Рецепты салатов украшение салатов: Украшение праздничных салатов и идеи оформления
Украшение Салатов и Закусок
Украшение Салатов и ЗакусокA-Z Keywords
Keyword Suggestions
Images for Украшение Салатов и Закусок
Изображение «Украшение закусок и салатов» от пользователя …
pinimg.com
14 идей для украшения салатов
supercook.ru
Как #украсить стол на #Новый Год. #Оформление салатов и …
ytimg.com
УКРАШЕНИЕ БЛЮД-07. УКРАШЕНИЕ САЛАТОВ И ПАШТЕТОВ …
pinimg.com
Красивое оформление салатов и закусок. Красиво,а главное …
ytimg.com
УКРАШЕНИЕ БЛЮД-02. УКРАШЕНИЕ САЛАТОВ И ЗАКУСОК — пошаговые …
pinimg.com
оформление блюд | Людмила Конева | Рецепты простой и …
postila.ru
14 идей для украшения салатов
supercook.ru
Еда-Карвинг. | Przystawki | Гарниры, Продуктовый юмор и Еда
pinimg.com
meta.kz
УКРАШЕНИЕ БЛЮД-02. УКРАШЕНИЕ САЛАТОВ И ЗАКУСОК — пошаговые …
pinimg.com
Украшение салатов: фото и видео
mirsalata.ru
Л-Урок 11.Украшение салатов, винегретов и закусок …
mtdata.ru
Украшение салатов, закусок, десертов с фото на Новый год …
tortomarafon.ru
«украшение салатов и закусок фото » Наешься: кулинарные …
yandex.net
Мои картинки — Яндекс.Коллекции
yandex.net
Оформление и украшение салатов и закусок. Обсуждение на …
Украшение салатов: варианты оформления и подачи с фото
viva-lady.ru
Как #украсить стол на #Новый Год. Оформление #салатов и …
ytimg.com
Оформление и украшение салатов и закусок. Обсуждение на …
liveinternet.ru
УКРАШЕНИЕ БЛЮД-02. УКРАШЕНИЕ САЛАТОВ И ЗАКУСОК — пошаговые …
pinimg.com
Украшение салатов | Food, Salad dishes, Salad side dishes
pinimg.com
Украшаем новогодний стол: идеи оформления закусок и …
stranamam.ru
viva-lady.ru
Раздел: СЕРВИРОВКА СТОЛА, УКРАШЕНИЕ БЛЮД, ЭТИКЕТ
supercook.ru
Украшение салатов и закусок | Домашние дела и домашнее …
hobbidoma.ru
ИДЕИ ОФОРМЛЕНИЯ САЛАТОВ И ЗАКУСОК — 3. Обсуждение на …
radikal.ru
Украшение салатов и паштетов | Рецепты закусок, Идеи для …
pinimg.com
ИДЕИ ОФОРМЛЕНИЯ САЛАТОВ И ЗАКУСОК — 3. Обсуждение на …
radikal.ru
Украшение Закусок И Салатов С Фото
e-reading.club
ytimg.com
Украшение салатов, винегретов и закусок. Обсуждение на …
supercook.ru
Замечательный рецепты салатов и закусок ко дню рождения
queen-time.ru
Кулинария и рецепты: Украшение еды
liveissue.ru
Безымянный9879 в 2019 г. | Салаты с курицей, Салаты и …
pinimg.com
Украшение праздничных салатов, закусок, десертов | Карвинг …
postila.ru
Украшение блюд на новогодний стол 2015 (фотоидеи)
Украшение салатов — оригинальные идеи с фото
kulinyamka.ru
Украшение салатов: варианты оформления и подачи с фото
viva-lady.ru
Украшение салатов, закусок, десертов с фото на Новый год …
tortomarafon.ru
Украшение салатов своими руками: как легко и быстро …
dom-eda.com
Оригинальные красивые блюда украшение салатов и закусок
remont-v-dubne.ru
Украшение салатов, закусок, десертов с фото на Новый год …
tortomarafon.ru
Л-Урок 11.Украшение салатов, винегретов и закусок …
ИДЕИ ОФОРМЛЕНИЯ САЛАТОВ И ЗАКУСОК — 1. Обсуждение на …
radikal.ru
Пин от пользователя Светлана на доске украшение салатов и …
pinimg.com
Украшения для салатов и закусок фото » Вкусные и простые …
retsepty-s-foto.ru
Красивое оформление салатов и закусок.mp4 — YouTube
ytimg.com
Оформление и украшение салатов и закусок. Обсуждение на …
liveinternet.ru
Украшение салатов/ Фото | ФотоРецепт
photoretsept.ru Tags: Изображение Украшение закусок и салатов от пользователя, 14 идей для украшения салатов, Как украсить стол на Новый Год Оформление салатов и, УКРАШЕНИЕ БЛЮД07 УКРАШЕНИЕ САЛАТОВ И ПАШТЕТОВ, Красивое оформление салатов и закусок Красивоа главное, УКРАШЕНИЕ БЛЮД02 УКРАШЕНИЕ САЛАТОВ И ЗАКУСОК пошаговые, оформление блюд Людмила Конева Рецепты простой и, 14 идей для украшения салатов, ЕдаКарвинг Przystawki Гарниры Продуктовый юмор и Еда, Украшение салатов Идеи Новости Казахстана все, УКРАШЕНИЕ БЛЮД02 УКРАШЕНИЕ САЛАТОВ И ЗАКУСОК пошаговые,
Украшение салатов и их рецепты. Салат «Белый Рояль»
Салат, пожалуй, одно из самых популярных блюд. Без салатов не обходится ни одно праздничное застолье, да и в повседневном меню они частые гости на наших столах. Многие хозяйки делят салаты на праздничные и повседневные, и дело тут не в составе, а в оформлении. Большинство праздничных салатов называются таковыми только потому, что не придется раздумывать над их украшением, они и сами по себе выглядят нарядно. Между тем абсолютно любой салат можно оформить оригинально, и из разряда любимых и повседневных он с лёгкостью перейдет на праздничный стол. Но всем нам знакома ситуация, когда перед застольем нужно успеть продумать меню, купить продукты, приготовить всё, что запланировано, и при этом стараться не смотреть на часы, размышляя, хватит ли времени на маникюр и праздничный макияж. Как же в такой ситуации найти время на оформление блюд? На самом деле оформление салатов занимает не так много времени, особенно, если подготовиться заранее. Посмотрите идеи украшения салатов и описания к ним, попробуйте украсить салат для самого обычного ужина, глядя на картинку с идеей. В следующий раз оформить салат у вас получится намного быстрее, и на праздничном столе приготовленные салаты будут радовать гостей не только отличным вкусом, но и оригинальным внешним видом.
Задача хозяйки не только приготовить что-нибудь вкусненькое, но и подать это в таком виде, чтобы у самого большого привереды разыгрался аппетит. Оригинальное оформление салатов поможет вам справиться с этой задачей. Для начала разберемся, чем можно украсить салат. Без зелени в этом деле никак не обойтись, благодаря ей салат будет выглядеть ярким и свежим на протяжении всего застолья, однако, одной зеленью дело не ограничивается. Для оформления салатов можно использовать те продукты, которые входят в их состав или сочетаются с основными ингредиентами, поскольку предполагается, что украшения нужны не только для того, чтобы на них смотрели. В качестве яркого примера оформления ингредиентами, входящими в состав салата, можно привести креветок. Приготовьте салат в соответствии с рецептом, выложите на блюдо, а вокруг выложите креветок с оставленным хвостиком. Их можно положить, поставить, выложить орнамент и т.д. Такой салат сразу приобретет нарядный вид!
Есть и другие способы оформления салатов, которые одновременно помогут сократить время приготовления и придадут интересный вид. Например, один и тот же салат, приготовленный по одному рецепту, но ингредиенты в котором нарезаны необычно, будет выделяться на столе и привлекать внимание гостей. Сложную фигурную нарезку овощей оставим профессионалам, нам же понадобятся только свежие овощи и овощечистка. Вымытые, очищенные овощи нарежьте с помощью овощечистки тонкими длинными лентами. Теперь с этими лентами можно сделать всё, что угодно — скрутить в рулеты, завернуть в спирали, просто сложить пополам или оставить на блюде в творческом беспорядке. Не забудьте украсить салат зеленью, в качестве заправки лучше использовать бальзамический уксус или оливковое масло и отказаться от сметаны и майонеза, чтобы сохранить яркость красок и не склеить получившиеся ленты между собой. В любом случае такой салат обязательно привлечет внимание и станет настоящим украшением стола.
Некоторые салаты стали настолько привычными, а форма их подачи настолько предсказуемой, что кажется, будто ничего нового для их оформления придумать уже не получится. Однако и тут можно продолжать фантазировать и удивлять окружающих, оформляя салаты самым неожиданным образом. В качестве примера такого привычного салата можно привести капрезе. Это нарезанные кружочками свежие помидоры и сыр моцарелла, прослоенные ароматной зеленью базилика, все ингредиенты выкладываются по кругу, чередуясь друг с другом. Между тем, этот салат можно перевернуть с ног на голову и подать в виде пирамиды, выкладывая слои один за другим — моцарелла, базилик, томат и т.д. Во время домашних застолий порционно салаты подают редко, многие хозяйки предпочитают подать салат на общем блюде, в случае с капрезе, оформленным в форме пирамидок, этот способ подачи только выиграет в зрелищности. Представьте, как ярко и оригинально будет выглядеть этот салат на столе!
С салатами, в качестве заправки для которых используется растительное масло или уксус, всё более или менее понятно. Они сами по себе яркие и выглядят эффектно, но как быть с оформлением салатов на основе сметаны или майонеза? Для украшения таких салатов можно воспользоваться кулинарным кольцом, которое также называют каттером или круглой вырубкой. Если такого приспособления у вас нет, его можно вырезать из пластиковой бутылки или воспользоваться самыми крупными формами для печенья. Установите кольцо на блюдо, наполните его салатом, тщательно прижимая ложкой, и аккуратно снимите кольцо. Салат на блюде будет держать форму, и можно будет продолжить его оформление, выложив вокруг отдельные ингредиенты, например, разрезанные четвертинками яйца, фасоль, целые грибы, если они входят в состав салата, обычную нарезку или тонко нарезанные ленты из овощей и зелень. Благодаря тому, что салат держит форму, на столе он будет выглядеть очень аккуратно.
С помощью кулинарного кольца можно оформлять салаты, заправленные соусом, не изменяющим цвет ингредиентов. Однако украшение таких салатов должно быть несколько иным, ведь если рядом с ярким оформленным салатом выложить не менее яркую часть его ингредиентов, то выглядеть это будет как творческий беспорядок на тарелке. В данном случае нужно подбирать украшение, сочетающееся с основными ингредиентыми не только по вкусу, но и по цвету. Например, это могут быть хаотично разбросанные по блюду капли соуса или, напротив, выстроенные от самых крупных к маленьким и огибающие салат. Для оформления салатов отлично подойдут орехи и кунжут. Например, можно украсить салат, оформленный с помощью кулинарного кольца, помидорами черри, смоченными в воде, а затем обвалянными в кунжуте. Однако, что бы вы ни выбрали для украшения, в любом случае такой салат будет выглядеть оригинально благодаря своей форме.
Чаще всего случается так, что времени на оформление салатов катастрофически не хватает, и все наши грандиозные планы по украшению откладываются на следующий раз. Наверняка и вы сталкивались с подобной ситуацией. Но и для таких случае существуют варианты быстрого оформления, когда неважно, чем заправлен салат и как нарезаны его ингредиенты. Важно, чтобы был сам салат, зелень для украшения и, например, лук-порей. Традиционно обрежьте зеленую часть лука, она не пригодится, также обрежьте основание так, чтобы легко можно было снять каждый слой. Разберите порей на слои и в каждый слой выложите салат. Получившиеся лодочки выложите на блюдо и украсьте зеленью.
Как уже было отмечено выше, в качестве украшения салата могут использоваться входящие в его состав ингредиенты, кроме того, некоторые ингредиенты могут стать блюдом для подачи салата. Так, для оригинального оформления салатов можно использовать помидоры. Подойдут непереспевшие, упругие плоды правильной формы. Обрежьте у них верхушку и с помощью чайной ложки вычистите мякоть. Сделайте надрезы длиной примерно на 2/3 высоты помидора. Выложите внутрь салат и украсьте зеленью. Оформленный таким образом салат выложите на плоское блюдо и подайте к столу. Помимо помидоров для такого украшения можно использовать апельсины, яблоки, ананасы, половинки кокоса и любые другие овощи или фрукты, главное, чтобы они сочетались с основными ингредиентыми салата.
Интересно оформить салат можно с помощью корзиночек из пармезана. Этот способ оформления потребует довольно много времени, зато корзиночки для него можно подготовить заранее и к моменту украшения просто выложить в них салат. Для корзиночек лучше использовать именно пармезан, однако можно поэкспериментировать и с другими твёрдыми сырами, но делать это лучше заранее. Пармезан натрите на крупной тёрке. Разогрейте сухую сковороду с антипригарным покрытием и выложите на нее часть сыра так, чтобы получился круг. Если хотите, чтобы корзиночка получилась более ажурной, кладите меньше сыра. Когда сыр расплавится, снимите сковороду с огня и остудите в течение 2-3 минут. Затем подцепите сырный блинчик лопаткой и накройте им перевернутый стакан или чашку. Сверху выложите бумажную салфетку и плотно прижмите сыр к форме. Уберите салфетку, она нужна только для того, чтобы впитать излишки жира. Дождитесь, когда сыр остынет, снимите корзиночки с формы и уберите в холодильник. Как только салат будет готов, выложите его в корзиночки и сразу подавайте к столу.
Как известно, салаты бывают не только овощными, но и фруктовыми, и такие салаты тоже хочется интересно оформить. Для оформления салатов из фруктов пригодится ложка нуазетка, которая предназначена для вырезания шариков и полусфер разного диаметра. Название может показаться незнакомым, однако, такие ложки продают практически в любом посудном магазине, узнать ее легко по внешнему виду, по краям такой ложки расположены металлические полусферы разного диаметра. Вырежьте из арбуза, дыни, крупных персиков, яблок и других фруктов шарики, выложите их в вафельные стаканчики или корзиночки из слоеного или песочного теста, украсьте ягодой и свежими листиками мяты.
Оформление салатов — занятие интересное, творческое, и не такое сложное, как кажется на первый взгляд. Для того, чтобы порадовать своих близких не только вкусным, но и красивым салатом, достаточно запастись терпением, некоторым количеством свободного времени и новыми идеями, и тогда все ваши салаты будут удивлять окружающих не только шикарным вкусом, но и необычным внешним видом.
Украшение для салата — важная часть всей сервировки. Украшать блюда можно не только привычной зеленью, но и разнообразной нарезкой, рисунками из майонеза, фигурками. Блюда, которым уделили достойное внимание при презентации, всегда намного вкуснее и красивее остальных.
Салат «Шуба» — один из любимейших салатов нашего народа потому, что состоит он из простых и доступных компонентов, а их сочетание дарит неповторимый и нежный вкус. «Шубу» часто готовят на новогодние и рождественские праздники и она всегда даже в самый обычный будничный день вызывает у человека ощущение торжества и радости.
Селедка под шубой получила свое название только из-за того, что рыбу укрывает множество «пушистых» овощных и майонезных слоев, которыми она укрыта на сервировочном блюде. Но каким скучным может выглядеть один и тот же салатник на каждом празднике с этим блюдом. В наше время популярно и актуально создавать необычную и оригинальную подачу для всего и «шуба» тому не исключение.
Самая обычная и «скучная» подача салата «Шуба» из селедки
Оригинальная подача стандартного салата «Селедка под шубой»:
- Один из способов предполагает придание салату формы рыбки, не обязательно имитировать саму сельдь, но фигура смешной даже немного детской рыбки способна спровоцировать радость и улыбку у каждого
- Для этого заранее салат на тарелку следует выкладывать в специфической форме: овал с хвостиком
- Все детали, которые свойственны рыбке, можно создать из подручных материалов: обрезков овощей, маслин, зелени, луковых колец, рисунков майонезом
оригинальная подача салата «селедка под шубой» в форме рыбки
Необычная подача салата «Селедка под шубой»:
- Одна из самых необычных вариаций подачи салата «шуба» на стол — это подача в виде рулета
- Такой салат содержит набор стандартных ингредиентов, которые отличаются лишь тем, что все слоя укладываются на пищевую пленку и в обратном порядке: свекла, морковь, яйцо, рыба, лук, картофель (ориентируйтесь на свой рецепт)
- Затем все содержимое аккуратно при помощи пленки скручивается и формируется рулет
- Рулет следует убрать в холодильник для затвердения и только по истечению достаточного количества времени, когда майонез скрепит все слоя — аккуратно выложить на тарелку
необычная подача салата «шуба» в форме рулета
Украсить рулет из салата «шуба» можно яркой зеленью и майонезным рисунком «сеточка».
Красивая подача салата «Селедка под шубой»:
- Такая подача предполагает оформление салата в форме кольца
- Чтобы это осуществить вам понадобится специальная твердая или силиконовая форма для выпечки
- Чтобы салат держал свою форму все слоя необходимо выкладывать немного утрамбовывая и плотно прижимая друг к другу
- Салат в форме ставиться в холодильник на несколько часов чтобы «схватиться»
- По истечению времени необходимо накрыть форму сервировочной тарелкой, резко перевернуть форму с тарелкой вверх ногами и немного постучать по форме, чтобы салат отстал от нее
- Готовый салат украсьте зеленью и нарезкой из овощей
красивая подача салата «селедка под шубой»
Украшение салата «Оливье», оригинальные идеи для сервировки привычного блюда
«Оливье» — самое популярное и самое частое блюдо на праздничных столах. Как и «Шубу» его очень любят готовить на Новый год и Рождество и вкус этого салата у каждого непременно вызовет приятные ассоциации. Но каким бы вкусным и любимым ни был этот салат, его стандартная и обычная подача в форме «кучки» бывает скучной и неинтересной.
Исправить ситуацию и украсить, а так же разнообразить стол поможет оригинальная и нестандартная подача всем знакомого блюда. Для этого существует несколько выигрышных вариаций.
Обычная и стандартная подача салата «Оливье» на стол
Оригинальная подача салата «Оливье»:
- Салат «Оливье» в оригинале должен иметь в своем составе маринованный рубленный огурец
- Не каждому известно вкусное и очень сбалансированное сочетание маринованного соленого и свежего огурца
- Попробуйте украсить салат именно слайсами свежего огурца, который не только придаст блюду праздничности, но и сделает его более «свежим» и сочным
- Для того, чтобы сделать это красиво, следует воспользоваться либо широким хорошо заточенным ножом, либо специальной овощечисткой (что гораздо удобнее, быстрее и проще)
- Слайсы огурца следует обрезать вдоль. Выкладывать их можно в форме веера, в форме рюш или завитков
- При желании украсить салат можно картофельными чипсами (это актуально, так как в самом рецепте так же присутствует картофель)
оригинальная подача обычного салата «Оливье», украшенного свежим огурцом и картофельными чипсами
Необычная подача стандартного салата «Оливье»:
- Необычная подача привычного салата «Оливье» предполагает небольшую «игру» с ингредиентами блюда
- Для того, чтобы придать ему красивую форму вам необходимо будет воспользоваться либо специальной формочкой салатной, либо любой круглой банкой
- Приготовить салат следует так, как вы делаете это обычно, единственное условие — не добавлять горошек
- Плотно уложите салат в формочку, чтобы он держал форму
- Горошек без жидкости взбейте блендером до образования пасты
- Полученную пасту ровным слоем выложите поверх салата, выровняйте ножом
- Снимите формочку. На верх зеленой шляпки следует выложить украшение: вареное перепелиное яйцо, разрезанное пополам и ложечку красной икры
- Будьте уверены, что такое блюдо «заиграет» по-новому и подарит вам абсолютно другие вкусовые ощущения
необычная подача салата «Оливье» на стол
Красивая подача салата «Оливье» на праздничный стол:
- Как уже говорилось ранее, «Оливье» — настоящее новогоднее блюдо
- Красивая подача предполагает оформить этот салат в форме новогодней елки и сделать это совсем не трудно
- Для такого оформления вам понадобится двухлитровая пластиковая бутылка
- Разрежьте бутылку пополам и в узкую ее часть (там, где горлышко) плотными слоями уложите салат
- Дайте салату постоять несколько часов в холодильнике
- После этого накройте салат тарелкой и переверните его, потяните бутылку вверх, салат останется на тарелке
- Полученную «горку» следует украсить веточками укропа, игрушками могут выступить зерна граната
красивая подача обычного салата «Оливье» на праздничный стол
Салат «Мимоза» — одно из самых простых блюд для праздничного и будничного стола. Его всегда можно приготовить из недорогих ингредиентов, ведь его изюминка — это консервированные сардины. Салат всегда съедается с удовольствием: и в обед и в праздник. Необычное его оформление сможет выделить среди остальных блюд и сделать вашей «визитной карточкой» на столе.
обычная подача традиционного салата «Мимоза» из сардины
Оригинальная подача салата «Мимоза»:
- Удивить гостей и порадовать всех за праздничным столом поможет оригинальная подача «Мимозы» в юмористическом стиле
- Создать декорации для красивой подачи можно с помощью самих ингредиентов: вареных яиц, которые станут «мышками»
- В принципе, создание такой подачи совсем не трудоемкое, но требует терпения и аккуратности
- Салат следует готовить стандартным способом — «горкой», немного напоминающей колобок сыра
- Украсить салат следует тертым желтком, который придаст цвета и яркости
- Три вареных яйца следует декорировать с помощью сыра, маслин и веточек зелени, сформировав ушки, глазки, носик и усики
- Мышек следует равномерно распределить по всей площади «головке сыра»
оригинальное украшение салата «Мимоза» на праздничный стал
Необычная подача салата «Мимоза»:
- Такая подача предполагает порционную сервировку салата
- Она похожа на несколько своеобразных холмиков, каждый из которых можно взять и переложить в свою тарелку
- Можно сказать, что это сразу несколько маленьких салатов «Мимоза»
- Готовится такой салат традиционно, каждый слой выкладывается за другим и в конце присыпается желтком либо желтым сыром
- Разместить такие холмики можно на листьях салата, которыми выложено дно сервировочного блюда
- Такая «холмистая» подача отвлечет от стандартной и возбудит в гостях интерес попробовать блюдо
- Украсьте холмики веточками петрушки и черными маслинами
необычная подача салата «Мимоза» на праздничный стол
Красивая подача салата «Мимоза»:
- Одним из самых простых, но тем не менее красивых способов сервировки салата является изображение самого цветка мимозы
- Свое название салат получил из-за того, что его верхний слой из желтка очень напоминает пушистое цветение мимозы
- Именно поэтому украсить салат можно «нарисовав» веточки, основой которых будут укропные кисточки
- Украшать таким образом салат следует перед самой подачей потому, что зелень за время проведенное в холодильнике может «заветриться» и потерять достойный внешний вид
- Для фона предлагается выложить слой натертого белка яичного, а цветы и рамку сделать из желтка
красивая подача салата «Мимоза» с изображением цветущей мимозы
Украшение салата перцем? Как красиво украсить салат болгарским перцем?
Болгарский перец — достаточно подходящий материал для украшения салатов и других блюд. Он отличается хорошей цветовой палитрой: желтый, оранжевый, красный, салатовый, зеленый. Не маловажна и его упругость, благодаря которой можно задавать желаемую форму и контур рисунку.
Существует несколько самых популярных способов украсить салат болгарским перцем:
Один из способов предлагает вам создать определенную фигуру , к примеру — дракона. Это особенно актуально в год Дракона по восточному календарю или к вечеринке в определенном средневековом стиле. Из болгарского перца легко вырезать форму мордочки дракона, его шипы на спине, крылья и лапки. Глаза и некоторые точные детали можно вырезать из маслин.
украшение салатов болгарским перцем, создание фигур с болгарским перцем
В другом случае, болгарский перец — прекрасная форма для подачи самого салата. Использовать можно абсолютно любой салат. Перец аккуратно разрезается пополам, очищается от семян. В нижнюю часть складывается салат из остатков перца и шпажки формируется парус кораблика. Следует помнить, что для подачи нужен идеально ровный перец без внешних повреждений.
оригинальная подача салата и украшение салатов перцем
Более простой способ — нафаршировать перец определенным салатом . Это аккуратный и красивый способ сервировки салата, который освежит прекрасный и легкий вкус перца.
перец, фаршированный салатом для подачи
Цветовая палитра перца позволяет придавать вашему любому салату определенный цвет, поэтому этот овощ дает вам огромный простор для творчества и разукрашивания салатов по типу фруктов, цветов и других интересных предметов. Для этого достаточно порубить перец очень мелко и выложить ровным слоем.
как украсить салат болгарским перцем?
Ровные и красивые колечки болгарского перца могут стать красивым украшением для любого салата, не важно как вы их размещаете, главное — делать это со вкусом и душой.
украшение салата перцем. Как украсить салат перцем?
Как салат украсить ананасами? Украшения для салата из ананаса
Ананас — одно из самых популярных украшений для салатов современными салатами. Сладкий консервированный ананас прекрасно сочетается с мясом, курицей и грибами. Украшения из ананаса всегда являются оригинальными и необычными.
Чаще всего можно встретить украшение, символизирующее раскрывшийся цветок. Как правило, его дополняют и другие элементы: ягоды смородины или граната, зелень.
стандартное и традиционное украшение салата консервированным ананасом
Украсить салат можно так же простыми кубиками консервированного ананаса вперемешку с болгарским перцем и клюквой: смешается сладкий,кислый и свежий вкус одновременно, что придаст блюду особого впечатления и эксклюзивности.
украшение салата кубиками консервированного ананаса
Консервированный кольцами ананас можно легко трансформировать в цветущую гвоздику, достаточно лишь приложить усердие и аккуратность.
украшение салата кольцами консервированного ананаса
Не стоит так же забывать об обычном ананасе, половинка которого может стать не только украшением, но и формой для салата.
украшение салата ананасом, красивая подача в половинке свежего ананаса
Салат, украшенный помидорами. Как украсить салат помидорами?
Помидор — один из самых лучших «материалов» для украшения и декорирования любого салата. Из упругого овоща можно вырезать различные фигурки разнообразной формы:
- кружки
- сердечки
- полосочки и многое другое
Помидор можно блашировать (очистить от шкурки), а можно использовать в обычном виде. Украшая салат помидором, помните, что вам пригодится лишь мягкая его часть, семена следует полностью удалить.
Самый простой способ придать салату интересный вид — создать божью коровку. Для этого вам необходимы будут так же черные маслины, чтобы создать пятнышки и мордочки.
украшение любого салата помидором в форме божьей коровки
Необычный и достаточно сложный способ украсить салат — это сделать из помидоров тюльпаны. Для этого необходимо соблюдение некоторых тонкостей:
- Выбирать и покупать следует только упругие вытянутой формы помидоры
- Каждый помидор аккуратно очищается от семян
- Чтобы очистить помидор от семян и внутренней части нужно разрезать его на четыре лепестка, если получилось неудачно — не переживайте. «Неудачную» сторону всегда можно спрятать, положив е на тарелку, а красивую открыв взору
- Каждый тюльпанчик фаршируется салатом, будьте внимательны: салат должен быть достаточно мелко натерт или нашинкован, чтобы «держать форму» и не делать цветок скомканным
- Стебель цветка можно выполнить из зелени или перьев зеленого лука
как украсить салат помидором? необычные способы украшения салата помидором
Если шкурку помидора достаточно тонко и аккуратно срезать острым ножом вдоль, то из полученной «ленточки» можно смастерить красивую розочку.
как украсить салат помидором необычно, оригинально и красиво?Своеобразным образом можно украсить салат из помидоров-черри. Для этого немного продолговатые помидорки необходимо разрезать немного наискосок и совместить две половинки от двух помидоров в виде сердечка.
как красиво и необычно украсить салат с помощью помидоров?
Стандартный и традиционный способ украшения салата помидорами — фарширование их салатом. Маслины и майонез помогут создать определенный рисунок.
украшение салатов фигурками из помидоров
Салат украшенный огурцом, как красиво украсить салат огурцом?
Так же как и помидор, огурец — отличный материал для украшения абсолютно любых салатов. Тонко нарезанные слайсы огурцов всегда могут стать цветком, где каждый кусочек имитирует отдельный лепесток. Причем, использовать можно как свежий, так и маринованный овощ.
оригинальное и необычное украшение салатов огурцом
Из шкурки и серединки огурца всегда можно вырезать листики любого растения разнообразной формы. Такими листиками украшать салаты — одно удовольствие.
украшение салата огурцом, создание узоров и «листиков» из огурца
украшение салата маринованным огурцом
Для того, чтобы создавать из огурца фигурки и узоры, его нужно очень тонко нарезать с помощью широкого острого ножа, овощечистки или специальной резки для огурца, которая делает из него пружинку.
Как украсить салат яйцом? Украшения для салата из яиц
Яйца — это не только красивые, но и вкусные украшения для салата. Яйца можно использовать самые обычные куриные для салата, а можно перепелиные, которые за счет своей миниатюрности аккуратны и эстетичны. Салат следует украшать исключительно вареными яйцами.
Один из самых обычных способов предполагает вырезание из белка лепестков цветков и создания серединки из тертого желтка. Такими цветками можно украсить «Мимозу» и любой другой салат,в составе которого есть яйца.
как красиво и оригинально украсить салат яйцом?
Даже просто нарезанные на половинки перепелиные яйца способны придать любому салату праздничный и очень «вкусный» вид. Для этого разместите половинки по всей территории блюда или выложите их по краю, повторяя определенный узор. Перепелиные яйца можно украсить «бусинкой» красной икры, если это рыбный салат и колечком черной маслины к любому другому салату.
Маленькие половинки перепелиных яиц так же прекрасно воплощают собой лепестки цветка, ромашки к примеру. Из больших половинок можно сделать лодочки, мордочки животных, образ снеговика или Деда Мороза к определенным праздникам.
салат, украшенный перепелиными яйцами, фаршированными желтком с майонезом
салат на Пасху, украшенный половинками крашеных пищевым красителем перепелиных яиц
салат, украшенный цветками из яичного белка салат можно украсить яйцами в форме грибочков, вторая половинка грибка покрашена луковой шелухой
украсить салат можно змеей, составленных из яичных колец
Как майонезом украсить салат?
Майонез — самый простой способ быстро и красиво украсить любой салат. Майонез входит в состав практически каждого салата и поэтому украшение и рисунки из него всегда актуальны. Майонезное украшение — это рисунки на салате тонкой струйкой соуса. Нанести их можно тремя способами:
- сделав маленькую дырочку в пакете соуса выдавливая его на поверхность блюда аккуратно
- поместив соус в полиэтиленовый пакет (сформировав из него мешочек, похожий на кондитерский) и сделав в нем маленькую дырочку
- Поместив соус в кондитерский мешочек или шприц
Украсить салат майонезом можно несколькими способами:
- нарисовав на нем аккуратную сеточку
- нарисовав на нем кружева или завитки из майонезной струйки
- нарисовав на салате и фигурках из овощей определенные детали фигурок
Есть несколько правил украшения салата майонезом:
- для украшения приобретайте майонез только самого высокого процента жирности, чтобы он «держал форму»
- наносите майонезный рисунок прямо перед подачей салата, чтобы соус не потемнел, не стал желтым, не потек и не испортился
- делайте все с особой аккуратностью и тогда ваши труды не останутся не замеченными
простое традиционное украшение салата майонезом
«сеточка» из майонеза — простое и необычное украшение салата майонезом
Как красиво украсить салаты зеленью?
Зелень — хороший и практичный материал для украшения салатов. Как правило, из зелени всегда можно создать узоры, повторяющие растительность:
- веточки
- кустики
- деревца
- траву
- листики
Для украшения может подойти абсолютно любая зелень,которую нужно лишь с творчество использовать. Чаще всего из рубленной зелени создают зеленый фон на котором можно высадить грибки из яйца, божьих коровок из помидора или просто сделать зеленую часть корки арбуза в салате «Арбузная долька».
Салат «Фиалка» — необычное украшение салата из тонко нарезанных слайсов редиски и листиков зеленого базилика
салат «Елочка», где форму и цвет дерева можно сделать из рубленной петрушки
салат «Грибная поляна», где зелень рубленная выложена фоном — травой на поляне, где растут грибоки
Как салат украсить укропом?
Укроп, в силу своих мелких веточек, становится прекрасным украшением для салата. Особенно, если его мелко нарубить. Его удобно можно распределять по всей площади слоя, он создаст равномерный и не просвечивающийся фон. Часто его используют для того, чтобы «нарисовать» на своем салате веточки ели. Это актуально при приготовлении праздничных новогодних и рождественских салатов.
Прежде чем украсить салат укропом, постарайтесь соблюдать несколько важных правил:
- выбирайте для украшения только свежий укроп насыщенного зеленого цвета
- украшайте салат укропом прямо перед подачей, чтобы за время длительного хранения он не потерял свой вид
- выбрав свежий укроп вы гарантируете не только цвет, но и вкус вашему блюду
салат «Рождественский венок» украшенный укропом на праздничный стол
Идеи оформления и украшение праздничных салатов на праздник и каждый день
Украшать салаты — благородное дело. Так, вы получаете невероятное эстетическое удовольствие от блюда еще не попробовав его на вкус. Украшения требуют обычные будничные и особенно праздничные салаты по поводу Нового года, Дня рождения и даже 8 Марта.
То, сколько времени и сил потратите на украшение салата, влияет на общее восприятие от блюда и даже на то, как долго салат задержится на столе. Не бойтесь экспериментировать и старайтесь украшать салат любыми подручными съедобными деталями:
- нарезками из овощей
- нарезкой из разных видов сыра
- нарезкой из копченых и вяленых видов мяса
- черными маслинами
- зелеными оливками
- маринованными и вареными овощами
- вареными куриными и перепелиными яйцами
- красной икрой
- зеленью обычной и листовой
украшение праздничного салата тертыми вареными овощами и вареным яйцом
украшение салата половинками вареного яйца и морковной нарезкой
украшение салата зеленью и апельсиновыми корками
Необычное съедобное украшение детских салатов из фигурок
Дети — настоящие гурманы, они часто едят только то, что их устраивает. А устраивает их не многое. Именно по этой причине заботливым мамам все чаще приходится выдумывать необычные украшения из съедобных материалов, чтобы их чада проявляли интерес к пище. В ход идут вареные яйца и овощи, зелень, сыр и мясо.
Создать красивый и даже объемный рисунок на салате или из закуски для вашего малыша — не сложно. Однако, вам стоит проявить не малую усидчивость, запастись терпением и проявить аккуратность.
детский салат «зайчик», выполненный из вареного яйца
детский салат «Тигренок», выполненный из вареного яйца, вареной моркови и колбасы
детский салат «Клубничка» украшенный рубленным помидором и огурцом
Оригинальное оформление и украшение закусок на праздничный стол
Закуска — первое, что пробуют гости за праздничным столом. Она всегда должна отличаться особыми нежными вкусовыми качествами и внешним эстетическим видом для того, чтобы привлекать каждого. Закуска, как правило,состоит из вареных яиц, овощей, маслин, колбасы и сыра. Не редко в закуску входят вкусные морепродукты.
Красиво украсить любую закуску — рыбную или мясную можно с помощью половинок вареных перепелиных яиц, наполненных разнообразной укрой — красной, черной, мойвы.
украшение закуски вареными перепелиными яйцами
украшение салата креветками и половиками помидоров в форме лебедей
украшение закуски тонко нарезанными слайсами овощей
Видео: «Как оригинально украсить салаты и закуски на праздничный стол?»
Меню праздничных блюд уже составлено, подготовлены все продукты и учтены вкусы приглашенных гостей, но остается последний вопрос: как украсить салаты, чтобы застолье запомнилось надолго.
Необязательно быть профессиональным кулинаром, чтобы эффектно оформить блюдо. Есть множество идей, которые помогут украсить салаты своими руками без особого труда.
Среди них можно встретить как совсем простые способы, так и замысловатые, позволяющие подключить всю свою фантазию и создать истинный шедевр.
Украсить салаты, как на фото, можно с помощью самых простых продуктов. Для ярких овощных закусок типа Цезаря или греческого салата, которые сами по себе красивы, подойдут сухарики, семечки, орешки, зерна граната, дольки апельсина. Ими стоит украсить салат сверху, когда он уже разложен по порционным тарелкам.
Салаты, заправленные майонезом, и некоторые слоеные часто выглядят очень просто и могут потеряться на праздничном столе, если их не украсить. В этом случае помогут:
- Зелень (петрушка, укроп, базилик, салатные листья, зеленый лук).
- Узоры из майонеза.
- Яйца — целые, измельченные или нарезанные дольками.
- Тертый сыр.
- Тертая вареная колбаса или нарезанные кружочками сосиски.
- Оливки или маслины.
- Помидоры черри или дольки крупных томатов.
- Кружочки свежего или соленого огурца, редиски, отварной моркови.
- Консервированные горошек, фасоль или кукуруза.
- Морепродукты, в том числе креветки, кольца кальмаров, шпроты или ломтики соленой рыбы.
- Измельченные орехи (грецкие, кедровые целиком, миндальная стружка).
Простое оформление
Украсить салаты зеленью можно разными способами, например, просто разложить или воткнуть веточки укропа, петрушки или базилика в верхнюю часть закуски, создавая какой-либо узор или посыпать блюдо рубленой зеленью. Можно украсить блюдо листовым салатом, выложив его на тарелку под закуской, дополнив помидорками черри и веточками любой зелени.
Эффектно и красиво смотрятся салаты, которые украшены майонезными узорами. Это может быть просто сеточка поверх контрастного верхнего слоя закуски: свеклы, орехов, моркови, помидоров, грибов и пр, дополненная веточками свежей зелени.
А можно проявить фантазию, например, один из способов, как можно украсить салат Сельдь под шубой: заранее выложить закуску в форме рыбы, после чего нарисовать майонезом чешую, в промежутки и на место глаз можно положить нарезанные колечками оливки, плавники сделать из зелени.
Очень просто украсить салат яйцом, для этого подойдут как измельченные белки или желтки, так и четвертинки, половинки или даже целые. С их помощью можно украшать закуску сверху, посыпая ее или выкладывая узоры, а крупные ломтики можно разложить по краям.
На день рождения ребенка мы часто украшаем салаты, яйца для этого подойдут как нельзя лучше. Из них можно сделать цыплят, «усадив» несколько вареных яичек сверху закуски. Гребешки и клювики сделать из сладкого перца, глазки из маслин или черного перца.
Фигурные салаты
Украсить стол помогут салаты, выложенные в виде какого-то животного или растения. Таким способом можно украсить салат под его содержимое, но оформление стоит начинать с покрытия готовой формы однородным по цвету и консистенции слоем: майонезом, тертым сыром, измельченными белками.
Можно сделать салат-морковку, выложив закуску в виде конуса и покрыв его тертой морковью, из веточек зелени сделать хвостик. Вареная морковь сочетается с большинством продуктов, поэтому украсить таким способом можно практически любой салат.
Грибной салат можно выложить в форме гриба, шляпку покрыть тонкими ломтиками томатов, а ножку — сыром или майонезом. Последним можно сделать точки на шляпке, чтобы получился «мухомор».
Основание ножки украсить зеленью и маринованными опятами. Украсить по такому принципу можно салаты, приготовленные по любым рецептам, подбирая цвет и вкус ингредиентов для оформления исходя из набора продуктов для изготовления самого блюда.
На фото много таких идей, с помощью которых можно украсить салат на детский день рождения. Самый простой способ — превратить слоеную закуску в симпатичную мордочку животного.
- Можно сделать тигренка, покрыв салат сверху слоем тертой морковки (вареной, свежей или корейской), по бокам из нее де сделать ушки.
- Из половинок яичного белка сделать мордочку, майонезом нарисовать глаза. Нос и зрачки получатся из маслин.
- Полоски тоже делаются из маслин, нарезанных соломкой.
- Из половинки помидора черри сделать язычок.
По этому же принципу можно сделать леопарда (основа — яичные желтки, тертый сыр, желтый перец, пятнышки — маслины или грецкие орешки), поросенка (с вареной колбасой), щенка (с грецкими орехами) и др.
Овощная нарезка
Придумать, как красиво можно украсить салаты, помогут фото и терка-шинковка, которая найдется у многих хозяек. С помощью последней можно быстро и аккуратно нарезать свежие или вареные овощи или фрукты ровной соломкой, колечками или кубиками.
Нарезанные продукты можно разложить горками на блюде, например, в виде аппетитного цветка или радуги. Или же использовать их для украшения салатов сверху. Например, эффектно и сочно смотрится салат, украшенный огурцом, точнее, его аккуратными кружочками плоской или ребристой формы.
Если нарезать крупными одинаковыми кубиками разные по цвету овощи, то из них можно сложить эффектный порционный салат в виде цветного куба, подавая его на тарелке с соусом. Такой салат может быть овощным, фруктовым или фруктово-овощным.
Главное, ингредиенты должны быть достаточно упругими: вареная картошка, морковь, свекла, огурец, тыква, яблоко, банан, груша и пр. Таким эффектным образом можно подать винегрет, дополнив его отдельно лежащим зеленым горошком и заправкой в соуснике.
Думаете, как эффектно украсить салаты своими руками, глядя на фото? Воспользуйтесь фигурной теркой. С ее помощью можно превратить в изящную спиральку или пружинку любой ингредиент продолговатой формы: огурец, морковь, кусок сыра или колбасы. Такие спиральки можно разложить вокруг салатной горки или поместить в центре верхушки, сворачивая различными способами.
Эффектно и ярко смотрится на столе салат, украшенный помидорами. Это могут быть целые помидорки черри или их половинки, а крупные помидоры можно просто нарезать тонкими ломтиками, свернуть их в виде воронки, делая подобие цветка.
Красивые праздничные салаты, украшенные в технике карвинг, как на фото, всегда производят неизгладимое впечатление. Фигурная резка осуществляется специальными инструментами, а в качестве материала может выступать что угодно: капустные листья, мякоть тыквы, корнеплоды, другие свежие овощи или фрукты. Даже самый обычный салат типа Шубы, можно украсить так, как душа пожелает.
Другие способы
Простой и доступный способ украсить салаты или красиво подать их, как показывает опыт, — это желе. Можно сделать фруктовое желе или на основе бульона с добавленной в него зеленью, а когда оно застынет, нарезать кубиками или другим удобным способом, украшая такими элементами закуску. Желейные украшения хорошо смотрятся в сочетании с цветами из вареных овощей, зеленью, сухариками.
В виде заливного можно подать абсолютно любой салат, начиная винегретом или фруктовой смесью, заканчивая Оливье или другой мясной закуской. Желе можно приготовить прозрачным или добавить в него молока. Такие салатики лучше всего готовить в небольших формах, чтобы подавать их порционно.
Всегда беспроигрышно смотрятся салаты, украшенные розочками, орхидеями или тюльпанами из вареных или свежих овощей, чипсов, ломтиков буженины, яичных блинчиков. Это может быть один большой цветок в центре закуски или целая поляна мелких цветочков разных цветов. Сердцевинки можно делать из измельченных желтков, оливок, зерен граната. Дополнят украшение веточки зелени.
Всегда можно украсить салат, сделав его в виде полянки, покрыв зеленью. На ней можно расположить маринованные грибочки или всевозможные фигурки: божьих коровок из помидоров и маслин, ежиков из тертого сыра и грецких орехов, зайчиков из яичного белка и пр.
Воскресенье, 15 Декабря 2013 г. 10:32
+ в цитатник
Праздничное оформление салатов может стать произведением искусства, даже несколько штрихов преображают обычное блюдо добавляя привлекательность и оригинальность.Скоро Новый Год, хочется необычно, оригинально украсить салаты.
Совершенно несложное оформление — несколько листиков зеленого салата, яичный желток в сердцевине цветка, а белок — его лепестки. Прекрасные ромашки!
Идея оформления Юляши Копыловой(сайт Вконтакте)
Прекрасная новогодняя идея! Таким способом можно украсить традиционный салат «Оливье». Из сыра и болгарского перца вырезать звезды, снег — и тертого сыра, а елочные игрушки — маслины.
Чудные,чудные пчелки из маслины и оливок! Проще некуда, а эффект! Маслины и оливки нарезаны кольцами и собраны поочередно, крылья из репчатого лука. Красота!
Лукошко из пластиков сыра. Цветы из моркови и болгарского перца. Белые цветочки из яичного белка, сердцевинка — желток. Нарядное оформление и напоминает о лете. Здорово!
Оригинальное оформление салата в форме подарка придумали кулинары на сайте Wedding.ru. Обычная отварная морковь и несколько зернышек граната, просто, а настроение — праздничное!
Миленькое оформление салата «Мимоза»
Это еще один вариант оформления салата «Мимоза». Элегантно и нежно.
Очень понравились эти великолепные «анютины глазки» : морковь, редис и красная капуста.
Эту идею можно использовать при оформлении «моркови по-корейски». Замечательный ежик!
Вариант оформления салата «Селедка под шубой»
Следующие два изображения — настоящие картины!
«Снеговик»
«Колесо любви»
а это обычная «Мимоза», только все не смешивается, а укладывается слоями и без майонеза.
«Сирень»
Обычный салат укладываем в салатник, а сверху украшение в виде веток сирени, делается следующим образом: трем не мелкой терке яичные белки, делим их пополам. Часть выкладываем белой, а вторую часть подкрашиваем свекольным соком (совсем немного), «сирень» выкладывается десертной ложкой.
«Ромашка»
Ромашки выдавлены насадкой из-под крема из вареного белка куриного яйца.
«Футбол»
«Гранатовый браслет»
«Валентинки»
На первой фоте обычная селедка «под шубой», на второй мясной салат с курицей. А как красиво..
«Снеговик»
Салат «Ананас» поданый в самом ананасе
«Рояль в кустах»
«Сосновая шишка»
»
«Салат в луковой корзинке»
Булочки или тостерный хлеб, зелёный лук подлиннее, колбаса или ветчина и солёная соломка. С булочек срезаем верхушку. Из колбасы тоже вырезаем шайбочки (можно готовую найти такого размера) чуть меньше диаметра булочки. Потом по кругу булочки вставляем соломку 10-12 штук, колбаска остаётся по центру булочки (это для того, чтобы когда вы наполните её салатом, она не промокла). А дальше берём зелёный лук и начинаем переплетать между палочками в шахматном порядке. Так плетём до самого верха, пока сплетём корзиночку. Далее наполняем её своим любимым салатом. Любым! с пошаговыми фото.
То ли торт, то ли..
«Подарок»
Для детей салат-ассорти «Фруктовый набор»
Описание
1 . Виноградная гроздь — отварная свёкла, яичный желток, маринованная селёдка, майонез. Апельсины — свежая морковь, свежий оранжевый перец, творожная масса или плавленный сырок. Всё трётся на мелкой тёрке и добавляем в массу густую сметану.
2. Абрикос — отварная морковь, яичный белок, твердый сыр.Всё трётся на крупной тёрке + чеснок и немного майонеза. Во внутрь каждого абрикоса кладём грецкий орех.
3.Яблоко- отварной рис, крабовые палочки, варёное яйцо,лук, маринованная кукуруза. Всё перекручивается на мясорубке, майонез, соль. Из массы формируем яблоки, во внутрь каждого положить миндальную стружку и обсыпать мелко нарубленной зеленью -укроп, петрушка лук.
4. Вишня — отварная свёкла трётся на мелкой тёрке + чеснок, грецкий орех,чернослив,майонез, соль, перец. Всё украшаем листьями петрушки,мелиссы или базилика.
Калы из перца
Калы из сыра
Украшение из огурца
«Букет роз» из помидоров
Разделить помидор пополам, половинку нарезать дольками(как лимон в чай, только тоньше) и закрутить все дольки в розочку!
Эротическое блюдо. Подача куриных крылышек…
Можно украсить так любой салат из курицы.
«Березка»
Салат «Снегурочка»
.
Не смогла понять как же белок таким синим делается и из чего коса-девичья краса плетется))) Нашла! Белок красится красной капустой, а коса из сыра «Чеддер». Так оригинально! И вот нашла даже рецепт и пошаговые фото. Рецеп глянулся, так как там используется любимая мною селедка))) и «Чеддер» — интересно попробовать сочетание)))
А вот шедевр от мужчины: «Домик для любимой»
Мне не очень нравятся салаты, укладываемые в буханку хлеба, но это очень уж оригинален))) И вот немного слов к рецепту:
Строим домик: С хлеба срезать верхушку, выбрать мякиш, оставить тонкие стенки (1 см.) Заполнить до верха салатом-начинка (любой ваш любимый салат). » Комната» готова.
Сооружаем крышу: Выложить в виде горки «Салат для «крыши» (3 плавленых сырка, 3 вареных яйца натереть на терке, добавить чеснок и майонез) на «комнату», украсить крышу соленой соломкой в виде тросника. С помощью сливочного масла прекрепляем к » стенам» домика кусочки сыра в виде окон и дверей. Вокруг домика, на блюдо, выложить кружочки огурца, сделать деревья из зелени, сделать цветы из овощей. Приятного аппетита!
Еще одна валентинка «Сердечко»
или салат для свадебного стола)))
Верхний слой: белая половина — белки от 3 яиц, тертые на мелкой терке, коричневая половина — белки от 3 яиц, пропустить через мелкую терку и прокипятить несколько минут в крепком чае, процедить, откинуть на слатфетку, полоса — мелко нашинкованные маслины.
«Свекольный»
Для салатов из крабовых палочек:
Просто, но красиво:
«Цветочные»
Оформление и украшение салатов. Оформление салатов Как украсить салаты на новый
Без вкусных салатиков сложно представить традиционное застолье, а тем более Новый год. Красивое оформление блюд радует глаз, возбуждает аппетит и вообще создает особое праздничное настроение. Чтобы удивить гостей, доставить эстетическое удовольствие себе и близким, хозяйки придумывают и ищут в сети самые разные способы украшения салатов — простые и сложные. Выясним, как украсить салаты на Новый год 2018.
Салаты с посыпкой и орнаментами из слайсов
Один из самых простых способов украшения салатов — посыпка. Что может быть проще, чем готовый салат посыпать одним из ингредиентов, натертым на мелкой терке. Для посыпки используют тертые:
- яйца, как белок, так и желток;
- огурцы;
- вареную морковь;
- свеклу;
- колбасу.
Посыпку можно использовать в чистом виде или смешать с майонезом.
Кроме тертых ингредиентов используют мелко нарезанную зелень, а также мелкие продукты, типа горошка, кукурузы, красной и черной икры, зерен граната. Фантазируя и применяя ингредиенты разных цветов, создают рисунки и орнаменты.
Видео: украшение селедки под шубой
Если задаться целью сделать еще что-то более оригинальное, то интересный эффект получается при комбинации посыпки и тонко нарезанных кусочков овощей и фруктов. Часто делают фон из посыпки, а сверху укладывают кружочки огурцов, колечки оливок, покрывают салат тонкими слайсами красной рыбы. Посмотрите на фото, как из квадратиков сыра сделать каллы, из грибов выложить ананас, а из салата и красной рыбы сформировать морскую звезду.
С майонезом
Дополнительный декоративный эффект создается с помощью майонеза. Так как большинство салатов и так делают с майонезом, некоторые не используют этот вариант, стараясь не перебарщивать с соусом. Однако тонкие узоры выглядят весьма привлекательно и аппетитно.
Если приобрести майонез в тубе, то можно рисовать прямо так. Но если необходимы действительно тонкие линии, нужно переложить майонез в кондитерский мешок либо в обычный целлофановый пакет и рисовать как кремом на торте. Конечно же комбинация с другими вариантами украшения внешнему виду салата совсем не повредит.
Слоеные салаты
В технике слоеных салатов нет ничего сложного. Однако попеременно выложенные слои зеленых огурцов, оранжевой моркови, красной рыбы, желтой кукурузы делают салат по-настоящему нарядным. Используйте для слоеных салатов прозрачные пиалы, вазочки, кокотницы, тогда им не потребуется дополнительное украшение. Но с другой стороны, если есть желание, почему бы и их не украсить сверху, используя уже известные способы?
Животные
Салаты, оформленные в виде животных, актуальны, если требуется привлечь к еде внимание детей. Кроме того, в Новый год выложенный из салата снегирь, собака (ведь наступает 2018 год Собаки), заяц – все это будет в тематике праздника. Скучающим по лету рекомендуется воспользоваться случаем и насладиться летними пейзажами, видом разноцветных бабочек, пчелок, божьих коровок.
Обратите внимание! Многие украшения, в том числе и животных, вырезают из тонких кусочков овощей с помощью формочек для печенья.
Идеи оформления салатов в виде птиц, животных, насекомых смотрите ниже.
Новогодний дизайн
Выигрышнее всего на новогоднем столе будут выглядеть салаты, оформленные в новогоднем стиле: в форме колокольчиков, Деда Мороза, снеговика, Снегурочки, елочки, курантов, шишки.
Как сделать такую красоту? Также, как уже было описано. Выложите салат, придайте массе желаемую форму, посыпьте, украсьте, смажьте майонезом. Смотрите на фото, здесь все понятно.
Карвинг
Техника украшения блюд возведена в ранг особого искусства. Одна из известных техник — карвинг. Это искусство создания фигурок и декоративных завитков из овощей и фруктов, которые впоследствии служат для украшения салатов, вторых блюд или как самостоятельный декор. Вариантов украшений настолько много, что представить все просто не представляется возможным, но вы можете научиться делать базовые элементы.
Шишки из моркови
Шишки сразу ассоциируются с елками и Новым годом. Давайте украсим салаты шишками из морковки, а еловые ветки сделаем из укропа.
Розы из блинов и свеклы
Блины не слишком обычный продукт для карвинга, но в этом и проявляется вся прелесть этого украшения. Сразу и не понять, из чего оно сделано.
Розы из помидора
Как настоящие получаются розы из кожицы помидора. Даже особой практики для вырезания не потребуется.
| Возьмите любой помидор с красивой, ровной, неповрежденной кожицей. Сверху надрежьте шляпку, но не срезайте ее полностью. | |
| Продолжайте срезать кожицу по спирали, аккуратно, чтобы случайно не обрезать. | |
| Затем разверните спираль на разделочной доске. И сверните в рулет, начиная с кончика, по направлению к «шляпке». | |
| Украсьте получившимися розами салат. Можно сделать несколько и собрать «букет». Можно сделать одну большую и поместить ее в центр. |
Таким же способом делают розу из яблока.
Лист из огурца
Огурцы часто используют в карвинге. У них имеется несколько ценных свойств: они плотные, поэтому из них удобно вырезать, кожица и мякоть у них разного цвета, благодаря чему достигается декоративный эффект. Попробуйте вырезать из огурца листья. Из одного огурца получится как минимум два листа.
Кувшинка из луковицы
Для вырезания кувшинки потребуется фиолетовая луковица, такой цветок не нужно будет окрашивать, чтобы придать цвет.
Собака из банана
Пусть банан не слишком подходит для украшения несладкого салата, но сделать собаку из банана стоит, ведь год Собаки наступает. А из этого фрукта получается очаровательная такса.
Спирали
Когда видишь готовые спирали из овощей, кажется, что сделать их в домашних условиях либо невозможно либо нужны дорогостоящие инструменты. Но все, как оказывается, намного проще.
Цветок из редиса
Как сделать розы из блинчиков и свеклы, помидоров, вы уже видели, но есть еще один способ сделать карвинг-цветок. Попробуем вырезать его из редиса, точнее даже не вырезать, а сложить из кусочков.
Лебедь их яблока
Это оригинальный, достаточно легкий способ украсить салат или фруктовую нарезку. Внимательно повторяйте все действия, согласно мастер-классу.
Луковичная георгина
С первого взгляда и не верится, что георгина из луковицы делается своими руками буквально за 8 надрезов. Настолько красиво и сложно она выглядит.
Еще несколько интересных мастер-классов смотрите на видео.
Видео: цветок из моркови
Видео: бабочка из огурца
Видео: украшения из помидоров и огурцов
Фото карвинг украшений вдохновят вас на творчество.
Украшение и оформление салатов.
Новогоднее оформление салата
Дед Мороз
Новогоднее оформление салата в виде Деда Мороза для зимнего салата или оливье подойдет также и для оформления селедки под шубой.
Приготовить салат и выложить его ровным слоем на тарелку.
Вареную морковь натереть на средней терке и тонким слоем закрыть салат кроме места для лица Деда Мороза.
Тертым белком закрыть лицо. Маслину разрезать пополам и разложить на лице.
Из половинки помидорки черри сделать носик и ротик. Сыр натереть на крупной терке и разложить вокруг лица, оформить пальто и сделать помпон на шапке.
Елки
Зимний салат посыпанный яичным белком и украшенный елками из огурца.
Оформление салата с куриной грудкой
Салат выложить горкой на плоскую тарелку, устланную листьями пекинской капусты. Куриную грудку порезать пластинами и разложить на салат по кругу.
Украшение из яиц для салата
Как украсить салат при помощи яиц? Это сделать просто и быстро. Благодаря своей форме и свойствам, яйца можно нарезать на лепестки цветка, а желток использовать в качестве серединки цветка.
Желательно, чтобы яйца сочетались по вкусу с ингредиентами, входящими в состав салата. Идеально это украшение для салатов с яйцами, например, таких как оливье либо зимний салат.
Ромашка
Выложить салат горкой в тарелку. По краю тарелки салат оформить лепестками из яиц. Середину ромашки оформить тертым желтком. Дооформить ромашку зелеными листиками петрушки.
Простое оформление овощного салата яйцами
Салат выложить на тарелку. Дольки яиц разложены по краю тарелки с салатом и сверху.
Оформление зимнего салата
Оформление салата горкой
Салат выложить горкой в салатник. Яйцо разрезать кружочками, которые разложить на салат. Дооформить салат полосками колбасы и зеленым горошком.
Оформление зимнего салата или Оливье в виде закуски
Специальным ножом нарезать огуречные полоски.
Из огуречной полоски скрутить колечко.
Листья салата уложить на дно каждого колечка.
Разложить зимний салат или Оливье и посыпать сверху тертым желтком.
Украшение салата грибами
Гриб
Шампиньоны порезать вдоль и обжарить в растительном масле до полной готовности. Охлажденные грибы укладываем на шляпку нашего гриба из салата.
Раскладываем полоски свежего огурца внизу гриба.
«Шишка»
Можно красиво и просто оформить грибами шампиньонами в виде шишки. Шампиньоны можно взять свежие и обжарить, либо маринованные. Каждый последующий слой шампиньонов прикрывает предыдущий в шахматном порядке. Веточкой укропа дооформить салат.
Оформление салата Сельдь под шубой
Верх салата оформить тертым картофелем, полосками из яичного белка, для глаза рыбы — кружок из яйца.
Украшение салата «Шапка Мономаха»
Украшение овощного салата маслинами, помидорами и огурцами «Ягодка»
Украшение для овощного салата из простых ингредиентов можно сделать легко и просто из маслин и помидоров черри, а вкусный салат будет похож на аппетитную ягодку.
Ингредиенты для салата
- 1 свежий огурец
- 200 гр зеленый горошек
- 1/3 небольшого кочана свежей капусты
- 5-9 маслин без косточек
- 2-3 яйца
- майонез или растительное масло
Ингредиенты для украшения салата » Ягодка «
- 5-6 маслин
- 12-15 помидоров черри
- немного свежего огурца
Для приготовления собственно салата маслины разрезать на четыре части, капусту нашинковать, яйца порезать не крупно. Добавить зеленый горошек и все смешать. Салат заправить майонезом. Также салат можно заправить растительным маслом. И тогда яйца можно исключить из салата. Вкусны оба варианта салата.
Салат выкладываем в салатник. Для украшения салата помидоры и маслины разрезать пополам, огурец порезать небольшими дольками. Выкладываем ягодку половинками помидоров черри, перемежая их с половинками маслин. Сверху ягодки укладываем дольки огурцов рядочком.
Украшение для салатов из овощей «Корзина»
Как можно сделать украшение салата из овощей своими руками. Предлагаем сделать красивый салат из овощей «Корзина с ягодами».
Собственно сам салат легко и быстро приготовить из свежих овощей (капусты и огурца) с добавлением тертого сыра. Украсить такой салат можно еще быстрее и эффектно при помощи помидор черри и маслин без косточек.
Ингредиенты
- 1/2 небольшого кочана свежей капусты
- 100 гр твердого сыра
- 1 огурец
Для украшения салата
- помидоры черри
- 1 маленькая банка маслин без косточек
Капусту нашинковать. Свежий огурец нарезать на узкие полоски. Сыр натереть на крупной терке. Смешать сыр, капусту и огурец, заправить растительным маслом.
Выкладываем салат в салатник и ложкой разравниваем поверхность, с боков уплотняем слегка.
Оформляем корзину из маслин. Для этого маслины без косточек разрезать пополам.
Укладываем половинки маслин на половине поверхности салата. А также выкладываем ручку корзины из маслин так как на фото.
Помидоры черри разрезать пополам. Уложить половинки помидор в корзину. Красивая корзина с ягодами готова.
Простое оформление салата огурцами
В салатник выложить салат горкой. Огурцы порезать половинками и разложить по краю салаты, в центре салата сделать цветок. Дооформить салат сладкой кукурузой.
Оформление салата на 8 марта
Для укладки салата понадобится плоская тарелка, два узких стакана. Укладываем салат на тарелку вокруг стаканов, уплотняя и ровняя его по краям салат при помощи ложки. То есть мы формируем цифру 8. Аккуратно убираем стаканы. При помощи влажной салфетки убираем излишки салата, выступающие за контур нашей восьмерки. Посыпать восьмерку тертым яйцом или сыром. Разложить листики петрушки.
Украшение для салата Оливье «Бабочка»
Все ингредиенты для салата перемешать и заправить майонезом. Выкладываем салат на плоскую тарелку и формируем одновременно круглую форму, слегка уплотняем при помощи ложки. Салат получается вязким и легко сохраняет форму.
Яйцо порезать кружочками вдоль. Четыре яичных кружочка разложить на поверхности салата — это крылышки бабочки. Сладкую кукурузу разложить по краю яичных кружочек.
Вареную морковь натереть на крупной терке. Полоски моркови разложить на крылышках, а также с помощью полосок моркови можно оформить салат с боков. Изюм выложить на месте тела и усиков бабочки.
Оформление и украшение салатов для детей
Барашек
Салат выкладывается на плоскую тарелку в виде туловища с головой и хвостом. Посыпать салат тертым яйцом. Черносливом оформить голову, ушки, лапки. Из яичного белка и чернослива сделать глазки, ротик.
Совсем немного времени осталось до наступления 8 Марта — Международного женского дня. Чтобы этот весенний праздник доставил истинное удовольствие, его нужно провести весело и вкусно. Разнообразить праздничное меню можно по-разному: подать и изысканные деликатесы — от креветок в чесночном соусе до миндального мороженого, или просто приготовить невероятно вкусный и красиво оформить его. Именно о том, из чего приготовить вкуснейший и как его эффектно подать, мы вам сейчас и расскажем.
Салат «Креветки под шубой»
- Креветки (отваренные, очищенные) — 500 гр.
- Картофель — 300 гр.
- Плавленый сырок — 200 гр.
- Яйца куриные — 4 шт.
- Укроп — 25 гр.
- Петрушка — 25 гр.
- Майонез — около 200 гр.
- Икра красная — 140 гр.
- Крабовые палочки — 2 шт.
- Веточка укропа.
- Картофель тщательно моют, отваривают в мундире до готовности и дают ему остыть.
- Яйца куриные отваривают вкрутую, чистят и отделяют желтки от белков.
- Остывший картофель чистят, натирают на крупной терке, выкладывают на блюдо первым слоем , хорошенько промазывают майонезом.
- Креветки выкладывают поверх слоя картофеля и также промазывают майонезом.
- Яичный белок натирают на самой крупной терке, выкладывают третьим слоем и хорошенько промазывают майонезом.
- Зелень петрушки и укропа моют, подсушивают, мелко рубят и выкладывают поверх яичного белка.
- Плавленый сырок натирают на крупной терке, соединяют с оставшимся майонезом и выкладывают на блюдо поверх слоя зелени.
- Яичный желток измельчают на самой мелкой терке и выкладывают на блюдо завершающим слоем .
- Украшают икрой, крабовыми палочками и веточками укропа.
Салат «Ветка сирени»
Для приготовления понадобится:
- Говядина — 400 гр.
- Морковь — 200 гр.
- Картофель — 200 гр.
- Чищенные грецкие орехи — 50 гр.
- Чеснок — 2 зубка.
- Майонез — около 300 гр.
- Соль — по вкусу.
- Яйца (крупные) — 4 шт.
- Сок свеклы- 1 ст. ложка.
- Зелень петрушки — несколько веточек.
- Картофель тщательно моют и, не очищая от кожуры, отваривают до готовности.
- До готовности отваривают говядину, дают ей остыть и нарезают тонкой соломкой.
- Морковь чистят, моют и натирают на крупной терке.
- Измельченную с помощи терки морковь по вкусу солят и обжаривают на подсолнечном масле до готовности.
- Чеснок чистят, моют, измельчают с помощью чеснокодавилки и соединяют с морковкой.
- Говядину, морковь и часть майонеза смешивают и выкладывают в глубокую миску первым слоем .
- Очищенные грецкие орехи рубят на мелкие кусочки и слегка обжаривают на сухой сковороде.
- Остывший отварной картофель чистят, натирают на крупной терке, по вкусу солят, соединяют с грецкими орехами, оставшимся майонезом и выкладывают вторым слоем.
- , предварительно накрыв пищевой пленкой, на 3 часа убирают в холодильник.
- Пока настаивается в холодильнике, куриные яйца отваривают вкрутую, дают им остыть, чистят и отделяют желтки от белков.
- Яичные белки натирают на крупной терке, а желтки — на самой меленькой.
- Часть измельченных белков соединяют со свекольным соком, хорошенько перемешивают и оставляют на полчаса. За это время белок приобретет красивый сиреневый оттенок.
- достают из холодильника, снимают пищевую пленку и выкладывают третий — завершающий слой, равномерно распределяя по всей поверхности натертые на мелкой терке желтки.
- Готовое блюдо украшают белком сиреневого и белого цвета, имитируя кисти сирени.
- Заранее вымытые веточки петрушки также выкладывают на — они изображают ветки и листья.
Салат «Мимоза»
Для приготовления понадобится:
- Рыбные консервы в собственном соку (горбуша или лосось) — 250 гр.
- Твердый сыр — 150 гр.
- Майонез — около 200 гр.
- Лук репчатый (крупный) — 2 шт.
- Сливочное масло (замороженное) — 100 гр.
- Яйца куриные (крупные) — 3 шт.
- Укроп — несколько веточек.
- Яйца (для салата и его украшения) отваривают вкрутую около 10 минут, чистят и отделяют белки от желтков.
- Белки 5 яиц нарезают тонкими полосочками, смешивают с небольшим количеством майонеза и выкладывают на тарелку первым слоем .
- Сыр натирают на крупной терке, выкладывают на тарелку вторым слоем, который хорошенько промазывают майонезом.
- Лук репчатый чистят, нарезают мелкими кубиками, ошпаривают кипятком и выкладывают поверх слоя сыра.
- Замороженное сливочное масло натирают на крупной терке и равномерно распределяют поверх лукового слоя.
- Желтки 5 яиц натирают на мелкой терке, соединяют с частью майонеза и выкладывают на слой масла.
- Из рыбы вынимают косточки, мякоть разминают (можно обычной вилкой) и соединяют ее с жидкостью из консервы.
- Измельченную рыбу выкладывают шестым слоем , хорошенько промазывают его оставшимся майонезом.
- Белки трех яиц натирают на крупной терке и выкладывают поверх слоя рыбы, равномерно распределяя их по всей поверхности .
- Желтки трех яиц натирают на самой мелкой терке и выкладывают на слой белков — изображая цветы мимозы.
- Тщательно вымытые веточки укропа тоже выкладывают на , имитируя ветки и листья.
Салат «Пламенное сердце»
Для приготовления понадобится:
- Картофель — 300 гр.
- Морковь — 200 гр.
- Маринованные огурцы — 150 гр.
- Колбаса вареная — 400 гр.
- Куриные яйца — 5 шт.
- Маринованные шампиньоны — 150 гр.
- Майонез — около 350 гр.
- Гранат — 1 шт.
- Картофель и морковь тщательно моют, отваривают до готовности и дают остыть.
- Остывшие овощи чистят и нарезают небольшими кубиками в отдельные тарелки.
- Яйца отваривают вкрутую (около 10 минут), чистят и отделяют белки от желтков.
- Желтки натирают на мелкой терке.
- Колбасу нарезают небольшими кусочками.
- Маринованные огурцы мелко нарезают.
- С помощью специальной формы или просто руками формируют в виде сердца , выкладывая послойно: картофель, колбасу, огурцы, белок, морковь, маринованные шампиньоны, промазывая каждый слой майонезом.
- Измельченный желток выкладывают завершающим слоем.
- Гранат чистят, вынимают зерна и украшают , выкладывая их поверх слоя желтка.
Салат «Гнездо глухаря»
Для приготовления понадобится:
- Куриное филе — 0,5 кг.
- Куриные яйца — 5 шт.
- Перепелиные яйца — 3 шт.
- Картофель — 0,5 кг.
- Свежие огурцы — 250 гр.
- Лук репчатый — 100 гр.
- Укроп — 100 гр.
- Майонез — около 250 гр.
- Масло подсолнечное — 0,5 л.
- Соль — по вкусу.
- Куриное филе отваривают до готовности, дают остыть и нарезают небольшими полосочками.
- Репчатый лук чистят, моют, нарезают небольшими кубиками и обдают кипятком (для избавления его от горечи).
- Остывшие куриные яйца чистят от скорлупы и нарезают небольшими полосочками либо натирают на крупной терке.
- Картофель очищают от кожуры, моют, нарезают тоненькой соломкой и обжаривают до золотистого цвета в глубокой сковороде, используя большое количество подсолнечного масла.
- Огурцы моют и нарезают тонкими полосочками.
- Перепелиные яйца отваривают вкрутую (около 5 минут) и очищают от скорлупы.
- Укроп моют, дают ему обсохнуть и мелко нарезают.
- В глубокой посуде соединяют: куриное филе, репчатый лук, куриные яйца, огурцы и майонез. Все ингредиенты хорошенько перемешивают, по вкусу солят и выкладывают на круглое блюдо таким образом, чтобы в средине образовалось небольшое углубление.
- В образовавшееся углубление выкладывают укроп, на который кладут 3 перепелиных яйца, а по бокам украшают жареным картофелем.
Салат «Гранатовый браслет»
Для приготовления понадобится:
- Куриное филе копченое (грудинка) — 400 гр.
- Куриные яйца — 3 шт.
- Свекла — 250 гр.
- Картофель — 200 гр.
- Морковь — 150 гр.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Орехи грецкие чищенные — 50 гр.
- Гранат — 1-2 шт.
- Майонез — около 250 гр.
- Масло растительное — 3 ст. ложки.
- Соль — по вкусу.
- Свеклу, морковь и картофель моют, не очищая от кожуры, отваривают до готовности и дают остыть.
- Яйца отваривают вкрутую (около 10 минут) и дают им остыть.
- В центре выбранного плоского блюда вверх дном устанавливают стакан, после чего слоями начинают выкладывать .
- Картофель чистят, натирают на самой крупной терке, смешивают с частью майонеза и выкладывают на блюдо вокруг стакана первым слоем.
- Копченое куриное филе нарезают небольшими полосочками, смешивают с частью майонеза и выкладывают вторым слоем .
- Лук репчатый чистят, моют, нарезают небольшими кусочками, обжаривают до золотистого цвета с небольшим количеством подсолнечного масла и дают остыть.
- Остывший лук выкладывают третьим слоем .
- Яйца очищают от скорлупы, натирают на крупной терке, смешивают с частью майонеза и выкладывают четвертым слоем .
- Морковь чистят, натирают на крупной терке, солят, смешивают с частью майонеза и выкладывают поверх слоя яиц.
- Грецкие орехи режут на мелкие кусочки, слегка обжаривают на сухой сковороде (буквально 1-2 минуты) и выкладывают поверх слоя моркови.
- Свеклу чистят, натирают на крупной терке, соединяют с оставшимся майонезом и выкладывают седьмым слоем.
- Гранат чистят и зернами посыпают поверхность .
Для приготовления понадобится:
- Тунец консервированный (в собственном соку) — около 400 гр.
- Огурцы свежие — 300 гр.
- Яйца куриные — 4 шт.
- Майонез — около 150 гр.
- Томат — 1 шт.
- Петрушка — несколько веточек.
- Куриные яйца отваривают вкрутую около 10 минут, дают им остыть и отделяют белки от желтков.
- На тарелку устанавливают специальную форму для . Если специальной формы нет, сделать ее можно самостоятельно. Для этого вам понадобится чистая пластиковая бутылка, которую с двух сторон необходимо обрезать до нужного вам размера.
- Огурцы тщательно моют, нарезают небольшими кубиками и выкладывают в заранее установленную форму первым слоем .
- Яичные белки нарезают небольшими кубиками.
- Из консервированной рыбы удаляют кости, мякоть разминают, соединяют с жидкостью из консервы. Затем смешивают с измельченными яичными белками и выкладывают в форму вторым слоем .
- Яичные желтки нарезают маленькими кубиками и выкладывают завершающим слоем, после чего форму аккуратно снимают.
- Готовый салат украшают майонезом, разрезанным на две половинки томатом и листиками петрушки.
Салат «Оригинальный»
Для приготовления понадобится:
- Вареная колбаса — 500 гр.
- Крабовые палочки — 250 гр.
- Огурцы свежие — 100 гр.
- Сыр твердый — 200 гр.
- Куриные яйца — 4 шт.
- Фасоль консервированная — 150 гр.
- Майонез — около 150 гр.
- Петрушка — несколько веточек.
- Куриные яйца отваривают вкрутую и дают им остыть.
- Остывшие яйца чистят от скорлупы и нарезают небольшими кубиками.
- Свежие огурцы моют и нарезают маленькими кусочками.
- Крабовые палочки мелко нарезают.
- Небольшими кусочками нарезают твердый сыр.
- В одной посуде смешивают: крабовые палочки, огурцы, сыр, яйца, фасоль и майонез.
- Колбасу нарезают тонкими пластинками, в каждую из которых кладут по несколько ложек и заворачивают рулетом. Скрепить рулеты из колбасы можно с помощью обычных зубочисток, а украсить — несколькими веточками петрушки.
Для приготовления понадобится:
- Вареная колбаса — 300 гр.
- Сыр твердый — 150 гр.
- Помидоры свежие — 200 гр.
- Огурцы свежие — 100 гр.
- Яйца куриные — 3 шт.
- Майонез — около 100 гр.
- Зелень петрушки — 2 веточки.
- Тарталетки.
- Яйца куриные отваривают вкрутую, дают им остыть и мелко нарезают.
- Огурцы хорошенько моют и нарезают небольшими кубиками.
- Помидоры также моют, одну часть оставляют для украшения , а вторую часть нарезают небольшими кубиками.
- Мелко нарезают твердый сыр.
- Кубиками нарезают вареную колбасу.
- В глубокой миске смешивают: колбасу, сыр, помидоры, огурцы, яйца и майонез.
- Готовый раскладывают по тарталеткам и украшают, используя оставшиеся помидоры и зелень петрушки.
Салат «Печеночный с черносливом»
Для приготовления понадобится:
- Печень куриная — 600 гр.
- Морковь — 300 гр.
- Перепелиные яйца — 10 шт.
- Сыр твердый — 100 гр.
- Чернослив без косточки — 100 гр.
- Лук репчатый (среднего размера) — 1 шт.
- Майонез — около 250 гр.
- Подсолнечное масло — 2 ст. ложки.
- Свекла отварная (среднего размера) — 1 шт.
- Петрушка — 2 веточки.
- Сыр твердый — 30 гр.
- Перепелиные яйца отваривают вкрутую (около 5 минут), дают им остыть, очищают от скорлупы и натирают на крупной терке.
- Лук очищают, нарезают маленькими кубиками и обжаривают до золотистого цвета на растительном масле.
- Морковь тщательно моют, натирают на крупной терке, добавляют к луку, когда от станет золотистым, и обжаривают до готовности.
- Готовую смесь из лука и моркови выкладывают на блюдо первым слоем , который промазывают частью майонеза.
- Куриную печень отваривают до готовности, натирают на крупной терке, смешивают с частью майонеза и выкладывают вторым слоем.
- Чернослив нарезают мелкими полосочками, выкладывают следующим слоем и промазывают его майонезом.
- Четвертым слоем кладут измельченные перепелиные яйца, которые сверху тоже промазывают оставшимся майонезом.
- Твердый сыр натирают на крупной терке и выкладывают на блюдо последним слоем.
- Из свеклы и сыра вырезают цветочки, которыми и украшают . Вместо листочков используют листья петрушки.
Салат «Свекла по-корейски»
Для приготовления понадобится:
- Свекла — 1 кг.
- Масло растительное — 4 ст. ложки.
- Сахар — 1 ст. ложка (без горки).
- Чеснок — 5 зубков.
- Перец молотый черный — 0,5 ч. ложки.
- Перец красный жгучий молотый — 0,3 ч. ложки.
- Кориандр (молотый) — 0,5 ч. ложки.
- Уксус — 5 ст. ложек.
- Соль — по вкусу.
- Листья салата — 3 шт.
- Свекла — 1 шт.
- Свеклу тщательно моют, заливают холодной водой и варят 15 минут (после закипания).
- По прошествии четверти часа свеклу снимают с огня, сливают горячую воду и сразу же заливают ее холодной, в которой оставляют свеклу до полного остывания.
- Как только свекла остынет, ее чистят и натирают на корейской терке либо нарезают тоненькими полосочками.
- К натертой свекле добавляют сахар, соль, уксус и все хорошенько перемешивают.
- Чеснок чистят и измельчают с помощью чеснокодавилки.
- На сковороду наливают подсолнечное масло и очень быстро, пока масло не закипело, добавляют в него измельченный чеснок, все специи. Готовую смесь добавляют к свекле и все тщательно перемешивают.
- Приготовленный на несколько (3-5) часов ставят в холодильник настояться.
- Перед подачей на стол его украшают листиками свежего салата и фигурными сердечками, вырезанными из вареной свеклы.
Салат «О-ля-ля»
Для приготовления понадобится:
- Куриное филе — 300 гр.
- Яйца куриные (крупные) — 5 шт.
- Яблоко — 150 гр.
- Сыр твeрдый — 200 гр.
- Майонез — около 150 гр.
- Соль — по вкусу.
- Петрушка — 2 веточки.
- Филе курицы отваривают до готовности и дают ему остыть.
- Куриные яйца отваривают вкрутую, чистят; 2 яйца откладывают в сторону — они потребуются для украшения, а у оставшихся отделяют белки от желтков.
- На блюдо устанавливают специальную форму для салата. Если формы нет, вместо нее используют пластиковую бутылку, обрезанную с двух сторон до нужного размера.
- Куриное филе нарезают кубиками и выкладывают в форму первым слоем .
- Желток трех яиц разминают вилкой, смешивают с частью майонеза и выкладывают в форму вторым слоем.
- Яблоко очищают от кожицы, вынимают сердцевину, мякоть нарезают небольшими кубиками, смешивают с частью майонеза и выкладывают в форму третьим слоем .
- Сыр натирают на крупной терке, смешивают с оставшимся майонезом и выкладывают в форму поверх слоя яблок.
- Белок трех яиц натирают на крупной терке либо нарезают небольшими продолговатыми полосочками и выкладывают последним слоем.
- Готовый на 3-5 часов ставят в холодильник для пропитки, после чего снимают форму и украшают оставшимися яйцами и веточками петрушки.
Для приготовления понадобится:
- Ветчина — 500 гр.
- Болгарский перец — 500 гр.
- Кукуруза консервированная — 100 гр.
- Ананас консервированный (кусочками) — 300 гр.
- Шампиньоны консервированные — 200 гр.
- Маслины (без косточек) — 100 гр.
- Майонез — около 250 гр.
- Зелень петрушки — 2 веточки.
- Тарталетки — для подачи салата.
- Ветчину нарезают небольшими кубиками.
- Болгарский перец хорошенько моют, очищают от семян и нарезают кусочками.
- Консервированные шампиньоны нарезают тоненькими пластинками.
- Маслины нарезают тоненькими кружочками.
- Соединяют все ингредиенты: ветчину, болгарский перец, кукурузу (предварительно слив с нее жидкость), ананас, шампиньоны, маслины и наполняют получившейся смесью тарталетки. Украшают майонезом и листиками петрушки.
Для приготовления понадобится:
- Крабовые палочки — 240 гр.
- Кукуруза консервированная — 430 гр.
- Яйца куриные — 5 шт.
- Ананас консервированный — 200 гр.
- Сыр твердый — 150 гр.
- Майонез — около 100 гр.
- Соль — по вкусу.
- Яйца отваривают вкрутую и дают им остыть.
- Остывшие яйца нарезают небольшими кубиками.
- Ананасы также нарезают мелкими кубиками.
- Мелко нарезают крабовые палочки.
- Твердый сыр нарезают маленькими кубиками.
- В миске соединяют и хорошенько перемешивают: крабовые палочки, куриные яйца, ананас, сыр, майонез и консервированную кукурузу, с которой предварительно сливают жидкость.
- Готовый по необходимости солят и подают в красивом салатнике.
Салат «Пикантный»
Для приготовления понадобится:
- Язык свиной — 500 гр.
- Огурцы свежие — 200 гр.
- Болгарский перец — 400 гр.
- Яйца куриные — 3 шт.
- Горошек консервированный — 430 гр.
- Майонез — около 250 гр.
- Огурец свежий — 1 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Маслины — 1 банка.
- Яйца отваривают вкрутую, чистят и нарезают небольшими кусочками.
- Язык отваривают до готовности и нарезают маленькими кубиками.
- Болгарский перец тщательно моют, очищают от семян и также нарезают небольшими кусочками.
- Огурцы хорошенько моют и мелко нарезают.
- Яйца смешивают с частью майонеза и выкладывают на блюдо первым слоем .
- Язык выкладывают на блюдо вторым слоем, хорошенько промазывают майонезом.
- Третьим слоем выкладывают огурцы, которые предварительно соединяют с частью майонеза.
- В глубокой миске соединяют: болгарский перец, горошек (слив с него всю жидкость) и оставшуюся часть майонеза, после чего получившуюся смесь выкладывают завершающим слоем .
- С помощью специального ножа из морковки вырезают цветочки, украшают ими блюдо по кругу, вставляя внутрь в каждый такой цветочек по одной маслинке.
- Огурец нарезают на тоненькие длинные полосы, из которых на поверхности формируют бант.
Салат «Королевский»
Когда селедка под шубой и оливье давно приелись, хочется чего-то нового. В поисках простого и вкусного салата можно убить много времени. А ведь далеко ходить не надо: все ингредиенты этого салата доступны каждому!
Ингредиенты:
250 г отварной свинины
2-3 картофелины
1 луковица
горсть очищенных орехов
100 г чернослива
1 вареная свекла
1 вареная морковь
2 вареных яйца
150 г твердого сыра
майонез
Залейте чернослив кипятком и дайте ему постоять 20 минут. Слейте воду и нарежьте чернослив. Отваренный картофель почистите и нарежьте кубиками. Также кубиками нарежьте мясо. Мелко нарубите лук, натрите морковь и свеклу на крупной терке. Яйца нарежьте соломкой. Измельчите орехи в блендере, сыр натрите на мелкой терке.
Все подготовленные ингредиенты салата выложите на блюдо слоями:
Картофель, майонез;
лук, мясо, майонез;
морковь, майонез;
чернослив, орехи, майонез;
свекла, майонез;
яйца майонез;
сыр.
Перед подачей дайте салату настояться в холодильнике не менее 2 часов.
источник
Салат на Новый год «Царский»
От такого салата не откажется даже царь. Насыщенный и прекрасный вкус салата «Царский» с морепродуктами покажется вам волшебным. Если не знаете, что приготовить на Новый год, тогда возьмите на вооружение этот рецепт.
Ингредиенты:
1 кг свежемороженых кальмаров
200 г твердого сыра
200 г красной икры
5 яиц
4 клубня картофеля
300 г майонеза
Отварите кальмары до готовности (2-3 минуты), почистите и нарежьте соломкой.
Отваренный картофель почистите и натрите на крупной терке. Отварите яйца вкрутую, натрите на средней треке. На крупной терке натрите сыр.
Выкладывайте салат слоями в такой последовательности: кальмары, майонез, икра, картофель, майонез, икра, сыр, майонез, икра, кальмары. Покройте салат тертым яйцом и украсьте икрой.
Готовый салат оставьте в холодильнике на полчаса, после чего можно подавать к столу.
источник
Салат «Кудрявый»
Наверняка вам надоели обычные жирные салаты, а хочется чего-то с новым вкусом. Предлагаем вам салат «Кудрявый» — легкое и нежное блюдо.
Ингредиенты:
1 сырая морковь
1 большое кисло-сладкое яблоко
200 г крабовых палочек
4 вареных яйца
1 банка консервированной кукурузы
майонез
Почистите морковь и яблоко. Натрите их по отдельности на мелкой терке. Отваренные вкрутую яйца охладите и также натрите на мелкой терке. Крабовые палочки натрите на крупной терке или измельчите ножом.
На блюде, на котором будете подавать салат, сделайте сеточку из майонеза, выложите сверху слой моркови. Смажьте майонезом и выложите слой тертых яиц. Повторите сеточку из майонеза, выложите яблоко, снова майонез, крабовые палочки, майонез и кукуруза.
Кукуруза будет украшением для салата, поэтому сверху покрывать ее майонезом не требуется. Оставьте салат на пару часов в холодильнике, чтобы он настоялся, и можете подавать к столу.
Как вы могли заметить, салат приготовлен без соли, что не влияет на его яркий и оригинальный вкус. При желании можно немного посолить салат по вкусу.
источник
Салат «Изабелла» с морковкой по-корейски
С морковкой по-корейски получаются невероятно вкусные и пикантные салатики. Действительно, раз попробовав такой салатик, уже не удержишься от добавки.
Ингредиенты:
2 копченых окорочка
5 яиц
500 г шампиньонов
2 головки репчатого лука
3 соленых огурца
морковь по-корейски
Отварите яйца, почистите и мелко нарежьте. Измельчите грибы с луком и по отдельности поджарьте на растительном масле.
Все подготовленные ингредиенты салата выкладывайте слоями. Каждый слой смазывайте майонезом.
1 слой: нарезанный окорочок.
2 слой: грибы.
3 слой: лук.
4 слой: яйца.
5 слой: нарезанные кубиками соленые огурцы.
6 слой: морковь по-корейски.
Украсить салат можно цветочком из редиса и зеленью.
источник
Салат «Монгольская горка»
Вкусный и оригинальный салатик на основе свеклы и курицы. Выглядит очень интересно, а вкус такой, что за уши не оттянешь!
Ингредиенты:
4 вареных свеклы
2 вареных морковки
1 горсть чернослива
150 г твердого сыра
400 г куриного мяса
3 зубчика чеснока
2/3 ст. грецких орехов
пучок свежего укропа
майонез
Натрите на средней терке свеклу, смешайте с пропущенным через пресс чесноком. Посолите и заправьте майонезом.
Натрите морковь, смешайте с натертым сырком.
Обжаренную курицу измельчите и смешайте с нарубленными грецкими орехами. Добавьте пару ложек майонеза и хорошо перемешайте.
Нарежьте чернослив.
Уложите салат слоями: половина свеклы, курица, немного майонеза, морковь с сыром, майонез, чернослив, майонез. Сверху выложите оставшуюся свеклу. Салат украсьте измельченным укропом, майонезом и грецкими орехами.
источник
Новогодний салат «Ананасовый букет»
Ананасы и курица прекрасно сочетаются друг с другом. Если планируете приготовить на Новый год очаровательный и очень вкусный салат, тогда воспользуйтесь этим рецептом.
Ингредиенты:
500 г куриной грудки
3-4 луковицы
4-5 яиц
400 г маринованных шампиньонов
2 картофеля
200 г сыра
1 банка консервированных ананасов
майонез
Отварите мясо с добавлением лаврового листа, чеснока, душистого и черного перца. Отсудите, нарежьте кубиками.
Нарежьте лук полукольцами, залейте кипятком и оставьте на 10-15 минут. Промойте лук и замаринуйте его в холодной воде с уксусом, солью и сахаром.
Сыр натрите на крупной терке. Отварите яйца, остудите, очистите и натрите на крупной терке.
Выкладывайте все ингредиенты салата слоями в такой последовательности: лук, майонез, мясо, картофель, грибы, яйца, майонез, сыр, майонез.
Украсьте салат кусочками ананаса и зернами граната.
источник
Новогодний салат с морковью и курицей
Этот нежный, но очень простой в приготовлении салатик обязательно вам понравится. Украшен салат кукурузой, что дает ему нежную нотку. Правда, украшение салата кукурузой не является обязательным.
Ингредиенты:
400 г куриного филе
100 г моркови по-корейски
5 яиц
100 г твердого сыра
100 г майонеза
соль, перец по вкусу
болгарский перец, зелень и кукуруза для украшения
Нарежьте отварное филе кубиками. Почистите яйца, отделите белки от желтков. Измельчите корейскую морковь. Натрите белки, сыр и желтки на мелкой терке.
Выкладывайте салат на блюдо слоями, смазывая каждый майонезом: курица, половина корейской моркови, желтки, сыр, корейская морковь, белки. Украсьте салат кукурузой, зеленью и болгарским перцем или по своему вкусу.
источник
Салат в сырной корзинке
Когда надоедают обычные слоеные салаты, хочется приготовить что-то новое и необычное. Хороший вариант — это порционный салат в корзинке из сыра.
Ингредиенты:
300 г куриного филе
3 картофелины
4 яйца
1 морковь
2 киви
1 среднее кисло-сладкое яблоко
1 банка консервированного горошка
70 г сыра
Отварите грудку, остудите и нарежьте небольшими кубиками. Морковь, яйца, картофель отварите, остудите и нарежьте кубиками. Очистите яблоки и киви от кожуры, нарежьте кубиками. Смешайте все ингредиенты и добавьте горошек. Посолите по вкусу, заправьте майонезом. Переложите салат в сырную корзинку.
Для приготовления сырной корзинки натрите сыр на крупной терке и выложите на раскаленную сковороду тонким слоем. Когда сыр расплавится, аккуратно переложите его на перевернутую вверх дном банку. Поставьте в холодильник на 10 минут, чтобы сыр застыл.
Украсьте салат по своему желанию.
источник
Салат «Красная шапочка»
Этот рецепт салата «Красная шапочка» придется по вкусу всем любителям гранатов. Если вам уже приелся салат «Гранатовый браслет», то почему бы не попробовать что-то новое, но не менее вкусное и необычное?
Ингредиенты:
500 г куриного филе
1 средняя луковица
листья салата для украшения
1 средняя морковка
гранат
яйца
майонез
100 г чищенных орехов
картофель
Отварите куриное филе до готовности (30 минут), затем обсушите. Отварите в кожуре картофель и морковь, дайте остыть. Измельчите орехи, несколько штук оставьте для украшения. Вымойте листья салата и обсушите. Очистите гранат, разберите на зерна.
Застелите плоское и широкое блюдо листьями салата. Выложите на них слоями лук, картофель, курицу, орехи, яйца, морковь, сыр. Каждый слой смазывайте майонезом. Сыр майонезом не смазывайте, а сразу же украшайте зернами гранатов и грецкими орехами.
источник
Салат на Новый год «Сугробы»
Заснеженные сугробы — такой же символ Нового года, как и елка. Так почему бы не приготовить для новогоднего стола красивый и необычный салат «Сугробы»? Выглядит блюдо очень легко и нежно.
Ингредиенты:
2 картофеля
2 моркови
1 луковица
1/2 красного болгарского перца
1 банка рыбных консервов
5 яиц
2 зубчика чеснока
майонез
сыр
Отварите в мундире картошку, морковь, яйца. Остудите и почистите все ингредиенты. Измельчите лук в блендере вместе с рыбными консервами.
Теперь собираем салат. На блюдо выложите слой натертого на крупной терке картофеля. Смажьте майонезом. Сверху выложите натертую на крупной терке морковь и смажьте майонезом. Третий слой салата — консервы с луком (если вам не нравятся рыбные салаты, тогда замените консервы на отварную курицу) и смажьте майонезом. Выложите слой мелко нарезанного болгарского перца.
Вареные яйца почистите и нарежьте их на половинки вдоль. Удалите желтки, разомните их вилкой, смешайте с пропущенным через пресс чесноком. Заправьте майонезом. Начините этой смесью белки и выложите яйца на салат. Сверху смажьте яйца майонезом (очень удобно делать это силиконовой кисточкой) и посыпьте натертым на мелкой терке сыром.
источник
Салат на Новый год с красной рыбой и апельсином
Этот салат с малосольной семгой или форелью можно по праву считать экзотической версией селедки под шубой. А экзотично по той причине, что вместо овощей используют фрукты, а вернее — апельсин.
Ингредиенты:
200 г малосольной красной рыбы
3 вареных яйца
1 крупный апельсин
оливки без косточек
40 г сыра
майонез
соль
свежемолотый перец
1-2 ст. л. красной икры
Отделите белки от желтков. Белки натрите на мелкой терке, желтки — порубите ножом. Вымойте апельсин, срежьте кожуру и очистите мякоть от пленок, нарежьте кубиками. Натрите сыр на мелкой терке. Оливки нарежьте соломкой. Соберите все ингредиенты салата слоями.
1 слой: половина белков, майонез, соль и перец по вкусу
2 слой: желтки, майонез, соль и перец по вкусу
3 слой: половина красной рыбы
4 слой: оливки
5 слой: оставшаяся рыба
6 слой: сыр, майонез
7 слой: апельсин
8 слой: оставшиеся белки, майонез, соль и перец по вкусу
Сверху украсьте салат икрой и оливками.
источник
Салат «Леший»
Салат «Леший» — это прекрасный вариант праздничного салата. При этом никаких заморских ингредиентов не используется. Все очень просто и доступно.
Ингредиенты:
1 куриное филе
2 луковицы
400 г шампиньонов
2 яйца
100 г твердого сыра
1/2 ст. чищенных грецких орехов
майонез
маслины
Отварите грудку и нарежьте кусочками. Нарежьте лук и шампиньоны, обжарьте по отдельности на сковороде. Натрите на крупной терке вареные яйца и сыр. Смешайте все ингредиенты, добавьте орехи, заправьте майонезом, посолите по вкусу.
В центр плоского блюда поставьте стакан или бутылку. Вокруг выложите салат, немного придавливая его ложкой. Уберите бутылку, украсьте салат зеленью и маслинами.
Оформление помещения, сервировка стола, праздничное меню, казалось бы, продумано все до мелочей, но вот сама подача блюд ставит в тупик. Как же нам своими руками создать красивое новогоднее украшение салатов на новый год обезьяны, чтобы даже простой оливье стал настоящим фото-героем в сети? Цветовая палитра, угощения и декор должны полностью отвечать вкусам новой хозяйки года, поэтому делаем упор на яркие оттенки и тропическую тематику.
Готовясь к новогоднему торжеству, мы обязательно должны помнить, что грядущий год пройдет под знаком огненной обезьяны. Исходя из этого талисмана, мы и будем изыскивать творческий потенциал для нашей кулинарной истории.
Цветовая палитра для оформления новогодних салатов
Теплые оттенки с преобладанием красного, желтого и оранжевого — это тот самый нюанс, который стоит учесть в цветовом оформлении стола. Тут речь идет не только о сервировке и стилистических деталях на новогодний стол, но и о новогоднем украшении салатов.
Поэтому сразу берем на заметку для декорирования те продукты, которые подходят нам по колеру:
- Яркие овощи: морковь, помидоры, болгарские перцы, редис, красная фасоль, кукуруза;
- Фрукты: гранаты, яблоки, апельсины и мандарины, виноград, арбуз, персики;
- Красные ягоды;
- Рыбные продукты: красная рыба, икра.
Тематические атрибуты нового года
Также не стоит забывать и о том, что обезьянки – тропические животные, и всякие тематические атрибуты будут им только по душе.
Как вам, например, идея оформить салат на новый год в виде банана или пальмы?
А если попробовать подключить новогоднее настроение и скрытые таланты художника и создать обезьяний портрет в шапке Санта Клауса?
Красиво будет смотреться на столе и оазис с пальмами из оливок и зелени. Согласитесь, декор салатов – дело интересное, главное найти источник вдохновения. И мы рады стать этим самым источником для вас.
Как украсить салаты на новый год
Многие хозяйки в вопросах подачи салатов остаются верными принципу «общей тарелки», то есть стремятся оригинально оформить холодное блюдо не в порционных тарелках, а на общем блюде.
Для семейного торжества это приемлемо и даже интересно, ведь есть масса креативных идей, как красиво украсить новогодние салаты, даже если это будет традиционное оливье. Мы выбрали самые интересные варианты декорирования закусок с фото.
Обезьянья мордочка
Для оформления салата нам будут необходимы продукты, заявленные в составе закуски. Если мы украшаем салат оливье или, например, селедку под шубой, то можно взять вареную морковь (1-2 шт.), 3-5 вареных яичных желтков и 2 ст.л. черных маслин без косточек.
- Сам салат формируем на блюде при помощи кондитерской лопатки в форме головы мартышки с ушками и мордочкой.
- Затем натертой на мелкой терке морковкой выкладываем верх головы и бакенбарды, оставляя дужки под глаза, а всю остальную поверхность мордашки и ушки засыпаем крошеным желтком.
- Теперь глазки и носик делаем из половинок маслин, а очертание ушей, морды и улыбку выкладываем нарезанными на тонкие полоски оливками. Вот такая милейшая огненная мартышка будет веселить гостей за столом.
И вдогонку к этой идее предлагаем вам рецепты салата для основы обезьяньей мордочки и другие варианты украшения новогоднего салата «Обезьяна».
Пальма
Это может быть абсолютно любой салат, выложенный кругом, верхний слой которого необходимо посыпать сыром, а края украсить кучерявой петрушкой.
Для конструирования пальм нам потребуются на бамбуковые палочки для шашлычков насадить маслины без косточек, а крону сформировать из зелени петрушки. Устанавливаем «деревья» в центре оазиса и наслаждаемся красотой тропического пейзажа.
Еще одним вариантом для создания пальмы может стать простой огурец и болгарский перец. Результат на фото ниже.
Кактус
Еще один оригинальный вариант подачи потребует для украшения несколько листочков красного салата и 5 корнишонов, 3 морковных «цветка» и зубочистки.
Края блюда выстилаем салатными листочками, выкладываем поверх них саму закуску, а в центре устанавливаем «кактус» из соединенных меж собой огуречков, украшенных «цветами».
Свеча
Подчеркнуть зимнюю атмосферу Новогоднего праздника помогут и простые рождественские этюды.
Например, очень красиво и по-настоящему сказочно на столе смотрится салат, оформленный в виде рождественского венка и свечи.
Салат для этого нужно выложить в виде кольца, где верхний слой необходимо обильно украсить веточками укропа или розмарина, россыпью кукурузных и гранатовых зерен, а свечи сформировать из скрученных трубочкой пластин сыра для тостов, а огоньки – из красного слоя крабовых палочек или кусочков красного болгарского перца.
И это лишь один из великого множества различных вариантов.
Салаты на общем блюде можно изобразить в виде снегиря, пингвина, Деда Мороза, кремлевских часов, снеговика и других зимних атрибутов.
Фруктовые идеи
Но не забываем, что почетная гостья нашего застолья все-таки обезьянка, поэтому фруктовые мотивы в оформлении закусок будут весьма кстати:
- Салат «Апельсиновая долька»
- Холодная закуска по любому рецепту, выложенная в виде спелого банана и сверху посыпанная яичным желтком;
- Ананас. Закуску выкладываем на блюдо овалом, поверх украшаем ядрами грецкого ореха или маринованными шампиньонами, а в основании втыкаем стрелки лука порея.
Продолжая тему тропиков для всеобщей радости огненных обезьянок, будет не лишним изучить интересные фото идеи оформления салатов на новый год в оригинальных порционных «креманках».
Креманки из овощей и фруктов
Независимо от того, какими эксклюзивными рецептами решит воспользоваться хозяйка торжества, очень нетривиально и красиво будет смотреться новогоднее блюдо в лодочке из банановой кожуры, опустошенной половинки апельсина или яблока, в «салатнике» из ананаса, арбуза или в корзинке из дыни.
А скорлупа авокадо или кокосового ореха просто созданы для новогодней вечеринки в стиле «мартышкиного карнавала». Овощи также можно привлечь на роль порционных тарелочек для салата:
- помидоры,
- огуречные кораблики,
- баклажанные «пиалы»,
- дольки болгарского перца,
- кусочки стебля сельдерея.
Фуршетный стол
Для модного веяния нынешнего десятилетия — шведского стола, как нельзя, кстати, придется подача салатов в виде фуршетных закусок.
Для этого можно использовать в качестве съедобных емкостей тарталетки, вафельные трубочки и стаканчики, сырные корзиночки или оригинальные корзинки из хлеба (основание), соломки (опоры) и зеленого лука (переплетение).
Блюда с такими закусками гарантированно вызовут бурю положительных эмоций у ваших гостей. К тому же это удобно, практично и очень эффектно смотрится на столе.
Подача новогоднего салата на лаваше
Мексиканская кухня наверняка по нраву обезьянкам, ведь для многих приматов этот тропический край является родиной.
А почему бы нам не задобрить талисман года салатами в тортилье – пшеничной лепешке, и подать закуски как самые настоящие мексиканские буррито, тако, энчилада или чимичанга.
Украшение и подача новогоднего салата в бокалах, креманках, стаканах
Не менее оригинально и ярко будут смотреться на новогодних столах фужеры и бокалы для мартини, стаканы и коньячные рюмки, наполненные цветными салатами.
Посуда определенно создаст на столе настоящий фейерверк красок. А ведь мы знаем, что огненные обезьяны просто без ума от смелых цветовых решений.
Добавить немного тропического декора, и вуаля, сервировка аля Африка готова!
Вот так, подключив фантазию, мы своими руками смогли создать невероятно красивое, поистине неповторимое новогоднее украшение салатов на новый .
Украшение салата Божьи коровки пошаговый рецепт с фото
Украшение салата Божьи коровки
Еда должна быть не только вкусной, но и красивой. Говорят. Не знаю, как для взрослых, а для детей это точно.
Блюдо получается забавное, целый пейзаж на тарелке. Ребенок это лопает и слава богу.
Ровно такой же метод украшения можно использовать и для других кулинарных шедевров с боле-менее ровной поверхностью.
Так украсить съедобными «Божьими коровками» можно любой салатик.
Ваши близкие будут приятно удивлены, когда увидят ваше творение, и глубоко поражены вашей творческой фантазией.
Для украшения Божьи коровки нам потребуется:
— помидоры черри;
— черные оливки;
— майонез.
Количество исходных продуктов зависит от того, сколько планируется «коровок». Из одного помидора черри получается две «божьих коровки».
———————————-
Рецепт приготовления
Перед началом создания украшений нужно создать «основу». Необходимо посыпать салат тонким слоем тертого сыра или яйца.Салат может быть практически любой, но идеально для этого подходит салат «мимоза», где верхний слой равномерно покрыт натертым желтком уже по рецепту.
Теперь нужно украсить «полянку» зеленым луком, петрушкой или укропом. Не стоит перегружать композицию.
Переходим к созданию «божьих коровок»:
1. Разрезаем помидоры черри пополам — это туловище.
2. Черные оливки разрезаем на четыре части — это головы наших божьих коровок.
3. Компонуем «насекомых» на салате.
4. Вырезаем «ножки» из оливок.
5. Располагаем их на салате вплотную к половинкам черри. У божьих коровок по 6 лапок, если кто не помнит.
6. Вырезаем пятнышки для туловища. При помощи зубочистки рисуем майонезом глазки нв оливках.
Наше украшение «божьи коровки» готово!
Поверьте, не только дети, но и взрослые улыбнутся, когда увидят таких «божьих коровок» на праздничном столе!
Получается все довольно просто даже для хозяек с минимальными художественными способностями.
А если зачатки к творчеству у вас присутствуют, то по такой же схеме можно сделать и кузнечиков из маринованных корнишонов, например. Да мало ли у нас еще всяких популярных насекомых.
Тараканы, например…
Попробуйте, детям это нравится! Да и взрослым тоже.
Красивого аппетита!
с украшением салата Божьи коровки часто смотрят следующие рецепты:
Украшение салатов Как украшать салаты к праздничному столу
Просмотров: 512
Каждая хозяйка, без всякого сомнения, желает порадовать своих гостей не только вкусными, но и красиво оформленными блюдами, стараясь выдумать оригинальные варианты украшения салатов. Ориентирами для фантазии может послужить все что угодно: и тематика праздника, и виновник торжества, и даже простой ассортимент продуктов, имеющихся на кухне.
Перед вами лишь некоторые варианты украшения салатов:
1) Некоторые салаты (к примеру «Мимозу») с легкостью можно украсить при помощи зелени. Сформируйте салат в форме круга, сверху положите большую ветку зелени, а из натертых яичных желтков создайте простейшую «листву».
2) При желании можно оформить салат в виде куста сирени. Для этого понадобится натертый яичный белок, несколько веток зелени и сок свеклы. Уложив ветки зелени на салат, достаточно будет выложить яичный белок, скомпонованный в шарики, и частично окрашенные свекольным соком. Таким образом, у вас получится своеобразный куст с белой и фиолетовой сиренью.
3) Любой рыбный салат с легкостью можно украсить мышками. Для этого достаточно нескольких куриных и перепелиных яиц, небольшого количества сыра (порезанного маленькими кружочками) и черного перца горошком. В данном случае яйца выступят тельцами мышей, сыр – ушами, а перец – глазками.
4) Порой оказывается достаточно красивой выкладки салата. К примеру, «селедку под шубой» или винегрет можно оформить в виде какой-либо цифры. Это окажется идеальным вариантом к восьмому марта, когда сформировать восьмерку можно при помощи всего лишь одного стаканчика. Дополнительным украшением могут послужить отварные яйца, выложенные на блюде. Их всегда можно окрасить в сиреневый цвет при помощи сока свеклы и, сделав крестообразные надрезы, выложить по краям салата.
5) Варианты украшения салатов – разнообразны, что доказывает практически любой продукт, находящийся на кухне. Даже красная икра или оливки могут сыграть свою роль. Для этого икру придется выложить поверх выровненного в один слой салата в виде звезды. Центр фигуры можно не заполнять, добавив туда чуть позднее оливки или зелень.
Варианты украшения салатов настолько разнообразны, насколько богата фантазия у повара. Приведенные выше задумки – лишь малая часть из огромного спектра возможных идей. Творите!
Поделитесь в социальных сетях:
Салаты на Новый 2020 год Белой Металлической Крысы
Вот и подходит к концу 2019 год, скоро на смену Желтой Земляной Свиньи на трон взойдет Белая Металлическая Крыса. Что приготовить в новогоднюю ночь на новогодний стол? Конечно же, оригинальные и вкусные салаты!
Крыса относится к всеядным животным, поэтому на столе могут быть любые продукты, кроме капусты, которую крыса не очень жалует.
Не забудьте про сыр, ведь грядущий символ Нового года очень любит это лакомство. Так же ей по вкусу будут и любые мясные блюда.
Говорить о любимых продуктах крысы можно долго, но долгожданная праздничная ночь скоро настанет, поэтому давайте приступим к приготовлению салатов.
Каждый новогодний салат, приготовленный по нашим рецептам, можно оригинально украсить в тематическом варианте (например, белыми крысами, сделанными из яиц) и подать на новогодний праздничный стол.
Украшение салатов в виде крысы, мыши
Очень оригинальный простой способ украсить салат в виде Крысы или мыши на Новый год.
Нам понадобится:
- Яйцо куриное – 1 шт. (можно взять несколько перепелиных и получится крыса и крысята).
- Морковка – 1 полоска.
- Перец горошком – красный, можно и черный (для носика) – можно заменить маленьким кусочком моркови.
- Зернышки черного кунжута – 2 шт. (для глаз) – можно заменить перцем горошком.
Приготовим пошагово наших мышек, которыми можно украсить весь новогодний стол, рассадив их по тарелкам с салатами, закусками и основными блюдами.
- Яйца предварительно отварим и очистим. Из полоски моркови при помощи насадки для кулинарного мешка вырежем 2 кружка.
Сделаем надрезы по бокам яйца и ставим вырезанные кружки из моркови – это будут ушки.
Зубочисткой проткнем дырку и ставим перец горошком вместо носика.
На место глаз используем зерна черного кунжута или черный перец горошком.
Тонкую полоску моркови приделаем к мышке сади вместо хвоста.
Слоеный новогодний салат в год Крысы «Белая крыска»
Интересный и вкусный слоеный салат в виде крысы украсит праздничный стол оригинальной подачей.
Для создания такого милого кулинарного шедевра понадобятся следующие продукты:
- филе курицы — 400 г;
- куриные яйца — 5 шт.;
- свежие огурцы — 2 шт.;
- майонез — по вкусу;
- соль и перец молотый — по вкусу;
- маслины — 1 шт. для украшения;
- репчатый лук – 1/2 шт.;
- перец горошком — 2 шт.
Приготовление:
- Куриное филе отвариваем в подсоленной воде с добавлением перца горошком и измельченным луком.
- Остывшее мясо разбираем на волокна, укладываем силуэтом крысы на плоскую салатницу. Смазываем майонезом.
- Огурцы натираем на крупной тёрке, укладываем поверх мяса, смазываем слой майонезом.
- Яйца выкладываем в кастрюлю, заливаем холодной водой, насыпаем половину чайной ложки соли и варим на умеренном огне до закипания. Убавляем пламя до минимума и продолжаем варить ещё 5 минут. Снимаем кастрюлю с плиты, выливаем кипяток и заливаем яйца холодной водой из-под крана. Данную процедуру проводим для того, чтобы скорлупа лучше очищалась и не прилипала к яичному белку.
- Отделяем белки от желтков. Белками будем украшать салат, а желтки натираем на тёрке и выкладываем слоем на огурцы и снова делаем майонезную сеточку.
- Приступаем к украшению салата. Белки с одного яйца, разрезанные пополам убираем в сторону, а остальные натираем на мелкой тёрке. Посыпаем поверх желтков ровным слоем.
- Маслины разрезаем пополам, одну часть ставим на место носика, а другую режем ещё пополам, это будут глазки.
- Берём оставшиеся белки, аккуратно прикрепляем к туловищу зубочисткой — это ушки.
- Убираем блюдо в холодильник на час и можно подавать к столу.
Новогодний салат с ветчиной в Год Крысы
Когда на столе стоят несколько видов салатов, то первый пробуют тот, который красиво оформлен, как например, салат с ветчиной и грибами. Интересная задумка подачи блюда заинтригует всех гостей.
Ингредиенты:
- ветчина — 300 г;
- шампиньоны — 200 г;
- лук – 1/2 часть;
- сыр — 200 г;
- яйца куриные и перепелиные — по 2 шт.;
- консервированная кукуруза — 1 банка;
- свежие огурцы — 2 шт.;
- майонезный соус — по вкусу.
Приготовление:
- Шампиньоны разрезаем на две части и режем тонкими пластинами.
- В сковороду наливаем немного растительного масла, высыпаем грибы и нарезанный полукольцами лук. Обжариваем до золотистой корочки, солим.
- Ветчину и огурцы режем небольшими кубиками.
- Сыр трём на тёрке.
- Яйца отвариваем вкрутую и чистим.
- В глубокой миске смешиваем грибы, ветчину, огурцы и кукурузу. Добавляем майонезный соус и все перемешиваем.
- На плоское блюдо выкладываем салат в форме круга, слегка приминаем его сверху и посыпаем тёртым сыром. По внешнему виду салат должен напоминать круглый сыр.
- Все яйца разрезаем пополам, черным перцем горошком делаем глазки и носики, ставим на салат в хаотичном порядке.
Совет! Не хотите использовать майонез? Замените его сметаной или несладким йогуртом.
Новогодний салат с крабовыми палочками в Год Крысы
Несмотря на то, что этот рецепт прост в приготовлении, на вкусовые качества это не влияет. Слоеный салат с крабовыми палочками в сочетании с кислым яблоком получается сочным, с легкой кислинкой.
Список продуктов:
- яйца – 3 шт.;
- плавленый сыр – 1 шт.;
- луковица – 1 шт.;
- крабовые палочки – 200 г;
- кислое яблоко – 1 шт.;
- майонез – по вкусу.
Процесс готовки:
- Яйца отвариваем вкрутую. Отделяем белки от желтков. На плоское блюдо натираем белки, смазываем майонезом.
- Затем идет слой тертого плавленого сыра.
- На сырный продукт выкладываем нарезанный кубиками лук. Смазываем майонезом.
- Следующий слой – тертые на крупной терке крабовые палочки. Майонез.
- Завершающий слой – тертое яблоко.
- Все украшаем натертыми желтками.
- По желанию, можно сделать крысу из яйца и поставить на салат.
Новогодний салат с кальмарами и зеленым горошком
Праздничный салат с кальмарами разнообразит и украсит любое застолье. Все продукты в сочетании придают готовому блюду насыщенный вкус.
Ингредиенты:
- замороженные кальмары – 3 шт.;
- консервированный зеленый горошек – 1 банка;
- лук репчатый – 1 шт.;
- майонез – по вкусу;
- яйца вареные – 3 шт.;
- зелень – 50 г;
- соль – по желанию.
Приготовление:
- Кальмары размораживаем естественным способом, промываем под проточной водой и опускаем в кипящую воду на 5 минут. Шумовкой достаем морепродукт, заливаем холодной водой, снимаем кожицу и режем соломкой.
- Яйца и лук мелко нарезаем.
- Смешиваем все продукты в глубокой тарелке, добавляем майонез, солим и перемешиваем.
- Выкладываем салат в красивую салатницу, украшаем мелкорубленной зеленью.
Новогодний салат из морского коктейля
Любителям морепродуктов рекомендуем попробовать салат из морского коктейля с чесноком и майонезом.
Ингредиенты:
- замороженный морской коктейль – 400 г;
- чеснок – 2 зубчика;
- помидоры – 4 шт.;
- маслины без косточек – 0,5 банки;
- сыр твердых сортов – 200 г;
- листья салата – для украшения;
- соевый соус – 3 ст. л.;
- майонез – 3 ст. л.;
- зелень – для украшения.
Приготовление:
- Не размороженный морской коктейль высыпаем в раскаленную сковороду, уменьшаем пламя и обжариваем морепродукты до тех пор, пока они не разморозятся. Продолжаем тушить их в образовавшейся жидкости около 5-7 минут. Накрываем крышкой и убираем с огня.
- Сыр натираем на мелкой терке.
- Помидоры измельчаем ножом.
- Маслины разрезаем на 4 части.
- Чеснок очищаем и пропускаем через пресс.
- Выкладываем все продукты в миску, добавляем соевый соус и майонез, перемешиваем.
- На салатницу выкладываем листья салата, затем высыпаем сам салат.
- Украшаем свежей зеленью.
Совет! Салат будет намного вкуснее, если использовать домашний майонез.
Новогодний салат из печени трески
Благодаря удачно подобранным ингредиентам, салат выглядит радужно и празднично. Вкус печени трески гармонично сочетается со всеми компонентами.
Продукты:
- печень трески – 1 банка;
- оливки – ½ банки;
- консервированная кукуруза – 1 банка;
- свежие помидоры – 3 шт.;
- красный лук – 1 шт.;
- чеснок – 1 шт.;
- листья салата – 3-4 шт.;
- базилик и петрушка – по вкусу;
- лимонный сок – 1 ст. л.;
- оливковое масло – 1 ст. л.;
- соль – по вкусу.
Приготовление:
- Листья салата промываем под проточной водой, укладываем первым слоем на плоское блюдо. Сбрызгиваем лимонным соком.
- Помидоры режем полукольцами, выкладываем слой на зеленую «подушку» и посыпаем измельченным чесноком.
- После чеснока все посыпаем консервированной кукурузой.
- Нарезаем оливки тонкими кольцами и укладываем следующим слоем.
- Листья базилика и петрушки измельчаем, посыпаем в хаотичном порядке.
- Печень трески произвольно нарезаем, выкладываем на зелень.
- Красный лук режем тонкими кольцами, отделяем кольца друг от друга и укладываем верхним слоем.
- Сбрызгиваем все лимонным соком и оливковым маслом.
Совет! Такой салат лучше готовить за час до застолья, чтобы он успел немного промариноваться.
Новогодний салат с авокадо и болгарским перцем
Диетический салат из авокадо с оригинальной заправкой порадует прекрасную половину человечества, которая следит за своей фигурой и не употребляет в пищу калорийные продукты.
Ингредиенты:
- авокадо – 1 шт.;
- огурцы – 1 шт.;
- помидоры черри – 3 шт.;
- болгарский перец – ½ шт.;
- консервированная красная фасоль – 100 г;
- консервированная кукуруза – 100 г.
Для соуса:
- отварные яичные желтки – 2 шт.;
- свежая кинза – 20 г;
- лук шалот – 1 шт.;
- сок лайма – 3 ст. л.;
- оливковое масло – 2 ст. л.;
- острый перец – 1 колечко;
- сахарный песок – 1 ч. л.;
- соль – по вкусу;
- сухая горчица – 1 ч. л.;
- сушеная петрушка – ½ ч. л.
Приготовление:
- Сначала делаем заправку. Все компоненты для соуса взбиваем блендером до получения однородной массы.
- Авокадо очищаем от кожицы, убираем косточку и нарезаем кубиками. Так же нарезаем помидоры, болгарский перец и огурцы.
- В глубокую тару выкладываем нарезанные овощи, добавляем фасоль и кукурузу, выливаем заправку. Солим по вкусу и все перемешиваем.
- Подаем салат на блюде, украшенным листьями салата.
Также можно сделать закуски из сыра под видом мышек.
Вам понравились наши рецепты? Хотите поделиться своими интересными и очень вкусными рецептами салатов для украшения застолья, тогда смело оставляйте комментарии!
Украшение салатов на 23 февраля
Для 23 февраля можно сделать украшения в виде звезд из моркови, болгарского перца, помидоров или икры. можно выложить салат в форме звезды. А некоторые умелицы выкладывают из подходящих ингредиентов танки, погоны и надписи).
И для полного ощущения праздника хорошо бы и стол оформить в соответствующем стиле 23 февраля. Вот какие варианты салатов есть в интернете. Но и вполне мирные украшения тоже будут в тему: Чтобы не забыть адрес страницы и поделиться с друзьями, добавьте себе в
Самым главным его украшением, безусловно, станут мужские салаты, которые мгновенно будут съедены даже привередливыми мужчинами.Здесь вы найдете рецепты салатов на 23 февраля с фото и подробным описанием процесса приготовления.
Капустные и салатные листики могут стать только украшением, а основные ингредиенты будут сытными, питательными и вкусными.Чрезмерно тяжелые салаты на 23 февраля тоже не нужны, иначе ваш «боец и защитник» уснет прямо на торжестве.
Всех мужчин поздраляем с 23 февраля — Днем Защитника Отечества, желаем Вам успеха, благополучия и здоровья! Специально для празничного стола мы сделали оригинальную подборку салатов к 23 февраля.
Вкусный и сытный слоеный салатик 23 февраля, прекрасное украшение любого праздничного стола. Входящие в состав салата маринованные огурчики придают пикантность данному блюду.
Предлагаем подборку фотографий салатов и закусок на стол 23 февраля! И не обязательно на стол 23 февраля, есть просто прикольные украшения салатов и закусок) И — с праздником, дорогие любимые мужчины!)
Вот такие оригинальные рецепты салатов на 23 февраля вы можете приготовить для своих любимых мужчин. Но, не забывайте, что баловать их можно и нужно не только в День защитников Отечества.Украшение.
Чтобы украшение не затерялось, скопирую фотку сюда СТОЛИЧНЫЙ В КАМУФЛЯЖЕ от ЕВа Хорошая идея оформления салата на 23 февраля. Всех С Новым годом! А вот мои кролики. Отредактировано 8 фев 2020 00:23, Firefox.
Салат на 23 февраля «Рыцарь». Это истинно мужской салат — сытный, красивый, с удачным сочетанием вкусов.Этот соус смешать с овощами. Салат выложить на большое блюдо в виде тельняшки. Для украшения покрасим яичный белок в голубой цвет.
Близится День защитников Отечества – самый мужской праздник, который традиционно отмечается 23 февраля. Ведь без них невозможно представить праздничный стол. Но речь пойдёт не о рецептах салатов, а о способах их украшения.
Салаты на 23 февраля. Этот праздник имеет свою особенность, когда предстоит поздравить даже тех мужчин, которые не были в армии. Все рецепты категории «Соусы и заправки». Украшение.
Рецепт греческой заправки для салатов — Любовь и лимоны
Попрощайтесь с грустными салатами навсегда! Этот рецепт греческой заправки для салата яркий и яркий, и, вероятно, у вас уже есть все ингредиенты в кладовой.
Сначала я приготовил этот рецепт греческой заправки для салата, чтобы смешать его с традиционным греческим салатом, но как только он оказался у меня под рукой, я обнаружил, что он имеет фантастический вкус и гораздо больше! Он пикантный, острый и яркий — идеально подходит для оживления гарниров или приготовления жареных овощей.Рецепт требует нескольких простых ингредиентов, поэтому их легко приготовить в любой момент. И как только вы его приготовите, он хранится в холодильнике до 5 дней!
Если вы спросите меня, рецепт греческой заправки для салата должен быть у каждого в заднем кармане. Легко, полезно и вкусно, это так же удобно, как дома в миске с зерном в будний день, как и в салате для особого случая. Попробуйте один раз, и вы будете повторять это снова и снова.
Рецепт греческой заправки для салата Ингредиенты
Чтобы приготовить этот рецепт греческой заправки для салата, вам понадобится всего 7 ингредиентов! Скорее всего, все они уже у вас в кладовой:
- Красный винный уксус и дижонская горчица — они работают вместе, чтобы придать заправке яркий, острый вкус.
- Свежий чеснок — Для резкой глубины вкуса.
- Орегано сушеный — Придает заправке свежие ароматные нотки.
- Оливковое масло первого холодного отжима — добавляет насыщенности и смягчает острый уксус и горчицу.
- И соль и перец — Чтобы все ароматы стали яркими!
Взбейте все в небольшой миске и приправьте по вкусу. Вот и все!
Полный рецепт с размерами ниже.
Как использовать греческую заправку
Этот рецепт греческой заправки действительно универсален, так что экспериментируйте с различными способами его использования. Вот несколько моих любимых:
- На моем легком греческом салате! Мне нравится, как в острой заправке сочетаются свежие помидоры, огурцы, красный лук, болгарский перец, насыщенный сыр фета и соленые оливки каламата.
- На моем салате из огурцов и помидоров. Можете ли вы сказать, что эта заправка отлично сочетается с помидорами и огурцами?
- На моем итальянском рубленом салате. Замените эту греческую заправку для салата лимонным винегретом.
- На любой зеленый салат. Полейте им вашу любимую зелень, чтобы сделать вкусный салат, или добавьте гренки, жареный нут, яйца вкрутую и / или нарезанные свежие овощи, чтобы приготовить блюдо.
- На жареных овощах. Выложите его на обжаренную цветную капусту, брокколи, брюссельскую капусту, помидоры, фенхель или картофель после того, как они вынуты из духовки.
- О овощах на гриле. Я люблю поливать греческий салат заправкой на жареные кабачки, картофель, спаржу, кукурузу или овощные шашлычки на гриле.
- Или на вареных зернах, бобах или чечевице . Перемешайте приготовленную чечевицу, белую фасоль, фарро или киноа с греческой заправкой и свежими травами, чтобы получился сытный гарнир.
Как вы любите использовать греческую заправку для салатов? Дай мне знать в комментариях!
Другие любимые заправки и соусы
Если вам нравится эта заправка, попробуйте один из следующих рецептов заправки или соуса:
Греческая заправка для салатов
На 6 порций
Эта греческая заправка для салата должна быть у каждого в заднем кармане! Его очень легко приготовить, и он яркий, яркий и вкусный.Найдите мои любимые способы его использования в сообщении выше.
- ¼ чашки оливкового масла первого холодного отжима
- 3 столовые ложки красного винного уксуса
- 1 измельченный зубчик чеснока
- ½ чайной ложки сушеного орегано, еще для посыпки
- ¼ чайной ложки дижонской горчицы
- ¼ чайной ложки морской соли
- свежемолотой черный перец
В небольшой миске смешайте оливковое масло, уксус, чеснок, орегано, горчицу, соль и несколько молотых перцев.
- Используйте его, чтобы приготовить греческий салат, или ознакомьтесь со многими другими предложениями по сервировке в сообщении в блоге выше.
Что входит в состав смеси для заправки Ranch? | Рецепты, ужины и идеи простых блюд
ОдеждаRanch была изобретена Стивом Хенсоном, ковбоем из Небраски, ставшим предпринимателем. Когда он и его жена Гейл основали Hidden Valley Ranch, ранчо для парней недалеко от Санта-Барбары, они подавали своим гостям фирменную заправку Стива из пахты и трав.Вскоре клиенты стали запрашивать рецепт и просить баночки с острым соусом, чтобы принести с собой домой. Чтобы удовлетворить спрос, Хенсон начал рассылать преданным фанатам пакеты со специями и сушеными травами — смесью его ранчо. Ранчо Hidden Valley в конечном итоге стало бизнесом по доставке по почте, затем было приобретено, что привело к запуску бутилированных заправок в 1980-х годах, а затем и шейкеров для приправ.
Хотя многие компании производят смеси для ранчо, название Hidden Valley Ranch остается синонимом заправки для ранчо, что, вероятно, объясняет, почему ее оригинальная смесь для заправки и приправ для салатов на ранчо остается самой продаваемой смесью для ранчо.Clorox, владеющая HVR, сообщает только, что сухая смесь включает смесь трав, специй и пахты; все, что вам нужно добавить, это молоко и майонез, чтобы почувствовать вкус оригинальной заправки ранчо. Основываясь на некоторых домашних рецептах приправ для ранчо (см. Ниже), можно с уверенностью сказать, что травы, вероятно, включают сушеную петрушку, укроп и чеснок. Другие ингредиенты, перечисленные на этикетке упаковки, включают мальтодекстрин (пищевая добавка, которая часто используется для продления срока хранения), соль, глутамат натрия (также известный как глутамат натрия, который, несомненно, содержит дозу умами) и сушеный лук и чеснок.На этикетке указано еще несколько ингредиентов, но самыми загадочными являются «натуральный ароматизатор» и «искусственный ароматизатор», из которых в каждой упаковке содержится менее одного процента.
Можно с уверенностью сказать, что американцы не могут насытиться ранчо. Помимо использования его в салатах, ранчо стало любимой заправкой для салатов в стране, в немалой степени благодаря его полезности в качестве соуса практически для всего, от куриных крылышек до корок для пиццы и овощей. Многие домашние повара открыли для себя потенциал порошкообразной смеси ранчо в качестве готовой приправы для кулинарии, используя ее, чтобы добавить пикантный пунш к таким блюдам, как запеченная курица, картофельное пюре, макароны с сыром и мясной рулет.
Вот некоторые из наших любимых рецептов, которые доказывают, что смесь для заправки ранчо — это не одноразовый соус.
В этом быстром и легком рецепте Cooking Channel (на фото выше) кайенский перец должен создать пряный вариант классической смеси ранчо, приготовленной из сушеных трав и порошка пахты. Посыпьте им жареную цветную капусту или попкорн, чтобы сделать театральную закуску оригинальной.
Этот домашний рецепт приправы для ранчо требует нарезки свежей петрушки (и / или укропа), нарезанного свежего чеснока, а также дуэта чесночного и лукового порошков, чтобы приблизиться к пикантному, травянистому укусу порошка.Половина смеси приправляет мучную смесь, из которой обваливаются кабачки перед выпечкой, а другая половина взбивается вместе с пахтой, майонезом и уксусом, чтобы приготовить соус для картофеля фри.
Мы представляем себе эту жареную курицу на вкус так, как будто ее уже макнули в краю ранчо, благодаря двойному слою приправ, вдохновленных ранчо. Смесь специй, включая свежий тимьян, перец, луковый порошок, чесночный порошок и кайенскую ель, добавляется в маринад на основе пахты и майонеза, а свежемолотый чеснок, тимьян и перец добавляют пряные травы в смесь драги на основе панировочных сухарей.
Отойди, сальса. Такитос Ree’s требует соуса из сметаны в стиле ранчо с добавлением кинзы, укропа, порошка чили, чеснока и небольшого количества острого соуса.
В этом сытном рецепте используются как порошкообразная смесь для заправки ранчо, так и смесь приправ для тако, которая придает большому горшку с говяжьим фаршем, фасолью, помидорами и зеленым чили красиво приправленный сливочный укус. Сметана входит в список предлагаемых гарниров, но мы бы позолотили лилию ложкой ранчо.
20 простых рецептов заправки для салатов — пара поваров
Эти лучшие домашние рецепты заправки для салатов легко приготовить, они будут свежими и вкусными! Выбирайте из популярных сливочных заправок и винегретов.
Как лучше сделать салат на вкус свежим и вкусным? Домашние рецепты заправки для салатов ! Заправка для салата, сделанная в домашних условиях, имеет невероятно насыщенный вкус и не содержит консервантов или добавок, которые продаются в покупных бутылках. Его легко приготовить в мгновение ока: во многих рецептах всего несколько ингредиентов! Эти рецепты заправок преобразят вашу зелень… навсегда.Ниже представлены все самые популярные заправки для салатов, от сливочного «Цезаря» до пикантных винегретов.
А теперь… лучшие рецепты заправки для салатов, которые стоит попробовать!
Есть что-то особенное в этом рецепте заправки для салата с бальзамическим винегретом. Он сливочный, острый, немного сладкий, и в нем есть то «что-то», что заставляет возвращаться. Если вы не знаете, чем полить салат, сделайте это! Их легко взбить, и они имеют идеальную кремообразную консистенцию.
Использование: Клубничный салат, салат с рукколой из козьего сыра или идеальный салат из шпината
Получить рецептХотите воссоздать волшебство этого идеального ресторана Caesar? Попробуйте домашнюю заправку для салата «Цезарь»! В сливочном, чесночном привкусе есть что-то чистое совершенство. Купленная в магазине бутылка больше никогда не соблазнит вас! Если вы вегетарианец, попробуйте веганский соус Цезарь.
Использование: Идеальный салат «Цезарь» или салат «Цезарь на гриле»
Получить рецептЭта яркая итальянская заправка для салатов — надежный помощник всей семьи! Вкус острый и яркий, полный чеснока, белого винного уксуса и оливкового масла, сбалансированный лишь с легкой ноткой сладости.Добавьте итальянские травы, и это сделает любой салат намного лучше!
Использовать на: Любимый нарезанный салат или Идеальный итальянский салат
Получить рецептВсем нужен хороший домашний рецепт заправки для ранчо, и он наш! Вкус невероятно сливочный, благодаря сочетанию майонеза и йогурта для максимальной свежести. Добавьте несколько специй, и все смешается в мгновение ока. Если вы веган, попробуйте Vegan Ranch Dressing.
Использование на: Салат с лучшими блюдами
Получить рецептЭта дижонская горчичная заправка — лучшая заправка для салатов, потому что она настолько проста и универсальна! Не требуется отжим лимонного сока или измельчения чеснока: все, что вам нужно, это несколько ингредиентов, которые, вероятно, уже есть в вашей кладовой. Во вкусе есть что-то особенное: он идеально сбалансированный, острый и пикантный. Добавьте лук-шалот, чтобы получился винегрет с луком-шалотом.
Использование: Салат из брюссельской капусты, морковный салат или салат из спаржи
Получить рецептХороший рецепт заправки для салата из лимонной заправки нужен каждому! Этот пикантный винегрет с ароматом цитрусовых отлично подходит для салатов в средиземноморском стиле. По вкусу он напоминает чистый лимон, и придает всем салатам освежающую нотку.
Использование: Салат Нисуаз
Получить рецептВот одна из самых вкусных заправок для зеленого салата: кремовая заправка с кинзой! Вам захочется искупаться в этом.Он одновременно сливочный, пикантный, свежий и пикантный. Вы можете полить им салаты, тако или энчиладас. Это даже здорово, как соус для картошки фри! Также попробуйте заправку из кориандра и лайма.
Использование: Легкий мексиканский салат
Получить рецептЭта заправка для салата с медово-горчичным соусом — еще одна заправка для салатов с невероятным вкусом! Взбейте этот восхитительно острый сладкий винегрет, и он быстро приготовится всего из 4 ингредиентов.Запомните это и повторяйте.
Использование: Салат со шпинатом и яблоками, салат из рукколы и свеклы
Получить рецептНужен рецепт пикантной заправки для салата, чтобы оживить зелень? Эта яркая заправка для салата из цитрусовых — вот где она есть! Он идеально сбалансирован как со свежим лимоном, так и с апельсином. Он работает зимой в сезон цитрусовых и как легкая полезная заправка для летних салатов.
Применение: Салат с фенхелем, апельсином или салат из рукколы и свеклы
Получить рецептПриготовление заправки для салата из тахини не может быть проще! Этот работает как соус для полива или сливочной заправки для салата.Просто взбейте тахини и свежий лимонный сок, затем добавьте оливковое масло, соль и немного кленового сиропа, чтобы сбалансировать вкус.
Используется с: Easy Grain Bowl или средиземноморскими чашами для кускуса
Получить рецептОбязательно попробуйте эту сливочную заправку для салата с голубым сыром! Острый землистый вкус сыра делает любой салат лучше. Это потрясающе с хрустящей зеленью, и ее нужно взбить всего за несколько минут.
Использование: Классический салат из клин или салат из редиса и горгонзолы
Получить рецептВот заправка для салата, которой вы захотите полить практически все: Chipotle Ranch Dressing! Эта пряная заправка имеет кремовую консистенцию с идеальным жаром в послевкусии. Для взбивания требуется всего 5 минут, что делает его идеальным для вечернего приема пищи в будние дни.
Использование на: Мексиканский нарезанный салат или миска для быстрого буррито
Получить рецептИщете выдающийся рецепт заправки для салата с любимым уксусом? Попробуйте эту заправку из яблочного уксуса! Сделанный из дижонской горчицы и оливкового масла, он имеет идеальную кремовую текстуру, которая не раскалывается и отлично ложится на салатную зелень.
Применение: Салат из граната или салат с рукколой из козьего сыра
Получить рецептЭтот рецепт греческой заправки для салата отражает простоту вкуса и подход к жизни в этой залитой солнцем стране. Это острый, лимонный и в целом идеальный универсальный соус для салатов всех видов.
Использование: Греческий салат
Получить рецептЗаправка Тысячи островов — это классический рецепт заправки для салатов в ретро-стиле.Вы когда-нибудь делали это дома? Этот полезный спин нарезает майонез с небольшим количеством простого йогурта. Он идеально сливочный и вкусная добавка к хрустящей зелени.
Использование на: Классический салат на танкетке
Получить рецептФруктовая заправка для салата из винегрета — идеальная пара с пикантным салатом! Этот малиновый винегрет состоит из свежих ягод, заправленных небольшим количеством бальзамического уксуса, оливкового масла и кленового сиропа. Результат? Идеальное сочетание терпкого, соленого и сладкого, которое доведет до совершенства ваши салаты.
Использование: Идеальный салат из шпината или салат из капусты
Получить рецептЭта кремовая, мечтательная заправка для салата из зеленого авокадо состоит из спелого зеленого авокадо, острого лимона и секретного ингредиента: масла авокадо! Масло авокадо представляет собой эссенцию чистого авокадо, и в то же время является фантастическим маслом, которое можно добавить в кладовую.
Использование на: Салат в бочках
Получить рецептЭта заправка для салата из клубничного винегрета слегка сладкая, острая и идеально подходит для зеленых салатов! Сделано из яблочного уксуса и свежих ягод, его нужно взбить в блендере всего за 5 минут.
Использование: Клубничный салат со шпинатом
Получить рецептЕсть много базилика? Вам не нужно застревать в колее песто. Попробуйте эту заправку для салата с базиликом! У него много свежего, острого вкуса: на самом деле он похож на соус песто в форме заправки. Идеально подходит для салатов, особенно для летнего салата из помидоров.
Использование: Салат из помидоров и базилика или итальянский салат
Продолжить чтениеЕсть свежий спелый помидор? Попробуйте этот томатный винегрет! Этот простой рецепт заправки для салата — простой способ использовать летние помидоры для придания салату яркого аромата.Этот рецепт получается фантастическим, сливочным и ярким: вам нужно всего 4 ингредиента (плюс соль).
Использование: Салат из креветок на гриле
Получить рецептДругие домашние заправки
Не нашли то, что искали? У нас есть еще несколько идей заправки для салатов, которые отлично подходят для определенных сезонов и областей применения. Есть под рукой песто или гранатовый сок? Нужна заправка для салата тако? Вот несколько полезных идей:
Распечатать значок часовОписание
Эти лучшие домашние рецепты заправки для салатов легко приготовить, они вкусны и свежи, и восхитительны! Выберите из фаворитов, таких как «Цезарь», «Итальянский» или «бальзамический»: или просмотрите список выше, чтобы узнать больше.
Для бальзамического винегрета
- 2 столовые ложки выдержанного бальзамического уксуса
- 2 столовые ложки дижонской горчицы
- 1 столовая ложка кленового сиропа (или меда)
- ¼ чайная ложка кошерной соли
- 6 столовых ложек оливкового масла
Для итальянской перевязки
- 2 столовые ложки белого винного уксуса
- 2 чайные ложки дижонской горчицы
- 1 чайная ложка сахара
- 1 мелко измельченный зубчик чеснока (около чайной ложки) или ½ чайной ложки чесночного порошка
- ½ чайной ложки каждая сушеный орегано, сушеный тимьян и сушеный базилик
- ¼ чайная ложка кошерной соли
- 6 столовых ложек оливкового масла
Для повязки «Цезарь»
- 1 средний зубчик чеснока
- ¼ чашка сыра Пармезан, мелко натёртого
- 2 столовые ложки лимонного сока (1/2 лимона)
- ¼ чашка майонеза
- ½ стакана греческого йогурта
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 чайная ложка пасты из анчоусов (необязательно, но рекомендуется)
- 1 ½ чайной ложки дижонской горчицы
- ¼ чайная ложка каждая кошерная соль и свежий молотый черный перец
- Для бальзамического винегрета: В средней миске взбейте бальзамический уксус, дижонскую горчицу, кленовый сироп и соль до полного смешивания.Постепенно вбивайте оливковое масло, добавляя по 1 столовой ложке за раз и взбивая, пока оно не смешается, пока не образуется эмульсия. Подавать немедленно. На чашки. Хранить в холодильнике и перед подачей довести до комнатной температуры (хранится не менее 2 недель).
- Для итальянской заправки: В средней миске смешайте белый винный уксус, дижонскую горчицу, сахар, чеснок, орегано, тимьян, базилик и кошерную соль. Постепенно вбивайте оливковое масло, добавляя по 1 столовой ложке за раз и взбивая, пока оно не смешается, пока не образуется эмульсия.Подавать немедленно. Получится ½ стакана. Хранить в холодильнике и перед подачей довести до комнатной температуры (хранится не менее 2 недель).
- Для заправки «Цезарь»: Измельчите или натрите чеснок на терке. Натереть сыр пармезан как можно более мелко (полезно использовать микроплоскость или мелкие отверстия на терке). Выдавите сок из лимона. Взбейте все ингредиенты в миске. На 1 стакан. Хранить в холодильнике (хранится не менее 1 недели).
- Категория: заправка
- Метод: взбивание
- Кухня: заправка для салата
Ключевые слова: Рецепты заправки для салатов
Еще отличные салаты
Эти рецепты заправки для салатов прекрасно подходят для всех видов салатов! У нас есть много вдохновляющих салатов на ваш выбор.Вот несколько лучших рецептов салатов:
Шесть полезных рецептов заправки для салатов, которые можно легко приготовить дома
Рецепты полезной заправки для салатов легко приготовить и хранить в холодильнике. Попробуйте их все или выберите свои фавориты — бальзамический, сливочное масло, яблочный уксус, авокадо, ягоды и медовую горчицу. Используйте эти рецепты заправки для салатов в блюдах из макарон, салатах из каменных банок или даже в маринадах для курицы!
Здоровая заправка для салатов
Вы когда-нибудь задумывались, как сделать ваши любимые заправки для салатов более полезными и доступными? В этом посте представлены 6 полезных рецептов заправки для салатов, которые полны питательных веществ и просты в приготовлении!
Как мама, я читаю много этикеток на упаковках с едой.И в большинстве случаев после прочтения ингредиентов на этикетке я обычно кладу их обратно на полку. Есть так много продуктов, которые содержат нежелательные консерванты, избыток соли и ТОННЫ сахара — особенно заправки для салатов!
Вы когда-нибудь изучали ингредиенты магазинных заправок для салатов? Когда ты это делаешь, это довольно страшно. Есть так много имен, которые я даже не могу произнести — просто неправильно кормить ими мою семью.
К счастью, есть гораздо более здоровая альтернатива, которая также стоит дешевле… вы можете приготовить свои собственные домашние рецепты полезной заправки для салатов!
Эти рецепты заправки для салатов настолько просты и легки в приготовлении.Если вы готовите их дома, вы можете контролировать количество, а это значит, что в холодильнике будет меньше беспорядка. Попробовав несколько из этих рецептов, вы быстро узнаете, какие из них вам нравятся больше всего и с какими блюдами вы бы хотели их сочетать.
Эти рецепты подходят не только для салатов! Вы можете использовать их в мисках для киноа, поверх жареных овощей, пасте или даже в качестве маринада для рыбы или курицы!
Все эти заправки изготовлены из цельных натуральных ингредиентов, которыми вы будете чувствовать себя хорошо, если поделитесь ими со своей семьей.Каждый рецепт составляет около 1 ½ чашки, что идеально подходит для хранения в 8-унционных банках (вы можете взять их здесь).
1. Заправка для салата из яблочного уксуса
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 1 стакан оливкового масла
- ½ стакана яблочного уксуса
- ½ столовой ложки дижонской горчицы
- 1 измельченный зубчик чеснока
- соль и перец — по вкусу
НАПРАВЛЕНИЯ: Смешайте все ингредиенты в кувшине.Закройте крышку и встряхните, чтобы перемешать. Хранить в холодильнике до двух недель. Перед повторным использованием встряхните банку еще раз.
** Получите Мое БЕСПЛАТНОЕ руководство по рецептам заправки для салатов : Все шесть полезных рецептов заправки для салатов в одном удобном для печати формате — Зарегистрируйтесь здесь, чтобы получить
2. Бальзамический рецепт заправки для салата
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- ½ стакана бальзамического уксуса
- ¼ стакана оливкового масла
- 2 чайные ложки кленового сиропа
- 1 чайная ложка дижонской горчицы
- 1 измельченный зубчик чеснока
- соль и перец — по вкусу
НАПРАВЛЕНИЯ: Смешайте все ингредиенты вместе в банке каменщика.Закройте крышку и встряхните, чтобы перемешать. Хранить в холодильнике до двух недель. Перед повторным использованием встряхните банку еще раз.
** Получите Мое БЕСПЛАТНОЕ руководство по рецептам заправки для салатов : Все шесть полезных рецептов заправки для салатов в одном удобном для печати формате — Зарегистрируйтесь здесь, чтобы получить
3. Заправка для салатов из семенного масла
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- ½ стакана сливочного или орехового масла — семечки подсолнечника, миндаля, арахисового масла и т. Д.
- 3 столовые ложки соуса тамари или соевого соуса
- 2 столовые ложки кленового сиропа
- 1 столовая ложка яблочного уксуса
- 2 столовые ложки воды
- ½ столовых ложки тертого имбиря
- 1 измельченный зубчик чеснока
НАПРАВЛЕНИЯ: Объединить все ингредиенты вместе в стеклянной банке. Закройте крышку и встряхните, чтобы перемешать. Хранить в холодильнике до двух недель. Перед повторным использованием встряхните банку еще раз.
** Получите Мое БЕСПЛАТНОЕ руководство по рецептам заправки для салатов : Все шесть полезных рецептов заправки для салатов в одном удобном для печати формате — Зарегистрируйтесь здесь, чтобы получить
4.Сливочная заправка для салата из авокадо
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 1 спелый авокадо
- ½ стакана воды
- ½ стакана нарезанной кинзы — по желанию
- 4 столовые ложки оливкового масла
- 2 свежие лаймовый сок — около 4 столовых ложек
- 1 измельченный зубчик чеснока
- соль и перец — по вкусу
НАПРАВЛЕНИЯ: Добавьте ингредиенты в блендер и перемешайте до получения однородной массы. Перелейте в кувшин каменщика, закройте крышку и встряхните, чтобы перемешать.Хранить в холодильнике до двух недель. Перед повторным использованием встряхните банку еще раз.
** Получите Мое БЕСПЛАТНОЕ руководство по рецептам заправки для салатов : Все шесть полезных рецептов заправки для салатов в одном удобном для печати формате — Зарегистрируйтесь здесь, чтобы получить
5. Заправка для салата с медом и горчицей
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 1 стакан оливкового масла
- ½ свежевыжатого лимона
- 1 столовая ложка яблочного уксуса
- 2 столовые ложки меда
- 2 столовые ложки дижонской горчицы
- соль и перец — по вкусу
НАПРАВЛЕНИЯ: Смешайте все ингредиенты вместе в банке каменщика.Закройте крышку и встряхните, чтобы перемешать. Хранить в холодильнике до двух недель. Перед повторным использованием встряхните банку еще раз.
** Получите Мое БЕСПЛАТНОЕ руководство по рецептам заправки для салатов : Все шесть полезных рецептов заправки для салатов в одном удобном для печати формате — Зарегистрируйтесь здесь, чтобы получить
6. Черничный винегрет
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 1 стакан свежей черники
- ¼ стакана оливкового масла
- ½ свежевыжатого лимонного сока
- 3 столовые ложки яблочного уксуса
- 1 столовая ложка кленового сиропа или меда
- щепотка соли
НАПРАВЛЕНИЯ: Добавьте все ингредиенты в блендером и взбивайте до однородной массы.Перелейте в стеклянную банку и полейте салатом. Этот соус лучше всего подавать в свежем виде. Я рекомендую делать это небольшими партиями и подавать в тот же день.
** Получите Мое БЕСПЛАТНОЕ руководство по рецептам заправки для салатов : Все шесть полезных рецептов заправки для салатов в одном удобном для печати формате — Зарегистрируйтесь здесь, чтобы получить
Заправка из яблочного уксуса:
Сливочная заправка из авокадо:
- 1 спелый авокадо
- ½ стакана воды
- ½ стакана нарезанной кинзы — по желанию
- 4 столовые ложки оливкового масла
- 2 свежих лайма, отжатых — около 4 столовых ложек
- 1 зубчик чеснока — измельченный
- соль и перец — по вкусу
Заправка из яблочного уксуса:
Заправка из бальзамического уксуса:
Информация о питании Примечание. Фактическое количество порций будет зависеть от предпочитаемых вами размеров порций, а также от размера и количества продуктов, которые вы готовите.Пищевая ценность, указанная выше, является приблизительной. Фактические цифры будут зависеть от выбранных вами брендов и ингредиентов, которые вы используете.
Если вам нужны более подробные сведения (например, для отслеживания макросов), я рекомендую добавить ингредиенты конкретных брендов и этот рецепт в приложение для отслеживания еды на вашем телефоне.
Рецепты полезных салатов, которые стоит попробовать:
Салат с итальянской заправкой Рецепт
Это так фантастично, я не могу сказать достаточно.100% напоминает домашний салат из старинного итальянского ресторана. Повязка идеальна. Люблю хруст айсберга и идеальный кусок проволоне. Я отказываюсь от сырого лука, потому что он многовато, но в следующий раз я могу попробовать замариновать его в уксусе, чтобы он не был таким крепким. Но вкус был прекрасен без него. Я буду делать это снова и снова !!!
Я думаю, что Bon Appétit действительно сделали то, к чему они здесь стремились! Я был счастлив отложить на день дорогой бальзамический и хересный уксусы и вытащить старое доброе «Звездное белое вино».Это действительно вернуло нас в шестидесятые годы! Это было хорошо? Ах, да!! На самом деле, я не уверен, что мы могли бы получить больше удовольствия! Это очень освежающий салат во многих отношениях. Не могу дождаться, чтобы подать его с пиццей для наших друзей. У меня в доме не было айсберга, поэтому я использовал красный лист с фермерского рынка, который был в холодильнике. Это победитель!
Те из нас, кто вырос в 60-х годах, задолго до того, как работали в ресторанах, Whole Foods и знаменитых шеф-поварах, признают милую старую школу этого рецепта.Лучшее, что я могу сказать, это то, что ты должен был быть там. Этот салат получается острым, хрустящим и вкусным.
Может быть, мой любимый рецепт в Интернете — салат айсберг? Вероятно, это рецепт, который я использовал больше всего за последние пару лет. Бесконечно модифицируемый, но я настоятельно рекомендую попробовать это как минимум один раз, особенно с использованием проволоне пикканте, что очень приятно. Пекорино лучше, чем пармезан имо, но оба работают. Как многие говорили, добавление салями — это здорово. Я часто использую нарезанные банановые перцы вместо пеперончини, потому что они у меня всегда лежат (лучше всего подходят марки Mezzetta!), Хотя это делает салат немного острее.
Привет, это новый фаворит! Спасибо, что поделились этим! Я использовал смесь итальянских трав, потому что у меня не было соло орегано, и это прекрасно сработало. Этот рецепт теперь в моем репертуаре.
Так счастлив найти это — воссоединяет меня с моим детством за кухонным столом. Тогда это был салат.
Перевязка! Целое — это больше, чем сумма его частей! Буду делать это снова и снова!
Так хорошо! Я был в настроении и гуглил «итальянский салат старой школы», и вот что пришло мне в голову.Я волновался, что майонез приведет к получению сливочной заправки, но когда салат заправлен, он дает такое же (но, конечно, гораздо более приятное) ощущение во рту, как то, что вы получили бы от карагенена в коммерческой заправке. Я использовал листовой салат и радиккио, тонко нарезанный пеперонцинис и фаршированные оливки, так как это было то, что у меня было под рукой. Никакого сыра, как это шло с очень сырной лазаньей, но сыр, салями, нут и т. Д. Были бы отличными дополнениями. Это простой, но настоящий хранитель!
Напоминает мне о посещении моего любимого итальянского ресторана, которого уже нет.Люблю это.
Это моя любимая заправка для салатов! Мне нравится, как это сочетается с тем, что у вас есть в кладовой. Он настолько восхитителен, что поднимает настроение обычному пакету зелени. Это действительно напоминает мне мое детство в Филадельфии. Я даже служу этому для компании. Сделай это прямо сейчас !!!
У заправки восхитительный вкус. Моя водянистая. Я сделал что-то не так?
НАШЛИ ЭТО! Я пытался воспроизвести «домашний салат» из итальянского ресторана прошлых лет с красной клетчатой скатертью.Уксус, обильный парм, иногда кусочек пепперони. Просто, но так хорошо с кусочком чесночного хлеба и лазаньей, пиццей или чем-нибудь еще с красным соусом, если на то пошло. Это рецепт ностальгии, и для этого он отлично работает. Спасибо, BA !! (Используется с масляным салатом)
Я выкапываю эту кладовую. Одежда полностью ностальгическая и удобная для всей семьи. Сегодня я делаю это для гигантского «салата на ужин», добавляя остатки жареного стейка и гренки из старой чиабатты.Спасибо, что предоставляете случайного непритязательного победителя.
Заправка делает этот салат! Это кремовая кисло-сладкая заправка, простая в приготовлении и вкусная. Салат гибкий — добавляйте, что хотите. В салат для основного блюда добавляем копченую ветчину или салями.
Как дома! Вероятно, использовал бы половину рекомендованного сахара в заправке, однако это хорошая старая школа Южной Филадельфии! Однозначно стоит попробовать!
Базовый рецепт итальянской заправки для салата
У меня не было свежей петрушки, поэтому я использовал 2 TBL сушеных хлопьев петрушки, и заправка превратилась в густую зелень.Ой!
Как определить количество в порции? Я понимаю, что могу разделить 4 на информацию о питании … но мне нужно выяснить, сколько на самом деле стоит порция.
Эта повязка получилась великолепной. Я немного отклонился от оригинального рецепта. Я использовал все свежие травы, так как они были у меня в саду. Я использовал только один зубчик чеснока и, как предложил другой рецензент, добавил четверть чайной ложки сахара и четверть чайной ложки соли. Я также использую красный винный уксус, так как он у меня был под рукой.Получилось потрясающе!
suze1199
Дарем, Северная Каролина
29.08.2016
Я также добавил немного сахара, чтобы смягчить вкус уксуса и лимона. В целом заправка получилась хорошей, и ее легко приготовить.
beckcat
Canby, Oregon
28.05.2015
Наслаждайтесь этим рецептом, хотя я изменяю, добавляя 1/2 чайной ложки сахара, чтобы округлить лимон, и я расслабляюсь. вернемся к травам.
Не очень хорошо — очень разочарован моей первой попыткой делать собственные повязки. Больше не сделаю. Я повторяю все, что написал рецензент Кевин МакГиннесс. Буду искать другой рецепт.
Chalicity
Chicago, IL
29.04.2015
Я люблю этот рецепт и постоянно его готовлю. Я заменяю петрушку кинзой … это придает ей отличный аромат!
kerricolbert
Santa Cruz CA
27.10.2014
Нетрадиционный итальянский соус.Травы подавили другие ароматы. Он может быть вкусным с меньшим количеством трав, но вместо того, чтобы играть с этим рецептом, я собираюсь найти другой.
kevinmcguinness
Philadelphia, PA
26.04.2014
Легкий и отличный маринад! Мы сделали это, чтобы замариновать отбивные из баранины перед приготовлением на гриле. Это было восхитительно, и теперь я делаю его для всех наших греческих салатов, суб-бутербродов и т. Д. Я использую все лиофилизированные травы, свежий лимонный сок и иногда использую красный винный уксус вместо белого.Всегда вкусно.
jbscanlan
Ванкувер
3/2/2014
Это было ОЧЕНЬ легко приготовить и вкусно !! Я никогда не куплю его снова, всегда сделаю свое.
Отлично, легко, вкусно и быстро! Я добавляю 1/2 ч. Л. соли и использования, отличного оливкового масла и очень хорошего белого бальзамического уксуса. Я также выжимаю свежий лимон и использую его в свежем виде. Рецепт хорош настолько, насколько хороши ингредиенты, которые вы используете.Так что для тех, кто не мог дать этому четыре звезды оценка тогда, возможно, ингредиенты, которые вы использовали, не были четырехзвездочными. Я скептически относился к использованию сушеных трав, но они идеально подходили для заправки.
burtontr
Charlottesville, VA
28.06.2013
Сделал это снова, без разочарование, примерно на 8-е время. Это так освежает, вкусно, ЛЕГКО и полезно заправка. Только не забудьте добавить соль и Перец по вкусу.В противном случае идеально рецепт приготовления!
rmzeglin
Lebanon, MO
20.02.2012
Это отличный базовый рецепт для многих видов салатов. Он яркий, слегка терпкий и насыщенный. Я приготовил его с провансальскими травами, они тоже очень вкусные. Для тех, кто хочет что-то вроде заправки в бутылках, вам нужно будет использовать такие ингредиенты, как ксантановая камедь, автолизованный дрожжевой экстракт, динатрий-эдта кальция и другие не очень забавные вещи;)
Grantpduncan
Nashville, TN
23.01.2012
Я сделал эту заправку для салата, который принес на пасху, и подумал, что это восхитительно.Я только что сделал это снова и думаю, что использовал слишком много чеснока и хлопьев красного перца. в следующий раз уменьшу оба. определенно лучше, чем любая купленная вами заправка в бутылках!
dioh
berkeley heights, nj
13.05.2011
за мной. Ваши вкусовые рецепторы мертвы? ты забыть чеснок? Это отличный быстрый салат заправка, ингредиенты которой есть у каждого шкафы…… просто и вкусно. Осторожно, чтобы используйте БОЛЬШИЕ дольки чеснока, иначе вы будете пробовать его всю ночь.
kfauteux
Montreal, QC, Can
26.10.2010
Греческая заправка для салатов (лучше, чем в магазине)
Эта греческая заправка для салатов свежая, ароматная, простая в приготовлении и на вкус лучше, чем все, что вы можете купить в магазине. Взбейте свежую партию и храните ее в холодильнике!
Когда дело доходит до приготовления греческих салатов, имеет смысл только полить греческой заправкой для салата.
Но было бы упущением подумать, что эта заправка подходит только для салата «» и «». Греческая заправка для салатов чрезвычайно универсальна, а также является идеальным маринадом для всего, что вы хотите бросить на гриль в летнее время — овощей, курицы, рыбы и т. Д.
Видео с рецептом греческой заправки для салата
Хотя этот рецепт легко придумать, всегда полезно посмотреть короткое видео. Дайте наручные часы внизу!
Что в греческой заправке для салата?
Традиционная греческая заправка для салатов — это действительно греческий винегрет, поскольку она содержит оливковое масло, красный винный уксус, лимонный сок, дижонскую горчицу, измельченные зубчики чеснока, сушеный орегано (ключевой ингредиент), а также соль и перец.
Вы можете использовать оливковое масло первого или первого холодного отжима, но я думаю, что более важны красный винный уксус, дижонская горчица и специи, которые вы используете. Выбирайте такие качественные ингредиенты, как органический красный винный уксус и дижонская горчица. И вы знаете, что я большой поклонник специй Simply Organic (вы видели мое видео Spice Drawer Organization?).
Когда вы собрали все ингредиенты в миске, это так же просто, как взбить их все вместе. Затем сбрызните им мой греческий салат, греческий салат с курицей или используйте его в качестве маринада для греческих куриных шашлыков.
Полезные рецепты салатов
Лучше всего подойдут простые домашние заправки для салатов. Вот еще несколько моих любимых…
Греческая заправка для салатов
Восхитительный рецепт греческой заправки для салата, от которой вам захочется отправиться в самолет в Грецию! Посмотрите видео выше, чтобы увидеть, как быстро все складывается.
Добавьте все ингредиенты, кроме оливкового масла, в миску и взбейте.
Медленно добавьте оливковое масло и энергично взбейте, пока заправка не превратится в эмульсию.
Порция: 2 столовые ложки, калории: 123,5 ккал, углеводы: 0,6 г, белки: 0,1 г, жиры: 13,6 г, насыщенные жиры: 1,9 г, натрий: 89,8 мг, клетчатка: 0,1 г, сахар: 0,2 г
© Дауншифтология.