Рулеты из лаваша с разными начинками рецепты с фото пошагово: Сочные рулетики из лаваша с разными начинками: рецепты с фото пошагово

Рулет из лаваша с рыбными консервами — рецепт с пошаговыми фото

Рулет из лаваша – это превосходная холодная закуска, которая всегда желанна даже в будний день, и она как будто создана для того, чтобы украсить ваш праздничный стол, ведь несмотря на доступность всех ингредиентов, это довольно нестандартное блюдо, которое выделяется среди других закусок, вызывает неподдельный интерес и всегда пользуется повышенным спросом среди едоков. В обычный будний день такой рулет вполне может заменить вам небольшой прием пищи, стать сытным перекусом в том случае, когда невозможно дотерпеть до обеда или ужина, а кроме того, его очень удобно брать с собой в дальнюю поездку, на учебу или работу, особенно в том случае, когда предполагается есть на ходу, без возможности разогрева и в отсутствие посуды и столовых приборов. Что же касается праздничного стола, то рулет из лаваша, щедро промазанный майонезом и включающий в себя богатую и разнообразную начинку, по своей сути является аналогом популярных салатов, но тем не менее, такая необычная форма подачи придает закуске более аппетитный вид и к тому же позволяет без всяких условностей кушать ее руками. Подобные рулеты готовятся по универсальной технологии, и их можно делать с самыми разными начинками в зависимости от повода, бюджета или вашей фантазии, однако сегодня я покажу вам рецепт закуски из лаваша, главными ингредиентами которой являются яйца, сыр, свежие огурцы, зелень и консервированная рыба.

Рулет из лаваша с рыбными консервами готовится довольно просто и быстро, и что особенно приятно, продукты для его приготовления легко доступны и в большинстве случаев уже имеются в ваших шкафах и на полках холодильника. Но даже если чего-то не оказалось, то это не беда, поскольку данный рецепт очень гибок и допускает самые разные вариации, ведь даже самый характерный его элемент – консервированную рыбу – можно заменить на отварное либо копченое куриное филе, ветчину или всеми любимые крабовые палочки. В том случае, если вы все-таки планируете использовать для приготовления рулета рыбные консервы, советую не стесняться и смело экспериментировать с сортами, чтобы разнообразить свое меню и подобрать самые приятные на вкус варианты, ведь лаваш можно начинять тунцом, сайрой, лососем, сардинами и так далее, причем даже пикантные копченые шпроты являются вполне подходящей и заслуживающей внимания составляющей. Закусочный рулет получается необычайно нежным и сочным по консистенции, и все благодаря отварным яйцам, сыру и пропитанным листьям лаваша, а кроме того, огурцы и зелень придают закуске яркий колорит и витаминную свежесть, а рыбные консервы – свой характерный пикантно-солоноватый привкус и аромат. Это вкусное и оригинальное закусочное блюдо не нуждается в особой рекламе, так как с первого взгляда разбудит аппетит и очень понравится вашим домочадцам и гостям, и я уверена, что рулет из лаваша с рыбными консервами, приготовленный по этому простому рецепту, вызовет много положительных эмоций и станет настоящим хитом дня!

1. Для того чтобы приготовить рулет из лаваша с рыбными консервами, сначала нужно подготовить все ингредиенты для начинки. Яйца следует отварить вкрутую в течение 12 – 15 минут после закипания, остудить под струей холодной проточной воды и очистить от скорлупы. После этого вареные яйца надо порубить ножом на мелкие кубики.

2. Рыбные консервы необходимо отделить от жидкости, в которой они находились, и с помощью вилки размять в более или менее однородную массу. Я на этот раз использовала консервированного тунца в собственном соку, который уже был порублен, поэтому просто откинула его на дуршлаг, после чего слегка отжала руками от лишней жидкости, которая ни к чему в этом блюде, так как может размочить лаваш.

Совет! Для приготовления закусочного рулета из лаваша можно взять любые рыбные консервы, которые нравятся вам по вкусу или имеются в домашних закромах. Я обычно использую тунца или консервированного лосося, поскольку эти виды рыб имеют более мягкий вкус и наверняка понравятся всем гостям. Лучше отдавать предпочтение рыбе в собственном соку, а не в масле, так как это блюдо приобретает достаточно сочности и калорий за счет обилия майонеза. Кроме того, следует иметь в виду, что консервы с целыми кусочками обычно вкуснее и качественнее, чем рубленая в крошку рыба, однако, с ними будет больше возни, поэтому выбор остается за вами.

3. Свежие огурцы вымыть и порезать тонкой соломкой. Если огурцы имеют толстую или горчащую кожицу, то ее лучше срезать с помощью ножа или овощечистки.
4. Укроп и зеленый лук тщательно промыть, обсушить и нашинковать. Можно использовать и другие сочетания свежей зелени, которые вам по нраву, но лично я считаю, что зеленый лук в подобных холодных закусках с рыбой должен присутствовать обязательно.

5. Сыр натереть на крупной терке.

Совет! Чтобы рулет из лаваша приобрел пикантный оттенок, сыр должен иметь насыщенный кисломолочный вкус и достаточную степень солености, а кроме того, желательно брать не слишком твердый сыр, чтобы консистенция рулета получилась мягкой и нежной. Я как правило беру обычный полутвердый сыр типа «пошехонского» или «костромского», но использую только проверенные марки, чтобы не нарваться на суррогат или недозрелый продукт, лишенный вкуса и запаха.

6. Когда все ингредиенты будут подготовлены, можно наконец приступать к сборке закусочного рулета из лаваша. Для этого первый лист лаваша нужно смазать майонезом и присыпать его тертым сыром.

Замечание! Я собирала слои рулета на большой разделочной доске, но можно делать это прямо на кухонном столе, подстелив кусок фольги или пищевой пленки, которую все равно впоследствии придется использовать для его заворачивания. Лаваш я нарезала обычными канцелярскими ножницами и в итоге получились прямоугольники размером 28 х 36 см, но если у вас получатся листы чуть меньше или чуть больше, то в этом, разумеется, нет ничего страшного.

7. На сыр положить второй лист лаваша и слегка прижать, после чего смазать его майонезом и присыпать зеленью и рублеными огурцами.
8. Далее положить третий лист лаваша, смазать его майонезом и посыпать нарезанными яйцами.

Замечание! Я использовала примерно по 2 столовые ложки майонеза на каждый лист лаваша, и рулет в итоге получился необычайно нежным и сочным. Однако, майонеза в блюде оказалось довольно много, и если для вас это неприемлемо, то уменьшайте его количество на свое собственное усмотрение. Кроме того, вместо майонеза можно взять нежирную сметану и приправить ее любимыми специями и 1 – 2 ст. л. соевого соуса, либо густой греческий йогурт, смешанный с 1 – 2 ч. л. дижонской горчицы и приправой «итальянские травы».

9. И наконец, последний лист лаваша нужно смазать майонезом и распределить по нему измельченные рыбные консервы.

10. После этого необходимо аккуратно свернуть всю конструкцию в рулет, стараясь делать его максимально плотным, затем рулет следует завернуть в фольгу или пищевую пленку и на 1 час поставить пропитываться в холодильник. Однако стоит заметить, что пропитывание не является совершенно необходимой стадией, поэтому если вас мучает сильный голод или рулет делался для неожиданных гостей, то его можно резать и подавать сразу же.

Рулет из лаваша с рыбными консервами, приготовленный по этому простому рецепту, является необыкновенно аппетитным, вкусным и питательным блюдом, которое отлично впишется в ваше повседневное или, наоборот, праздничное меню. Эта холодная закуска весьма проста в приготовлении и ее очень удобно есть руками на фуршете, активной детской или взрослой вечеринке, на прогулке, в поездке и вообще везде, где приходится перекусывать быстро и на ходу. Приятного аппетита!

Рулет из лаваша с колбасой и сыром

Красивый рулет из лаваша на праздничный стол, вкусный вариант начинки

Рулет из лаваша с колбасой и сыром – нарядная и очень сытная закуска. Тесто армянского лаваша очень нежное, тающее во рту. Рулет можно наполнить совершенно разными начинками: например, тертыми солеными огурчиками, вареным яйцом, крабовыми палочками, помидорами, ветчиной, петрушкой и т.д. Здесь открывается простор для творчества, только следите, чтобы масса в рулете была достаточно густая. Начинка в этом рецепте – привычные, но горячо любимые нами продукты. Рулет наполняется отварными овощами, консервированной кукурузой, колбасой, тертым сыром и зеленью. Это беспроигрышное сочетание для любых салатов и закусок, получается очень красочно и вкусно.

Новый год – это всегда красивая и разнообразная подача еды. Не обойдем вниманием и этот рулет. Особое изящество придают закуске украшения в виде листьев салата и снежинок из сыра. Их легко вырезать с помощью формочек для печенья. Кстати, то же самое можно делать из вареной колбасы. Украшение для блюда можно делать исходя из праздника: на 8-е марта и Пасху красивый зеленый рулет можно украсить цветочками, а на Хэллоуин — присыпать тертыми черными маслинами. Сегодня же, в преддверии Нового года предлагаю приготовить очаровательный новогодний рулет из лаваша.

Ингредиенты:

• 1 тонкий армянский лаваш;
• 200 г моркови;
• 300 г картофеля;
• 150 г консервированной кукурузы;
• 100 г сливочного масла;
• 150 г майонеза;
• 80 г сладкого крымского лука;
• 150 г твердого сыра без дырочек;
• 200 г колбасы;
• пучок салата айсберг;
• соль, перец по вкусу.

Рецепт рулета из лаваша с колбасой и сыром

1. Промываем и отвариваем в мундирах морковь и картофель. Можно варить овощи в одной емкости. Достаточно 20-30 минут, но если плоды крупные, то дольше. Также  учитывайте, что морковь обычно вариться немного дольше, чем картофель. Если сорт картошки быстро развариваемый, то лучше варить овощи отдельно или нужно не забыть вовремя достать картофель из общей кастрюли. Солить воду необязательно, лучше добавить этот ингредиент в саму начинку. Готовность проверяем вилкой: овощи должны быть мягкими. Такой способ варки сохраняет больше пользы в продуктах, картофель получается ароматнее, а мякоть моркови остается яркой. А чтобы плод легко очистился, обдайте его холодной водой сразу после того, как извлечете из кастрюли.

2. Очищаем овощи от шкурки: ее можно просто подцепить ножом и потянуть, она легко снимется. Это еще один плюс варки в мундире, ведь при чистке сырого овоща шкурка снимается с частью мякоти. Натираем овощи на крупной терке и складываем в отдельные миски.

3. Картофель перемешиваем с мягким сливочным маслом и половиной майонеза, солим и перчим. Если не хотите использовать вредный и жирный майонез, его можно заменить сметаной.

4. Красный салатный лук мелко нарезаем. Можно брать и обычный репчатый, но красный крымский лук имеет более сладкий вкус и не горчит, а еще фиолетовый оттенок красиво смотрится в начинке.

5. Из сыра вырезаем снежинки, остатки натираем на мелкой терке.

6. Лист лаваша разрезаем вдоль, чтобы рулет не получился слишком толстым. Вторую половину можно использовать для аналогичного рулета.

7. Выкладываем слой картофеля на половинку лаваша. Отступайте от края немного, чтобы рулет хорошо и прочно завернулся, и продукты не выпали.

8. Сверху кладем тонкие пластики колбасы. Важно использовать не жесткую колбасу, отлично подойдет вареные и варено-копченые сорта колбасных изделий, ветчина или бекон.

9. На вторую половину кладем морковь, солим. Дальше на овощи в три ряда размещаем кукурузу, лук и тертый сыр. Все ингредиенты стараемся выкладывать вдоль, чтобы они выгодно смотрелись в свернутом рулете.

10. Сбоку от картофеля будет последний слой – салат.

11. Аккуратно сворачиваем лаваш с начинками в рулет. Таким образом, слой из зелени получается прямо по центру, а морковный – сверху.

12. Можно срезать край, чтобы при подаче смотрелось красивее. Для нарезки используйте острый нож, чтобы получился ровный срез.

13. Выкладываем рулет на блюдо и смазываем оставшимся майонезом.

14. Листья салата рвем руками и украшаем ими рулет поверх майонезного слоя. Лучше именно рвать руками, а не резать. Кусочки салата сажаем на майонез, чтобы рулет покрылся красивым и пышным слоем зелени. Другой рулет я украсила петрушкой и маслинами.

15. Последний штрих: украшаем праздничный рулет снежинками из сыра, выкладывая их прямо на салат. Рулет можно кушать сразу. Но если поместить закуску ненадолго в холодильник (достаточно 10-15 минут), то будет проще нарезать ее при подаче. А чтобы не завял салат и не заветрился сыр, рулет лучше аккуратно прикрыть сверху крышкой.

Рулет из армянского лаваша с начинкой готов. Ставим на праздничный стол, нарезаем и с удовольствием едим. Приятного аппетита!

Рулет из лаваша с разными начинками — рецепты с фото пошагово

Попробуйте пикантные рулеты из лаваша с сыром, помидорами, рыбой, яйцами и сладкие варианты с творогом, сгущёнкой и орехами.

Рулет из лаваша

Несколько хитростей, чтобы рецепты рулета из лаваша оправдывали ожидания:
– Твердые продукты, особенно овощи, измельчить максимально мелко – так рулетик плотнее закрутится. И наоборот, крупные куски ветчины, как для бутерброда, большие дольки помидора, как для салата, сильно усложнят эту задачу.
– Соус выливать только на выложенный слой продуктов, а не на блин – пропитка будет однороднее.
– Все компоненты должны быть охлажденными, от горячих продуктов тоненький лист порвется во время сворачивания.
– Начинку распределять равномерно, не перегружая центр, края на пару сантиметров оставить свободными.
– Лучше всего рулет будет держать форму, если добавить «склеивающий» ингредиент: твердый или плавленый сыр, сырое яйцо, и запечь несколько минут в духовке. Если же блюдо планируется подавать к столу холодным, то стоит обзавестись пищевой плёнкой. Плотно обмотать готовый ролл целлофаном, потом будет легче нарезать на порционные кружочки.

Праздничный рулет из лаваша с грибами  

Категория: Блюда из лаваша Рулеты из лаваша

Лаваш с такой начинкой не нашла – выкладываю свой вариант – вкусненько, быстро, просто и красиво!

ШЕЛЛ 26 июля 2008 года

Лаваш Майонез Петрушка Грибы Сыр твердый Масло сливочное

Простая начинка для лаваша с крабовыми палочками

С такой начинкой рулетик делается совсем не сложно, требует немного ингредиентов и получается очень вкусным.

Ингредиенты

Для начинки потребуется:

• лаваш,
• 3-4 куриных яйца,
• 200 грамм крабовых палочек,
• 3 дольки чеснока (чеснок – дело вкуса, вы можете добавить его и побольше, а можете поменьше),
• майонез,
• зелень
• и 2 свежих огурца.

Приготовление:

1. Чтобы приступить к созданию рулетика с крабовыми палочками, нужно первым делом протереть на терке, так же, как и куриные яйца (предварительно их конечно же нужно сварить, остудить и почистить), и огурцы.

2. Дольки чеснока нужно мелко порезать, зелень тоже.

3. Теперь необходимо смешать все ингредиенты, предварительно добавив майонез. Посолить по вкусу.

Вот так быстро и просто можно приготовить вкусную начинку для рулета.

2. Горячий лаваш с овощами

Лаваш с овощами на мангале.

В один лист лаваша заверните 150-200 грамм брынзы или сулугуни, порезанный помидор, измельченный зубчик чеснока и свежую зелень. Готовые конвертики обжарьте на мангале с двух сторон. Сыр расплавится и получится вкусная хрустящая закуска.

Вкусный рулет из лаваша с корейской морковкой

А вот интерпретация с добавлением морковки по-корейски. Мне правда больше нравится вариант без сыра, а с помидорами и большим количеством свежей зелени. Что скажете вы, вам что больше по нраву?

Ингредиенты:

• Лаваш — 1 шт.;
• Морковь по-корейски — 200 гр.;
• Сыр твердый — 150 гр.;
• Колбаса вареная — 200 гр.;
• Зелень — по вкусу;
• Майонез — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Сначала осторожно разложите лаваш на чистой рабочей поверхности.

2. Далее смажьте его майонезом. Вареную колбасу натрите на крупной терке прямо поверх майонеза, по всему периметру лаваша.

Можно использовать и копченную колбаску. Ее порежьте на тонкие брусочки.

3. Затем равномерно разложите корейскую морковь.

4. А сверху выложите натертый сыр.

5. Зелень мелко нашинкуйте и посыпьте ей получившуюся заготовку.

6. Сверните лаваш рулетом.

7. Порежьте на порционные кусочки, выложите на плоское блюдце и кушайте на здоровье!

Закусочный рулет из лаваша к шашлыку  

Категория: Блюда из лаваша Рулеты из лаваша

Рулет очень быстро готовить, лeгкий – без мяса и колбасы, много зелени и овощи. Все удивились, что ничего мясного я в него не положила, а вкус получился насыщенный и полный благодаря соусу, который придаeт сочность закуске. Обычно приезжаешь на природу, шашлык ещe не готов, а выпить и закусить уже всем хочется!!! И в этот момент спасeт эту сложную ситуацию наш рулетик!!! Закуска улетает моментально, иногда даже не дождавшись долгожданного шашлыка!!!

Janet 15 мая 2010 года

Лаваш Сыр твердый Огурец Морковь Листья салата Укроп Майонез Горчица Мед Кетчуп Перец черный

Начинка с семгой и сливочным сыром

Аппетитный рецептик с использованием рыбки и нежного сливочного сыра. Мне он сразу пришелся по вкусу.

Ингредиенты

Для приготовления такой начинки нужно:

• 200 грамм семги,
• зелень и лук зеленый,
• соль,
• лаваш,
• 250 грамм сливочного сыра
• и немного лимонного сока (вполне хватит 1 столовой ложки).

Приготовление:

1. Первым делом нужно взять все зеленое – лук и, в моем случае был, укроп. Мелко их порезать.

2. Добавить это в отдельную тарелку вместе со сливочным сыром.

3. Рыбу лучше всего выбрать не сильно соленую, и разрезать ее на несколько одинаковых частей (пластами).

4. Осталось лишь расстелить на столе лаваш, смазать его сырной массой с зеленью и сверху аккуратно выложить семгу. Свернуть в рулет, и можно сразу звать всех за стол.

В этом рецепте не используется майонез, как в большинстве других, поэтому оставлять пропитываться готовый рулет необязательно.

Рулетики с творогом под яблочной карамелью  

Категория: Десерты Другие десерты Сладкие рулеты

Предлагаю Поварятам удивительно вкусные рулетики из лаваша, приготовленные с творожной начинкой и залитые яблочной карамелью. Такое сочетание ингредиентов обязательно порадует родных и близких.

Лаваш Творог Цедра лимона Сахар Яйцо куриное Яблоко Сахар коричневый Масло сливочное Соевый соус Мед Сливки

Рулет из лаваша “Рыбка моя”  

Категория: Блюда из лаваша Рулеты из лаваша

Мое знакомство с рулетами из лаваша началось лет 5 тому назад. Увидела в кулинарной передаче рецепт, приготовила и… разочаровалась. Вроде отличный набор продуктов (красная рыба, сливочный сыр), а получилось суховато и вкус не особо впечатлил. Но я никогда не сдаюсь и проведя пару эксперементов, нашла то, что искала. Теперь это моя любимая начиночка для рулета из лаваша – сочная, нежная и необычная. Такого варианта на сайте не нашла, поэтому выкладываю. Угощайтесь!

nikulj 18 сентября 2008 года

Лаваш Рыба Сыр колбасный Перец болгарский Огурец Зелень Яйцо куриное Соус

Рулетики из лаваша с курицей и ветчиной  

Категория: Блюда из лаваша Рулеты из лаваша

Рулетики из лаваша с ветчиной, курицей и сыром. Просто, вкусно.. из домашнего лаваша.. Сделанные своими ручками) Шаурма отдыхает)))

xsenia 25 февраля 2009 года

Лаваш Сыр твердый Ветчина Филе куриное Зелень Кефир Яйцо куриное

Праздничная закуска с овощами

В этот раз попробуем приготовить чисто вегетарианскую начинку для лаваша, точнее начинку, которая будет состоять только из овощей. Отлично подойдет всем, кто не ест мясо. Этот вариант хорошо подойдет для праздничного стола в качестве закуски. Гости будут очень рады.

Ингредиенты:

• Нам понадобится 1 морковка
• и 1 сладкий перчик,
• майонез,
• белокочанная капуста
• и лаваш.

Приготовление:

1. Первый шаг – мытье овощей.

2. Второй шаг – их нарезка тонкой соломкой.

3. Третий шаг – укладка в разноплановом порядке на, смазанный майонезом, лаваш.

4. Четвертый шаг – скручивание лаваша в рулет.

Рулетик убрать в холодильник буквально на 20 минут, чтобы он настоялся.

Вариантов рулетов из лаваша. Как приготовить лаваш с крабовыми палочками

Рулет из лаваша Легкая в приготовлении и вкусная закуска. Рулетики из лаваша готовятся с различными начинками: крабовыми палочками, малосольной семгой, с мясом, грибами и сыром и др. Рецепт рулета из лаваша стал очень популярным среди любителей готовить оригинальные закуски. Популярность лаваша с начинкой объясняется простотой приготовления и оригинальным видом на любом праздничном столе.

Рулетики из лаваша — рецепт

Рецепты рулетов из лаваша достаточно простая, понадобится и начинка для лаваша … Основной способ формования булочек из лаваша — это нанесение нескольких видов начинки по очереди на листы. лаваш. Начинка равномерно распределяется на несколько слоев, когда листы лаваша намазываются начинкой, они скатываются в рулет.

Рецепты рулетов лаваша с разными начинками.

Если вы решили приготовить рулет из лаваша с начинкой , то нужно подумать о начинке.Ингредиенты начинки для лаваша Продукты могут быть самые разные, можно приготовить сытную и вкусную закуску в виде рулета из лаваша:

• с крабовыми палочками,
• с морковью по-корейски
• с грибами,
• сыр (творог)
• с лососем (или красной рыбой),
• с курицей,
• с мясом,
• с яйцом

Закуска из лаваша на праздничный стол.

Лаваш снек — отличное фуршетное блюдо.Для праздничного стола чаще всего используется более изысканная начинка — красная рыба, икра, копчености. Лаваш с начинкой в виде рулета, подается как холодный закуска из лаваша , но можно также приготовить горячий рулет из лаваша … Есть много рецептов, как заворачивать и делать рулетов из лаваша , все зависит от вашего вкуса и фантазии, ведь вы можете придумать свой вариант начинки для рулета из лаваша. На нашем сайте лучших рецептов лаваша … Поэтому если хотите приготовить несложно и оригинально

Снеки из лаваша — это нечто среднее между бутербродом и канапе. Помимо салатов и горячих блюд, на праздничный стол можно разместить рулеты из лаваша с различными начинками. Их приготовление — занятие творческое и увлекательное, а обилие вариантов удивляет своим разнообразием. Закуски из лаваша удобны тем, что их можно приготовить заранее, а до прихода гостей остается их нарезать. Также такие сытные закуски из лаваша отлично подойдут на обед и даже на завтрак, их удобно брать с собой.

Это блюдо вошло в нашу жизнь совсем недавно, но уже прочно завоевало себе место на нашем столе. Сегодня я постараюсь рассказать о всевозможных начинках для закусок из лаваша и уверен, что вы найдете для себя интересные рецепты. В этом сборнике я предлагаю всего 13 вариантов закусок из лаваша, хотя на самом деле их намного больше. Думаю, что в будущем мы продолжим эту тему.

Рулет из армянского лаваша с мясным фаршем

Очень сытная и вкусная закуска.Готовить легко и быстро по времени. Это удобно, если к вам неожиданно приходят гости и вам нечем их угостить. Мы быстро обваляем начинку в лаваш, и гости останутся довольны. Рулет из лаваша с фаршем непременно дополнит праздничный стол. Я пошагово расскажу и покажу, как сделать такой рулет.

Состав:

• Лаваш (армянский) — 3 л.
• Мясной фарш — 400 г
• Лук репчатый — 1 штука
• Морковь — 1 шт.
• Сыр — 200 г
• Помидоры — 2 штуки
• Листья салата — 1-2 штуки
• Чеснок — 3 зубчика
• Майонез — по вкусу
• Соль, перец по вкусу
• Зелень по вкусу

1. Очистить овощи, лук и морковь.Лук нарезать кубиками, а морковь натереть на средней терке. На разогретую сковороду выложить лук и обжарить до прозрачности, затем добавить тертую морковь.

Обратите внимание, что лук необходимо сначала тушить, чтобы убрать горечь, а затем добавить морковь и другие овощи

2. Немного обжарить и добавить фарш. Перемешать содержимое сковороды, закрыть крышкой и тушить на среднем огне 20 минут, помешивая, чтобы не подгорело.

3. Начинка раскладывается слоями на каждом из листов.Если у вас лаваш с большим листом, разделите его на 3 части.

4. Пока фарш варится, приготовьте соус. Чеснок очистить и пропустить через чесночный пресс, смешать с майонезом. Каждый лист покрыт чесночным соусом.

5. Поверх первого слоя выложить обжаренный фарш с луком и морковью, посыпать рубленой зеленью. Зелень может быть абсолютно любой, какой вам больше нравится.

6. Выложите сверху второй лист лаваша и лист салата.

7. Помидоры нарезать кружочками и выложить на листья салата.

8. Последним слоем будет сыр, натереть его на средней терке и полить соусом третий лист.

9. Свернуть лаваш с начинкой в ​​рулет, завернуть в полиэтиленовую пленку и поставить в холодильник на 30-40 минут. Готовый рулет из лаваша нарезать порционными кусочками.

Отличная идея для быстрого перекуса на любое мероприятие.

Приятного аппетита!

Рецепт вкусной домашней шаурмы

Путь к сердцу мужчины лежит через шаурму, шутка конечно, но как вариант.Приготовленная в домашних условиях шаурма никого не оставит равнодушным. Все пробовали это блюдо в фастфуде, но с домашней шаурмой оно не идет. Здесь также можно поэкспериментировать с начинками, допустим, вы используете продукты, которые есть под рукой, или можете приготовить по классическому рецепту, о котором я расскажу ниже.

Состав:

• Лаваш (армянский) — 1 штука
• Куриное филе — 500 г
• Лук красный — 1 штука
• Капуста белокочанная — по вкусу
• Помидоры — 2 штуки
• Огурец — 2 штуки
• Перец болгарский — 1 штука
• Чеснок — 3 зубчика
• Майонез — по вкусу
• Соль, перец по вкусу
• Зелень по вкусу

Для начала нужно приготовить куриное филе, по сути, вы можете использовать любую часть курицы, какую захотите.Мясо нарезать соломкой и жарить на сковороде на раскаленном масле примерно 15-20 минут. Если у вас есть гриль, готовьте в нем курицу.

Приготовить чесночный соус: чеснок очистить и пропустить через пресс, смешать с майонезом и добавить в соус мелко нарезанные травы. Оставить на 10-15 минут, чтобы соус был пропитан чесноком и зеленью.

Нарезать овощи соломкой. На столе разверните лист лаваша, смажьте его чесночным соусом и сверху выложите овощи с куриным филе.Я выложила поочередно овощи и мясо, собственно, начинку можно перемешать, если хочешь.

Заверните лаваш в конверт, как блинчики с начинкой.

Постарайтесь завернуть шаурму как можно плотнее, чтобы она не развалилась.

Чтобы лаваш не размягчался от соуса и сока овощей, готовую шаурму нужно просушить. На сухой сковороде обжаривать с двух сторон не более 3 минут.

Хрустящий лаваш и сочные овощи с курицей — что может быть лучше на закуску.В принципе, начинка может быть совершенно разной по составу и на свой вкус. Фантазируйте и готовьте.

Шаурму следует подавать сразу после последней обжарки, готовое блюдо хранить не рекомендую, оно размягчится и потеряет внешний вид.

Приятного аппетита!

Рулет из лаваша с сыром и грибами

Многие из вас любят сыр. Его отлично можно использовать для начинки лаваша. Хорошая идея для завтрака и быстрого перекуса. Самый простой и быстрый рецепт.

Состав:

• Лаваш (армянский) — 1 штука
• Шампиньоны — 300 г
• Сыр твердый — 300 г
• Лук репчатый — 1 штука
• Чеснок — 2 зубчика
• Майонез — по вкусу
• Соль, перец по вкусу

Начнем с приготовления начинки: шампиньоны, если вы используете свежие, нарезать кубиками. Лук очистить и мелко нарезать. На разогретой сковороде обжарить грибы и лук.

Сделайте чесночный соус.В миску налить майонез и добавить пропущенный через пресс чеснок. Оставьте соус на 15 минут.

Разложите на столе лист лаваша и смажьте чесночным соусом, нарежьте зелень и посыпьте сверху лавашем. Разложите грибы и лук и сверху посыпьте тертым сыром.

Лаваш с начинкой скатать в рулет, полученный рулет для удобства разрезать пополам и оба рулета завернуть в полиэтиленовую пленку. Убрать рулетики в холодильник на 30 минут.Перед приходом гостей порежьте рулет на порционные части.

Приятного аппетита!

Конверты из лаваша с колбасой и сыром

Конверты из лаваша — отличный заменитель бутербродов. Вы можете брать их с собой куда угодно, на пикник, на работу и даже детей в школу. Готовить их очень просто и быстро.

Перечень необходимых товаров:

• Лаваш (армянский) — 1 штука
• Колбаса — 300 г
• Сыр плавленый — 200 г
• Зелень по вкусу

Нарежьте лаваш квадратиками размером 15х15 см.Колбасу нарезать кубиками и смешать с плавленым сыром, добавить туда измельченную зелень. Поместите начинку в середину каждого квадрата и заверните в конверт. Поставьте сковороду на плиту и добавьте растительное масло. Конверты выложить в разогретое масло и обжарить до румяной корочки.

Такие конверты очень вкусно есть горячими, но они также прекрасны в качестве холодной закуски.

Порадуйте своих близких вкусными блюдами, конвертики с колбасой и сыром обязательно станут любимой закуской вашей семьи.

Наслаждайтесь приготовлением и едой!

Лаваш закуска на праздничный стол

Немного отвлечемся от рецептов. Хочу показать вам идеи из Интернета для украшения и подачи лаваша на праздничный стол. Выглядит такая закуска очень нарядно, и любая хозяйка получит комплимент от гостей.

Закуска из ролла Оливье

Идея в том, что в лаваш заворачивают салат оливье, хотя это может быть любой другой салат, например с крабовыми палочками.

Канапе из лаваша с красной рыбой

Листы лаваша намазывают поочередно сливочным сыром или маслом и красной рыбой, нарезанной соломкой.

Ассорти рулетов из лаваша новогоднее

Закуска из лаваша с различными начинками подается на одной тарелке.

Рулетики из лаваша с ветчиной, сыром и свежим огурцом

Отличная идея на Новый год

Корзины для лаваша с начинкой

Красивая идея для украшения порций на торжество

Быстрый лаваш с творогом и малосольной форелью

Как видите, начинки для закусок из лаваша могут быть самыми разнообразными — с ветчиной, грибами, курицей, овощами.А с рыбой, хоть и красной, такая закуска неизменно будет удачной. К тому же красная рыба благодаря своему составу не только вкусна, но и полезна. В этом рецепте я предлагаю заправить рулет из лаваша слабосоленой форелью и творогом.

Состав:

• Лаваш (армянский) — 1 штука
• Форель соленая — 200 г
• Творог — 200 г
• Огурец свежий — 3-4 шт. (Зависит от размера приобретенных огурцов)
• Зелень — укроп и петрушка — по вкусу

Нарежьте филе форели на пластмассовые части.Огурцы нарезать соломкой. Лист лаваша смазать творогом, сверху положить рыбу, измельченный огурец и посыпать измельченной зеленью.

Рулет, разрезать пополам и завернуть в полиэтиленовую пленку. Рулет необходимо убрать в холодное место или холодильник на 30 минут. Готовый рулет нарезать дольками.

Такая закуска будет очень кстати на праздничном столе и подойдет к горячим напиткам.

Рулет из лаваша, фаршированный колбасой и морковью по-корейски

Кто любит горячие закуски — этот рецепт для вас.Очень пикантный, и в то же время нежный вкус ролла.

Состав:

• Лаваш (армянский) — 1 штука
• Колбаса вареная — 150 г
• Сыр твердый — 100 г
• Морковь по-корейски — 100 г
• Салат по вкусу
• Майонез — по вкусу

Вареные колбасы и сыр натереть на крупной терке. Лаваш смазать майонезом и выложить на половину сыр и колбасу. Накройте другой половиной и сверху положите корейскую морковь, нарежьте салат и посыпьте сверху.При желании подойдет любая зелень. Плотно скатайте рулет и заверните в фольгу или целлофан. Поставить в холодильник на 1 час.

Тако из лаваша с моцареллой, помидорами и омлетом

Тако — мексиканское блюдо. Эта закуска получается очень сытной. Попробуйте и вам обязательно понравится.

Состав:

• Лаваш (армянский) — 1 штука
• Моцарелла — 75 г
• Помидоры — 2 штуки
• Молоко — 50 мл
• Яйца — 1 штука
• Зелень по вкусу

1. В глубокой миске взбить яйцо и молоко до однородной массы.
2. Лаваш нарезать небольшими кусочками, но не измельчать.
3. Моцарелла нарезать кружочками, а помидоры кубиками.
4. Поставить сковороду на плиту и обмакнуть кусочки лаваша в разогретое растительное масло, равномерно распределить по сковороде.
5. Накрыть яичным омлетом и убавить огонь до среднего.
6. Когда лаваш пропитается яичной смесью, загните края внутрь. Затем переверните получившийся корж на другую сторону и немного обжарьте.
7. Выложить тако на тарелку, сверху выложить помидоры и моцареллу, посыпать зеленью.
8. Раскатайте лепешку пополам и обжарьте на разогретой сковороде по 2 минуты с каждой стороны, чтобы сыр и помидоры размягчились.

Тако с моцареллой и помидорами готовы. Приятного аппетита!

Рулет из лаваша с паштетом

Рулет из лаваша с паштетом создан для любителей простой закуски. Можно использовать любой паштет, который вам больше по вкусу.

Состав:

• Лаваш (армянский) — 1 штука
• Паштет печеночный — 200 г
• Огурцы маринованные — 2 штуки
• Яйца — 2 штуки
• Майонез — по вкусу
• Зелень по вкусу

1. Яйца отварить, остудить и натереть на крупной терке.
2. Маринованные огурцы тоже нужно натереть на терке и отжать, чтобы не было лишней влаги.
3. Паштет из печени размять вилкой.
4. Разверните лист лаваша и смажьте его майонезом, но не очень обильно, а как бы тонкой пленкой.
5. Равномерно выложить паштет на лист лаваша.
6. Посыпать тертым яйцом.
7. Добавьте измельченную зелень.
8. Последним слоем будут маринованные огурцы.
9. Свернуть плотно, обернуть пищевой пленкой и поставить в холодное место на 20 минут.

Паштет готов. Нарежьте его дольками и угостите родных и близких.

Приятного аппетита!

Жареный лаваш, фаршированный курицей, помидорами и сыром

Универсальный рецепт вкусной закуски на все случаи жизни. Готовить так же просто, как и есть вкусно.

Перечень необходимых товаров:

• Лаваш (армянский) — 1 штука
• Куриное филе — 200 г
• Сыр твердый — 100 г
• Помидоры — 1 штука
• Перец болгарский — 1 штука
• Майонез — по вкусу
• Зелень по вкусу
• Соль, перец — по вкусу

Куриное филе нарезать кубиками, обжарить на сковороде, посолить и поперчить по вкусу.Твердый сыр натереть на средней терке. Помидор и болгарский перец нарезать крупными кубиками.

Смажьте лист лаваша майонезом, можно чесночным соусом. Сверху выложить готовое куриное филе, затем овощи, зелень и посыпать рубленой зеленью.

Сверните в плотный рулет, разделите на две или три части, чтобы рулет поместился на вашей сковороде. Выложить булочки на разогретую сковороду без масла или обжарить по одной с двух сторон до золотистого цвета, но не более 3 минут с каждой стороны.

Куриное филе можно заменить колбасой или ветчиной. Это не испортит вкуса.

Вообрази и твори!

Рулет из лаваша с крабовыми палочками и быстрым огурцом

Быстро, вкусно и мега — просто. Эта идеальная легкая закуска понравится, в частности, детям, но не останутся без внимания и взрослые.

Состав:

• Лаваш (армянский) — 1 штука
• Крабовые палочки — 200 г
• Огурцы свежие — 1-2 штуки
• Яйца — 2 штуки
• Майонез — по вкусу
• Зелень по вкусу

Яйца отварить, остудить и очистить от кожуры, затем мелко нарезать.Нарезать крабовые палочки кубиками. Огурцы нарезать тонкой соломкой. Смешайте все ингредиенты и заправьте майонезом.

Готовую начинку выложить на лист лаваша и скатать в плотный рулет. Положите рулет в холодильник на 20 минут.

Приятного аппетита!

Треугольники из лаваша с овощами и сыром фета в духовке

Горячие закуски. Летний вариант, когда можно использовать овощи прямо с огорода. Для приготовления вам понадобится духовка, но вы можете использовать сковороду для гриля.

Состав:

• Лаваш (армянский) — 1 штука
• Сыр Фета — 100 г
• Кабачки — 1 штука
• Баклажан — 1 штука
• Помидоры — 1 штука
• Перец болгарский — 1 штука
• Лук красный — 1 штука
• Оливковое масло — 40 мл
• Тмин молотый — 5 г
• Корица молотая — 5 г
• Молотый имбирь — 5 г

1. Духовку разогреть до 150 градусов.
2. Баклажаны и кабачки нарезать тонкими ломтиками.
3. Лук очистить и нарезать полукольцами.
4. Баклажаны и кабачки сбрызнуть оливковым маслом и жарить на гриле 10 минут, не забывая при необходимости переворачивать, затем нарезать полосками готовые дольки.
5. Болгарский перец разрезать пополам, очистить от кожуры и обжарить на гриле, перец нарезать соломкой.
6. Помидор нарезать кубиками, смешать с подготовленными овощами и приправить тмином, корицей и имбирем.
7. Раскрошить сыр и смешать с приправленными овощами.
8. Разделите листы лаваша на две части. Поместите начинку и сложите треугольником, чтобы начинка закрылась.
9. Поместите треугольники в разогретую духовку на 15 минут.

Подавать горячие треугольники с овощами и сыром фета. Получается очень интересный и необычный вкус, обязательно попробуйте.

Приятного аппетита!

Праздничная закуска с лососем

Напоследок хочу рассказать вам еще один интересный рецепт закуски из красной рыбы.Накануне праздников будет очень кстати. На фото вариант подачи на праздничный стол.

Состав:

• Лаваш (армянский) — 1 штука
• Лосось слабосоленый — 200 г
• Творог — 400 г
• Укроп — 40 г

Нарезать лосося пластиками. Укроп мелко нарезать. Половину порции творога намазать на половину листа лаваша и посыпать измельченным укропом. Обернуть второй половиной лаваша, нанести оставшийся творог и сверху на ломтики выложить филе лосося.

Свернуть в плотный рулон и завернуть в фольгу или полиэтиленовую пленку. Поставить в холодильник на 20 минут.

Готовый рулет нарезать средними ломтиками и воткнуть в шпажки. Красота!

Простые, но вкусные закуски из лаваша станут прекрасным дополнением к основным блюдам праздничного стола. Желаю встретить наступающий Новый год в теплой атмосфере, и надеюсь, что мои рецепты помогут вам вкусно встретить праздники. Приятного аппетита, друзья!

Опять возвращаемся к армянскому тонкому лавашу, из которого просто не делали пиццу, лазанью, пироги, пироги.Есть рецепты.

Тонкий лаваш универсален, и сегодня предлагаю делать из него рулеты, причем рулетам нужна начинка.

Начинки для рулета из лаваша — тема сегодняшнего обзора. Рассмотрим 15 самых вкусных и простых начинок для рулетов из лаваша.

Начинка для рулета из лаваша с колбасой и морковью по-корейски

Пожалуй, самый известный рецепт начинки для рулета из лаваша.

Нам нужно:

• 150 г Морковь по-корейски
• 150 г вареной колбасы
• 1 шт лаваш
• 2-3 столовые ложки майонеза

Приготовление:

1.Морковь по-корейски изначально нарезается соломкой, но ее нужно снова нарезать.

2. Вареную колбасу тоже нарезать небольшими полосками.

3. Смешать все продукты и залить майонезом. Смесь должна быть средней консистенции, не сухой и не очень жидкой.

4. Застелить поверхность пищевой пленкой, положить лаваш и посыпать начинкой. Скатываем в рулет. Затем убираем рулет в холодильник.

Для лучшей пропитки рулонов лаваша их необходимо поместить в холодильник на 30–1 мин.5 часов, если будет лучше ночью.

Рулет из лаваша с грибами и яйцом

Нам нужно:

• 200 г грибов
• 1 головка лука
• 3 яйца
• 50 г твердого тертого сыра
• 100 мл сметаны
• соль и перец по вкусу
• масло растительное
• 1 лаваш

Приготовление:

1. Грибы с луком тушить в масле.

2. Яйца отварить и измельчить можно на специальной решетке.

3. Собираем в одну миску грибы, яйца, сыр, солим, перчим, заправляем сметаной.

4. Намазать лаваш полученной смесью и оставить для пропитки

.

Начинка для лаваша с куриным филе и перцем

Нам нужно:

• 1 шт лаваш
• 1 куриное филе
• 1 красный болгарский перец
• 1 зубчик чеснока
• 2 столовые ложки майонеза
• 1 пучок укропа

Приготовление:

1.Сладкий перец и укроп измельчить.

2. Перебиваем чеснок с куриным филе в блендере. Сначала чеснок, затем курица.

3. Полученную смесь смешать с укропом и болгарским перцем, заправить майонезом и тщательно перемешать.

4. Полученной начинкой аккуратно намазать лист лаваша и плотно завернуть в рулет. Обернутый полиэтиленом, убрать в холодильник.

Начинки для лаваша с крабовыми палочками

Начинка представляет собой «классический» лаваш, где есть какая-то вечеринка, всегда на столе рулет с крабовой начинкой.Может вы этого не знаете, тогда делюсь рецептом.

• Крабовые палочки 100 г
• 2 столовые ложки сливочного сыра или 100 г твердого тертого сыра
• 1 пучок укропа
• 2 ст.ложки сметаны или майонеза
• 1 лаваш
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Крабовые палочки и укроп, нарезать.

2. Смешать все продукты, залить сметаной, полученной смесью залить лист лаваша.

3. Из намазанного лаваша сделать рулет.

Рулет из лаваша с селедочной начинкой

Нам нужно:

• 1 средняя сельдь
• 2 вареных моркови
• 1 плавленый сыр
• 2 ст.ложки оливкового масла (растительное, топленое масло)
• 1 пучок зеленого лука
• 1 лист лаваша

Приготовление:

1. Нарезать селедку на филе и разделить.

2. Вареную морковь нарезать кусочками.

3. Плавленый сыр измельчить.

4. Положите все измельченные ингредиенты в блендер. Добавьте пару столовых ложек оливкового или топленого масла. Мы все прерываем.

5. Залейте смесь нарезанным зеленым луком, перемешайте и накройте им лист лаваша.

6. Сформируйте рулон.

Диетическая начинка для рулета из лаваша

Нам нужно:

• 1 огурец
• 300 г творога
• 1 большая пучок укропа
• 2 столовые ложки оливкового масла
• соль по вкусу
• 1 лаваш

Приготовление:

1.Огурцы измельчить. Кожу огурца, если она однородная, обрезать не нужно.

2. Укроп мелко нарезать.

3. Продукты по рецептуре смешать, заправить оливковым маслом,

лаваш посолить и намазать. Заворачиваем в рулет.

Рулет из лаваша с сырой морковью и сыром

Нам нужно:

• 1 морковь
• 1 лист лаваша
• 50 г твердого сыра
• 2 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки майонеза

Приготовление:

1.Морковь, 2/3 ее трех на мелкой терке, а 1/3 части на крупной терке.

2. Сыр и чеснок измельчить на терке, крупно и мелко соответственно.

3. Соберите морковь, сыр, чеснок, добавьте майонез и перемешайте.

4. После перемешивания разложите лист и заверните в рулет, отправьте в холод.

Начинка для рулета из лаваша с мясным и овощным фаршем

Нам нужно:

• 300 г фарша, любой
• 1 морковь
• 100 г брокколи
• 1 головка лука
• 50 г тертого твердого сыра
• 2 помидора
• 4 листа салата
• 1-2 зубчика чеснока
• 1 пучок зелени
• 100 г 15% сметаны
• соль, перец по вкусу
• 1 лист лаваша

Приготовление:

1.Морковь и лук нарезать, обжарить с фаршем.

2. Отварить брокколи, ее соцветия. Капусту охлажденную нарезать небольшими кусочками.

3. Натереть сыр, порезать помидоры и зелень.

4. Чеснок мелко нарезать.

5. Все вышеперечисленные компоненты залить сметаной, посолить и перемешать.

6. На лаваш сначала выложить листья салата, а затем начинку и скатать в рулет.

Начинка для лосося (лосося) и рулета из огурцов

Нам нужно:

• 180 г рыба лосось или лосось
• 200 г сливочного сыра
• 1 свежий огурец
• зелень по вкусу
• 2 тонких лаваша

Приготовление:

1.Рыбу нарезать тонкой соломкой.

2. Очищенный огурец нарезать соломкой продольно.

3. Смажьте лист лаваша сливочным сыром.

4. Распределить рыбу с края листа, выложить на него огурец, измельченную зелень и плотно завернуть в рулет.

5. Перед подачей нарезать кусочками толщиной 3 см.

Рулет с начинкой из куриного филе

Нам нужно:

• 1 куриное филе
• 1шт красный сладкий лук
• 2 помидора
• 1 свежий огурец
• 1 пучок петрушки
• 2 зубчика чеснока
• 4-5 столовых ложек соевого соуса
• 1 столовая ложка смеси перцев
• 1 пакетик картофельных чипсов
• 1 тонкий лаваш
• Масло растительное для запекания
• соль по вкусу

Приготовление:

1.Измельченные кусочки куриного мяса, обжаренные на сковороде.

2. Лук нарезать полукольцами, добавить немного и растолочь руками.

3. Помидоры нарезать кубиками.

4. Огурец натереть на терке. Петрушку и чеснок измельчить.

5. Курицу перемешать с овощами, перцем, заправить соевым соусом и посыпать картофельными чипсами.

6. Выложить начинку на лист лаваша и сформировать рулет.

Овощная начинка для рулета

Нам нужно:

• 1 сладкий болгарский перец
• 1 свежий огурец
• 1 помидор, средний
• 1 зубчик чеснока
• 2 пера зеленого лука, без белой части
• 2 веточки укропа или базилика
• 50 г сыра Фета
• масло растительное

Приготовление:

1.Перец, огурец и помидор измельчить небольшими кубиками.

2. Выдавите чеснок через чеснок.

3. Лук и укроп крупно нарезать.

4. Сыр нарезать кубиками.

5. Посолить все продукты и заправить растительным маслом.

6. Сформируйте рулон.

Начинка для рулета творогом и зеленью

Нам нужно:

• творог 180 г
• 50 г сметаны
• 1 зубчик чеснока
• 1 помидор, крупный
• 1 небольшая пучок укропа
• соль по вкусу
• 1 тонкий лаваш

Приготовление:

1.Чеснок измельчить. Укроп нашинкуйте.

2. Помидор нарезать кубиками.

3. Необходимые продукты, посолить и перемешать.

4. Сформируйте рулет, предварительно намазав лист лаваша с начинкой.

Ролл с ветчиной и сыром

Нам нужно:

• 100 г ветчины
• 100 г сыра твердых любых марок
• 1 зубчик чеснока
• 1 свежий огурец
• 2-3 столовые ложки йогурта
• 1 лист лаваша

Приготовление:

1.Ветчину лучше всего нарезать тонкой соломкой.

2. Твердый сыр и огурцы измельчить на крупной терке, чеснок мелко порубить.

3. Все, что есть по рецепту, перемешать, заправить йогуртом, намазать лаваш, скрутить рулет.

Испанская начинка для рулета из лаваша

Для любителей острого подойдет этот рецепт.

Нам нужно:

• Говядина 500 г
• 1 луковица
• 1/2 банки консервированной кукурузы
• 1 перец сладкий, красный
• 2-3 средних помидора
• соль, перец черный, перец чили молотый, по вкусу
• 200 г тертого сыра Чеддер
• петрушка или кинза
• 2 тонких лаваша

Приготовление:

1.Говядину измельчить и потушить.

2. Лук, болгарский перец, помидоры мелко нарезать.

3. Зелень мелко нарезать.

4. Все ингредиенты согласно рецепту соединить, перемешать и распределить по лавашу, сформировать рулет.

Острая начинка с курицей для ролла

Нам нужно:

• 2 шт. куриное филе
• 2 помидора
• 1 салатный перец
• 1 головка лука
• 1 красная луковица
• 125 г сыра Моцарелла
• 50 г зеленого салата
• 5 столовых ложек оливкового или растительного масла
• 1/2 ч.л. черного перца
• 10 оливок без косточек
• 1/2 чайной ложки соли
• 2 листовых лаваша

Приготовление:

1.Куриное мясо отварить и нарезать.

2. Помидоры и сладкий перец нарезать, оливки нарезать кольцами.

3. Лук и сладкий лук нарезать полукольцами, посолить и вымесить руками.

4. Измельчить сыр кубиками.

5. Хорошо перемешать все ингредиенты, поперчить и слегка посолить. Заправить оливковым маслом.

6. Возьмите лист, нанесите заливку, равномерно распределите по листу. Плотно заворачиваем в рулет.

Начинки для рулета из лаваша, приготовленные по этим рецептам, пригодятся, когда вы решили пойти с семьей отдохнуть на природе, или устроить дома праздничное застолье, или просто захотеть чего-нибудь вкусненького к чаю.

Приятного аппетита!

Не знаете, что приготовить из лаваша? Конечно ролл! Это быстро, просто, вкусно, а результат непременно порадует вас и ваших близких. Фаршированный лаваш сегодня — одно из самых популярных блюд на праздничном столе, вместе с ним, и я приглашаю вас, дорогие друзья, попробовать приготовить лаваш с начинкой из самых разных продуктов, следуя рецептам, приведенным ниже.

Если у вас есть свои оригинальные, не стесняйтесь делиться ими в комментариях, многие люди найдут ваши идеи очень полезными.

Рулет из лаваша с рыбными консервами

Жареный лаваш с сыром, шпинатом и зеленью

Предлагаю Вашему вниманию рецепт жареного лаваша с начинкой из шпината, укропа, петрушки и моцареллы. Получается не только вкусные жареные рулеты из лаваша с начинкой, но и очень полезная и сытная горячая закуска. Благодаря шпинату рулеты из лаваша получаются очень сочными, и не нужно дополнительно смазывать листы лаваша майонезом или маслом. Смотрите рецепт с пошаговыми фото.

Рулет из лаваша с крабовыми палочками и сыром

Очень хороший вариант — рулет из лаваша с начинкой из крабовых палочек и сыра. Выглядит такая закуска аппетитно, а вкус отличный — нежный, ненавязчивый. Листья салата придают сочность такому рулету из лаваша с крабом, а сыр делает его сытным. Как приготовить рулет из лаваша с крабовыми палочками и сыром? Смотреть.

Предлагаю попробовать приготовить вкусно — Рулет из армянского лаваша с плавленым сыром и зеленью.Его действительно быстро и несложно приготовить, он красиво выглядит, его всегда едят одними из первых и отлично сочетается как с мясными основными блюдами, так и с рыбными блюдами. Итак, если вы не умеете начинать лаваш, запомните этот рецепт лаваша с плавленым сыром и зеленью. К вашим услугам рецепт с пошаговыми фото.

Если вам нравятся разные рулеты из лаваша с разной начинкой, то мой сегодняшний лаваш с начинкой из сыра, томатов и базилика на 100% заслуживает вашего внимания.Я приготовила эту закуску из лаваша для пикника, но потом в процессе поняла, что это настоящая «диетическая шаурма», которую можно взять с собой в качестве закуски на работу, в школу или в дорогу. Начинка для лаваша готовится без майонеза, а сочная получается благодаря томатному соку. Смотрите рецепт с пошаговыми фото.

Рулет из лаваша с фаршем, сыром и помидорами

Если вам нужен сытный и сытный рулет, и вы не умеете начинать лаваш в этом случае, советую остановиться на лаваше с фаршем.Получается не только вкусно, но и красиво: яркие ингредиенты в нарезке выглядят очень аппетитно. К тому же все ингредиенты отлично сочетаются друг с другом: сыр, мясо, лук, морковь и помидоры — ну как можно не любить такую ​​компанию? Смотрите рецепт с пошаговыми фото.

Начинка для лаваша с крабовыми палочками и яйцом

Начинка для лаваша с крабовыми палочками и яйцом не только вкусна, но и красива, аппетитно смотрится и хорошо сочетается с другими блюдами.И можно не переживать, что у вас что-то не получится: такой крабовый рулет из лаваша с яйцом готовится очень просто, с ним справится даже ребенок! Вы можете посмотреть рецепт с фото пошагово.

Рулетики из лаваша с крабовыми палочками и грибами

В последнее время часто готовлю лаваш с крабовыми палочками и грибами. Такое сочетание очень удачное, поэтому эта закуска очень нравится моим гостям. Рулетики из лаваша с начинкой из крабовых палочек получаются не только вкусными, но и аппетитными: яркие на разрезе, маленькие, аккуратные, просят обязательно попробовать.Рецепт приготовления лаваша с начинкой из крабовых палочек с грибами look

Рулет из лаваша с творогом, курицей и помидорами

Совсем недавно я готовила новый рецепт рулетов из лаваша — с творогом, куриным филе и помидором. И результатом остался очень доволен! Все ингредиенты для начинки хорошо сочетаются друг с другом, и лаваш получается и вкусным, и очень красивым. О том, как приготовить лаваш с творогом, курицей и помидором, читайте.

Рулет из лаваша с красной рыбой и зеленым салатом

Как сделать лаваш с красной рыбкой — к вашим услугам подробный мастер-класс с пошаговыми фото.

Рулет из лаваша с корейской морковью и колбасой

Рулет из лаваша с ветчиной и плавленым сыром

Несомненный плюс этого рецепта — его очень просто и быстро приготовить. Так что такую ​​закуску из лаваша с ветчиной и сливочным сыром можно приготовить буквально за несколько минут.Причем, как вы, наверное, уже сами поняли, все ингредиенты для такого рулета вполне доступны, поэтому у вас не возникнет трудностей с продуктами, если вы захотите его приготовить. К вашим услугам рецепт с пошаговыми фото.

Состав:

• Лосось слабосоленый 400 гр
• Лаваш 1 пачка,
• Творог 120 гр
• Помидоры 4-5 шт.,
• Пучок укропа,
• Майонез

Подготовка:

Первые лепешки лаваша смазать майонезом, посыпать мелко нарезанным укропом и выложить слой помидоров (помидоры предварительно очистить и нарезать кружочками).

Накрыть второй лепешкой и смазать творогом.

Лосось нарезать тонкими ломтиками и выложить поверх сыра.

Сверните рулет в ширину, тогда получится красивый и большой.

Оберните рулет фольгой и уберите на несколько часов в холодильник (на ночь легла).

Вытаскиваем, снимаем пленку и нарезаем порциями толщиной 1 см.

Омлет в лаваше с ветчиной, помидорами и сыром

Омлет в лаваше прекрасно подойдет в качестве сытного, красивого и нестандартного завтрака.Что ж, судите сами: сам омлет вкусный, но немного банально. Но в таком виде — в качестве начинки в тонком лаваше и даже в компании с ветчиной, сыром, помидорами и зеленью — совсем другое дело! Если вы хотите удивить своих ночующих гостей или побаловать себя вкусным и вкусным завтраком дома, то этот рецепт для вас. Смотрите рецепт с пошаговыми фото

Начинки для рулета из лаваша — разные пошаговые рецепты с фото. Вкусные рулеты из лаваша могут стать любимым блюдом всей семьи, ведь готовить их можно каждый день из самых простых продуктов.Благодаря простоте создания этой закуски у каждой хозяйки будет возможность угостить неожиданных гостей. Выбрав разнообразные начинки для рулета из лаваша, вы сможете скрасить простой семейный ужин и создать свое авторское блюдо.

Оригинальные начинки для тонкого рулета лаваша — с фото

Перед тем, как приступить к приготовлению этой закуски, стоит подробнее изучить, что такое лаваш. Этот самый простой и древнейший хлеб необычной формы является традиционным блюдом коренных жителей Казахстана, Грузии, Ближнего Востока и Армении.Его используют при приготовлении большого количества различных блюд — пирогов, зефира, базбаша, чакапули и различных закусок. Блюдо из лаваша можно подавать как холодным, так и горячим, при этом есть возможность поэкспериментировать с разными вариантами начинки.

«Кумушка» — с курицей и грибами

Состав:

• Шампиньоны свежие — 190-210 г.
• Лаваш тонкий — 2 шт.
• Репчатый лук — 1 кочан.
• Сыр твердый — около 100 г.
• Нога копченая — 90-110 г.
• Мягкий плавленый сыр — около 100 г.

Приготовление:

1. Грибы вымыть, нарезать тонкими ломтиками, затем обжарить на сковороде с растительным маслом и нарезанным луком.
2. Нарезать куриную ножку. Это просто идеальное мясо для начинки, потому что оно очень нежное и ароматное.
3. Измельчить твердый сыр на мелкой терке.
4. Разложите на столе лист одного лаваша, при необходимости обрежьте края ножом — понадобится квадрат или прямоугольник идеальной формы, чтобы было удобнее складывать.
5. Смажьте плавленым сыром, сверху положите ровный слой тертого твердого сыра.
6. Далее нужно выложить второй лист лаваша (такой же формы, как и первый). Его нужно плотно прижимать к начинке, чтобы не образовывались пустоты.
7. На следующий слой выложить грибы и копченую курицу.
8. Скатать в плотный рулон, который завернуть в полиэтиленовую пленку или фольгу.
9. Закуска должна стоять в холодильнике несколько часов, чтобы она могла хорошо пропитаться.
10. Нарежьте рулет на небольшие кусочки толщиной примерно 2 см, но не более.
11. Выложить закуску на красивое блюдо, украсить свежей зеленью.

«Крабовый рай» — с крабовыми палочками

Состав:

• Тонкий лаваш — 3 листа.
• Укроп свежий — 1 пучок.
• Яйца — 4-5 шт.
• Петрушка свежая — 1 пучок.
• Чеснок — 4-5 зубчиков.
• Майонез по вкусу.
• Сыр твердый — 180-210 г.
• Крабовые палочки (мясо) — 280-320 г.

Приготовление:

1. Яйца отварить до готовности, остудить.
2. Взять следующий ингредиент — твердый сыр, растереть на терке.
3. Натереть на ней вареные яйца.
4. Очищенный чеснок нарезать тонкими ломтиками.
5. К сыру нужно добавить чеснок и хорошо перемешать.
6. Зелень измельчить, смешать с яйцами.
7. Крабовые палочки можно нарезать тонкими полосками или кубиками.
8. Положите на стол лист лаваша, смажьте майонезом (можно использовать любой соус), затем следует слой крабовых палочек.
9. Сверху положить второй лист, смазать майонезом, посыпать слоем сыра, смешанного с чесноком.
10. Положить последний лист, смазать любым соусом, сверху положить яйца с измельченным укропом.
11. Закатать закуску, поставить в холод на 1,5 часа.

«Сырный микс» — с четырьмя видами сыра

Состав:

• Тонкий лаваш — 1 лист.
• Сыр плавленый — 3-4 ч.
• Голубой сыр — около 20 г.
• Сметана — 3-4 ч.
• Сыр твердый — около 20 г.
• Брынза — около 20 г.

Приготовление:

1. Лист лаваша разрезать на 2 примерно равные части.
2. Смазать 1 половину сметаной (нанести тонким слоем).
3. Верх с тертым голубым сыром.
4. Смажьте вторую половину листа плавленым сыром.
5. Соедините два прямоугольника вместе и плотно прижмите, чтобы не образовались пустоты.
6. Твердый сыр измельчить на средней терке, сыр фета нарезать небольшими кубиками.
7. Поместите эти два вида сыра на лист, смазанный плавленым сыром.
8. Свернуть в плотный рулон.
9. Оставьте закуску в холодильнике на несколько часов, завернув в полиэтиленовую пленку.
10. Горячий лаваш, приготовленный по этому рецепту, имеет очень интересный вкус. Перед подачей нарезать закуску небольшими кусочками.

«Морская фантазия» с креветками и малосольным лососем

Состав:

• Лаваш тонкий — 1 лист.
• Майонез — около 100 г.
• Сыр плавленый — 200 г (2 упаковки).
• Креветки очищенные — 100 г.
• Семга слабосоленая — 100 г.

Приготовление:

1. Очищенные креветки залить кипятком, посолить воду, размешать ложкой — морепродукты полностью готовы.
2. Плавленый сыр измельчить на мелкой терке.
3. Лосось нарезать тонкими ломтиками.
4. Развернуть на столе лист лаваша, смазать майонезом, выложить сыр.
5. Следующий слой — лосось с креветками.
6. Сверните плотной трубкой, чтобы не появлялись пустоты. Затем заверните в фольгу или пищевую пленку и поставьте в холодильник на полчаса.
7. Рулет из лаваша, приготовленный по этому рецепту, вызывает аппетит и покоряет своим изумительным вкусом.

«Пять минут» — с корейской морковью и адыгейским сыром

Состав:

• Сыр адыгский — 200 г.
• Лаваш тонкий — 1 лист.
• Майонез по вкусу.
• Зелень петрушки — 0,5 пучка.
• Ветчина — 90-110 г.
• Морковь по-корейски — 100 г.

Приготовление:

1. Выложить лаваш на стол, смазать майонезом, сверху положить тонко нарезанный окорок и нарезанный адыгейский сыр. Посыпать мелко нарезанной петрушкой.
2. Выложите корейскую морковь следующим слоем.
3. Закатать закуску в трубочку, следя за тем, чтобы не образовывались пустоты. Поставить в холодильник на несколько часов.

Рецепт приготовления с творогом — на десерт

Состав:

• Тонкий лаваш — 2 листа.
• Масло подсолнечное — немного, для жарки.
• Сахарная пудра по вкусу.
• Творог — 280-320 г.
• Ваниль — 1 щепотка
• Яйцо — 1 шт.
• Соль — 1 щепотка
• Сахар — 5-6 ст. л.

Приготовление:

1. Творог соединить с яйцом, добавить сахар с ванилью, посолить.Тщательно перемешайте все компоненты.
2. Нарежьте лист лаваша на небольшие квадраты (примерно по 15 см с каждой стороны) и заверните сладкую начинку в конверты.
3. Обжарьте каждый конверт на сковороде в горячем растительном масле с обеих сторон.
4. Посыпать сахарной пудрой непосредственно перед подачей на стол.

Видео рецепт разнообразных начинок для горячего рулета из лаваша

Мастера кулинарии представляют просто огромный выбор самых разнообразных видов начинок для вкусного лаваша.Это блюдо может стать вашим фирменным блюдом, ведь на его приготовление уходит немного времени, а неповторимый вкус никого не оставит равнодушным. Еще недавно эти закуски подавали только на семейных обедах, а теперь подают на роскошных банкетах. Если вы не знаете, как приготовить вкусную, нежную и оригинальную закуску к горячему лавашу, вам стоит посмотреть следующее видео, где представлены подробные рецепты:

шагов к совершенству Как приготовить начинку из лаваша

Как приготовить начинку из лаваша

Привет всем, надеюсь, у вас сегодня невероятный день.Сегодня я покажу вам, как приготовить особое блюдо, как приготовить начинку из лаваша. Один из моих любимых рецептов еды. На мой взгляд, я сделаю его немного уникальным. Это будет действительно вкусно.

Как приготовить начинку из лаваша — одно из самых популярных блюд в мире. Это легко, быстро, вкусно. Ежедневно его ценят миллионы. Как приготовить начинку из лаваша — это то, что я любила всю свою жизнь. Они милые и выглядят фантастически.

Карманный сэндвич из лаваша │ Начинка из говядины │ как приготовить лаваш в домашних условиях Полный процесс рецепта лаваша, показанный в этом видео, рецепт начинки из говядины и зеленый.Вы можете приготовить лаваш в духовке или на плите, и у обоих есть свои преимущества и недостатки. В духовке питы надуваются намного крупнее и образуют более мягкие карманы, но при этом остаются бледными и довольно мягкими на вкус.

Чтобы начать работу с этим рецептом, нам нужно подготовить несколько ингредиентов. Вы можете узнать, как приготовить начинку из лаваша, используя 6 ингредиентов и 3 шага. Вот как этого добиться.

Ингредиенты, необходимые для приготовления Как сделать начинки для лаваша:

1. Капуста тертая
2. Приготовить тертую морковь
3. Приготовить тертый цыпленок
4. Получить Джаджаге
5. Приготовить приправы
6. Готовое масло

Этот лаваш из цельнозерновой муки мягкий, влажный, легкий. В нем есть советы и часто задаваемые вопросы по лавашу.Как приготовить лаваш (пошаговые фото). Просто разрежьте лаваш на две части. Набейте карманы наполнителем на ваш выбор.

Шаги по приготовлению Как приготовить начинку из лаваша:

1. Налейте масло в кастрюлю, добавьте жаркое из яджаджаге
2. Добавить измельченную курицу, добавить капусту, морковь и немного приправ, перемешать
3. Затем подавайте

Питы отлично подходят для приготовления укропа, так как они очень прочные и имеют встроенную стенку для хранения сыра с внешней стороны.Эти данные являются неотъемлемой частью того, как мы управляем нашим сайтом, получаем доход для поддержки наших сотрудников и генерируем релевантный контент для нашей аудитории. При приготовлении лаваша я люблю замешивать тесто вручную. Отчасти потому, что мне нравится ощущение теста (что я могу сказать?), Но также и потому, что я чувствую, сколько вырабатывается глютен. Нам нужно хорошо развитое тесто с большим количеством клейковины, чтобы оно растягивалось при вздутии в духовке.

Итак, подведем итоги этой особой еды, как приготовить начинку из лаваша.Большое спасибо за уделенное время. Я уверен, что вы сможете сделать это дома. В ближайшее время появятся более интересные блюда по домашним рецептам. Не забудьте сохранить эту страницу в своем браузере и поделиться ею со своими близкими, друзьями и коллегами. Еще раз спасибо за чтение. Готовь!

Турецкий хлеб: Пиде — Этническая ложка Аналиды

Я никогда не встречал углеводов, которые мне бы не нравились! Я обожаю турецкий хлеб: пиде. Так что же такое pide ? Ну, это турецкий хлеб, который можно есть просто или с начинкой.Некоторые из наиболее популярных вариантов начинки: баранина с приправами, фета или шпинат.

Перейти к:

Вам не обязательно быть пекарем
Не позволяйте тому факту, что это хлеб, пугает вас от его приготовления. Это так просто, и я не хлебопечка в семье. Если вы умеете перемешивать, месить и раскатывать, вы можете это сделать. Моя первая попытка была успешной, и пиде в первый раз выглядело красивее, чем во второй. Я думаю, что переполнила их или что-то в этом роде. Не волнуйтесь, те, которые я вам здесь показываю, действительно хороши.Вы все знаете, что я люблю красивую еду.

Думайте о пиде как о турецкой пицце. Вы, наверное, раньше готовили домашнюю пиццу. Это определенно создает свои проблемы, но по своей сути это упрощенное блюдо. То же самое и с пиде. Вы можете бесконечно добавлять в пиде самые разные начинки или можете делать это просто.

Что такое пиде?

Пиде — турецкий хлеб в форме лодочки. Ичли пиде означает «фаршированный» или «украшенный пиде». Вот что мы будем делать сегодня. В середине также есть зелень, сыр, овощи и мясо.В турецких ресторанах обычно можно встретить пиде экмэги («пиде хлеб»), лепешку, похожую на лаваш. Есть еще один вид пиде, который подают только во время Рамадана — месячного периода размышлений, поста и молитвы. Это сладкая версия пиде с семенами кунжута.

Пиде, которое мы будем делать сегодня, датируется примерно 1850 годом. По данным The Guardian, пекари в маленьком городке под названием Бафра фаршируют хлеб перед тем, как его испечь. С тех пор люди наполняют пид практически всем, что они хотят или имеют под рукой.

Это блюдо отлично подойдет для компании. Это тесто не только впечатляет, потому что это домашнее тесто, но и универсально, так что вы можете приспособиться к различным диетам. Чтобы сделать этот турецкий пиде вегетарианским, используйте только овощи и сыр. Есть друзья-веганы? Используйте веганский сыр и овощи.

Турецкий фон пиде

Есть и региональные различия. Блюда, похожие на pide , можно найти в Центральной Азии, на Ближнем Востоке и в Восточной Европе. Это было бы похоже на пиццу, если сравнивать турецкую кухню с блюдами из других регионов.В Турции есть уличные магазины, которые специализируются только на pideci , они называются « pideci ». Pide — это уличная еда в лучшем виде, но это также то, что вы можете приготовить дома и подать вместе с салатом, и вуаля, отличная еда в будний день материализовалась. Что касается гарнира, вы, вероятно, захотите сделать его более легким с заправкой для заправки винегретом. У меня есть отличный рецепт салата с рукколой, который вы можете проверить, который отлично подошел бы к этому турецкому пиде.

В нем столько кулинарных влияний.Вы можете думать об этом как о кузене ближневосточных лепешек или итальянской пиццы. Его разнообразие обусловлено многими факторами, включая географию, богатую флору и фауну и, конечно же, кухню султана времен Османской империи. Тот факт, что Турция оказала влияние на торговлю пряностями, — еще один бонус к ее богатому культурному наследию.

Начинки для пиде обыкновенные

Как и пицца, турецкое пиде можно приготовить с различными начинками. Некоторые фавориты включают фарш с луком, турецкий сыр чеддер, сыр фета, шпинат и пастрами, или даже с турецкой острой колбасой и сыром.

Некоторые люди даже разбивают яйцо на пиде в конце выпечки. Важно сделать акцент в конце выпечки или сразу после того, как она выйдет из духовки, потому что, если вы расколите ее слишком рано, вы рискуете пережарить ее и в итоге превратиться в твердое яйцо. Вы хотите, чтобы яйцо было немного жидким, но с белками в основном приготовленными.

Чтобы быть более конкретным, часто можно увидеть такое мясо, как баранина, курица или свинина, которые очень популярны на пиде. Из овощей приготовьте нарезанный болгарский перец, красный лук и нарезанные помидоры.Добавьте свежие травы, такие как мята, петрушка или даже кинза, чтобы придать пиде столь необходимую яркость и свежесть. Для меня травы — это всегда вишенка на вершине вкусной еды.

Для сыра обычно используют чеддер, фету, рикотту и даже моцареллу с низким содержанием влаги (она плавится легче, чем свежая моцарелла!).

В целом я был приятно удивлен, узнав, что могу готовить традиционный турецкий пиде прямо из своей американской кухни. Так много ингредиентов, которые они используют в Турции, существует здесь, в США.S.

Пошаговые фотографии

1. Соберите все свои ингредиенты и порежьте их, отмерьте и приготовьте перед тем, как начать.
2. В большую миску насыпьте муку и соль. Перемешайте.
3. Нагрейте ¾ стакана воды в микроволновой печи до температуры 100-110 ° F.
4. Добавьте дрожжи и сахар в теплую воду и перемешайте. Оставьте до образования пены, что обычно составляет 5-10 минут.
5. Влейте дрожжевую смесь в муку и хорошо перемешайте руками.Вы можете сделать это с помощью миксера и крюка для теста, если хотите.
6. Продолжайте перемешивать, пока тесто не превратится в шар.
7. Слегка смажьте стенки миски оливковым маслом и выложите тесто. Накройте крышкой и дайте ему постоять при комнатной температуре, пока он не увеличится в размере вдвое. Разогрейте духовку до 400 ° F, пока она застынет.
8. Взбейте одно яйцо с 1 столовой ложкой воды и оставшимся оливковым маслом, чтобы сделать промывку для яиц. Положите это в холодильник на потом.
9. Когда тесто увеличится вдвое, протолкните его, затем замесите на посыпанной мукой поверхности в течение 5 минут.
10. Сформируйте шар и разрежьте на 4 равные части.
11. Смешайте фету, моцареллу, мелко нарезанную петрушку, корицу и черный перец.
12. Раскатайте каждый кусок теста до овала размером примерно 12 на 3 дюйма. Поместите сырную смесь в центр теста.
13. Сожмите концы овала и загните стороны внутрь.
14. Посыпьте противень кукурузной мукой и положите сверху пиде. Смажьте яичной жидкостью со всех сторон и закончите яичной жидкостью.
15. Посыпьте промытые яйцом участки семян чернушки.
16. Выпекать 12-15 минут до румяной корочки и хрустящей корочки.

Часто задаваемые вопросы

• Как долго я могу хранить пиде в холодильнике? Когда они полностью остынут, их можно хранить в холодильнике до 3 дней. Поместите их в герметичный контейнер или пакеты на молнии.
• Как разогреть пид? Разогрейте в духовке при температуре 250 ° F в течение 10 минут, пока смесь не станет теплой в центре.Мне нравится помещать их во фритюрницу Cosori на 5 минут при 250 ° F.
• Можно ли заморозить пид? Да, вы можете заморозить их на срок до двух месяцев в герметичном контейнере после того, как они полностью остынут. Разогрейте в духовке при 250 ° F в течение 10-12 минут или 10 минут во фритюрнице при 250 ° F.
• Сколько времени нужно, чтобы тесто увеличилось вдвое? Время подъема во многом зависит от температуры в помещении, в котором вы расстилаете тесто. Обычно это 45 минут для комнаты с температурой 70 ° F.Ящики расстойки обычно имеют температуру 80 ° -90 ° F и влажность 75%, что позволяет сократить время вдвое.

Хотя традиционно используется kaser peynirli (разновидность турецкого сыра) , я как бы поклонник феты, поэтому использую его в сочетании с моцареллой; Я знаю, что моцарелла не совсем турецкая, но она работает. Я предпочитаю добавлять петрушку вместо шпината. Я люблю шпинат, но в приготовленном шпинате есть что-то, что я не могу пройти мимо. А теперь дайте мне салат из шпината, и я весь в восторге.В качестве дополнения перед запеканием я люблю посыпать мой пид семенами чернушки; Я думаю, они добавляют приятный острый вкус, а также отличный визуальный контраст. Вы можете купить семена чернушки

на Amazon, если их нет в вашем магазине.

Хотите попробовать другую несладкую выпечку? German zwiebelkuchen — это вкусный сладкий пирог из лука с беконом, который легко приготовить. Картофель, бекон и пирог с грюйером — еще один семейный фаворит с плавленым сыром и нотками трав. Погача — еще одно восхитительное турецкое печенье, но основным ароматом является сыр фета.Пирожные с острым курицей — это вкусная латиноамериканская закуска, которая хорошо сочетается с чашкой крепкого кофе.

Ищете еще рецепты?
Подпишитесь на мою бесплатную рассылку рецептов, чтобы каждую неделю получать новые рецепты на ваш почтовый ящик! Вы также можете найти меня в Pinterest и Facebook.

Турецкий хлеб: карта рецептов пиде

Турецкий пиде: пикантный хлеб, запеченный с сыром фета, петрушкой, моцареллой и посыпанный семенами чернушки. Вы также можете начинить баранину, которая похожа на ливанский фатайер из баранины.

Порций: Изменить для регулировки-> 4 порции

Ингредиенты

Тесто:

• 1 ¾ стакана муки
• ¾ стакана теплой воды
• 2 чайные ложки сухих активных дрожжей
• 1 чайная ложка сахара
• 2 чайные ложки соли
• ½ столовых ложки оливковое масло для смазки чаши для проверки теста и промывка яиц

Компоненты для промывки яиц:

• 1 яйцо (взбитое яйцо с добавлением 1 ст. л. воды для промывания яиц и оливкового масла)
• ¼ ч.л. семян чернушки для посыпки
• 1 столовая ложка кукурузной муки для посыпания противня

Инструкции

1. В большую миску насыпьте муку и соль.

2. В небольшую миску налейте теплую воду (температура воды должна быть от 100 ° F до 110 ° F)). Добавьте дрожжи и сахар, слегка перемешайте и оставьте до образования пены. Это займет около 5-10 минут.

3. Добавьте дрожжевую смесь в муку и хорошо перемешайте до образования мягкого теста. Мне нравится использовать руки, но крючок для теста на настольном миксере тоже подойдет.

4. Поместите в миску, натертую небольшим количеством оливкового масла. Накройте крышкой и дайте ей постоять, пока она не увеличится вдвое.Сохраните оставшееся оливковое масло для мытья яиц.

6. Переверните тесто на посыпанную мукой поверхность. Взбейте и месите около 5 минут.

7. Смешайте взбитое яйцо, воду и оставшееся оливковое масло, чтобы сделать промывку для яиц. Перемешайте и поместите в холодильник до готовности.

8. Скатать тесто в шар и разделить на 4 равные части.

9. Раскатайте скалкой овал размером 12 x 3 дюйма. Он будет тонким.

10. Поместите заливку по центру овала.

11. Сожмите верх и низ овала, чтобы создать форму лодки, и загните стороны внутрь.

12. Смазать яйцом и посыпать семенами чернушки.

13. Положите отдельные пиде на противень, посыпанный кукурузной мукой.

14. Выпекайте около 12-15 минут или пока пиде не станет золотистым и хрустящим.

Примечания к рецепту

Часто задаваемые вопросы:

• Как долго я могу хранить пиде в холодильнике? Когда они полностью остынут, их можно хранить в холодильнике до 3 дней.Поместите их в герметичный контейнер или пакеты на молнии.
• Как разогреть пид? Разогрейте в духовке при температуре 250 ° F в течение 10 минут, пока смесь не станет теплой в центре. Мне нравится помещать их во фритюрницу Cosori на 5 минут при 250 ° F.
• Можно ли заморозить пид? Да, вы можете заморозить их на срок до двух месяцев в герметичном контейнере после того, как они полностью остынут. Разогрейте в духовке при 250 ° F в течение 10-12 минут или 10 минут во фритюрнице при 250 ° F.
• Сколько времени нужно, чтобы тесто увеличилось вдвое? Время подъема во многом зависит от температуры в помещении, в котором вы расстилаете тесто.Обычно это 45 минут для комнаты с температурой 70 ° F. Ящики расстойки обычно имеют температуру 80 ° -90 ° F и влажность 75%, что позволяет сократить время вдвое.

Пищевая ценность

Турецкий хлеб: карта рецептов пиде

Количество на порцию

калорий 385 калорий из жиров 126

% дневной нормы *

жира 14 г 229% жира 7 г 44%

Холестерин 81 мг 27%

Натрий 1615 мг 70%

Калий 163 мг 5%

915 14% %

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Вы также можете попробовать эти:

Пита Хлеб

Ни один ближневосточный обед не обходится без свежего пушистого лаваша. A. Серебро

Шеф-повар Джим Ботсакос из ресторана Molyvos на Манхэттене показал нам свою простую и понятную технику приготовления пушистой свежей питы, идеально подходящей для еды с вашим любимым соусом или хумусом. Посмотреть пошаговую фотогалерею »

Лаваш

Этот рецепт этих легких и пушистых блюд любезно предоставлен рестораном Molyvos в Нью-Йорке.

Выход: 6 порций

Состав

• 1 ст. активные сухие дрожжи
• 1 ст. сахар
• 4 стакана хлебной муки, плюс еще для замешивания / формования
• 2 ч. Л. поваренная соль
• ¹ ⁄ ₄ чашка и 1 ст. оливковое масло, плюс еще для смазки

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350 °. В небольшой миске растворите дрожжи и сахар в ¹ ⁄ ₂ стакане теплой воды.Накройте и отставьте на 15 минут.
2. В чаше миксера с крючком для теста растворите соль в 1 стакане теплой воды. Добавьте муку и включите миксер. Медленно добавить дрожжевую смесь и 1 ст. оливкового масла. Мешайте, пока тесто не смешается (оно станет липким), около 2 минут. Выложите тесто на слегка посыпанную мукой рабочую поверхность и месите 10 минут.
3. Сформируйте из теста шар и выложите на слегка смазанный маслом противень.Слегка смазать маслом. Накройте полиэтиленовой пленкой и поместите в теплое место, пока она не увеличится вдвое, примерно на 1 час.
4. Пробейте тесто и месите 5 минут. Разделите тесто на 6 (5 унций) частей и скатайте каждый кусок в шар. Выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой. Накройте шарики полиэтиленовой пленкой, следя за тем, чтобы полиэтиленовая пленка не прилипала к шарикам (вы можете сделать это, поставив кофейные кружки или короткие стаканы на противень). Оставьте шарики на 15 минут.
5. Слегка присыпайте по одному куску теста с обеих сторон мукой. Вытолкните тесто пальцами круговыми движениями, чтобы создать диск диаметром примерно 5 дюймов и толщиной ¹ ⁄ ₂ дюймов. Используя слегка посыпанную мукой скалку, раскатайте тесто по часовой стрелке, чтобы получить его диаметр 7 дюймов и толщину ¹ ⁄ ₈ дюймов.
6. Перелейте тесто в перевернутый противень, слегка посыпанный мукой. Поставить в духовку с температурой 350 ° и варить 3 минуты.Переверните хлеб и готовьте еще 3 минуты. Достаньте хлеб из духовки, переложите на противень, выстланный пергаментной бумагой. Положите на хлеб второй кусок пергаментной бумаги и накройте влажным полотенцем. Дайте хлебу постоять 10 минут или пока он не остынет.
7. Когда будете готовы к подаче, слегка смажьте питы оставшимся оливковым маслом и жарьте на гриле в течение 1–1 ¹ ⁄ ₂ минут с каждой стороны. Он должен быть теплым, но все же податливым. Нарезать хлеб дольками и подавать.

Исправление: В более ранней версии этого рецепта неверно указывалось количество соли, необходимой для теста. Рецепт был изменен, чтобы отразить правильное количество.

15 различных видов хлеба

Стефка ПавловаGetty Images

Из низкоуглеводной диеты можно попытаться отказаться от хлеба, но для большинства из нас он остается, как гласит старая пословица, «опорой жизни». Да, это карби, но не зря хлеб был основным продуктом питания человека с периода неолита, примерно 10 000 лет назад.Это вкусно. Это также недорого и сытно. Многие так долго любили разные виды хлеба, поэтому неудивительно, что возник ряд суеверий относительно продуктов питания, таких как легенда о том, что тот, кто съест последний кусок, должен будет поцеловать повара или старых жен ». сказка о том, что поедание корок сделает ваши волосы завитыми.

Хотя Merriam-Webster определяет хлеб как «обычно выпеченную и заквашенную пищу, приготовленную из смеси, основным компонентом которой является мука или мука», его также обычно варят, готовят на пару и жарят.Практически в каждой культуре мира есть свой сорт хлеба, от культового австралийского демпфера, хлеба на основе пшеницы, традиционно выпекаемого на костре, до мантоу, китайской булочки, приготовленной на пару из белой муки.

Помимо простого белого хлеба существует целый чудесный мир, так почему бы не украсить свой стол одним из следующих видов хлеба? (Также обратите внимание на различные виды макарон и виды муки.)

Реклама — продолжить чтение ниже

1 Банановый хлеб

К этой категории мы также можем добавить хлеб из кабачков.И банановый, и кабачковый хлеб — это плотное, влажное, сладкое лакомство, обычно заквашенное химической содой или порошком. Предполагается, что оба этих «быстрого» хлеба зародились в Соединенных Штатах, где пекари 18-го века впервые использовали перлаш, очищенную форму поташа, для создания углекислого газа в тесте. Сегодня американские пекари ищут в Интернете рецепты бананового хлеба чаще, чем любой другой хлеб. Он настолько популярен, что у него даже есть свой праздник: 23 февраля — Национальный день бананового хлеба.

2 Багет

Ничто в семействе хлеба, даже чудесно слоеный круассан, не вызывает в воображении образа Эйфелевой башни и всего французского так, как багет.Длинный, похожий на палочку хлеб, также называемый французским хлебом (благодаря его происхождению), готовится из муки, дрожжей, воды и соли. Из этих простых ингредиентов рождается культовый багет, отличающийся жевательной корочкой, легким внутренним слоем и разрезами на верхней стороне, которые позволяют газу расширяться во время выпечки.

3 Хлебная палочка

Неужели это была бы итальянская еда без порции этого тонкого, как карандаш, сухого хлеба, стоящего на столе в качестве закуски? Говорят, что хлебные палочки, намного меньшие, чем багет, появились в стране, напоминающей сапоги, в 17 веке.В наши дни в американских ресторанах иногда подают их мягкими и теплыми, приправленными сыром и чесноком, или в качестве десерта с глазурью и корицей.

4 Бриошь

Наши вкусовые рецепторы в долгу перед французами за изобретение бриошей, традиционно сладкого дрожжевого хлеба, наполненного яйцами и маслом. Люди всегда наслаждались золотым, мягким, как подушка, тестом (слово «бриошь» восходит к 1404 году), а сейчас оно широко используется в качестве булочек для гамбургеров, булочек на обед и даже во французских рецептах тостов.

5 Хала

Хала, которую делают из яиц и чаще всего плетут в косу, является неотъемлемой частью иудейской веры. Он служил по субботам и праздникам. Первоначально он назывался berches до того, как в средние века было принято слово хала. Хлеб по-прежнему несет в себе богатую символику: от посыпанных сверху семян мака и кунжута, которые символизируют манну от Бога, до плетеной формы, олицетворяющей любовь.

6 Чиабатта

Чиабатта родом из Италии, где это слово на родном языке означает «тапочка».Обычно широкий, плоский и слегка сжатый посередине, он намного ароматнее, чем обувь, и идеально подходит для использования в панини и бутербродах. В отличие от большей части хлеба в этом списке, этот хлеб на основе пшеничной муки является недавним изобретением, впервые произведенным в 1982 году.

7 Кукурузный хлеб

Хлеб, возможно, больше всего ассоциируется с регионом ниже линии Мейсона-Диксона, кукурузный хлеб произошел от коренных американцев. Кукурузный хлеб в южном стиле, приготовленный из мелкоизмельченной кукурузы, пшеничной муки, яиц и молока (или пахты), традиционно выпекается на сковороде либо без дрожжей, либо с разрыхлителем.Этот классический кукурузный хлеб, рассыпчатый, насыщенный и хрустящий, нужно употреблять быстро, потому что он плохо хранится.

8 Фокачча

Другой итальянский хлеб, фокачча, представляет собой плоский дрожжевой хлеб с ямочками, напоминающий тесто для пиццы, которое выпекается при высоких температурах в противнях. Точное происхождение фокаччи, часто заправленной оливковым маслом, розмарином и крупной солью, неизвестно, хотя, возможно, она восходит к Древнему Риму. Название Фокачча происходит от латинского panis focacius , что означает «каминный хлеб».Современные разновидности включают пикантные начинки, такие как оливки, помидоры и грибы.

9 Мультизерновой хлеб

По-видимому, не так уж много творчества было вложено в название мультизернового хлеба, поскольку он определяется просто как хлеб, сделанный из более чем одного зерна. Он может включать лен, овес и ячмень , , но имейте в виду, что даже хлеб из пшеницы и немного муки из второго зерна можно назвать мультизерновым. Если вы ищете плотный, сердечный мультизерновой, который отлично подходит для бутербродов, обязательно проверьте этикетку.

10 Лаваш

Как лепешки и наан, лаваш — это лепешка. Мягкий и круглый, этот слегка заквашенный хлеб, который появился на Ближнем Востоке около 4000 лет назад, готовится при высокой температуре. Это заставляет тесто вздуваться, оставляя удобный внутренний карман, когда оно остывает. В карман можно положить такие лакомства, как фалафель, хотя питас также оборачивают вокруг ингредиентов — как в случае гироскопов — или используют для зачерпывания соусов, таких как хумус и цацики.

11 Пумперникель

Сорт ржаного хлеба, ароматный пумперникель, родом из Германии, где его готовят из цельных ржаных ягод грубого помола. Для создания традиционного варианта требуется много терпения, поскольку рецепт предусматривает запекание пумперникеля при низкой температуре в течение 24 часов. Американцы обычно избегают марафонских занятий в духовке, вместо этого придают темный оттенок пумперникеля, добавляя патоку или кофе.

12 Ржаной хлеб

Ржаной хлеб имеет решающее значение для любимых гастрономических бутербродов, таких как пастрами и рубин с солониной, ржаной хлеб бывает светлым, средним или темным, в зависимости от того, какая часть ржаных ягод используется для приготовления муки. В Европе пекари обычно используют 100% ржаную муку, а в США ржаной хлеб в основном готовят из пшеничной муки. Некоторые рецепты требуют добавления сверху тмина или семян укропа.

13 Содовый хлеб

Как всякий, кто серьезно празднует св.День Святого Патрика скажет вам, что самый легендарный в мире содовый хлеб дарится благодаря Изумрудному острову. Рецепты сильно различаются в Ирландии и США, но традиционный содовый хлеб содержит муку из мягкой пшеницы, пахту, пищевую соду и соль. Плотный с толстой корочкой, этот хлеб имеет мягкий вкус, хотя в США пекари любят добавлять изюм, придавая ему легкую сладость.

14 Закваска

Считается, что возникла в Египте в 1500 году до нашей эры.C. хлеб на закваске создается путем длительного процесса ферментации с использованием дрожжей и лактобацилл, которые встречаются в природе. В результате образуется молочная кислота, которая придает хлебу характерный кисловатый вкус. Хлеб на закваске, в значительной степени являющийся торговой маркой в ​​районе залива Сан-Франциско, лучше для пищеварения и контроля уровня сахара в крови, а также более питателен, чем многие другие виды хлеба.

15 Цельнозерновой

Говоря о здоровом хлебе, цельнозерновой хлеб, который входит в ассортимент цельнозернового хлеба, является одним из самых лучших хлеба для вашего тела.Цельнозерновая мука, изготовленная из цельнозерновой муки, включая отруби и зародыши, содержит больше клетчатки, белка и витаминов, чем белый хлеб. Он также может похвастаться более богатым вкусом и ароматом.

Джилл Глисон Джилл Глисон — журналист-путешественник и мемуарист из Аппалачей на западе Пенсильвании, она писала для веб-сайтов и публикаций, включая Good Housekeeping, Woman’s Day, Country Living, Washingtonian, Gothamist, Canadian Traveler и EDGE Media Network.

No related posts.