Салат с перловкой на зиму рецепты с фото пошагово: Салат с перловкой на зиму рецепт с фото пошагово и видео

Салат с перловкой и овощами на зиму: пошаговый рецепт с фото

Опубликовано: 15.10.2016
Разместил: Drug [Offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Яркий, вкусный и сытный салат с перловкой и овощами на зиму станет идеальной заготовкой. Почему? Ведь это блюдо можно и как гарнир использовать и как салат все зависит от ситуации. И даже на работу с собой взять в качестве обеда. Многие редко используют перловку для приготовления блюд на своей кухне, а я решила реабилитировать эту крупу и показать, что блюда с ней бывают очень вкусными. Кстати, можно еще приготовить салат из овощей с рисом на зиму. Хотелось сразу отметить, что перловку следует заранее подварить до полуготовности, чтобы процесс заготовки пошел быстрее. Выход готовой заготовки 1,5 литра. Итак, смотрим пошаговый рецепт с фото.

Ингредиенты для приготовления овощного салата с перловкой на зиму:

— перловая крупа (сваренная до полуготовности) – 350 грамм,
— баклажан – 300 грамм,
— лук репчатый – 200 грамм,
— морковь – 200 грамм,
— перец болгарский – 350 грамм,
— острый стручковый перец – ½ стручка,
— растительное масло – 100 мл,
— томатная паста – 3 ст. ложки,
— сахарный песок – 2 ст. ложки,
— соль – 1 – 1,5 ст. ложки,
— молотый перец по вкусу и желанию,
— уксусная эссенция – 1 ч. ложка,
— вода – 50 мл.

Пошаговый рецепт с фото:

Заранее отваренную перловку переложите в глубокую толстостенную кастрюлю и влейте воду. Поставьте на медленный огонь.

Промойте баклажан и нарежьте его вместе с кожурой некрупным кубиком, выложите к перловке.

Влейте растительное масло. Лучше всего использовать для данной заготовки масло без запаха, чтобы оно не перебило аромат овощей.

С лука снимите кожуру и нашинкуйте его тонкими полукольцами или четвертинками.

Морковь натрите на средней терке или используйте терку для корейских салатов, так заготовка будет выглядеть еще более аппетитной.

Из перца извлеките семена и срежьте плодоножку, после нарежьте перчик небольшими поперечными полосками. Острый перчик нарежьте очень мелкими кусочками ,семена также идут в заготовку. Все овощи выложите в кастрюлю к крупе, перемешайте.

В овощную массу с крупой добавьте томатную пасту. Также вы можете заменить томат перемолотыми на мясорубке помидорами, но только томаты должны быть очень красными.

Добавьте соль и сахар. По вкусу добавьте молотый перец.

Все ингредиенты аккуратно перемешайте и доведите до кипения на среднем огне. Уменьшите огонь после закипания массы и тушите заготовку – гарнир на медленном огне 30 минут периодически помешивая. Если масса получилась очень густой, добавьте еще немного воды, чтобы ингредиенты не прикипели ко дну кастрюли.

За пять минут до конца варки добавьте уксус, снова все перемешайте и варите до готовности. Заготовку обязательно в горячем виде нужно разложить по чистым стерилизованным банкам и после закатывайте крышками.

Укутайте овощной салат с перловкой теплым пледом и оставьте до полного остывания. Вам обязательно понравится такой яркий и сытный салат–гарнир на зиму.
Приятного вам аппетита!!!
Так же предлагаем вам еще один вариант салата из кабачков на зиму с рисом.

рецепт с фото от 8 Ложек

 

Дорогие друзья, сегодня у меня подготовлена для вас не совсем обычная консервация. Как правило, мы делаем заготовки из овощей, но в этот раз я хочу предложить вам более сытный вариант – салат с перловкой на зиму. Получается универсальное блюдо – тут вам и каша, тут вам и овощи, открыли зимой баночку – и готово питательное и вкусное блюдо. Особенно его оценят те, кто соблюдает пост и всегда в поиске интересных постных блюд.

Ну, а остальные, уверена, с удовольствием найдут этому салату применение в качестве гарнира к мясным блюдам. Ничего сложного в рецепте салата с перловкой на зиму нет, все также, как и в обычной консервации. Единственный момент – подготовка перловки. Ее нужно будет сварить заранее, а перед варкой – замочить на 3-4 часа, а лучше – на ночь. Это несложно, но все же обращаю на это ваше внимание, чтобы вы побеспокоились об этом накануне.

А в остальном – все быстро, просто и даже без стерилизации. Ну что, готовим вкусный и сытный салат на зиму – рецепт с перловкой? Тогда идемте скорее на кухню!

Ингредиенты:

• 2 стакана перловой крупы;
• 5 кг помидоров;
• 1 кг репчатого лука;
• 1 кг болгарского перца;
• 1 кг моркови;
• 0,5 л растительного масла;
• 1 столовая ложка черного молотого перца;
• 1 стакан сахара;
• 4 столовые ложки без верха соли;
• 200 мл. 9% уксуса

*Из данного количества ингредиентов получается около 9 л салата. Указан вес подготовленных ингредиентов: перец очищен от семян и плодоножек, лук и морковь очищены от кожуры.

Как приготовить салат с перловкой на зиму:

Прежде всего готовим перловую крупу. Промываем крупу и замачиваем с вечера. Утром варим перловую крупу в 6 стаканах воды, до готовности. Перловую кашу остужаем.

Лук очищаем от шелухи, промываем  и нарезаем полукольцами. Морковь моем в проточной воде, очищаем от кожуры, еще раз ополаскиваем и натираем на крупную терку.

Болгарский перец промываем, разрезаем вдоль пополам, вырезаем плодоножку, удаляем семена и перегородки. Еще раз ополаскиваем. Болгарский перец нарезаем соломкой.

Помидоры промываем проточной водой и нарезаем некрупными дольками, как на салат (у меня помидоры – сливки, я их резала на 4-6 частей).

В широкую кастрюлю с толстым дном кладем помидоры, репчатый лук, морковь и болгарский перец. Добавляем растительное масло, черный молотый перец, сахар, соль и уксус. Все перемешиваем и ставим на огонь.

На сильном огне доводим массу в кастрюле до кипения. Затем огонь уменьшаем до минимального и варим салат в течение 40 минут.

Добавляем вареную перловку, тщательно перемешиваем, чтобы крупа распределилась равномерно.

Вновь доводим до кипения и варим на маленьком огне еще 15 минут.

Готовый салат раскладываем по сухим, заранее стерилизованным банкам и сразу герметично укупориваем. Банки с салатом переворачиваем вверх дном и укутываем. Выдерживаем так примерно 1 сутки – до полного охлаждения.

Такой салат можно хранить при комнатной температуре, в темном месте.

Теперь вы знаете, как приготовить салат с перловкой на зиму. Надеюсь, вы обязательно попробуете эту консервацию, и она станет одной из ваших любимых. Если у вас возникнут какие-то вопросы, я с радостью отвечу на них в комментариях.

Готовьте на здоровье аппетитный, сытный и очень вкусный салат с перловкой на зиму!

4.4 / 5 ( 23 голоса )

Салат с перловкой — рецепт с фото пошагово на Вилкин.pro

Салат с перловкой и овощами может стать полноценным блюдом для сытного ужина или завтрака. Благодаря овощному миксу и кисло-соленой заправке перловая крупа раскрывается нам абсолютно по-новому.

Овощи выбираем разных цветов, используем как можно больше зелени. Блюдо в итоге смотрится очень ярко и аппетитно, даже те, кто совсем не любит перловку, захотят его попробовать.

Такой салат отменно подойдет для постных дней. Он великолепно насытит ваш организм, а также напитает его витаминами.

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 9

Подготовьте перловку, овощи, зелень и компоненты для заправки.

Шаг 2 из 9

Перловую крупу заранее замочите в воде на несколько часов (можно на ночь), чтобы она немного набухла, стала мягче.

Шаг 3 из 9

Перловку промойте, поместите в кастрюлю, залейте новой порцией воды. После закипания снимите пену, посолите. Огонь сбавьте до минимального. Варите крупу следующие 40 минут, часто перемешивая. После варки откиньте ее на сито, обдайте холодной водой, остудите.

Шаг 4 из 9

После остывания перловку переложите в глубокую тарелку. Помидоры черри разрежьте на 4 части. Добавьте их к перловке.

Шаг 5 из 9

Сладкий перец очистите от семян, нарежьте короткими полосками.

Шаг 6 из 9

Консервированную кукурузу отожмите от маринада, добавьте в основной состав.

Шаг 7 из 9

Зелень ополосните, нарежьте мелко, киньте в салат.

Шаг 8 из 9

Заправьте все соевым соусом, оливковым маслом, соком лимона. Тщательно перемешайте. Смесь приправьте солью и перцем. Поставьте салатик в холодильник на 30 минут, чтобы компоненты впитали в себя заправку и охладились.

Шаг 9 из 9

Овощной салат с перловкой готов к подаче на стол.

Приятного аппетита!

Рассольник с перловкой и свежими огурцами в банках на зиму

Огурцы 3 кг Лук репчатый 1 кг Морковь 1 кг Томатная паста ⅔ л. Сахар-песок 250 гр. Масло растительное 200 мл. Перловая крупа 500 гр. Соль 4 ст.л. Уксус столовый 9% 100 гр. Вода 2 — 2.5 л.

Приятного аппетита!

Рассольник на зиму из свежих огурцов с перловкой

Вашему вниманию предоставляется классический способ приготовления заправки для рассольника. Иметь ее под рукой очень удобно, когда нет времени заниматься домашней кулинарией. И быстро, и очень вкусно.

Ингредиенты:

• Огурцы – 1.3–1.5 кг.
• Помидоры – 1 кг.
• Лук репчатый – 500 г.
• Морковь – 500 г.
• Перец болгарский – 500 г.
• Перловая крупа – 250 г.
• Соль – 1 ст. л.
• Сахар – 2 ст. л.
• Вода – 250 мл.
• Столовый уксус – 60 мл.
• Растительное масло – 60 мл.
• Лист лавровый – 1–2 шт.

Процесс приготовления:

1. Сначала подготовьте все овощи для приготовления заготовки. Подготовьте также большую емкость, кастрюлю или чашу, для варки продуктов.
2. Огурцы, желательно свежие и собранные с грядки, хорошо промойте холодной водой, удалите плодоножки и нашинкуйте в виде маленьких кубиков.
3. Помойте болгарский перец, удалите плодоножки и семена и нашинкуйте так же, как и огурцы, в виде маленьких кубиков.
4. Перловую крупу, предварительно замоченную в течение одного часа, промойте проточной водой, отварите до полуготовности.
5. Помидоры помойте, разрежьте на половину и удалите сердцевину с семенами. Поместите их в глубокую емкость и взбейте с помощью погружного блендера в однородную массу. Если блендера нет, можно измельчить помидоры на мясорубке. Результат будет тот же.
6. Почистите от шелухи репчатый лук, помойте и нарежьте кубиками. Только кубики должны быть большие.
7. Почистите морковь и измельчите на крупную терку.
8. В подготовленную большую емкость сложите все нашинкованные ингредиенты и налейте к овощам указанное количество воды, посолите, добавьте сахар и растительное масло. Содержимое перемешайте большой деревянной или пластмассовой ложкой.
9. Добавьте подготовленную перловую крупу и еще раз перемешайте.
10. Емкость с овощной смесью поместите на большой огонь и доведите до кипения. Затем на маленьком огне 30 минут варите вашу овощную заправку. Не забывайте регулярно помешивать ее, чтобы не подгорела.
11. Пока варится заготовка, помойте с содой баночки для закатки и простерилизуйте их. Прокипятите так же и закаточные крышки.
12. Горячую заготовку расфасуйте по стерильным баночкам и закатайте крышками.
13. Баночки переверните вверх дном и укройте теплым пледом. Поместите заготовку для рассольника на хранение в прохладное место.

Зимой можете из нее быстро приготовить вкусный суп. Приятного аппетита!

Рассольник из свежих огурцов с перловкой на зиму

По этому рецепту вы можете приготовить вкусную овощную заготовку для рассольника, ингредиенты в которой не замачиваются, не обжариваются и не отвариваются. А если еще и имеется в вашем холодильнике отварное мясо, просто все смешайте и получится сытный и вкусный суп.

Ингредиенты:

• Свежие огурцы – 1–5 кг.
• Помидоры – 0.8 кг.
• Репчатый лук – 0.5 кг.
• Морковь – 0.5 кг.
• Перловая крупа – 250 г.
• Соль – 1 ст. л.
• Сахар – 2 ст. л.
• Столовый уксус 9% – ¼ ст.
• Растительное масло – 1/3 ст.

Процесс приготовления:

1. Подготовьте баночки для закатки. Их вместе с крышками помойте, простерилизуйте сухим способом (в духовке), так как банки для заготовки должны быть сухими. Перловку промойте в холодной воде до прозрачности воды. Замочите эту крупу на 2–2,5 часа в холодной воде. Воду слейте, залейте крупу кипятком и варите в течение 30 минут. Она будет почти готова, хотя немного твердовата. Сваренную крупу еще раз промойте водой.
2. Помидоры обдайте кипящей водой и почистите от кожуры.
3. Нашинкуйте помидоры небольшими кубиками. Растительное масло налейте в большую емкость для готовки рассольника и поместите в нее нашинкованные помидоры.
4. Почистите от шелухи лук и нашинкуйте маленькими кубиками. Поместите его в кастрюлю к помидорам.
5. Почистите морковь, натрите на крупную терку и поместите в ту же емкость.
6. Таким же способом поступите и с огурцами.
7. Нашинкованные овощи посолите и добавьте необходимое количество сахара. Все перемешайте. Можно это сделать чистой рукой. Ваши овощи должны дать сок.
8. Емкость с овощами поместите на большой огонь, доведите до кипения и варите на маленьком огне в течение 20 минут.
9. К концу варки налейте к овощам уксус и положите сваренную перловку. Содержимое емкости хорошо перемешайте и потушите 10 минут. Снимите пробу с заготовки и по необходимости откорректируйте.
10. Приготовленный рассольник расфасуйте по стерильным баночкам, плотно прижимая содержимое и удаляя лишний сок. Баночки закатайте кипячеными крышками. Переверните их вверх дном и укройте теплым пледом. После полного охлаждения помещайте заготовку на хранение в прохладное и темное место.

Приятного аппетита!

Рассольник с перловкой и свежими огурцами – рецепт супа в банках

В данном рецепте в состав ингредиентов включены помидоры и томатная паста. Это придает рассольнику несколько иной вкус, чем в обычных рассольниках. Попробуйте, и вам понравится.

Ингредиенты:

• Огурцы – 4 кг.
• Репчатый лук – 0.5 кг.
• Морковь – 0.5 кг.
• Томатная паста – 0.5 л.
• Соль – 4 ст. л.
• Перловая крупа – 2 ст.
• Помидоры – 4–6 шт.

Процесс приготовления:

1. Все необходимые овощи хорошо помойте и почистите.
2. Огурцы нашинкуйте маленькими кубиками. Если ограничены во времени, то измельчите их на крупную терку.
3. Лук также нашинкуйте в виде небольших кубиков.
4. Помидоры шинкуем таким же способом. Они необходимы для придания заготовке жидкости и дадут блюду нужную для длительного хранения кислоту.
5. Все нашинкованные овощи сложите в глубокую миску или таз и добавьте необходимое количество томатной пасты.
6. Овощи посолите, перемешайте и оставьте на два часа. За это время они дадут свой сок. Периодически их помешивайте.
7. Перловую крупу поместите в отдельную кастрюлю и на 40 минут залейте кипящей водой. Затем воду слейте и еще раз налейте кипяток, выдерживая в нем перловку в течение одного часа.
8. Очищенную морковь натрите на среднюю терку и обжарьте в растительном масле. Масла для обжарки применяйте немного.
9. Обжаренную морковь немного охладите и переложите к овощам.
10. Замоченную перловку также переложите в овощную смесь и все хорошо перемешайте.
11. Полученную овощную массу переложите в кастрюлю для тушения и ставьте на плиту. Тушите рассольник на маленьком огне в течение 20–30 минут, не забывая иногда помешивать. Если увидите, что жидкости маловато (так как ее впитывает перловая крупа), долейте в небольшом количестве кипяченую воду.
12. Перед окончанием варки налейте в кастрюлю столовый уксус. Обязательно снимите пробу и скорректируйте вкус по своему желанию.
13. Готовый рассольник расфасуйте по стерильным баночкам и закатайте жестяными крышками.
14. Баночки переверните вверх дном и накройте теплым пледом. Оставьте на ночь для полного охлаждения. Сейчас можно баночки отправлять на длительное хранение.

Процесс несложный. Зимой вам облегчена работа у плиты. Кушайте на здоровье!

Готовим рассольник с перловкой и томатной пастой

Вашему вниманию предлагается еще один вариант заготовки рассольника. В процессе его приготовления используется томатная паста. Выбирайте рецепт по своему вкусу.

Ингредиенты:

• Свежие огурцы – 3.5 кг.
• Помидоры – 3.5 кг.
• Репчатый лук – 800 г.
• Морковь – 600 г.
• Перловая крупа – 600–700 г.
• Растительное масло – 100 мл.
• Соль – 4–5 ст. л.
• Перец черный – 1 ст. л.
• Паста томатная – 3 ст. л.
• Лист лавровый – 2–3 шт.
• Уксус 70% 1 ст. л.

Процесс приготовления:

1. Первым делом нужно в течение 10 минут отварить хорошо промытую перловую крупу, только не переварить. Хотя длительность варки зависит от сорта выбранной крупы.
2. Тщательно помыть свежие огурцы, удалив у них плодоножку. Нашинковать огурцы любым способом: кубиками, в виде соломки или тонких ломтиков.
3. Таким же способом подготовить помидоры. Для этой заготовки подходят и перезрелые помидоры.
4. Нарезать все овощи можно и одинаковой формы, это зависит от личного предпочтения.
5. Морковь почистить и измельчить на крупную терку.
6. Почистить от шелухи лук и нашинковать маленькими кубиками. Некоторые хозяйки не добавляют этот овощ в заготовку. Но он обладает своим вкусом и ароматом, да и в этом рецепте его применение желательно.
7. Взять большую кастрюлю для тушения заготовки, налить в нее необходимое количество масла, разогреть его в течение двух минут и обжарить томатную пасту. Обжаривать недолго, 2–3 минуты.
8. Сложить в эту кастрюлю все нашинкованные овощи, отварную перловку и всыпать указанные в рецепте специи, за исключением уксуса и лаврушки.
9. Кастрюлю поместить на плиту, довести до кипения и тушить на маленьком огне 35 минут. Овощи надо периодически помешивать.
10. В конце процесса готовки добавить к овощам уксус и лавровые листики. Обязательно снять пробу и по необходимости откорректировать по своему вкусу.
11. Готовый горячий рассольник расфасовать в стерильные баночки и закатать.
12. Баночки перевернуть и оставить для полного охлаждения.

Заготовка для традиционного зимнего супа готова. Со своими вкусовыми качествами она до весны не доживет, ее просто не хватит. Приятного аппетита!

Салат баловень рецепт

Максимально полное описание: салат баловень рецепт для наших любимых читателей.

Автор Таблица мер и весов

Ингредиенты:

• говядина мякоть1килограмм
• чеснок1головка
• корица молотая4ч. ложки
• хмели-сунели2ч. ложки
• сольпо вкусу
• перец красный молотый1щепотка
• зерна горчицы3ст. ложки
•   Купить на FindMeals   

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1

  Мясо нашпиговать дольками чеснока и натереть приправами. Добавить чуть воды, чтобы промазать все стороны. Поставить в холодильник на три часа. Завернуть в фольгу и запечь. За 10 минут до конца готовности открыть фольгу, чтобы мясо подрумянилось. Проверить ножом – мясо не должно быть полностью сухим. Если выделяется небольшое количество жидкости, но мясо при этом мягкое, значит блюдо готово!

← Вернуться к рецептам «Блюда из мяса и субпродуктов»

Из перловки получаются восхитительные салаты – полезные, питательные, вкусные. В рецептах салатов из перловой крупы часто используют свежие овощи, фрукты, мясо или мясной фарш, реже морепродукты и сыры. Для салата перловку отваривают до готовности, но рекомендуют предварительно замачивать крупу, чтобы перловка быстрее приготовилась. Для заправки салатов из перловки подойдет смесь растительного масла с лимонным соком или уксусом. Перед подачей готовый салат желательно оставить на несколько часов в холодильнике, чтобы перловка пропиталась заправкой.

В разделе “Салаты из перловки” 35 рецептов

Летний вегосалат из перловки с сыром халуми и фасолевым кремом

для салата: перловка – 150 мл; гранат – 1 шт.; нектарин (в оригинале должны были быть 4 абрикоса) – 2 шт.; огурец (маленький) – 1 шт.; сыр халуми – 400г; лимон (сок) – 1 шт.; тайский острый соус самбаль оелек – 1 ч.л.; оливковое масло – 2 ст. л.; сол

Салат из индейки с перловкой

готовый рулет из индейки, сметана, морковь, зеленый горошек, лук репчатый, базилик, куриный бульон…

раздел: Салаты из индейки

Салат из перловки и нектаринов

перловая крупа, соль, лайм, оливковое масло, сахар, черный перец (крупного помола), нектарины, помидоры (без семян), лук-порей (стебель), мята (нарезанная)…

раздел: Салаты из круп

Салат из перловки, кукурузы и бобов

Видео (кликните для воспроизведения).

перловая крупа, соль, бобы (замороженные мелкие), кукуруза (початки), яблочный уксус, оливковое масло, черный перец (молотый), петрушка (свежая нарезанная)…

раздел: Салаты из круп, Салаты с кукурузой

Салат из перловки с помидорами и рукколой

перловка, зеленый лук, руккола, помидор (большой спелый), чеснок (по желанию), лимонный сок (свежевыжатый), оливковое масло, черный перец (свежемолотый), соль…

раздел: Салаты из круп

Суп-пюре из салата

салат-латук или ромен, мука, масло сливочное, молоко, яйцо (желток), рис или перловая крупа…

раздел: Супы-пюре

Грибы, фаршированные перловкой

грибы, салат (листья), перловки, овощной бульон, белое сухое вино, копченый сулугуни, сливочное масло (размягченный), лук репчатый, чеснок (молодой), петрушка, цедра (мелко натертая), тимьян (веточки), оливковое масло, морская соль, черн…

раздел: Фаршированные грибы

Салат из перловки и копченой масляной рыбы

перловка (вареная), каперсы, оливки (с косточкой), масляная рыба (кусочками), мята (мелко нарубленная), уксус белого вина, оливковое масло, цедра лимон, соус вустер…

раздел: Салаты из круп, Салаты рыбные

Салат «Табуле» из перловки

перловка, помидоры (вяленые), черные оливки, кедровый орехи, огурец (порезанный кубиками), кукуруза, мята (мелко нашинкованная), петрушка (мелко нашинкованная), базилик (мелко нашинкованный), козий сыр, оливковое масло, сок…

раздел: Салаты из круп, Салат Табуле

Теплый пряный салат из перловки с морковью, изюмом и финиками

крупа перловая, изюм (без косточек), кинза, тмин (семена), орехи кедровые, финики (без косточек), морковь, кинза или петрушка, лимон (сок), апельсин (сок), масло оливковое, уксус винный, паприка сладкая, куркума…

раздел: Салаты из круп

Салат из перловки с фетой и маслинами

крупа перловая, вода, фета (или брынза), маслины, лук репчатый, морковь, масло растительное (для жарки), соль, перец, специи, зелень, лимон…

раздел: Салаты из круп, Салаты сырные

Салат из перловки с фрикадельками и зеленью

фарш мясной (смешанный), крупа перловая (отваренная), огурец, лук зеленый, салат (смесь), масло оливковое, сок лимонный, мука, паприка сладкая, перец кайенский, куркума, соль…

раздел: Салаты из круп, Салаты мясные

Салат из перловки с кедровыми орешками и овощами

крупа перловая, вода, огурец, помидор, лук репчатый (красный сладкий), петрушка, базилик, орехи кедровые, масло оливковое, соль…

раздел: Салаты из круп, Салаты овощные

Слоеный салат из перловки и свёклы

перловая крупа, лук репчатый (мелкий), уксус яблочный (6%), свёкла (варёная), растительное масло, чеснок, соль, зелень…

раздел: Салаты из круп, Салаты из свеклы

Салат из перловки и цветной капусты

перловая крупа, цветная капуста (замороженная), изюм, укроп, петрушка- 1 ст.л., лук зеленый, уксус винный, масло оливковое, черный перец, чесночный порошок…

раздел: Салаты из круп, Салаты с капустой

Салат из перловки со свежими овощами

перловка (или спельта), сладкий перец (большой красный), сладкий перец (желтый), лук репчатый (красный), огурцы, помидор (крупный), оливковое масло (для заправки), бальзамический уксус, соль, черный перец…

раздел: Салаты из круп, Салаты овощные

Салат из перловки с овощами и жареным мясом

перловка, свинина (филе), салат, зеленый лук, огурец, растительное масло (для жарки), соль, перец, подсолнечное масло, апельсиновый сок, горчица (сладкая), карри, чеснок…

раздел: Салаты из круп, Салаты мясные

Автор статьи: Екатерина Рудометова

Приветствую Вас на моем сайте! Я работаю поваром вот уже как более 10 лет. Основная моя специализация – это холодные блюда и закуски. На моей практике были сотни различных блюд, запомнить рецепт и описание которых бывает чрезвычайно сложно.  На основании этого появилась идея создания данного ресурса, который содержит рецепты со всех уголков сети, где каждый сможет найти, то что ему по вкусу.

✔ Обо мне ✉ Обратная связь

Видео (кликните для воспроизведения).

Оцените статью: Оценка 5 проголосовавших: 2

Салат с перловкой и кукурузой рецепт с фото пошагово

ПРОДУКТ	ЧАЙНАЯ ЛОЖКА, г	СТОЛОВАЯ ЛОЖКА, г	СТАКАН, 200 мл	СТАКАН, 250 мл
Мука пшеничная	5-10	15-30	130	160
Мука картофельная	6-12	16-35	150	200
Крупа манная	4	16	150	200
Крупа перловая	5-6	20-24	200	230
Крупа пшенная	5	20	190	225
Крупа гречневая	5	20	170	210
Крупа пшеничная	5	20	190	225
Крупа ячневая	5	20	190	225
Крупа овсяная	5	18	130	170
Крупа толокно	6	22	110	140
Овсяные хлопья — геркулес	3	12	70	90
Крупа кукурузная	6	20	145	180
Рис	5	20	190	230
Горох	5	20	190	230
Чечевица	—	—	190	210
Фасоль	—	20	190	230
ПРОДУКТ	ЧАЙНАЯ ЛОЖКА, г	СТОЛОВАЯ ЛОЖКА, г	СТАКАН, 200 мл	СТАКАН, 250 мл
Молоко	5	20	200	250
Сливки	5	20	200	250
Творог	6-7	17-20	200	250
Кефир, ряженка	5	18	200	250
Сметана	9-11	20-25	210	260
Молоко сгущенное	12	30	220	300
Молоко сухое	10	20	95	120
Масло топленое	5	20	190	230
Масло сливочное	30	50-70	—	—
Маргарин растопленный	4	15	180	230
ПРОДУКТ	Мелкий размер, г	Средний размер, г	Большой размер, г
Морковь	25	80	140
Картофель	40	90	140
Помидор	50	80	150
Огурец, свежий	30	100	150
Луковица	30	70	110
Перец болгарский	—	100	—
Перец чили, свежий	15	25	36
Баклажан	—	200	—
Чеснок, зубчик	—	6	—
Огурец, соленый	—	90	—
Свекла столовая	80	200	350
Кабачок, молодой	—	250	—
Капуста белокочанная	400	2000	3000
Капуста цветная	350	750	1500
Яблоко	40	80	130
Груша	40	80	130
Лимон	45-50	100	180
Яйцо куриное	40	60	75
ПРОДУКТ	ЧАЙНАЯ ЛОЖКА, г	СТОЛОВАЯ ЛОЖКА, г	СТАКАН, 200 мл	СТАКАН, 250 мл
Макароны мелкие (вермишель)	—	—	190	230
Сахар, песок	4-5	20	180	220
Сахарная пудра	10	25	140	190
Сода питьевая	12	28	—	—
Какао, порошок	5	15	—	—
Кофе, молотый	7	20	—	—
Кофе, растворимый	2	6	—	—
Сухари молотые, панировочные	3	12	110	130
Яичный порошок	10	25	80	100
Соль	6-8	24-30	250	320
Желатин, порошок	5	15	—	—
Лимонная кислота	8	25	—	—
Яблоки сушенные	—	—	55	70
Мак	4	15	120	155
Изюм	—	25	130	165
ПРОДУКТ	ЧАЙНАЯ ЛОЖКА, г	СТОЛОВАЯ ЛОЖКА, г	СТАКАН, 200 мл	СТАКАН, 250 мл
Сок фруктовый или овощной	5	20	200	250
Уксус	5	20	200	250
Вино столовое	5	20	200	250
Ликер	7	20	200	250
Масло растительное	4-5	16-18	180	225
Жир животный (топленое сало)	8	20	205	245
Белки яичные	—	—	9 шт	11 шт
Желтки яичные	—	—	10 шт	12 шт
Яйца целые, без скорлупы	—	—	4 шт	6 шт
Томатная паста	9	28	210	260
Томатный соус	8	25	180	220
Мед	7	28	280	350
Варенье	20	45	—	—
Повидло	12	36	—	—
Пюре из свежих ягод	17	50	290	350
Джем	15	40	—	—
ПРОДУКТ	ЧАЙНАЯ ЛОЖКА, г	СТОЛОВАЯ ЛОЖКА, г	СТАКАН, 200 мл	СТАКАН, 250 мл
Арахис очищенный	8	25	140	175
Орехи грецкие, ядро	—	15	120	140
Орехи грецкие, толченные	7	20	90	120
Миндаль	10	30	130	160
Кедровые орешки	4	10	110	140
Фундук	10	30	130	170
ПРОДУКТ	Стакан 200 г	Стакан 250 г
Клубника	120	150
Вишня, черешня	130	165
Малина	145	180
Крыжовник	165	210
Смородина черная	125	155
Смородина красная	140	175
Шелковица	155	195
Черника	160	200
Шиповник сушеный	150	200
Брусника	110	140
Голубика	160	200
Ежевика	150	190
Клюква	115	145
ПРОДУКТ	Чайная ложка, г
Перец черный, молотый	5
Перец черный, горошек	6
Перец душистый, горошек	4-5
Горчица, порошок	3
Корица, молотая	8
Гвоздика, молотая	3
Гвоздика, целая	4

Заготовки из огурцов на зиму: рецепты с фото пошагово

Огурцы в томате на зиму

Последнее время в тренде заготовок из огурцов — необычные сочетания. Например, вот такие огурцы в томатно-чесночной заливке. Попробуйте, это очень вкусно!

Огурцы маринованные

Отличный рецепт хрустящих, душистых и крепких маринованных огурцов на зиму. Банки не взрываются, огурцы стоят идеально.

Маринованные огурцы хрустящие сладкие

Этот рецепт огурцов на зиму – хит последних двух-трех сезонов. Когда читаешь, и вправду удивляешься: разве можно мариновать огурцы таким странным способом? Но когда пробуешь, что получилось, сразу говоришь себе: не просто можно, а нужно! Только так и нужно. Хрустят так, что не передать словами. Что же за хитрый рецепт такой? Читайте и все узнаете.

Огурцы с красной смородиной на зиму

Несложный рецепт домашней заготовки из огурцов с красной смородиной. Маринад на уксусе с медом, много душистой зелени, подробнейший пошаговый рецепт, который вы можете взять как инструкцию для приготовления маринованных огурцов с другими добавками.

Маринованные огурцы хрустящие

Оригинальный способ маринования огурцов, который подходит для тех, кто в один подход сразу делает большие партии заготовки. Огурцы сначала вымачиваются в холодной воде, а затем на три минуты погружаются в горячий уксус. В банки уксус уже не добавляется. Только соль, сахар и специи. Банки заливаются кипятком и сразу закатываются.

Огурцы квашеные

Чудесный рецепт квашеных огурчиков на зиму, которые по вкусу не отличишь от бочковых. Ядреными и хрустящими огурцы становятся благодаря добавке сухой горчицы и засолке в ледяной воде.

Огурцы в аджике на зиму

Простая и исключительно вкусная заготовка из огурцов на зиму. Острая томатная аджика превосходно сочетается с огурцами. Можно использовать как корнишоны, так и огурцы- «переростки». Нарезать их можно кружочками, или средними кубиками, по желанию.

Салат «Дунайский» на зиму

Огурцы – основной ингредиент этого варианта Дунайского салата на зиму. Если вы будете использовать переростки, не забудьте удалить из них крупные семена и дальше действуйте по инструкции.

Огурцы в томате на зиму обалденные

Эта заготовка из огурцов настолько вкусная, что у вас обязательно будут просить рецепт все, кто ее попробует. Нетривиальное сочетание резаных огурцов с насыщенным пряным томатным соусом из свежих помидоров и покупной пасты создает настолько интересный вкус, что оторваться от таких огурчиков просто невозможно!

Огурцы в собственном соку на зиму

Этот способ заготовки огурцов кому-то может показаться очень необычным, ведь вместо того, чтобы варить рассол, его делают из натертых огурцов-переростков. В результате огурцы приобретают насыщенный, свежий вкус. Способ заготовки – холодный, без уксуса, только овощи, специи и соль. Хранение – в погребе.

Рассольник из свежих огурцов с перловкой на зиму

Если у вас в изобилии остались огурцы-переростки, либо урожай не устает радовать своим изобилием, приготовьте из огурцов интересную заготовку на зиму – рассольник с перловкой и овощами. Суповой концентрат содержит в себе весь рецептурный набор для рассольника, за исключением мяса. Одной банки хватает на трехлитровую кастрюлю супа. Приготовить зимой вы сможете его минут за 10. Правда, заманчиво?

Солёные огурцы на зиму холодным способом

Классический рецепт соленых огурцов холодным методом для хранения в погребе или холодильнике. Идеально подходит для первого опыта в засолке. Огурцы получаются душистыми, крепкими. Уксус не используется.

Салат из огурцов на зиму с луком и растительным маслом

Простейший способ заготовки некондиционных огурцов на зиму. Не лезут в банку? Выглядят, как объекты на картинах Сальвадору Дали? Не беда! Рубим овощи мелко и варим из них вкуснейший салат. А затем прячем подальше от мужской половины семейства, так как лично у меня одну банку уже слопали, не успела донести до кладовки.

Соленые огурцы для хранения в условиях квартиры

Если вы всегда были уверены, что соленые огурцы можно сохранить только в погребе, в прохладе, а иначе в них обязательно придется добавлять уксус или лимонную кислоту, то специально для вас сюрприз – эта технология позволяет заготовить на зиму самые настоящие соленые огурцы, которые стоят в самой обычной кладовке.

Маринованные огурцы с лимонной кислотой

Популярный рецепт заготовки огурцов без уксуса. Он простой, не нуждается стерилизации, единственный навык, который от вас потребуется: переливание кипятка в банки и обратно из банок – эту процедуру придется повторить трижды. Запасайтесь специальной крышкой с дырками, она при больших объемах заготовки – просто спасение.

Лечо из огурцов на зиму

Чрезвычайно вкусная зимняя заготовка из огурцов, которая готовится по технологии лечо. Мне лично было совершенно удивительно, что, проварившись в томатном соусе полчаса, огурцы остались крепкими и хрустящими.

Как засолить огурцы с водкой

Соленые огурцы обычно рекомендуют хранить в погребе, иначе в них приходится добавлять уксус, из-за чего они из соленых превращаются в маринованные. Рецепт засолки огурцов в банках без уксуса. В качестве консерванта использована водка и лимонная кислота.

Огурцы по-болгарски из СССР

Эти сладковатые пряные маринованные болгарские огурчики были в дефиците в советские времена и казались невозможно вкусными. Секрет их популярности оказался прост: сочетание сахара и соли в маринаде (почти 1 к 1) воспринимается нашими вкусовыми рецепторами как один из самых заманчивых вкусов.

«Нежинский» салат из огурцов на зиму

Вкуснейший салат из огурцов на зиму — пальчики оближешь! Рецепт очень простой, используется стерилизация. В маринад не добавляется вода, огурцы получаются в собственном соку. И главное — они остаются хрустящими!

Рецепт вкусного маринада для огурцов

Иногда требуется достаточно много времени, чтобы выработать рецепт идеального маринада для консервированных огурцов. Предлагаем вам уже готовый вариант. Рецепт был выработан методом проб и ошибок. На мой вкус это оптимальное сочетание соли, сахара, уксуса и специй. Попробуйте сами!

Ассорти из огурцов, помидоров и перца на зиму

Дачники по-разному решают вопрос, что делать с огурцами-переростками. Обычно их рубят в салаты, но можно их и замариновать, если нарезать дольками и сделать ассорти с различными овощами. Например, с помидорами, сладким перцем и чесноком. Рецепт без стерилизации.

Очень вкусный салат на зиму из огурцов и помидор, пальчики оближешь!

Если вы ищете подходящий рецепт салата на зиму из огурцов и помидоров, то советую остановиться на этом. Очень вкусный, душистый маринад, в салат добавляется растительное масло и он полностью готов к употреблению.

Салат из огурцов на зиму «Зимний король»

Этот салат из огурцов на зиму стал для меня открытием. Приступала к приготовлению с опаской, потому что рецепт выглядел несколько странно: огурцы и лук нарубить и сварить в собственном соку с добавлением специй и уксуса. Но результат меня поразил. Очень вкусный салат. Особенно мужу понравилось.

Огурцы по-корейски на зиму

Один из самых вкусных консервированных салатов из огурцов на зиму, который из года в год набирает заслуженную популярность. Делается он совсем просто. В составе — морковь, огурцы и чеснок. Маринад с готовой корейской приправой. Салат со стерилизацией. Дольки огурцов остаются хрустящими.

Салат из помидоров и огурцов на зиму

Интересный рецепт зимнего салата из огурцов, помидоров, моркови, сладкого перца. Овощи маринуются в собственном соку, без добавления воды.

Ячменный салат с лимонной заправкой

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации для получения более подробной информации.

Ты снова и снова приготовишь этот салат из свежего ячменя! Он легкий, наполнен свежими овощами и вкусом лимона, и он хорошо держится, если вы приготовите его заранее. Это идеальный летний обед, отличный для обеда и барбекю.

Добавлен бонус? Это здоровый, веганский, легко настраиваемый с помощью ваших любимых надстроек и легко транспортировать !

Быстрые салаты с зерном и растительным белком уже много лет являются одним из моих любимых обедов.А теперь, когда поднялась температура, я подумала, что поделюсь этим восхитительным рецептом салата из ячменя со всеми вами!

В этом рецепте я использовала сливочный авокадо, нут и сыграла с большим количеством лимонного вкуса, добавив сок и цедру лимона в заправку. В результате получился свежий, восхитительный, пикантный ячменный салат , который идеально подходит в качестве гарнира и достаточно сытный, чтобы стать самостоятельной едой .

Мне он нравится еще и потому, что он хорошо хранится в холодильнике и сохраняет свежесть в течение нескольких дней. , который определенно является большим плюсом, когда готовить летом, кажется рутинной работой.

Так что не стесняйтесь удвоить или утроить рецепт, потому что следующий день будет еще вкуснее, и подавайте его на ужин, упакуйте его на обед или принесите на следующее летнее собрание!

Список ингредиентов

• Перловый ячмень
• Помидоры черри
• Консервированный нут (подойдут белые или темные бобы)
• Огурец (английский или ливанский)
• Авокадо
• Лимоны
• Оливковое масло первого холодного отжима
• Петрушка свежая ( базилик, укроп или чеснок тоже подойдут)
• Чеснок и горчица
• Лук (по желанию)
• Соль и перец

Как приготовить ячменный салат

(примечание: это просто краткое описание, полный рецепт находится внизу страницы)

• Приготовьте ячмень, процедите и дайте остыть.
• Приготовьте заправку, поместив все ингредиенты в банку и энергично встряхнув.

• Положите холодный ячмень и овощи в одну большую салатницу.
• Вылейте заправку и перемешайте до однородного состояния. Готово.

СОВЕТ ПРОФЕССИОНАЛА: для ускорения времени охлаждения промойте приготовленный ячмень под проточной холодной водой и хорошо слейте воду.

Примечания к рецептам и часто задаваемые вопросы

Что такое ячмень?

Вареный ячмень — это зерно злаков со слегка жевательной текстурой и ореховым вкусом .
Это универсальный цельнозерновой продукт для множества различных блюд, от свежих салатов до согревающего овощного ячменного супа. . Это недорого, особенно если вы покупаете его в оптовом разделе.

Полезен ли ячмень?

Если вам интересно, полезен ли ячмень для вас, ответ — да!
Цельнозерновые хлопья богаты клетчаткой и другими важными фолатами и минералами, такими как селен, которые полезны для сердца. Кроме того, благодаря содержанию клетчатки вы дольше чувствуете себя сытым, что способствует снижению веса.
Однако ячмень не безглютеновый зерна .

Ингредиенты ячменного салата

ЯЧМЕНЬ: для этого рецепта вы хотите использовать перловый ячмень , а не лущеный ячмень.
Ячмень готовится быстрее, чем лущеный ячмень , потому что он был обработан для удаления волокнистой внешней оболочки, и он чаще всего используется для приготовления супов и салатов.

ТОМАТЫ: Я использовал помидоры черри, но вы можете использовать любые помидоры, если вы удалите семена и нарежете их кубиками.Убедитесь, что вы удалили лишнюю воду с крупных помидоров.

ОГУРЕЦ: хрустящие, свежие огурцы лучше всего. При необходимости удалите их семена, см. Примечания в карточке рецептов.

НУТ: белая, черная или фасоль подойдет вместо нута.

СВЕЖИЕ ТРАВЫ: используйте только свежие травы. Я люблю добавлять в салаты нарезанную свежую петрушку, но свежий базилик, укроп или чеснок отлично подойдут вместо петрушки.

ЗАПРАВКА С ЛИМОНАМИ: Вы обязательно хотите использовать оливковое масло первого отжима, свежий чеснок и лимоны для заправки салатов.Не используйте здесь лимонный сок в бутылках.

Варианты салата из ячменя

Этот ячменный салат супер универсальный , не стесняйтесь смешивать и сочетать свежие хрустящие овощи, любимые бобовые и свежие травы
Вот несколько моих любимых надстроек: измельченный фета, жемчуг моцарелла, вяленые помидоры, оливки , овощи гриль . Будь креативным!

Еще рецепты вкусных салатов

Если вы любите свежие легкие салаты, я вас приготовлю! Вот несколько моих фаворитов, наполненных белком и вкусом:

Если вы делаете этот ячменный салат или у вас есть вопрос , , дайте мне знать, оставив комментарий и оценив рецепт.Я хотел бы получить известие от вас! x
А за обновлениями рецептов следите за мной в Instagram , Pinterest и Facebook.

Салат из ячменя с лимонной заправкой

Этот восхитительный салат из ячменя легкий, наполнен свежими овощами и вкусом лимона, и он хорошо сохранится, если вы приготовите его заранее. Это идеальный летний обед, отличный для обеда и вечеринок с барбекю. Рецепт рассчитан на 4 обычные порции или 6 небольших порций.

Время приготовления 20 минут

Время приготовления30 минут

Время охлаждения 40 минут

Общее время 1 час 30 минут

Курс: салат, гарнир

Кухня: американская

Ключевое слово: ячменный салат

Порций: 4

калорий: 346 ккал

Автор: Катя

Ингредиенты

ЯЧМЕННЫЙ САЛАТ

• 1 стакан (200 грамм) сырого перлового ячменя, промытый
• 3 стакана (720 мл) воды
• ½ чайной ложки соли
• 9 унций (250 грамм) вишня помидоры, разрезанные пополам
• 1 (7 унций / 200 грамм) огурцов, семян, удаленных и нарезанных кубиками (см. примечания)
• 1 (15 унций / 400 грамм) нута, промытых и высушенных
• ⅓ чашки свежая петрушка, нарезанная
• ½ красного лука, нарезанная (по желанию)

ЛИМОННАЯ ПРИПИСКА

• 3 столовые ложки оливкового масла первого отжима, плюс еще по вкусу
• 2 ½ столовые ложки лимонного сока
• 1 столовая ложка цедра лимона (1 большой лимон)
• 1 зубчик чеснока, прессованный или натертый на терке
• ½ скудной чайной ложки дижонской горчицы
• ¾ чайной ложки мелкой соли
• ½ чайной ложки черного перца

Инструкции

• Доведите до кипения кастрюлю с подсоленной водой.Добавить ячмень, убавить огонь до кипения, накрыть крышкой и варить примерно 25-30 минут или пока ячмень не станет мягким. Слейте воду, положите в большую салатницу и дайте остыть примерно 40 минут.

• Приготовьте заправку, поместив оливковое масло, лимонный сок, цедру лимона, горчицу, соль, перец и чеснок в банку с крышкой. Энергично встряхните до однородной массы.

• Добавьте к ячменю овощи, нут, зелень и полейте лимонной заправкой.Хорошо перемешайте, попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправу по своему вкусу.

• Салат из ячменя можно подавать как при комнатной температуре, так и в холодном виде. Если позволяет время, я предпочитаю дать ему остыть еще на 30 минут в холодильнике перед подачей на стол. Наслаждаться!

Примечания

BARLEY: промойте ячмень под проточной водой перед добавлением в горшок, вы хотите смыть пыль или мусор. КАК ПРИГОТОВИТЬ ЯЧМЕНЬ: вы можете легко удвоить или утроить рецепт, просто помните, что соотношение воды к ячменю составляет 3 стакана воды на 1 стакан ячменя. ОГУРЕЦ: Если вы используете ливанские / молодые огурцы, разрежьте их вдоль и соскребите водянистые семена чайной ложкой. Если вы используете английский огурец (длинный), удаление семян необязательно, поскольку они менее водянистые, но иногда их бывает много, и я все равно предпочитаю их удалять. Доверьтесь своему суждению. ХРАНЕНИЕ / СДЕЛАТЬ ВПЕРЕДИ: этот ячменный салат хорошо хранится в холодильнике в герметичном контейнере до 4-5 дней. ФАКТЫ О ПИТАНИИ: обратите внимание, что значения питательной ценности основаны на онлайн-калькуляторе.Это всего лишь приблизительная оценка, и ее не следует рассматривать как замену совету профессионального диетолога. Пищевая ценность рассчитана на одну небольшую порцию.

Питание

Калорий: 346 ккал | Углеводы: 50 г | Белок: 10 г | Жиры: 13 г | Насыщенные жиры: 2 г | Полиненасыщенные жиры: 2 г | Мононенасыщенные жиры: 8 г | Натрий: 670 мг | Калий: 574 мг | Клетчатка: 12 г | Сахар: 3 г | Витамин А: 995 МЕ | Витамин C: 30 мг | Кальций: 65 мг | Железо: 4 мг

Ячменный салат с овощами — Обильное карри

Этот легкий салат из ячменя наполнен яркими свежими овощами и залит острым винегретом из дижонской горчицы и клена.Он отлично подходит как гарнир или как полноценное блюдо.

Ячмень обладает восхитительно жевательной текстурой и мягким ореховым вкусом. Я люблю готовить с ячменем как сытным полезным зерном. Этот ячменный суп, приготовленный в Instant Pot, — одно из таких чудесных блюд.

Еще мы в моем доме очень любим яркие, смелые и потрясающие салаты. Быстрый салат из пасты Орзо, салат для плова из дикого риса или салат из черной фасоли и кукурузы — наши семейные фавориты.

Полезен ли ячмень?

Ячмень — очень питательное и полезное зерно.Одна чашка вареного перлового ячменя (около 157 г) содержит 193 калории, 3,6 г белка, 44,3 г углеводов и 6 г клетчатки. Прочтите здесь обо всех преимуществах употребления ячменя для здоровья. Для этого рецепта я использую Quick Pearled Barley .

Начинка для веганского салата

Этот обильный салат сытный и полезный. И что самое лучшее? он использует легкодоступные свежие продукты.

Как и любой салат, есть миллионы способов приготовить его по своему вкусу. Я перечисляю то, что обычно использую.Не стесняйтесь делать это на свой выбор.

Состав:

Точные размеры указаны в таблице рецептов ниже. Вот краткий обзор.

Приготовленный ячмень — добавляет салату глубину текстуры и консистенции. Это также делает салат прекрасным блюдом. Я использую вареный ячмень без перловки

Овощи — огурцы, помидоры, редис и красный лук. Вы можете использовать свои любимые овощи.

Каперсы — добавляют чудесный соленый, соленый и острый вкус и много острого вкуса.

Грецкие орехи — Добавление грецких орехов делает его еще более приятным. Он добавляет приятный вкус и полезные для сердца жиры.

Винегрет с горчицей Dejon — Яркий и острый, он связывает весь салат воедино!

Как приготовить заправку для винегрета

Ключ к рецепту восхитительного салата — это безупречная заправка. Этот кленовый дижонский винегрет — моя основная заправка.

Вы можете купить заправку в бутылках для удобства, однако, чтобы взбить более ароматный и сбалансированный винегрет, нужно всего 4 ингредиента и несколько минут.

Я использую высококачественное оливковое масло первого отжима, зернистую дижонскую горчицу, острый винный уксус и чистый кленовый сироп, чтобы сбалансировать кислотность. Присыпка солью и перцем. Готово и СДЕЛАНО!

Ключ к идеальному эмульгированию заправки — это медленно добавлять оливковое масло во время взбивания. Так что хорошо перемешайте все остальные ингредиенты. Затем медленно влейте оливковое масло, продолжая взбивать.

Дайте нам знать в комментариях, как вам эта простая, но очень ароматная заправка для салата / винегрет с чистыми ингредиентами.

Варианты салатов

Несколько идей, чтобы изменить игру к ужину с салатом.

Поменяйте зерно — вместо ячменя используйте кус-кус, киноа, дикий рис или небольшие макаронные изделия типа орзо.

Смена заправки — Заправка из авокадо, кинзы и лайма или Creamy Ranch отлично подойдет.

Veggie change — добавьте больше зелени, артишоков, соцветий брокколи или жареных кабачков, грибов.

Добавить сыр — Я сохраняю легкость, но вы можете добавить пармезан, кусочек моцареллы, крошку феты или козий сыр.

Как сделать

Здоровый и вкусный салат из ячменя приготовить очень просто!

Крупа перловая быстрого приготовления варить в подсоленной воде согласно приведенным ниже инструкциям.

Овощи нарезать. Взбейте заправку.

Слейте воду и дайте ячменю полностью остыть.

Положите нарезанные овощи, каперсы и грецкие орехи в большую миску, добавьте ячмень и заправку.

Украсить мелко нарезанной петрушкой. Подавать немедленно.

Варка ячменя

Перед тем, как перемешать этот салат, нужно приготовить перловку.Я использую перловку быстрого приготовления . Вы можете приготовить его на плите или в электрической скороварке, такой как Instant Pot.

Варка ячменя на плите

Доведите до кипения 3 стакана воды с 1 чайной ложкой соли. Добавьте 1 стакан ячменя. Уменьшите огонь до кипения и накройте крышкой. Варить 25 минут или пока ячмень не станет мягким. Слейте всю жидкость и полностью остудите.

Приготовление ячменя в горшочке быстрого приготовления

Положите 1 стакан ячменя, 2 стакана воды, 1 чайную ложку масла и 1/4 чайной ложки соли в штабелируемый контейнер (отдельно от основной вставки). Залейте 1 стакан воды в основную стальную вставку и установите подставку.Поставьте контейнер для ячменя на подставку и закройте крышку с закрытым клапаном.

Готовьте при высоком давлении 4 минуты. После приготовления подождите 5 минут и сбросьте давление. Откройте крышку. Взбейте ячмень вилкой. Если вы заметили слишком много жидкости, слейте ее с помощью дуршлага. Вареный ячмень готов!

Стоит ли варить ячмень навалом?

Вареный ячмень хорошо замораживается и сохраняет текстуру при размораживании.

Так сделайте большую партию.Дайте остыть. Разложите по контейнерам для замораживания или замораживанию и заморозьте. Так вы сможете быстро перекусить.

Предложения по обслуживанию

Этот салат сохранится, если вы приготовите его заранее, поэтому сделайте его для здорового обеда или ужина.

Он прекрасно хранится без холодильника в течение нескольких часов, поэтому идеально подходит для прогулок на обедах, пикниках, автомобильных поездках, барбекю и летних кулинариях.

Наши любимые сытные салаты

Лучшие рецепты салатов из ячменя

• Дайте ячменю полностью остыть перед добавлением в салат.
• Если вы хотите приготовить еду, держите заправку отдельно и добавьте перед подачей на стол.
• Если вы используете обычные помидоры и огурцы, выбросьте как можно больше семян и воды.

Это веганский салат из ячменя?

Да. Этот рецепт, как написано, веганский.

Это ячменный салат с овощами без глютена?

Нет. Ячмень не содержит глютена. ТАК этот салат не подходит, если вы придерживаетесь безглютеновой диеты.

Не забудьте подписаться на нас на PINTEREST и лайкнуть нашу страницу FACEBOOK . Нам нравится создавать вкусные рецепты на растительной основе со всего мира. ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ К НАМ !!

Мы будем рады услышать ваши отзывы! Используйте кнопку PIN на карточке рецепта или на изображении ниже, чтобы закрепить этот рецепт!

★ Если вы делаете этот Ячменный салат с овощами Рецепт , дайте нам знать, как он вам нравится, поставив оценку ★ звездочкой и оставив комментарий ниже.

Состав

для приготовления винегрета из дижонского клена

Инструкции

Приготовьте ячмень в подсоленной воде в соответствии с приведенными ниже инструкциями.

Овощи нарезать. Взбейте заправку.

Слейте воду и дайте ячменю полностью остыть.

Положите нарезанные овощи, каперсы и грецкие орехи в большую миску, добавьте ячмень и заправку.

Украсить мелко нарезанной петрушкой. Подавать немедленно.

Банкноты

Приготовление Жемчуг на плите

Доведите до кипения 3 стакана воды с 1 чайной ложкой соли.Добавьте 1 стакан ячменя. Уменьшите огонь до кипения и накройте крышкой. Варить 25 минут или пока ячмень не станет мягким. Слейте всю жидкость и полностью остудите.

Приготовление перлового ячменя в горшочке для быстрого приготовления

Положите 1 стакан перлового ячменя, 2 стакана воды, 1 чайную ложку масла и 1/4 чайной ложки соли в штабелируемый контейнер (отдельно от основной вставки). Залейте 1 стакан воды в основную стальную вставку. и поставить подставку. Поставьте контейнер для ячменя на подставку и закройте крышку с закрытым клапаном.

Готовьте при высоком давлении 4 минуты.После приготовления подождите 5 минут и сбросьте давление. Откройте крышку. Взбейте ячмень вилкой. Если вы заметили слишком много жидкости, слейте ее с помощью дуршлага. Вареный ячмень готов!

Домашняя заправка для салатов:

Я использую высококачественное оливковое масло первого отжима, зернистую дижонскую горчицу, острый красный винный уксус и чистый кленовый сироп, чтобы сбалансировать кислотность. Добавьте присыпку соли и перца.

Ключ к идеальному эмульгированию заправки — это медленно добавлять оливковое масло во время взбивания.Так что хорошо перемешайте все остальные ингредиенты. Затем медленно влейте оливковое масло, продолжая взбивать.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

• Instant Pot DUO Plus 60, 6 Qt, многофункциональная программируемая скороварка, 9 в 1, мультиварка, рисоварка, йогуртница, яйцеварка, сотейник, пароварка, подогреватель и стерилизатор

• Настоящее итальянское органическое оливковое масло первого отжима.Первый холодный отжим. Пригнан из Италии. Победитель награды Бутылка 16 жидких унций

• Кленовый сироп Coombs Family Farms, органический, сорт A, темный цвет, крепкий вкус, кувшин на 32 унции

• Серый Poupon Country Dijon Горчица (банка 8 унций)

Информация о пищевой ценности:

Выход: 6 Размер порции: 1 чашка
Количество на порцию: Калории: 128 Всего жиров: 7 г Насыщенные жиры: 1 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 6 г Холестерин: 0 мг Натрий: 463 мг Углеводы: 14 г Волокно: 3 г Сахар: 3 г Белки: 3 г

Пищевая ценность предоставлена ​​для удобства, и значения являются приблизительными.Значения будут меняться в зависимости от конкретных ингредиентов, размеров и используемых брендов. Как всегда, по поводу конкретных проблем со здоровьем и диетических требований обращайтесь к врачу.

Вы приготовили этот рецепт?

Присоединяйтесь к нам в Instagram @Profusioncurry. Поделитесь своими фотографиями и отметьте нас #profusioncurry. Используйте кнопки социальных сетей ниже, чтобы поделиться этим рецептом в Facebook, Pinterest и Yummly. Огромное спасибо.

Поделиться — это забота!

Салат из озимого ячменя с заправкой из кедровых орехов и пармезана

Ячмень

Смешайте перловую крупу, воду и соль в кастрюле с толстым дном.Доведите жидкость до кипения на среднем или сильном огне. Уменьшите огонь до минимума, накройте кастрюлю крышкой и тушите на слабом огне около 1 часа. Снимите крышку, убедитесь, что ячмень нежный, и при необходимости слейте лишнюю жидкость. Держите ячмень в тепле, пока он не будет готов к подаче.

Жареные овощи

Тем временем разогрейте духовку до 400 ° F. Разрежьте радиккио пополам, удалите сердцевину и нарежьте кусочками ½ дюйма. Обрежьте эндивий вдоль и пополам. Разрежьте все четвертинки пополам по горизонтали. Обрежьте фенхель, удалите сердцевину и нарежьте кусочками дюйма.Смешайте все овощи в большой форме для запекания. Обильно смажьте их оливковым маслом и приправьте солью. Выпекать около 40 минут, пока не станет мягким и карамелизованным.

Маринованные овощи

Пока овощи запекаются, в небольшой кастрюле доведите до кипения сахар, яблочный уксус и воду. Выключите огонь. Поместите бритый сельдерей в небольшую миску, а струженный редис — в другую небольшую миску. Залейте маринованной жидкостью овощи в каждой миске. Положите сложенное бумажное полотенце поверх овощей, надавив вниз, чтобы убедиться, что все они погружены в жидкость.Оставьте на 30 минут. Слейте жидкость (вы можете сохранить ее, чтобы мариновать что-нибудь еще) и отложите овощи.

Заправка из кедровых орехов и пармезана

Пока овощи маринуются, смешайте сыр пармезан, кедровые орехи и чеснок в кухонном комбайне. Взбейте до мелкой нарезки. Добавьте хересный уксус и мед. Взбивайте до образования пасты. Медленно сбрызните маслом при работающем комбайне, стараясь добавлять его медленно и постепенно. Смешайте воду и соль.Отложите в сторону.

Завершение

Наконец, нагрейте большой сотейник на среднем или сильном огне. Добавьте достаточно сафлорового масла, чтобы покрыть дно сковороды. Когда масло станет очень горячим, добавьте грибы и свежий тимьян. Обжаривайте грибы около 5 минут, пока они не станут карамелизированными, при необходимости уменьшая огонь. Приправить щепоткой соли. Выбросьте тимьян.

Обрежьте корни фризе и выбросьте все темно-зеленые листья. Оставшиеся листья порвите на более мелкие кусочки. (Вы можете подавать только очень светло-зеленые / желтые листья, потому что темные очень горькие.)

В очень большой миске смешайте теплый ячмень, жареные овощи, маринованные овощи, заправку из кедровых орехов и пармезан, листья фризе и поджаренные кедровые орехи. Хорошо перемешайте, пока заправка не покроет все остальные ингредиенты равномерно. Попробуйте салат и при необходимости посолите. Выложите салат в большую миску или на блюдо. Сверху сбрить пармезан и посыпать свежемолотым черным перцем.

Египетский ячменный салат с гранатовым винегретом

Вдохновленный ароматами Египта, этот великолепный салат из ячменя украшен фетой, зеленым луком, фисташками, изюмом и зернами граната.

Некоторые из вас могут вспомнить, что видели этот ячменный салат в моей ленте в Instagram летом, когда я находился на этапе ближневосточной кулинарии после возвращения из Израиля. Рецепт скромно адаптирован из The Complete Make-Ahead Cookbook из America’s Test Kitchen , и я ждал, пока созреет гранат, чтобы поделиться им с вами.

В салате, вдохновленном ароматами Египта, входят хрустящие фисташки, острая гранатовая патока и кинза, которые сбалансированы теплыми землистыми специями и сладким золотистым изюмом.Кусочки феты, зеленого лука и зерен граната украшают верхнюю часть блюда, создавая великолепный салат с ярким вкусом и текстурой. Это замечательно!

Что понадобится для приготовления ячменного салата

Как приготовить салат из ячменя

Начните с приготовления ячменя. Чтобы зерна оставались отчетливыми, а не связными, как в плове, America’s Test Kitchen использует «метод пасты» для варки ячменя.

Слейте воду из ячменя и разложите его на противне с бортиком, чтобы он остыл.

Тем временем приготовьте заправку, взбивая оливковое масло, гранатовую патоку, лимонный сок, сахар, корицу, тмин и соль. (Обратите внимание, что гранатовая патока продается в некоторых крупных продуктовых магазинах, Whole Foods или на рынках Ближнего Востока. Вы также можете купить ее в Интернете.)

Перемешайте охлажденный ячмень, кинзу, изюм и фисташки.

Равномерно распределите ячменный салат на сервировочном блюде и положите сверху фета, зеленый лук и семена граната диагональными рядами.Сбрызните оливковым маслом и подавайте.

Вам может понравиться

(Примечание: я внес несколько незначительных изменений в рецепт. Чтобы увидеть оригинал, щелкните здесь.)

Вы приготовили этот рецепт?

Хотелось бы узнать, как это получилось! Пожалуйста, дайте мне знать, оставив отзыв ниже. Или сделайте снимок и поделитесь им в Instagram; обязательно отметьте меня @onceuponachef .

Египетский ячменный салат с гранатовым винегретом

Этот великолепный салат из ячменя, вдохновленный ароматами Египта, украшен фетой, зеленым луком, фисташками, изюмом и зернами граната.

Состав

• Перловая крупа 1-1 / 2 стакана (не заменяет лущеный ячмень или ячмень без шелушения)
• Соль и перец
• 1/4 стакана оливкового масла первого холодного отжима, плюс еще для сервировки
• 2-1 / 2 столовых ложки гранатовой патоки (см. Примечание)
• 1 чайная ложка свежего лимонного сока
• 1 столовая ложка сахара
• 1/2 чайной ложки молотой корицы
• 1/2 чайной ложки молотого тмина
• 1/2 стакана крупно нарезанной свежей кинзы (можно заменить петрушкой)
• 1/2 стакана золотого изюма
• 1/2 стакана несоленых очищенных фисташек или грецких орехов, грубого помола
• 4 унции сыра фета, нарезанного кубиками 1/2 дюйма
• 1/2 стакана зеленого лука, только зеленые части, тонко нарезанные (вам понадобится от 4 до 6 луковиц)
• 1/2 стакана зерен граната

Инструкции

1. Доведите до кипения 4 литра воды в большой кастрюле или голландской духовке.Добавьте ячмень и 1 столовую ложку соли, снова закипите и варите до мягкости, около 45 минут или в соответствии с инструкциями на упаковке. Ячмень слить, выложить на противень с бортиками и дать полностью остыть примерно 15 минут.
2. В большой миске смешайте масло, гранатовую патоку, лимонный сок, сахар, корицу, тмин и 1/4 чайной ложки соли.
3. Добавьте ячмень, кинзу, изюм и фисташки (или грецкие орехи) и аккуратно перемешайте. Добавить соль и перец по вкусу. Равномерно распределите ячменный салат на сервировочном блюде и положите сверху фету, зеленый лук и семена граната отдельными диагональными рядами.Сбрызните дополнительным маслом и подавайте.
4. Make Ahead: приготовленный ячмень и винегрет можно хранить отдельно до 3 дней. Чтобы подать на стол, доведите ячмень и винегрет до комнатной температуры, взбейте винегрет, чтобы он воссоединился, и перейдите к шагу 3, при необходимости добавляя приправы по вкусу. Заправленный салат перед подачей на стол можно подержать до 2 часов при комнатной температуре.
5. Примечание. Гранатовая патока продается в некоторых крупных продуктовых магазинах, на рынках Whole Foods или на рынках Ближнего Востока. Вы также можете купить его в Интернете.

Информация о питании

Powered by

• На порцию (8 порций)
• калорий: 326
• Жиры: 14 г
• Насыщенные жиры: 4 г
• Углеводы: 44 г
• Сахар: 15 г
• Клетчатка: 8 г
• Белок: 9 г
• Натрий: 212 мг
• Холестерин: 13 мг

Этот веб-сайт создан и предназначен только для информационных целей.Я не сертифицированный диетолог, и данные о питании на этом сайте не были оценены или одобрены диетологом или Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Информация о пищевой ценности предоставляется в качестве любезности и не должна рассматриваться как гарантия. Данные рассчитываются с помощью онлайн-калькулятора питания Edamam.com. Хотя я стараюсь предоставить точную информацию о питании, эти цифры следует рассматривать только как приблизительные. Различные факторы, такие как типы или бренды приобретенных продуктов, естественные колебания в свежих продуктах и ​​способ обработки ингредиентов, изменяют эффективную информацию о питательной ценности в любом данном рецепте.Кроме того, разные онлайн-калькуляторы дают разные результаты в зависимости от собственных источников и алгоритмов питания. Чтобы получить наиболее точную информацию о питательной ценности в данном рецепте, вы должны рассчитать информацию о питательной ценности с учетом фактических ингредиентов, используемых в вашем рецепте, с помощью предпочтительного калькулятора питания.

Смотреть еще рецепты:

Салат из ячменя с оливками и лимоном

Состав

• 1 1/2 стакана ячменя, промыть под холодной проточной водой и удалить все камни
• Кошерная соль
• 1 измельченный лук-шалот
• 10.6 унций. банка Divina Кастельветрано без косточек Оливки, высушенные и нарезанные
• 1/2 стакана нарезанных грецких орехов
• 1 лимон, цедра и выжатый, плюс еще при необходимости
• 1/4 стакана оливкового масла
• Свежемолотый черный перец
• 1 стакан мяты , нарезанный
• 1 стакан кинзы, нарезанный

Инструкции

1. В большой кастрюле доведите до кипения 3 стакана воды. Добавьте промытый ячмень и 1 ч. Л. поваренная соль. Доведите до кипения, накройте крышкой, убавьте огонь до минимума и тушите 20-25 минут или пока ячмень не станет мягким и большая часть воды не впитается.Слейте воду и отложите в сторону.
2. Пока ячмень готовится, измельчите лук-шалот и нарезайте зеленые оливки и грецкие орехи на большой разделочной доске. Снимите цедру и выдавите лимон в небольшую миску.
3. Нагрейте большую сковороду на среднем или сильном огне и добавьте оливковое масло. Когда он начнет мерцать, добавьте в сковороду лук-шалот, оливки и грецкие орехи и обжаривайте примерно 2-3 минуты, пока лук-шалот не станет мягким, а смесь не станет ароматной.
4. В большой миске смешайте ячмень, оливковую смесь, цедру и сок лимона и перемешайте.Попробуйте добавить приправы и при необходимости добавьте еще соли, лимонного сока и немного молотого перца. Слегка остудите и добавьте мяту и кинзу. Подавать теплым или комнатной температуры.

Make Ahead: Салат хранится до 2 дней, если его накрыть и заморозить. Разогрейте или доведите до комнатной температуры, чтобы подавать.

Заинтересованы в приготовлении этого рецепта? Закажите ингредиенты онлайн для доставки Curbside Grocery Pickup или .

Ячменный салат со шпинатом

Ячмень может быть недооцененным цельным зерном, но он действительно сияет в этом рецепте ячменного салата! Узнайте, как приготовить один вкусный гарнир, а также уделите больше времени подготовке, чтобы ускорить процесс!

Отойди в сторону коричневый рис !

(Хотя мы все еще наслаждаемся зерном в жареном рисе с овощами , миски с куриным буррито , просто чтобы назвать пару…)

Но ячмень — еще одно цельное зерно, заслуживающее большого внимания.Зерно — отличный источник клетчатки, растительного белка и других важных питательных веществ, которые, как доказано, поддерживают сердце, пищеварительную систему и общее состояние здоровья.

Как и рис, ячмень можно использовать во многих аппетитных блюдах — в качестве хлопьев для завтрака, в супах или тушеных блюдах, а также для добавления в этот самый салат!

Узнайте, как приготовить питательный и вкусный салат из ячменя, и узнайте главный совет по приготовлению, который сделает кухню максимально быстрой!

Рецепт салата из ячменя

Доходность: 4

Пищевая ценность на порцию: 140 калорий, 9 г жиров, 2 г белка, 14 г углеводов, 3 г клетчатки

Время приготовления: 10 минут
Время приготовления: 0 минут (если ячмень предварительно приготовлен)
Общее время: 10 минут

Состав:

• 1 стакан вареного ячменя
• 1/2 стакана нарезанного шпината
• 1/2 маленькой красной луковицы, нарезанной тонкими ломтиками
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 столовые ложки измельченного миндаля
• 1 зубчик чеснока, измельченный
• 1/2 чайной ложки морской соли

Инструкции:

1.Приготовьте ячмень в соответствии с инструкциями на упаковке. (А еще, как варить ячмень, узнайте ниже!)

2. В большой миске смешайте 1 стакан остывшего ячменя со всеми оставшимися ингредиентами. Перемешайте и приправьте солью и перцем по вкусу. По желанию добавьте брокколи, помидоры черри и другие овощи.

Как варить ячмень

Приготовление ячменя вперед экономит время для этого рецепта, так как на его приготовление уходит в среднем 45 минут, в зависимости от используемого сорта.

Приготовьте ячмень в соответствии с упаковкой или выполните 8 простых шагов:

1.Промыть ячмень.

Пока вода кипит, промойте 1/2 стакана * сырого ячменя на мелком сите под холодной водой. Это помогает удалить песок и обеспечивает чистый прикус.

* 1/2 стакана сухого даст около 1 1/2 стакана, приготовленного по этому рецепту. Не стесняйтесь делать партиями для дальнейшего использования.

2. Поджарьте ячмень.

Поставьте большую кастрюлю на плиту на средний или сильный огонь. При приготовлении ячмень расширяется в два-три раза по сравнению со своим размером, поэтому важно использовать достаточно большую кастрюлю, чтобы обеспечить такое расширение.

Добавьте в кастрюлю чистый ячмень и дайте ему быстро поджариться. Это помогает раскрыть ореховый привкус ячменя.

3. Добавьте воды или бульона.

Добавьте 1 1/2 стакана воды или достаточно, чтобы наполовину заполнить кастрюлю, в которую накрыт ячмень.

Можно также использовать куриный или овощной бульон и при желании подсолить воду.

4. Воду с ячменем вскипятить.

Доведите до кипения на среднем или сильном огне.

Обязательно внимательно следите за ячменем.Из-за крахмалистости зерна может образоваться много пены, из-за чего кастрюля закипит.

5. Ячмень на медленном огне.

Когда ячмень закипит, убавьте огонь до слабого кипения, накройте крышкой и продолжайте готовить. Время приготовления зависит от сорта ячменя, включая перловый и лущеный:

• Перловая крупа: начните проверять ячмень примерно через 25 минут, при необходимости добавляя больше жидкости.

• Очищенный ячмень: проверьте отметку около 40 минут и при необходимости добавьте жидкости.

В целом, ячмень варить до мягкости и слегка жевательной формы. Добавьте больше воды или бульона, если сковорода высохнет до того, как ячмень будет приготовлен, часто проверяя.

6. При необходимости слейте воду из ячменя.

Ячмень поглотит большую часть воды. Но если немного осталось, оставьте накрытым и дайте впитаться.

Если вода все еще осталась, осторожно слейте излишки через фильтр над раковиной.

7. Взбейте ячмень.

Взбейте ячмень вилкой, чтобы отделить зерна.

8. Используйте или храните ячмень.

Добавьте этот восхитительный салат из ячменя и поэкспериментируйте с другими ингредиентами. Это может быть смесь ячменя с нарезанным болгарским перцем, нарезанной морковью и свежевыжатым лимонным соком.

Для дальнейшего использования охладите и храните ячмень в герметичной маленькой миске. Хранить в холодильнике до 5 дней или в морозильной камере в месяц.

Салат из ячменя из фенхеля и радиккио

Салат из ячменя из фенхеля и радиккио — восхитительный, здоровый и ароматный веганский салат, украшенный пастой из каперсов, чеснока и зеленых оливок .Все это смешано с хрустящими и супер свежими фенхелем и радиккио.

Салат из ячменя с фенхелем и радиккио

Рецепт салата из веганского фенхеля и радиккио из ячменя.

Ингредиенты

• 1 стакан сырого ячменя
• 1 кусок хлеба (я использовал цельнозерновой хлеб)
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 столовые ложки белого винного уксуса
• 0,5 маленький радиккио (красный цикорий)
• 0,5 фенхеля
• 1 небольшой зубчик чеснока
• 1 горсть петрушки
• 8 каперсов в соли
• 8 зеленых оливок
• лимонный сок по вкусу
• 1 горсть миндаля
• соль и оливковое масло

• Инструкции ниже.
• Если у вас есть какие-либо вопросы по этому рецепту, свяжитесь со мной в комментариях ниже или в моих социальных каналах. Если вы попробовали этот рецепт и хотели бы его оценить, нажмите на звездочки выше или дайте мне знать, почему он вам не понравился, в комментариях.

Примечания

6.4.18

Инструкции: салат из ячменя из фенхеля и радиккио

Если в инструкциях на упаковке не указано иное: промойте ячмень под холодной проточной водой, доведите до кипения примерно 3 стакана соленой воды, добавьте немного оливкового масла и, когда вода начнет пузыриться, добавьте ячмень, снова доведите до кипения, убавьте огонь и готовьте (не помешивая) в течение 15-20 минут с закрытой крышкой.Через 15 минут, если ячмень прожарился, перемешайте и слейте воду (если осталась вода), снова положите ячмень в кастрюлю, накройте крышкой и оставьте примерно на 15 минут для отдыха.

Пока ячмень остынет, приготовьте приправу. Нарезать хлеб кубиками и добавить оливковое масло и уксус.

No related posts.