Рецепт простого мексиканского салата с фасолью

Мексиканский салат с фасолью — это легкий и полезный салат, приготовленный из консервированной фасоли, болгарского перца, красного лука и пикантной заправки из лайма и чили. Легкий летний гарнир!

A Салат с тремя бобами  — отличная альтернатива Салату с макаронами в жаркие летние дни, когда вам нужен легкий домашний салат Деликатес , чтобы недорого накормить компанию!

МЕКСИКАНСКИЙ САЛАТ С БОБОЙ

Есть некоторые летние салаты, которые раздвигают границы, с густой заправкой из майонеза и без салата, во имя того, чтобы быть вкусными (глядя на вас Салат Mac ). Этот мексиканский салат с фасолью так же восхитительно «не настоящий салат», но достаточно полезен, чтобы вы чувствовали себя хорошо из-за отсутствия листовой зелени. Пикантная заправка с чили и лаймом наполнена ароматом, будучи освежающей и легкой, вы не пропустите майонез в этом вкусном гастрономе!

Мексиканский салат с тремя бобами — один из самых простых салатов, которые вы можете приготовить! Там нет приготовления или варки макарон, только несколько овощей, которые нужно нарезать, и несколько банок с фасолью, которые нужно слить и промыть. Вы должны обязательно промыть бобы, так как жидкость очень крахмалистая и богата натрием, и она будет не очень вкусной.

Если вы хотите сделать этот мексиканский салат из трех бобов еще проще, возьмите предварительно нарезанные овощи в продуктовом ящике рядом с зелеными салатами. Это немного дороже, но огромная экономия времени. Еще один способ сэкономить время на приготовлении этого салата для вечеринок — приготовить его заранее. Вы можете приготовить мексиканский салат с фасолью за 4 дня до того, как планируете его подавать, и вкус станет еще лучше, когда он будет стоять.

Этот популярный мексиканский салат с фасолью отлично подходит для вечеринок, барбекю и обедов.Подавайте его с полезными блюдами на гриле, такими как Жареная свинина , или в качестве легкого и легкого мексиканского гарнира к Тако с говядиной и Энчиладас . Если вы хотите сделать его более сытным и подавать в качестве легкого обеда, добавьте в свой мексиканский бобовый салат остатки вареной курицы или свинины. Вы можете подать этот салат из фасоли как дип с чипсами из лаваша .

Мексиканский салат с фасолью — бюджетный гарнир! Банки с фасолью обычно очень недороги, вы можете использовать любой болгарский перец или лук, которые продаются в продаже, а заправка готовится из обычных продуктов из кладовой.Если у вас закончился ингредиент, ознакомьтесь с вариантами ниже, прежде чем отправиться в магазин, скорее всего, у вас есть легкая замена.

ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ РЕЦЕПТЫ САЛАТОВ

Картофельный салат

Легкий салат из брокколи

Легкий салат с макаронами

Легкий салат из капусты

Создайте бесплатную учетную запись для сохранения рецептов

Адрес электронной почтыЗарегистрируйтесь сейчас

ВАРИАНТЫ МЕКСИКАНСКОГО САЛАТА С БОБОЙ

• Фасоль : Вы можете использовать любые консервированные бобы, которые вам нравятся, или заменить их традиционными бобами и добавить стручковую фасоль, фасоль нут или черный горошек!
• Цыпленок : Добавьте 2 чашки приготовленных нарезанных куриных грудок , чтобы добавить больше белка в салат с фасолью по-мексикански.Добавьте несколько листьев молодого шпината, и у вас получится сытный здоровый обед!
• Кукуруза : Приготовьте острый мексиканский салат из фасоли с консервированной кукурузой и нарезанным кубиками перцем халапеньо. Слить воду и промыть консервированную кукурузу, можно даже использовать мексикорн с перцем. Используйте свежий халапеньо, нарезанный кубиками, для придания пикантности.
• Сыр : посыпьте мексиканский салат с фасолью сыром котиха или положите в чашку нарезанного кубиками сыра монтерей джек, сыра чеддер или перцового джека.
• Сливочный : Замените оливковое масло сметаной или майонезом и уменьшите количество уксуса до 2 столовых ложек, чтобы приготовить сливочный мексиканский бобовый салат.Вы также можете добавить авокадо для сливочных укусов.
• Заправка : Добавьте Приправу для тако вместо специй для легкого мексиканского вкуса или замените сахар медом. Вы также можете использовать любой уксус или масло, которые у вас есть под рукой.

БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ САЛАТОВ

Классический куриный салат

Салат с ветчиной

Классический салат с тунцом

Куриный салат с карри

КАК ХРАНИТЬ МЕКСИКАНСКИЙ САЛАТ С БОБОЙ

• Подача : Охладите мексиканский салат с фасолью не менее 1 часа перед подачей на стол и держите его при комнатной температуре не более 2 часов.
• Магазин : Мексиканский салат с фасолью можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере до 1 недели. Если вы добавите в салат из фасоли мясо или сыр, его можно хранить до 3 дней.
• Заморозка : Этот мексиканский салат с фасолью не подходит для замораживания. Винегрет расслоится, и вы не сможете снова его взбить.

Закрепите этот рецепт сейчас, чтобы запомнить его позже

• В большую миску добавьте черную фасоль, фасоль, фасоль каннеллини, зеленый сладкий перец, красный сладкий перец, красный лук и кинзу.

• В средней миске смешайте оливковое масло, красный винный уксус, сок лайма, сахар, соль, тмин, чесночный порошок, порошок чили и черный перец, пока они хорошо не смешаются.

• Полейте салат заправкой и хорошо перемешайте.

• Охладите не менее одного часа перед подачей на стол.

калорий: 276 ккал | Углеводы: 30 г | Белок: 10 г | Жир: 14 г | Насыщенные жиры: 2 г | Натрий: 1045 мг | Калий: 409 мг | Клетчатка: 10 г | Сахар: 4 г | Витамин А: 669 МЕ | Витамин С: 35 мг | Кальций: 75 мг | Железо: 3 мг

Ключевое слово: мексиканский салат с фасолью

Салат из фасоли Fiesta — Skinnytaste

Салат из фасоли Fiesta состоит из черной фасоли, нута, помидоров, кинзы и авокадо, приправленных соусом из тмина и лайма.

Мне нравится яркий, свежий вкус этого быстрого и легкого салата! Идеально подходит для обеда, постного понедельника или даже в качестве гарнира к жареному стейку, креветкам или курице. Вам также может понравиться этот салат из нута с огурцами и помидорами или этот греческий салат из нута.

Когда вы смешиваете тмин, кинзу и сок лайма, происходит что-то волшебное.Я могу серьезно добавить это практически ко всему и быть счастливым туристом.

Признаюсь, мне не всегда нравилась фасоль в салатах, думаю, дело в текстуре, потому что я люблю фасоль, вареную в супах или с рисом, но…

Добавьте немного авокадо, кинзы, красного лука, сока лайма и тмина…. это вкуснятина!! Более того, он богат антиоксидантами, наполнен полезными для сердца жирами, чист и содержит большое количество клетчатки, благодаря которой вы чувствуете себя сытым и довольным.

На четыре порции в качестве основного блюда, если вы предпочитаете использовать его в качестве гарнира, то он легко обслуживает 8 человек.

Салат из фасоли Фиеста

335 кал. 14 Белок 47 углеводов 11.5 Жиры

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 0 минут

Общее время: 10 минут

Черная фасоль, нут, помидоры, кинза и авокадо с соусом из тмина и лайма — мне нравится яркий, свежий вкус этого быстрого и легкого салата! Идеально подходит для обеда, постного понедельника или даже в качестве гарнира к жареному стейку, креветкам или курице.

• 2 измельченных зубчика чеснока
• 3 ст. л. свежевыжатого сока лайма
• 1 ст. л. оливок холодного отжима
• 1 ч. л. без жидкости
• 1 стакан консервированного нута, промытого и высушенного
• 1 стакан помидоров черри, разрезанных пополам
• 1/4 стакана измельченного красного лука, мелко нарезанного
• 1/4 стакана кинзы, нарезанной
• 1 средний авокадо, нарезанного кубиками 90 90 90 90 90 90 90

  • В большой миске смешайте чеснок, сок лайма, масло, тмин, молотый красный перец и соль.

  • Добавьте черную фасоль, нут, помидоры, лук и кинзу; хорошо смешать.

  • Когда блюдо будет готово, аккуратно добавьте авокадо и сразу же подавайте.

  Порция: 1 большая чашка, Калории: 335 ккал, Углеводы: 47 г, Белки: 14 г, Жиры: 11,5 г, Насыщенные жиры: 2 г, Натрий: 481,5 мг, Клетчатка: 15,5 г, Сахар: 0,5 г

  Ключевые слова: салат из нута и авокадо, салат из фиесты, салат из двух бобов

  30+ лучших рецептов фасоли | Рецепты, обеды и идеи легкой еды

  Острый салат из трех бобов чили

  Этот салат из фасоли воспевает все смелые вкусы острого перца чили, которым мы наслаждаемся в холодные месяцы года. Три вида фасоли смешаны с заправкой из томатной пасты и масла, пропитанного специями (что придает салату удивительную глубину вкуса). Добавьте ложку сметаны в охлажденный салат, чтобы приглушить остроту.

  Получите рецепт: Острый салат из трех бобов чили

  Бургеры из черной фасоли

  Ри говорит: «До встречи с мужем я была вегетарианкой. На нашем ранчо я не готовлю много постных блюд, но это мне все равно нравится». И легко понять почему: сытная черная фасоль, порошок чили, острый соус и плавленый сыр. Мм!

  Получите рецепт: Бургеры из черной фасоли

  Суп из морской фасоли

  Этот сытный и сытный суп из белой фасоли приобретает фирменный вкус благодаря добавлению ветчины. Приготовьте фасоль с двумя рульками, чтобы придать ей глубокий пикантный вкус дыма.

  Получите рецепт: Суп из морской фасоли

  Буррито с говядиной и фасолью

  Что делать с банкой пережаренных бобов? Готовьте буррито, конечно же! Ри легко приготовить на скорую руку — они готовы всего за 35 минут.

  Получите рецепт: Буррито с говядиной и фасолью

  Цветная капуста и фасоль чили

  Этот вегетарианский чили с фасолью на голову выше остальных — то есть на головку цветной капусты! Используйте терку, чтобы сделать крошку из цветной капусты, и добавьте ее в течение последних 10 минут приготовления, чтобы приготовить чили с фасолью, который обладает всеми вашими любимыми вкусами, а также дополнительным зарядом питательных веществ!

  Получите рецепт: Цветная капуста и фасоль чили

  Классический хумус

  Хумус должен быть одним из наших любимых способов использовать консервированный нут. Просто дайте им прокрутиться в кухонном комбайне вместе с несколькими другими продуктами из кладовой и холодильника, и вы получите полезный и вкусный соус или сэндвич. Легкий!

  Получите рецепт: Классический хумус

  Салат из трех бобов

  Идеальный гарнир ко всему, от запеченной курицы до стейков на гриле, простой бобовый салат от Джеффа готовится всего за 20 минут. И, благодаря яркой зеленой фасоли, белой фасоли каннеллини и красной фасоли, он также выглядит великолепно.

  Получите рецепт: Салат из трех бобов

  Лепешки с тунцом, белой фасолью и оливками

  Даже если ваша кладовая практически пуста, у вас, вероятно, есть рецепт для этих суперпростых и особенных лепешек. Сочетание вяленых помидоров и уксуса придает фасолевой пасте пикантный землистый вкус, который отлично сочетается с салатом из тунца и оливок. Это идеальный большой перекус или небольшой прием пищи. Или попробуйте намазку на ваши любимые крекеры.

  Получите рецепт: Из кладовой: лепешки с тунцом, белой фасолью и оливками

  Паста со сливочной белой фасолью

  Когда вам нужно быстро и сытно поесть из кладовой, сочетание макарон и бобов всегда будет хорошим выбором. Взгляд Джады на это сытное и семейное блюдо? Много итальянских ароматов от хлопьев красного перца, тимьяна и копченого проволоне или моцареллы.

  Получите рецепт: Паста со сливочной белой фасолью

  Суп из черной фасоли

  Простой рецепт супа из черной фасоли от Ри требует сушеных бобов, но готовится быстро благодаря использованию мультиварки. Не нужно замачивать фасоль на ночь — цикл скороварки сделает всю тяжелую работу за вас.

  Получите рецепт: Суп из черной фасоли

  тушеная фасоль

  Вы будете поражены тем, насколько ароматны эти бобы каннеллини; помимо фасоли, соли и перца вам понадобится всего 5 дополнительных ингредиентов.

  Получите рецепт: тушеная фасоль

  Лаваш из нутовой шаурмы с заправкой из хумуса и укропа

  Посыпанный специями и обжаренный до идеальной хрустящей корочки, нут является естественной заменой в этих шаурмах, вдохновленных Средиземноморьем. Для подхода «приготовь один раз, съешь дважды» превратите любые остатки в салат с шаурмой из нута: выложите овощи с жареным нутом и посыпьте ложками заправки из хумуса и укропа.

  Получите рецепт: Лаваш из нутовой шаурмы с заправкой из хумуса и укропа

  Пережареные бобы

  Этот полезный рецепт идеально подходит для вашего следующего ужина в стиле техас-мекс. Возьмите эту банку фасоли пинто в задней части вашей кладовой и смешайте ее с несколькими другими распространенными ингредиентами, и вы мгновенно получите пережаренные бобы, приготовленные с нуля.

  Получите рецепт: Пережареные бобы

  Тосканский суп из фасоли

  Ри превращает скромную консервированную фасоль в достойный еды суп с добавлением нескольких ароматных ингредиентов: чеснока, белого вина, свежих трав и паремсана.

  Получите рецепт: Тосканский суп из фасоли

  Салат с сальсой из фасоли пинто

  Превратите консервированную фасоль в любимый всеми гарнир (или ароматное вегетарианское основное блюдо), смешав ее с кукурузой, сладким перцем и помидорами, а затем посыпав быстрой заправкой из чеснока, лайма и порошка чили.

  Получите рецепт: Салат с сальсой из фасоли пинто

  Брауни из черной фасоли

  Забудьте о дополнительных питательных веществах — черные бобы делают эти пирожные очень насыщенными и пышными! Они были рассмотрены фанатами Food Network более 100 раз, и один фанат даже сказал: «Мои мальчики любят эти пирожные с черной фасолью больше, чем мои традиционные пирожные».

  Получите рецепт: Брауни из черной фасоли

  Запеченная фасоль по-итальянски

  Джада придает печеной фасоли итальянский оттенок, готовя ее с панчеттой, чесноком и бальзамическим уксусом.

  Получите рецепт: Запеченная фасоль по-итальянски

  Салат из нута

  Секрет салата Рэйчел в том, чтобы равномерно нарезать сельдерей, лук и болгарский перец. Это обеспечивает сбалансированный вкус каждого кусочка (и привлекательную презентацию). Подавайте это блюдо вместе с куриными или свиными отбивными или с зеленью салата.

  Получите рецепт: Салат из нута

  Тако с острой фасолью

  Эти ароматные бобовые тако не оставят вас равнодушными. Damaris использует несколько смелых ингредиентов, чтобы гарантировать максимальную вкусноту: тмин, паприка, кайенский перец и жареные на огне помидоры.

  Получите рецепт: Тако с острой фасолью

  Тосканский соус из фасоли

  Как и хумус, этот соус из фасоли легко приготовить всего из нескольких ингредиентов. Однако вкус совершенно другой. Эта версия бобов каннеллини основана на итальянских ароматах, таких как чеснок, розмарин и измельченные хлопья красного перца.

  Получите рецепт: Тосканский соус из фасоли

  Мексиканская многослойная запеканка из фасоли

  Фасоль богата клетчаткой и белком, вкусная, с плавленым сыром. Приготовленное в микроволновке всего за 10 минут, это быстрое и простое блюдо понравится всем.

  Получите рецепт: Сырная запеканка из тортильи из цуккини

  Фасолевый суп с беконом

  Готовы поспорить, что большинство (если не все) ингредиентов для приготовления этого сытного супа уже есть на вашей кухне. Просто обязательно планируйте заранее, если вы используете сушеные бобы; вам нужно будет замочить их на ночь.

  Получите рецепт: Фасолевый суп с беконом

  Тосканская фасоль с тунцом

  Думаете, у вас ничего нет под рукой, чтобы приготовить вкусный ужин? Если у вас есть консервированная фасоль и тунец, вам повезло; Вы можете приготовить это быстрое и легкое (но полностью сытное) блюдо.

  Получите рецепт: Тосканская фасоль с тунцом

  Хрустящий нут

  Когда вы ищете что-нибудь перекусить, нут может и не подойти, но должен.С небольшим количеством оливкового масла и соли (и некоторое время в духовке) они становятся хрустящими, хрустящими, аппетитными закусками. Лучше всего, они хороши для вас!

  Получите рецепт: Хрустящий нут

  Буррито со сладким картофелем и черной фасолью

  Молли использует банку черных бобов, чтобы увеличить объем этих вкусных вегетарианских оберток.Они добавляют белок и клетчатку и прекрасно сочетаются с ароматами Tex-Mex, которые она добавляет в буррито.

  Получите рецепт: Буррито со сладким картофелем и черной фасолью

  Три чили с фасолью и говядиной

  Этот большой объем чили с говядиной и фасолью рассчитан на 8 порций, так что он идеален, если вы хотите приготовить один раз и съесть два.

  Получите рецепт: Три чили с фасолью и говядиной

  Приправа из четырех бобов

  Перец Peppadew делает этот салат из фасоли очень вкусным.Вам нужно всего несколько, чтобы добавить приятный взрыв вкуса. Нам нравится красочная смесь из четырех бобов, которую Гай использует для этого блюда, но если у вас их нет, вы можете использовать все, что есть под рукой.

  Получите рецепт: Приправа из четырех бобов

  Чили Фасоль

  Приготовление бобов чили от Ри требует времени (сушеные бобы необходимо замочить на ночь, чтобы они стали мягче), но они того стоят.Их дымный аромат идеально сочетается со свиными отбивными или курицей-гриль, и их можно легко бросить в кастрюлю с супом или чили, чтобы добавить дополнительный аромат.

  Получите рецепт: Чили Фасоль

  Макароны с фасолью и беконом

  Фасоль и бекон хорошо сочетаются не только с печеными бобами.Здесь они смешаны с нежными макаронами и яркими сочными помидорами для быстрого и сытного блюда.

  Получите рецепт: Макароны с фасолью и беконом

  Ковбойские бобы

  Не дайте себя одурачить этим быстрым гарниром; бобы очень вкусные благодаря нарезанным кубиками чоризо и перцу халапеньо. Гарантированно станет семейным фаворитом!

  Получите рецепт: Ковбойские бобы

  Маринованная белая фасоль

  Чтобы придать аромат обычной консервированной белой фасоли, мы начинаем с медленного размягчения чеснока в оливковом масле.Затем мы добавляем больше ароматических веществ, таких как розмарин и лимонная цедра, чтобы еще больше настоять масло. Брошенные в эту ароматную ванну со свежей петрушкой и помидорами, фасоль можно подавать с чем угодно или с чем угодно, включая поджаренные ломтики багета или крекеры на закуску, а также зелень салата и хрустящие овощи (и банку тунца или немного вареного курица) для быстрого обеда. В качестве бонуса фасоль будет храниться в холодильнике до четырех дней.

  Получите рецепт: Маринованная белая фасоль

  Бульонные бобы Mix-and-Match

  Эти успокаивающие бобы бесконечно адаптируются благодаря простой замене ингредиентов, которые уже есть в вашей кладовой. Начните с одной из классических комбинаций вкусов, представленных ниже, затем дайте волю своему воображению и поэкспериментируйте с собственными вариациями. Как бы вы их ни готовили, бобы становятся лучше примерно через день после замачивания в кулинарном соке, так что вы будете рады, что приготовили большую партию. Ешьте их с хлебом или лепешками или подавайте с рисом, посыпав сверху кусочком вареной курицы или рыбы, чтобы получить более сытное блюдо.

  Получите рецепт: Бульонные бобы Mix-and-Match

  Легкий карри с фасолью

  Фасоль часто упускают из виду (если только вы не готовите чили). Не пропускайте их! Они питательны и так же универсальны, как и другие, более популярные бобы. Они также прекрасно сочетаются с этим простым вегетарианским карри, в котором порошок карри и тыквенные специи заменяют длинный список отдельных специй. Обязательно обжаривайте лук до золотисто-коричневого цвета — этот шаг добавляет глубины вкуса.

  Получите рецепт: Легкий карри с фасолью

  Салат с фасолью BLT

  Все вкусы классического сэндвича BLT объединяются в этом сытном бобовом салате. Домашняя заправка с травами и майонезом добавляет свежести, а хрустящий бекон и гренки — приятной хрустящей корочки. Это отличный способ использовать фасоль в летнем салате, которым вы захотите наслаждаться круглый год.

  Получите рецепт: Салат с фасолью BLT

  Фасоль пинто в медленноварке

  Если вам еще предстоит готовить фасоль с нуля и у вас есть мультиварка, то этот рецепт для вас! Он поставляется вместе с ингредиентами из кладовой, требует минимальной подготовки, а благодаря мультиварке вы будете вознаграждены пухлыми, идеально нежными бобами практически без ручного труда. (Фасоль также подойдет сюда.) Приправленная теплыми специями и маринованным перцем халапеньо, она станет отличным гарниром. Или подавайте их с рисом или с теплыми лепешками в качестве еды.

  Получите рецепт: Фасоль пинто в медленноварке

  Свежий подход к салатам с фасолью — практические рекомендации

  Летом, когда ко мне приходят люди на ужин, я предпочитаю подать еду в стиле антипасто — тарелки и тарелки с салатами, приготовленными из сезонных продуктов, — и почти в каждое мое меню входит салат из фасоли.Они восхитительны, когда вы делаете их правильно, и они являются хорошим вегетарианским вариантом, потому что они кажутся существенными. Но это тоже может быть проблемой: многие салаты с фасолью, которые я пробовал, были тяжелыми и пресными. Чтобы избежать этой ловушки. Когда я делаю салаты, я учитываю три ключевых момента.

  Одни только бобы не помогут . Сами по себе бобы довольно крахмалистые, поэтому они действительно выигрывают от контрастных вкусов и текстур, таких как кислотность, ароматические вещества и хруст. Я всегда добавляю другие овощи, такие как помидоры, перец или кукурузу.Я также добавляю тонну свежей зелени в свои салаты для сложности и быстроты.

  Винегрет должен быть мощным . Фасоль обладает сверхъестественным свойством впитывать аромат, поэтому вам нужен соус с настоящим вкусом, чтобы она оставалась яркой. Я использую много соли и перца, а также что-нибудь покрепче, например, молотую специю или анчоусы. (Примечание для читателей, которые не любят анчоусы: пожалуйста, включите анчоусы, когда будете готовить рецепт белой фасоли. На самом деле вы их не почувствуете, но если их не будет, салат будет не таким вкусным.)  

  Я также использую цитрусовый сок в качестве кислоты, потому что мне нравится, как фруктовость сочетается со сливочными, крахмалистыми бобами. Я также удваиваю цитрусовый вкус с помощью тертой цедры, которая придает салатам прекрасную ароматную нотку.

  Масло не доходит до конца, поэтому бобы пьют больше аромата. Сначала я перемешиваю еще теплую фасоль со всеми ингредиентами для заправки, кроме масла. Когда фасоль впитает всю жидкость, я добавляю достаточно масла, чтобы увлажнить и разделить фасоль.Благодаря этому ароматы смешиваются во всем блюде, а не только на поверхности бобов.

  Вы можете приготовить эти салаты заранее и хранить их в холодильнике, но обязательно дайте им нагреться почти до комнатной температуры перед подачей на стол, чтобы аромат раскрылся, а бобы снова стали красивыми и нежными.

  Как приготовить сушеную фасоль для салата

  Вы можете улучшить вкус любого блюда из фасоли, предварительно приготовив фасоль с ароматными ингредиентами. Я использую следующий метод, меняя травы в зависимости от вкуса готового блюда.Вы заметите, что я добавляю соль в начале приготовления. В некоторых рецептах говорится, что это делает кожуру более жесткой и замедляет приготовление, но я никогда не считал, что это правда, а раннее соление позволяет аромату лучше проникать в бобы.

  Используйте количество бобов и ароматизаторов, указанное в каждом рецепте. Разложите бобы на противне и нащупайте камни. Хорошо промойте фасоль, положите ее в большую кастрюлю, залейте водой на 3-4 дюйма, добавьте соль, лук и травы и доведите до кипения.Уменьшите огонь до кипения, накройте крышкой и варите, пока фасоль не станет очень нежной, но не развалится, от 45 минут до 1-1/2 часа, при необходимости дольше. Начинайте проверять пораньше, потому что бобы готовятся с разной скоростью; если уровень воды становится низким, добавьте еще. Когда бобы сварятся, дайте им остыть в жидкости около 15 минут, а затем слейте воду.

  Быстрый совет: Скороварка может дать вам преимущество в приготовлении бобов, но не готовьте их полностью, потому что трудно контролировать конечную текстуру. Готовьте фасоль под давлением около 20 минут, снимите крышку и варите на медленном огне до идеальной текстуры.

  Три хитрости, чтобы сделать салаты из фасоли особенными

  Приготовьте очень жирную заправку, которая оживит бобы. Добавьте другие ингредиенты, чтобы создать больше слоев текстуры. Добавьте масло в последнюю очередь, после того как бобы впитают другие ароматы.

  Лучше всего подходят сушеные бобы, но в крайнем случае можно и консервированные

  В моей кладовой всегда есть несколько банок фасоли; они являются отличным ингредиентом для импровизированных блюд: быстрых супов, блюд из пасты, буррито, соусов.Но когда дело доходит до салатов из фасоли, сушеные бобы, которые вы приготовили сами, определенно вкуснее.

  Сушеные бобы придают лучшую текстуру, и вы можете добавить свои собственные вкусы, например, травы, лук или чеснок. Приготовить бобы очень просто, но вам нужно планировать заранее, потому что это может занять много времени, а точное время может варьироваться от боба к бобу.

  Консервированные бобы необходимо тщательно промыть. Если вам нужно использовать консервированную фасоль для этих салатов, потому что у вас мало времени, во что бы то ни стало, вперед.(Мне нравится Goya; другие бренды см. в разделе «Источники» ниже.) Тщательно промойте их, чтобы смыть слегка липкую соленую жидкость из банки, и полностью слейте. Будьте осторожны при смешивании ингредиентов, так как консервированные бобы обычно хрупкие.

  Источники экзотических бобов

  Чтобы купить некоторые из более экзотических сортов сушеных бобов, таких как Flor de Mayo и Desert Pebble, зайдите в Phipps Country Store & Farm. Консервированные органические бобы хорошего качества приобретайте в магазинах Eden Foods, Westbrae Natural и ShariAnn’s в Whole Foods или в местном магазине натуральных продуктов.Westbrae Natural продает такие сорта фасоли, как семейные реликвии, такие как Jackson Wonder и Scarlet Runner.

  Рецепт салата с радиккио, фасолью и фетой

• Это наш новый любимый салат. Тонны аромата и фета добавляют ровно столько, чтобы сделать салат полноценным обедом. Яркие ароматы для оживления зимнего дня. Делаем замес и принимаем на обед несколько дней.

• Вау, это был хит! Сделал это с некоторыми изменениями (советы рецензентов — спасибо!): замочил радиккьо в ледяной воде, пока готовил другие ингредиенты, дал маслу настояться в кастрюле без нагрева в течение 20 минут (после первоначального нагрева), приготовил свои собственные бобы в тот же день. до (Rancho Gordo Garbanzos), выжатый сверху свежий лимон для подачи. Абсолютно сокрушительный. Было бы здорово с нарезанным пепперончини. Если вам нравятся солено-кисло-горькие вкусовые профили, это для вас.

• Это невероятно вкусно! Фасоль и фисташки достаточно мягкие и сливочные, чтобы сбалансировать вкус радиккьо, и для этого не нужен дополнительный дижонский винегрет.Обязательно дайте маслу достаточно времени, чтобы настояться (у меня оно было на огне, наверное, минут двадцать). Я использовал совет, помещая радиккио в ледяную воду, готовя другие ингредиенты, и это определенно убрало часть горечи, оживив радиккио.

• Следуя советам в комментариях, мы замочили радиккио и добавили в заправку дижонский уксус, красный винный уксус и кленовый сироп. Эти изменения в оригинальном рецепте сделали его бесспорным победителем для нас, и мы определенно будем делать его таким же снова.

• Я наткнулась на этот рецепт в поисках сытного салата, который я могла бы приготовить заранее и съесть на обед в течение пары дней. Я прочитал комментарии и включил несколько предложенных блестящих предложений, что привело к очень вкусному конечному результату. Я НАСТОЯТЕЛЬНО рекомендую замачивать радиккио в ледяной воде, чтобы свести к минимуму горечь, как предлагали другие. У Radicchio есть что предложить, и эта техника помогает ему сиять и делает ваш салат визуально красивым. Я обнаружил, что настоянного масла немного не хватает в качестве заправки, поэтому я добавил 1 столовую ложку дижона, 2 столовые ложки красного винного уксуса и 2 столовые ложки кленового сиропа, чтобы сбалансировать вкус. Это помогло убрать некоторую горечь и добавить глубины. Я также заменила кедровые орехи фисташками, потому что это то, что у меня было под рукой. Они хорошо сработали, поэтому я думаю, что большинство орехов / семян могут подойти здесь, если они хрустящие и немного поджаренные. Наконец, тип феты, которую вы используете, действительно повлияет на общую фету, поэтому я рекомендую избегать раскрошенного сорта (например, атенос) и приобретать блок, который вы крошите вручную. Они, как правило, имеют более приятный вкус и лучшую текстуру в целом. В будущем я могу поиграть с добавлением фруктов в этот рецепт (сушеная вишня/абрикос) или подавать на приготовленном фарро, если я хочу, чтобы это работало как основное блюдо на ужин.Спасибо за отличный салат-трамплин BA!

• Сделала точно по инструкции, но немного урезала фету. Нам очень понравилось, так просто, но так вкусно! Не могу дождаться остатков обеда завтра. Скоро снова сделаю!

• Вместо радиккио я использовала тонко нарезанную капусту, а сверху посыпала хрустящим жареным луком. Вкусный! Мой новый любимый салат.

• Всем, у кого есть проблемы с горечью радиккьо, попробуйте замочить нарезанный радиккьо в ледяной ванне примерно на 30 минут, пока вы готовите все остальные ингредиенты.Имеет огромное значение!

• Этот салат был восхитителен. Я приготовил бобы Rancho Gordo Royal Corona по этому рецепту и получил прекрасный кочан радиккио с фермерского рынка. В это время года Trader Joe’s продает брюссель на стебле, и они прекрасны. Мы нарезали лимонную цедру вместо того, чтобы делать полоски. Красиво и вкусно!

• Не так хорошо, как написано, слишком просто и горько. Мое масло почти сгорело на медленном огне всего через несколько минут, и это совсем не изменило вкус бобов.Я сделала еще один винегрет с сахаром, медовым уксусом, лимоном и солью, чтобы убрать горечь. И я добавил еще полблока салата из рикотты, который был у меня в холодильнике. Все еще было в порядке, можно было спасти, но нельзя было обслуживать.

• Обожаю этот салат! Я использовала рукколу вместо радиккио, но все остальное оставила прежним. Это было не слишком горько, но я думаю, что дополнительный лимонный сок в конце даже поднимет его на ступеньку выше.

• Прочитав комментарии о горечи этого блюда, я внесла некоторые изменения в рецепт.С этими изменениями моя семья полюбила этот салат! Чтобы быть прозрачным, это было все еще горько, но приятно. Я бы не стал делать этот салат, если вам не нравится горький вкус. Фета и маринованные бобы помогают сбалансировать горечь, но она все равно остается горькой! — добавил 2 раза лимонный сок и несколько столовых ложек белого винного уксуса, чтобы уменьшить горечь — мариновать фасоль в течение часа — обжарить брюссельскую капусту и разрезать пополам, чтобы подать сверху — использовал очень маленький радиккио (размером с мячик для софтбола)

• Я был так взволнован, чтобы попробовать этот рецепт, но, к сожалению, это был промах, он был просто НАМНОГО горьким (и я использовал половину количества радиккио из рецепта) .Я чувствую, что ему нужен какой-то сладкий элемент, чтобы сбалансировать его, может быть, дольки мандарина? Но это просто мысль, я действительно понятия не имею.

  No related posts.