Рецепты желе с желатином для детей: Желе из сока и желатина для ребенка 2 лет — рецепт с фото

Желе из сока и желатина для ребенка 2 лет — рецепт с фото

 

Эти потрясающе вкусные сладкие десерты желе из сока в буквальном смысле этого слова таят во рту. И это неспроста, ведь в их приготовлении, в большинстве своем, используется желатин, который под воздействием тепла растворяется, тогда как при низкой температуре желируется, приобретая застывшую форму.

Застывшие лакомства особенно полюбились детям. Приготовленные из различных фруктовых соков, компотов, сметаны, ягод и творога — они радуют яркими красками и изумительным вкусом. Ко всему прочему это не только обычная бесполезная сладость. Желе и мармелад благоприятно влияет на развитие детского организма.

Содержащийся в их составе желе желатин – это, во-первых, диетический продукт, который наилучшим образом усваивается организмом. Во-вторых, он укрепляет кости и особенно ценен при различных переломах и трещинах в костях. В-третьих, благодаря достаточно высокому содержанию в желатине кальция, магния, калия, фосфора, пектина и прочих витамин, а также аминокислот укрепляются сердечные мышцы, и повышается умственная деятельность.

Я очень часто балую своего ребенка этим нежным лакомством. А для его приготовления практически не приходится особо тратиться, т.к. это довольно-таки экономное блюдо.

• Желе из сока и желатина подходит для ребенка с 2-ух лет.

Все что нам необходимо, это:

• желатин 20 гр.
• вишневый сок 2 ст.
• абрикосовый сок 2ст.
• сахар

Желе для ребенка из желатина и сока — рецепт с фото:

Для приготовления желе ни в коем случае не пользуемся алюминевой посудой. Самым оптимальным вариантом является эмалированная.

Замачиваем желатин в 100 мл холодной воды и оставляем до разбухания на 20 минут.

Он должен увеличиться в размерах в 2-3 раза.
Далее ставим на очень медленный огонь, чтобы желатин растворился, но не доводим до кипения.

Соединяем половину желатина с двумя стаканами абрикосового сока и парой ложек сахарного песка. Для этих целее я использую абрикосы в собственном соку, консервированные во время дачного сезона. Можно взять и обычный сок, купленный в супермаркете.

Доводим жидкость до кипения, снимаем с огня и разливаем по креманкам, пиалкам, стаканчикам. Кому во что нравится.

Вторую половину заливаем двумя стаканами вишневого сока, добавляем сахар для сладости, и также доведя до кипения, разливаем по емкостям.

Когда фруктовая жидкость остынет, отправляем в холодильник до полного застывания.
Желе из сока и желатина для ребенка готово. Приятного аппетита.

Поделиться ссылкой:

 

 

Автор: Валерия Лучная

Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.

» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 929

Желе для детей — вкусные рецепты для ребенка 3 лет

Желе для детей — нежный десерт, буквально тающий во рту. Ведь, обычно для приготовления желе используется желатин, который застывает только при холодных температурах, а в тепле растворяется.

Напрасно говорят, что желатин — абсолютно бесполезный продукт, особенно для детского организма. Желатин содержит и кальций, такой полезный для роста костей, и магний, улучшающий работу сердечной мышцы, и пектин, улучшающий пищеварение. Так что желе — это вовсе не бесполезный продукт для детей, а даже наоборот.

К тому же, желе дети очень любят за его яркий цвет и самый разный вкус. Желе можно готовить из соков, компотов, йогурта, творога. Но самый главный компонент желе — это желатин.

Желе из красных апельсинов

Ингредиенты

• 600 мл свежевыжатого сока из красных апельсинов
• 4 пластины желатина
• 3 столовые ложки сахарной пудры

Этапы приготовления

1. Желатин покрошить на плоскую тарелку или противень, залить 6 ложками сока. Нагреть остальной сок почти до закипания и размешать сахар до полного растворения. Снять с огня.

2. По кусочкам добавлять в горячий сок размягчённый на тарелке желатин и размешать. Желатин должен полностью раствориться. Продолжать мешать, слить весь оставшийся на тарелке сок. Дать остыть.

3. Перелить сок в миску, стаканчики или формочку. Охладить в холодильнике.
   

Желе из ягодного сока

Ингредиенты

• 50 мл сока фруктового (ягодного)
• 100 мл воды
• 20 г сахара
• 2 г желатина

Этапы приготовления

1. В кипящую воду всыпать сахар и через 2 минуты снять сироп с огня. Влить в сироп предварительно замоченный и отжатый желатин и размешивать до его полного растворения. Затем добавить фруктовый или ягодный сок, процедить, разлить в формочки и охладить.

Фруктовое (ягодное) желе для детей

Ингредиенты

• 100 г фруктов (ягод)
• 2,5 столовые ложки воды
• 2 чайные ложки сахара
• 10 г желатина

Этапы приготовления

1. Желатин предварительно замочить до набухания. Фрукты или ягоды промыть, очистить при необходимости и измельчить. Отжать из них сок, выжимки залить водой, вскипятить и процедить. Добавить сахар и размоченный желатин.
   

2. Всю массу вновь довести до кипения, затем разлить по формочкам и немного остудить. Поставить формочки в холодильник до полного застывания.

Желе из слив

Ингредиенты

• 2-3 шт средних слив (100 г)
• 1 стакан воды
• 2,5 столовые ложки сахарного сиропа
• 7 г желатина
• 1/4 лимона

Этапы приготовления

1. Сливы вымыть, залить сахарным сиропом, добавить цедру лимона и варить в закрытой посуде на слабом огне в течение 30 минут, после чего протереть через сито.
   

2. Желатин замочить в холодной кипячёной воде, смешать с горячим пюре из слив, прокипятить, остудить до комнатной температуры, вылить в приготовленные формочки и охладить.

Лимонное желе (для детей от 2-х лет)

Ингредиенты

• 1 лимон
• 4 столовые ложки сахара
• 2 чайные ложки желатина
• 500 мл воды

Этапы приготовления

1. Лимон обдать кипятком, а затем снять на терке цедру и отжать сок.

2. В кипящую воду добавить цедру, сахар и желатин, предварительно размоченный в течение 30 минут в холодной воде. Довести до кипения, остудить и процедить смесь.
   

3. Влить в нее лимонный сок, размешать, разлить в формочки и охладить.

Желе с фруктовым салатом (с 2х лет)

Ингредиенты

• 35 г оранжевого желе
• 600 мл холодной воды
• 150 г черного и зеленого винограда без косточек
• 1 апельсин

Этапы приготовления

1. Растворить оранжевое желе, руководствуясь инструкциям на пакете, затем добавить воду и остужать до состояния сиропа.
   

2. Добавить виноград без косточек, порезанного пополам, апельсин, очищенный, разделенный на дольки, порезанные на кусочки и перелить в 4 формочки по 200 мл. Остужать до загустения.
   

3. Быстро опустить основу формочек в горячую воду и перевернуть на тарелки.

Рецепты вкусных желе для детей – Medaboutme.ru

Добавлять десерты в рацион питания малыша нужно с осторожностью — как правило, в них очень много сахара. Но разнообразить меню можно и более полезными «сладостями» — например, желе. Готовится это блюдо из натуральных фруктов и ягод. Потратив немного времени, вы накормите ребенка вкусно и полезно — рецептов очень много. Какие правила нужно соблюдать при введении продукта в рацион маленького гурмана?

Желе в детском питании: польза и противопоказания

Желе — застывший десерт, который готовится из фруктовых и ягодных соков, желатина и сахара. Это блюдо по душе не только взрослым, но и деткам — они не откажутся отведать вкусное лакомство. И желе может стать настоящим спасением для мам, у которых малыши с неохотой едят фрукты и ягоды. Несмотря на то, что десерт в процессе приготовления проходит термическую обработку, в готовом блюде сохраняется более половины полезных элементов из используемых продуктов питания — витаминов и микроэлементов.

Натуральное желе, если приготовить его по всем правилам, несет значительную пользу для растущего организма:

• В используемом желатине содержится глицин. Это аминокислота, активно участвующая во многих биохимических процессах внутри клеток и тканей в организме. К тому же, глицин играет важную роль в регулировке нервных импульсов — он способен «выравнивать» психологическое состояние человека.
• В некоторых рецептах приготовления сладкого блюда вместо желатина используется агар-агар — это источник пектина, который способствует быстрому выведению из организма шлаков и токсинов.
• Фрукты и ягоды, которые вы станете брать для приготовления блюда — источники важных витаминов и минералов, укрепляющие иммунитет и участвующие в обменных процессах в организме, способствующие улучшению работы желудочно-кишечного тракта.

В состав желе входит сахар — а большое его количество в питании малыша очень вредно. Он портит зубную эмаль и способствует активному набору массы тела. А в покупных десертах еще содержатся и вредные красители с ароматизаторами. Поэтому к выбору желе в магазине подходите с осторожностью. А еще лучше — готовьте десерты самостоятельно, добавляя в них минимум сахара!

В качестве противопоказаний к употреблению желе можно выделить аллергию на те или иные фрукты и ягоды. Используйте только те продукты, на которые малыш хорошо «реагирует».

Какие продукты питания брать для приготовления желе?

Деткам до 1,5 лет вводить в питание желе не рекомендуется. Знакомство малыша с десертом начните с небольших порций — надо удостовериться, что он не вызывает у ребенка аллергии (раздражения на коже или расстройств со стороны пищеварительной системы). Предлагайте малышу небольшие порции желе не чаще 1 раза в неделю — тогда вкусное лакомство принесет растущему организму только пользу!

Используйте рецепты только с теми ингредиентами в составе, которые ребенок до этого уже пробовал. Так вы будете уверены, что десерт не вызовет аллергии. Мамы готовят своим крохам желе на основе разных фруктов и ягод — смородина, клюква, яблоки, клубника, апельсины. Эти плоды славятся огромным количеством витаминов и минералов в составе. Также есть вариант приготовления молочного желе — готовьте его деткам, которые не любят молоко в «чистом виде».

Какой бы рецепт вы ни выбрали, соблюдайте следующие правили при приготовлении блюда:

• Минимум сахара!
• Используйте свежие, хорошо промытые плоды.

Ягоды и фрукты можно заморозить на зиму, чтобы и в период холодов разнообразить меню ребенка. А вот покупные соки и концентраты не подойдут для детских блюд.

Рецепты вкусных и полезных желе для малышей

В питание малыша желе вводите только в качестве десерта — он не должен заменять основной прием пищи! Учтите, что сахар, который будет присутствовать в блюде, «бодрит» — не давайте лакомство ребенку вечером, иначе, он с трудом заснет.

Используйте такие рецепты вкусных и полезных десертов для детей:

Молочное желе

Приготовьте такие ингредиенты — 1/2 ст. сливок (можно заменить покупным детским молоком), 2 ст. л. сахара, 2 ч. л. желатина, четвертинка лимона. Сначала замочите желатин в небольшом количестве воды, чтобы он набух. Всыпьте сахар в сливки, сюда же поместите цедру лимона — смесь вскипятите на медленном огне. Сливочную массу немного остудите, введите в нее желатин и 1/2 ч. л. лимонного сока — все тщательно перемешайте. «Полуфабрикат» теперь можно разлить в порционные креманки и поставить на несколько часов в холодильник.

Йогуртовое желе

Вам потребуется такие продукты питания — 250 г натурального йогурта без добавок (лучше приготовить дома), 1 ч. л. желатина. Желатин замочите в малом количестве прохладной воды. Через некоторое время сюда добавьте 1 ч. л. кипятка и йогурт — все тщательно перемешайте. Если у малыша нет аллергии на цитрусовые, смесь можно «приправить» 1 ч. л. лимонной цедры. Молочную массу разложите в порционные стаканчики и отправьте в холодильник. Такой десерт можно подавать, посыпав его сверху тертым шоколадом — получается очень вкусно.

Абрикосовое желе

Блюдо готовится из следующих ингредиентов — 3-5 абрикосов, 1/2 ст воды, 1 ч. л желатина, 1 ст. л сахара. Фрукты тщательно помойте, удалите косточки, засыпьте сахар и залейте водой — поварите 5-7 мин. Потом протрите абрикосы через сито — получившееся сок смешайте с тем сиропом, который остался после варки. Желатин растворите в небольшом количестве воды для набухания. Через пару минут желатиновую массу смешайте с абрикосовым соком. Массу порционно разлейте по формочкам и поставьте охлаждаться на 2-3 ч.

Апельсиновое желе

Вам нужны следующие продукты питания — апельсин, 4 ст. л сахара, 3 ч. л желатина. Апельсин очистите от кожуры и нарежьте тонкими кружочками. Их присыпьте 2 ст. л сахара и оставьте на 30-60 мин, чтобы выделился сок. В это время сварите сироп — 300 мл воды и 2 ст. л сахара. Доведите его до кипения, а потом снимите с огня и добавьте апельсиновый сок. Получившуюся жидкость процедите и разлейте по порционным стаканчикам.

Желе из красной смородины

Таким же способом можно приготовить десерт из клюквы и других полезных ягод. Подготовьте следующие ингредиенты — 60 г промытых ягод, 400 мл воды, 25 г сахара, 12 г желатина, 1 ч. л лимонного сока. Ягоды перетрите в пюре, чтобы получить сок. Добавьте сахар в воду и доведите до кипения. В сироп введите ягодное пюре, лимонный сок и предварительно замоченный желатин. Смесь отфильтруйте и порционно разлейте по креманкам, поставьте в холодильник.

Яблочное желе

Блюдо готовится из следующих продуктов — 2 небольших яблока, 1 ст. л. сахара (если яблоки сладкие, его вообще можно не добавлять), 1/2 ст. воды, по 1 ч. л. желатина и лимонного сока. Яблоки помойте, удалите из них сердцевины, разрежьте каждое на 4 части. Фрукты залейте водой и доведите до кипения. Яблоки протрите через сито, пюре введите в воду, в которой они варились, добавьте сахар — смесь снова доведите до кипения. Желатин размочите в небольшом количестве воды, через некоторое время добавьте его к уже немного остывшему яблочному пюре, введите лимонную кислоту — все перемешайте. Желе поставьте в холодильник для застывания.

6 вкуснейших рецептов – Medaboutme.ru

Желе — вкусный десерт, который готовится на основе натуральных соков, сахара и желатина. Это сладкое лакомство нравится всем детям и станет отличным завершением сытного обеда, когда на улице жарко. Охлажденные десерты можно купить. Но их с трудом можно отнести к полезной для ребенка пище. Почему бы не приготовить желе самостоятельно? Добавляйте в состав поменьше сахара, берите натуральные ягоды и фрукты — десерт получится не только вкусным, но и полезным. Вводите желе в детское питание не ранее 1,5 лет.

Клубнично-лаймовое желе для ребенка

Летом, когда можно без труда купить свежую клубнику, приготовьте из ягод вкусное желе. Введите в рецептуру кислый лайм — десерт освежает даже в сильный зной. Готовое клубнично-лаймовое желе выглядит очень красиво, подается в корзинках из кожуры лаймов.

Ингредиенты:

• 300 мл клубничного сока,
• 5-6 шт клубники,
• 2 ч. л. желатина,
• 4-5 шт. лайма,
• 1 ч. л. кунжута.

Как готовить?

1. Из 1-2 лаймов выжмите сок.
2. Остальные лаймы разрежьте на половинки, выньте мякоть.
3. Клубнику измельчите блендером в пюре.
4. Начните подогревать сок. Введите желатин. Пока он не растворится, грейте на слабом огне, постоянно перемешивая. Добавьте клубничное пюре. Можно снимать с огня.
5. Жидкое желе разлейте по корзинкам из лаймовой кожуры, присыпьте каждую порцию кунжутом. Поставьте в холодильник, чтобы угощенье застыло.

Десерт из желе и мороженого

Порадуйте ребенка вкусным, красивым желе на основе вишневого сока. Подавайте десерт с мороженым и печеньем. Этот рецепт — отличный вариант сладкого угощенья для украшения праздничного стала на детском празднике.

Если есть время, то и мороженое можно приготовить самостоятельно — намного лучше покупного!

Ингредиенты:

• 300 мл вишневого сока,
• 10 г желатина,
• 1 ст. л. сахара (можно вообще не добавлять),
• 100 г любого печенья,
• 200 г мороженого.

Как готовить?

1. Половину всего объема вишневого сока влейте в кастрюлю, добавьте сахар и желатин. Поставьте на огонь. Пока кипятите, постоянно перемешивайте.
2. Когда желатин полностью растворится, влейте оставшийся объем сока. Перемешайте, пусть остывает.
3. Жидкое желе разлейте по высоким бокалам или креманкам (примерно на треть). Десерт поставьте в холодильник под наклоном — пусть застывает именно в таком виде.
4. Измельчите печенье на мелкие кусочки.
5. Угощенье подавайте так — прямо на желе выложите несколько ложек мороженого, присыпьте печеньем.

Морковное желе

Морковное желе ребенок с удовольствием отведает, даже если категорически не любит морковь. Выбирайте сладкие овощи для приготовления десерта — тогда можно свести к минимуму количество сахара в рецептуре. Если у малыша аллергия на цитрусовые, из списка ингредиентов можно убрать лимонный и апельсиновый соки.

По той же технологии можно приготовить и тыквенное желе. Получается сладкое, витаминное блюдо, которое ребенок наверняка съест до последней ложки.

Ингредиенты:

• 200 мл свежевыжатого морковного сока,
• 2 ст. л. сахара,
• по половине лимона и апельсина,
• 10 г желатина.

Как готовить?

1. Из цитрусовых выжмите сок, снимите цедру.
2. Желатин разведите в небольшом количестве воды. Оставьте набухать.
3. Апельсиновый и лимонный соки смешайте с морковным. Добавьте сахар и цедру. Томите на слабом огне, пока сахар полностью не растворится.
4. Введите желатин в горячий сироп. Тщательно перемешайте — комочков быть не должно.
5. Смесь разлейте по формочкам и поставьте в холод застывать.

Молочное желе

Молочное желе очень нравится детям. Получается сладкий, нежный на вкус десерт. Готовое блюдо можно украсить по своему желанию — выложите на него при подаче мороженое, присыпьте кокосовой стружкой, орешками, вареньем или тертым шоколадом. Также, готовя желе, можно ввести в молоко любимый сок малыша или кусочки фруктов.

Ингредиенты:

• 300 мл молока,
• 100 мл кипяченой воды,
• 2 ст. л. сахара,
• 10 г желатина,
• щепотка ванили или корицы.

Как готовить?

1. Желатин залейте водой. Оставьте на полчаса. Потом немного подогрейте.
2. Влейте молоко в кастрюлю, добавьте сахар и ваниль. Разогревайте, пока сахар не растворится.
3. Теплое молоко соедините с желатином. Хорошенько размешайте, чтобы не было комков.
4. Пусть жидкость остынет до комнатной температуры. Жидкое желе потом можно разливать по формочкам и убирать в холодильник для застывания.

Фрукты в малиновом желе

Добавьте в желе порезанные фрукты. Выбирайте плоды помягче — сочные груши, нектарины, абрикосы или персики. А само желе, которым и заливаются фрукты, можно сделать на основе любого сока.

Ингредиенты:

• 400 мл малинового компота или морса,
• 1 ст. л. желатина,
• 4 персика.

Как готовить?

1. Желатин залейте частью компота. Оставьте на 30 мин.
2. Персики помойте, снимите с них кожуру, уберите косточки, мякоть нарежьте. Разложите фрукты по креманкам (примерно на треть).
3. Компот с желатином начните подогревать. Когда желатин растворится, влейте оставшийся сок. Перемешайте.
4. Жидким желе залейте персики в креманках. Десерт поставьте в холодильник застывать.

Радужные яйца из желе

Чтобы приготовить яйца из желе, потребуются специальные формы. Если таких нет, можно взять яичную скорлупу. Сначала, проделав небольшое отверстие на верхушке яйца, вылейте содержимой, хорошенько промойте пустую скорлупу горячей водой и просушите.

Чем больше разноцветных соков вы возьмете для приготовления, тем ярче получится желе — разноцветные полоски будут чередоваться.

Пусть ребенок поможет вам приготовить это радужное угощенье. Наверняка он будет впечатлен процессом.

Ингредиенты:

• желатин,
• несколько видов соков (апельсиновый, малиновый, вишневый, лимонный, черничный).

Как готовить?

1. В отдельных емкостях начните разогревать сок. Добавьте желатин. Размешивайте, пока он не растворится.
2. Пусть желе остынет до комнатной температуры. Потом разлейте его по формам — это будет первый слой. Поставьте в холодильник как минимум на час.
3. Ту же процедуру проделайте с другими соками — сначала приготовьте из него желе, а потом разлейте по формам.
4. Когда все соки будут разлиты, десерт можно отправить в холодильник на 3-5 ч. Потом желе извлеките из форм (если брали яичную скорлупу, снимите ее как с куриного яйца).

Вкусное и натуральное желе — рецепт c фото

Желе, приготовленное из компота, можно кушать даже самым маленьким детям, беременным женщинам и тем, кто сидит на диете. Этот натуральный десерт содержит максимум витаминов и минимум калорий.

Желе было изобретено около 400 лет назад, но особой популярности это блюдо не имело. Вернее, оно вообще не считалось отдельным блюдом: это было вещество серого цвета, не имеющее вкуса и запаха, по консистенции напоминающее клей.

Первая попытка сделать яркое, ароматное, фруктовое желе провалилась с треском. Пик популярности желатина приходится на начало 20 столетия. Маркетологам удалось завлечь народ рекламными афишами с известными американскими актрисами, которые наслаждались ярким десертом из красивой хрустальной посуды. Не странно, что все стали все чаще искать желе на витринах магазинов.

Многие люди очень любят этот десерт, но являются противниками химических пищевых красителей и ароматизаторов, которые непременно входят в состав всех пакетиков с фруктовым желе. В таком случае вам придется по душе натуральный рецепт, приготовленный из домашних ягод или фруктов. Если летом можно готовить желе из свежевыжатого сока, украшая угощение спелыми ягодами вишни или малины, то зимой такая роскошь недоступна. Но можно всегда открыть баночку закрытого компота и побаловать семью витаминным угощением. Представляем вашему вниманию рецепт вкуснейшего диетического десерта из фруктово-ягодного ассорти.

Рецепт желе из фруктово-ягодного компота

Ингредиенты:

• Сваренный или консервированный компот – 750 мл;
• Пакетик желатина (25 г) – 2 шт.;
• Вода – 50 мл;
• Сахар (по вкусу).

Способ приготовления:

1. Для приготовления компота лучше всего брать свежие ягоды или фрукты, но если вы варите его зимой, то подойдут и замороженные плоды. Вкусный и ароматный компот можно сварить из абрикосов, слив, клубники и ягод (клюквы, черной и красной смородины, малины или крыжовника). Очистите и нарежьте фрукты, залейте необходимым количеством воды и варите около 30 минут. Добавьте небольшое количество сахара, так как кислота компота может испортить вкус будущего желе.

2. Желатин залейте 50 мл кипятка и мешайте около 15 минут, чтобы он полностью растворился.

3. В отдельную емкость отлейте 750 мл компота, тщательно процедите его через сито или марлю. Чем меньше мякоти останется в жидкости, тем прозрачнее будет конечное блюдо.

4. Смешайте растворенный желатин с процеженным компотом, разлейте по красивым стаканам или пиалам. Проявите фантазию и украсьте желе с помощью ягод или фруктов. На дно каждого стакана можно положить ягодки или кусочки любимых фруктов. После того, как угощение разлито по емкостям и украшено, поместите его в холодильник как минимум на три часа до полного застывания.

Некоторые добавляют в компот щепотку ванильного сахара, корицы или кардамона. Все зависит от вашего вкуса: можно фантазировать и смело корректировать рецепт. Возможно, вам удастся придумать божественно вкусный оригинальный десерт. Неоспоримым плюсом этого лакомства является огромное количество витаминов, содержащихся в ягодах, а также низкая калорийность. Рецепт такого фруктового наслаждения нужно взять на заметку всем худеющим девушкам.

Желе для детей, рецепт, фото

Как готовить ягодное  желе для детей

Желе из спелых ягод не только вкусно, но и полезно: это кладовая витаминов и микроэлементов, необходимых детскому организму. Для такого десерта подойдут любые ягоды, но лучше всего он получается из клюквы, брусники и смородины.

Как приготовить полезное лакомство:

1. Разомните вымытые ягоды и отожмите десертную ложку сока.
2. В желатин добавьте воды, чтобы он разбух.
3. Залейте ягоды горячей водой и нагревайте до кипения.
4. Пропустите получившийся морс через сито.
5. Добавьте к жидкости желатин и нагрейте, но не до кипения.
6. Процедите через марлю и вылейте в чистые формочки.

Когда желе подостынет, добавьте в каждую формочку немного сока и отправьте застывать в холод.

Очень красивым получается слоеное желе из ягодного морса, апельсинового сока и сметаны. Желатин нужно добавлять в каждый компонент: на стакан нагретого сока и морса по столовой ложке разбухшего продукта. Сметану же нужно взбить с сахаром в равных пропорциях и со столовой ложкой желатина. Вначале наливается слой сока, затем – морса, сверху – сметанный слой.

Полезный сладкий десерт можно сделать и на основе сливок. Небольшой пакетик желатина замочите в воде. Полстакана сливок смешайте с двумя большими ложками сахара, добавьте дольку лимона и доведите до кипения. Затем растворите разбухший желатин и разлейте по формочкам.

Чтобы десерт был еще более аппетитным, его можно украсить кокосовой стружкой, тертым шоколадом и свежими ягодами.

Овощное желе по рецепту для детей 

Не только сладкое желе понравится детям. Не откажутся малыши и от овощного варианта. Для него потребуется:

• брюссельская капуста – 50 г;
• брокколи – 50 г;
• цветная капуста – 50 г;
• морковь – 3 шт.;
• вода – 500 мл;
• желатин – 45 г.

Как приготовить вегетарианское заливное:

1. Очищенную морковку натрите на большой терке, кочанчики брюссельской капусты располовиньте. Остальные овощи разделите на соцветия. Отварите в воде с малым количеством соли.
2. Выньте овощи из бульона и уложите в формы.
3. Бульон процедите, затем растворите в нем желатин и залейте капустно-морковные заготовки.

Когда желе немного остынет, его следует поставить в холодильник.

Перед тем, как подавать его, желе нужно достать из холодильника и подождать четверть часа. Растаять оно не успеет, но и чересчур холодным не будет.

На фото блюд для детей желе выглядит особенно аппетитно, сладкое станет отличным десертом, а овощное — полезным полдником.

Читайте также: желе из колы

рецепт в домашних условиях с желатином

Красочное и аппетитное желе – символ беззаботного детства и яркого праздника.

Его с удовольствием едят и взрослые, и дети. Это любимое лакомство всех поколений без исключения, которое легко сделать в домашних условиях.

Понадобятся всего лишь желатин и фруктовый или ягодный сироп.

Украшают десерт тертым шоколадом, листьями мяты, кусочками фруктов, кокосовой стружкой – на свое усмотрение.

Рецепт его приготовления достаточно прост. Главное, правильно сделать основу для желе, чтобы оно хорошо застыло. Для этого придерживайтесь пошаговых рекомендаций и соблюдайте приведенные пропорции.

Рецепт 1: фруктовое желе из сока (пошаговые фото)

• Желатин — 1 ст.л.
• Вода — 1 ст. (200 мл)
• Сок — 400 мл (лучше взять два вида сока по 200 мл)
• Сахар — по вкусу
• Фрукты — по желанию

Самый надёжный способ приготовить хорошее желе из желатина – прочитать инструкцию на упаковке желатина. Ведь желирующие свойства желатина отличаются в зависимости от производителя и от вида желатина. Например, желатин в пластинах обладает меньшей желирующей способностью, нежели порошковый желатин, да и способы приготовления желатиновой массы кардинально отличаются.

В данном рецепте предложены приблизительные нормы, основываясь на инструкции к конкретному порошковому желатину.

1 ст.л. желатина залить одним стаканом холодной воды и оставить примерно на час для набухания.

Далее приготовить соки, на основе которых будет готовиться желе. Соки могут быть как пакетированные, так и приготовленные в домашних условиях. Чётких рамок по сочетанию видов соков нет, всё зависит от ваших предпочтений. Единственное, эффектнее будут смотреться контрастные по цвету соки. Но если вы хотите приготовить желе одного вида, этот вопрос вас не должен волновать.

В кастрюльку влить сок (в данном случае ананасовый), туда же добавить половину желатиновой массы. Попробовать на вкус, если сок кислый, то добавить сахар по вкусу. Нагревать сок до растворения желатина и сахара. Далее сок разлить по ёмкостям и отправить до полного застывания в холодильник. В ананасовый слой можно добавить кусочки или ломтик ананаса. Желательно желе разливать в прозрачные стаканчики или креманки.

Со следующим слоем нужно поступить так же, влить в кастрюлю вишнёвый сок, добавить остатки желатиновой массы и подогреть до тех пор, пока желатин не растворится. Вишнёвый сок аккуратно влить на хорошо застывший ананасовый слой. Сверху можно украсить ягодами или фруктами.

Идеально украшать теми ягодами и фруктами, соки которых использовались в приготовлении желе из желатина. Например, в ананасовый слой стоит опустить кусочки ананаса, а в вишневый слой – вишню. Это не только украсит десерт, но и определит вид желе.

Варианты подачи блюда

Чтобы десерт выглядел аппетитно, мало просто приготовить его правильно. Желе еще нужно уметь красиво преподнести к столу. Внешний вид зависит от посуды, которая используется для сервировки, и от того, чем украшено угощение. Воспользуйтесь нашими советами, если хотите произвести хорошее впечатление:

• когда десерт делается для праздничного ужина, разливайте его в широкие бокалы на ножке или прозрачные вазочки;
• можно подать угощение на однотонном блюдце, предварительно перевернув на него содержимое формочки;
• если блюдо подается в отдельной посуде, сверху можно полить его взбитыми сливками или подтаявшим мороженым;
• любителям сладкого понравится, если желе украсить тертым или растопленным шоколадом;
• украсьте десерт орешками, кокосовой стружкой или веточкой мяты;
• в центр поместите целую вишенку или клубничку.

Попробуйте приготовить желе из желатина по разным рецептам, и вы обязательно найдете свой – самый вкусный. Главное, готовьте с хорошим настроением и улыбкой, тогда угощение получится на славу.

Поделитесь с друзьями

Рецепт 2: как сделать фруктовое желе из груш

Приготовить такое лакомство можно из груш любого сорта, но лучше всего подойдут все же более мягкие плоды, потому что они хорошо развариваются. Еще хочу отметить, что сахар и желатин в этом простом рецепте желе из груш вы можете заменить желирующим сахаром (500 грамм), тогда лимон можно вовсе не добавлять с желе.

• Груша — 1 Килограмм
• Сахар — 500 Грамм
• Желатин пищевой — 5 Грамм
• Лимон — 1 Штука

Для начала нужно промыть груши и лимон, вытереть их, подготовить остальные ингредиенты.

Далее срезаем с лимона кожуру и нарезаем лимон на небольшие кусочки.

Очищаем груши от сердцевины и нарезаем фрукты на кусочки, выкладываем их вместе с лимоном в кастрюлю.

Добавляем в кастрюлю сахара и ставим ее на медленный огонь.

Томим грушу на медленном огне 5-6 минут, затем увеличиваем огонь до максимума и доводим жидкость до кипения (груши должны пустить сок). После этого опять делаем самый маленький огонь и продолжаем варить груши с лимоном в течение 15-20 минут, периодически помешивая их.

По истечении времени полученную массу необходимо перетереть через мелкое сито или при помощи специального устройства.

Далее замачиваем желатин согласно инструкции на упаковке. Грушевую массу опять переливаем в кастрюлю, добавляем разбухший желатин и ставим кастрюлю на медленный огонь. Постоянно помешивая массу, нагреваем ее так, чтобы желатин полностью растворился, но не доводим ее до кипения. Будущее желе разливаем по стерилизованным банкам и закрываем плотно крышками.

Банки с желе составляем вместе, накрываем их полотенцем и оставляем так до полного остывания.

Рецепт 3: желе из яблок с корицей на зиму

• яблоки средние — 10 шт
• лимон — 1 шт
• сахарный песок — 2 чашки
• корица -1 палочка

Выберите для готовки такого желе спелые яблоки не слишком сладкого сорта с кислинкой, тщательно промойте их в холодной воде, удалите черенки, нарежьте дольками и удалите сердцевины (этот процесс можно пропустить). Лимон также промойте и разрежьте строго пополам.

В глубокую и подходящую по объему (только не алюминиевую) кастрюлю высыпаем четверти яблок, туда же отправляем половинки лимона вместе с небольшой палочкой ароматной корицы. Заливаем содержимое кастрюли водой так, чтобы жидкость полностью покрывала ломтики фруктов, доводим до кипения и на медленном огне варим яблоки 45-60 минут.

Теперь будет проходить процесс процеживания. Возьмите еще одну такую же объемную и не алюминиевую кастрюлю, сверху выставите большое сито или дуршлаг с марлей, отправьте туда содержимое кастрюли с яблоками. В течение следующей ночи или просто 8 часов оставьте яблоки стекать в таком виде.

Ни в коей случае не нажимайте на яблоки, иначе желе будет мутным, фрукты можно только лишь слегка и очень аккуратно перемешивать. По истечении указанного времени можно отправить на стерилизацию небольшие стеклянные банки в духовку и продолжить приготовление желе из яблок. Масса у вас в результате должна получится примерно такой, как показана на фото.

Ничего, если процеженный сок спустя восемь часов выглядит слегка мутноватым, процесс дальнейшего кипячения справится с этим избяном. Выставляем кастрюлю на плиту, предварительно измерив объем полученной чистой жидкости: примерно на 600 миллилитров сока нужно использовать 1 чашку сахара.

Засыпаем сахарный песок в кастрюлю, деревянной ложкой перемешиваем ингредиенты, нагреваем и растворяем кристаллы. После закипания, желе варим еще примерно 15-20 минут до густоты и готовности.

Заливаем горячее желе в подготовленные нами ранее стеклянные банки той же температуры, герметично закатываем или закручиваем такими же стерилизованными крышками. До полного остывания оставляем желе при комнатной температуре, а затем убираем до застывания в холодильник, там же заготовку и храним.

Рецепт 4, пошаговый: яблочное желе с желатином

• яблоки 500 грамм
• вода 2,5 стаканов
• сахар 3/4 стакана
• желатин 15 грамм
• корица по вкусу

Наливаем пол-литра воды в кастрюлю, всыпаем туда же сахар и нагреваем, при этом помешиваем, пока сироп капать с ложки не будет медленно.

Яблоки вымываем и разрезаем на кусочки вместе с кожицей и твердой сердцевиной с семечками, так как в них есть вещества, необходимые для образования желе. После этого яблоки наполовину залить водой и поставить на огонь и варить после закипания полчаса, затем проваренные яблоки сливаем в кастрюлю с марлей через дуршлаг.

Накрываем крышкой дуршлаг, и оставляем яблоки на два часа пока весь сок не стечет в кастрюлю. Далее из этого сока делаем желе. Полученный сок с помощью мерного стакана замеряем. И из расчета на литр сока добавляем семьсот грамм сахара, добавляем в наш сок сахар и ставим вариться на огонь.

Появившуюся пенку обязательно снимаем, а сироп варим дальше где-то полчаса. Перед тем, как закончить варку сиропа, его необходимо проверить на готовность: нужно капнуть капельку сиропа на холодную тарелку, если капелька осталась не расплылась и сохранила свою форму, следовательно, желе готово и его можно переливать в банки.

Способ приготовления

Подготовив все компоненты для желе, следует приступить к его непосредственному приготовлению. Для этого свежие ягоды засыпают мелким сахарным песком и оставляют в таком виде на несколько часов.

Как только сахар растает и, смешавшись с соком, образует собой сироп, его сливают в отдельную посуду, куда в дальнейшем добавляют молочный йогурт. Что касается оставшихся ягод, то их распределяют по креманкам. При этом в каждую формочку выкладывают и чернику, и землянику, и черную смородину, и малину, и ежевику. После этого приступают к приготовлению основы.

Молочный йогурт с соком ягод хорошенько мешают миксером, постепенно вливая к ним теплый желатиновый раствор. Попробовав смесь на вкус, к нему дополнительно добавляют сахарный песок (также можно всыпать ванилин).

Рецепт 5: апельсиновое желе в домашних условиях

• Сок апельсиновый — 300 мл
• Сахар — 30 г
• Желатин быстрорастворимый — 8 г

Для того, чтобы сделать желе из апельсинового сока, подготовьте продукты по списку. Я использовала быстрорастворимый желатин, если у вас такого нет, обычный желатин тоже подойдет, но он потребует предварительного замачивания.

Влейте апельсиновый сок в небольшой ковш. Добавьте сахар. Нагревайте смесь на медленном огне, постоянно помешивая, пока сахар не растворится. Не давайте смеси кипеть, ее температура не должна превышать 50 градусов.

Всыпьте в ковш желатин и хорошо размешайте, чтобы не было комочков.

Как только желатин растворился, снимите ковш с огня и процедите жидкость в прохладную посуду.

Когда смесь остынет до комнатной температуры, разлейте ее в порционный формочки и уберите в холодильник на 3-4 часа.

Через 4 часа апельсиновое желе готово! Можно подавать его к столу, посыпав шоколадной или кокосовой стружкой.

Делаем многослойное ягодное желе

Желе из замороженных ягод готовится в точности так же, как и из свежего продукта. Если же вы хотите получить более оригинальный десерт, который порадует и взрослых, и детей, то рекомендуем сделать его многослойным. Как именно осуществить данный процесс? Для этого нам необходимо подготовить следующие компоненты:

• клубнику замороженную — около 200 г;
• желатин пищевой — 35 г;
• вишню замороженную – примерно 200 г;
• голубику замороженную – около 200 г;
• мороженое пломбир – примерно 3 большие ложки;
• сахар свекольный — примерно 100 г;
• воду комнатной температуры — около 3 стаканов (по усмотрению).

Рецепт 6: десерт — малиновое желе с коньяком

Любителям вкусной, полезной,сочной и ароматной ягоды малины, придется по душе рецепт малинового желе со свежими ягодами. Придется потрудиться приблизительно 2 часа, но эффект того стоит — изысканное лакомство из свежих ягод, утонченный вкус подчеркнутый коньяком, тонкий аромат малинового шлейфа, это блюдо — для любителей изысканной кухни.

• Свежая малина 150 г
• Желатин 5 г
• Сахар белый кристаллический 100 г
• Сок лимонный 2 ложка столовая
• Коньяк 1 ложка чайная

Ягоды свежей или размороженной малины тщательно вымыть, отделить 2/3 ягод, переложить в другую емкость, желательно эмалированную и размять. Чтобы получить малиновую кашицу, можно, к примеру, использовать пестик от скалки.

Желатин залить 50 мл холодной воды и замочить.

Закипятить воду, около 200 — 250 мл, в кипяток положить сахар, варить приблизительно 10 минут. Добавить размякший желатин, перемешать все, снова довести до кипения, вложить малину, варить на медленном огне либо на водяной бане. Варим в течение 30 минут.

Добавить в кипящую смесь сок лимона и коньяк, варить все 10 минут.

Горячее желе процедить(к примеру через марлю или через сито), затем быстро охладить. к примеру можно опустить миску с желе в кастрюлю с холодной водой большую по объему. Желе затем перелить в формы и поставить в холодильник на 1 час.

Вынуть формы с ягодным желе из холодильника, опустить в в теплую воду, аккуратно выложить малиновое желе на десертные тарелки, украсить на свой вкус ягодами малины.

Рецепт 7: желе из консервированной вишни

• Консервированная вишня 200
• Вода 250мл
• Сахар 100
• Желатин 1 ст. лож
• Сок вишневый 1 стак.

Для приготовления желе из вишен нам понадобятся такие продукты как вишни в собственном соку, вода, вишнёвый сок, сахар и желатин.

Желатин растворяем в горячей воде.

Вишнёвый сок выливаем в кастрюльку и ставим разогреваться на небольшой огонь.

Вишни пробиваем ручным блендером.

Пробитые вишни протираем через дуршлаг, на котором остаются кусочки шкурок.

У нас остаётся чистое пюре.

В кастрюлю с разогретым вишнёвым соком добавляем вишнёвое пюре и растворённый желатин. Нагреваем, но до кипения не доводим.

2/3 разливаем по стаканам, а 1/3 даём немного остыть и загустеть а тогда выливаем в стакан блендера и на самой большой скорости взбиваем.У нас получается воздушная желированная пена. Выливаем пену сверху на застывшее желе. Ставим в холодильник.

Вынимаем, украшаем ягодами и угощаем родных и близких, приятного аппетита!

Готовим молочное желе-ассорти из ягод

Если вы большой любитель свежих ягод и не можете определиться с их выбором для приготовления домашнего желе, то предлагаем сделать десерт-ассорти. Для этого необходимо использовать несколько видов этого продукта. В качестве него можно приобрести и клубнику, и малину, и ежевику, и голубику и прочее.

Также следует отметить, что желе из разных ягод получается очень вкусным, если для его приготовления использовать такой молочный продукт, как йогурт. С применением этого напитка у вас получится очень вкусный и полезный десерт, который будет непременно оценен по достоинству и взрослыми людьми, и маленькими детьми.

Так как приготовить желе из ягод? Для этого необходимо приобрести:

• чернику – около 50 г;
• землянику – 50 г;
• черную смородину – 50 г;
• малину – 50 г;
• ежевику – 50 г;
• йогурт питьевой не очень высокой жирности – около 1,5 стаканов;
• желатин пищевой – 25 г;
• воду комнатной температуры – 2/3 стакана;
• сахар свекольный – около 3-4 больших ложек (добавлять по усмотрению).

Рецепт 8: клубнично-банановое желе на агаре

Очень красивый фруктовый десерт-торт из желе и фруктов.

• спелые бананы – 2 шт.
• клубника – 300 г
• агар-агар в порошке – 1 ч.л. без горки
• вода – 1 ст.
• свежая мята – несколько листочков
• розовый перец – 3-5 горошин

В подходящей по объему глубокой кастрюле замочить порошок агара в чистой холодной воде минимум на 1 час.

Раствор агара довести до кипения и, при постоянном помешивании, прокипятить 30 секунд. Прокипяченный раствор снять с огня и оставить остужаться до температуры 50-80С. В это время как раз удобно сделать фруктово-ягодное пюре.

Порезать около трети ягод на продольные ломтики примерно одинаковой величины.

Выложить ягоды срезами наружу по окружности кулинарного кольца.

Часть ягод оставить для украшения, оставшиеся взбить в погружном блендере с бананами до однородной консистенции. При постоянном быстром помешивании влить подготовленное пюре в раствор агара (не наоборот!) и затем влить смесь в кулинарное кольцо.

Оставить желе остужаться при комнатной температуре (здесь уже случится чудо и ранее совершенно жидкая смесь застынет в желе), а затем убрать готовое желе в холодильник для охлаждения (так вкуснее). Затем аккуратно снять кольцо.

Оставшиеся ломтики клубники расположить по окружности на готовом желе, украсить свежими листочками мяты, молотым розовым перцем и подавать клубнично-банановый десерт к столу. Приятного аппетита!

Здоровое домашнее «Желе» — Happy Kids Kitchen от Heather Wish Staller

2, простые ингредиенты… вот и все, что нужно, чтобы приготовить это сладкое лакомство, подходящее для детей! Здоровое домашнее «Желе» так весело готовить этим малышам. Используйте любой сок, который вам нравится, и желатин или агар-агар (для вегетарианской версии), смешайте вместе, затем оставьте в холодильнике на несколько часов. После застывания используйте формочки для печенья, чтобы сформировать форму или наслоить блюдо и сверху положить взбитые сливки. Это такое ностальгическое и вкусное угощение, которое можно приготовить вместе!

Дети на кухне: здоровое домашнее «желе»

• Измерение : поместите желатин в большую емкость или миску, чтобы детям было легче «зачерпнуть и выровнять».Дети могут помочь налить стакан сока, затем отмерить желатин в сок и перемешать.
• Смесь : дети могут помочь смешать нагретый сок и смесь желатина с оставшимся соком. Напомните ребенку, что нужно помешивать его медленно, чтобы сок не разбрызгивался. «Нам нужен весь сок, чтобы приготовить вкусное желе … давайте действительно сосредоточимся на том, чтобы сохранить его в мерной чашке / миске».
• Залить : удерживая вместе мерный стакан или миску, медленно вылейте ее в центр формы для выпечки.
• Cut and Serve : Я считаю, что использование маленьких металлических форм для печенья, подобных ЭТОМ, является самым простым способом нарезать желе на формы. Попросите детей нарезать формы или нарезать желе на формы, затем разложить его по чашкам / мискам, а затем при желании посыпать взбитой начинкой.

Запасные части и подсказки:

• Давайте поговорим о желатине : простой желатин без вкусовых добавок можно купить в любом продуктовом магазине (обычно на острове выпечки). Есть также бренды желатина из говядины на пастбищах, выращенных на пастбищах, доступные в некоторых магазинах и в Интернете.Они стали довольно популярными за последние несколько лет и приобретаются более этично. Но, честно говоря, я не думаю, что вам нужно покупать их, чтобы делать желе с детьми. Обычный бренд Knox или все, что вы найдете в магазине, также подойдет. В моем магазине Amazon ЗДЕСЬ (партнерские ссылки) есть несколько различных вариантов желатина.
• Вегетарианская / веганская версия : Агар-агар — это порошок, приготовленный из морских водорослей. Он работает так же, как желатин животного происхождения, при застывании жидкости. Я обнаружил, что желе, приготовленное с агар-агаром, имеет немного менее «упругую» текстуру в твердом состоянии, но все равно хорошо работает и совсем не добавляет вкуса.Некоторые из них есть в списке «Избранные ингредиенты» в моем магазине Amazon ЗДЕСЬ (партнерская ссылка).
• Juice : нам нравится использовать любой вид 100% фруктового сока, но вы можете проявить изобретательность и использовать любой сок, который вам нравится (раньше я даже использовал зеленый сок с овощами).
• Резаки : Я считаю, что использование небольших металлических форм для печенья, подобных ЭТОМ, является самым простым способом нарезать желе на формы, но вы можете использовать любые формочки для печенья, которые есть у вас дома.

Здоровое домашнее «Желе»

Всего 2 ингредиента, чтобы сделать это легкое лакомство, которое понравится ребенку!

Время подготовки 10 минут

Охлаждение 3 часа

Общее время 3 часа 10 минут

Десертный курс

Кухня Американская

• 4 стакана фруктового сока (без добавления сахара)
• 4 столовые ложки неароматизированного желатина или порошка агарового агара
• взбитые сливки / кокосовые сливки, для сервировки (по желанию)

• Отмерьте примерно 1 стакан сока в меньшую мерную чашку или миску для жидкости.Отмерьте желатин или агар-агар в 1 стакан сока и перемешайте, чтобы он растворился. Отложите на 5 минут.

• Когда желатин гидратирован в соке, он должен выглядеть как кусочки яблочного пюре. Нагрейте смесь желатина и сока. Обычно я делаю это в микроволновке в течение 30 секунд, но вы также можете разогреть его в кастрюле. Перемешайте смесь, чтобы она стала однородной, затем вылейте ее в оставшиеся 3 стакана сока и перемешайте, чтобы смешалось.

• Вылейте сок в форму размером 9 на 13 дюймов, например форму для запекания из стекла пирекс.Если позже вы захотите нарезать желе на формы, выстелите противень или небольшой противень пергаментной бумагой, чтобы было легче удалить весь лист желе после его застывания. Охладите желе в холодильнике до полного застывания, 3-4 часа.

• После того, как желе застыло, используйте небольшую формочку для печенья, чтобы нарезать формы, или используйте нож для пары, чтобы разрезать желе на квадраты. При желании сверху миски с квадратиками желе можно добавить немного взбитых сливок / кокосовых сливок. Храните желе закрытым в холодильнике не более недели

Ключевое слово здоровый десерт, желе

Сохранить в Pinterest!

Другие рецепты веселых десертов:

Банановое печенье с шоколадной крошкой

Чашки для парфе с тыквенным пирогом

Капкейки из банановой свеклы с ягодно-сливочно-сырной глазурью

Играйте с желатином | Сенсорная деятельность для детей

Вы когда-нибудь были настолько заняты, что теряли из виду то, что поддерживает вас в здравом уме? Пару недель назад я готовился к основному докладу в те маленькие кусочки свободного времени, которые у меня появились на неделе.Подготовка к этому докладу была потрясающим опытом по нескольким причинам:

1. У меня была возможность поговорить с 250 студентами бакалавриата о важности художественного образования
2. Это помогло мне отточить свою точку зрения на эту любимую тему (версия Cliff Note — поскольку художники думают как изобретатели, художественное образование способно создавать новаторов). Надеюсь, я скоро расскажу вам больше о программном докладе.

Беседа прошла успешно, но самое сложное в это напряженное время — это то, что я отложил так много вещей на задний план, включая все забавные занятия, на которых построен этот блог.Мои дети сейчас в основном самодостаточны, когда дело доходит до творчества и изобретений, но они также любят проводить время, возясь со мной.

Итак, через несколько минут после того, как мы вернулись домой с беседы, мы с моим 4-летним ребенком вытащили 150+ мероприятий для детей без экрана (партнерская программа) и занялись приготовлением большой партии разноцветного желатина. Почему?

Чтобы с желатином поигрались, конечно!

150+ Занятия для детей без экрана — это замечательная книга с рецептами и заданиями, в которой собраны «самые лучшие и самые простые игровые задания от FunAtHomeWithKids.com «. Автор, Азия Ситро, — опытный учитель с большим опытом работы в области науки и образования, которая пришла сюда, чтобы сделать воспитание детей немного проще и веселее благодаря своей новой книге. Она также является моей подругой, и я думаю, что она стала еще более радостной теперь, когда я держу в руках ее удивительную книгу.

Чтобы вы могли понять, что внутри, в книгу включены…

• 5 рецептов слаймов
• 13 Рецепты теста
• 9 Рецепты красок
• 17 идей для игр в маленьком мире
• 16 простых сенсорных упражнений (проект, которым я делюсь сегодня, относится к этой категории)
• 18 Сделай сам Игрушки
• Asia предлагает множество вариантов для многих видов деятельности.Только для желатинового проекта она предлагает шесть вариантов, включая шипучий желатин и замороженный многоразовый желатин)

( Примечание: этот пост содержит партнерские ссылки)

Моя старшая дочь и я приготовили этот рецепт несколько лет назад, но с немного другим подходом, который был построен вокруг введения прозрачного желе с цветной водой, и было забавно вернуться к этому рецепту с моим малышом (который растет слишком быстро, Кстати!).

1. Налейте в чашу для смешивания одну чашку холодной воды
2. Обрызгайте 4 пакетиками желатина Knox в холодной воде.Дайте ему отдохнуть в течение одной минуты.
3. Добавьте в миску 3 стакана горячей воды и помешивайте, пока желатин не растворится.
4. Смешайте пищевой краситель или жидкие акварельные краски с желатиновой смесью.
5. Смажьте другую миску кулинарным спреем или маслом.
6. Добавьте пластмассовые (моющиеся) игрушки.
7. Полить игрушки желатиновой смесью.
8. Поместите в холодильник примерно на 3 часа или пока он не застынет.

1. Вынуть желатин из формы.Я провела тупым ножом по краям, чтобы высвободить желатин.
2. Шлепнуть на поднос
3. Выкопайте игрушки
4. Играть с желатином
5. Снова растопите все это в холодильнике, чтобы желатин стал еще больше.

В последний раз, когда я поделился этим проектом, некоторые читатели сочли иронией то, что мы погрузили игрушечных животных в желатин. Я знаю, я тоже об этом думал. Если вам неудобно работать с желатином животного происхождения, это веганское желе станет отличным вариантом.

Между прочим, книга

Асии великолепна. Продолжайте и посмотрите. И еще взгляни на мою новую книгу, пока ты там!

Следует ли использовать пищу в дошкольной сенсорной деятельности?

Сделать цветной рис

Сенсорная игра для младенцев

Сенсорная игра с жемчугом тапиока

Сенсорная игра с измельченной бумагой

Сенсорный опыт: исследование шариков воды

Сенсорная активность: Ягоды пшеницы

Сенсорная активность: мокрая бумага

Джелло с фруктами — Picky Eaters Edition

Поделиться этим постом:

Простой рецепт домашнего желе с фруктами, приготовленного из 100% фруктового сока, свежей черники и клубники.Никаких искусственных вещей!

Также прочтите о том, почему желе — отличная закуска для придирчивых детей ясельного возраста, как использовать желе в качестве сенсорной и обучающей деятельности, а также как часть кормовой терапии для самых маленьких.

_{Этот пост содержит партнерские ссылки. Смотрите мое раскрытие.}

Если вы пришли сюда только за рецептом желе с фруктами, прокрутите вниз и найдите карточку рецепта с инструкциями. Но если вы хотите увидеть, какие фрукты вам следует добавлять (или не добавлять!) В желе, или , если у вас привередливый ребенок , вы можете остаться и прочитать остальную часть сообщения в блоге.

Этот блог посвящен воспитанию малыша, который очень разборчив в еде, и желе было частью его пищевой терапии уже месяцев. Это один из немногих продуктов, который мой сын любил с самого начала, поэтому я рада, что могу приготовить его дома для него. (Кстати, если вам интересно узнать о кормовой терапии для придирчивого питания, я написал о нашем опыте здесь .)

Зачем делать домашнее желе?

Большинство готовых смесей для желе и желе, продаваемых в магазинах, имеют искусственные ароматизаторы и красители .С другой стороны, домашнее желе можно приготовить из полностью натурального фруктового сока , который является гораздо более здоровой альтернативой поддельным продуктам с нулевой питательной ценностью. Если ваши дети любят желе, вы, вероятно, захотите наполнить их натуральным фруктовым соком вместо прикольных искусственных ингредиентов. (Подробнее о желе и детях позже, продолжайте читать!)

Домашнее желе также дешевле, чем магазинное желе, особенно если вы покупаете желатин оптом (например, здесь ).

Сделать домашнее желе из желатина и фруктового сока очень просто.Вы также можете добавить фрукты для немного вкуса, текстуры и питания.

Вы можете использовать разные фруктовые соки для получения разных вкусов желе. Вы также можете использовать смесь фруктовых и овощных соков для небольшого дополнительного питания.

Какие фрукты добавить в желе:

В этом рецепте желе я использовала свежую чернику и нарезанную кубиками клубнику. Многие свежие фрукты на самом деле содержат фермент, который расщепляет белок в желатине и предотвращает его застывание, поэтому вы не хотите использовать эти фрукты, если они свежие: папайя, ананас, гуава, киви, манго.(Источник) Эти фрукты можно использовать в желе, если они вареные или консервированные, но тогда вы не получите от них максимальной питательной ценности по сравнению со свежими фруктами. Почему бы не упростить задачу и не использовать свежую чернику и клубнику?

Какой сок использовать для желе

Для желе можно использовать свой любимый сок: яблочный, виноградный или смешанный ягодный сок идеальны ! Я бы порекомендовал проверить этикетку, чтобы убедиться, что вы получаете 100% сок, а не «коктейль из сока».«Вы также можете использовать сок с пониженным содержанием сахара (или приготовить собственный, разбавив его водой) или смесь фруктового и овощного сока. Только следите за соками V8 — они позиционируются как супер здоровые и содержат порцию овощи (которые, если честно, содержат и ), но обычно они состоят только из 10-35% сока, а остальное — вода + сахар + ароматизаторы.

С учетом сказанного, домашнее желе, приготовленное из сока, не такое сладкое, как желе из магазина с большим количеством добавленного сахара.Фактически, домашнее желе почти на менее сладкое, чем на сок, потому что вы, , ожидаете, что будет суперсладким сладким вкусом, когда собираетесь съесть желе. Если у вас есть придирчивый малыш, который сначала может не есть домашнее желе, или вы предпочитаете более сладкий вкус желе, у вас есть несколько вариантов:

• Добавьте в рецепт столовую ложку сахара, меда или сиропа агавы.
• Начните с пропорции 1: 1 готового желе из магазина и домашнего желе и уменьшайте количество желе из магазина, пока ребенок не привыкнет к вкусу.Вы можете прямо растопить желе и добавить его в этот рецепт. Не волнуйтесь, он снова хорошо загустеет. Просто поместите чашку купленного в магазине желе в миску с горячей водой, пока она почти полностью не растает. Добавьте его на шаг 2 рецепта, чтобы он полностью растаял с добавлением горячей воды. Это хлопотно, но это хороший способ перевести вашего ребенка на более здоровую натуральную закуску.

Желе вегетарианское?

Нет, желе не вегетарианское , потому что оно сделано из желатина, который является продуктом костей животных (подумайте о костном бульоне и о том, как он превращается в желеобразную консистенцию при охлаждении — это из желатина).Вы можете использовать желатин из говядины травяного откорма (, например, здесь ), если хотите, но он все равно не вегетарианский.

Примечание об аллергии: у моего сына аллергия на говядину, но он может есть желе из говяжьего желатина. Проконсультируйтесь с врачом, если у вашего ребенка аллергия на говядину или фрукты. Вы также можете прочитать этот пост: Тестирование пищевой аллергии у младенцев .

Как приготовить желе из желатина без добавок

Сделать желе очень просто. Вам просто нужно 2 основных ингредиента : неароматизированный желатин и фруктовый сок.Начните с смешивания четверти стакана сока и столовой ложки желатина (это один пакет желатина Knox, если вы покупаете его в пакете ). Добавьте четверть стакана кипяченой воды (или вареного фруктового сока), перемешайте, затем добавьте 1,5 стакана сока. Хорошо перемешать. Вы можете добавить свежие фрукты или немного подсластителя, если хотите. Поместите его в холодильник, чтобы он застыл, и наслаждайтесь примерно 2 часа. Легкий!

Получите подробные инструкции в распечатанной карточке рецептов ниже.

Вы можете разлить желе в милые чашки для желе (например, или ) или в чистые баночки для детского питания, как я.

Желе для придирчивых едоков

Хорошо, теперь мы переходим к сути этого сообщения в блоге: , почему желе может быть хорошим для вашего придирчивого едока.

Многие из эрготерапевтов, которые проводят терапию кормлением, рекомендуют приносить желе на сеансы терапии. Это потому, что большинство младенцев и малышей ЛЮБИТ желе, и для этого не требуется особых навыков жевания или еды. Это хорошее «угощение» между перекусами, которое может оказаться не таким приятным для придирчивых едоков.

Итак, когда наш терапевт сказал нам принести желе на сеанс терапии, я был потрясен тем, что не смог найти НИКАКОГО заранее приготовленного желе или смесей желе, сделанных из всех натуральных ингредиентов. У ВСЕХ были искусственные ароматизаторы и красители, и для приготовления смесей в домашних условиях требовалось столько же усилий, что и для приготовления желе с нуля. Серьезно, а в чем вообще смысл ??? Вот почему я начала делать желе для своего сына. Ему это очень нравится.

Недавно я начал добавлять свежие фрукты в желе (отсюда и этот рецепт), потому что мы работаем над поеданием разных текстур с моим сыном.Большинство привередливых едоков не любят смешанную консистенцию во рту, поэтому им сложно есть запеканки и супы. То же самое и с желе — сначала мой сын не хотел, чтобы во рту была ложка желе И фрукты. Но со временем он привык есть их вместе. Итак, желе с фруктами само по себе является своего рода лечебным питанием . Желе с фруктами может быть хорошей первой пищей с «смешанной текстурой», поскольку большинству детей нравятся и то, и другое.

Желе как сенсорная деятельность

Jello также обладает потрясающей сенсорной активностью.Это мягкий, липкий, гладкий, забавный и вкусный . Сделать большую партию домашнего желе намного экономичнее, чем покупать желе в магазинах.

Мы используем желе , делая сам как сенсорную активность! Мой сын помогает положить фрукты в жидкую смесь желе. Его руки становятся липкими (что он не любит!), Поэтому для него это очень сложная сенсорная деятельность. Он любит считать фрукты один за другим, хотя недавно он обнаружил, что может просто вылить всю вазу с фруктами в смесь желе, не касаясь липких фруктов.Сообразительный ребенок.

Между прочим, если вы думаете, что вашему ребенку будет полезно больше сенсорных игр, пройдите 52 недели сенсорного обучения. Это годичный список сенсорных действий, который я составил с упором на разборчивых едоков. Присоединяйтесь ко мне для веселой сенсорной игры! Учить больше.

Он также попытается выудить плоды из застывшего желе, что является еще одним полезным сенсорным занятием. Привлечение вашего ребенка и малыша к участию в сенсорной деятельности и прикосновению к разным текстурам руками помогает им переносить и наслаждаться теми же текстурами во рту.Вот почему домашнее желе — ЗАМЕЧАТЕЛЬНОЕ занятие , которое можно приготовить, поиграть и съесть вместе с малышом.

Ищете другие сенсорные действия, связанные с едой?

Возможно, вас заинтересуют и другие посты для придирчивых едоков:

Время подготовки 5 минут

Время установки 2 часа

Общее время 2 часа 5 минут

Состав

• 1 упаковка желатина без вкусовых добавок (1 столовая ложка)
• 1 и ¾ чашки фруктового сока, разделенных на части
• ¼ стакана воды (или дополнительного фруктового сока)
• Чашки черники и нарезанной кубиками клубники

Инструкции

1. Добавьте ¼ стакана фруктового сока в среднюю миску.Сбрызните сок желатином без добавок и оставьте на минуту. Вмешайте желатин в сок венчиком. Еще не все будет на 100% гладко.
2. Добавьте ¼ стакана кипятка (или кипящего сока) в миску и осторожно взбейте, чтобы полностью растворить желе.
3. Добавьте оставшийся сок (1,5 стакана) и хорошо перемешайте.
4. Разлить в 4 небольших контейнера. Разделите ягоды поровну между емкостями. Поставить в холодильник на 1,5 — 2 часа. Подавайте охлажденным или оставьте при комнатной температуре на 5 минут, чтобы он немного смягчился.

Банкноты

Если вы не хотите разбавлять сок водой, сварите ¼ стакана фруктового сока в маленькой кастрюле и используйте его на шаге 2.

Если вы думаете, что ваш ребенок привык к более сладкому желе и не любит желе из фруктового сока на шаге 3 добавьте 1 столовую ложку сахара или меда. Постепенно уменьшайте количество подсластителя, которое вы используете каждый раз, когда готовите желе с фруктами.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

4

Размер порции:

1
Количество на приём: Калории: 60 Всего жиров: 0 г Насыщенные жиры: 0 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 0 г Холестерин: 0 мг Натрий: 42 мг Углеводы: 9 г Волокно: 1 г Сахар: 7 г Белки: 6 г

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий ниже и поделитесь своим фото в Instagram — пожалуйста, отметьте @highchairchronicles, мне нравится видеть ваши творения!

Поделиться этим постом:

Рецепт домашнего мармеладного мишки — Лучшие идеи для детей

Все действия должны проходить под присмотром взрослых.Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Этот пост может содержать партнерские ссылки.

Знаете ли вы, что мармеладных мишек можно сделать своими руками, используя лишь несколько ингредиентов? Сегодня мы делимся с вами этим простым рецептом приготовления мармеладного мишки . И мы покажем вам два способа их изготовления! Вы можете приготовить их с фруктовым соком или с JELLO (ароматизированный желатин). Сделать домашних мармеладных мишек очень легко обоими способами. Надеемся, вы попробуете и то, и другое!

СВЯЗАННЫЙ : Домашнее фруктовое фруктовое мороженое

Рецепт мармеладного мишки

Мы знали, что хотим поделиться рецептом мармеладного мишки с нашими последователями, но не могли решить, какой версией рецепта поделиться.Мы провели опрос в нашей группе в Facebook и получили огромное количество откликов на версию с фруктовым соком. Однако интерес к версии JELLO все еще был, поэтому мы решили поделиться ими!

Наши дети действительно предпочли версию JELLO, но им также понравилась фруктовая версия. Если у вас под рукой есть желатин, ЖЕЛЛО или фруктовый сок, вы легко сможете их приготовить!

Единственное, что вам нужно будет получить заранее, — это формочки для мармеладных мишек. Детям не только понравится есть этих мармеладных мишек, но и им понравится помогать их готовить! Наш 4-летний ребенок развлекался, используя пипетки, чтобы разложить рецепт по формам.

Рецепт мармеладного мишки — 2 способа

Мы рассказываем о двух способах изготовления мармеладных мишек своими руками. Сообщите нам, какой из них вы попробуете, а какой вам больше всего нравится!

• Мармеладные мишки из JELLO
• Мармеладные мишки из фруктового сока

Как сделать мармеладных мишек с JELLO

Чтобы приготовить мармеладных мишек из ЖЕЛЛО в домашних условиях, вам понадобится всего лишь упаковка ЖЕЛЛО и немного желатина. Этот рецепт прост в том, что вам не нужно беспокоиться о том, как его подсластить.Нашим детям понравилась эта версия, потому что JELLO сладкое. Нам также нравится, насколько яркими и красочными получились версии JELLO. Если у вас в доме валяются лишние коробки JELLO, это отличный способ использовать коробку!

Ингредиенты для версии JELLO

Примечание. Вы можете приобрести веганский желатин — эта марка предназначена для замены 1 к 1. Другой вариант — агар-агаровый порошок, но мы не тестировали его с нашими рецептами.

Как приготовить домашних мармеладных мишек с JELLO

• Налейте 1/2 стакана воды в кастрюлю, поставленную на слабый огонь
• Добавьте 1 упаковку желе (размер 85/3 унции)
• Добавьте 1 столовую ложку желатина
• Перемешать до полного растворения, затем снять с огня
• Добавьте в форму с помощью пипетки

Совет: Старайтесь избегать попадания пузырьков в капельницу при помещении в форму.Если наверху появятся пузырьки, ничего страшного, но пузырьки так затвердеют. У нас было несколько игристых, и дети все еще думали, что они вкусные.

• Поставить в холодильник на 30 минут или до застывания.

• Когда они станут твердыми из холодильника, вы можете легко вытащить их из формы. Если вам трудно вынуть их из форм, подольше храните в холодильнике, чтобы они полностью затвердели.

Рецепт мармеладного мишки с фруктовым соком

Мы протестировали множество версий с фруктовым соком.Мы пробовали разные подсластители, и все из них мед был нашим любимым. Мы не пробовали использовать обычный сахар, так как хотели, чтобы эта версия была подслащенной естественным образом. Примечание. Если вы не хотите добавлять сахар в сок, приобретенный в магазине, вы можете приготовить собственный сок из настоящих фруктов, используя соковыжималку.

Если вы хотите заменить обычный сахар медом, мы рекомендуем вам сначала добавить немного сахара, а затем протестировать вкус перед заполнением форм.

Примечание: Напоминаем, что мед не следует давать детям младше 1 года.

Другие варианты подсластителей

Вы также можете использовать стевию, но только жидкие капли. Мы попробовали порошковый вариант, но рецепт не получился. Мы также протестировали сироп агавы, но вкус нам лично не понравился. Последний вариант натурального подсластителя — это кленовый сироп. Однако больше всего нам понравился мед, потому что он сладкий, но при этом не слишком резкий.

Для соков мы рекомендуем любые прозрачные соки — те, которые мы использовали, называются Simply Lemonades.Также можно использовать клюквенный или яблочный сок.

Склад

Хранить в холодильнике, и они должны длиться не менее одной недели (но обычно до этого момента они съедаются!).

Ингредиенты для фруктовой версии

Примечание. Вы можете приобрести веганский желатин — эта марка предназначена для замены 1 к 1. Другой вариант — агар-агаровый порошок, но мы не тестировали его с нашими рецептами.

Посмотрите видео, прежде чем начать!

Вот инструкции для фруктовой версии — вы также можете распечатать рецепт здесь!

Рецепт мармеладного мишки

Домашние мармеладные мишки из фруктового сока и меда.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления1 час

Общее время1 час 10 минут

Курс: закуски

Кухня: американская

Ключевое слово: рецепт мармеладного мишки

Порций: 6

калорий: 27 ккал

Автор: Лучшие идеи для детей

• Налейте 1/2 стакана сока в кастрюлю, поставленную на слабый огонь.

• Добавьте 1 столовую ложку меда.

• Добавьте 2 столовые ложки желатина.

• Смешайте до полного растворения, затем снимите с огня.

• Добавьте в форму с помощью пипетки.

• Поставить в холодильник на 30 минут для охлаждения и формования или до застывания.

Примечание: вы можете заменить кленовый сироп или капли стевии медом. Попробуйте небольшое количество и попробуйте сладость по своему вкусу. Для версии JELLO см. Инструкции выше. Хранение: хранить в холодильнике, и их должно хватить не менее одной недели.

калорий: 27 ккал | Углеводы: 5 г | Белок: 2 г | Натрий: 5 мг | Калий: 20 мг | Сахар: 4 г | Витамин С: 0.2 мг

Если вы хотите здоровую закуску для детей, посмотрите на эти фруктовые мороженое — детям нравится помогать их готовить, и они идеально подходят для жаркого летнего дня!

Прикрепите на потом!

Домашнее желе — Лучшие идеи для детей

Все действия должны проходить под присмотром взрослых. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Этот пост может содержать партнерские ссылки.

Домашнее желе можно приготовить из четырех простых ингредиентов.Добавленные в желе настоящие фрукты придают ему такой приятный вкус. И нам нравится, что вы можете использовать все натуральные ингредиенты!

СВЯЗАННЫЙ: Рецепт домашнего мармеладного мишки

Рецепт домашнего желе

В этом рецепте используются только фрукты, натуральный сок, неароматизированный желатин и мед. Большинство этих ингредиентов у вас, вероятно, уже есть под рукой!

Детям понравится это настоящее фруктовое желе в качестве закуски. Выберите кисловатый или сладкий вкус, изменив тип используемого сока.

Ингредиенты, необходимые для приготовления домашнего желе

Свежие фрукты — мы рекомендуем сорт ягод — мы использовали клубнику и чернику (подробнее о количестве ниже)

Juice — мы использовали Simply Lemonade, который придает желе кисловатый вкус. Если вы хотите использовать полностью натуральный сок, вы можете использовать 100% яблочный сок без добавления сахара. Яблочный сок также сделает его немного слаще.

Желатин без вкусовых добавок — мы использовали пакеты Knox, но вы можете использовать любой желатин

Мед — мы использовали мед, но вы также можете использовать любой подсластитель на ваш выбор. Примечание: мед нельзя давать детям младше 1 года.

Могу ли я использовать любые фрукты?

Мы рекомендуем использовать такие ягоды, как клубника или черника, для лучшего вкуса и быстрого приготовления (без дополнительных действий). Если вы хотите использовать малину или ежевику, мы рекомендуем процедить семена из пюре.

При тестировании кислых фруктов мы обнаружили, что для того, чтобы они застыли, их нужно сначала приготовить. Фрукты, такие как манго, киви, ананас и папайя, необходимо приготовить перед приготовлением пюре.

Дополнительная ступень для тропических фруктов: Удалите кожуру и семена и нарежьте тропические фрукты на куски. Поместите в небольшую кастрюлю с 2 столовыми ложками воды. Доведите до кипения на среднем огне и тушите 5 минут, постоянно помешивая, пока фрукты не станут мягкими. Как только это будет сделано, вы можете продолжить с тех же шагов, описанных ниже, для приготовления желе.

Как хранить домашнее желе?

Храните оставшееся желе в герметичном контейнере в холодильнике до 7 дней.Вы также можете заморозить желе! Поместите в забавную форму для мороженого, чтобы заморозить и насладиться вкусным угощением.

Как приготовить домашнее желе

Домашнее желе

Рецепт домашнего желе из настоящих фруктов.

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 5 минут

Время охлаждения 10 часов

Общее время 10 часов 20 минут

Курс: Десерт

Кухня: Американская

Ключевое слово: домашнее желе, рецепт домашнего желе

Порции: 2 человека

калорий: 146 ккал

• 1 1/4 стакана сока Лимонад со вкусом малины, лимонад или яблочный сок
• 1/4 унции неароматизированного желатина Мы использовали 1 пакет марки Knox.Проверьте количество на упаковке.
• 3/4 стакана фруктового пюре Примечание: это для клубники, количество черники см. Примечания ниже.
• 1 столовая ложка меда

Для черники : вы можете добавить больше фруктов, если хотите: добавьте еще 1/4 стакана пюре, а затем уменьшите количество сока на 1/4 стакана. Для более сладкого желе используйте яблочный сок. Для слегка кислого вкуса используйте лимонад. Если вы хотите, чтобы желе было немного более сладким, вы можете добавить больше меда по своему вкусу. Чтобы желе было тверже, можно добавить еще немного желатина.

калорий: 146 ккал | Углеводы: 34 г | Белок: 4 г | Жиры: 1 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 18 мг | Калий: 133 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 30 г | Витамин C: 51 мг | Кальций: 14 мг | Железо: 1 мг

Это новая любимая детская закуска в нашем доме! Мне нравится, что его так легко приготовить, и детям нравится угощать его после ужина.

Другие закуски для детей

Попробуйте еще несколько наших любимых закусок для детей — например, домашних мармеладных мишек !

Детям обязательно понравятся эти рулетики с фруктами домашнего приготовления !

Как сделать желе естественным и полезным для здоровья

Не знаете, как приготовить желе? Обычное желе наполнено искусственными ингредиентами.Вот простой рецепт приготовления натурального и полезного желе.

Знаете ли вы, что желе может быть здоровой пищей? Что ж, если вы сделаете это Mama Natural, то это может быть. 🙂

Обычное желе наполнено искусственными ингредиентами. Вот простой рецепт, как приготовить его самостоятельно и превратить нездоровую пищу в здоровый и натуральный суперпродукт, который понравится детям.

Как приготовить желе натуральным и полезным способом видео

Как приготовить желе: что именно делает желе-гель?

Это желатин, который получают из шкур и костей животных.Я знаю, это звучит немного пугающе, но поверьте мне в этом.

Богатый противовоспалительными аминокислотами, такими как глицин и пролин, желатин помогает вашим ногтям и волосам расти быстрее и крепче, способствует спокойному сну, улучшает память и обучение и даже обладает противоопухолевыми свойствами!

Природа желатониуса успокаивает кишечник и способствует пищеварению.

Я потребляла много желатина, когда была беременна, и думаю, что это помогло предотвратить растяжки и обвисание кожи.Ух!

Посмотрим правде в глаза, есть желе — это ВЕСЕЛЬЕ!

Что не так весело, так это обычное желе на рынке. Наполненный сахаром, искусственными ароматизаторами и красителями, не говоря уже о желатине, полученном от животных, которых кормят неправильным питанием и дают гормоны. Нет, спасибо!

Но мы можем создать собственное домашнее желе и вернуть ему все целебные и лечебные свойства, сделав его ВКУСНЫМ на вкус.

Принеси хорошего желатина

Прежде чем вы начнете готовить, вам понадобится высококачественный желатиновый продукт.Желатин Knox в магазине не порежет.

Вам, вероятно, придется сделать заказ в Интернете, и мой любимый бренд — это Vital Proteins, потому что их продукция производится коровами, выкармливаемыми травой. Вы должны обязательно получить этот тип (зеленая этикетка), потому что он гелируется. Я использую их другой вид (синяя этикетка), чтобы добавлять смузи и вафли.

Тебе также понадобится вкусный фруктовый сок! Виноград, апельсин и вишня — прекрасные ароматы для желе. Вы можете смешивать и сочетать, как считаете нужным, или с тем, что идет по сезону.(ПРИМЕЧАНИЕ: не используйте сырой ананасовый сок, так как ферменты во фруктах не позволят желе застыть.)

Как приготовить желе: полезные ингредиенты желе

• 2 стакана сока, предпочтительно органического и свежеприготовленного или «не из концентрата».
• 2 ТБ желатина (нравится эта марка)
• Сырой мед, кокосовый нектар или стевия (вот моя любимая стевия)
• 1 / 2–1 чашка сырых фруктов или 2 ТБ кожуры фруктов (по желанию)
• По желанию полить сырыми сливками

Как приготовить желе: полезные рецепты желе

• Налейте сок в кастрюлю.
• Добавьте 2 ТБ желатина и перемешивайте, пока желатин не растворится.
• Включите средний огонь и дайте покипеть около 10 минут.
• Выключите огонь и дайте постоять 1-2 минуты. Не оставляйте его долго, иначе он начнет слипаться.
• Перемешайте и попробуйте. При желании добавьте и смешайте подсластитель.
• Вылейте смесь в форму для желе (подойдет любая стеклянная миска… даже лотки для кубиков льда!)
• Поместите желе в холодильник и дайте постоять не менее 3-4 часов.Лучше оставить на ночь.

Подавайте и НАСЛАЖДАЙТЕСЬ своим натуральным, здоровым желе!

Заинтересованы в других рецептах и ​​советах по желатину?

Вот все мои посты о желатине, в том числе куча забавных рецептов для детей всех возрастов.

Как насчет ВАС?

В детстве любили желе? Вы придумали, как приготовить полезное желе?

Домашние жевательные конфеты — (без добавления сахара)

Опубликовано: 29 июля 2020 г. Изменено: 30 июня 2021 г. Автор: Hope Pearce

Эти полезные домашние мармеладки сделаны из настоящих фруктов с тремя восхитительными вкусами! Они являются отличной полезной закуской и не содержат добавленного сахара.

Детям нравятся эти жевательные конфеты, они похожи на здоровые «леденцы» — их весело есть, и они являются отличным способом добавить в них немного белка и целебного желатина!

Если вы ищете здоровые закуски для своих детей, то эти мармеладки идеально подходят! Ниже я сделал три разных фруктовых вкуса:

Мармелад с черникой и лимоном
Мармелад с малиной
Мармелад с манго, лимоном и куркумой

Теперь … когда дело доходит до жевательных конфет с манго, лимоном и куркумой, вы не можете попробовать куркуму — я обещаю!

В отличие от мармеладок, купленных в магазине, которые обычно содержат много сахара и искусственных ингредиентов, таких как красители и консерванты, вы можете с удовольствием есть их сами……… или накормите ими свою семью, не чувствуя себя виноватым!

Обладая всеми удивительными преимуществами желатина, эти мармеладки предназначены не только для детей, но и для взрослых!

Если вы не жили под камнем, то наверняка слышали обо всех преимуществах употребления костного бульона, популярность которого в последние годы резко возросла!

Традиционно было принято есть все части животного (костный мозг, кости, субпродукты) в нашем рационе, а также готовить или употреблять домашний костный бульон или бульон.

Это означало, что мы потребляли разумное количество желатина в нашем ежедневном рационе. Однако потребление продуктов, богатых желатином, резко сократилось с учетом нашей современной диеты и образа жизни.

Если костный бульон вам не по душе или вам сложно найти время, чтобы его приготовить, то эти домашние мармеладки — еще один отличный вариант, чтобы получить пользу от желатина для здоровья, и на их приготовление уходит меньше времени!

В чем разница между желатином и коллагеном?

Короткий ответ — не много!

По сути, желатин — это приготовленный коллаген, белок, содержащийся в соединительных тканях и костях животных.Желатин — это то, что вы получаете после приготовления коллагена.

Например, когда вы готовите кости, например, при приготовлении домашнего костного бульона или бульона, высвобождается коллаген, и, по сути, вы сами приготовили желатин.

Желатин и коллаген содержат в основном одинаковый аминокислотный профиль, поскольку оба они содержат белок коллагена.

Основное различие между желатином и коллагеном заключается в том, что желатин загустевает при охлаждении, и это порошок, который обычно используется для приготовления сладких угощений, таких как желе, панакотта или зефир.

(Я могу получать комиссионные от покупок, сделанных по партнерским ссылкам в этой статье. Этот пост был первоначально опубликован в августе 2018 года)

Каковы преимущества желатина (коллагена) для здоровья?

Считается, что включение желатина в ваш рацион может иметь множество потенциальных преимуществ для здоровья, например:

• Поддержка здоровой кожи. Коллаген — это то, что придает вашей коже молодой вид. Считается, что снижение уровня коллагена с возрастом является основным фактором «старения» кожи (источник).
• Поддержка здоровой пищеварительной системы — Глицин, аминокислота, содержащаяся в желатине, может помочь поддерживать здоровую слизистую оболочку пищеварительной системы (источник). Здоровая слизистая оболочка кишечника очень важна для уменьшения общего воспаления в организме, здорового пищеварения, поддержания здоровой иммунной системы и помогает предотвратить и улучшить неблагоприятные реакции на пищу, такие как непереносимость пищевых продуктов. В моей натуропатической клинике восстановление здоровой пищеварительной системы у клиентов было ключом к восстановлению хорошего здоровья.
• Желатин — отличный источник белка, достаточное количество белка необходимо для роста и восстановления каждой клетки в организме. 70% нашей соединительной ткани состоит из коллагена, поэтому наличие достаточного количества важно для структуры всего нашего тела, включая кожу, пищеварительную систему и суставы.
• Может поддерживать здоровье костей — Лицин, аминокислота, содержащаяся в желатине, может помочь укрепить кости и помогает организму усваивать кальций (источник).

Важно использовать желатин хорошего качества.Мне нравится использовать неароматизированный желатин хорошего качества из говядины, выращенной на ответственно выращенных пастбищах (травоядных), например, этой.

Как и все леденцы или лакомства (даже полезные), эти мармеладки лучше всего употреблять в умеренных количествах!

Если вы ищете другие полезные закуски, вы можете попробовать:

Кексы без глютена и пикантные палео
Печенье для малышей с бананом, грушей и овсянкой
Кусочки из теста для бананового миндального печенья
Батончики из палео-орехов с ягодами годжи

Надеюсь, вам понравится этот рецепт домашних жевательных конфет! Пожалуйста, дайте мне знать, как у вас дела, в комментариях ниже, или оставьте звездный ратин, мне нравится получать от вас известия!

Чтобы узнать больше вкусных рецептов и узнать, чем я занимаюсь, подписывайтесь на меня в Facebook, Instagram, Pinterest или Twitter.

Удачной вам недели!

Надежда

Дополнительные примечания к рецептам для приготовления домашних жевательных конфет

1. Я использовал жидкую стевию в этом рецепте, чтобы снизить содержание сахара в этом рецепте, он содержит только сахар из фруктов. Также можно использовать мед или кленовый сироп. Начните с 1 столовой ложки и попробуйте и при желании добавьте еще. Если вам не нравится вкус жидкости, когда она находится на сковороде, вам, вероятно, не понравятся жевательные мармеладки, когда они застынут, поэтому попробуйте и добавьте больше подсластителя, чтобы они соответствовали вашим вкусовым рецепторам.
2. Вам нужно работать с этим рецептом быстро, поэтому, как только вы растворите весь желатин в сковороде, быстро вылейте в формы, пока желатин не начал слишком сильно загустевать. Это может быть немного грязно, может быть легче вылить жидкость в формы с помощью чайной ложки или кувшина.
3. Я использовал замороженные фрукты в этих жевательных конфетах, так как мне нравится делать их часто, и это гарантирует, что я могу делать их круглый год, когда ягоды не в сезон, можно использовать и свежие фрукты.
4. Мои жевательные конфеты с малиной все еще содержат семена малины, я не возражаю против них, и они придают им дополнительную текстуру. Если вам не нравятся семена, процедите жидкость через сито перед приготовлением.
5. Калькулятор питания автоматически вычисляет все ингредиенты, перечисленные в рецепте, поэтому для этого рецепта он вычисляет все вкусы и складывает их вместе, а затем делит на общее количество жевательных конфет. Если вы делаете только один из ароматов, вы получите около 32 жевательных конфет. Количество жевательных конфет варьируется в зависимости от того, какой размер формы вы используете.

Жевательные конфеты домашнего приготовления — без добавления сахара

Доходность: 96 мармеладок — получается по 32 мармеладки каждого вкуса.

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 5 минут

Время бездействия: 3 часа

Общее время: 3 часа 15 минут

Здоровые домашние мармеладки из настоящих фруктов — полезная закуска, которой может насладиться вся семья. Сделано из настоящих фруктов. Без глютена, без рафинированного сахара, палео.

Состав

Мармелад с черникой и лимоном

• 1 стакан черники, я использовала замороженную.
• ½ стакана воды
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 2,5 столовые ложки желатина
• 10-20 капель жидкой стевии

Малиновые мармеладки

• 1 стакан малины — я использовала замороженные
• ½ стакана воды
• 2,5 столовые ложки желатина
• 10-20 капель жидкой стевии

Жевательные конфеты с манго, лимоном и куркумой

• 1 чашка нарезанного манго — я использовала замороженный
• ½ стакана воды
• 1 столовая ложка лимонного сока
• ½ чайной ложки куркумы *
• 2.5 столовых ложек желатина
• 10-20 капель жидкой стевии

Инструкции

1. Если вы делаете все 3 вкуса, делайте каждый аромат отдельно.
2. Добавьте все ингредиенты, за исключением желатина и стевии, в высокоскоростной блендер, пока не получите жидкое фруктовое пюре.
3. Перелейте фруктовое пюре в кастрюлю и нагрейте на слабом огне. Добавьте желатин и взбивайте до полного смешивания и без комков. Добавьте жидкость стевии, чтобы подсластить ее, если хотите.Попробуйте и при необходимости добавьте еще.
4. Нагрейте смесь до полного растворения желатина, не допускайте кипения! После растворения снимите с огня.
5. Разлить по формочкам или стеклянной посуде, поставить в холодильник на 2-3 часа. Вы можете положить их в морозильную камеру, если хотите побыстрее, но я считаю, что в холодильнике они лучше застывают.
6. Выскочите из форм или вырежьте из любой емкости, которую вы использовали.
7. Хранить в герметичной коробке в холодильнике около 10 дней.

Банкноты

Обратите внимание, что значения питания калькулятора являются приблизительными.Дополнительную информацию см. В дополнительном примечании 5 в сообщении в блоге выше.

Информация о питании

Выход 96 Размер порции 1
Количество на порцию Калорий 4 Всего жиров 0 г Насыщенных жиров 0 г Трансжиров 0 г Ненасыщенных жиров 0 г Холестерина 0 мг Натрия 1 мг Углеводы 2 г Волокна 0 г Сахар 0 г Белков 1 г

Эта информация о пищевой ценности является приблизительной и предоставляется читателям в качестве любезности. Он был автоматически создан на основе размера порции, количества порций и типичной информации для ингредиентов, перечисленных в карточке рецепта.Не стесняйтесь использовать свой предпочтительный калькулятор питания. Пожалуйста, проконсультируйтесь с врачом по поводу каких-либо особых диетических требований.

Заявление об ограничении ответственности
Информация на этом веб-сайте — это мои мысли, идеи и личный опыт в отношении продуктов питания, питания и благополучия, поэтому вся информация, представленная на этом веб-сайте, предназначена только для информационных целей. Пожалуйста, посоветуйтесь со своим лечащим врачом по поводу ваших конкретных проблем со здоровьем, прежде чем вносить какие-либо изменения в свой рацион, образ жизни или режим приема добавок.Чтобы прочитать полный отказ от ответственности, посетите здесь.

Раскрытие информации: Этот пост содержит партнерские ссылки. Я могу получить комиссию с любых продаж, но ваша цена останется прежней.