Вы нашли этот пост полезным, вдохновляющим? сохранить ЭТОТ ПИН в его доска блога в Pinterest. 😉

Салат с нутом и авокадо

Этот салат с нутом получается очень сытным, вкусным и полезным. Рецепт прислала Оксана Немцова, которая у нас настоящий спец по салатикам, и рекомендует всем его попробовать.

Салат с нутом

Состав:

• 1 стакан нута отварного
• 3 помидора (у меня сливка)
• 1 свежий огурец
• 1 спелый авокадо
• 100 г адыгейского сыра (брынзы или феты)
• 4 ст. ложки оливкового масла
• 2 ст. ложки лимонного сока
• специи: 1/2 ч. л. асафетиды, черный перец
• соль
• рубленая зелень

Как приготовить салат с нутом:

Салат с оливками, нутом и болгарским перцем

Личные впечатления о рецепте:

С нутом я познакомилась впервые в Израиле. И он мне не понравился совсем. Прошло несколько лет, и я снова встретила его на столе у сестры. Она уже несколько лет вегетарианка. Благодаря ей, я узнала о многих продуктах, о которых и не слышала ранее.
Нут содержит много белка, полезен своим составом и, и конечно же, вкусный. Из него можно готовить много чего. Даже из отвара нутового можно приготовить печенье. О печенье я узнала на сайте “1001 еда”. Блюда с нутом получаются не только вкусными, но и сытными. Делюсь рецептом салата с нутом и сладким перцем.

Чтобы приготовить салат с нутом и сладким перцем, вам понадобится:

Ингредиенты

• нут – 200 г
• оливки – 100 г
• перец сладкий – 1 шт.
• соль – по вкусу
• сок лимонный – по вкусу
• масло растительное – 1 ст. л.

Время подготовки: 10мин.

Время приготовления: 00мин.

Общее время приготовления: 20мин.

Количество порций: 4

Калорийность: Низкокалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить салат с нутом и сладким перцем

Пошаговое приготовление

Нут можно взять консервированный. Можно сварить. Я варила. Перец моем, режем кубиками. Оливки режем на две части.

Смешиваем все вместе. Солим. Добавляем лимонный сок и масло. Перемешиваем.

Даем немного настояться и подаем к столу. По желанию можно добавить зелень.

Время варки нута может немного разниться. Все зависит от его сорта. Так же в магазине можно встретить очищенный от пленочки нут. А если не хочется заморачиваться с замачиванием и варкой, то можно использовать консервированный турецкий горох, т.е. нут или, как еще его называют, бараний горох.
Всем приятного аппетита!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Салат с нутом

Весьма часто овощные салаты стоит разнообразить различными питательными добавками, особенно разваренными крупами. Для этого отлично подходит нут, булгур, кус-кус и другие. Это улучшает вкусовые качества салатов и увеличивает их питательность – для завтрака вполне достаточно такого блюда, чтобы оставаться сытым до самого обеда.

Удивительный восточный нут, его еще называют «бараний горох», раньше у нас он был мало известен, и популярностью не пользовался. А вот в странах Средней Азии и Востока – это одна из самых главных круп, применяется в множестве блюд. Суп с нутом можно готовить часто – он не сложный и вкусный, можно варить овощной суп или с мясом, по выбору.

Пожалуй, одно из самых известных блюд с нута – хумус. Это пюре или паста из такого гороха, сдобренная кунжутной пастой, специями и лимонным соком. Удивительная закуска, ее и приготовить очень просто, и купить можно уже готовую практически в любом магазине. Достаточно только намазать пасту на свежий хлеб – удовольствие гарантировано.

Последнее время стали набирать популярность шарики из сырого или приготовленного нута – фалафель. Это вкусное восточное блюдо крайне распространено в качестве уличной еды, используется как начинка для некоторых видов шаурмы или гарнир. Замоченный нут используется сырым или варится, затем сильно измельчается со специями. Из массы формируются шарики произвольного размера, которые обжариваются в растительном масле.

Какой нут выбрать для салата

Покупая бараний горох, обратите внимание на однородную окраску поверхности бобов. Часто видны темные подпорченные участки. По размеру, я отдаю предпочтение более мелкому нуту из Средней Азии. Впрочем, крупные горошины также подойдут.

Важно, заранее замочить горошины, чтобы их можно было хорошо сварить до готовности. Салат с нутом готовится с добавкой большого количества овощей. Я отдаю предпочтение запеченным кабачкам – это особый вкус. А также всегда добавляю много зелени. Часто подобные закуски готовят с брынзой или фета, мне больше нравится подавать сыр отдельно, нарезав его тонкими ломтиками. Учитывая нейтральный вкус всех ингредиентов, в заправку стоит добавлять немного винного уксуса.


Салат из нута — Жил-был повар

Этот очень простой салат из нута станет вкусным обедом или гарниром к жареным креветкам или курице.

Мой муж из Лонг-Айленда, штат Нью-Йорк, поэтому мы часто ездим туда, чтобы навестить его семью. Мы всегда уезжаем после работы, чтобы избежать ужасных нью-йоркских пробок в час пик, и каждый раз, когда мы останавливаемся где-нибудь вдоль скоростной автомагистрали Лонг-Айленда, чтобы поужинать поздним вечером в греческой закусочной (буквально, вы не можете проехать больше нескольких миль, не проехав ни одной ). Во время нашего последнего визита мы остановились в месте, где к нашему стенду принесли салат из маринованного нута, чтобы перекусить, как только мы сели. Мы думали, что это странная замена хлебной корзине, но мы любители нута (плюс мы голодали), так что это было на удивление вкусно.

Когда мы вернулись домой, нам захотелось салата из нута, поэтому я придумала этот очень простой рецепт подражания. Он идеально подходит для рабочего стола или пикника, салата или гарнира к жареным креветкам или курице. Не стесняйтесь добавлять крошки сыра фета, чтобы увеличить объем, если хотите.

Что понадобится для приготовления салата из нута

Как видите, для заправки этого салата я использую как оливковое, так и растительное масло. Иногда вкус оливкового масла может быть слишком резким, поэтому я люблю разбавлять его растительным маслом.

Как приготовить салат из нута

Начните с мелкого нарезания красного лука. Затем поместите нарезанный кубиками лук в небольшую миску и залейте холодной водой.

Дать постоять 10 минут, затем процедить.Этот шаг укрощает укус сырого лука, который может быть непреодолимым (по крайней мере, для таких фанатиков сырого лука, как я).

Смешайте лук с остальными ингредиентами.

Хорошо перемешайте, затем попробуйте и при необходимости откорректируйте приправы, добавив больше лимона, соли и перца.

Накройте крышкой и поставьте в холодильник до подачи на стол. Наслаждаться!

Вам также может понравиться

Вы сделали этот рецепт?

Хотел бы я знать, чем все закончилось! Пожалуйста, дайте мне знать, оставив отзыв ниже.Или сделайте снимок и поделитесь им в Instagram; обязательно отметьте меня @onceuponachef .

Салат из нута

Этот очень простой салат из нута станет вкусным обедом или гарниром к жареным креветкам или курице.

Ингредиенты

• 1/3 чашки мелко нарезанного красного лука, от 1 маленькой красной луковицы
• 2 банки (15 унций) нута (предпочтительно сорта Гойя), осушенного и промытого (см. примечание)
• 3 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
• 3 столовые ложки растительного масла
• 1-1/2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока из 1 лимона
• 1/3 стакана мелко нарезанной свежей петрушки
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца
• 1/8 чайной ложки сахара

Инструкции

1. Положите нарезанный кубиками лук в небольшую миску и залейте холодной водой.Дать постоять 10 минут, затем процедить. (Этот шаг укрощает укус сырого лука.)
2. Смешайте лук с остальными ингредиентами и хорошо перемешайте. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправу, добавив больше лимона, соли и перца. Накройте и поставьте в холодильник до готовности к подаче. Хорошо перемешайте перед подачей на стол и при необходимости снова отрегулируйте приправы.
3. Заранее приготовить: Салат можно приготовить и хранить в закрытом контейнере в холодильнике до 2 дней.
4. Примечание. Разные марки нута содержат разное количество соли, поэтому, если вы используете другую марку, чем указанная, добавьте соль по вкусу.

Пара с

Информация о пищевой ценности

Powered by

• На порцию (4 порции)
• Калорийность: 379
• Жир: 25 г
• Насыщенный жир: 3 г
• Углеводы: 31 г
• Сахар: 1 г
• Клетчатка: 10 г
• Белок: 11 г
• Натрий: 599 мг
• Холестерин: 0 мг

Этот веб-сайт создан и создан исключительно в информационных целях.Я не сертифицированный диетолог, и данные о питании на этом сайте не были оценены или одобрены диетологом или Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Информация о питании предоставляется в качестве любезности и не должна рассматриваться как гарантия. Данные рассчитываются с помощью онлайн-калькулятора питания Edamam.com. Хотя я делаю все возможное, чтобы предоставить точную информацию о питании, эти цифры следует рассматривать только как приблизительные. Различные факторы, такие как типы или бренды приобретенных продуктов, естественные колебания количества свежих продуктов и способ обработки ингредиентов, изменяют эффективную информацию о питательной ценности в любом конкретном рецепте.Кроме того, разные онлайн-калькуляторы дают разные результаты в зависимости от их собственных источников данных о пищевой ценности и алгоритмов. Чтобы получить наиболее точную информацию о питании в данном рецепте, вы должны рассчитать информацию о питании с фактическими ингредиентами, используемыми в вашем рецепте, с помощью предпочитаемого вами калькулятора питания.

Посмотреть больше рецептов:

Легкий салат из нута с лимоном и укропом

Простой рецепт салата из нута с лимоном, свежим укропом, хрустящим огурцом и помидорами , который можно быстро приготовить, и вы можете приготовить его заранее. Перейти к рецепту легкого салата из нута

Как приготовить лучший салат из нута

Мне нравится этот салат из нута, потому что его так легко приготовить! Вы смотрите около 15 минут, и вы в раю для салата из нута. Мы также довольно большие поклонники нута. Мы уже поделились нашим рецептом домашнего хумуса, жареного в меду нута и простого салата из киноа и нута с овощами.

Нут – универсальная основа для салатов.Они питательны, имеют прекрасный вкус и недороги. Чтобы приготовить лучший салат из нута, помните эти советы:

Используйте качественный нут . Вы можете использовать консервированный нут — купите понравившуюся марку (я люблю консервированную фасоль Eden Organic). Или можно приготовить сушеный нут самостоятельно. Это занимает немного времени, но они хранятся в холодильнике и морозильной камере некоторое время. Если вы хотите приготовить сушеный нут с нуля, ознакомьтесь с нашим подробным руководством о том, как приготовить сушеный нут.

Добавить овощи для цвета и текстуры . В этом салате мы используем много сладких помидоров и хрустящих огурцов. Подходит любой сорт огурцов, но я обычно покупаю огурцы без косточек (часто продаются в пластиковой упаковке) или огурцы меньшего размера с тонкой кожицей (часто продаются как персидские огурцы). Мне они нравятся, потому что их не нужно чистить или удалять семена. Если вы используете огурцы с более толстой кожурой, очистите их от кожуры.

Используйте яркую и ароматную заправку для салата .Нут — фантастическая основа для салата, но сам по себе он не имеет особого вкуса. Вот почему мы любим подавать их с очень вкусной заправкой. Пока салат стоит, нут впитывает заправку и со временем становится все вкуснее.

Используйте много свежих трав. Мы достаем много свежего укропа, но здесь подойдут самые нежные травы. Подумайте о мяте, петрушке или комбинации трав.

Наша любимая заправка для салата из нута

Представляем нашу любимую заправку для салата. Это делает почти все вкуснее. Заправка простая, свежая и, по правде говоря, одна из самых популярных рецептов на нашей кухне. Мы также используем эту заправку для нашего салата из кускуса — всем он нравится! Вот что входит в нашу заправку для салата:

• Свежевыжатый лимонный сок освежает салат и придает свежесть всем ингредиентам.
• Оливковое масло экстра-класса уравновешивает лимон и делает соус сливочным.
• Дижонская горчица придает пикантный вкус.
• Мед уравновешивает лимон и горчицу.
• Соль и перец помогут приправить салат — обязательно!

Советы на опережение

Как я упоминал выше, вам нужно всего 15 минут практического времени , чтобы сделать это, что делает этот салат одним из моих любимых на Inspired Taste.

Еще одна причина, по которой я люблю его, заключается в том, что он еще вкуснее, когда приготовлен заранее, что делает идеальным салатом, который можно приготовить заранее.

Вы можете сделать это за целый день, и если вы хотите, чтобы это длилось еще дольше, держите помидоры в стороне.Помидоры слишком сильно портятся для меня на второй день, но их подготовка и хранение в контейнере рядом с салатом решает эту проблему. Затем, когда вы захотите съесть салат, бросьте горсть помидоров, и все готово.

Обновлен рецепт, изначально опубликованный в декабре 2012 года. С момента публикации в 2012 году мы изменили рецепт, чтобы сделать его более понятным, и добавили краткое видео с рецептом. – Адам и Джоанна

Легкий салат из нута с лимоном и укропом

Этот легкий салат из нута — один из наших любимых салатов.Мне нравится, что это быстро и просто. Ешьте это прямо из миски или добавляйте к зелени салата. Нам нравится сочетание лимона и укропа, но салат так же вкусен и с другими свежими травами — попробуйте базилик, петрушку или даже свежую мяту.

Приблизительно на 6 (1/2 стакана) порций

Смотрите, как мы готовим рецепт