Свинина с картошкой и грибами в духовке рецепты с фото: Свинина с картошкой и грибами в духовке: рецепт с фото пошагово
Свинина с картошкой и грибами в духовке: рецепт с фото пошагово
Сегодня предлагаю приготовить очень вкусное и сытное блюдо, которое понравится много кому, особенно мужчинам, – свинину с картошкой и грибами в духовке. Потребуется взять мясной ошеек, он имеет небольшое количество жира, поэтому в итоге мясо не пересохнет, а напротив, даже после запекания, останется сочным и мягким.
Картофель можно взять молодой, если имеется такая возможность. Что же касается грибов, шампиньоны будут отличным вариантом, но и другие сорта, даже лесные, например, дадут не менее яркий, а может даже более насыщенный вкус. Если у вас есть сухие грибы, измельчите их в кофемолке и притрусите ими блюдо перед запеканием – шикарный аромат обеспечен.
Ингредиенты
на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персонШаг 1 из 7
Подготовить все необходимые ингредиенты по списку.
Шаг 2 из 7
Картофельные клубни хорошо вымыть — можно использовать новую губку для мытья посуды, именно жесткой стороной мочалки они прекрасно вымываются. Если картофель поздний, лучше его почистить, после чего вымыть и просушить. Нарезать дольками или брусочками.
Шаг 3 из 7
Притрусить картофельные дольки морской крупной солью и молотым черным перцем. Также всегда можно использовать приправы и пряности, которые вы любите. Неплохо сюда впишется сладкая паприка, немного куркумы, копченые сухие томаты, сушеный чеснок и т.д.
Шаг 4 из 7
Форму смазать растительным маслом, переложить в нее бруски картофеля и немного перемешать. Параллельно включить и прогреть до 180 градусов духовку.
Шаг 5 из 7
Свиной ошеек обязательно сполоснуть и просушить кухонными бумажными полотенцами, нарезать небольшими кусочками. Разложить куски мяса между картофельными брусками.
Шаг 6 из 7
Лук очистить и сполоснуть, просушить, нарезать полукольцами. Шампиньоны тоже необходимо вымыть, слегка стряхнуть с них лишние капли воды, нарезать. Разложить по всей форме нарезку лука и грибов. Переставить емкость в духовку, предварительно запечатав ее фольгой.
Шаг 7 из 7
Вот и все, запекать мясо с картофелем и грибами примерно 40 минут, затем разложить по тарелкам и подавать к столу.
Приятного аппетита!
5 рецептов с пошаговыми фото
Свинина с картошкой и грибами в духовке (рецепт с фото)
Состав:
- Свинина — 400 гр.
- Грибы (шампиньоны) — 150 гр.
- Лук — 1 шт.
- Картошка — 5 шт. (среднего размера).
- Майонез — 100 гр.
- Соль, приправы — по вкусу.
- Сливочное или растительное масло — для смазывания формы.
Сперва порежьте мясо на пласты и хорошенько отбейте его кухонным молотком.
Уложите куски свинины на смазанный маслом противень с высокими бортами или в специальную форму для запекания. Заправьте мясо солью и специями. Или же застелите противень или форму фольгой.
Следом включите духовку, установив температуру на 200 градусов. Пока вы будете заполнять форму, духовка разогреется до нужной температуры.
Теперь подготовьте овощи и шампиньоны. Грибы, как и картофель, порежьте на тонкие пластины. Лук шинкуйте полукольцами или измельчите кубиками. Зелень мелко покрошите ножом.
На куски мяса выложите нарезанный лук, предварительно разделив полукольца руками.
Следующим слоем уложите ровно грибы и посыпьте их солью и измельчённой зеленью.
Накройте содержимое формы слоем картошки, снова посолите и посыпьте специями. Обмажьте картофельный слой майонезом.
Запекайте в разогретом духовом шкафу при температуре 200 градусов в течение 40 минут. Чтобы картошка пропеклась наверняка, советую накрыть противень фольгой или крышкой, если готовите в форме для запекания.
При желании получить румяную корочку, через полчаса готовки снимите фольгу и посыпьте содержимое ёмкости тёртым сыром. Затем снова поместите форму в духовку ещё на 10 минут.
Спустя оговоренное время мясо с картошкой в духовке под майонезом будет готова. Проверить готовность блюда вы сможете обычным способом, проткнув картошку вилкой. Если картофель мягкий, доставайте запеканку и делите на порции.
Приятного аппетита!
Свинина с картошкой в духовке в фольге
Состав:
- Кусок свинины — 250-300 гр.
- Картофель — 3 шт.
- Чеснок — 3 зубка.
- Помидор — 2-3 шт.
- Сыр — 100 гр.
- Специи и соль — по вкусу.
Готовится свинина, запечённая в духовке просто. Порежьте на поперечные куски картофель и отварите его до готовности в подсоленной воде в течение 15-20 минут. Обмажьте промытый кусок мяса солью и специями, затем сделайте на нём глубокие надрезы. Режьте не до конца, чтобы получилась гармошка. Внутрь надрезов также всыпьте понемногу специй. Потом нарежьте тонкими пластинами сыр, чеснок и помидоры. Вставьте внутрь надрезов по одной пластине каждого ингредиента. Положите мясо на фольгу. Вокруг мяса разложите отваренную картошку. Заверните все ингредиенты в фольгу.
Запекайте в нагретой до 200 градусов духовке в течение 40 минут. Ввиду того, что запекается мясо 40-45 минут, картошку можно и не варить, а нарезать потоньше. Тут уж кому как нравится. Чтобы на поверхности образовалась румяная корка, за 10 минут до готовности раскройте фольгу и отправляйте свинину обратно в духовку ещё на 10 минут. Через указанное время извлеките фольгу с содержимым из духового шкафа, переложите в тарелку, и подавайте на стол.
Приятного аппетита!
Свинина с картошкой и сыром в духовке рецепт с фото пошагово
Состав:
- Мясо — 300 гр.
- Картофель — полкило.
- Лук — 1 шт.
- Майонез — 100 гр.
- Растительное масло — для формы.
- Сыр — 150 гр.
- Приправы и соль — по вкусу.
Отбейте куски мяса кухонным молотком и заправьте его солью и приправами. Дайте постоять под крышкой полчаса. Тем временем подготовьте овощи, порезав картофель и сыр тонкими ломтями, а лук — полукольцами.
На смазанный маслом противень или форму для запекания положите мясо.
На свинине разложите резаный полукольцами лук.
Сверху положите пластинки картофеля, посолите слегка, посыпьте специями, и накройте картошку пластинами сыра.
На сыр выложите майонез и размажьте его с помощью кисти по всей поверхности.
Запекайте блюдо в предварительно нагретой до 200 градусов духовке 45 минут. Первые полчаса пеките под фольгой, затем фольгу снимите и остальное время запекайте уже без неё. В этом случае вы получите красивую корку на поверхности блюда. Также вы можете готовить это кушанье с помидорами, которые порежьте и положите ровным слоем на картофель, под сыр.
Приятного аппетита!
Свинина с картошкой в рукаве в духовке
Состав:
- Свиное филе — 300 гр.
- Картофель — 4 шт.
- Лук — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубца.
- Соевый соус — 1 столовая ложка.
- Лимон — половина.
- Соль, приправа — по вкусу.
- Зелень (петрушка, укроп) — по четверть пучка.
Сначала замаринуйте мясо. Его нужно вымыть и разделить на кусочки. Потом положите к мясу измельчённую зелень, влейте соевый соус и сок половины лимона. Нарезанный кубиками лук и измельчённый чеснок также кладите в чашку с мясом. Если вы решили мариновать соевым соусом, то соли положите совсем мало или не кладите вообще. Соевый соус сам по себе достаточно солёный. Заправьте специями и перемешайте. Мариновать мясо нужно минут 30-40.
Существует ещё один способ маринования мяса. Вместо соевого соуса используют майонез, в котором присутствует уксус. Поэтому и сок лимона можно не класть. Выберите удобный для вас способ маринования мяса.
Включите духовой шкаф на 190-200 градусов. Нарежьте картошку поперёк на круглые или полу круглые пластинки. Сложите кусочки в чашку, посолите и заправьте специями.
Смешайте картофель с мясом, и уложите смесь в рукав для запекания. Рукав, уложенный на противне или сковороде, поставьте в нагретую печь. Не забудьте проколоть его в нескольких местах зубочисткой, как описано в инструкции! Эта мера необходима для того, чтобы во время запекания рукав не лопнул от вздутия.
Запекайте в разогретом духовом шкафу в течение 1 часа. Чтобы ингредиенты подрумянились, аккуратно разрежьте рукав сверху. Продолжите запекание еще 5-10 минут.
При желании разнообразьте блюдо добавлением других овощей. Таких, как морковь, помидоры, баклажаны или кабачки. Вкус вашего кушанья они точно не испортят.
И в завершении сегодняшней темы предлагаю вам просмотреть видео рецепт приготовления свинины с картошкой в банке:
Свинина с грибами в духовке
Вариант 1: Свинина с грибами в духовке — классический рецепт с фото
Сегодня предлагаю вам приготовить вкусное и сытное блюдо – свинину с грибами в духовке (для приготовления будем использовать доступные в любое время года шампиньоны). Для рецепта лучше всего использовать свежее мясо, не мороженное, также можно взять кусок мяса с прослойками жира, так свинина получится сочнее и нежнее.
Грибы сюда вписываются идеально по вкусу, получается такая себе версия «мужского сытного ужина». Подавать к столу блюдо можно в дополнении картофеля пюре, любой каши, различных овощей и разносолов, салатов.
Ингредиенты:
- Свинина – 300 г
- Шампиньоны – 250 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Соль, перец – по вкусу
- Специи для мяса – 1 ст.л.
- Масло растительное – 2 ст.л.
Пошаговый рецепт с фото
Подготовить все необходимые продукты по списку. Выбрать свежий кусок свинины. Мясо ополоснуть под прохладной водой, после слегка просушить. Нарезать мясо небольшими по размеру кусочками. Сразу включить и прогреть духовку до температуры 180 градусов.
Очистить репчатый лук, сполоснуть и просушить. Лук нарезать полукольцами или кубиками. Для более сочного результата, часть лука можно измельчить в чаше блендера и добавить в процессе готовки.
Шампиньоны вымыть и просушить, можно очистить. Нарезать грибы, но лучше не мельчить. Если шампиньоны крупные, просто разрезать пополам, если мелкие – пусть остаются целыми.
Форму для духового шкафа смазать растительным маслом. После необходимо сложить грибы, лук и свинину в форму.
Посыпать все компоненты специями, солью и молотым перцем. Переставить форму в духовой шкаф и запекать мясо 40 минут под фольгой, после еще 15 минут без фольги. Вот и все, готовое блюдо подавать сразу к столу.
Приятного вам аппетита!
Вариант 2: Свинина с грибами в духовке — новый рецепт (с сыром)
Простой рецепт свиных отбивных с грибами под сыром. Готовятся они в духовке, только она дает возможность получить румяную и поджаренную корочку. Используем вырезку. Из указанного количества свинины получится пять порций. Начинкой будет репчатый лук и шампиньоны. Если используются вешенки, то они готовятся точно таким же способом. Лесные грибы сначала отвариваются, а затем используются по рецепту. Количество в этом случае желательно сократить до 140-150 граммов.
Ингредиенты
- 700 г свинины;
- 100 г лука;
- 200 г шампиньонов;
- 120 г сыра;
- 2 ст. л. майонеза;
- 20 г горчицы;
- 25 мл масла;
- специи.
Пошаговый рецепт классической свинины в духовке с грибами
Шаг 1:
Промываем свиную вырезку и делим на пять крупных отбивных. Помним, что нарезать нужно поперек волокон, только тогда мы получим мягкое и пропитанное мясо. Каждую отбивную солим и слегка смазываем горчицей, можно поперчить. Оставляем свинину мариноваться, для этого укладываем кусочки друг на друга, накрываем пакетом.
Шаг 2:
Нарезаем лук и грибочки. Разогреваем в сковороде пару ложек масла. Высыпаем репчатый лук. Помешивая, обжариваем минутку. Вводим грибы, готовим с ними на сильном огне еще пару минут, чтобы убрать лишнюю влагу. После этого начинку для свинины солим.
Шаг 3:
Раскладываем на противне мясо, на него грибную начинку. Посыпаем все это сыром и сверху его слегка поливаем майонезом. Удобно просто сделать прокол в пачке и нанести сеточку тонкой струйкой.
Шаг 4:
Ставим мясо под сыром запекаться. Готовим свинину с грибочками 35 минут. Температура отправки в духовку и запекания примерно 190 градусов. Готовое мясо аккуратно перекладываем на тарелки, дополняем зеленью, можно подавать его с простыми и нежирными гарнирами.
Чтобы мясо не прилипло, не пригорело к противню, желательно застелить лист ковриком или смазанным пергаментом. Также помним, что сыр может немного стекать, поэтому раскладываем куски свинины на расстоянии друг от друга, иначе они склеятся.
Жаркое из свинины и грибами с картошкой рецепт с фото
Жаркое из свинины с картофелем и грибами
Делимся с вами рецептом вкусного и простого блюда, которое не потребует много сил на приготовление. Вам необходимо лишь подготовить все составляющие и отправить в духовку. Не нужно проводить полдня на кухне чтобы приготовить угощение на праздничный стол. Да и для простого семейного ужина такое жаркое станет отличным вариантом.
Выбирайте любое мясо, которое вам больше по душе. Это может быть, как свинина, так и курица. Грибы также выбирайте на свой вкус. Лучше всего подходят шампиньоны или вёшенки. Они не требуют долгой термообработки.
Ингредиенты для приготовления 1 порции жаркого в горшочке:
- 130 г мяса;
- 100 г грибов;
- 2 средних картофелины;
- ½ шт. луковицы;
- 2 ст. л. сметаны;
- 30 г твердого сыра;
- Соль и специи.
Рецепт приготовления жаркого из свинины с картофелем и грибами:
1. Подготовьте мясо. Помойте его и просушите полотенцем. Нарежьте ломтиками среднего размера. Желательно, чтобы кусочки были одинакового размера.
2. Лук очистите и нарежьте полукольцами.
3. Разогрейте в сковороде растительное масло и обжарьте на среднем огне мясо с луком. Долго жарить не надо. Жарьте до легкой золотистой корочки.
4. Нарежьте картофель небольшими кубиками.
5. Грибы нарежьте произвольно, но не мельчите.
6. Для приготовления такого жаркого лучше всего использовать горшочки для запекания. На дно горшочков положите нарезанный картофель.
7. Следующим слоем выкладывайте мясо, обжаренное с луком. Подсолите по вкусу, поперчите.
8. Поверх мяса выкладывайте грибы.
9. Теперь залейте будущее жаркое кипятком. Не заполняйте горшочек полностью. Оставьте место для кипения.
10. После того, как жаркое залили кипятком, положите сверху сметану. Прикройте горшочек крышкой и отправьте в разогретую до 180°С духовку на час.
11. За 10 минут до готовности посыпьте жаркое тертым сыром и продолжайте готовить уже без крышки. Благодаря этому на поверхности получится румяная сырная корочка.
Такой способ готовки очень удобен. Жаркое долго остается горячим. Поэтому можно не бояться, что опоздавшим гостям достанется холодное жаркое. Приятного аппетита!
Жаркое со свининой и грибами
Жареное мясо, запеченное или тушеное вместе с картошечкой, присыпанное сверху ароматной зеленью… Что может быть вкуснее? Сегодня поговорим о таком блюде как жаркое со свининой и грибами и о способах его приготовления.
Что же такое «жаркое»? Существует огромный выбор рецептов по приготовлению этого блюда. Чаще всего, под этим блюдом подразумевается жареное, тушеное или запеченное в духовке вместе с разнообразными овощами и приправами, мясо. Для приготовления жаркого подойдет абсолютно любой вид мяса (телятина, баранина, свинина, курица и т.д.), в любом его виде (большие цельные куски или мелко нарезанные), а в качестве сопутствующего продукта обычно выбирается картофель. Вот несколько рецептов приготовления.
Что же понадобится, чтобы приготовить жаркое со свининой, грибами и картошкой?
Ингредиенты для блюда
- Картошка — 1 кг.
- Свинина (лучше ошеек) — 800 г.
- Шампиньоны — 500 г.
- Лук репчатый — 2 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Вода — 4 чашек
- Томатная паста — 2 ст. ложек
- Сахар — 1 ст. ложек
- Мука — 1 ст. ложек
- Чеснок — 2 зубчиков
- Зелень — 1 пучков
- Лавровый лист — 3 шт.
- Растительное масло — — по вкусу
- Соль, перец, другие специи — — по вкусу
- Свинина — 800 г.
- Картофель — 500 г.
- Отварные шампиньоны — 500 г.
- Лук репчатый — 300 г.
- Сливки — 1 чашек
- Горчица — 1 ст. ложек
- Подсолнечное масло — 3 ст. ложек
- Соль, перец, специи — — по вкусу
Приготовление блюда по шагам
Готовим простое жаркое!
Моем свинину и убираем лишнюю влагу полотенцем, чтобы в процессе жарки масло не стреляло. Нарезаем небольшими кубиками, примерно 2х2 см. Также моем, чистим и нарезаем кубиками картофель, грибы, лук мелко шинкуем, морковь нарезаем небольшими кусочками.
В казан или утятницу наливаем растительное масло и доводим его практически до кипения. Выкладываем мясо и обжариваем его на большом огне несколько минут, до получения золотистой корочки.
К мясу добавляем морковку и лук, делаем меньше огонь и жарим на среднем огне до того момента, когда лук станет прозрачным. Добавляем грибы и снова жарим несколько минут, пока не испарится влага из грибов. Далее подливаем воды столько, чтобы она немного покрыла мясо, приправляем специями, накрываем крышкой и тушим на медленном огне примерно 20 минут. Кстати, со свининой из специй лучше всего сочетаются – перец (все виды), лавровый лист, чеснок, тмин, базилик, розмарин, мелисса, мускатный орех.
Далее добавляем нарезанный картофель и заливаем блюдо водой, не доливая до поверхности картофеля приблизительно на сантиметр. Накрываем крышкой и готовим практически до полуготовности картошки.
Добавляем в томатную пасту соль и сахар, разводим в половине стакана воды и заливаем почти готовый картофель.
Измельчаем чеснок и зелень и добавляем в казан. Если жаркое со свинины и грибами получилось жидковатым, можно в блюдо добавить немного муки, предварительно разведя ее в бульоне из жаркого. Выключаем и даем настояться несколько минут.
Жаркое со свининой, грибами и картошкой готово. Приятного аппетита!
Готовим жаркое в духовке!
Мясо хорошенько промываем под прохладной водой, обсушиваем и нарезаем небольшими кусочками.
В емкости смешиваем майонез, горчицу и специи на ваш вкус. Выкладываем мясо в полученную смесь и маринуем приблизительно 1 час.
Лук чистим и мелко шинкуем, вареные грибы нарезаем мелкими ломтиками.
В сковороде разогреваем масло и обжариваем лук до прозрачности.
Добавляем к луку нарезанные грибы, солим, перчим по вкусу и обжариваем еще минут 5 – 7 на небольшом огне.
Берем другую сковороду и в ней обжариваем мясо до образования золотистой корочки (не забываем помешивать).
Картофель чистим, моем, обсушиваем и нарезаем ломтиками. Разделяем его напополам и выкладываем одну половину в предварительно подготовленную и смазанную жиром форму для запекания. Слегка солим, перчим. Далее выкладываем слоями: в начале мясо, затем грибы с луком, и оставшийся картофель.
Все блюдо заливаем одним стаканом сливок. Накрыть фольгой и запекать в духовом шкафу, предварительно разогретом до 200 градусов, приблизительно 15 минут. Далее уменьшить температуру до 180 градусов и запекать еще примерно один час. Через час снимаем фольгу и запекаем еще минут 20.
Достаем из духового шкафа, посыпаем зеленью и жаркое готово!
Благодаря этому отличному рецепту мы узнали, как приготовить «Жаркое со свининой и грибами».
Картошка с мясом и грибами
Жаркое с картофелем в казане
Дорогие поварятки, выставляю на Ваш суд казанный костровой рецепт. Состав классика: мясо, кинза, лучок, картофель, грибы. Получается очень вкусно и ароматно. Не пугайтесь большого количества шагов. Старалась расписать процесс максимально подробно.
Мясо, запечённое с картофелем и грибами
На улице холодно, а на кухне от духовки исходит тепло и вкуснейший аромат запечённого мяса с картошечкой, на который постоянно будут прибегать домочадцы и спрашивать: «ну что, уже готово?» В чём секрет? Заходите, рассажу!
Медальоны из свинины с картофельными «розами»
У многих (да и у нас частенько) одним из самых любимых гарниров остается картофельное пюре. Но всегда возникает вопрос — как подать его на праздничный стол, чтобы и красиво, и вкусно. Не так давно увидела у Алеси nimfeechka такой вариант подачи, попробовала, обнаружила, что такая порционная подача очень удобна. Поэтому в преддверии праздников с удовольствием делюсь этим рецептом.
Картофель с курицей и сыром в горшочке
Ни для кого не секрет, что особенностью белорусской кухни является многообразие блюд из картофеля. И уж каждый житель этой земли с многовековой историей не понаслышке знает, что самый вкусный картофель готовится в глиняной посуде. Отдавая дань кулинарным традициям и объединяя их с современным представлением о качественной и вкусной еде, мы поделимся с вами одним несложным в приготовлении рецептом — «Картофель с курицей и сыром в горшочке». Необычайно сочное и сытное блюдо раскроет гурманам сочетание пользы картофеля и белого куриного мяса с нежным тающим вкусом знатного белорусского сыра.
Картофель со свининой «СамСам»
Очень сочно насыщенная картошка с мясом
Картофельная запеканка «Слойка»
Просто, сытно и по-домашнему вкусно!
Картофельная запеканка «Семейная»
Вкусное, сытное, домашнее блюдо. Думаю, что понравится всем без исключения. Готовим в мультиварке VITEK VT-4204 GY.
Картофельная запеканка-рулет
Этот рецептик делал мой папа, когда постился. Только он делал его с гороховым пюре. А я в свою очередь решила добавить мяска и немножко переделать по-своему вкусу.
Что то вроде запеканки.
Картофельные пирожки с мясной начинкой
Хотя, скорее, это не пирожки, а котлетки. Очень нежные и вкусные. Хороши и в горячем виде и в холодном. Попробуйте, надеюсь, что Вам понравится мой дебют поварeнка)))
Картошка с мясом и грибами. Картошка с мясом и грибами – вкусное, сытное и очень популярное блюдо. Впрочем, оно может состоять не только из картошки, грибов и мяса – вполне допустимо обогащать это питательное кушанье и самыми разнообразными другими ингредиентами. Это бесподобное блюдо одинаково хорошо подойдет и для обычной трапезы, и для праздничной!
Картошку с мясом и грибами можно запечь в духовке – как в горшочках, так и в рукаве, в фольге, на противне, в тесте либо в формочках, кроме того, ее частенько тушат либо обжаривают на сковородке. А можно приготовить восхитительные манты с картошкой, грибами и мясом!
Для приготовления этого вкуснейшего блюда лучше всего использовать те сорта картофеля, которые не имеют склонности развариваться – это позволит сохранить форму картофеля (как правило, его нарезают кружочками) после продолжительной термообработки. А чтобы картофель не успел потемнеть, его выкладывают в посуду для приготовления сразу же после того, как он будет нарезан.
Свежие грибы непосредственно перед тепловой обработкой (за исключением варки) несколько раз обдают кипятком. А если они будут предварительно отвариваться, данный процесс должен занимать не менее часа. При этом не стоит забывать о том, что самое вкусное блюдо можно приготовить только с лесными грибами – опятами, лисичками, маслятами, подберезовиками, боровиками, белыми грибами и т. д. Кстати, можно пускать в ход не только свежие грибы – замороженные либо сушеные грибы тоже вполне подойдут. Чаще всего грибы мелко нарезают и пассеруют их вместе с луком и морковкой.
Если при приготовлении картошки с мясом и грибами предусматривается использование мясного фарша, не помешает добавить в него небольшое количество воды, бульона либо молока. А если мясо будет готовиться цельными кусочками, его нужно предварительно отбить либо нарезать небольшими тоненькими кусочками. С любого мяса в обязательном порядке удаляют все жилки – если их оставить, то в процессе приготовления они могут свернуться и сделать кусочки мяса бесформенными. А слишком жирное мясо всегда укладывают на дно посуды жиром вниз – жир в данном случае гораздо быстрее вытопится, а мясо не утратит своей сочности.
Чтобы запечь картошку с мясом и грибами в духовке, все ингредиенты выкладывают слоями, после чего посыпают их специями и смазывают сметаной, майонезом либо заранее подготовленным соусом. А еще это прекрасное блюдо почти всегда обильно посыпают зеленью и тертым сыром!
Жаркое из свинины с грибами и картофелем
Жаркое из свинины с грибами и картофелем
Приветствую вас, уважаемые читатели блога Ода Кулинарии. Сегодня хочу с вами поделиться рецептом своей двоюродной сестры Татьяны. Сытный пикантный ужин — жаркое из свинины с грибами и картофелем не оставит равнодушным даже гурмана. Чудесное блюдо, которым можно порадовать не только родственников, но и друзей. Никаких заморских ингредиентов, эти продукты, как правило, всегда под рукой. Жаркое из свинины с картошкой с легкостью покорит сердце любого мужчины. Готовится несложно и быстро, но результат выходит первоклассный. Одним словом, рекомендую.
Готовим жаркое из свинины с грибами и картофелем
Нам понадобится:
- свинина (можно с жирком) 700гр-1кг
- грибы (у меня грузди, неплохо идут шампиньоны) 500-700гр
- картофель 1кг
- морковь 1-2 штуки
- лук 1-2 штуки
- растительное масло
- сливочное масло
- соль и перец по вкусу
Приготовление:
Свинину порезать средними кусочками.
Лук порезать полукольцами.
Морковь порезать кольцами.
Картофель порезать крупными брусками.
Свинину обжарить в растительном масле на среднем огне до румяной корочки, 15-20 минут. Если свинина с жирком, выложить мясо жиром на разогретое дно сковородки или казана (у меня керамическая глубокая сковородка). Таким образом вытопится жир и в мясе сохранится сок. Посолить и поперчить в конце жарки, перемешать.
Пока жарится свинина, обжарить грибы на сливочном масле (сливочного масла не жалеть) до румяной корочки, 15-20 минут на сильном огне.
К грибам добавить часть порезанного лука, посолить, поперчить, жарить 5-10 минут.
К жареной свинине добавить оставшуюся часть порезанного лука и морковь, тушить 10-15 минут под закрытой крышкой.
Ингредиенты соединить и перемешать.
Добавить к грибам и свинине картофель, все хорошо перемешать, добавить около стакана воды или сметаны (2-4 ст ложки), перемешанной с водой, тушить до готовности картофеля, 40-45 минут.
Блюдо готово. Приятного аппетита.
До новых встреч на блоге Ода Кулинарии. Не забывайте ко мне заглядывать 😉
Жареная картошка с мясом и грибами
Ингредиенты
Картофель — 400 г
Шампиньоны — 250 г
Лук репчатый — 1 шт.
Оливковое масло — 2 ст.л.
Соль и перец черный молотый — по вкусу
Сливочное масло — 1 ст.л. (опционально)
Процесс приготовления
Сегодня будем готовить простой и сытный ужин для всей семьи — жареную картошку с мясом и грибами.
В качестве мясной составляющей будет свинина, а грибная — шампиньоны. Можно взять и вешенки для этого блюда, но тогда их следует предварительно отварить 5-7 минут в кипящей подсоленной воде.
Особенностью приготовления этого простого блюда является последовательность добавления ингредиентов в сковороду. И это важно, поскольку все три компонента, свинина, картофель и грибы требуют разного времени приготовления.
Итак, приступаем. Подготовим все продукты по списку. Можно добавить свои любимые специи и приправы для блюда. Я в самом конце приготовления блюда добавляю немного сливочного масла, вы можете не добавлять.
С учетом того, что свинина готовится дольше других ингредиентов блюда, ее следует нарезать очень тонкими и небольшими кусочками.
В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем свинину на сильном огне 7-8 минут, помешивая. Мясо должно зарумяниться.
Шампиньоны чистим, моем, с шляпок снимаем пленочки и разрезаем грибы на половинки или четвертинки, если грибы крупные. Лук репчатый нарезаем полукольцами.
Добавляем в сковороду к мясу грибы с луком и протушим все овощи вместе минут 5-7. Овощи отдадут свой сок мясу, и оно начнет готовиться внутри.
Вот так грибы подрумянятся, а лук станет прозрачным.
Картофель чистим и нарезаем очень тонкими брусочками.
Добавляем картофель в сковороду, солим и перчим блюдо по вкусу.
Теперь жарим картофель с мясом и грибами до полной готовности картошки на среднем огне. Не забываем помешивать картофель. На этом этапе можно добавить свои любимые специи, приправы или просто свежую нарубленную зелень укропа или петрушки.
За 5 минут до окончания приготовления я обычно добавляю 1 ст.л. сливочного масла, снижаю огонь до минимального, накрываю сковороду крышкой. За пять минут картофель станет немного мягче, но сохранит свою хрусткость.
Подаём жареную картошку с мясом и грибами порционно с соленьями или свежими овощами.
Мясо по-французски с картошкой и грибами
Мясо по-французски с картошкой и грибами
Мясо по-французски замечательное блюдо, которое хозяйки обычно готовят на праздничный стол, так уж повелось, что в нашей семье это блюдо так же частый «гость» за праздничным столом. Конечно, можно приготовить мясо по-французски в будние дни, или отличный вариант, это приготовить в конце рабочей недели, сделать небольшой праздник для семейного ужина с бокалом вина, или на второе в качестве самостоятельного блюда.
Предлагаю свой рецепт – мясо по-французски с картошкой и грибами, в котором все ингредиенты отлично сочетаются между собой. Начнем, пожалуй, с выбора мяса для блюда. Я рекомендую (это лично мое мнение, и рецепт выполнен из мяса свинины), выбирать мясо с жировой прослойкой, но не так, что бы было много жира, отлично подойдет вырезка из свиной шеи, и желательно, что бы мясо было охлажденным, а не перемороженным. Грибы для блюда лучше подойдут шампиньоны, свежие или маринованные. Если будете брать свежие грибы, необходимо их сначала промыть, порезать на пластинки, а затем обязательно обжарить, т.к грибы дадут много жидкости. Мой рецепт мясо по-французски с маринованными грибами, я их не обжаривала, предварительно дала хорошенько стечь рассолу с грибов. А в остальном, все как обычно картофель, лук и конечно же сыр, который лучше взять твердых или полу твердых сортов. Вот в принципе все ингредиенты необходимые для нашего вкусного блюда мясо по-французски с картофелем и грибами и обязательное условие — такое блюдо готовится в духовке. Хотя можно попробовать приготовить в мультиварке или микроволновке с функцией гриль, я не пробовала, может быть, когда-нибудь, но это будет уже другой рецепт мясо по-французски.
А с вами, как всегда, была Богатырева Маргарита, до скорых, вкусных встреч на моем вкусном сайте – «ПОШАГОВЫЕ РЕЦЕПТЫ», готовьте с любовью, всего вам хорошего и отличного, в том числе и вкусного настроения!!!
Распечатать рецепт
Мясо по-французски с картошкой и грибами
Как приготовить мясо по-французски с грибами, простой и вкусный рецепт мясо по-французски из свинины с маринованными грибами, блюдо отлично подойдет для праздничного стола, а также для семейного ужина или на второе в качестве самостоятельного блюда. Рецепт выполнен пошагово с фото.
Голоса: 0Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
| Время подготовки | 20 минут |
| Время приготовления | 60 минут |
Инструкции
Картофель очистим и нарежем тоненькими ломтиками шириной по 5 мм ( не режьте картофель толсто, иначе он может не пропечься и быть немного сыроватым). Добавим соль и перец по вкусу. Совет, все продукты рассчитывайте исходя из размера вашего противня, размер моего противня 20-30 см.
Свиную вырезку (лучше всего использовать свиную шею) нарезаем на стейки шириной 2,5 см.
Противень смазываем растительным маслом и выложим картофель равномерным слоем. Включим разогреваться духовку.
Сверху плотно укладываем стейки из мяса.
С грибов сольем жидкость и распределим по верх мяса.
Лук мелко режем кубиками и смешиваем с майонезом. Добавляем черный молотый перец.
Сверху грибов равномерным слоем распределим майонезно-луковую массу.
Ставим запекаться в духовку при 180 градусов на 35-40 минут.
Затем аккуратно достанем противень и посыпаем натертым на крупной терке сыром. Ставим обратно в духовку запекаться пока сыр не расплавиться и приобретет румяную корочку, примерно на 20-25 минут.
Подводя итог, я рассказала, как приготовить мясо по-французски с грибами, блюдо которое можно приготовить, как на праздничный стол, а так же для повседневного семейного ужина, или как самостоятельного блюда на второе.
Всем приятного аппетита!
Примечания для рецепта
Видео рецепт мясо по-французски
Свинина с грибами в духовке
Вариант 1: Свинина с грибами в духовке — классический рецепт с фото
Сегодня предлагаю вам приготовить вкусное и сытное блюдо – свинину с грибами в духовке (для приготовления будем использовать доступные в любое время года шампиньоны). Для рецепта лучше всего использовать свежее мясо, не мороженное, также можно взять кусок мяса с прослойками жира, так свинина получится сочнее и нежнее.
Грибы сюда вписываются идеально по вкусу, получается такая себе версия «мужского сытного ужина». Подавать к столу блюдо можно в дополнении картофеля пюре, любой каши, различных овощей и разносолов, салатов.
Ингредиенты:
- Свинина – 300 г
- Шампиньоны – 250 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Соль, перец – по вкусу
- Специи для мяса – 1 ст.л.
- Масло растительное – 2 ст.л.
Пошаговый рецепт с фото
Подготовить все необходимые продукты по списку. Выбрать свежий кусок свинины. Мясо ополоснуть под прохладной водой, после слегка просушить. Нарезать мясо небольшими по размеру кусочками. Сразу включить и прогреть духовку до температуры 180 градусов.
Очистить репчатый лук, сполоснуть и просушить. Лук нарезать полукольцами или кубиками. Для более сочного результата, часть лука можно измельчить в чаше блендера и добавить в процессе готовки.
Шампиньоны вымыть и просушить, можно очистить. Нарезать грибы, но лучше не мельчить. Если шампиньоны крупные, просто разрезать пополам, если мелкие – пусть остаются целыми.
Форму для духового шкафа смазать растительным маслом. После необходимо сложить грибы, лук и свинину в форму.
Посыпать все компоненты специями, солью и молотым перцем. Переставить форму в духовой шкаф и запекать мясо 40 минут под фольгой, после еще 15 минут без фольги. Вот и все, готовое блюдо подавать сразу к столу.
Приятного вам аппетита!
Вариант 2: Свинина с грибами в духовке — новый рецепт (с сыром)
Простой рецепт свиных отбивных с грибами под сыром. Готовятся они в духовке, только она дает возможность получить румяную и поджаренную корочку. Используем вырезку. Из указанного количества свинины получится пять порций. Начинкой будет репчатый лук и шампиньоны. Если используются вешенки, то они готовятся точно таким же способом. Лесные грибы сначала отвариваются, а затем используются по рецепту. Количество в этом случае желательно сократить до 140-150 граммов.
Ингредиенты
- 700 г свинины;
- 100 г лука;
- 200 г шампиньонов;
- 120 г сыра;
- 2 ст. л. майонеза;
- 20 г горчицы;
- 25 мл масла;
- специи.
Пошаговый рецепт классической свинины в духовке с грибами
Шаг 1:
Промываем свиную вырезку и делим на пять крупных отбивных. Помним, что нарезать нужно поперек волокон, только тогда мы получим мягкое и пропитанное мясо. Каждую отбивную солим и слегка смазываем горчицей, можно поперчить. Оставляем свинину мариноваться, для этого укладываем кусочки друг на друга, накрываем пакетом.
Шаг 2:
Нарезаем лук и грибочки. Разогреваем в сковороде пару ложек масла. Высыпаем репчатый лук. Помешивая, обжариваем минутку. Вводим грибы, готовим с ними на сильном огне еще пару минут, чтобы убрать лишнюю влагу. После этого начинку для свинины солим.
Шаг 3:
Раскладываем на противне мясо, на него грибную начинку. Посыпаем все это сыром и сверху его слегка поливаем майонезом. Удобно просто сделать прокол в пачке и нанести сеточку тонкой струйкой.
Шаг 4:
Ставим мясо под сыром запекаться. Готовим свинину с грибочками 35 минут. Температура отправки в духовку и запекания примерно 190 градусов. Готовое мясо аккуратно перекладываем на тарелки, дополняем зеленью, можно подавать его с простыми и нежирными гарнирами.
Чтобы мясо не прилипло, не пригорело к противню, желательно застелить лист ковриком или смазанным пергаментом. Также помним, что сыр может немного стекать, поэтому раскладываем куски свинины на расстоянии друг от друга, иначе они склеятся.
Жаркое из свинины и грибами с картошкой рецепт с фото
Жаркое из свинины с картофелем и грибами
Делимся с вами рецептом вкусного и простого блюда, которое не потребует много сил на приготовление. Вам необходимо лишь подготовить все составляющие и отправить в духовку. Не нужно проводить полдня на кухне чтобы приготовить угощение на праздничный стол. Да и для простого семейного ужина такое жаркое станет отличным вариантом.
Выбирайте любое мясо, которое вам больше по душе. Это может быть, как свинина, так и курица. Грибы также выбирайте на свой вкус. Лучше всего подходят шампиньоны или вёшенки. Они не требуют долгой термообработки.
Ингредиенты для приготовления 1 порции жаркого в горшочке:
- 130 г мяса;
- 100 г грибов;
- 2 средних картофелины;
- ½ шт. луковицы;
- 2 ст. л. сметаны;
- 30 г твердого сыра;
- Соль и специи.
Рецепт приготовления жаркого из свинины с картофелем и грибами:
1. Подготовьте мясо. Помойте его и просушите полотенцем. Нарежьте ломтиками среднего размера. Желательно, чтобы кусочки были одинакового размера.
2. Лук очистите и нарежьте полукольцами.
3. Разогрейте в сковороде растительное масло и обжарьте на среднем огне мясо с луком. Долго жарить не надо. Жарьте до легкой золотистой корочки.
4. Нарежьте картофель небольшими кубиками.
5. Грибы нарежьте произвольно, но не мельчите.
6. Для приготовления такого жаркого лучше всего использовать горшочки для запекания. На дно горшочков положите нарезанный картофель.
7. Следующим слоем выкладывайте мясо, обжаренное с луком. Подсолите по вкусу, поперчите.
8. Поверх мяса выкладывайте грибы.
9. Теперь залейте будущее жаркое кипятком. Не заполняйте горшочек полностью. Оставьте место для кипения.
10. После того, как жаркое залили кипятком, положите сверху сметану. Прикройте горшочек крышкой и отправьте в разогретую до 180°С духовку на час.
11. За 10 минут до готовности посыпьте жаркое тертым сыром и продолжайте готовить уже без крышки. Благодаря этому на поверхности получится румяная сырная корочка.
Такой способ готовки очень удобен. Жаркое долго остается горячим. Поэтому можно не бояться, что опоздавшим гостям достанется холодное жаркое. Приятного аппетита!
Жаркое со свининой и грибами
Жареное мясо, запеченное или тушеное вместе с картошечкой, присыпанное сверху ароматной зеленью… Что может быть вкуснее? Сегодня поговорим о таком блюде как жаркое со свининой и грибами и о способах его приготовления.
Что же такое «жаркое»? Существует огромный выбор рецептов по приготовлению этого блюда. Чаще всего, под этим блюдом подразумевается жареное, тушеное или запеченное в духовке вместе с разнообразными овощами и приправами, мясо. Для приготовления жаркого подойдет абсолютно любой вид мяса (телятина, баранина, свинина, курица и т.д.), в любом его виде (большие цельные куски или мелко нарезанные), а в качестве сопутствующего продукта обычно выбирается картофель. Вот несколько рецептов приготовления.
Что же понадобится, чтобы приготовить жаркое со свининой, грибами и картошкой?
Ингредиенты для блюда
- Картошка — 1 кг.
- Свинина (лучше ошеек) — 800 г.
- Шампиньоны — 500 г.
- Лук репчатый — 2 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Вода — 4 чашек
- Томатная паста — 2 ст. ложек
- Сахар — 1 ст. ложек
- Мука — 1 ст. ложек
- Чеснок — 2 зубчиков
- Зелень — 1 пучков
- Лавровый лист — 3 шт.
- Растительное масло — — по вкусу
- Соль, перец, другие специи — — по вкусу
- Свинина — 800 г.
- Картофель — 500 г.
- Отварные шампиньоны — 500 г.
- Лук репчатый — 300 г.
- Сливки — 1 чашек
- Горчица — 1 ст. ложек
- Подсолнечное масло — 3 ст. ложек
- Соль, перец, специи — — по вкусу
Приготовление блюда по шагам
Готовим простое жаркое!
Моем свинину и убираем лишнюю влагу полотенцем, чтобы в процессе жарки масло не стреляло. Нарезаем небольшими кубиками, примерно 2х2 см. Также моем, чистим и нарезаем кубиками картофель, грибы, лук мелко шинкуем, морковь нарезаем небольшими кусочками.
В казан или утятницу наливаем растительное масло и доводим его практически до кипения. Выкладываем мясо и обжариваем его на большом огне несколько минут, до получения золотистой корочки.
К мясу добавляем морковку и лук, делаем меньше огонь и жарим на среднем огне до того момента, когда лук станет прозрачным. Добавляем грибы и снова жарим несколько минут, пока не испарится влага из грибов. Далее подливаем воды столько, чтобы она немного покрыла мясо, приправляем специями, накрываем крышкой и тушим на медленном огне примерно 20 минут. Кстати, со свининой из специй лучше всего сочетаются – перец (все виды), лавровый лист, чеснок, тмин, базилик, розмарин, мелисса, мускатный орех.
Далее добавляем нарезанный картофель и заливаем блюдо водой, не доливая до поверхности картофеля приблизительно на сантиметр. Накрываем крышкой и готовим практически до полуготовности картошки.
Добавляем в томатную пасту соль и сахар, разводим в половине стакана воды и заливаем почти готовый картофель.
Измельчаем чеснок и зелень и добавляем в казан. Если жаркое со свинины и грибами получилось жидковатым, можно в блюдо добавить немного муки, предварительно разведя ее в бульоне из жаркого. Выключаем и даем настояться несколько минут.
Жаркое со свининой, грибами и картошкой готово. Приятного аппетита!
Готовим жаркое в духовке!
Мясо хорошенько промываем под прохладной водой, обсушиваем и нарезаем небольшими кусочками.
В емкости смешиваем майонез, горчицу и специи на ваш вкус. Выкладываем мясо в полученную смесь и маринуем приблизительно 1 час.
Лук чистим и мелко шинкуем, вареные грибы нарезаем мелкими ломтиками.
В сковороде разогреваем масло и обжариваем лук до прозрачности.
Добавляем к луку нарезанные грибы, солим, перчим по вкусу и обжариваем еще минут 5 – 7 на небольшом огне.
Берем другую сковороду и в ней обжариваем мясо до образования золотистой корочки (не забываем помешивать).
Картофель чистим, моем, обсушиваем и нарезаем ломтиками. Разделяем его напополам и выкладываем одну половину в предварительно подготовленную и смазанную жиром форму для запекания. Слегка солим, перчим. Далее выкладываем слоями: в начале мясо, затем грибы с луком, и оставшийся картофель.
Все блюдо заливаем одним стаканом сливок. Накрыть фольгой и запекать в духовом шкафу, предварительно разогретом до 200 градусов, приблизительно 15 минут. Далее уменьшить температуру до 180 градусов и запекать еще примерно один час. Через час снимаем фольгу и запекаем еще минут 20.
Достаем из духового шкафа, посыпаем зеленью и жаркое готово!
Благодаря этому отличному рецепту мы узнали, как приготовить «Жаркое со свининой и грибами».
Картошка с мясом и грибами
Жаркое с картофелем в казане
Дорогие поварятки, выставляю на Ваш суд казанный костровой рецепт. Состав классика: мясо, кинза, лучок, картофель, грибы. Получается очень вкусно и ароматно. Не пугайтесь большого количества шагов. Старалась расписать процесс максимально подробно.
Мясо, запечённое с картофелем и грибами
На улице холодно, а на кухне от духовки исходит тепло и вкуснейший аромат запечённого мяса с картошечкой, на который постоянно будут прибегать домочадцы и спрашивать: «ну что, уже готово?» В чём секрет? Заходите, рассажу!
Медальоны из свинины с картофельными «розами»
У многих (да и у нас частенько) одним из самых любимых гарниров остается картофельное пюре. Но всегда возникает вопрос — как подать его на праздничный стол, чтобы и красиво, и вкусно. Не так давно увидела у Алеси nimfeechka такой вариант подачи, попробовала, обнаружила, что такая порционная подача очень удобна. Поэтому в преддверии праздников с удовольствием делюсь этим рецептом.
Картофель с курицей и сыром в горшочке
Ни для кого не секрет, что особенностью белорусской кухни является многообразие блюд из картофеля. И уж каждый житель этой земли с многовековой историей не понаслышке знает, что самый вкусный картофель готовится в глиняной посуде. Отдавая дань кулинарным традициям и объединяя их с современным представлением о качественной и вкусной еде, мы поделимся с вами одним несложным в приготовлении рецептом — «Картофель с курицей и сыром в горшочке». Необычайно сочное и сытное блюдо раскроет гурманам сочетание пользы картофеля и белого куриного мяса с нежным тающим вкусом знатного белорусского сыра.
Картофель со свининой «СамСам»
Очень сочно насыщенная картошка с мясом
Картофельная запеканка «Слойка»
Просто, сытно и по-домашнему вкусно!
Картофельная запеканка «Семейная»
Вкусное, сытное, домашнее блюдо. Думаю, что понравится всем без исключения. Готовим в мультиварке VITEK VT-4204 GY.
Картофельная запеканка-рулет
Этот рецептик делал мой папа, когда постился. Только он делал его с гороховым пюре. А я в свою очередь решила добавить мяска и немножко переделать по-своему вкусу.
Что то вроде запеканки.
Картофельные пирожки с мясной начинкой
Хотя, скорее, это не пирожки, а котлетки. Очень нежные и вкусные. Хороши и в горячем виде и в холодном. Попробуйте, надеюсь, что Вам понравится мой дебют поварeнка)))
Картошка с мясом и грибами. Картошка с мясом и грибами – вкусное, сытное и очень популярное блюдо. Впрочем, оно может состоять не только из картошки, грибов и мяса – вполне допустимо обогащать это питательное кушанье и самыми разнообразными другими ингредиентами. Это бесподобное блюдо одинаково хорошо подойдет и для обычной трапезы, и для праздничной!
Картошку с мясом и грибами можно запечь в духовке – как в горшочках, так и в рукаве, в фольге, на противне, в тесте либо в формочках, кроме того, ее частенько тушат либо обжаривают на сковородке. А можно приготовить восхитительные манты с картошкой, грибами и мясом!
Для приготовления этого вкуснейшего блюда лучше всего использовать те сорта картофеля, которые не имеют склонности развариваться – это позволит сохранить форму картофеля (как правило, его нарезают кружочками) после продолжительной термообработки. А чтобы картофель не успел потемнеть, его выкладывают в посуду для приготовления сразу же после того, как он будет нарезан.
Свежие грибы непосредственно перед тепловой обработкой (за исключением варки) несколько раз обдают кипятком. А если они будут предварительно отвариваться, данный процесс должен занимать не менее часа. При этом не стоит забывать о том, что самое вкусное блюдо можно приготовить только с лесными грибами – опятами, лисичками, маслятами, подберезовиками, боровиками, белыми грибами и т. д. Кстати, можно пускать в ход не только свежие грибы – замороженные либо сушеные грибы тоже вполне подойдут. Чаще всего грибы мелко нарезают и пассеруют их вместе с луком и морковкой.
Если при приготовлении картошки с мясом и грибами предусматривается использование мясного фарша, не помешает добавить в него небольшое количество воды, бульона либо молока. А если мясо будет готовиться цельными кусочками, его нужно предварительно отбить либо нарезать небольшими тоненькими кусочками. С любого мяса в обязательном порядке удаляют все жилки – если их оставить, то в процессе приготовления они могут свернуться и сделать кусочки мяса бесформенными. А слишком жирное мясо всегда укладывают на дно посуды жиром вниз – жир в данном случае гораздо быстрее вытопится, а мясо не утратит своей сочности.
Чтобы запечь картошку с мясом и грибами в духовке, все ингредиенты выкладывают слоями, после чего посыпают их специями и смазывают сметаной, майонезом либо заранее подготовленным соусом. А еще это прекрасное блюдо почти всегда обильно посыпают зеленью и тертым сыром!
Жаркое из свинины с грибами и картофелем
Жаркое из свинины с грибами и картофелем
Приветствую вас, уважаемые читатели блога Ода Кулинарии. Сегодня хочу с вами поделиться рецептом своей двоюродной сестры Татьяны. Сытный пикантный ужин — жаркое из свинины с грибами и картофелем не оставит равнодушным даже гурмана. Чудесное блюдо, которым можно порадовать не только родственников, но и друзей. Никаких заморских ингредиентов, эти продукты, как правило, всегда под рукой. Жаркое из свинины с картошкой с легкостью покорит сердце любого мужчины. Готовится несложно и быстро, но результат выходит первоклассный. Одним словом, рекомендую.
Готовим жаркое из свинины с грибами и картофелем
Нам понадобится:
- свинина (можно с жирком) 700гр-1кг
- грибы (у меня грузди, неплохо идут шампиньоны) 500-700гр
- картофель 1кг
- морковь 1-2 штуки
- лук 1-2 штуки
- растительное масло
- сливочное масло
- соль и перец по вкусу
Приготовление:
Свинину порезать средними кусочками.
Лук порезать полукольцами.
Морковь порезать кольцами.
Картофель порезать крупными брусками.
Свинину обжарить в растительном масле на среднем огне до румяной корочки, 15-20 минут. Если свинина с жирком, выложить мясо жиром на разогретое дно сковородки или казана (у меня керамическая глубокая сковородка). Таким образом вытопится жир и в мясе сохранится сок. Посолить и поперчить в конце жарки, перемешать.
Пока жарится свинина, обжарить грибы на сливочном масле (сливочного масла не жалеть) до румяной корочки, 15-20 минут на сильном огне.
К грибам добавить часть порезанного лука, посолить, поперчить, жарить 5-10 минут.
К жареной свинине добавить оставшуюся часть порезанного лука и морковь, тушить 10-15 минут под закрытой крышкой.
Ингредиенты соединить и перемешать.
Добавить к грибам и свинине картофель, все хорошо перемешать, добавить около стакана воды или сметаны (2-4 ст ложки), перемешанной с водой, тушить до готовности картофеля, 40-45 минут.
Блюдо готово. Приятного аппетита.
До новых встреч на блоге Ода Кулинарии. Не забывайте ко мне заглядывать 😉
Жареная картошка с мясом и грибами
Ингредиенты
Картофель — 400 г
Шампиньоны — 250 г
Лук репчатый — 1 шт.
Оливковое масло — 2 ст.л.
Соль и перец черный молотый — по вкусу
Сливочное масло — 1 ст.л. (опционально)
Процесс приготовления
Сегодня будем готовить простой и сытный ужин для всей семьи — жареную картошку с мясом и грибами.
В качестве мясной составляющей будет свинина, а грибная — шампиньоны. Можно взять и вешенки для этого блюда, но тогда их следует предварительно отварить 5-7 минут в кипящей подсоленной воде.
Особенностью приготовления этого простого блюда является последовательность добавления ингредиентов в сковороду. И это важно, поскольку все три компонента, свинина, картофель и грибы требуют разного времени приготовления.
Итак, приступаем. Подготовим все продукты по списку. Можно добавить свои любимые специи и приправы для блюда. Я в самом конце приготовления блюда добавляю немного сливочного масла, вы можете не добавлять.
С учетом того, что свинина готовится дольше других ингредиентов блюда, ее следует нарезать очень тонкими и небольшими кусочками.
В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем свинину на сильном огне 7-8 минут, помешивая. Мясо должно зарумяниться.
Шампиньоны чистим, моем, с шляпок снимаем пленочки и разрезаем грибы на половинки или четвертинки, если грибы крупные. Лук репчатый нарезаем полукольцами.
Добавляем в сковороду к мясу грибы с луком и протушим все овощи вместе минут 5-7. Овощи отдадут свой сок мясу, и оно начнет готовиться внутри.
Вот так грибы подрумянятся, а лук станет прозрачным.
Картофель чистим и нарезаем очень тонкими брусочками.
Добавляем картофель в сковороду, солим и перчим блюдо по вкусу.
Теперь жарим картофель с мясом и грибами до полной готовности картошки на среднем огне. Не забываем помешивать картофель. На этом этапе можно добавить свои любимые специи, приправы или просто свежую нарубленную зелень укропа или петрушки.
За 5 минут до окончания приготовления я обычно добавляю 1 ст.л. сливочного масла, снижаю огонь до минимального, накрываю сковороду крышкой. За пять минут картофель станет немного мягче, но сохранит свою хрусткость.
Подаём жареную картошку с мясом и грибами порционно с соленьями или свежими овощами.
Мясо по-французски с картошкой и грибами
Мясо по-французски с картошкой и грибами
Мясо по-французски замечательное блюдо, которое хозяйки обычно готовят на праздничный стол, так уж повелось, что в нашей семье это блюдо так же частый «гость» за праздничным столом. Конечно, можно приготовить мясо по-французски в будние дни, или отличный вариант, это приготовить в конце рабочей недели, сделать небольшой праздник для семейного ужина с бокалом вина, или на второе в качестве самостоятельного блюда.
Предлагаю свой рецепт – мясо по-французски с картошкой и грибами, в котором все ингредиенты отлично сочетаются между собой. Начнем, пожалуй, с выбора мяса для блюда. Я рекомендую (это лично мое мнение, и рецепт выполнен из мяса свинины), выбирать мясо с жировой прослойкой, но не так, что бы было много жира, отлично подойдет вырезка из свиной шеи, и желательно, что бы мясо было охлажденным, а не перемороженным. Грибы для блюда лучше подойдут шампиньоны, свежие или маринованные. Если будете брать свежие грибы, необходимо их сначала промыть, порезать на пластинки, а затем обязательно обжарить, т.к грибы дадут много жидкости. Мой рецепт мясо по-французски с маринованными грибами, я их не обжаривала, предварительно дала хорошенько стечь рассолу с грибов. А в остальном, все как обычно картофель, лук и конечно же сыр, который лучше взять твердых или полу твердых сортов. Вот в принципе все ингредиенты необходимые для нашего вкусного блюда мясо по-французски с картофелем и грибами и обязательное условие — такое блюдо готовится в духовке. Хотя можно попробовать приготовить в мультиварке или микроволновке с функцией гриль, я не пробовала, может быть, когда-нибудь, но это будет уже другой рецепт мясо по-французски.
А с вами, как всегда, была Богатырева Маргарита, до скорых, вкусных встреч на моем вкусном сайте – «ПОШАГОВЫЕ РЕЦЕПТЫ», готовьте с любовью, всего вам хорошего и отличного, в том числе и вкусного настроения!!!
Распечатать рецепт
Мясо по-французски с картошкой и грибами
Как приготовить мясо по-французски с грибами, простой и вкусный рецепт мясо по-французски из свинины с маринованными грибами, блюдо отлично подойдет для праздничного стола, а также для семейного ужина или на второе в качестве самостоятельного блюда. Рецепт выполнен пошагово с фото.
Голоса: 0Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
| Время подготовки | 20 минут |
| Время приготовления | 60 минут |
Инструкции
Картофель очистим и нарежем тоненькими ломтиками шириной по 5 мм ( не режьте картофель толсто, иначе он может не пропечься и быть немного сыроватым). Добавим соль и перец по вкусу. Совет, все продукты рассчитывайте исходя из размера вашего противня, размер моего противня 20-30 см.
Свиную вырезку (лучше всего использовать свиную шею) нарезаем на стейки шириной 2,5 см.
Противень смазываем растительным маслом и выложим картофель равномерным слоем. Включим разогреваться духовку.
Сверху плотно укладываем стейки из мяса.
С грибов сольем жидкость и распределим по верх мяса.
Лук мелко режем кубиками и смешиваем с майонезом. Добавляем черный молотый перец.
Сверху грибов равномерным слоем распределим майонезно-луковую массу.
Ставим запекаться в духовку при 180 градусов на 35-40 минут.
Затем аккуратно достанем противень и посыпаем натертым на крупной терке сыром. Ставим обратно в духовку запекаться пока сыр не расплавиться и приобретет румяную корочку, примерно на 20-25 минут.
Подводя итог, я рассказала, как приготовить мясо по-французски с грибами, блюдо которое можно приготовить, как на праздничный стол, а так же для повседневного семейного ужина, или как самостоятельного блюда на второе.
Всем приятного аппетита!
Примечания для рецепта
Видео рецепт мясо по-французски
Свинина, запеченная с картошкой и грибами
Очень люблю грибы в любом виде, но на желудке потом не всегда хорошо, поэтому стараюсь их лишний раз не обжаривать, хотя жареную картошку с грибами просто обожаю! Но выход нашелся, теперь я и картошку, и грибы запекаю в духовке, а иногда добавляю к ним еще и мясо, получается необыкновенно вкусное и сытное блюдо. Единственный его минус в том, что оно должно быть съедено сразу, поэтому рассчитывайте на то количество человек, которое будет присутствовать. Нас сегодня четверо, а я исхожу из расчета – каждому по куску мяса, соответственно у меня его четыре порции.
Нам потребуется:
- четыре куска свинины,
- 300 грамм лесных грибов,
- две головки репчатого лука,
- 6 картофелин среднего размера,
- 50 грамм сыра,
- соль по вкусу,
- масло растительное для жарки.
Для начала подготавливаю грибы. Я использую замороженные, поэтому первым делом их размораживаю, потом несколько раз промываю в проточной воде:
Затем заливаю холодной водой и ставлю вариться:
Варю минут пятнадцать в подсоленной воде, затем грибы откидываю на дуршлаг, чтобы стекла вся лишняя жидкость:
Пока они остывают, занимаюсь мясом. Нарезаю одинаковые кусочки свинины, промываю, обсушиваю, накрываю пленкой:
И отбиваю с обеих сторон:
Укладываю в миску и посыпаю молотым перцем (не солю!):
Затем заливаю соевым соусом ровно настолько, чтобы мясо буквально в этот соус погрузилось:
Оставляю мариноваться на час-два. Лук жарю на растительном масле до золотистого цвета.
Картошку чищу, нарезаю на кругляшки. Сыр тру на крупной терке.
Теперь приступаем к наиболее приятному для меня процессу — будем укладывать все на сковороду и укладывать красиво. В центр сковороды (обязательно смажем ее растительным маслом) пойдут подготовленные куски мяса:
Сверху кладем грибы:
На них – жареный лук:
По краям разложим картошку, слегка ее подсолим:
Все посыпаем тертым сыром:
И отправляем мясо с картошкой, грибами и сыром в духовку, разогретую до 200 градусов. Готовиться наше блюдо будет минут сорок — пятьдесят, только огонь надо убавить уже до 150 градусов, тогда и картошка с мясом дойдут до нужной кондиции, и сыр не подгорит. По квартире пошел запах именно такой, когда жарят картошку с луком и грибами. Кстати, и вкус будет очень похожий. А мясо получится нежнейшее, я вас уверяю.
Вообще, в этом блюде все вкусно!
Попробуйте приготовить и убедитесь сами!
Еще рецепты с мясом:
Мясо в горшочке
Мясо в горшочке в моей семье – самое обычное блюдо, которое, правда, любят и «уважают» все. Я готовлю его частенько и от скуки часто с ним экспериментирую. Иногда добавляю больше разных овощей, иногда вместо мяса использую куриные потроха, пробую разные специи. Вариант, который я сегодня хочу предложить – самый классический. Подробный рецепт приготовления и 10 фото.
Мясо с подливой
Рецепт, который я вам хочу предложить — мясо с подливой — один из самых моих любимых. Мясо по этому рецепту готовится очень быстро, а получается невероятно вкусным, нежным, отлично подходит к любому гарниру, и не занимает много времени в приготовлении. Читайте мой подробный и в то же время простой рецепт и смотрите его на 9 фото.
Свинина в духовке
Хочу поделиться рецептом свинины, который придумала сама — свинина в духовке, запеченная в фольге с картофелем. В принципе, ничего такого в этом рецепте нет. Но мясо получается невероятно сочное и вкусное! А картошка еще вкуснее! Читайте мой подробный рецепт приготовления и смотрите 14 фото.
Свинина с имбирем
На мой взгляд, самое вкусное и сочное мясо получается, если его правильно запечь в духовке. Правильно, это значит, сначала его грамотно промариновать, а затем приготовить так, чтобы оно и прожарилось как следует и при этом не пересушилось. Сегодня мы будем готовить свинину в духовке с имбирем. Подробный рецепт приготовления и 12 фото.
Свинина с болгарским перцем
Соседка угостила меня огромным пакетом всевозможных овощей, среди которых было много сладких болгарских перцев. Я надумала запечь с ним свинину. Моим близким так понравилось мясо, приготовленное по этому рецепту, что таким образом я запекаю его теперь буквально через день! Читайте мой подробный рецепт с 13 фото.
Свинина в томатной подливе
Мясная подлива, на мой взгляд, самый оптимальный вариант приготовления мяса. Для мясной подливы можно использовать любой вид мяса и даже птицы, я же предпочитаю свинину, еще лучше – свиную шейку. Готовится быстро, получается всегда сочной и мягкой. Пошаговый рецепт с 18 фото.
Свинина с сыром в духовке
Свинину с грибами, запеченную с сыром в духовке, делаю тогда, когда особенно хочу порадовать свою младшую дочь, это одно из ее любимых блюд. Парадокс, но отдельно свинина и отдельно грибы ее не сильно цепляют, а вот именно мясо с грибами приводит в полный восторг. Читайте простой рецепт приготовления с 12 фото.
Свинина с картофелем и грибами в горшочках в духовке: рецепт с фото
пошаговый рецепт с фотоВкусное и сытное блюдо, которое приготовить достаточно просто – это свинина с картофелем и грибами в горшочках. Это отличный вариант для праздничного стола. Подают блюдо прямо в горшочках или же переложив на блюдо. Перед подачей можно украсить свежей зеленью. А вот соус в горшочке должен присутствовать уже перед началом запекания. Это может быть обычная сметана с добавлением чеснока, горчицы, специй и трав.
Ингредиенты
- 600 г свинины
- 1 крупная луковица
- 150 г шампиньонов
- 2 ч. л. соли
- 1 ч. л. черного молотого перца
- 150 мл сметаны (соуса)
- 1 кг картофеля
Количество порций: 6 (горшочков).
Приготовление
1. Для блюда можно использовать любую часть свинины – более жирную или более постную. В рецепте была использована свиная отбивная. Мясо нужно помыть, обрезать лишний жир и ребра, а затем нарезать кубиками.
2. Крупную луковицу нужно почистить и мелко нарезать.
3. Шампиньоны помойте и почистите, если нужно. Нарежьте грибы кусочками, одинаковыми по размеру с кусочками мяса или мельче.
4. В чистые горшочки на самое дно положите кусочки свинины, подсолите ее и присыпьте черным молотым перцем.
5. Далее разложите по горшочкам репчатый лук и грибы. Количество в каждом горшочке должно быть одинаковое. Можно также немного подсолить.
6. Почистите и помойте картофель, нарежьте небольшими кубиками. Разложите по горшочкам, обязательно посолите и по желанию присыпьте специями и травами.
7. В каждый горшочек положите по 3 ст. л. сметаны или сметанного соуса. Его можно сделать так: на 5 частей сметаны взять 1 часть горчицы и добавить молотый карри по желанию, перемешать и разложить по горшочкам.
8. Поставьте горшочки в холодную духовку, накройте крышками. Запекайте 40 минут при температуре 180 градусов, затем еще 20 минут с открытыми крышками. После окончания запекания приоткройте дверцу духовки и дайте горшочкам немного остыть, прежде, чем доставать на стол.
9. Свинина с картофелем и грибами в горшочках готова. Подавайте блюдо горячим или теплым. Кстати, в горшочках оно остывает намного дольше.
КомментироватьNo votes yet.
Please wait…
Не представляю свою жизнь без кулинарии и фотографии. Люблю готовить что-то новое, но не забываю и про старую добрую кулинарную классику.
Смотрите ещё: Запеченное мясо, Запеченные грибы
Рецепт свиной отбивной и картофельной запеканки
Я использовал другие предложения и увеличил количество сыра и картофеля; Я уменьшил количество молока и добавил чеснок и жареный по-французски лук (см. Другие мои обзоры, чтобы узнать о более удвоенных рецептах). Я использовал 6 картофелин среднего размера, нарезанных в кухонном комбайне. Обжарив свиные отбивные на оливковом масле, я посыпал их сезонной солью. Неважно, сезонная это соль или какой-то натрий, просто добавьте специи. Затем я вынул его из кастрюли и добавил лук с 2 зубчиками чеснока, посыпал паприкой и перцем и обжарил.Держу пари, ты можешь немного увеличить лук. Я не сделал этого из-за детей. Не добавляйте соль. Я сделал один раз, и это было слишком солено. В этот момент я добавил только суп и 1/2 стакана молока. Даже с шестью картофелями среднего размера этого было достаточно. Перемешайте, добавьте картофель и полейте свиные отбивные, которые находятся в моем прямоугольном камне 13 x 9; накрыть фольгой первые 30 мин. а затем снимите фольгу, сверху положите 2 стакана сыра, посыпьте жареным луком и запекайте еще 30 минут. Думаю, ключ к этому рецепту — тонкие отбивные, покрывающие блюдо.Кроме того, вместо специй можно было бы просто добавить банку супа из золотых грибов.
Это было здорово с некоторыми небольшими изменениями, которые я внес. Я использовал 4 картофелины и нарезал их довольно тонкими ломтиками — примерно так, как если бы вы делали зубчатый картофель. Затем я использовал около чашки нарезанного лука. Я нарезал 3 свиных отбивные без костей, которые у меня были, а затем обжарил их в оливковом масле и чесноке с большим количеством свежемолотого перца и чесночной соли, вынул их, а затем бросил картофель и лук, снова добавив перец и соль.Я кладу картофель и лук на дно формы для запекания, затем свинину, затем суповую смесь. Покрытый фольгой, запекаемый в течение 30 минут, добавлен еще чесночная соль, соль, перец и немного кайенского перца, и сыр, восстановлен и запекается еще 25 минут. Делиш! Моему мужу понравилось 🙂
Это блюдо было очень хорошим … всей моей семье понравилось. Я последовал совету некоторых других читателей и заправил картофель и мясо перед приготовлением, использовал грибной крем с жареным чесноком и покрыл блюдо первые 30 минут.Я также использовала оливковое масло, чтобы поджарить отбивные. На приготовление может уйти не весь час, в зависимости от толщины ваших отбивных … не забудьте нарезать картофель очень тонкими ломтиками, чтобы убедиться, что он полностью прожарен … Спасибо, что поделились …
Это было действительно хорошо с небольшая настройка. Обычно я не проверяю то, что меняю, но это оказалось удачным, и я хотел сделать следующие предложения: я бросил нарезанный картофель с солью, перцем, грибным супом, луком, сыром и несколькими столовыми ложками растопленного жира из бекона. (Возможно, именно жир из бекона сделал его таким вкусным).Пропустил молоко. Просто не было необходимости. Поместила отбивные в форму для запекания, а сверху высыпала картофельную смесь. Накрыть фольгой и запекать в духовке около часа, пока картофель не станет мягким.
Очень хорошо и просто. Я использовал крем из куриного супа и приправил муку солью, перцем и чесночным порошком, чтобы обвалять свиные отбивные до того, как они подрумянятся. Легкое покрытие антипригарным кулинарным спреем вашей формы для запекания немного упростит уборку. Убедитесь, что вы используете ароматный сыр (например, острый чеддер), чтобы придать картофелю дополнительный вкус.Спасибо Венди за то, что поделилась!
Я предлагаю вам использовать мандолину, чтобы нарезать картофель и лук. Кроме того, во второй раз, когда я приготовил это, я немного подрумянил лук вместе со свиными отбивными. Было намного лучше. Я последовал советам по приправе мяса и картофеля перед приготовлением.
Этот рецепт был очень легким и вкусным. Я обжарила свиные отбивные в оливковом масле и приправила миссис Дэш — нарезала тонкими ломтиками картофель и лук на мандолине и использовала жареный чесночный грибной крем.В дополнение к сыру я использовал жареный по-французски лук — новый сырный сорт. Это было действительно завершающим штрихом. Я также не вижу причин, по которым этот рецепт нельзя было использовать в мультиварке. Я попробую в следующий раз.
Большой успех в семье. Моя четырехлетняя дочь просила еще мяса, что она делает редко. Свинина получилась очень нежной и сочной. Очень хороший рецепт. Я использовал свиные отбивные размером 2,5 см и накрывал блюдо в течение первых тридцати минут. Кажется, очень важно приправить картофель и мясо.Я также использовала грибной крем-суп с жареным чесноком вместо простого. Хороший ход! Я не пробовал использовать этот рецепт, но я знаю, что это будет работать на основе аналогичного рецепта: для разнообразия и некоторых специй нанесите рывок на свинину или замариновайте в маринаде для рывков перед обжариванием. Вы также можете добавить в суповую смесь 1-2 столовые ложки вина Марсала (в зависимости от вашего вкуса). Вместо того, чтобы нарезать лук, нарежьте его ломтиками. Это обеспечивает хорошую презентацию, и дети могут легко их удалить, если захотят. Приправа для джек добавит немного специй, но в основном аромата, так как суп позаботится о большом количестве тепла от растираний для джек.
Я сделал это, используя 3 свиных отбивных вместо 6. Я также использовал банку куриного супа вместо грибного крема (не люблю грибы). Все остальное я сохранил так же, как в оригинальном рецепте на 5 порций. Очень хороший! Это точно будет хранителем! Спасибо!
Жареная свиная вырезка и картофель
Беспокойный график и отсутствие ужина.
Мне нравится, когда мы все вечером дома, наслаждаемся ужином всей семьей после долгого дня работы и учебы, поездок на работу и вдали от дома.
Конечно, у нас занятая семья, и мы также общительны, поэтому иногда по вечерам у нас что-то происходит, а это означает, что семейный ужин вместе не всегда возможен.
Прошлой ночью была одна такая ночь. Я был с родителями на побегушках. Я проглотил печальный бутерброд из фаст-фуда перед тем, как отправиться домой.
Что ж, это был приятный сюрприз!
Нельсон был дома с детьми и, как он это часто делает, готовил обед. Он сказал мне, что от духовки действительно хорошо пахнет, поэтому решил, что сделает несколько снимков готовой еды, на всякий случай, если это будет достойно блога.И вы, наверное, догадались, что это было так, иначе мы бы не публиковали это.
Я не знала, насколько это вкусно, до обеда сегодня. Я работал из дома, и мне повезло, что эти «остатки еды» были в холодильнике. Должен любить остатки еды. Боже мой, это было восхитительно. Я на самом деле нагрел секунды, чтобы насладиться еще немного… немного дольше.
Обожаю вкусные сюрпризы. Еда была только первой. Перед тем, как я вернулся домой, Нельсон мыл посуду. Я счастливая девочка. Приветствия за обедом за обеденным столом, в окружении семьи и друзей, и отличная еда.Приветствую восхитительные остатки еды. Приветствую вас, друзья.
Жареная свиная вырезка и картофель
Эта свиная вырезка получается такой нежной! Жареные овощи и бальзамический уксус делают это блюдо полноценным и вкусным.
Курс: Основное, Основное блюдо
Кухня: Американская, Канадская, Международная, Североамериканская
Количество порций: 6 порций
Автор: Нельсон Кардосо
Состав
- 2 фунты (1.36 кг) сливочного картофеля (крошечный нежный картофель)
- 1/2 столовая ложка крупная морская соль
- 2,5 фунты (1.135 кг) свиная вырезка (2 штуки)
- 1/2 столовая ложка крупная морская соль
- 1 чайная ложка свежемолотый черный перец
- 1 столовая ложка растительное масло
- 8 1/4 унция (234 г) грибов шиитаке
- 2 красный сладкий перец, вымытый и очищенный от семян
- 1 небольшой приготовление лука
- 2 столовая ложка оливковое масло
- 2 чайная ложка крупная морская соль
- 1 чайная ложка свежемолотый черный перец
- 1 чайная ложка сушеные листья тимьяна
- 3 гвоздика чеснок, измельченный
- 1/4 чашка бальзамический уксус
- пищевой спрей
- 1/3 чашка свежая петрушка, крупно нарезанная
Инструкции
Разогрейте духовку до 425 ºF
Вымойте картофель и разрежьте его пополам или на кусочки того же размера.
Положите картофель в кастрюлю и залейте водой.
Доведите воду до кипения, а затем уменьшите до среднего. Накройте крышкой и тушите 7-10 минут или пока картофель не станет мягким. Не позволяйте им полностью готовиться.
Пока картофель готовится, приправьте кусочки свиной вырезки 1/2 столовой ложки крупной соли, 1 чайной ложкой свежемолотого черного перца и растительным маслом.
Нагрейте чугунную сковороду (или другую тяжелую сковороду) от среднего до высокого.
Положите кусочки свиной вырезки на горячую сковороду и поджарьте около 2 минут.
Переверните кусочки вырезки на четверть оборота и поджарьте еще 2 минуты. Повторите для всех четырех сторон.
Отложите кусочки свиной вырезки в сторону.
Слейте воду с картофеля и поместите его в большую миску.
Грибы разрезать пополам и выложить на картофель.
Удалите из перца стебель и семена и крупно нарежьте их. Выложите их в миску с картофелем.
Нарежьте лук тонкими ломтиками на 1/2 кольца и поместите их в миску.
Добавьте оливковое масло, оставшиеся соль, перец и тимьян.
Перемешайте ингредиенты в миске, чтобы они хорошо покрылись слоем.
Обрызгайте большую форму для запекания / сковороду кулинарным спреем.
Добавьте картофельную смесь в блюдо.
Положите два куска свинины на картофельную смесь и немного придавите.
Посыпьте картофель и мясо измельченным чесноком.
Равномерно полейте картофель и мясо бальзамическим уксусом.
Поставьте противень в духовку на среднюю решетку и запекайте около 30 минут. Вставьте термометр для мяса, чтобы измерить температуру в самой толстой части мяса. Это должно быть 150 и 155 ºF.
Достаньте форму для запекания из духовки и накройте фольгой примерно на 10 минут.
Раскрыть крышкой, посыпать крупно нарезанной свежей петрушкой и подавать. Наслаждаться!
Свинина с грибами и ярким картофельным пюре
Очень вкусное, легкое, мягкое и действительно вкусное блюдо с небольшим количеством ингредиентов — свинина с грибами и красочным картофельным пюре!
Этот рецепт не дорогой и не скучный, как часто бывает в Интернете.Люди пытаются приготовить простые рецепты, используя минимальное количество ингредиентов. Вместо этого рецепт должен иметь полный аромат, который может создать фантастическую атмосферу на вашей кухне. Будьте со мной до конца, и из небольшого количества ингредиентов вы приготовите действительно вкусное блюдо, которое больше всего нравится моей семье. Вкусное, легкое, мягкое и действительно вкусное блюдо с минимальным количеством ингредиентов — свининой с грибами и красочным картофельным пюре!
Самое главное — правильно выбрать мясо, которое зависит от того, сколько времени вы хотите провести на кухне.Если вы выберете свинину или говядину, это займет больше времени, а курица или индейка — меньше времени. На сегодняшний день моя семья выбирает свинину с грибами и пюре.
Похожие сообщения — Еще рецепты, которые могут вам понравиться:
- Свиные ребрышки в глазури
Свиные ребрышки в глазури — это блюдо станет незабываемым блюдом! Есть рестораны, хранящие секреты…
- Картофельное пюре
Такое сливочное и легкое — картофельное пюре, которое можно подавать как гарнир! Совершенно вкусно, сливочно и…
Свинина с грибами и красочным картофельным пюре
Тип рецепта: Основное блюдо
Время приготовления:
Время приготовления:
Общее время:
Порций: 4
Очень вкусное, легкое, мягкое и действительно вкусное блюдо с небольшим количеством ингредиентов — свинина с грибами и красочным картофельным пюре!
Ингредиенты
Ингредиенты для свинины
- 14 унций свинины
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 чайная ложка соли
- черный перец по вкусу
- 7 унций грибов, тонко нарезанных
- 2 столовых ложки лаврового листа
- 1
Ингредиенты для красочного картофельного пюре:
- Картофель 35 унций
- 2 моркови
- ⅓ чашки молока
- 1 чайная ложка соли
- перец по вкусу
- петрушка
- 2 столовые ложки сливочного масла
- Нагрейте оливковое масло в сковороде, приправьте свинину солью и перцем по вкусу и готовьте 6-8 минут с обеих сторон (в зависимости от толщины мяса).Когда мясо приобретет коричневый цвет, вынуть его из сковороды и добавить 2 столовые ложки муки, стакан воды, постоянно помешивая, добавить лавровый лист. Вернуть мясо в соус на 2 минуты на средний огонь и добавить немного воды, чтобы соус стал средней густоты. На мясо добавить грибы, посолить и поперчить по вкусу. Готовьте 10-12 минут, периодически помешивая.
- Очистить картофель и нарезать мелкими кубиками. В кипящую воду положить картофель и добавить морковь.
- Когда картофель и морковь варятся, отожмите, отожмите и добавьте молоко, масло, соль, перец и петрушку.Завершите это блендером или миксером.
- Подавать как гарнир со свининой и грибами.
- Свиные ребрышки в глазури
Свиные ребрышки в глазури — это блюдо станет незабываемым блюдом! Есть рестораны, хранящие секреты…
- Картофельное пюре
Такое сливочное и легкое — картофельное пюре, которое можно подавать как гарнир! Совершенно вкусно, сливочно и…
03 9000 2 Инструкции
Инструкции свинина:
Инструкции для красочного картофельного пюре:
3.5.3208
Похожие сообщения — Еще рецепты, которые могут вам понравиться:
Рагу из свинины и грибов | За любовь к кулинарии
Когда я увидел изображение этого тушеного мяса на обложке Cuisine at Home , я понял, что сразу же приготовлю его.Я люблю свинину с яблоками, поэтому я была рада попробовать этот рецепт. Журнал подавал тушеное мясо на яблочно-картофельном пюре, но вместо этого я решила приготовить обычное картофельное пюре. Свинина была очень нежной, и соус был УДИВИТЕЛЬНЫМ. Вы подаете рагу с кусочками яблок Грэнни Смит, и мне понравился вкус и текстура, которые они придают рагу. Это блюдо произвело фурор для всей моей семьи… моим детям оно очень понравилось.
- 1/2 столовой ложки оливкового масла
- 1/2 столовой ложки сливочного масла
- Свиная вырезка 1 фунт, нарезанная на кусочки по 2 дюйма
- Грибы кремини 8 унций, разрезанные на четвертинки
- 1/2 стакана нарезанного лука
- 1 морковь, нарезанная кубиками
- 2 столовые ложки муки
- 3/4 стакана яблочного сидра
- Куриный бульон 1 чашка
- 1 столовая ложка измельченного свежего тимьяна
- Морская соль и свежемолотый перец по вкусу
- Яблоко Granny Smith, нарезанное кубиками
- Свежие листья тимьяна для украшения
- Картофельное пюре (рецепт здесь)
Сделайте пюре (рецепт здесь).Я использовал 6 золотых картофелей Юкон и не использовал жареный чеснок в этом рецепте.
Снимите серебряную кожицу со свиной вырезки и разрежьте на кусочки по два дюйма. Промокните насухо бумажным полотенцем, затем приправьте ломтики (с обеих сторон) морской солью и свежемолотым перцем по вкусу. Нагрейте оливковое масло и сливочное масло в сковороде на среднем огне. Когда сковорода станет ГОРЯЧЕЙ, добавьте свинину и обжарьте до коричневого цвета с обеих сторон, примерно по 2 минуты с каждой стороны. Вынуть свинину на тарелку; накрыть тент фольгой.
Добавьте грибы, морковь и лук-шалот в ту же сковороду на среднем огне. Варить до размягчения 3-4 минуты. Вмешайте муку и готовьте 1 минуту.
Добавьте яблочный сидр в сковороду, соскребая остатки на дне сковороды, добавьте куриный бульон; довести до кипения. Уменьшите огонь до средне-слабого. Добавить свинину с остатками сока и измельченный тимьян. Тушить тушеное мясо до загустения 5 минут; попробовать и снова приправить морской солью и свежемолотым перцем. Подавать с картофельным пюре и посыпать веточкой тимьяна и нарезанными кубиками яблоками.Наслаждаться.
Щелкните здесь, чтобы распечатать этот рецепт — For the Love of Cooking.net
BEST Вареный молодой картофель с масляным соусом из бекона
Вареный молодой картофель обжарен в масляном беконе и луковом соусе для одного вкусного гарнира! Посыпьте небольшой картофель Yukon Gold или красный картофель большим количеством свежего укропа и зеленого лука и превратите его в обед со сметаной! Нам очень нравится этот рецепт из картофеля! Оставьте кожуру для молодого картофеля или молодого картофеля со сливками и приготовьтесь к блюду из картофеля, которое понравится всей семье!
Вареный молодой картофель
Мама моего мужа подавала этот картофель горячим на воскресный обед после церкви.Она варила их целиком и бросала в соус из лука и масла с беконом, а затем поддерживала его в мультиварке во время церкви. Когда наши семьи сидели за столом, этот картофель подавали со сметаной, и это был один из моих любимых воскресных ужинов!
Она использовала кусок соленой свинины или запасала ломтики бекона (нарезанные). Лично мне нравится вяленая свинина, потому что она намного более жевательная и толстая. Если вы не фанат свинины, откажитесь от мяса и приготовьте это овощное блюдо с топленым маслом и свежей зеленью!
Это комфортное блюдо — один из моих лучших рецептов из картофеля! Так легко бросить небольшой картофель в кастрюлю с кипящей водой и приготовить сливочный соус с беконом, пока картофель готовится.Комбинация — хранитель, и вам нужно всего несколько ингредиентов, чтобы соединить ее воедино!
Вареный молодой картофель с луком и соусом из бекона наполнен таким ароматом! Учитывая, насколько прост этот рецепт, он очень вкусный, приготовленный из нескольких свежих ингредиентов, и требуется всего несколько шагов, чтобы пообедать на столе менее чем за 20 минут! Подавайте со сливочным салатом из помидоров и огурцов или с пшеничным хлебом для традиционного сытного картофельного блюда!
Какой сорт картофеля мне использовать?
Юкон Голд Детский картофель лучше всего подходит для этого блюда.Если вы собираете их в продуктовом магазине, возьмите из пакета более мелкие. Чем меньше картошка, тем лучше. При использовании молодого картофеля с фермерского рынка или в саду кожуру можно легко соскрести, так как она свежая с земли. Когда картофель хранится на какое-то время, кожица становится тверже.
Я обычно снимаю кожуру с магазинного картофеля. Однако, если вы купите смесь свежего картофеля со сливками, кожуру можно оставить. В идеале, если картофель свежий или молодой, вам нужна кожица.Картофель более зрелого возраста следует очистить от кожуры.
Вы можете использовать любые сорта с красной или желтой кожицей, если они являются маленьким молодым картофелем. Крупный красновато-коричневый картофель или картофель от шеф-повара может быть крахмалистым и развалиться после варки. В продуктовых магазинах продаются различные детские картофелины со сливками, которые можно приготовить всего за 6 минут!
Красные, пурпурные или желтые сливки обычно представляют собой разновидности айдахо, голландского желтого, рубиново-золотого, русского банана, перуанского пурпурного, французского пальца или картофеля с рубиновым полумесяцем.
Как приготовить молодой картофель для гостей:
Этот рецепт можно подавать сразу после закипания. Однако, если вы принимаете толпу, это работает в обоих направлениях! Чтобы приготовить молодой картофель раньше времени, просто отварите картофель до размягчения вилки. Аккуратно перемешайте масляный соус с беконом с картофелем и переложите в мультиварку. Держать в тепле до 2 часов.
Это тоже отлично работает, чтобы согреться на плите, пока гости не придут за час. Держите его выше самого низкого значения. Это отличное блюдо для ужина или приглашенной компании.
Вопросы и ответы
Как приготовить молодой картофель?
Детский картофель готовится быстро, а картофель со сливками готовится еще быстрее. Вареный молодой картофель с травами и маслом нужно собрать всего за 25 минут, прежде чем подавать на обеденный стол. Благодаря 4 простым шагам и быстрому приготовлению ужин будет готов за считанные минуты. Вот как приготовить этот рецепт из картофеля:
- Перед началом работы обрезайте и вымойте молодой молодой картофель.Если вы используете картофель побольше, разрежьте его пополам. Кожу можно оставить или снять.
- Поместите в большую кастрюлю емкостью 6 литров. Заполните до половины водой. Довести до кипения и варить, пока вилка не станет мягкой (10-20 мин.)
- Тем временем обжарьте бекон и лук в 1 столовой ложке сливочного масла до коричневого цвета (5 минут). Добавьте оставшийся кусок сливочного масла до тех пор, пока он не растает. Отложите в сторону.
- Перемешайте картофель с масляным соусом из бекона и украсьте свежим укропом и зеленым луком. Подавать со сметаной.
Что в вареном молодом картофеле? Вареный молодой картофель лучше всего подавать с топленым маслом, специями и небольшим количеством зелени. Бекон или свинина с карамелизованным луком действительно поднимают этот картофель на новый уровень!
Как жарить молодой картофель:
Для жареного детского картофеля попробуйте этот метод в духовке! Лично я предпочитаю отварной молодой картофель, потому что он невероятно мягкий, а когда его бросают, он может напоминать разбитый молодой картофель.
- Разогрейте духовку до 450 ° F. Картофель разрезать пополам и выложить на противень лицевой стороной вниз.
- Приготовьте масляный соус с беконом и полейте разложенный картофель.
- Осторожно перемешайте и запекайте в течение 20 минут или до готовности.
- Подавать со сметаной.
Как приготовить молодой картофель на гриле:
Разожгите угли и разожгите гриль! Запечатайте картофель вкусом барбекю!
- Отварить картофель на полпути (7 мин.) Перед кипячением крупный картофель разрезать пополам.
- Когда картофель будет готов, слейте воду.
- Приготовьте масляный соус с беконом. Перемешайте картофель и разложите по пакетам из фольги. Доставьте на гриль, когда будете готовы приготовить, или поместите в холодильник до тех пор, пока он не понадобится.
- Жарьте на гриле на среднем огне или горячих углях в пакетах из фольги по 5-8 минут с каждой стороны. (Если приготовить заранее, может потребоваться больше времени для приготовления из холодного состояния.) Откройте пакеты из фольги и украсьте свежей зеленью перед подачей на стол.
Могу ли я наверстать упущенное?
Чтобы приготовить молодой картофель заранее, следуйте рецепту, как указано. Держите в тепле до подачи на стол или переложите в мультиварку и нагрейте на медленном огне за 2 часа до подачи. Это можно сделать за несколько дней.
Для разогрева: оставшийся в микроволновой печи картофель с небольшим количеством кипящей воды, пока он не станет горячим.
Необходимые ингредиенты?
- Детский картофель — Любой маленький или молодой картофель идеально подходит для вареного или жареного картофеля.Если вы используете крупный картофель, разрежьте его пополам.
- Бекон — используйте купленный в магазине нарезанный ломтиками бекон или соленую вяленую свинину, нарезанную соломкой.
- Масло — Для этого масляного соуса необходимо 1/2 стакана сливочного масла.
- Специи — чесночная соль, лимонный перец и соль. В зависимости от того, какую свинину вы используете, вам может потребоваться соответствующая корректировка соли.
- Лук репчатый — любой средний лук.
- Fresh Herbs- Свежий укроп и зеленый лук лучше всего подходят для этого картофельного блюда!
Советы по приготовлению лучшего вареного молодого картофеля:
- Картофель разрезать пополам для нежного «разбитого молодого картофеля».”
- Варка детского картофеля в кожуре на помогает сохранить форму и более питательна. Наличие кожи добавляет текстуру вашему блюду!
- Make Ahead , приготовив картофель в соответствии с указаниями с масляным соусом с беконом. Храните в пакетах из фольги для гриля или храните в мультиварке до разогрева!
- Для разогрева: бросьте на гриль или поставьте на мультиварку на слабую или теплую температуру (обычно 2 часа для медленноварки на слабой плите и 5-10 минут для гриля.)
Еще рецепты из картофеля, которые стоит попробовать:
Что вы думаете о нашем вареном детском картофеле с масляным соусом из бекона и свежим укропом? Оставьте комментарий ниже, чтобы поделиться своими забавными поворотами, и не забудьте оценить и поделиться своими отзывами, чтобы помочь другим читателям! Отметьте меня в Instagram, чтобы поделиться своими развлечениями!
Как приготовить молодой картофель:
Вареный молодой картофель в масляном соусе из бекона
Вареный молодой картофель тушен в масляном беконе и луковом соусе для одного вкусного гарнира! Посыпьте небольшой картофель Yukon Gold или красный картофель большим количеством свежего укропа и зеленого лука и превратите его в обед со сметаной! Нам очень нравится этот рецепт из картофеля! Оставьте кожуру для молодого картофеля или молодого картофеля со сливками и приготовьтесь к блюду из картофеля, которое понравится всей семье!
Кастрюля на 6 литров
Сковорода 12 дюймов
5 фунтов золотого картофеля Юкон
12 унций бекона (или соленой свинины)
1 лук (нарезанный кубиками)
4 унции несоленого масла (1 палочка)
1 1/2 чайная ложка чесночной соли
1/2 чайной ложки лимонного перца
1/4 чайной ложки соли
Положите картофель в большую кастрюлю и наполовину залейте водой.Доведите до кипения и варите картофель, пока вилка не станет мягкой (10-20 минут).
Тем временем нарежьте бекон соломкой. Обжарьте свинину и лук в большой сковороде с 1 столовой ложкой масла на среднем огне до коричневого цвета (5-8 минут). Выключите огонь и добавьте оставшееся масло, чтобы оно растопилось. Отложите в сторону.
Когда картофель станет мягким; процедить и добавить масляный соус с беконом со специями. Перемешайте все вместе, чтобы покрыть.
Украсить свежим укропом и зеленым луком.Подавать со сметаной. Это блюдо опережает время. Держите на низком уровне в кастрюле или мультиварке до подачи на стол.
- Картофель: Используйте небольшой картофель Юкон Голд или молодой молодой картофель. Детский картофель со сливками закипит до 10 минут. Если вы используете более крупный золотой картофель, разрежьте его пополам перед варкой.
- Кожура: можно соскрести молодой картофель или очистить от кожуры. Детский картофель со сливками не нужно чистить. Обрежьте картофель там, где это необходимо, оставив кожицу, и хорошо промойте.
- Свинина: используйте бекон или вяленую свинину или ветчину.
Порция: 1 порцияКалорийность: 502 ккалУглеводы: 51 г Белки: 11 г Жиры: 29 г Насыщенные жиры: 13 г Полиненасыщенные жиры: 3 г Мононенасыщенные жиры: 10 г Транс-жиры: 1 г Холестерин: 58 мг Натрий: 908 мг Алюминий витамин: 37 мг Калий: 372 мг Калий: 7 г витамина C: 7 г витамина
Новинка Будьте отмечены здесь!
Хэштег #yesalyonascooking как в Instagram, так и в Pinterest, его можно увидеть здесь!
Жареный чеснок, гриб и молодой картофель
РЕЦЕПТ БЛЮДА ВИДЕО РАСПЕЧАТАТЬМасляное блюдо из жареных грибов с чесноком и детского картофеля с зеленью.Так просто и очень легко приготовить с элегантным результатом, из которого получится восхитительный гарнир или закуска.
Не могу поверить, что прошло 4 года с тех пор, как я опубликовал оригинальный пост этого рецепта чесночных грибов и детского картофеля, на котором я и Ситема собирали урожай нашего самого первого картофеля, выращенного в горшках.
Отправлено 21 сентября 2014 г.
После сбора картофеля в моем контейнерном саду у нас была корзина, полная картофеля разных размеров.Это первый раз, когда я пробовал сажать картофель, и в горшке тоже, на самом деле это был своего рода эксперимент для меня, и я был поражен, пока копал, и продолжал находить все больше и больше картофеля внутри контейнера. Не могу дождаться следующего сезона посадки картофеля !
Sietema, которая руководила сбором урожая, и я купили картошку действительно хорошего размера, но были еще и эти милые, маленькие детские. Какой идеальный размер для приготовления этого гарнира, который моя сестра Гленда просила меня приготовить время от времени, когда я еще был на Филиппинах.
Поскольку я больше не могу готовить это для нее, она научилась готовить сама (чтобы произвести впечатление на своих друзей и парня … я думаю, хе-хе 🙂), как и другие мои сестры, которые живут в Дубае (может быть, для того же причина..хаха!).
Это блюдо довольно легко приготовить, оно полезно для здоровья и всегда пользуется успехом на ужинах или в любых других мероприятиях.
Оглядываясь на старые подобные посты, я понимаю, как много изменилось в моей жизни и в людях вокруг меня.
Гленда теперь замужем (за упомянутым парнем?), Как и наша младшая сестра, которая только что родила моего симпатичного племянника. Другая моя сестра и ее муж, которые раньше жили и работали в Дубае, теперь остались на Филиппинах со своими детьми.
Sietema и я тоже вернулись на Филиппины с Армином на год, и я снова могу приготовить этот восхитительный гарнир для своей семьи.
Как я уже сказал, этот рецепт жареных грибов с чесноком и детского картофеля приготовить довольно просто.
Раньше я делал это из свежего базилика и розмарина из моего сада приправ в Германии, но у меня еще не было времени, чтобы разбить сад на нашем новом месте, поэтому мне пришлось использовать сушеные травы. По возможности используйте свежие, так как ничто не сравнится со вкусом и ароматом жареных свежих трав.
Я обычно сначала варю (целиком) молодой картофель в воде в течение нескольких минут с небольшим количеством соевого соуса, чтобы пикантный аромат уже мог проникнуть внутрь во время приготовления. Не пережарьте их, чтобы они не развалились, когда вы их режете и готовите во второй раз.
Вы можете добавить чеснок позже, после того, как картофель и грибы подрумянятся, если вам нравится более интенсивный чесночный вкус. Лично я предпочитаю, чтобы чеснок тоже был обжарен, чтобы он не подавлял тонкий вкус картофеля и грибов.
Чеснок, гриб и молодой картофель
Масляное блюдо из жареных грибов с чесноком и детского картофеля с зеленью. Так просто и очень легко приготовить с элегантным результатом, из которого получится восхитительный гарнир или закуска.
Курс: закуска, гарнирВремя приготовления: 20 минут
Общее время: 30 минут
Ингредиенты
1x2x3x
US CustomaryMetric
- 4 столовые ложки масла или маргарина
- 1 головка среднего измельченного чеснока
- 2 чашки детского картофеля
- 2 чашки шампиньонов (свежих или консервированных)
- 1 веточка свежего розмарина (½ веточки) чайная ложка в сушеном виде)
- 1 столовая ложка нарезанного свежего базилика (½ чайной ложки в сушеном виде)
- 3 столовые ложки соевого соуса
- соль и перец
Инструкции
Тщательно вымойте картофель и поместите его в небольшую кастрюлю.Добавьте воды достаточно, чтобы покрыть верх. Влейте 2 столовые ложки соевого соуса.
Отварить молодой картофель в течение 10-15 минут или до готовности. Не пережаривайте картофель, проверьте, проткнув один зубочисткой. Если это проходит легко, то это нужно делать.
Детский картофель разрезать пополам.
На сковороде или сковороде растопите масло на среднем огне и обжарьте чеснок до готовности.
Добавьте картофель и грибы и готовьте, пока края не подрумянятся.
Добавьте розмарин и базилик и 1 столовую ложку соевого соуса и при необходимости приправьте солью и перцем.
Снимите со сковороды и переложите на сервировочное блюдо. Можно использовать в качестве гарнира к любимой курице, свинине или говядине или в качестве закуски.
Питание
Калорий: 166 ккалУглеводы: 18 г Белки: 4 г Жиры: 9 г Насыщенные жиры: 6 г Холестерин: 24 мг Натрий: 691 мг Калий: 528 мг Волокно: 2 г Сахар: 1 г Витамин A: 301IU Витамин C: 18 мг
Свиные отбивные с грибами и луком-шалот
Эти сочные и ароматные свиные отбивные с грибами и луком-шалот, приготовленные со сливочным дижонским соусом, идеально подходят для ужина в будние дни!
Свиные отбивные с грибами и луком-шалот
Этот легкий рецепт свиных отбивных был адаптирован из этих свиных отбивных с соусом из дижонских трав.Добавление грибов и лука-шалот заставит вас влюбиться! Это мой рецепт, свиные отбивные всегда получаются идеально приготовленными, а вкус будет вызывать у вас желание готовить это снова и снова! Если вам нравятся свиные отбивные в панировке, вам также понравятся эти жареные в духовке свиные отбивные.
Эти восхитительные свиные отбивные — одно из моих любимых блюд на ужин! У нас есть это, а также несколько других рецептов свиных отбивных, которые постоянно меняются у меня дома. По ночам мы жаждем латиноамериканской кухни, мы часто делаем эти панированные свиные котлеты с лаймом, которые в основном представляют собой тонко нарезанные свиные отбивные без костей.Эти свиные отбивные, маринованные с чесноком и лаймом, также всегда будут хитом для низкоуглеводных блюд.
Варианты
- Свежий тимьян отлично заменит петрушку.
- В конце съесть немного зелени, например шпината или мангольда.
Еще рецепты свинины, которые вам обязательно понравятся
Свиные отбивные с грибами и луком-шалотом
180 ккал 18,5 Белок 4.3 Углеводы 9.5 Жиры
Время приготовления: 10 минут
Время приготовления: 25 минут
Общее время: 35 минут
Эти сочные и ароматные свиные отбивные с грибами и луком-шалот, приготовленные со сливочным дижонским соусом, идеально подходят для ужина в будние дни!
- 1 чайная ложка сливочного масла или топленого масла
- 4 отбивные из свинины, нарезанные на кости, обрезанные или 1 фунт (без костей)
- 1/2 чайной ложки кошерной соли
- свежий черный перец
- 1/4 стакана нарезанного лука-шалота
- 1 стакан Куриный бульон с низким содержанием натрия
- 10 унций нарезанных ломтиками белых грибов
- 1 столовая ложка дижонской горчицы
- 2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки
В большой сковороде нагрейте масло на умеренно слабом огне.
Приправить свинину солью и перцем.
Увеличьте огонь до среднего, добавьте отбивные на сковороду и тушите в течение 7 минут.
Переверните и готовьте, пока отбивные не подрумянятся и не станут средними, примерно на 7-8 минут дольше или пока в центре свинины не станет 160F.
Удалите отбивные и положите в теплое место.
Добавьте лук-шалот в сковороду и готовьте, помешивая, до мягкости около 3 минут.
Добавьте бульон в сковороду, добавьте горчицу, 1 столовую ложку петрушки, затем добавьте грибы, приправьте свежим перцем и готовьте около 3 минут или до готовности грибов.
Выложите отбивные на блюдо и полейте мясо грибным соусом, сверху положите оставшуюся петрушку.
Порция: 1 стручок, калорийность: 180 ккал, углеводы: 4,3 г, белки: 18,5 г, жиры: 9,5 г, клетчатка: 0,9 г
Blue Smart Points: 6
Зеленых смарт-очков: 5
Фиолетовые умные очки: 5
Очки +: 5
Ключевые слова: лучший рецепт свиных отбивных, легкий рецепт свиных отбивных, свиные отбивные, свиные отбивные на сковороде
.