Рецепты вторые блюда быстро и вкусно: 50 самых простых и вкусных рецептов вторых блюд с фото

alexxlab 08.09.1981 0 Comments

Содержание

Оригинальные рецепты вторых блюд от Шефмаркет

Рецепты вторых блюд настолько разнообразны, что любители мяса, рыбы, овощей и круп всегда смогут подобрать наиболее оптимальный вариант для себя. Настоящим кулинарным мастерством считается то, что на процесс приготовления тратится минимум времени, при этом еда получается вкусной и полезной. Имея в своей практике несколько аппетитных идей, вы всегда будете знать, что приготовить на второе.

Помните, что рецепты блюд всегда можно разнообразить заправками. Кроме того, подавать еду можно по-разному. Праздничная еда подается на красивых блюдах. Ее можно украсить или выложить необычным образом.

Вторые блюда рецепты с фото

Внешний вид пищи помогут оценить рецепты вкусных блюд с фото. Также вы сможете понять, как лучше подавать пищу. За считанные минуты готовятся простые вторые блюда, рецепты с фото позволяют выполнить все шаги правильно.

Киноа с овощами и сыром

Если вы ищите оригинальные рецепты вторых блюд на каждый день, то для основы выбирайте киноа – крупу, которая относится к суперфуду. Готовится крупа очень быстро, при этом обладает характерным ореховым привкусом. Преимуществами киноа является то, что в ней нет глютена, а содержание белка очень высокое. Крупа подходит для тех, у кого непереносимость клейковины.

Крупа отлично сочетается с сыром и овощами. Дополнением к киноа будут практически любые овощи кроме картофеля и помидор. Представленный ниже рецепт второго идеален для завтрака, обеда, ужина и сытного перекуса. Блюдо сбалансировано по белкам, жирам и углеводам. Оно необычное и обязательно придется по нраву даже гурманам!

Ингредиенты:

· Киноа – 200 грамм;
· Болгарский перец – 1 штука;
· Кабачок – 1 средний. Можно использовать молодые цукини-2-3 штуки;
· Домашний сыр типа сулугуни – 120 грамм;

· Куриное яйцо – 2 штуки;
· Соль и черный перец по вкусу;
· Зелень при подаче по желанию;
· Растительное масло -половина столовой ложки.

Киноа с овощами и сыром: пошаговый рецепт с фото

Способ приготовления:

  1. Киноа варим до полуготовности;
  2. Овощи нарезаем небольшими кубиками, сыр натираем на средней терке;
  3. Яйца взбиваем в миске до однородной массы;
  4. Противень смазываем растительным маслом;
  5. Выкладываем овощи, киноа, аккуратно перемешиваем, заливаем яйцом и тертым сыром, солим и перчим;
  6. Все компоненты еще раз перемешиваем и отправляем запекаться в духовку при температуре 180 градусов на 25 минут. Чтобы верх не подгорал, противень закрываем фольгой, которую следует убрать за 5 минут до выключения огня;
  7. Подаем блюдо со свежей зеленью.

Рецепт хорош как в горячем, так и в холодном виде. Он подходит для тех, кто следит за своим здоровьем. Можно исключить сыр, а киноа перемешать с тушеными овощами. Такой вариант подойдет для вегетарианцев, при соблюдении поста или во время диеты. Приготовив блюдо однажды, вы возьмете себе его на вооружение!

Мясная солянка, припущенная с овощами

Мясное ассорти – это отличное решение на второе. Блюдо получается очень сытное. Поэтому его лучше подавать с тушеными овощами, которые подчеркнут вкус томленого мяса. Солянка готовится из нескольких видов мясных изделий. Можно добавлять не только мясное филе, но и использовать сосиски, копченое мясо и колбасу.

Мясная солянка готовится минимум из 3 видов мяса. Важно понимать, что у каждого вида филе свое время приготовления. Поэтому вводить ингредиенты следует постепенно. Готовится блюдо в течение 2 часов. Но результат того стоит. Рецепт идеален для праздничного стола или просто сытного званого обеда, когда хочется удивить гостей. Для приготовления блюда лучше использовать чугунную сковородку с высокими краями или казан. В толстостенной посуде продукты будут именно томиться, а не подгорать.

Ингредиенты:

· Белокочанная капуста – половина маленького вилка;
· Помидор – 2 штуки;
· Болгарский перец – 1 штука;

· Репчатый лук – 1 штука;
· Морковь – 1 средняя;
· Филе говядины – 200 грамм;
· Вырезка или шейная часть свинины – 200 грамм;
· Мясо бедра индейки – 200 грамм;
· Филе баранины – 200 грамм;
· Соль, красный и черный перец по вкусу;
· Растительное масло – 2 столовые ложки;
· Свежая зелень для подачи.

Мясная солянка, припущенная с овощами: рецепт с фото

Способ приготовления:

  1. Мясо хорошо промываем, удаляем все пленки и жилки, нарезаем на средние кусочки по 3-4 см;
  2. Морковь нарезаем тонкими полосками, как для плова или лагмана;
  3. Лук нарезаем полукольцами;
  4. В разогретой глубокой сковороде обжариваем лук и морковь;
  5. Как только лук станет прозрачным, добавляем кусочки говядины, немного обжариваем и доливаем полстакана воды;
  6. Тушим мясо под закрытой крышкой;
  7. Через 20-30 минут добавляем баранину и опять доливаем немного воды, чтобы мясное ассорти тушилось, а не жарилось;
  8. Через полчаса вводим свинину и индейку;
  9. Свинину томим еще 30 минут
  10. Капусту шинкуем крупными ломтиками по 4-5 мм, добавляем к мясу;
  11. Через 20 минут вводим болгарский перец и помидор. Овощи должны быть нарезаны дольками;
  12. Солим, перчим;
  13. Тушим еще 10 минут и выключаем огонь;
  14. Блюдо оставляем настаиваться полчаса под закрытой крышкой;
  15. Подаем с большим количеством мелко нарезанной зелени.

Картофельная запеканка с палтусом

Запеканки готовятся очень просто и не требуют особого мастерства. Достаточно лишь смешать нужные компоненты и отправить блюдо запекаться в духовку. Как правило, для запеканок используется мясо или фарш. Но не менее вкусные и сытные блюда получаются на рыбной основе.

Если вы не знаете, что приготовить на 2 из палтуса, то вы сможете по достоинству оценить этот рецепт. Филе палтуса очень нежное, сытное и вкусное. Рыба богата витаминами и минералами, ценными аминокислотами и незаменимыми жирными кислотами. Несмотря на то, что запеканки относятся к повседневным блюдам, этот рецепт идеально подойдет для торжественных случаев.

Ингредиенты:

· Картофель – 4-6 штук;
· Филе палтуса – 500 грамм;
· Помидор – 2 штуки;
· Сметана – 3 столовые ложки;

· Сливки 20% жирности – 5 столовых ложек;
· Соль и черный перец по вкусу;
· Лимонный сок – 3 столовые ложки;
· Куриное яйцо – 1 штука;
· Оливковое масло – 1 столовая ложка;
· Горчица – 1 чайная ложка;
· Твердый сыр – 100 грамм.

Картофельная запеканка с палтусом: пошаговый рецепт с фото

Способ приготовления:

  1. Рыбу хорошо промываем, нарезаем средними ломтиками, солим, перчим, заливаем 1 столовой ложкой лимонного сока, сбрызгиваем растительным маслом и оставляем на 30 минут мариноваться;
  2. Картофель промываем, нарезаем кольцами, отвариваем до полуготовности около 10 минут в подсоленной воде;
  3. В миске смешиваем сливки, сметану, горчицу, лимонный сок. Соус аккуратно взбиваем венчиком;
  4. На противень, смазанный маслом, выкладываем картофель, рыбу, затем опять картофель, помидор;
  5. Каждый слой стоит немного посолить и поперчить;
  6. Заливаем основу соусом и засыпаем натертым сыром;
  7. Запекаем блюдо 30-35 минут при температуре 180 градусов;
  8. Подается запеканка горячей со свежей зеленью.

Нежная индейка в медово-горчичном соусе

Диетологи рекомендуют употреблять в пищу мясо индейки, так как оно практически не содержит жира, богато белком и полиненасыщенными жирными кислотами. Продукт легко усваивается, нормализует обменные процессы в организме, поддерживает иммунитет. Поэтому индюшатину следует обязательно включать в ежедневный рацион.

Мясо индейки отличается нежным вкусом, если его правильно приготовить. Оно отлично сочетается со свежими или тушеными овощами, крупами. Лучше не подавать индейку с рисом или картофелем, так как эти продукты увеличивают гликемический индекс, повышая уровень сахара в крови. Кроме того, мясо отлично насыщает, а в сочетании с рисом или картофелем оно может перегрузить организм.

Ингредиенты:

· Грудка индейки – 1 кг;
· Мед – 2 столовые ложки;
· Горчица – 1,5 столовые ложки;
· Оливковое масло – 2 столовые ложки;
· Уксус – 1 столовая ложка;
· Соль – на кончике ножа.

Нежная индейка в медово-горчичном соусе: рецепт

Способ приготовления:

  1. Мясо промываем, очищаем от пленок, протыкаем ножом, но не разрезаем!
  2. Готовим маринад. В миске смешиваем мед, горчицу, уксус и растительное масло;
  3. Мясо покрываем маринадом со всех сторон и оставляем на 4-6 часов.
  4. Минимальное время маринования составляет 2 часа;
  5. Запекаем индейку в противне, накрытом фольгой. При желании можно только мясо обернуть фольгой, но не плотно!
  6. Перед запеканием мяса маринад сливаем;
  7. Запекаем индейку 60 минут при температуре 180 градусов;
  8. За 10 минут до окончания времени приготовления фольгу снимаем, мясо немного сбрызгиваем маринадом;
  9. Перед подачей индейку нарезаем крупными ломтиками;
  10. Подается мясо на плоском блюде вместе с соусом.

Оригинальные котлетки из гречки

Рецепты 2 блюд могут быть постными, но невероятно вкусными. Именно к таким относятся котлеты из гречки. Блюдо отличается универсальностью. Оно подойдет на завтрак, обед и ужин. Гречневые котлеты хороши, как в холодном, так и в горячем виде. Подавать их можно с майонезным, сметанным, чесночным и даже томатным соусом.

Гречневая крупа богата железом и другими минералами, которые поддерживают работу сердца и сосудов. Она прекрасно усваивается организмом, дает чувство сытости на несколько часов. Гречка относится к диетическим продуктам. Поэтому она не перегружает желудок и способствует снижению веса.

Ингредиенты:

· Гречка – 150 грамм;
· Твердый сыр – 100 грамм;
· Куриное яйцо – 2 штуки;
· Репчатый лук – 1 штука;

· Соль и перец по вкусу.

Оригинальные котлетки из гречки: пошаговый рецепт

Способ приготовления:

  1. Гречку отвариваем до готовности;
  2. Сыр натираем на средней терке;
  3. В миске смешиваем крупу, яйца, сыр, мелко натертый репчатый лук;
  4. Основу солим и перчим;
  5. Из фарша формируем влажными руками котлеты, обваливаем их в муке, обжариваем на сковородке в небольшом количестве сливочного масла до образования золотистой корочки;
  6. Подаем котлеты со свежими овощами и зеленью.

Рецепты на второе очень разнообразны. Нужно только определиться с основой блюда. Рецептуру всегда можно изменять по своему желанию, включать или убирать дополнительные компоненты.

Оригинальные рецепты горячих блюд позволят разнообразить повседневный рацион. Второе является неотъемлемой частью полноценного обеда или ужина. Оно подается сазу после супа. Готовятся горячие блюда на основе разных видов мяса, рыбы, круп, овощей. При этом подаваться они могут не только в горячем, но и в холодном виде. Различные соусы, заправки и свежая зелень позволят разнообразить вкус продуктов.

В кухнях разных народов мира есть свои традиционные горячие блюда. Например, в Италии принято подавать лазанью, в Испании – паэлью, в Узбекистане – плов, в Греции – томатные котлетки. Если в Европе для приготовления вторых блюд стараются использовать морепродукты, то в России – мясо, птицу или рыбу. Но добавлять морепродукты ни кто не запрещает. Ведь у каждого из нас различные вкусовые пристрастия.

Что приготовить на горячее?

Рецепты горячего разнообразны. Подбирать их следует с учетом повода. Например, блюдо для праздничного стола должно быть более эффектным и аппетитным. Оно должно повышать настроение и подчеркивать атмосферу торжественности.

Что приготовить на горячее?

Если вы думаете, что можно приготовить на горячее, то для начала нужно определиться с основным продуктом. Если вы хотите подавать еду к обеду, то блюдо должно быть более сытным, если на ужин – более легким. Для приготовления можно использовать различные способы температурной обработки: тушение, варку, жарение, запекание. Продукты могут быть приготовлены не только на плите, но и в пароварке, мультиварке или других современных устройствах, облегчающих процессы приготовления пищи.

Оригинальные рецепты горячих блюд на день рождения

Нужно постараться приготовить необычные вторые блюда на день рождения, рецепты мяса по-французски, курицы под сыром и пюре в качестве гарнира лучше оставить для повседневных случаев. Чтобы удивить гостей, не обязательно стоять часами у плиты. Достаточно лишь подать продукт по-новому.

К примеру, обычное картофельное пюре можно смешать с чесночком, сметаной и завернуть в тонкий лаваш, который нужно обжарить на сковородке или запечь в духовке. Выглядит гарнир очень необычно. Гостям он обязательно понравится.

Гнезда из картофеля

Сытное блюдо, которое готовится порционно. Вам нужно учесть количество гостей и приготовить еще несколько порций на запас. Ведь горячее получается настолько вкусным, что гости наверняка попросят добавки!

Гнезда из картофеля подаются с перепелиными яйцами. Если хочется сделать порции больше, то можно использовать куриные яйца. Фаршируются гнезда мясом и грибами. При желании можно использовать ветчину и сыр, или любые другие комбинации продуктов.

Ингредиенты:

· Картофель – 5 штук;
· Филе курицы – 150 грамм;
· Перепелиные яйца – 10 штук;
· Любые грибы – 150 грамм;
· Свежая зелень – 1 пучок;
· Растительное масло – 4 столовые ложки;
· Соль и черный перец по вкусу.

Гнезда из картофеля: пошаговый рецепт приготовления

Способ приготовления:

  1. Картофель моем, высушиваем и оборачиваем фольгой. Снимать кожицу не нужно. Корнеплод запекается в мундире;
  2. Отправляем картошку на 30 минут запекаться при температуре 200 градусов;
  3. Картофель достаем, остужаем, натираем на терке;
  4. Куриное филе отвариваем до готовности и нарезаем небольшими кубиками;
  5. Грибы промываем, нарезаем мелко и обжариваем в растительном масле до готовности;
  6. Смешиваем мясо с грибами, солим и перчим;
  7. Силиконовые формы для кексов смазываем растительным маслом.
  8. Выкладываем картофель, формируя гнездо. Отправляем картофель на 5-7 минут в духовку. Он должен немного подрумяниться;
  9. В центр выкладываем начинку, аккуратно вбиваем по одному яйцу. Вокруг яичной массы выкладываем ореол из зелени;
  10. Запекаем блюдо 5-7 минут до схватывания яйца;
  11. Подаем блюдо к столу!

Курица с апельсинами

Курица с апельсинами получается невероятно ароматной. Она имеет приятный сладковатый привкус. Мясо, запеченное в духовке получается очень нежным. Оно буквально тает во рту. Подавать курочку можно с любым гарниром. Отлично подойдут свежие или тушеные овощи, рис.

Для приготовления блюда можно использовать любые мясные части: голени, бедра, филе. Мясо на косточки получается более сочным. Это следует учитывать. В противном случае результат может не порадовать.

Ингредиенты:

  • Голень курицы – 1 кг;
  • Апельсин – 2 штуки. Апельсины должны быть большими!
  • Репчатый лук – 2 штуки;
  • Красный лук – 1 головка;
  • Жидкий мед – 1 чайная ложка;
  • Чеснок – 2 зубчика;
  • Соль и черный перец по вкусу;
  • Любые специи – 1 чайная ложка;
  • Растительное масло – 1 чайная ложка.
Курица с апельсинами: пошаговый рецепт приготовления

Способ приготовления:

  1. Голени промываем, обсушиваем. Такую же процедуру повторяем с апельсинами;
  2. Лук очищаем, нарезаем крупными дольками;
  3. Из одного апельсина выдавливаем сок, а его цедру натираем на мелкой терке;
  4. В глубокой посуде смешиваем сок апельсина, с пропущенным через пресс чесноком, специями, солью и чесноком. Аккуратно помешиваем маринад.
  5. Затем добавляем к нему немного растительного масла и мед. Еще раз помешиваем;
  6. Покрываем голени полученным маринадом и отправляем в холодильник на 3-5 часов. Каждые 20-30 минут мясо достаем и перемешиваем;
  7. Один апельсин нарезаем дольками, такими же, как лук;
  8. Форму для запекания смазываем маслом и выкладываем на дно лук, затем курицу, а потом апельсины;
    ½ часть маринада добавляем к курице. Вторую часть оставляем, чтобы подать к готовому блюду;
  9. Готовится продукт 40 минут при 180 градусах.

Простые и вкусные горячие блюда

Аппетитным постным блюдом станут греческие котлетки Доматокефтедес. Рецепт придется по нраву всем приверженцам ЗОЖ и вегетарианцам. Он готовится быстро, получается низкокалорийным и очень вкусным.

Подаются котлетки с белым соусом цацики или зеленым чатни. Как правило, греки отдают предпочтение первому варианту.

Ингредиенты:

  • Томаты- 600 грамм;
  • Мука – 1 стакан;
  • Репчатый лук – 1 штука;
  • Соль – 1 чайная ложка;
  • Сахар – ½ чайная ложка;
  • Свежая зелень: петрушка, базилик, укроп – 1 пучок;
  • Чеснок – 2 зубчика;
  • Черный перец по вкусу;
  • Оливковое масло – для жарки. Можно использовать любое подсолнечное масло без запаха;
  • Свежий огурец – ½ штуки;
  • Соленый огурец – 1/3 штуки;
  • Сметана – 4 столовые ложки.

    • Простые и вкусные горячие блюда

Способ приготовления:

  1. Помидоры очищаем от шкурки с помощью ножа для чистки овощей, удаляем плодоножку, семена и нарезаем кубиками. Чтобы убрать излишнюю влагу помидоры можно немного отжать;
  2. Один зубчик чеснока измельчаем. Так же поступаем с репчатым луком и зеленью;
  3. Смешиваем помидоры, лук, чеснок и зелень в миске;
  4. Добавляем к фаршу просеянную муку, соль и черный перец, вымешиваем до однородного состояния;
  5. Влажными руками формируем небольшие котлетки, которые обжариваем с каждой стороны до появления золотистой корочки;
  6. Измельчаем зубчик чеснока, огурцы натираем на терке и смешиваем их со сметаной. Соус заправляем солью и перцем, подаем к столу вместе с котлетками.

Если вы не знаете, что приготовить на горячее, простые рецепты помогут вам определиться с выбором. Выберете несколько вариантов продуктов и поэкспериментируйте со способами их подачи, заправками и соусами. Вводите новые специи, добиваясь оригинальных вкусовых решений.

Вам также может понравиться:

Как приготовить камбалу: рецепты приготовления

Тилапия: рецепты приготовления

Как приготовить мойву: рецепты приготовления

Нравятся наши статьи? Подписывайтесь и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂

   

Новогодний ужин в кругу семьи

Праздничные рецепты от 8 шеф-поваров

Вторые блюда: быстро и вкусно

Неотъемлемой частью нашего рациона являются вторые блюда. Это важная составляющая полноценного обеда и ужина. Вторые блюда условно можно разделить на овощные, мясные и рыбные, к которым подбирают соответствующие гарниры. Подаваться они могут как горячими, так и холодными. Их разновидностей великое множество: вкусные рецепты вторых блюд простые и сложные, выполненные на скорую руку или для праздничного стола, классические и совершенно новые. Сделаем подборку самых интересных основных блюд.

Куриные бедрышки с рисом

Это одно из тех блюд, которое можно легко и быстро приготовить. Вкусный и сытный ужин подойдет для всей семьи. Главное преимущество его заключается в том, что рис отдельно варить не требуется. Для приготовления блюда понадобятся:

  • Куриные бедрышки – 6 штук.
  • Рис – 1,5 чашки.
  • Куриный бульон – 2 чашки.
  • Сл. масло – 60 грамм.
  • Большая морковь.
  • Консервированный (замороженный) горошек – 350 грамм.
  • Перец, соль.
  • Фольга.

Рис укладываем на дно формы для запекания, сверху на него помещаем бедрышки, приправляем все перцем и солью. Морковь нарезаем красивыми тонкими кружочками и тоже укладываем на рис. Равномерно по всей форме раскладываем сливочное масло и заливаем процеженным бульоном. Закрываем сверху фольгой и ставим в духовой шкаф. Температура должна быть 200°С. Запекаем около 50 минут, уже в готовое второе блюдо добавляем бланшированный горошек. Даем постоять в течение нескольких минут, подаем к столу.

Индейка с овощами и сыром

Мясо индейки относится к диетическим продуктам. Мало кто не знает о его полезных свойствах. В сочетании с овощами получается очень полезное и вкусное второе блюдо. На его приготовление понадобится совсем немного времени и продуктов.

Нам нужно иметь:

  • 300 грамм индейки.
  • Небольшую луковицу.
  • 30 мл оливкового масла.
  • 2 дольки чеснока.
  • 300 грамм цукини или баклажанов.
  • Чашку стручковой фасоли.
  • ½ стакана сыра (тертого).
  • Чашку томатов черри.
  • Соль.
  • Немного орегано, базилика, черного перца.

Филе индейки и все овощи следует нарезать не очень крупными кубиками, чеснок измельчить. Сотейник с оливковым маслом ставим на огонь, кладем в него индейку и обжариваем до золотистого цвета. Добавляем к индейке лук с чесноком и продолжаем жарить еще одну минуту. Складываем в посуду приготовленные овощи и подвергаем тепловой обработке в течение пяти минут, добавляем сыр и держим блюдо на огне еще некоторое время, пока он не расплавится.

Индейка с лимоном

Блюда из индейки считаются низкокалорийными, они отлично подойдут тем, кто сидит на диете или придерживается правильного питания. Для приготовления угощения из индейки потребуются:

  • Филе – 600 грамм.
  • Лук – 4 шт.
  • Лимон.
  • Овощной бульон – 100 мл.
  • Оливковое масло – 30 мл.
  • Мед – столовая ложка.
  • Специи и соль по вкусу.

Цедру одного лимона натереть и выжать сок. Мелко нашинковать лук. Налить масло на сковороду и разогреть. Филе индейки немного обжарить вместе с луком и цедрой. Затем туда же влить бульон, добавить мед и сок лимона, перемешать. Продуктам дать закипеть, затем уменьшить огонь и томить еще 15 минут. Подавать филе рекомендуется с тушеными овощами или рисом.

Предлагаем вашему вниманию рецепты вторых блюд с фото, главным ингредиентом в которых является куриное мясо. Их можно приготовить разными способами: варить, тушить, запекать, жарить, парить.

Жареные овощи с куриными колбасками

Эта еда получается сытной, вкусной и красивой на вид. Нам нужно взять:

  • Куриные колбаски – 5 штук.
  • Чеснок – 2 зубчика.
  • Олив. масло – 2 ст.л.
  • Брокколи – 2 чашки.
  • Сладкий перец – 1 штука.
  • ½ ч.л. орегано.
  • Перец и соль.

Брокколи немного измельчить, перец нарезать узкими полосками, чеснок порубить, колбаски нарезать кружочками. Сковороду разогреваем, добавляем масло,наливаем в него мясной продукт, обжариваем. Готовые колбаски убираем на тарелку, а в сковороду добавляем овощи, приправляем специями и прогреваем в течение 4 минут. После этого смешиваем все продукты и готовим еще некоторое время, пока овощи не станут хрустящими.

Отбивная из курицы

Приготовленное таким способом мясо имеет очень нежный и приятный вкус. Готовится оно очень быстро. Нам понадобятся:

  • Филе курицы.
  • Сухари для панировки.
  • Одно яйцо.
  • Несколько долек лимона.
  • Перец и соль.

Филе не очень сильно отбиваем кухонным молоточком, солим, перчим и сбрызгиваем соком. Яйцо взбиваем, в него обмакиваем филе и панируем в сухарях. Обжариваем на сковороде с двух сторон.

Запеканка из курицы с сыром

Это блюдо считается одним из самых вкусных. Запеканки бывают мясными, овощными, творожными, сладкими. Предлагаем очень вкусный рецепт второго блюда с курицей, сыром и итальянскими травами. Ингредиенты для его приготовления:

  • Филе курицы – 300 грамм.
  • Два яйца.
  • Мука – 50 грамм.
  • Молоко – 150 мл.
  • Сыр – 50 грамм.
  • Соль.
  • Итальянские травы.

Мелкими кусочками нарезаем филе курицы, яйца взбиваем с молоком, добавляем соль, муку и специи. Полученной массой заливаем курицу и вносим тертый сыр. Массу перемешиваем и кладем в форму. Отправляем в духовой шкаф на 35-40 минут. Температура в нем должна быть 250°.

Картофель по-бомбейски

В каждой стране есть свои национальные блюда. Сегодня речь пойдет о кухне индийской. Как известно, еду там готовят с добавлением всевозможных специй. Для приготовления нашего второго блюда возьмем:

  • Килограмм картофеля.
  • 2 помидора.
  • 2 ст.л. масла растительного.
  • ½ ч.л. перца.
  • 100 г слив. масла.
  • Перец чили.
  • Имбирь.
  • Петрушка.
  • ½ ч.л. кориандра.
  • Куркума.

Отварной картофель нарезаем крупными дольками, помидоры крупными кусочками. Петрушку измельчаем, имбирь натираем.

В сковороду с разогретым маслом добавляем специи и прогреваем на слабом огне. После этого в эту смесь кладем сливочное масло, имбирь обжариваем и добавляем помидоры. Все продукты немного томим на огне. Последними кладем картофель, петрушку и соль. Жарим все вместе не менее пяти минут.

Простые рецепты вторых блюд

Бывают такие моменты, когда совсем нет времени на приготовление сложной пищи. Предлагаем несколько легких и простых в приготовлении блюд.

Запеканка с мясом

Макароны с фаршем на обед или ужин – довольно питательное и очень вкусное блюдо. Оно быстро и легко готовится. Возьмем следующие компоненты:

  • Толстые макароны – 800 грамм
  • Фарш – 800 грамм.
  • Луковицы – 2 шт.
  • ½ ст. сухого вина.
  • 1 ст. томатного сока.
  • Специи.

Также нам понадобится крем. Для его приготовления нужны такие ингредиенты:

  • Слив. масло – 60 грамм.
  • 0,5 литра молока.
  • Мука – 2 ст.л.
  • Сыр – 200 грамм.

Отварить макароны обычным способом, добавить в них растительное масло. Отдельно на сковороде обжарить фарш с луком. Спустя пять минут внести в фарш специи и сухое вино. Как только оно испарится, влить в мясо томатный сок. Готовить до испарения влаги.

Для приготовления крема нужно на медленном огне в небольшой емкости довести сливочное масло до жидкого состояния. Затем, постоянно помешивая, влить молоко, всыпать муку, перец и соль. В последнюю очередь положить в крем сыр.

В высокий противень, который вначале необходимо смазать маслом, положить половину макарон, сверху весь фарш, затем снова макароны. После этого залить сверху кремом. Запекать в духовке около 40 минут, поддерживая температуру 180-200 °С.

Ростбиф из говядины

Основой рациона питания многих людей являются блюда из мяса. Рецептов с этим продуктом существует огромное количество. Чтобы приготовить ростбиф, нам понадобятся:

  • Жирная говядина – килограмм.
  • Олив. масло – 2 столовые ложки.
  • Соль и перец.

Кусок говяжьей вырезки натереть солью и оставить на четверть часа. Оливковое масло смешать с перцем. Этой смесью хорошенько смазать мясо. В разогретую до 200 °С духовку поместить ростбиф на 25 минут, а после температуру необходимо снизить до 150 °С и довести блюдо до готовности. Готовое мясо достать из духового шкафа, закрыть фольгой и оставить на 20 минут.

Нежнейший лосось

На приготовление этого довольно простого второго блюда времени уйдет не более 10 минут. Возьмем такие продукты:

  • 2 филе лосося.
  • По одной столовой ложке дижонской и зернистой горчицы.
  • По чайной ложке кленового сиропа, оливкового масла.
  • Перец;
  • Соль.

Для приготовления берем филе лосося. Оно должно быть комнатной температуры. Противень застилаем промасленной пергаментной бумагой. Филе солим и перчим. Укладываем его на лист кожей вниз. Соединяем горчицу с сиропом и маслом и выливаем на рыбу. Запекаем 10 минут при температуре 200 °С.

Хрустящие рыбные палочки

Представляем еще одно очень вкусное второе блюдо из рыбы. Для приготовления нам потребуется:

  • 2 крупных яйца.
  • ¼ ст. муки.
  • 2 чашки панировочных сухарей.
  • Перец.
  • 450 грамм филе трески.
  • Соль
  • Растительное масло.

В отдельной миске взбить при помощи венчика яйца. Приготовить две небольшие чашки: одну для муки, другую — для панировочных сухарей.

Филе рыбы поперчить, посолить и нарезать продолговатыми ломтиками. Кусочки сначала обвалять в муке, затем во вбитых яйцах и панировать в сухарях.

Приготовленные таким способом кусочки рыбы сложить на разогретую сковороду и жарить в течение 3 минут с каждой стороны. Готовое блюдо выкладывать на тарелку, предварительно застеленную бумажным полотенцем.

Рецепты вторых блюд с фото, готовим вторые блюда быстро, просто и вкусно

Здравствуйте, мои дорогие друзья!

Спешу пригласить вас в мир разнообразных вкусных блюд, которые можно очень просто и быстро приготовить. На моем блоге вы найдете рецепты вторых блюд с фото и пошаговым описанием процесса приготовления.

Ведь чаще всего блюда на второе, будь то рагу, плов или тушеная картошка с мясом, — это основные блюда, которые мы готовим для своей семьи. Поэтому и была выбрана для сайта эта тематика в кулинарии. Рецепты с пошаговыми фото – это блюда, приготовленные, сфотографированные и описанные лично мной и моими авторами, присылающими свои кулинарные шедевры. Следовательно, по ним можно смело готовить, и не переживать, что блюдо не получится.

Для удобства выбора фоторецепты публикуются в рубриках, которые отражены в меню и в левой стороне каждой страницы. Также слева вы найдете список самых популярных рецептов блога, ниже – последних опубликованных пошаговых описаний блюд.

Следует отметить, что в рубрике «Хозяйке на заметку» публикуются разные практические советы по выбору качественных продуктов и различные рекомендации по приготовлению пищи. Раздел «Техника для кухни» поможет вам при выборе кухонных приборов и устройств, например, мультиварки или хлебопечки. Здесь вы найдете как отзывы владельцев какой-либо модели, например, о функциональных возможностях и комплектации, так и общие вопросы по выбору кухонной техники.

И напоследок одна небольшая просьба. Пожалуйста, если вам понравился блог или какой-либо рецепт, расскажите о нем своим родным, знакомым и друзьям. Это вы можете сделать не только лично, но и с помощью рекомендаций в социальных сетях, нажав на кнопочки, расположенные после каждого рецепта. Также хочу сказать, что если у вас появились вопросы по приготовлению или просто понравился рецепт второго блюда с фото, пишите об этом в комментариях. Я и мои авторы работаем для вас и будем очень рады не только хорошим оценкам, но и практическим замечаниям.


Оставайтесь с нами!

Сладкий пирог из дрожжевого теста – плетёнка с ежевикой. Пошаговый фоторецепт приготовления очень вкусного теста и процесс плетения, собственно, плетенки. читать далее

|

Этот рецепт пирога с клубникой с применением дрожжевого опарного теста можно назвать универсальным, потому что в качестве начинки вы можете взять любые свежие ягоды. читать далее

|

Что только не делают девушки, чтобы избавиться от черных точек! Это какое-то проклятье – вроде бы и кожа нормальная, ни прыщей, ни жирности лишней, но черные точки просто сводят с ума. Никак не получается их убрать. Используют и полоски, которые наклеиваются и потом отдираются, и лицо распаривают, пробуют и различные маски от черных точек… читать далее

|

Не знаете, как делать мороженое в домашних условиях? К тому же, среди многообразия домашней кухонной техники нет специального устройства – мороженицы? Не расстраивайтесь, выход есть! Сегодня мы освоим приготовление мороженого в домашних условиях без мороженицы. Оказывается, все просто! читать далее

|

С древних времен представительницы слабого пола пытались привлечь внимание мужчин, прилагая огромные усилия, доводя свою внешность до совершенства. Многие народы начали удалять нежелательную растительность на теле. В наше время существует много способов удаления волос, но мало кто знает, что некоторые из них пришли из глубокой древности. читать далее

|

Хотите иметь в своей записной кулинарной книжке рецепт нежнейшего печенья, которое быстро выпекается, да и готовится очень просто? Чтобы гости, которые на пороге, не ждали угощенья, а практически сразу сели за стол? О том, как приготовить простое печенье к чаю быстро и вкусно читать далее

|

В том, чтобы испечь пончики, нет ничего сложного. Основные временные затраты идут на приготовление опарного теста. Сделав его, вы можете печь самые разные пончики – с начинкой или без, как вам больше нравится. А как приготовить тесто и испечь вкусные пышные пончики расскажет наш рецепт с фото читать далее

|

Попробуйте приготовить по нашему рецепту апельсиновое желе в оригинальной посуде, в качестве которой выступают корки от апельсинов. Сотворите обычный десерт в необычных чашечках! Это блюдо будет не только вкусным лакомством, но и украшением стола. О том, как сделать желе в домашних условиях читать далее

|

Если вы пребываете в раздумьях о том, что приготовить на ужин, то эта подборка рецептов для вас. Ведь чтобы приготовить ужин не только быстро, но и вкусно, достаточно выбрать подходящие рецепты простых блюд, которые не составляют трудности в приготовлении. читать далее

|

Хотите узнать, как можно быстро убрать живот? Предлагаем вашему вниманию 10 эффективных советов, а также рекомендации о том, как избавиться от жира на боках и животе. читать далее

|

Рецепты вторых блюд с шампиньонами

Шампиньоны в необыкновенно хрустящем кляре

Девочки, спешу поделиться с Вами рецептом необыкновенного кляра! Этот кляр просто сказка, бомба! (Можете мне поверить, уж сколько я разных кляров испробовала. ) Шампиньоны в этом безумно хрустящем кляре получаются отменными и съедаются молниеносно! В пользу этого рецепта говорит еще и тот факт, что им могут пользоваться и строгие вегетарианцы, и постящиеся, поскольку он не содержит яиц! Благодарю за рецепт немецкого шеф-повара Дж. К. Джури!

Гречневый суп с шампиньонами

«Постимся с Moulinex» этим вкусным и легким в приготовлении супчиком.

Шашлык из шампиньонов

Если вы любите запеченные шампиньоны, то этот рецепт для вас! Готовятся быстро, правда, и съедаются тоже ))) Очень вкусно! Рецепт увидела у Ирины Кутовой, спасибо ей большое!

Печенье «Шампиньоны»

Сказать, что оно вкусное, — значит ничего не сказать!

Шампиньоны, запечённые под сулугуни

Ужинали в грузинском кафе как-то. И сыну там так понравилось это блюдо, что он заказал и съел две порции. Естественно, для меня это был сигнал к действию! Повторила рецепт дома, тем более, сложного то ничего нет. С тех пор повторяю и повторяю и повторяю. и не надоедает ведь! Отличная порционная горячая закуска к приходу гостей. Но можно подать и как основное блюдо. Готовить очень быстро и просто. А получается вкусное, колоритное блюдо!

Тимбаль мясной с шампиньонами

Решила воссоздать итальянский тимбаль. Уж больно меня завораживает его вид. А как вам?

Шампиньоны в хрустящем универсальном кляре

Рецепт этого кляра очень простой, но результат просто потрясающий! Пожарить в нeм можно что угодно.. Печень, овощи, рыбу, мясо.. Если добавить меньше соли и немного сахара, то и яблоки или ананасы, например.. У меня же шампиньоны и, в довесок, кабачки. Если такой рецепт есть, скажите.. Я не нашла)))

Шампиньоны от Джейми Оливера

Очень люблю рецепты Джейми Оливера — увидела в его программе «Обед за 30 минут» этот рецепт и не откладывая приготовила. Так вкусно, я вам скажу. Теперь часто пользуюсь этим рецептом! Остренько, пикантно, просто пальчики оближешь!

Кольца из лосося с шампиньонами

Рыбка с грибами — очень популярный вариант. Нашла интересную идею, когда начинки можно положить мнооого. Такое блюдо украсит любой праздничный стол, в том числе и Новогодний.

Паста с шампиньонами в сливочном соусе

У вас абсолютно нет времени на готовку, а так хочется чего-нибудь вкусненького. Выход есть! Приготовьте «пасту»! что может быть проще?! Это необыкновенное сочетание вкусов, связанных воедино нежным сливочным соусом. ммммм. )

Шампиньоны. Шампиньоны – ценные съедобные грибы, которые нашли широкое распространение в кулинарии.

На сегодняшний день шампиньон является сельскохозяйственной культурой. Его выращивают в разных странах в промышленных масштабах. Шампиньоны растут круглый год, они неприхотливы и урожайны, обладают великолепным вкусом и абсолютно безопасны (в то время как лесные грибы таят в себе опасность отравления).

В шампиньонах много витаминов — А, С, В, D, H, а также минералов (калий, кальций, железо, магний, марганец, йод, цинк, натрий, хлор и другие – едва ли не вся таблица Менделеева). По некоторым показателям полезных веществ шампиньоны обгоняют свежие овощи (например, рибофлавину, тиамину и др.). Шампиньоны некалорийны и при этом создают ощущение сытости.Неудивительно, что они активно используются в кулинарии – как в свежем, так и в обработанном виде, для запекания, варки и жарки, а также маринования.

Несмотря на то, что шампиньоны можно использовать сырыми, перед добавлением в блюдо рекомендуется их немного отварить в подсоленной воде. Это позволит трансформировать «тяжелые» грибные белки в легкоусвояемую форму.

Из первых блюд можно отметить грибной суп (в который также можно добавить крупу или макароны), суп-пюре со сливками и крем-суп на курином бульоне с добавлением лука и зелени.

Огромной популярностью пользуются вторые блюда из шампиньонов. Грибы варят, жарят (например, со сметаной), запекают с мясом, птицей, картофелем в духовке. Шампиньоны можно фаршировать сыром, орехами, ветчиной, овощами, зеленью и т.д. Из шампиньонов получаются вкуснейшие грибные пироги, волшебный жюльен и великолепный диетический шашлык. Маринованные грибы – прекрасный вариант для грибной пиццы, ряда салатов, разнообразных рулетов и просто в качестве экспресс-закуски.

Существует множество салатов – как из сырых, так и из обработанных (вареных, тушеных, жареных) шампиньонов. В салатах грибы прекрасно сочетаются с сыром, курятиной, овощами, яйцами и т.д. Очень нежные комбинации получаются с сыром, сметаной и сливками. Из этих сочетаний продуктов можно готовить различные соусы и поливать им многие блюда (из мяса, птицы, картофеля и т.д.).

Вкус шампиньонов усиливают «правильные» специи – черный перец и тимьян. А вот с уксусом лучше не перебарщивать или отказаться от него вовсе.

Вегетарианские шашлыки на шпажках, жульен, быстрая закуска в кляре, вкусная начинка к омлету, блинчикам, вареникам, пирогам, отличная добавка к горячим бутербродам – это малый перечень блюд, в которые можно добавить шампиньоны. Читай дальше…

Шампиньоны — это грибы, доступные в любое время года, практически в любом магазине. Произрастают они обычно в лесах богатых органикой, но те, что доступны нам в розничных сетях выращивают на специальных грибных фермах. Шампиньоны содержат более 20 аминокислот, в том числе незаменимых, перед употреблением их подвергают термической обработке, но зачастую употребляют и в сыром виде. Эти белые грибы используют в приготовлении огромного количества кушаний — супы, закуски, салаты, вторые блюда и выпечка. В этой подборке наши кулинары делятся рецептами вкусных блюд из шампиньонов с фотографиями и пошаговыми инструкциями.

Полезные материалы

Упорядочить рецепты по .

Как приготовить шампиньоны?.
Рецептов в разделе: 475 шт.

Основные блюда — кулинарные рецепты. Миллион Меню

С чего начинается любой обед? С закуски и супа, но это действительно лишь начало. А вот основное блюдо, или как мы чаще всего его называем «второе блюдо» или «горячее блюдо», – это кульминация обеда. Именно поэтому приготовлению основного всегда уделяется много внимания, особенно если в доме торжество: сначала тщательно выбирается рецепт второго блюда, затем оценивается время его приготовления и финансовые затраты и наконец продумывается его подача – ведь «гвоздь программы» должен на столе выглядеть не просто достойно, а превосходно. Но в будние дни, очень часто хозяйкам хочется приготовить второе блюдо быстро и вкусно, поэтому они останавливают свой выбор на простых рецептах вторых блюд. Благо выбор большой!

Рецептов горячих блюд существует огромное множество. Основным продуктом, как правило, выступает рыба или морепродукты, мясо, птица или дичь, но также это могут быть и овощи, и грибы, и бобовые. Главный продукт готовят самыми разными способами: жарят, запекают, тушат, варят, в том числе и на пару, или сочетают несколько приемов тепловой обработки. К мясу, птице и рыбе принято подавать гарнир. Это может быть рис, гречневая каша, макаронные изделия и, конечно же овощи – свежие, вареные, запеченные, жареные, маринованные. В качестве гарнира нередко подают салаты из свежих овощей, в том числе листовых – кочанного и листового салата, цикория, рукколы.

Сегодня в эпоху глобализации у нас есть счастливая возможность попробовать приготовить своими руками блюда самых разных народов – кавказский шашлык, узбекский плов, испанскую паэлью, американскую индейку, немецкие колбаски… И, конечно, мы не можем забыть и о нашей любимой русской кухне. Мы экспериментируем с любимыми русскими пирогами, блинами, с блюдами, приготовленными в горшочках, мясными и рыбными рулетами, бужениной и так далее.

Портал «Миллион меню» с удовольствием готов помочь вам в ваших экспериментах. Мы предлагаем вам самые разные рецепты вторых блюд с фото, собранные со всего света. Вы узнаете, как приготовить вкусные вторые блюда на скорую руку, найдете рецепты приготовления вторых блюд на каждый день и для праздничного стола. Подробные инструкции по приготовлению, подсказки и советы кулинаров со стажем, красивые фотографии блюд, которые, кстати, подскажут вам идеи по подаче и украшению главного блюда вашего стола – все это поможет накрыть превосходный стол даже новичку в кулинарии. Мы желаем вам вкусных, аппетитных, сытных и красивых блюд, которые непременно понравятся всем вашим близким!

Всего 11489 рецептов в категории «Основные блюда»

Основные блюда, 14 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Основные блюда, 14 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

+ Подбор рецептов

Основные блюда

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

Сладкий перецКабачкиТыкваШампиньоныЛук-порей

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню. А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному (или ненужному) ингредиенту: просто начните писать его название и сайт подберет соответствующий.

Найдено 14 рецептов

Сортировать:по релевантностипо популярностипо дате добавления

Автор: Екатерина Лотышева

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Маргарита Кошкина

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Женечка Щукина

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Одесса Мама

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Natasha Markova

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Nadya Shumova

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: ольгуня

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Anna Sazanova

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Я Г

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Евгений Смирнов

6 ингредиентов

7 часов 10 минут

Добавить в книгу рецептов

Автор: Olesya Boyko

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Мария Ларионова

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

быстрых и вкусных идей еды в микроволновке

Нет сомнений в том, что жизнь может стать довольно беспокойной, и во многих случаях легче сделать неправильный выбор еды, когда у вас просто нет времени или энергии, чтобы что-то собрать. Но что, если бы мы сказали вам, что есть способ насладиться быстрыми, сытными и вкусными блюдами во время коротких перерывов на еду, просто используя микроволновую печь? Правильно, мы составили список из нескольких рецептов , которые вы можете приготовить в микроволновой печи , используя качественных ингредиентов и немного творчества! В конце концов, вы много работаете, и вы и ваша семья заслуживаете вкусной и сытной еды.

Микроволновая печь Magic

Этот, казалось бы, простой инструмент, который можно найти почти в каждом доме и комнате отдыха, на самом деле является ключом к тому, чтобы помочь вам приготовить сытные и сытные блюда за меньшее время! Где бы ни была микроволновая печь , будь то в офисе, в школьном общежитии или на кухне, все, что вам нужно, это несколько ингредиентов и Minute® Ready to Serve Rice , который нагревается всего за за 1 минуту или 90 секунд для наших чашек чуть большего размера! Они простые, универсальные, вкусные и идеально подходят для вашего напряженного рабочего графика! О, и вы можете есть прямо из чашки, так что вы можете сэкономить на уборке.

Как это работает? Простой :

  1. Полностью удалите пленку с чашки, готовой к употреблению.
  2. Поставьте чашку в микроволновую печь.
  3. Нагрейте ВЫСОКОЕ в течение 60-90 секунд (в зависимости от продукта).
  4. Перемешать и сразу подавать. Наслаждаться!

Комбинированные приемы пищи

Если вы поклонник блюд из курицы и риса, обедов, блюд азиатской кухни, или сытных блюд из текс-мекс , — идея рецепта ждет вас! Ознакомьтесь с некоторыми из наших любимых комбинаций блюд , которые вы можете приготовить всего из нескольких ингредиентов.Обязательно ознакомьтесь с нашей идеей десерта для микроволновой печи !

Быстрая курица и овощи

Курица с рисом и все хорошо

Проверенная комбинация, которая всегда понравится, — это курица, рис и овощи . Это блюдо Quick Chicken and Veggies — идеальный вариант для беспокойных дней после работы или долгого рабочего дня. Сделано с Minute® Ready to Serve Рис со вкусом курицы , предварительно приготовленная куриная грудка, свежие или замороженные зеленые бобы, кабачки и ваш любимый магазинный винегрет с травами, вы просто быстро в микроволновке и Быстрое движение вдали от сытной еды, которая является идеальным размером порции для одного и наполнена восхитительными ароматами.Нужно прокормить семью? Нет проблем, просто удвоить или утроить рецепт !

Этот рецепт не только быстрый и легкий , но и вы можете настроить его по своему вкусу:

  • Используйте те остатки овощей-гриль от барбекю на выходных
  • Добавьте креветки вместо курицы
  • Замените винегрет любимой заправкой

Азиатские блюда

Вам больше никогда не придется звонить в любимый азиатский ресторан на вынос, когда вы откроете для себя этот рецепт жареного риса, приготовленного в микроволновой печи ! Правильно, за менее чем за 10 минут вы сможете насладиться порцией жареного риса со всеми своими любимыми вкусами.Просто смешайте Minute® Ready to Serve Cilantro & Lime Jasmine Rice с пикантным кунжутным маслом, соевым соусом, замороженными овощами, имбирем, яйцом и имбирем! Сделайте его еще более сытным, добавив предварительно приготовленную измельченную курицу или другой протеин на выбор.

Не шутите с Tex-Mex

Если вы поклонник смелых Tex-Mex вкусов , то эта мини-запеканка вам обязательно понравится! Вы не поверите, сколько восхитительных вкусов можно отведать в таком быстром и простом виде, в котором представлены наши вкусные готовые к подаче блюда Southwest фасоли пинто и рис, измельченной курицы, зеленый перец чили, чипсы тортилья, сыр Чеддер, авокадо и сметана. блюдо.Просто приготовьте и упакуйте ингредиенты накануне вечером и, как вы уже догадались, поставьте их в микроволновую печь на обед.

Обед в ресторанном стиле за считанные минуты, а идеальная разовая порция значительно упрощает контроль порции! Просто будьте готовы к небольшой зависти к еде, исходящей от коллег.

Любите ароматы Tex-Mex, но хотите что-то изменить? Добавьте немного кукурузы, заправки для ранчо и немного зелени для салата, и вы получите Миску для барбекю для риса .

Фаршированный перец по-итальянски

Мясные блюда

Понедельник без мяса стало намного проще с этими приготовленными в микроволновой печи фаршированным перцем в итальянском стиле , которые полностью не содержат мяса! Сделано из болгарского перца, фаршированного Minute® Ready to Serve , чесноком и оливковым маслом, жасминовым рисом , заправленным свежими или замороженными овощами, магазинным соусом маринара, тертой моцареллой и пармезаном.

Арахисовое масло и медовый рис

Сладости

Если вы настроены на сладких закусок , или вам просто нужно вкусных десертов после пикантной трапезы, мы вам поможем. Нет ничего проще и вкуснее, чем Рис с арахисовым маслом и медом , приготовленный с использованием Minute® Ready to Serve Brown Rice , сливочного арахисового масла и сладкого меда. Сделанный из трех простых ингредиентов, наслаждайтесь им как быстрым и легким занятием в офисе или тихим времяпрепровождением дома, чтобы сделать сладкий и вкусный перерыв от мира.

Ознакомьтесь с нашей подборкой рецептов, чтобы узнать больше о наших быстрых, простых и вкусных блюдах из микроволновой печи , чтобы ваша еженедельная ротация обедов была интересной!

13 лучших рецептов итальянской кухни | Легкие итальянские рецепты

Лучшие итальянские рецепты — Не будет преувеличением сказать, что Индия любит пиццу, пасту и ризотто, даже если это означает, что настоящие итальянские блюда подаются в нашу собственную desi tadka. Итальянская кухня — одна из немногих кухонь мира, которыми по-настоящему одержимы индийцы.Итальянская еда регулярно присутствует на обеденных столах большинства городских индийских семей, и чаще всего мы прибегаем к пасте, пицце и ризотто, чтобы удовлетворить нашу тягу к хорошей еде. Есть так много разновидностей итальянских блюд, как вегетарианских, так и невегетарианских, начиная с пасты — пенне, лазаньи, спагетти, макарон, тальятелле и равиоли, — что вы можете добавлять их в различные соусы, травы, овощи. и мясо и наслаждайтесь сытной трапезой. Домашняя пицца также является любимым вариантом быстрой еды во время игровых вечеров или семейных вечеринок.

Джордж Миллер правильно сказал: «Проблема итальянской еды в том, что через два-три дня вы снова проголодаетесь». Ужин из четырех блюд подается с разнообразием 400 видов сыра, и каждый укус говорит о его происхождении с 4 века до нашей эры. Знаете ли вы, что итальянцы очень серьезно относятся к своей еде? Обеденный перерыв — самый важный прием пищи в день. Он начинается с закусок (перед едой), таких как сыр, оливки, салат и т. Д. Основное блюдо в основном состоит из пасты или ризотто по самым популярным итальянским рецептам.Факт: во всем мире производится более 600 видов макаронных изделий.

Вот наши 12 лучших итальянских рецептов, от хлеба фокачча до сочного тирамису и многого другого.

Приятного аппетита!


1. Салат Капрезе с соусом Песто

Нет ничего лучше салата из свежих помидоров летом! Отличный закуску для закуски в начале трапезы. Эта комбинация сочных помидоров и салата из сыра моцарелла, покрытая свежеприготовленным соусом песто, является отличительной, но простой.Он представляет собой изюминку классического салата капрезе.

Итальянские рецепты: салат «Капрезе с соусом песто» — это свежий и оригинальный вариант томатного салата.

2. Panzenella

Panzenella — тосканский хлебный салат, идеально подходящий для лета. Он не соответствует определенному рецепту, но два ингредиента, которые не меняются, — это помидоры и хлеб. Этот салат отлично сочетается с охлажденным бокалом Просекко и солнечным светом!

Итальянские рецепты: Идеальный летний салат, панзанелла состоит из специй, зелени и овощей, перемешанных вместе.

3. Брускетта

Брускетта представляет собой антипасто, состоящее из жареного хлеба с овощами, натертого чеснока и смеси томатов. Крестьянский хлеб, нарезанный ломтиками и посыпанный разными начинками — вечнозеленым томатом-базиликом и оригинальным грибно-чесноком. Классическая итальянская закуска!

Итальянские рецепты: Брускетта — классическое итальянское блюдо с щедрым чесночным вкусом и сырной, острой, томатной начинкой!

4. Хлеб фокачча

Свежее тесто покрыто карамелизированным луком, оливками, ломтиками помидоров, листьями базилика, тертым пармезаном и запечено очень вкусно!

Итальянские рецепты: Вкусный, сытный хлеб, испеченный до совершенства!

5. Паста Карбонара

Название этого простого римского блюда из макарон происходит от слова «карбон», что означает уголь. Это была паста, популярная среди шахтеров. В оригинальном рецепте используется гуанчиале, то есть свиная щека, но, поскольку его нелегко достать, шеф-повар использовал вместо него бекон.

Итальянские рецепты: Паста Карбонара — идеальное сырное блюдо, которым вы захотите насладиться!

6. Margherita Pizza

Хотите горячую пиццу, только что из духовки? Создайте дома! Маргарита Пицца для многих является истинным итальянским флагом. Одно из самых любимых итальянских блюд, достаточно всего лишь нескольких простых ингредиентов, и вы получите безумно вкусные результаты! Вы просто не ошибетесь, выбрав комбинацию из помидоров, базилика и свежей моцареллы.

Итальянские рецепты: Классическая пицца «Маргарита» с кучей сыра, нужно ли говорить больше?

7. Ризотто с грибами

Тарелка масляного ризотто с грибным вкусом. Полезная тарелка грибного ризотто приносит больше пользы, чем вы думаете. Прекрасный источник белка, мощного антиоксиданта и даже обладает противораковыми свойствами. Рецепт ризотто с грибами — это не только легкий и быстрый рецепт, но и восхитительный! Здорово накормить голодную орду!

Итальянские рецепты: Легкое, быстрое и просто восхитительное, грибное ризотто — идеальное воскресное блюдо.

8. Pasta Con Pomodoro E Basilico

Это самый простой и простой соус для пасты, поэтому он является эталоном хорошего итальянского домашнего повара. Это одна из первых итальянских рецептов пасты. Легко и быстро, этот рецепт пасты можно приготовить менее чем за полчаса. Подавать на завтрак, упаковывать для детского завтрака или отведать как вечернюю закуску. Вы даже можете приготовить это для повседневного ленивого ужина и сочетать с красным вином.

Итальянские рецепты: основные из всех рецептов пасты, их тоже можно приготовить на ужин.

9. Тирамису — торт «Взбодрящий»

Восхитительный рецепт тирамису с бисквитными пальцами, пропитанными кофе, наложенными слоями и намазанными сливочной смесью маскарпоне. Слово «тирамису» в переводе с итальянского означает «взбодриться». Благодаря своему кофеиновому эффекту это точно!

Итальянские рецепты: Мягкий, тающий во рту десерт, который можно сочетать с чаем или сразу после ужина.

10. Лазанья

Лучшим итальянским блюдом должен быть этот рецепт лазаньи.Секрет лучшего рецепта лазаньи заключается в идеально приготовленном домашнем соусе болоньезе, а эта лазанья с беконом и бараниной может похвастаться восхитительным вкусом! Этот рецепт лазаньи, наполненный сыром пармезан и слоеный смесью овощей, полос бекона и рубленого баранины, является не чем иным, как идеальным.

Итальянские рецепты: Лазанья с беконом и бараниной идеально запечена со слоями сыра и домашним соусом болоньезе.

11. Фисташка Panna Cotta

Закончите трапезу по-итальянски! Панна кота — это десерт, приготовленный из желатина, сливок и молока.Охлажденный и подается с гарниром из рубленых фисташек. Panna Cotta в переводе с итальянского означает «приготовленные сливки». Это очень легкий и быстрый десерт, который можно приготовить на вечеринку дома. Всего лишь несколько ингредиентов — и вы сможете насладиться этим итальянским деликатесом!

Итальянские рецепты: Паннакота — это восхитительное лакомство, которым можно насладиться после сытной трапезы.

12. Панеттоне

Итальянский сладкий хлеб панеттоне — идеальный рождественский или новогодний десерт с добавлением яиц, муки, сахара, изюма, цукатов из апельсина, лимона и вишни.

Итальянские рецепты: итальянский вид сладкого хлеба родом из Милана.

13. Fettuccine Pomodoro

Легкий, быстрый и легкий рецепт пасты, Fettuccine Pomodoro — восхитительное блюдо для завтрака, позднего завтрака или детского завтрака!

Наслаждайтесь итальянской кухней и используйте эти рецепты, чтобы удивить своих друзей и семью.

25 простых рецептов пасты — Любовь и лимоны

Эти простые рецепты пасты удовлетворят любого, кто любит пасту! Если вы жаждете классической лазаньи или новой изобретательной идеи, у нас есть все необходимое.

Рецепты пасты — одни из самых универсальных блюд. Готовите романтический ужин на двоих? Для этого есть рецепт пасты. Нужен быстрый и легкий ужин в будний вечер? Для этого есть рецепт пасты. Служить толпе? Для этого тоже есть один.

Ниже вы найдете 25 простых рецептов пасты, которые мы готовили и любили в самых разных случаях — на семейных собраниях, свиданиях и в моменты, когда я не знала, что приготовить на ужин. Часто в эти вечера мы получали лучшие макаронные обеды.Оказывается, для создания рецептов пасты, которые стоит готовить снова и снова, нужны только простые ингредиенты — оливковое масло, свежие травы и немного вина или немного сыра.

Эти блюда из пасты — одни из наших любимых. Надеюсь, вы любите их так же сильно, как и мы!

Рецепты спагетти и лингвини

Паста с песто
Эта классика неспроста! К счастью для нас, все получается за 15 минут.

Лимонный лингвини с жареными помидорами
Иногда лучшие рецепты макарон являются самыми простыми.Здесь медленно обжаренные помидоры и лимон придают жевательную текстуру и насыщенный аромат клубкам лингвини, рукколы и сливочного сыра моцарелла.

Спагетти Болоньезе
Вы не пропустите мясо в этих вегетарианских спагетти Болоньезе! Французская зеленая чечевица, грецкие орехи и грибы кремини делают его сытным и насыщенным, а розмарин, шалфей и немного красного вина наполняют его пикантным вкусом.

Рецепты запеченной пасты

Легко запеченные зити
Этот рецепт запеченных зити идеально подходит для любого случая, от напряженного буднего вечера до праздничного ужина.Его быстро и легко приготовить, он отлично подходит для обслуживания толпы и к тому же восхитителен!

Лазанья с жареными овощами
Если вам нравится много овощей в лазанье, этот рецепт для вас. Я кладу более 5 чашек жареных овощей между слоями сливочной рикотты, пасты и томатного соуса. Они делают его ароматным, сытным и полезным для вас!

Ракушки с начинкой из мускатной тыквы
Эти фаршированные ракушки — неизменные фавориты фанатов «Любви и лимонов», и как только вы их попробуете, вы поймете почему.Начинка из обжаренной мускатной тыквы и веганского шпината «рикотта» яркая и кремовая. Они были бы хороши, если бы вы на этом остановились, но подача их с щепоткой хлопьев красного перца и сочным сливочным соусом из кешью делает их совершенно неотразимыми.

Лазанья из кабачков
Это не обычная лазанья из кабачков! Вместо рикотты я использую кремообразную смесь тофу, цукини и грецких орехов, а половину лапши заменяют доски из цукини. Тем не менее, даже сторонники лазаньи попадают на нее.Он может быть не традиционным, но, тем не менее, пикантным, свежим и успокаивающим.

Рецепты сливочной пасты

Феттучини Альфредо
В этом ореховом, бархатном феттучине Альфредо скрывается секретный ингредиент: цветная капуста! Смешанный с сыром пармезан, пастой и небольшим количеством масла, он создает соус Альфредо, который легче, чем классический вариант, но не менее вкусен.

Сливочная веганская паста
Вам не нужны молочные продукты, чтобы приготовить вкусный соус для пасты, и эта веганская паста здесь, чтобы доказать это! Белковый соус представляет собой богатую сливочную смесь белой фасоли, лимонного сока и пищевых дрожжей.Поверьте, вы захотите вернуться на несколько секунд назад!

Домашние макароны с сыром
Старое, но вкусное! Приготовленные на пару овощи и ложки песто добавляют свежести этим сливочным, успокаивающим макаронам с сыром.

Creamy Pasta Pomodoro
Если Джек разрешит, я буду есть этот макаронный pomodoro на ужин каждый вечер недели. Сливочно-томатный соус успокаивает, но при этом легкий, он сделан путем смешивания домашней маринары с кешью. Он придает восхитительный пикантный вкус сытной лапше и тушеным овощам в этом блюде.

Creamy Sweet Corn Pappardelle, стр. 167 из Love and Lemons Every Day
В сезон сладкой кукурузы я не могу насытиться этой сладкой / дымной летней пастой! Сочные кукурузные зерна смешиваются с «молоком» из початков и превращаются в идеальный сливочный соус без использования настоящих сливок.

Сливочный феттуцин из брюссельской капусты мисо, стр. 65 Поваренной книги «Любовь и лимоны»
Ничто не сравнится со смелым вкусом умами в этом сливочном веганском соусе для пасты.Добавьте в смесь обжаренную брюссельскую капусту и феттучини, и вы получите блюдо, которое понравится даже самым разборчивым едокам.

Рецепты овощной пасты

Паста с запеченными овощами
Сделайте эту гибкую пасту в овощной упаковке из любых продуктов, которые у вас есть под рукой! Смешайте карамелизованные овощи с сыром фета, свежим базиликом и большим количеством лимонного сока, чтобы приготовить яркое и сытное блюдо.

Паста из сушеных на солнце помидоров и капусты
Идеальное зимнее блюдо из макарон! Хрустящие грецкие орехи, карамелизированный фенхель и немного белого вина делают его вкусным и интересным.

Паста с травами и чесноком и грибами
Этот рецепт пасты — отличный выбор для свидания, особенно если ваша подруга любит грибы так же сильно, как и моя. Он кажется возвышенным, но его обманчиво легко сделать. Я не скажу, если нет!

Вот еще несколько наших любимых овощных паст:

Рецепты пасты без лапши

Лапша из сладкого картофеля с чесноком и капустой
Мой яркий вкус спагетти aglio e olio! Я бросаю чесночную лапшу из сладкого картофеля со свежим базиликом, обжаренной зеленью, поджаренными кедровыми орехами и сыром пармезан.

Лазанья из сладкого картофеля без лапши
Лазанья и запеченный сладкий картофель — два моих любимых блюда для комфорта, поэтому я подумал, почему бы не объединить их? Я добавляю нарезанный шалфей и острый фета в кремовую начинку из рикотты, чтобы подчеркнуть уютный вкус сладкой картофельной «лапши». Нет ничего, чего бы мне хотелось больше в холодную зимнюю ночь!

Лапша из кабачков Puttanesca , стр. 177 из Love and Lemons Every Day
Этот рецепт сделал невозможное: он заставил меня и Джека полюбить оливки! Они придают этой супер свежей летней пасте насыщенный соленый вкус.

Как приготовить лапшу из кабачков
Сделайте свои любимые блюда из макарон более яркими, заменив зудлы на традиционную лапшу! Выложите их слоями в лазанью или обжарьте и полейте любым соусом для пасты, который вам нравится. Как вариант, попробуйте использовать нити жареных тыквенных спагетти с вашим любимым соусом для пасты.

Что подавать с макаронными изделиями

Эти рецепты сами по себе могут действовать как полноценные обеды, но они также восхитительны с добавлением чего-то свежего.Мне особенно нравится подавать пасту с моим салатом Цезарь, классическим салатом Капрезе или Греческим салатом, но любой из этих любимых рецептов салатов будет хорошо сочетаться с простыми рецептами пасты здесь.

В качестве альтернативы можно отказаться от салата и подавать вместо него жареные овощи! Жареная брокколи, цветная капуста, спаржа и брюссельская капуста — отличные помощники для макаронных изделий.

А если вы обслуживаете толпу, обугленные помидоры черри, блюдо из буррата или домашняя фокачча станут отличной закуской.Приятного аппетита!

Больше любимых идей для ужина

Если вам нравятся эти рецепты пасты, просмотрите мои любимые легкие рецепты ужина, 85 лучших веганских рецептов или лучшие рецепты супов!

Рецепты пасты: Лингвини с лимоном

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 30 минут

Общее время: 35 минут

Порций 2

  • 4 очень тонких ломтика лимона
  • 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима
  • 1 измельченный зубчик чеснока
  • 1 столовая ложка лимонного сока
  • 6 унций лингвини пасты
  • 1 1/2 чашки рукколы
  • 1 столовая ложка свежего тимьяна
  • 1 чашка жареных помидоров
  • 3 унции свежей моцареллы, рваной
  • ¼ чашка поджаренных кедровых орехов
  • ½ стакана свежего базилика или ложка песто
  • Морская соль и свежемолотый черный перец

  • Разогрейте духовку до 350 ° F и застелите небольшой противень пергаментной бумагой.

  • Выложите ломтики лимона на противень. Сбрызнуть оливковым маслом и посолить. Жарьте 15-20 минут или пока они не станут золотисто-коричневыми по краям. Лимоны мелко нарежьте и отложите.

  • На дне (холодной) кастрюли среднего размера смешайте оливковое масло, чеснок, лимонный сок и чайной ложки морской соли.

  • Приготовьте макароны в соответствии с инструкциями на упаковке, готовя до состояния al dente. Оставьте ¼ стакана воды для приготовления пасты.Выложите горячую пасту в кастрюлю вместе с оставшейся водой для пасты, рукколой и перемешайте. При необходимости осторожно нагрейте, пока руккола не увянет, а паста не прогреется. Добавьте тимьян, помидоры, лимоны и снова перемешайте. Сверху посыпьте моцареллой, кедровыми орешками и базиликом. Осторожно перемешайте, приправьте по вкусу и подавайте.

Легкие итальянские рецепты — Olivemagazine

Ищете итальянские рецепты? Попробуйте наши идеи и повороты здесь, а затем попробуйте лучшие итальянские закуски и лучшие итальянские десерты.

Создайте свой неповторимый итальянский праздник. Начните с простых идей закусок, включая буррата и летнюю доску закусок. У нас есть множество примитивных блюд на выбор … подумайте о ньокки с рикоттой и тыквой, шикарных блюдах из пасты (в том числе о том, как приготовить прошлое с нуля) и простых идеях для пиццы. Итальянские блюда на второе блюдо включают итальянские колбаски с полентой, курицу easy agrodolce и итальянские запеченные фрикадельки. В завершение добавьте потрясающие идеи итальянских десертов, таких как итальянский лимонный торт, домашнее мороженое и аффогато.

Насладитесь итальянской едой и отправляйтесь в виртуальную поездку в Италию с нашим гастрономическим путешествием по Сардинии.

Не заметили ваше любимое итальянское блюдо? Вы знаете замечательного итальянского шеф-повара или кулинарного писателя, которого хотели бы видеть здесь? Напишите нам или свяжитесь с нами в социальных сетях @olivemagazine, чтобы сообщить нам об этом!

Легкие итальянские рецепты

Идеи итальянских закусок

Персики на гриле с бурратой

Сочные персики создают сладкий контраст со сливочной бурратой и соленой ветчиной серрано в этом потрясающем летнем салате.

Овощные закуски на гриле

Начните классическую итальянскую трапезу с этих великолепных овощей на гриле. Подавайте со свежей фокаччей, оливками и вяленым мясом для получения впечатляющего спреда.

Burrata Bruschetta

Приготовьте шикарную брускетту в лондонском ресторане Mortimer House, чтобы превратить красивое итальянское блюдо в закуску для ужина.

Лепешка по-итальянски с грушей, грецким орехом и горгонзолой

Комбинация горгонзолы, груши и грецких орехов обычно содержится в салатах, но прекрасно работает на расплавленном сырном хлебе.Оно очень горячее, но на следующий день одинаково хорошо для ланчбоксов.

Инжир с Грана Падано и заправкой из розового перца

Добавление в заправку мелко натертой Грана Падано создает кремовый, но пикантный контраст со сладким инжиром и делает закуску яркой.

’Nduja arancini

Попробуйте этот хрустящий аранчини с пикантной ндуджей, Грано Падано и шафраном. Этот простой, но впечатляющий рецепт готовят в итальянском ресторане Bancone в Ковент-Гардене.

Фокачча с розмарином и оливковым маслом

Обратите внимание на нашу простую фокаччу с розмарином и оливковым маслом.Этот невероятно более вкусный рецепт хлеба легко приготовить, и он идеально сочетается с любой закваской.

Итальянские макаронные изделия

Попробуйте наши итальянские блюда из макарон, от навыков приготовления домашней пасты до простых идей в середине недели. У нас есть множество других идей пасты, от рецептов вегетарианской пасты до шикарных рецептов пасты для званого ужина и наших быстрых и простых блюд из пасты.

Шпинат, маскарпоне и ротоло из окорока

Спирали из соленой ветчины, сливочного маскарпоне и шпината создают потрясающую выпечку из макарон.

Найдите еще больше вкусных рецептов окорока, от ризотто до салатов.

Орекьетте из креветок с обжаренным оливковым маслом

Ознакомьтесь с нашим простым рецептом орекьетте с большими сочными креветками и острым перцем чили. Произведите впечатление на этот простой, но ароматный рецепт пасты в эти выходные.

Casarecce с сырым томатным соусом

Это веганское казаречче очень простое и требует всего 15 минут. Casarecce — это закрученная короткая паста, которая сохраняет хороший вкус и идеально подходит для этого блюда.

Спагетти алле вонголе с самфиром

Спагетти алле вонголе с моллюсками — это классический итальянский ужин. Моллюски готовятся в сухом белом вине, которое в сочетании с натуральным соком моллюсков и самфиром создает прекрасный насыщенный соус для пасты.

Лазанья белая

Белая лазанья, как и белая пицца, не содержит томатного соуса, но при этом остается насыщенной и пикантной. Этот вариант с белыми грибами и панчеттой немного шикарнее обычного. Выбирайте мясной фарш или фарш из розовой телятины.У нас есть множество рецептов лазаньи, от классической лазаньи до шикарной лазаньи из белых грибов.

Лазанья из баранины, гороха и черемши

Мишель Ибрагим, шеф-повар ресторана Ombra, оформленного в венецианском стиле, делится своей потрясающей лазаньей из баранины, гороха и черемши, идеально подходящей для ленивого проекта на выходных или итальянского обеда.

Трофи с соусом песто

Из свежего домашнего песто можно быстро приготовить пасту за 20 минут. Быстрая и легкая еда в будние дни, которая понравится всей семье.

Здоровые ньокки

Ньокки, песто из лесных орехов и яркие овощи в сочетании делают это легкое, но впечатляющее вегетарианское блюдо. Идеально подходит для ужина в середине недели.

Рецепты пиццы

Нет ничего более итальянского, чем пицца! Вот подборка наших любимых рецептов пиццы.

Пицца с баклажанами по-сицилийски

Эти супер-легкие пиццы с сицилийскими баклажанами — отличный вариант для семейного любимца.Они используют крем-фреш вместо томатной основы, обугленные баклажаны, султан и песто, с рукколой и кедровыми орешками для небольшого дополнительного хруста.

Пицца без замеса с итальянской колбасой, фенхелем и бурратой

Этот рецепт пиццы без замешивания — своего рода прыжок веры, но как только вы привыкнете к тесту, это отличный способ получить в рукаве.

Пицца Бьянка с копченым лососем и зеленым луком

Попробуйте эту восхитительную пиццу бьянка (с кремово-белой основой, а не с томатным соусом).Зеленый лук, руккола и копченый лосось означают, что эта пицца наполнена свежим летним ароматом.

Двойные кальцоне с сыром и грибами

Пицца для двоих. Хлебные смеси делают кальцоне легким, и эта версия наполнена итальянскими фаворитами, такими как грибы, моцарелла, пармезан и перец чили.

Другие итальянские первобытные блюда

От клецок до клецок, от панзанеллы до пасты — вот наши любимые рецепты прими.

Жареные ньокки с бобами, пармской ветчиной, рикоттой и шалфеем

Это сочетание прохладной лимонной рикотты и хрустящих золотистых ньокки — абсолютный победитель.

Рикотта с маслом шалфея

Эти нежные, легкие, как воздух, клецки с рикоттой отлично подойдут, если вы соблюдаете правила. Не поддавайтесь соблазну пропустить время слива или покрытия на ночь, так как они оба необходимы для сохранения формы гнуди.

Панзанелла из фасоли, мяты и буррата

По этому рецепту получается отличный весенний салат, наполненный множеством острых ароматов анчоусов и каперсов, а также сливочной буррата и свежих бобов.

Салат Пунтарель с анчоусами и каперсами

Если вы хотите добавить к своему итальянскому спреду зеленый салат, попробуйте этот суперсвежий пунтарель, анчоусы и салат из каперсов от ресторана Ombra’s Mitshel Ibrahim. Он также идеален в качестве гарнира к лазаньи.

Идеи основных блюд итальянского

От свежей рыбы с миндальной заправкой до итальянских колбас и идей семейных фрикаделек — попробуйте здесь наши лучшие итальянские основные блюда.

Каччукко (тосканская тушеная рыба)

Каччукко — тушеная рыба из Ливорно, порта на побережье Тосканы, и оно должно содержать пять видов морепродуктов. Этот рецепт происходит из итальянского ресторана Caldesi in Campagna в Бре.

Итальянское жаркое с сосисками и овощами

Этот простой рецепт идеально подходит, когда у вас мало времени. Просто поставьте все это в духовку, и вы получите сытную и полезную весеннюю трапезу.

Тушеные итальянские колбаски с сырной полентой

Колбаски по-итальянски с полосатым беконом, зеленью и небольшим количеством красного вина.Подавайте с сырной полентой для дополнительного вкуса, и вы получите быстрый и легкий обед в середине недели для всей семьи.

Цыпленок в соусе агродольче

Agrodolce в переводе с итальянского означает «кисло-сладкий». Это блюдо готовит тонкие эскалопы из курицы в соусе из помидоров, лука и красного винного уксуса, чтобы получилось пикантное нежирное блюдо.

Баклажан пармезский

Это классическое итальянское блюдо из томатного соуса, баклажана и пармезана, простое в приготовлении, оно хорошо подходит для развлечения или семейного обеда.

Итальянские запеченные тефтели

Фрикадельки, запеченные в насыщенном томатном соусе с тающей начинкой из моцареллы — этот рецепт создан для комфортной еды. Он также идеально подходит для замораживания, что делает его отличным вариантом, когда вы не хотите готовить в середине недели.

Итальянские десерты

Попробуйте наши рецепты итальянских десертов, от летнего лимонного торта Амальфи до богатого семифреддо. У нас есть много угощений, чтобы завершить итальянскую трапезу. Больше рецептов итальянских десертов здесь.

Классический тирамису

Взбейте нашу умную, аутентичную версию этого классического итальянского десерта, приготовленного из печенья маскарпоне, марсалы и савоярди, пропитанных кофе и Тиа Мария.

Насыщенный шоколадно-ореховый торт

Наш торт из шоколада и фундука — это очень нежное и нежное лакомство на выходных. Этот рецепт нужно приготовить всего за 30 минут, и его можно накормить до 12 человек.

Миндальный и лимонный торт Амальфи

Попробуйте наш итальянский миндальный и лимонный торт Амальфи.Лимоны Амальфи обладают сильным ароматом и немного слаще обычных лимонов. Этот легкий летний торт выглядит серьезно по-детски.

Полуфреддо из шоколада и лесных орехов

Семифреддо — это мороженое с муссообразной консистенцией. Этот рецепт не только выглядит впечатляюще, но и может быть приготовлен заранее для легкого развлечения на званом ужине. Кроме того, не требуется перемешивание.

Панна котта из пахты и шалфея

Эта паннакотта с сотами из черного перца от Рэйчел Карасик может показаться странной, но она действительно работает.

Лучшие идеи для пяти блюд со всего мира — Кухонное сообщество

Чтобы хорошо поесть, не нужна серебряная вилка — Пол Прюдом

Хорошая компания и хорошая еда — это две прекрасные вещи в жизни, и всякий раз, когда у вас появляется возможность совместить и то, и другое, это возможность отбросить осторожность, дать волю своему творчеству и отпраздновать и то, и другое.

И нет лучшего способа насладиться окружением близких вам людей и по-настоящему исключительной едой, чем изысканный обед из пяти блюд.

Хотя идея пяти блюд может показаться несколько чрезмерной, а мысль о попытке создать и приготовить меню для него может быть более чем немного пугающим, при правильном планировании и продуманном и методичном подходе оно может на самом деле будет веселым и увлекательным кулинарным приключением.

Вам просто нужно быть готовым сделать решительный шаг и совершить прыжок веры в то, что до сих пор могло показаться надуманным гастрономическим кошмаром.

Часть красоты любого званого обеда состоит в том, что он не обязательно должен быть с черным галстуком и вечерним платьем, если вы этого не хотите.

Это ваша вечеринка, и вы можете установить правила, поэтому ваш ужин из пяти блюд может быть как формальным, так и неформальным, как вы хотите.

А поскольку вы будете в компании друзей и семьи, меню, которое вы собираетесь подавать, не должно быть сложным. Это может быть, если вы хотите, чтобы это было, но некоторые из лучших обедов из пяти блюд и званых обедов пользуются огромным успехом, потому что они сохраняют простоту, а еда, которой они питаются, часто бывает сытной, деревенской и приготовленной с любовью и любовью. уход.

Есть некоторые кулинары, которые будут более чем счастливы сказать вам, что успешный обед часто зависит от декора обстановки, но опять же, это неправда.

Что действительно имеет значение, так это люди, которые присутствуют, общение и возможность создать новые воспоминания, наслаждаясь восхитительным меню, созданным с любовью, а не с чрезмерным и ненужным вниманием к деталям.

В конце концов, когда кто-нибудь из присутствующих оглядывается на обед и говорит о вечере, все, что он запоминает, — это компания и еда.

То, как был накрыт стол, не будет даже фигурировать в разговоре. Все, о чем будет заботиться любой, кто посетит вашу вечеринку, — это то же самое, что и вы. Хорошая еда и хорошая компания.

Подготовка к обеду из пяти блюд

Хотя мы все более чем знакомы с трехразовым питанием и его составом, обед из пяти блюд немного отличается и требует немного большего планирования.

И когда мы говорим немного, мы действительно имеем в виду немного.Это не ракетостроение, и вам не нужна докторская степень по астрофизике, чтобы спланировать и успешно провести обед из пяти блюд, вам просто нужно знать, как его спланировать и приготовить, а также в каком порядке следует подавать эти курсы.

Закуски

Закуска подается, чтобы подогреть аппетит вашего гостя к блюдам, которым он будет следовать, поэтому помните главное правило — делайте порции маленькими и подавайте ровно настолько, чтобы все ваши гости захотели еще. Я люблю что-нибудь простое, например, оливковое масло и козий сыр в качестве закуски.

Суп

Обычно подается как первое блюдо, в большом меню из пяти блюд суп перемещается вверх по иерархии и становится вторым блюдом, а не первым.

Даже если у вас может возникнуть соблазн переборщить и наполнить свои гостевые миски, лучше наполовину заполнить их, чтобы никто не баловался слишком рано вечером.

И выбор супа, который вы подаете, в идеале должен определяться остальной частью вашего меню.

Если ваше блюдо будет особенно сытным, неплохо подать более легкий суп, но если основное блюдо, которое вы планируете приготовить, не слишком солидное, было бы разумно подать гораздо более вкусный суп.Опять же, отличная идея — что-нибудь простое, например, мускатная тыква.

Салат

Салат, который подается между супом и вторым блюдом, предназначен для того, чтобы у ваших гостей было время передохнуть и отдохнуть перед подачей первого блюда.

Салаты должны быть легкими, ароматными и интересными, а также должны помочь стимулировать и оживить аппетит вашего гостя к прибытию основного блюда.

Также важно следить за тем, чтобы курс салатов соответствовал тематике остальной части ужина и, как и курс супа, должен подходить к блюду, которое вы планируете подать.

Вход

Основное блюдо любого приема пищи — это всегда тема для разговора, на которой неизбежно будут сосредоточены ваши гости, и та часть вечера, которую они запомнят больше всего.

Вот почему так важно правильно его спланировать, а также причина, по которой другие курсы должны строиться вокруг него и должны его сопровождать.

Он должен быть сытным и содержать белок (мясной, рыбный или вегетарианский) в качестве основного ингредиента и, в идеале, также должен сопровождаться выбором подходящих овощей.

Десертное блюдо

Десерты — это сладкий, легкий способ довести еду до естественного кульминационного момента, и его следует планировать с учетом основного блюда.

Если ваше блюдо тяжелое и сытное, десерт должен быть сладким и легким, но если ваше основное блюдо не является солидным или сытным, вы можете компенсировать его более тяжелым десертом, который идеально завершит ваш вечер.

Вино

Принято считать, что вы будете подавать вино к обеду из пяти блюд, и то, подаете ли вы белое или красное вино, будет зависеть от вашего выбора первого блюда.

Или, по крайней мере, должно быть — помните, что закуски из курицы и рыбы должны сопровождаться белым вином, а основные блюда, которые включают в себя любое красное мясо или свинину, следует подавать с красным вином.

Однако есть еще одна альтернатива, которая нам нравится, — сочетать вино с каждым блюдом.

Довольно простое занятие: после того, как вы спланировали свое меню, вы можете либо найти идеальное сочетание вин для выбранных вами блюд в Интернете, либо, если вы живете недалеко от виноградника, вы всегда можете обратиться за советом к сомелье — на каждом хорошем винограднике будет постоянный сомелье, который будет рад помочь вам подобрать идеальные вина для каждого блюда.

Некоторые идеи для обеда из пяти блюд

Вы не думали, что мы собираемся бросить вас на морозе, бросить к волкам и не протянуть вам руку помощи с планированием ваших пяти блюд. конечно, еда?

Мы и не мечтали бросить вас на этой стадии разбирательства, поэтому разработали идею двух отдельных обедов из пяти блюд на основе дуэта из самых популярных видов кухни, азиатской и итальянской.

И не волнуйтесь, рецепты всех блюд, которые мы включили в перспективное меню, можно легко найти в Интернете.

Перспективная азиатская еда

Всякий раз, когда мы думаем об азиатской кухне, наши умы неизбежно смещаются в сторону китайской кухни, поэтому наша трапеза из пяти блюд ориентирована на более традиционное китайское меню.

Закуска

Всегда лучше брать закуску, которая может быть знакома вашим гостям, поэтому мы рекомендуем либо пельмени с курицей, либо свининой, или, если вы чувствуете себя немного более предприимчивым, фрикадельки с головой льва.

Суп

Всегда лучше выбирать традиционный фаворит, который, конечно же, означает либо Вонтон, либо Острый и кислый суп.

Салат

Держите его легким и свежим, и лучший способ сделать это — китайский куриный салат.

Entree

Поскольку вкус субъективен, всегда лучше попробовать и спланировать блюдо, которое понравится всем вашим гостям, что означает выбор простого и вкусного варианта, такого как жареный рис с курицей или перемешивание жаркое, основанное на одном белке, например свинина или курица.

Десерт

Помните правило: планируйте свой десерт так, чтобы он соответствовал вашему блюду.

Итак, он должен быть либо сладким и легким, что-то вроде пудинга из манго, либо немного более плотным, и в этом случае пироги с заварным кремом станут идеальным способом завершить трапезу и вечер.

Перспективная итальянская еда

Все любят итальянскую кухню, поэтому выбрать итальянскую еду из пяти блюд — легкая задача.

И это также означает, что всем вашим гостям обязательно понравится еда, которую вы готовите.

Закуска

Когда вы подаете итальянскую еду, в вашем меню должны появиться только три закуски — слегка поджаренный чесночный хлеб, брускетта из артишоков или закуски.

Суп

Фаворит в итальянских ресторанах во всем мире, единственный реальный выбор — это свадебный суп, который идеально подходит, поскольку вы можете контролировать количество ингредиентов, которые он включает, и насколько он тяжелый или легкий, согласно нашим выбор основного блюда.

Салат

Когда мы думаем об итальянских салатах, сразу вспоминается салат «Цезарь».

Так почему бы вам выбрать что-нибудь еще?

Entree

Три основных блюда, которые всегда пользовались огромным успехом на наших обедах, — это равиоли с лобстером, куриный пармезан и домашняя лазанья.

И если это работает для нас, нет причин, по которым какой-либо из них не должен работать одинаково хорошо для вас.

Десерт

Есть только один способ закончить идеальное итальянское блюдо — универсальный итальянский десерт тирамису.

10 вкусных рецептов до 2 евро (2,35 доллара) за порцию

Блюда, которые найдутся для вас с ограниченным бюджетом

Готовите ли вы для одного, двух или всей семьи, всегда есть чему поучиться об искусстве хорошо питаться за меньшие деньги.В нашем выпуске Большой вкус, Низкий бюджет мы покажем вам, как стать умнее и бережливее повара, который может использовать все, что у вас есть, упаковать вкус в крайнем случае и найти что-то вдохновляющее. и вкусно, с ограниченным количеством ингредиентов. Чтобы оставаться в курсе, загляните на страницу здесь, , чтобы узнать о наших последних рецептах и ​​статьях из этого выпуска, и не забудьте подписаться на нас в Instagram для получения эксклюзивного контента.

Иногда по ночам бывает сложно придумать, что приготовить на ужин, не говоря уже о том, когда вам нужно придерживаться бюджета или просто не хотите идти в магазины и накапливать дополнительные расходы.
Никогда не бывает очень весело смотреть на стоимость еды (особенно для людей, испытывающих трудности, таких как я), поэтому вот небольшой ярлык, который можно положить в задний карман: Мы исследовали 10 действительно хорошие блюд это можно сделать за под 2 евро (2,35 доллара) за порцию. *

Эти рецепты охватывают все виды вещей, от пиццы, которая идеально подходит для вечера пятницы, сытных супов с лапшой по будням, до толпы- приятный гратен — сорт, который говорит о нашем духе в этом месяце: учет бюджета ни в коем случае не должен ухудшать качество или вкус вашей кулинарии.Так что добавляйте эти рецепты в закладки, когда вам нужна дешевая еда в середине недели, когда вы хотите развлечься, но не хотите разориться, или когда приближается неделя аренды.

* Эта статья рассчитана на основе средних цен из супермаркетов в Германии, где мы находимся.

1) Суп из сладкого картофеля и чечевицы — обслуживает 4

5-компонентный суп из сладкого картофеля и чечевицы карри

→ Перейти к recipe

Этот суп с начинкой основан на основных продуктах кладовой, таких как красная чечевица и кокосовое молоко, а также на сладком картофеле (я всегда удивляюсь, как долго они хранятся), и поэтому входит только в 1.43 евро (1,68 доллара) за порцию!

2) Суп из томатов и яичной лапши — порции 2

Суп из томатов и яичной лапши

→ Перейти к рецепту

Яйца и яичная лапша плюс помидоры? Это суп с начинкой, приятный на вид и приятно хлюпающий. Цена? 1,66 евро (1,95 доллара) за порцию!

3) Пицца по-бабушке — 4 порции

Приготовить пиццу по-бабушке с Рубином

→ Перейти к рецепту

Корни пиццы дешево заполняются благодаря основной основе из муки, воды и дрожжей и немного оливкового масла.Начинка этой пиццы остается простой с чесночным томатным соусом (с анчоусами и чили для дополнительной привлекательности) и использует недорогую тертую моцареллу с низким содержанием влаги. Он накормит толпу и стоит всего 1,21 евро (1,42 доллара) за порцию.

4) Паста из 5 ингредиентов e ceci — порции 4

Паста из 5 ингредиентов e ceci (Паста с нутом)

→ Перейти к рецепту

Это блюдо из макарон? Это суп? Это рагу? Все, что я знаю, это то, что согревающие макароны e ceci всегда под рукой: все, что для этого нужно, — это взгляд в шкаф, каждый ингредиент обычно уже там.Кроме того, это всего 1,33 евро (1,56 доллара США) за порцию.

5) Чана масала — 4 порции

Чана масала

→ Перейти к рецепту

Вегетарианские блюда с карри сытные, ароматные и очень бережливые. Хорошо укомплектованный ящик для специй означает, что вы всегда будете готовить карри для толпы (или для одного или двух, чтобы разогреть на следующий день, как только вкус станет более глубоким). Этот стоит 1,94 евро (2,28 доллара) за порцию.

6) Загруженный битый картофель — 4 порции

Загруженный битый картофель

→ Перейти к рецепту

Одно из моих любимых блюд, которым можно развлечься, оказывается, очень легким в кошельке.После подачи он всегда производит «ох» (таково волшебство золотого разбитого картофеля), но стоит всего 1,83 евро (2,15 доллара) за порцию!

7) Спанакопита — 6 порций

Спанакопита (греческий пирог со шпинатом)

→ Перейти к рецепту

Спанакопита, приятная для толпы, — желанное блюдо круглый год, полное зелени, острого фета и интересного хрустящего блюда. При цене 1,80 евро (2,11 доллара) за порцию это одна для добавления в закладки.

8) Мясо и картофельная запеканка — Количество порций 8

Сливочный картофель и мясная запеканка

→ Перейти к рецепту

Хотя слово гратен может напоминать о снисходительности, вот большая партия, доступная по цене: культовая популярность Ханны сливочный картофель и мясная запеканка.Он стоит всего 77 центов (0,90 доллара) за подачу!

9) Шпинат и фета фриттата — обслуживает 4

Сладкий картофель, шпинат и фета фриттата

→ Перейти к рецепту

Эта фриттата по 1,86 евро (2,18 доллара) за порцию — отличный ужин в будние дни, который служит обед на следующий день: столько блюд в одном!

10) Ригатони с брокколи и колбасой — обслуживает 4

Ригатони с брокколи и колбасой

→ Перейти к рецепту

Недостаточный бюджет на 1.99 евро (2,34 доллара) за порцию — это наши ригатони с брокколи и ароматной итальянской колбасой.

No related posts.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *