Щербет из сухофруктов и орехов рецепт: Щербет из сухофруктов и орехов

alexxlab 25.12.1982 0 Comments

Содержание

Щербет с изюмом и орехами

Если заглянуть в Википедию, то можно узнать, что слово «щербет» — это традиционный напиток в странах Востока, приготавливаемый из шиповника, кизила, розы или лакрицы, с добавлением различных специй. Аналогично традиционному напитку фруктовое мороженое — сорбе или сорбет. Для нас более привычен щербет в виде молочной помадки с орехами и сухофруктами. Вкусное, нежное, сливочное лакомство, к тому же легко и очень просто его можно приготовить в домашних условиях.

На просторах интернета есть огромное количество рецептов приготовления щербета. Мне понравился такой вариант. Здесь щербет имеет мягкую консистенцию, не хрустит и не прилипает к зубам. Для приготовления десерта можно взять любые любимые орехи и сухофрукты, будет обязательно вкусно. Думаю, приготовив домашний щербет, вы вряд ли приобретёте в магазине одноимённое изделие.

Готовьте с удовольствием, радуйте своих родных и близких!

Для приготовления щербета понадобятся любые орехи и сухофрукты на ваш вкус. Я использовала арахис, грецкие орехи и изюм. Изюм замачиваем в горячей воде на 15 минут(можно больше), сливаем воду, хорошо отжимаем лишнюю влагу. Если вы используете более крупные сухофрукты, нарежьте их на кусочки одного размера с орехами. Орехи обжариваем на сковороде или в духовке, очищаем от шелухи.

В кастрюлю наливаем воду(75гр.), добавляем сахар(150гр.). Ставим кастрюлю на огонь, варим сироп до 118 градусов. Параллельно в посуде с толстым дном готовим карамель. Помещаем в неё 60гр. сахара и столовую ложку воды, готовим на огне чуть ниже среднего до золотисто-янтарного цвета(Не мешаем!).

В полученную карамель наливаем готовый сироп, добавляем сгущённое молоко. Периодически помешивая, готовим на слабом огне 10 минут до загустения массы. Масса будет иметь цвет молочной ириски.

Добавляем подготовленные орехи и изюм, хорошо перемешиваем. Помешивая, готовим на слабом огне ещё около 10 минут чтобы выпарилась лишняя влага.

Снимаем массу с огня, даём немного остыть, добавляем размягчённое сливочное масло, хорошо перемешиваем до объединения.

Форму застилаем бумагой для выпечки. Перекладываем щербетную массу. Охлаждаем. Ставим в холодильник на ночь до полного застывания.

Готовый щербет вынимаем из формы, снимаем бумагу. Перекладываем на блюдо, режем на кусочки, подаём к столу. Приятного аппетита!

Храним щербет в холодильнике.

Рецепт щербета с орехами в домашних условиях

Ещё из детства помню щербет с орешками. Нарезали щербет в магазине на небольшие кусочки и это было потрясающе вкусное лакомство. Сейчас покупной щербет не такой, нет в нём былой нежности. Я решила поискать рецепт приготовления щербета в домашних условиях и нашла. Приготовив дома этот щербет, я была потрясена — это тот самый вкус из детства, нежный, тающий во рту, с большим количеством орехов. Распишу рецепт, может кому понадобится!

Для приготовления щербета с орехами в домашних условиях нам потребуется:

сметана (я использовала сметану жирностью 20%, можно взять и сметану жирностью 15%) — 250 г;

ванильный сахар — 20 г.

В кастрюлю выложить сметану.

Добавить сахар и ванильный сахар.

Перемешать массу и поставить на медленный огонь.

Варить массу на медленном огне, периодически помешивая. Масса станет вязкой и начнёт приобретать кремовый оттенок. Я варила минут 35.

Пока варилась масса, я подготовила орехи. Миндаль залить крутом кипятком и оставить на 10 минут. Затем откинуть на дуршлаг.

Снять с миндаля шкурку. Обжарить ядра на сухой сковороде, иногда помешивая, до золотистого цвета.

Как только масса поменяет свой цвет (приобретёт кремовый оттенок), добавить в кастрюлю сгущёнку.

Перемешать и, постоянно помешивая, варить на медленном огне ещё минут 15. Масса получится красивого нежно-кремового цвета. Снять кастрюлю с огня.

Сразу добавить орехи и перемешать. Масса будет вязкой.

Масса на глазах начнёт застывать, поэтому форму приготовить заранее. Я выкладывала щербетную массу в силиконовые формы.

Разложить массу по формам. У меня получилось 6 больших сердечек и 2 отдельные формочки от кексов. Поставить щербет на пару часов в холодильник или в любое прохладное место у вас дома.

Щербет хорошо застынет. Из силиконовых форм вылетел прекрасно!

Настоятельно советую всем приготовить такой щербет с орехами в домашних условиях — это просто и безумно вкусно. Уверена, вы по достоинству оцените этот рецепт!

Приятного аппетита!

Щербет – 8 рецептов в домашних условиях с пошаговыми фото

Щербет – оригинальный и питательный десерт, который можно легко приготовить в домашних условиях. Рецепт этой сладости пришел к нам из восточной кухни и во времена Советского союза щербет выпускался в промышленных масштабах. В статье собраны 8 самых вкусных рецептов этого десерта.

Классический щербет с орехами в домашних условиях

Предлагаем вам рецепт классического щербета с орехами. Он имеет приятный карамельно-ореховый вкус, плотную консистенцию и его очень удобно делить на порции.

Время готовки: 3,5-4 часа.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 6.

Сметана 20% 300 гр.
Сахар-песок 400 гр.
Масло сливочное 30 гр.

Орехи 70 гр.

В кастрюлю с толстым дном выложите сахар и сметану, перемешайте и поставьте на огонь. Смесь доведите до кипения и полного растворения сахара.
Орехи очистите от шелухи и подсушите на сухой сковороде. Затем порубите их ножом или измельчите при помощи блендера.
Когда сахар растворится и масса станет однородной, убавьте огонь и продолжайте готовить еще 20-30 минут, периодически помешивая. Щербетная смесь постепенно приобретет приятный карамельный цвет.
В готовую горячую смесь выложите измельченные орехи, хорошо перемешайте. далее добавьте размягченное сливочное масло и полностью вмешайте его в щербетную массу.
Форму для щербета застелите пергаментом, выложите в нее полученную массу, разровняйте ложкой. Дайте щербету полностью остыть при комнатной температуре, затем поместите его в холодильник еще на 1-2 часа. После этого щербет будет готов, нарежьте его на порции и наслаждайтесь.

Приятного аппетита!

Вкусный шоколадный щербет с арахисом

Шоколадный щербет – доступное, но очень вкусное лакомство, которое можно приготовить в домашних условиях. В рецепте есть некоторые тонкости, которые позволят вам приготовить замечательный десерт.

Время готовки: 4 часа.

Время приготовления: 40 мин.

Порций: 4-6.

Ингредиенты:

Масло сливочное – 30 гр.
Арахис – 200 гр.
Молоко сухое – 125 гр.
Сахар – 100 гр.
Какао – 1 ч.л.
Вода – 80 мл.

Процесс приготовления:

1. Разделите сахар на две равные части и всыпьте их в разные кастрюли.

2. В одну кастрюлю добавьте сухое молоко, какао и воду, перемешайте. Обе кастрюли поставьте на огонь и постоянно помешивая, нагревайте ингредиенты. В одной кастрюле сахар должен полностью раствориться и превратиться в карамель, в другой – масса должна стать однородной. Далее в шоколадную массу добавьте сливочное масло, перемешайте до однородности и добавьте растопленный сахар. Продолжайте варить щербет на медленном огне 5-10 минут.

3. Арахис очистите от шелухи и порубите ножом.

4. Когда масса в кастрюле очень хорошо загустеет и станет легко собираться в комок, добавьте орехи и еще раз хорошо перемешайте.

5. Форму для щербета застелите пищевой пленкой, выложите теплую массу и разровняйте ее. Щербет остудите и поместите в холодильник до полного застывания. После этого шоколадный щербет нарежьте на порции и подавайте к чаю.

Приятного аппетита!

Щербет-мороженое в домашних условиях

Летом самым популярным десертом является мороженное. Его не только можно приобрести в магазине, но и приготовить самостоятельно в домашних условиях. По этому рецепту у вас получится великолепное по своему вкусу щербет-мороженное из шоколада и банана.

Время готовки: 7 часов.

Время приготовления: 40 мин.

Порций: 5.

Ингредиенты:

Бананы – 4 шт.
Молоко сгущенное – 5 ст.л.
Какао – 1 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Бананы почистите от кожуры, и нарежьте небольшими кружочками, переложите их в пластиковый контейнер и отправьте в морозилку на пару часов.

2. Замороженный банан переложите в чашу блендера и измельчите. У вас должна получиться густая и тягучая масса.

3. В банановую массу добавьте сгущенное молоко. Перемешайте эти компоненты и перелейте полученную массу в специальную форму для мороженного.

4. 100 миллилитров банановой массы смешайте с какао. Шоколадную массу также выложите в формы для мороженного. Отправьте заготовки в морозилку до полного застывания.

5. Перед употреблением дайте лакомству 5-10 минут постоять при комнатной температуре.

Приятного аппетита!

Как приготовить вкусный щербет на молоке?

Щербет замечательно сочетается с горячими напитками. Его легко можно приготовить в домашних условиях и угощать им своих близких и гостей. Такое лакомство хорошо хранится холодильнике.

Время готовки: 140 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 8.

Ингредиенты:

Сахар – 255 гр.
Арахис – 140 гр.
Ванилин – 0,5 ч.л.
Молоко – 50 мл.
Молоко сгущенное – 120 мл.

Процесс приготовления:

1. В кастрюлю всыпьте 235 грамм сахара, влейте обычное и сгущенное молоко, постоянно помешивая, доведите массу до температуры 120 градусов.

2. Затем добавьте оставшийся сахар и нагревайте смесь еще 10 минут.

3. Полученную массу охладите и взбейте миксером до образования однородной массы кремового цвета.

4. Далее добавьте орехи и ванилин, хорошо перемешайте.

5. Выложите теплую массу в форму и поместите ее в холодильник до полного застывания.

6. Готовый щербет нарежьте небольшими порциями и подавайте к чаю или какао.

Приятного аппетита!

Ягодный щербет-мороженое в домашних условиях

Что может быть лучше натурального ягодного щербета-мороженного, приготовленного собственными руками. Перед таким десертом никто не сможет устоять.

Время готовки: 4-6 часов.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 2-3.

Ингредиенты:

Ягоды – 300 гр.
Вода – 200 мл.
Сахар – 80 гр.

Процесс приготовления:

1. Ягоды можно подобрать любые по своему вкусу. В кастрюлю выложите ягоды и залейте их водой.

2. Добавьте сахар и варите на медленном огне 5-7 минут.

3. После варки полностью остудите ягодную массу и измельчите ее с помощью блендера.

4. Для приготовления ягодного щербета лучше всего использовать специальные силиконовые формочки. Наполните их ягодной массой и поместите в морозилку на 4-6 часов.

5. После застывания извлеките щербет из формочек.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления сливочного щербета

Щербет – восточное лакомство с большим количеством орехов. Хоть оно и утратило былую популярность и его уже редко встретишь на прилавках магазинов, можно приготовить его в домашних условиях и порадовать себя и своих близких великолепным лакомством.

Время готовки: 5-6 часов.

Время приготовления: 60 мин.

Порций: 8.

Ингредиенты:

Масло сливочное – 80 гр.
Арахис – 1 ст.
Сахар – 3,5 ст.
Молоко – 1 ст.

Процесс приготовления:

1. В кастрюлю влейте молоко, всыпьте 2,5 стакана сахара и поставьте на огонь. постоянно помешивая, варите смесь на медленном огне 30 минут.

2. Арахис поджарьте до золотистого цвета.

3. Оставшуюся часть сахара растопите на медленном огне и доведите до красивого коричневого цвета. Затем полученную карамель добавьте в молочную массу.

4. Продолжайте варить еще 30 минут. После этого добавьте сливочное масло и перемешайте до полного растворения. В последнюю очередь добавьте арахис. Перемешайте и снимайте кастрюлю с огня.

5. Выложите щербет в подготовленную форму, остудите и поместите в холодильник до полного застывания.

6. Щербет нарежьте на порции и подавайте в качестве десерта на стол.

Приятного аппетита!

Простой и вкусный рецепт щербета из сухофруктов

Этот рецепт восточной сладости понравится тем, кто любит питаться вкусно и полезно. В основу щербета входят мед, орехи и сухофрукты. Этот натуральный десерт лучше всего подавать вместе с травяным чаем.

Время готовки: 4-5 часов.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 8.

Ингредиенты:

Фундук – 200 гр.
Миндаль – 200 гр.
Орех грецкий – 200 гр.
Кешью – 200 гр.
Курага – 200 гр.
Чернослив – 200 гр.
Инжир – 200 гр.
Мед – 0,8 л.

Процесс приготовления:

1. Орехи почистите.

2. Сухофрукты помойте горячей водой и просушите.

3. Орехи при желании можно обжарить на сухой сковороде.

4. Форму для щербета застелите пищевой пленкой.

5. Орехи и сухофрукты пропустите через мясорубку и смешайте их с медом. Полученную массу выложите в форму. Часть кешью оставьте для украшения.

6. Форму со щербетом уберите в холодильник на несколько часов, затем застывший щербет извлеките из формы, украсьте кешью и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Домашний щербет с изюмом

Добавьте в свою копилку рецептов, вкусных и необычных сладостей, щербет с изюмом. Это восточное лакомство скрасит ваше чаепитие в кругу друзей и близких. Готовится оно быстро и без особых хлопот.

Время готовки: 6 часов.

Время приготовления: 50 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

Сливки 35 % – 200 мл.
Сахар – 630 гр.
Арахис – 200 гр.
Изюм – 70 гр.
Масло сливочное – 80 гр.

Процесс приготовления:

1. Арахис почистите от шелухи и обжарьте на сухой сковороде.

2. Изюм помойте горячей водой и просушите на бумажных полотенцах.

3. В кастрюлю с толстым дном всыпьте 450 грамм сахара и влейте сливки. Смешайте ингредиенты и варите на медленном огне 25-30 минут. Отдельно на сковороде расплавьте оставшийся сахар, доведите его до приятного коричневого цвета и влейте в сливочную массу.

4. Также добавьте в кастрюлю сливочное масло, перемешайте до полного растворения.

5. В сливочную массу добавьте арахис и изюм, перемешайте, снимите кастрюлю с огня. Полученную массу выложите в форму, остудите и уберите в холодильник на 5-6 часов.

6. Когда щербет полностью застынет, извлеките его из формы, нарежьте и угощайте своих родных.

Приятного аппетита!

Полезный десерт из творога, сухофруктов и орехов на завтрак

Творог 300 грамм
Сметана 150 грамм
Сухофрукты 300 грамм
Орешки Семечки 150 грамм
Желатин 20 грамм + вода 70 мл.
Подсластитель по желанию, так как сухофрукты сладкие.

1. Сухофрукты предварительно я всегда замачиваю в обычной воде комнатной температуры . Это я делаю для того чтобы отошло вещество которым обрабатывают сухофрукты для того чтобы они имели товарный вид и хранились долго. Когда вы зальёте сухофрукты водой вы сразу сверху увидите пленку жировую.

Это и есть диоксид серы котором обрабатывают сухофрукты .Если залить сухофрукты кипятком это вещество просто питается моментально сухофрукты. После того как сухофрукты побудут 30 минут в воде омываю проточной водой прослушиваю бумажным полотенцем и сухофрукты готовы к употреблению. Вишню я оставляют целой так как она не очень крупная, финики я нарезаю на кусочки.

2. Так желатин залью холодной водой оставлю для того чтобы он набух. Теперь творог и сметану соединяю и хорошо пробиваю блендером до однородности. Я ещё добавляю две столовые ложки сгущенного молока мы сладкоежки. Также для того чтобы десерт был с полезным можно добавить в место сгущенного молока домашний натуральный мёд. Ну смотрите аккуратно так как многим сладости от сухофруктов может быть достаточно. Когда пробило блендером все до однородности. 3. Добавляю растопленный желатин и всё хорошо перемешиваю. Набухший желатин я растопила в микроволновке как же можно его растопить на водяной бане выбирайте для себя удобный вариант. Сметана желатином хорошо перемешала до однородности добавляю сухофрукты орешки и семечки и всё хорошо перемешиваю.

Переливаем полученную массу подготовленную форму форму я сделаю плёнка для того чтобы потом спокойно извлечь десерт из формы. Убираю в холодильник на 3-4 часа и десерт можно Нарезать на кусочки и подавать ,нарезать такой десерт очень легко , десерт получается плотным и вкусным ,для нас это идеальный завтрак попробуйте и вы.

Видео рецепт смотрите ниже 👇

Нравиться

Клас

Лайк

МойМир

Пин

Твитнуть

Наталья

Похожие рецепты

Конфеты из чернослива, орехов и фиников рецепт с фото

Конфеты из чернослива, орехов и фиников — очень вкусное и очень полезное лакомство. Не верите, что конфеты могут быть полезными? Зря! Предлагаю сегодня убедиться в том, что и этот вид лакомства может содержать немало витаминов и полезных микроэлементов.

Конфеты из детства

Сладкое в моей семье любят все. Мы часто вспоминаем то, какие по вкусу в 90-х годах были «Трюфели», «Красная шапочка» и многие другие конфеты… Да, сейчас они тоже есть — вернее, подобные им. Но состав совсем другой. И, как следствие, вкус тоже. В наше время магазинная продукция такого рода — это скорее вред, нежели польза.

Так давайте сделаем вкусные и полезные домашние конфеты, которые подойдут на все случаи жизни — и для тех, кто на диете, и для любого праздничного застолья!

Ингредиенты для конфет из чернослива, орехов и фиников

Арахис сырой — 180 г
Чернослив — 180 г
Финики — 6 шт.

Рецепт конфет из чернослива, орехов и фиников

Первым делом я тщательно промыла чернослив и залила его горячей водой. Оставила на некоторое время.
Если у вас очень сухой чернослив, то лучше его пропарить дольше.
Арахис выложила на сухую сковороду и прокалила на огне чуть меньше среднего в течение 5-7 минут.
В принципе, задача — не жарить его, а подсушить, чтобы сделать вкус более интересным, и чтобы легко слезла шкурка.
Когда орехи остыли, очистила их от кожуры и засыпала в блендер (измельчитель).
Перемолола на максимальной скорости.
При желании можно перемолоть просто до небольших кусочков или даже измельчить ножом.
Финики тоже промыла и залила горячей водой. Самое лучшее — если все сухофрукты будут одинаковой степени мягкости, чтобы блендер не «буксовал».
Удалив косточки, порезала и финики, и чернослив — особенно не мельчила.
Загрузила чернослив вместе с финиками в блендер.
Соединила вместе ореховую крошку и мягкую массу из сухофруктов.
Тщательно перемешала тесто.
Когда я готовила эти же конфетки из сырого арахиса, то масса получилось густоватой, поэтому я добавляла 50 мл воды. В этот же раз все ингредиенты хорошо связались без добавления жидкости. Лучше ориентироваться по консистенции.
Из полученной массы скатала шарики размером примерно с грецкий орех. Разложила их по бумажным формочкам.
Есть можно сразу же, а можно дать им немного настояться для лучшего соединения всех компонентов между собой.
У меня получилось 12 полезных и очень вкусных конфеток, которые разлетелись вмиг! 😉

Приятного аппетита!

Конфеты из сухофруктов своими руками

Вот такие вкусные, красивые и, главное, полезные можно сделать конфеты из сухофруктов и орехов своими руками. Рецепт прислала Лина на наш конкурс.

Смешав урюк, финики, чернослив, орехи и мед, у нас получится невероятно витаминная энергетическая смесь. А сделав из нее конфетки, мы не только будет наслаждаться вкусом, но и снабдим свой организм массой полезных веществ, что так необходимо в зимний период

При покупке сухофруктов, постарайтесь найти минимально обработанные, то есть не яркие, не блестящие, с косточками и плодоножками.

Конфеты из сухофруктов своими руками

Состав:

100 гр фиников
100 гр урюка (кураги)
100 гр чернослива
100 гр грецких орехов
100 гр миндаля
2-3 ст. ложки меда
1 ч. ложка лимонного сока
кокосовая стружка для обсыпки

Конфеты из сухофруктов своими руками – рецепт:

Удалить из фиников косточки.
Все сухофрукты ошпарить кипятком. Если урюк очень жесткий, то оставить его в горячей воде на несколько минут.
Сухофрукты и орехи
Орехи и сухофрукты пропустить через мясорубку.
Измельчаем
Добавить лимонный сок и мед. Хорошо перемешать. Получается вкусная витаминная смесь из сухофруктов.

Добавляем мед и лимонный сок
Сформировать из нее конфеты в виде шариков. Можно внутрь положить по орешку, например фундуку. Обвалять каждый шарик в кокосовой стружке.

Готовим конфеты из сухофруктов своими руками

Хранить конфеты в холодильнике и съедать по несколько штучек в день.

Конфеты из сухофруктов

P.S. Подписывайтесь на нашу рассылку, чтобы не пропустить новые рецепты!

Приятного аппетита!

Juliya автор рецепта

Рецептов: 651

Loading…

Шербет из урюка или кураги «Учкудукский». Осетинские пироги. 1000 и 1 рецепт

Простой и полезный красочный рецепт мороженого из сухофруктов

Сегодняшний родитель

* ПЛЮС от 5 до 10 часов отдыха

Фото: Линда Луи

На основе традиционного французского гласа Plombières, который готовится из кирша и нарезанных кубиками цукатов, каждая мерная ложка этого вкусного (и здорового) лакомства усыпана красиво окрашенными сухофруктами.

Ингредиенты

2 1/2 стакана простой греческий йогурт
3/4 стакана соя кремовый цвет
1/3 стакана сироп агавы
1/2 стакана обстрелянный фисташки
1 или 2 кольца сушеный ананас
5 или 6 штук засахаренный имбирь
5 или 6 ломтиков засахаренный апельсин
1/4 стакана сушеная клюква
1/4 стакана Дереза

Инструкции

Взбейте йогурт, соевые сливки и сироп агавы в большой миске.
Нарезать фисташковые орехи поварским ножом. Сушеный ананас нарежьте ножницами на небольшие кусочки. Засахаренный имбирь мелко нарезать. Засахаренный апельсин нарезать мелкими кубиками. Смешайте эти фрукты с клюквой и ягодами годжи.
Смешайте подслащенные сливки и фрукты в герметичном контейнере и охладите смесь в морозильной камере в течение 45 минут.
Выньте смесь мороженого из морозильной камеры, хорошо перемешайте вилкой и снова положите в морозильную камеру.Повторите эту же процедуру еще три раза (или больше, если необходимо), пока не получите гладкое мороженое.
Поместите мороженое в герметичный контейнер, украсьте сверху фруктами (по желанию) и охладите в морозильной камере в течение 2 часов перед подачей на стол.
Мороженое можно хранить до шести месяцев.

Использование мороженицы

По крайней мере, за 8 часов до начала работы поместите чашу мороженицы в морозильную камеру.
Чтобы приготовить мороженое, взбейте йогурт, соевые сливки и сироп агавы в большой миске.
Нарезать фисташковые орехи поварским ножом. Сушеный ананас нарежьте ножницами на небольшие кусочки. Засахаренный имбирь мелко нарезать. Засахаренный апельсин нарезать мелкими кубиками. Смешайте эти фрукты с клюквой и ягодами годжи.
Выньте чашу из морозильной камеры и поместите ее в мороженицу. Вылейте сливки в миску и дайте машине поработать, пока сливки не затвердеют.В конце добавить фрукты.
Выложите мороженое в герметичный контейнер, украсьте его сверху фруктами (по желанию) и охладите в морозильной камере в течение 2 часов перед подачей на стол.

Отрывок рецепта взят из книги Rainbow Food Линды Луис с разрешения Firefly Books. Фото Линды Луис.

Рецепт фруктового и орехового мороженого + видео (Рецепт орехового мороженого)

Научитесь готовить Рецепт праздничного фруктового и орехового мороженого | Рецепт мороженого с пралине без яиц с пошаговыми видеоинструкциями.

Это восхитительное мороженое Holiday Fruit & Nut со вкусом кардамона смешано со сливочным, сладким и соленым ореховым пралине и цукатами. Если вы когда-нибудь хотели съесть цукатов в форме мороженого, это ваш шанс.

С днем среды, друзья мои!

Вы верите в философию празднования каждого дня в декабре? Я, конечно, знаю. Есть много причин полюбить декабрь.Согласовано? Так что, если вы тоже верите в то, что я только что сказал, то нам нужно отметить этот день праздничным мороженым .

Прикрепите его к ДЕСЕРТНОЙ ДОСКЕ, чтобы СОХРАНИТЬ на потом!

Подпишитесь на My Ginger Garlic Kitchen в Pinterest, чтобы найти еще больше отличных идей и восхитительно привлекательных рецептов!

Никому не нужен повод, чтобы съесть мороженое:

Я согласен с тем, что нам не нужно ждать праздников, чтобы насладиться мороженым, верно? Но этот требует особого отношения, потому что он действительно особенный.Я мог даже есть мороженое в самые жаркие зимы, когда температура -25 ° C и 4 фута снега на земле. Ага, мороженое зимой — другое очарование. Серьезно, это желание смелых 😉

Связанный: Мороженое из шоколада и фундука без яиц

Нет Рождества без этого праздничного мороженого:

Holiday Fruit and Nut Ice Cream — Если вы когда-нибудь хотели съесть «цукатов» в форме мороженого, это ваш шанс.Мороженое со вкусом кардамона смешано со сливочными, сладкими и солеными орехами и цукатами. Этот восхитительный ** праздничный рецепт мороженого с фруктами и орехами | Мороженое с пралине без яиц ** стало традиционным угощением в нашем доме на Рождество с прошлого года.

Связанный: Веганское мороженое с банановой дыней и дыней

Это праздничное мороженое с фруктами и орехами надежно:

Это симпатичное зимнее мороженое очень надежно. Вам просто нужно смешать все вместе в одной миске, и готово.И его нужно взбивать, если вы используете автомат для мороженого. Но эй, независимо от того, каким способом вы это сделаете, вам это понравится.

И это мороженое хорошо тем, что в нем есть ореховое пралине, так что вам не понадобится ни соус, ни орехи для подачи, потому что это слишком хорошо даже без чего-либо. И я бы порекомендовал вам есть его как таковой, чтобы ценить ореховую и жевательную консистенцию и аромат.

Связанный: Классическое и легкое мороженое Cherry Lassi

Добавление апельсинового ликера может улучшить вкус:

Я не добавлял алкоголь для этого, так как у меня есть маленький любитель мороженого.Так что, если вы любите пьяного мороженого , то я бы порекомендовал вам использовать апельсиновый ликер в качестве основы для этого. В этом мороженом много жевательных орехов и фруктов.

Так что будьте готовы отправиться в путешествие по жевательному мороженому. Конечно, вы можете добавить меньше орехов, но на вашем месте я бы не стал. Потому что орехи и фрукты — это красота этого рождественского / новогоднего зимнего мороженого .

Связанный: Веганское мороженое с кокосом и черникой

Простота — мать изобретения:

Я использовал традиционную основу ванильного мороженого, чтобы усилить аромат кардамона, что делает его восхитительным рождественским десертом.Надеюсь, вам понравится этот рецепт мороженого с фруктами и орехами.

Связанный: Кофе без взбивания, карамель, шоколад, мороженое

Как приготовить мороженое с фруктами и орехами «Праздник»?

Это так просто — все, что вам нужно, это около 50 минут + 2 часа замораживания, если вы делаете это в машине для мороженого. И всего 15 минут + 8 часов замораживания, если вы делаете это без оттока. В любом случае было бы вкусно.

Связанный: Мороженое с персиком и черникой без сбивания

Давайте научимся готовить праздничное фруктово-ореховое мороженое | Рецепт мороженого с пралине без яиц

Другие рецепты мороженого, которые могут вам понравиться:

Мороженое с персиком и черникой без взбивания

Рецепт ванильного мороженого

Мороженое Classic и Easy Cherry Lassi

Веганское мороженое с кокосом и черникой

Мороженое без взбивания кофе, карамели и шоколада

Мороженое с кусочками шоколада и сливочным кокосовым кофе

Фруктово-ореховое мороженое — Мороженое с пралине и сливками (пошаговая фотоинструкция)

Приготовление глазированных орехов в сливочном масле:

Разогрейте духовку до 175 ° C.Добавьте масло, коричневый сахар и соль в миску, подходящую для использования в микроволновой печи.
Микроволновая печь 2 минуты; помешивая каждую минуту, пока сахар не растворится. Как вариант, можно растопить масло и сахар в пароварке.
Полейте ореховую смесь маслом и хорошо перемешайте, чтобы она покрылась маслом.
Выстелите противень бумагой для выпечки с антипригарным покрытием. Выложите намазанную маслом ореховую смесь на подготовленный противень.
Выпекать 5-7 минут. Отложите, чтобы полностью остыть.

Приготовление праздничного фруктового и орехового мороженого:

Положите в большую миску взбитые сливки, молоко, сахар, соль, ваниль и кардамон.
Взбивайте на средней скорости около 3-4 минут или до получения однородной массы и слегка загустевшей.
Перелейте смесь в емкость мороженицы и заморозьте в соответствии с инструкциями производителя.
Добавьте глазированные орехи и цукаты.
Осторожно сложите, пока все они не будут покрыты. Не смешивайте слишком много.
Накрыть пищевой пленкой и поставить в морозилку на 2 часа.
Выложите мороженое в чашку или рожок.
Наслаждайтесь имбирным печеньем или бискотти.

Мороженое с фруктами и орехами — Мороженое с пралине и сливками [рецепт]

Это восхитительное мороженое со вкусом фруктового ореха и кардамона приправлено сливочным, сладким и соленым ореховым пралине и цукатами. Видео рецепт.

★★★★ ✰
(Оценка: 4.1 из 51 отзывов)

⊚

Время приготовления 🕐	Время приготовления 🕐	Общее время 🕐
10 минут	40 минут	50 минут
Категория ☶	Кухня ♨	Обслуживает
Десерт	Европейский	8-10
Информация о питании и продуктах питания;		Размер порции
175 калорий		1 порция

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для орехов, глазированных маслом:

1/2 стакана ореховой смеси (сушеные ягоды клюквы, измельченные, миндаль, измельченные кешью, измельченные грецкие орехи, измельченные фисташки)
30 г несоленого масла
2 столовые ложки коричневого сахара
Щепотка соли

Для мороженого:

100 г цукатов
Щепотка соли
1 стакан цельного охлажденного молока
2 стакана охлажденных сливок
3/4 стакана белого сахара
1 столовая ложка молотого кардамона
1 чайная ложка ванильного экстракта

ИНСТРУКЦИЯ:

Приготовление глазированных орехов в сливочном масле:

Разогрейте духовку до 175 ° C.Добавьте масло, коричневый сахар и соль в миску, подходящую для использования в микроволновой печи.
Микроволновая печь 2 минуты; помешивая каждую минуту, пока сахар не растворится. Как вариант, можно растопить масло и сахар в пароварке.
Полейте ореховую смесь маслом и хорошо перемешайте, чтобы она покрылась маслом.
Выстелите противень бумагой для выпечки с антипригарным покрытием. Выложите намазанную маслом ореховую смесь на подготовленный противень.
Выпекать 5-7 минут. Отложите, чтобы полностью остыть.

Приготовление праздничного фруктового и орехового мороженого:

Положите в большую миску взбитые сливки, молоко, сахар, соль, ваниль и кардамон.
Взбивайте на средней скорости около 3-4 минут или до получения однородной массы и слегка загустевшей.
Перелейте смесь в емкость мороженицы и заморозьте в соответствии с инструкциями производителя.
Добавьте глазированные орехи и цукаты.
Осторожно сложите, пока все они не будут покрыты. Не смешивайте слишком много.
Накрыть пищевой пленкой и поставить в морозилку на 2 часа.
Выложите мороженое в чашку или рожок.
Наслаждайтесь имбирным печеньем или бискотти.

ПОСМОТРЕТЬ ВИДЕО РЕЦЕПТА: Нажмите кнопку воспроизведения, и видео загрузится …

Проиграть видео

ПРИМЕЧАНИЯ:

Для этого рецепта нет примечаний.

• • • • • • • • • •

Рецепт мороженого с фруктами

Это мороженое использует основу из рома, апельсина и специй в качестве основы для пропитанных спиртом сухофруктов. Вы можете изменить фрукты и их пропорции на свой вкус.

1/2 стакана сушеной вишни
1/4 стакана кураги, измельченной
1/4 стакана золотого изюма
1/4 стакана засахаренного имбиря
3/4 стакана плюс 3 столовые ложки золотого рома, разделенных (например, Appleton Estate)
6 яичных желтков
3/4 стакана темно-коричневого сахара
3/4 чайной ложки душистого перца
1/4 чайной ложки гвоздики
2 стакана сливок
1 стакан молока
1/2 чайной ложки мелко натертой апельсиновой цедры 1 апельсина
1 чайная ложка кошерной соли
1/2 стакана нарезанных жареных орехов пекан
1/2 стакана поджаренных грецких орехов, нарезанных

Смешайте вишню, абрикосы, изюм и имбирь в миске и добавьте 3/4 стакана рома.Перемешайте, чтобы фрукты погрузились в воду, накройте полиэтиленовой пленкой и дайте впитаться при комнатной температуре в течение 24 часов.
В тяжелой кастрюле взбейте яичные желтки, коричневый сахар, душистый перец и гвоздику до однородной массы. Медленно добавьте сливки и молоко, постоянно взбивая, и поставьте кастрюлю на средний огонь. Готовьте, часто помешивая, пока на тыльной стороне ложки не образуется густой заварной крем, но при ударе пальцем остается чистая линия, 5-7 минут.
Вылейте через ситечко в герметичный контейнер и постепенно добавьте ром, цедру апельсина и соль по вкусу.Накрыть крышкой и остудить на ночь.
На следующий день поджарьте орехи пекан и миндаль, затем поместите в морозильную камеру. Процедите смесь сухофруктов, оставив оставшийся ром для другого использования (для начала, для коктейлей из яблочного сидра). Охладите фрукты в морозильной камере.
Взбивайте мороженое в соответствии с инструкциями производителя. Перелейте в герметичный контейнер, способный вместить не менее 7 чашек, и очень быстро перемешайте фрукты и орехи до однородного состояния. Перед подачей охладите в морозильной камере не менее трех часов.

Специальное оборудование

изготовитель мороженного

Этот рецепт встречается в

Оценить рецепт

Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, сойдет. Я фанат — рекомендую. Удивительный! Я люблю это! Спасибо за вашу оценку!

Фруктово-ореховое мороженое

Привет!

Как жизнь?

Как тебе та поездка, о которой ты так долго мечтал?

Как твой список летнего чтения?

Надеюсь, все соберется вместе, чтобы сделать вас лучше!

Летняя жара нарастает, и ничто не утоляет эту вечную жажду ничто иное, как МОРОЖЕНОЕ!

И какой идеальный момент для меня выпал в прошлое воскресенье, чтобы отпраздновать национальный день мороженого! Так что это лучший момент, чтобы опубликовать это в блоге!

Как нравится мороженое, когда….

Самодельное ✔️

Без вредных добавок ✔️

Естественно окрашенный ✔️

Вперед ✔️

А также….

Без восстановленного молока ❌

Без гидрогенизированных масел ❌

Без ГМО ❌

Без сульфата кальция, полисорбата 80, гидроксида магния, ксантановой камеди, сухих веществ кукурузного сиропа, сорбата калия, моно- и диглицеридов, гуаровой камеди, фосфата натрия, каррагенана❌❌❌❌❌❌❌❌

Без искусственных ароматизаторов❌

После того, как я попробовал разочарованное фруктово-ореховое мороженое (купленное в магазине), я решил сделать его своим! Как я и ожидал, я уже пробовал лучшее в мире мороженое из фруктов и орехов, находясь в Шри-Ланке, и, ЧЕРТ, Я ПРОПУСТУ!

Красота !

И, наконец, когда я спросил маму о его ингредиентах, было так грустно, что они изменились на p = опасные для здоровья ингредиенты!

Пришло время сделать его здоровую версию!

выкопать это !

Я адаптировал оригинальный рецепт из America’s Test Kitchen, чтобы воссоздать этот рецепт.

Наслаждайтесь!

Состав

для мороженого:

2 стакана жирных сливок
1 стакан сгущенного молока с сахаром
1/3 стакана изюма томпсона / султана
1/3 стакана целых кешью, нарезанных кубиками
10-12 вишни мараскино, слитые жидкости, разрезанные на четвертинки
1/4 стакана цельного молока
1/4 стакана светлого кукурузного сиропа
1 столовая ложка ванильного экстракта
1/2 чайной ложки порошка матча
1/4 чайной ложки поваренной соли

Другое необходимое:

кухонный комбайн или блендер
форма для выпечки хлеба (9 * 5)
резиновый шпатель

Проезд

Охладите форму для выпечки хлеба (очищенную и просушенную) в морозильной камере.
Взбить густые сливки в блендере до образования мягких пиков, 20-30 секунд. Поскребите стенки кувшина блендера и продолжайте обрабатывать, пока не сформируются мягкие пики.
Добавьте порошок матча в сгущенное молоко. Помешивать.
порошок матча
Резиновым шпателем размешать в комбайне сгущенное молоко, цельное молоко, кукурузный сироп, ваниль и соль.
Перемешайте до тех пор, пока полностью не смешано, около 20 секунд, соскребая стенки стакана блендера по мере необходимости.
Вылейте все в форму для охлажденного хлеба.
всех фруктов, кроме фруктов и орехов!
Осторожно добавьте фрукты (изюм, кешью и вишню).
Прижать полиэтиленовую пленку к поверхности кремовой смеси.
делаю правильно и плотно!
Заморозить до достижения твердого состояния не менее 6 часов.

Тротуар:

Оригинальные ингредиенты для фруктового и орехового мороженого в Шри-Ланке включают консервы из тыквы (в основном сушеные тыквы, покрытые сахаром, AKA Puhul dosi / පුහුල් දෝසි).Но они здесь редки, если только не наступит сезон. Поэтому я предпочитаю вишню. Конфеты для глаз!
Я добавила порошок матча, сделав акцент на естественном цвете. Или можно добавить зеленую окраску.

хорошая штука перегрузка!

Спасибо.

сублимированных фруктов придает огромный фруктовый вкус выпечке и десертам, от печенья до мороженого

Когда я жажду пикантности и пикантности летних десертов, но не имею доступа к свежим фруктам, я обращаюсь к сублимированным версиям .Эти невесомые обезвоженные кусочки фруктов охватывают все сезонные продукты, от драконьих фруктов до малины, и обладают суперконцентрированным, полностью натуральным вкусом, не добавляя дополнительной влаги.

Моя мама поняла принцип розыгрыша сублимированных фруктов задолго до меня. В начале 2000-х я наблюдал, как она выполняет непревзойденный труд любви, когда она тщательно выявляет и извлекает сублимированную клубнику из гигантских пакетов Special K Red Berries. Спустя три или четыре пакета хлопьев без ягод у нее осталась коллекция хрустящих и острых ломтиков клубники, которые она накормила, а затем добавила в десерт по своему выбору (для ясности, угощение с клубничным рисом Krispies).

Двадцать лет спустя спрос на сублимированные фрукты и их доступность как никогда высоки. Это означает, что легче создавать творения с интенсивным вкусом выбранного вами фруктового вкуса, независимо от сезона и не повреждая при этом никакие пакеты с хлопьями. Так что же такое сублимированные фрукты и зачем хранить сумку в кладовой? Читать дальше!

Что такое — это лиофилизированный фрукт ?

Представьте себе ломтик яблока. Представьте, что ломтик яблока замораживается, чтобы сохранить свой вкус и физическую целостность.После глубокой заморозки наш ломтик яблока помещается в вакуум с низким давлением, где его ледяные кристаллы сублимируются (то есть превращаются непосредственно в водяной пар). Этот процесс не только удаляет гораздо больше влаги, чем традиционная сушка, но и отлично сохраняет первоначальный вкус, сладость и форму фруктов — только теперь они хрустящие, как еда для космонавтов. Ваш воображаемый ломтик яблока только что высушили сублимационной сушкой.

Почему я должен отдавать предпочтение сублимированным фруктам вместо свежих продуктов?

Сублимированные фрукты (назовем их FDF) — один из самых простых и доступных способов добавить натуральные фруктовые ароматы в ваши десерты.Как только вы возьмете в руки пакет с сублимированными фруктами, вы можете бросить его в кухонный комбайн или растолочь его в порошок с помощью ступки и пестика, и у вас останется волшебный концентрированный порошок, готовый для включения в десерт по вашему выбору.

«Это как добавить какао в печенье!» говорит вдохновитель десертов и автор поваренной книги Эрин МакДауэлл . Он не только прост в использовании, но и в десять раз расширяет ваши вкусовые качества десерта. Вместо того, чтобы ограничивать выбор фруктов сезонной доступностью, вы можете расширить свой выбор до фруктов.Печенье манго ласси вне сезона манго, кто-нибудь?

Но более широкий доступ к несезонным фруктам — не единственное преимущество FDF. По сравнению со свежими фруктами, пюре и джемами, FDF не содержит влаги или добавленных сахаров, которые могут непоправимо изменить уровень влажности и текстуру вашей выпечки, особенно потому, что вам нужно будет добавить значительное количество, потому что вкус свежих фруктов менее сильный. Поскольку сублимированные фрукты представляют собой порошок, вам не нужно беспокоиться о том, что они разбавят рецепт, и вам не нужно учитывать добавленный сахар (как с фруктовым джемом).Бонусные баллы за FDF: он настолько насыщен натуральным цветом, что окрасит ваши десерты в потрясающие оттенки радуги.

Хорошо, когда мне использовать порошок сублимированных фруктов?

Поскольку это порошок, мы рекомендуем смешивать его с сухими ингредиентами для таких вещей, как тесто для печенья и тесто для торта. Это отличное дополнение к мороженому без взбивания, которое нельзя разбавлять фруктовым пюре. А если вы жаждете вкусных ягод в своей утренней булочке, не стесняйтесь перемешать сублимированную чернику в сахарной начинке — возможно, вы только что изобрели небесную помесь черничных кексов и булочек для завтрака!

Шоколадная помадка с орехами и сушеными фруктами

Читаю сейчас: Шоколадная помадка с орехами и сушеными фруктами — Рецепт десерта

29 июля 2021 г.

звезда

Состав

1/3 стакана органического кокосового масла PRANA
Добавить в корзину
2/3 стакана органического бланшированного миндального масла PRANA (или фундука, грецкого ореха или арахиса)
Добавить в корзину
1/4 стакана кленового сиропа
1/2 стакана органического сырого какао-порошка PRANA
200 г ∙ 8 $.99 1 кг ∙ 40,46 $ Добавить в корзину
щепотка морской соли
Добавить в корзину
2 столовые ложки органических сырых какао-крупок
250 г ∙ 8 $.99 1 кг ∙ 28,99 $ Добавить в корзину
1/4 стакана смеси орехов и семян PRANA на ваш выбор (миндаль, орехи пекан, фундук, грецкие орехи, семена подсолнечника, семена тыквы и т. Д.)
250 г ∙ $ 12,49 1 кг ∙ 42,99 $ Добавить в корзину
немного сухофруктов PRANA (клюква, манго, изюм, инжир и т. д.))
Добавить в корзину
1 столовая ложка органических семян чиа PRANA
284 г ∙ 7 долларов США.99 1 кг ∙ 23,99 $ Добавить в корзину
2 чашки кусочков органического шоколада PRANA, 70% какао (по желанию)
300 г ∙ 9 долларов США.99 1 кг ∙ 24,99 $ Добавить в корзину

Указания

Смажьте 1 или 2 поддона для кубиков льда.
Орехи и сухофрукты крупно нарезать. Отложите в сторону.
На водяной бане разогрейте кокосовое масло, ореховое масло (масла) и кленовый сироп, пока текстура не станет гладкой и кремовой.
Постепенно добавляйте порошок какао и морскую соль, непрерывно помешивая, пока хорошо не смешаете.
Перелейте смесь в кондитерский мешок и выдавите небольшое количество в каждую полость лотка для кубиков льда.
Посыпьте каждый шоколад орехами, фруктами и сырыми какао-крупками. Посыпьте ProactivChia.
Поместите противни в морозильную камеру на 30 минут.
Выньте противни из морозильной камеры и осторожно приподнимите шоколадные конфеты.
Хранить до 2 недель в холодильнике или морозильнике.

По сценарию Джоаны

Сушеные фрукты и орехи

Последние пару недель были просто сумасшедшими. Знаете, такой, когда вам кажется, что вы сделали два шага вперед, а затем 5 шагов назад? Во-первых, мой сайт полностью вылетел почти целый день, и я искал другую хостинговую компанию… гррр. Я помогал организовать огромное праздничное мероприятие для блога и раздачу подарков с более чем 16 другими замечательными блоггерами, так что следите за новостями! Кроме того, мне нужно было закончить светящийся костюм медузы для моей дочери на Хэллоуин, и я сделал свой первый видео-обзор для блога!

Итак, на этой неделе мне нужно было быстро и легко упаковать детские ланч-боксы и что-нибудь для публикации на нашем фестивале Fall Cookie and Dessert Share-fest.Эти сухофрукты и орехи были идеальным рецептом. Это угощение не требует выпечки, его можно приготовить менее чем за 20 минут, и оно имеет прекрасный вкус!

Соберите вкусные ингредиенты: сушеные фрукты, орехи, семечки, семена кунжута, корицу, изюм и немного белого шоколада.

Сделал две партии. Моя младшая дочь настояла на смеси ягод с орехами пекан, а я хотела смесь абрикоса и миндаля. В этом рецепте замечательно то, что вы можете использовать свою любимую смесь сухофруктов и орехов.Какие фрукты и орехи вы бы использовали?

Примечание. Если вы используете сушеные фрукты большего размера (например, абрикосы), нарежьте их кусочками размером с изюм. Я также отношусь к миндалю и орехам пекан с помощью молотка, потому что предпочитаю кусочки большего размера, чем купленные в магазине рубленые орехи.

Теперь самая сложная часть рецепта — растопить белый шоколад в стеклянной посуде над кипятком. Убедитесь, что вы постоянно его перемешиваете. Я знаю, это так сложно. Но с другой стороны, вы можете просто получить от этого бесплатный уход за лицом :-).Конечно, вы можете растопить его в микроволновке, но я ВСЕГДА перевариваю его.

После того, как шоколад растает и процедура для лица завершена, вылейте его в миску с фруктами и орехами. Хорошо перемешайте и разложите по небольшим формочкам для кексов.

Чтобы ускорить процесс, я ставлю чашки на поднос и кладу в морозильную камеру на 5 минут.

И все, ребята! Его можно подавать прямо из морозильной камеры или хранить в закрытой таре несколько дней.

Какие еще фруктовые и ореховые комбинации я должен попробовать?

Урожайность: 24–28

Время подготовки: 20 минут

Общее время: 20 минут

Состав

2/3 стакана сухофруктов (я использовала смесь черники, вишни и клюквы)
1/4 стакана семян кунжута (по желанию)
1/3 стакана слабосоленых семечек
1/3 стакана изюма
1/2 стакана нарезанного миндаля или орехов пекан
1 чайная ложка корицы
8 унций белого шоколада (отмерьте 8 унций растопленных белых конфет или используйте 1 1/2 чашки или кусочки белого шоколада)

Инструкции

Положите все ингредиенты, кроме шоколада, в миску и перемешайте.Отложите в сторону.
Растопите белый шоколад в стеклянной миске над кипящей водой или используйте пароварку на среднем огне. Влейте во фруктовую смесь растопленный шоколад и помешивайте, пока все хорошо не покроется.
Используйте ложку для печенья или ложку и разложите смесь по мини-формочкам.
Дайте смеси остыть и подавайте.

Банкноты

Используйте любой вид смеси сухофруктов и орехов, который вам больше нравится. Рецепт очень щадящий и легко адаптируется к вариациям сухофруктов и орехов.Экспериментируйте и получайте удовольствие. Вы даже можете изменить специи!

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

Продолжить чтение

<img src="/wp-content/themes/expert-carpenter/logo-new.png" class="logo" href="/">

Рубрики