Буду рад услышать от вас. Если вы сделали этот рецепт, пожалуйста, оставьте комментарий ниже. Если вам нравится этот рецепт, поделитесь им с друзьями и семьей в Whatsapp, Facebook, Twitter и Pinterest.Пожалуйста, подпишитесь на меня в Instagram и упомяните @butfirstchaai или тег #butfirstchaiblog, чтобы я мог видеть ваши творения!

Куриные шашлычки терияки в духовке

Куриные шашлычки терияки в духовке — идеальный рецепт для лета или теплой погоды. Сегодня мы готовим их в духовке, потому что, откровенно говоря, разогревать шашлык на один прием пищи — слишком много работы.

Как приготовить куриные шашлычки терияки в духовке:

Для подготовки:

В кастрюле смешайте соевый соус, коричневый сахар, мед, кунжутное масло, кукурузный крахмал, нарезанный кубиками чеснок, соль, перец и воду.

Варить на среднем огне, пока смесь не закипит.

Затем уменьшите огонь до минимума и варите, пока смесь не загустеет настолько, чтобы покрыть тыльную сторону деревянной ложки.

Мы хотим, чтобы глазурь для куриных шашлычков была красивой и липкой. Отложите и дайте остыть.

Нарежьте куриные грудки на 2-дюймовые куски. Вы также можете использовать бедра, но отделить мясо от кости немного сложнее. Замаринуйте курицу примерно в половине вашего маринада примерно на час, оставив вторую половину маринада на потом.

Застелите противень несколькими листами антипригарной фольги. Это очень поможет с очисткой позже.

Если вы используете деревянные шпажки, замочите их в воде примерно на час. Это необходимо для предотвращения возгорания древесины.

Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.

Чтобы собрать и запечь куриные шашлычки терияки:

Нанизать на шпажки кусочки курицы, лука и сладкого перца. Выложите маринованные куриные шашлычки на подготовленный противень.

Смажьте верхнюю сторону небольшим количеством зарезервированной глазури терияки.

Куриные шашлычки терияки готовы к запеканию.

Выпекать в предварительно разогретой духовке около 15 минут. Переверните куриные шашлычки и добавьте еще немного глазури терияки.

Выпекать еще 15 минут. Достаньте куриные шашлычки из духовки и посыпьте сверху семенами кунжута, пока шашлычки еще горячие и липкие.

Куриные шашлычки терияки горячие из духовки.

Наслаждайтесь!

Я люблю подавать куриные шашлычки терияки с рассыпчатым белым рисом.

Куриные шашлычки терияки на подушке из рассыпчатого белого риса.

Куриные шашлычки терияки

Ингредиенты

• 1-1/3 чашка Соевый соус
• 6 ТБ Коричневый сахар
• 2 Столовая ложка Медовый
• 2 Столовая ложка кунжутное масло
• 2 Чайная ложка Кукурузный крахмал
• 2 Столовая ложка Воды
• Щепотка перца
• Щепотка соли По желанию
• 2 фунтов Куриная грудка или бедра (нарезать кусочками примерно по 2 см.)
• 1 Маленький Лук
• 1 Болгарский перец (можно использовать несколько болгарских перцев разного цвета для красивого вида)
• 1 к 2 ложки Семена кунжута (по желанию)

Инструкции

1. В кастрюле смешайте соевый соус, коричневый сахар, мед, кунжутное масло, кукурузный крахмал, нарезанный кубиками чеснок, соль, перец и воду.Варить на среднем огне, пока смесь не закипит. Затем уменьшите огонь до минимума и варите, пока смесь не загустеет достаточно, чтобы покрыть тыльную сторону деревянной ложки. Мы хотим, чтобы глазурь была красивой и липкой для куриных шашлыков. Отложите и дайте остыть.

2. Нарежьте куриные грудки на 2-дюймовые куски. Вы также можете использовать бедра, но отделить мясо от кости немного сложнее. Замаринуйте курицу примерно в половине вашего маринада примерно на час, оставив половину маринада на потом.

3. Застелите противень фольгой с антипригарным покрытием.

4. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.

5. Нанизать на шпажки кусочки курицы, лука и сладкого перца.

6. Выложите куриные шашлычки на подготовленный противень.

7. Смажьте верхнюю сторону небольшим количеством зарезервированной глазури терияки.Выпекать в предварительно разогретой духовке около 15 минут.

8. Переверните куриные шашлычки и добавьте еще немного глазури терияки. Выпекать еще 15 минут. Достаньте куриные шашлычки из духовки и посыпьте сверху семенами кунжута, пока шашлычки еще горячие и липкие.

Примечания к рецепту

Если вы используете деревянные шпажки, замочите их в воде примерно на час.Это необходимо для предотвращения возгорания древесины.

Как приготовить куриный шашлык в духовке? – Кухня

Можно ли ставить шампуры в духовку?

Вы также можете использовать деревянные шампуры в духовке, тостере, под жаровней или грилем. Замочите их перед использованием, как для барбекю.

При какой температуре вы готовите шашлык?

Нанизать на шпажки кубики мяса, примерно по 4-6 штук на шпажку. 4) Затем подготовьте гриль для прямого обжаривания на среднем огне (350-450 градусов) и дайте ему прогреться в течение 10-15 минут.Очистите решетку для приготовления пищи. 5) Теперь поджарьте кебаб на прямом среднем огне, перевернув один или два раза.

Сколько времени нужно, чтобы приготовить шашлык?

Замочите деревянные шпажки в холодной воде не менее чем на 30 минут. Разогрейте гриль или сковороду-гриль до средней температуры. Нанизать курицу и овощи на шампуры. Готовьте по 5-7 минут с каждой стороны или пока курица не будет готова.

Как приготовить шашлык без гриля?

Нарежьте мясо кусочками одинакового размера.Мариновать по желанию. Готовьте шашлыки в духовке при температуре 375 F в течение 20–30 минут, время от времени переворачивая. Хотя это занимает немного больше времени, чем приготовление на гриле, запекание мясных и овощных шашлыков в духовке является эффективным и не менее вкусным методом приготовления кебабов.

Загорятся ли деревянные шампуры в духовке?

В кулинарном сообществе ведутся споры о том, нужно ли замачивать деревянные шампуры в воде перед приготовлением на гриле или в духовке. Замачивание шампуров может предотвратить их возгорание, что в конечном итоге приведет к падению всего мяса и овощей на дно гриля.

Горят ли бамбуковые шампуры в духовке?

Если вы собираетесь использовать деревянные или бамбуковые шампуры на гриле или в духовке, рекомендуется замочить их в воде. Так ваши шашлычки не подгорят до хрустящей корочки. Вы, по крайней мере, захотите замочить их на 30 минут, это сделает достойную работу по сохранению ваших шампуров в целости во время процесса приготовления.

Как жарить кебабы, не поджигая овощи?

Нарезайте мясо и овощи одинаковой формы и размера, чтобы они готовились равномерно.Нарезайте мясо и овощи больше, чем расстояние между решетками. Деревянные доски нужно предварительно замочить (погрузить) в воду примерно на 30 минут, чтобы они не сгорели. Деревянные шпажки также необходимо замочить.

Как сохранить шашлык влажным?

Мелкая сладкая луковица, натертая на мелкой терке, придает шашлыку прекрасный вкус и делает мясо очень влажным. Не беспокойтесь о сильном аромате лука — когда вы НАТРЕТЕТЕ лук, он разрушает клеточные стенки лука, высвобождая весь свой жгучий, пряный газ.Остается более мягкий, жидкий лук с ручным вкусом.

Как приготовить куриный шашлык на сковороде?

Нагрейте чугунную сковороду (или сковороду с антипригарным покрытием) на среднем/сильном огне. Добавьте шампуры и готовьте в течение 4–6 минут (переворачивая каждые пару минут), пока овощи не станут мягкими, а внутренняя температура курицы не достигнет 165°. Солить по вкусу. Снимите с огня и подавайте.

При какой температуре жарить куриные шашлычки?

Как использовать различные типы грилей.Если вы готовите куриные кебабы на угольном гриле, пропановом гриле или гриле, работающем на природном газе, температура, при которой вы должны жарить куриные кебабы, составляет около 375 градусов по Фаренгейту (средне-высокий жар).

Как вы жарите шашлык?

После маринования нанизать мясо на шампуры, оставляя между каждым куском мяса расстояние около 1/2 дюйма. Очистите и смажьте решетку гриля и поместите подготовленные шампуры на гриль на сильном огне. Переворачивайте шампуры каждые 3–4 минуты, пока они не нагреются до 125–130°F (52–54°C).

Какие шампуры самые лучшие?

Бамбуковые шампуры для барбекю Farberware, 75 штук, 12 дюймов, натуральные Для закусок и закусок: плоские бамбуковые шампуры в форме японских лопаток. Универсальный и недорогой вариант: бамбуковые шампуры от 10 до 12 дюймов. Лучший долгосрочный выбор: 12-дюймовые шампуры Norpro из нержавеющей стали.

Нужно ли замачивать бамбуковые шампуры перед жаркой?

Деревянные шампуры, такие как классические бамбуковые шампуры, изображенные выше, могут легко гореть на горячем гриле.Замочите их в теплой воде на 10–30 минут перед тем, как нанизать на них нитку, чтобы они не приготовились вместе с едой. Готовить весело — по крайней мере, так должно быть!

Как приготовить замороженный шашлык в духовке?

Как приготовить замороженные кебабы. Эти кебабы можно вытащить прямо из морозильной камеры и поджарить на гриле. Жарьте их под крышкой на среднем огне, часто переворачивая, в общей сложности около 15 минут. Если погода портит ваши планы на приготовление гриля, поджарьте кебабы на противне в разогретой до 400°F духовке в течение 15–18 минут.

С чем подают шашлык?

Как и было обещано, вот несколько рецептов гарниров, которые прекрасно сочетаются с этим рецептом стейка кебаб: Жареная морковь с кленовым соусом. Салат из зеленой фасоли и помидоров. Сырная крем-кукуруза. Здоровая мексиканская уличная кукуруза. Жареные грибы с чесноком. Запеченный сладкий картофель фри. Картофель Hasselback с чесночным маслом.

Как приготовить вкусные и полезные куриные шашлычки Рецепт

Вам понравится этот рецепт куриных шашлыков по нескольким причинам.Во-первых, этот рецепт куриного кебаба можно легко приготовить в духовке, на гриле или даже во фритюрнице или Ninja Foodi. Независимо от того, как вы решите приготовить куриные шашлычки , маринад для шашлыка действительно имеет значение. На самом деле это будет считаться греческими куриными шашлыками на основе приправ, которые мы используем.

Раскрытие информации: этот рецепт куриных шашлыков по-гречески с чистым питанием содержит партнерские ссылки для вашего удобства. Щелкните здесь, чтобы ознакомиться с моей полной политикой раскрытия информации.

Что вам понадобится (полный рецепт для печати Доступно ниже)

Ингредиенты:

• 2 большие куриные грудки без кожи без кожи, нарезанные в Appx 2 «Pieces 1 Большой цуккини, порезать пополам по длине, а затем нарезать на 1 «кусочки
• 1 красный лук, нарезанный на 1″ кусочки
• 1/2 пинты винограда помидоры
• 1 зубчатая чеснок, Minced
• Сок из 1 лимона
• 2 TBSP красное вино Vinegar
• 1/4 чашки + 1 столовая ложка оливкового масла, разделенные
• 1 TSP сушеный Орегано
• соль и перец по вкусу

Как приготовить куриные шашлычки по-гречески во фритюрнице недавно получил Ninja Foodi.

Это потрясающе! Ninja Foodi — это святой Грааль среди всех кухонных гаджетов. Это мультиварка/скороварка, фритюрница и дегидратор в одном. Единственное, чего он не делает, так это не моет посуду после еды. Я понимаю, что не у всех есть Foodi, и у большего количества людей есть Instant Pot или фритюрница, поэтому имейте в виду, что этот рецепт куриных шашлыков из фритюрницы можно приготовить либо в традиционной фритюрнице, Ninja Foodi, либо в духовке или на гриле.Такой универсальный, правда? Если вы планируете получить Foodi, вы можете получить его онлайн ЗДЕСЬ .

Приготовление пищи с помощью аэрогриля или Ninja Foodi — это простой способ быстро приготовить любимые блюда и сохранить здоровье. Если вы настроены на вкусные куриные шашлычки на гриле в разгар зимы или в дождливый день, но не можете разжечь гриль, тогда возьмите аэрофритюрницу.

Я за здоровое и чистое питание. Если вы новичок в образе жизни, связанном с чистым питанием, вам нужно ознакомиться с Все, что вам нужно знать о диете с чистым питанием . Вы также можете увидеть, как я лично похудел на 50 фунтов и удерживаю его, следуя диете чистого питания, здесь: Как я похудел на 50 фунтов на чистом питании . Двигаемся дальше, давайте приготовим вкусные куриные кебабы по-гречески !

Инструкции:

Соберите все перечисленные ингредиенты, чтобы приготовить куриных кебаб по-гречески .

Приготовление маринада для куриного шашлыка :

1. Поместите нарезанную курицу в миску среднего размера.
2. В отдельной миске или стеклянной банке смешайте:
   • чеснок,
   • красный винный уксус,
   • лимонный сок,
   • орегано,
   • ¼ стакана оливкового масла.
3. Взбейте (или встряхните) маринад для куриного кебаба , пока он не станет однородным.
4. Залить курицу маринадом.
5. Набросать.
6. Оставьте курицу мариноваться на столе на 15 минут или в холодильнике на 2 часа или на ночь.

Приготовление шашлыка из курицы

1. Когда вы будете готовы готовить, нарежьте и подготовьте овощи и смешайте с 1 столовой ложкой оливкового масла.
2. Посыпать солью и перцем.
3. На деревянные шпажки нанизать нарезанную кубиками куриную грудку, цуккини, лук и помидоры грейпфрут.
   • Аэрогриль : Если вы используете фритюрницу или Foodi, убедитесь, что шампуры помещаются в корзину вашей фритюрницы. Возможно, вам придется их обрезать.
   • Гриль : Если вы готовите на гриле, вам подойдет длина деревянных шампуров.
   • Духовка : Если вы готовите куриные шашлычки в духовке, положите их на противень, застеленный фольгой. Кроме того, если ваши шампуры металлические, все в порядке, но если они деревянные, то вам следует накрыть открытые кончики шампуров фольгой, чтобы они не подгорели.

Приготовление шашлыков

• Фритюрница: поместите куриные шашлычки () во фритюрницу при температуре 380 градусов на 15–18 минут. Аккуратно переверните их наполовину.Проверьте курицу на готовность (внутренняя температура 145 градусов) и подавайте теплым.
• Гриль: обжаривайте куриные шашлычки по-гречески на среднем огне по 5–10 минут с каждой стороны до готовности. Чтобы курица не прилипала к грилю, убедитесь, что он чистый (нагрейте и почистите проволочной щеткой). Вы также можете смазать решетку гриля небольшим количеством оливкового масла перед тем, как положить на него шашлык .
• Духовка: готовьте куриных шашлыка при 450 градусах примерно 15 минут.Чтобы придать курице легкую коричневую хрустящую корочку, вы можете обжарить шашлыки на гриле в течение 2 минут, прежде чем вынимать их из духовки.

Наслаждайтесь греческим шашлыком с полезным Греческим салатом из киноа , чтобы завершить трапезу.

Чтобы узнать больше рецептов здорового и чистого питания, следите за моей доской Pinterest по чистому питанию: Чистое питание .

Куриные шашлычки по рецепту ~ 3 варианта (версия для печати)

Ингредиенты

• 2 большие куриные грудки без кожи и костей, нарезанные примерно на 2-дюймовые кусочки  
• 1 большой цукини, разрезанный пополам вдоль, а затем нарезанный на 1-дюймовые кусочки
• 6
• 1 красная луковица, нарезанная на кусочки по 1 дюйму
• 1/2 пинты виноградных помидоров
• 1 зубчик чеснока, измельченный
• Сок 1 лимона
• 2 ст. л. красного винного уксуса
• 1/4 стакана + 1 ст. л. оливкового масла, разделить
• 1 ч.л. сушеного орегано
• соль и перец по вкусу

Инструкции

1. Поместите нарезанную курицу в миску среднего размера.
2. В отдельной миске или стеклянной банке смешайте: чеснок, красный винный уксус, лимонный сок, орегано, ¼ стакана оливкового масла.
3. Взбейте (или встряхните) маринад для куриного кебаба до однородности.
4. Залить курицу маринадом.
5. Набросать.
6. Оставьте курицу мариноваться на столе на 15 минут или в холодильнике на 2 часа или на ночь.
7. Когда вы будете готовы готовить, нарежьте и подготовьте овощи и смешайте с 1 столовой ложкой оливкового масла.
8. Посыпать солью и перцем.
9. На деревянные шпажки нанизать нарезанную кубиками куриную грудку, цуккини, лук и помидоры грейпфрут.
10. Аэрогриль : Если вы используете аэрогриль или Foodi, убедитесь, что шампуры помещаются в корзину аэрогриля. Возможно, вам придется их обрезать.
11. Гриль : Если вы готовите на гриле, вам подойдет длина деревянных шампуров.
12. Духовка : Если вы готовите куриные шашлычки в духовке, положите их на противень, застеленный фольгой.Кроме того, если ваши шампуры металлические, все в порядке, но если они деревянные, то вам следует накрыть открытые кончики шампуров фольгой, чтобы они не подгорели.

Приготовление:

• Фритюрница: поместите куриные шашлычки во фритюрницу при температуре 380 градусов на 15–18 минут. Аккуратно переверните их наполовину. Проверьте курицу на готовность (внутренняя температура 145 градусов) и подавайте теплым.
• Гриль: обжаривайте куриные шашлычки по-гречески на среднем огне по 5–10 минут с каждой стороны до готовности.Чтобы курица не прилипала к грилю, убедитесь, что он чистый (нагрейте и почистите проволочной щеткой). Вы также можете смазать решетку гриля небольшим количеством оливкового масла перед тем, как положить на него шашлык .
• Духовка: готовьте куриных шашлыка при 450 градусах примерно 15 минут. Чтобы придать курице легкую коричневую хрустящую корочку, вы можете обжарить шашлыки на гриле в течение 2 минут, прежде чем вынимать их из духовки.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

• Innsky Air Fryer XL, 5.8QT, 1700 Вт, электрическая фритюрница из нержавеющей стали, духовка, безмасляная плита, 7 предварительных настроек, предварительный нагрев и цифровой сенсорный экран со светодиодной подсветкой, квадратная корзина с антипригарным покрытием, гарантия 2 года (32 книги рецептов)

• Ninja Pressure OP3002 Плита, пароварка и аэрогриль с крышкой под давлением и обжаркой с технологией TenderCrisp, 6,5 л, черный/серый

• UNICOOK Набор шампуров для барбекю из нержавеющей стали для тяжелых условий эксплуатации, набор из 6 шампуров 13 дюймов и складной решетки для гриля, прочный и многоразовый , Бонус 50шт 12. 5 «L Бамбуковые шампуры для вечеринки и cookout

Facebook * Instagram * Pinterest * Рецепты

Запеченные куриные кебабы по-каджунски — Dine Dream Discover

Эти простые запеченные в духовке куриные кебабы Cajun наполнены ароматом, кусочками бескостной куриной грудки без кожи, колбасой андуй, свежим болгарским перцем и луком! Кабобы — это такой интересный способ подать курицу и овощи, и они также имеют прекрасный вкус!

Этот пост может содержать партнерские ссылки.Дополнительную информацию см. в моей политике раскрытия информации.

Запеченные куриные кебабы по-каджунски

Эти простые запеченные куриные кебабы по-каджунски наполнены ароматом, включая колбасу андуй, перец и лук!

Кебаб — это такой интересный способ подать курицу и овощи, и они также имеют прекрасный вкус! Это веселый, красочный летний праздник, которым легко перекусывать всю ночь.

Вы также можете приготовить их на гриле во время барбекю на заднем дворе или футбольной вечеринки.

идеально подходят для вечеров, когда хочется чего-то полезного, легкого в приготовлении и ароматного.

Это интересный способ собрать семью на кухне, не тратя слишком много времени на приготовление пищи. Это также отличный вариант для свидания или приема гостей!

Посмотрите этот рецепт и узнайте, как приготовить их дома уже сегодня!

На 4 порции

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 30 минут

Ингредиенты для куриных шашлыков

• Куриная грудка без кожи и костей, нарезанная кубиками
• Колбаса Andouille, нарезанная ломтиками
• Красный сладкий перец, нарезанный квадратами
• Зеленый сладкий перец, нарезанный квадратами
• Красный лук, нарезанный квадратами
• Оливковое масло
• Палочки для кебаба
• Точное количество указано в карточке рецепта ниже.

Другие рецепты каджунской кухни

Как приготовить куриные кебабы в духовке

Разогрейте духовку до 400 градусов. Застелите противень фольгой.

Добавьте ингредиенты к палочкам для шашлыка, выложив один ломтик болгарского перца, один ломтик лука, один кусок курицы и один ломтик колбасы.

Продолжайте добавлять слои, пока палочка не заполнится, оставив около одного дюйма в нижней части палочки открытым, чтобы удерживать кебаб.

Поместите кебабы на противень, застеленный бумагой для выпечки.

Кисть с маслом.

Посыпать половину креольской приправы сверху кебабов.

Переверните кебабы и смажьте оставшимся маслом. Приправить оставшейся приправой.

Выпекать в предварительно разогретой духовке 30 минут. В середине приготовления переверните кебабы.

Подавать с гарниром и салатом.

Наслаждайтесь!

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 45 минут

Ингредиенты

• Фунт куриной грудки без костей и кожи, нарезанной кубиками
• 13. Упаковка 5 унций колбасы андуй, нарезанная
• Красный болгарский перец, нарезанный квадратиками
• Зеленый болгарский перец, нарезанный квадратиками
• Красный лук, нарезанный квадратиками
• Столовая ложка оливкового масла
• 1 столовая ложка креольской приправы
• Кебаб палочки

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 400 градусов.Застелите противень фольгой.
2. Добавьте ингредиенты к палочкам для кебаба, выложив один ломтик болгарского перца, один ломтик лука, один кусок курицы и один ломтик колбасы.
3. Продолжайте добавлять слои, пока палочка не заполнится, оставив примерно один дюйм в нижней части палочки открытым, чтобы удерживать кебаб.
4. Выложите кебабы на противень, застеленный бумагой для выпечки. Смажьте маслом и посыпьте сверху кебабы половиной креольской приправы. Переверните кебабы и смажьте оставшимся маслом.Приправить оставшейся приправой.
5. Выпекать в предварительно разогретой духовке 30 минут. В середине приготовления переверните кебабы.
6. Подавать с гарниром и салатом.
7. Наслаждайтесь!

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

• Фарфоровые сервировочные тарелки LIFVER, большие прямоугольные тарелки, рельефные сервировочные тарелки, обеденное блюдо, 15.6 дюймов, 13,8 дюймов, 12,2 дюймов, набор из 3 штук, белый

• Набор кухонных щипцов из нержавеющей стали Hotec из металлических щипцов размером 2–9 и 12 дюймов с замком и нескользящей рукояткой (черный)

• Силиконовая наметка Кондитерская кисть Распространяемое масло Сливочный соус Маринады для барбекю Гриль Выпечка Кухня Кулинария, Намазка Выпечка Торты Мясо Колбасы Десерты, Пищевой класс, Можно мыть в посудомоечной машине

• Бренд Amazon — сверхпрочная алюминиевая фольга Solimo, рулон 125 квадратных футов (упаковка из 1 шт. )

• Алюминиевый противень AmazonCommercial для выпечки, 1/4 листа, 12.9 x 9,6 дюйма, 2 шт. в упаковке

• Шампуры из натурального бамбука, деревянные шампуры, палочки для шампуров, палочки для шашлыка, короткие шампуры, деревянные шампуры для шашлыков — шампуры для фруктовых кебабов, закусок, шоколадного фонтана, коктейлей, больше еды (6 дюймов (100 упаковок))

Пищевая ценность:

Выход:

Размер порции:

Питание может варьироваться в зависимости от используемых продуктов.

Ты приготовил этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фотографией в Instagram

Подпишитесь на нас в Pinterest и закрепите на потом!

Куриные шашлычки на гриле с беконом и бурбоном

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с нашей политикой конфиденциальности.

Эти жареные на гриле куриные шашлычки очень вкусные, с нежными кусочками натертой специями куриной грудки, копченым беконом и хрустящим красным луком.Они идеально обжариваются на гриле, а затем обугливаются с очень легким соусом для барбекю из бурбона.

Имея более 1100 рецептов в архивах The Café, я часто забываю о прекрасных блюдах прошлых лет. Кажется, что всегда есть множество новых идей, которые можно попробовать, и у меня просто нет (или нет) времени, чтобы вернуться. Но комментарий от читателя прошлой весной привлек мое внимание к рецепту, который я разместил еще в 2011 году, в самые первые дни блога. Я совсем забыл об этом, но благодаря этому вдумчивому читателю он стал источником вдохновения для этих восхитительных куриных шашлыков, приготовленных на гриле с беконом и бурбоном.

Комментарий относился к этим жареным куриным шашлыкам (не смотрите слишком внимательно на фотографии или оформление блюд — тогда мы понятия не имели, что делали). Вот что сказано в комментарии:

Этот рецепт был фантастическим! Цыпленок был таким нежным и ароматным — стоит дополнительных шагов! Спасибо!

В рецепте использовался гениальный прием от умных поваров из Cook’s Illustrated. Они взяли бекон, смешали его со специями в кухонном комбайне, а затем превратили в пасту.Пастой натирали кусочки куриной грудки перед обжариванием на гриле, придавая невероятный вкус и влажную, очень нежную курицу. Замечательный рецепт, но, честно говоря, делать «паштет» из бекона было не очень приятно. И кухонный комбайн было больно чистить.

Я подумал о вкусной и нежной курице-гриль и решил поработать над рецептом, который бы давал такой же вкусный вкус, но без пасты из бекона. Потребовалось несколько недель тестирования и настройки (и множество дегустаторов), но я думаю, что вы полюбите эти куриные шашлычки на гриле так же сильно, как и мы!

Как приготовить куриные шашлычки на гриле с беконом и бурбоном

Как это работает? Это гораздо более простая (и не такая запутанная) техника, чем рецепт Cooks Illustrated. Нарежьте куриные грудки небольшими кусочками и положите их в миску, сбрызнув оливковым маслом. Смешайте курицу со вкусной приправой, затем нанижите на шпажки попеременно с беконом и квадратиками красного лука. Все это можно сделать заранее, а потом поставить в холодильник до обеда.

Очистите, обрызгайте, затем разогрейте гриль и добавьте шампуры. Когда они начнут готовиться, жир от бекона будет поливать курицу, делая ее влажной и нежной. И хотя большая часть его сгорает в гриле, он еще и обволакивает шашлык чудесным дымным ароматом.

Легкий и вкусный соус

После того, как курица в значительной степени приготовлена, наступает «pièce de résistance» или «венчающая слава», намазывание шампуров супер ароматным соусом для барбекю, приготовленным из покупного соуса для барбекю, в который добавлено несколько секретных вкусовых бомб (бурбон и соевый соус). Горячий гриль карамелизует и немного обугливает все, превращая вкусы в безумно вкусную еду!

Поверьте мне, вы хотите, чтобы это было в вашем арсенале летних рецептов на гриле! Но знаете что? Если у вас нет гриля или погода не подходит для гриля, эти куриные шашлычки на гриле также можно приготовить в духовке. Просто увеличьте температуру и жарьте, пока все не станет красивым и золотистым. Добавьте несколько (по желанию) минут под жаровню, чтобы немного обуглиться.

Советы для кафе по приготовлению куриных шашлыков на гриле

• Вы можете натереть специю заранее и хранить в герметичном контейнере для хранения или в банке с плотно закрывающейся крышкой. Мне нравится удваивать или утраивать ингредиенты для натирания, так что в следующий раз, когда я захочу приготовить куриные шашлычки на гриле, будет очень легко.(Поверьте, «в следующий раз» будет, несмотря на мою склонность забегать вперед за новыми рецептами!)
• Используйте для этого рецепта свой любимый соус для барбекю. Нам очень нравится оригинальный соус Sweet Baby Ray.
• Чтобы подготовиться заранее, следуйте указаниям рецепта до шага 5, затем положите на противень, плотно накройте фольгой и поставьте в холодильник до готовности на гриле.
• Если вы хотите быть очень организованным и радовать своих гостей, эти шашлычки можно даже заранее обжарить на гриле. Когда закончите, положите на противень, застеленный фольгой, немного охладите, накройте фольгой и поставьте в холодильник. Когда будете готовы подавать, разогрейте в духовке (350°F) в течение 10 минут, накрыв фольгой. Снимите крышку, переверните шампуры на противоположную сторону, смажьте еще немного соусом для барбекю и запекайте еще 5 минут (или жарьте в течение 2-3 минут, чтобы они немного обуглились).
• Чтобы приготовить эти куриные шашлычки на гриле полностью в духовке, следуйте указаниям рецепта до шага 5. Разогрейте духовку до 450˚F. Застелите противень фольгой, слегка сбрызните кулинарным спреем с антипригарным покрытием и выложите шампуры в один слой.Выпекать 10 минут, переворачивая в середине. Смажьте соусом барбекю и запекайте еще 10-15 минут, пока края бекона не станут красивыми и хрустящими.
• У вас нет бурбона или вы не любите алкоголь? Просто пропустите это! Он добавляет приятный аромат, но шашлык и без него будет вкусным.
• Хороший набор щипцов необходим для приготовления на гриле, особенно для приготовления шашлыка и шашлыка. Эти 16-дюймовые щипцы GRILLHOGS не дороги и прослужат долго.

Если вам понравился этот рецепт, вернитесь и оставьте отзыв! Другим читателям очень полезно услышать чужие результаты и идеи для вариаций.

Куриные шашлычки из бурбона с беконом на гриле

Куриные шашлычки на гриле невероятно вкусные, с нежными кусочками натертой в специях куриной грудки, копченым беконом и хрустящим красным луком. Они идеально обжариваются на гриле, а затем обугливаются с очень легким соусом для барбекю из бурбона.

Автор: Крис Шойер

Время подготовки: 30 минут

Время приготовления: 21 мин.

Общее время: 51 мин.

Ингредиенты

• 6 ломтики толстый копченый бекон, нарезанный квадратными кусочками по 1 дюйму
• 2 фунтов стерлингов куриная грудка без костей или куриные бедра или грудки без кожи
• 1 большая красная луковица нарезать на 1-дюймовые кусочки
• 1 столовая ложка оливковое масло первого отжима
• Для растирания:
• 4 чайные ложки сахар
• 2 чайные ложки копченая паприка
• 2 чайные ложки чесночная соль
• 1 чайная ложка луковый порошок
• 1 чайная ложка молотого тмина
• 1 чайная ложка Молотый кориандр
• Для соуса:
• 1 чашка соус для барбекю нам нравится Sweet Baby Ray
• 1 столовая ложка бурбон
• 1 столовая ложка соевый соус

Инструкции

1. Разогрейте газовый гриль до средней температуры.

2. Приготовьте приправу из специй, смешав все ингредиенты в небольшой миске. Отложите.

3. В небольшой миске смешайте соус барбекю, бурбон и соевый соус. Хорошо перемешайте. Отложите.

4. Нарежьте курицу на 1-дюймовые кусочки и переложите в миску среднего размера. Сбрызните курицу оливковым маслом и хорошо перемешайте. Посыпать смесью курицу и перемешать.

5. Нанизать (по образцу) бекон, курицу и красный лук на шампуры, начиная и заканчивая беконом.

6. Тщательно обрызгайте гриль и нагрейте до умеренно высокой температуры. Жарьте шампуры примерно 8–10 минут, переворачивая каждые пару минут, или пока курица не подрумянится и не приготовится.

7. Смажьте приготовленным соусом и готовьте на гриле еще 5-7 минут, переворачивая каждые несколько минут, пока края бекона не станут хрустящими и слегка обугленными. Переложите на чистое блюдо, накройте фольгой и дайте постоять 5 минут перед подачей на стол. Подавайте с любым оставшимся соусом барбекю.

8. Снимите кебабы с гриля и дайте постоять 5 минут. Подавать, подав отдельно еще соус барбекю.

Примечания к рецепту

Дополнительные инструкции и более подробные советы см. выше в разделе «Советы для кафе».

Все грили разные. Необходимо учитывать время обжаривания, температуру и горячие точки. Время приготовления указано приблизительно.

Кафе Sucre Farine является участником партнерской программы Amazon.Партнерская программа Amazon предназначена для того, чтобы сайты могли зарабатывать на рекламе, размещая рекламу и размещая ссылки на продукты на Amazon. Цена, которую вы платите как потребитель, не меняется, но если вы совершаете покупку по одной из наших ссылок, мы получаем небольшую комиссию — и продолжаем доставлять вам вкусные рецепты!