Сладкая выпечка в хлебопечке рецепты с фото: Выпечка в хлебопечке: 100+ рецепты для хлебопечки

0 Comments

Содержание

Выпечка в хлебопечке: 100+ рецепты для хлебопечки

Стоит запомнить, что выпечка хлеба в хлебопечке — это очень просто, если соблюдать простые правила эксплуатации этой техники. Поскольку техника разная, то и инструкции у них разнятся. Отличаются они последовательностью закладки сухих и влажных продуктов в чашу. Одни производители просят сначала отправлять в нее сухие продукты, а потом уже заливать воду или молоко, а другие рекомендуют сначала заливать в чашу молоко, воду, растительное масло, а потом уже добавлять муку, сахар, соль, дрожжи. Все это прописывается в инструкции — нужно просто обратить на это внимание и придерживаться рекомендаций, чтобы помощница прослужила дольше.

Здесь я хочу заметить, что в моей помощнице закладываются сначала влажные ингредиенты, а потом сухие. Если у вас иначе, то всего лишь измените закладку продуктов, а рецепты можете использовать — они подойдут в любом случае.

Рецепты выпечки в хлебопечке дополняются пошаговыми фото, чтобы вам было легче пользоваться.

Также пошагово расписана инструкция. Если останутся какие-либо вопросы, задавайте в комментариях или обращайтесь в личку — отвечу всем и помогу, чем смогу.

Выпечка в хлебопечке — это не только приготовление хлеба. Я очень часто готовлю в ней тесто, которое использую для приготовления пирогов, пирожков и других выпечных изделий. Моя помощница умеет выпекать вкусные кексы, бисквит и шарлотку. Сладкая выпечка в хлебопечке получается просто шикарной. Рецептами обещаю делиться.

Вот, например, сегодня я приготовила вкусный кекс, а потратила на его приготовления 5 минут — просто сложила в чашу необходимые продукты, а дальше ушла заниматься другими делами. На кухню меня позвал аромат свежего ванильного кексика. Я не прогадала, так как через минуту прозвучало «бип-бип-бип» и кексик можно было вынимать. Сейчас он остывает, а у меня есть несколько минут. чтобы вам написать.

Выпечка хлеба в хлебопечке тоже проходит по такому же сценарию — заложить продукты и вытянуть готовый хлебушек, рецепты для хлебопечки, кстати, я использую самые простые, а продукты нужны самые доступные (вода, молоко, масло, соль и сахар, сухие дрожжи, добавки в виде зелени, трав или сезонных овощей).

О том, как выбрать дрожжи и какие они бывают я уже вам рассказывала. Какую муку выбрать вы уже тоже знаете. Все остальное обсудим на страничках рецептов. Надеюсь, этот раздел вам тоже понравится и на столе будет вас радовать свежий, ароматный, с хрустящей корочкой мягкий хлебушек и другая вкусная несладкая и сладкая выпечка, которую можно приготовить в хлебопечке, а простые и вкусные рецепты с меня.

Рецепты для хлебопечки — рецепты с фото на Повар.ру (282 рецепта блюд в хлебопечке)

Вкусный белый хлеб в хлебопечке 4.0

Решила порадовать домашних свежей и ароматной выпечкой. Ничто так не вносит в дом уют, как домашний хлеб. Вот вариант, как приготовить вкусный белый хлеб в хлебопечке. …далее

Добавил: Маргарита 20.10.2016

Ржаной хлеб в хлебопечке 3.5

Что может быть вкуснее и проще домашнего хлеба, особенно, когда в хозяйстве есть такой полезный кухонный агрегат, как хлебопечка? Ржаной хлеб — чемпион по содержанию полезных веществ, но приготовить его на порядок сложнее, чем пшеничный. …далее

Добавил: Kurzyupa 02.10.2013

Чесночный хлеб в хлебопечке 4.1

Чесночный хлеб — прекрасное дополнение к первым блюдам, особенно, борщам, а простой рецепт чесночного хлеба в хлебопечке должен быть у каждой хозяйки, которая является счастливой обладательницей этого удобного бытового прибора. …далее

Добавил: Kurzyupa 23.06.2013

Манник в хлебопечке 3.8

Любимый многими манник — прекрасный вариант для утреннего завтрака или легкого перекуса. С хлебопечкой приготовление этого вкусного и полезного блюда не доставит лишних хлопот, а в результате получится пышный, рассыпчатый манник с хрустящей румяной корочкой! …далее

Добавил: Kurzyupa 03.10.2013

Французский хлеб в хлебопечке 3.

4

Вы любите свежий мягкий хлебушек? А вы знаете, что его можно готовить дома из самых простых ингредиентов с помощью 1 единицы техники? Предлагаю вам рецепт французского хлеба в хлебопечке. …далее

Добавил: Марина Золотцева 29.10.2013

Лимонный кекс в хлебопечке 4.6

Лимонный кекс — оригинальный и вкусный, он также лёгок в приготовлении. Станет отличным дополнением к чашечке горячего чая или ароматного кофе. Также такой кексик не стыдно подать на стол гостям. …далее

Добавил: Max Min 25.11.2015

Банановый хлеб в хлебопечке 4.2

По большому счету это даже не хлеб, а вкуснейшая десертная выпечка, которая прекрасно впишется и на праздничный стол, и в повседневное детское меню. Сытный, вкусный и ароматный банановый хлеб в хлебопечке непременно оценят любители оригинальных рецептов! …далее

Добавил: Kurzyupa 24.11.2013

Булочки в хлебопечке 3.4

С появлением такого «умного» бытового прибора, как хлебопечка, домашняя выпечка превратилась в простое и приятное времяпрепровождение. Попробуйте приготовить вкуснейшие сдобные булочки в хлебопечке, и убедитесь в этом сами! …далее

Добавил: Kurzyupa 22.05.2013

Пасхальный кулич в хлебопечке 2.8

Нет времени для выпечки пасхального кулича? Не беда, вам поможет хлебопечь! Предлагаю рецепт кулича творожного: получается просто воздушный кулич! …далее

Добавил: Евгений Лем 26.03.2018

Ржаной хлеб с солодом в хлебопечке 4.

4

Конечно самый вкусный хлеб это приготовленный в русской печке. Но где же взять ее в современной квартире? Поэтому будем делать его в хлебопечке. За счет солода хлеб получается очень ароматным! …далее

Добавил: Лариса Трямкина 15.01.2020

Ржаные булочки с луком в хлебопечке 5.0

В век технологий возьмем на вооружение технику для выпечки домашнего хлеба и булок. Покажу рецепт простых ржаных булочек в хлебопечке. Вместо лука можно взять изюм и курагу. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 20.11.2015

Цельнозерновой хлеб в хлебопечке 3.2

Цельнозерновой хлеб — это очень вкусно и полезно. Он питателен, содержит массу важных и нужных для организма веществ и не откладывается лишними граммами на талии. Приготовить вкусный цельнозерновой хлеб в хлебопечке очень просто! Подробности — в рецепте. …далее

Добавил: Kurzyupa 27.09.2013

Кукурузный хлеб в хлебопечке Панасоник 2.9

Что может быть аппетитнее аромата свежего домашнего хлеба, согласны? В качестве разнообразия предлагаю вам попробовать этот интересный вариант приготовления кукурузного хлеба в хлебопечке Панасоник. …далее

Добавил: Марина Золотцева 10.10.2018

Бездрожжевой хлеб в хлебопечке простой 3.7

Для любителей готовить хлеб в домашних условиях просто создано это блюдо — бездрожжевой хлеб в хлебопечке. Присутствие кефира сделает выпечку полезной и придаст особый вкус. Рекомендую. …далее

Добавил: Ольга Макарова 03.11.2016

Белый хлеб в хлебопечке 4.5

Если у вас появилось немного свободного времени, то пора дать работу вашей хлебопечке и приготовить замечательный воздушный хлебушек, который порадует вас и всю вашу семью. …далее

Добавил: Dashuta 19.10.2013

Запеканка творожная в хлебопечке 3.6

Творожная запеканка, испеченная в хлебопечке, получается нежной и воздушной. А главное — без лишних усилий и никакого дополнительного контроля с вашей стороны. …далее

Добавил: Арина Вольская 13.11.2013

Хлеб серый с отрубями 5.0

Домашний хлеб поражает разнообразием вкусов и ароматов. Добавки муки разных видов, отрубей и пряностей предлагают широкий простор для создания собственных рецептов. …далее

Добавил: Оксана Горшкова 09.05.2018

Кулич в хлебопечке 4.0

Можно ли в хлебопечке сделать Пасхальный кулич? Конечно, можно! Показываю и рассказываю, как приготовить кулич в хлебопечке по простому, но проверенному рецепту. Смотрите, и не пожалеете! …далее

Добавил: Марина Щербакова 30.04.2016

Пшенично-ржаной хлеб в хлебопечке 5.0

Пшенично-ржаной хлеб приготовить очень просто, если у вас есть «помощница»- хлебопечка. Хлеб в ней всегда получается удачным, ароматным и очень вкусным. Я поделюсь своим рецептом с секретом! …далее

Добавил: Кристина 12. 10.2019

Кекс в хлебопечке с изюмом 3.3

Не знаю, как вы, а я с детства обожаю кексы! Если и вы к ним неравнодушны, обратите внимание на этот простой рецепт — это просто подарок для любителей сладкой выпечки! …далее

Добавил: Kurzyupa 23.11.2013

Хлеб на закваске в хлебопечке 4.0

Нет ничего лучше, чем хлеб, приготовленный дома! Если вы решили приготовить хлеб и не знаете, что делать, то следите за шагами и вы узнаете, как приготовить хлеб на закваске в хлебопечке. …далее

Добавил: Арутюнова Кристина 16.08.2017

Хлеб на сыворотке в хлебопечке 3.3

Хлеб на сыворотке — это экономно и вкусно. А хлеб на сыворотке в хлебопечке — еще и удобно. Если у вас есть хлебопечка — обязательно попробуйте приготовить по этому рецепту, вам понравится! …далее

Добавил: Kurzyupa 06.05.2013

Творожное тесто в хлебопечке 4.0

С тем, как приготовить творожное тесто в хлебопечке, справится каждый, и ничего в этом нет удивительного: процесс действительно элементарный! Тесто получается пышным и совершенно не липнет к рукам. …далее

Добавил: Алексей Марчук 09.12.2015

Дрожжевое тесто в хлебопечке 4.1

Хозяйки очень много тратят сил на замес теста. Чтобы тесто получилось хорошим, а выпечка удачной, тесто нужно хорошо вымешать. На помощь хозяйкам пришла кухонная техника — хлебопечка. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 01. 11.2015

Пшеничный хлеб в хлебопечке 3.2

Начинающие хлебопеки в первую очередь обычно хотят научиться делать именно этот, самый популярный вид хлеба. Хрустящая пшеничная буханка на столе актуальна в любое время дня и года, а приготовление такого хлеба в хлебопечке — элементарный процесс, который вполне по силам даже новичку. …далее

Добавил: Kurzyupa 24.09.2013

Льняной хлеб 5.0

Хлеб с льняной мукой получается очень мягкий и вкусный. Если у Вас есть хлебопечка, то процесс его приготовления не составит никакого труда. Попробуйте! Он отлично подходит к первым блюдам. …далее

Добавил: Юлия 01.04.2019

Постный хлеб в хлебопечке 4.5

Простой рецепт постного хлеба в хлебопечке актуален далеко не только в дни поста — он пригодится всем, кто следит за своим здоровьем и весом, вне зависимости от времени года! . ..далее

Добавил: Kurzyupa 23.04.2014

Сдобное тесто в хлебопечке 3.8

Когда вы готовите тесто в хлебопечке, то вы не только экономите свое время, но в то же время получаете идеальное по консистенции тесто, которое отлично подойдет для булочек. …далее

Добавил: Dashuta 14.11.2013

Тесто для пирожков в хлебопечке 3.3

Воздушное и мягкое тесто для пирожков с любой начинкой сегодня для нас приготовит хлебопечка, а мы будем в это время отдыхать. Делюсь рецептом теста для пирожков в хлебопечке — пользуйтесь! …далее

Добавил: Dashuta 25.09.2013

Обычный хлеб для хлебопечки 3.0

Хочу поделиться рецептом, как приготовить простой хлеб в хлебопечке. Это классический способ, который займет очень мало времени. А результат понравится каждому. …далее

Добавил: Марина Немец 13.12.2018

Кукурузный хлеб в хлебопечке 2.9

Если вы печете хлеб дома, но еще не пробовали кукурузный хлеб в хлебопечке, то очень рекомендую его приготовить. Рецепт простой и понятный, а хлеб – восхитительно мягкий. …далее

Добавил: Марина Золотцева 07.11.2013

Постный бездрожжевой хлеб 5.0

Вы знаете, как приготовить постный бездрожжевой хлеб? Это довольно просто, но понадобится запастись терпением, так как насладиться результатом получится лишь на четвёртый день от начала готовки. …далее

Добавил: Юлия Резник 06.12.2016

Хлеб для диабетиков в хлебопечке 3.

0

Для людей страдающих диабетом противопоказаны изделия из муки высшего сорта. Рекомендовано использовать продукцию из ржаной, цельнозерновой муки и отрубей. Учитывая рекомендации давайте испечем хлеб. …далее

Добавил: Кристина 20.01.2020

Пшеничный хлеб бездрожжевой 5.0

Как известно, хлеб — всему голова. А уж если его готовить самостоятельно, то он ведь еще может быть и полезным! Вот, как приготовить пшеничный хлеб бездрожжевой. Терпение — и все получится! …далее

Добавил: Маргарита 23.08.2016

Бездрожжевой хлеб в хлебопечке (простой рецепт) 3.2

Привет! Любите домашний хлеб? Сегодня я расскажу, как приготовить бездрожжевой хлеб в хлебопечке по простому рецепту. Готовится он очень просто, потому сразу приступим к его приготовлению! …далее

Добавил: Арутюнова Кристина 13.09.2017

Овсяный хлеб в хлебопечке 3.6

Овсяный хлеб — это не только очень полезно, но и обалденно вкусно, а хлебопечка поможет вам приготовить его быстро и с заведомо успешным результатом! …далее

Добавил: Kurzyupa 05.01.2014

Тесто для блинов 4.4

Предлагаю Вам рецепт универсального теста для блинов. Блинчики получаются нежные, со множеством мелких дырочек. Очень советую добавить этот рецепт в Вашу копилку блинных рецептов. …далее

Добавил: Dashuta 15.02.2018

Хлеб Круассан 3.3

Рецепт приготовления хлеба Круассан в хлебопечке. Хлебопечка дает возможность свежий и вкусный хлеб прямо у себя дома. …далее

Добавил: Kristinka 23.08.2011

Хлеб из гороховой муки 4.4

Если у вас есть хлебопечка, то обязательно приготовьте этот вкусный и ароматный хлеб. Перед запахом, стоящими во время его выпечки, просто не возможно устоять! …далее

Добавил: Юлия 22.01.2019

Кулич творожный в хлебопечке 3.7

Данный кулич не является пасхальным, хотя по такому рецепту тоже можно печь. Он слегка сладкий, пышный, пористый, воздушный и относительно быстрый в приготовлении. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 02.03.2015

Сладкая выпечка в хлебопечке

Рецепт 1. Сладкий хлеб в хлебопечке.

Мука — 4,5 стакана

яйцо — 1 шт.

масло — 100 мл

молоко — 1,5 стакана

сахар — 0,5 стакана

соль — 1 ч. ложка

дрожжи — 2 ч. ложки

цукаты, изюм, курага, чернослив — по вкусу

Рецепт 2. Бисквит в хлебопечке.

Мука пшеничная — 120 г

Сахар – 140 г

Яйцо – 150 3 шт.

Разрыхлитель – 10 г

Ванилин – 1 г

Цукаты – 70 г

Порядок приготовления:

Яйца взбить с сахаром до белой густой пены при помощи миксера. Добавить муку, разрыхлитель, ванилин и все хорошо взбить. Чашу хлебопечи смазать сливочным маслом, лопасть для замешивания не устанавливать. Вылить в чашу хлебопечи получившееся тесто, добавить цукаты. Закрыть крышку, установить программу «Выпечка» на 1 час. Нажать кнопку СТАРТ, готовить до окончания программы.

Полезные видео по сладкой выпечке в хлебопечке:

Выпечка в хлебопечке | Вкусно Фото. Кулинарные рецепты с фото.

После переезда я опять осталась без духовки на целых 7 месяцев Поэтому выпекать что-то сладкое могла только в хлебопечке. И так совпало, что собралась постряпать — а яйца купить забыла. Поэтому нашла рецепт постного шоколадного кекса с орехами и вяленой вишней в хлебопечке. Кекс оказался невероятно вкусным несмотря на самые простые ингредиенты.

Читать →

Ждала гостей недавно, а так как очень люблю угощать своей выпечкой, то решила совместить «приятное с полезным» — испекла в хлебопечке новый для себя кекс со свежей клюквой. Он получился очень вкусный, не приторный и не кислый, очень хорошо пропекся, несмотря на свежую ягоду в качестве начинки.

Читать →

Купила льняную муку, хлеб с ней оказался очень вкусным, ароматным, чем-то похожим на хлеб с ржаной мукой. Что интересно — в этом рецепте полностью отсутствует масло.

Читать →

Когда делала домашнее сливочное масло, осталась пахта. Из нее вообще получается очень вкусная выпечка, поэтому решила попробовать сделать хлеб на пахте. Хлеб получился вкусным, ароматным, с упругим мякишем.

Читать →

Когда пекла фугасс, в голову пришла мысль, а почему бы не попробовать по таким же пропорциям завести тесто и выпечь хлеб в хлебопечке? Хлеб получился вкусным, с упругим мякишем, при этом у него были большие поры. Вот только верхушка получилась не очень ровная почему-то, хотя на вкусовые качества это никак не повлияло.

Читать →

Вкусный, простой в приготовлении творожный кекс в хлебопечке. Закинул все ингредиенты — и через 1,5 часа готова отличная выпечка к чаю!

Читать →

Сварила творог из домашнего скисшего молока. Сыворотку просто так не очень люблю пить (хотя летом она очень освежает), поэтому постряпала на ней хлеб в хлебопечке. Хлеб на сыворотке получился с хрустящей корочкой и воздушным мякишем, очень вкусный и нежный.

Читать →

Булка с маком в хлебопечке

Булка с маком в хлебопечке получается не хуже, чем в духовке, при этом сам процесс приготовления легче, а результат  всегда отличный. Предлагаю вам рецепт с фото и видео очень вкусной и оригинальной булочки, которая понравится всем!

Если вы не употребляете дрожжи, то можете заменить их закваской (можно и хлеб на закваске в хлебопечке готовить). А если у вас нет хлебопечки, то вы можете запросто спечь эту булку в духовке.

Булка с маком в хлебопечке

Состав:

Тесто:

  • 240 мл молока
  • 10 гр свежих прессованных дрожжей
  • 40 г сливочного масла (можно заменить растительным)
  • 2 ст. ложки сахара
  • 1 ч. ложка соли
  • 400 г муки

Маковая начинка:

  • 100 г мака (+ немного на посыпку)
  • 150 г сахара
  • немного молока или воды

Видео-рецепт булки с маком в хлебопечке:

Как приготовить в хлебопечке булку с маком:

    В хлебопечке — Рецепты с фото на JoyCook.ru
    1. Рецепты
    2. В хлебопечке

    Хлебопечка — практичный и полезный помощник на вашей кухне. С её помощью вы легко можете приготовить домашний хлеб в хлебопечке. Рецепты для хлебопечки помогут вам испечь полезный , натуральный, вкусный хлеб в хлебопечке. Наши рецепты для хлебопечки с фото расскажут и покажут вам как выпекать хлеб в хлебопечке.

    Дрожжевое тесто в хлебопечке

    2 часа (подг. 5 минут) Елена Пузанова

    Замес дрожжевого теста в хлебопечке для булочек, пирогов и пиццы. Затраты вашего времени минимальны.

    Сосиски в дрожжевом тесте

    1 час (подг. 35 минут) 6 Елена Пузанова

    Интересный рецепт сосисок в тесте, к приготовлению которых можно смело подключать детей. Дрожжевое тесто делается в хлебопечке.

    Кулич в хлебопечке

    Fedir3

    А вы уже готовитесь к одному из самых главных христианских праздников – Светлому Христову Воскресению? Продумайте меню для пасхального стола и выберите наилучший рецепт кулича. Предлагаем приготовить пасхальный кулич в хлебопечке, он в ней получается просто замечательно.

    Пшеничный хлеб «Арбуз» (в хлебопечке)

    2 часа (подг. 30 минут) Елена Пузанова

    Ароматный домашний пшеничный хлеб с изюмом готовится очень просто. Вам обязательно понравится такой хлеб, который по внешнему виду напоминает арбуз. Тесто для хлеба «Арбуз» замешивается в хлебопечке.

    Тыквенные булочки с кунжутом «Тыковки»

    Fedir3

    Рецептов с тыквой существует множество, но хочется поделиться ещё одним. Для любителей тыквы не будет лишним рецепт сдобных булочек с тыквой — ароматных, невероятно воздушных и аппетитных. Тесто для булочек готовится в хлебопечке.

    Пирог с капустой

    Stellarik

    С появлением хлебопечки выпекать пироги в нашей семье стало любимым занятием. Тесто, приготовленное в хлебопечке, выходит воздушным, а пирог – ароматным и аппетитным. Да и на изготовление его уходит минимум времени.

    Пасхальный кулич в хлебопечке

    3 часа (подг. 20 минут) Людмила Владимировна

    Испечь пасхальный кулич в хлебопечке сможет даже самый начинающий кулинар. Нужно просто поместить все ингредиенты в ведерко хлебопечки, закрыть крышку и нажать кнопку.

    Хлеб с черносливом

    Елена Пузанова

    Домашний хлеб из дрожжевого теста на кефире, из ржаной и пшеничной муки, с добавлением чернослива. Печется хлеб в хлебопечке.

    Французский хлеб в хлебопечке

    Елена Пузанова

    Пышный, воздушный хлеб с хрустящей корочкой. Готовится хлеб в хлебопечке, из дрожжевого теста с добавлением сгущенного молока.

    Пирожки с яйцом и рисом

    Елена Пузанова

    Пирожки дрожжевые, из теста на кефире, с начинкой из риса и яиц. Тесто для пирожков можно приготовить в хлебопечке или замесить вручную.

    Постный хлеб в хлебопечке

    Елена Пузанова

    Хлеб из дрожжевого теста на воде и растительном масле. Готовится постный хлеб в хлебопечке.

    Пицца с грибами и морепродуктами

    Елена Пузанова

    Тесто для пиццы на кефире можно приготовить с помощью хлебопечки. Далее пицца готовится в духовке как обычно — с томатным соусом, разнообразной начинкой и тертым сыром.

    Лепешки (лаваш) с фалафель

    8 genik

    Вкусный домашний лаваш с вега-котлетками фалафель. Добавьте овощи, соус из йогурта — и ваш обед готов! Сытно и вкусно.

    Хлеб с лимоном и грецкими орехами

    3 часа (подг. 10 минут) 10 genik

    Воздушный, слегка сладковатый хлеб прекрасно подойдет и для сладких бутербродов с джемом, и для бутербродов с нежной ветчиной. Ароматный и нежный хлебушек!

    Простой кекс с шоколадом в хлебопечке

    nakuxne

    Очень простой рецепт кекса с шоколадом, приготовленного в хлебопечке. Тесто готовится ну очень легко и быстро. Такой кекс можно выпекать и в духовке.

    Манник с малиной и виноградом

    1 час (подг. 10 минут) 6 genik

    Вкуснейший манник на кефире, на скорую руку. Ягоды можно заменить на любые другие по вашему вкусу. Может быть вид и не очень презентабельный, но ваши домашние не будут разочарованы!

    Пирог с индейкой, картофелем и грибами

    6 genik

    Если честно, хотела приготовить другое блюдо, но не сложилось. Пришлось срочно придумывать, как можно использовать продукты. Вот и получилась отличная начинка для пирога. Родным понравился пирог с индейкой!

    Кулебяка с капустой и курочкой

    8 genik

    Вкуснейшая кулебяка с капустой и куриным мясом. Приготовить ее совсем несложно, а тесто в этот раз я делала в хлебопечке, и получилось не хуже, чем традиционное, да еще и свое время сэкономила!

    Итак, вкусив однажды домашний хлеб, вы купили хлебопечку, теперь осталось узнать, как печь хлеб в хлебопечке. Выпечка хлеба в хлебопечке интересна тем, что вы можете приготовить свой особенный хлеб, который будет самого высокого качества. Рецепт вкусного хлеба для хлебопечки у каждого свой. Даже если вас пугает трудоёмкость процесса, вы можете освоить быстрый хлеб в хлебопечке, рецепт которого проще простого. Для вас станет повседненым занятием выпечка хлеба в хлебопечке. Рецепты существуют во множестве: хлеб белый в хлебопечке, французский хлеб в хлебопечке, батон в хлебопечке, черный хлеб в хлебопечке, рецепты ржаной хлеб в хлебопечке, рецепт бездрожжевой хлеб в хлебопечке, хлеб ржано пшеничный в хлебопечке, бородинский хлеб в хлебопечке, кукурузный хлеб в хлебопечке, рецепт дарницкий хлеб в хлебопечке, хлеб с отрубями в хлебопечке, горчичный хлеб в хлебопечке, луковый хлеб в хлебопечке, хлеб цельнозерновой в хлебопечке, цельнозерновой хлеб в хлебопечке, рецепты хлеб сладкий в хлебопечке, рецепт батона в хлебопечке, рецепт сладкого хлеба в хлебопечке, рецепт для хлебопечки белого хлеба с кунжутом. Приготовление хлеба в хлебопечке не исключает приготовление в хлебопечке других хлебо-булочных изделий. Помимо хлеба отлично получается сладкая выпечка в хлебопечке: кексы (например, творожный кекс в хлебопечке, лимонный кекс творожный в хлебопечке, рецепт овсяный кекс в хлебопечке, рецепт кекс с изюмом), сдоба в хлебопечке (рецепт кулич в хлебопечке). Рецепты выпечки сладкого в хлебопечке могут даже участвовать в приготовлении тортов, например, помогут приготовить бисквит в хлебопечке. Рецепт теста для пирогов для хлебопечки тоже вполне приемлем.

    По сути, хлебопечку можно широко использовать для любых видов теста. Например, приготовить тесто для пельменей в хлебопечке, тесто для пирожков в хлебопечке, тесто для пиццы в хлебопечке, тесто для пирогов в хлебопечке, тесто для беляшей в хлебопечке, тесто для чебуреков в хлебопечке, тесто для булочек в хлебопечке, тесто для вареников в хлебопечке, тесто на манты в хлебопечке, сдобное тесто в хлебопечке, рецепты тесто для пончиков в хлебопечке, тесто для мантов в хлебопечке, тесто для ватрушек в хлебопечке, тесто для лапши в хлебопечке. Рецепты теста для хлебопечки зависят от того, какой хлеб в хлебопечке вы хотите приготовить. Рецепты приготовления хлеба в хлебопечке используют самые различные виды теста. Тут тебе и рецепт бездрожжевого хлеба для хлебопечки, и рецепт теста для пельменей для хлебопечки, и рецепт французского хлеба для хлебопечки, и рецепт теста для пирожков для хлебопечки, рецепт бородинского хлеба для хлебопечки, рецепт теста для пиццы для хлебопечки. Казалось бы, зачем готовить пельменное тесто в хлебопечке? На самом деле, рецепт пельменного теста для хлебопечки помогает тесту дойти. Тем, кто интересуется, как приготовить хлеб в хлебопечке без дрожжей, сообщаем, что дрожжевое тесто в хлебопечке можно заменить на бездрожжевое. Хлеб без дрожжей в хлебопечке можно приготовить по рецептам хлеб на закваске в хлебопечке, хлеб в хлебопечке на кефире, хлеб на сыворотке в хлебопечке, хлеб на пиве в хлебопечке. Наконец, рекомендуем взглянуть в инструкцию к хлебопечке, наверняка там тоже подскажут как испечь хлеб в хлебопечке правильно.



    Кулич с курагой в хлебопечке

    1. Свежие дрожжи залейте небольшим количеством теплой воды на 10 минут.


    2. В ведерко просейте пшеничную муку высшего сорта, положите сахар, соль и размягченное топленое масло. Вместо топленого можно использовать сливочное масло.


    3. Влейте молоко и вбейте яйца.


    4. Когда дрожжи полностью разойдутся, влейте их в ведерко.


    5. Поставьте ведерко в хлебопечь. Установите программу для выпечки кулича. На моей хлебопечке эта программа продолжительностью 5 часов.


    6. Курагу тщательно промойте, если она сухая, то залейте ее холодной водой на 10-15 минут, для размягчения. Затем воду слейте, курагу обсушите и нарежьте мелкими кусочками.


    7. После основного замеса теста, всыпьте в ведерко курагу (несколько кусочков оставьте для украшения). Больше крышку хлебопечки не открывайте — будет подъем теста и выпечка.


    8. После звукового сигнала кулич готов. Оставьте испеченный кулич в ведерке на 15 минут, после чего аккуратно вытряхните на решетку и полностью остудите на ней.


    9. Украсьте верх кулича сахарной глазурью.


    10. Сверху, пока глазурь не застыла, положите кусочки кураги или кондитерскую посыпку.


    11. Кулич получился мягкий, ароматный, очень вкусный. Приятного аппетита!


    Вкусных десертов для хлебопечки | Легкие рецепты десертов

    Поделиться — это забота!

    Посмотрим правде в глаза: хлебопечки потрясающие. С ними намного проще взбивать домашний хлеб! Вы можете просто бросить ингредиенты теста внутрь, а затем дать ему перемешаться и поднять тесто за вас. После этого можно использовать тесто для чего угодно, включая десерты!

    Однако они предназначены не только для приготовления белого хлеба!

    И поэтому я составил этот список восхитительных десертов для хлебопечки , которые вы можете испечь дома! В эти рецепты входят торты, сладкий хлеб и кексы, которые понравятся (есть) всей семье.🙂

    Один из самых простых десертов, который можно приготовить в хлебопечке, — это кекс. Взгляните на этот список рецептов пирогов для хлебопечки, чтобы получить несколько идей, которые вы можете попробовать!

    Более 30 десертов для хлебопечки:

    1. Хотите сладкий рулет? Используйте хлебопечку, чтобы приготовить дома колач!

    2. Нет ничего лучше горячих булочек с корицей на завтрак. Ничего такого. Сделайте свой собственный рецепт булочек с корицей для хлебопечки! Цикл теста вашей хлебопечки делает их легкими!

    3. Мои дети любят «бананы» вместо обезьяньего хлеба. Возьми? 🙂 Узнайте, как сделать это легко с помощью этого хлеба с обезьянами для хлебопечки! Лично я считаю, что любой хлеб с декадентским коричневым сахаром — победитель. Не так ли?

    4. Вы видели этот великолепный сладкий хлебец? Этот рецепт разборного хлеба с сахаром и корицей позволяет приготовить его в хлебопечке!

    5. Этот рецепт шоколадного торта для хлебопечки звучит так богато и шоколадно! Мне нравится, что это не дрожжевой хлеб. Вместо этого он использует разрыхлитель и универсальную муку, чтобы получить текстуру, похожую на торт.

    6. Хотите сладкого без сахара? Попробуйте этот хлеб с изюмом и корицей без сахара! Я видел такие вещи, сделанные из теста Пиллсбери, но никогда не делал собственного дрожжевого теста. До сих пор!

    7. Дайте детям новый вид PBJ, приготовив его на сладком глазурованном хлебе с арахисовым маслом!

    8. Растопите фрукты и зефир в этих карманах для пиццы с сладкими фруктами! Благодаря настройке теста ваши руки тоже будут чистыми!

    9. Подавайте глазированные булочки с этими булочками Hot Cross, которые можно приготовить в хлебопечке!

    10.Чтобы съесть свежие пончики, не обязательно, чтобы поблизости был Krispy Kreme! Этот рецепт запеченных пончиков позволяет вам приготовить их самостоятельно!

    11. Эти крошечные мини-кексы с обезьяньим хлебом такие милые! Они идеальны для маленьких ручек!

    12. Приготовьте эти рулетики из ревеня и яблока, чтобы стать теплым осенним угощением!

    13. Это красивое кольцо с абрикосовым кремом и сыром такое элегантное! Это был бы восхитительный бранч-десерт!

    14. Научитесь делать вкусный какао-хлеб из — вы уже догадались — из хлебопечки!

    15.Эти яркие солнечные сладкие роллы отлично подойдут к горячему чаю!

    16. Этот кофейный торт с вишнево-сырной решеткой — отличный послеобеденный десерт!

    17. Подайте этот легкий фруктовый лимонный торт своим гостям на ужин!

    18. Детям понравится помогать вам испечь хлебопечку Banana Chocolate Chip Bread!

    19. Сделайте свои собственные циннабоны из этих булочек с корицей и сливочным сыром!

    20. Этот хлеб с завитками с корицей отлично подойдет для завтрака!

    21.Ищете осенний хлеб, который можно приготовить с помощью хлебопечки? Этот рецепт карамельного яблочного и орехового хлеба идеален!

    22. Эти сладкие глазированные датские дрожжевые булочки такие пышные! Ребята их сожрут!

    23. Пропустите сложные рецепты и попробуйте этот легкий яблочный кофейный торт, который можно приготовить с помощью хлебопечки!

    24. Заморозьте пару буханок этого бананового хлеба с изюмом, чтобы быстро пойти на завтрак, который понравится детям!

    25. Попробуйте подать сладкий апельсиновый хлеб для хлебопечки в качестве десерта или закуски!

    26.Эти булочки с яблоком, пеканом и корицей поднимают сладость на новый уровень! Этот хлеб для завтрака начинается в противне хлебопечки, но вываливается на посыпанную мукой поверхность для ручного раскатывания перед выпечкой в ​​духовке.

    27. Я люблю кексы с шоколадной крошкой. Этот хлеб с миндально-шоколадной крошкой — еще один рецепт, который, я знаю, я хочу попробовать!

    28. Хорошо. Это просто старое развлечение. Испеките пиццу с корицей на своей хлебопечке!

    29. Получите терпкий и сладкий вкус с этим кофейным пирогом из семян мака и лимона!

    30.Этот сушеный вишневый бриошь прекрасен. Будет чудесным подарком соседке!

    31. Разнесите буханку этого фруктового раздельного хлеба вокруг стола для завтрака, чтобы разделить с ним всю семью!

    Другие рецепты и ресурсы для хлебопечки:

    40+ рецептов для хлебопечки

    Более 26 тортов для хлебопечки

    Выбор хлебопечки

    Поделиться — это забота!

    30 лучших рецептов для хлебопечки

    Что может быть лучше домашнего хлеба на свете? Если вы сказали «да», эти 30 рецептов хлебопечки могут доказать, что вы ошибались.

    Если вы сказали «нет», то мы полностью согласны.

    Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

    Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

    Любите ли вы сладкий или соленый хлеб, он просто вкуснее, когда он свежеприготовленный.

    В этот список входят некоторые фавориты повседневной еды — цельнозерновой, банановый хлеб и булочки с корицей.

    Здесь также есть несколько менее известных, но столь же вкусных рецептов, включая хлеб с молоком и медом, хлеб с арахисовым маслом и булочки с шоколадной крошкой.

    Другими словами, вы, вероятно, найдете здесь несколько старых фаворитов и, надеюсь, найдете и новые.

    Возможно, это не самый уникальный хлеб в списке, но он один из самых практичных.

    Ингредиенты простые — молоко, масло, мука, сахар, соль и дрожжи для хлебопечки.

    На приготовление уходит почти 3 часа, но его мягкая, пушистая и влажная текстура и богатый маслянистый вкус намного превосходят все, что вы можете купить с полки.

    Я знаю, что это не всем нравится, но я люблю цельнозерновой хлеб.Он имеет мягкую, воздушную текстуру белого хлеба, но на вкус более смелый и землистый.

    Я люблю нарезать толстые ломтики и съесть их с томатным или брокколи с супом и чеддером в холодные месяцы года.

    Если вам нравится сладкая пористость фунтового пирога, вам понравится этот рецепт. Это так легко сделать!

    Просто добавьте ингредиенты в хлебопечку, выберите желаемую корочку и выберите настройку «торт».

    Вы сразу же насладитесь вкусным пирогом с фунтом стерлингов.

    Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

    Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

    Я люблю добавлять в свой продукт взбитые сливки и подслащенную клубнику. Ням.

    Хлебопечки больше не только для хлеба.

    Если вы никогда не использовали машину для приготовления торта, вам следует начать с этого невероятного веганского рецепта шоколадного торта.

    Вы также можете приготовить его в духовке, но хлебопечка придает ему более пушистую и воздушную консистенцию, что я просто обожаю.

    Если вы не придерживаетесь строго веганской диеты, ознакомьтесь с прилагаемым рецептом глазури с шоколадным ганашем.

    Оно декадентское, но такое приятное на вкус, что не чувствуешь себя виноватым.

    Если вам нравится более ароматный хлеб, попробуйте этот рецепт хлеба из нескольких злаков.

    Вы можете приготовить его из различных зерен, что придаст ему неповторимый прекрасный вкус, и это полных клетчатки, что всегда здорово.

    Из него получаются отличные тосты, и он придаст индивидуальный вкус любому приготовленному вами сэндвичу.

    Этот хлеб, содержащий чашку молока, три столовые ложки меда и три столовые ложки топленого масла, обладает восхитительно сладким вкусом, что делает его быстрым фаворитом большинства людей, которые его пробуют.

    Вы также можете отрегулировать настройки своей хлебопечки, чтобы приготовить сладкие маслянистые булочки на обед по тому же рецепту.

    Бонус: Во время готовки пахнет феноменально .

    Готовите ли вы его полностью в своей хлебопечке или запускаете его там и заканчиваете в духовке, лимонный пирог будет пикантным, сладким и достаточно плотным, чтобы быстро насытиться.

    Вам также понравится красивый золотисто-коричневый цвет и хрустящие края.

    С тех пор, как я впервые поставил его на кухне моей бабушки, банановый хлеб был одним из моих любимых домашних хлебов.

    Однако без хлебопечки это потребует немного усилий.

    Хлебопечка упрощает весь процесс.

    Все, что вам нужно сделать, это взбить яйца, растопить масло и размять бананы. Все остальное сделает хлебопечка.

    Если вы хотите сделать его еще более сладким, добавьте немного шоколадной стружки после первого цикла перемешивания.

    Есть этот хлеб — все равно что есть запеканку из сладкого картофеля в форме хлеба. Это вкусно .

    Я добавляю немного больше корицы, чем требует рецепт, но мне нравится сильный аромат корицы.

    Текстура хлеба уникальна; это не обычный хлеб, но это сложно описать. Достаточно сказать, что он идеален.

    По этому рецепту можно также приготовить обеденные булочки вместо буханки.

    Если вам кажется, что выпеченный хлеб чудесный запах, подождите, пока вы не добавите в него четыре зубчика чеснока.

    Изо рта будут поливаться слюнки, а животик будет рычать, потому что этот хлеб пахнет потрясающе .

    Сделайте этот рецепт один раз, и вы больше никогда не захотите замороженных тостов из Техаса.

    Прекрасно сочетается со спагетти, лазаньей и другими любимыми итальянскими блюдами.

    Я никогда не думал делать крендели в своей хлебопечке, пока не нашел этот рецепт. Теперь они — обычная закуска в моем доме.

    Их соленый маслянистый вкус похож на крендельки, которые вы покупаете в торговом центре, и даже лучше, если их окунуть в плавленый сыр.

    Если вам нравится слегка сладкий, исключительно маслянистый и более мягкий, чем рассыпчатый кукурузный хлеб, не пропустите этот рецепт кукурузного хлеба.

    Также известный как «северный кукурузный хлеб», этот кукурузный хлеб хорошо подходит для завтрака или в качестве послеобеденного десерта.

    Вы можете подумать, что я засунул это не в тот список, но нет, этот рецепт малинового джема — именно там, где он должен быть.

    Малоизвестный факт, но во многих хлебопечках есть настройка варенья!

    Если ваша хлебопечка умеет, вы можете приготовить самое вкусное и сладкое малиновое варенье, используя всего четыре ингредиента.

    Просто добавьте пюре из малины, сахар, лимонный сок и пектин в хлебопечку.

    Выберите настройку «джем» и дайте ему вариться примерно 80 минут.

    Тогда вы просто разлейте его по банкам и закройте их. Это самый простой и удобный способ приготовить варенье.

    Хлеб с шоколадной крошкой — это печенье с шоколадной крошкой, повернутое до 11! Он мягкий и вкусный, и он станет прекрасным дополнением к любому намазу для завтрака или позднего завтрака.

    Это также идеальный хлеб для сладких бутербродов, таких как PB&J.

    Вы можете легко приготовить высококачественное тесто для пиццы, используя хлебопечку и муку, сахар, дрожжи, масло, соль и воду.

    Хлебопечка делает пушистую и мягкую корочку, но вы можете придавить ее и придать желаемую форму, как только она будет готова.

    Если вы хотите, чтобы он был немного более хрустящим, смажьте его оливковым маслом перед запеканием с начинкой.

    Хлеб с арахисовым маслом — идеальный вариант, если вы ищете теплое сладкое угощение.

    С добавлением глазури из арахисового масла или без нее, он имеет великолепный вкус в любое время дня.

    Можно подавать отдельно, поджаренным, сбрызнутым сладкой липкой глазурью или покрытым сливочным сыром, джемом или желе.

    Это тесто с травами и ярким вкусом итальянской приправы. Вы будете делать тесто на своей хлебопечке.

    Когда все будет готово, можете заправить его сыром, колбасой или любой другой вкусной начинкой из кальцоне, которая вам нравится.

    Я не знаю никого, кто бы не любил булочки с корицей, но я знаю много людей, которые никогда не делают их, потому что могут причинить боль.

    Однако, если у вас есть хлебопечка, вам потребуется гораздо меньше работы, потому что она делает всю тяжелую работу за вас.

    Все, что вам нужно сделать, это скатать их, покрыть глазурью и испечь в последний раз.

    Если вы любите рогалики, купите хлебопечку специально для них.

    Рогалики для хлебопечки намного мягче и жевательнее, чем те, которые вы покупаете в магазине.

    Кроме того, вы можете добавить все свои любимые начинки, чтобы они были такими, какими они вам нравятся.

    Это не тот обезьяний хлеб, который вы, наверное, привыкли есть. Это сладкое, липкое месиво восхитительно, и мне это нравится.

    Однако и этот обезьяний хлеб ничуть не хуже.

    Чистый маслянистый вкус, невероятно вкусный. Представьте себе самый мягкий, самый теплый и самый маслянистый булочка, которую вы когда-либо ели.

    Этот обезьяний хлеб лучше.

    Вы можете легко изменить этот рецепт, чтобы приготовить традиционную разновидность корицы и сахара, но я настоятельно рекомендую вам попробовать его как есть. Вы не будете разочарованы.

    Едите ли вы этот простой, намазанный маслом, поджаренный или приготовленный во французском тосте, это вкусное угощение, которое вы не скоро забудете.

    Кроме того, он легкий и воздушный, поэтому он не сытно и не заставит вас чувствовать себя раздутым, как это бывает во многих хлебах.

    Это один из моих любимых домашних хлебов на завтрак.

    Эти дрожжевые маслянистые булочки я люблю обмакивать в картофельное пюре и подливу. Однако они довольно универсальны.

    Вы также можете использовать их как булочки для гамбургеров или слайдеров.

    Лучше всего то, что для них требуются только самые основные ингредиенты, и вы можете ощутить этот чудесный домашний вкус без проблем, связанных с замешиванием и смешиванием.

    Еще одно любимое применение моей хлебопечки — это приготовление этих восхитительных, почти таких же хлебных палочек с оливковым садом.

    У них изысканная текстура и сильный чесночный аромат, который заставляет вас не переставать их есть.

    Если вы когда-нибудь пробовали замороженные хлебные палочки Коула, вот что они мне напоминают; только они немного более жевательные.

    Этот теплый маслянистый хлеб посрамляет черничные кексы! (А я люблю черничных маффинов, так что это должно сказать вам, насколько они хороши.)

    По мере выпекания хлеба черника становится мягкой и тающей, и вся буханка хлеба наполняется свежим, слегка сладковатым ароматом ягод.

    Что касается фруктового хлеба, то этот — один из моих любимых.

    Этот хлеб плотный, коричный, слегка рассыпчатый и имеет прекрасный оранжевый цвет. Это тоже так легко сделать.

    Время приготовления занимает менее 10 минут, а хлеб готовится менее чем за 2 часа.

    Я люблю бросать в себя нарезанные грецкие орехи, но это совершенно необязательно. Без них довольно вкусно.

    Булочки «Бриошь» великолепны сами по себе. Но если набить их шоколадной стружкой, они станут великолепными.

    Сладкая сладость хлеба идеально дополняет насыщенность шоколада, а игристый сахар сверху добавляет дополнительный слой красоты и вкуса.

    Не удивляйтесь, если они станут новым продуктом для позднего завтрака.

    Розмарин, чесночный порошок, дольки чеснока, орегано, петрушка и пармезан: если это не рецепт совершенства, то я не знаю, что это такое.

    Этот хлеб пахнет фантастически, а на вкус еще лучше. Подавайте его с супами, салатами или пастой. Хорошо сочетается практически со всем.

    Эти булочки травяные, землистые и чесночные, и весь ваш дом будет пахнуть восхитительно, когда вы их приготовите.

    На их приготовление уходит немного времени — более 3 часов, поэтому это не те булочки, которые стоит делать на повседневный ужин.

    Однако, если вы готовите для особого случая, они просто необходимы.

    Эти булочки тоже нужно починить довольно долго (более 4 часа ), но, как честно сказано в рецепте, это «типичный обеденный ролл».

    Я обычно сохраняю их для праздничных застолий, а я никогда не беру с собой домой.

    Каждый рулон съедается, и люди всегда просят большего.

    Если вы ищете обеденный рулет, который понравится всем собравшимся за столом, картофельные рулетики амишей — лучшее, что у вас есть.

    Этот липкий сырный хлеб подобен обезьяньему хлебу; только он сделан из чеснока, розмарина и большого количества сыра.

    Назовите это пикантным кузеном обезьяньего хлеба, и он ничем не хуже сладкого, который мы все знаем и любим.

    Хлеб с корицей и сахаром — красивая жизнь в пригороде

    • Pinterest24.4K
    • Facebook188
    • Twitter
    Сделайте тесто для этого хлеба с корицей и сахаром на части с помощью хлебопечки.Так просто и вкусно! Сладкий, липкий и полный восхитительности с корицей и сахаром!

    Хлеб Pull-Apart с корицей и сахаром — это лучший сладкий вкусный хлеб. Шутки в сторону. Этот хлеб — то, из чего сделаны мечты. Он сладкий, мягкий, липкий и полный восхитительного аромата корицы. Если бы я поступил по-своему, мы бы каждую субботу утром ели буханку . .. но это просто плохо для моих штанов, понимаете, о чем я? Но когда хочется угощения, стоит испечь этот хлеб.

    И не волнуйтесь, это намного проще, чем может показаться.Фактически, я делаю тесто для этого хлеба на части в своей хлебопечке. Хлебопечки так хороши для нас, не хлебопеков … они делают всю работу за вас. И, что самое приятное, конечный результат такой же … вы получаете буханку восхитительного хлеба.

    Мне также очень нравится, что это хлеб для совместного использования… поставьте его посреди стола, и каждый сможет помочь сам себе. Вы заметите, что произойдет забавная вещь … все замолчат, и средние части исчезнут первыми.Вот где весь липкий мягкий сахарный сироп с корицей. Вы еще не уверены?

    По этому рецепту можно приготовить один большой кусок хлеба с сахаром и корицей. Не волнуйтесь, если во время выпечки кусочки будут валяться повсюду … вкус будет восхитительным. Я также включил несколько изображений ниже, показывающих, как подготовить и разрезать тесто перед тем, как оно попадет в форму для выпечки…

    Распечатать

    Тесто:

    Смесь сахара с корицей:
    Тесто:
    1. Добавьте все ингредиенты хлеба в хлебопечку в том порядке, в котором они перечислены.
    2. Установите хлебопечку на цикл замешивания теста.
    3. Когда все будет готово, выньте тесто из машины и поставьте в теплое место, накройте чистым кухонным полотенцем и дайте подняться в течение 1 часа.
    4. На этом этапе вы можете положить его в холодильник, чтобы использовать на следующий день, но когда вы достанете его, дайте ему постоять 30 минут, чтобы он нагрелся.
    Смесь сахара с корицей:
    1. Смешайте сахар и корицу. Отложено
    2. В кастрюле или микроволновой печи растопите сливочное масло. Отложите в сторону.
    Собираем вместе:
    1. Раскатайте тесто размером 12 х 18 дюймов.
    2. Смажьте его топленым маслом.
    3. Равномерно распределите смесь сахара и корицы по тесту.Используйте все это. да.
    4. Порежьте тесто на 6 ровных полосок вертикально.
    5. Сложите тестовые заготовки друг на друга.
    6. Еще раз разрезать на 6 ровных полосок.
    7. Смажьте противень сливочным маслом.
    8. Выровняйте тестовые заготовки, как показано ниже.
    9. Снова накройте сковороду чистым кухонным полотенцем и дайте подняться еще 30-45 минут.
    10. Затем запекайте в духовке, разогретой до 350 градусов, 35-45 минут. (Я кладу противень под свою форму, потому что сахарная смесь имеет тенденцию пузыриться.)
    11. Когда выпечка будет завершена, достаньте хлеб из духовки и оставьте на сковороде примерно 15 минут.
    12. Наслаждайтесь!

    Вот наглядное пособие по приготовлению теста.Это самое интересное!

    Раскатайте тесто размером примерно 12 х 18 дюймов, затем смажьте его растопленным маслом.

    Равномерно распределите смесь сахара и корицы по тесту. Используйте все это. да.

    Порежьте тесто на 6 ровных полосок вертикально.

    Затем сложите части друг на друга.

    Еще раз разрезать на 6 ровных полосок.

    Возьмите каждую часть теста, переверните их вверх и выложите на слегка смазанную маслом форму для выпечки.Посыпьте остатками смеси корицы и сахара, которая могла вылиться. Теперь вернитесь к рецепту для получения инструкций по выпечке.

    Тогда ешь. Предаваться. Сотри с подбородка слюни.

    Этот пост был первоначально опубликован в апреле 2011 года. Я только что обновил его, добавив новые восхитительные картинки!

    — — —

    • Pinterest24.4K
    • Facebook188
    • Twitter
    О Джо-Анне Руни

    Я Джо-Анна Руни, создатель, режиссер, пекарь, производитель и домашний декоратор здесь, в A Pretty Life! Поделитесь простой домашней жизнью с помощью простых советов по дому, домашнего декора и свежих и простых рецептов.

    Почему все так одержимы молочным хлебом?

    В США больше всего похож на молочный хлеб безвкусный, лохматый белый хлеб из супермаркетов, который мы ели в детстве. Это недалеко. У них обоих мягкие и мягкие внутренности, очень мало корочки и чрезвычайно мягкий, но приятный для публики вкус. Тем не менее, у них есть одно ключевое отличие: «Обычно шокупан гораздо более обогащен, то есть содержит больше жира», — говорит Лариса Чжоу, ученый-кулинар, которая работала над Modernist Bread .В своем исследовании для новаторской пятитомной книги объемом 2500 страниц она обнаружила, что шокупан содержит почти в семь раз больше жира, чем в обычном белом хлебе, — из масла, молока или и того, и другого.

    Стиль Ямагата в ресторане Stonemill Matcha.

    Фото LoriLynne Rice

    Обычно углеводы в форме хлеба прибыли в Японию вместе с голландцами и португальцами в 16 веке. В большинстве японских семей не было духовок, поэтому хлеб никогда не оставался незаменимым продуктом питания. Вместо этого, по словам Эрика Рата, профессора истории Канзасского университета и автора ряда книг по истории японской кухни, японцы считали хлеб закуской, что привело к предпочтению более сладкого хлеба, как, например, изобретение бобов адзуки в 1874 году. — фаршированный анпан.

    Примерно во время Второй мировой войны мы начали рассматривать хлеб как основной продукт в Японии, главным образом потому, что рис стал дефицитным и дорогим, как только начали поступать американские поставки пшеницы и дрожжей. хлеб, — объясняет мне Рат. «Были даже рецепты патриотических хлебов, приготовленных из морских водорослей и овощей». К 1950-м годам хлеб стал популярным, поскольку потребление риса снизилось на 50 процентов и начал заменять обычный рис, подаваемый вместе с супом или, скажем, жареной свиной котлетой.Но только в конце 1970-х годов конбини, круглосуточные японские мини-маркеты, начали появляться и продавать сандо в том виде, в каком мы их знаем сегодня.

    Рат и Шэн не совсем уверены, когда молочный хлеб поступил в Штаты, но Шэн теоретизирует, что это могло произойти с появлением японских продуктовых магазинов, таких как Mitsuwa, в конце 1990-х годов, за которым последовало появление азиатских сетей пекарен, таких как южнокорейская. Парижский багет и 85 градусов Цельсия на Тайване в начале 2000-х. Вместе с этими заведениями появились их массовые версии плоского квадратного молочного хлеба, который всегда оставался мягким из-за кондиционеров для теста и шортенинга.Это был молочный хлеб, с которым я вырос вместе со многими поварами и пекарями. Но это совсем не тот молочный хлеб, который сейчас появляется в меню по всей стране.

    Рецепт хлеба на закваске для хлебопечки

    Это мой рецепт хлеба на закваске для хлебопечки. С тех пор, как я купил свою хлебопечку, я был в восторге от того, что могу готовить вкусный хлеб с минимальными усилиями каждый день. Но мне не хватало острого вкуса хлеба на закваске, приготовленного в ремесленной пекарне.

    Итак, я поставил себе цель выяснить, как объединить их. Простота использования хлебопечки и восхитительный вкус настоящего хлеба на закваске. В этом рецепте я расскажу вам шаг за шагом, , как приготовить закваску для закваски , , как за ней ухаживать , мои советы и рекомендации по приготовлению идеальной закваски для хлебопечки, как настроить вашу хлебопечку и конечно рецепт ! Это действительно лучшее руководство для закваски для хлебопечки! Итак, приступим…

    Почему приготовление хлеба на закваске занимает так много времени?

    На приготовление хлеба на закваске, безусловно, уходит много времени. Когда я искал в Интернете рецепт закваски для хлебопечки, я быстро обнаружил, что для придания этого ремесленного вида и вкуса нужно время.

    Пора подождать, пока тесто начнет брожение. От 4 часов до 18 лет, если вы делаете холодное брожение. Пора заняться тестом и делать 4-5 растягиваний и складок каждые 20-30 минут, чтобы в тесте образовалась клейковина. Пора приготовить голландскую духовку, разогреть духовку, придать форму и испечь тесто.

    Именно столько времени отвлекло меня от самостоятельного приготовления хлеба на закваске.Поэтому я решил разработать рецепт , который я могу приготовить ежедневно, используя свою хлебопечку , и который по вкусу и ощущениям максимально приближен к тому восхитительному домашнему хлебу, который я люблю.

    В этом рецепте хлебопечки на закваске нет дрожжей, в отличие от многих из тех, что я нашел в Интернете, поэтому вы получите тот восхитительный вкус и текстуру на закваске!

    Приготовление закваски

    У вас есть два варианта приготовления закваски для хлеба для хлебопечки на закваске. Во-первых, попробуйте вырастить свой собственный или, сделайте короткий путь и купите порцию уже зрелой закваски.

    Сделать закваску самостоятельно несложно, для этого нужно время. Вам понадобится от одной до двух недель времени и немного удачи. В Интернете есть множество руководств, которые шаг за шагом проведут вас через процесс подготовки вашего собственного закуска — ознакомьтесь с ними здесь и здесь.

    Для своих приключений на закваске я решил купить порцию уже созревшей закваски.По общему признанию, я немного не решался поэкспериментировать со своим собственным, и мне было гораздо удобнее покупать и без того хорошую, сильную культуру в профессиональной пекарне. Я нашел его на Amazon и был поражен тем, насколько хорошо он работает.

    Он увеличивается в размере вдвое каждые 6 часов, пахнет так же, как хлеб на закваске, который я покупаю в своей местной пекарне, он очень прост в обслуживании и очень устойчив. Идеально для новичков в закваске!

    Уход за устройством для закваски

    Закваска очень проста в уходе. В зависимости от того, как часто вы запекаете, вы можете выбрать один из двух подходов.

    Если вы выпекаете ежедневно или через день, не кладите закваску в холодильник. В зависимости от того, насколько сильна ваша закваска, может потребоваться «подкормка» один или два раза в день (каждые 12 часов). Как вы можете сказать? Когда закваска увеличилась вдвое, перестала расти, а ее верхушка стала плоской и начинает опускаться, самое время кормить ее.

    Если вы выпекаете еженедельно, лучше хранить закваску в холодильнике. Выньте его накануне, накормите утром и вечером, а на следующее утро используйте для приготовления хлеба. Накормите снова и снова уберите в холодильник.

    Сколько кормить закваску

    Сколько следует кормить закваску? Самый простой подход — использовать закваски, равной массы муки и воды .

    В ночь перед выпечкой оставьте 40 граммов (1,4 унции) закваски , а затем смешайте со свежими 40 граммами (1. 4 унции) цельнозерновой ржаной муки и 40 граммов (1,4 унции) воды . Утром у вас будет 120 граммов (4,2 унции) закуски, готовой к употреблению! Отмерьте 80 граммов (2,8 унции) для хлеба, 20 граммов (0,7 унции) для кормления и выбросьте остальное. Наконец, добавьте в 20 граммов (0,7 унции) оставшейся закваски 20 граммов (0,7 унции) муки и 20 граммов (0,7 унции) воды.

    Если вы не планируете печь на следующий день, достаточно поддерживать 60 граммов (2,1 унции) закваски на протяжении всех кормлений.Как в утреннем, так и в вечернем кормлении держите в 20 граммах (0,7 унции) закваски и скармливайте 20 граммами (0,7 унции) муки и 20 граммами (0,7 унции) воды .

    Вышеупомянутый метод минимизирует отходы муки, сохраняя при этом вашу закваску здоровой, счастливой и готовой к работе, когда вам это нужно!

    Какая мука лучше всего подходит для моей закваски?

    Без сомнения, темная ржаная мука цельнозерновая . Он содержит множество питательных веществ, необходимых для развития дрожжей и бактерий, и придает хлебу на закваске в хлебопечке восхитительный пикантный вкус! Его богатая питательными веществами природа также делает вашу закуску очень активной, а это именно то, что вам нужно для мягкого и воздушного хлеба!

    Хлеб на закваске в хлебопечке: хитрости и хитрости

    После множества экспериментов я составил следующий список советов и приемов, которые помогут вам сделать идеальную хлебопечку без дрожжевого хлеба на закваске!

    Количество используемой воды определяет, насколько мягкой и пушистой станет закваска для вашей хлебопечки. Как правило, чем выше уровень увлажнения, тем более воздушная и пушистая корочка. Если вы хотите, чтобы ваш хлеб был воздушным, воспользуйтесь рецептом 75% увлажнения ниже. Если вы предпочитаете, чтобы ваш хлеб был более твердым, воспользуйтесь рецептом 65% гидратации ниже. Кроме того, чем больше воды, тем более хрустящей станет ваша корочка.

    Немного жира в хлебе поможет продлить срок его хранения и дольше сохранить мякиш мягче. . С другой стороны, у вас не будет такой хрустящей корочки по сравнению с нежирным, нежирным тестом.Я обнаружил, что ~ 2% жира по сравнению с общим весом муки дает отличный баланс между долговечностью теста, мягкостью мякиша и сохранением твердой хрустящей корочки, которая мне нравится.

    Немного сахара или немного меда дает хорошо подрумянившуюся корочку. . Это особенно важно, поскольку большинство производителей хлеба не нагреваются до такой высокой температуры, как ваша домашняя духовка, в результате чего хлеб получается не таким коричневым, как вы могли ожидать. Много не нужно, пол чайной ложки достаточно, чтобы тесто приобрело красивый оттенок!

    Перед запуском программы выпечки посыпьте сверху немного муки и надрежьте ее вдоль середины. Это придает вашему хлебу восхитительный деревенский вид, покрытый мукой. Но что еще более важно, это дает пространство для равномерного подъема теста, предотвращая перекос хлеба!

    Настройка вашей хлебопечки на приготовление хлеба на закваске

    Что мне нравится в приготовлении хлеба на закваске в хлебопечке, так это то, что это требует очень мало усилий с моей стороны, и все же в результате получается потрясающий хлеб! В этом разделе я расскажу вам, как настроить вашу хлебопечку и какие программы использовать для получения идеального хлеба на закваске!

    Для этого рецепта вам нужно будет использовать три программы в хлебопечке. Программы Mix , Rise и Bake . Поскольку у меня есть Panasonic SD-ZX2522, а раньше — Panasonic SD-ZB2512KXE, я дам вам номера программ для них, но быстрая проверка руководства к вашей машине поможет вам найти подходящую программу!

    Первый шаг в моем рецепте хлебопечки на закваске — это смешать ингредиенты . Добавьте в чашу хлебопечки лопатку для смешивания и отмерьте стартер. Затем добавьте муку, соль, сахар / мед, масло и, наконец, воду.Налейте воду по направлению к краям миски, чтобы облегчить работу веслом! После этого выберите настройку «Только тесто» и дайте ему перемешиваться в течение примерно 20 минут или немного дольше, пока все ингредиенты полностью не смешаются и тесто не начнет отрываться от стенок вашей машины. Для Panasonic SD-ZX2522 используйте меню 29 , которое выполняет 2 коротких цикла замеса с коротким перерывом посередине, за которым следует перерыв. Для Panasonic SD-ZB2512 используйте меню 26 .

    Второй шаг — дать вашей хлебопечке остыть на закваске, пока он не увеличится на 50% в размере . Если ваша хлебопечка имеет настройку расстойки, используйте ее, так как она будет поддерживать температуру теста на идеальном уровне для расстойки. Для Panasonic SD-ZX2522 используйте меню 30 и остановите его, когда тесто поднимется на 50% от его размера . Для Panasonic SD-ZB2512 используйте меню 27 . Если в вашей хлебопечке нет меню расстойки, не волнуйтесь, оставьте крышку закрытой и дайте ей отдохнуть, пока не поднимется тесто. Если вы хотите, чтобы ваш хлеб стал немного более кислым, не используйте режим расстойки и просто оставьте его в хлебопечке.

    Третий шаг — испечь хлеб на закваске! Поскольку большинство хлебопечок не нагреваются до того же уровня, что и домашняя духовка, вам нужно будет выпекать хлеб немного дольше. Я обнаружил, что запекание от 1 часа до 1 часа 15 минут даст вам золотисто-коричневую корочку и хороший поздний завтрак! Для Panasonic SD-ZX2522 и Panasonic SD-ZB2512 используйте меню 18 и установите таймер на 1 час 15 минут. Помните, не открывайте крышку во время выпечки хлеба, особенно в течение первых 45 минут, так как вы потеряете много тепла и верхняя часть хлеба не подрумянится.

    Вот и все! Три простых шага помогут вам получить самый безупречный и в то же время восхитительный хлеб на закваске, который вы когда-либо готовили!

    Если вы фанат хлеба, попробуйте мой восхитительный деревенский греческий хлеб, мой удивительный хлеб без замешивания и мой пивной хлеб без дрожжей, самовращающийся из муки!

    Распечатать часы значок часов

    Описание

    Это мой рецепт хлеба на закваске для хлебопечки.Это настоящий хлеб на закваске, без дрожжей, который по вкусу и ощущениям напоминает буханку ручной работы! Он сочетает в себе простоту использования хлебопечки и восхитительный вкус настоящего хлеба на закваске, при этом на приготовление уходит гораздо меньше усилий и времени!

    Просто выберите, хотите ли вы легкий и пушистый или немного более плотный хлеб из двух моих вариантов ниже! Фотографии взяты из более светлого варианта (гидратация 75%).


    Тесто с 65% увлажнением — «Существенное» тесто
    • 80 г закваски (2.1 унция)
    • 460 г муки из белого хлеба (16,2 унции)
    • 15 г несоленого сливочного масла (0,5 унции)
    • 0,5 чайной ложки сахара или немного меда
    • 1,75 чайной ложки соли
    • 285 мл воды (9,6 жидких унций)
    75% Hydration Dough — «более легкое» тесто
    • 80 г закваски (2,1 унции)
    • 460 г муки из белого хлеба (16,2 унции)
    • 15 г несоленого сливочного масла (0,5 унции)
    • 0,5 чайной ложки сахара или немного меда
    • 1,75 чайной ложки соли
    • 335 г воды (11.3 жидких унции)


    1. В корзину хлебопечки насыпьте закваску, затем муку
    2. Добавьте сахар / мед, соль и масло
    3. Налейте воду по краям корзины для выпечки
    4. Установите вашу хлебопечку в режим замеса теста на 30 минут или, если у нее есть цикл замеса теста, используйте его. Для Panasonic SD-ZX2522 используйте меню 29 . Для Panasonic SD-ZB2512 используйте меню 26.
    5. После того, как хлеб на закваске закончил замес, дайте тесту отдохнуть и расстечься в течение 3-4 часов или пока оно не поднимется примерно на 50% от своего первоначального размера.Для Panasonic SD-ZX2522 используйте menu 30 примерно на 2 часа 30 минут , чтобы ускорить расстойку, или дайте ему отдохнуть с выключенной машиной примерно на 4 часа для более кислого вкуса. Для Panasonic SD-ZB2512KXE используйте меню 27 в течение того же времени (2 часа 30 минут). Обратите внимание, что время расстойки будет зависеть от того, насколько активна ваша закваска, поэтому отрегулируйте ее соответственно, пока ваш хлеб не поднимется на нужное количество.
    6. После расстойки посыпьте сверху немного муки и надрежьте по длине острым ножом или лезвием.Лопайте любые большие пузыри, которые могли появиться на поверхности.
    7. Установите хлебопечку на программу выпечки и установите таймер на 1 час 15 минут. Для Panasonic SD-ZX2522 и Panasonic SD-ZB2512 используйте меню 18.
    8. Когда закончите, снимите корзину и переверните хлеб на решетку для проветривания. Дайте ему остыть около часа, прежде чем разрезать.
    9. Если вы хотите приготовить хлеб на ночь и приобрести хлебопечку Panasonic, используйте меню 10 для Panasonic SD-ZB2512 и меню 11 для Panasonic SD-ZX2522.Буханка будет немного плотнее, поэтому я рекомендую использовать приведенный выше рецепт теста с 75% гидратации — более легкое тесто.


    Питание

    • Размер порции: 1 ломтик
    • Сахар: 0,3 г
    • Натрий: 257,8 мг
    • Жиры: 1,4 г
    • Насыщенные жиры: 0,7 г
    • Ненасыщенные жиры: 0.5g
    • Транс-жиры: 0 г
    • Углеводы: 23,6 г
    • Волокно: 0,8 г
    • Белок: 3,2 г
    • Холестерин: 2,9 мг

    6 идеальных рецептов торта для вашей хлебопечки

    Некоторые из лучших рецептов торта с фунтом для вашей хлебопечки

    Торт с фунтом создан, чтобы быть простым! Вы просто бросаете фунт всего, что обычно идет на лепешки, и выпекаете это.Ничего подобного. Или есть?

    Не все кексы с фунтами созданы равными, и это, казалось бы, простое угощение — это гораздо больше. Нам нравится наш фунтовый пирог за его текстуру, простой вкус и удовлетворительное качество. У всех он был в детстве, и у всех есть представление о том, как оно должно выглядеть и на вкус.

    С другой стороны, у нас теперь есть машины для нашей работы, так что вы должны использовать свою хлебопечку, чтобы испечь свой фунтовый пирог. Более того, жизнь слишком коротка, чтобы просто съесть одну версию пирога с фунтом, поэтому вот шесть способов приготовить свой, используя хлебопечку. Просто положите все, включите и напомните, что торт готов для вас, но запах свежеиспеченного теста наполняет ваш дом.

    Что такое хлебопечка? Хлебопечка — это кухонный прибор, который замешивает, перемешивает и выпекает вкусный хлеб по рецепту вашего пирога.

    Существуют различные рецепты тортов для хлебопечки. От гавайского хлеба до пиццы, от безглютенового до безмолочного. Вы можете испечь практически любое тесто в хлебопечке.

    Однако на сегодняшний день мы сосредоточимся на пирожных, которые вы можете приготовить в своей хлебопечке.

    Нет хлебопечки? Начало здесь.

    Простой пирог с фунтом

    от Daily Delicous

    Лучше всего начать с основ, особенно если вы никогда не испекали кекс в своей хлебопечке. Это хороший способ познакомиться со своей хлебопечкой в ​​этой роли и увидеть, что лучше всего подходит для вас. Причем результат будет вкусным и только лучше.

    Это тоже отличный рецепт для тех, кто просто не хочет все усложнять. Многие люди просто не хотят добавлять ничего лишнего к старому, проверенному и простому рецепту. Это небольшой привет им всем! Мы видим вас, и вы не одиноки. В конце концов, вы всегда можете добавить немного сливок и украсить.

    Медовый пирог в хлебопечке

    by CookPad

    Секрет этого удивительного рецепта — мед. Не секрет, что это в названии, верно? Что ж, есть еще одна хитрость — это смесь для блинов.Добавив смесь для блинов в рецепт, вы можете пропустить просеивание муки. Просто он вкуснее, потому что мука в нем намного мельче.

    Естественно, добавляя ингредиенты хлеба в пекарню, сначала добавляйте сухие ингредиенты, а жидкость посередине. Если ваша машина для выпечки имеет настройку «Пирог», используйте ее. Если нет, просто используйте настройку для приготовления белого хлеба. В зависимости от мощности машины вы также можете выбрать быструю настройку.

    Шоколадный торт — Рецепт хлебопечки от супер шеф-повара

    от Tastes From Home

    Что вы хотите добавить в торт в первую очередь — шоколад, конечно. Этот шоколадный торт — настоящий рай для всех любителей шоколада. По сути, это кусочек мягкого шоколада, которым можно наслаждаться с чаем, кофе или даже со сливками, если это вам нравится.

    Этот фунтовый пирог лучше всего подавать, когда он весь остынет или даже немного охладится. Тем, кто хочет немного ослабить этот интенсивный шоколадный вкус, понравится кремовый топпинг или даже шарик ванильного мороженого с ним. Возможности безграничны, так как он поддается различным версиям, учитывая, что он такой приятный, пористый и обладает богатым вкусом.

    Starbucks Lemon Pound Loaf (Рецепт хлебопечки)

    by Starr Planet

    Этот удивительный фунтовый торт от Starbucks — это то, что многие люди пытаются воссоздать. Все мы более или менее знаем, что в нем может быть, но почему-то в кафе вкуснее, чем дома, верно? Что ж, пора попробовать сделать это самому. Еще лучше, начните с этого удивительного рецепта и внесите свои коррективы, если считаете, что можете добиться большего.

    В любом случае у вас будет красивый цитрусовый торт с восхитительно вкусной глазурью, которая добавит немного дополнительных ноток общему вкусу.Лимон — такая интересная разновидность обычно сладкого вкуса. Идеально подходит для тех дней, когда хочется чего-то особенного.

    Яблочный пирог с корицей

    от Houstonia Mag

    Сочетание яблока и корицы — ароматы зимы. Они возвращают воспоминания об уютных одеялах, потрескивающем огне, снежных зимах и приятных днях с горячим чаем. Предпочитаете ли вы чай или кофе, лучше всего к нему подойдет красивый торт. Этот яблочный пирог с фунтом корицы может быть идеальным вариантом, тем более что вы можете легко приготовить его с помощью хлебопечки.

    Вкус этого торта во многом будет зависеть от того, какие яблоки вы выберете. Granny Smith придаст вам немного больше вкуса, а Fiji добавит ему дополнительной сладости. Pink Lady — наиболее часто используемые сорта яблок для такого торта, но почему бы вам немного не поэкспериментировать и не выяснить, что вам подходит?

    Хлебопечка со сметаной и ванильным хлебом

    Бетти Крокер

    Хорошо, это не 100% пирог с фунтом, но это довольно близко. Поэтому мы оставили это в конце этого списка. Когда вы его попробуете, вы простите, что это не чистокровный пирог. В конце концов, это просто восхитительно. Если вы добавите немного клубничного варенья, как на этой фотографии, у вас обязательно получится идеальный зимний протектор для воскресного дня.

    При приготовлении торта не переусердствуйте с цветом корочки. Поскольку это мягкий торт, включение огня для образования толстой корочки испортит его текстуру и, возможно, даже испортит весь торт.Если на вашей хлебопечке нет программы «Сладкое» или «Пирожное», выберите быструю программу.

    Заключение с лучшими рецептами тортов для хлебопечки

    Имейте в виду, что хлебная мука содержит больше белка, а мука для выпечки — меньше. Больше белка в муке делает вашу выпечку более крепкой. Помните об этом, выбирая муку для пирога в хлебопечке.

    Если торт не получается с первого раза, попробуйте сменить используемую муку.Вы скоро поймете, какой из них лучше всего подходит для вас.

    Молочный хлеб для хлебопечки без Tangzhong

    Молочный хлеб — самый любимый хлеб в Корее, Японии и многих странах Азии. Этот маслянистый молочный хлеб очень мягкий, легкий, вкусный и просто захватывающий !! Он получился таким же, как мой оригинальный рецепт, но теперь вы можете приготовить то же самое в хлебопечке!

    Этот рецепт молочного хлеба был одним из моих самых популярных рецептов с тех пор, как пару лет назад я опубликовал его в своем блоге.Этот хлеб родом из Японии, поэтому его часто называют японским молочным хлебом или молочным хлебом Хоккайдо, но теперь он стал очень популярным во многих азиатских странах, включая Корею. В Корее это называется Uyu Sikppang 우유 식빵. Ую означает молоко по-корейски и определенно является важной частью корейской кухни, поскольку корейцы просто обожают этот хлеб.

    Многие читатели несколько раз спрашивали меня, можно ли испечь молочный хлеб в хлебопечке, и я не был уверен, потому что тогда у меня не было хлебопечки. 😝 Итак, я купил один в прошлом году, говоря, что собираюсь разработать рецепт, но до сих пор так и не додумался до него.Для тех из вас, кто спрашивал, вот оно !! Уф !! Я почти отказался от этого, потому что он просто не давал мне такого хорошего хлеба, как , мой рецепт для духовки , но я победил !! ХАХА!

    ПРИМЕЧАНИЕ — Каждая хлебопечка индивидуальна, и ваша машина может даже не иметь специальной функции программирования. К сожалению, я не могу создать рецепт, который работает для всех машин, и вам, возможно, придется выяснить, что вы можете делать со своей машиной. Но, пожалуйста, не стесняйтесь задавать вопросы на моей странице FB или в моей группе FB, и мы можем попытаться решить эту проблему вместе.

    Чем молочный хлеб отличается от других видов хлеба?

    1. Молочный хлеб более влажный, маслянистый, слегка сладкий и ОЧЕНЬ легкий. Он также использует закваску под названием Tangzhong, которая позволяет хлебу удерживать больше влаги, чем обычный рецепт хлеба, и, таким образом, у вас будет более влажный хлеб. Вы можете обойти это, используя сухое сухое молоко, если не хотите проходить дополнительный этап приготовления закваски.

    2. Между этапами подъема вы раскатываете тесто, в результате чего получается хлеб с перьями и волокнистой текстурой .Совсем не рассыпчатый, как большинство хлеба для сэндвичей. Поэтому этот хлеб хорошо подходит для тостов, бутербродов PB&J или бутербродов с яичным салатом.

    Кстати, вот короткое видео о том, какой пушистый и восхитительный хлеб — только что из хлебопечки!

    Выпечка молочного хлеба в хлебопечке

    Я использую хлебопечку Zojirushi Home Bakery Supreme BB-CEC20. Я выбрал эту машину, потому что она имеет настраиваемые функции для замеса, подъема и выпечки. Также вместимость буханки 2 фунта плюс отличные отзывы! Если он вам нужен, вы можете купить его в my amazon store ЗДЕСЬ.(К вашему сведению, я получаю небольшую комиссию, если вы покупаете, спасибо!)

    Есть несколько отличий при выпекании молочного хлеба в хлебопечке —

    • Добавьте ВЛАЖНЫЕ ингредиенты -> затем СУХИЕ ингредиентов поверх жидкости при добавлении ингредиентов в форму. Не обязательно для всех машин, но это обеспечивает наиболее успешный результат.
    • Поскольку все хлебопечки индивидуальны, вам, возможно, придется адаптировать рецепт к вашей ситуации.Для этого рецепта вам понадобится 3 цикла. Если у вас нет возможности индивидуального подъема или теста, я предлагаю вам приготовить тесто и поднимать его на прилавке или в духовке — просто следуйте моему оригинальному рецепту молочного хлеба ЗДЕСЬ. А потом всего испечь в хлебопечке .
    • Противни разного размера — хлебопечки бывают разных форм и размеров, так что это еще одна вещь, о которой вам придется подумать. Для справки: форма для выпечки хлеба Pullman имеет размер около 7,75 x 4,25 дюйма, в то время как форма для моей хлебопечки Zojirushi — 8 дюймов.75 ″ x 5 ″. По этому рецепту хлеб будет хорошо выпекаться в обоих размерах, но, конечно, на более широких противнях хлеб будет менее высоким. Если у вас более высокая, но меньшая хлебопечка на 1 фунт, на последнем этапе выпечки вам нужно приготовить 1/2 теста. Охладите оставшееся тесто
    Вот обзор
    трех циклов , необходимых для приготовления этого хлеба в вашей машине:
    1. Базовое тесто цикл ( 1 час 50 минут ) — Мой цикл выполняет — предварительный нагрев (20 ~ 30 минут) -> 20 минут замешивания -> 45 минут подъем -> перемешивание или взбивание -> 22 минуты 2-й подъем.
    2. Simple Rise (20-30 мин) — дайте шарикам теста подняться в хлебопечке в течение 30 минут, ИЛИ дайте ему подняться в 2 отдельных мисках на теплом столе или при температуре 100 F в духовке в течение 20 минут. .
    3. Хлеб Цикл выпечки (1 час 50 мин) — 1 час подъем -> выпечка 50 минут. Надеюсь, у вас есть способ имитировать то, что я сделал здесь, или вы можете просто остановить тесто после замеса, а затем использовать духовку, чтобы доказать, следуя моему оригинальному рецепту молочного хлеба, выдерживая в течение 40-60 минут, пока тесто не увеличится в размере вдвое.

    ОТ ДЖИНДЖУ!

    Советы от шеф-повара

    • Tangzhong OR Dry Milk Power — , чтобы приготовить этот прекрасный, легкий и пушистый молочный хлеб, вам нужно либо приготовить и добавить Tangzhong, либо использовать сухое молоко. Сухое молоко помогает хлебу подниматься выше и легче. Я проверил оба способа, и они оказались одинаково вкусными! В приведенном ниже рецепте используется сухое молоко, но если вы хотите, вы можете просто использовать Tangzhong и соответственно уменьшить количество жидкости. Обычно возьмите 1/4 стакана воды, 1/4 стакана молока и 22 г муки и сделайте из него Танчжун.Затем добавьте Tangzhong с влажным ингредиентом и сделайте тесто и все остальное, как в рецепте. Ознакомьтесь с моим оригинальным рецептом молочного хлеба из духовки, чтобы узнать больше о том, как приготовить Танчжун.
    • Убедитесь, что жидкость и масло не холодные — дрожжам требуется теплая среда, чтобы они стали активными, поэтому либо нагрейте жидкость перед добавлением в машину, либо используйте функцию предварительного нагрева, чтобы убедиться, что все сначала нагреется
    • Дрожжи быстрого приготовления против активных Сухие дрожжи — Если возможно, используйте быстрорастворимые дрожжи, потому что активные сухие дрожжи сначала нужно активировать в теплой воде, и для их подъема требуется немного больше времени по сравнению с растворимыми дрожжами. Я обычно использую быстрорастворимые дрожжи SAF, но вы можете использовать любые бренды. Вы можете узнать больше о различных дрожжах ЗДЕСЬ.

    Что такое сухое молоко?

    • Что такое сухое молоко? Обязательно ли использовать сухое молоко?
      • Сухое молоко — это ингредиент, который используется в выпечке, чтобы хлеб поднимался выше. Бренд, который я использую, — это сухое молоко King Arthur’s Baker’s Special Dry Milk. Это НЕ то же самое, что «растворимое» сухое молоко. Это поможет вашему хлебу или любому дрожжевому рецепту подняться выше.Если вы хотите такой же легкий хлеб с перьями, что и мой обычный молочный хлеб без Tangzhong, то ДА, вам нужно его использовать. ИЛИ … вы всегда можете приготовить Танчжун вместо сухого молока, как в моем обычном рецепте, и просто добавить ингредиенты теста и использовать цикл теста, чтобы сделать и поднять тесто. Я тестировал это на своей хлебопечке, и она тоже отлично работает.

    Ингредиенты для хлебопечки Молочный хлеб

    ВЛАЖНЫЕ ингредиенты

    • 3/4 стакана 2% молока (плюс немного для верхней части хлеба)
    • 1/4 стакана воды
    • 60 г несоленого сливочного масла
    • 1 яйцо

    СУХИЕ ингредиенты

    • 365 г хлебной муки (2 3/4 стакана)
    • 50 г сахара
    • 7 г быстрорастворимых дрожжей
    • 1 чайная ложка мелкой морской соли
    • 2 столовые ложки сухого молока (для выпечки)
    • 1/2 столовой ложки несоленого масла (для сковороды) )

    Пошаговая инструкция

    • Этот рецепт предполагает, что у вашей хлебопечки цикл замеса теста. Если в вашей машине его нет, вы можете приготовить тесто, следуя инструкциям из моего оригинального рецепта Молочного хлеба , а затем вы все равно сможете выпекать его в своей машине.
    1. Растопите масло в микроволновой печи, пока оно полностью не растает (мощность 50%, 20-25 секунд в микроволновой печи).
    2. Разогрейте молоко (до температуры воды в ванне) и используйте воду комнатной температуры и яйца — особенно если у вас нет функции предварительного подогрева в цикле замеса теста.
    3. Добавьте все влажные ингредиенты (молоко, воду, топленое масло, яйцо) + SALT в форму для хлеба. Вы можете добавлять соль вместе с сухими ингредиентами, но мне нравится добавлять соль на этом этапе, чтобы убедиться, что она никоим образом не подавляет дрожжи.
    4. Смешайте СУХИЕ ингредиенты — сначала смешайте муку и сахар в миске, а затем добавьте в кастрюлю поверх влажных ингредиентов .
    5. Сделайте небольшую лунку (или углубление) в середине сухих ингредиентов и добавьте дрожжи внутрь лунки, а также добавьте сухое молоко ( я обычно добавляю в угол кастрюли).
    6. Поместите форму для хлеба в машину со всеми ингредиентами и запустите полный цикл Базовое тесто . См. Выше подробную информацию о цикле теста моей машины — в основном он занимает 1 час 50 минут в общей сложности предварительного нагрева и 2 раза выдержки . Если у вас нет цикла замешивания теста, вы можете просто приготовить тесто с помощью настольного миксера, следуя инструкциям из моего обычного рецепта молочного хлеба.
    7. После того, как цикл теста завершится и закончится расстойка, ваше тесто должно выглядеть примерно так, как показано на нижнем рисунке на картинке выше.На верхней картинке показано, как выглядит тесто в начале замешивания.
    8. Когда тесто готово (1 на рис. ), пробейте его (2), затем выньте тесто из формы на гранитную или деревянную разделочную доску (4) и разделите на 2 теста равного размера (5). Посыпьте поверхность мукой и несколько раз замесите каждое тесто, затем плотно свернув его в шар (7). ЕСЛИ у вас есть функция индивидуального подъема. ТОГДА уложите каждый шарик теста в форму для хлеба рядом друг с другом (8) и дайте шарикам теста подняться в машине в течение 30 мин. ЕСЛИ в вашей машине НЕТ индивидуальной функции подъема , вы можете положить каждый шарик теста в отдельные миски, накрыть полиэтиленовой пленкой или полотенцем и дать ему подняться в теплом месте или в духовке на 100. На рисунке ниже показано, как шарики из теста расстались в машине.
    9. После того, как тесто поднялось, переложите тесто по одному на гладкую поверхность (подойдет гранит или мрамор), очень слегка присыпьте поверхность мукой, а также слегка смочите скалку мукой. Раскатайте один шарик из теста в толстый прямоугольник примерно 12 дюймов в длину и 4-5 дюймов в ширину. Тесто будет довольно липким, поэтому оно может прилипнуть к столешнице или скалке, ничего страшного, просто посыпьте еще немного муки, и тогда оно должно подействовать. Раскатайте верхнюю часть теста (3 дюйма) вниз, а затем сложите нижнюю часть примерно на такое же количество, в результате получится квадратная форма теста. Скатайте его в бревно, начиная с одного конца квадрата, пока не получите свернутый рулон. Если вы хотите посмотреть видео о том, как это делается, вы можете посмотреть его в конце инструкций.
    10. Слегка смажьте маслом стороны формы для хлеба (я не стал мыть форму, просто намазал немного масла руками) и уложите 2 полена в форму для хлебопечки, как показано выше.
    11. Поместите форму обратно в хлебопечку и для ОКОНЧАТЕЛЬНОЕ ВРЕМЯ установите ее на подъема на 1 час или до тех пор, пока верх теста не поднимется примерно на 70% высоты формы. Опять же, если у вас нет функции индивидуального подъема, дайте тесту подняться на сковороде при комнатной температуре или в духовке 100 ℉ в течение 40 минут.
    12. Приступаем к выпечке! Выпекать 50 мин. Выберите желаемую корочку. Я обычно устанавливаю корочку на средний уровень. По желанию, для придания блеска смажьте верх молоком или яичным белком перед запеканием.Обратите внимание, что хлеб, испеченный в хлебопечке, не будет иметь такой же золотисто-коричневой поверхности, как в духовке. НО, поверьте, вкус и текстура не хуже моего оригинального рецепта молочного хлеба!

    Видео о том, как раскатать тесто для молочного хлеба

    Вот изображение молочного хлеба, свежеиспеченного в хлебопечке!

    Насладитесь хлебом с маслом, джемом и сделайте из него бутерброды с яичным салатом!

    XOXO,

    Джинджу

    Если вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оставьте мне комментарий и оценку ☆☆☆☆☆ ниже!

    Следите за новостями в социальных сетях, чтобы узнать больше о корейских рецептах!

    Рецепт молочного хлеба для хлебопечки

    Рецепт хлеба с молоком, который можно приготовить в хлебопечке! Пышный, пушистый и мягкий хлеб, маслянистый и немного сладкий — вы обязательно влюбитесь в этот хлеб.

    Подготовка: 10 минут

    Готовка: 50 минут

    Общее время: 5 часов

    порций: 14 ломтиков

    Ингредиенты

    Для покрытия чаш и сковород

    Инструкции

    • Растопите масло в микроволновой печи, пока оно полностью не растает (мощность 50%, 20-25 секунд в микроволновой печи).

    • Разогрейте молоко (до температуры воды в ванне) и используйте воду комнатной температуры и яйца — особенно если у вас нет функции предварительного подогрева в цикле теста.

    • Добавьте все влажные ингредиенты (молоко, воду, топленое масло, яйцо) + SALT в форму для хлеба. Вы можете добавлять соль в сухие ингредиенты, но мне нравится добавлять соль на этом этапе, чтобы убедиться, что она никоим образом не подавляет дрожжи.

    • Смешайте СУХИЕ ингредиенты — сначала смешайте муку и сахар в миске, а затем добавьте в кастрюлю поверх влажных ингредиентов .

    • Сделайте небольшую лунку (или углубление) в середине сухих ингредиентов и добавьте дрожжи в лунку, а также добавьте сухое молоко ( я обычно добавляю в угол кастрюли).

    • Поместите форму для хлеба в машину со всеми ингредиентами и запустите полный цикл Базовое тесто . Подробную информацию о цикле теста моей машины см. Выше — в основном он занимает в общей сложности 1 час 50 минут на предварительный нагрев и двойную проверку. Если у вас нет цикла замешивания теста, вы можете использовать настольный миксер, выполнив шаги из моего обычного рецепта молочного хлеба. После того, как цикл теста завершится и закончится подача теста, ваше тесто должно выглядеть примерно так, как показано на нижнем рисунке.На верхней картинке показано, как выглядит тесто в начале замешивания. Так что наберитесь терпения!
    • Когда тесто готово (1), пробейте его (2), затем выньте тесто из формы на гранитную или деревянную разделочную доску (4) и разделите на 2 теста равного размера (5 ). Посыпьте поверхность мукой и несколько раз замесите каждое тесто, затем плотно свернув его в шар (7). ЕСЛИ у вас есть функция индивидуального подъема. ТОГДА уложите каждый шарик теста в форму для хлеба рядом друг с другом (8) и дайте шарикам теста подняться в машине в течение 30 мин. ЕСЛИ в вашей машине НЕТ индивидуальной функции подъема , вы можете положить каждый шарик теста в отдельные миски, накрыть полиэтиленовой пленкой или полотенцем и дать ему подняться в теплом месте или духовке 100 ℉ на 20 минут.

    • Как только тесто поднялось, переложите его по одному на гладкую поверхность (хорошо подойдет гранит или мрамор), очень слегка посыпьте поверхность мукой, а также слегка смочите скалку мукой. Раскатайте один шарик из теста в толстый прямоугольник примерно 12 дюймов в длину и 4-5 дюймов в ширину.Раскатайте верхнюю часть теста (3 дюйма) вниз, а затем сложите нижнюю часть примерно на такое же количество, в результате получится квадратная форма теста. Скатайте его в бревно, начиная с одного конца квадрата, пока не получите свернутый рулон.

    • Слегка смазать маслом стороны формы для хлеба и уложить 2 полена в форму для хлебопечки, как показано выше.

    • Поместите форму обратно в хлебопечку и установите ее на подъема на 1 час или до тех пор, пока верх теста не поднимется примерно на 70% высоты формы.Опять же, если у вас нет функции индивидуального подъема, дайте тесту подняться на сковороде при комнатной температуре или в духовке 100 ℉ в течение 40 минут.

    • Мы готовы приступить к выпечке! Выпекать 50 мин. Выберите корочку по своему вкусу. Я обычно устанавливаю корочку на средний уровень. По желанию, для придания блеска смажьте верх молоком или яичным белком перед запеканием. Обратите внимание, что хлеб, испеченный в хлебопечке, не будет иметь такой же золотисто-коричневой поверхности, как в духовке. НО, поверьте, вкус и текстура не хуже моего оригинального рецепта молочного хлеба!

    Советы и примечания:

    • Tangzhong OR Dry Milk Power — , чтобы приготовить этот прекрасный, легкий и пушистый молочный хлеб, вам нужно либо приготовить и добавить Tangzhong, либо использовать сухое молоко.Сухое молоко помогает хлебу подниматься выше и легче. Я проверил оба способа, и они оказались одинаково вкусными! В рецепте используется сухое молоко, но вместо этого вы можете просто использовать Танчжун и соответственно уменьшить количество жидкости. Обычно возьмите 1/4 стакана воды, 1/4 стакана молока и 22 г муки и сделайте из него Танчжун. Ознакомьтесь с моим оригинальным рецептом молочного хлеба для получения дополнительной информации.
    • Убедитесь, что жидкость и масло не остыли. — дрожжам нужна теплая среда, чтобы они стали активными, поэтому либо нагрейте жидкость перед добавлением в машину, либо используйте функцию предварительного нагрева, чтобы все было сначала нагрето.
    • Быстрорастворимые дрожжи против активных сухих дрожжей — Если возможно, используйте быстрорастворимые дрожжи, потому что активные сухие дрожжи нужно сначала активировать в теплой воде, и для их подъема требуется немного больше времени по сравнению с растворимыми дрожжами. Я обычно использую быстрорастворимые дрожжи SAF, но вы можете использовать любые бренды.
    • ПИТАНИЕ — Я рассчитал примерно 14 ломтиков на 1 буханку, поэтому питание рассчитано на каждый ломтик. если вы хотите калорийность всего хлеба, просто умножьте текущие значения на 14.

    Информация о питании:

    Порция: 14 г | Калории: 163 ккал (8%) | Углеводы: 24 г (8%) | Белок: 4 г (8%) | Жиры: 5 г (8%) | Насыщенные жиры: 3 г (19%) | Полиненасыщенные жиры: 1 г | Мононенасыщенные жиры: 1 г | Транс-жиры: 1 г | Холестерин: 25 мг (8%) | Натрий: 182 мг (8%) | Калий: 70 мг (2%) | Клетчатка: 1 г (4%) | Сахар: 5 г (6%) | Витамин А: 184 МЕ (4%) | Витамин C: 1 мг (1%) | Кальций: 33 мг (3%) | Железо: 1 мг (6%)

    Курс: закуски

    Кухня: японская, корейская

    Ключевое слово: молочный хлеб

    Это вы сделали? Мне нравится смотреть, что вы сделали! Отметьте меня в Instagram на @Kimchimari или #kimchimari и не забудьте оставить комментарий и рейтинг ниже! .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *