Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Салат радуга со свеклой рецепт. Салат с ветчиной и картофелем фри

В подтверждение поговорки о том, что все по-настоящему гениальное необычайно просто, предлагаем сделать вкусное и незамысловатое блюдо. Оригинальный французский салат со свеклой — кладезь самых нужных организму витаминов, который одновременно является вершиной кулинарной изысканности и простоты. Самые недорогие ингредиенты, которые всегда найдутся на любой кухне, минимум времени на готовку, а в результате получается отличная свежая закуска.

Существует множество вариаций на тему французских салатов – с экзотическими фруктами, мясными деликатесами, но мы сегодня приготовим самый простой и бюджетный вариант. Он получается настолько вкусным, что может стать настоящим украшением праздничного застолья.

Салат французский: пошаговый рецепт со свеклой

Соединив на тарелке овощи и сдобрив их орехами, получим необычайно изысканное угощение. Лучше всего использовать их сырыми, но если запах свежей свеклы не слишком вдохновляет, ее можно отварить. Правда, вкус уже будет не «комильфо».

Ингредиенты

• Свекла борщевая темная – 1 средний плод.
• Морковка – 1 небольшой корнеплод.
• Огурец молодой – 2 шт.
• Белокочанная капуста – около 200 г.
• Картошка (сырая) – 1 крупный клубень.
• Масло семян подсолнечника – 3-4 ст.л.
• Грецкий орех – 4-5 шт.
• Майонез – 1-2 ст.л.

Как сделать вкусный салат со свеклой: пошаговый рецепт с фото

1. Снимаем кожицу с морковки, свеклы и картофелины.
2. Огурцы и капусту моем.
3. Орехи раскалываем и вынимаем ядра, а потом мелко рубим.
4. Корнеплоды и огурцы превращаем в аккуратную тонкую соломку с помощью терки для корейских салатов.
5. Картофелину режем очень аккуратной и тонкой соломкой. Можно сделать это хорошо заостренным ножом или той же теркой.
6. Чтобы удалить излишек крахмала и предупредить слипание, соломку заливаем водой и выстаиваем с четверть часа. Потом промываем и обсушиваем бумажным полотенцем.
7. На хорошо разогретом масле жарим ее до однородной золотистости и хрусткости. Чтобы достичь желаемого эффекта, содержимое сковороды нужно постоянно мешать.
8. Готовую картофельную соломку кладем на полотенце из бумаги – излишек масла уйдет моментально.
9. Капусту шинкуем максимально тонко, а потом слегка приминаем, чтобы убрать жесткость.
10. Берем широкое плоское блюдо и кладем на него горками все ингредиенты по отдельности. В середине у нас будет майонез. Его посыпаем орехами.

В таком несмешанном виде угощение можно подавать на стол. Если больше по душе традиционная подача, ингредиенты можно перемешать, но непосредственно перед отправкой на стол, чтоб их вкусы не успели соединиться, и не была утрачена свежесть.

Ингредиенты

• — 200 г + —
• — 1 средний плод + —
• — 1 шт. + —
• — 200 г + —
• — 1-2 молодых плода + —
• — 3-4 ст.л. + —
• — 2-3 ст. л. + —
• Капуста белокачанная — 200 г + —

Пошаговая готовка салата со свеклой по-французски

Специально для мужчин предлагаем более сытный вариант блюда. В него можно класть несколько видов мяса или ограничиться каким-то одним. С таким набором овощей идеально гармонирует вареная телятина, которую мы и предлагаем. Но ее можно вполне заменить (дополнить) куриным филе или языком, отваренными в подсоленной воде. Овощи лучше всего использовать сырые и сладкие. Тогда блюдо получится более сочным.

• Мясо моем, кладем к кастрюлю, заполняем водой и отправляем на огонь.
• Как закипит, убираем пенку, солим, бросаем горошек перца черного, варим до мягкости на огне слабой интенсивности.
• Пока готовится мясной ингредиент, займемся овощами: помоем их, снимем с картофелины, морковки и свеклы кожуру, превратим в соломку.
• Пожарив картошку, как в первом случае, выложим на полотенце из бумаги.
• Превращаем в соломку капусту и огурчики.
• Готовой телятине даем остыть и тоже режем тонко в виде соломинок.
• Останется все продукты выложить горками на большую тарелку, а посредине разместить майонез.

Преимущества этого блюда, которое мы предложили в двух вариантах, — его изысканность, сочность и простота. Домашний французский салат со свежей свеклой готовится быстро, не требует больших финансовых вложений и дарит заряд бодрости в каждой витаминной ложке. Он, как все по-настоящему простое и гениальное, будет уместен и в летнюю жару, и в зимний холод, во время праздника, и в рабочий ланч.

Всевозможные салаты давно стали неотъемлемой частью любого стола. Их преимущество в том, что зачастую готовятся они довольно быстро, но при этом получаются сытными.

Одним из таких салатов, приготовление которого не отнимает много времени, является «Радуга». Он состоит из довольно обычных ингредиентов, что делает его вполне демократичным по цене, но при этом сытным и вкусным.

Салат «Радуга» с Кириешками

Этот салат прекрасно подойдет для внезапного прихода гостей, так как на то, чтобы его приготовить, у вас уйдет не больше 30 минут. А еще он станет отличным украшением стола, благодаря своему внешнему виду.

Ингредиенты:

• колбаса или балык – 300 г;
• помидоры – 4 шт.;
• огурцы – 2 шт.;
• Кириешки (или любые другие сухарики) – 1 пачка;
• кукуруза – ¾ банки;
• майонез – 2-3 ст. ложки.

Приготовление

Балык, помидоры и огурцы нарежьте соломкой. Разложите их и остальные ингредиенты горками, по кругу большой круглой тарелки. В середине у вас должно остаться свободное место, туда кладем несколько ложек майонез. Подаем салат к столу именно в таком виде, не смешивая, в этом его уникальность. Перемешиваем все ингредиенты уже за столом, непосредственно перед употреблением.

Салат «Радуга» с картошкой фри – рецепт

Если вы хотите получить готовый сытный ужин, который будет красиво смотреться на столе, и не тратить на него много усилий, мы расскажем, как приготовить салат «Радуга» с картофелем фри.

Ингредиенты:

• свекла – 3-4 шт. ;
• морковь крупная – 2 шт.;
• лук репчатый – 2 шт.;
• зеленый салат или капуста – полголовки;
• картошка – 3-4 шт.;
• мясная нарезка или копчености – 300 г;
• зеленый горошек – ¾ банки;
• майонез – 3-4 ст. ложки.

Приготовление

Для начала очистите картофель, нарежьте его соломкой и пожарьте так, чтобы получилась картошка фри. Свеклу и морковь очистите от кожуры и натрите на крупной терке. Лук, капусту и копчености нашинкуйте соломкой. Выложите все ингредиенты кучками на большую круглую тарелку. На центральную кучку выложите майонез и подавайте к столу. Когда все соберутся, перемешайте салат и разложите по тарелкам.

Салат «Радуга» с чипсами – рецепт

Этот рецепт салата понравится тем, кто любит новшества и необычный вкус, который ему придают чипсы.

Ингредиенты:

• зеленый горошек – 1 банка;
• свекла – 2 шт.;
• морковь – 2 шт.;
• капуста – 200 г;
• грецкие орехи – 200 г;
• чипсы – 2 маленькие пачки;
• копчености – 400 г;
• сметана и майонез – по 2 ст. ложки;
• соль, специи по вкусу.

Приготовление

Морковь и свеклу очищаем и трем на крупной терке. Грецкие орехи и чипсы разламываем на небольшие куски. Капусту шинкуем, а копчености режем ломтиками. С зеленого горошка сливаем всю лишнюю жидкость.

Мясо выкладываем в центр блюда. Остальные ингредиенты раскладываем горками вокруг него и следим за тем, чтобы продукты похожих цветом не были рядом. Смешиваем сметану с майонезом, приправляем специями и солью, и подаем отдельно в соуснике. Заправляем салат уже непосредственно перед употреблением.

Овощной салат «Радуга»

Следующий салат понравится тем, кто следит за здоровьем и за фигурой, так как он получится очень легким и весенним.

Ингредиенты:

Приготовление

Репчатый лук нарежьте кубиками и залейте его маринадом из соевого соуса и винного уксуса. Перец очистите от семян, нарежьте короткой тонкой соломкой и отправьте к луку. Кукурузу слейте и также отправьте к луку и перцу. Фасоль слейте, хорошо промойте водой, дайте ей стечь, а затем добавьте к кукурузе и овощам.

Листья салата вымойте, обсушите и руками разорвите на кусочки. Добавьте к остальным ингредиентам и хорошо перемешайте, потом заправьте маслом и еще раз перемешайте. Подавайте к столу.

Со свеклой и картошкой фри или чипсами? Не поверите, но такое тоже существует в современной кулинарии. Звучит это странно, наверное, но французский салат со свеклой – это вкусно! Невероятно, правда? Попробуйте приготовить салаты с картошкой фри или чипсами, вам обязательно придется по вкусу оригинальная закуска.

Немного солений, пикантность с острыми нотками и нежное мясо птицы. Очень необычно и неожиданно для салата. Легкий рецепт, собранный в кулинарное кольцо для изысканности подачи.

Список продуктов:

• 2 больших клубня картофеля;
• 250 грамм соленых/маринованных огурчиков;
• 200 грамм корейской моркови;
• 300 грамм куриного филе;
• 150-200 мл майонеза.

Французский салат с картошкой фри:

1. Филе очистить от пленки, промыть и отварить в подсоленной воде.
2. Очистить клубни картофеля, вымыть и обсушить. Нарезать тонкими полосками – на выходе должна получиться соломка как в Макдональдсе.
3. Разогреть на сковороде масло и опустить туда картофель в несколько частей. Это делается для того, чтобы соломка хорошо прожаривалась со всех четырех сторон.
4. Как только часть приготовилась, высыпать на салфетки, чтобы стекло лишнее масло. По желанию можно посолить.
5. Остывшее мясо порвать на волокна вручную или порезать маленькими ломтиками.
6. Огурцы нарезать мелкими кубиками и легонько отжать массу от лишнего сока.
7. Корейскую морковку измельчить, если полосы слишком длинные.
8. Собирать закуску слоями, каждый продукт смазывая соусом: картофель, затем курицу, потом огурцы и морковь.
9. При желании блюдо можно украсить маслинами, зеленью, кусочками перепелиных яиц или дольками черри.

Рецепт корейской моркови:

• 500 грамм моркови;
• 50 мл уксуса;
• 50 мл подсолнечного масла;
• 35 грамм сахарного песка;
• 2 грамм черного перца;
• 2,5 грамма соли;
• 1 грамм кориандра;
• 3 дольки чеснока.

Как замариновать морковь:

1. Морковь вымыть, очистить и обсушить.
2. Измельчить на специальной терке или натереть на обычной.
3. Добавить сахар с солью и хорошо отжать.
4. Добавить кориандр, уксус и черный перец. Хорошо перемешать.
5. В центр массы пустить чеснок через пресс.
6. Подогреть масло и вылить на чеснок.
7. Перемешать все компоненты и убрать в холод на 1 час, но лучше на ночь.

Важно: если для вас картофель, жаренный в масле, является слишком калорийным компонентом салата, то можно поджарить соломку в духовке. Для этого смешать масло со специями и обвалять в нем кусочки. Выложить на пергамент и запекать 20-30 минут в зависимости от толщины соломки.

Салат французский рецепт с чипсами

Овощной салат с хрустящими нотками. Это что-то новенькое в вашем меню, ведь так? Вы вряд ли когда-то добавляли чипсы в блюдо. Попробуйте наш и удивите свою семью изысканным лакомством.

Список ингредиентов:

• 400 грамм мяса курицы;
• 1 болгарский перец;
• 2 помидора;
• 180 грамм кукурузы;
• 1 луковица;
• 30 грамм зеленого лука;
• 50 грамм чипсов.

Французский салат с чипсами рецепт:

1. Филе очистить от пленки, промыть и отварить в подсоленной воде. Когда мясо остынет, то его нужно нарезать кубиками.
2. Помидоры вымыть и обсушить. Острым ножом нарезать на небольшие части.
3. Болгарский перец также вымыть и обсушить, нарезать.
4. Луковицу очистить от шелухи и нашинковать.
5. Зеленый лук вымыть и обсушить. Мелко нарубить топориком.
6. Соединить в одной посуде мясо, томаты, перец, лук. Заправить майонезом и перемешать.
7. Сверху посыпать кукурузными зернами.
8. Убрать салат в холодное место на полчаса для пропитки.
9. Через полчаса выложить по окружности блюда чипсы, посыпать зеленым луком и подавать к столу сразу.

Салат французский с чипсами

Эксцентричная рецептура салата приведет вас в восторг. Необычное на первый взгляд сочетание продуктов в одном блюде создает превосходный вкус.

Список продуктов:

• 100 грамм салатных листьев;
• 1 копченое куриное филе;
• 8 перепелиных яиц;
• 50 грамм французской горчицы;
• 8 томатов черри;
• 50 грамм чипсов;
• 50 грамм майонеза.

Французский салат с чипсами:

1. Листья салата вымыть и обсушить. Порвать на небольшие кусочки.
2. Куриное филе вымыть, нарезать кубиками небольшого размера.
3. Яйца необходимо отварить до твердого желтка, когда остынут, то очистить от скорлупы и нарезать кусочками.
4. Горчицу перемешать с майонезом до однородного цвета.
5. Если в качестве чипсов вы используете специальные пластинки из картофеля, то их необходимо измельчить на более мелкие кусочки.
6. В миске соединить мясо, листья салата, томаты, яйца, добавить немного соуса.
7. Приправить блюдо специями по вкусу и перед подачей украсить чипсами.

Салат французский рецепт

Очень простой и легкий рецепт салата французский. С приготовлением справится любой новичок. Самый сложный процесс – обжарка картофеля на масле в разогретой сковороде.

Список продуктов:

• 4 средних картофеля;
• 150 гр. копченой колбаски;
• 2 огурчика;
• 2 средних помидора;
• 50 гр майонеза.

Как приготовить французский салат:

1. Очистить картофель от кожуры, вымыть и нарезать соломкой. Затем промыть массу и обсушить.
2. Разогреть сковороду с маслом или фритюрницу. Обжаривать кусочки картофеля до золотистой корочки. Каждую партию откидывать на дуршлаг для того, чтобы стек жир.
3. Колбаску тонко измельчить.
4. Огурчик вымыть и нарезать брусочками.
5. Томаты вымыть, обсушить. При желании можно бланшировать и нарезать кусочками.
6. Соединить картошку фри, огурцы, томаты, колбасу, залить все майонезом и подавать гостям.

Рецепт французского салата

Здесь слова будут лишними, этот салат-дип просто нужно приготовить и съесть.

Список продуктов:

• 2 авокадо;
• 1 лайм;
• 20 мл масла оливы;
• 1 веточка мяты;
• кукурузные начос.

Легкий французский салат:

1. Выдавить сок лайма.
2. Авокадо вымыть, очистить и мелко порезать.
3. Поместить мякоть авокадо в блендер и полить одной столовой ложкой сока лайма.
4. Немного приправить солью и добавить измельченную мяту.
5. Перебить все в блендере до однородной пасты.
6. Выложить в пиалу и подавать с чипсами начос.

Как казалось в начале, рецепты французских салатов с чипсами – очень странное сочетание, но сейчас все стало на свои места. Стало понятно, что все варианты вкусные, хотя и очень необычные. Радуйте своих близких новыми идеями и вкусами каждый день. Также готовьте и другие закуски, например, или .

САЛАТ » РАДУГА «
https://www.youtube.com/watch?v=ZjIZt6jFI-U

Салат «Козел в огороде»
ИНГРЕДИЕНТЫ:
На блюдо выкладываем горстками:
сырую морковь,
порезанную соломкойварёную свеклу,
тоже соломкой,
зелёный горошек,
лук полукольцами,
зёрна граната,
порезанная соломкой и поджаренная куриная грудка,
капуста тоже соломкой,
чипсы соломкой (или просто жаренная картошка).

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Когда все начнут кушать, его надо просто слегка перемешать двумя вилками.
Примечание: Морковь, свеклу, капусту и лук,перед укладкой слегка спрыснуть уксусом.

САЛАТ «ТАТАРСКИЙ» Татарский салат — один из моих любимых зимних фреш-салатов. Он совершенно уникален, поскольку содержит обычные наши зимние овощи (капусту, морковку и свеклу), но в свежем виде! А это значит, что он еще и умопомрачительно полезен: вот скажите, часто вы едите сырую свеклу?
А аромат копченого мяса и хрустящая жареная картошечка придают законченность его сочному и остренькому вкусу, соединяя все ингредиенты в один благозвучный ансамбль. Когда-то я попробовала его и не смогла забыть.. Теперь готовлю его и в будни, потому что он очень демократичен по цене, и в праздники, поскольку он способен украсить самый изысканный стол. Обязательно попробуйте!

ИНГРЕДИЕНТЫ:
2 сырых моркови
2 сырых свеклы
300 гр свежей белокочанной капусты
200 гр ветчины (варено-копченого мяса)
70-100 гр (1 упаковка) жареного картофеля
небольшой пучок зеленого лука150-200 гр
майонеза

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Свеклу и морковь очистите, натрите в отдельную посуду на терку для корейской моркови.Капусту мелко нашинкуйте.Зеленый лук нарежьте мелкими колечками.Ветчину порежьте брусочками.Выложите на большое плоское блюдо, чередуя, по 2 больших горсти тертой свеклы, моркови, капусты и горку ветчины. В центр блюда выложите майонез.

На майонез высыпьте соломку жареного картофеля, посыпьте колечками зеленого лука. Подайте к столу.Перед едой перемешайте.
Мои Советы:
1. Ветчину можно заменить копченой колбасой, печеным мясом (бужениной) или нарезанной жареной говядиной (ростбифом).
2. Картофель можете сделать сами. Для этого нарежьте его мелкой соломкой и обжарьте, не накрывая, в большом количестве масла и без соли (чтобы сохранил форму). Выложите соломку на бумажные полотенца для впитывания лишнего жира. Однако вариант покупного в пакетике — очень удобен. Выбирать вам.
3. Возможно, вам будет удобнее перемешивать салат прямо на блюде, однако мой совет — после того, как все ваши гости восхитятся его непревзойденностью, отнесите обратно на кухню, высыпьте в большую миску и быстро перемешайте. А теперь возвратите на стол в готовом к употреблению виде:)
3. Майонез рекомендую использовать домашний — всё вкусней да полезней! Приятного аппетита.

«КАЛЕЙДОСКОП»
ИНГРЕДИЕНТЫ:
300 г свеклы
250 г моркови
300 г картофеля
150-200 г капусты
150-200 г филе свинины
1 гранат
зелень
соль
растительное масло

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Мясо мелко нарезать кубиками.
Пожарить мясо на растительном масле до готовности (жарить около 20-25 минут).
Посолить.

Картофель мелко нарезать кубиками.
Пожарить картофель на растительном масле до готовности (жарить около 15-20 минут).

Посолить.

Капусту мелко нашинковать.
Сырую морковь натереть на средней терке.
Сырую свеклу натереть на средней терке.
Зелень мелко нарезать.

Гранат почистить, зерна отделить.
Разложить на блюде по кругу: морковь, зелень, мясо, свеклу, картофель, капусту.
В центр выложить зерна граната.
Уже на столе добавить майонез, перемешать.

«КОЗЁЛ В ОГОРОДЕ».

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Свекла- 1 средняя или 2 маленьких,
Морковь- 2-3 крупные,
Капуста- ¼ маленькой головки,
Картофель фри- из 3- 4 картошин,
Колбаса холодного копчения (обжареная говядина) — 200 гр.,
Кукуруза консервированная- 1 баночка(маленькая)Майонез,
Соль — по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Итак, почему же салат имеет столь примечательное название и как его готовить? Всё дело в том, что в центр большого блюда выкладывается нарезанная обжареная с луком говядина, а по краям по всему периметру горстками выкладываются все вышеперечисленные овощи нарезанные соломкой. Все они должны быть сырыми за исключением свеклы (её необходимо предварительно сварить). Чеснок, свежий лук, масло, соль и перец аккуратно распределяем по всему блюду сверху на нашинкованные ингредиенты. Подаём к столу салат в таком виде, чтобы гости могли оценить внешний вид закуски, и уже непосредственно за столом его перемешиваем. Приятного аппетита и интересных вам идей!

Салат французский с картошкой фри рецепт с фото пошагово

Максимально полное описание: салат французский с картошкой фри рецепт с фото пошагово для наших любимых читателей.

Опубликовано: 16.02.2017
Разместил: Drug
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Это блюдо настолько эффектно, ярко и колоритно, что ему всегда найдётся место на любом столе, как домашнем, так и праздничном. Не менее интересен и вкус салата, так как в его состав входят овощи как в сыром, так и в термически обработанном виде.
Нежные сочные морковь и свёкла вносят в блюдо сладковатые нотки, а белокочанная капуста придаёт ему не только пикантность, фактуру, но и характерный хруст. Очень кстати тут и огурцы, которые добавляют свежести и аромата. Но салат “Французский”, рецепт с фото со свеклой и жареной картошкой которого вы сможете увидеть ниже, не имел бы такого вкуса, если бы не картофель, причём именно в жареном виде! Можно купить готовый картофель фри, а можно легко и просто сделать его самому, важно только тонко и аккуратно порезать его брусочками, а затем обжарить во фритюре. Обязательно попробуйте и такой салат “Французский” с яблоком и морковью.
Последний штрих в приготовлении – это презентация блюда. Она как раз кардинально отличается от классической подачи тем, что измельчённые ингредиенты выкладываются на блюдо кучками, а посередине выкладывается майонез, который щедро посыпается толчёными орехами.

Ингредиенты:– корнеплод свёклы (некрупный плод с тонкой кожицей) – 1 шт. ,- морковь (яркой окраски) – 1 шт.,- огурец (свежий) – 1-2 шт.,- капуста (белокочанная) – ¼ головки,- картофель (клубень) – 1-2 шт.,- ядро ореха грецкого – 30 гр.,- соус (майонез) – по вкусу.

Приготовление:

Раскладываем на блюдо ингредиенты аккуратными кучками, чтобы получилась красивая подача. В центр блюда выливаем соус майонез, а сверху посыпаем измельчёнными ядрами грецкого ореха.

После подачи на стол все ингредиенты перемешиваем.

Приятного аппетита!

Вы когда-нибудь ели «Французский» салат со свеклой и картошкой фри или чипсами? Не поверите, но такое тоже существует в современной кулинарии. Звучит это странно, наверное, но французский салат со свеклой – это вкусно! Невероятно, правда? Попробуйте приготовить салаты с картошкой фри или чипсами, вам обязательно придется по вкусу оригинальная закуска.

Салат французский с картошкой фри

Немного солений, пикантность с острыми нотками и нежное мясо птицы. Очень необычно и неожиданно для салата. Легкий рецепт, собранный в кулинарное кольцо для изысканности подачи.

Список продуктов:

• 2 больших клубня картофеля;
• 250 грамм соленых/маринованных огурчиков;
• 200 грамм корейской моркови;
• 300 грамм куриного филе;
• 150-200 мл майонеза.

Французский салат с картошкой фри:

1. Филе очистить от пленки, промыть и отварить в подсоленной воде.
2. Очистить клубни картофеля, вымыть и обсушить. Нарезать тонкими полосками – на выходе должна получиться соломка как в Макдональдсе.
3. Разогреть на сковороде масло и опустить туда картофель в несколько частей. Это делается для того, чтобы соломка хорошо прожаривалась со всех четырех сторон.
4. Как только часть приготовилась, высыпать на салфетки, чтобы стекло лишнее масло. По желанию можно посолить.
5. Остывшее мясо порвать на волокна вручную или порезать маленькими ломтиками.
6. Огурцы нарезать мелкими кубиками и легонько отжать массу от лишнего сока.
7. Корейскую морковку измельчить, если полосы слишком длинные.
8. Собирать закуску слоями, каждый продукт смазывая соусом: картофель, затем курицу, потом огурцы и морковь.
9. При желании блюдо можно украсить маслинами, зеленью, кусочками перепелиных яиц или дольками черри.

Рецепт корейской моркови:

• 500 грамм моркови;
• 50 мл уксуса;
• 50 мл подсолнечного масла;
• 35 грамм сахарного песка;
• 2 грамм черного перца;
• 2,5 грамма соли;
• 1 грамм кориандра;
• 3 дольки чеснока.

Как замариновать морковь:

1. Морковь вымыть, очистить и обсушить.
2. Измельчить на специальной терке или натереть на обычной.
3. Добавить сахар с солью и хорошо отжать.
4. Добавить кориандр, уксус и черный перец. Хорошо перемешать.
5. В центр массы пустить чеснок через пресс.
6. Подогреть масло и вылить на чеснок.
7. Перемешать все компоненты и убрать в холод на 1 час, но лучше на ночь.

Важно: если для вас картофель, жаренный в масле, является слишком калорийным компонентом салата, то можно поджарить соломку в духовке. Для этого смешать масло со специями и обвалять в нем кусочки. Выложить на пергамент и запекать 20-30 минут в зависимости от толщины соломки.

Салат французский рецепт с чипсами

Овощной салат с хрустящими нотками. Это что-то новенькое в вашем меню, ведь так? Вы вряд ли когда-то добавляли чипсы в блюдо. Попробуйте наш французский салат и удивите свою семью изысканным лакомством.

Список ингредиентов:

• 400 грамм мяса курицы;
• 1 болгарский перец ;
• 2 помидора;
• 180 грамм кукурузы;
• 1 луковица;
• 30 грамм зеленого лука;
• 50 грамм чипсов.

Французский салат с чипсами рецепт:

1. Филе очистить от пленки, промыть и отварить в подсоленной воде. Когда мясо остынет, то его нужно нарезать кубиками.
2. Помидоры вымыть и обсушить. Острым ножом нарезать на небольшие части.
3. Болгарский перец также вымыть и обсушить, нарезать.
4. Луковицу очистить от шелухи и нашинковать.
5. Зеленый лук вымыть и обсушить. Мелко нарубить топориком.
6. Соединить в одной посуде мясо, томаты, перец, лук. Заправить майонезом и перемешать.
7. Сверху посыпать кукурузными зернами.
8. Убрать салат в холодное место на полчаса для пропитки.
9. Через полчаса выложить по окружности блюда чипсы, посыпать зеленым луком и подавать к столу сразу.

Салат французский с чипсами

Эксцентричная рецептура салата приведет вас в восторг. Необычное на первый взгляд сочетание продуктов в одном блюде создает превосходный вкус.

Список продуктов:

• 100 грамм салатных листьев;
• 1 копченое куриное филе;
• 8 перепелиных яиц;
• 50 грамм французской горчицы;
• 8 томатов черри;
• 50 грамм чипсов;
• 50 грамм майонеза.

Французский салат с чипсами:

1. Листья салата вымыть и обсушить. Порвать на небольшие кусочки.
2. Куриное филе вымыть, нарезать кубиками небольшого размера.
3. Яйца необходимо отварить до твердого желтка, когда остынут, то очистить от скорлупы и нарезать кусочками.
4. Горчицу перемешать с майонезом до однородного цвета.
5. Если в качестве чипсов вы используете специальные пластинки из картофеля, то их необходимо измельчить на более мелкие кусочки.
6. В миске соединить мясо, листья салата, томаты, яйца, добавить немного соуса.
7. Приправить блюдо специями по вкусу и перед подачей украсить чипсами.

Салат французский рецепт

Очень простой и легкий рецепт салата французский. С приготовлением справится любой новичок. Самый сложный процесс – обжарка картофеля на масле в разогретой сковороде.

Список продуктов:

• 4 средних картофеля;
• 150 гр. копченой колбаски;
• 2 огурчика;
• 2 средних помидора;
• 50 гр майонеза.

Как приготовить французский салат:

1. Очистить картофель от кожуры, вымыть и нарезать соломкой. Затем промыть массу и обсушить.
2. Разогреть сковороду с маслом или фритюрницу. Обжаривать кусочки картофеля до золотистой корочки.  Каждую партию откидывать на дуршлаг для того, чтобы стек жир.
3. Колбаску тонко измельчить.
4. Огурчик вымыть и нарезать брусочками.
5. Томаты вымыть, обсушить. При желании можно бланшировать и нарезать кусочками.
6. Соединить картошку фри, огурцы, томаты, колбасу, залить все майонезом и подавать гостям.

Рецепт французского салата

Здесь слова будут лишними, этот салат-дип просто нужно приготовить и съесть.

Список продуктов:

• 2 авокадо;
• 1 лайм;
• 20 мл масла оливы;
• 1 веточка мяты;
• кукурузные начос.

Легкий французский салат:

1. Выдавить сок лайма.
2. Авокадо вымыть, очистить и мелко порезать.
3. Поместить мякоть авокадо в блендер и полить одной столовой ложкой сока лайма.
4. Немного приправить солью и добавить измельченную мяту.
5. Перебить все в блендере до однородной пасты.
6. Выложить в пиалу и подавать с чипсами начос.

Как казалось в начале, рецепты французских салатов с чипсами – очень странное сочетание, но сейчас все стало на свои места. Стало понятно, что все варианты вкусные, хотя и очень необычные. Радуйте своих близких новыми идеями и вкусами каждый день. Также готовьте и другие закуски, например, салат с айсбергом, айсберг салат с креветками или айсберг с крабовыми палочками.

Если вам надоели привычные закуски, которые украшают праздничный стол из года в год, то стоит приготовить новое, вкусное блюдо. Предлагаем лучшие рецепты салата с картошкой фри, которые по достоинству оценят все гости.

Салат с картошкой фри и курицей

Хрустящая закуска получается сытной и многогранной на вкус.

Ингредиенты:

• куриное филе – 270 г;
• перец;
• картошка фри – 320 г;
• соль;
• яйца – 3 шт. отварные;
• майонез;
• свежий огурец – 2 шт.;
• растительное масло;
• зеленый лук – 45 г;
• укроп – 45 г;
• листовой салат – 30 г.

Приготовление:

1. Проварить в солоноватой воде куриный кусок. Остудить и измельчить. Должна получиться тонкая соломка.
2. Нарезать белки. Натереть желтки. Прогреть в сотейнике масло. Поместить картофель. Довести до готовности. Ломтики нужны хрустящие. Масло понадобится в таком количестве, чтобы полностью закрывало картофельные палочки.
3. Выложить на бумажное полотенце. Лишняя влага должна впитаться. Переместить в емкость. Посыпать солью и поперчить.
4. Нашинковать зеленый лук. Отдельно – укроп.
5. Срезать кожицу с огурцов. Мякоть порубить.
6. В картошку насыпать куриные кусочки. Закинуть огурцы. Посыпать укропом. Выложить белок. Добавить майонез. Перемешать.
7. Порвать салатные листья. Укрыть заготовку. Присыпать желтком. Нарисовать сетку майонезом и засыпать зеленым луком.

Праздничная закуска «Птичье гнездо»

Салат «Птичье гнездо» — блюдо, которое отличается от многообразных закусок внешним оформлением. Оно станет «изюминкой» праздничного меню. Кушанье удивит, вызовет восторг и порадует изумительным вкусом.

Ингредиенты:

• яйцо отваренное – 3 шт. ;
• куриное филе – 270 г;
• соль;
• лук – 2 шт.;
• майонез;
• морковка отваренная – 1 шт.;
• растительное масло;
• огурец – 1 шт.;
• перепелиное яйцо – 3 шт. отварное;
• картошка фри – 370 г.

Приготовление:

1. Проварить куриное мясо. Остудить и нарезать. Подсолить. Перемешать.
2. Нашинковать лук. Луковая горечь испортит вкус закуски. Чтобы этого не произошло, залейте луковые полукольца кипятком и отставьте на 5 минут. Затем жидкость слейте и просушите овощ.
3. В сотейник налить побольше масла и выложить замороженные картофельные ломтики. Зажарить. Продукт понадобится хрустящим и золотистым.
4. Нарезать морковку. Полученную соломку отправить к куриным кусочкам. Если хотите получить более острое блюдо, то отваренную морковь можно заменить на корейскую.
5. Куриные белки нарезать, а желтки натереть. Перепелиные яйца очистить.
6. В виде соломки понадобится огурец. Поместить в салат. Добавить белки. Подсолить и полить майонезом. Перемешать.
7. Выложить на блюдо. В процессе формирования должно получиться гнездо.
8. По центру расположить картофельные ломтики. В середину выложить зелень и поместить перепелиные яйца.

«Козел в огороде»

Еще одна интересная вариация – салат «Козел в огороде». Особенность блюда заключается в том, что все ингредиенты располагаются вокруг мясного компонента и не перемешаны между собой. Таким образом, гости имеют право самостоятельно приготовить свой собственный салат исходя из личных предпочтений.

Ингредиенты:

• копченая курица – 420 г филе;
• растительное масло;
• картошка фри – 420 г;
• лук – 1 шт.;
• майонез – 220 мл;
• морковка по-корейски – 200 г;
• чеснок – 3 зубка;
• перец;
• соленый огурец – 2 шт.;
• сушеные пряности;
• сыр – 220 г.

Приготовление:

1. Нарезать куриный кусок. Нашинковать лук и обжарить. Смешать с куриными кусочками.
2. Натереть сыр. В сотейник влить побольше масла и зажарить картофельные ломтики.
3. Натереть чеснок. Поместить в майонез. Подсолить. Добавить сушеные пряности и перец. Перемешать.
4. В центр блюда выложить куриные кусочки. Вокруг расположить картошку, морковку, огурец, сыр. Продукты не смешивать. Каждый последующий ряд разделять приготовленным соусом.

Салат «Радуга» с картошкой фри

Закуска украсит любой стол. Подойдет для праздника и семейного ужина.

Ингредиенты:

• «Кириешки» – пачка;
• балык – 320 г;
• морковка – 2 шт. отварная;
• майонез – 4 ст. ложки;
• картошка фри – 370 г;
• кукуруза – банка;
• огурец – 2 шт. соленый;
• растительное масло.

Приготовление:

1. В сотейник влить масло. Разогреть. Закинуть картофель. Зажарить.
2. Нарезать балык. Очистить огурцы. Порубить мякоть. Слить маринад с кукурузы. Измельчить морковку. Достать из пачки сухарики.
3. Продукты разместить на блюдо кучками. В центр налить майонез. Выставить на стол.
4. Когда гости будут готовы к принятию пищи перемешать закуску.

Готовим с корейской морковью

Это блюдо предлагаем приготовить порционно в специальных формах.

Ингредиенты:

• картошка фри – 230 г;
• соль;
• соленый огурец – 240 г;
• растительное масло;
• корейская морковка – 180 г;
• майонез;
• куриное филе копченое – 320 г.

Приготовление:

1. В сотейник залить масло. Прогреть. Добавить картошку и прожарить.
2. Нарезать огурцы. Измельчить куриный кусок. Порубить корейскую морковку.
3. В специальные формовочные кольца выложить картошку. Смазать майонезом. Распределить курицу. Нанести майонез.
4. Укрыть огуречными кубиками, а следом морковкой. Убрать в холодильник. Настоять три часа. Убрать формовочные кольца.

С мелкой картошкой фри

Для приготовления выбирайте производителя, который выпускает мелкие ломтики картошки фри.

Ингредиенты:

• огурец – 3 шт. свежий;
• майонез;
• грудка куриная – 1 шт. копченая;
• картошка фри – 420 г;
• яйцо – 4 шт. вареное.

Приготовление:

• Нарезать куриное мясо. Промазать майонезом.
• Порубить огурцы и укрыть куриные кубики. Белок нарезать и посыпать на огурцы. Промазать майонезом.
• Влить в сотейник масло и прожарить картошку. Выложить на салат. Присыпать солью и посыпать натертым желтком.

Французский салат со свеклой и картошкой фри

Пикантная закуска имеющая острые нотки, которые смягчаются нежностью куриного мяса. Неожиданное исполнение и идеальное сочетание ингредиентов делает блюдо желанным на любом столе.

Ингредиенты:

• картошка фри – 320 г;
• майонез – 180 мл;
• маринованные огурцы – 240 г;
• растительное масло;
• оливки – 15 шт. без кости;
• куриное филе – 320 г отварное;
• корейская морковка – 210 г.

Приготовление:

1. В сотейнике нагреть масло. Поместить картошку. Прожарить. Овощ должен получиться хрустящим.
2. Нарезать куриный кусок. Порубить огурцы. Измельчить корейскую морковку.
3. Картошку промазать майонезом. Укрыть курицей. Подсолить и распределить майонез. Выложить огурцы и разложить морковку. Украсить оливками.

Дорогие кулинары, приглянулся мне очень простой и обалденный рецепт салата с жареной картошкой — спешу поделиться им с вами. А еще он называется французский салат — так как в нем фигурируют свежие сырые овощи (морковь, свекла, капуста) и нет ни капли майонеза. Хрустящая жареная картошка и кусочки куриного филе придают салату насыщенный вкус.  Из очень простых и доступных ингредиентов (которые найдутся на кухне любой хозяйки) у вас получится обалденный оригинальный салат: вкусный, яркий и полезный. Давайте приготовим его вместе!

Ингредиенты:

• картофель — 600 грамм;
• морковь — 2-3 штуки;
• свекла (среднего размера) — одна штука;
• капуста белокочанная (среднего размера) — половина кочана;
• куриное филе — 0,5 килограмма;
• соевый соус — 3 столовые ложки;
• яблочный уксус — 3 столовые ложки;
• соль, черный молотый перец — по своему вкусу;
• растительное масло для жарки картофеля и куриного филе.

Обалденный французский салат с жареной картошкой. Пошаговый рецепт

1. Чтобы приготовить французский салат с картошкой, первым делом необходимо пожарить картофель.
2. Для этого картофель очищаем от кожуры, хорошо моем и нарезаем очень тонкими брусочками (старайтесь делать их как можно тоньше).
3. В сковороду наливаем небольшое количество растительного масла (я использую рафинированное подсолнечное масло), хорошо его разогреваем и обжариваем наш картофель до готовности и появления румяной корочки.
4. В процессе жарки картофель необходимо перемешать несколько раз.
5. Затем снимаем сковороду с огня. Картофель солим по своему вкусу и выкладываем на тарелку, застеленную бумажным кухонным полотенцем. Таким образом картофель отдаст лишнее растительное масло и остынет.
6. Морковь очищаем от кожуры (мне удобнее всего очищать овощи с помощью овощечистки), хорошо моем и нарезаем тонкой соломкой.
7. Свеклу также очищаем от кожуры, хорошо промываем и нарезаем тонкой соломкой.
8. Совет: морковь и свеклу, при желании, можно натереть на крупной терке. Лучше всего использовать терку для моркови по-корейски. Тогда кусочки получаются одинакового размера и красиво выглядят в готовом салате. Тонко нарезанные овощи лучше промаринуются и будут вкуснее.
9. Половину кочана капусты мелко шинкуем.
10. Совет: этот овощной салат с куриным филе и жареной картошкой получается самым вкусным, на мой взгляд, в начале лета: когда для его приготовления мы используем свежие молодые овощи. В таких овощах содержится максимальное количество витаминов, а сами овощи (морковка, свекла, капуста) очень сочные и хрустящие.
11. Куриное филе нарезаем в виде соломки.
12. В сковороду наливаем растительное масло, разогреваем его и отправляем жарится кусочки филе.
13. При постоянном помешивании, жарим филе до готовности и появления аппетитной золотистой корочки. В конце жарки солим и добавляем черный молотый перец (по своему вкусу).
14. В глубокий салатник выкладываем нарезанные тонкой соломкой овощи и кусочки обжаренного куриного филе.
15. Добавляем яблочный уксус, соевый соус и хорошо перемешиваем ложкой.
16. Затем отправляем наш французский салат в холодильник на 1-2 часа, чтобы он замариновался.
17. По истечении этого времени перекладываем салат на блюдо (можно и в порционные салатники), а сверху выкладываем жареный картофель.
18. Подаем к столу.

Такой салат с куриным филе и свеклой можно кушать и как самостоятельное блюдо, он получается очень вкусным и сытным. А самое главное — полезным! Простота приготовления и отличный вкус заставляют снова и снова готовить этот овощной салат с жареной картошкой. Обязательно приготовьте его у себя дома: вы не пожалеете. Команда сайта «Очень вкусно» желает вам приятного аппетита и весеннего настроения.

Салат с картошкой фри – 7 вкусных рецептов

Содержание материала:

Если вам надоели привычные закуски, которые украшают праздничный стол из года в год, то стоит приготовить новое, вкусное блюдо. Предлагаем лучшие рецепты салата с картошкой фри, которые по достоинству оценят все гости.

Салат с картошкой фри и курицей

Хрустящая закуска получается сытной и многогранной на вкус.

Ингредиенты:

• куриное филе – 270 г;
• перец;
• картошка фри – 320 г;
• соль;
• яйца – 3 шт. отварные;
• майонез;
• свежий огурец – 2 шт.;
• растительное масло;
• зеленый лук – 45 г;
• укроп – 45 г;
• листовой салат – 30 г.

Приготовление:

1. Проварить в солоноватой воде куриный кусок. Остудить и измельчить. Должна получиться тонкая соломка.
2. Нарезать белки. Натереть желтки. Прогреть в сотейнике масло. Поместить картофель. Довести до готовности. Ломтики нужны хрустящие. Масло понадобится в таком количестве, чтобы полностью закрывало картофельные палочки.
3. Выложить на бумажное полотенце. Лишняя влага должна впитаться. Переместить в емкость. Посыпать солью и поперчить.
4. Нашинковать зеленый лук. Отдельно – укроп.
5. Срезать кожицу с огурцов. Мякоть порубить.
6. В картошку насыпать куриные кусочки. Закинуть огурцы. Посыпать укропом. Выложить белок. Добавить майонез. Перемешать.
7. Порвать салатные листья. Укрыть заготовку. Присыпать желтком. Нарисовать сетку майонезом и засыпать зеленым луком.

Праздничная закуска «Птичье гнездо»

Салат «Птичье гнездо» — блюдо, которое отличается от многообразных закусок внешним оформлением. Оно станет «изюминкой» праздничного меню. Кушанье удивит, вызовет восторг и порадует изумительным вкусом.

Ингредиенты:

• яйцо отваренное – 3 шт.;
• куриное филе – 270 г;
• соль;
• лук – 2 шт.;
• майонез;
• морковка отваренная – 1 шт.;
• растительное масло;
• огурец – 1 шт.;
• перепелиное яйцо – 3 шт. отварное;
• картошка фри – 370 г.

Приготовление:

1. Проварить куриное мясо. Остудить и нарезать. Подсолить. Перемешать.
2. Нашинковать лук. Луковая горечь испортит вкус закуски. Чтобы этого не произошло, залейте луковые полукольца кипятком и отставьте на 5 минут. Затем жидкость слейте и просушите овощ.
3. В сотейник налить побольше масла и выложить замороженные картофельные ломтики. Зажарить. Продукт понадобится хрустящим и золотистым.
4. Нарезать морковку. Полученную соломку отправить к куриным кусочкам. Если хотите получить более острое блюдо, то отваренную морковь можно заменить на корейскую.
5. Куриные белки нарезать, а желтки натереть. Перепелиные яйца очистить.
6. В виде соломки понадобится огурец. Поместить в салат. Добавить белки. Подсолить и полить майонезом. Перемешать.
7. Выложить на блюдо. В процессе формирования должно получиться гнездо.
8. По центру расположить картофельные ломтики. В середину выложить зелень и поместить перепелиные яйца.

«Козел в огороде»

Еще одна интересная вариация – салат «Козел в огороде». Особенность блюда заключается в том, что все ингредиенты располагаются вокруг мясного компонента и не перемешаны между собой. Таким образом, гости имеют право самостоятельно приготовить свой собственный салат исходя из личных предпочтений.

Ингредиенты:

• копченая курица – 420 г филе;
• растительное масло;
• картошка фри – 420 г;
• лук – 1 шт.;
• майонез – 220 мл;
• морковка по-корейски – 200 г;
• чеснок – 3 зубка;
• перец;
• соленый огурец – 2 шт.;
• сушеные пряности;
• сыр – 220 г.

Приготовление:

1. Нарезать куриный кусок. Нашинковать лук и обжарить. Смешать с куриными кусочками.
2. Натереть сыр. В сотейник влить побольше масла и зажарить картофельные ломтики.
3. Натереть чеснок. Поместить в майонез. Подсолить. Добавить сушеные пряности и перец. Перемешать.
4. В центр блюда выложить куриные кусочки. Вокруг расположить картошку, морковку, огурец, сыр. Продукты не смешивать. Каждый последующий ряд разделять приготовленным соусом.

Салат «Радуга» с картошкой фри

Закуска украсит любой стол. Подойдет для праздника и семейного ужина.

Ингредиенты:

• «Кириешки» – пачка;
• балык – 320 г;
• морковка – 2 шт. отварная;
• майонез – 4 ст. ложки;
• картошка фри – 370 г;
• кукуруза – банка;
• огурец – 2 шт. соленый;
• растительное масло.

Приготовление:

1. В сотейник влить масло. Разогреть. Закинуть картофель. Зажарить.
2. Нарезать балык. Очистить огурцы. Порубить мякоть. Слить маринад с кукурузы. Измельчить морковку. Достать из пачки сухарики.
3. Продукты разместить на блюдо кучками. В центр налить майонез. Выставить на стол.
4. Когда гости будут готовы к принятию пищи перемешать закуску.

Готовим с корейской морковью

Это блюдо предлагаем приготовить порционно в специальных формах.

Ингредиенты:

• картошка фри – 230 г;
• соль;
• соленый огурец – 240 г;
• растительное масло;
• корейская морковка – 180 г;
• майонез;
• куриное филе копченое – 320 г.

Приготовление:

1. В сотейник залить масло. Прогреть. Добавить картошку и прожарить.
2. Нарезать огурцы. Измельчить куриный кусок. Порубить корейскую морковку.
3. В специальные формовочные кольца выложить картошку. Смазать майонезом. Распределить курицу. Нанести майонез.
4. Укрыть огуречными кубиками, а следом морковкой. Убрать в холодильник. Настоять три часа. Убрать формовочные кольца.

С мелкой картошкой фри

Для приготовления выбирайте производителя, который выпускает мелкие ломтики картошки фри.

Ингредиенты:

• огурец – 3 шт. свежий;
• майонез;
• грудка куриная – 1 шт. копченая;
• картошка фри – 420 г;
• яйцо – 4 шт. вареное.

Приготовление:

• Нарезать куриное мясо. Промазать майонезом.
• Порубить огурцы и укрыть куриные кубики. Белок нарезать и посыпать на огурцы. Промазать майонезом.
• Влить в сотейник масло и прожарить картошку. Выложить на салат. Присыпать солью и посыпать натертым желтком.

Французский салат со свеклой и картошкой фри

Пикантная закуска имеющая острые нотки, которые смягчаются нежностью куриного мяса. Неожиданное исполнение и идеальное сочетание ингредиентов делает блюдо желанным на любом столе.

Ингредиенты:

• картошка фри – 320 г;
• майонез – 180 мл;
• маринованные огурцы – 240 г;
• растительное масло;
• оливки – 15 шт. без кости;
• куриное филе – 320 г отварное;
• корейская морковка – 210 г.

Приготовление:

1. В сотейнике нагреть масло. Поместить картошку. Прожарить. Овощ должен получиться хрустящим.
2. Нарезать куриный кусок. Порубить огурцы. Измельчить корейскую морковку.
3. Картошку промазать майонезом. Укрыть курицей. Подсолить и распределить майонез. Выложить огурцы и разложить морковку. Украсить оливками.

attuale.ru

Салат Радуга с ветчиной морковью и свеклой рецепты с фото

Яркий салат с грудинкой и овощами «Радуга»

• Копченая грудинка или ветчина.
• Сыр.
• Корейская морковка.
• Свекла.
• Капуста (обычная или пекинская).
• Картофель,
• Зеленый лук.
• Майонез.

Яркие краски на вашем столе

Ярким блюдам всегда есть место на столе. Салат «Радуга» как раз из таких. Сочное овощное ассорти не только радует глаз, но и поднимает настроение, а сытности блюду добавят мясные или рыбные ингредиенты, мясо птицы, грибы, яйца. В выборе продуктов повар ограничен лишь своими вкусовыми предпочтениями и фантазией.

Особое внимание следует уделить оформлению, ведь как понятно из названия, салат должен напоминать радугу, можно посмотреть идеи на фото или придумать свою очередность ингредиентов. Продукты можно укладывать слоями в глубоком стеклянном салатнике, но на плоском блюде фантазию ничто не ограничивает.

Ингредиенты можно выложить дугой, в ряд, в форме цветка и пр. В последнем случае в центр блюда можно выложить соус. Кстати, в качестве заправки подойдет как обычный или домашний майонез, так и различные соусы на его основе типа «тартара» или «тысячи островов».

Главный секрет любого рецепта салата «Радуга» — обилие оттенков. Готовьте его с яркими овощами: свеклой, морковкой, болгарским перцем, огурцами. Некоторые овощи лучше предварительно сварить или обжарить на гриле, например, цуккини или свеклу. Сырую морковь можно заменить корейской закуской. А вот огурцы, капусту, томаты обязательно кладите свежие.

Консервированные овощи тоже не должны оставаться в стороне: горошек, фасоль, кукуруза. Маринованные грибы, ветчина, креветки – все это добавит вкуса и цвета блюду. Вкусный салат «Радуга» относится к категории тех блюд, которые гости сами накладывают себе в тарелку, выбирая понравившиеся ингредиенты, поэтому не бойтесь экспериментировать с сочетанием продуктов.

Рецепт с фото позволит пошагово приготовить салат «Радуга» любой сложности, хотя самым трудным может стать процесс нарезки ингредиентов. Лучше всего для этого воспользоваться специальной теркой. Если блюдо кажется слишком легким и хочется сделать его более сытным, можно приготовить салат «Радуга» с картошкой фри, чипсами или сухариками.

Приготовление

Любой рецепт салата «Радуга», как видно на фото, подразумевает примерно одинаковое количество всех ингредиентов, но его можно изменять по своему усмотрению, например, добавляя новые сегменты. Чтобы блюдо смотрелось красиво, все продукты лучше резать одинаково: соломкой или кубиками.

В первую очередь нужно подготовить все ингредиенты, аккуратно нарезав их тонкой соломкой. Этот рецепт салата «Радуга» со свеклой. Любители свежих блюд могут оставить ее в сыром виде, но лучше свеклу запечь, сварить или слегка обжарить на гриле. В последнем случае, свеклу нужно нарезать кружочками, выложить их на решетку и держать на гриле до полуготовности. Каждый кружок порезать после запекания соломкой. Так, свекла будет мягче, но останется хрустящей.

То же самое с морковью. По этому рецепту салат «Радуга» готовится с корейской морковкой, но ее также можно заменить свежей или термически обработанной.

Картофель нужно очистить, нарезать аккуратными одинаковыми брусочками и обжарить во фритюре. Если все же не хочется тратить время с картошкой фри, рецепт салата «Радуга» можно слегка изменить и использовать чипсы или сухарики.

Выкладывать салат лучше на плоском круглом блюде от центра к краям. Сначала в середину тарелки горкой насыпьте жареную картошку. Затем, с двух сторон от центра выложите ветчину и сыр. В оставшиеся промежутки с каждой стороны положите свеклу, морковку и капусту. Зеленый лук покрошить и украсить им салат сверху, пересыпая стыки всех ингредиентов.

Такой салат «Радуга» можно готовить одновременно с корейской и свежей морковкой, а капусту предварительно замариновать в уксусе.

Варианты

Быстрый и оригинальный рецепт салата «Радуга» с чипсами можно использовать каждый день. Такую закуску очень быстро готовить, поскольку в ней содержатся только свежие овощи, а мясной компонент может быть любым: жареная или копченая свинина, куриное филе или колбаса.

1. В салат «Радуга» морковь потереть на крупной терке также поступить со свеклой.
2. Капусту мелко нашинковать, порубить зелень петрушки.
3. Мясо порезать кубиками.
4. В центр тарелки насыпать горсть зерен граната, вокруг них лепестками выложить свеклу, мясо, зелень, морковку, капусту и чипсы.

Не меньшей популярностью пользуется салат «Радуга» с кириешками. Сухарики заменяют собой хлеб, и блюдо получается более сытным.

Соус для салатов «Радуга» лучше подавать отдельно, но иногда его можно выложить в центр блюда или нанести на стыки ингредиентов. Это может быть майонез, но в него лучше добавить чеснок и пряные травы.

Если блюду не хватает цвета, то смело используйте зелень. А салаты «Радуга» с чипсами всегда получаются яркими, поскольку золотисто-желтый цвет картофеля сложно чем-то заменить.

.

pervoevtoroe.ru

Салат с картошкой фри рецепт с фото

Кулинарния » На Новый год

  рецепт

Этот яркий и оригинальный слоеный салат с картошкой фри вполне подойдет для праздничного застолья. Он получается очень вкусным, сочным и сытным, готовится из доступных продуктов и непременно понравится гостям!

Сочетание картофеля, отварной курицы, соленых огурчиков и в меру острой корейской моркови образует очень интересное вкусовое сочетание! Если вы еще никогда не пробовали салатов с картошкой фри, рекомендуем испытать данный рецепт на практике!

Ингредиенты:

• картофель — 2 шт. среднего размера;
• соленые (или маринованные) огурцы — 200-250 г;
• корейская морковь — около 200 г;
• курица (филе) — 300 г;
• майонез — по вкусу;
• растительное масло (для жарки картофеля) — около 80 мл;
• соль — по вкусу.

Салат с картошкой фри рецепт с фото пошагово

Как сделать салат с картошкой фри и курицей

1. Картофель промываем, очищаем, выдерживаем несколько минут в холодной воде, после чего протираем сухими салфетками или полотенцем. Для приготовления картошки фри шинкуем клубни тонкой, примерно одинаковой соломкой. Дно объемной сковороды с высокими бортами покрываем слоем растительного масла (примерно в 1 мм), раскаляем. Готовим картошку фри небольшими партиями, чтобы все ломтики прожарились равномерно.
2. Изредка помешивая, дожидаемся появления румяной корочки, после чего перекладываем картошку на бумажные салфетки, чтобы впиталось лишнее масло. По желанию осыпаем горячие картофельные ломтики солью. Аналогичным образом готовим следующие партии картофеля. Для менее калорийного варианта блюда вместо жарки можно запечь картошку фри в духовке.
3. Отварив и остудив, разбираем куриное мясо на тонкие волокна или нарезаем мелкими кусочками.
4. Огурцы извлекаем из жидкости, шинкуем мелкими кубиками.
5. Корейскую морковь измельчаем ножом на полоски длиной 1-2 см.
6. Можно формировать слоеный салат с картошкой фри в одном общем салатнике или разделить ингредиенты на нужное количество порций и сразу выкладывать на тарелки с помощью формовочного кольца. Первым слоем укладываем картофельные ломтики, промазываем майонезом.
7. Далее распределяем куриное мясо, наносим майонезную прослойку.
8. Следующими выкладываем соленые огурцы, снова промазываем.
9. Последним слоем размещаем корейскую морковь, которую слегка смазываем майонезом.
10.  Перед подачей позволяем салату настояться в холодильнике 3-4 часа, чтобы все ингредиенты тщательно пропитались и максимально раскрыли свой вкус.

Салат с картошкой фри готов! Приятного аппетита!

Если понравился рецепт, напишите комментарий Написать комментарий

Читайте также:

kulinarnia.ru

Автор статьи: Екатерина Рудометова

Приветствую Вас на моем сайте! Я работаю поваром вот уже как более 10 лет. Основная моя специализация – это холодные блюда и закуски. На моей практике были сотни различных блюд, запомнить рецепт и описание которых бывает чрезвычайно сложно.  На основании этого появилась идея создания данного ресурса, который содержит рецепты со всех уголков сети, где каждый сможет найти, то что ему по вкусу.

Французский свекольный салат ❤️ Рецепт от Zakaz.ua

Этот приятный и вкусный салат насыщен полезными ингредиентами и создает атмосферу праздника любому, даже самому простому ужину. Этот салат — источник многих полезных веществ, витаминов и микроэлементов. Поэтому его можно делать даже в холодную пору — он обогатит организм, который нуждается в витаминах зимой. В козьем сыре много кальция, поэтому его желательно кушать всем: и детям, и взрослым. Проще говоря, такой салат выгодно делать в любом случае — ведь он принесет только пользу и приятно украсит ваш ужин. В нем хорошо сочетались полезность и приятный вкус ингредиентов. Подавать его можно с любым гарниром на ваш вкус.

1. 1. Свекла — 1 шт.
2. 2. Грейпфрут — 1 шт.
3. 3. Козий сыр — 50 г.
4. 4. Грецкие орехи — 50 г.
5. 5. Красный лук — 1 шт.
6. 6. Салатные листья — 2 шт.
7. 7. Сок грейпфрута — 2 ст. л.
8. 8. Масло оливковое — 1 ст. л.
9. 9. Уксус винный — 1 ч. л.
10. 10. Перец — по вкусу
11. 11. Сахар — 1 ч. л.
12. 12. Соль — по вкусу

Ингредиенты для этого рецепта вы можете купить в следующих супермаркетах:

• NOVUS Ровно Гагарина, 26
• NOVUS пр. Правды, 47
• NOVUS Киев Бажана 8
• NOVUS Осокор Здолбуновская 7г
• NOVUS Николаев Космонавтов, 83А
• NOVUS Киев Левобережная
• Auchan Киев Луговая 12
• METRO Житомир проспект Независимости 55В
• METRO Мариуполь Запорожское шоссе, 4
• ЕкоМаркет Житомир, ул. Атаманов Соколовских 1
• METRO Львов Дж Вашингтона 8
• METRO Черновцы
• METRO Полтава
• METRO Ивано-Франковск
• METRO Кривой Рог
• METRO Винница Хмельницкое Шоссе 1 0,5км
• ЕкоМаркет Киев Закревского 12
• Таврия В Николаев Лазурная 17
• Auchan Днепр Нижнеднепровская 17
• Auchan Харьков Героев Труда 7
• Auchan Степана Бандеры 15А
• Космос Одесса Академическая 28
• Auchan, Большая Окружная 4
• Auchan Киев Академика Глушкова 13Б
• Auchan Киев Беличи
• ЕкоМаркет Полтава Евгена Коновальца 2
• METRO Харьков Кольцевой путь 8
• ЕкоМаркет Николаев Херсонское шоссе 38А
• Таврия В Харьков
• Ultramarket Киев Вадима Гетьмана 6
• Auchan Львов Стрийская 30
• Ultramarket Киев Сурикова 3
• Auchan Черновцы Хотинская, 43
• СитиМаркет Гостомель Чкалова, 1
• Auchan Киев Семьи Сосниных, 17
• ЕкоМаркет Киев Жилянская, 107
• Megamarket Киев Вадима Гетьмана 6
• Megamarket Киев Сурикова 3
• METRO Днепр (Запорожское шоссе, 63)
• ЕкоМаркет Ивано-Франковск Вовчинецкая 225А
• METRO Киев Окружная 1В
• METRO Киев Григоренко 43
• METRO Харьков Гагарина — проспект Юрия Гагарина 187/1
• METRO Одесса Аэропортовская 29
• ЕкоМаркет Винница, пр-кт Коцюбинского, 70
• METRO Ровно
• METRO Киев Троещина
• METRO Запорожье Ореховское шоссе 7А
• METRO Одесса Лиманка — проспект Небесной Сотни, 101, Лиманка
• Auchan Житомир Киевская, 77
• Auchan Киев Гната Хоткевича, 1Б
• METRO Николаев
• Auchan Запорожье
• Auchan Одесса Старониколаевская дорога 101А
• Auchan Киев Антоновича 176
• Auchan Rive Gauche Здолбуновская 17
• Космос Киев Оноре де Бальзака 2А
• ЕкоМаркет Борисполь Киевский путь, 2/14
• Пчелка Киев Вацлава Гавела 18

Свекла по-французски с фото | Рецепт свеклы по-французски

Тёплый салат из свёклы

Возможно, борщ, винегрет и селёдка под шубой для русской кухни вне конкуренции, но попробовать свёклу по-французски все-таки имеет смысл. Это тёплый салат в духе всех французских салатов, пропитанный ароматом вина и дополненный сыром и зеленью.

По совету одного французского повара, виноградное вино можно заменить Мартини или Чинзано. Его рекомендация строилась на том, что, использовав пару ложек вина для приготовления блюда, приходится остальное вино срочно подавать к столу, потому что длительно оно не хранится в отличие от названных марок итальянских вермутов. Их преимущество ещё и в том, что вкус трав и специй, присущий этим винам, передается и готовящемуся блюду.

Кроме свекольных клубней в салате используется листовая свекла — мангольд, что касается лука, то французское предпочтение отдается луку-шалоту, но при неимении его можно заменить репчатым.

Как приготовить «Свёкла по-французски» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для этого блюда нам понадобятся такие ингредиенты: свёкла, мангольд, белое вино, сливочное масло, луковица, сыр и зелень.

Шаг 2 Ссылка

Нарезаем лук мелкими кубиками.

Шаг 3 Ссылка

Слегка обжариваем лук до мягкости на сливочном масле.

Шаг 4 Ссылка

Очищенную свёклу нарезаем тонкими круглыми или полукруглыми пластинками не более 2 мм толщиной.

Шаг 5 Ссылка

Свёклу готовим с луком в течение 15 минут на умеренном огне.

Шаг 6 Ссылка

Поливаем свёклу белым вином и тушим до мягкости под крышкой.

Шаг 7 Ссылка

Листья мангольда кладём к готовой свёкле, перемешиваем и минутку держим на огне, чтобы листья обмякли.

Шаг 8 Ссылка

Раскладываем порционно свёклу, посыпаем тонкими пастинками-чипсами сыра и любой мелко нарезанной зеленью (я добавила зелень фенхеля), сразу же подаем. Французы едят этот салат в обед или на ужин с хрустящим багетом.

2 салата со свёклой на замену винегрету (делюсь рецептами) | Просто с Марией

— Ты уже пробовал моё новое блюдо из свёклы?
— Какое?
— Полкило свёклы, кило сахару и сто граммов дрожжей!

Анекдот взят с сайта anecdoty.ru

Здравствуйте, уважаемые читатели! Вы на канале «Просто с Марией», и сегодня я хочу поделиться с вами сразу двумя рецептами простых, но в то же самое время вкусных салатов на основе свёклы.

Подавать такие салаты можно как на повседневный, так и на праздничный стол. А чтобы они получились особенно вкусными, попробуйте приготовить их с запечённой свёклой.

Для этого просто заверните промытую свёклу в один слой фольги и отправьте в духовку, разогретую до 200 °C. Корнеплоды среднего размера запекайте 60 минут, крупные (600 г) – 1,5-2 часа.

На выходе у вас получится яркая, сочная и совсем не водянистая свёкла.

На моей памяти ещё никто с первого раза не смог угадать все ингредиенты, входящие в состав. По виду обычный свекольный салат, а стоит попробовать и… невозможно оторваться!

Запечённая свёкла — 400 г, куриное яйцо — 2 шт., репчатый лук — 2 шт. небольшого размера, сыр — 50 г, кунжут — 2 ст. ложки, соль, чёрный перец — по вкусу, растительное масло — для обжаривания, майонез — 2 ст. ложки.

• Обжарьте кунжут на сухой сковороде до золотистого цвета.
• Запечённую свёклу, сыр и куриные яйца натрите на крупной тёрке.
• Мелко нарезанный репчатый лук обжарьте на небольшом количестве растительного масла.
• Соедините все ингредиенты в одной ёмкости, посолите, поперчите и заправьте домашним майонезом.

Приятного аппетита!

Салат очень вкусный, сочетание ингредиентов подобрано просто идеально, получается ярким и разноцветным. Обязательно попробуйте…

Запечённая свёкла — 600 г, брынза — 150 г, чеснок — 1 зубчик, грецкие орехи — 50 г, петрушка — пучок, оливковое масло — по вкусу, соль — по желанию.

• Запечённую свёклу нарезаем небольшими кубиками и добавляем пропущенный через пресс чеснок. Сбрызгиваем оливковым маслом.
• Добавляем измельчённые орехи.
• Небольшими кубиками нарезаем брынзу и перекладываем к остальным ингредиентам.
• Добавляем рубленную петрушку и перемешиваем. Соль добавляем по вкусу — брынза уже солёная.

Приятного аппетита!

Делитесь своими рецептами салатов со свёклой в комментариях!

Подписаться на канал: Дзен // Ютуб // Инстаграм // ВКонтакте

Рецепт салата из свеклы

Этот рецепт салата из свеклы включает бекон, сыр и ореховое масло для дополнительного вкуса и удовлетворения. Подавайте его в качестве закуски или, может быть, даже в качестве основного блюда, подаваемого с цельнозерновым багетом для легкой закуски.

Примечания к рецепту

Свекла. Если вы можете найти свеклу в вакуумной упаковке, попробуйте ее в этом рецепте свекольного салата.Популярный способ доставки свеклы на рынок здесь, во Франции, избавляет вас от хлопот по приготовлению свежей свеклы, но мало жертвует вкусом. Неоткрытые, они могут храниться в холодильнике в течение многих недель и станут отличным дополнением ко многим простым рецептам салатов.

Сыр Конте. Это отличный сыр для добавления к сырым овощам. Его характерный вкус хорошо сочетается с другими ингредиентами. Добавляя сыр к зелени, вы можете перевести его в категорию основного блюда, особенно если вы ищете альтернативу более легким блюдам.Узнайте больше о сыре конте.

Бекон. Лардоны — это небольшие полоски бекона, которые часто используются во французских рецептах. Ничто не сравнится с их удобством, и во многих случаях они довольно постные, что делает их более здоровым выбором, чем другие куски бекона. Если вы не можете найти сало, просто найдите хороший постный бекон и нарежьте его полосками.

Масло грецкого ореха. Это фирменное блюдо нескольких регионов Франции. Его можно добавлять ко многим вещам, когда вам просто нужен дополнительный аромат.Узнайте больше о масле грецкого ореха.

Придайте салату французский акцент со свежей свеклой

Во время учебы в 3-звездочном ресторане в Париже работать бесплатно означало жить как бедный студент. К концу дня, слишком уставший, чтобы что-нибудь приготовить для себя, я часто обедал в ресторане Des Beaux Arts — дешевом заведении рядом с моей квартирой, похожем на бистро, показанное в каждом голливудском фильме о голодающих художниках. За 60 франков (около 12 долларов в 1980 году) их меню фиксированной цены предусматривало сытный обед из трех блюд.

Обычно я начинал с crudites, французских закусок из сырых овощей. В Beaux Arts он состоял из двух больших горок, расположенных бок о бок, по одной тертой свекле и моркови, обе блестели от острого винегретного соуса из красного винного уксуса, оливкового масла и чеснока.

Я всегда любил свеклу и был рад открыть для себя этот способ подачи ее в виде салата. Вернувшись в Соединенные Штаты, чтобы работать частным поваром и поставщиком провизии, я был разочарован американским отвращением к употреблению свеклы.Мои клиенты обычно отвергали их в любом виде — жареном, маринованном или сыром, особенно в сыром виде в салатах — до нынешней моды сочетать свеклу с козьим сыром.

Этот салат показывает еще один способ насладиться свеклой, на этот раз без сыра. Это сочетание сырой тертой свеклы, моркови и яблока, вдохновленное французскими сыроедами.

Я особенно рекомендую этот салат весной, так как некоторые считают, что свекла, как старомодное бабушкино тонизирующее средство, хороша для того, чтобы наши системы заработали после зимней апатии.Этот салат настолько красочный и сочный, что сказать, что он полон клетчатки, витаминов, минералов и фитонутриентов, кажется почти грубым.

Содержание продолжается ниже ⤵ ↷

Салат из свеклы, моркови и яблок

На 4 порции.

Ингредиенты

• 1 средняя свекла (или 3/4 чашки предварительно натертой)
• 2 средние моркови (или 3/4 чашки предварительно натертой)
• 1 большое очищенное яблоко Гренни Смит
• 1/4 чашки половинок грецкого ореха , нарезанный
• 3 ст.нарезанная петрушка или укроп или их комбинация
• 1 ст. свежий лимонный сок
• 1/2 ч. л. соль
• Свежемолотый черный перец
• 1 ст. оливковое масло первого холодного отжима

Указания

1. Чтобы измельчить свеклу, поместите каждую руку в пластиковый пакет для сэндвичей, чтобы не испачкать руки. Очистите свеклу с помощью овощечистки с поворотным лезвием. Используя грубую сторону терки, измельчите свеклу, чтобы получилось 3/4 стакана. Сохраните оставшуюся свеклу для другого использования. Натереть морковь и яблоко.Поместите тертую свеклу, морковь и яблоко в Миксерную чашу и перемешайте. Добавьте грецкие орехи и зелень поверх смешанных овощей и отставьте миску в сторону.
2. Для заправки: в небольшой миске смешайте лимонный сок и соль, пока соль не растворится. Добавьте 3-4 стручка перца. Взбить масло. Вылейте заправку на салат и перемешайте, пока она хорошо не смешается и не станет равномерно заправленной. Подавать салат в течение 1 часа после сочетания с зеленью и заправкой.

Пищевая ценность на порцию:
112 калорий
8 г общего жира
менее 1 г насыщенных жиров
11 г углеводов
2 г белка
2 г пищевой клетчатки
330 мг натрия Рецепт сыра | Бобби Флей

Убрать выделение со всего

Чечевица:

1 средняя испанская луковица, очищенная и нарезанная на четвертинки

1 морковь, нарезанная на четвертинки

1 стебель сельдерея, нарезанный на четвертинки

1 свежий или сушеный лавровый лист

4 веточки свежего тимьяна

4 стакана куриного бульона

1 1/4 чашки сушеной французской зеленой чечевицы

Соль и свежемолотый перец

2 столовые ложки оливкового масла

1/4 фунта бекона, нарезанного кубиками

2 зубчика чеснока, мелко нарезанные

1 небольшая морковь, очищенная и мелко нарезанная

2 чайные ложки мелко нарезанных листьев свежего тимьяна

1 столовая ложка хересного уксуса

4 чашки фризе или смешанной зелени

Шерри Винегрет, рецепт следующий

4 ломтика козьего сыра

французский хлеб, для подачи

Жареная свекла, рецепт следующий

Жареная свекла:

3 средних свеклы (красной или золотой), очищенной, с обрезанными листьями

Оливковое масло

Шерри Винегрет:

1/4 стакана хересного уксуса

2 чайные ложки дижонской горчицы

1 чайная ложка нарезанного свежего тимьяна

1/4 чайной ложки соли

1/4 чайной ложки свежемолотого перца

1/2 стакана оливкового масла

Я предпочитаю Париж: французская кухня с Вини Моранвиль: французский салат из жареной свеклы

Я никогда по-настоящему не любил свеклу, пока не попробовал ее во Франции. Свекла, выросшая в amerique profonde , обычно подавалась одним из двух способов: Гарвардская свекла (в кисло-сладком соусе) или маринованная. В то время как у обоих есть свое место на большом американском столе комфортной еды, свекла может сделать гораздо больше!

Меня всегда восхищало то, как французы использовали их в салатах. Этот салат с заправкой из винегрета, небольшим количеством сыра с плесенью и нежной зеленью — один из моих любимых способов их подачи. И если вам посчастливится увидеть разноцветную свеклу на фермерском рынке, используйте ее! Просто имейте в виду, что для приготовления свеклы меньшего размера потребуется меньше времени.

Наслаждайтесь!

Салат из свеклы и сыра с плесенью

На 4 порции

Ингредиенты
1 1/2 фунта свеклы (от 4 до 5 средних)
1 столовая ложка оливкового масла
Соль и перец по вкусу
1 измельченный зубчик чеснока
Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
1 чайная ложка дижонской горчицы
1 столовая ложка красного винного уксуса
2 столовые ложки грецкого ореха или оливкового масла
1 стакан рукколы, зелени или небольшого нежного салата
1/2 стакана тонких ломтиков пурпурного лука (по желанию)
1/2 стакана сыра с плесенью, раскрошенного
Нарезанный свежий зеленый лук (по желанию) )

1. Разогрейте духовку до 375°F. Обрезать стебли и корни у свеклы; очистить свеклу. Нарежьте свеклу на кусочки размером 1 дюйм и положите в форму для выпечки размером 13 × 9 дюймов. Смешайте с оливковым маслом; разложить на сковороде. Посыпать солью и перцем. Накройте форму фольгой и запекайте 20 минут. Снимите фольгу и запекайте еще 10–15 минут или пока свекла не станет мягкой. Отложите, чтобы немного остыло.

2. В сервировочной миске смешайте чеснок, соль и перец, горчицу, уксус и масло. Добавьте теплую свеклу и, при желании, нарезанный фиолетовый лук; бросить пальто.Дайте остыть до комнатной температуры (около 20 минут). Добавьте зелень; снова бросить. Посыпьте сыром с плесенью и, если хотите, нарезанным зеленым луком для подачи.

Вини Моранвиль — автор книги «Поваренная книга Bonne Femme: простая и великолепная еда, которую француженки готовят каждый день». Подпишитесь на ее страницу в Facebook: https://www.facebook.com/chezbonnefemme.

Приходите испытать Eye Prefer Paris в прямом эфире с Eye Prefer Paris Tours , которые представляют собой 3-часовые пешеходные экскурсии, которые я лично провожу. Eye Prefer Paris Tours включает в себя многие места, о которых я писал, такие как небольшие музеи и галереи, рестораны, кафе, продовольственные рынки, секретные адреса, модные и домашние бутики, парки и сады и многое другое. В дополнение к моей специальности Marais Tour , я также провожу туры по Монмартру, Сен-Жермену, Латинскому кварталу , в дополнение к Шопинг-турам, Гей-турам, Турам для девушек, Гастрономическим турам, Экскурсиям по блошиным рынкам, Экскурсиям по Парижу, и Шоколадные и кондитерские туры.

Туры начинаются от 225 евро до 3 человек и 75 евро за каждого дополнительного человека. Я с нетерпением жду встречи с вами во время моих туров, и мне будет очень приятно показать вам Париж, который я знаю своими глазами.

 Посетите сайт www.eyepreferparistours.com 

  Нажмите здесь, чтобы посмотреть видео о нашем знаменитом туре по Марэ

Новинка! Кулинарные курсы Eye Prefer Paris
Я рад объявить о запуске кулинарных курсов Eye Prefer Paris. Присоединяйтесь к этническому кулинарному путешествию со мной и шеф-поваром и поставщиком провизии Шарлоттой Пакетт, соавтором бестселлера The Ethnic Paris Cookbook (совместно с Оливией Кианг-Снайе). Сначала мы отправимся за самыми свежими продуктами на парижский овощной рынок, а затем вернемся на профессиональную кухню Шарлотты рядом с Эйфелевой башней, чтобы приготовить обед из трех блюд. После этого мы насладимся вкусным пиршеством, которое мы приготовили вместе с отобранными вручную винами.

Стоимость: 195 евро с человека (около 210 долларов США)
Время: 9:30–14:00 (примерно 4,5 часа)
Место: встречаемся у станции метро рядом с рынком
Дни занятий: вторник , среда, четверг, пятница, суббота и воскресенье
Минимум 2 студента, максимум 6 студентов.

Нажмите здесь, чтобы записаться на следующий курс или получить дополнительную информацию.

Французский деревенский салат с лимонным дижонским уксусом

Я только что вернулся с Winter Fancy Food Show в Сан-Франциско, Калифорния, и могу с уверенностью сказать, что попробовал больше изысканных блюд и рецептов, чем мог себе представить. Одна из таких находок включает в себя этот лимонный дижонский винегрет, который я соединил с французским деревенским салатом.

Французский деревенский салат

Французский деревенский салат обычно состоит из спаржи, что делает его прекрасным вариантом в следующем месяце, когда свежая спаржа захватит рынки.

Спаржа жарится на гриле с добавлением оливкового масла и морской соли, а затем посыпается зеленью.

Вы можете использовать любую зелень, которая вам нравится, будь то молодой шпинат, листовая капуста или руккола, как я показал здесь. Я всегда люблю острый вкус рукколы с дижонским соусом.

Лимонный дижонский винегрет

Лимонный дижонский винегрет обладает теплом и остротой дижонской горчицы, но также обладает свежестью и яркостью лимона.Лимонный сок и цедра лимона очень украшают заправку и салат.

Винегрет тоже очень легкий, как обычно.

Эту заправку можно использовать для множества салатов, но я особенно люблю ее с этим французским деревенским салатом и жареной спаржей в салате.

Я люблю добавлять свеклу, раскрошенный козий сыр и поджаренные грецкие орехи или орехи пекан в свой французский деревенский салат.

Сладость свеклы является приятным дополнением вкуса, а сливочный вкус сыра всегда является приятным текстурным дополнением.Цитрусовый компонент этого салата сделает его прекрасным дополнением к рыбному блюду, такому как морской язык, и моему рецепту десерта для лимонного пирога с рикоттой.

В любом случае, этот французский деревенский салат с лимонной заправкой из дижона — это то, что нужно приготовить во время еженедельной смены!

Ингредиенты

Для салата

• 1 (5 унций) пакет рукколы
• 1/2 фунта спаржи, с обрезанными жесткими концами
• оливкового масла, чтобы сбрызнуть спаржу
• морская соль, чтобы посыпать спаржу
• 1/2 стакана нарезанной вареной свеклы, консервированной, в банках, приготовленной в домашних условиях
• 1/2 стакана целых грецких орехов или орехов пекан, поджаренных
• 1/4 стакана раскрошенного козьего сыра

Для винегрета

• 2 ст л дижонской горчицы
• 3 столовые ложки бальзамического уксуса
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 маленьких зубчика чеснока, измельченных
• 1/2 чайной ложки морской соли
• щепотка свежемолотого черного перца
• сок 1/2 лимона
• цедра 1/2 лимона

Инструкции

Для приготовления салата

1. Разогрейте духовку до 400°F. Застелите противень листом пергаментной бумаги. Нарежьте спаржу на кусочки длиной 1 1/2 дюйма. Разложите спаржу на подготовленном противне. Сбрызните спаржу оливковым маслом и посыпьте морской солью. Запекайте в течение 4-5 минут, пока спаржа не станет мягкой, но неподвижной. Перед использованием дайте спарже остыть
2. Перемешайте рукколу со спаржей в большой миске, временно отложите в сторону

Для приготовления заправки

1. Смешайте все ингредиенты для винегрета в небольшой мерной ложке. чашка.

Для сборки

1. Перемешайте салат с заправкой, пока все не будет слегка покрыто заправкой. Затем украсьте салат нарезанной свеклой, поджаренными орехами и раскрошенным козьим сыром.

Пищевая ценность:

• Фейсбук
• Твиттер
• Пинтерест

Французский рецепт салата из козьего сыра, свеклы и пастернака

Софи говорит: «В эти дни экономического уныния мы всегда ищем способы увеличить наши бюджеты. Но это не значит, что мы должны жертвовать вкусом. Здесь, в Easy Cheesey Chèvre Towers, я собрал набор вкусных рецептов с использованием французских козьих сыров, которые не только легко приготовить, но и не обойдутся в кругленькую сумму.»

Ингредиенты

MetricCupsImperial

• 4 ломтика французского козьего сыра
• 2 крупных пастернака
• 8 свеклы
• 2 столовые ложки кленового сиропа
• 2 веточки тимьяна
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 щепотка морской соли
• 1 щепотка перца
• 200 г Листья салата (мангольд, руккола, маше, фризе)

• 4 ломтика французского козьего сыра
• 2 крупных пастернака
• 8 свеклы
• 2 столовые ложки кленового сиропа
• 2 веточки тимьяна
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 щепотка морской соли
• 1 щепотка перца
• 7. 1 унция Салатные листья (мангольд, руккола, маше, фризе)

• 4 ломтика французского козьего сыра
• 2 крупных пастернака
• 8 свеклы
• 2 столовые ложки кленового сиропа
• 2 веточки тимьяна
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 щепотка морской соли
• 1 щепотка перца
• 7.1 унция Салатные листья (мангольд, руккола, маше, фризе)

• 2 ст.л. хересного уксуса
• 1 ст.л. дижонской горчицы
• 1 Сок половинки лимона
• 1 столовая ложка Шеврила
• 1 ч.л. жидкого меда
• 3 ст. л. масла лесного ореха

• 2 ст.л. хересного уксуса
• 1 ст.л. дижонской горчицы
• 1 Сок половинки лимона
• 1 столовая ложка Шеврила
• 1 ч.л. жидкого меда
• 3 ст. л. масла лесного ореха

• 2 ст. л. хересного уксуса
• 1 ст.л. дижонской горчицы
• 1 Сок половинки лимона
• 1 столовая ложка Шеврила
• 1 ч.л. жидкого меда
• 3 ст. л. масла лесного ореха

Детали

• Кухня: Французская
• Тип рецепта: Основной
• Сложность: Легко
• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Порции: 4

Пошагово

1. Разогрейте духовку до 200°C.
2. У молодой свеклы удалите стебли, бросьте в кастрюлю с кипящей водой и варите 15 минут до мягкости. После приготовления разрежьте свеклу пополам. Слейте их хорошо.
3. Очистите пастернак и разрежьте на восемь частей от основания до кончиков. Удалите любую жесткую сердцевину из центра пастернака.
№
4. Выложите их на противень вместе с приготовленной и разрезанной пополам молодой свеклой и смажьте кленовым сиропом, оливковым маслом и листьями тимьяна, которые должны быть сорваны со стебля. Приправить морской солью и черным перцем.
5. Поместите в предварительно разогретую духовку и готовьте в течение 20 минут, пока они не станут хрустящими по краям.
6. Пока овощи готовятся, приготовьте заправку, смешав дижонскую горчицу, хересный уксус, мед и лимонный сок. Используя мини-венчик, медленно вливайте масло лесного ореха, пока не получится однородная густая заправка. Приправьте солью и перцем и добавьте свежий кервель.
7. Теперь положите ломтики козьего сыра на отдельный противень и поставьте в горячую духовку на 8–10 минут, чтобы сыр расплавился.
8. Теперь смешайте выбранные листья салата с жареным пастернаком и свеклой. Слегка приоденьтесь, прежде чем разложить салат на 4 отдельные тарелки, а затем положить горячий сыр рядом с салатом. Сбрызнуть небольшим количеством оставшейся заправки.

Также стоит обратить внимание:

Еще рецепты от Софи Райт

Easy Cheesey Chèvre Амбассадор

Лучшие производители салатов

Салат халлуми на гриле от Джона Грегори-Смита

Salade de Betteraves Cuites/Салат из вареной свеклы

Сливочно-йогуртовый соус:
3 ст. л. Густые сливки
1/4 стакана йогурта
Нарезанные листья петрушки
Перец молотый
Соль

Добавьте нарезанные листья петрушки, перец, соль в йогурт, густые сливки, хорошо перемешайте и храните. в холодильнике.

Нарежьте вареную свеклу и оставьте в холодильнике на час.

Наслаждайтесь, и этот салат идеально подходит для летних дней.