Тарталетки – универсальная закуска! Она подойдет как для праздничного обеда, так и для обычного ужина. Но чем начинить тарталетки, чтобы они получились действительно вкусными? Попробуйте приготовить начинку по одному из нижеописанных рецептов.

Ингредиенты

Красная рыба слабосоленая 200 граммов

• Количество порций: 2
• Время приготовления: 20 минут

Чем начинить тарталетки для праздничного стола?

Вы не знаете чем можно начинить тарталетки, чтобы они смогли не только украсить праздничный стол, но и удивить гостей своим необычным вкусом? Предлагаем вам попробовать несколько вариантов начинок.

• 200 г слабосоленой красной рыбы;
• 3 крупных яйца;
• 1 свежий огурец;
• майонез;
• зелень.

Рыбу очистить от косточек, снять шкуру и нарезать на маленькие кусочки. Выложить ее в глубокую миску, чтобы было удобно перемешивать начинку. Добавить к рыбе нарезанный кубиками огурец и измельченные яйца. Заправить начинку майонезом, при необходимости посолить и поперчить. Зелень помыть, просушить, а затем измельчить. В корзинки выложить начинку, сверху украсить зеленью.

• 120 г очищенных креветок;
• 60 г твердого сыра;
• 1 помидор;
• 1 зубчик чеснока;
• майонез.

Сыр, помидоры и креветки нарезать на небольшие кубики. Добавить к ним майонез и пропущенный через пресс чеснок. Все хорошо перемешать и выложить в корзиночки.

Простая начинка для тарталеток

Вариант №1. Необходимые ингредиенты:

• 100 г нежирной копченой колбасы;
• 2 стебля зеленого лука;
• 2 средних помидора;
• 3 зубчика чеснока;
• майонез;
• специи.

Помидоры нарезать на маленькие кубики, колбасу натереть на крупной терке. К колбасно-помидорной смеси добавить измельченный лук и пропущенный через пресс чеснок. Все хорошенько перемешать, заправить майонезом, поперчить и посолить. Готовую начинку выложить в вафельные корзинки.

Вариант №2. Необходимые ингредиенты:

• 100 г бекона;
• 1 луковица;
• 70 г сметаны;
• зелень;
• растительное масло;
• специи.

Бекон и лук нарезать кубиками. Сковороду смазать растительным маслом и поставить ее на средний огонь. Поджарить лук с беконом, пока последний не станет хрустящим. Выложить в тарелку для остывания. Добавить сметану, нарезанную зелень, специи и хорошо перемешать. Наполнить корзиночки начинкой.

В последнее время тарталетки с начинкой можно встретить не только на фуршетных столах, но и на традиционных праздничных застольях. Хозяйки все чаще готовят различные закуски в тарталетках, а начинки для тарталеток просто поражают своим многообразием вариантов. Поэтому, если у вас намечается офисный фуршет или домашнее застолье, праздничные тарталетки с начинкой обязательно порадуют всех ваших гостей.

Маленькие и аккуратные корзиночки из песочного теста с разными начинками выглядят не только аппетитно, но и очень нарядно. Поэтому праздничные тарталетки и различные закуски в тарталетках всегда можно встретить на таких мероприятиях как свадьба, юбилей, день рождение, крестины, офисный фуршет, или кейтеринг.

Как приготовить тарталетки с начинкой?

Чтобы приготовить тарталетки на праздничный стол, нужно заранее купить готовые тарталетки, или испечь корзиночки в домашних условиях. Тарталетки бывают песочные, вафельные и слоеные. Чаще всего я готовлю блюда в тарталетках с использованием песочных тарталеток, а как приготовить тарталетки из песочного теста можете посмотреть .

Вариантов чем наполнить тарталетки для праздничного стола, существует великое множество: салаты в тарталетках, жульены, паштеты, муссы, моно ингредиенты и их различные миксы. А чтобы ваша закуска в тарталетках или салат в тарталетках стали настоящей изюминкой праздничного стола, рекомендую дочитать статью до конца.

Но начинку для тарталеток обязательно готовьте сами – готовым салатам из супермаркета не место на вашем столе! Предлагаю вашему вниманию, дорогие друзья, подборку рецептов чем начинить тарталетки, которая, надеюсь, вам понравится.

Если у вас есть своя любимая закуска в тарталетках, вкусные начинки для тарталеток, или проверенный салат в тарталетках, поделитесь пожалуйста рецептом в комментариях.

Тарталетки с красной рыбой, икрой и творожным сыром

Предлагаю вам готовить тарталетки с красной рыбой, икрой и творожным сыром – вкусную и простую закуску, которая готовится за считанные минуты. Рецепт тарталеток с красной рыбой и крой даже и рецептом назвать нельзя, это скорее идея, чем можно наполнить тарталетки в условиях повальной занятости хозяйки перед праздниками. Вам нужно только купить все ингредиенты в супермаркете, и наполнить песочные корзиночки. Рецепт с фото .

Тарталетки с авокадо и красной рыбой

Предлагаю приготовить тарталетки с авокадо, красной рыбой и творожным сыром. Закуска с авокадо в тарталетках с красной рыбой получается очень вкусной, красивой, нарядной, и украсит любой праздничный стол. Готовится паста из авокадо для тарталеток с добавлением творожного сыра, и в готовом виде отлично держит форму. Нежный вкус авокадо и творожного сыра очень гармонично сочетаются со слабосоленой рыбой, поэтому закуску смело можно отнести к беспроигрышным и универсальным вариантам. Рецепт с фото .

Сырные шарики в тарталетках «Поросята»

В преддверии Нового года спешу порадовать вас новым вкусным и оригинальным рецептом, который обязательно вызовет улыбку у ваших гостей. Будем готовить вкусную закуску в тарталетках в виде милых поросят, так как следующий 2019 год будет годом свиньи. В результате закуска из сыра в тарталетках получится не только вкусной, но и красивой, что немаловажно для праздничного стола. Как приготовить сырные шарики в тарталетках, я писала .

Тарталетки с икрой и сливочным сыром

Если речь идет о таком деликатесе как красная икра, то компромиссов здесь быть не может — закуска с красной икрой в тарталетках это, пожалуй, одно из лучших готовых решений. Могу вас заверить, что начинка для тарталеток с икрой и сливочным сыром – это очень удачное сочетание ингредиентов. Рецепт с фото пошагово можно посмотреть .

Начинка для тарталеток с ананасом и крабовыми палочками

Если вы не знаете чем начинить тарталетки, предлагаю вашему вниманию очень вкусный и праздничный вариант начинки. Встречайте – тарталетки с ананасом, крабовыми палочками и сыром! Получаются очень вкусные и красивые корзиночки с начинкой, которые приятно порадуют ваших гостей. Рецепт с фото .

Тарталетки с креветками, икрой и творожным сыром

Предлагаю приготовить тарталетки с креветками, икрой и творожным сыром – праздничную и оригинальную закуску для застолья или фуршетного стола. Закуска с креветками в тарталетках порадует ваших гостей не только аппетитным видом, но и отличным вкусом. Рецепт с фото .

Закуска из свеклы и сельди в тарталетках

Вам нужна недорогая начинка для корзиночек из песочного теста? Закуска из свеклы и сельди в тарталетках украсит ваш праздник и не «ударит» по карману. Ингредиенты самые что ни есть доступные, процесс приготовления легкий и быстрый, а в итоге выходят такие красивые тарталетки с селедкой, что по праву могут претендовать на изюминку вашего праздничного меню. Рецепт с фото .

Начинка для тарталеток с икрой и авокадо

Трудно представить себе более праздничную закуску, чем корзиночки с икрой, но если добавить в эту закуску авокадо, то получается, без преувеличения, просто феерическая начинка для тарталеток. Соленый вкус красной икры идеально сочетается с нежной ореховой пастой из авокадо, а кислинка лимона добавляет яркие штрихи в общую вкусовую палитру этой закуски с красной икрой в тарталетках. Как сделать тарталетки с икрой и авокадо, смотрим .

Салат Оливье в тарталетках

Какой салат положить в тарталетки? Ну конечно Оливье! Чтобы придать салату праздничного вида, я решила приготовить новогодние тарталетки с салатом Оливье. Получились интересные и милые корзиночки с салатом Оливье, которые особенно понравились детям. Рецепт с фото .

Закуска с красной икрой в тарталетках с сырно-сметанной пастой

Эта закуска с красной икрой в тарталетках получилась восхитительной! Корзиночки с икрой и сырно-сметанной пастой приятно удивили всех моих гостей. Если вам нужна оригинальная и вкусная начинка для тарталеток с икрой, то обязательно обратите внимание на этот рецепт. Как сделать тарталетки с икрой и сырно-сметанной пастой (рецепт с фото), я писала .

Начинка для тарталеток с печенью трески и сыром

Печень трески в тарталетках – смелое и неожиданное решение, и если вам нужна вкусная начинка для тарталеток, которая придется по вкусу всем гостям, смело рекомендую тарталетки с печенью трески и сыром. Нежная печень трески в сочетании с сыром и яйцом – это классика, но оригинальная подача в песочных корзиночках дает право этой закуске на новую вкусную интересную жизнь. Как приготовить корзиночки с печенью трески (рецепт с фото), смотрим .

Салат в тарталетках с курицей и апельсином «Наслаждение»

Простые начинки для тарталеток – лучшее решение для занятых хозяек, и салат в тарталетках с курицей, апельсином и сыром яркое тому подтверждение. Если вы ищите вкусный салат для тарталеток, то обязательно обратите внимание на тарталетки с курицей и сыром. Нежное куриное филе удивительным образом сочетается с сочным апельсином и твердым сыром, а грецкие орехи объединяют вкус, создавая гармоничное сочетание всех ингредиентов. Как приготовить корзиночки с курицей и апельсином (рецепт с фото), я писала .

Салат в тарталетках с крабовыми палочками и красной икрой

Самое простое, что можно положить в тарталетки – это начинка для тарталеток из крабовых палочек. Но чтобы корзиночки с салатом выглядели более эффектно, в качестве украшения используется красная икра. Такая закуска с красной икрой в тарталетках с крабовым салатом готовится очень быстро и просто, но эта начинка из крабовых палочек для тарталеток содержит еще один секретный ингредиент. Все подробности с фото как приготовить тарталетки с салатом из крабовых палочек и икрой, читайте .

Салат в тарталетках «Карусель»

Простой и вкусный салатик – лучшая начинка для готовых тарталеток. Предлагаю вашему вниманию вкусные тарталетки с ветчиной и корейской морковью, которые не останутся без внимания на вашем застолье. Эта начинка для тарталеток с ветчиной готовится быстро и просто, а готовые корзиночки с салатом выглядят нарядно и аппетитно. Как приготовить салат в тарталетках «Карусель» (рецепт с фото), можно посмотреть .

Салат в тарталетках с копченой курицей и грибами

Простые и вкусные салаты в тарталетках на закуску продолжают покорять современных хозяек и салат в тарталетках с курицей и грибами яркое тому подтверждение. Ведь начинка для тарталеток с курицей готовится без особых хлопот, потому как в рецепте используется готовая копченая куриная грудка.

А дополняют этот вкусный салат в корзиночках — грибы, плавленый сырок и чеснок. Уверена, этот рецепт тарталеток с начинкой вам также придется по вкусу. Как приготовить салат в тарталетках с копченой курицей и грибами (рецепт с пошаговыми фото), я писала .

Тарталетки с красной рыбой и салатом

Предлагаю приготовить праздничные тарталетки с красной рыбой, наполненные салатом из твердого сыра, куриных яиц и свежего огурца. Ингредиенты отлично сочетаются между собой, создавая нежный гармоничный вкус. Попробуйте и вы! Как готовить, смотрите .

Тарталетки с начинкой из крабовых палочек и печени трески

Как приготовить тарталетки с начинкой из крабовых палочек и печени трески, можно посмотреть .

Начинка для тарталеток с ананасом и сыром

Заморский ананас невероятно сочетается с чесноком и сыром, а легкий сладковатый вкус ничуть не портит эту закуску, а наоборот придает некой южной пикантности. Рецепт .

Тарталетки с с красной рыбой и сырным паштетом

Очень простая и удачная закуска в тарталетках с красной рыбой. Если вы ищите чем наполнить тарталетки для закуски, то я от всей души рекомендую вам приготовить корзиночки с красной рыбой и сырным паштетом.

Получается красивая, оригинальная и вкусная закуска на праздничный стол, которая понравится всем вашим гостям. Рецепт тарталеток с красной рыбой и сырным паштетом, вы можете посмотреть .

Картофельные тарталетки с курицей под сыром

Как приготовить картофельные тарталетки с курицей под сыром, можно посмотреть

Салат в тарталетках «Весенний»

Этот салат с яйцом и огурцом вряд-ли получит пальму первенства среди оригинальных закусок, но благодаря интересной подаче в песочных тарталетках преображается в интересную закуску. Рецепт салата .

Начинка для тарталеток с крабовыми палочками и грибами

Такая вкусная начинка для тарталеток беспроигрышный вариант, и 100% нравится всем, кто ее пробовал. Получается интересная закуска под вино, или другие крепкие напитки. Рецепт .

Салат в тарталетках с крабовыми палочками и креветками «Морской бриз»

Закуски на один-два укуса, которые удобно есть руками, гарантированно станут хитом любого фуршета. Тарталетки с начинкой, рецепты которых успели зарекомендовать себя идеальным аппетайзером, как раз подходят на эту роль. Основой может стать корзинка из домашнего либо покупного слоеного и песочного теста, а также вафельные заготовки из супермаркета.

Учитывая, что современные супермаркеты располагают достойным ассортиментом полуфабрикатного слоеного теста, настоящую, маслянистую и многослойную основу можно приготовить лишь собственноручно. Слоеные тарталетки с начинкой на домашней основе займут больше времени в приготовлении, но результат оправдает старания.

Ингредиенты:

• мука — 310 г;
• сливочное масло (для теста) — 6 ст. ложек;
• сливочное масло (для прослойки) — 260 г;
• ледяная вода — 195 мл;
• щепоть соли.

Приготовление

1. Разотрите меньшую часть масла с мукой, солью и водой.
2. Полученное тесто раскатайте в прямоугольник, оберните пленкой и отправьте в холод на полчаса.
3. Отдельно оберните пленкой блок масла и раскатайте его в прямоугольник, занимающий 2/3 ширины и половину высоты пласта теста.
4. Выложите блок масла на слой теста, накройте излишками сверху и защипните края.
5. Раскатайте пласт в длинный прямоугольник и сложите втрое. Оберните пленкой и охладите полчаса.
6. Повторите раскатку-сворачивание еще трижды.
7. Раскатайте и нарежьте пласт. Перед тем, как испечь тарталетки, наколите их дно вилкой. Запекайте их при 210 градусах 12-15 минут.

Праздничного настроя и эксклюзивности меню придают деликатесы вроде красной икры. Ее можно подавать на обычных тостах с маслом, а можно потратить немногим больше времени и подготовить оригинальную закуску из воздушного слоеного теста.

Ингредиенты:

• пласт слоеного теста;
• перепелиные яйца — 7 шт.;
• икра — 190 г;
• крем-сыр — 95 г.

Приготовление

1. Из раскатанного пласта вырежьте семь кругов и четырнадцать колец равного диаметра. Закрепите по два кольца поверх каждого круга с помощью яйца.
2. Выпекайте корзиночки при 220 градусах до зарумянивания.
3. В охлажденные основы выложите крем-сыр, а на него — икру. Дополните тарталетки с красной икрой сваренным вкрутую перепелиным яйцом.

Тарталетки с начинкой, рецепты не редко представляющие собой альтернативу полноценным горячим блюдам, отличаются сытностью. Так, этот вариант мини-кишей с кремовым наполнением из сыра и чеснока, как и их «собратья» запекаются в духовке, превращаясь в полноценную горячую закуску.

Ингредиенты:

• слоеное тесто — 2 листа;
• яйца — 3 шт.;
• крем-сыр — 115 г;
• твердый сыр — 45 г;
• чеснок — 2 зубка;
• шпинат — 75 г;
• лук — 90 г.

Приготовление

1. Припустите лук со шпинатом и охладите полученную смесь.
2. Взбейте яйца с обоими видами сыра и измельченным чесноком. Добавьте луково-шпинатную зажарку.
3. Раскатанное тесто разделите на квадраты и выложите в формы для маффинов. Распределите начинку между «чашечками».
4. Запекайте тарталетки с сыром и чесноком при 180 градусах полчаса.

Если заводить речь о и тарталетках, то они готовятся с участием песочного теста. Готовить его собственноручно гораздо проще и быстрее, нежели слоеную основу, а кроме того, оно отлично хранится даже при длительной заморозке.

Ингредиенты:

• мука — 115 г;
• щепотка соли;
• ледяное сливочное масло — 55 г;
• ледяная вода — 35 мл.

Приготовление

1. Тесто для тарталеток готовится за секунды, если у вас есть блендер. Поместите в чашу все компоненты и взбейте в крошку.
2. Сформуйте крошку в ком, оберните и отправьте в холод на час.
3. Раскатав, разложите тесто в формочках.
4. Песочное тесто для тарталеток запекается при 190 градусах 10 минут, затем в них выкладывают начинку и дополнительно подрумянивают.

Эти тарталетки — рецепт классический, французский. В его рамках сливочная грибная начинка выкладывается в песочные тартинки и запекается под сырным слоем. Полученное блюдо тяжело назвать диетическим, но оно хорошо выступает в роли сытного аппетайзера на банкетах.

Ингредиенты:

• песочные тарталетки — 15 шт.;
• шампиньоны — 210 г;
• сыр твердый — 85 г;
• сметана — 240 г;
• мука — 15 г;
• молоко — 235 мл.

Приготовление

1. Подрумяньте грибы.
2. Муку обжарьте, соедините с молоком и сметаной. Приправьте соус и смешайте с шампиньонами.
3. Начинка для тарталеток с грибами охлаждается, раскладывается по тарталеткам и присыпается сыром. Далее все запекают под грилем до золотистости.

Не располагаете временем для выпекания домашних основ и приготовления многокомпонентных начинок? Тогда остановитесь на варианте с креветочным коктейлем. Яркие хвосты мелких ракообразных всегда эффектно выглядят на блюде, а их сладковатый вкус привлекает всех гурманов.

Ингредиенты:

• креветочные хвосты — 36 шт.;
• майонез — 55 г;
• щепотка хлопьев чили;
• лайм — ½ шт.

Приготовление

1. Отварив креветочные хвосты, возьмитесь за соус.
2. Смешайте майонез с хлопьями чили, цедрой и соком лайма.
3. Начинка для тарталеток с креветками элементарна. Разложите по половине чайной ложки соуса в мини-тарталетки, а поверх выложите креветочные хвосты.

Тарталетки с начинкой — рецепты, быстро адаптирующиеся к имеющемуся арсеналу ингредиентов. Исключив икру и морепродукты, выберите доступную курятину и превратите ее в изысканную закуску, соблюдая рекомендации нижеследующего рецепта.

Ингредиенты:

• соус бешамель — 430 мл;
• куриное филе — 740 г;
• горсть ядер грецких орехов;
• кинза для сервировки.

Приготовление

1. Обжарьте курятину и разберите ее на волокна.
2. Смешайте птицу с соусом и рублеными орехами. Начинка для тарталеток с курицей готова, распределите ее в тарталетках и посыпьте блюдо кинзой.

Рецепты тарталеток с начинкой заметно упрощает возможность использования вафельных «чашечек», продающихся практически в любом супермаркете. Хрустящая база хорошо удерживает не слишком сочные начинки, подходит для салатов с майонезом.

Ингредиенты:

• сыр — 115 г;
• грецкие орехи — 45 г;
• яйца — 2 шт.;
• чеснок — 2 зубка;
• майонез — по вкусу;
• яйца перепелиные, зелень — для декора.

Приготовление

1. Начинка для готовых тарталеток делается из смеси тертого сыра, орехов, измельченных яиц и майонеза с чесноком.
2. Массу распределяют по корзинкам и декорируют отварными яйцами и зеленью.

Угодить всем присутствующим на торжестве можно, если подать к столу . Этот вариант в очередной раз обыгрывает выгодное сочетание рыбы, сливочного соуса и каперсов, хорошо помещающихся на вафельных тартинках на один укус.

Ингредиенты:

• сметана — 210 г;
• соус из хрена — 35 г;
• острый соус — по вкусу;
• зелень укропа — 1 ст. ложка;
• копченая семга — 165 г;
• каперсы — 1 ст. ложка.

Приготовление

1. Взбейте сметану с укропом, хреном и острым соусом.
2. Начинка для тарталеток с семгой выкладывается в следующем порядке: слой крема, ломтики рыбы, каперсы.

Тарталетки с крабовыми палочками

Рецепты тарталеток с начинкой могу включать популярные салаты в качестве наполнения. Одним из таких может стать крабовый салат, сделанный на новый манер. В нем крабовые палочки измельчаются практически в суфле вместе с сыром, яйцами и майонезом.

Ингредиенты:

• крабовое мясо — 270 г;
• яйца — 3 шт.;
• твердый сыр — 85 г;
• щепотка сушеного чеснока;
• майонез — 65 г.

Приготовление

1. Взбейте мясо краба с отварными яйцами и тертым сыром. Заправьте массу майонезом и щепоткой сушеного чеснока.
2. Подавайте салат в тарталетках, предварительно охладив его.

Сладкие тарталетки

Когда полноценный десерт лишний, сладкоежек можно порадовать небольшими закусками в виде сладких тартинок. В зависимости от вашего бюджета, времени и кондитерских навыков, всегда можно подобрать идеальный вариант.

Тарталетки с начинкой — универсальная закуска, которая способна разнообразить стол на любой вечеринке или торжестве. Они выглядят аппетитно и празднично. Первые тарталетки появились в Древнем Риме, но тогда их называли открытым пирогом и начиняли, в основном, сладкой начинкой. В настоящее время, тарталетки фаршируют разными начинками, по желанию кулинара.

С красной икрой и креветками

Состав:

• Тарталетки — 10 шт.
• Яйца — 5 шт.
• Королевские креветки — 20 шт.
• Красная икра — 7 ст. л.
• 35-процентные взбитые сливки;
• Зелень

Приготовление:

1. Отварите креветки в подсоленной воде и очистите их от панциря. Отварите яйца вкрутую, почистите и разрежьте на половинки.
2. Наполните корзинки взбитыми сливками, сверху положите половинку яйца, по две креветки и красную икру. Украсьте закуску рубленой зеленью.

• Состав:
• Тарталетки — 10 шт.
• Сыр — 100 г
• Зелень
• Чеснок — 2 зубчика
• Красная игра — 7 ст. л.
• Соль и перец — по вкусу
• Майонез

Приготовление:

1. Для приготовления закуски можно брать магазинные тарталетки, а можно приготовить их в домашних условиях.
2. Мелко порубите зелень. Почистите чеснок и пропустите его через пресс. Натрите сыр на мелкой терке. Смешайте в миске майонез, зелень, соль, чеснок и сыр. Заполните приготовленной массой корзиночки, сверху выложите икру.

Начинка с черной икрой

Состав:

• Тарталетки — 15 шт.
• Яйца — 3 шт.
• Сливочное масло — 150 г
• Красная икра — 5 ст. л.
• Черная икра — 5 ст. л.
• Лимонный сок — 2 ст. л
• Соль и перец — по вкусу
• Зелень

Приготовление:

1. Отварите яйца, очистите их и отделите белок от желтка. Натрите белок на средней терке. Желток Вам не понадобится.
2. На средней терке натрите сливочное масло, смешайте его с тертым белком, добавьте специи и лимонный сок.
3. Заполните корзиночки сливочной массой, но не утрамбовывайте. Сверху положите черную и красную икру. Украсьте закуску зеленью и подавайте к столу.

Начинка с курицей

Состав:

• Куриная грудка — 1 шт.
• Тарталетки — 15 шт.
• Шампиньоны — 700 г
• Сметана — 300 г
• Твердый сыр — 150 г
• Репчатый лук — 2 шт.
• Зелень
• Растительное масло
• Соль и перец — по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте мясо на тонкие ломтики и поджарьте его на растительном масле. Почистите лук и мелко порубите. Добавьте к курице. Жарьте лук до золотистого цвета. Порежьте шампиньоны, обжарьте на сковороде до испарения воды. Посолите и поперчите смесь.
2. Добавьте в сковороду сметану и тушите смесь около 10 мин. Начинку остудите и наполните ею тарталетки. Натрите сыр на мелкой терке и посыпьте сверху. Поставьте закуску в микроволновку или в духовку, запекайте до расплавления сыра. Украсьте тарталетки с начинкой зеленью и подавайте к столу.

Начинка с кукурузой и форелью

Состав:

• Мука — 0,5 кг
• Сметана — 200 г
• Яйца — 2 шт.
• Сливочное масло — 70 г
• Сахар, соль и перец — по вкусу
• Форель — 200 г
• Креветки — 200 г
• Консервированная кукуруза — 150 г
• Помидор — 2 шт.
• Апельсин — 1 шт.
• Зелень
• Растительное масло

Приготовление:

1. Просейте муку, сделайте в ней углубление и положите в него яйца, сливочное масло, сахар, соль и сметану. Замесите тесто и поставьте его на 20 мин в теплое место. Раскатайте тесто, вырежьте кружочки, используя стакан. Положите кружки из теста в специальные формочки и закруглите. Проколите тесто вилкой в нескольких местах. Поставьте формочки с тестом в разогретую до 180 градусов духовку на 10 мин.
2. Нарежьте помидоры кубиками, апельсин — тонкими ломтиками, не чистя от кожуры. Нарежьте форель кубиками, кукурузу обжарьте на сковороде. Отварите креветки в подсоленной воде и очистите их от панциря. Смешайте помидоры, форель и кукурузу. Приготовленной начинкой наполните готовые корзинки, сверху положите по креветке и украсьте ломтиками апельсина. Готовую закуску украсьте зеленью.

Начинка со шпинатом и сливочным сыром

Состав:

• Сливочное масло — ½ ст.
• Сливочный сыр — 5 ст. л.
• Мука — 1 ст.
• Сыр Пармезан — 200 г
• Репчатый лук — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Молодые листья шпината — 250 г
• Красный болгарский перец — 2 шт.
• Сметана — ½ ст.
• Яйцо — 1 шт.
• Соль и перец — по вкусу

Приготовление:

1. Смешайте в миксере сливочное масло и сливочный сыр. Натрите на мелкой терке пармезан. Постепенно добавляйте муку и тертый сыр. Взбейте тесто до однородности и охладите.
2. Почистите лук и чеснок. Мелко порубите лук, чеснок пропустите через пресс. На сливочном масле обжарьте овощи до золотистого цвета лука. Добавьте шпинат и готовьте его до размягчения. На отдельной сковороде обжарьте кубики красного перца. Овощную смесь переложите в миску и хорошо перемешайте. Добавьте сметану, яйцо, соль, перец и немного тертого сыра.
3. Разделите охлажденное тесто на 20 частей и раскатайте в виде шариков. Уложите шарики в формочки, придавая форму корзинки. Заполните каждую корзинку овощной начинкой. Поставьте тарталетки в разогретую до 180 градусов духовку на 15 мин. Готовые корзинки подавайте к столу в холодном виде, украсив рубленой зеленью.

Приготовление:

1. Взбейте яйца с сахаром. Сливки и белый шоколад нагрейте на водяной бане до тех пор, пока шоколад не растает. Влейте сливочно-шоколадную смесь во взбитые яйца, постоянно помешивая.
2. В вафельные корзиночки выложите вишню и залейте шоколадной смесью. Поставьте закуску в холодильник и дождитесь застывания шоколадной массы.
3. Такие тарталетки подают к чаю.

Кремовая начинка

Состав:

• Вафельные тарталетки — 10 шт.
• Яичный желток — 4 шт.
• Молоко — 200 мл
• Ваниль — 10 г
• Сахарный песок — 3 ст. л.
• Кукурузный крахмал — 2 ч. л.
• Сливочное масло — 2 ст. л.
• Клубника — 10 шт.

Приготовление:

1. Смешайте в глубокой миске желтки, молоко, крахмал, сахар и ваниль. Поставьте массу на огонь, постоянно помешивайте и доведите до загустения.
2. Готовый крем остудите и взбейте в миксере со сливочным маслом. Наполните кремом вафельные корзинки и украсьте ягодами клубники.

Персиковая начинка

Состав:

• Вафельные тарталетки — 10 шт.
• Сахарный песок — 2/3 ст.
• Кукурузный крахмал — 2 ст. л.
• Соль — 1 щепотка
• Вода — 1 ст.
• Консервированные персики — 1 банка
• Лимонный сок — 1 ч. л.
• Взбитые сливки.

Приготовление:

1. В большом сотейнике смешайте крахмал, сахар и соль. Добавьте воду и размешайте. Поставьте сотейник на слабый огонь, доведите смесь до кипения. Готовьте до загустения, постоянно помешивая. Снимите сотейник с плиты, добавьте лимонный сок и ломтики персиков.
2. Приготовленной начинкой наполните вафельные корзинки и отправьте в холодильник на 1 ч. Подавайте десерт охлажденным, украсив взбитыми сливками.

Тарталетки с начинкой — идеальная закуска! Наполнение для корзиночек можно приготовить из чего угодно, смешивая разные ингредиенты. Это блюдо украсит праздничный стол на любом торжестве, фуршете, романтическом ужине.

Тематические материалы:

Обновлено: 23.07.2019

103583

Если заметили ошибку, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter

идей, рецепты с фото, украшения

Канапе и тарталетки

Тарталетки с икрой

15 минут

200 ккал

5 / 5 (1 )

Рецепт тарталеток с красной икрой, креветками и авокадо с фото

Микроволновая печь, чайная ложка, нож, разделочная доска, красивая тарелка.

Состав

Как правильно выбрать ингредиенты

Для приготовления таких блюд нам нужна свежая и качественная икра, поэтому важно знать критерии выбора такого продукта.

• Лучше отдать предпочтение прозрачной стеклянной таре, благодаря которой можно визуально увидеть товар, оценить его цвет и наполненность.
• Яйца должны быть целыми, одинакового размера и прозрачными.

• Хранится такая изысканная еда не более 10 дней, поэтому важно обращать внимание на срок годности. Если он намного крупнее, то в нем есть различные консерванты.
• Важно не забывать, что такое лакомство довольно дорогое, поэтому если вы видите такую ​​еду по невысокой цене, то с ней явно что-то не так и покупать ее не стоит.

Пошаговый рецепт

1. Тарталетки (10 шт.) Разогреть, чтобы они стали немного мягче.

2. Положите в них 1 ч. с горкой красной икры и разгладить.

3. Далее с каждой стороны выложить 1-ю отварную и очищенную креветку (всего понадобится 20 шт.).

4. Очистите половину авокадо, нарежьте тонкими ломтиками и положите на каждую будущую закуску.

5. Веточки укропа (4 шт.) Хорошо вымыть, мелко нарезать и посыпать сверху.

6. Для придания блюду насыщенного вкуса нам понадобится сок лимона, поэтому каждую закуску нужно сбрызгивать небольшим количеством сока (на все блюдо будет достаточно 5-6 г).

Видео-рецепт корзинок с морепродуктами

Предлагаю вам ознакомиться с видео, в котором показано, как быстро и легко приготовить такое праздничное блюдо на столе с креветками и авокадо.

Тарталетки с красной икрой, креветками и авокадо

См. Также:
БЫСТРЫЙ НОВЫЙ ГОД! 12 рецептов.ЛЕВАЯ КУХНЯ № 05 https://youtu.be/3PMwpF7-8XA
Новогодняя ночь! Это очень простая закуска без масла! Тарталетки с красной икрой, креветками и авокадо. Это закуска в голодное время и для тех, кто сидит на диете!
# закуска # новый год # пост # как похудеть # как похудеть за неделю # веган # рецепты диеты # вегетарианство # акр # отличный пост # рождественский пост # диетические блюда # красная икра # здоровое питание # диета # закуски # холодные закуски # нежирная пища # морепродукты # здоровая здоровая пища здоровая # левый новый год # тарталетки # тарталетки # россия # диета # похудение # вегетарианские рецепты # веганский праздник # обед # ночь # новогодняя ночь # религия # рецепт # как готовить # вера # закуска шампанское # фаст-стол # ужин # простая штука # Б # # шеф постныйпраздник закускаикра # # овощняязакуска гарнир новыйгод2018 # # великийпостеда новыйгодрецепты новогоднийстол # # # 2018 # новыгодрецепты # новогоднийстол # # # 2018 # мореплавание # мореплавание # рецепт # пъедзакуски # шиповитта

https: // i.ytimg.com/vi/DPTP0247-PM/sddefault.jpg

2017-12-27T07: 02: 00.000Z

Рецепт тарталеток с икрой и кремом (творогом) сыр

• Время приготовления: 25 минут
• Калорий на 100 г : 319 ккал.
• Количество: 4-5 порций.
• Кухонная техника и аксессуары: духовка, противень, бумага для выпечки, скалка, нож, доска, ложка чайная, посуда для сервировки.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Раскатайте лист слоеного теста (1 шт.), Чтобы сделать его тоньше, и используйте маленькие стаканы, чтобы приготовить маленькие стаканчики из теста.

   Для такой работы может понадобиться небольшое количество муки (примерно 1 столовая ложка), чтобы процесс раскатки был максимально комфортным и тесто не прилипало к скалке и рукам.

2. Из второго листа необходимо вырезать кольца того же размера, что и круги.Для того, чтобы вырезать дырочки внутри, можно использовать подручные средства, например, крышку от бутылки или специальные формы для выпечки.

3. Застелить противень бумагой для выпечки, выложить на него кружочки, поверх них кольца и отправить в духовку, разогретую до 200 °, на 8-9 минут.

4. Зелень укропа (2-3 веточки) хорошо промыть водой, мелко нарезать и смешать с творогом или сливочным сыром (100-150 г). В получившиеся корзиночки сначала кладем 1/3 чайной ложки сливочного или творожного сыра с зеленью.

5. Топ с небольшим количеством красной икры (в общем достаточно 80-90 г).

6. Готовое блюдо выложить в красивую тарелку и подавать к столу.

Видеорецепт праздничной еды

Если вы любите домашнюю выпечку, то советую посмотреть это видео, в котором достаточно хорошо показано, как самому приготовить заготовки и сделать из них очень вкусную и красивую закуску.

ПЛИТКИ С ИКОРОЙ И СЛИВОЧНЫМ СЫРОМ | Новогодний рецепт 2019

Нравится рецепт, подписывайтесь — https: // goo.gl / 6F67vr
Вы задумывались, как необычно положить икру на новогодний стол? А может вы хотите разложить порционные салаты по съедобным «тарелкам»? Тарталетки из слоеного теста или вальваны (как их еще называют :)) — отличное решение!
Хрустящий и пышный, ароматный и изысканный, размер и форма которого ограничены только вашим воображением. Просто возьмите кусок готового слоеного теста и легко и быстро приготовьте тарталетки. Пусть ваш новогодний стол заиграет новыми формами. Вы уже решили, что будет в вашем новогоднем меню?)
# Тихон
Подписывайтесь на канал!
Больше рецептов здесь — https: // goo.gl / A9ss1x
Я в vk — https://vk.com/tikhonpastry
Мой Instagram — https://www.instagram.com/tikhonpastry
Группа в VK — https://vk.com/tikhonvb

В последнее время тарталетки с начинкой можно встретить не только на фуршетных столах, но и на традиционных праздничных застольях. Хозяйки все чаще готовят различные закуски в тарталетках, а начинки для тарталеток просто поражают разнообразием вариантов. Поэтому, если вы планируете офисный фуршет или домашний застолье, праздничные тарталетки с начинкой обязательно понравятся всем вашим гостям.

Маленькие и аккуратные корзинки из песочного теста с разными начинками выглядят не только аппетитно, но и очень нарядно. Поэтому праздничные тарталетки и различные закуски в тарталетках всегда можно найти на таких мероприятиях, как свадьбы, юбилеи, дни рождения, крестины, приемы в офисе или кейтеринг.

Как приготовить тарталетки с начинкой?

Чтобы приготовить тарталетки к праздничному столу, нужно заранее купить готовые тарталетки, либо запечь корзины в домашних условиях. Тарталетки песочные, вафельные и слоеные.Чаще всего я готовлю блюда в тарталетках, используя песочные тарталетки, и вы можете посмотреть, как сделать тарталетки из песочного теста.

Вариантов начинки тарталеток к праздничному столу очень много: салаты в тарталетках, жульен, пироги, муссы, моно ингредиенты и различные их смеси. А чтобы ваша закуска в тарталетках или салат в тарталетках стала настоящей изюминкой праздничного стола, рекомендую прочитать статью до конца.

Но обязательно приготовьте начинку для тарталеток сами — готовым салатам из супермаркета на вашем столе нет места! Предлагаю вашему вниманию, дорогие друзья, подборку рецептов для начала тарталеток, которые, надеюсь, вам понравятся.

Если у вас есть любимая закуска в тарталетках, вкусная начинка для тарталеток или проверенный салат в тарталетках, поделитесь рецептом в комментариях.

Тарталетки с красной рыбой, икрой и творогом

Предлагаю вам приготовить тарталетки с красной рыбой, икрой и творогом — вкусная и простая закуска, которую можно приготовить за считанные минуты. Рецепт тарталеток с красной рыбой и нарезкой даже нельзя назвать рецептом, это скорее идея, чем наполнить тарталетки в условиях общего занятия хозяйки перед праздниками.Вам нужно только купить все ингредиенты в супермаркете и наполнить корзины с песком. Рецепт с фото.

Тарталетки с авокадо и красной рыбой

Предлагаю приготовить тарталетки с авокадо, красной рыбой и творогом. Закуска с авокадо в тарталетках с красной рыбой получается очень вкусной, красивой, нарядной, украсит любой праздничный стол. Для тарталеток с добавлением творога готовится паста из авокадо, и в готовом виде она отлично держит форму.Нежный вкус авокадо и творога очень гармонично сочетается со слабосоленой рыбой, поэтому закуску смело можно отнести к беспроигрышным и универсальным вариантам. Рецепт с фото.

Сырные шарики в тарталетках «Поросята»

В преддверии Нового года спешу порадовать вас новым вкусным и оригинальным рецептом, который обязательно вызовет улыбку у ваших гостей. В тарталетках приготовим аппетитную закуску в виде милых поросят, ведь следующий 2019 год будет годом свиньи.В результате сырная закуска в тарталетках получится не только вкусной, но и красивой, что немаловажно для праздничного стола. Как приготовить сырные шарики в тарталетках, я писала.

Тарталетки с икрой и сливочным сыром

Если речь идет о таком лакомстве, как красная икра, то здесь не может быть никаких компромиссов — закуска с красной икрой в тарталетках, пожалуй, одно из лучших готовых решений. Могу вас заверить, начинка для тарталеток с икрой и сливочным сыром — очень удачное сочетание ингредиентов.Рецепт с фото вы можете посмотреть пошагово.

Начинка для тарталеток с ананасовыми и крабовыми палочками

Если вы не умеете начинать тарталетки, предлагаю вашему вниманию очень вкусный и праздничный вариант начинки. Встречайте тарталетки с ананасом, крабовыми палочками и сыром! Получаются очень вкусные и красивые корзины с наполнением, которые порадуют ваших гостей. Рецепт с фото.

Тарталетки с креветками, икрой и творогом

Предлагаю приготовить тарталетки с креветками, икрой и творогом — праздничная и оригинальная закуска на застолье или фуршет.Закуска с креветками в тарталетках порадует ваших гостей не только аппетитным видом, но и прекрасным вкусом. Рецепт с фото.

Закуска из свеклы и сельди в тарталетках

Вам нужна недорогая начинка для корзинок из песочного теста? Закуска из свеклы и сельди в тарталетках украсит ваш праздник и не «ударит» по карману. Ингредиенты самые доступные, процесс приготовления легкий и быстрый, в результате получаются такие красивые тарталетки с селедкой, которые по праву могут претендовать на изюминку вашего праздничного меню.Рецепт с фото.

Тарталетки с икрой и авокадо

Трудно представить себе более праздничную закуску, чем тарталетки с икрой, но если добавить в эту закуску авокадо, то получается, без преувеличения, просто феерическая начинка для тарталеток. Соленый вкус красной икры идеально сочетается с нежной пастой из грецких орехов авокадо, а кислотность лимона добавляет ярких штрихов в общую вкусовую палитру этой закуски с красной икрой в тарталетках.Как приготовить тарталетки с икрой и авокадо, смотрите.

Салат Оливье в тарталетках

Какой салат положить в тарталетки? Ну конечно Оливье! Чтобы придать салату праздничный вид, решила приготовить новогодние тарталетки с салатом Оливье. Получились интересные и симпатичные корзинки с салатом Оливье, который особенно понравился детям. Рецепт с фото.

Закуска с красной икрой в тарталетках с пастой из сыра и сметаны

Эта закуска с красной икрой в тарталетках была восхитительна! Тарталетки с икрой и сырно-сметанной пастой приятно удивили всех моих гостей.Если вам нужна оригинальная и вкусная начинка для тарталеток с икрой, обязательно обратите внимание на этот рецепт. Как приготовить тарталетки с икрой и сырно-сметанной пастой (рецепт с фото), я писала.

Начинка для тарталеток с печенью трески и сыром

Печень трески в тарталетках — смелое и неожиданное решение, и если вам нужна вкусная начинка для тарталеток, которая понравится всем гостям, очень рекомендую тарталетки с печенью трески и сыром. Нежная печень трески в сочетании с сыром и яйцом — это классика, но оригинальная подача в песочных корзинах дает этой закуске право на новую, вкусную и интересную жизнь.Как приготовить корзиночки с печенью трески (рецепт с фото) смотрите.

Салат в тарталетках с курицей и апельсином «Наслаждение»

Простые начинки для тарталеток — лучшее решение для занятых хозяйок, а салат в тарталетках с курицей, апельсином и сыром — яркое тому подтверждение. Если вы ищете вкусный салат для тарталеток, то обязательно обратите внимание на тарталетки с курицей и сыром. Нежное куриное филе удивительно сочетается с сочным апельсином и твердым сыром, а грецкие орехи сочетают вкус, создавая гармоничное сочетание всех ингредиентов.Как приготовить тарталетки с курицей и апельсином (рецепт с фото), я писала.

Салат-тарталетка с крабовыми палочками и красной икрой

Самое простое, что можно класть в тарталетки, — это начинка для тарталеток из крабовых палочек. Но чтобы салатницы выглядели более эффектно, в качестве украшения используется красная икра. Закуска с красной икрой в тарталетках с крабовым салатом готовится очень быстро и просто, но в начинке из крабовых палочек для тарталеток есть еще один секретный ингредиент.Все подробности с фото читайте, как приготовить тарталетки с салатом из крабовых палочек и икры.

Салат в тарталетках «Карусель»

Простой и вкусный салат — лучшая начинка для готовых тарталеток. Предлагаю вашему вниманию вкуснейшие тарталетки с ветчиной и корейской морковью, которые не останутся незамеченными на вашем застолье. Начинка для тарталеток с ветчиной готовится быстро и легко, а готовые салатники выглядят нарядно и аппетитно. Как приготовить салат в тарталетках «Карусель» (рецепт с фото) вы можете посмотреть.

Салат тарталетки с копченой курицей и грибами

Простые и вкусные салаты в тарталетках-закусках продолжают покорять современных хозяек, а салат в тарталетках с курицей и грибами — яркое тому подтверждение. Ведь начинка для тарталеток с курицей готовится без особых проблем, ведь в рецепте используется уже готовая копченая куриная грудка.

И дополнить этот вкусный салат в корзиночках — грибами, сливочным сыром и чесноком. Уверена, вам понравится этот рецепт тарталеток с начинкой.Как приготовить салат в тарталетках с копченой курицей и грибами (рецепт с пошаговыми фото), я писала.

Тарталетки с красной рыбой и салатом

Предлагаю приготовить праздничные тарталетки из красной рыбы, заправленные салатом из твердого сыра, куриными яйцами и свежим огурцом. Ингредиенты идеально сочетаются между собой, создавая тонкий гармоничный вкус. Попробуйте и вы! Как приготовить см.

Тарталетки с крабовыми палочками и печенью трески

Как приготовить тарталетки с начинкой из крабовых палочек и печени трески, можете посмотреть.

Начинка для тарталеток с ананасом и сыром

Заморский ананас невероятно сочетается с чесноком и сыром, а легкий сладковатый вкус не портит эту закуску, а наоборот придает южную пикантность. Рецепт.

Тарталетки с красной рыбой и сырной пастой

Очень простая и удачная закуска в тарталетках с красной рыбой. Если вы ищете, чем залить тарталетки на закуску, то искренне рекомендую вам приготовить корзины с красной рыбой и сырной пастой.

Получается красивая, оригинальная и вкусная закуска на праздничный стол, которая понравится всем вашим гостям. Рецепт тарталеток с красной рыбой и сырной пастой вы можете посмотреть.

Картофельные тарталетки с курицей и сыром

Как приготовить картофельные тарталетки с курицей и сыром, можете посмотреть

Салат Весенние тарталетки

Салат с яйцом и огурцом вряд ли займет пальму первенства среди оригинальных закусок, но благодаря интересной подаче в песочных тарталетках превращается в интересную закуску.Рецепт салата.

Начинка для тарталеток с крабовыми палочками и грибами

Такая вкусная начинка для тарталеток — беспроигрышный вариант, и на 100% нравится всем, кто ее попробовал. Получается интересная закуска к вину или другим горячительным напиткам. Рецепт.

Салат в тарталетках с крабовыми палочками и креветками «Морской бриз»

Тарталетки с различными начинками чаще всего ассоциируются с нашим праздником. Изысканное украшение праздничного стола — тарталетки с красной икрой.Классический вариант — тарталетки с икрой и маслом. Такое блюдо станет украшением фуршета, банкета, домашнего юбилея. Но, помимо этого, есть еще много оригинальных наполнителей, которыми можно наполнить эти маленькие песочные корзинки. Гости могут подать тарталетки с икрой мойвы, сыром и яйцом. Или придумайте что-нибудь оригинальное — используйте творог и сливки, украсив их свежей измельченной зеленью. Начинка для тарталеток может быть самой разнообразной: острой, соленой или сладкой, поскольку сами корзинки имеют нейтральный вкус и призваны подчеркивать вкус начинки.Главное условие — он не должен быть слишком жидким, чтобы корзинки не размягчились раньше времени. Тарталетки с черной икрой обычно готовятся с выкладываемым на дно соусом, мягким сливочным сыром или размягченным маслом. Также мы хотим предложить вам несколько вариантов, которые могут вас заинтересовать. Тарталетки с икрой, рецепты которых мы предлагаем, готовятся быстро и просто.

Для приготовления этих блюд нам понадобится широкий ассортимент продуктов:

1. корзины;
2. масло сливочное;
3. икра красная или черная;
4. сырный соус;
5. яйца
6. сыр;
7. майонез;
8. зелени;
9. чеснок.

Для икры лучше использовать корзиночки. Вы можете сделать небольшие корзинки для песка самостоятельно — для этого продаются специальные формы. Но купить готовые проще: они аккуратно выглядят и продаются во многих магазинах. Готовятся такие тарталетки из специального теста, поэтому они достаточно прочные и долго не замачиваются.

Рецепт номер 1

Изготовим тарталетки с икрой и маслом:

Равномерно выложите сливочное масло на дно небольшой корзинки.

Наконечник. Масло необходимо заранее вынуть из холодильника, чтобы оно легко растекалось. При подаче пищи лучше использовать небольшую чайную ложку, чтобы не повредить стенки тарталетки.

Мелкие веточки зелени промываем в тарталетке.

Аккуратно разложите икру чайной ложкой, полностью наполнив корзину.

Тарталетки с икрой остужаем в холодильнике, выкладываем на тарелку и подаем к столу.

Рецепт №2

По этому же рецепту можно быстро и легко приготовить тарталетки с икрой мойвы или икры минтая.

Тарталетки с икрой — отличная закуска для праздничного банкета. Приготовить их не так сложно, как кажется на первый взгляд. Сложнее всего изготовить корзины напрямую, но при наличии формочки и желания выполнить это будет предельно просто. Также можно купить корзины готовые — это не проблема, ведь они продаются в любом супермаркете. На этой странице вы найдете 9 рецептов приготовления тарталеток с икрой, которые непременно удивят ваших гостей своей изысканностью.

Тарталетки с красной икрой и маслом

Тарталетки с красной икрой — вкусная и быстро готовимая закуска. При наличии ингредиентов корзиночки легко порадовать близких в будний день.

Состав:

• 20 корзин;
• 150 г сливочного масла;
• 150 г икры;
• 2 веточки петрушки.

Приготовление:

1. Сначала выложите тарталетки на тарелки. Не ставьте корзины слишком много. Во-первых, их не удобно брать, а во-вторых — не эстетично.
2. В каждую корзину отправляем кусочек сливочного масла, сверху выкладываем икру.
3. Промываем листья петрушки и украшаем ими каждую тарталетку.

Королевская закуска с красной и черной икрой

Сочетание двух видов икры не только вкусно и вкусно, но и просто красиво. Но в первую очередь мы «едим» блюда глазами.

Состав:

• 30 корзин;
• 200 г теплого масла сливочного;
• 100 г красной икры;
• 100 г черной икры;
• 2-3 веточки укропа.

Готовим:

1. Аккуратно выкладываем корзины на тарелки.
2. Используя кондитерский мешок, выдавите немного масла в каждую из корзин.
3. С одной стороны заготовки нужно выложить ложку красной икры, а с другой — черной икры.
4. Украсить блюдо мытой зеленью.

Тарталетки с икрой и творогом

Творожные корзины — самая почитаемая закуска среди любителей сыра. Это блюдо не только вкусно, но и полезно.

Состав:

• 12 корзин;
• 200 г сыра;
• 100 г икры;
• 3 ветки укропа;
• 50 г майонеза;
• соль.

Приготовление:

1. Поставьте корзины на две тарелки.
2. В миске вымесить сыр, добавить мелко нарезанный укроп, майонез и соль. Все перемешиваем.
3. В тарталетках с помощью кондитерского мешка или чайной ложки укладываем получившуюся сырную массу, а в центр размещаем непосредственно икру.

Как вкусно приготовить с икрой мойвы

Икра мойвы намного дешевле в сравнении с икрой более благородных видов рыб. Несмотря на это, он не менее полезен и не хуже по вкусу. Поэтому, приготовив бюджетный вариант тарталеток с икрой, будьте уверены, что вы не разочаруетесь.

Состав:

• 20 корзин;
• 50 г майонеза;
• 3-4 листика салата;
• 200 г икры мойвы;
• 1 болгарский перец.

Приготовление:

1. Ставьте корзины на 3-4 тарелки, в зависимости от их размера.
2. Налейте каплю майонеза в середину каждого кусочка. На него следует положить немного салата.
3. Положите икру в каждую корзину. Сверху посыпать мелко нарезанным болгарским перцем.

Тарталетки с крабовыми палочками и икрой

Тарталетки с крабовыми палочками и икрой — удивительное сочетание продуктов. Вкус у такого тандема просто потрясающий.

Состав:

• 15 корзин;
• 100 г крабовых палочек;
• 100 г икры;
• 1 вареное яйцо;
• 50 г твердого сыра;
• 50 г майонеза.

Готовим:

1. Нарезаем кубиками крабовые палочки и вареное яйцо.
2. Сыр измельчить на мелкой терке, добавить в крабовые палочки.
3. Заливаем все майонезом и складываем в корзины.
4. В конце добавить в каждую тарталетку икру и подать гостям.

Готовим со сливочным сыром

Тарталетки с икрой и сливочным сыром получаются невероятно нежными и в то же время сочными. Эта закуска понравится каждому, кто ее попробует.

Состав:

• 15 корзин;
• 50 г сливочного сыра;
• 50 г икры;
• 1 огурец.

Готовим:

1. Красиво разложим корзинки на плоской посуде.
2. В каждую из них отправляем немного сыра, сверху выкладываем икру.
3. Нарезаем огурец изящными дольками и делаем надрез в каждом от середины к краю.
4. Украшаем все заготовки, развешивая на бок сочные дольки огурца.

Сытные тарталетки с икрой трески

Икра трески богата витаминами, и преимущества этого продукта не требуют дополнительных доказательств. Вкус у игры тоже на высоте, а потому закуска на ее основе обязательно понравится не только взрослым дегустаторам, но и детям.

Состав:

• 15 корзин;
• 200 г икры трески;
• 2 яйца;
• 1 помидор;
• 50 г майонеза;
• соль;
• 2 — 3 веточки петрушки.

Приготовление:

1. Яйца трески размять вилкой, добавить нарезанные вареные куриные яйца и помидоры.
2. Заправить салат майонезом, посолить и перемешать.
3. Выкладываем по корзиночкам сочную и вкусную начинку, сверху украшаем ароматной петрушкой.

Рецепт приготовления с красной рыбой и икрой

Закуска не только сытная, но и необычайно вкусная. Невероятное сочетание благородных продуктов делает свое дело — это блюдо смело можно подать даже самым взыскательным гостям.

Состав:

• 10 корзин;
• 50 г икры;
• 100 г сливочного сыра;
• 100 г лосося;
• 2 листа салата.

Приготовление:

1. Разложите корзины на две тарелки.
2. На дно каждой тарталетки выкладываем одинаковое количество икры и выдавливаем на нее сыр.
3. Режем рыбу тонкими длинными ломтиками, на которые кладем такие же изящные полоски листового салата. Скручиваем заготовки, формируя цветы, и укладываем на сыр.

Праздничная закуска из креветок

Сочетание нежных, сладковатых креветок и сочной икры в тарталетках действительно элегантно и благородно. Блюдо удивит оттенками вкуса, а гости будут в восторге.

Состав:

• 20 корзин;
• 70 г икры;
• 200 г очищенных креветок;
• 2 яйца;
• 1 помидор;
• 1 сливочный сыр
• 50 г майонеза;
• несколько стрелок зеленого лука;
• соль.

Приготовление:

1. Отварить креветки. Для того, чтобы они были сочными, их нужно варить в кипящей подсоленной воде не более 2 минут.
2. Вареные яйца, помидоры и сливочный сыр мелко нарезать. Посолить, заправить майонезом, перемешать.
3. На дно корзинок выложить икру, салат, посыпать мелко нарезанным луком и выкладывать креветки.

В статье представлены 9 различных рецептов, которые удивят ваших гостей.Нежные тарталетки со сливочно-творожным сыром, сливочным маслом, сочетанием красной и черной икры, крабовыми палочками, креветками, красной рыбой … Все приемы уникальны, а вкус закусок неповторим. Такие блюда непременно станут украшением праздничного стола.

Одно из самых вкусных сочетаний — тарталетки с икрой и сливочным сыром. Главный ингредиент блюда — красная икра, вкус которой отлично оттеняет нежный сливочный сыр, а если добавить сюда хрустящую тарталетку, сразу становится понятно, в чем заключается успех блюда.Из сливочных сыров лучше всего подойдет Филадельфия или Маскарпоне, можно взять творог Riccotta или сливочно-мягкий сыр без начинки — тарталетки с икрой получатся очень вкусными в любом случае! Кстати, покупать их не обязательно, при желании можно, это не так сложно, как кажется на первый взгляд. Еще можно взять готовые вафельные тарталетки или сделать их самостоятельно

Общее время приготовления: 10 минут
Время приготовления: 5 минут
Выход: 8-10 шт.

Состав

• икра красная — 80 г
• сливочно-творожный или сливочный сыр — 180-200 г
• Вафельные тарталетки — 8-10 шт.
• Укроп свежий — 4-5 веток
• салат и лимон — для украшения
• соль — по желанию

Как приготовить тарталетки с икрой и сливочным сыром

В первую очередь приготовьте начинку для наполнения тарталеток. Если мягкого сыра так и не удалось найти, то приготовьте упрощенный вариант из 200 г творога (обязательно некислого, высшей жирности) и 1-2 столовых ложки сметаны, взбив их до однородности, масса должна получатся густыми и однородными, без крупинок, при необходимости перетереть через сито.Но лучше, конечно, сливочный сыр, он имеет более нежный вкус и структуру. Соединяем примерно мягкий сыр и мелко нарезанный укроп, добавляем немного соли по вкусу (не забываем, что красная икра соленая сама по себе), тщательно перемешиваем. В результате должна получиться однородная пастообразная смесь.

Начинку для тарталеток можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до прихода гостей. Наполнять корзины заранее не имеет смысла, так как вафельная основа быстро размягчается от влаги, закуска потеряет хрустящие свойства, пострадает вкус.Для большей элегантности и приятного хруста непосредственно перед подачей ко дну каждой корзины с икрой можно положить небольшой кусочек листового салата.

Сверху сливочного сыра аккуратно намазать красной икрой чайной или кофейной ложкой.

Дополнительно можно добавить веточку укропа и дольку лимона, при желании украсить листиком салата.

Тарталетки со сливочным сыром и икрой готовы к подаче, лучше сразу после приготовления подавать.Приятного аппетита Вам и Вашим дорогим гостям!

Какой сыр нужен для тарталеток с икрой. Вкусные тарталетки из канапе с рыбной икрой для праздничного фуршета: рецепты с фото

Бутерброды со сливочным маслом и красной икрой — частый гость на праздничном столе. А вот эта холодная закуска отлично будет смотреться в тарталетках. В корзиночках из несладкого теста (песочное или слоеное) икра подается на подушке из восхитительного крема… Рыба, креветки, лимон, свежий огурец и т. Д. Добавляются в качестве украшения и ароматизатора. В нашей статье мы предлагаем рецепты тарталеток с икрой и сливочным сыром. Каждый подберет для себя подходящий вариант.

Тарталетки с красной икрой и сливочным сыром

Закуска можно приготовить за секунды. Тарталетки с икрой и сливочным сыром готовятся в следующей последовательности:

1. Для этой закуски потребуются пикантные тарталетки из теста. Вы можете купить их в любом супермаркете или испечь их самостоятельно.К моменту приготовления блюда они должны хорошо остыть.
2. Сливочный сыр идеален на перекус. Выньте его из холодильника примерно за 1 час до приготовления. По желанию в сыр добавляют чеснок и мелко нарезанную зелень.
3. Используя чайную ложку или кондитерский мешок, тарталетки наполовину наполняются сыром.
4. Сверху выкладывается небольшое количество икры. Закуска можно украсить зеленью или тонким ломтиком свежего огурца.

Тарталетки с кремом из икры и авокадо

Такая закуска не только вкусная, но и оригинально выглядит.Авокадо придает сливочному сыру интересный мятный вкус. Вкус такого крема насыщенный и изысканный.

Тарталетки с икрой и сливочным сыром на основе авокадо готовятся в следующей последовательности:

1. Авокадо (2 шт.) Очищенные и без косточек. Мякоть нарезается крупными кусочками и отправляется в блендер.
2. В авокадо добавлена ​​цедра лайма или лимона, 120 г сливочного сыра.
3. Все ингредиенты измельчаются в блендере до однородной массы. Добавляют соль, перец и лимонный сок по вкусу.
4. Тарталетки с помощью кондитерского мешка заправляют готовым кремом доверху.
5. Верх закуски украшен икрой и листом салата.

Тарталетки с икрой и сливочным кремом с креветками

В этой закуске все ингредиенты идеально гармонируют по вкусу. Креветки делают вкус более насыщенным и оригинальным.

Пошаговые тарталетки со сливочным сыром и икрой готовятся в следующей последовательности:

1. В первую очередь 4 сваренных вкрутую яйца очистить от кожуры и нарезать достаточно мелко.
2. Креветки (250 г) отварить в подсоленной воде 10 минут. Затем их нужно очистить, оставить для украшения 10 штук, а остальные измельчить и переложить в миску с измельченными яйцами.
3. Сыр моцарелла (150 г) натереть на мелкой терке и добавить к остальным ингредиентам.
4. Полусладкого болгарского перца нарезать как можно мельче и выложить с креветками, сыром и яйцом.
5. Заправить салат майонезом, добавив кусочек чеснока, выжатый через пресс.
6. Выложить приготовленную начинку в тарталетки.
7. Украсить закуску икрой и креветками. Подавать на красивом блюде.

Тарталетки с красной икрой, сыром и яйцом

Закуска получается вполне сытной и очень вкусной. Пошаговое приготовление тарталеток с икрой и сливочным сыром выглядит следующим образом:

1. Белки четырех яиц натираются на мелкой терке.
2. В этой же миске выкладывается (150 г) измельченный укроп (50 г) и майонез (2 столовые ложки).
3. Массу хорошо перемешать и выложить в подготовленные тарталетки.
4. Она должна быть наполнена доверху или наполовину, в зависимости от количества икры. Она выложена последней, прямо поверх салата. Дополнительно блюдо украшают веточкой укропа.

Дно тарталеток можно смазать перед заливкой сыром. масло … Вкус закуски от этого только выиграет.

Тарталетки — это маленькие корзиночки из теста, заполненные начинкой.Обычно они довольно простые и даже немного пресные по вкусу сами по себе, но то, что кладут внутрь, оказывается чем-то очень насыщенным и аппетитным. Тарталетки могут быть сладкими, солеными или пряными. Весь ассортимент блюд, от закусок до десертов. Все зависит от того, насколько разыграна поварская фантазия. Но в этой статье я хочу рассказать о том, какие тарталетки с начинкой можно приготовить на праздничный стол, например, на Новый год или День Рождения, когда очень хочется подать гостям интересные и вкусные закуски.

Начинки для тарталеток бывают разные. Это могут быть салаты из мелко нарезанных продуктов, заправленные соусом. А еще могут быть кремы и паштеты. Есть рецепты тарталеток с фруктами и сладостями. А есть овощи или рыба. Иногда даже известное блюдо вдруг уходит в тарталетки и обретает новую жизнь, например.

Тарталетки с начинкой помогут разнообразить праздничный стол, если вам давно надоели классические салаты или вы планируете фуршет.

Вкусные начинки для тарталеток стоит держать в копилке кулинара, ведь это блюдо легко и быстро приготовить на любые праздники и приемы.

Тарталетки с икрой — рецепты с фото самые вкусные

Здесь я покажу несколько простых вариантов начинки с икрой для тарталеток на праздничный или новогодний стол. Даже у такого блюда могут быть варианты на любой вкус. Основой будет красная, черная или другая икра и различные добавки к ним.Вы, возможно, даже не предполагали, что с одной только икрой может быть столько вариантов закусок в тарталетках. Поверьте, я тоже раньше не мог себе этого представить.

Тарталетки с икрой, сливочным сыром и огурцом

Пожалуй, одна из самых популярных праздничных закусок, особенно на Новый год, — это тарталетки с икрой. Многим это нравится, но тарталетки — отличная альтернатива им. При этом хлеба меньше, а самой икры больше. Как тебе это не нравится.Специально для любителей икры.

Обычно, помимо икры, в тарталетки кладут какую-то начинку, которая дополняет или усиливает вкус и при этом прекрасно сочетается с икрой. Представляю один из таких рецептов.

Вам понадобится:

• тарталеток,
• икра — 100 грамм,
• мягкий сливочный сыр — 100 грамм,
• огурец — 1 шт,
• лимон — несколько колец

Приготовление:

Тарталетки приготовьте заранее или возьмите готовые магазинные.Для начинки нарежьте свежий огурец тонкими ломтиками. Кольца лимона разрежьте на 4 части, чтобы получились треугольники.

Положите по ложке сливочного сыра в каждую тарталетку и по чайной ложке икры сверху. Наклейте кольцо огурца с одной стороны, а треугольник лимона — с другой. Подавайте и наслаждайтесь!

С икрой и красной рыбой — рецепт к празднику

В этом рецепте сочетаются сразу два разных рыбных лакомства. Филе красной рыбы, такой как лосось и красная икра.Это очень сытное, красивое и поистине праздничное блюдо … Закуска для Хорошего настроения, ведь от вкусной еды оно однозначно увеличивается. Тарталетки с икрой и семгой никого не оставят равнодушным.

Вам понадобится:

• тарталетки — 8-10 шт,
• филе лосося — 100 грамм,
• красная икра — 100 грамм,
• масло сливочное — 50 грамм,
• свежий укроп.

Приготовление:

Заранее выньте масло из холодильника, чтобы оно размягчилось.Напротив, держите рыбу охлажденной, чтобы нарезать ее тонкими узкими ломтиками.

Возьмите кондитерский мешок или пакет, налейте в него масло и красиво выдавите его в каждую тарталетку. Положите рядом с маслом ложку икры. Теперь сделайте розу из тонкой полоски красной рыбы, для этого нужно просто скатать ее в трубочку, а затем немного расправить верхушку. Для украшения воткните небольшую веточку укропа и тарталетки, фаршированные икрой и лососем, готовы.

Приятного аппетита!

С креветками и красной икрой

А теперь немного усложним рецепт.Тарталетки с начинкой будут не только из красной икры со сливочным маслом, но и с креветками, а еще вкусным дополнением к ним будет сырно-яичный салат … Поверьте, это вкусно.

Здесь подходят как большие, так и маленькие тарталетки, креветки тоже могут быть любые. В зависимости от размера тарталеток и креветок украсьте тарталетки одной или двумя креветками.

Вам потребуется:

• тарталетки — 8-10,
• икра — 100 грамм,
• креветки вареные — 200 грамм,
• яйца — 2 шт,
• сыр — 100 грамм,
• майонез — 50 грамм,
• Укроп.

Приготовление:

Сначала отварить креветки и яйца. Остынь. Очистите креветку от панциря, вы можете оставить для украшения только самый кончик хвоста, а можете удалить его по своему усмотрению.

Яйца сварены вкрутую и натереть на мелкой терке в тарелке. Натереть там твердый сыр тоже мелко. Затем заправить майонезом и хорошо перемешать. У вас должна получиться густая масса. Посолить по вкусу.

Теперь положите в каждую тарталетку по ложке этого яичного салата, слегка утрамбуйте середину и положите в это отверстие ложку икры.Теперь поместите сверху одну-две креветки. Воткните веточку зелени и разложите по красивой плоской тарелке. Сразу можно подавать праздничный стол на тарталетках с начинкой.

С творогом и красной икрой

Чтобы приготовить такие вкусные тарталетки с начинкой из икры и сыра, вам нужно будет купить в магазине мягкий сыр в банке с четкой надписью «творог». Сейчас они представлены в наших магазинах многими производителями, и все они указывают на упаковке, что это творог.Уже есть такой сыр с зеленью, а иногда и без него. Выбирайте на свой вкус. Я предпочитаю классику, добавляю свежую зелень, и это красиво и вкусно.

Вам понадобится:

• икра — 1 банка (140 гр),
• тарталеток — 10 шт,
• творожный сыр мягкий — 1 банка,
• зелень.

Приготовление:

Приготовить такие тарталетки с икрой проще простого. Каждую тарталетку нужно взять, положить в нее ложку творожного сыра, а сверху ложку икры.Украсить всю кастрюлю свежей зеленью, желательно укропом, и можно будет угощать своих гостей. Вкус невероятный!

С плавленым сыром и икрой

Как мы уже видели, сырные начинки прекрасно дополняют икру. Итак, в этом рецепте мы используем мягкий плавленый сыр. Одна рекомендация от меня, не берите копченый сыр, он намного лучше работает с более нежным и сливочным. Если у вас не получилось купить мягкий сыр в банке, то можно взять плавленый творог с брикетами, только тогда придется их натереть на терке.

Такие тарталетки с икрой и сыром будут более острыми, благодаря чесноку, сыру и чеену многим это может понравиться.

• тарталетки — 10 шт.,
• икра — 1 банка,
• яйца — 3 шт.,
• плавленый сыр — 150 грамм,
• майонез — 50-70 грамм,
• чеснок — 1 зубчик
• оливки без косточек — 5 шт.,

Приготовление:

Яйца сварить вкрутую и натереть на мелкой терке. Затем смешать тертые яйца с плавленым сыром и заправить майонезом.Выдавить туда 1 зубчик чеснока, слегка посолить по вкусу и еще раз хорошо перемешать.

Выложите сырный крем на тарталетку, а затем икры. Нарежьте оливки дольками и выложите по одной на каждую тарталетку для красоты. Угощение к новогоднему столу высшего класса готово!

С крабовым салатом и икрой

Вы, наверное, уже знаете, что тарталетки с начинкой из различных салатов очень и очень вкусные. А еще невероятно празднично. Продолжая тему начинки с икрой, представляю вам рецепт крабового салата с икрой.В этом случае икра кладется поверх салата, поэтому ее вкус остается ярким, а вид получается очень элегантным. Теперь приготовим начинку из крабовых палочек.

Вам потребуется:

• тарталетки — 10 шт,
• крабовые палочки — 200 грамм, яйца
• — 3 шт,
• кукуруза консервированная — 100 грамм,
• майонез,
• мак по желанию.

Приготовление:

Чтобы приготовить начинку для тарталеток, нарежьте вареные яйца и крабовые палочки небольшими кубиками.Смешайте яйца и крабовые палочки с кукурузой. Затем заправьте их майонезом. Обжаренный на сковороде мак можно добавить по вкусу.

Выложить приготовленный салат в тарталетки, сверху положить немного красной икры. Готовы праздничные тарталетки с икрой.

С икрой трески — рецепт с фото

Не всегда можно использовать дорогую красную или черную икру, но приготовить для гостей вкусное угощение очень понравится. Отличным вариантом, не уступающим по пищевой ценности и даже вкусовым качествам, может стать икра трески или минтая.Но надо покупать икру без добавок, чистую соленую икру … Она нам поможет приготовить вкусные тарталетки с начинкой.

Вам понадобится:

• тарталетки — 10 шт,
• икра трески — 300 грамм, яйца
• — 3 шт,
• помидор — 1 шт,
• майонез для заправки.

Приготовление:

Эта пломба совсем несложная. Все, что нужно, — это сварить яйца вкрутую, затем нарезать их мелкими кубиками или натереть на крупной терке.Откройте банку с икрой и немного разомните вилкой, обычно она очень плотно сжимается. Икру смешать с яйцом, добавить туда мелко нарезанный помидор.

Полученный салат заправить майонезом. Не спешите солить, попробуйте сначала, ведь икра уже засолена.

Теперь выложите начинку в тарталетки и украсьте небольшим ломтиком помидора. Получится очень вкусно, поверьте.

Подавать на большом блюде на зеленых листьях салата. Приятного аппетита!

С начинкой из помидоров и сыра с чесноком

Классическое сочетание сыра и чеснока в этих тарталетках с начинкой дополняют ломтики помидоров черри.Очень вкусная и легкая холодная закуска выходит на любой праздничный стол, будь то день рождения, Новый год или любой другой праздник. Простота в сочетании с проверенным вкусом делает эти тарталетки подходящими для многих.

Вам понадобится:

• тарталетки,
• твердый сыр — 150 грамм,
• яйца — 2 шт,
• чеснок — 2 зубчика,
• майонез — 50 грамм,
• помидоры черри — 200 грамм.

Приготовление:

Для начинки из сыра Чеснок выдавить через пресс или натереть на мелкой терке.Также на мелкой терке измельчить сыр и вареные яйца. Все переложить в миску и хорошо размешать, заправляя майонезом. Получится сырный салат … Выложить в тарталетки, а сверху накрыть кружком помидоров. Украсить зеленью и подавать, приятного аппетита!

Рецепт тарталеток с печеночным паштетом

Вспомним еще об интересном и вкусном продукте, который очень выгодно подавать на праздничный стол в тарталетках, речь идет о разнообразных паштетах.Это может быть и печеночный паштет, и рыба, и мясо, и даже грибы или овощи. Яичный паштет тоже очень хорош. Но в этом рецепте я расскажу, как приготовить тарталетки с печеночным паштетом. По этому рецепту подойдет как говяжья печень, так и свинина, можно даже взять курицу. Сам вкус будет немного другим, но способ приготовления похож.

Самое главное, что нужно для приготовления такой начинки, — это блендер. Только с его помощью подготовленную печень удобно измельчать до густой кремообразной массы.

Вам понадобятся:

• тарталеток,
• свежая печень — 300 грамм,
• масло сливочное — 50 грамм,
• майонез — 50 грамм,
• зеленый лук и укроп,
• гранат,
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

Сначала отварить печень до готовности. Не забудьте добавить в воду соль. Перед приготовлением обязательно удалите все прожилки и пленки, чтобы это не испортило консистенцию паштета.

Положите в чашу блендера мелко нарезанную печень и масло. Приправить солью и перцем по вкусу и измельчить, пока паштет не станет похож на крем. Если он окажется слишком густым, то разбавьте майонезом, но не кладите его слишком много, чтобы он не забивал вкус.

Готовый паштет положить в кондитерский мешок с насадкой и выдавить в тарталетки с красивой розочкой. Если у вас нет сумки, вы можете использовать пакет для еды со срезанным углом. Украсить пастельную розетку ягодами граната, дольками перца или зеленью и подавать.Эти тарталетки с печенью получаются очень вкусными и сытными.

Рецепт тарталеток с крабовыми палочками и сыром

Легкие, вкусные и воздушные тарталетки из крабовых палочек могут составить конкуренцию классическому крабовому салату. Особенно когда салат давно приелся, а душа просит новый, но вкусный.

Для тарталеток с начинкой из крабовых палочек характерно то, что это своего рода салат, который очень мелко нарезан, чтобы его было удобно есть.

Готовить такое совсем не сложно.

Вам понадобится:

• тарталетки,
• крабовые палочки — 4 шт.,
• яйцо — 2 шт.,
• голландский сыр — 100 грамм,
• майонез,
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

Тайные нежные начинки для тарталеток — вот как они готовятся. В небольших корзиночках с тестом не так много места для размещения всех начинок, но все должно поместиться и максимально гармонично.Поэтому очень удобно выходит, если все очень мелко нарезать или натереть. В некоторых случаях допускается даже измельчение в блендере.

Для начинки из крабовых палочек, яиц и сыра достаточно использовать терку. Вареные яйца, сыр и палочки натереть на терке такого же размера. Затем заправьте все это майонезом и при необходимости добавьте соль и перец. Полученный салат выложите красивой горкой и украсьте по своему желанию.

Все очень просто, но вкус прекрасный!

С начинкой из кальмаров — рецепт с фото

Тарталетки с начинкой могут быть как классическими, так и очень необычными.Не могу сказать, что кальмар — очень необычный продукт, скорее всего, это зависит от того, как часто вы его употребляете в будние дни. Для меня это своеобразное лакомство, которое я предпочитаю готовить по праздникам. Такой простой салат с кальмарами может стать запоминающейся начинкой для тарталеток. Рекомендую готовить по этому рецепту и убедитесь в этом сами.

Вам понадобятся:

• тарталетки,
• кальмары замороженные — 1-2 шт,
• яйца — 2 шт,
• свежий огурец — 1 шт,
• салат зеленый — 2-3 листика,
• зеленый лук — 2-3 стрелки,
• укроп — 2 веточки,
• майонез — 100 грамм,
• сметана — 100 грамм,
• соль и перец.

Приготовление:

Кальмары разморозить и варить в кипящей подсоленной воде 5 минут, не более. Затем смойте и остудите. Нарезать тонкими ломтиками.

Яйца вкрутую нарезать тонкой соломкой, то же самое проделать с огурцом. Лучше всего срезать кожицу с огурца, так салат будет мягче.

Зеленый салат порезать очень мелко, зелень нарезать.

Смешайте сметану и майонез в соотношении один к одному, это будет более легкий и нежный соус к нашему салату из кальмаров.Полученные ингредиенты приправить им и хорошо все перемешать. Солим по вкусу и можно раскладывать по корзинам. Не забудьте украсить зеленью. Подавайте немедленно и успейте попробовать, пока гости не сметают все со стола.

Фаршированная печенью трески, яйцом, сыром и солеными огурцами

Салаты-тарталетки пользуются большой популярностью. Причем салаты могут быть практически любыми. Тарталетки с начинкой из классических салатов уже не в новинку. Попробуем рецепт тарталеток из печени трески.Довольно простой салат, но отличный по вкусу.

Для приготовления потребуется:

• тарталеток,
• печень трески — 200 грамм, сыр
• — 50 грамм,
• яйца — 4 штуки,
• огурцы маринованные — 2 шт,
• майонез — 50 грамм,
• сметана — 50 грамм,
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

Яйца вкрутую заранее отварить, охладить в ледяной воде и очистить.Яйца и огурцы нарезать небольшими кубиками. Сыр натереть на крупной терке. Вынуть печень трески из банки и размять вилкой. Теперь смешайте все ингредиенты и заправьте соусом из сметаны и майонеза. При необходимости посолите, но в соленых огурцах, скорее всего, будет достаточно соли.

Готовый салат горкой выложить в каждую тарталетку. Для украшения можно использовать оливковое кольцо и горошину. При подаче не забывайте о зеленых листьях салата!

Тарталетки с овощным салатом

Тарталетки с начинкой не обязательно должны быть сытными, тяжелыми и жирными, как салаты с майонезом, они также могут быть легкими и аппетитными.Именно это можно сказать о начинке салатом из свежих овощей … Это открывает огромное поле для фантазии, но если все равно придумать сложно, начните с простого. Из любимых овощей.

Вам понадобится:

• тарталетки,
• огурец — 2 шт,
• помидор — 2 шт,
• лук — 1 шт,
• зеленый салат — 4-5 листиков,
• оливковое масло — а ложка
• лимонный сок — 0,5 столовой ложки
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

Свежие, хорошо промытые овощи нарезать очень маленькими кубиками. Вы можете срезать кожицу с огурца, если он горький. Салат порвите вручную на небольшие кусочки. Лук нарезать тонкой соломкой. Смешайте овощи.

Для заправки смешайте в чашке масло и лимонный сок. Приправить салат и добавить немного соли по вкусу. Подавайте и наслаждайтесь летней свежестью!

Горячие тарталетки с грудинкой и сыром, запеченные в духовке

Еще одна отличная идея для тарталеток с начинкой — приготовить их не только как холодную закуску, но и как горячую.Как насчет того, чтобы взять сочную ароматную грудинку, помидоры и сыр и положить все это в тарталетки. А потом запекаем всю эту красоту в духовке, пока сыр не растает и не станет коричневым с аппетитной корочкой. При мысли о такой закуске у меня текут слюнки. А вы?

Нам понадобится:

• тарталеток,
• грудинка копченая — 200 грамм, сыр
• — 200 грамм,
• помидоры — 200 грамм,
• укроп и петрушка,
• сметана — 4 столовые ложки.

Приготовление:

Начинку для тарталеток приготовить очень просто. Копченую грудинку нарезать очень мелкими кубиками, таким же образом нарезать сыр. Помидоры необходимо вынуть из сочной сердцевины и тоже нарезать кубиками. Если вы используете помидоры черри, оставьте середину, просто разрежьте их на четвертинки. Зелень мелко нарезать. Теперь смешайте все ингредиенты, добавьте немного соли и заправьте сметаной. Полученный салат выложить в тарталетки и выложить на противень.Теперь поставьте их в духовку на 10-15 минут при 180 градусах, чтобы сыр расплавился, а корочка подрумянилась.

Вкусные тарталетки из грудинки готовы!

Вместо грудинки можно использовать варено-копченую колбасу, тоже очень вкусно! Не бойтесь экспериментировать!

С селедкой и свеклой — простой и вкусный рецепт

Знаете? Конечно, глупый вопрос. Вся соль этого блюда — комбинация сельди и свеклы, остальные ингредиенты приходят и уходят, но эти два остаются неизменными.Что будет, если взять из этого салата самое лучшее и приготовить тарталетки с начинкой из селедки и свеклы. К любому блюду вы получите вкусную холодную закуску с водкой.

Вам потребуется:

• тарталеток,
• сельдь — 300 грамм,
• свекла — 1 штука (среднего размера),
• луковица — 1шт,
• сметана или майонез для заправки,
• соль , перец и зелень по вкусу.

Приготовление:

Основная начинка для тарталеток — вареная свекла.Овощ отварить в мундире, остудить и очистить. Затем натереть на мелкой терке. Укроп нарезать как можно мельче и смешать со свеклой. Теперь заправьте свеклу укропом сметаной или майонезом на ваш выбор. Приправить солью и перцем.

Лук нарежем кольцами и разберем, на каждую тарталетку положим по кольцу.

Наполнить тарталетки свеклой практически без горки, сверху положить луковицу.

Нарезать сельдь толстыми, сытными кусочками и выложить по одному кусочку на каждую тарталетку поверх лука.Теперь осталось только украсить, использовать маленькие веточки зелени, красную икру, кружочки оливок и т. Д. Получится очень вкусно и красиво.

Приятного аппетита Вам и Вашим гостям!

С салатом из курицы и маринованными грибами

Очередные тарталетки с салатом. На этот раз салат из куриного филе, маринованных грибов с яйцом и помидорами. Звучит вкусно уже на стадии рецепта, не правда ли? В меру нежный и слегка пикантный. Хорошая альтернатива рыбным салатам и паштетам.Курица — всегда выигрышный вариант.

Вам понадобится:

• тарталеток,
• куриное филе — 300 грамм,
• маринованные грибы — 200 грамм,
• помидоры — 2 шт,
• яйца — 3 штуки,
• майонез для заправки,
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

Куриное филе отварить заранее, чтобы оно успело остыть. Мясо разобрать или нарезать небольшими кубиками.Яйца, сваренные вкрутую, очистить и натереть на терке. Помидоры мелко нарезать. Вынуть грибы из банки и нарезать примерно так же, как и остальные ингредиенты. Теперь смешайте все ингредиенты в салатнице и заправьте майонезом. Добавить соль и перец по вкусу.

В последнее время тарталетки с начинкой можно встретить не только на фуршетах, но и на традиционных праздничных застольях. Хозяйки все чаще готовят различные закуски в тарталетках, а начинки для тарталеток просто поражают разнообразием вариантов.Поэтому, если вы планируете офисный фуршет или домашний застолье, праздничные тарталетки с начинкой обязательно порадуют всех ваших гостей.

Маленькие и аккуратные корзиночки из песочного теста с разными начинками выглядят не только аппетитно, но и очень нарядно. Поэтому праздничные тарталетки и различные закуски в тарталетках всегда можно найти на таких мероприятиях, как свадьбы, юбилеи, дни рождения, крестины, офисные фуршеты или кейтеринг.

Как приготовить тарталетки с начинкой?

Чтобы приготовить тарталетки к праздничному столу, нужно заранее купить готовые тарталетки, либо запечь корзины в домашних условиях.Есть песочные, вафельные и слоеные тарталетки. Чаще всего я готовлю блюда в тарталетках с использованием песочных тарталеток, и вы можете посмотреть, как сделать тарталетки из песочного теста.

Вариантов начинки тарталеток к праздничному столу великое множество: салаты в тарталетках, жульен, паштеты, муссы, моно ингредиенты и различные их смеси. А чтобы ваша закуска в тарталетках или салат в тарталетках стала настоящей изюминкой праздничного стола, рекомендую прочитать статью до конца.

Но обязательно приготовьте начинку для тарталеток самостоятельно — готовым салатам из супермаркета не место на вашем столе! Предлагаю вашему вниманию, дорогие друзья, подборку рецептов, как начинить тарталетки, которые, надеюсь, вам понравятся.

Если у вас есть любимая закуска для тарталеток, вкусные начинки для тарталеток или проверенный салат для тарталеток, поделитесь своим рецептом в комментариях.

Тарталетки с красной рыбой, икрой и творогом

Предлагаю вам приготовить тарталетки с красной рыбой, икрой и творогом — вкусная и простая закуска, которая готовится за считанные минуты. Рецепт тарталеток с красной рыбой и нарезкой даже нельзя назвать рецептом, это скорее идея, чем наполнение тарталеток в условиях общей занятости хозяйки перед праздниками.Вам нужно только купить все ингредиенты в супермаркете и наполнить корзины с песком. Рецепт с фото.

Тарталетки с авокадо и красной рыбой

Предлагаю приготовить тарталетки с авокадо, красной рыбой и творогом. Закуска с авокадо в тарталетках с красной рыбой получается очень вкусной, красивой, нарядной, украсит любой праздничный стол. Готовится паста из авокадо для тарталеток с добавлением творога, а в готовом виде отлично держит форму.Нежный вкус авокадо и творожного сыра очень гармонично сочетается с малосоленой рыбой, поэтому закуску смело можно отнести к беспроигрышному и универсальному варианту. Рецепт с фото.

Сырные шарики в тарталетках «Поросята»

В преддверии Нового года спешу порадовать вас новым вкусным и оригинальным рецептом, который обязательно вызовет улыбку у ваших гостей. Мы приготовим вкусную закуску в тарталетках в виде милых поросят, ведь следующий 2019 год будет годом свиньи.В результате сырная закуска в тарталетках получится не только вкусной, но и красивой, что немаловажно для праздничного стола. Как приготовить сырные шарики в тарталетках, я писала.

Тарталетки с икрой и сливочным сыром

Если речь идет о таком лакомстве, как красная икра, то компромиссов быть не может — закуска с красной икрой в тарталетках, пожалуй, одно из лучших готовых решений. Могу вас заверить, что начинка для тарталеток из икры и сливочного сыра — очень удачное сочетание ингредиентов.Вы можете посмотреть рецепт с фото пошагово.

Начинка для тарталеток с ананасовыми и крабовыми палочками

Если вы не умеете начинать тарталетки, предлагаю вашему вниманию очень вкусный и праздничный вариант начинки. Встречайте ананасовые тарталетки, крабовые палочки и сыр! В результате получаются очень вкусные и красивые корзины с наполнителем, которые порадуют ваших гостей. Рецепт с фото.

Тарталетки с креветками, икрой и творогом

Предлагаю приготовить тарталетки с креветками, икрой и творогом — праздничная и оригинальная закуска на застолье или фуршет.Закуска с креветками в тарталетках порадует ваших гостей не только аппетитным видом, но и отменным вкусом. Рецепт с фото.

Закуска из свеклы и сельди в тарталетках

Вам нужна недорогая начинка для корзин из песочного теста? Закуска из свеклы и сельди в тарталетках украсит ваш праздник и не «ударит» по карману. Максимально доступные ингредиенты, процесс приготовления легкий и быстрый, а в результате получаются такие красивые тарталетки с селедкой, которые по праву могут претендовать на изюминку вашего праздничного меню… Рецепт с фото.

Тарталетки с красной рыбой, сыром и огурцом

Очень вкусные и аппетитные тарталетки с малосольным лососем и твердым сыром идеально подходят для праздничного стола или фуршета. Эффектный внешний вид закусок обязательно привлечет внимание гостей. В качестве начинки для тарталеток воспользуемся сырной массой с чесноком и зеленью. Его можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до образования закуски. Рецепт с фото.

Начинка для тарталеток с икрой и авокадо

Трудно представить себе более праздничную закуску, чем корзины с икрой, но если добавить в эту закуску авокадо, то получается, без преувеличения, просто феерическая начинка для тарталеток. Соленый вкус красной икры идеально сочетается с нежной ореховой пастой из авокадо, а кислинка лимона добавляет яркости общему вкусу этой закуски с красной икрой в тарталетках. Давайте посмотрим, как приготовить тарталетки с икрой и авокадо.

Салат Оливье в тарталетках

Какой салат положить в тарталетки? Конечно, Оливье! Чтобы придать салату праздничный вид, решила приготовить новогодние тарталетки с салатом Оливье. Получились интересные и симпатичные корзинки с салатом Оливье, который особенно понравился детям. Рецепт с фото.

Закуска с красной икрой в тарталетках с пастой из сыра и сметаны

Эта закуска с красной икрой в тарталетках восхитительна! Корзинки с икрой и пастой из сыра и сметаны приятно удивили всех моих гостей.Если вам нужна оригинальная и вкусная начинка для тарталеток с икрой, то обязательно обратите внимание на этот рецепт. Как приготовить тарталетки с икрой и сырно-сметанной пастой (рецепт с фото), я писала.

Начинка для тарталеток с печенью трески и сыром

Печень трески в тарталетках — смелое и неожиданное решение, и если вам нужна вкусная начинка для тарталеток, которая понравится всем гостям, смело могу рекомендовать тарталетки с печенью трески и сыром. Нежная печень трески в сочетании с сыром и яйцом — это классика, но оригинальная подача в песочных корзинах дает этой закуске право на новую вкусную и интересную жизнь.Как приготовить корзиночки с печенью трески (рецепт с фото), смотрим.

Тарталетка с курицей и апельсином «Удовольствие»

Простые начинки для тарталеток — лучшее решение для занятых хозяйок, а салат в тарталетках с курицей, апельсином и сыром — яркое тому подтверждение. Если вы ищете вкусный салат для тарталеток, обязательно обратите внимание на тарталетки с курицей и сыром. Нежное куриное филе чудесно сочетается с сочным апельсином и твердым сыром, а грецкие орехи сочетают вкус, создавая гармоничное сочетание всех ингредиентов.Как сделать корзины с курицей и апельсином (рецепт с фото), я писала.

Салат-тарталетка с крабовыми палочками и красной икрой

Самая простая вещь, которую можно класть в тарталетки, — это начинка для тарталеток из крабовых палочек. Но чтобы салатники выглядели более эффектно, в качестве украшения используется красная икра. Эту закуску с красной икрой в тарталетках с крабовым салатом готовить очень быстро и легко, но вот начинка из крабовых палочек для тарталеток содержит еще один секретный ингредиент… Все подробности читайте с фото, как приготовить тарталетки с салатом из крабовых палочек и икрой.

Салат в тарталетках «Карусель»

Простой и вкусный салат — лучшая начинка для готовых тарталеток. Предлагаю вашему вниманию вкуснейшие тарталетки с ветчиной и корейской морковью, которые не оставят без внимания на вашем застолье. Начинка для тарталеток с ветчиной готовится быстро и легко, а уже готовые салатники выглядят нарядно и аппетитно. Вы можете посмотреть, как приготовить салат в тарталетках «Карусель» (рецепт с фото).

Салат-тарталетка с копченой курицей и грибами

Простые и вкусные салаты в тарталетках к закускам продолжают покорять современных хозяек и салат в тарталетках с курицей и грибами — яркое тому подтверждение. Ведь начинка для куриных тарталеток готовится без особых проблем, ведь в рецепте используется уже готовая копченая куриная грудка.

А еще этот вкусный салат в корзиночках дополнен грибами, плавленым сыром и чесноком.Я уверен, что вам тоже понравится этот рецепт тарталеток с начинкой. Как приготовить салат в тарталетках с копченой курицей и грибами (рецепт с пошаговыми фото), я писала.

Тарталетки с красной рыбой и салатом

Предлагаю приготовить праздничные тарталетки из красной рыбы с салатом из твердого сыра, куриных яиц и свежего огурца. Ингредиенты прекрасно сочетаются между собой, создавая тонкий гармоничный вкус. Попробуй сам! Как приготовить см.

Тарталетки с крабовыми палочками и печенью трески

Вы можете узнать, как приготовить тарталетки с начинкой из крабовых палочек и печени трески.

Начинка для тарталеток с ананасом и сыром

Заморский ананас невероятно сочетается с чесноком и сыром, а легкий сладковатый вкус нисколько не портит эту закуску, а наоборот придает некую южную пикантность. Рецепт приготовления .

Тарталетки с красной рыбой и сырным паштетом

Очень простая и хорошая закуска в тарталетках с красной рыбой. Если вы ищете что-нибудь, чтобы наполнить тарталетки на перекус, то я всем сердцем рекомендую вам приготовить корзины с красной рыбой и сырным паштетом.

Получается красивая, оригинальная и вкусная закуска к праздничному столу, которая понравится всем вашим гостям. Вы можете посмотреть рецепт тарталеток с красной рыбой и сырным паштетом.

Картофельные тарталетки с курицей и сыром

Как приготовить картофельные тарталетки с курицей и сыром, можете посмотреть

Салат «Весенний» в тарталетках

Салат с яйцом и огурцом вряд ли получит пальму первенства среди оригинальных закусок, но благодаря интересной подаче в песочных тарталетках превращается в интересную закуску.Рецепт салата.

Начинка для тарталеток с крабовыми палочками и грибами

Такая вкусная начинка для тарталеток — беспроигрышный вариант, и она на 100% нравится всем, кто ее пробовал. Получается интересная закуска к вину или другому крепкому алкоголю … Рецепт

Составление праздничного меню — это рутинная работа, но холодные закуски всегда являются горячей темой для обсуждения с моими подругами. Ведь в отличие от основного блюда закуски на праздничном столе должны быть не только вкусными, но и красиво оформленными.А если речь идет о таком лакомстве, как красная икра, то компромиссов быть не может — закуска с красной икрой в тарталетках, пожалуй, одно из лучших готовых решений.

Маленькие и аккуратные корзиночки с икрой выглядят очень нарядно и нарядно, а благодаря разнообразию начинок для тарталеток с красной икрой можно удивить даже самых требовательных гурманов. Сегодня, дорогие друзья, приготовим корзины с красной икрой и сливочным сыром.

Могу вас заверить, что начинка для тарталеток с икрой и сливочным сыром — очень удачное сочетание ингредиентов, которое мне показалось гораздо более интересным, чем классическое сочетание.К тому же, если вы планируете офисный фуршет, то начинка для тарталеток с икрой и сливочным сыром — идеальный вариант перекуса, ведь все ингредиенты в рецепте без предварительной подготовки.

Состав:

• 50 гр. красная икра
• 100 г сливочного сыра
• 10-12 шт. маленькие песочные тарталетки

Для отделки:

Как приготовить тарталетки из красной икры и сливочного сыра:

Перед тем, как начинать начинку тарталеток, подготовьте ингредиенты для украшения закуски: нарежьте лимон кольцами как можно тоньше, а каждый кружок разрежьте на четыре части.Нарежьте огурец очень тонкими кольцами.

Теперь настала очередь главного героя нашего рецепта — красной икры. Оставшееся место в тарталетках залейте икрой чайной ложкой. На каждую корзину уходит около половины чайной ложки красной икры.

Наша закуска с красной икрой в тарталетках практически готова, осталось только красиво ее украсить. В каждую корзину положите ломтик лимона. Затем нарежьте кружок огурца до середины, концы разверните в разные стороны и выложите на тарталетку.

Тарталетки с икрой — отличная закуска для праздничного банкета. Приготовить их не так сложно, как кажется на первый взгляд. Сложнее всего изготовить корзины напрямую, но при наличии формочки и желании выполнить это будет крайне просто. Также можно купить корзины готовые — это не проблема, ведь они продаются в любом супермаркете. На этой странице вы найдете 9 рецептов приготовления тарталеток с икрой, которые непременно удивят ваших гостей своей изысканностью.

Тарталетки с красной икрой — вкусная и быстрая закуска. Благодаря наличию ингредиентов корзиночки легко порадовать близких в будний день.

Состав:

• 20 корзин;
• 150 г сливочного масла;
• 150 г икры;
• 2 веточки петрушки.

Приготовление:

1. Сначала выложите тарталетки на тарелки. Не складывайте слишком много корзин. Во-первых, брать их неудобно, во-вторых, не эстетично.
2. В каждую корзину отправляем по кусочку сливочного масла, сверху выкладываем икру.
3. Промываем листья петрушки и украшаем ими каждую тарталетку.

Королевская закуска с красной и черной икрой

Сочетание двух видов икры не только изысканно и вкусно, но и просто красиво. Но в первую очередь мы «едим» блюда глазами.

Состав:

• 30 корзин;
• 200 г теплого сливочного масла;
• 100 г красной икры;
• 100 г черной икры;
• 2-3 веточки укропа.

Приготовление:

1. Красиво раскладываем корзины по тарелкам.
2. Выдавите немного масла в каждую из корзин с помощью кондитерского мешка.
3. С одной стороны заготовки нужно положить ложку красной икры, а с другой — черной.
4. Украсить блюдо мытой зеленью.

Тарталетки с икрой и творогом

Сырные корзины — самая почитаемая закуска среди любителей сыра. Такое блюдо не только вкусно, но и полезно.

Состав:

• 12 корзин;
• 200 г сыра;
• 100 г икры;
• 3 ветки укропа;
• 50 г майонеза;
• соль.

Приготовление:

1. Ставим корзины на две тарелки.
2. В миске замесить сыр, добавить мелко нарезанный укроп, майонез и соль. Все перемешиваем.
3. С помощью кондитерского мешка или чайной ложки выложить полученную сырную массу в тарталетки, а икру выложить прямо в центр.

Как вкусно приготовить с икрой мойвы

Икра мойвы намного дешевле в сравнении с икрой более благородных видов рыб. Несмотря на это, он не менее полезен и по вкусовым качествам не хуже. Поэтому, приготовив бюджетный вариант тарталеток с икрой, будьте уверены, что вы не разочаруетесь.

Состав:

• 20 корзин;
• 50 г майонеза;
• 3-4 листа салата;
• Икра икры мойвы 200 г;
• 1 болгарский перец.

Приготовление:

1. Разместите корзины на 3-4 тарелках, в зависимости от их размера.
2. Налейте каплю майонеза в середину каждого кусочка. Вы должны положить на него немного салата.
3. Положите икру в каждую корзину. Сверху посыпать мелко нарезанным болгарским перцем.

Тарталетки с крабовыми палочками и икрой

Тарталетки с крабовыми палочками и икрой — удивительное сочетание продуктов. Вкус у такого тандема просто потрясающий.

Состав:

• 15 корзин;
• Крабовые палочки 100 г;
• 100 г икры;
• 1 вареное яйцо;
• 50 г твердого сыра;
• 50 г майонеза.

Приготовление:

1. Крабовые палочки и вареное яйцо нарезать кубиками.
2. Сыр измельчить на мелкой терке, добавить к крабовым палочкам.
3. Заливаем все майонезом и складываем в корзины.
4. В конце добавить в каждую тарталетку икру и подать гостям.

Готовим со сливочным сыром

Тарталетки с икрой и сливочным сыром получаются невероятно нежными и сочными одновременно. Эта закуска понравится всем, кто ее попробует.

Состав:

• 15 корзин;
• 50 г сливочного сыра;
• 50 г икры;
• 1 огурец.

Приготовление:

1. Красиво расставляем корзины на плоской посуде.
2. К каждому из них отправляем немного сыра, сверху выкладываем икру.
3. Нарежьте огурец элегантными ломтиками и сделайте надрез в каждом от середины к краю.
4. Украшаем все заготовки, развешивая на бок сочные дольки огурца.

Сытные тарталетки с икрой трески

Икра трески богата витаминами, и преимущества этого продукта не требуют дополнительных доказательств. Вкус игры тоже на высоте, а потому закуска на ее основе обязательно понравится не только взрослым дегустаторам, но и детям.

Состав:

• 15 корзин;
• 200 г икры трески;
• 2 яйца;
• 1 помидор;
• 50 г майонеза;
• соль;
• 2 — 3 веточки петрушки.

Приготовление:

1. Икра трески замесить вилкой, добавить нарезанные вареные куриные яйца и помидор.
2. Салат заправить майонезом, посолить и перемешать.
3. Выкладываем сочные и вкусные начинки, сверху украшаем ароматной петрушкой.

Состав:

• 10 корзин;
• 50 г икры;
• 100 г сливочного сыра;
• 100 г лосося;
• 2 листа салата.

Приготовление:

1. Поставьте корзины на две тарелки.
2. На дно каждой тарталетки выкладываем одинаковое количество икры и выдавливаем на нее сыр.
3. Нарезаем рыбу тонкими длинными ломтиками, на которые кладем такие же изящные полоски салата. Скручиваем заготовки, формируя цветочки, и кладем их на сыр.

Праздничная закуска из креветок

Сочетание нежных, сладковатых креветок и сочной икры в тарталетках действительно изысканно и благородно. Блюдо удивит оттенками вкуса, а гости будут в восторге.

Состав:

• 20 корзин;
• 70 г икры;
• 200 г очищенных креветок;
• 2 яйца;
• 1 помидор;
• 1 сыр плавленый;
• 50 г майонеза;
• несколько стрелок зеленого лука;
• соль.

Приготовление:

1. Креветки отварить. Для того, чтобы они были сочными, их нужно варить в кипящей подсоленной воде не более 2 минут.
2. Нарезать мелко сваренные яйца, помидоры и сливочный сыр. Посолить, заправить майонезом, перемешать.
3. На дно корзинок выложить икру, выложить салат, все посыпать мелко нарезанным луком и выложить креветки.

В статье представлены 9 различных рецептов, которые удивят ваших гостей.Нежные тарталетки со сливочно-творожным сыром, сливочным маслом, сочетанием красной и черной икры, крабовыми палочками, креветками, красной рыбой … Все приемы уникальны, а вкус закусок неповторим. Такие блюда непременно станут украшением праздничного стола.

Тарталетки с икры Boujee | PantherRin

Икра. Это необычно. Роскошно. Boujeeeeeee.

Идеальное блюдо для особого случая или просто для развлечения, ха-ха.

Примечание. Этот пост создан в партнерстве с Аргентиной.Все мнения мои собственные.

Меня недавно попросили попробовать несколько продуктов, курируемых Аргентиной. Аргентина поставляет высококачественные ингредиенты только в местные рестораны Аризоны (с планами по расширению).

Одной из присланных вещей была икра. ИКРА! Представьте себе мой восторг. Мой отец особенно любит икру. Обычно он любит это прямо или с тостами. Хотя мне нравится идея делать вещи простыми, я не мог удержаться от создания чего-то более увлекательного, чтобы поесть.

Но сначала давайте поговорим о том, что я получил.

Об икре

Аргентина отправила два разных типа икры: Oscietra Grand Reserve из Сан-Грегорио-де-Поланко и Siberian Reserve Caviar. Оба они «выращены в дикой природе».

Oscietra Grand Reserve описывается как имеющий «стойкое маслянистое послевкусие, которое позволяет развить сложные вкусовые ощущения во вкусе», в то время как у Siberian Reserver Caviar «масляно-ореховые вкусы». Оба они по-своему удивительны.

А теперь поговорим о том, где можно попробовать эту потрясающую икру!

AZ Рестораны, где продают аргентинскую кураторскую икру:

Здесь находятся местные рестораны Аризоны, где продают аргентинскую икру.

• The Mick Brasserie
• Roka Akor
• Steakhouse 89
• Castle Hot Springs

Обязательно посетите эти рестораны! Вам стоит посетить указанные выше рестораны, чтобы попробовать эту особую икру, поскольку в настоящее время аргентинцы НЕ продают ее напрямую потребителям.

Для тех, кто хочет попробовать веселый рецепт для следующей модной вечеринки, читайте дальше!

В оставшейся части этого поста я поделюсь рецептом с использованием икры, приготовленной аргентинцем.

Эти милые маленькие тарталетки очень просто приготовить! Лучшая часть? Они выглядят так, будто вы потратили на это столько времени! ха-ха. Попробуйте их!

Проверить это сообщение

Не забудьте пролистать этот пост в Instagram, чтобы увидеть, как собираются тарталетки с икрой.

Пс. Не забудьте выпить шампанского с этими вкусными закусками.

Тарталетки с икрой Boujee

Эти милые маленькие тарталетки с икрой просто и легко приготовить.Они выглядят шикарно и супер вкусно.

Закуска к блюду

Кухня Американская

Ингредиенты

• 1 Пакет 15 (кол-во) подготовленных замороженных пирогов филло
• 1 Оловянная икра (куратор Аргентины)
• 1/2 стакана Creme Fraiche
• Нарезанный чеснок
• 1/4 стакана копченого лосося

Инструкции

• Следуйте инструкциям на упаковке для торта (инструкции должны быть для незаполненных).

• Дайте пирогам остыть перед наполнением.

• Положите Creme Fraiche в кондитерский мешок или сумку на молнии.

• Разлейте Creme Fraiche в виде пирожных.

• Положите копченую семгу в тарталетки.

• Выложите ложку икры и положите лук. Готов к подаче.

Примечания

• Не добавляйте слишком много копченого лосося, так как он может заглушить икры.
• Тарталетки Phyllo можно найти в местных продуктовых магазинах.

Ключевое слово икра, крем-фреш, копченый лосось, тарталетки

Надеюсь, вы попробуете этот рецепт! Дайте мне знать, какие ваши любимые закуски из икры в комментариях.

С любовью, Пантера!

— Caviar Star

3 ноября 2021 — Дина Ливитт

На чем подавать икру? Когда вы представляете такой качественный продукт, как наш, вы не хотите прибегать к повседневным блюдам.Лучшие блюда из икры сочетают функциональность с модой, …

14 октября 2021 — Дина Ливитт

Ищете быстрый и простой способ произвести впечатление на гостей вечеринки? Не смотрите дальше икры. Будучи синонимом класса и изысканности, ваш вечер будет всем этим и даже больше, если вы будете следовать этим инструкциям. …

16 июля 2021 — Д. Ливитт

Вот несколько рецептов и советов от наших фермеров, выращивающих ваниль, и не только…Получите семена ванили! Поскольку настоящая ваниль — вторая самая дорогая специя в мире после шафрана, ее полезно k …

1 июля 2021 — Д. Ливитт

Ваниль … это не так уж и «ваниль»! Она не нуждается в представлении … Мороженое, молочные коктейли, пирожные, кофе, свечи … Есть так много вещей, которые нам нравятся каждый день, которые пронизаны этим волшебным ароматом и …

22 июня 2021 — автор: Д.Ливитт

Икра не сохраняет свое качество так долго, как другие специализированные продукты, и требует специальной обработки для увеличения ее относительно короткого срока хранения. Время до порчи зависит от …

19 мая 2021 — Д. Ливитт

Как и где купить икру — распространенный вопрос, на который в наши дни становится все труднее и реже отвечать. Возможно, вы расширяете свою пищевую палитру и впервые пробуете икру или …

16 апреля 2021 — от Caviar Star

Как приготовить икру? Что ж, совершенно очевидно, что икра производится осетровой рыбой, но методы выращивания, сбора и обработки могут иметь огромное значение для качества конечного продукта. …

19 марта 2021 — от Caviar Star

Что может быть лучше, чем бранч на выходных? Готовите ли вы его дома, идете ли вы в любимое местное место или заказываете (спасибо COVID), ничего не выходит …

22 января 2021 — от Caviar Star

Доставляя удовольствие вашим вкусовым рецепторам и вашим обонятельным ощущениям, трюфели могут быть одним из самых дорогих продуктов, которые можно купить за деньги, но они более чем того стоят.Недаром их называют «диамо. …

9 декабря 2020 — от Caviar Star

«NourishNC — это некоммерческая организация 501 (c) (3), миссия которой состоит в том, чтобы« обеспечивать голодных детей здоровой пищей, давая им возможность добиться успеха в классе и в своем сообществе ». Наша цель — улучшить детское …

3 декабря 2020 — от Caviar Star

Польза икры для здоровья может быть поразительной.Вы можете ожидать, что каждый укус икры будет содержать большое количество витаминов, минералов, белков и незаменимых жиров, таких как жирные кислоты Омега-3. Давайте …

30 октября 2020 — от Caviar Star

«Оливковое масло» — это просто масло, получаемое из плодов оливковых деревьев, но не все они одинаковы. Многочисленные разновидности, которые вы можете увидеть в местном супермаркете, могут ошеломить. …

11 сентября 2020 — от Caviar Star

Какого цвета икра? Когда большинство людей думают о цвете икры, на ум приходят два основных варианта: «черный» или «красный».Хотя это классические термины для Осетровые и неосетровые r …

21 июля 2020 — от Caviar Star

Возможно, вы уже слышали о гибридной икре осетра, такой как гибридная икра белуги, полученная от самки белуги (Huso Huso), скрещенной с другим самцом осетра, как правило, другого качества икры. …

24 июня 2020 — Д. Ливитт

Если вы не знаток икры, у вас могут возникнуть вопросы о конкретных отличиях икры от икры.Для начала давайте определим рыбную икру и икру, чтобы составить основу нашей икры. …

31 мая 2020 — Автор: Д. Ливитт

Когда обработанные рыбные яйца готовы к употреблению, их можно употреблять бесконечным количеством способов. Не существует точного способа правильно есть икру, но есть способы подготовиться к лучшему общему впечатлению. …

20 мая 2020 — Автор Caviar Star Admin

Описать вкус икры — дело непростое.Вкус субъективен, поэтому никакое количество описаний не может по-настоящему объяснить вкус, а поскольку икра не идентична от рыбы к рыбе, она становится понятной. …

10 марта 2020 — Дерек Ливитт

Ищете уникальный рецепт икры улиток? Не ищите ничего, кроме этой вкусной закуски для вашей следующей вечеринки. Ниже вы найдете отличный рецепт из икры улиток и тунца ахи. Этот …

12 февраля 2020 — Дерек Ливитт

Икра считается одной из самые дорогие деликатесы в мире, и с такими вариациями, как almas white beluga, продающаяся в розницу по 25000 долларов за килограмм, нет другой еды на земле, которая так ценилась бы. …

21 января 2020 — Автор: Дана К.Ливитт

Что такое икра? Икра действительно является одним из самых роскошных продуктов в мире. Однако срок Икра не переводится просто как «рыбные яйца». Настоящая икра производится исключительно из рыбы …

26 ноября 2019 — Дина Ливитт

Итак, вы слышали о «черной икре» и «красной икре» и, возможно, даже слышали о «белой икре» (скорее всего, линия по уходу за кожей La Prairie..) но есть особая «белая икра», которая набирает обороты. …

8 ноября 2019 — Дерек Ливитт

Что такое вылеченные сердца тунца? Голубой тунец мигрирует в Средиземное море на протяжении тысячелетий. Еще до того, как им угрожала современная коммерческая рыболовная промышленность, голубые плавники были …

4 ноября 2019 — Дерек Ливитт

«Для непосвященных икра может напугать.Сверкающие бусинки соленой икры часто ассоциируются с перламутровыми ложками, модными бутылками шампанского и множеством знаков доллара. W …

15 августа 2019 — Дерек Ливитт

«Никто, даже миллиардеры, не ест в Per Se все время. Девять сытных блюд — это слишком много для повседневной еды. Никто не празднует в Noma каждый день, когда он открыт. Слишком сложно забронировать столик. …

22 июля 2019 — Дерек Ливитт

Что такое боттарга? Соленая, отжатая и сушеная на воздухе в течение нескольких недель, боттарга готовится с использованием целых, целых мешков из икры и старинных процессов вяления.Во время производства мешок икры и яйца сливаются вместе. …

30 мая 2019

Древняя рыба — сколько лет американскому веслоносу? Один из старейших в мире видов рыб с фильтром — это не кто иной, как американский веслонос. Также называется веслонос Миссисипи, блеснувший c …

26 марта 2019 — Дерек Ливитт

Из «14-футовой рыбы, обнаруженной в реке, дающей надежду на возвращение исчезнувшего гиганта» «ХОЛОДНАЯ ВЕСНА, НЬЮ-ЙОРК. Гидролокатор обнаружил осетра примерно в два раза длиннее, чем все, что видели в тот день — уверенно оценивает …

22 февраля 2019 — Дерек Ливитт

Сделать идеальный чизкейк непросто, но вы можете получить восхитительный и почти безупречный результат, следуя нескольким простым приемам и советам.Предварительно запеките корочку, оставив ингредиенты для начинки в комнате. …

31 января 2019 — Дерек Ливитт

Что такое осетровые? Осетровые — это разновидности костистых рыб с длинным веретенообразным телом и 5 боковыми рядами костных панцирных пластин, называемых щитками. Как и у акул, у них гетероцеркальный & nbs. …

14 января 2019 — Дана К. Ливитт

Из «Поимки динозавра рыбы»: «GLENDIVE, Монтана — Рыбалка здесь вызывает в воображении образы куликов и полулегких мух, мягко приземляющихся на ленивых реках, — непреодолимая приманка для одно- или двухфунтовых рыб. …

11 января 2019 — Дерек Ливитт

Crème fraîche буквально переводится как «свежие сливки».Этот деликатес, иногда называемый французскими культивированными сливками, представляет собой молочный продукт с мягким вкусом, который идеально сочетается с лучшей икрой в мире. …

7 января 2019 — Дерек Ливитт

Копченая форель и укроп, копченая форель и перец, лосось и лимон, копченый сиг и трюфель Некогда популярные сливочные сыры Caviar Star с икрой больше не продаются на полках магазинов. …

3 января 2019 — Дерек Ливитт

Эти восхитительные вафельные полоски на самом деле являются отличным съедобным подносом для икры.Икра очень хорошо ложится в бороздки для вафель, что делает ее хрустящей и пушистой альтернативой крепам и блинам с икрой. …

12 декабря 2018 — Дерек Ливитт

Европейская садовая улитка (Helix aspersa), турецкая улитка (Helix locurum) и римская или бургундская улитка (Helix pomatia), также известная как наземный лобстер за превосходный вкус и текстуру. …

7 декабря 2018 — Дерек Ливитт

Вскоре после 60-минутного обзора шеф-повара Массимо Боттура, CBS выпустили короткий отрывок из своей программы Sunday Morning с более выдержанным бальзамическим уксусом из Модены, Италия.В этом видео & nb …

24 октября 2018 — Дана К. Ливитт

«Одержимость — ключ к успеху». Массимо Боттура — один из самых признанных поваров в мире. Этот итальянский ресторатор является известным шеф-поваром, покровителем ресторана Osteria Francescana. …

2 октября 2018 — Дана К. Ливитт

Возможно, вы слышали об этих необычных вещах, называемых трюфелями (настоящие трюфели, а не шоколад).Трюфельные «грибы», названные «бриллиантами кухни», чаще всего выбривают в Средиземноморье. …

21 сентября 2018 — Дана К. Ливитт

Департамент охраны природы и природных ресурсов штата Алабама (ADCNR) приостановил на неопределенный срок будущие сезоны коммерческого лова веслоноса на реке Алабама. Веслонос медленно созревает и имеет низкий …

18 сентября 2018 — Автор: Дана К.Ливитт

Представляем последнюю попытку Caviar Star сократить количество отходов и устранить процессы, негативно влияющие на планету. Наши совершенно новые, более «экологически чистые» изолированные транспортировочные коробки теперь доступны. …

14 сентября 2018 — Дана К. Ливитт

(Изображение предоставлено Washington City Paper) Скажи, что ??? Вы не ослышались. Буррито с говядиной вагю, лобстером, трюфелями и с икрой.Разум взорван, правда? Мои вкусовые рецепторы — ab …

4 сентября 2018 — Дана К. Ливитт

«Регион Саленто, расположенный на пятке итальянских ботинок, широко известен своим оливковым маслом. Но его легендарные рощи ждут неопределенного будущего. В 2013 году была введена разрушительная растительная бактерия под названием Xylella fastidiosa. …

23 августа 2018 — Дана К. Ливитт

Каспийское море — самый большой внутренний водоем в мире и самое большое соленое озеро на Земле.Поскольку в нем нет оттоков (из него не текут реки), технически это не «море». К этому д …

26 июля 2018 — Дана К. Ливитт

Новые налоги США на продукты из Китая могут означать плохие новости для икорной промышленности здесь, в Америке. Текущий предлагаемый закон, направленный на сокращение торгового дефицита, включает дополнительный тариф в размере 10%. …

18 июля 2018 — Автор: Дана К.Ливитт

Национальный день икры Отметьте свои календари! 18 июля — день признания знаменитого деликатеса из морепродуктов — икры. Сегодня Национальный день икры! Принять участие может любой желающий. Просто …

28 июня 2018 — Дана К. Ливитт

Эти восхитительно буквальные «Caviar Stars» представляют собой изысканные закуски для звездных вечеринок «Оскар» и президентских банкетов. Они представляют собой более симметричный подход к рецептам закуски из копченого лосося и икры. …

26 июня 2018 — Автор: Дана К.Ливитт

После получения яиц из рыбы существует три распространенных способа обработки икры для сохранения продукта и более длительного сохранения его качества. Все методы используют соль в качестве основного …

13 июня 2018 — Дана К. Ливитт

Возможно, вы расширяете свою палитру еды и впервые пробуете икру, или, может быть, вы ветеран знатока икры, который хочет получать их еженедельно.Независимо от того, сколько опыта …

24 мая 2018 — Дана К. Ливитт

Икра русского осетра (Acipenser Gueldenstaedtii) используется для производства одной из самых известных икры в мире. Любой знаток икры сразу узнает слово осетра, когда услышит его, но …

10 мая 2018 — Дана К. Ливитт

Если вы получаете икру и не хотите сразу же есть ее сразу из коробки, вам придется хранить контейнер в холодном месте, чтобы не допустить порчи.Икра малоссола очень скоропортящаяся …

3 мая 2018 — Дана К. Ливитт

(Фото: vacayinbae) «Изображение в Instagram, закрепившее за 15-минутной славой Vacayinbae, было чем-то менее захватывающим: это был быстрый снимок, опубликованный в прошлые выходные Мар-а-Лаго, президентом Трампом. …

24 апреля 2018 — Дана К. Ливитт

Вся скоропортящаяся икра, продаваемая Caviar Star, поставляется в герметичных контейнерах.Будь то наши вакуумные банки с завинчивающейся крышкой или выдвижные вакуумные банки, наши контейнеры герметично закрыты, чтобы гарантировать, что …

18 апреля 2018 — Дана К. Ливитт

У Caviar Star появилась новинка! Нет, это не новый вид икры осетровых рыб или какие-либо обычные деликатесы, о которых мы пишем в блогах, но это то, что вы можете получить в следующем заказе. …

12 апреля 2018 — Автор: Дана К.Ливитт

Икра имеет репутацию дорогого продукта. Хотя это может относиться к некоторым видам соленой икры рыбы, в настоящее время растет число менее дорогих альтернатив осетровой икры. …

9 апреля 2018 — Дана К. Ливитт

«Немногие зрелища могут быть столь же экстравагантными, как ложка, заваленная глянцевыми бусинами икры. Но в то время, когда стол на 10 столов с бетонными стенами и саундтрек Beastie Boys может сигнализировать об изысканной кухне не меньше …

21 марта 2018 — Автор: Дана К.Ливитт

Следующая проверка фактов Caviar Star проверяет видео Business Insider. Эта статья, в которой подробно рассказывается об истории высокой цены на икры, может не учитывать недавнее падение рынка. …

15 марта 2018 — Дана К. Ливитт

В то время как методы оценки уровня 1 и 2 для оценки икры рыбы распространены в секторе бизнес-бизнес икры, настоящая осетровая икра маркируется как Select, Classic, Royal, Supreme или Imperi. …

26 февраля 2018 — Автор: Дана К.Ливитт

Каждая коллекция икры от отдельной рыбы уникальна. Ценность и качество собранных яиц оцениваются во время производства экспертом по икре, который оценивает продукт в соответствии с классификацией. …

14 февраля 2018 — Дана К. Ливитт

Икра — это скоропортящийся, чувствительный к температуре продукт, который обычно поставляется в бьющихся стеклянных или съемных металлических емкостях. Итак, как вы можете быть уверены, что икра, которую вы заказываете, не будет доставлена ​​поврежденной, загрязненной? …

8 февраля 2018 — Автор: Дана К.Ливитт

«Одна из самых больших загадок среди людей, работающих над восстановлением лосося в Пьюджет-Саунд и Салиш-Си, — это то, что происходит с молодью рыб, когда они направляются в океан. Выживаемость чинук, кижуча и …

2 января 2018 — Дана К. Ливитт

По определению, изинглас — это чистое, прозрачное или полупрозрачное вещество, получаемое из высушенных плавательных пузырей рыб. Это форма коллагена, которая используется в основном для осветления или очистки …

27 декабря 2017 — Автор: Дана К.Ливитт

Что-то волшебное происходит, когда вы смешиваете шампанское и икру. Каждое торжество требует тоста с шампанским, а поскольку икра идеально подходит для торжеств, добавьте в свой момент особого шика с …

15 декабря 2017 — Дана К. Ливитт

Вкусная и легкая тарелка пасты лингвини, заправленная маслом белого трюфеля и украшенная свежими ломтиками черного трюфеля. Очень простой рецепт, отличный и обязательно произведет впечатление.Наслаждаться! …

8 декабря 2017 — Дана К. Ливитт

«Спустя сто лет после того, как русские аристократы, спасаясь от большевистской революции, принесли икру в парижские рестораны высокой кухни,« черное золото »нашло новый дом в Китае — стране, которая больше …

19 октября 2017 — Дана К. Ливитт

Общее время: 1 час 2 минуты | Время на подготовку: 3 минуты | Время приготовления: 59 минутИнгредиентыКартофель с красной кожицейСвежий чеснокЧерная икраCreme FraicheЧерный перецКошерная сольОливковое масло экстра первого отжима8 карат.2 чайные ложки …

13 октября 2017 — Дана К. Ливитт

«Прошло почти десять лет с тех пор, как во всем мире был наложен запрет на производство дикой икры. Чрезмерный вылов рыбы, браконьерство и загрязнение окружающей среды уничтожили запасы рыбы, икра которой была популярным деликатесом. …

10 октября 2017 — Дана К. Ливитт

Ореховые масла Leblanc воплощают в себе вкус осеннего сезона, как пикантный, так и сладкий.Ореховые масла придают шоколадным десертам удивительную сложность, вы можете даже полить этим маслом свой любимый йогурт. …

5 октября 2017 — Дана К. Ливитт

Насер Мешкин Азарян осторожно откусил, позволяя соленой зернистой текстуре скатиться по его языку. Он улыбнулся и запил его глотком прохладной воды. «Я ставлю ему 82 или 83» из 100, Азари …

3 октября 2017 — Автор: Дана К.Ливитт

Это идеальное сочетание икры и венчика (e) y. Испытательные манекены Scotch сели, чтобы протестировать сочетания икры веслоноса, сибирской икры, икры хаклебека, осетровой икры и копченой форели ro. …

28 сентября 2017 — Дана К. Ливитт

Стальная форель и радужная форель — это один и тот же вид рыб (Oncorhynchus Mykiss). Однако радужная форель водится только в пресной воде, тогда как стальная форель выходит в море, что делает ее анадромом. …

11 сентября 2017 — Автор: Дана К.Ливитт

Сливочный, насыщенный соус из укропа с копченым лососем и пастой фетучини с красной икрой — элегантный, но простой в приготовлении ужин. На 3-4 порции в качестве основного блюда или 4-6 в качестве первого блюда. Ingre …

30 августа 2017 — Дана К. Ливитт

БИСМАРК, Северная Дакота (AP) — Некоммерческая организация из Северной Дакоты, которая занимается переработкой яиц веслоноса в икру, приостанавливает операции, обвиняя в избытке дешевой китайской икры на рынке.North Star Caviar за четверть в. …

16 августа 2017 — Дана К. Ливитт

«Среди вулканических пиков и горячих источников на юге Японии происходит нечто подозрительное: икра. И не просто икры. Эта икра — килограмм на килограмм — результат …

8 августа 2017 — Дана К. Ливитт

Наша следующая статья из серии Caviar Star Fact Check посвящена статье под названием «Интересные факты об икре».«Несмотря на то, что это сделано для развлечения, оно основано на« фактах », и мы здесь, чтобы предоставить нам икру. …

26 июля 2017 — Дана К. Ливитт

Сегодня большая часть икры и икры рыбы (независимо от качества) вяляется по модели процесса малосола. Данная модель обработки представляет собой самый качественный метод консервирования икры и икры рыбы. Так & nbs …

22 июля 2017 — Автор: Дана К.Ливитт

Давайте прямо к делу. В Интернете есть много статей о новостях, истории и «фактах» мира изысканной еды. Многие из них хорошо исследованы и предоставляют фактическую информацию, но не …

18 июля 2017 — Дана К. Ливитт

Черная икра — идеальная добавка к этому муссу из охлажденной цветной капусты. Икра предпочтительна, но в оригинальном рецепте используется осетровая икра.Идеальная закуска, чтобы скрасить любую вечеринку или …

12 июля 2017 — Дана К. Ливитт

Здесь, в США, мы импортируем много товаров, и у нас не всегда есть возможность проверить их на подлинность. Все экспортеры утверждают, что то, что они присылают нам, является реальным, но это утверждение когда-нибудь …

29 июня 2017 — Дана К. Ливитт

Черная речная сибирская икра темнее по цвету, но по вкусу и консистенции очень похожа на севругу.Прекрасное и нежное удовольствие. Сибирская икра — идеальный помощник для этого хрустящего золотистого картофеля. …

15 июня 2017 — Дана К. Ливитт

Это время года, когда мы чествуем всех замечательных пап по всему миру. Какой лучший способ проявить любовь к папе, чем купить ему качественной икры! В этот День отца мы предлагаем скидку 10 долларов. …

6 июня 2017 — Автор: Дана К.Ливитт

Вот закуска, которую можно быстро приготовить, — идеальное дополнение к любому торжеству. Этот рецепт кростини с копченым лососем призван поднять брови и вызвать улыбку прекрасным спектром …

1 июня 2017 — Дана К. Ливитт

Эту простую закуску легко приготовить с прекрасным сочетанием вкусов и текстур. Украшенные икрой лосося, эти икорные огуречные лодочки идеально подходят для любого особого случая! (составляет 8) Ingr …

23 мая 2017 — Автор: Дана К.Ливитт

Текстура икры — одна из ее самых отличительных черт, и обычно ее легче объяснить, чем вкус. В большинстве случаев черная икра имеет нежно-твердую консистенцию. …

18 мая 2017 — от шеф-повара Гвен Гулликсен

Винкотто буквально переводится как приготовленное вино, хотя на самом деле это не сокращение количества вина, а уменьшение количества неферментированных фруктов и кожуры винограда или других плодов деревьев. например инжир.R …

25 апреля 2017 — Дана К. Ливитт

Если что-то считается заменителем икры, более чем вероятно, что это что-то икра неосетровой рыбы. Из 30 000 видов рыб на планете Земля только 27 могут производить настоящую кави. …

19 апреля 2017 — от шеф-повара Гвен Гулликсен

Это мой любимый способ съесть все оставшиеся пасхальные яйца.Яйца с приправой, украшенные сибирской икрой, поданные вместе с хрустящей буханкой хлеба и гарниром, — самый декадентский пост-восточный …

11 апреля 2017 — Дана К. Ливитт

Этот рецепт представляет собой простое ризотто с чернилами кальмара и Чернила нортиндальской каракатицы. Вкусный, быстрый и легкий рецепт. Успех гарантирован. Наслаждаться! (на 4-6 порций) Ингредиенты Оливковое масло …

6 апреля 2017 — Автор: Дана К.Ливитт

| Российская икорная ферма по выращиванию осетровых рыб в нашем родном штате Северная Каролина. | Ожидание закончилось. Caviar Star наконец-то получила свежую новинку Северная Каролина Осетра и Северная Каролина Голден Ос …

28 марта 2017 — Дана К. Ливитт

Во вкусе сырного бланка присутствует пикантный вкус, которого нет в сливочном сыре. В сочетании с молодым картофелем, приготовленным на пару и посыпанным черной икрой (мы предлагаем сибирскую икру), это & ​​nbsp …

23 марта 2017 — от шеф-повара Гвен Гулликсен

Это удивительно роскошное блюдо с черными трюфелями и фуа-гра было создано для музыканта Джоачино Россини шеф-поваром Казимиром Муассоном в 19 веке.Россини был другом …

14 марта 2017 — от шеф-повара Гвен Гулликсен

Официально, я просто пристрастился к нашей вкусной копченой икре форели. Дымный, сладкий и идеальное количество соленой соли, чтобы соответствовать этому жареному салат из картофеля и шпината. Еще одно отличное дополнение …

8 марта 2017 — Дана К. Ливитт

Определение черной икры: икра, полученная исключительно из рыб семейства осетровых.Определение красной икры: икра лососевых рыб; любая рыба, принадлежащая т …

24 февраля 2017 — от шеф-повара Гвен Гулликсен

Откройте для себя макароны, которыми вы никогда не пользуетесь, и попробуйте этот супервкусный рецепт трюфельного феттучини с нашим удивительным карпаччо из трюфелей Elle Esse. Этот рецепт идеально подходит для холодного ужина на выходных с …

9 февраля 2017 — от шеф-повара Гвен Гулликсен

Богато и вкусно Картофельный трюфель Дофинуаз идеально подходит для Дня святого Валентина.Этот рецепт может приготовить накануне и разогреть перед подачей вместе с говядиной, свининой, курица, утка, рыба или …

27 января 2017 — от шеф-повара Гвен Гулликсен

Это мой рецепт китайской кунжутной лапши, добавьте к нему нашу изумительную калужскую икру и получите настоящее китайское новогоднее угощение для долгой жизни и процветания! (6 порций) Ингредиенты …

12 января 2017 — Автор: Дана К.Ливитт

Вкусный универсальный рецепт икры. Идеальная закуска с любой осетровой икрой на ваш выбор. Мы рекомендуем попробовать местное лакомство NC Osetra Caviar. Ингредиенты NC Osetra Ca …

5 января 2017 — от шеф-повара Гвен Гулликсен

В этом рецепте используется южное печенье. в другое измерение восхитительности. Наслаждайтесь этим восхитительным печеньем на особый бранч и / или закуска к особому ужину.Приятного аппетита! (4 порции) I …

19 декабря 2016 — от шеф-повара Гвен Гулликсен

(на 4 порции) Ингредиенты Длинная паста Несоленое маслоИкра хаклебекаИкра копченой форелиИкра веслоноса Боттарга 1 фунт ангельских волос, спагетти или лингвини 12 ст. мягкий …

15 декабря 2016 — Автор: Дана К.Ливитт

Наступил сезон, а в праздничные дни мы дарим вам 12 дней Caviar Star! Оформите заказ сейчас к праздникам и получите подарок в подарок! Бесплатный ледяной пакет Caviar Star — Eve …

12 декабря 2016 — Дана К. Ливитт

В мире икры Caviar Star появилась новинка — элегантная азиатская Golden Osetra Caviar. Русский осетр, традиционно выращиваемый в Каспийском, Черном, Черном и Азовском морях. …

9 декабря 2016 — от шеф-повара Гвен Гулликсен

Бараньи отбивные и икра веслоноса — отличное сочетание для праздничного сезона.Наслаждайтесь прилагаемым рецептом! (На 4-8 порций) Ингредиенты Стойка с бараньими отбивнымиEVOСоль и перецРукколаПармезан …

5 декабря 2016 — от шеф-повара Гвен Гулликсен

Большой выбор вкусных жареных овощей, заправленных восхитительным белым бальзамическим винегретом. Наслаждайтесь! (Получается примерно 4 чашки) ИнгредиентыМорковьПернакРутабагаБрюссельская капустаБелый бальзами …

1 декабря 2016 — Автор: Дана К.Ливитт

Икра американского веслоноса, или пинагора, прекрасно сочетается с этим блюдом; как и икра лосося или тобикко. Вы можете использовать простой белый хлеб, но пумперникель или черный хлеб подойдут. …

21 ноября 2016 — от шеф-повара Гвен Гулликсен

Богатый вкус баранина и грибы прекрасно сочетаются со сложностью икры, добавляя нотки карамелизированного фенхеля и жареного фундука в финале.(обслуживает 8) Ingre …

17 ноября 2016 — от шеф-повара Гвен Гулликсен

Сочные яйца лосося добавляют нежный хруст к этому декадентскому блюду из макарон. Если вы предпочитаете легкий рыбный вкус, замените икру лосося и копченую форель на икру форели и & …

14 ноября 2016 — Дана К. Ливитт

Стандарт MSC Fisheries В МСК Стандарт рыболовства основан на Продовольственной и Кодекс ведения ответственного рыболовства сельскохозяйственных организаций.Код был создан в остроумие …

7 ноября 2016 — от шеф-повара Гвен Гулликсен

Сертификация MSC MSC означает Морской попечительский совет. Этот сертификат соответствует высочайшие стандарты сертификации и экологической маркировки. МСК Стандарт рыболовства основан на единице …

27 октября 2016 — от шеф-повара Гвен Гулликсен

Я люблю варить суп после праздничных выходных, посвященных сытной трапезе.Прилагаем простой и вкусный рецепт супа из брокколи, который идеально подойдет к любой икре, оставшейся у вас после праздника. …

18 июля 2016 — от шеф-повара Гвен Гулликсен

Семейный 50- и 100-летний бальзамический уксус из Модены поистине восхитителен. Для создания этого люкса соблюдаются вековые традиционные правила, которые передавались из поколения в поколение. …

11 июля 2016 — от шеф-повара Гвен Гулликсен

Белый бальзамический уксус делает наш салат Panzanella элегантным и удивительно вкусным.Попробуйте это с рецептом ваших спелых огородных овощей для летнего угощения! БЕЛАЯ БАЛЬЗАМИЧЕСКАЯ ПАНЗАНЕЛА (ПРИБЛИЖАЕТСЯ …

15 июня 2016 — от шеф-повара Гвен Гулликсен

Ух ты! Мы приготовили наш любимый рецепт Poke и добавили в него нашу удивительную копченую икру форели для непревзойденного сочетания вкуса и текстуры. ВКУСНО! Еще есть время заказать копченую …

13 июня 2016 — от шеф-повара Гвен Гулликсен

ELLE ESSE WHITE TRUFFLE OIL POPCORN * Принесите лето с этой вкусной закуской! ПРИМЕРНО 8 ЧАШЕК) СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ: Поп-кукуруза x 8 чашек, масло белого трюфеля, Elle Esse x 2 столовые ложки пармезана C …

18 мая 2016 — от шеф-повара Гвен Гулликсен

Эти свежие, высококачественные, не содержащие химикатов, ванильные бобы из Индонезии и Папуа-Новой Гвинеи отправляются с фермы прямо к нам для вас.Новая Гвинея — четвертая по величине ваниль производитель в мире. Ваниль …

28 февраля 2016 — от шеф-повара Гвен Гулликсен

ВЕЛИКОЛЕПНОЕ БЛИЖЕНИЕ НА ВЫХОДНОЙ! Устрицы по 20 шт., Очищенные — процедить ликер и резервное масло x 2 столовые ложки несоленого Лук x 1 мелкие мелкие кубики сельдерея x 1 ребро, мелкие кубики Сливки Икс …

23 февраля 2016 — от шеф-повара Гвен Гулликсен

Нет лучшего способа отогнать февральский холод, чем Побалуйте себя шампанским, икрой и устрицами! 1.Возьмите 10 устриц, очистите их, а затем заварите. аккуратно в ½ стакана шампанского до десяти …

24 января 2016 — от шеф-повара Гвен Гулликсен

ПОПРОБУЙТЕ НОВУЮ ВКУСНУЮ ПРОДОВОЛЬСТВЕННУЮ ТЕНДЕНЦИЮ — ОТЛИЧНЫЙ СПОСОБ ВОСКРЕСИТЬ СВОЙ ВОСКРЕСНИЙ БРАНЧ! Выберите черную или красную икру на свой выбор. Вы даже можете подать обе икры, если хотите побаловать себя. …

12 января 2016 — от шеф-повара Гвен Гулликсен

Это темно-зеленое нефильтрованное оливковое масло первого отжима разливается в бутылки под торговой маркой как только он покинет мельницу.Его получают из различных маслин, продолжают сохранять свой зеленый цвет и явно фруктовый …

22 декабря 2015 — от шеф-повара Гвен Гулликсен

Есть так много вкусных способов насладиться нашей икрой. Ниже приведены некоторые из наших любимых советов по сочетанию. ИДЕАЛЬНО ДЛЯ ПРАЗДНИКОВ Подавайте икру с теплыми французскими блинами и кремом Fraiche (cl …

16 декабря 2015 — Гвен Галликсен

Ух ты! Мы очень рады предложить в этот праздничный сезон очень крупную икру Флориды.FL Osetra и Siberian получены от четырнадцатилетнего осетра, который в два раза старше обычного. …

7 октября 2015 — Гвен К. Галликсен

Один из самые популярные сыры из Испании, Манчего производится из овечьего молока и отформованных в форме из травы, которые оставляют красивый зигзагообразный узор на кожуре. Имеет восхитительный полутвердый кремовый текст. …

23 сентября 2015 — Гвен К.Гулликсен

Эта восхитительная икра, выращенная на ферме, производится из гибрида калужского и шренковского осетровых. Этот гибрид дает крупную твердую икру с невероятно нежным и маслянистым вкусом с оттенком. …

15 сентября 2015 — Гвен К. Галликсен

Страсть для трюфелей уже более полувека… Elle Esse Производство итальянских трюфелей началось еще в 1948 году, когда Нелло Капориччи открыл небольшая мастерская рядом с семейной тратторией и начал мечтать …

21 августа 2015 — от шеф-повара Гвен К.Гулликсен

РОМЕСКО — один из моих любимых соусов. Он классифицируется как соус, но это скорее «спред». Вкусные блюда с обжаренными морепродуктами, теплой фасолью, салатами, пастой или хрустящим хлебом. …

14 августа 2015 — Дана К. Ливитт

ПОПРОБУЙТЕ ЭТО ДЛЯ ВКУСНОГО ОБЕДА! РЕЦЕПТ ФОКАЧЧИ (375 градусов) AP Мука — 3 1/4 стакана Дрожжи — 1 пакет Сахар — 1 столовая ложка соли — 1 чайная ложка Оливковое масло первого отжима — 2 столовые ложки + столовые ложки теплой воды — 1 2/3 стаканаСмешать муку, дрожжи …

28 июля 2015 — от шеф-повара Гвен Гулликсен

Это забавный вариант классического летнего фаворита из лосося и гороха. Это действительно быстро, свежо и полезно. ПРЕДОСТАВЛЯЕТ 4 СПИСКА НАПРАВЛЕНИЯ Шафрановые нити — 1 чайная ложка пасты Angel Hair Pasta — ½ фунта жареного лука — …

17 июля 2015

Основанная в 1878 году, Huilerie J. Le Блан до сих пор использует ту же гранитную мельницу, которая работает уже четыре года. поколения.Семья Леблан производит высококачественные масла из орехов и семена.Только 3 …

7 июля 2015 — Гвен К. Галликсен

Айва — фрукт, который напоминает помесь яблока и груши. хотя его мякоть слишком танинная, чтобы есть ее в сыром виде. при приготовлении получается прекрасный темно-абрикосовый цвет. В Испании айва приготовлена ​​d …

26 июня 2015 — Гвен Галликсен

Паприка испанского копчения производится в регион Ла Вера.Веками, монахи Юсте хранили свой рецепт в секрете. Это не было до середины девятнадцатого века, что они поделились своим секретом …

22 июня 2015 — Гвен Галликсен

Ремесленник сыр относится к сыру, который производится вручную с использованием традиционных мастерство опытных сыроваров. В результате сыры становятся более сложными по вкусу и разнообразию. Многие в возрасте …

5 июня 2015 — Гвен Галликсен

Чтобы понять белый бальзамический Для начала нужно разобраться в бальзамическом.Какие определяет уксус — это ферментация спирта — обычно вина, но также пиво или сидр — в уксусную кислоту. Re …

2 июня 2015 — Дана К. Ливитт

Лучшие эпикурейские улитки Бургундские спиральные улитки. Все остальные кулинарные улитки по сравнению с ними бледнеют. Этот Классическая французская закуска ценится на протяжении веков. Улиткам Helix нравится жить …

22 мая 2015 — Гвен Галликсен

Этот классический рецепт икры великолепен и восхитителен.Это идеально подходит для развлечения. Сделайте свой выбор: красную или черную икру, и готово. (По 20 штук каждого) Ингредиенты: Вишня или Виноград. …

7 мая 2015 — Гвен К. Галликсен

(Разогрейте духовку до 350 градусов) Ингредиенты Багет x 1, нарезанный ломтиками Оливковое масло первого отжима x ½ стакана перца Espelette x стакана Выкладываем ломтики багета равномерно на противне 2. Кисть каждый …

4 мая 2015 — Гвен К.Гулликсен

Это удивительное испанское оливковое масло первого холодного отжима имеет защищенное обозначение происхождения. SIURNA и производится полностью из оливок Arbequina, выращенных в SIURNA. регион в каталонской провинции Тарра …

23 апреля 2015 — Гвен К. Галликсен

Икра Star основывает свои Практика устойчивого развития основана на простом принципе — удовлетворение сегодняшних потребностей без ставя под угрозу способность будущих поколений удовлетворять свои потребности.В с точки зрения морепродуктов, это …

21 апреля 2015 — Гвен Галликсен * Caviar Star

Жемчуг от темно-янтарного до темно-золотого, Royal White Sturgeon Caviar светлее и немного смелее по вкусу по сравнению с традиционной или Classic White Sturgeon Caviar. Это ч …

16 апреля 2015 — от шеф-повара Гвен Гулликсен

(На 3/4 стакана) МАСЛО ХОЛОДИЛЬНОЕ МАСЛО x 1/4 стакана, ОЛИВКОВОЕ МАСЛО x 1/4 стакана (предпочтительно EVO) СВЕЖИЙ ЛИМОН x 1 каждый, с соком СВЕЖИЙ ЧЕСНОК x 1 рубленый СОЛЬ И ПЕРЦЫ НА ВКУС (перец Эспелет великолепен в этом рецепте) T …

14 апреля 2015 — Гвен К.Гулликсен

Расположенный в самом дальнем юго-западный регион Франции прямо на испанской границе в глубине души Страны Басков под горой Мондаррен находится живописная деревня Эспелет. Чт …

2 апреля 2015 — Гвен Галликсен

Это вкусно Осетровская икра выращивается на берегу чистейших вод реки Рио-Негро в Уругвае. Традиционный малосоловый метод использования небольшого количества соли делает эта икра чистая и …

31 марта 2015 — Гвен Галликсен

Икра лосося * США Мы получаем эту восхитительную икру лосося у представителей лососевого народа, чей образ жизни поддерживается связью с водой и землями, где их предки ловили рыбу в течение многих лет. …

27 марта 2015

Наш Unio Spanish Arbequina Масло оливкового масла Extra Virgin маслянистое, фруктовое и хорошо сбалансированное с восхитительным яблоком аромат с оттенком артишока.Unio имеет более чем 150-летний опыт производства высококачественных …

19 марта 2015 — Гвен К. Галликсен

Глазурь с бальзамическим уксусом восхитительна с мороженым на десерт. Теперь, когда весна, наконец, пришла, насладитесь этим с бокалом портвейна после хорошего ужина. Наслаждайтесь! Ингредиенты Лучшее МороженоеФрукты Чхве …

16 марта 2015 — Гвен К. Галликсен * Caviar Star

Shad Roe — очень сезонный продукт, и его можно купить только на наступление весны, когда шэд плывет вверх по реке, чтобы нереститься.Shad roe был частью штата Вирджиния и Прибрежная диета Каролины с периода до Col …

12 марта 2015 — от шеф-повара Гвен Гулликсен

Это восхитительное сочетание нашего слабосоленого, вяленого тунца, смешанного со свежим хрустящим пирогом или сладким яблоком и свежим чесноком. Контраст сладких / терпких фруктов с соленым вкусом умами …

5 марта 2015 — от шеф-повара Гвен Гулликсен

* Подавать с теплым хрустящим хлебом и охлажденным вином.(На 4 порции) Ингредиенты: Хорошие спагетти x 1 фунт (приготовить в соответствии с инструкциями) Масло омара x чашки Флорида Боттарга, стружка x ½ чашки Перец эспелет, молотый x 4 т …

24 февраля 2015 — Гвен К. Галликсен

Вот рецепт восхитительной пасты с карпаччо из черного трюфеля Elle Esse. Свежие нарезанные черные трюфели и грибы, смешанные с фруктовым оливковым маслом Умбрии. Идеально подходит для придания удивительного вкуса …

25 января 2015 — Гвен К.Гулликсен

Саба с ее древними греко-римскими корнями известна как «первая бальзамический ». Это на самом деле несброженный кармелизированный Треббиано и Виноградный сок Ламбруско, который вновь открывают повара каждый …

9 ноября 2014 г. — Дана К. Ливитт

Икра Звезда всегда смиряется, когда мы получаем положительные отзывы от наших клиенты, повара и дистрибьюторы.Мы гордимся обеспечивающий только высшее качество икры и превосходящий …

9 ноября 2014 г. — Дана К. Ливитт

Икра Star всегда стремилась искать только лучшее для наших клиентов. Наша подборка выдержанного бальзамического уксуса не исключение. У меня недавно был честь гастролировать Acetaia Leonardi …

9 ноября 2014 г.

Caviar Star посетила Чарльстонский фестиваль вина и еды 2013 года в минувшие выходные, и, позвольте мне сказать, все хорошо провели время! Фестиваль — некоммерческая организация, проводимая в честь Чарлеста. …

Идеально подходит к любому ужину

Что происходит, когда встречаются два самых изысканных блюда? Фуа-гра и икра, приготовленные на одном блюде, идеально подходят друг другу.Узнайте, почему, как их обслужить и где купить.

Нежный и роскошный — вот некоторые из характеристик, которые выделяют Foie Gras , французский продукт, который чаще всего присутствует на столах во время особых мероприятий. В настоящее время Foie Gras является одним из самых изысканных и популярных деликатесов в мире гастрономии благодаря своим особым характеристикам вкуса и текстуры. Этот продукт, смешанный с Caviar , идеально подойдет к любому столу.Но как много вы действительно знаете о Foie Gras ?

Фуа-гра — это блюдо, которое может быть интересным для всех, кто интересуется кулинарией. Фуа-гра — это здоровая печень взрослой утки или гуся, выращенная в соответствии с традициями и получившая обильную пищу. Некоторые перелетные птицы обладают способностью накапливать жир, чтобы летать на большие расстояния. И у гуся, и у утки этот избыток липидов накапливается в печени в качестве дополнения к периферической коже. Фуа-гра родился в результате наблюдения этого явления и отбора видов.

Помимо изысканной славы, фуа-гра содержит ненасыщенные жирные кислоты. Его потребление рекомендуется в нашем рационе, поскольку оно снижает уровень плохого холестерина в крови. Теперь, когда вы знаете, что это такое, некоторые его истории и преимущества для нашего здоровья, мы представляем вам список рекомендаций по подаче фуа-гра , как эксперту!

1.Чтобы получить все тонкие ароматы и нежные ароматы Foie Gras , мы рекомендуем вам оставить его при комнатной температуре на 10-20 минут, прежде чем попробовать. Будучи слишком холодным, он теряет свой аромат, а также свою исключительную способность таять во рту, как масло.

2. Чтобы сохранить всю тонкость текстуры, фуа-гра необходимо в последний момент нарезать тонким лезвием хорошо заточенного ножа без зубцов, пропущенным под горячей водой. Между каждым ломтиком намочите лезвие ножа и промокните его.

3. Фуа-гра настоятельно рекомендуется подавать на предварительно охлажденных тарелках.

Этот продукт работает как основное блюдо, так и как вход. Если вы подаете фуа-гра в качестве ведущего продукта, мы советуем подавать от 100 до 130 г на человека, а в качестве входа вы можете подавать от 50 до 70 г на человека.

Фуа-гра очень хорошо сочетается с домашним хлебом, сэндвич-хлебом, булочками и крекерами с канапе. Вы также можете поджарить их для большего аромата.Если вам нравятся сладкие сочетания, мы рекомендуем подавать их с хлебом, содержащим фрукты или орехи. Но не пытайтесь намазывать фуа-гра , просто аккуратно положите ее на хлеб. Фрукты станут отличным дополнением к фуа-гра, будь то варенье или компот. Вы можете подавать его с инжиром, грушей, виноградом или финиками. Что касается напитков, фуа-гра очень хорошо сочетается с сладкими винами и шампанским. Теперь вопрос: как подавать его с Caviar ?

Вот два рецепта, которые стоит попробовать. Foie Gras в сочетании с Caviar. Выберите свой любимый и, если вы хотите продолжить копать, посетите такие сайты, как «Еда и вино», «Вкуснятина» и «Кулинария» от New York Times.

Тарталетки с каннеллони

Это очень простой рецепт, если вы думаете о подаче фуа-гра и икры в качестве закуски. Вам понадобятся только тарталетки, которые можно найти в супермаркете. Наполните тарталетки фуа-гра , добавьте немного моцареллы и запекайте несколько минут, пока сыр не растает.Выберите свой любимый сорт Caviar и положите сверху ложку. Вот и все!

Паста с фуа-гра и трюфелями

Состав:

4 унции Фуа-гра

1 ложка Икра

½ стакана красного сухого вина

½ столовой ложки несоленого сливочного масла или утиного жира

2 столовые ложки измельченного лука-шалота

½ стакана куриного бульона

Соль и черный перец молотый

½ чайной ложки сушеного тимьяна

Черный трюфель ½ унции

паппарделле 4 унции

Зарезервируйте 1 унцию фуа-гра и разрежьте пополам.Остальное нарезать кубиками и переложить в миску. Постепенно добавляйте вино и с помощью небольшого венчика или вилки смешайте фуа-гра и вино до однородной массы. Отложите в сторону. Нагрейте жир в 12-дюймовой неглубокой сковороде. Добавьте лук-шалот и обжарьте на среднем огне, пока он не станет мягким и с легким оттенком коричневого. Добавить бульон и варить, пока он не уменьшится вдвое. Снять с огня. Вмешайте фуа-гра . Слегка нагрейте пару минут, не более чем на очень слабом кипении. Приправить солью и перцем. Добавьте тимьян и трюфельный сок.Снимите с огня и накройте, чтобы согреться.

Доведите кастрюлю с подсоленной водой до кипения, добавьте макароны и варите до состояния al dente, около 5 минут. Хорошо слейте воду. Переложите макароны в сковороду. Поставить на слабый огонь. Добавьте трюфели. Переверните макароны, чтобы они разогрели, и полейте соусом. Проверьте приправу. Разделите на две теплые суповые тарелки и подавайте с кусочком икры на каждую порцию.

Где купить Foie Gras и Caviar ? Перед тем, как попасть на кухню, посетите House of Caviar и найдите здесь большое разнообразие высококачественных продуктов.Нажмите здесь, чтобы купить Foie Gras , свежее или приготовленное. Вы также можете попробовать муссы и паштеты. Икра — это наша специальность, поэтому вы сможете выбирать из отечественной и импортной икры. Будем рады видеть вас!

Блинчики с красным перцем с кукурузой и икрой Рецепт

Хотя Джонатан Ваксман последние 30 лет готовил впечатляющее резюме — резал зубы в Chez Panisse с Элис Уотерс, руководил рестораном Майкла в Санта-Монике во время его расцвета, наставником молодого Бобби Flay — он до сих пор не дал нам поваренную книгу.Это удивительно, учитывая, насколько влиятельным он был (ему часто приписывают привезти калифорнийскую кухню в Нью-Йорк в своем ресторане Jams в 80-х) и сколько громких имен он мог назвать вместе со случайными столовыми приборами.

Но откройте дебютную книгу Ваксмана «Великий американский повар: рецепты домашней кухни одного из наших самых влиятельных поваров», и сюрприз сменится своего рода благодарностью. Книга читается как каталог выдающейся карьеры Ваксмана, и она просто восхитительна.Ваксман отбирает старые любимые рецепты со времен, когда он работал в Chez Panisse и Michael’s. Он также включает блюда из ресторанов, которые он открыл на обоих побережьях с тех пор: бывший Table 29 в долине Напа и ресторан West County Grill в Севастополе, штат Калифорния, который открылся этой весной; в Нью-Йорке, Jams and Bud’s, которые сейчас закрыты, и Barbuto, его трехлетнее бистро в Вест-Виллидж. (Очевидно, что Ваксман вместо того, чтобы писать поваренные книги, открывает рестораны.)

—

Техника, время, необходимое

ХОРОШИЕ кулинарные книги, не похожие на некоторые из рецептов в них, требуют времени.Возможно, из-за того, что Ваксман провел столько десятилетий на профессиональных кухнях, его книга не для новичков: ее страницы часто сильно зависят от техники, точного времени и кропотливо собранных ингредиентов. Но для тех, кто уверен в себе и имеет некоторый опыт на кухне, это величественная книга с широким выбором блюд и глубиной, которая для терпеливого и опытного повара оправдывает ожидание. Однако, поскольку в некоторых рецептах есть проблемы, это также может расстраивать.

Кажется, что книга написана кем-то, кто тоже писал много меню.Это не книжка с искусством для журнального столика — хотя есть множество прекрасно снятых, хорошо освещенных фотографий Джона Керника — а, скорее, практический каталог блюд, которые Ваксман готовил на протяжении многих лет, начиная с впечатляющих оладий с красным перцем и свежей кукурузой. и икры, которую он создал для Элис Уотерс, до деревенской пиццы с беконом, помидорами и луком, которые он теперь готовит дома для своих троих маленьких детей.

Этот диапазон — самый привлекательный аспект книги. Потому что, хотя Ваксман дает нам «рецепты домашней кухни» (их более 100), многие из тех, что были созданы в его ресторанах, гораздо сложнее, чем кажется.

Для оладий с красным перцем, например, требуются отдельные яйца, взбитые белки и выдержанное тесто. Картофель для картофеля фри сначала замачивают на ночь, затем бланшируют в горячем масле, затем охлаждают, а затем снова обжаривают на более горячем масле. Яблоки, все четыре, для оладий с кукурузой и яблоком нужно нарезать точными кубиками в четверть дюйма (порезанный македуин; мне казалось, что меня подвергают испытанию в кулинарной школе). Куриные грудки, фаршированные поблано, требуют не просто куриных грудок, но и грудок с прикрепленным шарниром — старомодная авиационная грудка — что-то, что вам нужно попросить своего мясника сделать для вас, если вы не в состоянии при изготовлении (или точной разделке) птицы в домашних условиях.

После таких жарких невзгод я чувствую себя передышкой — получить легкий рецепт, такой как простой сэндвич с жареным сыром с обжаренным луком, козьим сыром и увядшими остатками салата, которые он готовит для семейного обеда в ресторане. Сэндвич был замечательным, идеально сбалансированным, пахнущим рукколой, кресс-салатом и романом, которые я использовал, с начинкой, слегка приправленной перцовыми хлопьями. Или то, что он действительно готовит дома, например, простую и удобную для детей пиццу, посыпанную кубиками помидоров, сырым беконом, нарезанным зеленым луком и посыпкой пармезаном.Конечно, сначала нужно приготовить тесто для пиццы, но оно хорошее и его стоит включить в свой репертуар.

Большинство проверенных мною сложных рецептов тоже стоят своих усилий. Блюда Ваксмана отличаются подробным вкусовым профилем, и он великолепно умеет наслоить и смешивать. (Недаром он был джазовым музыкантом до того, как променял тромбон, когда ему было 20 лет, на поварской колбасу.)

Это означает, что несколько ингредиентов часто готовятся отдельно, как в салате из лесных грибов, созданном Ваксманом в ресторане Michael’s в Нью-Йорке. Санта Моника.Гренки, кедровые орехи, грибы и винегрет проходят индивидуальную обработку перед окончательной сборкой. Все это происходит постепенно и кропотливо, потому что Ваксман знает, что каждый ингредиент действует по-своему, и только благодаря внимательному отношению к каждому отдельному вкусу все может функционировать так, как он этого хочет. Результат — изумительный, тонкое сочетание потрясающего вкуса, текстуры и цвета.

Может быть, потому, что он привык давать инструкции опытным поварам, или, может быть, потому, что джазовые музыканты ожидают уровня проницательной импровизации, Ваксман предполагает, что мы знаем, как правильно приправлять его рецепты.«Приправить солью и перцем» — это очень случайное направление, особенно если оно часто повторяется в одном и том же рецепте. Сколько соли? Сколько перца? Слишком мало можно исправить, но совокупное бремя слишком большого может испортить блюдо так же легко, как отсутствие мгновенного термометра или термометра для жарки во фритюре в этой поваренной книге.

Некоторые технические проблемы также могут вызвать проблемы. Например, в инструкциях к блинам с красным перцем указано, что из одной столовой ложки теста получается блин размером от 2,5 до 3 дюймов, а по рецепту получается восемь блинов.Фактически, из одной столовой ложки можно приготовить 2-дюймовые блины, всего 24 штуки. (Мы адаптировали рецепт, чтобы решить эту проблему.)

В рецепте салата из лесных грибов гренки бросают в миску с измельченным розмарином и сырым измельченным чесноком, но Ваксман не упоминает, есть ли значительное количество чеснока и чеснока. розмарин, оставшийся в миске, должен сопровождать гренки в салат. Это может показаться небольшой придиркой, но добавление — или нет — двух целых зубчиков сырого чеснока в салат с тонкими нюансами — не такая уж мелочь.Знающий повар, вероятно, инстинктивно примет правильное решение (не добавляйте их), но это серьезное предположение.

—

«За рулем Bentley»

Проблемой также является любовь Ваксмана к бройлерам и грилю Вебера, двум устройствам для приготовления пищи, уровень нагрева которых трудно контролировать. Конечно, как бойко отмечает Ваксман в своем предисловии, «хороший повар должен уметь готовить что угодно, где угодно и на чем угодно». (Я слышал это и в кулинарной школе: думаю, это было от того же шеф-повара, который мерял мне морковь с жульеном линейкой.Для протокола: Ваксман пишет, что у него есть кобальтово-синий Viking с грилем и конвекционной печью, приготовление пищи на котором он сравнивает с «вождением Bentley».

Те из нас, кто водит потрепанные десятилетиями Ford Explorers, захотят понаблюдать за своей куриной грудкой с чили поблано (со времен Ваксмана в Bud’s, где молодой Бобби Флей тоже был на кухне), что вполне может потребовать больше времени, чем 15-20 минут Ваксман предлагает приготовить их до внутренней температуры 165 градусов без подгорания.

И это вполне может, как и у меня, потребовать вмешательства листа оловянной фольги, чтобы предотвратить такое возгорание.

Но если вы можете заставить свой бройлер работать правильно, а блины — достичь необходимого диаметра, а приправу — сбалансировать, рецепты Waxman заслуживают ваших усилий. Они очень ароматные, а он ловко и часто удивительно тонко обращается с рыночными ингредиентами — например, с грибным салатом, у которого есть список ингредиентов, как в каталоге овощной лавки фермера.Этого и следовало ожидать, учитывая его кулинарное происхождение из Беркли.

Некоторые рецепты Ваксмана ужасно ошибочны. Яблочно-кукурузные оладьи не помогут никакие импровизации. Оладьи, на приготовление которых у меня ушло около часа, взорвались в чане с маслом, нагретом до 325 градусов, превратившись в хрустящее конфетти из кукурузных зерен и идеально приготовленных Granny Smiths. Жаль, правда, потому что сопутствующий жареный сом — сначала облитый молоком, а затем смесью кукурузной муки, муки и большого количества порошка карри — на подушке из водяного кресса и заправлен простым цитрусово-масляным соусом. , был прост в приготовлении и хорошо продуман.

Два десерта, которые я попробовал, тоже разочаровали. Пирог с лимонно-лаймовым безе имел потрясающий терпкий цитрусовый творог, сделанный из сока лимона и лайма и большого количества их цедры. Но его затмевала гора безе и сильно скомпрометировала жесткая корочка из теста.

Шоколадному пирогу с эспрессо Ваксмана также мешало «быстрое слоеное тесто», которое, хотя и быстрое для классического рецепта слоеного теста, получалось одновременно кожистым и маслянистым. Но пирог с начинкой из эспрессо, горько-сладкого шоколада Valrhona и молотого миндаля был настолько хорош, что я съел его с корочки — и в формочки, куда я положил дополнительную начинку, полученную по рецепту.

Однако Ваксман никогда не был кондитером. И зачем ему это нужно? Когда он был в Chez Panisse, Линдси Шер была на десертной кухне, а у Майкла — юная Нэнси Сильвертон.

Ваксман предполагает, что, как и высококвалифицированные и амбициозные люди, с которыми он работал, мы сможем последовать его примеру, следовать его указаниям и делать все правильные ноты, даже исправляя некоторые из них. Это красивое предположение, но чтобы его реализовать, нужно потрудиться, а поваренная книга получится довольно беспорядочной.Может быть, в следующий раз повар предоставит вкладыши.

Пирог с копченой лососевой икрой и копченым лососем на День матери Рецепт