Сосиски в тесте из дрожжевого теста в духовке рецепт с фото пошагово: Сосиски в дрожжевом тесте — пошаговый рецепт с фото — slontd.ru

Сосиски в тесте из дрожжевого теста в духовке рецепт с фото пошагово: Сосиски в дрожжевом тесте — пошаговый рецепт с фото

alexxlab 23.04.1986 0 Comments

Содержание

Сосиски и сыр в тесте рецепт с фото пошагово

Шаг 1:

Подготовить ингредиенты. Масло должно быть размягченным. Сосиски очистить от упаковки.

Шаг 2:

В 100 мл. теплого молока развести дрожжи с 1 ч.л. сахара, стараясь максимально их размешать до однородности. Оставить в теплом месте на 15 минут. ВАЖНО: Для того, чтобы выпечка получилась удачной — такой, какой и должна быть — важно, чтобы дрожжи были не просроченными! Также и молоко на этом этапе важно не перегреть! Оно должно быть температуры тела, иначе дрожжи не «проснуться», от чего выпечка также получиться не такой, как надо.

Шаг 3:

В это время яйцо слегка взбить с 1 ст.л. сахара и солью.

Шаг 4:

Через 15 минут дрожжи должны подойти, появится пышная пена, перемешать. Если пена не появилась, можете оставить дрожжи еще немного постоять в теплом месте, хотя этого времени должно быть достаточно. Если после этого пена так и не появилась, значит либо перегрели/недогрели молоко, либо дрожжи не свежие, либо забыли добавить сахар.

Шаг 5:

К яичной массе добавить оставшееся теплое молоко, дрожжи и размягченное сливочное масло, перемешать.

Шаг 6:

Добавить просеянную муку (постепенно, перемешивая после каждого стакана).

Шаг 7:

Замесить не липнувшее к рукам тесто. Накрыть целлофаном и оставить в покое (просто на столе) на время, пока занимаемся начинкой.

Шаг 8:

Сыр натереть на средней терке — для кого-то возможно это мелкая терка)) На фото показано на какую.

Шаг 9:

Сосиски разрезать по середине не дорезая до краев и не насквозь (как хот-дог))), начинить сыром.

Шаг 10:

За это время тесто поднимется и все ингредиенты хорошо «подружатся» между собой))

Шаг 11:

Тесто скатать колбаской и разделить на 12 частей, каждую скатать в колобок.

Шаг 12:

Из каждого колобка скатать жгут длиной примерно в 2 или 3 раза больше, чем сосиска.

Шаг 13:

При помощи скалки придать тесту плоскую форму. Каждую сосиску обернуть в тесто по спирали.

Шаг 14:

Так выглядят завернутые в тесто сосиски, если жгут раскатать в 3 раза длиннее сосиски (верхняя) или в 2 раза (нижняя).

Шаг 15:

Выложить сосиски на пергаментную бумагу, смазанную растительным маслом. Желток смешать с 1 ч.л. воды и смазать им сосиски. Дать сосискам постоять минут 10, чтобы тесто снова немного поднялось.

Шаг 16:

Выпекать в духовке до золотистого цвета при 180 гр. примерно 20-25 минут. !! Если в духовке имеется верхний нагрев, можно придать сосискам более сильную румяность, включив его на 2-3 минуты, установив противень с сосисками на нижний уровень. Тут важно следить, чтобы не передержать — от верхнего огня верх выпечки очень быстро подрумянивается!

Шаг 17:

Сосиски выложить на блюдо, прикрыть чистым полотенцем, дать отдохнуть 5 минут и можно звать домашних на пробу.)) ВАЖНО: Важно помнить, что сосиски в тесте не стоит до полного остывания складывать в закрытое пространство (кастрюлю) или пакет! Потому как готовое дрожжевое тесто в таких условиях начинает снова становиться сырым!

Сосиски в тесте рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1. 5 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 4 порции

Тип блюда: Выпечка

Ингредиенты для сосисок в тесте на 4 порции :

Рецепт приготовления сосисок в тесте по шагам

Сосиски в тесте я делаю на основе дрожжевого теста, получается очень сытно и вкусно. Тесто делаю безопарное на основе молока, но молоко можно заменить и водой. В начале, я смешиваю дрожжи с сахаром, если дрожжи прессованные, беру 15 грамм и растираю с сахаром.

Затем нагреваю молоко до тёплого состояния, не горячего, горячим молоком тесто можно испортить, и добавляю в дрожжи с сахаром, перемешиваю.

Растапливаю маргарин, даю ему остыть, добавляю маргарин к молоку и перемешиваю, после чего добавляю половину яйца, остальная половина пойдёт для смазывания перед выпечкой.

Добавляю просеянную муку и замешиваю тесто, оно должно быть мягким и эластичным.

Тесто накрываю и оставляю в тёплом месте от 40 до 60 минут. Тесто должно увеличиться в объёме.

Когда тесто постояло, переминаем его и раскатываем в прямоугольник толщиной 0,7 — 0,8 сантиметра. Разрезаем прямоугольник на полоски шириной 1,5 — 2 сантиметра.

Наматываем полоски теста на сосиски, выкладывая полоски теста слегка наискосок.

Сосиски в тесте выкладываем на противень, смазанный маслом или застеленный пергаментной бумагой и выдерживаем минут 20. Затем смазываем яйцом и ставим в разогретую до 230 градусов духовку на 25 минут.

Сосиски в тесте готовы. Из данного количества теста у меня получилось 10 сосисок в тесте. Приятного аппетита.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Мука пшеничная

280

1336

Куриное яйцо

Поваренная соль

Дрожжи быстродействующие

всего в блюде:

313

1996

всего в 1 порции:

499

всего в 100 граммах:

179

автор рецепта: deoksa оксана

дата публикации: 14. 04.2016

Как я готовлю сосиски в тесте дрожжевые в духовке | Red Fox Day

Быстро и вкусно справиться с голодом помогают сосиски в тесте. Их очень легко приготовить в домашних условиях в обычной духовке. Предлагаю интересный рецепт, который осилит даже новичок в кулинарном деле.

Рецепт дрожжевого теста на воде с фото

Чтобы сосиски в тесте в духовке получились вкусными, необходимо приготовить для них правильную основу. В данном случае речь пойдет про дрожжевое тесто.

Необходимо подготовить следующие ингредиенты:

Вода – 250 мл.
Сахар – 3 ч. л.
Дрожжи (1 пачка 11 г).
Растительное масло – 50 мл.
Мука пшеничная – 400 г.
Соль – 0,5 ч. л.

Также нужно позаботиться о наличии сосисок. На такое количество дрожжевого теста обычно требуется в среднем 12-15 штучек.

Обратите внимание! Вместо обычной воды в рецепте можно использовать свежее молоко в таком же объеме.

Приготовления опары

Дрожжевое тесто помогает мне приготовить простой рецепт, который я дополню фото. В первую очередь для него нужно сделать опару.

В чистой емкости следует смешать воду, сахар, дрожжи и 1 ст. л. муки. Все нужно тщательно перемешать и минут на 10-15 убрать в теплое место. Предварительно миску с будущим тестом требуется накрыть.

Приготовление дрожжевого теста

Через 10-15 минут дрожжи начнут активно играть, а значит, можно продолжать готовить дрожжевое тесто на воде. Для этого добавляем в общую массу соль, просеянную муку и растительное масло. Далее приступаем к замешиванию теста.

Важно! Хорошо замешанное тесто не должно прилипать к рукам.

После вымешивания дрожжевое тесто на воде следует убрать в чистую емкость, накрыть полотенцем и оставить в теплом месте приблизительно на 1 час. За это время оно хорошо подойдет.

Домашние сосиски в тесте пошагово: рецепт с фото

Сосиски в тесте из дрожжевого теста я предпочитаю готовить в духовке. Хотя можно также их пожарить во фритюре. Получается не менее вкусно. Несмотря на способ приготовления блюда, заготовки для него делают по одному принципу.

Как сделать сосиски в тесте в домашних условиях я расскажу далее.

Следует взять заготовленное дрожжевое тесто на воде или молоке, после чего поделить его на 12-15 одинаковых частей (по кусочку для каждой сосиски). Далее каждый нужно тщательно размять и раскатать в небольшую сферу.

Из каждого куска теста руками делаем небольшую колбаску. Ее необходимо наматывать на сосиску по типу стирали.

Сосиски из дрожжевого теста по пошаговому рецепту с фото практически готовы. Их следует выложить на чистый противень, застеленный пергаментом. Сверху каждое угощение нужно промазать взбитым желтком.

Теперь можно отправлять сосиски в тесте для выпекания в разогретую до 200 градусов духовку до появления золотистой корочки.

Также стоит попробовать сделать домашний фритюр и приготовить сосиски в масле.

Домашние сосиски, сделанные с дрожжевым тестом, получаются очень ароматными и воздушными. Такое лакомство будет по вкусу и взрослому, и ребенку.

Как сделать сосиски из слоеного теста. Пошаговый рецепт с фото и видео

Совсем не хочется тратить силы и время на приготовление выпечки, а уж тем более возиться с тестом?! Тогда вам сюда! Предлагаю отличную альтернативу – сосиски в слоеном тесте. Вкусное сытное блюдо, простое в приготовлении из самых простых продуктов — понадобятся лишь пласт готового замороженного теста и сосиски.

Сосиски в тесте отлично подойдут на завтрак, на пикник, да и просто деткам на перекус.
Мы предлагаем вам рецепт сосисок в слоеном тесте, тесто мы будем использовать магазинное, для того чтобы разнообразить этот казалось бы банальный рецепт предлагаем несколько вариантов как завернуть сосиски в тесто.

Вкус Инфо Пирожки

Ингредиенты

сосиски – 6 шт.
тесто слоеное покупное – 1 лист
яйцо – 1 шт.
сыр – 100 гр.
огурец соленый или маринованный – 1 шт.
растительное масло – 2 ст. л.

Как приготовить сосиски в слоеном тесте

Лист готового слоеного теста разморозить при комнатной температуре в течение 20 минут. Кстати, тесто подойдет как дрожжевое, так и бездрожжевое.

Поверхность стола немного присыпать мукой (1 ст. ложки будет достаточно), выложить на него тесто и тоже присыпать мукой.

Раскатать тесто с помощью скалки в тонкий пласт прямоугольной формы толщиной 2?3 мм. Нарезать на длинные полоски шириной около 2 см. Количество полосок должно совпадать с количеством сосисок.

Подготовить сосиски. Очистить их от искусственной оболочки и разрезать вдоль пополам (это с целью экономии, естественно можете оставить сосиски целиком). Предварительно отваривать сосиски не требуется.

Взять одну сосиску и полоску теста, аккуратно обернуть сосиску тестом по спирали, чтобы края теста находили друг на друга, и сосиска была полностью в него завернута.

Чтобы несколько облагородить и разнообразить вкус, предлагаю завернуть вместе с сосиской кусочек сыра. Для этого нарезать сыр размером с сосиску произвольной толщины.

Или четвертинку маринованного огурчика – будет очень вкусно.

Противень смазать маслом и выложить заготовки (или выложить их на лист пергаментной бумаги). Смазать верх взбитым вилкой яйцом.
Не стоит плотно укладывать, так как в процессе приготовления тесто будет увеличиваться в размере.

В предварительно разогретую духовку установить противень.

Время приготовления 20 минут при температуре 180 0С. Готовность блюда определяется по появлению красивой румяной корочки.
Сосиски в слоеном тесте хороши как горячие, так и холодные, это блюдо из разряда тех, что можно дать ребенку в школу на перекус, взять с собой недолгую поездку или просто полакомиться вечерком перед телевизором.

Описание

Тёплый зелёный май и солнечное, погожее лето – время пикников и походов! А в поход мы возьмём с собой фотоаппарат, чтобы устроить удачную фотоохоту на интересные кадры; спички, чтобы развести костёр; одеяло, чтобы расстелить на траве; мяч и ракетки, чтобы поиграть вместе, и, конечно же, перекус!

А вот что приготовить, чтобы взять с собой на природу — простое, вкусное и удобное? Предлагаю сосиски в слоёно-дрожжевом тесте! Готовить их легко, а кушать – удобно. Если шашлык ещё надо пожарить, а с бутербродов ветчина может свалиться в травку, к восторгу лесных обитателей, — то сосиска или котлета в тесте – просто отличный вариант перекуса для пикника. Ещё проще только сосиски, жареные на костре, но о них в следующий раз!

Ингредиенты:

0,5 кг слоёного или слоёно-дрожжевого теста;
8 сосисок.

Инструкция:

Тесто Вы можете купить в магазине, а можете приготовить сами. Первый вариант быстрей, второй – лучше в плане пользы. Можно сделать и просто дрожжевое тесто, как для печёных пирожков.

Если у Вас готовое тесто, размораживаем его при комнатной температуре. Сосиски тем временем можно чуток проварить – а можно и не отваривать, ведь в духовке они пройдут достаточную термообработку.

Посыпав стол мукой или подстелив пищевую плёнку/силиконовый коврик/просто целлофан, в котором было завёрнуто тесто, разворачиваем слоёное тесто и нарезаем полосками шириной примерно 1,5-2 см, длиной 15-20 см.

Каждую сосиску оборачиваем по спирали такой полоской теста, чуть внахлёст.

Раскладываем сосиски в тесте на противне, застеленном промасленным пергаментом или просто смазанным растительным маслом, и ставим в духовку, разогретую до 200С.

Выпекаем до тех пор, пока тесто расслоится, станет сухим, золотистым. Если верх сильно румяниться, а серединка ещё сырая – убавляем температуру, если сосиски долго остаются бледными – прибавляем огонь. Будьте внимательны, чтобы не пересушить тесто (когда я пеку дрожжевые булочки, от пересушивания здорово помогает сковорода с водой, поставленная на дно духовки, слойку выпекать таким образом ещё не пробовала). Для каждой духовки опытным путём подбирается свой режим выпекания. У духовок с нижним нагревом может получаться так, что снизу сосиски в тесте уже румяные, а верх бледный. Тогда можно пойти на хитрость – просто перевернуть их:)

Сосиски в слоёном тесте- обожаю их! Готовятся проще простого, ингредиенты всегда есть в холодильнике (пачка готового слоёного теста в морозильнике у меня имеется всегда, это очень удобно, а сосисочки получаются ну одна в одну, завидные до невозможности, румяненькие, супер-вкусные:) И к чаю их подать не стыдно, и на обед поставить на стол тоже будет уместно!

Приступая к приготовлению сосисок в слоёном тесте, достаньте готовое тесто из морозильника и дайте ему разморозиться, но не совсем полностью, пусть оно остаётся холодным. Нарежьте тесто тонкими полосками.

Сосиски очистите от оболочки. Сосиски берите вкусные, качественные. Возьмите одну сосиску и одну полоску теста. С одного края начните заворачивать сосиску полоской слоёного теста, чтобы спиральки теста находили слегка одна на другую.

Если сосиски у вас длинные и одна полоска заканчивается прежде, чем вся сосиска будет закрыта, пускайте в дело следующую полоску теста, соединяя её с первой. Готовая к выпечке сосиска должна быть в тесте как в коконе, обратите внимание на фотографию:

Подготовленные сосиски уложите на противень, смажьте тесто яичным желтком. Духовку разогрейте до 200 градусов.

Выпекайте сосиски в тесте 20 минут.

Ну а подавать сосиски в слоеном тесте можно хоть горячими, хоть холодными:)

Приятного вам аппетита!!!

Многие из нас любят сосиски в тесте. Это довольно популярный фастфуд, который можно приобрести в любом магазине и в специализированных точках продажи. Но не всегда их изготовители кладут вовнутрь качественные колбасные изделия, поэтому лучшими будут те, которые вы приготовите сами. Для такого блюда выберите свои любимые, качественные сосиски, чтобы во время готовки они не развалились, и вкус готового блюда оправдал все ваши ожидания.

С приходом в нашу жизнь техники готовить стало намного проще и интереснее. Сейчас я вам расскажу, как приготовить такое блюдо в мультиварке. Ваша задача будет состоять лишь в том, чтобы сформировать и положить в ее чашу полуфабрикат, а техника все сделает сама.

Сосиски в слоеном тесте в мультиварке

Кухонная техника и утварь: мультиварка, скалка.

Ингредиенты

Выбираем ингредиенты правильно

Cосиски в тесте в духовке можно делать в любом слоеном дрожжевом или бездрожжевом тесте. Вы можете сделать его сами или приобрести в магазине.
Сосиски также берете по своему вкусу. Рекомендую выбирать более качественные, чтобы дешевые не расползлись во время выпечки.
Обязательно используйте яйцо или любое масло для смазки поверхности заготовки. Так готовое блюдо будет иметь аппетитную румяную корочку.

Пошаговый рецепт

Видеорецепт

В этом коротком видео вы сможете пронаблюдать за всем процессом приготовления домашней выпечки. Вы узнаете, какими сделать полоски, как завернуть сосиску в слоеное тесто, и что получится при полной готовности.

А вот классический рецепт приготовления сосисок в тесте из готового или домашнего слоеного теста. Теперь мы будем их выпекать в обычной духовке. Те кулинары, у кого есть время, могут приготовить все самостоятельно в домашних условиях. Кстати, рецепты хорошего теста вы можете найти на этом сайте, либо можно взять любое, которое продается в магазине.

Очень популярным для такого блюда является дрожжевое или бездрожжевое слоеное тесто, которое продают замороженным пластами. Удобно всегда иметь его в морозилке и использовать по надобности. Если вдруг гости решили придти без приглашения, вы можете разморозить пласт, на это уйдет 5 минут, и приготовить вкусное блюдо.

Такое кушанье будет отличным угощением, которое можно есть с любыми продуктами или подать к чаю. А если у вас еще есть кусочек любого сыра, добавьте его к сосискам – получится просто божественное творение с приятной и всеми любимой сырной тянучкой.

Сосиски в слоеном тесте с сыром

Время приготовления: 25 минут.
Калорийность: 348 ккал на 100 г продукта.
Количество порций: 9.
Кухонная техника и утварь: духовка, противень.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

Вкус готового блюда будет напрямую зависеть от вкуса сосисок, поэтому отнеситесь к их покупке с ответственностью.
Сыр можете использовать любой твердый на ваше усмотрение.
Сверху обязательно смажьте заготовки растительным маслом или взбитым яйцом.
Можно смазать растопленным сливочным маслом готовую, горячую выпечку, чтобы получить аппетитную и ароматную корочку.
Духовку можете включить перед тем, как начнете формировать заготовки. Время выпечки будет зависеть от вашей духовки. Уже через 15 минут можете проверить выпечку на готовность.
Также можно приготовить сосиски в слоеном тесте на сковороде. Для этого смажьте ее маслом и обжаривайте заготовки со всех сторон, накрывая крышкой.

Видеорецепт

Для многих людей лучше один раз посмотреть, понаблюдать за процессом, чем несколько раз прочитать. Если у вас остались вопросы, как сделать такие сосиски в слоеном тесте, вы можете посмотреть короткое видео, в котором найдете на них ответы.

Если хотите удивить домочадцев или друзей и подать самое привычное блюдо в необычном исполнении, вы можете приготовить сосисочный пирог. Сформировать его очень просто, вы сможете понаблюдать за этим процессом в видеоролике, который я оставлю для вас ниже.

Пирог из слоеного теста с сосисками

Время приготовления: 25 минут.
Количество порций: 10.
Калорийность: 337 ккал на 100 г продукта.
Кухонная техника и утварь: духовка, скалка, противень.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

Видеорецепт

А вот обещанное мною видео, в котором вы сможете наглядно посмотреть за процессом плетения пирога. Есть несколько вариантов красивой подачи такого блюда, но такой вариант является одним из простейших.

Варианты подачи

Подавать можно сразу горячими к чаю или любому другому любимому напитку.
Такое кушанье станет отличным перекусом в течение всего дня.
Готовый, еще горячий пирог можете смазать сливочным маслом и присыпать мелко нарезанной зеленью. Подавать, разрезав на порционные кусочки.
К нему можно предложить любой соус, майонез или кетчуп.

Варианты приготовления

Вот мы с вами и узнали варианты приготовления сосисок в тесте. Казалось бы, такой доступный и простой продукт, а готовить его можно по-разному. Посмотрите вот такую идею создания . Такое блюдо тоже достаточно простое и оригинальное. Большими его поклонниками являются дети, а мамы выбирают такое блюдо из-за более низкой его калорийности.
Не бойтесь экспериментировать и воспользуйтесь рецептом . Это замечательный аналог сосисок в тесте, когда в доме нет ни теста, ни лаваша.
Раз уж мы затронули тему лаваша, хочется сказать, что эта тонкая армянская лепешка очень универсальная. Из нее можно готовить огромное количество разнообразных блюд. Чего только стоит . Не всегда хочется возиться с тестом, а покупать магазинное не экономно, а вот лаваш станет отличной заменой, и весь процесс готовки будет для вас менее затратный и по деньгам, и по времени.
Еще из него можно делать рулеты с различной начинкой. Забирайте в свою копилку . Такая закуска исчезнет первой с вашего праздничного и обычного стола. А также получается очень вкусным и приводит в восторг всех, кто его попробует.

Уважаемые читатели, надеюсь, сегодня я была для вас полезной, и на вашей кухне уже готовятся ароматные сосиски в тесте. Возможно, в процессе у вас возникли вопросы или дополнения к рецепту – вы можете все написать в комментариях, я обязательно ознакомлюсь. А теперь я вам желаю успехов и приятного аппетита.

Сосиски в слоеном тесте – это не только еда фаст-фудов. Это и вариант быстрой закуски в домашних условиях. А подключив фантазию, можно сделать и оригинальное блюдо, которое не стыдно будет подать к столу гостям.

Вкусные и оригинальные рецепты сосисок в слоеном тесте

Готовить блюдо можно из разного теста: обычного, дрожжевого, слоеного. Сегодня поговорим о приготовлении последним способом.

Спиралевидные сосиски

Гости на пороге и вы думаете, чем этаким угостить? Тогда сосиски в слоеном тесте специально для вас: оригинально, просто, вкусно и на скорую руку. С острым соусом будет в самый раз. К тому же с готовкой теста не придется возиться.

Итак, на 5-6 сосисок нужно взять 0,2 кг дрожжевого слоеного, уже готового теста. Для соуса нужно взять по 2 ст. л. меда, майонеза, сладкой горчицы и 1 ч. л. острой горчицы. Также потребуется соль, паприка, перец и винный уксус по вашим предпочтениям. Также нужны длинные шпажки.

Готовые сосиски выкладывают на блюдо и подают с соусом к столу.

Сосиски в слоено-дрожжевом тесте

Это отличная выпечка для домашнего ужина. Готовится она просто, особых, труднодоступных ингредиентов не имеется.

Не бойтесь экспериментировать с начинкой. Добавляя к сосискам другие ингредиенты, вы можете найти идеальное для себя сочетание вкусов.

Для приготовления сосисок в тесте из слоено-дрожжевого теста потребуется (на 12 сосисок): 1 ст. сахара, 3-4 ст. муки, щепотка соли, которая только усилит вкус. Дрожжи в сухом виде в количестве 11 г. Если вы берете свежие, то необходимо пересчитать вес. Также потребуется треть стакана подсолнечного масла, 1 ст. л. сахара и 2 яйца. Для придания красивого цвета используют желток одного а для украшения – семена кунжута.

Плетеный слоеный пирог с сосисками

Из такого блюда, как сосиски в слоеном тесте в духовке – можно приготовить весьма интересный вариант – плетеный пирог. Придется немного повозиться, но результат вам очень понравится. К тому же, если вы позовете и детей, то процесс пройдет намного веселее.

Тесто берется уже готовое. Каким оно будет – смотреть вам. Оно может быть слоеным на дрожжевой или пресной основе.

Итак, для приготовления шедевра вам потребуется где-то 16-20 сосисок. Готового теста нужно взять один лист. Также нужны перец и соль на ваше усмотрение. Сверху выпечка смазывается яичным желтком:

Пирог можно есть как отдельное блюдо с соусом, так и к супу, например чечевичному, грибному. Вкусен он будет и с гарниром.

Сосиски в слоеном тесте — беспроигрышный вариант на любой случай. Неплохой вариант для перекуса, обеда ребенку в школе, угощение для гостей на скорую руку. Подключив фантазию, вы сможете готовить собственные варианты. Так, например, можно добавить яйца, соленый огурец, сыр и другие продукты.

Как приготовить запеченные колбаски в тесте. Как приготовить запеченные колбаски в дрожжевом тесте

Перед тем, как обернуть колбасу в тесто, нужно его приготовить, а дрожжи готовятся не быстро. Активируйте дрожжи. Для этого в чашку с подогретым до теплого состояния молоком всыпать сухие дрожжи, сахар и 1-2 столовые ложки муки, хорошо размешать венчиком, чтобы не было комочков, накрыть чашку крышкой и поставить в в теплом месте не менее 30 минут. Характеристика дрожжевой головки указывает на то, что дрожжи активированы и подходят для замеса .

Просейте оставшуюся муку в чистую миску среднего размера, посолите, взбейте яйцо, влейте топленое масло (или сливочный маргарин), смешайте с активированными дрожжами и перемешайте деревянной ложкой. Когда перемешивание ложкой становится проблематичным, выложите мучную массу на разделочную доску, присыпанную мукой, и замесите руками эластичное, нелипкое тесто, которое имеет форму шара, поместите в чистую чашку, накройте полотенцем и оставить подниматься в теплом месте на 1,5-2 часа . .. За это время можно 1-2 раза вымесить.

Для замешивания дрожжевого теста никогда не используйте продукты, которые только что хранились в холодильнике. Желательно, чтобы ингредиенты были комнатной температуры, что ускорит подъем теста и сделает его более пышным.

Выложите поднявшееся тесто на разделочную доску, хорошо вымесите и разделите на 25 равных частей весом примерно 45-50 грамм.

Из каждого куска на разделочной доске скатайте веревку длиной примерно 15-20 сантиметров. Концы получившейся веревки соединить в виде продолговатого бублика и выложить на противень, застеленный пергаментом для запекания.

Сосиски очистить и поместить в каждое отверстие заготовок для рогаликов. Оставьте все для расстойки минимум на 30 минут, накрыв чистым полотенцем.

Вымыть зелень укропа и петрушки, хорошо обсушить и мелко нарезать. Также можно использовать в качестве зелени зеленый лук … Сыр натереть на средней терке. Желток слегка взбить в чашке, добавив необходимое количество сливок.

Формованные колбаски смажьте кондитерской кисточкой после расстойки взбитым желтком, посыпьте мелко нарезанным укропом, петрушкой и тертым сыром.

Запекать сосиски в дрожжевом масле около 30 минут, пока они не подрумянятся. Температура — 180 градусов.

Ниже вы узнаете один из лучших рецептов приготовления сосисок на тесте в духовке. Для этого вам потребуются простые ингредиенты и внимательно посмотрите на 10 пошаговых фотографий в высоком разрешении. Желаем удачи в приготовлении еды и приятного аппетита.

Состав

1 стакан молока
1 столовая ложка сухих дрожжей
1 яйцо
10 сосисок
щепотка соли
2.5 стаканов муки
2 столовые ложки растительного масла

Ингредиенты для изготовления колбасок в тесте

Рецепт домашних колбасок в тесте

Для красивой подачи блюда потребуются длинные деревянные шпажки, они станут мини-шпажками, на которых будут закреплены завернутые в тесто колбаски. Они выбирают качественные молочные колбаски, которые не трескаются при варке или запекании.

Берут тёплую воду, всыпают сахар, дрожжи крошат. Вместо воды можно взять молоко или картофельный бульон.

Добавьте 2-3 столовые ложки муки, перемешайте жидкость.

Таз накрывают пищевой пленкой и настаивают 10 минут. Под пленкой все процессы проходят быстрее, поэтому вскоре на поверхности теста появятся пузырьки.

Добавьте всю оставшуюся муку, не забывая просеять ее.

В тесто кладут соль и сухие прованские травы, заливают подсолнечным маслом.

Замесить тесто, сформировать булочку.Наличие растительного масла предотвратит коварное прилипание теста к рукам.

Чтобы приготовить хорошее тесто, его нужно накрыть полотенцем и выдержать 60 минут. В это время шпажки замачивают, полностью погрузив их в воду.

Сырые колбаски укладываются на деревянные шпажки.

Приготовленное дрожжевое тесто раскатать, нарезать соломкой. Каждую колбаску заворачивают в тесто по спирали. Особенно тщательно прячут кончики, прижимая тесто к шпажкам.

Заготовка выкладывается на противень духовки, застеленный кулинарной бумагой.

Сырое яйцо смешивают с 1 столовой ложкой молока. Полученная глазурь намазывается тестом, поверхность готовой выпечки будет глянцевой и блестящей.

Обильно посыпать семенами льна или черного кунжута (по вкусу). Духовка разогревается до 190 градусов. Выпекать 40 минут.

Горячие сосиски из дрожжевого теста раскладываются на тарелке, подаются к столу.Можно предложить гостям остывшее блюдо, на следующий день они будут очень вкусными.

Все любят сосиски. И еще больше сосисок в тесте, ведь это отличный способ быстро перекусить. Их можно брать на работу, отдавать детям в школе. Многие сосиски в тесте возвращаются в студенческое время, такое удовольствие съесть ароматную горячую колбасу на ходу. Все согласятся, что домашние колбаски намного вкуснее покупных. Поэтому сегодня колбаски на дрожжевом тесте делаю в духовке.Это не так сложно, как вы думаете. Главное — выбирать качественные колбасы. Вы можете приготовить тесто самостоятельно, а если некогда, можете купить, причем не только дрожжевое, но и слоеное. Лучше есть горячие сосиски в тесте. Кетчуп или горчица станут к ним отличным дополнением.

Состав:

тесто:

вода или молоко — 200 мл
дрожжи сухие — 2 ч. Л.
сахар — 2 ч. Л.
соль — 1,5 ч. (без слайда)
мука — 3 стакана обыкновенных
подсолнечник или масло сливочное — 2 ст.л.

наполнение:

сосиски — 10 — 12 штук
яйцо для смазки

Сосиски в дрожжевом тесте рецепт приготовления:

Готовим дрожжевое тесто так же, как и для.

Дрожжи и сахар растворить в теплой воде или молоке и оставить на 7-10 минут. Добавьте соль, муку, подсолнечник или масло. Замесить мягкое эластичное тесто. Накройте миску тестом и оставьте подниматься на 1 час в теплом месте.

Готовил тесто в хлебопечке в режиме «пицца».После сигнала тесто оставалось подниматься в ведре.

Еще раз вымесить однородное тесто и разделить на 10 — 12 частей. Скатайте каждую часть в полоску и надавите на полоску пальцами.

Из теста можно скатать тонкую лепешку и нарезать ножом на длинные полоски.

Оберните колбасу в полоску теста по спирали.

Готовые сосисок в дрожжевом тесте Выложить на смазанный маслом противень, смазать взбитым желтком и оставить на 15-20 минут.

Сосиски в тесте, приготовленные в духовке, — блюдо, которое может стать настоящим спасением для начинающих кулинаров. Все дело в том, что приготовить такую выпечку очень легко, а благодаря тесту она получается очень сытной. Если у вас очень мало практики в кулинарном деле, то этот рецепт вам точно подойдет, поскольку он по праву претендует на звание самого простого.

Такое приготовление колбас практикуется очень давно. Даже в советских кулинарных журналах можно было найти похожие рецепты приготовления, и примечателен не один или два способа, а множество различных вариантов приготовления этой домашней выпечки… Есть много способов подойти к приготовлению сегодняшнего блюда. Первый пункт касается теста. Можно приготовить самому, а можно купить в магазине уже готовое замороженное тесто. Лично я всегда предпочитаю использовать первый вариант, но если у вас мало времени, то смело отправляйтесь в магазин.

Что касается второго пункта, это непосредственно запекание или запекание. Как видите, можно пойти двумя путями. Первый вариант, более классический, предполагает запекание сосисок в духовке, как я это сделал сегодня, либо второй вариант — обжарить их на сковороде.В любом случае настоятельно рекомендую использовать духовку или духовку, колбаски намного вкуснее.

Если вам не чуждо желание экспериментировать, то помимо колбасы, вы также можете завернуть в тесто следующие продукты: сыр, овощи или предварительно смазать колбасу соусом. Такое блюдо станет отличной альтернативой надоевшим бутербродам, а если у вас есть дети школьного возраста, то подарить ребенку колбаски в тесте с собой в школу также будет отличным вариантом.

Состав:

12 маленьких сосисок
1 чайная ложка сухих дрожжей
150 мл теплой воды
1 чайная ложка Sahara
1 щепотка соли
2 стакана муки
1 столовая ложка подсолнечного масла
1 желток

Готовим блюдо пошагово с фото:

Приятного аппетита!

Сосиски в тесте своим вкусом всегда способны порадовать истинных ценителей сытной еды.Это блюдо отличается не только относительно несложным способом приготовления, но и бюджетностью. Все продукты, необходимые для рецепта, стоят копейки, поэтому наслаждаться такой выпечкой в семье с любым ежемесячным бюджетом можно будет практически через день. Если у вас были какие-либо опасения по поводу приготовления дрожжевого теста, то мои подробные гайды с пошаговыми фотографиями позволят вам легко их выбросить и покорить очередную вершину своей кулинарной биографии. Напоследок, как всегда, хочу дать несколько советов, как с первого раза сделать ваши колбаски в тесте вкусными:
Не торопитесь и сделайте собственное дрожжевое тесто для колбас.Вкус по-настоящему домашней выпечки существенно отличается от той, которую вы будете готовить на основе магазинного аналога;
Тесто можно варить не только в воде, как я сегодня. В следующий раз для разнообразия попробуйте заменить воду молоком, кефиром или йогуртом;
Оборачивая тесто вокруг сосиски, не растягивайте его слишком сильно. Иначе он лопнет в момент запекания в духовке;
Перед отправкой в духовку обязательно смазать колбаски взбитым желтком сверху.Не только выиграют от такого внешнего вида, но и вкусовые качества блюда;

Сосиски в тесте косичка. Как правильно и красиво завернуть колбасу в слоеном и дрожжевом тесте Сосиски в тесте косичка в духовке

Из этого количества ингредиентов получается примерно 12 сосисок.

Рецепт теста для колбасок в тесте

Состав:

Для теста:

Мука высшего сорта 400-500г

10 г дрожжей

250 г молока

1 яйцо и 1 желток для чистки

1 ст.л. Сахара

50 г сливочного масла

щепотка соли.

Для наполнения:

12 сосисок.

Как сделать колбасное тесто в тесте?

1. Залить дрожжи теплым молоком и дать им полностью раствориться.

2. Добавить к молоку и дрожжам яйцо, соль, сахар, размягченное масло и все хорошо перемешать.

3. Добавьте муку и замесите тесто. Готовое тесто не должно быть слишком тугим.

Колбасное тесто готово.Теперь можно приступать к лепке. Хочу предложить вам несколько вариантов приготовления сосисок в тесте, как для взрослых, так и для детей.

Сосиски классические в тесте

1. Отщипните небольшой кусок примерно 3 см в диаметре от обычного куска теста. Скатайте из него веревку. Если тесто плохо раскатывается, смажьте рабочую поверхность небольшим количеством воды.

2. С помощью скалки раскатайте тесто в продольном направлении.

3.На край тестовой заготовки кладем колбаску и заворачиваем ее в тесто по спирали, края закрываем. Срезать лишнее тесто.

Сосиски в тесте «Змейка»

Эти колбаски особенно понравятся детям.

1. Из куска теста скатать небольшую веревку длиной около 20 см. Один конец тестовой заготовки скатайте так, чтобы получился хвост змеи.Из второго края сделайте голову.

2. Отступить по краям на 1 см и скалкой раскатать жгут.

3. Обернуть колбасу в кляр, оставив хвост и головку по краям.

4. Выдавите глазки на морде змеи палочкой для коктейля. Раскатайте 2 небольших кусочка теста и поместите их в углубления.

4. Готовые сосиски дать немного подняться 10-15 минут.

5. Смажьте сосиски в кляре желтком, смешанным с 1 чайной ложкой молока.

6. Запекать сосиски в духовке 25-30 минут при 180⁰С.

Сосиски в тесте «Собака»

1. Для тела: Раскатайте небольшой кусок теста в прямоугольник.

2. Поместите колбасу в тесто и защипните края.

3. Переверните тестовую заготовку вверх дном. С одной стороны заготовки сформируйте мордочку собаки, а с другой — маленький хвостик.

4. Для ушей: возьмите небольшой кусок теста, скатайте его в колбасу и раскатайте скалкой.

5. Разрезать плоский кусок теста пополам.

6. Закруглить края.

7. Смажьте голову собаки небольшим количеством яичного желтка или воды и приклейте ушки.

8. Для ножек: из двух маленьких кусочков теста скатать 2 сосиски. Один немного меньше другого.

9. Смажьте ноги собаки водой и приклейте их к нижней части туловища.

10. Готовым колбасам дать немного подняться 10-15 минут.

11. Сделайте 2 углубления на морде собаки палочкой для коктейля. Смажьте сосиски в кляре желтком, смешанным с 1 чайной ложкой молока

12. Запекать сосиски в духовке 25-30 минут при 180⁰С.

13. Готовым собакам сделайте глазки, поместив в отверстия немного майонеза или сметаны и 2 гвоздики.

14. Для носика: проделайте на мордочке собаки небольшую дырочку и насадите в нее горошину перца. Не забудьте объяснить детям, что перец и гвоздика необязательны.

Сосиски в тесте «Тесьма»

1. Из куска теста скатать овал.

2. Сделайте несколько диагональных надрезов с каждой стороны тестовой заготовки.

3. Поместите колбасу в центр тестовой заготовки и загните края в косичку.

4. Готовые сосиски дать немного подняться 10-15 минут.

5. Смажьте сосиски в кляре желтком, смешанным с 1 чайной ложкой молока.

6. Запекать сосиски в духовке 25-30 минут при 180⁰С.

Сосиски ленивые в слоеном тесте

И напоследок еще один рецепт колбасы в тесте для ленивых.

Состав:

500 г бездрожжевого слоеного теста

1 яичный желток для чистки

12 сосисок.

1. Слоеное тесто разморозить, раскатать и нарезать соломкой.

2. Разрезать сосиски на 2 части. Выложить на раскатанное тесто и завернуть, края теста защипнуть. Для того, чтобы края теста хорошо приклеились, смажьте яичным желтком.

3. Сформированные сосиски положить в морозильную камеру на 30 минут.

Если вы творческий человек и готовка для вас — это искусство, используйте тесто, чтобы приготовить из обычных колбас вкусные блюда.Сосиски в тесте помогут разнообразить рацион. При этом выгодное отличие такого блюда от магазинного варианта в том, что тесто слоеное.

Готовить просто, как пирожки, а готовые изделия выглядят очень аппетитно и не менее вкусно.

Есть много способов красиво приготовить не только пироги, но и колбасу в слоеном и обычном тесте.

Самый распространенный способ

Такой вариант упаковки нравится большинству поваров!

Самый красивый образ

Самый оригинальный способ

Как заворачивать слоеное тесто

Чтобы тесто из слоеного теста для пирогов было по-настоящему пышным и красивым, его необходимо правильно заворачивать.

Надо хорошенько заворачивать слоеное тесто таким образом:

Растянуть тесто, положить поверх него, на середину теста масло так, чтобы можно было полностью покрыть верх краями теста;
Масло на тесте должно быть сплошным слоем, а не кусочками. Затем скалкой раскатайте тесто с маслом внутри в длинный «лист». Мраморная скалка удобна для раскатывания теста;
толщина раскатанного теста с маслом внутри должна быть 1. 5 см. Сложите этот «лист» в «книгу»: оберните одну треть «листа» справа налево, затем оберните одну треть листа слева направо. Получаем три пласта теста;
оберните тесто пищевой пленкой и уберите в морозильную камеру холодильника на срок до пятнадцати минут;
Все эти действия (раскатываем тесто, кладем в «книжку» и на пятнадцать минут в морозилку) в том же порядке повторяем еще трижды;
После каждого раскатывания теста скалкой, перед складыванием теста в «книжку» не забывайте стряхивать с теста лишнюю муку.Помните, что верхний край «книги» всегда направлен вправо;
после четвертого раскатывания и заворачивания отправляем слоеное тесто не в морозилку, а в холодильник под морозилку, чтобы оно «отдыхало» 30 минут.

Из такого слоеного теста можно приготовить пироги и круассаны. Пирожки из такого теста всегда получатся удачными. Тесто легко лепится и практически не липнет к рукам благодаря многослойной структуре.

Как, вы еще не умеете варить оригинальные колбаски на дрожжевом тесте? Тогда мы идем к вам! Необычный дизайн стандартных, уже надоевших колбасок в виде косички, теста. Посыпьте запеченные колбаски сыром, яйцом и молоком для лучшего соответствия и золотистой корочки.

Для дрожжевого теста:

две столовые ложки сахара
Мука 300 грамм
чайная ложка сухих дрожжей или 16 граммов свежих
Молоко 200 грамм
три столовые ложки растительного масла
8 длинных сосисок
чайная ложка соли

Смазать сверху:

столовая ложка молока
150 г твердого тертого сыра (чеддер)

Эти булочки очень легко приготовить и недорого.

Муку просеять в миску, всыпать соль и сахар, перемешать с дрожжами (если вы используете свежие дрожжи, предварительно растворите их в небольшом количестве молока). Добавьте молоко и масло.

Замесить дрожжевое тесто до мягкости и однородности. Если тесто прилипает к рукам, всыпьте еще муки. Сформируйте шар, поместите дрожжевое тесто в миску, накройте полотенцем и дайте увеличиться в объеме наполовину. После этого тесто разделите на восемь частей и раскатайте длинными прямоугольными пластами, немного длиннее сосисок.В каждый кусок выложить очищенные колбаски, края заклеить как котлеты. Сосиски протолкнуть в дрожжевое тесто .

Разрежьте верхнюю часть на восемь разрезов, оставив неразрезанное тесто внизу.
Скрутите детали попеременно с противоположных сторон от оси, как показано на фото — у вас должны получиться косички, или гусеницы.

Положите булочки на пергаментный противень в теплое место и дайте подняться 15 минут.

Колбасу в тесте приготовить несложно — замесите дрожжевое слоеное тесто, кладете небольшую колбаску, а что дальше?
Очень хочется правильно и красиво завернуть колбасу.Этим мы и займемся сегодня — оригинально украсим любимое блюдо. Как только не называют маститый фастфуд, любимый в народе — колбасу в халате, ночную рубашку, хот-дог, свинью в пальто или одеяле, корн-дог, жабу в норке. Остроумные и яркие названия забавно передают суть блюда. Колбаса скрывается в тесте от посторонних взглядов. И этому есть объяснение.

Блюдо изобрели в Германии, где очень серьезно относятся к посту.Но некоторые люди не выносили строгости своего питания. Чтобы не осуждать других, в тесто прятали вкусную мясную колбасу.

Как красиво завернуть колбасу в тесто

Удобная и вкусная еда может стать шедевром, если научиться красиво заворачивать колбаски. И здесь фантазия кулинаров не знает границ. Дома при выпечке фастфуда на скорую руку просто обматываем колбасу лентой из теста. Впрочем, и здесь можно показать фантастику.

Обернуть тесто внахлест.

Сделайте небольшое расстояние по спирали, чтобы колбаса в промежутки выглядела кокетливо и аппетитно.

Намотайте тестовую ленту сплошным узором, вставляя ленту спиной к спине.

Согласитесь, эти методы не очень интересны. Известны праздничные, оригинальные варианты, когда простое блюдо может поразить воображение.

Оригинальный дизайн колбасок в тесте

Колбаску в тесте можно украсить спиралью, колосом, косичкой, цветком розы, на палочке, кольцами, в виде цветка. Есть и забавные. Например, собака, как на фото. Или неизвестные животные.

Способ №1. Косичка.

Скатать кусок слоеного теста в шар, из которого получится круглая лепешка. Нарежьте полоски шириной 1-2 см под углом 45 ° с наклоном вниз. Сделайте полоски с двух противоположных сторон, оставьте в центре 3 см для колбасы.

Поместите колбасу в центр. И начинаем, как на фото, закутывать, как бы плетение. Начинайте укладку сверху.Поместите правую полоску на корпус колбасы, затем левую. В этом методе заплетайте косу до конца.

Способ №2. Младенцы в одеяле.

Очень простой метод лепки. Нарежьте тесто тонкой лентой шириной около сантиметра. Завернуть по спирали в небольшой нахлест. Наденьте шапочку сверху, затем пропустите очертание лица ребенка и потяните ленту вниз, заворачивая одеяло. Глаза сделаны из сырных крошек или прорисованы майонезными точками.После приготовления.

Способ № 3. В виде цветка

Из теста нарезать прямоугольник немного длиннее колбасы.
Сосиску завернуть, края защипнуть.
Сделайте надрезы по длине, но не полностью, отрежьте чуть больше половины колбасы.
Соедините края и защипните.

На втором фото цветок немного другой. Принцип работы аналогичный. Но развернут он иначе.Сверху, когда защипываешь края, наклеиваем небольшой кусок теста.

Способ №4. Колоск.

Колосок плетется аналогично. Только колбаса режется не прямо, а наискось. Затем разложите кружочки по обе стороны от необрезанного края.

Способ №5. На флешке.

Здесь все просто: вставить в колбасу длинную зубочистку и обернуть ее тестом.

Способ №6. Тесьма.

Видео с мастер-классом, в котором пошагово рассказывается, как завернуть колбасу в тесто. Пусть всегда будет для Вас вкусно и красивой выпечки!

Как сделать домашний стромболи

Наполните этот домашний стромболи своим любимым мясом и / или сырами, такими как пепперони, ветчина, прошутто, проволоне, моцарелла и многое другое. Я делаю это из своего домашнего теста для пиццы, простого теста из 6 ингредиентов, которое остается мягким внутри и образует чудесно хрустящую корочку.Нужна только одна прибавка, поэтому у вас будет достаточно времени, чтобы приготовить начинку. Раскатайте тесто, смажьте небольшим количеством масла и чеснока, разложите сверху начинки, затем раскатайте и запекайте. Стромболи — прекрасное блюдо, но также можно использовать как закуску или закуску из дичи.

Расскажите мне об этом самодельном стромболи

Вкус: Этот рецепт больше похож на руководство, потому что вы можете добавить в него свои любимые различные начинки. Стромболи — это основной продукт меню пиццерии, где я вырос в Филадельфии, и я обычно готовлю его с салями из генуи, гастрономическими пепперони, проволоне и сыром моцарелла.Я люблю смазывать тесто топленым маслом, чесноком и свежей петрушкой для дополнительного аромата. Чесночный порошок, сушеные травы или даже итальянская приправа тоже прекрасно работают с тестом. Или намажьте сверху свой любимый соус для пиццы — см. Примечание к рецепту ниже. Варианты ароматизации / начинки безграничны.
Легкость: Глядя на рецепт ниже, вы можете испугаться его длины. Не нервничай — я написал рецепт очень подробно на тот случай, если у тебя возникнут вопросы. Я хорошо работаю с визуальными эффектами, поэтому прилагаю пошаговые фотографии и видеоурок.В целом, я бы сказал, что это промежуточный рецепт. Тесто довольно простое. Формировать / заполнить / свернуть легко, но прежде чем начать, просмотрите этот пост и инструкции. Независимо от того, как выглядят ваши запеченные стромболи, вы едите корочку / сыр / мясо / чеснок / и, возможно, немного соуса. Обещаю, будет вкусно.
Время: Бесспорно, домашнее тесто требует времени, но результат всегда стоит затраченных усилий. К счастью, для этого теста требуется только 1 росток, и вы можете приготовить начинку, пока ждете.На выполнение полного рецепта у вас уйдет чуть меньше 3 часов.

Видеоурок

Стромболи из теста для пиццы

Вы можете приготовить 1 стромболи из 1 фунта теста для пиццы, купленного в магазине или домашнего приготовления. Несмотря на то, что тесто, купленное в магазине, удобно, я рекомендую вам попробовать это домашнее тесто. Для этого требуется всего 6 основных ингредиентов и время подъема около 60-90 минут.

2 Важные примечания относительно моего теста для пиццы:

Из моего теста для пиццы получается около 2 фунтов теста, этого достаточно для 2 стромболи или 1 стромболи + партия сырных палочек, 1 пицца или даже 8 узлов чеснока.
Я не рекомендую уменьшать вдвое этот рецепт теста. Вы можете попробовать, но для получения наилучшего результата сделайте полный рецепт. Если вам нужен только 1 стромболи, заморозьте вторую половину теста на другой раз. Обещаю, ты снова захочешь делать стромболи.

Очень удобно иметь 1 универсальное тесто , которое работает по-разному; вы оцените его простоту и универсальность. Я использую именно это тесто для лепешек с ветчиной и сыром, а также для рулетов для пиццы пепперони.

Начинки Стромболи

Варианты бесконечны.Если он работает как начинка для пиццы, он, вероятно, подойдет как начинка для стромболи. Вы не ошибетесь, потому что, если вы использовали слишком много начинки, вы не сможете раскатать тесто.

База: Сливочное масло + чеснок + петрушка — отличный намаз для теста перед добавлением других начинок. Не стесняйтесь использовать больше чеснока и петрушки или замените петрушку на другую приправу или приправу. Также можно использовать соус для пиццы. Увидеть ниже.
Мясо и сыры: Убедитесь, что любое мясо, которое вы используете, готово.Вы можете использовать 1⁄2 фунта различных нарезок на стромболи, это может быть около 20 ломтиков на стромболи, но это зависит от толщины мяса. Некоторые варианты мяса: капикола, салями, сопрессата, прошутто, ветчина / индейка / ростбиф и / или пепперони. Избегайте использования маленьких кусочков пиццы пепперони. Для достижения наилучших результатов (и вкуса) используйте большие ломтики пепперони из прилавка деликатесов. Вам также нужно около 1/2 фунта сыра на каждый стромболи. Если вы используете тертый сыр, я рекомендую 1 и 1/2 стакана на каждый стромболи. Если вы используете нарезанный деликатесный сыр, я рекомендую 10-12 ломтиков на каждый стромболи. Вы также можете смешать — я обычно использую 6-8 больших ломтиков проволоне и 1 стакан сыра моцарелла.
Только сыр: Если вы хотите стромболи без мяса, все равно используйте рекомендуемое количество сыра. Если вы добавите больше, он может вылететь по бокам или его будет сложно свернуть и нарезать. Смело добавляйте овощи. Смотрите дальше.
Овощи / травы: Другие идеи начинки, вместо или в дополнение к мясу / сырам, — это слой приготовленных грибов, приготовленная нарезанная брокколи или нарезанный ломтиками перец (если можете, промокните лишнюю влагу), шпинат или листья базилика. (мелко или целиком).Для стромболи без мяса хорошо подойдет 2 стакана овощей на каждый стромболи (плюс сыр).

Хотите добавить соус для пиццы? В начинку можно добавить пиццу / маринару / томатный соус. Не стесняйтесь пропустить растопленное масло и чеснок (или оставьте их, не имеет значения) и намажьте 1/2 стакана соуса на каждое раскатанное тесто перед тем, как наложить слои на мясо и сыры на этапе 6.

Пошаговые фотографии

После того, как вы пробьете тесто, разделите его пополам, чтобы получилось 2 стромбола.При желании можно половину заморозить на другой раз.

Раскатайте каждый прямоугольник (примерно) 10 × 16 дюймов и намажьте чесночным маслом.

Посыпать свежей петрушкой или желаемыми травами, затем выложить слоями мясо и сыры, оставляя зазор 3 дюйма сверху и 1 дюйм по краям. Смажьте края яичной жидкостью, чтобы все было запечатано.

Свернуть, заправить концы. Делайте это медленно и убедитесь, что рулон плотно затянут.

Смазать яйцом, посыпать крупной солью, перцем, зеленью или сыром.(Начинка не является обязательной.) Вырежьте сверху 3-4 разреза для выхода воздуха.

Выпекать до золотистой корочки, затем остудить 5 минут перед нарезкой. В тепле оно получается хрустящим и хрустящим — совершенно неотразимо. Пицца или соус маринара отлично подходят для макания! Если вам когда-нибудь понадобится домашний соус, нам очень понравится домашний соус для пиццы Бет.

Stromboli Vs. Кальцоне

И, наконец, вот краткое объяснение, если вам интересно. Стромболи и кальцоне — это не одно и то же, хотя они могут быть приготовлены из одних и тех же ингредиентов.Разница в их форме. Стромболи возник в Филадельфии владельцем ресторана Наззерено Романо. Его скручивают как булочку с корицей, выпекают как одно длинное полено, а затем нарезают ломтиками. Итальянские кальцоне возникли в Неаполе, их складывают пополам, как полукруг или полумесяц, затем запекают и подают индивидуально. Оба могут быть наполнены одними и теми же ингредиентами, хотя кальцоне обычно включает рикотту (что-то слишком влажное для стромболи), и оба обычно промываются яичной жидкостью, чтобы скрепить края и обеспечить золотистую хрустящую корочку.С любовью к обоим!

Печать значок часов

color h4-transform.text-transform»> Описание

Используйте этот рецепт теста и начинки, указанные ниже, чтобы создать 2 самодельных стромболиса. Просмотрите все примечания к рецептам перед тем, как начать, потому что вы можете отложить половину теста на другой раз или приготовить из него другие блюда (например, пиццу или хлебные палочки).В этот пост включены дополнительные предложения по заполнению, полезные пошаговые фотографии и видеоуроки.

Домашнее тесто на 2

1 и 1/3 стакана (320 мл) теплой воды (между 100-110 ° F, 38-43 ° C)
2 и 1/4 чайные ложки быстрорастворимые или активно-сухие дрожжи (1 стандартный пакет)
1 столовая ложка (13 г) сахарный песок
2 столовые ложки (30 мл) оливковое масло
3/4 чайной ложки соль
3 и 1/2 стакана (438 г) универсальной муки (выровненной ложкой), плюс еще для рук и рабочей поверхности

Заливки на 2

3 столовые ложки (43 г) сливочное масло несоленое , топленое
2 зубчик чеснока , измельченный (или 1/2 чайной ложки чесночного порошка)
2 чайные ложки нарезанной свежей петрушки (или 1 чайная ложка сушеной)
1 фунт тонко нарезанное мясо , такое как итальянское колбасное ассорти, ветчина или большие ломтики пепперони *
3/4 — 1 фунт сыра (примерно 3 стакана тертого или примерно 16-20 ломтиков гастрономического сыра) *

Мытье яиц и топпинг для 2

Мытье яиц: 1 большое яйцо , взбитое с 1 столовой ложкой воды
по желанию: легкая посыпка измельченной свежей или сушеной петрушки, слоистой / крупной морской соли, молотого перца, итальянской приправы и / или тертого или тертого сыра пармезан

border-color secondary-color.background-color»/>

Взбейте вместе теплую воду, дрожжи и сахарный песок в чаше миксера, оснащенного крючком для теста или лопастной насадкой.Накройте и дайте постоять 5 минут. * Если у вас нет настольного миксера, просто возьмите большую миску для смешивания и на следующем этапе перемешайте тесто деревянной ложкой или резиновым шпателем.
Добавьте оливковое масло, соль и муку. Взбивать на малой скорости 2 минуты. Выложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность. Слегка посыпанными мукой руками замешивайте тесто в течение 3-4 минут (для наглядности посмотрите, как я это делаю на видео выше!). Тесто может быть слишком тяжелым для миксера, но вы, безусловно, можете использовать миксер на низкой скорости.После замеса тесто должно оставаться немного мягким. Ткните его пальцем — если он медленно отскочит назад, ваше тесто готово подняться. Если нет, продолжайте месить.
Слегка смажьте большую миску маслом или антипригарным спреем — просто используйте ту же миску, которую вы использовали для теста. Выложите тесто в миску, повернув ее так, чтобы все стороны покрылись маслом. Накройте миску алюминиевой фольгой, полиэтиленовой пленкой или чистым кухонным полотенцем. Дайте тесту подняться при комнатной температуре в течение 60-90 минут или пока оно не увеличится вдвое.Если вы используете растворимые дрожжи, это займет около 1 часа. ( Совет: Для создания тепла в особенно холодный день, нагрейте духовку до 150 ° F (66 ° C). Выключите духовку, поместите тесто внутрь и держите дверцу слегка приоткрытой. Это будет тепло Приблизительно через 30 минут закройте дверцу духовки, чтобы воздух оставался внутри поднимающимся тестом. Когда оно увеличится вдвое, выньте его из духовки.)
Разогрейте духовку до 400 ° F (204 °). Выстелите 2 больших противня пергаментной бумагой или силиконовыми ковриками.
Сформируйте тесто: Когда тесто будет готово, сдавите его, чтобы выпустить воздух. Разделите пополам. (Если вы не делаете 2 стромболиса, заморозьте вторую половину теста. См. Инструкции по замораживанию ниже.) На слегка присыпанной мукой рабочей поверхности скалкой раскатайте каждую половину теста в прямоугольник размером 10 × 16 дюймов. Мне нравится скруглять края руками, как показано на видео выше. Если тесто продолжает сжиматься, когда вы пытаетесь придать ему форму, слегка накройте его и дайте тесту постоять 10 минут, прежде чем повторить попытку.(Глютен просто должен осесть.)
Добавьте начинки: Смешайте топленое масло и чеснок. Распределите по всем прямоугольникам. Посыпать каждый петрушкой. Когда вы начнете накладывать слои на мясо и сыры, оставьте границу шириной 2,5 см снизу и по бокам и 3 дюйма сверху. (В основном у вас будет пустой зазор 3 × 16 дюймов сверху, на котором есть только масло / чеснок. Это потому, что при скатывании начинки будут выдвигаться вперед. Если вам нужна наглядность, посмотрите фотографии и видео выше.) слой нарезанного мяса на каждое тесто, обычно около 8-10 ломтиков на каждый в зависимости от размера и толщины ломтиков. Добавьте слой сыра. Повторите с большим количеством мяса и сыра, пока все не будет использовано — около 1/2 фунта мяса и 1/2 фунта сыра на стромболи. Смажьте все края яичной жидкостью, включая 3-дюймовый зазор наверху. Это помогает стромболи сохранять свернутую форму. Медленно скатайте каждое в плотное 16-дюймовое бревно, складывая два конца по мере катания. Посмотрите, как я это делаю на видео выше. Присыпьте руки или тесто мукой, если оно станет слишком липким. Тщательно переложите каждую на выстланные противни. Сожмите или заправьте концы, чтобы запечатать, если они стали разворачиваться.
Смажьте каждый стромболи яичной жидкостью и, при желании, дополнительной начинкой. С помощью очень острого ножа прорежьте в верхушке каждой по 3-4 прорези, чтобы пар выходил. На этом этапе вы можете плотно накрыть сформированные стромболи и поставить в холодильник на срок до 8 часов.
Выпекайте около 25 минут или до тех пор, пока корочка не станет золотисто-коричневой — если у вас есть термометр с мгновенным считыванием, центр стромболи должен быть не менее 200ºF (93ºC). Если мясо очень жирное (например, пепперони), жир будет стекать по бокам.Сыр также может пузыриться по бокам или по верхним прорезям. Если вы выпекаете и то, и другое одновременно, поверните противни на полпути и увеличьте время выпекания (при необходимости) на 2–3 минуты. Достаньте из духовки и охладите на противне в течение 5 минут, прежде чем переложить на разделочную доску и нарезать ломтиками.
Подавать без добавок или с соусом пицца / маринара для макания.
Накройте крышкой и храните оставшиеся стромболи (ломтики или целиком) в холодильнике до 1 недели.

Банкноты

Замораживание теста: Этот рецепт такой же, как и мой рецепт теста для пиццы.Дает 2 стромбола. После того, как тесто поднимется и вы разделите его пополам (шаг 5), вы можете заморозить половину теста. (Если вы хотите заморозить все это тесто, я рекомендую вам разделить его пополам и заморозить отдельно.) Сформируйте половину или половинки в шар (шары). Слегка смажьте все стороны тестовых шариков антипригарным спреем или оливковым маслом. Поместите шарики из теста в пакет с застежкой-молнией и плотно закройте, выдавливая весь воздух. Заморозить до 3 месяцев. Чтобы разморозить, поместите замороженное тесто для пиццы в холодильник примерно на 8 часов или на ночь.Когда все будет готово для приготовления стромболи, достаньте тесто из холодильника и дайте ему постоять 30 минут на прилавке. Продолжайте с шага 5, при необходимости выдавливая тесто, чтобы выпустить воздух.
Инструкции по тесту на ночь: Чтобы эти заметки не становились слишком переполненными, ознакомьтесь с инструкциями по приготовлению теста для пиццы в статье о тесте на ночь.
Охлаждение формованных стромболи впереди времени: См. Конец шага 7.
Замораживание формованных стромболи перед выпечкой: Вместо того, чтобы замораживать тесто целиком, вы можете заморозить формованные стромболи перед выпечкой. Наполните и скатайте стромболи, как указано в шаге 6. Не делайте разрезов и не добавляйте мытье для яиц (шаг 7). Осторожно поместите наполненные / свернутые стромболи на кусок полиэтиленовой пленки. Посыпьте мукой, чтобы предотвратить прилипание. Плотно завернуть. Чтобы сохранить свежесть, я рекомендую также покрыть полиэтиленовую пленку слоем алюминиевой фольги. Заморозить до 3 месяцев. Разморозить, все еще завернутые, в холодильник на 24 часа. Смажьте яйцом, добавьте дополнительную начинку и прорежьте отверстия для пара. Выложите стромболи на выстланный противень и выпекайте, как указано.Поскольку стромболи в духовке довольно холодные, на выпекание уйдет пара лишних минут.
Замораживание запеченных стромболи: Дайте запеченным стромболи полностью остыть. Оберните полиэтиленовой пленкой или алюминиевой фольгой (или слоем того и другого) и заморозьте до 3 месяцев. Разморозьте, все еще завернутый, всего на 1 час при комнатной температуре. Выпекайте, слегка накрыв алюминиевой фольгой, в духовке при температуре 350 ° F (177 ° C) в течение 30 минут.
Количество теста на 1 стромболи: Из моего домашнего теста для пиццы, описанного в этом рецепте выше, получается около 2 фунтов теста, чего достаточно для 2 стромболи.Если вам нужен только 1 стромболи, заморозьте половину теста, как указано в шаге 5, или приготовьте пиццу, такую как пицца с дополнительным сыром, пицца маргарита, пицца с курицей барбекю или партию сырных хлебных палочек. Если вы готовите только 1 стромболи, не забудьте разделить ингредиенты для начинки вдвое. Что касается ингредиентов для мытья яиц / топпинга, то яйцо сложно разделить пополам, поэтому взбейте 1 яйцо с 1 столовой ложкой воды, используйте, как указано, а затем выбросьте все остатки. (У вас будет остаток мыла, даже если вы сделаете 2 стромболиса.)
Начинки и овощные стромболи: Сливочное масло + чеснок + петрушка — отличный намаз для теста перед добавлением мяса / сыров.Не стесняйтесь использовать больше чеснока и петрушки или замените петрушку на другую приправу или приправу. Также можно использовать соус для пиццы. См. Следующее примечание. Используйте 1/2 фунта различных нарезанных мясных деликатесов на стромболи, это может быть около 20 ломтиков на стромболи, но это зависит от толщины вашего мяса. Избегайте использования маленьких кусочков пиццы пепперони. Для достижения наилучших результатов (и вкуса) используйте большие ломтики пепперони из прилавка деликатесов. Вам также нужно около 1/2 фунта сыра на каждый стромболи. Если вы используете тертый сыр, я рекомендую 1 и 1/2 стакана на каждый стромболи.Если вы используете нарезанный деликатесный сыр, я рекомендую 10-12 ломтиков на каждый стромболи. Вы также можете смешать — я обычно использую 6-8 больших ломтиков проволоне и 1 стакан сыра моцарелла. Для постного мяса вы можете добавить приготовленные грибы, нарезанную брокколи или нарезанный перец (если можете, промокните лишнюю влагу), шпинат или листья базилика (нарезанные или целые) — 2 стакана овощей на стромболи (плюс сыр). работает хорошо. Варианты здесь безграничны. Вы действительно не ошибетесь, потому что, если вы использовали слишком много начинки, вы не сможете его свернуть.
Хотите добавить соус для пиццы? В начинку можно добавить пиццу / маринару / томатный соус. Не стесняйтесь пропустить растопленное масло и чеснок (или оставьте их, неважно) и намазайте 1/2 стакана соуса на каждое раскатанное тесто перед тем, как наложить слои на мясо и сыр на шаге 6. Если вам когда-нибудь понадобится домашнее соус попробовать, нам очень нравится этот домашний соус для пиццы.
Без яиц: При необходимости пропустите мытье яиц. Вместо этого вы можете смазать каждый стромболи формы 1 столовой ложкой топленого масла.

Хлеб Пепперони с Тестом для Домашней Пиццы!

Этот легкий хлеб с пепперони сделан из домашнего теста для пиццы и наполнен сыром моцарелла и тоннами пепперони. Его скатывают в буханку и запекают до золотисто-коричневого цвета с пузырьками! Подавать с соусом маринара для макания!

Ищете другие рецепты закусок? Попробуйте мои поджаренные равиоли или мои вертушки с ветчиной и сыром.

Пепперони Хлеб, также известный как булочки с пепперони, был любимым блюдом нашей семьи с тех пор, как я была маленькой девочкой.Всякий раз, когда мы устраивали вечеринку или собирались вместе, всегда был задействован хлеб пепперони.

Теперь мы с мужем делаем хлеб пепперони несколько раз в месяц! Из него получится отличная закуска или ужин вместе с салатом или овощами.

Рецепт хлеба пепперони готовится из домашнего теста для пиццы. Я для всего использую домашнее тесто для пиццы! От моих ветчин и сыров до булочек с корицей и домашней пиццы! Затем тесто для пиццы раскатывается и фаршируется тертой моцареллой и пепперони! Затем его скатывают в бревно и запекают до золотистого цвета.

Я рекомендую подавать этот хлеб для пиццы с маринарой или соусом для пиццы для макания! Это так хорошо!

Как приготовить хлеб с пепперони

Приготовьте тесто для пиццы: Добавьте теплую воду в чашу миксера с крючком для теста. Добавьте дрожжи и мед. Перемешайте и дайте ему постоять 5 минут. Добавьте 2 стакана муки, соли и масла. Перемешать, 3-4 минуты на низкой скорости. Медленно добавляйте оставшиеся 1/2–1 стакана муки или до тех пор, пока не сформируется гладкий шар, который будет аккуратно отрываться от стенок миски.
Отдых: Накройте миску полиэтиленовой пленкой и дайте тесту постоять в течение 1 часа.
Раскатайте / соберите: Раскатайте тесто в прямоугольник размером примерно 14 x 22 дюйма. Намазать измельченной моцареллой, затем посыпать пепперони. Начиная с более длинной стороны, скатайте в бревно и выложите на смазанный маслом противень. Очень острым ножом надрежьте верхнюю часть хлеба, чтобы при выпекании выходил пар.
Выпекать: В духовке при температуре 400 ° F в течение 25 минут или до золотистого цвета снаружи.
Подавать: Дайте остыть в течение 10 минут перед нарезкой. Подавать с соусом маринара для макания и наслаждаться!

Советы по приготовлению хлеба с пепперони

Если у вас мало времени, вы можете использовать тесто для пиццы, купленное в магазине. Просто выполните остальные шаги и запекайте, как указано.
Когда хлеб выйдет из духовки, можно смазать его небольшим количеством топленого масла и присыпать чесночным порошком и сыром пармезан, чтобы получить кусок пиццы с чесночным хлебом!
Мне нравится использовать сыр моцарелла, но используйте то, что есть у вас или под рукой! В эту буханку пиццы пепперони подойдут сыр проволоне, пармезан, швейцарский или чеддер.
Хлеб с сыром Пепперони можно испечь на камне для пиццы. Дно будет еще более хрустящим.
Не беспокойтесь, если сыр вообще сочится, это нормально! Мой муж любит есть плавленый сыр, который прилипает ко дну сковороды.
Вместо пепперони вы можете добавить салями или ваши любимые сорта итальянского мяса. В этом цыпленке или шашлыке подойдет острая колбаса!

Инструкции по хранению, разогреву и замораживанию

Магазин: Хлеб для пиццы пепперони в герметичной таре в холодильнике до 3-х суток.
Freeze: Этот хлеб очень хорошо замораживается! Хранить в герметичном контейнере и замораживать до 4 месяцев.
Для разогрева: Из замороженного хлеба дайте ему оттаять в течение 1-2 часов при комнатной температуре, затем нагрейте его в духовке или тостере до 350 градусов, пока он не прогреется. Вы также можете разогреть в микроволновой печи до тепла.

Нравится этот рецепт? Вот еще несколько итальянских фаворитов, которые стоит попробовать!

Хлеб с пепперони

Этот легкий хлеб с пепперони сделан из домашнего теста для пиццы и наполнен сыром моцарелла и тоннами пепперони.Его скатывают в буханку и запекают до золотисто-коричневого цвета с пузырьками! Подавать с соусом маринара для макания!

1 чашка вода (нагревается до 110 ° F)
2 ¼ чайная ложка быстрорастворимые сухие дрожжи
2 чайная ложка медовый
1½ столовая ложка оливковое масло
1 чайная ложка соль
2½-3 чашки мука общего назначения
3 чашки тертая моцарелла
6 унция пакет пепперони
соус маринара для окунания, по желанию

Пищевая ценность

Хлеб с пепперони

Сумма на порцию

калорий 413 Калорий в составе жира 198

% дневная стоимость *

Жир 22 г 34%

Насыщенный жир 9 г 56%

Холестерин 56 мг 19%

Натрий 933 мг 41% 9602 41% 9602

Углеводы 34 г 11%

Клетчатка 2 г 8%

Сахар 2 г 2%

Белок 20 г 40%

Витамин A 284IU 6%

Витамин C 1 мг 1%

Кальций 223 мг 22%

Железо 2 мг в сутки диета на 2000 калорий.

Получайте уведомления о рецептах по электронной почте

Колбасные рулеты, 40 минут | Подражатель домашней богини

Это еще один пост, связанный с постом о 40-минутных булочках, который я сделал пару недель назад.

Многие люди успешно пытались испечь хлеб (ура!), И я получил много писем с просьбами опубликовать сообщения с фотографиями о том, как я делаю разные виды булочек.

Итак, сегодня я рассказываю, как за 40 минут сделала рулеты из колбасы.🙂

Пошаговые инструкции по приготовлению теста для хлеба можно найти здесь.

Когда тесто было приготовлено, я разделил его на более мелкие порции, каждая весом около 60 граммов.

После того, как я разделил все тесто на порции, я взял одну в руку и на слегка смазанной маслом рабочей поверхности довольно крепко схватил тесто и раскатал, одновременно слегка надавливая вниз.

У вас должны получиться маленькие круглые шары, как на картинке выше.

Я обычно делаю это с шариком теста в каждой руке, один движется по часовой стрелке, а другой — против часовой стрелки. Это довольно быстро, как только вы освоитесь.

Взяв один шар теста, я расплющил его и скатал в бревно. (Я катался обеими руками.)

Я взял один конец теста и прижал его к одному концу колбасы.

Затем я раскатала тесто вокруг колбасы.

И повторял, пока тесто не было израсходовано.

Я осторожно потянул конец теста и зажал его, чтобы запечатать.

Все, что оставалось сделать, это дать рулетам постоять 10 минут (накрыть влажной тканью).

Обязательно оставляйте пространство между каждым рулоном, чтобы у него было место для расширения.

Перед выпечкой булочки глазировала яичной промывкой (яйцо + молоко).

После выпечки я оставил булочки остыть на сковороде примерно на 5 минут, а затем покрыл их растопленным маслом и переложил на решетку для полного остывания.

Вот и все! Легкие рулетики из гороховой колбасы!

Сделайте их, и вы больше не будете покупать булочки с сосисками в магазинах, обещаю!

40-минутные рулетики с сосисками

2014-12-01 12:41:43

Урожайность 15

1 стакан плюс 2 столовые ложки (280 мл) теплой воды
1/3 стакана (83 мл) масла
2 столовые ложки (около 16 г) активных сухих дрожжей (или быстрорастворимых дрожжей)
1/4 стакана (56.25 г) сахара
1 1/2 (9 г) чайных ложек соли
1 яйцо
3 1/2 стакана (или около 476 г) хлебной муки (кажется, работает лучше, но универсальная мука также подойдет)
15-17 сосиски
1 яйцо + 3 столовые ложки взбитого молока
50 г сливочного масла (по желанию)

Нагрейте духовку до 220C.
Смешайте в чаше миксера воду, масло, дрожжи и сахар и дайте ему постоять 15 минут. Используя крючок для теста, смешайте соль, яйцо и муку.
Месить крючком, пока тесто не станет мягким и гладким. (Всего несколько минут.) Тесто станет немного липким. Я смазал руки маслом, размял один-два раза, и ему стало действительно легко придавать форму. Если тесто слишком влажное, добавьте еще немного муки и несколько раз замесите.
Сформируйте из теста 15-17 шариков (по 60 г каждый). Один шарик скатайте в бревно. Обвалять тесто вокруг колбасы. Щипок, чтобы запечатать.
Глазурь с яичной промывкой. Выпекать 10-12 минут или до золотистой корочки.
Глазурь с топленым маслом при запекании

Чтобы рулоны оставались мягкими, оберните их пищевой пленкой и храните в герметичном контейнере (я храню рулоны в пищевой пленке в духовке).
Если вы храните рулеты внутри холодильник, нагрейте в микроволновой печи примерно 20 — 30 секунд, чтобы они стали мягкими.

1. Тесто слишком влажное или липкое? Добавьте немного масла и несколько раз вымесите руками. Тесто должно стать легким в работе. Все еще слишком влажный? Добавьте немного меньше воды.
2. Можно использовать любое масло. Может, не арахисовое масло. Если только вы не хотите арахисового хлеба. Оливковое масло, масло канолы, подсолнечное масло, масло виноградных косточек … можно использовать все.
3. Лично у меня не было проблем с слишком дрожжевым хлебом. Если это так, замените дрожжи и пробуйте другие, пока не найдете тот, который вам понравится.
4. Преобразование муки из стаканов в граммы: Это преобразование, которое я получил в Интернете. Возможно, вам все равно придется отрегулировать.
5. Температура духовки: Каждая духовка индивидуальна.Вам нужно разбираться в своей духовке, поэтому, если у вас есть горячая печь, понизьте температуру выпечки, и наоборот.
6. Я не рекомендую уменьшать количество дрожжей, потому что это быстрый хлеб. Для работы нужны дрожжи. Точно так же вам нужен сахар, чтобы подкормить дрожжи, чтобы они работали.
7. В этот хлеб можно класть любую начинку. Это очень универсально.
8. Можно также глазировать молоком (жирным, нежирным, обезжиренным и т. Д.), Посыпать любой начинкой по своему вкусу.
9. Я не рекомендую оставлять тесто более чем на 10 минут. Судя по отзывам, которые я получил, хлеб может быть менее мягким.
10. Можно использовать 1/2 хлебной муки и 1/2 цельнозерновой муки или 100% простую муку. Результаты такие же. Нельзя использовать верхнюю муку. Белка недостаточно для образования глютена.
13. Дрожжи ДОЛЖНЫ вспениться. БЕЗ ПЕНЫ = МЕРТВЫЕ ДРОЖЖИ. Выкинь это.
12. Каждая среда отличается. Вы можете жить где-нибудь во влажном, сухом, жарком или холодном месте. Если сомневаетесь, проверьте, что другие пекари рекомендуют вам делать с учетом погодных условий, в которых вы живете, и поэкспериментируйте! Возможно, вам придется настроить время / температуру выпечки и т. Д. Не сдавайтесь!

Подражатель домашней богини http://thedomesticgoddesswannabe.com/

Вы также можете попробовать:

Пирожки с сосисками из слоеного дрожжевого теста. Сосиски из слоеного теста — лучший способ украсить и приготовить закуску. Пошаговое приготовление сосисок в слоеном тесте

Многие из нас любят запеченные колбасы.Это довольно популярный фастфуд, который можно приобрести в любом магазине и специализированных точках продаж. Но их производители не всегда кладут внутрь качественные колбаски, поэтому лучшими будут те, которые вы приготовите сами. Для такого блюда выбирайте понравившиеся, качественные колбаски, чтобы они не развалились при приготовлении, а вкус готового блюда оправдал все ваши ожидания.

С появлением технологий в нашей жизни готовить стало намного проще и интереснее. Сейчас я расскажу, как приготовить такое блюдо в мультиварке. Ваша задача будет только сформировать и уложить в его чашу полуфабрикат, а техника все сделает сама.

Сосиски в слоеном тесте в мультиварке

Кухонная техника и посуда: Мультиварка, скалка.

Ингредиенты

Правильный выбор ингредиентов

Сосиски в печном тесте можно приготовить из любого дрожжевого слоеного или бездрожжевого теста. Вы можете сделать это самостоятельно или приобрести в магазине.
Сосиски тоже можно взять на свой вкус. Рекомендую выбирать более качественные, чтобы дешевые не выползли при выпечке.
Обязательно используйте яйцо или любое масло для смазки поверхности заготовки. Так у готового блюда будет аппетитная румяная корочка.

Пошаговый рецепт

Видео-рецепт

В этом небольшом видео вы можете увидеть весь процесс изготовления домашней выпечки. Вы узнаете, как делать полоски, как завернуть колбасу в слоеное тесто и что происходит после полной готовности.

А вот и классический рецепт приготовления сосисок в тесте из готового или домашнего слоеного теста. Теперь запекаем их в обычной духовке. Те повара, у кого есть время, могут приготовить все самостоятельно в домашних условиях. Кстати, рецепты хорошего теста можно найти на этом сайте, а можно взять любое, что продается в магазине.

Очень популярным для такого блюда является слоеное тесто из дрожжевого или бездрожжевого теста, которое продается в замороженных слоях. Его удобно всегда иметь в морозилке и использовать по мере надобности.Если вдруг гости решат прийти без приглашения, можно разморозить пласт, это займет 5 минут, и приготовить вкусное блюдо.

Такой обед станет отличным угощением, которое можно съесть с любой едой или подать к чаю. А если у вас остался кусочек сыра, добавьте его в сосиски — получится просто божественное творение с приятным и всеми любимым сырным ирисом.

Сосиски в слоеном тесте с сыром

Время на приготовление: 25 минут.
Калорийность: 348 ккал на 100 г продукта.
Порций: 9.
Кухонная техника и посуда: духовка, противень.

Состав

Пошаговый рецепт

От вкуса колбас напрямую будет зависеть вкус готового блюда, поэтому относитесь к ним ответственно.
Можно использовать любой твердый сыр.
Обязательно смазать заготовки растительным маслом или сверху взбитым яйцом.
Для получения вкусной и ароматной корочки горячую выпечку можно смазать топленым маслом.
Духовку можно включить перед тем, как приступить к формированию заготовок. Время выпечки будет зависеть от вашей духовки. Через 15 минут можно проверить выпечку на готовность.
Сосиски в слоеном тесте можно также приготовить на сковороде. Для этого смажьте его маслом и обжарьте заготовки со всех сторон, накрыв крышкой.

Видео-рецепт

Для многих лучше один раз посмотреть, понаблюдать за процессом, чем читать несколько раз. Если у вас остались вопросы, как приготовить такие колбаски в слоеном тесте, вы можете посмотреть небольшой видеоролик, в котором вы найдете на них ответы.

Если вы хотите удивить родных или друзей и необычно подать самое привычное блюдо, можно приготовить колбасный пирог. Сформировать его очень просто, вы можете посмотреть этот процесс на видео, которое я оставлю вам ниже.

Пирог из слоеного теста с сосисками

Время на приготовление: 25 минут.
Порций: 10.
Калорийность: 337 ккал на 100 г продукта.
Кухонная техника и посуда: духовка, скалка, противень.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

Видео-рецепт

А вот и обещанное мною видео, в котором наглядно видно процесс плетения пирога. Существует несколько вариантов красивой подачи такого блюда, но этот вариант — один из самых простых.

Возможности кормления

Можно сразу же подавать горячим к чаю или любому другому любимому напитку.
Блюдо станет отличной закуской на весь день.
Готовый, еще горячий пирог можно смазать сливочным маслом и посыпать мелко нарезанной зеленью. Подавать порционно.
К нему можно поднести любой соус, майонез или кетчуп.

Варианты приготовления

Вот мы с вами и узнали варианты приготовления сосисок в тесте. Казалось бы, такой доступный и простой продукт, но приготовить его можно по-разному. Взгляните на эту идею создания.Это блюдо тоже довольно простое и оригинальное. Дети — его большие поклонники, а мамы выбирают такое блюдо из-за его меньшей калорийности.
Не стесняйтесь экспериментировать и пользоваться рецептом. Это прекрасный аналог сосисок в тесте, когда в доме нет ни теста, ни лаваша.
Раз уж мы затронули тему лаваша, хочу сказать, что эта тонкая армянская лепешка очень универсальна. Из него можно приготовить огромное количество разнообразных блюд. Чего это стоит. Не всегда хочется возиться с тестом, а покупать тесто в магазине неэкономично, но лаваш станет отличной заменой, а весь процесс приготовления обойдется вам дешевле как с точки зрения денег, так и времени.
Из него также можно делать рулеты с различными начинками. Отнеси в свою копилку. Эта закуска первой исчезнет с вашего праздничного и обычного стола. А еще он получается очень вкусным и радует всех, кто его пробует.

Уважаемые читатели, надеюсь, что сегодня я был вам полезен, и ваша кухня уже готовит ароматные колбаски в тесте. Возможно, в процессе у вас возникнут вопросы или дополнения к рецепту — все можете писать в комментариях, я обязательно прочитаю.А теперь желаю успехов и приятного аппетита.

Если вы любитель домашней выпечки, то варите сосиски на слоеном дрожжевом тесте и угощайте своих близких вкусной и сытной едой. Сосиски в тесте можно купить в супермаркете в готовых разделах, но они совсем не похожи на домашние. Я предпочитаю печь только дома и давно отказалась от магазинной выпечки.

Для приготовления потребуется купить готовое слоеное дрожжевое тесто и качественные сосиски.Колбаски можно варить или коптить, на ваше усмотрение. Выпечка отлично подойдет для перекуса в дороге, на пикнике, детям в школе. Из этого количества продуктов получается четыре сосиски в слоеном дрожжевом тесте.

Возьмите эти продукты на готовку.

Реализуем тесто слоеное дрожжевое замороженное. Достаю один прямоугольный слой и оставляю при комнатной температуре на 30-50 минут. Тесто должно немного размягчиться. Отправляю на пыльную доску и слегка раскатываю.

Раскатанный пласт теста по длинной стороне разрезаю на четыре полоски шириной около 4-5 см.

На каждую полоску кладу по колбаске и заворачиваю спиралью. Слегка закрепите края теста.

Переложить сосиски в форму для запекания. Взбейте куриное яйцо, можно использовать один желток. Смажьте кухонной щеткой. Посыпать кунжутом или семенами льна. Опрыскивать его вообще не нужно. Отправляем форму в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать 30-50 минут до румяной корочки.

Колбаски в дрожжевом слоеном тесте готовы.Остудить до комнатной температуры и пригласить всех на дегустацию.

Приятного аппетита!

Сосиски в слоеном тесте — хорошее решение для быстрого перекуса. Их удобно брать с собой на работу или в школу, закуска готовится быстро, поэтому лакомство будет очень уместно на завтрак. Часто используется товарное тесто, но опытные повара могут приготовить его по собственному любимому рецепту.

Как приготовить сосиски в слоеном тесте?

Слоеное тесто с сосисками бывает пирожков, больших или оригинальных.Любое лакомство оформляется без особых хлопот и затрат времени и денег.

Сосиски, запеченные в слоеном тесте, можно приготовить в духовке или в микроволновой печи. Возможен вариант приготовления на сковороде и во фритюре.
Вкусные колбаски из слоеного теста бывают с различными добавками, например, сыром, корейской морковью, острыми соусами.
Закуска будет выглядеть аппетитно, если перед запеканием поверхность смазать желтком и присыпать кунжутом, семечками или смесью ароматных сухих трав.

Как завернуть колбасу в слоеное тесто?

Способы заворачивания колбас в слоеное тесто очень разнообразны, фантазии поваров нет предела. Самый простой способ — сложить начинку прямоугольным слоем, получая подобие пирога. Уместно дополнить этот вариант слоенки соусом, сыром и несочными овощами. При таком способе проектирования важно сделать надрезы на поверхности для выпуска свободного пара.

Колбаски в слоеном тесте проще всего сделать — намотать их полосками по спирали.

Популярный вариант — закуска «косичка».

Очень красивый вариант и подходящая бюджетная закуска для фуршета — «розочки».

Сосиски в слоеном тесте в духовке

Самый простой рецепт — запекать сосиски в духовке. Способ приготовления быстрый, поэтому закуска хороша на завтрак. При желании его можно дополнить соусом или специями, все зависит от пожелания тех, кто попробует угощение. Тесто получится пышным и очень рассыпчатым, очень вкусное блюдо в горячем виде.

Состав:

тесто — 250 г;
сосиски — 4 шт .;
желток — 1 шт.

Препарат

Тесто разморозить, раскатать по длине пласта.
Нарезать соломкой, каждую колбаску завернуть внахлест по спирали.
Сосиски в слоеном дрожжевом тесте смазать желтком, выпекать 35 минут при 180 градусах.

Сосиски в слоеном тесте на сковороде

Сосиски в слоеном бездрожжевом тесте, обжаренные на сковороде — рецепт необычный, но очень вкусный.Заготовки лучше оформить в виде пирожков, в начинку можно положить морковь по-корейски, получится острая закуска и очень сытная. Можно жарить на растительном масле или с вкраплениями сливочного масла.

Состав:

Тесто бездрожжевое — 250 г;
сосиски — 2 шт .;
морковь по-корейски — 100 г;
масло для жарки.

Препарат

Тесто разморозить, раскатать не слишком тонко.
Высушите морковь из маринада.
На заготовку выложить одну колбаску и горсть моркови.
Скрепите края вместе.
Обжарить на масле до золотистой корочки.
Выложите сосиски в слоеном тесте на бумажное полотенце, чтобы впитать излишки масла.

Сосиски в слоеном тесте, сырная рецептура — очень популярный вариант закуски, благодаря отличной сочетаемости продуктов. Лучше брать твердый сыр с пикантным послевкусием, возможен вариант с сулугуни, так получится острая вязкая начинка с интересным послевкусием.Украсить его можно из полосок по спирали или в виде закрытых пирожков.

Состав :

сыр — 50 г;
тесто — 250 г;
сосиски — 2 шт .;
яйцо — 1 шт.

Препарат

Раскатать размороженное тесто, нарезать соломкой.
Обернуть в тесто колбасу и сырную пленку.
Смажьте яйцом, запекайте 30 минут при 190 градусах.

Сосиски в слоеном тесте в масле

Жареные сосиски в слоеном тесте на шпажках удобно подавать в виде канапе или укладывая лакомство горкой на блюдо.Жарить заготовки нужно на сковороде с высокими и толстыми стенками. Для особого вкуса 1 ст. л. семена кунжута, они придают готовому лакомству интересный аппетитный аромат.

Состав:

тесто — 250 г;
сосиски — 2 шт .;
масло для жарки;
семян кунжута — 1 ст. Л.

Препарат

Поочередно заверните сосиски в размороженный и раскатанный слой.
Нарезать кусочками толщиной 1 см.
Бросьте семена кунжута в горячее масло.
Опустить заготовки в сковороду, обжарить с двух сторон до румяной корочки.
Поместите сосиски в слоеное тесто на салфетки для впитывания масла.

Просто и без проблем готовятся сосиски на слоеном дрожжевом тесте в духовке в виде маленьких «розочек». Закуска получается очень красивой, вкусной, ее обязательно можно подать на фуршет. Лакомство понравится и малышам, для детского праздника блюдо станет незаменимым.При желании начинку дополняют тарелками твердого сыра и присыпают кунжутом.

Состав:

тесто дрожжевое — 500 г;
колбасы — 200 г;
яйцо — 1 шт .;
семян кунжута — 1 ст. Л.

Препарат

Раскатать тесто, нарезать полосками по 1,5-2 см.
Выложите колбасные тарелки.
Обвал в виде «улитки».
Смажьте желтком, посыпьте кунжутом.
Запекать сосиски в дрожжевом слоеном тесте 20 минут при 190 градусах.

Пирог из слоеного дрожжевого теста с сосисками — быстрый вариант закусочной. Лакомство понравится едокам, не очень любящим сладкое, а с чаем это блюдо едят очень быстро и с удовольствием. Можно добавлять как твердый сыр, так и рассол, моцареллу или сулугуни. Соус подбирается по вкусу; подойдет любой купленный кетчуп.

Состав:

сосиски — 300 г;
тесто дрожжевое — 1 кг;
сыр — 150 г;
— 2 ст.л.

Препарат

Сосиски и сыр натереть на крупной терке.
Раскатать тесто, разделить на 2 слоя.
Смазать один слой кетчупом, распределить слой колбасы, сыра, накрыть вторым слоем.
Смажьте яйцом, сделайте проколы на поверхности.

Сосиски в готовом слоеном тесте — универсальное лакомство; можно дополнить пироги пюре. Тесто лучше брать дрожжевое, начинку делать заранее, не добавляя масла и молока, картошка должна быть рыхлой.Сосиски следует обжаривать с измельченным луком, их можно мелко нарезать или натереть на крупной терке.

Состав:

пюре — 300 г;
сосиски — 150 г;
лук репчатый — ½ шт .;
петрушка и укроп измельченные — по 1 горсти;
соль;
тесто — 500 г;
яйцо — 1 шт . ;
семян кунжута — 1 с. л .;
сыр — 100 г.

Препарат

Обжарить нарезанные колбаски с луком.
Смешайте жаркое с картофельным пюре, добавьте тертый сыр, соль и специи.
Раскатать размороженное тесто, нарезать порциями.
Пирожки слепые, смазать яйцом, посыпать кунжутом.
Выпекайте 25 минут при 190 градусах.

Сосиски можно приготовить всего за 10 минут. Для реализации задумки понадобится микроволновка. Испечь закуску нужно на мощность 700 Вт. Блюдо получится вкусным, не хуже запеченного в духовке, состав начинки можно дополнить твердым сыром.Из 250 г теста получится 4 порционных закуски.

Привет!
Сегодня хочу приготовить такое блюдо, как сосиски в слоеном тесте.
Вкусная выпечка, которую легко приготовить. Не забывайте, что блюда, приготовленные в духовке, полезнее, чем жареные на сковороде на растительном масле. Сосиски идеальны на завтрак, обед и ужин как для детей, так и для взрослых. Часто гуляем, особенно если выезжаем за город, это удобно и относительно недорого. При желании добавьте твердый сыр, например, голландский / русский или малосольный огурец, поэкспериментируйте, что вам больше нравится.

В данном случае я беру слоеное бездрожжевое тесто, купленное в магазине. По идее дрожжи тоже подойдут, пробовала оба варианта, разницы не заметила, но чаще в продаже можно встретить именно бездрожжевые. Подойдут любые колбаски, которые вам больше нравятся, берите эти, мне нравятся копченые, получается интересный вкус.
Рецепт сосисок из слоеного теста, как всегда с пошаговыми фото.

8-10 сосисок

Слоеное тесто 500 грамм

1 яйцо

Как варить сосиски в тесте

Тесто разморозить, предварительно поместив его из морозильной камеры в холодильник, пока оно полностью не разморозится.
Это лучший способ.
Достаем из упаковки и скалкой (если скалки нет, но вы хотите приготовить такое лакомство, используйте обычную поллитровую бутылку, от уксуса влезет) раскатываем на 2-3 миллиметра толстый.
Если тесто прилипает к столу или скалке, слегка присыпать мукой.
В результате должен получиться квадрат или прямоугольник размером примерно 30 на 40 сантиметров (у меня такой получился), который нарезаем полосками шириной 3-4 сантиметра, или по количеству колбасок.Раскатываем его более равномерно, чтобы в дальнейшем не было загнутых бортиков.
В данном случае я разрезал на 8 частей шириной примерно 3,5 см.
Кстати, в продаже уже есть раскатанное тесто, толщиной 3-4 мм, остается только разрезать его на полоски нужной ширины.

Берем сырую колбасу, снимаем с нее пленку и заворачиваем в тесто так, чтобы одна полоска перекрывала другую, как показано на фото.
Если вы решили добавить огурец, отрежьте у огурца острие и разрежьте их по всей длине тонкими полосками, на 8-12 частей, чтобы они были толщиной с карандаш.Выложите 1-2 штуки вдоль колбасы и заверните.
Достаточно 1 среднего огурца.
То же делаем и с сыром, нарезаем тонкими ломтиками и выкладываем по всей длине. 100 грамм вполне достаточно.

Берем противень, застилаем пергаментной бумагой, если бумаги нет, просто присыпаем противень мукой и выкладываем наши колбаски.

Теперь смазать желтком.
Желток отделить от белка, перемешать вилкой.

И смазать им тесто.
Яичный желток в принципе можно взбить с яичным белком, но мне не нравится полученный цвет.
Ставим в разогретую духовку на 25-30 минут при температуре 180-200 градусов, выпекаем до получения светло-золотистого цвета.

Сосиски запеченные в тесте, готовые.
Достаем колбаски из духовки, ждем, пока они достаточно остынут, так как колбаса внутри долго остывает и можно обжечься. Подавать как дополнение к овощному блюду или просто как закуску к сладкому чаю.
Надеюсь, вам понравился этот рецепт.

Понравился рецепт? Поделитесь им в социальных сетях!

Эта вкусная хрустящая закуска известна во всем мире. Кто откажется перекусить в перерыве или угостить друзей на пикнике мясными колбасками с хрустящей корочкой и начинкой из сыра, кетчупа, специй? В горячем или холодном виде эта выпечка не оставит равнодушным ни детей, ни взрослых, и с чем точно не поспоришь: делается это проще простого.

Как приготовить сосиски в слоеном тесте

Традиционный способ — запекать в духовке. Другие варианты приготовления сосисок в слоеном тесте — мультиварка или сковорода. Для приготовления этого блюда подойдет дрожжевая или бездрожжевая основа, при этом вы можете приготовить тесто самостоятельно или купить его. Его необходимо раскатать, нарезать полосками или квадратами, взять начинку и завернуть. Осталось только запечь до готовности.

Как завернуть колбасу в слоеное тесто

Качественный мясной продукт нужно правильно приготовить: снять оболочку, отварить или обжарить.Перед тем как заворачивать колбасу в слоеное тесто, ее необходимо охладить, а раскатанный пласт нарезать соломкой. Оборачивать мясной продукт нужно по спирали, переходя от одного края к противоположному (заготовка должна напоминать кокон). Помимо классического метода, можно сделать затяжку из квадратов с насечками.

Сосиски в слоеном тесте — рецепт с фото

Сытная, аппетитная выпечка будет одинаково вкусной и горячей, и холодной. Тонкий слой основы и любимый мясной продукт, который вы предпочитаете покупать — это минимально необходимый продукт.Чтобы разнообразить рецепт колбасок в слоеном тесте, можно использовать дополнительные ингредиенты или поэкспериментировать с основными, например, взять «Баварский» с сыром. Можно обернуть мясные колбаски целиком, а соединить их с майонезом, солеными огурцами, кетчупом, специями.

Сосиски в слоеном дрожжевом тесте

Время приготовления: 90 минут.
Количество порций: 3 персоны.
Калорийность: 1430 ккал.
Кухня: немецкая.

Зачем покупать, если вкусную выпечку на все случаи жизни можно приготовить дома? Чтобы приготовить колбаски в слоеном дрожжевом тесте, потребуется немного времени уделить замесу, хотя это и не обязательно — среди магазинных полуфабрикатов обязательно найдется упаковка готовых.Если хочется повозиться на кухне, то можно приготовить сытную домашнюю выпечку с красивой румяной корочкой.

Состав:

дрожжи сухие — 1 ч.
молоко — 100 мл;
мука — 200 г;
сахар — 1 ч.
соль — 1 ч.
масло растительное — 1 ст. л .;
колбасы мясные — 6 шт .;
яйцо (желток) — 1 шт.

Способ приготовления:

Замесить тесто: молоко подогреть, всыпать дрожжи, сахар.Аккуратно перемешать, накрыв полотенцем, оставить на четверть часа.
В пышную дрожжевую массу посолить, слить растительное масло, просеять муку.
Раскатать тонким слоем, нарезать полосками, обернуть начинку.
Выложите заготовки на противне с пергаментом, настаивайте 15 минут. После этого смазать взбитым желтком, отправить в духовку.

Сосиски в слоеном тесте

Количество порций: 4 человека.
Калорийность: 1910 ккал.
Назначение: завтрак, обед, полдник, ужин.
Кухня: немецкая.
Сложность приготовления: легко.

Каждый кусок этого аппетитного теста готовится проще, чем пирог или булочка. Не нужно возиться с замесом, можно заранее купить готовые листы полуфабриката, положить их в морозильную камеру на длительное хранение. Когда есть желание приготовить колбаски в слоеном тесте без дрожжевого теста, то остается только взять тарелку и разморозить.Этот предварительный шаг нельзя пропускать.

Состав:

колбасы мясные — 8 штук;
полуфабрикат — 1 упаковка;
желток яичный — 1 шт .;
семена кунжута по вкусу.

Способ приготовления:

Раскатать каждый слой, нарезать длинными полосками, полностью завернуть начинку, защипывая края с двух сторон.
Все заготовки выложить на противень, смазать взбитым желтком, посыпать кунжутом.
Включить духовку, выпекать до готовности.

Сосиски в слоеном тесте в духовке

Время приготовления: 40 минут.
Количество порций: 8 персон.
Калорийность: 3816 ккал.
Назначение: завтрак, обед, полдник, ужин.
Кухня: немецкая.
Сложность приготовления: легко.

Готовим вкусную выпечку на ужин, а если останешься, возьмем ее с собой на следующий день на перекус — вот почему этот простой рецепт пригодится.При минимуме имеющихся продуктов колбаса в слоеном тесте в духовке станет хорошей закуской среди блюд повседневного меню. Если на зиму успели замариновать огурцы, есть морковь по-корейски или кусочек сыра, то готовая выпечка получится настолько удачной, что вам захочется их добавить.

Состав:

полуфабрикат — 1 кг;
мясной продукт — 16 шт .;
огурцы маринованные, сыр, морковь по-корейски — по вкусу.

Способ приготовления:

Готовые тарелки посыпать мукой, раскатать, нарезать крупными квадратами, сделать два надреза по длине.
В середину основы положить начинку по вкусу. Один край квадрата с насечкой положить сверху, второй поверх первого слоя, перекрыть, края защипнуть.
Выложить на противень, установить температуру духовки 180 градусов, выпекать до готовности.

Сосиски в слоеном тесте на сковороде

Время приготовления: 40 минут.
Количество порций: 6 персон.
Калорийность: 2260 ккал.
Назначение: завтрак, обед, полдник, ужин.
Кухня: немецкая.
Сложность приготовления: легко.

Хотя это блюдо на первый взгляд кажется калорийным, кто откажется от вкусных сосисок из слоеного теста? В этом рецепте есть пара кулинарных секретов, и первая нехитрая уловка предусматривает, что заготовку нужно чаще переворачивать, не давая ей пригореть. Если вы собираетесь делать сосиски в слоеном тесте на сковороде, то в других рекомендациях указано, что вам нужно использовать много фритюра или масла, не забывая уменьшать огонь.

Состав:

сосиски — 12 шт .;
полуфабрикат — 500 грамм;
масло растительное — 1 ст. ложка.

Способ приготовления:

Готовый пласт раскатать тонко (тесто не должно влезать при жарке), нарезать соломкой.
Заверните начинку с небольшим нахлестом.
Разогреть масло (фритюр), обжарить закуску.
Перед подачей посыпать измельченной зеленью.

Сосиски в слоеном тесте в мультиварке

Время приготовления: 60 минут.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность: 1520 ккал.
Назначение: завтрак, обед, полдник, ужин.
Кухня: немецкая.
Сложность приготовления: легко.

Если нет сил приготовить что-то особенное, а содержимое холодильника оставляет желать лучшего, то этот рецепт подойдет. Для приготовления сосисок в слоеном бездрожжевом тесте вам понадобится пачка полуфабрикатов и полкилограмма популярной колбасы.Готовая выпечка соблазнит хрустящей корочкой, аппетитным видом и отлично справится с голодом. С приготовлением заморачиваться тоже не придется, ведь сосиски в слоеном тесте в мультиварке требуют минимум свободного времени.

Состав:

полуфабрикат — 300 г;
колбаса мясная — 8 шт . ;
яйцо — 1 шт.

Способ приготовления:

Раскатать размороженную тарелку (толщиной 1-2 мм), нарезать полосками шириной 5 см.
Мясную колбасу, очищенную от скорлупы, разрезать вдоль, каждую половину завернуть и положить в чашу мультиварки.
Установить режим «Выпечка», дождаться готовности.

Сосиски в слоеном тесте с сыром

Время приготовления: 45 минут.
Количество порций: 5 лиц.
Калорийность: 2050 ккал.
Назначение: завтрак, обед, полдник, ужин.
Кухня: немецкая.
Сложность приготовления: легко.

Перечень продуктов по этому рецепту минимальный, поэтому затраты на выпечку невелики. Если купить в магазине готовый полуфабрикат, то колбаски в слоеном тесте с сыром можно приготовить самостоятельно очень быстро. Чтобы выпечка получилась нежной на вкус, нужно взять сыр сулугуни, разрезать или натереть на терке, а затем смешать со взбитым яичным белком, что поможет скрепить начинку. Желток пригодится для смазывания верхней части аппетитной закуски.

Состав:

Колбасные изделия — 10 штук;
полуфабрикат — 1 упаковка;
сыр — 100 г.

Способ приготовления:

Раскатать тарелки, нарезать соломкой.
Добавить колбасу, сыр, обертку.
Выложить на противень, включить духовку, выпекать.

Сосиски в слоеном тесте

Время приготовления: 40 минут.
Количество порций: 3 персоны.
Калорийность блюда: 1140 ккал.
Назначение: завтрак, обед, полдник, ужин.
Кухня: немецкая.
Сложность приготовления: легко.

Быстрый универсальный рецепт — и можно предложить гостям слоеное тесто с сосиской из слоеного теста. Но не менее аппетитно смотрится традиционный вариант, когда мясной продукт заворачивают в полоски готового полуфабриката. Сосиски в тесте из готового слоеного теста выручат, если вы планируете отправиться на природу: эти пирожные, даже холодные, с удовольствием съедят дети и взрослые.

Состав:

колбасы мясные — 6 шт.;
полуфабрикат — 250 г;
майонез — 2 ч. Л.

Способ приготовления:

Раскатать тарелки, нарезать соломкой, смазать майонезом.
Добавить мясные колбаски, плотно завернуть.
Включить духовку, положить противень с заготовками, выпекать до румяной корочки.

Узнайте другие рецепты.

Видео: Приготовление сосисок в слоеном тесте

Хлеб для пиццы с сырной колбасой (Легкая закуска или основное блюдо!)

Сыр Моцарелла и колбасы добавляются в тесто для пиццы и выпекаются для получения легкой закуски или основного блюда, которое всегда нравится публике.

Легкая пицца Рецепт хлеба

Сегодняшний рецепт в честь сладкого сырного ребенка, и нет, я больше не говорю о себе.

Вместо этого мы празднуем скорое появление сладкого новорожденного для одного из моих любимых кулинарных блоггеров (я написал о ней в этом списке из 5 кулинарных блоггеров, за которыми я сейчас следую), Сары из Snixy Kitchen.

Сара — настоящий любитель поесть. Двух ее кошек даже зовут Артишок и Айоли, поэтому неудивительно, что нового пополнения в ее семье назвали #CheesyBabyGirl.Она женщина по моему сердцу.

Итак, в честь этого нового сырного ребенка и того факта, что сегодня Национальный день любителей сыра (иронично? Думаю, нет!), Я создал для вас рецепт сегодня, который действительно содержит сыр. Ой, липкий сыр моцарелла.

Колбаса Плюс.

И чеснок.

И шпинат, потому что не дай бог мне приготовить что-нибудь, в чем нет ни капли цвета.

Что в хлебе для пиццы?

Список ингредиентов для этой пиццы с колбасой короткий и сладкий:

Тесто для пиццы
Колбаса итальянская молотая
Сушеные травы и специи
Свежий молодой шпинат
Яйцо
Моцарелла измельченная
Мука
Пармезан тертый
Масло сливочное
Чеснок
Соль морская хлопья

Как приготовить хлеб для пиццы

Начнем рецепт с теста для пиццы для хлеба. Жевательный и нежный, это идеальный сосуд.

Если хотите, можете использовать тесто, купленное в магазине. Или вы можете создать свой собственный с нуля (это мой любимый урок, к которому я обращаюсь каждый раз, когда его создаю). Или вы можете использовать один из этих удобных наборов из теста для пиццы, вроде того, что я использовал сегодня. Набор делает его таким простым, а тесто… таким мягким, таким податливым.

Фактически, это тесто было настолько идеальным, что мне даже не пришлось использовать мою большую скалку, чтобы раскладывать его. Я просто массировал пальцами свой прямоугольник для перекатывания.Если тесто для пиццы отскакивает, когда вы пытаетесь скатать или массировать его, просто дайте ему отдохнуть в течение 5-10 минут, чтобы глютен расслабился. Затем вернитесь и попробуйте еще раз.

Как я уже неоднократно упоминал, я большой, большой поклонник пробираться немного здоровым, когда могу, потому что мой сыр , также известный как Smudge, не очень любит шпинат. Мы отучаем ее от груди («О, да, , вы БУДЕТЕ съесть , юная леди!»), Поэтому, когда я могу добавлять это здесь и там и не давать ей есть это прямо с уксусом («Не то чтобы я ненавижу это, но Мне это просто не нравится ») или обжаренным с чесноком (« Ничего страшного, но на самом деле это не так уж и хорошо »), это беспроигрышный вариант для всех нас.

Видите, чего вы ждете, Сара? !!!

Моцарелла смешана с травами и взбитым яйцом. Почему яйцо? Яйцо действует как связующее, удерживая все ингредиенты вместе, а не разбегаясь по всему месту.

Потом свалка колбасы. Все это смешивается и покрывает тесто для пиццы, затем скатывается на место и перекладывается на противень, покрытый пергаментной бумагой.

Быстрая обработка оливковым маслом орегано придала корочке красивый желтовато-коричневый цвет.

Мне очень хотелось получить дополнительный чесночный пунш, поэтому я позаимствовал технику из своих чесночных рулетов-убийц (также сделанных из теста для пиццы) и за 10 минут до окончания выпечки замочил сырный колбасный рулет в оливковом масле с чесноком, а затем посыпал это с посыпкой сыра пармезан.

Я не могу есть тесто для пиццы, не обмакнув его во что-нибудь, поэтому мой жареный томатный соус был идеальным решением.

Можно ли заморозить хлеб для пиццы?

Раньше я не пробовала замораживать буханку хлеба для пиццы, но уверена, что у вас получится! Бьюсь об заклад, вы можете заморозить его целиком и разогреть, чтобы заморозить позже, или нарезать и заморозить отдельные порции.

Могу ли я добавить другие начинки для пиццы?

Опять же, я уверен, что вы могли бы, но я приготовил только этот рецепт хлеба для пиццы, как написано. Не стоит добавлять слишком много начинки для пиццы, иначе хлеб может лопнуть по швам во время выпечки.

Советы по приготовлению хлеба для пиццы

Я использовал мягкую итальянскую колбасу в этом рецепте хлеба для пиццы, но держу пари, что крупно нарезанные пепперони тоже подойдут. Если вы попробуете приготовить этот хлеб для пиццы с овощами вместо соуса, я полагаю, вам нужно сначала обжарить их, чтобы выпарить часть влаги.

Чтобы сделать колбасный хлеб более острым, используйте горячую итальянскую колбасу вместо мягкой или добавьте в начинку хлопья красного перца.

Заправка

Ranch также была бы хорошим выбором для соуса для макания, если бы я заново переживал свои студенческие годы. Ой, черт. Кого я шучу? Я до сих пор люблю ранчо с хрустящей корочкой.

Более простые закуски, которые вам тоже понравятся

Если вы готовите этот рецепт, дайте мне знать! Оставьте комментарий ниже или сделайте снимок и отметьте меня в Instagram тегом #foodiecrusheats.

Распечатать

Хлеб для пиццы с сырной колбасой

Сыр Моцарелла и колбаса запекаются в тесто для пиццы и становятся легкой закуской для толпы или основным блюдом для всей семьи.

Закуска, основное блюдо

Кухня итальянская

Ключевое слово пицца

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 50 минут

Время нарастания 1 час

Общее время 2 часа 10 минут

Порций 10

калорий 396 ккал

Ингредиенты

Тесто для пиццы по 1 рецепту (или 1 упаковка теста для пиццы)
1 фунт мягкой итальянской колбасы
Семена фенхеля 1/4 чайной ложки
1 щепотка хлопьев красного перца
2 горсти свежих листьев молодого шпината
1 слегка взбитое яйцо
1 1/2 чайной ложки разделенного орегано
1/4 чайной ложки чесночной соли
3 столовых ложки оливкового масла разделить
1 1/2 чайной ложки орегано разделить
2 чашки измельченного сыра моцарелла
2 столовые ложки всего целевая мука
1 столовая ложка тертого сыра пармезан
2 столовые ложки масла
2 измельченных зубчика чеснока
Хлопья морской соли

Инструкции

Разогрейте духовку до 325 градусов F.
Добавьте тесто для пиццы в большую миску, слегка смазанную оливковым маслом. Добавьте тесто в миску, переверните один или два раза, чтобы смазать оливковым маслом, и накройте миску полиэтиленовой пленкой. Поставьте в теплое место и дайте тесту подняться, пока он не увеличится вдвое.
Тем временем в большой сковороде на среднем огне раскрошите колбасу на сковороде. Растолочь семена фенхеля между пальцами и посыпать колбасой, затем добавить щепотку хлопьев красного перца. Варить 7-10 минут или пока колбаса не прогреется, периодически помешивая.Добавьте молодые листья шпината и готовьте, пока они не завянут. Снять с огня и отставить.
В средней миске взбейте взбитое яйцо с 1/2 чайной ложки орегано и чесночной солью. Добавьте тертый сыр моцарелла. Добавьте смесь колбасы и шпината и хорошо перемешайте.
Положите тесто для пиццы на противень, посыпанный мукой. Раскатайте или массируйте тесто для пиццы в прямоугольник размером 10 на 14 дюймов так, чтобы длинная сторона была обращена к вам. Выложите смесь колбасы и сыра на тесто, оставляя полдюймовой границы, и осторожно вдавите смесь в тесто. Загните примерно на 1/2 дюйма короткой стороны посередине. Работая с ближайшей к вам длинной стороной, раскатайте тесто в бревно и защипните шов в тесте, поместив шов полена на пергаментную бумагу, а затем переместив пергамент на противень.
Смажьте тесто 1 чайной ложкой оливкового масла, смешанной с 1/2 чайной ложкой орегано. Выпекать 35-40 минут.
Пока тесто готовится, растопите 2 столовые ложки сливочного масла с 2 столовыми ложками оливкового масла в небольшой сковороде на среднем огне. Снимите с огня и добавьте оставшиеся 1/2 чайной ложки орегано и зубчики чеснока. Выньте хлеб для пиццы из духовки и смажьте его смесью оливкового масла и чеснока, посыпьте пармезаном и запекайте еще 10 минут или до тех пор, пока корочка не станет золотистой. Достаньте из духовки, смажьте оставшимся чесночным маслом и посыпьте хлопьями морской соли.Дайте хлебу остыть в течение 10 минут, затем нарежьте и подавайте теплыми с жареным томатным соусом.

Nutrition

Happy #CheeseBabyGirl!

Как я уже упоминал в начале блога, сегодняшний пост посвящен Саре из блога Snixy Kitchen и ее новой булочке в духовке.Сара собирается выкупить девочку, которую она нежно назвала своей #cheesebabygirl.

Поздравляю, Сара, тебе, твоему мужу и этому новому сырому, которого ты с радостью отведешь вином, крекерами или просто сам.

В честь пристрастия Сары к сладкому и сырному, группа кулинарных блоггеров создала множество вкусных рецептов в духе сыра или сладостей, или и того, и другого.

Узнайте больше о Саре и ее привычках к выпечке здесь и перейдите к следующим рецептам кулинарных блоггеров, чтобы получить множество удивительных идей для гурманов.

Cheesy Things

Vegetarian ‘Ventures — Макаронные и сырные закуски с острым перцем

MJ и Hungryman — Блинчики кимчи, фаршированные сыром

Простое пикантное блюдо — Крекеры с чесноком Чеддер

соленый — Энчиладас из дымных бобов и зелени с жареным сладким картофелем и сыром из семечек подсолнечника

Половина запеченного урожая — тает греческого фалафеля

Healthy Nibbles & Bits — шарик из козьего сыра с японскими специями и фисташками

Просто кушать на кухне — кусочки сырного жареного шпината и артишока

My Natural Kitchen — Бразильские сырные тимьяновые ягодицы

Сэндвич с сыром на гриле с ванилью и бобами с песто и миндальным шалфеем

Fix Feast Flair — салат из зелени с винегретом Lilikoi, медовыми орехами макадамии и козьим сыром

Foodness Gracious — Чаша фета из авокадо с курицей на гриле с кус-кусом и обугленной кукурузой

Will Frolic for Food — Веганские орехи, пармезан, цуккини, лапша

Sweet Things

свинья + перо — Mini Vegan PB + J Cheesecakes

The Kitchen McCabe — пирожные с лимонным пудингом Meyer + взбитые сливки с медовым шевром

The Little Epicurean — Мороженое с вафлями Матча Моти

Shared Appetite — веганский шоколадно-малиновый мусс

Принцесса блинов — веганский пирог с лимонным безе Aquafaba

The Food Charlatan — Лимонные батончики {без глютена}

Капуста и карамель — Пряная карамель, шоколад, орехи

Сырные и сладкие вещи

The Bojon Gourmet — торт с рикоттой из красного апельсина и кукурузной муки со взбитым маскарпоне {без глютена}

HonestlyYUM — Сладкие сырные слоенки (для ребенка из сладкого сыра)

для души — Мороженое Queso Mais {No-Churn}

Completely Delicious — Шоколадно-апельсиновые булочки с рикоттой

Дизайн на бумаге — Мини-пирожные с цитрусовыми и рикоттой {без глютена}

Floating Kitchen — Лимонный чизкейк Meyer без выпечки со слоем шоколадного ганаша {без глютена}

Hungry Girl por Vida — Крендель с козьим чизкейком без глютена

Кухня из свеклы — Чаша из жареных цитрусовых с медом маскарпоне

Соленые равнины — Павлова с кокосовым кремом из маскарпоне и засахаренными цитрусовыми

The Kitchen Paper — Торт с засахаренными цитрусовыми и рикоттой

le jus d’orange — Мини-пироги из белого чеддера и яблока с медом, настоянным на корице

Спасибо, что заглянули, и я надеюсь, что вы нашли много вдохновения, чтобы заставить вас пойти на кухню приготовить что-нибудь вкусное.

Стремитесь к большему жизненному балансу, меньшему стрессу и лучшему здоровью? Взгляните на мой Nourished Planner , ежедневник, который поможет упростить вашу жизнь и сэкономить время.

Мы отправляем хорошие электронные письма. Подпишитесь на FoodieCrush и получайте каждое сообщение и эксклюзивный контент только для наших подписчиков прямо на ваш электронный почтовый ящик.

Следуйте за мной в Instagram , Facebook, Pinterest и Twitter , чтобы получить больше вдохновения от FoodieCrush.

Как всегда, спасибо за чтение и поддержку компаний, с которыми я сотрудничаю, что позволяет мне создавать для вас более уникальный контент и рецепты. В этом посте могут быть партнерские ссылки, за которые я получаю небольшую комиссию. Все мнения всегда мои.

<img src="/wp-content/themes/expert-carpenter/logo-new.png" class="logo" href="/">

Рубрики