Сложный бутерброд рецепт с фото: Доступ к этой странице запрещен.

0 Comments

Содержание

Бутерброды в духовке — рецепты с фото на Повар.ру (113 рецептов бутербродов в духовке)

Лодочки с беконом, яйцом и сыром 4.7

Порадуйте своих любимых таким оригинальным перекусом. В булочках-лодочках есть кусочки жареного бекона, много сыра, зелень и яйцо! Всего 15 минут и готово! Обязательно попробуйте! …далее

Добавил: Вика Василенко 11.06.2017

Булочки, фаршированные омлетом, на завтрак 5.0

Давайте начнем день сытно и вкусно! В этом поможет вам мой рецепт, загляните! Сегодня я расскажу, как приготовить булочки, фаршированные омлетом, на завтрак. Добавляйте в избранное, пригодится. …далее

Добавил: Вика Василенко 14.08.2017

Горячие бутерброды на скорую руку 4.

7

Сегодня делюсь с вами рецептом горячих бутербродов, который облетел весь интернет и, я уверена, покорил многих. Кто еще не пробовал, обязательно приготовьте горячие бутерброды, это очень вкусно. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 16.12.2016

Хот-дог «Собака-кусака» 5.0

Сегодня мы с дочкой сделали таких смешных собачек. Это просто, весело и по времени у нас заняло всего 1 час. Хотите повторить? Тогда смотрите мою пошаговую инструкцию! …далее

Добавил: Вика Василенко 04.04.2017

Сказочная булка с яичницей внутри 4.5

Для быстрого и сказочно вкусного перекуса предлагаю приготовить булку с яичницей внутри, а также со шпинатом, помидорами черри и ломтиками жареного бекона! Смотрите! . ..далее

Добавил: Вика Василенко 13.06.2017

Хлебный ёжик с сосисками и сыром 5.0

Нет, ёжика мы готовить не будем! Сегодня у меня отличная закуска, с острым соусом, сосисками и сыром! Все ароматно и просто, смотрите пошаговый рецепт с фото! …далее

Добавил: Вика Василенко 29.05.2017

Гармошка из бутербродов 5.0

Рецепт, как приготовить гармошку из бутербродов, идеально подойдет для обеда или позднего завтрака, а также прекрасно послужит для дружеских посиделок или вечеринки. Рецепт очень простой и быстрый. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 13.06.2017

Горячие бутерброды Шахматы 5.0

Горячие бутерброды «Шахматы» — это прекрасная альтернатива уже успевшим надоесть яичнице, овсянке и обычным бутербродам на завтрак. Горячие бутерброды готовятся очень быстро всего из 3 ингредиентов! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 29.05.2017

Гигантский мегабутер 5.0

Сегодня поделюсь с вами оригинальной идеей, как приготовить гигантский мегабутер из привычных продуктов, но в очень непривычном виде. Уверена, идея такого горячего бутерброда вам понравится! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 06.04.2017

Сэндвич с мясными шариками 4.5

Теплый ароматный сэндвич с мясом и сальсой, хрустящая булочка и сыр… Уже хочется попробовать? Тогда смотрите мой подробный пошаговый рецепт, как приготовить сэндвич с мясными шариками. …далее

Добавил: Вика Василенко 14.04.2017

Фаршированный багет 5.

0

Фаршированный багет – отличный субботний завтрак, легкий ужин (если вы не придерживаетесь диеты), быстрый перекус и ссобойка. Нафаршировать багет можно чем угодно, я вам предложу вот такой вариант. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 11.02.2017

Бейглы в стиле пиццы 5.0

Такая закуска понравится детям! Вкусная, интересная, оригинальная. Приготовьте такие бейглы и удивите своих домочадцев. …далее

Добавил: Цибульская Наталья 09.11.2017

Хлебные корзиночки с начинкой 5.0

Оригинальную легкую закуску — хлебные корзиночки — можно наполнить, чем угодно! Это просто, красиво, быстро и ужасно вкусно! Интересно? Тогда смотрите мой рецепт корзиночек с начинкой! . ..далее

Добавил: Вика Василенко 27.04.2017

Субмарина в фольге 4.2

Сегодня я радовала домашних очень сытными и вкусными бутербродами. Горячие, с расплавленным сыром, мясом, ветчиной, колбасой…от них просто невозможно отказаться! Смотрите! …далее

Добавил: Вика Василенко 03.08.2018

Горячие бутерброды с творогом 4.9

Отличный перекус для завтрака или полдника! Вкусные и горяченькие бутерброды с творогом запекаются в духовке. Подавайте их сразу же с фруктами или ягодами. …далее

Добавил: Вика Василенко 19.01.2019

Самая ленивая пицца 4.4

Такой вариант приготовления пиццы очень популярен среди студентов, да и не только. Хочется вкусненького, а времени нет? Тогда давайте приготовим самую ленивую пиццу! …далее

Добавил: Вика Василенко 26.03.2017

Бургеры в стиле пиццы 4.9

Эту идею я подсмотрела на одном американском сайте, она мне так понравилась, что я решила попробовать. Бургеры получились потрясающие, сочные и сытные! Обязательно приготовьте по этому рецепту! …далее

Добавил: Вика Василенко 26.08.2017

Горячие булочки с яйцом и сыром 5.0

Горячие булочки, наполненные взбитым яйцом со шпинатом под расплавленной моцареллой, это быстрый вариант вкусного и сытного перекуса. Вы потратите не более 5 минут на их начинку! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 30.05.2017

Тосты с яйцами «Приятный завтрак» 5.

0

Любите удивлять по утрам своих родных и близких? Тогда этот рецепт несомненно для вас! Тосты с изюминкой — лучшее начало дня! …далее

Добавил: Оксана Ч. 30.09.2018

Горячие бутерброды из слоеного теста 4.3

Отличный сытный перекус получается из таких бутиков на основе слоеного теста. Размораживается оно быстро, 25 минут и готово для использования. Сегодня у меня начинка из курицы, помидора, перца и сыра. …далее

Добавил: Вика Василенко 05.11.2018

Бутерброды под сырно-томатной подушкой 5.0

Это нереально вкусно! По-другому об этих бутербродах и не скажешь. Как только я их попробовала, они сразу же стали моими любимыми горячими бутербродами. В них все идеально: хлеб, сыр, томатный соус… …далее

Добавил: Марина Софьянчук 29.03.2017

Субмарина с фрикадельками 4.5

В хрустящей мягкой булочке нежные сочные фрикадельки из куриного фарша, томатный острый соус, сыр… Захотелось попробовать? Тогда загляните в мой рецепт, я расскажу как приготовить такое блюдо. …далее

Добавил: Вика Василенко 15.06.2017

Бутерброды горячие с колбасой и сыром 3.8

В качестве перекуса на скорую руку отлично подойдут бутерброды горячие с колбасой и сыром. Их можно разнообразить зеленью, помидорами или солеными огурцами. Это дело вкуса каждого из нас. Готовим! …далее

Добавил: Юлия Мальченко 28.02.2017

Закуска с колбасным сыром 4.

5

Такие тосты – это одна из моих любимых закусок, особенно они нравятся детям. Вам не составит труда сделать их самостоятельно. Рассказываю о рецепте, как приготовить закуску с колбасным сыром. …далее

Добавил: Антон Сорока 24.05.2017

Стрэндвич с индейкой и сыром 5.0

Существует история, согласно которой Граф Стрэндвич четвертый был так занят, что кушать и работать одновременно не мог. Поэтому он потребовал повара и попросил приготовить ему быстрый бутерброд. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 02.05.2017

Горячие бутерброды с шампиньонами и сыром 4.6

Хотите разнообразить завтраки или внести новизну в привычный список закусок? Приготовьте горячие бутерброды с шампиньонами и сыром. Это просто, быстро и очень вкусно! Рекомендую рецепт. …далее

Добавил: Марина Κрасильникова 29.01.2019

Запеченные бутерброды с колбасой 4.4

Такие бутерброды очень простые и вкусные. Они незаменимы для быстрого перекуса или угощения на природе, а также хороши на завтрак. Такое сочетание продуктов всегда беспроигрышный вариант! …далее

Добавил: омиля 23.10.2018

Тосты «Карбонара» 3.9

Как приготовить тосты «Карбонара»? Под названием «Карбонара» подразумевается яичный соус. Существует несколько блюд, в названии которых присутствует это слово. Попробуем приготовить тосты. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 28.03.2017

Бутерброды с копченой колбасой 4.

8

Делюсь с вами простым рецептом бутербродов с копченой колбасой, вкусных и очень сытных. Получается отличный перекус или даже «ленивая» альтернатива ужину или завтраку. Советую! …далее

Добавил: Даша Петрова 09.06.2015

Быстрый ужин на скорую руку 3.9

Все хотят найти рецепт ужина на скорую руку, чтобы не тратить много времени после долгого рабочего дня. Сегодня я расскажу вам, как приготовить быстрый ужин на скорую руку. …далее

Добавил: Арутюнова Кристина 29.05.2017

Бутерброды с фаршем в духовке 5.0

Бутерброды с фаршем в духовке — хорошая закуска на праздничный стол или на простой утренний завтрак. Бутерброды получаются очень насыщенными и вкусными, с хрустящей корочкой и превосходным ароматом! …далее

Добавил: Алексей Марчук 09.12.2014

Горячие бутерброды в духовке 5.0

Невероятно сытный и простой перекус на скорую руку. Тем более все ингредиенты всегда под рукой. …далее

Добавил: Мирослава 25.12.2018

Французские тосты «Крок-месье» 4.1

Один из наиболее популярных французских тостов «Крок-месье» готовится из белого хлеба, ветчины, сыра и яиц. Мы слегка усложним и приготовим тост на основе соуса бешамель. …далее

Добавил: Mashutik 28.10.2013

Быстрый завтрак 3.6

Каждый человек должен знать, как приготовить быстрый завтрак. Времени часто с утра не хватает, поэтому нужно получить максимум пользы и вкуса за короткий срок. Есть масса подобных простых рецептов. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 12.07.2018

Бутерброды с ананасом и сыром 3.9

Мои любимые бутерброды с ананасом и сыром дают возможность самый обычный хмурый день сделать праздничным. Бутерброды — это такое блюдо, с которым справится любой! Рекомендую попробовать и запомнить! …далее

Добавил: Galate 30.12.2014

Закрытые бутерброды с сыром и колбасой 3.3

Привычные горячие бутерброды можно разнообразить. Наверняка вы еще не знаете, как приготовить закрытые бутерброды с сыром и колбасой. Охотно делюсь с вами этим прекрасным оригинальным рецептом. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 02. 03.2017

Горячие бутерброды с курицей и сыром 4.6

Перекус или завтрак, даже если это просто бутерброд, может быть действительно вкусным и очень аппетитным. Хочу поделиться с вами классной и совершенно несложной идеей, которую стоит взять на заметку. …далее

Добавил: Марина Золотцева 31.12.2016

Горячие бутерброды, как пицца за 5 минут 3.7

Любите пиццу, но не всегда есть время на ее приготовление? Есть отличная альтернатива. Расскажу, как приготовить горячие бутерброды в виде пиццы за 5 минут. Можно приготовить овощные или мясные. …далее

Добавил: Антон Сорока 22.08.2018

Простой рецепт горячих бутербродов в духовке 5.0

Это простой рецепт горячих бутербродов в духовке в формочках. В то же время он довольно оригинальный. Приготовить такую закуску можно из любых продуктов в вашем холодильнике. Попробуйте сами! …далее

Добавил: Антонина Панина 13.04.2017

Закрытый бутерброд по-французски — Горячие бутерброды от 1001 ЕДА

Закрытые бутерброды быстро готовить, легко варьировать и, кроме того, они вкусны. В комбинации – мясо, сыр и масло – здорово насыщают. Обычно горячие бутерброды подают с горячими напитками или с бульоном. При желании можно украсить слайдеры веточкой зелени.
Можно запечь сразу 24 штуки слайдеров и, если хотите, сделать каждый из них на особинку, как-то изменив ингредиенты. Разные виды мяса или сорта колбасы, сыр разный, какой-то овощ добавить, смазать каждый другим соусом. Хотите сразу сделайте половину слайдеров с говядиной и луком, а половину – гавайские слайдеры Капрезе (ссылка на рецепт Е6423).
Для какой-нибудь вечеринки такие бутерброды тоже подойдут. Их можно приготовить заранее и разогреть прямо перед вечеринкой.

Количество порций: 24
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 230 ккал

Чтобы приготовить французские слайдеры с говядиной и луком вам понадобятся:

сэндвич-булочки – 24 шт.
говядина жареная – 24 кусочка
для жарки:
масло подсолнечное – 2 ст. л.
сыр твердый – 24 ломт.
масло сливочное – 100 г
суп луковый – 2 ст. л.

Как приготовить французские слайдеры с говядиной и луком.

1. Духовку разогрейте до 170°. Застелите противень фольгой, так, чтобы концы свисали. Потом за них вытащите бутерброды.
2. Булочки разрежьте пополам и нижнюю часть плотно уложите в противень.

3.Тонко нарезанную говядину поджарьте на смазанной маслом сковородке по минутке с каждой стороны. Мясо выложите на половинки булочек.

4. На говядину выложите пластинки сыра.

На сыр – верхушки булочек.
5. Растопите масло и соедините его с парой ложек лукового супа (или лука из супа). Смешайте и смесью смажьте булочки.

6. Накройте булочки фольгой и пусть постоят 10 минут.
7. Выпекайте 10 минут под фольгой и 5 минут сняв фольгу.

8. Потяните за фольгу с обеих сторон и выньте слайдеры. Подавайте бутерброды теплыми.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Перевод с английского Любовь Свирина
Источник zestuous.com
Рецепт опубликован 11.09.2015

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+


Бутерброды – 68 вкусных рецептов с фото, простые рецепты бутербродов

Бутерброды с огуречным салатом

Свежий и легкий огуречный салат в сочетании с хрустящим поджаренным хлебом – восхитительная быстрая закуска на все случаи жизни. Рецепт предельно простой и быстрый, так что обязательно попробуйте при случае.

Бутерброды с лососем, авокадо и творожным сыром

Бутерброды с лососем, авокадо и творожным сыром – это простая и быстрая закуска, ингредиенты в которой идеально гармонируют между собой. Выбирайте для них авокадо средней степени зрелости, недозрелый плод твердый и может горчить, а перезрелый наоборот – слишком мягкий.

Бутерброды с яйцом и помидорами

Бутерброды с яйцом хороши тем, что быстро и надолго насыщают благодаря сочетанию белков и углеводов. А чтобы они не были слишком сухими, обязательно добавьте помидоры, но можете взять и любые другие свежие овощи по вкусу.

Бутерброды со скрэмблом и копченым лососем

Скрэмбл – еще один прекрасный способ приготовления яиц для закусок и основных блюд. Сочетание с лососем и авокадо уже можно смело назвать классическим. Такие бутерброды особенно хороши, когда вам нужно приготовить быстрый, но красивый завтрак.

Бутерброды с грибами

Если вы никогда раньше не пробовали бутерброды с грибами – самое время исправить это упущение. Они получаются очень сытные и вкусные, а готовятся легко и быстро. Предлагаю начать с привычных шампиньонов.

Бутерброды с омлетом и зеленью

Отличный вариант, если вы не едите мясо, но едите яйца и молочные продукты. Сыр, омлет с зеленью и свежие помидоры – и вот сытные и вкусные бутерброды готовы. Советую заодно добавить немного салатных листьев для красоты и цвета.

Бутерброды с редисом и зеленью

Чтобы такие бутерброды с редисом были еще интереснее и вкуснее, советую посыпать их не обычной петрушкой или укропом, а ростками и микрогрином. Поэкспериментируйте с разными вариантами и выберите из них тот, который придется по душе.

Горячие бутерброды с сыром

Казалось бы, что может быть проще простого бутерброда с сыром? Но чтобы он получился действительно ароматным, хрустящим и с расплавленной начинкой, есть несколько простых секретов. Ими я и хочу поделиться с вами в этом рецепте!

Бутерброд с авокадо и яйцом

Мой любимый повседневный завтрак – бутерброд с авокадо и яйцом. Готовится он за считанные минуты, очень полезный и вкусный, а еще – прекрасно выглядит. Если в вашей семье тоже любят яичницу по утрам, то обязательно попробуйте эту подачу!

Вегетарианские бутерброды со шпинатом

Бутербродами с зеленью и овощами уже никого не удивишь. Поэтому делюсь одним из своих любимых рецептов со шпинатом и фиолетовым луком. Подойдет вегетарианцам и тем, кто постоянно сидит на диете. Можете готовить его даже детям, но выбирайте лук послаще.

Бутерброды с авокадо и козьим сыром

Кажется, авокадо окончательно захватило мир. И не просто так, ведь это самые полезные растительные жиры, куда полезнее масла. А такие бутерброды с помидорами и козьим сыром получаются еще и очень красивыми.

Бутерброды с красной икрой и маслом

Бутерброды с красной икрой и маслом – популярная классическая закуска, которую часто готовят для праздничного стола. Кроме бутербродов, для подачи икры можно использовать крекеры, тарталетки, вафельные корзинки.

Бутерброды с вареньем и голубым сыром

Пикантный голубой сыр и кисло-сладкое ягодное варенье очень гармонично сочетаются между собой. Достаточно только красиво разложить все на ломтики хлеба – и можете подавать такие бутерброды гостям в качестве закуски или легкого перекуса.

Бутерброд с арахисовой пастой и бананом

Кто сказал, что бутерброды не могут быть сладким перекусом? Такой вариант с арахисовой пастой и бананом ломает стереотипы. А еще это сытный полноценный завтрак к чаю или кофе. Но учтите, что он будет довольно калориен.

Бутерброды с сыром и ягодами

Для бутербродов со свежими ягодами советую выбирать козий сыр. Он с его характерным послевкусием прекрасно подходит именно для таких закусок. Но в целом подойдет любой вариант, который вам нравится, так что пробуйте.

Бутерброды с салями, огурцом и творожным сыром

Даже обыкновенные бутерброды с салями можно обыграть интереснее и ярче. Во-первых, добавьте огурцы, зелень и творожный сыр вместо масла. Во-вторых, поэкспериментируйте с выкладкой ингредиентов и подачей в целом!

Бутерброды с жареными бананами

Жареные бананы – очень интересный и необычный ингредиент для сладких закусок или завтраков. Я расскажу, как правильно их приготовить и с чем сочетать, чтобы получился гармоничный, но не приторный вкус.

Горячие бутерброды с сосисками и сыром

Когда хочется чего-то простого, понятного и быстрого – попробуйте горячие бутерброды с сыром и сосисками. Это не лучший вариант, чтобы есть каждый день, но изредка вполне можно побаловать себя чем-то подобным.

Сладкие бутерброды с рикоттой и бананом

Когда хочется чего-то вкусного, сытного и одновременно полезного – бутерброды с бананом в вашем распоряжении. Благодаря рикотте вкус становится еще более сбалансированным. По желанию можете полить их карамелью или шоколадным соусом!

Бутерброды с тунцом и солеными огурцами

Тунец хорош для любых бутербродов, рулетов и быстрых закусок. Достаточно достать его из банки и размять вилкой. А чтобы вкус был интереснее, предлагаю добавить еще пару ингредиентов. Например, соленые огурцы и зелень.

Бутерброды с авокадо и чили

Если вы не любите сложные решения и много разных ингредиентов вперемешку, бутерброд с авокадо и хлопьями чили – именно то, что вам нужно. Советую добавить немного морской соли, кунжута и зелени по вкусу.

Бутерброды с тунцом и творогом

Для этого рецепта рекомендую использовать зернистый творог или домашний творог собственного приготовления. Возможно, это не слишком очевидно, но он великолепно сочетается с измельченным тунцом и зеленью в бутербродах.

Бутерброд с авокадо и яйцом пашот

Яйца пашот готовятся гораздо проще, чем многим кажется на первый взгляд. В этом рецепте я расскажу, как его сделать без проблем и лишних усилий. А заодно предлагаю приготовить с ним прекрасный бутерброд с авокадо и зеленью.

Бутерброды с копченым лососем и каперсами

Это одна из моих любимых вариаций бутербродов с копченым лососем. Пикантные каперсы приятно оттеняют вкус, а свежие огурцы придают сочность и текстуру. Главное – выбирайте хороший вкусный хлеб, возможно – со злаками или другими добавками.

Бутерброды с клубникой и ореховым маслом

Готова поспорить, что смогу удивить вас бутербродами с клубникой и маршмеллоу! Вместо орехового масла можно взять шоколадное, а еще – ореховую или шоколадную пасту. А уж в каком восторге от лакомства будут дети!

Бутерброды с селедкой под шубой

Классические блюда никогда не выходят из моды — вкусную селедку под шубой можно приготовить даже на черном хлебе. В рецепте нет майонеза, поэтому такие бутерброды точно понравятся приверженцам здорового питания.

Бутерброды с курицей на гриле

Бутерброды с курицей на гриле – одна из вариаций домашнего фастфуда. Получается сытно и очень вкусно. Можно использовать электрический гриль или гриль-сковороду.

Горячие бутерброды с помидорами и шпротами

Если вы хотите разнообразить свой завтрак, попробуйте сделать горячие бутерброды. Приготовление не займет много времени, а если не хочется разогревать духовку, то вместо нее вполне можно использовать микроволновую печь.

Бутерброды с беконом на гриле

Все ингредиенты для такого бутерброда лучше всего поджаривать на гриле. Не только бекон, но и хлеб с авокадо. Поэтому я люблю этот рецепт для пикников и поездок на природу. Но если у вас есть хорошая сковорода для гриля – попробуйте дома.

Бутерброды с куриным филе, яйцами и помидорами

Восхитительный диетический рецепт, насколько бутерброды вообще могут быть диетическими. Советую выбирать цельнозерновой хлеб или хлеб с отрубями для максимальной пользы. Сочные помидоры, нежная куриная грудка и вареные яйца – а что еще надо?

Бутерброды с авокадо и клюквой

Сложно найти ингредиенты, с которыми бы категорически не сочеталось авокадо. В этот раз предлагаю дополнить бутерброды с ним небольшим количеством ароматного сливочного масла, зеленью, семечками и сушеной клюквой.

Бутерброды с ветчиной и сыром

Просто ветчина и сыр – это было бы слишком скучно и не интересно. Предлагаю добавить в такой бутерброд немного свежей зелени и овощей. По желанию смажьте хлеб небольшим количеством сливочного масла или крем-сыром.

Бутерброды с курицей и ананасом

Не знаю, как вы, а я твердо убеждена, что курица с ананасами уместна везде! Их добавляют в салаты, пиццу, соусы и жаркое. А в этот раз я предлагаю приготовить простые и быстрые бутерброды. Ананас лучше брать консервированный – он нежнее.

Бутерброды с индейкой и яблоком

Бутерброды можно готовить из самых разнообразных продуктов. Главное, чтобы они хорошо сочетались между собой. Мне очень нравится индейка с кисло-сладким яблоком и соусом барбекю. Мясо можно использовать вареное, жареное или запеченное.

Бутерброды с гуакамоле и лаймом

Пикантная кислинка лайма заметно отличается от привычного лимона. Советую хоть раз попробовать приготовить гуакамоле именно с ним – и вы точно заметите разницу. А подавать его проще и быстрее всего в виде вот таких простых бутербродов.

Бутерброд с рукколой и яйцом пашот

Не спешите пролистывать этот рецепт просто потому, что еще не готовили яйца пашот. Я расскажу, как сделать их очень легко и быстро – даже быстрее, чем просто отварить. А подавать советую в виде вот такого красивого и яркого бутерброда с рукколой и помидорами.

Бутерброды с зеленью и хамоном

Благодаря эффектному виду такой простой бутерброд с хамоном можно предложить даже гостям. Главное – выбирайте разноцветный микс-салат с латуком, радичио, базиликом и другими видами листовой зелени. А чтобы ничего не распадалось, воспользуйтесь шпажками.

Бутерброды с красной рыбой и яйцом

Бутерброды с красной рыбой и яйцом не слишком удобно брать с собой или готовить в дорогу. Да и рыба не хранится долго. Зато это идеальный сбалансированный завтрак. Достаточно дополнить его простейшим овощным салатом и чашкой ароматного кофе.

Бутерброды с тыквой гриль

Для этого рецепта не обязательно нужен мангал или домашний гриль – достаточно подходящей сковороды. Прекрасные осенние бутерброды в разгар сезона тыквы! Такой вариант отлично подойдет взрослым, детям и всем, кто следит за питанием.

Бутерброды с курицей и овощами

Бутерброд с курицей и овощами – великолепный перекус в дорогу, на работу или на пикник. Он подойдет даже детям, потому что тут ни лука, ни масла, ни других специфических или вредных ингредиентов. Рекомендую заворачивать бутерброды в бумажные пакеты, а не полиэтилен.

Бутерброды с авокадо и фисташками

Авокадо – идеальный ингредиент для бутербродов, потому что оно уже само по себе достаточно маслянистое и нежное. Достаточно добавить немного специй и соуса песто. А сделать обыкновенные бутерброды интереснее и оргинальнее предлагаю с помощью фисташек.

Бутерброды с хумусом, помидорами и шпинатом

Чтобы бутерброды получились действительно вкусными, советую приготовить хумус самостоятельно. В рецепте я расскажу, как это правильно сделать. А подчеркнуть его вкус помогут шпинат и помидоры, слегка припущенные на сковороде.

Бутерброды с цукини и желтыми помидорами

Бутербродами с огурцами уже никого не удивить. Но я предлагаю пойти дальше, и использовать тонкие слайсы цукини. Они дают все ту же сочность и текстуру, но при этом совсем другой вкус. А для красоты украсьте закуску желтыми помидорами.

Бутерброды с помидорами, моцареллой и базиликом

Классическое итальянское сочетание помидоров, базилика и моцареллы – теперь и в бутербродах. Рекомендую отправить их в духовку или микроволновку буквально на пару минут, чтобы слегка подплавить сыр. Так будет еще вкуснее, и ничего точно не развалится.

Бутерброды с фасолью и сыром

Для этого рецепта проще всего взять консервированную фасоль в томате. Но если есть время, можете протушить ее в соусе самостоятельно. Сыр и листочки розмарина дополняют вкус. Это один из самых сытных бутербродов в моем арсенале повседневных рецептов.

Бутерброды с овощами и рикоттой

Овощные бутерброды с рикоттой станут отличной альтернативой бутербродам с колбасой или ветчиной. Выбирайте качественный цельнозерновой хлеб, и они подойдут даже если вы следите за питанием и сидите на диете.

Бутерброды со сливочным сыром и инжиром

Безграничная польза инжира давно доказана врачами. В нем масса витаминов, он превосходит яблоки по количеству железа, а по содержанию калия уступает только орехам. Если вы до сих пор не знаете, как и куда его использовать, предлагаю начать с простейших бутербродов со сливочным сыром.

Бутерброды с авокадо, рукколой и тунцом

Для бутербродов с авокадо, рукколой и тунцом обязательно нужен цельнозерновой хлеб или хлеб с разными полезными добавками. И тогда обыкновенный экспресс-перекус превращается в кладезь необходимых организму веществ и микроэлементов.

Горячие бутерброды с беконом и солеными огурцами

Лучше всего в эти горячие бутерброды идут малосольные или консервированные огурцы, но и квашеные ничего. Они хорошо сочетаются со слегка подрумяненным беконом и расплавленным сыром. А вместе с хрустящими тостами – пальчики оближешь.

Показать больше

Бутерброды – рецепты с фото (пошагово)

Ну кто не знает, как выглядят бутерброды? Кусочек хлеба и всевозможные добавки по вкусу: от колбасы до сложных начинок с зеленью, овощами и мясом. Хлеб с маслом или вареньем тоже по праву называется бутербродом, а вот если ломтиков хлеба несколько – то это уже сэндвич или закрытый бутерброд. Кажется, что рецепты бутербродов попросту не нужны – что там готовить? Но на самом деле если вы любите разнообразие в рационе, рано или поздно фантазия закончится. И тогда будут кстати новые идеи для вдохновения!

Бутерброды очень универсальны – это быстрый завтрак, перекус, еда в дорогу или на пикник, украшение праздничного стола, обед на работу – все что угодно. Готовят их непосредственно перед подачей или выходом из дома, потому что они долго не хранятся. Не обязательно брать пшеничный или ржаной хлеб – сейчас есть очень много интересных видов с отрубями, из цельнозерновой муки, со специями, сыром и другими добавками. Маленькие бутерброды для фуршета называют канапе. А в духовке или микроволновке готовят горячие бутерброды с сыром!

Бутерброды с яйцом и колбасой на сковороде — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

180 г60 г
90 г50 мл
3 шт.3 щеп.

Описание рецепта — Бутерброды с яйцом и колбасой на сковороде:

Готовим оригинальные жареные супер-бутерброды в необычном исполнении с колбасой, сыром и яйцом! Это не просто бутерброды- без преувеличения, по этому рецепту у вас получатся мега-бутерброды для завтрака и перекуса! Два ломтика хлеба, между которыми находится расплавленный сыр, а в серединке-выемке хлебных ломтиков жарится яйцо с колбасой- глядя на одну только фотографию готовых бутербродов, становится понятно, что впереди вас ждёт что-то очень вкусное! Приготовив эти бутерброды раз, вы будете возвращаться к рецепту снова и снова. Сытный завтрак в считанные минуты- это легко!

Бутерброды с яйцом и колбасой на сковороде: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Углеводы 19,01 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

315

килокалорий

Шаг 1:

Для приготовления вкусных и оригинальных бутербродов на сковороде нам понадобятся следующие ингредиенты: хлеб, нарезанный квадратными ломтиками одинаковой толщины, сырые куриные яйца, колбаса, твёрдый сыр, масло подсолнечное рафинированное, соль.

Шаг 2:

Для приготовления трёх супер-бутербродов подготовим шесть кусочков хлеба. Круглой выемкой делаем во всех кусочках хлеба отверстия, извлекаем мякишь.

Шаг 3:

Твёрдый сыр нарезаем полосками или брусочками. Нам понадобится 12 таких полосок, по 4 на бутерброд. Длина одной полоски сыра должна быть чуть меньше, чем сторона кусочка хлеба.

Шаг 4:

Колбасу очищаем от оболочки и нарезаем кубиками.

Шаг 5:

В сковороде разогреваем подсолнечное рафинированное масло. Выкладываем в сковород половину кусочков хлеба. Всё время приготовления бутербродов сковорода должна стоять на плите, на среднем огне.

Шаг 6:

А теперь действуем быстро! Раскладываем на кусочки хлеба сыр так, как показано на фотографии, то есть по полоске на сторону.

Шаг 7:

Не теряя времени, накрываем нижние кусочки хлеба вторыми половинками.

Шаг 8:

В углубления раскладываем нарезанную колбасу.

Шаг 9:

И разбиваем в эти углубления прямо на колбасу по одному куриному яйцу. Для удобства яйца по одному можно разбивать в чашку или соусник, а только потом аккуратно вливать их в выемки в хлебе.

Шаг 10:

Посыпаем яйца солью по вкусу.

Шаг 11:

Пока мы всё выкладывали-раскладывали, нижняя сторона бутербродов прожарилась- переворачиваем аккуратно с помощью лопатки бутерброды так, чтобы желток не прорвался, а сами бутерброды не распались.

Шаг 12:

Жарим бутерброды с другой стороны до того момента, пока яйцо не прожарится. Сковороду при этом можно накрыть крышкой.

Шаг 13:

Готовые бутерброды перекладываем со сковороды на тарелки.

Шаг 14:

Бутерброды с яйцом и колбасой на сковороде готовы.

Шаг 15:

Подавайте вкусные бутерброды с яйцом, колбасой и сыром в горячем виде на завтрак.

Шаг 16:

Бутерброды, приготовленные на сковороде по этому рецепту, получаются сытными, вкусными, оригинальными- обязательно попробуйте их!
Приятного аппетита!

Рецепт сэндвича

Бомбей | мумбай сэндвич


этот пост также доступен на ಕನ್ನಡ (каннада) и हिन्दी (хинди)

рецепт бомбейского сэндвича | мумбайский сэндвич | Бомбейский сэндвич на гриле рецепт с подробным фото и видео рецептом. чрезвычайно популярный рецепт сэндвича в уличном стиле, состоящий из слоев ломтиков сэндвича, ломтиков овощей и уникальной смеси специй для сэндвичей масала. это один из популярных рецептов сэндвичей уличной еды из Мумбаи, известный своей смесью специй и выбором овощей.его обычно подают в качестве вечерней закуски или легкого ужина, но не ограничиваются этим, и его также можно подавать на утренний завтрак.

Рецепт бомбейского сэндвича | мумбайский сэндвич | Бомбейский сэндвич на гриле рецепт с пошаговым фото и видео рецептом. Рецепты сэндвичей не являются родными для индийской кухни, но оказали на нее большое влияние. хотя традиционно его подают только на утренний завтрак, но он стал частью дневной трапезы. особенно после знакомства с уличной едой, он стал одной из популярных закусок, а рецепт бомбейского сэндвича — одним из популярных вариантов в Мумбаи.

В этом посте я показал 2 способа приготовления популярного рецепта Мумбаи сэндвич . первый — это сэндвич без варки или без гриля, приготовленный из разных слоев хлеба для сэндвичей. Вы можете назвать это мумбайским клубным сэндвичем с различными овощными ломтиками. особенно использование вареного картофеля и свеклы делает его уникальным для этого рецепта сэндвича. другой вариант — это версия того же сэндвича на гриле с тем же набором слоев и овощей. но есть небольшое изменение, добавляя ломтик сыра в каждый слой сэндвича.это отличает его от прежнего варианта сэндвича. некоторые даже добавляют тертый сыр поверх бутерброда на гриле, который я пропустил в этом рецепте. если вы предпочитаете, вы можете добавить решетку сыра чеддер поверх горячего сэндвича на гриле, который в конечном итоге растает, чтобы получить прекрасный сэндвич.

Кроме того, я бы добавил еще несколько советов, предложений и вариаций к рецепту многослойной уличной еды бомбейского сэндвича . во-первых, не пробуйте этот рецепт, кроме бутербродного хлеба или ломтиков белого хлеба.он не имеет большого вкуса, если его приготовить из пшеничного хлеба, многозернового хлеба или овощей, масала не склеивает его вместе. во-вторых, для первого варианта я нарезал хлеб сбоку, прежде чем укладывать овощи. это сделало бы его близким и красивым, но не обязательным шагом. наконец, овощи, добавленные в этот рецепт, являются основным и обязательным набором овощей для рецепта сэндвича Мумбаи . сказав это, вы можете поэкспериментировать дальше и добавить к нему больше овощей. например, вы можете использовать морковь, кабачки, салат и даже жареные баклажаны.

Наконец,

, я прошу вас проверить мою другую связанную коллекцию рецептов сэндвичей с этим постом рецепта сэндвича в Мумбаи. он включает в себя другие мои рецепты, такие как тосты с паниром, пицца-гамбургер, хот-доги, сэндвич с пиццей с сыром на гриле — в кадай, сэндвич с роти, сэндвич с колесиком, сэндвич с овощами малай, клубный сэндвич, вегетарианский бургер, сэндвич с майонезом и сыром. в дополнение к этому я также хотел бы упомянуть мои другие связанные категории рецептов, такие как

видео рецепт сэндвича бомбей:

карта рецептов для сэндвичей Бомбей рецепт:

рецепт бутерброда Бомбей | мумбайский сэндвич | Рецепт бомбейского сэндвича на гриле

КУХНЯ

легкий рецепт сэндвича Бомбей | мумбайский сэндвич | Бомбейский сэндвич на гриле рецепт


Режим приготовления Отключить автоматическую блокировку экрана во время приготовления?


1x2x3x

для бутербродов на гриле:
Приготовление масала для сэндвичей:
  • Во-первых, на сковороде возьмите 2 столовые ложки тмина, 2 столовые ложки фенхеля, 2 чайные ложки перца, 2 дюйма корицы, 2 стручка кардамона.

  • Жарить на медленном огне, пока специи не станут ароматными.

  • полностью остудить и переложить в смесь.

  • добавьте 1 ч. л. чаат масала, 1 ч. л. амчура и ½ ч. л. соли.

  • смешайте до порошкообразного состояния, и масала для сэндвичей готова. держать в стороне.

Приготовление сэндвичей бомбей:
  • во-первых, возьмите 3 ломтика хлеба и обрежьте бока.

  • намажьте масло на 2 ломтика хлеба и зеленый чатни на другой.

  • на ломтик зеленого чатни, положите ломтики вареного картофеля и посыпьте сэндвич масала.

  • также положите ломтики помидоров и огурцов.

  • Далее щедро посыпьте бутербродной масалой.

  • Накройте намазанным маслом ломтиком хлеба и намажьте сверху зеленым чатни.

  • Теперь положите сверху ломтик свеклы и нарезанный лук. также щедро посыпьте сэндвич масала.

  • Вставьте 4 зубочистки, оставив равные промежутки, и разрежьте на части. зубочистка помогает скрепить слои.

  • наконец, украсьте томатным соусом и наслаждайтесь сэндвичем бомбей.

сэндвич бомбей на гриле:
  • во-первых, возьмите 3 ломтика хлеба, намажьте масло на 2 ломтика хлеба и зеленый чатни на другой.

  • на ломтик зеленого чатни, положите ломтики вареного картофеля и посыпьте сэндвич масала.

  • также положите ломтики помидоров и огурцов.

  • Далее щедро посыпьте бутербродной масалой.

  • Положите ломтик сыра, накройте ломтиком хлеба с маслом и намажьте сверху зеленым чатни.

  • Теперь положите сверху ломтик свеклы, нарезанный лук и ломтик сыра. также щедро посыпьте сэндвич масала.

  • Накрыть ломтиком хлеба и щедро смазать сливочным маслом.

  • обжарьте до золотисто-коричневого цвета сэндвич и разрежьте на 4 части.

  • наконец-то насладитесь жареным сэндвичем Бомбей с томатным соусом

Калорийность: 494 ккалУглеводы: 71 г Белки: 22 г Жиры: 15 г Насыщенные жиры: 7 г Холестерин: 29 мг Натрий: 1283 мг Калий: 1378 мг Клетчатка: 14 г Сахар: 19 г Витамин А: 1597 МЕВитамин С: 32 мг Кальций: 5291 мг 1 г Железо: 9291 мг2


Сохранить этот рецепт сохранен!

Нажмите здесь, чтобы подписаться на наш канал Youtube и быть в курсе наших последних видео-рецептов

как сделать мумбайский бутерброд с пошаговым фото:

как приготовить сэндвич масала в мумбайском стиле:

  1. Во-первых, в кастрюле возьмите 2 столовые ложки тмина, 2 столовые ложки фенхеля, 2 чайные ложки перца, 2 дюйма корицы, 2 стручка кардамона.
  2. жарить на медленном огне, пока специи не станут ароматными.
  3. полностью остудить и переложить в смесь.
  4. добавьте 1 чайную ложку чаат масала, 1 чайную ложку амчура и ½ чайной ложки соли.
  5. смешайте до состояния мелкого порошка, и масала для сэндвичей готова. держать в стороне.

Бомбейский сэндвич:

  1. во-первых, возьмите 3 ломтика хлеба и обрежьте бока.
  2. намазать масло на 2 ломтика хлеба и зеленый чатни на другой.
  3. на ломтик зеленого чатни, положите ломтики вареного картофеля и посыпьте сэндвич масала.
  4. также положите ломтики помидора и огурца.
  5. далее щедро посыпать бутербродной масалой.
  6. Накройте намазанным маслом ломтиком хлеба и намажьте сверху зеленым чатни.
  7. Теперь положите сверху ломтик свеклы и нарезанный лук. также щедро посыпьте сэндвич масала.
  8. вставить 4 зубочистки, оставляя равные промежутки, и разрезать на части. зубочистка помогает скрепить слои.
  9. наконец, украсьте томатным соусом и наслаждайтесь бомбейским сэндвичем .

Жареный бомбейский сэндвич:

  1. во-первых, возьмите 3 ломтика хлеба и намажьте масло на 2 ломтика хлеба и зеленый чатни на другой.
  2. на ломтик зеленого чатни, положите ломтики вареного картофеля и посыпьте сэндвич масала.
  3. также положите ломтики помидора и огурца.
  4. далее щедро посыпать бутербродной масалой.
  5. положите ломтик сыра, накройте ломтиком хлеба с маслом и намажьте сверху зеленым чатни.
  6. Теперь положите сверху ломтик свеклы, нарезанный лук и ломтик сыра. также щедро посыпьте сэндвич масала.
  7. накрыть ломтиком хлеба и щедро смазать сливочным маслом.
  8. обжарьте до золотисто-коричневого цвета сэндвич и разрежьте на 4 части.
  9. Наконец, насладитесь жареным бомбейским сэндвичем с томатным соусом.

примечания:

  • Во-первых, обязательно обжаривайте специи на медленном огне, иначе специи могут подгореть.
  • Также нарежьте овощи тонко, иначе их будет трудно есть.
  • Кроме того, сэндвич можно приготовить на гриле вместо бутербродницы.
  • наконец, рецепт сэндвича Бомбей имеет прекрасный вкус, если подавать сразу.

этот пост также доступен на ನ್ನಡ (каннада) и हिन्दी (хинди)

20 лучших вегетарианских рецептов сэндвичей

Когда вы думаете о сэндвичах, вы, вероятно, не думаете о рецептах вегетарианских сэндвичей .

Вместо этого вы, вероятно, представляете себе два ломтика хлеба, мясные деликатесы и кусок сыра.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого контента требуется JavaScript.

Может быть, вы проявите изобретательность и добавите листья салата, помидоры и несколько приправ, но на этом, пожалуй, все.

Большинство людей не выкладываются на полную, когда дело доходит до бутербродов.

Вместо этого они считают их «быстрым и удобным» вариантом, когда не хотят готовить.

Я думаю, что это позор, потому что нет ничего лучше хорошего, толстого, хорошо сконструированного бутерброда, переполненного вкусностями.

Эти 20 рецептов вегетарианских сэндвичей тому подтверждение.

Ищете ли вы что-нибудь пикантное и сытное (бутерброды с джекфрутом для барбекю) или сладкое и успокаивающее (бутерброды с арахисовым маслом и бананом), в этом списке обязательно найдется что-то для вас.

Чтобы приготовить разбитый сэндвич с салатом из нута, требуется около 10 минут, и приготовление не требуется.

Просто разомните нут и добавьте майонез, яблочный уксус, маринованные огурцы, лук и множество трав и приправ.

(Это похоже на бутерброд с куриным салатом, только с цыпленком и горохом вместо цыпленка и .) 

Намажьте его на свой любимый хлеб, добавьте еще соленых огурцов, помидоров и всего, что вам нравится.

Он, естественно, подходит для веганов, но если вам нужен вариант без глютена, используйте хлеб без глютена.

Картофельные бутерброды, приготовленные на гриле или поджаренные на гриле, являются продуктом .Они напоминают мне День благодарения в бутерброде.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого контента требуется JavaScript.

Это может показаться немного странным, но травяное, маслянистое и воздушное картофельное пюре прекрасно сочетается с чем угодно.

Это особенно верно, когда они начинены двумя кусочками жареного или поджаренного хлеба.

Хрустящий хлеб является идеальным дополнением к мягкому, упругому картофелю, а благодаря дополнительным специям и порошкам чили к ним прибавляется немного остроты.

Ahhh… классический BLT – окончательный в вегетарианских бутербродах.

Подождите…

Что?

Шучу! Вместо этого это TLT. первая буква «Т» означает бекон темпе, который сделан из соевых бобов.

Он густой, соленый, с хрустящими краями и приятной жевательной серединкой.

На вкус не точнее как настоящий бекон, но очень вкусный.

А как только вы положите его между двумя кусочками ржаного хлеба с листьями салата, помидорами, авокадо, чесноком и майонезом из кешью, вы получите настоящее лакомство.

Если вы никогда его не пробовали, джекфрут — очень интересная еда. Когда он полностью созрел, он на вкус сладкий и немного терпкий, как и большинство фруктов.

Если вы сорвете его до того, как он будет готов, и съедите его зеленым, то он пресный, приобретет вкус того, что вы с ним готовите.

Это идеальный заменитель мяса , особенно для рваной свинины и блюд барбекю.

Смешайте этот тертый джекфрут с вашим любимым соусом для барбекю и приправами, добавьте горсть жареных орехов кешью и немного ломтика авокадо и выложите все это на веганскую булочку.

В отличие от TLT, никому будет трудно догадаться, что в их бутербродах барбекю нет настоящего мяса.

Бутерброды Banh mi являются одним из основных продуктов вьетнамской кухни.

Они используют воздушный, мягкий багет с хрустящими краями в качестве булочки и очень похожи на то, что вы бы заказали в Subway.

Традиционно повара фаршируют их различным мясом и маринованными овощами, но для этого бан ми вместо этого вы будете использовать маринованный тофу и маринованные овощи.

На приготовление сэндвича уходит немного времени, но он имеет яркий, пикантный, свежий вкус и содержит много полезных веществ.

Этот питательный бутерброд настолько же великолепен, насколько и вкусен, и самая сложная часть его приготовления — намазать сливочный сыр на хлеб.

После этого просто добавьте овощи: фиолетовую капусту, красный редис, оранжевую морковь, желтый и красный сладкий перец, зеленые огурцы и многое другое.

Этот вегетарианский сэндвич действительно содержит все цвета радуги, кроме синего.

Попробуйте в следующий раз, когда вам захочется чего-нибудь свежего и вкусного.

Эти чечевичные неряшливые лепешки, возможно, не так похожи на настоящие или на вкус, как бутерброды с джекфрутом для барбекю, но они все равно выдающиеся и их безумно легко приготовить.

У них крепкий, дымный вкус и много лука и перца, которые придают им пикантность. Хитрость в том, чтобы получить их правильно, заключается во всех приправах.

К счастью, это несложно, и весь процесс от начала до конца занимает всего 30 минут.

Элвис, возможно, был королем рок-н-ролла, но он не был ленив, когда дело доходило до того, чтобы придумывать вкусные, но не всегда такие питательные блюда.

Мы назовем его PB&B — арахисовое масло и банан — и он был одним из его любимых.

Банановое пюре, однородное арахисовое масло и кусочек сливочного масла на хлебе, обжаренном на гриле до идеальной золотистой корочки: что может быть слаще и декадентнее этого?

У меня слюнки текут при одной мысли об этом.

Думайте о клубе авокадо как о клубе индейки, где авокадо заменяет индейку, а кокосовый бекон заменяет настоящую сделку.

Вкус, конечно, немного другой, но все равно замечательный, а благодаря авокадо, кокосовому бекону, двум видам сыра удивительно сытный!

На приготовление уходит всего 10 минут, что делает его быстрым и удобным вариантом обеда, который продержит вас до ужина.

*Совет: Если кокосовый бекон слишком сладкий, чтобы удовлетворить ваши вкусы, используйте бекон темпе, упомянутый выше, или возьмите замороженный «факон», который я называю соевым беконом Morningstar.

На приготовление этих чудесных ближневосточных сэндвичей уходит около часа.

Однако, как только вы отведаете первый кусочек хрустящего, хорошо приправленного фалафеля, свежих овощей и сливочного соуса, вы поймете, почему они стоили вашего времени.

Серьезно, этот сытный бутерброд с лавашом — шедевр, и он идеально подходит как для обеда, так и для ужина.

Честно говоря, я даже был известен тем, что ел их на завтрак, если у меня оставался фалафель.

Если вы какое-то время придерживаетесь веганской или вегетарианской (или низкоуглеводной, или кето) диеты, то вы, вероятно, уже знаете обо всех фантастических вещах, которые можно делать с цветной капустой.

Это чрезвычайно универсальный продукт, и вы можете использовать его, чтобы воссоздать множество ваших любимых блюд с высоким содержанием мяса и углеводов.

В этом случае вы будете использовать его для приготовления вегетарианской версии бутерброда со стейком.

Хотя цветная капуста никогда не заменит стейк, этот бутерброд почти хрустящий и достаточно соленый, чтобы добиться цели.

Честно говоря, после всего лишь одного укуса вам будет трудно поверить, что он на 100% растительный.

Я мог бы есть цветную капусту, приготовленную таким образом, сам по себе, но добавление рулета из чиабатты, шпината и феноменального соуса ромеско делает этот бутерброд одним из моих самых любимых.

Просто попробуйте. Вы не сможете понять, насколько это удивительно, пока не сделаете это.

Трудно угадать, что вам больше понравится в этом бутерброде – поджаренный панини, слегка хрустящий и безумно сочный баклажан или дополнительные сырые овощи.

Какой бы ни была ваша любимая часть, нельзя отрицать, что в целом она захватывающая. Это почти как BLT на стероидах (и полностью без мяса).

Не волнуйтесь; Я не добавлял PB&J к рыбе. Даже я не такой авантюрист (пока). Это плотно скрученные кусочки сэндвича с арахисовым маслом и желе.

Начните со своего любимого хлеба. Рецепт требует белого, но вы можете использовать все, что вам нравится, главное, чтобы оно было мягким и легко раскатывалось.

Срежьте корочки, добавьте PB&J и заверните!

Нарежьте их на кусочки размером с суши и наслаждайтесь. (Чтобы получить максимальное удовольствие от суши, ешьте их палочками.) 

Если вы ищете быстрый и легкий обед на ходу, попробуйте этот вегетарианский сэндвич песто.

Все овощи сырые, так что готовить не нужно.

Для его приготовления достаточно намазать песто на хлеб и собрать все остальные ингредиенты.

Прохладный, свежий сэндвич, который вкуснее всего летом, когда в изобилии садовые овощи, но вы можете приготовить его в любое время.

Не стесняйтесь следовать рецепту в том виде, в котором он написан, или дополнить его любимыми овощами (или даже фруктами). Настоящей звездой шоу является песто.

Если вы когда-нибудь его пробовали, то знаете, какой он вкусный и ароматный.Откусив его, вы испытаете взрыв полного вкуса на языке.

Многие люди могут спорить со мной по этому поводу, но я твердо верю, что все, что содержит ингредиенты между хлебом или внутри него, является бутербродом.

Поскольку по обеим сторонам сосисок для хот-дога находится одна сторона булочки, я считаю, что это считается!

Но эти хот-доги ты приготовишь с морковью, а не с сосисками.

Как это часто бывает с кулинарией, и как сказала бы вам Сипси из Жареные зеленые помидоры , «секрет в соусе», когда дело доходит до этих щенков.

Вы приготовите маринад из яблочного сидра и рисового уксуса, воды, жареного кунжутного масла, соевого соуса, кайенского и черного перца, а также порошков из чеснока, лука и имбиря.

Это не сделает их по вкусу идентичными хот-догам, приготовленным из мясных сосисок, но сделает их невероятно вкусными.

Большую часть лет своего становления я был вегетарианцем, потому что не мог вынести мысли о поедании животных.

Однако даже сейчас, будучи взрослым мясоедом, я предпочитаю свежий, менее жирный вегетарианский бургер гамбургеру в любой день недели.

А эти толстые, сочные бургеры — настоящее зрелище.

Они удивительно похожи на котлеты для гамбургеров как по внешнему виду, так и по текстуре, и хотя вкус отличается, на мой взгляд, они даже лучше.

На приготовление пяти гамбургеров уходит 30 минут, они подходят для веганов и не содержат глютена (при условии, что вы выбрали правильную булочку).

Не забудьте также веганский соус для барбекю. Это действительно их отталкивает.

Неважно, являетесь ли вы веганом, вегетарианцем или страстным любителем мяса; бутерброды с яичным салатом — это то, с чем согласны практически все.

И этот рецепт один из лучших.

Я знаю людей, которые не любят даже яйца, которым нравится яичный салат, приготовленный по этому рецепту. Он простой, ароматный и требует всего шесть ингредиентов.

Яйца, майонез и желтая горчица создают легкую, пышную, несколько пикантную основу.

Лук и сельдерей добавляют немного насыщенной землистости, а уникальный вкус укропа сбивает его с толку.

Намажьте его на свой любимый хлеб со шпинатом или листьями салата или съешьте отдельно ложкой.Мы не будем осуждать вас за это.

Этот рецепт может оказаться не тем, что вы ожидаете, если, конечно, вы не ожидаете ломтиков яблока вместо хлеба и сливочной начинки из арахисового масла.

Мне нравятся эти «бутерброды», потому что они полезные, вкусные и готовятся за 3 минуты.

Кроме того, вы можете добавить любую дополнительную начинку по своему вкусу – кокосовую стружку, кусочки банана, изюм и многое другое.

Вот еще один простой в приготовлении бутерброд, на приготовление которого практически не уходит времени.

Просто раздавите половину авокадо и добавьте кинзу, соль, перец и лимонный сок.

Затем намажьте его и немного майонеза на свой любимый хлеб, добавьте шпинат, помидоры, ломтики авокадо и чат масала.

Это простой сэндвич со сложным вкусом, одновременно острым, пикантным, соленым и чуть-чуть кисловатым.

Если вы не понимаете, как я описал некоторые рецепты из этого списка, я люблю бутерброды , и мне было очень весело составлять этот список.

Итак, в завершение супер приятного списка, я решил закончить на сладкой ноте этим сэндвичем с шоколадом на гриле.

Вы приготовите его так же, как сыр на гриле, только вместо сыра вы будете использовать две унции вкуснейшего шоколада.

Вы также можете добавить немного сахара и молотой корицы для большей сладости.

Наконец, щепотка морской соли добавляет солоноватый контраст этому суперсладкому лакомству.

Не буду врать; Вероятно, я ем этот не совсем здоровый бутерброд чаще, чем должен.

4 улучшенных рецепта сэндвичей | Wine Enthusiast

Рецепт предоставлен Ratha Chaupoly, шеф-поваром и совладельцем магазина сэндвичей Num Pang, Нью-Йорк

Нумпанг от Chaupoly не полностью камбоджийского происхождения, но он очень вкусный. Приземистость маринованных шляпок грибов в сочетании с тонкой силой лука-порея делают этот сложный, но сытный сэндвич для вегетарианцев.

1 целая красная свекла
3¾ чайных ложки сахара, разделенные
¼ чашки, плюс 3 столовые ложки оливкового масла, разделенные
2¼ чайной ложки, плюс ¼ чашки яблочного уксуса, разделенные
½ чайной ложки соли, разделенные, плюс дополнительно по вкусу
Листья свежей кинзы для по вкусу плюс веточки свежей кинзы по вкусу
1 маленький зубчик чеснока, очищенный
1½ столовой ложки соевого соуса
1 большая шляпка гриба портобелло, очищенная и разрезанная пополам
2 унции греческого йогурта Самбал или острого соуса Шрирача по вкусу
1 средняя морковь, тертая
1 небольшой лук-порей, только белый стебель, тонко нарезанный
1 небольшой багет, разрезанный пополам вдоль и поджаренный
1 маринованный огурец, например, дива или корнишон, нарезанный вдоль на ломтики толщиной ¼ дюйма

Для приготовления винегрета из свеклы
Разогрейте духовку до 350°F.

Поместите свеклу на противень и запекайте в духовке, пока она не станет мягкой, около 50–60 минут. Снимите и дайте остыть.

После остывания нарежьте свеклу на кусочки, поместите в блендер и начните пюрировать. Добавьте ¼ чайной ложки сахара, ¼ чашки оливкового масла и 2¼ чайной ложки яблочного уксуса. Перемешать ингредиенты и приправить солью и листьями кинзы по вкусу. Добавьте чеснок и соевый соус и продолжайте взбивать смесь до получения однородной массы.

Смешайте свекольный соус и грибы портобелло в большой стеклянной миске и оставьте грибы мариноваться на 4 часа в холодильнике.

Для приготовления йогурта с чили
В небольшой миске смешайте йогурт, самбал или соус Шрирача и ¼ чайной ложки сахара до однородности.

Для маринования моркови
В небольшой миске смешайте ¼ стакана яблочного уксуса, тертую морковь, 2¼ чайных ложки сахара и ¼ чайной ложки соли. Дайте смеси постоять не менее 30 минут.

Для обжаривания лука-порея
Нагрейте 3 столовые ложки оливкового масла в небольшой сковороде на среднем огне.Добавьте лук-порей, ¼ чайной ложки соли и 1 чайную ложку сахара и готовьте, пока лук-порей не станет мягким, около 6–8 минут.

Приготовление портобелло
После того, как портобелло промаринуются, разогрейте духовку до 400°F и установите гриль на высокую мощность. На предварительно разогретом гриле обжарьте шляпки грибов с обеих сторон, примерно по 2 минуты с каждой стороны, чтобы получились следы от гриля. Переложите портобелло на гриле в предварительно разогретую духовку и запекайте, пока грибы не станут горячими и не прожарятся, примерно 5–7 минут.

Для сборки бутерброда
Нанесите желаемое количество йогуртового соуса с чили на нижнюю половину поджаренного багета.Сверху положите ломтики огурца, затем несколько веточек кинзы и маринованную тертую морковь. Выложите слоями обжаренный портобелло и лук-порей и накройте сэндвич верхней половиной багета. Делает 1 бутерброд.

Рекомендации по вину
Рата Чауполи, бывший винный директор ныне закрытого ресторана Fleur de Sel в Нью-Йорке, говорит, что этот землистый, но острый сэндвич отлично сочетается с пино нуар округа Сонома Дэвида Брюса или с вином Penny’s Hill Shiraz от McLaren Vale в Австралии.

Скандал с бутербродами в центре величайшего в мире турнира по гольфу

Будучи опытным спортивным журналистом, Скотт Мишо участвовал в Суперкубках, Мировых сериях, турнирах NCAA и практически во всех турнирах по гольфу в мире. «Мастерс — это самое яркое событие в истории спорта, — говорит он. «Вы не можете спорить с этим».

The Masters — один из четырех крупнейших профессиональных чемпионатов по гольфу, на котором лучшие игроки в гольф со всего мира собираются в Национальном гольф-клубе Огасты в Огасте, штат Джорджия, чтобы побороться за желанную зеленую куртку (а в этом году — за крутой приз в размере 11 долларов).5 миллионов). Что отличает Мастеров, так это закулисная преданность эстетическому совершенству, которая вызывает у постоянных посетителей почти религиозный пыл.

Это место, где, если верить слухам, команда садов манипулирует культовыми азалиями поля, чтобы они зацвели в ту самую неделю в апреле, когда начинается турнир; где пруды окрашены в определенный оттенок синего; где однажды ночью перед турниром упал массивный дуб, повредив туалет, но к утру здание было полностью отремонтировано, и дуб исчез вместе с пнем и всем остальным.«Они как эльфы Киблеры. Там происходит что-то волшебное», — говорит Мишо. «Нет ничего, что они упускают из виду».

Для большей утонченности организаторы турнира обычно молчат обо всех вещах, больших и малых. «Даже когда они меняют курс, пресс-релизов ни о чем нет, — говорит Мишо. По его словам, когда строится новое здание, оно просто появляется в день открытия турнира, уже по необъяснимым причинам увитым виноградными лозами.

Толпа собирается на турнире Masters Tournament 1950 года в Национальном гольф-клубе Огасты. Augusta National/Getty Images

Мероприятие, настолько преданное совершенству, настолько окутанное собственной традицией, безусловно, является одним из последних мест, где вы ожидаете увидеть последовательные эпизоды политики злости, основанной на еде. И все же мы здесь.

Величайшему событию в истории спорта не хватает жизненно важного рецепта: оригинального бутерброда с сыром и перцем. Чтобы быть ясным, это немного больше, чем сыр с перцем на белом хлебе, но из-за своей простоты это неизгладимая фигура на сцене концессии Мастеров.«Сыр Pimento прочно закрепился в памяти людей, — говорит Мишо, — хотя — клянусь вам — любой другой бутерброд, который у них есть, лучше».

Проблема началась более 20 лет назад, когда Мастерс решили не продлевать контракт с Ником Рангосом, давним поставщиком сыра с перцем на турнире. После этого кейтеринг отказался поделиться своим личным рецептом, унеся его секрет в могилу в 2015 году. Хотя Тед Годфри, заменивший Рангоса, неустанно работал над приближением к оригинальному шедевру, он также утаил свой рецепт после того, как Мастера заменили его собственным кейтерингом. в 2013.Выжившая семья Рангоса не ответила на просьбы о комментариях, равно как и Годфри или пресс-служба Мастерс. Однако у нас есть пожизненный покровитель Masters и кулинарный блогер Augusta, который в 2016 году был не прочь реконструировать список ингредиентов с обратной стороны упаковки. родственник начинает делиться, это самая близкая вещь.

Официальный сэндвич Masters 2020 года, завернутый в собственную зеленую куртку. Патрик Смит/Getty Images

С тех пор, как ее семья переехала в Огасту в 1970-х, по оценкам Джины Диксон, она побывала не менее чем на 25 турнирах Masters.«В детстве для меня было честью войти внутрь», — говорит она. «Ты чувствовал себя важным, находясь там, хотя тебя там не было». В настоящее время она ведет свой собственный блог о еде, Intentional Hospitality , но даже в детстве кулинарная сцена в Masters звала ее. «Тогда я мало что знал о гольфе, но я знал, что это действительно хорошее место, где можно поесть».

По всему полю, по словам Диксона, разбросаны торговые прилавки, поэтому Masters предлагает множество сэндвичей для пикника, завернутых в их собственные пластиковые зеленые куртки, по абсурдно низким ценам, учитывая место проведения. Есть бутерброд с яичным салатом (1,50 доллара), ветчина и сыр (2,50 доллара), индейка и сыр (2,50 доллара) и, конечно же, сыр с перцем (1,50 доллара), и это лишь некоторые из них. «Вы должны были получить все бутерброды; Вы не могли просто получить один», — говорит Диксон. Поразительно, но цены не изменились ни на грош со времен юности Диксона. Как говорит Мишо, «вы не можете потратить 40 долларов на еду на Masters». Он знает, потому что его друг-журналист пытался сделать это для статьи. — Говорю тебе, к концу дня его чуть не вырвало.

Небольшой урок для тех, кто не с юга Америки: сыр «Пименто» — это смесь сладкого острого перца с сыром, майонезом и специями, который используется в качестве соуса или пасты. Хотя он долгое время был одним из основных продуктов простой южной кухни (с некоторыми любопытными северными корнями, следует отметить), «Южный паштет» не получил культового статуса в спортивном мире, пока не появился рецепт Ника Рангоса.

Сыр с перцем, который он продавал в своем магазине Woodruff Drug в Эйкене, Южная Каролина, завоевал столько поклонников по всему региону, что в 1960-х годах организаторы Masters отказались от супружеской команды общественного питания, которую они нанимали с 1940-х годов, чтобы производить путь для Рангос. В течение 45 лет Рангос и двое его детей, Билли и Стелла, каждый апрель вручную взбивали огромное количество своего сыра с перцем, чтобы доставлять его через государственную границу в Огасте, завоевывая поклонников как среди посетителей, так и среди игроков. «Сыр Мастерс с острым перцем, должно быть, самый известный бутерброд во всем спорте», — написал журналист Энди Булл. Несмотря на откровенное отвращение к бутерброду, даже Мишо ест его первым каждый год. «Кто-то всегда будет спрашивать вас, пробовали ли вы уже это, — говорит он, — а я не люблю говорить «нет», поэтому у меня есть одно, и с этим покончено.

И снова озлобленный царь перца скрыл рецепт от Мастеров.

Учитывая оперативную непрозрачность «Мастерс», мы никогда не узнаем, почему именно они расторгли контракт с Рангосом. Что мы знаем, так это то, что Рангос не очень хорошо это воспринял. Как сказал The Guardian , его сын Билли, «с его стороны было кисло». Контракт был бесцеремонно передан Теду Годфри, владельцу франшизы региональной сети жареных цыплят под названием — как это ни парадоксально — WifeSaver. Если Мастера считали Годфри подходящим для производства их сыра с перцем, Рангос счел подходящим для Годфри придумать свой собственный рецепт. Несмотря на, а может быть, вопреки частым просьбам, Рангос не выдал бы своих секретов.

По словам Годфри, его поиски воссоздания оригинала Рангоса заняли несколько месяцев. «Я не могу сказать вам, сколько 35-долларовых ящиков сыра мы съели», — сказал он ESPN . После того, как бесчисленные попытки не удовлетворили комитет по уступкам, работник турнира выступил вперед с замороженной партией оригинальной пасты Рангоса из перца.После тщательного реинжиниринга Годфри представил комитету рецепт, но его снова отправили обратно на кухню. Годфри даже посоветовался с бывшим поставщиком Рангоса, чтобы получить точные ингредиенты. Тем не менее, версия была некачественной. Говорят, что однажды ночью недостающий ингредиент пришел к Годфри во сне. Он, наконец, взломал код, и к турниру следующего года Годфри занял место Рангоса, и покровители не прогадали. Как выразился Диксон, «[Мастерс] превосходны в рекламе — что они хотят, а что нет.

Затем, в 2013 году, Мастера изменили курс в третий раз, взяв на себя все уступки — опять же, по причинам, которые мы не можем подтвердить. И снова озлобленный царь перца скрыл рецепт от Мастеров. В то время как Рангос утверждал в 2013 году, что «в этом нет никакого секрета», Годфри настаивал на ESPN : «Я не могу сказать вам, в чем секрет, но секрет в этом есть».

Это превращалось в унылую игру в телефонный сыр, а Диксону это не нравилось.

Когда Рангос лишился контракта, переход из рук в руки вряд ли был замечен покровителями, особенно несгибаемыми.«Люди настолько уважают Augusta National, что, если они захотят сменить поставщика, — говорит Диксон, — мы поддержим их, потому что знаем, что они всегда делают то, что лучше для нас». Но когда Годфри потерял контракт, это заметили покровители и пресса.

«Райт [Томпсон] подошел ко мне в старом здании прессы и сказал: «Что случилось с сыром с перцем? Это не то же самое», — говорит Мишо (которому лично понравился новый рецепт). Он направил Томпсона, автора ESPN , к Годфри для интервью, которое стало разоблачением 2013 года, позже известным как «PimentoGate», которое, наконец, приоткрыло завесу над операционной историей Masters, которую организаторы турнира, вероятно, предпочли бы держать в секрете.Он написал, что в этом эпизоде ​​«персонал концессий Masters пытался — и потерпел неудачу в редкий момент ошибки — воссоздать тот же рецепт, которым наслаждались поколения поклонников гольфа». Поскольку это произошло во время золотого века блогов о еде, фанаты, недовольные внутренней имитацией Masters имитации Годфри рецепта перца Рангоса, взяли на себя задачу воссоздать шедевр самостоятельно. Это превращалось в унылую игру в телефонный сыр, а у Диксона этого не было.

«В Интернете было много рецептов сыра с острым перцем от Masters, и в них было что-то, чего, как я знала, там не было, — говорит она.«И я просто хотел как можно лучше раскрыть истинный рецепт». Она даже пометила рецепт, опубликованный Юниорской лигой Августы, который несколько источников назвал одним из самых аутентичных, как подозрительный. Это требует сыра с плесенью, но Диксон клянется, что помнит это. «В детстве я ненавидел сыр с плесенью». Недавно — вероятно, примерно в то же время, когда они ввели уступки внутри компании — Мастера начали печатать ингредиенты на зеленых обертках каждого сэндвича. Итак, в 2016 году Диксон взял одного домой и приступил к работе.

Искусная кухарка, которая съела бесчисленное количество бутербродов с сыром из перца, начиная с эпохи Ранго, Диксон говорит, что ей потребовалось всего несколько часов, чтобы перепроектировать список ингредиентов и определить консистенцию.«Многие другие блоггеры делали это с большими кусками предварительно натертого сыра, но консистенция должна была быть меньше», — говорит она.

Ее рецепт гласит:

Рецепт сэндвича с сыром Masters Pimento

От

Преднамеренное гостеприимство

2 стакана тертого острого сыра чеддер
1 стакан тертого сыра Монтерей Джек
4 унции сливочного сыра
½ стакана майонеза («только не используйте Miracle Whip — это северная штучка») 9029 9029 4-унция банка Pimento Peppers, осушенные и нарезанные нарезанные нарезанные нарезанные нарезанные нарезанные
1 столовая ложка лука
¼ чайная ложка чеснока порошок
¼ чайная ложка Cayenne Pepper
чайная ложка соли
¼ чайная ложка черного перца

1. Смешайте все ингредиенты в средней миске и перемешайте до получения однородной кремовой массы. Охладите смесь не менее часа, чтобы она стала твердой.
2. Подавать на белом хлебе.

Я никогда не ел оригинал Рангоса, римейк Годфри или нынешнее исполнение Мастера, не вырос на сыре с острым перцем, и меня поразила острая перчинка, которая каким-то образом сглаживает вес всего этого сыра в этом рецепте. Это также удобное жевание — бутерброд, который вы реально можете съесть без зубов (особенно если вы сойдете с ума и потеряете корку).Лучше всего то, что со временем он становится лучше и хранится, насколько я могу судить, более месяца в холодильнике. При этом я чувствую, что сыр с перцем может быть выше своего веса, закрепляя сэндвич в качестве единственной начинки, особенно на белом хлебе. Или я мог съесть его в неправильном месте.

Попробуйте рецепт Диксон, чтобы увидеть, как складывается ее версия. Джесси ЮЧен для Gastro Obscura

Рецепт Диксона, по ее словам, очень близок к оригиналу Рангоса. Конечно, она предвзята, хотя и не по тем причинам, которые вы могли бы подумать.«Я даже не могу сказать вам, что он изменился настолько [за эти годы], чтобы это заметить», — говорит Диксон, потому что «что делает его таким замечательным, так это то, что вы едите его в Огаста Нэшнл». Я прямо спрашиваю ее, сделали ли Мастера хоть раз что-нибудь плохое. Прежде чем я успеваю закончить вопрос, она отвечает: «Нет, я не могу этого придумать. Они всегда думают о людях».

За свою 87-летнюю историю крупнейшее спортивное событие мира обычно имело свои успехи. Выросшая в этом районе, Диксон наблюдала, как Мастерс скупают и сносят с лица земли весь район ее друзей детства, чтобы построить парковку.«Затем пять лет назад они купили еще один жилой комплекс, снесли его и построили еще одну парковку», — говорит она. «Но они предлагают отличные цены». Мишо рассказал мне, что они купили всю девятую лунку соседнего поля для гольфа за 26 миллионов долларов только для того, чтобы построить подъездную дорогу по периметру для грузовиков техобслуживания. Действительно, Мастера получают то, что хотят Мастера, за исключением одного рецепта бутерброда с сыром.

Gastro Obscura предлагает самые удивительные в мире блюда и напитки.
Подпишитесь на нашу электронную почту, доставляемую два раза в неделю.

Ближний Восток оживляет шоколадный десерт

Шоколад может быть самым легким способом отпраздновать День святого Валентина в последнюю минуту, но еще есть время приготовить быстрый домашний шоколадный десерт. Это пудинг, но с утонченным ближневосточным акцентом.

Повара там часто сочетают сладкие ингредиенты с контрастирующими вкусами, часто что-то пикантное или горькое, чтобы добавить интереса к тому, что в противном случае было бы сладким десертом с одной ноткой. Орехи и семена являются обычным выбором, и нас привлекло их обычное использование тахини из кунжутной пасты.В США тахини чаще всего добавляют в хумус, но его ореховый, маслянистый вкус дополняет и компенсирует шоколад, а также уравновешивает его сладость.

Мы применили этот урок в приготовлении на плите в нашей книге «Вторничные вечера на молочной улице», в которой рецепты ограничены 45 минутами или меньше. Для кремовой, роскошной текстуры мы используем полуфабрикат в качестве основы, обогащаем его яичными желтками и загущаем кукурузным крахмалом. Мы обнаружили, что самый сложный вкус шоколада использует комбинацию какао голландского производства и полусладкого шоколада.

Взбивание в конце пары столовых ложек сливочного масла и тахини придает пудингу блестящий блеск и ореховые нотки кунжута. Легкие взбитые сливки с большим количеством тахини уравновешивают сладость пудинга.

Обязательно хорошо перемешайте тахини. Масло в тахини отделяется, и его необходимо смешать перед использованием, иначе начинка будет иметь непривлекательную консистенцию.

Сливочно-шоколадный пудинг со взбитым кунжутом

(https://www. 177milkstreet.com/2018/06/сливочно-шоколадный пудинг)

От начала до конца: 25 минут

Порций: 4

¼ чашки плюс 1½ чайной ложки белого сахара, разделенные на части

3 столовые ложки какао голландского производства

5 чайных ложек кукурузного крахмала

½ чайной ложки кошерной соли

2 чашки, разделенные пополам

2 больших яичных желтка

3 унции полусладкого шоколада, нарезанного

2 столовые ложки соленого сливочного масла, разрезанного на 4 части

½ стакана густых сливок

2 столовые ложки плюс 2 чайные ложки тахини и еще немного для подачи

Какао-крупка или жареные семена черного или белого кунжута для подачи

В средней кастрюле взбейте ¼ стакана сахара, какао, кукурузный крахмал и соль, разбивая большие комки какао; ничего страшного, если останутся небольшие комочки. Добавьте ¼ чашки полуфабриката и взбейте до получения однородной массы. Вмешайте желтки. Постепенно вмешайте оставшиеся половинки.

Доведите смесь до кипения на среднем огне, непрерывно взбивая. Как только он закипит, варить 1 минуту, постоянно помешивая; пудинг будет густым и блестящим. Выключив огонь, взбейте шоколад до получения однородной массы, затем добавьте сливочное масло и 2 столовые ложки тахини.

Установите мелкоячеистое сито на миску среднего размера.Выложите пудинг в сито и протолкните его силиконовой лопаточкой; поскребите дно сита, чтобы собрать весь пудинг. Равномерно разложите пудинг по 4 сервировочным тарелкам и оставьте, пока он не станет едва теплым, примерно на 15 минут.

В средней миске смешайте сливки, 2 чайные ложки тахини и оставшиеся 1½ чайных ложки сахара. Взбивайте, пока не появятся жесткие пики. Выложите взбитые сливки на пудинги. Сбрызните каждый дополнительным количеством тахини и посыпьте какао-бобами или семенами кунжута.

ПРИМЕЧАНИЕ РЕДАКТОРА. Дополнительные рецепты можно найти на сайте Christopher Kimball’s Milk Street по адресу 177milkstreet.com/ap

.

Loro скоро откроется, Wild Oats дебютирует сейчас


Loro , 1001 W. 11th, открывается 23 февраля в Хайтс. Это третье место для азиатской коптильни и бара, созданное в результате кулинарного партнерства между удостоенным премии Джеймса Берда шеф-поваром и пит-мастером Аароном Франклином и удостоенным награды Джеймса Берда шеф-поваром Тайсоном Коулом. Два других его офиса находятся в Остине и Далласе.Loro является частью Hai Hospitality, в портфель которой входят бренды Uchi, Uchiba и Uchiko.

На борту новой локации Heights будет шеф-повар Маркос Леаль. Уроженец Монтерея, Мексика, Лил работал в таких ресторанах, как Wolfgang Puck Express, исполнительным су-шефом в отеле Galvez в Галвестоне, а также в высококлассном стейк-хаусе Кена Рэтберна Jasper’s. У него есть опыт в разработке корпоративных рецептов, и меню в Loro Heights будет сочетать вкусы Юго-Восточной Азии с традиционным техасским барбекю с помощью Франклина, Коула, вице-президента по кулинарии Hai Hospitality, Джека Йосса и регионального шеф-повара Лоро Майка Переса.

нажмите, чтобы увеличить

Франклин и Коул готовы к работе.

Фото Логана Крэйбла

Хотя мясо будет главным украшением ресторана Loro, столько же внимания было уделено закускам, гарнирам и десертам. Pale Battered Cod (7 долларов) порадует англофилов пивным тестом из светлого эля, карри и куркумы. Вместо вездесущего соуса тар-тар или солодового уксуса его подают с юдзу «Тысяча островов» и обугленным лимоном для кислинки. Закуска из засахаренной кукурузы (5 долларов США.25) получает пикантный пунш из поджаренных грудных ребрышек сверху, а в меню «Закуски и овощи» есть Хрустящие оладьи из сладкой кукурузы (8 долларов) с тайскими травами, тайским чили и рыбным соусом. Даже его версия персикового коблера дополнена юдзу и маскарпоне с пятью специями.

Меню сэндвичей предлагает варианты по разумной цене, такие как грудинка из копченой говядины в дубе (14 долларов США) с салатом из папайи, арахисом, чили-айоли и тайскими травами. В дневное меню, с 11:30 до 17:00, входят такие блюда, как хрустящая копченая курица (12 долларов) и всеми любимый лоро-чизбургер со знаменитым джемом из грудинки красного лука и мейнстерским сыром. Также будут представлены разнообразные блюда из риса, такие как хрустящий сычуаньский тофу и свиная грудинка Чар Сью.

нажмите, чтобы увеличить

Хьюстону нужен еще один бургер? Да, да, это так.

Фото Hai Hospitality

А еще мясное меню. Любители дыма могут насладиться копченым баветтом с шишито, сальсой верде, копченым лососем с бульоном из огурцов и юзу, копченой грудкой индейки с абрикосовым чатни и, конечно же, копченой говяжьей грудинкой с чили и тайскими травами.В

Loro Heights будет много бутылочного и разливного пива, а также вина и саке на разлив. Будет постоянно меняющееся меню из коктейлей, а также алкогольных напитков, таких как Mango Sake и Frozen Mojito.

Счастливые часы Лоро проходят с понедельника по пятницу с 14:00. до 18:00 со специальными напитками, а также такими пунктами меню, как Brisket Tostadas (8 долларов США), ручной пирог с тайской колбасой (6,50 долларов США) и яйца с копченым лососем (6 долларов США). Вы можете ожидать, что этот счастливый час будет переполнен некоторое время после открытия ресторана.

нажмите, чтобы увеличить

Wild Oats стремится разрушить стереотипы о Техасе.

Фото Клаудии Касбарян

Wild Oats , Авиакомпания 2520, открытие запланировано на 11 февраля. Новый ресторан расположен в рыночном комплексе Houston Farmers и принадлежит Underbelly Hospitality. Шеф-повар и владелец Крис Шеперд вместе с шеф-поваром и партнером Ником Файном открыли ресторан в техасском стиле. Файн, который также является кулинарным директором Underbelly, берет бразды правления в свои руки. Уроженец Техаса, Файн планирует отказаться от стереотипов о кухне штата Одинокая звезда, продемонстрировав ее разнообразие, результат иммиграции, изобилие местных продуктов и смешение различных культур.

Fine будет освещать еду Техаса от креветок на побережье Мексиканского залива до перепелов из Панхандла. Местные сезонные овощи будут быстро обжарены и добавлены в моль от Los Cavazos, продавца на фермерском рынке Хьюстона. Стиль моли будет зависеть от овощей, а для открытия меню есть брюссельская капуста Atkinson Farms с моль альмендрадо .

нажмите, чтобы увеличить

Техасский перепел заворачивается в бекон и поджаривается на огне.

Photo by Julie Soefer Photography

Живой огонь является центральным элементом Wild oats, а гриль, разработанный Аароном Франклином и командой Franklin Barbecue Pits, предлагает широкие возможности для приготовления пищи при различных температурах и стадиях обжига древесины.Благодаря модульной системе команда сможет быстро приготовить стейки, хрустящий бекон или овощи и мясо на медленном огне.

Пункты меню включают жареный куриный стейк, приготовленный из говядины вагью, от R-C Ranch, мясной магазин которого находится на рынке. Он покрыт соусом поблано с беконом, как дань уважения техасским ковбоям, и стоит 42 доллара, что немного ударит по кошельку. Другие мясные предложения включают закуску, тартар из стейка округа Медина, который подается с винегретом из перца серрано, сыром чеддер и жареным соленым соусом.Есть также фахитас с короткими ребрышками, хрустящая свиная рулька и курица на гриле, подаваемые в качестве запеканки King Ranch.

нажмите, чтобы увеличить

Ник Файн гордится Техасом.

Фото: Claudia Casbarian

Ассорти из морепродуктов, таких как морской окунь в полупанцире и креветки и крупа Diablo, состоит из прибрежных морепродуктов, в то время как южные фавориты, такие как банановый пудинг, персиковый коблер и техасский торт, делят десертное меню с Tres Leches от Abuelita.

Мэтью Приджен, винный директор Underbelly Hospitality, составил винную карту техасских вин, которые хорошо сочетаются с меню Fine, вдохновленным техасскими мотивами.Коктейли будут разделены на три секции: Texas Staples, Frozens и Seasonal Fancy Cocktails. Список спиртных напитков будет в значительной степени сосредоточен на спиртах из агавы, большая часть которых будет произведена производителями из Техаса.

нажмите, чтобы увеличить

Чарльз Кларк остается с Brasserie 19.

Фото Шэннон Уэйтер

Clark Cooper Concepts объявила о том, что владельцы и деловые партнеры, Чарльз Кларк и Грант Купер, разошлись после 20 лет. Одна из выдающихся ресторанных групп в Хьюстоне, Clark Cooper Concepts, за последние два десятилетия открыла различные рестораны и бары, начиная с ныне закрытой Ibiza, которая впервые открылась в 2001 году.

Согласно пресс-релизу, между ними нет вражды. Кларк заявил, что они просто хотели разного. «Грант хочет расширяться и делать другие концепции, а я хочу расти по-другому», — говорит Кларк. «Я ценю партнерство и успех, которые мы с Грантом видели на протяжении многих лет. Это разделение дает нам возможность делать то, что мы хотим».

Для Кларка это означает продолжение наследия Brasserie 19, для которого он планирует расширить винную программу  и продолжить обновление интерьера.У него также есть шеф-повар Майкл Хоффман, бывший су-шеф на Ибице, который создает новое меню, которое дебютирует в следующем месяце.

щелкните, чтобы увеличить

Грант Купер идет к новому предприятию.

Фото Брук Шваб

Купер, тем не менее, расширяет свое присутствие в сфере гостеприимства, запуская Good Vibe Hospitality, который будет продолжен с Coppa Osteria и Gratify Neighborhood Bistro, двумя ресторанами, открывшимися под эгидой Clark Cooper Concepts. Он также добавит Flora, который, как ожидается, откроется в марте.

Flora , 3422 Allen Parkway, откроется на месте, где ранее располагался отель Dunlavy. Потрясающее множество люстр останется, но будет еще более роскошный интерьер, дополняющий прекрасный вид на парк. Кухня будет вдохновлена ​​​​маленькими городками Мексики с добавлением техасского прикосновения, наряду с коктейлями и выбором текилы и мескаля, которые подаются в баре из латуни и мрамора.

Новый ресторан будет иметь красивую открытую террасу, идеально подходящую для атмосферы дома на дереве.Есть планы на поздний завтрак по выходным, а также обед и ужин.

нажмите, чтобы увеличить

Уютные кабинки и банкетки приглашают гостей задержаться на некоторое время.

Визуализация Raydon Creative

The Warwick , 5888 Westheimer, планируется открыть в начале весны 2022 года в помещении бывшего ресторана Houston’s. Получив свое название от одного из первых роскошных отелей Хьюстона, он будет предлагать блюда новой американской кухни с южными нотками. В честь отеля Warwick, который впервые открылся в 1926 году, и отеля Houston, давнего фаворита четырех десятилетий, который закрылся в 2019 году, в новом ресторане будут некоторые фавориты, переосмысленные шеф-поваром-консультантом Антуаном Уэром.

В меню появятся некоторые из самых любимых и часто заказываемых блюд, такие как знаменитый соус из шпината и артишоков, а также хьюстонский гавайский рибай в версии Ware и тайский салат с лапшой.

кликните, чтобы увеличить

Серьезная отбивная.

Фото Raydon Creative

Уэр — уроженец Нового Орлеана, приехавший в Хьюстон после разрушительного урагана Катрина в 2005 году.  С тех пор он работал вместе с шеф-поварами Хьюстона, такими как Крис Шеперд, и работал в местных ресторанах, включая Brennan’s и Harold’s. .Шеф-повар хочет, чтобы The Warwick понравился как деловым гостям, так и посетителям, которые хотят провести праздничную ночь.

Меню будет включать в себя разнообразные свежие американские и южные деликатесы, в том числе сезонные сырые и фирменные устрицы, приготовленные на гриле, а также фондю Фонтина. Среди таких блюд, как хвосты омара в масле, отборное филе, бараньи отбивные в средиземноморском стиле и веганские пасты, каждый найдет что-то для себя.

Компания Variety Pack LLC стоит за новым проектом, и компания имеет более чем 20-летний опыт работы в индустрии продуктов питания и напитков в районах Хьюстона и Аризоны, включая рестораны, начиная от стейк-хаусов и заканчивая спортивными барами и кафе.

нажмите, чтобы увеличить

Шеф-повар Антуан Уэр переосмысливает некоторые любимые блюда Хьюстона.

Фото Raydon Creative

В концепции ресторана Эндрю Грала, директор по напиткам, он создает сочетание традиционных и современных коктейлей, которые дополнят обеденное меню The Warwick. Гости могут рассчитывать на такие напитки, как фирменный Sidecar Royale от The Warwick, Pardon My French и Pushing Daisies.

Бывшее пространство Хьюстона преображается дизайнером интерьеров Ники Думс из NHI Design.Современная отделка, такая как роскошная черно-белая плитка и сделанные на заказ банкетки, сочетаются с массивным баром, предназначенным для встреч, и приватной столовой с инкрустацией плиткой с мраморным рисунком в центре. Есть также два просторных открытых патио в тени больших дубов.

Flight Club , 3515 Даллас, открытие 10 февраля. Концепция социального дартса расположена в недавно построенном Regent Square, многофункциональном комплексе торговых, столовых, офисных и жилых помещений. Flight Club — это лондонский бренд компании State of Play, инновационного создателя и оператора концепций досуга с использованием технологий.Хьюстонский клуб является третьим летным клубом в Соединенных Штатах.

Концепция ресторана и бара завораживает и предлагает гостям высокотехнологичный социальный дартс с полуприватными игровыми зонами, фирменные коктейли и меню вкусных блюд. Технология позволяет каждой группе гостей сопоставлять, набирать очки и соединяться на любом количестве мишеней для дартс в зале. Есть повороты в традиционном игровом процессе с современными версиями, такими как Demolition, Donkey Derby и Snakes and Ladders.

Есть десять oches , или игровых площадок, плюс две площадки для частных мероприятий. В каждом оче могут одновременно играть до 12 человек. Flight Club также предлагает пакеты для игр и ужина.

В течение ограниченного времени Flight Club сотрудничает с ALTO, новой компанией по прокату автомобилей в Хьюстоне, чтобы предоставлять скидки на поездки в Хьюстон и обратно.

нажмите, чтобы увеличить

Багет для завтрака состоит из копченого лосося или говяжьего бекона на выбор поверх яичницы-болтуньи.

Фото Тины Зулу

Le Cafe Josephine , 201 E.20th, открытый в январе с торжественным открытием 3 февраля. Новая концепция представляет собой ребрендинг Neo Baguette, который впервые открылся в сентябре 2018 года. Покупатели по-прежнему могут ожидать бутерброды с багетом, приготовленные вручную, такие как Poulet Classique, который был назван лучшим сэндвичем по версии Houston Press. в 2019 году. 14 февраля также появятся новые багеты, в том числе лобстер из штата Мэн, итальянский капри, марокканский бургер, марокканские фрикадельки и французский инжир и бри. Ресторан халяльный, и для вегетарианцев багеты с гамбургерами и фрикадельками могут быть заменены растительным заменителем белка Impossible.
нажмите, чтобы увеличить

В салате из стейка филе сладкое сочетается с острым.

Фото Тины Зулу

В новой концепции также будут представлены блюда для позднего завтрака в течение всего дня, такие как копченый лосось Бенедикт, Pain Perdu и тосты с авокадо. Другие новые пункты меню включают итальянский шафран Fettucine, Salade Nicoise , салат Quinoa и салат Falafel.

Очаровательный внутренний дворик закрыт.

Фото Клэр Коггинс


Eighteen36 , 2221 W.Алабама закрыл свои двери после последней службы 7 февраля, через два года после того, как он впервые открылся. Помещения по-прежнему можно будет арендовать для проведения частных мероприятий в течение следующих нескольких месяцев, чтобы обеспечить дополнительный доход своим сотрудникам.

В видеопосте на Facebook совладелец Джейсон Шайнталь сказал, что изначально он открыл бар и ресторан, «чтобы отдать дань уважения городу, который я люблю, и создать место, которое было бы удобным и гостеприимным, теплым и гостеприимным для всех». Далее он упоминает, что бизнес, как и многие малые предприятия, боролся с проблемами из-за пандемии, и призвал хьюстонцев выйти и поддержать малый бизнес, потому что «они составляют основу нашей американской экономики.»

The Telegram Tea Room , 2601 Baylor откроется в конце этого года, согласно CultureMap Houston . Новая концепция будет состоять из кофейни и кондитерской, универсального магазина и ресторана с меню от шеф-повара Моники Поуп. . Это партнерство Поупа, Вероники и Джона Авилы. Авила являются владельцами Henderson & Kane в Шестом районе и Burro and Bull, барбекю-ресторана в Сайпрессе.

Новый ресторан позволит Поуп продемонстрировать свои любимые блюда местной кухни. ремесленники, земледельцы и скотоводы.Шеф-повар, номинированный на премию Джеймса Берда, после закрытия своего ресторана Sparrow в 2016 году был занят проведением кулинарных мастер-классов и ужинов из своего дома. для итальянского ресторана, который первоначально находился по адресу 8945 S. Fry. В ресторане, принадлежащем Люси и Фабрицио Палетта, есть меню итальянских стандартов, такое как спагетти алла карбонара, пенне алл’аррабиата, клецки аль горгонзола и лазанья алла болоньезе.Есть несколько блюд из ризотто, разнообразные закуски, пицца и первые блюда.

Итальянская карта вин по разумным ценам и представлена ​​по регионам, с меньшим выбором американских, испанских и аргентинских сортов. Меню на вынос предлагает специальные предложения для семейных пакетов, которые необходимо заказывать за час.

Clark’s , 3807 Montrose, как сообщает The Houston Chronicle , откроется в последнем квартале этого года. Это третий аванпост бара морепродуктов и устриц от остинской MML Hospitality, которая управляет Clark’s в Остине, штат Техас, и Аспене, штат Колорадо.

Marmo , 888 Westheimer, началось строительство в начале февраля в Montrose Collective. Концепция итальянской кухни исходит от Atlas Restaurant Group, которая управляет ресторанами и барами в Мэриленде, Флориде, Вашингтоне и Техасе, включая Ouzo Bay и Loch Bar здесь, в Хьюстоне.

Вдохновленный итальянской закусочной в Балтиморе, Тальята, новый ресторан Marmo, что в переводе с итальянского означает «мрамор», будет предлагать макаронные изделия, приготовленные вручную, домашние колбасные изделия и превосходные стейки ручной нарезки.Гости могут рассчитывать на винную карту, состоящую из итальянских сортов.

В настоящее время в ресторане проводится ярмарка вакансий по адресу Ouzo Bay, 4444 Westheimer. Даты включают 16 февраля, 22 февраля и 1 марта, начало в 11:30.

Фото Паулы Мерфи

Backstreet Cafe , 1103 S. Shepherd, открылось 6 февраля после закрытия на ремонт фундамента 3 января. Работы завершены, поэтому появилось новое меню.В то время как шеф-повар Хьюго Ортега возвращает некоторые фавориты, такие как сэндвич с баклажанами на гриле и цыпленок по-милански, он и его команда также добавили жареную утку с соусом из красного вина с инжиром и хрустящим картофелем конфи и лепешку с грибами.
нажмите, чтобы увеличить

В Backstreet Cafe есть жареная цветная капуста, которая заставит всех полюбить овощи.

Фото Паулы Мерфи

В меню добавлены острая путтанеска с обугленными креветками, тальятелле болоньезе, цельная жареная цветная капуста и стейк WAGYU Hanger с чимичурри.Есть также жареные устрицы с петрушкой, чесноком, маслом с анчоусами и французским хлебом, чтобы поднять настроение ко Дню святого Валентина. Если у вас обоих чесночно-анчоусный запах изо рта, кого это волнует?

Caluma Tacos , 3831 Golf, будет открыт на постоянной основе в баре Old Tom Bar на винокурне Avonak 23 февраля. Бывшее всплывающее окно от шеф-повара Адрианы Мальдонадо будет иметь постоянно меняющееся меню, которое включает бирриа рамен, торты, корейские тако и два вида тако с жареной курицей.

Космический ковбой , 100 Вт.Cavalcade также представит вдохновленное тако меню от шеф-повара Мальдонадо 11 февраля со специальной скидкой на полцены на все продукты, такие как тако с рыбой Баха, тако с курицей, пышные тако Сан-Антонио и веганский вариант.

нажмите, чтобы увеличить

Свежевыжатые соки и здоровая еда доступны в Pressed.

Фото Pressed


Pressed , 15850 Southwest Freeway, 22 января открыл свое четвертое заведение в районе Хьюстона. Магазин предлагает соки холодного отжима, смузи навынос, функциональные шоты и белковые чаши для смузи.Для освежающего лакомства есть мягкая подача на растительной основе.

Шеф-повара, о которых забыл Юг – Сад и ружье

Южная кулинария, как и акушерство и рукоделие, обычно считается одним из домашних искусств. Мы склонны представлять его создателей и главных практиков женщинами — чернокожими, белыми или туземцами — на деревенских кухнях, варящими и перемешивающими то, что станет южным кулинарным каноном: жареный цыпленок, крупы, полевой горох, кукурузный хлеб, зелень. И по большей части это правда. Но, как историк еды и напитков Роберт Ф.Мосс исследует в «Потерянные южные повара » параллельный способ приготовления и приема пищи, также появившийся в девятнадцатом веке. В ресторанах, салунах, гостиницах и банкетных залах разношерстная труппа поваров, которых тогда называли поставщиками провизии, готовила еще один вид южной кухни с характерным вкусовым профилем: жареная сельдь, тушеная черепаха, суп из зеленой черепахи, утка с парусиновой спиной, мадера. вино и устрицы Lynnhaven. Их работа, пишет Мосс, «возвела южную кухню в ранг высокого искусства», повлияв на меню и гастрономические тенденции по всей стране.Это также было в значительной степени забыто.

«Эти поставщики провизии, — пишет Мосс, — являются центральными персонажами одной из великих нерассказанных историй культурного прошлого Юга, истории, которая сильно отличается от более знакомой истории о ежедневном приготовлении пищи на плантациях или на семейных кухнях». Пропавшие южные повара — это попытка Мосса раскопать эту похороненную историю и восстановить, порой с большим трудом, наследие этих поваров.

Во-первых, ему нужно убрать с дороги несколько паутинок.Среди них было мнение, что еда в ресторанах девятнадцатого века была, по словам Мосса, «очень, очень плохой, и… особенно плохой на Юге». Чарльз Диккенс в своем романе «, Мартин Чезлвит, » нанес такой удар, в котором он описал еду в американских пансионах как кошмар, «огромные груды неперевариваемой материи». Действительно: Мосс цитирует путешественника, проезжавшего через Миссисипи в 1861 году, который жаловался на завтрак, состоящий из «отвратительного кофе, кукурузного хлеба, прогорклого масла и очень сомнительного мяса.Однако имейте в виду, что некоторые путешественники в современном Новом Орлеане предпочитают ужинать не в Commander’s Palace или Domilise’s, а в Buffalo Wild Wings; заявление прошлого об ужасной еде вряд ли можно считать исключительным. «На самом деле, — пишет Мосс, — путешественникам было довольно легко хорошо пообедать в южных городах, если у них были средства». Мосс перепечатывает несколько меню, в том числе одно из банкета 1860 года в Луисвилле, на котором гости выбирали из перепелов на тосте с масляным соусом, языка буйвола с заливным желе, седла лексингтонской баранины с соусом из зеленых крабов и яблок и — для вызывающего удивление риффа. на прибое и торфе — жареные белки с соусом из моллюсков.

Кто были эти заблудшие южные повара, смешивающие белок и моллюсков и, как лукаво сообщил один газетчик из Огасты, штат Джорджия, добавляющие бренди, мяту и сахар в «воду, чтобы убрать из нее все дурные вкусы»? В основном это были чернокожие мужчины и женщины или предприниматели-иммигранты, и «они не продвигали свое мастерство за кулисами в качестве безымянных рабочих на кухне», — пишет Мосс. «Вместо этого они были впереди как хозяева, повара и владельцы бизнеса» — даже, как в случае с Чарльстоном, Натом Фуллером из Южной Каролины, когда они были порабощены.Мосс покопался в архивах, чтобы реконструировать жизнь Фуллера, ресторатора Огасты Лексиуса Хенсона и Джорджа Т. Даунинга из Вашингтона, округ Колумбия, среди прочих, и вставил тех, у кого есть живая гастрономическая история таких городов, как Ричмонд и Балтимор. «Вопреки мифам… движущей силой южных ресторанов были не «старые мамочки», которые готовили по мистическому инстинкту под опекой белых любовниц», — пишет Мосс. «Эта кухня была создана замечательным составом талантливых и целеустремленных мужчин и женщин, которые преодолевали сложную паутину социальных условностей и правовых ограничений, чтобы добиться коммерческого успеха в качестве профессиональных поваров и поставщиков общественного питания.Некоторые даже разбогатели на этом».

Во всяком случае, на какое-то время. Мы видим грядущую кончину, когда яркое обещание Реконструкции превращается в уродство Джима Кроу. «Их рестораны были закрыты ставнями, их печи и духовки убраны, их здания в конечном итоге разобраны по кирпичику или разрушены разрушительным шаром», — пишет Мосс. «Их фирменные блюда были забыты, вытеснены новыми волнами французской и континентальной моды. Немногие из рецептов этих поваров были записаны или попали в поваренные книги, поэтому их методы и приемы также были утеряны.Многие из их ценных ингредиентов также исчезли после десятилетий рыночной охоты, чрезмерного вылова рыбы и загрязнения экосистем. Но так же, как устрицы медленно восстанавливаются в реке Линнхейвен в Вирджинии, так и потерянные повара Мосса — и их восхитительное, сложное наследие — могут быть возвращены в нашу кулинарную историю.

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.