Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ свСкольной ΠΈΠΊΡ€Ρ‹: Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ свСкольной ΠΊΠ°ΠΊ Π² дСтском саду

0 Comments

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

Кисло-сладкая свСкольная ΠΈΠΊΡ€Π° с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ

Кисло-сладкая свСкольная ΠΈΠΊΡ€Π° с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ, приготовлСнная ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ, вкусна ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ блюдо, ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ ΠΊ Ρ€Ρ‹Π±Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ мясу. Π‘Π²Π΅ΠΊΠΎΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…Π»Π΅Π±Π°, Π° свСрху ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π·Π΅Π»Ρ‘Π½Ρ‹ΠΌ Π»ΡƒΡ‡ΠΊΠΎΠΌ β€” ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎ получится! ВСгСтарианскиС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΈΠ· свёклы Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ ΠΈ вкусны, нСсколько блюд ΠΈΠ· этого Π½Π΅Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΡ€Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π° ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π² СТСнСдСльноС мСню. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ свСкольной ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ для поста, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π΅ содСрТит ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ происхоТдСния β€” Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло.

Кисло-сладкая свСкольная ΠΈΠΊΡ€Π° с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ
  • ВрСмя приготовлСния: 1 час 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚
  • ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ: 4-5

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для свСкольной ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ

  • 3-4 свёклы;
  • 1 большая Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°;
  • 35 Π³ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пасты;
  • 20 ΠΌΠ» Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла;
  • 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° чСсночного ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°;
  • соль, сахар, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†;
  • Π·Π΅Π»Ρ‘Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ.

Бпособ приготовлСния кисло-сладкой свСкольной ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ

Π’Π°Ρ€ΠΈΠΌ свёклу Π² ΠΌΡƒΠ½Π΄ΠΈΡ€Π΅ β€” ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρƒ Ρ‰Π΅Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ, ополаскиваСм, ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‘ΠΌ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ кипятком Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΡΠΊΡ€Ρ‹Π»ΠΈΡΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. НасыпаСм Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ соли. ПослС закипания сниТаСм Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π², Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²ΠΎΠ΄Π°, Ρ‚ΠΈΡ…ΠΎΠ½ΡŒΠΊΠΎ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΊΠ°Ρ, ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π»Π°. НакрываСм ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ готовности свёклы ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ часа. ВрСмя Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ зависит ΠΎΡ‚ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° ΠΊΠΎΡ€Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ², поэтому ΡΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ свСколки нСбольшого Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ сливаСм Π²ΠΎΠ΄Ρƒ с Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π»Π΅Π΄ΡΠ½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, остуТаСм ΠΈ чистим ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹. ΠšΠΎΡ€Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ для этого Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° свСкольной ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΎΠΌ ΡˆΠΊΠ°Ρ„Ρƒ.

Π’Π°Ρ€ΠΈΠΌ свёклу Π² ΠΌΡƒΠ½Π΄ΠΈΡ€Π΅

Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρƒ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ. Π’ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΉ сотСйник с толстым Π΄Π½ΠΎΠΌ Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло, Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ, ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‘ΠΌ Π»ΡƒΠΊ. ΠŸΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Π΅ΠΌ Π»ΡƒΡ‡ΠΎΠΊ Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠΎΠΉ соли, пассСруСм Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅ Π΄ΠΎ мягкости 5-6 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ΠŸΠ°ΡΡΠ΅Ρ€ΡƒΠ΅ΠΌ Π»ΡƒΠΊ Π² сотСйникС

ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ свёклу Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ соломкой ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Ρ‘Ρ€ΠΊΠ΅. ДобавляСм ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ свёклу ΠΊ пассСрованному Π»ΡƒΠΊΡƒ.

Π”Π°Π»Π΅Π΅ ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‘ΠΌ Π² сотСйник Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅, Ссли ΠΎΠ½ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ густоС, Ρ‚ΠΎ добавляСм ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ» стакана горячСй Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

НасыпаСм чСсночный ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΏΠΎ вкусу солим, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ±Π°Π»Π°Π½ΡΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ соль ΠΈ кислоту Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ² Π² этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ свСкольной ΠΈΠΊΡ€Ρ‹, добавляСм Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ сахара.

ДобавляСм ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ свёклу ΠΊ пассСрованному Π»ΡƒΠΊΡƒΠšΠ»Π°Π΄Ρ‘ΠΌ Π² сотСйник Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅Π”ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ спСции

Π’ΡƒΡˆΠΈΠΌ Π½Π° Ρ‚ΠΈΡ…ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠ±ΡŠΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ всС вкусы.

Π’ΡƒΡˆΠΈΠΌ свСклу Π½Π° Ρ‚ΠΈΡ…ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π² ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ однородности β€” получится густая ΠΈ ароматная свСкольная ΠΈΠΊΡ€Π°.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π² ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½ ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ однородности

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ посыпаСм Π·Π΅Π»Ρ‘Π½Ρ‹ΠΌ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‘ΠΌ Π½Π° стол с Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠΌ свСТСго Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…Π»Π΅Π±Π°, приятного Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Кисло-сладкая свСкольная ΠΈΠΊΡ€Π° с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°

ΠšΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΈ, ΡΠ²Π΅ΠΊΠΎΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. Π—Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ – стСрилизуйтС ΠΈ прокипятитС ΠΈΡ…, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π² сухиС стСрилизованныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. ΠŸΡ€ΠΎΠΊΠ°Π»ΠΈΡ‚Π΅ Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло, Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΏΠΎ столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠ΅. ΠŸΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ сухой прокипячСнной ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ стСрилизуйтС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π²ΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ 500 ΠΌΠ» 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π² кипящСй Π²ΠΎΠ΄Π΅ (ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²ΠΎΠ΄Π° ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π»Π° Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ). Π‘Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹Π΅ консСрвы ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅.

Β«ΠŸΠ°Π»ΡŒΡ‡ΠΈΠΊΠΈ облиТСшь», Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку, с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ, ТарСная, острая, пошагово с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

Π˜ΠΊΡ€Π° ΠΈΠ· свСклы, Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, Π½Π΅ сравнится ΠΏΠΎ своСй популярности с ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ, Π½ΠΎ ΠΏΠΎ полСзности ΠΈ простотС приготовлСния Π½Π΅ уступит Π΅ΠΉ, Π°, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π²Π·ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Π΅Π΅. Π’Π΅Π΄ΡŒ Π² ΠΈΠΊΡ€Π΅ содСрТится мноТСство ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ вСщСств. Π£ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ свСкольной ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ состав ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ, ΠΎΠ½Π° Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½Π°, Π° Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚, Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ΅Π΄Π°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ отразится Π½Π° Ρ„ΠΈΠ³ΡƒΡ€Π΅. Π’ Π±Ρ‹Π»Ρ‹Π΅ Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈΠΊΡ€Π° ΠΈΠ· свСклы дСлалась практичСски ΠΏΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ, Π½ΠΎ сСйчас ΡΠ²Π΅ΠΊΠΎΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ с самыми Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΈ Π² любом Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΎΠ½Π° получаСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусной.

Π‘Π΅ΠΊΡ€Π΅Ρ‚Ρ‹ приготовлСния свСкольной ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΈΠ· свСклы Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΏΠΎ Π»ΡŽΠ±ΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ Π²Ρ‹ΡˆΠ»Π° вкусной ΠΈ выглядСла Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½ΠΎ, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ряд Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΉ ΠΊ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Ρƒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ для Π΅Π΅ изготовлСния.

  1. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π»Ρ‹Π΅ ΠΈ свСТиС ΠΊΠΎΡ€Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π±Π΅Π· ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠΉ.
  2. Π‘ΠΎΠ»Π΅Π΅ вкусными ΠΈ сочными Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΊΠΎΡ€Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ срСдних Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠ², ΠΎΠ½ΠΈ быстрСС варятся ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ (Ρ‡Ρ‚ΠΎ трСбуСтся для Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ дальнСйшСй ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΠΉ свСклы).
  3. Π‘Ρ‚ΠΎΠΈΡ‚ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° свСклу Π²ΠΈΠ½Π΅Π³Ρ€Π΅Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… сортов – ΠΎΠ½ΠΈ слащС ΠΈ вкусныС.
  4. НуТно ΡΠ»Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π° Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Π½Π½ΠΎΠΉ свСклС Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ свСтлых ΠΊΠΎΠ»Π΅Ρ† Π½Π° Π΅Π΅ срСзС.

ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π»Π΅ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ выглядит свСкольная ΠΈΠΊΡ€Π°, ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‰Π°Ρ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ состав. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π² процСссС приготовлСния Π΅Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ. По Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌ свСклу пропускали Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку, Π½ΠΎ это нСпростая ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Π°, особСнно ΠΏΡ€ΠΈ использовании Ρ€ΡƒΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°Π³Ρ€Π΅Π³Π°Ρ‚Π°. Π’ качСствС Π°Π»ΡŒΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ сначала Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ свСклу для ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ попадания Π² ΠΈΠΊΡ€Ρƒ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Ρ… кусочков.

Если ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ трСбуСтся ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ свСклы, Ρ‚ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ этой ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€ΠΎΠΉ слСдуСт лишь Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹.

Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ! НС слСдуСт ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π²Π°Ρ€ΠΊΠΎΠΉ ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΡƒ ΠΈ хвостик, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ свСкла отдаст Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ сока Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΈ станСт ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ вкусной ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠΉ.

Варится свСкла ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ довольно Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ – ΠΎΡ‚ 40 Π΄ΠΎ 70 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π‘ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡƒΠ΄Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ – это Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π΅Π³ΠΎ Π² Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Π΅, Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅. Для этих ΠΆΠ΅ Ρ†Π΅Π»Π΅ΠΉ ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΡƒ, Π° свСклу ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚. Π’ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ свСклу достаточно Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ полчаса, Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ – Π΄Π²Π° Ρ€Π°Π·Π° ΠΏΠΎ 8 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ с Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΆΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Ρ‹Π²ΠΎΠΌ.

Для хранСния свСкольной ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ готовят нСбольшиС Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ – ΠΎΡ‚ 0,5 Π΄ΠΎ 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π·Π° ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Ρ€Π°Π· ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ‚ΡŒ содСрТимоС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ Π½Π΅ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π΅ΠΉ шанса Π·Π°ΠΊΠΈΡΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ.

Вкусная свСкольная ΠΈΠΊΡ€Π° Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ для Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΈ Π±ΠΎΡ€Ρ‰Π΅ΠΉ ΠΈ Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… блюд. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π΅Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π² качСствС ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Π° ΠΈΠ»ΠΈ закуски. НСкоторыС Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° просто Π½Π°ΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π΅Π΅ Π½Π° Ρ…Π»Π΅Π± Π² ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π² составС Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Π·Π°ΠΌΠ°Π·ΠΎΠΊ для Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ².

Классика: ΠΈΠΊΡ€Π° ΠΈΠ· свСклы Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

По этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ²Π΅ΠΊΠΎΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ с Π΄Π°Π²Π½ΠΈΡ… Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½, Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС для создания салата «сСлСдка ΠΏΠΎΠ΄ ΡˆΡƒΠ±ΠΎΠΉΒ».

НСобходимо ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ:

  • 2 ΠΊΠ³ свСклы;
  • 1 ΠΊΠ³ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ°;
  • 125 ΠΌΠ» Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла;
  • 50 ΠΌΠ» столового 9% уксуса;
  • 20 Π³ соли.

Из Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ количСства ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² получаСтся ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ Π΄Π²ΡƒΡ… Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² вкусного Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ блюда.

  1. Π‘Π²Π΅ΠΊΠ»Ρƒ ΠΌΠΎΡŽΡ‚, ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π΄ΠΎ полуготовности ΠΈ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚.
  2. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚. МоТно ΠΎΡ‚ΠΎΠΉΡ‚ΠΈ ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΡƒ для салатов ΠΏΠΎ-корСйски.
  3. Π›ΡƒΠΊ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ сначала Π½Π° Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠΈ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ вдоль Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠ½.
  4. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ свСклу с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ соль.
  5. Π’ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΎΠΉ сковородС ΠΈΠ»ΠΈ сотСйникС ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ уксус с маслом ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΊ Π½ΠΈΠΌ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΡƒΡŽ смСсь.
  6. Бтавят Π½Π° огонь, ΠΈ послС закипания смСси Ρ‚ΡƒΡˆΠ°Ρ‚ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° нСсильном ΠΎΠ³Π½Π΅.
  7. На послСднСм этапС ΡΠ²Π΅ΠΊΠΎΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ.

Π’Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅! Если планируСтся Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΊΠΎΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π² ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… условиях, Ρ‚ΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с Π½Π΅ΠΉ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π² кипящСй Π²ΠΎΠ΄Π΅.

Вкусная ΠΈΠΊΡ€Π° ΠΈΠ· свСклы Β«ΠŸΠ°Π»ΡŒΡ‡ΠΈΠΊΠΈ облиТСшь»

Из свСклы ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΊΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ ΠΈ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Β«ΠΎΠ±Π»ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ‡ΠΈΠΊΠΈΒ» послС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠ΅ΡˆΡŒ.

НСобходимо ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ:

  • 1 ΠΊΠ³ свСклы;
  • 3 ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Ρ… Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹;
  • 5 ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Ρ… Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² чСснока;
  • 5 свСТих ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² ΠΈΠ»ΠΈ 4 Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пасты;
  • 5 Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла;
  • 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° уксусной эссСнции;
  • Π½Π°Π±ΠΎΡ€ прованских ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΈΡ… Ρ‚Ρ€Π°Π²;
  • соль ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ спСции (Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист, сахар) – ΠΏΠΎ вкусу.

НичСго слоТного ΠΈ экзотичного Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ, Π° ΠΈΠΊΡ€Π° получаСтся вкусной – Β«ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ‡ΠΈΠΊΠΈ облиТСшь»!

  1. Π‘Π²Π΅ΠΊΠ»Ρƒ ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ соли ΠΈ спСций.
  2. Π›ΡƒΠΊ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° маслС Π΄ΠΎ золотистого ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠ°.
  3. Π‘Π²Π΅ΠΊΠ»Ρƒ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ Π»ΡƒΠΊΡƒ.
  4. Π’ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту ΠΈ спСции с Ρ‚Ρ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ.
  5. Если Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ свСТиС ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, Ρ‚ΠΎ ΠΈΡ… ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ для Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ со свСклой.
  6. ΠΠ°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок ΠΈ Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ уксус.
  7. ПослС ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ сковородку с огня, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ.

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚! Π˜ΠΊΡ€Π° ΠΈΠ· свСклы с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ кислой Π½Π° вкус, поэтому ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ Π½Π΅ΠΉ сахар.

ΠžΡΡ‚Ρ€ΠΎ-сладкая ΠΈΠΊΡ€Π° ΠΈΠ· свСклы

Π‘Π²Π΅ΠΊΠΎΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΌΡƒ вкусному Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ, оцСнят Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… закусок с пряным ΠΈ острым вкусом.

ΠŸΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ:

  • 1 ΠΊΠ³ свСклы;
  • 1 ΠΊΠ³ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° сладкого;
  • 1 ΠΊΠ³ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ;
  • 4 ΠΊΠ³ свСТих Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ²;
  • 0,5 ΠΊΠ³ кисло-сладких яблок;
  • 0,8 ΠΊΠ³ Π»ΡƒΠΊΠ° Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ;
  • 5 Π·ΡƒΠ±ΠΊΠΎΠ² чСснока;
  • 2 Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… листа;
  • 2 ст. Π». уксусной эссСнции;
  • 2 стручка ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Β«Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈΒ» с сСмСнами;
  • нСсколько Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°;
  • соль, сахар – ΠΏΠΎ вкусу.

ВкусноС блюдо готовится ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ:

  1. Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с толстым Π΄Π½ΠΎΠΌ.
  2. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ ΡΡ‹Ρ€ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ свСклу, Π° Π»ΡƒΠΊ ΠΈ сладкий ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π½Π°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ.
  3. Π’ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ масло ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° свСклу, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, сладкий ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ Π»ΡƒΠΊ.
  4. Π’ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ-ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° протяТСнии 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  5. Π—Π° это врСмя ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° кусочки ΠΈ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ…, с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π°, ΠΏΡŽΡ€Π΅.
  6. Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅.
  7. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ кусочки.

    Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ! Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ свСкольная ΠΈΠΊΡ€Π° ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°Π»Π°ΡΡŒ остротой, Π½Π΅ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠ· острого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° сСмСна.

  8. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ яблоки ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ спСции ΠΈ Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ всС ΠΊ кипящСй ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ смСси.
  9. Π’ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΊΠΎΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ Π΅Ρ‰Π΅ полчаса ΠΈ сразу ΠΆΠ΅ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ нСбольшим ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌ.
  10. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΊΠΎΠΉ Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ свСрху ΠΏΠΎ Β½ Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ эссСнции.

БвСкольная ΠΈΠΊΡ€Π° с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Π½Π°ΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ…Π»Π΅Π±, сначала Ρ€Π΅ΠΆΡƒΡ‚ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, входящиС Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ кусочки, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΏΡŽΡ€Π΅ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π°.

ΠŸΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ:

  • 1,2 ΠΊΠ³ свСклы;
  • 2 ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Ρ… Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹;
  • 2 ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Ρ… ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ;
  • 3-4 ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°;
  • 1-2 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ чСснока;
  • По 1 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ΅ соли ΠΈ сахара;
  • Β½ Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°;
  • 250 ΠΌΠ» Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла;
  • 100 ΠΌΠ» 9% уксуса.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ свСкольной ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ совсСм нСслоТноС:

  1. ВсС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΌΠΎΡŽΡ‚ ΠΈ чистят, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Ρ€Π΅ΠΆΡƒΡ‚ Π½Π° кусочки.
  2. На Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ с маслом сковородС ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ сначала Π»ΡƒΠΊ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡΡ‹Ρ€ΡƒΡŽ свСклу ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π΄ΠΎ золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°.
  3. Π”ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ сахар с солью ΠΈ Тарят Π΅Ρ‰Π΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  4. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π° сковороду ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈ ΡƒΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ всС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ доходят Π΄ΠΎ готовности Π½Π° ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΆΠ΅.
  5. Π’ послСднюю ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ Π½Π° сковороду ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок, спСции ΠΈ уксус ΠΈ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°ΡŽΡ‚ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΡΡ‚ΡŒ.
  6. ПослС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ содСрТимоС сковороды ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΏΡŽΡ€Π΅ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΠΏΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π°.
  7. Π’ горячСм Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π²ΠΊΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ ΡΠ²Π΅ΠΊΠΎΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Ρ€Π°ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ стСклотарС ΠΈ ΡƒΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚.

Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ ΠΈΠ· свСклы с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пастой

ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусной ΠΈ насыщСнной ΠΏΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Ρƒ свСкольная ΠΈΠΊΡ€Π° получаСтся, Ссли ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ ΠΏΠΎ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ΠΈΠ·Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ ΠΈ вмСсто свСТих ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ 2-3 столовых Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пасты.

Вкусная ΠΈΠΊΡ€Π° ΠΈΠ· свСклы с ΠΌΠ°Π½ΠΊΠΎΠΉ

По этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ свСкольная ΠΈΠΊΡ€Π° получаСтся особСнно Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠΉ ΠΈ вкусной, ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠ΅ΠΉ Π½Π° ΠΏΠ°ΡˆΡ‚Π΅Ρ‚.

ΠŸΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ:

  • Β½ ΠΊΠ³ свСклы;
  • Β½ ΠΊΠ³ Π»ΡƒΠΊΠ°;
  • 1 ΠΊΠ³ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ;
  • 1,5 ΠΊΠ³ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²;
  • 100 Π³ ΠΌΠ°Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡ‹;
  • 200 ΠΌΠ» Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла;
  • 10 ΠΌΠ» эссСнции уксусной;
  • ΠΏΠΎ 40 Π³ сахара ΠΈ соли;
  • 5 Π³ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ.

Из исходных ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² получаСтся 2,5 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ:

  1. ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку.
  2. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΡƒΡŽ массу спСции, масло ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‚ΠΈΡ…ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 1,5-2 часов.
  3. НСбольшими порциями Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Π½ΠΊΡƒ, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ мСшая, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΊΠΈ, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ часа.
  4. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΈΠΊΡ€Ρƒ ΡΡΡΠ΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ.

ЖарСная ΠΈΠΊΡ€Π° ΠΈΠ· свСклы Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

По этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ ΠΈΠ· свСкольной ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ получаСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусный Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ.

НуТно ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ:

  • 1,5 ΠΊΠ³ свСклы;
  • 0,5 ΠΊΠ³ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ;
  • 0,5 ΠΊΠ³ Π»ΡƒΠΊΠ°;
  • 2 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ чСснока;
  • 200 Π³ острого стручкового ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°;
  • 200 ΠΌΠ» масла Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ;
  • 20 Π³ соли;
  • 250 Π³ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пасты;
  • 10 ΠΌΠ» уксусной эссСнции;
  • пряныС Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹ – ΠΏΠΎ вкусу.

ВсС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹, ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π½Π° сковородС Π±Π΅Π· ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ, Π° Π½Π΅ Ρ‚ΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡΡ. Π’ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ получаСтся особСнно вкусноС блюдо.

  1. Π‘Ρ‹Ρ€ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ свСклу ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ с ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ отвСрстиями.
  2. Π›ΡƒΠΊ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π° чСснок ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ чСснокодавилки.
  3. Из ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΡƒΠ΄Π°Π»ΡΡŽΡ‚ сСмСна ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ соломкой.
  4. Π’ сотСйникС ΠΈΠ»ΠΈ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΎΠΉ сковородС Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°ΡŽΡ‚ масло, ΠΈ слСгка ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ Π»ΡƒΠΊ.
  5. Π”ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ Тарят Π΅Ρ‰Π΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  6. Π”ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ свСклу, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ готовят Π΅Ρ‰Π΅ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΆΠ΅.
  7. НаконСц, ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ свСрху чСснок, спСции ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту, интСнсивно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ Тарят Π΅Ρ‰Π΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, постоянно мСшая.
  8. Быстро Ρ€Π°ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΡΠ²Π΅ΠΊΠΎΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, слСгка ΡƒΡ‚Ρ€Π°ΠΌΠ±ΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚, Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠ΅ эссСнции Π½Π° Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ.
  9. Π‘Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, ΠΈ ставят Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ Π΄ΠΎ остывания.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ свСкольной ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠΉ: пошагово с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

ΠŸΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ:

  • 450 Π³ свСклы;
  • 200 Π³ Π»ΡƒΠΊΠ°;
  • 50 Π³ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пасты;
  • 50 Π³ масла Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ;
  • 2 Ρ‡. Π». сахара;
  • 1,5 Ρ‡. Π». соли;
  • 0,5 Ρ‡. Π». Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ.

Π˜Π·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ свСкольной ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ состоит ΠΈΠ· ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… шагов:

Π›ΡƒΠΊ чистят ΠΈ Ρ€Π΅ΠΆΡƒΡ‚ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Π‘Π²Π΅ΠΊΠ»Ρƒ ΠΌΠΎΡŽΡ‚, чистят ΠΈ Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ с ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ отвСрстиями.

ΠžΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π½Π° Π΄Π²ΡƒΡ… сковородах ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ свСклу – Π΄ΠΎ мягкости, ΠΈ Π»ΡƒΠΊ – Π΄ΠΎ прозрачности.

Π›ΡƒΠΊ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ со свСклой, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ спСции ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту.ΠΠ°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π½Π° малСньком ΠΎΠ³Π½Π΅ Ρ‚ΡƒΡˆΠ°Ρ‚ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π—Π° это врСмя Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ хотя Π±Ρ‹ Π΄Π²Π° Ρ€Π°Π·Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ содСрТимоС сковороды.

Π Π°ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ ΡΠ²Π΅ΠΊΠΎΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, ΠΈ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΎΡ‚ 10 Π΄ΠΎ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π΄ΠΎ остывания.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ вкусной ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ ΠΈΠ· свСклы с чСсноком

ΠŸΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ:

  • 1 ΠΊΠ³ свСклы;
  • 1 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ° чСснока;
  • 100 ΠΌΠ» 9% уксуса;
  • соль, сахар – ΠΏΠΎ вкусу;
  • пряности (ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ, Ρ€ΠΎΠ·ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½, Ρ‚ΠΌΠΈΠ½, Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист) – ΠΏΠΎ ТСланию.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ:

  1. Π‘Π²Π΅ΠΊΠ»Ρƒ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚.
  2. ΠžΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ готовят ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄: Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΡΡŽΡ‚ Π² 2-Ρ… Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°Ρ… кипячСной Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ спСции, соль, сахар, ΠΈ уксус.
  3. Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΡƒΡŽ свСклу Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ соломкой, Π° чСснок ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· прСсс.
  4. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ свСклу с чСсноком ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ стСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ.
  5. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ, ΠΈ ставят Π½Π° ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΡŽ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ (ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠ»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ).
  6. Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ свСкольной ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ с ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ

ΠŸΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ:

  • 1 ΠΊΠ³ свСклы;
  • 2 ΠΊΠ³ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ²;
  • 1 ΠΊΠ³ Π»ΡƒΠΊΠ°;
  • 3 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пасты;
  • 2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли;
  • 100 Π³ сахара;
  • 100 Π³ масла Π±Π΅Π· Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°;
  • спСции (ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€, Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠ°, Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист) – ΠΏΠΎ вкусу.

Вкусный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ свСкольной ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… стадий Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ:

  1. ВсС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΡΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π²Ρ‹ΡΠΎΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с толстым Π΄Π½ΠΈΡ‰Π΅ΠΌ.
  2. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° нСбольшом ΠΎΠ³Π½Π΅ Π΄ΠΎ закипания.
  3. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту, спСции ΠΈ масло.
  4. Π’ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ часа Π½Π° Ρ‚ΠΈΡ…ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅, помСшивая врСмя ΠΎΡ‚ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ.
  5. Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² горячСм Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΏΠΎ 0,5 Π» Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Β½ Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ эссСнции.

ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ ΠΈΠ· свСклы с Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ

Π’ΠΊΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ, Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π΅Ρ‰Π΅ Β«ΠžΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉΒ».

ΠŸΠΎΠ½Π°Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡΡ:

  • 1 ΠΊΠ³ свСклы;
  • Β½ ΠΊΠ³ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²;
  • Β½ ΠΊΠ³ болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°;
  • Β½ ΠΊΠ³ Π»ΡƒΠΊΠ°;
  • соль, сахар, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ красный ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – ΠΏΠΎ вкусу;
  • 100 ΠΌΠ» Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла;
  • 5-6 Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ:

  1. Π‘Π²Π΅ΠΊΠ»Ρƒ Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅, Π² Ρ‚ΠΎ врСмя ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ соломинами.
  2. Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ ΠΈ Π»ΡƒΠΊ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°ΡŽΡ‚.
  3. Π’ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΎΠΉ сковородС ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°ΡŽΡ‚ масло ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π»ΡƒΠΊ.
  4. Π”ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ всС ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈ спСции, Ρ‚ΡƒΡˆΠ°Ρ‚ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ мСньшС часа – вкусноС блюдо Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ.
  5. Π•Π³ΠΎ Ρ€Π°ΡΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусная ΠΈΠΊΡ€Π° ΠΈΠ· свСклы с яблоками

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ вмСсто уксуса Π² Π½Π΅ΠΌ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок.

ΠŸΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ:

  • ΠΏΠΎ 1 ΠΊΠ³ свСклы, Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ², яблок кислых сортов, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° болгарского, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ, Π»ΡƒΠΊΠ° Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ;
  • 1 стручок ΠΆΠ³ΡƒΡ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°;
  • 2 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ чСснока;
  • 1 Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½;
  • 200 ΠΌΠ» масла Π±Π΅Π· Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π°.

Π˜Π·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΊΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ ΡΠ²Π΅ΠΊΠΎΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ с яблоками ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ слоТно:

  1. На Π΄Π½Π΅ большой толстостСнной ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ масло, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° Π»ΡƒΠΊ.
  2. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ мясорубки ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈ постСпСнно Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΈΡ… Π² ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ.
  3. Пока Π»ΡƒΠΊ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ, Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ свСклу, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ яблоки.
  4. Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΉ ΠΈ острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ€Π΅ΠΆΡƒΡ‚ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
  5. Π’ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ свСклу, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, яблоки ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.
  6. Π’ΡƒΡˆΠ°Ρ‚ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ часа.
  7. НаконСц, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок ΠΈ сок ΠΈΠ· Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° Π±Π΅Π· косточСк.
  8. Π’ΡƒΡˆΠ°Ρ‚ Π΅Ρ‰Π΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈ сразу Ρ€Π°ΡΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ.

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΈΠ· свСклы с Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусный, Π½ΠΎ ΠΈ вСсьма ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΉ, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ содСрТаниС уксуса Π² Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ΅.

ΠžΡΡ‚Ρ€Π°Ρ свСкольная ΠΈΠΊΡ€Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ с чСсноком ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ

По основному Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ эта ΠΈΠΊΡ€Π° дСлаСтся ΠΈΠ· ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ свСклы, Π½ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ вкусной ΠΎΠ½Π° получится, Ссли свСклу Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅.

ΠŸΠΎΠ½Π°Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡΡ:

  • 2 свСклы;
  • 2 сладкого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°;
  • 2 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹;
  • 2 Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… стручка ΠΆΠ³ΡƒΡ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°;
  • 2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока;
  • 80 ΠΌΠ» Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла;
  • 130 Π³ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пасты;
  • соль – ΠΏΠΎ вкусу.

Готовят ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ:

  1. Π‘Π²Π΅ΠΊΠ»Ρƒ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΠ² ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π² Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Ρƒ, ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ Π² +190Β°Π‘.
  2. ΠžΡΡ‚ΡƒΠΆΠ°ΡŽΡ‚ ΠΈ Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ с нСбольшими Π·ΡƒΠ±ΡŒΡΠΌΠΈ.
  3. Π›ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΎΠ±Π° Π²ΠΈΠ΄Π° ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅Π² Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
  4. Π’ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ масло, сначала 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π»ΡƒΠΊ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пастой, ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠ°Ρ‚ Π΅Ρ‰Π΅ нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  5. Π‘Π»Π΅Π΄ΠΎΠΌ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΡƒΡŽ свСклу, сок Π²Ρ‹ΠΆΠ°Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΆΠ³ΡƒΡ‡ΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠ°Ρ‚ Π΅Ρ‰Π΅ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  6. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΡΠ²Π΅ΠΊΠΎΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Ρ€Π°ΡΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚.

БвСкольная ΠΈΠΊΡ€Π° Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку

Π˜ΠΊΡ€Ρƒ ΠΈΠ· свСклы с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ мясорубки Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ со стародавних Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½. И особых ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠΉ этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚, ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ сначала всС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ Π² сыром Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ мясорубки. А лишь Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΈΡ… Ρ‚ΡƒΡˆΠ°Ρ‚, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ спСции, уксус, ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ, ΠΈ Ρ€Π°ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ стСклянным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ.

Π˜ΠΊΡ€Π° ΠΈΠ· свСклы Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅

ΠœΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ° позволяСт Π΅Ρ‰Π΅ большС ΡƒΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ изготовлСния вкусной свСкольной ΠΈΠΊΡ€Ρ‹.

ΠŸΠΎΠ½Π°Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡΡ:

  • 3 свСклы;
  • 2 ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ;
  • 1 крупная Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°;
  • 5 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² чСснока;
  • 4 Ρ‡. Π». сахара;
  • соль – ΠΏΠΎ вкусу;
  • Β½ Ρ‡. Π». Ρ‚ΠΌΠΈΠ½Π°;
  • стакан сока Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ;
  • 3 ст. Π». масла Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ;
  • 10 ΠΌΠ» эссСнции уксусной.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ:

  1. Π‘Π²Π΅ΠΊΠ»Ρƒ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° срСднСй Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅.
  2. Π›ΡƒΠΊ ΠΈ чСснок Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ маслС Π² Ρ‡Π°ΡˆΠ΅ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ Π² Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ΅ Β«ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅Β» ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  3. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΡƒ, ΠΈ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΆΠ΅ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ΅ Π΅Ρ‰Π΅ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΆΠ΅ ΠΏΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ.
  4. Π’Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ Π½ΠΈΠΌ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ сок со спСциями ΠΈ Π½Π° Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ΅ Β«ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅Β» Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  5. НаконСц, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ свСклу, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ часа Π² Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ΅ Β«Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅Β».
  6. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π² горячСм Π²ΠΈΠ΄Π΅ Ρ€Π°ΡΡ„Π°ΡΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ ΠΏΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π΅ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ эссСнции ΠΈ сразу ΠΆΠ΅ Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ ΠΈΠ· свСклы с Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π°ΠΌΠΈ

Если уксус являСтся Π½Π΅ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ запасов Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΠΎΠΉΡ‚ΠΈΡΡŒ ΠΈ Π±Π΅Π· Π½Π΅Π³ΠΎ. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π΅Π³ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ кислыС яблоки, ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ просто ΠΈ вкусно.

НуТно ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ:

  • 1 ΠΊΠ³ свСклы;
  • 1 ΠΊΠ³ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½;
  • 900 Π³ яблок кислых ΠΈ кисло-сладких сортов;
  • 7 ст. Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ сахара;
  • 1,5 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли;
  • 400 ΠΌΠ» масла Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ ΠΈ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
  2. Π‘Π²Π΅ΠΊΠ»Ρƒ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅.
  3. Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ солью с сахаром ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚.
  4. Π”Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ часа, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΈ ΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ сок.
  5. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‚ нСбольшой огонь ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠ°Ρ‚ Π½Π° Π½Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ, час.
  6. Π”ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠ°Ρ‚ Π΅Ρ‰Π΅ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  7. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΡΠ²Π΅ΠΊΠΎΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Ρ€Π°ΡΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ посудС ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΊΠΎΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ

НСпонятно, ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ часто ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ со свСклой, вСдь Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ получаСтся ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусноС блюдо.

ΠŸΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ:

  • 0,5 ΠΊΠ³ свСклы;
  • 2 срСдних Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†;
  • 0,3 ΠΊΠ³ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²;
  • 2 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° чСснока;
  • 2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ 6% уксуса;
  • сахар ΠΈ соль – ΠΏΠΎ ТСланию.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ закуску Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ ΡƒΠΆ ΠΈ слоТно. Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅, Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅, Ссли блюдо готовится Π² Π·ΠΈΠΌΠ½Π΅Π΅ врСмя. Но Π² осСнний ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ для Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ свСТиС лСсныС Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹.

  1. Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ свСклу, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ послС ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ Π΄ΠΎ состояния ΠΏΡŽΡ€Π΅.
  2. Π›ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΆΡƒΡ‚ Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ кусочки ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° сковородС.
  3. Π”ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π½Π° сковороду Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠ°Ρ‚, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ испарится вся ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ.
  4. ΠŸΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° срСднСй Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ свСклу ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΊ Π»ΡƒΠΊΡƒ с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Ρ‚ΡƒΡˆΠ°Ρ‚ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 10.
  5. Π”ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‚ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ солью, сахаром, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ чСсноком ΠΈ уксусом.
  6. ΠŸΡ€ΠΎΠ±ΡƒΡŽΡ‚ Π½Π° вкус ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ спСций ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π² ΠΏΠΎ ТСланию.
  7. ΠŸΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°ΡŽΡ‚ Π΅Ρ‰Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈ сразу ΠΆΠ΅ Ρ€Π°ΡΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚.

Π˜ΠΊΡ€Π° ΠΈΠ· свСклы ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ смогут ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π΅, ΠΊΡ‚ΠΎ ΠΏΠΎ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π°ΠΌ Π½Π΅ пСрСносят вкуса ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π° Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ°. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ ΠΈ Ρ‚Ρ€Π°Π² Π² Π½Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Ρ€Π°Π½Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΎΠ·Π΄Π°Ρ‚ΡŒ идСальноС ΠΈ вкусноС сочСтаниС. ΠŸΡ€ΠΈ этом, уксус ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ Π½Π΅ добавляСтся.

НуТно ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ:

  • 3 ΠΊΠ³ свСклы;
  • 2 ΠΊΠ³ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° болгарского;
  • 2 ΠΊΠ³ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ;
  • 2 большиС Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ чСснока;
  • ΠΏΠΎ 150 Π³ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°;
  • 200 ΠΌΠ» масла Π±Π΅Π· Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π°;
  • 6-7 Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°;
  • соль – ΠΏΠΎ вкусу.

ИспользованиС мясорубки позволяСт Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡƒΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ процСсс:

  1. ВсС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ чистят ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ мясорубки.
  2. ΠŸΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с толстым Π΄Π½ΠΈΡ‰Π΅ΠΌ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ всС ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈ доводят Π΄ΠΎ закипания.
  3. Варят ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 1,5 часа, Ρ€Π°ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚.

ΠŸΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π° ΠΈ сроки хранСния свСкольной ΠΈΠΊΡ€Ρ‹

Π‘Π²Π΅ΠΊΠΎΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ, ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€Π³Π½ΡƒΡ‚ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅, Π΄Π° Π΅Ρ‰Π΅ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ уксуса, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Π΅Π· ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ всСй Π·ΠΈΠΌΡ‹ Π² Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠΌ мСстС ΠΏΡ€ΠΈ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅. Если ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π±Π΅Π· уксуса ΠΈ стСрилизации, Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ для хранСния мСста ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½Π΅Π΅, подальшС ΠΎΡ‚ ΠΎΡ‚ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€ΠΎΠ².

Π—Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅

Вкусная ΠΈ полСзная свСкольная ΠΈΠΊΡ€Π° становится всС Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ популярной Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. ΠŸΡ€ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² любой хозяйкС Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈΠ· Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° свой вкус ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ свои условия.

БвСкольная ΠΈΠΊΡ€Π° | Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΡΡ кулинария

Π˜ΠΊΡ€Π° ΠΈΠ· Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ со спСциями свСклы β€” прСкрасная холодная закуска, объСдСниС. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ элСмСнтарно!Β Π’ совСтскиС Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ (Π±Π΅Π· спСций, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ) ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠΈΠ»ΠΈ Π² дСтских садах. БСстричка ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ дСнь рассказывала, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅Π»Π° Π² садикС Β«ΠΊΡ€Π°ΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΈΠΊΡ€ΡƒΒ». Π ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ Π½Π΅Π΄ΠΎΡƒΠΌΠ΅Π²Π°Π»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Π·Π° дСликатСс Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Ρ‚Π΅Β Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π° ΠΈ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ колбасы Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π½Π΅ ΡΡ‹ΡΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ. Вспомнила эту ΠΈΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΡŽ,Β ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΡƒΠ²ΠΈΠ΄Π΅Π»Π° Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ свСкольной ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ Π² Instagram Π½Π° страничкС ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈ.Β Π‘Ρ€Π°Π·Ρƒ Π·Π°Ρ…ΠΎΡ‚Π΅Π»ΠΎΡΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, ΡƒΠΆ Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ спСций Π½Π΅ ΠΆΠ°Π»Π΅Ρ‚ΡŒ!

Бостав:

  • Π‘Π²Π΅ΠΊΠ»Π° красная винСгрСтная
  • Π›ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ
  • Π‘ΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠΈ
  • Масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅
  • Боль β€” ΠΏΠΎ вкусу
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ β€” ΠΏΠΎ ТСланию
  • ΠŸΠ°ΡΡ‚Π° томатная β€” ΠΏΠΎ ТСланию

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π΅Π³Π°Π½ΡΠΊΡƒΡŽ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΡƒΡŽ ΡΠ²Π΅ΠΊΠΎΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ со спСциями

Π― люблю, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π»ΡƒΠΊΠ° Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, для свСкольной ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ Π±Π΅Ρ€Ρƒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π² ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ 2:1. БСгодня Π½Π° 400 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ свСклы 200 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Π»ΡƒΠΊΠ°. Для обТаривания достаточно ΠΏΠ°Ρ€Ρ‹ Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ подсолнСчного масла Π±Π΅Π· Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π°, спСции — ΠΏΠΎ вкусу. Π£ мСня ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€, ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ°, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ»Π° Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ сахара, Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ соли ΠΈ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ смСси Ρ…ΠΌΠ΅Π»ΠΈ-сунСли. Π˜ΠΊΡ€Π° получаСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ пряной.Β  Для свСкольной ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ Π½Π΅ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ свСклу ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ Π² Π‘Π’Π§ (ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ»Ρ‹ повСрхности Π² Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… мСстах) Β ΠΈΠ»ΠΈ Π² Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Π΅ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ 1-2 часа Π΄ΠΎ готовности.

Π—Π°ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ свСклу

Π›ΡƒΠΊ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ. Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊ Π΄ΠΎ прозрачности Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ спСций. ΠŸΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сахар. Π― Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ Π½Π΅ добавляю, Π½ΠΎ для остроты ΠΈ кислинки ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пасты.

Π›ΡƒΠΊ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ со спСциями

Π‘Π²Π΅ΠΊΠ»Ρƒ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅,Β ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ с луком ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ выпаривания лишнСй Π²Π»Π°Π³ΠΈΒ ΠΈ измСнСния Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°.Β 

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ свСклу, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ готовности

ВСганская свСкольная ΠΈΠΊΡ€Π° со спСциями Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°, ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚.Β ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΊΠΎΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ ΠΈΠ· Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ свСклы Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅. Β 

ЖарСная ΠΈΠΊΡ€Π° ΠΈΠ· свСклы с домашним Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠΌ

БвСкольная ΠΈΠΊΡ€Π° с домашним Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠΌ ΠΈ свСТСй ΠΊΠΈΠ½Π·ΠΎΠΉ β€” Π½Π΅Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΎΡ€Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ.

БвСкольная ΠΈΠΊΡ€Π° со спСциями

БвСкольная ΠΈΠΊΡ€Π° со спСциями β€” ароматная, вкусная,Β  красочная ΠΈ полСзная! ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Π˜ΠΊΡ€Π° ΠΈΠ· свёклы – Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ дСнь

Π˜ΠΊΡ€Π° ΠΈΠ· свёклы, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΌΡ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π² этой ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅, β€” прСкрасноС ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ любого стола, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусная закуска ΠΈ Π½Π΅ΠΎΡ‚ΡŠΠ΅ΠΌΠ»Π΅ΠΌΡ‹ΠΉ Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΠ±ΡƒΡ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊΠΎΠ². БвСкольная ΠΈΠΊΡ€Π° ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ особой ΠΏΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² России, Π½ΠΎ ΠΈ Π½Π° Π£ΠΊΡ€Π°ΠΈΠ½Π΅. Π­Ρ‚ΠΎ блюдо Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π°ΠΊΡ‚ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π²ΠΎ врСмя торТСств, Π½ΠΎ ΠΈ Π² ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ поста. Для Π²Π΅Π³Π΅Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ†Π΅Π² ΠΈΠΊΡ€Π° ΠΈΠ· свёклы Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ станСт настоящСй Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ.

Из Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΊΠΎΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ?

Π‘Π»ΡŽΠ΄Π° ΠΈΠ· свёклы Π²Π°Ρ€Ρ‘Π½ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‡Ρ‘Π½ΠΎΠΉ Π½Π°ΡΡ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ сотни Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ². БвСкольная ΠΈΠΊΡ€Π° ΠΏΠΎ ΠΏΡ€Π°Π²Ρƒ считаСтся ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ· самых популярных закусок.

Π˜ΠΊΡ€Π° ΠΈΠ· свёклы готовится, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎ-Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΌΡƒ. Π’ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΎΠ΄Π½Π° свёкла ΠΈ большС Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ. Но это достаточно консСрвативный ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ ΠΊ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ.

Π–ΡƒΡ€Π½Π°Π» ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² kulinarart.ru придСрТиваСтся мнСния ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎ – Π½Π΅ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΠΎ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ закуска, ΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠΉΠ΄Ρ‘Ρ‚ Ρ€Π΅Ρ‡ΡŒ сСгодня, состоит ΠΈΠ· Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π² своём сочСтании подарят Π²Π°ΠΌ ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π±ΡƒΠΊΠ΅Ρ‚ вкуса ΠΈ послСвкусия. А, Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅, Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ для ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°! Π‘ΡƒΠ΄ΡŒ Ρ‚ΠΎ блюда ΠΈΠ· свёклы Π²Π°Ρ€Ρ‘Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‡Ρ‘Π½ΠΎΠΉ, Π½Π΅ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ, наша ΠΈΠΊΡ€Π° вкусна ΠΏΠΎ-особому!

ΠžΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠΌ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ встрСчаСтся ΠΈ свёкла с чСсноком ΠΈ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ. ПослСдний ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ Ρ‚ΡƒΡ‚ явно лишний – Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° смСтану.

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚

Π Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΊ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Ρƒ

Π‘Π²Ρ‘ΠΊΠ»Π°300 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ.
ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ.
Π Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ.
Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΉ болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†150 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ.
Воматная паста100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ (2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ).
Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сокОдна столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ основы ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ – свёклы

ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π»ΠΈ свёклу, Ρƒ вас Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π΄Π²Π° Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π° Π΅Ρ‘ приготовлСния:

  1. ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ свёклу.
  2. Π—Π°ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ свёклу Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅.

ЧСстно говоря, послС дСгустации свСкольной ΠΈΠΊΡ€Ρ‹, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ способами, Π»ΠΈΠ΄Π΅Ρ€Π° Π²Ρ‹ΡΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΎΡΡŒ. Но Ссли ΠΌΡ‹ исходим ΠΈΠ· ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΠ° Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ питания, ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π΅Π΅ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ свёклу.

Π—Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π΅Π½ΡŒ Π² Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Ρƒ ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² ΡƒΠΆΠ΅ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΎΡ€ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½ΠΎ Π½Π° час β€” ΠΏΠΎΠ»Ρ‚ΠΎΡ€Π°. Как ΠΌΡ‹ ΡƒΠΆΠ΅ ΡƒΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π»ΠΈ, свёкла Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ Ρ‚Π΅ΠΌ дольшС, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΎΠ½Π° большС. Но Π² нашСм случаС Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ достаточно ΠΈ часа – ΠΎΠ±ΡŠΡ‘ΠΌ свёклы Π½Π΅ большой. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ провСряСтся Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ – Ссли ΠΎΠ½Π° Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π² ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π΅Π½ΡŒ свободно, ΠΏΠΎΡ€Π° Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ.

ΠžΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ свёклу, очиститС Π΅Ρ‘ ΠΎΡ‚ ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠΈ ΠΈ Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° срСднСй Ρ‚Ρ‘Ρ€ΠΊΠ΅.

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²

ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, Π»ΡƒΠΊ ΠΈ болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ почиститС. Π£ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ сСмСна.Β  ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ слСдуСт Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Ρ‘Ρ€ΠΊΠ΅, Π° Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.

Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ сковородку Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†Β  – Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Ρ‘ Π΄Π²Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹.

Π”Π°Π»Π΅Π΅ добавляСтся томатная паста. Всё ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ вновь. ΠžΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ – ΠΌΡ‹ Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌ свСТиС ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹. Π”Π΅Π»ΠΎ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ томатная паста ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΡΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ всС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π² ΠΎΠ΄Π½Ρƒ ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ для ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ ΠΈΠ· свёклы ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ.

Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 30 сСкунд Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² сковородку  свёклу, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок ΠΈ спСции ΠΏΠΎ вкусу. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚Π΅ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ Π΅Ρ‘ Π΅Ρ‰Ρ‘ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π’ случаС, Ссли ваша свСкольная ΠΈΠΊΡ€Π° ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ слишком густой, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Ρ‘ Π΄Π²Π΅ столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. ΠžΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ закуску ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Ρ‘ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.

БвСкольная ΠΈΠΊΡ€Π° – ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ закуска

Π˜ΠΊΡ€Π° ΠΈΠ· свёклы, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΌΡ‹ описали Π²Ρ‹ΡˆΠ΅, прСкрасно сочСтаСтся с Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠΌ ΠΈ свСТСй зСлСнью – это Π½Π΅ просто интСрСсная праздничная закуска, Π½ΠΎ ΠΈ Π»Ρ‘Π³ΠΊΠΈΠΉ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΡƒΠΆΠΈΠ½.

ΠŸΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Ρ‘ Π½Π° ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния свСкольной ΠΈΠΊΡ€Ρ‹:

Β 

Π‘Π»ΡŽΠ΄Π° ΠΈΠ· свёклы Π²Π°Ρ€Ρ‘Π½ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‡Ρ‘Π½ΠΎΠΉ – это нСскончаСмый источник вдохновСния для ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ· нас. Π’ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‰ΠΈΡ… ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ… ΠΌΡ‹ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΠΌ Π·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒ вас с интСрСсными ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡΠΌΠΈ.

БвСкольная ΠΈΠΊΡ€Π° — Π‘Π±ΠΎΡ€Π½ΠΈΠΊ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Π’ΠΊΡƒΡΠ½ΡΡˆΠΊΠΈ ΠΎΡ‚ Π˜Ρ€ΡƒΠ»ΡŒΠΊΠΈ

Π˜ΠΊΡ€Π° ΠΈΠ· свСклы — ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусноС ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠ΅ блюдо. Вакая ΠΈΠΊΡ€Π°, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ сочСтаСтся с Ρ€ΠΆΠ°Π½Ρ‹ΠΌ Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠΌ.
ΠŸΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для постного ΠΈ вСгСтарианского стола.
Π‘Π²Π΅ΠΊΠΎΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Ρ‡Π°ΡΡ‚Π΅Π½ΡŒΠΊΠΎ готовят Π² Π£ΠΊΡ€Π°ΠΈΠ½Π΅ (ΠΏΠΎ- украински бурякова Ρ–ΠΊΡ€Π°), Ρ‚Π°ΠΌ Ρ‚ΠΎ, буряк ΡƒΠ²Π°ΠΆΠ°ΡŽΡ‚ ΠΈ готовят ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ блюда.

Бостав:

свСкла- 1 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠ° (300 Π³Ρ€.)
ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ- 1 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠ° (100 Π³Ρ€.)
Π»ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ- 1 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠ° (100 Π³Ρ€.)
ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† болгарский сладкий- 1 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠ° (150 Π³Ρ€.)
томатная паста- 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ (100 Π³Ρ€.)
Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок- 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°
Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло- 3 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎ вкусу
соль

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

Π‘Π²Π΅ΠΊΠ»Ρƒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‚ΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ двумя способами, Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ свСклу, Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ Π΅Π΅ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅.
Π˜ΠΊΡ€Π° получаСтся вкусная, ΠΈ с ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ, ΠΈ с Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ свСклой.
Π£ мСня Π±Ρ‹Π»Π° запСчСнная свСкла. Для запСкания, свСклу Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π² Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Ρƒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ.

И ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° 1- 1,5 часа. ВрСмя запСкания зависит ΠΎΡ‚ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° свСклы, Ρƒ мСня свСкла Π±Ρ‹Π»Π° мягкая Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· час. А ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ свСклы, совсСм просто, ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠ½ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ, Ссли остриС Π½ΠΎΠΆΠ° Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π² свСклу Π±Π΅Π· усилий, Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°. Π—Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ свСклу Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠΈ. ΠΠ°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° срСднСй Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅.
Π›ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ. Π£ болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ сСмСна ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ.
Π›ΡƒΠΊ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅. Болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΎΠΌ.
Π’ сотСйник ΠΈΠ»ΠΈ Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ сковородку Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ Π»ΡƒΠΊ.

Π–Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ 2-3. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.

И ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ 2.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚- пасту.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. Π’ этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅, я ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту, Π° Π½Π΅ свСТий ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€. Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚- паста свяТСт всС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π² Π΅Π΄ΠΈΠ½ΡƒΡŽ массу.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ добавляСм свСклу, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок ΠΈ соль ΠΏΠΎ вкусу.

Π’ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 10 Π½Π° Ρ‚ΠΈΡ…ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. Если получаСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ густая масса, Ρ‚ΠΎ Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ 2-3 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΡΠ²Π΅ΠΊΠΎΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.

Π’ΠΎΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΉ ΡƒΠΆΠΈΠ½ Π±Ρ‹Π» Ρƒ мСня.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ свСкольная ΠΈΠΊΡ€Π°, ΠΊΠ°ΠΊ Π² дСтском саду. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ свСкольной, ΠΊΠ°ΠΊ Π² дСтском саду

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ свСкольная ΠΈΠΊΡ€Π°, ΠΊΠ°ΠΊ Π² дСтском саду. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ свСкольной, ΠΊΠ°ΠΊ Π² дСтском саду

БвСкольная ΠΈΠΊΡ€Π° β€” холодная закуска, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² любоС врСмя Π³ΠΎΠ΄Π°, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ свСкла β€” ΠΎΠ²ΠΎΡ‰, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»ΠΎΠ³ΠΎΠ΄ΠΈΡ‡Π½ΠΎ Π»Π΅ΠΆΠΈΡ‚ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ»Π°Π²ΠΊΠ°Ρ… Π½Π°ΡˆΠΈΡ… ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½ΠΎΠ², ΠΏΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ Π·Π° ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΏΠ»Π°Ρ‚Ρƒ. Вкусно, просто ΠΈ любимо ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠ°Π»Ρ‹ΡˆΠ°ΠΌΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ ΠΈΡ… родитСлями.Π”Π°! ΠŸΡ€Π΅ΠΊΡ€Π°ΡΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΈ для постного стола.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π‘Π²Π΅ΠΊΠ»Π° β€” 400Π³
  • Π›ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ β€” 70Π³
  • Воматная паста β€” 10Π³
  • Масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ β€” 25Π³
  • Π‘ΠΎΠΊ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ β€” 1Ρ‡.Π».
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ β€” 5Π³
  • Боль β€” ΠΏΠΎ ТСланию

Бпособ приготовлСния:

Если Ρƒ вас ΡƒΠΆΠ΅ отварная свСкла, Ρ‚ΠΎ врСмя приготовлСния блюда Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚ΡΡ. Π‘Π²Π΅ΠΊΠ»Ρƒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ пСска, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ мягкости. НоТ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ свободно Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΎΠ²ΠΎΡ‰.Π‘Π²Π΅ΠΊΠ»Ρƒ ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Π° послС ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ. Π’ нСбольшом количСствС Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла, слСгка ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° сковородС.

Π›ΡƒΠΊ. Π•Π³ΠΎ очистим ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ.Никто Π½Π΅ добавляСт Π² блюда для Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ просто сырой Π»ΡƒΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π΄ΠΎ хруста ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°. Но Ρ‚Π°ΠΊΠΈ Тарят-ΠΏΠ°ΡΡΠ΅Ρ€ΡƒΡŽΡ‚. ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² дСтском саду готовят Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΌΠ°ΡΡˆΡ‚Π°Π±Π½ΠΎ, Ρ‚ΠΎ всё это продСлываСтся Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅. ΠœΡ‹ ΠΆΠ΅ Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΡΡ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ сковородой, сдСлав малСнький огонь. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ масло, Π»ΡƒΠΊ ΠΈ Ρ‚ΠΈΡ…ΠΎΠ½ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ ΡƒΠ²ΠΈΠ΄ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π»ΡƒΠΊ становится ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ (!) Ρ€ΡƒΠΌΡΠ½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ.

Π”Π°Π»ΡŒΡˆΠ΅ Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ сковороду со свСклой ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ свСклу ΠΊ Π»ΡƒΠΊΡƒ, всС Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. ΠŸΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅ Π² сковороду свСклу, Π½Π°Π΄ΠΎ всё ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ. Боль β€” это ΡƒΠΆΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅. По Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΎΠΌΡƒ счСту, для Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ Π΅Π΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Π½ΠΎ Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ ΡΡ‚Ρ€Π°ΡˆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π² Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ΅ соли я Π½Π΅ Π²ΠΈΠΆΡƒ. Для сСбя ΡƒΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ побольшС.

ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ соли ΠΈ сахара, ΠΏΠΎ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ кислоту. Π£ мСня ΡƒΠΆΠ΅ Π΄Π°Π²Π½ΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠ° Π΅Ρ‘ Π½Π΅ водится, поэтому я Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠ»Π° Π΅Π΅ Π½Π° Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ свСТСвыТатого Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π° ΠΌΠΎΠΉ взгляд ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅Π΅.

И самоС Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ нСсколько Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Ρ… Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пасты, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ случаС ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΠ°.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. Одно Π΄Π΅Π»ΠΎ β€” это тСхнология, Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ΅ β€” ваш вкус: Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅, ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ смотритС сами.

Но Π½Π΅ Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΠΉΡ‚Π΅ сразу, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ всё вмСстС ΠΏΠΎΠ΄ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ Π³Π΄Π΅-Ρ‚ΠΎ 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. НС Π·Π°Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ огонь ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ.

Всё, ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ. МоТно ΠΊΠ°ΠΊ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€, Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ Π½Π° Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΌ Ρ…Π»Π΅Π±Π΅. Π’Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π°ΠΌ ΠΏΠΎ Π΄ΡƒΡˆΠ΅, особСнно Ссли Ρ…Π»Π΅Π± слСгка ΠΏΠΎΠ΄ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° сковородС, сдСлав Π΅Π³ΠΎ слСгка хрустящим. Но это для ΠΌΠΎΠ΅Π³ΠΎ сСмилСтнСго сына, для ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΡ… β€” Π½Π° вашС усмотрСниС.Π‘ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρ‹ ΠΈ приятного Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

БвСкольная ΠΈΠΊΡ€Π° ΠΈΠ· сырой свСклы Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. ЖарСная ΠΈΠΊΡ€Π° ΠΈΠ· свСклы ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пастой

ЗдравствуйтС, Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Ρ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΠΈ. БСгодня Ρ€Π°Π·Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ ΠΏΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎ блюдС ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусном, ΠΎΠ½ΠΎ простоС ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠ΅ для нас, Π½Π΅ обладая поварским искусством, Π²Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅ свСклу всСго Π·Π° час.

Π˜ΠΊΡ€Π° ΠΈΠ· свСклы, ТарСнная с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ, заправлСнная Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пастой Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ особых прСдставлСний. МногиС ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Ρ‹ прСкрасно Π·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΡ‹ с закуской ΠΈ Π±Π΅Π· ΠΌΠΎΠ΅ΠΉ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ прСвосходно ΡΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ с ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π½Π΅ замысловатого Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° свСкольной ΠΈΠΊΡ€Ρ‹.

Но я всС Ρ€Π°Π²Π½ΠΎ счСл Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ΠΌ Ρ€Π°ΡΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ со страниц Π±Π»ΠΎΠ³Π° ΠΏΡƒΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ извСстном, Π½ΠΎ ΠΎΡ‚ этого Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ вкусном способС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ свСклы Π½Π° ΠΈΠΊΡ€Ρƒ.

Ну ΠΊΠ°ΠΊ ΠΆΠ΅! Π‘Π΅Π· мСня Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊ. Π’Π΅Π΄ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΏΠ΅Π΅ΠΊ своих Π²ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π‘Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠΉ подсказанный пустяк ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡˆΠ°Ρ€ΠΌΡƒ ΠΊ Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ ΠΈΠ· свСклы Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ.

ЖарСная ΠΈΠΊΡ€Π° ΠΈΠ· свСклы ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ закуска

Π˜ΠΊΡ€Π° ΠΈΠ· свСклы довольно ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΡƒΠ³ΠΎΡ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΡƒΡŽ, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, свСклу, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ блюдо. Из Π½Π΅Π³ΠΎ получится отличная Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠ° для Π±ΠΎΡ€Ρ‰Π°.

Но ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ ΠΈΠ· свСклы Π² качСствС Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΈ ΠΊ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΌΡƒ Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽ Π² процСссС ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Ρ‘ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ столового уксуса ΠΈ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ сахара. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Π°Ρ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ свСкольная ΠΈΠΊΡ€Π° придаст Π²Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ Π±ΠΎΡ€Ρ‰Ρƒ Ρ‚ΠΎΡ‚ самый Π½Π΅ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ кисло-сладкий вкус Π»Π΅Π³Π΅Π½Π΄Π°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ блюда .

Восты ΠΈΠ· свСкольной ΠΈΠΊΡ€Ρ‹

Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ станут тосты ΠΈΠ· ΠΊΡ€Π΅ΠΊΠ΅Ρ€ΠΎΠ² с Π½Π°ΠΌΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Π½Π° Π½ΠΈΡ… ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ ΠΈΠ· свСклы. А Ссли Π΅Ρ‰Ρ‘ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅ Π² закуску кусочки чСрнослива, ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· прСсс чСснок. Π£Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ свСрху Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠ΅ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ сыра ΠΈ нСсколько ΠΊΠ΅Π΄Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΎΡ€Π΅ΡˆΠΊΠΎΠ². Π’ΠΎΠ³Π΄Π° сСрдцС Π΄Π°ΠΆΠ΅ самого ΠΏΡ€ΠΈΠ΄ΠΈΡ€Ρ‡ΠΈΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ тролля растаСт ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΡƒΠ³ΠΎΡ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΈ ΠΎΠ½ забросаСт вас ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ»ΠΈΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ.

Π‘Π»Π°Π³ΠΎΠ΄Π°Ρ€ΡŽ вас ΠΏΠΎΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ свёклы! НС ΠΊΡƒΡˆΠ°Π» я вкуснСС Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ. ВсС краски ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ Π±Π΅Π· ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ ΠΏΠΎΠ±Π»Ρ‘ΠΊΠ»ΠΈ. Π’Π°ΠΊ Π½Π°ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ½Π΅ Π΅Ρ‘.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ ΠΈΠ· свСклы ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ

  • 2-3 свСклы срСднСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°;
  • Одна ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ;
  • Одна Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°;
  • ΠŸΠΎΠ»ΡΡ‚Π°ΠΊΠ°Π½Π° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла;
  • ΠŸΠΎΠ»ΡΡ‚Π°ΠΊΠ°Π½Π° Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пасты;
  • Боль, Π²ΠΎΠ΄Π°.

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, Π΄Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡ записывайтС. Π’ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΠ΅, Π·Π°Ρ‡Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΏΠΈΡΡ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΆΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠΉ свСклы. Π‘Ρ‚ΠΎΠΈΡ‚ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Ρ€Π°Π· Π²ΠΏΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎΡ‚ сюда свой адрСс элСктронной ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Ρ‹ ΠΈ сотни вкусных ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Π² ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΌ вашСм распоряТСнии. Мало Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΡ… число с ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΌ Π΄Π½Π΅ΠΌ Π½Π΅ΡƒΠΊΠ»ΠΎΠ½Π½ΠΎ растСт. Π›Π°Π΄Π½ΠΎ, Ρ…Π²Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ саморСкламой. Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠ΅ Ρ€Π°Π·Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΎΠ² Π²ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠ³ ΠΏΠ»Ρ‘Π²ΠΎΠ³ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°.

1. ΠΠ°Ρ‚ΠΈΡ€Π°ΡŽ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρƒ.

2. Π‘Ρ‹Ρ€ΡƒΡŽ свСклу Ρ‡ΠΈΡ‰Ρƒ ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°ΡŽ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅.

3. Π›ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽ Π½Π° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС Π΄ΠΎ появлСния Π½Π° ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°Ρ… ΠΏΠΎΠ·ΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹.

4. Π”ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽ ΠΊ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌ свСклу. Π‘Π»Π΅Π³ΠΊΠ° ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽ, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ.

5. Π’Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽ Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ станка Π²ΠΎΠ΄Π° ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽ. Π—Π° Π΄Π΅ΡΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π° приготовлСния блюда соСдиняю с ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ ΠΈΠ· свСклы Ρ€Π°Π·Π²Π΅Π΄Ρ‘Π½Π½ΡƒΡŽ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту, солю ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ.

Π’ΠΎΡ‚ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π° ΠΈΠ· свСклы закуска, с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠ΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠΊΠΎΡ€ΠΊΠ° супСр стар! Π—Π° Ρ‡Ρ‚ΠΎ люблю я ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠ΅ искусство? Π—Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ сразу ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅ΡˆΡŒ Π³ΠΎΠ½ΠΎΡ€Π°Ρ€.

Π‘ приятным Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΠΎΠΌ, АлСксандр Абалаков .

БвСкольная ΠΈΠΊΡ€Π° ΠΈΠ· сырой свСклы. ЖарСная ΠΈΠΊΡ€Π° ΠΈΠ· свСклы, ΠΊΠ°ΠΊ Π² Π‘Π‘Π‘Π 

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΈΠ· Π‘Π‘Π‘Π  – ТарСная ΠΈΠΊΡ€Π° ΠΈΠ· свСклы, которая ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°Π²Π°Π»Π°ΡΡŒ Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ столовой ΠΈ стоила Ρ‚ΠΎ Π»ΠΈ Π΄Π²Π΅, Ρ‚ΠΎ Π»ΠΈ Ρ‚Ρ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΏΠ΅ΠΉΠΊΠΈ Π·Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ.НСсмотря Π½Π° Π΄Π΅ΡˆΠ΅Π²ΠΈΠ·Π½Ρƒ, ΠΈΠΊΡ€Π° Π±Ρ‹Π»Π° ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусная, Ρ€Π°Π·Π±ΠΈΡ€Π°Π»ΠΈ Π΅Π΅ быстро, ΠΈ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ нСсколько ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ Π΄ΠΎΠΌΠΎΠΉ Π½Π΅ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ Π·Π°Π·ΠΎΡ€Π½Ρ‹ΠΌ.

БСйчас Π½Π΅Ρ‚ Π½ΠΈ столовых, Π½ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ Π² Π½ΠΈΡ…, Π½ΠΎ Π΅Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠΌΠ°. Как салат, закуска ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ° ΠΊ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Π°ΠΌ, кашам, Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠΌΡƒ мясу, ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ΅ ТарСная ΠΈΠΊΡ€Π° ΠΈΠ· свСклы ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ Β«Π½Π° ΡƒΡ€Π°!Β». Набор ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π±ΡŽΠ΄ΠΆΠ΅Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ, обойдСтся ΠΈΠΊΡ€Π° Π½Π΅Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ, Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ссли Ρ€Π΅ΡˆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ.

ВмСсто свСТих ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² Π² Π·ΠΈΠΌΠ½Π΅Π΅ врСмя добавляСм Π² ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ соус ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту, Π° Π»Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈ осСнью ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌ сочныС спСлыС ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹. Π‘ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° с ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΡΠ²Π΅ΠΊΠΎΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ ΠΈΠ· совСтских Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΈ просто.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • свСкла столовых сортов – 1 ΠΊΠ³;
  • Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ – 3 нСбольшиС Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΈ;
  • ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ – 2 ΡˆΡ‚;
  • свСТиС ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ – 500 Π³Ρ€;
  • чСснок – 1 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ°;
  • соль мСлкая – ΠΏΠΎ вкусу;
  • сахар – ΠΏΠΎ вкусу;
  • масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ – 4 ст. Π».

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΡƒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ ΠΈΠ· свСклы, ΠΊΠ°ΠΊ Π² Π‘Π‘Π‘Π 

ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ сразу Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ Π΄Π²Π΅ сковородки – ΠΎΠ΄Π½Ρƒ для свСклы, Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ для Π»ΡƒΠΊΠ° ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠ΅ масла добавляСм Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ готовая ΠΈΠΊΡ€Π° получится слишком ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠΉ, маслянистой.

НатираСм ΡΡ‹Ρ€ΡƒΡŽ свСклу Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅. Π’ сковороду Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΄Π²Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ масла, Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ свСклу ΠΈ оставляСм ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ Ρ‚ΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π΄ΠΎ готовности, ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° полчаса.

Π’ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ сковородС ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π»ΡƒΠΊ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΎΠΌ. Π‘Π»Π΅Π΄ΠΈΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π»ΡƒΠΊ Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡΡƒΡˆΠΈΠ»ΡΡ, Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ€Π΅Π».

ДобавляСм Π΅Ρ‰Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ масла, ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΡƒ. На ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ‚ΠΈΡ…ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠΌΠΈΠΌ Π΄ΠΎ готовности ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ, Π½Π΅ заТаривая Π΅Π΅. ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ мягкими, Π½ΠΎ Π·Π°ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ для супа Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ.

ΠŸΡ€ΠΈΠΆΠΈΠΌΠ°Ρ Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π»ΡƒΠΊ с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ Π² миску, масло стараСмся ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² сковородС. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅ΠΌ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ, Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² сковороду, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ уваривая.

ΠŸΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ свСклу, Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ пропускаСм Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку с ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ. ДобавляСм Π² сковороду с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ, смСшиваСм ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Π΅ΠΌ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 10-15, пропитывая ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ.

ΠŸΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°Π΅ΠΌ чСсночныС Π·ΡƒΠ±Ρ†Ρ‹ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· прСсс ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Ρ€Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅. ВмСстС с сахаром ΠΈ солью добавляСм Π² ΠΈΠΊΡ€Ρƒ. ΠŸΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ ΠΈΠ· свСклы остуТаСм, ΠΊΠΎΡ€Ρ€Π΅ΠΊΡ‚ΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌ вкус – проявится ΠΎΠ½ Π½Π΅ сразу, Π° ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΈΠΊΡ€Π° остынСт. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ раскладываСм ΠΏΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€Π°ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ стСклянным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ ставим Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ. Π₯ранится свСкольная ΠΈΠΊΡ€Π° ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ нСдСлю.

Если ΠΆΠ΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ для Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ хранСния, Ρ‚ΠΎ Π² ΠΈΠΊΡ€Ρƒ добавляСм столовый 9% уксус (2 ст. Π»), раскладываСм ΠΏΠΎ нСбольшим Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ стСрилизуСм 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

БвСкольная ΠΈΠΊΡ€Π° ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π˜ΠΊΡ€Π° свСкольная ТарСная, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΊΠ°ΠΊ Π² Π‘Π‘Π‘Π 

Π’ ΠΈΠΊΡ€Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π²ΠΈΠ΄Π½Ρ‹ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ кусочками. Π’ΡƒΡ‚ ΠΈ сладкий ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΊ, ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, ΠΈ Π»ΡƒΠΊ, ΠΈ томатная паста.

Вакая ΠΈΠΊΡ€Π° Π±Ρ‹Π»Π° ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ популярна Π²ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π° Π‘Π‘Π‘Π  ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½Π° вкусная, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, Π° ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ стоили сущиС ΠΊΠΎΠΏΠ΅ΠΉΠΊΠΈ. ΠŸΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈ Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊ ΠΎΠ½Π° ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ°Π»Π° стол! Если Π²Ρ‹ скучаСтС ΠΏΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ – ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ это блюдо! На Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Ρƒ вас ΡƒΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Для приготовлСния Π½Π°ΠΌ потрСбуСтся:

  • Π‘Π²Π΅ΠΊΠ»Π° – 1 ΠΊΠ³.
  • Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – 1 ΡˆΡ‚.
  • Воматная паста – 2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
  • Π›Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист – 1 ΡˆΡ‚.
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ – 10 Π³.
  • Π›ΡƒΠΊ – 1 ΡˆΡ‚.
  • ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ – 1 ΡˆΡ‚.
  • Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок – 1 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ – 2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
  • Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло
  • Боль

1. НачнСм со свСклы: Ρ‚Ρ€Π΅ΠΌ сырой ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΈ отправляСм ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π° сковороду ΡΠΌΠ°Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом.

2. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΡΡ‚ΡŒ Π²Ρ‹ΠΆΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ Π½Π° свСклу Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок, добавляСм соль, сахар, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. НакрываСм ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ готовности.

3. Π›ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ кусочками (Ρ‚Π°ΠΊ получится вкуснСС), отправляСм ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° сковороду ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚ свСклы. ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Ρ‚Ρ€Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΡƒΡŽ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΡƒ, добавляСм ΠΊ Π»ΡƒΠΊΡƒ. Π’ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ ΠΊΠΈΠ΄Π°Π΅ΠΌ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ листочСк. ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ быстро Π²ΠΏΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ масло, слСдитС, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ± ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π½Π΅ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ€Π°Ρ‚ΡŒ. Π― люблю ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° масла ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ.

4. НарСзаСм салатный ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΊ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, высыпаСм Π² сковороду ΠΊ Π»ΡƒΠΊΡƒ, добавляСм Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту.

ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ, Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту добавляСм Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ послС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ ΠΎΠ½Π° останСтся полусырой.

5. БмСшиваСм Π΄Π²Π΅ сковородки Π² ΠΎΠ΄Π½Ρƒ, Π΄Π°Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ Π΄Π²Π΅. ВкусноС блюдо Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ.

Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΡΡ свСкольная ΠΈΠΊΡ€Π°. Π Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ домашниС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ ΠΈΠ· свСклы

Вкусная свСкольная ΠΈΠΊΡ€Π° β€” это отмСнная ΠΈ экономичная холодная закуска Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ дСнь, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‰Π°ΡΡΡ с Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠΌ.

Π˜ΠΊΡ€Π° ΠΈΠ· свСклы ставится Π½Π° стол Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ часто, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ…ΠΎΡ‚Π΅Π»ΠΎΡΡŒ Π±Ρ‹, вСдь Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ довольно Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ.

Π”Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΡƒΠ·Π½Π°Π΅ΠΌ самыС популярныС домашниС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ приготовлСния ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ ΠΈΠ· свСклы, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ свСклы, Π½Π° сковородС ΠΈΠ»ΠΈ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅.

Π‘Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ ΠΈΠ· свСклы ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ Π½Π° ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Ρ€Π°Π·, ΠΎΠ½Π° прСкрасно хранится Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ 3-4 дня.

Π˜ΠΊΡ€Π° ΠΈΠ· свСклы

Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΡΡ ΠΈΠΊΡ€Π° ΠΈΠ· свСклы

  • 2 нСбольшиС свСклы
  • ΠΏΠΎ 3 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ
  • 1-2 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° чСснока
  • 4-5 ст. Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ масла Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ
  • 0,5 Ρ‡.Π». соли
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΠΎ вкусу
  • зСлСнь ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°

1. Π‘Π²Π΅ΠΊΠ»Ρƒ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ полуготовности (20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚), очиститС ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΡƒΡŽ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΡƒ.

2. ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ.

3. МСлко Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ.

4. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅ Π² маслС Π»ΡƒΠΊ, помСшивая, Π΄ΠΎ прозрачности.

5. Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ чСснок.

6. ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΏΡƒΡ‡ΠΊΠ° ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°.

7. Π’ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ сковороду Π½Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ масло, Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 5-7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

8. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ свСклу ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, часто помСшивая.

9. ΠŸΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ вкусу, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ чСснок, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΡΠ²Π΅ΠΊΠΎΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ зСлСнь.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ ΠΈΠ· свСклы с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ

  • 4 срСдниС ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹Π΅ свСклы
  • 2-3 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹
  • 50 ΠΌΠ» Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла
  • 30 Π³ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пасты
  • соль β€” ΠΏΠΎ вкусу
  • ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ°

1. Π›ΡƒΠΊ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, свСклу Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅.

2. Π’ большой сковородС Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ масло ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊ Π΄ΠΎ золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°.

3. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ свСклу, ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅, помСшивая, ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

4. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚0ΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅, Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΡΠ²Π΅ΠΊΠΎΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

5. ΠŸΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ. МСлко рублСнная ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ° добавляСтся Π² Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ.

Π˜ΠΊΡ€Π° ΠΈΠ· свСклы Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅

  • 400-500 Π³ сырой свСклы
  • 1 ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ
  • 2 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹
  • 2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пасты
  • 2 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° чСснока
  • 100 ΠΌΠ» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹
  • 2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сахара
  • 0,5 Ρ‡.Π». Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°
  • Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло
  • соль β€” ΠΏΠΎ вкусу

1. Π‘Π²Π΅ΠΊΠ»Ρƒ очиститС, ополоснитС Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅.

2. Π’ Ρ‡Π°ΡˆΡƒ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΡƒΡŽ Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ.

3. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ΅ Β«Π–Π°Ρ€ΠΊΠ°Β» 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, пСриодичСски помСшивая.

4. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ свСклу ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° помСшивая.

5. ΠŸΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сахар ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту.

6. Π”ΠΎΠ»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ выставитС Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ Β«Π’ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅Β» Π½Π° 50 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠŸΡ€ΠΈ этом свСклу Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ нСсколько Ρ€Π°Π· ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.

7. Π—Π° 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ окончания приготовлСния свСкольной ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ ΠΈΠ· свСклы с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ

  • свСкла β€” 1 ΠΊΠ³
  • ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ β€” 200 Π³
  • Π»ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ β€” 150 Π³
  • масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ β€” 4-5 ст. Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ
  • чСснок β€” 1 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ°
  • соль β€” 1 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ β€” 0,25 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ

1. Π‘Π²Π΅ΠΊΠ»Ρƒ Π²Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅, Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния, Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° нСбольшом ΠΎΠ³Π½Π΅. ΠžΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚Π΅, очиститС ΠΈ Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅.

2. ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ очиститС ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅.

3. Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ 2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ масла Π½Π° сковородС, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅, помСшивая, 2-3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹.

4. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ свСклу ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅, помСшивая, Π½Π° нСбольшом ΠΎΠ³Π½Π΅ 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

5. Π’ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ сковородС ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅ΠΌΡΡ маслС Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ.

6. ЧСснок очиститС ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅.

7. ВсС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅, посолитС, ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ ΠΈΠ· свСклы Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅

  • свСкла β€” 500 Π³
  • ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ β€” 200 Π³
  • Π»ΡƒΠΊ β€” 100 Π³
  • томатная паста β€” 100 Π³
  • масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅
  • соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΠΎ вкусу

1. Π‘Π²Π΅ΠΊΠ»Ρƒ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, Π»ΡƒΠΊ очиститС ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, пропуститС сырыми Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку.

2. Π‘Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для запСкания, ΡΠΌΠ°Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ маслом ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° 1,5-2 часа ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 150 градусов.

3. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² сковородку, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло, соль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΠΎ вкусу, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π° малСньком ΠΎΠ³Π½Π΅ 30-40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, помСшивая.

4. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚-пасту ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

БвСкольная ΠΈΠΊΡ€Π° с солСными ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°ΠΌΠΈ

  • 1 ΠΊΠ³ свСклы
  • ΠΏΠΎ 300 Π³ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ, Π»ΡƒΠΊΠ° ΠΈ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ²
  • 4 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° чСснока
  • 2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пасты
  • 0,5 Ρ‡. Π». соли
  • 2 Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°
  • 2 Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… листа
  • 2 ст. Π». Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла

1. Π›ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС.

2. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹Π΅ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ свСклу ΠΈ солСныС ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹, ΠΏΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ 30-35 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

3. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту, соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист. Π’Ρ‹ΠΏΠ°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ лишнюю ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, Ссли ΠΎΠ½Π° Π΅ΡΡ‚ΡŒ.

4. Π’ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок ΠΈ снимитС с ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹.

Π˜ΠΊΡ€Π° ΠΈΠ· Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ свСклы

  • 3 срСдниС свСклы
  • 2 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹
  • 2 ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ
  • ΠΏΠΎ вкусу соль, сахар ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок
  • Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло

1. ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ свСклу Π΄ΠΎ готовности, Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠ±Π° ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π° Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅.

2. Π›ΡƒΠΊ очиститС ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π² маслС Π΄ΠΎ полупрозрачности, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ ΠΊΠ°Π·Π°Π½ с толстым Π΄Π½ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ сковороду.

3. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, помСшивая.

4. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ свСклу, соль, сахар ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сока Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° ΠΈΠ»ΠΈ уксуса. Π’ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅.

Π˜ΠΊΡ€Π° ΠΈΠ· свСклы диСтичСская.

ΠŸΡ€ΠΎΡ‰Π΅ ΠΈ быстрСС всСго ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ ΠΈΠ· Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ свСклы, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² нСсколько Ρ€Π°Π· экономится врСмя Π½Π° Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ этого ΠΊΠΎΡ€Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π° Π΄ΠΎ готовности.Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ свСклу Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ 2-2,5 часа Π² зависимости ΠΎΡ‚ Π΅Π΅ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°.ΠŸΡ€ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ, ΠΏΠΎΠΊΠ° это врСмя Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚, Π½Π΅ рСкомСндуСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ» Π΅Π΅ красивый красный сок.Π‘ этой ΠΆΠ΅ Ρ†Π΅Π»ΡŒΡŽ Π½ΠΈ ΠΊ ΠΊΠΎΠ΅ΠΌ случаС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π²Π°Ρ€ΠΊΠΎΠΉ нСльзя ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρƒ свСклы хвостик ΠΈ мСсто, ΠΎΡ‚ΠΊΡƒΠ΄Π° росла Π±ΠΎΡ‚Π²Π°.ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ часто варСная свСкла остаСтся ΠΎΡ‚ приготовлСния салатов ΠΈ Π²ΠΈΠ½Π΅Π³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠ², ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΊΠΎΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ ΠΈΠ· Π½Π΅Π΅ — самый Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚.ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ приготовлСния Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΠ΅ΠΉ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ закуски._____________________________________________БвСкольная ΠΈΠΊΡ€Π° ΠΈΠ· Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ свСклы с чСсноком
Π­Ρ‚ΠΎ простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ со свСклы Π½Π° ΡΠΊΠΎΡ€ΡƒΡŽ Ρ€ΡƒΠΊΡƒ, Π±Π΅Π· обТаривания Π»ΡƒΠΊΠ° ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ, ΠΎΠ½ΠΈ Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ Π½Π΅ входят Π² состав блюда.
Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:
600 Π³ свСклы
2 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° чСснока
2-3 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла
1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° сахара
0,5 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли
Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок — 1 ст.Π».
ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ ΠΈΠ· Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ свСклы с чСсноком:
1. ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ свСклу, остудитС, очиститС, Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ кусочками ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ.
2. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² сковородку с маслом, посолитС, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сахар ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок (ΠΏΠΎ ТСланию), ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠΉ густоты, помСшивая.
3. Π—Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ готовности Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ чСснок.
4. Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ чистым Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅.
_____________________________________________Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ ΠΈΠ· Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ свСклы
Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:
3 Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ свСклы
2 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹
1 ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ
5-6 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² чСснока
2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пасты
2-3 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла
ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΈΠ΅ Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ другая смСсь спСций
малСнький стручок острого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° (ΠΏΠΎ ТСланию)
соль ΠΏΠΎ вкусу
Как ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ ΠΈΠ· Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ свСклы:
1. Π‘Π²Π΅ΠΊΠ»Ρƒ почиститС ΠΈ Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅.
2. ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ пропуститС Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΡƒΡŽ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΡƒ ΡΡ‹Ρ€ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ.
3. Π›ΡƒΠΊ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅.
4. ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎ Π½Π°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ сСмСна, Π² Π½ΠΈΡ… ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ лишнСй Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‡ΠΈ.
5. Π’ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΎΠΉ сковородС с толстым Π΄Π½ΠΎΠΌ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ масло ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊ Π΄ΠΎ золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°.
6. ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊ Π»ΡƒΠΊΡƒ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π΅ Π΄ΠΎ золотистости.
7. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅ΠΌΡƒ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π°Ρ€ΡƒΠΌΡΠ½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ.
8. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΡƒΡŽ свСклу, Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚-пасту, ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚Ρ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ, посолитС, Π²Ρ‹Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅ чСснок, быстро Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΠΊΡ€Π° ΠΈΠ· свСклы ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ, Π° Π½Π΅ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΠ»Π°ΡΡŒ.
ΠœΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 10-15 лишняя Π²Π»Π°Π³Π° выпарится, ΠΈ ΠΈΠΊΡ€Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°.
_____________________________________________Π˜ΠΊΡ€Π° ΠΈΠ· свСклы Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку
Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:
ΠΏΠΎ 0,5 ΠΊΠ³ свСклы, Π»ΡƒΠΊΠ°, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€
250 Π³ свСТих яблок
0,5 Ρ‡.Π». сахара
соль ΠΏΠΎ вкусу
масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅
Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ ΠΈΠ· свСклы Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку:
1. ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅, ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ очиститС свСклу. ΠŸΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку.
2. Π›ΡƒΠΊ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ яблоки Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅.
3. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ яблоко Π΄ΠΎ мягкости.
4. Π‘ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² снимитС ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΎΠΌ.
5. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ вмСстС 5-7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
6. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ свСклу ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ выпаривания Тидкости, ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 20-30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
7. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ посолитС, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ спСциями, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока.
_____________________________________________Как Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ ΠΈΠ· Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ свСклы Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ
Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:
свСкла красная — 3 ΡˆΡ‚.
Π»ΡƒΠΊ — 2-3 ΡˆΡ‚.
паста томатная — 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
сахар — 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°
уксус 9 % — 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
соль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΠΎ вкусу
Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ
ΠšΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²Π°Ρ†ΠΈΡ свСкольной ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ ΠΈΠ· Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ свСклы Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ:
1. ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ готовности свСклу, остудитС, очиститС ΠΈ Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅.
2. Π›ΡƒΠΊ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° маслС Π΄ΠΎ золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°.
3. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ свСклу ΠΈ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΠΈΡ‚Π΅ вмСстС 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
4. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ сахар, соль, спСции, Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ уксус ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. Π‘Π½ΠΈΠΌΠΈΡ‚Π΅ с огня, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° всС Π³Ρ€Π°Π½ΡƒΠ»Ρ‹ растворятся Π² ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ смСси.
5. Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΡƒΡŽΡΡ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π² чистыС ΠΏΠΎΠ»Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с горячСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° Π΄ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ»Π° Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ Π΄ΠΎ ΠΏΠ»Π΅Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ². Π”ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ стСрилизуйтС ΠΈΠΊΡ€Ρƒ со свСклы 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
6. Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ, ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°Π² одСялом Π΄ΠΎ остывания.
БвСкольная ΠΈΠΊΡ€Π° подаСтся горячСй ΠΈΠ»ΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ, Π² качСствС Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Π° ΠΊ Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ блюдам. Но особСнно Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ° ΠΎΠ½Π° Π½Π° Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ Ρ…Π»Π΅Π±ΡƒΡˆΠ΅ΠΊ, посыпанная зСлСнью.

БвСкольная ΠΈΠΊΡ€Π° Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ | ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ c Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π½Π° Cookrepeat.ru

Иногда хочСтся Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ простого ΠΈ диСтичСского, Π° вкусного ΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ – быстрого блюда. Π§Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅Π΅ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ? Из всСм извСстной Π΄Π΅ΡˆΡ‘Π²ΠΎΠΉ свёклы ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π΄Π°ΠΆΠ΅ вкусноС блюдо β€” ΡΠ²Π΅ΠΊΠΎΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΌΡ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ всСми Π½Π°ΠΌΠΈ любимой ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ Π’Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ эту ΠΈΠΊΡ€Ρƒ ΠΈΠ· свСклы Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅.

Автор Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°: ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π° Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠ°ΠΊΠΎΠ²Π°

МодСль ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ: Redmond RMC-M110

ВрСмя приготовлСния: 40-45 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ: 6-8

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • 0,5 ΠΊΠ³. свСклы
  • 2 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹
  • 1 ст.Π». Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°
  • 3 ст.Π». Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пасты
  • 1 ст.Π». сахара
  • ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ
  • Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист
  • соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π½Π΅ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡƒΡŽ свёклу Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ΅ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π² Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ΅ Β«Π’Π°Ρ€ΠΊΠ°Β».
  2. ΠžΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΡƒΡŽ свёклу ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ ΠΈ Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Ρ‘Ρ€ΠΊΠ΅.
  3. МоСм Ρ‡Π°ΡˆΡƒ ΠΈ, помСстив Π΅Ρ‘ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΡƒ, Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² Π½Π΅Ρ‘Β  ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΒ  ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ. Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ Β«Π–Π°Ρ€ΠΊΠ°Β» ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ΅ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π»ΡƒΠΊ 4 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ Π΄ΠΎ появлСния золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°.
  4. НС прСрывая ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ, добавляСм Π² ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ Π½Π°Ρ‚Ρ‘Ρ€Ρ‚ΡƒΡŽ свСклу. РазмСшав свСклу с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ, добавляСм Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ стакана Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.
  5. Π’Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½ΠΎ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ всё ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ дСрСвянной Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ стСнки Ρ‡Π°ΡˆΠΈ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Π΅ΠΌ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Ρ‘ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  6. ДобавляСм Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок, сахар, Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист, соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ вновь (ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π΅Ρ‰Ρ‘ 1 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρƒ) ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅ΠΌ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π².
  7. ПослС охлаТдСния, ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ-Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок, ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π²Ρ‘Ρ€Π΄Ρ‹ΠΉ сыр.

ΠŸΠΎΠ΄Π°Ρ‘Ρ‚ΡΡ ΠΊΠ°ΠΊ холодная закуска. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

( Пока ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΎΠΊ Π½Π΅Ρ‚ )

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ свСкольной ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ — Finite.Ltd

МнС ΠΏΠΎΠ²Π΅Π·Π»ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ я врСмя ΠΎΡ‚ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²Π»ΡŽΡΡŒ участником экспСримСнтов Π”ΠΆΠΎΠ·ΠΈ Π‘Π΅ΠΉΠΊΠ΅Ρ€. На днях Π”ΠΆΠΎΠ·ΠΈ Π²Ρ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π° ΠΌΠ½Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ Π±ΡƒΡ…Π°Π½ΠΊΡƒ 100% Π΅Ρ€ΠΈΠ½ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…Π»Π΅Π±Π° — ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΡƒΡŽ, Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ, Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎ-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΡƒΡŽ ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΡƒ с ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ. ΠŸΠ°Ρ…Π»ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ отличная пивоварня — всС солодом, Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΌ ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΌ. И ΠΎΠ½ умолял Π»Π΅Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ. ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ вопрос, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΡˆΡ‘Π» Π² Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρƒ, касался стратСгии Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈ … консСнсус Π±Ρ‹Π» Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ: 1) Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ…Π»Π΅Π±Ρƒ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ. 2) Π‘ этой Π±ΡƒΡ…Π°Π½ΠΊΠΎΠΉ — Π½Π΅ слишком толстой ΠΈ Π½Π΅ слишком Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ.НС слишком ΠΎΡ‚Π²Π»Π΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ, Π½ΠΎ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π΄Π΅Π»ΠΎ Π΄ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π΄ΠΎ тоста, Ρ€Π΅ΡˆΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ являСтся Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Π° ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°. НСкоторыС Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ Ρ…Π»Π΅Π±Π° ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ толстому слою — Π² ΠΊΠ°Ρ„Π΅ Blue Bottle (Π² Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π΅ Π‘Π°Π½-Ѐранциско) готовят «яйцо Π² Π΄Ρ‹Ρ€ΠΊΠ΅Β» ΠΎΡ‚ Pain de Mie АкмС. ИдСально. Π•ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ Ρ…Π»Π΅Π±Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠ½Π΅ нравятся Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅. На ΡƒΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Ρ€ΠΎΠΆΡŒ Π”ΠΆΠΎΠ·ΠΈ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ€ΠΎΠΆΡŒ Π΄ΠΎΡ‡Π΅Ρ€ΠΈ Анны — мСстный Ρ…Π»Π΅Π± с прСкрасным самобытным Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΎΠΌ. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ это Π±Ρ‹Π»ΠΎ Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½ΠΎ, Π”ΠΆΠΎΠ·ΠΈ вСрнулся ΠΊ своСму ΠΎΠ±Π΅Π΄Ρƒ, ΠΈ я Π½Π°Ρ‡Π°Π» Π΄ΡƒΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠΌ ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ…Π»Π΅Π±.Книга Π‘ΠΈΠ»ΡŒΠ²Π΅Π½Ρ‹ Π ΠΎΡƒ Π»Π΅ΠΆΠ°Π»Π° Ρƒ мСня Π² сумкС нСсколько Π΄Π½Π΅ΠΉ, я Ρ‡ΠΈΡ‚Π°Π»Π° Π΅Π΅, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π΅Ρ…Π°Π»Π° Π² автобусС ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΄Π°Π»Π° ΠΊΠΎΡ„Π΅. Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, я Π½Π°Ρ‡Π°Π» Π»ΠΈΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ остановился Π½Π° свСкольном спрСдС, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ, ΠΊΠ°ΠΊ я Π·Π½Π°Π», Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ красивым — сладкая Π·Π΅ΠΌΠ»ΠΈΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ свСклы с Π°ΠΊΡ†Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ Π½Π° ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ, чСснок, Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΠΊΠΈ, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ алкоголя ΠΈ Π²ΠΈΡ…Ρ€ΡŒ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ-Ρ„Ρ€Π΅Ρˆ.

БильвСна написала Π΅Ρ‰Π΅ нСсколько ΠΊΠ½ΠΈΠ³, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΠΎΠ΅ΠΉ Π±ΠΈΠ±Π»ΠΈΠΎΡ‚Π΅ΠΊΠ΅ — я ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ·Ρ€Π΅Π²Π°ΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΠΈΠ· вас Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ ΠΈΡ… Π²Π΄ΠΎΡ…Π½ΠΎΠ²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈ.Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° я ΠΊΡƒΠΏΠΈΠ» Purple Citrus ΠΈ Sweet Perfume: ΠšΡƒΡ…Π½Ρ Восточного Π‘Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ·Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠΌΠΎΡ€ΡŒΡ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Orient Express: Fast Food ΠΈΠ· Восточного Π‘Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ·Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠΌΠΎΡ€ΡŒΡ.

БвСкольная ΠΈΠΊΡ€Π° Π±Ρ‹Π»Π° прСкрасным Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΊ Π΅Ρ€ΠΈΠ½ΠΊΠΎΡ€Π½Ρƒ, ΠΈ я полагаю, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½Π° Π±Ρ‹Π»Π° Π±Ρ‹ Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ»Π΅ΠΏΠ½ΠΎΠΉ Π² качСствС пасты ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π½Π° Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡƒΠ³ΠΎΠ΄Π½ΠΎ — ΠΎΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ лаваша Π΄ΠΎ супа ΠΈΠ· уроТая. Π—Π°Π²ΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π±Ρ‹Π» Π±Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆ Π² Ρ€ΠΈΠ·ΠΎΡ‚Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π·Π·Π΅. ΠΠ°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ!

Если Ρƒ вас ΠΏΠΎΠ΄ Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠΉ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΡ€Π±ΠΎΠ½ ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠ°, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… вмСсто коньяка.

4 срСдних свСклы, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅
5 толстых Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΠΊΠΎΠ² Π±Π΅Π· косточСк ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅
2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ коньяка (Π±ΡƒΡ€Π±ΠΎΠ½ ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠ°)
4 ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° чСснока
2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока, плюс Π΅Ρ‰Π΅ ΠΏΠΎ вкусу
1/2 стакана Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ
3/4 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ мСлкозСрнистой морской соли
3 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ-Ρ„Ρ€Π΅Ρˆ, ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚Π° Π±Π΅Π· Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΎΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ смСтаны

ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠΈ свСТСго Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ чСснока

Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ 400F с Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ Π² ​​цСнтрС.ΠŸΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΈΡ‚Π΅ свСклу Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ нСсколько Ρ€Π°Π· ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ часа ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° свСкла Π½Π΅ станСт ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ мягкой, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²Ρ‹ провСряСтС, разрСзая Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ.

Π’Π΅ΠΌ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ остороТно Π½Π°Π³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ коньяк Π² нСбольшой ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΠΊΠΈ Π² ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ»ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ миску ΠΈ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½ΠΈ станут горячими, Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΠΊΠΈ спиртом. НСмного ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅ΡΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅ΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Когда свСкла приготовится ΠΈ остынСт, снимитС ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρƒ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½ с Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, коньяком ΠΈ чСсноком.ΠŸΡŽΡ€ΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° тСкстура Π½Π΅ станСт Π²Π°ΠΌ ΠΏΠΎ вкусу — я оставил здСсь Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ тСкстуры, Π½ΠΎ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΎΠΉ, Ссли Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ миску ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока, Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΡ… ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ² ΠΈ соли. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ нСобходимости ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρƒ. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΊΡ€Π΅ΠΌ-Ρ„Ρ€Π΅Ρˆ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ с чСсноком.

ΠžΠ±ΡΠ»ΡƒΠΆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ 6.

ВрСмя приготовлСния: 5 ΠΌΠΈΠ½ — ВрСмя приготовлСния: 60 ΠΌΠΈΠ½

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ: 101cookbooks.com

Π˜ΠΊΡ€Π° — Π’Ρ€ΠΈ ΠΏΡƒΡ‚ΠΈ

Чипсы ΡΠ²Π΅ΠΊΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ с ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ любСзно прСдоставлСн Π’ΠΈΡ„Ρ„Π°Π½ΠΈ ВиссСн

Бостав:

  • 1 красная свСкла срСднСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°, Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎ нарСзанная (Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 1/8 дюйма)
  • 1 срСдняя оранТСвая свСкла, Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎ нарСзанная (Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 1/8 дюйма)
  • ΠΊΠΎΡˆΠ΅Ρ€Π½Π°Ρ соль
  • рапсовоС масло
  • Creme Fraiche
  • ΠΈΠΊΡ€Π°
  • чСснок

НаправлСниС:

ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ свСклу Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ, застСлСнный Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π°ΠΌΠΈ.Обильно ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΡˆΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ солью ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ свСрху Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅. НаТмитС ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 1 часа. Π­Ρ‚ΠΎ вытянСт ΠΈΠ· свСклы лишнюю Π²Π»Π°Π³Ρƒ.

Когда Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ ΠΊ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ, Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с высокими стСнками с 1-Π΄ΡŽΠΉΠΌΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ маслом ΠΊΠ°Π½ΠΎΠ»Ρ‹ Π΄ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 325 градусов ΠΏΠΎ Π€Π°Ρ€Π΅Π½Π³Π΅ΠΉΡ‚Ρƒ. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ чипсы ΠΈΠ· свСклы Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 4 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ станут хрустящими, Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ€ΡΡŽΡ‚ свой Ρ†Π²Π΅Ρ‚. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Π»ΠΎΡ‚ΠΎΠΊ для листов, выстланный Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ. Π‘Π²Π΅ΠΊΠ»Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡ‚ Ρ…Ρ€ΡƒΡΡ‚Π΅Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° сидит. Обильно ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ.

ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ чипсы ΠΈΠ· свСклы с ΠΊΡ€Π΅ΠΌ-Ρ„Ρ€Π΅Ρˆ, ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ ΠΈ чСсноком.

ΠžΠ±ΡΠ»ΡƒΠΆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ 4

Устрицы с ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ любСзно прСдоставлСн Π’ΠΈΡ„Ρ„Π°Π½ΠΈ ВиссСн

Бостав:

  • 6 ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… устриц
  • ΠΈΠΊΡ€Π°
  • 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ красного Π»ΡƒΠΊΠ°
  • зСлСнь, для Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Π°

НаправлСниС:

ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ устрицы с ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ, красным Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΈ зСлСнью. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ.

ΠžΠ±ΡΠ»ΡƒΠΆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ 2

Π‘Π»ΠΈΠ½Ρ‹ с ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ любСзно прСдоставлСн Π’ΠΈΡ„Ρ„Π°Π½ΠΈ ВиссСн

Бостав:

  • 1 стакан ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ

  • 1/2 стакана миндальной ΠΌΡƒΠΊΠΈ

  • 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сахара

  • 2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Ρ… Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ разрыхлитСля

  • 1/2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΊΠΎΡˆΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ соли

  • 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла

  • 2 Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… яйца

  • 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ванильного экстракта

  • 3/4 стакана Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°

  • 3/4 стакана простого грСчСского ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚Π°

  • 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° сливочного масла, для смазывания сковороды

НаправлСниС:

Π’ большой мискС ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΄Π°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, сахар, Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ ΠΈ соль.Π’ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ мискС Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ масло, яйца, ваниль, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΈ ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π²Π»Π°ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΊ сухим ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ массы.

Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ сковороду Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅. Π‘ΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ сковороду сливочным маслом. Π’Ρ‹Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ 1 ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠ³ΠΎ тСста Π½Π° Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π° Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ сковороду. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π° повСрхности Π½Π΅ Π½Π°Ρ‡Π½ΡƒΡ‚ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ малСнькиС ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΡŒΠΊΠΈ, ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 1 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹. Π›ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° с ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ стороны, Π΅Ρ‰Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρƒ. ΠŸΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ самоС с ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΌΡΡ тСстом.

Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ΅ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ с ΠΊΡ€Π΅ΠΌ-Ρ„Ρ€Π΅Ρˆ, ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ ΠΈ чСсноком.

Π£Ρ€ΠΎΠΆΠ°ΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ 24 Π±Π»ΠΈΠ½Π°

Ѐотография Π Π΅Π±Π΅ΠΊΠΊΠΈ Π‘Π°Π½Π°Π±Ρ€ΠΈΠ°

Small Farm Central Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎ

Small Farm Central Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎ ОбновлСниС

: слуТба Small Farm Central большС Π½Π΅ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π΅Ρ‚ (подробности Π½ΠΈΠΆΠ΅).

ΠŸΡ€ΠΎΡˆΠ»ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ 15 Π»Π΅Ρ‚ с Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΊΠ°ΠΊ я Π½Π°Ρ‡Π°Π» Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π² Small Farm Central. Бпасибо Π·Π° Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΡΠ»ΡƒΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π°ΠΌ Π½Π° протяТСнии ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Π»Π΅Ρ‚ ΠΈ ΡƒΠ΄Π°Ρ‡ΠΈ Π² сСльском хозяйствС.Π― ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΡƒ эту Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ Π² Harvie ΠΈ Π±ΡƒΠ΄Ρƒ Π±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΡŒΡΡ Π·Π° нСбольшиС Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΡ‹ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π° своСй ΠΊΠ°Ρ€ΡŒΠ΅Ρ€Ρ‹. Π•Ρ‰Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹.

— Π‘Π°ΠΉΠΌΠΎΠ½ Π₯Π°Π½Ρ‚Π»ΠΈ, Π²Π΅Π΄ΡƒΡ‰ΠΈΠΉ Ρ€Π°Π·Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‡ΠΈΠΊ ΠΈ ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ Small Farm Central
[email protected]

ЭлСктронная ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π° ΠΎΡ‚ июня 2021 Π³ΠΎΠ΄Π°

Бпасибо Π·Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΈΠ΅ Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ ΡΠ²Π»ΡΠ΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ ΠΊΠ»ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ Small Farm Central. Π― Π½Π°Ρ‡Π°Π» этот бизнСс Π² 2006 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄ΡƒΠΌΠ°Π», Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ Π²Π΅Π±-сайты, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΡΠ²ΡΠ·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ со своими ΠΊΠ»ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ, ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΠΆΠΈ ΠΈ ΡΠΎΠ·Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ΅ срСдства ΠΊ ΡΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ для ΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ² Ρ„Π΅Ρ€ΠΌ ΠΈ ΠΈΡ… сотрудников.Π‘ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ Small Farm Central Ρ€Π°ΡΡˆΠΈΡ€ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ ΠΈ стала Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π² сСбя ΡΠ»Π΅ΠΊΡ‚Ρ€ΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ Ρ‚ΠΎΡ€Π³ΠΎΠ²Π»ΡŽ, услуги управлСния CSA ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠ΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ΅ — ΠΈ обслуТивала тысячи Ρ„Π΅Ρ€ΠΌ Π² БША, КанадС ΠΈ ΠΏΠΎ всСму ΠΌΠΈΡ€Ρƒ.

ΠŸΡ€ΠΈ этом Ρƒ мСня для вас ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΈΠ΅ новости.

Π‘Π»ΡƒΠΆΠ±Π° Small Farm Central Ρ‡Ρ€Π΅Π·Π²Ρ‹Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎ устарСла, ΠΈ ΠΌΡ‹ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π΅ΠΌ Π½Π°Π΄ Π΅Π΅ ΠΏΡ€Π΅ΠΊΡ€Π°Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ (Ρ‚. Π•. Π—Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΈΠ΅ΠΌ) ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ скорСС.

Π’ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, Π²Ρ‹ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠ»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ элСктронная ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π° большС Π½Π΅ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π΅Ρ‚ (Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚, Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅) Π½Π° Small Farm Central. Amazon SES, поставщик услуг элСктронной ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Ρ‹ для Small Farm Central, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠ» свои трСбования ΠΊ Π°ΡƒΡ‚Π΅Π½Ρ‚ΠΈΡ„ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΠΈ.Π£ нас большС Π½Π΅Ρ‚ ΠΈΠ½ΠΆΠ΅Π½Π΅Ρ€Π½Ρ‹Ρ… рСсурсов, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ Small Farm Central ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‰ΡƒΡŽΡΡ Ρ‚Π°ΠΌ инфраструктуру, поэтому Ρƒ нас Π½Π΅Ρ‚ способа ΠΈΡΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ эту ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΡƒ.

Π’ Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΌ, тСкущая инфраструктура Ρ‡Ρ€Π΅Π·Π²Ρ‹Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎ хрупкая, ΠΈ мСня бСспокоит ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠ°, которая ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ вывСсти ΠΈΠ· строя всю слуТбу. Π£ нас ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π²Π΅Ρ‰ΠΈ Π² Π½ΠΎΡ€ΠΌΡƒ.

Π£ нас Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ большС Π½Π΅Ρ‚ рСсурсов ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΊΠΈ Π½Π° Small Farm Central, ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ мСня, поэтому ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΊΠ° Π½Π΅ соотвСтствовала стандартам, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΈ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ»ΠΎΠΌ Small Farm Central.

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, с соТалСниСм Π²Ρ‹Π½ΡƒΠΆΠ΄Π΅Π½ ΡΠΎΠΎΠ±Ρ‰ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π°ΠΌ всСм ΠΏΠΎΡ€Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΉΡ‚ΠΈ ΠΊ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ соврСмСнным услугам.

ΠœΡ‹ ΠΎΡ‚ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΠΌ сСрвСр 01.09.2021, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρƒ вас Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ нСсколько мСсяцСв, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ внСсти Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ измСнСния.


Π¦Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ нСбольшая Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ° Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Π°

Π¦Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ нСбольшая Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ° Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Π° ОбновлСниС

: слуТба Small Farm Central большС Π½Π΅ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π΅Ρ‚ (подробности Π½ΠΈΠΆΠ΅).

ΠŸΡ€ΠΎΡˆΠ»ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ 15 Π»Π΅Ρ‚ с Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΊΠ°ΠΊ я Π½Π°Ρ‡Π°Π» Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π² Small Farm Central.Бпасибо Π·Π° Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΡΠ»ΡƒΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π°ΠΌ Π½Π° протяТСнии ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Π»Π΅Ρ‚ ΠΈ ΡƒΠ΄Π°Ρ‡ΠΈ Π² сСльском хозяйствС. Π― ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΡƒ эту Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ Π² Harvie ΠΈ Π±ΡƒΠ΄Ρƒ Π±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΡŒΡΡ Π·Π° нСбольшиС Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΡ‹ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π° своСй ΠΊΠ°Ρ€ΡŒΠ΅Ρ€Ρ‹. Π•Ρ‰Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹.

— Π‘Π°ΠΉΠΌΠΎΠ½ Π₯Π°Π½Ρ‚Π»ΠΈ, Π²Π΅Π΄ΡƒΡ‰ΠΈΠΉ Ρ€Π°Π·Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‡ΠΈΠΊ ΠΈ ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ Small Farm Central
[email protected]

ЭлСктронная ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π° ΠΎΡ‚ июня 2021 Π³ΠΎΠ΄Π°

Бпасибо Π·Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΈΠ΅ Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ ΡΠ²Π»ΡΠ΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ ΠΊΠ»ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ Small Farm Central. Π― Π½Π°Ρ‡Π°Π» этот бизнСс Π² 2006 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄ΡƒΠΌΠ°Π», Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ Π²Π΅Π±-сайты, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΡΠ²ΡΠ·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ со своими ΠΊΠ»ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ, ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΠΆΠΈ ΠΈ ΡΠΎΠ·Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ΅ срСдства ΠΊ ΡΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ для ΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ² Ρ„Π΅Ρ€ΠΌ ΠΈ ΠΈΡ… сотрудников.Π‘ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ Small Farm Central Ρ€Π°ΡΡˆΠΈΡ€ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ ΠΈ стала Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π² сСбя ΡΠ»Π΅ΠΊΡ‚Ρ€ΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ Ρ‚ΠΎΡ€Π³ΠΎΠ²Π»ΡŽ, услуги управлСния CSA ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠ΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ΅ — ΠΈ обслуТивала тысячи Ρ„Π΅Ρ€ΠΌ Π² БША, КанадС ΠΈ ΠΏΠΎ всСму ΠΌΠΈΡ€Ρƒ.

ΠŸΡ€ΠΈ этом Ρƒ мСня для вас ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΈΠ΅ новости.

Π‘Π»ΡƒΠΆΠ±Π° Small Farm Central Ρ‡Ρ€Π΅Π·Π²Ρ‹Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎ устарСла, ΠΈ ΠΌΡ‹ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π΅ΠΌ Π½Π°Π΄ Π΅Π΅ ΠΏΡ€Π΅ΠΊΡ€Π°Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ (Ρ‚. Π•. Π—Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΈΠ΅ΠΌ) ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ скорСС.

Π’ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, Π²Ρ‹ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠ»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ элСктронная ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π° большС Π½Π΅ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π΅Ρ‚ (Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚, Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅) Π½Π° Small Farm Central. Amazon SES, поставщик услуг элСктронной ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Ρ‹ для Small Farm Central, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠ» свои трСбования ΠΊ Π°ΡƒΡ‚Π΅Π½Ρ‚ΠΈΡ„ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΠΈ.Π£ нас большС Π½Π΅Ρ‚ ΠΈΠ½ΠΆΠ΅Π½Π΅Ρ€Π½Ρ‹Ρ… рСсурсов, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ Small Farm Central ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‰ΡƒΡŽΡΡ Ρ‚Π°ΠΌ инфраструктуру, поэтому Ρƒ нас Π½Π΅Ρ‚ способа ΠΈΡΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ эту ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΡƒ.

Π’ Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΌ, тСкущая инфраструктура Ρ‡Ρ€Π΅Π·Π²Ρ‹Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎ хрупкая, ΠΈ мСня бСспокоит ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠ°, которая ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ вывСсти ΠΈΠ· строя всю слуТбу. Π£ нас ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π²Π΅Ρ‰ΠΈ Π² Π½ΠΎΡ€ΠΌΡƒ.

Π£ нас Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ большС Π½Π΅Ρ‚ рСсурсов ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΊΠΈ Π½Π° Small Farm Central, ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ мСня, поэтому ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΊΠ° Π½Π΅ соотвСтствовала стандартам, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΈ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ»ΠΎΠΌ Small Farm Central.

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, с соТалСниСм Π²Ρ‹Π½ΡƒΠΆΠ΄Π΅Π½ ΡΠΎΠΎΠ±Ρ‰ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π°ΠΌ всСм ΠΏΠΎΡ€Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΉΡ‚ΠΈ ΠΊ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ соврСмСнным услугам.

ΠœΡ‹ ΠΎΡ‚ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΠΌ сСрвСр 01.09.2021, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρƒ вас Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ нСсколько мСсяцСв, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ внСсти Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ измСнСния.


Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ ΠΈΠ· сСльди, свСклы, картофСля ΠΈ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹

Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ ΠΈΠ· сСльди ΠΈ свСклы с ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ
Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ я взял Ρƒ Π‘ΠΎ стаканом , ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ» Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΎΡ‚ ΠΊΡƒΠ·Π΅Π½Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ, Π² свою ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ» Π΅Π³ΠΎ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠ³ΠΎ-Ρ‚ΠΎ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ³ΠΎ.Π― Π½Π΅ знаю, ΠΎΡ‚ΠΊΡƒΠ΄Π° появился этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, Π½ΠΎ, скорСС всСго, ΠΎΠ½ ΠΈΠ· Восточной / Π¦Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π•Π²Ρ€ΠΎΠΏΡ‹ ΠΈΠ»ΠΈ России.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° Π±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ скучной ΠΈ нСумСстной, Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ салат простой Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΈ вкусный. Π­Ρ‚ΠΎ довольно тяТСлый салат, я Π΅Π» Π΅Π³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π΅Π΄Ρƒ, Π° Π½Π΅ ΠΊΠ°ΠΊ салат.

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ каТСтся ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ, ΠΈ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎ своСму вкусу. БущСствуСт мноТСство Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Ρ†ΠΈΠΉ этого Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°. НСкотороС врСмя Π½Π°Π·Π°Π΄ я ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π» Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ швСдского салата ΠΈΠ· свСклы ΠΈ сСльди , ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ сходства ΠΈ различия.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°Π΅Ρ‚ использованиС сСльди Π² маслС. ВмСсто этого я использовала ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ сСльдь ΠΈ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π»Π° Π΅Π΅ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ Π½Π° ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ часов. Если Π²Π°ΠΌ Π½Π΅ нравится сСльдь, Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π΅ любой Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ, ΠΎΠ½Π° ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚.


ИспользованиС ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ Π½Π΅ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ. Π― ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΠ» ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π° ΠΎΠ΄Π½Ρƒ сторону, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π» ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½, ΠΏΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Π»ΠΈ ΠΈΠΊΡ€Π°. К ΡΡ‡Π°ΡΡ‚ΡŒΡŽ, это ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·ΠΎΡˆΠ»ΠΎ.

Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ салат Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… часов ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ. Как Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ, вкус становится Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ с возрастом. А ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ вкус довольно быстро ΡƒΡ…ΡƒΠ΄ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ позволяйтС Π΅ΠΌΡƒ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ ΡΠΎΠ·Ρ€Π΅Π²Π°Ρ‚ΡŒ.НС знаю, ΠΊΠ°ΠΊ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ ΠΎΠ½ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°ΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ всСго нСсколько Π΄Π½Π΅ΠΉ.

Π‘ΡƒΠΌΠΌΡ‹, ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π½ΠΈΠΆΠ΅, взяты ΠΈΠ· со стаканом . Π― Π½Π΅ слСдил Π·Π° количСством Π² точности, ΠΊΠ°ΠΊ сказано Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅, вмСсто этого я восстал ΠΈ использовал свои собствСнныС ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΊΠΈ.
Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ ΠΈΠ· сСльди, свСклы ΠΈ картофСля с ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

250 Π³ сСльдь Π² маслС, ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ

2000 2000 срСдних Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ† (я использовал мСньшС

)

большой свСкла

4-5 яиц

150-200 ΠΌΠ» ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π°

Π˜ΠΊΡ€Π° (ΠΏΠΎ ТСланию)

Π˜Π½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΡ

1.ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, свСклу ΠΈ яйца ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠΌ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ.

2. ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ сСльдь ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π° Π»ΡƒΠΊ, ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, свСклу ΠΈ яйца — ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ

3. Π’ ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ миску ΠΈΠ»ΠΈ блюдо Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ сСлСдку, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΠ² Π΅Π΅. Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ

4. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π½Π° сСльдь Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ. ΠŸΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ солью ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ

5. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ свСклу, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ яйца ΠΈ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·.

6. Если Π²Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ, сСйчас самоС врСмя Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ прямо Π½Π°Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ

7.НакройтС салат ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π½Π° ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ часов ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ.

Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ ΠΈΠ· сСльди, свСклы, картофСля с ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ

Гравлакс, Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π² свСклС ΠΈ Π΄ΠΆΠΈΠ½Π΅, с ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ лосося — Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ΠΎΠ»ΠΎΠ³

БотрудничСство с Colab Pantry ( colabpantry.com.au )

Π Π°Π·Π²Π΅ Π½Π΅ интСрСсно, ΠΊΠ°ΠΊ врСмя тСстирования ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ принСсти ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ΄Π΅ΠΈ ΠΈ Π²Π΄ΠΎΡ…Π½ΠΎΠ²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΅ΠΊΡ‚Ρ‹.

Π’ этом Π³ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΌΠ½Π΅ ΠΏΠΎΡΡ‡Π°ΡΡ‚Π»ΠΈΠ²ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ ΠΏΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π°Ρ‚ΡŒΡΡ с ΠΊΠΎΠΌΠ°Π½Π΄ΠΎΠΉ Colab Pantry, ΠΈ ΠΎΠ½Π»Π°ΠΉΠ½-ΠΈΠ½ΠΈΡ†ΠΈΠ°Ρ‚ΠΈΠ²Π° Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ»Π° ΠΈΠ·-Π·Π° ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡Π΅Π½ΠΈΠΉ ΠΈ ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡Π΅Π½ΠΈΠΉ Covid Π² ΠœΠ΅Π»ΡŒΠ±ΡƒΡ€Π½Π΅ Π΄ΠΎ 2020-2021 Π³ΠΎΠ΄ΠΎΠ². Благодаря этой ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ°Π½ΠΈΠΈ мСстныС прСдприятия ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ ΠΈ рСстораны смогли ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Ρ‚ΡŒ самыС вкусныС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π² Π˜Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π΅Ρ‚Π΅ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΡŽΡ‚ Ρ‚ΠΎΡ€Π³ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ. Вакая прСкрасная идСя, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠ½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ приятно Π²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π²Π΅Ρ‚Π°Π½ΠΈΠ΅.

Π― Π±Ρ‹Π» ΠΈΠ·Π±Π°Π»ΠΎΠ²Π°Π½ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€ΠΎΠΌ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² для создания этого Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°.

Π― Ρ…ΠΎΡ‚Π΅Π» ΡΠΎΠ·Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΈ Ρ€ΠΎΠΌΠ°Π½Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ΅ блюдо, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΡƒΠ΄Π° Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Ρ‡Π΅ΠΌ мСстный лосось ΠΈ ΠΈΠΊΡ€Π°.

Π£Π΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ красивая ΠΈΠΊΡ€Π° ΠΈΠ· Π΄ΠΆΠΈΠ½Π° Β«ΠšΡ€ΠΎΠ²Π°Π²Ρ‹ΠΉ Π¨ΠΈΡ€Π°Π· Π΄ΠΎΠ»ΠΈΠ½Ρ‹ Π―Ρ€Ρ€Π°Β» Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ послуТила Ρ‚Ρ€Π°ΠΌΠΏΠ»ΠΈΠ½ΠΎΠΌ для ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ части этого блюда. ΠŸΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΎ мСстной ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΉ Yarra Valley Caviar, Ρ†Π²Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΡΡΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ, Π° малСнькиС кусочки лосося с ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠΎΠΌ настоянного Π΄ΠΆΠΈΠ½Π° Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹.

Π― использовал @fourpillarsgin Π² лСкарствС ΠΎΡ‚ лосося — Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ вкусный мСстный ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, наряду со свСклой, ΠΈ ΠΎΡ‚Ρ‚ΡƒΠ΄Π° пошли довольно Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π°ΠΊΠΊΠΎΠΌΠΏΠ°Π½Π΅ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, прСкрасный баланс солСного, сладкого ΠΈ кислого, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ±Π°Π»Π°Π½ΡΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ.

ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΊΡ€Π΅ΠΌ-Ρ„Ρ€Π΅Ρˆ, ΠΎΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π² ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ ΠΈΠ· ΡΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠΉ свСклы (для придания Π΅ΠΌΡƒ Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°), хотя для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠ΅ эффСкта ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ свСкольного сока.

Мой послСдний Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ этого блюда — быстро Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ красный Π»ΡƒΠΊ — Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ простой ΠΈ красивый. Π― ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽ это Π²Π΅Π·Π΄Π΅ — Π² Π³Π°ΠΌΠ±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€Π°Ρ…, сэндвичах, прямо ΠΈ здСсь. Π­Ρ‚ΠΎ Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ длится Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ — ΠΌΠΎΠΉ сын Сст это Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ.

Π‘ΠΌ. Бсылки Π½Π° ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Colab ΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π½ΠΈΠΆΠ΅.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

Для Gravlax:

  • Π€ΠΈΠ»Π΅ лосося с ΠΊΠΎΠΆΠ΅ΠΉ Π½Π° 600 Π³

  • 150 Π³ сахара-сырца

  • 150 Π³ морской соли

  • 3 куска органичСской Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρ‹ апСльсина (Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· свСТСго апСльсина)

  • 1/2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°

  • 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° сСмян ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€Π°

  • 50 ΠΌΠ» Π΄ΠΆΠΈΠ½Π° (я использовал Four Pillar Olive Leaf Gin)

  • 200 Π³ свСклы — ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.


Для быстрого ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ красного Π»ΡƒΠΊΠ°:

Для ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡ΠΈ:

  • 1/2 стакана свСТих ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΡ‚Ρ€Π°Π² (Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Ρ‰Π°Π²Π΅Π»ΡŒ) — ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡΠ²Π΅ΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² лСдяной Π²ΠΎΠ΄Π΅

  • 1/2 стакана ΠΊΡ€Π΅ΠΌ-Ρ„Ρ€Π΅Ρˆ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с нСбольшим количСством свСкольного сока ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°.

  • 1 Π±Π°Π½ΠΊΠ° Bloody Shiraz Gin Gin Caviar (ΠΈΠ»ΠΈ лососСвая ΠΈΠΊΡ€Π°)

Цитрусовый лосось ΠΈΠ· Π΄ΠΎΠ»ΠΈΠ½Ρ‹ Π―Ρ€Ρ€Π°, ΠΈΠΊΡ€Π° с ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ свСклой

  1. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π² мискС сахар, соль, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π·Π΅Ρ€Π½Π° ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€Π°, Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ цитрусовых ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ посолочной смСси Π½Π° Π΄Π½ΠΎ достаточно большого Π»ΠΎΡ‚ΠΊΠ°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ»Π΅Π³Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ лососю. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ лосось ΠΊΠΎΠΆΠ΅ΠΉ Π²Π½ΠΈΠ· Π² Π»ΠΎΡ‚ΠΎΠΊ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ распрСдСлитС ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΡƒΡŽΡΡ Π»Π΅Ρ‡Π΅Π±Π½ΡƒΡŽ смСсь ΠΏΠΎ мякоти, втирая ΠΏΠΎ Ρ…ΠΎΠ΄Ρƒ двиТСния. НакройтС полиэтилСновой ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π·Π°ΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ (Π²Π°ΠΌ потрСбуСтся Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 12 часов для свСтового отвСрТдСния ΠΈ Π΄ΠΎ 24 часов для Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ интСнсивного).
  2. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΡƒΡŽ свСклу, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ сахар, уксус ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° сахар Π½Π΅ растворится, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния.Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ свСклу ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΎ готовности. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠ½ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π΅ шпаТкой ΠΈ ΠΎΡ‚Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° остыла Π² Тидкости. Π‘Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈΠ· свСклы ΠΈ очиститС ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρƒ (ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠ°Ρ‡ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΠΊΠΈ), Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ ΠΈ ΠΎΡ‚Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² сторону.
  3. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ лосось ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΊΠ½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΎΠΉ. Π£Π΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ косточки с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΠΏΠΈΠ½Ρ†Π΅Ρ‚Π° для Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π°ΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π΅ΠΉ мясо лосося Ρ‚Ρ‹Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ стороной Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ. ΠŸΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΌΡΡ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠΎΠΌ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ накрылся.
  4. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ лосось, начиная с ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π° Ρ„ΠΈΠ»Π΅ лосося, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌ острым Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ ΠΊΠΎΡΠ½Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ ΠΊΠΎΠΆΠΈ, разрСзая с ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€Π²Π°Π»ΠΎΠΌ 2 ΠΌΠΌ (Π½Π΅ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ, ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Π΅ΠΏΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊ ΠΊΠΎΠΆΠ΅). Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΆΡƒ, ΠΏΡ€ΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ сдСлайтС Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π· ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ ΠΊΠΎΠΆΠ΅ΠΉ ΠΈ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒΡŽ, Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ° Π½ΠΎΠΆ Ρ€ΠΎΠ²Π½ΠΎ ΠΈ разрСзая, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΆΡƒ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ куском (ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΆΡƒ).
ΠžΠ±ΡΠ»ΡƒΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ: Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΡˆΠ΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ сСмь Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠ² лосося Π½Π° сСрвировочных Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ°Ρ…, Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ свСклу ΠΏΠΎ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Ρ€Π°ΡΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ свСрху дольки апСльсина, эндивий ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Π΅ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ свСклы.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *