Семейные рецепты вкусных блюд: Семейные рецепты: 189 книг — скачать в fb2, txt на андроид или читать онлайн

Семейные рецепты вкусных домашних блюд

Из белой смородины можно приготовить чудесный мармелад янтарного цвета на зиму. Он прекрасно хранится, подойдет как на десерт, так и для украшения пирожных или тортов. Рассказываю, как его готовила. Состав продуктов: белая смородина, сахарный песок – 1 кг на литр сока, агар-агар – 6 г на литр сока. Приготовление: Ягоды проварила в кастрюле под крышкой…

Изысканный привкус лаврового листа будет превосходно сочетаться с нежным вкусом черники. Ароматные ягоды замечательно подойдут на завтрак. Приятно зимним утром отведать творожка или йогурта с лесными ягодами. Этот рецепт предполагает использование способа консервирования в духовке, но вполне можно воспользоваться и водяной баней. Ингредиенты: На 3 банки объемом 500 мл понадобится: 150 г сахарного песка; сок…

Попробуйте приготовить мороженое по этому рецепту, и вы перестанете его покупать. Все очень просто — всего два основных ингредиента, специальная мороженица не потребуется, перемешивать во время заморозки смесь не надо. Вкус домашнего мороженого напоминает советский сливочный пломбир. Помните, был такой в вафельках. Возьмите 500 мл жирных сливок (33% и больше) и 180-200 мл сгущённого молока….

Сухой посол огурцов пришелся по вкусу мне и моей семье. По этому рецепту малосольные огурчики получаются душистыми, с насыщенным вкусом. А особый, лимонный аромат им придает змееголовник. Для приготовления малосольных огурцов удобнее использовать пакет-слайдер литражом 3 литра. Эти пакеты с застежкой и более прочные, чем обычные целлофановые. Ингредиенты: свежие огурцы – 1,3 кг; пучок зелени:…

Тыкву я стала готовить, когда начала выращивать ее сама. Она стала царицей не только нашего огорода, но и стола. Готовлю из нее супы, пюре, запекаю в духовке в разных вариациях. Сегодня делюсь с вами одним из полезных и низкокалорийных рецептов приготовления тыквы. Изюминка в нем — семена тмина. Они придают кусочкам тыквы тонкий аромат и…

Пошла погреб проведать, а там заготовок стоит еще видимо-невидимо. На глаза попались баночки с моченой брусникой, собственноручно собранной на просеке. Цапнула одну с полки. Вот они, живые витамины! Пусть радуется организм весенней поддержке, только добавлю еще немного пользы и вкуса ягодам. В итоге из моченой брусники приготовила легкий десертный салат. Рассказываю рецепт. Ингредиенты: На 400…

Нашла я в своих закромах пакетик пасты в форме ракушек. Их размер и подвиг меня к приготовлению этой запеканки. Они были не самые крупные, но совсем и не мелкие. Фаршировать не получиться, просто отварить — будет совсем не интересно.

Изделия крупноваты. Решила приготовить запеканку и не пожалела. Для такой формы пасты — это то, что…

Легкий, полезный и в то же время довольно сытный салат для праздничного стола. Виноград без косточки придает ему сладкую пикантность. При желании кишмиш можно заменить на маленькие кусочки ананаса. Ингредиенты: филе куриной грудки или бедра; небольшой корень сельдерея; зеленые яблоки – 2 шт.; две горсти белого винограда кишмиш; орехи грецкие – 3 ст. ложки; половина…

Предлагаю вашему вниманию рецепт домашней шоколадной пасты. Из простых продуктов получается интересная штуковина, которая может стать как самостоятельным десертом, так и дополнением к мороженому, выпечке. Ею можно прослоить торт или наполнить пирожные. Ингредиенты: молоко – 2 стакана; сахарный песок – 2 стакана; пшеничная мука – 4 ст. ложки; какао порошок – 3 ст. ложки с…

Люблю теплые салаты, особенно в холодное время года. Они легко заменяют полноценный обед или ужин. Отличный вариант, когда надо быстро и вкусно накормить семью, а возиться на кухне совершенно не хочется. Этот картофельный салат с колбасками я придумала, возвращаясь в город с дачи, а приготовила за полчаса. Семья заценила вкус и скорость приготовления ужина. Для…

Семейные рецепты вкусных блюд

Музей истории коньяка расположен в Москве на территории винно-коньячного завода «КиН». И это, между прочим, единственный подобный музей в России . На двух этажах музея можно проследить долгий путь производства коньяка -…

Выбирай проверенные замечательные рецепты чизкейка без выпечки на веб-ресурсе сайт. Пробуй вариации крема из сыра со сметаной, сгущенным молоком, сливками и даже шоколадной пастой. Наполни вкус начинки разнообразнейшими…

Калорийность: Не указана Время приготовления: Не указано Это удивительное и необычное блюдо пришло к нам родом из Кореи, поэтому слегка отличается своими вкусовыми качествами от закусок, к которым мы привыкли….

Местные жители Таиланда, практически, во все блюда добавляют острые и интересные соусы.Они бывают разного цвета, вкуса и запаха. Большинство соусов имеют скорее неприятный запах, особенно, для европейцев. Но для тайцев…

Аппетитная и хрустящая пекинская капуста довольно часто используется для приготовления разнообразных блюд. Листья китайской капусты могут стать основой для салата в азиатском стиле. Однако этот сочный овощ прекрасно…

Утонченность, изысканность, оригинальность – такими превосходными эпитетами награждают гурманы блюда французской кухни. Что же касается Тапенада, то тут подойдут два емких определения: просто и очень вкусно. Знатоков…

консервированная горбуша в масле – одна банка; варенная крупная картошка – три штуки; варенная крупная морковь – одна штука; вареные яйца – три штуки; репчатый лучок (средняя головка) – одна штука; для смазывания…

В пору домашних заготовок каждая хозяйка хочет найти или уже нашла свой рецепт консервированных, соленых или маринованных помидоров, после того, как моя мама попробовала закрутить на зиму помидоры с чесноком в банках,…

Продолжили воплощение в жизнь рецептов Грейс Янг. Итак,Жареная пекинская капуста с яйцом на воке от Грейс Янг в стиле хакка Важно не передержать капусту, она должна оставаться немного хрустящей.Совет — разбить яйцо и…

Очень сытное блюдо на праздничный стол — печеночный пирог: из куриной, гусиной, говяжьей, свиной печени. Выбирайте лучший рецепт печеночного пирога! Печень куриная – 600гр. Яйцо сырое – 3шт. Яйцо варёное – 3 шт. Морковь…

Семейные рецепты вкусных блюд

Бозбаш из баранины на Кавказе считается главным блюдом ханов, готовят его не только к праздникам. В основе — голова барана, но можно класть и ребра. Обязательно нут, а еще — каштаны, но их вполне заменяет картофель. Есть вариант летний и зимний, еще выдел Семейные рецепты вкусных блюд) и вредителям (см. Семейные рецепты вкусных блюд) удалось нашим ученым и селекционерам.

  Читать дальше

• Семейные рецепты вкусных блюд

Этот рулет просто создан для того, чтобы поднимать настроение. Нежнейший куриный фарш в сочетании с яркой и ароматной начинкой – это что-то неповторимо вкусное.Вы можете приготовить такой рулет в любой день, когда захотите побаловать себя и своих любимых Семейные рецепты вкусных блюд) и вредителям (см. Семейные рецепты вкусных блюд) удалось нашим ученым и селекционерам.

  Читать дальше

• Семейные рецепты вкусных блюд

Кизил широко известен своими лекарственными качествами. В этих маленьких ягодках содержатся:На 100 г — лишь 45 ккал.Благодаря ценным качествам кизила, варенье обладает такими полезными особенностями:Однако существуют противопоказания, употребления кизила Семейные рецепты вкусных блюд) и вредителям (см. Семейные рецепты вкусных блюд) удалось нашим ученым и селекционерам.

  Читать дальше

• Семейные рецепты вкусных блюд

Представляю вам одно из самых любимых блюд своей семьи – холодец из куриных лапок, курицы и свинины без желатина. Несмотря на то, что в кулинарии появилось много новых блюд, много новых тенденций и так же много новых возможностей, частенько предпочтение м Семейные рецепты вкусных блюд) и вредителям (см. Семейные рецепты вкусных блюд) удалось нашим ученым и селекционерам.

  Читать дальше

• Семейные рецепты вкусных блюд

Полноводная весна по прогнозам совсем скоро сменится столь же нестабильным на количество осадков летом, а представители общественности и государственной власти различных уровней уже начали процесс выяснения, кто виноват в сложившейся чрезвычайной ситуаци Семейные рецепты вкусных блюд) и вредителям (см. Семейные рецепты вкусных блюд) удалось нашим ученым и селекционерам.

  Читать дальше

• Семейные рецепты вкусных блюд

Название бефстроганов частично происходит от французского слова Boeuf, что переводится не иначе как говядина. В полном же варианте звучит, как говядина по-строгановски. Не смотря на происхождение названия — это традиционный русский рецепт, позволяющий при Семейные рецепты вкусных блюд) и вредителям (см. Семейные рецепты вкусных блюд) удалось нашим ученым и селекционерам.

  Читать дальше

• Семейные рецепты вкусных блюд

Рецепт приготовления салата Аленка на зиму. Самый популярный и простой в приготовлении салат ни зиму из свеклы – это, конечно же, Аленка. Готовится он из самых простых сезонных овощей: свеклы, помидоров, сладкого и острого перца, репчатого лука и моркови. Семейные рецепты вкусных блюд) и вредителям (см. Семейные рецепты вкусных блюд) удалось нашим ученым и селекционерам.

  Читать дальше

• Семейные рецепты вкусных блюд

Банановый чизкейк с творогом – изысканный и ароматный десерт, который запросто приготовить как для родных, так и на любой праздник. Торт имеет очень нежную кремовую текстуру и является довольно легким на вкус. Таким бананово-творожным чизкейком можно пола Семейные рецепты вкусных блюд) и вредителям (см. Семейные рецепты вкусных блюд) удалось нашим ученым и селекционерам.

  Читать дальше

• Семейные рецепты вкусных блюд

Все-таки консервация разнообразных овощей — великое изобретение человечества. Урожай снимаем летом и осенью, а пользоваться имеем возможность и удовольствие круглый год. Ну, во всяком случае, зиму — точно. Плохо-ли, когда на дворе мороз, открыть баночку о Семейные рецепты вкусных блюд) и вредителям (см. Семейные рецепты вкусных блюд) удалось нашим ученым и селекционерам.

  Читать дальше

• Семейные рецепты вкусных блюд

World OPT project «Chibur»-Chernivtsi: Семейные рецепты

Креплах — еврейские пельмени                                  

У разных народов, несмотря на их географическое положение, культуру, традиции и прочее, и прочее, есть блюда практически одинаковые по способу приготовления. Да, могут использоваться разные специи, и в связи с этим блюда могут иметь разные вкусы, могут быть различные формы и способы приготовления, но сама суть — одна и та же.

Пример?
Ну, например, пельмени!.

Кто и когда придумал завернуть кусочки мяса или мясной фарш в тесто – неизвестно, и за право быть первыми борются многие народы. А почему бы и нет? Быть основоположником такого вкусного блюда почетно и престижно. Но я не буду в этом вопросе искать истину, а просто перечислю, что у кого получилось:

У русских вышли пельмени — знаменитые сибирские, уральские и всякие другие.

Грузинские – хинкали — с острым вкусом черного перца и чеснока, имеющие вид груши.
Узбекская чучвара и азербайджанская дюшбара — меленькие пельмешки, которых можно съесть миллион и будет хотеться еще. Итальянские равиоли — чем вам не пельмени, как и украинские вареники.

Армянские бораки и казахские манты (ну, тут чуть технология приготовления иная, но, тем не менее, принцип мяса в тесте соблюден). Китайские вонтоны и тибетские момо — тоже отвечают всем требованиям семейства пельменных.
Думаете, это все? Как бы не так! В Китае, кроме уже названых вонтонов, есть еще цзяоцзы и баоцзы; в Италии — тортеллини; в Белоруссии — колдуны… Монгольские позы; шведские кропкакор; марийские подкогыльо… 

Ну как же евреи могли остаться в стороне? Конечно, и у нас есть свои «пельмени». Они называются «креплах«.  

Креплах имеют треугольную форму. И, конечно, это не случайно 🙂 Три уголка символизируют трех патриархов еврейского народа — Авраама, Ицхака и Иякова. Креплах готовят на праздники. И начинка в них зависит от праздника. В священные праздничные дни креплах с мясной начинкой подают в курином бульоне, на Пурим их наполняют сухофруктами, а на Шавуот — сыром. 

У меня рецепт с мясом.
Сначала самое главное, то есть начинка:

Понадобится:
Как правило, для начинки берется куриное мясо. Можно, конечно и телятину (или говядину). Будет очень вкусно, но уже не так «по-еврейски». Поэтому у нас будет курочка!

300 г отваренного куриного мяса (ну, на всякий случай, напоминаю, можно и говядины) 
1 луковица 
3-5 столовых ложки топлёного куриного жира, 
1-2 зубчика чеснока
соль 
перец
овощи и специи для бульона

Приготовление:
Отварить курицу.
Тут есть важный момент. Если  креплах предполагается есть по всем правилам, то есть в курином бульоне, то этот бульон необходимо приготавливать из этой самой курицы.

Бульон:
Чтобы бульон был вкуснее, лучше брать не грудку, а окорочка («пульки», как говорит моя бабушка). Срезать с мяса жир (его можно будет использовать позднее). 
В бульон положить луковицу, морковку, корень петрушки и/или корень сельдерея, сам сельдерей, пастернак, пару зубчиков чеснока… Не обязательно все перечисленое вместе, можно выбирать овощи по наличию в холодильнике (базаре, магазине…).
Залить холодной (!) водой — 2-2,5 литра. Довести до кипения, добавить соль. Варить минут 40-50, время от времени снимая пену. Из специй обязательно лавровый лист, можно душистый перец и, если любите, пару цветочков гвоздики. В конце бульон обящательно процедить. 

Начинка:
Отварную курицу перекрутить через мясорубку.
Куриный жир нарезать, растопить на сковородке и обжарить в нем мелко нарезанную луковицу до золотистого цвета.  При желании к луку можно добавить измельченный чеснок.  Смешать с размолотым куриным мясом, посолить, поперчить. Начинка готова! 

Теперь тесто:

Понадобится: 
2 стакана муки
2 желтка
1/2 стакана воды
1/2 чайной ложки соли

Приготовление:
Желтки взбить с водой; муку просеять на стол горкой, в центре сделать углубление, влить желтки, чуть посолить и замесить гладкое тесто. Продолжать вымешивать его до тех пор, пока не сформируется неклейкий шар. Если возникнет необходимость, добавить немного муки. 
Положить шар в миску, закрыть ее крышкой и оставить примерно на полчаса. 

Тесто раскатать на присыпанной мукой поверхности как можно тоньше и разрезть на квадраты приблизительно 6 Х 6 см. Если у вас получится 6 Х 5 или 7 Х 6, тоже ничего страшного. Более того, можно сделать квадраты  7 Х 7 см и даже  8 Х 8 см! На вкусе блюда это никак не отразиться (шепотом: можно даже 7,5 Х 7,5 см )! 
Можно использовать фигурный нож — будет не только вкусно, но и красиво.

Не хотите мерять квадраты линейкой? Можно взять стакан и повырезать кружочки, как на вареники! Из кружочков, как ни странно, получаются отменные треугольники (вспомните хотя бы ументаши)!

Вообще, складывать креплахи — это целое искусство! А вы думали, что все так просто?

Если вы нарезали тесто кружочками, но складывать нужно так:
В центр кружка положите начинку. Края смочить водой. Заверните края и слепите треугольники как показано на рисунке. Концы защипывают, чтобы креплах не разваливался.
Ну, а если более привычными квадратами, то так:

Довести приготовленый ранее бульон до кипения, опустить в него креплах. Варить до готовности, пока они не начнут всплывать. Еще 3-4 минуты после всплытия. Есть обязательно горячими!

Если предполагается есть креплах не как первое, а как второе (ну вдруг, мало ли…), то варить их можно просто в подсоленой воде. А перед варкой можно слегка обжарить с двух сторон на растительном масле.

Приятного аппетита!
Автор: Безнос Сара, 10 класс

Мацебрайчики                                                                  

Мацебрай

на идише означает «жареная маца». Это блюдо очень популярно у восточноевропейских евреев (ашкенази). Готовят и едят его в основном на праздник Песах, когда запрещено употребление продуктов из муки.

* * *

Справделивости ради, нужно отметить, что ортодоксальные евреи не едят на Песах никаких блюд, приготовленных из мацы — только саму мацу. Дело в том, что маца не должна соприкасаться с водой, иначе она становится некошерной. Только в последний, восьмой день Песаха, ортодоксальный иудаизм дает послабление и разрешает употреблять продукты, приготовленные из мацы или муки, полученной из нее.

 * * *

Но никто не запрещает готовить и есть мацебрайчики в любой другой день года!

Почему «мацебрайчики»? Потому, что очень вкусно! И еще потому, что я часто называю их «биточками из мацы». Созвучно!

 В каждой еврейской семье есть свой любимый рецепт этого блюда из замоченной мацы, перемешанной с яйцом и обжаренной до хрустящей корочки. В некоторых рецептах используется вода, в некоторых молоко, в других — много яйца, или очень мало яиц, или яйцо вообще не используется. Где-то мацебрай едят как закуску, где-то  — с сахаром или вареньем в качестве десерта…

Я ела разные мацебраи (у нас в школе они часто есть на столах во время пасхальных седеров), но таких вкусных, как у меня дома, я не пробовала нигде. 

Песах уже закончился, но маца у нас дома еще осталась, и я попросила маму приготовить мацебрай еще раз. Вот рецепт моей мамы:

Нужно:

маца. 3, 4, 5 листов… Сколько надо, столько и берем

яйца. Приблизительно 1 яйцо на 1,5 листа.

2 средние луковицы

5-6 ложек растительного масла

соль

перец

2-3 зубчика чеснока

укроп

Приготовление:

Мацу поломать на небольшие кусочки. Положить в миску. Залить очень горячей водой (в отличие от большинства известных рецептов, моя мама заливает мацу практически кипятком). Оставить на 2-3 минуты. Откинуть мацу на дуршлаг, чтобы слить лишнюю воду.

Главный секрет вкуса маминых мацебрайчиков — жареный лук. И чем больше — тем лучше. Мелко нарезанный лук нужно обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Жареный лук добавит в мацу (стараться, чтобы в мацу попало как можно меньше масла). 

Слегка взбить яйца и тоже добавить в массу. Посолить. Поперчить (перца можно побольше, но это на любителя). Все тщательно перемешать.

Нагреть масло в сковороде, затем столовой ложкой выкладывать на нее смесь с мацой (как при жарке оладий). Жарить с обеих сторон до золотистого цвета и появления хрустящей корочки.

Выдавить чеснок, слегка смазать им мацебраи. Посыпать мелко нарезанным укропом.

Можно приготовить соус: пару ложек сметаны смешать в чесноком и укропом. Будет еще вкуснее!

Кошерного Песаха!

Автор: Безнос Сара, 10 класс

Гефилте фиш моей прабабушки                               

В кухне каждого народа есть свое «коронное» блюдо. В еврейской это бесспорно гефилте фиш или фаршированная рыба. Ну а в Черновцах, где евреев всегда было очень много, а идиш был третьим после украинского и русского языком в городе, это блюдо можно без сомнения назвать «национальным черновицким». У нас в городе практически каждая мама или бабушка (я говорю не о еврейских семьях, а об украинских, русских и других) без перевода знает что такое «гефилте фиш», и практически каждая вторая умеет и готовит ее.
Рецептов фаршированной рыбы столько же, сколько мест исхода евреев и в каждом из них свой «правильный» вариант. Каждая еврейская хозяйка фарширует рыбу по-своему и искренне считает, что ее фиш самая вкусная и правильная, а уж если не ее, то ее мамы, или еще чаще – ее бабушки.
Это «правильный» рецепт фаршированной рыбы, которую готовила сестра моего дедушки тетя Аня, по словам деда, знавшая толк в этом блюде. Тетя Аня долго жила в Израиле, но теперь — в Германии.
Попробуйте!

А теперь сам рецепт, немного измененный моей мамой:
Для рецепта вам понадобится:
Щука весом 1 кг
1 яйцо
6 луковиц
0.5 чайной ложки сахара
Соль по вкусуЧерный молотый перец
Корица
100 грамм черствой булочка или черствого белого хлеба
1 столовая ложка манной крупы
Вода , чтобы размочить булочку
1 ст. ложка растительного масла для обжаривания лука

Для бульона:
2 моркови
1 луковица
горсть луковой шелухи
5 горошин душистого перца
2 лавровых листа
2 столовые ложки растительного масла
0.5 чайной ложки сахара
соль по вкусу

Приготовление:

Чтобы рыба получилась вкусная, фарш должен состоять из нескольких сортов рыбы. К тому же, гораздо удобнее и легче фаршировать рыбу не слишком больших размеров.

Рыба должна быть обязательно свежей! Хорошенько помойте ее, удалите и выбросите жабры, удалите плавники, кроме спинного, выпотрошите. Затем отрежьте голову. С тушки рыбы снимите кожу чулком, помогая ножом или черенком ложки. Шкуру нужно как бы вывернуть наизнанку. Потом нужно выпотрошить голую рыбу, отделить мясо от костей. Оставляете хвост со шкурой. Снятую мякоть разберите, удалив кости, слегка посолите и поставьте в холодильник минут на 20.

Половину всего лука, предназначенного для фарша, крупно порежьте и обжарьте на растительном масле до прозрачности. Дважды прокрутите рыбную мякоть, обжаренный и не обжаренный лук, замоченную булочку через мясорубку. Вбейте в рыбную массу яйцо, посолите-поперчите, добавьте сахар, корицу на кончике ножа и вымешайте до однородности. Масса должна быть воздушной. Поставьте фарш в холодильник минут на 40-50 настояться.
Заполните рыбу фаршем, но не слишком плотно, чтобы рыба в процессе варки не лопнула. Фаршированная рыба должна быть примерно такой же по объему, какой она была до потрошения. Зашейте оставленное отверстие. Чисто промытую голову тоже наполните фаршем.

Из костей и чешуи и овощей предварительно сварите бульон, фаршированная рыба будет вкуснее, если сварится в такой жидкости.

На дно кастрюли уложите нарезанную кружочками морковь, крупно порезанную луковицу. Сверху слой промытой луковой шелухи, на шелуху – рыбу с головой. Рыбу можно завернуть в марлю или тонкую ткань.

Очень осторожно залейте горячий бульон , чтобы рыба была полностью покрыта, добавьте соль, сахар, душистый перец.

Перед началом кипения снимите пену и добавьте растительное масло. Варите при открытой крышке и очень медленном кипении примерно час.

За 5 минут до конца варки положите лавровый лист.

Снимите с огня и дайте остыть до теплого. Аккуратно слейте бульон. Рыбу из кастрюли не доставайте! Сейчас она очень хрупкая и легко ломается. Дайте ей постоять 3 – 4 часа в холодильнике и только потом достаньте, снимите ткань, удалите нитки и нарежьте. Украсьте дольками лимона и маслинами.

И еще пару слов:

• Очень часто рыбу варят с добавлением свеклы, но это зависит от рецепта и пожеланий хозяйки.
• К фаршу (чтобы очень долго не играться с карпом) можно добавить филе другой рыбы, например судака или форели.
• Если останется фарш, то можно сделать из него продолговатые котлетки.
• Бульон, который остался после варки рыбы, можно слить, процедить и залить им готовую рыбу.

Откуда пошла «фаршированная рыба»?
Я совершенно случайно нашла интересную статью про фаршированную рыбу. Может кому-то будет интересно узнать почему в еврейской кухне появилас «гефилте фиш».

Все мы любим есть замечательное блюдо еврейской кухни — фаршированную рыбу. Но почему это блюдо вообще оказалась на еврейском столе? В иудаизме всему есть объяснение.
Что сделало из евреев, исторически далеких от рыболовства, страстных любителей именно этого блюда, а из евреек — больших мастериц его готовить?

Рыбу евреи едят, потому что она вкусна, а все самое вкусное евреи едим в субботу! Но почему именно фаршированную рыбу? Дело в том, что евреи не могли пройти мимо одной особенности рыбы, очень полезной для тех, кто боится нарушить субботние запреты: в рыбе кожа легко снимается, после чего ее снова можно наполнить мякотью, предварительно лишенной костей. Получается «наполненная рыба», на идиш — гефилте-фиш.

Кости животных и птиц отделяются от мяса значительно труднее, что приводит к тому, что приходится подавать на стол мясо с костями.

Вот тут-то и проявляется один из строгих еврейских запретов: в субботу нельзя извлекать кости из мяса, чтобы отправить последнее в рот! Надо изловчиться так, чтобы не совершить действие, которое называется ОТБОР. Можно извлекать еду из не-еды, но не наоборот.
Косточку разрешено извлечь из мяса только в том случае, когда на ней остается маленький кусочек мяса. В таком случается мы извлекаем еду из еды, а на это нет запрета. С рыбьими костями сложней: они слишком мелки. Поэтому лучше всего использовать рыбий фарш!

Итак, еще до субботы снимаем с рыбы кожицу. Добавив к филе перец, соль, сахар, вымоченную в воде булку и яйцо, пропускаем все это через мясорубку (рецептов, конечно, есть множество). Хорошо вымешанным фаршем заполняем рыбью кожу. И тушим или варим на маленьком огне часа два (или три), покрыв сверху морковными кружочками. Вкусное, кошерное и правильное субботнее блюдо готово!
Приятного субботнего аппетита!

Автор:  Паскар Виктор, 6 клас

Что такое «МАИНА?»                                                    

«А что такое маина?» Этот вопрос задала моя тетя, приехавшая не откуда с другого конца света, а всего лишь из Житомира, после того, как мама предложила ей на выбор несколько блюд. Я была очень удивлена – как можно не знать, что такое маина!? У нас ее можно купить в любой кулинарии, заказать в любом ресторане, или приготовить дома за какой-то час с небольшим. Я всегда думала, что это такое же популярное еврейское блюдо, как фаршированная рыба.
А оказалось, что это совсем не так – практически никто из моих знакомых, знакомых моих знакомых, родственников за пределами Черновцов (разумеется, за исключением тех, кому повезло посетить наш замечательный город) никогда не слышал о таком блюде еврейской кухни. Оказалось, что это чисто «черновицкое» блюдо. Я, честно говоря, думала, что такое невозможно – чтобы какое-то блюдо было известно и популярно только в одном отдельном городе – не крае, не стране, а именно городе.

Конечно, евреи из Черновцов живут сегодня по всему миру, и наверное и там они готовят маину, угощают своих соседей и друзей, делятся рецептами. Но это не меняет того факта, что родиной маины являются Черновцы.

Итак.
Маина – это пирог в виде рулета из слоенного теста с начинкой из мясного фарша, смешанного с вермишелью.  Подают его обычно, как горячую закуску или как гарнир к основному блюду.

Это не какой-то особенный семейный рецепт, он не передавался из поколения в поколение, это просто рецепт, по которому моя мама часто готовит маину.

Рецепт: 

Продукты: тесто слоёное — 700гр. 

для начинки: 

мясо варёное (это может быть телятина, может быть курятина, можно сделать рулет с печенью) — 350гр. 

1 большая луковица 
2 яйца
соль перец по вкусу 
лапша в отваренном виде 350-400гр.
 масло сливочное для лапши 30 гр.


Способ приготовления:
Отварить мясо. Обжарить лук до золотистого цвета. Масо и жареный лук пропустить через мясорубку, поперчить из мельницы и посолить.

Лапшу отварить и заправить маслом. Добавить взбитые 2 белка+1 желток. Посолить и поперчить.

Раскатать тесто и выстелить его на слегка смазанный маслом противень.
Отступив от края на 15 см. выложить лапшу горкой и сверху на лапшу — фарш.

Завернуть рулетом. Смазать желтком и надрезать слегка на порционные куски и выпекать при 180-190 градусов 35-40 минут.

И еще:
Но чтоб было все «по правилам» я приведу рецепт слоеного теста моей мамы.
500 г муки
300 г сливочного масла или маргарина
1 яйцо
4/5 стакана молока
1/2 ч.л.соли
1 ст ложка лимонного сока или уксуса

В муку положить охлажденное масло (маргарин), предварительно порезанное на кусочки и мелко порубить ножом в муке. Собрать полученную смесь горочкой, в которой сделать углубление, влить туда молоко, добавить яйцо, соль, лимонный сок и замесить тесто. Тесто обязательно нужно поставить в холодильник, лучше всего на ночь. Для достижения налучшего результата можно минут через 30 достать тесто из холодильника, раскатать его, добавить кусочек сасла и снова замесить и поставить в холодильник. Повторить эту операцию несколько раз. Тесто получиться по-настоящему слоенным!


Автор:  Березнякова Мила, 5 клас 

Чолнт и Шаббат                                                               

А вы слыхали о таком легендарном блюде как «Чолнт»? По традиции без него не обходится ни одна субботняя трапеза у ортодоксальных евреев. Чолнт – представляет собой своеобразное жаркое, также его возможно охарактеризовать как густой суп с бобами, картошкой, перловкой и мясом. Он настолько густой, что, как говорится, аж ложка стоит!

Чолнт готовится достаточно продолжительное время, но при этом сам рецепт приготовления достаточно прост. Хочу объяснить Вам, почему такое противоречие: «приготовление длительное, но очень простое». Дело в том, что согласно еврейскому закону о Шаббате, в данный день запрещены 39 видов работ, включая разжигание огня и включение света. Таким образом, ортодоксальные евреи начинают готовить чолнт еще в пятницу до захода солнца и затем ставят его на  блех — железный лист поверх среднего пламени газовой плиты, которая держит температуру и чолнт потихоньку доходит до необходимой кондиции. А уже в субботу утром, после молитвы его подают на утреннюю трапезу в теплом виде. Или на обед. В этом и есть особенность данного блюда, ведь только оно может так долго приготавливаться. Например, суп за такое продолжительное время давно бы уже выкипел.

Тысячи еврейских женщин на каждую субботнюю трапезу из одних и тех самых ингредиентов готовят горячо обсуждаемое нами сегодня блюдо, но каждый раз гости отмечают его разнообразие во вкусовых качествах. И если вам повезет побывать на такой трапезе и вы продигустируете чолнт, то обязательно выразите хозяевам комплимент «Какой вкусный чолнт!». И я могу сказать со 100% уверенностью, что вы услышите традиционный ответ: «Какие гости, такой и чолнт!». Говорят, что настоящий чолнт, невозможно приготовить без секретной приправы. Я открою вам секрет, фирменной приправой является святая царица — Шаббат, она и придает данному  блюду необыкновенно божественный вкус!

Чолнт также как и многие другие блюда имеет много вариаций приготовления.  Я предлагаю 

Для приготовления вам понадобится:

— 600 г мяса (это может быть два вида мяса сразу, например, говядина и курица)
— жир либо растительное масло – 4ст. л.

— пол стакана фасоли

— пол стакана перловой крупы (перловка напоминает нам ман, которым кормил Г-сподь евреев в пустыне)

— две луковицы

— одна морковь

— 1 кг. картофеля

— томатканя паста

— соль – 1 ч. л.

— паприка и черный молотый перец — по вкусу, лавровий лист.

Способ приготовления:

Предварительно, на всю ночь оставить в воде  фасоль и перловую крупу.

На смазанное жиром дно кастрюли (казана) положить фасоль.

Сверху фасоли выложить мясо, нарезанное крупными кубиками, а следующим слоем выкладываем  половину крупно нарезанного картофеля и перловку.

Посыпаем содержимое мелко нарезанным луком, добавляем соль и специи, томатную пасту.

Выкладываем второй слой картофеля и заливаем кипятком, до покрытия водой продуктов.

Доводим до кипения, варим 2-3 часа с закрытой крышкой на медленном огне, при необходимости можно добавить кипяток.

После ставим кастрюлю на блех, выбираем самый минимальный вид подачи тепла и варим наш чолнт до утра субботы (можно поставить казан в духовку тоже на самый маленький огонь).

Шаббат Шалом ве-Бетей авон! (Перевод: Хорошей Субботы и приятного аппетита!)

Автор:  Березнякова Мила, 5 клас 

Давайте собираться у стола! — Российская газета

Петербургская журналистка и постоянный автор «Родины» Ольга Рачковская несказанно удивила, выпустив «Кулинарную книгу нашей семьи». Прекрасно иллюстрированный альбом создан по заказу 11-летней внучки Александры. На свой день рождения она заказала от Оли (так любознательная девчушка называет бабушку) книгу, в которой домашние рецепты переплетались бы с историями из жизни семьи, фотографиями родственников и познавательной информацией о русской кухне.

Сказано — сделано!

«Кулинарная книга нашей семьи» — от прапрабабушек Нины и Ксении до 11-летней Александры. Фото: Ольга Рачковская

Вкус детства

— Конечно, я собирала книгу для своих родных и близких, — рассказывает Ольга Рачковская. — Ведь это возможность сохранить для молодого поколения живую историю. Как жили их прадеды и деды, как отдыхали, как собирались всей семьей за большим столом и рассказывали истории, как смеялись и, непременно, вкусно ели. Ведь у каждой семьи есть свои рецепты, передающиеся из поколения в поколение. Это настоящие реликвии, которые объединяют семью, сохраняют традиции, привносят в дом особое тепло, уют, вкус прошлого…

Ольга росла в большой, дружной и очень гостеприимной семье. К приходу гостей всегда накрывался вкусный стол, даже когда жили очень скромно.

Фото: Ольга Рачковская

— А летом, отправляясь гулять с ребятами, я любила прихватить с собой особый сладкий бутерброд. Большой кусок отрезался от буханки хлеба-кирпичика, намазывался сливочным маслом и посыпался сахарным песком. Затем нарезался на полоски. Как было вкусно есть эти сладкие полоски на свежем воздухе вместе с друзьями!

Неповторимым вкусом детства автор щедро делится с читателями.

«Кулинарная книга нашей семьи» — от прапрабабушек Нины и Ксении до 11-летней Александры. Фото: из семейного архива

Бабушкины пироги

Баньчик — так ласково звала Ольга свою бабушку Нину Петровну Потапову. На ее долю выпало немало испытаний: рано умерли родители, муж был осужден и расстрелян. Но беды ее не сломили, удалось начать новую жизнь, построить семейный очаг. Множество рецептов в семье сохранились именно от нее: форшмак из сельди, бефстроганов с картофельным пюре, пельмени, беляши, шанежки с картошкой или творогом, яблочный пирог с антоновкой, печенье «Киевское», торт «Ореховый», пирожное «Персики». Сохранились и перекочевали в альбом Ольги Рачковской, в котором есть даже копия рецепта дрожжевого теста от Баньчика, написанного ее рукой…

Ну а вторая бабушка Ксения Владимировна Астафьева на всю жизнь покорила внучку вкуснейшим пирогом с мясом (или фаршем) из русской печи. Пирог выпекался огромных размеров, а ели его, макая в уксус. Такая традиция была на Южном Урале. Этот пирог Ольга печет до сих пор, правда, более скромных размеров.

А еще вы найдете в книге пословицы и поговорки о еде; историю рецепта окрошки; связанные с пирогами обычаи; советы, как правильно заготавливать папоротник, и много-много чего еще…

Пасхальный стол для друзей, приготовленный Ольгой по бабушкиным рецептам. Фото: Ольга Рачковская

Советы поваренку

Завершается удивительный альбом кроссвордом «Семейные вкусняшки» и наставлением главному читателю — внучке Александре. Советы юному поваренку — простые, но очень мудрые.

Приготовление еды не терпит суеты.

Посади свой огород с пряными травами в горшках.

Всегда сервируй стол красиво, даже для себя, а не только для гостей.

После ухода гостей сразу убирай все со стола, приведи в порядок, помой посуду, даже если ты устала. Беспорядок не должен жить в доме!

Будь в каждой семье такая книга — мы бы стали чуточку счастливее. Единственный минус: читать ее на голодный желудок крайне не рекомендуется.

МЕНЮ «БОЛЬШОЙ СЕМЕЙНЫЙ ОБЕД»

«Генеральский салат» от Баньчика

Салат «Гостиный двор» от Ольги Рачковской

Картофельный суп-пюре от ее мамы Нинель Владимировны

Жаркое в горшочках от Ольги Рачковской

Коврижка с корицей от тети Клани

Ореховый торт от Баньчика и Нинель Владимировны

---

Фото: Ольга Рачковская

Генеральский салат от Баньчика

Этот салат Баньчик всегда готовила на свой день рождения.

Ингредиенты: капуста — 1 кг, уксус — 2 ч.л., редька — 1 шт., морковь — 3 шт., яблоко — 1 шт., соль — по вкусу, майонез для заправки, зерна граната для украшения.

Рецепт: Капусту нашинковать, помять ее с солью руками. Добавить уксус и перемешать. Через 10 минут отжать капусту, чтобы она была без сока. Добавить нашинкованную редьку, морковь и яблоко (желательно сорта «Антоновка»). Все хорошо перемешать и заправить майонезом. Украсить зернами граната.

Фото: Ольга Рачковская

Салат «Гостиный двор» от Ольги Рачковской

«Сначала мне понравилось петербургское название этого салата. Он оказался очень простым и вкусным. И стал обязательным блюдом домашних застолий».

Ингредиенты: грибы (свежие или замороженные) — 300 г, луковица, вареная картошка — 3-4 шт., яйца — 3 шт., пучок укропа, соль, перец — по вкусу, маринованные огурцы — 1 банка, майонез — для заправки.

Рецепт: Грибы обжарить с луком, солью и перцем. Добавить картошку, яйца и мелко нарезанный укроп. Туда же добавить мелко порезанные маринованные огурцы и заправить салат майонезом, хорошо перемешать.

Фото: Ольга Рачковская

Картофельный суп-пюре от ее мамы Нинель Владимировны

Рецепт пришел в семью из детского сада, где училась Ольга. Подается с гренками.

Ингредиенты: картофель — взять столько, чтобы кастрюля была заполнена на 2/3, морковь — 2 шт. (можно взять больше, для более насыщенного цвета), укроп, соль, перец — по вкусу, гренки и сметана для подачи.

Рецепт: Картошку, морковь и укроп положить в кастрюлю и залить водой. Добавить соль и перец. Все сварить. С помощью опускного блендера сделать суп-пюре. Подавать к столу со сметаной и гренками.

Фото: Ольга Рачковская

Жаркое в горшочках

«Беспроигрышное, вкусное, сытное, эффектное порционное блюдо с традицией!»

Ингредиенты: мясо (на выбор — курица, свинина, говядина), картофель, бульон, грибы, чернослив, репчатый лук, сметана, тертый сыр, зелень для украшения.

Рецепт: Мясо обжарить до полуготовности, положить на дно горшочков. Картофель нарезать кубиками и положить на мясо. Залить на 1/3 бульоном. По желанию можно добавить обжаренные грибы и чернослив. Лук обжарить до золотистого цвета и покрыть им предыдущие ингредиенты. В каждый горшочек положить ложку сметаны и посыпать тертым сыром. Горшочек должен быть заполнен не полностью. Запекать в духовке, чтобы верх зарумянился, а картофель стал мягким. Подавать с мелко нарезанной зеленью.

Фото: Ольга Рачковская

Коврижка с корицей

Фирменное блюдо тети Клани (Клавдии Киселевой) — одной из сестер отца Ольги Рачковской.

Ингредиенты: яйца — 3 шт., сахар — 1 стак., сметана — 1 стак., корица — 1 ст. л., сода, гашенная уксусом, орехи, цукаты — по желанию.

Рецепт: Яйца взбить с сахаром. Добавить сметану, корицу, соду, гашенную уксусом. Добавить муку и замесить тесто как на густые оладьи. В тесто можно добавить орешки и цукаты. Смазать форму для запекания маслом, сверху положить бумагу для выпечки. Залить тесто в форму. Выпекать в духовке. Палочкой проверить готовность коврижки.

Фото: Ольга Рачковская

Ореховый торт от Баньчика и Нинель Владимировны

Легендарное блюдо, рецепт которого передается из поколения в поколение.

Ингредиенты: яйца — 2 шт., сахар — 1 стак., сливочное масло — 100 г, мед — 4 ст. л., мука — 2 1/4стак., сода, гашенная уксусом. Для крема: яйцо — 1 шт., сахар — 1 стак., какао — 2 ст. л., сливочное масло — 100 г, сметана — 1 стак., мелко рубленные грецкие орехи — 1 стак.

Рецепт: Коржи: яйца взбить с сахаром. Добавить сливочное масло, мед и хорошо перемешать. Добавить гашеную соду, муку и замесить тесто. Испечь корж на противне, разрезать его так, чтобы получилось два прямоугольных коржа. Крем: яйцо взбить с сахаром, добавить какао, размягченное сливочное масло, сметану и рубленые грецкие орехи. Все хорошо перемешать и довести до кипения на медленном огне. Непрерывно помешивать, чтобы крем не пригорел. Смазать коржи кремом, уложить их один на другой. Верх торта оформить грецкими орехами.

Тематические подборки рецептов. Кулинарные рецепты на все случаи жизни с фото Bonduelle

Рецепты на все случаи жизни

Научиться кулинарному мастерству может каждый, а когда под рукой удобный сайт с рецептами на все случаи жизни, сделать это совсем просто. Тихий семейный ужин, дружеская вечеринка, семейное торжество или просто легкий перекус – у нас вы всегда найдете подходящие блюда.

Быстрые рецепты на тот случай, когда…

• Внезапно пришли гости? К такому приятному сюрпризу сложно подготовиться. Так и не нужно! В категории «10–15 минут – и салат готов!» вас ждут рецепты из самых простых ингредиентов на скорую руку. Гости приятно удивятся вашей расторопности.

• В преддверии праздников многие тщательно продумывают меню. Изысканные угощения на новогодний стол или на Пасху, закуски для вечеринок, изумительные десерты – просто откройте нужную страницу!

• Следите за фигурой? Вам точно на наш сайт! Мы подобрали рецепты вкуснейших каш на завтрак, легких супов на обед и ужинов на 200 калорий. Вас ждут восхитительные салаты с фруктами, легкие овощные десерты и полезные бургеры.

• Захотелось чего-то необычного? Мы старались угодить фанатам экзотики! Итальянская, мексиканская, азиатская кухня – открывайте для себя новые страницы кулинарии вместе с нами. Даже простой винегрет можно приготовить пятью разными способами.

• Случайные рецепты не всегда нам подходят, а у многих есть индивидуальные вкусовые привычки. Поэтому мы подготовили варианты блюд для вегетарианцев. В любой категории вы найдете ароматные супы, горячее или пироги, которые не содержат ингредиентов животного происхождения. В отдельную категорию выделены оригинальные вегетарианские салаты и блюда для тех, кто соблюдает пост.

Экспериментируйте!

Мы уверены, что приготовление пищи – творческий и увлекательный процесс. С пошаговыми инструкциями кулинарный шедевр создаст даже тот, кто никогда не подходил к плите. Привлекайте членов семьи и детей, готовить вместе – это весело!

Сегодня в магазинах доступны любые продукты. Так почему не приготовить неожиданно вкусный шоколадный пирог со свеклой или удивительный салат с нутом?

Особый акцент в подобранных блюдах сделан на полезные свойства. Правильное питание – это не только модный тренд, но залог прекрасного самочувствия, молодости и красоты.

Мы подобрали самые вкусные, полезные и изысканные варианты на все случаи жизни. И больше не нужно думать над рецептами!

Bon appetit!

Любимые семейные рецепты

Как тяжело приходилось нашим прабабушкам, у которых приготовление пищи для всей семьи отнимало буквально полжизни. Нужно было встать рано поутру, завести квашню, раз шесть ее подбить, растопить печь, вымесить тесто и приготовить начинку. А начинка должна была быть разнообразной и питательной – иначе хлебопашцу-кормильцу сил не набраться! При этом лучшие рецепты передавались по женской линии и береглись в семье – отдать свой рецепт на сторону значило потерять часть умения.

Без русских блинов невозможно представить себе проводы зимы и Масленицу.

Это сегодня мы имеем умных помощников – бытовую технику, без которой в наше время уже не мыслит свое существование ни одна женщина. С ее помощью существенно экономится время. Но и в наши дни у каждой женщины есть свои секреты приготовления различных блюд, которые с удовольствием кушает вся семья, на которые уходит немного времени и которые позволяют экономить семейный бюджет. Это рецепты каш, супов и выпечки.

К счастью, есть такие хозяюшки, которые любят и умеют отлично готовить и избегают полуфабрикатов, с удовольствием потчуя семью настоящей выпечкой. Не поверите, но русские блины можно и нужно воспринимать как комплексное блюдо – судите сами: в них можно завернуть что угодно, начинка может быть очень сытной и всего несколько вкусных фаршированных блинов вполне насытят отца семейства после работы.

Сытные и вкусные начинки сделают фаршированные блины любимым блюдом всей семьи.

Мы предлагаем простой вариант их приготовления. Для выпекания восьми блинов необходимо взять полкилограмма пшеничной муки, два яйца, немного сахара, полторы ложки растительного масла, кусочек сливочного масла, два стакана воды чуть теплой, два неполных стакана теплого молока, соду, соль, уксус.

Приготовление теста элементарное: наливаем воду, вбиваем яйца, наливаем растительное масло, добавляем сахар, соль, половину чайной ложки соды гасим уксусом, размешиваем и всыпаем всю муку. Тщательно вымешиваем венчиком и, когда все комочки растворятся, медленно вливаем молоко, продолжая работать венчиком. Выпекаем вкусные блинчики на антипригарной сковороде, перед выливанием первого блина промазываем ее растительным маслом. Горячий блин после снятия мажем сливочным маслом. Существуют различные рецепты блинов, каждая хозяюшка сможет найти среди них тот, который оценят все члены ее семьи.

Начинка из мясного фарша с рисом — одна из самых сытных и популярных.

Перед тем как начать стряпать блины, нужно приготовить начинку – мы рекомендуем делать начинки питательные, чтобы трудоемкая работа принесла пользу семье по-максимуму. Например, возьмите полкилограмма любого фарша, отварите горсть риса, все обжарьте на сковороде с луком и выложите начинку, свернув каждый блин конвертиком. Осталось обжарить каждый блинчик с двух сторон и подавать, посыпав зеленью. Наверняка все домочадцы будут просто в восторге!

Лучший рецепт фрикаделек Цо

Остин Кернс

Пропустите вынос и создайте свою собственную версию в виде фрикаделек.

КУПИТЬ СЕЙЧАС: чугунная сковорода Le Creuset, 99,95 долларов США, amazon.com

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 4 — 6

Время подготовки: 0 часы 15 минут

Общее время: 0 часы 15 минут

1/2 c.

панировочные сухари панко

4

зеленый лук, нарезанный тонкими ломтиками

1 чайная ложка

имбирь, измельченный или тертый

щепотка хлопьев красного перца

Масло растительное для жарки

1/2 c.

Куриный бульон с низким содержанием натрия

2 ст.

яблочный уксус

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. В большой миске смешайте говяжий фарш, панировочные сухари панко, 2 зеленых лука, яйцо, чеснок, имбирь и кунжутное масло.Приправить солью, добавить хлопья красного перца и перемешать.
2. Скатайте смесь в маленькие шарики размером со столовую ложку с горкой. Обваляйте тефтели в кукурузном крахмале, чтобы они покрылись слоем.
3. В большой сковороде на среднем огне нагрейте около 1/2 дюйма растительного масла. Добавьте фрикадельки и готовьте, пока они не станут обжаренными со всех сторон, примерно по 3 минуты с каждой стороны. Снимите тефтели со сковороды и слейте жир.
4. На сковороду над на среднем огне добавить куриный бульон, соевый соус, яблочный уксус, хойсин и мед.Взбейте, чтобы смешать, затем добавьте обратно фрикадельки. Варите на медленном огне до готовности фрикаделек еще 6-8 минут.
5. Снимите с огня и посыпьте оставшимся зеленым луком и кунжутом.

Остин Кернс

Лорен Мияширо Директор по питанию Лорен Мияширо — директор по питанию Delish.com.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Легкий рецепт пасты с креветками и чесноком

Этан Калабрезе

Если вы любите креветки и креветки с чесноком (а кто не любит?), Не ищите ничего, кроме этого суперпростого рецепта. Пока вы готовите пасту, обжарьте креветки с маслом и чесноком ( не менее 3 измельченных зубчика), затем добавьте вино, лимонный сок и хлопья красного перца.И постарайтесь не забыть сэкономить немного воды для пасты! Это поможет всей ситуации стать немного более дерзкой. Предполагая, что вы покупаете очищенные креветки (а вам стоит это сделать!), Все готово всего за 20 минут. 🙌

Не хотите есть макароны? Попробуйте вместо этого наши запеченные креветки с соусом из креветок.

Узнать больше + Читать меньше —

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 4

Время подготовки: 0 часы 20 минут

Общее время: 0 часы 20 минут

1 фунт.

средние креветки, очищенные и очищенные

Сок 2 лимонов плюс цедра 1

1 чайная ложка

хлопья измельченного красного перца

Перец черный свежемолотый

Петрушка свежая, для украшения

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. В большой кастрюле с соленой кипящей водой приготовьте спагетти в соответствии с инструкциями на упаковке до состояния al dente. Слейте воду, оставив 1/2 стакана воды для пасты, и верните в кастрюлю.
2. Тем временем в большой сковороде на среднем огне растопите масло. Добавить чеснок и варить до появления аромата 1 минуту, затем добавить креветки и варить до розового цвета 3 минуты. Добавьте вино, лимонный сок и цедру, а также хлопья красного перца.Приправить солью и перцем.
3. Добавьте спагетти и перемешайте, чтобы покрыть слой, добавляя зарезервированную воду для макарон по 1 столовой ложке за раз, пока они не станут сочными.
4. Украсить петрушкой перед подачей на стол.

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Линдси Фанстон Ответственный редактор Линдси Фанстон — кулинарный редактор, имеющий более чем 10-летний опыт дегустации всего, от солений до кровавых маринадов, написания о тенденциях в области питания и создания простых рецептов.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Лучший рецепт дал чечевицы — Как приготовить дал чечевицу

Люси Шеффер

Этот простой рецепт дал чечевицы действительно приносит жар.Термин дал относится как к этому индейскому блюду, похожему на суп, так и к слову, обозначающему расколотую чечевицу. Используемая здесь красная чечевица обычна, потому что не требует предварительного замачивания и быстро готовится. Их тушат в томатном бульоне с большим количеством теплых ярких специй. Это удивительно сытное блюдо, которое отлично подходит для холодной зимней ночи и когда у вас мало времени на приготовление. Масло со специями, которое сбрызнуто сверху, необязательно, но настоятельно рекомендуется. Йогурт поможет сбалансировать остроту и кислотность блюда.Сметана — отличный заменитель.

Ищете что-нибудь менее острое? Попробуйте наш Чечевичный суп быстрого приготовления!

Вы это уже сделали? Дайте нам знать, что вы думаете, в комментариях ниже!

Узнать больше + Читать меньше —

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 4 порции

Время подготовки: 0 часы 10 минут

Общее время: 0 часы 40 минут

2 ст.

Масло растительное, дробленое

1

небольшой желтый лук, нарезанный кубиками

2 чайная ложка

свежемолотый имбирь

2

зеленый перец чили, один нарезанный кубиками и один нарезанный кружочками, разделенный на

3 чайная ложка

семян тмина, разделенных на части

1

(14 унций) банка нарезанных кубиками помидоров

4 c.

овощной бульон с низким содержанием натрия

Перец черный свежемолотый

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. В средней кастрюле на среднем огне разогрейте 1 столовую ложку масла. Добавить лук и варить 5 минут до мягкости. Добавьте чеснок, имбирь и нарезанный кубиками перец чили. Готовьте до появления аромата, еще 1 минуту. Добавьте 1 чайную ложку семян тмина и специй и еще минуту перемешайте, чтобы покрыть овощи и семена тостов. Добавьте чечевицу и перемешайте, чтобы она хорошо покрылась, затем добавьте помидоры и бульон, приправьте солью и перцем.Доведите смесь до кипения, затем убавьте огонь и дайте покипеть 20 минут, или пока чечевица не станет мягкой и не измельчится.
2. Тем временем в небольшой сковороде нагрейте оставшуюся столовую ложку масла. Добавьте оставшиеся 2 чайные ложки семян тмина и варите до потемнения и аромата 2–3 минуты. Добавьте нарезанный чили и готовьте еще 1 минуту. Перелейте в небольшую жаропрочную миску, соскребая все семена и масло, и дайте остыть, пока чечевица продолжает готовиться.
3. Ложку дал в миску и сверху залейте йогуртом и сбрызните смесью обжаренных семян тмина.

Люси Шеффер

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Макинзе Гор Заместитель редактора кулинарии Макинзе — помощник редактора кулинарии на Delish.com.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

30 идей для легкого семейного ужина

Ищете несколько простых идей для семейного ужина , чтобы изменить свой еженедельный распорядок? От мясного рулета чизбургера до креветок и крупы — эти простые рецепты ужина станут вашим новым блюдом!

Никто не станет винить вас в том, что у вас заканчиваются идеи на ужин.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

Даже если бы мы не застряли внутри на несколько недель, наши любимые рестораны закрыты, кормление семьи неделю за неделей может стать однообразным.

Я обнаружил, что составление меню на неделю — отличный способ оживить ваш обед.

Потратьте немного времени на поиск рецептов и соответствующим образом спланируйте свою неделю.Это также упростит процесс покупки продуктов!

И привет, я много для тебя сделал!

В этом списке из 30 идей для семейного ужина найдется что-то на любой вкус и он выходит далеко за рамки упакованных в коробку макарон с сыром и замороженной пиццы. Наслаждаться!

Иногда малейшее изменение может иметь большое значение для семейных любимцев.

Использование равиоли вместо листов пасты придает блюду особый аромат и другую текстуру.

Не говоря уже о том, что вы можете использовать любые равиоли с начинкой, чтобы еще больше их разнообразить.

Блюда, приготовленные в медленном приготовлении, могут быть спасением в напряженные недели.

Мне нравится готовить все накануне вечером и настраивать готовить весь день. Нет ничего лучше, чем вернуться домой к теплому ужину, когда все готово.

И эта тушеная свинина — одна из моих любимых.

Сладкое, слегка приправленное и такое нежное, все, что вам нужно сделать, это измельчить и подать!

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

Время приготовления этой выпечки из макарон составляет всего 15 минут.

Как только макароны едва приготовятся, смешайте их с подогретым соусом и запекайте, чтобы получилось густое, сытное и удивительно легкое блюдо.

Купленные в магазине соусы для макарон часто содержат соль и непроизносимые ингредиенты.

В этом рецепте используются простые ингредиенты — сливочный сыр, молоко и сыр — для создания ароматного блюда из вяленых помидоров и яркой капусты.

Если идея сделать собственные чесночные узелки кажется сложной, я обещаю, что это не так уж и сложно.

Дрожжи не так страшны, они будут мягкими и полными чеснока.

Отличный способ сэкономить время — сделать большую партию, когда у вас есть время, и заморозить их, когда они придут в форму.

Таким образом, вы можете вытащить их из морозильной камеры, оставить таять в холодильнике в течение дня, и поставить их в духовку к обеду.

Я думаю, мы все подвергались воздействию этих серых рыбных палочек, которые могут быть или не быть полностью рыбными ?!

Это может быть не так просто, как открыть коробку, но приготовление рыбных палочек своими руками гарантирует вкусные укусы, наполненные рыбой.

Сиг можно найти в морозильном отделении, и он относительно недорогой, хотя я даже использовал лосося, когда нашел его в продаже.

Нарежьте соломкой и не стесняйтесь приправлять мучную смесь, если хотите чего-то особенного.

Meatloaf может стать сытным и вкусным семейным ужином, но о нем часто забывают.

Помните тот сухой, плотный, безвкусный мясной рулет, который у вас был в детстве? Да, я тоже.

Вот в чем проблема.Мы помним о плохом, вместо того, чтобы пытаться исправить его.

Поверьте, это более чем хорошо.

Не переусердствуйте с мясом и не стесняйтесь сыра!

Запечатанный внутри сыр будет пузыриться и таять, создавая слои липкого вкуса, которые добавляют аромат и влагу в уже влажный рецепт мясного рулета.

Может быть, это не элегантно, но будет победителем.

Взрослым это понравится не меньше, чем детям!

Есть множество супер простых рецептов теста для пиццы, которые вы можете попробовать, но тесто, купленное в магазине, подойдет, когда у вас мало времени.

Сделайте это простым для детей с чили и хот-догами, но, возможно, приправьте их острым перцем для взрослых.

Что мне больше всего нравится в этом рецепте, так это то, что его очень легко изменить.

Используя список ингредиентов в качестве основы, вы можете менять блюда и готовить различные блюда, которые можно подавать в течение месяца.

Сначала попробуйте суп из тунца и грибов, а затем, может быть, посмотрите на суп из ветчины и курицы?

А как насчет курицы и супа из чеддера?

Замените горох на сахарную кукурузу, брокколи или помидоры.В любом случае он может быть готов менее чем за час.

Хотите узнать, как придать цыпленку невероятный вкус?

Заправка для салатов!

Я использую его все время, чтобы мариновать курицу, и это не только делает ее очень сочной, но и прекрасно передает весь этот аромат.

Сочетание итальянской заправки с медом и лаймом невероятно, и для маринования требуется всего пара-тройка.

Они особенно хороши, когда готовятся на гриле.

Если вы выросли не на юге, крупа могла показаться вам немного чужой.

Я чувствовал то же самое до того, как получил это, но я быстро обратился!

Креветки будут приготовлены с хрустящим беконом, чтобы придать им соленый и слегка дымный вкус. Они также получают щедрую посыпку приправы каджун для легкого прикосновения к пряностям.

Приготовление крупы в молоке сделает ее очень сливочной, красивой и гладкой.

Если вы не можете найти крупу в магазине — я боролся с этим к северу от линии Мейсон-Диксон — попробуйте вместо этого эту сырную поленту!

От сырного соуса альфредо и ароматной курицы до красивой окраски бекона и помидоров — это блюдо обязательно нужно попробовать.

Для большей сочности можно использовать оставшуюся курицу или курицу-гриль!

На приготовление соуса может уйти немного больше времени, но, в конце концов, оно того стоит.

Вы можете использовать любую комбинацию сыров по своему усмотрению и добавлять приправы по своему усмотрению.

Отличный способ придать соусу дополнительный аромат — нагреть молоко с чесноком и луком, дать ему настояться и остыть перед тем, как процедить и добавить в смесь.

Когда вы думали, что тако проще некуда, тут появляется эта запеканка!

Говядину, смешанную с луком, сальсой, майонезом и приправой, нужно просто выложить слоями с чипсами из тортильи и запечь.

Это нечто среднее между лазаньей с тако и перегруженными начо.

Что бы это ни было, оно собирается всего за 15 минут.

Я не могу сказать достаточно хороших слов об этой запеканке.

Сливочный, наполненный овощами и мясом, покрытый нежным печеньем, он теплый и невероятно успокаивающий.

Не только домашняя начинка с куриным бульоном, луком и щепоткой кайенского перца для максимального вкуса, но и печенье полон сыра, чеснока и черного перца.

Каждый кусочек этого напитка заставит вас закрыть глаза и немного вздохнуть. Это так хорошо.

Пельмени очень похожи на печенье, особенно в этом блюде.

Оба теста готовятся из жидкого теста, которому нужно придать форму и положить поверх кремообразной начинки.

Печенье, как правило, немного более твердое, сохраняет форму при приготовлении, так что вы можете поднять его.

Пельмени, напротив, готовят на пару в духовке и готовят, погруженные в жидкость, чтобы куриная начинка стала пушистой и легкой.

В любом случае вы будете счастливы.

Я думаю, что большинство из нас считает, что воссоздание наших любимых ресторанных блюд дома будет разочаровывающим.

Но вы никогда не узнаете, пока не попробуете, и это идеальное место для начала!

Говядина и брокколи — фавориты большинства домашних хозяйств, и их очень легко приготовить дома.

Не пропускайте время маринада. Это то, что делает говядину нежной и ароматной.

Я люблю добавлять в смесь приготовленную лапшу на последние пару минут приготовления, но вы также можете подавать с рисом.

Классика закусочной, в таянии пирожков есть что-то такое доморощенное.

Обычно их подают на густом поджаренном белом хлебе, они прекрасно подходят для сухих булочек для гамбургеров.

Если хрен вам не нравится, вы можете отказаться от него и попробовать что-нибудь менее острое.

Или, если вам нравится больше тепла, вы можете добавить чили или острый соус.

Лосось — одно из тех блюд, которые не нужно много готовить, чтобы сделать его вкусным.

Лимонный сок, мед, перец чили или просто чесночное масло улучшат и без того вкусную рыбу.

Но я должен сказать, что это блюдо терияки стоит среди лучших из них.

Соус, купленный в магазине, творит чудеса, но если для него нужно всего три ингредиента, почему бы не попробовать приготовить его самостоятельно?

Для мягкого и влажного лосося готовьте на плите на медленном огне с крышкой на сковороде.

При приготовлении тушеного мяса вы хотите, чтобы оно получилось супер сытным. И этот рецепт доставит вам удовольствие!

С картофелем, морковью, помидорами и большим количеством говядины, вы не проголодаетесь после тарелки этого тушеного мяса.

Время на подготовку уже небольшое и занимает всего 15 минут.

Но если вы хотите сэкономить дополнительное время, не стесняйтесь добавлять говядину в сыром виде. Вы будете варить это в мультиварке часами.

Мне нравится бросать помидоры в кастрюлю и доводить их до быстрого кипения перед добавлением говядины, потому что это ускоряет измельчение мяса.

Когда мясо достигнет желаемого размера, добавьте все в кастрюлю с остальными ингредиентами.

BBQ или крылья буйвола часто появляются на вечеринках и во время футбольных матчей.

Да, вкусно! Но мне нравится, когда на столе есть другие варианты.

Крылышки с чесноком и пармезаном хрустящие, соленые, сырные и представляют собой более легкую альтернативу крылышкам, задушенным соусом,

Ключ к получению всего этого аромата без подгорания чеснока?

Обжарьте и запекайте крылышки, пока они не станут красивой хрустящей корочкой, затем полейте смесью чеснока, масла и пармезана.

Картофель — мой лучший гарнир.

Я часто обжариваю их, чтобы подавать с курицей или свининой, просто потому, что это самый простой вариант.

Но когда у меня будет дополнительное время, картофель в панировке станет декадентской альтернативой, которая понравится всем.

Этот рецепт готовится всего за 15 минут. Обязательно нарежьте картофель тонко, чтобы он приготовился равномерно!

Это блюдо из макарон настолько сытно, что его легко приготовить заранее.

Говядина придает ей богатый и глубокий вкус, но вы можете заменить фарш из свинины или индейки, если хотите чего-то более постного.

Если добавляете овощи, обязательно добавляйте их в последние пять минут или около того, чтобы они не стали мокрыми.

Если вы добавляете картофель, он проходит примерно половину времени приготовления.

Похлебка из моллюсков очень сливочная и насыщенная.

Консервированные моллюски не только проще, но и придадут дополнительный вкус соку.

Перед этим супом, наполненным картофелем и беконом, трудно устоять.

Мы уже давно пытаемся делать понедельники без мяса в нашем доме, и все идет хорошо.

Это благодаря таким рецептам!

Бургеры полны лука, перца, чеснока, феты, приправ и, конечно же, черной фасоли.

В сочетании получается густая и сочная лепешка, которая просто восхитительна.

Даже заядлый мясоед проглотит каждый кусочек!

Перец чили — отличный вариант для большой партии готовых блюд.

Один горшок может послужить семье в течение нескольких дней, особенно если его есть с рисом, макаронами или запеченным сладким картофелем.

Но время от времени мне нравится делать светлее этим восхитительным куриным перцем чили.

Мне нравится бледный оттенок здесь, когда я использую белую фасоль и позволяю кукурузе добавить немного цвета.

Готовьте весь день в мультиварке или ускорьте приготовление, используя оставшуюся курицу-гриль.

Чтобы приготовить эти невероятные ребрышки, не нужен гигантский коптильня или гриль.

Если сначала отварить ребрышки, то начнется процесс приготовления, они останутся сочными и нежными непосредственно перед отправкой в ​​духовку.

Мясо, покрытое соусом барбекю и запеченное в духовке, сразу же упадет с костей.

Для еще большего вкуса попробуйте отварить в бульоне.

Как большой любитель чеснока, я люблю эти спагетти поздно вечером.

Это так же просто, как приготовить чеснок с солью, перцем, хлопьями красного перца и измельченной петрушкой.

Добавьте пасту и натрите большим количеством пармезана!

Булочки для пиццы — это не просто предназначение для детей!

Кто не любит пиццу ??

Для этих супер простых рулетов вам понадобится тесто для пиццы, которое в наши дни можно найти в большинстве продуктовых магазинов.

Я люблю классический пепперони, но вы можете использовать любую начинку, какую захотите!

Эти маленькие пиццы действительно восхитительны на завтрак, обед или ужин.

Были ли у вас когда-нибудь Huevos Rancheros? Просто замените говядину на курицу и добавьте сверху яйцо, чтобы начать свой день с удивительной красоты.

Если вы не можете найти соус, подойдет любой соус энчилада или сальса.

Учитывая, что приготовление традиционного рагу может занять несколько часов, этот быстрый вариант — спаситель.

На приготовление соуса с нуля уходит всего 15 минут, хотя я не скажу, если вы купите банку!

Чтобы сделать это блюдо еще более полезным, попробуйте подавать с лапшой из цукини или со спагетти из кабачков.

Этот пирог с чили похож на пастуший пирог на юго-западе, и мне он очень нравится!

Перец чили и кукурузный хлеб идут рука об руку, и когда их готовят вместе, вам нужно вымыть только один горшок!

В этом рецепте используется как говядина, так и свинина, хотя вы можете использовать индейку или даже заменитель мяса, если хотите.

Единственное, что я меняю, это кукурузный хлеб. Я должен добавить бекон и перец халапеньо!

50 лучших идей для семейного ужина — быстрые и простые рецепты для семейного обеда

Ночью в будние дни может быть очень сложно, когда вы пытаетесь заставить детей делать домашнюю работу, наверстывать упущенное по дому или брать своих питомцев на столь необходимую прогулку.А когда вы добавляете продуктовый магазин и , чтобы приготовить ужин, это может превратиться из суеты в полный хаос. Вот почему полезно иметь под рукой арсенал идей для семейного ужина, которые можно приготовить за короткое время и, что самое главное, за небольшие деньги.

Если ваша семья любит комфортную еду, такую ​​как пицца и паста, или вы хотите включить в свой рацион больше овощей, на каждый вечер недели есть рецепт. Эти рецепты ужина просты в использовании, и их можно быстро приготовить, поэтому не бойтесь, чтобы дети помогли вам приготовить ужин.Ужин действительно будет на столе в кратчайшие сроки!

Просмотр галереи 50 Фото

2 из 50

Сливочные галстуки-бабочки с песто с курицей и брокколи

3 из 50

Средиземноморские бутерброды с курицей и салатом

4 из 50

Сладкий картофель Кале Фриттата

5 из 50

Свиные отбивные и чесночные помидоры с полентой из пармезана

7 из 50

Курица с дымком с салатом из обугленной кукурузы

8 из 50

Карбонара из весенних овощей

9 из 50

Бургеры с креветками в стиле По-Бой с тонкими кусочками каджунских специй

10 из 50

Курица в медовом бальзамическом глазури с салатом из рукколы

11 из 50

Пицца со шпинатом и сыром из лаваша с томатным салатом

13 из 50

Картофельное пюре Old Bay с обжаренными креветками и колбасой

14 из 50

Жареный Цитрусовый Куриный Салат

15 из 50

Курица-баффало на гриле с салатом из огурцов

17 из 50

Куриные собачки по-чикагски

19 из 50

Средиземноморская пицца из лаваша

20 из 50

Запекание на листе рыбной похлебки

22 из 50

Хрустящие рыбные палочки из тортильи с капустной пурпурной капустой

23 из 50

Томатный суп со специями и лепешками

25 из 50

Жареный сыр с ветчиной и пимиенто

26 из 50

Паста с легкой колбасой рагу

27 из 50

Сладкий картофель и пицца чоризо

28 из 50

Спагетти с беконом и пармезаном Брюссельская капуста

30 из 50

Лосось с тайскими специями и кокосовая лапша

Реклама — продолжить чтение ниже

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

15 лучших семейных ужинов по будням

Легкие повседневные обеды по будням для всей семьи, приготовленные за 30 минут или меньше. Вы не можете победить это!

Освободитесь от еды на вынос и проезда в эти очень загруженные ночи и попробуйте вместо этого эти 30-минутные обеды. С помощью этих рецептов вы сможете легко и быстро приготовить ужин на столе.Некоторые из этих рецептов даже собраны в одной кастрюле, что упрощает уборку!

1. Спагетти Карбонара — Все, что вам нужно, это 5 ингредиентов и 15 минут. Кроме того, вы не ошибетесь с пармезаном и беконом. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

2. Легкая курица с лимоном — Вы никогда не угадаете, как быстро получается эта хрустящая нежная курица из нескольких ингредиентов. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

3. Макароны с чили и сыр в одной кастрюле — Два любимых удобных блюда объединяются в простейшей еде в одной кастрюле.[ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

4. Запеченные равиоли — Удивительно сырный, сливочный и успокаивающий. Все сделано менее чем за 30 мин. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

5. Запеканка из брокколи и киноа — Здоровая, сырная еда без чувства вины. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

6. Паста с песто с вялеными помидорами и жареной спаржей — Быстро, легко и полно овощей. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

7. Медовый лосось в фольге — Легкое и легкое блюдо из лосося, запеченное в фольге для получения самого нежного и ароматного лосося. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

8. Korean Beef Bowl — На вкус как корейское барбекю, за исключением того, что оно будет на вашем обеденном столе через 15 минут. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

9. One Pot Pizza Pasta Bake — Кто когда-нибудь откажется от пасты в форме пиццы, наполненной мини-пепперони? [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

10. Суп Тортеллини с помидорами и шпинатом — Самый простой, успокаивающий и сытный суп. Все, что вам нужно, это 5 минут на подготовку. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

11. Сэндвич с курицей и песто — Этот сытный сэндвич, приправленный греческим йогуртом, является одним из самых быстрых и вкусных блюд, которые вы когда-либо пробовали. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

12. Жареный красный перец Альфредо — Невероятно сливочный, насыщенный соус альфредо, приготовление которого от начала до конца занимает менее 20 минут.[ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

13. Цыпленок с чесноком и медом — Нежная хрустящая курица с медово-чесночным соусом, пришедшая из этого мира. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

14. Stovetop Mac and Cheese — Никогда еще комфортная еда не была такой вкусной в этих простых макаронах с сыром. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

15. Паста с чесноком и пармезаном в одной кастрюле — Самая легкая и самая сливочная паста, приготовленная в одной кастрюле — даже макароны готовятся прямо на сковороде.[ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

34 простых рецепта ужина для всей семьи

1. Еда

· Обновлено 15 июля 2021 г.

Ужин не обязательно должен быть большим.

Если вы готовите для большой семьи и в то же время держитесь на расстоянии, вы, вероятно, немного устали проводить время на кухне. К счастью, вот несколько приятных для публики рецептов, которые просты и беззаботны, но полны вкуса.

Вкусно / Viaicious.co

Не стесняйтесь использовать кабачки, кабачки и картофель для этого листового блюда. Практически любые овощи, которые есть в вашем холодильнике, подойдут.

Рецепт: колбаса и овощи на одну сковороду

Вкусно / Viaicious.co

Это итальянско-мексиканское месиво включает пасту и тушеные овощи со специями (болгарский перец, лук и грибы), запеченные в смеси сметаны и тертого перцового сыра.

Рецепт: запеканка с пастой фахита

Блог Midwest Foodie / Через midwestfoodieblog.com

Смешайте измельченную курицу, черную фасоль, сальсу и сырную смесь, выложите ложкой на лепешки и запекайте в духовке в течение 10 минут. Подавать со сметаной и гуакамоле. Рецепт кесадильи в сковороде можно найти здесь.

Домашний супергерой / Через домашний супергерой.ком

Ключ к этому блюду из лапши — сладкий и острый соус из коричневого сахара, соевого соуса, шрирача и имбиря. Рецепт полностью вегетарианский и содержит много овощей, но вы всегда можете добавить свой любимый белок, чтобы набрать массу. Рецепт острой тайской лапши в одной кастрюле можно найти здесь.

Averie Cooks / Через averiecooks.com

Начните с предварительно приготовленного риса и бросьте его на противень с нарезанной кубиками курицы без кожи, замороженными овощами и сбрызните соевым соусом.Когда вы достанете его из духовки, добавьте яичницу-болтунью с плиты и наслаждайтесь. Рецепт жареного риса на листовой сковороде можно найти здесь.

Дорогая Крисси / Via dearcrissy.com

Сытные, сытные и очень доступные по цене, эти фаршированные на сковороде перцы — блюдо, которое вы захотите приготовить постоянно. Конечно, вы можете использовать любой фарш, который есть под рукой. Рецепт фаршированного перцем из индейки можно найти здесь.

Дом Нэша ест / Via houseofnasheats.ком

Эти фрикадельки из говядины и свинины легко удвоить или даже утроить. Подавайте их с яичной лапшой или картофельным пюре, и вы всегда сможете заморозить остатки на ночь. Рецепт легких шведских фрикаделек можно найти здесь.

Дауншифтология / Через downshiftology.com

Разогрейте лепешки и подавайте эти карнитас в стиле «сделай сам» с вашими любимыми начинками, такими как авокадо, пико де галло, халапеньо и сметана.

Рецепт: Медленноварка Carnitas

Колокол кухни / Via belleofthekitchen.com, Belle of the Kitchen / Via belleofthekitchen.com

Начинка этого декадентского пирога состоит из курицы или индейки, большого количества овощей, куриного бульона, муки и сливок. Использование серповидного теста для корки сэкономит вам много времени и сил, но конечный продукт все равно будет невероятно вкусным.Рецепт пирога с курицей и рулетом в форме полумесяца можно найти здесь.

Хорошо питайтесь 101 / Через eatwell101.com

Превратите купленные в магазине равиоли с сыром в уютную трапезу, которая понравится публике. Вам понадобится всего пять ингредиентов: равиоли, шпинат, сыр пармезан, соус маринара и мелко нарезанная петрушка. Рецепт запекания равиоли со шпинатом и помидорами можно найти здесь.

Девушка в цвету / Через thegirlonbloor.ком

Супер настраиваемый в соответствии с вашими вкусовыми предпочтениями и тем, что у вас на кухне, загрузите это блюдо из лапши в китайском стиле с любым протеином и овощами, которые у вас есть.

Рецепт: Chicken Chow Mein

Реальный и яркий / Через realandvibrant.com

Этот рецепт требует в основном только основных продуктов из кладовой и очень небольшого количества скоропортящихся продуктов, поэтому вы можете держать большинство ингредиентов под рукой и взбивать их в ленивую ночь.

Рецепт: Карри из кокоса и нута

Полезное блюдо / Через thewholesomedish.com

Для приготовления начинки по этому рецепту можно использовать оставшуюся куриную грудку, курицу-гриль или куриный фарш. Смешайте его с соусом из буйволиного молока, выложите куриную смесь на выдолбленные половинки цуккини, посыпьте сыром и запекайте в духовке. Рецепт лодочек из цуккини с курицей буйвола можно найти здесь.

Wonky Wonderful / Через wonkywonderful.com

В эту запеканку, которую легко взбить, и ее легко достать из кошелька, в основном входят основные продукты для буфета (яичная лапша, консервированный тунец), а также некоторые замороженные овощи.

Рецепт: Легкая запеканка с тунцом и лапшой

Кухня Наташи / Via natashaskitchen.ком

Нет формы для выпечки хлеба? Положите алюминиевую фольгу на противень, чтобы придать форму сковороде и сохранить края мясного рулета красивыми и хрустящими. Рецепт глазированного мясного рулета можно найти здесь.

Блог Waderzest / Через wanderzestblog.com, Блог Wanderzest / Через wanderzestblog.com

Это блюдо в сковороде идеально подходит для завтрака, позднего завтрака, обеда или ужина. Запекать яйца в консервированных нарезанных кубиками помидорах с луком и перцем.Приправить солью и перцем, затем посыпать фетой и подавать с хрустящим хлебом для макания. Рецепт шакшуки с фетой можно найти здесь.

Назовите блюдо, которое объединит всю семью, например, сырная домашняя лазанья. Подождем … Рецепт 30-минутной лазаньи на сковороде можно найти здесь.

Карловы Вары / Via carlsbadcravings.ком

Мариновать лосось примерно час в смеси оливкового масла, цитрусового сока и соевого соуса. Затем приготовьте его на противне, посыпав перцем и луком приправой фахита. Подавать с рисом, лепешками или как есть! Рецепт приготовления листового фахита с лососем можно найти здесь.

Wonky Wonderful / Через wonkywonderful.com

Настоящая свалка, просто бросьте в мультиварку все ингредиенты, кроме риса.Когда у вас останется около 20 минут на приготовление, добавьте рис и любую дополнительную воду или бульон, пока джамбалая не достигнет желаемой консистенции. Рецепт приготовления курицы в мультиварке и джамбалаи с колбасой можно найти здесь.

Жизнь как клубника / Через lifeasastrawberry.com

Свежие или замороженные креветки заливаются острым и слегка сладким соусом карри, приготовленным из кокосового молока, пасты карри и сока лайма. Не стесняйтесь добавлять овощи, которые есть в вашем холодильнике, и, если вы не любите креветки, курицу или тофу тоже великолепны.Рецепт креветок с кокосовым карри можно найти здесь.

Cooking For Keeps / Через Cookingforkeeps.com

Рецепт требует фарша из индейки, но вы можете использовать все, что есть на вашей кухне, от говядины до сойризо. Вся еда собирается в одной кастрюле, поэтому вам не нужно беспокоиться о том, чтобы вымыть много посуды. Рецепт мексиканской пасты из индейки в горшочке можно найти здесь.

Маленькая баночка для специй / Via littlespicejar.ком

Большая часть этого блюда состоит из ингредиентов, которые уже есть в вашей кладовой: орзо, куриный бульон, хлопья красного перца и оливковое масло. Возьмите спаржу и замороженные креветки и взбейте все это в одной кастрюле. Рецепт чесночных креветок орзо и креветок с чесноком можно найти здесь.

Тратьте на гроши / через trustwithpennies.com

Упакованную лапшу рамен и любые овощи, которые у вас есть, залить соусом хойсин, соевым соусом, кунжутным маслом и кукурузным крахмалом.Добавьте курицу, креветки, говядину, свинину или тофу, чтобы получился сытнее. Рецепт легкого обжаривания рамена можно найти здесь.

Тяга Кима / Через kimscravings.com

Этот рецепт требует немного терпения, но требует всего 10 минут активной подготовки. Все, что вам нужно сделать, это натереть свиную лопатку со специями, обжарить свинину со всех сторон в большой кастрюле, а затем оставить в мультиварке, пока вы не сможете измельчить ее вилкой.Рецепт тушеной свинины в мультиварке можно найти здесь.

Вкус лучше с нуля / от tastesbetterfromscratch.com

Настоящий 30-минутный обед, этот рецепт так легко воспроизвести для любого количества голов, которое вы кормите.

No related posts.