Салаты с рыбой на зиму самые вкусные рецепты с фото: Салаты с рыбой на зиму самые вкусные рецепты с фото

0 Comments

Содержание

Салаты с рыбой на зиму самые вкусные рецепты с фото

Детальное описание: салаты с рыбой на зиму самые вкусные рецепты с фото от шеф повара для гурманов и домохозяек из различных источников.

Салат на зиму с рыбой – вкусная и очень питательная заготовка. Это отличная альтернатива магазинным консервам, ведь в ней содержаться только натуральные продукты.

Вкусный салат на зиму с рыбой

Вам понадобится:

– репчатая луковка, морковка – по ½ кг

– свежие томаты – 1 кг

– свежемороженая килька – 1 кг

– масло подсолнечное

– столовый уксус – 3,2 ст. ложечки

– специи

– песок сахарный – 1,5 ст. ложки

– большая ложка кухонной соли

Приготовление:

Кильку разморозьте на нижней полке холодильника. Образовавшуюся жидкость слейте, очистите рыбку от внутренностей и голов. Филе вымойте, процедите через дуршлаг. Вымойте томаты, разрежьте на несколько частей, прокрутите через мясорубку вместе с луком. Очищенную от кожуры морковку натрите на терке. Подберите сковородку с высокими бортами, налейте подсолнечного масла, раскалите, подрумяньте морковку. Налейте в сковородку томатное пюре, введите сахарок, подсолите, вскипятите поджарку. Переложите филе кильки на овощную поджарку, размешайте, убавьте огонь, тушите полтора часа. По вкусу добавьте специи, тушите 20 минуток.

Подготовьте сухие банки, обработайте их, разложите заготовку сразу же после приготовления, укупорьте сухими крышечками. Чтобы провести дополнительную стерилизацию, укутайте емкости теплым пледом. Оставьте консервы в таком положении на 24 часа.

А как вам заготовка на зиму «Завтрак пирата»?

Салат с рыбой на зиму: рецепты

Салака с овощами Ингредиенты:

– свекла – 100 г

– томаты – 750 г

– салака – 400 г

– морковка – 300 г

– большая ложка соли

– репчатый лучок – 150 г

– сахарный песок – 2,2 столовые ложечки

– столовый уксус – 2,2 ст. ложечки

Как приготовить:

Нашинкуйте полуколечками очищенный лук. На сковородку налейте растительного масла, поджарьте лук, чтобы он стал прозрачным, регулярно размешивая. Не полностью готовый лук переложите в казанок для дальнейшего процесса тушения. Измельчите в блендере очищенную морковку. Отдельно на сковородке поджарьте морковку, переложите к луку. Освободите от кожуры свеклу, измельчите в блендере, поджарьте на подсолнечном масле, отправьте к остальным овощам. Вымытые томаты разрежьте на половинки, взбейте блендером. Можно дополнительно перетереть через сито. Это избавит от всех отходов.

Нет тематического видео для этой статьи.

Видео (кликните для воспроизведения).

Слейте в казанок томатный соус, протушите на слабом огне. Если для тушения вы выбрали мультиварку, выбирайте режим «Тушение». Подготовьте салаку: отделите головы, очистите ее от внутренностей. Посолите, положите сахарный песок. Налейте в казанок уксус, размешайте, продолжайте тушение еще полчасика. Заготовку разложите по стерильным емкостям, закатайте крышечками.

Оцените и домашние рыбные консервы.

Овощной салат с рыбой на зиму

Ингредиенты:

– мойва – 400 г

– морковь – 0,3 кг

– свекла – 0,1 кг

– томаты – 0,75 кг

– лучок – 0,15 кг

– столовая ложка сахарного песка

– по 2 столовые ложки сахара и уксусной кислоты

– подсолнечное масло

Как приготовить:

Нашинкуйте лук неполными кольцами, обжарьте на подсолнечном масле. Потрите морковку длинными полосками, сложите на сковородку для обжаривания. Натрите свеклу, обжаривайте ее отдельно. Обжаренные овощи сложите в казан. Томаты измельчите блендером. Заранее снимите с них кожуру, залейте томатным соком, тушите 20 минут. Удалите голову и внутренности, положите в казанок, заправьте солью и сахарком, налейте уксуса, размешайте, потушите полчасика. Разложите салатик по полулитровым емкостям, закатайте стерилизованными крышками, перед укупориванием стерилизуйте в объемной кастрюле. В холодильнике заготовка может храниться не больше полугода.

Приготовьте и

рыбный салат

.

Овощные салаты с рыбой на зиму

Рецепт с мойвой, морковь и томатами Необходимые продукты:

– соль – 2,2 столовые ложечки

– мойва, томаты – по 3 кг

– подсолнечное масло – 400 мл

– лучок – 1 кг

– черный молотый перчик – небольшая ложка

– уксусная кислота – 200 мл

– морковка – 1 кг

Этапы готовки:

Вымойте томаты, нашинкуйте крупными кусочками. Измельчите помидоры, прокрутите через мясорубку. Для измельчения помидоров можно воспользоваться и блендером. Перемолотые помидоры сложите в отдельную кастрюлю, отправьте на огонь. Тушите овощи примерно час на слабом огне. Очистите лучок и морковку. Порубите лучок ножом, потрите морковь. Обжарьте эти овощи на растительном масле. Его вам нужно совсем чуть-чуть. В емкость добавьте кухонную соль с сахарным песком. Всыпьте молотый перец, помешайте. Тщательно очистите рыбку, срежьте головы, уберите внутренности. Тщательно помойте и соедините с овощами в кастрюле. Тушите салатик примерно полчасика на очень слабом огоньке. Долейте растительного маслица и уксусной кислоты, продолжайте варку 5 минут. Разлейте по банкам и закатайте, дайте полностью остыть.

Приготовьте и

овощные закуски на зиму

.

Скумбрия с баклажанами Необходимые продукты:

– морковка, синенькие – по 1,6 кг

– скумбрия – 2 кг

– масло – 0,4 литра

– сахарный песок – 3 ст. ложечки

– эссенция уксусная – 1 ст. л.

– сахарный песок, соль – по 2 столовые ложки

– томат – 0,2 литра

Особенности приготовления:

Разморозьте рыбку, нарежьте ее кусочками. Натрите крупными полосками морковь, измельчите лучок, синенькие – порубите кубиками. Переложите в кастрюлю все продукты, кроме уксусной эссенции и скумбрии. В конце влейте уксус, а спустя 10 минут закатайте.

Попробуйте также

салат с рыбными консервами, огурцом и яйцами

.

Салат из помидор с рыбой на зиму

Необходимые продукты:

– спелые томаты – 3 кг

– перец сладкий, лучок – по 1 кг

Нет тематического видео для этой статьи.
Видео (кликните для воспроизведения).

– кислота уксусная, очищенное подсолнечное масло – по 0,2 литра

– специи и соль кухонная

– сахар-песок – по 100 г

Разморозьте скумбрию, порубите кусочками, отварите в воде с добавлением соли. Проверните через мясорубку томаты, нашинкуйте соломкой морковку, порубите перчик соломкой, а лук – полуколечками. Проварите полчасика измельченные томаты и порезанные овощи. Сюда же отправьте специи, уксус и масло. Тушите все это 20 мин, попробуйте на вкус, разложите по обработанным емкостям, закрутите крышечками.

Приготовьте и

салат с рисом на зиму

.

Салат на зиму с рыбой и перловкой Вам понадобится:

– морская белая рыба – 4 кг

– томатный сок

– помидоры – 3 кг

– лучок, морковка – по 1,1 кг

– сахар-песок – 0,2 кг

– кислота уксусная – 100 г

– перловка – ½ кг

– соль – 2 столовые ложечки

– маслице подсолнечное – ½ кг

Особенности приготовления:

Вымойте чистой водой перловую крупу, залейте кипятком, дайте постоять, пока она не набухнет. Почистите рыбку, срежьте головы и уберите внутренности. Кожицу отделите от кости. Филе отварите в присоленной воде. Измельчите помидоры, перелейте томатную пасту в кастрюлю, поместите на огонь, варите томаты около 20 минуток. Почистите от кожуры морковку с луком, нашинкуйте. Овощи переложите в кастрюлю с растительным маслом, поджарьте до золотистого цвета. Смешайте томатную массу с обжаренными овощами, добавьте рыбку и перловку, посолите, присыпьте сахарным песком. Влейте томатный сок, чтобы заготовка не была очень густой. Варите до готовности перловки, за 10 минут до готовности добавьте уксусную кислоту, тщательно размешайте. Разложите салатик еще в горячем виде по подготовленным банкам.

Сделайте и

салат из рыбных консервов с сухариками и маринованным луком

.

Салат на зиму с рыбой и овощами Необходимые компоненты:

– скумбрия – 1 кг

– свекла – 200 г

– морковка – 700 г

– горчица, кориандр, перец горошком

– маслице – 175 мл

– спелые томаты – 1,3 кг

– соль кухонная – 1,5 кг

Как приготовить:

Проверните помидоры через мясорубку, вскипятите полученную массу в кастрюле. Отправьте сюда порезанную кусочками рыбку, тертую свеклу, морковку, обжаренный лучок, посолите, приправьте специями, варите полтора часа на медленном огне. Влейте уксус, закатайте по стерильным баночкам.

Заготовки на зиму салаты с рыбойСкумбрия с рисом Вам понадобится:

– скумбрия – 1,5 кг

– морковка, сладкая перчина – по 3 шт.

– лук – 400 г

– очищенное масло – 200 г

– отварной рис – 300 г

Особенности приготовления:

Нарежьте очищенную рыбку, отварите. Сварите рисовую крупу. Избавьте от кожуры томаты, измельчите в мясорубке. Томатное пюре, соедините с половиной масла, прокипятите 10 минут, добавьте к рыбке, готовьте 1 час. Измельчите овощи, обжарьте, добавьте к рыбке, готовьте 20 минут, смешайте с рисом, варите еще четверть часа. Переложите в стерильные банки, закатайте.

Приготовьте и

рыбный салат с солеными огурцами

.

Салат на зиму с рыбой скумбрией – рецепт Ингредиенты:

– скумбрия – 4 шт.

– соль поваренная

– перец

– луковка, морковь – по 2 шт.

– лист лавровый – 4 шт.

– маслице подсолнечника – 4 ст. ложечки

Как заготовить:

Вымойте рыбку, разморозьте, покрошите. Вымытую морковь нашинкуйте соломкой, порубите лучок колечками. Стерилизуйте баночки. Разложите в каждую емкость рыбные кусочки, лаврушку, перец, морковь, лук. Добавьте по чайной ложке соли, масла, залейте кипяченной, охлажденной водой. Снимите резиновые колечки с крышечек, прикройте наполненные емкости, поместите в холодный духовой шкаф. Включите режим на 150 градусов, дайте часик потомиться. Выньте, вставьте обратно резиновые колечки, закатайте, укройте до остывания.

Салат с рыбой на зиму со скумбрией Ингредиенты:

– сахарный песок – ½ стакана

– репчатый лучок, сладкий перец – по 1 кг

– морковь – примерно 2 килограмма

– помидоры спелые – 2 кг

– маслице рафинированное – 1,5 стакана

– скумбрия замороженная – 2 шт.

– кислота уксусная – 1 ст.

– приправы со специями

– соль поваренная – примерно 2 столовые ложки

Как приготовить:

Рыбу разморозьте естественным путем. Не нужно заливайте ее водой и не используйте микроволновку! Налейте в кастрюлю воды, слегка посолите, отварите до готовности скумбрию. Из бульона выньте тушки, охладите. Удалите кости, разделите на маленькие кусочки. Промойте помидоры, нашинкуйте маленькими кусочками, измельчите в кухонном комбайне. Промойте морковку, снимите кожуру, покрошите соломкой. Очистите лучок, промойте, нашинкуйте полукольцами. Очистите от семечек сладкие перчины, покрошите соломкой средней величины. Подготовленные овощи переложите в подходящую кастрюлю, залейте томатным пюре. Потушите под крышечкой примерно полчаса. Тушите под закрытой крышечкой. Добавьте соус и все остальные ингредиенты. Если есть необходимость, досолите. Готовую заготовку разложите по прокаленным баночкам, сразу же закатайте. Консервы разверните на крышки, укройте теплым одеялом.

Заготовка рыбных салатов – увлекательное и совсем не сложное занятие. Рыбный салат на зиму в банках имеет широкий спектр применения. Его можно подавать, как самостоятельную закуску, добавлять в салаты или же к гарнирам. Для таких заготовок совсем не обязательно использовать скумбрию. Салат с рыбой на зиму с овощами получается и из обычной салаки или мойвы.

Салат из рыбы на зиму рецепты

Рыбка в ароматной овощной заливке просто не может не понравиться. Обычная салака преображается до неузнаваемости. Салат на зиму из рыбы на зиму отлично сочетается как с картофелем, так и рисом.

Понадобятся:

  • пол кг. салаки;
  • 800 гр. помидоров;
  • четверть кг. салатного лука;
  • четверть кг. сочной моркови;
  • 100 гр. молоденькой свеклы;
  • четверть 200 гр. стакана масла;
  • парочка ч. л. соли;
  • парочка ст. л. сахара;
  • парочка ст. л. уксуса 9%.

Рецепт рыбного салата на зиму:

  1. С лука обязательно снимается имеющаяся на нем шелуха и он нарезается в виде тонюсеньких половинок колец.
  2. На сковороде по максимуму разогревается масло и в нем хорошо прожаривается подготовленный лук, после чего перемещается в подходящую для осуществления всех последующих манипуляций емкость.
  3. Морковь обязательно моют, чистят и лишь затем измельчают в блендере. В измельченном виде морковь прожаривается и присоединяется к луку.
  4. Как и морковь, подготавливается свекла и тоже присоединяется к уже обжаренным овощам.
  5. Помидоры буквально на секунды погружаются в кипяток, после чего с них элементарно снимается шкурка.
  6. В очищенном виде томаты измельчаются в пюре с помощью того же блендера.
  7. Томатное пюре присоединяется к другим овощам.
  8. Салака обязательно разделывается. Она отделяется от головы и из нее извлекаются все внутренности, после чего рыбка промывается.
  9. Измельченные овощи тушатся буквально минут двадцать, по истечению которых к ним присоединяется салака, сахар и конечно же соль.
  10. В таком составе продукт готовится еще около получаса. Ближе к окончанию этого процесса в салат присоединяется и уксус.
  11. Пока салат томится, необходимо уделить внимание подготовке всей тары, которая нужна для осуществления процесса консервации. Ее с содой моют и подвергают обязательной пастеризации.
  12. В прошедшие термическую обработку баночки выкладывается еще очень горячий рыбный салат и безотлагательно закатывается.
  13. Остывать ему обязательно нужно перевернутым и накрытым пледом.

Вкусный салат на зиму из рыбы

Мойва, приготовленная в томатной заливке – это отличная закуска. Минимальное количество специй идеально подчеркивает приятный рыбный аромат. Томаты делают блюдо с приятным кисловатым оттенком. Баночку такой рыбки зимой съесть – одно удовольствие.

Понадобятся:

  • 3 кг. мойвы;
  • 1 кг. сочной моркови;
  • 1 кг. салатного лука;
  • парочка ст. л. соли;
  • парочка ст. л. сахара;
  • парочка 200 гр. стаканов масла;
  • пол ст. л. молотого обычного перчика;
  • двухсотграммовый стакан уксуса 9%;
  • 3 кг. помидоров.

Вкусный салат с рыбой на зиму:

  1. Помидоры буквально на несколько секунд погружаются в кипяток. Затем с них снимается шкурка и они измельчаются с помощью простой мясорубки.
  2. Измельченные в пюре томаты провариваются. Этот процесс занимает минимум час.
  3. Морковь в обычной воде моют, чистят и измельчают с помощью терки покрупнее.
  4. С лука снимается имеющаяся на нем шелуха и он сразу же нарезается в виде миниатюрных кубиков.
  5. Лук и морковь перемещаются в сковороду и совсем немного прожариваются.
  6. В прожаренном виде их присоединяют к пюре из томатов, солят, присыпают сахаром и перчиком. Масса тщательно перемешивается.
  7. Мойву немного промывают и присоединяют в емкость к овощам. В таком составе продукт проваривается еще около получаса.
  8. В завершение присоединяется уксус и масло. В полном составе необходимо проварить салат еще минут пять.
  9. Пока салат самостоятельно проваривается, нужно подготовить необходимую для осуществления процесса консервирования тару. Ее обязательно моют и подвергают особо тщательной стерилизации.
  10. В баночки, которые прошли термообработку выкладывается горячий салат и незамедлительно закатывается.
  11. Остывать баночкам следует перевернутыми и прикрытыми тепленьким пледом.

Рецепт салата на зиму с рыбой

Насколько удобно иметь на полочках такую заготовку. Ее и в поход с собой можно взять, и на зимней рыбалке она просто незаменима. Да и просто для быстрого и сытного перекуса она как нельзя кстати окажется. Ее и подогревать то не нужно, и в холодном виде такая закуска просто превосходна.

Понадобятся:

  • 4 кг. корюшки;
  • 1 кг. салатного лука;
  • 1 кг. сочной моркови;
  • пол кг. перловой крупы;
  • 3 кг. помидоров;
  • пол 200 гр. стакана уксуса 9%;
  • парочка ст. л. соли;
  • двухсотграммовый стакан сахара;
  • пол л. масла.

Рецепт салата с рыбой на зиму:

  1. Перловку обязательно промывают и для набухания погружают в кипяток.
  2. Корюшку разделывают. Отделяют голову и извлекают все внутренности. С нее снимается кожица и удаляются косточки. В таком виде она проваривается буквально минут десять.
  3. Помидоры на считанные секунды погружаются в кипяток. После этого с них очень легко снимается кожица. Затем они измельчаются с помощью стандартной мясорубки.
  4. Томатное пюре сразу перемещается в подходящую для осуществления всех последующих действий емкость и проваривается минут двадцать.
  5. С лука снимается абсолютно вся шелуха и он нарезается в виде крохотных кубиков.
  6. Морковь естественно моют, чистят и измельчают на простой терке.
  7. Измельченный лучок и морковь перемещаются на сковороду с разогретым по максимуму маслом и прожариваются, после чего присоединяются к томату.
  8. В томатную смесь присоединяют и корюшку с хорошо набухшей перловкой. Смесь солится, присыпается сахаром.
  9. В таком составе салат проваривается до того момента, пока перловка не окажется полностью готовой.
  10. За несколько минут до завершения процесса варки добавляется уксус.
  11. Этим временем необходимо подготовить нужную для осуществления полноценного процесса консервации тару. Ее очень тщательно моют и подвергают обязательной стерилизации.
  12. В банки, уже прошедшие термическую обработку выкладывается только что приготовленный салат и безотлагательно закатывается.
  13. Процесс остывания должен быть как можно более длительным. С этой целью баночки накрываются чем-то достаточно теплым.

Салат с рыбой на зиму с рыбой судак

Консервированный судак получается невообразимо вкусным. Превосходная овощная заливка удивительным образом подчеркивает нежный вкус рыбы, дополняет его свежестью и легкостью. Несмотря на это, блюдо получается очень сытным благодаря добавлению в него риса.

Понадобятся:

  • полтора кг. судака;
  • парочка сладких перчинок;
  • 1 кг. помидоров;
  • парочка сочных морковин;
  • пол кг. салатного лука;
  • двухсотграммовый стакан риса;
  • двухсотграммовый стакан масла;
  • пол 200 гр. стакана уксуса яблочного 9%;
  • парочка ч. л. соли;
  • 4 ст. л. сахара;
  • пол ч. л. молотого обычного перца;
  • парочка бутонов гвоздики.

Рыбный салат рецепт на зиму:

  1. Судак сразу же разделывается. Отделяется голова и удаляются все имеющиеся внутренности. По завершению этого процесса судака следует вымыть.
  2. Очищенная рыбка отваривается около получаса вместе с солью и специями.
  3. Помидоры аккуратно надрезаются и буквально на пару-тройку секунд погружаются в кипяток. После этого с них просто снимается кожица.
  4. Очищенные томаты измельчаются с помощью обычной мясорубки.
  5. Томатное пюре перемещается в подходящую для осуществления всех последующих действий емкость и смешивается с половиной необходимого масла. Пюре проваривается буквально минут десять.
  6. Из отваренного судака удаляются все косточки, и он измельчается на аккуратные кусочки.
  7. Измельченный судак перемещается в томат и проваривается около получаса.
  8. Морковь моют, чистят и измельчают на обычной терке.
  9. Из перчика аккуратно извлекаются все семена, и он нарезается в виде тоненькой соломки.
  10. С лука снимается имеющаяся шелуха и он нарезается в виде тоненьких половинок колец.
  11. Измельченные овощи перемещаются на сковороду с максимально разогретым маслом и прожариваются вместе со специями.
  12. Рис обязательно отваривается.
  13. Обжаренные овощи присоединяются в томатную массу, солятся, присыпаются сахаром. Добавляется и уксус, и рис.
  14. В полном составе салат проваривается еще буквально четверть часа.
  15. Этим временем следует подготовить тару, которая понадобится для осуществления всего процесса консервации. Ее с содой промывают и подвергают необходимой стерилизации.
  16. В обработанные термически баночки выкладывается судак с рисом и овощами и безотлагательно закатывается.

Салат из рыбы с овощами на зиму

Удачное сочетание рыбы и овощей – это настоящий кулинарный шедевр. И без того нежная рыбка, приготовленная в таком соусе, буквально тает во рту.

Понадобятся:

  • 4 кг. мойвы;
  • 3 кг. помидоров;
  • 1 кг. салатного лучка;
  • 1 кг. сочной моркови;
  • пол кг. сладкого перчика;
  • двухсотграммовый стакан сахара;
  • двухсотграммовый стакан масла;
  • 1 ст. л. уксусной эссенции 70%;
  • парочка ст. л. соли.

Овощной салат с рыбой на зиму:

  1. Помидоры очищаются от имеющейся кожицы и измельчаются с помощью обычной мясорубки.
  2. Морковь очищается и измельчается на терке.
  3. С лука снимается имеющаяся шелуха, и он нарезается тоненькой соломкой.
  4. Из перчика извлекаются все семена и н нарезается так же, как и лук.
  5. Все овощи перемещаются в подходящую для последующих действий емкость и провариваются полтора часа.
  6. К овощам присоединяется очищенная мойва и проваривается еще около получаса.
  7. За несколько минут до завершения этого процесса добавляется уксус.
  8. Тара, необходимая для полноценного консервирования моется и подвергается обязательной стерилизации. Лишь по завершении этого процесса в нее выкладывается готовый судак с овощами.
  9. Баночки безотлагательно закатываются.

Салат с рыбой на зиму с селедкой волшебным образом может украсить и усовершенствовать любое блюдо. Такая закуска и в праздник востребована, и в обычный день незаменима. Единожды заготовив такое чудо, без него уже невозможно будет обойтись. Невероятно вкусно и в то же время очень просто.

Вкусные салаты на зиму — это наша русская традиция. А салаты с рыбой и овощами вполне могут заменить полноценный ужин или поданы к праздничному столу. Рецепты таких салатов я собирала много лет, когда ещё жила на Сахалине, в рыбном краю.

Для таких салатиков обычно используют мелкую рыбёшку, салаку, тюльку, кильку, можно иногда селёдку. Для консервации крупной рыбы чаще требуется автоклав, а такие вот вкусняшки просто приготовить каждой хозяйке.

Я всегда на зиму закрываю несколько банок с салакой, скумбрией или килькой, домашнее оно всегда вкуснее, да и гостей иногда хочется удивить. Всё-таки такие салаты реже готовят к зиме, чем просто овощные.

Как готовить рыбные салаты на зиму — выбор продуктов

Чаще всего отдаются предпочтения зимним салатам из рыбы с томатами. Наверное самым распространённым рецептом будет килька или мойва в томатном соусе. Это не только потому, что мы приучены к ним нашей торговлей, просто это всегда вкусно, можно открыть такую баночку к картошке, да и просто как отдельную закуску.

Чтобы наши салаты получались действительно вкусными, рыбка в них не разваливалась, а держала форму, надо её правильно выбрать. И хорошо, если вы живёте где-нибудь у моря, где купить свежую рыбу не проблема. Не всем так везёт, поэтому, расскажу, как же нужно выбирать рыбу для зимних салатов.

Свежемороженная рыба в таких случаях предпочтительнее, потому что наши торговые сети сейчас начали продавать охлаждённую продукцию из заморозки, то есть, изначально замороженная рыба размораживается для продажи, остатки, не проданные вовремя опять замораживаются, и так по нескольку раз. Покупая охлаждённую рыбу можно заметить на разрезе брюшка неприятный тёмно-жёлтый цвет от постоянных заморозок. Такая рыба будет очень сухой и при тепловой обработке быстро «расползётся».

Мелкая свежемороженная рыбная мелочь обычно с блестящими светлыми спинками, с головой и хвостом, не потрошённая, вот именно такая рыбка нам и нужна.

Зимний салат с селёдкой и томатами

Из продуктов на до подготовить:

  • Четыре кило свежемороженной селёдки
  • Пол кило репчатого лука
  • Четыре кило красных помидор
  • Два кило корнеплодов моркови
  • Пол литра масла подсолнечника очищенного
  • Одна столовая ложка 9%-ного уксуса
  • Пятнадцать столовых без верха ложек сахара
  • Три столовых с верхом ложки поварской соли

Процесс приготовления:

Рыбу разморозить не до конца, так её удобнее разделывать. Выпотрошить, отрезать голову и хвост, разрезать по хребту и отделить филе, которое порезать кусочками.

Помидоры измельчить в блендере или мясорубке и протереть сквозь сито, чтобы не попадалась кожица. Лук мелко-мелко пошинковать, морковку перетереть на обычной тёрке.

Половину растительного масла выливаем в кастрюлю, куда выливаем томат и выкладываем кусочки селёдки, ставим на огонь.

Во второй половине масла обжариваем на сковороде морковку с луком. Когда рыба с томатом протушится с полчаса, надо посолить, добавить сахар и выложить зажарку. Оставить тушиться ещё полчаса. В конце времени добавить уксус. Салат горячим расфасовываем по стерильным баночкам, закрываем под крышки и укутываем в тепло для медленного остывания.

Рыбный салат на зиму с овощами

Мы используем следующие продукты:

  • Полкило мойвы или салаки
  • Три репчатые луковицы
  • Три средние морковки
  • Шесть крупных мясистых помидоров
  • Одна средняя свекла
  • Две столовых ложки 9%-ного уксуса
  • Столовая ложка соли
  • Две столовых ложки сахара
  • Масло подсолнечника

Как готовить рыбный салатик:

Все овощи очищаем, лучок режем на полуколечки, морковку, свеклу трём на обычной тёрке, помидоры измельчаем в блендере и прогоняем сквозь сито, чтобы убрать шкурки и семечки.

Обжариваем каждый продукт отдельно и складываем в общую ёмкость, в конце заливаем томат и ставим на плиту тушиться. Тушим двадцать минут, а пока займёмся рыбкой, её нужно перечистить, отрезать головы и ополоснуть.

Закладываем рыбу к овощам, солим, засыпаем сахар и оставляем тушиться ещё в течение получаса., в конце не забываем добавить уксус и готовый салат фасуем в стерильные баночки. Катаем под крышки и оставляем остывать вверх дном. Хранить банки с салатом только в холодильнике или погребе.

Салат на зиму со скумбрией

Нам будут нужны:

  • Одна тушка скумбрии свежемороженной средних размеров
  • Одна репчатая луковица
  • Одна морковка небольшая
  • Пять небольших помидоров
  • Столовая ложка обычной поварской соли
  • Четверть стакана масла подсолнечника
  • Три столовых без горки ложки сахарного песка
  • Полторы столовых ложки 9%-ного уксуса
  • Пять горошинок перца чёрного
  • Три листика лавра

Процесс приготовления:

Рыбу размораживаем, вычищаем внутренности, удаляем хвост и голову и опустим в кастрюльку с водой отваривать на двадцать минут.

Лучок мелко порежем, морковочку потрём на тёрке. Помидоры опустим в кипяток на пару минут, чтобы снять кожицу, а потом измельчим любым удобным способом. Все овощи соединим в чугунке или толстостенной кастрюле и поставим тушиться на двадцать минут, не забудем добавить сахар и посолить.

Сваренную рыбку разберём на кусочки и опустим их в овощи, добавим оставшиеся специи и протушим ещё минут двадцать, добавим уксус и закатаем в банки.

Камбала вяленая

Проще рецепта не придумать, а вот любители рыбы точно оценят!

Хариус соленый

Наскучила селёдка? Соли хариус! Знакомься с рецептом – это вкусно!

Соленая форель

Засолите форель и наслаждайтесь нежным вкусом, добавьте в салаты

Засолка лосося

Лосось соленый – вкусная, полезная и универсальная закуска!

Засолка семги

Соленая семга – отличная закуска и ингредиент для салатов!

Вяленый лещ

Аппетитная рыбка, завяленная в домашних условиях! Готовь, зови друзей!

Кижуч соленый

Засоли самую вкусную рыбу из лососевых и укрась ей праздничный стол!

Селедка Обалденная

Обалденная селедочка! Прекрасна с картошечкой, лучком. Заходи, не пожалеешь!

Шпроты из уклейки

Домашние шпроты – мечта гурмана. Мягкие, ароматные, готовить просто!..

Прилавки магазинов пестрят разнообразием полуфабрикатов и консервов, которые скупаются гражданами в неимоверных количествах. Но не всегда, или даже правильнее сказать, редко ожидания оправдываются реальностью. Открыв баночку тех же самых консервов, с удивлением приходится заметить, что либо рыбки там почти нет, либо выглядит она далеко не комильфо, либо в консерве одни кости. А ведь это стоит денег! Поэтому, если уж и потратиться, то с получением отдачи. Оптимальная альтернатива покупным баночкам – домашние заготовки из рыбы с овощами на зиму.

Рецепт салата со скумбрией и овощами на зиму

Приготовить аппетитный салатик впрок можно с использованием совершенно любой морской рыбы. Важным условием является только минимальное количество костей. Это могут быть как тресковые породы, так и лососевые (красная). Однако, именно со скумбрией заготовка считается самой вкусной.

Admin

Зимний салат с рыбой очень вкусное и питательное блюдо, которое порадует вас в холодный зимний день.

Рецепт:

  • 4 кг. рыбы мойвы или селёдки;
  • 4 кг.помидор;
  • 0,5 кг. лука;
  • 2 кг. моркови;
  • 0,5 л. масла растительного;
  • 3 ст. ложки соли с горкой;
  • 15 ст. ложек сахара без горки;
  • 1 ст. ложка уксуса.

Как приготовить:

Рыбу почистить, выпотрошить отделить от костей и порезать мелким кубиком. Морковь потереть на крупной тёрке. Помидоры перекрутить на мясорубке, лук мелко порезать.

В кастрюлю выливаем половину заготовленного масла (0.25л), ложем лук и обжариваем, добавляем морковь и жарим с морковью. В другую кастрюлю выливаем остальное масло, добавляем помидоры и рыбу, варим 30 минут. Далее добавляем нашу обжарку, ложем соль сахар и варим ещё 30 минут. В конце варки добавляем уксус.Раскладываем горячим в стерилизованные баночки, закатываем и ставим под шубу.

В качестве дополнения предлагаю посмотреть видео рецепт салата на зиму с рыбой:

На сегодня у меня все. Как Вам рецепт?

Автор статьи: Пушко Валентина

Привет! Я, Валентина Пушко. Работаю шеф поваром в ресторане более 12 лет. За мою карьеру было  изучено не мало прекрасных рецептов и приготовлено потрясающих кулинарных шедевров. Данный портал использую как записную книжку, так как информации много. Сайт содержит много картинок и текстов из других источников и весь контент принадлежит их правообладателям!

✔ Обо мне ✉ Обратная связь Оцените статью: Оценка 2 проголосовавших: 5

Салаты с рыбой на каждый день

Салат с рыбой на каждый день или на праздник – это блюдо не мене популярное, чем мясные или смешанные салаты. Рыбу в нашей стране любят и умеют готовить самыми разными способами. И практически все варианты – жареная, запеченная, отварная, соленая, копченая или консервированная рыба – прекрасно подходят для создания разнообразных салатов.  

Рыба прекрасно сочетается с очень широким перечнем продуктов – с яйцами и картофелем, с разными свежими и консервированными овощами и экзотическими фруктами, с рисом, фасолью, грибами, мясом, орехами. А потому вкусный салат с рыбой создать, на самом деле, совсем не сложно, главное, проявить фантазию и не бояться экспериментировать.

Рыба – это источник целого перечня важнейших микроэлементов, в числе которых железо, фосфор, йод и калий, а также витаминов А, Е и D и омега-жирных кислот. Употребление рыбы способствует улучшению работы мозга, повышению эластичности стенок сосудов, укреплению костей и хрящей. Белок, которым также богата рыба, усваивается лучше, чем мясной. А потому очень важно, чтобы в вашем рационе блюда с рыбой занимали достойное место.

Наиболее распространенными в нашей стране считаются салаты с рыбой консервированной или соленой, такие, как «Мимоза», «Сельдь под шубой», «Еврейский салат» и многие другие. Скорей всего, какой-то один или даже все перечисленные рецепты и в вашей семье используются как салаты с рыбой на праздничный стол.

А что делать, если привычные блюда надоели? Как можно еще разнообразить рыбное меню? На самом деле, салаты с рыбой на каждый день и на праздник бывают самыми разнообразными, их веками создавали люди в разных странах, и сегодня вы можете попробовать приготовить новые, очень вкусные рецепты.

Самый простой салат из рыбы прекрасно знаком всем холостякам и студентам. Для него потребуется любые консервы в масле, отварные яйца, лук, майонез и соль.  Все продукты мельчатся и перемешиваются, после чего массу можно употреблять в виде салата или мазать на бутерброды.

 В некоторых случаях, если такой салат планируется на каждый день, этот набор продуктов дополняют отварным рисом. Тогда такой салат становится прекрасным основным блюдом на завтрак или ужин. Сытно, просто и очень вкусно!

Кстати, если вы не любитель сложных рецептов, прекрасный новогодний салат с рыбой также получится из консервы с яйцом и луком. Просто сформируйте из этой массы «елочку» или «снеговичка», украсьте их зеленью и овощами так, как подскажет фантазия. И ваш стол сразу приобретет праздничный вид!

А если вам уже надоел стандартный набор простых и привычных салатов из рыбы, то пришла пора экспериментов и необычных сочетаний. Как показывает практика, рыба прекрасно  сочетается с гранатом и лимоном, с авокадо и орехами, и даже с дыней или ананасом можно приготовить необычный пикантный, но очень вкусный салат.

Хотите удивить гостей или побаловать близких? Загляните в рецепты салатов с рыбой, которые мы для вас постоянно собираем в этом разделе. Здесь вы найдете и простые блюда на каждый день, и праздничные варианты сложных салатов, и необычные сочетания, и красочное оформление, и даже видео приготовления салатов, которое поможет вам создать не просто салатик, а настоящий кулинарный шедевр! 

Сельдь под шубой рулетом Сельдь под шубой рулетом – одно из лучших и питательных блюд с добавлением простой зелени. В качестве ингредиентов потребуются заранее приготовленные продукты, из которых получится оригинальный салатик. Салат из печени минтая Важно, чтобы еда была не только вкусная, но и полезная, поэтому сегодня мы приготовили для вас подборку салатов из печени минтая. В этой рыбной печени очень много нужных организму веществ. Селедка под шубой рулетом Селедка под шубой рулетом популярное блюдо для новогоднего стола наравне с оливье. Вкуснейшая закуска, которая понравится всей семье. Салат с тунцом и рукколой Все мы любим разнообразные салаты, блюда из свежих овощей хочется кушать круглый год — они наполняют энергией, витаминами и отлично поднимают настроение. Сегодня мы приготовили для вас подборку рецептов салатов с тунцом и рукколой. Салат Норвежский Салат «Норвежский» пользуется большой популярностью. Рассмотрим приготовление салатов с селедкой, с копченым лососем, консервированной горбушей. Все рецепты приготовления салатов проверены временем, отличаются оригинальностью вкусов. Салат семга под шубой Салат семга под шубой – это вариации на тему всеми любимого праздничного блюда. Каждой хозяйке хочется угостить родных чем-то вкусным и оригинальным. Такой салат с нежной, тающей во рту семгой обязательно станет фаворитом меню. Салат нисуаз с тунцом Салат нисуаз с тунцом — это легкая и ароматная французская закуска из диетических, но очень вкусных ингредиентов. Блюдо готовить быстро, легко и невероятно просто. Шикарная классическая заправка придает блюду пикантности. Салат с креветками и семгой Салаты с креветками и семгой – одни из лучших салатов, поскольку в них идеально сочетается нежная солоноватость семги со сладковатостью мяса креветок. К тому же, это сочетание позволяет разнообразить вкус добавлением и овощей и фруктов. Слоеный салат с семгой Приготовить слоеный салат с семгой можно по многим рецептам. По ним готовятся простые и более сложные блюда с большим количеством разнообразных ингредиентов. Особенно прекрасны праздничные салаты, с изысканными вкусами и красивым оформлением. Севиче из лосося Севиче из лосося — нежная, красная рыба, маринованная в соке цитрусовых, заправленная острым перцем, зеленью и красным луком. Любимая закуска мексиканских мужчин к вашему столу.

Салат на зиму со скумбрией, килькой

Прилавки магазинов пестрят разнообразием полуфабрикатов и консервов, которые скупаются гражданами в неимоверных количествах. Но не всегда, или даже правильнее сказать, редко ожидания оправдываются реальностью. Открыв баночку тех же самых консервов, с удивлением приходится заметить, что либо рыбки там почти нет, либо выглядит она далеко не комильфо, либо в консерве одни кости. А ведь это стоит денег! Поэтому, если уж и потратиться, то с получением отдачи. Оптимальная альтернатива покупным баночкам – домашние заготовки из рыбы с овощами на зиму.

Рецепт салата со скумбрией и овощами на зиму

Приготовить аппетитный салатик впрок можно с использованием совершенно любой морской рыбы. Важным условием является только минимальное количество костей. Это могут быть как тресковые породы, так и лососевые (красная). Однако, именно со скумбрией заготовка считается самой вкусной.

  • скумбрия (тушка) 2500 г
  • лук репчатый 500 г
  • томаты свежие 1500 г
  • морковь 1000 г
  • перец сладкий 500 г
  • масло подсолнечное 150 мл
  • сахар 50 г
  • соль поваренная 20 г
  • уксус столовый 50 мл
  • любые специи  по вкусу

Калории: 229 ккал

Белки: 15.8 г

Жиры: 14.8 г

Углеводы: 8.4 г

  • Промойте рыбу под проточной водой. Особое внимание уделите месту, где находились внутренности – обработать необходимо так, чтобы не оставалось крови. Следует отметить, что данное количество скумбрии приведено с расчетом уже чищенного продукта – без головы и кишок.

  • 1

  • Поместите рыбу в кастрюлю с водой, посолите. Для придания более интересного вкуса с нотками пряности можете дополнить композицию лаврушкой и горошинами перца. Отварите в течение 20 минут до готовности.

  • 2

  • Дайте морской обитательнице остыть, после чего разделайте тушку. Старайтесь выбрать все косточки до единой и снять шкурку. Порвите на достаточно крупные куски мясо – так рыба будет более отчетливо чувствоваться в консервах.

  • 3

  • Теперь займитесь овощами. У перца отделите плодоножку, вырежьте внутренние перегородки и удалите семена, порубите или на кубики, или поперек на полоски.

  • 4

  • Морковку тоже необходимо очистить, предварительно промыв. Лучше всего измельчить ее специальной корейской теркой, но если таковой не имеется в арсенале вашей кухонной утвари, нарежьте ее тоненькими аккуратными брусочками.

  • 5

  • Почищенный лук-репку нашинкуйте полуколечками.

  • 6

  • В данном рецепте не используются помидоры полностью – из них необходимо приготовить пасту. Конечно, облегчая себе задачу, вы можете взять магазинный аналог, но тогда приготовьтесь к немного иному вкусу. Да и пользы будет больше, если вы сделаете томатное пюре самостоятельно. Поэтому пробланшируйте томаты несколько минут в кипятке, сделайте надрез и уберите кожурку. Теперь порубите на пару частей и извлеките изнутри семена, они вам не понадобятся. Измельчите стенки помидоров в погружном блендере или пропустите через мясорубку.

  • 7

  • Сложите в один контейнер лук, морковку и перец. Пересыпьте сахарным песком. Оставьте на четверть часа, пока не пустят сок.

  • 8

  • В кастрюлю поместите овощи и добавьте к ним смесь из томатного пюре и растительного масла (использовать рекомендуется исключительно рафинированное во избежание ненужного постороннего аромата).

  • 9

  • Включите конфорку и варите овощную массу около 30 минут. Не забывайте помешивать лопаткой.

  • 10

  • Добавьте рыбные кусочки, влейте столовый уксус и сдобрите все специями. Варите блюдо минут 10.

  • 11

  • К моменту, когда салат из скумбрии с овощами подошел к своему логическому завершению, у вас уже должны быть подготовлены стерилизованные банки и крышки. Лучше всего использовать емкости номиналом по пол-литра.

  • 12

  • Переложите в них заготовку, герметично закупорьте и переверните. Укутайте чем потеплее и оставьте остывать.

  • 13


Совет: по желанию можно сделать более сытный вариант салата, добавив в него рис или перловку. Сам процесс приготовления в корне не изменится, только стоит учитывать, что крупу предварительно следует довести до полуготовности, отварив в слегка подсоленной воде. В этом случае ваша заготовка будет не просто в виде салата, а в качестве полноценного самостоятельного блюда.

Вместо скумбрии можно взять селедку или сделать заготовку с рыбой, которую любите.

Рецепт салата с килькой и овощами на зиму

Одна из самых доступных консерваций, которые в магазине и стоят недорого, и по вкусу радуют – это, конечно же, килька в томатном соусе. Единственное, что может огорчать – это то, что в магазинных консервах килька в основном «плавает» вместе с головами и внутренностями. Любители же такого лакомства могут приготовить ее в домашних условиях, причем круглый год, потому как особого изобилия в компонентах не предусмотрено и они часто имеются в закромах. Рыбный салат на зиму приготавливать не сложнее, чем любую овощную консервацию, к тому же всегда можно посмотреть видео или рецепты с фото.

Энергетическая ценность

  • Калорийность – 165,3 кКал;
  • Белки – 11,2 г;
  • Жиры – 60,5 г;
  • Углеводы – 15,6 г.

Количество порций: 21

Время приготовления: 2 часа 50 минут

Ингредиенты

  • Килька непотрошеная – 2 кг;
  • Морковь – 500 г;
  • Свекла – 250 г;
  • Лук репчатый – 250 г;
  • Помидоры свежие – 1,5 кг;
  • Масло подсолнечное – ½ стакана;
  • Сахарный песок – ½ стакана;
  • Соль – 1-2 ст. л.;
  • Уксусная эссенция (70%) – 1 ч. л.

Пошаговое приготовление

  1. Если у вас есть возможность приобрести уже очищенную рыбку, то можете пропустить момент этой муторной чистки, сократив только количество на полкило смело. Если же нет, то маленьким ножичком вычистите все внутренность и удалите головы. Не выбирайте крупные экземпляры, иначе в ходе термообработки они могут развалиться и внешний вид закатки будет уже не тот.
  2. С помощью мясорубки (как вариант – блендера) превратите томаты в однородную массу.
  3. Вымытые и очищенные овощи нарежьте на немелкие брусочки. Мельчить в этом случае не стоит, потому как салат будет не один час пребывать на плите и в итоге может получиться бесформенная каша.
  4. Переложите все, кроме рыбех и уксуса, в кастрюлю и поставьте на средний огонь. Постоянно помешивайте. Если вы заметили, что масса стала значительно увариваться, установите указатель конфорки на минимум. Посолите (обязательно попробуйте на вкус, если заготовка получилась недостаточно соленой, превысьте рекомендуемое количество) и добавьте пару перчин. Можете туда же отправить лаврушку для пряности.
  5. Спустя час опустите в посудину кильку, влейте эссенцию и варите еще такое же время. В общем, на приготовление заготовки у вас уйдет около 2 часов.
  6. А в это время займитесь емкостями. Банки необходимо подвергнуть стерилизации, предварительно хорошенько промыв. С тем учетом, что вы готовите салат не только с овощами, но и с морепродуктами, соблюдать санитарные нормы следует еще более тщательно, чем обычно.
  7. Разложите будущие консервы из кильки с овощами в баночки, закатайте, переверните, укутайте со всех сторон шерстяным пледом.

Важно: Особое внимание стоит уделить выбору рыбы. Лучше всего использовать свеженькую, не подвергшуюся воздействию низких температур. Но если найти такую проблематично, то вполне можете прибегнуть к свежемороженому продукту. Ни в коем случае не размораживайте его в микроволновой печи, позвольте рыбе дойти до нужных температур самостоятельно. В этом случае, вкус консервированного салата не измениться, единственное – такие рыбки больше подвержены развариванию.

Приготовив хоть раз домашнюю рыбно-овощную закатку по самым вкусным рецептам, вы в корне измените свой взгляд на покупные баночки, потому как не только вкус оправдывает, к слову сказать, не такие уж сложные манипуляции, но и тот факт, что вы знаете о настоящем качестве продукта. Приятного аппетита!

Салат с красной рыбой — 10 рецептов приготовления с пошаговыми фото

Быстрый и простой рецепт салата с красной рыбой и помидорами

🕜15 мин. 🕜10 🍴2 🖨

Отличный вариант для небольшого легкого ужина – салат из красной рыбы и помидоров. Вы приготовите блюдо за считанные минуты. Но при всей простоте оно выйдет питательным и ярким по вкусу.

Время готовки:  10 минут

Время приготовления: 5 минут

Порций – 2

  • Промываем помидоры под холодной водой, нарезаем их кубиками и кладем в небольшую салатницу. Для салата рекомендуется использовать твердые и не слишком сочные овощи, чтобы не было лишней влаги в блюде.

  • Промываем свежий щавель, оставляем его обсыхать, а после измельчаем ножом.

  • Укладываем подготовленный щавель на помидоры равномерно.

  • На небольшие кусочки разделяем красную рыбу. При необходимости извлекаем из нее косточки. Разновидность продукта выбираем по вкусу. После нарезки кладем в салатницу.

  • Заправляем закуску майонезом, перемешиваем и подаем к столу в охлажденном виде. Готово!


Вкусный и питательный салат с соленой красной рыбой и авокадо

🕜15 мин. 🕜10 🍴2 🖨

Легкий, но в то же время питательный салат выходит из соленой красной рыбы и авокадо. Продукты прекрасно дополняют друг друга в одной закуске. Такое блюдо можно подавать на обычный домашний ужин или для праздничного стола.

Время готовки:  10 минут

Время приготовления: 5 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

  • Рыба красная соленая – 200 гр.
  • Авокадо – 1 шт.
  • Помидор – 2 шт.
  • Зелень – 1 пучок.
  • Соль – по вкусу.
  • Масло оливковое – 1 ст.л.

Процесс приготовления:

  1. Красную соленую рыбу выбираем по вкусу. Затем нарезаем ее на небольшие кубики.
  2. Авокадо разрезаем на две части. Аккуратно извлекаем косточку и снимаем кожуру. Сам плод также нарезаем кубиками.
  3. Помидоры для салата лучше выбирать твердые и не слишком сочные. Моем их под водой и измельчаем.
  4. Свежую зелень промываем и даем ей обсохнуть. Мелко нарезаем ее ножом.
  5. В глубокой салатнице соединяем все подготовленные продукты, солим их и заправляем оливковым маслом. Готово, подаем холодную закуску к столу!

Оригинальный салат суши с красной рыбой слоями

🕜15 мин. 🕜10 🍴2 🖨

В качестве оригинальной холодной закуски на ваш праздничный стол можно подать слоеный салат суши из красной рыбы. Блюдо удивит гостей и близких своей подачей, ярким вкусом и невероятной сытностью.

Время готовки:  2 часа

Время приготовления: 30 минут

Порций – 8

Ингредиенты:

  • Рыба красная – 200 гр.
  • Рис – 120 гр.
  • Авокадо – 1 шт.
  • Сыр творожный – 200 гр.
  • Огурец – 1 шт.
  • Уксус – 50 мл.
  • Соль – 1 ч.л.
  • Сахар – 1 ст.л.

Для украшения:

  • Огурец – 1 шт.
  • Икра красная – 2 ст.л.

Процесс приготовления:

  1. Сперва промываем рис и отвариваем его до готовности. Затем поливаем его смесью из уксуса, сахара и соли. Оставляем на время.
  2. Красную рыбу выбираем по вкусу. Нарезаем ее небольшими кубиками.
  3. Далее промываем огурец и также измельчаем кубиками, как и рыбу.
  4. На дно глубокой разъемной формы выкладываем одну третью часть готового риса. Выравниваем ложкой слой.
  5. Следующим слоем выкладываем красную рыбу.
  6. Чистим авокадо, нарезаем его и распределяем по рыбе.
  7. Добавляем немного риса и размазываем по нему творожный сыр.
  8. Дальше равномерно укладываем нарезанный огурец.
  9. Закрываем слои салата оставшимся рисом.
  10. Слоеный салат извлекаем их формы, накрываем пищевой пленкой и ставим в холодильник на 1 час.
  11. Перед подачей салат суши украшаем свежим огурцом и красной икрой. Готово, приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления салата с красной рыбой и креветками

🕜15 мин. 🕜10 🍴2 🖨

Питательный и яркий по вкусу салат выходит из красной рыбы и креветок. Холодная закуска также обладает большим количеством полезных компонентов. Попробуйте приготовить аппетитное блюдо по простому рецепту.

Время готовки:  10 минут

Время приготовления: 5 минут

Порций – 2

Ингредиенты:

  • Рыба красная – 200 гр.
  • Креветки в собственном соку – 250 гр.
  • Салат листовой – 160 гр.
  • Лимон – 1 шт.
  • Маслины – по вкусу.
  • Масло оливковое – 1 ст.л.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец черный молотый – 1 щепотка.

Процесс приготовления:

  1. Промываем салатные листочки, даем им полностью обсохнуть и после разрываем их руками на небольшие кусочки.
  2. Красную рыбу при необходимости очищаем от косточек. Затем режем продукт кубиками или тонкими полосками.
  3. С креветок сливаем воду. Можно откинуть их на дуршлаг.
  4. Далее разрезаем лимон на половинки. С одной части выжмем сок для заправки, а другую порежем дольками для украшения.
  5. Раскладываем ингредиенты сразу по порционным тарелкам. Солим и перчим по вкусу, поливаем оливковым маслом и соком лимона. Украшаем закуску маслинами и лимонными дольками. Готово, можно подавать к столу!

Салат с красной рыбой и икрой на праздничный стол

🕜15 мин. 🕜10 🍴2 🖨

Яркий и насыщенный салат из икры и красной рыбы выходит достаточно оригинальным, а также сытным. Блюдо можно подавать в кругу семьи, а также за праздничным столом. Удивите своих родных!

Время готовки:  15 минут

Время приготовления: 5 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

  • Рыба красная – 150 гр.
  • Икра красная – 3 ст.л.
  • Сыр твердый – 60 гр.
  • Сыр творожный – 2 ст.л.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Майонез легкий – 3 ст.л.
  • Зелень – для украшения.

Процесс приготовления:

  1. Из красной рыбы при необходимости убираем кожуру и косточки. Затем продукт нарезаем на мелкие кубики.
  2. Далее натираем твердый сыр на крупную терку.
  3. Отвариваем куриное яйцо, остужаем его и измельчаем ножом.
  4. В глубокой тарелке вилкой разминаем творожный сыр. Продукт должен стать мягким и послушным.
  5. К творожному сыру вливаем легкий майонез и добавляем обычный твердый сыр. Аккуратно размешиваем. Сюда же выкладываем яйцо, рыбу и икру. Снова аккуратно вымешиваем ингредиенты.
  6. Раскладываем закуску с рыбой и икрой по тарелкам. Украшаем свежей зеленью и подаем к столу. Готово!

Яркий и очень вкусный крабовый салат с красной рыбой

🕜15 мин. 🕜10 🍴2 🖨

Крабовые палочки в сочетании с красной рыбой дают яркий и насыщенный вкус. Закуску можно подавать по особому случаю. Блюдо приятно удивит ваших гостей и станет настоящей изюминкой стола.

Время готовки:  20 минут

Время приготовления: 10 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

  • Рыба красная – 200 гр.
  • Крабовые палочки – 200 гр.
  • Огурец – 2 шт.
  • Сыр твердый – 160 гр.
  • Яйцо – 3 шт.
  • Майонез – 3 ст.л.

Процесс приготовления:

  1. Отвариваем куриные яйца. Отделяем белки от желтков. Сперва измельчаем белки и укладываем их на плоскую тарелку равным слоем. Поливаем майонезом.
  2. На терку натираем огурцы и выкладываем полученное на белковый слой.
  3. Небольшими кубиками нарезаем красную рыбу. Кладем ее на огурцы.
  4. Далее измельчаем крабовые палочки. Одну штучку можно отложить для украшения. Выкладываем крабовый слой и поливаем его столовой ложкой майонеза.
  5. На крупную терку натираем твердый сыр. Распределяем его по салату и снова обмазываем майонезом.
  6. Растираем куриные желтки в мелкую крошку. Посыпаем продуктом все блюдо.
  7. Украшаем аппетитную закуску крабовой палочкой и огурцом. Готово, можно подавать к столу!

Простой и вкусный рецепт салата с красной рыбой, яйцом и сыром

🕜15 мин. 🕜10 🍴2 🖨

Холодная закуска из красной рыбы, сыра и яиц выходит нежной и интересной. Кроме того, такой салат очень питательный, но при этом легкий по вкусу. Подходит для оригинального ужина или праздничного стола.

Время готовки:  15 минут

Время приготовления: 5 минут

Порций – 1

Ингредиенты:

  • Рыба красная – 100 гр.
  • Сыр твердый – 60 гр.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Майонез – по вкусу.
  • Зелень – для украшения.

Процесс приготовления:

  1. Салат можно формировать слоями для более яркой подачи. Сперва натираем сыр. Его часть укладываем на плоскую тарелку и поливаем небольшим количеством майонеза.
  2. Мелко нарезаем красную рыбу и также укладываем ее слоем. Небольшой кусочек можно оставить для украшения.
  3. Далее выкладываем остатки сыра и снова поливаем его майонезом.
  4. Отвариваем яйцо. Отделяем белок от желтка. Сначала измельчаем белок и укладываем его на салат. По вкусу обмазываем майонезом.
  5. Последним слоем станет измельченный желток.
  6. Украшаем салат остатками красной рыбы и зеленью. Готово! Подавайте к столу в охлажденном виде.

Аппетитный салат с красной рыбой, помидором и сыром

🕜15 мин. 🕜10 🍴2 🖨

Аппетитный и яркий салат можно приготовить из красной рыбы, помидоров и сыра. Такая закуска подойдет для праздничного ужина и порадует гостей своим внешним видом. Оцените простой и быстрый рецепт!

Время готовки:  15 минут

Время приготовления: 5 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

  • Рыба красная – 200 гр.
  • Помидор – 2 шт.
  • Сыр твердый – 150 гр.
  • Майонез – 4 ст.л.

Для украшения:

  • Помидор черри – 5 шт.
  • Петрушка – 10 гр.

Процесс приготовления:

  1. Кубиками нарезаем красную рыбу и укладываем ее на дно большой плоской тарелки. Обмазываем продукт небольшим количеством майонеза.
  2. Натираем твердый сыр. Его половину выкладываем на красную рыбу и снова обмазываем майонезом.
  3. Далее разделяем помидоры на мелкие кубики и также кладем слоем на салат. Поливаем майонезом.
  4. Выкладываем еще немного тертого сыра. Закрепляем слой последней ложкой майонеза.
  5. Посыпаем блюдо остатками сыра, украшаем помидорами и петрушкой. Охлаждаем закуску и подаем к столу. Готово!

Легкий и оригинальный салат с красной рыбой и пекинской капустой

🕜15 мин. 🕜10 🍴2 🖨

Оригинальный и легкий салат можно приготовить из красной рыбы и пекинской капусты. Закуска украсит ваш домашний стол и порадует родных своим нежным и запоминающимся вкусом. Попробуйте!

Время готовки:  10 минут

Время приготовления: 5 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

  • Рыба красная – 150 гр.
  • Капуста пекинская – 200 гр.
  • Апельсин – 0,5 шт.
  • Огурец – 1 шт.
  • Зелень – для украшения.

Для заправки:

  • Масло оливковое – 1 ст.л.
  • Сок лимона – 1 ч.л.
  • Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Промываем пекинскую капусту и мелко нарезаем нужное количество для салата.
  2. Выкладываем капусту на дно глубокой салатницы.
  3. Промываем половинку апельсина, делим его на дольки и аккуратно извлекаем из них косточки. Кладем к капусте.
  4. Большой огурец нарезаем тонкими кружочками.
  5. Также забрасываем их к остальным ингредиентам.
  6. Выбираем красную рыбу. Хорошо подойдет семга или лосось. Режем продукт небольшими кубиками.
  7. Кладем в салатницу рыбу.
  8. Поливаем продукты лимонным соком и оливковым маслом. Добавляем немного соли. Но можно обойтись и без нее, если рыба соленая.
  9. Перемешиваем все ингредиенты в салатнице.
  10. Раскладываем закуску по порциям, украшаем зеленью и подаем к столу. Готово!

Ароматный салат с красной рыбой и свежим огурцом

🕜15 мин. 🕜10 🍴2 🖨

Нежный и простой салат получается из красной рыбы и огурцов. Блюдо выходит свежим и ароматным. Подавайте его для небольшого легкого ужина на двоих.

Время готовки:  15 минут

Время приготовления: 5 минут

Порций – 2

Ингредиенты:

  • Рыба красная – 120 гр.
  • Огурец – 1 шт.
  • Салат листовой – 1 пучок.
  • Яйцо перепелиное – 4 шт.
  • Зелень – 0,5 пучка.

Для заправки:

  • Масло оливковое – 90 мл.
  • Сок лимона – 1 ст.л.
  • Горчица – 1 ч .л.
  • Соль – по вкусу.
  • Специи – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Листья салата промываем, даем им обсохнуть и разрываем руками на небольшие кусочки. Укладываем продукт на дно плоской тарелки.
  2. Далее тонкими кружочками разделяем огурец. Выкладываем овощ на салатные листочки.
  3. Выбираем по вкусу красную рыбу, при необходимости освобождаем от костей и измельчаем. Также отправляем в тарелку.
  4. Отвариваем перепелиные яйца, делим их на половинки и кладем к остальным ингредиентам.
  5. Теперь приготовим салатную заправку. В небольшой тарелке размешиваем оливковое масло с лимонным соком, горчицей, солью и специями.
  6. Посыпаем закуску зеленью, поливаем пряной заправкой, охлаждаем и подаем к столу. Готово!

Рыбный салат — рецепты с фото на Повар.ру (638 рецептов салатов с рыбой)

Салат «Мимоза» классический 4.6

Всем знакомый салат, подходящий для праздничного стола по любому поводу. Салат Мимоза — классический рецепт салата лёгкий в приготовлении и невероятно нежный на вкус. …далее

Добавил: Lisiu 13.06.2017

Сельдь под шубой 4.5

Какой салат первым приходит на ум, когда речь идёт о праздничном столе? Уверена, что это сельдь под шубой. Её готовят в каждом доме, и я не исключение. Смотрите, как приготовить сельдь под шубой! …далее

Добавил: Elleo 26.11.2012

Салат «Шуба» классический 4.6

Есть рецепты салатов, которые считаются классическими для русской кухни. Их готовят на любые праздники в больших количествах, так как они до сих пор любимы и популярны. Делюсь одной из таких вариаций. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 21.11.2017

Салат «Царский» 4.6

Пришло время новогодних блюд, хочу порекомендовать вам салат «Царский». Название не случайно, ведь в салате форель, икра красная — царское угощение! Смотрите рецепт! …далее

Добавил: Вика Василенко 31.12.2018

Селедочный чизкейк 4.6

Такого вы точно еще не пробовали! Эта селедочка под шубой не только удивит ваших гостей, но и покорит всех нежным вкусом. Ничего сложного, самые обычные продукты, но какой результат, смотрите скорее! …далее

Добавил: Вика Василенко 26.03.2018

Рыбный салат в съедобных тарелочках 4.5

Для праздничного стола или фуршета запишите рецепт, как приготовить рыбный салат в съедобных тарелочках. Нежный и сытный салат из консервированной красной рыбы, риса и яблока на хрустящей основе. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 31.12.2018

Хе из рыбы 4.2

Этот классический корейский рецепт нравится всем, кто хоть раз пробовал качественно приготовленный «Хе». Подойдет любая некостлявая рыба. Я готовлю из форели. …далее

Добавил: Dashunia 09.03.2017

Салат «Элегия» 4.2

Неожиданным открытием стал для меня этот простой, но очень вкусный салатик! Никогда бы не подумала, что подобное сочетание так порадует и понравится. Рецепт взят Роксаны Бабаян. …далее

Добавил: Натали 17.01.2019

Слоеный салат с треской 5.0

Сытный и вкусный салат с вареной треской! Вариант подходящий для холодной снежной зимы, когда хочется блюд, которые греют душу и тело! А украсим в виде яркой поляны для услады глаз и настроения! …далее

Добавил: Натали 22.12.2018

Салат с треской и овощами 5.0

Сегодня я хочу предложить простой, но очень нежный и вкусный салат с отварной треской. Выглядит блюдо очень симпатично, поэтому вполне подойдет на праздничный стол. …далее

Добавил: Зоя Шунина 24.12.2018

Закуска «Проглоти язык» 4.2

Очень легкая в приготовлении и очень вкусная закуска! Хранится в холодильнике не более суток. Подавайте с любой свежей зеленью. Итак, давайте посмотрим, как приготовить закуску «Проглоти язык»! …далее

Добавил: Вика Василенко 29.08.2018

Рыбный салат «Приятная гармония» 4.2

Предлагаю попробовать легкий и повседневный салатик из консервированной скумбрии и зеленого горошка. Консерву можно выбрать на свой вкус, например купить тунца в масле. …далее

Добавил: Вика Василенко 15.08.2018

Салат «Шпроты под шубой» 4.6

Селедка под шубой – всеми любимый и уважаемый салат, который считается по-настоящему новогодним. Если вы хотите поэкспериментировать со вкусом привычного блюда, то сделайте салат «Шпроты под шубой». …далее

Добавил: Марина Софьянчук 13.12.2016

Рыбный салат с кукурузой 5.0

Вкусный рыбный салат с домашними сухариками, которые я сделала со специями и сыром. Добавляйте сухарики в салат непосредственном перед подачей, тогда они будут хрустящие. Смотрите! …далее

Добавил: Вика Василенко 07.01.2019

Салат «Мимоза» новогодний 4.5

Этот праздник раз в году, поэтому предлагаю приготовить настоящий салат «Мимоза». В повседневной жизни мы заменяем картофелем сыр, а сегодня сделаем праздничный новогодний салат с тунцом и сыром! …далее

Добавил: Вика Василенко 25.10.2016

Прибалтийская килечка в русской «шубе» 4.3

Эта закуска по мотивам селедки под шубой. Если у Вас дома есть баночка килечки, то обязательно приготовьте это блюдо и насладитесь новым вкусом старого салата. Очень вкусно и просто! …далее

Добавил: Цибульская Наталья 06.01.2018

Салат «Мимоза» классический слоеный 4.3

Салат «Мимоза» я готовлю в разных вариантах уже больше 10 лет. Но самым вкусным, ярким и насыщенным, как мне кажется, получается классический вариант этого салата. Попробуйте и вы этот вариант. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 06.07.2017

«Мимоза» на Новый год в виде свинки 4.4

Салат «Мимоза» — красивое и очень вкусное блюдо, которое благодаря своей простоте приготовления можно довольно часто увидеть на праздничном столе. Предлагаю приготовить «Мимозу» на Новый год. …далее

Добавил: Оксана Ч. 08.10.2019

Салат со шпротами 4.6

Готовим простой и вкусный салат со шпротами. Рецепт доступный и понравится многим, ингредиенты все бюджетные, а результат выходит просто изумительным. Берите на заметку! …далее

Добавил: Вика Василенко 10.02.2021

Салат с консервированной рыбой 4.6

Это прекрасный повседневный салат для ужина или обеда. В качестве консервированной рыбы выбирайте любую консерву в масле на свой вкус, я остановила свой выбор на сардине. …далее

Добавил: Вика Василенко 12.04.2016

Салат с копченой сельдью 5.0

Сегодня у меня салатик с селедочкой холодного копчения. Очень вкусно, обилие овощей делает салат питательным. Заправлять рекомендую сметаной или майонезом с добавлением горчицы и острого соуса чили. …далее

Добавил: Вика Василенко 07.01.2019

Салат «Сытый боцман» 4.1

Это мужской салат, он калорийный и сытный. Попробовав однажды, вы будет его готовить снова и снова. А знаете почему? Потому что салат «Сытый боцман» нереально вкусный! Смотрите и записывайте рецепт. …далее

Добавил: Вика Василенко 11.12.2016

Салат с тунцом 4.3

В приготовлении салат очень простой, но при этом очень вкусный и сгодится для подачи к праздничному столу. Оригинальное украшение с помощью моркови делает его непохожим на другие салаты и удивит всех. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 15.02.2016

Салат из соленой скумбрии 4.9

Скумбрия — очень питательная и полезная рыбка. Я часто солю ее сама, мариную, делаю с ней салаты и прочее. Сегодня я хочу поделиться простым и вкусным салатом из соленой скумбрии, смотрите! …далее

Добавил: Вика Василенко 06.03.2017

Салат «Петушок» с сухариками 4.3

Что приготовить на Новый год — год Петуха — задаются вопросом, наверное, все хозяйки. Приготовьте вкусный салат с сухариками в виде петушка, украсьте им ваш праздничный стол. Очень оригинальное блюдо! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 18.10.2016

Рыбный салат из консервов с картошкой 4.7

Простой, сытный и вкусный салат. Готовится такой салат за считанные минуты и не потребует от вас больших затрат средств. …далее

Добавил: Оксана Ч. 26.10.2019

Салат «Наваждение» с селедкой 4.4

Наверное, одним из самых популярных новогодних салатов является «Селедка под шубой». И сколько уже придумали вариантов приготовления этого салата, каждый раз называя его по-новому! Вот вам ещё один. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 13.12.2016

Салат «Мимоза» классический с сыром 4.3

Салат «Мимоза» — вкусный яркий салат, названный в честь красивого нежного цветка — символа весны. Этот салат был придуман в 70-е гг ХХ века и сразу стал популярен среди советских хозяек. А почему? …далее

Добавил: Дарья Вакулова 21.06.2016

Салат «Всем нравится» 4.6

Этот салат действительно имеет свою изюминку и нравится всем, благодаря жареному картофелю. Он придает салату неповторимый вкус. Смотрите подробнее, как приготовить салат «Всем нравится»! …далее

Добавил: Вика Василенко 22.04.2016

Селедка под шубой без яиц 4.4

Такой рецепт селедочки в моей семье самый любимый! Я бы даже сказала, самый традиционный. Лук всегда мариную, но можно это и не делать. Смотрите рецепт. …далее

Добавил: Вика Василенко 11.12.2015

Селедка под шубой по-новому 4.4

Сегодня хочу предложить вам попробовать старый салат на новый лад. Я заменила некоторые продукты, сделав салат более нежным и легким. Я убрала картофель, но добавила сыр. Пробуйте! …далее

Добавил: Вика Василенко 03.12.2015

Салат «Полковник» 5.0

Салат для настоящих мужчин — для наших любимых мужчин. Ведь каждый мужчина в душе — настоящий полковник 😉 Салатик актуален будет на любом празднике, особенно — в День защитника отечества. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 05.08.2016

Салат «Алые паруса» 4.3

Необыкновенно нежный салат, который буквально тает во рту! Несмотря на, казалось бы, всю свою простоту получается очень вкусно, рекомендую непременно попробовать! …далее

Добавил: Оксана Ч. 22.02.2019

Салат «Морской коктейль» 4.2

Салат «Морской коктейль» — оригинальный и еще не приевшийся русскому человеку праздничный салат. Тем, кто любит морепродукты, простой рецепт салата «Морской коктейль» очень понравится. …далее

Добавил: Catalonia 08.02.2013

Салат «Норвежский роман» 3.6

Приготовленной по этому рецепту блюдо с легкостью заменит вам не только салат, но и гарнир, и основное блюдо. Поэтому хочу рассказать, как приготовить салат «Норвежский роман» — сытный и праздничный. …далее

Добавил: Ольга Матвей 15.01.2018

Салат «Марина» 3.8

Иногда хочется как-то разнообразить меню и удивить гостей новым интересным блюдом. Салат «Марина» украсит ваш праздничный стол и все гости оценят ваши старания по достоинству. …далее

Добавил: Маришка Т. 31.03.2019

Салат с рыбой горячего копчения и картофелем 4.0

Очень вкусный и сытный салат, который можно отнести к классическим, беспроигрышным сочетаниям продуктов. Вполне можно сделать для разнообразия блюд и на праздничный стол. …далее

Добавил: Натали 24.08.2019

Салат с рыбой и грибами «Поморский» 5.0

Отличный и очень вкусный салат! Всего 4 ингредиента, никаких консервантов — и вкуснейший салат на столе! Салат слоеный и очень простой в приготовлении. Всем советую приготовить и разнообразить стол! …далее

Добавил: Цибульская Наталья 11.01.2018

Салат из сельди и картофеля 4.4

Классика жанра — селедка с картошкой, а если еще лучок, да яблочко, да все подсолнечным маслицем полить… И получилось невероятно вкусно! Отличный вариант для обеда или ужина! …далее

Добавил: Lika Val 02.12.2015

Сельдь под дорогой шубой 4.5

Если вы так же, как и я, любите экспериментировать на кухне, создавая новые кулинарные шедевры, то эта идея вам непременно понравится. Здесь и привычная всем селедка и необычная, дорогая шубка. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 16.11.2016

Салат с красной рыбой — рецепт с фото

Салат с красной рыбой — очень вкусный салат; на праздничный стол, новогодний каждая хозяйка старается сделать самые вкусные салаты, в том числе из красной рыбы.

Приготовление рыбного салата несложное; из недорогих сортов лососевой красной рыбы солёной, копчёной или отварной в салат подходит горбуша и форель, а из деликатесных — сёмга, кета.

О пользе красной рыбы известно давно, морепродукт ценится за входящие в его состав витамины, полиненасыщенные кислоты, фосфор, йод, которые укрепляют иммунную систему и сердечно-сосудистую, нормализуют уровень холестерина.

Совет от Чудо-Повара. Чаще всего в ингредиенты салатов входит слабосолёная красная рыба, консервированная, копчёная, но полезнее салат получается с рыбой, приготовленной на пару.

Как приготовить салат с красной рыбой? Рецепт вкусного салата простой, к жирным сортам красной рыбы при приготовлении салатов добавляют отварной рис, яблоки, манго, виноград, сельдерей, помидоры, а к менее жирной красной рыбе в салат кладут сыр, креветки, крабовые палочки, яйца.

Этот рыбный простой салат из красной рыбы смогут кушать как взрослые, так и дети, в нём отсутствуют острые, плохо перевариваемые продукты, зато присутствуют рыба, свежие яблоки и нешлифованный рис — эти ингредиенты в рецепте вкусные и прекрасно сочетающиеся между собой.

Ингредиенты для салата с красной рыбой и рисом

  • бурый рис – 2-3 ст.л.;
  • красная рыба – 150-200 г;
  • яблоко свежее, твердое – 1 шт.;
  • яйца куриные – 2 шт.;
  • лук репчатый – половина головки;
  • зелень укропа;
  • майонез.

Рецепт салата с красной рыбой вкусный

  1. Рис несколько раз промываем под проточной водой, пока не выйдет мутный осадок.
  2. Затем перекладываем в небольшую кастрюльку, заливаем водой так, чтобы покрыла рис, и варим на медленном огне до готовности.
  3. Далее откидываем сваренный рис на дуршлаг, промываем и остужаем.
  4. Луковицу мелко крошим в миску и наливаем кипяток для того, чтобы вышла горечь.
  5. После этого сливаем воду, лук перемешиваем с рисом, подсаливаем.
  6. Рыбу, очищенное от кожуры и семян яблоко, сваренные вкрутую яйца нарезаем небольшими кубиками.
  7. Затем соединяем в салатнике все подготовленные продукты с рисом и порубленной зеленью. Заправляем рыбный салат майонезом и перемешиваем.

Готовый салат с красной рыбой подаем к столу как самостоятельное блюдо, а также в качестве холодной закуски перед горячим или используя вместо начинки для лавашей, тортильи.

Заготовки на зиму — самые лучшие домашние рецепты с фото

Заготовки на зиму – это категория блюд, к которой опытные хозяйки относятся с особым трепетом, ведь в холодный период так не хватает всех тех фруктов, овощей и грибов, которые в большом изобилии представлены на прилавках летом и осенью, да и побаловать своих домочадцев чем-то вкусным и полезным тоже хочется. Благо, рецепты по заготовке любимых продуктов исчисляются тысячами. Конечно, в личной кулинарной книге присутствуют рецепты приготовления заготовок, проверенные годами, но все же не стоит отказываться от приготовления чего-нибудь нового. Разнообразить полочки домашней кладовой новыми припасами очень просто. А поможет в этом богатая коллекция пошаговых рецептов с фото, собранная на страницах данного сайта.

Какие рецепты здесь представлены? Ответ прост: разнообразные и, несомненно, самые лучшие. Грибы, зелень, овощи, фрукты, ягоды, мясо, рыба – все эти продукты могут быть заготовлены впрок самыми разнообразными способами. Сохранить на зиму можно даже те продукты, о съедобности которых вы и не подозревали. Вот, например, сосновые шишки. Из них получается отменное варенье, не только очень вкусное, но еще и полезное. Такое лакомство – лучшее лекарство от кашля. Кроме того, казалось бы, привычные продукты найдут в заготовках нестандартное применение.

Приготовление заготовок на зиму часто путают с консервированием различных продуктов, однако первое понятие гораздо шире. Сохранить продукты впрок можно и другими способами.

Осуществление всех способов по заготовке грибов, зелени, овощей, фруктов, ягод, мяса и рыбы в домашних условиях по силам каждому, независимо от уровня подготовки и кулинарного опыта. Очень просто создавать такие вкусные домашние припасы, действуя строго по пошаговым инструкциям соответствующего рецепта с фото.

Выбирайте один из рецептов, запасайтесь необходимыми ингредиентами, кухонной утварью, а также свободным временем, и приступайте к созданию вкуснейших домашних припасов на зиму.

4 рецепта сытных салатов на зиму

Большинство людей слышат слово «салат» и сразу представляют себе легкую летнюю еду. Но нет причин, по которым нельзя есть салат круглый год. Салаты готовить быстро и легко, они доступны по цене и полезны (особенно если вы используете свежие сезонные ингредиенты) и невероятно настраиваемы. Что не любить?

Имея это в виду, вот несколько наших любимых рецептов салатов на зиму, но ими можно легко наслаждаться и в любое другое время года.Бонус: все они содержат тилапию — свежую, слоеную, мягкую рыбу, которая не превзойдет другие вкусы блюда.

Салат из тилапии в вяленом маринаде с запеченным подорожником

На первый взгляд это может не выглядеть как салат с начинкой, но вы можете нам доверять, когда мы говорим, что он удовлетворит даже самые большие аппетиты. Это потому, что он наполнен салатом ромэн и капустой, а также посыпан тилапией (глазированной в сладко-пряном маринаде для подорожания) и ломтиками запеченного подорожника.Если вы хотите насытиться, но не слишком , это должно быть вашим основным приемом пищи.

Попробуйте рецепт: салат из тилапии в маринаде с запеченным подорожником от The Healthy Fish.

Салат с тилапией и шпинатом на гриле

Нам не хватает этого салата. В то время как тилапия и орехи пекан добавляют белок, обжаренные грибы и кабачки являются еще более значительными источниками питательных веществ, включая витамины A, B6 и C, а также минералы, такие как калий и марганец. Это легкое, но сытное сочетание, которое хорошо сочетается с различными травами и специями, поэтому не стесняйтесь экспериментировать с другими заправками.Или, еще лучше, положите несколько на стол и позвольте каждому выбрать свое.

Попробуйте рецепт: жареный салат из тилапии и шпината из столовой ложки.

Салат Фаттуш с тилапией

Фаттуш может быть одним из основных продуктов средиземноморского региона, но это не значит, что его можно подавать только в теплую погоду. Зимняя зелень, помидоры, нут, запеченное филе тилапии и теплый лаваш — именно то, что вам нужно, чтобы насладиться салатом зимой, но с этим рецептом вы все равно почувствуете вкус лета благодаря пикантной лимонной заправке.

Попробуйте рецепт: салат фатуш с тилапией от The Healthy Fish.

Салат из тилапии с травяной заправкой

Помимо высокого содержания белка, тилапия очень универсальна. Чтобы приготовить этот салат, все, что вам нужно сделать, это приправить рыбу солью, перцем и паприкой, а затем быстро обжарить ее на сковороде на среднем или сильном огне — все очень просто. В сочетании со свежими продуктами (салатная зелень, огурец, помидоры черри) и сливочно-травяной заправкой его можно подавать как на обед, так и на ужин.Чтобы сделать его еще полезнее, просто замените майонез и сметану в заправке на греческий йогурт.

Попробуйте рецепт: простой салат из тилапии, обжаренной на сковороде, со сливочной заправкой из трав от Tried and True.

Салат может стать хорошей едой в холодные месяцы — обещаем! Все, что вам нужно сделать, это сочетать богатую белком тилапию со свежими овощами, несколькими хрустящими элементами (например, орехами или семенами) и здоровой дозой вашей любимой заправки.

Хотите еще салатов? Ознакомьтесь с этими свежими рецептами или проконсультируйтесь с нашими магазинами, чтобы найти ближайшего к вам продавца Tilapia.

Фото: Елена Веселова / Shutterstock Inc., Регал Спрингс, Хейли Дэвис для «Здоровой рыбы»

60+ лучших рецептов средиземноморской диеты

Рецепты средиземноморской диеты включают яркие продукты, богатые овощами, фруктами, бобовыми, нежирными белками и полезными жирами. Эти простые и полезные блюда с акцентом на растительные ингредиенты и всевозможные морепродукты заставят вас почувствовать себя хорошо изнутри!

Средиземноморский образ жизни

Есть причина, по которой многие из нас тяготеют к прибрежному образу жизни.Он не только связывает нас с окружающей средой, но и умеренный климат позволяет нам наслаждаться простыми вещами в жизни. В сфере еды это означает, что вернется к основам и поставит свежие, простые и полезные ингредиенты на первое место.

Если это звучит знакомо, это потому, что в этом вся суть дауншифтологии! Многие из этих рецептов были вдохновлены моими путешествиями, помогая мне понять, что на самом деле представляет собой средиземноморская кухня . Вот несколько ключевых компонентов средиземноморских рецептов:

  • Загрузите овощи и фрукты .Вы знаете, я всегда пытаюсь украсть побольше зелени! Овощи и фрукты богаты питательными веществами, богаты клетчаткой, отлично подходят для пищеварения и обладают множеством противовоспалительных свойств.
  • Выбирайте больше рыбы и более легкое мясо. Свежая рыба содержит полезные омега-3 жирные кислоты и множество витаминов. А курица богата белком, который полезен для костей и здоровья сердца. Ключевым моментом здесь является поддержание хорошего баланса с целью включения большего количества морепродуктов в ваши еженедельные приемы пищи.
  • Используйте бобовые и зерновые культуры. Эти продукты на растительной основе богаты клетчаткой, белком и, как вы могли догадаться, довольно сытны. Кроме того, существует множество творческих способов их приготовить и съесть!
  • Наслаждайтесь каждой минутой этого. Этот образ жизни требует замедления темпов жизни и проведения времени с друзьями и семьей за обеденным столом. Это побуждает вас есть в более медленном темпе, ценить каждый кусочек, настраиваться на свое тело и избегать переедания.

Средиземноморские рецепты на завтрак

Настоятельно рекомендуется употреблять овощи и полезные белки, особенно во время завтрака.И хорошие новости — существует бесконечное множество идей для сытного завтрака на выбор.

  • Шакшука: это классическое средиземноморское блюдо, в котором тушеные помидоры, лук, специи и яйца-пашот сочетаются с питательной и сытной едой.
  • Тост из сладкого картофеля: добавьте в свой «тост с авокадо» сладкий картофель в качестве основы и добавьте в него яйцо-пашот, шпинат, авокадо и немного черного перца.
  • Зеленая шакшука: Эта полезная зелень на классическом блюде — отличный способ использовать оставшиеся в холодильнике овощи, такие как брюссельская капуста, шпинат и кабачки.
  • Kale And Butternut Squash Frittata: Фриттата идеальна для приготовления еды, а эта фриттата наполнена лучшими зимними овощами.
  • Хэш из сладкого картофеля на завтрак: превратите обычный гашиш для завтрака в красочный, богатый питательными веществами, который выходит за рамки простого использования белого картофеля.
  • Домашний йогурт: добавьте его в миску вместе с фруктами и орехами, чтобы начать утро со сладкого и здорового напитка.
  • Яичные кексы для завтрака: Включите ваши любимые овощи и белки в самый вкусный вариант завтрака на ходу (с идеальной порцией).
  • Апельсиновая шакшука: Если приближается осенняя погода, эта шакшука — творческий и вкусный способ насладиться жареной мускатной тыквой.
  • Фриттата с копченым лососем: Лосось на завтрак — это всегда разумная идея, и приготовить из него фриттату как нельзя лучше.
  • Легкий рецепт овсянки: И последнее, но не менее важное: приготовьте сладкие и соленые овсяные хлопья для сытного и сытного завтрака.

Средиземноморские рецепты с бобовыми

Вы удивитесь, что можно сделать с пакетом чечевицы или банкой нута.Конечно, вы можете добавлять их в салаты, чтобы получить дополнительный источник белка. Но знаете ли вы, что из них можно приготовить лепешку или смешать с хумусом?

  • Средиземноморский салат из нута: изюминкой этого блюда является нут в сопровождении свежих огурцов, помидоров, болгарского перца, сыра фета и пикантного лимонного винегрета.
  • Лучший рецепт хумуса: Средиземноморский must-have практически к любому блюду. Обмакивайте, намазывайте или ложите ложкой — эта сливочная смесь нута чрезвычайно универсальна!
  • Самый лучший суп из чечевицы: чечевица — отличный источник белка, и она прекрасно сочетается с различными супами, особенно с этим, с дымным пикантным вкусом.
  • Фалафель: Эти маленькие шарики из нута непременно заставят вас вернуться на несколько секунд! Только не забудьте полить их моим домашним соусом Тахини. В этом вся разница.
  • Фалафель Лепешка: Если вы хотите проявить особый креатив, испеките смесь нута и зелени в восхитительные лепешки!
  • Салат из чечевицы с огурцом: Чечевица и нарезанные кубиками огурцы творят чудеса, создавая хрустящий освежающий гарнир.
  • Хрустящая сокка с салатом из груши и рукколы В качестве другой идеи для лепешек используйте муку из нута, чтобы приготовить эту орехово-травяную сокку.

Здоровые закуски средиземноморской диеты

В перерывах между приемами пищи фрукты, орехи и свежесрезанные овощи идеально подходят, если вы хотите что-нибудь перекусить. Вы также можете сочетать вегетарианские палочки со сливочными и ароматными соусами, чтобы сделать их гораздо более приятными.

Свежие и легкие средиземноморские салаты

Само собой разумеется, что салаты — это простой способ смешать вместе свежие ингредиенты. Просто возьмите свою любимую зелень, фрукты и даже морепродукты.Затем свяжите все это вместе с лучшими домашними соусами и заправками, чтобы получилась ароматная и сытная еда.

  • Салат с лососем и авокадо: обжаренный лосось укладывается поверх шпината, авокадо, помидоров и красного лука для салата, который богат питательными веществами и вкусом.
  • Израильский салат: простая комбинация из нарезанных кубиками помидоров, огурцов, болгарского перца, лука и свежей зелени имеет большое значение.
  • Салат Капрезе: из спелых помидоров и сливочной моцареллы получается такой простой, но элегантный салат, который выдерживает испытание временем.
  • Легкий салат из огурцов: с добавлением лука, укропа и уксуса нарезанные огурцы никогда не были такими вкусными!
  • Греческий салат: Этот овощной салат представляет собой освежающую комбинацию из 6 ингредиентов с лучшей греческой заправкой для салата.
  • Табуле с цветной капустой и рисом: вместо булгура я заменил рис с цветной капустой на безглютеновый вариант (без ущерба для вкуса).
  • Салат с арбузом, огурцом и фета: Наслаждайтесь классическим греческим вкусом и сочным арбузом с освежающей сладкой ноткой.
  • Салат из креветок, спаржи и авокадо: когда спаржа в сезон, взбивайте этот сливочно-наполненный салат с креветками.
  • Салат из дыни и моцареллы с базиликом: этот простой летний салат всегда нравится толпам.

Овощная средиземноморская еда

Все виды овощей, от листовой зелени до корнеплодов, приветствуются в вашем еженедельном приеме пищи. Только не забывайте использовать специи и ароматические вещества, чтобы вывести каждое блюдо на новый уровень.

  • Капрезе с лапшой из кабачков: смешав лапшу из кабачков с любимым салатом капрезе, вы получите новое блюдо с большим содержанием овощей.
  • Спагетти из кабачков, брюссельской капусты и хрустящего лука-шалота: рассматривайте это как гарнир или посыпьте яйцом-пашот, чтобы приготовить полноценный обед.
  • Обжаренная капуста: вы удивитесь, насколько ароматной становится карамелизованная капуста, когда вы обжариваете ее с луком и чесноком.
  • Теплая лапша из сладкого картофеля, капуста и салат из чечевицы. Помимо лапши из цуккини, я люблю добавлять по спирали сладкий картофель в этот теплый и сытный салат, который очень сытный.
  • Суп из сладкого картофеля: насыщенный, пикантный и сливочный, этот жареный суп из сладкого картофеля просто необходим в прохладную погоду.
  • Пюре из корня сельдерея с бальзамической жареной свеклой: когда это пюре смешать с бальзамической жареной свеклой и жемчужным луком, вкус становится нереальным.
  • Суп из жареной мускатной тыквы: Карамелизированная, обжаренная мускатная тыква придает суповой форме самый восхитительный вкус.
  • Запеченный сладкий картофель: прелесть запеченного сладкого картофеля в том, что он сам по себе великолепен в качестве гарнира.Но вы также можете фаршировать его овощами, бобовыми и измельченной курицей, а также немного соуса дзадзики для еды.
  • Свекольный суп: если вы любите свеклу, этот яркий, пикантный и полезный для сердца суп богат питательными веществами.

Средиземноморские рецепты — все о рыбе!

Как я уже упоминал ранее, при средиземноморской кухне незаменимым белком является рыба. От рецептов лосося до тунца и трески — здесь есть из чего выбрать.Бонус: это незаменимый ингредиент, когда дело доходит до готовки (привет, 30 минут или меньше еды!).

  • Запеченные фрикадельки из тунца: Вы уверены, что из консервированного тунца можно сделать самые вкусные и пикантные фрикадельки!
  • Лучшая запеченная треска: с помощью чеснока, сливочного масла и лимона из трески каждый раз превращается в идеально слоеную рыбу.
  • Шашлык из креветок на гриле: в помещении или на улице, эти шашлык из креветок на гриле легко приготовить и замариновать с лучшей смесью чесночных трав.
  • Запеченный лосось по-дижонски: Если вы любите пряный, дижонский аромат, этот рецепт просто необходим!
  • Гребешки с цитрусово-имбирным соусом: сладкие и острые, эти сочные гребешки готовятся всего за 10 минут!
  • Креветки в чесночном масле: нет ничего проще, чем обжаренные в чесночном масле креветки. И вы можете превзойти их практически во всем.
  • Салат с тунцом: это классическое блюдо, которое всегда под рукой в ​​будние дни. Он хрустящий, сливочный и хорошо сочетается с разнообразными блюдами.
  • Паста из цукини с лимонно-чесночными креветками: чтобы приготовить все за один прием, добавьте чесночно-масляные креветки с зудлс!
  • Пирожки с лососем: Вам нужно изменить привычный образ жизни с лососем? Взбейте эти восхитительные котлеты из лосося, которые также можно заморозить.
  • Гаспачо из огурца и дыни с имбирными креветками: когда вы одновременно откусите теплые креветки с имбирем и охлаждающий суп, вы поймете, насколько это хорошо.
  • Жареное Бранзино с цитрусовым песто: Бранзино — восхитительная нежная белая рыба, которая чрезвычайно универсальна, но всегда вкусна, если посыпать домашним цитрусовым песто.

Рецепты из легкого и полезного мяса

Если вам нравится мясо, выберите более легкие блюда, например курицу, индейку или утку. Затем приготовьте их на гриле, перемешайте или смешайте со свежими овощами и травами для получения изумительного аромата.

  • Греческие куриные кебабы: эти куриные кебабы пропитаны ароматами Греции, их легко взбить, а между ними добавить разноцветные овощи.
  • Цыпленок с рисом на одной сковороде. Благодаря яркому цитрусовому средиземноморскому вкусу, это блюдо на одной сковороде дает самую сочную курицу и самый пушистый рис.
  • Куриные сувлаки на гриле: Думайте об этом как об упрощенной версии моих греческих куриных кебабов, но так же хорош с веганским соусом цацики.
  • Ultimate Chicken Salad: Наслаждайтесь простой нарезанной кубиками курицей с хрустящим сельдереем, зеленым луком, свежим виноградом и сливочным соусом из дижонского майонеза.
  • Лапша из цуккини с курицей, шпинатом и пармезаном. Смешайте зудлы с курицей, шпинатом и немного пармезана, чтобы получилось легкое, но ароматное блюдо.
  • Жареный бальзамический цыпленок с брюссельской капустой: О боже, вам понравится бальзамическая глазурь на этих куриных бедрах и ростках.
  • Цыпленок с базиликом и кумкватами: заправьте куриные бедра красным луком, сладкими кумкватами и пикантной базиликовой приправой.
  • Суп из курицы-пашот и озимых овощей: этот суп — удобная еда в миске. Это лечебный, уютный и отличный способ сочетать курицу и овощи.

Если вы хотите потратиться на красное мясо, вот несколько более легких фаворитов:

Создайте восхитительные средиземноморские чаши

Когда у вас останутся разногласия, сделайте средиземноморскую чашу! Начните с основы из зерен или листовой зелени.Положите в стопку свежие или жареные овощи, нут, фалафель, орехи, семечки или оливки. Затем добавьте ложку вашей любимой смеси хумуса или немного соуса цацики. Вот несколько вкусных идей для добавления цветов и текстур:

Если вы приготовили какой-либо из этих восхитительных рецептов средиземноморской кухни, дайте мне знать, как это получилось! Я хотел бы услышать ваше мнение в комментариях ниже.

60+ лучших рецептов средиземноморской диеты

Эти здоровые средиземноморские рецепты включают яркие салаты, растительные продукты, все морепродукты и простые рецепты из курицы.Вам понравится этот свежий салат капрезе!

  • Положите на тарелку ломтик помидора, а сверху положите ломтик моцареллы. Затем продолжайте чередовать ломтики помидора и моцареллы.

  • Поместите свежие листья базилика между слоями.

  • Полить весь салат оливковым маслом и бальзамической глазурью.

  • Посыпать солью и перцем и сразу же подавать!

калорий: 255 ккал, углеводы: 7 г, белок: 13 г, жиры: 20 г, насыщенные жиры: 8 г, холестерин: 45 мг, натрий: 360 мг, калий: 262 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 4 г, витамин A: 1150 МЕ, витамин C: 12.6 мг, кальций: 296 мг, железо: 0,5 мг

© Дауншифтология. Контент и фотографии защищены авторским правом. Обмен этим рецептом приветствуется и приветствуется. Копирование и / или вставка полных рецептов в любые социальные сети строго запрещено.

Салат из аляскинского лосося в кунжутной корке с зимними цитрусовыми и кешью Шрирача

Этот пост спонсируется Институт маркетинга морепродуктов Аляски . Я очень рад сотрудничеству с ASMI, чтобы поделиться серией восхитительных рецептов, посвященных экологически чистым, выловленным в дикой природе морепродуктам с Аляски.

Этот салат из лосося с кунжутной коркой из аляскинского лосося состоит из выловленной в дикой природе нерки в черных и белых семенах кунжута, а также апельсина и грейпфрута, маринованного лука и кешью срирача из клена на подушке из нежной капусты.

С Новым годом! Я вернулся с еще одним сезонным рецептом рыбы в рамках моей серии с Институтом маркетинга морепродуктов Аляски. На этот раз у меня есть свежий салат, который вам обязательно понравится, с зимними цитрусовыми, маринованным луком, восхитительными засахаренными кешью и аляскинской неркой в ​​кунжутной корке.

Одна из лучших особенностей покупок морепродуктов на Аляске — это то, что вы знаете, что они выловлены в дикой природе и экологически безопасны. Аляска не занимается рыбной ловлей по-другому! Устойчивые методы рыболовства прописаны прямо в конституции штата.

Для этого рецепта я использовала нерку, но вы можете использовать любой лосось Аляски, который вам нравится. Его легко найти в местном магазине — 95% лосося в США поступает с Аляски. Холодные ледниковые воды делают рыбу самой чистой и вкусной.Вы только посмотрите на этот цвет!

Замороженные и ранее замороженные морепродукты — отличный вариант для морепродуктов с Аляски, потому что рыба замораживается сразу после выхода из воды, что обеспечивает оптимальную свежесть и вкус. Замороженный лосось Аляски тоже может быть действительно доступным! Чтобы разморозить, просто достаньте лосось из упаковки, положите на тарелку, накройте и поставьте в холодильник на ночь. Если вы спешите, поместите каждое филе лосося в пакет с застежкой-молнией и погрузите пакеты в прохладную воду примерно на 30 минут или пока лосось не разморозится.

Я люблю снимать шкуру лосося с Аляски. Кожа имеет много преимуществ: она помогает рыбе держаться вместе и предотвращает переваривание, она богата жирными кислотами Омега-3 и коллагеном, и она имеет потрясающий вкус! Чтобы сделать кожу лосося максимально вкусной, по этому рецепту мы обжариваем ее на горячей сковороде, а затем перекладываем в низкую духовку, чтобы аккуратно закончить приготовление, не переусердствуя. Если вы хотите еще больше защитить хрустящую кожу лосося, можно подавать ее кожей вверх.Конечно, вы можете подавать его кожей вниз, чтобы продемонстрировать красивый кунжутный налет, и это тоже сработает. Как видно на фото ниже, я не мог определиться!

Этот салат может похвастаться не только кунжутным лососем Аляски, но и множеством других ярких и ароматных ингредиентов. Быстро маринованный лук придает восхитительный пикантный привкус, а дольки свежего апельсина и грейпфрута придают пикантную сладость. Кешью шрирача из клена придает сладкий и пряный хруст, который заставит вас возвращаться снова и снова.Все это добро находится на ложе из нежной капусты, массируемой имбирно-кунжутным соусом. Этот салат идеально подходит для вас, если вы ищете здоровую еду, которая по-прежнему будет поражать вас своим вкусом и текстурой!

Какой ваш любимый способ полакомиться лососем на Аляске? Позвольте мне знать в комментариях ниже!

Доходность: 4-6 порций

Время подготовки: 25 минут

Время готовки: 15 минут

Общее время: 40 минут

Этот салат из лосося с кунжутной коркой из аляскинского лосося состоит из выловленной в дикой природе нерки в черных и белых семенах кунжута, а также апельсина и грейпфрута, маринованного лука и кешью срирача из клена на подушке из нежной капусты.

Состав

Для кешью из кленового шрирача:

  • 1 столовая ложка масла авокадо
  • 1 чайная ложка обжаренного кунжутного масла
  • 1 1/4 стакана сырых кешью
  • 1 столовая ложка кленового сиропа
  • 1/2 чайной ложки шрирача или больше, если вам нравится острое
  • Морская соль
  • Перец чёрный свежемолотый

Для салата:

  • 1 маленькая красная луковица или 2 нарезанных лука-шалот
  • 1/4 стакана сырого рисового уксуса
  • 1 грейпфрут
  • 2 апельсина
  • 1/4 стакана цитрусового сока
  • 1 столовая ложка масла кешью
  • 2 чайные ложки обжаренного кунжутного масла
  • 1 чайная ложка кленового сиропа
  • 1/2 чайной ложки молотого имбиря
  • Соль морская, по вкусу
  • Перец черный свежемолотый
  • 1 пучок капусты, нарезанной на мелкие кусочки

Для лосося в кунжутной корочке:

  • 3 столовые ложки черного кунжута
  • 3 столовые ложки белого кунжута
  • 3/4 чайной ложки морской соли
  • 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца
  • 1 столовая ложка масла авокадо
  • 1 1⁄4 фунта филе аляскинской нерки на шкуре

Инструкции

  1. Чтобы приготовить кешью из кленового шрирача, нагрейте масло авокадо и кунжутное масло в небольшой сковороде на среднем огне.Добавьте кешью и готовьте, часто помешивая, пока они не начнут подрумяниваться. Добавьте кленовый сироп и шрирачу, несколько щепоток морской соли и пару крупинок черного перца. Продолжайте готовить, часто помешивая, пока орехи не покроются липкой глазурью, а на сковороде не останется много жидкости. Переложите кешью на тарелку, выложенную пергаментом, и полностью остудите, затем разбейте все большие комки. Кешью из клена шрирача можно приготовить за два дня и хранить в герметичном контейнере.
  2. Чтобы приготовить салат, начните с маринованного лука.Положите нарезанный лук в миску, влейте рисовый уксус и хорошо перемешайте. Дайте луку замариноваться, пока вы готовите остальные ингредиенты, перемешивая их еще пару раз, чтобы убедиться, что они замаринованы равномерно. Маринованный лук можно приготовить на день вперед и хранить в холодильнике. Слейте воду перед добавлением в салат.
  3. Далее подготавливаем цитрусовые. Очистите грейпфрут и апельсины, отрезав дольки кожуры острым ножом, оставив их для заправки, пока не останется цедра или сердцевина.Нарежьте фрукты кружочками, если они большие, разделите их пополам.
  4. Чтобы приготовить заправку, выжмите оставшуюся кожуру цитрусовых в мерный стакан, чтобы получить 1/4 стакана сока. Добавьте масло кешью и немного горячей воды и взбивайте до однородной массы, затем добавьте поджаренное кунжутное масло, кленовый сироп и молотый имбирь. Добавить соль и перец по вкусу.
  5. Поместите капусту в большую миску и полейте заправкой. Чистыми руками вотрите заправку в капусту, пока зелень не станет мягкой и не уменьшится в объеме.Сверху массируемую капусту посыпьте дольками цитрусовых, кешью шрирача и сушеным маринованным луком.
  6. Чтобы приготовить лосось в кунжутной корке, разогрейте духовку до 300 ° F. Смешайте черные и белые семена кунжута, соль и перец в неглубокой миске. Нарежьте филе лосося крест-накрест на четыре-шесть частей. Поместите каждый кусок лосося кожицей вверх в смесь семян кунжута и осторожно нажмите, чтобы покрыть другую сторону семенами.
  7. Нагрейте большую чугунную или другую сковороду, пригодную для использования в духовке, на среднем или сильном огне.Когда сковорода станет горячей, добавьте масло авокадо. Добавьте кожу лосося вниз и обжаривайте 3-4 минуты, чтобы кожа стала хрустящей. Перенесите сковороду в духовку и запекайте 2-5 минут, или пока лосось не приготовится по своему вкусу. Выложите лосось поверх салата и подавайте.

Этот пост спонсируется Институт маркетинга морепродуктов Аляски . Я очень рад сотрудничеству с ASMI, чтобы поделиться серией восхитительных рецептов, посвященных экологически чистым, выловленным в дикой природе морепродуктам с Аляски.

Зимний фруктовый салат (Лимонная заправка!)

Салаты

Delicious Winter Fruit Salad с сезонными фруктами, такими как клементины, гранатовые орехи, яблоки, киви и груши, добавленные в простую заправку из семян лимона и мака.

Сочетайте этот зимний фруктовый салат с некоторыми комфортными продуктами в холодную погоду, такими как жаркое в горшочках, пастуший пирог или куриный суп с тортильей.

Зимний фруктовый салат

Фруктовые салаты нечасто готовят при снегопаде и низких температурах на улице, но зимний фруктовый салат может стать вашим новым блюдом! Он легкий, вкусный и приготовлен из сезонных фруктов, доступных в зимние месяцы. Кроме того, их так легко приготовить, и даже несмотря на низкие температуры, есть фрукты.

Зимой сложно найти хорошие фрукты для моих детей, поэтому я очень взволнован этим зимним фруктовым салатом; они не могут насытиться этим.На этой неделе мы делали это почти каждую ночь!

Плоды

  • Клементины . Нам нравится использовать апельсины Cuties ® в зимнем фруктовом салате. Клементины — это гибрид мандарина и сладких апельсинов. Они маленькие и легко очищаются, обычно без косточек и слаще, чем большинство других цитрусовых.
  • Яблоки . Здесь подойдут любые сорта яблок. Нам больше всего нравится Honeycrisp или Fuji (или по одному!). Для более терпкого вкуса используйте Granny Smith.
  • Гранат arils . Нарежьте гранат и очистите его от семян или используйте уже засеянные гранатовые косточки! Эти арилы обычно продаются в небольших пластиковых стаканчиках в отделе охлажденных продуктов или в отделе свежесрезанных фруктов в большинстве продуктовых магазинов. Иногда их бывает сложно найти, и обычно они продаются в США только с октября по февраль.
  • Груша . Опять же, подойдет любой сорт груш; мы обычно используем грушу Бартлетта в зимнем фруктовом салате.
  • Киви .Подойдет зеленый или золотой киви (различия здесь!). Чтобы определить, созрел ли киви, осторожно нажмите на плод, и он поддастся легкому давлению, но не станет слишком мягким.

СОВЕТ

Груши — один из немногих фруктов, которые не созревают на дереве; после сбора они созревают и подслащиваются по мере развития сахара. Некоторые груши меняют цвет, когда они созревают (груша Бартлетта похожа на банан — она ​​меняет цвет с зеленого на желтый, когда она готова к употреблению!) Чтобы проверить спелость груши, осторожно нажмите на область вокруг стебля груши с помощью нежное сжатие.Если немного уступит, все готово! Еще один показатель — чудесный сладковатый запах груши. В спелых грушах его много!

Заправка для зимних фруктовых салатов

Для заправки требуется всего несколько ингредиентов: свежий лимонный сок и цедра лимона, мак и мед. Встряхните все это в банке Мейсона, перемешайте вместе с фруктами, и вы окажетесь на небесах!

Эти простые ингредиенты действительно так хорошо усиливают вкус фруктов, а лимон предотвращает слишком быстрое потемнение.

Нам нравится оставлять фрукты с этой заправкой примерно за 15–30 минут перед подачей на стол, чтобы дать возможность проявиться аромату.

Другие рецепты для холодной погоды

Зимний фруктовый салат

Вкусный Зимний фруктовый салат со сезонными фруктами, такими как клементины, гранатовые дольки, яблоки, киви и груша, добавленные в простую заправку из семян лимона и мака.

Зимний фруктовый салат

Вкусный Зимний фруктовый салат со сезонными фруктами, такими как клементины, гранатовые дольки, яблоки, киви и груша, добавленные в простую заправку из семян лимона и мака.

Ингредиенты

  • 2 чашки (280 г) апельсинов клементина, которые мы любим Cuties или Halos (~ 3-4)
  • 1 большая груша Bartlett, нарезанная кубиками
  • 2 маленьких яблока Fuji или Honeycrisp, тонко нарезанных
  • 5 киви очищенных, нарезанных и разрезанный пополам
  • 3/4 стакана (120 г) плодов граната (см. пункт 1)
  • 1 столовая ложка меда
  • 2 и 1/2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока
  • 1/2 чайной ложки лимонной цедры
  • 1 чайная ложка мака
  • Свежая нарезанная мята по желанию

Инструкции

  • ФРУКТЫ : В большой миске или тарелке для салата смешайте очищенные и сегментированные клементины, нарезанную кубиками грушу Бартлетт, тонко нарезанные яблоки (при желании очистите кожуру, но мы любим кожуру) и очищенные, разрезанные пополам и тонко нарезанные киви.

  • ПРИЁМКА : В банку Мэйсона добавьте мед, лимонный сок, цедру лимона и семена мака. Встряхните, чтобы смешать. Полить салатом и аккуратно перемешать. Накройте крышкой и поставьте в холодильник на 15-30 минут.

  • НАСЛАЖДАЙТЕСЬ : Удалите и положите сверху гранатовые дольки и, по желанию, свежую (измельченную) мяту. Подавать немедленно. Салат лучше всего употреблять в течение 1-3 часов после его приготовления; остатки хранятся не очень хорошо.

  • ОСТАВШИЕСЯ : Любые остатки вкусного коктейля на следующее утро.

Примечания к рецепту

Примечания 1 : Обрежьте и удалите семена граната или используйте уже засеянные гранатовые косточки! Эти арилы обычно продаются в небольших пластиковых стаканчиках в отделе охлажденных продуктов или в отделе свежесрезанных фруктов в большинстве продуктовых магазинов. Иногда их бывает сложно найти, и обычно они продаются в США только с октября по февраль.

Пищевая ценность

Порция: 1 порция | Калории: 258 ккал | Углеводы: 63 г | Белок: 4 г | Жиры: 2 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 7 мг | Калий: 820 мг | Клетчатка: 12 г | Сахар: 45 г | Витамин А: 421 МЕ | Витамин C: 183 мг | Кальций: 111 мг | Железо: 1 мг

Мы делаем все возможное, чтобы обеспечить точный анализ питания для наших рецептов.Наши данные о питании рассчитываются с использованием стороннего алгоритма и могут отличаться в зависимости от индивидуальных стилей приготовления, размеров и размеров ингредиентов. Используйте эту информацию для сравнения и при необходимости проконсультируйтесь с врачом для получения рекомендаций по питанию.

18 зимних салатов, которые не отстой

Кресс-салат, дольки апельсина и авокадо смешиваются с лимонным винегретом и подаются на ложе из киноа. Пожалуй, самый полезный салат из всех.

Салат из киноа с кресс-салатом, апельсинами, авокадо и миндалем, с цитрусовым винегретом

В этом небольшом салате для еды вьетнамские ароматы сочетаются с креветками и киноа.

Вьетнамский салат с креветками и киноа

Только не картофельный салат твоей мамы. Вот и все, что можно об этом сказать.

Теплый салат из картофеля и тунца

Жареная свекла, дольки грейпфрута и руккола в винегрете с медом и фундуком.

Салат из свеклы и цитрусовых с винегретом из кедрового ореха

Охлажденный шелковый тофу в уксусном соусе с кинзой, сельдереем и зеленым луком.

Пряный теплый шелковый тофу с салатом из сельдерея и кинзы

Приправьте чечевицу нежными кусочками моркови и приправленными листьями капусты.

Салат из чечевицы и моркови с капустой

Дж. Кенджи Лопес-Альт

Маринованные листья капусты делают идеальный зимний салат зеленым. Вы можете одеть их за несколько дней, и они останутся хрустящими и готовы к употреблению в любой момент. Здесь они сочетаются с нутом и красным луком с ароматом сумаха.

Салат из маринованной капусты и нута с луком сумах

Еще один салат на основе капусты и зерен, приготовленный из фарро и жареной свеклы.

Салат Фарро с жареной капустой и свеклой

Великолепная сладкая, горькая и хрустящая смесь капусты, яблок и грецких орехов.

Салат с капустой, яблоком и панчеттой

Хрустящая капуста, маринованная в лимонном соке и оливковом масле, приправленная анчоусами и хрустящими миниатюрными гренками.

Салат из капусты Жан-Жоржа Вонгерихтена с пармезаном и лимоном

Считается ли куриный салат салатом? Конечно, есть. Это версия Чичи классического сычуаньского цыпленка со странным вкусом, заправленного маслом чили и горошком сычуаньского перца.

Куриный салат по-сычуаньски

Гранаты еще в сезоне, и фермерский рынок по-прежнему загружен отличными яблоками. Используйте их!

Салат из рукколы, яблока и граната с винегретом из сидра и меда

Очищенная луковица фенхеля, сочные дольки цитрусовых и руккола в простом медово-горчичном винегрете.

Салат из рукколы, фенхеля и апельсина

Хрустящие зеленые бобы в сливочной заправке из анчоусов с луком-шалотом, маринованным перцем и кедровыми орехами.

Салат из зеленой фасоли с маринованным перцем и заправкой из анчоусов

Дж. Кенджи Лопес-Альт

«День святого Валентина — это то, чтобы сделать счастливым вашего супруга / девушку / парня / вторую половинку / воображаемого или, может быть, настоящего интернет-любовника, а это значит, что я готовлю то, что любит есть моя жена. К счастью, я люблю их как Что ж. Я бы начал с соленых, ледяных атлантических устриц, желательно моих любимых из Wellfleet. Конечно, умение избавляться от них самостоятельно наверняка принесет вам несколько очков на старом любовном метре (девочкам нравятся только мальчики. у кого есть хорошие навыки.Посмотрим правде в глаза). Затем у нас был бы какой-нибудь салат из жареной свеклы, который идеально подходит для февраля, и даже лучше, когда он украшен зернами граната и хорошим козьим сыром. Мы могли бы дополнить это жареным тыквенным супом с коричневым маслом и тимьяном (или, возможно, заменить его тыквой).

Хрустящая и горькая зимняя зелень в сочетании со сладким яблоком и грецкими орехами в пикантном винегрете с пармезаном и анчоусами.

Зимний зеленый салат с грецкими орехами, яблоками и заправкой из пармезана и анчоусов

Что мы можем сказать? Мы любим салаты из капусты.Здесь наша любимая зимняя зелень сочетается с пармезаном, кедровыми орехами и сладкой смородиной.

Салат из тертой капусты с кедровыми орехами, смородиной и пармезаном

Приготовленные кубики лосося с тайскими травами и ароматическими добавками, заправленные рыбным соусом и соком лайма.

Тайский травяной салат с лососем (Phla Pla Salmon)

18 зимних салатов, которые не отстой

свежих и сытных рецептов зимних салатов, которые мы любим

/ stevenandchris / content / images / __ common / _slideshow / _fullslide / Winter-Salat-War-Walnut-Vinaigrette.jpg :::

Этот салат станет любимым на ваших званых обедах в этом сезоне. Кленовый сироп прекрасно сочетается с этой горькой зимней зеленью, создавая сбалансированный и успокаивающий теплый салат.

Получить рецепт зимнего салата с теплым ореховым винегретом »
::: Рецепт зимнего салата: теплый ореховый винегрет ::: / stevenandchris / content / images / __ common / _slideshow / _fullslide / winter-salads-brussels-sprouts.jpg :::

Эксперт по кулинарии Кэри Осмонд использует этот рецепт, чтобы обманом заставить своего отца поесть овощей.Это так вкусно, ненавистники брюссельской капусты будут выстраиваться в очередь, чтобы получить больше!

Получить рецепт салата «Цезарь» из брюссельской капусты »
::: Рецепт зимнего салата:« Салат «Цезарь» из брюссельской капусты ::: / stevenandchris / content / images / __ common / _slideshow / _fullslide / winter-Salat-kale-feta-cranberries-bacon.jpg :::

Смешивание суперпродуктовой капусты с нежирными низкокалорийными белками сыра фета и бекона из индейки, Этот салат, наполненный супер антиоксидантными свойствами клюквы, — чистое и вкусное блюдо, которое понравится каждому.

Получить рецепт салата из капусты фета, клюквы и бекона »
::: Зимний салат: капуста с клюквой и беконом ::: / stevenandchris / content / images / __ common / _slideshow / _fullslide / winter-Salat-cavolo-nero.jpg :::

Этот сложный и простой рецепт салата из капусты непременно произведет впечатление за обеденным столом. Убедитесь, что вы используете тосканскую (лацинато или черную) капусту для получения наиболее достоверных результатов.

Получить рецепт салата Каволо Неро »
::: Зимний салат: Салат Каволо Неро ::: / stevenandchris / content / images / __ common / _slideshow / _fullslide / зимний-салат-грецкий орех-брокколи-супербленд.jpg :::

Брокколи и грецкие орехи — восхитительное сочетание для салата и для вашего здоровья! Брокколи питает и выводит токсины, а грецкие орехи полны здоровой клетчатки, белка и полезных жиров. Это тоже отличный салат на следующий день.

Получить рецепт супербленого салата из грецких орехов и брокколи »
::: Зимний салат: суперблендный салат из грецких орехов и брокколи ::: / stevenandchris / content / images / __ common / _slideshow / _fullslide / winter-Salat-maple-walnut-treviso.jpg :::

Этот смелый рецепт салата легко приготовить и идеально сочетает в себе горький и сладкий вкус.Отлично подходит для позднего завтрака или работы за обедом.

Получить рецепт салата из цукатов из грецких орехов, эндивия и тревизо »
::: Зимний салат: цукаты из грецких орехов, эндивий и салат из Тревизо ::: / stevenandchris / content / images / __ common / _slideshow / _fullslide / winter-Salat-broccoli-caeser-bacon.jpg :::

Этот восхитительный вариант салата Цезарь отлично сочетается со стейком на гриле или курицей. Подавать салат теплым или холодным.

Получить рецепт салата «Цезарь» с брокколи »
::: Зимний салат: Салат« Цезарь »с брокколи ::: / stevenandchris / content / images / __ common / _slideshow / _fullslide / winter-Salat-nutty-quinoa-grass-arugula-лимон.jpg :::

Прекрасный ароматный гарнир, этот салат прекрасно сочетается со всем. Наслаждайтесь рыбой или особенно бараниной.

Получить рецепт салата из ореховой киноа с травами, рукколой и пикантным лимоном »
::: Зимний салат: ореховый салат из киноа с травами, рукколой и пикантным лимоном ::: / stevenandchris / content / images / __ common / _slideshow / _fullslide / winter-Salat-spinach-and-roasted-onion.jpg :::

Этот пикантный салат — простой и ароматный способ украсить купленную в магазине зелень шпината.

Салат из шпината и жареного лука »
::: Зимний салат: салат из шпината и жареного лука ::: / stevenandchris / content / images / __ common / _slideshow / _fullslide / winter-Salat-green-bean-napa-cabbage.jpg :::

Яркий, яркий, свежий и острый, этот очищающий салат — настоящий победитель. Нотка мяты так хорошо сочетается с лаймовым винегретом и тонким вкусом капусты Напа. Любые остатки еды можно использовать на следующий день как часть обертывания для завтрака, а оставшуюся заправку можно использовать в качестве приправы к жареному мясу или в качестве соуса для миски с овощным рисом.

Получить рецепт салата из зеленой фасоли и капусты Напа »
::: Зимний салат: Салат из зеленой фасоли и капусты Напа ::: / stevenandchris / content / images / __ common / _slideshow / _fullslide / winter-Salat-steak-Salat-blue-cheese.jpg :::

Стейк и сыр с плесенью? Да, пожалуйста! Этот салат в стиле стейк-хаус — надежный помощник на любой вечеринке.

Даже если вы явно не задумываетесь об этом, в начале Нового года есть что-то, что заставляет вас хотеть быть абсолютно лучшей версией себя (хотя бы на мгновение).Может быть, это потому, что последняя неделя между Рождеством и Новым годом — это страна фантазий, где исчезают дедлайны, калории не имеют значения, а похмелья не бывает. Это волшебные семь дней, но, к сожалению, они обязательно должны закончиться.

1 января знаменует начало того, что мы все возвращаемся в чувство. Это означает отказ от третьей тарелки ромового торта в пользу брокколи на пару и, смею предположить, снова есть салаты. К счастью, употребление хорошо сбалансированной здоровой пищи не означает отказа от вкуса (или радости).Вместо этого салаты, подобные приведенным ниже 20 рецептам, не только многофункциональны — их можно есть отдельно в качестве еды или подавать вместе с ужином — они также наполнены таким ароматом, что вы удивитесь, какого черта вы их не съели во время каникулы.

Салат из копченой форели с заправкой «Зеленая богиня»
Копченая рыба — ингредиент для приготовления пищи, который практически не используется. Здесь копченая форель отделяется от обычного бублика или яичницы-болтуньи и гордо подается на салат.Но даже сочетая его со свежими ингредиентами, вы обязательно должны сочетать его с богатым сливочным вкусом, чтобы не допустить, чтобы соленый вкус рыбы стал слишком агрессивным. Что может быть лучше насыщенного сливочного вкуса, чем Green Goddess? Если вы никогда раньше не пробовали такой стиль заправки, подумайте о огуречном ранчо. (Да, пожалуйста.) Добавьте яркости и сладости маринованного лука для яркого контрапункта, объединяющего весь шебанг.
Получить рецепт Салат из цитрусовых и фенхеля
Одна из лучших особенностей зимы — это изобилие свежих цитрусовых.Такие фрукты, как апельсины, лимоны, помело и грейпфруты, не только помогают бороться с простудой, но и добавляют приятную легкость в сезон, который в противном случае может быть довольно скучным. Этот яркий освежающий салат — прекрасный пример, особенно в сочетании с жареными морепродуктами, приготовленными на гриле или жареными в январе. Несколько советов? Если удалить горькую белую сердцевину из дольки цитрусовых, салат удалит любые нежелательные волокнистые текстуры. Если вы чувствительны к специям, прекратите нарезать халапеньо до того, как дойдете до семян или более огненной части перепонки чили, или просто откажитесь от перца.
Получить рецепт

Острый салат с креветками и пастой Орзо
Этот простой салат отлично подойдет в качестве легкого обеда или сытного гарнира на обеденном столе. Этот салат из макарон обладает сильным ароматом, в основном из чили Фресно и свежих трав, а также из нежных креветок. Наш выбор орзо здесь очень преднамеренный; В отличие от ротини, пенне или фарфалле — наиболее типичных вариантов для салата из макарон — орзо никогда не становится твердым и зернистым после охлаждения. Если вы собираетесь приготовить этот салат заранее, подождите, чтобы добавить базилик ближе к тому времени, которое вы планируете подавать.На вкус это не повлияет, но вы сохраните ярко-зеленый цвет базилика.
Получить рецепт Салат «Цезарь» из брюссельской капусты с пекорино и грецкими орехами
В детстве брюссельская капуста была миниатюрной капустой отчаяния. Часто вареные и лишенные какого-либо вкуса овощи заслуживают внимания. Тонкое бритье брюссельской капусты помогает сохранить хорошее количество хрустящей корочки, а ее естественный ореховый вкус идеально сочетается с сыром Пекорино и острым соусом Цезарь.
Получить рецепт

Жареный с солью Салат из свеклы с муссом из козьего сыра
Обжарка свеклы в соли изолирует свеклу во время приготовления, сохраняя весь ее аромат нетронутым и предотвращая потускнение красок после того, как свекла разрезана. Соленый, острый козий сыр — классическая пара для свеклы, а превращение козьего сыра в пастообразный мусс дает возможность сделать его более элегантным. Однако, если вы просто ищете более функциональный салат, откажитесь от молока и оставьте козий сыр в более рассыпчатой ​​форме.Увеличьте количество рукколы и перемешайте все ингредиенты после того, как нарежете свеклу.
Получить рецепт

Салат из маринованных креветок
На первый взгляд маринованные креветки могут показаться не слишком аппетитными, но поверьте нам на слово — если вы пропустите этот салат, вы пропустите одно из самых вкусных блюд. Думайте об этом как о южном севиче. Вместо того, чтобы использовать лаймы или лимоны для приготовления креветок — как это традиционно делается с севиче — сильно подсоленная вода и белый винный уксус придают этому блюду нужное количество пунша.Подавать с чипсами из тортильи (так как все остальное в этом блюде полезно для здоровья).
Получить рецепт

Салат BLT из помидоров семейной реликвии с заправкой «Зеленая богиня»
Красота этого салата заключается в его простоте; он передает суть бутерброда BLT в салат. Здесь мы снова использовали нашу любимую заправку Green Goddess, поскольку она предлагает сливочные и травяные ароматы, которые прекрасно дополняют яркие, кислые помидоры. Это было бы идеально с кусочком жареной курицы или рыбы или отдельно в качестве сытного закуска.
Получить рецепт Салат с дымным беконом и черноглазым горохом
Черноглазый горох — один из основных продуктов питания Юга, который традиционно едят в Новый год на удачу, а затем почти никогда, пока не наступит новый год. Какая жалость. Этот универсальный бобовый продукт богат питательными веществами и бесконечным количеством комбинаций вкусов. Черноглазый горох занимает центральное место в этом легком для приготовления салате, который сам по себе может служить сытной частью легкой закуски.
Получить рецепт

Салат из рукколы и куриного конфи
Буквально означает «приготовленный в жире», конфи — это метод консервирования, который заключается в том, что пищу обрабатывают в соли, а затем готовят на медленном огне и медленно, пока она не станет мягкой.Это отличный способ добавить в пищу ароматизаторы, такие как цитрусовые, чеснок и травы. И хотя утиные ножки являются самыми традиционными, нам очень нравится конфи из целых куриных бедер с костями. Это очень нежное и ароматное мясо станет прекрасной добавкой к салату из рукколы. Назовите это «здоровым».
Получить рецепт

Жареная спаржа с деревенской ветчиной и горчичным винегретом
Горькая спаржа и соленая деревенская ветчина — брак, заключенный на небесах.Горчица в качестве доминирующего вкуса винегрета ограничивает сладость блюда, сдерживая спаржу. Вы можете подавать салат, пока спаржа еще теплая, или охладить спаржу после приготовления и подавать охлажденной.
Получить рецепт

Фамильный салат из помидоров и арбуза с винегретом из базилика
По общему признанию, это скорее летний салат, но его все еще можно полностью снять прямо сейчас. Это идеальный салат для легкого ужина, обеда или просто потому, что вам так хочется.Не сутулитесь на винегрете с базиликом, который по вкусу похож на песто, но не содержит орехов или сыра. Поскольку помидоры и маринованный лук придают блюду кислинку, в винегрете с базиликом используется столько лимона, сколько нужно, чтобы раскрыть аромат травы.
Получить рецепт Салат из урожая с дижонским винегретом
Чтобы получить более сытное и сезонное блюдо, попробуйте этот урожайный салат, полный осенних и зимних овощей, таких как мускатная тыква, орехи и мирлитоны.Мирлитоны, более известные как чайот-сквош, произрастают в Мексике и Центральной Америке, но с 19 века их выращивают в Луизиане. Они принадлежат к семейству тыквенных и при приготовлении имеют терпкий вкус. В сыром виде они имеют фантастический хруст с легким привкусом кабачка или огурца.
Получить рецепт

Салат из соленых цуккини и жареной кукурузы
Это легкий и яркий салат, который может служить гарниром или самостоятельным салатом.Если вы найдете Y-образную ножку в швейцарском стиле, вы получите красивые широкие ленты кабачков, которые хорошо удерживают оставшиеся ингредиенты.
Получить рецепт

Клубнично-шпинатный салат с орехами пекан и голубым сыром
Если вам не хочется включать плиту, лучше всего подойдет такой салат из цельных блюд. Клубника и сыр с плесенью образуют союз, созданный на небесах. Естественная сладость клубники безупречно сочетается с солеными умами голубого сыра.Не любите сыр с плесенью? Попробуйте вместо этого фету.
Получить рецепт Яблочный салат с фенхелем и грецкими орехами
Это простой салат, идеально подходящий для яблок в разгар сезона. Для этого салата необходимы только луковицы фенхеля, но вы можете нарезать стебли и листья, а также добавить их.
Получить рецепт

Хотите еще больше рецептов салатов? Примерьте их на размер
Персиковый салат Капрезе
Креветки на гриле и персиковый салат
Салат из кабоча на гриле с кленовым винегретом
Жареный баклажан и салат из летнего инжира
Яблоко и хрустящая брюссельская капуста

Салат из брюссельской капусты

Еще больше салатов тусуются прямо здесь

Фотографии (салат из цитрусовых и фенхеля, салат из свеклы и козьего сыра, салат урожай, салат из клубники и шпината, салат из яблок): Ramona King
Фотографии (салат из креветок-орзо, салат из маринованных креветок): Ранджи Макмиллан
Фотографии (брюссельская капуста Цезарь, салат из кабоча из кабачка): Маура Фридман
Фотографии (салат BLT, салат из спаржи на гриле, салат из помидоров и арбуза, салат из цуккини): Lauren Booker
Фото (салат из черноглазого гороха): Lisa Lotts
Фото (салат с курицей и конфи): Springer Mountain Farms

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.