Сметанник рецепт со сгущенкой: Торт Сметанник со сгущенкой | Готовим с Калниной Натальей — slontd.ru

Сметанник рецепт со сгущенкой: Торт Сметанник со сгущенкой | Готовим с Калниной Натальей

alexxlab 07.02.1985 0 Comments

Содержание

Торт Сметанник со сгущенкой | Готовим с Калниной Натальей

Торт Сметанник со сгущенкой

Это очень вкусный, нежный торт. Ведь не зря он популярен еще с советских времен. Для домашнего чаепития он просто идеален. Всегда получается удачным и своим вкусом не подвел еще ни разу.

***************************

Рецепт:

Сливочное масло -100гр.

Сгущённое молоко -1б. (380гр)

Яйца -2шт.

Соль -1/4ч.л.

Сода -1ч.л.

Уксус 9% -1ст.л.

Какао -1,5ст.л.

Мука -140гр.

Для сметанного крема:

Сметана -600гр.

Сахарная пудра -2 ст.л. (или по вкусу)

Загуститель для сметаны -1 пачка ( по желанию)

Для пропитки:

Сгущённое молоко -80гр.

Вода -80мл.

Для глазури:

Шоколад -100гр.

Молоко -40мл.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Для начала займемся коржами. Берем 100 грамм сливочного масла комнатной температуры или можно слегка подтопить его в свч. Разбиваем 2 яйца, добавляем немного соли и взбиваем миксером примерно 1-2 минуту.

Торт Сметанник со сгущенкой

Теперь постепенно вводим 1 банку весом 380 грамм сгущенного молока, продолжаем взбивать, еще примерно 1-2 минуты. Теперь добавляем 1 ч.л. соды и обязательно соду погасим уксусом или лимонным соком.

Торт Сметанник со сгущенкой

Перемешиваем. Добавляем 140 грамм просеянной муки и перемешиваем. Теперь половину теста отливаем в другую миску, и добавляем во вторую половину 1,5 ст.л. какао и перемешиваем. Берем форму у меня диаметр формы 20 см. кладем половину теста и равномерно распределяем, выпекаем при 180 градусах 15-20 минут, затем выпекаем второй корж.

Торт Сметанник со сгущенкой

Пока коржи выпекаются все подготовим. Приготовим крем. В миску кладем 600 грамм сметаны, добавляем 1,5 ст.л. сахарной пудры. Взбиваем миксером 1-2 минуты, у меня сегодня сметана жирностью 15 % для того, чтобы крем не был жидким я добавляю загуститель для сливок 1 пачку и еще взбиваю 1-2 минуты до загустения. Если у Вас нет загустителя, нужно брать сметану жирностью 20-25 процентов, добавить сахарную пудру по вкусу и обязательно перемешать обычным ручным венчиком до однородности, тогда крем не будет жидким.

Торт Сметанник со сгущенкой

Приготовим пропитку. В миску кладу 80 грамм сгущённого молока и добавляю 80 мл кипятка перемешиваю и оставляю до остывания.

Приготовим глазурь, в миску кладем 100 грамм шоколада у меня молочный, добавляю 40 мл молока и ставлю растопиться на водяную баню, дадим ей немного остыть.

Торт Сметанник со сгущенкой

Коржи уже остыли, остывают они быстро. Обрезаем немного бока тортика это по желанию можно не обрезать и разрезаем на 2 части. Получается 4 коржа. Собираем торт.

Торт Сметанник со сгущенкой

Кладем сначала светлый корж, пропитываем пропиткой, смазываем хорошо сметанным кремом. Второй корж смазываем кремом и кладем смазанной стороной вниз на первый корж, пропитываем пропиткой, смазываем кремом и так продолжаем со следующими коржами. Теперь смазываем бока тортика. Обрезки измельчим при помощи блендера и посыпаем крошкой бока тортика. Верх поливаем шоколадной глазурью. Оставляем торт пропитаться

Торт Сметанник со сгущенкой

Рецептов Сметанников очень много, но у всех у них есть общее это сметанный крем, за что и получил название торт Сметанник.

Я разрезала тортик через 2 часа после сборки, и он уже очень мягкий, ну а про вкус это уже отдельно, нужно просто попробовать, чтобы понять какой он вкусный.

Если Вам понравился рецепт — поставьте Класс, поделитесь в соцсетях или напишите комментарий. Ваши отзывы — самая лучшая награда для меня 😘 😘 😘

Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже:

Рецепт сметанник со сгущенкой — Сметанник от 1001 ЕДА

Ни один праздник в нашем доме не обходится без торта или пирога! Конечно же, на прилавках нынешних магазинов можно найти разнообразную выпечку и по вкусу, и по карману. Однако зачем тратить деньги и время на походы по магазинам, если вкусное угощение можно приготовить собственными руками, вложив в кулинарное чудо свою любовь, тепло и фантазию. Предлагаем приготовить вкуснейший сметанник со сгущёнкой по нашему рецепту.

Количество порций: 16
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 564 ккал

Чтобы приготовить сметанник со сгущёнкой, вам понадобится:

для теста:
сметана – 500 г
сахар – 2 ст.
мука – 4 ст.
сахар ванильный – 25 г
какао – 1 ст. л.
сода – 1/3 ч. л.
масло подсолнечное
для крема:
сметана (жирность 25 %) – 600 г
сгущёнка варёная – 1 банка

сливки – 250 мл
для глазури:
шоколад – 200 г
сливки – 200 мл

Как приготовить вкусный сметанник со сгущёнкой:

1. В сметану добавить сахар и ванильный сахар, хорошо перемешать. Затем добавить соду и муку. Замесить тесто и разделить его на 2 равные части.
2. Одну часть теста перемешать с какао и разделить пополам. Вторую часть теста также разделить на 2 равные части.
3. Форму для выпечки смазать подсолнечным маслом и выложить в нее одну часть теста с какао. Выпекать корж в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 10-15 минут.
4. Из остального теста таким же образом выпечь ещё 3 коржа. Остудить.
5. Для приготовления крема соединить сливки со сгущенным молоком, перемешать. Добавить сметану и ещё раз хорошенько перемешать с помощью миксера.

6. Каждый корж смазать кремом. Выложить их друг на друга, чередуя по цвету. Бока торта также смазать кремом.
7. На 5-6 часов поставить торт в холодильник, чтобы коржи пропитались кремом.
8. Для приготовления глазури шоколад растопить на водяной бане и перемешать со сливками.
9. Покрыть торт глазурью и поставить в холодильник, до полного её застывания.
Если по окончании приготовления осталось немного крема, можно украсить торт при помощи кулинарного шприца. Например, будет очень красиво, если разрисовать торт кремом линиями вдоль и поперёк, а в каждую получившуюся клеточку положить по ягодке малины или вишенки. Ещё один, не менее вкусный вариант украшения – посыпать сметанник кокосовой стружкой. Для меня самый красивый сметанник – с белой глазурью.
Приятного аппетита!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

7 восхитительных тортов со сгущёнкой

1.

Шоколадный торт с кремом из варёной сгущёнки и сливочного сыраФото: TatyanaNazatin/Shutterstock

Ингредиенты

3 яйца;
90 г сахара;
45 г муки;
18 г какао‑порошка;
380 г варёного сгущённого молока;
170 г сливочного сыра;
шоколад — по вкусу, для украшения.

Приготовление

Аккуратно отделите белки от желтков. Они не должны смешаться. Взбивайте белки миксером несколько минут, понемногу всыпая сахар. У вас должна получиться белая кремообразная масса.

Продолжая взбивать, по одному вводите желтки. Соедините муку и какао, просейте. В несколько подходов всыпайте мучную смесь в яичную и перемешивайте до однородности.

Застелите пергаментом дно формы диаметром 18 см. Выложите туда тесто и поставьте в разогретую до 170 °C духовку на 30–40 минут. Готовность проверьте с помощью зубочистки: она должна выходить из бисквита сухой.

Затем переверните форму, поместите её на холодную решётку и оставьте на 5 часов. После этого выньте бисквит. Осторожно разрежьте его на три одинаковых коржа.

Миксером взбейте сгущёнку и сливочный сыр до однородной консистенции. Соберите торт, смазывая кремом каждый корж и бока десерта. Уберите в холодильник на несколько часов, а лучше — на всю ночь. Посыпьте торт тёртым шоколадом.

Насладитесь 🍫

2. Торт из печенья со сгущёнкой и бананом

Фото: Ryzhkov Photography / Shutterstock

Ингредиенты

2 чайные ложки желатина;
3 столовые ложки воды;
250 г сгущённого молока;
250 г сметаны жирностью 20–25%;
2–3 банана;
400 г песочного печенья.

Приготовление

Залейте желатин холодной водой и перемешайте. Поставьте ёмкость с массой на водяную баню. Разводите желатин, постоянно помешивая, в течение 2–3 минут, не доводя до кипения. Снимите массу с огня.

Миксером взбейте сгущёнку со сметаной. Добавьте желатин, тщательно перемешайте и уберите крем в морозилку на 20 минут. Банан нарежьте кружочками.

Собирать такой торт удобнее всего в форме. Выложите на дно часть печенья, смажьте слоем крема и распределите по нему часть бананов. Повторяйте слои, пока не закончатся ингредиенты. Оставьте немного печенья, раскрошите и посыпьте последний кремовый слой.

Поставьте торт в холодильник на несколько часов или на всю ночь. За это время печенье пропитается и десерт станет мягким.

Попробуйте другие простые десерты 🍰

3. Шоколадный торт с кремом из варёной сгущёнки и сметаны

Фото: Svetlana_Belozerova / Shutterstock

Ингредиенты

400 г сгущённого молока;
3 яйца;
160 г муки;
3 столовые ложки какао‑порошка;
1 чайная ложка соды;
1 столовая ложка уксуса 9%;
кусочек сливочного масла;
100 г сахара;
100 мл воды;
400 г варёного сгущённого молока;
400 г сметаны жирностью 20–25%;
грецкие орехи — по вкусу.

Приготовление

Хорошенько взбейте венчиком сгущёнку и яйца. Всыпьте муку и какао и перемешайте до однородного состояния. Добавьте соду, погашенную уксусом, и тщательно перемешайте.

Застелите пергаментом дно формы диаметром 22 см. Смажьте бумагу и стенки сливочным маслом и перелейте туда тесто. Выпекайте 35–40 минут при температуре 180 °C.

Полностью остудите корж. Если он вздулся посередине, срежьте верхушку. Она пригодится вам позже. Остальное разделите вдоль на три равные части.

Всыпьте сахар в кастрюлю и залейте водой. Держите на умеренном огне, помешивая, до растворения песка. После этого остудите сироп.

Миксером взбейте варёную сгущёнку и сметану. Слегка полейте сиропом первый корж и распределите по нему часть крема. Проделайте то же самое с остальными коржами. Покройте торт кремом по бокам.

Если у вас осталась срезанная верхушка, раскрошите её и посыпьте ею торт. Можно также использовать для этого рубленые орехи или их смесь с крошкой. Поставьте десерт в холодильник на 2–3 часа.

Поэкспериментируйте 😋

4. Блинный торт с кремом из варёной сгущёнки и сметаны

Фото: Eva Daren / Shutterstock

Ингредиенты

250 мл воды;
500 мл молока;
2 яйца;
3 столовые ложки сахара;
½ чайной ложки соли;
320–350 г муки;
2 столовые ложки растительного масла + для смазывания;
500 г сметаны жирностью 20–25%;
350 г варёного сгущённого молока;
2 столовые ложки коньяка — опционально;
ягоды или фрукты — для украшения.

Приготовление

Взбейте венчиком воду, молоко, яйца, сахар и соль. Всыпьте просеянную муку и тщательно перемешайте. Тесто должно получиться однородным, без комочков. Влейте масло, перемешайте и оставьте на полчаса.

Раскалите сковороду и смажьте маслом. Покройте дно тонким слоем теста и обжаривайте на среднем огне до румяности с обеих сторон. Таким же образом испеките остальные блины. Остудите их.

Миксером взбейте сметану, чтобы она стала пышной. Постепенно добавляйте сгущёнку, продолжая взбивать крем. По желанию введите в него коньяк.

Соберите торт, смазывая каждый блин кремом, и оставьте в холодильнике хотя бы на 30 минут. Готовый десерт украсьте ягодами или кусочками фруктов.

Приготовьте 🥞

5. Двухцветный торт на сгущёнке со сметанным кремом

Фото: Olha Solodenko / Shutterstock

Ингредиенты

100 г сливочного масла;
380 г сгущённого молока;
2 яйца;
140 г муки;
½ чайной ложки соды;
2 чайные ложки лимонного сока;
4 чайные ложки какао‑порошка;
400 г сметаны жирностью 20–25%;
200 г сахара;
шоколад — опционально, для украшения.

Приготовление

Соедините венчиком растопленное масло и сгущёнку. Введите в массу яйца. Всыпьте просеянную муку и хорошенько перемешайте. Добавьте соду, погашенную лимонным соком, и ещё раз взбейте.

Отделите треть теста. В оставшуюся часть введите какао‑порошок. Застелите противень пергаментом, заполните ⅔ пространства шоколадным тестом, а рядом выложите остальное. Постарайтесь, чтобы они не смешались.

Поместите противень в разогретую до 180 °C духовку на 10–15 минут. Затем выньте корж и разрежьте его по линии перехода между цветами. Большую шоколадную часть разделите поперёк на два коржа. По их размеру подровняйте маленькую белую часть. Всего должно получиться три коржа. Остудите их.

Смешайте сметану и сахар. Последний должен раствориться. Соберите торт, обильно смазывая каждый корж кремом и чередуя цвета. Срезанные части коржей измельчите и посыпьте этой крошкой десерт. Можно дополнительно украсить его тёртым шоколадом. Уберите торт в холодильник на 1–2 часа.

Добавьте в закладки 🎂

6.

Торт «Наполеон» без яиц с кремом из сгущёнкиФото: zygonema/Shutterstock

Ингредиенты

200 г маргарина;
600 г муки + для посыпки;
100 мл воды;
1 чайная ложка соли;
1 чайная ложка соды;
380 г сгущённого молока;
760 г варёного сгущённого молока.

Приготовление

Порубите маргарин на кусочки. Выложите их в муку и разомните вилкой в крошку. Растворите в воде соль и соду. Влейте в сухую смесь и замесите плотное тесто, которое можно собрать в комок. Если не выходит, добавьте ещё немного жидкости.

Разделите тесто на 18–20 одинаковых шариков. Выложите их на плоское блюдо в один слой, накройте плёнкой и уберите в морозилку на 20 минут. Тем временем смешайте два вида сгущёнки.

Присыпьте стол мукой. Достаньте один шарик теста, а остальные верните в морозилку. Сплющите его руками и раскатайте очень тонким пластом толщиной около 1 мм. Вырежьте из теста круг с помощью тарелки или крышки. Сделайте на всей поверхности коржа много надколов вилкой.

Присыпьте противень мукой и выложите подготовленное тесто. Обрезки разместите рядом — они пригодятся при украшении. Выпекайте корж буквально 1 минуту при температуре 220 °C. Он должен подрумяниться. Точно так же раскатайте и испеките коржи из остального теста.

Слегка промажьте блюдо для торта кремом. Соберите десерт из остывших коржей, покрывая кремом каждый из них, кроме последнего. Поместите сверху доску и аккуратно придавите торт. Затем намажьте кремом его верх и бока.

Обрезки коржей измельчите и обсыпьте ими торт. Накройте его крышкой и оставьте при комнатной температуре на несколько часов, а лучше — на всю ночь.

Испеките 👩‍🍳

7. Торт «Полено» из слоёного теста со сгущёнкой

Фото: TorriPhoto/Shutterstock

Ингредиенты

500 г слоёного бездрожжевого теста;
мука — для присыпки;
1 чайная ложка растительного масла;
350 г сливочного масла;
250 г сгущённого молока;
1 столовая ложка коньяка — опционально;
орехи — опционально, для украшения.

Приготовление

Раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности в пласт толщиной примерно 5 мм. Нарежьте его на длинные полоски шириной около 1 см.

Смажьте растительным маслом противень и выложите на него полоски на небольшом расстоянии друг от друга. Если все не умещаются, готовьте в несколько подходов. Выпекайте тесто несколько минут при температуре 220 °С. Полоски должны подрумяниться. Остудите их.

Взбейте миксером размягчённое сливочное масло до пышности. Добавьте сгущёнку и при желании коньяк, ещё раз взбейте до однородности.

На большой кусок пищевой плёнки выложите часть крема и разровняйте. Сверху разместите 5–6 полосок теста и смажьте их кремом. Повторяйте слои, пока не закончатся ингредиенты. Оставьте для украшения несколько полосок.

Заверните торт в плёнку, придав форму полена. Уберите в холодильник на 12 часов. Оставшиеся полоски измельчите и обсыпьте ими торт. Вместо них можно использовать орехи.

Читайте также 🍰😋☕️

Сметанник на сгущенке — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

200 г

1 ст.

л.

1 щеп.

240 г

380 г

2 шт.

1 ч. л.

250 г

Сметана обезжиренная

150 г

1 ст. л.

700 мл

50 г

по вкусу

Описание рецепта — Сметанник на сгущенке:

Сметанник на сгущенке: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Углеводы 25,53 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

201

килокалория

Шаг 1:

200 г

1 ст. л.

1 щеп.

240 г

190 г

2 шт.

1 ч. л.

250 г

Сметана обезжиренная

150 г

1 ст. л.

К стакану муки (160 г) добавляем разрыхлитель для теста, щепотку соли и всё хорошо размешиваем, чтобы все сухие ингредиенты равномерно разошлись по объёму, а затем просеиваем. Отдельно подготавливаем 0,5 стакана муки (80 г). Муку просеиваем и добавим её в тесто, если потребуется.

В миску разбиваем яйца, добавляем ванильный сахар и, взбивая, постепенно добавляем 200 г сахара.

Шаг 2:

Добавляем сгущённое молоко, добавляем сметану, всыпаем муку с разрыхлителем и размешиваем до однородности. Можно размешивать миксером, но только быстро и коротко, чтобы тесто не переработать, чтобы оно не затянулось и наш корж хорошо поднялся. У меня тесто в результате получилось несколько жидковато, в идеале оно должно быть примерно как на оладьи, поэтому я добавила отложенные 0,5 стакана муки.

Всего на замес теста у меня ушло 240 г муки.

Делим тесто примерно пополам. В одну половину просеиваем столовую ложку муки, а в другую половину – столовую ложку какао-порошка.

Шаг 3:

Размешиваем до однородного состояния.

Я выпекала корж на противне, застеленном бумагой для выпечки, размеры противня примерно 30х40 см.

С одного края выливаем тёмное тесто, с другого – светлое. Разравниваем, чтобы получился ровный корж.

Шаг 4:

Противнем можно несколько раз постучать по столу, чтобы тесто легло ровно. Выпекаем в предварительно разогретой до 180°С духовке, противень я ставлю на средний уровень, нагрев верх-низ. Печётся корж 25-30 минут. Готовность определяем лёгким надавливанием пальца на середину – палец не должен проваливаться или при помощи деревянной палочки – из центра бисквита она должны выходить чистой, без следов теста.

Шаг 5:

Свежеиспеченный корж сразу же густо намазываем нежирной сметаной и оставляем полностью остыть.

Шаг 6:

Я собирала торт в квадратной форме размеров 21х21 см.

Форму выстелила пищевой фольгой, чтобы готовый торт было легко достать из формы.

Из остывшего коржа вырезаем основание торта по размеру дна формы.

Шаг 7:

Оставшийся корж нарезаем на кусочки не очень большого и не очень маленького размера.

Шаг 8:

Достаём из холодильника сметану или сливки и взбиваем до устойчивого состояния. Очень важно сливки не переработать, не перебить, они должны хорошо держать форму, остаться мягкими. Взбиваем сливки с сахарной пудрой или добавляем сгущённое молоко. Я добавила оставшиеся полбанки сгущёнки. Сахарной пудры можно положить по вкусу. Как вариант, можно использовать и сахарную пудру, и сгущёнку в любых вкусных для вас пропорциях.

Я отложила небольшое количество сливок, эти сливки я выложила на торт сверху.

Оставшиеся сливки смешиваем с нарезанным бисквитом.

Шаг 9:

Выкладываем в форму.

Шаг 10:

Разравниваем.

Шаг 11:

Сверху выкладываем отложенные сливки.

Шаг 12:

И посыпаем мелко нарубленными грецкими орехами.

Оставляем торт на 2-3 часа на рабочем столе, чтобы он пропитался. Затем убираем на несколько часов в холодильник, чтобы он хорошо охладился.

Перед подачей посыпаем торт сахарной пудрой.

Рецепт торт сметанник со сгущенкой

Торт сметанный со сгущенкой / Торты / TVCook: пошаговые рецепты с фото

Ингредиенты для приготовления торта сметанного со сгущенкой

Для теста:

Мука пшеничная 1/2 стакана
Сметана 200 грамм
Яйца куриные 2 штуки
Сахар 1 стакан
Молоко сгущенное 1/2 банки
Какао-порошок 2–3 чайные ложки
Сода пищевая 1 чайная ложка без горки
Уксус столовый 9% 3–4 капли (для гашения соды)
Масло растительное для смазывания формы для запекания

Для крема:

Масло сливочное 200 грамм
Молоко сгущенное 1/2 банки
Орехи грецкие очищенные 0,5 стакана

Основные ингредиенты
Масло, Сметана, Мука, Сгущенное молоко
Порционность
8 порций

Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Чайная ложка, столовая ложка, стакан, духовка, кухонные прихватки, глубокая форма для запекания, ручной венчик, большая миска, средняя миска, сито, решетка от духовки, кухонный нож, блюдце, блендер или миксер с лопостями, плоское большое блюдо для подачи, тарелка, разделочная доска, холодильник, кондитерская кисть, зубочистка, глубокая чаша для блендера или маленькая миска

Приготовление торта сметанного со сгущенкой:

Шаг 1: подготавливаем сливочное масло.

Чтобы приготовить крем, нам нужно довести сливочное масло до комнатной температуры. Но так как мы не будем использовать паровую баню или микроволновую печь, просто выкладываем компонент на разделочную доску и, воспользовавшись ножом, нарезаем его небольшими кусочками. Измельченное масло перемещаем в чистое блюдце и просто оставляем на некоторое время в стороне.

Шаг 2: подготавливаем мучную смесь.

Для того чтобы тесто получилось нежным и воздушным, обязательно нужно подготовить муку. Для этого просто высыпаем ее в сито и просеиваем над средней миской. Благодаря данному процессу компонент насытится кислородом и избавится от лишних комочков.

Теперь добавляем сюда какао-порошок и, воспользовавшись столовой ложкой, все хорошо перемешиваем до однородности.

Шаг 3: подготавливаем яйца с сахаром.

С помощью ножа разбиваем скорлупу яиц, а желтки с белками выливаем в большую миску. Сюда же высыпаем сахар и, воспользовавшись ручным венчиком, все тщательно взбиваем до образования однородной массы.

Шаг 4: готовим тесто для коржа.

В миску с яично-сахарной смесью выливаем сметану и полбанки сгущенного молока. С помощью ручного венчика все хорошо взбиваем до тех пор, пока у нас не получится однородная жидкая масса. Затем небольшими порциями высыпаем сюда перемешанную муку с какао-порошком. Внимание: параллельно продолжаем все взбивать подручным инвентарем, чтобы не образовывались комки. В конце над миской гасим соду уксусом и вновь все тщательно перемешиваем до однородности. У нас должно получиться редкое тесто кофейного цвета.

Шаг 5: запекаем корж.

С помощью кондитерской кисти дно и стенки глубокой формы для запекания смазываем небольшим количеством растительного масла. Теперь выливаем сюда тесто и сразу же включаем духовку. Когда она разогреется до температуры 160–180 градусов , ставим в нее на средний уровень емкость. Засекаем 50 минут и ждем, когда корж станет румяного золотистого цвета.

По истечении отведенного времени необходимо проверить, насколько хорошо запеклось тесто. Для этого с помощью кухонных прихваток достаем форму, а корж протыкаем в нескольких местах зубочисткой. Если деревянная палочка останется сухой и без комков теста, значит, можно выключать духовой шкаф. Если же нет, тогда стоит продлить время запекания коржа еще на 7–10 минут. Все зависит от духовки!

В конце аккуратно перекладываем корж на специальную решетку и даем слегка остыть. Далее, воспользовавшись ножом, разрезаем его вдоль на две части и пока что оставляем в покое.

Шаг 6: подготавливаем грецкие орехи.

Очищенные грецкие орехи выкладываем на разделочную доску и с помощью ножа разрезаем на несколько частей. Внимание: сильно рубить компоненты не нужно, так как мы используем их практически для украшения. Измельченные орешки пересыпаем в свободную тарелку.

Шаг 7: готовим крем.

Приготовить крем можно двумя способами (я больше люблю второй). Первый: выкладываем мягкие кусочки сливочного масла в глубокую чашу для блендера, выливаем сюда оставшиеся полбаночки сгущенного молока и, воспользовавшись электроприбором, взбиваем все на большой скорости до однородности.

Второй, как по мне, более интересный вариант: помещаем кусочки сливочного масла в маленькую миску, заливаем их оставшейся сгущенкой и с помощью миксера со специальными лопастями тщательно взбиваем компоненты на средней скорости. У нас должна получиться пышная однородная масса. Это и будет наш крем!

Шаг 8: готовим торт сметанный со сгущенкой.

Остывший нижний корж выкладываем на большую плоскую тарелку и с помощью столовой ложки обильно смазываем его кремом. Внимание: не жалеем сливочную массу, так как от этого зависит, насколько нежным и сочным внутри получится торт. По желанию слегка посыпаем все измельченными грецкими орехами. Далее накрываем нижний ярус выпечки верхним коржом и тоже хорошо смазываем его оставшимся кремом.

Посыпаем торт грецкими орешками и ставим в холодильник на всю ночь. Пусть выпечка пропитается кремом и станет мягкой и очень нежной.

Шаг 9: подаем торт сметанный со сгущенкой.

Когда торт хорошо пропитается кремом, достаем его из холодильника, нарезаем с помощью ножа порционными кусочками и подаем к десертному столу вместе с душистым чаем или кофе.

Выпечка получается очень вкусной и нежной. Коржи за ночь насыщаются сладким кремом, поэтому практически тают во рту.
Приятного всем чаепития!

Советы к рецепту:

– для приготовления крема вместо сливочного масла можно взять специальный маргарин. У него на упаковке должно быть указано, что он для теста и другой выпечки. Кроме этого из такого маргарина можно приготовить классный крем, так как он дает нежный сладковатый аромат и вкус;

– если у вас получается достаточно крема, тогда обязательно смажьте им и бока торта;

– для приготовления вкусных коржей обязательно используйте пшеничную муку высшего сорта, тонкого помола и проверенной торговой марки.

77 Небесных десертов из банки сгущенного молока

перейти к содержанию

Верхняя навигация

Проводить исследования

Меню профиля

Твой профиль Вниз треугольник .

Минутку …

Включите файлы cookie и перезагрузите страницу.

Этот процесс автоматический. Ваш браузер в ближайшее время перенаправит вас на запрошенный контент.

Подождите до 5 секунд…

+ ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] —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

+ ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (+ !! [] ) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] +! ! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [ ] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (+ !! [])) / + ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []))

+ ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! [ ] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) +! ! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [ ] + !! [] + !! []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [])) / + (( ! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (+ !! []) + (! + [] + ( !! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) — []) + (+ !! [] ) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [ ] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! []))

+ ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (+ !! [] ) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] +! ! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [ ] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (+ !! [])) / + ((! + [] + (!! []) — [] + []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) — []) + (+ !! []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] +! ! [] + !! [] + !! []))

+ ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [ ] + !! [] + !! [] + []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [ ] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] — (! ! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) — []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [])) / + ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] + ( !! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] — (!! [ ])) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []))

+ ((! + [] + (!! []) +! ! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [ ] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [])) / + ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + ( !! []) + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []))

+ ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [ ] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! [ ]) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [ ] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [ ] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [])) / + ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [ ] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) — []) + (! + [] + (!! []) — []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [ ] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! []))

+ ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [ ] + []) + (! + [] + (!! []) — []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [ ] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) — []) + (! + [] + (!! []) + !! [])) / + ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + [ ]) + (! + [] + (!! []) — []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [ ]) + (! + [] + (!! []) — []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [ ] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []))

+ ( (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (+! ! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) —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— (!! [])) + (! + [] + (! ! []) + !! [] + !! [] + !! []))

+ ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (+ !! []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] + (!! []) +! ! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (+ !! [])) / + ((! + [] + (!! [ ]) — [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + ( ! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [ ] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []))

+ ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) — [ ]) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [])) / + (( ! + [] + (!! []) — [] + []) + (+ !! []) + (+ !! []) + (+ !! []) + (! + [] + ( !! []) + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []))

Торт Easy White Sour Cream

Это легкий торт из белой сметаны с прекрасным ароматом ванили. Он влажный, очень быстро смешивается и каждый раз выходит идеально. Это торт, который можно легко делать снова и снова, и он понравится вашей семье.

Привет! Перед тем, как прокрутить, в посте много важного!… Включая раздел об обновлениях этого рецепта, в котором могут быть ответы на любые ваши вопросы. Наслаждайтесь!

Рецепт старый, но полезный.Если вы когда-нибудь слышали о пироге WASC, то это он, но с моим вкусом.

Смешивать вместе очень легко, и каждый раз выпекать одно и то же. Все начинается с коробочной смеси, но вы добавляете другие ингредиенты, что действительно имеет значение.

Если вы не решаетесь использовать коробочную смесь, не делайте этого. Они настолько предсказуемы и действительно являются простым способом начать печь торты.

Я часто замечаю, что когда люди только начинают заниматься выпечкой тортов, скретч-торт кажется действительно устрашающим. Эти приготовленные торты из смеси для тортов — отличный способ намочить ноги в мире выпечки тортов, и они практически каждый раз получаются влажными и вкусными.

Этот пост содержит партнерские ссылки. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках. Вы можете увидеть ссылки на политику моего сайта в нижнем колонтитуле.

Признаюсь, когда я принимал заказы на торт, я использовал рецепт торта. Это был действительно потрясающий рецепт, но я скажу вам, насколько вы хороши, иногда скретч-пирог не всегда получается одинаковым.Такова природа лепешки.

Этот торт — торт «без забот», и теперь я использую его как основу для других своих подправленных вкусов смеси для тортов. Попробуйте! Думаю, тебе это понравится. О, и еще он хорош в качестве кексов.

(А если вы любите приключения и хотите попробовать свои силы в выпечке скретча, вам стоит проверить мой Любимый рецепт ванильного торта . Это действительно потрясающе.)

Итак, вот мое мнение о пироге WASC (так его называют в кругах по выпечке). Вместо обычного экстракта ванили я использую пасту из ванильных бобов . Да, это действительно имеет значение.

Следующее вращение состоит в том, что я использую крошечный бит из миндальной эмульсии . Вы заметите, что я не сказал «экстракт миндаля». Для меня это огромная разница. Мне лично не нравится экстракт миндаля, но использование небольшого количества миндальной эмульсии в сочетании с экстрактом ванили сделает ваши носки отличными.

Я знаю, вы, наверное, говорите, но мне не нравится миндальный вкус! Ну, это не похоже на миндальный вкус.Это сложно объяснить, но небольшое количество, которое я добавляю в тесто для торта, лишь усиливает ванильный вкус.

У меня были люди, которые спрашивали меня, какой запрещенный наркотик я добавляю в свои торты, из-за чего они не могут перестать его есть. Просто попробуйте один раз, и я обещаю отпустить вас на этот счет

Обновление этого рецепта:

В последнее время некоторые из вас (как и я) заметили, что этот торт не печется так, как раньше. (Например, середины слегка опускались, и отскока было меньше.) Сначала я подумал, что это потому, что они уменьшили количество смеси для торта в каждой коробке.

Я провел небольшое исследование в Интернете, и оказалось, что это проблема, с которой сейчас сталкиваются многие люди с приготовленными лекарственными смесями для торта. Похоже, что компании по производству смесей для торта изменили не только количество, включенное в коробки, но и ингредиенты, в результате чего рецепт, который когда-то был любимым, изменился.

Я решил поэкспериментировать и придумал кое-что, что, как мне кажется, приближает вас к оригинальному рецепту WASC.Карточка рецепта ниже отражает эти изменения , но вот краткое объяснение:

Первое изменение: поскольку в коробке меньше смеси, я уменьшил количество воды до чашки. Я заметил (как и другой читатель), что когда я сделал это из цельных яиц, получилось намного лучше, поэтому вместо 4 яичных белков я заменил их на три яйца. Хотя это не будет ярко-белый торт, теперь он выпекается намного лучше, так как рецептура смеси была изменена.

Надеюсь, вы попробуете и дадите мне знать, как это происходит.Я также обнаружил, что этот же рецепт прекрасно сочетается с другими ароматизаторами. Я только недавно попробовала это с смесью для торта Red Velvet, и это было потрясающе.

Нужен рецепт глазури? Попробуйте этот торт с рецептами сливочного крема:

Ванильный сливочный крем

Масло сливочное с корицей

Вы также можете прочитать мой пост о замороженных пирожных и кексов. Там есть много советов, которые помогут вам успешно их заморозить.

А теперь к рецепту!

** Кстати, этот рецепт был разработан и протестирован с использованием измерений объема (чашки и т. Д.). Я делаю это, потому что большинство людей привыкло измерять, а не взвешивать. Вы можете использовать кнопку метрического конвертера, чтобы увидеть измерения веса (в граммах). Эти цифры являются приблизительными по весу. Ваши результаты могут немного отличаться, если вы используете измерения веса.

Торт Easy White Sour Cream

Это легкий белый торт с прекрасным ароматом ванили.Он влажный, очень быстро смешивается и каждый раз выходит идеально. Это торт, который можно легко делать снова и снова, и он понравится вашей семье.

Время приготовления 25 минут

Время приготовления 50 минут

Общее время 1 час 15 минут

Курс: Десерт

Кухня: Американская

Порций: 12 порций

калорий: 339 ккал

Автор: Кара Джейн

Ингредиенты

1 коробка смеси для белого торта Убедитесь, что смесь составляет не менее 15 унций.Pillsbury работает лучше всего
1 стакан универсальной муки
1 стакан сахара
3/4 чайной ложки соли
1 стакан воды
2 столовые ложки растительного масла
2 чайные ложки ванильной пасты (вы можете использовать экстракт ванили, если вы этого не сделаете есть ванильная паста)
1/2 чайной ложки миндальной эмульсии (это необязательно, но придает торт вкус секретного ингредиента)
1 чашка сметаны
3 больших яйца

Инструкции

Разогрейте духовку до 325 градусов. Смажьте или опрыскайте сковороды.
Положите сухие ингредиенты в миску и взбейте.
В другой миске смешайте оставшиеся ингредиенты, затем вылейте на сухие ингредиенты.
Взбивать на среднем огне около двух минут. Соскребите со стенок миски и взбивайте еще минуту.
Разлить по смазанным противням.
Выпекайте при 325 градусах примерно 40-50 минут. Пирожные готовы, когда зубочистка, вставленная в середину, выходит с несколькими влажными крошками, но без жидкого теста.
Поставьте формы для выпечки на решетку, чтобы они остыли в течение 10 минут, затем переверните формы на решетку, чтобы они полностью остыли, прежде чем добавлять сливочный крем.

Примечания

Выпеченные коржи можно также заморозить для дальнейшего использования. Информация о пищевой ценности не включает глазурь. Эта карточка рецепта может содержать партнерские ссылки. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Питание

Не забудьте прикрепить ниже!

Торт Красный Бархат сметанный

Этот сметанный красный бархатный торт такой влажный и восхитительный, что вам захочется готовить его ВСЕГДА. Добавьте сливочно-сырный масляный крем, и вы не будете разочарованы.

Привет! Прежде чем вы прокрутите сообщение, в нем много важного!… В том числе раздел часто задаваемых вопросов, в котором можно найти ответы на любые ваши вопросы по этому рецепту. Наслаждайтесь!

Просто посмотрите в Интернете, и вы найдете массу рецептов красного бархатного торта.В большинстве этих рецептов требуется пахта, что хорошо, и я люблю его в пирожных, но я еще больше люблю сметану в пирожных.

Я просто считаю, что это один из лучших способов увлажнить ваши торты. Итак, я решил испечь красный бархатный торт со сметаной, и я действительно думаю, что сорвал джекпот с этим.

Хорошо, раз уж мы говорили о пахте раньше и не используем ее в этом рецепте, у меня есть история и вопрос к вам. Я думаю, это может быть южная вещь, но я не совсем уверен.

Одной из любимых закусок моего отца был кукурузный хлеб и пахта. А теперь, если вам не нравится пахта, просто пролистайте эту часть сообщения. Просто предупреждаю вас сейчас.

Мой отец брал кукурузный хлеб, клал его на дно высокого стакана, а затем поливал пахтой. Он брал ложку, измельчал кукурузный хлеб и просто съедал все, смешанное с масляным кремом.

Затем он оставил стакан на журнальном столике, видимо, чтобы всех опозорить.Пахта оставляла эти линии на стекле, и это было просто… фуу.

Вот мой вопрос … это просто южная вещь? Это делали еще родители? А может ты это делаешь? Просто любопытно. Не знаю, что было хуже: это или закуски моего отца из сардин. Хорошо, я хочу сказать, что мы не используем пахту в этом торте. Да, я знаю, что это был странный переход, но вот и мы.

Этот пост содержит партнерские ссылки. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.Вы можете увидеть ссылки на политику моего сайта в нижнем колонтитуле.

Поговорим о НЕКОТОРЫХ ИНГРЕДИЕНТАХ КИСЛОРОДНОГО БАРХАТНОГО ТОРТА:

Сметана: Итак, как следует из названия этого рецепта, в этом красном бархатном пироге мы используем сметану вместо обычной пахты. Сметана делает его очень влажным.

Какао-порошок: В этом пироге тоже есть легкий намек на какао-порошок (что обычно бывает в красном бархатном пироге).И вопреки тому, что некоторые люди могут сказать, торт из красного бархата — это не просто шоколадный торт с красным пищевым красителем. Здесь не так много какао-порошка … ровно столько, чтобы придать ему легкий аромат.

Уксус: Это дополнительный ингредиент, который делает его бархатным пирогом. Это вместе с какао-порошком помогает придать пирогу красный оттенок, а дополнительная кислотность сметаны действительно придает ему красный бархатный аромат.

Красный гелевый краситель без вкуса: В этом торте я использовала красный гелевый краситель «без вкуса».Существуют разные бренды, но я просто использовал тот, который был у меня поблизости, это был бренд Wilton. Вы можете взять здесь .

Мне нравится использовать пищевой краситель в виде геля, потому что он более концентрированный. Вам не нужно добавлять его так много, и это не добавит лишней жидкости в тесто для торта.

Я использовал только столовую ложку гелевого красителя, что было чуть больше половины емкости. Вы всегда можете добавить больше, если хотите по-настоящему ярко-красного цвета, но я предпочитаю немного светлее пищевого красителя просто потому, что уверен, что он не очень полезен для вашего тела. (Гм, как сахар, масло и мука?) В любом случае, я стремился хотя бы к маленьким , заботящимся о своем здоровье.

ОБЛЕЖЕНИЕ ДЛЯ ТОРТА С КРАСНЫМ БАРХАТОМ:

Одна из моих любимых вещей в красном бархатном торте — это сливочно-сырный масляный крем, который намазывается по всему телу. Вы можете попробовать мой рецепт здесь: Cream Cheese Buttercream Recipe

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КИСЛОРОДНОГО БАРХАТНОГО ТОРТА:

Метод смешивания для этого торта — это метод взбивания, который по сути означает просто взбивать масло и сахар вместе, пока он не станет по-настоящему пушистым… добавляя в этот процесс как можно больше воздуха, чтобы получить красивый пушистый пирог.

После этого вы будете добавлять яйца по одному, а затем попеременно добавлять сухие и жидкие ингредиенты.

СОВЕТЫ И ЧАВО ДЛЯ ТОРТА С КРАСНЫМ БАРХАТОМ: Убедитесь, что вы правильно отмеряли муку.

Вы хотите насыпать муку в мерные чашки. Не вынимайте его из контейнера для муки прямо в мерную чашку, потому что это утолщает муку, и в конечном итоге вы добавите слишком много муки в торт.

Можно заменить сметану?

Я считаю, что лучше всего сметана, но если вы не можете получить ее, вы можете заменить ее йогуртом. Однако попробуйте получить жирную версию йогурта. (А если использовать молоко вместо сметаны, то торт будет не таким влажным.)

Что такое цельное молоко, и можно ли использовать только 2%?

Цельное молоко не «сливки». Это просто молоко, в котором не был удален жир, как 2%, или обезжиренное молоко. По возможности лучше использовать цельное молоко, потому что жир поможет приготовить сочный пирог.Если вы не можете его достать, просто используйте то молоко, которое есть под рукой.

Должен ли я использовать пищевой краситель в виде геля или можно использовать жидкость?

Гелевый пищевой краситель лучше, потому что он концентрированный, и вам не нужно добавлять столько. Возможно, вам удастся использовать жидкость, хотя вам придется использовать гораздо больше. Что бы вы ни выбрали, убедитесь, что у вас есть пищевой краситель «без вкуса».

Следите за тем, чтобы не перемешать тесто для торта слишком сильно.

Будьте очень осторожны и не перемешивайте тесто для торта слишком долго.Скретч-коржи отличаются от смешанного торта, и если вы будете перемешивать их слишком долго, торт будет плотным и, возможно, вообще не поднимется. Смешивайте только до тех пор, пока все ингредиенты хорошо не смешаются. Необязательно вытаскивать каждый крошечный комок.

Хорошо, теперь к рецепту.

** Кстати, этот рецепт был разработан и протестирован с использованием измерений объема (чашки и т. Д.). Я делаю это, потому что большинство людей привыкло измерять, а не взвешивать. Вы можете использовать кнопку метрического конвертера, чтобы увидеть измерения веса (в граммах).Эти цифры являются приблизительными по весу. Ваши результаты могут немного отличаться, если вы используете измерения веса.

Торт Красный бархат сметанный

Этот сметанный красный бархатный торт такой влажный и вкусный, что вам захочется готовить его каждую неделю. Добавьте сливочно-сырный масляный крем, и вы не будете разочарованы.

Время приготовления 45 минут

Время приготовления45 минут

Общее время 1 час 30 минут

Курс: Десерт

Кухня: Американская

Порций: 12 порций

калорий: 409 ккал

Автор: Кара Джейн @ Я кричу для сливочного крема

Ингредиенты

2 1/2 стакана универсальной муки
1 чайная ложка пищевой соды
3 столовые ложки какао-порошка
1 чайная ложка соли
1 чашка сметаны
1/2 стакана цельного молока
1 чайная ложка уксуса
2 чайные ложки ванильного экстракта
1 стакан несоленого масла (комнатная температура)
1 3/4 стакана сахара
3 больших яйца
1 столовая ложка безвкусного красного гелевого пищевого красителя (можно использовать немного больше для более темного красного цвета)

Инструкции

Разогрейте духовку до 325 градусов по Фаренгейту.
Смазать жиром и мукой две 8-дюймовые круглые формы для выпечки.
В миске смешать муку, пищевую соду, какао и соль. Взбить вместе и отставить.
В другой миске перемешать со сметаной, молоком, уксусом и ванилью. Хорошо взбейте и отставьте.
Теперь в миске смешайте масло до кремообразного состояния.
Добавьте сахар и взбивайте до образования пышной массы (примерно пару минут. )
Добавьте яйца по одному, перемешивая после каждого, но только до тех пор, пока не смешаются.
Поочередно добавляйте сухие и жидкие ингредиенты. Начните с 1/3 сухой смеси, перемешивайте до однородности. Добавьте 1/2 жидкой смеси, перемешайте до однородности, затем еще треть сухой смеси и перемешивайте только до однородности. Добавьте последнюю половину жидкой смеси, перемешайте, затем добавьте последнюю треть сухой смеси и перемешайте до однородности. Будьте осторожны, не перемешайте слишком много, потому что вам нужно будет добавить красный пищевой краситель.
Добавьте красный пищевой краситель.Если вы хотите, чтобы ваш торт был темно-красным, добавьте еще немного красного пищевого красителя. Перемешивайте, пока пищевой краситель хорошо не смешается.
Выпекать в предварительно разогретой духовке при 325 градусах около 50 минут. Начните проверку через 45 минут. Середина должна отскочить назад при прикосновении, а несколько крошек должны прилипнуть к зубочистке, вставленной в центр торта.
Покрытие сливочно-сырным сливочным кремом. (Возьмите этот рецепт в блоге.)

Видео

Примечания

Если вы добавили сливочно-сырный масляный крем, то этот торт следует хранить в холодильнике.Перед подачей на стол поставьте его примерно на 20 минут, чтобы он приблизился к комнатной температуре.

Вот рецепт сливочно-сливочного крема: Крем-сыр сливочный Этот торт можно заморозить на срок до месяца, если хорошо завернуть его в полиэтиленовую пленку и фольгу. Информация о пищевой ценности касается только торта и не включает глазурь или начинки. Пищевая ценность является приблизительной. Обязательно ознакомьтесь с СОВЕТАМИ и часто задаваемыми вопросами по этому рецепту в записи блога. Эта карточка рецепта может содержать партнерские ссылки.Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Питание

Хотите бесплатную милую карточку с рецептами? Введите свой адрес электронной почты ниже, чтобы скачать его бесплатно.

Не забудьте взять рецепт сливочно-сливочного крема !

Надеюсь, вы попробуете это, и если вы это сделаете, дайте мне знать, как он вам нравится!

Предметы и инструменты, используемые для приготовления сметанного красного бархатного торта:

Не забудьте закрепить на потом!

Рецепт: Торт «Сметанник кофейный» | со сгущенкой.

Ингредиенты:
мука — 2 стакана;
сахар-песок — 1,5 стакана;
молоко сгущенное — 200 гр.;
кофе растворимый — 2 столовые ложки;
яйца куриные — 2 шт.;
сметана — 1 стакан;
сода пищевая — 1 чайная ложка;
масло сливочное — 250 гр.;
сахарная пудра — 1 стакан

Чем заняться в унылый дождливый день? Чем-нибудь приятным! Можно почитать книгу, посмотреть кино или… испечь торт %) Вот мы и решили с дочкой, что последнее занятие сегодня нам придется больше всего по душе и испекли торт «Сметанник».

Набор продуктов нехитрый.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ.

Первым делом растираем 2 яйца с сахаром — 1,5 стакана.

Смешиваем 100 гр. сгущенного молока (приблизительно 4 столовые ложки) с двумя столовыми ложками растворимого кофе или какао (я выбрала какао).

Перемешиваем.

В массу выполненную из сахара и яиц добавляем сметану, смесь из сгущенного молока и какао.

А затем 1 чайную ложку соды гашенной уксусом.

Смешиваем ингредиенты и постепенно вводим два стакана муки. Замешиваем тесто.

Полученное тесто разделить на две части. Первую часть выложить в форму смазанную сливочным маслом и выпекать при температуре 180 С.

Когда первый корж испечется. Точно также испечь вторую часть теста.

Коржи охладить.

Затем разрезать горизонтально на 2 пласта, т. е. должно получиться 4-ре части бисквита.

Приготовление крема.

Берем 250 гр. сливочного масла и перетираем его с сахарной пудрой. Если возьмете сахар как я, взбивать крем придется дольше, пока сахар не растворится, иначе он будет хрустеть на зубах.

Добавляем в полученную массу 100 гр. сгущенного молока.

Перемешиваем.

И ставим в холодильник минут на 30.

Когда бисквиты и крем готовы начинаем собирать торт.

Кладем первый корж и прослаиваем его кремом.

На него кладем второй корж, прослаиваем и т. д.

Когда торт собрали обрезаем бока по кругу.

Полученные обрезки перетираем в крошку. Поверхность и бока торта промазываем кремом и посыпаем бисквитной крошкой.

Ставим в холодильник часа на 2-3, а лучше на ночь. А утром наслаждаемся нежной выпечкой. Бисквиты у торта получились мягкие, и даже сочные в дополнительной пропитке не требуются.

Время приготовления: PT02H00M2 ч.

Это хороший рецепт?

Торт «Сметанник с вареной сгущенкой и грецкими орешками»

Ну что ж, ТОРТЫ…

Торты, вот те что прямо отдельно стоящие, а не «сложил все слои в посудину и залил кремом» , я не делала очень много лет. Хотя раньше практиковала это дело регулярно.И бедным моим приходилось есть их почти каждый день!

Но как ни странно после вышесказанного, делать их я все равно не очень люблю по одной только причине….чтобы сделать торт ровным надо заморочиться, обрезать, замазать, короче геморрой ( но как сделать ровно я вам расскажу тоже, мало ли вам надо). А кривое тоже не люблю😂 Кривое не люблю, а торты вот да…😂 В общем я забила на свой перфекционизм, и решила делать как есть. И это вкусно до безобразия…

Назовем этот торт: «Сметанник с вареной сгущенкой и грецкими орешками»

По факту это: ванильно-шоколадный бисквит со сметано-творожно-вареносгущенковым ( да будет так) кремом и грецкими орехами.

Мне кажется, я совместила в этот рецепт все свое самое любимое от сладкого.

Положа руку на сердце, или что там у меня, говорю — это реально просто, и не трудозатратно!Второе для меня всегда критично.

Форма у меня 18 см, круглая

Делать будем 2 коржа.

Если у вас есть 2 форма, это удобно и быстрее, если 1 — ну значит просто они будут печься, а вы отдыхать чуть дольше.

Нам надо :

Коржи:

350 гр муки

300 гр сахара

1/4 ч ложки соли

5 гр разрыхлителя

5 гр соды

3 яйца

300 гр растительного масла

300 гр Кефир 1 %

10 гр какао.

Крем:

500 гр вареной сгущенки ( 2 банки)

250 грамм сливочного сыра ( 1 пачка)

250 гр сметаны

100 гр сахара — ПО ЖЕЛАНИЮ! я делаю без и мне вот самое то, но друзьям моим нравится когда послаще.

( да крема много, но тут я знаете ли за больше, чем меньше))

Гребки орехи 300 гр

Поехали:

Духовку включаем на 170 градусов, пусть греется пока мы тут кулинарим.
Смешиваем все сухие ингредиенты , КРОМЕ КАКАО! (то есть муку, сахар, разрыхлитель , соду)
Добавляем все жидкие ( яйца, кефир , растительное масло) и миксером смешиваем до однородна массы ( скажу вам честно, я груши и вообще смешиваю все сразу одновременно…)
Делим получившуюся смесь на 2 части — можно на глаз, а можно отвесить на весах, если прямо хотите одинаковые коржики.
В одну из частей домешиваем 10 гр ( в общем просто столовую ложку с горкой я беру) какао-порошка.
Форму для выпекания смазываем мягким сливочным маслом, насыпаем внутрь столовую ложку муки и, потряхиваю форму на раковиной, делаем как бы «обсыпку» всей поверхности формы внутри — мука прилипнет в маслу, а лишне ссыпется. Это нужно для того, чтобы коржи не прилипли к форме и хорошо выходили.
Наливаем нашу смесь в формы и стучим по столу, чтобы вся масса ровно распределилась.
Оставляем постоять минут 15 ( не буду сейчас вдаваться в химические реакции, которые происходят, но просто поверьте мне на слово, так надо)
Отправляем в духовку . Моим коржам требуется минут 50 ( хотя в рецептах все пишут про 30 , но за 30 у меня ничерта не пропекается). Так что, следите, тыкайте зубочисткой после 30 минуты, она должна быть сухой ( но опять-таки скажу вам сухая она у меня на 30й минуте, а вот корж если его доставать не пропеченный, так что я настаиваю на 40 минутах минимум)
Пока все это дело там печется, делаем крем: просто смешиваем миксером сгущенку, сметану и творожный сыр ( и если добавляете — сахара) . Взбивайте подольше, чтобы масса была максимально нежная и однородная.
Когда коржи готовы, даем им немного остыть, вынимаем из формы и даем уже остыть окончательно ( если располагаете временем можно завернуть их в пленку и отправить в холод на часик, если нет — забейте)
Орехи измельчаем ( я толку в ступке или просто крошу руками). 2/3 в начинку — 1/3 на обсыпку.
Собираем торт.

И тут будет много вариаций и нюансов:

— можно разрезать каждый корж вдоль на 2, и получится 4х слойный торт с более тонкой прослойкой бисквита, а если хотите бисквит толстый — просто берем 2 коржа как есть.

— выкладываем корж/смазываем кремом/сыпем измельченные орешки/сверху выкладываем корж ( и так до упора). Сверху торта тоже конечно смазываем кремом.

— крем используйте 2/3 так как 1/3 нужна будет , чтобы замазать края

— собственно, замазываем края, и обсыпаем остатками измельченных орехов.

— если есть кондитерский мешок и насадки можно сделать розочки ( или как это назвать, финтифлюшки?) : для этого крем надо убрать на полчаса в холодильник, чтобы он больше загустел.

— кондитерским мешком так же можно задекорировать бока, вместо обсыпки — тоже удобно, получается такой торт-розочка))

— если вы хотите ровный торт, то в идеале взять кондитерское кольцо и вырезать из коржей идеальные одинаковые круги ( есть умельцы, кто умеет так руками и ножом, но это не я!)) .

— если хотите ровный, но нет круга — делайте квадратный/прямоугольный! тут вот обрезать все намного проще. Можно вырезать и из круглых коржей, а можно запечь в квадратных формах, или прямо на противне.

— бока можно смазать кремом, чтобы просвечивали коржи ( это тоже красиво) , а можно замазать плотно — для этого нужен шпатель и побольше ( что уже доп. геморрой, но если вдруг у вас есть шпатель и желание, вперед!)

— обсыпать можно всегда, и тогда кривизна боков будет не так очевидна)

Вопрос — настаивать торт в ночь или нет?

— если оставить его на ночь , коржи пропитаются кремом и будет очень вкусный влажный бисквит, но крема внутри будет меньше.

— если собрать за пару часов до гостей, то крем немного впитается, но коржи и крем останутся в своей первозданной консистенции.

Оба варианта прекрасный, вопрос как вам больше нравится)

Собственно, вот такая история!

Много текста, но по факту: смешать-поставить в духовку — собрать)

И ЭТО НЕВЫНОСИМО ВКУСНО!

САМОДЕЛАННЫЙ КИСЛОРОДНЫЙ ЖЕЛАТО — Леди и Щенки

Четвертое июля. Ты занят. Я знаю. В День Независимости у каждого есть список должностей до вытянутой руки. Вам нужно не только разобраться с едой, но и продумать одежду, украшения (включая флаги — особенно если вы одна из семей с жилыми флагштоками ) и в целом составить планы на день. Я понял. Но позвольте мне выжать пару минут вашего времени, потому что, если вы пропустите это, это будет секунд величайшей ошибкой в вашей жизни.Ведь мы все знаем, что первым в рейтинге всегда стоит или стрижек (это не побить). Ребята … это ваш экстренный десерт на День Независимости. Открытие, сделанное после кухонной ошибки исторического масштаба и в соответствующем духе этого праздника, еще раз доказывает, что величие часто бывает побочным продуктом плохих идей. И это, это величайшее событие, которое когда-либо происходило после установления долгих выходных. Что это такое, мороженое. Не или мороженого, а самое сливочное мороженое с практически нулевым содержанием молекул воздуха или кристаллов льда, из которого получается .

ТРИ ИНГРЕДИЕНТА? ВЫ ВИСК? ЗАМЕРЗАЕТ? ЭТО ОНО!

Может стать основой для любого вкуса джелато, который только можно вообразить. Никакой машины, взбивания, взбивания сливок или чего-то еще! И он будет выглядеть, ощущаться, скользить, плавиться и вкус , как magic , которым он и является. Идти. Празднуйте.

Я ДУМАЮ, САМОЕ ВЕЛИКОЛЕПНОЕ, ЧТО ПРОИЗОШЛО ПОСЛЕ
ДЛИННЫХ ВЫХОДНЫХ

******

Я использовал жирную сметану, которая придает мороженому безумно насыщенную кремообразную текстуру. Вы можете попробовать нежирную сметану или комбинацию жирной и нежирной . Хотя я собираюсь предсказать, что сливочность будет уменьшаться по мере снижения жирности…

Самодельное мороженое из сметаны:

1 1/2 стакана (348 г) сметаны или крем-фреш
1 стакан (330 г) сгущенного молока с сахаром
1 чайная ложка чистого экстракта ванили

Взбейте вместе сметану (или кремовый фреш), сгущенное молоко и ванильный экстракт до однородной массы и без комочков сметаны.Вылейте смесь в емкость и заморозьте от 6 часов до ночи. Подавать со свежими или жареными фруктами.

Сине-красное мороженое:

1 стакан свежей или замороженной черники
1 стакан свежей (без косточек) или замороженной вишни или малины
Сок 1 лимона
2 ~ 3 столовые ложки сахарного песка (в зависимости от сладости фруктов)
Натертый мускатный орех

Добавьте чернику в небольшую кастрюлю с соком 1/2 лимона и 1 столовой ложкой или более сахарного песка. Готовьте на среднем огне, пока черника не начнет выделять сок и не станет мягкой, но все еще сохранит свою форму . Добавьте натертый на терке мускатный орех (минимум 1/4 мускатного ореха), перемешайте и охладите до необходимости. Повторите то же самое с вишней или малиной без косточек.

Подавать с джелато из сметаны собственного приготовления, посыпав еще тертым мускатным орехом сверху.

Персики, приготовленные на гриле:

2 спелых персика или нектарин
Кусочек несоленого сливочного масла
1 столовая ложка темного рома
1 ~ 3 столовые ложки светло-коричневого сахара (в зависимости от сладости фруктов)
Натертый мускатный орех

Разрежьте персики и удалите косточку (если персики слишком спелые / мягкие для этого, просто вырежьте мякоть из косточки).Нагрейте несоленое масло в сковороде на сильном огне, пока не станет почти коричневым , затем добавьте персики мякотью вниз и готовьте , пока дно не станет карамелизованным и мякоть не станет немного мягче. Добавить темный ром и сахарный песок и варить, пока соус не загустеет. Добавьте недавно натертый мускатный орех (не менее 1/4 мускатного ореха) и перемешайте. (Я люблю подождать, пока персики немного остынут, чтобы они не растопили мороженое слишком быстро). Подавать со сметанным мороженым и сверху тертого мускатного ореха.

Сливочный запеченный чизкейк | Allrecipes

Это было хорошо. Я хочу упомянуть, что если ваша гунна использует предварительно приготовленную корочку киблера, вам следует сократить время приготовления примерно до 30-35 минут. А если использовать готовые корочки, этого рецепта хватит на 2 сырника! В первый раз, когда я приготовил это, мой торт горел, потому что я испекла его для рецепта. 55 минут = (. Теперь я знаю, что здесь сказано, что нужно готовить так долго, потому что исходный размер торта намного толще, чем если бы вы использовали заранее приготовленную корочку; отсюда и то, что я сказал о том, чтобы приготовить 2 торта.

Мне очень понравился этот чизкейк! Я фанат более твердых чизкейков, и этот был потрясающим. Для меня лимон не превалировал над рецептом, но я забыл установить комнатную температуру сметаны, поэтому он совсем не подрумянился, а позже треснул в холодильнике. У меня есть два совета, чтобы не растрескивать сырники. Один из них — не переборщить с сливочным сыром. Другой — запекать чизкейк до тех пор, пока не исчезнут почти все колебания в середине, затем выключить духовку и оставить ее там с приоткрытой дверцей.Постепенное остывание помогает предотвратить треск стиха, сразу же помещая его в холодильник.

Я делал это годами. Я не добавляю сметану и вишню. На праздники делаю розовые листья из белого шоколада; просто растопите белый шоколад и намажьте его на чистых настоящих розовых листьях, поместите в холодильник на 10-15 минут, снимите кожуру и положите на чизкейк. Еще я делаю миниатюрные чизкейки на миниатюрной сковороде для чизкейков. Маленькие отлично подходят для вечеринок.

Вкусный и сливочный. Я сделал ванильный вариант — использовал 1 чайную ложку ванили и исключил лимон. Использовали корочку из шоколадной крошки. Также не было сметаны и использовал ванильный йогурт — это действительно было хорошо! хотя я бы использовал сметану, если бы она была у меня. Я бы сделал это снова … эй, это лимонный чизкейк, который я всегда готовлю, и я не узнал его! Хорошо.

пять раз пробовал пока этот рецепт, все время любил. последняя переделка, вместо жирного сливочного сыра я использовал легкий сливочный сыр.Даже с уменьшенным вдвое жиром все равно получилось красиво !. Я положил пополам клубнику и мандарин (оба сначала высушили на папиросной бумаге, чтобы удалить излишки жидкости), после того, как выпечка закончилась, а затем покрыл их бесцветным желе (вместо желатина я использовал желе из морских водорослей. I упаковка / конверт с стакан воды, кипяченой). Это выглядело (и было на вкус) как чизкейк, который я купил в отелях, только на этот раз цена была пятидесятилетней :).

Однозначно рекомендую этот рецепт. Это был очень хороший сырный пирог.Вместо формовой формы я использовал крекеры Keebler Graham, и по рецепту получилось 2 чизкейка. Я разделил чашку сметаны на две части.

Это был мой первый самодельный чизкейк в нью-йоркском стиле. Конечно, это было хорошо, но не идеально. Я считаю, что 4 яйца — это слишком много. У начинки было слегка рассыпчатое ощущение во рту, хотя она выглядела суперкремовой.

Сметанный кисель со сгущенкой и бананом

Хотите порадовать семью вкусным и ароматным десертом? Сделайте кисель из сметаны со сгущенкой и бананом.Сметана с легкой кислинкой прекрасно гармонирует со сладкой сгущенкой и ароматным бананом. Десерт можно приготовить к любому празднику, сладкому столу или домашнему чаю.

Желе из сметаны с бананом и вареной сгущенкой

Если вы хотите удивить своих близких вкусным десертом, не тратя на это много времени и денег, то приготовьте этот удивительный сметанный кисель с бананом и вареной сгущенкой. Готовить: 2 часа Порции: 3 Ингредиенты Сметана 25% — 450 г…

Молочный кисель с арбузом и сгущенным молоком

Арбуз может служить не только вкусным самостоятельным угощением, но и ингредиентом многих интересных и ярких блюд. Готовится кисель из молока и арбуза просто, он получается очень нежным, с приятным сливочным вкусом. Готовить: 3 ч. Ser …

Желе сгущенное с шоколадом

Ароматный и нежный кисель из сгущенки — очень вкусное лакомство из минимума продуктов.Кусочки темного шоколада очень хорошо оттеняют тонкий вкус сгущенного молока. Сделать кисель из сгущенки очень просто! Количество порций: 4 конденсированных ингредиента …

Желе из сметаны с бананами

Всем любителям киселей рекомендую приготовить очень нежный и вкусный сметанный десерт с бананами. Рецепт порадует своей простотой и легкостью. Состав Сметана 20-25% — 0,5 л. Сахарная пудра — 150 г Ванилин банан — 2 шт.Желатин …

Клубничный мусс со сметаной и сгущенкой

В сезон клубники предлагаю приготовить вкусный, легкий, нежный ароматный клубничный мусс. Умеренно сладкий, без резинки. Рецепт без жирных сливок. Очень просто, быстро и вкусно! А ягоды можно использовать абсолютно любые. Этот мусс …

Банановое молочное желе

Молочный кисель — это просто, вкусно и полезно, потому что в качестве основы для его приготовления используется молоко.Ингредиенты Молоко — 750 мл Банан — 1 шт. Желатин — 30 г Сахар — 2 столовые ложки или по вкусу Ванильный сахар — 1 чайная ложка Темный шоколад — для украшения Направление …

Творожный кисель со сгущенкой и мандаринами

Желейный десерт с мандаринами приготовлен на основе творога и сгущенного молока. Вкусно и полезно! Ингредиенты Мандарины — 3 шт. (250 г очищенного) Творог 5% жирности — 500 г Сгущенка — 350 г Вода или молоко (для замачивания желатина) — 350…

Желе из сметаны с бананом и какао

Вкусный и нежный десерт легко приготовить из простых и доступных продуктов. Сметанный кисель получается нежным, а благодаря шоколадной прослойке имеет насыщенный вкус. Дольки банана придают этому двухцветному сметанному желе не только сладость …

Кексы со сгущенкой и сливками

Вкусные кексы со сгущенкой, со сметанной начинкой и пышной кремовой шапочкой со сливочным сыром — настоящее лакомство для сладкоежек! Такие кексы украсят ваш праздничный стол, ведь выглядят они эффектно и нарядно.Достойная репутация …

Мини-эклеры с вареной сгущенкой и сметаной

Эклеры — излюбленное лакомство многих. Самостоятельно приготовить заварные лепешки, и в этом нет ничего сложного. Вам просто нужно немного терпения и немного опыта. Такие мини-эклеры с вареной сгущенкой и сметаной идеально подходят к чи …

Бананово-кофейный смузи со сгущенкой

Этот смузи на банановой основе получается нежным, мягким и сладким, а входящий в его состав кофе идеально дополняет вкус этого напитка. Банановый кофейный смузи со сгущенкой готовится очень легко и быстро. Приготовление: 10 минут Количество порций: 1 …

Десерт из сгущенного молока и киселя «Самоцветы»

Вкусный красочный кисельный десерт из сгущенки украсит любой праздник, подарит отличное настроение на выходных, порадует детей. Рецепт киселя из сгущенного молока прост — минимум компонентов и несложный процесс приготовления. Готовка: 6 ч. Сервиров …

Желе из сметаны

Желе из сметаны — нежный и легкий десерт на основе сметаны и желатина.Это лакомство можно приготовить без особого труда, а простой рецепт приготовления киселя со сметаной вам в этом поможет. Приготовление: 5 часов Порции: 4 ингредиента Со …

Рогалики сгущенные

Многие любят рогалики к чаю или с молоком. Домашние рогалики со сгущенкой полезнее покупных, к тому же готовятся просто. Ингредиенты Мука пшеничная — 500 г Сгущенное молоко — 200 мл Яйца — 2 шт.Сода — 5 г Лимонная кислота — 5 г Желток …

Пончики со сгущенным молоком

Шарики из сгущенного теста — отличный вариант вкусного угощения к чаю или кофе! Готовятся такие пончики быстро, жарятся еще быстрее, единственное, эти пончики должны быть в мини-формате, чтобы тесто внутри успело поджариться …

Пончики со сгущенным молоком

Рецепт приготовления пончиков со сгущенкой очень прост.Пончики по этому рецепту можно приготовить за 20 минут, они всегда выходят с тонкой хрустящей корочкой, а внутри — нежными и воздушными. Ингредиенты Мука пшеничная — 700 г Сгущенное молоко — 400 г Итак …

Пирог со сгущенным молоком

Рецепт теста со сгущенкой знаю давно, с тех пор, когда сгущенка была еще молоком… 🙂 Поэтому сразу позволю себе совет — покупайте только ГОСТ сгущенку на пирог или рулет. Состав Сгущенное молоко — 1 ч …

Пудинг сгущенный

Пудинг из вареной сгущенки — это сливочное лакомство, восхитительный десерт на основе яиц, молока и вареной сгущенки! Такой десерт не может не понравиться! Нежный, необычный, простой в приготовлении. Сладкоежкам это понравится! Приготовление: 1 час 35 минут Количество порций: …

Пончики на сгущенном молоке

Рецепт сметаны — Путешествующий повар Телл

На главную | Рецепты | Рецепт сметаны

Опубликовано: 16 октября 2014 г. · Изменено: 29 июля 2020 г. автор: Andrea — Оставить комментарий

Здесь вы найдете очень простой и вкусный рецепт домашней сметаны! Что ж, это один рецепт с 3 разными версиями! Выберите свой любимый и наслаждайтесь!

Я знаю, что многие из вас, ребята, покупают сметану в продуктовом магазине, и, вероятно, у вас есть выбор разных марок. Но здесь, в Бразилии, дело обстоит иначе. Так в чем же выход? Сделай сам! К счастью, это не проблема, потому что мы придумали идеальный рецепт домашней сметаны 😉

У этого рецепта сметаны есть 3 версии, и я покажу им все!

Ингредиенты

Для версии 1 вам потребуются жирные сливки и сок лайма.
Для версии 2 вам понадобятся жирные сливки, простой йогурт (предпочтительно греческий йогурт) и сок лайма.
А для версии 3 вам понадобится простой йогурт (желательно греческий) и сок лайма.

Как приготовить сметану

Для вариантов 1 и 2 вы поместите ингредиенты в миску и взбивайте до образования мягких пиков.
Для версии 3 вы будете смешивать только 2 ингредиента. Взбивание не изменит консистенции.

Veredict

На наш взгляд, вторая версия даст вам лучший заменитель сметаны!
Используйте вариант 3 только в том случае, если вам нужна сметана с пониженным содержанием калорий. Эта версия будет жидкой и не такой вкусной.

3.5.3208

Вкус и текстура (особенно версии 1 и 2) просто потрясающие! Очень не скучаем по магазинной сметане 🙂

Взгляните на мой рецепт сгущенного молока. Это еще один продукт, который можно приготовить дома.

Сметана

Ингредиенты

Версия 1

1 стакан жирных сливок
Сок 1/2 лайма

Версия 2

1/2 стакана жирных сливок
1/2 стакана простого йогурта, предпочтительно греческого йогурт
Сок 1/2 лайма

Версия 3

1 стакан простого йогурта, предпочтительно греческий йогурт
Сок 1/2 лайма

Примечания

* Наш фаворит — версия 2! * Используйте версию 3, только если вам нужна сметана с пониженным содержанием калорий.Эта версия будет жидкой и не такой вкусной.
Взаимодействие с читателями
Лимонный пирог Easy Meyer со сгущенным молоком (видео)
Easy Лимонный пирог Meyer со сгущенным молоком — идеально сладкий и острый, роскошно гладкий и шелковистый. Каждый кусочек сливочного лимонного пирога Meyer — это взрыв яркого и яркого цитрусового аромата. Насыщенный и такой освежающий, он отлично подходит к чаю или в завершение прекрасной трапезы.
(Любите лимоны Мейера? Я тоже! Посмотрите эти восхитительные рецепты с лимоном Мейер, которые обязательно прогонят эту зимнюю хандру — роскошных кекса с лимончелло, покрытых глазурью из сливочного сыра лимончелло и этот освежающий пирог с лимонным слоем с домашним творогом из лимона Мейера зажат между ними — идеально подходит для Пасхи!)
Снова в моде такие слова, как «полярный вихрь», «сильный холод» и «оповещения об экстремальных холодах», я вооружаю себя лучшим лекарством от зимней хандры — конечно же, лимонами!
Лимоны (и другие цитрусовые) лучше всего проявляют себя зимой, и это действительно одна из немногих вещей, которые мне нравятся в этом сезоне.Это солнечный свет на тарелке! Как этот простой лимонный пирог Мейера.
Что такое лимоны Мейера?
Лимоны Мейера — это гибрид обычных лимонов и мандаринов. Они сочные, менее кислые и более сладкие.
В отличие от обычных лимонов, которые доступны круглый год, лимоны Мейера появляются на прилавках только с ноября по март. Иногда окно даже меньше этого. Так что, как только я их вижу, я беру сумку (ладно, две) и начинаю безумие Мейера с лимоном.
Как приготовить лимонный пирог Мейер со сгущенкой
И лимоны Meyer сияют в этом рецепте лимонного пирога Meyer.Это тоже так легко сделать!
Просто перемешайте сгущенное молоко, сметану, лимонный сок Meyer и цедру лимона Meyer до однородности. Если вы хотите получить самую гладкую и сливочную начинку для пирога, у вас есть возможность просеять смесь через мелкое сито в форму для пирога.
Выпекать 20 минут, охладить в холодильнике, пока все не застынет, и все готово! Без яиц и готовится в мгновение ока (это похоже на мой рецепт идеального — а также без яиц — лаймового пирога ). Это действительно самый простой лимонный пирог.
Как приготовить корочку крекера из кокосового печенья
В таких рецептах пирогов обычно есть корочка из крекера, потому что они отлично сочетаются друг с другом. Однако, поскольку он так хорошо работал в моем рецепте лучшего лимонного чизкейка (вы пробовали его? Так хорошо!), Я сделал аналогичную корочку для этого пирога — крекеры из Грэма и кокос.
Такой вкусовой профиль отлично сочетается с лимонной начинкой. Думайте об этом как о своей любимой корочке крекера из Грэма, но лучше!
Вы просто добавляете тертый кокосовый орех и не добавляете сахар.Сочетание начинки для лимонного пирога Meyer и корочки кокосового печенья просто безумно вкусное.
Это стало моим любимым блюдом для приготовления коржа, и я несколько раз использовал его в TUB, например, в этих аппетитных лаймовых батончиках .
Ингредиенты, необходимые для рецепта лимонного пирога Мейера
Ингредиенты, необходимые для приготовления этого восхитительного лимонного десерта, довольно просты. Для корки крекера из кокосового печенья вам потребуется:
Для начинки для лимонного пирога Meyer вам потребуется:
Сгущенное молоко с сахаром
Сметана
Лимонный сок и цедра Мейера (и да, вы можете использовать обычные лимоны, если вы не можете найти лимоны Мейера)
Все эти ингредиенты вместе составляют идеальный баланс между сладким и острым. И я уже упоминал, что он такой кремовый? Он тает во рту. Просто чудесно!
Я люблю посыпать пирог лимонным взбитыми сливками (умереть за) и еще больше поджаренных тертых кокосовых орехов.
Инструменты, необходимые для простого приготовления лимонного пирога Meyer
Верный своему названию, приготовить этот пирог несложно (посмотрите видео, если не верите!). Никаких специальных инструментов не требуется. Просто миски, ложка для перемешивания и 9-дюймовая форма для пирога.
Конечно, для подготовки очень пригодятся:
Так как насчет этого? Давайте переживем эти последние несколько недель (или месяцев) зимы вместе с этим кремовым лимонным пирогом Meyer со сгущенным молоком.Это действительно солнечная вспышка в пасмурный зимний день!
Еще рецепты лимонных десертов
Если вы любите лимон так же сильно, как и я, вам понравятся эти лимонные десерты. Совершенно сладкий и острый, такой, как мы, любители лимона!
У каждого любителя лимона должен быть рецепт всеми любимого лимонного десерта — лимонных батончиков на восхитительной песочной корочке .
Этот сладко-соленый, мягкий и сочный лимонный пирог с рикоттой обязательно покорит сердца.
И позвольте мне поделиться секретом: я так люблю лимоны, у меня есть целая категория, посвященная только рецептам с лимоном . Наслаждаться!
Лимонный пирог Easy Meyer со сгущенным молоком
Лимонный пирог Meyer со сгущенным молоком — идеально сладкий и острый, роскошно гладкий и шелковистый. С пошаговым видео.
Время приготовления 30 минут
Время приготовления 20 минут
Время охлаждения 8 часов
Общее время 8 часов 50 минут
Десертный курс
Кухня Северной Америки
Порций на 8 человек
Калорийность 204 ккал
Если вы посмотрите видео, то заметите, что я не добавлял соль в смесь.Я вообще-то забыл во время съемок, но добавил позже.
Можно заменить обычными лимонами. Ваш пирог будет чуть таренее.
Если вы решите процедить смесь, учтите, что, скорее всего, вы удалите большую часть цедры лимона. Чтобы добиться более лимонного вкуса, не процеживайте, чтобы в начинке для пирога была вся изюминка. Не волнуйтесь, он все равно будет супер-кремовым!
Чтобы приготовить взбитые сливки из лимона, просто добавьте цедру лимона в рецепт домашнего взбитого крема .
калорий: 204 ккал, углеводов: 16 г, белков: 1 г, жиров: 15 г, насыщенных жиров: 9 г, холестерина: 30 мг, натрия: 168 мг, калия: 90 мг, сахара: 7 г, витамина A: 355 МЕ, витамина C: 9 мг, кальция: 32 мг, железа: 0,8 мг
Пищевая ценность является приблизительной.
Ключевое слово Пасха, День матери, Весна, Зима
Удачной выпечки!
Вы приготовили этот простой лимонный пирог Мейер со сгущенным молоком? Я хотел бы услышать ваше мнение в разделе комментариев ниже.
Если вы любите пироги, но не такой большой поклонник лимона, как я (но почему?), вы найдете здесь другие рецепты пирогов .
Кстати, просто дружеское напоминание: День святого Валентина не за горами! Планируете удивить кого-нибудь действительно особенным завтраком? Ознакомьтесь с полным списком идей для завтрака . Вы обязательно найдете здесь рецепт, который понравится вашему близкому!
Как приготовить рецепт сметаны (с видео)
Этот пост может содержать партнерские ссылки. См. Подробности в моем полном раскрытии.
Привет, смелые пекари!
Один из моих старейших и наиболее часто используемых рецептов Bold Baking Basic — это сметана! Знание того, как приготовить сметану, является ключом к приготовлению сладких и соленых блюд и выпечки.
От начинки тако и перца чили до кексов, насыщенных шоколадных тортов и даже моего рецепта бананового хлеба со сметаной — я использую сметану постоянно. У меня всегда есть немного моей легкой домашней сметаны в холодильнике, поэтому использование этого простого метода означает, что вы тоже можете иметь под рукой свежую сметану. Позвольте мне также сказать вам, что Bold Bakers уже довольно давно спрашивают меня о домашней сметане. Будь то потому, что он недоступен в вашем регионе, или, может быть, вы ищете недорогой способ получить его, вот оно! А это так просто. Вы будете счастливы, узнав, что вам нужны всего лишь 3 ингредиента и банка, вот и все.
Как приготовить сметану
До того, как я попробовал этот рецепт, я понятия не имел, как делают сметану. Оказывается, название говорит само за себя, потому что это буквально консервированная сметана. В отличие от других домашних молочных продуктов, этот способ приготовления сметаны не требует совсем приготовления и требует очень небольших усилий. Чтобы приготовить мою домашнюю сметану, все, что вам нужно, — это хорошая чистая банка, молоко, сливки и свежий лимонный сок.Да, и еще немного времени, потому что вы должны оставить его накрытым на столешнице на ночь. Обязательно используйте дышащую ткань (без крышек и полиэтиленовой пленки), так как ваша сметана будет иметь более ароматный вкус на воздухе. И это все!
После объединения всех ингредиентов они сделают за вас работу. Кислота лимона вступает в реакцию со сливками, как при приготовлении моей домашней пахты. Проведя ночь на прилавке, я хорошо перемешиваю смесь и БАМ, домашнюю сметану. Конечная сметана получается густой, насыщенной и пикантной. Нет никакой разницы между этой сметаной и покупной продукцией, что делает ее отличным рецептом, который всегда под рукой!
Почему моя сметана жидкая?
По консистенции домашняя сметана может быть немного слабее, чем в магазине, но она придаст вашей выпечке такой же аромат и влажность. Причина этого в том, что в сметану торговых марок часто добавляют искусственные загустители или гелеобразующие вещества.
Хранение сметаны
Поскольку в сметане нет ничего, что могло бы ее сохранить, лучше хранить ее в герметичном контейнере в холодильнике. Тем не менее, этого хватит на 2 недели! Для меня это редко длится так долго, поэтому иногда я даже удваиваю и делаю большую порцию.
Как использовать сметану в выпечке
Молочные продукты — действительно важный ингредиент в выпечке. Он служит многим целям, таким как замена яиц, приготовление более насыщенных пирогов, а поскольку он содержит кислоту, он смягчает глютен, поэтому из него получаются невероятно мягкие пирожные. Этот рецепт сметаны можно использовать вместо пахты или даже йогурта. Один из моих любимых способов использовать его в выпечке — это шоколадный торт. В этом случае моя сметана имеет решающее значение, добавляя очень отчетливую насыщенность и влажную текстуру.
[Если вы любите самостоятельно готовить ингредиенты дома, вам понравится мой рецепт приготовления йогурта! ]
Сделайте основные ингредиенты самостоятельно и узнайте больше об основах выпечки, в том числе:
И не забудьте подписаться на Bigger Bolder Baking на Pinterest.ком!
Попробуйте эти рецепты!
Тыквенный пирог со сметаной — Выпечка
Тыквенный пирог всегда в моем меню осенью. Пирог с заварным кремом, наполненный тыквой, коричневым сахаром и специями, в каждом укусе напоминает праздник. Я всегда готов к новым вариантам тыквенного пирога, и этот тыквенный пирог со сметаной — простой поворот классического блюда, которое стоит сделать.
Сметана имеет кремообразную консистенцию и восхитительную остроту, что делает ее отличным дополнением ко всем видам тортов и печенья.Сметана помогает создать нежный мякиш и хорошо контрастирует со сладостью других ингредиентов, которые могут быть в рецепте. В этом рецепте сметана помогает сделать начинку тыквенного пирога еще более бархатистой, чем обычно, и придает очень легкий привкус смеси специй и коричневого сахара. Готовый пирог кажется богаче и мягче, чем тыквенный пирог, но при этом он остается легким и сладким (и не выходит на территорию чизкейков.
Замена сметаны в начинку для пирога вместо других молочных продуктов — обычно молоко или сгущенное с сахаром используется в рецептах тыквенного пирога — может показаться не большим изменением, но это оказывает влияние и является хорошим изменением темпа для тыквенного пирога. фанаты.Это также отличный способ израсходовать остатки сметаны, если в вашем холодильнике уже есть открытая тара.
В этом рецепте пирога мне нравится домашняя корочка крекера из Грэма, так как она действительно добавляет приятный дополнительный вкус пирогу. Можно использовать корочки, купленные в магазине, но я считаю, что они часто немного меньше / мельче, чем корки для домашних пирогов. Если вы используете корочку из магазина, возможно, у вас остались остатки начинки. Не следует заливать корку до уровня, когда она выйдет за край, просто потому, что готовый пирог не будет выглядеть так красиво.Вместо этого вы можете превратить это в мини-пирожки с тыквой или другие десерты.
Я украсила свой пирог маленькой ложкой слегка подслащенной сметаны (несколько столовых ложек сметаны и несколько столовых ложек кондитерского сахара, точного рецепта нет), которая очень хорошо сочеталась с пирогом. Взбитые сливки, конечно, тоже подойдут. И не стесняйтесь заменять приправой тыквенного пирога смесь специй, которую я использовала в начинке для пирога.
Сметанный тыквенный пирог
1 банка тыквенного пюре на 15 унций (или 2 стакана домашнего тыквенного пюре)
1 стакан коричневого сахара
3 больших яйца, комнатная температура
1 1/2 чайной ложки молотой корицы
3/4 чайной ложки молотого имбиря
1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха
1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха
2 чайных ложки ванильного экстракта
1/4 чайной ложки соли
2/3 стакана сметаны
9-дюймовая корочка крекера
Разогрейте духовку до 400F.
No related posts.

<img src="/wp-content/themes/expert-carpenter/logo-new.png" class="logo" href="/">

Рубрики