Сладкая колбаска из печенья без сгущенки рецепт: Рецепт: Сладкая колбаска | Без добавления сгущенного молока — slontd.ru

Сладкая колбаска из печенья без сгущенки рецепт: Рецепт: Сладкая колбаска | Без добавления сгущенного молока

alexxlab 15.05.1986 0 Comments

Содержание

Колбаска из печенья без сгущенки. Шоколадная колбаска из печенья

Шоколадная колбаса – необычный десерт, навевающий сладкие воспоминания из детства, выглядит как копченая колбаса с белыми вкраплениями из печенья. Рецепт шоколадной колбаски со сгущенкой из детства не требует выпечки, замудреных ингредиентов или сложных кулинарных действий, с ней справится даже новичок. Единственным важным моментом является выдерживание готового изделия в холодильнике в течение нескольких часов или ночи, на саму же стряпню нужно не более получаса.

Будет прекрасным дополнением к утреннему чаепитию или к чашечке кофе, успешно заменяя собой привычные сладости: вкус шоколада гармонирует с печеньем и сгущенкой, на основе которой и замешивается вся эта дорогая сердцу прелесть. В состав колбаски можно добавлять измельченные орехи или арахис, вкус и аромат шоколадной колбаски со сгущенкой станут только богаче и причудливее. Форма продукта не обязательно должна соответствовать привычной палке колбасы, можно формировать небольшие батончики.

При подборе ингредиентов для рецепта шоколадной колбаски из печенья со сгущенкой желательно остановить свой выбор на свежих и качественных продуктах:

Печенье берите простое, но подбирайте сладкое, идеально — со вкусом топленого молока, без наполнителей и шоколада, например, крекер или песочное.
Не заменяйте сливочное масло маргарином, разница во вкусе будет значительной. Масло предварительно размягчите, достав из холодильника за несколько часов до момента приготовления.
Какао должно быть натуральным, без добавок, нежелательно брать смеси для напитков.
Вкус будет нежнее, если сахар превратить с помощью кофемолки в пудру.

Итак, вот несколько отборных фото-рецептов шоколадной колбаски со сгущенкой, следуя которым вы с легкостью приготовите вкуснейшее лакомство, радующее знакомым вкусом, — идеально для посиделок старых друзей.

Шоколадная колбаса из печенья, сгущенки, орехов и цукатов

Все-таки самые вкусные шоколадные колбасы из печенья делают со сгущенкой, попробуйте, не пожалеете. И, кстати, идеальное блюдо-шутка для 1 апреля или Хэллоуина!

500 г печенья;
1 банка сгущенки;
200 г маргарина;
5 ч. л. ;
по желанию — орехи или цукаты.

Печенье измельчить: если по старинке, — то скалкой, если более современным способом, — то с помощью блендера. Добавить орехи и цукаты, мягкое масло и смешать все в импровизированное тесто.

Досыпать какао и понемногу, перемешивая, долить сгущенное молоко. Масса не должна рассыпаться, а быть густой и настолько пластичной, чтобы из нее можно было сформировать колбаску. Если вышло слишком сухо, пробуйте добавить пару ложек молока, — до тех пор, пока не добьётесь желаемого.

Слепить колбасу, обернуть ее в пергаментную бумагу или пищевую пленку и держать в холодильнике до полного отвердения (минимум несколько часов).

Перед подачей присыпать сахарной пудрой и нарезать тонкими «колбасными» ломтиками.

Нежная шоколадная колбаска из печенья и сгущенки

В прошлом варианте готовый продукт равномерно-шоколадный, нежный и будто тающий во рту. Если придерживаться более классического рецепта шоколадной колбаски со сгущенкой, то в текстуре колбасы должны быть видны кусочки печенья. Для этого нужно всего лишь не сильно старательно измельчать основной компонент, оставляя более крупные его фрагменты.

600 г печенья;
1 банка сгущенного молока;
200 г сливочного масла;
5 ст. л. какао.

Итак, необходимо поломать печенье, как уже указано выше, и поместить крошку в большую, удобную емкость.

Отдельно растопить масло и смешать его со сгущенкой и какао, данную массу вылить в покрошенное печенье и тщательно перемешать массу, будто вымешиваете тесто для выпечки.

Не разворачивая, поместить в морозилку на несколько часов. И между прочим, шоколадная колбаса из сгущенки отлично хранится в морозилке до месяца. Хотя зачем ее хранить? Ее надо есть!

Как приготовить шоколадную колбасу из сгущенки с арахисом

Выше упоминалось о том, как приготовить шоколадную колбасу из сгущенки с орехами. С арахисом доступнее, попробуйте.

500 г печенья;
200 г масла;
0,5 гр. ст. сгущенного молока;
100 г арахиса;
1 гр. ст. сахара;
2 ст. л. какао.

Арахис и печенье измельчите на произвольные кусочки: чем крупнее, тем более «грубым» будет готовый продукт, а чем мельче, тем и нежнее, соответственно. Смешайте их между собой. В принципе, можно добавлять и распаренных сухофрукты, цукаты, кусочки желе или мармелада, а так же специи по вкусу – ваниль, корицу и т. п.

Молоко нагрейте и смешайте с остальными незадействованными пока ингредиентами, и подождите пока масло и сахар не растают. Вылейте массу в печенье с арахисом, вымешайте и вылепите колбаски. Оставьте в холодильнике застывать.

После застывания внешний вид колбаски можно разнообразить посыпанием не только сахарной пудрой или какао, но и любим вариантом кондитерского декора – от стружки до кунжута.

Рецепт шоколадной колбаски со сгущенкой и грецкими орехами из детства

Наступил черед готовить шоколадную колбасу из печенья и сгущенки по рецепту, который предусматривает грецкие орехи.

200 г песочного печенья;
120 г сгущённого молока;
100 г сливочного масла;
50 г грецких орехов;
4 ст. л. какао;
2 ст. л. сахарной пудры.

Печенье толчем в ступке или измельчаем другим доступным способом. Фрагменты печень должны быть разнокалиберными, чтобы срез готового изделия был визуально более интересным. Орехи режем ножом так же на произвольные кусочки и всыпаем их в емкость с печеньем.

Отдельно смешиваем просеянное какао со сгущенкой и мягким сливочным маслом. Вливаем их в крошку из печенья и орехов и мешаем, мешаем, мешаем, пока не получится полностью равномерная колбасная масса. Формируем из нее прямо на пленке или бумаге колбаску и тут же оборачиваем. Бочки колбасы делаем или круглыми или формируем колбаску так, чтобы срез был треугольным или прямоугольным. Оставляем в холоде на ночь.

Перед подачей удалить пленку и декорировать пудрой и нарезать ломтиками.

Классическая шоколадная колбаса из печенья и сгущенки

Ну и напоследок классический рецепт, по которому ранее готовили этот эффектный десерт на продажу.

Кстати, более дорогими были приготовленные из печенья и сгущенки шоколадные колбаски с орехами.

Масса, из которой вы будете формировать колбаски должна быть равномерно пропитана сгущенкой, но при этом не жидкой. Если сгущенка слишком жидкая, то добавляйте ее в печенье порциями, ну а если уже переборщили – добавляйте печенье, чтобы исправить ситуацию.

600 г песочного печенья;
380 г жидкого сгущённого молока;
200 г сливочного масла;
5 ч. л. какао.

Основное количество печенья (полкило или чуть меньше) очень мелко измельчить, в идеале с помощью ступки или блендера, чтобы кусочков не было. Оставшуюся порцию, отдельно, поломать крупными кусочками (ориентир — размер кусочков будет соответствовать вкраплениям в готовой колбаске).

В мелко покрошенное печенье положить мягкое масло, вымешать и залить сгущенкой. Какао залить небольшим количеством кипятка, перемешать, дать ему немного набухнуть, и тоже добавить в массу из печенья. Перемешать до равномерной пластичной консистенции.

На последнем этапе добавить кусочки печенья и так же перемешать. Руками сформировать колбаски, обернуть их полиэтиленом и отправить в морозилку на 5 часов.

Сладкая колбаска из печенья и какао со сгущенкой — это вкусное лакомство, которое мне знакомо еще с самого детства. Причём дома, мама нам предпочитала выпекать всякие пирожные, булочки, тортики – мы были слишком уж разбалованы мамиными десертами. А вот моя подружка часто угощала меня самой вкусной, как мне тогда казалось сладостью – сладкой колбаской. И я никак не могла понять, почему её мама умеет готовить такое лакомство, а моя нет.
Когда я стала постарше, я узнала рецепт своего любимого десерта и впервые приготовила дома. Оказалось, что это настолько просто, что даже я, школьница, не имеющая никакого на тот момент кулинарного опыта, приготовила эту . Но, более всего, меня удивила мама – когда она попробовала моё произведение, она, конечно же, похвалила меня, и тут, же деликатно подсказала, что в следующий раз лучше добавить в состав колбасы, и как её лучше завернуть.

Я-то думала, что мама не знает этот рецепт, а она просто никогда его не готовила, потому, что считала его слишком простым и не очень вкусным.
Не могу сказать, что когда я научилась готовить это блюдо, то но стало моим любимым, конечно же, в моём списке любимчиков есть много других десертов. Но такая колбаска меня всегда привлекала простотой приготовления и приятным вкусом. Тем более что в базовый рецепт можно добавить любые ингредиенты: цукаты, сухофрукты, пряности, и тогда десерт будет еще более вкусным и оригинальным.
В состав базового рецепта входит песочное печенье (не имеет значения марка, главное, чтобы без крема), ядра грецких орехов (можно миндаль, фундук или кешью), порошок какао, сгущенное молоко и масло сливочное. Из этой массы мы сформируем колбаску, дадим ей застыть и будем нарезать толстыми ломтиками к ароматному чаю.

Ингредиенты:
— сгущенное молоко – 120 г,
— печенье песочное – 200 г,
— масло сливочное – 100 г,
— ядра грецких орехов – 50 г,
— порошок какао – 4 ст. л.,
— пудра сахарная – 2 ст.л.

Как приготовить с фото пошагово

Сначала займёмся печеньем – поломаем его достаточно крупно, а затем при помощи толкушки для картофеля измельчим его в среднюю неоднородную крошку.

Затем скалкой измельчаем ядра грецких орехов – достаточно только высыпать их на стол и прокатать скалкой.
Смешиваем в миске орехи и крошку печенья, добавляем просеянный порошок какао.

А далее добавляем сгущенное молоко и мягкое масло.

Тщательно перемешиваем массу, чтобы она была однородной.

А затем выкладываем её на фольгу ровным слоем и формируем аккуратную колбаску.

Заворачиваем фольгу, защипываем края и кладём её в холодное место. Через 10-15 минут, еще раз руками прокатываем колбасу, чтобы окончательно сформировать форму, и оставляем на 10 часов в холодильнике.

Далее снимаем фольгу, обсыпаем

Простые и вкусные сладости всегда отлично дополнят чашечку или кофе, и сегодня я предлагаю вам приготовить самый доступный вариант всеми известного лакомства – сладкую колбаску из печенья и какао со сгущенкой. Наверняка вы хотя бы один раз в жизни пробовали такую колбаску, и если вы ни разу ее не готовили, сегодня самое время начать. Для рецепта понадобятся самые простые и доступные ингредиенты, немного времени и терпения. Базовый рецепт, то есть наш, состоит из четырех основных ингредиентов – печенье, сгущенное молоко, сливочное масло и какао. Думаю, не стоит говорить о том, что все составляющие должны быть высокого качества, чтобы результат вышел соответствующим. Итак, давайте же приступим к процессу.

— песочное печенье – 250-270 г;
— масло сливочное – 100 г;
— сгущенное молоко – 200 г;
— какао-порошок – 3 ст.л.

Рецепт с фото пошагово:

Подготовить песочное печенье, можно использовать обычное, а можно с добавлением орехов, изюма, с ароматом ванили. Печенье поломать руками и сложить в чашу блендера.

Измельчить печенье несколькими нажатиями на кнопку «пуск», в результате должна получиться крошка, но и желательно оставить разнокалиберные кусочки небольшого размера.

Подсыпать к песочной крошке какао-порошок. По желанию также можно измельчить любые орехи и добавить их к общей массе, количество орехов брать в объеме 100 граммов.

Перемешать сухие ингредиенты, влить указанное количество сгущенного молока.

Добавить вкусное сливочное масло. Масло предварительно вынуть из холодильника, дать ему время полностью растаять. Масло должно быть просто мягким, растапливать на плите его не нужно.

Теперь перемешать все ингредиенты руками, чтобы в результате получился комок «теста».

Разделить массу на две-три части, скатать колбаски, запаковать их в пищевую пленку. Отправить колбаски на полку холодильника, оставить на час-два в покое. После нарезать колбаски кусочками и подавать к столу.

Приятного вам аппетита!
А еще очень вкусным получается

Данный десерт многие помнят еще со времен СССР. Сегодня же умелые хозяйки придумали еще множество различных рецептов: с добавлением орехов, сухофруктов, сгущенки – любых продуктов, которые можно найти практически в каждом холодильнике.

Как приготовить шоколадную колбасу

Основным ингредиентом в основном является песочное печенье. Его трут на терку, крошат вручную или измельчают комбайном. Приготовление шоколадной колбасы – процесс вовсе не сложный, особенно, если под рукой есть пошаговый рецепт. Так, необходимо крошки печенья смешать с продуктами по списку, свернуть из полученной массы рулет и поставить его в холодильник на пару часов.

Рецепт шоколадной колбасы

Благодаря тому, что хозяйки имеют богатую фантазию, было изобретено множество способов приготовления данного лакомства. Каждый сможет выбрать себе понравившийся рецепт шоколадной колбаски из печенья и порадовать своих домочадцев очень сладким десертом. Рулет имеет высокую калорийность, поэтому частое его употребление может негативно сказаться на фигуре.

Из печенья и какао

Время приготовления: 2 часа.
Количество порций: 5 персон.
Калорийность блюда: 435 ккал.
Предназначение: на десерт.
Кухня: русская.

Представленный домашний рецепт оценят хозяйки, которые хотят вкусно накормить своих родных и близких. Такая сладкая колбаска известна многим взрослым, вот только лакомство было незаслуженно забыто. Рецепт шоколадной колбасы из печенья и какао – это бюджетный вариант отменного лакомства с использованием темного какао-порошка без добавления сахара.

Ингредиенты:

сахар – 200 г;
масло – 200 г;
какао-порошок (без сахара) – 2 ст. л.;
молоко – 100 мл;
печенье – 0,5 кг.

Способ приготовления:

Взять любую кастрюлю, налить в нее молоко, засыпать сахар и какао, поставить на огонь.
К хорошо нагретой смеси добавить масло, растопить, но не давать масляной жидкости закипеть.
Печенье поломать руками на небольшие кусочки, крошку делать не стоит.
Кусочки отправить к шоколадной смеси, все перемешать. Если консистенция получилась слишком жидкой, то стоит немного подождать, чтобы масло застыло.
Сформировать колбасу, завернув ее в пищевую пленку, положить в холодильник до полного застывания.

Со сгущенкой

Время приготовления: 4 часа.
Количество порций: 6 персон.
Калорийность блюда: 430 ккал.
Предназначение: на десерт.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: легкая.

Этот пошаговый рецепт поможет даже молодой хозяйке приготовить отменное лакомство для всех членов семьи. Шоколадная колбаса из печенья со сгущенкой в данном варианте делается с добавлением арахиса, но при желании вы можете заменить его грецкими орешками, лесными или миндалем. Ознакомьтесь, как делать вкусный десерт из минимального набора продуктов.

Ингредиенты:

печенье – 350 г;
какао – 40 г;
масло – 200 г;
сгущенка вареная – 400 г;
арахис – 50 г.

Способ приготовления:

Размягчить масло, взбить его с помощью миксера, добавив вареную сгущенку.
Превратить печенье в мелкие крошки, насыпать в ту же емкость какао-порошок.
Смешать масляный крем с сухими ингредиентами.
Цельные ядра арахиса слегка поджарить на сковороде.
Соединить шоколадно-масляную смесь с орехами.
Все компоненты тщательно вымешать ложкой. В случае если масса получилась слишком густой, то лучше разбавить ее небольшим количеством молока, сливок или обычной сгущенки.
Скрутить колбасу из орехово-шоколадной смеси, отправить его на пару часов в холод.

Сливочная

Время приготовления: 3 часа.
Количество порций: 5 персон.
Калорийность блюда: 518 ккал.
Предназначение: на десерт.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: легкая.

Для тех, кто хочет приготовить своими руками вкусный десерт, то стоит рассмотреть предлагаемый вариант лакомства. Сладкая сливочная колбаска делается с добавлением сгущенки и имеет приятный привкус ванили. Рецептура предполагает разные варианты десерта: с какао-порошком и без него – все зависит от вашего желания и кулинарных предпочтений ваших домочадцев.

Ингредиенты:

ваниль – 0,25 ч. л.;
масло – 100 г;
какао – 1 ст. л.;
сгущенка – 0,33 банки;
печенье «Юбилейное» — 400 г.

Способ приготовления:

Масло выложить из холодильника заранее, чтобы оно успело размягчиться.
Печенье перемолоть до состояния крошки, добавить ванилин или пол пакетика ванильного сахара, какао.
Отправить масло к крошке, перетереть руками до однородности.
Добавить к компонентам сгущенку, размешивать массу, пока все продукты не превратятся в однородную смесь.
Сформировать колбасу, завернув составляющие в пленку.
Положить сладкую колбаску на пару часов в холод, после чего можно резать на порционные куски.

С молоком

Время приготовления: 15 минут.
Количество порций: 6 персон.
Калорийность блюда: 385 ккал.
Предназначение: на десерт.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: легкая.

Данный вариант лакомства еще известен как Минутка из печенья и какао, ведь время приготовления вкусного рулета составляет не более 15 минут. Ознакомьтесь, как делать отменный десерт в домашних условиях и порадуйте своих близких. Шоколадная колбаса из печенья с молоком получается аппетитной и сладкой, причем готовится она только из натуральных продуктов.

Ингредиенты:

какао – 1,5 ст. л.;
песочное печенье – 250 г;
молоко – 5 ст. л.;
сахар – 5 ст. л.;
масло – 80 г.

Способ приготовления:

Печенье размять руками, чтобы оно превратилось в крошку, но не слишком мелкую.
В сковороду насыпать сахар, какао, перемешать. Добавить молоко, затем включить газ. Постоянно перемешивать смесь, пока не растворятся все сахарные кристаллики.
К готовой массе добавить кусок масла, довести сладость до кипения. Через минуту выключить.
Смешать расплавившийся шоколад с печеньем, перемешать.
Минутку выложить на пленку, сформировать рулет.
Перед подачей сладкую колбасу желательно остудить пару часов в холодильнике.

С изюмом

Время приготовления: 3 часа 30 минут.
Количество порций: 6 персон.
Калорийность блюда: 567 ккал.
Предназначение: на десерт.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: легкая.

Если вы не представляете, как делать столь аппетитное лакомство, то возьмите на заметку этот домашний рецепт с фото. Шоколадная колбаса с изюмом получается очень сладкой, при этом ее можно хранить долгое время в холодильнике, обернув пленкой – лучшее решение для тех, кто не представляет свою жизнь без вкусняшек. По желанию какао-порошок можно не добавлять.

Ингредиенты:

изюм, орехи – по вкусу;
сахар – 1,5 ст.;
яйцо – 1 шт.;
масло – 300 г;
какао – 1 ст. л.;
Юбилейное печенье – 0,5 кг.

Способ приготовления:

Кусок масла растопить в кастрюльке с антипригарным дном, засыпать сахар, прокипятить компоненты 2 минуты, все время помешивая их ложкой. Оставить, чтобы смесь немного остыла.
Покрошить руками печенье. Можно воспользоваться блендером.
В остывшее сладкое масло вбить яйцо, засыпать какао и крошку из печенья.
Получившееся тесто хорошо перемешать до образования однородной массы, завернуть в фольгу, скрутить рулет.
Колбасу с изюмом и орешками рекомендуется охладить перед подачей.

По классическому рецепту

Время приготовления: 8 часов.
Количество порций: 3 персоны.
Калорийность блюда: 555 ккал.
Предназначение: на десерт.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: легкая.

Прелесть классики в том, что из нее можно придумать множество разных вариаций, усовершенствовать. Так, например и шоколадная колбаска классическая, как в детстве, готовится как из привычных ингредиентов, так и с добавлением всего, что есть. Если хотите знать, как приготовить классический десерт, то обязательно сохраните себе данный рецепт в кулинарную книгу.

Ингредиенты:

арахис – 100 г;
масло – 200 г;
сахар – 1 ст.;
печенье – 0,5 кг;
молоко – 100 мл;
какао – 2 ст. л.

Способ приготовления:

В миску положить кусок масла, налить молоко, засыпать сахар и какао. Поставить массу на паровую баню, чтобы сахар растворился, а масло расплавилось.
Измельчить печенье в крошку или просто поломать на кусочки.
Арахис порубить, засыпать к печенью.
Смесь залить сладким жирным молоком, перемешать до получения вязкого теста.
Выложить на пленку сладкую массу. Формировать лучше в форме колбаски, так легче разрезать лакомство на порции. Края пленки плотно связать, отправить почти готовое лакомство в холодильник.
Подавать сладкую колбаску через 3 часа.

Из печенья с орехами

Время приготовления: 7 часов.
Количество порций: 8 персон.
Калорийность блюда: 454 ккал.
Предназначение: на десерт.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: легкая.

Любимое лакомство из детства станет основным угощением на чаепитии. Рецепт шоколадной колбаски из печенья с орехами нравится многим хозяйкам, ведь вкусный рулет не требует выпечки. Существует много рецептов шоколадных колбасок, но лучше выбрать с орехами, потому как вкус блюда становится более интересным, что обязательно оценит каждый сладкоежка.

Ингредиенты:

какао – 30 г;
молоко пастеризованное – 115 мл;
масло – 195 г;
орехи грецкие – 115 г;
сахар – 215 г;
песочное печенье – 515 г.

Способ приготовления:

Подробить печенье как можно мельче. Отдельно раскрошить грецкие орехи.
В миске соединить молоко со стаканом сахара и размягченным маслом, которое предварительно нужно порезать на кусочки.
Молочно-масляную смесь подогреть на огне до однородной консистенции. После этого в теплый раствор высыпать подробленное печенье, орехи.
Тщательно перемешать массу, сформировать из нее колбаску, завернуть в пищевую пленку.
Отправить заготовку в холодильник на 6 часов.
По истечению указанного времени порезать сладкую колбасу.

Видео

Вкус шоколадной колбаски из печенья знаком многим, это любимый вкус детства. Это нехитрое угощение можно сделать к празднику, а можно просто порадовать близких в выходной. Очень вкусно и готовится совсем просто. Особенно шоколадную колбаску обожают дети.

500 г печенья
1 пачка (180-200 г) сливочного масла
1 стакан очищенных грецких орехов
1 стакан сахара
10-15 г ванильного сахара
3-4 ст. л. какао-порошка
6 ст. л. молока

Печенье можно брать любое, и песочное, и несладкое сухое. Я предпочитаю Юбилейное традиционное или Топленое молоко.

Сливочное масло выбирайте такое, чтобы оно легко размягчалось при комнатной температуре, с ним шоколадная колбаска из печенья будет более пластичной.

Приготовление:

На сухой сковороде слегка обжариваем грецкие орехи, постоянно помешивая, до появления характерного приятного запаха жареных орехов. Сразу пересыпаем в миску, а то на раскаленной сковородке орехи могут пригореть.

1/3 орехов и не менее 1/3 (а можно и половину) печенья прокручиваем на мясорубке.

Оставшееся печенье ломаем мелкими кусочками, чтобы на срезе готовой шоколадной колбаски его было хорошо видно.

Оставшиеся орехи измельчаем ножом, но не очень мелко.

Соединяем печенье и орехи с прокрученной смесью.

Равномерно перемешиваем при помощи двух ложек.

Теперь приготовим шоколадный соус. Для этого в небольшой кастрюльке смешиваем какао-порошок, сахар и ванильный сахар. Если нет под рукой ванильного сахара, вполне можно обойтись без него.

Добавляем молоко, перемешиваем до однородного состояния и ставим на очень маленький огонь. Нагреваем, помешивая, минут 7-10, не больше, не позволяя кипеть. За это время сахар успевает почти полностью раствориться и в готовой шоколадной колбаске чувствоваться не будет.

Снимаем кастрюльку с огня. Даем соусу немного остыть, буквально 5-7 минут, и опускаем в него нарезанное кусочками масло.

Мешаем ложкой, пока масло полностью разойдется и шоколадный соус станет абсолютно однородным.

Теплый соус выливаем в печенье.

Тщательно, не торопясь, перемешиваем. Если ложкой мешать трудновато, можно это делать просто рукой.

В зависимости от сорта печенья, да и от сорта масла тоже, смесь для шоколадной колбаски иногда получается суховатой, что мешает слепить плотную, не рассыпающуюся потом колбаску. Для этого неприятного случая существует один маленький секрет — надо добавить в готовую смесь небольшое взбитое яйцо, или хотя бы его половинку. Смесь становится заметно пластичнее, и колбаска лепится без труда. Но в этот раз яйцо не понадобилось.

Итак, готовую смесь делим пополам. Одну половину помещаем в обычный полиэтиленовый пакет, у меня он шириной 25 см, и формируем плотную шоколадную колбаску.

Так же поступаем со второй половиной. Получились две вот такие симпатичные шоколадные колбаски, длиной где-то 22 см и около 5 см в диаметре:

В фольгу заворачивать массу не советую, т. к. она намертво прилипает к охлажденным шоколадным колбаскам.

Убираем на 4-5 часов в холодильник, а лучше на ночь. Если совсем невтерпеж, можно на часок, не больше, убрать в морозилку, а потом пробовать с чаем. Хранить колбаску просто в холодильнике, в морозилку убирать не надо.

И еще один совет. Резать шоколадную колбаску лучше широким, так называемым поварским, ножом. Ломтики получаются ровные и не крошатся.

Желаю, чтобы все у вас получилось и надеюсь, что рецепт понравится.

Также на сайте есть рецепт вкуснейшего домашнего . «Картошка» готовится еще проще и быстрее, чем шоколадная колбаска, очень советую приготовить.

А на сегодня все. Всем доброго дня и удачи.
Готовьте всегда с удовольствием!

Улыбнитесь! 🙂

рецепты и варианты приготовления с фото

Пирожное «картошка» — любимое лакомство советских детей наряду с эклерами, трубочками и корзиночками. Готовили его из бисквитной крошки, а подавали и в элитных ресторанах, и в городских столовых. В домашних же условиях «картошка» позволяла утилизировать остатки коржей для торта, сухое печенье, сухарики или пряники. Название это всемирно известное пирожное получило благодаря визуальному сходству с клубнем картофеля. Для этого готовое изделие щедро обваливали в какао, а сверху рисовали масляным кремом ростки.

В нашей статье представим несколько рецептов пирожного «картошка» без сгущенки из печенья, бисквитных коржей или сухарей. Но для начала остановимся на происхождении этого знаменитого кондитерского изделия.

История всем известного пирожного

Как и многие другие знаменитые кондитерские изделия, «картошка» появилась благодаря чистой случайности. Произошло это в XIX веке в доме известного финского поэта Йогана Рунеберга.

Однажды в дом к автору пожаловали нежданные, но именитые гости. Однако угощений у хозяев никаких не оказалось, кроме обломков сухого печенья. Тогда жена поэта пошла на хитрость. Она измельчила остатки печенья в ступке, добавила в них немного сметаны, домашнее варенье и несколько капель ликера. Из имеющихся ингредиентов госпожа Рунеберг замесила пластичное «тесто» и сформировала из него изделия, напоминающие по внешнему виду всем известные сегодня пирожные. В результате гости остались в восторге и принялись просить у хозяйки рецепт «картошки».

Впоследствии экспериментальным путем выяснилось, что самые вкусные пирожные получаются из бисквитной крошки с добавлением различных кондитерских кремов, ароматизированных ромом или коньяком. В домашних же условиях и по сей день в качестве основы используется сухое печенье или пряники.

Пирожное «картошка» без сгущенки: рецепт классический

По ГОСТу это кондитерское изделие готовится из бисквитной крошки с добавлением крема на основе сгущенного молока и сливочного масла. Внутри пирожное остается светлым, а снаружи обваливается в какао-порошке и получается коричневого цвета.

По классическому рецепту пирожное «картошка» готовится без сгущенки. Сделать его можно следующим способом:

Сухое песочное печенье (250 г) измельчается в блендере в крошку.
В полученную смесь добавляется растопленное масло (100 г) и молоко (50 мл).
Следом в тесто просеивается сахарная пудра и какао (по 50 г).
Все ингредиенты тщательно перемешиваются ложкой. В результате должна получиться достаточно липкая однородная масса.
Влажными руками формируются изделия и обваливаются в какао-порошке.

Пирожное «картошка» без сгущенки из печенья по рецепту в классическом исполнении имеет более насыщенный шоколадный вкус. По желанию сверху его можно украсить «глазками» из белкового крема. Из такого количества ингредиентов получается 10 картофелин.

Пирожное «картошка» без сгущенки и молока

Одно из преимуществ такого кондитерского изделия заключается в том, что для его приготовления не требуется духовка. Готовится оно без выпечки, а перед подачей его рекомендуется выдержать в холодильнике не менее 1 часа.

Рецепт пирожного «картошка» без сгущенки из печенья состоит в выполнении следующих действий:

Песочное печенье (400 г) складывается в плотный полиэтиленовый пакет или в офисный файл.
С помощью скалки печенье в пакете измельчается до состояния крошки.
В песочную массу добавляется 100 г растопленного масла, сахарная пудра (50 г) и какао в порошке (40 г).
Сначала ложкой, а потом руками замешивается пластичное тесто, из которого впоследствии и формируются изделия, напоминающие по форме картошку.
Готовится обсыпка для «картошки» из какао-порошка и сахара (по 40 г).
Пирожные щедро обваливаются в обсыпке.
Изделия выкладываются на плоское блюдо и отправляются в холодильник на 1 час.

Как сделать пирожное «картошка» без сгущенки с грецкими орехами?

Этот рецепт приготовления знаменитого лакомства придется по вкусу взрослой компании. Кроме грецких орехов в состав теста для пирожных входит коньяк. В результате изделия получаются очень ароматными и сочными. А для детей можно приготовить отдельную порцию без добавления алкоголя.

Пирожное «картошка» из печенья без сгущенки по рецепту с грецкими орехами готовится в такой последовательности:

Обрезки бисквитного коржа (500 г) измельчаются в блендере или на мясорубке. Часть получившейся крошки нужно отложить в сторону (2 ст. ложки).
Аналогичным способом измельчаются очищенные грецкие орехи (100 г).
Молоко (1 стакан) разогревается на плите. Как только оно закипит, кастрюлю следует снять с огня. В молоко высыпать сахар (1 стакан) и перемешать до полного растворения. Следом добавляется сливочное масло (150 г) и какао в виде порошка (50 г). Снова перемешать полученную смесь.
Соединить вместе подготовленную крошку, грецкие орехи и шоколадную массу, добавив коньяк (4 ст. ложки) и ваниль (1 ч. ложку).
Из получившейся липкой массы сформировать изделия. Обвалять пирожные в смеси какао-порошка и бисквитной крошки (2 ст. ложки).
Сверху изделия можно посыпать сахарной пудрой.

Пирожное «картошка» с заварным кремом

Для приготовления таких кондитерских изделий понадобятся яйца. А точнее для того, чтобы сварить на их основе вкусный заварной крем по предложенному ниже рецепту.

Пирожное «картошка» без сгущенки готовится в такой последовательности:

В первую очередь необходимо подготовить бисквитную крошку. Для этого 300 г печенья или обрезки от коржей измельчить в блендере.
Аналогично перемолоть в муку горсть грецких орехов.
Соединить вместе подготовленные крошки, какао (2 ст. ложки) и орехи.
В небольшую миску насыпать сахар (50 г) и муку (2 ч. ложки). Залить сухую смесь небольшим количеством молока (50 мл). Вбить 1 яйцо и перемешать до однородного состояния, чтобы не было комочков.
В сотейник налить 150 мл молока и довести на плите до кипения. Тонкой струйкой влить яичную смесь. На медленном огне приготовить крем, постоянно помешивая венчиком. Как только он станет густым, снять кастрюлю с плиты.
Добавить в заварной крем сливочное масло, а затем подготовленную крошку.
Вымесить тесто и сформировать «картошку». Обвалять изделия в какао.

Рецепт пирожного без сгущенки с яйцом

Для приготовления такой «картошки» понадобится недорогое галетное печенье, например, «Зоологическое» или «Мария». Готовятся пирожные по следующему рецепту:

Печенье (400 г) измельчается в крошку.
В подготовленную сухую смесь добавляется мягкое сливочное масло (200 г).
Печенье с маслом хорошо растираются вилкой.
Добавляется сырое яйцо, стакан сахара, столовая ложка водки или коньяка и какао (50 г).
Ложкой или руками тщательно вымешивается тесто. Как только оно станет достаточно пластичным, можно начинать формировать изделия.
Как и в предыдущих рецептах, пирожное «картошка» из печенья без сгущенки обваливается в какао. Перед подачей на стол изделия нужно хорошо остудить.

Вкусная «картошка» без сливочного масла и сгущенки

Для приготовления знакомого с детства лакомства по этому рецепту понадобится минимум ингредиентов. Вкус же у пирожного «картошка» без сгущенки по рецепту с фото, представленному ниже, получается просто изумительным.

Для приготовления кондитерских изделий понадобится сухая бисквитная крошка. Чтобы ее сделать, необходимо измельчить сухие коржи или печенье (300 г) скалкой или в блендере. В подготовленную смесь добавляется какао (3 ст. ложки), сахар (½ ст.) и такое же количество подогретого молока. Из представленных ингредиентов замешивается липкая масса, из которой формируются пирожные. Перед употреблением их рекомендуется хорошо охладить.

Пирожное «картошка» из сладких сухарей

Предлагаем еще один способ приготовления всем известного с детства лакомства. Пирожное «картошка» без сгущенки в домашних условиях готовится из сладких ванильных сухарей. Получается очень вкусный и бюджетный десерт.

В первую очередь необходимо измельчить сухари (300 г) в крошку. Для этого рекомендуется воспользоваться мясорубкой. В сухую смесь добавляется какао (4 ст. ложки), измельченные в муку грецкие орехи (½ ст. ), мягкое сливочное масло (150 г) и столовая ложка рома. Молоко (1 ст.) разогревается на плите, после чего в нем растворяется сахар (200 г). Сладкая жидкость добавляется в тесто. Из получившейся липкой массы и формируются кондитерские изделия.

Полезные рекомендации

Следующие советы помогут в приготовлении знаменитого пирожного «картошка»:

Перед формовкой изделий тесто на основе печенья рекомендуется отправить на 30 минут в холодильник.
Если масса получается слишком липкой и влажной, в нее добавляется еще немного крошки. Только после этого можно делать пирожные.
Кроме грецких орехов в тесто можно добавлять измельченные сухофрукты и цедру апельсина.

Экспериментируйте и удивляйте своих домочадцев новинками, вкусными пирожными и различными сладостями.

Рецепт сладкой колбасы из печенья и сгущенки. Шоколадная колбаска из печенья со сгущенкой

Наверняка вы пробовали хотя бы однажды в своей жизни шоколадную колбаску. Этот десерт не оставляет никого равнодушным, шоколадная колбаска из печенья со сгущенкой настолько вкусная, что можно не заметить, как съешь не одну порцию. Раньше колбаску можно было купить в магазине, ее часто готовили хозяюшки из обычного песочного печенья, и сегодня я предлагаю вам тоже приготовить эту вкуснятину у себя на кухне. Помимо печенья и сгущенки добавим грецкие орехи, добавим немного какао, сливочное масло – результат превосходный просто. Колбаску можно кушать с молоком, чаем или чашечкой ароматного кофе. Если желаете, грецкие орехи можно добавить арахисом, фундуком, кешью, от этого колбаска получится только вкуснее. Итак, если вы заинтересованы, предлагаю приступить к процессу. Рецепт с фото простейшего десерта я детально для вас описала. Хочу еще обратить ваше внимание и на такой .

— песочное печенье – 0,3 кг.,
— масло сливочное – 80 гр.,
— грецкие орехи – горсть,
— какао (несквик) – 1 ст.л.,
— какао-порошок – 1 ч.л.,
— сгущенное молоко – 100 мл.

Рецепт с фото пошагово:

Подготовить чашу блендера. Песочное печенье поломать руками и переложить в чашу. Добавить к печенью грецкие орехи, по желанию добавить другие различные орехи по вкусу.

Включить блендер, измельчить все ингредиенты до состояния крошки.

Переложить крошку из печенья и орехов в миску, влить сгущенное молоко.

Добавить к печенью столовую ложку какао несквик.

Взять вкусное сливочное масло, растопить или же просто заранее достать из холодильника. Мягкое масло добавить в песочную крошку. Перемешать хорошо ингредиенты.

Добавить обычный какао-порошок ко всем ингредиентам.

Еще один раз тщательно вымешать массу, чтобы все ингредиенты соединились между собой.

Из приготовленной смеси сформировать небольшие колбаски, упаковать их в пищевую пленку. Переложить колбаски в холод, оставить на пару часов. Спустя время колбаски с легкостью нарезать и подавать

Сладкая колбаска – улетный десерт, который готовится без выпечки.

Мало того, у этого лакомства есть еще немало плюсов: доступные ингредиенты, легкость приготовления, относительно большой срок годности и огромный выбор вкусов.

Колбаску можно сделать шоколадную, ванильную, ореховую, с изюмом и другими добавками.

Колбаска из печенья – общие принципы приготовления

Для десерта в основном используют песочное печенье. Влажную и воздушную выпечку берут редко. Печенье измельчают, но не в пыль. Чаще всего оставляют кусочки, которые имитируют шпик, делают десерт похожим на настоящую колбасу.

Что еще кладут:

Орехи, изюм, цукаты;

Молочные продукты (сметану, сгущенку).

Для аромата можно добавлять ваниль. Часто колбаску делают шоколадной, для этого используют порошок какао или растапливают плитки. Все ингредиенты соединяют и перемешивают. Масло и шоколад иногда требуют растапливания, следуем рецепту.

Как формировать колбаску

1. При помощи пищевой пленки. Масса выкладывается в виде валика на пленку, сверху накрывается свободным краем, руками выправляется форма.

2. В пакете. Сладкая масса выкладывается на дно пакета и равномерно в нем распределяется. Затем получившуюся колбаску несколько раз оборачивают свободным краем.

3. При помощи фольги. Масса выкладывается на кусок фольги, которую сверху накладывают с одной и с другой стороны. Колбаску равномерно прижимают руками, чтобы выровнять.

При любом способе десерту требуется застывание в холодильнике, чтобы получилась плотная колбаска под нарезку.

Рецепт 1: Шоколадная колбаска из печенья

Простейший рецепт шоколадной колбаски, с приготовлением которой справится даже ребенок. И если ваше чадо стремится орудовать на кухне, можете смело предложить ему приготовить этот десерт.

Ингредиенты

300 граммов печенья;

80 граммов сахара;

5 ложек какао;

300 граммов сливочн. масла;

4 ложки орехов (любые).

Приготовление

1. Измельчаем печенье. Конечно, можно воспользоваться комбайном или мясорубкой. Но можно просто сложить в пакет и постучать молоточком. Или же прокатать несколько раз скалку.

2. Соединяем масло с сахаром и отправляем на плиту, прогреваем массу до растворения крупинок сахара.

3. Соединяем крошки из печенья с порошком какао.

4. Добавляем орехи. Желательно их обжарить ан сковородке, а затем порезать кусочками, которые будут имитировать шпик в колбасе.

5. Вливаем сливочное масло и перемешиваем.

6. Теперь нужно слепить колбаску. Как это можно сделать, написано чуть выше.

7. Даем десерту хорошо застыть, затем нарезаем поперечными кусочками и подаем к чаю или кофе.

Рецепт 2: Сливочная колбаска из печенья со сгущенкой

Рецептура очень вкусной колбаски из песочного печенья со сгущенным молоком. Так как практически все продукты сладкие, сахар мы не добавляем. Также в этой рецептуре отсутствует какао. Но при необходимости его можно добавить.

Ингредиенты

400 граммов печенья типа «Юбилейное»;

2/3 банки сгущенного молока;

100 граммов масла;

Приготовление

1. Масло нужно размягчить. Для этого его просто заранее оставляем при комнатной температуре. Или же кладем кусок вблизи тепла.

2. Размалываем печенье в крошку, добавляем в него ванилин.

3. Теперь очередь сливочного масла. Перетираем массу руками, чтобы масло равномерно в ней распределилось.

4. Добавляем сгущенное молоко, вымешиваем пластилиновую массу.

5. Отправляем в пищевую пленку и формируем сливочную колбаску.

6. Перед употреблением хорошо охлаждаем, лучше готовить такую колбаску хотя бы за 5 часов.

Рецепт 3: Сладкая колбаска из печенья со сметаной

Нет сгущенки или молока? Можно сделать сладкую колбаску из печенья со сметаной! А если взять жирную сметану, то можно еще и сэкономить немного масла. При этом вкус десерта не пострадает.

Ингредиенты

0,4 кг печенья;

80 граммов сметаны;

80 граммов масла;

50 граммов орехов;

Какао по желанию;

50 граммов сахара;

Немного ванили.

Приготовление

1. Толчем печенье и обжаренные орешки. Отправляем в миску.

2. Добавляем какао.

3. Сметану размешиваем с сахаром, кладем ваниль и даем постоять, чтобы крупинки разошлись.

4. Масло растапливаем на плите.

5. Выливаем в печенье масло, затем сметану с сахаром и перемешиваем.

6. Формируем сладкую колбаску. Даем застыть и угощение готово!

Рецепт 4: Шоколадная колбаска с цукатами

Еще один вариант сладкой колбаски из печенья с добавлением какао. Цукаты придает этому десерту интересный вкус, и делают его оригинальным. Берем любые цукаты, вкус и цвет особого значения не имеют.

Ингредиенты

500 граммов печенья;

50 граммов цукатов;

50 граммов орехов;

100 мл молока;

4 ложки сахара;

3 ложки (можно больше) какао;

1 пачка (200 гр) сливочного масла.

Приготовление

1. Если цукаты крупные, то желательно их нарезать мелкими кусочками, размером не больше горошинки.

2. Крошим печенье любым удобным способом. Но не все в крошку. Примерно пятую или шестую часть крошим крупнее, небольшими кусочками.

3. Добавляем к цукатам и печенью какао. Туда же высыпаем орешки, которые желательно заранее обжарить и измельчить.

4. Ставим на плиту молоко, добавляем в него сахар и ваниль, нагреваем и добавляем сливочное масло. Снимаем с огня, как только разойдется масло.

5. Соединяем обе массы и замешиваем руками. Если вдруг масса не очень сочная, так бывает при очень сухом печенье, то можно влить еще немного молока.

6. Формируем колбасу и охлаждаем.

Рецепт 5: Колбаска из печенья с зефиром

Нежнейший десерт, для приготовления которого понадобится несколько зефирок. Белые кусочки делают интересным не только вкус, но и вид сладкой колбаски из печенья с какао. Зефир лучше брать обыкновенный, без глазури и различных добавок.

Ингредиенты

500 граммов печенья;

150 граммов сахара;

150 граммов молока;

4 ложки какао;

3-5 штук зефира;

150 граммов масла.

Приготовление

1. Кипятим молоко с сахаром и сразу выключаем. Размешиваем и бросаем в массу сливочное масло. Пусть растает, а мы пока измельчим печенье.

2. Толчем печенье или измельчаем в комбайне в мелкую крошку. В этом рецепте можно не оставлять кусочки, так как роль шпика будет выполнять воздушный зефир.

3. Добавляем в печенье молочную смесь с маслом и перемешиваем.

4. Зефир нарезаем произвольными кусочками и аккуратно вмешиваем в сладкую массу.

5. Формируем колбаску и отправляем застывать.

6. Этот же десерт можно сделать по-другому. Нарезаем зефир брусочками. Из сладкой массы делаем полоску, шириной 8-10 сантиметров. Укладываем в середину брусочки зефира и сворачиваем, как рулет. При нарезке получатся красивые кусочки с белой начинкой в центре.

Рецепт 6: Сладкая колбаска из печенья с творогом

Творог – это очень полезно. А если приготовить такую колбаску, то еще и очень вкусно! Также особенностью этого десерта является добавление сухофруктов, делающее лакомство еще ценнее.

Ингредиенты

400 граммов печенья;

100 граммов фиников;

250 граммов творога;

70 граммов грецких орешков;

100 граммов масла;

50 граммов кураги;

50 граммов сахара.

Рецептура без молока. Но если творог сухой, то для разжижения консистенции нужно будет влить немного молока, можно сгущенки. Также разбавить массу можно сметаной, йогуртом.

Приготовление

1. Курагу с финиками нужно промыть. Если сухофрукты твердые, то можно размочить в теплой воде. Затем нарезаем мелкими кубиками.

2. Измельчаем печенье в крошку и соединяем с протертым творогом. Можно просто все вместе пробить в комбайне.

3. Добавляем порезанные сухофрукты.

4. Обжариваем орешки, дробим и также отправляем в сладкую массу.

5. Сливочное масло соединяем с сахаром и подогреваем, отправляем к печенью.

6. Вымешиваем наше тесто. Если недостаточно пластичности, то вливаем молоко, добавляем сгущенки или сметаны. А если уж совсем ничего нет, то немного кипяченой водички.

7. Лепим колбаску, убираем в холодильник на 3 часа.

8. Достаем, нарезаем и наслаждаемся! Или угощаем дорогих гостей!

Рецепт 7: Шоколадная колбаска из сухарей и печенья

Оказывается, для приготовления сладкой колбаски с какао можно использовать не только печенье, но и сладкие сухарики, например, с изюмом, ванильные или любые другие. Измельчать их сложнее, но современная техника или сильные женские ручки все могут!

Ингредиенты

200 граммов сухарей;

100 граммов печенья;

120 граммов масла;

150 -200 граммов сгущенки;

4 ложки какао;

50 граммов орехов.

Приготовление

1. Измельчаем сухари с печеньем. Можно сложить в полотняный мешочек и постучать хорошим молотком. Или же воспользоваться мясорубкой, комбайном.

2. Добавляем орехи. Их нужно обжарить и тоже порубить. Мелкие кусочки делать не стоит.

3. Насыпаем какао.

4. Кладем сгущенку, затем растопленное масло. Все хорошо размешиваем и даем постоять на столе. Сухари хорошо впитывают влагу, если масса становится крутой, то добавляем еще сгущенки или обычного молока.

5. Формируем колбаску наиболее удобным способом, охлаждаем.

Рецепт 8: Колбаска из печенья с ирисками

Для приготовления таких сладких колбасок понадобятся ириски. Можно брать любые: развесные, в упаковке или в виде плиток. Вместо печенья можно использовать бисквитную крошку.

Ингредиенты

200 граммов ирисок;

50 граммов масла;

400 граммов печенья;

120 граммов сахара;

120 граммов молока.

Для аромата можно добавить ваниль, любую эссенцию, корицу.

Приготовление

1. Ириски необходимо освободить от упаковки, затем сложить в кастрюльку.

2. Добавляем молоко и ставим на плиту. Варим ириски до полного растворения. Они начнут быстро таять, не забываем помешивать.

3. Как только ириски растворятся, кладем сахар и сливочное масло, снимаем с огня и немного остужаем массу. Если нужно добавить ваниль или другой ароматный ингредиент, то делаем это сейчас.

4. Печенье измельчаем и перемешиваем с жидкой смесью. По желанию можно добавить изюм, орешки, цукаты или кокосовую стружку. Все эти ингредиенты замечательно гармонируют со вкусом ирисок.

5. Формируем колбаску. Если масса жидкая, то даем ей немного постоять. Но недолго, иначе она быстро затвердеет и будет плохо поддаваться формовке.

Рецепт 9: Сладкая колбаска из печенья с какао и изюмом

Для приготовления такой шоколадной колбаски понадобится изюм. Можно брать светлый или темный, мелкий или крупный, особой роли не играет. Также понадобится 2 плитки шоколада, лучше брать с содержанием не менее 70% какао, десерт будет вкусней.

Ингредиенты

800 граммов печенья;

50 граммов пудры;

200 граммов изюма;

200 граммов шоколада;

120 граммов масла;

200 граммов сливок;

100 граммов сахар;

2 ложки какао.

Приготовление

1. Соединяем сливки с какао и маслом. Доводим до кипения и выключаем. Варить не нужно.

2. Разворачиваем шоколадки, ломаем кубиками и бросаем в горячую массу. Пусть постоит, шоколад растает. Периодически перемешиваем.

3. Печенье скидываем в миску и толчем пестиком.

4. Добавляем сливочную массу с растопленными шоколадками и маслом. Размешиваем.

5. Изюм хорошо промоем, обсушим и высыпаем в сладкую массу. Еще раз хорошо размешиваем.

6. Формируем колбаски, даем застыть.

7. Удаляем пленку, обваливаем в сахарной пудре и перед подачей нарезаем кусочками.

Рецепт 10: Сладкая колбаска из печенья со сгущенкой вареной и арахисом

Еще один простенький вариант колбаски, которая имеет приятный вкус карамели. А все из-за добавления вареного сгущенного молока. Минимальный набор ингредиентов. Сгущенку можно взять готовую или сварить в банке в домашних условиях. Но если решите это сделать, то смотрите состав продукта. При наличии растительных жиров, сгущенка не сварится и время будет потрачено впустую.

Ингредиенты

200 граммов вареной сгущенки;

220 граммов печенья;

60 граммов арахиса;

120 граммов масла.

Приготовление

1. Сразу включаем плиту, ставим сковородку и обжариваем арахис. Делаем это обязательно, так как иначе орехи безвкусные.

2. Высыпаем арахис и на эту же сковороду, пока она горячая, кладем сливочное масло. Пусть немного подтает. Если орехи с пленкой, то ее нужно удалить. Крошить арахис необязательно.

3. Измельчаем печенье, смешиваем с арахисом.

4. Добавляем масло и сгущенку.

5. Делаем колбаску, хорошо охлаждаем.

Рецепт 11: Сладкая колбаска из соломки «Быстрая»

Действительно очень простой и быстрый рецепт сладкой колбаски, для которой нужны сладкая соломка и конфеты типа коровки. Вкус у помадки может быть любым, но лучше всего получается со сливочной коровкой без добавок. Для такой колбаски потребуется всего три ингредиента.

Ингредиенты

0,5 кг соломки;

0,5 кг конфет «Коровка»;

100 граммов сливочного масла.

Приготовление

1. Берем лист пергаментной бумаги для выпечки и смазываем тонким слоем сливочного масла.

2. Раскладываем ровным слоем сладкую соломку. Она должна быть одинаковой длины. Если хотите не толстую колбаску, то делаем на два листа и все делим пополам.

3. Разворачиваем конфеты коровка, соединяем со сливочным маслом и ставить топиться на водяную баню. Можно поломать конфеты мельче, чтобы это все было быстрее.

4. Выливаем помадку на соломку. Ложкой помогаем разровнять ее, чтобы палочки были покрыты полностью.

5. Сворачиваем колбаску в виде рулета. Делаем это быстро, не даем помадке застывать.

6. Убираем рулет в пакет и в холодильник. Через час десерт будет готов.

Масса для колбаски универсальна! И ей можно придавать абсолютно любую форму. Например, слепить известные пирожные картошка. Или же скатать конфетки в виде шариков, покрыть глазурью, обвалять в шоколадной или кокосовой стружке. Можно вылепить пирамидки, кубики и любые другие фигурки. Включайте фантазию!

Из массы для колбаски также можно готовить основу для суфле или желейных десертов. Получится неплохой корж для домашнего чизкейка. Для этого массу просто раскладывают ровным слоем с бортиками или без них в разъемной форме и дают застыть в холодильнике.

Чтобы сделать колбаску, необязательно использовать покупное печенье и другие кондитерские изделия. Если вдруг у вас опал бисквит, остался кекс или корж от любого торта, то их также можно пустить в десерт. Сойдут даже пряники. Но лучше такие изделия подсушить в духовке. И помните, что в них нужно меньше жидких ингредиентов, чем в песочное печенье.

Варенье и повидло – отличные наполнители для колбасок из печенья. Они придают десерту изумительный аромат. Варенье можно использовать вместе с ягодками, но только без косточек.

Я не знаю никого из моих ровесников, кто не слышал бы о шоколадной колбасе. В советские времена это было наше самое популярное блюдо, наряду с леденцами, которое можно было приготовить в домашних условиях. И мы готовили! Какой же вкусной была та колбаска!

Недавно решила повторить мой кулинарный подвиг молодости и приготовить шоколадную колбасу из печенья со сгущенкой.

Подготовим все ингредиенты по списку. Успех этого десерта будет зависеть от качества сливочного масла, сгущенного молока и какао.

Обязательно достаньте сливочное масло из холодильника предварительно, чтобы оно размягчилось.

Начнем приготовление шоколадной колбасы с того, что разомнем при помощи скалки печенье в крошку. Некоторые предпочитают оставлять немного печенья в крупной крошке, я люблю колбаску однородную, поэтому крошка у меня будет мелкой.

Перекладываем измельченное в крошку печенье в миску, добавляем какао-порошок.

Грецкие орехи также разминаем в крошку, как и печенье. Добавляем орехи в миску.

Размягченное сливочное масло выкладываем в миску. Не нужно масло растапливать, оно должно быть просто мягким.

Вливаем сгущенное молоко.

А теперь начинается самое вкусное в процессе приготовления шоколадной колбасы. Руками вымешиваем все ингредиенты до однородности. Облизываем пальцы и уже предвкушаем, как мы будем лопать эту вкуснятину!!!

Немного терпения. Вот такую массу мы с вами получим в итоге.

На столе расстилаем пищевую пленку и формируем из полученной массы колбаску. У меня колбаска получилась длинной, я ее разделила на две.

Скручиваем края пленки так, чтобы получилась настоящая колбаска, закручиваем края пленки. Отправляем колбасу в холодильник на 2-3 часа.

Шоколадная колбаса из печенья со сгущенкой готова! Достаем колбасу из холодильника. Снимаем пищевую пленку и нарезаем колбасу порционными кружочками. Подаем сладкую шоколадную колбаску из печенья со сгущенкой к чаю.

Приятного аппетита!

Сладкая колбаска, состоящая из печенья и сгущенки, представляет собой вкусное, но в то же время необычное блюдо. Подобные шоколадные десерты к чаю способны напомнить о том, что в душе каждый взрослый остается ребёнком, который останется неравнодушным к сладостям. Сегодня существуют разные рецепты сладкой колбаски из печенья и сгущенки. Их преимущество заключается в том, что каждый из них не требует варки или наличия специфических ингредиентов. Главное выдержать колбаску в холоде, после чего можно спокойно насладиться вкусом.

Шоколадная колбаса из печенья со сгущенкой — классический рецепт

Вкус шоколадной колбаски из печенья со сгущенкой сегодня каждый взрослый человек вспоминает с ностальгией. Это было любимое лакомство детей в 70-80-х годах прошлого века, когда полки магазинов пустовали. В то время произнесенное словосочетание «шоколадная колбаса», быстро собирало всех за одним столом.

Чтобы окунуться с головой в ту пору, нужно готовить в домашних условиях шоколадную колбаску со сгущенкой с соблюдением классических рецептур. Этот вариант по достоинству оценят взрослые люди, молодежь и, конечно же, дети. Преимущество лакомства заключается в простоте приготовления. Делается оно за полчаса. Главное выдержать продукт в холоде, чтобы масса приняла нужную форму.

Шоколадная колбаска с вареной сгущенкой и с добавлением печенья станет заменой привычных сладостей. Ее едят на завтрак, сопровождая трапезу утренним чаепитием или чашечкой бодрящего кофе. Блюдо также представляет собой самостоятельный десерт. Оно отличается нежным шоколадным ароматом, который сопровождается привкусом печенья и сгущённого молока.

Если хочется разнообразить классический рецепт лакомства, во время готовки к массе добавляются орехи. Лучше всего оттеняет вкус шоколада и сгущенки арахис. Перед тем, как смешивать ингредиент с печеньем, орехи измельчаются. Благодаря этому готовое изделие получается с нежным и изысканным вкусом.

Сладость может иметь не только форму привычной колбасы. Из смешанных ингредиентов формируются фигуры, которые только душе угодны. Например, батончики небольшого размера. Их удобно кушать даже маленьким детям.

Заняться приготовлением колбаски может каждый человек. Для этого не нужно обладать специальными навыками и знаниями. Главное заранее подготовить компоненты для создания сладости. При наличии ингредиентов это займет от силы 10 минут. Сам процесс готовки – 20 минут, после чего колбаске надо как минимум 3 часа, чтобы застыть и принять нужную форму. Лучше всего оставить ее на ночь в холодильнике.

Базовые ингредиенты

Колбаска даже сегодня пользуется популярностью, как любимая сладость детей и взрослых людей. Происходит это благодаря нежнейшему вкусу. Кроме этого для ее приготовления не нужны сложные компоненты. Классический рецепт состоит из продуктов, которые имеются на кухне каждой хозяйки. Перед тем, как приступить к созданию лакомства, нужно подготовить следующие ингредиенты:

печенье – 400-500 г. подойдет любой вид классического песочного печенья, например, «Топленое молоко» или «Юбилейное»»
какао –3 ст.л.;
сахар – 1 ст.;
сливочное масло – 200 г;
яйцо – 1 шт.;
пищевая пленка. Если ее не окажется под рукой, то используется полиэтиленовый пакет, пергамент или фольга.

Рецепт классической шоколадной колбаски с печеньем подразумевает обязательное приготовление сладости с молоком или добавление вареной сгущенки. Это поможет блюдо наполнить нежнейшим вкусом, который навивает воспоминание о беззаботном детстве. Сгущённого или обычного молока понадобится примерно 3 столовых ложки.

По желанию к составу добавляются орехи. Их используют в качестве основного украшения блюда.

Но стоит помнить, что готовое блюдо имеет 399 ккал на 100 г. Лакомством не стоит слишком увлекаться, чтобы не набрать лишние килограммы.

Как приготовить шоколадную колбасу со сгущенкой

В зависимости от количества человек, для которых готовиться сладкая колбаска из печенья со сгущенкой, меняется количество ингредиентов. Из количества продуктов, взятых для классического рецепта, получается ровно 3 сладости. Чтобы уменьшить расходы, связанные с покупкой необходимых компонентов, в магазине покупается раскрошившееся печенье. Оно идеально вписывается в рецептуру.

Песочное печенье выбирается с разным вкусом, например, молочным или ванильным. Главное, чтобы оно было сладкое. Также для приготовления шоколадной сладости со сгущенкой и печеньем подойдет сочетание нескольких видов печенья. Здесь важно учитывать пожелания каждого, кто будет кушать лакомство.

Насладиться незабываемым вкусом шоколадной сладости из печенья со сгущенкой можно дома, приготовив эту сладость самостоятельно. Для этого нужно просто знать, как сделать это правильно. Здесь не ничего сложного, главное соблюдать следующий пошаговый рецепт:

Если печенье покупалось цельное, а не в виде крошки, то продукт следует тщательно измельчить. Использовать для этого можно один из следующих способов:

вручную;
измельчать в блендере;
мясорубкой;
поместив печенье в пакет, после пройтись по нему скалкой.

Размер крошек не принципиален. Одним людям нравится кушать шоколадную колбаску со сгушенкой, в которой печенья не видно. Другие предпочитают, когда в лакомстве встречаются только большие куски. Оптимальным вариантом для классического рецепта считаются крошки, размер которых составляет 1,5 см.

Взять отдельную емкость. В нее всыпать какао, а затем сахар. Если его нет, то допускается использование сахарной пудры.
В кастрюле на медленном огне растопить сливочное масло. Главное не доводить смесь до кипения.
Добавить к маслу смесь из какао и сахара. Далее в полученный состав аккуратно вливается молоко.
Состав выдерживается на маленьком огне до того момента, пока компоненты не растворятся и не смешаются между собой. Как только это произойдет кастрюлю нужно немедленно убрать с огня.
Дать заготовке для будущего шоколадного блюда остыть 10 минут.
Далее разбивается яйцо в отдельной мисочке или пиалке. Взбить с помощью кухонного венчика или вилки.
Яйцо добавляется к уже остывшей шоколадной массе, после чего все перемешивается и переливается в емкость с измельченным печеньем.
После этого состав еще раз тщательно перемешивается, чтобы крошки равномерно распределились по шоколадно-молочной массе.

На кухонном столе или другой ровной плоскости расстилается пищевая пленка. Если она отсутствует, то берется фольга или пергамент. На материал нужно аккуратно выложить подготовленную массу. Важно равномерно распределить состав. После этого начинается процедура лепки. Сладости нужно придать форму колбаски, которая визуально смотрится красиво и аппетитно.

Далее вкуснятина ставится в холодильник на пару часов. Минимальное время застывания составляет 6 часов, поэтому сладость готовят вечером, чтобы на завтрак вся семья наслаждалась вкусом шоколадной колбаской со сгущенкой и печеньем. При желании ускорить этот процесс блюдо помещается в морозильную камеру.

Перед тем как подавать на стол, лакомство со сгущенкой и печеньем следует нарезать на порционные колечки. Каждый член семьи и приглашенные гости по достоинству оценят нежный вкус этого блюда.

Видео приготовления шоколадной колбасы из печенья со сгущенкой

Шоколадная колбаска с цукатами

Есть еще один интересный рецепт, как можно сделать сладкую колбаску из печенья, какао, но уже без сгущенки. Этот способ хорошо знаком тем людям, чье детство пришлось как раз на 70-80 года прошлого века. В то время вкусная колбаска была одним из самых распространенных вариантов десертов. Она была уместна в виде завтрака или сладкого блюда на застолье.

Необходимые продукты

Прежде чем приступить к приготовлению любимого лакомства следует проверить наличие всех ингредиентов, которые понадобятся. Рецепт кондитерской колбаски из печенья со сгущенкой не требует сложных ингредиентов или длительной готовки. Сладость будет готова буквально за считанные минуты, а наслаждение, которое она доставит, сохранится надолго.

Рецепт шоколадной колбасы со сгущенкой и печеньем подразумевает присутствие следующих ингредиентов:

0,5 кг любого сладкого песочного печенья;
1 банка сгущённого молока;
200 грамм сливочного масла или маргарина;
цукаты по вкусу.

Ни один рецепт шоколадной колбаски из печенья со сгущенкой не обходится без какао. В данном случае его нужно взять около 5 чайных ложек.

Готовим пошагово

Шоколадная колбаска из печенья со сгущенкой и с добавлением цукатов готовится следующим способом:

Разломать печенье мелкими и крупными кусочками.
Выложить получившиеся кусочки печенья в специальную форму.
Добавить к печенью мягкое масло. Его не нужно растапливать, а просто достать из холодильника на время, чтобы оно немного размягчилось.
Перемешать образовавшийся состав.
К полученной массе нужно аккуратно ввести сгущенное молоко.
Добавить какао.
Тщательно перемешивать все компоненты будущей сладости на протяжении 3 минут.
В результате масса для будущей шоколадной колбасы из печенья и сгущенки должна хорошо лепиться, что поможет сделать из нее вкуснятину в форме салями. Чтобы облегчить процесс состав можно слегка разбавить молоком.

После того как все ингредиенты тщательно смешаны, можно приступать к формированию колбасок. Для этого следует отделить небольшое количество сладкой массы и завернуть ее в пищевую пленку или бумагу. Если их нет, то можно воспользоваться фольгой или пергаментом. Как только получатся ровные и аппетитные колбаски, их можно убирать в холодильник как минимум на 2-3 часа. Здесь они застынут и примут окончательную форму . Если есть возможность, то вкуснятину лучше продержать в холоде всю ночь.

Перед тем как подавать приготовленную шоколадную колбаску из печенья со сгущенкой домочадцам или гостям, ее нужно аккуратно нарезать и посыпать для украшения сахарной пудрой.

Детская шоколадная колбаса

Кондитерскую колбасу со сгущенкой готовили не только в советские времена, когда большинство продуктов было очень трудно достать. И чтобы хоть как-то порадовать своих деток, родители придумали это не совсем обычное лакомство. Даже сегодня многие готовят это удивительное блюдо, используя рецепт шоколадной колбаски из печенья и сгущенки. Сливочная сладость напоминает вкус детства, который каждому взрослому до боли знаком, а современных малышей приводит в неописуемый восторг.

Состав продуктов

Рецепт сладкой колбаски из печенья и какао, а также с добавлением сгущенки знаком каждой хозяйке. Для приготовления вкуснятины необходимо заранее подготовить следующие компоненты:

любой сладкий вид песочного печенья – 200 г;
сгущенка – 120 г;
сливочное масло – 100 г;
грецкие орехи – 50 г;
какао – 4 столовых ложки;
сахарная пудра – 2 столовых ложки.

Приготовление лакомства займет не более получаса, а наслаждение, которое оно доставит, заставит мысленно окунуться в далекое беззаботное прошлое.

Пошаговое приготовление

Сладкая колбаса с печеньем и со сгущенкой готовится достаточно просто. Это блюдо осилит даже самая неопытная хозяйка. Главное правильно выполнять следующий алгоритм действий:

Печенье тщательно измельчить. Сделать это можно любым удобным способом. Лучше всего если кусочки будут разной формы и размером. Благодаря этому сладость в разрезе будет смотреться гораздо привлекательнее и аппетитнее.
Далее можно заняться грецкими орехами. Они нарезаются с помощью острого ножа на разные по форме и размеру кусочки.
Пересыпать измельченные орешки в емкость с печеньем.
Взять отдельную посуду и смешать в ней предварительно просеянное какао со сгущенкой. Далее к составу добавляем сливочное масло. Оно должно быть слегка подтаявшим, но не растопленным.
Далее идет очень важный процесс, который полностью отразиться на окончательном результате. Все ингредиенты нужно тщательно перемешать. Делается это до того момента, пока не получится однородная шоколадная масса.

На кухонный стол нужно постелить фольгу или пищевую пленку. Поверх нее ровным слоем выкладывается готовый состав. Затем можно приступать к формированию будущей шоколадной колбасы. Чтобы сладость имела более аппетитный внешний вид, лучше сделать ее бока закругленной формы.

После того как все будет готово, можно убрать блюдо на ночь в холодильник. Если хочется попробовать вкуснятину как можно скорее, то минимальное время выдержки в холоде составляет около 3 часов.

Чтобы шоколадная колбаска смотрелась еще вкуснее, перед подачей нужно убрать пищевую пленку или пергамент, нарезать ее на ровные кружочки и посыпать сверху сахарной пудрой.

Как готовить шоколадную колбасу со сгущенкой и плиткой шоколада

Рецепт кондитерской колбаски из печенья и сгущенки, а также с добавлением настоящего шоколада, готовится очень просто. Шоколадная колбаска, приготовленная по этому рецепту, придется по душе не только детям, но и всем взрослым людям. Каждый человек может добавить к составу любимые лакомства, например, орехи или цукаты, чтобы блюдо стало еще вкуснее.

Нам понадобится

Рецепт шоколадной колбаски из сгущенки и печенья предполагает наличие следующих ингредиентов:

400-500 г любого сладкого песочного печенья;
шоколад – 1 плитка;
сгущенное молоко – 1 банка.

Для рецепта сладкой колбаски из печенья со сгущенкой и шоколадом можно использовать сахарную пудру в качестве украшения.

Готовим поэтапно

Шоколадные колбаски со сгущенкой и печенья каждый раз получаются по-разному. Для их создания главное включить всю фантазию. Поэтому процесс приготовления блюда так нравится детям.

Перед тем как начать готовить, необходимо учесть несколько полезных советов. К ним относятся:

Печенье можно брать любого вкуса. Главное, чтобы оно было сладким и хорошо крошилось.
Если брать темный сорт шоколада, то при смешивании его с молоком, получится нежный молочный вкус.
Для лакомства, которое предназначается только для детей, можно использовать белый шоколад. Данный сорт не всегда нравится взрослым, а вот маленькие сладкоежки приходят от него в полный восторг.

Когда все ингредиенты будут готовы, можно приступать к процессу приготовления шоколадной колбаски. Он включает в себя следующие этапы:

В отдельной емкости измельчить печенье. Лучше всего, когда куски имеют разную форму и размер.
На подготовленной водяной бане растапливается плитка выбранного сорта шоколада.
Влить к шоколадной массе сгущенку.
После того, как все ингредиенты перемешаются, образуя однородную массу, ее можно добавить к печенью, раздробленному в крупную и мелкую крошку.
Все тщательно мешаем.

На столе подготавливаем пищевую пленку и отправляем на нее готовую шоколадную массу. После чего приступаем к формированию колбасок. Чтобы они хорошо получились, состав можно заворачивать в несколько слоев пленки, фольги или пергамента. После этого почти готовое блюдо должно застыть. Его лучше всего держать в холодильнике около 5-7 часов. По истечению этого времени колбаска полностью готова к употреблению.

Рецепт приготовления шоколадной колбасы из печенья и сгущенки кроет в себе некоторые хитрости. Зная их, каждая хозяйка сможет удивить своих домочадцев и гостей нежнейшей по вкусу сладостью. К советам, благодаря которым лакомство получается очень хорошо, относятся:

Когда печенье выбрано слишком сухого вида, в рецепт можно добавлять больше жидких компонентов, например, молока или сгущенки. Если они уже полностью использованы, а состав по-прежнему суховат, то допускается использование обычной кипяченой воды в небольшом количестве.
В качестве украшения десерта можно использовать сахарную пудру, цукаты и орехи.
Колбаску из печенья со сгущенкой можно делать с добавлением сладких сухариков, вафель или даже коржей для торта. Главное тщательно измельчить выбранный продукт.
Есть разные способы сделать крошку из печенья. Одним из самых простых и быстрых считается скалка. Для этого продукт нужно поместить в пакет, равномерно распределить внутри и аккуратно, но с усилием, прокатить сверху несколько раз скалку.

Шоколадная колбаска со сгущенкой является любимым видов сладости среди взрослых и детей. Она включает в себя простой набор продуктов и не нуждается в выпечке, как большинство десертов.

Шоколадная колбаска с песочным печеньем и сгущённым молоком – это настоящее блаженство, рай для любой сладкоежки, а еще – яркие и ностальгические воспоминания о детстве. Несмотря на простые и доступные ингредиенты рецепты, шоколадное лакомство получается безумно шоколадным, насыщенным и сладким. С приготовлением десерта справится даже ребенок, так как в процессе не учавствует духовка, мультиварка и прочая бытовая техника. Приготовив колбаску один раз, вы не сможете остановиться, так как она получается очень вкусной, ароматной и тающей во рту, а также невероятно шоколадной!

Технология приготовления колбаски

Удивит вас своей простотой, оригинальностью и конечным результатом. Приготовление шоколадной колбаски из печенья со сгущенкой не потребует много сил и времени, поэтому с рецептом справятся даже занятые, работающие люди.

Раньше колбаски из печенья и сгущенки готовили по той причине, что сладости были в дефиците, но находчивые творческие хозяюшки не сдавались и не опускали рук. Несмотря на то, что в настоящее время полки магазинов «ломятся» от кондитерских изделий, многие предпочитают домашнюю выпечку и десерты. Что касается шоколадной колбаски со сгущенкой, то она получается необычайно нежной, ароматной, сытной и вкусной. Важно заметить, что изделие не крошится во время нарезки, так как у десерта пластичная структура.

Ингредиенты:

молоко сгущенное – ½ банки;
какао – 5-6 столовых ложек, но без горки;
печенье песочное – 250 грамм;
мягкое сливочное масло – 120 грамм;
сахарная пудра – для украшения.

Пошаговое приготовление легендарного шоколадного десерта со сгущенным молоком:

Важную роль в рецепте играет печенье, а именно его разновидность. Чтобы шоколадная колбаска получилась вкусной и соответствовала госту, желательно отдать предпочтение песочному печенью, которое тает во рту. Вам понадобится 250 грамм такого печенья, его необходимо разломать не небольшие кусочки, а затем отправить в блендер. Измельченное изделие должно напоминать крошку, но не сильно мелкую, так как в разрезе должны присутствовать крупные кусочки.

Затем возьмите глубокую миску, пересыпьте в нее песочную крошку. Добавьте сливочное масло, оно должно быть размягченным. Тщательно перемешайте. Постарайтесь использовать в десерте хорошее, качественное сливочное масло, чтобы не было вреда здоровью. Поэтому забудьте о спредах, маргаринах, важно подобрать масло, жирность которого не менее 73%.

В полученную маслянно-песочную песочную смесь введите порошок какао. Его аромат должен быть шоколадным, насыщенным и немного резким, поэтому остерегайтесь дешевых подделок.

На следующем этапе необходимо влить ½ банки молока сгущенного. Тщательно, аккуратно перемешайте полученную субстанцию, должна получиться однородная масса, которая будет легко поддаваться лепке.

На рабочей поверхности необходимо расстелить пленку пищевую, на которую выложить шоколадно-песочную смесь. Плотно сверните пленку, должна получится большая и аппетитная конфета. Раскатайте ее немного, придав форму колбаски. Отправьте ее в холодильник. Перед подачей к столу нарежьте шоколадную колбаску небольшими круглыми кусочками. Подавайте с чаем, кофе, кефиром, молоком или соком.

Чтобы форма десерта была круглой, красивой, через несколько часов раскатайте изделие по столу. Благодаря тому, что шоколадная масса слегка затвердеет, но будет пластичной, у вас получиться придать нужную форму колбаске.

Предложенный десерт можно назвать легендарным. У него имеется огромное количество рецептов, вариаций приготовления, каждый из которых пользуется спросом и уважением. Чем лучше качество продуктов, тем вкуснее и полезнее получится десерт. Важно заметить, что колбаску можно хранить в морозильной камере в течение нескольких недель, а вкусовые качества от этого ничуть не подпортятся.

простой классический пошаговый рецепт из детства

Приготовление:

1/3 орехов и не менее 1/3 (а можно и половину) печенья прокручиваем на мясорубке.

Оставшиеся орехи измельчаем ножом, но не очень мелко.

Соединяем печенье и орехи с прокрученной смесью.

Равномерно перемешиваем при помощи двух ложек.

Мешаем ложкой, пока масло полностью разойдется и шоколадный соус станет абсолютно однородным.

Теплый соус выливаем в печенье.

Тщательно, не торопясь, перемешиваем. Если ложкой мешать трудновато, можно это делать просто рукой.

В фольгу заворачивать массу не советую, т. к. она намертво прилипает к охлажденным шоколадным колбаскам.

Желаю, чтобы все у вас получилось и надеюсь, что рецепт понравится.

А на сегодня все. Всем доброго дня и удачи.
Готовьте всегда с удовольствием!

Улыбнитесь! 🙂

Пироги, пирожные, рулеты, печенье — среди всего этого многообразия мы часто забываем о простых и незамысловатых десертах. Многие полагают, что, если блюдо готовится быстро и без сложных приемов, оно не достойно праздничного стола. Не соглашусь! И в опровержение приготовлю сегодня всем знакомую, хоть и подзабытую шоколадную колбаску из печенья и какао. В детстве я часто делала ее вместе с мамой и очень гордилась тем, что мне доверяют самое ответственное — покрошить печенье. А сегодня с этим с легкостью справляется моя дочка. Такая вот преемственность. Семейные связи и традиции на марше. А заодно — отличный способ приобщить детей к кулинарии и дать им ощутить свою значимость.

Шоколадная колбаска из печенья и какао — десерт, который готовится очень быстро. Всего 5 минут приятных усилий, и мы получим хорошую порцию сладкого лакомства, которое не стыдно предложить и гостям.

На заметку:

печенье можно брать любое, но самый лучший вариант — простое сахарное типа «Шахматное», «К чаю»;
при желании в шоколадную колбаску можно добавить орехи — очень вкусно!

Ингредиенты

масло сливочное 120 г
печенье сахарное 300 г
какао-порошок 2 ст. л.
сахар 3 ст. л.
молоко 150 мл

Как приготовить шоколадную колбаску из печенья и какао

Подготовьте необходимые продукты: масло, какао, печенье, молоко и сахар.
Печенье поломайте руками на кусочки или же поместите его в пакет и хорошенько пройдитесь по нему скалкой. Важно, чтобы в массе были и совсем мелкие крошки, и кусочки покрупнее.
В кастрюльку выложите масло, сахар и какао.
Налейте молоко.
Поставьте на огонь и доведите до кипения. Получится что-то наподобие жидкого шоколада. Кипятить и ждать, пока смесь загустеет, не нужно.
Вылейте содержимое кастрюли в печенье.
Хорошо перемешайте. Смесь должна быть мягкой, но не жидкой. При необходимости можно регулировать консистенцию добавлением небольшого количества молока или, наоборот, печенья.
Выложите все в целлофановый пакет и сформируйте не слишком толстую продолговатую колбаску. Обязательно тщательно уплотните, иначе внутри могут остаться пустоты.
Поместите в холодильник. Минимальное время — 3-4 часа, но лучше на ночь. Вот и готов простой и незамысловатый десерт — шоколадная колбаска из печенья и какао.

Сегодня в гастрономах и супермаркетах представлен огромный выбор конфет, печенья, мармелада и других сладостей. Старшее поколение удивляется этому обилию, но вспоминает почти забытые рецепты из детства, знакомит с ними юное поколение.

И, к счастью, оказывается, что сладости из нашего детства также радуют и юное поколение. К тому же, как говорят многие мамы, к приготовлению домашних десертов дети подключаются с большим удовольствием, а потому и приготовленные в домашних условиях торты, или пирожные, или обычная шоколадная колбаса кажутся вкуснее-вкусного.

Ниже подборка рецептов сладкой колбасы, для которой нужен минимум продуктов и минимум умений. Зато результат восхитительный!

Классическая колбаска из печенья и какао «как в детстве» – пошаговый фото рецепт

Есть рецепты, которые сопровождают человека с детства. Очень часто мамы и бабушки готовят незамысловатый, но очень вкусный десерт, который нравится не только детям, но и взрослым и называется он – сладкая колбаса.

Рецепт сладкой колбасы может стать первым рецептом, который под силу освоить начинающему кондитеру. К его приготовлению можно привлекать детей уже с 9-10 лет, а подросток 12-13 лет справится с приготовлением сладкой колбасы из печенья самостоятельно.

Для сладкой колбасы нужно:

500 — 550 г печенья.
30 — 40 г какао-порошка.
220 г масла.
180 — 200 г сгущенного с сахаром молока.

Приготовление:

1. Измельчить в муку печенье любым способом. Удобнее всего пропустить его через мясорубку, 3-4 печенья изломать на мелкие кусочки руками.

2. В перемолотое печенье влить сгущенку. Размешать.

3. Растопить масло. Влить его в смесь печенья и сгущенки. Размешать.

4. Всыпать какао. Любители более шоколадного вкуса могут положить его немного больше.

5. Смесь для сладкой колбасы хорошо перемешать.

6. Переложить смесь из печенья, масла, сгущенки и какао в пакетики и придать форму колбасок.

7. На час отправить сладкую колбасу в морозильник. Готовую сладкую колбаску нарезать и подать на стол. По желанию в это блюдо можно положить небольшое количество грецких орехов, миндаля или фундука.

Шоколадная колбаска из печенья

Не стоит думать, что шоколадная колбаса изобретена мамами советских детей от безысходности и дефицита сладостей. Это лакомство считается почти национальным в Португалии, и сегодня его можно встретить в разных заведениях питания, от кафе до шикарных ресторанов.

Только в классическом португальском рецепте присутствует настоящий шоколад, а не какао-порошок, поэтому масла потребуется немного меньше.

Ингредиенты:

Печенье (самое простое, например, «Шахматное») – 300 гр.
Шоколад горький – 1 плитка.
Масло сливочное – 150 гр.
Коньяк (если колбаса готовится как «взрослый десерт»).
Какао-порошок – 5 ст. л.
Сахар – 2 ст. л.
Молоко сгущенное – 1 банка.
Орехи (грецкие, арахис, миндаль) – по 50-100 гр. (чем больше, тем вкуснее).
Сахарная пудра для украшения.

Алгоритм действий:

Печенье по классической рецептуре раскрошить в глубокую емкость. Орехи также измельчить.
В отдельной огнеупорной емкости на самом малом огне растопить сливочное масло.
Затем в масло отправить шоколад и, помешивая, растворить его.
В эту шоколадно-масляную массу всыпать какао-порошок, влить сгущенное молоко. Прогреть, мешая, пока не получится однородная консистенция.
Печенье и орехи перемешать в емкости.
Сюда же вылить вкуснятину, снятую с огня. Перемешать.
Сформовать продолговатую колбасу, напоминающую классическую салями. Завернуть в пищевую пленку.
Убрать в холодильник.

Теперь всему семейству придется как-то выдержать несколько часов, пока обалденно вкусный десерт охлаждается. При подаче к столу колбасу нарезать красивыми кружками и посыпать сахарной пудрой.

Очень вкусная сладкая колбаска из печенья со сгущенкой

Часто можно встретить рецепты домашней шоколадной колбасы, в которых необходимо вскипятить молоко, а затем растворить в нем сахар. Сегодня хозяйки чаще пользуются более быстрой технологией, используют вместо обычного молока с сахаром сгущенное молоко (естественно, сладкое). Тогда время приготовления становится в разы короче.

Ингредиенты:

Печенье, типа «Шахматного», «Земляничного» – 600 гр.
Молоко сгущенное – 1 банка.
Масло сливочное – 200 гр. (большая пачка).
Какао-порошок – 4-5 ст. л.
Ванилин.
Орехи (по желанию или при наличии, можно обойтись без них).

Алгоритм действий:

Ломать печенье можно доверить самому младшему поколению, главное, следить, чтобы продукт не был съеден раньше завершения технологического процесса.
Масло на малом огне растопить, в него добавить сгущенное молоко, ванилин и какао-порошок. Вымешать в однородную сливочно-шоколадную массу.
Если решено класть орехи при приготовлении домашней шоколадной колбасы, значит их нужно очистить, затем прогреть на сковороде без масла для усиления орехового вкуса и запаха.
Потолочь в ступке, отправить к печенью. Перемешать.
В эту смесь влить сливочно-шоколадную массу. Вымешать.
Сформовать колбаски. Это может быть одна большая и достаточно толстая «колбаса», либо несколько поменьше.
Каждую завернуть в пищевую пленку. Спрятать в холодном месте на несколько часов.

Очень вкусна такая шоколадная колбаса с чаем или кофе!

Сливочная колбаска из печенья

Масло является одним из важных ингредиентов при приготовлении знаменитой домашней «шоколадной колбасы». Используется именно сливочное масло, а не модный спред и не маргарин, тогда и у колбасы особенный фирменный вкус, запоминающийся надолго.

Ингредиенты:

Печенье песочное, самое простое и недорогое – 200 гр.
Масло сливочное – 100-150 гр.
Сахар-песок – 3 ст. л.
Какао-порошок – 2-4 ст. л.
Молоко свежее – 3-5 ст. л.
Орехи грецкие (или любые другие, или смесь) – 80-100 гр.

Алгоритм действий:

Молоко прогреть, смешать с сахаром и какао-порошком, чтобы образовалась однородная молочно-шоколадная масса.
Добавить сливочное масло, продолжить нагрев, все время помешивая.
Печенье, типа «Шахматного», поломать на мелкие кусочки. Можно это делать руками, перекрутить на мясорубке с решеткой с крупными отверстиями, либо положить в пакет, накрыть полотенцем и постучать кухонным молотком.
В сливочно-шоколадную массу добавить поломанное печенье.
Грецкие или другие орехи предварительно очистить от скорлупы, убрать перегородки. Нарезать мелко, поджарить для усиления вкуса.
Перемешать массу для колбаски. Сформировать в виде продолговатых батонов, похожих на салями.
Упаковав в пищевую пленку, спрятать подальше в холодильник.

До подачи к столу шоколадная колбаса должна хорошо охладиться. Немного сахарной пудры для красоты не помешает!

Колбаса из печенья и какао – простое в приготовлении и невероятно вкусное сладкое угощение, рецепт которого знаком с детства. Лакомство имело большую популярность во времена СССР, как и легендарные орешки с варёной сгущёнкой. Десерт пользуется повышенным интересом и в европейских странах. В Старом Свете лакомство называется шоколадным салями.

Чтобы приготовить в домашних условиях колбаску из печенья и какао как в детстве, понадобится простой набор ингредиентов, 10-20 минуток свободного времени на готовку и 2-3 часа на охлаждение десерта в холодильнике.

Я подготовила несколько рецептов приготовления кондитерской колбаски, включая традиционные, с классическим составом и набором продуктов и современные, со смелыми добавками, вносящими нотки оригинальности в устоявшуюся десятилетиями гамму вкуса.

Не зацикливайтесь на стандартной продолговато-вытянутой форме колбаски из какао и печенья. Лакомство можно подавать в виде шариков, конусов, звёздочек и других фигурок. Используйте специальные формочки по желанию.
Пищевая плёнка при обёртывании легко заменяется фольгой или обычным пакетом из полиэтилена.
Изменяйте вкус колбаски, используя дополнительные ингредиенты: цукаты, изюм, грецкие или мускатные орехи, печенье со вкусом топлёного молока, земляники, сахарное.
Не любите какао? Замените растопленным молочным или горьким шоколадом.

Колбаска из печенья – рецепт как в детстве

Для получения вкусной колбаски из какао возьмите сладкое печенье – молочное, топлёное или ванильное.

Ингредиенты:

Молоко – 3 большие ложки,
Сливочное масло – 200 г,
Какао-порошок – 3 столовые ложки,
Печенье – 200 г,
Сахар – 1 стакан,
Яйцо – 1 штука.

Приготовление:

В глубокую посуду перекладываю печенье. Измельчаю с помощью толкушки или блендера. Дроблю не слишком сильно, чтобы в готовой колбаске попадались крупные частички.
В отдельной кастрюле замешиваю сладкую основу из сахарного песка и какао. Добавляю ингредиенты в подтаявшее сливочное масло. Варю на медленном огне до полного растворения. Мешаю до однородной массы. Выключаю плиту и снимаю кастрюлю с огня. Оставляю шоколадную смесь охлаждаться 10-15 минут.
С помощью венчика взбиваю яйцо. Переливаю к остывшей глазури перемешиваю.
Переливаю какао со сливочным маслом и яйцом к раздробленному печенью. Аккуратно размешиваю.
На кухонной доске формирую аккуратные колбаски. Заворачиваю в пищевую плёнку. Отправляю в холодильную камеру на 3-4 часа.

Видео рецепт

Перед подачей колбаски по рецепту как в детстве на стол даю лакомству чуть подтаять. Приятного аппетита!

Сладкая колбаска – классический рецепт

Ингредиенты:

Печенье – 500 г,
Сахар – 4 столовые ложки,
Какао – 3 большие ложки,
Сливочное масло – 200 г,
Молоко – половина столовой ложки,
Орехи – 50 г,
Цукаты – 50 г,
Ванилин – по вкусу.

Приготовление:

С помощью блендера измельчаю часть печенья в крошку. Остальную – ломаю руками на крупные кусочки. Пересыпаю в одно блюдо.
Мелко нарезаю цукаты и орехи, добавляю к печенью.
Какао смешиваю с сахаром в небольшой кастрюльке. Перемешиваю до однородной массы без комочков. В конце размешивания добавляю ванилин.
Подтаявшее сливочное масло разрезаю на небольшие кубики, чтобы быстрее растворилось. Перекладываю в шоколадную основу.
Ставлю кастрюлю на плиту. Устанавливаю температуру конфорки на минимальное значение. Помешиваю смесь, дожидаясь полного растворения сахарного песка и растапливания масла. Снимаю с плиты. Даю остыть 5-10 минуток.
Переливаю шоколадную основу к цукатно-ореховой смеси. Перемешиваю.
Формирую колбаску на бумаге для выпечки. Для более длительного хранения заверните колбасу в пищевую плёнку.
Отправляю в холодильник на 2-3 часа.

Шоколадная колбаска из печенья со сгущёнкой

В рецепте не используется сахар. Сгущённое молоко придаст необходимую сладость колбаске.

Ингредиенты:

Песочное печенье – 600 г,
Молоко сгущённое – 400 г,
Какао – 7 больших ложек,
Сливочное масло – 200 г.

Приготовление:

Ломаю печенье. Измельчаю толкушкой, оставляя крупные частички.
В подтаявшее масло кладу 7 столовых ложек какао-порошка. Переливаю целую банку сгущёнки.
Полученную шоколадно-молочную смесь отправляю к измельчённому печенью. Тщательно и не торопясь размешиваю.
Леплю колбаски на кухонной доске. Заворачиваю десерт в фольгу или пищевую плёнку. Отправляю в холодильную камеру на несколько часов.

Видео приготовление

Шоколадную колбаску из печенья со сгущёнкой режу на круглые частички. Подаю с чаем или кофе.

Как приготовить колбаску с грецкими орехами

Ингредиенты:

Сахарное печенье – 250 г,
Сливочное масло – 125 г,
Горький шоколад – 100 г,
Грецкие орехи – 150 г,
Сгущёнка – 400 г,
Какао – 2 большие ложки.

Приготовление:

Очищаю грецкие орехи. Слегка подрумяниваю на сковородке на среднем огне. Снимаю с плиты.
Просеиваю какао через сито, чтобы избавиться от комков.
В сотейнике растапливаю кусочки горького шоколада. Добавляю к шоколадной массе подтаявшее масло. Для насыщенного вкуса дополнительно кладу 2 большие ложки какао. Тщательно перемешиваю. После полного растворения шоколада добавляю сгущённое молоко.

Полезный совет. Не доводите шоколадно-сливочную массу до кипения.

Тщательно размешиваю и снимаю с огня. Оставляю охлаждаться на кухне.
Сахарное печенье измельчаю в блендере или использую старую добрую толкушку. Не измельчайте все кондитерские изделия до состояния мелкой крошки. Пусть в колбаске встречаются кусочки печенья среднего размера.
Подрумяненный грецкий орех аккуратно нарезаю острым ножом. Смешиваю печенье с орехом.
Добавляю шоколадную массу, густую по консистенции. Тщательно перемешиваю.
Формирую продолговатые колбаски. Заворачиваю в пищевую плёнку. Убираю готовые кулинарные изделия в холодильник. После 3-4 часов достаю десерт из холодильной камеры.
Нарезаю колбаски порционно (на круглые частички) и подаю с горячим чаем.

Кушайте на здоровье!

Как сделать колбаску из печенья без какао

Нестандартный подход к приготовлению кондитерской колбаски из печенья без какао. Сладость десерту придают вкусные сливочные ириски-тянучки и сгущённое молоко.

Ингредиенты:

Печенье – 400 г,
Сливочные ириски – 400 г,
Сгущённое молоко – 400 г,
Сливочное масло – 200 г.

Приготовление:

Выкладываю ириски и сливочное масло в большую и глубокую посуду. Устанавливаю на медленный огонь. Постоянно помешиваю и растапливаю ингредиенты. Получаю горячую сливочную массу светло-карамельного цвета. Убираю с конфорки, ставлю остывать.
Толку печенье. Чтобы измельчить быстрее, используйте блендер. Я кладу кондитерские изделия в пакет и раскатываю скалкой. Часть печенек разломайте руками на кусочки средних размеров.
Остывшую конфетно-сливочную массу перекладываю к сухой смеси. Тщательно перемешиваю ложкой, постепенно превращая в однородную и мягкую кашицу.
Укладываю на доску. Аккуратно придаю бесформенной массе продолговатую форму колбаски. Укрываю пищевой плёнкой, стянув по краям, чтобы получилась большая «конфета». Отправляю в морозильник на 5-6 часов или в холодильник на ночь.

Рецепт с изюмом и орехами

Ингредиенты:

Какао – 2 большие ложки,
Сливочное масло – 200 г,
Сахар – 1 большая ложка,
Коровье молоко – 100 мл,
Печенье – 400 г,
Изюм, грецкий орех, сахарная пудра – по вкусу.

Приготовление:

Полезный совет. Не переусердствуйте. Не стоит доводить вкусное сахарное печенье до порошкообразного состояния. В десерте должно содержаться небольшое количество цельных частичек кондитерских изделий маленького размера.

Часть печенья измельчаю толкушкой или раскатываю скалкой.
Орехи рублю на кухонной доске. Пересыпаю к измельчённому печенью, добавляю сахар. Перемешиваю и откладываю сухую смесь в сторону.
Сливочное масло растапливаю в сотейнике.
Наливаю молоко. Довожу десертную основу до кипения. Добавляю сухую смесь и тщательно мешаю.
В конце добавляю изюм. Снимаю блюдо с плиты, даю массе остыть и пропитаться кондитерским изделиям.
На кухонную доску выкладываю пищевую плёнку и формирую продолговатую колбаску. Заворачиваю, аккуратно завязываю по углам.
Чтобы кондитерская колбаска из какао не получилась плоской формы, оберните ковриком для приготовления суши.
Отправляю в морозилку на 4-6 часов.
Распечатываю полученное лакомство. Выкладываю на тарелку, присыпаю сверху сахарной пудрой.

Видео рецепт

Шоколадная колбаска «Баунти» с кокосовой стружкой

Ингредиенты:

Кокосовое печенье – 350 г,
Сахар – 5 больших ложек,
Вода – 100 мл,
Какао-порошок – 2 столовые ложки,
Коньяк – 1 чайная ложка,
Кокосовая стружка – 80 г,
Сахарная пудра – 80 г,
Сливочное масло – 80 г.

Приготовление:

Часть кокосового печенья измельчаю толкушкой, другую – разламываю на кусочки средних размеров. Откладываю заготовку для десерта в сторону.
В отдельную кастрюлю наливаю воду и коньяк . Добавляю какао-порошок и сахарный песок. Включаю плиту на средний огонь. Помешиваю и довожу смесь до кипения. Главные цели – полное растворение сахара и получение однородной массы.
Снимаю кастрюлю с плиты. Оставляю остывать на кухне, в холодильник не убираю.
Готовлю нежный и вкусный крем белого цвета. Смешиваю кокосовую стружку, сахарную пудру и размягчённое и подтаявшее масло.
Выкладываю на кулинарную бумагу из пергамента шоколадную массу. Сверху добавляю белый крем. Заворачиваю лакомство в рулет. Прикрываю пищевой плёнкой.
Отправляю колбаску охлаждаться на 60-90 минут в морозилку.

Как делать необычную сладкую колбаску без молока

Нестандартный рецепт приготовления вкусной и оригинальной колбаски без молока в домашних условиях. Используется смелое сочетание тёмного шоколада, сливок и… свежей моркови, придающей лакомству необычный вкус и рыжеватый цвет.

Ингредиенты:

Морковь – 250 г,
Яблоко – 1 штучка среднего размера,
Тростниковый сахар – 5 столовых ложек,
Сливочное масло – 120 г,
Печенье «Юбилейное» – 200 г,
Арахис – 25 г,
Миндаль – 50 г,
Сгущённое молоко – 3 большие ложки,
Корица – четверть чайной ложки,
Имбирь (сухой) – четверть чайной ложки,
Ванилин – 2 г,
Сливки 33-процентной жирности – 3 столовые ложки,
Горький шоколад – 100 г.

Приготовление:

Свежую морковь тщательно мою и чищу. Натираю на тёрке с самой маленькой фракцией. Перекладываю в кастрюлю, добавляю сахар и сливочное масло (чуть больше половины). Тушу на медленном огне 15-20 минут.
Яблоко очищаю от кожуры, измельчаю на тёрке. Перекладываю к моркови, тщательно мешаю. Тушу дополнительно 5-10 минуток.
Сто грамм печенья измельчаю в блендере до лёгкого рассыпчатого состояния. Оставшуюся часть крупно рублю вместе с орехами.
Снимаю морковно-яблочную смесь с плиты. Добавляю остатки сливочного масла. Перемешиваю. Сначала выкладываю крошки кондитерских изделий, потом кладу смесь из крупных частей (вместе с орехами). Ещё раз мешаю.
На пергаментной бумаге аккуратно формирую колбаску. Заворачиваю в плёнку, чтобы не обветрела. Перекладываю на широкую тарелку и убираю в холодильник на 6-7 часов.
За один час до завершения охлаждения начинаю готовить шоколадную глазурь. Наливаю сливки в небольшую кастрюлю. Нагреваю, но не кипячу. Кладу сломанный на кусочки горький шоколад. Прибавляю огонь. Постоянно помешиваю, дожидаясь полного растворения тёмного ингредиента в светлой массе.
Снимаю с огня. Оставляю охлаждаться при комнатной температуре.
Выливаю глазурь на колбаску из печенья равномерным слоем. Убираю в холодильник на 5-6 часов, не заворачивая в плёнку.

Шоколадная колбаска

Ингредиенты:

Песочное печенье — 200 г

Грецкие орехи — 300 г

Масло — 200 г

Сахар — 1 ст.

Яйцо — 2 шт.

Какао — 3 ст. л.

Способ приготовления:

1. Покрошить печенье и поджаренные орехи.

2. Растереть яйца с сахаром и какао.

3. Растопить масло, добавить сахарно-яичную смесь и держать на медленном огне, помешивая, до закипания. Снять с огня. Остудить до теплого.

4. Всыпать печенье с орехами, размешать.

5. Массу немного остудить, сформировать колбаски (с помощью пакетов или бумаги), туго завернуть и убрать в морозилку.

6. Хорошо застывшую колбаску нарезать и кушать, наслаждаясь!

Шоколадная колбаса «Ореховое ассорти»

Ингредиенты:

Печенье — 250-300 г

Молоко топленое — 50 г

Масло сливочное — 100 г

Сахар — 100 г

Сахар ванильный — 2 п.

Какао-порошок — 2-3 ст. л.

Арахис жареный — 50 г

Фундук жареный — 50 г

Орехи грецкие жареные — 50 г

Способ приготовления:

1. Арахис почистить. Это самый трудоемкий процесс в данном рецепте, затем все делается намного проще и быстрее.

2. Измельчить все 3 вида орехов.

3. Печенье пропустить через мясорубку или же измельчить вручную. Чем меньше будут кусочки, тем вкуснее будет готовое изделие.

4. Соединить орехи вместе с печеньем.

5. Взять небольшую кастрюльку и поставить на огонь. Положить в кастрюльку сливочное масло. Когда оно растопится, вылить в него топленое молоко.

6. Затем добавить сахар (обычный и ванильный) и какао-порошок.

7. Тщательно перемешать, чтобы не остались даже малейшие комочки. Смесь нагревать до тех пор, пока она не станет однородной.

8. В эту шоколадную массу высыпать подготовленное печенье с орехами. Перемешать.

9. Взять фольгу и нарезать из нее прямоугольники.

10. Положить на каждый кусок фольги часть смеси, завернуть и сформировать колбаски. Всего из этого набора продуктов получается 2 колбасы.

11. Поставить в холодильник на 1-2 часа. Все — шоколадная колбаска из печенья готова! Можно нарезать и угощать домочадцев!

Сладкая колбаска. Очень быстро!

Ингредиенты:

Сладкая соломка — -0.5 кг

Конфеты «Коровка» — 0.5 кг

Способ приготовления сладкой колбаски:

1. Нам нужно 0.5 кг сладкой соломки, раскладываем ее на бумагу для выпечки смазанную сливочным маслом,

2. На водяной бане растапливаем 100 г сливочного масла, и 0.5 кг конфет Коровка (переломать пополам чтобы быстрее расплавлялись), расплавляем до однородной массы,

3. Горячую массу выливаем на соломку, ложкой разравниваем так чтобы и края были намазаны, при помощи бумаги сворачиваем рулетом.

4. Заворачиваем в бумагу и пакет и ставим в холодильник, режем кружочками, если хочется чтобы рулет был бы темнее можно добавить какао.

Сладкая колбаска из печенья и какао

Ингредиенты:

Печенье песочное — 300-400 г

Сливочное масло — 200 г

Сахар — 1 ст.

Какао — 3-4 ст. л.

Молоко или сливки (10%) — 5-6 ст. л.

Грецкие орехи — 1 ст.

Способ приготовления:

1. Начнем с печенья. На фотографии его примерно в два раза меньше — остальное уже было порублено. Примерно 2/3 оного нужно измельчить в муку.

2. Оставшееся печенье нужно покрошить на небольшие кусочки, смешать с перемолотой массой и добавить туда покрошенные орехи.

3. После этого переходим к следующему этапу. Берем небольшую кастрюльку, насыпаем в нее какао и сахар. Кстати как-то нам не хватило какао и мы использовали горячий шоколад в пакетиках — получилось весьма неплохо.

4. Перемешиваем их и льем молоко. Все это снова тщательно перемешиваем до однородной массы и ставим на небольшой огонь.

5. Помешивая, не даем пригорать и доводим все это до кипения (примерно минут 5). Как только молоко закипит, выключаем огонь и даем постоять пару минут.

6. Тем временем режем масло на кубики и кидаем их в эту шоколадную массу. Перемешиваем все до полного растворения масла и однородности субстанции.

7. Теперь выливаем все в печенье.

8. Тщательно мешаем. Должна получится масса, напоминающая однородное.На этом этапе можно снять предварительную пробу — вам должно понравится.

9. Настала пора придать докторскую/сервелат/ливерную форму нашему творению. В этом случае мы взяли фольгу (пищевой пергамент).

Простой классический пошаговый рецепт из детства. Как приготовить вкусную шоколадную колбаску из печенья и какао, со сгущенкой, без масла, с орехами, шоколадом, изюмом, сникерсом, из детской смеси без выпечки: рецепты

Многие помнят этот десерт еще со времен СССР. Сегодня умелые хозяйки придумали множество разных рецептов: с добавлением орехов, сухофруктов, сгущенного молока — любых продуктов, которые можно найти практически в каждом холодильнике.

Как сделать шоколадную колбасу

Основным ингредиентом является песочное печенье. Его растирают, измельчают вручную или измельчают комбайном. Приготовление шоколадной колбасы совсем не сложный процесс, особенно если под рукой есть пошаговый рецепт. Итак, необходимо смешать крошки печенья с продуктами по списку, скатать из получившейся массы рулет и убрать на пару часов в холодильник.

Рецепт шоколадной колбасы

Благодаря тому, что хозяйки обладают богатой фантазией, было придумано множество способов приготовления этого лакомства.Каждый может выбрать свой любимый рецепт шоколадной колбасы из печенья и порадовать своих домочадцев очень сладким десертом. Ролл имеет высокую калорийность, поэтому частое его употребление может негативно сказаться на фигуре.

Из печенья и какао

Время приготовления: 2 часа.
Количество порций: 5 лиц.
Калорийность: 435 ккал.
Назначение: на десерт.
Кухня: Русская.

Представленный домашний рецепт понравится хозяйкам, желающим вкусно накормить родных и близких.Такая сладкая колбаса известна многим взрослым, только о лакомстве незаслуженно забыли. Рецепт колбасы из печенья и какао-шоколада — бюджетный вариант вкусного угощения из темного какао-порошка без добавления сахара.

Состав:

сахар — 200 г;
масло — 200 г;
какао-порошок (без сахара) — 2 ст. л .;
молоко — 100 мл;
печенье — 0,5 кг.

Способ приготовления:

Возьмите любую кастрюлю, влейте в нее молоко, всыпьте сахар и какао, поставьте на огонь.
В хорошо разогретую смесь долить масло, растопить, но не дать маслу закипеть.
Разбейте печенье на мелкие кусочки руками; не стоит делать крохи.
Отправляем кусочки в шоколадную смесь, все перемешиваем. Если консистенция получилась слишком жидкой, то стоит немного подождать, чтобы масло застыло.
Сформировать колбасу, обернув ее пищевой пленкой, поставить в холодильник до полного замораживания.

Со сгущенкой

Время приготовления: 4 часа.
Количество порций: 6 персон.
Калорийность блюда: 430 ккал.
Назначение: на десерт.
Кухня: Русская.
Сложность приготовления: легкий.

Этот пошаговый рецепт поможет даже молодой хозяйке приготовить отличное угощение для всех членов семьи. Шоколадная колбаса из печенья со сгущенкой в этом варианте изготавливается с добавлением арахиса, но при желании вы можете заменить ее грецкими орехами, фундуком или миндалем.Узнайте, как приготовить вкусный десерт из минимального набора продуктов.

Состав:

печенье — 350 г;
какао — 40 г;
масло — 200 г;
сгущенка вареная — 400 г;
арахис — 50 г.

Способ приготовления:

Сливочное масло размягчить, взбить миксером, добавив вареную сгущенку.
Печенье превратить в мелкую крошку, в эту же емкость насыпать какао-порошок.
Сливочный крем смешать с сухими ингредиентами.
Слегка обжарьте целые ядра арахиса на сковороде.
Смешать шоколадно-масляную смесь с орехами.
Тщательно перемешайте все компоненты ложкой. Если масса получилась слишком густой, лучше разбавить ее небольшим количеством молока, сливок или обычной сгущенки.
Из орехово-шоколадной смеси скрутить колбасу, отправить на пару часов в холод.

Сливочный

Время приготовления: 3 часа.
Количество порций: 5 лиц.
Калорийность: 518 ккал.
Назначение: на десерт.
Кухня: Русская.
Сложность приготовления: легкий.

Тем, кто хочет приготовить вкусный десерт своими руками, стоит рассмотреть предложенный вариант вкусностей. Сладко-сливочная колбаса изготовлена с добавлением сгущенного молока и имеет приятный ванильный аромат. В рецепте предусмотрены разные варианты десерта: с какао-порошком и без — все зависит от вашего желания и кулинарных предпочтений домочадцев.

Состав:

ваниль — 0,25 ч. Л .;
масло — 100 г;
какао — 1 ст. л .;
молоко сгущенное — 0,33 банки;
печенье «Юбилейное» — 400 г.

Способ приготовления:

Заранее вынуть масло из холодильника, чтобы оно успело размягчиться.
Печенье измельчить до состояния крошки, добавить ванилин или полмешка ванильного сахара, какао.
Масло отправить в крошку, растереть руками до однородной массы.
Добавить к компонентам сгущенку, перемешать массу, пока все продукты не превратятся в однородную смесь.
Сформируйте колбасу, завернув ингредиенты в пленку.
Сладкую колбасу поставить на пару часов в холод, после чего ее можно будет нарезать порционными порциями.

С молоком

Время приготовления: 15 минут.
Количество порций: 6 персон.
Калорийность: 385 ккал.
Назначение: на десерт.
Кухня: Русская.
Сложность приготовления: легкий.

Этот вариант лакомства еще называют минутным печеньем и какао, потому что время приготовления вкусного рулета составляет не более 15 минут. Узнайте, как приготовить вкусный десерт в домашних условиях и порадовать своих близких. Шоколадная колбаса из печенья с молоком вкусная и сладкая, а готовится она только из натуральных продуктов.

Состав:

какао — 1,5 ст. л.;
печенье песочное — 250 г;
молоко — 5 ст. л .;
сахар — 5 ст. л .;
масло — 80 г.

Способ приготовления:

Размять печенье руками, чтобы оно превратилось в крошку, но не слишком мелкую.
В сковороду всыпать сахар, какао, перемешать. Добавьте молоко, затем включите газ. Постоянно помешивайте смесь, пока не растворятся все кристаллы сахара.
В готовую массу добавить кусочек сливочного масла, довести сладость до кипения.Выключите через минуту.
Растопленный шоколад смешать с печеньем, перемешать.
Нанесите на пленку минуту, сформируйте рулон.
Перед подачей сладкой колбасы желательно пару часов остудить в холодильнике.

С изюмом

Время приготовления: 3 часа 30 минут.
Количество порций: 6 персон.
Калорийность: 567 ккал.
Назначение: на десерт.
Кухня: Русская.
Сложность приготовления: легкий.

Если вы не представляете, как приготовить такое вкусное угощение, то обратите внимание на этот домашний рецепт с фото. Шоколадная колбаса с изюмом получается очень сладкой, при этом ее можно долго хранить в холодильнике, обернув полиэтиленовой пленкой — лучшее решение для тех, кто не представляет свою жизнь без сладкого. При желании можно отказаться от какао-порошка.

Состав:

изюм, орехи — по вкусу;
сахар — 1.5 ст .;
яйцо — 1 шт .;
масло — 300 г;
какао — 1 ст. л .;
Печенье «Юбилейное» — 0,5 кг.

Способ приготовления:

В кастрюле с антипригарным дном растопить кусок сливочного масла, насыпать сахар, кипятить ингредиенты 2 минуты, все время помешивая ложкой. Дать немного остыть.
Руками крошить печенье. Можно использовать блендер.
Вбить яйцо в остывшее сладкое масло, добавить какао и крошку от печенья.
Полученное тесто хорошо перемешать до образования однородной массы, завернуть в фольгу, скрутить рулет.
Колбасу с изюмом и орехами перед подачей рекомендуется охладить.

По классическому рецепту

Время приготовления: 8 часов.
Количество порций: 3 персоны.
Калорийность блюда: 555 ккал.
Назначение: на десерт.
Кухня: Русская.
Сложность приготовления: легкий.

Прелесть классики в том, что из нее можно придумать много разных вариаций, улучшить. Так, например, классическая шоколадная колбаса, как в детстве, готовится как из обычных ингредиентов, так и с добавлением всего, что есть. Если вы хотите знать, как приготовить классический десерт, обязательно сохраните этот рецепт для себя в кулинарной книге.

Состав:

арахис — 100 г;
масло — 200 г;
сахар — 1 ст.;
печенье — 0,5 кг;
молоко — 100 мл;
какао — 2 ст. л

Способ приготовления:

Положить в миску кусочек сливочного масла, налить молоко, всыпать сахар и какао. Массу поставить на паровую баню, чтобы сахар растворился, а масло растаяло.
Печенье измельчить в крошку или просто измельчить.
Арахис измельчить, засыпать печень.
Залить смесь сладким жирным молоком, замесить до получения вязкого теста.
Выложить сладкую массу на пленку. Лучше формовать в виде сосисок, чтобы легче было разрезать угощение на порции. Края пленки плотно провязываем, почти готовое угощение отправляем в холодильник.
Подавать сладкую колбасу через 3 часа.

Из печенья с орехами

Время приготовления: 7 часов.
Количество порций: 8 персон.
Калорийность: 454 ккал.
Назначение: на десерт.
Кухня: Русская.
Сложность приготовления: легкий.

Любимое угощение из детства станет главным угощением на чаепитии. Многим хозяйкам нравится рецепт шоколадной колбаски из печенья с орехами, ведь вкусный рулет не требует запекания. Рецептов шоколадных колбас много, но лучше выбирать с орехами, ведь вкус блюда становится интереснее, что оценит каждый сладкоежка.

Состав:

какао — 30 г;
молоко пастеризованное — 115 мл;
масло — 195 г;
орехи грецкие — 115 г;
сахар — 215 г;
печенье песочное — 515 г.

Способ приготовления:

Детализируйте печенье как можно мельче. Грецкие орехи измельчить отдельно.
В миске смешайте молоко со стаканом сахара и размягченным маслом, которое предварительно нужно нарезать кусочками.
Нагрейте сливочно-молочную смесь на огне до однородной консистенции. После этого детальное печенье и орехи перелейте в теплый раствор.
Массу тщательно перемешать, сформировать из нее колбасу, обернуть пищевой пленкой.
Отправляем заготовку в холодильник на 6 часов.
По истечении указанного времени нарезать сладкую колбаску.

Видео

Домашняя любимая колбаса из печенья в домашних условиях — просто и быстро, если знать рецепт. При этом можно дополнять блюдо, добавлять самые разные компоненты для получения оригинального вкуса и текстуры. Полезно знать, как разнообразить эффектное угощение, чтобы порадовать своих детей или себя.

Как приготовить печенье колбасное

Любой хозяйке полезно знать, как сделать колбасу из печенья, ведь у многих это ассоциируется со вкусом детства. В советское время, чтобы порадовать ребенка, мамы делали ему такое необычное лакомство, похожее на натуральную колбасу с салом, только шоколадно-орехового вкуса. Ингредиенты были простые и доступные: печенье, масло, орехи и яйца.

Сегодня, когда обилие шоколада и сладостей поражает воображение посетителя, кондитерские колбаски из печенья также станут выходом при внесении изменений в меню. Приятно вспомнить вкус детства, познакомить подросших детей вкусным десертом.Лакомство будет полезнее магазинного, ведь продукты берутся только свежие и натуральные.

Печенье Сладкая колбаса Рецепт

Если хозяйка не умеет делать сладкую колбаску из печенья, то ей на помощь придут различные рецепты. Основными наполнителями лакомства являются печенье, орехи, специи, фрукты, иногда добавляют спирт, цедру апельсина, изюм. Десерт плотный по консистенции, калорийный, сладкий и жирный. Для изготовления основной кондитерской массы берут сливочное масло, какао, сахар, сгущенное молоко. На фото разрез выглядит как настоящая колбаса.

Для получения менее жирного десерта можно уменьшить количество масла, добавить молоко, творог или сметану, фруктовый сироп и взбить яйца. Чтобы получить более насыщенный шоколадный вкус, добавьте больше какао, иногда включайте черный шоколад. Чтобы уменьшить сладость и сладость, уменьшите количество сахара. Главное в рецепте — следовать своим привычкам и вкусам, но помните, что масса должна быть пластичной — это единственный способ получить колбасу, которая выглядит как на фото в кулинарном журнале.

Основными компонентами блюда являются сливочное масло, какао, масло или песочное печенье. Вы не можете заменить их маргарином, растворимым порошком шоколадного напитка и солеными сухими крекерами, такими как соломка или крекеры — результатом будет неправильный вкус и результат. Сгущенку можно купить в магазине, но лучше сделать самому. Для измельчения ингредиентов используется мясорубка, блендер или кухонный комбайн. Правильно приготовленное кондитерское блюдо отличается сохранением формы при комнатной температуре, не тает при стоянии на столе.

Как приготовить массу, скрепив все компоненты? Есть 2 способа:

нагревательные продукты — масло растопить, постепенно добавляя в него все остальные продукты: похоже на горячий шоколад;
смешивание — масло размягчить, смешать с другими компонентами.

Шоколадное печенье и колбаса из сгущенки

Из печенья и сгущенки легко приготовить любимую колбасу за считанные минуты. Классический десерт с отменным вкусом отличается наличием орехов, но при наличии аллергии их нельзя класть.Результат порадует всех — ароматная колбаса шоколадного цвета со вкусом сгущенки хорошо будет смотреться на столе и фото. Десерт калорийный, поэтому лучше не увлекаться.

печенье песочное — полкилограмма;
сгущенка — банка;
какао — 7 ст.
масло сливочное — пачка;
ваниль — на кончике ножа;
арахис или любые другие орехи — 0,15 кг.

Орехи обжарить, пропустить через блендер, измельчить печенье до крошки, перемешать.
Добавить мягкое масло, сгущенное молоко, какао, тщательно перемешать.
Разделить массу на несколько частей, каждую завернуть в полиэтиленовую пленку, сформировать колбаску.
Отправить в холодильник на несколько часов, измельчить перед подачей на стол.

Рецепт колбасы с какао-печеньем

Вкусная и необычная колбаса из печенья и какао полюбилась взрослым и детям. Мамам рецепт нравится еще и тем, что он быстро готовится и не требует запекания в духовке. Полученное лакомство аппетитно смотрится на столе, который считается идеальным для подачи чая или кофе.В зависимости от того, как вы сделаете десерт, у вас получатся разнообразные вкусовые качества блюда.

Печенье «Юбилейное» — 0,3 кг;
сахар — ½ стакана;
масло — 0,3 кг;
орехи грецкие — ½ стакана;
какао-порошок — 5 столовых ложек.

Измельчите орехи блендером.
В кастрюле растопить сливочное масло, всыпать туда сахар, какао, орехи, перемешать до растворения сахара.
Печенье сложить в прозрачный пакет, растереть скалкой или кухонным молотком, оставить целиком.
Смешать крошку и сливочно-ореховую смесь, перемешать.
Надеть пищевую пленку, придать форму, завернуть.
Поставить в холодильник на 3,5 часа, перед подачей снять пленку и нарезать кружочками.

Большинство людей помнят шоколадную колбасу из печенья, вкус детства: мамы и бабушки накормили их угощением. Родители подскажут, как приготовить блюдо, но в современных условиях можно повторить рецепт с небольшими улучшениями, чтобы его вкус стал еще более насыщенным и приятным.Можно добавить в колбасу темный шоколад, взять кокосовое печенье или со вкусом топленого молока.

печенье «Юбилейное» — 0,5 кг;
куриных яиц — 2 шт .;
масло сливочное — 0,2 кг;
орехов грецких — стакан;
какао — 2 ст.
сахар — стакан.

Прокатить печенье через мясорубку, либо руками сполоснуть и раздавить.
Яйца смешать в сотейнике с сахаром, всыпать какао, перемешать до избавления от комков, залить размягченным маслом.Поставить на водяную баню, держать до полного растворения сахара и растапливания масла, постоянно помешивая.
Сняв с огня, добавить печенье и измельченные орехи, тщательно перемешать.
Выложить массу на пергамент, пищевую пленку или фольгу, сформировать сосиски.
Обратите внимание, что нужно отправлять заготовки в холодильник на 4,5 часа.

Сосиска печенья сливочная со сгущенкой

Чтобы приготовить кремовую колбасу с печеньем со сгущенкой, не нужно долго возиться с приготовлением ингредиентов — их легко найти на складе и при необходимости купить в магазине.Можно разнообразить рецепт, добавив орехи, цукаты, мармелад или цедру, но вкуснее есть без дополнительных ингредиентов. Так вы ощутите насыщенный сливочно-шоколадный аромат.

сгущенка вареная — 225 г;
печенье — 360 г;
масло сливочное — 210 г;
какао — 2,5 чайных ложки;
сахарная пудра — 30 г.

Перед приготовлением выньте масло из холодильника, чтобы оно оставалось теплым. Вымесить вилкой, при тщательном перемешивании влить часть сгущенки.
Долить оставшуюся сгущенку, замесить, всыпать какао, кусочки бисквита.
После тщательного перемешивания разделить на части, каждую завернуть в форму, поставить в морозильную камеру на 4 часа.
Перед подачей на стол снять пленку, разрезать, присыпать сахарной пудрой.

Колбаса из ириски и печенья

Сделать оригинальную колбасу из ириса и печенья может каждый, ведь перечень ингредиентов самый короткий. Пошаговая работа займет немного больше времени по сравнению с классическим рецептом, ведь ирис нужно растопить, но вкус готового блюда окупит все неудобства.Эта колбаса нравится детям, она подходит людям, страдающим аллергией на орехи.

конфеты «Ирис» или «Корова» — 0,15 кг;
масло сливочное — 0,15 кг;
печенье несладкое — 0,2 кг.

Растопите масло на водяной бане, обваляйте печенье через мясорубку и приготовьте ириски в микроволновой печи.
Смешать все ингредиенты, замесить.
Сформировать сосиски, свернуть в пленку.
Дать остыть в морозильной камере на 2 часа.

Колбаса вареная — рецепт с фото

Узнайте, как выглядит печеночная колбаса — любимое лакомство детей и взрослых.Полезная информация о способе приготовления десерта, его разновидностях будет полезна каждой хозяйке

Источник: sovets.net

Печенье и какао-колбаса — 8 пошаговых рецептов приготовления

Колбаса из печенья и какао — несложное в приготовлении и невероятно вкусное сладкое лакомство, рецепт которого знаком с детства. Лакомство было очень популярно во времена СССР, как и легендарные орехи со сгущенкой. Десерт пользуется повышенным интересом в странах Европы.В Старом Свете лакомство называют шоколадной салями.

Чтобы приготовить колбаски из печенья и какао в домашних условиях, как в детстве, вам понадобится простой набор ингредиентов, 10-20 минут свободного времени на приготовление и 2-3 часа на охлаждение десерта в холодильнике.

Я приготовила несколько рецептов приготовления кондитерских колбас, в том числе традиционные с классическим составом и набором продуктов, и современные, со смелыми добавками, которые добавляют нотки оригинальности в давно сложившуюся гамму вкусов.

Не стоит останавливаться на стандартной вытянутой форме колбасы из какао и печенья. Лакомство можно подавать в виде шаров, шишек, звездочек и других фигурок. По желанию используйте специальные формы.
Пищевая пленка при упаковке легко заменяется фольгой или обычным полиэтиленовым пакетом.
Измените вкус колбас, используя дополнительные ингредиенты: цукаты, изюм, грецкие орехи или мускатный орех, печенье со вкусом топленого молока, клубнику, сахар.
Не любите какао? Замените топленым молоком или темным шоколадом.

Печенье колбасное — рецепт как в детстве

Чтобы получить вкусную колбаску из какао, возьмите сладкое печенье — молочное, топленое или ванильное.

Молоко — 3 большие ложки,
Сливочное масло — 200 г
Какао-порошок — 3 столовые ложки,
Печенье — 200 г
Сахар — 1 стакан
Яйцо — 1 шт.

Я кладу печенье в глубокую посуду. Измельчите толкателем или блендером. Я не измельчаю слишком сильно, чтобы в готовую колбасу попали крупные частицы.
В отдельной сковороде замесите сладкую основу из сахарного песка и какао. Добавьте ингредиенты в топленое масло. Варю на медленном огне до полного растворения. Мешаю до однородной массы. Выключаю плиту и снимаю сковороду с огня. Оставляю шоколадную смесь остывать на 10-15 минут.
Взбить венчиком яйцо. Выливаю в остывшую глазурную смесь.
Поливаю измельченную печень какао с маслом и яйцом. Осторожно перемешайте.
На кухонной доске формирую аккуратные сосиски.Заворачиваю в пищевую пленку. Отправляю в холодильник на 3-4 часа.

Перед тем, как подавать колбаски по рецепту, как в детстве, даю лакомству немного растопить на столе. Приятного аппетита!

Сладкая колбаса — рецепт классический

Печенье — 500 г
Сахар — 4 столовые ложки,
Какао — 3 большие ложки,
Сливочное масло — 200 г
Молоко — половина столовой ложки,
Орехи — 50 г
Цукаты — 50 г,
Ванилин — по вкусу.

С помощью блендера измельчаю печенье в крошки. В остальном — руки ломаю на большие части. Вливаю в одно блюдо.
Цукаты и орехи мелко нарезать, добавить к печени.
В маленькой кастрюле смешиваю какао с сахаром. Перемешиваю до однородной массы без комочков. По окончании перемешивания добавить ванилин.
Растопленное масло нарезаю небольшими кубиками, чтобы быстрее растворилось. Переложу на шоколадную основу.
Ставлю кастрюлю на плиту.Я установил минимальную температуру варочной панели. Смесь перемешиваю, дожидаясь полного растворения сахарного песка и растапливания масла. Снимаю плиту. Дать остыть 5-10 минут.
Заливаю шоколадную основу в цукатово-ореховую смесь. Я смешиваю.
Формирую колбаску на бумаге для выпечки. Для более длительного хранения заверните колбасу в пищевую пленку.
Отправляю в холодильник на 2-3 часа.

Колбаса из шоколадного печенья со сгущенкой

В рецепте не используется сахар. Сгущенка придаст колбасе необходимую сладость.

Песочное печенье — 600 г,
Молоко сгущенное — 400 г,
Какао — 7 больших ложек
Сливочное масло — 200 г.

Я ломаю печенье. Давлю толкушу, оставляя крупные частицы.
Я положил 7 столовых ложек какао-порошка в топленое масло. Заливаю целую банку сгущенки.
Полученная шоколадно-молочная смесь отправляется в измельченную печень. Тщательно и медленно помешивая.
Лепка сосисок на кухонной доске. Заворачиваю десерт в фольгу или пищевую пленку. Отправляю в холодильник на несколько часов.

Шоколадная колбаса из печенья со сгущенкой нарезанная круглыми кусочками. Подаю с чаем или кофе.

Как приготовить колбасу с грецкими орехами

Сахарное печенье — 250 г,
Масло сливочное — 125 г,
Темный шоколад — 100 г
Грецкие орехи — 150 г,
Молоко сгущенное — 400 г,
Какао — 2 большие ложки.

Чищу грецкие орехи. Слегка подрумянить в сковороде на среднем огне. Снимаю плиту.
Какао просеять через сито, чтобы избавиться от комков.
В сотейнике растопите кусочки темного шоколада. В шоколадную массу добавить топленое масло. Для насыщенного вкуса дополнительно кладу 2 большие ложки какао. Тщательно перемешайте. После того, как шоколад полностью растворится, добавляем сгущенное молоко.

Полезный совет. Не доводить шоколадно-кремовую массу до кипения.

Тщательно перемешать и снять с огня. Оставить остывать на кухне.
Сахарное печенье измельчаю в блендере или использую старый добрый толкатель. Не измельчайте все кондитерские изделия до состояния мелкой крошки. Пусть в колбасе будут кусочки печенья среднего размера.
Поджаренный грецкий орех осторожно нарезаю острым ножом. Смешиваю печенье с орехами.
Добавить густую шоколадную массу. Тщательно перемешайте.
Формирую продолговатые колбаски. Заворачиваю в пищевую пленку. Готовые кулинарные изделия ставлю в холодильник. Через 3-4 часа достаю десерт из холодильника.
Колбаски нарезаю порциями (круглыми кусочками) и подаю к горячему чаю.

Ешь на здоровье!

Как приготовить колбаску из печенья без какао

Нестандартный подход к приготовлению кондитерских колбас из печенья без какао. Десерт подслащен восхитительными сливочными ирисками и сгущенкой.

Печенье — 400 г
Ирис сливочный — 400 г,
Молоко сгущенное — 400 г,
Сливочное масло — 200 г.

Я намазываю ирис с маслом в большой и глубокой миске. Установить на медленный огонь. Постоянно помешивайте и растапливайте ингредиенты. Получается горячая кремообразная масса светло-карамельного цвета. Снимаю с конфорки, ставлю остывать.
Смысловые файлы cookie. Чтобы измельчить быстрее, воспользуйтесь блендером. Кладу тесто в пакет и раскатываю скалкой. Часть печенья разломайте руками на кусочки среднего размера.
Остывшую конфетно-кремовую массу перевожу в сухую смесь. Тщательно перемешайте ложкой, постепенно превращаясь в однородную и мягкую кашицу.
Поставил на плату. Аккуратно придайте бесформенной массе продолговатую форму колбаски. Накрываю пищевой пленкой, натягивая по краям, чтобы получилась большая «конфета». Отправляем в морозилку на 5-6 часов или в холодильник на ночь.

Рецепт с изюмом и орехами

Какао — 2 большие ложки,
Сливочное масло — 200 г
Сахар — 1 большая ложка,
Молоко коровье — 100 мл,
Печенье — 400 г
Изюм, грецкие орехи, сахарная пудра — по вкусу.

Полезный совет. Не переусердствуйте. Не доводите вкусное сахарное печенье до порошкообразного состояния. Десерт должен содержать небольшое количество целых небольших кондитерских изделий.

Часть печенья раздавливаю толкателем или раскатываю скалкой.
Я рублю орехи на кухонной доске. Переливаю к измельченной печени, всыпаю сахар. Перемешайте и отложите сухую смесь.
Растопите масло в кастрюле.
Лью молоко. Десертную основу довожу до кипения.Добавляю сухую смесь и тщательно перемешиваю.
В конце добавляю изюм. Снимаю блюдо с плиты, даю массе остыть и пропитываюсь кондитерскими изделиями.
Накладываю пищевую пленку на кухонную доску и формирую продолговатую колбаску. Заворачиваю, аккуратно вяжу по уголкам.
Чтобы колбаса из какао-кондитерских изделий не вывернулась плоской, оберните ее ковриком для суши.
Отправляем в морозилку на 4-6 часов.
Распечатываю полученное лакомство. Выкладываю на тарелку, сверху присыпаю сахарной пудрой.

Шоколадная колбаса Баунти с кокосом

Печенье кокосовое — 350 г,
Сахар — 5 больших ложек,
Вода — 100 мл
Какао-порошок — 2 столовые ложки,
Коньяк — 1 чайная ложка,
Кокосовая стружка — 80 г
Сахарная пудра — 80 г
Сливочное масло — 80 г.

Часть кокосового бисквита раздавливаю толчком, другую — ломаю на куски среднего размера. Откладываем десертную заготовку в сторону.
В отдельную кастрюлю наливаю воду и коньяк. Добавьте какао-порошок и сахарный песок. Включите плиту на средний огонь. Помешиваю и довожу смесь до кипения. Основные цели — полное растворение сахара и получение однородной массы.
Снимаю кастрюлю с плиты. Оставляю остывать на кухне, в холодильник не ставлю.
Готовлю нежный и вкусный крем белого цвета. Я смешиваю кокосовую стружку, сахарную пудру и размягченное и топленое масло.
Выкладываю шоколадную массу на пергаментную кулинарную бумагу. Сверху добавить белый крем. Заворачиваю лакомство в рулет. Накрываю пищевой пленкой.
Отправляю колбасу остывать 60-90 минут в морозилку.

Как сделать необычную сладкую колбасу без молока

Нестандартный рецепт приготовления вкусной и оригинальной колбасы без молока в домашних условиях. Смелое сочетание темного шоколада, сливок и … свежей моркови придает лакомству необычный вкус и красноватый цвет.

Морковь — 250 г
Яблоко — 1 вещь среднего размера,
Сахар тростниковый — 5 столовых ложек,
Масло сливочное — 120 г,
Печенье «Юбилейное» — 200 г,
Арахис — 25 г
Миндаль — 50 г
Сгущенное молоко — 3 большие ложки,
Корица — четверть чайной ложки
Имбирь (сухой) — четверть чайной ложки,
Ванилин — 2 г,
Сливки 33% жирности — 3 столовые ложки,
Темный шоколад — 100 г.

Тщательно вымойте и очистите свежую морковь. Натереть на терке до самой мелкой фракции. Перекладываю на сковороду, добавляю сахар и масло (чуть больше половины). Тушку на слабом огне 15-20 минут.
Яблоко очищаю, нашинковываю на терке. Перехожу на морковь, тщательно перемешиваю. Тушку еще 5-10 минут.
Сотню грамм печенья измельчаю в блендере до легкого рассыпчатого состояния. Остальное крупно нарезаем с орехами.
Снимаю с плиты морковно-яблочную смесь.Добавьте оставшееся масло. Я смешиваю. Сначала выкладываем кондитерские крошки, затем выкладываем смесь крупными частями (вместе с орехами). Еще раз вмешиваюсь.
На пергаментной бумаге аккуратно формирую колбасу. Заворачиваю в пленку, чтобы не мотала. Кладу на широкую тарелку и убираю в холодильник на 6-7 часов.
За час до завершения охлаждения приступаю к приготовлению шоколадной глазури. Вылейте сливки в небольшую кастрюлю. Нагреваю, но не кипячу. Раскладываю битый шоколад на кусочки.Я добавляю огня. Постоянно помешиваю, дожидаясь полного растворения темного ингредиента в светлой массе.
Я стреляю из огня. Оставить остывать при комнатной температуре.
Ровным слоем выливаю глазурь на колбасу из печенья. Ставлю в холодильник на 5-6 часов, не заворачивая пленкой.

Необычный десерт готов!

Сколько калорий в колбасе из печенья

Сливочное масло, сахар, печенье, сгущенное молоко — продукты, повышающие энергетическую ценность лакомства. Шоколадная колбаса в зависимости от рецепта и компонентов имеет калорийность 410-480 ккал на 100 г продукта. Это высокий показатель.

Нежное и тающее во рту лакомство содержит большое количество жира (20-23 г) и значительное количество углеводов (45-50 г) на 100 г продукта. Десертом лучше не злоупотреблять.

Печенье и колбаса какао — 8 пошаговых рецептов приготовления

Колбаса из печенья по рецепту, как в детстве — десертное, вкусное и любимое.Сосиски можно приготовить в домашних условиях из печенья, какао, масла и орехов.

Источник: 4damki.ru

Колбаса кондитерская: рецепт. Как приготовить кондитерскую колбасу со сгущенкой

Кондитерская колбаса, рецепт которой вполне обычен, — одно из самых любимых блюд домашней кухни. Несмотря на то, что любая хозяйка готовит его по-своему, добавляя различные ингредиенты, это под силу даже ребенку. Доподлинно не известно, кто, как и когда изобрел этот десерт, но рецепт очень быстро облетел весь Русский Альянс, ослик в записных книжках хозяйок и не теряет актуальности и по сей день. Итак, как приготовить колбасу из теста? Теперь хотим предложить вашему вниманию несколько вариантов сладостей. Все они несложные, да и покупка ингредиентов тоже несложная.

Колбаса из шоколадного печенья

Многие хозяйки в большинстве случаев готовят этот десерт зимой, богатой на различные праздники, связанные с приходом гостей. Время приготовления менее 20-30 минут.

Рецепт кондитерской колбасы из печенья предполагает следующие ингредиенты: 1 килограмм обычного чайного печенья (можно использовать Клубничное, Сахарное, Юбилейное или любое другое на свой вкус), полтора стакана сахара, 4 столовые ложки молока. , 100 граммов какао-порошка, 400 граммов маргарина, два куриных яйца и горсть изюма.

Производственный процесс

Для начала нужно все печенье покрошить на мелкие кусочки. Сладкий песок смешать с какао-порошком, всыпать молоко и хорошо перемешать. Маргарин растопить, а яйца взбить до магнита, добавив горсть сахара. В миску с растопленным маргарином всыпать смесь сахара, какао и молока, перемешать и равномерно добавить взбитые яйца. Эту массу ставим на небольшой огонь и доводим до кипения, затем выливаем в измельченное печенье и хорошо вымешиваем, добавляем изюм. Если смесь немного жидкая, можно добавить немного печенья, чтобы наша колбаса получилась идеально лепной.Полученную массу делят на 4-5 частей. Формируем из них колбаски, заворачиваем в целлофан и ставим в холодильник. При этом рекомендуется использовать пищевую пленку специально, потому что при распаковке десерта фольга в некоторых местах может прилипнуть к тесту и порваться, что затруднит процесс. Через несколько часов вкуснейшая колбаса из теста готова. Рецепт очень прост в изготовлении, а десерт не оставит флегматиков ни детям, ни взрослым.Приятного аппетита!

Колбаса кондитерская: рецепт со сгущенкой

Для приготовления этого восхитительного десерта нам понадобятся следующие ингредиенты: 600 грамм печенья (можно взять 6 пачек обычного печенья к чаю по 100 грамм), банка сладкой сгущенки, 200 грамм масла сливочного (его следует убрать. из холодильника заранее, чтобы к моменту начала приготовления она стала комнатной температуры), 7 столовых ложек какао-порошка, 50 граммов грецких орехов и 100 граммов ранее обжаренного фундука.

Производственный процесс

Измельчить печенье с толченкой или другим подходящим предметом до состояния крупной крошки. Не страшно, если в массе будут кусочки чуть большего размера. Фундук и грецкие орехи измельчают блендером в пульсирующем режиме. Смешайте орехи, какао-порошок и печенье в одной емкости. Добавить размягченное масло, сгущенное молоко и хорошо перемешать. Поскольку вилка или ложка для этого мало подходят, выполняем эту функцию руками. Делим получившуюся массу на три-четыре части, которые накидываем полиэтиленовой пленкой и скручиваем в виде батончиков.Если вы хотите придать блюду торжественный вид, можно дополнительно обернуть его фольгой и перевязать разноцветным узким шпагатом. Затем отправляем нашу колбасу на несколько часов в холодильник. Перед подачей на стол нарезать кусочками средней толщины.

Колбаса кондитерская, рецепт которой мы только что изложили, довольно калорийное блюдо. В связи с этим рекомендуется осторожно употреблять данное изделие людям, следящим за фигурой. Калорийность этого десерта — 460 ккал на 100 грамм.Что касается количества порций, то из указанного количества ингредиентов выходит три батончика по 600-700 грамм каждый.

Как приготовить колбасу из теста без печенья и сахара

Оказывается, это блюдо можно приготовить не только по традиционному рецепту, используя печенье, сахар и / или сгущенное молоко. Находчивые хозяйки придумали, как сделать шоколадную колбасу из товаров, имеющихся у вас под рукой. Один из таких рецептов мы предлагаем вам.

Ингредиенты для колбасных изделий

Для приготовления этого десерта нам понадобятся следующие продукты: несколько сухарей, 1.5 столовых ложек натурального какао-порошка, 1,5 столовых ложки фруктозы, предварительно измельченной в блендере в порошок, 100 мл сливок, небольшой кусочек сливочного масла, хотя можно и обойтись без него, потому что сам крем уже достаточно маслянистый.

Производственный процесс

Для начала часть хлебных корок разламывается руками, а часть измельчается блендером. Смешиваем какао-порошок и фруктозу в отдельной емкости и заливаем горячими сливками, растопленными на водяной бане. Добавить панировочные корки, кусок масла и хорошо вымесить.Выкладываем полученную массу на пищевую пленку или пергамент, заворачиваем колбасой и отправляем в холодильник. Через несколько часов десерт можно нарезать и подавать. Это блюдо хорошо смешивается с чаем или молоком. Стоит отметить, что этот вариант кондитерской колбасы имеет насыщенный вкус какао, а из-за того, что мы использовали фруктозу и хлеб вместо сахара и печенья, десерт получается не очень сладким. Поэтому, если вы считаете себя гурманом, то с рецептом, который подразумевает такие ингредиенты, как сгущенное молоко, сахар и печенье, лучше не торопиться.

Колбаса кондитерская: еще один рецепт

Если через пару часов вы ждете прихода гостей, а на складе есть несколько пакетов с печеньем и какао-порошком, то можно быстро приготовить хороший десерт.

Состав

Для приготовления этого блюда нам понадобятся: фунт свежайшего или сухого печенья (например, «Зоологическое» или «Мария»), 200 граммов сливочного масла, стакан сахара (если вы гурман, можете взять еще немного. ), 3 столовые ложки какао-порошка, горсть измельченных грецких орехов.

Процесс изготовления шоколадных колбас

Сначала измельчите печенье в ступке или другой емкости. Вы можете сделать это своими руками. Важно, чтобы печенье не превращалось в порошок, а было в виде небольших кусочков. В отдельной посуде смешайте разогретое масло с какао-порошком и сахаром до образования однородной массы. Добавьте к нему измельченное печенье и грецкие орехи. Все хорошо перемешать. В результате у вас должна получиться однородная плотная масса. Выкладываем на целлофан и складываем в виде сосисок, после этого отправляем на 1-2 часа в морозилку.Самый вкусный десерт быстро готов!

Как видите, колбасные кондитерские изделия в домашних условиях готовятся быстро, просто и не требуют использования дорогостоящих ингредиентов. Надеемся, что вам понадобятся наши рецепты, и вы развлечете себя, свой дом и гостей вкуснейшим десертом, знакомым нам с юности.

Кондитерская колбаса: рецепт

Кондитерская колбаса: рецепт. Как приготовить кондитерскую колбасу со сгущенкой — Полезные заметки обо всем

Шоколадная колбаса — необычный десерт, навевающий сладкие детские воспоминания, похож на копченую колбасу с белыми пятнышками печенья.Рецепт шоколадных сосисок со сгущенкой из детства не требует запекания, сложных ингредиентов или сложных кулинарных действий, с ним справится даже новичок. Единственный важный момент — выдержать готовый продукт в холодильнике несколько часов или ночей, на само приготовление уходит не более получаса.

Он станет прекрасным дополнением к утреннему чаю или чашке кофе, удачно заменив привычные сладости: вкус шоколада гармонирует с печеньем и сгущенкой, на основе которых смешано все это милое сердцу очарование.В состав колбасы можно добавить толченые орехи или арахис, вкус и аромат шоколадных сосисок со сгущенкой станет только богаче и причудливее. Форма изделия не обязательно должна соответствовать обычной колбасной палочке, можно формировать небольшие полоски.

При подборе ингредиентов рецепта шоколадной колбасы из печенья со сгущенкой желательно остановить свой выбор на свежих и качественных продуктах:

Берите простое печенье, но выбирайте сладкое, идеальное — со вкусом топленого молока, без наполнителей и шоколада, например, сухарик или песочное печенье.
Не заменять масло маргарином; разница во вкусе будет значительной. Предварительно размягчите масло, вынув его из холодильника за несколько часов до приготовления.
Какао должно быть натуральным, без добавок, смеси для напитков брать нежелательно.
Вкус будет мягче, если сахар превратить в пудру с помощью кофемолки.

Итак, вот несколько избранных фото рецептов шоколадной колбасы со сгущенкой, следуя которым вы без труда сможете приготовить восхитительное угощение, порадуя знакомым вкусом — идеальный вариант для посиделок старых друзей.

Шоколадная колбаса из печенья, сгущенного молока, орехов и цукатов

Все-таки вкуснейшие шоколадные колбаски из печенья со сгущенкой, попробуйте, не пожалеете. И, кстати, идеальное блюдо-анекдот на 1 апреля или на Хеллоуин!

500 г печенья;
1 банка сгущенки;
200 г маргарина;
5 ч.
по желанию орехи или цукаты.

Измельчить печенье: если по старинке, то скалкой, если по более современному, то с помощью блендера.Добавить орехи и цукаты, мягкое масло и замесить все в импровизированном тесте.

Добавить какао и понемногу, помешивая, всыпать сгущенное молоко. Масса не должна рассыпаться, а быть густой и настолько пластичной, чтобы из нее можно было сформировать колбасу. Если оно слишком сухое, попробуйте добавить пару столовых ложек молока — пока не получите желаемое.

Слепить колбасу, завернуть в пергаментную бумагу или пищевую пленку и поставить в холодильник до полного застывания (не менее нескольких часов).

Перед подачей посыпать сахарной пудрой и нарезать тонкими «колбасными» ломтиками.

Нежная шоколадная колбаса из печенья и сгущенки

В предыдущем варианте готовый продукт равномерно шоколадный, нежный и словно тает во рту. Если придерживаться более классического рецепта шоколадной колбасы со сгущенкой, то в текстуре колбасы должны быть видны кусочки печенья. Для этого просто не нужно старательно измельчать основную составляющую, оставляя ее более крупные фрагменты.

600 г печенья;
1 банка сгущенки;
200 г сливочного масла;
5 ст. л.какао.

Итак, нужно разбить печенье, как было сказано выше, а крошку поместить в большую удобную емкость.

Отдельно растопить масло и смешать его со сгущенкой и какао, вылить эту массу в раскрошенное печенье и тщательно перемешать, как если бы замешивали тесто для выпечки.

Не разворачивая, поместить в морозильную камеру на несколько часов. И кстати, шоколадная колбаса из сгущенки отлично хранится в морозилке до месяца. Хотя зачем держать? Ее нужно съесть!

Как приготовить шоколадную колбасу из сгущенного молока с арахисом

О том, как сделать шоколадную колбасу из сгущенного молока с орехами, было сказано выше. Если есть арахис, попробуйте.

500 г печенья;
200 г масла;
0,5 г Арт. сгущенное молоко;
100 г арахиса;
1 г Арт.Сахара;
2 ст. л.какао.

Измельчите арахис и печенье на произвольные кусочки: чем крупнее, тем «грубее» будет готовый продукт, а чем меньше — тем нежнее соответственно. Смешайте их вместе. В принципе, можно добавить тушеные сухофрукты, цукаты, кусочки киселя или мармелада, а также специи по вкусу — ваниль, корицу и др.

Нагрейте молоко и смешайте с остальными ингредиентами, которые еще не использовались, и подождите, пока масло и сахар не растают.Вылить массу в арахисовое печенье, вымесить и слепить сосиски. Оставить замораживаться в холодильнике.

После застывания внешний вид колбасы можно разнообразить, посыпав не только сахарной пудрой или какао, но еще нам очень нравится вариант украшения кондитерских изделий — от стружки до кунжута.

Рецепт шоколадной колбасы со сгущенкой и грецкими орехами из детства

Пришло время приготовить шоколадную колбасу из печенья и сгущенки по рецепту, предусматривающему использование грецких орехов.

200 г песочного печенья;
120 г сгущенного молока;
100 г сливочного масла;
50 г грецких орехов;
4 ст. л.какао;
2 ст. л.сахарной пудры.

Печенье растолкаем в ступке или измельчаем другим доступным способом. Фрагменты печени должны быть разного размера, чтобы разрез готового продукта был визуально интереснее. Так же ножом нарезаем орехи на произвольные кусочки и пересыпаем в емкость с печеньем.

Отдельно смешать просеянное какао со сгущенным молоком и мягким маслом. Высыпать их в крошку от печенья и орехов и перемешать, размешать, перемешать до получения полностью однородной колбасной массы. Формируем из нее колбасу прямо на пленке или бумаге и сразу же заворачиваем. Бочки для колбас делаем либо круглыми, либо формируем колбасу так, чтобы разрез был треугольным или прямоугольным. Оставить на морозе на ночь.

Перед подачей снять пленку, посыпать пудрой и нарезать дольками.

Классическое шоколадное печенье и сгущенные колбасы

И напоследок классический рецепт, по которому ранее был приготовлен этот эффектный десерт на продажу. Кстати, шоколадные колбаски с орехами из печенья и сгущенки были дороже.

Масса, из которой вы будете формировать сосиски, должна быть равномерно пропитана сгущенкой, но не жидкой. Если сгущенка получилась слишком жидкой, то добавляйте ее в печенье порциями, но если вы уже переборщили, добавьте печенье, чтобы исправить ситуацию.

600 г песочного печенья;
380 г сгущенки жидкой;
200 г сливочного масла;
5 ч. Л. Какао.

Основное количество печенья (полкило или чуть меньше) измельчить, мелко нарезать, в идеале ступкой или блендером, чтобы не было кусочков. Оставшуюся часть разделите отдельно на крупные куски (ориентир — размер кусков будет соответствовать размеру вкраплений в готовой колбасе).

В мелко измельченное печенье положить мягкое масло, перемешать и залить сгущенкой.Залить какао небольшим количеством кипятка, перемешать, дать немного набухнуть, а также добавить в массу из печенья. Перемешать до однородной пластичной консистенции.

На последнем этапе добавляем кусочки печенья и хорошо перемешиваем. Сформируйте сосиски руками, заверните их в полиэтилен и отправьте в морозилку на 5 часов.

Они были любимым лакомством нашего детства. Почему бы не приготовить их самостоятельно, чтобы порадовать своих близких вкусным десертом? Если у вас раньше были сбои с выпечкой, не переживайте, что даже сейчас блюдо не получится.Ведь выпечки этот десерт не требует. Не нужно возиться с разбавлением желатина. Сделать колбасу сможет даже ребенок. Кстати, к процессу приготовления сладкого сервелата подключите маленьких помощников. Им будет интересно, и этот первый (несомненно удачный) кулинарный опыт вдохновит их на готовку в будущем. Рецептов колбас из печенья довольно много. Есть и цельное молоко, и сгущенка, и так называемые «пельмени». Можно приготовить или шоколад, с орехами и другими добавками.Если считать калорийность, то десерт можно приготовить без масла. Ниже вы найдете подборку лучших рецептов колбасок из печенья и сгущенки.

Самый простой рецепт

Вареная колбаса со сгущенкой готовится, как следует из названия, из этих двух ингредиентов и масла. Что касается бытовой техники, нам понадобится помощь холодильника с морозильной камерой. Прежде всего, давайте проясним проблему с файлами cookie. Что это должно быть? Лучше брать песочное печенье — «К чаю», «Доброе утро» и аналогичные разновидности дешевой фабричной выпечки.Крекеры и печенье не очень подходят. Но главное условие — печенье должно быть сладким. Вкусовые добавки — ваниль, топленое молоко, шоколад — разнообразят ваш десерт новыми нюансами. Готовить колбаски несложно. Измельчите печенье. Сделать это можно при помощи скалки или мясорубки. Залить сгущенкой. Обычно она слишком худая. Поэтому, чтобы десерт оставался в форме, туда добавляем немного сливочного масла. Каковы пропорции трех ингредиентов? На банку сгущенки потребуется полкилограмма или чуть больше печенья и 200 граммов размягченного масла.Перемешать, выложить массу на полиэтиленовую пленку или фольгу. Формируем колбасу. Три часа прятались в морозилке.

Чайная колбаса

Для этой разновидности мясных продуктов характерны вкрапления крупных кусков сала. Попробуем в сладкой подаче сымитировать колбасу «Чай». Молотим триста грамм песочного печенья. В кастрюле смешайте стакан сахара с небольшим количеством какао-порошка. Залить пятью столовыми ложками сгущенного молока. Ставим кастрюлю на небольшой огонь и, постоянно помешивая, доводим до кипения. Немного остудить массу. Добавьте к нему 200 г сливочного масла, нарезанного мясным ассорти. Важно, чтобы она там не таяла, а в дуэте с массой приобретала кремообразную консистенцию. В кастрюлю кладут сто граммов очищенного жареного арахиса и раскрошенного печенья. Тщательно замесить. Вязкую смесь кладут на смазанную маслом фольгу. Придаем форму. Колбаска из печенья со сгущенкой Чай чай должна постоять в холодильнике пару часов. Перед подачей снимите фольгу и нарежьте дольками.Орехи будут казаться кусочками бекона.

Колбаса из филе

А теперь попробуем усложнить наш первоначальный рецепт. Из наполнителей еще вкуснее станет колбаса из печенья со сгущенкой. Само печенье может содержать дополнительные ингредиенты — изюм, ваниль, цедру лимона. Если основа колбасы самая простая, мы дополним ее различными добавками. Это могут быть цукаты. Их предварительно пропаривают и нарезают небольшими кусочками. Можно приготовить кисель или использовать в магазине мармелад.В этом случае сладости тоже следует нарезать небольшими кубиками. Ванилин, коньяк, ликер, цедра лимона или апельсина добавят вашему шедевру новые нотки. На завершающем этапе можно экспериментировать. Когда вы вытаскиваете колбасу из морозильной камеры и снимаете с нее фольгу или пленку, обваляйте ее в шоколадной глазури, сахарной пудре, кокосовой пудре или мелко детализированных орехах. Эта «кожица» в контексте придаст десерту еще большее сходство с мясным продуктом.

Сладкая колбаса из печенья: рецепт со сгущенкой, но без масла

Двенадцать ягод крупного чернослива промываем, вынимаем косточки и мелко нарезаем.Если сухофрукт получился слишком твердым, его необходимо залить горячей водой минут десять, откинуть на дуршлаг и остудить. От трехсот граммов обычного печенья отделяем несколько кусочков, остальное измельчаем в блендере для крошек. Добавьте три столовые ложки какао и мелко нарезанный чернослив. Замесить. Файлы cookie, которые мы отложили, добавляются к массе. Он будет служить связующим компонентом, а не жиром. Постепенно по ложке начинаем вливать сгущенку до тех пор, пока масса не станет вязкой, липкой для рук. Чтобы сладкая колбаса из печенья со сгущенкой хорошо держала форму, ее необходимо поместить в морозильную камеру не менее чем на час. Тогда его уже можно освободить от пленки или фольги, пропустить в панировке по вашему выбору и поставить в холодильник.

Рецепт шоколадного колбасного печенья с вареной сгущенкой

Сладкое молоко в банке может быть слишком жидким. И этот факт может испортить десерт, если соблюдать пропорции. Вы можете приготовить это сами. Но мы обещали, что процесс приготовления десерта будет простым и быстрым.А приготовить закупоренную банку — дело долгое и рискованное. Вполне может быть, что консервы взорвутся, и молоко придется убирать с потолка кухни. Но в магазинах уже продается вареная сгущенка — продукт в стеклянных банках под названием «Ириска». Половина этой емкости требует 150 граммов размягченного сливочного масла. Замесить до однородного крема. Если мы хотим, чтобы наша колбаса из печенья со сгущенкой получилась шоколадной, на этом этапе добавляем от трех до четырех столовых ложек какао-порошка. В сливки выливаем стакан печенья, превращенного блендером или мясорубкой в крошку.Формируем колбасу. Убираем в холодильник на час.

Sweet Cervelat

Кому не нравится эта копченая колбаса с бежевыми вкраплениями? Попробуем сделать его похожим внешне, но не по вкусу. Чтобы цвет сервелата был более насыщенным, возьмите шоколадное печенье. В этом случае мы не измельчаем его в блендере, а толкаем толкателем для пюре. Работаем без фанатизма, ведь нужны и средние, и большие работы. Точно так же измельчите грецкие орехи.Для повышения хрусткости их следует прокалить на сухой сковороде. На двести граммов печенья возьмите 50 граммов ядер орехов. Просейте в миску еще три-четыре столовые ложки какао-порошка. Добавьте сто граммов мягкого сливочного масла. Размешать массу и начать добавлять сгущенку. На указанное количество молочных ингредиентов уходит около 120 граммов. Колбасу из печенья и какао со сгущенкой нужно поместить в полиэтиленовую пленку. Дайте ей постоять ночь в холодильнике. Утром снять пленку и обвалять в двух столовых ложках сахарной пудры.

Родом из детства

Колбаса из печенья и какао со сгущенкой по ГОСТу готовилась с использованием яиц. Поскольку этот десерт не подвергается термической обработке, стоит учесть риск сальмонеллеза. Но все же старый рецепт имеет право на существование. Он говорит нам сначала смешать банку сгущенного молока с тремя столовыми ложками какао-порошка. Ставим массу на огонь и немного разогреваем. Добавьте около 150 граммов масла. В шоколадную сгущенку вбить яйцо, добавить половину чайной ложки ванилина и 50 граммов коньяка или ликера.Взбить массу венчиком. Сто пятьдесят граммов орехов (по ГОСТу это должна быть смесь арахиса и миндаля) прокаливают на сковороде и измельчают на кусочки среднего размера. Добавляем в массу. Мы там тоже размяли 400 граммов песочного печенья — не очень мелко. Далее действуйте, как указано в предыдущих рецептах.

Чтобы десерт получился вкусным, нужно брать только натуральные и свежие продукты. Не заменяйте сливочное масло спредом, а песочное печенье сушеным сухариком.Эти два ингредиента напрямую влияют на качество десерта. Шоколадная колбаса из печенья со сгущенкой будет еще вкуснее, если вместо какао включить настоящую плитку шоколада. Его необходимо разломить на части и подогреть на водяной бане вместе со сливочным маслом и небольшим количеством молока.

Сладкая колбаса без печенья. Колбаса печенья

Сегодня в продуктовых магазинах и супермаркетах огромный выбор конфет, печенья, мармелада и других сладостей.Старшее поколение удивляется такому обилию, но вспоминает почти забытые из детства рецепты, знакомит с ними подрастающее поколение.

И, к счастью, оказывается, сладости из нашего детства нравятся и подрастающему поколению. К тому же, как говорят многие мамы, дети с большим удовольствием приобщаются к приготовлению домашних десертов, а потому приготовленные торты, или пирожные, или обычные шоколадные колбаски кажутся восхитительными.

Ниже представлена подборка рецептов сладких колбас, для которых нужен минимум продуктов и минимум навыков.Но результат восхитительный!

Классическая колбаса из печенья и какао «Как в детстве» — пошаговое фото Рецепт

Есть рецепты, которые сопровождают человека с детства. Очень часто мамы и бабушки готовят простой, но очень вкусный десерт, который нравится не только детям, но и взрослым, и называется сладкой колбасой.

Рецепт сладкой колбасы может быть первым рецептом, который можно использовать для освоения стороны новичка. К ее приготовлению можно привлечь детей от 9-10 лет, а с приготовлением сладкой колбасы из печенья самостоятельно справится подросток 12-13 лет.

Для сладких колбас необходимо:

500 — 550 г печенья.
30-40 г какао-порошка.
220 г масла.
180-200 г сгущенки с молочным сахаром.

Приготовление:

1. Измельчить печенье в муке любым способом. Удобнее пропускать через мясорубку, 3-4 печенья руками разламывают на мелкие кусочки.

2. В молотый бисквит залить сгущенку.Размешать.

3. Растопите масло. Влейте его в смесь печенья и сгущенки. Размешать.

4. Положите какао. Любители большего вкуса шоколада могут положить еще немного.

5. Смесь для сладкой колбасы Хорошо перемешайте.

6. Переложить смесь печенья, масла, сгущенного молока и какао в пакеты и придать форму колбасе.

7. На час отправить сладкую колбасу в морозилку. Готовую сладкую колбасу нарезать и отжать на столе.По желанию в это блюдо можно положить небольшое количество грецких орехов, миндаля или фундука.

Печенье шоколадное колбасное

Не думайте, что шоколадную колбасу придумали мамы советских детей от безысходности и дефицита сладкого. Это лакомство в Португалии считается практически национальным, и сегодня его можно встретить в самых разных заведениях питания, от кафе до элитных ресторанов.

Только в классическом португальском рецепте идет настоящий шоколад, а не какао-порошок, поэтому масла потребуется чуть меньше.

Состав:

Печенье (самое простое, например, «шахматы») — 300 гр.
Шоколадный биттер — 1 плитка.
Сливочное масло — 150 гр.
Коньяк (если колбаса готовится как «взрослый десерт»).
Какао-порошок — 5 ст. л.
Сахар — 2 ст. л.
Молоко сгущенное — 1 банка.
Орехи (грецкие орехи, арахис, миндаль) — 50-100 грамм. (чем больше, тем вкуснее).
Сахарная пудра для украшения.

Алгоритм действий:

Классический рецепт печенья открыть в глубоком контейнере. Также измельчаются орехи.
В отдельной огнеупорной емкости на меньшем нагреве сливочное масло растапливается.
Затем отправить шоколад в масло и, помешивая, растворить его.
В эту шоколадно-масляную массу всыпать какао-порошок, влить сгущенку. Нагрейте, помешивая, до получения однородной консистенции.
Печенье и орехи смешать в таре.
Это тоже вкусно, снято с огня. Смешивание.
Измените продолговатую колбаску на классическую салями. Заверните в пищевую пленку.
Убрать в холодильник.

Теперь всей семье придется как-то несколько часов выдержать, пока обалденный вкуснейший десерт остынет. При подаче на стол колбаса нарезается красивыми кружочками и присыпается сахарной пудрой.

Вкусная сладкая колбаса из печенья со сгущенкой

Часто можно встретить рецепты домашних шоколадных колбасок, в которых нужно вскипятить молоко, а затем растворить в нем сахар.Сегодня хозяйкам больше нравятся более быстрые технологии, используемые вместо обычного молока с сахарной сгущенкой (естественно сладкой). Тогда время приготовления сокращается.

Состав:

Печенье типа «шахматы», «клубника» — 600 грамм.
Молоко сгущенное — 1 банка.
Масло сливочное — 200 гр. (большая упаковка).
Какао-порошок — 4-5 ст. л.
Ванилин.
Гайки (по желанию или без них можно обойтись).

Алгоритм действий:

Взлом печенья можно доверить самому молодому поколению, главное проследить, чтобы продукт не был съеден до завершения технологического процесса.
Масло растопить на медленном огне, всыпать в него сгущенное молоко, ванилин и какао-порошок. Вмешать однородную сливочно-шоколадную массу.
Если при приготовлении домашних шоколадных сосисок решено откладывать орехи, то их нужно очистить, а затем прогреть на сковороде без масла для усиления вкуса и запаха орехов.
Цемент в ступке отправить в печень. Смешивание.
В эту смесь влить сливочно-шоколадную массу. Смешивание.
Для формования колбас. Это может быть одна большая и достаточно жирная «колбаса» или несколько поменьше.
Каждая упаковка в пищевой пленке. Спрятать в холодное место на несколько часов.

Эта шоколадная колбаса к чаю или кофе очень вкусная!

Крем для печенья

Масло — один из важных ингредиентов при приготовлении знаменитой домашней шоколадной колбасы.Используется именно сливочное масло, а не модный намаз и не маргарин, тогда у колбасы особый фирменный вкус, запоминающийся надолго.

Состав:

Печенье песочное, самое простое и недорогое — 200 грамм.
Масло сливочное — 100-150 гр.
Сахарный песок — 3 ст. л.
Какао-порошок — 2-4 ст. л.
Молоко свежее — 3-5 ст. л.
Орехи грецкие (или любые другие, или смеси) — 80-100 гр.

Алгоритм действий:

Молоко нагреть, смешать с сахаром и какао-порошком, чтобы образовалась однородная масса молочного шоколада.
Добавить масло, продолжать нагревать, все время помешивая.
Печенье, как и «шахматы», разбивается на мелкие кусочки. Сделать это можно руками, скрученными на решетке решеткой с большими отверстиями, или положить в пакет, накрыть полотенцем и постучать кухонным молотком.
В сливочно-шоколадную массу добавить битое печенье.
Грецкие орехи или другие орехи предварительно очистить от скорлупы, удалить перегородки. Нарезать мелко, обжарить для усиления вкуса.
Размешать массу для колбас. Сформировать в виде продолговатой дубинки, похожей на салями.
Упаковка в пищевую пленку, убрать в холодильник.

Перед подачей к столу шоколадная колбаса должна хорошо остыть. Немного сахарной пудры для красоты не помешает!

Шоколадная колбаса требует только самых свежих продуктов.

Для приготовления сливочного масла (ни в коем случае не маргарин и не намазывать).

Обязательный ингредиент — какао-порошок, при его отсутствии поможет обычный шоколад, который необходимо растопить вместе со сливочным маслом.

Еще один сменный продукт — молоко, вместо обычного, часто присутствующего в рецептах, можно использовать сгущенное. Сахар в этом случае не нужен.

Камшилина Ирина

Готовить для кого-то намного приятнее, чем для себя))

Содержимое

Этот десерт многие помнят еще со времен СССР.Сегодня умелые хозяйки придумали множество разных рецептов: с добавлением орехов, сухофруктов, сгущенки — любых продуктов, которые можно найти практически в каждом холодильнике.

Как приготовить шоколадную колбасу

Основной ингредиент — песочное печенье. Его сцепление на терке, крошится вручную или раздавливается комбайном. Приготовление шоколадной колбасы — процесс совсем не сложный, особенно если есть пошаговый рецепт. Итак, необходимо перемешать крошку, перемешать с продуктами по списку, минимизировать из полученной массы рулет и убрать на пару часов в холодильник.

Рецепт шоколадной колбасы

Благодаря тому, что хозяйки обладают богатой фантазией, было придумано множество способов приготовления этого лакомства. Каждый может выбрать рецепт шоколадных колбасок из печенья и порадовать своих домочадцев очень сладким десертом. Ролл отличается высокой калорийностью, поэтому частое его употребление может негативно сказаться на фигуре.

Из печенья и какао

Время приготовления: 2 часа.
Количество порций: 5 человек.
Калорийность блюда: 435 ккал.
Назначение: на десерт.
Кухня: Русская.

Представленный домашний рецепт по достоинству оценят хозяйки, желающие порадовать своих близких и близких. Такие сладкие колбаски знают многие взрослые, вот только о лакомстве забыли незаслуженно. Рецепт шоколадной колбасы из печенья и какао — бюджетный вариант отменного лакомства с использованием темного какао-порошка без добавления сахара.

Состав:

сахар — 200 г;
масло — 200 г;
какао-порошок (без сахара) — 2 ст.л .;
молоко — 100 мл;
печенье — 0,5 кг.

Способ приготовления:

Берем любую кастрюлю, наливаем в нее молоко, засыпаем сахаром и какао, ставим на огонь.
Добавить в хорошо разогретую смесь масло, растопить, но не дать масляной жидкости закипеть.
Печенье ломать руками на мелкие кусочки, крошку не делать.
Кусочки отправить в шоколадную смесь, все перемешать. Если консистенция получилась слишком жидкой, то стоит немного подождать, пока масло застынет.
Чтобы сформировать колбасу, завернув ее в пищевую пленку, убрать в холодильник до полного замораживания.

Со сгущенкой

Время приготовления: 4 часа.
Количество порций: 6 человек.
Калорийность блюда: 430 ккал.
Назначение: на десерт.
Кухня: Русская.
Сложность приготовления: Легко.

Этот пошаговый рецепт поможет даже юной хозяйке приготовить отменное лакомство для всех членов семьи.Шоколадная колбаса из печенья со сгущенкой в этом варианте изготавливается с добавлением арахиса, но при желании вы можете заменить ее орехами грецкими, лесными или миндальными. Узнайте, как из минимального набора продуктов приготовить вкусный десерт.

Состав:

печенье — 350 г;
какао — 40 г;
масло — 200 г;
сгущенка вареная — 400 г;
арахис — 50 г

Способ приготовления:

Масло размягчить, взбить миксером, добавив вареную сгущенку.
Переместить печенье в мелкую крошку, всыпать в ту же емкость для какао-порошка.
Смешайте масляный крем с сухими ингредиентами.
Целые ядра арахиса слегка обжарить на сковороде.
Соединить шоколадно-масляную смесь с орехами.
Все компоненты тщательно вымыть ложкой. Если масса получилась слишком густой, лучше разбавить ее небольшим количеством молока, сливок или обычной сгущенки.
Из орехово-шоколадной смеси скрутить колбаску, отправить на пару часов в холод.

Сливочный

Время приготовления: 3 часа.
Количество порций: 5 человек.
Калорийность блюда: 518 ккал.
Назначение: на десерт.
Кухня: Русская.
Сложность приготовления: Легко.

Тем, кто хочет приготовить вкусный десерт, стоит рассмотреть предложенный вариант лакомства. Сладкосливочная колбаса изготовлена с добавлением сгущенного молока и имеет приятный вкус ванили.Рецепт предполагает разные варианты десерта: с какао-порошком и без него — все зависит от вашего желания и кулинарных предпочтений ваших домочадцев.

Состав:

ваниль — 0,25 ч.
масло — 100 г;
какао — 1 ст. л .;
сгущенка — 0,33 банки;
печенье «Юбилейное» — 400 г.

Способ приготовления:

Масло выложить из холодильника заранее, чтобы оно размягчилось.
Печенье отлить до состояния крошки, добавить ванилин или напольный пакетик ванильного сахара, какао.
Масло отправить в крошку, растереть руками до однородности.
Добавить к компонентам сгущенку, перемешать массу, пока все продукты не превратятся в однородную смесь.
Формировать колбасу путем заворачивания компонентов в пленку.
Сладкую колбасу поставить на пару часов в холод, после чего можно нарезать порционными кусочками.

С молоком

Время приготовления: 15 минут.
Количество порций: 6 человек.
Калорийность блюда: 385 ккал.
Назначение: на десерт.
Кухня: Русская.
Сложность приготовления: Легко.

Этот вариант до сих пор известен как минута печенья и какао, потому что время приготовления вкусного рулета составляет не более 15 минут. Узнайте, как сделать съемный десерт в домашних условиях и порадовать своих близких. Шоколадная колбаса из печенья с молоком получается аппетитной и сладкой, и готовится она только из натуральных продуктов.

Состав:

какао — 1,5 ст. л .;
песочное печенье — 250 г;
молоко — 5 ст. л .;
сахар — 5 ст. л .;
масло — 80 г.

Способ приготовления:

Печенье растянуть руками, чтобы оно превратилось в крошку, но не слишком мелкую.
В сковороду всыпать сахар, какао, перемешать. Добавьте молоко, затем включите газ. Постоянно перемешивайте смесь, пока не растворятся все кристаллы сахара.
К готовой массе добавить кусочек масла, довести сладость до кипения.Через минуту выключите.
Растопленный шоколад смешать с печеньем, перемешать.
Надеть пленку, сформировать рулон.
Перед подачей сладкую колбасу желательно пару часов остыть в холодильнике.

С изюмом

Время приготовления: 3 часа 30 минут.
Количество порций: 6 человек.
Калорийность блюда: 567 ккал.
Назначение: на десерт.
Кухня: Русская.
Сложность приготовления: Легко.

Если вы не представляете, как сделать такое аппетитное лакомство, обратите внимание на этот домашний рецепт с фото. Шоколадная колбаса с изюмом очень сладкая, при этом ее можно долго хранить в холодильнике, завернутом в пленку — лучшее решение для тех, кто не представляет свою жизнь без закусок. По желанию какао-порошок добавлять нельзя.

Состав:

изюм, орехи — по вкусу;
— 1,5 ст .;
яйцо — 1 шт.;
масло — 300 г;
какао — 1 ст. л .;
Печенье «Юбилейное» — 0,5 кг.

Способ приготовления:

Кусочек масла растопить в кастрюле с антипригарным дном, всыпать сахар, компоненты проварить 2 минуты, все время помешивая. Оставить, чтобы смесь немного остыла.
Крошить печенье. Можно использовать блендер.
В охлажденном сладком масле вбить яйцо, засыпать какао и крошку от печенья.
Полученное тесто хорошо перемешать до образования однородной массы, завернуть в фольгу, скрутить рулет.
Флягу с изюмом и орехами рекомендуется охладить перед подачей на стол.

По классическому рецепту

Время приготовления: 8 часов.
Количество порций: 3 человека.
Калорийность блюда: 555 ккал.
Назначение: на десерт.
Кухня: Русская.
Сложность приготовления: Легко.

Прелесть классики в том, что из нее можно придумать много разных вариаций, улучшить.Так, например, шоколадные сосиски классические, как в детстве, готовятся как из обычных ингредиентов, так и с добавлением всего, что есть. Если вы хотите знать, как приготовить классический десерт, то обязательно сохраните себе этот рецепт в кулинарной книге.

Состав:

арахис — 100 г;
масло — 200 г;
сахар — 1 ст .;
печенье — 0,5 кг;
молоко — 100 мл;
какао — 2 ст. л.

Способ приготовления:

В таз кладем кусочек масла, наливаем молоко, засыпаем сахар и какао.Поставить массу на паровую баню, чтобы сахар растворился, а масло растаяло.
Печенье измельчить в крошку или просто расколоть.
Арахис измельчить, засыпать печень.
Смесь залить сладким жирным молоком, перемешать до получения теста на вязкость.
Поделитесь сладкой массой на пленке. Чтобы лучше сформировать в виде колбасок, деликатес проще разрезать на порцию. Края пленки плотно обвяжите, почти готовое лакомство отправьте в холодильник.
Подавать сладкую колбасу через 3 часа.

Из печенья с орехами

Время приготовления: 7 часов.
Количество порций: 8 человек.
Калорийность блюда: 454 ккал.
Назначение: на десерт.
Кухня: Русская.
Сложность приготовления: Легко.

Любимое лакомство детства станет главным угощением на чаепитии. Рецепт шоколадных сосисок из печенья с орехами понравится многим хозяйкам, ведь вкусный рулет не требует запекания.Рецептов шоколадных сосисок много, но лучше выбирать с орехами, ведь вкус блюда становится интереснее, что обязательно оценит каждый сладкоежка.

Состав:

какао — 30 г;
молоко пастеризованное — 115 мл;
масло — 195 г;
орехи грецкие — 115 г;
сахар — 215 г;
песочное печенье — 515

Способ приготовления:

Детализируйте куки как можно больше.Отдельно открыть грецкие орехи.
В миске соединить молоко со стаканом сахара и размягченным маслом, которое предварительно нужно нарезать кусочками.
Молочно-масляная смесь подогреть на огне до однородной консистенции. После этого в теплый раствор высыпаем подробное печенье, орехи.
Массу тщательно перемешать, сформировать из нее колбасу, завернуть в пищевую пленку.
Отправьте заготовку в холодильник на 6 часов.
По истечении указанного времени нарезать сладкую колбаску.

Без масла

Время приготовления: 3 часа.
Количество порций: 5 человек.
Калорийность блюда: 415 ккал.
Назначение: на десерт.
Кухня: Русская.
Сложность приготовления: Легко.

Если вам нравится этот вид сладости, но смущает их повышенная жирность, то вы можете заменить некоторые ингредиенты или даже исключить их. Шоколадная колбаса без масла будет иметь более благородный вкус и меньше жирности, если будет приготовлена только из сгущенного молока, шоколада и печенья. Сгущенка подойдет как обычная, так и вареная, в любом случае десерт получится вкусным.

Состав:

печенье — 300 г;
— 100 г;
сгущенка вареная — 200 г.

Способ приготовления:

Из твердого печенья сделать небольшую крошку.
Шоколадную плитку растопить, поставить кастрюлю с дольками на водяную баню.
Соединить шоколадное шоколадное печенье, в ту же емкость добавить сгущенку. Если вы использовали вареную сгущенку, тесто может получиться слишком густым, поэтому нужно добавить немного молока или обычной сгущенки.
Для формирования колбасы упаковать ее в пищевую пленку, поставить на пару часов в холодильную камеру.

Диетический

Время приготовления: 5 часов.
Количество порций: 6 человек.
Калорийность блюда: 181 ккал.
Назначение: на десерт.
Кухня: Русская.
Сложность приготовления: Легко.

Не стоит думать, что всеми любимое лакомство — это калорийное блюдо, что женщинам, следящим за своими пропорциями, там не может быть.Есть простой домашний рецепт, по которому диетическая шоколадная колбаса есть даже у начинающей хозяйки. Десерт состоит из низкокалорийных продуктов, поэтому вы сможете насладиться его вкусом без вреда для фигуры.

Состав:

печенье — 100 г;
йогурт 0% — 400 мл;
какао горькое — 3-4 ст. л .;
сахар тростниковый — 3 ст. л.

Способ приготовления:

Разделить печенье на две половинки: первую разбить, а вторую перебить в крошку. Неоднозначная консистенция печенья нужна, чтобы мелкие зерна давали пустынную пустыню, а кусочки способствовали красоте продукта в разрезе.
Смешайте йогурт и тростниковый сахар.
В сладкую массу запихнуть какао. Смесь тщательно взбить в блендере или вручную.
Засыпаем крошку, доводим тесто до нужной густоты — оно должно быть вязким и мягким.
Из полученной массы раскатать колбасу, выложить в бумагу для запекания или съедобную пленку, отправить в морозильную камеру.
Через 4 часа десерт можно нарезать.

Из шоколада

Время приготовления: 3 часа.
Количество порций: 8 человек.
Калорийность блюда: 390 ккал.
Назначение: на десерт.
Кухня: Русская.
Сложность приготовления: Легко.

Этот вариант лакомства понравится истинным сладкоежкам и любителям сухофруктов, ведь ингредиенты можно заменять по списку.Сладкая колбаса с шоколадом и сухофруктами готовится из натурального шоколада, а плитку вы можете выбрать на свой вкус. Узнайте, как приготовить в домашних условиях аппетитный продукт, как на фото, приложенном ниже.

Состав:

орехи — 200 г;
— 300 г;
кокосовое молоко — 100 мл;
орехи грецкие — 200 г;
шоколад — 1 плитка.

Способ приготовления:

Положите разбитую плитку шоколада в кастрюлю.Держать на водяной бане до полного таяния.
Орехи обжарить в духовке или на сковороде без масла, разлить кусочками.
Воспользовавшись блендером, достать сухофрукты, залив кокосовое молоко.
В густую пасту всыпать орехи, жидкий шоколад и все перемешать ложкой.
Сделаю готовую массу из пленки или пергамента, образуя плотную колбасу.
Отправить лакомство на пару часов в мороз.
Готовую колбасу разрезать на порции и всосать сахар.

Как сделать шоколадную колбасу — секреты приготовления

Не каждая хозяйка знает хитрости, как приготовить любое блюдо, чтобы оно было идеальным. Например, сладкая колбаса из печенья и какао многим известна, но не у всех получается желаемой консистенции, поэтому на такие моменты важно обращать внимание:

Если используемое печенье слишком сухое, необходимо добавить в тесто больше жидких компонентов: сметаны или обычного молока. Есть еще компот, сок или просто вода.
В случае, когда печенья недостаточно, измельченных вафель, сладких сухарей, критика торта или бисквита может быть подорвана в колбасе.
Печенье легко раздавить скалкой: нужно разложить печенье на доске и, прилагая усилия, прокатиться по ним катанием.

Видео

Нашли в тексте ошибку? Выделите его, нажмите Ctrl + Enter и мы все исправим!

Обсудить

Шоколадная колбаса из печенья: рецепты

Вкус этой сладости больше всего ассоциируется с детством.Мамы и бабушки иногда травили нас домашней шоколадной колбасой, в которой были вкуснейшие кексы и пирожные, но почему-то очень быстро заканчивались. Немного повзрослев, многие научились готовить этот десерт без выпада, тем более что не было ни сложных приспособлений, ни кулинарных навыков. Шоколадная колбаса в простейшем варианте состоит из толченого печенья, какао и масла. Ничего не запекать и не взбивать, в этом нет необходимости, запаситесь терпением и дождитесь, когда «сладкий сервелатт» изрядно замерзнет.В продвинутые рецепты входят орехи, цукаты или сухофрукты, спирт, специи, но сохраняется принцип приготовления — все перемешать, придать желаемую форму и остудить.

Кто придумал шоколадную колбасу

Хотя шоколадные колбаски органично вписываются в картину продуктового дефицита эпохи зрелого социализма, рассматривать ее в отечественном изобретении было бы неправильно. Подобные рецепты присутствуют на кухнях многих стран. Например, в Португалии это блюдо готовят из горького шоколада, миндаля, печенья и портвейна.Готовые сосиски обвалять в сахарной пудре. Французы добавляют в колбасу немного ликера. В Германии родственный десерт называется «Calter Hund», что дословно переводится как «холодный пес». Название так себе, но есть основания полагать, что именно немцам принадлежит идея смешать печенье со сгущенкой.

Установить, кто именно был автором кулинарного изобретения, не удалось, но первый рецепт кондитерской шоколадной колбасы относится к двадцатым годам прошлого века.В кулинарной книге, опубликованной Бальсеном, подобный десерт назывался шоколадным бисквитом из Лейбницы. В народе торт из печенья всегда называли «Кальтер-Хунд» и бытует мнение, что корни странного названия следует искать где-то в каменоломнях. Немцы кладут печенье с шоколадом в виде кекса, залитое сиропом, а после остывания десерт почему-то напомнил им холодный собачий нос. Версия безрезультатная, но в рассказе есть случаи и быстрее.Второе название этого блюда — келеркухен — торт из погреба. Объясните проще — холодильники еще сто лет назад были редкостью, а охлаждение блюда проводилось в подвале.

Кондитерская колбаса представляет собой простой десерт, его рецепт может освоить каждый. Главное, чтобы в готовом виде сладость была похожа на копченую колбасу, хорошо застыла и не крошилась. Добиться эффекта несложно, если придерживаться нескольких правил:

Используйте качественные и натуральные ингредиенты.Не заменяйте сливочное масло спредом или маргарином, а какао-порошок — это шоколадный напиток. Цельное или сгущенное молоко тоже должно быть качественным.
Выберите печенье и сладкое. Для колбас из шоколада отлично подойдет песочное печенье без фруктовых добавок. Не подходят галлы и соленые сорта.
Масло нужно размягчать, а не тушить огонь.
Используйте сахарную пудру, а не песок — она не растворяется и не трескается на зубах. Просто добавьте сахар в кофемолку.
Не измельчайте печенье до состояния мелких крошек — белые пятна в шоколадной массе должны напоминать кусочек шлама в обычной колбасе.
Смотреть колбаски в фольге нежелательно, так как масса склеивается, и готовую колбасу будет сложно развернуть.
Если печенье сухое, добавить еще масла, молока, сгущенки или сметаны. В крайнем случае можно залить кипяченой водой.
Вместо печенья или вместе с ним можно использовать сладкие сухарики, вафли, кусочки бисквита или лепешки для торта.

Как приготовить домашнюю колбасу в домашних условиях

Можно поэкспериментировать с составом и формой десерта, приготовить не одну большую, а несколько маленьких колбасок или колобков, добавить ягоды от варенья или изюма, выбрать орехи на свой вкус. Поле для кулинарных фантазий достаточно широкое, единственное, что сложно изменить — это высокая калорийность. В 100 г шоколадной колбасы около 460 ккал.

Рецепт классической шоколадной колбасы со сгущенкой

Шоколадная колбаса из печенья и сгущенки по классическому рецепту.Он самый простой и, если вы делаете колбасу из теста впервые, лучше начать с него. Цвет готового десерта зависит от оттенка какао, вкус — от марки печенья, а текстура — от количества сгущенного молока.

Состав:

100 г сливочного масла
200 г сгущенки (полбанки)
Печенье песочное 150-200 грамм
3-4 столовые ложки какао-порошка

Готовка:

Дать маслу размягчиться при комнатной температуре.
Измельчить печенье любым способом — руками, катанием, в блендере. Старайтесь оставлять на Сервере большие фрагменты, которые будут напоминать кусочки сала.
Добавить мягкое масло в печенье и сгущенное молоко. Смешайте шпатель до однородной массы.
Постепенно выдавить какао и все время помешивать, чтобы не образовывались комочки.
Свернуть колбасу и завернуть в пищевую пленку или пергамент. Можно выложить много пленки, завернуть и потом придать желаемую форму.
Убрать в холодильник на 4-5 часов.Развернуть и нарезать кусочками толщиной 1-2 см.

Шоколадная колбаса по старинному рецепту с творогом, печеньем, сухофруктами и какао

В этом рецепте используется творог, орехи, финики или другие сухофрукты. Если масса получилась слишком густой, ее можно немного разбавить йогуртом, сметаной или молоком.

Состав:

Печенье 400 г
250 г творога жирного
100-150 г кураги или костных фиников, можно смешать несколько сухофруктов
100 г сливочного масла
70 г жареных грецких орехов
50 г сахарной пудры
30 г какао-порошка (можно больше, тогда цвет будет более насыщенным)

Готовка:

Сухофрукты залейте горячей водой и оставьте под крышкой на полчаса.Вымойте под проточной водой и разрежьте.
Жареные орехи измельчить.
Творог взбить в блендере или через большое сито.
Печенье разрезать и смешать с какао.
Добавить творог, орехи, сухофрукты, масло и сахарную пудру.
Проверить тесто. Масса должна быть достаточно густой, чтобы из нее можно было сформировать колбасу.
Оберните пищевую пленку и отправьте в холодильник на 3-4 часа.

Рецепт печенья, шоколада и сметаны

В этом рецепте количество масла зависит от жирности сметаны — чем она выше, тем меньше нужно добавлять сливочного масла.

Состав:

400 г песочного печенья
Сметана полная кабинет
80-100 г сливочного масла
50 г жареных грецких орехов
50 г сахарной пудры
Половина плитки черного шоколада (50 г)
Сахар ванильный

Готовка:

Обжарить и измельчить орехи
Шоколад и сливочное масло растопить на водяной бане. Перемешайте и постарайтесь не перекрывать.
Печенье измельчить.
В сметану добавить сахар и ваниль, перемешать.
Смешайте все ингредиенты и взорвите до однородной массы.
Сформируйте сосиски, заверните их в пищевую пленку и уберите в холодильник на несколько часов.

Рецепт с молоком, какао и кабачками

В отличие от рецепта шоколадной колбасы со сгущенкой, этот вариант приготовления включает цельное молоко. Десерт получится ярким, если вы подберете разноцветные конфеты.

Состав:

Поликилограмма бисквитного печенья
Масло сливочное -200 г
Полкан молока
50 г кабачков разноцветных
50 г жареных грецких орехов или миндаля
4 столовые ложки сахарной пудры
3 столовые ложки какао-порошка
Пакет ванильного сахара

Готовка:

Четвертая часть печенья не очень мелкая, около 0.5 см. Остальные настигают кровать.
Нарезать большие конфеты и орехи.
Смешайте печенье, цукаты и орехи. Добавьте какао-порошок.
Молоко нагреть со сливочным маслом, растворить сахарную пудру и ванильный сахар.
Влейте молоко в сухую массу и замесите тесто.
Сформировать колбасу, завернуть в пищевую пленку и поставить на несколько часов в холодильник.

Рецепт с желтком и без орехов

В этом рецепте нет орехов. Приготовление домашней шоколадной колбасы происходит по обычной схеме, но печенье нужно хорошо измельчить, чтобы текстура была нежной и плотной.

Состав:

Песочное печенье — 400 г
Масло сливочное — 300 г
Молоко — около трети стакана
Сахарная пудра — 2 столовые ложки
Один сырой желток.

Готовка:

Печенье измельчить.
Смешайте теплое молоко, мягкое масло, сахарную пудру и желток.
Постепенно добавить какао и перемешать.
Добавить смесь в печенье и хорошо перемешать. Должна получиться поражающая масса.
Сформируйте колбасу, завернув ее в пищевую пленку.
Закрутите концы пленкой и уберите колбасу в холодильник на несколько часов.

Рецепт со сгущенкой, шоколадом и орехами

Шоколадная колбаса, рецепт которой мы предлагаем, отличается насыщенным вкусом. Этот десерт можно подавать к столу практически сразу, охлаждать его необязательно.

Состав:

Банка сгущенки (400 г)
Печенье с топленым молоком — 250 г
150 г жареных грецких орехов или фундука
Сливочное масло — 125 г
Плитка черного шоколада (100 г)
Какао-порошок — 2 столовые ложки

Готовка:

Перебит печенья тоже не мелко.
Орехи обжарить и порезать ножом.
Шоколад очистить, добавить сливочное масло и растопить на водяной бане при постоянном помешивании.
Когда шоколад соединится с маслом, влейте сгущенное молоко и полейте какао. Перемешать до однородной массы и снять с огня.
В слегка остывшую массу переплести печенье и орехи. Замесить тесто лопатой.
Тесто разделить пополам, выложить на пищевую пленку и завернуть, образовав колбаски.
Десерт будет готов после остывания, но лучше подержать его в холодильнике, чтобы ингредиенты успели «подружиться».

Рецепт с черносливом, бананами, орехами и ликером (коньяком)

По этому рецепту возможна не только колбаса, но и самый настоящий фаст-пирог, разница только в форме и оформлении десерта.

Состав:

Песочное печенье — 300 г
Масло сливочное — 300 г
Сахарная пудра — полстакана
Какао-порошок — 3 столовые ложки
Одна чайная ложка мелкой соли
Ванильный сахар и корица — по чайной ложке измельченный мускатный орех
Ликер или коньяк — 2 столовые ложки
Жареные ядра грецкого ореха или фундука — 200 г
Чернослив — 200 г
Бананы — один большой или два маленьких

Готовка:

Если чернослив высох, залейте его на полчаса горячей водой.
Очищенные бананы и чернослив нарезанные не очень мелко.
Печенье шредтить, но не в крошке. Ликер (коньяк) нарезать, добавить толченые орехи, чернослив и специи.
Обернуть мягкое масло какао и сахарной пудрой, добавить щепотку соли и ванили.
Соединить печенье с бананом, черносливом и взбитыми сливками, перемешать лопаткой.
Сформировать сосиски в пищевую пленку или выложить массу по форме для торта и поставить на несколько часов в холодильник.

Если вы решили приготовить торт, посыпьте сахарной пудрой, украсьте конфеты и фигурки и кисель.

Рецепт с черносливом, без масла (низкокалорийный)

Такой диетическим десертом назвать нельзя, но калорийность в нем намного ниже, чем в традиционных шоколадных сосисках с маслом, сахаром или сгущенкой. Чернослив имеет аромат копчения и делает вкус очень оригинальным.

Состав:

Песочное печенье — 300 г
Молоко — 100 мл
Чернослив -20-25 шт.
Какао -3 столовые ложки

Готовка:

Печенье размолоть
Удалите косточку из чернослива и нарежьте достаточно.
Микс печенье, чернослив, какао. Залить молоком и перемешать.
Сформируйте сосиски и заверните их в пищевую пленку.
Убрать в холодильник на 2-3 часа.

Рецепт с шоколадом, изюмом и орехами

Состав:

400 г печенье
Плитка (100 г) черный шоколад
20 г какао
100 г сахарной пудры
100 мл сливок
50 г сливочного масла
100 г Изюма

Готовка:

Раздавить печенье так, чтобы остались довольно крупные фрагменты.
Сливки вскипятить, всыпать сахар и какао.
Войлок шоколад и растворить его в горячих сливках. Чтобы ускорить процесс, можно нагреть на тихом огне.
Когда шоколад растворится, добавьте сливочное масло.
Смесь изюма мыть с печеньем.
Влить шоколадное молоко, перемешать.
Выложите массу на пищевой пленке, сформируйте колбасу и прокатите по столу, чтобы придать округлую форму.
Отправьте колбасу на 5-6 часов в холодильник.

Шоколадная колбаса «Баунти» с кокосовой стружкой

Колбаса-рулет с кокосовой стружкой не очень сладкая — хороший вариант быстрого десерта к кофе.

Состав:

Песочное печенье — 200 г
Вода Полтакана
100 г + 80 г сахарной пудры
2 ст. л. какао-порошок
1-2 чайные ложки бренди
Кокосовая стружка — 80 г
Сливочное масло — 80 г

Готовка:

Морозное печенье.
Смешайте в кастрюле воду и 100 мл сахарной пудры. Нагрейте до кипения, добавьте растворенное в небольшом количестве теплой воды какао.Перемешать, дождаться закипания и залить коньяком.
Наполнить печенье, перемешать.
Распределить кокосовую стружку со сливочным маслом и 80 г сахарной пудры.
Положить на пищевую пленку слой печенья, пропитанного шоколадным сиропом.
Сверху — слой кокосовой стружки.
Сверните рулет и уберите в холодильник на час-два.

Рецепт с зефириром

В этом рецепте измельченный зефир имитирует пряность в Сервере, поэтому лучше выбрать белый сорт.

Состав:

Печенье Sampground — 400 г
Молоко — 180-200 мл
Сахарный порошок — 200 г
Зефир белый — 3 шт.
Сливочное масло — 180 г
Какао-порошок — 4 ст. л.
Ванильный сахар — пакет

Готовка:

Смешать молоко с сахаром и какао и вскипятить.
Снимите какао с огня, добавьте масло и перемешайте до полного растворения.
Измельчите печенье как можно больше.
Перемешать печенье из какао до однородной массы, всыпать ванильный сахар.
Зефир нарезать кубиками. Чтобы оно не прилипало к ножу, протрите лезвие водой.
Зефир соединить с печеньем, хорошо перемешать.
Сформируйте колбасу, завершите ее пищевой пленкой и отправьте в холодильник на три часа.

Сладкая шоколадная колбаса, приготовленная в домашних условиях — простой и вкусный десерт. Пожалуйста, полюбуйтесь этим лакомством — помните, что детство всегда приятно.

Колбаса из печенья и какао — простое приготовление и невероятно вкусное сладкое лакомство, рецепт которого знаком с детства. Лакомство пользовалось большой популярностью во времена СССР, как и легендарные орехи со сгущенкой. Десерт пользуется повышенным интересом в обеих европейских странах. В старом свете лакомство называют шоколадной салями.

Чтобы приготовить колбасу из печенья и какао в домашних условиях, как в детстве, понадобится простой набор ингредиентов, 10-20 минут свободного времени на приготовление и 2-3 часа на охлаждение десерта в холодильнике.

Я приготовила несколько рецептов приготовления колбас из теста, в том числе традиционные, с классическим составом и набором продуктов, и современные, со смелыми добавками, вносящими нотки оригинальности в продуманную десятилетиями гамму вкуса.

Не стоит останавливаться на стандартной колбасе продолговато-вытянутой формы из какао и печенья. Лакомство можно подавать в виде шаров, шишек, звездочек и других фигурок. По желанию используйте специальные формочки.
Пищевая пленка при электромонтаже легко заменяется фольгой или обычным пакетом полиэтилена.
Измените вкус колбас с помощью дополнительных ингредиентов: нарезки, изюма, грецких орехов или мускатных орехов, печенья с топливным молоком, клубники, сахара.
Не любите какао? Замените топленым молоком или горьким шоколадом.

Колбаса печенья — рецепт как в детстве

Для вкусных сосисок из какао возьмите сладкое печенье — молочное, топливное или ванильное.

Молоко — 3 большие ложки,
Масло сливочное — 200 г,
Какао-порошок — 3 столовые ложки,
Печенье — 200 г,
Сахар — 1 стакан,
Яйцо — 1 шт.

В глубокие блюда перекладываем печенье. Измельчение инструментом или блендером. Я не сдуваю слишком сильно, чтобы на готовую колбасу попадали крупные частицы.
В отдельной сковороде замесите сладкую основу из сахара и какао. Добавляю ингредиенты в приложенное сливочное масло. Варить на медленном огне до полного растворения. Мешаю однородной массе. Выключите тарелку и снимите кастрюлю с огня. Оставьте шоколадную смесь остыть на 10-15 минут.
Яйцо взбиваем при помощи венчика.Переливаю к замесу остывшей глазури.
Перелить какао с маслом и яйцом до фрагментированной печени. Слегка помешивая.
На кухонной доске формирую аккуратные сосиски. Смотрю пищевой фильм. Отправляем в холодильник на 3-4 часа.

Перед тем, как подавать колбаски по рецепту, как в детстве, я отдаю на стол хорошую. Приятного аппетита!

Сладкая колбаса — классический рецепт

Печенье — 500 г,
Сахар — 4 столовые ложки,
Какао — 3 большие ложки,
Масло сливочное — 200 г,
Молоко — половина столовой ложки,
Орехи — 50 г,
Cuccats — 50 г,
Ванилин — по вкусу.

С помощью блендера измельчить кусок печенья в крошку. Остальное — это разбитые руки на крупные куски. Провожу в одном блюде.
Конфеты и орехи мелко нарезать, добавить к печени.
Какао, смешанное с сахаром в маленькой кастрюле. Перемешать до однородной массы без комков. В конце помешивания добавляю ванилин.
Сливочное масло Lowable нарезать небольшими кубиками, чтобы быстрее растворилось. Стреляйте в шоколадную основу.
Ставлю кастрюлю на плиту.Я установил минимальную температуру горелки. Приклеиваем смесь, дожидаемся полного растворения сахарного песка и заливки масла. Снимаем с плиты. Даю остыть 5-10 минут.
Залить шоколадную основу ореховой смесью. Перемешивание.
Формирую колбаску на бумаге для выпечки. Для более длительного хранения заверните колбасу в пищевую пленку.
Отправляю в холодильник на 2-3 часа.

Шоколадная колбаса из печенья со сгущенкой

В рецепте не используется сахар.Сгущенка придаст колбасе необходимую сладость.

Песочное печенье — 600 г,
Молоко сгущенное — 400 г,
Какао — 7 больших ложек,
Масло сливочное — 200 г.

Длинное печенье. Шлифуем кистью, оставляя крупные частицы.
В салон масло кладу 7 столовых ложек какао-порошка. Мы переполняем целый банк снисходительности.
Полученную шоколадно-молочную смесь отправьте в измельченную печень. Тщательно и не торопясь помешивать.
Подметите сосиски по кухонной доске. Смотрите десерт в фольге или пищевой пленке. Отправляю в холодильную камеру на несколько часов.

Шоколадная колбаса из печенья с конденской нарезкой на круглые частицы. Подается с чаем или кофе.

Как приготовить колбасу с грецкими орехами

Сахарное печенье — 250 г,
Масло сливочное — 125 г,
Горький шоколад — 100 г,
Грецкие орехи — 150 г,
ЧАЧЕНКА — 400 г,
Какао — 2 большие ложки.

Очистка грецких орехов. Слегка схватил на сковороде на среднем огне. Снимаем с плиты.
Какао просеять через сито, чтобы избавиться от комков.
В этой сцене я плавлю кусочки горького шоколада. Добавляю в шоколадную массу, решив масло. Для насыщенного вкуса дополнительно кладем 2 большие ложки какао. Тщательно перемешайте. После полного растворения шоколада добавить сгущенку.

Полезный совет. Не доводить шоколадно-кремовую массу до кипения.

Тщательно перемешать и снять с огня. Оставить остывать на кухне.
Сахарное печенье измельчаю в блендере или использую старую Добрую Толкушку. Не перетирайте все тесто до состояния мелких крошек. Допустим, в колбасе есть кусочки печенья среднего размера.
Орех Гиривед аккуратно отрезать острым ножом. Смешиваем печенье с орехом.
Добавляю шоколадную массу густой по консистенции. Тщательно перемешайте.
Формование продолговатых колбас.Смотрю пищевой фильм. Готовые кулинарные изделия убираю в холодильник. Через 3-4 часа достаю десерт из холодильника.
Нарезаю порцию сосисок (на круглые частицы) и подаю горячий чай.

Пейте на здоровье!

Как сделать колбасу из печенья без какао

Нестандартный подход к приготовлению кондитерских колбас из печенья без какао. Сладость десерта придает восхитительный кремовый вкус и сгущенное молоко.

Печенье — 400 г,
Крем Ириски — 400 г,
Молоко сгущенное — 400 г,
Масло сливочное — 200 г.

Выкладываю ирис с маслом в большую и глубокую посуду. Устанавливаю на медленный огонь. Я постоянно помешиваю и интерпретирую ингредиенты. Получается горячая кремообразная масса светло-карамельного цвета. Снимаю с конфорки, ставлю остыть.
Печенье Sense. Чтобы измельчить быстрее, воспользуйтесь блендером. В пакет кладу кондитерские изделия и скатываю скалкой. Часть печени Войдила руками на кусочки средних размеров.
Охлажденная конфетно-кремовая масса переходом в сухую смесь.Тщательно перемешивая ложкой, постепенно превращаясь в однородную и мягкую кашу.
Остаться на борту. Аккуратно придайте бесформенной массе форму колбасы. Она прячется пищевой пленкой, натягивая края, так что остается большая «конфетка». Отправьте в морозилку на 5-6 часов или в холодильник на ночь.

Рецепт с изюмом и орехами

Какао — 2 большие ложки,
Масло сливочное — 200 г,
Сахар — 1 большая ложка,
Молоко коровье — 100 мл,
Печенье — 400 г,
Изюм, грецкий орех, сахарная пудра — по вкусу.

Полезный совет. Не переусердствуйте. Не доводите вкусное сахарное печенье до порошкообразного состояния. Десерт должен содержать небольшое количество твердых частиц мелких кондитерских изделий.

Часть печенья давит толкателем или скалкой.
Орехи рубль на кухонной доске. Провожу к измельченной печени, добавляю сахар. Перемешать и отложить сухую смесь в сторону.
Телячки в сливочном масле в кастрюле.
Лью молоко.Десертную основу довожу до кипения. Добавляю сухую смесь и тщательно перемешиваю.
В конце добавляю изюм. Снимаю блюдо с плиты, даю остыть и париться в кондитерских изделиях.
Укладываю пищевую пленку на кухонную доску и формирую продолговатую колбаску. Следите, аккуратно завяжите по углам.
Чтобы кондитерская колбаса из какао не получилась плоской, заворачиваем коврик для приготовления суши.
Отправить в морозильную камеру на 4-6 часов.
Принт получил деликатес. Выкладываю на тарелку, присыпаю сахарной пудрой.

Шоколадная колбаса «Баунти» с кокосовой стружкой

Кокосовое печенье — 350 г,
Сахар — 5 больших ложек,
Вода — 100 мл,
Какао-порошок — 2 столовые ложки,
Коньяк — 1 чайная ложка,
Кокосовая стружка — 80 г,
Сахарная пудра — 80 г,
Масло сливочное — 80 г.

Кусок кокосового печенья Растираем кисточкой, остальные — проглатываем на кусочки средних размеров.Откладываю заготовку на десерт в сторону.
В отдельную кастрюлю налейте воду и бренди. Добавляю какао-порошок и сахарный песок. Включаю плиту на средний огонь. Прячу и довожу смесь до кипения. Основные цели — полное растворение сахара и получение однородной массы.
Снимите кастрюлю с тарелки. На кухне оставляю прохладно, холодильник не снимаю.
Готовлю нежный и вкусный крем белого цвета. Смешайте кокосовую стружку, сахарную пудру и смягчающее и понижающее масло.
Выкладываю шоколадную массу на кулинарную бумагу из пергамента. Сверху добавить белый крем. Наблюдая за деликатесом в булочке. Цветущая пищевая пленка.
Отправляю колбасу остывать 60-90 минут в морозилку.

Как сделать необычную сладкую колбасу без молока

Нестандартный рецепт приготовления вкусных и оригинальных колбасок без молока в домашних условиях. Смелое сочетание темного шоколада, сливок и … свежей моркови, придающее угощению необычный вкус и красноватый цвет.

Морковь — 250 г,
Яблоко — 1 вещь среднего размера,
Сахар тростниковый — 5 столовых ложек,
Масло сливочное — 120 г,
Печенье «Юбилейное» — 200 г,
Арахис — 25 г,
Миндаль — 50 г,
Сгущенное молоко — 3 большие ложки,
Корица — четверть чайной ложки,
Имбирь (сухой) — четверть чайной ложки,
Ванилин — 2 г,
Сливки 33 процента жирности — 3 столовые ложки,
Горький шоколад — 100 г

Свежую морковь тщательно промыть и очистить. Натираю на терке с самой мелкой дробью. Выложить в сотейник, всыпать сахар и масло (чуть больше половины). Средство на медленном огне 15-20 минут.
Яблоко очистить от кожуры, растереть на терке. Стреляя в морковь, мешаем осторожно. Таша дополнительно 5-10 минут.
Сто граммов печенья смять в блендере до легкого рассыпчатого состояния. Остальная часть крупных правил вместе с орехами.
Снимаю с тарелки морковно-яблочную смесь.Добавьте остатки масла. Перемешивание. Сначала раскладываем кондитерские крошки, затем кладем смесь крупными частями (вместе с орехами). Снова.
На пергаментной бумаге аккуратно формируем колбаску. Смотрю фильм, чтобы не докучать. Перекладываю на широкую тарелку и убираю в холодильник на 6-7 часов.
За час до завершения охлаждения я начинаю готовить шоколадную глазурь. В небольшую кастрюльку наливаю сливки. Нагрейте, но не доводя до кипения. Кленд разбит на кусочки горького шоколада.Я добавляю огонь. Постоянно помешивая, ждем полного растворения темного ингредиента в светлой массе.
Снять с огня. Оставить остывать при комнатной температуре.
Равномерным слоем выливаю на колбасу из печенья глазурь. Убираю в холодильнике 5-6 часов, не заворачивая в пленку.

Необычный десерт готов!

Сколько калорий в колбасе из печенья

Сливочное масло, сахар, печенье, сгущенка — продукты, повышающие энергетическую ценность лакомства.Шоколадная колбаса в зависимости от рецептуры и составных компонентов имеет калорийность в 410-480 ккал на 100 г продукта. Это высокий показатель.

Нежный и бережный уход за полостью рта содержит большое количество жиров (20-23 г) и значительное количество углеводов (45-50 г) на 100 г продукта. Лучше не злоупотреблять десертом.

Колбаса кондитерская со сгущенкой. Рецепт сладкой колбаски из печенья

Шоколадная колбаса с песочным печеньем и сгущенкой — настоящее блаженство, рай для любого сладкоежки, а также яркие ностальгические воспоминания детства.Несмотря на простые и доступные рецепты, шоколадное лакомство получается безумно шоколадным, насыщенным и сладким. С приготовлением десерта справится даже ребенок, так как духовка, мультиварка и прочая бытовая техника в процессе не участвует. Сварив однажды колбасу, вы не сможете остановиться, она получается очень вкусной, ароматной и тающей во рту, а также невероятно шоколадной!

Технология варки колбас

Она удивит Вас своей простотой, оригинальностью и конечным результатом.Приготовление шоколадной колбасы из печенья со сгущенкой не требует больших усилий и времени, поэтому с рецептом справятся даже занятые, работающие люди.

Раньше колбаски из печенья и сгущенки готовили по той причине, что сладостей не хватало, но находчивые креативные хозяйки не сдавались и не сдавались. Несмотря на то, что сейчас полки магазинов «ломятся» от кондитерских изделий, многие отдают предпочтение домашней выпечке и десертам. Что касается шоколадной колбасы со сгущенкой, то она получается необычайно нежной, ароматной, сытной и вкусной.Важно отметить, что при нарезке продукт не рассыпается, так как десерт имеет пластичную структуру.

Состав:

молоко сгущенное — ½ банки;
какао — 5-6 столовых ложек, но без горки;
печенье песочное — 250 грамм;
— 120 грамм;
Сахарная пудра — для украшения.

Пошаговое приготовление легендарного шоколадного десерта со сгущенкой:

Важную роль в рецепте играет печенье, а именно его вид.Чтобы шоколадная колбаса получилась вкусной и встретила гостя, желательно отдать предпочтение песочному печенью, которое тает во рту. Вам понадобится 250 грамм такого печенья, их нужно измельчить на небольшие кусочки, а затем отправить в блендер. Измельченный продукт должен напоминать крошку, но не очень мелкую, так как в срезе должны присутствовать крупные кусочки.

Затем возьмите глубокую миску и насыпьте в нее песчаные крошки. Добавьте масло, оно должно размягчиться. Тщательно перемешайте. Старайтесь использовать в десерте хорошее, качественное сливочное масло, чтобы не навредить вашему здоровью. Поэтому забудьте о спредах, маргаринах, важно выбирать сливочное масло с жирностью не менее 73%.

В полученную смесь песка и масла ввести какао-порошок. Аромат должен быть шоколадным, насыщенным и немного резким, поэтому опасайтесь дешевых имитаций.

На следующем этапе необходимо влить ½ банки сгущенки. Тщательно, аккуратно перемешайте полученное вещество, у вас должна получиться однородная масса, которую будет легко формовать.

На рабочую поверхность необходимо расстелить пищевую пленку, на которую выложить шоколадно-песочную смесь. Плотно скатайте фольгу, у вас должна получиться большая и аппетитная конфета. Немного раскатайте, придав форму колбаски. Отправьте ее в холодильник. Перед подачей на стол нарезать шоколадную колбасу небольшими круглыми кусочками. Подавать с чаем, кофе, кефиром, молоком или соком.

Чтобы форма десерта получилась округлой и красивой, через несколько часов изделие раскатайте по столу. Благодаря тому, что шоколадная масса немного затвердевает, но пластична, вы сможете придать колбасе нужную форму.

Предлагаемый десерт можно назвать легендарным. У него огромное количество рецептов, вариаций приготовления, каждый из которых пользуется спросом и уважением. Чем лучше качество продуктов, тем вкуснее и полезнее будет десерт. Важно отметить, что колбаса может храниться в морозилке несколько недель, при этом вкус нисколько не испортится.

Бисквитная колбаса — шоколадный кулинарный хит советских времен, когда большая часть продуктов была просто недоступна для большинства, а о разнообразных сладостях узнавали только из кулинарных книг. В те времена было изобретено множество удивительно вкусных и простых в приготовлении блюд, в том числе сладостей. Шоколадная колбаса — одна из таких. Его можно приготовить как из молока с сахаром, так и из сгущенного молока. Первый вариант немного хлопотнее, но именно он считается классическим.Вкус такой колбасы более «советский». Второй рецепт, где колбаса готовится из печенья со сгущенкой, еще проще и быстрее. Сочетание молока и сахара здесь заменено банкой сгущенки. Кроме того, из-за того, что сгущенное молоко по-прежнему жирнее цельного, количество масла в рецепте уменьшается вдвое (по сравнению с молочным вариантом). При этом шоколадная колбаса получается нежнее, и помимо шоколадно-ореховой колбасы имеет еще легкий вкус и аромат сгущенки.

Лакомство получается потрясающе вкусным! Такие рецепты с очень скромным ассортиментом и потрясающим результатом всегда будут востребованы и актуальны. Поэтому попробуйте, насладитесь вкусом детства и обязательно сохраните для себя рецепт колбасок из печенья со сгущенкой — поверьте, пригодится не раз!

Вкус Инфо Десерты без выпечки

Состав

печенье сахарное — 400 г;
молоко сгущенное — 1 шт.;
какао-порошок — 4 ст. л. с горкой;
масло сливочное (от 72%) — 100 г;
орехи (любые) — 100 г.

Как приготовить сладкую кремовую колбасу из сгущенного печенья

Сначала подготовим орехи. В шоколадной колбасе будут отлично смотреться любые орехи, но чаще всего это делают с грецкими орехами. Чтобы орехи придавали лакомству максимум вкуса и аромата, их очень желательно предварительно разогреть. Для этого орехи измельчить в крошку и нагреть на сухой сковороде около 10 минут, постоянно помешивая, чтобы они не подгорели.Размер ореховой крошки — на усмотрение кулинара. Их можно измельчить блендером почти до пастообразного состояния. Или просто немного размять толчкой — чтобы на срезе готовой колбасы были хорошо видны ореховые вкрапления.

С печеньками ситуация такая же — порубите их как угодно мелко / крупно. С мелкой крошкой структура колбасы получится более однородной, с редкими, небольшими вкраплениями печенья. Если измельчить его крупнее, печенье будет более заметным.Измельчать печенье можно как блендером, так и при помощи скалки или толкотни. Во втором случае при измельчении печенье лучше складывать в плотный пакет — так крошка не разлетится по кухне. Средний вариант и для орехов, и для печенья — 2/3 общей массы измельчить в очень мелкую крошку, остальное вымесить крупными кусками.

Готовое нарезанное печенье выложить в миску.

Добавить к нему измельченные и поджаренные орехи.

Теперь можно готовить шоколадную массу.Для этого масло растопите, не допуская закипания.

Вылейте содержимое емкости для сгущенного молока в глубокую миску.

В сгущенное молоко добавить какао и вымесить массу до однородной массы. Чтобы смесь легче довести до желаемого состояния, лучше какао-порошок просеять.

Шоколадная масса должна получиться достаточно густой, однородной, без видимых частей какао.

Добавить в массу топленое масло и все тщательно перемешать, пока масса не станет гладкой, блестящей, однородной.Толщина шоколадной массы будет зависеть от того, насколько густой или жидкой была сгущенка.

Теперь постепенно вводим в шоколадную массу измельченные орехи и печенье. И пусть вас не обманывает тот факт, что шоколадная масса кажется довольно густой, она впитывает много ореховых крошек.

Тизерная сеть

В результате должна получиться липкая и густая масса. Если намочить руки водой, массе легко придать любую форму.

Накрываем рабочую поверхность пищевой пленкой (желательно складывать не менее чем в 2–3 слоя) и мокрыми руками наносим на нее часть шоколадной массы. Пока придать ей форму колбасы сложно, да и не обязательно. Придайте ему форму прямоугольника. Не страшно, если получится не совсем ровно и аккуратно.

Оберните прямоугольник полиэтиленом как можно плотнее.

Закрепляем закручивая свободные края пленки, как фантик.Чем плотнее свяжете, тем аккуратнее получится готовая колбаса. Закатываем, закругляя неровные края.

Сформованные сосиски отправляем в морозилку на 30-60 минут. — очень быстро схватывается, потом можно вынуть. Пленку с сосисок лучше снимать непосредственно перед нарезкой и подачей на стол.

Колбаску с шоколадным печеньем лучше хранить в морозильной камере до нарезки. После снятия пленки — на верхней полке холодильника.

Шоколадная колбаса из печенья со сгущенкой получается очень вкусной, с приятным нежным сливочным вкусом. Приятного аппетита!

Детям нравится эта колбаса из сладкого печенья со сгущенкой. Ингредиенты блюда богаты кальцием, который необходим детскому организму. Бисквитная колбаса очень питательна и не требует много времени для приготовления. Ваши дети точно будут знать, чьи заботливые руки приготовили для них это лакомство.

Гайки своими руками

Состав

Грецкие орехи — 55 гр.
Сливочное масло — 110 гр.
Сгущенное молоко — 125 гр.
Какао — 80 гр.
Сахарная пудра — 35 гр.
Песочное печенье — 240 гр.

Препарат

Разломать печенье на большие части.
Измельчить в неравномерную крошку крупными и мелкими кусочками.
Перелейте грецкие орехи в другую емкость. Порубите крупно.
Добавить в куки.
Просейте какао в смесь. Смешивание.
Добавьте мягкое масло.
Налить сгущенку. Перемешайте до однородной массы.
Выложить массу на пищевую пленку. Заворачивать. Скатать в колбасу.
Поставить в холодильник на 15 минут.
Вынуть из холодильника. Снова скатайте колбасу. Оставить в прохладном месте на 12 часов.
Снимаем пленку. Обвалять колбасу в сахарной пудре.
Подавать к чаю.

Состав

Печенье — 520 г
Сахарный песок — 75 г
Молоко — 90 г
Цукаты — 55 г
Какао — 55 г
Масло — 220 г
Ванилин — 15 г
Орехи — 55 г
Сгущенное молоко — 135 г

Препарат

Цукаты нарезать небольшими кусочками разной формы.Перелить в миску.
Половину печенья сломать на очень маленькие кусочки. Другая часть нарезается крупными кусочками. Добавляйте в цукаты.
Насыпать измельченные орехи. Смешивание.
Налейте какао в другую миску.
Налейте в него молоко.
Добавьте сахар. Перемешивать до полного растворения комков.
Влить ванилин.
Сливочное масло нарезать пластинами и положить в какао-молочную смесь.
Емкость с приготовленной смесью поставить на плиту.Варить массу на медленном огне до полного растворения сахара и масла.
Готовую горячую массу вылить в смесь печенья и орехов. Тщательно перемешать.
Добавить сгущенное молоко.
Выложите смесь на фольгу. Заворачиваем в виде рулета. Сформируйте колбасу.
Поместить в холодильник до полного охлаждения.
Перед подачей нарезать массу кусочками.

Состав

225 гр. сгущенка вареная
360 гр.печенье
210 гр. сливочное масло
40 гр. какао-порошок
30 гр. сахарная пудра

Препарат

Положите в миску сливочное масло комнатной температуры. Разомните вилкой.
Вылейте сгущенное молоко. Размешайте массу.
Ложкой положить остаток сгущенки и перемешать смесь до однородной массы.
Просейте какао через сито.
Печенье нарезать кусочками. Влить в подготовленную смесь.Перемешайте пищу.
Сладкую массу разделить на 3 части.
Обернуть каждую часть полиэтиленовой пленкой.
Обертка, придающая массе форму буханки. Затяните концы пленки.
Колбаску из печенья с вареной сгущенкой поставить в морозилку на 4 часа.
Снимите пленку перед подачей на стол. Колбаску разделить на кусочки.
Посыпать сахарной пудрой.

Состав

Юбилейное печенье — 360 г
сгущенка — 250 г
масло сливочное — 225 г
какао — 85 г
зефир — 130 г

Препарат

Раскрошить печенье в миску.
Перелейте масло в другую емкость. Таять. Разлить в печенье.
Добавить сгущенное молоко. Хорошо перемешайте пищевую смесь.
Натереть орехи. Влить в массу.
Зефир нарезать небольшими кусочками. Добавить в сдобное печенье.
Массу перемешать. Выложите его на сумку. Скатать в колбасу.
Отправить в морозильную камеру на 10 часов.
Колбаса из сладкого печенья и ароматной сгущенки готова к употреблению. Подавать угощение с какао.

Если колбаса оставить на несколько часов в холодном месте, она станет более плотной.
При подаче колбасу необходимо нарезать порциями и выложить на блюдо в виде коржа.
В смесь ингредиентов можно добавить грецкие орехи или заменить их арахисом.
Печенье лучше измельчить на мясорубке.
Для вязкости массы добавьте сырое яйцо.
В колбасу можно насыпать цукаты.
Сливочное масло удобнее месить вилкой или взбивать миксером.
Печенье можно месить на качалке.
Масло заменять на мягкую сэндвич-массу не стоит, ведь колбаса будет не так хороша на вкус.
Часто рецепт колбасы из печенья включает крем.

Чтобы масло и сахар полностью растаяли и образовали однородную массу, необходимо переложить их в емкость и поставить на водяную баню.

Для оригинального вкуса добавьте в смесь 5 грамм белого вина.
Готовую колбасу можно обвалять в хлопьях какао или в сахаре.
Для приготовления используется песочное печенье.
В магазине можно купить лом печенья — это сломанное, покрошенное или деформированное печенье. Такая покупка отлично подойдет для колбасных изделий; у него будет очень низкая цена.
Когда масло прогревается, нужно следить, чтобы оно не закипало.
Для того, чтобы масса имела форму колбасы, необходимо разложить ее на пленке и раскатывать пальцами вперед-назад.
В массу можно добавить жареный мак.
Сгущенное молоко, молоко и масло должны быть хорошего качества. Приобретая эти продукты, следует обращать внимание на сроки их годности.
Есть рецепт сладкой молочной колбасы из печенья и сгущенки. В его состав входят кисломолочные продукты, какао в этом случае не используется.
Колбасу удобно формовать в пищевой пленке и фольге.
Если ваш ребенок не может есть много сладкого, не стоит бросать в блюдо сахар и большое количество сгущенки.

В готовую массу можно добавить мелко нарезанные мармеладные конфеты. Нарезка колбасы будет смотреться волшебно и аппетитно

Подавать колбасу можно с чаем, какао, компотом, кофе, йогуртом и кефиром.
Блюдо можно подавать на завтрак, полдник, ужин.
Колбаса сгущенка для детских праздников. Главное, чтобы продукты, из которых готовилось блюдо, были свежими и качественными.
В рецепт колбасы необходимо добавить большое количество сухофруктов.
В массу добавляют арахис, фундук, миндаль и грецкие орехи.
Не покупайте самое дешевое печенье. Лучше брать товар средней ценовой категории.

Сладкая колбаса из печенья и какао — это десерт, который готовится очень просто из имеющихся продуктов, без использования термической обработки. Для его приготовления можно использовать печенье, которое почему-то не понравилось домашнему. Нужно только обогатить вкус сырья цукатами, сухофруктами или орехами.

Классическая сладкая колбаса из печенья и какао

Сегодня известно довольно много вариантов кондитерских колбас, и хозяйки продолжают экспериментировать с ингредиентами, придумывая новые комбинации. Но классический рецепт сладостей, появившийся в Советском Союзе, когда полки магазинов не могли похвастаться широким ассортиментом, включает в себя самые простые и доступные продукты:

печенье 400 г;
200 г сливочного масла;
200 г сахарного песка;
90 г какао-порошка;
1 яйцо;
50 мл молока.

Рецепт сладкой колбасы пошагово:

Все печенье перекручиваем на мясорубке, но можно оставить и кусочки размером около 0,5 см. Это, как говорится, дело вкуса.
В кастрюле немного растопить сливочное масло, затем всыпать в него сахар, какао-порошок и всыпать молоко. Нагрейте кастрюлю до тех пор, пока масло не станет полностью жидким и в нем не растворятся все кристаллы сахара.
Затем снимите глазурь с плиты и дайте ей спокойно остыть в течение десяти минут.Встряхните яйцо венчиком или вилкой, пока желток и белок не станут однородными, и вылейте в остывшую глазурь.
Смешайте печенье и глазурь. Из полученной вязкой массы вылепить колбаску, упаковать ее и остудить до застывания. Это может занять всю ночь в холодильнике.

Пищевая пленка, пергамент для выпечки, фольга или обычный полиэтиленовый пакет могут служить оберткой для формованной колбасы. В последнем случае массу необходимо уложить на ее дно и распределить в виде длинного цилиндра.

Рецепт приготовления как в детстве

У многих это лакомство ассоциируется с детством. Даже сейчас, когда в магазинах можно купить самые разные сладости, многие предпочитают готовить кондитерские колбасы, потому что, во-первых, это вкусно, а во-вторых, к процессу приготовления можно вовлечь детей. Им это будет и посильно, и интересно.

Для рецепта, как в детстве, нужно взять:

500 г печенья;
100 г сливочного масла;
100 мл сметаны;
30 г сахара;
30 г какао-порошка.

Готовим кондитерскую колбасу следующим образом:

Из песочного печенья сделать крошку на блендере или мясорубке.
Остальные ингредиенты выложить в кастрюлю, перемешать и варить на среднем огне.
Глазурь высыпать в миску с крошкой для печенья, все хорошо перемешать. Если вдруг масса слишком сухая, можно это устранить, добавив сметану.
Слепите колбасу, заверните в фольгу и уберите в холодильник до застывания.

Сгущенное молоко

Крем, сочетающий сыпучие ингредиенты, можно приготовить не только из обычного коровьего молока, но и из сгущенного молока. В этом случае даже плиту пользоваться не нужно, так что такую сладкую готовку с детьми впору делать, а перед этим нужно отмерить:

600 г песочного печенья;
370 г сгущенного молока;
200 г сливочного масла мягкой кремообразной консистенции;
100 г какао-порошка;
100 мл теплой воды.

Приготовление:

Кусок печенья превратить в мелкую пудру, остальное разбить кусочками среднего размера.
В другой емкости перемешать какао-порошок и теплую воду, добавить сгущенное молоко и мягкое масло. Хорошо перемешайте сливки венчиком или миксером.
Все печенье перелить в емкость со сливками, массу тщательно перемешать и сформировать одну или несколько продолговатых сосисок. Заготовки заверните в фольгу, и через четыре часа в морозилке сосиски готовы к подаче.

Готовый продукт можно обвалять в какао-порошке, ореховой крошке, кокосовой стружке или сахарной пудре. Финальная обвалка добавит реалистичного сходства с настоящей колбасой.

С добавлением орехов

В рецепте сладкой колбасы указаны грецкие орехи, но их можно заменить любыми другими по своему вкусу (арахис, кедровые орехи, фундук, лепестки миндаля). Не менее эффектно будут смотреться на срезе обычные семечки.

Орехи и другие продукты первой необходимости используются в следующих пропорциях:

200 г песочного печенья;
100 г сливочного масла;
90 г сахарного песка;
80 г грецких орехов;
50 г какао-порошка;
45-50 мл жирных сливок (можно заменить молоком).

Как приготовить сладкую колбасу:

Слегка обжарьте грецкие орехи в сухой сковороде, чтобы усилить их вкус и аромат. Затем измельчите их ножом или блендером, но так, чтобы в ореховой массе сохранились крупные включения.
Половину печенья измельчить в пыль, а другую половину — на более крупные куски. На этом этапе помощниками хозяйки станут скалка, нож и блендер.
Засыпьте орехи и печенье в одну емкость, подходящую по размеру.
В большой кастрюле (чтобы смесь печенья и орехов тоже поместилась) смешайте какао, сливки и сахар. Поставить смесь на средний огонь и (очень важно!), Неустанно помешивая, довести до однородного жидкого состояния и вскипятить.
Отложите вареную какао-пасту с плиты, немного остудите и положите в нее нарезанное кубиками масло, перемешайте до полного растворения.
Теперь смешать печенье с орехами с шоколадным кремом по частям. Из густой вязкой массы сформируйте колбаску, заверните ее в пищевую пленку и отправьте на холод до застывания.

Банановая простая шоколадная колбаса

Эта шоколадная колбаса сделана из обычного печенья для восхитительного десерта благодаря терпкой кислотности чернослива и сливочной сладости банана. К тому же это лакомство сразу достанется из холодильника и немного разморозится, по-разному воспримется вкусовыми рецепторами.

При создании десерта использовались следующие ингредиенты:

300 г простого песочного печенья;
300 г сливочного масла;
200 г орехов;
200 г чернослива;
1 банан;
100 г сахарного песка;
90 г какао-порошка;
30 мл коньяка или ликера;
5 г мускатного ореха;
5 г корицы;
10 г ванильного сахара.

Последовательность:

Разрежьте каждый чернослив на две или три части. Орехи измельчить кухонным ножом. Раскрошить печенье руками и сбрызнуть коньяком, затем смешать с сухофруктами, орехами и специями (корицей и мускатным орехом), полученную смесь перемешать.
Всыпать какао-порошок в сахар. Мягкое сливочное масло более пышно взбить миксером, постепенно добавляя сахар и какао. Банан (лучше не перезрелый) нашинковать средними кубиками.
Смешать все ингредиенты торта с масляным кремом.Разложите на столе пищевую пленку, выложите на нее полученную массу. Сформируйте колбасу, заверните ее в фольгу и дайте десерту застыть на морозе.

Как приготовить ириски?

Этот вариант кондитерской колбасы понравится не только детям, но и взрослым. Готовое лакомство будет иметь узнаваемый аромат шоколадных конфет «Ромашка», но если колбаса готовится исключительно для детей, «взрослый» ингредиент можно не добавлять.

Что понадобится в процессе приготовления:

200 г песочного печенья;
150 г ирисок;
150 г сливочного масла;
100 г какао-порошка;
15-30 мл коньяка.

Алгоритм работы:

Измельчить печенье в пыль и смешать с какао-порошком.
Снимите обертки с ириски и положите их вместе со сливочным маслом в кастрюлю. Нагрейте смесь на среднем огне, не забывая постоянно помешивать. Как только смесь станет однородной, влейте коньяк.
Смешайте сливочное масло и крем из ириски с печеньем и какао. Быстрыми круговыми движениями соедините все ингредиенты, так как крем быстро схватится, и лепите колбасу.
Оберните заготовку и положите в морозильную камеру на два часа, либо просто оставьте на полке холодильника на ночь.

Быстрый и легкий рецепт

Если сравнивать с другими вариантами этого десерта, то такая колбаса готовится очень быстро, и состоит она всего из четырех компонентов, которые нужно брать в следующей пропорции:

300 г крошки песочного печенья;
90 г какао-порошка;
150 г сливочного масла;
150 г сгущенки вареной.

Быстрый и простой способ приготовления:

Заранее достаньте масло из холодильника и оставьте на ночь при комнатной температуре. К моменту приготовления он должен иметь мягкую кремовую консистенцию.
Сливочное масло нежной кремообразной консистенции взбить миксером с вареной сгущенкой в воздушные сливки. Отдельно всыпать бисквитную крошку и какао-порошок и перемешать. Смешайте сливки и рассыпчатые ингредиенты.
Тщательно перемешайте массу, сформируйте из нее продолговатый цилиндр и, после застывания в холодильнике, можно подавать к чаю.

Кондитерскую колбасу можно приготовить не только в виде цилиндра, из массы можно формировать леденцы, причем каждый из них, например, можно окунуть в шоколадную глазурь или спрятать внутрь ореха. Большую колбасу можно приготовить с вареной сгущенкой, густым вареньем или начинкой из джема. Не бойтесь экспериментировать и тогда, возможно, вы сможете придумать собственный уникальный рецепт сладкой колбасы.

Практически все мы любим сладкое. Однако различные сладости и десерты, которые можно приобрести в магазине, не всегда бывают качественными.При их приготовлении используются самые разные ароматизаторы, консерванты и ароматизаторы. К тому же они недешевы. Но оказывается, что разные сладости к чаю можно приготовить и самостоятельно. Для этого нужно использовать минимум ингредиентов и немного времени. Поговорим о том, как делают сладкую колбасу из печенья и какао со сгущенкой, приведем проверенный рецепт такой сладости.

Первый рецепт

Для приготовления такой колбасы нужно приготовить шестьсот граммов печенья (отлично подойдет печенье Клубника, Привет или Доброе утро, а также другие подобные сорта).Кроме того, вам понадобится триста восемьдесят граммов некипяченой сгущенки, двести граммов мягкого сливочного масла и пять чайных ложек какао-порошка.

Первым делом нарежьте печенье на небольшие кусочки, размером примерно полсантиметра. Добавьте к нему сливочное масло, предварительно немного нагревая при комнатной температуре. Такой продукт ни в коем случае нельзя плавить. Хорошо перемешайте два ингредиента. Затем добавьте к ним какао, затем еще раз перемешайте. Соедините полученную массу со сгущенкой и снова перемешайте.

Сформируйте из приготовленного состава несколько батончиков колбасы. У вас должно получиться от пяти до шести сладких сосисок. Плотно заверните их в полиэтиленовый пакет или пищевую пленку и положите в морозильную камеру на четыре часа. Нарежьте вареную колбасу по своему усмотрению.

Несколько советов

После того, как замороженная колбаса оставлена на некоторое время при комнатной температуре, она не изменит своей формы, но станет приятно мягкой.

Масса, из которой сделана колбаса, должна выглядеть рыхлой.Ломтики печенья перевязать сгущенкой. В том случае, если вы приобрели слишком жидкую сгущенку, добавьте в нее еще печенья. Но сгущенку лучше размешивать небольшими порциями, чтобы получить продукт оптимальной густоты.

Вареную колбасу можно хранить в морозилке довольно продолжительное время.

Для приготовления такого десерта лучше использовать тридцать процентов какао.

Рецепт №2

Для приготовления такой сладости нужно использовать от трех до четырехсот граммов песочного печенья, двести граммов сливочного масла, один стакан сахара, а также три столовые ложки с горкой сахара.Кроме того, приготовьте пять столовых ложек молока или легких сливок и один стакан очищенных грецких орехов.

Половину или треть приготовленного печенья измельчить в блендере или обычной ступке. Полученный порошок высыпаем в миску. Оставшееся печенье разбить на небольшие кусочки вручную. Грецкие орехи нарезать достаточно крупно и соединить их с подготовленным печеньем.

Насыпьте сахар в отдельную миску, добавьте к нему какао и хорошо перемешайте. Далее аккуратно влейте в эту емкость сливки или молоко и снова перемешайте.Поставьте какао и молоко на слабый огонь и при постоянном помешивании доведите до кипения.
Снимите кастрюлю с огня и немного остудите. Добавить в смесь сливочное масло, нарезав его кубиками. Как можно тщательнее перемешайте шоколадную смесь до получения однородной массы. Далее соедините его с печеньем и измельченными орехами. Но не выливайте все ингредиенты сразу, а постепенно, чтобы масса не была излишне густой.

Добавьте лакомство, пока не получите густую вязкую шоколадную смесь.

Разложите на столе пищевую пленку или фольгу, смазанную маслом.Вы также можете использовать лист пергамента для изготовления сосисок. Выложите на нее часть шоколадной массы и аккуратно разровняйте. Плотнее оберните кусок фольги или пищевой пленки, чтобы он принял форму колбасы. Аналогичные манипуляции повторить с оставшейся шоколадной массой.

Готовую колбасу поставить в холодильник или морозильную камеру и оставить до застывания. При подаче нарезать ломтиками.

Рецепт № 3

Для приготовления этого варианта шоколадной колбасы можно обойтись без сгущенки.Вам понадобится сто двадцать граммов сахара, четыре столовые ложки какао-порошка, шестьдесят миллилитров молока, пятьдесят пять граммов масла, тридцать граммов темного шоколада. Также приготовьте восемьдесят граммов орехов (на ваш выбор), восемьдесят граммов печенья, пятьдесят граммов изюма и столько же чернослива.

Орехи обсушить, очистить от кожуры. Разбейте печенье. Чернослив промыть и измельчить, смешать с замоченным и сушеным изюмом, печеньем и орехами.

Приготовьте глазурь: смешайте какао с сахаром, добавьте к ним молоко и поставьте на слабый огонь.Растопите масло и вылейте его в кастрюлю. Постоянно помешивайте содержимое, а после того, как сахар полностью растворится, добавьте в емкость измельченный шоколад. Доведите смесь до кипения и выключите.

Смешайте глазурь со смесью орехов и сухофруктов. Хорошо перемешать. Приготовьте сосиски, как описано в рецептах выше.

Сладкая колбаса станет отличным чайным десертом для всей семьи, а также для неожиданных гостей.

Екатерина, www.site

P.С. В тексте использованы некоторые формы, характерные для устной речи.

7 лучших заменителей жирных сливок

trumzz

Когда рецепт требует жирных сливок, они обязательно получатся богатыми и роскошными. Будь то пикантное блюдо из яиц, например, колбаса Ри Драммонд и пирог из капусты, или что-нибудь сладкое, например, ее домашнее ванильное мороженое, густые сливки делают его шелковистым и восхитительным. Но что будет, если под рукой нет жирных сливок? Замена жирных продуктов на цельное молоко не всегда поможет: жирные сливки в 10 раз больше, чем цельное молоко, поэтому блюда из них становятся более шелковистыми и сливочными.Но не волнуйтесь: эти жирные заменители сливок подойдут в крайнем случае!

Если вы не добавите немного густых сливок в свой ежедневный кофе, у вас, вероятно, не всегда будет под рукой картонная упаковка. Вы можете технически заморозить жирные сливки, но они могут расслоиться при оттаивании, а из размороженных замороженных жирных сливок очень сложно приготовить взбитые сливки. (Хотя, если вы один из тех единорогов, которые строят планы на будущее, обратите внимание, что взбитых сливок, сливок хорошо замораживаются и оттаивают.)

Но не бойтесь: в зависимости от того, что вы делаете, есть много заменителей жирных сливок, в том числе для веганы и некоторые даже при хранении.Так что, когда у Ри возникнет тяга к феттучини альфредо или булочкам с клубникой и кремом, вы будете готовы, независимо от того, ждет ли в холодильнике картонная упаковка.

Реклама — продолжить чтение ниже

1 Молоко + масло

Эта добавка не идеальна, если вы делаете взбитые сливки, но она поможет, если вы используете жирные сливки в выпечке, супах и запеканках. Сливочное масло имеет колоссальные 80% жира, поэтому в сочетании с цельным молоком оно работает как заменитель сливок.Просто растопите 1/4 стакана масла, затем добавьте 3/4 стакана цельного молока до однородной массы. Вы можете использовать его вместо 1 стакана жирных сливок.

2 Кокосовое молоко

Этот веганский заменитель можно даже взбить! Следует отметить, что такая замена добавит блюду кокосовый привкус — это может работать в некоторых рецептах, но не во всех. (Суп из тыквы и бекона от Ree’s отлично сочетается с кокосовым молоком, но, возможно, вам не захочется привкуса кокоса в «Картофель в зерне с чесноком и грюйером».) Для достижения наилучших результатов начните с жирного кокосового молока (а не с легкого) и используйте густые кокосовые сливки наверху банки. Также будьте осторожны, чтобы не использовать сливки из кокоса, которые подслащены.

3 Соевое молоко

Если вам когда-либо понадобилась причина держать под рукой картонную коробку с соевым молоком длительного хранения, это могло быть так: когда вы смешиваете 2 части соевого молока с 1 частью оливкового масла, вы получаете веганский заменитель жирных сливок, который может добавлять богатая текстура как для приготовления, так и для рецептов выпечки (имейте в виду, что оливковое масло добавит аромата).Нельзя взбивать чистое соевое молоко, но можно попробовать взбить шелковый тофу, протертый с соевым молоком.

МАГАЗИН ОЧКОВ

4 Половина на половину

Это буквально наполовину жирные сливки и наполовину цельное молоко, поэтому этот подсолнечник идеально подходит для приготовления пищи — вы даже не заметите разницы в супах, соусах и других рецептах, где сливки используются для придания немного шелковистости. Однако это не лучший вариант, когда дело доходит до рецептов выпечки, поскольку более высокое содержание жира в жирных сливках способствует структуре.

5 Сгущенное молоко

Еще один стабильный победитель. Эти консервы примерно в два раза жирнее цельного молока, поэтому отлично подходят для супов и запеканок. Это добавит сливочности и слегка карамелизованного аромата.

МАГАЗИН ИЗМЕРИТЕЛЬНЫХ ЧАСТЕЙ ДЛЯ ЖИДКОСТИ

6 Греческий йогурт

Используйте полножирный простой греческий йогурт, чтобы придать насыщенности таким рецептам, как картофельное пюре, сливочные супы и соусы — просто добавляйте его с огня, чтобы предотвратить свертывание.Разбавьте его цельным молоком, чтобы он больше походил на жирные сливки. Не используйте греческий йогурт в рецептах десертов, которые требуют взбивания, но если вам нужно быстро добавить сладкую начинку, вы можете просто подсластить греческий йогурт небольшим количеством кондитерского сахара.

7 Сливочный сыр

Пикантный сливочный сыр и маскарпоне в крайнем случае могут заменить жирные сливки. Если смешать их в горячем рецепте, их можно использовать как есть, так как они растают в сливочной лужице; для получения консистенции, более близкой к консистенции жирных сливок, предварительно разбавьте их молоком.Вы можете взбить сливочный сыр с небольшим количеством кондитерского сахара, чтобы получился десерт (например, глазурь из сливочного сыра), но он будет не таким легким и воздушным, как взбитые сливки.

МАГАЗИН ПОСУДА CROCKS

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Sukseh a.к.а. Ленивый торт он же шоколад салями

Назовете ли вы это «Ленивый пирог» или «Шоколадное салями», «Бисквиты с шоколадом» или «Сукше», если у вас есть этот восхитительный десерт, он вам обязательно понравится!

А если нет? Что ж, тебе нужно встать и сделать это прямо сейчас!

Самая сложная часть приготовления этого «ленивого пирога» — это ехать в магазин за ингредиентами, потому что это наслаждение без выпечки готовится менее чем за 10 минут. Просто перемешайте все вместе, скатайте в фольгу (кастрюля не требуется!) И положите в морозилку, пока она не застынет.

Ой, подождите, если подумать, самое сложное — это дождаться, пока он застынет в морозильной камере, но поверьте мне, это того стоит;).

Этот десерт настолько настраиваемый, что в основу можно добавить что угодно. Орехи, изюм, кокос, конфеты, зефир, Nutella — возможности безграничны! Мне нравится простая версия, которой я делюсь ниже, но просто смешайте все, что вам нравится, и сделайте это по-настоящему вашим.

Простая версия — это то, что я полюбил после летних поездок в Дамаск.Мы все просили его, когда вся семья собиралась вместе, и это было первым делом на десертном столе. Раньше я видел маленькие шоколадные квадраты, усеянные кусочками печенья в витринах моих любимых пекарен, и думал, что это особенный предмет, который можно найти только в магазинах элитной выпечки. Из-за этого вы можете себе представить, какое впечатление на меня произвело, когда однажды летом моя тетя приехала на день рождения. Несмотря на мою любовь к нему и понимание, что это то, что вы можете сделать дома, мы наслаждались Суксе только в Сирии, что сделало его особенным для меня.

Я сама не пробовала, пока не вышла замуж и не поняла, что это тоже один из любимых десертов моего мужа в детстве. Я взял свои любимые элементы из разных рецептов, которые ходят (онлайн и IRL), и, поскольку мне нравится более выраженный шоколадный вкус, решил объединить какао-порошок и шоколадную стружку. Он достаточно шоколадный, но не подавляющий, и имеет сочную текстуру, которую невозможно получить, просто используя какао-порошок. Я хотел, чтобы он был простым (не зря он называется «Ленивый пирог»), без молока, сахара и яиц, и в итоге остановился на этой версии из 5 ингредиентов, которая наверняка понравится.Использование сгущенного молока вместо смеси молока, сахара и яиц также дает вам более гладкую начинку, и вам не нужно готовить ее на плите. Не знаю, как вы, но в моей книге это выигрыш

Это один из тех десертов, который идеально подходит, когда у вас есть компания, потому что вы можете приготовить его заранее и просто держать в морозильной камере, пока не будете готовы к подаче. Или просто возьмите немного под рукой на тот случай, если у вас неожиданная компания, хотя это не слишком хорошо для мистераБи и я, потому что мы не можем долго ждать, зная, что полено сукше лежит в морозильной камере, а мы сами его не съели.

Я думаю, что то же самое пойдет и для вас, когда вы сделаете это для себя;).

Sukseh aka Lazy Cake aka Chocolate Salami

2016-07-28 10:55:51

На 20 порций

Вкусный десерт без выпечки из сочного шоколадного теста и чайного печенья, который обязательно понравится публике.

1 банка сгущенного молока емкостью 14 унций
1 стакан растопленных шоколадных чипсов (я использовал половину молочного шоколада и половину темного шоколада)
1/4 стакана топленого соленого масла
1/4 стакана какао-порошка
40-50 Чайное печенье или печенье «Мария», измельченное (около 4 чашек)

Взбейте сгущенное молоко с сахаром, растопленный шоколад, масло и какао-порошок до однородности.
Добавьте измельченное печенье.
Вырежьте два 14-дюймовых листа фольги и разделите тесто между ними. Используя фольгу, сформируйте бревно размером 10×2 дюйма и плотно оберните его.
Заморозить не менее двух часов, пока журнал не застынет.
Нарежьте кусочками 1/2 дюйма и наслаждайтесь!

Вы получите около 40 ломтиков 1/2 дюйма, используя приведенные выше инструкции по формированию торта.
Вы можете использовать форму для пирога, форму для выпечки хлеба или любую другую форму, которая вам нравится, чтобы сформировать десерт. Просто выстелите ее полиэтиленовой пленкой, фольгой или вощеной бумагой, чтобы облегчить удаление после застывания.Мне нравится рустикальный вид бревен из фольги, скрученных вручную.

По Сусу

по Сусу http://alasusu.com/

3 приготовьте рецепты запеканок для завтрака на рождественское утро

Приготовление запеканки для завтрака, готовой для выпечки в духовке рождественским утром, — одно из лучших блюд, которые мог бы иметь повар. Запеканки — огромная экономия времени, особенно во время праздников или если у вас есть гости на ночь. Они идеальны, потому что вы можете накормить толпу и накрыть любимые блюда на завтрак.

Запеканки для завтрака — это все, что вы можете съесть за завтраком, все вместе и приготовленное в одном блюде. Запеканка собирается накануне вечером и ставится на ночь в холодильник, позволяя сухому хлебу впитать жидкость. На следующий день поставьте его в духовку и запекайте до образования пухлости.

Хотя жестких правил для таких запеканок не существует, вот несколько основных рекомендаций.

Подробнее: Легкие запеканки для завтрака сэкономят много времени во время праздников

Подробнее: 6 простых шагов для приготовления праздничного жаркого из говяжьих ребрышек и вырезки

Подробнее: Рестораны, где варят морепродукты, появляются через метро Детройт

Выберите ваш хлеб

Используйте простой хлеб для бутербродов, сладкую халу, оставшиеся булочки, круассаны, гренки или все, что у вас есть под рукой.Хлеб нарезать кубиками или оставить кусочками. Если вы используете форму для выпечки размером 9 на 13 дюймов, то получите 6 чашек хлеба. Убедитесь, что хлеб высохший несколько дней. При необходимости просушите его в духовке с температурой 300 градусов в течение 30 минут.

Выберите свои надстройки

Сыр и надстройки: используйте измельченный чеддер, Монтерей Джек, моцареллу, фонтину или фонтинеллу. Также подойдут сырные смеси, такие как итальянский или мексиканский, или вы можете использовать пармезан или грюйер. Количество сыра, которое вы добавляете, согласно epicurious.com, это примерно половина того количества хлеба, которое вы использовали. Если вы использовали 4 чашки кубиков хлеба, используйте 2 чашки сыра. Добавки включают вареную колбасу и бекон, тушеную ветчину и овощи, такие как перец и лук, а также тушеный шпинат и капусту.

Яйца и молоко

В большинстве рецептов используются яйца и молоко в равных частях. Они вместе с хлебом помогают скрепить запеканку. Комбинация яиц и молока должна быть равна или приближаться к количеству хлеба, который вы используете. Если вы используете 4 чашки нарезанного хлеба, используйте 2 чашки молока и 2 чашки яиц, затем добавьте приправы, травы или ингредиенты, такие как острый соус и дижонскую горчицу.

Сборка

Смажьте форму для запекания маслом и рассыпьте или выложите хлеб в форму. Разложите приготовленное мясо и овощи по хлебу. Посыпать всем, кроме ½ стакана сыра. Полить хлеб молочно-яичной смесью. Слегка надавите на смесь, чтобы весь хлеб пропитался влагой. Ничего страшного, если сверху виден кусок хлеба. Посыпать отложенным сыром. Накройте фольгой и поставьте в холодильник минимум на 8 часов или на ночь.

Выпечка: достаньте запеканку из холодильника, накройте фольгой и запекайте в предварительно разогретой духовке при температуре от 350 до 375 градусов в течение примерно 20 минут.Затем снимите фольгу и продолжайте выпекать, пока запеканка не станет воздушной и слегка подрумянится, а центр не станет твердым и не будет покачиваться. Или запечь по рецепту. Дайте настояться 10 минут перед подачей на стол.

Свяжитесь с писателем о кулинарии Detroit Free Press Сьюзан Селаски и отправьте новости о еде и ресторанах по адресу: 313-222-6872 или [email protected]. Подпишитесь на @SusanMariecooks в Twitter.

Поддержите местную журналистику и станьте цифровым подписчиком Free Press.

Страта с колбасой, сыром и травами

Порций: 12 (щедро) / Время приготовления: 20 минут / Общее время: 1 час

Вы можете использовать колбасу из индейки или мягкую или горячую итальянскую колбасу в этот рецепт.Или вы можете использовать замороженные вегетарианские крошки.

20 унций сладкой итальянской колбасы, без оболочки, если в звеньях

1 столовая ложка сливочного масла

1 средний лук, нарезанный кусочками по ½ дюйма (около 1 чашки)

8 унций грибов кремини, очищенных, нарезанных

1 красный колокольчик перец, нарезанный кубиками

1 столовая ложка нарезанного свежего тимьяна, по желанию

1 стакан жирных сливок

½ стакана пополам

10 яиц

1 чайная ложка соли

½ чайной ложки свежемолотого черного перца

16 унций яйца хлеб или деревенский хлеб (желательно выдержки от 1 до 2 дней), нарезанный ломтиками толщиной ½ дюйма

2 1/2 стакана измельченного сыра Фонтина или швейцарский сыр

Смажьте маслом дно и стороны формы для выпечки размером 9 на 13 дюймов .

В большой сковороде на среднем огне измельчите колбасу и обжарьте до золотистого цвета, примерно 10–12 минут. Снимите с огня и отложите на бумажных полотенцах, чтобы они высохли. Добавьте 1 столовую ложку сливочного масла в ту же сковороду и растопите. Добавьте лук, грибы и болгарский перец и обжарьте, пока они не станут мягкими. Снять с огня и остудить.

В средней миске взбейте тимьян, если вы используете его со сливками, половинками, яйцами, солью и перцем, и отложите.

Выложите половину хлеба в форму для запекания, смазанную маслом, посыпьте половиной колбасной смеси, половиной грибной смеси и примерно половиной сыра.Повторите наслоение с оставшимся хлебом, колбасой, грибами и сыром. Медленно полейте яичной смесью. Надавите на хлеб, чтобы он покрылся яичной смесью. Накройте крышкой и поставьте в холодильник на 30 минут или на ночь.

Разогрейте духовку до 350 градусов. Выньте слои из холодильника, пока духовка разогревается. Снимите крышку и поставьте форму для выпечки на противень, чтобы она не вылилась через край. Выпекать 40 минут или до золотистой корочки. Вынуть из духовки. Дайте настояться 10 минут перед подачей на стол.

Создано и протестировано Сьюзан Селаски для Free Press Test Kitchen.

438 калорий (61% от жира), 30 г жиров (14 г насыщенных жиров), 23 г углеводов, 21 г белка, 929 мг натрия, 269 мг холестерина, 214 мг кальция, 1 грамм клетчатки.

Ночные французские тосты

Количество порций: 6/ Время приготовления: 15 минут (плюс время схватывания на ночь) / Общее время: 50 минут

FRENCH TOAST

¼ чашки (½ стика) без соли сливочное масло размягченное

12 ломтиков французского хлеба (толщиной 3/4 дюйма)

6 яиц

1½ стакана 2% молока

¼ стакана сахара

2 столовые ложки кленового сиропа

1 чайная ложка ванили

½ чайной ложки соли 1 -дюймовые борта.Выложите ломтики хлеба на сковороду. В миске взбить яйца, молоко, сахар, сироп, ваниль и соль. Залить смесью хлеб. Переверните ломтики хлеба, чтобы покрыть их слоем. Накройте полиэтиленом и поставьте в холодильник на ночь.

Разогрейте духовку до 400 градусов. Снимите пластиковую пленку. Используя лопатку, переложите ломтики хлеба на смазанные маслом противни; слейте оставшуюся жидкость. Выпекать 10 минут. Переверните хлеб и продолжайте выпекать, пока он не станет золотистым, еще примерно на 5-8 минут.

Тем временем приготовьте сироп. В тяжелой кастрюле среднего размера смешайте кленовый сироп и грецкие орехи.Доведите до кипения и держите сироп горячим.

Разложить приготовленные тосты по тарелкам и посыпать сахарной пудрой. Подавать сразу, подавая отдельно кленово-пекановый сироп.

Адаптировано с сайта epicurious.com

Протестировано Сьюзен М. Селаски для Free Press Test Kitchen.

548 калорий (36% от жира), 22 грамма жира (8 граммов насыщенных жиров), 73 грамма углеводов, 15 граммов белка, 621 мг натрия, 231 мг холестерина, 3 грамма клетчатки.

Запеканка для завтрака с грибами и чеддером

Порций: 12/ Время приготовления: 30 минут / Общее время: 1 час 20 минут (плюс время схватывания на ночь)

Спрей для приготовления на растительном масле

5 больших яйца

4 больших яичных белка

1 банка (12 унций) сгущенного обезжиренного молока

¾ чашки обезжиренного молока

1 чайная ложка сухой горчицы

1 чайная ложка любимого острого соуса из красного перца (например, Frank’s RedHot)

1/2 чайная ложка черного перца

¼ чайной ложки соли

8 (1 унция) крепкого белого хлеба, нарезанного кубиками

1 упаковка (7 унций) обезжиренного острого сыра чеддер, тертого или тертого

2 чашки нарезанных ломтиками свежих грибов

½ стакана нарезанный кубиками лук

½ стакана нарезанного кубиками зеленого перца

Ночью перед подачей на стол покрыть форму для выпечки размером 13 на 9 дюймов кулинарным спреем.

В большой миске взбейте яйца, яичные белки, сгущенное молоко, обезжиренное молоко, сухую горчицу, острый соус, черный перец и соль; отложить. На подготовленную сковороду распределить половину кубиков хлеба, половину тертого сыра, половину грибов, лук и зеленый перец. Повторите нанесение слоев, используя оставшиеся ингредиенты. Равномерно полейте запеканку яичной смесью. Накройте фольгой или полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на ночь.

Когда запекание будет готово, достаньте запеканку из холодильника. Духовку разогрейте до 350 градусов.Выпекайте запеканку без крышки примерно от 40 до 45 минут или до тех пор, пока яйца не застынут, а запеканка не раздувается. Выньте из духовки и дайте немного остыть перед тем, как нарезать ломтиками. По желанию подавать с салатом.

Создано Джейми Рэем, стажером-диетологом компании Henry Ford Health System, и протестировано Сьюзан Селаски для кухни Free Press Test Kitchen в Кулинарном центре Великих озер в Саутфилде.

174 калории (31% от жира), 6 г жира (3 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 16 г углеводов, 12 г белка, 370 мг натрия, 90 мг холестерина, 274 мг кальция, 1 грамм клетчатки.Пищевые замены: 1/2 крахмала, 1 овощ, 2 нежирных мяса.

Легкий рецепт кассуле с курицей | Диета

Копченая колбаса, тушеная курица и белая фасоль объединяются в этом легком варианте традиционного французского кассуле! Этот Easy Chicken Cassoulet со вкусом белого вина, помидоров и тимьяна обязательно станет пикантным семейным любимцем.

Мясное традиционное рагу с курицей, колбасой и белой фасолью

Свинина и фасоль. Запеченная фасоль. Бобы и рис.Паста е фаджиоли. Когда дело доходит до сытных, деревенских блюд из фасоли, я просто обожаю их ВСЕ! Есть что-то такое питательное и успокаивающее в медленно тушеных бобах, приготовленных с ароматным мясом, травами и специями.

А, кассуле? Что ж. Он должен быть в пятерке лучших рецептов фасоли!

Это легкое блюдо, которое можно приготовить дома. Из основных ингредиентов, таких как куриная грудка без костей и кожи и консервированная фасоль, легко приготовить это непринужденное и выгодное блюдо, которое на вкус так, как будто вы даете ему тушиться весь день в провансальской духовке.

Аромат вина, курицы, колбасы и тимьяна, смешанный с нежной белой фасолью, прилипнет к вашим ребрам и заставит вас почувствовать себя комфортно.

Что такое Кассуле?

Если вам интересно, что такое cassoulet (произносится как cass-oo-LAY) на самом деле , это , вы не одиноки! Как и многие старые (и в данном случае мы говорим о средневековых!) Рецептах, о кассуле спорили много лет, и, вероятно, споры будут продолжаться еще много лет!

Специалисты по кассуле спорят о том, должно ли быть в «подлинном» или «подлинном» кассуле гусь или утка, такая колбаса или такая, свинина, баранина и т. Д.🤷‍♀️

Но, что бы ни говорили местные повара во Франции и даже в мире, происхождение кассуле простое: французские средневековые крестьяне создавали это густое, сытное блюдо из фасолевого супа, используя то, что у них было под рукой. Обычно сюда входили белые бобы, колбаса, птица и, возможно, другие кусочки мяса.

Сегодня кассуле может быть таким же простым, как фасоль и сосиска в банке. С другой стороны, это может быть изысканная смесь со всеми видами уникальных ингредиентов в модном ресторане!

Эта версия представляет собой ароматную домашнюю версию, в которой используются легкодоступные ингредиенты.Вам понравится, как легко получается этот пикантный сытный ужин!

Ингредиенты рецепта

В этой версии кассуле есть два основных компонента: кусочки курицы и смесь колбасы и бобов. Каждый компонент прост, прост и наполнен ароматом. Вот краткое изложение:

Для курицы

Оливковое масло: Для обжаривания куриных кусочков. Вы можете использовать любое растительное масло по своему усмотрению.
Курица: Для этого рецепта я использую куриные грудки без кожи и костей, нарезанные кубиками по 1 дюйм.Если вы предпочитаете использовать бедра, это тоже нормально!
Паприка: Изготовленный из сушеного молотого перца, перец придает курице сладкий, землистый вкус и красивый цвет.
Соль и перец

Для колбас и фасоли

Оливковое масло: Для обжаривания.
Лук: Нарежьте одну желтую луковицу (белый, красный и сладкий лук тоже подходят).
Колбаса: Есть много разных сосисок, которые подойдут для этого блюда.Кильбаса, андуй и даже итальянская колбаса — все это возможно. Если можете, для глубины выберите сытную копченую колбасу. Нарежьте его полудюймовыми ломтиками.
Чеснок: Измельчите несколько зубчиков свежего чеснока или пропустите их через чесночный пресс.
Тимьян: Сушеный тимьян прекрасно сочетается как с фасолью, так и с колбасой, добавляя пикантные ароматные нотки.
Соль и перец
Вино: Подходит любое белое сухое вино, пригодное для питья.Держитесь подальше от соленых, обработанных кулинарных вин, которые на вкус не такие свежие и сложные.
Томатная паста: Томатная паста (не томатный соус!) Придает концентрированный пикантный пикантный томатный вкус.
Фасоль: Консервированная фасоль делает этот рецепт таким простым! В этом блюде идеально подходят либо великие северные бобы, либо каннеллини. Слейте воду и промойте их перед использованием.
Куриный бульон: Вам понадобится немного куриного бульона, чтобы развести кассулет до нужной консистенции для запекания.Я предпочитаю низкий уровень натрия, но подойдет любой. Также можно использовать овощной бульон или даже просто воду.
Петрушка: Нарезанная свежая петрушка может стать дополнительным свежим гарниром.

Как приготовить кассуле

Создание этого легкого кассуле — это создание слоев аромата, поэтому мы будем готовить и подрумянивать ингредиенты один за другим. После этого все вместе превратится в великолепное сложное блюдо.

Приготовьте духовку и форму для выпечки. Перед тем, как приступить к приготовлению, установите в духовке предварительный нагрев до 375˚F. Смажьте большую форму для выпечки размером 9 × 13 дюймов сливочным или растительным маслом и отложите в сторону, пока будете готовить ингредиенты для начинки. (Примечание: вы можете использовать голландскую печь или тушку вместо сковороды и формы для запекания, если хотите. Голландскую духовку можно использовать на плите, а затем сразу ставить в духовку.)
Обжарить курицу. Установите большую сковороду с высокими стенками на средний или сильный огонь. Добавьте немного оливкового масла и дайте ему нагреться.Тем временем приправьте курицу паприкой, солью и перцем. Положите курицу в горячую сковороду и готовьте около 6 минут или до готовности, часто помешивая.
Приготовьте колбасу и овощи. Выньте курицу из сковороды и отложите на тарелке. Добавьте в сковороду еще немного оливкового масла и обжарьте в нем лук пару минут. Добавьте колбасу и готовьте пять минут; и затем с чесноком, готовя только до ароматного (около 20 секунд).
Добавьте вино, томатную пасту и приправы. Приправьте колбасу и лук тимьяном, солью и перцем. Влить вино и добавить томатную пасту. Деревянной ложкой перемешайте смесь и соскребите со дна кастрюли подрумяненные кусочки. Доведите до кипения и дайте вариться около двух минут.
Добавьте фасоль, бульон и курицу. В кипящую смесь добавьте высушенные консервированные бобы, куриный бульон и приготовленные кусочки курицы (вместе с соками из тарелки).Доведите кассуле до кипения и вылейте его в подготовленную форму для запекания.
Выпекать. Выпекайте кассулет в течение 20–22 минут или пока она не станет горячей и пузырчатой. Достаньте его из духовки и дайте постоять несколько минут, прежде чем украсить петрушкой и подать на стол.

Мои любимые советы и варианты

Вот и все! Моя легкая домашняя версия простого куриного кассуле. Если вы хотите попробовать сделать это самостоятельно, ознакомьтесь с этими простыми советами, чтобы добиться успеха, и дерзайте!

Добавить зелень: Как и ваш любимый суп из итальянской фасоли, этот легкий куриный кассуле великолепен с добавлением зелени! Они хорошо сочетаются с колбасой, белой фасолью и, конечно же, с курицей.Для достижения наилучших результатов попробуйте капусту, горчичную зелень или любую другую сытную зелень.
Используйте остатки: Кассуле — отличный способ очистить холодильник! Если вы любите делать бобы с нуля, но обнаруживаете, что у вас обычно есть остатки, используйте их в кассуле! То же самое и с курицей — вы определенно можете приготовить ее свежей, в соответствии с рецептом, но вы также можете использовать остатки курицы, нарезанной кубиками или тертой, если хотите.
Используйте утиный жир: Хотя настоящий кассулет обычно включает в себя утку, в этой простой версии нет.Но если вам нравится этот классический вкус, но при этом вы по-прежнему используете удобную и широко доступную курицу, закажите или возьмите небольшой контейнер с утиным жиром. Используйте его вместо оливкового масла для подрумянивания курицы. Легкий!
Не экономьте на браунинге: Убедитесь, что курица хорошо подрумянилась, а не просто готовьте ее! Ключ к поджариванию — не перегружать сковороду и набраться терпения, прежде чем переворачивать куриные кусочки. Подрумяненные кусочки, которые образуются и прилипают к дну сковороды, придадут вашему блюду прекрасный аромат.

Что мне подавать с курицей кассуле?

Это одно блюдо, честно говоря, не требует большого количества гарниров! Но если вы хотите сделать одну или две стороны, вы не ошибетесь, выбрав одну из них:

Шопский салат: Этот хрустящий и пикантный нарезанный салат идеально контрастирует с густым пикантным куриным кассуле. Кроме того, Шопский салат легко приготовить и он полон питательных веществ!
Хлеб без замеса: Хлеб идеально подходит для того, чтобы смыть соус с этого классического блюда.Попробуйте хлеб без замеса с розмарином и чесноком, чтобы получить очень легкий, аппетитно ароматный хлеб, который каждый проглотит.
Жареные овощи: Жареные овощи в простой духовке — это ароматная низкоуглеводная составляющая, которая сочетается со всем. Совет от профессионалов: делайте двойные и откладывайте на приготовление еды!

Хранение и разогрев остатков

Этот куриный кассуле можно хранить в холодильнике до 4 дней.
Просто хорошо заверните его в полиэтиленовую пленку или поместите остатки в герметичные контейнеры или пакеты.
Затем поставьте в холодильник подальше от сырого мяса для обеспечения безопасности пищевых продуктов.
В качестве альтернативы, храните кассуле (опять же, хорошо завернутую или хранящуюся в герметичных контейнерах) в морозильной камере на срок до 3 месяцев. Перед повторным нагревом разморозьте кассуле на ночь в холодильнике.
Разогрейте в закрытой жаростойкой посуде при температуре 350 ° F, пока не прогреется. Всегда проверяйте несколько мест в запеканке, чтобы убедиться, что она полностью разогрета.

НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

Кассуле с курицей Easy Chicken

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 1 час

Общее время 1 час 15 минут

Копченая колбаса, тушеная курица и белая фасоль объединяются в этом легком варианте традиционного французского кассуле!

Курс: Основное блюдо

Кухня: итальянская

Порций: 8 порций

Калорийность: 390

Автор: Катерина | Диета

Ингредиенты

Для колбасы и фасоли:

Инструкции

Разогрейте духовку до 375˚F.
Слегка смажьте форму для выпечки 9 × 13 и отставьте в сторону.
Нагрейте 2 столовые ложки оливкового масла в неглубокой сковороде на среднем или сильном огне.
Кусочки курицы приправить паприкой, солью и перцем.
Добавьте курицу в горячее масло и готовьте 6 минут или до готовности, часто помешивая.
Выньте курицу из сковороды и отложите на тарелке.
Верните сковороду и поставьте на средний огонь.
Добавьте 1 столовую ложку масла.
Добавьте лук и готовьте 2 минуты.
Добавьте колбасу и готовьте 5 минут.
Добавьте чеснок; продолжать варить 20 секунд.
Приправить тимьяном, солью и перцем.
Добавьте вино и добавьте томатную пасту. Перемешайте, пока хорошо не смешано.
Доведите смесь до кипения и варите 2 минуты.
Добавьте фасоль и куриный бульон.
Добавьте ранее приготовленные куриные кусочки; довести смесь до кипения.
Переложить смесь в заранее приготовленную форму для выпечки.
Выпекать от 20 до 22 минут или до образования пузырьков.
Выньте из духовки и дайте постоять несколько минут.
Украсить петрушкой.
Подавать.

Пищевая ценность

Кассуле с курицей Easy Chicken

Сумма на порцию

калорий 390 Калорий в составе жира 135

% дневная стоимость *

Жиры 15 г 23%

Насыщенные жиры 4 г 20%

Транс-жиры 1 г

Полиненасыщенные жиры 2 г

Мононенасыщенные жиры 7 г

3 9358 9355 9355 9355 9355 9355 9355 9355 9355 9355 9355 9355 9355 9355 9355 24%

Калий 991 мг 28%

Углеводы 26 г 9%

Клетчатка 8 г 32%

Сахарный протеин 1 г 1% 9352

003

Витамин A 163IU 3%

Витамин C 5 мг 6%

Кальций 93 мг 9%

Железо 3 мг00 в процентах диета на 2000 калорий.

<img src="/wp-content/themes/expert-carpenter/logo-new.png" class="logo" href="/">

Рубрики