Гостевой пост Кэти Мэй из Nourishing Simplicity

Быстро, просто и вкусно! Нет ничего лучше холодного коктейля в жаркий день. В то время как в некоторых частях мира все еще есть прохладные весны, мой район Нижней Калифорнии, похоже, пропустил весну и сразу же перешел в лето. Это заставляет меня жаждать смузи каждый день!

Я люблю смузи; возможности комбинации безграничны. Хотя мне нравятся эти напитки, я должен быть честным и сказать, что я не большой поклонник зеленых коктейлей. Я много лет пытался убедить себя, что я им являюсь, но на самом деле это не так; на самом деле меня это не беспокоит, так как большинство зеленых смузи содержат зелень, подавляющую щитовидную железу, такую ​​​​как капуста и шпинат. Вместо этого я люблю слегка сладкие, но насыщенные питательными веществами и витаминами смузи, такие как смузи с красным апельсином и витамином С и шоколадно-клубничное наслаждение, в котором используется молочный кефир.

Если апрельские дожди приносят майские цветы, значит, майские цветы приносят вишни! Мало что может сравниться с вишней, только что сорванной с дерева. Если вы еще не испытали этого удовольствия, мне искренне жаль. Однако не отчаивайтесь, потому что вишня является одним из тех чудесных фруктов, которые имеют потрясающий вкус и в замороженном виде.Когда дело доходит до приготовления смузи, я предпочитаю замороженный вариант.

Я определенно был одним из тех подростков, которые тусовались в местном магазине смузи со своими друзьями. Когда-то это было круто. Раньше я сморкался на маму и младшую сестру, когда они заказывали смузи без щербета. Теперь я бы никогда даже не задумался об использовании или покупке смузи, приготовленного с вредным для здоровья щербетом! Вместо этого я предпочитаю использовать сладкие фрукты.

Вишни были моими любимыми фруктами, которые я добавляла в коктейли в последние несколько месяцев. Они имеют сладкий, но слегка острый вкус и делают каждый напиток красивым! У меня есть привычка добавлять в смузи неароматизированный кефир. Он обеспечивает необходимую жидкость, добавляет нотку сладости и дает вашему телу дополнительный заряд пробиотиков без молочных продуктов, что отлично подходит для тех, кто не употребляет молочные продукты.

Смузи с вишней и манго

Выход 1-2 порции

Ингредиенты

• 2 чашки свежие или замороженные манго, CBED
• 1 1/2 чашки равнины воды Kefir
• 1 чашка замороженные вишни
• 1/2 чашки кусочки ананаса, свежие или консервы

Инструкции

1. Добавить все ингредиенты в блендер и смешайте на высокой скорости до получения однородной массы.
2. Разлейте по двум бокалам и наслаждайтесь!

Хотите больше рецептов смузи? Проверьте это!

Не забудьте подписаться на доску Erin’s Smoothies на Pinterest и подпишитесь на обновления по электронной почте, чтобы получить БЕСПЛАТНУЮ электронную книгу о смузи!

Какой твой любимый смузи?

Кэти Мэй Стэнли — любовница Иисуса и миссионерская «мама» в общежитии группы глухих девочек в Мексике. Она маленькая поселенка и сытная кухарка, которая почти всегда босиком.Она считает, что чай, кофе и шоколад, купленные по правилам справедливой торговли, делают каждый день лучше. Кэти Мэй является автором блога Nourishing Simplicity и кулинарной книги Steeped: Simple Nourishing Teas and Treats . Она живет просто по милости Божией.

Легкий рецепт смузи на кефире для здорового завтрака на ходу

Можно многое сказать о людях, просто узнав, что они едят на завтрак. Когда люди спрашивают меня, как улучшить свое питание, это первый типичный вопрос, который я задаю. Если вы неправильно начнете выходной день, очень трудно после этого правильно провести его с точки зрения питания.

Полный отказ от завтрака также не вариант, так как это настраивает вас на переедание углеводами около 10 утра. Это особенно важно, если вы пьете кофе и пропускаете завтрак. По словам Джулии Росс, автора книги «Лекарство от настроения», даже пуленепробиваемый кофе без настоящего завтрака, который включает в себя качественный источник белка, может вызвать проблемы со сном позже.

Бесплатный еженедельный информационный бюллетень + Отчет о секретах сильного иммунитета

Если вы работаете в офисе, устоять перед коробкой с пончиками в конференц-зале будет практически невозможно, если дома не будет сытного и питательного завтрака.

Мое утро очень беспокойное, поэтому я часто готовлю свой завтрак накануне вечером, чтобы я мог просто достать его из холодильника и съесть, пока готовлю детям обеды и т. д. в школу.

Мой любимый завтрак — кефирный коктейль.Используйте сырой кефир травяного откорма, если можете. Это самый питательный выбор.

Кефирный смузи на завтрак очень богат сырыми жирами и белком хорошего качества, поэтому он очень сытный. Обычно я даже не думаю о еде до полудня после одного из этих здоровенных коктейлей. Вместо этого можно использовать сырой йогурт, греческий йогурт или простоквашу (одно из многих применений кислого молока). Кокосовый кефир — хороший вариант, если у вас аллергия на молочные продукты.

Что бы вы ни делали, не поддавайтесь желанию добавить в свой смузи некоторые из этих ужасных, непитательных, трудноперевариваемых и совершенно опасных протеиновых порошков. Помните, что избыток белка в рационе метаболизируется организмом точно так же, как сахар (согласно доктору Коуэну, доктору медицинских наук, автору книги «Четырехкратный путь к исцелению»)!

Если вы думаете, что делаете себе одолжение, используя протеиновые порошки, то это не так.

Легкий рецепт смузи с кефиром

Легкий рецепт смузи на кефире, который поможет вам избежать тяги к сладкому и чувства голода до самого обеда.

Ингредиенты

• 1 пинта кефир предпочтительно травяной и сырой
• 6 клубника предпочтительно органический
• 2 бананы предпочтительно органический
• 2-4 капли экстракт стевии по желанию

Инструкции

1. Поместите все ингредиенты в стеклянную банку с широким горлышком.

2. Используйте погружной блендер, чтобы тщательно перемешать.

3. Подавайте немедленно, а остатки охладите.

Сара, экономист по здоровому дому

Полезный смузи с тройным ягодным кефиром

Этот тройной ягодный смузи на кефире полезен и вкусен. Клубника, черника и ежевика смешаны до однородности с ванильным кефирным йогуртом!

Этим летом я кое-что изменил.

Нравится писать немного меньше, потому что это мое первое лето, когда мне не нужно было ездить на работу, и я хотел провести его с моими девочками, отправляясь на пляж, за покупками или лежа в постели и читая.Вы понимаете, верно? Во-вторых, это моя диета. Не путать с «сидением на диете», потому что я, черт возьми, не могу этого сделать. Но после страданий в течение последних 10 лет от спорадических и ужасных болей в животе я пошел к врачу.

Врач, специализирующийся на холистических, полностью натуральных средствах против отправки меня к врачу желудочно-кишечного тракта для осмотра. Да, нет, спасибо. Итак, я обнаружил, что острая {вау!} и кислая пища {например, лимонад — двойное вау!} являются триггерами для меня. Моя слизистая желудка слишком тонкая и чрезвычайно чувствительна к определенным продуктам.И мне нужно вернуть его в нормальное состояние. Поэтому мой врач дал мне витаминную добавку, которая укрепит слизистую желудка, и проинструктировал меня растворять чайную ложку в воде и пить один раз в день.

Хотя я не мог, потому что это *цензура* абсолютно и абсолютно достойна шутки. Что-то среднее между солодовым и отвратительным. Так что по блестящему совету моей сестры я добавил его в коктейли. До второго дня смузи, когда мы с младшей дочерью взбивали один, и вдруг мотор моего 14-летнего Остера начал замедляться, а затем началось какое-то дымление, которое пахло смесью жженой резины и рыбы.

Итак, я купила Витамикс. Я хотел его ГОДЫ и просто не мог оправдать трату денег. Ооооооооооооооо но это того стоит. Гладкость имеет совершенно новое значение с этой вещью, и мне это нравится.

Так что мои девочки и я были на полном смузи-пинке. Даже мой муж принял участие в смузи-действии. Мы пьем одну на завтрак, обед или перекус. Этот пока самый любимый в моей семье. Три вида ягод, несколько бананов, смешанных с кефирным йогуртом, и большая капля гранатового сока, чтобы добавить немного антиоксидантов… потому что их не может быть слишком много.

Начните с добавления 6 унций вымытой ежевики.

Налейте полстакана гранатового сока.

Закрепите крышку блендера…

И измельчить до получения однородной массы. Я не возражаю против нескольких семян в моем смузи, но это действительно помогает им разлететься вдребезги для супермягкого напитка-смузи.

Бросьте в чашку промытую чернику…

Затем добавьте 8-10 ягод клубники.Я купил ОГРОМНЫЙ контейнер клубники Costco, вымыл и очистил ее, заморозил на противнях с бортиками и поставил в морозилку для смузи. В следующий раз думаю оставить на листовых стеблях. Они полностью съедобны и смешиваются прямо со смузи и добавляют немного дополнительной клетчатки.

То же самое я проделал со связкой бананов; очистите, нарежьте, заморозьте и храните для смузи. Так что я добавил около 10-12 ломтиков замороженных бананов. Которые составляют от 1-1/2 до 2 маленьких бананов.

Тогда я просто налила в чашку кефирного йогурта.Лично я предпочитаю кефир греческому йогурту. В основном он не содержит лактозы, разливается, и я получаю все дополнительные преимущества его пробиотиков. Псс. любой вкус кефира прекрасно подойдет; простой, ванильный или что вы предпочитаете!

Затем включите его и дайте ему сделать это , затем , пока он не станет гладким и великолепным.

А для более густого и похожего на десерт лакомства я добавляю примерно чашку льда. Это, несомненно, сделает смузи очень густым, для чего вам понадобится ложка.

Слишком хорошо, чтобы быть хорошим для тебя! Но это! Я знаю, что сезон ягод технически скоро подходит к концу. Поэтому я запасаюсь всеми сезонными ягодами, которые могу найти, чтобы наслаждаться ими круглый год! А это значит, что я буду делать этот тройной ягодный смузи на кефире круглый год!

Я имею в виду ЭТОТ цвет?!

Приготовьте этот тройной ягодный смузи на кефире как можно скорее!

Смузи, новые модные блендеры и напитки со вкусом десерта!

Наслаждайтесь! И если вы попробуете этот рецепт тройного ягодного кефирного смузи, дайте мне знать! Сделайте фото и отметьте меня в твиттере или инстаграме!

Моя кулинарная книга Simply Scratch: 120 полезных домашних рецептов, приготовленных легко, теперь доступна! НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ, чтобы узнать подробности и заранее СПАСИБО!

Выход: 4 порции

Тройной ягодный кефирный смузи

Столько всего полезного в одном смузи!

Время подготовки: 5 минут

Общее время: 5 минут

• 6 унций свежей ежевики, промытой
• 1/2 стакана гранатового сока
• 1 стакан промытой черники
• 8–10 замороженных ягод клубники
• 10–12 ломтиков замороженных бананов, около двух небольших бананов
1 стакан кефира
• 1 стакан льда

• Добавьте ежевику и гранатовый сок в блендер и измельчите до получения однородной массы.

• Добавьте чернику, замороженную клубнику и бананы, кефир и лед {при использовании}. Включите блендер и медленно устанавливайте максимальную скорость до получения однородной массы.

• Наливайте, вставляйте соломинки, пейте и наслаждайтесь!

Автор: Лори Макнамара

Курс: напитки

Этот пост может содержать партнерские ссылки.

Банановый ~ черничный смузи с кефиром | Блог и учебные пособия по органической кухне

Привет друзья! Сегодня у меня для вас рецепт вкусного, богатого пробиотиками бананово-черничного кефирного смузи, а также вкусный и полезный подарок! Shanley Farms в Южной Калифорнии делится этим прекрасным рецептом утреннего смузи и дарит одному из моих подписчиков невероятную подарочную коробку со свежими калифорнийскими продуктами!
(Этот пост содержит партнерские ссылки.Я могу получать комиссию с продаж, но ваша цена остается прежней. )

Смузи:

Этот восхитительный смузи приготовлен из «растертой» черники, замороженных бананов, насыщенного сливочного кефира и украшен красивыми, острыми жемчужинами пальчикового лайма. Я знаю, вы думаете: «Что, черт возьми, за пальчиковые лаймы?» Это именно то, о чем я думал. Не беспокойтесь, я дам вам сенсацию…

Позвольте мне познакомить вас с пальчиковым лаймом!

Пальчиковые лаймы — это небольшие продолговатые лаймы, наполненные маленькими жемчужинами цитрусового вкуса! Разве они не интересные, не говоря уже о красивых? Вы можете купить пальчиковые лаймы целиком или просто купить жемчуг! И если вам интересно, что еще вы можете сделать с этими прекрасными маленькими лаймами и жемчугом, нажмите, чтобы увидеть больше рецептов! (например, тако, фруктовое мороженое и многое другое!)

Гладкий, сливочный и насыщенный пробиотиками, приятными для живота:

Этот смузи — настоящее сокровище! Давайте обсудим: кефир полон приятных для живота пробиотиков, черника содержит антиоксиданты и богата клетчаткой, а пальчиковый лайм содержит столь необходимый витамин С. Столько пользы в одном смузи!

 Раздача: правила и участие

Победитель этого розыгрыша получит коробку свежесобранных авокадо, пальчиковый лайм, банку жемчуга пальчикового лайма, различные лимоны, лаймы, декоративное кухонное полотенце и носки с авокадо от Shanley Farms. Да, носки с авокадо! Введите ниже. Чтобы выиграть, вы должны жить в 48 смежных штатах (извините, Аляска и Гавайи). Победитель будет выбран 12.07.17.

Для ввода:

Просто следуйте инструкциям ниже и введите столько раз, сколько хотите! Удачи!

Rafflecopter в подарок

Советы и то, что вам понадобится: Вам понадобится Хороший блендер, я люблю свой Blendtec! Вы можете использовать свежие или замороженные бананы, замороженные сделают смузи более холодным и сливочным.

Красивый, питательный смузи из пальчикового лайма!

Курс: Завтрак

Кухня: американский

Ключевое слово: простой рецепт завтрака, рецепты для детей

Порции: 4 смузи

Автор: Шанли Фармс

• 1/2 пинта 6 унцийчерника
• 1 кварта кефир питьевой йогурт
• 4 бананы Я люблю замороженный, поэтому смузи холоднее
• 1/4 чашка медовый
• 6 чайная ложка жемчуг или 6 лаймов

1. Черника размоченная. (Muddle означает раздавить, вы можете использовать вилку или картофелемялку)

2. Равномерно разделить на 4 высоких стакана (около 1/3 стакана на стакан)

3. В блендере смешайте кефир, бананы и мед. Вращайте до однородности.

4. Размешайте жемчуг Citriburst.

5. Вылить смесь на растертую чернику.

6. Наслаждайтесь!

МОГУ ЛИ Я ПОПРОСИТЬ ОБ УСЛУГЕ?

Шоколадно-кефирный смузи — сладкая альтернатива

Если вы хотите добавить в свой рацион немного дополнительных пробиотиков, этот рецепт шоколадно-кефирного смузи — вкусный способ сделать это. Этот питательный напиток не содержит рафинированного сахара и очень прост в приготовлении.

Вы можете расширить этот рецепт и приготовить несколько порций за раз, а затем хранить их в холодильнике в течение нескольких дней для легкого завтрака или перекуса на ходу.

Основные ингредиенты

Кефир — звезда этого рецепта, именно он придает этому смузи пикантный вкус и кремовую текстуру. Кефир – это напиток из кисломолочного продукта. Он похож на йогурт и является хорошим источником пробиотиков.

Если вам нужна безмолочная версия этого напитка, вы, безусловно, можете заменить его кокосовым кефиром. Если вы не можете найти кокосовый кефир, вы можете использовать комбинацию растительного молока и кокосового йогурта. Это должно дать вам похожий вкус и консистенцию.

Этот смузи подслащен финиками меджул. Я люблю использовать финики меджул, потому что они являются хорошим источником различных питательных веществ и имеют прекрасный карамельный вкус.

При желании вы можете заменить финики другими сортами, но имейте в виду, что если финики, которые вы выбираете, особенно мелкие, вам, возможно, придется добавить несколько дополнительных фиников, чтобы добиться того же уровня сладости.

Если у вас совсем нет фиников, но вы все равно хотите приготовить кефирный коктейль, вы можете заменить его сырым медом или кленовым сиропом по вкусу. В качестве альтернативы вы можете вообще отказаться от подсластителя и добавить 1/2 стакана банана, манго или любых других сладких фруктов, которые вам нравятся.

Интенсивный шоколадный вкус этому смузи придает какао-порошок. Если вы любите шоколадную мяту, вы можете добавить 1/4 стакана листьев свежей мяты, чтобы приготовить вкусный мятно-шоколадный коктейль.

Этот шоколадно-кефирный смузи также имеет прекрасный вкус с добавлением некоторых ягод, таких как малина или клубника, так что смело добавляйте 1/4 стакана ваших любимых ягод, если хотите.Или добавьте горсть легкой зелени, такой как молодой шпинат, чтобы еще больше повысить питательную ценность.

Другие рецепты рафинированных напитков без сахара

Еще один рецепт освежающего напитка — домашний рафинированный имбирный эль без сахара. Он также подслащен финиками и получился очень вкусным.

Или попробуйте рецепт вкусного горячего шоколада. Это идеальный напиток, когда хочется чего-то теплого и уютного.

Шоколадно-кефирный смузи

Этот шоколадно-кефирный смузи острый, сладкий и идеально подходит для завтрака на ходу.

Курс напитков

Американская кухня

Ключевое слово без глютена, на растительной основе, веганский

Время подготовки 5 минут

Общее время 5 минут

Порции 1

калорий 250 ккал

• 3/4 стакана кефира
• 2 финика меджул
• 2 чайные ложки какао-порошка
• 1/2 стакана холодной воды

• Добавьте в блендер кефир, финики меджул, какао-порошок и воду.

• Смешайте до получения однородной массы.

• Подавать или хранить в холодильнике до подачи.

• Приготовление одной порции шоколадно-кефирного смузи.

• Вы можете заменить кокосовый кефир, чтобы сделать веганский вариант этого смузи.
• Для приготовления завтрака заранее приготовьте дополнительные порции и храните их в холодильнике в течение нескольких дней.

калорий: 250 ккал | Углеводы: 46 г | Белок: 7 г | Жир: 6 г | Насыщенные жиры: 4 г | Холестерин: 23 мг | Натрий: 101 мг | Калий: 334 мг | Волокно: 4 г | Сахар: 41 г | Витамин А: 441 МЕ | Кальций: 256 мг | Железо: 1 мг

Я Дженнифер, автор книги «Сладкая альтернатива».Я создаю простые рецепты без глютена, приготовленные из богатых питательными веществами ингредиентов.

Подробнее обо мне

Черничный смузи с имбирем и кефиром (повышение иммунитета!)

Этот пост может содержать партнерские ссылки, которые помогают сохранить этот контент бесплатным.

Этот вкусный коктейль из черники, смешанный со свежим имбирем и богатым пробиотиками кефиром или йогуртом, укрепляет вашу иммунную систему. Как лучше начать свой день?

Позвольте познакомить вас с нашим нынешним любимым напитком для повышения иммунитета – чернично-имбирным кефирным смузи!

На этой неделе один из моих друзей дал мне пакет свежесобранной черники, и я не могла решить, приготовить ли мне этот чернично-имбирный коктейль или легкий коблер.

Ладно, ладно, смузи определенно полезнее. Но по фактору вкуса он довольно близок к коблеру.

Каждый из ингредиентов в этом освежающем напитке невероятно полезен для сильной иммунной системы. Не говоря уже о том, что они невероятно вкусны вместе!

Полезны ли черничные коктейли?

Этот черничный смузи — один из самых полезных напитков. Почему? Потому что польза черники для здоровья невероятна. Они упакованы с антиоксидантами, которые защищают вашу систему.

Кроме того, в них много витамина С, витамина К и марганца. Они также содержат важные минералы, которые помогают строить здоровые кости и поддерживать весь организм.

В состав этого смузи входит не только черника, но и отличные иммуностимуляторы — кефир и имбирь. Известно, что кефир является одним из самых мощных источников пробиотиков, а имбирь — удивительная специя, которая помогает бороться с инфекциями и вирусами. Это также прекрасно для пищеварения.

Почему черника + имбирь вместе?

Не знаю, кто положил начало тренду, но черника и имбирь — это Б. Ф.Ф. Вместе они имеют невероятный вкус! И так как они оба имеют так много удивительных преимуществ для организма, почему бы не объединить их в этом мощном коктейле?

Как приготовить лучший чернично-имбирный коктейль

Этот смузи очень просто приготовить. Начните с добавления кефира (или йогурта) в блендер.

Затем добавьте чернику и банан. Банан важен для придания сладости (простой йогурт или кефир могут быть довольно терпкими), но вы можете не добавлять его, если хотите.

Добавьте нарезанный имбирь.Имбирь может быть немного вязким даже после смешивания, поэтому вы можете сначала натереть имбирь.

В этот момент я также предпочитаю добавлять легкие овощи, такие как очищенная морковь или горсть шпината. Смузи — идеальный способ добавить в рацион дополнительные овощи!

Затем я добавляю свои «усилители», которые дают дополнительное питание. Это совершенно необязательно. Наши фавориты — ложка органического кокосового масла, семян чиа или семян льна, а также порошка коллагена травяного откорма.

Наконец, я добавляю немного воды, чтобы смесь лучше смешивалась.Смешивайте на высокой скорости около минуты до получения однородной массы. Наслаждаться!

Вариации черничного смузи

Вот несколько возможных вариаций этого рецепта смузи. Это так индивидуально!

• Используйте простой йогурт вместо кефира в качестве основы

• Используйте замороженную чернику вместо свежей

• Для черничного смузи без банана просто не используйте его, подставив другой тип фруктов, если хотите

9

9 овощи, такие как цветная капуста, морковь или шпинат.Морковно-черничный смузи — один из моих любимых!

• Добавьте листья мяты для освежающего вкуса

• Используйте немолочный йогурт или молоко, например, миндальное или молоко, или кокосовый йогурт

• Используйте семена подсолнечника, льна, тыквы или кунжута.

• Пропустите все надстройки и просто используйте чернику, имбирь и кефир!

Надежные советы по приготовлению смузи

Вот несколько советов по приготовлению лучших смузи.

Обычно нет, особенно если все мои ингредиенты охлаждены или заморожены. Один из способов сделать смузи более густым и холодным — добавить замороженный банан.

Если вы любите очень холодный смузи, вы можете использовать лед вместо воды перед смешиванием.

Нужен ли мне высокоскоростной блендер?

Не обязательно. Вы все еще можете приготовить вкусные смузи с помощью любого блендера. Но если вы используете хрустящие или твердые ингредиенты, вам, возможно, придется сначала натереть их или мелко нарезать.

Мне очень нравится наш высокоскоростной блендер, потому что я могу добавить орехи или семена и даже хрустящие овощи, такие как целая морковь, и он превращает все в чистую жидкость. Очень удобно для напряженного утра и тайком дополнительных овощей для моих детей.

Как приготовить смузи?

Основной процесс — добавление фруктовой основы и чего-то сливочного, например, кокосового молока или йогурта. Затем вы можете добавить любые мягкие овощи или семена, которые вам нравятся — нет предела!

Затем добавьте достаточное количество жидкости, чтобы разбавить все, чтобы смесь стала однородной.Иногда мне нравится использовать охлажденный травяной чай или сок для дополнительного аромата.

Затем вы можете добавить дополнительные добавки или порошки. Вот пост о том, как сделать лучшую порошковую смесь для смузи.

Другие рецепты смузи, которые стоит попробовать:

Выход: 2 порции

Кефирно-черничный смузи с имбирем

Время подготовки: 5 минут

Общее время: 5 минут

Этот чернично-имбирный кефирный коктейль не только вкусен, но и полон антиоксидантов и иммуностимулирующих свойств.Это один из наших любимых рецептов смузи!

Ингредиенты

• 1 стакан кефира или простого йогурта
• 1 стакан черники, свежей или замороженной
• 1 банан
• 1 кусочек имбиря (около 1 дюйма, очищенный)
• 1/2 стакана воды
• Дополнительные добавки (морковь или шпинат, семена, коллаген, кокосовое масло и т. д.)

Инструкции

1. Добавьте кефир или йогурт в блендер, затем добавьте все остальные ингредиенты.
2. Если вы не используете высокоскоростной блендер, сначала нарежьте хрустящие ингредиенты на мелкие кусочки. Натрите имбирь, чтобы избежать волокнистых кусочков.
3. Смешивайте в режиме ВЫСОКИЙ около 1 минуты до получения однородной массы. Наслаждаться!

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Выход:

Размер порции:

Поставьте звездочку и напишите, как получился ваш рецепт! И сделайте фото и отметьте @healthychristianhome в Instagram, чтобы я могла увидеть вкуснятину.

ПИН-код!

Если вы есть в Instagram, поделитесь фотографией своего рецепта и отметьте @healthychristianhome, чтобы я мог полюбить ваш пост! Подпишитесь на Healthy Christian Home на Facebook и Pinterest, чтобы узнать больше полезных вкусных рецептов!

ПИН-код!

СМУЗИ НА КЕФИРЕ ВТОРОЙ ЗАБИСРОВЕННОМ

Если и есть что-то, что я готовлю ежедневно для своей семьи, так это молочный кефир. Я делаю молочный кефир, добавляя сырое молоко из джерси в кефирные грибки, которые можно купить здесь. Баночка с сырым молоком и кефирными грибками заквашивается при комнатной температуре в течение суток. Когда процесс брожения завершится, кефирные грибки процеживают из кефира и начинают новую порцию кефира, добавляя к процеженным кефирным грибкам молоко. Кисломолочный продукт КЕФИР теперь готов к употреблению, его можно хранить в холодильнике или использовать для приготовления смузи из кефира второй ферментации .

ПРЕИМУЩЕСТВА УПОТРЕБЛЕНИЯ МОЛОЧНОГО КЕФИРА ВТОРОЙ ЗАБРОСКИ

• Повышение содержания витаминов группы В
• Кальций и магний увеличиваются, а также ваша способность их усваивать
• Сливочный кефир
• Менее терпкий вкус
• Меньше лактозы
• Больше газирования, что делает употребление кефира второго брожения очень приятным
• Более высокие уровни пробиотиков
• В кефир второго брожения можно добавить ароматизатор, чего нельзя делать при заквашивании кефира, не повредив кефирные грибки.Это улучшает вкус и делает кефир приятным для всех!

КЕФИР: ШАМПАНСКОЕ МОЛОЧНОЕ

В нашем подворье кефиру придается особое значение не только из-за его пользы для здоровья, но и потому, что он обеспечивает продовольственную безопасность. Сырое молоко (которого у нас много) и кефирные зерна ферментируются вместе в течение 24 часов, чтобы получился этот замечательный тоник для пищеварения; охлаждение не требуется. Кефирные грибки будут жить вечно, пока вы заботитесь о них. Мы пьем молочный кефир уже много лет, любим его и верим, что он оказывает глубокое влияние на наше здоровье.Мы даже делаем кефирный сыр, приправленный чесноком и перцем, для полезной намазки на крекеры из однозернянки на закваске. Пожалуйста, ознакомьтесь с нашим плейлистом Kefir на YouTube. У доктора Акса есть отличный обзор для новичков в кефире, читайте здесь.

Известно даже, что кефир защищает от рака (источник), обладает антибактериальными свойствами, является отличным источником B1, B6, фолиевой кислоты и биотина, который увеличивает биодоступность витаминов группы B. Пробиотики в кефире улучшают пищеварение и здоровье кишечника. Кроме того, в кефире содержится до 61 штамма бактерий, а в йогурте их всего 7-10, что делает кефир более здоровым вариантом. Если вы хотите прочитать о науке о кефире от «Национального института здоровья», ознакомьтесь с этой статьей.

Часто требуется время, чтобы привить вкус кефиру, поэтому, если вы знакомите свою семью с кефиром, я настоятельно рекомендую начать со второго ферментированного кефирного смузи. Смузи на кефире второго брожения — один из моих любимых завтраков и обедов, и он станет вашим. Сочный, сливочный, более питательный профиль, меньше лактозы и менее острый вкус — вот что придает кефиру второе брожение.

ЧТО ВАМ ПОТРЕБУЕТСЯ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ СМУЗИ ВТОРИЧНОЙ БРОСКИ

• 1 КВАРТАЛ КЕФИРА
• 1 ЧАШКА ЗАМОРОЖЕННЫХ ИЛИ СВЕЖИХ ФРУКТОВ (НА ВЫБОР) НА ЧАШКУ КЕФИРА. *ДЛЯ ПЕРСИКОВОГО СМУЗИ Я ИСПОЛЬЗУЮ ОДИН ЗАМОРОЖЕННЫЙ ПЕРСИК НА ЧАШКУ КЕФИРА. НАШИ ПЕРСИКИ ЗАМОРОЖЕНЫ ПОЛОВИНКАМИ. *ДЛЯ АНАНАСОВОГО, БАНАНОВОГО СМУЗИ С КОКОСОВЫМ КРЕМОМ Я ИСПОЛЬЗУЮ ОДИН СВЕЖИЙ ИЛИ ЗАМОРОЖЕННЫЙ БАНАН, 1-2 ЧАШКИ ЗАМОРОЖЕННЫХ КРУСТЕК АНАНАСА И 2 СТОЛОВЫЕ ЛОЖКИ КОКОСОВЫХ КРЕМОВ TROPICAL TRADITIONS НА ЧАШКУ КЕФИРА. ОДНАКО ВЫ МОЖЕТЕ ИСПОЛЬЗОВАТЬ ЛЮБОЙ КОКОСОВЫЙ КРЕМ, КОТОРЫЙ ВЫ ОБЫЧНО ИСПОЛЬЗУЕТЕ.
• БЛЕНДЕР ИЛИ РУЧНОЙ БЛЕНДЕР – МЫ ИСПОЛЬЗУЕМ BLEND-TEC, КОТОРЫЙ ИМЕЕТ НАСТРОЙКУ ДЛЯ СМУЗИ
• БАНКА ДЛЯ КОНСЕРВИРОВАНИЯ — МЫ ИСПОЛЬЗУЕМ БАНКУ С ШАРОМ ПОЛГАЛЛОНА

КЕФИР МОЛОЧНЫЙ

Если вы собираетесь вторично заквашивать кефир, то сначала вам понадобится молочный кефир. Мы делаем ОДНУ КВАРТАЛ кефира каждое утро, используя наше сырое молоко и кефирные зерна. После процеживания зерна через 24 часа мы получаем 3-4 чашки кефира, богатого пробиотиками. Наше сырое молоко производится от чистых, здоровых джерсейских коров, питающихся травой, поэтому мы с удовольствием используем его для ферментации.Если вы покупаете сырое молоко, лучше всего спросить их, проверяют ли они свое стадо на эти 8 болезней, о которых вы можете прочитать здесь.

Вы действительно должны приготовить свой собственный молочный кефир, потому что очень важно контролировать ингредиенты в вашей пище, и это также очень экономично. Я делала только кефир второго брожения на домашнем кефире. Конечно, я бы хотел, чтобы у всех вас была своя семейная дойная корова, но если нет, то, возможно, вы можете найти молочную ферму сырого молока в своем районе. Вот хорошее место для поиска: Вестон А. Прайс.org (перейдите на вкладку НАЙТИ ПРОДУКТЫ и щелкните Realmilk.com).

Если вам нужно купить молоко в продуктовом магазине, чтобы приготовить молочный кефир, просто убедитесь, что вы используете пастеризованное молоко, а не ультрапастеризованное. Лучше всего покупать органическое и коровье молоко.

Вот где я купила кефирные грибки: Культуры для здоровья. Вы будете очень рады, что купили свои кефирные грибки, потому что они будут храниться вечно, если вы позаботитесь о них. Они определенно стоят времени и финансовых вложений. Что может быть важнее здоровья вашей семьи!

СВЕЖИЕ ИЛИ ЗАМОРОЖЕННЫЕ ФРУКТЫ ДЛЯ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ В КЕФИРОВЫХ СМУЗИ ВТОРОЙ БРОЖБИ

Используйте ваши любимые фрукты, которые вы обычно используете для приготовления смузи. Мне нравится использовать одну чашку замороженных или свежих фруктов на одну чашку кефира. Используйте больше или меньше, на ваш выбор.

В первом рецепте мы используем замороженные этим летом персики из нашего сада. Если вам нужен учебник, чтобы увидеть мой простой способ их заморозки, посмотрите это:

Во втором рецепте смузи мы используем замороженный банан и 1-2 чашки замороженных кусочков ананаса.

ИДЕИ ДЛЯ АРОМАТИЗАЦИИ ВТОРИЧНОГО КЕФИРА

• Creamsicle — органическая апельсиновая цедра с ванилью
• Клубника-банан
• Черничный мед
• Манго-кокос-банан
• Ежевика-банан-мед
• Финики-шоколад

КАК ПРИГОТОВИТЬ СМУЗИ НА ВТОРОЙ БРОЖКЕ

ЭТАП 1

Приготовьте литр кефира. В итоге у вас получится 3-4 стакана кефира. Посмотрите наши видео-уроки, как приготовить кефир.

ЭТАП 2

Добавьте в блендер одну чашку замороженных или свежих фруктов на одну чашку кефира. У нас есть Blend-tec с настройкой для смузи.

ЭТАП 3

Смешайте до получения однородной массы и перелейте в полугаллонную консервную банку с крышкой и кольцом. Просто наденьте крышку на банку, не затягивайте ее. Помните, что я использую сырое молоко и органические фрукты, поэтому ферментация у меня очень активная и быстрая, поэтому я не закручиваю крышку.Если крышка не закрыта, создается анаэробная среда, что приводит к накоплению углекислого газа. Однако после 1-3 часов брожения при комнатной температуре я закрываю крышкой, когда ставлю в холодильник.

ЭТАП 4

Оставьте банку при комнатной температуре на 1-3 часа. Как и в случае со всеми ферментированными продуктами, температура окружающей среды в вашем доме будет определять скорость ферментации. Как вы можете видеть на видео, наш коктейль ферментировался очень быстро, что может быть связано с биодинамической природой органических персиков и сырого молока. Мы также живем в Техасе, где более теплый климат.

Факторы, которые могут повлиять на скорость брожения

• температура окружающей среды
• кефир из сырого молока по сравнению с кефиром из пастеризованного молока
• свежие или замороженные фрукты, замороженные фрукты нагреваются дольше, чем свежие фрукты
• Количество фруктов, используемых в смузи

ЭТАП 5

Проверьте второй ферментированный кефирный коктейль, начиная с одного часа, на наличие видимых признаков процесса брожения.Мне нравится останавливать брожение, прежде чем я увижу, как смузи отделяется. В нашем видео вы можете увидеть пример этого. Однако продолжительность ферментации — ваш выбор. Помните, что второй заквашенный кефирный смузи будет продолжать медленно бродить в холодильнике, поэтому я рекомендую употребить его в течение 1-2 дней.

Когда брожение завершится, вы можете выпить его или поставить в холодильник, чтобы он остыл, прежде чем пить. Мне нравится пить его на обед, а остальное хранить в холодильнике.

Как долго кефирный смузи второго брожения хранится в холодильнике?

Как и в случае со всеми ферментированными продуктами, на ход ферментации влияет множество факторов. Я добавляю много фруктов в свои смузи, поэтому они будут быстрее бродить, и вы быстрее увидите разделение. Если брожение протекает быстро из-за обилия фруктового сахара и тепла, то вы можете довольно быстро увидеть разделение, как на видео. Когда вы поместите свой второй ферментированный кефирный коктейль в холодильник, он будет продолжать медленно бродить, но в конечном итоге со временем расслоится и приобретет горький вкус.В заключение, я рекомендую употребить ваш охлажденный смузи в течение 1-2 дней из-за большего количества фруктов, используемых в этом рецепте. Чем меньше фруктов вы используете во втором смузи из ферментированного кефира, тем больше времени у вас будет на хранение до разделения и появления горького вкуса.

КАК УЗНАТЬ, ЧТО ВТОРОЙ ЗАБРОЖЕННЫЙ КЕФИРНЫЙ СМУЗИ ГОТОВ К Употреблению

• Пузырьки вдоль банки
• Пена на поверхности смузи 
• Очень кремовый и светлый
• Мне нравится останавливать брожение до того, как я увижу расслоение в банке

МОЛОЧНЫЙ КЕФИР ВТОРОГО БРОЖЕНИЯ ОТДЕЛЕНИЕ

Если вы видите расслоение, пора выпить смузи или закрыть банку крышкой, а затем поставить в холодильник на 1-2 дня. Просто имейте в виду, что если вы оставите его очень долго в холодильнике, он расслоится, потому что брожение все еще происходит, только более медленными темпами.

Если температура окружающей среды теплая, то брожение будет проходить быстрее, чем при прохладной температуре.

Чем больше фруктов вы добавите в смузи, тем быстрее он перебродит.

КЕФИР МОЛОЧНЫЙ ВТОРОЙ ЗАБРОСКИ

В заключение, мы используем только наше сырое молоко для производства кефира, используемого для вторичной ферментации молочного кефира. Наконец, сырое молоко очень биодинамично.Поэтому при использовании сырого молока для заквашивания кефира брожение будет происходить быстрее, чем при использовании пастеризованного молока. Кроме того, кефирные грибки будут увеличиваться быстрее при закваске сырым молоком.

КЕФИРНЫЕ ПРОБИОТИЧЕСКИЕ СМУЗИ

Эти два рецепта содержат мощные пробиотики, которые способствуют здоровью кишечника. Употребление смузи из кефира второго брожения — отличный способ для вашей семьи получить полезные для кишечника пробиотики.

Ингредиенты

• ОДИН ЗАМОРОЖЕННЫЙ ПЕРСИК ИЛИ ОДНА ЧАШКА ЗАМОРОЖЕННЫХ НАРЕЗАННЫХ ПЕРСИСКОВ НА ЧАШКУ КЕФИРА
• КВАРТАЛ ЗАБРОЖЕННОГО КЕФИРА

Инструкции

КАК ПРИГОТОВИТЬ СМУЗИ НА ВТОРОЙ БРОЖКЕ

ШАГ 1

Приготовьте литр кефира.В итоге у вас получится 3-4 стакана кефира. Посмотрите наши видео-уроки, как приготовить кефир.

ШАГ 2

Добавьте в блендер одну чашку замороженных или свежих фруктов на одну чашку кефира. У нас есть Blend-tec с настройкой для смузи.

ЭТАП 3

Смешать до получения однородной массы и вылить в полугаллонную консервную банку с крышкой и кольцом. Просто наденьте крышку на банку, не затягивайте ее. Помните, что я использую сырое молоко и органические фрукты, поэтому ферментация у меня очень активная и быстрая, поэтому я не закручиваю крышку.Когда вы затягиваете крышку, создается анаэробная среда. В результате это помогает создать карбонизацию, и вы можете захотеть это сделать. Однако после 1-3 часов брожения при комнатной температуре я закрываю крышкой, когда ставлю в холодильник. В результате второй закваски кефир продолжит медленно бродить в холодильнике.

ШАГ 4

Оставьте банку с кефирно-фруктовым смузи при комнатной температуре на 1-3 часа. Как и в случае со всеми ферментированными продуктами, температура окружающей среды в вашем доме будет определять скорость ферментации.Как вы можете видеть на видео, наши смузи сбраживались очень быстро, что может быть связано с биодинамической природой органических персиков и сырого молока. Мы также живем в Техасе, где более теплый климат.

Факторы, влияющие на скорость брожения

1. температура окружающей среды
2. кефир из сырого молока по сравнению с кефиром из пастеризованного молока
3. свежие или замороженные фрукты, замороженные фрукты нагреваются дольше, чем свежие фрукты

ШАГ 5

Проверьте второй ферментированный кефирный коктейль, начиная с одного часа, на наличие видимых признаков процесса брожения. Мне нравится останавливать брожение, прежде чем я увижу, как смузи отделяется. В нашем видео вы можете увидеть пример этого. Однако продолжительность ферментации — ваш выбор. Помните, что второй заквашенный кефирный смузи будет продолжать медленно бродить в холодильнике, поэтому я рекомендую употребить его в течение 1-2 дней.

Когда брожение завершится, вы можете выпить его или поставить в холодильник, чтобы он остыл, прежде чем пить. Мне нравится пить его на обед, а остальное хранить в холодильнике.

Ингредиенты

• ОДИН БАНАН-СВЕЖИЙ ИЛИ ЗАМОРОЖЕННЫЙ
• 1-2 ЧАШКИ ЗАМОРОЖЕННЫХ АНАНАСОВ
• 2 СТОЛОВЫЕ ЛОЖКИ КОКОСОВОГО КРЕМА TROPICAL TRADITIONS
• 3-4 СТАКАНА ЗАБРОЖЕННОГО КЕФИРА

Инструкции

ШАГ 1

Приготовьте литр кефира. В итоге у вас получится 3-4 стакана кефира. Посмотрите наши видео-уроки, как приготовить кефир.

ШАГ 2

Добавьте в блендер одну чашку замороженных или свежих фруктов на одну чашку кефира. У нас есть Blend-tec с настройкой для смузи.

ЭТАП 3

Смешать до получения однородной массы и вылить в полугаллонную консервную банку с крышкой и кольцом. Просто наденьте крышку на банку, не затягивайте ее. Помните, что я использую сырое молоко и органические фрукты, поэтому ферментация у меня очень активная и быстрая, поэтому я не закручиваю крышку. Когда вы затягиваете крышку, создается анаэробная среда.В результате это помогает создать карбонизацию, и вы можете захотеть это сделать. Однако после 1-3 часов брожения при комнатной температуре я закрываю крышкой, когда ставлю в холодильник. Кефир второй закваски будет продолжать медленно бродить в холодильнике.

ШАГ 4

Оставьте банку с кефирно-фруктовым смузи при комнатной температуре на 1-3 часа. Как и в случае со всеми ферментированными продуктами, температура окружающей среды в вашем доме будет определять скорость ферментации. Как вы можете видеть на видео, наши смузи сбраживались очень быстро, что может быть связано с биодинамической природой органических персиков и сырого молока. Мы также живем в Техасе, где более теплый климат.

Факторы, влияющие на скорость брожения

1. температура окружающей среды
2. кефир из сырого молока по сравнению с кефиром из пастеризованного молока
3. свежие или замороженные фрукты, замороженные фрукты нагреваются дольше, чем свежие фрукты

ШАГ 5

Проверьте второй ферментированный кефирный коктейль, начиная с одного часа, на наличие видимых признаков процесса брожения.Мне нравится останавливать брожение, прежде чем я увижу, как смузи отделяется. В нашем видео вы можете увидеть пример этого. Однако продолжительность ферментации — ваш выбор. Помните, что второй заквашенный кефирный смузи будет продолжать медленно бродить в холодильнике, поэтому я рекомендую употребить его в течение 1-2 дней.

Когда брожение завершится, вы можете выпить его или поставить в холодильник, чтобы он остыл, прежде чем пить. Мне нравится пить его на обед, а остальное хранить в холодильнике.

МЫ НАДЕЕМСЯ, ЧТО МЫ ВДОХНОВИЛИ, ОБУЧИЛИ И ПОМОГЛИ ВАМ ЖИТЬ ПРОСТОЙ РАЗУМНОЙ ЖИЗНЬЮ.

ЛУЧШИЙ,

Карен

ПРИТЧИ 31: 27: Она следит за делами в доме своем
    и не ест хлеба праздности. 28:   Дети ее встают и называют ее благословенной;
    также ее муж, и он хвалит ее.