Салат с кальмарами огурцом и яйцом рецепт с фото: Салат с кальмаром огурцами яйцами рецепт с фото пошагово и видео

0 Comments

Содержание

Салат с кальмаром огурцами яйцами рецепт с фото пошагово и видео

  • Шаг 1:

    Как сделать салат с кальмарами, огурцами и яйцами? Подготовьте все необходимые ингредиенты по списку. Кальмары можете использовать уже очищенные без кожицы или с кожицей. Если используете неочищенные кальмары, с них необходимо предварительно снять шкурку, удалить внутренности.

  • Шаг 2:

    Подготовленные тушки кальмаров отварите. Как отварить кальмары? Закиньте очищенные кальмары в подсоленную кипящую воду. Варите их в течение 1-2 минут. Дольше не варите!!! Иначе кальмары станут жесткими как резина и совершенно невкусными.

  • Шаг 3:

    Выньте кальмары из воды, обсушите и дайте им остыть. Затем нарежьте кальмары соломкой.

  • Шаг 4:

    Огурец также нарежьте соломкой. Кожицу, если она не грубая, не повреждена и не горькая, срезать не обязательно.

  • Шаг 5:

    Яйца отварите вкрутую, охладите и очистите. Также нарежьте яйца соломкой.

  • Шаг 6:

    Зелень вымойте, обсушите и мелко порубите. У меня пучок зелени состоит из петрушки, укропа и нескольких листиков салата фриллис. Вы можете использовать и другую зелень по вкусу: зеленый лук, шпинат, базилик и т. д.

  • Шаг 7:

    Если у вас нет времени, можете просто соединить все ингредиенты в салатнике, заправить майонезом и перемешать. Но я предлагаю более нарядную подачу салата, сформировав его в кулинарном кольце. Установите на тарелку кольцо (у меня диаметр 16 см). Выложите первым слоем половину кальмаров и утрамбуйте. Сверху кальмары посолите, поперчите и полейте майонезом. Я для удобства переложила майонез в кондитерский мешок и отрезала кончик.

  • Шаг 8:

    Далее на кальмары распределите половину зелени.

  • Шаг 9:

    На зелень распределите огурцы, оставив немного для украшения верха салата. Посолите, поперчите и полейте майонезом.

  • Шаг 10:

    На огурцы равномерно выложите все яйца. Также посолите, поперчите и полейте майонезом.

  • Шаг 11:

    Далее снова повторите слои из оставшихся кальмаров и зелени. Последний слой из рубленой зелени майонезом поливать не нужно.

  • Шаг 12:

    Украсьте салат по желанию. Я украсила остатками соломки из кальмаров и огурцов и замороженной клюквой. Перед подачей салат желательно охладить в холодильнике хотя бы 20-30 минут.

  • Шаг 13:

    Кулинарное кольцо снимите непосредственно перед подачей. Приятного аппетита!

  • Салат из кальмаров с огурцом и яйцом

    Людям считается очень полезным есть как можно больше морепродуктов, которые представляют огромную пользу для нашего организма. Те, кто регулярно и в достаточном количестве употребляет морепродукты, могут совершенно не беспокоиться о своей старости и будущих болезнях, последних попросту не будет. Один из таких продуктов – кальмары – мы предлагаем вам использовать для приготовления салатов.

    С чем всегда сочетается этот морской житель, так это с яйцами и огурцами. С этими ингредиентами можно приготовить множество разнообразных салатов и закусок. Огромное раздолье для вашей фантазии. К уже указанным в рецептах продуктам можно смело добавлять другие, например, грибы, помидоры, картофель и многие другие.

    Главное, о чем нужно помнить, готовя салаты из кальмаров – это правильная их варка. Если немного недоварить, они будут сыроваты, переварить – будут жесткими и невкусными, резиновыми. Впрочем, когда вы набьете руку, все будут получаться автоматически, легко и просто. И сможете баловать домашними вкусными деликатесами из морских продуктов в сочетании с уже привычными ингредиентами и питательными гарнирами из круп и картофеля.

    Как приготовить салат из кальмаров с огурцом и яйцом — 15 разновидностей

    1. Салат из кальмаров, огурцов, яиц и моркови
    2. Салат из кальмаров с огурцом и кукурузой
    3. Салат с кальмарами, свежим огурцом, горошком и яйцами
    4. Cалат из кальмаров с яйцом, огурцом и луком
    5. Салат из кальмаров с огурцами и яйцами
    6. Салат из кальмаров, огурцов, яиц, сыра и креветок
    7. Салат из кальмаров, огурцов соленых и яиц
    8. Салат из курицы и кальмаров
    9. Салат с кальмарами «Гулливер»
    10. Салат из огурцов, яиц и кальмаров «На берегу»
    11. Салат с кальмарами и огурцом, яйцами, горошком
    12. Самый вкусный царский салат с кальмарами и огурцами
    13. Салат с кальмарами, огурцами, яйцами и грибами — интересное сочетание и необычный вкус
    14. Гармоничное трио-блюдо с жареными грибами, отварными кальмарами и куриными яичками
    15. Салат из кальмаров с грибами

    Салат из кальмаров, огурцов, яиц и моркови

    Для приготовления вкусного салата, состоящего из кальмаров, огурцов и моркови понадобятся следующие продукты:

    • кальмары сырые — 300 г
    • морковка — 100 г
    • огурец свежий — около 100 г
    • сельдерей черешковый — 50 г (примерно)
    • яйцо — 2 шт.
    • майонез — 50 г или по вкусу
    • сметана — 50 г или только майонез
    • соль, перец — по вкусу;
    • кукуруза консервированная — 50 г
    • лук зеленый — чтобы украсить салат.

    Приступим к приготовлению

    1. Подготовить кальмары. Для этого их нужно опустить в кипяток на 1 минуту (не более, это очень важно!), затем вытащить, промыть под проточной холодной водой и тут же отделить их от внешних и внутренних пленок. Когда кальмары остынут, нарежьте их соломкой.
    2. Морковку отварите до полной готовности – это займет у вас около 20 минут, остудите и соскребите кожуру. Затем нарежьте такой же соломкой по размеру, как вы резали кальмары.
    3. Так же поступите с огурцами – нарежьте соломкой.
    4. Соединить в одной посуде соломку из кальмаров, моркови и огурцов.
    5. Добавить мелко нарезанный черешковый сельдерей и яйца не забудьте.
    6. Посолить и поперчить и добавить заправку, в качестве которой используем майонез со сметаной, перемешать все тщательно и аккуратно.
    7. Переложить приготовленный салат в подходящее красивое блюдо или креманку и можно в таком виде подавать на стол. Салат останется вкусным в течение как минимум 2-х дней. Кроме того, вы можете выложить его слоями. Особенно празднично и нарядно он будет выглядеть, если добавить в него других ярких красок, например, украсить его консервированной кукурузой.

    Салат из кальмаров с огурцом и кукурузой

    Возьмите такие продукты:

    • кальмары — 500г
    • яйцо — 4-5 шт.
    • огурцы (свежие) — 1-2 шт.
    • консервированная кукуруза — 350г
    • зеленый лук и укроп — 1 пучок
    • соль, черный перец (молотый), майонез.

    Начнем готовить салат из кальмаров с огурцом и кукурузой.

    1. Крутые яйца нарубить. Добавить нарезанные огурцы, затем кукурузу, отцеженную от жидкости.
    2. Кальмары в кипящей воде варить одну минуту.
    3. Обдать ледяной водой и нарезать мелкими кусочками.
    4. Зелень и лук также мелко нарубить.
    5. Посолить, поперчить и заправить тем количеством майонеза, которое кажется вам достаточным.
    6. Подавать можно сразу после приготовления или слегка охладить, а затем нести на стол.

    Салат с кальмарами, свежим огурцом, горошком и яйцами

    Очень простой, быстрый в приготовлении салат, которым с удовольствием полакомятся ваши гости и члены семьи.

    Для того, чтобы его приготовить возьмите такие продукты:

    • кальмары – 200 г
    • огурцы – один,
    • три яйца куриных,
    • зеленый горошек,
    • свежая салатная зелень

    Приступим теперь непосредственно к процессу приготовления.

    1. Кальмары мы провариваем в кипящей подсоленной воде в течение 2-3 минут,  очищаем от пленки и режем на небольшие квадратики, затем измельчаем совсем на мелкие кусочки.
    2. Яйца, как и в любом салате, должны быть сварены вкрутую.
    3. Огурец также измельчаем, не забыв оставить несколько кусочков для украшения готового блюда.
    4. Все приготовленные продукты уже в подходящей емкости, в которую мы теперь добавляем горошек и слегка все присаливаем.
    5. После перемешивания заправляем майонезом и еще раз перемешиваем.
    6. Складываем в порционную чашечку часть салата, которую мы сразу будем подавать на стол.
    7. На неглубокую тарелку выкладываем листья салата и сверху переворачиваем чашечку, в результате чего у нас получится красивый цветок с зелеными лепестками. Рядо в одной стороне, укладываем оставшиеся кусочки огурца.

    Cалат из кальмаров с яйцом, огурцом и луком

    Необходимые продукты:

    • Кальмары – 6 шт
    • Яйца куриные – 6 шт
    • Огурцы – 1 шт
    • Яблоко – 2 шт
    • Лук красный – 2 шт
    • Консервированная Кукуруза– 1банка
    • Сыр твердый – 200г
    • Майонез
    • Соль – по вашему вкусу
    • Зелень – по вашему усмотрению

    Последовательность приготовления салата из кальмаров с яйцом, огурцом и луком следующая

    1. Почистите кальмаров от пленок и отварите в кипятке (с добавлением соли) минуты четыре (как говорилось ранее, дольше варить не надо, иначе мясо кальмаров переварится и станет жестким). Теперь аккуратно порежьте их на совсем небольшие кусочки.
    2. Яйца сварите хорошо вкрутую, охладите, почистите, мелко-мелко нарежьте.
    3. Очистите теперь яблоки и на крупной терке измельчите потрите и сыр тоже.
    4. Промытую зелень и лук также нарежьте очень мелко.
    5. Теперь откройте консервированную кукурузу и слейте с нее всю жидкость.
    6. После этого хорошенько смешайте все продукты, которые были ранее приготовлены и залейте майонезом. Посолите по своему вкусу, сверху украсьте зеленью и зернами кукурузы или цветами из морковки.

    Салат из кальмаров с огурцами и яйцами

    Ингредиенты для салата из кальмаров с огурцами и яйцами

    • Мясо кальмара – 2 тушки.
    • Огурец (свежий) 2 шт.
    • Яйца 2 шт.
    • Майонез, зелень укропа, соль.

    Готовится салат очень просто и времени уйдет не больше 15 минут.

    1. Размараживаем кальмаров. Для этого просто кладем тушки в подходящий по размеру тазик с теплой, но не горячей, водой.
    2. Очищаем и варим мясо кальмаров. Готовое мясо кальмаров режем соломкой.
    3. Так же режем огурцы.
    4. Яйца нарезаем кубиками.
    5. Укроп обычным ножом мелко измельчаем.
    6. Все ингредиенты складываем в изящную салатницу, заправляем специями и приправами, добавляем майонез, перемешиваем. Вуаля – салат готов.

    Внимание! Важные советы! Важно не подвергать замороженное мясо излишней тепловой обработке, оно должно размораживаться именно в чуть теплой (максимум при комнатной температуре) воде.

    Не забудьте, что переваривать кальмаров нельзя! По времени кальмары должны вариться от одной (если они уже порезаны) минуты до 3-4.

    Во время работы с мясом кальмара использовать разные разделочные доски с другими ингредиентами.

    Салат из кальмаров, огурцов, яиц, сыра и креветок

    Что вам нужно иметь, чтобы приготовить этот салат.

    • две тушки кальмара,
    • около трех средних свежих огурцов,
    • стакан почищенных креветок,
    • сто грамм голландского сыра,
    • четыре вареных вкрутую куриных яйца,
    • майонез средней жирности.

    Давайте попробуем приготовить этот простой и вкусный рецепт

    1. кальмары размораживаем естественным способом, после чего очищаем;
    2. в кастрюле кипятим воды, подсаливаем и опускаем в кипящую жидкость подготовленное мясо на секунд пятнадцать, после чего вынимаем и остужаем;
    3. сваренное мясо шинкуем на мелкие полоски, то есть соломкой;
    4. огурцы также шинкуются на соломку;
    5. яйца на кубики, но можно и потереть их на крупной терке;
    6. сыр измельчаем ножом на полоски или трем на крупной терке;
    7. все нашинкованные ингредиенты соединяем с креветками и смащиваем майонезом;
    8. салат лучше настоять в холодильнике хотя бы около получаса, после чего он окончательно готов к подаче на стол.

    Салат из кальмаров, огурцов соленых и яиц

    Продкты для салата рассчитаны на 4 порции:

    • свежие кальмары – 350 г
    • соленые огурцы – 100 г
    • яйца – 2 шт
    • одна головка лука репчатого
    • перец, соль, майонез по вкусу
    • парочку стеблей зеленого лука

    Приготовить этот салат мы сможем за 30 минут.

    1. Яйца должны быть сварены вкрутую – положите их в холодную воду, доведите до кипения и проварите в течение 5 минут. Чтобы они легко чистились, охладите их в холодной воде.
    2. Кальмары промыть и почистить. Довести до кипения воду в кастрюльке (около литра) с добавлением щепотки соли, положить туда наш морепродукт и варить от 3 до 5 минут. После чего вытащить и охладить под холодной водой или естественным способом, на воздухе.
    3. Мелко порезать соленые огурцы и лук, количество которого может варьироваться в зависимости от вашего вкуса.
    4. Так же мелко порезать яйца на кубики, затем остывшие кальмары.
    5. Завершаем подготовку нарезанием зеленого лука.
    6. Соединяем все измельченные продукты, и после добавления майонеза все тщательно перемешиваем.
    7. На этом приготовление салата можно считать оконченным.

    Салат из курицы и кальмаров

    Что вам нужно будет для этого слата:

    • кальмары в тушках – 350 г
    • филе вареной курицы – 300 г
    • 4 куриных яйца
    • 250 г консервированной кукурузы
    • одна луковица (красного сорта)
    • 3-4 маринованных огурца
    • 3 пикантных маринованных красных перца (красных для цвета)
    • укроп

    Процесс приготовления салата заключается в следующем:

    1. Кальмары вареные и очищенные от пленки нарезаем тонкой соломкой. В готовом виде после уварки и чистки у вас должно остаться около 250 г кальмаров.
    2. Курицу вареную также нарезаем соломкой, чтобы она была примерно такой же, как соломка из кальмаров.
    3. Яйца, сваренные вкрутую, измельчаем ножом или в специальной яйцерезке.
    4. Добавляем к уже порезанным продуктам кукурузу, освобожденную от рассола.
    5. Красный лук режем полукольцами.
    6. Огурцы должны составить компанию остальным ингредиентам, поэтому также режем их соломкой.
    7. Красивые красные перчинки, которые придадут яркости и визуальной привлекательности нашему салату, также режем соломкой.
    8. Добавляем измельченный укроп, майонез, соль.

    Отправляем салат в холодильник на несколько часов, чтобы он хорошо настоялся – так он окажется намного вкуснее. Теперь можно подавать блюдо на стол. Выкладываем в красивую тарелку и подбираем подходящий гарнир. К этому салату отлично подойдет даже просто свежий домашний хлеб.

    Салат с кальмарами «Гулливер»

    Запаситесь следующими необходимыми продуктами:

    • 300-400 г филе кальмаров
    • 2 вареных яйца
    • 100-150 г соленых огурцов
    • 500-600 г картофеля в мундире, нарезать тонкими ломтиками
    • 50-75 г зеленого консерв. горошка
    • 200 г майонеза
    • по 25-30 г зеленого салата, укропа, петрушки
    • соль, перец по вкусу

    Приготовим этот салат вместе:

    1. Сваренное мясо кальмаров вынимаем из отвара, охлаждаем и нарезаем соломкой.
    2. Смешать с нарезанными тонкими ломтиками картофелем, рублеными яйцами, огурцами, с консервированным (без воды) горошком.
    3. Заправить майонезом, солью, перцем, перемешать. Можно украсить салат зелеными листьями растения салат, или огурцами, нарезанными тонкими полосками и свернутыми в трубочки, впрочем для этой цели подойдут любые продукты из вашего рецепта — кальмары, яйца, зелень.

    Резать кальмары нужно поперек волокон, тогда кусочки будут легко откусываться и покажутся мягкими, сочными и вкусными.

    Салат из огурцов, яиц и кальмаров «На берегу»

    Очень неординарный и в то же время необыкновенно вкусный салат.

    Чтобы приготовить этот рецепт, вам понадобятся:

    • кальмары – 2 тушки
    • яйца – 4 штуки
    • огурцы – 300 г
    • консервированная морская капуста – 100 г
    • вареный рис – 200 г
    • кукуруза — полбанки
    • репчатый лук – 50 г
    • растительное масло – 50 мл.

    Подошло время приготовления нашего салата.

    1. Рис обязательно предварительно промойте не менее 7 раз желательно под очень холодной водой – такой, хорошо вымытый, рис никогда обычно не слипается, затем чистый рис сварите на медленном огне. Теперь черед огурцов. Промойте их, очистите, нарежьте по возможности маленькими кубиками и слегка (совсем немного) присолите. Возьмитк лук репчатый и очистите его от кожуры или чешуи, промойте и нарежьте тонки красивыми полукольцами, затем аккуратно, в один слой, пропассеруйте на не горячей сковороде. Морскую капусту выложите из пакета и просто мелко посеките.
    2. Теперь можно складывать ингредиенты. Смешайте огурцы, лук, морскую капусту, остывший рис. Поскольку все ингредиенты несоленые (кроме, возможно, морской капусты) добавьте соль и перец по вкусу. Для заправки вполне подойдет растительное масло. Салат станет намного красивее и вкуснее, если его посыпать толчеными грецкими орехами, вы увидите, что это предаст ему необычный интересный оттенок.

    Салат с кальмарами и огурцом, яйцами, горошком

    Продукты вам понадобятся следующие:

    • 2 тушки очищенного кальмара
    • 2 яйца
    • 100 г консервированного зеленого горошка
    • 1 свежий огурец
    • 100 г крабовых палочек
    • для заправки 2 ст. л. майонеза

    Приготовим вкусный питательный салат с кальмарами и огурцом, яйцами, горошком:

    1. Тушки размороженных кальмаров очистить от всех пленок и отварить в слегка подсоленной воде в течение совсем короткого времени — 30 секунд. Вынуть и хорошо остудить.
    2. Возьмите огурец и нарежьте в миску соломкой.
    3. Дальше нужно добавить потертые на крупной терке яйца, сваренные хорошо вкрутую.
    4. Добавить тонкой соломкой нарезанные крабовые палочки.
    5. Охлажденных кальмаров нарезать нужно также тонкой соломкой и выложить в миску с консервированным зеленым горошком.
    6. Заправить все сложенные ингредиенты майонезом, по вкусу посолить. Теперь осталось все перемешать и выложить в салатник.

    Самый вкусный царский салат с кальмарами и огурцами

    Как приготовить самый самый вкусный, просто поистине царский салат с кальмарами, яйцами и огурцами. Этот рецепт как нельзя лучше подойдет, чтобы украсить праздник -Новый год или День Рождения.

    Для приготовления самого замечательного праздничного салата из кальмаров, яиц и огурцов нам понадобятся:

    • кальмары — 300 г,
    • морковь — 1 шт,
    • огурцы соленые — 2 шт,
    • картошка — 2 шт,
    • яйца — 2 шт,
    • майонез — 150 г,
    • репчатый лук — 1 шт,
    • зеленый горошек — 1/2 банки (200 г),
    • соль и перец — по вкусу.

    Как готовить

    1. Отварите почищенных, уже без пленок, кальмаров в соленой воде, хорошо остудите.
    2. Морковку, картошку и яйца предварительно сварите, охладите и нарежьте соломкой.
    3. Кальмары, лук и соленые огурцы нарежьте на мелкие кусочки.
    4. Окончанием всего приготовления будет добавление консервированного зеленого горошка, заправка майонезом, солью и перцем. Все перемешаем. Теперь наш вкусный и совсем простой по-настоящему царский салат с кальмарами, яйцами и огурцом готов.

    Салат с кальмарами, огурцами, яйцами и грибами — интересное сочетание и необычный вкус

    Так как грибы и кальмары на сегодня являются по сути самыми доступными из морепродуктов и лесных овощей, то вам этот салат не будет стоить больших затрат. Оригинальность его заключается в том, что основные ингредиенты нужно не отваривать, а готовить на сковородке, то есть жарить. А такой вот жареный морепродукт просто замечательно сочетается с маринованными грибами.

    Итак, для создания чудесной закуски вам нужны будут такие продукты, которые можно купить в любом магазине:

    • Кальмары (мороженые или охлажденные) — 200 граммов.
    • Огурец (лучше свежий) — 1 шт.
    • Шампиньоны — 50 граммов.
    • Яйца – 2 шт
    • Лук белый свежий — 0,5 шт.
    • Латук — 1 небольшой пучок или 5-6 листьев или просто 100 граммов.
    • Масло (по предпочтению: оливковое либо постное).
    • Лимонный сок — 10 граммов.
    • Соус соевый — 10 мл.
    • Мука – 1-2 ст.л.
    • Соль.

    Приступим к приготовлению нашего салата

    1. Сначала нужно подготовить латук (сорт зеленого салата, можно взять и другой сорт). Его промываем, затем слегка обсушиваем и рвём на кусочки просто руками. Дальше сложите эти зеленые кусочки в салатницу, капните сверху лимонным соком и маслом.
    2. Огурец с луком, чтобы было красивее, лучше нарезать ровными кольцами. После этого сверху на латук изящно выкладываем огурец и художественно — порванный лук.
    3. Шампиньоны сливаем, чтобы не осталось рассола, и старательно промываем, затем дробим на кусочки или пластинки средней толщины.
    4. Кальмары моем, отделяем несъедобные части, то есть всякие пленки, обваливаем в муке и после этого 1-2 минуты обжариваем на сковороде с маслом. Не передерживайте их на горячей сковороде, иначе вы эти кальмары попросту не сможете потом есть по причине жесткости и неприятного вкуса.
    5. Теперь сверху на зеленые листья с огурцом кладем грибы вперемежку с кальмарами. Осталось нам только освежить сверху салат заправочным соусом, в который входят: масло, соевый соус и сок из свежего лимона.

    Гармоничное трио-блюдо с жареными грибами, отварными кальмарами и куриными яичками

    Этот рецепт салата оригинален вот чем — кальмары в нем будут сочетаться с жареными шампиньонами, а яйца станут мягким и нежным дополнением к этому блюду.

    Для его приготовления прикупите такие продукты:

    • Кальмары (охлажденные или мороженые) 200 граммов.
    • Яйца куриные — несколько штук (лучше 2).
    • Грибы свежие — 200 граммов.
    • Огурцы свежие – 1 шт
    • Майонез — сколько вам покажется достаточным.
    • Зелень для декора – количество на ваш художественный вкус.

    Попробуем приготовить предложенный рецепт

    1. Сварите куриные яйца хорошо вкрутую (для этого достаточно варить их в кипятке около 5 минут), остудите и почистите от скорлупы.
    2. Дальше работаем с грибами — их надо очистить от кожицы (потому что в вымытых просто грибах может оставаться песок и некоторые вредные вещества), затем нашинковать столовым ножом на средней величины кусочки и обжарить на огне средней мощности.
    3. Если вы купили замороженные кальмары, то их необходимо разморозить сначала, а затем уже отварить, остудить, и убрать из них все несъедобные части. Нарезать можно обычным ножом на тонкую соломку.
    4. Все подготовленные предварительно продукты сложите в глубокую емкость или стильный салатник и заправьте предпочитаемым вами майонезом, не забудьте добавить зелень.

    Наслаждайтесь замечательной нежностью вкуса и очень гармоничным сочетанием привычных продуктов!

    Салат из кальмаров с грибами

    Вот какие продукты вам нужно приобрести, чтобы приготовить этот салат:

    • Кальмары — 200 гр
    • Огурец маринованный — 1-2 шт
    • Грибы замороженные (шампиньоны) — 100 гр
    • Яйца – 2 шт
    • Лук — 1 шт
    • Лимонный сок
    • Майонез
    • Зелень
    • Соль

    Начнем процесс приготовления:

    1. Грибы нужно нарезать небольшими дольками и быстро обжарить на горячем растительном масле.
    2. Кальмары очистить, положить в уже кипящую воду. Варить около 2-3 минут, не больше.
    3. Когда они остынут, нарезать их соломкой.
    4. Лук нарезать маленькими кубиками и обдать крутым кипятком, чтобы смягчить вкус.
    5. Яйца сварить, охладить, почистить и нарезать по возможности мелкими кубиками.
    6. Маринованный огурец нарезать так же как яйца.
    7. Измельчить укроп.
    8. Смешать кальмары, грибы, яйца, маринованные огурцы, зелень, лук. Заправлять майонезом, сбрызгивая лимонным соком и присыпав солью, в конце все перемешать.

    Редакция рекомендует:

    1. Cалат с печенью трески классический
    2. Салат крабовый с кукурузой
    3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму
    4. Салат Любовница
    5. Канапе для фуршета
    6. Салат с кириешками
    7. Салат из крабовых палочек классический
    8. Салат с фасолью и сухариками
    9. Салат Капрезе
    10. Простые салаты на скорую руку
    Система комментирования SigComments

    Салат из кальмара с огурцом и яйцом – аппетитный, свежий и полезный

    Добрый день, дорогие читатели!

    Что ни говори, а похудеть, преобразить свою фигуру всегда хочется быстро!  Но заплатить за это настроением, бодростью и здоровьем даже врагу не пожелаешь, не то что себе любимому : )

    И вот для тех, кто хочет худеть с пользой, у меня припасён рецепт с фото одного потрясающего блюда…

    Сегодня мы сделаем невообразимо лёгкий и неимоверно полезный салат из кальмаров с огурцом и яйцом. А ещё узнаем три самых главных достоинства этого морепродукта ; )

    Не знаю как вам, а мне уже невтерпёж! ; )  Такое простое и низкокалорийное блюдо – его надо срочно приготовить : )

    Значит, за дело? Согласны? : ) Тогда быстренько создаём для настроения…

    Музыкальный фон

    Например, неплохо подойдёт красивая и нежная песня Scorpions «Always Somewhere»…

    А теперь берёмся за создание самого вкусного на свете салата с кальмарами ; )

    Продукты:

    Главное, что нужно для нашего полезного салата – это разобраться, как сварить кальмары.

    Сейчас разберёмся… : )

    Рецепт:

  • 1. Какие у вас кальмары? Уже очищенные или нет?

    С очищенными меньше возиться, но зато они могут оказаться «резиновыми». А у неочищенных нужно удалить внутренности, хрящевые пластинки и плёнки.  Плёнки – и внутренние, и внешние – со свежих головоногих снимаются легко, как чулки.

    Замороженных кальмаров нужно сперва ошпарить кипятком – тогда их будет проще «раздеть» ; )

  • 2. После очистки, тушки нужно промыть и отправить в кипящую подсоленную воду.  Только осторожней! Бывает, что и 2-х минут слишком много – вместо нежных кальмаров получаются «резиновые»! Вполне достаточно 10-15 секунд (!) варки : )

    Если головоногие нечаянно переварились и стали жёсткими, можно попытаться всё исправить. Тогда их нужно поварить ещё – минут 40 ; )

  • 3. Если всё пошло, как надо, то через считанные минуты кальмары у вас уже готовы! Только их нужно ещё остудить и нарезать соломкой : )

  • 4. Как мы поступим с яйцами? Тоже ничего замысловатого! : ) Мы просто сварим их вкрутую, очистим и натрём на тёрке.

  • 5. Теперь возьмёмся за продукт, который так замечательно сочетается с остальными ингредиентами нашего вкусного салата… : )

    Огурцы! Их мы также нарежем соломкой.

  • 6. Осталось соединить всё вместе, добавить сметаны, специй, чесночка — по желанию — и перемешать.

  • 7. И не забудьте: сверху ещё нужен тёртый сыр! : )

  • Дааа, чего-чего, а белка в таком блюде полным-полно! : )

    А, кстати, полным-полно – это сколько? Давайте посмотрим. Заодно и калорийность узнаем! Это же нас тоже очень интересует, верно? ; )

    Важные цифры

    В 100 граммах сегодняшнего салата – 143, 7 ккал!

    • Белков – 13, 8 гр;
    • Жиров – 9, 3 гр;
    • Углеводов – 1, 1 гр;

    Это – если он со сметаной…

    А вы можете заправить чем-нибудь другим — цифры от этого изменятся, но не очень сильно. К примеру, если взять йогурт – нежирный и несладкий, то получится вот что:

    • Белков – 13, 8 гр;
    • Жиров – 7, 2 гр;
    • Углеводов – 2 гр;
    • Ккал – 128, 4;

    А если очень хочется майонеза, вы запросто найдёте у меня рецепт — лёгкого и домашнего майонеза. Сделайте его – это совсем несложно : )

    В таком случае мы получим:

    • Белков – 13, 8 гр;
    • Жиров – 7, 2 гр;
    • Углеводов – 2 гр;
    • Ккал – 128, 4;

    Салат получается очень вкусный с любой заправкой : )

    Для перекуса будет достаточно и его одного. А если вы захотите накрыть стол к обеду или ужину, то я посоветую вам вот что…

    Хорошие соседи

    Отличное сочетание получится у нашего салата

    Знаете, чем ещё мне нравится сегодняшнее блюдо? : ) Тем, что оно может стать основой множества вариантов, когда мы…

    Ищем разнообразия

    • В салаты с кальмарами идут и другие дары рек и морей: мидии, икра, креветки, осьминожки. Также используют рыбу, морскую капусту, гребешки. Кто-то предпочитает добавить дорогих крабов, а кто-то – скромные крабовые палочки.
    • Когда хотят сделать блюдо в восточном стиле, берут соевый соус, имбирь, кунжутное масло.  Те, кому лишние калории не страшны, жарят кольца кальмаров, а те, кто совсем не хотят забот, покупают кальмары консервированные.
    • В этот салат годится любая зелень, все виды лука и грибов. А для нового вкусового сочетания, достаточно добавить кедровые орешки и яблоко, тыкву и рис, морковь и кукурузу…

    А теперь, как и обещала, напомню о достоинствах кальмаров.

    Эти морепродукты:

    1. Помогают пищеварению и обмену веществ, нормализуют уровень холестерина.
    2. Очищают организм от токсинов и солей тяжёлых металлов.
    3. Благотворно влияют на сосуды, мышцы, эндокринную систему и умственную деятельность.

    Так что ешьте их почаще, в разных видах! Калорий в них мало, а пользы для здоровья – больше, чем от иных лекарств ; )

    Кстати, а какие блюда с кальмарами есть в вашем меню? Напишите обязательно, поделитесь рецептами! И своё мнение о моём салате тоже высказывайте в комментариях – мне очень интересно : )

    Радости вам и хорошего самочувствия!

    Ольга Деккер.

    P. S. Готовы мучить себя ради того, чтобы получать комплименты и покупать одежду меньшего размера?

    Надеюсь, что нет. Да и зачем мучить, если есть «Обжорная диета»?! С ней стройность приходит благодаря вкусной еде! Интересно? Тогда узнайте подробности здесь.

    P. P. S. Пусть уйдут все лишние килограммы, появится тонкая талия, вернётся лёгкость и энергичность!..

    Давайте уже перейдём от мечтаний к реальности. Всё будет так, как вы хотите, обещаю! Подпишитесь ниже на мою рассылку , и я открою вам тайны диетологов и познакомлю с рецептами очень вкусных и очень полезных блюд ; )

    Салат с кальмарами, свежими огурцами, яйцами

    Салат из отварных кальмаров, дополненный яйцами и свежим огурцом отличается ровным, мягким вкусом. В нем нет остроты, резких специй, а майонезная заправка только добавляет сочности.

    Чтобы кальмары получились нежными, но при этом полностью приготовились, варить морепродукты нужно не более двух минут, предварительно очистив от остатков внутренностей и кожицы. После контрастной тепловой обработки чистятся они легко, а непродолжительная варка способствует быстрому размягчению и сохранению своеобразного вкуса.

    Продукты

    • некрупные тушки кальмаров – 4-6 шт.;
    • перья зеленого лука – 7-8 шт.;
    • свежий огурец – 150 г;
    • яйца – 3 шт.;
    • молотый черный перец – 2 щепотки;
    • соль – по вкусу;
    • майонез либо йогурт – 3 ст. л.

     

    Рецепт приготовления

    1. В миску наливаем кипяток, кладем тушки кальмаров и выдерживаем одну минуту. Остудив под проточной холодной водой, аккуратно соскребаем с моллюсков пленку и перекладываем в кипящую воду, слегка подсолив. Варим 1,5-2 минутки, не более, иначе получим «резиновый», плотный морепродукт. Достаем шумовкой, заливаем холодной водой, полностью остужаем. Нарезку для салата делаем в виде тонкой соломки или брусочков.

    2. Свежий огурчик, если толстокожий, чистим и режем слайсами, затем брусочками. Огурцы с тонкой кожицей шинкуем соломкой.

    3. Перья зеленого лука вместе с белой частью крошим мелкими колечками. Добавляем к кальмарам.

    4. Яйца кладем в сотейник или кастрюльку, заливаем холодной водой. Устанавливаем на огонь чуть выше среднего. После начала бурления воды варим вкрутую 9-10 мин. Кипяток сливаем, даем яйцам остыть под струей холодной воды. Режем кубиком.

    5. По вкусу заправляем салат небольшим количеством свежемолотого черного перца, солью и майонезным соусом либо натуральным йогуртом.

    6. Перемешав, даем блюду настояться несколько минут при комнатной температуре, пропитаться соусом. После чего затягиваем салат пленкой и помещаем в холодильник на 10 мин.

    7. Перекладываем салат из кальмаров с яйцом и огурцом на красивую тарелку и подаем на стол. Придать готовому блюду праздничный вид можно используя зелень или тонкие слайсы огурца.

    Приятного аппетита!

    receptino.ru

    Популярные рецепты

    Новые рецепты

    Салат с кальмарами, яйцом и солёным огурцом – пошаговый рецепт с фото на Webspoon.ru

    Салат с кальмарами Лассо

    Такой рецепт салата с кальмарами мне попался впервые. Сомневалась, подойдёт ли он для нашей семьи, есть определённые требования именно к кальмарам, но сделала, и всем понравилось!

    Непременно приготовлю его на Новый год, он мне показался достаточно нарядным, красочным и интересным на вкус. Продукты тоже простые и процесс приготовления несложный.

    Как приготовить «Салат с кальмарами, яйцом и солёным огурцом» пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 2 Ссылка

    Готовим кальмары, размораживаем, моем и чистим, если это необходимо. Нам потребуется 3 тушки кальмара.

    Шаг 3 Ссылка

    Наливаем 2 литра воды в кастрюлю, доводим до кипения, солим (1 чайная ложка). Опускаем кальмары в воду и варим 3 минуты, не больше, иначе будет невкусно.

    Шаг 4 Ссылка

    Достаём кальмары из воды и оставляем для остывания.

    Шаг 5 Ссылка

    Измельчаем 2 сваренных яйца, а морковь (1 шт.) натираем на крупной тёрке. Также на тёрке измельчаем один солёный огурец, можно без кожицы, так будет мягче.

    Шаг 6 Ссылка

    Соединяем и перемешиваем продукты.

    Шаг 7 Ссылка

    Остывшие кальмары нарезаем кольцами и добавляем к овощам.

    Шаг 8 Ссылка

    Заправляем салат двумя столовыми ложками сметаны, больше не надо, так как огурец даёт сок, все ингредиенты пропитываются хорошо.

    Шаг 9 Ссылка

    Последний шаг — поперчить салат (2 щепотки чёрного молотого перца) и добавить мелко нарезанный свежий укроп (10 грамм или несколько веточек по вашему вкусу). Салат с кальмарами готов!

    Салат из кальмара и зелёного горошка

    Очень вкусный салат с кальмарами и горошком подойдет как для праздничного стола, так и для обычного ужина. Вкус салата очень нежный за счет зеленого горошка, огурцы придают ему свежесть. Наличие майонеза в блюде не делает его высококалорийным, а большое количество белка добавляет блюду пользы. Главное в этом салате выбрать хороших качественных кальмаров, тогда его вкус будет более насыщенным и нежным. Приготовление не требует каких-либо навыков в кулинарии, с ним справится даже новичок. Готовить его очень просто и быстро.

    • Рецепт на 6 порций
    • Вес порции: 100 г.
    • Время подготовки к приготовлению: 15 мин.
    • Время приготовления: 15 мин.
    • Кухня, к которой относится рецепт: Европейская

    Ингредиенты:

    Название Количество
    Тушка кальмара 400 г.
    Огурец 200 г.
    Зелёный горошек 1 б. 340 г.
    Куриное яйцо 3 шт. 180 г.
    Укроп 40 г.
    Майонез 100 г.

    Пошаговый фото-рецепт:

    1

    Подготовим продукты.
    В первую очередь необходимо приготовить кальмаров. Для этого нужно их предварительно разморозить при комнатной температуре, если они были замороженные. Если свежие, то можно заняться сразу их приготовлением.
    Огурцы, яйца и зелень моем и оставляем сушиться.

    2

    Почистим кальмаров.
    Для этого берем небольшую миску, выкладываем туда кальмаров и ошпариваем их кипятком, чтобы пленка снаружи свернулась.
    Дальше, аккуратно подцепив пальцем эту пленку, снимаем ее с кальмара, с внутренней части тоже. Промываем холодной водой.

    3

    Главное правило приготовления кальмаров – их не переварить, иначе на вкус они будут как резиновые.
    Наливаем в кастрюлю 2 литра воды, солим, добавляем лавровый лист и пару горошков перца. Ставим воду на огонь и доводим до кипения. В кипящую воду опускаем кальмаров ровно на 1,5 минуты, не больше.

    4

    Откидываем их на дуршлаг и оставляем там остывать.

    5

    Отвариваем яйца и также их остужаем.

    6

    Пока остывают кальмары и яйца, нарезаем огурцы тонкой соломкой.

    7

    Мелко рубим укроп.

    8

    Нарезаем кальмары соломкой.

    9

    Мелко рубим яйца или натираем на крупной терке.

    10

    Выкладываем нарезанные продукты в большую емкость, добавляем зеленый горошек и майонез, хорошо перемешиваем.

    11

    Салат готов! Осталось только красиво выложить на тарелку, украсив свежими овощами или зеленью. А можно просто подавать в красивой салатнице.
    Приятного аппетита!

    Пищевая энергетическая ценность блюда:

    Объём Калории, г. Белки, г. Жиры, г. Углеводы, г.
    100 г. 131.8 10.2 8.7 3.4
    Порция (100 г.) 131.8 10.2 8.7 3.4
    Всё блюдо (600 г.) 790.8 61.2 52.2 20.4

    Салат из кальмаров с огурцом, яйцом и кукурузой (очень вкусный)

    Салаты – важная часть праздничного стола. Предлагаю приготовить простой салат из кальмаров, огурца и кукурузы с приятным вкусом и нежной структурой. Выберите обычные розовые кальмары с неповрежденными тушками. Для блюда предпочтительнее домашние яйца и салатный микрогрин, который можно заменить листьями любого салата или пекинской капусты. Салат оформляется рыхлыми слоями или порционно в небольших салатниках. Для заправки можно использовать домашний майонез, сметану с горчицей или микс из различных соусов. Самый вкусный рецепт пошагово и с фото — для вас.

    Что нам потребуется

    • огурец – 1 шт.;
    • кальмары – 2 шт.;
    • яйца куриные – 3 шт.;
    • кукуруза – 70 г;
    • сыр – 80 г;
    • майонез – 2 ст.л.;
    • сметана – 2 ст.л.;
    • салат – 5 г;
    • соль, перец, лавровый лист.

    Количество: 4 порции

    Время приготовления: 40 мин.

    Как приготовить этот салат

     

    1. Салат промыть в поточной воде, обсушить на полотенце. Выложить на тарелку для подачи.
    2. Яйца отварить вкрутую, очистить и натереть на мелкой терке. Распределить на салате.
    3. Слой посолить, поперчить, нанести соус из майонеза и сметаны.
    4. Огурец нарезать мелкими кубиками с размером стороны 0,5 – 0,7 мм, слегка посолить и оставить на пять-десять минут для удаления излишков жидкости. Разложить огурцы поверх яиц.
    5. Сыр натереть на мелкой терке, посыпать сверху.
    6. Нанести заправку.
    7. Сварить кальмаров. Вскипятить в кастрюле воду с лавровым листом и солью. Тушки по одной опускать в кипящую воду, варить в течение 30 секунд с момента закипания. Ополоснуть холодной водой, очистить от внутренностей. Обязательно удалить невидимую пленку на поверхности кальмаров.
    8. Нарезать некрупными кусочками, выложить на салат.
    9. Слой посолить, поперчить, нанести майонезный соус.
    10. Сверху у нас будет кукуруза. Украсить салат небольшими кукурузными горками, оставить блюдо на 20 минут при комнатной температуре.

     

    Легкая, воздушная закуска с насыщенным вкусом морепродуктов наверняка понравится вашим гостям и расцветит праздник.

    Автор: Наталья Комарова

     

    Тонкости приготовления:

    Нельзя допустить, чтобы кальмары переварились: они станут жесткими. Чтобы быстро очистить тушки от пленок, нужно залить их горячей водой на несколько минут. Пленка легко отстанет и снимется.

    Салат подается охлажденным, поэтому до прихода гостей или до начала семейного обеда его следует поставить в холодильник.

    Готовить такие салаты стоит чаще, ведь пользу кальмаров сложно переоценить. Высокое содержание полезного белка в сочетании с низкой калорийностью позволяют употреблять продукт практически без ограничений.

     

    Приятного аппетита!

    Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 0

    Салат из кальмаров с огурцом и яйцом

    Среди всех закусок с этим обрамлением одной из самых популярных является салат из кальмаров с яйцом и огурцом — простой в приготовлении, очень сытный и невероятно вкусный, особенно если использовать рецепты и техники приготовления, описанные в нашем материале.

    Салат с кальмарами, яйцом и свежим огурцом

    Если вас нельзя отнести к категории поклонников салатов с майонезной заправкой, то попробуйте этот рецепт простой тайской холодной закуски, в которой обычный список ингредиентов дополняется необычным салатом. заправка.

    Состав:

    Для салата:

    • кальмары — 330 г;
    • огурец — 1 штука;
    • помидоры черри — 125 г;
    • салат-латук — ½ головки;
    • острый перец чили — по вкусу;
    • горсть арахиса;
    • горсть кинзы;
    • яйца — 2 шт.

    Для заправки:

    • лимонный сок — 55 мл;
    • имбирь тертый — 1 чайная ложка;
    • рыбный соус — 15 мл;
    • сахар — 5 г.

    Препарат

    Прежде всего, смешайте ингредиенты для заправки и отложите смесь. Тушки кальмаров бланшировать в кипящей подсоленной воде 30 секунд. Дать кальмарам остыть, а яйца отварить и нарезать огурцом с помидорами черри. Салатный салат порвите руками или нарежьте соломкой средней толщины, затем смешайте все овощные ингредиенты, добавьте кусочки острого перца и кольца отварных кальмаров. Вылейте заправку для салата, перемешайте и подавайте, посыпав кинзой, измельченным арахисом и выложив сверху четвертинки вареного яйца.

    Салат с кальмарами, свежим огурцом, яйцом и крабовыми палочками

    Еще одним недорогим вариантом «морепродуктов» являются крабовые палочки. Сладковатый продукт из сурими неоднократно доказывал свою универсальность в рецептах холодных закусок, ведь его сочетание с кальмарами не вызовет удивления.

    Состав:

    • огурец — 130 г;
    • кальмары — 300 г;
    • яйца — 4 штуки;
    • зеленый лук — 3-4 пера;
    • крабовые палочки — 210 г;
    • майонез — по вкусу.

    Препарат

    Очищенные тушки кальмаров отварить в подсоленной кипящей воде в течение минуты. На следующей горелке оставьте вареные яйца затвердевшими. Яйца охлажденные, очистить и мелко нарезать. Тушку кальмара нарезать кольцами или соломкой. Огурцы также можно разделить на кубики или небольшие брусочки. По аналогии с огурцами нарежьте крабовые палочки. Смешать все ингредиенты, добавить луковую зелень и заправить салат майонезом кальмарами, огурцами, яйцами и крабовыми палочками.

    Салат с кальмарами, яйцом, огурцом и кукурузой

    Состав:

    • тушки кальмаров — 270 г;
    • сыр — 85 г;
    • яйца — 3 штуки;
    • чеснок — 1 зуб;
    • кукуруза — 135 г;
    • огурец свежий — 90 г;
    • майонез — по вкусу.

    Препарат

    Подденьте зубчик чеснока и смешайте его с майонезом. Яйца оставляют вариться вкрутую, а очищенную тушку кальмара варить в подсоленной кипятке не более минуты. Вареные и охлажденные моллюски нарезать кольцами, смешать с измельченными яйцами, кубиками огурцов, тертым сыром и кукурузой. Салат с кальмарами, яйцом, огурцом и сыром заправить чесночным майонезом и приступить к дегустации.

    Салат с яйцом, кальмарами, огурцом и горошком

    Состав:

    • кальмары — 580 г;
    • огурец соленый — 190 г;
    • горошек зеленый — 310 г;
    • яйца — 3 штуки;
    • крабовые палочки — 210 г;
    • майонез — по вкусу.

    Препарат

    Положить тушки кальмаров и яйца готовиться. Охладив кальмары, нарежьте их небольшими полосками. Нарезать яйца. Небольшими кубиками нарезать огурец. Измельчите крабовые палочки и смешайте все подготовленные ингредиенты с консервированным горошком. Салат заправить майонезом и подавать.

    Салат из жареных кальмаров с солеными огурцами. Салат с кальмарами и солеными огурцами: рецепты

    Салат из кальмаров с огурцом и яйцом — пожалуй, самое простое и вкусное сочетание продуктов к простым блюдам из морепродуктов.Рецепт можно менять по-своему, дополняя различными компонентами. Ниже представлена ​​подборка самых вкусных и быстрых закусок из кальмаров. Рецепты подходят как для дневного меню, так и для праздничного стола.

    Самый простой салат из этих трех ингредиентов можно приготовить всего за несколько минут. Он подходит в качестве легкого завтрака или ужина, потому что не трудно переваривается и в то же время достаточно сытный. Благодаря мясу кальмаров в нем много белков, а если майонез заменить натуральным йогуртом, блюдо подойдет для приверженцев правильного питания.

    • тушки кальмаров отварные — 300 гр;
    • свежие огурцы — 2 крупных плода;
    • яйца вареные — 2 шт .;
    • майонез — 100-150 мл;
    • соль перец.

    Основной компонент нарезается соломкой, огурцы натираются на крупной терке, яйца мелко нарезаются. Сложить все вместе, заправить майонезом, посолить и приправить перцем.

    Простой салат из кальмаров готов к подаче.

    С крабовыми палочками

    Салат с крабовыми палочками и кальмарами получается довольно нежным и в то же время насыщенным вкусом морепродуктов.

    Предлагаем принять к сведению следующий рецепт:
    • Туши кальмаров отварные очищенные — 2 шт .;
    • крабовые палочки — 6 шт .;
    • рис отварной — 50 гр;
    • яйца вареные — 2 шт .;
    • пучок зеленых перьев лука;
    • огурец — 1 маленький;
    • соль;
    • майонез.

    Кальмары, крабовые палочки и яйца нарезать мелкими кубиками. Лук нашинковать. Огурец промыть и нарезать тонкой соломкой. Смешайте все ингредиенты и хорошо перемешайте.

    Перед подачей украсьте нарезанными перьями лука.

    Диетический рецепт приготовления

    Диетический салат с кальмарами отлично впишется в меню правильного питания или тем, кто просто сидит на диете. Калорийность блюда невысокая, ее можно сделать еще меньше, исключив из списка яйца.

    • кальмары готовые — 2 тушки;
    • огурец — 3 шт .;
    • лук репчатый — 1 шт .;
    • кислое яблоко — 1 маленькое;
    • яйца вареные — 2 шт .;
    • йогурт натуральный — 4 стол.л .;
    • соль, перец, фреш. зелень.

    Заранее подготовить все продукты: вымыть, почистить, что нужно термически обработать — отварить. Кальмары нарезаются тонкой соломкой, огурец и яблоко натираются крупно, яйца нарезаются мелкими кубиками, лук также мелко нарезается. Все сложено и заправлено перцем, солью и йогуртом. Зелень добавляется по желанию.

    С зеленым горошком

    Один из интересных салатов из кальмаров получается с добавлением консервированного зеленого горошка.

    • кальмары отварные — 3 тушки;
    • банка консервированного гороха;
    • яйца вареные — 3 шт .;
    • огурец — 1 крупный;
    • пучок зелени;
    • майонез;
    • соль.

    Кальмары сначала нарезают соломкой, а затем превращают в кубики.

    Смешайте все ингредиенты и заправьте майонезом. Хорошо перемешать. Украшается огурцом и зеленью, подается к столу.

    Салат из консервированных кальмаров

    Использование консервированных кальмаров значительно ускоряет процесс приготовления закусок.

    • сыр колбасный — 200 гр;
    • кальмар консервированный — 1 банка;
    • яйцо вареное — 3 шт;
    • зубчики чеснока — 1 шт .;
    • пряность грибная — пара щепоток;
    • майонез — 2-3 ст. л.

    Сыр колбасный натереть на терке. Кальмар, как правило, уже измельченный, и его нужно просто положить на сырную стружку. Если филе кальмаров не измельчено, слейте с них рассол и нарежьте небольшими кубиками. Пропустить чеснок через пресс, а яйца мелко нарезать.Все соединить, приправить и заправить соусом. Перемешайте и подавайте.

    На заметку. Консервированные кальмары достаточно соленые, поэтому солить уже готовый салат не нужно.

    С сыром и креветками

    • Креветки очищенные — 300 гр;
    • перья лука — пучок;
    • Кальмары вареные очищенные от кожуры — 4 тушки;
    • светлый майонез;
    • сыр твердый — 200 гр;
    • петрушка;
    • соль по вкусу.

    Луковые перья нарезать мелко, кальмары нашинковать соломкой.Сыр натереть на крупной терке. Соединить все ингредиенты блюда, заправить солью и майонезом. Готовое блюдо перед подачей украсить петрушкой.

    Из кальмаров, солений и яиц

    Предлагаем несколько необычное сочетание морепродуктов с солеными огурцами ниже:
    • 2 тушки кальмаров;
    • 2 яйца вкрутую;
    • луковица мелкая;
    • 3 средних маринованных огурца;
    • стакан сметаны.

    Лук мелко нарезать, тушки кальмаров отварить и нарезать крупными кубиками.Также измельчите огурцы и яйца. Все соединяем и заливаем сметаной. Огурцы придают блюду достаточную соленость, поэтому солить не нужно. При желании добавьте молотого перца.

    С огурцом, яйцом и кукурузой

    Невероятно нежный и сочный салат из кальмаров с огурцом, яйцом и консервированной кукурузой … Рецепт точно никого не оставит равнодушным!

    • кальмаров свежие — 500 гр;
    • кукуруза консервированная. — 1 банка;
    • яиц — 3 шт .;
    • лук репчатый — половина головки;
    • майонез — 1 стол.л .;
    • сметана — 1 стол. л .;
    • соль — пара щепоток;
    • перец черный.

    Кальмары заранее отварить, очистить от кожуры и нарезать не очень толстой соломкой. Яйца тонко нарезать кольцами, лук — четвертинками.

    Смешать все подготовленные ингредиенты в салатнике, положить на них кукурузу, заправить сметаной и легким майонезом. Приправить солью и перцем. Перемешайте ложкой. Остудить в холодильнике треть часа.

    Как приготовить кальмары к салату?

    Правильно приготовленные кальмары имеют нежный вкус, их мякоть мягкая и слегка сочная. Туши морепродуктов рекомендуется приобретать неочищенными — не столько из соображений экономии, сколько исходя из вкусовых качеств и пищевой ценности … На производстве, как правило, такой продукт очищают с помощью специальных растворов, которые не могут дать полезные качества продукта.

    Очистить тушки очень просто — пленка довольно тонкая и быстро снимается.Если попытаться снять ее с сырой тушки, то кожица порвется и может местами остаться на тушке.

    Ускорить процесс можно так:
    • положить все тушки в глубокую емкость;
    • вскипятить воду;
    • залить тушки кипятком, чтобы он полностью покрыл кальмаров;
    • через минуту слить воду и промыть остатки кожи под прохладной проточной водой, удалить внутренности и хорду (хитиновое подобие позвонка).

    Очищенные кальмары готовы к приготовлению.

    Вариантов приготовления этого продукта несколько:
    1. Ставят на плиту кастрюлю с водой, кладут в нее одну лаврушку, немного соли. Как только вода закипит, положить в нее кальмаров и варить 2-4 минуты. На продолжительность варки влияет общее количество тушек кальмаров. Вынуть тушки и переложить в емкость с ледяной водой.
    2. Прокипятите большое количество воды. Очищенные кальмары выложить в большую емкость.Залить кипятком на 3 минуты. Слейте воду, промойте тушки холодной водой … Повторите всю процедуру.

    Мясо кальмаров, как и креветки, имеет очень нежную структуру. Поэтому не требует длительной термической обработки … Напротив — если продукт поддается слишком долгому процессу варки, в них теряется полезный материал, а мясо станет слишком жестким, плотным, потеряет нежность. .

    Кальмар — доступный и невероятно полезный морепродукт, богатый легкоусвояемым белком, незаменимыми аминокислотами, полиненасыщенными жирами и другими ценными веществами.Несмотря на все свои свойства и отсутствие характерного рыбного запаха, у домашних хозяйок не пользуется большим спросом. И совершенно напрасно, ведь из него можно сделать много разных вкусностей. В сегодняшнем посте мы рассмотрим несколько оригинальных рецептов салатов с кальмарами и солеными огурцами.

    С острым перцем

    Этот интересный пикантный салат обязательно понравится любителям пикантной еды. Он состоит из минимального набора ингредиентов, а в качестве заправки используется самодельный соус.Для приготовления такого блюда вам понадобится:

    • 4 замороженных тушки кальмара.
    • Более средний свежий и маринованный огурец.
    • ½ стручка зеленого острого перца.
    • Лимон (для украшения).

    Для создания соуса к салату из кальмаров и солений вам потребуется:

    • 2 ст. л. хороший майонез.
    • 1 ст. л. кетчуп.
    • ¼ средний лук.
    • Зубчик чеснока.
    • 1 ч.л. кунжутного масла.

    Промытые и очищенные кальмары на пару минут опускают в кипящую воду, охлаждают, нарезают соломкой и переливают в глубокую посуду.Кубики огурца и нарезанный острый перец … Все это смешано с соусом из майонеза, кетчупа, измельченного лука, измельченного чеснока и кунжутного масла и украшено дольками лимона.

    С грибами

    Предлагаем вашему вниманию еще один не особо сложный рецепт салата из маринованных огурцов и кальмаров. Чтобы воспроизвести его на собственной кухне, вам понадобится:

    • 200 г сырых грибов.
    • 300 г замороженных кальмаров.
    • 3 куриных яйца.
    • 2 маринованных огурца.
    • 3 ст. л. свежевыжатый лимонный сок.
    • 2 луковицы.
    • 50 мл масла растительного рафинированного.
    • Соль, ароматные специи, зелень и майонез.

    Приготовление салата из кальмаров, солений и грибов нужно начинать с обработки компонентов, которые требуют жарки или варки. Вымытые грибы нарезаем кружочками, обжариваем на растительном масле, не забывая добавить соль, и кладем в глубокую посуду. На освободившейся сковороде обжаривают измельченный лук и отправляют к грибам.Туда же добавляются кусочки термически обработанных кальмаров, рубленые вареные яйца и соломка огурца. Готовое блюдо солим, перчим, заливаем свежевыжатым соком лимона, смешиваем с майонезом и украшаем зеленью.

    С морковью и консервированным горошком

    Этот калорийный салат из кальмаров и соленых огурцов идеально подходит для семейного ужина … Он обладает относительно высокой энергетической ценностью и приятным, слегка сладковатым вкусом. Для его приготовления вам понадобится:

    • 300 г кальмаров (консервов).
    • Баночка зеленого горошка.
    • 2 морковки.
    • 3 соленья.
    • 3 картошки.
    • Соль, специи и майонез.

    Картофель и морковь отварить в мундире, охладить, очистить, нарезать мелкими кубиками и выложить в салатник. Также в него добавляют горох, консервированные соломки из кальмаров и тертые огурцы. Все это солят, поперчивают и смешивают с майонезом.

    С сыром и луком

    Этот простой и довольно легкий салат из кальмаров, яиц и солений готовится буквально за пятнадцать минут.Из-за отсутствия майонеза он оказывается малокалорийным и может использоваться в диетическом питании … Для его приготовления потребуется:

    • 170 г консервированных кальмаров.
    • Маленькая красная луковица.
    • Огурец соленый средний.
    • Яйцо большое.
    • Пучок зеленого перьевого лука.
    • 100 г хорошего твердого сыра.
    • Оливковое масло.

    Предварительно сваренное и очищенное яйцо протирается на крупной терке и переливается в салатник.Туда же отправляют кубики сыра, полоски консервированного кальмара, измельченный зеленый и красный лук. Полученный салат смешивают с тертым огурцом и оливковым маслом.

    С водорослями

    Интересный диетический салат из маринованных огурцов и кальмаров обязательно понравится барышням, следящим за своей фигурой. Он хорош тем, что не содержит ни грамма майонеза и других вредных или жирных компонентов. Для его создания вам потребуется:

    • 2 кальмара.
    • Банка водорослей (консервы).
    • 2 маринованных огурца.
    • Мелкая луковица.
    • ½ ст. л. 9% уксус.
    • 1,5 сек. л. хорошее оливковое масло.
    • Соль и ароматные специи.

    Промытые и очищенные кальмары опускают на пару минут в кипящую воду, охлаждают, нарезают тонкой соломкой и переливают в глубокую емкость. Нарезанный лук, нарезанные огурцы и водоросли … Все это смешать с солью, специями, уксусом и оливковым маслом, а затем поставить на несколько часов в холодильник.

    С горошком и грибами

    С маринованными огурцами и яйцами отличается не только отменным вкусом, но и очень привлекательным внешним видом. Поэтому его можно смело готовить к приходу гостей. Для этого вам понадобится:

    • 5 тушек кальмаров.
    • 400 г сырых грибов.
    • Средняя морковь.
    • Мелкая луковица.
    • 400 г зеленого горошка (консервированного).
    • 100 г хорошего твердого сыра.
    • 3 соленья.
    • 4 куриных яйца.
    • 300 г качественного майонеза.
    • Соль и масло растительное.

    Морковь и яйца промыть под краном, отварить в разных кастрюлях, остудить, очистить и нарезать, не смешивая друг с другом. Грибы нарезают кубиками и обжаривают с измельченным луком на подогретом растительном жире, не забывая добавить соль.

    В тарелку с плоским дном поочередно выложите полоски термообработанных кальмаров, тертых огурцов, нарезанной моркови, грибов, сырной стружки, зеленого горошка и яиц.На каждый из вышеперечисленных слоев наносится майонезная сетка. Полученное блюдо декорируют по своему вкусу и недолго хранят в холодильнике.

    С тыквой

    Салат с кальмарами и солеными огурцами понравится даже тем, кто не слишком любит морепродукты. Обладает приятным, слегка сладковатым вкусом и не оставляет ощущения тяжести в желудке. Для его создания вам потребуется:

    • Тушка кальмара свежезамороженная.
    • 110 г шампиньонов.
    • 60 г тыквы.
    • 2 куриных яйца.
    • 2 маринованных огурца.
    • Нежирное масло, петрушка и майонез.

    Кальмары размораживают, промывают, освобождают от всего лишнего и недолго отваривают в кипятке. Приготовленная таким образом тушка полностью остужается и нарезается тонкой соломкой. Вымытые грибы нарезают пластиками и обжаривают на разогретом растительном жире вместе с кубиками тыквы. Затем овощи и морепродукты выкладываются в глубоко чистую емкость и смешиваются с вареными рублеными яйцами, измельченными огурцами и майонезом.Полученное блюдо присыпать измельченной петрушкой или любой другой зеленью.

    С креветками и помидорами

    Острый салат с кальмарами и солеными огурцами имеет интересный освежающий вкус и легкий аромат. Это чрезвычайно удачное сочетание сыра, овощей и морепродуктов. Для его приготовления вам потребуется:

    • 200 г очищенных замороженных креветок.
    • 200 г грибов (маринованных).
    • 200 г кальмаров.
    • 4 яйца.
    • Мелкая луковица.
    • 2 маринованных огурца.
    • 2 помидора.
    • 200 г хорошего твердого сыра.
    • Соль.
    • Нежирное масло или майонез.

    Размороженные и промытые морепродукты варят, охлаждают и нарезают соломкой. Затем их сочетают с кубиками шампиньонов, полукольцами лука и дольками помидора. Все это смешивается с рублеными вареными яйцами, рублеными грибами и сырной стружкой. Полученное блюдо солят и заливают майонезом или растительным маслом.

    Со щавелем и картофелем

    В основе этого витаминизированного салата также лежат морепродукты и овощи.Для приготовления вкусного и полезного блюда вам понадобится:

    • 250 г кальмаров горячего копчения.
    • 4 молодых картофеля.
    • Пучок свежего щавеля.
    • 2 яйца.
    • Мелкая луковица.
    • 2 средних маринованных огурца.
    • 1 ч. Л. Не очень острой горчицы.
    • Соль, растительное масло и зелень.

    Предварительно промытый картофель варят в мундире, охлаждают, очищают, нарезают кубиками и перекладывают в глубокую салатницу.К нему отправляются полоски копченого кальмара, кружочки крутых яиц, полукольца лука и кубики огурца. Все это смешивается с измельченной зеленью и измельченным щавелем, а затем поливается соусом, состоящим из соли, горчицы и растительного масла … Подавать это блюдо желательно сразу после приготовления. Постояв некоторое время, он начинает быстро терять эстетическую привлекательность и вкус.

    Приглашаем вас отведать вкусный и сытный салат с кальмарами. Оригинальность рецепта в том, что всеми любимые кальмары дополнены солеными огурцами, резкий вкус которых смягчается картофелем и морковью.В этом салате сбалансировано все — вкус, полезность и сытность. Приготовьтесь попробовать — вам и вашим близким обязательно понравится.

    Ингредиенты для салата из кальмаров:

    • кальмар — 3 тушки
    • Картофель — 2-3 клубня
    • маринованные или бочковые огурцы — 1-2 шт.
    • репчатый лук — 1 головка
    • морковь — 1 шт.
    • зеленый горошек — 100 гр.
    • сметана или майонез — 3 ст. ложки
    • соль, специи и зелень по вкусу.

    Рецепт приготовления салата с кальмарами и солеными огурцами:

    1) Заранее отварить картофель и морковь. Овощи хорошо вымыть, опустить в подсоленную воду и поставить на огонь. Картофель в мундире готовится около 30 минут, в зависимости от размера. Готовность картофеля проверяют пирсингом. Морковь готовится намного быстрее. К тому же морковь не нужно переваривать, иначе она начнет терять аромат. Хорошо, если морковь будет немного недоварена.
    Охладите картофель и очистите его. Нарезать небольшими кусочками. Фото 1.

    2) Морковь также остудить, очистить и нарезать. Кусочки также должны быть в форме кубиков. Фото 2.

    3) Теперь подготовим кальмаров. На первый взгляд, с ними нужно долго возиться, но на самом деле это не так. Кальмары разморозить. Напоминаем, что рекомендуется размораживать продукты при комнатной температуре, поэтому заранее выньте их из морозильной камеры. Как только они разморозятся, их нужно залить кипятком.Это значительно упростит снятие пленок с тушек — они буквально сами собой соскользнут. Итак, очистите кальмаров, помойте и положите в кипяток на 4-5 минут. За это время они успеют подготовиться. Откиньте их на дуршлаг и остудите. Нарезать тушки небольшими кубиками. Фото 3.

    4) Лук почистить и мелко нарезать. Поместите в глубокую миску и залейте кипятком на несколько минут. Лук станет намного мягче на вкус. Фото 4.

    5) Нарезать соленые огурцы мелкими кубиками … Если огурцы слишком маленькие, используйте несколько. К этому салату подойдут и бочковые огурцы, особенно если вы их любите. Фото 5.

    6) Зеленый горошек вынуть из банки, процедить. Фото 6.

    7) Смешайте несколько столовых ложек сметаны или майонеза с солью, душистым перцем и измельченной зеленью. Фото 7.

    8) Поместите все ингредиенты в большую чашку. Фото 8.

    В данном случае предлагаем рассмотреть рецепт, который предполагает использование маринованных или маринованных огурцов.Для приготовления этого изысканного блюда из фвом вам понадобится:

    Состав:

    • Огурцы (маринованные или маринованные — 100г)
    • Кальмары (свежие, 350г)
    • Яйца (2шт)
    • Лук (лук, 1 штука)
    • Майонез (3-4 столовые ложки)
    • Зеленый лук (3шт)
    • Перец (черный, 2 щепотки молотый)
    • Соль (по вкусу)

    Рецепт:

    1. В первую очередь следует приступить к подготовке яиц к дальнейшей варке. Их нужно варить вкрутую.Для этого аккуратно доведите воду до кипения и варите продукт около 5-6 минут. После этого поставить в емкость с холодной водой, чтобы они быстрее остыли и были готовы к дальнейшей варке.
    2. Пока яйца остывают, самое время приступить к приготовлению кальмаров. Сначала их нужно хорошенько очистить и вымыть, а затем отварить. Для этого в емкости (около 1 литра) вскипятите воду, затем выложите подготовленных кальмаров. Если хотите, можете немного посолить. Учтите, что кальмары необходимо опустить в кипящую воду, после чего варить около 5 минут.Очень важно не передерживать продукт, так как он может стать переваренным и затвердеть. После этого, как яйца, остудите кальмаров.
    3. После того, как яйца и кальмары готовы, можно браться за огурцы. Их нужно очистить и помыть, а затем нарезать кубиками.
    4. Лук очищаем и промываем. Затем нарежьте лук, как огурцы. Что касается этого компонента, то его количество можно варьировать по желанию, руководствуясь вкусовыми требованиями.
    5. Охлажденные вареные яйца необходимо очистить от кожуры, а затем нарезать.По возможности лучше делать это с помощью специального приспособления, которое позволит добиться идеальной формы.
    6. Кальмары тоже нарезаются кубиками.
    7. Зеленый лук, который будет предметом презентации, нужно тщательно вымыть, а затем нарезать небольшими кусочками.
    8. Теперь добавьте кальмаров в соленые огурцы, а также в яйца и другие ингредиенты. После этого посыпаем предварительно нарезанным зеленым луком.
    9. Полученную заготовку перемешать и заправить майонезом по вкусу, после чего можно подавать изысканное блюдо на стол.

    Состав:

    • Огурцы (свежие, 1-2шт)
    • Кальмары (400гр)
    • Яйца (4шт)
    • Перец (молотый, черный и белый — не более щепотки)
    • Соль (1 щепотка)
    • Листья салата ( 5-6шт)
    • Оливковое масло (1 столовая ложка)
    • Лимонный сок (1 чайная ложка)

    Пошаговый рецепт:

    1. В данном случае в первую очередь мы занимаемся приготовлением кальмаров. Для начала нужно очистить кальмары внутренности.Для этого нужно схватить щупальца и голову кальмара, а затем немного потянуть на себя. Таким образом можно очень быстро очистить ингредиент от внутренних органов. Далее следует удалить хитиновую пластину. Промыв тушку потрошенных кальмаров, промыв под холодной проточной водой, очищаем щупальца и тоже промываем.
    2. Убедившись, что кальмар полностью очищен и промыт, нужно его отварить. Вскипятите воду и бросьте продукт в кипящую жидкость.Подождите, пока вода снова закипит, и кипятите еще 3-4 минуты. После этого охладите ингредиент и смойте с него пленку. Затем нарежьте охлажденных кальмаров тонкими ломтиками или соломкой.
    3. Пришло время начать с яиц. Их необходимо тщательно отварить — в течение 8-10 минут. Этот рецепт предполагает использование только белка. 3 яйца из 4 нарезать ломтиками, а одно оставить для презентации.
    4. Также нарежьте огурцы длинными полосками, предварительно очистив их от кожуры и ополоснув.
    5. Салат промываем и руками разрываем на мелкие кусочки.
    6. После этого необходимо перемешать все приготовленные ранее компоненты и приправить их специями — луком, солью.
    7. Теперь самое главное приготовить повязку. Если использовать указанные пропорции ингредиентов, то ни лимонный сок, ни оливковое масло увеличивать в количестве не стоит. Смешиваем эти два компонента и пока откладываем.
    8. Пришло время начать презентацию.Для красивой презентации нужно положить на тарелку три листика салата, затем положить салат, а затем яйцо, которое вы оставили для презентации. Для красивой презентации снимите с нее 1/3 и положите острым концом вверх. Под яйцом кладем вареные щупальца кальмаров.

    К празднику любая хозяйка мечтает удивить домочадцев и гостей изысканными, легкими закусками, ищет интересные рецепты … Консервированный салат из кальмаров — отличное решение этой проблемы.Он отличается нежным пикантным вкусом, необычным составом и простотой приготовления.

    Банку кальмаров очень легко найти на полках любого магазина, а доступность ингредиентов удивит экономную хозяйку. В салат можно добавить кукурузу, сыр, горох, огурцы, лук, комбинируя состав по своему желанию. Каждый раз вкус будет меняться в зависимости от добавленных продуктов, овощей, специй.

    Рецепт салата из кальмаров, гороха и моркови

    Готовый консервированный салат из кальмаров имеет приятный пикантный вкус за счет добавления маринованных огурцов и гороха.Отварная морковь придает легкий сладковатый привкус, а картофель с майонезом добавляет сытости. Выложенная в красивой стеклянной салатнице, она послужит украшением семейного или праздничного стола.

    Необходимые продукты:

    • маленькая баночка зеленого горошка;
    • 300 грамм кальмаров консервированных;
    • 3 небольших маринованных огурца, соленья можно взять;
    • 2 морковки;
    • 3 средних картофелины;
    • соль, майонез и по желанию специи.

    Приготовление:

    1. Для начала промыть клубни картофеля, морковь, залить водой, отварить, остудить.
    2. Морковь, картофель нарезать кубиками.
    3. Огурцы натереть на крупной терке, кальмары нарезать толстой соломкой.
    4. Все перемешать в миске, всыпать горошек.
    5. Смешать с майонезом, не забыв посолить и поперчить для пикантности.

    Подсказки:

    1. Чтобы слить воду из банки с горошком, перелейте содержимое в дуршлаг, дайте постоять две минуты.
    2. Картофель лучше не пережаривать, иначе при перемешивании он превратится в кашу, придав блюду невзрачный вид.
    3. Перед подачей в салат нужно добавить майонез.

    Рецепт салата с кальмарами, сыром и солеными огурцами

    Такой салат можно приготовить очень быстро, буквально за 10 минут. Маринованные огурцы и зеленый лук придают ему пикантность, а кальмары с яйцом — легкость. Благодаря масляной заправке блюдо не выглядит жирным, готовить его можно даже во время диеты. Необычный вкус оценят и гости, и близкие.

    Необходимые продукты:

    • банка консервированных кальмаров весом 170 грамм;
    • луковица маленькая, лучше красную;
    • пучок зеленого лука с перьями;
    • огурцы маринованные или маринованные среднего размера;
    • 1 яйцо вареное;
    • 100 грамм любого твердого сыра;
    • Оливковое масло для заправки.

    Приготовление:

    1. Кальмары нарезать небольшими кусочками.
    2. Красный лук нарезать небольшими кусочками, зеленый — небольшими кружками.
    3. Огурец натереть на крупной терке, то же самое проделать с яйцом.
    4. Сыр нарезать небольшими кубиками.
    5. Выкладываем все в посуду, добавляем пару ложек оливкового масла, при необходимости — солим, аккуратно перемешиваем.

    Подсказки:

    1. При желании оливковое масло можно заменить майонезом, салат получится более сочным и питательным.
    2. Нарезанные продукты без масла можно хранить в холодильнике до прибытия гостей.

    Рецепт салата из слоеного кальмара

    Необходимые продукты:

    • 200 г консервированных кальмаров;
    • свежий огурец;
    • 3 яйца;
    • маленькая банка кукурузы;
    • 50 грамм сыра;
    • Крабовых палочек 6 штук;
    • майонез, соль.

    Приготовление:

    1. Кольца кальмаров нарезать небольшими кусочками.
    2. Огурец желательно натереть на терке или мелко нарезать ножом.
    3. Яйца отварить и измельчить в тарелке вилкой, смешав с майонезом.
    4. Сыр натереть на тонкой стружке.
    5. Крабовые палочки необходимо разморозить и нарезать небольшими дольками.
    6. Выложить салат слоями: кальмары, огурцы, яйца, кукуруза, крабовые палочки. Сверху вилкой промазываем каждый слой майонезом, готовое блюдо посыпаем сыром.

    Подсказки:

    1. Чтобы слои пропитались, можно готовое блюдо поставить на час в холодильник.
    2. Сверху салат можно украсить зеленью, половинками оливок.
    3. При желании добавьте слой зеленого горошка.

    Рецепт салата из кальмаров и кукурузы

    Сладкая кукуруза и сыр придают консервированному салату из кальмаров сладковатый нежный вкус, а зеленый лук придает пряности. Такую закуску можно приготовить, если гости пришли неожиданно для хозяйки.

    Необходимая продукция:

    • 200 г консервированных колец кальмаров;
    • банка кукурузы;
    • 100 грамм твердого сыра;
    • 3 куриных яйца;
    • Лампочка
    • ;
    • соль, майонез.

    Приготовление:

    1. Кольца кальмаров разрезать пополам, маленькие — пополам.
    2. Лук очистить и ошпарить кипятком, чтобы он не горчил на вкус. Затем нужно нарезать его небольшими кусочками.
    3. Вам нужно слить воду из банки с кукурузой.
    4. Яйца лучше заранее отварить, остудить, очистить и натереть на терке.
    5. Сыр можно натереть на терке или мелко нарезать ножом в тонкую соломку.
    6. Чтобы приготовить салат, остается только перемешать все продукты, добавить соль и майонез.

    Подсказки:

    1. Чтобы вареные яйца лучше промыть, после варки их нужно поместить в холодную воду.
    2. Сыр следует брать из самых твердых сортов.
    3. Лучше перед подачей блюдо немного охладить, поставив на время в холодильник.

    Рецепт консервированного салата из кальмаров и сыра

    Если вы хотите чего-то легкого и нежного, этот салат оправдает все ваши ожидания. Благодаря специям он имеет слегка пикантный приятный вкус, а кальмары с сыром добавляют сытости.Чтобы приготовить это вкусное лакомство, достаточно нарезать продукты и выложить их в салатник.

    Необходимые продукты:

    • банка консервированных кальмаров;
    • 150 грамм сыра;
    • 3 яйца;
    • лук репчатый;
    • соль, майонез, перец.

    Приготовление:

    1. Кальмары нарезать соломкой острым ножом.
    2. Яйца должны быть сварены вкрутую, очистить от кожуры и мелко нарезать или натереть на терке.
    3. Лук можно нарезать полукольцами.
    4. Сыр натереть на крупной терке с соломкой.
    5. Затем нужно смешать все приготовленные продукты с майонезом, солью и перцем, затем переложить салатник на красивую тарелку или фужеры.

    Подсказки:

    1. Обычный майонез можно заменить низкокалорийным майонезом, при желании легко приготовить заправку из сметаны, смешав ее с перцем и ложкой горчицы.
    2. Вместо лука рекомендуется брать красный лук, он менее горький.
    3. Можно выложить салат в тарталетки, украсить листьями петрушки.

    Все салаты с консервированными кальмарами обладают нежным вкусом, по задумке хозяйки они могут состоять из разных продуктов … Готовятся легко и быстро, едят моментально, прося добавки. Такие рецепты всегда выручают при неожиданном приходе гостей, не позволяя потерять лицо. Стоит попробовать приготовить их все, чтобы выбрать для себя самое вкусное.

    Рецепт острого салата Кани — Пряная перспектива

    Острый рецепт салата кани: Любимое блюдо суши, которое можно приготовить дома! По вкусу салат Кани ничем не отличается от блюда, которое вы заказываете в японском ресторане по соседству.

    Весы

    Давайте поговорим об этом салате Кани , но сначала баланс…

    Японская кухня — загадка. Деликатный баланс между пережаренным и сырым , между чрезмерно приправленным и не приправленным … Баланс крайностей.Японская кухня отражает ее культуру. Изящная симметрия между старым и новым . Шкала уровней, удерживающая после и переходящая к будущему .

    Мой близкий друг последние пару лет жил в Японии и рассказывает об этих крайностях. Она рассказывает об их доме высоко в горах, где зимой очень холодно из-за отсутствия изоляции. И все же у них был оптоволоконный интернет, поймите. В Японии баланс не означает дублирование; это означает танцевать вместе горячий и холодный танец в идеальном ритме.

    Мне нравится баланс . Много. Я бы сказал, что это одна из моих главных целей в жизни. Полностью отдаться целям и людям, которые мне дороги, но не отдавать предпочтение одному другому. Так легко увязнуть в одном стремлении, в одних отношениях или в одном образе мышления и позволить другим страдать.

    Я хочу, чтобы моя жизнь была жирной, , но зарезервированной. Изящный , но при этом резкий . Мудрый, , но при этом смелый. Сложный, , но простой. Ах баланс, иногда тебя нигде не видно!

    К счастью, каждое утро — это новый шанс снова ступить на этот канат.

    Рецепт салата Кани

    Я ценю японскую кухню, потому что считаю, что она воплощает эту концепцию. Экстремальные текстуры и ароматы сочетаются в гармонии.

    Пряный салат Кани — дань уважения балансу: прохладный и пряный, шелковистый и свежий, сладкий и терпкий, легкий и сытный.

    Пряный соус ласкает гладкие охлаждающие ленты из огурцов , мяса краба и манго , посыпанных хрустящим панко .Симфония противоречия в каждом кусочке.

    Наш рецепт острого салата кани с манго — дань уважения любимым суши-барам. Теперь вы можете приготовить это дома!

    Что такое Кани?

    Кани — японское слово для обозначения краба , однако при использовании оно обычно относится к имитации мяса краба .

    Для этого рецепта салата кани вы можете использовать настоящего краба или имитацию краба. Хотя имитация более соответствует рецепту и имеет совершенно другой вкус, чем настоящий.

    Как приготовить салат Кани

    1. Взбейте вместе майонез , рисовый уксус, сахар, шрирача, перец имбирь, и соль для заправки. Попробуйте добавить приправы и отложите.

    2. Чтобы приготовить салат Кани, измельчите крабовых палочек вручную и поместите в большую миску. Измельчите огурец и манго в кухонном комбайне (или вручную приготовьте жульен) и поместите в миску.

    3. Перемешайте заправку и полейте панко непосредственно перед подачей на стол.

    4. Вуаля!

    См. Карту рецептов ниже, чтобы узнать, как приготовить острый салат кани. Наслаждаться!

    Вот мои маленькие любители острого салата кани. Сладкий, энергичный и всегда помогает мамочке найти баланс.

    Ищете еще больше салатов? Попробуйте эти!

    Рецепт острого салата Кани

    Острый салат кани: фаворит в суши-шопе, который можно приготовить дома! По вкусу салат Кани ничем не отличается от блюда, которое вы заказываете в японском ресторане по соседству.

    Порций: 4

    Для салата:
    • 4 палочки кани (1/2 фунта имитационного краба)
    • 1 очищенный и измельченный манго
    • 1 большой огурец (или три молодых огурца), очищенный и измельченный
    • 3/4 стакана панировочных сухарей панко
    • Взбейте вместе первые семь ингредиентов для заправки. Добавьте приправы и при необходимости посолите и поперчите. Отложите в сторону.

    • Измельчите крабовые палочки вручную и поместите в большую миску.Измельчите огурец и манго в кухонном комбайне (или вручную с жульеном) и поместите в миску.

    • Перемешайте заправку и полейте панко непосредственно перед подачей на стол.

    Порция: 0,75 чашки, калории: 178 ккал, углеводы: 16 г, белки: 2 г, жиры: 11 г, насыщенные жиры: 1 г, холестерин: 6 мг, натрий: 208 мг, калий: 193 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 8 г, витамин А: 625IU, витамин C: 18,2 мг, кальций: 36 мг, железо: 0,8 мг

    Делаете этот рецепт? Подпишитесь на нас в Instagram и отметьте @ASpicyPerspective, чтобы мы могли поделиться тем, что вы готовите!

    Поделись этим рецептом с друзьями!

    NoCookies | Австралийский

    У вас отключены файлы cookie

    Для использования этого веб-сайта в вашем браузере должны быть включены файлы cookie.Чтобы включить файлы cookie, следуйте инструкциям для вашего браузера ниже.

    Приложение Facebook: открывайте ссылки во внешнем браузере

    Существует конкретная проблема с браузером в приложении Facebook, который периодически отправляет запросы на веб-сайты без ранее установленных файлов cookie. Похоже, это дефект в браузере, который необходимо исправить в ближайшее время. Самый простой способ избежать этой проблемы — продолжать использовать приложение Facebook, но не использовать встроенный в приложение браузер. Это можно сделать, выполнив следующие шаги:

    1. Откройте меню настроек, щелкнув меню гамбургера в правом верхнем углу.
    2. Выберите «Настройки приложения» в меню.
    3. Включите параметр «Ссылки открываются извне» (при этом будет использоваться браузер устройства по умолчанию).

    Окна

    Включение файлов cookie в Internet Explorer 9
    1. Откройте Интернет-браузер
    2. Нажмите Инструменты (или значок шестеренки в правом верхнем углу)> Свойства обозревателя> Конфиденциальность> Дополнительно
    3. Проверка отмены автоматической обработки файлов cookie
    4. Для основных и сторонних файлов cookie нажмите Принять
    5. Нажмите ОК и ОК

    Включение файлов cookie в Internet Explorer 10, 11

    1. Откройте Интернет-браузер
    2. Нажмите кнопку «Инструменты», а затем нажмите «Свойства обозревателя».
    3. Перейдите на вкладку «Конфиденциальность», затем в разделе «Настройки» переместите ползунок вниз, чтобы разрешить использование всех файлов cookie, а затем нажмите «ОК».
    4. Нажмите ОК
    Включение файлов cookie в Firefox
    1. Откройте браузер Firefox
    2. Щелкните Инструменты> Параметры> Конфиденциальность <Использовать пользовательские настройки для журнала
    3. Проверить Принимать куки с сайтов
    4. Проверить Принять сторонние файлы cookie
    5. Выберите «Сохранить» до истечения срока действия
    6. Нажмите ОК
    Включение файлов cookie в Google Chrome
    1. Откройте браузер Google Chrome
    2. Щелкните значок «Инструменты» или введите «Перейти к chrome: // settings / в окно URL-адреса», нажмите «Enter»
    3. Нажмите «Расширенные настройки»> «Конфиденциальность»> «Настройки содержания».
    4. Установите флажок «Разрешить установку локальных данных (рекомендуется)»
    5. Нажмите «Готово»

    Mac

    Включение файлов cookie в Firefox
    1. Откройте браузер Firefox
    2. Firefox> Настройки
    3. Перейдите на вкладку «Конфиденциальность»
    4. В разделе «История» выберите Firefox: «Использовать пользовательские настройки для истории»
    5. Установите флажок «Принимать файлы cookie с сайтов», а затем установите флажок «Принимать сторонние файлы cookie».
    6. Нажмите ОК
    Включение файлов cookie в Google Chrome
    1. Откройте браузер Google Chrome
    2. Chrome> Настройки
    3. Нажмите «Показать дополнительные настройки…» внизу.
    4. В разделе «Конфиденциальность» выберите «Настройки содержания…»
    5. В разделе «Cookies» выберите «Разрешить установку локальных данных (рекомендуется)».
    6. Нажмите «ОК»
    Включение файлов cookie в Safari
    1. В Safari
    2. Safari> Настройки
    3. Перейдите на вкладку «Конфиденциальность»
    4. В разделе «Блокировать файлы cookie» отметьте «Никогда»
    Включение файлов cookie в мобильном Safari (iPhone, iPad)
    1. Перейдите на главный экран, нажав кнопку «Домой» или разблокировав свой телефон / iPad
    2. Выберите значок настроек.
    3. Выберите Safari в меню настроек.
    4. Выберите «принять файлы cookie» в меню сафари.
    5. Выберите «из посещенных» в меню принятия файлов cookie.
    6. Нажмите кнопку «Домой», чтобы вернуться на главный экран iPhone.
    7. Выберите значок Safari, чтобы вернуться в Safari.
    8. Прежде чем изменение настроек файлов cookie вступит в силу, необходимо перезапустить Safari. Чтобы перезапустить Safari, нажмите и удерживайте кнопку «Домой» (около пяти секунд), пока дисплей iPhone / iPad не погаснет и не появится главный экран.
    9. Выберите значок Safari, чтобы вернуться в Safari.

    Салат из маринованного осьминога с оливковым маслом и лимоном

    Салат из маринованного осьминога с оливковым маслом и лимоном

    Это изображение любезно предоставлено Сарой Ремингтон

    .

    Примечание редактора: Приготовьте творческий обед для своих друзей и семьи с этим рецептом салата из маринованного осьминога с оливковым маслом и лимоном. Самое лучшее в этом рецепте морепродуктов — это то, что он научит вас готовить осьминога.После того, как осьминог приготовлен до нежного совершенства, его поливают маринадом из оливкового масла, лимонного сока, петрушки и чеснока. Эти простые ингредиенты в сочетании с осьминогом создают блюдо, которое легко приготовить, но при этом оно остается элегантным и ароматным. Расширьте свои горизонты морепродуктов с помощью этого простого рецепта салата из маринованного осьминога с оливковым маслом и лимоном, и вы не пожалеете. Вам также понравится, что этот рецепт салата из осьминога можно приготовить заранее, так что вам просто нужно подавать салат, когда компания приезжает на обед или ужин.

    Свежий осьминог — это летняя опора в прибрежных ресторанах и на рынках Калабрии. Мало кто подумает приготовить замороженный продукт вне сезона; Калабрийцы с энтузиазмом едят этого щупальцевого обитателя Средиземноморья, но только в свежем виде. Поскольку это так ценится, большинство поваров просто лечат осьминога. В одном из типичных вариантов приготовления его варят в подсоленной воде, чтобы сделать его мягче, а затем жарят на гриле, чтобы мякоть приобрела обугленный край. В качестве альтернативы, как я описываю здесь, осьминога варят, охлаждают, нарезают ломтиками и подают в качестве салата с самыми простыми заправками: только оливковым маслом, лимонным соком, рубленым чесноком и петрушкой.Некоторые повара добавляют в этот салат отварной и нарезанный картофель. В любом случае, осьминога редко смешивают с другими морепродуктами или сельдереем, луком, помидорами или другими ингредиентами, типичными для салатов из морепродуктов. Калабрийцы не хотят скрывать его соленый вкус и приятно жевательную консистенцию, чрезмерно приукрашивая его.

    Осьминог редко продается в свежем виде в Соединенных Штатах, но замороженный продукт — более чем адекватная замена. Для этого рецепта вам понадобятся достаточно большие осьминоги — не менее 2 фунтов (900 граммов) каждый — чтобы щупальца были достаточно толстыми, чтобы нарезать кусочки мяса.Малыши-осьминоги, доступные на некоторых рынках, слишком малы.

    Многие люди не решаются приготовить осьминога, потому что боятся, что это будет сложно. Если готовить медленно в течение длительного времени, он станет мягким, хотя вы хотите остановить приготовление, пока оно еще не пережевывалось. В каждой культуре, где выращивают осьминогов, есть своя теория о том, как смягчить их. Некоторые люди несколько раз бьют его по твердой поверхности перед приготовлением. В сицилийском пляжном городке Монделло, недалеко от дома моего мужа, уличные торговцы трижды опускают осьминога в котел с кипящей водой, прежде чем приготовить его, и, как они утверждают, этот процесс делает его нежным.Я всегда делал одно и то же, и я не уверен, что это имеет значение, потому что я бы никогда этого не сделал.

    Салат из осьминога — закуска в калабрийских ресторанах. Дома мы обычно едим его как второе блюдо при комнатной температуре после первого блюда из пасты с моллюсками или ризотто со свежими мидиями.


    Бесплатные рецепты, розыгрыши, эксклюзивные предложения партнеров и многое другое прямо на ваш почтовый ящик!

    Спасибо за регистрацию!

    Нам не удалось вас зарегистрировать — попробуйте еще раз.

    Салат из кальмаров, дикого цикория и нута с лимонно-чесночным соусом

    (Insalata di Calamari Gremola & Aioli)

    Вкус и текстура этого салата зависят от свежих (не замороженных) кальмаров и сушеных (не консервированных) нутов. Дикий цикорий можно заменить другой горькой зеленью, такой как вьющийся эндивий или радиккио.

    Салат из кальмаров, дикого цикория и нута с лимонно-чесночным соусом

    Вкус и текстура этого салата зависят от свежих (не замороженных) кальмаров и сушеных (не консервированных) нутов.Дикий цикорий можно заменить другой горькой зеленью, такой как вьющийся эндивий или радиккио.

    Выход: 6 порций

    Состав

    • 3 4 стаканов сушеного нута, замоченного на ночь, осушенного и ополоснутого
    • Морская соль
    • 1 2 — 1 чашка свежих панировочных сухарей
    • 3 крупных зубчика чеснока, очищенных
    • 2 яичных желтка комнатной температуры
    • 1 4 чашка свежего лимонного сока
    • Свежемолотый черный перец
    • 10 ст.оливковое масло первого отжима
    • 5 ст. арахисовое масло
    • 10 чашек (около 4 унций) дикого цикория, вымытого и высушенного
    • 2 фунта свежих кальмаров, очищенных, тела разрезанных на кольца шириной 1,5 дюйма и щупальца целыми

    Инструкции

    1. Положите в небольшую кастрюлю нут, 4 стакана воды и 1 щепотку соли и доведите до кипения на среднем огне.Уменьшите огонь, чтобы поддерживать слабое кипение; варить нут до готовности, 30–60 минут, в зависимости от свежести нута. Дайте нуту остыть в кулинарной жидкости. Слить воду из нута, оставив за собой жидкость.
    2. Разогрейте духовку до 375 °. Поджарьте панировочные сухари на противне в духовке до золотистого цвета, 6–8 минут.
    3. Раздавите чеснок кухонным ножом, затем измельчите его до состояния грубого помола с помощью ступки и пестика. Добавьте желтки, 2 ст.лимонного сока, щепотку соли и перца и перемешайте пестиком, пока смесь не превратится в эмульсию. Добавьте 8 ст. оливкового масла постепенно, постоянно помешивая пестиком, пока не превратится в эмульсию, затем добавьте 2 ст. арахисового масла и повторите процесс. Консистенция айоли будет рыхлой. Добавьте 1 1 2 ч. Л. горячая вода для стабилизации. Отрегулируйте приправы.
    4. Выложите цикорий в большую миску. Нагрейте большую сковороду на среднем или сильном огне до очень горячего состояния.Добавьте одну треть оставшихся оливкового и арахисового масел, перемешивая их в сковороде. Осторожно добавьте одну треть кальмаров и готовьте, часто помешивая, примерно 30 секунд, пока они не станут готовыми. Перенести на тарелку. Повторите процесс дважды с оставшимися маслами и кальмарами. Добавьте нут и варочную жидкость в сковороду и доведите до кипения. Добавить айоли и варить, помешивая, до загустения, 6-8 минут. Добавьте оставшийся лимонный сок. Снимите сковороду с огня, добавьте кальмаров и перемешайте, чтобы они нагрелись. Добавьте кальмаров в миску с цикорием и перемешайте, пока цикорий не увянет.Отрегулируйте приправы. Салат разделить на 6 тарелок и посыпать сверху панировочными сухарями.

    Рецепт сабих Йотама Оттоленги | Еда и напитки с Ближнего Востока

    Иракские иммигранты в начале 1950-х годов привезли с собой в Израиль очаровательную комбинацию жареных баклажанов и сваренных вкрутую яиц, фаршированных свежей питтой (наряду с множеством других ароматных ингредиентов). Звучит странно, но это одна из самых захватывающих уличных еды, с которой только можно столкнуться.Это версия с покрытием. Zhoug — замечательный йеменский соус с зеленым чили, но для экономии времени подойдет хороший коммерческий пикантный соус с чили. Другие традиционные элементы — острый маринованный огурец из манго и хороший хумус, так что добавьте их тоже, если хотите. Обслуживает четыре человека.

    2 больших баклажана
    Около 300 мл подсолнечного масла
    4 ломтика деревенского белого хлеба, поджаренные

    4 яйца на свободном выгуле, сваренные вкрутую и нарезанные ломтиками толщиной 1 см
    Соль и черный перец

    Для соуса тахини
    100 г пасты тахини
    80 мл воды
    20 мл лимонного сока
    1 измельченный зубчик чеснока

    Для салата
    2 спелых помидора, нарезанных
    2 мини-огурца, нарезанные кубиком по 1 см
    2 зеленых лука, тонко нарезанных
    1 1/2 столовые ложки нарезанной петрушки
    2 чайные ложки лимонного сока
    1 1/2 столовые ложки оливкового масла

    9g

    20 г петрушки
    2 зеленых перца чили
    ½ чайной ложки молотого тмина
    ¼ чайной ложки молотого кардамона 9061 3 ⅛ ч.л. сахара
    ¼ ч.л. соли
    2 измельченных зубчика чеснока
    3 столовые ложки оливкового масла
    2 столовые ложки воды

    С помощью овощечистки очистите полоски от кожуры баклажана сверху донизу , поэтому они заканчиваются как зебра, с чередующимися черно-белыми полосами.Оба баклажана нарезать ломтиками толщиной 2,5 см.

    Нагрейте подсолнечное масло в широкой сковороде. Осторожно — масляные брызги — обжаривайте баклажаны порциями до получения красивого и темного цвета, перевернув один раз, в течение шести-восьми минут; при необходимости добавьте масло во время приготовления партий. Когда все готово, баклажан должен стать нежным в центре. Снимите со сковороды, оставьте стекать на кухонной бумаге, затем посыпьте солью.

    Чтобы приготовить чжоу, поместите все ингредиенты в кухонный комбайн и размельчите до однородной массы.Для соуса тахини добавьте в миску пасту тахини, воду, лимонный сок, чеснок и щепотку соли. Хорошо перемешайте и при необходимости добавьте еще воды, чтобы консистенция была немного более жидкой, чем у меда. Сделайте салат, смешав помидоры, огурцы, зеленый лук, петрушку, лимонный сок и оливковое масло. Добавьте соль и перец по вкусу.

    Для подачи положите ломтик хлеба на каждую тарелку. Выложите столовую ложку соуса тахини на каждый, затем выложите сверху ломтики баклажана. Полить еще тахини, не покрывая полностью баклажаны.Приправьте каждый ломтик яйца и выложите на баклажан. Сбрызните сверху еще тахини и выложите столько чжоуга, сколько захотите — будьте осторожны, он горячий! Подавать салат на гарнире; ложка немного на каждый сабих, если хотите. Храните оставшийся жоуг в закрытом контейнере в холодильнике — он будет храниться как минимум неделю.

    Йотам Оттоленги — шеф-повар / патрон Оттоленги и Nopi в Лондоне.

    Напиток Фионы Бекетт Это блюдо не традиционно запивают алкоголем, поэтому я бы предпочел безалкогольный напиток, такой как гранатовый сок или интересный новый сок Crone’s Apple & Sour Cherry Juice ( 3 фунта стерлингов.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *