки на зиму из овощей
Очень люблю ассорти из овощей. Разные овощи в одной банке обогащают и дополняют вкус друг друга, они такие необыкновенно вкусные становятся! Если баночка с открытыми огурцами может у меня долго стоять нетронутой, ну не большие мы любители соленого, то в ассорти все овощи съедаются почти сразу. И как красиво они вместе смотрятся в банке!
Какие брать овощи:
- помидоры
- огурцы
- кабачки
- болгарский перец
- капуста белокочанная
- капуста цветная
- морковь
- а также зелень и пряности.
В общем то, для засолки ассорти подойдут любые овощи, которые растут в данный сезон. Особенно мне нравится с цветной капустой.
Рассол: на 1,5 литра воды 4 столовых ложки сахара, 2 столовых ложки соли, 1/2 стакана 9%-го уксуса.
Как приготовить
- Зелень и овощи мою, морковь и перец чищу, капусту разрезаю на кусочки, цветную разбираю на соцветия.
- В банки кладу пряности, зелень, овощи, заливаю кипятком, даю постоять 20 минут.
- Затем воду сливаю и заливаю вскипяченным рассолом.
- Дальше как обычно: перевернуть банки горлышком вниз и укрыть.
Вы можете посмотреть и другие очень вкусные рецепты ассорти на нашем блоге.
Как сделать лечо на зиму по лучшему бабушкиному рецепту
В классическом понимании лечо делают из перца и томатов, но я люблю более сладкий вкус, поэтому кладу еще морковь.
Продукты:
- сладкий перец – 3 кг
- морковь – 2 кг
- репчатый лук – 0,5 кг
- томатная паста – 600 грамм
- вода – 2 стакана
- растительное масло – 300 грамм
- столовый уксус (6%) – пол стакана
- соль – по вкусу.
Как приготовить
Перец нарезаю полосками, морковь кубиками, лук кольцами.
Каждый овощ отдельно тушу на сковороде в растительном масле до мягкости.
Затем все вместе соединяю в кастрюле, выливаю томатную пасту, разбавленную водой, уксус, солю и тушу 15 минут.
Готовое лечо раскладываю по банкам и стерилизую их.
Подробный рецепт лечо с морковью, а также рецепты с фасолью и рисом
Заготовки на зиму из кабачков — лучшие рецепты
Салат Анкл-БенсРецепт очень похож на лечо, только лука и моркови здесь нет и жарить отдельно не надо, так что все очень просто и невероятно вкусно!
Продукты:
- кабачки (очищенные, без семян и кожуры) – 2 кг
- томаты – 2,5 кг
- болгарский перец – 1 кг
- чеснок – 4 головки
- соль – 2 ст.ложки
- сахар – 200 гр
- растительное масло – 200 гр
- уксус (столовый 9%) – 100 гр.
Как приготовить
- Кабачки нарезаю кубиками, томаты и чеснок прокручиваю через мясорубку и все вместе с растительным маслом, сахаром и солью тушу 20 минут.
- Добавляю к этой массе порезанный соломкой перец, выливаю уксус и томлю еще 20 минут.
- Раскладываю по банкам и закатываю крышки, стерилизовать нет необходимости.
Подробный рецепт – как приготовить анкл бенс из кабачков
Кабачковая икра
Этот рецепт икры из кабачков не просто вкусный, а тот самый, ну или почти такой, какую продавали в магазинах времен СССР, и даже лучше. Я долго его искала.
Тут важно соблюсти пропорцию продуктов.
Продукты:
- кабачки (крупные и не молодые) – 2 кг в уже очищенном и нарезанном на части виде
- морковь – 0,5 кг
- лук репчатый – 0,5 кг
- томатная паста – 3 больших ложки
- соль, перец – по вкусу
- растительное масло для жарки
- уксус 6% — 2 ст.ложки.
Как приготовить
- Нарезанные кубиками кабачки тушим до мягкого состояния на сковородке с маслом.
- Отдельно тушим морковь, тертую на терке.
- Лук режем на небольшие кусочки и тоже отдельно на сковородку.
- После все соединяем и включаем в работу блендер.
- Полученную однородную массу выливаем в кастрюлю с толстым дном и тушим 20 минут.
- Добавляем соль, перец, томат, еще 20 минут варим.
- Вливаем уксус .
- Варим до тех пор, пока не выкипит жидкость и икра не станет густой.
- Выкладываем икру в банки с закручивающимися крышками.
Пошаговый рецепт вкусной кабачковой икры с фото
Варенье из кабачков
Одно из моих самых любимых сладостей – варенье из кабачков. Надо сказать, что сами по себе кабачки особого вкуса как ягоды, не имеют, поэтому чтобы как то исправить эту ситуацию, в варенье из кабачков кладут лимон или апельсин.
Продукты:
- 1 кг очищенных кабачков
- 800 грамм сахара
- 1 лимон
Как приготовить
- Кабачки используем старые, молоденькие для варенья не очень подходят, так как в этом случае оно будет жидким. Нарезаем их кубиками и засыпаем сахаром. Оставляем на 4 часа.
- Доводим до кипения, варим 10 минут на малом огне, выключаем и оставляем еще на 5 часов.
- Повторяем пункт 2.
- Варим третий раз еще 10 минут, добавив натертый на терке лимон, обязательно удалив из него косточки, которые могут придать горький вкус.
- Раскладываем по баночкам в горячем или холодном виде.
Подробный рецепт приготовления варенья из кабачков с апельсином
Салат из баклажан — лучший рецепт заготовки на зиму
Советую посмотреть отдельную подборку рецептов баклажан на зиму — самых лучших и нереально вкусных.
А в этом посте мой любимый салат.
Я называю его «Десяточкой», потому что всех овощей нужно брать по 10 штук, это:
- баклажаны
- болгарский перец
- помидоры
- лук
- морковь
- 10 зубчиков чеснока
Еще потребуется для заливки:
- растительное масло – 1 стакан
- сахар – 2 ст.ложки
- соль – 1 ст.ложка
- молотый черный перец – 1 ч. ложка
- уксус 6% — ½ стакана.
Как приготовить
Этот рецепт мне нравится тем, что тут нужно овощи резать крупно и сразу же все вместе тушить всего 20 минут, поэтому готовится довольно быстро.
- Итак, баклажаны – кубиками, перец – соломкой, лук – полукольцами, морковь – на корейской терке (так красивее).
- Баклажаны опустить в кипящую подсоленную воду на 5 минут, отжать.
- Растительное масло с сахаром, солью, перцем и уксусом закипятить.
- В заливку опустить овощи и проварить 20 минут.
- Разложить салат в банки и простерилизовать их.
На выходе получается примерно 8 баночек – семисоток.
Вот такие мои самые любимые лучшие рецепты заготовок на зиму, проверенные временем. Готовьте с удовольствием!
С уважением, автор блога «Уют и тепло моего дома» Ольга Смирнова
Заготовки на зиму — рецепты с фото на Повар.ру (4189 рецептов заготовок на зиму)
Баклажаны по-грузински на зиму 3.5
Хочу сказать, что рецепт приготовления баклажанов по-грузински на зиму настолько простой, что и передать сложно. За двадцать минут готовятся, а вечером уже можно кушать! …далее
Добавил: Даша Петрова 19.08.2014
Баклажаны по-корейски на зиму 4.1
Любителям синеньких посвящается этот рецепт. Баклажаны по-корейски на зиму ставят с морковкой, болгарским перцем и луком. Все овощи сохраняют свою сочность и свежий вкус. …далее
Добавил: Julechka 30.06.2013
Лечо из помидоров и перца 3.9
Очень вкусная и простая в приготовлении закуска, знакомая всем не по наслышке. Расскажу вам рецепт приготовления отменного лечо из помидоров и перца. …далее
Добавил: Алексей Марчук 05.06.2014
Кабачки в чесночном соусе на зиму 3.6
Я очень люблю закатывать кабачки кружочками с различными соусами и маринадами. В который раз выбирая рецепт, я нашла кабачки в чесночном соусе и решила попробовать. Смотрите, что у меня получилось! …далее
Добавил: Марина Софьянчук 04.07.2016
Маринованные вешенки за сутки 4.4
Быстрый и простой рецепт маринованных вешенок за сутки — очень даже реальная возможность качественно, просто и быстро сделать заготовку на зиму. Да еще и такую вкусную, вы только попробуйте! …далее
Добавил: Даша Петрова 19.09.2014
Кимчи по-корейски 3.8
Недавно узнала один очень примечательный рецептик. Рассказала мне его подруга, которая побывала на днях в Корее по работе. Теперь я знаю, как приготовить кимчи по-корейски, пикантную закуску. …далее
Добавил: Маргарита 11.02.2017
Икра из кабачков как в магазине на зиму 3.5
С детства многим знаком вкус кабачковой икры из стеклянной банки. Эта вкусная закуска не раз выручала бедного студента, чтобы продержаться до стипендии. Давайте приготовим такую икру из кабачков сами. …далее
Добавил: Дарья Вакулова 03.10.2018
Баклажаны на зиму «Тещин язык» 4.3
Из баклажанов получаются отличные заготовки на зиму, которые чаще всего расходятся в первую очередь. Рецепт, который предлагаю вам я, представляем собой сочный салат из баклажанов с пикантным вкусом. …далее
Добавил: Dashuta 31.05.2014
Солёные огурцы на зиму в банках 3.7
По этому рецепту огурцы заготавливала еще моя прабабушка. В рассоле никакого уксуса, только соль. Такие хрустящие соленые огурчики никого не оставят равнодушным: они нравятся и детям, и взрослым. …далее
Добавил: Дарья Вакулова 29.07.2017
Баклажаны кусочками на зиму 4.1
Хочу поделится своим любимым рецепт консервации баклажанов. Благодаря нарезке кусочками, баклажаны варятся быстро и плотно укладываются в банки, что позволяет сэкономить время и тару. Смотрите! …далее
Добавил: Вика Василенко 21.07.2016
Помидоры черри на зиму 4.3
На любом застолье заготовки из помидоров всегда занимают почетное место и являются лучшей закуской к горячительным напиткам. Ну а такие помидоры черри не только очень вкусные, но довольно симпатичные. …далее
Добавил: Dashuta 22.06.2014
Кабачок, как ананас на зиму 4.4
Сладкие консервированные кабачки получаются очень схожими на ананасы, благодаря варке в ананасовом соке. Они пропитываются, настаиваются и выходит очень вкусно! Смотрите рецепт! …далее
Добавил: Вика Василенко 11.10.2018
Квашеная капуста 4.4
Рецепт приготовления квашеной капусты довольно прост, поэтому приготовить вкуснейшую квашеную капусту в домашних условиях способен каждый. Актуальное блюдо для сыроедов. …далее
Добавил: Alteredego 27.10.2014
Борщ на зиму с капустой 3.2
Основа первого блюда готовится достаточно легко, вам останется сделать лишь бульон, нашинковать капусту и почистить картофель. Предлагаю отличный классический рецепт борща на зиму с капустой. …далее
Добавил: Юлия Мальченко 23.06.2014
Закатка цветной капусты 4.0
Хочу предложить один из вариантов простой и быстрой закатки цветной капусты. Чтобы разнообразить вкус и добавить остроты, я использую овощи и острый перец. Давайте посмотрим подробнее! …далее
Добавил: Вика Василенко 02.08.2016
Огурцы на зиму без закатки 4.3
Похрустеть солененькими огурчиками по душе многим будущим мамочкам. Я покажу вам, как приготовить хрустящие соленые огурчики на зиму быстро и легко. Уверена, мой рецепт придется по вкусу всем. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 19.07.2016
Свекла на зиму для борща 4.0
Такая заготовка подойдет не только для борща, но и для салатов и простого гарнира. Она здорово выручает меня зимой и экономит время приготовления обеда. А летом помогает быстро справиться с урожаем! …далее
Добавил: Дарья Вакулова 22.07.2017
Варенье из жареной вишни 4.5
Этим летом я открыла для себя новый способ заготовки ягод. И скажу я вам, что его стоит попробовать! Вкус варенья открывается с новой стороны, становится более насыщенным, ярким и карамельным. …далее
Добавил: Дарья Вакулова 16.06.2018
Огурчики с горчицей на зиму 4.0
Такие огурчики зимой станут приятным дополнением не только к повседневному ужину, но и к праздничному столу. Они имеют приятный пикантный вкус. Смотрите, как приготовить огурчики с горицей на зиму! …далее
Добавил: Вика Василенко 21.07.2016
Варенье из крыжовника с мятой 4.2
Это варенье имеет просто потрясающий вкус, даже сразу не скажешь, что это крыжовник, а все благодаря мяте. Итак, загляните в мой рецепт и узнаете, как приготовить варенье из крыжовника с мятой. …далее
Добавил: Вика Василенко 19.07.2017
Суточная капуста 4.1
Чтобы полакомиться маринованной капустой, можно не ждать несколько дней. Существует множество рецептов быстрого приготовления этой закуски. Но этот великолепен во всём. Результат вас порадует точно! …далее
Добавил: Маришка Т. 11.06.2019
Кабачковая икра с помидорами на зиму 3.1
Для меня нет лучше закуски, чем кабачковая икра. Я её люблю за то, что она может спасти от голода в любой момент, если её заготовить заранее. Поэтому пару баночек я всегда имею в запасе. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 10.09.2016
Вяленые помидоры в духовке (на зиму) 4.1
Вяленые томаты — обязательная для меня заготовка на зиму. Эта бесподобно вкусная закуска нравится даже маленьким детям. Непременно приготовьте вяленые томаты дома сами, с любимыми пряными травами. …далее
Добавил: Дарья Вакулова 20.08.2017
Капуста маринованная быстрая кусками 4.6
Маринование – быстрый способ получить вкусную и полезную закуску из капусты, которая отлично подойдет даже для праздничного застолья. Предлагаю замариновать капусту крупными кусками. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 15.07.2016
Закатка груш на зиму 3.5
Одна из моих любимых заготовок из груш — консервирование кусочками с листьями винограда. В результате получаются ароматные кусочки с ярким насыщенным вкусом и легкой терпкостью. Попробуйте! …далее
Добавил: Марина Софьянчук 04.06.2016
Маринованные огурцы без стерилизации 3.7
Маринованные огурцы без стерилизации получаются вкусные, твердые, хрустящие. Вам нужно только взять правильные маленькие огурчики засолочного сорта и будет вам зимой счастье! Вот мой рецепт! …далее
Добавил: Galate 15.07.2013
Лечо с морковкой и перцем 4.5
Хочу предложить приготовить лечо с морковкой и перцем. Это очень легкое в исполнении блюдо можно подать охлажденным к ужину или закатать в баночки и хранить всю зиму до нужного момента. Приступим! …далее
Добавил: Вика Василенко 19.07.2016
Консервированные огурчики с кетчупом 3.8
Консервированные огурчики с кетчупом. Звучит немного странно? Может быть, однако на вкус это самая восхитительнейшая заготовка, которую я когда либо делал. …далее
Добавил: Павел 18.07.2014
Аджика абхазская 4.9
Домашнюю аджику я всегда готовила по своему проверенному рецепту до тех пор, пока, отдыхая на Юге России, не попробовала настоящую абхазскую аджику из жгучего перца с пряной кинзой и зеленью. …далее
Добавил: Евдокия Антонова 21.07.2016
Аджика украинская на зиму 3.8
Одна из главных и незаменимых заготовок, которая выступает в качестве отличного соуса к множеству блюд, особенно к мясу. Готовится она относительно быстро, а самое главное — правильно выбрать помидоры …далее
Добавил: Юлия Мальченко 07.11.2014
Закатка томатов на зиму 3.8
Хочу поделится простым и доступным всем способом консервации томатов на зиму. Никаких специальных приспособлений, кроме закаточного ключа, Вам не понадобится, только свежие овощи и специи. Смотрим! …далее
Добавил: Вика Василенко 28.07.2016
Квашеная капуста с клюквой 4.6
Любимица миллионов, хрустящая, сочная и очень вкусная квашеная капуста с клюквой в домашних условиях — прекрасный вариант закуски. Побалуйте себя вкусной и полезной капусточкой! …далее
Добавил: Марина Золотцева 17.04.2016
Консервация кабачковой икры на зиму 4.2
Кто не любит кабачковую икру? Это самый популярный перекус в сезон кабачков, а как хочется сохранить немного лета… Предлагаю законсервировать икорку на зиму! Тем более, что это очень легко! …далее
Добавил: Вика Василенко 02.07.2017
Грибное рагу на зиму 5.0
Сейчас самое время заготовить на зиму грибочки, осенью они стоят значительно дешевле, чем зимой. Мой рецепт грибного рагу. Просто, но вкусно, семья каждый год с удовольствием ест! …далее
Добавил: Вика Василенко 16.10.2018
Баклажаны на зиму (как грибы) 2.8
Прекрасная заготовка из баклажан. Баклажаны получаются как грибы: не только по вкусу, но и по внешнему виду. Готовятся “проще некуда”, прекрасно хранятся и не требуют стерилизации. …далее
Добавил: Даша Петрова 03.12.2018
Икра кабачковая на 3 кг 4.3
Обязательно приготовьте эту вкусную икру на зиму. Хлопот практически никаких, ингредиентов минимум, зато удовольствие от открытие очередной баночки получать будете круглый год! …далее
Добавил: Владимир Братиков 25.06.2016
Варенье из черешни без сахара 3.3
Такое варенье из черешни без сахара в домашних условиях готовить проще простого, а результат — отличное, полезное и сладкое варенье, которое съедается мигом! …далее
Добавил: Даша Петрова 13.06.2017
Засолка огурцов без закатки 4.5
Первым и главным способом сохранения огурцов на длительное время была засолка. Наши бабушки солили их бочками, и вся семья кушала зимой такие вкусные и полезные огурчики. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 01.07.2016
Икра кабачковая через мясорубку 3.6
Для тех, у кого есть хорошая мясорубка (отличная помощница для хозяйки), я представляю рецепт кабачковой икры через мясорубку! Получается вкусная и отличная заготовка на зиму. …далее
Добавил: Виталия 17.10.2013
Очень вкусное консервирование хрустящих огурцов на зиму рецепты
Зима, зима, зимушка. Самая любимая закуска и зимой и летом это, конечно же, огурец. Существуют как летние маринады для огурчиков, так и рецепты для зимних хрустящих консерваций. У каждой хозяйки существует свой фирменный или любимый рецепт из консервированных огурчиков на зиму. С друзьями и знакомыми всегда обсуждаем каждый свои рецепты из огурцов.
И когда наступает пора заготовок хочется выбрать и закатать лучшее из лучшего. Поэтому наши рецепты проверены и опробованы.
Основные правила при выборе подходящих плодов для консервирования рецептов длительного зимнего хранения
Из множества сортов огурца нужно выбирать засолочные зимние. Их легко определить на рынке по внешнему виду огурчика. Плод должен быть с чёрными, а не с белыми колючками. В разрезе огурец должен быть похож на квадрат, а не на треугольник. Из квадратика получится хорошая хрустящая зимняя закуска. Ещё один важный момент заключается в том, что перед началом консервации у огурцов обязательно нужно удалить плодоножку ножом и залить чистой водой и дать настояться несколько часов. Это делается для того, чтобы они впитали в себя жидкость и были упругими.
А также все рецепты огурчиков включают в себя засолочный букет из зелени и пряностей. Он состоит из зонтиков укропа, листьев хрена, вишни и смородины, лаврового листа. Перец горошком и душистый перец, целый кориандр.
Рецепты заготовок на зиму из самых вкусных консервированных огурцов
1 Консервированные огурцы, хрустящие рецепт самые вкусные
- Для этого зимнего рецепта нам понадобится большая кастрюля. На дно укладываем засолочный букет из зелени и плотно укладываем подготовленные огурчики. Количество плодов должно не доходить до края посуды на 10 см. В другой кастрюле делаем рассол. В обычную холодную воду добавляем поваренную не очень мелкого помола не йодированную соль. Количество соли зависит от количества воды, а не от массы огурцов. На 1 литр воды нужно взять 1 столовую ложку соли, с небольшой горкой. Эту процедуру удобнее всего делать при помощи литровой тары. Непосредственно в ней разводить соль и заливать. Никогда не ошибётесь с пропорцией.
- Накрываем сверху тяжёлой тарелкой и оставляем на 3 дня кваситься.
- На четвёртый день в чистые, стерилизованные бутыли укладываем квашеные огурцы уже без зелени. Удаляем зелень из рассола и кипятим его. В каждый бутыль с огурчиками насыпаем 1 столовую ложку сухой горчицы без горки и заливаем кипящим рассолом. Накрываем обычными капроновыми крышками. Готово Горчица служит антисептиком, поэтому заготовка прекрасно храниться всю зиму.
2 Рецепты заготовок на зиму из огурцов
- В чистые, стерилизованные бутыли укладываем засолочный букет и очень плотно набиваем подготовленными плодами банки до самого верха. Заливаем просто крутым кипятком и даём настояться и прогреться заготовкам минимум 30 минут, они должны хорошо прогреться. Затем сливаем воду, кипятим и повторно заливаем обратно. Снова ждём 30 минут. Второй раз сливаем воду и ставим на плиту до закипания.
- Тем временем в бутыль насыпаем 2 столовые ложки соли с горкой, 2 ложки сахара, без горки, 1 чайная ложка лимонной кислоты без горки или 2 столовые ложки уксуса, 2 столовые ложки томатной пасты и 1 чайную ложку сухой горчицы. Заливаем кипящей, слитой жидкостью. Закручиваем и переворачиваем вверх дном Укутываем пледом до полного остывания.
3 Консервированные огурцы, хрустящие рецепт на зиму самые вкусные
В чистые подготовленные банки на дно укладываем засолочный букет и плотно набиваем огурчиками. В каждый трёхлитровый бутыль насыпаем две столовые ложки соли, две столовые ложки сахара и три столовые ложки уксуса. Заливаем крутым кипятком и ставим банки на стерилизацию. Трёхлитровые нужно кипятить 40 минут, двухлитровые кипятим 30 минут. Консервируем очень вкусные зимние огурчики.
4 Консервированные огурцы, хрустящие рецепт самые вкусные в томатном соке
Для этой заготовки требуется сделать сок из помидоров. Для этого можно просто прокипятить переспелые томаты, добавив немного воды. И протереть через сито. Можно просто прокрутить помидоры через мясорубку добавить воды 1/1 и довести до кипения. Получим томатную заливку для огурчиков.
Для такой заготовки подойдут как маленькие огурцы, так и размером побольше. Нестандартные можно разрезать на порционные кусочки. В большую кастрюлю складываем огурчики. Посолим и перчим по вкусу, как на салат. Заливаем подготовленным соком. Жидкости нужно на 1/3 больше, чем объём зелёных плодов. Добавляем порезанный кольцами лук и чеснок по вкусу, но можно и не добавлять. Оставим все на плиту и кипятим 10–20 минут. Кипящим раскладываем по литровым баночкам (самый удобный объём) и закрываем металлическими крышками. Переворачиваем вверх дном.
5 Зимний салат из огурцов. Как свежий
- Для этого зимнего блюда подходят самые нестандартные по внешнему виду огурчики, которые моем и режим на порционные кусочки. Полукольцами нарезаем лук. Количество лука должно быть почти таким же, как и количество огурцов. На корейскую тёрку натираем несколько морковок, для красоты Солим, как на салат, перчим чёрным молотым перцем так, чтобы его хорошо было заметно. Добавляем одну чайную ложку с горкой лимонной кислоты на три килограмма продукта. Оставляем всю заготовку минимум на два часа, чтобы все овощи пустили сок.
- В чистые пол-литровые баночки раскладываем полученную заготовку, так, чтобы жидкость хорошо покрыла овощи. Ставим на стерилизацию. Пол-литровая баночка кипит 40 минут. По прошествии данного времени закрываем металлическими крышками и переворачиваем вверх дном до полного остывания.
Супервкусный рецепт хрустящих огурцов на зиму
Заранее следует подготовить томатный сок или просто перемолоть переспевшие помидоры на мясорубке. Огурцы можно взять любого размера. Если они маленькие, то оставляем целыми, огурчики большие можно порезать. Добавляем лук, резанные кольцами. Вкладываем в кастрюлю все ингредиенты, солим, перчим. Ставим на плиту и доводим до кипения. Кипятим 5 минут. Огурцы должны хорошо прогреться. В подготовленные банки накладываем горячими огурцы с луком и заливаем кипящим соком. Закрываем крышками.
Рецепт острых хрустящих и самых вкусных консервированных огурцов
Для такого рецепта подходят только самые маленькие огурчики. Зимой они самые вкусные.
На один килограмм хрустящих нужно подготовить 2–3 шт. красного перца Чили. Его предварительно следует очистить от семян разрезать на несколько частей и залить уксусом. Оставить на 3–5 часов мариноваться.
Такой способ заготовки огурцов прекрасен для зимнего хранения. Нужно в пол-литровую баночку сложить огурцы и залить уксусом. Зимой, как найдёте.
В баночки сложить зелень для консервации. Добавить 5–10 кусочков промаринованного перца. Отобранные огурчики набиваем плотно до краёв баночки. Заливаем кипятком и оставляем прогреваться на 30 минут. По истечении данного времени сливаем воду и повторяем процесс кипячения и заливки. Перед последней заливкой кипятком в литровую банку добавить 1 столовую ложку соли, с горкой, 1 столовую ложку сахара, без горки, 1 ложку чайную уксуса, 2 столовые ложки острого кетчупа Чили. Заливаем крутым кипятком Закрываем крышками.
Зимушка-зима с такой вкусняшкой не страшна.
Вкусные салаты рецепты приготовления на зиму
Самые вкусные салаты на зиму заготовить стремится каждая хозяйка. Ведь так вкусно в самые холодные деньки побаловать себя дарами лета, бережно хранящимися в баночках. В состав таких салатов могут входить абсолютно любые овощи и даже некоторые фрукты. Главное их отличие от стандартных маринадов – насыщенный, комбинированный и непревзойденный вкус.
Самый вкусный салат на зиму в томате
Эта закуска просто не может остаться без внимания. Идеально хрустящие огурчики в ароматной томатной заливке – это что-то невероятное. Аппетитный на вид, до безумия ароматный салат не оставляет равнодушными никого.
Понадобятся:
- парочка кг. огурцов;
- парочка кг. помидоров:
- 3 головки раннего чеснока;
- 7 сладких перчинок;
- двухсотграммовый стакан сахара;
- парочка ст. л. соли;
- двухсотграммовый стакан масла;
- пол 200 гр. стакана уксуса.
Очень вкусные салаты на зиму рецепты:
- Помидоры обязательно моют и мелко нарезают.
- Из перчика аккуратно извлекаются семена.
- С чеснока снимается имеющаяся шелуха.
- Подготовленные овощи измельчаются на обычной мясорубке и перемещаются в подходящую для дальнейших манипуляций посуду.
- Овощную смесь солят, добавляют необходимые сахар и масло.
- Такая смесь должна провариться на протяжении десяти минут.
- Огурцы естественно тоже моют, удаляют с них хвостики и нарезают тоненькими половинками колечек.
- Нарезанные огурчики перемещаются в овощную смесь и провариваются около десяти минут.
- К салату присоединяют уксус и проваривают его еще не более пяти минут.
- Подготавливается посуда, необходимая для последующего консервирования. Ее с помощью соды моют и подвергают обязательной стерилизации.
- В обработанную термически тару выкладывается еще абсолютно не остывший салат и мгновенно закатывается.
- Остывать салату в баночках рекомендуется перевернутым и укрытым теплым пледом.
Рецепты приготовления вкусных салатов на зиму
Это блюдо не только невероятно вкусное, но и весьма необычное, которое м на праздничный стол поставить не стыдно. Пикантный островатый вкус в сочетании с кисловатым послевкусием делают этот салат особенным, незабываемым.
Понадобятся:
- 3 кг. обычной капусты;
- 1 кг. сочной моркови;
- 1 кг. кисловатых яблок;
- 4 головки раннего чеснока;
- двухсотграммовый стакан сахара;
- двухсотграммовый стакан масла;
- 1 ст. л молотого красного перца;
- 6 листочков лавра;
- пол 200 гр. стакана соли;
- пол 200 гр. стакана уксуса (яблочного).
Рецепты приготовления вкусных салатов в зиму:
- Капусту моют и очень мелко шинкуют, после чего перемещают в подготовленную для дальнейших действий посуду.
- Морковь естественно тоже моют, чистят и измельчают на обычной терке.
- Яблоки очищаются от плотной кожуры, из них извлекаются семена. Подготовленные фрукты измельчаются на обычной терке.
- С чеснока снимается имеющаяся шелуха и он измельчается прессом.
- Все подготовленные компоненты соединяют.
- В кастрюле вода смешивается со всеми специями и кипятится. Лишь после закипания в нее перемещается уксус.
- Салат перекладывается в чистые бутыли и до верха наполняется только что кипевшим маринадом.
- После остывания салат прикрывается обычными капроновыми крышками и перемещается в холодильник.
Быстро вкусно рецепты салат зиму
Патиссоны сами по себе овощи невероятно нежные, а в сочетании с другими овощами и алычой они преобразуются до неузнаваемости. Такой салат обладает весьма пикантным, кисло-сладким вкусом. Такое блюдо идеально сочетается с любыми гарнирами.
Понадобятся:
- пол кг. патиссонов;
- парочка сочных морковин;
- корень имбиря;
- 4 зубка раннего чеснока;
- полторы ст. л. зернышек горчицы;
- двухсотграммовый стакан сахара;
- парочка ст. л. сахара;
- двухсотграммовый стакан масла.
Приготовление вкусных салатов на зиму:
- Патиссоны очищают от кожицы и удаляют все семена, после чего нарезают в виде кубиков достаточно крупного размера.
- Подготовленные овощи перемещаются в подходящую для осуществления дальнейших действий посуду.
- Морковь естественно тоже моется, натирается на терке, после чего присоединяется к другим овощам.
- В овощную смесь добавляется масло и соль, после этого она проваривается около десяти минут.
- Смесь продолжает тушиться, в нее добавляют специи и нарезанный мелко чеснок.
- Подготавливается тара, в которой и будет осуществляться процесс консервации. Ее с содой моют и подвергают стерилизации.
- В обработанные термически баночки выкладывается еще очень горячий салат, и они оперативно закатываются.
- Остывать салату рекомендуется перевернутым и прикрытым чем-то теплым.
Самые вкусные рецепты заготовок зиму салатов
Как-то так повелось, что зеленые помидоры готовят в основном в виде соленья. Но есть и элементарные способы заготовки этого продукта в салатах. Минимум продуктов и на зиму готова восхитительная закуска, которая по своим вкусовым качествам не уступает более популярным.
Понадобятся:
- 5 кг. помидоров;
- лук по вкусу;
- 4 головки раннего чеснока;
- 100 гр. зелени сельдерея и петрушки;
- 4 листочка лавра;
- 6 горошинок обычного перца;
- 3 ст. л. соли;
- двухсотграммовый стакан сахара;
- двухсотграммовый стакан уксуса;
- 1 перчинка чили.
Самые вкусные рецепты заготовок салатов на зиму:
- Зелень моется, с нее удаляются толстые стебельки, после чего она мелко нарезается ножом.
- С чеснока удаляется имеющаяся шелуха и он измельчается прессом.
- Помидоры естественно тоже моют и разрезают на небольшие дольки.
- В подходящую для осуществления дальнейших действий посуду выкладываются помидоры, мелко порубанная зелень и чеснок, присоединяется соль и необходимый сахар. Доливается уксус.
- Компоненты бережно, но качественно смешиваются.
- В таком составе овощи настаиваются в холодном месте (например, в холодильнике) не менее двенадцати часов.
- Подготавливается необходимая для осуществления дальнейшей консервации тара. Ее с содой моют и подвергают обязательной стерилизации.
- В обработанные термически банки выкладывается мелко нарезанный перчик и все специи.
- Настает очередь самого салата, его плотно выкладывают по верх специй и до верха заливают тем соком, который образовался в процессе настаивания.
- Каждая баночка перемещается в емкость, наполненную водой, где стерилизуется. Этот процесс длится четверть часа.
- По завершению этого действия салат незамедлительно закатывается.
- Остывать ему следует перевернутым и укрытым чем-то достаточно теплым.
Совет: чтобы прибавить салату красочности, можно комбинировать зеленые и бурые томаты. Главное, чтобы они были достаточно плотными.
Важно! Если времени на настаивание салата в течении полусуток нет, можно обойтись и более простыми действиями. Овощи просто ставят на пару часов под гнет. Сок в этом случае начинает выделяться намного быстрее и интенсивнее, а соответственно закуску можно будет разложить по баночкам намного раньше.
Самые вкусные рецепты заготовок на зиму салаты
Баклажаны – превосходные овощи, так и хочется запастись ими на зиму по максимуму. Икра и «Огонек» закатывается обязательно, но хочется и чего-то особенного. Такой вот салат из баклажан непременно порадует в зимние вечера. Удивительная закуска, которую можно есть без остановки непременно должна быть.
Понадобятся:
- 3 кг. молоденьких баклажан;
- 10 сладких перчинок;
- 10 небольших салатных луковиц;
- 10 морковин;
- полтора кг. помидоров;
- парочка ст. л. соли;
- двухсотграммовый стакан масла;
- двухсотграммовый стакан сахара;
- пол 200 гр. стакана уксуса;
- 10 горошинок обычного перца;
- парочка листочков лавра;
- пол ч. л. красного перчика;
- пол ч. л. молотого обычного перца.
Самый вкусный рецепт салатов заготовка на зиму:
- Морковь следует вымыть и очистить. Только после этого ее нарезают тонкими кружками и выкладывают на самое дно той посуды, в которой и будут осуществляться все последующие действия.
- Моют естественно и баклажаны, после чего нарезают такими же тоненькими колечками. Они перемещаются в емкость с морковью.
- Из перчика аккуратно извлекаются все семена и его нарезают тоненькими полосками. Он отправляется к другим измельченным овощам.
- С лука снимается имеющаяся шелуха и он нарезается в виде тоненьких половинок колец.
- К овощам присоединяется и лук.
- Овощи солятся, к ним примешивают специи и необходимый сахар.
- Томаты мелко нарезаются и присоединяются к овощной смеси.
- В таком составе смесь кипятиться и продолжает тушиться около часа.
- Этим временем идет подготовка тары, которая необходима для последующего процесса консервирования. Ее с содой моют и подвергают необходимой стерилизации.
- Только что снятый с плиты салат выкладывается по прошедшим термическую обработку баночкам и мгновенно закатывается.
Оригинальные и невероятно вкусные салаты просто необходимо заготавливать на зиму. Это не только возможность насытить организм витаминами, которыми так богаты все овощи. Это еще и огромное удовольствие, которое получаешь от их поедания.
Разнообразие таких салатов невероятно велико. Можно не только выбирать подходящий, но и дополнять его. От количества специй вкус может кардинально поменяться. А добавления пряностей придаст закуске не только более насыщенный вкус, но и аромат.
Закрутка салаты на зиму самые вкусные рецепты с фото
Детальное описание: закрутка салаты на зиму самые вкусные рецепты с фото от шеф повара для гурманов и домохозяек из различных источников.
Многие из нас помнят те времена, когда консервация салатов это был один из немногих способов сохранить вкус любимых овощей, чтобы порадоваться свою семью вкусной закуской суровыми российскими зимами. Годы идут, времена меняются, и молодые хозяйки все чаще отдают предпочтение замороженным овощам, но настоящие современные хозяйки всегда делают различные салаты на зиму чтобы облегчить себе жизнь на кухне.
Ведь согласитесь, когда приготовишь первое и второе, времени на приготовление салата не всегда хватает. А так, открываем баночку салата из перца, или салата из баклажанов, и полноценный обед готов! Дорогие друзья, предлагаю вашему вниманию вкусные салаты на зиму, которые я готовлю уже не один год. Все рецепты проверены лично мной, и опробованы моими знакомыми.
Читайте также: Заготовки из капусты на зиму: «Золотые рецепты»
Здесь будут представлены как советские рецепты, которыми пользуются мои мама и бабушка, так и современные рецепты консервации салатов на зиму. Если у вас есть свои интересные рецепты салатов на зиму, расскажите пожалуйста о них в комментариях.
«Московский» салат на зиму из овощей
Как приготовить «Московский» салат на зиму из овощей, я писала ЗДЕСЬ.
Зимний салат из огурцов «Дамские пальчики»
У этого рецепта много достоинств. Во-первых, такой салат из огурцов для зимы получается очень вкусным. Во-вторых, готовится он очень просто и относительно быстро. В-третьих, для него подойдут не только некрупные огурчики, которые стандартно идут в консервацию: можно сделать такой салат из переросших огурцов на зиму. А в-четвертых, у этой заготовки очень красивое и нежное название – «Дамские пальчики» (из-за формы нарезки огурцов). Как готовить зимний салат из огурцов «Дамские пальчики», смотрим ЗДЕСЬ.
Овощной салат на зиму по-кубански
Нет тематического видео для этой статьи.
Видео (кликните для воспроизведения). |
В этот раз я хочу вас познакомить с овощным салатом на зиму с баклажанами и кабачками, а также перцем и помидорами. Как вы понимаете, такое сочетание ингредиентов просто обречено на успех! Кстати, называется такая консервация – овощной салат на зиму по-кубански: именно так он был записан в кулинарной книжке моей мамы. Так что рецепт этот опробован в нашей семье уже много лет назад и всеми очень любим. Как готовить смотрим ЗДЕСЬ.
Салат из кабачков и огурцов с кетчупом чилли
Предлагаю вашему вниманию новый салат из кабачков и огурцов с кетчупом чилли. Пропорции огурцов и кабачков в салате можете менять на свое усмотрение, я же придерживаюсь в рецепте «золотой середины», и добавляла овощей 50/50. Рецепт салата из кабачков и огурцов довольно простой, но чтобы огурчики и кабачки в готовом виде получились хрустящими, нужно повозиться со стерилизацией банок с заготовками. Рецепт с фото смотрите ЗДЕСЬ.
Салат из болгарского перца на зиму с морковью
Я очень люблю простую консервацию – когда и ингредиенты доступные, и сам процесс приготовления довольно легкий, а в итоге получается вкусно и очень аппетитно. Рецепт салата из болгарского перца на зиму с морковью, о котором я хочу вам рассказать, как раз такой. Его действительно готовить одно удовольствие – без стерилизации, просто и быстро. Рецепт с фото смотрите ЗДЕСЬ.
Салат из капусты на зиму «Рыжик»Простой и вкусный салат на зиму из капусты «Рыжик» (без стерилизации), понравится всем поклонниками зимних заготовок. Рецепт с пошаговыми фото можно посмотреть ЗДЕСЬ.
Салат из огурцов на зиму с луком «Гулливер»
Скажите, а вы закрываете огуречный салат на зиму? Мне вот очень нравится такая идея: открыл баночку – и готова отличная закуска или вкусный гарнир. Рецептов такой консервации достаточно много, но в этом году я решила начать с салата из огурцов, лука и укропа на зиму с забавным названием «Гулливер».
Мне очень понравилось, что процесс несложный, и, хоть огурцам нужно настаиваться 3,5 часа, все остальные действия не требуют больших временных затрат. К тому же этот салат из огурцов и лука на зиму — без стерилизации, что тоже в значительной мере упрощает рецепт. Как приготовить салат из огурцов на зиму с луком «Гулливер», вы можете посмотреть ЗДЕСЬ.
Салат из кабачков на зиму с томатной пастой и чесноком
Если вам нравятся простые заготовки на зиму из кабачков, то мой салат из кабачков на зиму с томатной пастой и чесноком вам непременно приглянется. Вся прелесть этого рецепта салата из кабачков на зиму заключается в простоте и минимуме ингредиентов. Нам понадобятся только кабачки, томатная паста и чеснок. Рецепт с фото ЗДЕСЬ.
Салат из баклажанов на зиму с рисом
Давайте приготовим салат из баклажанов на зиму с рисом, а компанию гордым франтам-баклажанам и традиционному рису составят: помидоры, болгарский перец, лук, морковь и приправы. Такой зимний салат с рисом и баклажанами это отличная закуска и полноценное овощное блюдо. Особенно зимний салат из баклажанов на зиму с рисом будет актуален в пост: достаточно лишь разогреть содержимое баночки и сытный обед готов! Рецепт с фото ЗДЕСЬ.
Знаменитый «Латгальский » салат из огурцов на зиму
Если вам нужен простой и вкусный рецепт салата из огурцов с луком на зиму, то обязательно обратите внимание на этот «Латгальский» огуречный салат. В самом приготовлении не будет ничего необычного, все достаточно просто и быстро. Единственный момент: в маринад для такого латгальского салата из огурцов входит кориандр. Эта пряность придает салату особенный вкус, очень удачно подчеркивая основные ингредиенты. Рецепт с фото можно посмотреть ЗДЕСЬ.
Нет тематического видео для этой статьи.Видео (кликните для воспроизведения). |
Салат из огурцов на зиму «Ассорти»
Если вы ищите легкий салат из огурцов на зиму, то данный рецепт именно то, что нужно! Маринованный салат из огурцов на зиму с болгарским перцем, морковью и луком удовлетворит даже самых искушенных поклонников сезонной консервации из огурцов. Уверена, что зимой такой салат из огурцов на зиму в банках будет пользоваться большой популярностью: он получается и красивым, и очень вкусным. Рецепт с фото смотрим ЗДЕСЬ.
Салат из цветной капусты на зиму с болгарским перцем и луком
Как заготовить салат из цветной капусты на зиму с болгарским перцем и луком (рецепт с пошаговыми фото), я писала ЗДЕСЬ.
Салат из баклажанов на зиму «Осенний»
Как приготовить салат из баклажанов на зиму «Осенний», можно посмотреть ЗДЕСЬ.
Салат из зеленых помидор на зиму «Цветик семицветик»
Рецепт салата из зеленых помидор на зиму «Цветик семицветик», вы можете посмотреть ЗДЕСЬ.
Салат из кабачков на зиму с чесноком и зеленью
Очень вкусный и пикантный салат из кабачков понравится всем поклонниками кисло-сладких маринадов.Кабачки в салате получаются хрустящими, не смотря на то, что слегка потеряли свой яркий зеленый цвет после тепловой обработки. Рецепт с пошаговыми фото ЗДЕСЬ.
Салат из кабачков на зиму «Анкл Бенс»
Рецепт приготовления знаменитого салата из кабачков «Анкл Бенс» можно посмотреть ЗДЕСЬ.
Салат из огурцов на зиму по-грузински
Как приготовить салат из огурцов на зиму по-грузински, я писала ЗДЕСЬ.
Салат из баклажанов на зиму «Вкуснотиища»
Этим рецептом салата из баклажанов на зиму я пользуюсь уже не первый год, и каждый раз остаюсь очень довольна результатом. Во-первых, мне нравится способ приготовления такого салата из синеньких – просто и достаточно быстро, нет стерилизации, а подготовка ингредиентов не занимает много времени. Во-вторых, салат получается очень яркий, аппетитный, так что его можно смело предложить не только домашним, но и гостям. Рецепт с фото смотрите ЗДЕСЬ.
Салат из свеклы на зиму «Алёнка»
Очень вкусный и простой салат из свеклы на зиму с красивым русским названием «Аленка», понравится всем поклонникам не только свеклы, но и овощных салатов. Рецепт сморим ЗДЕСЬ.
Салат на зиму из овощей «Берегись, водка!»
Очень простой и вкусный салат на зиму понравится всем поклонникам классической консервации. Простые и удобные пропорции, сбалансированное количество специй и уксуса делают этот салат одним из любимых видов консервации среди моих многочисленных родственников. Рецепт с пошаговыми фото ЗДЕСЬ.
Читайте также: Заготовки на зиму из огурцов: «Золотые рецепты»
Салат из кабачков на зиму «Загадка»
Знаете, почему такое название у салата? Потому что в готовом виде непосвященному очень сложно догадаться, что в состав этой домашней заготовки входят кабачки – их вкус совсем не чувствуется. Как готовить салат я писала ЗДЕСЬ.
Салат на зиму из баклажан и фасоли
Хотите закрыть на зиму вкусный салат из синеньких? Тогда обязательно обратите внимание на салат на зиму из баклажан и фасоли. Результат – отличный: очень вкусный салат с баклажанами, помидорами, перцами и фасолью. Кстати, фасоль хорошо сочетается с синенькими и делает заготовку еще и достаточно сытной. Как приготовить салат из баклажанов с фасолью на зиму, я писала ЗДЕСЬ.
Салат из перца на зиму «В яблочко!»
Как приготовить салат из перца на зиму «В яблочко» можно посмотреть ЗДЕСЬ
Овощной салат с рисом на зиму
Как приготовить овощной салат с рисом на зиму можно посмотреть ЗДЕСЬ
Салат «десяточка» на зиму с баклажанами
Салат десяточка на зиму с баклажанами называется так потому, что для его приготовления нам понадобится по 10 штук разнообразных овощей: баклажанов, репчатого лука, сладкого перца и моркови. Количество помидор для рецепта должно быть в два раза больше, чтобы салат получился сочным и ароматным. Этот вкусный салат десяточка на зиму готовила еще моя мама. Рецепт с фото смотрите ЗДЕСЬ.
Салат на зиму из огурцов и болгарского перца
Как приготовить салат на зиму из огурцов с болгарским перцем, смотрим ЗДЕСЬ
Салат из капусты на зиму «Огородник»
Как приготовить салат из капусты на зиму «Огородник» можно посмотреть ЗДЕСЬ
Салат на зиму из огурцов «Зимняя сказка из томатных огурчиков»
Как приготовить салат на зиму из огурцов «Зимняя сказка…» смотрим ЗДЕСЬ
Салат из капусты на зиму «Особенный»
Рецепт приготовления салата из капусты на зиму «Особенный» можно посмотреть ЗДЕСЬ
Вкусный салат с фасолью на зиму из помидоров
Как приготовить салат с фасолью на зиму из помидоров, смотрим ЗДЕСЬ
Овощной салат на зиму с помидорами
Рецепт приготовления овощного салата на зиму из помидоров (советский рецепт), можно посмотреть ЗДЕСЬ
Трудно представить себе семейное меню в зимнее время года без вкусных салатов из банок. Не смотря на то, что многие считают салаты на зиму пережитком советского прошлого, консервирование салатов на зиму из летних овощей по прежнему остается одним из самых лучших, недорогих и надежных способов заготовок на зиму. Различные современные рецепты салатов на зиму в банках позволяют приготовить практически любой салат на зиму без особых хлопот. Современным хозяйкам в плане консервирования повезло намного больше, чем нашим мамам и бабушкам.
Ведь у нас есть электрические мясорубки, блендеры, мультиварки и … салаты на зиму — самые вкусные рецепты с фото. Именно благодаря подробным рецептам с пошаговыми фото, консервация салатов на зиму из овощей перестает быть сложным таинством консервирования, науку которого дано постичь лишь избранным. Овощные салаты на зиму — рецепты с фото простые и вкусные доступны как начинающей хозяюшке, так и продвинутым гуру консервации.
Если вы разделяете мою любовь к салатам на зиму, предлагаю вашему вниманию рецепты вкусных салатов на зиму и вкусные закуски на зиму из овощей — любимых и проверенных временем заготовок, которыми пользуюсь уже не один год. Если вам нужны вкусные салаты на зиму — рецепты пальчики оближешь, то вы зашли на нужную страничку. Почти все представленные ниже рецепты салатов на зиму без стерилизации, что значительно упрощает весь процесс консервации салатов в целом.
А какие вкусные салаты на зиму готовите вы? Традиционно прошу вас делиться своими рецептами зимних салатов в комментариях, ведь ваш опыт в консервировании может быть полезен и интересен другим посетителям сайта.
Салат из кабачков на зиму с рисом
Предлагаю вам попробовать приготовить очень вкусный салат из кабачков на зиму с рисом. Получается сытная и сочная закуска из кабачков, которую можно подавать в холодном виде в качестве салата, или разогреть, и тогда получится полноценное постное рагу с летними овощами. Забегая наперед, скажу что, готовится этот зимний салат из кабачков с рисом без стерилизации, из простых и доступных ингредиентов. Как готовить салат из кабачков на зиму с рисом, можно посмотреть ЗДЕСЬ.
Салат «Охотничий» на зиму
Рецептом салата «Охотничий» со мной поделилась подружка, причем очень давно. Как-то в гостях у нее я попробовала эту консервацию, и она мне очень понравилась. Так что эта заготовка который год появляется у меня в кладовой и очень быстро исчезает с наступлением холодов, когда приходит пора запасов на зиму. Готовится «Охотничий» салат на зиму с капустой, помидорами, огурцами, луком, морковью и болгарским перцем – как видите, список ингредиентов внушительный. Но именно это, по-видимому, делает его таким вкусным и интересным. Как готовить, смотрите ЗДЕСЬ.
Салат из огурцов на зиму «Пикантный»
Особую пикантность этому салату из огурцов для зимы придает чеснок и перец, именно эти специи делают огурчики такими вкусными! Еще мне нравится в этом рецепте то, что это салат из огурцов на зиму дольками, а не кружочками, к примеру. При такой крупной нарезке огурцы имеют более яркий, насыщенный вкус да и выглядят весьма аппетитно. Как приготовить салат из огурцов на зиму «Пикантный», вы можете посмотреть ЗДЕСЬ.
Вкусное соте из баклажанов на зиму
Если вам нравятся простые и не хлопотные рецепты заготовок из баклажан на зиму, то мой сегодняшний рецепт соте из баклажан на зиму заслуживает вашего внимания. Консервирование соте из синеньких на зиму не займет у вас много времени, поскольку порция небольшая. А результат непременно порадует: баклажанное соте на зиму получается очень вкусным, сочным, и непременно украсит ваше домашнее меню зимой. Кроме того, будем готовить соте из баклажанов на зиму без стерилизации, что делает рецепт соте из синеньких на зиму еще интереснее и привлекательнее. Рецепт с фото ЗДЕСЬ.
Овощной салат на зиму «Парамониха»
Дорогие друзья, хочу познакомить вас с очень вкусным овощным салатом на зиму, у которого забавное название – «Парамониха». Я, если честно, не знаю, откуда оно взялось: когда я попросила свекровь поделиться со мной простым овощным салатом на зиму, то она мне дала этот рецепт. Ей он тоже достался уже с названием, а кто его так назвал – теперь уже и не узнаешь. Но на самом деле это не так важно. Главное – что этот овощной салат на зиму с помидорами, луком перце и морковью готовится просто, легко и быстро, а получается вкусным и красивым. Как готовить — смотрим ЗДЕСЬ.
Салат с перловкой на зиму
Как правило, мы делаем заготовки из овощей, но в этот раз я хочу предложить вам более сытный вариант – салат с перловкой на зиму. Получается универсальное блюдо – тут вам и каша, тут вам и овощи, открыли зимой баночку – и готово питательное и вкусное блюдо. Особенно его оценят те, кто соблюдает пост. Ну, а остальные, уверена, с удовольствием найдут этому салату применение в качестве гарнира к мясным блюдам. Рецепт с фото смотрите ЗДЕСЬ.
Салат из кабачков на зиму с морковью и луком
Ищите новый кабачковый салат на зиму? Обязательно просмотрите салат из кабачков на зиму с морковью и луком.У него достаточно простой рецепт, недорогие ингредиенты, но зато отменный вкус и весьма презентабельный внешний вид. Как готовить салат из кабачков на зиму с морковью и луком, вы можете посмотреть ЗДЕСЬ.
Лечо из болгарского перца на зиму с фасолью
Различные заготовки из перца на зиму занимают особое место в моем кулинарном блокноте. И сегодня я хочу познакомить вас с одним из моих любимых рецептов лечо на зиму из перца. Уверена, этот рецепт понравится поклонникам лечо из перца на зиму. Будем готовить не просто классическое лечо с болгарским перцем, а лечо с фасолью. Со всей ответственностью обещаю вам, что этот рецепт лечо из болгарского перца на зиму — пальчики оближешь! Как приготовить лечо из болгарского перца с фасолью, смотрим ЗДЕСЬ.
Салат на зиму из овощей «Овощной каприз»
Если вы ищите салат на зиму из овощей, с перцем, морковью, луком и помидорами, то вы зашли по адресу. Я как раз хотела поделиться с вами очень удачным рецептом с красивым и интригующим названием «Овощной каприз». Почему у салата именно такое название, вы поймете, дочитав рецепт до конца. Рецепт ЗДЕСЬ.
Лечо с рисом на зиму
Как приготовить лечо с рисом на зиму, вы можете посмотреть ЗДЕСЬ.
Огурцы по-грузински: вкусный и пикантный салат на зиму
Как приготовить огурцы по-грузински на зиму, вы можете посмотреть ЗДЕСЬ.
Салат из кабачков на зиму «Анкл Бенс»
Как приготовить знаменитый салат из кабачков на зиму «Анкл Бенс», вы можете посмотреть ЗДЕСЬ.Салат на зиму из овощей «Свежесть»
У этой домашней заготовки множество достоинств. Во-первых, этот салат получается очень красивый – яркий, аппетитный. Во-вторых, действительно вкусный – все ингредиенты в нем отлично сочетаются друг с другом. В третьих, рецепт такого салата на зиму из овощей достаточно легкий и не требует утомительной стерилизации. Как приготовить вкусный салат на зиму из овощей «Свежесть», я писала ЗДЕСЬ.
Лечо из огурцов на зиму (без стерилизации)
Как приготовить лечо из огурцов на зиму, вы можете посмотреть ЗДЕСЬ.
Салат из баклажанов на зиму «Сентябрьский»
Названий у этого салата много, кто-то называет его соте, кто-то икрой, но у меня он получил название «Сентябрьский». Именно в сентябре можно купить самые свежие и вкусные баклажаны, ароматный перец и спелые домашние помидоры. Посмотреть рецепт…Салат из кабачков на зиму по-корейски
Очень вкусный и пикантный салат из кабачков на зиму. Если приготовите, точно не пожалеете! Рецепт с пошаговыми фото ЗДЕСЬ.Салат из огурцов и болгарского перца на зиму
Один из моих любимых салатов на зиму – из огурцов и болгарского перца. Он удивительный: яркий, красивый, очень нарядный. Такой салат будет отлично смотреться на праздничном столе и в будни всегда вас выручит. А готовить его легко и просто. Посмотреть рецепт…
Салат на зиму из овощей «Летнее чудо»
Хочу вам рассказать, как приготовить салат на зиму из овощей с капустой. Это очень вкусная заготовка, ведь в ней собрано большое количество овощей. Здесь вы найдете и сочные помидоры, и болгарский перец, и лук, и капусту, и огурцы… Салат из них в свежем виде мы обычно готовим летом, ну а зимой будет можно открыть такую вот консервацию. Рецепт с фото смотрите ЗДЕСЬ.
Салат из зеленых помидор на зиму «Вкуснота»
Я очень рада, что мой сайт и кладовка пополнилась еще одним вкусным салатом на зиму. Когда делала салат первый раз, то половину порции съели на следующий день, и пришлось срочно закупать продукты на новую партию салата. Рецепт салата из зеленых помидор на зиму «Вкуснота», можно посмотреть ЗДЕСЬ.
Корейская морковь на зиму
Морковка по-корейски по этому рецепту получается как свежая, немного твердая и хрустящая. Если вы не хотите ее консервировать, можете просто хранить салат в холодильнике 7-10 дней. Посмотреть рецепт…
Салат из баклажан на зиму «Кубанский»
Простой в приготовлении и очень вкусный салат из любимых баклажанов на зиму. Если вы только начинаете консервировать, то этот рецепт салата то что нужно! Посмотреть рецепт…
Салат из зеленых помидор на зиму «Краски осени»
Если вы еще ни разу не готовили салат из зеленых помидор, срочно исправляйтесь! Этот вид заготовки один из самых любимых в моей семье, и банки с салатом, как правило, заканчиваются еще до Нового Года. Посмотреть рецепт….
Салат из баклажанов на зиму «Десятка»
Салат «Десятка» – самый любимый зимний овощной салат моей мамы. Этот салат мне также полюбился за простые пропорции – всех овощей нужно взять по 10 шт. Готовится очень просто, а вкус будет радовать всю зиму. Кто не пробовал, советую приготовить. Посмотреть рецепт…Салат с баклажанами и фасолью на зиму «Особенный»
Каждый год в обязательном порядке я закрываю несколько баночек салата из баклажанов с фасолью на зиму. Кроме того, что это очень вкусная консервация, она еще и весьма сытная, поэтому может послужить не только закуской или дополнением к мясу, но и выступить в роли самостоятельного блюда. Особенно это будет актуально для тех, кто придерживается поста: такие синенькие с фасолью на зиму им точно понравятся. Как приготовить очень вкусный салат с баклажанами и фасолью на зиму «Особенный» можно посмотреть ЗДЕСЬ
Салат из кабачков на зиму «Тещин язык»
Если вы не хотите заморачиваться с нарезкой кабачков пластинками, как этого требует оригинальный рецепт закуски «Тещин язык из кабачков на зиму», то рекомендую обратить внимание на его упрощенную версию, и приготовить все в виде салата. Посмотреть рецепт…
Приготовить салаты на зиму, из самых разнообразных продуктов, вам помогут наши пошаговые рецепты с фото. Заготовки на зиму получаются такими вкусными, что ваши едоки просто пальчики оближут. Среди представленных в разделе вариантов, особой популярностью пользуются салаты, которые можно приготовить быстро, без стерилизации. Их легко можно приготовить в домашних условиях. К праздничному застолью подойдут пикантные салаты из баклажан и паприки, или из кабачков с ароматным чесноком, самые вкусные салаты из зеленых помидор или огурцов по-корейски. Такие простые домашние заготовки салатов впрок — хорошее подспорье зимой, когда мало натуральных продуктов и витаминов или нужно быстро накрыть на стол. В любом случае, баночка вкусной консервации, которая всегда под рукой — хорошее подспорье. Для консервирования, в рецептах, опытные хозяюшки используют уксус, растительное масло, томатный сок и майонез. Удачно приготовленный на зиму овощной салат порадует ваших домочадцев и разнообразит меню!
Заправка для борща на зиму — очень вкусный и простой рецепт борщевой заправки (с фото).
Vendanny – Окт 12th, 2015
Приготовление в домашних условиях заправки для борща – дело не мудреное и скорое. Такая вкусная заготовка — настоящий кладезь витаминов. Она придаст Вашему борщу тот самый неповторимый вкус, который удается «поймать» не каждой хозяйке. Один или два раза потратив на заготовку немного времени, Вы быстрее справитесь с приготовлением яркого, вкусного, наваристого первого блюда в течение всей зимы.
Подробнее…
Икра из баклажанов на зиму без стерилизации и уксуса — самая вкусная, просто пальчики оближешь
Vendanny – Авг 4th, 2016
Каждый из нас не помнит забавный эпизод из фильма “Иван Васильевич меняет профессию” в котором говорится про икру заморскую баклажанную. Но как приготовить вкусную икру из баклажан в домашних условиях, да еще и сберечь ее на зиму, знают не все. А сделать это можно быстро и вкусно.
Подробнее…
Грузинский салат из огурцов и помидоров на зиму
Vendanny – Май 2nd, 2017
Сегодня планирую делать очень вкусную овощную заготовку на зиму. Это будет очень простой в приготовлении грузинский салат из огурцов и помидоров. Попробовав приготовить его раз, вы будете делать заготовку из года в год.
Подробнее…
Салат из кабачков на зиму — простой рецепт с фото как приготовить самые вкусные кабачки “Анкл Бенц”.
Vendanny – Окт 17th, 2015
Рецепт самого вкусного салата из кабачков на зиму я стала искать после того, как вернулась из запланированной и долгожданной поездки. Путешествуя по Италии, осматривая ее достопримечательности и восхищаясь красотами этой замечательной страны, я стала настоящей поклонницей итальянской кухни.
Подробнее…
Вкусный консервированный салат из помидоров и огурцов на зиму
Vendanny – Мар 24th, 2017
Сегодня расскажу как приготовить замечательный консервированный салат из помидоров и огурцов на зиму. В моей семье он весьма популярен. Домашний рецепт приготовления такой заготовки замечателен тем, что для него можно использовать овощи любой формы и размера.
Подробнее…
Вкусная закуска из баклажанов на зиму с помидорами и луком
Vendanny – Май 5th, 2017
Диетологи считают, что в баклажанах очень мало калорий, как и в помидорах. Но эти овощи очень богаты по макро- и микроэлементному составу. В баклажанах содержится калий, магний, натрий, фосфор, железо и много других элементов. Много в баклажанах и витаминов.
Подробнее…
Необычный салат с баклажанами и курицей на зиму
Vendanny – Май 2nd, 2017
Зимой всегда хочется вкусненького. И тут меня всегда выручает вкусная, сытная и оригинальная домашняя тушенка из курицы с баклажанами. Если классическую домашнюю тушенку делать дорого и долго, то есть отличная замена – салат с баклажанами и курицей. Баклажаны обладают необычным свойством вбирать в себя ароматы тех продуктов, с которыми готовятся, тем самым имитируя их вкус.
Подробнее…
Нежинские огурцы — салат на зиму быстро и просто
Vendanny – Май 2nd, 2017
Приготовить на зиму Нежинские огурцы можно по разнообразным рецептам. Я предлагаю приготовить салата Нежинский очень простым способом. В процессе приготовления заготовки все составляющие не проходят предварительную тепловую обработку, а закладываются в баки в сыром виде.
Подробнее…
Зимний салат из баклажан с луком и перцем без стерилизации
Vendanny – Май 1st, 2017
Сегодня готовлю очень простой зимний салат из баклажан с ярко выраженным кисло-сладким вкусом. Приготовление такой заготовки не изобилует ингредиентами. Кроме баклажан, это только лук и болгарский перец. Должна сказать, что этот вкусный салат из баклажан приняли в моей семье как пикантную закуску даже те, кто баклажаны не очень-то и любит.
Подробнее…
Вкусный салат из баклажанов с шампиньонами на зиму
Vendanny – Апр 30th, 2017
Сегодня расскажу как сделать очень простой и вкусный салат из баклажанов с шампиньонами на зиму. Изюминка этого рецепта – шампиньоны. Ведь мало кто добавляет их в заготовки на зиму. Баклажаны с шампиньонами превосходно сочетаются и дополняют друг друга.
Подробнее…
Вкусный салат из огурцов с луком, перцем и чесноком на зиму
Vendanny – Апр 30th, 2017
Не знаете, что делать с крупными огурцами? И у меня такое бывает. Растут и растут, а я не успеваю собрать вовремя. Выручает простой и вкусный салат из огурцов с луком, перцем и чесноком, который зимой идет, просто, нарасхват с любым гарниром. И подходят для него, даже, самые крупные экземпляры.
Подробнее…
Простой салат из баклажанов на зиму — вкусный салат-ассорти из овощей
Vendanny – Апр 30th, 2017
Когда массово созревает урожай овощей, приходит пора заготовить на зиму вкусный салат из баклажанов с помидорами и прочими полезными овощами под названием Ассорти. Заготовка включает в себя много самых разных доступных свежих овощей.
Подробнее…
Острый салат из кабачков на зиму
Vendanny – Апр 30th, 2017
Приготовляемый сегодня острый салат из кабачков — вкусная домашняя заготовка простая в приготовлении и доступная каждому. Чтобы ее приготовить на зиму, вам не потребуется много времени. Кабачковый салат имеет острый и, в то же время, нежно-сладковатый вкус.
Подробнее…
Огуречный салат Нежинский на зиму
Vendanny – Апр 30th, 2017
Этот простой огуречный салат на зиму всегда делала моя мама, а теперь ее опыт по заготовке огурцов переняла я. Салат Нежинский получается очень вкусным. Обязательно попробуйте закрыть несколько баночек такой заготовки на зиму. В ней очень удачно соединяются ароматы огурцов, укропа и лука — улучшая и взаимно дополняя друг друга.
Подробнее…
Пестрая овощная икра с баклажанами на зиму без стерилизации
Vendanny – Апр 26th, 2017
Овощная икра с баклажанами ‒ одна из любимых и знакомых каждому заготовка на зиму. Она отличается отличным вкусом, простой и легкостью приготовления. Но обычные рецепты приедаются и быстро надоедают зимой, поэтому, я всегда стараюсь заготовить икру по разным рецептам.
Подробнее…
Огурцы по-корейски на зиму — с соевым соусом и кунжутом
Vendanny – Апр 22nd, 2017
Огурцы с кунжутом и соевым соусом – это самый вкусный вариант салата из огурцов по-корейски. Если вы никогда такие не пробовали, то, несомненно, эту ошибку следует исправить.:)
Подробнее…
Салат Дамские пальчики из переросших огурцов на зиму
Vendanny – Апр 22nd, 2017
Сегодня расскажу как приготовить на зиму огуречный салат Дамские пальчики. Проще этого рецепта — не сыскать, так как не будет никакой возни с маринадом и рассолом. К тому же решится проблема с переросшими огурцами. В этой заготовке им будет отведено почетное первое место.
Подробнее…
Вкусный салат из зеленых помидор на зиму
Vendanny – Апр 22nd, 2017
Этот простой и вкусный салат из зеленых помидор с баклажанами, луком и чесноком я делаю на зиму каждый год, когда становится понятно, что помидоры уже не дозреют. Такая заготовка не даст пропасть полезному продукту, который нет возможности съесть в сыром виде, а выкинуть жалко.
Подробнее…
Вкусный салат из переросших огурцов на зиму
Vendanny – Апр 21st, 2017
Как часто бывает так, что придя на дачу или огород вместо маленьких и тоненьких свежих огурчиков, мы находим огромные переросшие огурцы. Такие находки почти всех расстраивают, ведь такие переросшие огурцы не очень вкусны в свежем виде.
Подробнее…
Очень вкусная икра из свеклы и моркови на зиму
Vendanny – Апр 21st, 2017
Необычный, но простой рецепт икры из свеклы и моркови с хмели-сунели – отличная возможность порадовать своих домочадцев оригинальным зимним блюдом. Ароматная заготовка является прекрасной самостоятельной закуской. Ее можно добавлять в щи-борщи или использовать в качестве пасты для бутербродов.
Подробнее…
Огурцы с куркумой — вкусный салат из огурцов на зиму
Vendanny – Апр 18th, 2017
Необычные, но очень вкусные огурцы с куркумой я первые попробовал в Америке, когда гостил у сестры. Там он называется почему-то «Хлеб с маслом». Когда попробовал, обомлел! Это было нечто совсем не похоже на наши классические маринованные огуречные салаты. Взял у сестры американский рецептик и приехав домой закрыл много банок.
Подробнее…
Домашняя заготовка лечо с уксусом по-казахски
Vendanny – Апр 15th, 2017
Существует великое множество рецептов лечо и не меньшее количество вариантов заготовки на зиму. Я сегодня буду делать заготовку лечо без уксуса по-казахски. Такой вариант приготовления этого популярного консервированного салата из болгарского перца и помидор отличается богатыми вкусовыми качествами. Его кисло-сладкий вкус с лёгкой остринкой никого не оставит равнодушным.
Подробнее…
Домашнее лечо с морковью, перцем, луком и помидорами на зиму
Vendanny – Апр 13th, 2017
Хочу представить вашему вниманию рецепт консервации простого и очень вкусного салата, который многие знают как лечо. Особенность рецепта в том, что это лечо с морковью. Его, непременно, оценят по достоинству любители вкусной и полезной еды. Особенно он порадует хозяек, ведь в его составе нет сложных ингредиентов, а приготовление и консервирование не отнимет много времени.
Подробнее…
Домашняя икра из кабачков без стерилизации — простой рецепт на зиму
Vendanny – Апр 10th, 2017
Лето балует нас обилием овощей, особенно кабачков. К началу июля мы уже ели нежные ломтики, поджаренные в кляре и рагу, приготовленное из нежной мякоти этого овоща, и запекали в духовке, и оладушки пекли и делали заготовки на зиму.
Подробнее…
В рубрике «Заготовки» — салат на зиму. Здесь я постарался собрать самые вкусные рецепты заготовок для зимнего хранения.
Это не сложные рецепты, и их может сделать даже начинающий кулинар, которые позволят сохранить урожай, сделать прекрасные блюда, и использовать в зимнее время, дожидаясь новых, свежих овощей со своей грядки.
Большинство салатов готовятся с тепловой обработкой, поэтому могут храниться достаточно долго.
Несколько советов, которые вам помогут приготовить вкусные овощные заготовки и сохранить их в течение всей зимы:
- Используйте только чистые, стерилизованные банки и крышки
- Воду для маринадов старайтесь использовать отстоенную заранее
- Готовьте салаты в небольших банках, на 1 – 2 раза, если салат остался несъеденным храните его в холодильнике не более 3 – 5 дней
- Не используйте для заготовок аспирин, для лучшей сохранности ваших консервов используйте лимонную кислоту, уксус или сок смородины, только при использовании сока, обязательно простерилизуйте свою продукцию
- Заготовки с майонезом также у вас прекрасно сохранятся, если вы салаты простерилизуете не менее 15 минут
- Майонез можно добавлять практически во все салаты и закуски, но лучше всего он подходит для кабачков, сладких перцев, баклажанов и помидор
- Если вам показалось, что лечо получилось слишком острым, 2 – 3 ст. л. сахара из расчета на 1 литр помогут исправить это, проварив лечо 5 минут
- Мультиварка помогает вам быстро, не требуя особого внимания приготовить салат, однако не забывайте, что агрегаты имеют разную мощность, поэтому периодически посматривайте за процессом приготовления
- При использовании приправ, специй, соли, сахара старайтесь больше ориентироваться на свой вкус, чтобы потом не пенять на рецепт, сегодня даже соль у различных производителей имеет разный вкус
- И как бы это сегодня не звучало неправдоподобно, но старайтесь не производить таких заготовок в полнолуние. Доказано, что полная фаза луны плохо влияет на качество таких заготовок
Ну а теперь рецепты лучших салатов на зиму
Салат на зиму из кабачков с майонезом
Ингредиенты:
Приготовление:
Кабачки нужно порезать небольшими брусочками, если у вас кабачок старый, то его, конечно, очистите от кожуры
Положите их в большую посуду
Морковь почистите и натрите на терке, отправьте её сверху на кабачки
Лук нарежьте кубиками и также его к салату
Добавьте все специи, соль, сахар, масло, уксус, майонез
Все очень хорошо перемешайте, разложите по банкам
В большую кастрюлю налейте воды, дно застелите полотенцем, стерилизуйте в ней ваши банки с салатом 40 минут
По окончании закатываем крышками, переворачиваем вверх дном, укрываем одеялом и оставляем остывать
Салат на зиму из кабачков от Ирины Хлебниковой – видео рецепт
Зимний овощной салат
Необходимые продукты:
- Огурцы – 2 кг
- Помидоры – 1 кг
- Морковь — 1 кг
- Лук – 1 кг
- Сладкий перец – 1 кг
- Соль – 2 ст. л.
- Сахар – 1 неполный ст.
- Растительное масло – 2 ст.
- Уксусная кислота – 2 ст. л.
Приготовление:
Огурцы замочить в холодной воде на 1 – 2 часа
Помидоры обдать кипятком и снять кожицу
Морковь отварить и почистить
Перец – отделить плодоножки и очистить от семян
Лук очистить и помыть
Порезать все овощи на кусочки средней величины, сложить в большую кастрюлю
Добавить соль, масло, уксус, сахар и все хорошо перемешать
Поставить кастрюлю на огонь и после того как салат закипит, поварить 30 минут
Готовый салат плотно разложить в простерилизованные банки и закатать
Перевернуть вверх дном, укутать одеялом и оставить до полного остывания
Салат овощной на зиму «Берегись водка» видео рецепт
Простой салат на зиму из огурцов без стерилизации «Тещин язык»
Выход такого салата из предложенных ингредиентов 4 литра
Ингредиенты:
- Огурцы — 3 кг.
- Помидоры — 1,5 кг.
- Перец сладкий — 4 шт.
- Перец горький – 1 — 2 шт.
- Чеснок — 100 гр.
- Сахар — 100 гр.
- Соль — 2 ст. л.
- Масло растительное — 1 ст.
- Уксус 6% — 0,5 ст.
Приготовление:
- Огурцы нужно помыть, подержать в холодной воде 1 час, нарезать кружочками
- Помидоры, перцы, чеснок – промыть, очистить и перекрутить через мясорубку или измельчить в блендере
- Складываем в кастрюлю огурцы, заливаем овощным пюре
- Добавляем сахар, соль, масло и тщательно перемешиваем
- Ставим на средний огонь и доводим до закипания
- Убавляем огонь и варим 30 минут
- За 5 минут до окончания вливаем уксус, размешиваем
- Готовый салат раскладываем по простерилизованным банкам и закатываем крышками
- Укрываем одеялом и оставляем до полного остывания
Если у вас есть свои оригинальные рецепты салатов, можете поделиться с читателями в комментариях, буду вам очень признателен
Автор публикации
Комментарии: 1741Публикации: 387Регистрация: 04-09-2015
Салаты на зиму закрывают многие. И каждый год хочется чего-то новенького. Некоторые хозяйки закрывают полюбившуюся в их семье консервацию через год, чтобы все успели соскучиться по знакомому вкусу. В этой статье я предлагаю 6 рецептов вкусных салатов на зиму: салат из огурцов, салат из кабачков, лечо из перца и помидор, салат из баклажанов, овощной микс-салат, салат с фасолью.
Все эти салаты получаются вкусными, хорошо стоят даже в помещении всю зиму. Главное, закрывать их нужно в чистые банки и стерилизованные. Мыть банки для консервации нужно без моющих средств, использовать соду или порошок горчицы.
Также важно использовать крупную не йодированную соль. Если взять соль экстра или с йодом, то консервация быстро испортится.
Стерилизовать банки можно как над паром, так и в микроволновке в течении 5 минут. Или в духовке при 130 градусах в течении 7 минут (ставьте банки в холодную духовку, а потом нагревайте).
Самый вкусный салат из огурцов на зиму.
Этот рецепт прост в приготовлении, а салат из огурцов получается очень вкусным. Огурцы в этом салате будут мягкими, но при этом будут похрустывать. У огурцов будет очень приятный запах укропа, как воспоминание о лете.
Этот салат можно есть как в чистом виде, так и добавлять в другие салаты (например, в салат из капусты или в квашенную капусту, также вкусно есть вместе со свеклой).
Ингредиенты:
- огурцы — 4 кг
- репчатый лук — 0,5 кг
- укроп — большой пучок
- соль каменная — 3 ст.л.
- сахар — 6 ст.л.
- растительное масло — 250 мл
- уксус 9% — 200 мл
Выход — около 4,5 л готового салата.
Консервация: салат из огурцов.
Огурцы нужно помыть и нарезать. Вначале срежьте у огурца кончики, затем порежьте кружочками, толщиной около 5 мм. Если огурец крупный, порежьте его полукругами. Для этого салата подойдут любые огурцы, которые есть: и крупные, и мелкие, и скрученные.
После того, как огурцы порежете, взвесьте их. Для рецепта нужно 4 кг.
Далее порежьте лук четверть-кольцами и добавьте его к огурцам. Также нарубите укроп.
Аккуратно перемешайте овощи, добавьте соль (3 ст.л.), сахар (6 ст.л.) и подсолнечное масло (250 мл). Соль должна быть крупной, не йодированной. Не берите никогда соль экстра для консервации.
Перемешайте еще раз салат, накройте крышкой и оставьте при комнатной температуре на 4-5 часов. Через это время огурцы пустят сок.
Когда огурцы постояли, их нужно немного сварить. Поставьте миску на огонь и доведите огурцы до кипения, аккуратно помешивая, чтобы огурцы не превратились в кашу. Когда салат закипит, влейте 200 мл столового уксуса и проварите еще 3-4 минуты, пока огурцы не изменят свой цвет (станут немного оливковыми).
Важно не переварить огурцы, иначе они будут очень мягкими, не хрустящими.
Банки и крышки нужно предварительно простерилизовать. Стерилизовать можно над паром, можно в микроволновке, а можно в духовке.
Чтобы простерилизовать банки в духовке, нужно их предварительно хорошо помыть с содой (только не с моющим средством), поставить в холодную духовку. Включить нагрев 130 градусов. Когда духовка разогреется, прогреть банки в течении 5-7 минут, после чего аккуратно достать.
Крышки нужно положить в крутой кипяток на 5 минут. Доставать вилкой, не дотрагиваясь до внутренней стороны руками.
Салат разложить по подготовленным банкам. Обязательно огурцы должны быть покрыты маринадом. Наливайте маринад до самого верха, чтобы в банке не оставалось воздуха после закатки.
Когда разложите салат, сразу накройте простерилизованными крышками и закатайте. Переверните банки, проверьте, хорошо ли закрыта крышка, рассол не должен протекать. Дайте салату полностью остыть в перевернутом состоянии, после чего уберите на хранение в погреб или кладовку.
Не укутывайте банки с салатом, иначе огурцы станут слишком мягкими. Также не ставьте горячий салат рядом с охлажденной консервацией.
Салат из кабачков — рецепт домашней заготовки на зиму.
Это овощной салат, в котором кабачки играют главную роль. Вкус получается отменный, такой салат с удовольствием съедается не только зимой, а и сразу после приготовления. Рекомендую попробовать приготовить салат по этому рецепту — будет вкусно.
Ингредиенты:
- кабачки — 1 кг
- помидоры — 1,5 кг
- болгарский перец — 4 шт. крупных
- чеснок — 4-5 зубчиков
- сахар — 100 гр.
- соль — 1 ст.л.
- уксус 9% — 1 ст.л.
- растительное масло — 1 ст.л.
Выход — 2,4 л.
Приготовление салата из кабачков на зиму.
Все овощи нужно помыть и нарезать. Если кабачки уже старые, нужно очистить кожуру и удалить семечки. Если кабачки молодые, можно этого не делать, а сразу нарезать. Кабачок взвешивается уже в нарезанном и очищенном виде.
Нарезать кабачки нужно кубиками около 1,5 см.
Перец нужно очистить от семян и порезать соломкой. Помидоры также нарезаются соломкой. Чеснок просто мелко порубите.
В большую кастрюлю высыпьте нарезанные помидоры, добавьте сахар и соль. Аккуратно перемешайте и начинайте прогревать на небольшом огне.
Помидоры при нагревании пустят сок, нужно подождать, пока он закипит, периодически помешивая. Когда помидоры закипят, дайте им провариться 10 минут, опять-таки не забывая помешивать.
Через 10 минут добавьте кабачки, перец, растительное масло. Перемешайте, дайте закипеть. После закипания нужно варить этот овощной салат 30 минут на маленьком огне.
За 15 минут до готовности добавьте в салат порезанный чеснок. Перемешивайте овощи аккуратно, чтобы они остались целыми.
За 2 минуты до готовности добавляется уксус, кастрюлю сразу же накройте крышкой, чтобы уксус не испарился. Доведите до кипения и выключите нагрев. Уксус в этом салате нужен как консервант, чтобы можно было дольше хранить и даже при комнатной температуре.
Готовый салат нужно разложить по стерилизованным банкам до самого края. И сразу же закатать стерилизованными крышками. Банки перевернуть, закутать и оставить остывать.
Венгерское лечо с чесноком на зиму — очень вкусный рецепт.
Лечо — популярное блюдо в нашей стране. Настоящее лечо должно готовится из двух основных составляющих: болгарского перца и помидор. Остальные нюансы уже привносит каждая хозяйка. Этот рецепт лечо удачный: готовый продукт получается ароматный и немного острый и пикантный, благодаря чесноку и острому перцу.
Ингредиенты:
- помидоры — 3 кг
- болгарский перец — 1,5 кг
- перец чили — 1 шт. (по желанию)
- чеснок — 1 головка (крупная)
- уксус 9% — 3 ст.л.
- сахар — 50 гр.
- соль — 1 ст.л.
- растительное масло — 200 гр.
- перец горошком — по несколько штук в каждую банку
Выход — 3,5 л
Как приготовить лечо с чесноком.
Возьмите большую кастрюлю, в которой будете варить лечо. Чеснок очистите и порежьте соломкой. Не стоит его мелко рубить, в этом салате он должен чувствоваться, как отдельный ингредиент. Порезанный чеснок сложите в кастрюлю.
У перца удалите плодоножку и семена. Разрежьте перец на половины, а далее нарежьте полосками, шириною около 1 см. Сложите порезанный перец к чесноку. Вместе с болгарским перцем можете порезать 1 перец чили для остроты.
Следующими нужно подготовить помидоры. Их нужно помыть, разрезать на половинки, удалить плодоножку. Из помидор нужно сделать пюре. Это можно сделать в блендере или комбайне. Томатное пюре добавьте к перцу и чесноку.
Теперь положите в кастрюлю 50 гр. сахара, 200 гр. растительного масла (рафинированного, без запаха), 1 ст.л. с горкой соли. Включите под кастрюлей огонь и дайте лечо закипеть, обязательно все помешивайте.
Когда лечо закипит, варите его на умеренном огне 30 минут. Периодически помешивая. Через полчаса добавьте 3 ст. л. уксуса, проварите еще 5-7 минут.
В заранее простерилизованные банки положите по 5 шт. перца горошком (и черного, и душистого). Наполните банки готовым лечо до самого края и закатайте. Банки переверните и дайте лечо остыть. И ждите, когда придет пора лакомится этим вкусным блюдом!
Вкусный салат из баклажанов на зиму — рецепт с фото.
Из баклажанов можно сделать различные заготовки на зиму: и соте, и салат с овощами, и баклажаны, как грибы, икру с баклажанов, маринованные баклажаны и т.д. В этой статье я напишу вкусный рецепт салата из баклажанов и других овощей.
Ингредиенты:
- баклажаны — 1 кг
- болгарский перец -800 гр.
- помидоры — 500 гр.
- репчатый лук — 400 гр.
- морковь — 300 гр.
- чеснок — 1 головка
- растительное масло — 100 мл
- вода — 200 мл
- уксус 9% — 80 мл
- соль — 1 ст.л. + 1 ст.л. для убирания горечи с баклажанов
- сахар — 80 гр.
Выход — 2 л.
Пошаговое приготовление салата из баклажанов.
Баклажаны нарезать на кубики около 1,5 см. В баклажаны добавить 1 ст.л. соли, перемешать и оставить на 10 минут, чтобы ушла горечь. Через 10 минут баклажаны нужно промыть проточной водой.
Болгарский перец очистить от семян и нарезать квадратиками около 1,5 ст. Морковь натрите на крупной терке. Лук нарежьте средним кубиком, чеснок мелко порубите. Все овощи сложите в кастрюлю.
Помидоры нарежьте кубиком, как и баклажаны. Помидоры отправьте в кастрюлю к остальным овощам. Залейте салат 100 мл растительного рафинированного масла, а также налейте 200 мл воды. Перемешайте овощи и поставьте на огонь.
Когда салат закипит, положите в него сахар, 1 ст.л. соли, аккуратно перемешайте, чтобы овощи остались целыми.
После закипания варите салат 10 минут. В конце приготовления налейте 80 мл столового уксуса, доведите до кипения и сразу же (кипящим) раскладывайте в стерилизованные банки и закатывайте.
Банки наполняйте до самого верха, сразу же закатывайте стерилизованными крышками (можно самозавинчивающимися).
Банки переверните и закутайте теплым одеялом на 5-6 часов. Когда баклажаны полностью остынут, уберите на хранение.
Овощной салат без масла — кусочек лета на зиму.
Этот салат оригинальный, так как кроме стандартных огурцов, помидоров и перца, в него входят яблоки и морковь. Получается вкусно и красиво.
Ингредиенты:
- огурцы
- помидоры
- болгарский перец
- репчатый лук
- яблоки (не рыхлые)
- морковь
Всего примерно поровну.
На 1 л рассола (хватит на 2 л консервации):
- вода — 1 л
- соль каменная крупная — 1 ст.л. (без горки)
- сахар — 1,5 ст.л.
- лимонная кислота -1 ч.л. или уксусная кислота 70% — 1 ст.л.
Приготовление овощного салата на зиму.
Салат готовится достаточно легко. Нужно взять все овощи и яблоки примерно в равных количествах. Все помыть и нарезать. Нарезайте порционными кусочками, чтобы было удобно потом есть, не сильно крупно. Огурцы и морковь — кружочками, яблоки и помидоры — дольками, перец и лук — соломкой.
Банки берите не стерилизованные, просто чистые. Этот салат закладывается в банки в сыром виде, а потом стерилизуется в воде.
Если банки у Вас литровые, можете выкладывать все небольшими слоями, в пол-литровые банки просто кладите всего понемногу: несколько кусочков огурцов, потом морковь, яблоки, перец, лук, помидоры и опять все сначала. Кладите все плотно, но сильно не трамбуйте, чтобы овощи остались целыми.
Когда овощи разложили по банками, сварите рассол. 1 литра рассола хватит на 4 пол-литровые банки салата или 2 литровые банки.
Налейте в кастрюлю 1 л воды, добавьте в нее 1 ст.л. соли без горки, 1,5 ст.л. сахара без горки, а также 1 ч.л. лимонной кислоты или уксусную кислоту. Когда рассол закипит, залейте им овощи в банках и просто накройте крышкой, но не закатывайте.
В широкую кастрюлю положите на дно салфетку или полотенце, налейте воды на 1/3. Полотенце на дне нужно для того, чтобы банки не лопнули. Нагрейте воду, поставьте в нее аккуратно банки. Помните, что крышки просто прикрыты.
Поставьте кастрюлю с банками на огонь и закипятите воду. После закипания простерилизуйте овощной салат 10 минут для пол-литровых банок и 15 минут для литровых.
После стерилизации аккуратно достаньте банки с помощью специального приспособления и закатайте. Переверните и дайте салату полностью остыть. Огурцы после стерилизации поменяют цвет — станут немного оливковыми.
Зимой наслаждайтесь кусочком лета в банках. В такой салат также можно добавить кабачок, если любите его в маринованном виде.
Фасоль с овощами — очень вкусно и сытно.
Этот салат отличается от всех предыдущих. Здесь главную роль играет фасоль, а овощи кладутся не кусочками, а из них делается соус. Получается фасоль в овощной заливке. Зимой такую фасоль можно есть с мясом, гарнирами, а также класть в первые блюда во время варки.
Ингредиенты:
- фасоль — 0,5 кг
- помидоры — 0,5 кг
- болгарский перец — 0,5 кг
- репчатый лук — 2 шт. средних
- морковь — 2 шт. средних
- перец чили — по желанию (для любителей острого)
- соль — 1 ст.л. без горки
- уксус 9% — 80 мл
- растительное масло рафинированное — 300 мл
Пошаговый рецепт салата из фасоли на зиму.
Фасоль нужно заранее замочить на несколько часов, чтобы она потом быстрее сварилась. Время готовки фасоли будет зависеть от сорта фасоли. Поэтому ее нужно отварить отдельно после замачивания почти до готовности, солить не надо. После этого фасоль еще 10 минут будет вариться с овощами, так что при варке это учитывайте.
Помидоры, перец, лук и морковь помыть и пропустить через мясорубку. В это овощное пюре добавить 1 ст.л. соли без горки и поставить на огонь.
После закипания овощей, налейте растительное масло и варите 10 минут. Через 10 минут добавьте фасоль, перемешайте и варите еще 10 минут под закрытой крышкой.
В конце приготовления добавьте уксус, доведите до кипения и можно насыпать в стерилизованные банки.
Насыпайте салат, как обычно до самого верха и сразу закатывайте стерилизованными крышками. Переверните и дайте остыть. Получается вкусно, а готовить просто.
Вот такая получилась подборка вкусных салатов на зиму. Консервируйте по этим рецептам и будете зимой сытыми и довольными.
Автор статьи: Пушко Валентина
Привет! Я, Валентина Пушко. Работаю шеф поваром в ресторане более 12 лет. За мою карьеру было изучено не мало прекрасных рецептов и приготовлено потрясающих кулинарных шедевров. Данный портал использую как записную книжку, так как информации много. Сайт содержит много картинок и текстов из других источников и весь контент принадлежит их правообладателям!
✔ Обо мне ✉ Обратная связь Оцените статью: Оценка 2 проголосовавших: 5Заготовки на зиму — Простые рецепты
120 минут
Эти огурцы я применяю для винегрета, варю с ними рассольник, подаю просто с картошкой на ужин. Но они исчезают из банки и сами, очень уж вкусные! Согласитесь, маринованные огурцы совсем не то, что солёные, как у бабушки из бочки. Стоят они без погреба и холодильника, только открытую банку ставлю в холод.
- Информация о материале
- Автор: Юлия
30 минут
Хреновина — вкусная острая приправа или соус из помидор, хрена, чеснока и соли. Что может быть проще? НО! Вкусно приготовить её тоже нужно суметь. Для вас пошаговый рецепт с фото и видео!
- Информация о материале
- Автор: Юлия
40 минут
Зелёные помидоры очень вкусны, если их замариновать по этому рецепту.
- Информация о материале
- Автор: Юлия
60 минут
Рецепт без стерилизации банок с продуктом. Стоит без холодильника. Томаты в собственном соку получатся очень вкусными, превосходная домашняя заготовка!
- Информация о материале
- Автор: Юлия
40 минут
Вы когда-нибудь пробовали бочковые помидоры? Раньше в деревне бабушка у меня солила их в дубовых бочках, ничего вкуснее не ела! Поэтому, когда попробовала такие же точно помидоры у подруги — я удивилась! Откуда? В городе, где нет погреба. Купила? Оказалось, нет, сама закрыла.
- Информация о материале
- Автор: Юлия
60 минут
Эту грибную икру делаю в сезон и не на зиму, а чтобы поесть. Очень вкусно кушать её с чёрным хлебушком на завтрак. А на зиму — я раскладываю её в пакеты или судочки из под йогуртов и замораживаю. Потом икру легко разморозить в микроволновке.
- Информация о материале
- Автор: Юлия
60 минут
По этому рецепту можно сделать икру «на разок» или на зиму. Как овощной гарнир рагу к мясу или рыбе, курице — он превосходен! Обычно я совмещаю заготовки с таким гарниром.
- Информация о материале
- Автор: Юлия
60 минут
Кабачки получатся, как ананасы! Не верите? Мои подруги все этот рецепт расхватали и очень довольны. Кабачки получаются со вкусом ананасов, хрустящие, охлаждённые — вкуснее консервированных ананасов! И согласитесь, кабачков урождается много, дёшево и сердито — можно закрыть на зиму очень много!
- Информация о материале
- Автор: Юлия
30 минут
Это варенье хранится без холодильника, больше года. Мы не пробовали больше его хранить, у нас не затеряется. )) Думаю, что и больше простоит. Ягодки получаются целые, плавают в аппетитном желе, но никакого желатина я не добавляю. Только ягоды, сахар и вода. Фото прилагаются.
- Информация о материале
- Автор: Юлия
60 минут
Мексиканский соус сальса — это очень острое блюдо, которое придётся по вкусу любителям остренького. Превосходная замена (или дополнение?) знакомой всем аджике. Свою нотку придаст и консистенция соуса, его можно накладывать на мясо вилочкой, ведь мы практически не используем воды, а ингредиенты не измельчаем в мясорубке. Попробуйте! Вы точно не пожалеете! Это очень вкусный рецепт.
- Информация о материале
- Автор: Юлия
60 минут
У вас получится 1 литр домашнего томатного сока. Вымойте помидоры, удалите плодоножки, срежьте помятые участки.
- Информация о материале
- Автор: Юлия
40 минут
Этот маринад я выбрала для подберезовиков за его вкус, а так же простоту. Нужно только купить специи, а так — ничего сложного. Но очень вкусно!
- Информация о материале
- Автор: Юлия
40 минут
Это самый вкусный маринад для помидор! В меру солёный, в самый раз сахара и в меру уксуса. Помидоры подготовить к консервированию. Тщательно вымыть, отобрать плоды спелые, но крепкие. Лучше мясистые, а не водянистые.
- Информация о материале
- Автор: Юлия
60 минут
Делюсь еще одним вкуснейшим рецептом: домашняя икра из баклажан. Без уксуса.
- Информация о материале
- Автор: Юлия
60 минут
Два в одном будет рецепт, потому что ингредиенты и пропорции одинаковые.
- Информация о материале
- Автор: Юлия
40 минут
Вкусные, хрустящие и очень умеренные по вкусу маринованные огурцы на зиму. Прекрасно стоят в кладовке, при комнатной температуре. Рецепт на 3-х литровую банку огурцов. Как болгарские.
- Информация о материале
- Автор: Юлия
40 минут
Кабачки на зиму из расчета 3 кг очищенных и без серцевины кабачков.
- Информация о материале
- Автор: Юлия
40 минут
Свеклу вымыть и варить 30-40 минут, охладить, очистить и порезать ломтиками. Уложить в банки и залить горячей заливкой.
- Информация о материале
- Автор: Юлия
70+ рецептов быстрого зимнего ужина
Паркер Файербах
Зимой супы, запеканки и запеканки — это главное в игре. Эти легкие горячие блюда помогут вам пережить сезон. Если хотите больше зимних блюд, попробуйте наши зимние супы и салаты!
Просмотр галереи 75 Фото1 из 75
Кето Биф Строганов
Это блюдо похоже на объятие в миске.
Получите рецепт в Делише.
2 из 75
Поджаренные равиоли
Только так сделать равиоли еще лучше ? Поджарьте это.
Получите рецепт в Делише.
3 из 75
Easy Cajun Jambalaya
Пряный, сытный и невероятно ароматный.
Получите рецепт в Делише.
4 из 75
Бефстроганов
Супер богатый вкус, идеально подходящий для прохладного вечера.
Получите рецепт в Делише.
5 из 75
Курица и пельмени
Комфортная еда из всех комфортных продуктов!
Получите рецепт в Делише.
6 из 75
Вегетарианская лазанья
Два слова: сырный и дерзкий.
Получите рецепт в Делише.
7 из 75
Легкий палео мясной рулет
Этот полезный мясной рулет перенесет вас в здоровый январь.
Получите рецепт в Делише.
8 из 75
Лучший говяжий перец чили
Вы не можете победить классику.
Получите рецепт в Делише.
9 из 75
Пирог с курицей
Приготовление корочки самостоятельно выводит этот пирог на новый уровень.
Получите рецепт в Делише.
10 из 75
Самый лучший лондонский бройл
Эта старинная кулинарная техника — наш новый фаворит.
Получите рецепт в Делише.
11 из 75
Алоо Гоби
Это классическое индийское блюдо успокаивает и так быстро!
Получите рецепт в Делише.
12 из 75
Баклажан пармезан
Мы обещаем, что каждый шаг того стоит.
Получите рецепт в Делише.
13 из 75
Куриный строганов
Немного легче оригинального бефстроганова, но такой же ароматный!
Получите рецепт в Делише.
14 из 75
Свинина и квашеная капуста
Этот теплый зимний ужин можно приготовить в одной кастрюле.
Получите рецепт в Делише.
15 из 75
Easy Pad Thai
Всегда лучше, когда вы делаете это самостоятельно.
Получите рецепт в Делише.
16 из 75
Тушеная говядина и капуста в медленном огне
Сам Святой Патрик одобрил бы.
Получите рецепт в Делише.
17 из 75
Рваная свинина
Не передавайте обгоревшие концы.
Получите рецепт в Делише.
18 из 75
Лучший фланк-стейк
Маринад на 100% необязательный, но мы обещаем, что вы никогда не пожалеете об этом. Все, что вам нужно, — это 30 дополнительных минут.
Получите рецепт в Делише.
19 из 75
Итальянский свадебный суп
Это тот суп, который может быть основным блюдом.
Получите рецепт в Делише.
20 из 75
Жаркое в горшочке быстрого приготовления с картофелем
Нет ничего утешительнее жареного с картошкой.
Получите рецепт в Делише.
21 из 75
Ризотто быстрого приготовления
Вы получите сливочное ризотто в кратчайшие сроки.
Получите рецепт в Делише.
22 из 75
Пирог пастуха
Блюдо для максимального комфорта.
Получите рецепт в Делише.
23 из 75
Рамен с курицей и лапшой
Два удобных продукта в одном флаконе.
Получите рецепт в Делише.
24 из 75
Сладкий картофель чили
Этот полезный суп подходит для палео … и по вкусу не менее приятен, чем ваши любимые спортивные штаны.
Получите рецепт в Делише.
25 из 75
Идеальный жареный рис
Пропустите еду на вынос и сделайте вкусный жареный рис самостоятельно.
Получите рецепт в Делише.
26 из 75
Сливочный крабовый биск
Бархатистый гладкий бисквит с большими кусками краба в каждом кусочке.
Получите рецепт в Делише.
27 из 75
Индейка тетраццини
Эта здоровая и комфортная пища нужна вам в жизни.
Получите рецепт в Делише.
28 из 75
Куриный суп из тортильи в медленном приготовлении
Согрейте себя этим сытным супом.
Получите рецепт в Делише.
29 из 75
Ризотто с грибами
Просто продолжайте помешивать.
Получите рецепт в Делише.
30 из 75
Белый цыпленок с чили
Сытный перец чили для холодных зимних ночей.
Получите рецепт в Делише.
Реклама — продолжить чтение ниже
Мэдисон Флэджер Редактор образа жизни Мэдисон Флагер — редактор журнала Delish по стилю жизни.com; она освещает новости и тенденции в сфере продуктов питания, продукты, достойные путешествий, и продукты, которые вам нужны прямо сейчас на кухне.Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
50 зимних ужинов в будние дни | Рецепты ужинов на зиму | Рецепты, ужины и идеи простых блюд
Курица Марсала
Тайлер Флоренс готовит грибы кремини и полоски прошутто на той же сковороде, в которой готовится курица, чтобы коричневые и карамелизованные кусочки курицы оставались в общем блюде.
Получите рецепт: Курица Марсала
Спиди лосось терияки
Получите рецепт: Спиди лосось терияки
Стейк в юбке с сырным картофельным пюре
Получите рецепт: Стейк в юбке с сырным картофельным пюре
Спагетти Алла Карбонара
Яйца и сыр пармезан действуют как загуститель для приготовления сливочного соуса для этой пасты.Яйца приготовятся, когда смесь будет добавлена к горячим спагетти. Чтобы соус был разбавлен, добавьте немного оставшейся для пасты воды.
Получите рецепт: Спагетти Алла Карбонара
Лосось в льняной корке с сальсой из винограда и грецких орехов
Получите рецепт: Лосось в льняной корке с сальсой из винограда и грецких орехов
Кесадилья с курицей
Получите рецепт: Кесадилья с курицей
Цыпленок с дижоном и эстрагоном, картофельное пюре и мангольд
Получите рецепт: Цыпленок с дижоном и эстрагоном, картофельное пюре с сыром бри или камамбер и радужный мангольд с беконом и луком-пореем
Томатный биск
С помощью жирных сливок, рубленого бекона и специй можно легко превратить банку томатов в шелковистый суп.
Получите рецепт: Томатный биск
Волосы ангела с вялеными помидорами и козьим сыром
Получите рецепт: Волосы ангела с вялеными помидорами и козьим сыром
Португальский чурико и суп из капусты
Получите рецепт: Португальский чурико и суп из капусты
Карманы Тако
Рэйчел добавляет лук прямо в говяжьи котлеты, чтобы он сохранял немного лишней влаги.Превращение нежирного мяса и традиционных приправ для тако в пирожки значительно упрощает употребление готового блюда в мягкой обертке из тортильи.
Получите рецепт: Карманы Тако
Фузилли с колбасой, артишоками и вялеными помидорами
Получите рецепт: Фузилли с колбасой, артишоками и вялеными помидорами
Куриный пирог с кружкой
Получите рецепт: Куриный пирог с кружкой
Курица с брюссельской капустой и яблочным соусом
Получите рецепт: Курица и брюссельская капуста с яблочным соусом
Спагетти с фрикадельками
Получите рецепт: Спагетти с фрикадельками
Паста с курицей, перцем и луком Fake-Bake
Получите рецепт: Паста с курицей, перцем и луком Fake-Bake
Курица по-провансальски «Ступ»
Получите рецепт: Курица по-провансальски «Ступ»
Флорентийские фрикадельки
Сбрызните фрикадельки из индейки в шпинате сливочно-сырным соусом из проволоне, чтобы приготовить восхитительный вечер с фрикадельками через 30 минут.
Получите рецепт: Флорентийские фрикадельки
Суп с колбасой, фасолью и брокколи
Получите рецепт: Суп с колбасой, фасолью и брокколи
Хрустящая треска с чечевицей
Получите рецепт: Хрустящая треска с чечевицей
Похлебка с курицей и мясистой начинкой
Перед тем, как превратить его в теплый суп с картофелем, кукурузой и жирными сливками, обжарьте курицу в кастрюле, чтобы придать пикантный вкус.
Получите рецепт: Похлебка с курицей и мясистой начинкой
Стейк с голубым сыром и картофелем
Получите рецепт: Стейк с голубым сыром и картофелем
Сливочный Орзо с грибами
Получите рецепт: Сливочный Орзо с грибами
Колбаса, белая фасоль и суп тортеллини
Используйте магазинные песто, консервированную фасоль и тортеллини, чтобы сократить время.
Получите рецепт: Колбаса, белая фасоль и суп тортеллини
Карне Асада Тако с морковно-перцовым соусом
Приготовление стейков из вырезки для тако карне асада не займет много времени.Измельчите морковь и натрите болгарский перец для получения легкой хрустящей корочки.
Получите рецепт: Карне Асада Тако с морковно-перцовым соусом
Морковно-имбирный суп с жареными овощами
Получите рецепт: Морковно-имбирный суп с жареными овощами
Паста из четырех сыров с горошком и ветчиной
Сливочная паста с ветчиной и сыром — это блюдо, которое понравится всей семье.
Получите рецепт: Паста из четырех сыров с горошком и ветчиной
Зимний слоеный салат со свеклой и брюссельской капустой
Layered — это новый рубленый! Мы взяли лучшие зимние овощи и сделали этот красочный салат вертикальным.Нам нравится нежно-жевательный ячмень, но его можно заменить на ваши любимые цельнозерновые, например, коричневый рис или киноа.
Получите рецепт: Зимний слоеный салат со свеклой и брюссельской капустой
Куриное карри в медленном приготовлении
Получите рецепт: Куриное карри в медленном приготовлении
Зимний Минестроне
Пюре из бобов каннеллини с говяжьим бульоном придают сливочность этому сытному супу, а целые бобы каннеллини добавляют еще один слой текстуры.Секретное оружие Джада Де Лаурентис в этом рецепте — замороженная кожура пармезана: она медленно тает и придает супу соленый маслянистый вкус.
Получите рецепт: Зимний Минестроне
Свинина с кисло-сладкой тыквой
Получите рецепт: Свинина с кисло-сладкой тыквой
Тушеный говяжий паприкаш
Медленный вариант идеально подходит для рабочего дня — восемь часов спустя и ужин подан!
Получите рецепт: Паприкаш из говядины медленного приготовления
Легкое куриное карри с овощами
Даже самым привередливым детям понравится «Легкое куриное карри с овощами» от Мелиссы.Если добавить в карри брокколи и морковь, куриные грудки растянутся еще больше.
Получите рецепт: Легкое куриное карри с овощами
Французский луковый суп
Слоеный с бренди, сухим хересом и сладким луком, главный продукт супа Ina Garten лучше всего впитывается хрустящим хлебом.
Получите рецепт: Французский луковый суп
Цыпленок Рэйчел с лимоном
Превратите свой ужин в домашнюю еду на вынос с блюдом из курицы Рэйчел Рэй.
Получите рецепт: Цыпленок с лимоном
Азиатские маринованные свиные отбивные
Приготовьте свой собственный паназиатский ужин в стиле фьюжн с ограниченным бюджетом с Мелиссой д’Арабиан.Обжарьте свиные отбивные до сочного совершенства и подавайте с апельсиновой глазурью. Используйте в своем супермаркете сочетание ингредиентов, которые легко найти, а также несколько деликатесов из разных стран мира.
Получите рецепт: Азиатские маринованные свиные отбивные
Жаркое из свинины и зеленой фасоли
Получите рецепт: Жаркое из свинины и зеленой фасоли
Стейк Солсбери с грибами
Взбить котлеты из говяжьего фарша и шалфея с грибным соусом и подавать с яичной лапшой, намазанной маслом.
Получите рецепт: Стейк Солсбери с грибами
Запеченные равиоли со шпинатом
Получите рецепт: Запеченные равиоли со шпинатом
Курица в кленовой глазури
Смешайте курицу с яблоками и кленовым сиропом и получите вкусный ужин, который готов всего за 30 минут.
Получите рецепт: Курица в кленовой глазури
Свинина в мультиварке с лапшой
Холодной ночью нет ничего лучше, чем разогревающая миска супа в азиатском стиле, наполненная рисовой лапшой, бок-чой и нежной свининой.
Получите рецепт: Свинина в мультиварке с лапшой
Сливочный соус с грибами и горгонзолой
Получите рецепт: Сливочный соус с грибами и горгонзолой
Фланк-стейк с макаронами из брокколи и сыром
Получите рецепт: Фланк-стейк с макаронами из брокколи и сыром
Тайская свинина и лапша
Пропустите ресторан и сделайте эту тайскую рисовую лапшу, смешанную со свиными отбивными.Секретный ингредиент? Коричневый сахар.
Получите рецепт: Тайская свинина и лапша
Курино-ячменный суп
Получите рецепт: Курино-ячменный суп
Кубинские бутерброды с говядиной и картофелем
Получите рецепт: Кубинские бутерброды с говядиной и картофелем
Буррито с креветками и авокадо
Получите рецепт: Буррито с креветками и авокадо
Спагетти с быстрым чили из индейки
Превратите фарш из индейки в легкий перец чили и подавайте со спагетти на ужин, который готовится всего за 35 минут.
Получите рецепт: Спагетти с быстрым перцем индейки и чили
Запеченный картофель с пирогом овчарки
Получите рецепт: Запеченный картофель с пирогом овчарки
Бефстроганов
Получите рецепт: Бефстроганов
30 идей уютного зимнего ужина (+ простые рецепты)
Эти простые идеи зимнего ужина — именно то, что прописал доктор!
От супов до рагу и запеканок — эти успокаивающие рецепты заставят вас почувствовать тепло и удовлетворение.
Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!
Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.Холодной ночью нет ничего прекраснее теплой кухни и сытого живота. Но, конечно, вам не захочется тратить годы на приготовление сытного блюда.
Эти зимние блюда легко приготовить, наполнить и сытно. Лучше всего то, что у них теплый вкусный вкус, чтобы вы были счастливы всю ночь.
Приготовьтесь насладиться 30 легкими рецептами ужина, которые приносят столько пользы!
Остались остатки праздничной индейки? Этот рецепт — то, что вам нужно, чтобы превратить его в приятную еду!
Это блюдо подается с печеньем и заправлено мясом индейки.
Это сытный ужин, идеально подходящий для зимы. Не забудьте добавить горох и морковь, чтобы получить больше питательных веществ.
Примечание. Если у вас нет индейки, курица-гриль станет отличной заменой.
Шелковистая, сладкая и немного острая, что может не понравиться в супе из мускатных орехов? Это один из моих самых любимых!
Необходимые ингредиенты найти довольно легко. Возможно, некоторые из них уже есть в вашей кладовой, например, лук, морковь и картофель.
Конечно же, главное блюдо этого блюда — мускатная тыква. Это источник нежной сладости и слегка орехового вкуса.
Чтобы подобрать еще более уютный ужин, ознакомьтесь с этими легкими рецептами супа.
Эта версия куриной пиккаты представляет собой очень нежное куриное мясо, плавающее в супер-сливочном соусе.
Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!
Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.В этом соусе сочетается лимонный сок, куриный бульон и вино. Добавьте жирные сливки, петрушку и каперсы, и вы получите вкусный, острый и сливочный соус.
Не стесняйтесь удвоить количество соуса и добавить пасту для сытного блюда!
Вот блюдо на одну сковороду с ингредиентами, которые так быстро собираются.
Это запеченное в духовке блюдо сочетает в себе ароматные колбаски и нежные овощи в домашнем соусе с соусом.
Соус для подливки тоже легко приготовить! Готовить не нужно. Просто вылейте смесь для подливки прямо в кастрюлю вместе с другими ингредиентами.
Через 45 минут у вас будет вкусная еда, которая идеально подходит для напряженного холодного буднего вечера.
Еще одно мое любимое блюдо — старомодное тушеное мясо из говядины. Даже если зима уже давно прошла, я снова и снова готовлю это блюдо.
Для этого рецепта требуются ингредиенты повседневного спроса. Вы также можете изменить его, используя то, что у вас есть под рукой.
Для мяса я рекомендую использовать патрон. При приготовлении в голландской духовке он превращается в тающую во рту говядину!
Не всегда нужна духовка, чтобы приготовить вкусную лазанью. По этому рецепту ваше оружие — сковорода!
Лучшая часть состоит из двух. Во-первых, вам понадобится всего одна сковорода. Во-вторых, для получения настоящего аромата вы будете использовать традиционные ингредиенты для лазаньи.
Подавайте это блюдо с чесночными палочками на стороне. Они понадобятся вам, чтобы впитать фантастический соус для пасты!
Кому не нравится сочетание курицы и кукурузного хлеба? Не знаю, как вы, но для меня это всегда был идеальный дуэт.
Вот почему я люблю эту запеканку! Отличается сладким вкусом кукурузного хлеба и пикантным вкусом сырной куриной начинки.
Этот рецепт также можно адаптировать. Вы можете использовать оставшуюся, вареную или приготовленную на гриле курицу.Даже консервированная курица работает!
Блюдо похоже на традиционный перец чили, только лучше. Если вы любитель курицы, вам понравится этот рецепт.
Из основных ингредиентов, таких как фасоль, курица, кукуруза и перец, вы получите приятную тарелку чили. Согреет наизнанку!
Использование белой кукурузы помогает получить полностью белый цвет. Хотите еще горячее блюдо? Подавайте это блюдо с хрустящими кольцами халапеньо.
Этот суп готовится из гороха с легким вкусом и копченой окорока.А добавление свежего тимьяна и лавровых листьев сделает блюдо более ароматным.
Нет окорока? Будьте смелыми и попробуйте использовать бекон. Нет свежего тимьяна? Сухая версия тоже работает нормально.
Для вегетарианских блюд можно не использовать мясо. Все равно будет вкусно!
Основные макароны с сыром уже популярны на семейных обедах. Но если вы используете три разных сорта сыра, ожидайте, что это блюдо исчезнет в считанные секунды!
Эти макароны с сыром без выпечки получаются очень сливочными, очень сырными и очень вкусными.Нужно ли мне сказать больше?
И последний совет: если вы хотите получить хрустящий слой, вам просто необходимо положить сверху панировочные сухари!
Как макароны с сыром, ветчина и картофель — такое прекрасное сочетание. Добавьте эти два простых ингредиента в сырный соус, и вы получите новое любимое блюдо из запеканки.
По этому рецепту получается большой, сытный обед, который идеально подходит для накорма голодной толпы. Это также доступно в изготовлении, так что это определенно беспроигрышный вариант!
Французский луковый суп с хрустящим хлебом и плавлеными сырами подобен теплому объятию, поданному в миске.
Сочетание карамелизированного лука, говяжьего бульона и вина питает душу и согревает сердце.
Обязательно попробуйте рецепт французского лукового супа от Джулии Чайлд. Он элегантный, вкусный и сразу поразит ваших гостей.
Паста с чизбургером с беконом — невероятно вкусное блюдо, которое можно приготовить менее чем за 30 минут.
Как и другие рецепты в этом списке, ингредиенты, которые вам понадобятся, легко найти. Некоторые из них, наверное, сейчас сидят у вас в кладовой.
Мясной фарш, макароны и бекон создают прекрасную текстуру.
Между тем, говяжий бульон, Вустерширский соус, сыры и кетчуп составляют вкусную смесь американских вкусов.
Этот пирог с говядиной пряный, сытный и успокаивающий. Это лучше, чем обычный замороженный пирог в горшочке.
В качестве отличного ярлыка вы можете использовать заранее приготовленный пирог с корочкой по этому рецепту. Под этой скромной шелушащейся корочкой вы увидите и почувствуете настоящую магию.
Начинка для пирога представляет собой сочетание пикантной говядины, нежных овощей, говяжьего бульона и приправ.
Добавьте мексиканские ароматы в свой следующий будничный ужин, используя этот рецепт.
Суп тортилья — простое, но ароматное блюдо. Как будто мексиканские тако превратились в суп.
Все, что вы любите в вечер тако, здесь — бобы, курица, сметана, чипсы из тортильи и многое другое!
Конечно же, курица делает это блюдо сытным и вкусным!
Теплая поджаренная пицца неотразима холодной ночью.
Добавьте пепперони и сыр моцарелла в качестве простой, но восхитительной закуски.Это обязательно понравится взрослым и детям!
Чесночный аромат исходит от техасских тостов с чесноком, а пепперони из индейки — с легким дымным вкусом.
Это быстрый рецепт. Вы можете сделать восемь ломтиков за 15 минут!
Этот суп идеален не только для суровых зимних ночей. Это также сытная еда в дни болезни.
Этот куриный суп с лапшой полон теплых ароматов и наполнителей. Это оставит вас уютным и желающим большего!
Из куриных грудок получится ароматный куриный бульон.Не забудьте добавить свежий укроп и лимонный сок для слегка цитрусового вкуса.
Суп-ньокки с курицей Olive Garden невероятно хорош! Он согреет ваши чувства с курицей, овощами и картофельными ньокки, приготовленными в сливочном бульоне.
И снова звезда шоу — куриная грудка. Идеально подойдет курица-гриль, так как она придаст супу великолепный аромат.
В этом вкусном блюде в дижонском соусе готовятся отбивные без костей и красные яблоки.
Яблоки придают блюдам из свинины чудесную нотку сладости.Этот рецепт ничем не отличается. Ожидайте райское сочетание сладкого и соленого вкуса.
Я люблю неочищенные яблоки, чтобы добавить блюду больше цвета и клетчатки.
Если вы ищете что-то, что требует минимальных усилий, но дает восхитительный вкус, то это то, что вам нужно.
Большинство людей думают, что запекать баранину сложно, особенно новичкам. Этот рецепт показывает, как легко приготовить это блюдо.
Мясо мариновать не нужно. С помощью всего лишь нескольких простых ингредиентов и приправ вы удивите толпу вкусным блюдом из баранины.
Тыквенный суп — популярное блюдо на День Благодарения в США, но его можно приготовить в любое время дня (или ночи).
Плотный кремовый суп с гладкой консистенцией. Добавьте в конце дополнительный крем, если хотите, чтобы ваш крем был более кремовым.
Если вы хотите получить хрустящую корочку, добавьте грецкие орехи или гренки!
Этот рецепт — индийская еда на растительной основе. Это идеальное блюдо, если вы хотите пообедать без мяса или что-то теплое и полезное.
Вкратце, это густой сливочный суп, полный специй. Несмотря на то, что это блюдо интернациональной кухни, его ингредиенты довольно легко найти в продуктовых магазинах.
Не пропустите ту часть, где нужно обжарить специи и ароматические вещества. Важно создать несколько слоев вкусов, которые согреют вас с головы до ног!
Все дары чизбургеров, упакованные в мясной рулет — дайте мне немного! Для этого рецепта вам понадобится всего лишь пара кладовых.
Если откусить этот теплый клейкий сыр в центре, вы избавитесь от ощущения зимы.Между тем, влажное и сочное мясо вернет вам любовь к мясному рулету!
Тыквенный соус для пасты с пенне согреет зимней ночью. В этом блюде сладкое сочетается с соленым, создавая всплеск сочных ароматов.
Смешайте сливочно-тыквенное пюре с пармезаном и пикантными специями.
Если вы используете консервированное тыквенное пюре, вы можете закончить все менее чем за 30 минут.
Пирог овчарки — классическая легкая еда.Его родина находится в Англии, и его часто готовят с фаршем из баранины.
Но по этому рецепту говядина будет звездой шоу.
Добавьте овощи на ваш выбор в начинку и полейте картофельным пюре. Выпекать до совершенства, и готово!
Lighthouse Inn в Коннектикуте закрылась в 2008 году, но его знаменитая и вкусная картошка продолжает жить.
Даже без отеля Colonial Revival можно приготовить этот удивительный гарнир дома!
Этот рецепт подражания — ключ к созданию вкусного картофеля, покрытого шелковистым соусом и топпингом с пармезаном и панко.
Говорят, что для достижения настоящего вкуса картофель нужно поставить в холодильник на ночь, прежде чем запекать его.
Этот пирог из тортильи может стать вашим следующим мексиканским или итальянским ужином, в зависимости от используемых ингредиентов.
Что бы вы ни выбрали, одно можно сказать наверняка: вас ждет восхитительная еда!
Это блюдо очень весело готовить, так как оно требует легкого приготовления.
Использование трех сортов сыра делает его вкусным, липким и очень сырным, что я люблю больше всего.
В этой горячей похлебке со сладкой кукурузой, картофелем и ветчиной плавают в теплом вкусном бульоне.
Если вы хотите сделать что-то новое, используя остатки ветчины, то вот оно. Без сливок эта похлебка получается на удивление сливочной.
Он также достаточно крупный, со всеми ингредиентами. Используйте этот рецепт, чтобы приготовить восхитительно сытное блюдо для всей семьи.
Я поклонник рецептов комфортной еды Паулы Дин, и это один из них. Это блюдо очень легко приготовить в мультиварке.
Добавление приготовленной на пару брокколи также творит чудеса с этим картофельным супом. Это придаст блюду больше аромата, текстуры, цвета и питательности.
Мы любим неряшливых Джо! Когда я приготовил эту пиццу, она сразу же стала хитом дома.
Используя консервированный соус Джо, вы можете взбить это блюдо за 25 минут. Но если у вас есть дополнительное время, вы всегда можете попробовать домашний соус.
Эта пицца наполнена вкусным говяжьим фаршем и плавлеными сырами. Это удобная комбинация, которую дети быстро сожрут!
20 обедов, чтобы согреться холодными зимними ночами
Яйца рамэкин в скороварке
Хотя для этого 5-минутного рецепта вам понадобится трио из яиц, жирных сливок и чеснока, вы можете поменять грибы на свои любимые овощи.(через Brit + Co)
Гавайские ребрышки в медленноварке
Для приготовления барбекю не нужен гриль. Мультиварка тушит ребра в остром соусе, пока они не упадут с костей. Поджарьте их под жаровней прямо перед подачей на стол, чтобы добавить к еде неотразимые карамелизованные нотки. (через Spicy Southern Kitchen)
Азиатские фрикадельки в медленном приготовлении
Секрет этих фрикаделек? Они не на пустом месте делаются — шшш . Невероятно ароматный имбирно-медовый соус компенсирует это.(через дневник настоящей домохозяйки)
Короткие говяжьи ребрышки, тушеные в красном вине
После 15 минут приготовления и восьми часов на слабом огне этот элегантный ужин, достойный званого ужина, может быть вашим. (через рецепт, который ест олово)Тушеная говядина в медленном приготовлении
Нежные куски говядины, сложный бульон и множество пикантных овощей означают, что это тушеное мясо скоро станет основным продуктом вашего дома. (через Food Lovin ‘Family)
Мультиварка Ropa Vieja
Измельченная говядина в кубинском стиле с соусом из чили, помидоров, тмина и орегано достаточно ароматна, чтобы стоять сама по себе.Если у вас есть немного дополнительного времени, лучше добавить его в миску с фасолью, рисом и бананами. (через The Roasted Root)
Цыпленок в мультиварке с медом и чесноком
Пропустите плату за доставку и вместо этого сделайте партию курицы в медово-мультиварке с чесноком в эти выходные. К тому времени, как вы вернетесь с напитками с девушками, вас уже ждет восхитительный ужин в вашем мультиварке. (через Семейную еду на столе)
Мультиварка Vegan Tikka Masala
Без мяса, чтобы добавить пикантной глубины вкуса, многие веганские блюда выиграют от небольшого и медленного времени приготовления.Это дает возможность ингредиентам и специям сливаться вместе, создавая полностью развитый вкусовой профиль, который заставит вас забыть о мясе. (через Delish Knowledge)Tacos Al Pastor
После того, как вы попробуете эти тако со свининой и ананасом, вы можете обнаружить, что захотите их снова и снова. Хорошие новости для вас: приготовление мяса в мультиварке означает, что его практически легко взбить. (через Gimme Some Oven)
Цыпленок в масле
На то, чтобы собрать эту курицу, нужно меньше времени, чем на то, чтобы отправиться в местную закусочную.(через Kitchen Sanctuary)Куриный суп энчилада в медленном приготовлении
У вас будет восемь порций куриного супа энчилада, которые вы сможете съесть или отложить на потом, когда будете готовить этот рецепт, приготовленный за 10 минут или меньше. (через диету)Миска для овощей Marsala
Небольшое количество готового вина может иметь большое значение! Этот вкусный и очень простой рецепт мультиварки сохранит ваше здоровье без стресса во время приготовления. (через Brit + Co)
Макароны и сыр для медленного приготовления
Единственное, что лучше, чем плита Mac, — это версия для медленного приготовления.Трудно поверить, что наша любимая обычная еда может быть еще более кремовой и сырной. (через Brit + Co)
Crock-Pot Болоньезе с чечевицей
Ищете без мяса альтернативу этому горячему, медленно приготовленному соусу? Чечевица — это то, что вы так долго искали, богатое белком и содержательное решение! (через Simply Whisked)
Обертки из азиатского салата
Комбинация из курицы, моркови, грибов и сладко-соленого соуса — всего лишь быстрый билет к вкусняшкам на будние дни.(через Well Plated)
Нам нравится, когда ужин быстрый и легкий, поэтому эти рецепты идеально подходят для вашего следующего ужина в будние дни!
Подпишитесь на нас в Pinterest, чтобы узнать больше рецептов глиняных горшочков!
Эта статья была обновлена по сравнению с предыдущим сообщением.
26 простых и вкусных зимних рецептов
Жаркое с марокканскими специями, луком-пореем и тыквой
Фото Ивонн ДуйвенвоорденМедленный и медленный метод приготовления обеспечивает нежное и влажное жаркое, а смесь экзотических специй придает приятный вкусовой профиль.
Получить рецепт
Зимний плов с капустой в пармезане
Подавайте наш сезонный овощной рецепт для плова с рисом и чечевицей по-семейному или упакуйте его в личные формочки, чтобы каждый мог самостоятельно приготовить блюдо, запеченное в духовке.
Получить рецепт
Бэнто для жареных зимних сквошей
В это время года этот салат — идеальная еда на вынос. Сверху добавьте в салат бенто-бокс орехи, семена, ферментированные соленые огурцы или свежие фрукты.Если вы не можете найти кабочу в вашем районе, попробуйте вместо этого использовать мускатную тыкву (разрезанную пополам и очищенную от кожуры).
Получить рецепт
Марокканский курино-овощной суп с гренками из нута
RONALD TSANGПриправленный жареный нут украшает этот суп, наполненный сытными овощами и согревающими специями.
Получить рецепт
Мексиканский суп со специями и чили
Рональд ЦангГотовить с чили — это навык, который мексиканские повара веками оттачивали в виде искусства.Эта миска с душой содержит бобы и кукурузу, два основных продукта южно-пограничных рецептов, но также сохраняет легкость и свежесть благодаря нарезанному кубиками авокадо и тонко нарезанной редьке.
Получить рецепт
Сытный куриный салат с гранатом
Edward PondСалаты из основных блюд, как правило, относятся к летним блюдам, но этот сытный салат для зимнего ужина полон богатых питательными веществами сезонных фруктов и нежной курицы, чтобы добавить аромат и наполнить клетчаткой.
Получить рецепт
Салат с курицей и картофелем с розмарином и сладким лимонным винегретом
Фотография Иоганна Хедли | Food & Prop Styling от Sprig CreativeМы взяли традиционный гарнир барбекю и превратили его в такое же зимнее блюдо, которое готово всего за 30 минут и обязательно освежит благодаря лимонному винегрету.
Получить рецепт
Кокосовое Карри Чили
Edward PondЧитатели упали на этот рецепт, как только он был опубликован, благодаря его 27-минутному общему времени, множеству овощей и булгура, а также кокосовому оттенку карри, который отправляет ваши вкусовые рецепторы Cloud Nine!
Получить рецепт
Суп Фарро с колбасой и овощами
ФОТО ЖОАННЫ ЦАКОСЭтот полезный суп, похожий на минестроне, утолит аппетит и согреет в холодный зимний день.
Получить рецепт
Пицца с пюре из мускатной тыквы и карамелизированного лука с козьим сыром
Зимние кабачки богаты антиоксидантами (хотя их зеленые листовые спутники обычно берут на себя всю заслугу). Чтобы по-новому взглянуть на старый стандарт, мы сбриваем длинные полоски мускатной тыквы, которые превращаются в тостеры для нашей чистой пиццы.
Получить рецепт
Ирландское рагу
Джилл Сильверман HoughIrish Stew не может быть проще. Просто смешайте ингредиенты в кастрюле, поставьте кастрюлю в духовку и ждите.Еще лучше приготовить на день вперед — мягкий картофель распадется в жидкости, делая его более густым и ароматным.
Получить рецепт
Тушеная говядина со специями, пастернак и свекла
Gibson & SmithАроматный гарам масала и острый имбирь придают этому согревающему рагу. Попробуйте подавать с цельнозерновым нааном или багетом.
Получить рецепт
Гороховый суп с ветчиной и ячменем
Joanne TsakosСытный ячмень, колотый горох и ветчина придают этому классическому супу успокаивающую привлекательность, которая будет прилипать к вашим ребрам еще долго после того, как вы соскребите последнюю ложку из миски.
Получить рецепт
Пряный суп из моркови и имбиря
Джоан ЦакосКак может суп с таким насыщенным вкусом быть чистым? В супе из обожженной апельсиновой моркови и имбиря Карлы Холл также есть кокос, перец чили, лук-порей, лук, сельдерей и шелковый тофу, мягко говоря, крепкая смесь.
Получить рецепт
Жаркое из свиной корейки с начинкой из мускатного ореха
Gibson & SmithЗдесь сочная свиная корейка фаршируется прямо посередине, так что из каждого ломтика получается кольцо мяса с отверстием для пончика.Если хотите, поиграйте с разными видами сыра и зеленью.
Получить рецепт
Запеканка из мексиканской говядины и фарфалле в Чили
Даррен КемперЕсли положить половину чеддера в эту запеканку, каждый кусочек получится сырным. Порошок анчо чили придает этому блюду легкий дымный жар, но при этом не является чрезмерно острым, но если у вас его нет под рукой, можете использовать обычный порошок чили. Подавать с дольками лайма для немного кислинки.
Получить рецепт
Жареные овощи с куриной колбасой
Фото Беаты ЛюбасБогатое и сытное, это блюдо, подходящее для палео, наполнено ароматом.
Получить рецепт
Пряное итальянское жаркое в горшочке
Фото Ghazalle BadiozamaniНаша команда была серьезно впечатлена глубоким вкусом этого легкого в приготовлении жаркого. Положите его в мультиварку, прежде чем отправиться на работу и вернуться домой к приятной трапезе. Убедитесь, что вы проверили все свои ингредиенты, чтобы убедиться, что они соответствуют требованиям Whole30.
Получить рецепт
Сырная итальянская запеканка из баклажанов
Быстрый и легкий вариант приготовления баклажанов Parmigiana, наша запеканка из баклажанов позволяет пропустить панировку и обжаривание баклажанов, но при этом сочится сочным, сырным вкусом.Попробуйте подавать вместе с простыми овощами, перемешанными на пару и посыпанными пармезаном, для полноценной трапезы.
Получить рецепт
Жареная брюссельская капуста с каштанами
Yvonne DuivenvoordenЭто не брюссельская капуста вашей бабушки, учитывая слегка мягкую молнию, которую дает яблочный уксус, и ореховый привкус каштанов.
Получить рецепт
Пенне из индейки с соусом из жареного красного перца
Даррен КемперСладкий и нежный замороженный мелкий горошек или молодой горошек придают нашему болонскому соусу всплеск цвета и свежести.
Получить рецепт
Ростбиф с какао и зелеными бобами с чесноком и хрустящим луком-шалотом
Natalie PerryПодарите ростбифу какао-порошок и эспрессо.
Получить рецепт
Спайси Энчилада Лазанья
Фото Рональда ЦангаКрасный соус энчилада готовится за считанные минуты и добавляет серьезности этой вегетарианской лазаньи.
Получить рецепт
Свиные отбивные из пахты с обжаренными сливами
Gibson & SmithВы никогда больше не вернетесь к простым свиным отбивным, если попробуете нашу маринованную в пахте версию! Сочные сливы придают сезонный привкус.
Получить рецепт
Запеканка из киноа, баклажанов и маринары
Фото Crayola EnglandКвиноа — питательная альтернатива белому рису. Здесь он слоеный с маринарой, баклажанами и тремя видами сыра для свежего вкуса баклажанного пармезана.
Получить рецепт
Лазанья из сладкого картофеля
Фото Crayola EnglandСтандартная лапша для лазаньи из очищенной белой муки может стать источником энергии. Здесь мы меняем их на тонко нарезанный сладкий картофель, богатый питательными веществами, и добавляем в него энергетически насыщенные ингредиенты, такие как богатые железом тофу и шпинат, а также пищевые дрожжи, которые содержат витамины группы B.
Получить рецепт
6 идеальных рецептов зимних блюд — основы здоровья от клиники Кливленда
Прохладная погода может вызвать изменение аппетита, так как вы оставите позади легкие летние салаты и летние продукты, приготовленные на гриле, в пользу более сытных и плотных блюд, которые наполнят вас и согреют всю зиму.
Клиника Кливленда — некоммерческий академический медицинский центр. Реклама на нашем сайте помогает поддерживать нашу миссию.Мы не поддерживаем продукты или услуги, не принадлежащие Cleveland Clinic. Политика
Но суровая правда в том, что никакая погода не оправдывает нездорового питания. Точно так же, как вы не должны перебарщивать с мороженым в жаркие летние дни, вы не должны придерживаться постоянной диеты из горячего шоколада и теплого печенья зимой.
Подготовка вашей диеты к зиме может быть полезной и вкусной, если вы добавите в нее несколько любимых холодных продуктов. Начните с этих рецептов, чтобы приготовить сытные и вкусные блюда.
Рагу из белой фасоли с розмарином и шпинатом
Это вегетарианское рагу, в котором морковь сочетается со смесью зелени (сельдерея и шпината) и богатой белком белой фасолью, представляет собой идеальную смесь для периодического приготовления и готово к употреблению всего за 30 минут. Помимо множества витаминов А, С и К, он также богат железом, калием и клетчаткой. Просто убедитесь, что используете бобы с низким содержанием натрия, чтобы держать под контролем содержание соли.
Сытный суп Минестроне с Фарро
Овощи? Проверять.Белок из фасоли? Проверять. Здоровые зерна? Проверять.
В то время как капуста, морковь, лук, помидоры и фасоль делают отличный классический суп минестроне, именно древний зерновой фарро поднимает все на ступеньку выше и придает супу ореховый привкус. Просто не забудьте выбрать фасоль без соли, чтобы сохранить здоровье настолько, насколько это возможно.
Макароны из мускатной тыквы и сыра
Макароны с сыром — классическая легкая еда и основной продукт в холодные зимние месяцы, теплое и сливочное блюдо, которое также сытно.И хотя есть всевозможные рецепты с разными поворотами, этот вариант включает в себя мускатную тыкву в качестве здоровой альтернативы, а также требует более здоровых ингредиентов — бульона с пониженным содержанием натрия, обезжиренного греческого йогурта, — которые оставят вас удовлетворенными без мучительного чувства вины. потребления слишком много калорий.
Пряный перец чили из говядины с мускатной тыквой
Да, мускатная тыква — идеальный зимний овощ, и не только из-за его вкуса. Популярная тыква также довольно универсальна.Черная фасоль, молотая вырезка, лук и красный сладкий перец делают это блюдо ароматным чили. Чтобы не переборщить сытный обед с калорийностью, обязательно используйте легкую сметану, нежирный сыр и бобы с низким содержанием натрия.
Сливочная запеканка из индейки и овощей
Запеканки идеальны для зимней еды. Он не только дает вам разнообразные овощи (и, следовательно, много питательных веществ и витаминов), но и идеально подходит для замораживания и хранения. Этот конкретный рецепт включает индейку, вкусный источник белка, и смесь овощей, включая картофель, кабачки, перец и морковь.И хотя сливочные супы часто могут быть более вредными для здоровья, чем супы на основе бульонов, этот конкретный рецепт требует смеси нежирных молочных продуктов и куриного бульона, которая придаст вам кремообразную консистенцию без калорий.
Соба с лапшой и грибным супом
Зимние блюда — это больше, чем просто запеканка и перец чили. Вы можете оживить свой ужин этим полезным для сердца супом. В то время как лапша соба с ореховым вкусом и земляные грибы создают идеальное сочетание вкуса, богатый калием шпинат и тофу, богатый белками, обеспечивают питательные вещества и витамины, в которых нуждается ваше тело.
лучших зимних рецептов — Olivemagazine
Ищете зимние рецепты? Хотите приготовить лучшую комфортную еду? Попробуйте наши сытные блюда, такие как тушеная говядина, перец чили или жареный цыпленок. Насладитесь уютным зимним десертом с нашими рецептами крошки или пудингами без соуса. Совместите свой праздник с одним из наших рецептов зимних коктейлей.
Лучшие зимние рецепты
Тушеная говядина и красное вино
Приготовьте говяжью голень в красном вине, бульоне и травах до тех пор, пока они не станут мягкими, а затем подавайте со сливочным пюре, чтобы порадовать публику.
Жареный цыпленок с солью с розмарином
Попробуйте наш экспертный рецепт золотистой жареной курицы с хрустящей кожицей — идеального воскресного обеда.
Запеканка колбасная мультиварка
Подарите своей мультиварке немного любви с этим зимним обогревателем, наполненным сытными ингредиентами, включая сосиски, бекон и бобы борлотти.
Горячий шоколад глинт
Используйте оставшееся красное вино, чтобы приготовить напиток, сочетающий в себе два лучших согревателя зимы — глинтвейн и горячий шоколад.Быстро, легко и гарантированно поджарится.
Яблочная крошка
Оцените эту действительно легкую олдскульную яблочную крошку. Вы не ошибетесь, выбрав этот надежный рецепт, который наверняка понравится всей семье.
Чили в мультиварке с кукурузным хлебом с халапеньо и чеддером
В этот перец чили входит всего понемногу — темный шоколад, лагер и Вустерширский соус, а также множество трав и специй. Бросьте все ингредиенты в мультиварку и дайте фаршу впитать ароматы.
Глинтвейн Зимние пудинги
Ищете индивидуальные праздничные десерты, которые легко приготовить? Попробуйте наши зимние мини-пудинги с глинтвейном — идеально подходят для того, чтобы накормить голодных на Рождество.
Ирландское рагу в мультиварке
Это сытное традиционное тушеное мясо — идеальное место в зимние месяцы. Положите баранину и овощи в мультиварку и оставьте на четыре часа.
Стейк и пирог с голубым сыром
Пирог из слоеного теста с золотистой корочкой, начиненный тушеным стейком, голубым сыром, коричневым элем и тимьяном.Идеально подходит для комфортной трапезы холодными зимними ночами.
Glühwein
Мы добавили ром в эту зимнюю классику, чтобы компенсировать испарение алкоголя во время приготовления, но это не обязательно. Ваше здоровье!
Суп из сельдерея и стилтона
Этот успокаивающий, бархатный суп полон вкуса и прост в приготовлении. Вам понадобится кусок стилтона, пучок сельдерея и щепотка полезных сливок, чтобы эта миска восхитительна.
Яблочно-имбирный торт со специями ириски и имбирем
Яблочный соус делает этот торт очень мягким. Подавать теплым, как пудинг со сливками или мороженым, или комнатной температуры с горячим напитком.
Свиная грудинка и картофель, запеченный в молоке, заливной и копченой паприкой
Этот рецепт навеян итальянским блюдом, в котором обычно используют рулет из корейки. Свинина, приготовленная на молоке, получается нежной и сочной — этот рецепт больше о мясе, чем о хрустящем.Для получения оптимального треска готовьте дольше при более высокой температуре перед уменьшением.
Сочные котлеты с творожным пюре
Добавьте нежности этому классическому блюду публики с помощью этих отдельных пирогов, покрытых сливочным пюре из чеддера.
Стейки из оленины с жареными ростками
Подавайте нежные ломтики обжаренной оленины с гашишем из брюссельской капусты, мучного картофеля, грецких орехов и фруктов для сытного ужина на двоих.
Шоколадно-апельсиновые пирожные Terry’s
Что может быть лучше, чем насмехаться над шоколадным апельсином Терри? Конечно же, добавить его в тесто для пирожных! Попробуйте наш восхитительный декадентский рецепт или ознакомьтесь с нашим классическим рецептом шоколадного пирожного.
Грудинка медленного приготовления с красным вином, тимьяном и луком
Этот простой рецепт говяжьей грудинки на медленном огне делает идеальное воскресное жаркое зимним вечером.
Глинтвейн
Забудьте о сидре и вине — глинтвейн — это то, что нужно пить в это праздничное время года.В нашем рецепте есть зимний вкус корицы, гвоздики, звездчатого аниса и клементина.
Тушеная говядина в мультиварке
Это сытное тушеное мясо богато железом, белком и натуральными антиоксидантами. Положите говяжью голень, красное вино и овощи в мультиварку и оставьте на четыре часа.
Пахлава пикантная со специями
Эта выпечка — пикантный вариант классического ближневосточного десерта. Это отличный вегетарианский заменитель мяса на жареном ужине.
Яичный могильщик
Сделайте румянец на щеках с этим классическим зимним коктейлем, приготовленным из яичных желтков, сахара, сливок, хереса, рома и большого количества свежего мускатного ореха.
Ракушки, фаршированные шпинатом и рикоттой, запеченные
Наполните гигантские макаронные изделия кремовой рикоттой и шпинатом, чтобы получить простую вегетарианскую выпечку, на столе менее чем за час.